» 4 й стол диета: Диета «4 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

4 й стол диета: Диета «4 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

4 й стол диета: Диета «4 стол» — Таблица «Что можно и что нельзя»

Содержание

Лечебная диета (стол) №4, 4а, 4б, 4в


Лечебная система диет, созданная советским профессором, диетологом и иммунологом М.И. Певзнером, предназначена для назначения пациентам в больницах, клиниках, санаториях, оздоровительных заведениях. Диеты, разработанные в системе, соответствуют определенным типам заболеваний. Всего в системе 15 лечебных столов.


Для пациентов с обостренными хроническими болезнями кишечника, которые сопровождаются диареей, назначается диета №4.


Лечебное питание №4 предполагает 5-ти разовый прием пищи в день. Назначается обычно такая диета на несколько дней, обычно от недели до двух.   


Особенности правильного питания


Необходимо сократить химические, механические и термические раздражители ЖКТ. Исключить полностью из меню продукты, которые повышают секрецию пищеварительных органов, стимулируют процессы брожения в кишечнике.


Показаны жидкие и полужидкие, сваренные на воде и пару блюда. Очень горячая и холодная еда должна быть исключена.


Основные продукты для составления лечебного стола №4:


  • сухари белые, высшего качества, без прожарки;

  • супы слизистой консистенции, сваренные на обезжиренном мясном, рыбном бульоне или овощном отваре, с хорошо проваренными крупами, лапшой или вермишелью, допускается добавление фрикаделек;

  • нежирное мясо и рыба;

  • хорошо сваренные каши;

  • фруктовые пюре;

  • свежий протертый творог;

  • сахар в маленьких дозах;

  • желе и кисели из черники, кизила, черемухи, айвы, груш;

  • крепкий черный чай, можно с лимоном, отвар из шиповника, черной смородины, черники и черемухи;

  • паровой омлет, яйца, сваренные вкрутую;

  • сливочное масло.


Употребление соли необходимо ограничить.


Полностью исключаются на время диеты №4:


  • сдоба и кондитерские изделия;

  • черный хлеб;

  • мясные и рыбные жирные бульоны;

  • колбасы, соленая и копченуая рыба;

  • алкоголь;

  • кофе;

  • молоко;

  • газированные сладкие напитки;

  • свежие овощи и фрукты;

  • перловая и пшеничная каши;

  • бобовые;

  • консервы.


Диета №4а


Если пациент страдает обострением колита с преобладанием процесса брожения в кишечнике, ему требуется назначить диету №4а. Питание должно быть дробным, 5 раз в день. В меню нужно уменьшить количество потребляемых углеводов и увеличить потребление белковых продуктов. Каши и хлеб частично заменить на мясо и творог.


Диета №4б


Когда хронический колит переходит на стадию затухания, пациента нужно перевести на диету №4б. Питание должно быть дробным, 4-6 раз в день. Назначается такая диета в  зависимости от протекания болезни, от пары месяцев до нескольких лет.


К основному варианту добавляются в ограниченном количестве такие продукты, как докторская колбаса, твердый неострый сыр, заливное мясо, вымоченная селедка, фруктовые соки, корица, нежирные соусы, приготовленные на мясных и рыбных бульонах.


Диета №4в


К показаниям для назначения диетического стола №4в относятся:


  • период выздоровления после острой стадии болезней кишечника;

  • хронические заболевания кишечника после обострения, в период затухания;

  • хронические заболевания кишечника вне обострения при сопутствующих поражениях других органов пищеварения.


Режим питания при такой диете должен быть 5 раз в день небольшими порциями. Назначается на несколько месяцев, как переход на полноценное питание.


Диета предполагает ограничение употребления соли и увеличения в рационе питания белковой пищи. Следует исключить те продукты, которые стимулируют процессы гниения и брожения в кишечнике, увеличивают секрецию желудка, поджелудочной железы и кишечника.

Диета стол номер 4: меню на каждый день

Диета стол 4 – специально разработанный особый режим питания, рекомендуемый при обострении заболеваний кишечника (колит, энтероколит, гастроэнтероколит) в период длительного поноса, ее также рекомендуют прим дизентерии, туберкулезе кишок, брюшном тифе. Диета способствует ликвидации воспалительных, гнилостных и бродильных процессов в кишечнике, восстановлению его функций.

Интересно! Известный диетолог, один из основоположников диетологии как науки, автор целой системы диетического питания, состоящей из 15 столов М. И. Певзнер, создал диету стол № 4 в 30-е годы 20 в. Вот уже более 80-ти лет она с успехом используется в больницах, санаториях и при домашнем лечении органов пищеварения.

Особенности диеты и рекомендации

Диета стол 4 характеризуется содержанием белков, соответственно суточной норме потребления, и пониженным содержанием углеводов и жиров, наложением запрета на употребление кислых, острых, горячих, холодных и твердых продуктов, раздражающих стенки кишечника.

Совет врача! При соблюдении данной диеты назначается 5-6 разовое питание в течении дня, состоящее из паровых или вареных, жидких, полужидких протертых и пюрированных блюд.

Химический состав диеты представлен:

  • белки – до 80 г, из них до 65% животного происхождения;
  • жиры – до 70 г;
  • углеводы – 250 г, из них до 45 г сахара;
  • соль – до 10 г;
  • вода и другие напитки – до 2 л;

Энергетическая ценность – 1800-2000 ккал.

Перечень продуктов, допустимых к употреблению:

  • пшеничные сухари, сухое печенье;
  • суп-пюре и слизистые супы с добавлением протертого отварного мяса или паровых фрикаделек, кнелей;
  • паровые котлеты или суфле из постного, не жилистого мяса или птицы;
  • нежирная речная рыба, в том числе рыбные котлеты, приготовленные на пару;
  • протертый нежирный сыр;
  • 2 яйца, сваренных всмятку или омлет, приготовленный на пару;
  • крупяные каши из риса, гречки, овсянки, сваренные на воде;
  • овощные отвары;
  • плодово-ягодные кисели, протертые яблоки;
  • сливочное масло;
  • укроп, лавровый лист
  • чай, черный кофе, отвар шиповника.

Важно! При соблюдении данной диеты необходимо отказаться от твердой, сухой, копченой, острой или жирной пищи и продуктов, с значительным содержанием нерастворимой клетчатки. Рекомендуется ограничить употребление соли и сахара.

Список запрещенных продуктов:

  • консервы, маринады, полуфабрикаты и фаст-фуд;
  • свежие хлебобулочние изделия;
  • мучные изделия: оладьи, блины, вареники;
  • крупяные и молочные супы;
  • овощные борщи и супы с макаронами;
  • крепкие, наваристые бульоны;
  • мясо жирных сортов;
  • колбаса, ветчина другие и мясные продукты;
  • жирная, соленая рыба;
  • рыбная икра и консервы;
  • молоко, сметана, кефир;
  • яйца, сваренные вкрутую или жареные;
  • блюда из бобов, макаронов, круп: пшенной, перловой, ячневой
  • овощи и грибы;
  • свежие фрукты, сухофрукты, мед, различные сладости;
  • пряности, приправы и соусы;
  • какао, кофе с молоком, газированные воды.

Диета стол 4: меню на каждый день

Важно! Данная диета характеризуется жестким рационом с ограниченным списком разрешенных продуктов, поэтому рекомендуется придерживаться ее 7-10 дней, не более.

Примерный рацион на день:

  • 1-й завтрак: протертый рис, рыбная паровая котлета, натуральный кофе.
  • 2-й завтрак: порция протертого творога.
  • Обед: суп с манной крупой, сваренный на обезжиренном бульоне, протертая гречка с паровой мясной котлетой, ягодный кисель.
  • Полдник состоит из теплого ягодного отвара, например из черной смородины и яйца всмятку.
  • На ужин рекомендуется овсяная каша, приготовленная из измельченных на блендере хлопьев, паровой омлет, чай.
  • Перед сном: грушевый кисель или отвар из шиповника.
  • В качестве перекуса на протяжении дня можно употреблять не поджаренные, пшеничные сухари.

Используя данный пример меню и список разрешенных продуктов, без труда можно составить достаточно разнообразный рацион на каждый день, соответствующий требованиям, которые предъявляет диета номер 4.

Кроме описанного выше стола 4 существует еще несколько других вариантов этой лечебной диеты:

Стол 4 А – аглютеновая диета, назначаемая при целиакии, стеатореи, колитах с наличием процессов брожения. Отличается более высоким количеством содержащихся белков и кальция, исключением из рациона злаковых продуктов: хлеба, каш, мучных изделий и продуктов, оказывающих отрицательное действие на работу печени.

Стол 4 Б назначается при не резком обострении заболеваний кишечника (колите, энтероколите), в период наступающего выздоровления при острой форме энтероколита и при сопровождении этих состояний заболеваниями поджелудочной железы, желчевыводящих путей, печени и желудка.
 

Она очень схожа с диетой 4, но допускает употребление: 

  • сухих бисквитов, несдобных булочек и пирогов;
  • черной икры, отварных макаронов, неострых сортов сыра;
  • вареных протертых овощей: кабачков, цуккини, тыквы, цветной капусты и свежих помидоров; 
  • зефира, пастилы, мармелада, джема;
  • ароматические травы: укроп и петрушка;
  • приправы: лавровый лист, ваниль, корица;
  • фрукты: клубника, груши, мандарины и яблоки.

Стол 4 В – специальная диета, способствующая плавному переходу от диеты 4Б к обычному рациону питания, назначается в период ремиссии и выздоровления при хронических или острых формах энтероколита, инфекционных и других заболеваний кишечника.

Характерная особенность диеты 4 В:

  • употребление пищи в не измельченном состоянии;
  • ограничение жареных блюд;
  • расширение списка употребляемых продуктов: булочки с творогом, докторская или молочная колбаса, сосиски, вымоченную сельдь, кефир, ряженку, рафинированное растительное масло, спелые фрукты, свеклу, томатный сок, компоты.

Стол 4 П рекомендуется в случаях обострения хронических форм различных недугов кишечника в комплексе с панкреатитом.

Стол 4: диета для детей  — применяется в случае обострения кишечных заболеваниях у детей, отличается употреблением большого количества минеральной воды, травяных чаев, компотов. В остальном, используются те же рекомендации, что и для взрослых.

Соблюдение диеты стол 4 дает позитивные результаты, снижая воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, проявление болезненных симптомов, способствуя скорому выздоровлению.

Данная диета отличается отсутствием противопоказаний, при этом она не рекомендуется для похудения, из-за ограниченного набора продуктов.

Диетический стол № 4. Большая книга о питании для здоровья

Диетический стол № 4

Показания к применению. Хронические колиты и энтероколиты в период резкого обострения заболевания.

Целевое назначение диеты. Механическое и химическое щажение кишечника, снижение бродильных процессов в кишечнике.

Общая характеристика. Диета с резким ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта; с исключением продуктов и блюд, усиливающих процессы брожения в кишечнике. Диета № 4 назначается на срок не более 4 – 5 дней.

Кулинарная обработка. Все блюда варят или готовят на пару, протирают (измельчают).

Режим питания – дробный (5 – 6 раз в день).

Рекомендуемые продукты и блюда

Хлеб и хлебобулочные изделия. Сухари из пшеничного хлеба высших сортов.

Супы. На слабом обезжиренном мясном бульоне с добавлением паровых или сваренных в воде мясных кнелей, фрикаделек, яичных хлопьев, вареного и протертого мяса, манной крупы, протертого риса.

Ешь столько, чтобы тела зданье

Не гибло от перееданья.

А. ДЖАМИ (1414–1492), таджикский поэт, ученый


Блюда из мяса и птицы. Паровые или сваренные в воде котлеты, кнели, фрикадельки, суфле из отварного мяса или курицы. Мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик). Мясной фарш пропускают 3 раза через мясорубку с мелкой решеткой.

При приготовлении котлет и кнелей в фарш добавляют рис вместо хлеба.

Блюда из рыбы. Нежирные виды рыб: треска, судак, окунь, сазан; в натуральном и рубленом виде, сваренные или приготовленные на пару.

Блюда и гарниры из овощей и грибов. Исключаются.

Закуски. Исключаются.

Блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Протертые каши на воде или обезжиренном мясном бульоне.

Каши. Рисовая, овсяная, манная, гречневая – готовят преимущественно на воде (не на молоке).

Мелкая вермишель – разрешается в ограниченном количестве. Можно пудинги, сваренные на пару.

Все бобовые. Исключаются.

Блюда из яиц. Разрешаются диетические яйца всмятку или в виде паровых омлетов (не более 2 яиц в день), при условии хорошей переносимости. Яйца в ограниченном количестве (не более 1 шт. в день) разрешаются для добавления в кулинарные изделия.

Фрукты, ягоды, сладкие блюда. Сахар ограничивается (до 30 – 40 г в день).

Показаны кисели, желе из черники, черемухи, спелых груш, других ягод и фруктов, содержащих дубильные вещества.

Сладости. Исключаются.

Свежие фрукты. Исключаются.

Разрешаются (в ограниченном количестве) натуральные соки из фруктов и ягод, отвар сушеной черной смородины, черники.

Молоко, молочные продукты, блюда из них. Разрешается свежеприготовленный творог, с помощью солей кальция (хлорид кальция, лактат кальция или слабый раствор столового уксуса).

Свежий творог, натуральный в протертом виде, а также в виде парового суфле.

Кефир и ацидофилин в ограниченном количестве (при условии хорошей переносимости).

Все остальные молочные блюда, а также цельное молоко исключаются.

Соусы и пряности. Исключаются.

Напитки. Чай натуральный, кофе черный (при условии хорошей переносимости), отвары шиповника, черемухи, черники.

Жиры. Масло сливочное в ограниченном количестве – 20 – 30 г в день. Масло – не для жарения, а для добавления в готовые блюда, по 5 г на порцию, например в каши.

Растительное масло, принятое натощак, оказывает послабляющее действие. Но если употреблять его вместе с другой пищей – кашей, различными пюре, это действие значительно уменьшается.

Это следует иметь в виду при решении вопроса о том, какое количество растительного масла можно включать в рацион при соблюдении этой диеты, учитывая индивидуальную переносимость этого продукта и функциональное состояние кишечника.

Примерное меню диетического стола № 4

Первый завтрак: Котлеты мясные паровые, каша рисовая протертая, приготовленная на воде, чай.

Второй завтрак: творог кальцинированный 100 г.

Обед: суп-пюре из мяса, омлет паровой, отвар шиповника.

Полдник: сухарики из пшеничного хлеба, чай.

Ужин: фрикадельки мясные без гарнира, каша манная, отвар шиповника.

На весь день: сухарики из пшеничного хлеба – 100 г.







Данный текст является ознакомительным фрагментом.




Продолжение на ЛитРес








Лечебная диета (стол) №4 по Певзнеру таблица продуктов, г. Барнаул, Алтайский край, Медицинский центр Валеомед

Показания к применению.

Лечебная диета №4 по Певзнеру рекомендуется при хронических колитах и энтероколитах в период их обострения, при остром гастероэнтероколите в начальной стадии болезни (в этом случае диеты придерживаются после голодных дней), при дизентерии, брюшном тифе, туберкулёзе кишок в течение первых пяти-семи дней с момента начала болезни.

Особенности питания.

Питание является максимально щадящим для кишок в механическом, химическом и термическом отношении. Пищу варят, готовят на пару, используют в пюреобразном или протёртом виде. Рекомендуется дробный режим питания – до пяти-шести раз в сутки при соблюдении постельного режима. При этом пища должна быть тёплой. Снижение энергетической ценности питания достигается в основном за счёт углеводов и жиров. Количество белков соответствует физиологической норме человека. Употребление соли должно быть пониженным. Диета исключает твёрдую, холодную и горячую, а также острую пищу. В рационе не должно быть продуктов, способствующих бродильным и гнилостным процессам в кишках, трудно перевариваемой пищи, продуктов, которые стимулируют желчеотделение, усиленную работу поджелудочной железы, могут раздражать печень.

Химический состав и энергетическая ценность.

Белки – 100 г (60-70% животных), жиры – 70% (40-50 г сливочного масла), углеводы – 250 (30-50 г сахара), соль – 8-10 г, свободная жидкость – 1,5 л. Калорийность диеты – 2050 ккал.

 

























Таблица продуктов
Разрешенные продуктыЗапрещённые продукты

Хлебные изделия

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта, несдобное печенье, сухари из пшеничного хлеба, вчерашнюю выпечку в ограниченном количестве.

Ржаной и свежий хлеб, а также изделия из сдобного теста, блины, оладьи.

Молоко и молочные продукты

Творог протёртый, свежий или пресный, паровое суфле.

Цельное молоко, кефир, сливки, сметана, сыр.

Супы

Супы на нежирном некрепком мясном, курином или рыбном бульоне с рисом, манной крупой, вермишелью, фрикадельками. Также полезны слизистые супы на тех же бульонах со сливочным маслом.

Супы на крепком, жирном бульоне, молочные супы, холодные и бобовые первые блюда.

Мясо и мясные блюда

Нежирные сорта мяса, говядина, телятина, мясо кур, индейки, протёртое, рубленое или сваренное в воде или на пару. Если из мяса готовится фарш, то вместо хлеба в него можно добавить немного риса. Фарш пропускается два-три раза через мясорубку с мелкой решёткой. Из протёртого мяса можно готовить различные виды заливных блюд.

Жирные сорта мяса, свинина, баранина, гусь, утка, колбасы, ветчина, копчёности, мясные консервы. Кроме того мясо не должно быть тушёным или жареным.

Рыба и рыбные блюда

Нежирные сорта рыбы, например, судак, сазан, окунь. Готовить можно куском или она может быть протёртая, рубленая, сваренная в воде или на пару или заливная.

Жирные сорта рыбы,  солёная, копчёная, маринованная рыба, рыбные консервы.

Крупы и макаронные изделия

Рисовая, манная, геркулесовая, протёртая гречневая крупы. Они могут быть сварены на воде или на обезжиренном бульоне, в виде паровых пудингов. Также допускается паровая вермишель.

Пшено, перловая и ячневая крупы, рассыпчатые каши, бобовые, а также макаронные запеканки.

Овощи

Овощи можно употреблять в пищу только в виде отваров.

Овощи в натуральном виде исключаются все полностью.

Яйца и блюда из яиц

Яйца сваренные всмятку, паровой омлет, но не больше одного яйца в день.

Сырые, жареные, сваренные вкрутую яйца.

Жиры

Сливочное масло в натуральном виде, которое добавляется в блюда.

Все сорта масел и жиров кроме сливочного масла.

Ягоды и фрукты

Яблочное пюре, кисели и жиле из соков некислых ягод, чёрной смородины, черники, кизила, айвы, черёмухи.

Свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, компоты.

Сладости

Сахар в ограниченном количестве.

Мёд, варенье.

Напитки

Чай (особенно настой зелёного чая), кофе, какао на воде, соки некислых ягод и фруктов, разведённые водой, отвары из сушёных ягод, шиповника.

Кофе и какао с молоком, квас, виноградный сок, газированные и холодные напитки.

 

Типы лечебного стола №4.

Стол №4 разделяется на три типа — №4а, №4б и №4в.

Стол №4а показан при колитах, когда явно преобладают процессы брожения.  В этом случае действуют все правила общего стола №4, но максимально ограничиваются продукты и блюда, богатые углеводами, например, каши, хлеб не более 100 г в день, сахар не более 20 г в день. Вместе с тем увеличивается содержание белка за счёт протёртого творога, мясных блюд и т.д.

Стол №4б рекомендован при хронических колитах при затухании обострения. Действуют те же разрешения и запреты на продукты, но в рационе преимущественно должны быть вчерашний хлеб, крупяные супы на слабом бульоне (мясном или рыбном), протёртые каши (кроме пшённой), некислая сметана, кефир, простокваша, компоты и кисели из сладких фруктов и ягод, сливочное масло. Соль допускается в количестве 8-10 г.

Стол №4в показан при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления. Эта диета служит переходом к рациональному питанию. Также она назначается вне обострения при сопутствующих заболеваниях других органов пищеварительной системы.

Примерное меню диеты №4

  • Первый завтрак: котлеты рыбные паровые (130 г), каша рисовая протёртая на воде (280 г), чай (200 г).
  • Второй завтрак: творог (100 г).
  • Обед: суп-пюре из мяса (400 г), фрикадельки мясные без гарнира, отвар шиповника (200 г).
  • Полдник: сухарики из пшеничного хлеба с сахаром из дневной нормы (200 г), отвар шиповника (200 г).
  • Ужин: омлет паровой (130 г), каша манная на мясном бульоне (300 г).
  • На ночь: кисель из сушёной черники (180 г).
  • На весь день: сухарики из пшеничного хлеба (100 г), сахар (40 г), масло сливочное (10 г).

Медицинская диета назначается только лечащим врачом, который полностью владеет информацией об истории болезни конкретного пациента.

Диета «Стол №4»

Диетический стол № 4 по Певзнеру широко используется в лечебных учреждениях инфекционного и гастроэнтерологического профиля. Данный рацион считается максимально комфортной диетической системой по оздоровлению пищеварительной системы у взрослых и детей. Диетический стол № 4 помогает осуществить профилактику воспаления либо помочь вылечить острые нарушения желудочно-кишечного тракта. Стол № 4 рекомендован в случаях дизентерии, энтероколитах в острой или хронической форме и при прочих острых воспалительных процессах кишечной микрофлоры, которые сопровождаются болью.

Общая характеристика диеты

Меню по 4 диете Певзнера является лечебным, поэтому назначать и отменять диету может только врач. Рацион подбирается таким образом, что употребляемые блюда мягко и эффективно нормализуют все обменные и метаболические процессы. Кроме того, данная диета:

  • максимально сбалансирована с учетом тяжести болезни и возраста больного;
  • рекомендованные блюда являются достаточно питательными;
  • тщательно подобранные продукты не раздражают воспаленные стенки кишечника;
  • меню отличается сниженной калорийностью за счет запрета на продукты с большим содержанием жира и вредных углеводов;
  • из ежедневного меню исключаются продукты, которые увеличивают секрецию пищеварительной системы.
Главные принципы лечебного рациона

Благодаря применению лечебного питания по 4 типу у пациентов снижаются болезненные симптомы желудочных и кишечных недугов и приглушаются воспалительные процессы, которые сопровождаются брожением и гниением пищи.

Для этого следует неукоснительно соблюдать следующие принципы диеты № 4:

— кушать желательно небольшими порциями не менее 6 раз в день;

— вся еда должна быть жидкой либо иметь протертую консистенцию;

— кушать необходимо медленно;

— рекомендован только отварной или паровой способ обработки еды;

— из ежедневного меню обязательно исключаются холодные, горячие, твердые и густые блюда.

Диета № 4 по Певзнеру предполагает достаточное количество жидкости — около 2 литров в сутки. Желательно пить воду или отвары лечебных трав.

Какие существуют варианты диетического стола по 4 типу

Практика использования диетического стола 4 типа очень благоприятная — уже в первые несколько суток у пациентов снижаются болезненные симптомы, воспаление стенок ЖКТ заметно уменьшается и затормаживаются процессы брожения. В среднем данная диета назначается на период от 7 до 10 дней исходя от тяжести поражения. Выходить из пищевого рациона по 4 типу следует осторожно, иначе может быть спровоцирован рецидив болезни.

Поэтому специалисты по диетическому питанию подразделяют стол № 4 на следующие варианты:

— диета 4Б — рекомендована пациентам с колитом или энтероколитом кишечника на стадии выздоровления. Обычно диета 4Б назначается после использования общего диетического рациона по 4 типу. Больные постепенно получают питание в измельченном, а не в протертом виде, продукты разрешается тушить и запекать;

— диета 4В — рекомендована пациентам в период выздоровления и перехода на обычный рацион после болезни. Приготовленные продукты можно кушать без измельчения, иногда разрешается жареная еда, которая должна больше походить на тушеную.

Разрешенные и запрещенные продукты

Лечебное меню по 4 типу является строгим. Из рациона пациента временно исключены многие привычные блюда и продукты, однако питание все равно остается сытным и максимально разнообразным. Диету необходимо строго соблюдать, иначе процесс выздоровления нарушается и симптомы болезни быстро возвращаются.

Разрешенные продуктыЗапрещенные продукты
Крупы — рис, манка, овсянка, гречка. Варить каши следует на воде до полной готовности, подавать в протертом видеПерловая и ячневая крупы, макароны, блюда из бобов
Хлеб пшеничный подсушенный, галетное печенье, несдобная вчерашняя выпечкиСдобные хлебобулочные изделия, блинчики, оладьи, свежая выпечка
Мясо диетических сортов (телятина, говядина, кролик, индейка). Готовить без кожи, можно тушить или варитьЖирные бульоны, жирное мясо
Нежирная рыбаСоленая, копченая, маринованная рыба
Перетертые ягоды и фрукты, рекомендуется их термическая обработка, лучше делать компоты, желе и кисельСвежие фрукты, варенье, мед
Молочные продукты — молоко, творог нулевой жирности, лучше термически обрабатыватьЦельное молоко, острый сыр, сливки, кефир, простокваша, йогурты
Яйца кушать с осторожностью не более 2 шт в день. Варить либо делать паровой омлетСырые яйца
Овощи только в отварном и кашеобразном состоянииСвежие овощи, грибы, редис, щавель, лук
Напитки — некрепкий зеленый чай, отвары лечебных трав для поднятия защитных сил организма, какао на воде, соки из ягод, термически обработанные и разведенные водойХолодные, газированные, сладкие напитки. Кофе и какао с молоком.

Стол №4. Примерное меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак: паровой омлет из 2 яиц, овсяная каша без масла, несладкий чай.
  • Второй завтрак: печеное яблоко, галетное печенье.
  • Обед: бульон овощной с добавлением нескольких фрикаделек из филе индейки, рисовая каша с отварной морковью (протертые), компот из сухофруктов.
  • Полдник: фруктовое желе, сухарики.
  • Ужин: отварная рыба, пюре из картофеля без масла, творожная запеканка с изюмом.
  • На ночь: кисель из смородины.

Вторник

  • Завтрак: рисовый суп с сухариками, паровая котлета, зеленый чай.
  • Второй завтрак: желе из черники.
  • Обед: куриное суфле, овощной перетертый суп, фруктовый компот.
  • Полдник: сваренное вкрутую яйцо, сухарики.
  • Ужин: манная каша на нежирном молоке, кисель.
  • На ночь: отвар шиповника, галетное печенье

Среда

  • Завтрак: размягченная и перетертая гречка, отварная говядина, какао на воде.
  • Второй завтрак: ленивые творожные вареники.
  • Обед: рыбные паровые котлеты, отварная цветная капуста, кисель.
  • Полдник: мармелад, зеленый чай.
  • Ужин: перетертый отварной кабачок с морковью, паровая куриная котлета, сок.
  • Перед сном: печенье, некрепкий чай.

Четверг

  • Завтрак: манная каша, творожная запеканка, какао на воде.
  • Второй завтрак: печеное яблоко с творогом.
  • Обед: гречневый суп с морковью и филе индейки, яйцо, отвар шиповника.
  • Полдник: яблочное пюре с печеньем.
  • Ужин: паровая рыба, протертый рис, компот из фруктов.
  • Перед сном: кисель, сухарики.

Пятница

  • Завтрак: порция творога с отварными сухофруктами, рисовая каша, отварное яйцо, травяной чай.
  • Второй завтрак: манный пудинг, кисель.
  • Обед: куриный бульон с сухариками, овсяная каша с овощами, яблочное пюре.
  • Полдник: фруктовое желе с печеньем.
  • Ужин: каша гречневая с фрикадельками, тушеная морковь, какао на воде.
  • Перед сном: ягодный компот с сухариками.

Суббота

  • Завтрак: паровой омлет, жидкое пюре из картофеля, чай без сахара.
  • Второй завтрак: кисель, сухарики.
  • Обед: отварная рыба, пюре с отварной цветной капустой, травяной чай.
  • Полдник: мармелад, чай.
  • Ужин: овсяная каша с куриным мясом, отварная морковь измельченная, компот.
  • Перед сном: какао с печеньем.

Воскресенье

  • Завтрак: вязкая каша из риса с отварным мясом, кисель.
  • Второй завтрак: фруктовое желе.
  • Обед: паровой омлет с тушеным кабачком, пюре из картофеля, компот.
  • Полдник: печеное яблоко, компот.
  • Ужин: творожная запеканка, порция отварного постного мяса, зеленый чай
  • Перед сном: кисель из клубники.
Диета «Стол № 4» для детей

Детский рацион 4 типа практически ничем не отличается от меню взрослого пациента. Обязательно следует обращать внимание на основное правило диеты № 4 — минимум углеводов и побольше белков. То есть в первые дни ребенку не надо давать каши. Лучше съесть кусочек отварного мяса, несколько сухариков без глютина и кисель. Также следует помнить о питьевом режиме ребенка и почаще давать ему негазированную воду, отвары лечебных трав и зеленый чай.

Рацион диеты № 4 довольно ограничен, но именно при таком питании можно восстановить нормальную деятельность пищеварительной системы. К диетическому столу, особенно детскому, необходимо относиться внимательно, выполнять все предписания лечащего специалиста — только так можно гарантировать успешное выздоровление.

Стол 4 — диета при колите и при острых заболеваниях кишечника. Правила и меню лечебной диеты Стол 4

Диета «Стол 4»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Употреблять разрешается только нежирные сорта. Например: телятина, говядина, индейка, куриное мясо, рыба типа судак, окунь. Готовить следует на пару либо варить, затем протирать или измельчать в блендере. Супы на крепком, жирном бульоне — под запретом.

Яйца. Ограничение — не более одного яйца в день, предпочтительно — только белок. Желательно готовить в виде парового омлета либо варить «в мешочек». Сырые, жареные и вареные «вкрутую» яйца из рациона исключаются.

Хлеб и мучное. Можно: немного пшеничного хлеба (или хлебцы, вымоченные в бульоне). Из мучного можно несдобное печенье. Кроме того, время от времени можно использовать пшеничную муку в готовке — например, для манника. Запрет — на свежую выпечку, блины и оладьи, отруби, ржаной хлеб, а также на хлеб из муки грубого помола с добавлением семечек, злаков и т.п. (эти добавки механически раздражают стенки желудка и кишечника). Кроме того под запретом макароны, за исключением тонкой лапши.

Молочные продукты. Стол 4 — диета крайне «скудная» на молочные продукты. Даже разрешенную здесь «молочку» следует употреблять в небольших количествах и относительно редко. В рационе допускаются творог, ацидофилин. Под запретом — кефир, сметана, сливки, сыр. Допустимо употребление небольшого количества сливочного масла. Цельное молоко и йогурты можно использовать в приготовлении каш и пудингов, но нельзя пить и есть «напрямую».

Овощи. Можно употреблять только в отварном и протертом виде.

Крупы. Разрешены: манная, рисовая, гречневая и овсяная крупы. А вот воздерживаться следует от таких круп как пшено, перловка, ячневая крупа.

Фрукты и десерты. Из рекомендованного: яблочное пюре, ягодные кисели и морсы (не кислые). Недопустимы — свежие фрукты и ягоды, сухофрукты, мед, варенье.

Напитки. Можно: зеленый и черный чай, травяной чай, соки некислых ягод (разведенные водой 1:1), чистая негазированная вода. Нельзя: фруктовые фрэши, кофе и какао, молоко, квас, газированные напитки.

Дополнительные запреты. Диета Стол 4 категорически исключает из питания острую, жирную и жареную пищу, любые полуфабрикаты, копчености, колбасу-ветчину, консервы. Нельзя употреблять соусы и маринады, фаст-фуд. Еда должна быть теплой — любые температурные крайности, вроде стакана холодной воды или горячего супа могут мгновенно спровоцировать болезненный приступ.

Диета стол № 4 на каждый день при заболеваниях кишечника

Лечебно-профилактическая диета №4 повсеместно используется в медицинских учреждениях для снятия симптомов распространенных заболеваний кишечника.

Фото: Luis Molinero / Shutterstock.com

Взаимосвязь здорового
функционала кишечника с повседневным питанием очевидна и не требует
дополнительных пояснений. При развитии различных заболеваний ЖКТ показана
лечебная диета, основной целью которой является перевод кишечника на щадящий
режим работы или, напротив, активизация природных процессов, например
перистальтики. Диета 4, меню
которой повсеместно используются в традиционных схемах терапии колита и
энтероколита, глютеновой энтеропатии, хронических запоров, дисбактериоза,
геморроя, пользуется заслуженной популярностью. При любом заболевании кишечника и желудка, питание стол №4
организуется в индивидуальном порядке, после консультации с лечащим врачом.
Эффективность диеты полностью зависит от особенностей метаболической системы,
сопутствующих заболеваний, стадии кишечной патологии.

Диета 4: общие сведения о лечебном меню

Диетический стол №4 – это строгое ограничение питания, исключение из меню всей пищи,
раздражающей слизистые оболочки желудка,
кишечника. Меню
предупреждает негативные процессы образования гнилостных бактерий. Традиционно,
лечебная диета назначается сроком до 5 дней, пища принимается дробно,
маленькими порциями, 4-8 раз в сутки. Все блюда варятся на воде (каши),
ингредиенты протираются или измельчаются. Меню отличается однообразием и
неполноценностью, с питательной точки зрения. Поэтому, срок диеты, ни при каких
условиях, не должен превышать рекомендованного диетологами периода.

Стол 4 предусматривает
употребление блюд с минимальным количеством жиров и углеводов, нормальным
содержанием белков. Что можно
есть в рамках диеты стол 4, меню
примерное:

  • Сухарики домашнего приготовления из вчерашнего белого хлеба (150-200 грамм в день).
  • Супы на легком бульоне из очищенного от жира филе мяса или рыбы с добавлением риса сечки, манной крупы, яиц, фрикаделек.
  • Мясные блюда. Куриные, телячьи котлеты на пару, фрикадельки, паштеты. Фарш из говядины, телятины, филе курицы, индейки, кролика перетирается в блендере или пропускается несколько раз через мясорубку. В рецепте котлет хлеб меняется на вареный рис.
  • Рыбные блюда. Разрешается варить или готовить на пару диетические сорта рыбы: лещ, судак, минтай, карп, сазан, треска.
  • Крупы тоже ограничены рисом, овсяными хлопьями, манкой. Допускается добавление незначительного количества масла сливочного, для улучшения вкусовых качеств.
  • Яйца. Рекомендуется исключить вообще или есть в диетическом виде не более 2 штук в день (всмятку, паровой омлет).
  • Сахар. До 40 грамм в сутки из любых источников, включая ягоды, фрукты, овощи (такие, как тыква).
  • Напитки. Фруктовые кисели, в составе которых есть дубильные вещества. Для этих целей оптимально подойдут плоды черники, груши, черемухи. Черный чай, компот из сухофруктов, напиток из шиповника.
  • Молочные продукты. Допускается принимать в пищу только свежеприготовленный творог, ацидофилин и кефир в минимальных порциях.
  • Масло. Сливочное масло до 30 грамм в день, используется исключительно для добавления в каши или в растопленном виде поливать рыбу. Оливковое или подсолнечное масло до 50 мл в день, если наблюдаются запоры.

Фото: New Africa / Shutterstock.com

Таблица пищевой и энергетической ценности диетического стола №4:

ВЕЩЕСТВА НАИМЕНОВАНИЕ СУТОЧНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ
БЖУ Белки 80 г
Жиры 60 г
Углеводы 250 г
Витамины Ретинол 2,5 мг
Тиамин 4 мг
Рибофлавин 5 мг
Кислота аскорбиновая 100 мг
Кислота никотиновая 30 мг
Минералы Фосфор 1,5 г
Кальций 0,7 г
Магний 0,6 г
Железо 0,015 г
Вода Вода 1,5 – 2 л
Итог Калорийность 2 000 ккал

Запрещенные продукты диетического стола №4

Диета № 4, из рациона человека,
страдающего заболеваниями желудка
и кишечника, полностью
исключает:

  • Хлебобулочные
    изделия.
  • Овощное
    и грибное рагу, соте, гуляш и т.д.
  • Жирные
    бульоны, овощные супы с добавлением бобовых, капусты и продуктов,
    способствующих образованию газов.
  • Цельное
    молоко, сыры, ряженка, десерты.
  • Копченое
    мясо и производные продукты (колбасы, пряные паштеты, балыки).
  • Соленая,
    копченая, маринованная рыба.
  • Свежие
    овощи (в необработанном виде), фрукты и ягоды.
  • Любые десерты, даже с
    заявленным диетическим составом.

В интересах больного соблюдать строгие предписания. Придерживаясь диеты, можно существенно ослабить симптоматику кишечной патологии и предупредить стремительный прогресс.

Фото: Vikafoto33 / Shutterstock.com

Примерное меню диетического стола № 4

Рекомендованное
гастроэнтерологами меню на день
лечебно-профилактического питания №4, при обострении заболеваний желудка и кишечника:

На весь день: сухарики пшеничные
100-150 грамм, сахар 40 грамм.

Первый завтрак: каша из рисовой сечки
протертая (150 грамм), мясные паровые котлеты (100 грамм), чай (250 мл),
сухарики из дневной нормы.

Второй завтрак: кисель черничный,
сухари белые.

Обед: бульон с добавлением
яйца (1 стандартная тарелка), мясное пюре из вареного филе курицы (100 грамм),
рисовая каша на воде (150 грамм), кисель черничный (250 мл).

Ранний ужин: чай (250 мл), остаток
белых сухариков.

Ужин: котлеты из судака или
минтая на пару (120 грамм), рисовая каша вязкая (150 грамм), чай с сахаром.

По мере улучшения симптоматики,
диетическое питание расширяется. В него включают белый пшеничный хлеб
(вчерашний), макароны из твердых сортов пшеницы, овощные пюре, печеные груши
или яблоки, ягодные морсы.

Примерная диета стол 4: меню на каждый день

При остром течении заболеваний кишечника
и ярко-выраженной симптоматике (в частности, мучительной диареи), допускается
использовать диетическое меню неделю.
Рекомендованный рацион отличается однообразием и строгим ограничением даже
разрешенных продуктов. Приведенное в таблице меню на неделю применяется в стационарах и санаториях. В домашнем
использовании допускается более мягкий режим. Например, можно разнообразить питание напитками, мясными и рыбными
блюдами из перечня разрешенных продуктов.

День 1 завтрак 2 завтрак Обед Ранний ужин Ужин
Понедельник Рис
Сырная масса 100 грамм
Несладкий чай
Свежее яблоко, протертое в пюре Легкий бульон
Мясо вареное
Пюре картофельное
Напиток из шиповника
 
Пюре из запеченного яблока Паровые котлеты из телятины
Пюре кабачковое
Черный чай
(несладкий)
Вторник Гречка с 5 г. слив. масла
Творог мелкозернистый
Чай умеренной крепости
 
Яблочное пюре Суп куриный 
Паштет из вареного мяса
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Апельсиновое желе Рис вязкий
1 яйцо
Черный чай
Среда Гречка с 5 г. слив. масла
Яичница (паровая)
Байховый чай
Творог Суп из кабачков, картофеля, моркови
Битки куриные
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Мусс из запеченного яблока Рисовая сечка
1 яйцо
Черный чай
Четверг Рис
Черный чай
Перетертый творог Суп из курицы, телятины, перепелов
Котлеты пропаренные
Картошка пюре
Напиток из шиповника
Апельсиновое или черничное желе Гречневая протертая каша
Яичница из 1 яйца на пару
Черный чай
Пятница Гречка пустая
1 яйцо всмятку
Черный чай
Пюре яблочное Суп овощной
Постное вареное мясо курицы или телятины
Картошка пюре
Компот из сухофруктов
Тертое зеленое яблоко Рис
Котлеты на пару
Компот из сухофруктов
Суббота Рис вязкий
Домашний творог
Черный чай
Пюре из яблока Постный мясной бульон
Клецки из курицы
Чай из шиповника
Запеченное яблоко Куриные котлетки
Картошка пюре
Черный чай
Воскресенье Гречка
Обезжиренный творог
Черный чай
Творожная масса Овощной суп
Фрикадельки паровые с рисом
Напиток из шиповника
Пюре из яблока Жидкая рисовая сечка
1 яйцо всмятку
Черный чай

Рецепты диетического стола №4

Диетическое питание при болезни желудка и кишечника отличается
строгостью, большим количеством ограничений. Без предварительной консультации с
врачом трудно разобраться что можно, а
что нельзя категорически есть. Для облегчения самостоятельного
составления рациона стол 4,
диетологи предлагают целый ряд рецептов, существенно упрощающих диету. Ниже
представлены самые популярные варианты блюд, с ингредиентами на 1 порцию.

Бульоны и легкие супы

  • Вязкий перловый суп: 50 грамм крупы очистить от мусора, залить 650 мл горячего бульона из постного мяса. Варить 1,5 часа до размягчения перловки. Перетереть через сито, добавить 10 грамм масла сливочного.
  • Суп-пюре из диетического мяса птицы: 20 грамм риса залить 600 мл горячей воды. Варить до полного растворения риса в бульоне. 100 грамм вареного белого мяса курицы или индейки измельчить в блендере. Паштет добавить в рисовый отвар, посолить, по желанию влить 10 грамм топленого масла сливочного.

Фото: AS Food studio / Shutterstock.com

Блюда из мяса и
птицы

  • Фрикадельки: 100 грамм сырой говядины измельчить блендером. 20 грамм рис отварить до готовности и промыть. Затем рис перетереть блендером до однородного пюре, соединить с мясным фаршем, посолить. Массу хорошо перемешать, разделить на небольшие шарики и готовить на пару.
  • Куриные клецки: 100 грамм белого куриного мяса (сырого) измельчить блендером, добавить небольшой ломтик белого пшеничного хлеба (или заменить рисом), половину сырого яйца, 2 столовые ложки молока, соль. Массу хорошо вымесить, разделить на маленькие части и выложить в сотейник. Залить клецки холодной кипяченой водой, варить до готовности 30 минут.

Фото: lorenzo_graph / Shutterstock.com

Рыбные рецепты

  • Биточки из филе судака: 100 грамм филе судака измельчить блендером, добавить 20 грамм белого размоченного хлеба, половину сырого яйца, соль. Массу хорошо перемешать, вылепить небольшие шарики. Варить на паровой бане 20-30 минут.
  • Запеканка из минтая: 100 грамм филе минтая измельчить в блендере. Сварить соус: 60 мл молока довести до кипения, всыпать 10 грамм муки, тщательно перемешивать 2-3 минуты. Соус остудить, подмешать в рыбный фарш. Добавить 1 желток, посолить, затем ввести 1 белок, взбитый в крутую пену. Полученную массу выложить в небольшую форму, варить на паровой бане 10-15 минут.

Фото: Marina Onokhina / Shutterstock.com

Чередуя различные
рецепты, 4 стол становится
вкусным и питательным, что в разы облегчает диетическое лечение желудка и кишечника, а заодно прививает полезные привычки здорового
питания. 

Насколько полезен был этот пост?

Нажмите на звезду, чтобы оценить его!

Submit Rating

Средний рейтинг
/ 5. Подсчет голосов:

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни. Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, проконсультируйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

4-часовая диета для тела, представленная в бестселлере «4-часовое тело», утверждает, что диета с упором на нежирный белок, бобовые и некрахмалистые овощи может привести к быстрой и значительной потере веса.Диета требует, чтобы вы употребляли одни и те же продукты каждый день, что, по словам сторонников, помогает упростить планирование приема пищи.

4-часовая диета для тела была разработана Тимом Ферриссом, ангелом-инвестором и автором нескольких бестселлеров, включая «4-часовую рабочую неделю» и «4-часовой шеф-повар». Программа «4 часа тела» позиционирует себя как источник «коллективной мудрости» от элитных спортсменов и престижных врачей и утверждает, что «тысячи часов экспериментов» привели к ее успеху как жизнеспособному плану похудания.Взаимодействие с другими людьми

Книга, впервые опубликованная в 2010 году, представляет собой комбинацию советов по снижению веса и анекдотов, касающихся общего состояния здоровья и благополучия. Помимо программы диеты, в книгу также включены советы по сокращению необходимого количества часов сна, увеличению мышечной массы и улучшению вашей сексуальной жизни.

Сторонники программы похудания (которых много) утверждают, что эта диета работает, но отзывы о плане и стратегии питания часто неоднозначны, и некоторые ставят под сомнение авторитет Ферриса как гуру здоровья.Например, программа похудания, подробно описанная в книге «4 часа тела», включает пять «правил», которым нужно следовать, чтобы сбросить 20 фунтов жира за 30 дней, что нереалистично для похудания. большинство людей.

Хотя программа, скорее всего, поможет вам похудеть, она не научит вас чему-либо, как сохранить эту потерю веса в долгосрочной перспективе. Он также не включает несколько важнейших групп продуктов питания, которые могут привести к дефициту питательных веществ, и способствует развитию нездоровых привычек, таких как переедание.

Феррис известен своими нетрадиционными идеями в отношении диеты, фитнеса и здоровья, которые собрали множество сторонников и подвергли его критике со стороны экспертов.

Например, в «4-часовом теле» он рекламирует низкоуглеводную диету, план питания, который обещает быструю потерю веса за счет ограничения рафинированных углеводов, крахмалистых овощей и сахара. Хотя эта стратегия может привести к потере веса, план включает необычную рекомендацию — один день в неделю переедать все, что вы хотите, чтобы «взломать» метаболизм тела.Как пишет Феррис, диета с медленными углеводами — это «единственная диета, помимо довольно экстремальной циклической кетогенной диеты (ХБП), которая привела к образованию вен на моем животе, а это последнее место, где я теряю жир».

4-часовая диета для тела ограничивает ряд групп здорового питания и поощряет нездоровые привычки в еде. Узнайте о плюсах и минусах программы 4HB и о том, почему большинство экспертов по питанию, вероятно, порекомендуют другие стратегии для поддержки потери веса и здоровья.

Что говорят эксперты

«Эта низкоуглеводная диета выдвигает диковинные заявления, например,« потеря 20 фунтов жира за 30 дней ».«Эксперты сходятся во мнении, что отказ от зерновых, фруктов, большинства молочных продуктов и некоторых овощей — наряду с поощрительными перерывами — может привести к дисбалансу питательных веществ и нездоровому режиму питания».

Крисси Кэрролл, Род-Айленд, MPH

Что можно съесть?

Если вы следуете диете 4HB, вы будете есть в основном животный белок и яйца, бобовые, такие как чечевица и различные виды фасоли, и некрахмалистые овощи, такие как шпинат, брокколи, спаржа и стручковая фасоль. Вам разрешается есть сколько угодно продуктов из утвержденных групп.Вы выберете три или четыре приема пищи, которые вам нравятся, и будете повторять их снова и снова на протяжении всей программы, что упрощает подготовку и планирование в зависимости от того, что вы предпочитаете есть.

«Я обнаружил, что чем больше разнообразия вы пытаетесь, тем больше у вас шансов бросить курить, поскольку все, от покупок до уборки, становится более сложным», — пишет Феррис.

Фрукты, за исключением авокадо, и рафинированные «белые» углеводы в рационе ограничены. К ним относятся все виды хлеба, макароны, белый и коричневый рис, лепешки и жареные продукты.Тем не менее, вам также рекомендуется переедать все, что вы хотите, в любом количестве один день в неделю, что не является разумным советом по питанию.

Программа 4HB, которую иногда называют «низкоуглеводной диетой», утверждает, что снижает общий процент жира в организме до менее 10%.

Что нужно знать

План диеты рекомендует четырехразовое питание, состоящее только из разрешенных продуктов. Вы съедите свой первый прием пищи в течение часа после пробуждения, пообедаете днем, второй обед меньшего размера ранним вечером, а затем поужинаете поздно вечером.Каждый прием пищи разделен примерно на четыре часа.

Феррис отмечает, что завтрак часто бывает сложнее всего изменить, поскольку многие люди рассчитывают по утрам на хлопья и тосты. «Переход на медленные углеводы и белок требует более обеденного приема пищи на завтрак», — пишет он, добавляя, что его самый частый завтрак состоит из яиц, чечевицы и шпината. Более типичный завтрак в диете может включать яйца. с беконом из индейки и нарезанными помидорами. Обеды и ужины обычно представляют собой жаркое или салаты с изрядной дозой бобовых и / или мяса для получения белка.

План диеты должен начинаться как минимум за пять дней до назначенного вами дня переедания. Например, если вы решили перекусить в субботу, вам следует начать диету в понедельник. Идея состоит в том, чтобы дать себе достаточно времени, чтобы привыкнуть к диете, прежде чем вы сможете заниматься чем угодно в течение дня.

По возможности Феррисс советует есть вне дома для того, что он называет вашими «читмилами», или, другими словами, едой, выходящей за рамки обязательных продуктов диеты. Он также предлагает выбросить всю «плохую» пищу, связанную с вашим перееданием, прежде чем возобновить диету на следующее утро, поскольку она не соответствует диете.«Если в вашем доме есть плохая еда, вы, в конце концов, съедите ее перед выходным днем, который некоторые последователи также называют« обратным постом »», — пишет он (поскольку выбрасывать еду расточительно, возможно, стоит подумать о том, чтобы вообще не иметь этих продуктов под рукой и вместо этого придерживаться здоровой и вкусной пищи.)

Следующие пять правил являются ключевыми для 4-часовой диеты:

  1. Избегайте «белых» углеводов. Сюда входят весь хлеб, белый и коричневый рис, хлопья, картофель, макаронные изделия, лепешки и любые жареные блюда с панировкой.
  2. Ешьте одни и те же блюда снова и снова. Для этого вы можете смешивать и сочетать из ограниченного списка ингредиентов: нежирную курицу, говядину, рыбу или свинину; яйца; различные виды бобовых культур; овощи, которые ограничиваются шпинатом, смесью овощей семейства крестоцветных, спаржей, горохом, брокколи и зеленой фасолью. Вы можете съесть столько продуктов, сколько захотите, но программа призывает вас выбрать три или четыре приема пищи и повторить их. Бобовые необходимы, поскольку они высококалорийны.
  3. Не пейте калорий. Программа призывает пить «огромное количество воды» плюс столько несладкого чая, кофе и низкокалорийных напитков, сколько вы хотите. В кофе можно добавить две столовые ложки сливок. Молоко, обычные безалкогольные напитки и фруктовые соки не допускаются. Диета также позволяет выпивать до двух стаканов красного вина за ночь.
  4. Не ешьте фрукты. «Людям не нужны фрукты шесть дней в неделю, и уж точно они не нужны им круглый год», — пишет Феррис, отмечая, что люди, жившие 500 лет назад в Европе, зимой не ели свежие фрукты.Помидоры и авокадо (которые технически являются фруктами) разрешены, но никакие другие фрукты не разрешены, если только это не «чит-день».
  5. Возьмите один выходной в неделю. Феррис рекомендует выбрать субботу в качестве того, что он называет днем ​​«диких диких»: «Мне разрешено есть все, что я хочу по субботам, и я стараюсь есть мороженое, Snickers, Take 5 и все, что я хочу. другие пороки в избытке ». Из-за того, что один день в неделю немного тошнит от нездоровой пищи, он говорит, что не захочет есть какие-либо переедания в остальные шесть дней.Он также утверждает, что резкое увеличение потребления калорий один раз в неделю увеличивает потерю жира, гарантируя, что ваш уровень метаболизма не снизится. Однако нет никаких реальных медицинских доказательств, подтверждающих это утверждение.

В диете 4HB нет подсчета калорий, и вам рекомендуется есть столько белка во время еды, сколько вы хотите. Но программа не рекомендует перекусывать и советует есть больше белка во время регулярных приемов пищи, чтобы обуздать чувство голода. Если вы хотите перекусить, разрешите несколько орехов или горсть морковных палочек.

Что есть

  • Куриная грудка или бедро

  • Говядина

  • Рыба

  • Свинина

  • Обычные яичные белки с одним или двумя цельными яйцами для вкуса

  • От двух до пяти цельных органических яиц

  • Бобовые, включая черную фасоль, фасоль пегую, красную фасоль и сою

  • Овощи, включая шпинат, смесь овощей семейства крестоцветных, спаржу, горох, брокколи, стручковую фасоль и салат

  • Помидоры

  • Авокадо (одна чашка или один прием пищи в день)

  • Красное вино (не более двух бокалов в день)

  • Орехи (всего несколько штук в день)

  • Масло оливковое и сливочное масло для готовки

  • Оливковое масло и бальзамический уксус для заправки салатов

Модификации

Диета позволяет заменять любые овощи перечисленными.Феррис отмечает, что цветную капусту часто по ошибке откладывают, потому что она белая, а диета не допускает «белых продуктов», за исключением цветной капусты, поскольку это овощ.

Диетические ограничения

Можно следовать программе «4 часа тела» как лакто-ово-вегетарианец (вегетарианец, который ест яйца и молочные продукты). Однако вам все же следует избегать молочных продуктов, за исключением творога и небольшого количества сливок для кофе. Людям с аллергией или непереносимостью сои также запрещены рафинированные соевые продукты, включая соевое молоко и изолированные соевые протеиновые добавки.

Те, кто придерживается безглютеновой диеты и / или безмолочной диеты, должны быть в состоянии переносить план питания 4HB, поскольку программа уже запрещает все зерновые и большинство молочных продуктов. Однако эта диета не подойдет тем, кому необходимо придерживаться диеты с низким содержанием FODMAP, поскольку бобовые — это пища с высоким содержанием FODMAP.

Плюсы и минусы

Плюсы

  • В рационе много овощей

  • Включает большое количество волокна

  • Исключение муки и сахара высокой степени очистки

  • Пропускает конфеты, чипсы и газированные напитки

Минусы

  • Выбор блюд ограничен

  • Может содержать слишком много белка

  • Может привести к недостаточности питания

  • Может быть опасно для людей с определенными заболеваниями

  • Очень строгий график приема пищи

  • Неограниченное потребление бобовых может быть проблематичным для некоторых

Плюсы

Диета обильна овощами

4-часовая диета для тела побуждает вас потреблять столько овощей, сколько вы хотите, особенно таких питательных веществ, как брокколи, спаржа и шпинат.

Включает большое количество волокна

Клетчатка — это важное питательное вещество, которого не хватает многим американцам в своем рационе, но 4-часовой организм включает богатые клетчаткой бобовые и овощи при каждом приеме пищи. В зависимости от рецептов, которым вы следуете, вы можете получать до 30 граммов клетчатки в день.

Избегает высокоочищенной муки и сахара

«Белые» продукты, такие как очищенные зерна и добавленный сахар, ограничены в регулярном сбалансированном питании из-за их высокой калорийности и отсутствия клетчатки, поэтому их отказ — не обязательно плохо.Однако цельные зерна также исключаются, несмотря на то, что они содержат жизнеспособные питательные вещества.

Пропускает конфеты, чипсы и газированные напитки

В диете не допускаются сладости, чипсы, леденцы и газировка. Они содержат лишние калории, нездоровые насыщенные жиры, а также добавленный сахар и другие ингредиенты, которые могут вызвать увеличение веса и воспаление, связанное с сердечными заболеваниями. Однако технически программа не позволяет вам есть их в разгульные дни.

Минусы

Способность к газообразованию и вздутию живота

На этой диете рекомендуется употреблять бобовые в неограниченном количестве.Хотя они могут быть здоровой частью любой сбалансированной диеты, они часто вызывают газы и вздутие живота у тех, кто не привык есть много клетчатки. Клетчатку следует увеличивать постепенно, в небольших количествах, в сочетании с достаточным количеством воды.

Выбор еды ограничен

Программа «4 часа тела» рассматривает ограниченный выбор продуктов питания как преимущество и призывает последователей есть одни и те же продукты снова и снова. Большинство людей, вероятно, обнаружат это ограничение, из-за которого диета будет трудно придерживаться в долгосрочной перспективе.

Может содержать слишком много белка

Хотя в программе «4 часа для тела» указано, что в нее входят «медленные углеводы», а не «никакие углеводы», в ней также содержится неограниченное количество белка, чтобы подавить чувство голода. Но употребление слишком большого количества белка может привести к избыточному потреблению калорий. В результате ваше тело может начать накапливать больше жира, что может привести к увеличению веса.

Может привести к дефициту питания

4-часовая диета для тела исключает продукты, являющиеся источником питания, включая практически все фрукты и молочные продукты, что ограничивает потребление определенных витаминов и минералов.

Может создать нездоровые привычки в еде

Строгий график этой диеты может препятствовать развитию у людей интуитивных привычек в еде и заставлять их есть, когда они не голодны, или избегать еды, когда они голодны.

«Чит-день» позволяет есть что угодно в любом количестве, что может способствовать нарушению пищевого поведения, особенно перееданию.

Может быть нездоровым при определенных заболеваниях

Если у вас заболевание почек, вам, вероятно, следует избегать программы 4-часовой диеты для тела, поскольку людям с заболеванием почек следует ограничивать потребление белка.Вы также должны быть осторожны, если у вас остеопороз, поскольку в рационе очень мало кальция и витамина D.

Даже если у вас нет ранее существовавших заболеваний, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем начинать любую программу диеты, включая эту.

Является ли 4-часовая диета здоровым выбором для вас?

В Рекомендациях по питанию для американцев на 2020–2025 годы Министерства сельского хозяйства США рекомендуются разнообразные фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирный белок, молочные продукты и полезные жиры для сбалансированного питания.Федеральные правила также предлагают ограничить употребление продуктов и напитков с большим количеством добавленных сахаров, насыщенных жиров и натрия.

Количество фруктов и цельнозерновых продуктов, которые человек должен есть каждый день, зависит от его возраста, пола, веса и уровня активности. Согласно Министерству сельского хозяйства США, вам может потребоваться около 1-2 стаканов фруктов и от 3 до 8 унций зерна в день, по крайней мере, половина из которых должна быть цельнозерновой. Министерство сельского хозяйства США также рекомендует обезжиренные и обезжиренные молочные продукты, поскольку они являются прекрасным источником кальция и других питательных веществ.Четырехчасовая диета для тела не соответствует всем трем параметрам.

Программа не требует подсчета калорий, но при соблюдении этой диеты обычно требуется от 1200 до 2000 калорий в день, хотя это будет зависеть от того, сколько мяса и бобовых вы едите. Рекомендуемый предел для контроля веса составляет около 2000 калорий в день. Для похудения обычно рекомендуется 1500 калорий в день, но это количество зависит от человека. Используйте этот калькулятор, чтобы определить суточную потребность в калориях.

План питания 4HB практически не содержит фруктов, злаков и молочных продуктов (разрешен творог). Несмотря на то, что программа дает много клетчатки, она может стимулировать избыток белка. Диета не соответствует федеральным диетическим рекомендациям и не рекомендуется в качестве стратегии для поддержания контроля веса и общего состояния здоровья.

Польза для здоровья

Некоторые аспекты 4-часовой диеты для тела, такие как отказ от рафинированных углеводов, могут привести к потере жира. Диета также поощряет неограниченное потребление бобовых, которые являются отличным источником здоровой клетчатки (но у некоторых людей могут вызывать газы или вздутие живота).

Сбалансированная диета поощряет ограничение и даже отказ от нездоровой пищи, такой как чипсы, конфеты и газированные напитки, поскольку насыщенные жиры и добавленные сахара связаны с ожирением, воспалениями и хроническими заболеваниями. дайте зеленый свет, чтобы перекусить ими один день в неделю.

Риск для здоровья

Хотя 4-часовая диета для тела не представляет общих рисков для здоровья, переедание в любой форме не является разумным советом по питанию и может привести к нарушению питания.

Кроме того, не рекомендуется исключать целые группы продуктов, такие как цельнозерновые, поскольку они являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки. Хотя план питания рекомендует неограниченное потребление белка, неразумно есть слишком много любых питательных веществ, включая белок. Рекомендации по питанию обычно требуют, чтобы около 10–35% дневных калорий приходилось на белок. Избыточное потребление белка может способствовать увеличению веса и вызвать другие нарушения баланса в организме.

Ограничение целых групп продуктов питания может привести к дефициту определенных витаминов и других питательных веществ, включая витамин D и кальций (содержится в молочных продуктах) и витамины группы B, такие как фолиевая кислота (содержится в зернах и фруктах).

Подобные диеты

Программа диеты 4HB — это не план питания с низким содержанием калорий, жиров или углеводов, а представляет собой уникальное сочетание этих диет. Он также имеет некоторое сходство с другими известными низкоуглеводными программами. Вот как они сравниваются.

Диета Аткинса

Когда люди думают о диетах, которые позволяют им есть все, что они хотят, они могут вспомнить более ранние версии диеты Аткинса, которые позволяли употреблять столько белка и жира, сколько может выдержать человек (более поздние версии диеты предлагали размеры порций).

4-часовая диета для тела похожа на ранние версии Аткинса в том, что она не ограничивает потребление пищи, но ограничивает выбор продуктов. Обе диеты запрещают зерновые и большинство фруктов. Тем не менее, 4-часовая диета для тела содержит намного больше углеводов и клетчатки, чем диета Аткинса, поскольку она способствует употреблению бобовых в неограниченном количестве.

Палеодиета

Палеодиета направлена ​​на восстановление пищевых привычек охотников-собирателей наших далеких, до сельскохозяйственных предков. Когда вы следуете палеодиете, вы в основном сосредотачиваетесь на овощах, мясе и фруктах с низким содержанием сахара.Запрещены зерновые, продукты с высокой степенью переработки и, во многих случаях, молочные продукты.

Палеодиета имеет некоторые сходства с 4-часовой диетой для тела: обе программы исключают зерновые продукты и большую часть молочных продуктов. Однако палеодиета также исключает бобовые, тогда как 4-часовая диета в значительной степени полагается на них. Кроме того, палеодиета допускает такие фрукты, как ягоды и яблоки, а программа 4-часовой диеты — нет.

Слово Verywell

Вы, вероятно, немного похудеете, если будете придерживаться 4-часовой диеты.У программы есть преданные поклонники, многие из которых клянутся успехом плана питания. Однако это не устойчивый долгосрочный подход к снижению веса. У вас может развиться дефицит питательных веществ, если исключить из переедания целые группы продуктов и нездоровые пищевые привычки. Перед тем, как приступить к какой-либо диете, рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы убедиться, что выбранная вами программа подходит именно вам. Кроме того, вы можете поговорить с зарегистрированным диетологом, который специализируется на питании, чтобы помочь вам достичь ваших целей в отношении здоровья.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе. Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы представляем факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и восстановление вашего здоровья, и есть много других способов добиться здоровья.Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Полное руководство по диете обходного желудочного анастомоза

Содержание

Шунтирование желудка — это процедура, спасающая жизнь. Вы похудеете. Вы уменьшите количество сопутствующих заболеваний. Вы почувствуете себя лучше и будете лучше выглядеть. Однако, чтобы добиться успеха (в долгосрочной перспективе), вы должны изменить свой рацион.

Звучит просто, но это не так.Будьте готовы к борьбе. Вы потратили большую часть своей жизни на формирование и закрепление вредных привычек в еде. Те должны измениться.

Знание того, что можно и что нельзя есть, — первый шаг к здоровому питанию. Ваша диета в течение первых пяти недель после операции обходного желудочного анастомоза важна по двум причинам.

  1. Ваша безопасность. Неправильная пища может оказать чрезмерное давление на ваш заживающий желудок.
  2. Измените свои вредные привычки в еде и замените их новыми здоровыми привычками.

Жидкая диета перед операцией

Чтобы уменьшить количество жира вокруг печени и селезенки, необходимо соблюдать предоперационную жидкую диету за 7–14 дней до операции обходного желудочного анастомоза. При несоблюдении этой диеты операция может быть отложена или отменена во время операции (во время процедуры).

Не могу не подчеркнуть, насколько важно соблюдать предоперационную диету. Скорее всего, вы ждали от 6 месяцев до года, чтобы вас одобрили и поместили на операционный стол. Соблюдайте предоперационную диету.

Большая печень мешает вашему хирургу визуализировать определенные анатомические структуры во время процедуры. Если печень слишком велика, делать операцию по шунтированию желудка небезопасно. Затем операция может быть отменена и перенесена на более поздний срок.

Предоперационная диета на 1-2 недели будет включать следующие элементы:

  • Протеиновые коктейли или коктейли-заменители пищи будут основным компонентом диеты.
  • Разрешены только напитки без сахара (можно использовать заменители сахара).
  • Запрещается употребление напитков с кофеином или газированных напитков.
  • Суповой бульон без твердых кусочков пищи можно употреблять.
  • V8 и овощной сок приемлемы.
  • Можно также есть очень жидкую муку из пшеницы или рисовую муку.
  • Одна или две порции нежирного мяса и / или овощей в день могут быть приемлемыми, но — только , если они одобрены вашим хирургом или диетологом.

Все напитки и жидкости следует пить очень медленно.Напитки не следует употреблять во время еды, и пациенту следует подождать не менее 30 минут после еды, прежде чем употреблять какие-либо жидкости.

Разделение жидкостей и твердых веществ применяется в послеоперационном периоде (после операции), но это хорошая привычка начинать до операции.

Ежедневный план приема жидкой диеты пациента перед операцией может выглядеть следующим образом:

Заменители пищи с высоким содержанием белка

Во время предоперационной фазы (перед операцией) ваше тело впадает в состояние кетоза.Это позволяет вашему телу использовать ваши жировые запасы в качестве источника энергии. В результате жир в печени значительно сокращается за короткое время. Как видно из вышеизложенного, в вашем рационе много белка и мало углеводов. Ниже приведены некоторые предлагаемые заменители пищи с высоким содержанием белка:

  • Бариатрическое преимущество
  • EAS Myoplex Light / Carb Control
  • Isopure
  • Травмы
  • Чике
  • GNC Total Lean Shake 25

Примечания до операции

Поговорите со своим врачом о прекращении приема некоторых лекарств перед операцией.Прием следующих лекарств обычно прекращается за 1 неделю до операции, и может потребоваться снижение дозы.

  • Кумадин
  • Стероиды
  • Прочие антикоагулянтные препараты
  • Аспирин, мотрин, адвил, целебрекс и любые другие НПВП
  • Замена гормонов
  • Контроль рождаемости

Если у вас апноэ во сне и вы используете аппарат CPAP, запланируйте его доставить в больницу. Перед операцией купите витамины и пищевые добавки.Найдите хороший протеиновый коктейль.

Если вы курите, вам следует бросить курить до операции. У курильщиков повышен риск образования тромбов и осложнений во время и после операции. Составьте план и выполните его за несколько недель до операции.

  • Сопротивляйтесь «синдрому Тайной вечери». С пустым желудком работать легче.
  • Ничего не ешьте и не пейте в день операции (как правило, начиная с полуночи накануне вечером).

Диетические рекомендации после операции

После завершения операции обходного желудочного анастомоза необходимо соблюдать строгий план диеты после операции.Теперь в вашем животе есть основная линия, которой нужно дать зажить. Определенные продукты могут нарушить процесс заживления, оказать чрезмерную нагрузку на основные продукты питания и привести к утечке.

Диета для пациента после операции обходного желудочного анастомоза состоит из четырех этапов:

Неделя 1 — Прозрачные жидкости

В течение 1–7 дней после операции обходного желудочного анастомоза следует употреблять только прозрачные жидкости из расчета от одной до двух унций в час. Диетолог пациента решит, как долго продлится эта фаза, и предложит рекомендации по питанию.

Прозрачные жидкости, рекомендованные диетологом, вероятно, будут включать в себя следующие продукты:

  • вода
  • Молоко обезжиренное
  • Бульон обезжиренный
  • Желе без сахара

График расхода чистой жидкости на первом этапе может выглядеть следующим образом:

На этом этапе важно избегать обезвоживания. Некоторые хирурги могут попросить вас начать протеиновые коктейли через несколько дней после операции. Следуйте рекомендациям вашего хирурга.

Вторая и третья недели — пюре и протеиновые коктейли

После 1-7 дней употребления прозрачных жидкостей вам дадут разрешение на употребление сжиженных источников белка. Этот этап послеоперационной диеты обычно длится одну неделю (иногда две).

Из-за меньшего размера желудка пациента человек должен есть несколько небольших приемов пищи в течение дня. Ежедневная доза должна составлять около 60-70 граммов белка (протеиновые коктейли, яичные белки, пюре из мяса / рыбы) и примерно 64 унции (около 8 стаканов) прозрачных жидкостей (как определено на первом этапе), не считая жидкости в пюре продукты.

Запрещается употребление напитков с кофеином и газированных напитков. Также следует избегать рафинированного сахара и простых углеводов (включая сахарный спирт).

Ниже приведен список источников протертого белка, которые обычно разрешены диетологом или хирургом пациента:

  • Протеиновые коктейли
  • Яичные белки
  • Нежирный мягкий сыр
  • Творог обезжиренный

Эти пищевые вещества следует протирать водой, обезжиренным молоком или обезжиренным бульоном.Прозрачные жидкости (воду) не следует употреблять одновременно с протертыми продуктами. Как правило, пациенту рекомендуется не пить прозрачную жидкость за 30 минут до еды и через 60 минут после еды.

Прозрачные жидкости следует пить очень медленно, а соломинки использовать нельзя, поскольку они могут привести к попаданию нежелательного воздуха в желудок.

Необходимо ежедневно принимать один или два поливитамина (содержащих железо), чтобы предотвратить дефицит питательных веществ.Мультивитамины должны быть в жевательной или жидкой форме .

Также важно дополнить свой рацион цитратом кальция; Рекомендуемое количество обычно составляет две или три дозы с каждой дозой от 400 мг до 600 мг. C Добавку цитрата алюминия следует отделять от дозировок поливитаминов не менее чем на два часа . Это связано с тем, что железо и кальций могут мешать усвоению друг друга.

План питания второго этапа может выглядеть так:

Неделя 4 и 5 — Мягкая пища

Этот этап диеты позволит очень постепенно возвращать в свой рацион мягкую пищу. Этот этап обычно длится 1-2 недели.

Если пищу можно легко размять вилкой, ножом или ложкой, то она является кандидатом на третий этап послеоперационной обходной диеты желудка. Эта часть диеты будет включать мягкое мясо и вареные овощи.

Цели по питательным веществам останутся такими же, как и на втором этапе. Рекомендуется 60-70 граммов белка и 64 унции жидкости в день. Размер порции белка на третьем этапе должен составлять от 1 до 2 унций, и вы, вероятно, будете есть от 3 до 6 небольших приемов пищи.

[pullquote type = ”left, right”] Третий этап, как и второй этап, ориентирован на высококачественные источники нежирного белка. [/ pullquote] В то время как на этапе 3 по-прежнему основное внимание уделяется высококачественным источникам постного белка, также может быть разрешено до трех порций мягких овощей; также может быть разрешена крошечная порция жира (эта небольшая часть жира, вероятно, будет из одной порции спелого авокадо).

Рекомендации по источникам белка на этом этапе диеты, вероятно, будут включать несколько из следующих пунктов:

Мясо, молочные продукты и яйца

  • нежирная курица
  • нежирная индейка
  • рыб
  • яичные белки
  • Творог обезжиренный
  • сыр обезжиренный
  • тофу

Овощи

  • картофель
  • морковь
  • стручковая фасоль
  • помидоры
  • кабачки
  • огурцы
  • бананы
  • авокадо

Вам все равно понадобятся два поливитамина и две-три дозы цитрата кальция по 400-600 мг (при этом каждая из этих доз должна приниматься с интервалом не менее двух часов).

Ваш диетолог может порекомендовать вам принимать 1000 МЕ витамина D3 в день; это, скорее всего, будет разделено на две дозы по 500 МЕ. Их следует принимать вместе с цитратом кальция. Также может быть рекомендована суточная доза B12 (500-1000 мкг) сублингвально. Для B12 могут быть доступны еженедельные или ежемесячные инъекции или интраназальное введение. Некоторые диетологи могут посоветовать вам начать прием добавок витаминов D3 и B12 на втором этапе.

Вот как может выглядеть типичный план питания на третьем этапе:

* мелко нарезанные и влажные / ** отварные или приготовленные на пару до мягкости / *** должны быть достаточно спелыми, чтобы стать мягкими / **** пюре

Неделя 6 — Твердая пища

Твердая еда вернулась! Вы зашли так далеко, и пора начинать есть настоящую еду.Это не значит, что вы можете есть все, что хотите.

Диету, состоящую из белка, овощей, ограниченного количества злаков и очень небольшого количества рафинированного сахара, следует придерживаться всю оставшуюся жизнь.

Советы по началу приема твердой пищи:

  • Добавляйте по одному новому продукту за раз; в идеале — не более одной новой еды в день, чтобы вы могли оценить реакцию своего организма.
  • Ешьте медленно. Хорошо пережевывайте пищу, по 15 секунд на каждый укус. Используйте таймер в приложении Baritastic.
  • Разделите еду и воду минимум на 30 минут.
  • Продолжайте пить не менее 64 унций воды в день.
  • Ешьте в первую очередь белок, во вторую — овощи и третью — углеводы (в идеале — здоровые зерна и / или фрукты, а не обработанные продукты).
  • Ешьте настоящую, богатую питательными веществами пищу. Держитесь подальше от расфасованных и обработанных пищевых продуктов с большим количеством ингредиентов.
  • Прочитать этикетки. Сосредоточьтесь на продуктах с низким содержанием углеводов и соотношении калорий к белку 10: 1 или меньше (добавьте ноль к грамму белка, и если общее количество калорий больше указанного, то вы, возможно, захотите отказаться от этой еды, особенно если вы испытываете затруднения. для достижения ваших целей в отношении белка).

Демпинг-синдром возникает, когда сладкая и / или жирная пища потребляется слишком быстро или в слишком большом количестве. Желудок сбрасывает пищу в тонкий кишечник, прежде чем она должным образом расщепляется. Демпинг-синдром обычно вызывает тошноту, спазмы, диарею, потоотделение, рвоту или учащение пульса; эти симптомы обычно проходят через один или два часа. Но опыт «демпинга» очень неприятен, и вам стоит его избегать.

Для снижения риска захоронения:

  1. Избегайте продуктов с высоким содержанием сахара / рафинированных углеводов.
  2. Ешьте очень медленно.
  3. Хорошо пережевывайте пищу.

Некоторые продукты очень трудно переваривать, и к ним следует подходить с осторожностью:

  • говядина
  • свинина
  • моллюски
  • виноград
  • гайки
  • цельнозерновые
  • кукуруза
  • фасоль

По сути, те же рекомендации, что и на третьем этапе, будут перенесены на этот четвертый и последний этап послеоперационного диетического плана пациента.Потребление белка, витаминов и потребности в чистой жидкости остаются прежними.

Теперь можно осторожно добавлять в свой рацион больше фруктов и овощей (как приготовленных, так и сырых). Теперь с осторожностью можно добавлять небольшое количество жира и очень небольшое количество сахара. Газированные напитки и напитки с кофеином теперь можно употреблять в умеренных количествах.

Общее дневное потребление калорий обычно составляет от 800 до 1200 и до 1500 через 18 месяцев после операции.

План питания четвертого этапа будет выглядеть так:

Физическая активность и упражнения

Пора начинать тренировку.На самом деле, вы должны были начать со второго этапа. Прогулка, бег, езда на велосипеде, поднятие тяжестей, аэробика, гребля на каноэ, бадминтон, походы и танцы в спальне, как сумасшедший, могут быть добавлены к вашему еженедельному распорядку. Убедитесь, что вы занимаетесь физическими упражнениями не менее 30 минут 5–7 дней в неделю. Неважно, как вы это делаете, просто делайте это.

Примечание : Не поднимайте более 10 фунтов в течение как минимум 6 недель после операции. Это может вызвать чрезмерное давление на внутренние швы и привести к грыже.

Выбор подходящих продуктов для обходного желудочного анастомоза

Как правило, вам следует выбирать продукты с высоким или умеренным содержанием белка, низким содержанием углеводов и умеренным содержанием полезных жиров.

Продукты с хорошими (здоровыми) жирами включают:

  • авокадо
  • лосось
  • гайки
  • сардины
  • ореховое масло
  • кокосовое масло

Общие правила включают:

  • Выбирайте постное мясо.
  • Консервы из тунца и лосося.
  • Избегайте жирной и острой пищи.
  • Избегайте цельного молока.
  • Ешьте продукты, богатые питательными веществами (цельные фрукты, овощи, мясо, яйца).
  • Планируйте свое питание.
  • Привлекайте свою семью к принятию решений о здоровом питании.
  • Магазин здоровой пищи.
  • Ограничьте или исключите десерты.
  • Не соблазняйте себя кладовой, полной нездоровой пищи.
  • Исключите фастфуд.
  • Ешьте куда-нибудь только изредка.
  • Принимайте качественные пищевые добавки / витамины.
  • Разделите воду и еду минимум на 30 минут.
  • Добавляйте новую пищу медленно.
  • Каждый прием пищи не должен быть больше вашего кулака.

Рекомендуемые статьи

Ваш рацион должен кардинально измениться после операции желудочного обходного анастомоза. Вы должны стать экспертом в области здорового питания. Помните, что операция поможет вам снизить вес, но это ваша задача.

Чтобы рассчитать ожидаемую потерю веса после операции обходного желудочного анастомоза, воспользуйтесь нашим калькулятором.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Шунтирование желудка — одна из самых безопасных и эффективных форм операции по снижению веса. По этой причине его часто называют «золотым стандартом».

Вы похудеете с помощью обходного желудочного анастомоза — в среднем 70% от вашего лишнего веса. Тем не менее, вам решать, как снизить вес.

Следуйте рекомендациям хирурга по питанию, занимайтесь спортом 5–7 раз в неделю не менее 30 минут и выбирайте необработанные продукты, богатые питательными веществами. Вы снизите вес, уменьшите количество лекарств, станете более здоровым и проживете более долгую и счастливую жизнь.

Для получения дополнительной информации об операции обходного желудочного анастомоза ознакомьтесь с нашим Руководством для экспертов по обходному желудочному анастомозу.

7-дневный план диеты GM для похудания

Первоначальный план диеты GM был разработан General Motors с помощью Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов и Министерства сельского хозяйства США в 1985 году для своих сотрудников. Идея заключалась в том, чтобы сделать этих сотрудников более здоровыми и в процессе повысить производительность труда. Первые результаты были впечатляющими.Рабочие значительно похудели всего за неделю и продемонстрировали повышение работоспособности, энергии и уверенности.

Хотя план ГМ-диеты для похудения был признан успешным и легким в соблюдении, большинство диетологов не рекомендуют вам следовать ему. Хотя диета приводит к немедленной потере веса, она также имеет несколько побочных эффектов, о которых мы поговорим позже в этой статье.

В HealthifyMe мы считаем, что следует стремиться к сбалансированной диете, которая обеспечит потерю веса, а также помогает организму усваивать необходимые ему питательные вещества.Если вы ищете таблицу диеты, которая поможет вам похудеть и сохранить здоровье, мы предлагаем вам взглянуть на лучшую индийскую диету для похудения.

Содержание

7-дневный план ГМ-диеты

ГМ-диета направлена ​​на обеспечение потребления сложных углеводов наряду с низкокалорийной пищей. Это в сочетании с повышенным потреблением воды может привести к значительной потере веса в течение недели. Идея состоит в том, чтобы ограничить еженедельную диету только фруктами, овощами, коричневым рисом и курицей.План, первоначально разработанный для сотрудников General Motors, показан ниже.

день

  • Крупный вареный картофель
  • Вареные или сырые овощи на ваш выбор без масла
  • От 8 до 12 стаканов воды
День Прием пищи
День 1
  • Все фрукты, кроме бананов
  • Рекомендуемые фрукты: арбуз и дыня
  • От 8 до 12 стаканов воды
7

День 3
  • Все фрукты, кроме бананов
  • Вареные или сырые овощи (кроме картофеля) ) на ваш выбор без масла
  • 8-12 стаканов воды
День 4
  • 8-10 бананов
  • 3-4 стакана молока
  • 8-12 стаканов воды
День 5
  • 6 помидоров
  • Одна чашка коричневого риса
  • От 12 до 15 стаканов воды 9005 4
День 6
  • Одна чашка коричневого риса
  • Вареные или сырые овощи (кроме картофеля) на ваш выбор без масла
  • От 8 до 12 стаканов воды
День 7
  • Одна чашка коричневого риса
  • Любые овощи
  • Все фруктовые соки

GM Diet Plan Индийская версия

Индийская версия GM Diet Plan не сильно изменилась бы по сравнению с исходной версией.Хотя первоначальная ГМ-диета допускает употребление мяса в виде говядины, в Индии ее придется заменить, поскольку значительная часть населения не потребляет говядину.

В то время как невегетарианцы все еще могут потреблять белок в виде курицы на 5 и 6 дни, вегетарианцы могут заменить мясо чашкой коричневого риса.

GM Diet Day 1

Начните диету с того, чтобы съесть столько фруктов, сколько захотите, в самый первый день. Нет никаких конкретных инструкций о том, когда их следует есть.Тем не менее, арбузы и дыни настоятельно рекомендуются, поскольку они содержат большое количество клетчатки. Вы также можете включить в свой рацион яблоки, апельсины и папайю.

Другой важной частью диеты является потребление от 8 до 12 стаканов воды в день. Следует избегать голода в любое время дня. Если вы проголодались в любое время, не стесняйтесь есть фрукты и утолите голод.

Эти продукты с высоким содержанием клетчатки и с низким содержанием жира сохраняют чувство сытости дольше, тем самым снижая потребление калорий.Обильное потребление воды также поможет вывести токсины из организма и подготовить его к остальной части диеты.

В первый день полностью избегайте любых овощей. Среди фруктов идеально держаться подальше от бананов. Первый день должен почувствовать себя немного легче, так как однообразие еды еще не началось. Придерживайтесь плана и почувствуйте себя активным и энергичным.

: 30 PM
Время Прием пищи
8:00 утра 1 среднее яблоко

Несколько слив или апельсин

10:30 утра ½ чаши нарезанной дыни 12732
1 миска арбуза
16:00 1 большой апельсин или мосамби
18:30 1 чашка салата из дыни и граната
20:30 ½ стакана арбуза

День 2

Второй день ГМ-диеты предполагает употребление только овощей.Эти овощи можно употреблять в пищу или готовить, чтобы они были вкусными. Убедитесь, что в их приготовлении не участвует масло.

Запрещается есть картофель во фритюре или даже пакет чипсов вашей любимой марки, но вы можете перекусить овощами в любое время дня, если проголодались. Если это абсолютно необходимо, для придания аромата можно экономно использовать оливковое масло или сливочное масло.

Овощи содержат все питательные вещества, необходимые для поддержания организма. Вы получаете необходимые углеводы из картофеля, белок из гороха, а морковь и бобы богаты клетчаткой и всеми необходимыми витаминами.После относительно низкоуглеводного дня это поможет восстановить содержание углеводов в организме. В свою очередь, это даст вам достаточно энергии для поддержания диеты. В отличие от первого дня, во второй день вы должны полностью отказаться от фруктов.

Время Прием пищи
8:00 1 чашка вареного картофеля
10:30 ½ чашки огурца
12:30 1 чашка салата, шпината, огурца и стручкового перца
16:00 ½ чашки нарезанной моркови и стакан лимонного сока с щепоткой соли
18:30 1 стакан отварной брокколи и зеленого горошка
20:30 1 огурец

День 3

На третий день диеты нужно придерживаться есть сочетание фруктов и овощей.Эти продукты могут быть такими же, как те, что потреблялись в первые два дня. Единственные продукты, которых следует избегать, — это картофель и бананы.

К середине недели ваше тело начало бы приспосабливаться к новой диете. После дня, когда вы едите только овощи, фрукты станут желанным дополнением к нему. Сочетание фруктов и овощей также дает организму преимущества с высоким содержанием клетчатки и белка.

Вам также потребуется выпить от 8 до 12 стаканов воды, чтобы вывести все токсины из организма.Вы также можете добавить в свой рацион ГМ-диетический суп на третий день. Этот сорт не только восполняет ваш организм и дает ему все необходимые питательные вещества, но и помогает удовлетворить ваши вкусовые рецепторы и нарушить однообразие первых двух дней. В этот день нужно избегать употребления бананов и картофеля.

Время Прием пищи
8:00 утра ½ чаши дыни
10:30 1 чашка ананаса или груши
12:30 чашка салата, шпинат, огурец и перец
16:00 ½ стакана нарезанной моркови и стакан лимонного сока со щепоткой соли
18:30 1 стакан вареной брокколи и зеленый горошек
20:30 1 огурец

День 4

Бананы, которых избегали в течение первых трех дней, можно, наконец, съесть на четвертый день.В течение дня нужно съесть 8 бананов. Потребление можно разделить на время приема пищи и закуски. В дополнение к этому, нужно также выпивать по большому стакану молока на завтрак, обед и ужин. Если это станет однообразным, можно включить в рацион тарелку супа.

Бананы богаты пектином, поэтому они помогают пищеварению. Они также обеспечивают организм необходимой энергией. Они также богаты калием, но не содержат соли.Кроме того, молоко, которое человек употребляет в этот день, также является отличным источником калия и кальция. Благодаря обогащению витамином D молоко еще больше укрепляет кости.

На четвертый день нужно полностью избегать перекусов другими фруктами, кроме бананов. Картофель и сладкий картофель также нельзя игнорировать. Вы также можете заменить бананы и молоко инжиром и соевым молоком.

Время Прием пищи
8:00 утра 2 банана
10:30 1 банан
12:30 PM банан (стакан молока) молока + немного какао-порошка)
16:00 2 банана
18:30 1 банан

1 стакан молока

20:30 1 стакан молока

День 5

На 5 день вегетарианцы могут съесть тарелку коричневого риса, в то время как невегетарианцы могут потреблять нежирный источник белка, такой как рыба или куриная грудка.Кроме того, нужно съесть еще 6 крупных помидоров.

Хотя вегетарианцы могут съесть на обед тарелку коричневого риса, необходимо следить за тем, чтобы для приготовления пищи использовалось минимальное количество масла. Чтобы снизить выработку большого количества мочевой кислоты в организме, ежедневно выпивайте до 15 стаканов воды. Невегетарианцы могут съесть около 500 г запеченного или слегка обжаренного цыпленка без кожи вместе с 6 помидорами.

Коричневый рис богат клетчаткой и помогает пищеварению. В то же время курица и рыба — отличные источники нежирного белка.Кроме того, в рыбе также содержатся жирные кислоты омега-3. Высокое содержание клетчатки в томатах означает, что они также способствуют пищеварению.

Важно избегать картофеля и сладкого картофеля среди овощей и бананов среди фруктов, которые были рекомендованы ранее на этой неделе. Можно также съесть тарелку диетического супа GM как часть полуденного или вечернего перекуса.

Время Еда
9:00 утра 3 помидора
12:30 ½ стакана коричневого риса

Тушеное ассорти из овощей

2 помидора
18:30 1 миска коричневого риса

1 помидор

½ стакана тушеных овощей

День 6

День 6 GM-диеты требует, чтобы человек приготовил или сырые овощи.Вегетарианцы могут выбрать чашку коричневого риса, в то время как невегетарианцы могут включить в свой рацион постные источники белка, такие как рыба или куриная грудка.

Другой день с относительно высоким потреблением пищи, шестой день также следует схеме, аналогичной предыдущему дню, с добавлением вареных или сырых овощей. Обязательно следите за тем, чтобы овощи были вареными, а не обжаренными. Салаты также не должны иметь тяжелой заправки.

Невегетарианцы могут потреблять до 500 г курицы без кожи вместе с овощами, кроме помидоров и картофеля.В дополнение к продуктам предыдущего дня, смесь овощей на 6-й день также обеспечивает клетчатку, необходимую организму.

В идеале следует избегать всех фруктов, а также картофеля и сладкого картофеля. На шестой день теперь будет видно похудание.

PM
Время Прием пищи
9:00 утра 1 стакан морковного сока
12:30 ½ стакана коричневого риса + ½ стакана овощей
1 чашка ломтиков огурца
18:30 ½ чашки коричневого риса

½ чашки овощей, курицы / творога

День 7

В последний день из 7 -дневной план: чашка коричневого риса, набор овощей и фруктовый сок.На обед можно съесть чашку коричневого риса и тарелку вареных овощей. Пейте фруктовый сок без сахара после каждого приема пищи или перекуса, чтобы дополнить богатые питательными веществами овощи.

Рис и овощи снабжают организм энергией, необходимой для поддержания жизнедеятельности организма в течение всего дня. Фруктовые соки помогут вывести токсины из организма.

Как и в предыдущие 6 дней, на седьмой день нужно избегать определенных продуктов. Желательно избегать овощей, таких как картофель и сладкий картофель, а также фруктов, таких как банан, вишня, манго и груша.

6

Время Прием пищи
9:00 утра 1 стакан апельсинового / яблочного сока
12:30 ½ стакана коричневого риса

½ стакана тушеных овощей

16:00 1 чашка арбуза / несколько разных ягод
18:30 1 чашка GM-супа

GM Diet Soup Recipe

GM-диетический суп — важная часть диеты.Его можно употреблять в относительно больших количествах в любой день, чтобы не проголодаться.

Ингредиенты

  • Одна капуста
  • Три помидора среднего размера
  • Шесть крупных луковиц
  • Два зеленых перца
  • Пучок сельдерея
  • Пол литра воды

Приготовление

  1. Нарезать лук и перец. Поместите их в кастрюлю и обжарьте в оливковом масле, пока они не станут светло-коричневыми.
  2. Затем нарежьте помидоры, сельдерей и капусту. Теперь добавьте их в кастрюлю вместе с водой.
  3. Суп приготовится примерно за 60 минут. Овощи нужно отварить и оставить на медленном огне. Теперь приправьте суп солью и перцем и наслаждайтесь тарелкой восхитительного супа.

Побочные эффекты ГМ-диеты

ГМ-диета популярна во всем мире. Однако у них есть несколько побочных эффектов, которые необходимо учитывать, прежде чем выбирать диету.

    • Хотя диета может помочь вам быстро похудеть, в ней много клетчатки, но мало белков, углеводов и жиров. Из-за этого ваше тело может не получать необходимые ему питательные вещества.
    • ГМ-диета может привести к замедлению метаболизма в организме. Хотя ваша потеря веса может не измениться изначально, это затруднит поддержание веса вашего тела.
    • Организм будет использовать все жидкости из рациона для обмена веществ. Следовательно, диета может привести к обезвоживанию.
    • Другие возможные побочные эффекты ГМ-диеты также включают слабость, головные боли и муки голода.

Обзор экспертов

ГМ-диета — это экстренная диета, которая противоречит принципам сбалансированной диеты. Хотя потеря веса или результаты довольно быстрые и очевидные, долгосрочные эффекты более разрушительны. Поскольку ваш обычный режим питания резко меняется, ваше тело теряет вес, и когда вы возобновляете нормальную диету, человек набирает столько же или больше веса, чем потерял.

Считается, что любая диета, требующая прекращения ежедневного употребления обычных основных продуктов питания, не является устойчивой. Для контроля веса требуются постоянные правильные пищевые привычки и сбалансированная диета со всеми питательными веществами. Избегайте нереалистичной диеты, требующей дополнительных усилий, чтобы полностью изменить ваш образ жизни, и приложите те же усилия, чтобы сбалансировать свой ежедневный рацион. Это поможет правильно изменить образ жизни и обеспечить устойчивое управление весом.

Резюме

Сосредоточив внимание на потреблении сложных углеводов и низкокалорийных продуктов, план ГМ-диеты почти гарантирует потерю веса.Однако соблюдение ГМО-диеты может привести к тому, что человек не получит необходимых питательных веществ. В дополнение к этому, это также может затруднить поддержание веса тела после того, как диета помогла ему похудеть.

Рекомендуемых порций для каждой группы продуктов питания

Если вы ищете простой способ следить за своим весом и правильно питаться, воспользуйтесь этой удобной таблицей размеров порций, чтобы понять размеры порций. Это проще, чем вы думаете!

Один друг будет есть только сырую пищу, другой уже полностью на вас напал, а третий отказался от глютена! Хорошая новость в том, что существует научно обоснованный план здорового питания, который не требует от вас отказываться от всех любимых продуктов.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует общий здоровый режим питания с учетом ваших личных и культурных предпочтений в еде. Этот шаблон может включать в себя различные овощи, фрукты, цельнозерновые, фасоль, бобовые, рыбу, птицу без кожи, орехи и обезжиренные / нежирные молочные продукты, и должен ограничивать потребление сладких напитков, сладостей, жирного или обработанного мяса, твердых продуктов. жиры, соленые или сильно обработанные продукты. Все дело в правильном выборе.

Итак, что и сколько нужно есть?

Вот рекомендуемое количество ежедневных или еженедельных порций каждого типа пищи, исходя из потребления в общей сложности 2000 калорий в день.Ваши потребности в калориях могут быть разными, в зависимости от вашего возраста, уровня активности и того, пытаетесь ли вы сбросить, набрать или сохранить вес.

Что такое порция?

Не волнуйтесь, вам не нужно измерять все, что вы едите. Мы привели несколько примеров того, что представляет собой одна порция обычных продуктов. Обязательно сверьтесь с этикеткой «Пищевая ценность» на упакованных продуктах, чтобы понять размер порции и количество порций в упаковке. И помните о «порционном искажении». Рекомендуемый размер порции часто меньше количества, которое вы привыкли есть, или порции, которую вам подают, особенно в ресторанах.

Овощи

  • Свежие, замороженные, консервированные и сушеные 1
  • 5 порций в день
  • Примеры:
    • 1 стакан сырой листовой зелени
    • ½ стакана нарезанных овощей
    • ½ стакана вареной фасоли или гороха 2
    • ¼ стакана 100% овощного сока 3

Фрукты

  • Свежие, замороженные, консервированные и сушеные 1
  • 4 порции в день
  • Примеры:
    • 1 средний фрукт
    • ½ стакана нарезанных фруктов
    • ¼ чашка 100% фруктового сока 3
    • ¼ чашки сухофруктов 1

Зерна

  • По крайней мере половина должна быть цельнозерновой / с высоким содержанием пищевых волокон
  • 6 порций в день
  • Примеры:
    • 1 кусок хлеба
    • 1 маленькая лепешка
    • 1 стакан готовых к употреблению зерновых хлопьев
    • 1 унция (⅛ стакана) сырых макарон или риса
    • 1/2 стакана вареного риса, макаронных изделий или хлопьев
    • 1/2 чашки попкорна

Молочная

4

  • Нежирные и обезжиренные
  • 3 порции в день
  • Примеры:
    • 1 стакан молока
    • 1 стакан йогурта
    • 1.5 унций сыра

Птица, мясо и яйца

  • Худой и очень худой; кожа и видимый жир удалены
  • 8-9 порций в неделю
  • Примеры:
    • 3 унции вареного мяса или птицы
    • 1 яйцо или 2 яичных белка

Рыба и другие морепродукты

  • Предпочтительно жирная рыба, содержащая омега-3 жирные кислоты
  • 2-3 порции в неделю
  • Пример:
    • 3 унции вареной рыбы или морепродуктов

Орехи, семена, фасоль и бобовые

  • 5 порций в неделю
  • Примеры:
    • ст.л. арахисового масла
    • 2 столовые ложки орехов или семян
    • ¼ стакана вареной фасоли или гороха 2

Жиры и масла

  • Предпочтительно ненасыщенный
  • 3 порции в день
  • Примеры:
    • 1 столовая ложка растительного масла (рапсовое, кукурузное, оливковое, соевое, сафлоровое)
    • 1 столовая ложка мягкого маргарина
    • 1 столовая ложка нежирного майонеза
    • 1 столовая ложка легкой заправки для салата

1 Замороженные, консервированные и сушеные продукты могут быть столь же питательными, как и свежие.Сравните информацию о питании на этикетках упаковки и выберите продукты с наименьшим содержанием сахара и натрия. Ищите овощи без соленых соусов и фрукты, упакованные в их собственный сок или воду, а не густой сироп. Слейте воду и промойте консервы и бобы.
2 Обратите внимание, что 1/4 стакана вареных бобов = 1 унция белкового эквивалента, а 1/2 стакана вареных бобов = 1 порция овощей.
3 Небольшая порция (1/2 стакана) 100% сока может покрыть одну из ваших рекомендуемых дневных порций.Но имейте в виду, что сок не такой сытный, как цельные фрукты и овощи, он может содержать больше калорий и меньше питательных веществ, таких как клетчатка. Избегайте подслащенных соков и сокосодержащих напитков.
4 Включает молоко на основе орехов, злаков и сои, обогащенное кальцием и витамином D и с низким содержанием сахара.

Последняя редакция 1/2017

GM Diet Plan | Проверенный способ похудеть за 7 дней

Что такое диета GM?

План GM-Diet или диета General Motors — это 7-дневная программа похудания, разработанная General Motors Corporation с благочестивым намерением сохранить здоровье своих сотрудников.Таблица диеты ГМ была совместным усилием ГМ, FDA и Министерства сельского хозяйства США, которая также была протестирована в Исследовательском центре Джона Хопкинса, прежде чем она получила окончательное одобрение.


Преимущества ГМ-диеты План:

Ниже приведены некоторые из основных преимуществ ГМ-диеты для похудания:

  1. Избегание сахара: Помимо фруктозы, есть практически нет контакта с другими видами сахара.
  2. Детоксикация: Из-за потребления большого количества воды и здоровой пищи, а также ограничения потребления любого вида нездоровой пищи, организм выводит излишки токсинов и вымывает отходы.
  3. Сияющая кожа: Детоксикация улучшает здоровье кожи и придает ей естественное сияние.
  4. Повышает метаболизм: Здоровое питание, большее потребление воды способствует метаболизму организма. Более высокий уровень метаболизма обеспечивает большее количество сжигаемых калорий, что в конечном итоге приводит к потере веса.
  5. Улучшает пищеварение : Пища, потребляемая в течение 7-дневного курса, богата клетчаткой и, таким образом, улучшает работу кишечника.
  6. Хорошие привычки в еде в целом: Эта диета в целом способствует потреблению фруктов и овощей с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки и прививает привычку избегать употребления любой нездоровой пищи. План диеты GM для похудения также ограничивает ежедневное потребление калорий примерно до 1000-1200. Это предотвращает накопление жира в организме, сохраняет насыщение желудка на более длительное время и, таким образом, предотвращает переедание.

7-дневная таблица GM-диеты для похудания:

Наряду с ежедневным потреблением воды в количестве 10–12 стаканов, ниже представлена ​​диета General motors, которую необходимо соблюдать в течение недели.


День 1: Фрукты

  • Завтрак: Одна миска арбуза / киви или яблока / граната
  • Обед: Одна миска папайи или дыни
  • Вечерний перекус: Один стакан кокоса вода
  • Ужин: Одна гуава / апельсин или миска ягод (клубника, личи)
  • Закуски перед сном: Одна миска арбуза / винограда


Нельзя:
Избегать любых видов сливочная, медовая или сахарная заправка на вазе с фруктами.

День 2: Овощи

  • Завтрак: Один большой или два маленьких картофеля / миска кукурузных зерен или зеленого горошка
  • Обед: Одна большая миска супа из капусты
  • Вечерний перекус: 2-3 помидора черри среднего размера
  • Ужин: Одна чашка брокколи
  • Закуски перед сном: Одна миска огурца / моркови

Приготовление: Вы можете есть овощи в сыром виде.отварные или приготовленные в 1-2 ложках оливкового масла и слегка приправленные перцем, каменной солью, уксусом или зеленью.

Капустный суп можно приготовить, сварив вместе капусту, небольшую морковь и 2-3 помидора примерно в полулитре воды, добавив к этому горсть нарезанного лука, обжаренного на оливковом масле, и заправив смесь каменной солью. зелень и перец.

Заменители: Оливковое масло можно заменить чистым топленым маслом.

Запрещается: ограничивайте употребление картофеля или других крахмалов, содержащих овощи, такие как кукуруза или горох, только завтраком и в ограниченных количествах (100–150 калорий), так как это обеспечит достаточно энергии в течение дня.Избегайте употребления жареных во фритюре овощей.

День 3: Фрукты и овощи

  • Завтрак: Одна миска арбуза / или яблоко, или около половины ананаса
  • Обед: Одна большая миска супа из капусты
  • Вечерний перекус : 2-3 помидора черри среднего размера
  • Ужин: Одна чашка брокколи
  • Закуски перед сном: Одна миска огурца / моркови


Нельзя:
Избегайте бананов, манго и картофеля, кукуруза или горох.


День 4: Бананы и молоко

  • Завтрак: Два больших банана со стаканом обезжиренного молока (750 мл)
  • Обед: Два больших банана со стаканом обезжиренного молока
  • Вечерний перекус: Тарелка щи.
  • Ужин: Два больших банана со стаканом обезжиренного молока
  • Закуски перед сном: Ничего

Заменители: Обычное молоко можно заменить соевым молоком, а бананы с инжиром

Дон ‘ts: Избегайте добавления в молоко подсластителей, меда или сахара.Не добавляйте в суп кукурузный крахмал. В основном предпочитают обезжиренное молоко.

День 5: Мясо

  • Завтрак: Три целых помидора
  • Обед: 250 г мяса на ваш выбор с одним большим помидором
  • Вечерняя закуска: Ничего
  • Ужин: A тарелка томатного супа
  • Закуски перед сном: Ничего


Заменители:
Мясо на выбор может включать говядину, курицу, яйца или рыбу.Вегетарианцы могут заменить мясо творогом, тофу и коричневым рисом.

День 6: Мясо

  • Завтрак: Одна миска брюссельской капусты или огурца
  • Обед: 250 г мяса на ваш выбор / вегетарианский заменитель
  • Вечерний перекус: Ничего
  • Ужин : Миска капустного супа
  • Закуски перед сном: Ничего

День 7: Овощной и фруктовый сок

  • Завтрак: большая миска арбуза
  • Обед: коричневый рис, творог и стакан фруктового сока
  • Вечерний перекус: ничего
  • Ужин: коричневый рис с овощной смесью на ваш выбор и один или два стакана фруктового сока.
  • Закуски перед сном: ничего


Запрещено:
Избегайте добавления каких-либо подсластителей во фруктовый сок.

Главное здесь — ограничить свой ежедневный рацион заранее установленным количеством калорий и при этом иметь возможность экспериментировать с различными продуктами в вашем блюде.

Продукты, которые нужно включить в диету GM

В дополнение к приведенной выше таблице диеты GM, некоторые продукты, которые могут быть включены в диету через день, но в ограниченных количествах, включают: —

  • черный чай
  • зеленый чай
  • ростки
  • горсть орехов (предпочитайте кешью, миндаль, грецкие орехи и избегайте молотых орехов или изюма)
  • несладкий черный кофе

Продукты, которых следует избегать в диете GM

Однако есть некоторые вещи, которые необходимо строго избегать во время этой диеты.Во-первых, запрещается употребление любых других напитков, кроме воды, будь то диетическая газировка, алкоголь или любой другой холодный напиток, при соблюдении плана ГМ-диеты для похудения. Также следует избегать всевозможной нездоровой пищи, которую мы все обожаем, белой муки и всевозможных упакованных продуктов.

Заключение

Как говорится, у каждой монеты есть обратная сторона, и диета GM тоже имеет свои недостатки. Это краткосрочная программа по снижению веса, и поэтому часто можно увидеть, что, как только человек выходит из этой диеты, он в конечном итоге переедает и снова портит свое телосложение.

Еще одна небольшая проблема, которая возникает при соблюдении плана ГМ-диеты для похудания, заключается в том, что некоторые люди склонны проявлять легкую реакцию на внезапное изменение диеты. Эти реакции могут проявляться в виде мышечной слабости, усталости, головных болей или обезвоживания.

Однако серьезность этих реакций зависит от распорядка и иммунитета каждого человека. Таким образом, можно с уверенностью сказать, что план ГМ-диеты для похудения действительно обладает всеми аспектами лучшей диеты для быстрой потери веса; все, что ему нужно для его плодотворности, — это немного дисциплины, щепотка искренности и немного самоотдачи.

Когда моим детям лучше перекусить?

изображения обезьяны / Thinkstock

Кажется, всегда время перекусить? Многие дети пасутся в течение дня, наслаждаясь бесконечным перекусом. Закуски полезны для детей, потому что они помогают им сосредоточиться на школе и выполнении домашних заданий, дают им необходимые питательные вещества и сдерживают чувство голода. Для многих детей и подростков перекус — это пакет чипсов, печенье или другая пища с низким содержанием питательных веществ.Вместо этого думайте о закусках как о мини-обедах.

Незапланированный случайный перекус может привести к проблемам. Непрерывное перекусывание нарушает аппетит детей и может нарушить их естественный инстинкт чувства голода и сытости. При правильном времени перекусы помогают детям получить необходимую энергию и питательные вещества.

Когда детям следует перекусывать?

Большинству детей и подростков необходимо есть каждые три-четыре часа в течение дня, чтобы подпитывать их растущие, активные тела и выполнять ежедневный план питания MyPlate.Это означает следующее:

  • Детям младшего возраста необходимо есть три приема пищи и не менее двух перекусов в день.
  • Детям старшего возраста необходимо есть три раза в день и хотя бы один перекус в день (им может потребоваться два перекуса, если они переживают скачок роста или если они очень физически активны).

Предлагайте запланированные блюда и закуски последовательно в течение дня. Хорошее практическое правило — предлагать закуски через несколько часов после окончания одного приема пищи и примерно за один-два часа до начала следующего приема пищи.Откладывание перекусов на несколько часов после еды помогает детям не отказываться от еды во время еды, а затем просить больше еды в качестве «перекуса» сразу после еды. С другой стороны, отказ от перекусов непосредственно перед едой способствует здоровому аппетиту во время еды.

Где детям перекусить?

Находясь дома, обозначьте определенную зону как «зону только для приема пищи» и ограничьте все перекусы в этом месте. Кухонный стол или столешница работают хорошо. Когда дети перекусывают повсюду в доме, вам трудно узнать что и сколько они едят.(Кроме того, все крошки и разливы могут испортиться!) Кроме того, никогда не позволяйте детям есть закуски во время просмотра телевизора. Исследования показывают, что это бездумное пережевывание приводит к перееданию.

Будь умным перекусом

Следующие стратегии сделают вас и вашу семью умными перекусами:

  • Ожидайте, что маленькие дети будут есть меньшие порции. Маленькие дети могут нуждаться в более частых перекусах, чем дети старшего возраста, потому что у маленьких желудок меньше, и он меньше вмещает.
  • Предлагайте блюда и закуски в предсказуемое время.
  • Будьте готовы к голодным животам в предсказуемое время перекусов. Это может означать, что ваши дети очень голодны сразу после школы.
  • Чтобы ваши дети кушали во время еды, не предлагайте закуски слишком близко к еде.
  • Предлагайте продукты, богатые питательными веществами, которых в противном случае не хватает в рационе, и улучшите потребление питательных веществ вашим ребенком.
  • Размещайте продукцию на виду. Поставьте миску со свежими, только что спелыми целыми фруктами в центре кухни или обеденного стола.Храните небольшие емкости со свежими овощными закусками (морковь, палочки сельдерея и соцветия брокколи) на уровне глаз детей в холодильнике.
  • Заполните кладовую консервированными закусками, такими как консервированные фрукты в соке или натуральное яблочное пюре, приготовленное без добавления сахара. Разделите банки большего размера на более мелкие порции в многоразовых контейнерах или купите удобные одноразовые контейнеры.
  • Сократите расходы на перекус с помощью замороженных фруктов, поскольку они часто дешевле, но такие же питательные, как и свежие.Покупайте замороженную клубнику, малину и чернику в больших пакетах; затем используйте небольшие горсти для начинки йогурта или в качестве ингредиентов смузи.
  • Предложите своим детям закуску, содержащую белок и клетчатку, чтобы закуски были сытными, поддерживающими и добавляли качества диеты. Попробуйте некоторые из этих комбинаций:
    • Смесь Trail: орехи, сухофрукты без добавления сахара, цельнозерновые крендели и сухие хлопья с низким содержанием сахара
    • Нежирный сыр и кусочки груши
    • Грудка индейки с пониженным содержанием натрия, обернутая вокруг ломтиков яблока
    • Нежирный йогурт, фрукты и орехи
    • Орехи и изюм
    • Палочки сельдерея, наполненные миндальным маслом, посыпанные сушеной клюквой и измельченными фисташками
    • Запеченные чипсы из тортильи в соусе из сальсы
    • Нут жареный

Джоди (Джо Эллен) Шилд, MED, RD, LD, является соавтором книги «Здоровое питание, здоровый вес для детей и подростков» Академии питания и диетологии.

Как научить детей манерам за столом

Обучение детей правилам поведения за столом — важная часть семейного обеда, которая поможет им преуспевать в социальных ситуациях на протяжении всей жизни! Используйте эти десять ключевых моментов без особого давления в обучении и моделировании манер.

Дети учатся, наблюдая, подражая и тренируясь. Поскольку они так хорошо учатся таким образом, некоторым аспектам взросления, возможно, никогда не придется учить с помощью слов или лекций.Как гулять!

Манерам также можно научить, наблюдая за родителями и сверстниками и подражая им. Но поскольку манеры не являются инстинктивными, как ходьба, объяснение границ, правильное поведение за столом и правила становятся важной частью обучения этому жизненному навыку! И как только они научатся, эти привычки принесут им пользу в будущих социальных ситуациях.

Итак, пристегнитесь и давайте поговорим о том, чему их следует научить правильным манерам за столом, а затем прокрутите до конца, чтобы получить наши правила ужина для печати!

10 лучших правил поведения за столом для обучения детей

  1. Вымойте руки перед тем, как подойти к столу.Чистые руки сохраняют здоровье детей! Нижняя граница. Дети могут понять, что микробы на их руках могут попасть в их тела, если они будут использовать эти грязные руки для еды. Сделайте это легко для ваших детей, поставив небольшую табуретку в ванной или у кухонной раковины. Это МОЖЕТ стать привычкой! Я видел, как дети в возрасте двух лет мыли руки перед едой, а родители не напомнили им, потому что это было привычкой!
  2. Не говори с набитым ртом. Этому надо учить, так как я знаю ВЗРОСЛЫХ, которые этому не научились! Если ваш кусок еды слишком велик для того, чтобы закрыть рот, значит, укус был слишком большим! Никто не хочет видеть пищу во рту, пока вы едите.
  3. Скажите пожалуйста и спасибо. За обеденным столом особенно уместно быть вежливым! Сказать «пожалуйста» — проявить уважение к тем, с кем вы едите, а сказать «спасибо» — проявить благодарность. Оба эти поведения теряются в обществе, и обучение ваших детей, пока они молоды, несомненно окупится.
  4. Подождите, пока все (по крайней мере, в основном) не закончат есть. Ужин не должен быть длинным! Если вы нервничаете, старайтесь оставаться на месте хотя бы первые десять минут еды.
  5. Положите салфетку себе на колени. Я думаю, что из этого можно разыграть игру. Если вы можете сидеть во время еды, не упав с колен салфеткой, значит, вы победитель! Дети могут использовать салфетку, чтобы вытирать руки или рот, но пока они маленькие, это может указывать на то, что они могли спокойно сидеть за столом.
  6. Откусывайте кусочки подходящего размера для вашего рта. Я хотел бы сказать, что добился большего успеха в этом, но это не из-за отсутствия попыток! Мои мальчики-подростки забывают это основное правило!
  7. Избегайте использования устройств за столом (просмотр телевизора, планшетов, телефонов, видеоигр и т. Д.).Это не только вежливо, но и с уважением к людям за вашим столом. Собирайте устройства до начала еды. Это может стать привычкой даже не проверять телефон во время еды. Опять же, прием пищи не должен длиться более 15 минут, поэтому вполне уместно ожидать, что это количество времени будет бесплатным.
  8. Выразите благодарность за еду. Вот почему я люблю манеры! Детей можно обвинить в том, что они имеют право и что они избалованы, но когда они просто выражают благодарность за еду, они становятся смиренными и благодарными.
  9. Очистите тарелку и предложите очистить других, находящихся рядом с вами. Доброту можно выразить в помощи, а после ужина помогать должен каждый. Очистка тарелки или предложение сделать это помогает детям быть немного менее эгоистичными.
  10. Избегайте уместного шума, например, громкой отрыжки. Мне просто пришлось бросить это сюда, потому что, видимо, это правило нужно сказать вслух! Ха-ха!

Правила поведения за столом для более продвинутых детей

Приготовьте детей поесть вне дома, в общественных местах! Вот краткая схема красивой сервировки стола.Это интересно объяснять дома. Поужинайте на одну ночь необычно, со ВСЕМИ блюдами, чтобы описать формальную обстановку ужина. Нам нравится делать это в такие праздники, как День святого Валентина, День Благодарения и Рождество. Покажите детям, какие вилки использовать для какой еды. Чем чаще вы делаете это со своими детьми, тем больше вероятность того, что урок запомнится.

Правила времени семейного обеда — обучение семейной культуре

Обучая детей правилам поведения за столом, они иногда упускают из виду общую картину.Вот почему у нас также есть то, что мы называем Правилами семейного обеда! Это простые повседневные вещи, с которыми нам нравится отождествлять своих детей. Не говорить о своем дне — неплохой тоном, но когда это становится частью вашей семейной культуры, дети учатся уважению, доброте и вежливости! Итак, это правила нашего семейного обеда:

  • Отведайте всего один кусочек
  • Скажите «Пожалуйста» и «Спасибо»
  • Расскажите о своем дне
  • Ешьте фрукты и овощи
  • Будьте благодарны за еду
  • Все помогают убирать
  • Смейтесь, улыбнитесь и наслаждайтесь семья!

Распечатать правила времени приема пищи

Сохраните это в Pinterest для последующего чтения!

.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован.

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>