Диета для почек меню: Диета при заболеваниях почек | CardioNeurology.ru

Содержание

Лечебное питание при заболеваниях почек

Почки являются жизненно важными органами, на которые возложена функция выведения из организма воды, шлаков, конечных продуктов обмена веществ. Здоровые почки участвуют в синтезе различных гормонов, обеспечивают водно-солевой баланс, очищают кровь. Только за одни сутки через них проходит около 1500 л крови и вырабатывается примерно 2 л мочи.

Когда нужна диета

Когда почки поражаются болезнью, состояние человека ухудшается, появляется отечность, возникают проблемы с обменом веществ, нарушается выделительная функция. По ночам из-за участившегося мочеиспускания приходится несколько раз вставать. Нередко заболевание сопровождается артериальной гипертензией, интоксикацией организма, вялостью.

Обнаружив у себя подобные симптомы, не следует откладывать визит к врачу. Только специалист может поставить точный диагноз и назначить грамотное лечение. Его важнейшей составляющей станет диетотерапия при заболеваниях почек. В санатории созданы все условия для организации правильного питания. Диета поможет укрепить Ваше здоровье.

Общие рекомендации

Болезней достаточно много, лечение подбирается индивидуально, но для всех существует общее предписание: сбалансированная диета при заболеваниях почек.

Первостепенное значение в рационе отводится углеводсодержащим продуктам растительного происхождения, обладающим мочегонным действием. Их можно съедать до 500 г в день, в то же время для нормальной жизнедеятельности организма нужно около 80 г жиров и 70 г белков. В меню должны присутствовать блюда из тыквы, кабачков, свеклы, салаты из огурцов, моркови, яблок и сухофруктов. Запасы витаминов и минералов в организме пополняются за счет кураги, изюма, вяленого чернослива.

Особенностью лечебного питания при болезнях почек является приготовление блюд с отсутствием соли. Чтобы еда не казалась пресной, используются лимонный сок и яблочный уксус. В санатории отдыхающим с нарушением работы почек предлагается дробное 5-разовое питание. При этом жидкости рекомендуется выпивать не более 1,5 литров в день.

Какие продукты исключаются из рациона

Здоровье, как и красота, требует от нас некоторых жертв. Но не следует бояться диет. Правильное питание улучшает работу почек, общее самочувствие, настроение, цвет лица, нормализует вес, уменьшает отеки.

Рекомендуется отказаться от:

копченостей, солений, жареных продуктов;

острых приправ, калорийных соусов;

наваристых мясных, рыбных и грибных бульонов;

всех видов консервов, морской рыбы и жирного мяса;

блюд из фасоли, гороха и других бобовых;

спиртных напитков, пива, какао и кофе;

пирожных, тортов с масляным кремом, шоколада, мороженого.

Какие блюда должны стать любимыми

Чтобы поддержать и укрепить здоровье почек, не следует провоцировать обострение болезни и затруднять их работу. В повседневной жизни надо придерживаться лечебного питания при заболеваниях почек, рекомендованного в санатории. В мире столько полезных и вкусных вещей, для которых совсем не нужна соль:

каши, овощные и крупяные супы на воде;

диетическое бессолевое печенье, белый и серый с отрубями хлеб без соли и лучше без дрожжей;

кисломолочные продукты: творожки, домашние йогурты, простокваша, нежирная сметана в пределах нормы;

паровые тефтельки, котлеты, отварная речная рыба и постное мясо, куриная грудка;

яйцо кур и перепелов;

салаты, винегреты;

печеные яблоки, фруктовые муссы, морсы, свежевыжатые соки, желе, бахчевые, клубника;

домашнее варенье, мед.

Лечение почек диетотерапией – это щадящий метод восстановления органа. Не зря еще в V веке до нашей эры мудрый «отец медицины», древнегреческий врачеватель Гиппократ, сказал, что еда должна быть лекарством, а лекарство – едой. Мы все строим свой организм из того, что едим.

правила лечебного питания при заболеваниях почек и нарушении обмена веществ

Диета «Стол 7»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. Из мяса и птицы акцент следует сделать на нежирных сортах (телятина, говядина, курятина, кролик, индейка и другие). То же самое и с рыбой — предпочтение нужно отдавать маложирным видам рыб — треска, пикша, навага, минтай, окунь, судак, щука и другие. Блюда из мяса и рыбы следует варить, запекать или готовить на пару. Под запретом — копчености и соленья, сало, любые жирные сорта мяса и рыбы, икра, консервы.

Яйца. Яйца можно практически «безнаказанно» добавлять в блюда при готовке. Однако, следует помнить, что яйца — это белковый продукт, а значит: если вы лакомились паровым омлетом на завтрак, то порции мяса или рыбы в этот день стоит резко сократить.

Хлеб и мучное. В рационе допускаются любой хлеб и выпечка, в приготовлении которых не была использована соль и специи.

Молочные продукты. Можно: молоко, сливки, кисломолочные продукты (йогурт, творог и тп). Из запретов только сыр.

Овощи. Овощи при диете «Стол 7» можно употреблять практические любые и в любом кулинарном решении. Исключение составляют — лук, чеснок, редис и редька, а также щавель, шпинат и овощи в соленом и маринованном виде.

Крупы. На диете 7 можно употреблять практически все виды круп, а также макаронные изделия.

Фрукты и десерты. Фрукты разрешены в любом виде, а из десертов следует отдавать предпочтение не жирным и низкокалорийным сладостям. Под запретом из сладостей — шоколад.

Напитки. Из напитков разрешены чай (черный, зеленый, травяной), соки-фрэши (желательно разбавленные водой 1:1), некрепкий кофе. Под запретом — сладкая газировка, а также минеральная вода с повышенным содержанием натрия.

Дополнительные запреты. Основной запрет касается соли в чистом виде, а также солесодержащих продуктов (маринады, соленья, консервы, копчености, полуфабрикаты, фаст-фуд и т.п.). Кроме того при диете «Стол 7» следует с осторожностью относиться к употреблению грибов, бобовых и всевозможных соусов промышленного производства. Горчица и хрен также под запретом.

Диета 7 — лечебное питание при заболеваниях почек

Из-за почечных заболеваний происходят серьезные нарушения в обменных процессах в организме. Диета Певзнера стол № 7 представляет собой систему питания, являющуюся щадящей для него. Относится она к лечебным диетам, способствующим оздоровлению пациента.

Содержание:

Цель этого режима питания заключается в исключении из меню продуктов и блюд, негативно влияющих на организм, и включении в рацион блюд, насыщающих его полезными веществами.

Показания и воздействие диеты 7

Такой режим питания является бессолевым, и назначается врачами в таких случаях:

Нефрит в острой форме в период выздоровления;
Пиелонефрит;
Гипертоническая болезнь.

Диета 7 назначается для решения таких задач:

Восстановление водно-солевого баланса;
Уменьшение отечности;
Улучшение почечной функции;
Нормализация обменных процессов;
Ускорение выведения продуктов обменных процессов, шлаков, токсинов из организма.

Основные принципы и правила стола 7

Диета предусматривает минимизацию содержания в рационе пациента белков и соли. Жиры и углеводы в меню могут содержаться в количествах, соответствующих физиологическим нормам.

При использовании диеты 7 придерживайся таких правил:

Принимай пищу 5-6 раз/день дробно;
Количество употребляемой свободной жидкости в рамках этой системы питания составляет примерно 1 л;
Температурных ограничений в режиме питания нет;
Желательно принимать преимущественно отварную, тушеную, запеченную, приготовленную на пару пищу;
Длительность диеты 7 должен определять врач;
При этом режиме питания ограничивается потребление соли, как правило, до 6 г/сутки. Врач может скорректировать этот показатель в индивидуальном порядке;
Суточная норма калорий составляет порядка 2500 кКал.

Диета 7: рекомендуемые продукты

Разрешается употреблять в пищу такие продукты:

Рыба, птица, мясо. Эти продукты должны быть нежирными и приготовленными посредством разрешенных способов термической обработки;
Морепродукты;
Зелень;
Яйца. Этот белковый продукт употреблять при диете 7 не запрещено, но делай это в небольших количествах. В дневной рацион можешь включать небольшое количество блюд с содержанием яиц и небольшое количество мясных, рыбных яств;
Низкокалорийные мучные, хлебо-булочные изделия без специй и соли;
Молочные продукты. Можешь употреблять кисломолочные продукты, сливки, молоко, а вот сыр из рациона исключается;
Каши;
Макаронные изделия;
Супы на нежирном бульоне;
Овощи в сыром, тушеном, запеченном, отварном виде, приготовленные на пару. Исключить из рациона нужно шпинат, редька, чеснок, щавель, лук;
Фрукты;
Низкокалорийные сладости. Исключение составляет шоколад;
Свежевыжатые соки;
Некрепкий кофе, чай, отвары на травах.

Диета 7: запрещенные продукты

На время лечения придется забыть о таких продуктах:

Мучные изделия с высокой калорийностью;
Рыба, мясо, птица жирных сортов, икра;
Супы на грибном, мясном, рыбном бульоне;
Маринованные овощи и другие продукты;
Квашеные овощи;
Соленья, копчености, консервации;
Грибы;
Пряности;
Спиртные напитки;
Горячие напитки;
Газированная вода;
Сладкие газированные напитки;
Острые блюда;
Колбасы, сосиски;
Хрен, горчица, перец.

Пример суточного меню диеты 7

Как составить дневной рацион, тебе может подсказать собственная фантазия, вкусовые предпочтения и список разрешенных и запрещенных продуктов.

Ориентироваться можешь и на такой пример.

Завтрак. Съешь гречневую либо овсяную кашу с яйцом всмятку, запей чаем;
На ланч полакомься печеными яблоками или другими фруктами;
Пообедай постным борщом или супом, отварным либо запеченным картофелем с отварным мясом или приготовленными на пару биточками. В первое блюдо можешь добавить немного сметаны. Запей обед чаем или свежевыжатым соком;
На полдник можешь съесть пресную булочку с кефиром;
Поужинать можешь пастой с морепродуктами в сливочном соусе и зеленью. Запей ужин чаем или травяным отваром;
На ночь можешь выпить немного молока.

Тебе назначали когда-нибудь такую диету? Если да, расскажи, какие блюда она включала, помогла ли она тебе.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Меню для почек – какие камни бывают в почках, диета при камнях в почках

12 марта 2020, 13:37

Какие овощи и фрукты нужно есть, чтобы почки были здоровыми

Анна Педан

редактор раздела Wellness

Почки – одни из самых важных органов в организме. Они выводят ненужную жидкость и вредные вещества, отвечают за нормальное кровяное давление, регулируют кислотно-щелочной баланс, образуют в организме витамин D. Из-за неправильного питания в почках могут образоваться камни. Они бывают трех видов: оксалатные, фосфатные и уратные.

Камни в почках

Оксалаты образовываются, если есть много продуктов, содержащих щавелевую кислоту: щавель, какао, шоколад, ревень, укроп, инжир, свекла, зеленая фасоль, лук, морковь. Если у вас выявили оксалатные камни, то включите в рацион арбузы, дыни, грибы, абрикосы, яблоки. В этих продуктах вообще отсутствует щавелевая кислота.

Чтобы в почках не было камней, ешьте фрукты и пейте чай

Фото: Depositphotos

Камни фосфатной природы появляются из-за избытка кальция и фосфора в организме. Такое может случиться, если пить много минеральной воды, постоянно есть кунжут, чеснок, петрушку, творог, твердый сыр. Огромное количество фосфора содержится в орехах (бразильские, кешью, миндаль, фисташки), рыбе (лосось, тунец, карп). Чтобы избежать фосфатных камней нужно соблюдать умеренность в еде и не злоупотреблять лечебными минеральными водами.

Уратные камни возникают из-за избытка пуринов в организме. Эти вещества содержатся практически во всех продуктах, но больше всего их в кофе, чае, какао, мясных бульонах, пивных дрожжах, субпродуктах (почки, печень, мозги, телячий язык), сельди и сардинах. Избыток пуринов в организме опасен и выработкой огромного количества мочевой кислоты. А именно она является основной причиной возникновения подагры.

Во Львове сделали пересадку почки. Смотрите в нашем сюжете:

Продукты для почек

В зависимости от вида камней, врач назначит специальную диету, которая подойдет для каждого индивидуально. Но в ней точно не будет кофе, какао и жирного мяса.

«Есть пять продуктов, которые благотворно влияют на состояние почек и препятствуют появлению камней. Это арбузы, тыква, черника, виноград и клюква. Их можно и нужно есть при заболеваниях почек. Но, помните, что виноград противопоказан при сахарном диабете. А вот арбузную диету, иногда врачи прописывают для выведения камней из почек. Конечно, если подтверждено на УЗИ, что они маленького размера», – рассказывает гастроэнтеролог, специалист по правильному питанию Ирина Казимир.

Внимание: самостоятельно применять арбузную диету для выведения камней опасно для жизни! Если вы не знаете, какого размера камень, то он может застрять и вызвать сильное кровотечение.

Напомним, ранее мы писали, какие продукты снижают сахар в крови при диабете.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News

Диета при удалении почки с опухолью послеоперационный период: меню, рацион блюд

Почки представляют собой парные органы, которые выполняют функцию выведения продуктов обмена, жидкости из организма. Они регулируют солевой баланс. При некоторых заболеваниях выполняется удаление почки. Такую операцию называют нефрэктомией. Удаление назначают при крупных кистах, опухолях или гидронефрозе. Иногда причиной становится травма или донорство.

Период реабилитации после удаления может длится в течение 12-18 месяцев. Иногда организм приходит в норму несколько быстрее. После удаления почка, которая осталась, испытывает нагрузку вдвойне. Благодаря этому отсутствие второй почки компенсируется.

Когда проходит период адаптации, взявшая всю нагрузку почка становится больше. В это время она способна фильтровать вредные вещества в больших количествах.

В это время очень важно правильное питание пациента. Диета после удаления почки необходима для того, чтобы сделать процесс адаптации легче, ускорить его.

Как питаться

Важно следить, чтобы блюда из круп и белковые чередовались. Только раз в сутки не больше 100 г можно употреблять мясо или же рыбу. Хлеб – не более 400 г, сахар – до 50 г, масло сливочное – до 50 г. Каждый день разрешается употребление куриных яиц.

Рассмотрим приблизительный рацион на день. Утром можно съесть немного винегрета, овсянку со сливочным маслом, а также слабо заваренный чай с печеньем. На второй завтрак подойдёт чай из шиповника с омлетом. На обед – овощной суп с рисом, салат, пюре картофельное с кусочком рыбы, компот. На полдник полезны будут фрукты. А на ужин –шницель с капустой, каша, сладкий чай с добавлением молока. Перед сном разрешается травяной чай с небольшим количеством печенья.

Составление диетического рациона после удаления почки с онкообразованием

После проведения хирургической операции пациент в течение определенного времени находится в условиях стационара. За его состоянием наблюдает персонал, проводится составление рациона его питания с учетом необходимых требований в соответствии с анализами и общим самочувствием. Процедура по удалению опухоли представляет собой сложное для организма мероприятие, но через некоторое время он адаптируется. Важным аспектом становится поддержка состояния здоровья для скорейшей адаптации.

Процедура и последующее восстановление предусматривают устранение физических нагрузок, прием иммуностимулирующих медикаментов. Это нужно для исключения возникновения инфекционных заболеваний.

Рацион нужно составлять в соответствии с рекомендациями:

отказ от жирной пищи;
отказ от острых, пряных яств, а также слишком соленых блюд, готовить необходимо с минимумом добавок;
исключаются красители;
объем жидкости регулируется в соответствии с состоянием пациента;
питание предусматривает прием пищи, богатой микроэлементами, минералами.

Функции почек выполняет одна почка, поэтому необходимо максимально разгрузить орган, предотвратить влияние токсинов. Задачей составления рациона питания и других восстановительных мероприятий становится помощь организму в перестройке.

Эффективность диетического рациона

Посредством правильно составленного рациона питания достигается восстановление организма и нормализация ритма работы органов. Оставшуюся почку необходимо постепенно готовить к нормальному функционированию и привычному для пациента образу жизни.

Соблюдение рациона питания требуется в течение периода, регулируемого особенностями состояния здоровья пациента, возраста. Пожилым людям необходимо дольше питаться в соответствии с диетическими правилами.

Схематика питания после удаления онкологической опухоли

Лечебный рацион питания предусматривает так называемый «принцип тарелки». Необходимо делить полезную пищу для получения необходимых микроэлементов, при этом избегания перегрузки организма. Половина блюда заполняется овощами, четверть содержит нежирные сорта мяса, рыбы, остальное предусматривает гарнир.

Питаться нужно пять раз в день маленькими порциями. При переедании организму будет сложнее переваривать и перерабатывать получаемые микроэлементы.

Как готовить пищу

Конечно же, диетический рацион предполагает определенные методики приготовления пищи. Рекомендуется готовить паровые, вареные, запеченные блюда. Они хорошо усваиваются организмом и не предусматривают усложнения в работе органов.

Людям, которые находятся рядом с человеком после удаления почки, необходимо его поддерживать. Желательно также перейти на диетический рацион, не предлагать ему жареных и других типов пищи, не рекомендованной к питанию, такой как копченые, пряные блюда, соленья. Такой рацион принесет пользу и вашему организму, а также позволит упростить человеку период диетического питания.

Чем нельзя питаться после удаления онкообразования

Рекомендацией к разработке рациона питания становится прием сезонных свежих продуктов. Нормализация питания, возвращение к привычному рациону производится постепенно, что позволяет устранить перегрузку для организма. Со временем в режим питания внедряются более сложные продукты и блюда. Есть также запрещенные к приему разновидности пищи.

Существует несколько требований к составлению рациона. После проведения операции желудок функционирует не так хорошо, поэтому исключается слишком сухая пища, необходимо потреблять жидкость и есть жидкие блюда, нельзя голодать. Продукты с консервантами, добавками, токсинами также исключаются. Необходимо консультироваться с доктором о возможности добавления в рацион тех или иных продуктов. Газированные, спиртные напитки нельзя принимать, так как они оказывают влияние на функционирование печени и почек.

Исключаются такие продукты:

выпечка из пшеничной муки;
жирные сорта мяса;
грибы;
бульоны на мясе;
всевозможные заправки для пищи;
соленья;
консервы;
маринованные блюда;
копченые колбасы;
чеснок;
щавель;
лук;
редис;
какао;
кофе;
шоколад;
бобы;
концентрированные соки.

Полуфабрикатные продукты, фастфуд не рекомендованы к приему в период после проведения хирургической операции по удалению почки.

Потребление таких типов продуктов перегружает организм, ЖКТ. Соль нужно начинать потреблять через две недели диетического питания, постепенно повышая ее концентрацию.

Ориентировочное меню

Важным аспектом при составлении диетического рациона становится норма в 3 000 ккал в сутки. Максимальным объемом углеводов становится 450 грамм, жиров и белков 80 грамм.

Ориентировочное меню на семь дней, соответствующее рекомендациям диетического рациона:

Завтрак предусматривает прием овсянки со свежими ягодами, компот, можно также поесть пудинг, творог. Обед – суп с овощами, котлеты из нежирной рыбы, разбавленный водой сок. Полдник – смузи, пресное печенье. Ужин – картофельная, кабачковая запеканка, свежие огурцы, кисель.
Завтрак – сырники, легкий йогурт без добавок, салат со свежими фруктами. Обед – суп на основе овощей, морковный сок. Ужин – винегрет, молочный коктейль.
Завтрак – манная каша, компот, свежий пудинг. Обед — суп с помидорами, разбавленный сок или компот. Полдник предусматривает прием сухого печенья. На ужин можно съесть вареную рыбу, салат со свеклой, компот.
Завтрак — творог с нежирной сметаной, фруктами, грушевый или яблочный сок. Обед – запеченные кабачки, чай на травах, разбавленный водой, пудинг. Ужин – гречка с котлетами из моркови.
Завтрак – сухое печенье с джемом или натуральным йогуртом, компот. Обед бульон на овощах, вареный картофель, шиповниковый чай. Ужин – фаршированные перцы с отварным рисом, вареная рыба, свежевыжатый сок.
Завтрак – запеканка из творога, можно добавить фрукты, травяной чай. На обед суп с курицей, кальмары, компот. Ужин – картофельный салат, отварной перепел.
На завтрак овощной или фруктовый салат, пудинг, компот. Обед – суп с креветками, рисом, свежие помидоры, компот. Ужин – тушеная рыба, овощи, чай из трав.

Хотя ограничений по питанию существует достаточно много, из разрешенных к приему продуктов можно составить вкусные и разнообразные блюда. Для улучшения функционирования ЖКТ не нужно ложиться спать на голодный желудок. Перед сном можно потребить нежирный йогурт или кефир, ряженку. Все продукты должны быть свежими.

В период восстановления организма данный рацион актуален практически для всех пациентов, но необходимо учитывать особенности состояния здоровья, рекомендации доктора. Составлять меню нужно вместе с диетологом.

Что, если не соблюдать рекомендованный рацион

При отсутствии соблюдения рациона в соответствии с диетой ухудшается работа ЖКТ, возникают проблемы с пищеварением, получением питательных микроэлементов из пищи. Зачастую они приводят к гемодиализу. Такой аспект предусматривает почечную недостаточность, необходимость проведения терапевтических мероприятий.

Также прием вредных продуктов может привести к смерти пациента. Организм может самостоятельно прийти в нормальное состояние, стабилизировать пищеварительные, почечные функции, но для этого требуется проведение восстановления посредством соблюдения рациона питания.

В завершении

Диетический рацион после хирургической операции по удалению почки является обязательным аспектом скорейшего восстановления и выздоровления пациента. Вместе с тем также требуется соблюдение других рекомендаций доктора, что позволит нормализовать функционирование организма после терапии.

описание, показания, продукты, пример меню

Болезни почек вызывают нарушения в деятельности всего организма, в частности страдает обмен веществ. Кроме фармацевтических препаратов, пациентам назначают лечебную диету. В комплексе с лекарствами она помогает устранить отеки, восстановить водно-солевой баланс и другие показатели.

Общие сведения

По классификации М. И. Певзнера для пациентов с заболеваниями почек сформированы три диетических стола, которые имеют различия по количественному и качественному составу. Диета № 7 является основной, столы 7а и 7б приспособлены под конкретные проблемы.

В первые дни обострения заболевания назначают 7а. После улучшения состояния пациента переводят на стол 7б, характеризующийся как поддерживающее питание. Он играет роль переходного этапа между диетами № 7 и 7а. Существуют и другие разновидности.

Эти разновидности назначают при:

остром и хроническом пиелонефрите;
почечной недостаточности;
склонности к отекам;
нарушении обмена веществ.

Особый случай представляет диета № 7 в тех случаях, когда вышеуказанные проблемы появляются у беременных. Обычно увеличивают количество свежих овощей и фруктов, кисломолочных продуктов и легких мясных бульонов. Главная задача – сохранить сбалансированность рациона. Способ питания в любом случае подбирает врач после обследования.

Показания для диеты № 7

Характеристика диеты №7

Диета предусматривает ограничение белков и практически полное исключение соли. Соль задерживает жидкость в организме, увеличивая нагрузку на почки. Максимум, который можно позволить, – 3-6 г в день. Потребление жиров и углеводов остается без изменений.

Потребление мяса сводится к минимуму, чтобы вышли продукты белкового распада

Базовый почечный стол имеет следующий химический состав:

белки – 70-80 г;
жиры – 70-80 г;
углеводы – 450 г.

Питание должно быть полноценным, при составлении меню важно придерживаться строгого соотношения белков, жиров и углеводов. У больного должен сохраняться азотистый обмен. В рацион включаются продукты, метаболиты которых легко выводятся. Организм не должен ощущать дефицита минеральных солей и витаминов. Особое внимание уделяется питьевому режиму, количество жидкости ограничивается.

Количество потребляемой жидкости, включая супы, бульоны и напитки, составляет 650 мл. Общее количество потребляемых калорий равно 3000.

Можно также использовать разгрузочные дни с сырой растительной пищей. Их называют «зигзагами».

Стол № 7

Диета № 7: что можно и что нельзя

Пресная пища является обязательным условием диеты № 7. Питаться следует 4-6 раз в сутки. Допускается употребление жареной пищи, но перед этим продукты должны вариться.

Соблюдение некоторых тонкостей в приготовлении пищи увеличит эффективность лечебного питания

Разрешенные продукты

несоленый хлеб;
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
морепродукты;
молочные продукты;
каши;
макароны;
свежие овощи и фрукты;
сладости.

Особый случай представляют куриные яйца. Их включают в рацион, сокращая при этом количество мяса.

Разрешенные продукты: подробный список

Запрещенные продукты

жирное мясо;
копчености;
колбасные изделия;
сыр;
бобовые;
грибы;
лук, чеснок;
солености и маринады;
острые блюда;
газировка;
алкоголь.

Соблюдение рекомендаций приводит к положительным результатам

Диета № 7: меню на неделю

Врач дает необходимые рекомендации не только по отбору продуктов, но и по способам их приготовления. Для одинакового набора продуктов существуют разные рецепты приготовления блюд. Следует заметить, что супы готовить предпочтительно на овощном бульоне, заправляя его сметаной или сливочным маслом. Молочные супы ограничить в употреблении.

Суп на овощном бульоне

Примерное недельное меню выглядит следующим образом:

Творожная запеканка, яйцо, галеты, диетический овощной суп, куриное суфле, плов с мясом, чай с лимоном.
Гречка с молоком, печеное яблоко, борщ со сметаной, картофельное пюре, биточки из индейки, пудинг, тушеная капуста, чай.
Овсянка, суп перловый на овощном бульоне, тефтели, винегрет, стейк из кеты, отвар шиповника.
Манка, суп-лапша, рыба, картофельное пюре, макароны, салат из овощей, компот.
Омлет с цветной капустой, рыбный суп, отварной картофель, тушеный кролик, морковные котлеты, печенье, кисель.
Пшенная каша, салат из свеклы, бульон с сухариками, медальоны из индейки, кукурузная каша, творожное суфле, чай с лимоном.
Пшеничная каша, суп-пюре из тыквы, картофельное пюре, котлеты из трески, запеканка из кабачков, галеты, компот.

Диета отличается разнообразием и не требует больших трат. Сокращение потребления дорогостоящего мяса снижает стоимость рациона. Овощи и фрукты рекомендуется употреблять сезонные. Стол № 7 способствует также снижению артериального давления, чем вызвал позитивные отзывы гипертоников.

Дополнительную информацию вы узнаете, посмотрев видео:

Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

Многие люди любят «сидеть» на диетах, истязая себя ради стройной фигуры или зрительного омоложения. Мучить себя ограничениями в питании или нет — это личное дело каждого. Однако существуют специально разработанные медиками лечебные диеты, помогающие восстановить здоровье. Если их газначил врач, то соблюдать ограничения в еде нужно обязательно. Представляем вам диету, которая очень важна при заболеваниях почек.

Основные показания

Диета 7 (лечебный стол №7) назначается людям, которым необходимо бессолевое питание. Приписать ее могут при любой почечной недостаточности. Она оказывает значительную помощь при остром нефрите почек в период выздоровления, а также при хроническом нефрите. Соблюдать ее не очень сложно. Никаких особых продуктов она не требует.

Что такое нефрит?

Это группа заболеваний, вызванных воспалительными процессами в почках..

Нефрит бывает первичным и вторичным. Причиной возникновения первичного становятся различные заболевания почек.

Вторичный нефрит характеризуется следующими факторами:

Наличие аллергии.
Аутоиммунные заболевания.
Гинекологические заболевания.
Беременность.
Онкология.
Сахарный диабет.
Хронический алкоголизм.

Симптомы

При болезнях почек диета номер 7 прописывается врачами. Но как определить самому болящему, что его беспокоят именно почки? Симптомы нефрита носят такие признаки:

Увеличенное содержание белка в моче.
Моча становится темно-желтого цвета.
Частые головные боли.
Постоянная жажда.
Объем мочи уменьшается.
Больной теряет аппетит.
Может возникать озноб.
Повышенная потливость по ночам.
Повышенная температура.

Кроме вышеперечисленной симптоматики больной может ощущать легкое покалывание кожи в области почек.

Что делать?

Если человек обнаружил у себя данные признаки, необходимо срочно обратиться к врачу. Затягивать нельзя, ибо запущенная болезнь чревата серьезными осложнениями. Почками занимаются уролог и нефролог. Если в больнице есть один из этих специалистов, то срочно записывайтесь к нему на прием и излагайте свою проблему.

Как лечиться?

Стол номер 7 (диета для почек) — это один из способов исцеления в составе комплексной терапии. В ее состав входит лечение медикаментами и соблюдение диеты. Пациенту придется пересмотреть свой образ жизни и привычки. От него потребуется:

Отказаться от алкоголя.
Исключить повышенные физические нагрузки.
Стараться избегать стрессовых ситуаций.
Не переохлаждать организм.
Соблюдать постельный режим.

Разумеется, все рекомендации своего лечащего врача нужно соблюдать.

Медикаментозное лечение

Кроме соблюдения диеты (стол номер 7), больному необходимо принимать предписанные врачом лекарства. Препараты для лечения нефрита делятся на несколько групп:

Уросептики и антибиотики.
Мочегонные препараты.
Иммуносупрессивные препараты.
Лекарства для понижения артериального давления.

Названия препаратов не приведены в целях безопасности. Еще раз напоминаем, что все лекарства принимаются только в том случае, если их выписал доктор.

Диетическое лечение

Диета для почек — стол номер 7. Как упоминалось выше, ее назначают людям с различными почечными заболеваниями, в частности, при остром и хроническом нефрите. В чем особенность такой диеты? Она бессолевая. Кроме того, при соблюдении данного рациона питания в организм больного поступают витамины группы В, С и Р.

Общая характеристика и состав

Бессолевая диета 7 — это такой набор продуктов, употребляя который, человек получает 80 грамм белка ежедневно. Каждодневное потребление углеводов составляет 400 грамм, а жиров — 90 грамм. Энергетическая ценность колеблется от 2 500 до 2 700 ккал.

Общие рекомендации

Как питаться при соблюдении диеты 7? Представляем рекомендации врачей:

Пища не должна быть холодной или слишком горячей.
Кулинарная обработка рекомендуется такая: пищу отваривают или запекают без корочки и повышенного содержания жиров.
Режим питания дробный: 5-6 раз в день.
Во время диеты категорически запрещено употребление алкоголя.
Данный режим питания соблюдается до тех пор, пока его не отменяет врач.

Что можно кушать?

Каково меню и рекомендации при диете стол номер 7? Что рекомендовано употреблять в пищу? Из чего составлять меню, какие продукты разрешены? Давайте посмотрим на список, приведенный ниже.

Овощи: картофель, помидоры, огурцы, свекла, морковь, капуста, кабачки, тыква.
Фрукты: яблоки, груши, цитрусовые, сливы, абрикосы, персики, дыня.
Ягоды: арбуз, малина, клубника, смородина некислая, спелая вишня и черешня без косточек.
Крупы: разрешены все, в любом виде.
Птица: курица и индейка.
Мясо: нежирная говядина, телятина, мясо кролика.
Рыба: любая тощих сортов.
Яйца: куриные и перепелиные.
Молочные продукты: молоко, топленое молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, творог.
Выпечка: домашний хлеб, блины и оладьи без соли.
Сладости: джем, варенье, мед, кисели.
Напитки: чай некрепкий, кофе слабый, овощные и фруктовые свежие соки, отвар шиповника, компоты.

Как мы видим из списка, соблюдение диеты 7 не должно вызвать трудности. В ее меню входят блюда и продукты, к которым мы привыкли.

Что нельзя кушать при проблемах с почками?

С разрешенным списком мы разобрались. Теперь перейдем к запрещенным продуктам. Исключение их из меню пойдет на пользу болеющему человеку.

Запрещенные продукты:

Овощи: редис, редька, щавель, чеснок, лук, грибы, бобовые.
Выпечка: вся магазинная выпечка, ибо она подразумевает наличие соли.
Мясо: жирные сорта говядины, свинина, баранина, колбасы, сосиски, копчености.
Рыба: все жирные сорта, соленая и копченая рыба.
Молочные продукты: сыры, изделия, содержащие хлорид натрия.
Сладости: шоколад, мороженое, любые сладости, не входящие в список разрешенных.
Квашения, маринады, соления, копчения.
Напитки: крепкий чай, крепкий кофе, минеральная вода, какао, сладкие газированные напитки, алкоголь, энергетические напитки, пакетированные соки.

Как планировать свой рацион?

Примерное меню на неделю при диете номер 7 планируется, исходя из того, что разрешено кушать. В основе рациона лежат супы и каши, а также много овощей и фруктов. И разрешенные, и запрещенные продукты представлены в таблице:

Можно	Нельзя
Легкие супчики на овощном бульоне, с добавлением круп	Первые блюда, приготовленные на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением соли (бобовые в супах строго под запретом)
Выпечку без соли: хлеб, блины, оладьи	Магазинная выпечка
Нежирные сорта мяса и рыбы в отварном виде (их можно кушать куском, не обязательно измельчать)	Жирные сорта мяса и рыбы, колбасы, сосиски и подобные мясные изделия
Молочные продукты	Сыры
Вареные перепелиные и куриные яйца, не более 2 штук в день	—
Крупы	—
Овощи и спелые фрукты	Редис, грибы, редька, щавель
Сладости: джем, мед, кисель, варенье, желе	Шоколад, мороженое, все сладости, не входящие в список разрешенных
Чай, некрепкий кофе, вода, компоты, фруктовые отвары, свежие овощные и фруктовые соки	Нельзя употреблять минеральную воду, газированную, соки из пакетов, крепкий чай, крепкий кофе, какао, энергетические напитки, алкогольную продукцию

Из данного списка видно, что даже для детей диета номер 7 будет довольно легкой. У некоторых людей могут возникнуть психологические трудности только с запретом употреблять сладости, выпечку, шоколад.

Формируем ежедневное меню

Чтобы было легче соблюдать ограничения в продуктах, предлагаем один из вариантов меню на каждый день для диеты номер 7? Списки продуктов у нас есть. Остается активировать фантазию.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Творог с медом, некрепкий чай	Яблоко	Суп на овощном бульоне с рисом, гречневая каша с кусочком отварной курицы, компот	Блинчик с джемом или медом, кисель	Каша пшенная с молоком, отвар шиповника
Вторник	Каша рисовая молочная, любой фрукт, слабый кофе	Овощной салат, чай	Суп с гречневой крупой, вегетарианский, паровые котлеты из курицы или индейки, рагу овощное, отвар шиповника	Творожок детский, сок фруктовый	Творожная запеканка, стакан кефира
Среда	Лапша на овощном бульоне, отвар фруктовый или компот	Кисель фруктовый	Суп овощной, отварная рыба с рисом, чай	Салат из моркови, отвар шиповника	Каша овсяная молочная, стакан ряженки
Четверг	Каша пшенная молочная, два яйца, кофе слабый	Пудинг творожный, чай или компот	Борщ, картофельное пюре, котлеты из говядины и курицы паровые, отвар шиповника	Печенье домашнее или оладьи, кефир	Салат из фруктов с йогуртом, сок фруктовый
Пятница	Каша овсяная с ягодами, кофе некрепкий	Салат из свеклы с огурцом, чай	Суп — лапша на овощном бульоне с добавлением растертого куриного мяса, азу мясное, отвар шиповника или компот	Пюре фруктовое, чай	Отварная рыба с домашним хлебом, овощной сок
Суббота	Творог с медом и ягодами, стакан ряженки	Бутерброд с рыбой из домашнего хлеба, или блинчик с рыбой, кофе слабый	Суп овощной с добавлением пшенной крупы, гречка с отварной индейкой, чай	Пудинг творожный, стакан кефира	Каша овсяная молочная, отвар шиповника
Воскресение	Бутерброд с кусочком запеченной курицы, омлет из двух яиц, кофе с молоком слабый	Любой фрукт	Суп — пюре из овощей, лапша с куриным фаршем паровым, чай	Творог с джемом или медом, топленое молоко	Каша рисовая на молоке с добавлением свежих фруктов, отвар шиповника.

Меню на наделю условное. Все зависит от фантазии больного или тех, кто ему готовит. Блюда можно заменять. Главное — не отклоняться от списка разрешенных продуктов.

Диета номер 7: рецепты блюд

В данном подразделе приведены несколько вкусных рецептов. Они подойдут как взрослым с заболеваниями почек, так и деткам. Некоторые из них весьма необычные.

1.Крупеник. Ингредиенты: отварная гречка — полстакана, творог обезжиренный — 3 ст.л., масло сливочное несоленое — 1 ст.л., сахар — 1 ст.л.

Способ приготовления: гречку смешать с творогом и маслом. Добавить сахар. Полученную смесь выпекать в духовке примерно 20 минут.

2.Фруктовая капуста. Ингредиенты: капуста — половина кочана, морковь свежая — 1 шт, яблоко — 1 шт, груша — 1 шт.

Способ приготовления: капусту нашинковать, добавить к ней тертую морковь и тушить до полуготовности.

Яблоко и грушу порезать или натереть на крупной терке, добавить к капусте, перемешать. Тушить до готовности.

3.Белковый омлет. Ингредиенты: молоко — отмерять скорлупой, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: Осторожно, чтобы не повредить скорлупу, разбить яйца в емкость. Предварительно яйца вымыть.

Молоко налить в скорлупу, чтобы отмерить нужное количество (потребуется наполнить им 2 половинки скорлупок). Добавить к яйцам. Все хорошо взбить. Запечь в духовке.

4.Окрошка кефирная. Ингредиенты: кефир — 1 литр, картофель — 2 шт., курица — по вкусу, зелень, яйцо — 2 шт.

Способ приготовления: все измельчить, залить кефиром и перемешать.

Заключение

Соблюдение диеты 7 — основа в лечении почечных заболеваний. Мы с вами рассмотрели, что можно есть, а что запрещено к употреблению. Составили таблицы разрешенных продуктов и рациона, разработали меню на неделю.

Помните, кушать нужно часто, но порции должны быть маленькие. В начале статьи мы упомянули, что диета бессолевая. Это не значит, что нужно совсем отказаться от соли, но ее потребление требуется снизить до минимума (не более 6 г за сутки).

Симптомы, причины и методы лечения анемии

Есть ли у вас риск анемии?

Пройдите нашу короткую викторину, чтобы узнать больше о симптомах анемии.

Хроническая болезнь почек — это нечто большее, чем вы думаете …

Если ваши почки не работают должным образом, они не могут помочь вашему организму вырабатывать необходимые ему эритроциты. Анемия — частый побочный эффект заболевания почек.

Что вызывает анемию?

Анемия возникает, когда в организме недостаточно эритроцитов.

Красные кровяные тельца переносят кислород через кровоток, давая вам энергию и помогая вашим мышцам, костям и органам работать должным образом.

нормальный
Кислород, которым мы дышим, проходит через наши легкие в красные кровяные тельца.
Анемия
При анемии недостаточно красных кровяных телец, чтобы переносить этот кислород по телу.

Анемия может вызвать у вас слабость, и усталость , потому что вы не получаете необходимой энергии .

Вернуться к началу

Как хроническая болезнь почек (ХБП) вызывает анемию?

Анемия может развиться у любого человека, но она очень часто встречается у людей с ХБП. У людей с ХБП анемия может развиться на ранних стадиях ХБП, и анемия обычно ухудшается по мере обострения ХБП. Если ваши почки не работают должным образом, у вас больше шансов заболеть анемией.

Анемия при ХБП чаще встречается, если вы:

Если вы считаете, что подвергаетесь риску, поговорите со своим врачом о прохождении анализа. Лечение анемии и ее симптомов может помочь вам почувствовать себя лучше.

Вернуться к началу

Каковы симптомы анемии?

Анемия может возникать как с симптомами, так и без них. Многие симптомы анемии также могут быть вызваны другими проблемами. Единственный способ убедиться, что у вас анемия, — это пройти обследование. Если вы испытываете симптомы, важно поговорить с врачом.

Головокружение, потеря концентрации
Чувство головокружения или трудности с концентрацией внимания могут быть признаком того, что ваш мозг не получает достаточно кислорода.
Бледная кожа
Бледность вызвана снижением кровотока или меньшим количеством эритроцитов.
Боль в груди
Анемия при ХБП может увеличить риск сердечных заболеваний, потому что сердцу приходится больше работать, чтобы снабжать организм кровью.Если вы испытываете необычно учащенное сердцебиение или беспокоитесь о своем здоровье сердца, обратитесь к врачу.

Одышка
В вашей крови может не хватать красных кровяных телец для доставки кислорода к вашим мышцам. Увеличивая частоту дыхания, ваше тело пытается доставить в ваше тело больше кислорода.
Усталость или слабость
Легкая утомляемость, потеря энергии и снижение физической работоспособности
Непереносимость холода
Чувствительность к холоду может означать, что кровь не доставляет достаточно кислорода к вашему телу

Пройдите нашу короткую викторину, чтобы узнать больше о симптомах анемии.

Вернуться к началу

Причины анемии при ХБП

Есть две основные причины анемии при ХБП:

ХБП и эритропоэтин

Все клетки вашего тела живут определенное время, а затем умирают. Ваше тело постоянно работает над созданием новых клеток взамен умерших. Эритроциты живут около 115 дней. Почки помогают организму вырабатывать красные кровяные тельца.

Здоровые почки вырабатывают гормон эритропоэтин (ЭПО).ЭПО посылает организму сигнал производить больше красных кровяных телец. Если ваши почки не работают должным образом, они не могут вырабатывать достаточно ЭПО. Без достаточного количества ЭПО ваше тело не знает, как вырабатывать достаточно красных кровяных телец. Это означает, что меньше красных кровяных телец может переносить кислород через ваше тело.

Здоровая почка:

Здоровая почка
Нормальный EPO
Нормальное количество эритроцитов

CKD

Хроническая болезнь почек
Пониженный EPO
Пониженное количество красных кровяных телец

CKD и утюг

Железо — это минерал, который содержится во многих продуктах, таких как мясо и листовая зелень.Ваше тело использует железо для производства красных кровяных телец. Распространенной причиной анемии у людей с ХБП является дефицит железа. Дефицит железа означает, что в вашем организме недостаточно железа. Это может быть вызвано недостаточным содержанием железа в вашем рационе или потерей крови при анализе крови или во время диализа. Если вы не получаете достаточного количества железа с пищей, вы можете заболеть анемией. Около половины людей с ХБП 2–5 стадий имеют какой-либо дефицит железа.

Причины дефицита железа

Недостаточное количество продуктов, богатых железом
Железо из пищи не всасывается должным образом в кровоток
Частая сдача крови или анализы могут повысить спрос на железо
Кровопотеря при диализе

Другие виды анемии

Есть несколько видов анемии.Анемия, вызванная недостатком ЭПО или железа в организме, наиболее часто встречается у людей с ХБП. Поговорите со своим врачом, чтобы узнать больше.

Вернуться к началу

Как я узнаю, что у меня анемия?

Поговорите со своим врачом, если вы подозреваете, что у вас анемия. Единственный способ узнать, есть ли у вас анемия, — это сдать анализ крови. Если у вас заболевание почек, ваш врач попросит вас часто сдавать анализы крови. Эти тесты используются не только для проверки вашей функции почек, но и для выявления признаков любых других проблем, таких как количество эритроцитов и количество железа в вашем организме.

Тест на анемию — это простой анализ крови для проверки количества гемоглобина в крови. Гемоглобин — это часть красных кровяных телец. Определение количества гемоглобина в вашей крови может сказать вашему врачу, сколько у вас эритроцитов.

Ваш врач также может спросить вас, заметили ли вы какие-либо симптомы, такие как изменение цвета кожи или чувство необычной усталости.

Пройдите нашу короткую викторину, чтобы узнать больше о симптомах анемии.

Вернуться к началу

Как лечится анемия?

Лечение анемии поможет вам почувствовать себя лучше.В зависимости от причины анемии врач может порекомендовать одно из следующих методов лечения:

Агенты, стимулирующие эритропоэз (ESAs) — ESAs — это лекарства, которые работают, посылая сигнал в ваше тело, чтобы произвести больше красных кровяных телец.
Добавки железа — Ваш врач может назначить вам добавки железа в виде таблеток или уколов. Если вы находитесь на диализе, вам могут назначить добавку железа во время диализного лечения.
Переливание эритроцитов — Переливание эритроцитов — это процедура увеличения количества эритроцитов в вашем организме путем введения эритроцитов из чужого тела через капельницу.Это может временно улучшить симптомы анемии.

Врачи и исследователи работают над новыми методами лечения анемии. Новые разрабатываемые методы лечения проходят клинические испытания. Если вы заинтересованы в участии в клиническом испытании нового исследуемого препарата для лечения анемии, посетите сайт ClinicalTrials.gov, чтобы узнать обо всех доступных клинических исследованиях при анемии.

Если у вас ХБП, раннее лечение анемии может помочь замедлить прогрессирование ХБП.Если вы подозреваете, что у вас анемия, поговорите со своим врачом о сдаче анализов.

Вернуться к началу

Анемия и терминальная стадия почечной недостаточности (ТПН)

Анемия и терминальная стадия почечной недостаточности (ТПН), также известная как почечная недостаточность, часто идут рука об руку. Большинство людей с почечной недостаточностью, находящихся на диализе, страдают анемией. Пациенты с трансплантацией почки также подвержены более высокому риску анемии. Учить больше.

Щелкните здесь, чтобы загрузить копию буклета «Анемия при ESRD».

Вернуться к началу

Обсудите с врачом анемию

Поговорите со своим врачом или другим медицинским работником, чтобы узнать больше о симптомах анемии и вариантах лечения. Наше руководство «Поговорите с врачом» поможет вам начать разговор.

Чтобы получить руководство, нажмите «Начать» и просто заполните наш быстрый опрос по симптомам, состоящий из 7 вопросов.

Примечание. Данное обследование не является медицинским диагнозом.Это руководство — инструмент повышения осведомленности, предназначенный для совместного использования вами и вашим врачом. Предоставляемая вами информация является анонимной и не подлежит разглашению.

Начать

Вопрос 1 из 7

Как часто вы чувствуете усталость и / или слабость и не знаете почему?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Вопрос 2 из 7

Как часто вы замечаете, что ваше сердце бьется быстрее обычного?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Вопрос 3 из 7

Как часто у вас возникают проблемы с дыханием или затрудненным дыханием?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Вопрос 4 из 7

Как часто у вас кружится голова?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Вопрос 5 из 7

Как часто у вас возникают проблемы с концентрацией внимания?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Вопрос 6 из 7

Как часто вам холодно, когда другие этого не делают?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Вопрос 7 из 7

Ваша кожа выглядит необычно бледной или тусклой?

Не часто

Иногда

Часто

Насколько это вас беспокоит?

Совсем нет

Немного

Лот

Загрузите печатное руководство по беседе с врачом.Не забудьте показать его своему врачу!

Скачать (PDF)

Примечание. Некоторые настройки мобильного устройства не позволяют правильно загрузить PDF-файл.
Если у вас возникли проблемы, посетите эту страницу на настольном компьютере, чтобы получить доступ к PDF-файлу.

Узнайте больше об анемии и хронических заболеваниях почек и получайте новости от Американского почечного фонда.

Вернуться к началу

Ресурсы для профессионалов

Кампания ACT on Anemia помогает медицинским работникам беседовать со своими пациентами о связи между хроническим заболеванием почек и анемией.

Онлайн-курсы с бесплатными сертификатами CE для профессионалов

Поговорите со своим лечащим врачом

Посмотреть видео с руководством по общению с врачом

Получите информацию из нашего исследования болезней почек и анемии

Вернуться к началу

Ресурсы для пациентов

Загрузите инструменты, которые помогут вам узнать больше о связи между хронической болезнью почек и анемией. Используйте эти материалы, чтобы начать разговор во время следующего визита к врачу.

Буклет ACT при ХБП

Буклет ACT при анемии ESRD

Проконсультируйтесь со своим врачом-справочником

Тест по идентификатору риска

Посмотрите видео с руководством по общению с врачом

Вернуться к началу

DASH Диетическое меню | Национальный фонд почек

День 1

Завтрак

2 тыквенных оладьи

с начинкой из стакана грецких орехов, 2 столовых ложки меда и 1 нарезанный банан

8 унций обезжиренного (обезжиренного) молока

Обед

Паста салат

(Исключите цветную капусту, используйте цельнозерновые макароны и используйте ½ оливкового масла.)

С начинкой из 4 унций тунца, упакованного в воду (слить)

Персик свежий

Вода

Ужин

Острый куриный салат в салате с салатом

(чашки острого куриного салата, 3 листа ромена; используйте чашки куриного салата на лист)

Цитрусовый салат (апельсин, киви, ¼ чашки нарезанного ананаса)

10 цельнозерновых крекеров (анализ использованных трискутов)

Вода

Закуска

Парфе из йогурта с черникой

[8 унций легкого ванильного йогурта, ½ стакана черники, 2 столовые ложки нарезанного миндаля, ¼ стакана мюсли (анализ основан на обезжиренной граноле Kellogg)]

Вода

ДЕНЬ 1			ЦЕЛИ
калорий		2070	2 000
Белок	(% от общей ккал)	16	18% ккал
Жир	(% от общей ккал)	24	27% ккал
Углеводы	(% от общей ккал)	60	55% ккал
Волокно	(граммы)	34.6	≥ 30 г
Магний	(мг)	490	500 мг
фосфор	(мг)	1750	(≥ 700 мг)
Калий	(мг)	3949	4,700 мг
Натрий	(мг)	1236	≤ 2300 мг
Насыщенные жиры	(% от общей ккал)	3.5	6% ккал
Холестерин	(мг)	93	150 мг

День 2

Завтрак

2 бутерброда с завтраком

(в каждый бутерброд для завтрака входят 1 поджаренный и расколотый английский кекс из цельной пшеницы, 1 яичница-болтунья, 1 ломтик сыра с пониженным содержанием жира (2%), 1 ломтик помидора)

8 унций обезжиренного молока

Салат из тропических фруктов (1 апельсин и 1 киви — очищенные и нарезанные)

Обед

1 чашка салата из снежного горошка и орзо

(В рецепте исключите курицу.)

3 унции жареной свиной корейки

Салат из увядшего сада

(1 стакан молодого шпината, ¼ стакана вяленых на солнце помидоров и 1 чайная ложка лимонного сока. Салат слегка увядает при обжаривании.)

Вода

Ужин

Паста Болоньезе

(1/2 стакана цельнозерновых макарон, 3 унции 97% обезжиренного постного говяжьего фарша (сушеного) и 1/3 стакана болонского рецепта без мяса и рисовой лапши)

Зеленая фасоль с чесноком на пару (1/2 стакана приготовленной на пару + 1/8 чайной ложки чесночного порошка)

Запеченный картофель с маслом и сыром

(1 небольшой запеченный картофель, 1 столовая ложка тертого обезжиренного сыра чеддер, 1 чайная ложка несоленого масла, 1/8 чайной ложки черного перца)

Рулет из цельного зерна

Вода

Закуска

Чашка для свежих фруктов

(1 банан и ½ стакана клубники)

Вода

ДЕНЬ 2			ЦЕЛИ
калорий		2044	2 000
Белок	(% от общей ккал)	21	18% ккал
Жир	(% от общей ккал)	24	27% ккал
Углеводы	(% от общей ккал)	55	55% ккал
Волокно	(граммы)	40.9	≥ 30 г
Магний	(мг)	513	500 мг
фосфор	(мг)	2027	(≥ 700 мг)
Калий	(мг)	5073.1	4,700 мг
Натрий	(мг)	1534	≤ 2300 мг
Насыщенные жиры	(% от общей ккал)	7.1	6% ккал
Холестерин	(мг)	187	150 мг

День 3

Завтрак

Тако для завтрака

(2 тако для завтрака; в каждом есть 1 лепешка из цельнозерновой муки, 2 взбитых яичных белка, 1 ломтик помидора, 1/8 авокадо и 1 столовая ложка тертого сыра чеддер с пониженным содержанием жира)

8 унций обезжиренного молока

6 унций свежевыжатого апельсинового сока

Фруктовый салат

(нарезанный 1 персик и ½ стакана клубники)

Обед

Пицца с жареным чесноком и курицей, грибами и оливковым маслом

(Размер порции — ½ пиццы; из 1/6 ^-го рецепта теста для пиццы получается 1 пицца.Сверху каждую пиццу полейте 1 столовой ложкой оливкового масла, ½ стакана нарезанных грибов, 1 стаканом приготовленной курицы, нарезанной кубиками, ½ стакана нежирного «частично обезжиренного» тертого сыра моцарелла. Разрежьте пиццу на шесть кусочков и наслаждайтесь половиной пиццы.)

Средиземноморский салат

(1 чашка шпината, ¼ чашки нарезанных огурцов, 2 ломтика помидоров, нарезанных кубиками,

1 столовая ложка нежирного бальзамического винегрета [анализ основан на собственном бальзамическом винегрете Ньюмана])

Вода

Ужин

Курица, запеченная с имбирем (1/2 стакана)

Подается с коричневым рисом

(1/2 стакана риса, приготовленного с 1 щепоткой чесночного порошка и заправленного 2 чайными ложками оливкового масла)

Жареная спаржа

(1/2 стакана жареного с 1 щепоткой чесночного порошка и 1 чайной ложкой оливкового масла)

Глазированная морковь (1/2 стакана)

Вода

Закуска

Йогуртовое парфе

[8 унций легкого ванильного йогурта, 1 нарезанный банан, 2 столовые ложки нарезанного миндаля, чашки мюсли (анализ основан на обезжиренной мюсли Kellogg)]

Вода

ДЕНЬ 3			ЦЕЛИ
калорий		2171	2 000
Белок	(% от общей ккал)	19	18% ккал
Жир	(% от общей ккал)	30	27% ккал
Углеводы	(% от общей ккал)	51	55% ккал
Волокно	(граммы)	28	≥ 30 г
Магний	(мг)	455	500 мг
фосфор	(мг)	1916	(≥ 700 мг)
Калий	(мг)	4373.3	4,700 мг
Натрий	(мг)	2175	≤ 2300 мг
Насыщенные жиры	(% от общей ккал)	8.1	6% ккал
Холестерин	(мг)	182	150 мг

Автор: Denon Stacy, MS, RD, CSP, LD

рецептов, полезных для почек | Почечная диета

Рецепты фильтров:

Еда / Кухня

ВсеЗакускиНапиткиХлебЗавтракДесертыУжинДеревьяЭтническиеПраздникиОбедСалатыСоусыПриправыГарнирыЗакускиСупыВегетарианскиеПрименить

Диета

Низкое содержание фосфора Низкое содержание калия Высокое содержание калия Низкое содержание белка Высокое содержание белка Низкое содержание натрия Применять

1-60 из 295 Рецептов для
Все блюда / кухня,
Любая диета

40-секундный омлет

Завтрак, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

60-секундная сальса

Соусы, Вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с низким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Соус Альфредо

Этнические, Соусы, Вегетарианские, Низкое содержание фосфора, Низкое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Маффины с яблочными отрубями

Завтрак, Закуски, Вегетарианский, Высокое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Яблочный сидр

Напитки, Праздники, Вегетарианец, Низкое содержание фосфора, Высокое содержание калия, Низкое содержание белка, Низкое содержание натрия

Блинчики с яблочной начинкой

Завтрак, Десерты, Закуски, Вегетарианские блюда, Низкое содержание фосфора, Низкое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Яблочно-рисовый салат

Обед, салаты, гарниры, вегетарианский, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Азиатская груша с хрустящей корочкой

Десерты, Вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Азиатский грушевый салат

Салаты, Вегетарианские, с низким содержанием фосфора, высоким содержанием калия, высоким содержанием белка, низким содержанием натрия

Суп из печеного картофеля

Ужин, Обед, Супы, Вегетарианский, С высоким содержанием калия, с низким содержанием белка, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Банановый овсяный коктейль

Завтрак, Десерты, Вегетарианский, С высоким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Бананово-яблочный смузи

Завтрак, Десерты, Вегетарианский, Низкое содержание фосфора, Высокое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Базиликовое масло

Соусы, Вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с низким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Барбекю из зимних тыкв

Гарниры, Вегетарианский, Низкое содержание фосфора, Высокое содержание калия, Низкое содержание белка, Низкое содержание натрия

Вяленое мясо с говядиной

Закуски, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Салат из свеклы

Салаты, с низким содержанием фосфора, высоким содержанием калия, высоким содержанием белка, низким содержанием натрия

Ягодный салат из дикого риса

Салаты, Гарниры, Вегетарианский, С низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Ягодный смузи

Завтрак, Десерты, Вегетарианские блюда, Низкое содержание фосфора, Низкое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Горох черноглазый

Этническая, Праздники, Гарниры, Вегетарианский, С высоким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Черничные квадраты

Завтрак, Десерты, Вегетарианский, Низкое содержание фосфора, Низкое содержание калия, Низкое содержание белка, Низкое содержание натрия

Батончики для завтрака с отрубями

Завтрак, Закуски, Вегетарианские блюда, Низкое содержание фосфора, Низкое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Коричневая сумка для попкорна

Закуски, вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Буррито Рапидос

Завтрак, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Приправа каджун

Приправы, Вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с низким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Рыбные консервы тако

Ужин, обед, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Китайский куриный салат

Ужин, Этническая кухня, Обед, Салаты, Низкое содержание фосфора, Высокое содержание калия, Высокое содержание белка, Низкое содержание натрия

Китайский бисквит

Десерты, этнические, вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с высоким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Цитрусовый вкус

Соусы, Вегетарианские, с низким содержанием фосфора, с низким содержанием калия, с низким содержанием белка, с низким содержанием натрия

Зеленая капуста

Этническая, с низким содержанием фосфора, высоким содержанием калия, высоким содержанием белка, низким содержанием натрия

Почек — Moms Meals

Питание, обеспечивающее нутритивную поддержку при заболевании почек

По данным Национального фонда почек, у 30 миллионов взрослых американцев была диагностирована хроническая болезнь почек (ХБП).Это заболевание повреждает ваши почки, не позволяя им выводить токсины из вашего тела. Накопление отходов в крови может вызвать тошноту и привести к серьезным проблемам со здоровьем, таким как высокое кровяное давление, анемия, слабость костей и повреждение нервов. Заболевание почек также увеличивает риск заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

Хроническое заболевание почек неизлечимо, но при раннем выявлении его можно вылечить, чтобы предотвратить ухудшение состояния. Для лечения и ведения хронического заболевания почек требуется соблюдение специальной диеты с особыми требованиями к суточному потреблению белка, калия, фосфора и натрия.

Mom’s Meals учитывает проблемы для людей с заболеванием почек и разработало варианты меню с полностью приготовленными блюдами, которые вы можете выбрать, исходя из диетических рекомендаций, связанных с вашей конкретной стадией заболевания почек.

Что мне есть, если у меня заболевание почек?

Ситуация у каждого человека разная. Есть люди, которые борются с высоким содержанием калия или фосфора, требуя строгой диеты, в то время как другие будут иметь более слабые ограничения.В конечном итоге ваши личные потребности в питании будут определяться лечащим диетологом и / или врачом.

Протеин помогает заживлять раны, поддерживать силу, бороться с инфекциями и сохранять хорошее общее состояние здоровья. Но если функция почек нарушена, расщепление белка до энергии становится более трудным, особенно для людей с ХБП 3 или 4 стадии, которые не находятся на диализе. Этим людям будет рекомендовано ограничить потребление белка, чтобы избежать дальнейшего повреждения почек, в то время как людям, находящимся на диализе, рекомендуется есть больше продуктов с высоким содержанием белка, таких как говядина, свинина, курица, индейка, рыба и яйца. для потери белка при диализе.

Калий необходим для работы нервов, сердца и других мышц. Уровень калия в крови может повышаться, когда почки не работают должным образом, что приводит к мышечной и нервной слабости или учащенному сердцебиению. Вот почему людям с ХБП рекомендуется ограничить потребление калия и избегать продуктов с высоким содержанием калия, включая томатные продукты, апельсины и апельсиновый сок, приготовленный шпинат, сушеные фрукты, картофель и сладкий картофель.

Фосфор является важным минералом для построения крепких костей, но высокие уровни могут нанести вред вашему телу и привести к затвердеванию кровеносных сосудов и органов, ослаблению костей, плохому заживлению ран и хронической боли.Поскольку ХБП затрудняет выведение фосфора почками, рекомендуется контролировать количество потребляемого фосфора. Молочные продукты, обработанное мясо, сушеные бобы, чечевица и отруби богаты фосфором.

Что такое еда, благоприятная для почек?

Каждый из вариантов меню для почек от Mom’s Meals содержит менее 700 мг натрия, 833 мг или меньше калия и 330 мг или меньше фосфора.

Питание составлено с учетом потребностей людей с терминальной стадией почечной недостаточности (ТПН) 5 стадии и находящихся на гемодиализе, но меню также может быть подходящим для людей с хронической болезнью почек 3 или 4 стадии из-за их менее строгих ограничений. требования к питанию.

Если вы самостоятельно оплачиваете свой заказ или ухаживаете за нашим питанием для почек, нажмите здесь, чтобы заказать, или свяжитесь с нами для получения дополнительной информации. Если вы имеете или думаете, что имеете право на питание в рамках государственной программы или плана медицинского страхования, обратитесь в местное агентство по вопросам старения или к поставщику медицинских услуг для получения дополнительной информации.

Почечная диета для вегетарианцев: как насчет белка?

У меня терминальная стадия почечной недостаточности, но я не на диализе.Я соблюдаю специальную почечную диету и вегетарианец. Какие источники белка являются хорошими источниками белка для таких людей, как я, которые также должны ограничивать фосфор и калий?

Ответ от Рэйчел Майорович, RDN, LD и Бекки Шаффер, M.S., RDN, LD

Ответ зависит от того, какой вы вегетарианец. Это также зависит от вашего уровня функции почек и от того, насколько ограничены белки, фосфор и калий.

Правильная почечная диета является неотъемлемой частью любого плана лечения хронического заболевания почек.Несмотря на то, что почечная диета ограничивает потребление белка, вам все равно нужно есть каждый день немного высококачественного белка.

Быть вегетарианцем не означает отказываться от качественного белка. Есть много хороших растительных источников белков. Однако вегетарианская почечная диета требует индивидуального плана питания от дипломированного диетолога, поскольку вегетарианские источники белка также содержат различные количества калия и фосфора. Ваш диетолог может помочь вам выбрать правильные продукты в нужном количестве.

Ваши почки несут ответственность за предотвращение накопления слишком большого количества калия и фосфора в крови.Поэтому важно, чтобы в вашем рационе было правильное количество калия и фосфора, чтобы не подавить способность почек поддерживать здоровый уровень.

Вот основная информация:

Белок. В приведенной ниже таблице вы найдете несколько примеров источников высококачественного белка для вегетарианцев, но следуйте рекомендациям своего диетолога.
Фосфор. Если фосфор вызывает беспокойство, лучше избегать продуктов с высоким содержанием неорганического фосфата, таких как продукты с высокой степенью обработки.Молочные продукты являются основным источником фосфора в типичной диете. Молочные продукты можно заменить необогащенным рисом или заменителями сои. Сейчас доступно много немолочного молока и йогурта на растительной основе, но большинство из них обогащено фосфорсодержащими добавками. Внимательно прочтите списки ингредиентов.
Калий. Если вам нужно следить за калием, имейте в виду, что большая часть калия поступает из молочных продуктов, фруктов и овощей. Ограничивая молочные продукты и выбирая фрукты и овощи с низким содержанием калия, вы можете контролировать свой уровень калия.Орехи, семена, чечевица и бобы также могут повысить уровень калия при регулярном употреблении в пищу. Замачивание и приготовление консервированных и сушеных бобовых может значительно снизить количество содержащегося в них калия. Многие продукты с низким содержанием натрия содержат добавленный хлорид калия, поэтому внимательно читайте этикетки.
Натрий. Если вам нужно ограничить потребление натрия, сократите количество соли, которую вы добавляете во время приготовления и за столом. Также не забудьте проверить этикетки на продуктах питания. Многие готовые к употреблению продукты, консервированные бобы, веганское мясо, а также сыры на основе сои и риса содержат большое количество натрия.

Ваш план питания должен также включать рекомендации для других групп продуктов, таких как зерновые, жиры и сладости. План питания от дипломированного диетолога поможет вам удовлетворить ваши потребности в калориях и других важных питательных веществах.

Тип вегетарианской диеты	Источники белка
Веганский — разрешены только продукты растительного происхождения	Соевый белок (тофу, темпе) Протеин пшеничный (сейтан) и цельнозерновые Масло ореховое Соевое молоко или йогурт Консервированные или вареные сушеные бобы и горох без добавления соли Орехи несоленые
Лактовегетарианец — разрешает растительную пищу, молоко, молочные продукты	Перечисленные продукты плюс: Творог с низким или пониженным содержанием натрия
Лакто-ово-вегетарианец — разрешается растительная пища, молоко, молочные продукты, яйца	Перечисленные продукты плюс:

Тип вегетарианской диеты

Источники белка

Веганский — разрешены только продукты растительного происхождения

Соевый белок (тофу, темпе)
Протеин пшеничный (сейтан) и цельнозерновые
Масло ореховое
Соевое молоко или йогурт
Консервированные или вареные сушеные бобы и горох без добавления соли
Орехи несоленые

Лактовегетарианец — разрешает растительную пищу, молоко, молочные продукты

Перечисленные продукты плюс:

Творог с низким или пониженным содержанием натрия

Лакто-ово-вегетарианец — разрешается растительная пища, молоко, молочные продукты, яйца

Перечисленные продукты плюс:

Рэйчел Майорович, RDN, LD и Бекки Шаффер, М.С., РДН, ЛД

Диета с низким содержанием фосфора: полезна при заболевании почек?
МРТ: безопасен ли гадолиний для людей с проблемами почек?

17 декабря 2019 г.

Показать ссылки

Питание и хроническая болезнь почек (1-4 стадии). Национальный фонд почек. https://www.kidney.org/atoz/content/nutrikidfail_stage1-4. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
Duyff RL. Планируйте разумное питание. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
Пищевые источники 5 важных питательных веществ для вегетарианцев. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/food/nutrition/vegetarian-and-special-diets/food-sources-of-important-nutrients-for-vegetarians. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
Выбор меню для веганских пациентов с почечной недостаточностью. Ресурсная группа по вегетарианству. https://www.vrg.org/journal/vj2009issue4/2009_issue4_vegan_renal_patients.php. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
Вегетарианские диеты при хронической болезни почек. Вегетарианское питание. https://vegetariannutrition.net/faq/. По состоянию на 9 апреля 2019 г.
10 советов: Здоровое питание для вегетарианцев. Министерство сельского хозяйства США. https://www.choosemyplate.gov/ten-tips-3696healthy-eating-for-vegetarians. По состоянию на 11 апреля 2019 г.
Питание при запущенной хронической болезни почек у взрослых. Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек. https: //www.niddk.nih.gov / информация о здоровье / заболевание почек / хроническое заболевание почек ckd / питание-питание / повышенное-питание-хроническое-хроническое-заболевание-почек-взрослые. По состоянию на 11 апреля 2019 г.
Хроническая болезнь почек 5 стадия диетотерапия. Руководство по питанию. Академия питания и диетологии. https://www.nutritioncaremanual.org. По состоянию на 10 апреля 2019 г.
Болезнь почек и диета. Академия питания и диетологии. https://www.eatright.org/health/diseases-and-conditions/kidney-disease/kidney-disease-and-diet.По состоянию на 12 апреля 2019 г.
Cho ME, et al. Диетические рекомендации для пациентов с недиализной ХБП. https://www.uptodate.com/contents/search. По состоянию на 12 апреля 2019 г.
Beto JA, et al. Стратегии содействия соблюдению рекомендаций по питанию у пациентов с хроническим заболеванием почек: повествовательный обзор и комментарии. Международный журнал нефрологии и реноваскулярных заболеваний. 2016; 9:21.
Schaffer R (экспертное заключение). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 18 апреля 2019 г.
Majorowicz RR (заключение эксперта). Клиника Мэйо, Рочестер, Миннесота, 18 апреля 2019 г.
Мартинес-Пинеда М. и др. Приготовление бобовых: способ их включения в рацион почечного больного. Журнал почечного питания. 2019; 29: 118.

Посмотреть больше ответов экспертов

Продукты и услуги

Информационный бюллетень: Письмо о здоровье клиники Мэйо — цифровое издание
Книга: Книга здоровья семьи клиники Мэйо, 5-е издание

Диабетическая почечная диета: что еще есть?

Навигация о том, как правильно питаться при диабете и хроническом заболевании почек (ХБП), может быть непосильной задачей.Легко почувствовать, что на диабетической почечной диете не осталось совсем ничего , чтобы съесть. Что расстраивает и не случай … Обещаю!

Здоровая диета при почек и диабете не так уж и сложна. Рекомендации при заболевании почек совпадают с рекомендациями при диабете. Не верите мне? Продолжай читать!

Наука

Диабет

Целью здорового питания для людей с диабетом является контроль уровня сахара в крови (или глюкозы).Любая пища, содержащая углеводы, в процессе пищеварения расщепляется до глюкозы. Итак, любая пища, содержащая углеводы, может повысить уровень сахара в крови.

К продуктам, содержащим углеводы, относятся:

Крахмалы (хлеб, макароны, рис, хлеб, крупы)
Фрукты (и фруктовые соки!)
Молочные продукты (молоко и йогурт)
Крахмалистые овощи (кукуруза, зеленый горошек, картофель)
Сахар (десерты, сахар) сладкие напитки, такие как газировка, лимонад или сладкий чай)

Хорошие новости! Вы МОЖЕТЕ (и должны!) Есть продукты с углеводами, если у вас диабет.Главное — это размер порции продуктов с углеводами и избегать слишком большого количества этих продуктов за 1 прием пищи ¹.

Если вы едите только один или два раза в день, вы будете есть больше еды за один раз, что, вероятно, означает употребление слишком большого количества углеводов за один прием пищи. Это большое количество углеводов расщепляется с кровью и вызывает резкий скачок сахара в крови. Кроме того, особенно для людей, которые принимают инсулин, длительное отсутствие еды может привести к опасно низкому уровню сахара в крови.

Вместо этого наша цель — есть углеводы более последовательно в течение дня.Для большинства людей это означает 3-х разовое питание с 1-2 перекусами. В идеале количество углеводов при каждом приеме пищи должно быть одинаковым. Большинству людей следует стремиться к 3-4 порциям углеводов во время еды и 1-2 порциям во время перекуса. Эти меньшие количества углеводов вызовут небольшое повышение уровня сахара в крови и помогут поддерживать стабильный уровень сахара в крови в здоровом диапазоне.

Одна порция углеводов составляет около 15 граммов углеводов. Ознакомьтесь со строкой «Всего углеводов» на этикетках с информацией о питании, чтобы определить, сколько порций углеводов содержится в пище.

Ваш диетолог точно скажет вам, сколько порций углеводов вам подходит, в зависимости от вашего тела, уровня сахара в крови, рецепта на инсулин и других лекарств.

Хроническая болезнь почек

Цель здорового питания при заболевании почек — контролировать количество потребляемых вами определенных минералов и питательных веществ ². Например, больные почки не могут избавиться от фосфора должным образом. Итак, людям с заболеванием почек следует ограничить потребление искусственного фосфора.

Людям с заболеванием почек следует ограничивать потребление натрия (или соли) не более 2300 мг в день ². Диета с низким содержанием натрия поможет контролировать кровяное давление, что очень важно, поскольку высокое кровяное давление может повредить почки ³. Это особенно важно, поскольку высокое кровяное давление является одновременно симптомом и фактором риска заболевания почек ⁴. Отек (или скопление жидкости в таких местах, как лодыжки и икры) часто встречается при заболевании почек. Диета с низким содержанием натрия может помочь контролировать отек и помочь людям чувствовать себя намного комфортнее!

Диеты с высоким содержанием белка были связаны с более быстрым прогрессированием заболевания почек в сторону диализа ^2,3,5.Наши почки отвечают за избавление от побочных продуктов метаболизма белка (в первую очередь кислоты), что заставляет их работать тяжелее. Диеты с высоким содержанием белка также могут способствовать появлению таких симптомов заболевания почек, как ацидоз и уремия.

Некоторым людям с заболеванием почек необходимо ограничить потребление калия ². Однако это не для всех! Узнайте больше о калии и болезнях почек.

Изучить всю эту науку и выяснить, каких питательных веществ следует избегать при заболевании почек, может быть непросто.Но у меня хорошие новости! Вы МОЖЕТЕ есть продукты, содержащие эти питательные вещества. Как и в случае с диабетом и продуктами с углеводами, ключевым моментом является размер порции.

Что есть при диабетической почечной диете

Уф! Поскольку мы благодаря науке о здоровом питании. Давайте перейдем к хорошему. Что нужно есть людям с заболеванием почек и диабетом !?

Ответ для обоих действительно сводится к следующему: ешьте в основном овощи и фрукты, немного белка и немного здоровых цельнозерновых углеводов.Действительно! Это оно!

Ознакомьтесь с этой таблицей, чтобы получить более подробную информацию о том, какие продукты полезно есть.

	Продукты, которые стоит есть	Продукты, которых следует избегать	Размер порции и комментарии
Зерна	Цельнозерновой хлеб Коричневый рис Цельнозерновые макаронные изделия Цельнозерновые цельнозерновые хлопья без сахара (хлопья из отрубей, пшеничная мука и т. Д.) Горячие каши (овсяные хлопья, месиво) Кукурузные лепешки	Белый хлеб Белые макароны Печенье, кукурузный хлеб Панировочные сухари промышленного назначения Мука из лепешек Зерна с фосфорными ингредиентами	Заболевание почек: нет строгих ограничений на размер порций. Диабет: 1/2 стакана или 1 ломтик = 1 порция углеводов.
Молочные продукты	Обезжиренное или обезжиренное молоко Соевое и ореховое молоко Нежирный или обезжиренный йогурт Творог с низким содержанием натрия Небольшое количество натурального сыра (чеддер, моцарелла, швейцарский и т. Д.)	Американский сыр , Velveeta, сыр начо Пахта Цельное молоко	Заболевание почек: на поздней стадии (СКФ Диабет: 1 чашка молока или йогурта = 1 порция.
Белок	Свежее мясо, птица, рыба и морепродукты. Крахмалистая фасоль (черная, пинто, почка, фасоль гарбанзо) Чечевица Несоленые орехи и семена Рыбные консервы с низким содержанием натрия Яйца	Мясные деликатесы или обеденное мясо Жареное мясо Мясные полуфабрикаты (бекон, колбаса, болонья, салями, солонина , ветчина Продукты с фосфорсодержащими ингредиентами	Заболевание почек: ограничьте потребление белков животного происхождения до 3-4 унций или 1-2 яиц на прием пищи. Рассмотрите возможность выбора большего количества белков растительного происхождения, таких как орехи, бобы или чечевица, вместо белков животного происхождения. Диабет: 1/2 стакана крахмалистых бобов или чечевицы = 1 порция углеводов.
Овощи
Некрахмалистые овощи	Низкое содержание калия: спаржа, сладкий перец, брокколи, капуста, морковь, цветная капуста, сельдерей, кукуруза, огурцы, баклажаны, стручковая фасоль, капуста, салат, грибы, окра, лук, кабачки спагетти, репа , желтые бобы Высокое содержание калия: артишоки, авокадо, свекла, брюссельская капуста, зелень, кольраби, шпинат, помидоры, кабачки Свежие или замороженные овощи — отличный выбор! Консервированные овощи с низким содержанием натрия или без добавления соли тоже хороши!	Замороженные овощи с добавлением сыра или соуса. Консервы с солью	Заболевание почек: если количество калия в крови высокое, выбирайте в основном овощи с низким содержанием калия. Нет строгих ограничений на размер порций. Наслаждайтесь многими из них! Диабет: нет строгих ограничений на размер порций.
Крахмалистые овощи	Низкий уровень калия: репа Высокий уровень калия: желудевая тыква, мускатная тыква, тыква, пастернак, брюква		Заболевание почек: если количество калия в крови высокое, выбирайте в основном овощи с низким содержанием калия.Нет строгих ограничений на размер порций. Диабет: 1/2 чашки приготовленных или 1 чашка сырых = 1 порция углеводов.
Фрукты	Низкое содержание калия: яблоки, абрикосы, ягоды, вишня, клюква, фруктовый коктейль, виноград, падевый лимон, лимоны, лаймы, персики, груши, ананас, сливы, ревень, мандарины, арбуз Высокое содержание калия: бананы, дыня, финики, инжир, киви, манго, нектарины, папайя, гранат, чернослив, изюм Свежие, замороженные или фруктовые консервы в «облегченном сиропе» или «соке» — отличный выбор!	Фруктовые консервы в густом сиропе.	Заболевание почек: если количество калия в крови высокое, выбирайте в основном фрукты с низким содержанием калия. Нет строгих ограничений на размер порций. Диабет: 1/2 чашки приготовленных или 1 чашка сырых = 1 порция углеводов.
Жиры	Оливковое масло или масло канолы Небольшое количество несоленого сливочного масла	Соленое масло Кокосовое масло Сало	Болезнь почек и диабет: строгих ограничений нет. Обычно старайтесь добавлять немного жира в каждый прием пищи для аромата и ощущения сытости! Старайтесь употреблять 1-2 чайные ложки жира во время еды.
Десерт	Наслаждайтесь любимым десертом в умеренных количествах!	Помните, что мороженое и пудинг — это молочные десерты. Если у вас СКФ менее 20 мл / мин, это будет считаться дневной порцией молочного продукта. Коммерчески приготовленные десерты с ингредиентами «фос»	Заболевание почек: наслаждайтесь любимыми десертами 1-2 раза в неделю. Диабет: 1/2 стакана мороженого / шербета / шербета, 2-дюймовый кусок торта или 2 печенья размером с орео = 1 порция углеводов.
Приправы и ароматизаторы	Лимон, сок лайма Перец Сухие или свежие травы, такие как базилик, орегано, петрушка или кинза Смеси приправ, не содержащие соли, такие как Mrs. Dash Уксус (белое, красное / белое вино, бальзамический , яблочный сидр.	Заболевание почек и диабет: нет строгих ограничений на размер порций. Все ароматизаторы в столбце «Еда, чтобы поесть» — бесплатные! Сходите с ума от них, чтобы добавить вкусу вашей еде!
Напитки	Вода Диетические газированные напитки (7-Up, Sprite) Ароматизаторы без сахара (например, Crystal Light) Несладкий чай со льдом	Кола Напитки с фосфорсодержащими ингредиентами.	Заболевание почек: если количество калия в крови высокое, избегайте соков. Диабет: 1/2 стакана любого сахаросодержащего напитка (обычная газировка, сок, сладкий чай, пунш, лимонад) = 1 порция углеводов.
Посоветуйтесь со своим диетологом, чтобы определить, сколько порций углеводов во время еды подходит вам, если у вас диабет. Ваш диетолог также может помочь вам выяснить, следует ли вам есть фрукты и овощи с высоким или низким содержанием калия.

Составление здорового питания при диабетической почечной диете

Чтобы получить общее представление о том, как должна выглядеть здоровая тарелка, я люблю использовать общие рекомендации Министерства сельского хозяйства США.Возможно, вы уже видели это изображение раньше, на котором представлены рекомендации о том, что следует есть здоровым людям. То же самое и с людьми с заболеванием почек и диабетом!

Этот рисунок подчеркивает самое важное, о чем следует помнить при планировании еды: приготовьте на тарелке ½ фруктов и овощей. Если у вас диабет, действительно сосредоточьтесь на этих некрахмалистых овощах, чтобы не израсходовать все свои углеводные порции на фрукты. Еда также должна включать немного белка и немного зерна.

Идеи диеты для диабетиков

Вы можете подумать: «Отлично, Мелани.Я знаю, что мне нужно есть больше овощей, но как я могу приготовить из них еду! » Вот несколько идей для создания здорового питания, которое совместимо с приготовлением ½ овощей на тарелке с небольшим количеством зерна и белка.

Обжарьте ваши любимые овощи (я люблю брокколи, морковь, бок-чой и лук) с небольшим количеством курицы или креветок. Подавать с коричневым рисом или цельнозерновой пастой.
Нафаршируйте сладкий перец смесью цельнозерновых (попробуйте кус-кус, коричневый рис или киноа) и овощей.
Готовь пиццу! Сделайте тесто для пиццы из цельного зерна и посыпьте его овощами. Мои любимые начинки для вегетарианской пиццы — это кабачки, помидоры, лук, грибы и руккола. Выберите сыр с низким содержанием натрия, такой как свежая моцарелла или швейцарский, и не используйте соус, чтобы не было слишком много соли!
Приправьте салат! Салаты — очевидный способ есть овощи. Сделайте их захватывающими! Добавьте в салат немного пасты. Добавьте немного жареных орехов или немного необычного сыра, чтобы сделать салат особенным.Еще я люблю добавлять фрукты в салаты: попробуйте чернику, клубнику, виноград или ананас. Сделайте свою заправку из оливкового масла и ароматизированного уксуса или сока лимона / лайма. Или вы даже можете сделать свою собственную заправку для ранчо!
Попробуйте раскрутить по спирали. Если вы еще не увлеклись зудлом — попробуйте! Спирализация кабачков, желтых тыкв, сладкого картофеля, свеклы или моркови — отличный способ приготовить тяжелую овощную еду.
Сделайте миску. Добавьте к своему любимому цельнозерновому продукту тонны вкусных овощей и немного вашего любимого соуса.
Попробуйте овощи на завтрак. Никогда не упускайте возможность съесть больше овощей! Смешайте 1-2 яйца с овощами, чтобы получился омлет. Попробуйте несладкую овсянку. Или попробуйте (очень модные!) Тосты с авокадо, размолвив 1 / 4–1 / 2 авокадо на цельнозерновом хлебе и посыпав его овощами. Мои любимые начинки для тостов с авокадо — нарезанные помидоры и сыр фета. Еще я люблю маринованный лук-шалот и бальзамический дождь.

Ознакомьтесь с моими рецептами, чтобы узнать больше о еде для людей с заболеванием почек и диабетом.

Заключение

Надеюсь, вы чувствуете себя менее подавленным и лучше понимаете, что вы должны есть. Та же диета может помочь замедлить прогрессирование заболевания почек и контролировать уровень сахара в крови.

Счастливой еды!

Мелани

Список литературы

Обзор питания | ADA. По состоянию на 3 мая 2020 г. https://www.diabetes.org/nutrition
NKF KDOQI Guidelines. Доступ 18 апреля 2020 г.https://kidneyfoundation.cachefly.net/professionals/KDOQI/guidelines_bp/guide_11.htm
Калантар-Заде К., Фуке Д. Управление питанием при хронической болезни почек. N Engl J Med . 2017; 377 (18): 1765-1776. DOI: 10.1056 / NEJMra1700312
Джадд Э, Калхун Д.

Диета для почек меню: Диета при заболеваниях почек | CardioNeurology.ru

Лечебное питание при заболеваниях почек

Когда нужна диета

Общие рекомендации

Какие продукты исключаются из рациона

Какие блюда должны стать любимыми

правила лечебного питания при заболеваниях почек и нарушении обмена веществ

Диета «Стол 7»: что можно, что нельзя

Диета 7 — лечебное питание при заболеваниях почек

Меню для почек – какие камни бывают в почках, диета при камнях в почках

Какие овощи и фрукты нужно есть, чтобы почки были здоровыми

Камни в почках

Продукты для почек

Диета при удалении почки с опухолью послеоперационный период: меню, рацион блюд

Рекомендации после нефрэктомии

Как питаться

Составление диетического рациона после удаления почки с онкообразованием

Эффективность диетического рациона

Схематика питания после удаления онкологической опухоли

Как готовить пищу

Рекомендованные продукты и блюда

Чем нельзя питаться после удаления онкообразования

Ориентировочное меню

Что, если не соблюдать рекомендованный рацион

В завершении

описание, показания, продукты, пример меню

Общие сведения

Характеристика диеты №7

Диета № 7: что можно и что нельзя

Разрешенные продукты

Запрещенные продукты

Диета № 7: меню на неделю

Диета, стол номер 7: меню и рекомендации

Основные показания

Что такое нефрит?

Симптомы

Что делать?

Как лечиться?

Медикаментозное лечение

Диетическое лечение

Общая характеристика и состав

Общие рекомендации

Что можно кушать?

Что нельзя кушать при проблемах с почками?

Как планировать свой рацион?

Формируем ежедневное меню

Диета номер 7: рецепты блюд

Заключение

Симптомы, причины и методы лечения анемии

Есть ли у вас риск анемии?

Что вызывает анемию?

нормальный

Анемия

Как хроническая болезнь почек (ХБП) вызывает анемию?

Каковы симптомы анемии?

Головокружение, потеря концентрации

Бледная кожа

Боль в груди

Одышка

Усталость или слабость

Непереносимость холода

Причины анемии при ХБП

ХБП и эритропоэтин

Здоровая почка:

Здоровая почка

Нормальный EPO

Нормальное количество эритроцитов

CKD

Хроническая болезнь почек

Пониженный EPO

Пониженное количество красных кровяных телец

CKD и утюг

Причины дефицита железа

Недостаточное количество продуктов, богатых железом

Железо из пищи не всасывается должным образом в кровоток

Частая сдача крови или анализы могут повысить спрос на железо

Кровопотеря при диализе

Другие виды анемии

Как я узнаю, что у меня анемия?

Как лечится анемия?