Рецепты бессолевая диета: основные правила, меню на 14 дней, рецепты, польза и вред

Бессолевая диета

Название «бессолевая диета» отпугивает многих, ведь все сразу представляют безвкусную еду и пресные блюда, но это как раз не обязательный пункт. Да и соль не исключается из рациона полностью. Натрий играет важную роль в регуляции многих жизненных процессов, особенно в сохранении равновесия кислот в организме и поддержании уровня воды.

© DepositPhotos

Эта диета полезна не только для похудения, она, скорее, лечебная и нужна людям, страдающими определенными заболеваниями. Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, почему диета без соли так полезна, как соблюдать ее, не навредив организму, и кому она просто необходима.

Бессолевая диета

По статистическим данным Международной организации медиков, каждый второй человек ест пересоленную пищу. Потребление поваренной соли в три раза превышает норму. Ежедневно мы должны потреблять не более 5 г соли, а мы съедаем более 15. Многие продуты могут быть пересоленными, хотя мы этого и не замечаем: сыры, копчености, консервы. Обычные продукты и так содержат натрий. Это значит, что соль попадает в наш организм, даже если мы не солим пищу.

© DepositPhotos

Бессолевая диета, или лечебный стол № 7, — это щадящая диета. Ее должны придерживаться люди с заболеваниями сердца и сосудов, при декомпенсации и в тех случаях, когда происходит задержка жидкости в организме. Она рекомендована также людям с повышенным кровяным давлением, а также при заболеваниях почек.

Организм здорового человека сам способен справиться с избытком натрия, но при всех этих болезнях соль не выводится, задерживая воду. Из-за этого появляется отечность и повышается риск развития гипертонии.

© DepositPhotos

Давай разберемся в тонкостях лечебного стола № 7. Чаще всего он назначается людям, страдающим болезнями почек (хронический нефрит). При таком режиме питания нужно готовить пищу в отварном или запеченном виде. Калорийность диеты должна быть не менее 3 500 ккал в сутки. Пищу желательно принимать 4–6 раз в день.

Вся пища готовится без поваренной соли. Если проблемы только с почками, то ее количество не должно превышать 2–3 г в сутки. При повышенном давлении пищу нужно готовить вообще без соли. Также стоит ограничить употребление продуктов с высоким содержанием натрия. Кроме того, стоит ограничить потребление белка.

Продукты под запретом

1. Мясные, рыбные и грибные бульоны.
2. Жирные сорта мяса и птицы, колбасы, сосиски, копчености, консервы.
3. Жирные виды рыбы, соленая и копченая рыба, икра, консервы.
4. Сыры, бобовые, шоколад.
5. Лук, чеснок, редька, щавель, шпинат, маринованные и квашеные овощи.
6. Острые и жирные закуски, соусы, горчица, хрен.
7. Крепкий кофе, какао и минеральная вода.

© DepositPhotos

Как выжить без соли

Многие не представляют себе еду без соли и думают, что она совершенно безвкусна, но это не так. Улучшение вкусовых качеств можно достичь за счет правильного подбора продуктов и технологии приготовления блюд. Без соли, например, хороши картошка и гречневая каша. Почти все овощи можно спокойно есть без соли. Это помогает почувствовать настоящий вкус продуктов.

Чтобы сгладить отсутствие соли, можно использовать специи: кориандр, смесь перцев, пряные травы, тмин и многие другие. Также можно компенсировать соль кислым привкусом, добавляя в еду кислое молоко или сметану. Приправить блюда можно также майораном, лавровым листом или укропом.

© DepositPhotos

При этой диете можно без ограничений употреблять углеводы: макароны, хлеб, запеканки, рис, но всё это должно быть без соли. Выпечку можно готовить самому, но тогда лучше не добавлять соду или разрыхлитель, ведь они также содержат натрий. Из жиров лучше употреблять растительные масла.

На самом деле готовить блюда для бессолевой диеты довольно просто, если приспособиться. А теперь обещанное меню на неделю.

Меню бессолевой диеты

1. День 1-й
   Завтрак: кофе с молоком, творог, бессолевой хлеб, растительный жир (маргарин).
   Второй завтрак: печеное яблоко.
   Обед: картофельный суп или печеный картофель, жаркое из лука, салат из помидоров, пирожное «Наполеон».
   Полдник: отвар шиповника, бессолевой хлеб, джем.
   Ужин: печеный картофель, лиственный салат с йогуртом, творог с фруктами.

   © DepositPhotos

2. День 2-й
   Завтрак: кофе с молоком, творог, бессолевой хлеб, растительный жир (маргарин).
   Второй завтрак: апельсин или яблоко.
   Обед: укропный суп с картофелем, цыпленок, запеченный с цветной капустой, ореховое пирожное.
   Полдник: чай с молоком, кекс.
   Ужин: шарлотка с яблоками и творогом, чай.

   © DepositPhotos

3. День 3-й
   Завтрак: отвар шиповника, 1 яйцо, бессолевой хлеб, маргарин.
   Второй завтрак: клубника или помидоры, зеленый сладкий перец, несоленый хлеб.
   Обед: овощной борщ, булочки с кремом.
   Полдник: кофе с молоком, несоленый хлеб.
   Ужин: цыпленок на гриле, рис, фруктовый салат.

   © DepositPhotos

4. День 4-й
   Завтрак: кофе с молоком, творог, бессолевой хлеб, джем.
   Второй завтрак: тертая морковь с яблоком и лимоном.
   Обед: фруктовый суп, жаркое из говядины, картофель, свекольный салат.
   Полдник: клубника со взбитыми сливками.
   Ужин: овощное рагу, компот, яблочный рулет.

   © DepositPhotos

5. День 5-й
   Завтрак: чай с молоком, бессолевой хлеб, маргарин.
   Второй завтрак: творог.
   Обед: суп из порея, фруктовые крендельки в панировке.
   Полдник: молоко, хлеб без соли, масло, джем.
   Ужин: говядина с овощами, рис.

   © DepositPhotos

6. День 6-й
   Завтрак: кофе с молоком, творог, хлеб, джем.
   Второй завтрак: фрукты.
   Обед: томатный суп с рисом, говядина, салат из сельдерея с яблоком, картофель с тмином, фруктовый кисель.
   Полдник: йогурт с джемом.
   Ужин: рисовая запеканка с малиновым сиропом.

   © DepositPhotos

7. День 7-й
   Завтрак: чай с лимоном, хлеб, маргарин, мёд.
   Второй завтрак: какао, кекс.
   Обед: суп из цветной капусты, вырезка с брусникой и картофелем, ореховый торт.
   Полдник: фрукты и компот.
   Ужин: запеканка из цветной капусты, но без соли, салат.

   © DepositPhotos

Чаще всего врачи советуют соблюдать диету 14 дней. Можно перейти на такой режим питания на постоянной основе, но усердствовать также не стоит. Ведь недостаток соли может нанести вред организму. Благодаря бессолевой диете ты сможешь избавиться от пары лишних килограммов, а еще от отеков, восстановить водно-солевой баланс и поправить здоровье.

Ко всему нужно подходить с умом, особенно к выбору диеты. Обязательно проконсультируйся с врачом, чтобы избежать непредвиденных проблем со здоровьем.

Хотелось бы тебе узнать рецепты блюд для бессолевой диеты? Если да, дай нам знать в комментариях!

Бессолевая диета — меню и рецепты для похудения

Все диеты предполагают минимальное употребление соли. Уменьшение его объемов или полное исключение, способствуют выведению лишней жидкости из организма и избавлению от отеков.  Применение бессолевого рациона снижает давление и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

Разнообразить меню в период соблюдения режима помогут различные рецепты, описанные в статье. Также можно подготовить меню, содержащее перечень новых блюд на каждый день недели.

Чем полезна бессолевая диета для похудения?

Основная польза от диеты, в рамках которой применяются бессолевые правила питания, направлена оздоровление организма при:

• болезнях почек;
• заболеваниях сердца;
• сбоях в сердечной, сосудистой системе;
• повышенных показателях давления;
• атеросклерозе;
• увеличенном холестерине;
• склонности к отекам;
• избыточном весе.

Если ограничить объем соли или исключить ее из рецептов блюд, польза будет состоять в:

• уменьшении синдрома отечности;
• понижении значений давления;
• снижении почечного давления;
• очищении крови и облегчении работы сердца;
• улучшении усвоения кальция.

Какие продукты можно употреблять, а какие нельзя?

В рамках похудения используются различные виды пищевых ограничений. Любая диета требует соблюдения строгих правил в питании, которые нельзя нарушать.

Бессолевой принцип в питании ориентирован на терапию различных заболеваний. Диета с бессолевым меню продолжительностью несколько дней может оказать пользу для организма.

Цель диеты заключается в бессолевом питании. Уменьшение веса происходит из-за вывода лишней жидкости, поэтому так важен правильный подбор меню и продуктов питания.

Возврат к обычным рецептам, содержащим соль, с некоторой вероятностью приведет результат похудения к нулю за счет накопления воды в организме.

Правила бессолевого метода состоят в отказе применения соли в рецептах.  В этот период нельзя употреблять такие продукты:

• колбасные изделия;
• копченые продукты;
• соления;
• маринады;
• консервы;
• крупы;
• продукты кондитерского и хлебобулочного производства.

В рамках диеты по бессолевым правилам можно употребляться мясо и рыбу, представленных нежирными сортами. На гарнир необходимо использовать рецепты из овощей без применения соли. В исключения входит картофель.

Правилами бессолевого похудения разрешено употребление 200 г ржаного хлеба в сутки.

Пользу для организма в период похудения принесут супы в составе бессолевого меню на рыбном, овощном бульоне. Поддержать организм в период похудения помогут яйца, но стоит помнить об умеренности в их употреблении.

В меню диеты можно включить нежирную молочную продукцию. В рацион включаются свежие фрукты, ягоды.

Бессолевое питание, если придерживаться правил, поможет похудеть на несколько размеров и оздоровить организм.

Бессолевая диета на 14 дней — меню на каждый день

Чтобы сидеть на диете по бессолевому методу, стоит ознакомиться с основными правилами.

Ограничения в рецептах меню заключаются не только в исключении соли. Достигнуть эффективного результата, получить пользу для организма можно, если придерживаться определенного рациона. Перед соблюдением бессолевых правил необходимо составить меню.

Рецепты блюд, входящих в меню по дням, стоит чередовать согласно бессолевым правилам диеты:

• меню одного дня содержит 3 варианта каши, пару белковых блюд, пять овощных блюд;
• во второй день ограничения меню сведены к трем мясным или рыбным блюдам, 5 овощным рецептам;
• меню стандартного дня будет составлять пара вариантов каш, молочный продукт, пара мясных или рыбных рецептов, 5 овощных порций.
• вариант ежедневного меню в рамках диеты, основанной на бессолевых правилах, состоит в разделении объема на 5 приемов пищи.

В течение всех дней в рамках диеты, не стоит есть одинаковые блюда. Рецепты салатов, гарниров стоит менять по смене дней. Меню на все количество дней можно составить заранее. Если количество рецептов не хватает на все количество дней, меню можно составлять на неделю.

Вариант меню на каждый из 14 дней состоит из списка блюд, составленных на 7 дней с ограничениями. Вторую неделю необходимо повторить меню первой недели.

День 1 и 8.

1. Завтрак составит кофе.
2. На обед в меню пара сваренных яиц и салат, полученный шинковкой капусты, политой маслом, стакан сока томата.
3. Ужин из отварного рыбного блюда, овощного салата, единственным компонентом которого является капуста.

День 2 и 9.

1. На завтрак к кофе добавляется сухарик.
2. В обед меню предлагает рыбное блюдо, приготовленное на пару, с капустным салатом.
3. Ужин представлен 200 г сваренной говядины, стакана йогурта.

День 3 и 10.

1. На завтрак кофе, Можно заменить черным чаем.
2. В обед можно есть пару яиц, салат из корня сельдерея, из фруктов подойдет мандарин.
3. Ужин в меню составит сваренная говядина, добавлен гарнир из отварной цветной капустой, общий объем блюда 300 г.

День 4 и 11.

1. Завтрак ограничится кофе.
2. В обед подается яйцо, приготовленное всмятку, тертая морковка в количестве трех штук, заправленная маслом.
3. На ужин подойдут фруктовое ассорти, нельзя использовать бананов.

День 5 и 12.

1. Завтрак в меню состоит из натертой морковки с соком, полученным из одного лимона.
2. На обед можно есть 0,5 кг рыбного блюда, можно в жареном виде, пить сок томата.
3. На ужин в меню сваренная говядина с капустным салатом, заправленным маслом оливковым.

День 6 и 13.

1. На завтрак стоит пить кофе, разрешен сухарик.
2. В обед съесть 200 г сваренной курицы, капустно-морковный салат.
3. Ужин состоит из пары яиц и натертой моркови, которую можно полить маслом.

День 7 и 14.

1. Завтрак: чай.
2. В обед нужно състь 200 г вареной говядины, на десерт фрукты.
3. На ужин можно выбрать из меню:

• отварное рыбное блюдо, на гарнир используется капустный салат;
• отварная говядину, йогурта в объеме одного стакана;
• отварная говядину с капустным салатом;
• фрукты;
• яйца, к которым прилагается морковный салат.

В период, разделяющий основные приемы пищи, стоит включать пару перекусов, в которые можно съесть:

• 100 г творога;
• 100 г каши на воде;
• салат из разрешенных овощей;
• фрукты.

Елена Малышева разработала ежедневное меню в рамках диеты, основанной на бессолевом принципе. Отзывы о правилах и результате диеты положительные, она не нацелена на голодание.

Основное бессолевое правило может быть нарушено небольшим добавлением соли ко второму блюду, если обойти ограничение невозможно.

• Завтрак в меню известной телеведущей представлен овсянкой на воде с добавлением простокваши (йогурта).
• Меню обеда содержит белковую пищу (мясные, рыбные блюда, яйца).
• Ужин по правилам диеты должен составлять овощной салат, политый маслом (применяется растительное, оливковое) или нежирным кефиром.

Ощущение голода можно погасить любым фруктом, ограничение наложено на бананы.

Рецепты полезных блюд

Чтобы диета по бессолевому методу не казалась однообразно, можно применять рецепты блюд для похудения.

Используя продукты, разрешенные в рационе диеты, можно приготовить вкусную рыбу на обед или ужин.

Рецепт рыбы, приготовленной в фольге, по составу содержит:

Рыба, приготовленная в фольге

Состав:

• 400 г филейной части форели/лосося;
• пара лимонов;
• болгарский перец по вкусу;
• семя укропа.

Способ приготовления:

1. Рыба режется на порционные куски, обкладывается дольками лимона, посыпается семенами. Можно добавит кусочки красного болгарского перца.
2. Блюдо заворачивается в фольгу, готовится в духовом шкафу (180 градусов) от 20 минут.

Блюдо из минтая и овощей обогатит меню диеты.

Минтай с овощами

Состав:

• 400 г филейной части минтая;
• пара тертых морковок;
• измельченный репчатый лук;
• натертые 100 г корня сельдерея;
• укроп;
• сок лимона;
• ложка оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Рыбное филе варится несколько минут в литре воды с соком лимона.
2. На обжаренные овощи выложить рыбу, полить рыбным бульоном, тушить 20 минут.

На обед пользу принесет употребление бессолевого супа, содержащего разрешенные в диете продукты.

Вариант рецепта полезного супа могут составлять ингредиенты:

Суп с редисом

Состав:

• десяток редисок;
• пара стеблей сельдерея;
• 2 огурца;
• измельченные зубчики чеснока;
• 3 помидора;
• кефир.

Способ приготовления:

1. Помидор ошпарить кипятком, убрать кожицу.
2. Превратить в пюре блендером.
3. Измельченные овощи залить кефиром.
4. Добавить томат.

На гарнир в меню диеты можно добавить тушеные кабачки.

1. Кабачки в объеме 1 кг нарезать кольцами.
2. Обжарить колечки с 200 г лука-шалота,
3. Добавить 100 г корня сельдерея на ложке кунжутного масла.
4. Посыпать смесью перцев, долить воды.
5. Тушить до первого признака готовности.

Диета бессолевая для беременных

В период беременности проведение диеты должно осуществляться по рекомендации с врачом. Если беременная страдает от отечного синдрома, избавляться от лишней жидкости помогает соблюдение диеты, основанной на бессолевой методике.

Достичь эффекта можно, убрав из рациона маринады, соления, приправы, содержащие соль.

Ограничение соли компенсируется увеличением в меню молочных и растительных продуктов. Пользу принесут фрукты, овощи, каши. Согласно правилам диеты необходимо исключить сыр. Приветствуется готовка блюд паровым методом.

Применяя диету по бессолевой методике, беременная женщина должна следить за калорийностью блюд. Дневная норма должна соответствовать показателям калорийности, необходимым в определенном триместре.

Японская диета на 14 дней

Разработана бессолевая диета, основанная правилах японской методики:

• Количество дней, отведенных на проведение японской диеты, имеет ограничение (7, 13, 14). Японская методика гарантирует снижение лишнего веса в объеме от 3 кг при бессолевых ограничениях.
• Бессолевое меню по японской диете представлено тремя порциями пищи в день.
• Завтрак по японской методике представлен употреблением зеленого чая. В японской диете зеленый чай можно заменить кофе. Напиток по японской методике должен быть крепким. Ограничение можно ослабить добавлением сухаря, если организм испытывает сильный дискомфорт.
• Обед по японской методике представлен чередованием блюд в меню на три дня. Блюдо может быть приготовлено по японским рецептам из овощей (кабачки, морковь). На следующий день овощной гарнир заменяется парой фруктов.
• После двух дней ограничений по японской методике обед будут оставлять 10 0г мясного блюда с добавлением овощного гарнира.

Разнообразить ужин в японском меню помогают варианты блюд, которые нужно чередовать в течение трех дней:

• 100 г рыбного или мясного блюда, овощной гарнир;
• блюдо из 100 г яиц, 10 г сыра в сочетании с овощами;
• овощное блюдо или фрукт.

Вариант японского меню, предлагающего блюда на каждый из 14 дней, помогает легче ориентироваться в период ограничений по дням:

1 день

1. Завтрак на выбор из кофе, зеленого чая.
2. Обеденный перерыв предложит тушеную капусту с маслом, пару вареных яиц, сок томата в объеме стакана.
3. Вечерний перекус составит 200 г пожаренной или сваренной рыбы.

2 день

1. Завтрак состоит из кофе с ломтем ржаного хлебца.
2. На обеденный перерыв можно есть отварную рыбу с отварной капустой.
3. Вечер в меню представлен 200 г вареной говядины и стаканом кефира.

3 день

1. На завтрак кофе с тостом из ржаного хлеба.
2. В обеденный перерыв подаются жареные кабачки.
3. Вечерний перекус состоит из 200 г отварной говядины, салата, приготовленного шинкованием капусты с добавлением масла, пары вареных яиц.

4 день

1. Завтрак представлен тертой морковью с лимонным соком.
2. Обеденный перерыв из 200 г вареной или обжаренной рыбы, стакана сока томата.
3. На вечер 200 г свежих фруктов.

5 день

1. Завтрак из моркови с соком лимона.
2. На обеденный перерыв подается сваренная рыба, стакан сока томата.
3. Вечер: из 200 г фруктовой тарелки.

6 день

1. Завтрак из кофе, под запретом молоко и сахар.
2. Обеденный перерыв состоит из 500 г вареной курицы, на гарнир салат, полученный из измельченной капусты, моркови, политый маслом.
3. Вечер: морковь тертая и пары отваренных яиц.

7 день

1. Завтрак состоит из зеленого чая.
2. Обеденный перекус из 200 г вареной говядины.
3. На вечер меню :

• 200 г обжаренного или вареного рыбного блюда;
• 200 г фруктов;
• пара вареных яиц, морковный салат, политый маслом;
• вареная говядина, стакан кефира.

8 день

1. На завтрак только кофе.
2. Обеденный перекус в меню представлен 500 г сваренной курицы, морковно-капустным салатом, заправленным растительным маслом.
3. Вечерний прием пищи из морковного салата с растительным маслом, пары отвареных яиц.

9 день

1. Завтрак составит тертая морковь с соком лимона.
2. В обеденный перерыв можно есть 200 г отварной или обжаренной рыбы, выпить стакан сока томата.
3. Вечер разнообразят 200 г фруктов.

10 день

1. На завтрак кофе.
2. Обеденный перерыв представлен 50 г сыра, сваренным яйцом, морковным салатом с растительным маслом.
3. На вечер фруктовая тарелка объемом 200 г.

11 день

1. Завтрак из кофе и ржаной хлеб.
2. На обеденный перерыв подаются жареные кабачки.
3. Вечерний перекус из 200 г вареной говядины, пары яиц, капустного салата с растительным маслом.

12 день

1. На завтрак кофе и ржаной хлеб.
2. На обеденный перерыв предлагается 200 г обжаренной или отварной рыбы, капустный салат с растительным маслом.
3. Вечернее блюдо составят 100 г вареной говядины, стакан кефира.

13 день

1. Завтрак состоит из кофе.
2. На обеденный перерыв пара вареных яиц, тушеная капуста в растительном масле, стакан сока томата.
3. Вечерний рацион составлен из 200 г вареной или обжаренной рыбы.

14 день

1. На завтрак кофе.
2. Обеденный перерыв представлен капустным салатом, 200г обжаренной или сваренной рыбы.
3. На вечер 200 г говядины, стакан кефира.

Чтобы достигнуть желаемого результата в похудении, стоит строго придерживаться правил японского метода.

Бессолевая диета, отзывы о которой разнообразны, может помогать в оказании терапии при различных заболеваниях, использоваться в рамках похудения. Отзывы пациентов, придерживающихся бессолевых правил в рамках терапии диетой, свидетельствуют о полезном воздействии на организм, облегчении выполнения функций различными органами, появлении ощущения легкости.

Лишний вес уйдет в период, когда человек будет сидеть на бессолевых блюдах, за счет ухода воды из организма.

Среди отзывов, применяющих бессолевой метод диеты для похудения, можно встретить положительные результаты применения японских или китайских методик. Судя по отзывам, китайская диета поможет в похудении до 6кг за 14 дней, но выдержать ее не просто.

Загрузка…

Бессолевая диета для похудения — меню, результаты и отзывы

День 6 и 13

Завтрак — кофе, гренки и половина грейпфрута.

Обед — салат из морепродуктов с тунцом и свежей зеленью.

Ужин — 2 яйца, тертое яблоко.

День 7 и 14

Завтрак — тост и черный чай.

Обед — 200 граммов курицы и картофельное пюре с травами.

Ужин — 150 граммов спагетти без соли и брокколи.

Бессолевая диета: результаты, отзывы, польза и вред

Результаты на бессолевой диете: отзывы

За 14 дней бессолевой диеты реально скинуть до 6-7 килограммов. В первые дни вы избавляетесь от лишней воды в организме, ведь именно соль задерживает жидкость. Затем постепенно начинают уходить жировые отложения. Необходимо совмещать диету со спортивными тренировками, хотя бы 20 минут в день, чтобы эффективно похудеть.

В отзывах женщины отмечают, что сначала сложно привыкнуть к пресному вкусу, но мы уже знаем, что можно заправлять блюда лимонным соком для насыщенности. Во время диеты вы не будете испытывать голод, так как меню достаточно разнообразное и сытное.

Бессолевая диета: польза и потенциальный вред

Очевидная польза

У бессолевой диеты есть несколько преимуществ, о которых следует знать:

• диета помогает снизить кровяное давление;
• помогает похудеть;
• улучшает усвоение кальция организмом.

Потенциальный вред

Некоторые исследования доказывают, что снижение содержания натрия в пище может оказать негативное влияние на здоровье, например, на функционирование сердца или сердечно-сосудистой системы. Перед началом бессолевой диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом.

К тому же потребление слишком малого количества соли или отказ от нее может привести к повышению уровня холестерина и триглицеридов, резистентности к инсулину и гипонатриемии.

Диета без соли (бессолевая диета) с меню на 15 дней

Ограничение соли может способствовать очень быстрому похудению. Поваренная соль полезна и необходима для организма человека. Ежедневно нужно принимать 5-8 грамм соли, что возмещает потерю хлорида натрия, который выделяется с мочой.

Многие люди не знают, что большое количество соли вредно для организма, поэтому, намного превышают ее суточную норму. Это приводит к тому, что хлорид натрия задерживается в организме, появляются отеки и повышается артериальное давление.

В чем польза соли

Соль участвует в некоторых процессах жизненно важных для организма, поэтому полностью отказываться от соли глупо, если не заменять ее, как минимум.

Соль расщепляет глюкозу, что необходимо для нормальной выработки инсулина. Именно натрий является одним из участников расслабления мышц, что просто необходимо для того, чтобы они работали.

Для правильного переваривания пищи, в желудке должны вырабатываться естественная соляная кислота, которая и расщепляет еду. За ее образование тоже отвечает соль. Благодаря правильному пищеварению витамины и минералы попадают в кровь.

Итак, получается, что соль полезна, однако, не в тех количествах, в которых мы привыкли ее употреблять.

Какое количество соли необходимо человеку

Считается, что для нормальной жизнедеятельности взрослому человеку нужно от 4 до 6 грамм соли в сутки, что означает примерно одну чайною ложечку без верха. А вот в Советском Союзе, авторы книг о вкусной и здоровой пище выдавали другую цифру: 2 грамма в сутки.

Соль постоянно выходит из организма человека вместе с потом (примерно 1-2 грамма/сутки), с калом и мочой (примерно 4 грамма/сутки), но совершенно не стоит думать о дефиците этой составляющей.

Ведь соль содержится и в мясе, и в сыре, и в овощах, и еще во многих других продуктах, которые мы употребляем каждый день. Оказывается, что даже если питаться одними только фруктами, человек получит около 1 грамма соли в сутки.

Правила бессолевой диеты

Продолжительность бессолевой диеты составляет от 4 до 15 дней.

Солить еду можно, но только немного, и не во время приготовления, а уже готовое блюдо.

Необходимо придерживаться дробного питания: кушать 5 раз в день небольшими порциями и ничего не есть после 19:00.

Тем, кто привык к пересоленной пище, можно добавлять в блюда лук, чеснок и травы. Это усилит натуральный вкус еды и поможет выработаться новым пищевым привычкам. Тимьян, розмарин, базилик, петрушка, укроп, карри, мята, имбирь, орегано, лимон и апельсиновый сок также прекрасно справятся с этой задачей.

Фрукты и каши можно употреблять только до 16 часов.

Вес одной порции не должен превышать 100 г для женщин и 150 г для мужчин. Спортсмены могут увеличить порцию на 100 г, но только если они интенсивно занимаются не меньше 6 часов в неделю, а не просто делают легкую зарядку для похудения.

Алкоголь строго исключается.

В день (обязательно!) следует выпивать 2-3 литра воды, желательно дистиллированной.

Обезжиренное молоко допускается в небольших количествах.

Хлеба — не больше 200 г в день, и только в виде исключения.

Всегда вставайте из-за стола с легким чувством голода — это бодрит и гарантирует, что вы не переели.

Популярные разновидности бессолевых диет

Бессолевые методики похудения имеют множество разновидностей.

Японская бессолевая диета

Очень строгой и жесткой является японская бессолевая диетическая программа, рассчитанная на 7 дней. По отзывам, на ней можно потерять до 7 кг избыточного веса.

Меню следующее:

Существует также и двухнедельный вариант этой программы похудения.

Бессолевая диета на четыре дня

За время такой диеты можно сбросить пять килограммов лишнего веса.

☀ Первый день:

В течение дня необходимо есть только отварной картофель без соли и приправ, пить напитки без сахара.

☀ Второй день:

На протяжении дня нужно употреблять исключительно макароны без соли, масла и приправ, пить несладкие напитки.

☀ Третий день:

Кушать в течение дня отварную курицу без кожи и жира, соли и специй, пить напитки без сахара.

☀ Четвертый день:

Едим весь день отварной картофель и пьем несладкие напитки.

Во время такой диеты употребляйте вышеуказанные продукты в умеренных количествах.

Вариант бессолевой диеты на 15 дней

☀ Первые 3 дня едим курицу без кожи и жира (лучше грудку). За день можно съесть 500 граммов.

☀ Следующие три дня едим рыбу не жирных сортов. За день съедаем 500 граммов.

☀ Три дня каша любая, сваренная на воде. За день съедаем 500г.

☀ Три дня овощи, любые кроме картофеля. Можно в сыром, вареном, печеном виде, 1-2 кг за день.

☀ Три дня фрукты, кроме бананов. 1-2 кг за 1 день.

Продукты на бессолевой диете

Можно употреблять

• ржаной хлеб и сухари
• супы, только на овощном или фруктовом бульоне
• нежирную говядину, птицу и рыбу
• каши их разных круп
• сырые и вареные овощи (капуста, картофель, огурцы, кабачки, редис, фасоль, помидоры)
• сладкие фрукты и ягоды
• яйца (не более одного в день)
• кисели, компоты, желе
• молоко, творог, неострый сыр
• изюм, курага, урюк, инжир
• зеленый чай

Нельзя употреблять на бессолевой диете

• все жареное и жирное
• острое и копченое
• соленья и маринады
• рыбные и мясные бульоны

Рецепты для бессолевой диеты

Овощной суп

Нарежьте:

• 10 редисок
• 2 стебля сельдерея
• 2 огурчика

Раздавите 2 зубчика чеснока.

Разложите всё по тарелкам.

Возьмите 3-4 томата, опустите в кипяток, чтобы снять шкурку, затем измельчите в блендере.

Залейте содержимое тарелок кефиром и добавьте томатную кашицу и зелень по вкусу.

Овощно-фруктовый салат

Нашинкуйте 300 грамм капусты, порежьте абрикосы (300 грамм), нарежьте небольшой кабачок полосками и добавьте нарезанную красную луковицу.

Порежьте кубиками адыгейский сыр (100 грамм) и положите к другим ингредиентам.

Смешайте мед (1 столовая ложка), оливковое масло (3 столовые ложки) и яблочный уксус (1 столовая ложка) и заправьте салат.

Куриные оладьи с овощами

Возьмите куриное филе и нарежьте небольшими кусочками, натрите 2 головки лука и добавьте в мясо, оставьте настояться на полчаса.

Далее натрите на терке 2 картофелины и 2 морковки, добавьте их к мясу. Тщательно перемешайте.

Чуть-чуть соды, зелени и лимонного сока по вкусу.

Далее готовим как оладушки, желательно в пароварке. Подавайте на стол с йогуртом или сметаной.

Рыба в кляре с грецкими орешками и лимоном

Возьмите:

• филе любимой рыбы
• 50 грамм сухарей для панировки
• 1 лимон
• 2 яйца
• горсть очищенных грецких орешек
• 100 грамм муки

Пропитайте в течение 10 минут филе рыбы лимонным соком, затем обваляйте в муке, а после во взбитом яйце, и только потом в сухарях. Предварительно добавьте в панировочные сухари лимонную цедру и грецкие орехи.

После этого можно приступать к приготовлению.

Что будет если переусердствовать с бессолевой диетой

Слишком продолжительное соблюдение бессолевой диеты может вызвать нарушения обмена веществ из-за недостатка натрия и хлора (компонентов поваренной соли), в результате происходит обезвоживание, ухудшение усвоения питательных веществ (в том числе витаминов и микроэлементов), судороги (чаще — в икроножных мышцах). Поэтому крайне важно соблюдать временные ограничения бессолевой диеты.

Читайте ещё:

бессолевая диета, продукты, улучшающие вкус

Рецепты бессолевых блюд для беременной

Не верьте, что еда без соли невкусная.

Еще какая вкусная! Надо просто научиться ее готовить.

Есть 7 продуктов, позволяющие сделать любое блюдо без соли  по крайней мере абсолютно съедобным.

Ваша задача придать пище  хоть какой-то вкус – острый, кислый, сладкий. Любой, кроме соленого!

1. Лимон – добавьте несколько капель к заправке салата и овощи уже не будут казаться вам пресными и безвкусными.

2. Чеснок – съев острый салат с чесночком, вы даже не заметите, что он не соленый. При тушении мяса, запекании его в духовке – не скупитесь, кладите чеснока ООООчень много и вы добьетесь того, что даже муж забудет про солонку.

3. Сметана – замените майонез сметаной! Ее кисловатый вкус позволяет делать различные бессолевые соусы к блюдам или заправлять ею салаты. Там, где требуется что-то запечь под майонезом – сметана отлично справится.

4. Помидоры – содержат в себе природные соли, что делает блюда с добавлением помидор немного солоноватыми. При строгой бессолевой диете (когда речь идет о жизни и смерти)  исключают из диеты даже помидоры. При обычном течении беременности советую воспользоваться этим простым продуктом, чтобы улучшить вкус тушеного мяса, супа или овощного рагу. Помидорки черри, по сравнению с обычными помидорами, обладают еще более насыщенным вкусом. Вкус салата из свежих овощей с черри будет намного более выразительным, чем с простыми помидорами.

5. Лук – жареный, тушеный, сырой, зеленый, красный, белый, репчатый, порей. Смело добавляйте его в супы, салаты, мясные или овощные блюда. И не бойтесь переборщить – чем больше лука, тем лучше!

6. Сладкий перец – добавьте его в салат из свежих овощей, в суп, в тушеное мясо – везде его сладковатая сочность даст победу над безвкусием. Берите пример с венгров и болгар – они добавляют сладкий перец практически в любое блюдо, что делает их кухню знаменитой на весь мир.

7. Свежая (или сушеная) зелень – пряности вообще самая древняя растительная добавка к рациону. Многие народы не мыслят еды без приправ. Добавив зелень в суп, мясное блюдо или салат, вы получите сочетание приятного с полезным – пикантный вкус и некоторое количество витаминов.

Вкусные рецепты без соли для беременных

Зачем нужна бессолевая диета беременным?

(0)(0)

Бессолевая диета для похудения

Бессолевая диета для похудения

Женщинам уделяющим большое внимание борьбе с собственным весом, можно попробовать «сесть» на предлагаемую бессолевую диету.

Эта диета достаточно эффективна и часто назначается врачами при ожирении. Во время приготовления пищу не солить вообще, а для придания ей вкуса можно добавить щепотку соли непосредственно перед подачей на стол. Причем количество соли не должно превышать 3 — 4 г в день диеты.

Необходимо уменьшить количество пищи, съедаемой за один раз, но увеличить количество приемов пищи до 4 — 5. Никогда не переедать, после еды должно оставаться ощущение лeгкoго голода.

Следует избегать — сдобу, макаронные изделия, варенье, сахар рафинад, виноград, бананы, пряности, соления, копчености, острые и кислые блюда, арбуз, крупы.

В разумных пределах можно есть нежирные говяжье мясо и рыбу, нежирные супы, не больше 200 г ржаного или пшеничного хлеба, свежие овощи, капусту, oгypцы, томаты, фасоль, кабачки, морковь, яйца, твopoг, чай(любой), кoфe (кapтoфeль, свеклу и молочные продукты можно, но немного).

Всего за сутки необходимо съедать белков — до 125 г, жиров — до 85 г, углеводов — до 125 г.

Честно говоря, может быть кому-то такая бессолевая диета и поможет, но это маловероятно. В нашей семье уже давно так повелось, что соль мы практически почти не используем. По крайней мере очень мало. Не больше, чем
указано в этой «диете». Результат? Ноль. Никакой.

Что она есть, что ее нет — вес от соли не зависит.

Может быть она влияет на аппетит? Тоже вряд ли.

Внимание: Во время применения ЛЮБОЙ диеты внимательно следите за своим самочувствием. При малейших признаках ухудшения вашего здоровья и общего состояния, при появлении

головокружения, головных болей, болей в желудке или каких-либо других неприятных ощущениях, — немедленно «СЛЕЗАЙТЕ» с диеты и возвращайтесь к нормальному и привычному питанию.

Сколько Вы хотите сбросить на бессолевой диете кг? Лучше обратитесь к специалистам — популярные и бесплатные диеты это хорошо но ЗДОРОВЬЕ — ЛУЧШЕ!

Рецепт тако с низким содержанием натрия

Снижение потребления соли настолько важно, что этому следует посвятить целый день — больше трав, меньше соли День 29 августа. Но вы можете пожинать плоды снижения потребления соли в течение всего года. Уменьшение потребления соли может иметь большую пользу для здоровья, особенно для тех, кто страдает гипертонией (высоким кровяным давлением).

Даже если вы не получаете солонку во время еды, вы можете есть гораздо больше, чем рекомендуемые 2300 миллиграммов (мг) натрия в день, что составляет всего около чайной ложки в день.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), большинство взрослых в Соединенных Штатах съедают более 3400 мг в день. ¹

Натрий скрывается в местах, которые вы не могли бы назвать «солеными», например, в хлебе, хлопьях и сыре.

Другие крупные виновники скрытого натрия включают:

• Супы консервированные
• Мясные полуфабрикаты (хот-доги, мясное ассорти, колбасы и т. Д.)
• Готовые закуски
• Консервы овощные
• Фастфуд
• Нежирные продукты
• Маринованные продукты

Даже при низкокалорийной диете потребление натрия может быстро увеличиваться, подвергая людей риску высокого кровяного давления, сердечных заболеваний и других серьезных заболеваний.

Внимательное чтение этикеток с питанием, ограничение количества порций и наполнение рациона свежими фруктами и овощами — отличные способы сократить потребление натрия.

Советы по отказу от соли:

• Используйте альтернативные соли, такие как миссис Дэш. Или попробуйте гималайскую соль (розовую соль), которая содержит минералы, снижающие кровяное давление.
• Наполните половину солонки солью, а другую половину травами.
• Попробуйте свежие или замороженные овощи вместо консервированных.
• Спросите у мясника варианты с низким содержанием натрия.
• Проверьте этикетку с питанием. Соль обозначается как «натрий». В общем, 140–250 мг натрия на порцию — это здоровый диапазон. Если в одной порции натрия больше, чем калорий, не ешьте ее!
• Людям с заболеваниями сердца или почек часто требуются рекомендации по пониженному содержанию натрия — обычно ближе к 1500 мг в день. Посоветуйтесь со своим врачом.
• Дайте вашим вкусовым рецепторам время приспособиться к диете с низким содержанием натрия — они это сделают!

У CDC есть больше советов, как делать покупки с умом, как снизить потребление соли, когда вы едите вне дома, и читать этикетки.

Вы по-прежнему можете наслаждаться любимыми продуктами с альтернативами с низким содержанием натрия. Попробуйте тако с низким содержанием натрия на ужин и посмотрите, заметят ли изменения кто-нибудь!

Загрузите карту рецептов или пищевая ценность:

Настольный

Мобильный

Пищевая ценность

Тако с низким содержанием натрия

²

На приготовление 12 тако

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Посуда: Маленькая миска, большая сковорода

Состав

• 2 фунта постного говяжьего фарша
• Тако с твердой оболочкой

Начинки тако

• 1 кочан салата, измельченный
• 2 помидора рома, нарезанные кубиками
• 1 средний белый лук, нарезанный кубиками
• 1/2 стакана сметаны

Приправа для тако

• 3 столовые ложки порошка чили
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 3/4 чайной ложки лукового порошка
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка

Инструкции

1. 1.В небольшой миске смешайте приправу для тако, пока она не станет однородной.
2. 2. В большой сковороде на среднем или сильном огне обжарьте мясо и добавьте приправы.
3. 3. Наполнить тако мясом, помидорами, 1 столовой ложкой нарезанного лука, салатом и добавить ложку сметаны.

Рецепт любезно предоставлен Кристиной Нелмс, MS, RD, CSP, CNSC Children’s Mercy Hospital & Clinics, Канзас-Сити, Миссури

Источники

1. 1.Центры по контролю за заболеваниями




2. 2. Национальный фонд почек

11 лучших рецептов с низким содержанием натрия | Простые рецепты с низким содержанием натрия

Рецепты с низким содержанием натрия — Нам бесчисленное количество раз говорили, что нужно употреблять меньше соли, а также это увеличивает риск сердечных заболеваний. Но действительно ли мы знаем почему? Для этого есть много причин, и мы поможем вам их разобраться. Большая часть натрия в нашем рационе поступает из-за использования столовой соли, которая представляет собой не что иное, как соединение, называемое хлоридом натрия.Фрукты и овощи также могут содержать некоторое количество натрия.

Почему плохой натрий | Минусы потребления натрия

Избыток натрия в организме выводится через почки. Но всегда помните, что в вашем организме должен быть баланс между натрием и водой, иначе это может нарушить работу систем. Слишком много натрия в организме задерживает больше воды, что создает дополнительную нагрузку на сердце, почки и кровеносные сосуды. Это может повысить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и даже инсульта.

Сколько нам нужно натрия?

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), взрослые должны потреблять менее 2 000 мг натрия или 5 г соли и не менее 3 510 мг калия в день. Но многие исследования, проведенные в разных частях мира, показывают, что большинство людей потребляют намного больше соли, чем диетические рекомендации, установленные ВОЗ для хорошего здоровья, которые составляют от 9 до 12 граммов в день. Большая часть этой избыточной соли поступает из обработанных и упакованных пищевых продуктов, от которых люди стали больше полагаться из-за их легкой доступности и удобного потребления.Все эти фабричные продукты могут содержать обильное количество соли без вашего ведома, а этикетки с ингредиентами могут легко вас обмануть.

Есть много способов бороться с повышенным потреблением натрия. Для начала ограничьте потребление обработанной пищи и выберите свежеприготовленную домашнюю пищу. Домашнее приготовление может быть таким же простым и быстрым. Позвольте нам помочь вам. Вы даже можете перейти на более здоровые альтернативы поваренной соли, такие как каменная соль, розовая гималайская соль или морская соль. Они менее обрабатываются и имеют более высокий уровень чистоты.Если вы склонялись к более высоким показателям, еще один способ ограничить потребление соли — выбрать фрукты и овощи с низким содержанием натрия в своем ежедневном рационе. Мы составили список наших лучших рецептов с низким содержанием натрия, которые вы можете попробовать. Все эти рецепты были одобрены ведущим диетологом доктором Рупали Датта. Когда бы они ни упоминали «соль по вкусу», убедитесь, что вы немного посыпали ее, или можете полностью отказаться от нее. Они все равно будут вкусными.

Вот наши 11 лучших рецептов с низким содержанием натрия, которые вы можете попробовать дома!

1.Опаленные грибы и куриный бульон

Легкое, красивое и ароматное блюдо с грибами, курицей, пальмовым сахаром и темным рисовым вином. Замените это своим обильным ужином в один из будних вечеров. Легкий, быстрый и вкусный рецепт куриного бульона, который поможет вам пережить холодную зимнюю ночь. _{Этот куриный бульон был бы полезным, вкусным и абсолютно низким содержанием натрия.}

2. Ананасовый, апельсиновый и бутылочный сок из тыквы

Зарядитесь энергией с помощью этой освежающей комбинации сладких ананасов, кислых апельсинов и тыквенных тыкв для дополнительной дозы здоровья.Яркий и красивый, этот сок точно поможет вам побороть летнюю жару.

_{Вкусный сок, который обязательно наполнит вас полезными питательными веществами.}

3. Вермишель Upma

Начните свой день с этой восхитительной упмы, приготовленной из вермишели, листьев карри, свежих овощей и горсти арахиса. Вермишель упма — это вкусный и быстрый вариант перекуса от всех приступов голода. Это настолько легкое блюдо, что известно, что это блюдо на все времена, а не только на завтрак или поздний завтрак. _{Чаша, полная питательных веществ и вкуса!}

4. Парфе из овсяной и йогуртовой каши

Еще один фантастический рецепт завтрака. Это просто и быстро, но вместе с тем содержит в себе все чудесные ароматы и полезные свойства меда, йогурта, свежих фруктов и молока. _{Завтрак с высоким содержанием протеина, который заряжает энергией и поддерживает форму.}

5. Жареная морковь Хумус с белой фасолью

Отличный рецепт для вечернего перекуса, за который вы не почувствуете себя виноватым.Откажитесь от покупных продуктов и сделайте это свежее блюдо дома, в котором будет абсолютно мало натрия и много питательных веществ. _{Соедините это с лавашем, добавив немного розмарина для усиления вкуса.}

6. Салат из кукурузы и помидоров на гриле

Проголодались между приемами пищи? Взбейте этот полезный салат, полный сладости кукурузы и сочности свежих помидоров. Держите заправку в бутылках подальше и приготовьте ее самостоятельно из тмина, рапсового масла и гвоздики. _{Прекрасный летний салат с яркими цветами и ароматами.}

7. Тайская рыба на пару

Полезная не обязательно должна быть скучной или безвкусной, и этот рецепт докажет вам. Этот тайский рыбный рецепт, наполненный чили и аппетитными ароматами, обязательно станет победителем на обеденном столе. Попробуйте этот рецепт запеченной рыбы с домашним маринадом со специями. _{Это блюдо перенесет улицы Таиланда на вашу кухню!}

8.Панир со специями и алоо-таматар джхол

Попробуйте этот рецепт на обед сегодня. В нем используются простые ингредиенты, которые всегда есть в кладовой на вашей кухне, чтобы создать что-то уникальное.

9. Ayurvedic Khichdi

Этот рецепт сочетает в себе полезные свойства определенных ингредиентов, которые ценится в Аюрведе, которые легки для вашего желудка и в то же время укрепляют ваш кишечник.

_{Согласно Аюрведе, лун дал обладает охлаждающей энергией и способствует процессу детоксикации в нашем организме.}

10. Посылки из китайской капусты на пару

Эти овощные клецки, завернутые в китайскую капусту, являются более здоровой альтернативой уличным момо.

11. Салат «Фруктовый куб»

Яркий, полезный, вкусный и абсолютно освежающий, этот фруктовый салат — идеальное блюдо, которым можно расслабиться летом. Это поможет вам остыть даже в самые жаркие летние дни. Арбуз, киви и ананас собраны вместе в этом красивом фруктовом кубике рубика!

_{Вкусный, полезный и креативный фруктовый салат, который выглядит в точности как кубик Рубика.}

Все эти рецепты, приготовленные в контролируемой среде и употребленные сбалансированным образом, могут помочь вам вести здоровый образ жизни.

В. Как мне соблюдать бессолевую диету?

A. Вам подойдут любые рецепты, в которых используются только свежие ингредиенты, такие как мясо, курица, рыба, овощи, рис или макаронные изделия, без каких-либо купленных соусов или приправ. Единственные приправы, с которыми вам следует готовить, — это свежие или сушеные травы, перец, чеснок, помидоры (свежие или в бутылках без добавления соли), лимон, перец чили и чистый порошок карри, все они помогают придать аромат, когда вы откажетесь от соли.

К сожалению, в наиболее быстрых и удобных рецептах обычно используются коммерческие соусы в бутылках, пасты карри, соусы для пасты, суповые смеси и другие основы для еды — все они содержат соль, как вы, без сомнения, обнаружили.

У вас есть два варианта:

1. Замените ингредиенты без соли или без добавления соли в своих любимых рецептах например, консервированные помидоры, томатная паста, масло / маргарин, замороженный горошек, замороженный шпинат, консервированная кукуруза, консервированная запеченная фасоль, консервированная фасоль и другие бобовые, воздушные хлопья из пшеницы, рисовые лепешки, консервированный лосось без добавления соли, большая часть детского питания (под рукой в качестве закуски) и др.Количество таких продуктов невелико, но вы найдете их в супермаркетах или магазинах здорового питания.

Я рекомендую вам посетить веб-сайты компании Salt Matters, основанной доктором Тревором Бирдом, по адресу www.saltmatters.org ИЛИ Найдите продукты с низким содержанием соли на сайте www.findlowsaltfood.info, чтобы узнать о других таких продуктах.

2. Готовим все с нуля, без соли. и добавляем много ароматизаторов из трав, вина, чеснока и т. Д. Это домашний томатный соус для пасты, масляно-уксусная заправка для салатов, маринады для мяса и курицы на основе чеснока. , лимон, оливковое масло или тертая цедра апельсина, апельсиновый сок и домашний майонез или белый соус.

Пекарни и магазины горячего хлеба приготовят для вас бессолевой хлеб по заказу, поэтому вы можете купить его оптом и заморозить. Или купите домашнюю хлебопечку и испеките дома свежий хлеб и булочки.

Когда вы едите вне дома, попросите шеф-повара приготовить вам рыбу на углях или стейк с запеченным картофелем в мундире и тушеными овощами или салат с маслом и уксусом. При бессолевой диете нелегко есть вне дома, поскольку повара любят «приправлять» большинство блюд, даже если они уже содержат ингредиенты с солью, такие как бульон или сыр.

Куриный бульон без соли — приготовить и заморозить на потом

Вот мой рецепт домашнего куриного бульона без соли, который можно приготовить оптом и заморозить в порциях по 1 или 2 чашки, чтобы они всегда были под рукой. Его легко приготовить (просто отнимает много времени), но в любом случае вкус намного богаче и вкуснее, чем купленный жидкий бульон.

На что обращать внимание при покупке

Покупайте продукты с содержанием натрия менее 120 мг на 100 г . Это официальное определение «с низким содержанием соли» и включает несоленые орехи, сырые зерна (рис, киноа, овес), сушеную чечевицу и бобы, овощи, свежие фрукты, свежие травы, чистые сушеные травы и специи, мясо, свежую рыбу, несоленую. сливочное масло, масла и обычная мука.

Этикетка детектив для SALT

Помните, что в списке ингредиентов много других слов для обозначения соли:

• Соль каменная
• Соль морская
• Бустер
• Маринад
• Приправа
• Луковая соль
• Соль чесночная
• Куриная соль
• Соль сельдерея
• Экстракт мяса или дрожжей
• Глутамат натрия (глутамат натрия)
• Разрыхлитель
• Бикарбонат натрия
• Метабисульфат натрия
• Нитрат / нитрит натрия
• Стоковые кубики
• Все, что содержит натрий в слове

Американский гуляш с низким содержанием натрия — здоровая и комфортная еда

Американский гуляш с низким содержанием натрия — здоровая и комфортная еда

Температура продолжает падать.Итак, мы снова хотим положить в животик что-нибудь теплое и успокаивающее! Я побывал в классических блюдах комфорта, а теперь пора взглянуть на гуляш! Большинство людей слышало о гуляше, но мало кто знает, что это такое на самом деле. Традиционно это блюдо из одного горшка, которое исторически попало в Соединенные Штаты через венгерских иммигрантов. Мы рассмотрели бефстроганов с низким содержанием натрия и татер с низким содержанием натрия. Сегодня мы делаем американский гуляш с низким содержанием натрия.

Что такое гуляш?

Венгерский гуляш — это суп или рагу из мяса и овощей, заправленный перцем и другими специями.Обычно его готовят из нарезанной кубиками свинины, телятины или говядины. Затем есть перец и корнеплоды. После приготовления его обычно подают с ячменем, рисом или яичной лапшой. С годами в Соединенных Штатах рецепт стал «американизированным».

Версия, с которой многие из нас знакомы, — это американский гуляш. Этот гуляш — это блюдо на основе помидоров, приготовленное из говяжьего фарша, лука, перца и помидоров. Затем его подают поверх макарон или смешивают с ними. Еще я знаю, что это еще называют американским чоп-суей.Независимо от того, как вы его ели, из него легко приготовить одно блюдо в горшочке, которое отлично подойдет в любой вечер недели.

Американский гуляш с низким содержанием натрия

Я снова погружаюсь в семейные рецепты и пытаюсь разобраться с солью. Я хочу сохранить эти рецепты для наших детей и передать им и их детям более здоровые привычки. Мама использовала говяжий фарш, свежий лук и перец. Затем она использовала консервированные помидоры и томатный соус. Я люблю использовать свежие помидоры, позволяя им расплавиться и превратиться в отличный соус.Это займет немного больше времени, и если вы хотите поскорее поужинать, вы можете использовать помидоры и соус без добавления соли.

Мама добавляла сыр (моцарелла или чеддер), чтобы заставить нас, детей, съесть больше. Мне все еще нравится сыр, но я использую тертый швейцарский сыр с низким содержанием натрия или моцареллу. Я также добавляю красный винный уксус, чтобы придать блюду глубину аромата. Это помогает вернуть немного яркой кислотности помидоров, которая, я думаю, теряется в консервированных помидорах.Это дает легкий привкус, который помогает обмануть язык, заставляя думать, что он более соленый, чем он есть на самом деле. Итак, вот мой рецепт американского гуляша с низким содержанием натрия:

Рецепт американского гуляша с низким содержанием натрия

Американский гуляш с низким содержанием натрия A Healthy Comfort Food

Кристофер Лоуэр

Классическое комфортное блюдо, превращенное в полезное для сердца блюдо

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Вход на курс

Кухня Американская

Порций 6 порций

Калорий 512.9 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• 4 зубчика чеснока, нарезанного кубиками
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 Средний лук — нарезанный
• 1 болгарский перец — нарезанный
• 2 стакана Помидоры — нарезанные кубиками без добавления соли при консервировании
• 16 унций. Томатный соус (без добавления соли, если рецепт консервированного или использованного томатного соуса)
• 1 чашка тертого швейцарского сыра
• 1 фунт макароны с локтем или средней скорлупы с наименьшим содержанием натрия

Инструкции

• В большой сотейник или кастрюлю добавьте масло, говяжий фарш, чеснок, лук и перец и готовьте на среднем огне, пока говядина не подрумянится, а лук и перец не станут полупрозрачными.

• Добавьте перец, черный перец, красный винный уксус, помидоры и соус и дайте покипеть в течение 10 минут, периодически помешивая.

• Пока мясная смесь кипит, готовьте макароны почти до состояния al dente, затем слейте воду и добавьте к мясу и соусу, чтобы завершить готовку еще в течение 5 минут.

• Подавать в мисках, посыпать тертым сыром и подавать.

• Наслаждайтесь!

Nutrition

Порция: 2 чашки Калорий: 512.9 ккалУглеводы: 65,5 г Белки: 28 г Жиры: 17,3 г Насыщенные жиры: 6,7 г Полиненасыщенные жиры: 0,6 г Транс-жиры: 5,1 г Холестерин: 57,5 ​​мг Натрий: 85,4 мг Калий: 319,7 мг Волокно: 4,4 г Сахар: 3,4 г

Связанные

Добавить ароматизатор без соли

Соль является ингредиентом практически любого типа обработанных пищевых продуктов или блюд в ресторанах. Поэтому неудивительно, что большинство американцев ежедневно получают в два или три раза больше натрия, чем им необходимо.

Вы можете ограничить количество соли в своих блюдах и при этом иметь вкусную пищу. Начните с этих четырех советов:

1. Готовьте сами

Упакованные продукты часто содержат много соли, поскольку соль является консервантом. Приготовление пищи — лучший способ контролировать количество натрия, попадающего в вашу пищу.

Выбирайте свежую птицу, рыбу и мясо вместо обработанных или копченых сортов. Выбирайте свежие фрукты или овощи вместо консервов; или используйте консервы с низким содержанием натрия.Если вы используете консервы, такие как овощи или бобы, сначала промойте их содержимое, чтобы смыть часть натрия.

Для гарниров вместо риса быстрого приготовления или ароматизированного или картофельного пюре приготовьте коричневый рис или цельнопеченый сладкий или белый картофель.

2. Проверка соленых продуктов

Проверяйте каждую этикетку пищевых продуктов на предмет содержания натрия. Ищите продукты с пометкой «без натрия» (менее 5 миллиграммов натрия на порцию), «очень низкое содержание натрия» (35 миллиграммов или меньше на порцию) или «без добавления соли.»

Продолжение

Знайте, что бульоны, заправки, соевый соус, бульонные кубики, размягчители мяса, приправленные соли и приправы (горчица, кетчуп, соус для барбекю) содержат большое количество соли.

Следите за добавками, такими как глутамат натрия (MSG), пищевая сода, разрыхлитель и бензоат натрия — все они являются соединениями натрия

3. Не следуйте указаниям

Когда рецепт требует даже щепотки соли, замените его другой травой или специей. Вы можете добавить розмарин, майоран, тимьян, эстрагон, луковый порошок, чесночный порошок, перец, мускатный орех, тмин, порошок карри, имбирь, кинзу, лавровый лист, орегано, сухую горчицу или укроп.

Или посыпьте имеющейся в продаже смесью приправ, не содержащей соли. Вы также можете приготовить свой собственный микс по рецепту Американской кардиологической ассоциации:

1/2 чайной ложки кайенского перца

1 чайная ложка молотого молотого

1 чайная ложка базилика молотого

1 чайная ложка порошка лука

1 столовая ложка порошка чеснока

1 чайная ложка молотого черного перца

1 чайная ложка молотого тимьяна

1 чайная ложка молотого шалфея

1 чайная ложка петрушки, сухие хлопья

1 чайная ложка майорана

1 чайная ложка чабера, молотого 40003

.Позвоните в Sub

Если вы готовите с сыром, выбирайте свежую моцареллу или сыры с пометкой «с низким содержанием натрия». Замените соленое масло несоленым сливочным маслом. Вы можете использовать десятки различных ингредиентов, чтобы придать вкус блюдам с низким содержанием натрия. Вот лишь несколько идей для обычных продуктов:

1. Мариновать куриные грудки или свиные отбивные в лимонном, апельсиновом или вине.
2. Обвалять рыбу в кунжуте перед запеканием.
3. Приправить говядину смесью лука, перца, шалфея и тимьяна.
4. Тушить морковь с корицей и мускатным орехом.
5. Посыпать картофель укропом и петрушкой перед запеканием.
6. Добавьте немного порошка чили в кукурузу.
7. Перемешайте пасту со свежим измельченным чесноком.

The Daily Dish »Рецепты с низким содержанием натрия и многое другое.

Добро пожаловать в Daily Dish.

Бесплатный ресурс с более чем 600 рецептами, продуктами и многим другим с низким содержанием натрия!

Ищете ли вы вкусные рецепты с низким содержанием натрия или без соли, предложения по продуктам или простые поощрения, The Daily Dish здесь для вас.Я живу с низким содержанием натрия с 2004 года и с тех пор посвятил себя тому, чтобы помогать другим наслаждаться более счастливой и здоровой жизнью без соли.

Если вы думаете, что низкий уровень натрия должен быть мягким, подумайте еще раз. Без соли может быть ЗАМЕЧАТЕЛЬНО!

Я жена, мать и гурман, у которой в 31 год была диагностирована чума внутреннего уха под названием болезнь Меньера. Мой единственный курс лечения? ОТКАЗЫВАЙТЕСЬ ОТ СОЛИ. Хотя я все еще борюсь с беспорядочными симптомами болезни, диета с низким содержанием натрия творит чудеса.Я запустил The Daily Dish в 2007 году с целью создания сообщества людей, живущих без соли. Нам не нужно чувствовать себя в ловушке. Пища с низким содержанием натрия может быть здоровой, сытной и ВКУСНОЙ !! Просто ПОСМОТРИТЕ на некоторые из этих блюд!

Если не указано иное, все рецепты и фотографии, содержащиеся в Daily Dish, являются моей оригинальной работой. При повторном использовании содержания этого веб-сайта помните, что НЕ ДАВАТЬ КРЕДИТ, ГДЕ ПРИХОДИТ КРЕДИТ, — ПЛОХАЯ КАРМА. Все рецепты в The Daily Dish предназначены только для соблюдения требований диеты с низким содержанием натрия (менее 1500 мг в день) и могут не соответствовать другим диетическим ограничениям.Лицам с особыми потребностями в здоровье следует проявлять осторожность при приготовлении любого рецепта.

Я упорно работаю, чтобы «Ежедневное блюдо» стало реальностью. Хотя я предлагаю его содержимое бесплатно, я приветствую пожертвования на его содержание. Если вы цените The Daily Dish и хотели бы предложить свою финансовую поддержку, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ. Спасибо!

Если у вас есть продукт с низким содержанием натрия или без соли, который вы хотите, чтобы я рассмотрел, дайте мне знать! Я не связан ни с одним из продуктов, которые я просматриваю на The Daily Dish, и НЕ являюсь платным индоссантом.Мое мнение свободно высказывается общественности и может, хотя и не обязательно, восприниматься с недоверием (каламбур).

Как всегда, мне НУЖНО слышать от вас! Свяжитесь со мной через поля для комментариев на этом веб-сайте или по электронной почте [email protected].

Я также приглашаю вас присоединиться ко мне в Facebook, Instagram и Pinterest!

Узнай меня лучше, чем ты когда-либо хотел (ха!) В моем личном блоге. ВУ!

Большое спасибо за вашу постоянную поддержку.

Желаю вам здоровья и счастья, Кристи (она же Диши)

Архив рецептов с низким содержанием соли — Nourished Simply

Рецепты с низким содержанием соли идеально подходят для тех, кто придерживается диеты с низким содержанием натрия.Диета с низким содержанием натрия должна содержать не более 2000 мг натрия в день. Средний прием пищи может содержать не более 600 мг натрия.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Соблюдение низкосолевой диеты может быть трудным. Многие из ваших любимых блюд могут содержать много соли. Мексиканская кухня часто богата натрием. Эта бессолевая приправа фахита сделана без соли. Вам не обязательно использовать эту смесь приправ для фахитас.Смесь будет работать с любым мексиканским …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Куриный бульон без добавления соли может помочь любому, кто придерживается диеты с низким содержанием соли, снова насладиться супом. Супы — это часто единственный прием пищи, которого избегают все, кому было сказано снизить потребление натрия. Коммерческие консервированные супы очень богаты солью. Домашние супы могут быть лучше, но не всегда отличной альтернативой, потому что …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Зачем возиться, пытаясь приготовить целую индейку, если можно просто и легко приготовить только грудку в мультиварке, не потрудившись и не прибегнув к помощи? Эта супер нежная грудка индейки в мультиварке растает во рту. Вы можете использовать мясо индейки для приготовления еды для бутербродов или …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Разогрейте и используйте остатки индейки в этом быстром и легком добавлении индейки и тыквенного чили.Этот перец чили — идеальное удобное блюдо для взбивания после долгого дня. Остатки еды — большая часть наших планов на семейный ужин. Мой подросток не любит остатки еды, но мы постоянно говорим ему, что когда он станет старше и …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Сквош в изобилии в течение всего осеннего сезона, особенно мускатный орех. Вы можете наслаждаться мускатной тыквой в самых разных рецептах, включая супы, гарниры, салаты и соусы.Эта лазанья из кабачков и орехов с тремя сырами представляет собой классический итальянский рецепт по-осеннему. Мускатный орех идеально сочетается с слоями сливочного сыра при приготовлении лазаньи …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Приготовление еды важно для занятых семей. Эти куриные бедра из кленового дижона, приготовленные на гриле, можно использовать не только в качестве основного блюда, но и для приготовления еды. Эти куриные бедра идеально подходят для салата или бутерброда.Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени ABSCos. Мнения …

Подробнее

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

На Восточном побережье наконец-то наступила теплая погода. Я думал, что Зима будет торчать вечно! Наконец-то мы можем посидеть на террасе и насладиться бокалом хорошего домашнего лимонада. Я выросла, проводя лето в Оушен-Сити, штат Нью-Джерси, где вы можете увидеть свежевыжатый лимонад по всей набережной….

Подробнее

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Гамбургеры «мини биг мак», приготовленные прямо в домашних условиях, наверняка сэкономят вам деньги. Самодельные слайдеры big mac — идеальные мини-бургеры, которые понравятся детям (и взрослым). Эти гамбургеры зажаты в булочке с семенами кунжута и покрыты имитацией специального соуса McDonald’s, приготовленного из ингредиентов, которые вы, вероятно, …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Используйте остатки индейки в этом быстром и легком 30-минутном рецепте пирога с индейкой. В нем много овощей, которые можно взять прямо из морозилки. Одна из причин, по которой мы проводим День Благодарения, заключается в том, что моему мужу нравятся остатки еды. В некоторые годы у нас так много индейки, что мы в конечном итоге теряем часть, потому что мы …

Подробнее

Этот пост может включать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Одно из любимых осенних занятий Apple.Конечно, мы с нетерпением ждем вкусных яблок, но одна из лучших особенностей сбора яблок — это возможность насладиться замороженным яблочным сидром в местном саду. Мы всегда собираем яблоки в местном саду Solebury Orchards. Этот фруктовый сад, расположенный в Бакс …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Это теплое, липкое блюдо из запеченных шпинатных артишоков легко приготовить для любой вечеринки. Не нужно снова открывать купленный в магазине дип! Дипы — мой выбор для вечеринок.Вы можете сделать несколько соусов на любой вкус. Мы не фантастический удар. В доме свекрови всегда в наличии луковый соус и картофельные чипсы. I …

Подробнее

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Нужен быстрый ужин для насыщенной ночи? На помощь придут ужины на сковороде! Куриный фахитас на листовой сковороде можно приготовить всего за 30 минут. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием натрия, в каждой порции содержится всего 140 мг натрия.Если вы являетесь пользователем Pinterest, я уверен, что вы видели лист Pan …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

Каждое лето наш сад заполняется кабачками и летними тыквами. В этом году мы так выросли, что нам нужно было придумать разные способы его приготовления. Запеченный летний сквош с грюйером был гарниром, который мы приготовили, когда хотели немного изменить наш обычный летний рецепт. Обычно мы просто …

Подробнее

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие для получения дополнительной информации.

В северо-восточной части Соединенных Штатов, как и во многих других частях страны, мы испытываем чрезмерную жару плюс высокую влажность.