Бананы свойства: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Банан – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Бананы обладают антиоксидантными, противовоспалительными, антибактериальными
и антиаллергенными свойствами. С помощью банановых составляющих
(допамин, серотонин, адреналин и норадреналин) лечат атеросклероз,
гипертонию, повышают активность печёночного фермента, снимают судороги,
а малые дозы банана увеличивают качество и количество спермы.

Главное, не злоупотреблять банановой диетой, чтобы не получить
обратный эффект, а также не спровоцировать проблемы с лишним весом
и варикозом.

Полезные свойства банана

Состав и калорийность

Свежий банан содержит (в 100 г): ^[7]

Калории 89 ККал

Полный состав

Итак, свежий банан – не очень жирный, но весьма питательный и
энергетически ценный продукт. Что касается плантанов, которые
требуют термической обработки перед употреблением, то они богаты
теми же минералами и витаминами, что и десертные бананы. Запекание
таких фруктов позволяет сохранить их полезные вещества, а вот
жарка
уменьшает количество витаминов и делает их жирнее и калорийнее.

Лечебные свойства

Несмотря на то, что банан на 75% состоит из воды, в нём содержится
немало полезных компонентов. Например, этот тропический фрукт
очень богат калием,
и тем самым помогает организму поддерживать здоровье сердца и
почек, а также усиливает внимание и активизирует работу мозга.
Учёные утверждают, что достаточное количество этого минерала в
организме предупреждает образование камней в почках, способствует
нормализации артериального давления и на 27% снижает риск сердечного
приступа^[11]. Положительное влияние на работу сердца
также оказывает магний в комплексе с витаминами С и В6.

Кроме того, банан рекомендуют употреблять при
диарее. Сам по себе фрукт не разрешит ситуацию, но он точно
поможет восстановить уровень калия, который вымывается из организма
во время расстройства желудка ^[12]. Также в банане
содержатся пищевые волокна, которые поддерживают нормальную работу
кишечника и играют важную роль в предотвращении колоректального
рака. Кстати, антиоксиданты
в составе банана могут помочь снизить вред от свободных радикалов,
которые, как полагают учёные, способствуют развитию раковых опухолей.

Банан считается эффективным помощником в борьбе с язвой,
поскольку в нём содержатся вещества, которые противостоят бактериям,
вызывающим этот недуг. Также он обладает антацидным действием
(уменьшает раздражение слизистой, успокаивает пищеварительную
систему) и обволакивает стенки желудка.

Бананы полезны в любом возрасте, но особенно важны на самом раннем
этапе жизни. Так, пюре из этого тропического фрукта обычно становится
едва ли не первой едой малыша после материнского молока. Как правило,
банан не вызывает аллергию
и обеспечивает организм ребёнка полезными веществами. Более того,
по наблюдениям британских учёных, если дети съедают по одному
банану каждый день, то риск развития астмы
у них снижается на 34%^[12].

Употребление этого тропического фрукта также приносит пользу
для органов зрения. Несмотря на то, что обычно с положительным
влиянием на глаза связывают морковь,
бананы также вносят свою лепту в борьбу с макулодистрофией (поражением
сетчатки и нарушением центрального зрения), благодаря наличию
в своём составе витамина А.

Кальций содержится в бананах в не очень большом количестве, но
он всё равно способствует укреплению костей. Кроме того, определённые
неперевариваемые углеводы увеличивают способность организма усваивать
кальций, поступающий из других источников.

Наконец, бананы часто и совершенно не зря ассоциируются с продуктом
для спортсменов. Минералы и быстрые углеводы насыщают организм
и заряжают энергией и силами для насыщенной тренировки. Помимо
этого, некоторые учёные полагают, что бананы помогают уменьшить
мышечные судороги и облегчить крепатуру. Однако такое влияние
научно не доказано.

Точно так же не доказано влияние бананов на настроение человека.
Антиоксидант дофамин, получаемый из банана, на гормональный фон
не воздействует, поэтому связывать его попадание в организм с
улучшением настроения не стоит. А в случае с аминокислотой триптофаном,
которая в организме трансформируется в нейромедиатор серотонин
(«гормон хорошего настроения»), то её количество в банане настолько
незначительно, что это едва ли может отразиться на настроении.

В медицине

Хотя бананы не используются в фармацевтической промышленности,
они, несомненно, обладают лечебными свойствами, которые активно
применяются в народной медицине. В тропических странах, где банан
считается одним из главных компонентов ежедневного рациона, для
лечения разнообразных болезней в ход идёт не только мякоть плодов,
но и остальные части растения (корни, листья, цветки, кожура плодов).
Например, считается, что настой цветков помогает при диабете,
язве и бронхите,
корни – при нарушениях работы желудка, дизентерии, а листья –
при кожных ранах и ожогах^[13].
В наших краях применение банана в лечебных целях в основном ограничивается
использованием плода и его кожуры.

Напитки и настои

При бронхите в комплексе с медикаментозным лечением рекомендуется
пить медово-банановый напиток. Для его приготовления следует очистить
и размять 3 спелых банана, залить их 400 мл кипятка, и дать смеси
настояться около 30 минут. В остывшее средство нужно добавить
2 столовые ложки мёда
и пить по полстакана 4 раза в день на протяжении 5-ти дней.

От першения в горле может помочь избавиться шоколадно-банановый
напиток. Необходимо размять 1 спелый банан и добавить в него 1
столовую ложку какао-порошка.
Затем полученную смесь растворить в 1 стакане вскипяченного молока.
Принимать средство перед сном на протяжении 5-ти дней.

Для борьбы с сухим кашлем советуют размять один спелый банан,
добавить в него 100 мл апельсинового
сока, 200 мл кипятка, 1 столовую ложку мёда и корицу по вкусу.
Средство употреблять на протяжении 5-7 дней. А если целый банан
с кожурой заварить, как чай, добавив немного корицы, то выйдет
лекарство от бессонницы.

Народные целители утверждают, что 1 размятый банан, залитый стаканом
молока, может помочь организму справиться с лёгкими аллергическими
реакциями. Напиток нужно употреблять 2-3 раза в день. А если добавить
в эту смесь немного мёда, то получится неплохое лекарство от похмелья.

Наконец, банановый квас считается помощником организма при аритмии.
Для его приготовления 2 стакана нарезанной банановой кожуры кладут
в марлю и заливают 3 л кипячёной воды. Затем добавляют 1 столовую
ложку сметаны, стакан сахара и настаивают 12 дней. На поверхности
жидкости может образоваться тонкий слой плесени, который нужно
сразу убрать. Через 12 дней 1 литр кваса можно отлить и процедить
через марлю, а в оставшийся добавить 1 л воды и треть стакана
сахара, оставив настаиваться ещё на несколько дней. Пить квас
надо по полстакана 2 раза в день до приёма пищи.

Аппликации

Банановую кожуру, реже банановую мякоть, используют в качестве
аппликаций. Внутренняя сторона шкурки действует как природный
антисептик, а благодаря дубильным веществам и воску, может помочь
остановить кровотечение. К тому же масла в её составе способствуют
снятию боли и зуда.
Таким образом, прикладывать кожуру или мякоть, аккуратно соскоблённую
с неё ножом, можно к царапинам, ссадинам, мозолям, синякам, ожогам,
укусам насекомых. В народных рецептах также предлагают регулярно
прикладывать банановую шкурку к бородавкам. Результат должен быть
заметен уже через 3-4 недели.

В восточной медицине

В восточной практике банан считается полезным продуктом и используется
в разных целях. Особое внимание уделяется спелости фрукта, ведь
это сильно влияет на его лечебные свойства. Например, с дозреванием,
в банане появляется белок, который принимает участие в предотвращении
развития раковых опухолей. И наоборот, в неспелом банане содержится
резистентный крахмал (пищевое волокно), который, по мнению индийских
врачей, улучшает состояние при сахарном диабете.

Восточная медицина также считает банан эффективным средством
прочистки сосудов. В составе этого фрукта есть фитостеролы, которые
помогают снизить уровень холестерина. По одному из рецептов, следует
залить чашкой чая 50 г размятого банана и добавить 2 чайные ложки
мёда. Это средство нужно пить утром и вечером.

Помимо этого, в восточной практике не принято сочетать банан
с молоком, как это часто делают на западе. Считается, что такое
соединение негативно влияет на процесс пищеварения, может спровоцировать
аллергию, а также может вызвать, казалось бы абсолютно не связанные
с этим, кашель и насморк^[14].

В научных исследованиях

Поскольку банан обладает массой полезных свойств и составляет основную
часть рациона во многих тропических странах, он давно стал объектом
научных исследований. Учёные находятся в поисках способов сделать
этот фрукт более устойчивым к различным болезням, а также изучают
его потенциал в качестве лечебного продукта.

Например, недавно с успехом завершился 10-ти летний гуманитарный
проект группы австралийских исследователей, целью которого было
вывести бананы, богатые провитамином А. Такую задачу перед учёными
поставили в связи с тем, что в Уганде и ряде других африканских
стран сотни тысяч детей умирают или становятся слепыми из-за нехватки
этого витамина в организме. Теперь проблему отчасти удастся решить,
благодаря будущим урожаям «золотых» бананов^[15]. Параллельно
механизмы выработки каротиноидов в бананах изучают и в США^[16].

Также в США работает группа учёных из разных стран, которые исследуют
соединение, найденное в банане – белок лектин (BanLec). Было обнаружено,
что этот белок способен стать основой для лекарств против вирусных
заболеваний (грипп,
гепатит
С, ВИЧ
и др.). Первые опыты показали, что он не позволяет вирусам проникать
в клетки организма, но при этом вызывает побочные эффекты в виде
раздражений и воспалений. Немного «усовершенствованный» учёными,
BanLec будет постепенно опробоваться на животных, а затем и на
людях^[17].

Помимо этого, британские учёные ведут работу над созданием лекарств,
в которых будет использоваться клетчатка из банана и брокколи.
Это средство направлено на лечение пациентов с болезнью
Крона (воспалительное заболевание желудочно-кишечного тракта)^[18].

В диетологии

Диетологи рекомендуют банан при воспалительных заболеваниях слизистых
двенадцатиперстной кишки, желудка и ротовой полости. Его включают
в диетическое питание при
болезнях поджелудочной железы, а также некоторых заболеваниях
печени и почек.

Что касается диет, направленных на уменьшение веса, то в этой
сфере отношение к банану неоднозначное. Некоторые считают, что
этот фрукт слишком калорийный и его ни в коем случае нельзя включать
в рацион худеющего человека. Другие, наоборот, утверждают, что
банан, хоть и высококалорийный, но не содержит жиров, поэтому
его можно и нужно употреблять, но в умеренных количествах.

В любом случае, во время диеты предпочтительнее кушать недозрелые
бананы, которые содержат крахмал, ещё не успевший превратится
в сахар. Гликемический индекс такого фрукта составляет всего 30
единиц, тогда как у спелого банана – около 50. Таким образом,
недозрелый фрукт будет дольше усваиваться, позволит избежать резкого
скачка сахара и принесёт более длительную насыщенность.

В кулинарии

В некоторых тропических странах, где банан – основа рациона, его
употребляют не только в сыром виде или в десертах, но и варят,
жарят во фритюре, запекают на углях. Обычно для приготовления
гарниров используют плантаны. Африканцы добавляют их в каши,
омлеты, и даже в супы, а в Китае банан можно встретить в овощном
салате. На основе бананов готовят соусы, запеканки, чипсы, из
них делают муку и кетчуп.

Кстати, банан также может пригодиться во время приготовления
мяса. Для того чтобы сделать его более мягким и нежным, опытные
хозяйки добавляют в кастрюлю шкурку банана.

Что касается сочетаемости банана с другими продуктами, то он
неплохо соединяется со сладкими фруктами и орехами. Некоторые
диетологи не видят ничего крамольного в смешении банана с молочными
продуктами, в то время как другие считают такой тандем недопустимым.
Лучше всего съесть банан между основными приёмами пищи, отдельно
от другой еды.

Напитки

Банан используется для приготовления самых разнообразных напитков:
от свежих соков, смузи и коктейлей до чая, кофе, пива и джина.
Более традиционные для нас, соки и смузи, рекомендуют пить каждый
день между приёмами пищи или после физической нагрузки. Диетологи
и тренеры Victoria’s Secret советуют готовить зелёный сок из банана,
двух груш,
стебля сельдерея,
горсти шпината,
лимона и
мёда.

Любители кофе могут не ограничиваться добавлением в напиток бананового
сиропа, но и поэкспериментировать со свежим фрутом. Так, нужно
охладить 350 мл крепкого кофе, добавить в него 100 г мороженого,
1 банан, щепотку корицы, немного тёртого шоколада и взбить всё
в блендере. Затем положить в бокал колотый лёд и налить напиток.

Используют банан и в алкогольных напитках. Например, в Уганде
из него делают национальный напиток вараги (домашний
джин). Обычно
вараги пьётся из бочек через специальные длинные соломинки.

Из банана также можно приготовить сладкий коктейль на основе
вина. Для этого на стакан белого мускатного вина берут 1 банан,
2 лайма, 100 г шоколадного мороженого, 1 столовую ложку сахарной
пудры и после смешивания добавляют лёд.

В косметологии

Многочисленные исследования показывают, что банан полезен не
только для здоровья внутренних органов и систем, но эффективен
и при внешнем применении. Этот фрукт активно используют при разработке
косметических средств по уходу за кожей лица и волосами. Мировые
косметические гиганты ежегодно тоннами закупают бананы для изготовления
различных кремов, масок лосьонов и т.п.

Считается, что банан способствует увлажнению кожи лица, помогает
устранять морщины и вносит вклад в борьбу с акне.
Рецепт увлажняющей маски прост: смешайте половину спелого размятого
банана с 1 столовой ложкой йогурта и 1 столовой ложкой масла витамина
Е. Нанесите на чистое лицо и смойте через 30 минут. Для того
чтобы сделать кожу более эластичной и упругой следует смешать
мякоть, срезанную с банановой шкурки, и 1 один желток. Такую маску
держат 5 минут и затем смывают. Для лечения акне достаточно просто
потереть поражённый участок внутренней стороной кожуры и через
несколько минут ополоснуть водой.

В уходе за волосами банан оказывает питательное, увлажняющее
и укрепляющее воздействие. Для достижения эффекта и во избежание
трудностей, необходимо придерживаться таких рекомендаций:

• не разминать банан вилкой, а взбивать блендером до получения
  однородной массы, иначе комочки будут плохо вымываться;
• прежде чем смывать маску водой, следует нанести на волосы и
  вспенить шампунь, иначе волосы могут остаться липкими;
• не держать маску на волосах дольше 20-30 минут (не дать ей высохнуть).

Что касается рецептов, то для приготовления питательной смеси
нужно просто взбить сырое яйцо
с 4 столовыми ложками бананового пюре. Чтобы добиться увлажняющего
эффекта, нужно смешать по 3 столовых ложки пюре банана и авокадо,
сырое яйцо и 2 столовые ложки нерафинированного оливкового
масла. В борьбе с выпадением волос советуют соединить 4 столовых
ложки бананового пюре с 1 столовой ложкой морской соли, и добавить
немного оливкового масла для получения более жидкой консистенции.
Такую маску втирают в корни, не нанося на всю длину волос.

Нетрадиционное использование

Непосредственно сам банановый плод обычно используется вполне
традиционно, хотя иногда шкурку банана используют вместо крема
для кожаной обуви или как косметическое средство, но намного более
широкий спектр применения находят банановые листья.

Во-первых, их используют в качестве декора во время проведения
различных буддийских церемоний и ритуалов. Кроме того, в Индии
они служат тарелками для традиционных блюд. Во-вторых, из банановых
листьев делают своеобразные зонтики, а также подобие упаковочной
бумаги для продуктов. В-третьих, выращивается даже особый вид
растения – текстильный банан. Его крепкий ложный ствол из листьев
идёт на изготовление рыболовных сетей, морских канатов и плотов.
Наконец, в некоторых регионах Индии банановый лист до сих пор
используют вместо туалетной бумаги.

Опасные свойства банана и противопоказания

Как и любой другой продукт питания, при общем положительном воздействии
на организм, в некоторых ситуациях, банан может производить обратный
эффект. Это не значит, что его необходимо полностью исключить
из рациона, но при определённых условиях потребление этого фрукта
стоит ограничить.

• Банан активно выводит из организма жидкость, вследствие чего
  происходит сгущение крови и уменьшение её притока к органам
  и частям тела. Поэтому людям, страдающим варикозным
  расширением вен, мужчинам, имеющим проблемы с эрекций, и
  больным тромбофлебитом
  не следует увлекаться поеданием бананов.
• Приём бета-блокаторов при кардиологических болезнях значительно
  повышает уровень калия в организме, поэтому не стоит употреблять
  большое количество бананов, богатых этим минералом, особенно при
  нездоровых почках.
• В больших количествах бананы не рекомендуются при синдроме раздраженного
  кишечника, поскольку они могут вызвать вздутие живота.
• Неконтролируемое потребление бананов противопоказано людям,
  страдающим ожирением.
• Людям с сахарным диабетом необходимо внимательно подходить к
  выбору бананов. Лучше всего употреблять слегка недозрелые фрукты,
  потому как при дозревании, содержащиеся в них сложные углеводы
  (крахмал и клетчатка) трансформируются в углеводы с высоким гликемическим
  индексом.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде банана
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Территории, на которых растут бананы, находятся в одной климатической
зоне, опоясывающей весь земной шар, и получившей шутливое название
«банановый пояс». Во многих из этих стран банан по своей значимости
не уступает нашему хлебу, но лидерами по употреблению этого фрукта
считаются Уганда и Бурунди, где, по статистике, каждый человек съедает
около 200 кг в год.

А вот на Филиппинах бананы не только едят, но ещё и хорошо на них
зарабатывают. Сорт Gokusen вывели, взяв лучшее из 100 других сортов,
поэтому этот фрукт ароматнее и слаще других. Его выращивают на высоте
500 м над уровнем море на экологически чистой земле. Один плод весит
около 200 г и стоит 6 долларов.

Естественно, выращивая и употребляя бананы тысячелетиями, жители
тропических стран не могли не внедрить образ этого фрукта в свою
культуру и язык. Например, если у нас, когда всё идёт хорошо, говорят
«как по маслу», то в Индии скажут «идёт, как по шкурке
банана». Известно также множество африканских пословиц, в которых,
например, банан или его листы сравнивают с человеком: «старый банановый
лист когда-то тоже был молодым и зелёным» или «женщина, родившая
ребёнка, – как банановое дерево, сломавшееся под тяжестью своих
плодов».

Если в тропических странах к банану издавна относились благосклонно,
то о Европе этого сказать нельзя. Например, в Германии в 30-е гг.
ХХ века на экзотический фрукт навесили ярлык «непатриотичный». Всё
дело в том, что деньги, используемые для импорта бананов, направлялись
на другие нужды. Чтобы скрыть это, врачи по всей стране вынуждены
были, следуя приказам, рассказывать о страшной опасности банана.
А на фруктовых лавках висели плакаты «Патриоты едят немецкие яблоки».

В наше время бананы активно продаются по всему миру, а маркетологи
не устают придумывать новые способы для повышения продаж. Так, в
одном из супермаркетов США можно купить перезревшие бананы с прилагающимся
рецептом бананового хлеба. А в Корее придумали упаковку, в которой
лежит семь бананов разной степени зрелости (от ещё зелёного до готового
к употреблению прямо сегодня). Идея в том, что фрукты дозревают
постепенно и, купив такой набор, клиент каждый день получает спелый банан.

Находит банан своё отражение и в мировой культуре. Ему посвящают
памятники (в США, Австралии, Канаде, Норвегии), открывают музеи
(в Австралии, США, Германии), а 10 апреля люди отмечают день, посвящённый
этому фрукту. Кроме того, о бананах пели песни (например, «We have
no bananas» Луи Прима или «Green bananas» Джейка Оуэна), о них слагали
детские стихи, их часто изображали на натюрмортах. А в последнее
время появились художники, вроде голландца Штефана Бруше, которые
превращают банановые плоды в настоящие произведение искусства.

Ботаническое описание

Бананом называют плод крупного многолетнего травянистого растения
рода банан (лат. musa) семейства банановые (лат.
musaceae). Хотя в повседневной жизни и в кулинарии мы привыкли
считать бананы просто фруктами, учёные-ботаники классифицируют их
как ягоды. Именно эти нестандартные ягоды входят в мировой топ самых
важных сельскохозяйственных культур наряду с пшеницей,
рисом, кукурузой
и картофелем.
По статистическим данным, за год люди по всему миру съедают около
ста миллиардов бананов ^[1].

Происхождение названия

Что касается научного термина Musa, то существует две версии его
происхождения. Согласно первой, он был заимствован из арабского
языка, в котором слово mauz (араб. موز) означает банан.
По второй версии, латинское название было дано в честь греческого
ботаника эпохи Возрождения Антонио Музы. Что до самого
слова «банан», то оно звучит одинаково в большинстве современных
европейских языков. Вероятно, изначально португальцы или испанцы
переняли его из западноафриканского языка Волоф, в котором оно так
и произносится – banana^[2].

История

Многочисленные исследователи происхождения банана сходятся во мнении,
что родиной этого фрукта были Малайский архипелаг и Океания. Учёные
полагают, что люди начали выращивать там бананы для употребления
в пищу в 5 тысячелетии до н.э. А некоторые даже утверждают, что
банан был окультурен в Папуа-Новой Гвинее (Океания) ещё в 8 тысячелетии
до н.э. ^[3]

До сих пор не утихают споры и о периоде появления бананов в Африке.
Так, некоторые исследователи убеждены, что на Мадагаскаре бананы
выращивают уже около 3 тысяч лет. Однако более существенные доказательства
свидетельствуют о том, что на африканском острове эти фрукты появились
только в 400-600 гг н.э., благодаря азиатским колонизаторам. Примерно
в это же время бананы распространились по Ближнему Востоку, а на
территории Китая они появились немного раньше – около 200 г н.э.,
хотя широкую популярность им удалось завоевать только в ХХ веке
^[4].

Благодаря португальским морякам, обнаружившим жёлтые сладкие плоды
в Африке, банановые плантации появились на Канарских островах, а
оттуда этим фруктам открылась дорога в страны Карибского бассейна,
Центральной и Южной Америки. Что касается североамериканского континента,
то там жёлтые фрукты попали в рацион местных жителей лишь во второй
половине ХІХ века.

Такая же судьба постигла банан и в Европе. До начала Викторианской
эпохи бананы особым спросом не пользовались, хотя и были уже известны
в Старом Свете (по легенде, их великолепный вкус сразил Александра
Македонского, который и привёз их из Индии). Новая волна интереса
к бананам поднялась в ХІХ веке в немецком Гамбурге, куда этот заморский
фрукт был привезён моряками, и прокатилась по всей Европе. Особенно
новый деликатес пришёлся по душе французам. Более того в Париже
банан стал неотъемлемым символом салонной жизни.

Что касается России, то активный импорт бананов начался при Никите
Хрущёве. Естественно, о повсеместной доступности этих фруктов говорить
не приходится, но в больших городах они время от времени появлялись
на полках. Однако в 60-х гг. ухудшились отношения СССР с одним из
двух главных поставщиков тропического фрукта – Китаем. А другое
государство-поставщик, Вьетнам, был охвачен войной, поэтому импорт
бананов практически прекратился. В 70-х гг. Леонид Брежнев наладил
ввоз фрукта из Африки и Латинской Америки.

Интересно, что в отличие от нашего времени, когда жёлтый сладкий
банан можно приобрести практически в любой точке планеты, раньше
полакомиться сладким сортом этого тропического фрукта можно было не везде. Далеко не во всех странах, где росли бананы,
они были пригодны для употребления в пищу в сыром виде. Да и вкусовые
качества могли заметно отличаться.

Тем не менее, в XIX веке удачное стечение обстоятельств способствовало
распространению сладких банановых плодов по всему миру. В начале
века французский ботаник и химик Жан-Франсуа Пуйя привёз с острова
Мартиника на Ямайку сорт банана, который позже получил название
Гро Мишель^[5]. Этот сладкий тропический фрукт быстро завоевал популярность
среди местных жителей, а со скорым появлением первых охладительных
камер, Ямайка наладила первые крупные поставки бананов в другие
страны. Таким образом, Гро Мишель постепенно завоевал мировую известность.

Сорта

Видовое и сортовое разнообразие бананов поражает. Кроме растений,
дающих съедобные плоды, существуют также декоративные и дикие бананы.
Непосредственно съедобные банановые сорта условно делят на десертные
(со сладкой мякотью) и плантаны (с твёрдой, крахмалистой
сердцевиной). Первые обычно употребляют в сыром или сушёном виде,
а вторые требуют термической обработки или используются в качестве
корма для домашнего скота.

Интересно, что практически все выращиваемые сегодня сорта съедобных
бананов – это разновидности одного культигена – культурного растения,
не имеющего аналога в дикой природе. Иногда дикие бананы имеют визуальное
сходство со знакомыми нам жёлтыми полумесяцами, но внутри они испещрены
семенами, а крохотное количество мякоти обладает неприятным вкусом.

Что касается употребляемых в пищу бананов, то почти все существующие
сорта – это вариации выведенного человеком гибрида. Работа селекционеров
позволила добиться хороших вкусовых характеристик и необходимого
уровня устойчивости к болезням и вредителям. Учитывая то, что размножается
растение вегетативно, то, по сути, все растущие ныне бананы имеют
одного и того же прародителя.

Тем не менее, даже такая кропотливая работа – не гарантия безопасности
для фруктов. Например, уже упомянутый сорт Гро Мишель, бесспорный
лидер мировых поставок, был практически полностью уничтожен в середине
ХХ века болезнью под названием «панамский грибок». После
этого учёные вывели новый сорт – Кавендиш, который
сейчас можно найти на полках магазинов в любом уголке мира.

Среди необычных бананов, кроме уже описанного дикого, выделяются
также красный кавендиш, который, помимо шкурки
соответствующего цвета, обладает сливочным вкусом с малиновыми нотками.
На острове Ява можно встретить банан голубого цвета, а во Флориде
и на Гавайях растут бананы Ае Ае, которые внешним
видом (чередование тёмно-зеленых и светло-зелёных полос) больше
похожи на кабачки^[6].
Кроме того, во многих странах мира, в том числе и в нашей, популярны
так называемые «baby banana». Как следует из названия,
это бананы небольшого размера (до 12 см), с тонкой шкуркой и кремообразной
мякотью. Как правило, они слаще обыкновенных плодов.

Особенности выращивания

Вопреки расхожему мнению, банановый плод растёт не на пальме, а
на одноимённом травянистом растении, которое, к слову, наряду с
бамбуком, считается самой высокой травой в мире. Накладывающиеся
друг на друга по спирали листья, из которых формируется ложный ствол,
иногда достигают 12 метров в высоту. Окрас листьев варьируется в
зависимости от вида и сорта банана (полностью зелёный, двухцветный
– багряно-зелёный или пятнистый – с коричневыми вкраплениями). Развиваясь,
банан сбрасывает старые листья, а внутри ложного ствола появляются
новые побеги.

Период цветения у банана наступает через 8-10 месяцев после посадки.
Из-под земли через ствол прорастает цветонос, образовывающий сложное
соцветие из трёх ярусов цветов: сверху находятся женские цветы,
которые образуют плоды, ниже – обоеполые, а ещё ниже – мужские.
Опыление происходит благодаря летучим мышам, птицам и мелким млекопитающим.
Из одного соцветия обычно развивается несколько сотен бананов. Цвет,
форма и вкусовые характеристики плодов зависят от сортовой принадлежности.

Естественная среда произрастания бананов – это территории, располагающиеся
в тропическом и субтропическом поясах. Растениям необходима высокая
влажность, а оптимальная температура колеблется в пределах от 25
до 36°C. Кроме того, бананы лучше всего растут в кислом грунте,
богатом азотом, калием и фосфором.

На территории России бананы культивируются только в окрестностях
Сочи, но низкие зимние температуры не позволяют плодам полностью
созревать. Как правило, при температуре около 16°C рост тропического
фрукта замедляется, а при температуре 10°C – останавливается. Долгое
пребывание в неблагоприятных условиях может привести растение к
гибели.

Несмотря на неподходящий российский климат, банан со съедобными
плодами вполне можно вырастить прямо в своём доме или даже в квартире,
если соблюдать некоторые условия:

1. 1 нужно выбирать саженцы
   карликовых сортов (например, Musa Super Cavendish Dwarf или Musa
   Cavendish Dwarf), которые в высоту достигают не более 1,5-2 метров;
2. 2 лучшее расположение для тропического растения – максимально светлое место;
3. 3 банану необходим обильный полив и высокая
   влажность воздуха, если обеспечить её в квартире получается не в
   полной мере, то листья нужно регулярно опрыскивать.

Помимо этого, рекомендуется каждые 2 недели осуществлять подкормку
банана, а также вовремя его пересаживать. Признаком того, что растение
созрело для более крупной ёмкости, обычно бывают корешки, которые
становятся видны из дренажных отверстий. Как правило, плодоносить
банан начинает, когда достиг размеров, подходящих для горшков объёмом
30-50 л.

Выбор и хранение

Бананы обычно собирают недозревшими и затем в холодильных камерах
транспортируют по всему миру. Однако прелесть этого фрукта в том,
что он дозревает даже будучи уже сорванным с ветки. Выбирая бананы,
следует отталкиваться от вашей цели. Если вы планируете съесть или
использовать фрукт в ближайшие 1-2 дня, то можно брать бананы с
коричневыми точками на кожуре. Эти фрукты уже дозрели и готовы к
употреблению. Однако, коричневые или чёрные пятна свидетельствуют
о переспелости и начале процесса гниения плода.

Естественно, следует проконтролировать, чтобы кожура банана была
упругой, без видимых повреждений. Слишком мягкая сердцевина или
светло-коричневые пятна на ней – признак переспелости. Если вам
нужны бананы впрок, то можно брать плоды с зеленоватым цветом кожуры.
Употреблять их в таком виде тоже можно, но они обладают более вязким
и менее сладким вкусом, поэтому лучше позволить им дозреть.

Что касается хранения бананов, то спелым фруктам подойдёт температура
7-10°C, а дозревающим – 12-14°C. Бананы не советуют держать в холодильнике,
поскольку при низкой температуре кожура быстро чернеет (хотя на
вкусовые качества это особого влияния не имеет). К слову, распространённый
в интернете совет – замотать хвостики банана в пищевую плёнку для
его более продолжительного хранения – на практике оказывается не
очень эффективным.

Болезни и вредители

Следствием долгой и кропотливой работы селекционеров стало выведение
сорта Кавендиш, который обладает отличными вкусовыми характеристиками,
приносит хорошие урожаи и отлично переносит транспортировку. Однако
при всех его достоинствах, есть определённые недостатки, которые
становятся ключевыми, когда речь заходит о жизнеспособности сорта.
В первую очередь, это неспособность растения вырабатывать защитные
механизмы против болезней.

Дело в том, что съедобные банановые плоды можно получить лишь с
растений, которые были размножены вегетативным способом (отсаживание
отростка). Но в таком случае банан перестаёт эволюционировать и
приспосабливаться к окружающей среде, и мы, с одной стороны, всё
время получаем одинаково качественный и вкусный урожай, а с другой
– подверженность болезням.

В эту же ловушку попал выведенный селекционерами сорт Гро Мишель.
В середине ХХ века его атаковала так называемая «панамская болезнь»
TR1 (грибок Tropical Race 1), которая привела к прекращению масштабного
выращивания Гро Мишель. Работая над выведением сорта Кавендиш, исследователи
учли особенности болезни и сделали «новый» фрукт устойчивым к ней.
Однако организмы, поражающие плоды, продолжали развиваться. В результате,
мутировавший вид «панамской болезни» TR4 поставил под угрозу дальнейшую
судьбу Кавендиша.

Однако, полное исчезновение банану пока не грозит. Учёные продолжают
вести исследования и пытаются внедрить в новый сорт один из генов
индонезийского дикого банана, который отлично справляется с существующими
на сегодняшний день болезнями TR. Однако этот процесс немного замедляет
то, что для селективного отбора нужны семена, а в съедобных бананах
они встречаются чрезвычайно редко.

Помимо «панамской болезни», банан подвержен атакам круглых червей
и чёрных долгоносиков. Также проблемы могут возникнуть из-за бактериальной
болезни моко или грибка сигатока, но с этими напастями производители
бананов научились справляться, благодаря химическим средствам.

Источники информации

1. Busting the seven biggest myths about bananas, источник
2. Banana, источник
3. Boyd W., Lentfer C. «Tracing antiquity of banana cultivation in Papua New Guinea». The Australia and Pacific Science Foundation. September 18, 2007.
4. History of banana, источник
5. Jamaican bananas and plantains, источник
6. 7 Varieties of bananas, источник
7. National Nutrient Database, источник
8. National Nutrient Database, источник
9. National Nutrient Database, источник
10. National Nutrient Database, источник
11. 11 proven benefits of bananas, источник
12. Benefits and health risks of bananas, источник
13. Bhowmik D., Duraivel S.,Umadevi M. Traditional and medicinal uses of banana. Journal of pharmacognosy and phytochemistry. Volume 1, Isue 3, источник
14. Basic principles of Ayurveda, источник
15. Dale J. Golden bananas high in Pro-Vitamin A developed, Queensland University of Technology. July 7, 2017, источник
16. A better understanding of bananas could help prevent blindness. American Chemical Society, April 20, 2016, источник
17. Could a drug engineered from bananas fight many deadly viruses? University of Michigan Health System, Jctober 22, 2015, источник
18. Banana plantain fiber could treat Crohn’s disease. University of Liverpool, August 25, 2010, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Рейтинг:

9.7/10

Голосов:
41

Смотрите также свойства других экзотических фруктов:

польза и вред для здоровья

Банан – один из самых популярных и полезных фруктов в мире. Он сытный, вкусный и мгновенно дарит заряд бодрости.

Когда мы едим бананы, то получаем витамины C и E, а также витамин B6, отвечающий за поддержание уровня глюкозы в крови и помогающий успокоить нервную систему. А благодаря содержащемуся в бананах железу можно поднять уровень гемоглобина в крови.

Если вам все еще нужны причины, почему нужно включить бананы в свой рацион, читайте перечень полезных свойств ниже.

Полезные свойства бананов

По мнению диетологов, химический состав бананов настолько гармоничен и сбалансирован, что сложно повторим как природой, так и в искусственных условиях.

Регулярное, но в то же время умеренное потребление бананов в пищу принесет пользу вашему здоровью, и вот почему:

благодаря содержанию калия и магния бананы позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, питают и насыщают кислородом клетки мозга, приводят в норму водно-солевой баланс;

за счет тех же калия и магния, активно употребляя бананы, удается скорее бросить курить; посредством этих микроэлементов организм проще преодолевает так называемый «барьер зависимости»;

благодаря высокому содержанию витаминов группы В и триптофанов бананы помогают преодолеть нервное напряжение, снять стресс, подавить вспышку гнева;

1-2 банана в день обеспечат отличное настроение, поскольку те же триптофаны из бананов в организме человека превращаются в гормон радости серотонин;
благодаря высокому содержанию железа, банан полезен для образования гемоглобина в крови;

клетчатка в составе бананов помогает устранить нарушения в функционировании в системе ЖКТ;

бананы рекомендуются в восстановительном периоде при поражениях слизистой оболочки ротовой полости и пищеварительного тракта;

содержание в банане натуральных сахаров делает этот фрукт источником быстрой энергии, а значит, порция бананов показана при повышенной утомляемости и высоких физических и интеллектуальных нагрузках;

бананы полезны для здоровья и красоты кожи, нередко их мякоть используют в качестве основы для питательных масок.

Вред бананов: кому нельзя их есть

Бананы, к сожалению, не относятся к числу фруктов, совершенно лишенных противопоказаний. К потенциальному вреду от злоупотребления бананами можно отнести:

банан выводит жидкость из организма, способствует сгущению крови;

повышение вязкости крови с последующим снижением кровеносных потоков к отдельным органам или частям тела;

вышеуказанный факт неблагоприятен для лиц с варикозным расширением вен и для мужчин с проблемами эрекции;

по схожим причинам нежелательно употребление бананов в пищу больным с тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца и всем остальным, у кого отмечается повышенная свертываемость крови;

для некоторых людей бананы могут стать причиной вздутия живота, а потому их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника;

не рекомендуются бананы и людям с повышенной массой тела, они ведь высококалорийны; этот фрукт не столько нужно исключить из рациона, сколько употреблять его по минимуму или в согласовании с разработанной медиком диетой.

Бананы — польза и вред, калорийность и кому нельзя есть — Рецепты, продукты, еда

27 марта 2020, 12:05

Поделиться

Копировать ссылку

Свойства бананов, как и других пищевых продуктов, полностью определяются их химическим составом

Банан – один из самых популярных и полезных фруктов в мире. Он сытный, вкусный и мгновенно дарит заряд бодрости.

Читайте также:

Что приготовить из бананов для детей: три полезных рецепта

Вкусно

Когда мы едим бананы, то получаем витамины C и E, а также витамин B6, отвечающий за поддержание уровня глюкозы в крови и помогающий успокоить нервную систему. А благодаря содержащемуся в бананах железу можно поднять уровень гемоглобина в крови.

Питательная ценность банана

/ Фото: freepik.com

Состав одного банана среднего размера (около 100 г) следующий:

• Калории: 89
• Вода: 75%
• Белок: 1,1 г
• Углеводы: 22,8 г
• Сахар: 12,2 г
• Клетчатка: 2,6 г
• Жир: 0,3 грамма

Если вам все еще нужны причины, почему нужно включить бананы в свой рацион, читайте перечень полезных свойств ниже.

Полезные свойства бананов

Бананы содержат много калия / Фото: freepik.com

По мнению диетологов, химический состав бананов настолько гармоничен и сбалансирован, что сложно повторим как природой, так и в искусственных условиях. Регулярное, но в то же время умеренное потребление бананов в пищу принесет пользу вашему здоровью, и вот почему:

В тренде

В Риме появился 18-метровый мост, который держится на воздушных шарах: видео

Фаново

• благодаря содержанию калия и магния бананы позитивно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы, питают и насыщают кислородом клетки мозга, приводят в норму водно-солевой баланс;
• за счет тех же калия и магния, активно употребляя бананы, удается скорее бросить курить; посредством этих микроэлементов организм проще преодолевает так называемый «барьер зависимости»;
• благодаря высокому содержанию витаминов группы В и триптофанов бананы помогают преодолеть нервное напряжение, снять стресс, подавить вспышку гнева;

Смотрите видео, как правильно выбрать бананы:

• Один-два банана в день обеспечат отличное настроение, поскольку те же триптофаны из бананов в организме человека превращаются в гормон радости серотонин;
• благодаря высокому содержанию железа, банан полезен для образования гемоглобина в крови;
• клетчатка в составе бананов помогает устранить нарушения в функционировании в системе ЖКТ; бананы рекомендуются в восстановительном периоде при поражениях слизистой оболочки ротовой полости и пищеварительного тракта;
• содержание в банане натуральных сахаров делает этот фрукт источником быстрой энергии, а значит, порция бананов показана при повышенной утомляемости и высоких физических и интеллектуальных нагрузках;
• бананы помогают в лечении кашля;
• бананы полезны для здоровья и красоты кожи, нередко их мякоть используют в качестве основы для питательных масок; мякоть банана на воспаленные участки кожи или укусы насекомых позволяет снять кожный зуд и раздражение.

Вред бананов: кому нельзя их есть

У бананов есть противопоказания / Фото: freepik.com

Бананы, к сожалению, не относятся к числу фруктов, совершенно лишенных противопоказаний. К потенциальному вреду от злоупотребления бананами можно отнести:

• банан выводит жидкость из организма, способствует сгущению крови;
• повышение вязкости крови с последующим снижением кровеносных потоков к отдельным органам или частям тела;
• вышеуказанный факт неблагоприятен для лиц с варикозным расширением вен и для мужчин с проблемами эрекции;
• по схожим причинам нежелательно употребление бананов в пищу больным с тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца и всем остальным, у кого отмечается повышенная свертываемость крови;
• для некоторых людей бананы могут стать причиной вздутия живота, а потому их употребление не рекомендуется людям с синдромом раздраженного кишечника;
• не рекомендуются бананы и людям с повышенной массой тела, они ведь высококалорийны; этот фрукт не столько нужно исключить из рациона, сколько употреблять его по минимуму или в согласовании с разработанной медиком диетой;
• искусственное дозревание бананов способствует тому, что определенная часть сложных углеводов (крахмал и клетчатка) конвертируются в углеводы с высоким гликемическим индексом, а значит, такой банан из полезного для диабетиков превращается во вредный.

Бананы, выращенные в искусственных промышленных условиях, могут содержать канцерогены тиабендазол и хлорамизол. Это пестициды, использующиеся для борьбы с вредителями. В соответствии с санитарными нормами, на предмет пестицидов продукцию проверяют до того, как она попадает на прилавки.

Напомним, ранее мы рассказывали, как сделать так, чтобы бананы не темнели.

Полезные свойства бананов. Чем полезны и, как хранить бананы

Бананы – одни из самых популярных фруктов на планете, их выращивают в 150 странах, а объем производства в мире превышает 105 млн. тонн. Такая популярность определяется полезными свойствами бананов (точнее составом), способностью дозревать в процессе транспортировки и простотой использования.  Зная, как хранить бананы, вкуснейшие плоды можно закупать впрок и не беспокоиться — быстрый перекус всегда под рукой.

Чем полезны бананы  для организма человека

В последнее время все чаще еду называют лекарством, которое может защитить и даже вылечить от всех болезней. Бананы занимают определенную нишу в этом «лечении». В первую очередь обычно говорят об их питательности и калорийности (до 100 ккал на 100 г). Полезные свойства бананов таковы, что ими можно утолить голод в любой ситуации, даже на пустой желудок, потому что они содержат разные ферменты, в том числе яблочную кислоту, которые делают их легко усвояемыми. А клетчатка, пектины и мягкая волокнистая структура правильно настраивают работу желудка, кишечника и поджелудочной железы, не раздражая и не нагружая их.
Полезные свойства бананов определяются богатым и сбалансированным химическим составом, который хорошо влияет на все органы и системы человека. Количество витаминов, микроэлементов, аминокислот зависит от вида и степени зрелости плода. В бананах значимое количество аскорбинки, которая укрепляет иммунитет, замедляет старение, как мощный антиоксидант, и оказывает профилактическое действие против онкологии. Витамин А защищает зрение, замедляет развитие и облегчает течение сердечнососудистых заболеваний. Группа витаминов В не только улучшает состояние кожи, ногтей и волос, они участвуют в позитивной настройке эмоционального и психологического состояния.
Калий и магний нужны при болезнях сердца. Кроме того, они участвуют в укреплении костного и мышечного скелета. Это важно спортсменам и людям, выполняющим тяжелый физический труд. Им бананы еще помогают повышением выносливости и адаптацией к большим нагрузкам. Микроэлементы, которые содержат бананы, поддерживают оптимальный водно-электролитный баланс и выводят избыток жидкости из организма, избавляют от отеков.

Сладкая банановая мякоть, доставляющая удовольствие, за счет большого содержания калия помогает преодолеть зависимость от табака. Врачи советуют в период борьбы с курением вместо сигареты съедать четвертинку банана.

Советуем почитать:                                            Трава банан. Растение-великан
Полезные свойства авокадо                               Как вырастить банан дома
Чем полезен гранат                                               Что приготовить из банана
              Полезные свойства хурмы                                   Чем полезны мандарины

Полезные свойства аминокислот в составе бананов

Полезные свойства бананов помимо углеводов, витаминов и микроэлементов определяются аминокислотами. В состав этих фруктов входит три незаменимых аминокислоты, которые не может синтезировать человеческий организм, и это, несомненно, то, чем полезны бананы для нормальной жизнедеятельности организма.
Триптофан нормализует обмен веществ, участвует в процессах синтеза, в результате которых уменьшается состояние напряжения и беспокойства, снижается чувствительность к боли, нормализуется естественный сон. Триптофан, превращаясь в серотонин, улучшает настроение и помогает победить гнев или агрессию.
Лизин способствует усвоению организмом коллагена и кальция, что сохраняет и улучшает внешний вид человека, а также снижает реакцию хрящевой и костной ткани на нагрузки. Благодаря этому бананы полезны для скорейшего восстановление после травм.
Метионин – сильный антиоксидант, участвует в синтезе адреналина, обеспечивает нормальную работу печени, усиливает влияние на организм гормонов и витаминов, защищает артерии от жировых отложений, улучшает состояние кожи и волос — еще неоспоримые полезные свойства бананов.
В бананах есть и заменимая аминокислота тирозин, которая участвует в синтезе адреналина и норадреналина, что повышает настроение и общий тонус организма. Эта кислота способствует выработке меланина и появлению коричневого оттенка кожи под воздействием солнечных лучей. Кроме того, тирозин подавляет чувство голода и восстанавливает организм после любых нагрузок, умственных и физических, помогает работе мозга, улучшает способность концентрироваться, повышает внимательность.
Наличие в бананах аминокислот вместе с достаточным количеством витаминов С и группы В позволяет диетологам включать его в антидепрессивное «меню счастья».

Чем полезны бананы для женщин

Главная помощь женскому организму проявляется в период ПМС и собственно в критические дни. Бананы понижают болевой синдром, уменьшают кровотечение, восполняют витамины группы В и помогают повысить гемоглобин, если он падает в этот период.
В период беременности полезные свойства бананов помогают пережить приступы тошноты, т.к. обычно они не вызывают рвотный рефлекс. Бананы легко утоляют голод, избавляют от изжоги и чувства тяжести в желудке, поддерживают в тонусе мышцы и внутренние органы, помогая выносить плод. Запор, проблема многих женщин во время беременности, можно победить или хотя бы облегчить, съедая один банан натощак каждый день.
Полезны бананы и в период грудного вскармливания — мама малыша может есть бананы в том же режиме, как при беременности, потому что их белки попадают в околоплодные воды, и малыш успевает к ним привыкнуть. Однако все-таки стоит ограничиться 2 – 3 штуками в неделю, внимательно наблюдая за малышом – нет ли сыпи или бурления в животике младенца, которое может вызвать кишечные колики.
Врачи не возражают и даже советуют включать бананы в меню беременных и кормящих женщин, т.к. они гипоаллергенны, снимают много проблем, облегчают быт и повышают комфорт. Однако они должны быть очень спелые. Зеленые бананы могут спровоцировать диарею, а перезрелые – запор. Зная, как хранить бананы, подобных проблем можно избежать.

Чем полезны бананы для мужчин

Все полезные свойства бананов актуальны и для мужчин, но главное в мужской жизни – это магний в составе бананов, который необходим для повышения потенции. Съедание хотя бы одного банана в несколько дней повышает продолжительность эрекции, а также улучшения качества спермы. Магний в бананах способствует появлению особенно подвижных «шустрых» сперматозоидов. Кроме того, бананы включают в диету после операции по поводу заболеваний предстательной железы.

Полезные свойства бананов в диетическом питании

Легкая для усваивания мякоть бананов, которая не требует термообработки перед применением, часто включается медиками в диетическое и лечебное питание. Чаще всего в различных источниках описывают бананово-молочную диету. Ее назначают после большой потери веса. Она помогает при постепенном переходе от строгих ограничений к нормальному питанию. Полезные свойства бананов и щадящий характер диеты позволяют практиковать ее каждый месяц в течение 2 дней, когда надо выпивать по 2 стакана молока и съедать по 2 банана.

Полезные свойства бананов в косметологии — маски для кожи и волос из бананов

Полезные свойства бананов в полной мере проявляют себя и в косметологии. Спелые бананы по своей консистенции и составу – прекрасная основа косметических масок. Все витамины – А, С, Е, группа В и микроэлементы магний, калий и др., которые содержатся в этих плодах, легко преодолевают кожный барьер и питают кожу и волосы не только снаружи, но и изнутри. Подобные полезные свойства бананов позволяют использовать их для всех типов кожи, дополняя маски традиционными компонентами, которые усилят их действие.
Мякоть бананов для масок правильнее всего измельчать миксером или блендером. Получается мягкая, однородная масса, которую удобно наносить, а потом удалять с кожи или волос. Кроме того, эффективность тщательно измельченных и перемешанных масок гораздо выше, чем масок из фруктов, просто размятых вилкой.
Маска для быстрого восстановления кожи лица и зоны декольте. Мякоть 1 небольшого банана растереть с 1 ч. л. меда и 1 ст. л. жирной сметаны (можно заменить жирными сливками). Сразу нанести на лицо на 20 – 30 мин, затем смыть, лучше всего теплой минеральной водой без газа. Кожа подтягивается, приобретает свежесть и ровный тон. Для усиления эффективности в маску для сухой кожи добавить взбитый яичный желток, а для жирной – белок. Кроме того, в маску полезно капнуть немного аптечного масляного раствора витамина А. 
Маска для восстановления и поддержания коллагена в коже. Яичный желток растереть с 1 ч. л. натурального йогурта, смешать с мякотью половины банана.
Лечебная маска для удаления пятен от прыщей. 1 ст. л. измельченных овсяных хлопьев смешать со щепоткой молотого мускатного ореха, залить 1 ст. л. теплого молока. Спустя пару минут смесь растереть с мякотью банана. Регулярно наносить на следы от угревой сыпи и прыщей, выдержать до полного высыхания, смыть теплой или прохладной водой. Для повышения эффекта маску можно смыть ватным тампоном, смоченным отваром календулы.
Банановая масса для успокаивающей и восстанавливающей ванны. 1 кг бананового пюре взбить с 2 ст. л. оливкового масла. Смешать полученную смесь с теплой водой и распустить в воде для ванны. После окончания водной процедуры смыть следы маски теплым, а потом прохладным душем.
Восстановление кожи на пятках. Сухие шершавые пятки и трещины на них смазать банановым пюре, выдержать 10 мин, смыть и сделать для ног контрастную ванну, лучше в отваре ромашки.
Маска для сухих и ломких волос. Смесь пюре из 2 очень спелых бананов и 2 ст. л. меда нанести на волосы массирующим движением, слегка втереть в кожу головы и распределить по всей длине волос. Закрыть волосы специальной шапочкой или полиэтиленовым пакетом, сверху завернуть голову теплым платком. Через полчаса смыть водой и вымыть голову подходящим шампунем.
Маска для улучшения структуры волос, уменьшения сечения и выпадения волос. Мякоть одного банана смешать со 100 г натурального йогурта или простокваши, втереть в кожу головы —  молочные компоненты усилят полезные свойств бананов. Спустя час вымыть голову, как обычно.

Полезные свойства бананов – применение кожуры

Пользу здоровью и внешности приносит банановая кожура. Внутренней стороной кожуры можно протирать зубы, она отдаст им кальций, фосфор и др. микроэлементы, что укрепит костную ткань и эмаль, а ежедневное протирание сделает зубы белее.
Кроме того, обработка внутренней стороной кожуры помогает решить массу проблем кожи:
•    уменьшает отек и зуд от укусов насекомых, их протирают кожурой, потом прикрепляют пластырем свежий кусочек на место укуса на некоторое время;
•    снижает боль и ускоряет заживление ссадин, царапин, солнечных ожогов, за счет воздействия на них эфирных масел и ферментов, которые есть в кожуре;
•    помогает удалить бородавки, для этого кожуру закрепляют на бородавке на ночь, повторяют, пока она не исчезнет;
•    уменьшает воспаление кожи, пораженной псориазом или угрями;
•    ферменты, которые есть в кожуре, вытягивают на поверхность глубокие занозы.
Еще одно применение кожуры не относится непосредственно к человеку, но делает бананы полезными в быту. В сухом или просто измельченном виде это отличное удобрение для садовых и комнатных растений

► ЧЕМ ПОЛЕЗЕН АНАНАС

Кому не стоит злоупотреблять бананами

У бананов практически нет противопоказаний. Однако при некоторых проблемах со здоровьем надо соблюдать умеренность и осторожность в потреблении бананов. Они могут повысить вязкость крови, что окажет отрицательное влияние при варикозе, тромбофлебитах и сердечнососудистых заболеваниях. Из-за большого количества легко усвояемых углеводов и высокого гликемического индекса бананов люди с диабетом и избыточным весом должны включать их в свой рацион очень аккуратно, только с разрешения врача.
Употребление бананов перед основными приемами пищи с большим количеством белка у некоторых повышает газообразование. Также газообразование усиливается при употреблении зеленых, незрелых бананов из-за большого количества нерастворимого крахмала, который не успел превратиться в сахар, — повод узнать, как хранить зеленоватые бананы, чтобы они не доставляли неудобств, и быстро дозрели.

Бананы – надежный источник сил и хорошего настроения

И все-таки, самое главное полезное свойство бананов – это позитив, который приносят в нашу жизнь эти сладкие, желтые, наполненные теплом юга, фрукты. Они беспроблемны и необременительны в применении, их можно и нужно есть сырыми. Они незаменимы в дороге, в очереди, в школе, когда надо просто «заморить червячка» и нет возможности вымыть руки. Тем более что банан – это настоящий сундучок с энергией, который подарила нам природа. Ведь в нем есть все три вида природных сахаров – глюкоза, сахароза и фруктоза. Чтобы получить длительный эффект восстановления сил надо сначала съесть очень спелый банан, мякоть его усвоится быстро и мгновенно зарядит организм свежей энергией, а вслед за ним – менее спелый, он будет переваривать гораздо дольше, постепенно высвобождая свои калории. Это обеспечит каждого человека силами и хорошим настроением, по крайней мере, в течение нескольких часов. 

Совет: Как хранить бананы

Бананы – одни из немногих фруктов, которые часто попадают на полки магазинов недозревшими. Поэтому так важно знать, как хранить бананы.  Для быстрого созревания зеленые бананы помещают в теплое (но не жаркое) место, завернув в хлопчатобумажную ткань или бумажный пакет. Для стимуляции процесса созревания вместе с бананами нужно положить какой-то спелый фрукт, выделяющий фитогормон (этилен). Это может быть яблоко, груша, томат, гранат. Плоды цитрусовых лучше не использовать, эфирные масла, содержащиеся в них, могут перебить аромат бананов.
Чтобы зеленые бананы замедлили естественный процесс созревания не надо оставлять их рядом с другими фруктами. Их также нужно завернуть в материю или бумагу и оставить в прохладном месте при температуре не ниже 15 градусов. Также хранят и спелые бананы.

Совет: Как нельзя хранить бананы

Бананы нельзя хранить в холодильнике, они быстрее портятся и теряют вкусовые качества и полезные свойства. Если же бананы поместить в полиэтиленовые пакеты, они будут выделять конденсат, а это способствует развитию плодовой гнили.

© «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru

Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, проголосуйте за нее, пожалуйста, с помощью вашей социальной сети — поделитесь с друзьями ↓

33 полезных свойства, 12 противопоказаний, применение. Польза и вред банана для здоровья женщины, мужчины, кожи, волос

Один из самых популярных фруктов, которые поставляются нам из теплых стран, – банан. Любимое лакомство и детей, и взрослых, в то же время, вызывает массу споров по поводу полезности. Мы знаем о высоком содержании в бананах сахара, что не очень хорошо для нашего организма, но в противовес этому факту имеем и другой: бананы – источник огромного количества витаминов и питательных веществ.

Высокую конкурентоспособность бананов обеспечивает их изобилие (их выращивают круглый год) и демократичная стоимость по сравнению с другими экзотическими фруктами. Кроме того, они считаются более устойчивыми к действию химических веществ, токсинов и пестицидов, обработке которыми подвергаются все фрукты в период созревания, сбора и транспортировки. Такую защиту обеспечивает плотная толстая кожура, она защищает вкуснейшую мякоть от вредного воздействия.

Общая польза

Бананы – ценный источник энергии. Их употребление перед тренировкой придаст силы для новых рекордов, а после – поможет в восстановлении мышц и регулировании водного баланса. Однако следует принять к сведению и то, что некоторым людям лучше воздержаться от употребления бананов. Все дело в их калорийности, высоком содержании сахара и углеводов при практически полном отсутствии белков и натуральных жиров.

Это влечет за собой повышение уровня сахара в крови, поэтому страдающим сахарным диабетом и лишним весом следует исключить данное лакомство из своего меню. Если же вы не относитесь к группе риска, то банан, съедаемый в разумных количествах, прекрасно дополнит и разнообразит ваш рацион здорового питания.

1. Дает силу и энергию.
Бананы дают мощный и быстрый импульс энергии, который повышает работоспособность и выносливость. А это очень кстати не только в спортзале, но и в любой ситуации, требующей включенного в работу мозга. Объясняется этот эффект «энергетической бомбы» легко: бананы содержат быстрые углеводы, которые моментально расщепляются до сахаров, использующихся организмом для получения энергии.

После физических нагрузок эти же углеводы наш организм пускает на восстановление запасов энергии и предупреждение катаболизма (разрушения мышечных клеток). Забудьте о пончиках, конфетках и шоколадках: до или после тренировок, в качестве перекусов, для возобновления запасов энергии в течение дня попробуйте съедать банан. В отличие от вышеуказанных вкусностей, он представляет собой цельный продукт, который не содержит искусственных и обработанных ингредиентов.

2. Поставляет в организм калий.
В банане находится 10% от суточной нормы калия – это не так много, но банан считается одним из источником этого микроэлемента. Бананы часто рекомендуют при дефиците калия. Дефицит калия в организме провоцирует возникновение проблем мозговой, сердечной и мышечной деятельности. А вот употребление бананов, богатых этим микроэлементом, дает следующие эффекты:

• улучшает кровообращение;
• помогает насыщать клетки кислородом;
• предотвращает задержку воды в организме, регулирует водный баланс;
• нормализует давление;
• снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний;
• предотвращает появление мышечных судорог после тренировок;
• восстанавливает и содействует увеличению мышечной массы;
• уменьшает симптомы болезней, связанные с камнями в почках, болями в спине, головными болями и т. д.

3. Улучшает работу пищеварительной системы.
Бананы, как и другие фрукты, содержат клетчатку. Один банан – это десятая часть суточной нормы необходимых организму пищевых волокон. Клетчатка – продукт, поддерживающий бесперебойную работу пищеварительной системы.

Она предотвращает вздутие, запоры, восстанавливает и поддерживает работу кишечника, связывает шлаки и токсины, помогая выводить их из организма. Способность бананов легко усваиваться предотвращает появление диареи: содержащиеся в них крахмалы и волокна связывают отходы в ЖКТ, а калий регулирует водный баланс в кишечнике, удерживая воду и защищая организм от обезвоживания.

Банан помогает восстановить нормальную функцию кишечника. Таким образом, полностью созревшие бананы могут быть эффективны при проблемах с пищеварением. Поскольку бананы являются естественными антацидами – эти вещества нейтрализуют желудочную кислоту и помогают в лечении язвы. Другой компонент бананов, лейкоцианидин, увеличивает толщину слизистой оболочки желудка.

Даже незрелые бананы стимулируют рост полезной микрофлоры желудка, что положительно сказывается на состоянии его слизистой оболочки. И так как бананы обладают низким уровнем кислотности, они также облегчают изжогу. Спелый банан образует защитную пленку, которая успокаивает и лечит изжогу.

4. Является вкусным антидепрессантом.
Аминокислота триптофан, содержащаяся в бананах, помогает регуляции серотонина – одного из «гормонов счастья». Нормальный уровень серотонина поднимет настроение, предотвратит появление психических расстройств, в том числе беспочвенной тревоги и депрессии. Антиоксиданты, которые в большом количестве находятся в бананах, являются ключиками, заводящими механизм выработки дофамина – второго гормона, отвечающего за хорошее самочувствие. Дофамин помогает в разы увеличить энергию, снизить уровень усталости, напряжения и сохранить положительный настрой.

5. Замедляет старение.
Полезность бананов обусловлена еще и содержанием в них марганца. Почти 14% суточной нормы этого элемента можно найти всего в одном фрукте. Кроме того, это еще и мощный источник витамина С (более 11% суточной нормы), который участвует в производстве коллагена, поддерживающего молодость и эластичность кожи.

Работа марганца направлена на сохранение здоровья кожи, скелета, обеспечение нормального функционирования мозга (в том числе предотвращение возникновения его заболеваний, включая эпилепсию, болезнь Паркинсона и т. д.), уменьшение количества свободных радикалов в организме. Он обладает сильным противовоспалительным и антиоксидантным эффектом, естественным путем замедляя старение.

6. Является удобным и полезным перекусом.
Калорийность банана среднего размера составляет около сотни калорий. По сравнению с другими вариантами возможных перекусов банан наиболее предпочтителен, поскольку в нем огромное количество натуральных питательных веществ, необходимых организму клетчатки и воды. Кроме того, это идеальный выбор для сладкоежек, поскольку в банане полностью отсутствуют переработанные, искусственные компоненты (в отличие от пирожных, конфет и тортов).

Большим плюсом к натуральности является еще и цена фрукта: по сравнению с другими его экзотическими собратьями бананы более чем доступны. Не ленитесь: носите их с собой на случай, если вдруг проголодались. Это избавит от соблазна съесть какую-нибудь вредную еду, которая, недолго думая, трансформируется в лишние сантиметры на теле.

7. Улучшает здоровье сердца.
В докладе Гарвардской медицинской школы говорится о том, что низкий уровень калия вызывает нарушения сердечного ритма. Бананы, богатые калием, могут помочь противодействовать этой проблеме. Однако переизбыток калия – это тоже плохо для сердца. Сердце является гладкой мышцей и зависит от калия, который способствует его правильному сокращению и расширению. Низкий уровень калия – это состояние, называемое гипокалиемией, оно приводит к учащенному сердцебиению.

Новые исследования показывают, что употребление всего одного банана в день снижает риск сердечного приступа на треть. Этому же способствуют другие привычки здорового образа жизни, такие как воздержание от табака и регулярные физические упражнения. Помимо этого, в сердце есть каналы ионов калия, на которые также положительно влияют бананы, что придает здоровья сердцу.

8. Снижает артериальное давление.
По данным Национального института сердца, легких и крови, банан – один из плодов, который нужно принимать для здоровья сердца. По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, калий помогает снизить уровень артериального давления. Но будьте осторожны с добавлениями калия – никогда не принимайте его без консультации с вашим врачом. В одном из исследований говорится, что употребление двух бананов в день иногда снижает кровяное давление до 10 процентов. По данным Американской ассоциации сердца, калий снижает действие натрия.

9. Улучшает здоровье мозга.
Бананы также богаты витамином B6, который улучшает когнитивные функции. В одном из исследований Университета Туфта было обнаружено, что люди, рацион которых был богат витамином B6, лучше справлялись с заданиями для памяти. Дефицит этого витамина также вызывает путаницу, депрессию и периферическую невропатию. Ежедневное употребление бананов улучшает мозговую силу и нервную функцию. Бананы также помогают повысить концентрацию.

Магний, содержащийся в бананах, отвечает за электрическую активность между нервными клетками головного мозга. Что еще более важно, клетки мозга используют глюкозу в качестве топлива. Так как наш мозг не может существовать без глюкозы, мы должны регулярно его подпитывать ею, бананы для этого – идеальное решение. Калий в бананах поддерживает уровни кислорода в клетках мозга нормированными. Серотонин и мелатонин в бананах способствуют снятию стресса.

10. Снижает риск возникновения инсульта.
Банан помогает предотвратить инсульт в старости. А употребление бананов женщинами в постменопаузе снижает риск развития инсульта на 12 процентов. По данным Американской академии неврологии, люди с низким уровнем потенции могут в 1,5 раза чаще страдать от инсульта. Хотя это не влияет на геморрагический инсульт, вызванный внезапным кровотечением (менее распространенный тип), он не включает ишемический инсульт (который составляет 80 процентов случаев).

11. Укрепляет кости.
По данным Национального фонда остеопороза, калий в бананах хорош для здоровья костей. Бананы также являются хорошим источником кремния, который, согласно определенным предварительным исследованиям, способствует здоровью костей. А магний – еще одно важное питательное вещество для костной структуры.

Продукты, богатые калием, нужны для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме. Это важно отметить, потому что когда организм закислен, кости получают сигнал нейтрализовать кислоту, отдавая свой кальций. Но богатые калием продукты могут предотвратить это и позволить костям поддерживать свою структуру. Другими словами, употребление калия предотвращает потерю кальция из костей, улучшая плотность костной ткани у женщин старшего возраста. Исследования связывают долгосрочное потребление калия с уменьшенным риском остеопороза.

12. Лечит диарею.
Бананы помогают в лечении диареи путем замены электролита. Поскольку эти фрукты богаты калием, они восполняют в организме это вещество, потерянное вследствие диареи. Существует одна конкретная диета, предназначенная для быстрого выздоровления от диареи. Эта диета называется BRAT – бананы, рис, яблочный соус и тосты. Это особенно эффективно для младенцев и детей с расстройством желудка.

Эта диета уменьшает симптомы диареи и дает некоторый покой желудку. Тем не менее, у диеты BRAT низкое содержание белка, клетчатки и жира и, следовательно, всех необходимых питательных веществ. Таким образом, в течение 24 часов после диареи вы должны начать соблюдать диету, включающую фрукты и овощи.

13. Лечит похмелье.
Калий – это один из минералов, который является причиной последующего потребления алкоголя и, следовательно, вызывает обезвоживание. Для быстрого избавления от похмелья можно приготовить банановый молочный коктейль, подслащенный медом. Банан успокаивает желудок, а мед пополняет уровень сахара, молоко успокаивает и гидрирует организм. Глюкоза и электролиты, содержащиеся в бананах, также помогают излечить похмелье.

14. Отбеливает зубы.
Калий, марганец и магний, содержащиеся в спелой банановой кожуре, помогают отбеливать зубы. Вы можете просто протереть зубы кожурой и подождать около 10 минут, прежде чем чистить их как обычно. Но, даже если не прибегать к таким хитростям, магний, содержащийся в бананах, будет способствовать отбеливанию зубов.

15. Уменьшает стресс.
Поскольку калий в бананах снижает кровяное давление, это помогает уменьшить стресс. А углеводы, которыми богаты бананы, дают расслабляющий эффект, так как углеводы производят серотонин – нейротрансмиттер, который успокаивает. Плод также содержит дофамин, который успокаивает нервную систему и уменьшает стресс.

16. Помогает в борьбе с раком.
Желтый банан полезен. Но коричневый или пятнистый плод еще более полезен. Чем больше коричневых пятен, тем больше фактор некроза опухоли (ФНО). Исследования свидетельствуют, что ФНО – это противораковый препарат, который помогает бороться с аномальными клетками в организме. Таким образом, желтые бананы с темными пятнами примерно в 8 раз эффективнее в борьбе с плохими клетками, чем бананы с зеленым цветом кожуры.

Бананы с темной кожурой также стимулируют производство белых кровяных телец, повышающих иммунитет. Другое исследование показывает возможность снижения риска колоректального рака. Бананы обеспечивают защиту от рака почек. В исследовании говорится, что женщины, потребляющие от четырех до шести бананов в неделю, могут снизить риск развития рака почек на 50 процентов. Этот эффект можно отнести к антиоксидантным фенольным соединениям в бананах.

17. Уменьшает воспаление от укусов комаров.
Здесь банановая кожура снова приходит на помощь. Сахара в кожуре могут помочь вывести жидкость из места укуса комара. Необходимо втирать кожуру банана в поврежденный участок кожи, и воспаление пройдет. Но прежде чем использовать кожуру, сначала нужно продезинфицировать пораженный участок.

18. Укрепляет иммунную систему.
Банан содержит медь, которая улучшает иммунитет, защищая клетки от повреждений во время химических реакций. Медь также является важным компонентом ферментов, которые метаболизируют железо, которое жизненно важно для иммунной системы. Бананы также содержат витамин С, стимулирующий производство жизненно важных лейкоцитов. Он защищает белые кровяные клетки от выделяемых ими химических веществ для уничтожения патогенов. Банановый лектин – белок, который способствует иммунному ответу, в будущем сможет убивать смертельные вирусы (особенно те, которые вызывают СПИД).

19. Помогает бросить курить.
Люди, которые курят, часто имеют более высокий уровень никотина в крови, что, в свою очередь, побуждает их снова курить. Это вызывает цикл нездоровой привычки курить. Говорят, что калий и магний, содержащиеся в бананах, понижают уровень никотина в крови, тем самым помогая курильщикам противостоять желанию.

20. Полезен для диабетиков.
Это высказывание является спорным, но некоторые исследования показывают, что банан полезен для диабетиков, но лучше консультироваться с врачом. Диабетикам важно знать количество углеводов в рационе, которые повышают уровень сахара в крови быстрее, чем другие питательные вещества. Около 93 процентов калорий в бананах поступают из углеводов в форме сахара, клетчатки и крахмала. Клетчатка, она же пищевое волокно, помогает замедлить переваривание и абсорбцию углеводов. Это помогает регулировать уровень сахара в крови. Другим важным фактором является гликемический индекс. У бананов он колеблется от 42 до 62, в зависимости от их зрелости. Это означает, что они имеют низкую гликемическую нагрузку. Гликемический индекс действует так же, как и пищевое волокно, – контролирует уровень сахара в крови.

Витамин B6 в бананах также снижает стресс, что помогает в управлении диабетом. В новом исследовании говорится, что ежедневное потребление бананов незначительно снижает уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом типа 2. В еще одном докладе Медицинского университета штата Мэриленд рекомендовано потребление бананов во время диабета, так как бананы содержат фруктозу.

21. Помогает лечить анемию.
Анемию, особенно когда она вызвана беременностью, можно лечить правильной дозировкой фолиевой кислоты. Это питательное вещество представляет собой форму витамина В, содержащегося в пищевых продуктах, а в бананах большое его количество. Также витамин С в бананах помогает правильно усваивать железо, которое необходимо, чтобы бороться с анемией. Витамин B12 помогает лечить пернициозную анемию (когда организм не продуцирует достаточного количества витамина B12). Медь в бананах также помогает в усвоении железа.

22. Снижает температуру тела.
Повышенное потоотделение, диарея и рвота – вот некоторые из распространенных симптомов повышенной температуры тела. Эти симптомы истощают запасы калия в организме и вызывают слабость. Восстановить запасы помогут бананы. Они также заменят потерянные электролиты, тем самым ускоряя восстановление. Флавоноидные соединения во фруктах уменьшают воспаление и усиливают иммунную активность, что неизменно помогает бороться с высокой температурой.

23. Улучшает настроение.
До тех пор, пока бананы помогают стабилизировать уровень сахара в крови, они будут повышать настроение. Также витамин B6, содержащийся в бананах, снимает стресс и беспокойство. Бананы – это превосходный источник триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина. Бананы стабилизируют перепады настроения – особенно связанные с ПМС. Однако чрезмерное потребление витамина B6 может нанести вред нервной системе. Часть противоречивых исследований говорит о том, что серотонин в бананах не пересекает гематоэнцефалический барьер – и, следовательно, не всегда эффективен для повышения настроения.

24. Помогает лечить геморрой.
По данным Тихоокеанского колледжа восточной медицины, употребление банана натощак каждый день помогает в лечении геморроя. При кровоточащем геморрое нормой будет съедать три банана в день.

25. Лечит бессонницу.
Калий и магний в бананах помогают расслаблять мышцы и стимулировать сон. Триптофан излечивает многочисленные нарушения сна. Помимо этого, бананы содержат мелатонин, который помогает при лечении бессонницы.

Польза для женщин

26. Устраняет менструальную боль.
Болезненные ощущения во время менструального цикла могут быть связаны с дефицитом калия. Благо, в бананах содержится достаточное его количество. Бананы также могут избавить от мышечных судорог, вызванных менструациями. И витамин B6 и калий предотвращают удержание воды и не дают почувствовать раздувание (общий признак в периоды).

27. Полезен при беременности.
Банан снижает проявления токсикоза, диареи и запоров. Витамины и минералы, содержащиеся в бананах, обеспечивают питательными веществами не только материнский организм, но и организм малыша. Бананы стимулируют выработку окситоцина, который отвечает за благополучные роды и высокую концентрацию молока.

Польза для кожи

28. Увлажняет кожу.
Бананы – отличное натуральное увлажняющее средство для кожи. Витамин А, присутствующий в бананах, восстанавливает утраченную влагу и восстанавливает поврежденную и сухую кожу. Чтобы мгновенно увлажнить сухую и тусклую кожу, вымойте спелый банан, измельчите его мякоть и нанесите на лицо. Избегайте контакта с глазами. Оставьте его на 20–25 минут, а затем смойте теплой водой.

29. Освежает кожу.
Бананы содержат большое количество витамина С, который способствует образованию естественного блеска кожи. Для приготовления маски разомните спелый банан до образования однородной массы. Теперь добавьте такое же количество молока и хорошо перемешайте. Если у вас сухая кожа, можно добавить несколько капель оливкового масла. Нанесите смесь на лицо и оставьте на 20 минут, после чего смойте.

30. Уменьшает признаки старения.
Питательные вещества в бананах помогают в борьбе с морщинами и сохраняют молодость кожи. Витамин Е в авокадо в сочетании с питательными веществами в бананах борется со свободными радикалами и восстанавливает поврежденные клетки. Для создания антивозрастной маски для лица, богатой витаминами А и Е, смешайте авокадо и банан. Оставьте маску на коже на 20 минут, затем смойте. Ваша кожа станет мягкой и молодой.

31. Помогает в уходе за стопами.
Увлажняющее свойство бананов можно использовать, чтобы восстановить кожу потрескавшихся ступней. Все, что вам нужно сделать, – это выжать мякоть из двух спелых бананов и нанести на чистые сухие ноги. Оставьте эту массу на 10 минут, затем ополосните ноги холодной водой. Банановая мякоть глубоко проникает в сухую потрескавшуюся кожу, тем самым смягчая ступни.

32. Лечит мешки под глазами.
Питательные вещества в бананах успокаивающе действуют на кровеносные сосуды под глазами и уменьшают припухлость кожи вокруг глаз. Все, что вам нужно, – это мякоть банана. Ее необходимо нанести на область вокруг глаз, подержать 15–20 минут, после чего смыть прохладной водой. Калий в банане вытягивает избыток жидкости из-под кожи, уменьшает припухлость и устраняет мешки под глазами.

Польза для волос

33. Улучшает здоровье и внешний вид волос.
Бананы содержат фолиевую кислоту, которая способствует естественному блеску волос. Она сохраняет волосы гидратированными и хорошо увлажненными. Калий в банане и ​​других натуральных маслах также улучшает здоровье волос. Смешайте спелый банан с авокадо и добавьте кокосовое молоко в получившуюся смесь. Нанесите ее на волосы и подождите 15–20 минут. Эта маска сделает волосы мягкими. Всякий раз, когда вы используете банан в качестве маски для волос, убедитесь, что он однородной консистенции, без кусков. Никогда не позволяйте маске высохнуть на волосах. Она должна оставаться влажной, когда вы моете волосы, чтобы вы могли легко избавиться от мякоти, которая имеет тенденцию прилипать.

Польза для мужчин

34. Повышает потенцию.
При употреблении бананов мужской организм, как и женский, получает гормон окситоцин. Этот гормон влияет на потенцию мужчины, предупреждает преждевременную эякуляцию и повышает качество сексуальной жизни.

35. Улучшает фертильность.
Фертильность – это прекрасное слово, которое означает способность мужчины продолжать род. Бананы улучшают качество спермы и подвижность сперматозоидов, тем самым улучшая фертильность.

Вред и противопоказания

Увы, не для всех бананы одинаково полезны. Несмотря на их многочисленные преимущества для здоровья, есть определенные побочные эффекты, связанные с употреблением бананов, о которых вы должны знать.

1. Не рекомендованы при наличии сахарного диабета.
Если у вас проблемы с поддержанием нормального уровня сахара в крови, от бананов лучше отказаться, или же употреблять их в очень умеренных количествах. Если же вы не представляете без бананов ни дня, попробуйте перейти на недозревшие фрукты. Исследования показали, что такие бананы имеют более низкий гликемический индекс и сахар, который гораздо медленнее усваивается. Поэтому для сохранения нормального уровня сахара и стабильного веса начните есть этот фрукт менее зрелым.

2. Не способствуют похудению.
Если вы преследуете цель сбросить лишний вес – смотрите и выполняйте пункт 1, в противном случае бананы могут спровоцировать еще больший аппетит и добавить лишних, ненужных вам калорий. Сравнивая бананы с другими фруктами и ягодами, следует отметить, что содержание в них клетчатки меньше, а сахара – больше. Клетчатка помогает замедлить всасывание сахара в кровь. Высокое содержание углеводов и сахара должно быть равноценно содержанию клетчатки (а в идеале – меньше). Это предупредит резкий скачок сахара в крови и его последующее быстрое снижение.

Существует довольно распространенная банановая диета, которая противоречит высказываниям, что на бананах нельзя похудеть.

3. Могут вызвать мигрень.
Если вас часто беспокоят мучительные приступы мигрени, вам лучше избегать бананов в своем ежедневном рационе. Тирамин – вещество, обнаруженное во многих продуктах, таких как сыр, рыба, мясо и бананы, – является триггером для головных болей, мигрени, так сообщает Медицинский центр Университета Мэриленда.

4. Вызывают гиперкалиемию.
Избыток калия в организме иногда вызывает тошноту и нерегулярное сердцебиение, которое впоследствии может привести к сердечному приступу. Согласно исследованиям Института Линуса Полинга Университета штата Орегон, 18 г калия в сутки могут вызвать гиперкалиемию.

5. Способствуют выпадению/крошению зубов.
Обладая высоким содержанием крахмала, бананы могут вызвать серьезное крошение зубов, особенно, если вы не соблюдаете надлежащую гигиену полости рта. Согласно некоторым исследованиям, бананы могут наносить даже больший вред здоровью полости рта по сравнению с конфетами, красной лакрицей и жевательной резинкой. Крахмалы медленно растворяются во рту. Поэтому, когда вы употребляете такие продукты, как бананы, их частицы остаются между зубами около двух часов и, таким образом, образуется больше бактерий.

6. Вызывают сонливость.
Бананы могут заставить вас чувствовать сонливость, даже если вы только начали день. Они богаты триптофаном, аминокислотой, которая слегка снижает умственные способности и время реакции. Бананы содержат высокие дозы магния – минерала, который помогает расслаблению мышц. Эти свойства, однако, делают бананы хорошим перекусом перед сном.

7. Могут вызвать нервные повреждения.
Поскольку бананы содержат в больших количествах витамин B6, их чрезмерное потребление может привести к повреждению нервов. Согласно данным Медицинского центра Университета Мэриленда, было подтверждено, что B6 иногда приводит к повреждению нервной проводимости.

8. Вызывают реакцию у гиперчувствительных пациентов с аллергией на латекс.
Если у вас аллергия на латекс, вам лучше не употреблять бананы. Симптомы, такие как хрипы, насморк, кашель, зуд горла и водянистые глаза, являются общими для этой аллергии. Другая проблема, связанная с аллергией на латекс, – воспаление. Бананы могут вызвать сужение дыхательных путей, а следовательно, проблемы с дыханием, что приводит к серьезным трудностям при дыхании или глотании.

9. Вызывают боль в брюшной полости.
При употреблении в пищу недостаточно зрелых бананов есть риск получить сильную боль в желудке, которая может вызвать тошноту, рвоту, запор или диарею. Незрелые бананы содержат тяжелые дозы дубильной кислоты, которая оказывает ингибирующее действие на пищеварительный тракт. Дубильная кислота препятствует секреции желудочно-кишечной жидкости и правильной моторике ЖКТ.

10. Могут иметь побочный анафилактический шоковый эффект.
Некоторые люди, страдающие аллергией на бананы, также могут испытывать серьезный иммунный ответ с резким падением артериального давления. Их респираторные проблемы тормозят уровни крови, и они могут испытать анафилактический шок. Проведенные исследования показывают экстремальные случаи банановой аллергии даже у младенцев. Специалисты сообщают о том, что давая банан своим детям, родители должны быть осторожны и рассматривать его как потенциальный аллерген.

11. Способствуют газообразованию и вздутию.
Бананы содержат растворимое волокно и фруктозу, которые могут вызывать газообразование и вздутие. Если вы внезапно увеличите потребление клетчатки или потребляете ее в больших количествах, вашему кишечнику потребуется много усилий, чтобы растворить пищевое волокно, и это вызывает газообразование.

12. Могут не сочетаться с медикаментами.
Если у вас больное сердце и ваш врач назначил вам бета-блокаторов, сократите потребление бананов. Этот препарат вызывает повышение уровня калия в крови, а в бананах его и так достаточно. Сочетание бета-блокаторов и бананов может вызвать опасное повышение уровня калия в крови. Если вы принимаете оксазолидиноновые антибактериальные средства, необходим контроль над потреблением бананов. Эти плоды содержат тирамин, который вызывает опасное повышение артериального давления в сочетании с вышеуказанным препаратом. Проконсультируйтесь с вашим врачом о возможности употребления бананов.

Химический состав продукта

Питательная ценность банана (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• калории 96 ккал – 6,74%;
• белки 1,5 г – 1,83%;
• жиры 0,5 г – 0,77%;
• углеводы 21 г – 16,41%;
• пищевые волокна 1,7 г – 8,5%;
• вода 74 г – 2,89%.

• А 20 мкг – 2,2%;
• С 10 мг – 11,1%;
• Е 0,4 мг – 2,7%;
• К 0,5 мкг – 0,4%;
• В1 0,04 мг – 2,7%;
• В2 0,05 мг – 2,8%;
• В4 9,8 мг – 2%;
• В5 0,25 мг – 5%;
• В6 0,38 мг – 19%;
• В9 10 мкг – 2,5%;
• бета-каротин 0,12 мг – 2,4%;
• РР 0,9 мг – 4,5%.

• калий 348 мг – 13,9%;
• кальций 8 мг – 0,8%;
• магний 42 мг – 10,5%;
• натрий 31 мг – 2,4%;
• фосфор 28 мг – 3,5%.

• железо 0,6 мг – 3,3%;
• марганец 0,27 мг – 13,5%;
• селен 1 мкг – 1,8%;
• фтор 2,2 мкг – 0,1%;
• цинк 0,15 мг – 1,3%.

Выводы

Таким огромным списком преимуществ похвастается далеко не каждый продукт. Недаром банан – один из самых востребованных фруктов во всем мире. Однако учитывайте и возможный вред от употребления бананов. Все-таки он подходит не всем, особенно при наличии проблем со здоровьем.

Полезные свойства

• Кладезь энергии.
• Уникальный источник калия.
• Улучшает работу пищеварительной системы.
• Вкусный антидепрессант.
• Содержит большое количество марганца и витамина С.
• Удобный и полезный перекус.
• Улучшает здоровье сердца.
• Снижает артериальное давление.
• Улучшает здоровье мозга.
• Снижает риск возникновения инсульта.
• Укрепляет кости.
• Помогает лечить диарею.
• Лечит похмелье.
• Отбеливает зубы.
• Уменьшает стресс.
• Помогает в борьбе с раком.
• Уменьшает воспаление от укусов комаров.
• Укрепляет иммунную систему.
• Помогает бросить курить.
• Полезен для диабетиков.
• Помогает лечить анемию.
• Снижает температуру тела.
• Улучшает настроение.
• Помогает лечить геморрой.
• Лечит бессонницу.
• Устраняет менструальную боль.
• Увлажняет кожу.
• Освежает кожу.
• Уменьшает признаки старения.
• Помогает в уходе за стопами.
• Помогает в лечении мешков под глазами.
• Улучшает здоровье и внешний вид волос.
• Повышает потенцию.
• Улучшает фертильность.
• Полезен при беременности.

Вредные свойства

• Нельзя использовать при наличии сахарного диабета.
• С осторожностью употреблять при похудении.
• Вызывает мигрень.
• Вызывает гиперкалиемию.
• Способствует выпадению/крошению зубов.
• Способствует сонливости.
• Провоцирует нервные повреждения.
• Вызывает гиперчувствительность у пациентов с аллергией на латекс.
• Вызывает боль в брюшной полости.
• Может вызвать анафилактический шоковый побочный эффект.
• Способствует газообразованию и вздутию.
• Неблагоприятно сочетание бананов с некоторыми медикаментами.

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде банана были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете познакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:

Источники исследований

1. https://www.umms.org/ummc/health/medical/ency/articles/migraine
2. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/potassium#toxicity
3. http://articles.orlandosentinel.com/1991-03-28/news/9103280797_1_sugar-cavities-glycyrrhizin
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19715722
5. https://www.umms.org/ummc/health/medical/altmed/supplement/vitamin-b6-pyridoxine
6. http://www.aafa.org/page/pollen-allergy.aspx
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8612113
8. https://www.umms.org/ummc/health/medical/ency/articles/food-allergy
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3943369/
10. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/08910600310026158?journalCode=imdi20
11. http://www.breastcancer.org/treatment/side_effects/constipation
12. https://www.drugs.com/cg/gassy-foods-diet.html
13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1395467
14. https://www.fda.gov/downloads/Drugs/ResourcesForYou/Consumers/BuyingUsingMedicineSafely/EnsuringSafeUseofMedicine/GeneralUseofMedicine/UCM229033.pdf
15. https://foodfacts.mercola.com/banana.html
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11427691
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16155268
18. https://academic.oup.com/ckj/article/5/Suppl_1/i25/448417
19. https://www.health.harvard.edu/heart-health/heart-failure-and-potassium
20. https://www.express.co.uk/life-style/health/658783/Eating-one-apple-day-cut-risk-dying-heart-attack-third-health
21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23425010
22. https://medlineplus.gov/ency/article/000479.htm
23. https://www.nhlbi.nih.gov/health-topics/heart-healthy-lifestyle-changes
24. https://www.umms.org/ummc/health/medical/reports/articles/hearthealthy-diet
25. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/MakeChangesThatMatter/How-Potassium-Can-Help-Control-High-Blood-Pressure_UCM_303243_Article.jsp#.Wsb5jC5ubIW
26. https://www.forbes.com/forbes/welcome/?toURL=https://www.forbes.com/sites/melaniehaiken/2012/10/23/7-foods-that-lower-your-blood-pressure/&refURL=http://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-and-uses-of-using-banana-for-skin-and-hair/&referrer=http://www.stylecraze.com/articles/amazing-benefits-and-uses-of-using-banana-for-skin-and-hair/#112dd7c93367
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16099026
29. https://medlineplus.gov/ency/article/002402.htm
30. http://www.dailymail.co.uk/health/article-133083/How-banana-day-strokes-bay.html
31. https://www.telegraph.co.uk/health-fitness/nutrition/foods-that-can-help-to-lower-the-risk-of-stroke/bananas/
32. https://www.aan.com/PressRoom/Home/PressRelease/70
33. http://blogs.einstein.yu.edu/boosting-potassium-intake-to-lower-stroke-risk/
34. https://www.nof.org/patients/treatment/nutrition/
35. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2658806/
36. https://extension.psu.edu/other-nutrients-that-contribute-to-bone-health
37. https://source.colostate.edu/potassium-good-for-heart-bones-and-muscles/
38. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/potassium
39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18575949
40. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674806
41. https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000121.htm
42. https://www.rsu.edu/s/selfhelp/Diarrhea_SO.html
43. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6329384
44. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21332763
45. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4291444/
46. http://www.dailymail.co.uk/health/article-2075459/Hangover-cures-Cheese-sandwich-banana-definitely-NOT-hair-dog.html
47. http://www.nj.gov/military/admin/highlightsarchive/15aug03highlights.html
48. https://health.bastyr.edu/news/health-tips-spotlight-1/2014/12/natural-remedies-hangovers
49. https://reporter.rit.edu/leisure/hangover-shmangover-imperfect-art-escaping-hangover
50. https://benefitoptions.az.gov/wellness/Docs/2013%20TDA%20Eat%20Your%20Way%20to%20Healthier%20Teeth.pdf
51. http://www-group.slac.stanford.edu/esh/medical/wellness/stressfoods.html
52. https://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/05/15/stress-management-foods.aspx
53. http://shrockd.faculty.mjc.edu/genclassdocs/The%20amazing%20banana.pdf
54. https://afcr.org.hk/en/content/tumour-necrosis-factor-tnf-bananas-help-prevent-cancer
55. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8771572
56. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8077047
57. https://medlineplus.gov/ency/article/003193.htm
58. http://ns.umich.edu/new/releases/23230-drug-engineered-from-bananas-shows-promise-in-fighting-deadly-viruses
59. https://www.mayoclinic.org/documents/mc5129-0709-sp-rpt-pdf/doc-20079085
60. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968236
61. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1395467
62. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1395467
63. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
64. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16099026
65. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10725161
66. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11869656
67. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
68. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22872372
69. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18724413
70. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23674806
71. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16467502

Дополнительная полезная информация о бананах

Как использовать

1. Перед тренировкой.
Легкоусвояемые углеводы и калий в бананах помогают поддерживать нервную функцию. При употреблении банана перед тренировкой ваш организм будет способен поддерживать высокий уровень питательных веществ. Вам будет легче тренироваться, вы будете полны сил и энергии для качественной тренировки.

2. На завтрак в качестве перекуса.
Вы можете съесть банан на завтрак, добавив к каше. Или сделать бананово-молочный коктейль. Несмотря на то, что банан способен мгновенно поднять уровень энергии и настроение, через некоторое время вы можете почувствовать усталость и голод. Чтобы этого избежать, ешьте бананы в сочетании с белковыми продуктами, к примеру, с яйцами, творогом и т. д.

3. Добавление в блюда.

Банан можно класть во всевозможные блюда по вкусу. Чаще всего его добавляют в молочные коктейли, йогурты, каши, мороженое и выпечку. Бананом можно искусно декорировать блюда.

4. В косметологии.
В профессиональных косметических средствах банан используется нечасто. Представительницы женского пола прибегают к самостоятельному приготовлению масок, скрабов, лосьонов, кондиционеров для волос на основе бананов или смешивая его с другими продуктами (авокадо, оливковое масло и т. д.) В этих целях используют как саму мякоть банана, так и его кожуру.

Как выбрать

1. Спелые бананы должны быть желтого цвета. Такие бананы желательно съесть в ближайшие 2 дня после покупки.
2. Можно взять и зеленоватые бананы, они дозреют через пару дней.
3. Коричневые пятна или точки на бананах означают, что они перезрели и начинают гнить. От такой покупки лучше отказаться. Однако слегка почерневшие бананы наиболее сладкие.
4. При выборе бананов ориентируйтесь на то, когда бы вы хотели их съесть. Если сразу, то берите желтые, если через пару дней – зеленые.

Как хранить

• Если вы хотите сохранить бананы в течение длительного периода времени, держите их при комнатной температуре.
• Они должны находиться вдали от прямого тепла и солнечного света.
• Храните бананы отдельно от других фруктов.
• Если вы уже очистили банан, съешьте его сразу.
• Созревший банан может храниться не более двух дней.
• Чтобы ускорить созревание, поместите бананы в коричневый бумажный пакет и подержите при комнатной температуре.
• Бананы можно также хранить в холодильнике.
• Их можно замораживать.

История возникновения

Если верить историческим источникам, бананы впервые появились в Юго-Восточной Азии и Папуа-Новой Гвинее ориентировочно в 5000 г. до н. э. Уже тогда люди обратили внимание на плод продолговатой формы с плотной кожурой и вкуснейшей мякотью. Чуть позже бананы были окультурены в разных регионах Африки, на Мадагаскаре, а в IX–X веках – на Ближнем Востоке, в Северной Африке и на территории Египта и Палестины, где были все условия для их произрастания в этой местности.

Португальские моряки завезли бананы в Европу из Африки в начале XV века. Первое упоминание об этих плодах в английской прессе было лишь в XVII веке. Благодаря морякам бананы начали распространяться по миру: на Канарские острова, в Вест-Индию, а благодаря испанским миссионерам об этих вкусных плодах узнала и Северная Америка. На сегодняшний день крупнейшими экспортерами бананов являются Индия, Уганда и Китай.

Как и где выращивают

Бананы растут на деревьях, достигающих 10 м в высоту и 40 см в диаметре. Каждое банановое дерево может приносить около 300 плодовых гроздей. Листья банана могут достигать 3 м в длину и 50 см в ширину. Причем они растут не на ветвях, а вырастают из самого ствола.

Существует несколько разновидностей бананов:

1. Яблочные бананы. Они очень сладкие. Их также называют конфетными яблочными бананами. У них мякоть с розоватым оттенком.
2. Кавендишские бананы – наиболее распространенный вид. Именно эти бананы вы покупаете в супермаркетах. Они длинные, желтые и слегка сладкие.
3. Следующий вид – Pisang Raja. Они часто используются для приготовления банановых оладий. Популярны в Индонезии.
4. Красные бананы. Самые сладкие из всех видов бананов.
5. Кулинарные бананы. Похожи на овощные растения, и часто считаются хорошей заменой картофелю. Их можно жарить, парить или даже сделать из них чипсы.

В наше время бананы выращивают в 107 странах Азии, Африки и Латинской Америки, так как именно там пригодный для бананов влажный тропический климат. В России бананы не выращивают, их импортируют из Латинской Америки и Западной Африки. Дикие бананы можно встретить в окрестностях Сочи, но они несъедобны из-за наличия в них твердых косточек.

Интересные факты

• Банан – один из чаще всего употребляемых фруктов на планете.
• Это одна из наиболее широко культивируемых культур в тропических и субтропических зонах.
• В ценовом отношении бананы занимают четвертое место среди мировых продовольственных культур.
• Существует около 1000 различных видов банановых растений.
• Ежегодно в мире потребляется более 100 миллиардов бананов.
• Угандийцы потребляют в среднем около 500 фунтов бананов на человека.
• Те бананы, которые мы употребляем в пищу, называют умным выражением «партенокарпический плод». Что означает плоды, которые не имеют семян.
• Изначально дикие бананы содержали крупные семена, а в современных сортах фрукта их содержание чрезвычайно мало (или вовсе отсутствует).
• Согласно древнеиндийской легенде, Еву соблазнили не яблоком, а бананом.
• В индоевропейской культуре плод наделялся эротической символикой.
• Банан не раз становился причиной войн.
• Слово «банан» происходит из креольского языка и означает «ням-ням».
• В некоторых странах бананами кормили только невольников и скотину. Конквистадоры не употребляли «плебейский фрукт».
• С точки зрения ботаники бананы являются ягодой, а банановое дерево – это травянистое растение.
• Гривистый волк (хищное млекопитающее семейства псовых) ест бананы.
• Первым президентом Зимбабве был Канаан Банана.

Автор

Бананы — свойства, польза и калорийность

Мировой индустрии фастфуда пока не удалось изобрести ничего более совершенного и полезного для здоровья, чем бананы. Это — деликатес деликатесов в упаковке упаковок!

Мировой индустрии фастфуда пока не удалось изобрести ничего более совершенного и полезного для здоровья, чем бананы. Это — деликатес деликатесов в упаковке упаковок!

Согласно древней индийской легенде, повествующей об изгнании из рая, коварный змей-искуситель воспользовался для соблазнения обитавшей в Эдеме парочки доверчивых простаков не яблоком, а бананом.

Форма и сладость банана сделали его эротическим символом индоевропейской культуры, а содержимое приводит в неописуемый восторг диетологов.

Состав банана

Бананы почти в 1,5 раза питательней картошки, а в сушеных плодах в 5 раз больше калорий, чем в сырых.

В 100 г бананов содержится:

• 376 мг калия, а также натрий, кальций, фосфор, железо и другие макро- и микроэлементы
• 75% воды
• 15-25 % крахмала, сахара и фруктозы
• 1,5% белка
• Витамины С, В,, В2, В6, PP, Е и бетакаротин (провитамин А)
• Фруктовые кислоты и ферменты
• Пектины и клетчатка.

Польза бананов

2 банана в день — лучшая профилактика сезонного обострения гастрита и язвенной болезни, утверждают канадские ученые. Африканские племена издавна спасались ими от пищеварительных проблем.

Пользу от бананотерапии медики выяснили лишь недавно. Целебные бананы стимулируют обновление эпителия и выделение слизи, защищающей внутреннюю выстилку желудка от повреждения. Аналогичный эффект бананы оказывают и на другие слизистые оболочки, поэтому при стоматите, когда во рту и на языке появляются болезненные язвочки, рекомендуется разжевать кусочек банана и какое-то время не глотать его: на воспаленную слизистую он подействует как бальзам. А японские онкологи установили, что бананы защищают от рака.

Подскочило давление? Частый пульс? Покалывает в боку? «Съешьте банан, чтобы улучшить самочувствие и обезопасить себя от гипертонии, атеросклероза и заболеваний печени, советует врач Роджер Мэй и США. — Это прекрасное растительное «горючее» обеспечит нервную систему необходимой энергией, снизит давление, успокоит учащенное сердцебиение, поспособствует сохранению белковых соединений в сердечной мышце и восстановит баланс калия в организме».

Бананы — рекордсмены по содержанию калия, необходимого для нормальной работы всех клеток тела. Одним словом, сделано с умом и упаковано самой природой!

Калорийность бананов

• Калорийность бананов высока: в одном плоде содержится от 95 до 140 ккал. Если хотите похудеть, придется от них отказаться.
• Еще опаснее для фигуры сушеные бананы (их калорийность — 221 ккал в 100 г). Их часто включают в состав мюсли, которыми любят перекусывать худеющие барышни. Банановые ломтики придется извлекать из фруктового ассорти и откладывать в сторону!
• Но вреднее всего в этом отношении банановые чипсы с калорийностью 531-526 ккал на 100 г. Вот уж их-то точно есть не стоит!

Польза банана от простуды

Запеченные в духовке или подогретые в микроволновке а затем размятые в пюре бананы — отличное средство от кашля! А для профилактики сезонных инфекций почаще готовьте общеукрепляющий десерт.

Вам потребуется 4 банана. Очистите их, разрежьте вдоль, полейте лимонным соком (3 ст.л.) и посыпьте сахарным песком (1 ст. л.), корицей и миндалем (по чайной ложке). Заверните каждую половинку в фольгу, положите на противень и запекайте в разогретой духовке 10-15 минут. Затем остудите и подавайте на стол.

Бананы — интересные факты

Психологи утверждают, что любовь к бананам свойственна романтичным людям, способным на самопожертвование, и в доказательство приводят мировую статистику потребления этих плодов.

Больше всего на планете — 20 кг бананов на человека в год — съедают немцы, недаром же их называют нацией романтиков!

Банановый десерт с корицей, сахаром и орехами каждое утро подавали на завтрак Карлу Марксу. Он утверждал, что тропический фрукт удивительным образом проясняет ум и обостряет память. Такого же мнения на этот счет придерживался гениальный систематизатор растительного мира Карл Линней, присвоивший банану почетное звание «муза мудрецов» (musa sapientum).

Бананы поднимают настроение

Современные биохимики выяснили, что бананы богаты одним из предшественников серотонина (вещества, с помощью которого клетки мозга обмениваются нервными импульсами) — 5-гидрокситриптамином. Он улучшает процесс обработки и усвоения информации, наполняет оптимизмом и обладает тонизирующим эффектом.

Диетологи рекомендуют употреблять бананы в качестве естественных стимуляторов и антидепрессантов — один только их солнечный цвет уже поднимает настроение в межсезонье.

Бананы для красоты

Из бананов уже много лет делают косметику. Один только Ив Сен-Лоран в свое время закупал ежегодно несколько сотен тонн бананов для производства кремов, лосьонов и масок. Вам так много не надо. Достаточно и одного плода, а банановый бальзам для кожи вы приготовите сами.

Из бананового пюре получится отличная маска для волос, которая увлажняет и питает их. Вотрите размятую мякоть в кожу головы, оставьте на 15-20 минут, а затем смойте под душем и воспользуйтесь шампунем.

Не менее полезны маски из бананов для лица и рук, которые держат 15 минут. Если кожа жирная, к размятому банану добавьте чайную ложку лимонного сока, если нормальная или сухая — 1 чайн. ложку молока.

Бананы — противопоказания

• Из-за свойства повышать уровень сахара в крови бананы противопоказаны при диабете.
• А у тех, кто страдает мигренью, по вине этих фруктов может разболеться голова. Дело в том, что в банановой мякоти присутствует тирамин — биологически активное вещество, заставляющее сосуды мозга чувствительных к нему людей то сужаться, то расширяться со всеми вытекающими отсюда последствиями.
• Да и пользу сердцу тропические плоды приносят лишь в том случае, если вы знаете в них меру. В Африке, Бразилии, Колумбии, Южной Индии и на Цейлоне, где население питается почти одними только бананами, распространено тяжелое кардиологическое заболевание — эндомиокардиальный фиброз.

состав и полезные свойства, калорийность

^{Банан давно перестал быть экзотическим продуктом.}

Краткое описание и история растения

Родиной этих тропических фруктов считается Юго-Восточная Азия. И сейчас там встречаются их дикие предки — мелкие зеленоватые плоды с крупными семечками.

Чуть позже растения завезли в Африку и Америку.

Современные бананы, которые продаются в магазинах, получены путем культивирования растений, произрастающих в природе.

Банановые растения правильно называть травой, поскольку побеги вырастают, дают цветки и плод, а затем отмирают. Несмотря на гигантский рост (5-15 м), они не имеют древесного стебля.

Банан — это овощ, фрукт или ягода

С точки зрения ученых-ботаников, банан — это ягода, поскольку это небольшой плод растения, которое по своим признакам является травой.

Однако в быту принято считать его фруктом, т.к. культурные сорта, продаваемые в магазинах, больше на него похожи и имеют сладкий вкус.

Где и как растут

Главное условие для роста этой культуры — жаркий климат, поэтому бананы выращивают в странах, расположенных недалеко от экватора.

^{Растение банана имеет мощные корни, стебель, на котором расположены огромные листья.}

Гроздья содержат до 300 экземпляров фруктов.

Основные поставщики плодов — государства Латинской Америки и Африки.

Сорта

Все разновидности банановых растений делят на 3 группы:

• декоративные;
• плантаны;
• десертные.

Декоративные сорта несъедобны, но у них красивые цветы.

Плантанами называют плоды, которые требуют термической обработки. Только после этого их едят.

Десертные фрукты — те, которые можно употреблять в сыром виде.

Химический состав банана

Плоды содержат большое количество полезных веществ. Их состав отлично сбалансирован и включает много антиоксидантов.

^{Химический состав банана характеризуется высоким содержанием витаминов.}

Витамины

Большое содержание витаминов позволяет отнести плодовую культуру к категории ценных пищевых продуктов.

В состав входят:

Лидирующая роль принадлежит витамину В6 (пиридоксину), т.к. 2 фрукта весом в 130 г покрывают суточную потребность в этом веществе.

Минералы

Фрукты содержат:

Банан находится в числе продуктов с самым большим содержанием калия и магния.

Пищевая ценность

В 100 г плодов находятся:

• 2,1 г белков;
• 1,7 г жиров;
• 23 г углеводов.

Содержит ли крахмал

Наибольшее количество крахмала содержится в неспелых плодах. По мере их созревания он превращается в сахар, поэтому спелые фрукты почти не содержат крахмала.

^{Спелые фрукты почти не содержат крахмала.}

Гликемический индекс

Гликемический индекс (ГИ) у банановых плодов равен 42-60, в зависимости от сорта и степени зрелости. Он определяет количество быстрых углеводов в продукте. Их содержание в сахаре принято за 100 условных единиц.

Калорийность банана

Это среднекалорийный продукт. Его пищевая ценность зависит от сорта и спелости фруктов.

Свежего

В среднем в 100 г плодов содержится 90-95 ккал, а в некоторых случаях эта величина достигает 150.

Сушеного

Калорийность сушеных плодов еще выше — в среднем 322 килокалории на 100 г продукта.

Жареного

В результате термической обработки сладость плодов и их калорийность увеличиваются. Жареные фрукты имеют наибольшую питательность — около 400 ккал на 100 г.

^{У жареных бананов увеличивается калорийность.}

В маленьких плодах

Иногда маленькие плоды более сладкие, поэтому их калорийность выше, чем у больших фруктов.

Но чаще всего маленькие бананы, наоборот, уступают более крупным плодам и по вкусу, и по калорийности.

Общие полезные свойства бананов

Полезность банановых культур трудно переоценить. Они благотворно влияют на состояние организма, помогают в лечении и предупреждении многих заболеваний, используются в косметике и хозяйстве.

Для мужчин

Бананы повышают половое влечение, восстанавливают гормональный фон и способность к воспроизведению.

^{Бананы восстанавливают гормональный фон.}

Для женщин

За счет улучшения гормонального статуса при регулярном употреблении этих фруктов у женщин повышается способность к деторождению. Они показаны при беременности и предменструальном синдроме.

Способность бананов повышать содержание серотонина в организме и улучшать настроение важна в менструальный и климактерический периоды. Особую значимость это приобретает для женщин старше 50 лет, когда изменения гормонального фона приводят к перепадам настроения.

Детям

Важный аргумент в пользу употребления бананов детьми — низкая аллергенная активность. Поскольку из-за этого недомогания многие дети не могут употреблять другие фрукты, он является чуть ли не единственным растительным источником полезных веществ. Редкие случаи аллергии случаются у тех, кто реагирует на хитиновые соединения и латекс.

^{У детей нет аллергии на бананы.}

Важным свойством этих плодов является и отсутствие негативного воздействия на желудок и всю пищеварительную систему ребенка.

Какие полезнее: зеленые или желтые

Зеленые бананы калорийнее, чем желтые. Их энергетическая ценность составляет в среднем 137 ккал. Поэтому тем, кто хочет похудеть, лучше есть зрелые плоды.

Спелые фрукты содержат больше полезных веществ, легче усваиваются организмом. Диетологи рекомендуют использовать желтые плоды.

Польза бананов для здоровья

Благодаря своему составу эта плодовая культура имеет массу полезных свойств.

Содержат ценные питательные вещества

В этих фруктах содержится большое количество калия и магния, благотворно влияющих на сердечно-сосудистую систему. В них находится много аскорбиновой кислоты — 10 мг.

^{В бананах много калия и магния.}

Они содержат и витамины группы В, которые положительно влияют на нервную систему, способствуют устранению судорог.

Снижают уровень сахара в крови

Американские ученые доказали, что употребление бананов снижает уровень сахара в крови за счет наличия в них пектина.

Восстанавливают микрофлору кишечника

Фрукт способствует нормализации кишечной микрофлоры: увеличивает количество полезных бактерий благодаря содержанию инулина. Совершенствование биоценоза и наличие растительных волокон улучшают работу кишечника, его моторику.

^{Бананы нормализуют кишечную микрофлору.}

Уменьшают риск развития сердечно-сосудистых осложнений

Бананы укрепляют стенки сосудов, делая их более эластичными. В результате артериальное давление уменьшается. Этим объясняется снижение риска инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний. Эти фрукты нормализуют водно-солевой баланс в организме, выводя излишки воды.

Предупреждают дегенеративные патологии головного мозга

Поскольку плоды содержат витамины группы В, они способствуют сохранению когнитивных способностей, памяти, мышления. Плоды замедляют процессы старения и способствуют активному долголетию, рекомендованы при болезнях Альцгеймера и Паркинсона.

Улучшают здоровье почек

Шведские ученые выяснили, что употребление бананов 2-3 раза в неделю снижает риск заболевания почек на 33%. Аналогичные исследования провели американские специалисты. По их данным, съедание фрукта 4-6 раз в течение 7 дней снижает вероятность почечных болезней в 2 раза.

^{Бананы улучшают здоровье почек.}

Обладают противораковым действием

Большое содержание витамина С обуславливает антиканцерогенные свойства бананов. Употребление этих фруктов тормозит повреждение клеток свободными радикалами.

К тому же они содержат большое количество антиоксидантов, основной из которых — дофамин. Пектин, входящий в их состав, тоже обладает противоопухолевой активностью.

Предупреждают атеросклероз

Укрепляя стенки сосудов, банановые плоды предотвращают развитие атеросклероза. Кроме того, они содержат фитостеролы, которые противодействуют отложениям холестериновых бляшек.

Употребление бананов в пищу

Большое количество полезных веществ открывает широкие возможности для употребления этих фруктов в пищу, а также с лечебной или профилактической целью.

Можно ли есть натощак

Не стоит есть плоды на голодный желудок, поскольку велик риск вздутия живота. Во избежание метеоризма диетологи рекомендуют употреблять банан после еды.

^{Рекомендуется есть банан после еды.}

Кроме того, прием этих фруктов натощак вызывает резкий скачок сахара в крови, что отрицательно сказывается на здоровье и приводит к увеличению веса.

Суточная норма

Диетологи рекомендуют взрослым людям употреблять не более 3 фруктов в день, а детям — 1. Максимальное количество съеденных плодов не должно превышать 6 шт. в день.

Излишества вредны для организма и могут вызывать нежелательные последствия — тошноту, сердечно-сосудистые нарушения, анемию и др.

Особенности при беременности

Регулярное употребление бананов во время беременности снижает проявления токсикоза, устраняет тошноту.

Кроме того, фрукт содержит фолиевую кислоту, которую назначают беременным для правильного развития плода.

Не стоит запивать его водой или молоком во избежание изжоги.

Преимущества от употребления бананов в ночное время

Принято считать, что еда в ночное время приводит к полноте. В действительности исследования показали, что вес зависит не от времени принятия пищи, а от соотношения БЖУ (белков, жиров и углеводов) и калорийности.

Бананы, употребляемые ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть, заглушить тягу к сладкому и курению при условии соблюдения суточной нормы КБЖУ.

Контроль тяги к сахару

Некоторые не могут уснуть ночью из-за желания съесть что-нибудь сладкое. В таком случае съеденный фрукт облегчит состояние.

Улучшение сна

При условии соблюдения суточной нормы КБЖУ, бананы, употребленные ночью, не только не приведут к увеличению веса, но и помогут уснуть. Содержащийся в них триптофан способствует выработке организмом мелатонина — гормона сна. Кроме того, входящий в состав магний помогает расслабиться.

^{Бананы помогут вам уснуть.}

Людям, страдающим от бессонницы, диетологи рекомендуют съедать 1 фрукт за час перед сном.

Предотвращение дефицита питательных веществ

Удобно употреблять банан в качестве перекуса или тогда, когда условия не позволяют плотно поесть. Он хорошо насыщает, его удобно использовать на работе или в поездке. Им можно быстро восполнить дефицит питательных веществ после длительного голодания или при больших физических нагрузках.

Благодаря железу, входящему в состав, эти фрукты благотворно влияют на состав крови, предотвращая анемию.

Увеличение потребления клетчатки

Бананы содержат большое количество клетчатки, пектина и пищевых волокон. Их регулярное употребление повышает содержание клетчатки в пище. Это благотворно сказывается на моторике ЖКТ, позволяет использовать плоды при язвах и гастрите.

^{Бананы содержат клетчатку.}

Снижение риска возникновения почечных камней

Калий является антагонистом кальция, накопление которого приводит к образованию камней в почках. Исследования показали, что употребление банановых плодов 6 раз в неделю снижает риск развития этого заболевания благодаря высокому содержанию в плодах калия.

Излечение депрессии

Бананы способствуют выработке в организме человека т.н. «гормонов радости» — эндорфинов и серотонина, т.к. содержат триптофан, который преобразуется в эти вещества. Благодаря этому они оказывают существенную поддержку в лечении депрессивных состояний.

^{Бананы содержат эндорфины и серотонин.}

Выброс эндорфинов приводит к тому, что негативные эмоции притупляются, страх уходит.

Исследования, проведенные учеными, показали некоторое улучшение настроения пациентов, снижение чувства тревоги.

Улучшение здоровья кожи

Употребленные плоды улучшают состояние кожи, увлажняют ее и способствуют регенерации клеток, т.к. содержат влагу и витамин А.

Облегчение симптомов ПМС

Бананы уменьшают острые проявления предменструального синдрома, поскольку предупреждают вздутие живота, выводят лишнюю жидкость и улучшают сон.

^{Бананы облегчают симптомы ПМС.}

Ускоренное восстановление организма после тренировок

Банан — источник легкоусвояемых углеводов, поэтому он является быстрым энергетиком за счет наличия сахаров. Он придает бодрости и восстанавливает силы после тренировок. Это хорошая замена протеиновым батончикам.

Польза и применение кожуры банана

При употреблении кожуры фруктов не стоит забывать о том, что для сохранности плодов их обрабатывают химическими веществами. Перед применением банановой шкуры ее нужно тщательно промыть и обдать кипятком. После такой обработки кожуру можно применять так же, как и мякоть, т.к. она содержит те же питательные вещества, а также большое количество клетчатки. Из нее делают коктейли и смузи, используют в выпечке.

Кроме того, кожура — ценное удобрение для сада, огорода или комнатных растений. Из нее делают настой, которым поливают землю.

Можно положить кусок кожуры на дно горшка с комнатным цветком.

Банановая диета для похудения

Несмотря на то что банан — калорийная пища, его применяют для похудения.

^{Банан применяют для похудения.}

В этом случае используется такое свойство этого фрукта, как способность быстро насыщать и восполнять энергию. Благодаря наличию трудноперевариваемых пищевых волокон, он улучшает обмен веществ и выводит лишнюю жидкость из организма, что способствует похудению.

Кроме того, фрукт имеет сравнительно невысокий гликемический индекс, вследствие чего быстро насыщает и надолго заглушает чувство голода. Существует монодиета, основанная на применении этих фруктов. Ее принцип заключается в проведении разгрузочных дней, в течение которых разрешается употреблять только 5 банановых плодов и 3 ст. молока с интервалом в 2 часа. Допускается выпить еще чашку кефира перед сном.

Банановую монодиету соблюдают 3 дня. В последующее время не стоит набрасываться на еду: следует есть умеренно хотя бы до окончания недельного срока.

Значение и применение плодов при занятиях спортом

Банан необходим при больших физических нагрузках во время занятий спортом. Организм нуждается в быстром восполнении энергии вследствие большого выброса инсулина в кровь.

Кроме того, большое количество аскорбиновой кислоты стимулирует усвоение белка и защищает сухожилия и связки от травм.

Еще одним положительным моментом, способствующим употреблению бананов спортсменами, является наличие калия, который необходим для работы мышц.

Рецепты использования банановых плодов в косметологии

Полезный фрукт широко используется в косметологии. Его применяют внутрь, из измельченной мякоти делают маски.

Для лица

Благодаря высокому содержанию влаги и витамина А, кашица из спелого фрукта помогает увлажнить кожу, разгладить мелкие морщины.

^{Банан помогает разгладить мелкие морщины.}

Для отбеливания лица применяют такую маску:

• пюре банановое — 2 ст.л.;
• лимонный сок — 1 ч.л.;
• сметана — 2 ст.л.

Смесь наносят на лицо на 15-20 минут, а затем смывают водой.

Для питания кожи нужно нанести на лицо маску следующего состава:

• размятая фруктовая мякоть — 2 ст.л.;
• мед жидкий — 1 ч.л.;
• сметана — 1 ст.л.

Для волос

Бананы — хорошая питательная среда для восстановления волос. Например, для придания блеска наносят смесь из этих плодов и 2 ст.л. сметаны сначала на корни, а затем по всей длине волос.

Применение бананов в медицине

Большое содержание полезных веществ, минералов и витаминов позволяет использовать фрукт как вспомогательное средство для профилактики и лечения многих заболеваний.

При сахарном диабете

Страдающие сахарным диабетом должны помнить о том, что фрукт калориен, содержит много сахара и крахмала. Однако в связи со способностью понижать уровень сахара в крови и сравнительно небольшим гликемическим индексом его рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом с учетом потребленных килокалорий.

^{Банан рекомендуется включать в рацион питания больных сахарным диабетом.}

При гастрите и язве желудка

Для больных язвой или гастритом банан — незаменимый фрукт, т.к. он не раздражает слизистой оболочки желудка. Кроме того, он способствует выработке обволакивающей слизи, тем самым помогая излечивать эти заболевания.

При панкреатите

При заболеваниях поджелудочной железы банановые плоды разрешаются, но в виде пюре, каш, компотов с целью лучшего переваривания фруктов.

^{При панкреатите можно есть бананы.}

В народной медицине

Некоторые народные способы:

1. Для лечения кашля: размять банан вилкой и добавить стакан молока. Тем, кто нормально переносит мед, можно добавить его в количестве 1 ч.л. Проварить все в течение 15 минут и принимать каждые 2 часа по 1 ст.л.
2. Для устранения синяков: кожуру фрукта приложить к ушибленному месту внутренней стороной и держать как можно дольше.
3. Для лечения боли в суставах: настаивать шкурки от 5 фруктов в 500 мл водки в течение полутора месяцев. Затем раствор процедить и смазывать им пораженные суставы.
4. Для облегчения зуда от комариных укусов: прикладывать фруктовую кожуру к расчесам внутренней стороной.

Как выбрать плоды

Лучше выбирать спелые желтые плоды без черных отметин.

^{Выбирайте бананы без черных отметин.}

Допускается покупать и чуть недозревшие фрукты с зеленоватым ободком у хвостика.

Стоит отдавать предпочтение плотным, упругим бананам.

Обработка и хранение бананов

При правильной обработке банановые плоды не теряют своих качеств во время длительного хранения. Их можно замораживать, сушить, вялить.

Сушеный плод

Сушка плодов — трудоемкий процесс. Для этого используют специальную сушилку или пользуются духовкой, разложив банановые дольки на бумаге для выпечки и протомив их в течение 10 часов на маленьком огне.

Замороженный продукт

Можно замораживать только зрелые желтые плоды без черных пятен. Нарезанные кружками бананы раскладывают на доске, накрытой пищевой пленкой (куски не должны касаться друг друга). Доску помещают в морозилку. После того как кружки замерзнут, их пересыпают в пакет.

^{Замораживать лучше только спелые плоды.}

В дальнейшем можно использовать замороженный продукт для каш, пудингов, смузи, выпечки или мороженого. Все полезные свойства банана сохраняются.

Вяленые

Вяленые плоды получаются в результате сушки маленьких кусков фрукта, отваренных в сахарном сиропе. После такой обработки они приобретают больше сахара и калорий, поэтому не рекомендуются в пищу диабетикам и людям, следящим за фигурой.

Противопоказания к употреблению и возможный вред

Несмотря на низкую вероятность навредить человеческому организму, в некоторых случаях употребление бананов имеет следующие побочные эффекты:

1. При обострении болезней ЖКТ повышается газообразование.
2. При сахарном диабете ухудшается состояние, поскольку банан содержит много сахара.
3. При повышенном весе врачи рекомендуют съедать не более 1 фрукта в день, т.к. бананы калорийны.
4. При тромбофлебите и других проблемах с венами, а также при повышенной свертываемости крови употреблять бананы нежелательно из-за присутствия в них витамина К.

Интересные факты о ложной ягоде

Удивительные факты о банановых плодах:

1. Эти желтые ароматные фрукты научились выращивать в Гренландии — в теплицах, причем в больших количествах.
2. Некоторые сорта имеют почти круглую форму, а отдельные виды — красный цвет.
3. В переводе с арабского «банан» означает «палец», так что связку этих фруктов можно назвать кистью.
4. Банановые растения занимают 4-ое место среди самых культивируемых в мире.
5. Для собак породы акито бананы — самое любимое лакомство.

Таким образом, банан является ценным плодом, имеющим многогранное применение.

Можно ли заказать бананы онлайн?

Ответ — да. Многие продуктовые доставляют бананы на дом, и не только бананы. Вот самые популярные онлайн гипермаркеты:

[miniposter=shortstory-mobile]

6 веских причин съесть банан сегодня

Что хорошего в банане? Помимо того, что бананы богаты витамином B6, они являются хорошим источником витамина C, пищевых волокон и марганца. Что это значит для вашего здоровья? Объясняет отдел диетологии Общинного центра здоровья Тионг-Бару.

Вы когда-нибудь задумывались, что хорошего в банане? Помимо того, что бананы богаты витамином B6, они являются хорошим источником витамина C, пищевых волокон и марганца.Бананы также обезжирены, не содержат холестерина и практически не содержат натрия. Итак, что это значит для вашего здоровья?

Г-жа Пегги Тан, диетолог,
Общинный центр здоровья Тион-г-Бару, член
Группа SingHealth объясняет, почему бананы полезны и когда их следует есть.

Польза бананов для здоровья

1. Бананы — один из лучших фруктовых источников витамина B6

Витамин B6 из бананов легко усваивается вашим организмом, а банан среднего размера может обеспечить примерно четверть ваших ежедневных потребностей в витамине B6.

Витамин B6 помогает вашему телу:

• производит эритроциты,
• метаболизирует углеводы и жиры, превращая их в энергию,
• метаболизирует аминокислоты,
• удаляет нежелательные химические вещества из печени и почек, а
• поддерживает здоровая нервная система.

Витамин B6 также полезен для беременных, поскольку помогает удовлетворить потребности развития их ребенка.

2. Бананы являются достойным источником витамина C

Вы можете не ассоциировать бананы с витамином C, но банан среднего размера обеспечит около 10% ваших суточных потребностей в витамине C.

Витамин C помогает:

• защитить ваше тело от повреждения клеток и тканей,
• ваше тело лучше усваивает железо,
• ваше тело вырабатывает коллаген — белок, который скрепляет вашу кожу, кости и тело, и
• поддерживает мозг здоровье, производя серотонин, гормон, который влияет на наш цикл сна, настроение и переживания стресса и боли.

3. Марганец в бананах полезен для кожи

Один банан среднего размера обеспечивает примерно 13% вашей дневной потребности в марганце.Марганец помогает организму вырабатывать коллаген и защищает кожу и другие клетки от повреждения свободными радикалами.

4. Калий в бананах полезен для здоровья сердца и артериального давления.

Банан среднего размера обеспечивает около 320–400 мг калия, что составляет около 10% вашей суточной потребности в калии.

Калий помогает вашему телу поддерживать здоровое сердце и кровяное давление. Кроме того, в бананах мало натрия. Комбинация с низким содержанием натрия и высоким содержанием калия помогает контролировать высокое кровяное давление.

5. Бананы помогают пищеварению и помогают справиться с проблемами желудочно-кишечного тракта.

Средний банан обеспечит примерно 10–12% вашей дневной потребности в клетчатке. Совет по укреплению здоровья Сингапура рекомендует ежедневное потребление пищевых волокон 20 г для женщин и 26 г для мужчин.

Растворимые и нерастворимые волокна играют важную роль в вашем здоровье. Растворимая клетчатка помогает вашему организму контролировать уровень сахара в крови и избавляться от жирных веществ, таких как холестерин. Нерастворимая клетчатка увеличивает вес и мягкость стула, что облегчает регулярное опорожнение кишечника.Это помогает сохранить здоровье кишечника и защитить его от вредных бактерий.

Бананы, особенно недавно созревшие, содержат крахмал, который не переваривается (резистентный крахмал) в тонком кишечнике и может проникать в толстый кишечник. Такие бананы помогают лучше контролировать свой вес, дольше остаются сытыми.

Тем не менее, бананы могут помочь вам победить желудочно-кишечные проблемы, такие как:

• запор,
• язва желудка и
• изжога

6.Бананы придают вам энергию — за вычетом жиров и холестерина

Бананы содержат три натуральных сахара — сахарозу, фруктозу и глюкозу, что дает вам источник энергии без жира и холестерина. Таким образом, бананы идеальны, особенно для детей и спортсменов, для завтрака, полуденного перекуса или до и после занятий спортом.

Читайте дальше, чтобы узнать, есть ли
бананы подходят всем и стоит ли их есть

Взаимодействие с другими людьми

Ссылка: Q15

Польза для здоровья, советы и риски

Бананы — одни из самых популярных фруктов во всем мире.Они содержат важные питательные вещества, которые могут оказывать защитное воздействие на здоровье.

Употребление бананов может помочь снизить кровяное давление и снизить риск рака.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бананов для здоровья, например, для улучшения здоровья сердца и поддержания регулярности. Он также исследует возможные риски для здоровья, которые врачи связывают с бананами. Бананы богаты калием и содержат хороший уровень белка и пищевых волокон.

В следующих разделах объясняются некоторые из возможных преимуществ бананов для здоровья.

Информация о питании поступает из центральной базы данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Суточные потребности взяты из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Они предназначены для взрослых, но являются приблизительными, поскольку значения меняются в зависимости от возраста и пола человека.

Артериальное давление

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий.Калий помогает контролировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Средний банан обеспечивает почти 9% дневной потребности человека в калии, согласно информации о питании из вышеуказанных источников.

Астма

Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить одышку у детей, страдающих астмой. Одной из причин этого может быть содержание в бананах антиоксидантов и калия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Рак

Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.

Лектин действует как антиоксидант. Антиоксиданты помогают организму удалять молекулы, известные как свободные радикалы. Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что потенциально может привести к раку.

В 2004 году исследователи отметили, что дети, употреблявшие бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, имели более низкий риск развития лейкемии.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с содержанием витамина С, так как он также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровье сердца

Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все они поддерживают здоровье сердца.

Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки. Те, кто потреблял больше клетчатки, также имели более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Диабет

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа и может снизить уровень сахара в крови у тех, кто уже болен этим заболеванием.

Здоровье пищеварительной системы

Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярному пищеварению и укрепляют здоровье пищеварительной системы.Один средний банан обеспечивает примерно 10% дневной потребности человека в клетчатке.

Бананы также являются частью подхода, известного как диета BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Диарея может привести к потере воды и электролитов, таких как калий. Бананы могут заменить эти питательные вещества.

Согласно исследованию 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.

Американский фонд Крона и колита рекомендует банан в качестве закуски в своем рационе.

Сохранение памяти и улучшение настроения

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может помочь сохранить память, повысить способность человека учиться и запоминать вещи, а также регулировать настроение.

Бананы богаты минеральным калием. Калий помогает поддерживать уровень жидкости в организме и регулирует перемещение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетки и из них.

Калий также помогает мышцам сокращаться, а нервным клеткам — реагировать. Он поддерживает регулярное сердцебиение и может снизить влияние натрия на артериальное давление.

Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки следят за тем, чтобы в организме оставалось нужное количество калия.

Один банан среднего размера содержит 422 миллиграмма (мг) калия.

Лучше всего получать калий из пищевых источников, например из бананов.В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.

Узнайте больше о калии.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в банане среднего размера. Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо каждого питательного вещества в соответствии с Руководством по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. № . Требования различаются в зависимости от пола и возраста человека.

Альфа- и бета-каротин, селен, холин и витамин С обладают антиоксидантными свойствами.

Свежие бананы доступны круглый год.В отличие от некоторых фруктов, бананы продолжают созревать после сбора.

Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы они созрели быстрее, можно попробовать хранить их в бумажном пакете.

Охлажденные бананы будут созревать медленнее. Внешняя кожура банана в холодильнике потемнеет, но сам банан дольше останется нетронутым.

Советы по сервировке и употреблению в пищу

Вот несколько советов по использованию бананов:

• Добавьте нарезанный банан к утренней каше или овсянке для более питательного завтрака.
• Размять спелые бананы и использовать вместо сливочного масла в выпечке.
• Добавьте банановое пюре в кексы, печенье и пирожные, чтобы придать им естественный сладкий вкус.
• Добавьте бананы в смузи.
• Возьмите банан на работу или в школу, чтобы перекусить.

Прочие банановые продукты

Прочие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.

Людям следует проверять этикетку обработанных продуктов перед их покупкой, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.

Подорожник — острый родственник банана, который популярен в Центральной Америке. Людям необходимо приготовить подорожник перед тем, как его съесть. Также можно купить чипсы из подорожника.

Некоторым людям следует следить за тем, чтобы не съесть слишком много бананов.

Бета-адреноблокаторы : врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, которые они связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-адреноблокаторы могут повышать уровень калия в крови.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-адреноблокаторы, следует умеренно есть продукты с высоким содержанием калия, например бананы.

Что еще нужно знать о бета-адреноблокаторах? Узнай здесь.

Аллергия : Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, хрипы или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Мигрень : Бананы могут вызвать мигрень у некоторых людей.

Бананы — это популярные фрукты, которые содержат важные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества в бананах могут укрепить здоровье и предотвратить болезни, употребление бананов может не иметь одинакового воздействия на всех.

Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит ряд необходимых питательных веществ, которые могут помочь человеку сохранить здоровье.

Польза для здоровья, советы и риски

Бананы — одни из самых популярных фруктов во всем мире. Они содержат важные питательные вещества, которые могут оказывать защитное воздействие на здоровье.

Употребление бананов может помочь снизить кровяное давление и снизить риск рака.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бананов для здоровья, например, для улучшения здоровья сердца и поддержания регулярности. Он также исследует возможные риски для здоровья, которые врачи связывают с бананами.Бананы богаты калием и содержат хороший уровень белка и пищевых волокон.

В следующих разделах объясняются некоторые из возможных преимуществ бананов для здоровья.

Информация о питании поступает из центральной базы данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Суточные потребности взяты из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Они предназначены для взрослых, но являются приблизительными, поскольку значения меняются в зависимости от возраста и пола человека.

Артериальное давление

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий. Калий помогает контролировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Средний банан обеспечивает почти 9% дневной потребности человека в калии, согласно информации о питании из вышеуказанных источников.

Астма

Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить одышку у детей, страдающих астмой.Одной из причин этого может быть содержание в бананах антиоксидантов и калия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Рак

Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.

Лектин действует как антиоксидант. Антиоксиданты помогают организму удалять молекулы, известные как свободные радикалы. Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что потенциально может привести к раку.

В 2004 году исследователи отметили, что дети, употреблявшие бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, имели более низкий риск развития лейкемии.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с содержанием витамина С, так как он также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровье сердца

Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все они поддерживают здоровье сердца.

Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки.Те, кто потреблял больше клетчатки, также имели более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Диабет

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа и может снизить уровень сахара в крови у тех, кто уже болен этим заболеванием.

Здоровье пищеварительной системы

Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярному пищеварению и укрепляют здоровье пищеварительной системы.Один средний банан обеспечивает примерно 10% дневной потребности человека в клетчатке.

Бананы также являются частью подхода, известного как диета BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Диарея может привести к потере воды и электролитов, таких как калий. Бананы могут заменить эти питательные вещества.

Согласно исследованию 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.

Американский фонд Крона и колита рекомендует банан в качестве закуски в своем рационе.

Сохранение памяти и улучшение настроения

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может помочь сохранить память, повысить способность человека учиться и запоминать вещи, а также регулировать настроение.

Бананы богаты минеральным калием. Калий помогает поддерживать уровень жидкости в организме и регулирует перемещение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетки и из них.

Калий также помогает мышцам сокращаться, а нервным клеткам — реагировать. Он поддерживает регулярное сердцебиение и может снизить влияние натрия на артериальное давление.

Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки следят за тем, чтобы в организме оставалось нужное количество калия.

Один банан среднего размера содержит 422 миллиграмма (мг) калия.

Лучше всего получать калий из пищевых источников, например из бананов.В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.

Узнайте больше о калии.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в банане среднего размера. Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо каждого питательного вещества в соответствии с Руководством по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. № . Требования различаются в зависимости от пола и возраста человека.

Альфа- и бета-каротин, селен, холин и витамин С обладают антиоксидантными свойствами.

Свежие бананы доступны круглый год.В отличие от некоторых фруктов, бананы продолжают созревать после сбора.

Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы они созрели быстрее, можно попробовать хранить их в бумажном пакете.

Охлажденные бананы будут созревать медленнее. Внешняя кожура банана в холодильнике потемнеет, но сам банан дольше останется нетронутым.

Советы по сервировке и употреблению в пищу

Вот несколько советов по использованию бананов:

• Добавьте нарезанный банан к утренней каше или овсянке для более питательного завтрака.
• Размять спелые бананы и использовать вместо сливочного масла в выпечке.
• Добавьте банановое пюре в кексы, печенье и пирожные, чтобы придать им естественный сладкий вкус.
• Добавьте бананы в смузи.
• Возьмите банан на работу или в школу, чтобы перекусить.

Прочие банановые продукты

Прочие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.

Людям следует проверять этикетку обработанных продуктов перед их покупкой, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.

Подорожник — острый родственник банана, который популярен в Центральной Америке. Людям необходимо приготовить подорожник перед тем, как его съесть. Также можно купить чипсы из подорожника.

Некоторым людям следует следить за тем, чтобы не съесть слишком много бананов.

Бета-адреноблокаторы : врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, которые они связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-адреноблокаторы могут повышать уровень калия в крови.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-адреноблокаторы, следует умеренно есть продукты с высоким содержанием калия, например бананы.

Что еще нужно знать о бета-адреноблокаторах? Узнай здесь.

Аллергия : Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, хрипы или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Мигрень : Бананы могут вызвать мигрень у некоторых людей.

Бананы — это популярные фрукты, которые содержат важные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества в бананах могут укрепить здоровье и предотвратить болезни, употребление бананов может не иметь одинакового воздействия на всех.

Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит ряд необходимых питательных веществ, которые могут помочь человеку сохранить здоровье.

Польза для здоровья, советы и риски

Бананы — одни из самых популярных фруктов во всем мире. Они содержат важные питательные вещества, которые могут оказывать защитное воздействие на здоровье.

Употребление бананов может помочь снизить кровяное давление и снизить риск рака.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бананов для здоровья, например, для улучшения здоровья сердца и поддержания регулярности. Он также исследует возможные риски для здоровья, которые врачи связывают с бананами.Бананы богаты калием и содержат хороший уровень белка и пищевых волокон.

В следующих разделах объясняются некоторые из возможных преимуществ бананов для здоровья.

Информация о питании поступает из центральной базы данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Суточные потребности взяты из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Они предназначены для взрослых, но являются приблизительными, поскольку значения меняются в зависимости от возраста и пола человека.

Артериальное давление

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий. Калий помогает контролировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Средний банан обеспечивает почти 9% дневной потребности человека в калии, согласно информации о питании из вышеуказанных источников.

Астма

Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить одышку у детей, страдающих астмой.Одной из причин этого может быть содержание в бананах антиоксидантов и калия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Рак

Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.

Лектин действует как антиоксидант. Антиоксиданты помогают организму удалять молекулы, известные как свободные радикалы. Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что потенциально может привести к раку.

В 2004 году исследователи отметили, что дети, употреблявшие бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, имели более низкий риск развития лейкемии.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с содержанием витамина С, так как он также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровье сердца

Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все они поддерживают здоровье сердца.

Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки.Те, кто потреблял больше клетчатки, также имели более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Диабет

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа и может снизить уровень сахара в крови у тех, кто уже болен этим заболеванием.

Здоровье пищеварительной системы

Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярному пищеварению и укрепляют здоровье пищеварительной системы.Один средний банан обеспечивает примерно 10% дневной потребности человека в клетчатке.

Бананы также являются частью подхода, известного как диета BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Диарея может привести к потере воды и электролитов, таких как калий. Бананы могут заменить эти питательные вещества.

Согласно исследованию 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.

Американский фонд Крона и колита рекомендует банан в качестве закуски в своем рационе.

Сохранение памяти и улучшение настроения

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может помочь сохранить память, повысить способность человека учиться и запоминать вещи, а также регулировать настроение.

Бананы богаты минеральным калием. Калий помогает поддерживать уровень жидкости в организме и регулирует перемещение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетки и из них.

Калий также помогает мышцам сокращаться, а нервным клеткам — реагировать. Он поддерживает регулярное сердцебиение и может снизить влияние натрия на артериальное давление.

Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки следят за тем, чтобы в организме оставалось нужное количество калия.

Один банан среднего размера содержит 422 миллиграмма (мг) калия.

Лучше всего получать калий из пищевых источников, например из бананов.В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.

Узнайте больше о калии.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в банане среднего размера. Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо каждого питательного вещества в соответствии с Руководством по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. № . Требования различаются в зависимости от пола и возраста человека.

Альфа- и бета-каротин, селен, холин и витамин С обладают антиоксидантными свойствами.

Свежие бананы доступны круглый год.В отличие от некоторых фруктов, бананы продолжают созревать после сбора.

Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы они созрели быстрее, можно попробовать хранить их в бумажном пакете.

Охлажденные бананы будут созревать медленнее. Внешняя кожура банана в холодильнике потемнеет, но сам банан дольше останется нетронутым.

Советы по сервировке и употреблению в пищу

Вот несколько советов по использованию бананов:

• Добавьте нарезанный банан к утренней каше или овсянке для более питательного завтрака.
• Размять спелые бананы и использовать вместо сливочного масла в выпечке.
• Добавьте банановое пюре в кексы, печенье и пирожные, чтобы придать им естественный сладкий вкус.
• Добавьте бананы в смузи.
• Возьмите банан на работу или в школу, чтобы перекусить.

Прочие банановые продукты

Прочие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.

Людям следует проверять этикетку обработанных продуктов перед их покупкой, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.

Подорожник — острый родственник банана, который популярен в Центральной Америке. Людям необходимо приготовить подорожник перед тем, как его съесть. Также можно купить чипсы из подорожника.

Некоторым людям следует следить за тем, чтобы не съесть слишком много бананов.

Бета-адреноблокаторы : врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, которые они связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-адреноблокаторы могут повышать уровень калия в крови.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-адреноблокаторы, следует умеренно есть продукты с высоким содержанием калия, например бананы.

Что еще нужно знать о бета-адреноблокаторах? Узнай здесь.

Аллергия : Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, хрипы или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Мигрень : Бананы могут вызвать мигрень у некоторых людей.

Бананы — это популярные фрукты, которые содержат важные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества в бананах могут укрепить здоровье и предотвратить болезни, употребление бананов может не иметь одинакового воздействия на всех.

Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит ряд необходимых питательных веществ, которые могут помочь человеку сохранить здоровье.

Польза для здоровья, советы и риски

Бананы — одни из самых популярных фруктов во всем мире. Они содержат важные питательные вещества, которые могут оказывать защитное воздействие на здоровье.

Употребление бананов может помочь снизить кровяное давление и снизить риск рака.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бананов для здоровья, например, для улучшения здоровья сердца и поддержания регулярности. Он также исследует возможные риски для здоровья, которые врачи связывают с бананами.Бананы богаты калием и содержат хороший уровень белка и пищевых волокон.

В следующих разделах объясняются некоторые из возможных преимуществ бананов для здоровья.

Информация о питании поступает из центральной базы данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Суточные потребности взяты из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Они предназначены для взрослых, но являются приблизительными, поскольку значения меняются в зависимости от возраста и пола человека.

Артериальное давление

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий. Калий помогает контролировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Средний банан обеспечивает почти 9% дневной потребности человека в калии, согласно информации о питании из вышеуказанных источников.

Астма

Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить одышку у детей, страдающих астмой.Одной из причин этого может быть содержание в бананах антиоксидантов и калия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Рак

Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.

Лектин действует как антиоксидант. Антиоксиданты помогают организму удалять молекулы, известные как свободные радикалы. Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что потенциально может привести к раку.

В 2004 году исследователи отметили, что дети, употреблявшие бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, имели более низкий риск развития лейкемии.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с содержанием витамина С, так как он также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровье сердца

Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все они поддерживают здоровье сердца.

Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки.Те, кто потреблял больше клетчатки, также имели более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Диабет

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа и может снизить уровень сахара в крови у тех, кто уже болен этим заболеванием.

Здоровье пищеварительной системы

Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярному пищеварению и укрепляют здоровье пищеварительной системы.Один средний банан обеспечивает примерно 10% дневной потребности человека в клетчатке.

Бананы также являются частью подхода, известного как диета BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Диарея может привести к потере воды и электролитов, таких как калий. Бананы могут заменить эти питательные вещества.

Согласно исследованию 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.

Американский фонд Крона и колита рекомендует банан в качестве закуски в своем рационе.

Сохранение памяти и улучшение настроения

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может помочь сохранить память, повысить способность человека учиться и запоминать вещи, а также регулировать настроение.

Бананы богаты минеральным калием. Калий помогает поддерживать уровень жидкости в организме и регулирует перемещение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетки и из них.

Калий также помогает мышцам сокращаться, а нервным клеткам — реагировать. Он поддерживает регулярное сердцебиение и может снизить влияние натрия на артериальное давление.

Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки следят за тем, чтобы в организме оставалось нужное количество калия.

Один банан среднего размера содержит 422 миллиграмма (мг) калия.

Лучше всего получать калий из пищевых источников, например из бананов.В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.

Узнайте больше о калии.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в банане среднего размера. Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо каждого питательного вещества в соответствии с Руководством по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. № . Требования различаются в зависимости от пола и возраста человека.

Альфа- и бета-каротин, селен, холин и витамин С обладают антиоксидантными свойствами.

Свежие бананы доступны круглый год.В отличие от некоторых фруктов, бананы продолжают созревать после сбора.

Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы они созрели быстрее, можно попробовать хранить их в бумажном пакете.

Охлажденные бананы будут созревать медленнее. Внешняя кожура банана в холодильнике потемнеет, но сам банан дольше останется нетронутым.

Советы по сервировке и употреблению в пищу

Вот несколько советов по использованию бананов:

• Добавьте нарезанный банан к утренней каше или овсянке для более питательного завтрака.
• Размять спелые бананы и использовать вместо сливочного масла в выпечке.
• Добавьте банановое пюре в кексы, печенье и пирожные, чтобы придать им естественный сладкий вкус.
• Добавьте бананы в смузи.
• Возьмите банан на работу или в школу, чтобы перекусить.

Прочие банановые продукты

Прочие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.

Людям следует проверять этикетку обработанных продуктов перед их покупкой, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.

Подорожник — острый родственник банана, который популярен в Центральной Америке. Людям необходимо приготовить подорожник перед тем, как его съесть. Также можно купить чипсы из подорожника.

Некоторым людям следует следить за тем, чтобы не съесть слишком много бананов.

Бета-адреноблокаторы : врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, которые они связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-адреноблокаторы могут повышать уровень калия в крови.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-адреноблокаторы, следует умеренно есть продукты с высоким содержанием калия, например бананы.

Что еще нужно знать о бета-адреноблокаторах? Узнай здесь.

Аллергия : Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, хрипы или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Мигрень : Бананы могут вызвать мигрень у некоторых людей.

Бананы — это популярные фрукты, которые содержат важные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества в бананах могут укрепить здоровье и предотвратить болезни, употребление бананов может не иметь одинакового воздействия на всех.

Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит ряд необходимых питательных веществ, которые могут помочь человеку сохранить здоровье.

Польза для здоровья, советы и риски

Бананы — одни из самых популярных фруктов во всем мире. Они содержат важные питательные вещества, которые могут оказывать защитное воздействие на здоровье.

Употребление бананов может помочь снизить кровяное давление и снизить риск рака.

В этой статье мы рассмотрим потенциальную пользу бананов для здоровья, например, для улучшения здоровья сердца и поддержания регулярности. Он также исследует возможные риски для здоровья, которые врачи связывают с бананами.Бананы богаты калием и содержат хороший уровень белка и пищевых волокон.

В следующих разделах объясняются некоторые из возможных преимуществ бананов для здоровья.

Информация о питании поступает из центральной базы данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США (USDA).

Суточные потребности взяты из Руководства по питанию для американцев на 2015–2020 годы . Они предназначены для взрослых, но являются приблизительными, поскольку значения меняются в зависимости от возраста и пола человека.

Артериальное давление

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) призывает людей снизить потребление соли или натрия и увеличить потребление продуктов, содержащих калий. Калий помогает контролировать артериальное давление и снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему.

Средний банан обеспечивает почти 9% дневной потребности человека в калии, согласно информации о питании из вышеуказанных источников.

Астма

Исследование 2007 года показало, что употребление бананов может помочь предотвратить одышку у детей, страдающих астмой.Одной из причин этого может быть содержание в бананах антиоксидантов и калия. Однако для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования.

Рак

Лабораторные исследования показали, что лектин, белок, содержащийся в бананах, может помочь предотвратить рост лейкозных клеток.

Лектин действует как антиоксидант. Антиоксиданты помогают организму удалять молекулы, известные как свободные радикалы. Если накапливается слишком много свободных радикалов, может произойти повреждение клеток, что потенциально может привести к раку.

В 2004 году исследователи отметили, что дети, употреблявшие бананы, апельсиновый сок или и то, и другое, имели более низкий риск развития лейкемии.

Авторы исследования предположили, что это может быть связано с содержанием витамина С, так как он также обладает антиоксидантными свойствами.

Здоровье сердца

Бананы содержат клетчатку, калий, фолиевую кислоту и антиоксиданты, такие как витамин С. Все они поддерживают здоровье сердца.

Обзор 2017 года показал, что люди, соблюдающие диету с высоким содержанием клетчатки, имеют более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием клетчатки.Те, кто потреблял больше клетчатки, также имели более низкий уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

Диабет

Американская диабетическая ассоциация рекомендует есть бананы и другие фрукты, поскольку они содержат клетчатку. Они отмечают, что употребление клетчатки может помочь снизить уровень сахара в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа и может снизить уровень сахара в крови у тех, кто уже болен этим заболеванием.

Здоровье пищеварительной системы

Бананы содержат воду и клетчатку, которые способствуют регулярному пищеварению и укрепляют здоровье пищеварительной системы.Один средний банан обеспечивает примерно 10% дневной потребности человека в клетчатке.

Бананы также являются частью подхода, известного как диета BRAT, которую некоторые врачи рекомендуют для лечения диареи. BRAT означает бананы, рис, яблочное пюре и тосты.

Диарея может привести к потере воды и электролитов, таких как калий. Бананы могут заменить эти питательные вещества.

Согласно исследованию 2012 года, продукты с высоким содержанием клетчатки могут вызывать вздутие живота, газы и спазмы желудка у людей с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК).Однако авторы пришли к выводу, что бананы могут улучшить симптомы.

Американский фонд Крона и колита рекомендует банан в качестве закуски в своем рационе.

Сохранение памяти и улучшение настроения

Бананы содержат триптофан, аминокислоту, которая может помочь сохранить память, повысить способность человека учиться и запоминать вещи, а также регулировать настроение.

Бананы богаты минеральным калием. Калий помогает поддерживать уровень жидкости в организме и регулирует перемещение питательных веществ и продуктов жизнедеятельности в клетки и из них.

Калий также помогает мышцам сокращаться, а нервным клеткам — реагировать. Он поддерживает регулярное сердцебиение и может снизить влияние натрия на артериальное давление.

Калий может снизить риск образования камней в почках с возрастом. В свою очередь, здоровые почки следят за тем, чтобы в организме оставалось нужное количество калия.

Один банан среднего размера содержит 422 миллиграмма (мг) калия.

Лучше всего получать калий из пищевых источников, например из бананов.В противном случае добавки калия можно приобрести в Интернете.

Узнайте больше о калии.

В таблице ниже показано количество каждого питательного вещества в банане среднего размера. Он также показывает, сколько взрослому человеку необходимо каждого питательного вещества в соответствии с Руководством по питанию для американцев № на 2015–2020 гг. № . Требования различаются в зависимости от пола и возраста человека.

Альфа- и бета-каротин, селен, холин и витамин С обладают антиоксидантными свойствами.

Свежие бананы доступны круглый год.В отличие от некоторых фруктов, бананы продолжают созревать после сбора.

Бананы стабильно созревают при комнатной температуре. Чтобы они созрели быстрее, можно попробовать хранить их в бумажном пакете.

Охлажденные бананы будут созревать медленнее. Внешняя кожура банана в холодильнике потемнеет, но сам банан дольше останется нетронутым.

Советы по сервировке и употреблению в пищу

Вот несколько советов по использованию бананов:

• Добавьте нарезанный банан к утренней каше или овсянке для более питательного завтрака.
• Размять спелые бананы и использовать вместо сливочного масла в выпечке.
• Добавьте банановое пюре в кексы, печенье и пирожные, чтобы придать им естественный сладкий вкус.
• Добавьте бананы в смузи.
• Возьмите банан на работу или в школу, чтобы перекусить.

Прочие банановые продукты

Прочие банановые продукты включают банановые чипсы и банановый порошок.

Людям следует проверять этикетку обработанных продуктов перед их покупкой, поскольку они могут содержать добавленный сахар, соль или жир.

Подорожник — острый родственник банана, который популярен в Центральной Америке. Людям необходимо приготовить подорожник перед тем, как его съесть. Также можно купить чипсы из подорожника.

Некоторым людям следует следить за тем, чтобы не съесть слишком много бананов.

Бета-адреноблокаторы : врачи часто назначают эти препараты, чтобы снизить риск осложнений, которые они связывают с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Бета-адреноблокаторы могут повышать уровень калия в крови.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, чьи почки не полностью функционируют.Если почки не могут удалить избыток калия из крови, это может привести к летальному исходу. Людям, принимающим бета-адреноблокаторы, следует умеренно есть продукты с высоким содержанием калия, например бананы.

Что еще нужно знать о бета-адреноблокаторах? Узнай здесь.

Аллергия : Бананы могут вызывать аллергическую реакцию у некоторых людей. Любой, кто испытывает зуд, крапивницу, отек, хрипы или затрудненное дыхание, должен немедленно обратиться за медицинской помощью. Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Мигрень : Бананы могут вызвать мигрень у некоторых людей.

Бананы — это популярные фрукты, которые содержат важные питательные вещества, которые помогают поддерживать здоровье человека.

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества в бананах могут укрепить здоровье и предотвратить болезни, употребление бананов может не иметь одинакового воздействия на всех.

Однако диета, богатая свежими фруктами и овощами, обеспечит ряд необходимых питательных веществ, которые могут помочь человеку сохранить здоровье.

Пищевая ценность и польза банана для здоровья

Пищевая ценность

Пищевая ценность бананов в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Бананы — одни из самых привлекательных фруктов в мире.По данным ООН, в 2015 году мировой экспорт бананов достиг около 18 миллионов тонн. Около половины из них ушло в США и на европейский рынок. В Соединенных Штатах каждый человек ест 11,4 фунта. бананов в год, по данным Министерства сельского хозяйства США, что делает их любимыми свежими фруктами американцев.

Пышные желтые плоды обладают множеством преимуществ для здоровья. По словам Лоры Флорес, диетолога из Сан-Диего, бананы богаты калием и пектином, одной из форм клетчатки.Они также могут быть хорошим способом получить магний и витамины C и B6.

«Известно, что бананы уменьшают отечность, защищают от развития диабета 2 типа, помогают сбросить вес, укрепляют нервную систему и помогают в производстве лейкоцитов, все благодаря высокому уровню витамина B6, который содержится в бананах», — Флорес сказал Live Science.

«Бананы богаты антиоксидантами, которые могут обеспечить защиту от свободных радикалов, с которыми мы контактируем каждый день, от солнечного света до лосьона, который вы наносите на кожу», — добавил Флорес.

От зеленого к черному

Метаанализ 2017 года, опубликованный Отделением медицинских наук Прилози, показал, что незрелые зеленые бананы обладают некоторой пользой для здоровья. Они могут помочь контролировать желудочно-кишечные проблемы, такие как диарея и язвы, а также снизить уровень холестерина и артериального давления. Некоторые исследования показали, что лектины в зеленых бананах могут лечить пациентов с ВИЧ.

На другом конце жизни банана исследования показали, что уровень питательных веществ в бананах повышается по мере их созревания.Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в Food Science and Technology Research, бананы с темными пятнами в восемь раз более эффективны в повышении силы лейкоцитов, чем бананы с зеленой кожицей. Лейкоциты борются с инфекциями, вызванными бактериями, грибками, вирусами и другими патогенами.

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Бананы полезны для сердца. Они содержат калий, минеральный электролит, который поддерживает ток электричества по всему телу, необходимый для того, чтобы ваше сердце продолжало биться.Согласно FDA, высокое содержание калия и низкое содержание натрия в бананах также может помочь защитить вашу сердечно-сосудистую систему от высокого кровяного давления.

Исследование на животных, проведенное в 2017 году исследователями из Университета Алабамы, показало, что калий в бананах также связан с артериальной эффективностью; Чем больше у вас калия, тем меньше вероятность затвердевания артерий. В исследовании у мышей с диетой с низким содержанием калия артерии были более твердыми, чем у мышей, потребляющих нормальное количество калия.Жесткость артерий у людей связана с сердечными заболеваниями.

Депрессия и настроение

Бананы могут быть полезны в преодолении депрессии «из-за высокого уровня триптофана, который организм превращает в серотонин, нейромедиатор головного мозга, повышающий настроение», — сказал Флорес. Кроме того, витамин B6 помогает вам хорошо спать, а магний помогает расслабить мышцы. Кроме того, триптофан в бананах известен своими способностями вызывать сон.

Пищеварение и потеря веса

Бананы богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать регулярность.Один банан может обеспечить почти 10 процентов вашей дневной потребности в клетчатке. По словам Флореса, витамин B6 также может помочь защитить от диабета 2 типа и помочь в потере веса. В целом бананы — отличная еда для похудения, потому что они имеют сладкий вкус и сытность, что помогает обуздать тягу.

Бананы особенно богаты резистентным крахмалом, формой пищевых волокон, которой недавно заинтересовались исследователи. Обзор 2017 года, опубликованный в Nutrition Bulletin, показал, что резистентный крахмал в бананах может поддерживать здоровье кишечника и контролировать уровень сахара в крови.Устойчивый крахмал увеличивает производство жирных кислот с короткой цепью в кишечнике, которые необходимы для здоровья кишечника.

Exercise

Бананы могут быть более эффективными для восстановления энергии и электролитов, чем спортивные напитки. В исследовании 2012 года, опубликованном в PLOS One, изучались спортсмены-мужчины, участвующие в велогонках на длинные дистанции. Они сравнили спортсменов, заправляющихся с помощью Gatorade каждые 15 минут, со спортсменами, заправляющимися бананом и водой. Исследователи обнаружили, что время выступления и физиология тела спортсменов в обоих случаях были одинаковыми.Но серотонин и дофамин банана улучшили антиоксидантную способность спортсменов и помогли справиться с окислительным стрессом, улучшив общую производительность.

Видение

Морковь может получить всю славу за помощь вашим глазам, но бананы тоже делают свою долю. По данным Национального института здоровья, фрукты содержат небольшое, но значительное количество витамина А, который необходим для защиты глаз, поддержания нормального зрения и улучшения зрения в ночное время.Витамин А содержит соединения, которые сохраняют оболочки вокруг глаз и являются элементом белков, которые освещают роговицу. Как и другие фрукты, бананы помогают предотвратить дегенерацию желтого пятна — неизлечимое заболевание, которое размывает центральное зрение.

Кости

Бананы не могут быть переполнены кальцием, но они по-прежнему полезны для сохранения прочности костей. Согласно статье 2009 года в Journal of Physiology and Biochemistry, бананы содержат большое количество фруктоолигосахаридов.Это непищеварительные углеводы, которые способствуют развитию пробиотиков, благоприятных для пищеварения, и повышают способность организма усваивать кальций.

Рак

Некоторые данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление бананов может защитить от рака почек. Шведское исследование 2005 года показало, что женщины, которые ели более 75 порций фруктов и овощей, снижают риск рака почек на 40 процентов, и что особенно эффективны бананы. Женщины, съедающие от четырех до шести бананов в неделю, вдвое снижают риск развития рака почек.

Бананы могут быть полезны для предотвращения рака почек из-за высокого уровня антиоксидантных фенольных соединений.

Беременность

Хотя исследование, опубликованное Королевским обществом, не совсем полезно для здоровья, оно показало, что содержание калия в бананах связано с тем, что женщины рожают мальчиков. В исследовании приняли участие 740 женщин и выяснилось, что у тех, кто потреблял высокий уровень калия до зачатия, вероятность рождения мальчика выше, чем у тех, кто этого не делал.

Бананы также могут помочь предотвратить гестационный диабет. Согласно метаанализу, опубликованному в обзоре медицины сна, недостаток сна во время беременности может способствовать развитию гестационного диабета. Но содержащиеся в бананах магний и триптофан могут помочь обеспечить хороший ночной отдых.

Риски для здоровья

При умеренном употреблении бананов не возникает серьезных побочных эффектов. Однако чрезмерное употребление фруктов может вызвать головные боли и сонливость, сказал Флорес.Она сказала, что такие головные боли вызваны «аминокислотами в бананах, которые расширяют кровеносные сосуды». Перезрелые бананы содержат больше этих аминокислот, чем другие бананы. «Бананы также могут способствовать сонливости при чрезмерном употреблении из-за большого количества триптофана, содержащегося в них», — сказала она. Магний также расслабляет мышцы — еще одно преимущество, иногда — риск.

Бананы — сладкие фрукты, поэтому употребление в пищу слишком большого количества и несоблюдение правил гигиены полости рта может привести к кариесу.Они также не содержат достаточного количества жира или белка, чтобы быть полезной пищей сами по себе или эффективной перекусом после тренировки.

Употребление бананов становится значительно рискованным, только если вы едите слишком много. Министерство сельского хозяйства США рекомендует взрослым съедать около двух чашек фруктов в день или около двух бананов. Если вы съедаете десятки бананов каждый день, существует риск чрезмерно высокого уровня витаминов и минералов.

Медицинский центр Университета Мэриленда сообщил, что чрезмерное потребление калия может привести к гиперкалиемии, которая характеризуется мышечной слабостью, временным параличом и нерегулярным сердцебиением.Это может иметь серьезные последствия, но вам придется съесть около 43 бананов за короткое время, чтобы проявились какие-либо симптомы гиперкалиемии.

По данным Национального института здоровья, ежедневное употребление более 500 миллиграммов витамина B6 может привести к повреждению нервов в руках и ногах. Чтобы достичь такого уровня витамина B6, вам придется съесть тысячи бананов.

Банановая кожура: съедобна или ядовита?

Оказывается, самый большой риск от банановой кожуры действительно может поскользнуться на ней.Банановая кожура не ядовита. На самом деле, они съедобны и богаты питательными веществами. «Банановую кожуру едят во многих частях мира, хотя [это] не очень распространено на Западе», — сказал Флорес. «Он содержит большое количество витаминов B6 и B12, а также магния и калия. Он также содержит некоторое количество клетчатки и белка». Согласно статье 2011 года в журнале Applied Biochemistry and Biotechnology, банановая кожура также содержит «различные биологически активные соединения, такие как полифенолы, каротиноиды и другие».

Важно тщательно вымыть кожуру банана перед употреблением, так как в банановых рощах могут находиться пестициды.

Банановую кожуру обычно подают в вареном, вареном или жареном виде, хотя ее можно есть сырыми или положить в блендер с другими фруктами. Они не такие сладкие, как мякоть банана. Кожура созревшего будет слаще незрелой.

Другие факты о бананах

Бананы, возможно, были первым в мире культивированным фруктом. Археологи обнаружили свидетельства выращивания бананов в Новой Гвинее еще в 8000 году до нашей эры.

Банан классифицируется как древовидное (древовидное) многолетнее растение, а сам банан считается ягодой.Связка бананов называется рукой; один банан — это палец.

По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), существует почти 1000 разновидностей бананов. Почти все продаваемые в магазинах бананы клонированы только из одного сорта — бананового растения Кавендиш, родом из Юго-Восточной Азии. Кавендиш заменил Гро Мишель после того, как этот сорт был уничтожен грибком в 1950-х годах. Сообщается, что Gros Michel был больше, имел более длительный срок хранения и был лучше на вкус.По словам ботаников, Кавендиши устойчивы к грибку, который убил Гро-Мишель, но они восприимчивы к другому грибку и могут столкнуться с той же судьбой в течение следующих 20 лет.

С ботанической точки зрения нет никакой разницы между бананами и бананами. Но в общем, «банан» относится к более сладкой форме фруктов, которые часто едят в сыром виде, а «подорожник» относится к более крахмалистым фруктам, которые часто готовят перед едой.

Эквадор является ведущим производителем бананов в мире, за ним следуют Филиппины.Бананы производятся в других тропических и субтропических регионах Азии, Африки и Америки, а также на Канарских островах и в Австралии.

Дикие бананы растут по всей Юго-Восточной Азии, но большинство из них несъедобны для человека, так как они усеяны твердыми семенами.

В 1923 году были выпущены ноты к популярной песне «Да у нас нет бананов!» продавалось более тысячи копий в день.

Версия Гарри Белафонте «Песня о банановой лодке» была выпущена на первом альбоме, проданном тиражом более миллиона копий, — «Калипсо» Белафонте.