Что нельзя кушать при гепатите с: правила питания при хронических формах гепатитов

Содержание

правила питания при хронических формах гепатитов

Какое питание необходимо соблюдать при хроническом гепатите? Что такое диета № 5а? Узнайте из нашей статьи.

Хронический гепатит — это диффузное поражение печени, основными характеристиками которого являются воспалительный процесс, повреждение клеток печени (гепатоцитов) и нарушение ее функций. Хроническим гепатит считается, когда патология не разрешается за шесть месяцев.¹ Течение заболевания может быть стабильным или прогрессирующим с постепенным развитием фиброза, при котором на месте печеночной ткани формируются соединительнотканные тяжи, и цирроза, когда функция печени критически нарушается.

Среди наиболее частых причин развития хронического гепатита — вирусы гепатитов В и С, токсическое воздействие алкоголя, аутоиммунные процессы и метаболические нарушения.² Заболевание обычно протекает бессимптомно, поэтому его нередко диагностируют поздно.¹

Общие правила питания при хроническом гепатите

Еще в середине прошлого века в Советском Союзе была разработана система Певзнера из 15 диет для каждого заболевания, включая те, что связаны с печенью. Систему использовали во всех больницах и санаториях страны. С годами эти диеты совершенствовались, однако их не удалось избавить от недостатков, самый главный из которых — унифицированность. Вся система рассчитана на человека в возрасте 20–30 лет весом 70 кг.³ К тому же некоторые из этих диет имеют почти одинаковый химический состав и энергетическую ценность и незначительно отличаются друг от друга способами кулинарной обработки продуктов и содержанием соли. Поэтому важно понимать, что вашу индивидуальную диету врач может назначить после всех необходимых обследований и постановки диагноза.

Нужно ли вам особенное питание, если ничего не болит? Согласно данным российских авторов, даже при удовлетворительном состоянии пациентам с хроническим гепатитом назначается щадящая диета, специально разработанная для людей с заболеваниями печени. При обострениях (активном процессе воспаления) питание становится более строгим.⁴ Диета направлена на устранение функциональных нарушений печени и желчевыделительной системы, процесса пищеварения и синхронности функционирования ЖКТ.⁴ Для начала ознакомимся с основными принципами питания при хроническом гепатите.

Важно принимать пищу в строго определенные часы и не переедать, особенно перед сном. Так сохраняется нормальный режим работы желез внутренней секреции, участвующих в пищеварении.

Не стоит употреблять продукты, которые сильно раздражают слизистую желудка, двенадцатиперстной кишки и верхнего отдела тонкого кишечника, так как эти органы тоже могут быть вовлечены в патологический процесс.

К продуктам, прием которых следует ограничить, относят:

— приправы и пряности,

— копчености и острые блюда,

— овощи, богатые эфирными маслами (лук, редис, чеснок).

Мороженое, холодные соки, минеральные воды также не рекомендованы, поскольку они могут вызвать спазм привратника, сфинктера Одди и желчевыводящих путей.

Запрещается употребление алкоголя.

В период выздоровления или между обострениями пациентам обычно назначают основной вариант стандартной диеты. Она сбалансирована по содержанию белков (85–90 г), жиров (80–90 г) и углеводов (300–330 г). Энергетическая ценность диеты — 2200–2500 ккал.

Разрешенные продукты при гепатите

Вегетарианские, молочные, фруктовые супы;

нежирные сорта мяса и рыбы в отварном, запеченном виде, а также один-два раза в неделю и в жареном виде, но без панировки;

одно-два яйца два-три раза в неделю или омлеты, при плохой переносимости — яичные белковые омлеты;

фрукты и овощи. В рационе их должно быть достаточное количество. Овощи можно есть в виде салатов и гарниров, часть овощей употребляют в сыром виде. Фрукты можно потреблять в натуральном виде, а также в виде компотов, киселей, мусса, желе, пудингов и др.;

нехолодное молоко, при непереносимости — кипяченое или разведенное водой;

обязательно кефир;

масло сливочное и растительное;

закуски — не острые, не копченые и не слишком соленые, с осторожностью;

сыр неострый;

соусы и приправы не на основе мясных и рыбных бульонов, не острые;

хлеб черный и белый, вчерашней выпечки, подсушенный;

печенье и другие изделия из несдобного теста;

чай некрепкий, можно с молоком, соки овощные и фруктовые, отвар шиповника;

сахар, варенье и мед в количестве, предусмотренном углеводным составом рациона.

Запрещенные продукты при гепатите

Наваристые бульоны;

жирные сорта мяса: гусь, утка, баранина, жирная свинина;

молоко при непереносимости;

закуски острые, копченые, соленые;

соусы острые, мясные, рыбные;

свежий хлеб;

некоторые виды фруктов и овощей: бобовые, шпинат, щавель, кислые сорта фруктов;

сдоба, пирожные, торты;

крепкий чай, кофе, какао, алкоголь;

шоколад

Диета для разных видов гепатитов

Активный гепатит

Если диагностирован хронический гепатит в активной форме (грубо говоря, характеризующийся наличием симптомов и повышением трансаминаз), то могут рекомендоваться более серьезные ограничения в диете и комплексный подход к терапии. Лечебное питание остается одним из важных факторов поддержания состояния функции печени наравне с фармакотерапией. Особенно важно соблюдать режим приема пищи, есть небольшими порциями.

Поскольку при хроническом активном гепатите в патологический процесс могут вовлекаться и желчевыводящие пути, следует добавить в рацион продукты, богатые пищевыми волокнами, которые способствуют выведению желчных кислот. ⁴ Это овощи, фрукты, цельные злаки (каши), отруби. С той же целью рекомендуется изменить соотношение между растительными и животными жирами до 50/50 % (обычно рекомендуется придерживаться соотношения 30/50 %). При обострении процесса назначается диета с механическим и химическим щажением (теплая протертая пища).

Неактивный гепатит

При неактивном (персистирующем) гепатите без ярких клинических проявлений и симптомов и лабораторных отклонений может быть рекомендован более разнообразный рацион.⁵ В протертой еде нет необходимости, пищу можно готовить на пару, отваривать или запекать, в том числе в микроволновой печи. Сохраняются ограничения отдельных продуктов, перечисленные выше. Температура горячих блюд не должна превышать 65 градусов, температура холодных не должна быть ниже 15 градусов. И при активном, и при неактивном гепатите категорически исключается спиртное — «безопасной» дозы алкоголя для пациентов с этим заболеванием не существует.⁶

Недельное меню (пример)

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Белковый омлет из двух яиц,чай с лимоном	Яблоко	Суп гороховый вегетарианский, курица отварная с макаронами, чай	Сухарики домашние без наполнителей	Рыба отварная, гречневая каша, кефир
Вторник	Творожная запеканка, чай	Йогурт нежирный	Борщ вегетарианский, говядина отварная с черносливом, картофельное пюре, компот из сухофруктов	Печенье галетное	Котлеты морковные, белковый омлет, кефир
Среда	Каша манная, чай с молоком	Бутерброд из подсушенного хлеба с неострым сыром	Суп-пюре из тыквы, минтай, запеченный под овощами, кисель из ягод	Сухой бисквит	Котлеты куриные, рис отварной, кефир
Четверг	Творог нежирный со сметаной, чай с лимоном	Салат из тертой моркови с изюмом	Суп-кулеш вегетарианский с рисом, рулет из курицы, отвар шиповника	Сухарики домашние без наполнителей	Куриная грудка на пару, картофель отварной, кефир
Пятница	Каша овсяная на молоке с водой 50/50, чай	Салат из огурцов и болгарского перца с растительным маслом	Суп фруктовый, тефтели с рисом, чай	Печенье галетное	Котлеты рыбные, рис, кефир
Суббота	Запеканка из вермишели, чай с молоком	Банан	Суп с фасолью вегетарианский, отварная курица в молочном соусе, картофель отварной, компот из сухофруктов	Сухой бисквит	Куриная грудка на пару, пюре картофельное, кефир
Воскресенье	Плов с сухофруктами, компот из сухофруктов	Нежирный йогурт	Молочный суп с вермишелью, голубцы, кисель из ягод	Сухарики домашние	Телятина отварная с молочным соусом, фасоль стручковая, кефир

И помните, что врач может подобрать рацион, оптимально подходящий именно вам, с учетом ситуации и индивидуальных потребностей.

Диета при гепатите С. Как питаться при гепатите С. Лечение Гепатита С.

Терапия гепатита С осуществляется комплексно. Для того чтобы быстро выздороветь, следует придерживаться рекомендаций доктора и соблюдать специальную диету.

Для чего нужна диета при гепатите С? Болезнь поражает клетки печени, поэтому нагрузку на орган нужно свести к минимуму. С помощью особого рациона можно добиться восстановления печени и ускорить сроки лечения.

Доктора первого Даниловского многопрофильного медицинского центра на Автозаводской также назначат вам диету, которая поможет облегчить состояние и избавить печень от повышенной работы. Беречь своё здоровье нужно всегда, ведь это неотъемлемая составляющая счастливой жизни. Нужна медицинская помощь? Посетите наш медицинский центр.

Питание при гепатите С

Диета при гепатите С – это «стол №5». Данный вариант рациона был разработан специально для того, чтобы уменьшить нагрузку на печень. В список разрешённых продуктов входят блюда, которые способствуют восстановлению органа: благоприятно влияют на работу печени такие продукты и блюда, как нежирная рыба и мясо, овощные и молочные супы, гречка, свекла, желе и оливковое масло.

Важно знать, что при лечении гепатита С запрещается употреблять спиртное и курить сигареты. Вредные привычки замедляют процесс восстановления печени, поскольку негативно отражаются на регенерации гепатоцитов.

На время терапии стоит воздержаться от употребления жирной пищи. Такая еда сильно нагружает печень, поэтому во время лечения гепатита С следует ограничить приём жирных блюд.

Также при лечении гепатита С практикуется отказ от жареной пищи. Пациентам разрешено употреблять блюда, приготовленные на пару, а также отварную и запечённую пищу.

Привычные порции следует уменьшить, но взамен увеличить количество приёмов пищи. Питание при гепатите С должно быть пятиразовым. Еда не должна быть слишком горячей.

На работе печени также сказывается употребление обильного количества соли. Удобрение пищи солью во время лечения лучше свести к минимуму. В процессе лечения гепатита С нужно пить много жидкости. Именно с водой из организма вымываются накопленные шлаки и токсины.

Быстрое питание набегу и всухомятку – это то, о чем стоит забыть навсегда. Приём пищи должен проходить неспешно, еду следует тщательно пережёвывать. Майонез лучше заменить нежирным йогуртом или сметаной. При гепатите С лучше отказаться от мороженого, поскольку данный продукт обильно насыщен жирами. Острые приправы раздражают печень, поэтому такие блюда тоже лучше оставить в стороне.

Длительность диеты

Длительность соблюдения диеты может установить только доктор. Обычно лечебного рациона рекомендуют придерживаться в течение года. Только в комплексе с диетой, постельным режимом и употреблением необходимого количества воды в терапии гепатита С можно добиться больших плодов.

Специалисты первого Даниловского многопрофильного медицинского центра на Автозаводской осуществляют лечение заболеваний печени – гепатита A, В, С, D и Е, а также цирроза и жировой дистрофии. Относитесь к своему здоровью бережно – мы будем рады вам помочь!

Диета при гепатите С. Как питаться при гепатите С. Лечение Гепатита С.

Лечение гепатита С состоит не только из приёма лекарств. Для достижения выздоровления в минимальные сроки, нужно соблюдать рекомендации доктора и придерживаться диеты, которая нормализует работу печени и снижает на неё нагрузку.

В чём заключается надобность соблюдения диеты при гепатите С? Потому как во время болезни повреждается печень, дополнительная нагрузка в виде неправильного питания может отсрочить процесс выздоровления. С помощью лечебного рациона можно скорректировать работу печени и значительно ускорить регенерацию данного органа.

Доктора Первой клиники Измайлово доктора Бандуриной назначают пациентам диеты, которые помогают добиться быстрого восстановления при гепатите С. Здоровье необходимо беречь всегда, ведь это огромное богатство, дарованное людям на всю жизнь. Обращайтесь за помощью к компетентным специалистам – приходите в нашу клинику!

Питание при гепатите С

Диета при гепатите С – это «стол №5». В рацион входят именно те блюда, которые не перегружают печень. Также в список входят блюда, которые мягко способствуют восстановлению органа.

Важный факт: при лечении гепатита С запрещается употреблять алкоголь и курить сигареты. Спирт и никотин негативно сказываются на работе печени, поэтому от вредных привычек лучше отказаться.

Жирная пища – настоящий враг печени. Жирные блюда заставляют печень работать в несколько раз более усиленно, а при гепатите это недопустимо. То же самое касается и жареной пищи. Больной может употреблять блюда на пару, варёные блюда, а также еду, приготовленную в печи.

Стандартные порции стоит уменьшить, но количество приёмов еды следует увеличить до 5-6 раз. Следует следить и за температурой употребляемой пищи – она не должна быть слишком холодной или горячей.

Пища с обильным количеством соли также способна навредить работе печени. Соль следует употреблять строго в ограниченном количестве.

В процессе лечения гепатита С нужно уделить особое внимание ежедневному потреблению жидкости. Вода способствует выведению из организма шлаков, поэтому больным следует увеличить количество выпиваемого объёма воды в день.

Фастфуд, питание набегу и вредные перекусы – всё это на время лечения необходимо исключить. Приём пищи должен проходить медленно, еду необходимо тщательно пережёвывать. Майонез и мороженое – это «стоп» продукты, которые содержат большую концентрацию жиров. При гепатите С от их употребления лучше воздержаться. Стоит отказаться и от острой пищи. Острые приправы раздражают печень, а лишнюю нагрузку на орган необходимо по максимуму исключить.

Сколько длится диета?

Оптимальную длину диеты может установить только доктор. Обычно врачи рекомендуют пациентам придерживаться данного рациона не менее полугода. Только при соблюдении диеты, обильного употребления жидкости и соблюдении постельного режима, в лечении гепатита С можно достичь больших результатов.

Врачи Первой клиники Измайлово доктора Бандуриной проводят лечение заболеваний печени – гепатита A, В, С, D и Е, жировой дистрофии печени, а также фиброза и цирроза. Относитесь к своему здоровью бережно и своевременно обращайтесь к специалистам.

Диета при гепатите С

Hepatitis C относится к тяжелым инфекционным заболеваниям, наносящее сильный удар по печени, разрушая ее клетки. Болезнь развивается, когда вирусные частицы попадают в кровеносную систему.

Как можно заразиться

На первом месте по риску заражения находятся наркозависимые люди, которые пользуются совместными шприцами при введении инъекционных наркотиков.

Также существует вероятность подхватить инфекцию при таких ситуациях:

при посещении салонов красоты, персонал которых не выполняет элементарные санитарные нормы по должной стерилизации инструментов;

при нанесении татуировок и пирсинга в сомнительных заведениях;

во время переливания крови в случае халатного отношения медицинских работников к своим обязанностям;

при прохождении ребенка родовыми путями, если мать инфицирована;

при незащищенном сексе.

Вовремя начатое лечение при использовании противовирусных препаратов с прямым действием на вирусные частицы обеспечивает выздоровление 97-99% пациентов за 12-24 недели. Длительность курса терапии зависит от степени тяжести заболевания и наличия или отсутствия осложнений. Софосбувир успешно применяется для борьбы с ВГС в комбинациях с другими антивирусными веществами. К ним относятся:

1. Даклатасвир.

2. Велпатасвир.

3. Ледипасвир.

Доступные по цене индийские дженерики нельзя приобрести в розничной торговле. Заказать их можно в интернет-аптеке GepaNet с доставкой в короткие сроки.

Какое питание поможет восстановлению печени

Для быстрейшего выздоровления рекомендуется придерживаться особенной диеты, которая сводит нагрузку на орган к минимуму. Если вести здоровый образ жизни, печень восстановится быстрее и терапия не будет слишком долгой.

Диетологами был разработан особый рацион, специально для поддержки печени. Называется «Стол № 5». Он помогает восстановить нормальную работу органа и общее состояние больного человека улучшается. Травмированная печень будет поддержана полезными для ее жизнедеятельности продуктами.

У сбалансированного, строгого рациона есть такие правила:

готовить еду требуется при минимальном использовании жира;

пища должна быть измельченной — в кашеобразном состоянии;

для способа готовки выбирать следует блюда запеченные, приготовленные на пару. Жареные продукты исключаются;

придется полностью отказаться от алкогольных напитков и табакокурения;

порции еды должны быть небольшими, питаться желательно не реже и не чаще, чем через три-четыре часа;

слишком горячие, или наоборот очень холодные блюда и напитки запрещены, придерживайтесь средней температуры.

Так как перечень разрешенных продуктов велик, питание пациента будет разнообразным и сбалансированным.

Что можно использовать в пищу:

нежирный овощной суп;

овощи в разном виде — сырые, или приготовленные при помощи пара. Разрешены помидоры, морковь (и приготовленные из них соки), другие овощи;

манная, овсяная, гречневая каши и макаронные изделия;

рыба и мясо нежирных видов;

несдобную выпечку, при которой не используются дрожжи, сухари;

сахар заменить медом;

кисломолочные продукты;

нежирное молоко;

сливочное масло.

Реклама

какие продукты хорошо сказываются на работе печени

Гепатит С – заболевание, которое наносит ущерб одному из главных вспомогательных органов пищеварительной системы (и организма в целом) – печени. Поэтому всем, кому поставили такой диагноз, необходимо соблюдать диету независимо от сопутствующих заболеваний. Образ жизни – одно из важных условий для поддержания своего здоровья до момента, когда будет начато и проведено лечение.

Овсяная каша – лучший завтрак при проблемах с печенью

Основные принципы диеты

Калорийность пищи при гепатите не должна быть ниже нормы¹:

Для мужчин – 2500–2700 ккал в сутки.
Для женщин – 2000–2400 ккал в сутки.

При этом основным источником энергии должны стать углеводы и белки, а не жиры.

1 г белковой пищи и 1 г углеводов = 4 ккал.
1 г жира = 9 ккал.

Следует стремиться к такому соотношению белков, жиров и углеводов в рационе:

Белки – 30 % (растительные и животные).
Жиры – до 20 % (растительные и животные).
Углеводы – 50 %.

Если взять для примера суточную калорийность рациона 2500 ккал, то соотношение калорий из белков, жиров и углеводов должно быть примерно таким:

2500 х 0,3 = 750 ккал из белков, то есть 187 г белка.
2500 х 0,2 = 500 ккал из жиров, то есть 55 г жира.
2500 х 0,5 = 1250 ккал из углеводов, то есть 312 г углеводов.

Если вы никогда не соблюдали диеты и не представляете, сколько калорий и макронутриентов содержится в продуктах, для начала можно все съеденные продукты вносить в приложение для подсчета калорий. Оно будет показывать соотношение потребленных белков, жиров, углеводов.

Ограничение жирных продуктов в питании объясняется тем, что таким образом вы облегчаете работу печени. Полностью исключать жир из рациона не нужно, так как это такой же важный нутриент, как белки и углеводы. Достаточно ограничить их в составе готовых продуктов и в качестве средства для жарки.

Тушение без масла – один из способов приготовления блюд при диете

Разрешенные и запрещенные продукты

При гепатите запрещены не столько определенные продукты, сколько способы приготовления:

Жареное. Трудно усваивается, нагружает и без того страдающую печень, а также резко увеличивает количество жиров в рационе.
Маринованное, острое. Раздражающе действует на желудочно-кишечный тракт, стимулирует повышенную выработку желчи.
Консервированные продукты, промышленные продукты с усилителями вкуса, ароматизаторами. Потребление продуктов с искусственными добавками дополнительно нагружает печень.

При этом большинство продуктов (включая кофе, многие виды хлеба и кондитерских изделий, крахмалистые овощи, мясо и рыбу, натуральные пряности, фрукты и так далее) вовсе не исключаются из питания.

Кофе и нежирные сладости (например, зефир, пастила) разрешены при гепатите

Полностью запрещенным для больных гепатитом С является алкоголь. В любых количествах он усугубляет патологические процессы в печени, разрушает ее клетки и уменьшает шансы на восстановление после лечения.

Если вы хотите пройти лечение и вернуть свое здоровье, нужно забыть об алкоголе даже в минимальных дозах.

Стол № 5 при гепатите

Один из примеров того, как можно питаться при гепатите – стол № 5 в системе диет, разработанной советским диетологом Михаилом Певзнером. Это щадящая диета для больных не только вирусным гепатитом, но и холециститом, панкреатитом.

Основные характеристики стола № 5:

Способы приготовления блюд – варка, тушение, запекание без масла.
Блюда подают в теплом виде, холодные исключаются.
Количество соли ограничивают, но не исключают ее полностью.

Рекомендованные продукты и блюда	Запрещенные продукты и блюда
Нежирные сорта мяса и рыбы Овощные супы Молочные и кисломолочные продукты с жирностью не выше 5 % Яйца (ограничиваются до 2–3 в неделю) Все виды круп, макароны, пшеничный хлеб Овощи в сыром и тушеном виде, зелень, фрукты Растительное и сливочное масло (в сыром виде, а не для жарки; в пределах разрешенного количества жиров) Чай, кофе, соки, компоты	Крепкие мясные бульоны Мясные и рыбные консервы Копченые продукты, сало Острые, пряные продукты Майонез, горчица, сало Маринованные овощи, грибы Жирные кисломолочные продукты

Рекомендованные продукты и блюда

Запрещенные продукты и блюда

Нежирные сорта мяса и рыбы

Овощные супы

Молочные и кисломолочные продукты с жирностью не выше 5 %

Яйца (ограничиваются до 2–3 в неделю)

Все виды круп, макароны, пшеничный хлеб

Овощи в сыром и тушеном виде, зелень, фрукты

Растительное и сливочное масло (в сыром виде, а не для жарки; в пределах разрешенного количества жиров)

Чай, кофе, соки, компоты

Крепкие мясные бульоны

Мясные и рыбные консервы

Копченые продукты, сало

Острые, пряные продукты

Майонез, горчица, сало

Маринованные овощи, грибы

Жирные кисломолочные продукты

Питание должно быть по возможности дробным – 4–5 раз в день (3 основных приема пищи и 2 легких перекуса), нельзя допускать переедания.

А как же гепатопротекторы?

Огромный сегмент на рынке различных БАДов занимают так называемые гепатопротекторы – добавки (как правило, растительного происхождения), реклама которых говорит о том, что они помогают работе печени, восстанавливают ее клетки, выводят токсины и так далее. Но на сегодняшний день ни один такой препарат не зарегистрирован в качестве лекарства, нет исследований, подтверждающих их эффективность. В лучшем случае они бесполезны и безвредны.

Невозможно, не меняя образа жизни, поддерживать свое здоровье только с помощью биодобавок. Гораздо более эффективным шагом к выздоровлению будет отказ от вредных привычек и соблюдение диеты.

_________________

¹ При малоподвижном образе жизни или небольшой активности.

Диета при гепатите С: примерное меню на каждый день, питание при хронической, острой, вирусной формах, разрешенные и запрещенные продукты

Правильное питание — залог здоровья. А при наличии болезней оно обеспечивает более легкое их протекание вплоть до полного выздоровления. Не исключением выступает диета при гепатите C, которая характеризуется рядом особенностей. Соблюдение всех рекомендаций обязательно.

Что такое гепатит С?

Гепатит С — воспаление печени. Многим данное заболевание известно как «желтуха». Отличается ухудшением функций печени, которая фильтрует кровь, обеспечивает сопротивление разноплановым инфекциям, обрабатывает поступающие внутрь организма вещества.

В результате воспаления деятельность органа нарушается. Видимым симптомом выступает желтушность кожных покровов и белка глазного яблока. Самочувствие значительно ухудшается, повышается температура, проявляется общая усталость, недомогание. Больной теряет аппетит, ощущает боли в животе. Моча приобретает темный оттенок, а стул, наоборот, становится бледным.

Появление болезни возможно в результате злоупотребления алкоголем, попадания в организм токсинов. Спровоцировать гепатит C могут также лекарственные препараты либо перенесенные ранее заболевания. Распространенной причиной выступает вирус гепатита C. Происходит это посредством попадания внутрь организма здорового человека зараженной крови. Поэтому данное заболевание очень часто встречается среди наркоманов, совместно использующих иглы, шприцы. Половым путем вирус передается крайне редко.

Интенсивность протекания болезни обусловлена многими факторами. Первоначально возникает острая форма. Однако под воздействием негативных воздействий она может перейти в хроническую.

В 20% случаев вирус самоуничтожается на протяжении полугода без дополнительного медицинского вмешательства. В остальных 80% вирус остается внутри организма на всю жизнь. Треть вирусоносителей заболевает при этом циррозом печени, что требует впоследствии трансплантации этого жизненно важного органа. Развитие рака печени составляет незначительный процент.

Роль питания при лечении больных гепатитом С

Лечение гепатита С существует. В результате многих исследований были изобретены специальные препараты, способные бороться с заболеванием. Они отличаются безопасностью, эффективностью. Стратегию назначает специалист исходя из полученных результатов анализов, общего состояния больного.

Немаловажную роль играет также правильное питание. Диету при гепатите C характеризуют определенные особенности, соблюдение которых выступает жизненно необходимым. Прием пищи разделяется на 5-6 раз в день. При этом диетологи рекомендуют придерживаться временных рамок. Это означает, что вне зависимости от обстоятельств кушать необходимо в одно и то же время.

При диагнозе гепатит диета подразумевает, что суточный калораж не должен превышать 2200-2300 ккал. Меньшее количество также нежелательно. Данная цифра выступает оптимальным вариантом для полноценного функционирования организма при гепатите C.

Способ приготовления пищи также играет основополагающую роль. Рекомендованы блюда, приготовленные на пару. Приветствуется запечённая в духовке либо сваренная еда. Употреблять следует лишь теплые продукты, холодные либо слишком горячие считаются недопустимыми, поскольку могут нанести вред.

При диагнозе гепатит C диета подразумевает четкое процентное соотношение белков, жиров и углеводов. Половину составляют углеводы, порядка 300-350 грамм. Оставшаяся половина делится между белками и жирами в равных пропорциях, порядка 80-90 грамм.

Список разрешенных продуктов

Для больных существуют строгие ограничения в продуктах питания, разрабатывается четкая диета при гепатите C с меню на каждый день. Списка следует придерживаться, чтобы не нанести вред организму. Первостепенно, следует позаботиться о достаточном количестве овощей и фруктов в рационе. Они богаты витаминами, минералами. Эти составляющие обеспечивают должное функционирование печени. Рекомендуется употреблять фрукты либо овощи при каждом приеме пищи.

Белок следует доставлять в организм посредством таких продуктов, как индейка и рыба, тофу и яйца, фасоль. Благодаря достаточному количеству белка организм получает энергию, все органы и системы функционируют должным образом. Снижается риск развития сахарного диабета.

Молочная продукция также насыщает организм белком. Кроме того, поступают необходимые кальций и витамин D. Однако при диагнозе гепатит диета, питание должны включать только обезжиренные либо с низким содержанием жира молочные продукты.

Углеводами обеспечить организм можно посредством дикого риса, овсяной каши, цельного овса либо ржи. Употребление данных продуктов позволяет улучшить общее самочувствие, получить необходимые для здоровья минералы и витамины группы B. Оптимальным вариантом выступает приготовление блюд непосредственно перед приемом пищи.

Первый месяц ограничение по продуктам питания может доставить некоторый дискомфорт. Однако затем происходит привыкание к новому рациону, диета при гепатите уже не кажется такой сложной. Кроме того, мысль о том, что сбалансированное, продуманное до мелочей меню помогает справиться с заболеванием, способствует более легкому, осознанному отказу от вредной еды.

Список запрещенных продуктов

Существует ряд продуктов, способных нанести вред больному гепатитом C. Их следует избегать либо снизить до минимума. Это обеспечит ограничение негативного воздействия на печень.

Как известно, жиры необходимы для полноценного функционирования организма, защиты тканей, транспортировки полезных элементов. Но у больных гепатитом C жиры могут спровоцировать нежелательные аномалии, привести к развитию цирроза печени. Следовательно, диетологи рекомендуют употреблять в пищу ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехах, оливковом масле, рыбьем жире.

Ограничения касаются потребления соли. При гепатите C нежелательно накопление жидкости в животе, к которому может привести соль. Следовательно, чтобы контролировать ее содержание, рекомендуется отказаться от полуфабрикатов и переработанных продуктов.

Уровень глюкозы в крови также влияет на протекание болезни. Чрезмерное ее содержание может спровоцировать сахарный диабет. Данный факт усложнит лечение. Следовательно, продукты, содержащие много глюкозы, должны стать табу.

Воспаленная печень трудно перерабатывает железо. Чтобы не перегружать организм, рекомендуется ограничить его употребление. Однако полностью исключать продукты с содержанием железа не стоит, поскольку данный микроэлемент необходим для полноценного функционирования жизненно важных органов. Главное правило заключается в умеренном потреблении.

Диета при остром гепатите

Принимая во внимание все разрешенные и запрещенные продукты питания, врачами разрабатывается специальная диета при гепатите C, меню на каждый день. Они различаются между собой в зависимости от особенностей организма, а также формы самого заболевания. Учитывать следует и природу возникновения гепатита C.

Острая форма заболевания может возникать в результате инфекции либо иметь токсико-аллергическую природу. При этом поражается паренхима печени, нарушается полноценное функционирование органа, обмен веществ. Возможна интоксикация организма.

Диета при вирусном гепатите C преследует цель уменьшить нагрузки на печень. Необходимо помочь организму в оптимизации функций воспаленного органа, снижении жировой инфильтрации, стимулировании регенераторных процессов. В рацион питания вводится необходимое количество белков, порядка 100-110 грамм, которые насыщены липотропными веществами.

Для насыщения жирами в умеренном количестве вводятся растительное масло разнопланового происхождения (подсолнечник, кукуруза, оливки). Допустимо употребление сливочного масла. Остальные источники природного жира следует ограничить.

Диетологи рекомендуют обогатить питание легкоусвояемыми углеводами для повышения резистентности печени к токсичным агентам и противодействия жировой инфильтрации. Принимаются витамины, действие которых направлено на восстановление функций печени. Диета при остром гепатите разрешает употреблять жидкость в неограниченном количестве. Один раз в 7-10 дней следует устраивать разгрузочный день.

Диета при хроническом гепатите

При хронической форме гепатита C недопустимы отклонения от прописанной врачом диеты. Объясняется это нанесением вреда воспаленной печени. Цель правильного питания – помочь поврежденному органу, снизить воздействие вируса. Соблюдение диеты повышает эффективность медикаментозного лечения, увеличивает шансы на выздоровление.

Сбалансированное питание насыщает организм необходимыми веществами, микроэлементами, витаминами. Для улучшения самочувствия еда должна быть не только здоровой, но и вкусной. Не стоит думать, что диета подразумевает безвкусные блюда. Первостепенно следует изучить список запрещенных продуктов, чтобы исключить их употребление. Из оставшегося перечня можно готовить полезные блюда, которые ничем не будут уступать ресторанным изыскам. Главное – проявить фантазию.

В отличие от острого диета при хроническом гепатите не считается столь строгой. Тем не менее жареная пища запрещается. Блюда следует варить, запекать либо готовить на пару. Недопустимо также употребление жирного мяса, поскольку оно перегружает и без того ослабленную печень. Пагубное воздействие способны оказать наваристые бульоны из мяса, рыбы либо грибов.

Из рациона исключаются копчености, соленые и острые блюда. При диагнозе гепатит C диета, питание ставят под запрет майонезы, горчицы, кетчупы. В процессе переваривания они выделяют токсины, а поврежденная печень не в состоянии их обезвредить. Как результат может произойти интоксикация ослабленного организма.

Ежедневное меню должно содержать 100 грамм белка, процент животного происхождения составляет 60, 400 грамм углеводов, 90 грамм жиров, процент растительного происхождения составляет 30. Количество продуктов должно соответствовать калоражу в 2500-3000 ккал. Соль ограничивает 4-5 граммами. Диета при хроническом гепатите C подразумевает минимальное количество жидкости, равное 1,5-2 литрам. Всю еду необходимо разделить на четыре либо пять приемов. При этом промежутки должны быть равными.

Диета №5 при гепатите C

Для каждого конкретного пациента с диагнозом гепатит C диета 5, примерное меню приняты за основу индивидуального питания. Предлагаются разрешенные продукты, блюда из них. Перечень выглядит следующим образом:

травяной либо зеленый чай, кофе заменяется цикорием;
подсушенный либо вчерашний хлеб из пшеницы;
супы на основе овощей, молочных продуктов, фруктов с добавлением круп и макарон;
мясо курицы, говядины, телятины, нежирной рыбы. Их можно употреблять в отварном либо запечённом виде. Тушение допускается при условии удаления жира перед употреблением;
бурый рис, овес, гречка, тыква используются для приготовления каш;
овощи и фрукты в свежем, необработанном виде. Внимание следует уделить бананам;
лимон можно употреблять с небольшим количеством сахара;
отварной лук;
оливковое, сливочное, растительное масло;
свежевыжатые соки из ягод, фруктов и овощей. Внимания заслуживают овощные, особенно тыквенные соки;
рагу из овощей, приготовленное в духовке;
молочные продукты – кефир, обезжиренная сметана, творог;
нежирные кисломолочные продукты;
отварные либо запеченные овощи;
горох, бобы, фасоль;
сухофрукты – чернослив, курага, изюм;
продукты пчеловодства для любителей сладкого станут безопасной заменой вредных лакомств.

Исходя из вышеперечисленного перечня составляется меню. При этом продукты следует чередовать на протяжении 7-10 дней. Примерный вариант одного дня выглядит следующим образом:

завтрак состоит из двух яичных белков, паровых котлет, овощей или фруктов;
перекус включает в себя кефир либо свежие фрукты;
обед: овощной суп-пюре с добавлением нежирного мяса, рыба на пару, салат из свежих овощей, травяной чай слабой заварки;
полдник состоит из молочной каши либо фруктового пудинга;
ужин: макароны, подливка из овощей, отварная фасоль, низкокалорийное печенье с медом.

Можно сделать вывод, что питание при соблюдении диеты разноплановое. Главное преимущество – наличие полезных продуктов, не наносящих вред организму. Спустя несколько месяцев тяжелая, вредная пища перестанет привлекать больного гепатитом C. Исчезнут обжорство и тяжесть в животе. Правильное, сбалансированное питание станет нормой.

Важно! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета при заболеваниях печени

Сегодня, даже имея в арсенале невероятные лекарственные препараты, пользуясь транскрипцией и редактированием ДНК для лечения редких заболеваний и применяя другие новейшие технологии, врачи не могут пренебрегать значимостью питания и диет. Особенно это важно при заболеваниях ЖКТ и печени. Но обо всём по порядку.

Печень — главная лаборатория по утилизации токсинов, это «электростанция» организма, «завод» по преобразованию некоторых гормонов, хранилище крови и так далее. Но многофункциональность означает и необходимость в усиленной поддержке, особенно во время болезни. Такой поддержкой станет диета.

Что такое диета №5?

Существуют «лечебные столы» или диеты по Певзнеру. Всего их 15 для разных групп заболеваний. При заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей применяется стол №5. Хотя, современная диетология практически отказалась от строгих диет по Певзнеру и старается придерживаться общих рекомендаций по питанию для того или иного заболевания, не называя это диетическими столами. Но, как академический ориентир их использовать можно.

Для начала разберёмся, в каких случаях назначается диета при заболеваниях печени:

— неалкогольная жировая болезнь печени (жировой гепатоз)
— хронический гепатит
— острые гепатиты в фазе выздоровления
— цирроз печени
— воспалительные заболевания желчного пузыря и желчных протоков в фазе выздоровления

Пациенты с вышеперечисленными проблемами нуждаются в назначении приблизительно такого питания, которое описано в пятом лечебном столе.

Для чего назначается?

Цель подобной диеты в снижении функциональной нагрузки на печень. Это щадящее питание, которое направлено на уменьшение ферментативной активности органа, а также на уменьшение в рационе гепатотоксичных веществ, таких, как алкоголь, к примеру. Очень важный эффект диеты — усиление перистальтики кишечника, ведь активное пищеварение и нормальный стул тоже важны для разгрузки печени.

Главные пункты

Основной смысл известен всем: ничего жирного, жареного, копченого, острого,
никакого алкоголя. Но лечебное питание это не просто набор установок, всё гораздо
тоньше. Очень важно соблюдать баланс питательных веществ, чтобы организм
получал необходимые белки, углеводы и жиры, нужно помнить об обработке блюд,
калорийности. Если говорить об основных постулатах диеты №5, то они выглядят
примерно так:

— снизить содержание жиров в рационе, особенно тугоплавких, таких, как
животные жиры и модифицированные растительные масла (маргарины,
спреды)
— термическая обработка: тушение, припускание, варка, запекание
— объём жидкости в рационе: минимум 1,5-2 литра, с учётом первых блюд
(коррекция объёма жидкости проводится отдельно пациентам с
декомпенсированными циррозами)
— калорийность рациона около 2500 килокалорий, с учетом физических
нагрузок
— дробность питания — 4-5 раз в сутки равными порциями
— категорически исключить алкоголь из рациона.

Об алкоголе стоит сказать отдельно. Это один из доказанных гепатотоксичных ядов,
который приводит к перерождению и смерти гепатоцитов — клеток печени. Поэтому,
это самый категоричный запрет для диеты №5.

Подобного питания при заболеваниях печени можно придерживаться долгое время ―
до нескольких лет. Это одна из самых полноценных диет, которую эпизодически
можно соблюдать всем — для того, чтобы дать печени отдохнуть.

Что можно, что нельзя?

И вот, добрались, наконец до списка продуктов, которые лучше убрать из рациона на
время лечения.

Напитки: алкоголь, кофе, чай (чёрный и зелёный, тем более крепкий), молочная
сыворотка, фруктовые и овощные фреши, газировки.

Супы: никаких крепких бульонов, а также супов на основе бульонов. Исключить
бобовые супы, типа горохового и супы со щавелем и шпинатом.

Макароны: можно любую пасту с нежирным соусом и без запрещённых
ингредиентов.

Мясо и рыба: любые колбасы, копчености, консервы а также субпродукты
такие, как почки, печень, язык и так далее. До минимума сократить
употребление свиного жира, а говяжий и бараний полностью исключить.
Жирное мясо тоже нельзя. Любые переработанные мясные продукты, типа
сосисок тоже желательно исключить (даже, если на них написано
“диетические”). Жирную рыбу, продукты рыбной переработки, например,
консервы, крабовые палочки, солёную и вяленую рыбу тоже не стоит
употреблять.

Молочные продукты: исключить жирные сыры, сливки, сметану, особенно
домашние молочные продукты — жирность не всегда возможно установить.

Хлеб и выпечка: торты, пирожные, сдобу, пироги на слоёном тесте и свежий
«только из печи» хлеб придётся оставить в прошлом. А ещё блины и жареные
пирожки.

Овощи и фрукты: да, не все растительные продукты можно на диете №5.
исключаются капуста (можно только немного термически обработанной),
щавель, шпинат, кукуруза, лук и чеснок в больших количествах. Нельзя много
сырых фруктов. И исключаются орехи.

Любые пряности и приправы стоит убрать из меню. Хотя, в небольшом
количестве можно и очень редко.

Так выглядит список того, что нельзя есть пациентам с заболеваниями печени.
Внушительно, но это только на первый взгляд.

Строгость запрета зависит от самой патологии и фазы заболевания, например, во
время обострения «нельзя» — значит «совсем нельзя». Но вечные табу это —
алкоголь, жир и любые блюда, которые могут вызвать резкий отток желчи, например
кофе, бульоны, копчености и пряности. Подобные ограничения не так сложно
соблюдать.

На самом деле, любой запрет ― повод не унывать и проявить креативность.
Особенно, когда дело касается кулинарии и, тем более, лечебного питания. Диету
можно расценить, как своеобразный вызов себе самому и тогда соблюдать
ограничения намного легче.

Мы приведем примерное меню на день и станет понятно, что стол №5 это не унылое
питание, а очень даже вкусно.

Завтрак: Нарезка запеченной с вечера куриной грудки в травах, огурец,
творожная нежирная паста небольшим количеством зелени, хлебцы или тост,
овсяная каша из тонких хлопьев, отвар шиповника

Второй завтрак: яблоко или сухофрукты

Обед: суп-пюре из цветной капусты и кабачков с сухариками, паровые
тефтели с молочным соусом, рис, салат из отварной свёклы и яблока с
заправкой из оливкового масла и ложки апельсинового сока.

Полдник: йогурт без добавок, хлебцы с авокадо.

Ужин: Судак, запечённый в фольге, картофельное пюре, ромашковый чай и
домашнее овсяное или бисквитное печенье.

Не всё так страшно, как кажется, правда? Главное, помнить основные пункты и не
унывать. Через некоторое время соблюдения диеты, еда, к которой вы привыкли
раньше, покажется вам пересоленной, слишком острой, пряной и в целом, не такой уж
желанной.

И, конечно: диета это один из самых доступных инструментов в руках каждого
человека для борьбы с болезнями и для их профилактики. Будьте здоровы.

Питание и продукты питания

Гепатит С — это вирус, поражающий печень, вызывая воспаление и фиброз. Иногда его называют гепатитом C или HCV, он переносится кровью и другими жидкостями организма.

Все, что человек ест или пьет, проходит через печень и превращается в энергию или химические вещества, которые позволяют организму нормально функционировать.

Нелеченная инфекция гепатита С может повредить печень и привести к циррозу или рубцеванию. Если гепатит вызывает повреждение печени, человеку может потребоваться изменить свой рацион.

Поделиться на PinterestБольным гепатитом С может быть полезно придерживаться диеты с разнообразными овощами, а также цельнозерновыми и источниками ненасыщенных жиров.

Гепатит С, влияющий на диету человека, обычно попадает в одну из следующих категорий:

Лечение интерфероном : Побочные эффекты этого вида лечения могут включать потерю аппетита, тошноту, рвоту и боль во рту и горле.
Цирроз : Люди с циррозом часто теряют аппетит и энергию.Они могут плохо питаться, и им, возможно, придется ограничить потребление соли.
Другие заболевания : Другие заболевания, помимо гепатита С, могут означать изменение диеты. Эти состояния включают высокое кровяное давление, сердечные заболевания, диабет или заболевание почек.

В большинстве случаев гепатита С в специальной диете нет необходимости. Однако неправильное питание в сочетании с гепатитом С может привести к дальнейшему повреждению печени.

Избыточный вес может привести к ожирению печени.В сочетании с гепатитом С это может привести к циррозу печени.

Употребление алкоголя — еще один фактор, который может увеличить повреждение печени, поэтому больным гепатитом С рекомендуется прекратить употребление алкоголя или ограничить его потребление.

Кроме того, люди с гепатитом С подвержены повышенному риску развития диабета. Это означает, что здоровая диета еще более важна для уменьшения жировых отложений и контроля уровня сахара в крови.

Здоровая диета может улучшить здоровье печени человека с гепатитом С и снизить вероятность развития цирроза.Правильное питание помогает укрепить иммунную систему и бороться с болезнями.

Хотя большинству людей с гепатитом С не требуется особая диета, есть определенные продукты, которые люди могут есть для поддержания хорошего здоровья печени.

Фрукты и овощи

Поделиться на PinterestЗеленые листовые овощи, включая капусту, капусту и шпинат, могут быть особенно полезны для людей с гепатитом С.

Здоровая и сбалансированная диета должна включать большое количество фруктов и овощей. Эти группы продуктов богаты необходимыми витаминами и минералами, которые позволяют печени нормально функционировать.

Идеально подходят свежие фрукты и овощи, но их также можно заморозить или консервировать. Люди должны стремиться к потреблению не менее 5 порций фруктов и овощей в день.

Листовые зеленые овощи могут уменьшить состав жирных кислот в печени, поэтому они особенно полезны для людей с гепатитом С. Хорошими примерами являются капуста, шпинат и капуста.

Листовые зеленые овощи являются источником железа, которое может быть вредным для людей с гепатитом С при чрезмерном употреблении. Хотя маловероятно, что человек будет есть достаточно листовой зелени, чтобы вызвать перегрузку железом, люди с повреждением печени могут захотеть контролировать их потребление.Врач или диетолог может помочь человеку определить правильную дозу.

Белок

Получение достаточного количества белка очень важно, так как он дает энергию и может поддерживать чувство сытости. Замена части простых углеводов белком — хороший способ снизить риск таких заболеваний, как диабет.

Хорошие источники белка:

индейка
рыба
тофу
яйца
сыр
бобы
орехи и семена

Молочные продукты также содержат белок, кальций и витамин D.Обезжиренные или обезжиренные молочные продукты — лучший выбор для людей с гепатитом С. Людям следует ограничить потребление молочных продуктов с добавлением сахара.

Сложные углеводы

Злаки, хлеб и крупы являются примерами сложных углеводов и содержат витамины и минералы группы B, а также цинк и клетчатку.

Сложные углеводы включают:

коричневый рис
овсянку
цельный овес
цельную рожь
цельную пшеницу
дикий рис

Есть также вещи, которых людям с гепатитом С следует избегать или ограничивать в своем диета из-за воздействия, которое они могут оказать на печень.

Жир

Поделиться на Pinterest Следует избегать насыщенных жиров, содержащихся в мясе, фаст-фудах и закусках.

Небольшие количества жира и масел важны для хранения энергии, защиты тканей тела и транспортировки витаминов по крови.

Однако жир также может вызывать аномалии, такие как накопление жира в печени, ведущее к циррозу.

Людям с гепатитом С следует стараться употреблять ненасыщенные жиры, например, содержащиеся в орехах и семенах, оливковом масле и рыбьем жире.

Лучше всего ограничить потребление насыщенных жиров, например, содержащихся в мясе, жирных молочных продуктах, фаст-фуде и печенье.

Соль

Мониторинг потребления соли важен для людей с гепатитом С. Для людей с циррозом, в частности, снижение натрия жизненно важно для ограничения накопления жидкости в брюшной полости, известного как асцит.

Чтобы уменьшить потребление соли, человек должен избегать употребления обработанных или упакованных продуктов.

Сахар

Считается, что существует связь между гепатитом С и уровнем сахара в крови, что может увеличить риск развития диабета.

Печень помогает регулировать уровень сахара в крови. Продукты с высоким содержанием сахара, такие как выпечка, десерты и конфеты, высококалорийны, но не имеют почти никакой пищевой ценности и могут вызывать скачки сахара в крови.

Железо

Люди с хроническим гепатитом С имеют проблемы с выделением железа. Избыток железа может вызвать перегрузку крови и органов.

Железо важно для функционирования организма, поэтому его не следует удалять полностью. Рекомендуется сократить потребление продуктов, богатых железом, таких как красное мясо, печень и обогащенные железом злаки.

Лучший способ получать витамины и минералы — через пищу, но добавки могут быть полезны людям с гепатитом С, особенно если у них потеря аппетита.

Люди должны поговорить с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки, так как они могут взаимодействовать с другими лекарствами и могут быть опасны при приеме в высоких дозах.

Большинству людей с гепатитом С не нужно соблюдать специальную диету, если их печень не сильно повреждена. Однако здоровая диета может помочь справиться с гепатитом С и предотвратить развитие осложнений и связанных с ним состояний.

Особенно важно избегать жирной пищи и алкоголя, если человека беспокоит здоровье своей печени. Врач или диетолог могут помочь человеку разработать индивидуальный план диеты, который ему подходит.

Питание и продукты питания

Гепатит С, влияющий на диету человека, обычно попадает в одну из следующих категорий:

Лечение интерфероном : Побочные эффекты этого вида лечения могут включать потерю аппетита, тошноту, рвоту и боль во рту и горле.
Цирроз : Люди с циррозом часто теряют аппетит и энергию. Они могут плохо питаться, и им, возможно, придется ограничить потребление соли.
Другие заболевания : Другие заболевания, помимо гепатита С, могут означать изменение диеты. Эти состояния включают высокое кровяное давление, сердечные заболевания, диабет или заболевание почек.

Избыточный вес может привести к ожирению печени. В сочетании с гепатитом С это может привести к циррозу печени.

Фрукты и овощи

Белок

Хорошие источники белка:

индейка
рыба
тофу
яйца
сыр
бобы
орехи и семена

Сложные углеводы

Сложные углеводы включают:

коричневый рис
овсянку
цельный овес
цельную рожь
цельную пшеницу
дикий рис

Жир

Поделиться на Pinterest Следует избегать насыщенных жиров, содержащихся в мясе, фаст-фудах и закусках.

Однако жир также может вызывать аномалии, такие как накопление жира в печени, ведущее к циррозу.

Соль

Сахар

Железо

Питание и продукты питания

Гепатит С, влияющий на диету человека, обычно попадает в одну из следующих категорий:

Лечение интерфероном : Побочные эффекты этого вида лечения могут включать потерю аппетита, тошноту, рвоту и боль во рту и горле.
Цирроз : Люди с циррозом часто теряют аппетит и энергию. Они могут плохо питаться, и им, возможно, придется ограничить потребление соли.
Другие заболевания : Другие заболевания, помимо гепатита С, могут означать изменение диеты. Эти состояния включают высокое кровяное давление, сердечные заболевания, диабет или заболевание почек.

Избыточный вес может привести к ожирению печени. В сочетании с гепатитом С это может привести к циррозу печени.

Фрукты и овощи

Белок

Хорошие источники белка:

индейка
рыба
тофу
яйца
сыр
бобы
орехи и семена

Сложные углеводы

Сложные углеводы включают:

коричневый рис
овсянку
цельный овес
цельную рожь
цельную пшеницу
дикий рис

Жир

Поделиться на Pinterest Следует избегать насыщенных жиров, содержащихся в мясе, фаст-фудах и закусках.

Однако жир также может вызывать аномалии, такие как накопление жира в печени, ведущее к циррозу.

Соль

Сахар

Железо

Есть гепатит С? Держитесь подальше от этого

Ваша печень похожа на химический завод вашего тела. Одна из его многочисленных задач — фильтровать или расщеплять все, что вы принимаете в свое тело. Однако, если у вас гепатит С, он может не сработать. Что-то может оставаться в вашем организме слишком долго и больше влиять на вас.Они могут даже повредить вашу печень.

Чтобы избежать подобных проблем, вам может потребоваться изменить то, что вы едите и пьете, а также виды добавок и лекарств, которые вы принимаете.

Продукты питания

В целом правильное питание может помочь вашей печени образовывать новые клетки. Но если у вас гепатит С, есть некоторые продукты, которых следует избегать или есть меньше.

Сырые устрицы или моллюски. У них могут быть бактерии, вызывающие серьезные инфекции, которые становятся более тяжелыми, если у вас гепатит C.

Жирная, сладкая пища. Они могут вызвать нагрузку на печень или привести к отложению в ней жира.

Соленые продукты. Избегайте их, если у вас скопилась жидкость в животе или ногах.

Алкоголь

Алкоголь мог присутствовать, когда вы были инфицированы гепатитом С, но болезнь возникла не из-за него. Тем не менее, употребление алкоголя может позволить большему количеству вируса оставаться в вашем теле. Если прекратить или хотя бы сократить, уровень вируса может упасть.

_{Модуль: слайд-шоу}

Продолжение

А поскольку у вас гепатит C, ваша печень уже ослаблена.Таким образом, употребление алкоголя, даже в небольших количествах, может повысить ваши шансы на серьезное заболевание печени.

Алкоголь может вызывать воспаление и фиброз или цирроз (рубцевание печени). Если у вас цирроз, ваша печень не работает нормально и выходит из строя. Если у вас цирроз или вы ждете пересадки печени из-за гепатита C, вам нельзя употреблять алкоголь.

Алкоголь также может повысить риск заболевания раком печени.

Лекарства от гепатита C помогают вывести вирус из печени. Но алкоголь может помешать им делать это так хорошо, как они должны.А из-за алкоголя вам будет сложнее не забыть принимать лекарства вовремя.

Алкоголь также может усугубить побочные эффекты лечения интерфероном, такие как депрессия.

Незаконные наркотики и сигареты

Рекреационные наркотики в целом вредны для вашей печени. Например, марихуана может привести к более быстрому рубцеванию печени. А использование иглы для инъекций веществ может повысить ваши шансы на повторное заражение гепатитом С.

Если вы курите, вам необходимо бросить курить. Это может повысить вероятность заболевания раком печени.Поговорите со своим врачом о том, как бросить курить.

Лекарства

Если вы страдаете циррозом печени от гепатита С, вам нужно быть очень осторожным с лекарствами, которые вы принимаете. Дозы некоторых лекарств необходимо будет скорректировать, а некоторых следует полностью избегать.

Чего следует избегать:

Независимо от стадии гепатита С, обязательно:

Поделитесь списком всех ваших рецептурных и отпускаемых без рецепта лекарств с вашей медицинской бригадой.
Убедитесь, что все ваши врачи знают, что у вас гепатит С.
Принимайте как можно меньше лекарств.
Внимательно прочтите список ингредиентов лекарств, отпускаемых без рецепта. Ацетаминофен входит во многие лекарства от простуды и гриппа. Он также содержится в большинстве обезболивающих, помеченных как «не аспирин».
Всегда принимайте лекарства точно так, как рекомендует ваш врач.

Добавки и травы

Поговорите со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо из них, если у вас гепатит C. Некоторые из них могут вызвать серьезное повреждение печени.

Также важно помнить, что добавки и травы не регулируются FDA, как лекарства.Они не проходят столь же жесткие испытания, чтобы убедиться, что они безопасны и эффективны.

Продолжение

Вот некоторые распространенные натуральные продукты, которые могут быть опасными для вашей печени:

Chaparral
Jin Bu Huan
Germander
Чай окопник, мате и Gordolobo yerba
Омела
Skullcapro
масло мяты скво)
Масло маргосы
Кава
Йохимбе

Продукты для похудания также могут нанести вред вашей печени.То же самое и с большими дозами витаминов и минеральных добавок, в том числе:

Гепатит C — Часто задаваемые вопросы об образе жизни

Ниже приведены ответы на некоторые вопросы о жизни с гепатитом С, включая вопросы о диете, рабочем месте, путешествиях и рождении ребенка.

Могу ли я что-нибудь сделать, чтобы обострить гепатит С?

Употребление алкоголя может увеличить повреждение печени. Если у вас гепатит С, попробуйте отказаться от алкоголя или ограничить его потребление.Если вам нужен совет по этому поводу, спросите своего врача или обратитесь в организацию самопомощи, связанную с алкоголем.

Прочтите несколько советов по сокращению употребления алкоголя и узнайте, где получить поддержку в отношении алкоголя.

Если вас беспокоит, что вы пристрастились к алкоголю и не можете бросить пить, обратитесь к своему терапевту. Существуют лечебные процедуры, которые помогут вам бросить курить.

Подробнее о лечении злоупотребления алкоголем.

Могу ли я еще чем-нибудь помочь себе?

Помимо отказа от алкоголя, это может помочь:

Это связано с тем, что избыточный вес, курение и наличие более чем одного типа гепатита могут увеличить вероятность повреждения печени, если у вас гепатит С.

Нужна ли мне специальная диета?

Обычно вам не нужно переходить на специальную диету, если у вас гепатит С, но вам необходимо убедиться, что вы придерживаетесь в целом здоровой и сбалансированной диеты.

Ваш рацион должен включать много фруктов и овощей, крахмалистых продуктов, клетчатки и белков. Сократите употребление жирной, жареной и обработанной пищи. Узнайте больше о том, что означает сбалансированная диета.

Однако, если ваша печень сильно повреждена, ваш врач может предложить ограничить потребление соли и белка, чтобы избежать чрезмерной нагрузки на вашу печень.Больничный диетолог посоветует, что можно и что нельзя есть.

Как я могу избежать передачи инфекции другим людям?

Вы можете снизить риск передачи гепатита С другим людям:

Хранение личных вещей, таких как зубные щетки или бритвы, для личного пользования
Очистка и покрытие любых порезов или ссадин водонепроницаемой повязкой
Очистка поверхностей бытовым отбеливателем от крови
Не использовать совместно иглы или шприцы с другими людьми
не сдает кровь

Риск передачи гепатита С половым путем низок.Однако риск увеличивается, если присутствует кровь, например, менструальная кровь или во время анального секса.

Презервативы обычно не нужны для длительных моногамных пар, но их рекомендуется использовать при анальном сексе или сексе с новым партнером.

Должен ли я сказать своему боссу?

Вам не нужно сообщать своему начальнику, что у вас гепатит C, если вы не являетесь медицинским работником.

Однако, если гепатит С влияет на вашу работу и ваш работодатель знает о вашем состоянии, он может быть вынужден сделать вам надбавку, например, предоставить вам отпуск для посещения клиники.Вы также можете иметь право на установленную законом выплату по болезни для покрытия расходов на прием к врачу или время отпуска.

Таким образом, вы можете подумать о том, чтобы рассказать своему начальнику о своем состоянии.

Могу ли я поехать за границу?

Вы можете поехать за границу, если у вас гепатит C, но вам следует заранее поговорить с врачом.

Возможно, вам потребуется сделать прививки и принять специальные меры, чтобы обеспечить безопасную транспортировку и хранение лекарств от гепатита С.

Также было бы неплохо взять с собой любую документацию, например подробные данные об анализах крови или медицинские записи, на случай, если вам понадобится лечение за границей.

Узнайте больше о вакцинации во время путешествий и доступе к медицинскому обслуживанию за границей.

Могу ли я родить ребенка, если у меня или у моего партнера гепатит С?

Вы можете иметь ребенка, если вы или ваш партнер болеете гепатитом С, но существует небольшой риск (примерно 1 из 20) передачи гепатита С от матери к ребенку.

Также существует небольшой риск распространения инфекции на здорового партнера при незащищенном сексе, но это очень маловероятно.

Обратитесь к врачу за советом, если вы планируете беременность и у вас или вашего партнера гепатит С.

Последняя проверка страницы: 21 июня 2018 г.
Срок следующей проверки: 21 июня 2021 г.

продуктов, которых следует есть и избегать

Гепатит вызывается вирусом и подразделяется на пять различных типов: гепатит B, C и менее распространенные типы гепатита A, D и E.Гепатиты B, C и D возникают в основном из-за контакта с инфицированными жидкостями организма. Основные причины гепатита А и Е — употребление загрязненной воды и продуктов питания. Другие причины включают употребление в пищу сырых устриц или сырых моллюсков, которые несут более высокий риск заражения гепатитом А.

Гепатит может распространяться очень быстро и может быть смертельным. Это также может вызвать необратимое повреждение печени. Поэтому больным гепатитом чрезвычайно важно соблюдать диету и правильно питаться.Диета должна включать в себя продукты, которые легко воздействуют на печень, и исключать продукты, которые заставляют печень работать тяжелее, поскольку это может задержать выздоровление пациента от болезни.

Диета при гепатите: рекомендуемые продукты питания

Для пациента с гепатитом выбор продуктов питания не ограничивается несколькими мягкими блюдами. Существует множество вариантов здоровой и вкусной пищи, которые полезны как для печени, так и для процесса восстановления.

Цельнозерновые продукты очень полезны для здорового питания от гепатита.Это могут быть отруби, цельнозерновой хлеб или крупы, коричневый рис, цельнозерновые макаронные изделия или каша. Включите другие цельнозерновые продукты, такие как цельный овес, дикий рис, рожь, овсянку и кукурузу.
Фрукты и овощи должны составлять значительную часть любой диеты, чтобы помочь вылечиться от болезни печени. Они полны необходимых питательных веществ и легко усваиваются. В качестве бонуса они также содержат антиоксиданты, которые могут защитить клетки печени от повреждений. Тем не менее, при диете для выздоровления от гепатита рекомендуется не употреблять крахмалистые овощи, такие как картофель.Хотя консервированные или замороженные фрукты хороши, всегда полезно попробовать и по возможности съесть свежие и сезонные продукты.
Оливковое масло, масло канолы и льняное масло — все это полезные жиры, которые рекомендуются как часть диеты для пациентов с гепатитом.
Здоровые белки в виде обезжиренного молока и молочных продуктов, а также нежирного мяса, бобов, яиц и соевых продуктов также могут быть частью здоровой диеты для печени.

Гепатит Диета: продукты, которых следует избегать

Не менее важно избегать определенных продуктов во время гепатита, поскольку они могут быть вредными для печени.Чрезмерное употребление их может усугубить болезнь и даже привести к необратимому повреждению печени.

Обработанные продукты лучше избегать при выздоровлении от гепатита. Обработанные пищевые продукты включают обработанные ингредиенты, которые тяжелее для печени и относительно лишены питательных веществ. Плавленый хлеб, сыр и почти все продукты быстрого приготовления также лучше избегать во время гепатита, поскольку они могут ухудшить время восстановления.
Гидрогенизированные масла необходимо заменить на полезные масла.На самом деле, для того, чтобы печень была здоровой на протяжении всей жизни, рекомендуется перейти на полезные масла. Избегайте употребления продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров или трансжиров.
Потребление сахара должно быть ограничено для здоровья печени. Сюда входят все искусственные подсластители, а также фруктовые соки. В соках содержится много сахара, который может быть трудно переваривать печенью, когда организм подвергается атаке вируса гепатита.

Диета при гепатите C также должна быть с низким содержанием железа .Пациенты с хроническим гепатитом С могут испытывать трудности с переработкой железа, что может привести к перегрузке печени и крови избытком железа. Это означает отказ от употребления красного мяса, печени или даже злаков, обогащенных железом. Также избегайте фруктов, таких как абрикосы, и рыбы, например тунца; практически любая еда с повышенным содержанием железа. Людям с гепатитом С также следует избегать употребления кофеина, поэтому употребляйте меньше кофе, чая и напитков с кофеином.
Пациенты с гепатитом должны также строго ограничить потребление соли .Также воздержитесь от употребления продуктов с высоким содержанием натрия. Это означает отсутствие консервированных супов или соусов, купленных в магазине.
На диете от гепатита избегайте употребления мяса, особенно красного мяса, из-за высокого содержания в нем натрия. Если необходимо, придерживайтесь постных сокращений и ешьте один или два раза в неделю.

Диета при гепатите: еще несколько советов:

Избегайте алкоголя и сигарет, чтобы сохранить здоровье печени.
Избегайте приема витаминных добавок или лекарств, отпускаемых без рецепта, без консультации с врачом.
Не пропускайте приемы пищи при выздоровлении от гепатита.
Ешьте небольшими порциями.
Пейте много воды.
Достаточно отдыхайте.

Диета и гепатит C

NATAP
Отчеты

Основные моменты
из
Неделя болезней органов пищеварения

мая
20-23, 2001
Атланта, Джорджия

Диета
и гепатит C
Написано для NATAP Джоселин Родригес

Джоселин Родригес, магистр здравоохранения, RD, CDN, диетолог.
со специализацией на ВИЧ / ВГС.Она закончила аспирантуру Университета г.
Калифорния в Беркли и является выпускником Хантер-колледжа, CUNY. В настоящее время
она работает с людьми, злоупотребляющими психоактивными веществами, где заболеваемость гепатитом С
инфекция высока.

Эпидемия ВИЧ переосмыслила междисциплинарный подход
медицинская помощь при инфекционно-хронических заболеваниях. Как инфекционные болезни стали
управляемый с помощью лекарств, образования и изменения образа жизни, вмешательства в питание
сыграли большую роль в достижении хорошего качества жизни.Гепатит
C воплощает эту новую парадигму (подход к лечению заболеваний) и питанию.
Рекомендации по питанию и пищевым добавкам получили широкое распространение с тех пор, как гепатит С был
идентифицированный в начале 1990-х годов из бывшего гепатита Non A, Non B.
Диетические вмешательства используются с первых дней лечения цирроза печени,
но редко врачи и диетологи рекомендуют изменение диеты в качестве профилактики
или замедление прогрессирования печени в сторону цирроза. Европейцы
опережают Соединенные Штаты в том, что касается здоровья печени, т. е.расторопша
для поддержки функции печени и аминокислотных формул для регенерации печени,
однако результаты остаются неубедительными. Тем не менее, мы можем извлечь выгоду из их
предложения по лечению гепатита С.

(примечание редакции: недавно
Сообщенные данные исследований показали, что расторопша может вызывать лекарственное взаимодействие
с лекарствами от ВИЧ, что влияет на уровень лекарств от ВИЧ в крови.
На конференции IAS в Буэнос-Айресе (6-11 июля 2001 г.) Стив Пискителли
(Фармаколог) сообщил о новом недавно завершенном исследовании NIH.Предварительные результаты исследования индинавира (криксивана) и расторопши пятнистой для
3 недели не показали клинически значимых взаимодействий. Это говорит о том, что
Расторопша пятнистая не должна взаимодействовать с антиретровирусными препаратами против ВИЧ.
таких как ингибиторы протеазы и ННИОТ).
Расторопша эффективна. Есть небольшое предварительное исследование, предполагающее
расторопша полезна для печени. Однако доказательства неубедительны.
Вопрос, который нужно задать, принимая травяные добавки для печени
— это трава потенциально вредна для меня? Некоторые травы были показаны
быть вредным для печени.Похоже, что расторопша не может быть вредной,
но данные о взаимодействии с лекарствами от ВИЧ от Стива Писцителли являются предварительными.
и все еще анализируется).

Остается вопрос, должны ли мы
проактивно относиться к ранним изменениям питания для людей, инфицированных гепатитом С
а у кого не проявлялись симптомы печеночной недостаточности? Хотя унция профилактики
стоит фунта лекарства, изменить привычки питания очень сложно и
труднее придерживаться.Рекомендовать витаминные и травяные добавки может обойтись дорого
и не может значительно повысить качество жизни. Это никоим образом не означает
этот человек с гепатитом C не должен обращать внимание на свои диетические привычки
и потребности в питании. Каждого человека необходимо будет оценить
диетолог, имеющий опыт лечения заболеваний печени, чтобы определить свои потребности.
Причина этого в том, что люди не выбирают диету на основе физического
и / или только медицинские требования, но также и их культурное воспитание,
доступ к еде / приемам пищи и определенные привычки, установленные по выбору и удобству.

Питательная основа диетических практик
должен быть руководством для людей с гепатитом С, особенно в тех случаях, когда
отсутствуют желудочно-кишечные симптомы и функциональные тесты печени в норме или в легкой степени
повышен без других клинических отклонений:

Половину суточной калорийности получайте за счет углеводов.
Цельнозерновые крахмалы, овощи и фрукты должны быть основой углеводов.
Следует минимизировать потребление сахара и сладких продуктов, таких как пончики и шоколадные батончики.
Увеличьте потребление белка. Съесть немного протеина
при каждом приеме пищи. Порция важнее, чем вид протеина. Не забудьте включить
бобы и продукты тофу, орехи и молочные продукты.
Умеренное потребление жиров. Сокращение
сладкая пища снижает потребление жиров. Орехи и тофу, которые являются источниками белка,
иметь здоровое количество ненасыщенных жиров. Умеренно используйте растительное масло и сливочное масло.
Снижение потребления жиров направлено главным образом на снижение веса.
Поддерживать или достигать желаемой массы тела.Тем, кто страдает ожирением, более чем на двадцать фунтов больше их идеального веса для роста,
следует похудеть. Тем, кто имеет легкий избыточный вес, следует остерегаться коварных
увеличение веса.

Есть разногласия относительно употребления красного
мясо для инфицированного ВГС человека. Есть предварительные и ограниченные исследования
предполагая, что накопление железа в печени может ускорить прогрессирование ВГС,
и употребление красного мяса или чрезмерное употребление красного мяса может способствовать
накопление железа в печени.Однако это не было установлено исследованиями.
что употребление красного мяса на самом деле имеет клинический эффект ускорения ВГС. Если
Если у человека декомпенсированное заболевание печени, следует соблюдать определенные ограничения в диете.
Многие ведущие врачи-гепатиты не считают, что ограничение употребления красного мяса является недопустимым.
рекомендуется для пациентов с хронической инфекцией, инфицированной ВГС. Это важно
иметь в виду, что у человека с коинфекцией ВИЧ и ВГС анемия может быть
беспокойство и адекватное потребление красного мяса может быть важным.

Марион Петерс, доктор медицины, гепатолог и специалист по желудочно-кишечному тракту
в UCSF говорят: если у пациента энцефолопатия, которая может возникать как часть декомпенсированной
цирроз, им следует ограничить потребление белка, но не обязательно устранять
красное мясо. Накопление железа может быть проблемой только в том случае, если вы едите чрезмерное количество
красного мяса. В противном случае есть красное мясо — это нормально, и на самом деле это может быть частью
ваша диета. Только не ешьте красное мясо трижды в день. Если вы принимаете
Терапия ВГС (IFN, IFN / RBV) вам следует немного побаловать себя, чтобы увеличить
калорийность и особенно красное мясо.Доктор Питерс говорит
исследования показывают, что накопление железа в печени может быть проблемой, когда
потребление железа очень высокое и чрезмерное.

По теме накопления железа в печени.
и это потенциальный вред, говорит г-жа Родригес:

С точки зрения питания следующие
известно —

Железо плохо всасывается через ЖКТ.
тракт. Гемовое железо (например, мясо) имеет лучшую степень абсорбции, но не 100%.
Не содержащие гемовое железо (например, обогащенная мука, крупы, шпинат и т. Д.) Лучше усваиваются.
с мясом, но еще не на 100%.Следовательно, при любом приеме пищи с высоким содержанием железа
всасывается максимум 40-50% железа. Добавки железа помогают увеличить
вероятность абсорбции.
Во время воспаления (например, лихорадки) железо
хранение в печени увеличивается. Диабетики и некоторые наркоманы могут
имеют условный гемохроматоз. (наследственное нарушение обмена железа
характеризуется чрезмерным накоплением железа в тканях, сахарным диабетом, печенью
дисфункция, бронзовая пигментация кожи).
Что касается ВГС, более ранние исследования предполагали
что повышенный уровень железа в печени вызывает окислительный стресс печени, с последующим
стеатоз (ожирение печени) и истощение глутатиона. (Хранение железа, перекисное окисление липидов
и обмен глутатиона при хроническом гепатите с положительной реакцией на вирус гепатита С. J. Hepatol
1995 Apr; 22 (4): 44-56, Терапия гепатита С: другие варианты. Гепатология 1997
Сентябрь; 26 (Дополнение 1): 143S — 151S.) Следовательно, в несогласие с доктором Петерсом
Родригес считает, что эта информация предполагает, что высокий уровень железа может быть вредным.
в печень.

Однако г-жа Родригес говорит, что вопрос
вопрос о том, следует ли ограничивать потребление железа, следует рассматривать индивидуально, принимая
во внимание диетические привычки человека, анализ крови, лекарства, физическое здоровье,
и история болезни. Можно с уверенностью сказать, что для мужчин с повышенным уровнем железа
(особенно ферритин сыворотки) рекомендуется принимать поливитамины без железа.