» Финики свойства: Чем полезны финики? | Еженедельник АПТЕКА

Финики свойства: Чем полезны финики? | Еженедельник АПТЕКА

Финики свойства: Чем полезны финики? | Еженедельник АПТЕКА

Содержание

полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Финики считаются главной плодовой культурой Ближнего Востока и
Северной Африки. С давних пор финиковая пальма кормила, лечила и
обеспечивала благосостояние целых регионов. При этом активно использовались
все части растения. А плоды и сейчас считаются эффективным средством
при проблемах с пищеварением и репродуктивной функцией, используются
для нормализации работы нервной и сердечно-сосудистой систем.

Полезные свойства фиников

Состав и калорийность

Свежие финики содержат (в 100 г): [1]

Калории 282 ККал










Витамин
B3
1,27Калий, К656
Витамин
B6
0,16Фосфор,
Р
62
Витамин С0,4Магний, Mg43
Витамин
B2
0,07Кальций, Ca39
Витамин
B1
0,05Натрий,
Na
2

Финик в популярной литературе нередко называют «хлебом пустыни»,
отмечая его сбалансированный состав, в который включается комплекс
большинства витаминов и минералов, необходимых человеку для жизни.
Восточные легенды рассказывают о том, как люди без особого вреда
для здоровья годами питались только финиками и водой. Подобная
оценка финика во многом мифологизирована, но в целом плоды финиковой
пальмы действительно сочетают целый ряд микро- и макроэлементов,
среди которых сравнительно высокой концентрацией выделяются медь
– примерно 25-30% суточной потребности человека, калий – 20-25%,
магний – 10-15%.

Остальных минералов в финиках всё-таки не настолько много, чтобы
питаться только этими плодами, не испытывая дефицита: цинка –
около 2% суточной потребности, кальция – около 4%, фосфора 5-6%,
железа – 7-10%.

Нельзя сказать, что и по витаминам финики полностью закрывают
потребности человека. Витаминов В6 и В3 (РР) в 100г продукта (без
косточки) содержится 8-15% и 7-8% суточной потребности, соответственно
(остальных – меньше). Хотя следует учесть, что в течение дня голодный
человек может съесть всё-таки довольно много фиников – значительно
больше 100 граммов, поскольку один плод без косточки весит от
5 до 15 граммов. Однако чрезмерное употребление тоже чревато последствиями.

Финик – очень сахарный продукт с 60-65% долей сахара на единицу
веса. В свежих плодах эта доля немного меньше, но исключительно
за счёт увеличения воды. Такая «сахарность» зачастую связывается
с высоким гликемическим индексом продукта, но в случае с фиником
это не совсем так.

На сайте Гарвардской медицинской школы [2]
приведена таблица гликемических индексов различных фруктов, где
в строке финика (свежего) указано значение 42 ± 4. Это примерно
столько же, сколько у апельсина,
персика
и яблочного сока, но на 20% меньше, чем у банана,
манго и
апельсинового сока, на 40% меньше, чем у ананаса,
на 80% – чем у арбуза.
На первый взгляд, этот индекс всё равно может показаться довольно
высоким, но если сравнивать с другими продуктами питания, то сырые
финики по этому показателю сходны с отварной морковью и овощным
супом. В целом, гликемический индекс финика, согласно этой таблице,
считается средним (ближе к низкому), что объясняется высокой долей
низкогликемической фруктозы
среди других сахаров. Но большое количество фруктозы (как, и других
сахаров) в пище может существенно вредить здоровью, с чем и связана
значительная часть противопоказаний при включении фиников в повседневный
рацион.

Состав финика дополнен полезной клетчаткой.
Но и здесь надо учитывать, что показатели количества клетчатки,
витамина С, β-каротина, дубильных веществ и десятка самых важных
в питательном отношении минералов наиболее высокие на ранних стадиях
развития плодов и уменьшались во время созревания.

Кроме перечисленных составляющих, в плодах финиковой пальмы определены
аминокислоты
(23 вида), флавоноидные гликозиды лютеолин, кверцетин, апигенин
в разных формах [3],
гликозиды диосметина, которые рассматриваются как возможный компонент
лекарства от диабета.

Лечебные свойства

Финик пальчатый в арабских странах уже давно составляет часть основного
рациона. В литературе описывается множество фармакологических
свойств растения. Согласно этим данным, финиковые плоды, косточки,
листья, кора и пыльца обладают противораковыми, антиоксидантными,
гепатопротекторными, противодиабетическими, гипотензивными, противоязвенными,
противовоспалительными, антипролиферативными, антимутагенными,
противодиарейными, антибактериальными, противогрибковыми свойствами.
Помимо этого, финики способны повышать уровень эстрогена, тестостерона,
эритроцитов, гемоглобина, ретикулоцитов и количество тромбоцитов.
Эти фрукты могут устранить гемотоксичность, вызванную свинцом,
побочные эффекты метилпреднизолона, мужское и женское бесплодие.
Также они обладают церебропротекторным, нейропротекторным и кроветворным
действием. [4]

Органы пищеварения

И свежие, и сушёные плоды финиковой пальмы известны своей способностью
устранять запоры
и улучшать работу органов ЖКТ. Это сопровождается активизацией
процесса дефекации (увеличиваются и частота, и количество) с параллельным
снижением концентрации аммиака в стуле[5]. Поскольку
генотоксичные вещества обладают мутагенным и канцерогенным потенциалом,
нанося вред клеточному генетическому материалу, снижение генотоксичности
приводит к снижению риска рака толстой кишки.

В экспериментах на животных это было подтверждено и показано,
что пальмовый сок и особенно – водный экстракт финиковой мякоти
(в зависимости от дозы) оказывают стимулирующее действие на деятельность
ЖКТ[6]. При этом некоторые исследования демонстрируют, что финики
не всегда действуют исключительно стимулирующе на органы пищеварения.
Желудочно-кишечный транзит может как увеличиваться, так и уменьшаться
в зависимости от метода экстракции плодов[7].

Несколько лабораторных экспериментов показали, что водный и этанольный
экстракты финиковых фруктов и, в меньшей степени, финиковых косточек,
были эффективны в облегчении тяжести язвы
желудка и смягчении вызванного этанолом увеличения концентраций
гистамина и гастрина, а также снижения уровня муцина в желудке[8].

Сосуды и сердце

Экстракт фиников, подавляя окислительные, воспалительные и апоптотические
молекулы, облегчает первичные заболевания сердечной мышцы[9].
Результат был получен в эксперименте на животных, но исследователи
считают, что у финикового экстракта большой потенциал в отношении
повреждения миокарда человека.

Международная группа учёных, комбинируя различные растительные
ингредиенты, хорошо зарекомендовавшие себя в народной медицине,
пришла к выводу, что потребление фиников и семян фиников вместе
с гранатом
оказывает наиболее благоприятное антиатерогенное действие на сыворотку
и макрофаги мышей[10].
Особый эффект предотвращения развития сердечно-сосудистых заболеваний
связывают с уникальной и разнообразной структурой компонентов,
благодаря которым резко уменьшился окислительный стресс макрофагов
– клеток, поглощающих вредные и чужеродные вещества, снизилось
содержание холестерина в сыворотке и перекиси липидов.

Фракции фенольных кислот и флавонолов плодов финика (Phoenix dactylifera
L.) исследовали in vitro («в пробирке»), изучая их антиоксидантные
свойства и способность этих фракций обеспечивать защиту сердца
и сосудов, препятствовать образованию холестериновых и атеросклеротических
бляшек (антиатерогенные свойства)[11]. Фракции флавонолов, в
отличие от фракций фенольных кислот, продемонстрировали выраженную
способность восстанавливать антиоксидантное действие железа, способность
улавливать свободные радикалы и подавлять окисление липопротеинов
низкой плотности («плохого» холестерина).

Финик отличается достаточно большим содержанием калия при низком
содержании натрия, что делает его отличной пищей для
гипертоников. Кроме того, магний в составе может усиливать
действие лекарств против гипертонии.

Мозг и нервная система

Поскольку окислительный стресс может играть ключевую роль в невропатологии
болезни
Альцгеймера учёные попробовали воздействовать на этот фактор
длительным приёмом пищевых добавок из плодов финиковой пальмы.
К сожалению, и в этом случае все результаты были получены пока
только на модели животных. Но в заданных условиях, тем не менее,
финиковые добавки помогли восстановить активность антиоксидантов
и мембраносвязанных ферментов и снизить окислительный стресс[12].
Также экстракты плодов смогли защитить нервную систему от осложнений,
возникающих при
сахарном диабете[13].

Различные сорта фиников (но особенно сорт Аджва) продемонстрировали
способность снижать чувство боли, восстанавливать работоспособность
нервных клеток при расстройствах центральной нервной системы.
Наблюдаемая нейрофармакологическая и анальгетическая активность
частично объясняется наличием трёх важных растительных полифенолов
(катехина, эпикатехина и трансферуловой кислоты), которые известны
своей нейропротекторной активностью и способностью оказывать антиоксидантное
действие на клетки мозга[14].

Однако, судя по экспериментам на лабораторных мышах, не любую
боль можно эффективно унять с помощью финиковых препаратов. Так,
результаты исследования иранских учёных, применявших водно-спиртовые
экстракты финиковой пальмы, показали, что финиковое средство способно
выявлять значительный обезболивающий эффект при хронической боли,
но обезболивающего действия при острой боли оно практически не
демонстрировало[15].

Репродуктивная функция

Влияние экспериментальных пальмовых препаратов на сперматозоиды
и предшествующие им сперматогониальные стволовые клетки изучалось
сразу в нескольких работах. Среди них особое внимание обращают
на себя те исследования, которые проводились с участием людей-добровольцев.

В частности, в эксперименте, где изучалось влияние пальмовой пыльцы
на параметры спермы бесплодных мужчин учёные пришли к выводу,
что порошок пыльцы в количестве 120 мг / кг, принимаемый в капсулах
в течение 2-х месяцев, увеличил количество и качество сперматозоидов
– их подвижность и морфологию. Учёные даже предположили, что таким
способом можно излечить мужское бесплодие. Хотя число добровольцев,
принявших участие в эксперименте, было сравнительно небольшим
– всего 40 человек[16].

Предполагается, что сперматозоиды можно защитить от повреждений,
вызванных окислительным стрессом, путем насыщения их антиоксидантами,
присутствующими в пальмовой пыльце. Фенольные соединения пыльцы,
благодаря полифенолам, влияют сразу на несколько факторов, устраняя
гидроксильные свободные радикалы и защищая сперматозоиды от повреждений
[17].

Кроме того, в 80%-ой метанольной фракции мужских цветков финиковой
пальмы обнаружены стероидные сапонины (21 шт.) Эти сложные соединения
гликозидов показали значительное улучшение количества, подвижности
и жизнеспособности сперматозоидов у самцов крыс. Эти эффекты учёные
связали с повышением уровня половых гормонов[18].

В ряде лабораторных экспериментов было показано, что экстракт
финиковой пыльцы тоже увеличивает подвижность сперматозоидов,
а также способен защищать тестикулярный аппарат от разрушительного
воздействия никотина и гормонов щитовидной железы.

Помимо перечисленного выше, различные финиковые экстракты потенциально
могут быть использованы и в других направлениях терапевтической
практики.

  • Защита печени от повреждений. Плоды финиковой
    пальмы показали свою эффективность в предотвращении гепатотоксичности,
    вызванной окислительным стрессом у животных [19]:
    водные экстракты – в защите от негативного влияния трихлоруксусной
    кислоты (образовывающейся в процессе хлорирования питьевой воды)
    [20], а экстракты семян
    – от действия тетрахлорида углерода[21].
  • Иммуностимулирующее воздействие. Соответствующие
    эффекты фиников были зафиксированы при проверке ряда растений
    на предмет иммуностимулирующей активности с использованием индекса
    миграции макрофагов в качестве параметра активации макрофагов
    и клеточно-опосредованного иммунитета и некоторых других параметров[22].
  • Противогрибковые свойства. Финиковые экстракты
    не всех сортов пальмы в равной степени способны подавлять грибки,
    но у некоторых сортов (например, «Бент-Черк») эта способность
    в эксперименте была ярко выражена[23].
  • Противоаллергическая активность. Мыши, получавшие
    горячий водный экстракт созревших плодов финиковой пальмы гораздо
    реже чихали и страдали от реакции слизистой на аллерген, чем
    мыши из контрольной группы[24].
В медицине

В современной европейской медицине составляющие финиковой пальмы
в качестве лекарственного средства не используются. В медицине
арабских стран плоды могут становиться частью восстанавливающего
диетического питания, назначаемого после родов, перенесённых болезней,
травм. Кроме того, практикуется назначение представителями официальной
медицины и традиционных народных рецептов.

Впрочем, некоторые растительные пальмовые составляющие, которые
зарекомендовали себя как целебные средства, можно сегодня купить
и у нас в стране.

  • Пыльца пальмы. Пыльцу (экстракт) мужских
    пальмовых деревьев в форме белого порошка или капсул производители
    рекомендуют для лечения импотенции,
    мужского и женского бесплодия, различного рода психических расстройств,
    депрессии, нарушений работы ЖКТ.
  • Экстракт плодов. Продаётся, как правило,
    в виде расфасованного тёмно-коричневого порошка. Производители
    отмечают его иммуномодулирующее и противовоспалительное действие,
    рекомендуя использовать экстракт в косметических средствах для
    восстановления эластичности и упругости кожи.
  • Комплексные препараты. Экстракты пальмовых
    плодов иногда соединяют с другими целебными растительными ингредиентами:

    маслом тыквенных семечек, экстрактом пажитника, чеснока,
    тысячелистника, брокколи и т. д. Лечебные свойства таких сборов
    обычно описываются как сумма свойств отдельных составляющих.
В народной медицине

Поскольку естественная среда обитания финиковой пальмы – территории
стран Ближнего Востока, Северной Африки, Пакистана, Индии, именно
в этих регионах формировались принципы и варианты применения разных
частей растения в народной медицине.

Масштабный этнофармакологический анализ, посвящённый традициям
врачевания с использованием финиковой пальмы на континенте показал,
что на территории 35 стран Африки это было очень распространённой
практикой. Причём, в ход шли более 20-и разных частей растения,
хотя, в основном, всё-таки плоды, масло, корни, семена и листья.
Исследователи насчитали более 700 медицинских применений растения
в 25 направлениях народной медицины, но основная масса касалась
борьбы с наиболее распространенными инфекциями и расстройствами
пищеварительной системы. Причём, в отличие от европейской практики
применения лечебных сборов, части финиковой пальмы с другими растениями
смешивались редко, а если иногда смеси и готовились, то – чаще
с продуктами животного происхождения[25]. В арабских странах,
впрочем, нередко применяли и травяные сборы.

Аналогичные этнофармакологические исследования растений, используемых
в традиционной медицине, проводились и в других арабских и африканских
странах. Результаты говорят о том, что финики везде применяются
сразу в нескольких областях медицины, но есть и более выраженные
для того или иного региона направления:

  • В Египте существует множество народных рецептов применения финиковых
    составляющих при язве желудка у людей. Семена финиковой пальмы
    включены в народные средства для лечения диабета, заболеваний
    печени и желудочно-кишечных расстройств.
  • В традиционной персидской медицине финиковая повязка используется
    в качестве анальгетика.
  • В Тунисе по-разному приготовленные плоды применяются для лечения
    запоров.
  • В Марокко финиками с давних пор лечили гипертонию и сахарный
    диабет[26]. Причём таких растений, которые можно использовать
    для лечения сразу двух этих заболеваний, оказалось сравнительно
    немного.
  • В традиционной индийской медицине иммуностимулирующая активность
    сухих фруктов и растительного сырья используется для восстановления
    матерей после рождения ребенка и инвалидов.

Но такая региональная специфичность возникала только в определённые
исторические периоды и с расширением культурных границ исчезала.
Поэтому можно сказать, что практически везде, где росла финиковая
пальма, её плоды широко использовались в качестве лекарства для
лечения желудочных и кишечных расстройств и патологий, лихорадки,
отеков,
бронхита,
для заживления ран и кожных заболеваний, восстановления детородной
функции у мужчин и женщин, для снятия психологического напряжения.

Назначение и рецепты народных средств могли в разных регионах
различаться. Так, комбинацией фиников и парного молока
в одних культурах лечили (и лечат до сих пор) заболевания дыхательных
путей, а в других – восстанавливали мужскую потенцию. В частности
считалось, что если вымочить в течение ночи финики в молоке и
добавить к ним корицу, то съевший их мужчина вернёт себе «мужскую
силу». Правда, существовала опасность, что такое сочетание может
одновременно спровоцировать и нарушение работы ЖКТ.

Использовали в традиционной медицине и отвары разных частей растения.
Отвар плодов с пажитником должен был способствовать выведению
камней из мочевого пузыря и почек, а с рисом
– восстановить силы, насытить, вернуть упитанность телу.

Отвар семян тоже применялся для выведения камней. Но, кроме отвара,
применялись пережжённые в золу семена, которыми натирали язвы,
раны и лечили поражения глаз.

В восточной медицине

В традиционной китайской медицине плоды финиковой пальмы, как
лекарственное средство, были практически полностью вытеснены плодами
другого растения, которые в простонародье тоже называют фиником.
«Китайский финик» мельче «классического» и краснее. Он тоже очень
вкусный, и тоже очень полезный (до такой степени, что в некоторых
рейтингах входит в «пятёрку» самых используемых растений китайской
медицины). Однако к Phoenix dactylifera (Финику пальчатому)
он никакого отношения не имеет. Научное название этого растения
Зизифус настоящий, или Ююба китайская.

Тем не менее, на юго-западе Китая и в некоторых странах Юго-Восточной
Азии растут и другие виды финиковой пальмы – например, карликовый
Финик Робелена (Phoenix roebelenii), но он, в первую
очередь, используется, как декоративное, а не как лекарственное
растение.

В научных исследованиях

Основная масса исследований, в которых изучается терапевтический
потенциал финика, проводится в тех странах, где эти фрукты традиционно
применялись в народной медицине. Опираясь на богатый исторический
опыт, учёные в научных экспериментах ищут доказательства эффективности
старых лечебных практик.

Особенно интересно, подтверждаются ли современными исследованиями
лечебные эффекты фиников, описанные в древних священных текстах.
В них, например, указывается, что Саййидина Марьям, мать Пророка
Исы (который в ряде теологических трактовок отождествляется с
новозаветным Иисусом Христом), во время родовых схваток для укрепления
сил и улучшения состояния ела финики. А Пророк Мухамед рекомендовал
есть финики беременным женщинам и кормящим матерям для развития
здорового ребёнка.

Современные учёные взялись проверить, на самом ли деле употребление
фиников в течение месяца перед родами упрощает и облегчает этот
процесс. В течение года (с февраля 2007 г. по февраль 2008 г.)
в Иорданском университете науки и технологий, изучалось влияние
употребления финиковых плодов (Phoenix dactylifera) на различные
показатели процесса родов. Исследование было проведено с участием
69 женщин (группа №1), которым давали по шесть плодов фиников
в день в течение 4 недель до предполагаемой даты родов. Их показатели
затем сравнивали с показателями 45 женщин (группа №2), которые
совсем финики не ели. Между двумя группами не было значительных
различий в сроке беременности, возрасте и других биологических
характеристиках.

В результате были зафиксированы следующие отличия между группами:

  1. 1 Среднее раскрытие шейки матки было значительно выше в группе
    №1: 3,52 см против 2,02 см. Также у съедавших финики женщин была
    более высокая доля неповрежденных плодных оболочек: 83% против
    60%.
  2. 2 Самостоятельные роды произошли у 96% тех, кто употреблял финики,
    и у 79% женщин из второй группы.
  3. 3 Простин (гормон, смягчающий шейку матки) и окситоцин (гормон,
    повышающий тонус матки) применяли реже в группе №1 (28%), по сравнению
    с 47% во второй группе.
  4. 4 Средняя латентная фаза первого периода процесса родов также
    была короче у женщин, употреблявших финиковые фрукты (510 минут
    против 906 минут).

По этим данным учёные сделали вывод, что употребление фиников
в последние 4 недели перед родами значительно снизило потребность
в медицинском вмешательстве и контроле процесса родов[27].

Для похудения

Использовать сладкие финики в похудении – практика спорная, но
она находит своих сторонников.

В 100 г фиников содержится 280-300 ккал. При среднем весе мякоти
одного плода порядка 10 г можно легко посчитать, что всего с одним
съеденным фруктом поступает около 30 ккал. Такое количество кажется
диетическим, но, во-первых, одним фиником, как правило, никто
не ограничивается, а во-вторых, основная масса этих калорий обеспечивается
сахарами.

Свыше 60% массы даже свежего финика приходится на сахара, причём,
у большинства сортов преобладающим сахаром считается фруктоза
(в некоторых сортах обнаружен и сопоставим высокий процент глюкозы).
В условиях ограничения поступления энергии фруктозосодержащие
продукты могут оказаться спасительными. Однако при ежедневном
полноценном питании употребление фруктозы в составе фиников, скорее
всего, приведёт к быстрому появлению и накоплению жира в области
брюшной полости. Фруктоза просто будет транспортироваться в печень
и перерабатываться там в жир. Расходоваться она будет, только
если нет другой пищи.

Таким образом, в диете, направленной на избавления от «жировых»
килограммов, финики лучше есть отдельно от основного приёма пищи
или, в крайнем случае, в сочетании с полезными жирами и белками:
орехами,
авокадо,
кисломолочными продуктами, несладкими овощами. Съеденный в качестве
перекуса финик способен дать энергию и отвлечь от чувства голода.
Но и в этом случае количество этих фруктов лучше ограничивать
двумя-тремя штуками в день.

В кулинарии

Традиционные для арабского мира сочетания фиников с другими продуктами
питания европейцу сначала может показаться странным. В северных
странах сладкие фрукты чаще воспринимаются как составляющая десертных
блюд, пирогов, тортов, кексов, печенья, конфет и т. д. А вот на
Востоке финики едят с мясом, рыбой, молоком, хлебом, маслом и
сыром. Нередко финики фаршируют. Очень вкусным, например, считается
финик, фаршированный сыром, чесноком
и зеленью.

Плоды финиковой пальмы ещё со времён Древнего Египта использовались
для производства вина. Но из листьев индийского вида этого растения
с давних пор готовят пальмовое вино, которое называется «тари».
Такие алкогольные напитки из фиников часто сравнивают с молодыми
виноградными винами или с шампанским. При этом не всегда в газированных
финиковых напитках присутствует алкоголь.

Из обжаренных и перемолотых финиковых косточек в некоторых регионах
готовят аналог кофейного напитка. Он и по вкусу напоминает кофе,
поэтому не удивительно, что его предлагают в общем меню в некоторых
кафе. В частности в сети кофеен «‎Кафенетто» (Израиль)
подают финиковый EspressoDate.

В косметологии

Со времён Древнего Египта финиковые плоды использовались как средства
для заживления повреждений кожных покровов и снятия воспаления.
Современные исследования подтверждают противовоспалительные свойства
сока фруктов, который, как считают учёные, ускоряет пролиферацию
клеток и способствует более быстрому заживлению тканей. Химический
анализ показал высокую общую антиоксидантную способность сока
и его активность по улавливанию свободных радикалов[28].

Косметологи противовоспалительные свойства сока и масла финиковых
семян используют для приготовления различных косметических средств
[29]. Кремы, сыворотки, лосьоны, шампуни и кондиционеры с экстрактами
плодов финика сегодня легко найти в продаже, причём этот ингредиент
применяется многими производителями как доступной, так и элитной
косметики.

Такая привлекательность фиников объясняется наличием в составе
экстракта «пятёрки» биологически активных веществ, которые защищают
кожу, подтягивают её, делают более упругой, эластичной и «живой»:
фитостеролов, изофлавонов, урсоловой кислоты, бета-каротина, форм
витамина
Е (токоферола, токотриенола).

В домашних условиях из фиников делают многокомпонентные увлажняющие
маски для лица, которые придают коже шелковистость. Рецептов финиковых
масок много, но в качестве примера можно привести следующий: мякоть
6 фиников с удалённой косточкой перемалывается в кашу и смешивается
с 20-25 мл оливкового
масла до однородности, после чего масса наносится на лицо
на 15-20 минут.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде фиников
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

В идеале при выборе фиников лучше покупать те, которые дозрели
и подсохли прямо на дереве. Но поскольку в нашей стране финики –
продукт импортируемый, то идеальными условия покупки не бывают.

В зависимости от особенностей сбора и подготовки фруктов производителями,
финики подвергаются различным способам обработки – от термического
воздействия для ускорения созревания, до вымачивания плодов в сахарном
сиропе. Иногда, хотя в отношении фиников сравнительно редко, эти
фрукты обрабатываются сернистым газом.

Чтобы выбрать финики с минимальным набором «неприятных «сюрпризов»
следует обратить внимание на их внешний вид и состояние кожицы:

Перед употреблением финики нужно мыть обязательно. Сушеные
расфасованные фрукты, которые в период подготовки продукта к продаже
уже прошли «помывочную стадию», теоретически можно есть не перемывая.
Однако поскольку достоверных данных о способах обработки и хранения
плодов покупатель, как правило, не имеет, то на практике сухофрукты
лучше хотя бы ополаскивать прохладной водой, а затем просушивать
на бумажной салфетке. Тем более сахарный сироп, которым нередко
обрабатывают плоды, со временем может стать средой размножения патогенов.

Хранить свежие финики достаточно долго, не переживая за их качество,
можно и вне холодильника, но безопасные сроки хранения при этом
сократятся:

Срок хранения сушёных фиников при комнатной температуре увеличивается
вдвое, а в условиях холодильника его можно увеличивать минимум в
3 раза. При этом упаковывать фрукты следует либо в плотно закрытые
стеклянные банки, либо в пластиковые и полиэтиленовые пакеты.

Финиковая пальма одна из самых древних плодовых культур в мире.
Глубокие знания о методах селекции финиковых пальм и необходимости
генетического разнообразия жители Месопотамии применяли на практике
минимум 2 тыс. лет назад (а, скорее всего, гораздо раньше – около
6 тыс. лет назад).

Во время раскопок, проводимых археологами в разрушенных городах
и крепостях Иудейской пустыни в течение второй половины 20 века,
время от времени обнаруживались косточки финиковой пальмы, которые
потенциально могли дать всходы – всего более 30 штук. Причём большинство
из них были примерно на 30% длиннее и на 25% шире современных. Представители
международной группы учёных решили высадить косточки в горшки. Интересно
было узнать, что получится, особенно с учётом того, что ещё античный
историк Плиний Старший в своих книгах очень нахваливал иерихонские
финики, как особо большие и сладкие. В итоге 6 семян прижились и
выросли в полноценные растения, хотя возраст некоторых семян превышал
2 тыс. лет. Эти пальмы учёные назвали именами библейских персонажей.

Кстати, евреи почитали финиковую пальму как благословенное растение,
а её плоды с первого урожая следовало приносить в храм в качестве
подношения. В некоторых трактовках Библии указывается, что упоминаемый
в тексте мёд – это сладкая субстанция, которая может вытекать из
перезревших финиковых плодов. К позднему Средневековью пальмовые
деревья почти исчезли с этих территорий. Но уже в новейшей истории,
с применением шпионских практик, контрабандным путём удалось ввезти
в страну несколько десятков тысяч саженцев.

При этом самая большая пальмовая роща в Европе находится в другой
стране. В Греции на острове Крит, размещается целый пальмовый лес,
который, по преданию, в этом месте более 3 тыс. лет назад высадили
финикийцы. Не удивительно, что в Древней Греции пальмовую ветвь,
помимо утилитарных целей, использовали ещё в качестве символа, награждая
ею победителей соревнований и сражений. С пальмовым листом в руке
изображали богиню победы – Нику, а фразеологизм «пальма первенства»
стал частью многих языков мира. «След пальмы» можно заметить и в
греческом названии знаменитого сирийского города Фамар, улицы и
площади которого утопали в пальмовых посадках. Его греки называли
Пальмирой.

Символическое значение пальма имеет для Саудовской Аравии – там
она изображена на гербе, а также для Бахрейна, где изображение дерева
отчеканено на монетах. Но символом пальма стала именно потому, что
хозяйственное значение растения в странах этого региона сложно переоценить:

Европейцев, конечно, пальма, в первую очередь, интересует как дерево,
плодоносящее вкусными сладкими фруктами. Но с учётом того, насколько
регулярно подтверждаются лечебные свойства фиников, возможно, в
скором будущем сладкие плоды перестанут быть в массовом сознании
потребителей нашей страны только продуктом питания.

Полезные свойства фиников | Ислам в Дагестане

Даже 1 финик вызывает необратимый процесс в организме

Финикиудивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики. Во всяком случае, это очень полезный продукт, и многие диетологи рекомендуют употреблять его вместо сладкого. Кроме того, финики со стародавних времен были известны своими целебными свойствами.

Испокон веков люди стараются почерпнуть пользу из даров природы, которую Всевышний Аллах создал в качестве помощи для своих рабов. Человек научился извлекать пользу из лекарственных трав и, самое главное, изучать влияние тех или иных растений на наш организм.

Благодаря современным технологиям учёные ежегодно открывают новые методы лечения заболеваний, ранее казавшихся неизлечимыми. Тем не менее, основой здоровой и полноценной жизни, как и раньше, остаётся здоровое питание.

Нередко случается так, что человек в силу своей халатности не обращает внимания на то, что он потребляет, тем самым ослабляя свой организм. Поэтому сегодня человек подвержен одной из самых вредных привычек – нездоровому питанию. Сюда главным образом входят фаст-фуд и продукты с содержанием ГМО.

В результате этого человек может нанести непоправимый урон своему здоровью, вследствие чего лечение может затянуться на долгое время.

Альтернативой идее о еде быстрого приготовления можно назвать рекомендации по питанию от Пророка Мухаммада (мир ему и благословение Аллаха), дошедшие до нас.

Сунна Пророка (мир ему и благословение Аллаха) таит в себе огромную пользу для человеческого организма. И в своей сегодняшней статье мне бы хотелось рассказать об одном очень полезном «лекарстве», дошедшем до нас именно от Посланника Аллаха (мир ему и благословение Аллаха) – финиках.

Польза фиников давно известна, и недаром их использовали в пищу практически все народы. Интересно, чем же они так полезны, что о них говорил сам Посланник Аллаха (мир ему и благословение Аллаха)?

Кладовая здоровья

Если мы посмотрим на то, как благотворно финики влияют на здоровье человека, то очень удивимся. В этих маленьких и, на первый взгляд, простых плодах содержится огромное количество полезных микроэлементов, которые необходимы нашему организму. Давайте же рассмотрим их более подробно.

Приём фиников:

нормализует работу кишечника;

Благодаря высокому содержанию клетчатки финики стимулируют перистальтику и выводят из организма токсины. Периодическое употребление фиников помогает предотвратить воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте и подавляет патогенную микрофлору. Это является хорошей профилактикой геморроя и злокачественных образований.

укрепляет кости;

Входящие в состав фиников микроэлементы укрепляют нашу костную ткань, а также помогают пожилым людям бороться с развитием остеопороза. А ещё финики богаты медью, селеном и магнием, которые участвуют в формировании костей. А для зубов будут полезны имеющиеся в финиках цинк и фтор.

укрепляет сердечно-сосудистую систему;

Финики содержат калий и магний, которые помогают оптимизировать работу сердечной мышцы и сосудов. Если регулярно включать финики в своё меню, то это поможет стабилизировать артериальное давление и будет отличной профилактикой инсультов.

помогает сохранить молодость;

Финики известны также своими антиоксидантными свойствами, что позволяет замедлить процесс старения организма. В них содержится довольно высокий процент витаминов группы В, что помогает нашей коже, уважаемые сёстры, сохранить гладкость и эластичность.

помогает нашему мозгу;

Упомянутые ранее витамины из группы В положительно влияют на деятельность центральной нервной системы. Благодаря снижению уровня гомоцистеина можно предотвратить такие опасные заболевания, как болезнь Альцгеймера. Помимо этого, регулярный приём фиников улучшает ментальные функции мозга: внимательность и память.

следование Сунне.

Убайдуллах ибн Рафиʻ передаёт от своей бабушки Сальмы, что Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал:

بَيْتٌ لَا تَمْرَ فِيهِ، كَالْبَيْتِ لَاطَعَامَ فِيهِ

«Дом, в котором нет фиников, подобен дому, в котором нет еды». (Ибн Маджа, 3328)

Также Амир ибн Саʻд передал со слов своего отца Са’да ибн Абу Ваккъаса (да будет доволен Аллах ими обоими), что Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал:

مَنْ تَصَبَّحَ كُلَّ يَوْمٍ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً، لَمْ يَضُرَّهُ فِي ذَلِكَ اليَوْمِ سُمٌّ وَلاَ سِحْرٌ

«Тому, кто каждое утро будет съедать по семь фиников (сорта) ‘аджва, в этот день не повредят ни яд, ни колдовство». (Бухари, 5445; Муслим, 2047; Абу Дауд, 3876).

Также от нашей госпожи Аиши (да будет доволен ею Аллах) передаётся, что Пророк (мир ему и благословение Аллаха) сказал:

لَا يَجُوعُ أَهْلُ بَيْتٍ عِنْدَهُمُ التَّمْرُ

«Не будут голодать обитатели дома, у которых есть финики». (Муслим, 2046)

Как выбирать финики

Немаловажен правильный выбор фиников. Обычно в супермаркетах финики продаются в засушенном виде. Когда вы выбираете финики, смотрите, чтобы они не были слипшимися, а находились как бы отдельно друг от друга.

Крайне желательно, чтобы их поверхность не имела сахарных кристалликов. Если вы видите, что финики блестят и будто переливаются, то это означает что их смазали жиром для большей привлекательности в глазах клиентов.

Но, с другой стороны, финики не должны быть и чересчур морщинистыми, потому что это указывает на то, что их сильно пересушили. В общем, будьте предельно внимательны при выборе фиников, чтобы польза не обернулась для вас вредом.

P.S.

Пусть Аллах поможет нам получить максимум пользы не только от нашего поста в этот месяц, но и от следования сунне Его Посланника (мир ему и благословение Аллаха).

Альфия Синай

 

ФИНИК – ВИТАМИН ДЛЯ КОЖИ | Красота и здоровье | Клуб красоты

Финики — плоды финиковой пальмы — высокого дерева семейства пальм — с длинными (до 6 метров) крупными листьями. Финики — сочные ягоды, крупные, овальные или шарообразной формы янтарно-красного цвета. Цветки у финика небольшие, собраные в соцветия, имеют желтую окраску. Они разделяются на мужские и женские.
Финики — это удивительный плод, которому во многих странах приписывают свойства укреплять здоровье и продлевать жизнь. Говорят, что в Китае есть долгожители, основой питания которых служат исключительно финики! В Египте рисунки с изображением финика украшают стены гробниц фараонов. На пальмовых листьях в Индии писали священные книги, в честь финиковой пальмы называли города, ее изображение чеканилось на монетах.
Финики стали культивироваться человеком очень давно, около 5-7 тысяч лет назад. Где находится родина этих фруктов, доподлинно неизвестно: некоторые учёные считают, что это Месопотамия, другие — Саудовская Аравия или Северная Африка. Сегодня финиковые пальмы растут не только в этих странах, но и на американском континенте, в Южной Африке и Австралии.
Во многих арабских странах финики издавна считались плодами, способными сохранять здоровье и обеспечивать долгую жизнь, и поэтому были одним из основных продуктов питания.
Питательная ценность фиников удивительна: в них есть витамины А, Е, витамины группы В, кальций, магний, калий, фосфор, цинк, марганец, селен, железо и незаменимые аминокислоты, которых нет в других фруктах. Плоды финиковых пальм дают силу, выносливость, увеличивают продолжительность жизни. Они укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным.
Диетологи пришли к выводу, что 1 стакан молока + 1 финик – это минимальный набор питательных веществ для человека на один день.

Экстракт финика в косметике
Плоды финиковой пальмы издавна считались символом плодородия и процветания. Финики богаты витаминами и активными веществами, которые с успехом используют как в медицине, так и в косметологии. Так, например, содержащийся в экстракте финика танин поддерживает упругость кожи, а благодаря высокому содержанию углеводов экстракт эффективно увлажняет её. Кроме того, комплекс активных веществ оказывает антисептическое и регенеративное воздействие, активизируя естественные восстановительные функции кожи.

При изучении свойств экстракта фиников из него удалось извлечь активные начала, обладающие гормоноподобными свойствами. Синергическое действие активных компонентов стимулирует естественные функции кожи, которые под влиянием возраста или фотостарения имеют свойство ухудшаться. Финики содержат 60—65 % углеводов — самый высокий процент по сравнению с другими фруктами, также присутствует медь, железо, магний, цинк, марганец, калий, кальций, фосфор, натрий, алюминий, кадмий, кобальт, сера, бор, протеин, масло; 23 вида различных аминокислот, которые отсутствуют в большинстве других фруктов.
А также содержит 7 активных веществ, задерживающих старения, среди них: фитостеролы, фитостерины, урсоловая кислота, изофлавоны, поликосанол, провитамин А и витамин Е.

Таким образом, применение экстракта финика в косметике позволяет бороться с возрастными изменениями, защищать и питать кожу. Такие косметические средства придают коже упругость и шелковистость, сохраняют её здоровый внешний вид. Это ценнейший компонет в косметике!

Финики как лечебное средство Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК 615.322

ФИНИКИ КАК ЛЕЧЕБНОЕ СРЕДСТВО

КАРОМАТОВ ИНОМДЖОН ДЖУРАЕВИЧ

Руководитель медицинского центра «Магия здоровья».

Город Бухара. Республика Узбекистан ЮСУПОВА ГАВХАР САЛИХДЖАНОВНА Преподаватель кафедры сестринского патронажа взрослых

и детей Бухарского медицинского колледжа. Город Бухара. Республика Узбекистан АННОТАЦИЯ

Финики играют большую роль как продукт питания в арабских странах и странах ближнего Востока. Кроме этого финики с древности используются как лечебный продукт. Определены его антиоксидантные, противовоспалительные, гипогликемические, гепатопротективные, нейропротективные, иммуномодулирующие, противоопухолевые свойства. Большие перспективы применения фиников при лечении мужского бесплодия.

Ключевые слова: фитотерапия, финики, Phoenix dactylifera L.

DATES AS REMEDY KAROMATOVINOMDZHON DZHURA YEVICH

Head of the medical center «Health Magic».

City of Bukhara. Republic of Uzbekistan YUSUPOVA GAVHAR SALIKHDZHANOVNA

Teacher of department of sisterly patronage of adults and children of the Bukhara medical college.

City of Bukhara. Republic of Uzbekistan

ABSTRACT

Dates play a large role as food product in the Arab countries and the countries of the Middle East. Besides dates from antiquity are used as a medical product. Its antioxidant, anti-inflammatory, hypoglycemic, hepatoprotective, neuroprotective, immunomodulatory, antineoplastic properties are determined. The big prospects of application of dates in case of treatment of male infertility.

Keywords: phytotherapy, dates, Phoenix dactylifera L.

Phoenix dactylifera L. Растение из семейства пальмовых. Произрастает в странах с тропическим климатом — в Саудовской Аравии, Египте, Индии. У нас появляются как привозной фрукт. Он имеет очень большое значение в питании жителей стран Аравийского полуострова. -апиофуранозид — [44, р.704]. В семенах фиников определены жирное масло, глюкоуроно-лакто-новый гликозид фоениксозид B, мезостигмановые гликозиды — [14, p.1289; 15, p.4]. Масло косточек фиников состоит из олеической, лаурической, миристической, пальмитиновой и стеариновой кислот -[34, p.89].

В древней медицине финики использовались при лечении гинекологических заболеваний, белях — [20, р.36].

Натура спелых фиников горяча во II и суха в I степени. Плоды очень питательны и полезны при параличах, неврите лицевого нерва, укрепляют почки, помогают от худобы, лечат холодные по натуре заболевания. Финики очень полезны для людей с холодной натурой -[1, с.217].

Если выпить отвар фиников с травой пажитника, то поможет при слизистой лихорадке, раздробит и выводит камни почек и мочевого пузыря. Употребление отвара фиников с отваренным рисом делает тело упитанным. Если намочить финики в парном молоке на ночь и выпить с корицей очень укрепит мужскую силу, но плохо переварится и может образовать сгустки и закупорки — [2, с.139; 3, с.610].

Финики вредны для людей с горячей натурой и жителей стран, где они не растут. У них финики могут приводить к появлению черной желчи, образованию закупорок в печени, привести к образованию лихорадок, головной боли, зубной боли, глазных заболеваний. В этих случаях нужно употребить плоды граната, «сиканджубин», сладкий миндаль. Рекомендуется после съедания чистить зубы водою — [2, с.139; 3, с.612].

Отвар семян фиников дробит камни почек и мочевого пузыря. Порошок семян, принятый во внутрь закрепляет. Зола семян, при наружном применении лечит злокачественные язвы. Золу семян вымыть в воде, высушить и применить наружно при свежих травмах, язвах. Если золой намазать веки, то укрепит ресницы и вылечит язву глаз — [1, с. 249; 3, с.612].

В современной народной медицине финики назначаются как укрепляющее средство при ослаблении организма, туберкулезе, после перенесенных тяжелых заболеваний — [4, с.516].

В марокканской и африканской народной медицине финики применяют при сахарном диабете, нарушениях пищеварения — [59, р.117; 28, р.236].

В современной научной медицине находится в фазе изучения. Определены антиоксидантные, противовоспалительные, противоопухолевые, гепатопротективные, антидиабетические, противоболевые, нейропротективные свойства фиников — [63, р.271; 66, р.5840; 49, р.491; 42, р.616].

На экспериментальных крысах определены гастропротективные свойства — [10, р.39; 9, р.316]. Благодаря наличию большого количества клетчатки, финиковые плоды оказывают слабительное воздействие — [57, р. 786].

Из плодов фиников выделено вещество спорополлен, который используется для изготовления оболочек капсул, для безопасной доставки лекарств — парацетамола и ибупрофена — [11, р.47; 12, р.165].

Плоды фиников обладают противовоспалительными и анти-ангиогеническими свойствами — [61, р.468].

У плодов фиников определены выраженные антиоксидантные и антимутагенные, антигенотоксические свойства — [62, р.617; 45, р.308; 21, р.285].

Исследования показали, что экстракты фиников обладают антиоксидантными, гиполипидемическими, кардиопротективными, противовоспалительными свойствами и имеют антиапоптотический потенциал против повреждения миокарда — [13, р.1258]. Плоды фиников, благодаря флаванолам и фенольным веществам оказывают выраженное антиатерогеническое воздействие — [17, р.4286; 16, р. 3195]. Сочетанное применение граната с семенами и плодами фиников оказывает выраженное антиатерогеническое воздействие -[52, р. 1509].

Определены и противоопухолевые свойства плодов фиников -[32, р.534; 64, р.30090; 38].

Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты плодов фиников оказывают нейропротективное воздействие при ишемическом повреждении нервной ткани — [47, р.632]. Экспериментальные исследования показали, что спиртовые экстракты фиников продлевают вызванное фенобарбиталом седативное воздействие, уменьшают локомоторную активность, также оказывают противоболевое воздействие — [56, р. 183]. Противоболевые свойства экстрактов фиников проявляются при лечении хронической боли — [46, р.244]. Экспериментальные исследования показали, что финиковая диета, благодаря антиоксидантным свойствам, может служить профилактическим средством при болезни Альцгеймера — [58, р. 288].

Спиртовые экстракты листьев финиковой пальмы оказывают гипогликемическое и гиполипидемическое воздействие, ингибируют фермент а-глюкозидазу — [43, р. 13; 19, р.422; 37]. Гипогликемическими и антидиабетическими свойствами обладают и водные экстракты семян фиников — [30, р. 12]. Экстракты семян фиников, благодаря антиоксидантным свойствам, предупреждают развитие осложнение со стороны почек, печени при сахарном диабете — [6, р.799].

Употребление фиников защищает клетки печени от повреждения — [53]. Экстракты семян фиников защищают клетки печени от разрушающего действия тетрахлорида углерода — [5, р.743]. Водные экстракты плодов защищают гепатоциты от токсического воздействия трихлорацетической кислоты, побочного продукта хлоривания воды -[22, р.464].

Ферменты параоксаназа и эластаза играют большую роль в предупреждении токсических воздействий веществ окисления липи-дов, отравлениях органофосфорными веществами. Экстракты семян

фиников увеличивает концентрацию этих ферментов в крови у гиперхолестеринемических крыс — [60, р.34].

Не смотря на наличие большого количества сахара, финики оказывают антиатерогенное воздействие — [51, р.8017]. Экстракты фиников предотвращают осложнения со стороны нервной системы при сахарном диабете — [65].

Горячие настои плодов фиников обладают противоаллергической активностью — [35, р.277].

Финики оказывают иммуностимулирующее воздействие — [48, р.92; 36, р.11293].

[33, р.62; 55] — определили антибактериальные и противовирусные свойства плодов фиников. Экстракты листьев фиников обладают выраженными противогрибковыми свойствами — [18, р.2001]. Выявлены также антилейшманиальные свойства спиртовых экстрактов плодов фиников — [8, р. 102].

Масло семян фиников обладает противовоспалительными свойствами и используется в составе косметических средств — [39, р.370]. Сок фиников обладает выраженными противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами — [7, р.450]. Экстракты пыльцы пальмы предупреждает возникновение мукозитов при проведении радио и химотерапии опухолевых заболеваний — [25, р.475].

Экстракт цветков и пыльцы фиников улучшает состояние сперматозоидов, их подвижность и выживаемость — [40, р.581; 50, р.199; 27, р.1596; 41, р.368; 29, р.8]. Экстракт пыльцы фиников защищает тестикулярный аппарат от разрушающего действия гормонов щитовидной железы — [24], от воздействия никотина — [54, р.48]. Экспериментальные исследования показали, что экстракт пыльцы фиников оказывает терапевтическое воздействие при атипичной гиперплазии простаты — [23].

Финики защищают тестикулярный аппарат экспериментальных животных от разрушительного действия солей кадмия — [26, р. идов Х. Канзи шифо — Душанбе Ирфон 1991.

4. Кароматов И.Дж. Простые лекарственные средства Бухара

2012.

5. Abdelaziz D.H., Ali S.A. The protective effect of Phoenix dactylifera L. seeds against CCl4-induced hepatotoxicity in rats — J. Ethnopharmacol. 2014, Aug 8, 155(1), 736-743.

6. Abdelaziz D.H., Ali S.A., Mostafa M.M. Phoenix dactylifera seeds ameliorate early diabetic complications in streptozotocin-induced diabetic rats — Pharm. Biol. 2015, Jun., 53(6), 792-799.

7. Abdennabi R., Bardaa S., Mehdi M., Rateb M.E., Raab A., Alenezi F.N., Sahnoun Z., Gharsallah N., Belbahri L. Phoenix dactylifera L. sap enhances wound healing in Wistar rats: Phytochemical and histological assessment — Int. J. Biol. Macromol. 2016, Jul., 88, 443-450.

8. Albakhit S., Khademvatan S., Doudi M., Foroutan-Rad M. Antileishmanial Activity of Date (Phoenix dactylifera L) Fruit and Pit Extracts In Vitro — J. Evid. Based Complementary Altern. Med. 2016, Oct., 21(4), 98102.

9. Al-Qarawi A.A., Abdel-Rahman H., Ali B.H., Mousa H.M., El-Mougy S.A.The ameliorative effect of dates (Phoenix dactylifera L.) on ethanol-induced gastric ulcer in rats — J. Ethnopharmacol. 2005, Apr., 26, 98(3), 313-317.

10.Al-Qarawi A.A., Ali B. H., Al-Mougy S.A., Mousa H.M. Gastrointestinal transit in mice treated with various extracts of date (Phoenix dactylifera L.) — Food. Chem. Toxicol. 2003, Jan., 1, 37-39.

11. Alshehri S.M., Al-Lohedan H.A., Al-Farraj E., Alhokbany N., Chaudhary A.A., Ahamad T. Macroporous natural capsules extracted from Phoenix dactylifera L. spore and their application in oral drugs delivery — Int. J. Pharm. 2016, May 17, 504(1-2), 39-47.

12.Alshehri S.M., Al-Lohedan H.A., Chaudhary A.A., Al-Farraj E., Alhokbany N., Issa Z., Alhousine S., Ahamad T. Delivery of ibuprofen by

natural macroporous sporopollenin exine capsules extracted from Phoenix dactylifera L. — Eur. J. Pharm. Sci. 2016, Jun 10, 88, 158-165.

13.Al-Yahya M., Raish M., AlSaid M.S., Ahmad A., Mothana R.A., Al-Sohaibani M., Al-Dosari M.S., Parvez M.K., Rafatullah S. ‘Ajwa’ dates (Phoenix dactylifera L.) extract ameliorates isoproterenol-induced cardiomyopathy through downregulation of oxidative, inflammatory and apoptotic molecules in rodent model — Phytomedicine 2016, Oct 15, 23(11), 1240-1258.

14.Azmat S., Ifzal R., Mohammad F. V., Ahmad V.U., Zahoor A. A new glucuronolactone glycoside phoenixoside B from the seeds of Phoenix dactylifera — Nat. Prod. Commun. 2013, Sep., 8(9), 1289-1290.

15.Azmat S., Zahoor A., Ifzal R., Ahmad V.U., Mohammed F.V. A new megastigmane glycoside, phoenixoside A, from Phoenix dactylifera -Nat. Prod. Commun. 2012, Jan., 7(1), 3-4.

16. Borochov-Neori H., Judeinstein S., Greenberg A., Volkova N., Rosenblat M., Aviram M. Antioxidant and antiatherogenic properties of phenolic acid and flavonol fractions of fruits of ‘Amari’ and ‘Hallawi’ date (Phoenix dactylifera L.) varieties — J. Agric. Food Chem. 2015, Apr 1, 63(12), 3189-3195.

17. Borochov-Neori H., Judeinstein S., Greenberg A., Volkova N., Rosenblat M., Aviram M. Date (Phoenix dactylifera L.) fruit soluble phenolics composition and anti-atherogenic properties in nine Israeli varieties — J. Agric. Food Chem. 2013, May 8, 61(18), 4278-4286.

18. Boulenouar N., Marouf A., Cheriti A. Antifungal activity and phytochemical screening of extracts from Phoenix dactylifera L. cultivars -Nat. Prod. Res. 2011, Dec., 25(20), 1999-2002.

19. Chakroun M., Khemakhem B., Mabrouk H.B., El Abed H., Makni M., Bouaziz M., Drira N., Marrakchi N., Mejdoub H. Evaluation of antidiabetic and anti-tumoral activities of bioactive compounds from Phoenix dactylifera L’s leaf: In vitro and in vivo approach — Biomed. Pharmacother. 2016, Dec., 84, 415-422.

20. Dehdari S., Hajimehdipoor H. Herbal Medicines for Leucorrhea According to Iranian Traditional Medicine — Iran. J. Med. Sci. 2016, May, 41(3 Suppl), 36.

21. Diab K.A., Aboul-Ela EI. In vivo Comparative Studies on Antigenotoxicity of Date Palm (Phoenix Dactylifera L. ) Pits Extract Against DNA Damage Induced by N-Nitroso-N-methylurea in Mice — Toxicol. Int. 2012, Sep., 19(3), 279-286.

22. El Arem A., Saafi E.B., Ghrairi F., Thouri A., Zekri M., Ayed A., Zakhama A., Achour L. Aqueous date fruit extract protects against lipid peroxidation and improves antioxidant status in the liver of rats subchronically exposed to trichloroacetic acid — J. Physiol. Biochem. 2014, Jun., 70(2), 451-464.

23. Elberry A.A., Mufti S.T., Al-Maghrabi J.A., Abdel-Sattar E.A., Ashour O.M., Ghareib S.A., Mosli H.A. Anti-inflammatory and antiproliferative activities of date palm pollen (Phoenix dactylifera) on experimentally-induced atypical prostatic hyperplasia in rats — J. Inflamm. (Lond). 2011, Dec 23, 8(1), 40.

24. El-Kashlan A.M., Nooh M.M., Hassan W.A., Rizk S.M. Therapeutic Potential of Date Palm Pollen for Testicular Dysfunction Induced by Thyroid Disorders in Male Rats — PLoS One. 2015, Oct 1, 10(10), e0139493.

25. Elkerm Y., Tawashi R. Date palm pollen as a preventative intervention in radiation- and chemotherapy-induced oral mucositis: a pilot study — Integr. Cancer. Ther. 2014, Nov., 13(6), 468-472.

26. El-Neweshy M.S., El-Maddawy Z.K., El-Sayed Y.S. Therapeutic effects of date palm (Phoenix dactylifera L.) pollen extract on cadmium-induced testicular toxicity — Andrologia. 2013, Dec., 45(6), 369-378. Dec., 45(6), 369-378.

27. Fallahi S., Rajaei M., Malekzadeh K., Kalantar S.M. Would Phoenix Dactyflera Pollen (palm seed) be considered as a treatment agent against Males’ infertility? A systematic review — Electron. Physician. 2015, Dec 20, 7(8), 1590-1596.

28. Gruca M., Blach-Overgaard A., Balslev H. African palm ethno-medicine — J. Ethnopharmacol. 2015, May 13, 165, 227-237.

29. Hamed A.I., Ben Said R., Al-Ayed A.S., Moldoch J., Mahalel U.A., Mahmoud A.M., Elgebaly H.A., Perez A.J., Stochmal A. Fingerprinting of strong spermatogenesis steroidal saponins in male flowers of Phoenix dactylifera (Date Palm) by LC-ESI-MS — Nat. Prod. Res. 2017, Jan 4, 1-8.

30. Hasan M., Mohieldein A. In Vivo Evaluation of Anti Diabetic, Hypolipidemic, Antioxidative Activities of Saudi Date Seed Extract on Streptozotocin Induced Diabetic Rats — J. Clin. Diagn. Res. 2016, Mar., 10(3), 6-12.

31. Hong Y.J., Tomas-Barberan F.A., Kader A.A., Mitchell A.E. The flavonoid glycosides and procyanidin composition of Deglet Noor dates (Phoenix dactylifera) — J. Agric. Food. Chem. 2006, Mar., 22, 54(6), 24052411.

32. Ishurd O., Kennedy J. F. The anti-cancer activity of polysaccharide prepared from libyan dates (Phoenix dactylifera L.) — Carbohydrate Polymers 2005, 59, 4, 531-535.

33. Jassim S.A., Naji M.A. In vitro Evaluation of the Antiviral Activity of an Extract of Date Palm (Phoenix dactylifera L.) Pits on a Pseudomonas Phage — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2010, Mar., 7(1), 57-62.

34. Juhaimi F.A., Ghafoor K., Ozcan M.M. Physical and chemical properties, antioxidant activity, total phenol and mineral profile of seeds of seven different date fruit (Phoenix dactylifera L.) varieties — Int. J. Food Sci. Nutr. 2012, Feb., 63(1), 84-89.

35. Karasawa K., Otani H. Anti-Allergic Properties of a Matured Fruit Extract of the Date Palm Tree (Phoenix dactylifera L.) in Mite-Sensitized Mice — J. Nutr. Sci. Vitaminol (Tokyo). 2012, 4, 272-277.

36. Karasawa K., Uzuhashi Y., Hirota M., Otani H. A matured fruit extract of date palm tree (Phoenix dactylifera L.) stimulates the cellular immune system in mice — J. Agric. Food Chem. 2011, Oct 26, 59(20), 11287-11293.

37. Khaliq T., Sarfraz M., Ashraf M.A. Recent Progress for the Utilization of Curcuma longa, Piper nigrum and Phoenix dactylifera Seeds against Type 2 Diabetes — West Indian. Med. J. 2016, Apr 18.

38. Khan F., Ahmed F., Pushparaj P.N., Abuzenadah A., Kumosani T., Barbour E., AlQahtani M., Gauthaman K. Ajwa Date (Phoenix dactylifera L.) Extract Inhibits Human Breast Adenocarcinoma (MCF7) Cells In Vitro by Inducing Apoptosis and Cell Cycle Arrest — PLoS. One. 2016, Jul 21,11(7), e0158963.

39. Lecheb F., Benamara S. Feasibility study of a cosmetic cream added with aqueous extract and oil from date (Phoenix dactylifera L. ) fruit seed using experimental design — J. Cosmet. Sci. 2015, Nov-Dec., 66(6), 359-370.

40. Mahaldashtian M., Makoolati Z., Ghorbanian M.T., Naghdi M., Kouhpayeh S.A. In vitro cytotoxicity effects of date palm (Phoenix dactylifera L.) pollen on neonate mouse spermatogonial stem cells — Nat. Prod. Res. 2015, 29(6), 578-581.

41. Mahaldashtian M., Naghdi M., Ghorbanian M.T., Makoolati Z., Movahedin M., Mohamadi S.M. In vitro effects of date palm (Phoenix dactylifera L.) pollen on colonization of neonate mouse spermatogonial stem cells — J. Ethnopharmacol. 2016, Jun 20, 186, 362-368.

42. Mallhi T.H., Qadir M.I., Ali M., Ahmad B., Khan Y.H., Rehman A. Review: Ajwa date (Phoenix dactylifera) — an emerging plant in pharmacological research — Pak. J. Pharm. Sci. 2014, May, 27(3), 607-616.

43. Mard S.A., Jalalvand K., Jafarinejad M., Balochi H., Naseri M.K. Evaluation of the antidiabetic and antilipaemic activities of the hydroalcoholic extract of phoenix dactylifera palm leaves and its frac-tions in alloxan-induced diabetic rats — Malays J. Med. Sci. 2010, 17(4), 4-13.

44. Michael H.N., Salib J.Y., Eskander E.F. Bioactivity of Diosmetin Glycosides Isolated from the Epicarp of Date Fruits, Phoenix dactylifera, on the Biochemical Profile of Alloxan Diabetic Male Rats — Phytother. Res. 2013, May, 27(5), 699-704.

45. Mohamed D.A., Al-Okbi S.Y. In vitro evaluation of antioxidant activity of different extracts of Phoenix dactylifera L. Fruits as functional foods — Deutsche Lebensmittel-Rundschau 2005, 101, 7, 305-308.

46. Peyghambari F., Dashti-Rahmatabadi M.H., Rozabadi M.D., Rozabadi R.D., Rozabadi F.D., Pangalizadeh M., Dehghanimohammada-badi N. Antinociceptive effect of palm date spathe hydroalcoholic extract on acute and chronic pain in mice as compared with analgesic effect of morphine and diclofenac — Adv. Biomed. Res. 2015, Nov 23, 4, 244.

47. Pujari R.R., Vyawahare N.S., Kagathara V.G. Evaluation of antioxidant and neuroprotective effect of date palm (Phoenix dactylifera L.) against bilateral common carotid artery occlusion in rats — Indian. J. Exp. Biol. 2011. Aug., 49(8), 627-633.

48. Puri A., Sahai R., Singh K.L., Saxena R.P., Tandon J.S., Saxena K.C. Immunostimulant activity of dry fruits and plant materials used in indian traditional medical system for mothers after child birth and invalids -J. Ethnopharmacol. 2000, Jul., 71(1-2), 89-92.

49. Rahmani A.H., Aly S.M., Ali H., Babiker A.Y., Srikar S., Khan A.A. Therapeutic effects of date fruits (Phoenix dactylifera) in the prevention of diseases via modulation of anti-inflammatory, anti-oxidant and anti-tumour activity — Int. J. Clin. Exp. Med. 2014, Mar 15, 7(3), 483-491.

50. Rasekh A., Jashni H.K., Rahmanian K., Jahromi A.S. Effect of Palm Pollen on Sperm Parameters of Infertile Man — Pak. J. Biol. Sci. 2015, Apr., 18(4), 196-199.

51. Rock W., Rosenblat M., Borochov-Neori H., Volkova N., Judeinstein S., Elias M., Aviram M. Effects of date (Phoenix dactylifera L., Medjool or Hallawi Variety) consumption by healthy subjects on serum

glucose and lipid levels and on serum oxidative status: a pilot study — J. Agric. Food Chem. 2009, Sep 9, 57(17), 8010-8017.

52. Rosenblat M., Volkova N., Borochov-Neori H., Judeinstein S., Aviram M. Anti-atherogenic properties of date vs. pomegranate polyphenols: the benefits of the combination — Food Funct. 2015, May, 6(5), 1496-1509.

53. Saafi E.B., Louedi M., Elfeki A., Zakhama A., Najjar M.F., Hammami M., Achour L. Protective effect of date palm fruit extract (Phoenix dactylifera L.) on dimethoate induced-oxidative stress in rat liver -Exp. Toxicol. Pathol. 2010, Mar 30.

54. Saeed K., Tahir M., Lone K.P. Effect of phoenix dactyliferia (date palm) pit powder on nicotine induced spermatotoxicty in adult albino mice -J. Pak. Med. Assoc. 2015, Jan., 65(1), 43-48.

55. Samad M.A., Hashim S.H., Simarani K., Yaacob J.S. Antibacterial Properties and Effects of Fruit Chilling and Extract Storage on Antioxidant Activity, Total Phenolic and Anthocyanin Content of Four Date Palm (Phoenix dactylifera) Cultivars — Molecules 2016, Mar 26, 21(4), 419.

56. Sheikh B.Y., Zihad S.M., Sifat N., Uddin S.J., Shilpi J.A., Hamdi O.A., Hossain H., Rouf R., Jahan I.A. Comparative study of neuropharmacological, analgesic properties and phenolic profile of Ajwah, Safawy and Sukkari cultivars of date palm (Phoenix dactylifera) — Orient. Pharm. Exp. Med. 2016, 16(3), 175-183.

57. Souli A., Sebai H., Rtibi K., Chehimi L., Sakly M., Amri M., El-Benna J. Effects of dates pulp extract and palm sap (Phoenix dactylifera L.) on gastrointestinal transit activity in healthy rats — J. Med. Food. 2014, Jul., 17(7), 782-786.

58. Subash S., Essa M.M., Al-Asmi A., Al-Adawi S., Vaishnav R., Guillemin G.J. Effect of dietary supplementation of dates in Alzheimer’s disease APPsw/2576 transgenic mice on oxidative stress and antioxidant status — Nutr. Neurosci. 2015, Aug., 18(6), 281-288.

59. Tahraoui A., El-Hilaly J., Israili Z.H., Lyoussi B. Ethnopharmaco-logical survey of plants used in the traditional treatment of hypertension and diabetes in south-eastern Morocco (Errachidia province) — J. Ethnopharmacol. 2007, Mar 1, 110(1), 105-117.

60. Takaeidi M.R., Jahangiri A., Khodayar M.J., Siahpoosh A., Yaghooti H., Rezaei S., Salecheh M., Mansourzadeh Z. The Effect of Date Seed (Phoenix dactylifera) Extract on Paraoxonase and Arylesterase

Activities in Hypercholesterolemic Rats — Jundishapur. J. Nat. Pharm. Prod. 2014, Feb., 9(1), 30-34.

61. Taleb H., Maddocks S.E., Morris R.K., Kanekanian A.D. Chemical characterisation and the anti-inflammatory, anti-angiogenic and antibacterial properties of date fruit (Phoenix dactylifera L.) — J. Ethnopharmacol. 2016, Dec 24,194, 457-468.

62. Vayalil P.K. Antioxidant and antimutagenic properties of aqueous extract of date fruit (Phoenix dactylifera L. Arecaceae) — J. Agric. Food. Chem. 2002, Jan., 30, 50(3), 610-617.

63. Vayalil P.K. Date fruits (Phoenix dactylifera Linn): an emerging medicinal food — Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 2012, 52(3), 249-271.

64. Yasin B.R., El-Fawal H.A., Mousa S.A. Date (Phoenix dactylifera) Polyphenolics and Other Bioactive Compounds: A Traditional Islamic Remedy’s Potential in Prevention of Cell Damage, Cancer Therapeutics and Beyond — Int. J. Mol. Sci. 2015, Dec 17, 16(12), 30075-30090.

65. Zangiabadi N., Asadi-Shekaari M., Sheibani V., Jafari M., Shabani M., Asadi A.R., Tajadini H., Jarahi M. Date fruit extract is a neuroprotective agent in diabetic peripheral neuropathy in strepto-zotocin-induced diabetic rats: a multimodal analysis — Oxid. Med. Cell. Longev. 2011, 2011, 976948.

66. Zhang C.R., Aldosari S.A., Vidyasagar P.S., Nair K.M., Nair M.G. Antioxidant and anti-inflammatory assays confirm bioactive compounds in Ajwa date fruit — J. Agric. Food Chem. 2013, Jun 19, 61(24), 5834-5840.

Как хранить финики в домашних условиях: рекомендации

Вступление

Финиками называются плоды финиковой пальмы. Они имеют продолговатую форму, косточку внутри и обладают приятным сладким вкусом. В основном, финики употребляются в пищу в качестве сухофруктов. Они являются отличной заменой сладостям и ценятся теми, кто мечтает похудеть. Чтобы сохранить аппетитный внешний вид и пользу продукта, нужно знать, как хранить финики в домашних условиях.

Как выбрать самые вкусные финики

Древние люди считали, что в плодах финиковой пальмы содержатся все необходимые витамины и другие полезные вещества, которые способны укреплять здоровье и повышать способность организма сопротивляться с различным инфекциям. Финики обязательно присутствовали в рационе жителей Среднего Востока, Древнего Египта и Вавилона.

Именно финики лидируют среди других фруктов по содержанию углеводов. Причём важно отметить, что такой сахар не приносит вреда организму, а за счет низкой калорийности продукты можно употреблять людям, следящим за своим весом. Кроме того, финики богаты кислотами (всего 23 вида), минералами, витаминами, содержат пектины и пищевые волокна, но при этом в них нет холестерина. Плоды финиковой пальмы полезно употреблять для восполнения сил, улучшения работы мозга, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Но важно не только знать, где хранить финики, но и как правильно выбрать сухофрукты:

— Необходимо обратить внимание на особенности кожуры и цвет плодов. Он должен быть тёмным, коричнево-шоколадным. На поверхности фиников не должно быть белого налёта или следов присутствия сахара. Темные пятнышки или трещины также неприемлемы на экзотическом фрукте. Кожура не должна слишком блестеть, а должна быть полуматовой. Иначе, это говорит о её обработке жиром или маслом.

—   Финики не должны быть пересушенными, о чём свидетельствует их чрезмерная сморщенность.

— Светлые или зеленые финики лучше не покупать, так как они еще не созрели.

— Аромат фиников должен быть приятным, но не слишком насыщенным. А если ощущается запах забродившего яблочного варенья, то значит, продукт был изначально плохо высушен или прокис на складе.

—   Можно спросить у продавца, к какому сорту относится предлагаемый товар. Финики мягких или полумягких сортов дома хранятся, в среднем, от 6 до 12 месяцев, а финики твёрдых сортов — больше года.

—   Рекомендуется приобретать финики с косточками, так как внутри очищенных плодов без косточек могут завестись микроорганизмы.

— Качественные финики должны быть упругими, матовыми и на них не должно быть липких следов.

Общие правила и сроки хранения фиников

Чаще всего финики употребляются в вяленом или сушеном виде, как и другие сухофрукты. Но они также пригодны для приготовления различных блюд, выпечки и напитков. Со свежими финиками можно приготовить молочный коктейль. А вяленые плоды дополнят чай, кефир или йогурт.

Приобретая этот вкусный и полезный продукт в магазине, очень важно знать, как хранить финики дома.

Считается, что свежие плоды, которые собирают на Ближнем Востоке два раза в год, в среднем, хранятся 30-90 дней. Но экспортируются в другие страны финики преимущественно в сушеном или вяленом виде.

Первое, на что стоит обратить внимание, при хранении фиников, как и любых других фруктов, — это температура воздуха и влажность. Сушёный или вяленый продукт не портится, если температура составляет +5+20 градусов. При этом влажность воздуха должна быть не выше 70%.

Желательно оставлять финики в тёмном месте, так как под воздействием прямых солнечных лучей они начинают портиться и становятся менее полезными. А под воздействием воздуха в плодах могут завестись вредные микроорганизмы.

Также нужно обратить внимание на то, в какой таре хранятся финики: бумажный пакет или картонная коробка подойдут для хранения свежих фруктов. А вяленый или сушеный продукт лучше хранить в стеклянной банке с крышкой или в герметичном пластиковом контейнере.

Если планируется употребить сухофрукты в самое ближайшее время, то можно оставить их в полиэтиленовом пакете. Но для длительного хранения такая тара не подойдёт, так как финики перестают дышать и начинают портиться гораздо быстрее.

Иногда можно встретить в продаже прессованные финики, которые были подвергнуты пастеризации. В таком виде продукты сохраняются в течение 10-12 месяцев. Но чтобы они не засохли, их нужно разложить по бумажным пакетам и убрать в тёмное, сухое, прохладное место. Некоторые хозяйки применяют финики для приготовления пасты, которую в дальнейшем используют вместо сахара. Такой продукт также рекомендуется хранить в стеклянной таре в холодильнике.

Свежие финики: особенности хранения

Свежие финики так же, как их вяленые или сушеные «собрать» богаты витаминами, минералами, аминокислотами и другими полезными веществами, способными снизить риск развития онкологии, улучшить состояние кожи и работу сердца.

Мыть финики перед отправлением на хранение не стоит, поскольку таким образом можно удалить слой специального маслянистого вещества, защищающего плоды финиковой пальмы от гниения. Положить финики можно в стеклянную или пластиковую тару, а затем убрать в холодильник. Периодическим следует проверять финики на предмет испорченных экземпляров. Но лучше употребить этот полезный и вкусный продукт как можно скорее. Если во время хранения на финиках появился белый налёт или они приобрели неприятный запах, то от них лучше избавиться.

Непосредственно перед употреблением в пищу финики желательно промыть в горячей воде, чтобы избавиться от болезнетворных микроорганизмов.

Хранение фиников в холодильнике

Финики хранить в холодильнике можно, так как они способны в течение определённого периода времени хорошо переносить низкую температуру.

Перед тем, как поместить финики на хранение в холодильник, не рекомендуется мыть продукт. Размещать плоды можно в так называемой зоне свежести, возле морозильной камеры, где температура составляет от 0 до +5 градусов.

Наилучшим образом для фиников в качестве тары подойдёт стеклянная банка с крышкой или пластиковый контейнер. Но, несмотря на такую упаковку, лучше не размещать рядом с финиками продукты с сильным ароматом: соленую или копчёную рыбу, специи, приправы и другое. Ведь сухофрукты способны впитывать в себя запахи.

Использовать для размещения фиников полиэтиленовые пакеты нежелательно. В условиях холодильника фрукты могут сохраняться в течение нескольких месяцев.

Хранение фиников в морозилке

Интересуясь, как правильно хранить финики после покупки в домашних условиях, многие хозяйки решают заморозить их, для того чтобы сохранить на длительное время.

И действительно, как и другие фрукты или сухофрукты, финики можно замораживать. Причём разрешается хранить при низких температурах и свежие, и вяленые плоды.

В первую очередь, нужно разделить купленный объём фиников на небольшие порции. Одна порция должна содержать не более 10-15 фиников. Это необходимо для удобства разморозки, ведь в таком случае не придется размораживать целый пласт сухофруктов или откалывать нужное количество ножом.

Мыть финики не нужно — это делается непосредственно перед употреблением в пищу. Продукты рекомендуется разложить в пластиковые контейнеры или расфасовать в пакетики. В морозилке плоды финиковой пальмы могут храниться в течение 3-5 лет.

Нужно понимать, что после разморозки финики могут слегка утратить свои вкусовые свойства и аромат, но полезные вещества все равно по максимуму сохранятся. Однако нежелательно замораживать финики повторно. Лучше размораживать небольшими порциями, которые сразу будут употреблены в пищу.

Заключение

Финики считаются одним из самых полезных продуктов, который не очень требователен к условиям хранения. Достаточно избегать прямых солнечных лучей и высокой влажности, а также поддерживать нормальную температуру, чтобы сушеные или вяленые плоды, поставляемые из восточных стран, сохранили свои свойства и пользу на длительное время.

Компаниям, занимающимся продажей фруктов и сухофруктов, невозможно обойтись без просторных складов, оснащенных специальным оборудованием, которое поддерживает определенный температурный режим в помещении. Но если строительство или покупка складского помещения не входит в статью расходов, то аренда холодильного склада в Московской области в оптово-распределительном центре Четыре сезона станет лучшим решением в данной ситуации.

Соблюдение необходимых условий хранения продукции позволит избежать финансовых потерь и будет способствовать развитию бизнеса.

Финики оптом дешево

На сегодняшний день такой фрукт, как финики пользуется популярностью. Он обладает полезными свойствами и содержит целый
кладезь ценных микроэлементов, витаминов и веществ, благоприятно влияющих на
человеческий организм.

Финики выращиваются во многих странах, поэтому на рынках
предлагаются различные виды этого фрукта, отличающихся цветом и вкусом. Врачи рекомендует употреблять финики как можно чаще, как в
профилактических целях, так и для лечения различных заболеваний и
восстановления после перенесенных болезней.

Купите финики оптом по низкой цене в нашей компании и сэкономите время и деньги. Широкий выбор королевских фиников (сорт меджуль, Медиум, Лардж, Джамбо, Супер Джамбо) в Каталоге товаров и на нашем складе , доставка транспортными компаниями в регионы РФ, Казахстан и Белоруссию.

 

Для получения индивидуальной скидки звоните по телефону 8 985 3879868 !

 Полезные свойства фиников.

Полезные свойства фиников объясняются высоким содержанием
микроэлементов и витаминов. Витамин А укрепляет глазные мышцы, витамин В1
положительно влияет на нервную систему, В2 за счет сжигания белков, жиров и
углеводов обеспечивает энергией, В9 способствует образованию аминокислот и
новых клеток крови.

Еще одним ценным свойством фиников является содержание
калия, поддерживающего водный баланс. Помимо этого, калий отвечает за доставку
в мозг кислорода, чем обеспечивается его нормальная работа. Благодаря достаточному уровню калия поддерживается нормальное давление. А
фосфаты и кальций, которые есть в составе фиников, защищают от остеопороза. Оптовая продажа фиников  набирает больше оборотов в наше время.

Полезны финики также содержащимися в них бетакаратином и
витамином А, магнием и железом. Научно доказано, что для поддержания нормального
количества микроэлементов и витаминов взрослому человека нужно в день потреблять стакан молока и один финик.

Покупая финики оптом вы экономите деньги и получаете набор полезных витаминов которых так не хватает вашему организму в повседневной жизни.

Ценные свойства фиников проявляются в процессе лечения
сердечных и онкозаболеваний.

Можно смело сказать, что польза фиников оправдывает их стоимость. И их нужно есть для поддержания здоровья.

В настоящее время поставкой и продажей этого экологически
чистого фрукта занимаются многие компании. Их можно купить как в розницу, так и
оптом.

В составе фиников имеется многие из элементов, что необходимы организму. Мы предлагаем покупку фиников по оптовым ценам.

Финики являются малокалорийными фруктами, потому их можно
есть, не опасаясь за свою фигуру.

Оба PREMIUM и Mix – королевские финики, цена их сочетания, так же привлекательна, но это очень вкусноЕсли вы любите проводить время на даче, заниматься огородными работами и нужно часто поливать огород, то стрейч хоз именно то что вам необходимо.Купить финики рекомендуют диабетикам, людям, соблюдающим диету, восстановит силы и организм после длительной болезни  

Финики — что это? Польза

Финики — что это? Польза — Сойкапедия, финики, фиников пальма, польза фиников, финики польза, польза фиников финики, из фиников, финики организма, косточки фиников, финики польза для организма, польза фиников для организма, фото фиников, можно финики


Финики — это съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида Финик пальчатый, произрастающий в странах с жарким климатом. Употребляются финики как правило, в высушенном виде, поскольку сухофрукты можно долго хранить.


Еще в древности на Востоке финики называли «ягодами жизни», а у арабов существовала легенда о финиковой пальме, символизирующей Древо Жизни, плоды которого способны насытить, усладить, избавить от дурных мыслей и вылечить от множества болезней. Этот высокоценный продукт питания чрезвычайно популярен и в наши дни.

Финики богаты калием, далее следуют фосфор и кальций, натрий и железо; есть также медь, цинк, марганец, магний, сера, кобальт, кадмий, алюминий, селен, фтор, бор и т.д. Витамины: А, С, РР, бета-каротин, группы В; достаточно много пищевых волокон и пектина; более 20 важных аминокислот – большинство из них в других фруктах отсутствуют.


Спектр полезных свойств фиников чрезвычайно широк — они тонизируют, снимают усталость, укрепляют иммунитет, являются профилактическим средством против онкоболезней. Калий в их составе самым благоприятным образом действует на сердечную мышцу, железо в составе фиников наделяет их противоанемическими свойствами. Кроме этого, финики благотворно воздействуют на печень, почки, кишечник. И. Мечников считал финики идеальным лекарством при расстройствах кишечника.

Место произрастания: Ближний Восток, Индия, Северная Африка.

Кулинарные свойства: Финики употребляют не только в качестве десерта, их также добавляют в различные фруктовые салаты, используют для приготовления кондитерских изделий, мюслей и напитков.

Питательные и лечебные свойства фиников

Питательные и полезные свойства Финики — одно из наиболее важных и ценных свойств фиников, которое необходимо не только некоторым специалистам по финикам, но и широкой публике, чтобы сделать это питательное вещество неотъемлемой частью своей продовольственной корзины.

Финики — райский плод и одно из самых священных фруктовых деревьев. Фрукты богаты ценными питательными веществами и свежие, из них можно приготовить самые разные продукты. Пальма производится из различных культур для использования в сельском хозяйстве и питании людей и животных, и каждая финиковая пальма полезна для жизни человека.

Пищевые свойства фиников

Примерно 75% фиников составляют углеводы и сахар. Он богат витаминами E, C, B2, B1, A и минералами, такими как железо, калий, цинк, марганец, фосфор и магний. Мы узнаем высокую пищевую ценность фиников, когда знаем, что 160 калорий на 100 граммов свежих фиников и более 300 калорий на 100 граммов сушеных фиников.

также вы можете прочитать о датах раввинов.

Пальма универсального применения в промышленности

Фрукты:

Сок, уксус, мучная паста, джем, соленые огурцы, приправы, десерты, шоколад, алкоголь, газированные напитки, корм для скота и финиковый мед.

Core:

Производство масел, карбониллаурилового спирта, кормов для животных и птицы, сырья, моющих средств (шампуни, мыла, стирального порошка и т. Д.)

Для справки:

Финиковое зерно и стакан молоко может полностью удовлетворить ежедневные диетические потребности человека.

Листов:

Производство всех видов вязаной посуды, циновок, кровельных покрытий и…

Листов и жилок:

Расход топлива, изготовление корзин, ручная уборка, плавающая рыболовная сеть и…

Лист:

Вентилятор , шапка, сумка, циновка, корзина, веревка, подушка и матрас..

пыльца:

Смягчающая мазь для рук и лица, сексуальное усилие и…

Деревянный ствол:

Бумага, ДСП, покрытие зданий и мостов и

Сравните калории в 450 граммах фиников с другими веществами

Тип калорий

Дата 1275

Говядина 1096

Хлеб 1014

Яйцо 734

Рыба 500

Картофель 400

Польза фиников для здоровья

Противораковое средство:

Даты могут предотвратить молекулярную деградацию свободные радикалы.Финики — хорошо известный способ лечения рака и других инфекционных заболеваний.

Съедание 15 граммов фиников может удовлетворить суточную потребность в железе и очень эффективно при лечении анемии.

Лечение полиомиелита:

Пациентам с этим заболеванием рекомендуется употреблять несколько фиников в день.

Лечение язвы желудка:

Пальмовое масло очень полезно при лечении язв желудка, головных болей и выпадения волос.

Лечение хронических запоров:

Финики — слабительные фрукты, которые снимают хронические запоры.

Усилитель нервов и зрения:

Фосфор в финиках укрепляет нервную систему и зрение и снимает усталость.

Бустер для сердца и печени:

Свежий шпат из мужской финиковой пальмы (тарун) — бустер для сердца и печени.

Молодежные средства от прыщей:

Благодаря высокому содержанию магния финики помогают бороться с прыщами и разглаживают морщины. рак. Следует отметить, что финики богаты магнием.

Для спокойного и комфортного сна перед сном назначьте свидание со стаканом теплого молока.

Предложить

Наши продукты

Поставка

Даты: союзники для здоровья сердца и зрения

Финики — союзники полезных, вкусных и сладких фруктов, типичных для Ближнего Востока, но теперь они широко распространены и ценятся во всем мире. Богатые антиоксидантами, они полезны для здоровья человека. Давайте узнаем свойства фиников и несколько советов по применению.

Финики — сладкий плод, богатый полезными свойствами финиковой пальмы, растения, типичного для Северной Африки и Юго-Западной Азии, которое также экспортировалось на американский континент примерно в 18 веке.

Плоды финиковой пальмы, которые на протяжении веков были частью общего пищевого стиля населения Ближнего Востока, признаны богатыми полезными для здоровья человека.

Финики: союзники здоровья, выращивание этого дерева очень интенсивно в Азии и Африке, но также и в других местах, например в США.

Плод овальной формы, с типичной длиной около 3 см и диаметром около 2 см, существует множество разновидностей, и, по оценкам, сегодня их выращивают около 400.

Свежие финики перед употреблением обычно сушат на солнце: увеличение концентрации сахаров позволяет лучше их сохранить, а также придает им приятный и сладкий вкус.

Финики: союзники здоровья, калорийности и пищевой ценности

Финики: союзники здоровья. Свежий финик — это фрукт, содержащий большое количество сахаров: база данных Европейского онкологического института сообщает о количестве более 30 граммов сахара на 100 граммов продукта и, всегда, 100 граммов свежих фиников. , принеси 128 калорий.

Таким образом, вы можете себе представить, что финик на самом деле не фрукт, так сказать «диетический»!

И наоборот, количество белков и жиров очень низкое.

Наиболее представленные аминокислоты: валин, серин, лизин, аланин, глутаминовая кислота и аспарагиновая кислота .

Поэтому полезно обращать внимание на потребление этого фрукта, особенно если наш врач или наш доверенный диетолог рекомендовал нам избегать простых сахаров.

наоборот, он представляет собой хороший и здоровый источник энергии для спортсмена до или после тренировки.

Ситуация еще больше усугубляется в случае сухих фиников: 100 г обезвоженных фиников на самом деле более чем в два раза больше калорийности свежих фиников (279 ккал) и практически вдвое больше простых сахаров (более 66 г!) .

Поэтому мы хотели бы еще раз подчеркнуть внимание, которое следует уделять этому фрукту, который абсолютно полезен, но не подходит для булочек.Порция фиников соответствует примерно 4 фруктам.

Финики союзники по питательным свойствам здоровья

Как видно из последней таблицы, финик содержит несколько полезных для нашего здоровья витаминов и минералов.

В частности, в этом фрукте незаметно представлены витамины группы В: 100 г фиников содержат около 5% суточной потребности тиамина, основного витамина для обмена веществ и выработки клеточной энергии; кроме того, мы находим чуть более 4% суточной потребности в рибофлавине и пантотеновой кислоте, других витаминах группы B, необходимых для нашего метаболизма.

Однако наиболее представленные витамины, несомненно, следующие:

Витамин C: 100 г фиников содержат 14 мг витамина C, в то время как расчетная суточная потребность взрослого мужчины составляет 105 мг витамина C, а для женщины — 85 мг.

Этот витамин, основополагающий для нашего благополучия, очень важен для правильного функционирования нашей иммунной системы и синтеза коллагена;

Калий : мы находим более 400 мг калия в порции фиников, т.е.е. более 10% суточной потребности взрослого мужчины в калии.

Калий — фундаментальный минерал для нашего здоровья, он участвует во многих клеточных реакциях, и его дефицит связан с сердечно-сосудистыми проблемами, задержкой воды, судорогами и мышечной усталостью;

Магний : что касается магния, мы находим около 10% суточной потребности взрослого человека в 100 г фиников.

Этот минерал содержится в наших костях в изобилии, в то время как небольшая часть, присутствующая на клеточном и плазменном уровне, имеет фундаментальное значение для правильного функционирования мышц, мозга и обмена веществ в целом.

Наконец, финики также содержат изрядное количество каротиноидов с антиоксидантным действием, в частности лютеин и бета-каротин.

Финики: свойства и преимущества, союзники здоровья

Финики обладают многочисленными свойствами, так как это очень богатая питательными веществами пища.

Выращивание этого фрукта за последние десятилетия увеличилось в геометрической прогрессии, а следовательно, и исследования, проведенные для проверки реальной пользы фиников.

Давайте подробнее рассмотрим этот аспект и посмотрим, каковы основные полезные эффекты этих фруктов.

Антиоксидантное свойство
Как уже упоминалось в предыдущем абзаце, финики содержат, как и все виды растений, изрядное количество каротиноидов.

Эти молекулы, которые следует рассматривать как предшественники витамина А, обладают антиоксидантной активностью, способной инактивировать свободные радикалы, присутствующие на клеточном уровне.

Однако мы должны подчеркнуть, что количество каротиноидов в обезвоженных финиках не очень велико.

Противовоспалительное свойство
Финики также обладают противовоспалительным свойством, и их потребление связано с более низким образованием провоспалительных молекул, таких как ЦОГ-2. Кажется, что противовоспалительные свойства фиников проявляются особенно в дыхательной системе.

Здоровье сердечно-сосудистой системы
Как мы видели, финики содержат очень большое количество калия, и по этой причине они полезны для здоровья нашей сердечно-сосудистой системы. Фактически, калий вместе с натрием контролирует сердечный ритм, кровяное давление и гидроэлектрический баланс в нашем организме.

Улучшение зрения
Те же каротиноиды, о которых мы только что упомянули, могут принести дополнительную пользу нашему здоровью: улучшить зрение.

Фактически, лютеин также присутствует внутри нашего глаза и выполняет защитное действие от повреждения световыми лучами.

Средство от запора
Финики полезны также и для пищеварительной системы. Как мы уже упоминали, свежие финики — это продукты, содержащие изрядное количество клетчатки, которая может улучшить работу кишечника при запорах.

Полезно при мужском бесплодии
Мужское бесплодие часто связано с сильно окисленной клеточной средой и высоким содержанием тяжелых металлов в организме человека.

Согласно последним исследованиям и систематическому обзору от декабря 2015 года, полифенолы, естественно присутствующие в финиках, могут хелатировать тяжелые металлы и, следовательно, улучшать клеточную среду. Таким образом, потребление фиников мужчиной может улучшить подвижность его сперматозоидов, говорится в только что процитированном обзоре.

Профилактика рака
Согласно некоторым исследованиям, финики могут обладать интересными противоопухолевыми свойствами. Фактически, было замечено, что употребление фиников способствовало снижению заболеваемости раком груди.

Аналогичным образом, их потребление также оказывает антипролиферативное действие на клетки рака толстой кишки. Наконец, мы хотим подчеркнуть, как финики могут быть полезны при токсичности, вызванной химиотерапией.

Энергетические свойства
Эти фрукты, как мы видели, богаты простыми сахарами, которые доступны сразу же.Эта характеристика придает финикам полезные свойства для тех, кто хочет прибавить в весе, или для тех, кто занимается физическими нагрузками средней интенсивности.

В этом отношении может быть полезным употребление нескольких фиников до начала самого занятия или, если оно длительное (как, например, в случае соревнований по велоспорту), во время занятия.

Даты союзники здоровья, некоторые советы по использованию

Как мы уже упоминали, финик можно есть свежим или обезвоженным.

В целом рекомендуется выбирать плоды с не помятой или поврежденной кожицей, а однородной. Свежий финик присутствует не во все сезоны, поэтому его труднее найти, однако он менее сладкий и калорийный. Кроме того, предпочтительнее выбирать необработанные и экологически чистые фрукты.

Финики подходят для многих целей. От приготовления джемов до натуральных напитков, фруктовых соков или смузи при приготовлении сладостей вместо сахара.

Они также оказались отличным ингредиентом для завтрака или закуски в середине утра, чтобы иметь больше энергии и концентрации.

Но не только!

Их также можно использовать в качестве «контейнеров», например, в случае фиников с маскарпоне и грецкими орехами, типичных аппетитных сладостей, которые готовятся к рождественским праздникам.

Даты: противопоказания и возможные негативные последствия

Нет особых противопоказаний к употреблению фиников, за исключением уже упомянутых.

Повторяем еще раз: финики очень калорийные фрукты (особенно обезвоженные) и сладкие.

Так что будьте осторожны, если у вас избыточный вес, диабет или инсулинорезистентность.

В любом случае действует только одно правило: никогда не переборщить!

В частности, согласно рекомендациям Министерства сельского хозяйства США, в день можно употреблять до 4 или 5 фиников.

Пациентам с диабетом рекомендуется дополнительно ограничить потребление и включить финики, богатые сахаром, в более полноценный обед, богатый клетчаткой и полезными жирами.

Любопытство

Дата использовалась еще с древних египтян и подвергалась ферментации для создания напитков, похожих на наше вино.До сих пор в Африке для приготовления этого алкогольного напитка широко используются финиковые пальмы.

Дополнительные полезные ресурсы:

Арахис: свойства и польза для сердечно-сосудистой системы
Свойства и польза каштанов: союзники кожи
Откройте для себя все преимущества и свойства банана

Даты: свойства и использование на кухне

Финики, которые употребляли египтяне и римляне, широко использовали как в кулинарии, так и в кондитерских изделиях.Вот несколько интересных вещей и вкусных предложений.

История дат

Название «финики» происходит от греческого слова daktilos , что означает «палец», и относится к форме плода. Финики, дополняющие грецкие орехи, миндаль, фундук и сушеный инжир, являются одними из самых популярных продуктов в рождественский сезон. В чистом виде, с начинкой из других орехов, покрытой шоколадом, это не имеет значения, если они отмечают праздничные закуски и закуски. В Италии их принято связывать с Рождеством, но в других странах они вообще не сезонные.Гастрономическое использование фиников началось в Древнем Египте, где их ценили за их способность к насыщению. Римляне использовали их для ароматизации вина, приготовления сладких блюд, а также для ферментации алкогольных напитков.

Финики: свойства и пищевая ценность

Сегодня мы знаем, что финики потребляют много калорий, поэтому их следует употреблять в умеренных количествах, так как все ингредиенты также обладают полезными свойствами. Они не содержат много жиров и богаты клетчаткой, витаминами и минералами, а также имеют хороший процент незаменимых аминокислот, полезных для правильного функционирования организма.Они являются отличным источником калия и фосфора и содержат большое количество витаминов группы B. Чтобы лучше усвоить принципы питания, рекомендуется есть их в свежем виде, потому что они сохраняют дозу минеральных солей и витаминов в более неизменном виде.

Использование фиников на кухне

Финики используются на кухне очень часто. Их можно использовать для замены сахара в некоторых сладостях. Например, для приготовления хороших протеиновых батончиков из хлопьев или домашней мюсли. Они также отлично фаршированы миндалем, кедровыми орешками или шоколадом для самых гурманов, покрыты кокосовой стружкой или горьким какао или вставлены в торты, сладости, кексы и выпечку.Почему не финиковый сироп? Для йогурта, блинов, смузи экстракты можно подсластить, не считая рафинированного сахара. Просто варите сушеные финики, нарезанные кубиками, пару часов, а затем загустите жидкость (профильтрованную) на огне. Из этих фруктов вы также можете получить хорошие ликеры, отвары и джемы, а те, кто придерживается сыроедения, при котором пища не готовится при температуре выше 42 ° C, чтобы сохранить ее питательные качества, могут использовать их для приготовления тортов: все, что вам нужно, немного сушеных фруктов, измельченных в порошок, которые нужно обработать нарезанными финиками и фаршировать по желанию, застыть в форме для торта и хранить в холодильнике.

Марти Киар — оценщик округа Бровард

Оценщик недвижимости
офис работает по календарю, установленному Статутом Флориды, известному как
«Календарь налоговой ведомости».

1 января:
Это дата ежегодной оценки имущества. Рыночная стоимость (и статус освобождения) на 1 января — с использованием квалифицированных продаж аналогичной недвижимости со 2 января предыдущего года по 1 января этого года — определяет вашу налогооблагаемую оценку для предстоящих августовских уведомлений TRIM и предстоящих налоговых счетов за ноябрь. .1 января
также дату установления права на классификацию
определенные исключения и сельскохозяйственная классификация
Приложения. По закону эта дата «строго истолкована».

1 марта (или на следующий рабочий день, если выходной) :
Крайний срок своевременной подачи заявки на:

по текущему
календарный год.

1 апреля:
Это крайний срок для подачи Материальной личной
Недвижимость возвращается в офисе оценщика.

1 мая (или на следующий рабочий день, если выходной) :
Это крайний срок подачи заявления на продление
Исключение для пожилых граждан с низким уровнем дохода

1 июня (или на следующий рабочий день, если выходной) :
Это крайний срок для подачи необходимой документации для
дополнительное освобождение пожилых граждан.Это также дата, когда предлагаемая стоимость недвижимости на новый налоговый год впервые публикуется в Интернете.

1 июля:
Это дата, когда уведомления об отказе в своевременной подаче исключений и
сельскохозяйственные классификации рассылаются по почте. Это также дата, когда оценщик недвижимости отправляет предлагаемую налоговую ведомость на рассмотрение в Департамент доходов Флориды.

31 июля (или
30 дней после отправки уведомлений об отказе):

(Или: 30 дней после отправки уведомлений об отказе): это крайний срок
за подачу апелляции в Совет по корректировке стоимости по телефону отказано
исключения и сельскохозяйственные классификации.

Конец второй недели августа:
Оценщик отправляет по почте «Уведомления о предлагаемых налогах» (также называемых «TRIM
Уведомление «) для всех владельцев собственности. Это уведомление также включает информацию о рынках и
оценочная стоимость имущества собственника за текущий и предыдущий год
с инструкциями по апелляции о том, как подать
апелляция перед Советом по корректировке стоимости (VAB).

20 сентября
Последний день для подачи петиции 2021 года в VAB, чтобы оспорить вашу оценку 2021 года.

Согласно закону, это также абсолютная последняя дата для «поздней подачи» полной заявки с оценщиком собственности для любого исключения или сельскохозяйственной классификации на текущий календарный год.

ноябрь — первая неделя:
Это дата отправки, когда сборщик доходов отправляет налоговые счета по почте
собственники собственности записи.

Важные даты налога на имущество

В течение налогового года бывает много важных дат.Мы выделяем даты, по которым мы получаем больше всего запросов. Полный налоговый календарь со ссылками на Налоговый кодекс можно получить в Управлении налога на имущество государственных счетов Техаса.

Сроки оплаты, приходящиеся на выходные или праздничные дни, переносятся на следующий рабочий день.

Календарь налога на имущество

декабрь

31 декабря:

Если вам нужна квитанция об уплате налога на имущество для целей подоходного налога налоговой службы, вы должны заплатить до конца декабря.Пожалуйста, произведите оплату через eCheck, чтобы сразу получить квитанцию ​​об оплате по электронной почте.

Округ аттестации может начать рассылку по почте, чтобы проверить право на освобождение усадьбы.

Январь

1 января

Закон штата требует, чтобы ваш оценочный округ определял рыночную стоимость вашего дома на 1 января. Налоговое удержание автоматически прикрепляется к вашей собственности для обеспечения налоговых платежей, штрафов за просрочку и процентов.

2 января

Владельцы бизнеса могут подать свой список личного имущества.Последний день для подачи этой «выдачи» — 15 апреля. Этим процессом занимается Центральный оценочный округ Трэвиса.

10 января

Если вы получите налоговый счет за предыдущий год с почтовым штемпелем после 10 января следующего года, он автоматически откладывает дату просрочки платежа, чтобы дать вам как минимум 21 день для уплаты налогов.

31 января

Последний день для уплаты налогов на недвижимость без финансовых штрафов и процентов. Оплатите через eCheck, чтобы сразу получить квитанцию ​​об оплате по электронной почте.Примечание. За два-три часа до полуночи работа онлайн-системы может замедлиться из-за большого количества людей, спешащих платить. Закон штата требует, чтобы мы начали взимать штрафы и проценты в 12:01 1 февраля. Если 31 января приходится на субботу или воскресенье, последний день выплаты без штрафов и процентов переносится на понедельник.

Последний день для оплаты первого платежа в размере четверти вашего налогового счета, если ваша собственность находится в зоне бедствия, установленной штатом, и вы используете вариант оплаты в рассрочку.

Крайний срок для инспектора государственных счетов Техаса для публикации и доставки своего ежегодного исследования стоимости собственности в школьные округа штата.

Крайний срок для Центрального оценочного округа Трэвиса для предоставления ежегодных льгот, сельскохозяйственных обозначений и публичного уведомления о ставке, которую он будет использовать для оценки собственности с льготами на жилье с низким и средним доходом.

Февраль

1 февраля

Если вы не уплатили налоги на недвижимость или не установили план платежей, вы официально не несете задолженность и должны заплатить штраф и пени за опоздание.Закон штата требует, чтобы мы применяли штрафы и пени. У нас нет полномочий отказаться от каких-либо финансовых штрафов и процентов, взимаемых государством.

28 февраля (високосный год 29 февраля)

Последний день для участия в рассрочке платежа, заполнив «Письмо о намерениях» и заплатив первую четверть налогового счета, если у вас есть освобождение от налога на усадьбу для лиц старше 65 лет, инвалидов, ветеранов-инвалидов, переживших супругов или частично нетрудоспособных ветераны и их супруги.Подайте заявку на тарифный план и заполните письмо о намерениях онлайн с помощью инструмента поиска в нашем офисе.

марта

31 марта

Последний день для оплаты второго платежа в размере четверти вашего налогового счета, если у вас есть освобождение от налога на усадьбу для лиц старше 65 лет, инвалидов, ветеранов-инвалидов, переживших супругов или частично инвалидов ветеранов и их супругов, и вы используете вариант оплаты в рассрочку.

Последний день для оплаты второго платежа в размере четверти вашего налогового счета, если ваша собственность находится в зоне бедствия, установленной штатом, и вы используете вариант оплаты в рассрочку.

апрель

1 апреля

Последний день для владельцев бизнеса, чтобы подать список личного имущества в Центральный оценочный округ Трэвиса (если вы не подали заявку и не получили продление до 1 мая от главного оценщика округа).

Май

1 мая

Последний день для владельцев бизнеса с расширением для передачи списка личного имущества в Центральный отдел оценки Трэвиса.

15 мая

Последний день для подачи протеста по налогу на имущество в Центральный оценочный округ Трэвиса.Вы можете подать протест онлайн.

31 мая

Последний день для оплаты третьего платежа в размере четверти вашего налогового счета, если у вас есть освобождение от налога на усадьбу для лиц старше 65 лет, инвалидов, ветеранов-инвалидов, переживших супругов или частично инвалидов ветеранов и их супругов, и вы используете вариант оплаты в рассрочку.

Последний день для оплаты третьего платежа в размере четверти вашего налогового счета, если ваша собственность находится в зоне бедствия, установленной штатом, и вы используете вариант оплаты в рассрочку.

Июнь

30 июня

Крайний срок для создания нового государственного учреждения, такого как город, с возможностью налогообложения владельцев собственности. Новые государственные учреждения, созданные после этой даты, могут облагать налогом владельцев собственности в следующем году.

Крайний срок для государственных органов для голосования и принятия процентных исключений для приусадебной собственности. Например, город, который хочет дать вам дополнительные 10% от налогооблагаемой стоимости вашей собственности, должен сделать это к этой дате.

июль

1 июля

Если вы по-прежнему не уплачиваете налоги, размер штрафа в этот день увеличивается до 12%. Проценты продолжают начисляться, добавляя один процент за каждый месяц, когда вы опаздываете. Смотрите нашу таблицу штрафов и процентов.

20 июля

Совет по оценке

представляет оценочную стоимость всей собственности в пределах границ каждого государственного учреждения в Центральный оценочный округ Трэвиса. Закон штата дает городским округам, таким как округ Трэвис, август.30 срок.

25 июля

Главный оценщик Travis Central Appraisal District удостоверяет оценочную стоимость всей собственности, которую государственные учреждения будут использовать для определения ваших налоговых ставок. Итоговый список называется оценочным списком и предоставляется избранным или назначенным должностным лицам государственного учреждения, чтобы они могли установить свой бюджет и налоговые ставки. Если комиссия по анализу аттестации продлит крайний срок и позже утвердит список аттестации, подтверждение оценочной стоимости произойдет в течение пяти дней после утверждения.

31 июля

Последний день для оплаты окончательного платежа по налоговому счету, если у вас есть освобождение от налога на усадьбу для лиц старше 65 лет, инвалидов, ветеранов-инвалидов, переживших супругов или частично нетрудоспособных ветеранов и их супругов, и вы используете вариант оплаты в рассрочку.

Последний день для последней оплаты вашего ежеквартального налогового счета, если ваша собственность находится в зоне бедствия, установленной штатом.

сентябрь

29 сентября

Крайний срок для государственных органов для голосования и принятия налоговой ставки на текущий год.Владельцы собственности могут рассчитать, как предложенные ставки повлияют на налоги на недвижимость и когда государственные органы будут проводить публичные слушания в Travis Taxes Truth-in-Taxation.

Октябрь

1 октября

Период взимания налога на имущество начинается за текущий год. Закон штата позволяет нам начать рассылку налоговых счетов 1 октября. Тем не менее, мы должны дождаться, пока все государственные учреждения пришлют свою налоговую ставку в наш офис, а также результаты выборов (например, выборы по облигациям), на которых избиратели могут принять решение о дополнительном налоге. ставки, прежде чем мы сможем отправить налоговые счета.Самый быстрый способ получить налоговый счет — по электронной почте, подписавшись на eBill.

Важные даты — Эксперт | SLCo

1 января — Все имущество оценивается по состоянию на 1 января.

1 января — Поданы новые заявки Greenbelt на оценку и налогообложение. Однако заявки принимаются до 1 мая.

С 1 января по 31 мая — Заявления о личном имуществе отправлены по почте.

22 мая — Оценщик завершает оценочную ведомость и удостоверяет оцененные значения Аудитору.

Май / июнь — В течение мая или июня Аудитор проводит налоговую продажу собственности, если налоги просрочены более пяти лет. Публичное уведомление о налоговой продаже публикуется в газете общего тиража один раз в неделю в течение четырех недель подряд, непосредственно предшествующих продаже. Уведомление также направляется заказной почтой первого класса зарегистрированному владельцу, владельцу и всем другим заинтересованным лицам.Недвижимость может быть выкуплена от имени зарегистрированного владельца в любое время до продажи налога.

Июль / август — Уведомления об оценке недвижимости отправлены по почте. К этой дате Аудитор должен подготовить и отправить по почте Уведомления об оценке и налоговые изменения всем владельцам недвижимого имущества. Запланированные бюджетные слушания для субъектов налогообложения финансового года (городов и школьных округов) раскрываются в Уведомлении об оценке.

Август / сентябрь — Совет по уравнению в отношении недвижимого имущества работает в течение 45 дней с исходной даты рассылки уведомлений об оценке.

Октябрь — Уведомления о налоге на недвижимое имущество отправляются по почте до 1 ноября. Запланированные бюджетные слушания для налоговых субъектов за календарный год (округ, водопровод, канализация и другие обслуживающие районы) раскрываются в налоговом уведомлении.

Ноябрь — Казначей получает и проводит платежи по налогам на недвижимость.

30 ноября — Последний день уплаты налогов на недвижимость в текущем году без каких-либо штрафов.

1 декабря — Налоги на недвижимость перестают быть уплаченными.

Определение элементного состава и антиоксидантных свойств фиников (Phoenix dactyliferia), происходящих из разных регионов

Влияние однородности фиников на результаты, полученные для элементного состава и антиоксидантных свойств

Процесс подготовки проб для элементного анализа имеет решающее значение шаг, влияющий на неопределенность конечных результатов. Анализ элементного состава плодов особенно затруднен из-за отсутствия однородности пробы.Это может вызвать трудности при оценке и сравнении аналитических результатов, полученных разными исследователями. К сожалению, не существует единого протокола обработки плодов финиковой пальмы до их переваривания. Более того, некоторые авторы не приводят всю процедуру подготовки проб фиников к элементному анализу (Assirey 2015). Другие исследования показывают использование высокоскоростного блендера в процессе пробоподготовки без дополнительных подробностей (Sahari et al. 2001; Sulieman et al. 2012). Использование металлических инструментов во время подготовки образца (например, смесителя) может привести к его загрязнению и, как следствие, повлиять на окончательные результаты определения выбранных металлов.Еще одна проблема — неоднородность плода. Авторы обычно анализируют пульпу независимо от камней (Abdrabo et al. 2015; Assirey 2015; Sahari et al. 2001; Sulieman et al. 2012). Стоит обратить внимание на то, что анализируемая мякоть — это не только мягкая часть плода, но и кожица. Наше исследование было направлено на то, чтобы определить, существенно ли различается содержание элементов в мякоти и кожуре и однородна ли мякоть фиников по элементному составу и антиоксидантным свойствам.

Элементный состав и антиоксидантные свойства кожуры и мякоти фиников

Плод финика состоит из кожуры, мякоти и косточки. Химический состав этих частей фруктов может быть разным. Нет доступных научных отчетов о сравнении элементного состава, общего содержания флавоноидов, содержания фенолов и антиоксидантной способности кожи и мякоти фиников. Мы решили проверить, существенно ли отличаются значения этих параметров для мякоти и соответствующей кожуры одного фрукта финика.Мы проанализировали шесть независимых друг от друга мякоти и кожуры плодов фиников. Образцы были разного происхождения и разнообразия. На рис. 1 представлены результаты, полученные для плодов фиников из Саудовской Аравии (сорт Суккари).

Рис. 1

Сравнение элементного состава, TEAC, TPC и TFC в кожуре и мякоти финика Суккари из Саудовской Аравии

Как показано на рис. 1, кожура финика богаче большинством элементов исследуемый (Al, Ca, Fe, Mg, Mn, Sr, Zn), чем соответствующая плоть.Эти различия статистически значимы. Стоит заметить, что содержание железа в кожуре как минимум в 15 раз выше, чем в мякоти. Точно так же в кожуре алюминия и марганца в 1,5–4,8 раза больше, чем в мякоти. Стронция — это элемент, которого в кожуре на 20% больше, чем в мякоти. Эти наблюдения указывают на то, что плод финика неоднороден по содержанию элементов.

Учитывая антиоксидантные свойства шести проанализированных плодов фиников, можно также увидеть, что значение TEAC для кожуры финика на 15–47% выше, чем для мякоти.В свете этих результатов неудивительно, что общее содержание флавоноидов и фенольных кислот — веществ с антиоксидантными свойствами — также значительно выше (вспомогательный материал — таблица 5S). Значения TFC составляют от 307 до 542 мг и от 442 до 969 мг CEQ / 100 г для мякоти и кожуры, соответственно. Общее содержание фенолов составляет 812–1498 и 998–1806 мг ГАЭ / 100 г для мякоти и кожуры соответственно.

Наши исследования показали, что плод финика неоднороден по антиоксидантным свойствам и элементному составу.

Этот факт имеет решающее значение в процессе подготовки проб к анализу. В связи с тем, что соотношение массы кожуры и мякоти может различаться между фруктами и сортами фиников, необходимо строго определить, какая часть фруктов подвергалась анализу. Анализ смеси кожи и мякоти может привести к ухудшению воспроизводимости анализа из-за неоднородности образца.

Отсутствие однородности плодов фиников является серьезным недостатком в процессе подготовки образца.Однако знание того, что финиковая кожа богата элементами, необходимыми для человеческого организма, открывает широкие возможности их применения в косметологии и фармацевтике.

Однородность содержания элементов в мякоти одного плода финика

Следующим вопросом, заслуживающим внимания, является однородность элементов в мякоти одного плода финика. Это чрезвычайно важно с точки зрения процесса пробоподготовки.

Тест на однородность содержания элементов в мякоти фиников был проведен с целью проверки, является ли исследуемый материал однородным с точки зрения содержания элемента в одном фрукте, и проводится ли анализ какой-либо из мякоти фиников. мякоть дает результаты, которые достоверно отражают содержание элементов во всем фрукте.Для этой цели шесть образцов мякоти (250,0 мг) были взяты из одного плода сорта Суккари (происхождение Саада) после лиофилизации и подверглись микроволновой обработке и анализу. Средняя концентрация элементов со стандартным отклонением и процентным коэффициентом вариации показана в Таблице 6S (вспомогательный материал).

Результаты показывают, что мякоть одного финика однородна по содержанию большинства исследуемых элементов (Ca, Cu, Mg, K, P, Zn).Наибольшее значение процентного коэффициента вариации получено для железа, стронция (16%), алюминия (14%) и марганца (11%). Эти значения указывают на то, что определение этих элементов в датах может быть связано с высокой неопределенностью измерения.

На основании этих результатов следует сделать вывод, что при определении некоторых элементов, например железо, марганец, алюминий и стронций, разброс результатов был значительным. Это указывает на то, что при анализе этих элементов количество анализируемых образцов от одного фрукта должно быть увеличено.Принимая во внимание тот факт, что в большинстве определений элементов измерения являются многоэлементными, количество образцов следует увеличивать во время обычных определений. Поэтому для анализа необходимо взять много образцов мякоти одного плода после отделения кожуры. Более того, для анализа требуется множество образцов фруктов из одной популяции образцов, чтобы результаты были как можно более репрезентативными для этой популяции образцов. Только единая процедура дает результаты, которые могут быть репрезентативными и сопоставимыми с результатами, опубликованными разными авторами.Более того, в некоторых публикациях мы сталкиваемся с методологически сомнительными аспектами процесса пробоподготовки. Очень важным этапом является промывка образцов после сбора. Использование водопроводной воды (Al Hooti et al. 1997) или бидистиллированной воды (Sulieman et al. 2012; Aldjain et al. 2011; Taha and Ghtani 2015) вместо деионизированной воды приводит к относительно высокому уровню холостого образца. , что может сделать невозможным обнаружение микроэлементов. Этап сушки также очень важен. Условия сушки следует выбирать так, чтобы они не влияли на исходный химический состав образцов.Сушка на воздухе или на солнце (Taha and Ghtani 2015; Al Hooti et al. 1997) может привести к загрязнению образца. Поэтому лучшим способом сушки кажется лиофилизация образцов. Выбор процесса разложения перед измерением элементного состава также важен. Если закрытая система пищеварения не используется, существует риск потери летучих аналитов (Aldjain et al. 2011; Sulieman et al. 2012). В настоящее время различия в подготовке образцов фиников к анализу затрудняют сравнение результатов, полученных разными исследователями.

В ходе дальнейших анализов были проведены измерения для шести проб, взятых с одного плода. Чтобы учесть возможные различия в содержании элементов в разных фруктах, принадлежащих к одному и тому же сорту, результаты анализа включают измерения для трех независимых плодов. Сообщенные концентрации представляют собой среднее значение результатов.

Элементный состав и антиоксидантные свойства фиников из Саудовской Аравии и фиников, доступных на польском рынке

Исследователи занимаются анализом фиников с точки зрения содержания элементов.Это чрезвычайно важный вопрос с точки зрения безопасности пищевых продуктов и полезных свойств. В доступных публикациях содержится информация о содержании в финиках элементов, необходимых для правильного функционирования человеческого организма: Ca, P, K, Na, Mg, Fe, Mn, Sr, Zn, Co, Se (Assirey 2015; Mohamed et al. al.2014; Sahari et al. 2001; Sulieman et al. 2012) и токсичных (As, Ba, Cd, Ni, Pb, V) (Abdrabo et al. 2015; Aldjain et al. 2011).

Для определения питательных свойств фиников необходимо оценить, как регион происхождения, климатические условия и условия выращивания влияют на содержание исследуемых веществ.Мы проанализировали финики, принадлежащие к одному и тому же сорту (Суккари), но из разных регионов Саудовской Аравии, и финики из разных сортов (Суккари, Набатат Али, Решодиа, Холас), собранные в одном регионе Саудовской Аравии.

В таблице 1 мы представили содержимое элемента и TEAC, TFC и TPC дат из Саудовской Аравии.

Таблица 1 Сравнение элементного состава мякоти фиников из Саудовской Аравии

Первый аспект, заслуживающий внимания, — это коэффициент дисперсии, полученный для определения отдельных элементов.Результаты указывают на большие коэффициенты вариации для алюминия (2–24%), железа (5–27%), фосфора (2,3–19%) и стронция (8,5–31%). Для остальных элементов значения CV обычно не превышали 10%.

Результаты, представленные в таблице 2, показывают, что на содержание Cu, K, Mg, P, Zn, TEAC и TPC не влияют сбор урожая и климатические условия. Содержание других тестируемых веществ варьируется в зависимости от места выращивания. Наибольшие различия в содержании отмечены для Ca, Fe и Mn.Это может быть связано с разным составом дождевой воды и почвы.

Таблица 2 Сравнение элементного состава мякоти иранских и израильских фиников, доступных на польском рынке

Стоит отметить, что сорт Reshodiah является самым богатым медью, фосфором, цинком и TPC среди других протестированных сортов. Наибольшее содержание калия и ТЭА зафиксировано для сорта Суккары. Хорошим источником магния могут быть финики сортов Суккары и Холас.

Также интересно, какие питательные свойства имеют финики из разных регионов мира, доступные на польском рынке.Чтобы изучить эту тему, мы решили проанализировать образцы фиников, имеющихся в польских магазинах. Результаты анализа представлены в таблицах 2 и 3.

Таблица 3 Сравнение элементного состава мякоти тунисских и египетских фиников, доступных на польском рынке

Анализируя результаты в таблицах 2 и 3, можно заметить, что в В образце сорта Кимиа из Ирана наблюдается самое высокое содержание таких элементов, как железо, марганец, фосфор, стронций и цинк.Кроме того, для этого образца было определено самое высокое значение TPC (1565 мг / кг). Самое низкое содержание таких элементов, как железо, магний, стронций и цинк, наблюдалось в образце из Туниса (Bioplanet). Этот образец также характеризуется самым низким общим содержанием полифенолов (TPC) среди всех протестированных образцов.

Результаты, полученные для сорта Medjool из Израиля, сопоставимы с результатами, доступными в публикациях для следующих элементов: Ca, Cu и Mn. Содержание калия, определенное в наших тестах (диапазон концентраций 7276–9303 мг / кг), было значительно выше, чем в доступной публикации.Аналогичная тенденция наблюдалась для Mg, Sr и Zn. Содержание железа в протестированных нами образцах было значительно ниже, что может указывать на влияние процесса подготовки образцов на полученные аналитические результаты (Abdrabo et al. 2015).

Sahari et al. (2001) определили отдельные элементы в сорте Холас. Наши результаты для магния и кальция согласуются со значениями, полученными его группой. Единственное отличие состоит в содержании калия (в нашей работе мы получили содержание 701.5 ± 0,8 мг / 100 г, Sahari et al. (2001) определили содержание 434,97 ± 13,30 мг / 100 г).

Испытанные образцы фиников, представленные на польском рынке, характеризуются разнообразным содержанием определяемых параметров. Финики считаются отличным источником калия. Те, кто присутствует в Польше, не отличаются по содержанию этого элемента. Его среднее содержание во всех испытанных образцах составило 8329 ± 1057 мг / кг, самое высокое содержание SDoukoss2 (Тунис) — 10550 мг / кг, а самое низкое — Бакалланд (Иран) — 7431 мг / кг.Высокое содержание калия в финиках помогает поддерживать нормальное кровяное давление и защищает от гипертонии (Al-Shahib and Marshall 2002). Диапазон концентраций других определяемых элементов следующий: магний (447–892 мг / кг)> фосфор (431–795 мг / кг)> кальций (155–626 мг / кг)> алюминий (23–41 мг / кг). )> Марганец (3,7–12 мг / кг)> стронций (3,3–12 мг / кг)> цинк (0,6–11 мг / кг)> железо (ниже LOD – 8,7 мг / кг)> медь (1,6–7,0 мг / кг). кг).

Стоит обратить внимание на результаты, полученные для выборки фиников Bioplanet.Эти финики были куплены в органическом магазине (при условии, что выращивание производилось в соответствии с требованиями к органическому земледелию). По содержанию эссенциальных элементов они не превосходят другие образцы. Например, содержание калия, кальция и цинка на 30%, 50%, 95% ниже, чем в других исследуемых финиках, доступных на польском рынке, соответственно. Кроме того, содержание железа в этих финиках незначительно.

В доступных публикациях, характеризующих элементный состав фиников, есть только одна, посвященная содержанию алюминия (Taha, Ghtani 2015).Авторы проанализировали финики из Саудовской Аравии, и содержание Al находилось в диапазоне от 13,6 до 74,85 частей на миллион. Наши результаты показывают, что содержание Al в проанализированных образцах фиников не превышает 41 ppm. Эта несовместимость результатов может быть связана с различиями на этапе подготовки образца. (лиофилизация и использование деионизированной воды могут значительно снизить загрязнение алюминием, что приводит к более низким уровням этого элемента). Следует отметить, что по сравнению с овощами определенное содержание алюминия в финиках значительно ниже.

Njenga et al. (2007) проанализировали 17 овощей из Кении и определили содержание алюминия. Полученное содержание алюминия было значительно выше, чем содержание алюминия в финиках. Наименьшая концентрация Al была получена для моркови (96 мг / кг сухого вещества), а самая высокая — для петрушки (1062 мг / кг сухого вещества). Содержание алюминия в различных фруктах из Китая было получено Liang et al. (2019). Результаты показывают, что фрукты имеют относительно низкий уровень алюминия. Самый богатый фрукт по этому элементу — яблоко (среднее значение 5.3 ± 5,2 мг / кг и максимальное значение 17,9 мг / кг). В таких фруктах, как груша, арбуз и персик, максимальное содержание Al составляет 4,6 мг / кг. Эти результаты показывают, что по сравнению с другими фруктами содержание алюминия в финиках значительно выше. Тем не менее уровень алюминия во фруктах и ​​овощах считается низким.

Антиоксидантные свойства фиников были предметом экспериментов, проведенных многими исследователями. В 2002 году исследование in vitro впервые показало, что водные экстракты фиников обладают способностью удалять пероксидные и гидроксильные радикалы.Кроме того, он ингибировал перекисное окисление липидов, вызванное ионами железа, и окисление белков (Vayalil 2002). Антиоксидантные свойства связаны с присутствием в финиках фенольных соединений, таких как, например, феруловая кислота, п-кумаровая кислота или синапиновая кислота, а также флавоноидов и процианидинов (Mansouri et al. 2005). Флавоноиды обладают множеством полезных для здоровья свойств. Они обладают способностью улавливать свободные радикалы, подавлять активность оксидаз и хелатирования металлов. Исследования показали, что диета, богатая растительными продуктами с высоким содержанием флавоноидов, такими как фрукты, овощи, вино или чай, снижает риск ишемической болезни сердца.Проантоцианидины, которые представляют собой полимеры эпикатехина (флаванолы), влияют на многие явления, такие как воспалительные процессы в сосудах, агрегация тромбоцитов, дисфункция эндотелия сосудов, что также проявляется кардиозащитными эффектами (Tiwari and Husain 2017). Исследования, проведенные Ваялилом (2002), продемонстрировали антимутагенное и антиоксидантное действие водного экстракта фиников. Эти исследования привели к дальнейшим исследованиям антиоксидантных свойств фиников из различных регионов мира.В нашем исследовании самые высокие антиоксидантные свойства наблюдались у образцов из Туниса, Ирана (Кимиа) и Египта. TFC также был самым высоким в этих выборках, что указывает на сильную корреляцию между TFC и TEAC.

Mohamed et al. (2014) протестировали суданские финики (кожура и мякоть). Они определили TPC: значения от 35,82 ± 5,01 до 199,34 ± 9,51 мг GAE / 100 г DW и TFC: значения от 1,74 ± 0,04 до 3,39 ± 0,09 мг CE / 100 г. Они также определили антиоксидантную активность изученных сортов фиников: FRAP, хелатирование Fe (II) и удаление H 2 O 2 .Аль-Мамари и др. (2014) протестировали антиоксидантную активность различных типов сиропов из пальмовых фиников in vitro. Они протестировали финики из Саудовской Аравии, Ирака и Йемена. TPC фруктов из Йемена, Ирака и Саудовской Аравии составил 769,6 ± 7,2, 434,3 ± 1,8 и 600,3 ± 4,0 мг CE / 100 г соответственно. Общий коэффициент трансформации плодов из Йемена, Ирака и Саудовской Аравии составил 554,0 ± 8,7, 310,5 ± 2,8 и 372,7 ± 1,7 мг QE / 100 г соответственно (Al-Mamary et al. 2014).

Результаты, полученные в рамках данной работы, показывают, что место произрастания фиников в данной стране и сорт не оказывает значительного влияния на антиоксидантные свойства мякоти фиников.Значение TEAC существенно не отличалось для всех образцов из Саудовской Аравии и находилось в диапазоне 17–38 мг / 100 г (в среднем 24 ± 7 мг / 100 г). Полученные значения TFC и TPC для фиников из Саудовской Аравии составили 30,7–54,2 мг / кг и 81,2–149,8 мг / 100 г, соответственно. Результаты не согласуются с результатами, полученными Al-Mamary et al. (2014). Они значительно ниже. Это может быть связано с различиями в подготовке образцов. Время и среда экстракции оказывают значительное влияние на эффективность экстракции.Более того, в нашей работе исследовался экстракт мякоти фиников, за исключением кожуры, богатой ингредиентами с антиоксидантными свойствами.

Наши результаты определения TFC тунисских дат согласуются с результатами, полученными Chaira et al. (2009) Полученные значения TFC находились в диапазоне 6,23–10,05 мг / 100 г. Что касается TPC, то в нашей работе мы получили несколько более высокие уровни, которые составили 84,2–134,2 мг / 100 г.

Biglari et al. (2008) протестировали антиоксидантные свойства фиников из Ирана.Процесс подготовки образца включал точечную обработку, измельчение и разрезание на мелкие кусочки острым ножом и смешивание в сухом состоянии с помощью блендера перед экстракцией мл метанол-вода. Представленные результаты для TPC и TFC согласуются с нашими. Для иранских фиников, которые мы анализировали, значения TPC составляли 86,1–156,5 мг / 100 г, а значения TFC находились в диапазоне 31,7–67,8 мг / 100 г сухого вещества.

Финики, представленные на польском рынке с наивысшими антиоксидантными свойствами, поступают из Египта (91 мг тролокса / 100 г).Наименьшее значение TEAC было получено для образца Medjool Supreme из Израиля (33 мг тролокса / 100 г). Следует отметить, что, кроме образцов из Египта, финики из Туниса показали относительно высокую антиоксидантную активность. В образце Bioplanet, финики из магазина органических продуктов, содержание антиоксидантных веществ ниже, чем в других протестированных финиках. Общее содержание полифенолов и общее содержание флавоноидов до 46% и на 40% ниже. Это указывает на то, что результаты анализа фруктов из различных доступных на рынке источников могут помочь потребителям выбрать продукты, богатые антиоксидантными веществами.Это чрезвычайно важно, поскольку было показано, что фитохимические вещества, присутствующие в плодах фиников, обладают антиоксидантными свойствами, что может привести к снижению заболеваемости и смертности людей из-за дегенеративных заболеваний (Baliga et al. 2011; Vayalil 2002). Финики, как фрукты с высоким содержанием необходимых элементов и веществ, обладающих антиоксидантной активностью, могут рассматриваться как пищевая добавка и как функциональная пища.

Дискриминантный анализ результатов, полученных для фиников из разных регионов мира

Анализ многих параметров для тестируемых образцов представляет множество трудностей.Трудно обнаружить существенные различия между образцами или группами образцов и однозначно определить, есть ли существенные различия в химическом составе образцов дат из разных регионов мира. В таких случаях очень полезны передовые статистические методы, например дискриминантный анализ. Он позволяет определить, можно ли на основе полученных результатов выделить группы образцов и отражают ли эти группы происхождение дат.

Дискриминантный анализ доказал свою ценность для выделения места выращивания капусты (Китай или Корея) на основе анализа состава летучих соединений методом EN-MS (Lee et al., 2017). Дискриминантный анализ также полезен для проверки подлинности продуктов питания, а также судебно-медицинской экспертизы для определения региона культивирования каннабиса (Murphy et al. 2010; Kuras and Wachowicz 2011). В нашей работе с помощью дискриминантного анализа выяснилось, существенно ли различается химический состав образцов фиников из разных регионов.

Дискриминантный анализ был проведен для 15 образцов фиников из пяти разных стран.

Стандартизированные коэффициенты дискриминантных функций, которые позволяют определить, какие переменные имеют наибольшую долю в дифференциации выборок дат (Таблица 7S — вспомогательный материал).

Параметр кумулятивный коэффициент предоставляет информацию о том, сколько процентов вариации описывает определенные дискриминантные функции. Первая дискриминантная функция объясняет 71% вариации, вторая — 18%, а остальные — только 11%.Функции U1 и U2 содержат 89% общей дискриминирующей способности, поэтому третья и четвертая функции (U3 и U4) были исключены из дальнейшего рассмотрения, поскольку они объясняют незначительный процент вариации.

Элементом, имеющим наибольший вклад в дискриминационную функцию U1, является железо, для которого был получен наибольший коэффициент. Последующими факторами, которые имеют значительный вклад в U1, являются TFC, фосфор, цинк и марганец. С другой стороны, наибольший вклад в объяснение изменчивости с помощью U2 вносят магний, стронций, калий, цинк и фосфор.

На рисунке 2 показана диаграмма разброса дискриминантных функций.

Рис. 2

Диаграмма разброса образцов фиников, собранных в разных странах

Несмотря на ограниченное количество образцов, дискриминантный анализ показал четкие различия между группами фиников разного происхождения. Кроме того, можно заметить, что точки в определенной группе не рассредоточены, что указывает на их сходство внутри группы. Результаты однозначно указывают на то, что место выращивания определяет элементный состав и антиоксидантные свойства фиников.Это подтверждает, что химический состав фиников из разных стран явно характерен для данного региона сбора. Климатические условия, способы выращивания, состав почвы — вот некоторые из параметров, определяющих химический состав плода.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>