Из какой крупы перловая каша: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Перловая каша на воде рецепт с фото пошагово и видео

Как правильно варить перловую кашу

На чём варить перловую кашу

Перловую крупу варят на воде, молоке и даже овощном или мясном бульоне. При этом нужно брать три стакана воды или бульона на стакан крупы для отваривания на плите, молока на это уйдёт четыре стакана.

Пропорция один к трём требуется и для приготовления в микроволновке, а в мультиварку нужно добавлять 2½–3 стакана воды или молока.

Запоминайте 🥣

Как подготовить перловую крупу

Переберите перловку и убедитесь, что в ней нет мусора. После выложите крупу в сито или дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Также можно просто положить её в миску и полоскать, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.

После замочите перловку — положите в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы она была на пару сантиметров выше уровня перловки. Оставьте на пару часов или даже на ночь. Благодаря замачиванию каша сварится быстрее и получится ещё вкуснее. Перед приготовлением ещё раз промойте крупу.

Если вы спешите, можно и не оставлять крупу в воде. Но тогда на приготовление каши уйдёт немного больше времени.

Возьмите на заметку 🍚

Что добавить в перловую кашу

В начале приготовления кашу из перловки нужно посолить — на один стакан крупы обычно достаточно чайной ложки. Если предпочитаете более солёные или, наоборот, пресные блюда, регулируйте количество соли под свой вкус. Кашу можно приготовить и сладкой.

Перловая каша отлично сочетается с овощами и грибами. Фото: timolina / Depositphotos

В готовую кашу обязательно положите сливочное масло — так она получится вкуснее. Также в неё можно добавить зажарку из репчатого лука и моркови, другие овощи, жареные грибы, чеснок, зелень и специи по вашему вкусу. Эти варианты хорошо подойдут для перловой каши на воде или бульоне.

Если хотите сразу приготовить блюдо с мясом или овощами, на 1 стакан крупы понадобится одна морковь и луковица, примерно 250–300 г мяса (свинины, говядины, фарша) или 200 г грибов.

Попробуйте приготовить 🥣

Как варить перловую кашу на плите

Положите крупу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне от 40–50 минут до часа (в зависимости от того, замачивалась ли сначала перловка).

Следите, чтобы вода из перловой каши не выкипала. Фото: ILEISH ANNA / Shutterstock

Чтобы приготовить перловую кашу на молоке, залейте крупу 1–2 стаканами воды и кипятите 15 минут. После слейте жидкость, залейте горячее молоко и варите 30 минут или дольше, пока крупа не станет достаточно мягкой.

Чтобы сделать перловую кашу с мясом и овощами, натрите морковь на крупной тёрке и измельчите луковицу. Обжарьте овощи в глубокой сковороде с парой ложек растительного масла примерно за 7 минут. Добавьте 200–300 г фарша и оставьте на огне ещё на 10 минут.

Засыпьте перловую крупу, посолите, добавьте специи и залейте водой из того же расчёта, что и для обычной каши (1:3). Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне в течение 30 минут.

Узнайте все секреты 🌰

Как варить перловую кашу в мультиварке

Выложите перловую крупу в мультиварку и залейте водой или молоком. Добавьте сахар или соль и специи по своему вкусу. Готовьте не менее часа в режиме «Рис» или «Каша».

Овощи и мясо обжариваются в мультиварке до добавления перловки. Фото: qwartm / Depositphotos

Приготовить кашу также можно с овощами и мясом. Для начала натрите морковь на крупной тёрке, луковицу измельчите, примерно 250 г свинины нарежьте небольшими кусочками.

Налейте в чашу мультиварки пару ложек масла, выложите овощи с мясом и готовьте в режиме «Жарка» примерно 15–20 минут. Затем добавьте крупу, залейте водой, посолите и готовьте в режиме «Рис» или «Каша» примерно 50–60 минут. После перемешайте ингредиенты и оставьте ещё на 15 минут в режиме «Подогрев».

Оцените вкус 🧅🥕

Как варить перловую кашу в микроволновке

Положите крупу в посуду, которая подходит для использования в микроволновой печи. Залейте водой в нужной пропорции и проследите, чтобы жидкость не доходила до верха миски. Готовьте 10 минут на максимальной мощности. Потом перемешайте кашу, добавьте сахар или соль со специями. Продолжайте варить ещё 10–20 минут, ориентируясь на мощность своего аппарата.

Чтобы сделать перловую кашу с молоком в микроволновке, также выложите крупу в подходящую посуду. Залейте горячей жидкостью так, чтобы она не доходила до верха. Следите, чтобы молоко не выкипало в процессе нагрева. Не накрывайте посуду крышкой и готовьте так же, как и на воде.

После варки оставьте перловую кашу в закрытой микроволновке примерно на 15 минут.

Узнайте все нюансы 🌽

Как варить перловую кашу в духовке

Обжарьте перловку в течение двух минут на небольшом огне в сковороде без масла. Следите, чтобы крупа не подгорела, а просто стала слегка золотистой. После переложите перловку в один большой керамический горшок или несколько небольших.

Перловую кашу в горшочках можно готовить просто на воде или с мясом, грибами, овощами. Фото: minadezhda / Depositphotos

Залейте подсоленной водой из расчёта три к одному. При этом следите, чтобы жидкость не доходила до верха примерно на пару сантиметров. Закройте крышкой и готовьте в разогретой до 200 °С духовке около 30 минут. После уменьшите температуре до 180 °С и оставьте готовиться ещё примерно на час.

Чтобы блюдо получилось более сытным, в него можно добавить зажарку из овощей и грибов, а также свинину или говядину. Время приготовления при этом не изменится.

Читайте также 🍜

Из чего делают перловку, ее вред и польза | Из чего это сделано

У многих из вас возникал вопрос: «Из чего делают перловку?» или «Из какого зерна делают перловку?». Перловка (Перловая крупа) — это крупа, которая производится из зерен ячменя путем их очистки, шлифовки и полировки.

Название перловка произошло от французского слова «perlé», которое переводится как «жемчужина». Такое название она получила из-за внешнего вида крупинок. Впервые слово «перловая» появилось в меню царского двора, которое было составлено на торжественный обед по случаю коронации царя Александра III (20 — 23 мая 1883 года) , там был «Суп перловый».

Польза и вред

Перловка содержит очень много полезных веществ, поэтому она очень полезна для организма человека и практически не оказывает вредных влияний на наш организм.

Полезные свойства

Польза перловки для организма определяется ее богатым составом. Блюда из перловки обладают мочегонным, противовоспалительным, успокаивающим, кровоочистительным свойствами, а также:

улучшает работу мозга, органов зрения, желудочно-кишечного тракта;

очищает организм от шлаков и токсинов;

снижает уровень холестерина;

питает волосы;

улучшает состояние кожи;

повышает гемоглобин;

замедляет процессы старения.

Польза для организма женщины заключается в снижении риска развития рака молочной железы. Этот факт связан с наличием в составе крупы большого количества селена, который обладает антиоксидантными свойствами.

Вред

Несмотря на большое количество полезных свойств перловки она имеет и некоторые негативные качества. Одной из отрицательных черт перловки является увеличение газообразования, поэтому она противопоказана людям с заболеваниями ЖКТ.

Из-за высокого содержания глютена может быть оказано негативное влияние на развитие плода при беременности, поэтому беременным не стоит увлекаться блюдами из этой крупы.

Противопоказания к употреблению:

склонность к лишнему весу;

склонность к запорам.

В некоторых случаях возможна высокая чувствительность к аминокислотам, содержащимся в крупе. В этом случае необходима консультация с врачом.

Состав и энергетическая ценность

Как мы уже выяснили перловка имеет много полезных свойств и все это благодаря большому набору микро- и макроэлементов и витаминов в своем составе. Ниже представлен состав перловой крупы.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Белки 9,91 гр.

Жиры 1,16 гр.

Углеводы 62,12 гр.

Пищевые волокна 16,6 гр.

Макроэлементы на 100гр.:

Натрий 9 мг.

Кальций 29 мг.

Фосфор 221 мг.

Калий 280 мг.

Магний 79 мг.

Микроэлементы на 100гр.:

Цинк 2,13 мг.

Марганец 1.322 мг.

Селен 37.7 мкг.

Железо 2.5 мг.

Медь 420 мкг.

Витамины:

Витамин А 13 мкг.

Витамин В1 0.191 мг.

Витамин В2 0.114 мг.

Витамин В3 4.604 мг.

Витамин В5 0.282 мг.

Витамин В6 0.26 мг.

Витамин В9 23 мкг.

Витамин Е 0.02 мг.

Витамин К 2.2 мкг.

Витамин В4 37.8 мг.

Калорийность

Калорийность перловки составляет всего 324 ккал на 100 грамм сухого продукта, поэтому перловка имеет самый низкий гликемический индекс из всех обыкновенных хлебных злаков, включая пшеницу, рожь и овес.

Но в сухом виде данный продукт мы не употребляем, поэтому для блюд с добавлением перловой крупы будут разные значения калорийности, например:

перловая каша вареная:

на воде — 109 ккал

на молоке — 156 ккал

рассольник на мясном бульоне — 44 ккал

Значения калорийности приблизительные и могут отличаться, т. к. при приготовлении блюд используются разные пропорции и типы продуктов (например, молоко с разным процентом жирности).

Применение

Каша из перловки

Основное применение перловки — в кулинарии, это всевозможные каши на воде и на молоке, не редко с добавлением различных добавок в виде фруктов, цукатов и т.п.

Также крупу используют в супах, один из самых популярных супов с использованием перловки — рассольник.

Еще одно применение перловки — в рыбалке в качестве наживки и для приготовления прикормки. Для этого ее либо отваривают, либо запаривают в кипятке.

Сколько варить

Время варки перловки зависит от того какого сорта и возраста у вас крупа. Чем мельче крупа, тем меньше времени ее надо варить.

Среднее время варки без замачивания от 50 минут до 1 часа 30 минут. С замачивание на 2-3 часа, время варки составит от 30 минут до 1 часа.

Перед варкой в мультиварке крупу необходимо замочить на пару часов, после этого время варки составит всего 20-30 минут.

Перед приготовлением обязательно промывайте крупу!

Как выбрать

При выборе перловой крупы следует обращать внимание на внешний вид,цвет и запах. Для выбора качественного продукта, необходимо придерживаться следующих критериев:

При внешнем осмотре в крупе не должно быть темных зерен, влаги и различных примесей.

Размер зерен будет зависеть от «номера». Крупы с номерами 1 или 2 имеют крупные продолговатые зерна овальной формы. Крупы с номерами 2, 4 и 5 имеют мелкие зерна шаровидной формы.

Цвет зерен должен быть белым с желтоватым оттенком, без темных пятен.

Перловка не должна иметь затхлый запах.

Если вы покупаете перловку в магазине в упаковке, то следует проверить ее герметичность. Не забывайте смотреть дату производства и срок годности.

Как хранить

Для хранения перловки в течение всего срока годности следует соблюдать следующие правила:

герметичная упаковка с плотно закрывающейся крышкой

место должно быть темным, сухим, прохладным и проветриваемым

Срок годности — 2 года при условии соблюдения норм хранения.

Не используйте перловку после окончания срока годности, иначе вы рискуете навредить своему здоровью!

Самый доступный суперфуд: чем полезна и вредна перловка

https://ria.ru/20201119/perlovka-1585381140.html

Самый доступный суперфуд: чем полезна и вредна перловка

Самый доступный суперфуд: чем полезна и вредна перловка

Перловка — это вид ячменной крупы, который широко используется для приготовления каш и гарниров. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 19.11.2020

2020-11-19T16:36

2020-11-19T16:36

2020-11-19T18:17

перловая каша

витамины

еда

кулинария

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn24.img.ria.ru/images/151515/13/1515151309_0:121:5649:3299_1920x0_80_0_0_39c7e0ab79bb1c785036e49ead3fbe54.jpg

МОСКВА, 19 ноя — РИА Новости. Перловка — это вид ячменной крупы, который широко используется для приготовления каш и гарниров. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.Родина и история перловкиПерловую крупу делают из дробленых, отшлифованных зерен ячменя, который входит в число древнейших злаков, возделываемых человеком. Считается, что впервые он был окультурен на Ближнем Востоке не менее 10 тыс. лет назад. Употреблялся в пищу на территории Африки, Тибета, Палестины и Сирии, где были найдены самые древние его образцы. Они же обнаруживались и в храмах Египта. Позднее, уже в Средние века, ячмень пришел в Европу, где стал довольно популярен в качестве каши и добавки к супам. В Россию мог попасть из Азии через Кавказ или Сибирь, где высоко ценился. Именно на территории нашей страны из ячменя стали делать перловку: еще в Средневековье ее использовали в традиционной кухне карелов, коми-пермяков и коми-зырян. Известно, что перловая каша была одним из самых любимых блюд Петра I, а свое название она получила от английского “pearl”, что значит “жемчужина”. В 1930-е годы перловую крупу стали массово производить на территории СССР и ввели ее в общественное питание из-за низкой цены и большой длительности хранения. Однако со временем перловка утратила былую популярность и перестала широко использоваться, несмотря на свой полезный состав.Кроме России, перловую крупу едят и в Европе, а в Италии из нее готовят блюдо ордзотто, похожее на ризотто из риса. Не следует путать полбу с перловкой — это две разные крупы. Первая производится из пшеницы, а вторая из ячменя, который растет на полях.Чем полезна перловкаЭта крупа считается одной из самых полезных. В ее состав входят железо, кальций, магний, селен, медь, йод, фосфор, витамины группы В, А, D, Е, Н и РР. Также в ней в большом количестве содержится незаменимая аминокислота лизин, которая является материалом для строительства белка. Лизин улучшает общее состояние здоровья, помогает при депрессивных эпизодах, эффективен против вирусов, омолаживает весь организм и кожу лица. Перловая крупа имеет довольно высокую калорийность — на 100 грамм продукта приходится 320 ккал. Из-за высокого содержания клетчатки польза перловки при диетическом питании заключается в хорошем насыщении и улучшении работы кишечника. Богатая витаминами и минералами крупа улучшает иммунитет и имеет противовоспалительное действие.Польза перловой каши состоит и в другом: она не только понижает уровень холестерина, но и выводит его излишки из организма. Также может улучшить здоровье сердца. При грудном вскармливании перловка полезна для матери и ребенка. Во-первых, она восстанавливает организм после родов, а во-вторых, насыщает молоко ценными веществами. Однако начинать ее употребление лучше через два месяца после рождения младенца. Может ли она быть опаснаВ некоторых случаях перловка может нанести вред вместо пользы. Она не рекомендуется людям с заболеваниями кишечника, потому что способна вызвать повышенное газообразование и запоры. Аллергикам также нужно быть аккуратными с ней. Дело в том, что перловка содержит глютен, который не только может вызвать аллергию, но и является разрушительной силой для кальция. Во время беременности глютен способен оказать негативное влияние на растущий плод. Несмотря на то, что перловка подходит для похудения, на ней не стоит основывать диету, потому что в ее состав входит небольшое количество белка, необходимого для здоровья организма. Применение в кулинарииПерловая крупа распространена не только в русской кухне, но и в финской, шведской и датской. Там из нее делают гарниры, добавляют в супы и колбасы. В других странах Европы, кроме Италии, где из нее готовят отдельное блюдо, она менее распространена, но используется в качестве второстепенной добавки. Например, для колбас, паштетов, рагу или несладких пудингов. В России из нее делают разнообразные блюда. В основном, варят кашу на молоке или воде с добавлением сливочного масла и различных сухофруктов, ягод, цукатов и орехов. При этом калорийность перловой каши на воде составляется всего 109 ккал на 100 грамм продукта. Также крупа хорошо сочетается с мясом, птицей, рыбой и применяется в качестве наполнителя для котлет. Из нее можно приготовить множество блюд, начиная с плова и заканчивая сладкими козинаками. Как выбрать и хранитьПеред тем, как приобрести пачку крупы перловой, нужно ознакомиться с ее внешним видом. Зерна должны быть цельные, молочно-белого цвета, без посторонних примесей — это знак низкого качества. В самой упаковке не должно быть влаги, в которой могут развиться вредные микробы. Также в ней не должно быть зерновых вредителей — личинок или насекомых. Если у перловки затхлый запах, значит она залежалась на полке, и такой продукт употреблять не стоит. Если у готовой каши горький привкус, тогда от продукта также следует отказаться. Срок годности перловой крупы может варьироваться в зависимости от условий хранения. Лучше всего оставить ее в прохладном темном месте в непрозрачной герметичной банке. Так перловка может сохранить свои полезные свойства до 10 месяцев.Как правильно готовитьМногие задаются вопросом “сколько варится перловка”, потому что готовить ее можно по-разному, соответственно, и время приготовления будет отличаться. В целом, для варки каши понадобиться 1,5-2 часа без предварительного вымачивания. Если перловку замочить в воде на 2-3 часа (а лучше на всю ночь) для разбухания, то время уменьшится до 40-50 минут. Каша варится на медленном огне под закрытой крышкой.Перед приготовлением перловку нужно тщательно промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем высыпать ее в кастрюлю и залить водой. Пропорции такие — 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Важно учесть емкость посуды, потому что во время варки перловка набухает и увеличивается в размерах. Посолить блюдо можно в любой момент приготовления. Чтобы оценить степень готовности продукта, нужно его попробовать. Если зерна слишком твердые, в кашу можно долить воды и доварить. Перловку для гарнира следует сначала замочить на несколько часов, а потом готовить в течение 50 минут. Затем крупу можно обжарить на сливочном масле. В супе перловка варится от 40 минут до 1,5 часа в зависимости от того, была ли она выдержана в воде. “Чтобы легко добавить перловку в свой рацион, попробуйте использовать перловые хлопья вместо овсяной каши на завтрак, добавляйте в супы и рагу. Смешайте перловую муку с пшеничной мукой в выпечке или сделайте салат с вареной перловкой, овощами и заправкой. Ешьте его как гарнир вместо риса или гречки”, — посоветовала Хованская.

https://ria.ru/20201113/inzhir-1584539834.html

https://ria.ru/20201112/tmin-1584314399.html

https://ria.ru/20200409/1569783280.html

https://ria.ru/20130821/839019862.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/151515/13/1515151309_521:0:5649:3846_1920x0_80_0_0_a40fdec3584ba1e3fb72c5aa36c64f2a.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

перловая каша, витамины, еда, кулинария

МОСКВА, 19 ноя — РИА Новости. Перловка — это вид ячменной крупы, который широко используется для приготовления каш и гарниров. О пользе и противопоказаниях — в материале РИА Новости.

Родина и история перловки

Перловую крупу делают из дробленых, отшлифованных зерен ячменя, который входит в число древнейших злаков, возделываемых человеком. Считается, что впервые он был окультурен на Ближнем Востоке не менее 10 тыс. лет назад. Употреблялся в пищу на территории Африки, Тибета, Палестины и Сирии, где были найдены самые древние его образцы. Они же обнаруживались и в храмах Египта. Позднее, уже в Средние века, ячмень пришел в Европу, где стал довольно популярен в качестве каши и добавки к супам. В Россию мог попасть из Азии через Кавказ или Сибирь, где высоко ценился. Именно на территории нашей страны из ячменя стали делать перловку: еще в Средневековье ее использовали в традиционной кухне карелов, коми-пермяков и коми-зырян.

Известно, что перловая каша была одним из самых любимых блюд Петра I, а свое название она получила от английского “pearl”, что значит “жемчужина”. В 1930-е годы перловую крупу стали массово производить на территории СССР и ввели ее в общественное питание из-за низкой цены и большой длительности хранения. Однако со временем перловка утратила былую популярность и перестала широко использоваться, несмотря на свой полезный состав.

Кроме России, перловую крупу едят и в Европе, а в Италии из нее готовят блюдо ордзотто, похожее на ризотто из риса. Не следует путать полбу с перловкой — это две разные крупы. Первая производится из пшеницы, а вторая из ячменя, который растет на полях.

13 ноября 2020, 18:35

Ни фрукт, ни ягода, ни овощ: польза и вред инжира

Чем полезна перловка

Эта крупа считается одной из самых полезных. В ее состав входят железо, кальций, магний, селен, медь, йод, фосфор, витамины группы В, А, D, Е, Н и РР. Также в ней в большом количестве содержится незаменимая аминокислота лизин, которая является материалом для строительства белка. Лизин улучшает общее состояние здоровья, помогает при депрессивных эпизодах, эффективен против вирусов, омолаживает весь организм и кожу лица. Перловая крупа имеет довольно высокую калорийность — на 100 грамм продукта приходится 320 ккал.

“Обычную для нас перловку европейцы и американцы считают самым здоровым и дешевым суперфудом, — рассказала РИА Новости нутрициолог Вероника Хованская. — В этой крупе содержится большое количество важных витаминов, минералов и антиоксидантов, а также много клетчатки, поэтому она может снизить уровень сахара в крови и уровень инсулина. Кроме того, она имеет низкий гликемический индекс, что делает ее разумным выбором для людей с высоким уровнем сахара в крови. Перловка может облегчить симптомы определенных заболеваний кишечника и увеличить количество полезных кишечных бактерий”.

Из-за высокого содержания клетчатки польза перловки при диетическом питании заключается в хорошем насыщении и улучшении работы кишечника. Богатая витаминами и минералами крупа улучшает иммунитет и имеет противовоспалительное действие.

Польза перловой каши состоит и в другом: она не только понижает уровень холестерина, но и выводит его излишки из организма. Также может улучшить здоровье сердца.

При грудном вскармливании перловка полезна для матери и ребенка. Во-первых, она восстанавливает организм после родов, а во-вторых, насыщает молоко ценными веществами. Однако начинать ее употребление лучше через два месяца после рождения младенца.

12 ноября 2020, 16:35

Масло черного тмина: польза и вред «золота фараонов»

Может ли она быть опасна

В некоторых случаях перловка может нанести вред вместо пользы. Она не рекомендуется людям с заболеваниями кишечника, потому что способна вызвать повышенное газообразование и запоры. Аллергикам также нужно быть аккуратными с ней. Дело в том, что перловка содержит глютен, который не только может вызвать аллергию, но и является разрушительной силой для кальция. Во время беременности глютен способен оказать негативное влияние на растущий плод.

Несмотря на то, что перловка подходит для похудения, на ней не стоит основывать диету, потому что в ее состав входит небольшое количество белка, необходимого для здоровья организма.

Применение в кулинарии

Перловая крупа распространена не только в русской кухне, но и в финской, шведской и датской. Там из нее делают гарниры, добавляют в супы и колбасы. В других странах Европы, кроме Италии, где из нее готовят отдельное блюдо, она менее распространена, но используется в качестве второстепенной добавки. Например, для колбас, паштетов, рагу или несладких пудингов.

В России из нее делают разнообразные блюда. В основном, варят кашу на молоке или воде с добавлением сливочного масла и различных сухофруктов, ягод, цукатов и орехов. При этом калорийность перловой каши на воде составляется всего 109 ккал на 100 грамм продукта. Также крупа хорошо сочетается с мясом, птицей, рыбой и применяется в качестве наполнителя для котлет. Из нее можно приготовить множество блюд, начиная с плова и заканчивая сладкими козинаками.

Как выбрать и хранить

Перед тем, как приобрести пачку крупы перловой, нужно ознакомиться с ее внешним видом. Зерна должны быть цельные, молочно-белого цвета, без посторонних примесей — это знак низкого качества. В самой упаковке не должно быть влаги, в которой могут развиться вредные микробы. Также в ней не должно быть зерновых вредителей — личинок или насекомых. Если у перловки затхлый запах, значит она залежалась на полке, и такой продукт употреблять не стоит. Если у готовой каши горький привкус, тогда от продукта также следует отказаться.

Срок годности перловой крупы может варьироваться в зависимости от условий хранения. Лучше всего оставить ее в прохладном темном месте в непрозрачной герметичной банке. Так перловка может сохранить свои полезные свойства до 10 месяцев.

9 апреля 2020, 08:18

Роскачество рассказало о правилах и сроках хранения круп и муки

Как правильно готовить

Многие задаются вопросом “сколько варится перловка”, потому что готовить ее можно по-разному, соответственно, и время приготовления будет отличаться. В целом, для варки каши понадобиться 1,5-2 часа без предварительного вымачивания. Если перловку замочить в воде на 2-3 часа (а лучше на всю ночь) для разбухания, то время уменьшится до 40-50 минут. Каша варится на медленном огне под закрытой крышкой.

Перед приготовлением перловку нужно тщательно промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Затем высыпать ее в кастрюлю и залить водой. Пропорции такие — 1 стакан крупы на 3 стакана воды. Важно учесть емкость посуды, потому что во время варки перловка набухает и увеличивается в размерах. Посолить блюдо можно в любой момент приготовления. Чтобы оценить степень готовности продукта, нужно его попробовать. Если зерна слишком твердые, в кашу можно долить воды и доварить.

Перловку для гарнира следует сначала замочить на несколько часов, а потом готовить в течение 50 минут. Затем крупу можно обжарить на сливочном масле.

В супе перловка варится от 40 минут до 1,5 часа в зависимости от того, была ли она выдержана в воде.

“Чтобы легко добавить перловку в свой рацион, попробуйте использовать перловые хлопья вместо овсяной каши на завтрак, добавляйте в супы и рагу. Смешайте перловую муку с пшеничной мукой в выпечке или сделайте салат с вареной перловкой, овощами и заправкой. Ешьте его как гарнир вместо риса или гречки”, — посоветовала Хованская.

21 августа 2013, 15:00

Перловка снова в моде: рецепт ароматного рагу с томатами и баклажанамиКонец лета и начало осени будто созданы для рагу — такого изобилия сочных, полных вкуса овощей не встретишь в другое время года. Не упустите возможность и приготовьте ароматное рагу по рецепту Анны Людковской.

Перловая крупа, сочетания, состав, рецепты и интеренсные факты!

Крупа перловая

Перловая крупа выглядит как некрупный речной жемчуг, а раньше на Руси жемчуг называли перл – отсюда появилось и название «перловка». Многим интересно, из чего делают перловую крупу – из какого зерна и злака получаются эти красивые аккуратные зернышки, напоминающие жемчужины. Перловку получают, очищая от оболочки ячмень, содержащий большое количество белка, фосфора и клетчатки, поэтому перловая крупа очень полезна, чем и заслужила право войти в список диетических блюд, а калорийность вареной перловой крупы составляет 120 ккал на 100 г продукта. Полезные свойства перловой крупы заключаются еще и в том, что она дает силу и выносливость – не случайно перловой кашей кормили гладиаторов Древнего Рима, а современные солдаты остроумно называют перловку «шрапнелью». О пользе перловой крупы говорил еще Гиппократ, ее любили Пифагор и Петр I, который изобрел собственный способ приготовления перловой каши, поэтому у перловки очень древнее происхождение, осталось разобраться, есть ли у нее вред и противопоказания. Оказывается, перловкой нельзя злоупотреблять тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка и частыми запорами, эта крупа также противопоказана больным с непереносимостью глютена. Польза перловой крупы для похудения заключается в том, что она быстро насыщает, выводит из организма токсины и нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

А теперь попробуем разобраться, как правильно варить перловую крупу, сколько она варится, и какое должно быть соотношение воды и перловой крупы, чтобы каша получилась рассыпчатой, вкусной и аппетитной. Варить перловую крупу нужно долго. Сначала ее промывают в нескольких водах, потом замачивают на 3-10 часов, заливают водой разбухшие зерна и варят час на минимальном огне или томят под крышкой в духовке в течение 3-5 часов. Получается рассыпчатая перловая каша, бежево-коричневая, с ореховым привкусом, которую можно заправить маслом и есть с сахаром, с ягодами, с грибами, с мясом, с рыбой и с тушенкой. Перловку можно использовать как начинку для пирогов, без нее невозможно сварить правильный рассольник, она часто заменяет рис в плове. Рецепты блюд из перловой крупы от Юлии Высоцкой отчаются разнообразием и дают возможность экспериментировать с перловкой, используя ее в самых неожиданных сочетаниях. Срок хранения перловой крупы не превышает 12 месяцев, поэтому не стоит запасаться впрок, чтобы крупа не испортилась в процессе хранения.

6 необычных рецептов из перловки

Очень жаль, что перловка не имеет такого широкого применения, как раньше. А ведь в древние времена люди знали цену этому злаку, используя его богатый состав как лекарство: аминокислоты давали организму противовирусную защиту и поддерживали гладкость кожи, долго усваиваемая клетчатка способствовала поддержанию нормального сахара в крови и стройности фигуры. Но никогда не поздно узнавать что-то новое и извлекать пользу для себя и своей семьи.

Рецепты блюд из перловки

В подборке будут представлены лучшие рецепты, которые помогут значительно разнообразить меню, приблизившись к правильному и здоровому питанию.

Каша с тыквой

Начать следует с рецепта каши из ячменной крупы, ведь проще и полезнее завтрака не придумали. Ячка содержит много клетчатки, после нее чувство сытости не покидает длительное время. Блюдо можно приготовить на молоке, но для тех, кто следит за фигурой, следует обойтись водой.

1. 50 г крупы залить 200 мл воды, довести до кипения. Далее необходимо, убавив температуру, оставить еще на 25 мин.
2. 100 г тыквы залить 200 мл молока, довести до кипения и варить до готовности, после чего необходимо взбить.
3. Тыквенную массу смешать с кашей и вскипятить.
4. Сахар, соль по вкусу.

Вкусный рецепт салата из перловки

Да, это правда, что полезное может быть еще и вкусным. Данный питательный салат — лишнее подтверждение этому. Закуска очень сытная, может украсить своим присутствием даже праздник. Салат готовится за короткое время и не составит труда порадовать им в будни.

1. Четверть стакана перловки залить стаканом воды, довести до кипения, добавив соль по вкусу, и варить до готовности 40 мин., остудить.
2. 150 г отваренного заранее мяса и огурец нарезать.
3. Блюдо выстлать листьями салата, потом слоями разложить мясо и огурец, сверху смазать майонезом.
4. Посредине блюда установить перевернутый стакан. Перловку разложить вокруг него, слегка приминая, далее необходимо стакан убрать.
5. Морковь натирается на терке с 2 дольками чеснока, посолить и перемешать с майонезом.
6. Образовавшееся отверстие заполнить морковью, дать настояться.

Котлеты из ячки

Невозможно уговорить близких поесть кашу? Есть рецепты, в которых ячменная крупа уйдёт на ура, да ещё добавка понадобится, котлетки — это как раз такой случай. К столу блюдо рекомендуется подавать со сметаной или вареньем.

1. Отваривается каша из стандартной пропорции 1/4, в процессе варки следует посолить по вкусу. Готовую кашу остудить.
2. Добавляется одно яйцо и мука, вымешивать до консистенции обычных котлет.
3. Формируются овальные котлетки и обваливаются в панировке.
4. На сковороде обжарить до корочки.

Суп «харчо»

Рецепт вкусного супа «харчо» с перловкой. Суп очень прост в приготовлении, но способен насытить и согреть даже в самый холодный день. Перловка — просто уникальная крупа, которая сочетается с составляющими в любом блюде.

1. Обжарить до золотистой корочки 200 г свинины, после чего переложить в кастрюлю, залить водой, доведя до кипения.
2. 300 г квашеной капусты отжать, обжарить и добавить в посуду к мясу.
3. Натёртую морковь обжарить вместе с измельчённой луковицей, в процессе обжаривания добавить 3 большие ложки томатной пасты. Заправка тоже добавляется к супу вместе с солью, перцем и лаврушкой.
4. 1/2 стакана отварной перловой крупы соединяется с остальными ингредиентами в супе.
5. Копченую грудинку с резанной зеленью поместить в суп, довести до кипения, выключить и дать настояться.

Рецепт: ячка с курицей и шампиньонами в горшочках

Это универсальное и очень сытное блюдо, превосходно для подачи в обед или на ужин. Порции равномерно распределяются по маленьким ёмкостям.
Подготовка ингредиентов: 1 луковица и 100 г шампиньонов мелко шинкуются, 300 г куриного мяса режется на кубики.

1. Филе курицы укладывается на дно горшочка, солится и посыпается приправами по вкусу. Сверху укладываются грибы с луком.
2. 200 г ячневой крупы разложить в горшочки.
3. Добавить воду 1/3, посолить, засыпать травы и приправу по вкусу, закрыть и поместить в духовку.
4. Через 40 мин. можно созывать семью на вкусный обед.

Суповая заправка на зиму

Завершается подборка рецептом перловки, которая ускорит приготовление рассольника. Эта заправка — просто палочка-выручалочка, если времени нет для готовки.

1. 3 кг огурцов и 1 кг репчатого лука мелко нарезать.
2. 1 кг моркови натирается на терке.
3. 1,5 кг помидоров очищается от кожуры после того, как обдали кипятком. Далее довести до пюреобразного состояния.
4. Подготавливается 0,5 кг перловой крупы.
5. В большую емкость помещаются помидоры, добавляется 0,5 стакана воды, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, 0,5 стакана растительного масла.
6. Затем добавить все остальные компоненты и проварить 20 мин.
7. Долить 0,5 стакана уксуса и готовить еще 10 мин.
8. Разложить горячее блюдо по стерилизованной посуде, закрыть.

Всю зиму с этой заготовкой не возникнет проблем с быстрым и вкусным обедом.
Наша компания подготовила этот обзор рецептов, чтобы напомнить какие разнообразные блюда могут радовать каждый день из круп. Ведь мы занимаемся реализацией ячневой и перловой крупы высокого качества, заботясь о здоровье и разнообразии вашего рациона.

Как варить перловую кашу на воде – пошаговый рецепт

Рецепты перловых каш

admin

Содержание:1 Как правильно выбрать ингредиенты2 Рецепт рассыпчатой каши из перловки на воде2.1 Ингредиенты2.2 Как сварить на воде вкусную и рассыпчатую…

Кто бы как не относился к перловке, а она относится к самым что ни на есть полезным продуктам. В перловой крупе содержится огромный перечень полезных веществ и микроэлементов, первое место среди которых занимает калий. А это означает, что регулярно подавая на завтрак перловую кашу, вы позаботитесь о том, что работа вашего сердца будет ритмичной, вам удастся избежать отеков при сидячей работе, и каждое утро вы будете встречать бодро, а не с апатией или сонливостью.

Приготовление каши из перловой крупы – процесс несложный. Главное, необходимо придерживаться правильного соотношения воды и крупы для варки перловой каши. Стоит перелить жидкость, получится размазня. Пожалеть полстакана воды, и каша будет сухая, а хуже того, недоваренные крупинки будут хрустеть на зубах.

Как правильно выбрать ингредиенты

• Если вы думаете, что все зерна перловки одинаковые, то глубоко заблуждаетесь. Крупа есть мелкая и крупная, светлая и темная, поэтому покупая перловую крупу, обратите внимание на калибр зерен. Вкуснее та, которая крупнее.
• Соль для каш лучше использовать морскую. Но учтите, что она немного солонее обычной каменной соли.
• Воду для приготовления берут в пропорциях 1:2.5-3, так как правильно приготовленная перловая каша на воде должна быть рассыпчатая, а перловка берет много воды.
• Самой оптимальной приправой для всех каш считается смесь очищенного растительного и сливочного масла, взятого один к одному.

Знаете ли вы?
Перловая каша считается самой энергоемкой из всех существующих в природе круп из злаков.

Рецепт рассыпчатой каши из перловки на воде

Кухонная техника

• трехлитровая кастрюля с крышкой;
• чайник;
• мерный стакан;
• столовая ложка;
• лопаточка для смешивания;
• ситечко.

Ингредиенты

Как сварить на воде вкусную и рассыпчатую перловую кашу – пошаговое описание

Готовить будем на плите. Перед началом работы нужно вскипятить чайник и перебрать крупу, удаляя веточки и растительный мусор. Как правило, в перловке его немного.

1. Крупу тщательно промыть в 6-7 водах, чтобы сливаемая струя была прозрачной.
2. Залить в кастрюлю три стакана вскипяченной воды

   и засыпать промытую перловку.

3. Прокипятить около пяти минут на большом огне, и откинуть на ситечко, чтобы вода полностью стекла.
4. Пересыпать подваренную перловку опять в кастрюлю, залить двумя стаканами кипятка.
5. Перед тем, как накрыть крышкой, кашу нужно посолить, положить в нее сливочное или растительное масло и убавить жар под кастрюлей.
6. Варить на медленном огне 30-35 минут, пока каша не загустеет.

Важно! При варке каждое зерно перловки увеличивается в пять раз!

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеоинструкцию: как приготовить перловую кашу на воде, и что необходимо сделать в первую очередь. 

Перловка очень любит масло, особенно сливочное. Но большое количество сливочного продукта может негативно сказаться на вкусовых ощущениях. Поэтому и здесь нужно соблюдать меру. Лучше положить сливочное масло каждому в тарелку непосредственно перед завтраком.

Еще от пожилых людей можно услышать, что сразу после варки кашу нужно упарить – снять с плиты, укутать кастрюлю вначале бумагой, потом махровым полотенцем, еще укрыть пледом, и дать постоять в таком состоянии 2-3 часа. 

Старинный рецепт варки перловки

• Время приготовления: 60 мин.
• Количество порций: 5-6.

Кухонная техника

• кастрюля с крышкой;
• жаропрочная емкость или форма;
• мерный стакан;
• чайник;
• столовая ложка;
• лопаточка.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт идеального гарнира

1. Замочить в кастрюле перловку на 2 или 3 часа, можно и больше. Если залить перловку кипятком и оставить на это же время, каша будет готова еще быстрее.
2. Зажечь под кастрюлей сильный огонь и довести жидкость до закипания, после чего слить первую воду.
3. Вновь залить крупу кипятком, посолить, закрыть крышкой и убавить жар конфорки.
4. Варить на медленном огне 15 минут.

Теперь нужно включить духовку, чтобы она разогрелась. Как только каша разварится, поместить кастрюлю в духовку. Если кастрюля не предназначена для этого, кашу нужно переложить в соответствующую емкость. Томить в духовке при температуре 125 °C еще 30-35 мин.  

Подается такая каша в качестве гарнира к мясным блюдам и самостоятельно – с молоком, сливочным маслом, любыми подливами или соусами.

Поинтересуйтесь рецептом приготовления перловой каши в мультиварке, чтобы сравнить, сколько времени нужно варить перловую кашу на воде в мультиварке, а сколько времени уходит, чтобы сварить ее на обычной газовой или электрической плите. 

Видеорецепт

Предлагаем вашему вниманию небольшой видеосюжет, в котором восстановлен старинный рецепт варки каши из перловой крупы. Как правильно сварить перловую кашу на воде методом наших предков – секреты открывает известный шеф-повар.

Основные прописные истины

• Перловка – это ячменные зерна, обработанные определенным образом, внешне напоминающие речной жемчуг.
• Граненый стакан вмещает в себя 230 г перловой крупы, если засыпать крупу в стакан до верха. Если насыпать до ободка (риски), в стакан помещается 180 г перловки. Мерный 250-ти граммовый стакан содержит 230 г крупы.
• Можно отмерять крупу столовыми ложками. В 4-х столовых ложках с горкой помещается ровно 100 грамм перловки.
• Варят крупу с предварительным замачиванием или без него. И так и по-другому считается правильным, только во втором случае время варки заметно увеличивается.

Наш кулинарный сайт располагает огромным архивом, где хранятся рецепты народов всего мира. У нас есть большая подборка гарниров и блюд, приготовленных из всевозможных круп. Поинтересуйтесь, как можно приготовить перловую кашу с мясом, и в чем состоит основная хитрость ее приготовления.

А как готовите перловку вы? Поделитесь своим опытом и рецептом приготовления вкусной и очень полезной каши, оставив свое сообщение или комментарий в нижней части статьи. Мы будем вам весьма признательны.

Ячмень для завтрака с яблоком и корицей | Холли Грейнджер

Яблочный завтрак с корицей

По
Холли Грейнджер |
Опубликовано:
22 апр. 2015 г. | Последнее обновление:
22 декабря 2019

Замените традиционную овсянку ячменем на этот полезный для сердца и богатый клетчаткой ячмень для завтрака.Эта каша с корицей и яблоком — желанный утренний обед в холодный день.

Несколько месяцев назад клиент попросил меня разработать рецепт теплых хлопьев для завтрака с использованием не овсяных хлопьев, а других злаков. Поразмыслив, исследуя, покопавшись в кладовой и осмотрев ряды продуктовых магазинов, я решил приготовить сытную овсяную кашу для завтрака из ячменя. Ячмень в моей кладовой определенно пылится с тех пор, как я последний раз использовал его летом 2014 года

Ячмень с корицей и яблоком

Потому что этот рецепт ячменя очень универсален.По сути, если вы будете готовить ячмень, следуя инструкциям на упаковке, вы сможете создать любую вкусовую комбинацию по своему желанию. Я люблю сочетать яблоки и корицу вместе, но вы можете легко адаптировать этот богатый клетчаткой рецепт, чтобы использовать сладкие летние ягоды, арахисовое масло и бананы, или даже сделать его пикантным, добавив помидоры и базилик и посыпав яйцом-пашот.

Вы когда-нибудь пробовали ячмень на завтрак? Если нет, выйдите из своей зоны комфорта и попробуйте однажды утром рецепт из цельного зерна.

Нравится? Приколи это!

Распечатать

Ячмень с корицей и яблоком

• Автор: Холли Грейнджер
• Урожайность: 3 порции 1x

Описание

Храните остатки ячменя в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.Разогрейте в микроволновой печи или на плите, добавив 2 столовые ложки молока, а затем нагрейте.

Масштаб
1x2x3x

Состав

• 1 стакан сырого перлового ячменя
• 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
• 2 чайные ложки коричневого сахара
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1 стакан 1% нежирного молока
• 6 столовых ложек нарезанных свежих яблок

Инструкции

1. Доведите до кипения 3 стакана воды в средней кастрюле на сильном огне.Добавьте ячмень, доведите воду до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить 35-40 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается. Добавьте грецкие орехи, коричневый сахар, корицу и мускатный орех. Добавьте ½ стакана молока, помешивая, пока смесь не станет кремовой, ячменя станет нежным и большая часть жидкости не впитается. При необходимости добавьте еще ½ стакана молока до желаемой консистенции.
2. Равномерно разделите ячмень по 3 мискам. Сверху выложите яблоки в каждую миску.

Горячие хлопья — вдвое вкуснее

Я никогда не была девочкой с кукурузными хлопьями, и в детстве я не любила горячие хлопья. Я виню своего папу: он и по сей день называет свою кашу «месиво». (Если вы хотите, чтобы маленькие девочки были в восторге от употребления горячих хлопьев для завтрака, я настоятельно рекомендую другое название.) Помимо названия, мне не понравился вкус и текстура — или, скорее, отсутствие того и другого. Папина каша всегда была мягкой овсяной или пшеничной, достаточно мелко измельченной или приготовленной достаточно долго, чтобы название «каша» было подходящим.

Только когда я жил в Санкт-Петербурге, Россия, горячие хлопья для завтрака стали обычной пищей. Частично это было связано с выходом из поезда в начале января при –23 ° F — погоде, которая заставит любого съесть что-нибудь горячее.Но в основном потому, что русские умеют делать простую кашу приятной на вкус. Он начинается со смеси зерен, улучшающих вкус и текстуру. Добавьте масло в кастрюлю до того, как зерна слегка поджариваются. Затем я делаю нерусский шаг — добавляю специи.

Каша Русский

1 столовая ложка сливочного масла
1 стакан ржаных хлопьев
1/2 стакана толстых овсяных хлопьев
1/4 стакана проката из пшеницы
1/4 стакана ячменных хлопьев
1 стакан молока
1 стакан воды
1/4 чайной ложки морской соли или по вкусу
1/2 чайной ложки корицы или смеси сладких специй
2 столовые ложки меда или другого подсластителя по вкусу (по желанию)

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне, перемешивая сковороду, чтобы покрыло дно.Вмешайте зерна, давая им поджариться в масле около минуты, прежде чем влить молоко и воду. Доведите до кипения и варите, часто помешивая, в течение 15–20 минут, пока большая часть жидкости не впитается, а хлопья не станут мягкими. Приправить солью и специями. Разложить по мискам; добавьте 1/2 столовой ложки подсластителя в каждую миску или по вкусу. Обслуживает 4.

Советы и хитрости

• Хотя по-английски «каша» определяется как «гречиха», русские, которых я знаю, используют слово каша для описания каши, приготовленной из любых зерен, обычно из смеси зерен. Они не могли себе представить, чтобы сделать это без масла, которое мне нравится из-за его тостового вкуса, но лучше не использовать его, чем использовать заменитель масла.
• Несмотря на то, что отмерить каждый вид зерна в горшок с кашей не так уж сложно, я держу 10-кратную порцию смешанных зерен в большом герметичном контейнере, чтобы упростить еду. Я могу использовать эту смесь для всего, от мюсли до хрустящей корочки из ревеня.
• Вы можете заменить любое из перечисленных зерен на те, которые вам нравятся, включая гречневые хлопья.Если вы страдаете непереносимостью глютена или глютеном, попробуйте смесь сертифицированных овсяных хлопьев без глютена, гречневых и рисовых хлопьев. Разные зерна готовятся с разной скоростью, поэтому вам может потребоваться изменить время приготовления, чтобы оно соответствовало выбранным вами зернам.
• Я никогда не смог бы перечислить все варианты подслащивания каши или любой другой каши (см. Ниже). Изменяя его, вы можете создавать разные миски для каждого едока на каждом присесте. Я обычно добавляю фруктовые сиропы, джем и другие сладкие пасты. Я даже добавлю Chunky Applesauce от Grandma Tiny и замороженные или свежие фрукты.

Дважды вкуснее

Несколько лет назад мне нужно было заранее приготовить горячую кашу для толпы. Я знал, что каша будет менее привлекательной, чем дольше она будет сидеть, поэтому стала искать другие варианты и наткнулась на перловую крупу. Хотя отруби были удалены, они по-прежнему выглядят как цельнозерновые и хорошо сохраняют текстуру в течение нескольких дней после приготовления.

Я превращаю перловую крупу в простую цельнозерновую кашу, поэтому предпочитаю приправлять ее другими вкусами и текстурами.Это делает его идеальным для барной стойки для завтрака: поставьте горшок с простой перловой крупой, выровняйте начинку и позвольте людям сделать свои собственные миски. Я люблю сладкие орехи и сушеные фрукты, но свежие фрукты, фруктовые сиропы и масло, а также семена чиа и льна идеально подходят для спреда. Остатки можно хранить в холодильнике пару дней и разогревать.

Крупа из перловой крупы с медовыми орехами

Перловая крупа 3/4 стакана
3 стакана воды
1/2 чайной ложки морской соли
1 столовая ложка меда (по желанию)
1 чашка грецких орехов, орехов пекан и / или других орехов, измельченных
2 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)
1/2 стакана смородины и / или сушеной клюквы

Перловую крупу промыть и процедить.В кастрюле среднего размера доведите воду до кипения, а затем добавьте зерна в сковороду. Уменьшите огонь, накройте сковороду и готовьте 45 минут.

Выложите орехи на противень; при желании сбрызните их медом, помешивая, чтобы покрыть их слоем. Поджарьте при температуре 350 ° F в течение 10 минут до светло-коричневого цвета. Выньте орехи из духовки и дайте им остыть.

Когда ячмень готов, добавьте кленовый сироп, если хотите, и сухофрукты. Разложите по мискам и посыпьте каждую подслащенными орехами.Обслуживает 4.

Советы и хитрости

• Как и в случае с русской кашей, у вас никогда не будет недостатка в добавках и подсластителях. Благодаря мягкости перлового ячменя, мне нравится хрустящий фактор медовых орехов. Храните подслащенные орехи в герметичном контейнере при комнатной температуре до недели.
• Предварительное подслащивание орехов необязательно, но вкусно, и я редко добавляю другие подсластители, когда использую эту технику. Если ваш мед слишком густой, вы можете слегка нагреть его, пока он не растечется и не покроет орехи.Подслащенные или несладкие, во время поджаривания следите за орехами; они могут быстро гореть.
• При приготовлении на одного, эти хлопья можно приготовить заранее и хранить в холодильнике около 3 дней. Чтобы разогреть, просто добавьте в кастрюлю чашку хлопьев и 1/4 стакана молока; нагрейте, регулярно помешивая, на среднем огне около 5 минут, пока не станет горячим.

Понравилось то, что вы здесь узнали? Сообщения каждого месяца упаковываются в загружаемую версию PDF для печати, которую вы можете получать прямо в свой почтовый ящик, став подписчиком Twice as Tasty. Вы также можете подписаться на получение еженедельных уведомлений по электронной почте о последних сообщениях в блоге. Нажмите здесь, чтобы подписаться.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

Чаша для завтрака из перловой крупы и овса | Независимый

Я бы не вышел из дома, не позавтракав, как стал бы водить машину с завязанными глазами. Я знаю, что многие это делают, и, кажется, без проблем перемещаются по жизни до обеда, но я не один из них.Мне нужно топливо, чтобы я начал и продолжал. По утрам я беру банку домашней мюсли, но теперь, когда на улице темно, когда я просыпаюсь, мне хочется чего-нибудь теплого. На самом деле я хочу оставаться в постели, но этого не произойдет, не так ли?

Подробнее

Но время — враг горячего завтрака. Это похоже на пасение кошек в нашем доме, и к тому времени, когда все вышли из дома, я чувствую, что прошел полосу препятствий, разработанную особенно садистским офицером SAS. Итак, я придумал завтрак, который можно приготовить накануне вечером, а утром поставить в микроволновую печь.Это немного похоже на мюсли Bircher, где вы замачиваете овес, семена и фрукты на ночь, но я объединил вареную перловую крупу с овсяными хлопьями и миндальным или соевым молоком. Утром можно есть холодным из холодильника или нагреть. Наслаждайтесь им без добавок или сверху с фруктами, орехами, семенами и подсластителем, и вы получите вкусный веганский завтрак. Это сытно в стиле «прилип к ребрам, готовый к пересечению континента, в крытой повозке». Это заставляет меня встать с постели и держать до обеда. Вы не можете просить большего, не так ли?

Ячмень и овес здесь являются ключевыми ингредиентами

Чаша для завтрака из перловой крупы и овса

Рецепт прост — не сложнее, чем приготовление ячменя.Самое интересное — выяснить, какие начинки вы хотите. Я включил список возможных дополнений, но схожу с ума.

На 3-4 порции

150 г перловой крупы, промытой
75 г овса
250 мл миндального или соевого молока (плюс дополнительно для сервировки)
Соль

Приготовьте перловую крупу в кастрюле с кипящей водой до мягкости, но еще с перекусом, минут 20. Не пережаривайте, так как он станет мягким и потеряет текстуру. Слейте воду и поместите в миску среднего размера. Добавьте овес, добавьте миндальное или соевое молоко и щепотку соли.Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь. Утром достаньте из холодильника и подавайте холодным или в микроволновке, чтобы нагреться. Подавайте с начинкой на ваш выбор и добавляйте миндальное или соевое молоко по своему желанию. Начинки: подойдет все, что угодно, но для начала вы можете попробовать выбрать одну или две из каждой группы.

Когда дело доходит до восхитительно питательных начинок, выбор безграничен

Фрукты
Сушеные клюквы или абрикосы
Свежие ягоды
Яблоки нарезанные кубиками
Сливы пашот
Кусочки кокоса

Семена
Семена кунжута
Семена тыквы или подсолнуха или семена льна
Рубленые орехи
Миндаль
Пекан
Грецкие орехи
Кешью

Информационный бюллетень INDY / LIFE

Вдохновляйтесь последними тенденциями образа жизни каждую неделю

Информационный бюллетень INDY / LIFE

Каждую неделю неделя

Подсластитель
Кленовый сироп
Коричневый сахар
Финиковый сироп

Ячмень для завтрака с фруктами и орехами

Главная »Рецепты завтрака» Ячмень для завтрака с фруктами и орехами

Последнее обновление: 26 июл.2020 г.

Жевательный ореховый ячмень с добавлением фруктов, орехов и привкуса корицы для создания сытного и сытного завтрака — идеально подходит для холодного утра.

Овсянка — это мое зерно на завтрак, но после того, как я недавно приготовил большую партию ячменя, я решил, что пришло время подумать за пределами миски. Если вы никогда раньше не готовили ячмень, я настоятельно прошу вас сделать дополнительную партию и отложить ее для моего салата из черной фасоли и ячменя, пока вы готовите.

Совет по экономии времени : приготовьте большую партию ячменя в рисоварке и уходите! Используйте в течение недели, добавляя в супы, салаты и многое другое.

Нам нравится использовать цельный ячмень без шелухи, но подойдет любой ячмень.Как всегда, этот рецепт — больше метод, чем свод строгих правил, так что проявите творческий подход. Вы из семьи орехов пекан? Используйте их вместо грецких орехов. Нет под рукой сушеной вишни? Добавьте изюм. Устали от яблок? Вперед, бананы!

Независимо от того, как вы добавляете ячмень на завтрак, теплый, уютный и полезный завтрак будет заряжать вас и вашу семью на несколько часов.

Ваша ложка ждет.

Ячмень для завтрака с фруктами и орехами

Лиз Делла Кроче

Жевательный ореховый ячмень с добавлением фруктов, орехов и привкуса корицы для создания плотного и сытного завтрака — идеально подходит для холодного утра.

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 3 минуты

Общее время 8 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 384 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 стакана вареного ячменя Я использовал цельный безжелушный ячмень от Bob’s Red Mill
• 1 столовая ложка корицы
• ¼ чайной ложки гвоздики
• 1 щепотка соли, если вы не солили ячмень в процессе приготовления
• 2 средних яблоки нарезанные кубиками
• ¼ стакана нарезанных грецких орехов
• стакана сушеной вишни
• стакана чистого кленового сиропа
• молока для подачи по желанию

Инструкции

• Смешайте все ингредиенты в средней кастрюле, нагретой на среднем огне.

• Часто перемешивайте, пока не прогреется, примерно 2-3 минуты.

• Разлейте по четырем мискам и подавайте, если хотите, с молоком.

Заметки от шеф-повара

Готовим на одного? Сократите рецепт и разогрейте в микроволновке, чтобы сэкономить на посуде.

Nutrition

Калорийность: 384 ккал Углеводы: 70,4 г Белки: 9,1 г Жиры: 8,6 г Насыщенные жиры: 0,8 г Полиненасыщенные жиры: 7,8 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 7 мг Волокно: 15,9 г Сахар: 25 г

Ключевое слово ячмень на завтрак

Предыдущий пост: «Французские тосты с овсянкой и черникойСледующий пост: Вегетарианский ближневосточный бутерброд с лавашом»

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Ячменные хлопья каша

Подавайте кашу холодной или разогрейте ее в микроволновой печи или на плите. Готовит еду с низким содержанием жира и высоким содержанием железа. Вернуться по адресу. Приготовьте ячменные хлопья с горячей водой или молоком для получения острой и пикантной ячменной каши. Производитель. Я предпочитаю использовать миндальное молоко, но подойдет любое молоко. Ячменные хлопья голые Рецепты. Можно ли приготовить эту кашу с ячменными хлопьями? Добавьте ячмень, воду и молоко в кастрюлю на среднем огне.Если хотите по-настоящему сладкую кашу, можно добавить немного меда или кленового сиропа. Уменьшите огонь до кипения, затем накройте крышкой и варите, пока молоко почти не впитается, а ячмень не станет очень мягким и все еще немного кремовым, около 15 минут. Каша также производится из ячменной муки и называется генфо. «Упма» — пикантная каша из манной крупы в Южной и Западной Индии. Обслуживают: 3-4 человека. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности. На самом деле, существует множество зерен, которые можно использовать для приготовления каши: жевательные цельные зерна, такие как гречневая крупа, лущеный (не перламутровый) ячмень и коричневый рис; плоские зерна, такие как овес (конечно), плюс ячменные хлопья, ржаные хлопья и пшеничные хлопья; и мелкие зерна, такие как киноа, просо, амарант и кукурузная мука каменного помола.29 мая 2018 г. Для ячменной каши: молоко и ячменные хлопья осторожно довести до кипения на среднем огне в средней кастрюле. Свежеприготовленный ячмень можно подавать в миске с молоком и подавать как горячую кашу, похожую на овсяную кашу. Ешьте компот холодным или горячим (на ваш выбор) и используйте любые фрукты, которые есть под рукой. Дайте ему закипеть, пока ячмень не станет мягким и не впитается вся жидкость. Эта ячменная каша вдохновлена ​​талбиной, цельнозерновой кашей ближневосточного происхождения, которую готовят из молотого ячменя, молока и меда.Затем снимите с огня и оставьте на 2 минуты, затем подавайте, как обычную овсянку. Как приготовить перловую кашу: в этом видео я научу вас точным методам приготовления перловой каши, которые вы можете посмотреть прямо сейчас. Когда король Ксеркс приказывает вам положить копье, вы говорите: «Подойди и возьми его». Возьмите 18 г охлажденной закваски и скармливайте ее 18 г фильтрованной воды и 18 г цельнозерновой муки. 1 стакан Джамбо овса. Nahrungsmittel aufzeichnen. Ячмень: для приготовления цельнозерновой каши можно использовать цельнозерновой ячмень, перловую крупу, прокатанные ячменные хлопья или ячменную крупу.Добавьте сахар, масло и 1/2 чайной ложки соли. Ячмень против овса — подробное сравнение питания. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Добавляйте в супы и тушеные блюда. Ячменная каша с высоким содержанием белка: посыпьте кашу ложкой сыра рикотта и / или семян конопли. Преимущества ячменя на вашем столе. мелкие овсяные хлопья, сушеная вишня (14%), миндаль (10%), шоколадная корочка с натуральным карамельным ароматом (8%) (сахар, какао-масло, сухое цельное молоко, пшеничная мука, морская соль *, какао тертое, цельнозерновой овсяная мука, эмульгатор соевый лецитин, мука из ячменного солода, разрыхлитель карбонат натрия *, мед, глазурь гуммиарабик, ванильный порошок, натуральный аромат *), корица.Fette 67g — / 67g übrig. Ячмень против овса — подробное сравнение питания. 22 г соли. Каша. Кроме того, она содержит большое количество других питательных веществ, которые могут улучшить ваше здоровье, если потреблять эту вкусную и вкусную кашу. https://www.theguardian.com/…/2016/jan/03/nigel-slater-porridge-recipes Portionsgröße: 100 г. 34 Ккал. 193 / 2,300 г убриг. Если вам нужно разделать ячмень, попробуйте … Время: 20 минут. Дайте ему закипеть, пока ячмень не станет мягким и не впитается вся жидкость. Попробуйте использовать ячменные хлопья в качестве каши на завтрак вместо овсянки.Веганская ячневая каша: используйте перечисленное выше ореховое молоко или соевое молоко и не употребляйте мед. «Чампуррадо» — мексиканская каша, приготовленная из молока, кукурузы, сахара и шоколада. Этот рецепт обычно не содержит орехов, молочных продуктов, яиц и сои. Для пикантных блюд добавьте жареное яйцо, перемешайте жареные овощи или бекон. Как приготовить ячменные хлопья. Выращен в Великобритании. Перловая каша. Для сладкой каши добавьте карамелизированные бананы, йогурт, свежие фрукты или ягоды, шоколадную стружку, сухофрукты или орехи. Варианты каши из полбы.Каша была краеугольным камнем скандинавской диеты с доисторических времен. Метод Поместите ячмень и овсяные хлопья в глубокую кастрюлю. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. https://www.bonappetit.com/recipe/mixed-grain-and-coconut-porridge Ячмень… Остатки ячменя богат пищевыми волокнами, марганцем и медью. Смешайте ячменную муку с пшеничной мукой в ​​выпечке. 34 / 2,000 кал übrig. Wie eignet sich dieses Essen für deine Tagesziele? Еще я пробовала перловку в виде каши, которая на самом деле очень вкусная! 75 г ячменных хлопьев.Овес употребляют не только люди, но и домашний скот. Дайте ему закипеть, пока ячмень не станет мягким и не впитается вся жидкость. Он полностью сделан из ячменных хлопьев, больше ничего не добавлено. Снег или нет. Надеюсь, вам понравится мой новый рецепт… Двухзерновая миндальная ячменная каша. 150 г воды Основное тесто 710 г небеленой пекарской муки. Многозерновая мюсли из клена и амаранта, не содержащая молочных продуктов. Ячменные хлопья также используются в качестве хлопьев для завтрака. Ингредиенты: Всегда читайте этикетку. Каша (исторически также называемая пораджа, каша или каша) — это пища, которую обычно едят как блюдо из хлопьев для завтрака, приготовленное путем кипячения земли, измельченных или измельченных крахмалистых растений — обычно зерна — в воде или молоке.Его часто готовят или подают с добавлением ароматизаторов, таких как сахар, мед, фрукты или сироп, чтобы сделать сладкую кашу, или его можно смешать со специями, мясом или овощами, чтобы сделать пикантное блюдо. Я делаю простые и полезные рецепты на каждый день, которые понравятся вашей семье! Чтобы приготовить перловую кашу, вам понадобится только перловая крупа, вода и молоко на ваш выбор. Для каши Parley добавьте 1 стакан скрученных ячменных хлопьев в кипящее молоко или воду и убавьте огонь. Спасибо ребятам из Maple Syrup From Canada за спонсирование этого сообщения в блоге.Богат многими полезными питательными веществами. Т: 020 7731 3740 E: [email protected] www.rudehealth.com. Это отличная альтернатива овсу или полбе, и ее можно использовать точно так же. 26 мая 2015 г. — Как приготовить кашу из перлового ячменя вместо овса, как хранить вареный ячмень и каковы различия в питательных свойствах этих двух зерен. 100% 6 г коленгидрата. Он содержит большое количество белка и клетчатки из комбинации растительных и молочных ингредиентов, а также просто подслащен чистым кленовым сиропом из Канады.28-дневная перезагрузка кишечника South Sydney Rabbitohs с использованием ячменя + 3 мая 2018 г. Ссылка: 28908.fi.thl.ffcdr16 — * # Ячменная каша из хлопьев с водой. Обычно это занимает 40-50 минут. Ингредиенты. Ячмень богат витаминами, минералами и другими… Рекомендации по сервировке Овсяные хлопья используются в качестве завтрака (каши) и в выпечке. Viele übersetzte Beispielsätze mit «ячменная каша» — Deutsch-Englisch Wörterbuch und Susmaschine für Millionen von Deutsch-Übersetzungen. Будьте грубы (или вежливы) с нами: Rude Health, 212 New Kings Road, London, SW6 4NZ.Осторожно доведите молоко и ячменные хлопья до кипения на среднем огне в средней кастрюле. Добавьте ячмень, воду и молоко в кастрюлю на среднем огне. Приготовленный ячмень не имеет кремообразной консистенции, как овсянка. Ваш электронный адрес не будет опубликован. вода, ячменные хлопья, семена чернушки, яйца, хлопья чили, зелень и еще 6. Ячмень обычно используется в пикантных блюдах, но его нейтральный вкус также идеально сочетается со сладкой едой, такой как каша. https://www.theguardian.com/…/2016/jan/03/nigel-slater-porridge-recipes Снимите с огня и дайте постоять две минуты, затем подавайте с молоком и медом.Rude Health, 212 New Kings Road, Лондон, SW6 4NZ. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Лучшие советы Хлопья перловой крупы. Затем поместите ячменные хлопья и султаны в сковороду и готовьте на слабом огне 10 минут, перемешивая смесь, пока она не загустеет. Товары. Почему ячмень +? Накрыть крышкой и варить 5-10 минут, периодически помешивая. Если хотите по-настоящему сладкую кашу, можно добавить. Мисо, ячменная каша с зимней зеленью и жареным яйцом Rude Health. ЭКСПЕРТНЫЙ ВЕРДИКТ: Это сделано полностью из ячменных хлопьев, без каких-либо добавлений.Полностью натуральные очищенные ячменные хлопья — это ячменная версия овсяных хлопьев, из которых можно приготовить простую, полезную и вкусную горячую кашу, как овсянку. Многозерновая мюсли из клена и амаранта, не содержащая молочных продуктов. 1/2 стакана ячменных хлопьев. Он богат клетчаткой и… Сравните ячмень и овес по витаминам и минералам, используя единственный читаемый инструмент для сравнения питательных веществ. Ячменные хлопья можно есть отдельно или в смеси с другими ингредиентами. Часто задаваемые вопросы 0% — Белок. Обычно это занимает 40-50… Ням! Холодного утра в норвежском бревенчатом домике, плотный завтрак перед катанием на беговых лыжах.Мы также любим добавить пару столовых ложек семян чиа. 140 г фильтрованной воды + 45 г. 470 г пива Sleeping Giant Brewery Northern Logger. Писатель Плиний сказал: «Греки предпочитают это зерно для каши». Углеводы снова в моде — и по уважительной причине! Поскольку хлопья киноа такие тонкие и чешуйчатые, из них получается очень шелковистая и гладкая каша. 250 г леваина (процедура в рецепте) За два утра до: 1. Работает на WordPress. Уменьшите огонь до кипения, затем накройте крышкой и варите, пока молоко почти не станет… Инструкции по питанию.Ячменные хлопья могут помочь предотвратить нездоровый уровень холестерина в организме. Из ячменных хлопьев получается более кремовая каша, похожая на овсянку. 29 мая 2018 года. Вот наш простой рецепт каши … Ореховый, солодовый вкус голых ячменных хлопьев делает кашу вкусной и стойкой. Овес употребляют не только люди, но и домашний скот. Перловая каша — это вкусная и ароматная каша с удивительной консистенцией. После того, как жидкость впитается, сделайте пробу на вкус. Сравните ячмень с овсом по витаминам и минералам, используя единственный читаемый инструмент для сравнения питательных веществ.Каша из хлопьев киноа лучше свежая, но вы можете хранить ее в закрытом контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней, а компот — до недели. 300 г свежемолотых айнкорнов. Попробуйте использовать ячменные хлопья в качестве каши на завтрак вместо овсянки. Для ячменной каши: осторожно доведите молоко и ячменные хлопья до кипения на среднем огне в средней кастрюле. Обязательно попробуйте эту перловую кашу из ячменя с кленом и семенами чиа! Это отличная альтернатива овсянке, которую можно приготовить заранее для будущих блюд.Люди едят ячмень, но домашний скот предпочитает другие зерна, избегая при этом ячменя из-за его шелухи. Зерновые: попробуйте эту кашу из полбы с ягодами еинкорна, ячменя или пшеницы. Чтобы приготовить, доведите до кипения 3 стакана воды и ½ чайной ложки соли. Мы включили как обычные ингредиенты для каши, такие как овсяные хлопья, овсяные хлопья, скандинавские ржаные хлопья и ячменные хлопья, так и ряд менее распространенных злаков для горячего завтрака, включая гречку, киноа, полбу, камут, теф и т. Д. пшено и полба (динкель пшеничная).Если вы любите сытные каши и завтраки, попробуйте любой из этих рецептов: Подходит ли этот рецепт для аллергиков? Kalorienziel 1,966 кал. Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. https://www.todaysparent.com/…/overnight-barley-porridge-recipe 6 марта 2020 г. — Ячменные хлопья и яблочная каша — восхитительная альтернатива овсянке. 30 г йогурта местного производства. Органические ячменные хлопья 1 кг. Они оба хороши по-своему. Я думаю, что каша из киноа по текстуре похожа на пудинг.Каша из кукурузы называется крупой. Ваша голая ячменная каша приводит всех мальчиков в вашу пещеру. Из ячменных хлопьев можно приготовить сытную основу для мюсли или густую кашу. https://www.realsimple.com/…/cooking-tips-techniques/how-to-cook-barley Вместо этого он имеет более грубую текстуру. Мисо, ячменная каша с зимней зеленью и жареным яйцом Rude Health. Как приготовить ячменную кашу: сначала нагрейте молоко с нектаром агавы (подсластитель) и ванильной эссенцией и доведите до кипения. Грубое здоровье, голая ячменная порриджа 10/10.Чтобы приготовить, доведите до кипения 3 стакана воды и ½ чайной ложки соли. Поскольку на приготовление ячменя нужно время, рекомендуется готовить несколько партий одновременно. Ячмень отлично подходит для тушеного мяса, и если вы действительно приготовите ячмень, он может выступить в качестве ризотто. Хлопья; FAQs; 28-дневная перезагрузка кишечника; Центр здоровья кишечника. коричневый сахар, амарант, экстракт ванили, сушеная черника, молотый имбирь и еще 9. Реклама. https://www.realsimple.com/…/cooking-tips-techniques/how-to-cook-barley Каша из цельного овсяного зерна, известная как овсяная каша.Отлично подходит для завтрака. eatsimplyeatwell.com/2013/02/overnight-breakfast-barley-porridge Ешьте свой путь к здоровому кишечнику. Вместо молока можно использовать воду. 1. Остатки ячменной каши можно хранить в холодильнике до 5 дней или замораживать до 6 месяцев. Fitnessziele: Herzgesundheit. В Риме это стало любимым блюдом гладиаторов, которых называли ордеариями, или ячменниками. Хороший источник белка и клетчатки. Ячмень богат пищевыми волокнами, марганцем и медью. Добавьте 1 стакан ячменных хлопьев и убавьте огонь.Органические продукты. Если вы хотите приготовить что-то подобное, но без глютена, используйте овсяную крупу. Оставьте кашу вариться на среднем огне. Помните: хотя мы прилагаем все усилия, чтобы информация о наших продуктах была актуальной на нашем веб-сайте, пожалуйста, всегда читайте этикетки, предупреждения и инструкции, прилагаемые к продукту, перед использованием или потреблением продукта. Газета, горячий завтрак, горячий чай… счастливое начало. Все мнения, как всегда, мои собственные. Что такое клетчатка? Люди едят ячмень, но домашний скот предпочитает другие зерна, избегая при этом ячменя из-за его шелухи.Начинки. фрукты:… Не стесняйтесь подавать кашу с любыми фруктами, орехами, семенами или ингредиентами, которые вам нравятся. Я люблю подавать ячменную кашу с йогуртом, свежими фруктами, ягодами, арахисовым маслом, изюмом, шоколадной стружкой и орехами. Tagesziele. Смешайте ячменную муку с пшеничной мукой в ​​выпечке. Перейти к: Ингредиенты Этот пост может содержать партнерские ссылки. коричневый сахар, амарант, экстракт ванили, сушеная черника, молотый имбирь и еще 9. Овсяная каша получается намного более крупной, чем этот вариант. Ячменные хлопья также можно использовать для приготовления деревенского хлеба.Овсяная каша. Каша также производится из ячменной муки и называется генфо. «Упма» — пикантная каша из манной крупы в Южной и Западной Индии. Обычно это занимает 40-50 минут. Текстура варьируется от сытной и жевательной цельной ячменной крупы до ячменной крупы, напоминающей поленту. 29 мая 2018 г. 100% ячменные хлопья .. Для аллергенов см. Ингредиенты жирным шрифтом .. Каша: хватайте жизнь по чашам и наслаждайтесь голой ячменной кашей во всей ее солодовой красоте, оставляя ощущение тепла, пушистости и ностальгии. Если ячмень по-прежнему кажется слишком твердым, добавьте воды и оставьте вариться еще немного.Ячменная каша намного менее калорийна, чем овсяная. — Абсолютно! — Всегда сверяйтесь с этикетками пищевых продуктов, которые вы используете, чтобы убедиться, что они соответствуют вашим диетическим требованиям. Вам также могут понравиться эти рецепты .. Работая порциями, поджаривайте овсянку, хлопья из полбы и ячмень на большой сухой сковороде в течение 5 минут… 1. Из голых ячменных хлопьев получается идеальная каша — просто замените их на овсяные хлопья в вашей любимой каше. рецепт блюда. http://home.mealgarden.com/blog/2016/8/21/pantry-essentials-for-a-healthy-kitchen-worth-bragging-about, Ночная ячменная каша со смешанными ягодами.Эта каша напоминает мне о моих путешествиях по горам Норвегии. Питательные и легкие в хранении, вполне логично, что сытные зерна, такие как овес, ячмень и рожь, будут важны для людей, живущих в холодном суровом климате. В рецепте я добавил жареную чернику, грецкие орехи и финики. Матча каша; Каша из ревеня и фисташек; Пряная каша; Статьи; Связаться с нами; FAQs; Медицинские работники; Недавние Посты. # праздник-продвинутый-прыжок к {z-index: 999; граница: нет; непрозрачность: 0.97; фон: #FCFCFC; граница слева: сплошная 4px #CCC; padding: 5px 0 10px 20px;} # feast-advanced-jump-to summary, # feast-advanced-jump-to ul {margin-left: 0; min-height: 50px;} # feast-advanced-jump-to li {тип-стиль-список: нет; } # feast-advanced-jump-to li a {text-decoration: none; } @media only screen и (max-width: 800px) {.одиночный h3 {дисплей: блок; position: relative; padding-top: 83px; margin-top: -83px;}} Ячмень богат питательными веществами и может служить хорошей едой. Его также можно использовать вместо пасты или других крахмалов в таких блюдах, как рагу или супы. Кроме того, они готовятся намного быстрее, чем цельный жемчуг из ячменя. Каша из ржи и воды известна как «руиспууро». Гречневая каша «каша» нравится в России и Восточной Европе. Ячменные хлопья также используются в качестве хлопьев для завтрака. Каков вкус ячменя? Это божественно, когда его готовят в виде каши, несладкой или сладкой, или даже смешивают с хлебом и крошками.Поделиться в Pinterest. Вы можете увеличить потребление ячменя несколькими способами: приготовить вкусную кашу для завтрака; Для выпечки используйте ячменную муку; Добавляйте ячмень в супы, рагу и салаты; Используйте ячменный солод в качестве подсластителя; Выбирайте ячменную пасту; Добавьте в коктейль ячменный порошок; Попробуйте сок травы ячменя; Делиться; Приколи это; Твитнуть; Делиться; Эл. адрес; Реклама. Ноты. eatsimplyeatwell.com/2013/02/overnight-breakfast-barley-porridge Если температура слишком высока, ячмень не прогреется. Вот мой лучший совет, чтобы сделать этот рецепт идеальным: подавайте эту ячменную кашу со сладкой или соленой начинкой.Запеченные ячменные хлопья Hodmedods были высоко оценены на церемонии вручения награды Great British Food Awards 2017, на которой Мишель Ру-младший так резюмировал их восхитительную универсальность: «Хлопья выглядят великолепно и имеют чудесный ореховый аромат, который поражает вас, как только вы открываете их. пакет. 1 стакан цельного молока. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут, периодически помешивая. вода, ячменные хлопья, семена чернушки, яйца, хлопья чили, зелень и еще 6. 0% — Фетте. Обновлено: 2 апреля 2020 г., автор: Tonje. Добавьте воду и молоко и тщательно перемешайте.3 мая 2019 г .— Ячменные хлопья и яблочная каша — вкусная альтернатива овсянке. Доброе утро! Рецепт блюда. Amazon.co.uk: ячменная каша. Выберите свои предпочтения в отношении файлов cookie. Мы используем файлы cookie и аналогичные инструменты, чтобы улучшить ваши впечатления от покупок, предоставлять наши услуги, понимать, как клиенты используют наши услуги, чтобы мы могли вносить улучшения и показывать рекламу. Ореховый вкус, богатый клетчаткой, необходимыми витаминами и минералами, поможет разбудить все ваши чувства по утрам! Клубника и банан Гранола из четырех злаков Уютная кухня.Кроме того, вы можете добавить немного начинки. Натрий 2,107 г. 2 стакана воды По словам историка кулинарии Генри Нотакера, когда-то кашу подавали три раза в день! У ячменя есть… Овсяные хлопья используются в качестве завтрака (каши) и в выпечке. Голый ячмень был прослежен 8000 лет назад в Древней Персии, а затем попал в Грецию. Большой мешок 1 кг. Ореховый вкус, богатый клетчаткой, необходимыми витаминами и минералами, поможет разбудить все ваши чувства по утрам! Добавляйте в супы и тушеные блюда.Текстура сильно отличается от каши, приготовленной из цельных овсяных хлопьев, из которых я обычно готовлю кашу. Кукурузная каша — это… Насыщенная сливочная ячменная каша. Сверху добавьте немного жирных сливок или орехового масла.

Я стану оборотнем викторина,
Лаплас Дома на продажу,
Торт ко дню рождения Aldi Попкорн,
Стоимость дома в Сингапуре,
Коктейль из соленого карамельного джина и ликера,
Газонокосилка Бленни Стоимость,
Поиск в записях о рождении по имени родителя,
Как работает транзисторный радиоприемник,
Обожаемый зверь США,
В каком месяце вы сажаете кукурузу,
Хранитель Дуэли Магии Дракона Ссылки,

Талбина (ячневая каша) в Instant Pot Mama’s Secret Recipes

Талбина — это успокаивающая и питательная каша, которую готовят путем медленной варки ячменных зерен / ячменной муки с молоком в течение длительного времени, затем подслащивая их финиками или медом.Он сделан из натуральных ингредиентов и имеет множество преимуществ для здоровья.

С тех пор, как я стал регулярно включать его в свой рацион, я чувствую себя в целом очень хорошо, так сильно похудел и чувствую себя более активным и энергичным. Я ем эту полезную кашу, как хлопья на завтрак с финиками или медом, или как успокаивающий напиток перед сном, и она также помогает мне лучше спать. Все мои боли теперь остались в прошлом, и это так. Разве это не то, за что мы все так боремся? Мне было любопытно узнать больше о ячмене, и, когда я пытался все глубже и глубже погрузиться в его удивительные свойства, он мне нравился еще больше.

Использование Талбины восходит к пророческой эре 1400 лет назад. Так случилось, что я недавно наткнулся на этот веб-сайт, на котором обсуждаются продукты, которые нравятся нашему Пророку Мухаммеду (мир ему и благословение), и одна из них — Талбина, которую он рекомендовал при многих формах болезней ума и тела, а также когда любимый один скончался. Он сказал: « Talbina успокаивает сердце пациента и избавляет его от некоторых печалей ». [Сахих аль-Бухари (5058)]. Ячмень был одним из любимых продуктов нашего пророка, и в 250 хадисах есть упоминание о его пользе и пользе в те дни, что свидетельствует о том, что он использовался в качестве важной пищи в истории ислама.Хадисы показывают, что ячмень играет важную роль в торговой, экономической жизни, здоровье и общественной жизни мусульман.

Я провел небольшое собственное исследование его различных преимуществ для здоровья, пищевой ценности, его истории, происхождения и т. Д. И нашел массу интересной информации. Это отличный источник клетчатки, он богат витаминами, минералами, такими как селен, витамины группы B, медь, хром, фосфор, магний, ниацин и антиоксиданты для повышения иммунитета ……… читать дальше.

Узнав так много об этом замечательном зерне и его пользе для здоровья, я почувствовал интерес попробовать разные рецепты с использованием ячменя в качестве основного ингредиента.Мне также было очень любопытно узнать, как его готовили в древности в разных странах мира и как его использовали в различных кухнях каждой культуры. Поэтому я собираюсь готовить ячмень в сочетании с мясом, овощами и фруктами, используя различные специи, используя разные методы приготовления, и продолжаю публиковать их рецепты. Вот один из таких рецептов, в котором я использовал ячмень в сочетании с другими злаками и чечевицей, но не в качестве основного ингредиента, и это было очень вкусное блюдо.

Талбина восхитительна
Я обожаю ореховый привкус ячменя, и эта каша Талбина такая вкусная. Он похож на «кхир», который также представляет собой кашу, но приготовленную из риса. Вареные зерна ячменя имеют жевательную, липкую конфету, похожую на консистенцию, более или менее похожую на тапиоку или жемчуг боба. Моему внуку он нравится как пузырьковый смузи.

Вариации талбины
Вы можете делать свои собственные вариации талбины. Либо перемешайте приготовленный ячмень и добавьте больше цельного / обезжиренного молока, чтобы приготовить напиток, либо съешьте приготовленный ячмень в качестве каши на завтрак.Добавьте измельченный миндаль, изюм, бананы или ягоды в качестве начинки или приправьте их порошком кардамона / корицы и т. Д. Но для подслащивания используйте только натуральные ингредиенты, такие как мед или финики, без добавления сахара.

Ячмень и перловая крупа для Талбины
В этом рецепте я попробовала два вида ячменя — перловую и перловую. Разница между ними заключается в их обработке — перловая крупа немного более полированная и очищенная, чем горшечный ячмень, что означает, что ее питательная ценность немного ниже, чем у другой крупы.Попробовав их обоих для приготовления талбины, я понял, что перловая крупа лучше подходит для приготовления этой сладкой каши. Поэтому я решил использовать перловую крупу для бульонов и супов и использовать перловую крупу для талбины.

Использование ячменной муки для талбины
Вы также можете использовать ячменную муку для приготовления талбины. Добавьте одну столовую ложку ячменной муки в одну чашку теплого цельного молока, подсластите медом или финиками и наслаждайтесь.

Вот рецепт:

Состав:
1 стакан перловой крупы
1.5 литров цельного молока + еще 2 чашки
Мед по требованию
Финики, замоченные на ночь с удаленными косточками (по желанию)
Миндаль, грецкие орехи, фисташки (по желанию)
Свежие фрукты, ягоды (по желанию)

Инструкции:
1. Вымойте перловую крупу в проточной воде, пока она не станет прозрачной.

2. Включите Instant Pot в режим обычного обжаривания.

3. Добавьте ячмень и молоко в кастрюлю для быстрого приготовления, чтобы она немного нагрелась, а затем выключите ее в течение 5 минут.Теперь нажмите кнопку медленного приготовления, закройте крышку, поверните вентиль в положение вентиляции, установите время на 2,30 часа и забудьте об этом.

4. Когда издаст звуковой сигнал, откройте крышку и осторожно перемешайте снизу. Вы увидите, что зерна вздуваются, становятся липкими и жевательными. Сверху еще будет немного молока.

5. Добавьте оставшиеся 2 стакана молока, немного тушите на медленном огне. Вы также можете немного перемешать зерна ячменя, чтобы получить консистенцию каши, или оставить их целыми. Я люблю держать их целыми для хлопьев, но смешивать их для напитка.

6. При необходимости добавьте мед для подслащивания. Вы можете добавить финики, мед или и то, и другое. Это зависит от вашего вкуса.

7. Вы также можете сделать различные его вариации. Добавьте нарезанный миндаль, грецкие орехи, ягоды, абрикосы, семена конопли, подсолнечника и т. Д. И ешьте их как злак. Или вы можете добавить немного кевры или розовой эссенции или воды из цветов апельсина для аромата, украсить сверху нарезанным или нарезанным миндалем и наслаждаться им как напитком или кхиром.

Примечания:
1.Из 1/4 стакана сырого ячменя получается 1 стакан вареного ячменя. Вы можете заранее приготовить большое количество в соответствии с вашими требованиями и хранить его в холодильнике в течение недели.

2. Я замачиваю финики на ночь, измельчаю их блендером и добавляю в талбину непосредственно перед тем, как съесть. Я считаю, что финики могут сбродить талбину, поэтому я всегда добавляю их позже — либо в пюре, либо просто в виде небольших кусочков спелых фиников.

3. Чтобы сохранить все питательные вещества, талбину нужно готовить на медленном огне. Так делали в те времена, поэтому я не люблю менять технику приготовления.При приготовлении на сильном огне, на пару или под давлением ячмень прилипает ко дну и оставляет темно-коричневый твердый обожженный слой, который трудно вычистить и очистить. Так что лучше всего готовить на медленном огне.

4. Добавление цельного молока делает его действительно вкусным и вкусным.

Талбина

Фузия Хусайни

Талбина — это успокаивающая и питательная каша, которую готовят путем медленной варки ячменных зерен / ячменной муки с молоком в течение длительного времени, затем подслащивая их финиками или медом.Он сделан из натуральных ингредиентов и имеет множество преимуществ для здоровья

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 2 часа 10 минут

Общее время 2 часа 15 минут

Завтрак, здоровое питание

Кухня Американская, канадская

Ингредиенты

1x2x3x

• 1 стакан перловой крупы
• 1,5 литра цельного молока + еще 2 стакана
• Мед по требованию
• Финики, замоченные на ночь с удаленными косточками, по желанию
• Миндаль Грецкие орехи, фисташки (по желанию)
• Свежие фрукты ягоды (по желанию)

Инструкции

• Вымойте перловую крупу в проточной воде, пока она не станет прозрачной.

• Включите Instant Pot в режим обычного тушения.

• Добавьте ячмень и молоко в посуду для быстрого приготовления, чтобы она немного нагрелась, а затем выключите ее в течение 5 минут. Теперь нажмите кнопку медленного приготовления, закройте крышку, поверните вентиль в положение вентиляции, установите время на 2,30 часа и забудьте об этом.

• Когда Instant Pot издаст звуковой сигнал, откройте крышку и осторожно перемешайте снизу. Вы увидите, что зерна вздуваются, становятся липкими и жевательными.Сверху еще будет немного молока.

• Добавьте оставшиеся 2 стакана молока, немного тушите на медленном огне. Вы также можете немного перемешать зерна ячменя, чтобы получить консистенцию каши, или оставить их целыми. Я люблю держать их целыми для хлопьев, но смешивать их для напитка.

• Добавьте мед, чтобы подсластить, если необходимо. Вы можете добавить финики, мед или и то, и другое. Это зависит от вашего вкуса.

• Вы также можете сделать разные варианты. Добавьте нарезанный миндаль, грецкие орехи, ягоды, абрикосы, семена конопли, подсолнечника и т. Д. И ешьте их как злак.Или вы можете добавить немного кевры или розовой эссенции или воды из цветов апельсина для аромата, украсить сверху нарезанным или нарезанным миндалем и наслаждаться им как напитком или кхиром.

Примечания

1. Из 1/4 стакана сырого ячменя получается 1 стакан вареного ячменя. Вы можете заранее приготовить большое количество в соответствии с вашими требованиями и хранить его в холодильнике в течение недели.
2. Я замачиваю финики на ночь, измельчаю их блендером и добавляю в талбину непосредственно перед тем, как съесть.Я считаю, что финики могут сбродить талбину, поэтому я всегда добавляю их позже — либо в пюре, либо просто в виде небольших кусочков спелых фиников.
3. Чтобы сохранить все питательные вещества, талбину нужно готовить на медленном огне. Так делали в те времена, поэтому я не люблю менять технику приготовления. При приготовлении на сильном огне, на пару или под давлением ячмень прилипает ко дну и оставляет темно-коричневый твердый обожженный слой, который трудно вычистить и очистить. Так что лучше всего готовить на медленном огне.
4.Добавление цельного молока делает его действительно вкусным и вкусным.

Ключевое слово древнее зерно, ячмень, ешьте здоровую, полезную для здоровья, здоровую, цельнозерновую

Вам также может понравиться:

Ячмень и его удивительная польза для здоровья

Грибной суп из ячменя

Мясная каша с чечевицей из нескольких зерен

Ячмень против овсянки: лучший вариант для вашей диеты

Ячмень против овсянки: лучший вариант для вашей диеты

Цельные зерна, такие как ячмень и овсянка, являются отличным выбором для закусок и завтрака, они помогают снизить уровень холестерина и предотвратить тип 2 диабет, защитит от сердечных заболеваний и рака и поможет вам оставаться в норме.В зависимости от того, что вы ищете в своем рационе, они, безусловно, складываются по-разному, но в большинстве случаев ячмень превосходит овсянку по питательности.

Клетчатка
Клетчатка не только помогает вам почувствовать сытость, но и поддерживает регулярность и поддерживает здоровье желудочно-кишечного тракта. Порция овсянки из 1 чашки содержит почти 4 грамма клетчатки, наравне со многими фруктами. В чашке ячменя содержится 13 граммов клетчатки. Лущеный ячмень или ячмень, который был очищен от оболочки только снаружи, является наиболее богатым питательными веществами и волокнами, в отличие от перловой крупы, у которой волокнистая оболочка была удалена, а ячмень подвергнут дальнейшей полировке.В перловой крупе всего около 3 граммов клетчатки. Это наиболее вероятный вид ячменя, который можно найти в обычном продуктовом магазине. В специализированном магазине, вероятно, есть очищенный ячмень, и оно того стоит.

Протеин
Ячмень — это протеиновый пунш из расчета 12 граммов на порцию. На порцию овсянки приходится вдвое меньше. Если ваша цель — белок, то ячмень — очевидный выбор. Превосходное сочетание клетчатки, белков и углеводов делает ячмень отличным перекусом после тренировки.

Калорий
Калорийность — это единственное место, где овсянка побеждает, если вы счетчик калорий. От 200 до 270 калорий в 1 чашке ячменя могут быть не так привлекательны для вас, как 150 калорий в чашке овсянки. Жемчужный ячмень содержит 200 калорий, в то время как цельнозерновой и лущеный ячмень содержат больше питательных веществ и клетчатки, а также калорий.

Заправляй свою еду
Используйте ячмень, чтобы сделать пищу более здоровой, чем другие злаки, и получить меньше калорий.

Завтрак
Овсянка — любимый завтрак многих людей благодаря быстрому приготовлению и удобному стилю питания. Не упускайте из виду ячмень, чтобы получить еще лучший выбор, потому что это еще лучший вариант. Большинство людей считают ячмень гарниром на ужин, но утром он может быть таким же вкусным. На каждую чашку очищенного ячменя в мультиварке налейте 4 стакана воды. Добавьте корицу и сухофрукты и готовьте на ночь. Через восемь часов ваш завтрак готов без суеты по утрам.

Обед
Превратите свой обеденный салат в блюдо с небольшим количеством ячменя. Перемешайте 1/2 стакана ячменя с салатом, чтобы получилась сытная и волокнистая добавка. Немного ячменя также может сделать супы более насыщенными. Нагрейте томатный или овощной суп и добавьте 1/4 стакана вареной лущеной ячменя.

Ужин
Замени рис и другие крахмалистые добавки ячменем или сделай это своим основным блюдом. Сварить ячмень и дать остыть. Зачерпните приготовленный ячмень в полиэтиленовую пленку и скатайте в бревно.Охладите и разверните. Нарежьте и обжарьте на гриле или обжарьте, затем полейте жареным мясом или рыбой и жареными овощами, соусом маринара или сальсой.

Для получения дополнительной информации о том, как похудеть безопасно и эффективно, позвоните доктору Эшли по телефону 630-554-9991

.