Как правильно варить кукурузу в початках в мультиварке: Рецепт как приготовить кукурузу в мультиварке

Содержание

Как варить кукурузу в мультиварке и скороварке?

Современные бытовые приборы от торговых марок Редмонд, Панасоник, Филипс, Поларис и др. продуманы так, что в принципе работают примерно одинаково, чтобы не путать потребителей. Но все же, перед тем, как варить кукурузу в мультиварке, пароварке, скороварке или другом технологическом приспособлении, стоит ознакомиться с инструкцией. Это позволит избежать распространенных ошибок или хотя бы убедиться в отсутствии специфики по данному направлению. Методик обработки початков существует несколько, но в любом случае, кроме основного ингредиента нам понадобятся вода, соль и несколько капель растительного масла.

Варианты приготовления кукурузы в мультиварке

Перед тем, как приступать к термической обработке злака, необходимо избавиться от всего лишнего на початках. Некоторые хозяйки утверждают, что молодую кукурузу лучше всего отваривать вместе с листьями и рыльцами. На самом же деле, отказ от предварительной очистки приводит к изменению конечного вкуса продукта. А пользы это никакой не приносит, даже если варить заготовку в скороварке в течение минимального времени. После того, как продукт очищен, промыт и подсушен, работаем по одной из следующих схем:

Початки выкладываем в чашу мультиварки и заливаем их холодной подсоленной водой, уровень которой не должен превышать допущенных норм. Снятые с кукурузы листья чистим от всего лишнего, ошпариваем кипятком и выкладываем сверху. Далее нужно решить, какой выбрать режим и сколько готовить продукт. Если в приспособлении предусмотрен режим «Бобовые», то выбираем его. К сожалению, даже у таких лидеров направления, как торговой марки Редмонд, его можно найти не на всех моделях. В этом случае выбираем «Варка», «Суп» или что-то схожее. Что касается времени, то для молодых початков хватит 15 минут, а вот чтобы сварить старые, придется подождать от 20 до 30 минут.

Совет: Даже если вареная кукуруза нужна в больших количествах, не стоит пытаться ускорить процесс ее приготовления путем обработки одних только зерен. Лишь при отваривании целых початков можно добиться тех вкуса и аромата, за которые так ценят популярный продукт.

Для этого подхода необходимо обладать специальной вставкой, которая устанавливается в приспособление и позволяет готовить в нем на пару. Многие модели марок Редмонд и Поларис ею комплектуются, но при необходимости аксессуар можно приобрести и отдельно. Стоит учесть, что, принимая во внимание размеры вставки, кукурузу скорее всего придется готовить не целиком, а разрезав початок на несколько частей, но так она даже лучше проварится. Наливаем в чашу воду, если это предусмотрено инструкцией, добавляем в нее немного соли. Кукурузу выкладываем на подставку, выставляем режим «На пару» и обрабатываем продукт столько, сколько нужно до его полной готовности. Начинаем с получаса и, если нужно, добавляем еще несколько минут.
При этом подходе конечный результат получается не только вкусным, но и очень ароматным. Сначала нужно подготовить кукурузные листья, почистив их, промыв под холодной водой и слегка подсушив в микроволновке или духовке. Тогда можно выкладывать их на дно чаши прибора и залить холодной водой. На них кладем початки, а сверху опять подготовленные тем же образом листья. Закрываем крышку, выбираем режим «Варка», «Бобовые» или «Суп». Что касается времени, таймер выставляем на 25 минут.

Приготовленный одним из приведенных способов продукт нужно сбрызнуть растительным или слегка смазать сливочным маслом и можно сразу подавать.

Правила и особенности использования скороварки

Благодаря скороварке даже слегка залежалую кукурузу можно сварить буквально за 15 минут. Особое внимание стоит уделить тому, сколько используется соли. Если перестараться с компонентом, «смыть» его уже не получится. Чтобы избежать такой проблемы, блюдо рекомендуется готовить с применением промытых и подогретых в духовке кукурузных листьев (они впитывают все лишнее).

Сама манипуляция очень проста и даже при использовании базовых моделей от Редмонд и других лидеров направления, выглядит следующим образом:

Дно чаши в скороварке выкладываем предварительно подготовленными листьями (лучше, если они будут молодыми и зелеными), заливаем слегка подсоленной водой. Далее максимально плотно выкладываем початки. Не нужно беспокоиться, что они не приготовятся, при плотной укладке зерна наоборот будут только нежнее.
Заливаем массу на этот раз водой без добавления соли. Сверху еще раз выкладываем зеленые листья и присаливаем их. Обязательно убеждаемся, что вода не находится выше указанных на скороварке границ, иначе возможен взрыв.
Закрываем крышку аппарата, выставляем таймер на 15 минут, независимо от того, сколько кукуруза уже пролежала и насколько плотные ее початки.
Через указанное время выключаем устройство. Если есть сомнения по поводу скорости приготовления продукта, даем ему полежать в воде еще 10-15 минут. Но обычно четверти часа в скороварке Редмонд, Филипс, Тефаль и других аналогах вполне достаточно.

Практика показывает, что применение приведенных приспособлений позволяет сохранить в кукурузе максимальное количество полезных компонентов, в отличие от отваривания початков в кастрюле, которое приводит к выходу веществ в воду. Главное, не злоупотреблять солью в процессе отваривания початков. Это может спровоцировать задержку воды в организме, что приводит к набору веса.

Кукуруза в мультиварке Редмонд — Рецепты для мультиварки Redmond

Готовим кукурузу в мультиварке Редмонд

Полезная и вкусная кукуруза — отличный вкусный продукт, если ее правильно приготовить. Приготовление кукурузы в мультиварке гарантирует вам вареную кукуруза высокого качества: мягкую и сочную.

Содержание:

Вареная кукуруза: особенности продукта

Кукуруза — это злак. Она полезна и является у многих любимым продуктом — причем не только у детей, но и у взрослых. Ее можно использовать как в вареном и жареном виде, так и в тушеном или консервированном.

Нередко кукурузу рекомендуют тем, кто по каким-то причинам отказывается от мяса, потому что в ней очень много белка и она достаточно калорийна. По этой же причине ее нужно с осторожностью употреблять тем, кто склонен к лишнему весу: 100 гр вареной кукурузы содержат 122 ккал.

В основном в составе вареной кукурузы есть углеводы — примерно 4 гр. на 100 грамм продукта, жиров 2,2 гр., и углеводов 22,7 гр. Т.е. избыток углеводов.

Кукуруза

Чтобы приготовить початки в кастрюле понадобится немало времени, а вот если готовить кукурузу в мультиварке – варка процесс проходит быстро, и без участия хозяйки.

Стоит ли напоминать, что кукуруза препятствует старению, налаживает работу желудка и улучшает память. Молодые початки замечательно справятся со шлаками и токсинами. И самое главное, что все полезные компоненты сохраняются в процессе варки на пару.

Кукуруза в мультиварке (классический рецепт)

Ингредиенты:

Два литра воды.
Кукурузные початки (количество зависит от их размера и объема кастрюли).
Соль и масло сливочное на свой вкус.

Приготовление кукурузы в мультиварке Редмонд:

1. Очищаем початки от листиков и мусора, промываем.

2. Если вам повезло, и початки достались с листьями, то на дно чаши мультиварки кладем листья (желательно не сухие, а позеленее, те, что были ближе к початкам). Сверху укладываем кукурузу (если она не помещается, ее можно разрезать пополам). Верх опять покрываем листиками с початков (не обязательно).

Если кукуруза досталась без листьев — моем и складываем ее так, как есть.

3. Наливаем литр-полтора воды (она должна покрыть початки наполовину). Выбираем из всех программ «варка/крупа/каша/суп» и устанавливаем время 20-25 минут. За это время кукуруза в мультиварке Редмонд должна свариться.

Дело в том, что молодые початки варятся быстро, 15-20 минут. А старые дольше, 20-30 минут. В любом случае переваривать нельзя — кукуруза станет жесткой. По этой же причине нельзя солить в варку.

4. Как только прозвучит сигнал, вытаскиваем кукурузу, натираем солью и кусочком сливочного масла (последнее по желанию).

Кукуруза в мультиварке на пару

Кукуруза в мультиварке: рецепт

Если хотите, можно воспользоваться варкой на пару, правда в этом случае возникнет вопрос вместимости емкости для приготовления на пору в вашей модели мультиварки. Как правило места там достаточно на обед одного человека, поэтому початки придется порезать.

Длительность варки прежняя около 20 минут.

Не переваривайте, и солите после окончания приготовления! Подавайте к столу в горячем виде.

Как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле, пароварке, мультиварке, микроволновке правильно

Овощи

Завезенную к нам в конце 60-х прошлого столетия кукурузу не зря сразу стали называть королевой полей. Это весьма ценная кормовая и промышленная культура. Но многих интересует она совершенно с другой стороны – в стадии молочной зрелости кукуруза является весьма вкусным и питательным блюдом. Если знать все тонкости, как и сколько варить кукурузу, можно получить истинное наслаждение от сочных ароматных и мягких качанов.

В данной статье мы подробно рассмотрим, как же нужно варить кукурузу в кастрюле, пароварке, мультиварке, а также – можно ли приготовить её при помощи микроволновки.

Сколько варить кукурузу

В кастрюле сахарная сортовая кукуруза будет готова через 25 минут.
В мультиварке её можно сварить за 40 минут, с функцией скороварки — за 10.
Используя пароварку, початки сварятся через 40 минут.
Микроволновка приготовит кукурузу за 5 минут.

Секреты приготовления сладкой кукурузы

Ни для кого не секрет, что вкус кукурузы напрямую зависит от сорта. Раньше на рынках в сезон в основном продавалась так называемая полевая (она же кормовая) кукуруза с некрупными зернами светло желтого цвета, а также сахарная с более крупными белыми зернышками. Варить такие сорта приходилось довольно долго, вкусной кукуруза получалась, если выбирались початки молочной зрелости (при нажатии на зернышко должен легко появляться непрозрачный белый сок).

Сегодня же в продаже несложно найти сорта, специально выведенные исключительно для употребления в пищу и консервирования. Так, ко многим из них прилепилось название Бондюэль. На самом деле это не сорт кукурузы, а название одной из торговых марок, которая начала поставлять на наши прилавки баночки с консервированной сладкой кукурузой. Как бы ни было, вникать в названия сортов сладкой кукурузы мы не будем, пусть название Бондюэль и дальше ассоциируется с эталоном кукурузы высшего качества, на сей раз — в початках.

Как выбрать самую вкусную кукурузу

Отличить сахарную кукурузу от обычной полевой довольно просто.

початки более короткие и широкие;
у сахарной кукурузы рыльца всегда светлые, а у кормовой — темные;
размер зерен практически не уменьшается от основания до кончика;
зерна зачастую гораздо больше по размеру и плотнее прилегают друг к другу;
при нажатии даже на крупное зерно с легкостью выделяется непрозрачный белый сок.

Визуально все отличия можно рассмотреть на фото:

Как правильно варить кукурузу

По сути, сварить кукурузу очень просто. Но есть несколько хитростей, которые позволят максимально раскрыть аромат и подчеркнут ее вкус.

Многие думают, что варить кукурузу с солью нельзя, что она от этого станет твердой и не сварится как следует. На самом деле это не так. Если варить кукурузу без соли, а лишь солить при подаче, она получится пресной и безвкусной.

Чтобы сварить самую вкусную кукурузу есть несколько хитростей:

не выбрасывайте листья, в которых растет кукуруза, и кукурузные рыльца, ими можно устелить дно кастрюли во время варки — это значительно улучшит вкус и аромат готового продукта;
помимо соли в кастрюлю необходимо добавить немного (1-2 ст л в зависимости от объема) сахара;
варить кукурузу на средней огне под закрытой крышкой;
время варки молодых сахарных початков не должно быть больше 30-40 минут;
варить за один раз столько, сколько получится съесть, повторно подогретая кукуруза гораздо менее вкусная;
перед подачей початки хорошо сначала смазать сливочным маслом, а затем посолить морской солью среднего помола.

Как варить кукурузу в кастрюле

Варка в кастрюле является самым распространенным методом. Чтобы сделать все правильно нужно:

1

Очистить початки от шелухи и обрезать концы ножом.

2

Тщательно помыть кукурузу в проточной воде.

3

Промыть также шелуху и рыльца.

4

На дно кастрюли уложить шелуху и листья, сверху уложить початки. Добавить соль и немного сахара.

5

Залить холодной водой так, чтобы она покрывала кукурузу.

6

Закрыть крышку, отправить на плиту и варить 25 минут после закипания на среднем огне.

7

Подавать кукурузу можно просто тщательно посолив, а можно смазать сливочным маслом по вкусу.

Как варить кукурузу в мультиварке

Мультиварка по своим характеристикам и способностям просто предназначена для варки кукурузы. Процесс мало чем отличается, от приготовления в кастрюле и выглядит следующим образом:

1

Очистить початки от шелухи и обрезать концы ножом.

2

Тщательно помыть кукурузу в проточной воде.

3

Промыть также листья и рыльца.

4

На дно кастрюли уложить шелуху и листья, сверху уложить початки. Добавить соль и немного сахара.

5

Залить холодной водой так, чтобы она покрывала кукурузу.

6

Включить режим Варка на 40 минут.

Если ваша мультиварка оснащена функцией скороварки, тогда время приготовления будет составлять 7-12 минут.

Также можно варить кукурузу в мультиварке при помощи подставки для приготовления на пару. В таком случае листья и рыльца добавлять не нужно, а солится кукуруза в конце приготовления при подаче на стол.

Как варить кукурузу в пароварке

В пароварке можно сварить кукурузу быстро и относительно просто. Единственный минус, что добавить соль и сахар, чтобы кукуруза пропиталась вкусным соком, не получится. Но это не является преградой, так как сахарная молодая кукуруза вкусна сама по себе.

Чтобы сварить кукурузу в пароварке нужно:

1

Очистить початки от шелухи и обрезать концы ножом.

2

Тщательно помыть кукурузу в проточной воде.

3

Уложить початки в чашу пароварки и налить воду в соответствующий отсек.

4

Включить пароварку и установить время приготовления на 40 минут.

Как варить кукурузу в микроволновке

Наша извечная палочка-выручалочка микроволновка позволяет в считанные минуты не только разогреть готовую еду, но и приготовить что-то, причем зачастую весьма интересным способом. Всего несколько минут и ароматная и горячая кукурузка будет готова. Последовательность действий при этом такая:

1

Помыть початки вместе с листьями.

2

Очищать их не нужно, только срезать концы.

3

Уложить кукурузу на тарелку микроволновки так, чтобы початки не соприкасались один с другим. Включить микроволновку на 5 минут на мощности 800-1000 Вт.

4

Вынуть готовую кукурузу и очистить от листьев. Внимание! Внутри кукуруза очень горячая, можно легко обжечься!

Вообще время приготовления зависит от количества продукта. Так один початок будет готов через 4 минуты, две штуки лучше готовить 5 минут, три кукурузы – 7 минут, а большее количество разместить так, чтоб они не соприкасались друг с другом не получится.

Есть также способ приготовления кукурузы в микроволновке в пакете. Для этого очищенные и вымытые початки необходимо положить в пакет, посолить и плотно завязать. Время приготовления такое же, как и для описанного выше способа.

Вот, пожалуй, и все хитрости в приготовлении этого вкусного летнего овоща. Не забывайте, что кукуруза при всей своей пользе, является довольно тяжелой для желудка и не очень хорошо переваривается.

Другие материалы сайта

Как варить кукурузу. В кастрюле, мультиварке, микроволновке. Рецепт правильных сочных початков

Первое правило в выборе кукурузы — это ее цвет. Она должна быть светло-желтая или с молочно-белыми початками. Ярко желтый цвет почат говорит о том, что кукуруза старая и к варке не пригодна. Второе правило заключается в следующем — необходимо проткнуть пару зернышек ногтем и, если от туда вытекает белая вязкая жидкость смело берите такой початок.

Перед тем как варить кукурузу необходимо хорошо промыть и удалить грязные листья на початках. Удалять все листья или оставить несколько здесь роли не играет.

Рецепт варки кукурузы в початках прост. Соблюдая несложные правила в итоге вы получите мягкую и сочную кукурузу.

Возьмите кастрюлю не менее 3 литров, чтоб кукуруза свободно плавала в ней. Поставьте на огонь до закипания. Важно! Не бросайте кукурузу в холодную воду, так как кукуруза будет жесткая и не вкусная.

Если початки большие разрежьте их пополам.

После закипания поместите початки в воду и закройте плотно крышку, сделав огонь меньше среднего.

Главный вопрос всех времен — сколько варить кукурузу?

Если вспомнить детство, то многие из нас помнят, что мамы и бабушки варили кукурузу не менее 2, а то и 3 часа. Сегодня же в магазинах и на рынках продается молодая кукуруза, которая варится быстро, не более 30 минут.

Потому как только опустили початки в воду, засекайте 25-30 минут. По истечению данного времени достаньте один початок на тарелку и зубочисткой проткните между зернышек. Если зубочистка входит легко — наши початки сварились.

Чем старше початок тем, дольше его необходимо варить. Совсем зрелые початки необходимо варить около 2 часов.

Солить кукурузу только после того, как она сварилась, но не в коем случае не солить воду, в которой варятся початки.

Лучше всего съесть кукурузу сразу после варки, так как при остывании она начинает твердеть.

Варка кукурузы в мультиварке начинается с того же этапа, что и варка в кастрюле.

Помойте початки, очистите от листьев и убедитесь, что они помещаются в чашу вашей мультиварки.

Затем влейте воду и поставьте режим «варка на пару или пар» в зависимости от вашей мультиварки. Время приготовления 20-30 минут.

После окончания времени посолите початки и наслаждайтесь нежным вкусов.

ВАЖНО!

Внимательно прочитайте инструкцию к вашей мультиварке. Для выбора правильной программы.

Хорошо помойте початки. Отрежьте часть початка в начале стебля, не снимая все листья.

Положите кукурузу на тарелку и разместите в микроволновой печи. Включите микроволновую печь на максимальную мощность.

Для приготовления 3 больших початков вам понадобится 5-7 минут.

После окончания времени, аккуратно возьмите початок и снимите листья, а готовую кукурузу присыпьте солью.

Как и сколько варить кукурузу в початках (в кастрюле, мультиварке и пр) правильно

Как правильно и сколько по времени варить кукурузу в початках?

Немаловажным моментом при приобретении кукурузы является ее качественное состояние.

Варим молодую кукурузу в початках

Перед покупкой убедитесь, что кукуруза светло-желтого цвета с цельными, неповрежденными чернотой зернами
Все листья на початке должны быть свежими и не засохшими
Сами зерна должны выглядеть созревшими и сочными при надавливании. Если зерна имею впадины, то кукуруза уже усохла и сорвана давно

Самый простой вариант приготовления кукурузы для самых ленивых — это варка в неочищенном виде. Именно для тех, кто не хочет тратить время на долгую чистку початков и придуман этот рецепт.

Для его приготовления нам понадобится:

3 кг. пищевой, молодой кукурузы
3 ст.л соли
5 л. воды

Приготовление:

Все початки предварительно помыть под проточной водой и обрезать кончики, чтобы они не занимали место в кастрюле
Далее все поместить аккуратно слой за слоем в большую кастрюлю
Залить до верху водой и варить 1.5 часа
Как только вода закипит добавить соль

При таком способе варки кукуруза получается очень ароматной за счет зеленых листьев и очень нежной и сочной, за счет эффекта «шубы».

Польза кукурузы без ГМО

Сладкая кукуруза , польза которой не вызывает сомнений, часто маркируется значком «Не содержит ГМО». Согласно законодательству, производители обязательны сообщать потребителю эту информацию.

Последние исследования европейских ученых развеяли все сомнения в том, что генетически модифицированные организмы (ГМО) токсичны и вредны для животных и человека. Кукуруза наравне с соей и картофелем в наибольшей степени подвергается генетическим трансформациям. В результате состав зерновых изменяется до неузнаваемости. Организм не способен идентифицировать, переварить эти вещества и воспринимает их как чужеродные. Результатом становятся аллергия, заболевания желудочно-кишечного тракта, печени и почек.

Рекомендуем прочесть: Засолка Огурцов Хранить В Комнате С Сахаром

Генетически нетрансформированная кукуруза приносит большую пользу организму человека, ее можно есть без ограничений в отсутствии противопоказаний.

Хороший источник антиоксидантов

Доказано, что регулярное употребление в пищу антиоксидантов способно предотвратить потерю зрения, развитие атеросклероза, рака, диабета, болезни сердца и сосудов.

При этом полезные вещества в кукурузе имеют одну важную особенность. Витамин Е и бета-каротин усваивается только при достаточном количестве жира. В початках содержится кукурузное масло, в котором растворены витамины-антиоксиданты. Поэтому они хорошо усваиваются в организме человека.

Богата клетчаткой

Кукурузные початки считаются целебными, но лечебные свойства и противопоказания зерен идут бок о бок. С одной стороны, злак улучшает работу кишечника, питает «хорошую» микрофлору и выводит токсины. С другой — раздражает слизистую ЖКТ, вызывает вздутие живота и диарею. Зерна кукурузы содержат клетчатку, которая производит двоякий эффект. Поэтому людям с язвами, эрозиями и панкреатитом следует избегать употребления кукурузы в период обострения.

Медленно усваиваемый источник углеводов

Кукуруза сахарная содержит большое количество углеводов, которые несут не только пользу, но и вред. Глюкоза, сахароза и крахмал являются «быстрыми» углеводами, мгновенно всасываются в кровь и нагружают поджелудочную железу. Поэтому при обострении панкреатита кукурузу рекомендуется исключить из рациона.

Помимо простых сахаров, в зернах содержатся сложные углеводы — амилоза и амилопектин. Они медленно усваиваются в организме, хорошо насыщают и надолго устраняют чувство голода.

Кукуруза не содержит глютен

Глютен — это белок злаков, который часто становится причиной аллергии и избыточного веса. Кукуруза для организма аллергика более полезна, так как не содержит глютен.

Однако кукурузные хлопья — не самый лучший продукт для безглютеновой диеты. Они содержит много сахара, а калорийность хрустящего лакомства — 356 ккал на 100 г. Поэтому часто употреблять кукурузные хлопья не рекомендуется из-за риска ожирения.

Способствует долголетию и улучшению общего уровня здоровья

Люди, знающие, что кукуруза приносит пользу для организма человека, регулярно включают злак в свой рацион. Эти зерна — единственный на земле продукт, содержащий органическое золото.

Входящие в состав кукурузы витамины, макро- и микроэлементы улучшают обмен веществ и продлевают молодость организма. Употребление в пищу зерен злака способствует поддержанию в нормальном состоянии сердечно-сосудистой, нервной, репродуктивной, эндокринной и пищеварительной систем. Злак укрепляет кости, сохраняет остроту зрения, делает кожу упругой и красивой.

Рекомендуем прочесть: Почему комплигам хранят в холодильнике

Сколько варить кукурузу молодую?

время варки молодой кукурузы

Чтобы отварить молодую кукурузу с сохранением всех полезных витаминов, очень важно ее предварительно очистив и промыв под проточной водой, замочить на 15 минут в холодной воде
Далее нужно подготовить початки похожего размера. Если они большие, то порезать кукурузу пополам
Время варки молодой кукурузы составляет 40-50 минут. При этом важно добавить соль, как усилитесь вкуса и покрыть сверху очищенными листьями для аромата

Рецепт кукурузы в молоке и масле

Это самый любимый рецепт в семье. Настолько вкусна эта молочная кукуруза, сваренная в молоке и масле, просто не передать словами. Скажу сразу, по одному початку не насытитесь. Все попросят добавки. Поэтому увеличивайте порции в два, а то и в три раза. Сочетание сладкой сливочной кукурузы, посыпанной солью просто бесподобно.

Для приготовления нам понадобится:

Молочная кукуруза — 4 штуки
Молоко — 250 мл
Сливочное масло — 50 грамм
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1 столовая ложка
Вода

Початки кукурузы очищаем и убираем листья. Подождем, когда закипит вода и погружаем осторожно початки, чтобы не обжечься. Жидкости должно быть ровно столько, чтобы только покрывало полностью злаки.

Далее берем стакан молока и вливаем в кастрюлю. Жирность молока выбирайте сами, но чем она больше, тем более выраженный будет молочный вкус.

Добавляем столовую ложку соли и две столовые ложки сахара.

Количество сахара определяйте исходя из качеств кукурузы. Если она сорта Бондюэль или совсем молодая, то конечно же ее природная сладость будет высока. Если же кукуруза зрелая, то сахар регулируйте плюс-минус столовая ложка.

Все аккуратно перемешиваем.

Теперь настала очередь сливочного масла. Отмеряем не менее 50 грамм и добавляем в кастрюлю. Как только все повторно закипит, накрываем крышкой и ждем волшебного момента. Напомню молодую кукурузу мы готовим 20-25 минут, постарше — 30-40. Совсем зрелую кукурузу готовьтесь ждать до 2-х часов.

Ура! Дождались. Шумовкой или щипцами достаем кукурузу из сливочного бульона и выкладываем на тарелку. Держитесь. Съесть захочется сразу. Но пока горячо.

Запах стоит просто обалденный, такой нежный и насыщенный. Сочная кукуруза играет золотом, укрывшись легкой вуалью из соли. Такое исполнение хочется повторять снова и снова. Жаль кукурузный сезон такой короткий.

Сколько времени варить свежую кукурузу в кастрюле? Как варить кукурузу с солью ?

Свежая кукурузу отличается от обычной, сочной зеленой зеленью и светло-коричневым волосяным хвостиком. У старой же кукурузы наоборот хвостик будет сухим и темным.

Сколько времени варить свежую кукурузу в кастрюле? Как варить кукурузу с солью ?

Способ приготовления:

Кукурузу предварительно очистить и промыть под водой
На дно кастрюли уложить самые молодые листья светло-зеленого цвета
Затем слой за слоем уложить поломанную пополам кукурузу
Залить водой на 3 см выше уровня кукурузы
Добавить столовую ложку соли
Сверху уложить волосяные хвостики, которые сами по себе очень полезны и поэтому придадут кукурузе не только потрясающий аромат, но и насытят важными микроэлементами
И прикрыть все такими же молодыми листьями, накрыв крышкой
Варить молодую кукурузу нужно 40-50 минут
Затем дать ей полчаса постоять, чтобы она пропиталась рассолом и стала еще нежней и сочней
Выложить на тарелку и посыпать солью по вкусу

Рецепты приготовления кукурузы

Вопрос, сколько нужно варить кукурузу, решают ее размеры и степень зрелости. Молодые кочаны кипятят 15-20 мин., более зрелые – от 20 до 40 мин. Важно отличать первые от вторых, иначе можно передержать на огне, и мягкие зерна станут жесткими и безвкусными. Желательно выбирать початки одного размера или разрезать большие, чтобы дошли до кондиции одновременно.

Советы, как приготовить кукурузу:

Удалить стебли, но не выбрасывать, их кладут на дно кастрюли.
Початок промывают холодной водой.
Солят всегда в конце варки.

Рецепты, как варить оригинальную кукурузу:

с сыром и зеленью;
в ароматическом масле;
по-мексикански.

Как варить кукурузу в початках в кастрюле?

Трудно поверить, но первые кочаны насчитывали лишь 4-5 см в длину и весили 200-300 г, впервые стали выращивать эту культуру на юге Мексики. А селекционеры уже смогли вывести сорта, которые известны сейчас. Просто и быстро готовится вареная кукуруза в кастрюле. Некоторые хозяйки замачивают ее на 1 ч в холодной воде, но делать это необязательно. Нужно промыть, снять все волокна, которые прилипают к зернам. Нельзя долго хранить купленные початки, иначе сахар в составе превращается в крахмал, созревшие зернышки могут пересохнуть, а недозревшие – сгнить.

Ингредиенты:

кукуруза – 1 кг;
вода – 3 л.

Приготовление

Снять листья, выложить на дно кастрюли.
Разместить поверх вымытые початки.
Закипятить, проварить 10 мин.
Посолить воду, добавить листьев, готовить 5-7 мин.

Как варить кукурузу в мультиварке?

Чтобы не ошибиться при покупке кочанов, есть простой способ проверить их качество. Нужно нажать ногтем на зерно у основания початка, если стал выделяться сок, то сорт – молочный, годится для приготовления. У старых овощей зерна сухие. Многие хозяйки уже освоили, как варить молодую кукурузу в мультиварке.

Ингредиенты:

кукуруза – 5-7 шт.;
вода – 2 л.

Приготовление

Снять листья, выложить на дно чаши.
Разместить кукурузу, залить водой.
Накрыть листьями, включить режим «варка».
Готовить 30 мин., подержать 20 мин. в воде.

Как варить кукурузу в микроволновке?

Намного быстрее готовятся початки в микроволновке, освоить, как сварить кукурузу с помощью этой техники, крайне просто. При покупке нужно обращать внимание на волокна-усики, они должны обволакивать кочаны и оставаться влажными. Лучший выбор – овощ со светло-зелеными листьями, который сняли с поля незадолго до продажи.

Ингредиенты:

кукуруза – 10 шт.

Приготовление

Снять листья, початки вымыть.
Положить в рукав для запекания, завязать.
Сделать проколы, положить в микроволновку.
Готовится отварная кукуруза на высокой мощности 8-10 мин.
На высокой мощности готовят 8–10 мин.

Как варить кукурузу в пароварке?

Диетологи советуют кушать хотя бы одному початку в день, это гарантирует суточную норму ценных веществ и аминокислот. В этом овоще много витаминов РР, Е, С, В, аскорбиновой кислоты, железа и магния. Подавать кукурузу нужно горячей, поскольку остывшие зерна станут жесткими. Есть простой способ, как отварить кукурузу в пароварке.

Ингредиенты:

кукуруза – 8 шт.;
вода – 1 л.

Приготовление

Снять листья, початки вымыть.
Выложить в смазанную маслом чашу.
Установить на пароварку с резервуаром воды.
Готовить 20 мин.

Как варить кукурузу в скороварке?

Быстрое приготовление обеспечит скороварка, где герметичная крышка создает нужное давление, а внутри сохраняется высокая температура. Початки при такой варке сохранят сочность, получатся сладкими. Как и сколько варить кукурузу в скороварке, зависит от спелости. Молодые кочаны готовят при 190-230°С 15 мин., старые – 30 мин.

Ингредиенты:

кукуруза – 2 шт.;
масло сливочное – 30 г;
вода – 2 ст.

Приготовление

Снять листья, початки вымыть.
Сложить в чашу, залить водой.
Варить от 15 до 30 мин.

Как варить кукурузу в вакуумной упаковке?

В продаже встречаются початки в вакуумной упаковке, ее не обязательно снимать. Продукт уже обработан и готов к варке, в запечатанном пакете овощи будут дополнительно пропитываться паром, сохранят больше полезных веществ. Как правильно варить кукурузу в кастрюле в упаковке отличается от готовки без нее только по времени.

Ингредиенты:

кукуруза – 5 шт.;
масло сливочное – 30 г;
вода – 1 л.

Приготовление

Воду вскипятить, опустить початки в упаковке.
Варить 7 мин., остудить, чтобы не обжечься паром при распечатывании пакета.

Как варить кукурузу в молоке?

Есть рецепт, как варить кукурузу в початках в молоке, врачи отмечают, что это идеальное блюдо для диетического питания, поскольку кукуруза лучше усваивается с молочными продуктами. Вбирая молоко, зернышки становятся намного вкуснее и сочнее. Чтобы не сбегало, стоит развести водой. Можно готовить и в воде с добавлением молока.

Ингредиенты:

кукуруза – 4 шт.;
мука – 1 ч. ложка;
молоко – 1 ст.;
масло сливочное – 30 г;
вода – 1 ст.

Приготовление

Снять листья, отделить зерна от початков.
Залить горячим молоком, варить 15 мин.
Смешать масло с мукой, заправить, долить воды.
Проварить 5 мин.

Как варить кукурузу чтобы она была мягкой?

Чтобы кукуруза при варке была мягкой ее нужно очистить и предварительно замочить в прохладной воде на 30 минут
Далее варить не менее 40 минут на очень медленном огне, не давая сильно кипеть
При этом после варки важно укутать ее в полотенце сверху и дать постоять еще минут 30 для насыщения и сочности

Выбираем «правильные» початки

Если вы хотите, чтобы блюда из кукурузы были вкусными, мягкими и питательными, следует внимательно отнестись к ее выбору в магазине или на рынке. Желательно покупать початки с листьями, которые являются натуральной «упаковкой» для зерен, защищая их от порчи и механических повреждений. При этом хорошо, если листья будут зелеными, а не желтыми, так как это свидетельствует о степени свежести овоща, а мягкие, молочно-желтые, сладкие зерна без плесени, пятен и проплешин должны легко отделяться от початка. Ярко-желтые и твердые зерна после варки, как правило, оказываются жесткими и невкусными.

Как варить кукурузу для рыбалки?

Чтобы сварить кукурузу для рыбалки не нужно много ухитряться. Для рыбы тоже важен аромат кукурузы, на который собственно говоря она и клюет
Молодую кукуруза здесь может быть любого цвета и от этого будет зависеть время варки
Если она успела дозреть и стала темно-желтой, то варить лучше не менее часа, проверяя ножом на мягкость

Если она довольно молодая, то время варки можно сократить до 40 минут.

ВАЖНО: Чтобы кукуруза дольше сохранила аромат и мягкость при транспортировке, варить ее лучше не очищая прямо в листьях.

Как правильно выбирать?

Перед покупкой мини-кукурузы внимательно осмотрите ее кочаны, у них не должно быть пожелтевших листьев. Также не стоит уделять свое внимание очищенным кочанам, поскольку даже недолговременное хранение в таком виде приводит к утрате сочности и проникновению вредоносных микроорганизмов.
Попробуйте зерна кукурузы на ощупь, они должны быть упругими и влажными. Для варки кукурузы лучше выбирать молодые и сочные початки. Последний аспект можно определить, раздавив зернышко, если из него выделится сок, то значит, растение свежее и именно ему стоит отдать предпочтение.

Как варить кукурузу в микроволновке? Как варить кукурузу за 5 минут?

Процесс варки в микроволновой печи отличается от всех предыдущих способов тем, что там не требуется кастрюля и вода, а сам процесс довольно интересен своей простотой и скоростью.

Как варить кукурузу в микроволновке? Как варить кукурузу за 5 минут?

Способ приготовления:

Кукурузу необходимо очистить и промыть водой
Далее каждый початок обмотать бумажным полотенцем и опустить в миску с холодной водой
Быстро вытащить пока бумага не успела разлезться и немного отжать
Поместить все початки в один слой на тарелку
Выставить максимальную мощность и готовить 5-7 минут

Существует еще один проверенный способ для особо ленивых:

Кукурузу не нужно чистить – просто надо обрезать два кончика
Промыть сверху под проточной водой
Уложить на тарелку и выставив мощность готовить около 5 минут

Важно: При таком способе приготовления за счет «парового эффекта» листьев, кукуруза получается более нежной и сочной.

Как выбрать кукурузу

В течение года свежая кукуруза доступна всего около двух месяцев. «Высокий сезон» — это август, первые продажи молодой кукурузы начинаются в июле, а в сентябре она, скорее всего, будет уже либо перезрелой, либо перележавшей, и, соответственно, не такой вкусной и мягкой.

Для классического способа приготовления кукурузы – варки – лучше всего подходят молодые початки с зернышками светло-желтого или белесого цвета. Интенсивность желтого цвета говорит о возрасте злака (кукуруза – это представитель семейства злаков наряду с пшеницей и овсом, только «колосок» у нее заметно крупнее). Чем насыщеннее желтый цвет, тем старше кукуруза.

Зерна должны быть гладкими и упругими, без ямок. Жесткие зерна придется долго варить, к тому же они уступают по вкусу более молодым. Чтобы убедиться в качестве зерен, нужно раздвинуть листья, в которые обязательно должен быть завернут початок. Листья — это природная упаковка маиса, сохраняющая его свежесть. Поэтому «голую» кукурузу покупать не стоит. На качество листьев также следует обратить внимание, они не должны быть пожелтевшими и сухими.

Если проколоть сырое зернышко молодой кукурузы, можно увидеть вязкую жидкость беловатого оттенка, за что ее называют молочной. Также нужно обратить внимание на однородность початка. Выбирать нужно тот, который будет «улыбаться» из-под листьев ровными и плотными рядами зерен.

Резюмируем:

Покупать кукурузу лучше в июле-августе.
Для варки берите кукурузу светло-желтого или белого цвета.
Отдавайте предпочтение початкам в листьях.
Выбирайте кукурузу с ровными рядами гладких и упругих зёрен.

Как сварить кукурузу в мультиварке? Как варить очищенную кукурузу?

В мультиварке получается особая кукурузка и этот рецепт используют многие хозяйки, чтобы порадовать и удивить не только домочадцев, но и гостей.

Как сварить кукурузу в мультиварке? Как варить очищенную кукурузу?

Кукурузу также необходимо очистить и уложить в емкость
Залить водой на 3 см выше уровня
Далее необходимо добавить 1 ст.л соли 2 ст.л сахара и укрыть молодыми листьями
Выставить режим «пар» или режим «варки» и ждать окончания процесса

Важно: Если оставить вариться такую кукурузу на ночь, не вынимаю из мультиварки, то к утру будет готов ароматный и полезный завтрак. Кукуруза будет не только теплой, но и очень сочной, напитавшись собственным соком.

Что делать с вареной кукурузой

Смазать сливочным маслом и посолить

Что делать с кукурузой дальше? Дальше вы ставите на стол масленку с большим куском сливочного масла, берете горячий початок двумя руками и вращаете его над маслом, растапливая его и подхватывая зернами. Намасленную кукурузу нужно просто есть, вгрызаясь в нее крепкими молодыми или порцелановыми зубами, кому как повезло. Это очень вкусно.

Сбрызнуть лимоным соком и посолить

Можно пойти мексиканским путем. Поступить с кукурузой как с рюмкой текилы – намазать початок ломтиком лимона и посыпать крупной солью. Тоже очень вкусно. Мне даже больше нравится.

Пожарить или прижечь кукурузу на сковороде-гриль

Если вы вздумали угощать кукурузой гостей – ничего дурного в этом нет, наоборот, все очень оживляются, вспоминают детство и весело смеются над застрявшими в початке чужими имплантами. Так вот, в этом случае сваренную кукурузу можно дополнительно пожарить. На горячем сливочном масле, повернув початок 3-4 раза. Или прижечь его на гриль-сковороде, тоже нарядно, но с маслом вкуснее.

Вареная кукуруза со сливочным маслом

Сколько варить кукурузу замороженную в зернах и початках?

Многие любители такого лакомства замораживают кукурузу впрок и пользуются этим ароматным блюдом в любое время года.

Сколько варить кукурузу замороженную в зернах и початках?

Способ приготовления:

Чтобы приготовить вареную кукурузу из замороженных початков, ее не нужно размораживать.

Положите очищенные початки в холодную воду и поставьте на медленный огонь для закипания

Важно: Если кинуть замороженную кукурузу сразу в кипяток, то она может лопнуть и потерять свой эстетический вид и полезность.

Добавить в воду 1 ст.л соли и варить около 70 минут до полной готовности, которую можно проверять вилкой

Приготовление замороженной кукурузы в зернах в кастрюле:

Отмеренной количество замороженных зерен промыть под проточной водой и поместить в кастрюлю с холодной водой
Вода должна покрывать кукурузу на 5см
Добавить соли по вкусу и 1 ст. л сахара
Далее дать ей провариться около 40 минут и откинуть на сито для стекания лишней жидкости

Вареная кукуруза в зернах подходит для приготовления не только салатов, но и супов.

Приготовление замороженной кукурузы в зернах в мультиварке:

300 гр. кукурузы переложить в емкость мультиварки
И добавить 30 гр. сливочного или подсолнечного масла
Добавить воды чтобы она покрывала на 2 см
Выбрать режим тушение или варки и выставить время на 20 минут
Готовые зерна выложить на тарелку и посыпать тертым сыром или зеленью со специями

Варим лакомство в кастрюле

Этот традиционный способ знаком каждому из нас с детства. На первый взгляд, он очень прост, но нужно учитывать некоторые секреты и особенности.

Варите кукурузу в тот же день, когда купили её или сорвали. При этом условии она сохранит свои полезные свойства и станет мягкой и нежной.
Промойте перед варкой початки и удалите с них грязные листья. Чистые, молодые листья не нужно обрывать. В процессе варки они придадут кукурузе аппетитный аромат.
Возьмите большую кастрюлю с толстыми стенками. Уложите в неё початки в несколько рядов и налейте холодную воду так, чтобы она покрыла кукурузу на несколько сантиметров. Плотно закройте крышкой и не снимайте её, пока початки не сварятся. Если кукуруза молодая и мягкая, варить её достаточно в течение 15-25 минут после закипания.
Определить, готова ли кукуруза, можно на вкус, или проткнув вилкой зёрна. После того, как процесс варки закончен, не вынимайте кукурузу из кастрюли сразу, дайте ей настояться около 10 минут.

Обратите внимание: во время варки солить воду не нужно, иначе кукуруза станет жёсткой. Солят готовые початки, точнее, их натирают солью и добавляют масло, специи или соусы при желании.

Если початки кукурузы слишком велики для кастрюли, их можно перед варкой разрезать. Готовую кукурузу подают к столу горячей.

Сколько варить кукурузу Бондюэль?

Всем известная кукуруза Бондюэль лишь известный бренд фирмы производителя полюбившейся сладкой консервированной кукурузы. На самом деле это кукурузу сортов Спирит или Бонус, которая получила такое название за свои сладкие зерна.

Сколько варить кукурузу Бондюэль?

Варится такая кукурузу также около 40 минут и в принципе не требует времени для настаивания, потому что сама по себе очень сочная.

Чем полезен этот злак, если хранится в морозильнике?

При заморозке, кукуруза практически не меняет свои свойства.

Химически кукуруза состоит из следующих элементов:

воды 75%;
углеводов 23%;
белков 4%;
жиров – 1%;
2% от массы идёт на пищевое волокно.

В замороженном виде в кукурузе на 100 грамм продукта выделяется примерно 9% витаминов группы В, 7% – С , 9% – РР, 1% – А, 5% – холина. Продукт содержит разнообразные микро- и макроэлементы, в число которых входят следующие –Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Замороженная кукуруза содержит огромное количество витаминов и микроэлементов, поэтому она улучшает работу следующих систем: сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной, эндокринной.

В смешанном рационе, способствует улучшению внешнего вида, нормализует обмен веществ, способствует улучшению состояния кожи и волос.

Хранить замёрзшую кукурузу можно двумя способами:

в початках;
в зернах.

Сколько варить мини кукурузу?

Миникукуруза не что иное, как одна из разновидностей обычной кукурузы выведенной селекционным путем.

Сколько варить мини кукурузу?

Отличается от обычным не только размерами, но и очень светлым оттенком и очень нежным вкусом
Миникукуруза считается очень полезной за счет своих диетических характеристик и богатого витаминного состава
Варить такую кукурузу нужно аккуратно в кипящей подсоленной воде около 20 минут
Используют не только в качестве самостоятельного гарнира, но как составляющая многих овощных салатов

Как варить сушеную кукурузу?

Как варить сушеную кукурузу?
Способ приготовление:

200 гр. сушенной кукурузы залить водой
Добавить 1 ст.л соли и 2 ст.л сахара
Варить в течении 2-3 часов пока кукурузу не станет мягкой и упругой

Существует много способов приготовления этого блюда и каждая хозяйка выбирает именно то, что приносит не только кулинарную радость , но и весомую пользу своим близким.

Можно ли применять отвар початков кукурузы?

Насыщенный отвар маиса применять можно и нужно. Он способен насытить организм человека полезными веществами. Еще такой продукт решает некоторые проблемы со здоровьем.

Кукурузный настой применяется, как внутрь, так и наружно. Его используют для питья, как косметическое средство, как настойку для лечебных компрессов.

Для приготовления отвара берется только свежая кукуруза. Консервированный продукт для этих целей не подходит. Нельзя делать отвар из незрелых или перезрелых зерен. Кроме зернышек с плода в настой добавляют кукурузные рыльца и другие части растения.

Если сухие кукурузные рыльца нужно просто запарить кипятком, то целебный настой необходимо проварить как следует. С помощью маиса можно подлечиться, похудеть и улучшить внешний вид. Благодаря насыщенному составу растения его выжимка может использоваться, как тоник для лица.

Перед тем, как варить початок, его необходимо тщательно промыть. Затем кукуруза варится в кипящей воде без соли и специй, если отваром планируется лечить внутренние органы.

Кукуруза на пару в мультиварке: как и сколько варить?

Как сварить кукурузу на пару в мультиварке? Есть несколько вариантов. Так, ее можно приготовить традиционным способом, сварить в фольге и отдельными зернышками. А от выбора специй будет зависеть, какой на вкус получится кукуруза.

Как варить кукурузу в мультиварке на пару?

Приготовление кукурузы на пару имеет много преимуществ перед классическим способом ее варки. Во-первых, весь кулинарный процесс займет гораздо меньше времени. Во-вторых, вам не нужно стоять у плиты и постоянно доливать выкипающую воду. В-третьих, кукуруза сохранит по максимуму все свои полезные свойства.

Состав:

3-4 початка кукурузы;
соль.

Совет! Для варки подходит молоденькая кукуруза. Старые початки нужно варить гораздо дольше.

Приготовление:

Подготовим кочаны кукурузы: очистим их и уберем волосинки.
В мультиварочную чашу вливаем воду. Понадобится где-то 1 л.
Емкость для приготовления на пару установим в прибор.
Выложим на нее в один ряд кочаны кукурузы. Если они большого размера, разломайте их на 2-3 части.
Закроем прибор. Включим режим «На пару».
Варим кукурузу на протяжении 60 минут.
Затем посыплем ее солью. Готово!

На заметку! Сколько варить кукурузу на пару в мультиварке? Это зависит от нескольких факторов – размера, «возраста» кукурузы, мощности прибора. В среднем процесс приготовления занимает час.

Варим замороженную кукурузу

Кукурузой мы не можем лакомиться круглый год. Речь идет о покупке свежих початков. А вот если вы с лета заморозите кукурузные зернышки, зимой сможете наслаждаться любимым блюдом. Замораживать нужно молодые кукурузные початки.

Состав:

0,4 кг кукурузы замороженной;
масло мягкое сливочное;
2 ст. л. сливок с низким процентом жирности;
соль.

Приготовление:

Вынимаем початки из морозилки. С помощью острого ножа отделим зернышки. Сделать это легче, пока початки замороженные.
Высыпаем зерна кукурузные в мультиварочную емкость.
Добавим кусок масла мягкого сливочного (где-то 1-1,5 ст. л.), а также соль.
Вводим сливки. Их можно заменить фильтрованной водой либо молоком.
Закрываем прибор. Включаем режим «На пару».
Варим зерна в течение 15 минут.
Периодически размешиваем их.
По окончании программы попробуем кукурузу. Если нужно, добавим еще время. Готово!

На заметку! С кукурузой идеально по вкусу гармонируют сыры «Моцарелла» и «Пармезан», а еще рубленая зелень. Что касается специй, отдайте предпочтение красному свежемолотому и черному перцу.

Сочная кукуруза

Как сделать так, чтобы кукуруза на пару в мультиварке «Редмонд» получилась сочной? Все просто: сварите ее в фольге. Тогда весь сок останется внутри. Попробуем?

Состав:

3-4 кукурузных початка;
1 ст. л. масла оливы;
3 ст. фильтрованной воды;
соль;
черный перчик.

Приготовление:

Очистим кукурузные початки, уберем волосинки.
Нарежем фольгу квадратами. Их диаметр должен быть равен длине кукурузного кочана. Початки можно разломать на несколько частей.
Развернем фольгу.
Выложим посередине початки.
С помощью кисточки кулинарной смажем кукурузу маслом оливы.
Натрем специями, а также солью.
Завернем кочаны в фольгу. По центру сверху сделаем шов. Главное, чтобы фольга в процессе паровой обработки не развернулась.
Наливаем в мультиварочный контейнер воду.
Установим на прибор емкость, предусмотренную для приготовления на пару.
Выложим на нее кочаны кукурузы в фольге.
Прибор закроем. Включим режим «На пару».
Варим в течение 30-40 минут.

3 секрета вкусной кукурузы:

Выбирайте початки «молодые». Кукурузные зерна должны быть светлого желтого цвета и упругими.
Готовить лучше початки одного размера, чтобы все они равномерно проварились.
Перед варкой кукурузные початки можно часик выдержать в холодной водичке, а потом промыть проточной.

Читайте также:

Видите, как все легко? Теперь вы можете приготовить нежнейшую кукурузу, которая не только удовлетворит ваши гастрономические потребности, но и поделится с вами полезными компонентами. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Как варить кукурузу в початках правильно в кастрюле и мультиварке

Взрослые и дети, однажды попробовав отварную кукурузу в початках, никогда не забудут ее вкус и аромат. Это же такое удовольствие, посыпать ее солью в предвкушении полученного наслаждения!

Как варить кукурузу в початках – важно знать!

Однако все хозяйки рано или поздно сталкиваются с проблемой: как варить кукурузу в початках? Ведь отварная кукуруза в початках становиться не сочной а «резиновой» и жесткой, конечно же пережевывая такие зерна удовольствия не получишь. Давайте же придерживаться нескольких простых советов для поддержания незабываемого вкуса детства.

Убедитесь в молодости выбранного вами продукта: молодая кукуруза имеет слегка водянистые листья светло зеленого цвета, если они желтые перед вами перезрелый товар, который навряд ли хорошо провариться.

Хорошо прополосните початки кукурузы холодной водой, очистив их от листьев, сложите в чистую кастрюлю, желательно, чтобы початки поместились там вертикально как «солдатики», для этого можно разрезать кукурузу на несколько частей, в зависимости от длинны кукурузы.

Заливайте приготовленные початки кукурузы чистой холодной водой перед тем, как их варить, без добавления соли и специй (варка в соленой воде может немного ухудшить вкус продукта так как придаст ему жесткости) Жидкость должна покрывать початки полностью в противном случае они засохнут.

Обязательно соблюдайте температурный режим, если хотите варить кукурузу в початках: приготовленные початки кукурузы должны обязательно кипеть при закрытой крышке, в противном случае кукуруза приобретет жесткость и варить ее придется довольно долго.

Готовую горячую кукурузу натрите солью или пряностями по вкусу, смажьте сливочным маслом и подавайте к столу, при желании можно разрезать готовые початки кукурузы на кольца, обвалять в пряной смеси и обсыпать рубленой зеленью на ваш выбор, особенно хорошо гармонируют с кукурузой укроп, базилик и майоран, можно использовать мяту, для гурманов.

Кукурузу в початках можно довольно успешно готовить по такому рецепту — варить ее в молоке, единственная трудность состоит в том, чтобы не дать молоку «убежать» из кастрюли, когда будете варить кукурузу, так как молоко должно постоянно кипеть, также перед приготовлением рекомендуется оставить кукурузу на несколько часов в молоке, для приобретения ею более нежного молочного привкуса.

Кастрюлю для варки кукурузы в початках следует выбирать достаточно глубокую и широкую, с толстыми стенками, не спешите избавляться от листьев и усиков, их обычно выкладывают на дно кастрюли и по бокам, чтобы початки не прикасались к стенкам, усики помогут сохранить сладость и сочность отварных початков.

Варёная кукуруза – вкус знакомый и любимый нами с детства. Что интересно раньше варёную кукурузу и горошек никто вообще не покупал, а если и продавали такие продукты, то очень редко и в особых местах. А сейчас початки кукурузы можно купить на любом продуктовом рынке, особенно если сезон. Однако как правильно варить початки кукурузы, чтобы не испортить их вкус и сохранить полезные вещества знают далеко не все. Об этом мы сегодня вам и расскажем.

Как правильно варить початки кукурузы?

Хотелось бы отметить, что особое внимание нужно уделить выбору самих початков, обязательно нужно обращать внимание на степень их зрелости. А определить степень зрелости очень легко: при сильном надавливании или раскусывании на само зёрнышко кукурузы, у молодого початка кукурузы обязательно будет выделяться сок. Если сок есть, значит, эти початки молодые. Ещё одной отличительной особенностью молодой кукурузы от старой кукурузы является цвет: у старой кукурузы он тёмно–жёлтый, а у молодой кукурузы початок бледный, приближённый к белому.

Как варить кукурузу в початках правильно?

Для того, чтобы правильно сварить кукурузу в початках вам понадобиться: кукурузные початки, вода, соль, сливочное масло (по желанию)
Как правильно варить кукурузные початки, рассказано и подробно описано в следующих пунктах:
Варить початки кукурузы правильно можно несколькими способами: на плите, в микроволновке, пароварке или мультиварке. Рассмотрим обычный рецепт – варим кукурузу на плите.
Тщательно очищаем початки кукурузы от листьев и других загрязнений, хорошо промываем и укладываем на их дно кастрюли.
Затем початки кукурузы складываем целиком, если они очень большие, то ломаем их пополам.
Потом наливаем воду, чтобы она покрыла всю кукурузу полностью.
Кастрюлю с початками кукурузы накрываем крышкой и доводим до кипения, варим правильно.
Когда вода закипает, уменьшаем огонь и далее варим кукурузные початки на медленном огне до полной готовности.
На протяжении какого времени варить початки правильно – это зависит от степени их зрелости. Это может занимать от получаса до двух часов. Для определения готовности початков кукурузы нужно попробовать хотя бы одно зёрнышко, которое легко можно достать при помощи ножа.
Воду всю сливаем и все початки кукурузы перекладываем на большое блюдо, посыпаем сверху немного солью, если есть желание можно смазать початки кукурузы сливочным маслом, и подавать нужно обязательно в горячем виде, либо в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира.

Приятного Вам аппетита!

Как варить кукурузу молодую?

Многие хозяйки знают, что молодые початки кукурузы правильно варить всего лишь 10–15 минут, а старую кукурузу правильно варить где–то 30–40 минут. Но многие сталкиваются с проблемой, как же всё–таки отличить старую кукурузу от молодой? Как правило, молодая кукуруза обычно светлого цвета, бледно–жёлтого или белого, в то время как старая кукуруза всегда ярко жёлтого окраса.
Так уж принято думать, что молодая кукуруза намного вкуснее, чем старая, однако хотелось бы развеять мифы и сказать, что это не так. Ведь на самом деле всё зависит от того, как правильно эта кукуруза приготовлена. Вот, например молодую кукурузу варят в подсоленной воде, при этом ещё добавляют в воду сахар, в расчёте на литр воды 1 чайная ложка сахара. Молодая кукуруза варится очень быстро, поэтому очень важно её не переварить, чтобы она не потеряла свой вкус.
А вот старую кукурузу наоборот правильно варить в пресной воде, это делается специально для того, чтобы кукуруза не стала слишком жёсткой. А вот, сколько по времени правильно варить старую кукурузу – это вы уже сами можете решать, это зависит от ваших вкусовых предпочтений. Если вам нравится плотная кукуруза, то её следует варить не более 30 минут, а если вам нравится рыхлая кукуруза, то её стоит варить на протяжении 40–45 минут. И только после того, как кукуруза сварится, её стоит обильно натереть солью, тогда обретёт более выраженный вкус.
Также хотелось бы отметить, что кукурузу можно не только варить, но есть и рецепт запеченной кукурузы в духовке. Для этого просто нужно очистить кукурузу выложить на противень, смазать подсолнечным маслом и поставить в духовку, разогретую до 300 градусов. Запекать её нужно до того, момента, как кукуруза станет румяной.

Подытожим, как правильно варить кукурузу:

Варится кукуруза от 10 до 45 минут, в зависимости от зрелости початка.
Варить кукурузу лучше в пресной воде, чтобы кукуруза не получилась чрезмерно жёсткой.
Варить початки кукурузы лучше в глубокой кастрюле с толстыми стенами.
Кукурузу можно не только варить, но и запекать.

Теперь вы знаете, как варить кукурузу и как запекать её. Радуйте близких и друзей.

Приятного Вам аппетита!

Как варить молодую кукурузу, чтобы была мягкой?

Популярность молодой кукурузы велика, но каждый знает, как варить кукурузу, чтобы была мягкой, но не утратила свои полезные свойства.

Для того, чтобы приступить к приготовлению, Вам понадобится следующее:

початки кукурузы;
вода;
кастрюля;
соль;
сливочное масло (по вкусу)

Сначала молодую кукурузу нужно подготовить к тому, чтобы варить. Для этого следует очистить ее от листьев и волокон. Сложить в кастрюлю. Отметим, что некоторые предпочитают варить кукурузные початки с листьями, т. к. они сохраняют аромат и вкус продукта. Если этот вариант Вам по душе – очистите початки молодой кукурузы от лишнего, а чистые листочки и волокна («усики») положите вариться в ту же кастрюлю.
Посуду для варки мягкой молодой кукурузы нужно выбирать с толстыми стенками, широкую и глубокую, чтобы початки не разломались. Итак, на дно посудины положите листья, а на них тщательно очищенные початки. Оставшиеся листья можно разместить по бокам емкости для того, чтобы кукуруза не прикасалась со стенками кастрюли. Сверху молодой кукурузы разложите «усики» – это придаст мягким початкам более сладкий вкус и тонкий аромат.
Наличие скороварки значительно сокращает процесс готовки мягкой молодой кукурузы, делает ожидание менее утомительным.
В любом случае нужно залить молодую кукурузу холодной водой так, чтобы она покрывала ее полностью. Кастрюлю плотно закройте крышкой. Ставьте кастрюлю на огонь, только внимательно следите за закипанием. Дождавшись этого момента, убавьте огонь. Обычно кукурузные молодые початки нужно варить около 40 минут, однако все зависит от сорта: есть такие, которые приходится готовить до 3ч.
Молодая кукуруза варится – проверяйте початки на готовность (мягкость) и следите за уровнем воды: она всегда должна полностью покрывать кукурузу в кастрюле. Еще важный момент – даже на маленьком огне вода должна кипеть.
Еще секрет – солить молодую кукурузу не следует во время варки, особенно если это десертный сорт. Наличие соли в воде «заберет» у початков сочность.
Следите за процессом, когда будете варить молодую кукурузу: не ленитесь пробовать на твердость/мягкость зернышки, используйте для этого вилку. Как только они стали мягкими – можно заканчивать варку.
Вынимайте молодую кукурузу из емкости, сливайте с кукурузы остатки воды, очищайте ее от листьев (если кукуруза варилась неочищенной)
Готовую молодую кукурузу натрите солью, а при желании и возможности намажьте сливочным маслом.

Большой секрет, как варить кукурузу, чтобы была мягкой, оказался не таким уж непостижимым! Приятного аппетита!

Как варить кукурузу молодую правильно?

Казалось бы, что сложного, но на этот простой вопрос найдется далеко не один ответ. Все дело в том, что нужно различать кукурузу кормовую и пищевую, т. е. отличать ту, которая предназначена для употребления в пищу людьми от выращенной на корм животным. Именно от сорта молодой кукурузы зависит продолжительность ее приготовления

Пищевая молодая кукуруза в зависимости от степени ее спелости, варится от 10 минут до получаса, ну а, соответственно, кормовая от 1часа до 3–х.
Важно знать, что пищевой сорт молодой кукурузы скорее можно найти и купить в супермаркете – на рынке больше вероятности купить кормовой сорт.
Кроме того, выделяют сорта белой молодой кукурузы (или светло–желтой) и насыщенного желтого и даже оранжево–красно–фиолетовой цвета.
Молодую кукурузу определить несложно: нужно взять зернышко и попробовать его: мякоть мягкая, сладкая и кремовая (в общем «молочная») – тогда это очень молодая кукуруза. Таким образом, чем моложе кукуруза, тем меньше времени нужно ее варить.
Если Вас интересует, как варить кукурузу молодую, но Вы уже знаете, как готовить обычную кукурузу – вопрос только в количестве времени. В остальном, все как обычно – в кастрюлю с холодной водой нужно положить кукурузные початки и довести воду до кипения. Белую или бледно–желтую молодую кукурузу, т. е., «молочную или молодую следует варить 10–15 минут.

Полезные советы тем, кто собирается варить молодую кукурузу

Для тех, кто еще не пробовал свои силы в приготовлении кукурузы, полезными будут следующие советы:

Перед тем, как варить молодую кукурузу, кукурузные початки нужно тщательно помыть и еще более тщательно очистить от грязных листов и волокон. Чистые листы советуют не снимать – они придают аппетитный запах варёной кукурузе.
Молодую кукурузу следует варить в толстостенной кастрюле или казанке, заложив початки, как уже говорилось в холодную воду.
Кроме того, молодую кукурузу надо варить под закрытой крышкой для достижения большего эффекта. Количество воды для того чтобы варить молодую кукурузу должны быть таким, чтобы она на несколько сантиметров покрывать кукурузу.
Определять готовность молодых кукурузных початков не сложно: или на вкус, или проверив мягкость зёрен кукурузы вилкой.
Кукуруза готова – вынимайте ее из кастрюли и выкладывайте на блюдо или на тарелки.
Молодую кукурузу очень рекомендуется натереть сливочным маслом, солью и по вкусу специями.
Подавать варёную молодую кукурузу к столу следует горячей.

Итак, как варить кукурузу молодую Вы уже знаете. Дерзайте!

Как варить кукурузу в мультиварке?

Давно всеми хозяйками испытано и проверено, что кукуруза в мультиварке получается намного сочнее и нежнее чем сваренная просто в кастрюле, так как же сделать так, чтобы время ее приготовления не колебалось от 15 минут до 3 –х часов, сохранив при этом все ее питательные свойства?

Кукурузу многие предпочитают варить в мультиварке воде. Нужное количество початков кукурузы перед тем, как варить в мультиварке, предварительно вымыв их, полностью очистив от усиков и листьев. Чтобы варить кукурузу в мультиварке, кладем в специальную кастрюлю мультиварки. Заливаем початки кукурузы холодной, желательно фильтрованной водой,важно запомнить, что жидкость не должна превышать максимального уровня отмеченного на кастрюле (как правило нужные отметки всегда есть на стенках) Листья кукурузы, не выбрасываем, а выкладываем здесь же на початки. Плотно закрываем крышку установив режим высокого давления. Необходимое время до готовности кукурузы в мультиварке 15–20 минут. Можно в это не верить, но этот солнечный подарок можно сварить в мультиварке так быстро.

Для выполнения этого этапа варки кукурузы в мультиварке вам потребуется специальная вставка – пластина, для варки продуктов на пару, как правило, она очень маленькая, поэтому вам придется разрезать кукурузу на небольшие кусочки цилиндрической формы. Предварительно готовим пряную смесь из перца и соли (остальные специи добавляются по вкусу) для того чтобы варить кукурузу в мультиварке. Перемешиваем нашу кукурузу в вышеупомянутой смеси и переносим в емкость мультиварки, устанавливаем в нее все необходимые составляющие, закрываем крышку. На панели мультиварки выставляем режим «варка на пару», таймер в свою очередь на 25–30 минут. По истечении необходимого времени можете наслаждаться сочной кукурузой в свое удовольствие.

Для получения более сочного вкуса, початки кукурузы в мультиварке сильно солить не следует, так как соль обладает дубильными свойствами и это сказывается на результате. После извлечения початков из емкости мультиварки посыпьте их солью и смажьте сливочным маслом, это придаст им нежный вкус и сливочный аромат. Для любителей кукурузы поострее можно посыпать молотым перцем или потереть перцем чили.

Можете использовать для приготовления кукурузы в мультиварке режим тушения, но наберитесь терпения, так как таймер вам придется выставить в режиме 1,5– 2 часа, наберитесь выдержки и вперед!

Один из самых ходовых продуктов летом, особенно в курортных городах – конечно же кукуруза. Именно за нее отдыхающие готовы платить почти столько же, сколько за морские деликатесы. Безусловно, что может быть вкуснее сочной сладко кукурузы съеденной на берегу моря. Однако подобной экзотикой можно вполне порадовать себя и дома, причем обойдется это вам в копейки. Как правильно варить кукурузу в мультиварке?

Один из самых простых и эффективных способов приготовить кукурузу – это варить кукурузу в мультиварке, хотя большинство даже опытных хозяек думает, что это довольно сложно, развеем же их сомнения.

Как правильно варить кукурузу в мультиварке?

Внимательно выбирайте початки кукурузы для того чтобы варить ее в мультиварке правильно, они не должны быть засохшими, побитыми червями или раздавленными, зерна при надавливании должны лопаться и брызгать соком.

Обязательно ополосните початки кукурузы в проточной, прохладной воде перед тем, как варить ее в мультиварке. Многие специалисты рекомендуют даже замачивать кукурузу перед варкой в пароварке на несколько часов в ледяной воде, с целью приобретения ею большей сочности.

Если вам не хочется чистить кукурузу от початков для того чтобы варить ее в мультиварке, то модно использовать ее целиком, единственное условие кукуруза должна быть совсем молодой, маленького размера, есть специальные сорта.

Время, которое нужно, чтобы варить кукурузу в пароварке, зависит от ее сорта, оно может колебаться от 10 до 25 минут, если початков не много, то правильно налить в мультиварку воды до первой отметки в поддоне для воды. Главное следите, если воды будет мало, то кукуруза не провариться, а пароварка может сгореть.

Уложите очищенные початки кукурузы в мультиварку правильно ( положение зависит от объема емкости: либо горизонтально, либо вертикально) в специальный поддон, плотно закройте крышкой, на панели вберите название продукта и режим в котором кукуруза будет готовиться, на таймере выставьте необходимое время.

Никогда не добавляйте в воду с кукурузой соль, так как при вскипании частички соли остаются на бортах пароварки и потом ее трудно отмыть. Кроме этого при использовании соли кукуруза в мультиварке теряет свою мягкость, гораздо вкуснее натереть зерна морской или поваренной солью после готовности, можно также смазать маслом и посыпать специями, что придаст отварной в пароварке кукурузе пикантный вкус и аромат.

Кукурузу приготовленную в мультиварке, можно хранить достаточно долго в специальных пищевых контейнерах при плотно закрытой крышке, что не даст ей высохнуть раньше времени и ускорить приготовление и подачу к столу всеми любимых кукурузных блюд.

Рецепт кукурузы в микроволновке

Варить кукуруза в микроволновке – что может быть проще! Продукт, который знаком нам с детства, обладает очень полезными свойствами. Кукуруза является одним из полезнейших овощей, который содержит в себе значительную концентрацию витамины групп D, K, B, C. Несмотря на распространенное мнение, в кукурузе содержится немного крахмала, а в сахарной кукурузе его практически нет. Немного раззнакомившись с этим продуктом, переходим к его варке, и постараемся ответить на вопрос как же варить кукурузу в микроволновке?

Как варить кукурузу в микроволновке?

Для того чтобы варить кукурузу в микроволновке, нам потребуется стеклянная тара с крышкой. Конечно же, мы не обойдемся без воды, нескольких початков кукурузы (их количество зависит от того, сколько вы собираетесь съесть), сливочное масло и, естественно, специи, которые придадут вкусовые оттенки нашему блюду.

Как и любой продукт, сперва перед тем, как варить в микроволновке, кукурузу необходимо промыть, затем очистить от кожицы и дополнительных волосков – она должна быть чистой и содержать в себе только зерна. После этого разрезаем кукурузу пополам. Если вам лень, можно просто поломать кукурузу, это легко. Однако, если ваша тара довольно длинная, то початок кукурузы может в нее полностью поместиться, этого делать не обязательно.

Укладываем в посуду кукурузу, и заливаем ее водой, закрыть должно полностью. Накрываем крышкой, ставим таймер микроволновки на полчаса, выставляем мощность на 800 ватт и пристально наблюдаем за ней через окошечко. А главное – нужно следить за уровнем воды в тарелке. Ведь если её начинает не хватать, то нужно нажать на паузу, вынуть из микроволновки посуду с кукурузой, и долить воды. Варим на дольше, чем 45 минут.

Пока кукуруза варится в микроволновке, можно заняться приготовлением наших специй. Возьмем для этого два вида перцев – красный и черный, кориандр и соль. Положим все это ступу и растолчем. Должна выйти однородная масса, в которую мы добавим сливочное масло, для того чтобы оно связало массу между собой.

По истечению 45 минут, вынимаем нашу уже готовую кукурузу из микроволновки, берем нож, специи, обмазываем ими початок кукурузы, чем придаем ему некоторую пикантность. Затем подаем на стол, удивляем родных и близких таким блюдом!

Кстати, есть еще один вариант того, как варить кукурузу в микроволновой печи.

Это буквально мгновенный результат, который практически не требует времени на приготовление кукурузы. Для этого нам понадобятся пищевые пакеты для микроволновки и очищенная кукуруза. Мы закидываем в пакет нашу очищенную и вымытую кукурузу, выставляем таймер в микроволновке на семь минут, и при тех же 800 Ватт мощности, жмем на старт и готово!

Как варить кукурузу в кастрюле – полезные советы

Чтобы удачно варить кукурузу в кастрюле, нужно хорошенько выбрать продукт из того, что представлено на рынке. Это половина успеха того, что ваша кукуруза будет приготовлена правильно и порадует вкусом детства.
Перед тем, как варить кукурузу в кастрюле, нужно постараться купить кукурузные початки, которые завернуты в свежие и зеленые листья.
При этом желательно удостовериться, что зерна – слегка желтоватого, а не темно–желтого или белесого цвета.
Такие кукурузные початки будут иметь наиболее полный минеральный и витаминный состав, а также будут максимально сочными и сладкими.
Если же зерна кукурузы имеют насыщенно–желтый цвет, то даже при длительной варке не получится устранить их жесткость, а вкус будет «пресным».

Как варить кукурузу в кастрюле – советы

От степени зрелости этой кукурузы зависит время ее варки в кастрюле. Кукурузные початки можно раздеть на три типа зрелости. Те, которые немного недозрели, перезрелые и зрелые.

Если цвет кукурузы – бледно–желтый цвет, а вкус – мягкий и сочный – такие початки нужно варить около 15 минут после того, как закипит вода.
Желтоватый цвет кукурузы рассказывает о средней степени ее зрелости. Когда вы пробуете сырой початок, то почувствуете, что он крахмалистый и сочный. Время для варки такой кукурузы около получаса минут. Этот тип кукурузы является оптимальным при приготовлении этой культуры.
Слишком желтые семена кукурузы говорят о ее перезрелом состоянии. Такие початки жестковаты, а иногда даже слишком жесткие. Варить кукурузу в кастрюле следует от часа до двух.
Солить кукурузу – по окончанию варки в кастрюле.
Варить кукурузу в кастрюле лучше всего оптимально в глубокой толстостенной посуде с плотно закрывающейся крышкой. Кукурузу выкладывают в посуду и заливают водой на уровень до пяти сантиметров выше слоя кукурузы. Варить ее можно с очищенными початками. Варить этот продукт нужно до размягчения зерен, это проверяют прокалыванием вилкой. Слишком длительная варка, как и варка в соленой воде, делает кукурузу излишне жесткой. Лучше во время приготовления только слегка подсахарить воду, а солить только после окончания варки.

Подавать кукурузу нужно свежим, потому что после остывания кукуруза не такая вкусна. Для сочности ее натереть сливочным маслом.

Как варить замороженную кукурузу?

Для варки замороженной кукурузы используют эмалированную кастрюлю. Доводим воду в кастрюле до кипения и погружаем в неё початки. Вода должна полностью покрывать кукурузу.
Если кукуруза была заморожена с листьями, оборвите зелень и застелите ею дно кастрюли. Такой приём улучшит аромат кукурузы, когда вы будете ее варить.
Также с этой целью можно долить в кастрюлю стакан молока. Кукуруза приобретет в этом случае нежный молочный привкус и аромат.
Теперь закройте крышку и убавьте огонь.
Через полчаса можно проверить, сварилась ли замороженная кукуруза. Если кукуруза готова, выньте её из воды, намажьте початки маслом, посолите и оставьте минут на 5–10. Приятного вам аппетита!

Полезные советы по поводу того, как варить замороженную кукурузу

Хотелось бы заметить, что кукуруза бывает разная и время варки для разных сортов замороженной кукурузы может отличаться не на минуты, а даже на несколько часов! Это справедливо даже в том случае, если все початки на вид одинаковы. Сегодня на рынке можно найти всего два сорта: пищевая (сладкая) и кормовая кукуруза.
Сладкая кукуруза варится моментально, максимальное время варки составит 15 минут.
Если вам попалась кормовая кукуруза, то варить её иногда придется 3 часа и больше. Можно ли употреблять в пищу кормовые сорта кукурузы? Ответ однозначно – да, можно. Более того, при правильном приготовлении отличить кормовой сорт от сахарного не так уж легко. Поэтому, выбор сорта – это сугубо дело вкуса.
Помимо сорта, при приготовлении нужно учитывать и возраст кукурузы. Молодые, небольшие початки требуют меньше времени для приготовления.

Горячий салат из замороженной кукурузы – как варить?

Вам потребуется:

замороженные зерна кукурузы – 1 кг
бекон – 400г
масло сливочное – 70г
сыр твердый – 100г
лук репчатый – 1 шт.
зелень – несколько веточек
соль, сахар по вкусу.

Замороженную кукурузу залить кипятком, посолить и варить на медленном огне 5–7 минут.
В это время измельчить лук, сыр и бекон нарезать кубиками.
Растопить на сковородке масло, положить туда лук и бекон. Слегка обжарить.
Кукурузу пересыпать в тарелки, сверху положить тёртый (или нарезанный тонкими «брусочками») сыр, в конце – лук с беконом. Украсить блюдо листиками зелени. Подавать вареную замороженную кукурузу лучше всего с рисом или картофельным пюре.

Мультиварка кукурузы в початках

Так что, возможно, я только что вступил в официальный фан-клуб мультиварки. У меня в доме полно больных детей. Один из них одновременно болен и прорезывается. Сейчас я живу чистой силой воли. Так что я использую свою мультиварку почти для всего. Я приготовила суп, овсянку, чекс-микс — все, что было в ней за последние два дня. Хотя ничто не сравнится с этой кукурузой в початках. Мультиварка кукуруза в початках =

Итак, это мой первый рецепт мультиварки, потому что у меня наконец-то появилась мультиварка.Я имею в виду, у какого фуд-блогера нет крокодила? Я, вот кто !! Моя мама преподнесла мне подарок на день матери — одну из тех причудливых мультиварок с цифровыми таймерами. Я официально влюблен. У меня была одна из тех мультиварок, которая использовалась как рисоварка / мультиварка /, может быть, даже пароварка. Я ни разу не использовал его ни для чего, кроме риса. Так что это меняет правила игры.

Мои мужья делают лучшую кукурузу в початках. Он медленно тушит их в кокосовом молоке.Поэтому, когда я начал экспериментировать с мультиваркой, я подумал, смогу ли я приготовить его кукурузу в початках в мультиварке…. и ответ — да. И я осмелюсь сказать, что это даже лучше из-за медленного процесса тушения.

Ах да! Аромат кукурузы и кокосового молока, наполнявший мой дом, был потрясающим. Я люблю, когда в моем доме пахнет этим восхитительным лол.

На этом этапе вы можете добавить еще масла — я не буду сердиться. Вы можете добавить в это дополнительное масло кинзу — я действительно не буду на вас злиться.Или вы можете просто съесть их прямо из мультиварки — я серьезно на вас злиться не буду.

Примечание: оставшаяся жидкость — чистая магия. Не выбрасывайте его — добавьте его в любой кукурузный суп, и он придаст дополнительный кукурузный аромат чистому ди-на-клещу!

Наслаждайтесь!

Кукуруза в медленноварке в початках

Состав

1
можно кокосовое молоко
15 унций
1
небольшой лук
нарезанный
1
гвоздика
чеснок
рубленый
1
чайная ложка
перец
1/2
чайная ложка
соль
2
столовая ложка
масло
5
веточки свежего тимьяна
весь
4
колосья

Инструкции

В мультиварку положите кукурузу, кокосовое молоко, масло, соль, перец, лук, чеснок и тимьян.
Готовьте на сильном огне 2 часа.
Слив.
Подавать со сливочным маслом и нарезанной кинзой!

Если вам понравились эти рецепты, возможно, они вам тоже понравятся. 🙂

Слоеное печенье из пахты

Треска в томатном соусе с тимьяном

Банановый хлеб Французский тост

Ням

Кукуруза в медленноварке в початках

Когда я смотрю на эту фотографию, мне хочется, чтобы лето длилось вечно.Сейчас кукуруза — король фермерского рынка. Это идеальная летняя еда на открытом воздухе, где вы с радостью можете позволить себе самую беспорядочную еду, и ваши дети будут в раю. Потому что, друзья мои, лучший способ насладиться кукурузой летом — это сразу в початках. Если только вы не я и у вас осталось еще несколько недель в скобках. Мучительно смотреть, как мои дети пожирают его сразу же, а мне приходится аккуратно отрезать его.

У меня миллион счастливых воспоминаний о том, как росла кукуруза на заднем крыльце.Теперь я отдаю эту работу своим детям. Это идеальный способ вовлечь их в процесс и уйти с кухни, если вам нужно немного места.

Недавно я начал использовать мультиварку для кукурузы в початках. Обычно я бросаю кукурузу на гриль, но в последнее время на гриле просто не хватает времени и места. Мультиварки — прекрасные помощники на кухне. Они мои верные помощники по кухне. В мультиварке кукуруза может быть горячей и готовой к работе, пока я доедаю гигантский салат или курицу на гриле. На самом деле действительно приятно иметь на одну вещь меньше, о которой мне нужно беспокоиться о горении или повороте.Это также реальность, что когда на следующей неделе начнутся уроки, у меня не будет роскоши каждый день готовить на гриле. Этот метод позволит нам наслаждаться горячей кукурузой в початках даже при сумасшедших внеклассных графиках.

Пора приготовить горячую и вкусную кукурузу в початках с помощью своего собственного помощника по кухне. Это безумно просто, и вы будете заниматься этим до конца лета! Добавьте 5-6 початков очищенной кукурузы в продолговатую мультиварку и добавьте 1/4 стакана воды. Готовьте на высокой температуре в течение 2–2 с половиной часов или пока кукуруза не станет веселой и ярко-желтой.

Мои дети любят сразу же наброситься на кукурузу с маслом и солью. Если мне удается добавить еще несколько специй, прежде чем они набросятся, я обычно добавляю несколько кусочков свежего перца, соли и порошка чили. Мы также пробовали оливковое масло, соль и ленты из свежего базилика. Что любит твоя семья? Или ваши дети набрасываются прежде, чем вы успеете добавить слишком много начинки? Я, однако, не могу наброситься, пока не сниму эти проклятые скобы.

Надеюсь, ваше лето закончится хорошо, с легкими вариантами летних гарниров и большим стаканом моего замороженного лимонада.

Алли ведет блоги в Don’t Panic Mom, где она меняет панику на веселый и позитивный подход к здоровью семьи. Она живет мечтой со своими четырьмя детьми, здоровенным мужем и восемью цыплятами в восточном Колорадо.

6 початков кукурузы
1/4 стакана воды

Удалите остатки кукурузного шелка и поместите кукурузные початки в продолговатую мультиварку.
Налейте 1/4 стакана воды и включите сильный режим. Готовьте 2–2 1/2 часа или пока ядра не станут ярко-желтыми.
Подавайте с любимыми начинками.

Кукуруза в початках

Crock Pot Кукуруза в початках — отличный гарнир на любой случай. Всего за несколько минут на подготовку у вас будет свежая кукуруза для всей семьи или для любого летнего обеда.

Лето полно всевозможных развлечений, спортивных мероприятий, плавания, кемпинга и пикников. Кукурузу часто подают в летние месяцы, и приготовление кукурузы — одно из моих любимых блюд. Лучше всего свежая кукуруза, но может быть и замороженная.

Используйте мультиварку — это просто и удобно

Моя мультиварка часто используется в летние месяцы. Зачем нагревать кухню, когда на улице так жарко? Да, есть несколько способов приготовить кукурузу — вы можете бросить ее на гриль или отварить в кастрюле с водой — и они будут замечательными, но это действительно простой способ.Серьезно, пользоваться мультиваркой легко и удобно. Просто подключите мультиварку, добавьте кукурузу, и через 4-6 часов у вас будет вкусный гарнир.

Мультиварка кукурузы в початке

Сладкая кукуруза и / или полевая кукуруза отлично подходят для использования в мультиварке. Если вам нравится кремовая кукуруза, обязательно попробуйте этот рецепт. Его тоже делают в мультиварке, и это очень просто. Мы посадили в саду и сладкую, и полевую кукурузу, но в основном мы выращиваем полевую кукурузу. Эту кукурузу можно собирать для употребления в пищу в летние месяцы, а некоторые — для консервирования / консервирования для зимнего удовольствия.Мы стараемся посадить достаточно кукурузы для нашей семьи, а также для наших сельскохозяйственных животных, чтобы их можно было есть в зимние месяцы. Я опубликую рецепт позже в статье «Как консервировать кукурузу».

Ингредиенты, необходимые для кукурузы в горшочках с початками

кукуруза в початках

масло сливочное

соль и перец

воды (достаточно, чтобы покрыть кукурузу)

Когда я готовлю кукурузу, я наполняю мультиварку кукурузой. Почему готовить только несколько штук? Оставшаяся кукуруза хороша на обед на следующий день! Кукуруза в початках незаменима на летнем обеде или ужине.Давай, приготовь сегодня!

Чтобы узнать больше о рецептах мультиварки, ознакомьтесь с некоторыми из моих любимых ниже:

Кукуруза со сливками — Кукуруза со сливками — это простой гарнир для любого вечера недели или особого случая, когда вам нужно накормить толпу. Цельнозерновая кукуруза, сливочный сыр, масло, жирные сливки, сахар, соль и перец бросают в мультиварку и включают.

Ребрышки барбекю в горшочках для барбекю — эти ребрышки барбекю в медленноварке легко приготовить. Они хорошо «отваливаются»! Они нежные, сочные и липко-сладкие! Так что разложите бумажные полотенца и принесите аппетит !!

Crock Pot Cream Cheese Chicken Chili — курица, сливочный сыр, овощи и Ranch — это потрясающий горшок с супом, идеально подходящий для ужина в будние дни, игр с мячом или семейных встреч.

Попробуйте эту запеканку из брокколи и риса для еще одного гарнира.

Некоторые ссылки на этой странице являются партнерскими. Home at Cedar Springs Farm может получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылкам на этой странице. Учить больше.

Кувшин кукурузы в початках

Джина Абернати

Crock Pot Кукуруза в початках — отличный гарнир на любой случай. С всего лишь несколькими продуктами и очень небольшой подготовительной работой у вас будет свежая кукуруза для вашей семьи или любого летнего пикника.

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа

Ингредиенты

10-12 початков кукурузы в початках
1 столовая ложка соли
1/2 сливочного масла
Вода для покрытия кукурузы
соль и перец

Инструкции

Если вы используете замороженную кукурузу, поместите кукурузу в мультиварку.
Если используется свежая кукуруза; кукурузу очистить от шелухи, удалить шелк, разрезать пополам и положить в мультиварку.
Добавьте масло и соль.
Крышка с водой.
Установите мультиварку в высокий режим на 4 часа или в низкий на 6 часов.
По окончании приготовления удалите кукурузу. Добавьте масла в каждый кусок и приправьте солью и перцем.

Кукуруза в медленном огне Рецепт

Эта статья может содержать партнерские ссылки, которые поддерживают этот сайт бесплатно для вас.

Кукуруза в початках по рецепту — самый простой способ приготовить летнюю кукурузу.Приправьте очищенную кукурузу в початках, заверните в фольгу, а все остальное пусть сделает ваша мультиварка.

Я вырос в небольшом фермерском поселке на северо-западе Мичигана. Фермеры в нашем округе выращивали в початках много спаржи и кукурузы. Хотя в детстве я не ценил эти большие нежные стебли спаржи, я абсолютно обожал свежую кукурузу в початках.

Как и мой папа, и как только наступал сезон кукурузы, мы ели кукурузу в початках практически на каждый обед. Намазываем кукурузу маслом, посыпаем солью и съедаем прямо с початков.

Моя мама всегда готовила кукурузу партиями в большой кастрюле с кипящей водой, так что я всегда ее готовил. Но когда летние температуры на улице в Вегасе резко повышаются, последнее, что я хочу сделать, — это нагреть кухню огромным чаном с кипящей водой.

Мне пришло в голову, что я, вероятно, смогу приготовить кукурузу в початках в своей мультиварке. У меня были добровольцы, которые попробовали это сделать, и это имело успех!

Очистите кукурузу и удалите шелк. Я намазываю маслом каждый початок, а затем приправляю солью и перцем.Оглядываясь назад, я думаю, что смазал бы его маслом после того, как оно было приготовлено. На фольгу слило слишком много масла. Если я собираюсь есть масло, я хочу его увидеть.

Оберните каждый початок кукурузы кусочком фольги и плотно закройте. Сложите кукурузу в мультиварке герметичной стороной вверх, чтобы не вытекли соки.

Я приготовил 4 початка кукурузы и в конце концов переключился на меньшую мультиварку на 4 литра, чем та, что изображена на фотографии. Вы можете легко поместить 6-8 ушей в мультиварку на 6 литров.

Я варила уши на высоких температурах около 2,5 часов. Я проверил через 2 часа, и они еще не совсем готовы, но все мультиварки разные. Если вам нужно больше времени, примерьте низкую в течение 4 часов и начните проверку.

Разверните кукурузу, и она готова к употреблению. Думаю, это будет отличный способ приготовить кукурузу в початках для вечеринки или барбекю. Просто согрейте прямо в мультиварке и позвольте гостям угощаться.

Кукуруза в медленном огне Рецепт

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
2 часа 30 минут

Общее время
2 часа 40 минут

Состав

Початки кукурузы, 4-6 початков
Оловянная фольга
Сливочное масло
Соль и перец

Инструкции

Очистите каждый кукурузный початок и удалите шелк.
Смажьте каждое ухо маслом и при желании добавьте соль и перец.
Оберните каждое ушко фольгой и плотно закройте. Готовьте в мультиварке не менее 2 часов на сильном огне и 4 часа на медленном. Продолжайте проверять и готовьте, пока кукуруза не станет мягкой и готовой.

Эта статья может содержать партнерские ссылки.

Камилла

Привет! Добро пожаловать в Growing Up Gabel — я так рада, что вы здесь! Это место, где я делюсь рецептами, поделками, проектами своими руками и реальной семейной жизнью.Надеюсь, вы будете следить за мной в Facebook, Pinterest или Twitter! Просто используйте значки вверху страницы!

Кукуруза в початках быстрого приготовления

На главную »Прочее» Рецепты скороварки »Кукуруза в початках быстрого приготовления

Опубликовано: 24 августа 2018 г. · Изменено: 22 марта 2021 г. автор: Jennifer · Это сообщение может содержать информацию о филиале ссылки

311
акции

309
Facebook2
Вкусный

Если вам нравится вкус свежей кукурузы в початках, но вы не любите хлопот, то приготовление под давлением может быть для вас! Эта кукуруза в початках быстрого приготовления настолько проста, что ее можно собрать за считанные минуты, чтобы сделать гарнир без стресса!

У нас дома очень любят кукурузу в початках! Или в случае моей 7-летней дочери — кукуруза в початках.Потому что, как она напомнила мне: «Мама, у меня нет передних зубов, как я должен это есть ?!» ? Тем не менее, мы разобрались и все лето ели все виды кукурузы в початках! Мы его варили, мы жарили на гриле, почему я только что подумал о том, чтобы приготовить его под давлением? Эта кукуруза в початках Instant Pot станет нашим новым фаворитом, потому что это так просто и занимает всего несколько минут!

Как приготовить кукурузу в початках в горшочке быстрого приготовления?

Вам понадобится кукуруза, очищенная от шелухи и шелка
налить на дно кастрюли стакан воды
поместить подставку в скороварку
добавить кукурузу сверху
запечатать и приготовить!

Кукуруза в початках быстрого приготовления

Дженнифер Дрейпер

]]>

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Гарнир для курса

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 110 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

6 кусочков кукурузы в початках
1 стакан воды
1 чайная ложка кошерной соли
2 столовые ложки сливочного масла

Инструкции

Добавьте воды на дно скороварки
Добавьте подставку (я использовал ту, что прилагалась к моей скороварке) и поместите сверху кукурузу
Закройте крышку и закройте и установите высокое давление на 2 секунды. минут
Выполните быстрое освобождение после завершения и осторожно уберите кукурузу в миску (используйте щипцы)
Добавьте масло и дайте ему растаять, перемешайте кукурузу и масло с солью и подавайте на стол

Nutrition

Калорийность: 110 ккалУглеводы: 16 г Белки: 2 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 10 мг Натрий: 436 мг Калий: 243 мг Волокно: 1 г Сахар: 5 г Витамин A: 285 IU Витамин C: 6.1 мг Кальций: 2 мг Железо: 0,5 мг

Важный отказ от ответственности в отношении питания

311
акции

309
Facebook2
Вкусный

Предыдущий пост: «Барбекю из тушеной курицы в медленном приготовлении» Следующая запись: Сливочный куриный суп с лапшой в медленном приготовлении »

Взаимодействие с читателями

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Кукуруза со сливками в медленноварке — чертовски вкусно

24 ноября 2013 г.

Пропустите консервированную кукурузную кукурузу в этом году и сделайте ее с нуля прямо в мультиварке — она такая насыщенная и сливочная, и ее невероятно легко приготовить всего из 5 ингредиентов!

Извините, ребята, но я надеюсь, что вам не надоедает вся тяжелая, удобная еда, которую я публиковал в последнее время.Обещаю, как только наступит новый год, на Damn Delicious будет в изобилии киноа / салат. Но до тех пор, пора надеть толстые штаны на праздники, начиная с идеальной кремовой кукурузы, которую можно легко приготовить прямо в мультиварке!

Я не знаю, как вы, ребята, но я большой любитель кремовой кукурузы. И хотя это классифицируется как гарнир, я легко могу съесть его в основное блюдо. Серьезно, как только я сделал это, я бросил на гриль немного рибайа на ужин, но я мог честно сказать, что кукурузы у меня было больше, чем стейка.На самом деле, ты можешь судить обо мне?

Всего из 5 ингредиентов — кукуруза, сливочный сыр, молоко, масло и сахар (конечно, перец в качестве приправы) — вы не поверите, как легко все это получается в мультиварке. Просто бросьте все в кастрюлю, накройте крышкой, перемешайте и все! Насколько легко это было? И он невероятно насыщенный, сливочный и идеально сладкий, чтобы дополнить основное блюдо. Но опять же, если вы похожи на меня, вы просто пропустите основное блюдо и остановитесь на взбитой кукурузе.

Кукуруза со сливками в медленноварке

Выход: 6 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 3 часа, 15 минут

общее время: 3 часа 25 минут

Итак насыщенный и сливочный, его невероятно легко приготовить всего из 5 ингредиентов. Нет ничего проще!

Кукуруза со сливками в медленноварке

10 минут 3 часа 15 минут

Chungah Rhee

Состав:

3 (15.25 унций) банки цельнозерновой кукурузы, осушенной
1 стакан молока
1 столовая ложка сахара
1/4 чайной ложки перца
8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
1/2 стакана (1 палочка) несоленого сливочного масла, нарезанного тонкими ломтиками

Инструкции:

Поместите кукурузу в мультиварку. Вмешайте молоко, сахар и перец до однородной массы. Не перемешивая, сверху полейте сливочным маслом и сливочным сыром. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 2-3 часа.
Снимите крышку и перемешайте, пока масло и сливочный сыр не станут однородными. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне еще 15 минут.
Подавать немедленно.

Два года назад я рассказал вам всем, как Очистить кукурузу от кожуры и быстро приготовить кукурузу за 3 простых шага. В этом методе вам не нужно очищать или очищать кукурузу, и она готова к употреблению через 3 минуты.Но в этом методе используется микроволновая печь, и вы можете готовить только по одной. Это и привело меня к идее попробовать тот же метод, но в мультиварке или мультиварке . Честно говоря, я понятия не имел, сработает ли это вообще. Я искал в интересе, чтобы увидеть, есть ли какие-нибудь идеи или , как сообщения… НЕТ. Я не смог найти ничего про варку кукурузы ЕЩЕ в шелухе в мультиварке .

Итак, я решил провести небольшой эксперимент и посмотреть, смогу ли я лущить кукурузу в мультиварке.Я не буду оставлять вас в ожидании слишком долго, это оказалось потрясающе и очень легко. Кукуруза была пухлой, сочной, равномерно приготовленной и выскользнула из шелухи, не оставив шелка. Вот как я очищал кукурузу в мультиварке или мультиварке .

Шаг первый: положить кукурузу на разделочную доску и острым ножом для мясника отрубить нижний конец. Вам нужно отрезать тот конец, на котором НЕТ шелка, который является толстым концом. Вам понадобится хороший прочный нож, чтобы пройти через початки и шелуху одновременно.Следите за пальцами и будьте осторожны. Поместите кукурузные початки без шелухи в большую мультиварку или мультиварку. Я приготовил 4 из них на сильном огне в течение 3 с половиной часов, и они были отлично приготовлены. В мультиварке могло поместиться еще несколько человек. Если бы я готовил 6+, я бы увеличил время приготовления до 4 часов на высокой скорости. Если вам нужен низкий и медленный вариант, вы можете вместо этого использовать низкую температуру в течение 6-8 часов.

Когда вы будете готовы их съесть, возьмите кукурузу полотенцем или тряпкой. Следите за тем, чтобы кукуруза была ГОРЯЧЕЙ.Крепко держите верх кукурузы (часть с шелком или меньшим заостренным концом) полотенцем и надавите вниз. Слегка встряхните, пока вы сжимаете кукурузу, она выскользнет прямо из шелухи, а весь шелк останется внутри шелухи. У вас остались отлично приготовленные початки кукурузы, которые можно залить маслом и съесть.

Один из концов моей кукурузы был прямо напротив края мультиварки. Он действительно стал немного коричневым, этого можно было избежать, обернув конец небольшим количеством фольги.Не обязательно, но вариант, если вы хотите, чтобы вся ваша кукуруза была идеально золотой.