Как сделать картошку на мангале: Картошка на мангале на шампурах рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Картошка на шампурах (с салом и без) на мангале: рецепт с фото

Пожарить картофель на мангале не так просто, как кажется на первый взгляд. Если просто нанизать кусочки на шампуры и поставить на угли, то верх сгорит, а середина останется сырой. Предлагаем вашему вниманию правильную технологию приготовления картошки на шампурах. Общие временные затраты – до 45 минут.

Первый секрет. Для обжарки на углях идеально подходит молодой картофель с более-менее твердой кожурой или старые клубни с минимальным содержанием крахмала. Слишком крахмалистая картошка легко рассыпается, поэтому отдельные куски часто срываются с шампуров.

Выбор между салом и беконом непринципиален. С мясом аромат приятнее, зато с салом картофельная мякоть получается сочнее. Альтернативный вариант – использовать растительное масло.

1. Картошку помыть губкой, уделяя снимание грязи в складках, обсушить или вытереть салфетками.

2. Нарезать картофель кружочками толщиной 4-5 см, а сало (бекон) со шкуркой – ломтиками 1-2 см.

3. Из кусочков соорудить «пирамидку» в последовательности сало-картофель-сало-картофель и выложить на доску.

Для приготовления без сала просто сложить картофельные кусочки в «стопку», а после нанизывания обильно полить растительным маслом.

4. Проткнуть конструкцию шампуром сверху, пока острый конец не упрется в доску, сдвинуть кусочки ближе к ручке.

Собранная конструкция

5. Добавить соль, перец и другие специи по вкусу.

6. Завернуть картофель на шампурах в фольгу и надежно защепить концы, чтобы ничего не вытекало на угли.

7. Подготовить мангал. Кондиция углей должна быть как на обычный шашлык из мяса.

Первый этап приготовления

8. Картофель на шампурах в фольге поместить на мангал. Оставить на 20-25 минут, пока не появится характерный аромат.

9. Снять с картошки фольгу и снова отправить на мангал. Жарить, периодически переворачивая, 3-5 минут до готовности и появления румяной корочки.

Доводка и получение корочки

При обжарке без сала сделать между кусочками зазоры 2-3 см.

10. Подать «шашлык из картошки» горячим, блюдо хорошо сочетается с зеленью, кетчупом, майонезом и сметаной.

Картошка на мангале – как приготовить, рецепты и ингредиенты

Картофель – идеален для гриля. Плотная и упругая консистенция помогает клубням принять любые формы. Это универсальный овощ, из которого можно приготовить нереальное количество ароматных блюд. Большинство вариантов жареного картофеля, приготовленные на мангале, принимают совершенно новую индивидуальность и неповторимый вкус. Вот только некоторые из вкуснейших рецептов!

Способ 1. Рецепт хрустящего картофеля на мангале

Классический гарнир картофеля в травяной смеси – аппетитное блюдо с легким привкусом дымка. Трюк заключается в том, чтобы готовить блюдо медленно. Рецепт идеален для мангала, но так же легко делается на грилевой решетке при низкой температуре.

Ингредиенты:

Маленькие клубни картошки (7-8 шт. на порцию).
Овощная приправа.
Масло растительное.
Соль + перец.

Приготовление:

Помойте и протрите клубни.
Порежьте на две части.
Нанизывайте поочередно на шампуры.
Побрызгайте подсолнечным маслом. Обсыпайте приправой.
Заверните в фольгу и обжаривайте на мангале 40-50 мин.
Освободите шампуры от фольги и обжарьте до образования корочки.
Снимите с шампуров и подавайте с жареным мясом или рыбой.

Способ 2. Картофель деликатный на мангале

Фаршированный картофель – фаворит для многих. Этот быстрый и легкий рецепт идеально подходит для летних барбекю или вечеринок, так как блюдо можно заранее подготовить и бросить на гриль прямо перед подачей гостям.

Ингредиенты:

Крупный картофель.
Масло + соль + перец.

Для начинки:

Сыр Чеддер.
Бекон.
Сметана (майонез).
Помидоры чили (можно другие овощи по желанию).

Приготовление:

Помытую картошку очистить, разрезать пополам и сделать «лодочки».
Порезать кубиками бекон и овощи и нафаршировать ими картофель.
Сверху положить сметану и тертый сыр.
Установить «лодочки» на решетку гриля и запекать до готовности.

Способ 3. Пикантный картофель на мангале

Еще один пример приготовления аппетитного картофеля на мангале в мешочке из фольги. Этот чесночный картофель отлично дегустируется и легко готовится. Приготовьте мешочки и поместите их на гриль на время приготовления оставшихся блюд.

Ингредиенты:

Картофель – на 1 пор. 3 шт.
Чесночная смесь + любимые травы.
Растительное масло.
Дижонская горчица.
Лимонный сок.

Приготовление:

Очищенный и вымытый картофель нарежьте равномерными кружочками.
Смешайте в емкости травы + чеснок + масло + лимонный сок + горчицу.
Добавьте в полученную смесь картофель и скрупулезно перемешайте, дав постоять ломтикам в таком состоянии 5 минут.
Нанизывайте поочередно картофельные кружочки на шампуры, обмотайте их фольгой.
Приготовьте до полуготовности картофельные мешочки и снимите фольгу.
Подрумяньте картофель до кремовой текстуры.

Способ 4. Молодой картофель с укропом в пакете из фольги

Гриль-картофель в пакете из фольги – это простое и сытное блюдо. Если вам нравится картошка с укропом, значит, понравится и эта «версия» на гриле. Молодой картофель медленно готовят в смеси оливкового масла, растопленного сливочного масла, чеснока и укропа до немного хрустящей корочки сливочного цвета.

Ингредиенты:

1 кг молодой картошки.
Оливковое + сливочное масло.
Сухой чеснок.
Укроп.

Приготовление:

Скрупулезно вымытый со щеткой картофель высушите с помощью полотенец.
Поместите молодые клубни в мешочек из фольги.
Добавьте по вкусу специи + укроп + чеснок + масло.
Встряхните пакет несколько раз, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались.
Положите пакетик на решетку мангала так, чтобы картошка распределилась одним слоем.
Запекайте до готовности.

Способ 5. Жареные картофельные чипсы на мангале

Все слышали о чипсах, приготовленных на плите или в духовом шкафу, но как приготовить чипсы на гриле? Такое вполне возможно, и как только вы попробуете эти тонко нарезанные пластинки с дымчатым жареным вкусом, данный рецепт может стать самым любимым для вас и ваших близких.

Ингредиенты:

Картофель.
Масло растительное.
Специи.

Приготовление:

Очень тонко измельчите картофель на ломтики.
В тарелке соедините специи + масло.
Выкладывайте порциями тонкие пластинки в тарелку со специями и тщательно обмазывайте их со всех сторон.
Так как картофель нарезается очень тонко, используйте корзину для гриля. Установите ее на мангал и обжарьте.
Подавайте с соусом на вашем идеальном летнем пикнике.

Способ 6. Картофель в маринаде на мангале

Это вкусный картофель, насыщенный специями, беконом и чесноком. Блюдо имеет великолепный цвет и текстуру. Вам гарантировано восхищение гостей и домочадцев, а также минимальное время на готовку!

Ингредиенты:

1 кг молодой картошки.
Базилик, кинза, мята и укроп (свежие).
4-5 зуб. чеснока.
½ ст. растит. масла.
Бекон.
Солить, перчить по вкусу.

Приготовление:

Вымытый картофель почистить со щеткой.
Нарезать кружочками с толщиной 1,5-2 см, посолить и обсушить.
Измельчить чеснок, зелень нарезать мелко, добавить оливковое масло, перемешать.
Положить в смесь картофель, скрупулезно размешать и поставить в холодильник на 2 часа для маринования.
Нарезать бекон продолговатыми ломтиками.
Нанизать картофельные кружочки и бекон на шампуры поочередно.
Жарить на мангале, периодически поворачивая.

Какие дрова подойдут для мангала

Для приготовления картофеля на мангале подходят: липа, дуб, береза. Как утверждают специалисты, наиболее эффективными считаются дрова виноградной лозы. Нежелательно применять для готовки хвойные породы, так как они придают блюду неприятный привкус смолы, от которого сложно избавиться даже с помощью приправ. Лучше использовать фруктовые деревья: яблоня, груша, вишня, слива и пр.

Сухие дрова нужного размера (20 – 25 см) бывает проблемно нарубить самому с использованием обычного топора. Чтобы облегчить процесс колки, используйте дровокол, который можно купить в нашем интернет-магазине. Компания «Kolundrov» является разработчиком оригинальных ручных дровоколов. Наши специалисты помогут вам подобрать удобную и безопасную конструкцию по адекватной цене.

5 способов печеной картошки на костре: вкусные и быстрые рецепты

kartoshka na kostre

Картошка на костре стала уже традиционным лакомством любого похода или пикника. Сочетание несложного приготовления и ароматного вкуса, делают ее наиболее оптимальным вариантом для перекуса на природе. Более того, это простое блюдо имеет различные вариации, поэтому можно подобрать рецепт по своему вкусу.

Как запечь картошку на костре

Конечно, можно приготовить картошку в казане на огне, но далеко не все захотят брать с собой в поход массивную и тяжелую посуду. Но есть и другие варианты.

В первую очередь, готовка на костре требует наличие хороших молодых клубней. Чем меньше будет их размер, тем быстрее будет проходить процесс.

Перед тем, как начать процесс, их стоит тщательно промыть, тогда не будет необходимости снимать с них кожицу.

Костер должен быть такой, чтобы в нем было достаточно углей, ведь именно в них будет укладываться овощ. При этом он должен быть покрыт углем полностью. Для этого удобно сделать углубление при помощи палочки, а затем положить туда клубни. Время запекания примерно 25-30 минут. Готовый картофель остается немного остудить, разломать и посыпать солью.

Рецепт картофеля на шампурах

Картофель запеченный на шампурах

Шампуры не всегда используются только для мясных шашлыков. С их помощью можно сделать вкуснейшую запеченную картошку.

Процесс приготовления:

Клубни промывают и тщательно протирают, чтобы на них не осталась влага;
Нарезают овощ дольками, шириной от 1 до 2см;
Нанизывают их на шампуры так, чтобы оставалось расстояние между ними около половины см;
Остается только полить овощи небольшим количеством растительного масла и присыпать солью;
Для того чтобы испечь картофель, понадобится 15-20 минут. В процессе необходимо не забывать переворачивать шампуры.

Кетчуп или любимый соус – лучшее дополнение к овощному шашлыку. При желании между картофельными дольками можно нанизать кружки лимона, лавровые листы или придумать, что-то свое.

Картофель в фольге

Собираясь в поход, многие забывают взять с собой пищевую фольгу, а очень зря. Она позволит сделать равномерно пропеченную ароматную картошку, при этом, не испачкав ее в саже и сэкономив время приготовления.

Картофель в фольге запеченный на углях

Процесс приготовления:

Фольгу делят на кусочки, размер которых должен позволять полностью обернуть клубень;
Если под рукой есть подсолнечное или сливочное масло, а также специи, то можно нанести их сразу на фольгу перед тем, как класть в нее плод. Хорошо впишется сюда сухой чеснок, придав особую пряность блюду;
Тщательно промытую и высушенную картошку индивидуально заворачивают в фольгу таким образом, чтобы блестящая сторона оказалась снаружи;
Каждый клубень прокалывают в нескольких местах;
В огонь картошечку в фольге не кладут, необходимо дождаться, когда пламя уже погасло, а угли еще очень горячие. Укладывают ее в самый нижний слой и присыпают при помощи палочки или другого подручного материала;
Время приготовления варьируется от 40 минут до 1 часа в зависимости от размера овощей. Готовая картошка должна иметь запеченную корочку и мягкую серединку.

Свежий зеленый лук хорошо дополнит блюдо ноткой свежести.

Картофель, запеченный с салом

Картофель запеченный с салом в фольге

В этом рецепте также понадобится фольга. Картошка на костре, сдобренная салом, получается более жирной и сытной.

Процесс приготовления:

Промытые картофелины нарезают кружочками, толщиной от 0,5 до 1 см. Если овощ не молодой, то лучше снять шкурку;
Сало нарезают аналогично. Можно использовать, как свиное, так и курдючное;
Соль и специи добавляют по вкусу и в зависимости от вида используемого сала;
Кусочки насаживают на шампур, чередуя между собой. После этого все заворачивают в фольгу;
Жарят такой необычный шашлык от 30 до 50 минут, периодически переворачивая;
За 5 минут до окончания процесса фольгу убирают для создания румяной корочки.

Майонез или сметана будут здесь, как никогда кстати.

Картошка запеченная в фольге с маслом и сыром

Картофель запеченный в фольге с сыром и маслом

Очень вкусный вариант, который украсит любой пикник и понравится даже детям.

Процесс приготовления:

Картофель моют, обтирают и запекают в углях;
В это время готовят начинку: мягкое сливочное масло смешивают с натертым или мелко порезанным сыром. Можно добавить зелень и чеснок по вкусу;
В готовой картошке делают надрезы. Можно делать одно большое углубление посередине или несколько параллельных друг другу;
В надрезы при помощи ложки укладывают начинку;
Нижнюю часть клубней оборачивают фольгой и возвращают на угли на несколько минут, пока сыр не начнет плавиться.

Блюдо готово, можно наслаждаться.

Как приготовить картофель в маринаде

Маринованный картофель запеченный на шампурах

Для запекания картофелин уместно использовать маринад. В него можно добавлять специи или продукты по личным вкусовым предпочтениям.

Процесс приготовления:

Клубни моют, высушивают и нарезают толстыми дисками, толщиной до 2 см;
Готовят маринад: в оливковое масло добавляют любимую зелень, раздавленный чеснок, специи и несколько капель лимонного сока;
Овощи маринуют в течение 15-20 минут, после чего нанизывают на шампуры. Как вариант, можно смазывать маринадом уже сделанные заготовки;
Время запекания может достигать до 50 минут.

Такой вариант сам по себе уже полноценное блюдо, но можно добавить к нему легкий соус.

Полезные советы

Для того чтобы приготовить запеченный картофель с первого раза, стоит прислушаться к следующим советам:

Картофель должен быть молодым, сорт — рассыпчатым, с жёлтой мякотью;
Если запекать его целиком, то необходимо делать поперечные насечки;
Куриный подкожный жир может заменить сало;
В костре не должно быть пламени. Для того чтобы исключить его появление, можно посыпать угли солью.

И самое главное, эксперименты с рецептами помогут выбрать самый вкусный вариант.

Шашлык из картошки – приготовление на мангале по фото рецепту

Шашлык из картошки с салом — просто, вкусное и экономичное блюдо. Его можно позволить себе в любое время года. Запекать такой шашлык не обязательно на мангале, можно и в духовке. Картошка получится не менее вкусной. Вместо сала можно взять бекон.

Предлагаем пошаговый рецепт-бомбу с фото, приготовив по которому шашлык из картошки с салом, можно будет удивить гостей. Такое блюдо станет отличным вариантом как для ужина в кругу семьи, так и для праздничного стола. Шашлык из картошки — отличное доказательству тому, что шашлык может быть вкусным не только из мяса. Сало или бекон желательно выбирать свежее с мясными прослойками. Готовится предложенное блюдо на углях, но можно поискать и альтернативы.

Совет! Можно сделать шашлык просто из картошки. Получится постное диетическое блюдо. Кстати, такой шашлык можно будет приготовить не только на шампурах на мангале, но и на шпажках, в фольге, в рукаве или на противне в духовке, в аэрогриле, на барбекю и даже в мультиварке. В любом случае получится вкусное лакомство, которое можно подавать со свежими или запеченными овощами.

Шаги приготовления

шаг 1Пошаговый рецепт с фото приготовления шашлыка из картошки с салом начинается с подготовки сала. Его нужно хорошо помыть, обсушить, используя бумажные салфетки. Шкурку на сале обрезать не нужно. Рекомендуется ее хорошо поскоблить ножом, чтобы избавиться от возможных волосков. Сало следует нарезать небольшими ломтиками, примерно квадратиками 5х5 сантиметров.

шаг 2Теперь нужно подготовить молодой картофель. Его следует хорошо помыть под проточной водой. Чистить молодой картофель не нужно. Его режут на несколько частей или кружочками средней толщины. Порезанный картофель нужно переложить в емкость, добавить туда же растительное масло, посолить, поперчить, добавить любимых специй или ароматных трав. Теперь кусочки картошки нужно хорошо перемешать, чтобы они равномерно были покрыты специями и солью. В таком виде картофель нужно оставить на 25-30 минут.

шаг 3Спустя полчаса можно нанизывать картофель на шампуры. Нужно, чтобы кусочки картофеля и сала были нанизаны поочередно.

шаг 4Теперь нужно подготовить костер, дождаться пока угли прогорят и станут «седыми». Теперь можно установить над углями шашлык на расстоянии примерно 10-12 сантиметров. Жарится шашлык из картошки и сала примерно 25-35 минут. Время от времени шампуры нужно переворачивать для равномерной прожарки блюда. Проверять готовность картофеля нужно с помощью острия ножа.

шаг 5Подавать шашлык из картошки с салом к столу нужно в горячем виде. Прямо с мангала следует нести блюдо на стол. Картофель и сало можно снять с шампуров или есть так, в зависимости от предпочтений домочадцев. Дополнительно можно подать к шашлыку зелень и свежие овощи.

Приятного аппетита!

Картошечка запеченная на мангале. — Любимая еда

Картошечка запеченная на мангале такая ароматная, мягкая. Пропитана жирком. Готовиться довольно просто. Отличный вариант для пикника или походов, потому что не требует ни какой посуды для жарки и варки. Попробуйте, Вам обязательно понравиться.

Картошечка запеченная на мангале.

Блюдо Блюда на гриле, Блюда на мангале Кухня Домашняя Keyword гриль, Картошка запеченая, мангал

Время Подготовки 15 минут Время Приготовления 1 час 10 минут время ожидания 1 час Общее время 2 часа 25 минут

Порции 3 порции
Количество калорий 337kcal

Почистим и помоем картошку.
Порежем ее на пластинки по 1 см толщиной
В миске смешаем сметану, пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль и перец. Солим добавим чуть больше, чтоб соус был немного пересоленным. В последствии картофель заберет лишнюю соль.
Туда же высыпим мелко нарезанную зелень.
Все хорошо перемешаем и зальем эти соусом картошку, хорошо перемешав ее. Дадим ей постоять часок. Что малость просолиться.
Нарежем также пластинками бекон или колбасу, мясо, сало. Что вам больше по вкусу. Можно сделать и несколько видов, в зависимости от вашего предпочтения. Теперь нанижем на шампур пластик картофеля , пластик бекона. И так чередуя на ширину вашего мангала.
Далее оторвем кусок фольги немного шире нанизанного на шампур. Растелим фольгу на стол , положим сверху наш шампур. завернем его слегка и польем соусом в котором солился картофель.
А дальше хорошо завернем все в фольгу, замотав края на шампур. Получиться вот так.
Подготовленные таким образом шампуры с картофелем, выкладываем на мангал. Над раскаленными углями.
Изредка поворачивая, дадим картофелю хорошо пропечься минут 50-60. Затем осторожно снимаем фольгу. Потому как вырвется пар как только начнете разворачивать фольгу. Убираем фольгу в сторону, а шампуры снова кладем на мангал. Запечем до золотистой корочки картофель.
Снимаем с огня и подаем к столу!Приятного аппетита!!

Порция: 100g | Количество калорий: 337kcal | Углеводы: 17.19g | Белок: 7.15g | Жир: 26.69g

Сколько жарить картошку на костре

Картошку в углях жарить 15-30 минут в зависимости от размера картошки и силы углей.

Как пожарить картошку на костре

Картошка на костре в фольге
1. Картофелины хорошо вымыть от земли, убрать влагу бумажными салфетками.
2. Для каждой картофелины подготовить пластину фольги квадратной формы, чтобы в нее целиком завернуть целую картофелину.
3. Плотно завернуть каждую картофелину в фольгу, но стараться не порвать фольгу.
4. Лопатой или другим металлическим инструментом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
5. Выложить в углубления картошку в фольге, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
6. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картофелин.
7. Солить картошку уже в готовом виде во время еды.

Как пожарить картошку на костре без фольги
1. Картошку хорошо вымыть, очистить от остатков земли с помощью щетки.
2. Удалить влагу с картошки полотенцем или бумажными салфетками.
3. Лопатой или другим металлическим предметом разворошить угли и сделать углубления почти до самой земли или дна мангала.
4. Положить картошку в углубления, слегка прикрыть углями по бокам и сверху.
5. Запекать картошку в углях примерно 30 минут в зависимости от размера картошки.
6. Солить картошку во время еды.

Как жарить картошку на шампурах и решётке

Продукты
Молодой картофель — 1 килограмм
Подсолнечное масло — 40 миллилитров
Соль — пол чайной ложки

Как сделать нарезанную картошку на костре
1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать.
2. Убрать лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками.
3. Высохшие картофелины нарезать толстыми кружками толщиной 1,5-2 сантиметра.
4. Картофельные пластины насадить на шампуры, оставляя между пластинами расстояние в 0,5 сантиметра, или положить на решетку мангала.
5. На картошку со всех сторон обильно полить подсолнечное масло, равномерно посыпать соль.
6. Жарить картофель над огнем, периодически переворачивая, по 15 минут с каждой стороны.
7. Проверить готовность, проткнув картофельные пластины зубочисткой или вилкой.

Как жарить картошку с салом на шампурах

Продукты
Молодой картофель — 1 килограмм
Сало — 300 грамм
Розмарин — несколько веточек
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу

Как сделать нарезанную картошку на костре с салом
1. Молодой картофель хорошо помыть, счистить землю грубой щеткой, но кожуру не срезать.
2. Удалить лишнюю влагу с картофелин бумажными салфетками.
3. Высохшие картофелины нарезать кругами толщиной 0,5 сантиметра.
4. Стылое сало нарезать острым широким ножом на тонкие пластинки толщиной пару миллиметров, шириной примерно 3 сантиметра, чтобы они были чуть меньше пластин картофеля.
5. Нанизать на шампуры пластины картофеля и сала, чередуя их друг с другом.
6. Посолить, поперчить картофельный шашлык.
7. Для каждого шампура с картошкой подготовить лист фольги, чтобы в него можно было целиком завернуть картошку.
8. Веточки розмарина ополоснуть, руками поделить на такое количество, сколько получилось шампуров с картошкой.
9. Каждый картофельный шашлык плотно завернуть в лист фольги вместе с веточкой розмарина.
10. Держать картофельные шашлыки над углями 20 минут, периодически переворачивая.
11. Осторожно, чтобы не обжечься, снять фольгу с картошки, подержать шампуры над огнем на 5 минут, пока картошка не зарумянится.

Фкуснофакты

— Преимущество жарки на костре картошки, завернутой в фольгу, в том, что так картошка не обуглится и не будет испачкана в золе, в отличие от картошки без фольги.

— Для жарки на костре подходит любая картошка, но она не должна быть вялой.

— Картошку в фольге можно жарить на костре вместе с салом. Для этого надо сделать посередине каждой картофелины глубокий, почти сквозной, поперечный надрез и вложить туда тонкие пластинки сала. После этого плотно завернуть картофелины в фольгу.

— Чтобы определить готовность картошки, жареной на костре, необходимо вытащить из него одну картофелину, немного развернуть фольгу и проткнуть ножом — она должна быть мягкой.

— Традиционно жареную на костре картошку едят вместе с кожурой. Если картофель жарился в фольге, перед подачей ее надо немного развернуть, но не снимать полностью. Это позволит не испачкаться в золе.

— Картошку перед жаркой на костре можно предварительно замариновать. Для этого ее надо очистить от кожуры, нарезать на круглышки, залить маринадом, мариновать от 30 до 60 минут и жарить на шампурах.

— Чтобы картошка на костре прожарилась равномерно и в середине не осталась сырой, лучше ее готовить в фольге и с кусочками сала. Сало нужно тонко нарезать и каждый кусочек нанизать на шампур между картофелинами или положить в глубокий надрез в середине целой картофелины, после чего завернуть шампуры или целые картофелины в фольгу.

— Маринад с лимоном и чесноком: смешать сок половины лимона и 150 миллилитров растительного масла, добавить 6 давленных зубцов чеснока, любую измельченную зелень, соль, перец.

— Маринад с майонезом или сметаной: смешать майонез или сметану с измельченным укропом, добавить несколько измельченных зубцов чеснока, по вкусу посолить, поперчить.

Картошка на костре: рецепт и этапы приготовления

Опубликовано Olga в 12.07.201912.07.2019

Наверное, нет таких людей, которые не пробовали приготовить в походе картошку на костре. Отсутствие сложностей в приготовлении такого простого кулинарного блюда сделало картофель на костре самым оптимальным вариантом, чтобы утолить голод. Кроме обычного рецепта приготовления данного корнеплода существует много разных рецептов.

Опытные туристы знают не один рецепт приготовления картошки на костре, и с каждым годом появляется все больше вариантов с разными компонентами. Готовить такое простое блюдо не составит большого труда, а скорее принесет много удовольствия от процесса.

Вкусная картошка на костре

Приготовление любого рецепта картошки на костре начинается с разжигания костра. Для получения хороших углей и золу нужно дать погореть костру не менее одного часа. По мере образования красных углей можно приступать к подготовке места для помещения картошки в костер (рисунок 1).

Для этого необходимо сделать в центре костра ямку и сложить в нее подготовленные клубни, после чего присыпают картошку красными углями и оставляют запекать.

Время запекания картошки зависит от ее размеров и степени жара углей. Начинать проверять туристическое лакомство лучше всего с помощью палочки, которой нужно будет проткнуть картофелину.

Рисунок 1. Печеная картошка — любимое лакомство туристов

Однако перед тем, как начать заниматься корнеплодом, то его нужно в обязательном порядке тщательно вымыть.

Рецепты

Опытные туристы стараются при наличии возможности расширить количество рецептов запеченного картофеля на костре. Ведь можно добавлять различное мясо или сыр для приобретения новых вкусовых особенностей.

Также для приготовления картофеля можно использовать казан или решетку, но не каждый турист захочет тянуть тяжелые предметы на свежий воздух. Постараемся раскрыть в деталях самых распространенные способы приготовления картошки на костре.

На шампурах

Шампура можно использовать не только для приготовления шашлыка, но также для приготовления невероятно вкусной ароматной картошки на костре (рисунок 2).

Рисунок 2. Самый простой вариант — запечь овощ на шампурах

Рецепт приготовления будет таким:

Тщательно промываются клубни и вытираются на сухо, чтобы не осталось влаги.
Высушенные овощи нарезаются дольками (шириной 1-2см).
Подготовленную картошку нанизывают на шампуры, и оставляют между ними расстояние около 0,5 см.
Нанизанную картошку поливают небольшим количеством растительного масла и присыпают солью.
Шампура с клубнями жарить над костром на протяжении 15-20 минут, и периодически переворачивать их.

К такой картошке хорошо подойдет кетчуп или соус. Также между нарезанным корнеплодом можно добавлять лимон или другой овощ, что сделает блюдо более необычным.

В фольге

При помощи фольги можно добиться равномерного запекания картофеля, и он будет невероятно ароматным. В фольге корнеплоды не запачкаются в саже и приготовятся намного быстрее, чем без нее (рисунок 3).

Рисунок 3. Блюдо получится очень вкусным, если запечь овощ в фольге

Данный рецепт приготовления нужно делать в последующей последовательности:

Картофель промывают и высушивают.
Лист фольги делят на куски, чтобы хватило обернуть каждый клубень по отдельности. На фольгу можно добавить сливочное или подсолнечное масло, а также специи и соль.
В подготовленную фольгу помещают высушенные клубни и заворачивают по отдельности. Фольга должна быть блестящей стороной снаружи.
Каждую картофелину нужно проколоть в нескольких местах.
Клубни в фольге нужно помещать на нижний уровень углей и присыпать картошку сверху жаром.

Готовность блюда наступит через 40-60 минут. На время приготовления очень сильно влияет размер корнеплодов.

С салом

В этот рецепт потребуется фольга, как и в предыдущем варианте картофеля на костре. Также стоит помнить о том, что клубни, сдобренные салом, будут жирнее и сытнее (рисунок 4).

Рисунок 4. Картошка с салом — традиционная еда туристов

Процесс приготовления картофеля с салом такой:

Тщательно промытые клубни необходимо нарезать кружочками с толщиной около 1 см. У старых овощей нужно снять шкурку.
Сало для запекания нарезают так же.
Специи и соль добавляют по вкусу.
Нарезанные овощи и сало насаживают на шампура и при этом чередуют между собой. По завершении подготовки шампуров их заворачивают в фольгу.
Время приготовления данного блюда 30-50 минут с периодическим переворачиванием шашлыка.

За 5 минут до окончания процесса готовки нужно убрать фольгу, то придаст блюду румяную корочку.

В фольге с маслом и сыром

Данный рецепт может стать главным блюдом любого пикника или путешествия.

Приготовить можно в такой последовательности:

Клубни отбирают, вымывают и запекают в низу углей.
Во время запекания картофеля необходимо подготовить начинку: мелко порезанный сыр или натертый смешивают с мягким сливочным маслом.
В запеченной картошке нужно сделать надрезы или небольшое углубление посередине.
В сделанные надрезы с помощью ложки укладывают начинку.

Нижнюю часть картошки оборачивают фольгой и помещают на горячие угли, чтобы сыр расплавился.

В маринаде

Рецепт картошки в маринаде сам по себе является уже готовым блюдом. Применение маринада позволит придать овощу любого вкуса за счет специй и других компонентов, входящих в состав маринада (рисунок 5).

Рисунок 5. Овощ можно и замариновать

Процесс приготовления:

Картофелины тщательно вымывают, высушивают и нарезают толщиной в 2 см.
Далее необходимо приготовить маринад: зелень, специи и раздавленный чеснок добавляют в оливковое масло, а также несколько капель лимонного сока.
Овощи оставляют мариноваться на 20 минут и после чего их нанизывают на шампура.

Длительность приготовления может достигать до 50 минут, в зависимости от количества углей и размера клубней.

Рецепт жареного картофеля — Любовь и лимоны

Этот жареный картофель хрустящий снаружи, сливочный в середине и наполненный дымным ароматом. Легко и вкусно, они — настоящий кулинарный хит!

Осенью и зимой я люблю пюре, печеный картофель и жареный картофель, но когда наступает лето, картофель на гриле — мой выбор №1. Они хрустящие снаружи, сливочные в середине и наполнены восхитительным дымным ароматом. Они сами по себе являются непревзойденным гарниром для готовки (если вы похожи на меня, вы съедите пару прямо с гриля!), А простая приправа или соус делают их еще лучше.

Если вы собираетесь готовить на гриле в эти выходные, попробуйте этот рецепт жареного картофеля! Его очень легко приготовить, и он отлично сочетается со сладким, нежным молодым картофелем, который продается в это время года. Их тонкая кожица вздувается и рассыпается на гриле, а середина остается мягкой и маслянистой. Приготовьте 1 фунт, 2 фунта, 3 фунта или больше — несмотря ни на что, они исчезнут в мгновение ока.

Как приготовить картофель на гриле

Когда я впервые начал готовить картофель на гриле, я готовил его в пакетах из фольги.Они были вкусными, но с тех пор я перестала готовить жареный картофель в фольге по нескольким причинам. Во-первых, картофель не получается хрустящим. Поскольку все они сплющены вместе, они пропариваются внутри фольги. Во-вторых, на них нет знаков символа. Если у меня есть выбор между мягким картофелем на пару и хрустящим обугленным картофелем, я каждый раз выбираю хрустящий.

Введите: рецепт жареного картофеля! Здесь я пропариваю небольшой желтый и / или красный картофель, разрезаю его пополам и кладу прямо на гриль.Благодаря пропариванию они останутся кремообразными в центре, а края гриля станут красивыми и четкими. Вот как это происходит:

Сначала пропарьте картофель. Поместите их в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 2,5 см. Добавьте соль, доведите воду до кипения и тушите, пока картофель не станет мягким, примерно 10 минут. Здесь они не должны быть слишком мягкими, так как готовятся на гриле.

Далее нарежьте картофель. Слейте воду и дайте немного остыть.Когда они достаточно остынут, разрежьте их пополам крест-накрест.

Затем жарьте на гриле. Переложите картофель в большую миску и полейте оливковым маслом, солью и перцем. Положите их срезанной стороной вниз на горячий гриль и готовьте около 5 минут до образования следов обугливания. Переверните и готовьте еще 5 минут, пока жареный картофель не станет мягким и хорошо обугленным. Точное время будет зависеть от размера вашего картофеля.

Наконец-то поесть! Приправьте жареный картофель солью и перцем или попробуйте любую из предложенных ниже сервировок.Наслаждаться!

Картофель на гриле Рекомендации по сервировке

Этот жареный картофель фантастический вкус с солью, перцем и оливковым маслом, но если вы бросите его со специями или подадите с соусом, вы поднимете его на совершенно новый уровень. Вот несколько моих любимых способов их приукрасить:

Я также люблю добавлять их в этот картофельный салат на гриле со свежей мятой, черникой, маринованным красным луком и винегретом из зеленого лука на гриле.

Как бы вы ни приправляли этот жареный картофель, он станет отличным гарниром для готовки.Сочетайте их с вегетарианскими гамбургерами, гамбургерами с грибами портобелло, сэндвичами с джекфрутом барбекю или чем угодно, что вы готовите на гриле! Если вы ищете дополнительные гарниры, чтобы завершить трапезу, попробуйте мой сливочный салат из капусты, салат из брокколи, нарезанный салат или греческий салат. Дополните свое меню фруктовым салатом, клубничным песочным пирогом или любым из этих рецептов выпечки на десерт!

Другие любимые рецепты на гриле

Если вам нравится этот рецепт жареного картофеля, попробуйте приготовить на гриле один из следующих овощей:

Картофель на гриле

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

На 4-6 порций

Этот легкий жареный картофель — отличный летний гарнир! Просто приправьте их солью и перцем или ознакомьтесь с дополнительными предложениями по сервировке в посте выше.

2 фунта небольшого желтого или красного картофеля
Морская соль и свежемолотый черный перец
Оливковое масло первого холодного отжима, для сбрызгивания

Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой на 2,5 см. Добавьте 1 чайную ложку соли. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите без крышки, пока не станет мягким, 10–15 минут (готовка закончится на гриле). Слейте воду из картофеля и, когда он достаточно остынет, разрежьте пополам вдоль.
Разогрейте гриль или сковороду до среднего огня.
Обильно перемешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем. Готовьте на гриле срезанной стороной вниз 5–6 минут или до образования следов обугливания. Переверните и готовьте еще 5 минут, пока картофель не станет мягким и хорошо обугленным. Время будет зависеть от размера картофеля.
Приправить по вкусу солью и перцем. См. Дополнительные варианты приправ и соусов в сообщении выше.

Картофель с чесноком и травами на гриле — рецепты блюд

КАРТОФЕЛЬ ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ ТРАВ НА ГРИЛЕ — Картофель покрывают оливковым маслом, чесноком и итальянской приправой, затем заворачивают в фольгу и готовят на гриле до готовности.Отличный гарнир практически к любой трапезе!

Когда дело доходит до жарки на гриле летом, не ограничивайтесь мясом и основными блюдами, потому что этот жареный картофель с чесноком и травами идеально подходит практически к любому блюду.

Честно говоря, я думаю, что на гриле можно приготовить практически все, что угодно, если завернуть его в фольгу, и вкусные гарниры не исключение.

Мы с семьей любим жареный картофель круглый год, но я не всегда хочу включать духовку на 450 градусов, чтобы что-нибудь запекать летом.

Что делает этот пикантный картофель-гриль идеальным решением, чтобы побороть летнюю жару. Просто бросьте их на гриль с гамбургерами или стейками, и вы ужинаете на столе, не нагревая кухню.

Плюс, если вы спросите моих детей, есть что-то в обеде из фольги, что просто весело.

Конечно, вы можете добавить другие овощи и мясо, например, копченую колбасу, прямо в ту же упаковку из фольги для полноценного обеда. Но мне особенно нравится подавать этот картофель в качестве гарнира к красивому сочному стейку на гриле.

Самое лучшее, если вы спросите меня, — это посыпка тертым сыром пармезан и свежей нарезанной петрушкой, которая завершает это блюдо. Это почти превращает блюдо, приготовленное в фольге, в нечто необычное!

Мне очень нравится использовать в этом рецепте разрезанный пополам молодой картофель Юкон Голд, но красный картофель тоже прекрасен. На самом деле подойдет любой вид картофеля, если вы разрежете его на кусочки размером около дюйма для равномерного приготовления.

Это также отличный способ освободить место в духовке, если у вас просто нет места для основного блюда и гарнира.И действительно, нет причин, по которым вы не можете пользоваться грилем круглый год.

Так что не ограничивайтесь только приготовлением этой картошки летом. Они всегда пользуются успехом, независимо от того, когда вы их обслуживаете.

Обязательно сохраните этот рецепт жареного картофеля с чесноком и травами на своей любимой доске

Pinterest на будущее.

Советы по выбору и хранению картофеля

Внешний вид: Ищите чистый, гладкий картофель с твердой консистенцией без порезов, синяков или обесцвечивания.Картофель, который кажется мягким или нежным, вероятно, уже начал портиться.

Если ваш картофель начал прорастать, вы все равно можете его есть. Просто удалите и выбросьте несъедобные ростки.

Цвет: Старайтесь избегать зеленого картофеля, который является результатом химического вещества под названием соланин, которое придает картофелю горечь. Если у вас есть зеленые пятна на картофеле, срежьте их, прежде чем есть. При употреблении в пищу в больших количествах соланин может вызвать дискомфорт в желудочно-кишечном тракте.

Хранение: Храните картофель в темном, хорошо проветриваемом помещении, желательно при температуре от 45 до 55 градусов. Перфорированные полиэтиленовые пакеты или бумажные пакеты предлагают наилучшие условия для продления срока хранения. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать.

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить жареный картофель с чесноком и зеленью

Продукция: картофель, чеснок, петрушка
Оливковое масло
Приправы: итальянская приправа, соль и перец
Сыр Пармезан

Картофель с чесноком и зеленью на гриле

Доходность:
6 порций

Время подготовки:
10 минут

Время приготовления:
25 минут

Общее время:
35 минут

Картофель обмазывают оливковым маслом, чесноком и итальянской приправой, затем заворачивают в фольгу и готовят на гриле до готовности.Отличный гарнир практически к любой трапезе!

Состав

3 фунта красного или желтого картофеля, нарезанного кусочками по 2,5 см
2 столовые ложки оливкового масла
3-4 зубчика чеснока, измельченного
1 столовая ложка итальянской приправы
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
1/4 стакана сыра пармезан
Нарезанная свежая петрушка для гарнира

Инструкции

Разогрейте гриль на среднем огне.В большой миске смешайте картофель, оливковое масло, чеснок, итальянскую приправу, соль и перец. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
Разложите картофель на 5-6 листов фольги. Сложите фольгу по бокам и запечатайте, чтобы получился пакет.
Поместите пакеты из фольги на гриль и готовьте 20-25 минут, перевернув один раз, или пока картофель не станет мягким.
Перед подачей открыть упаковку из фольги и посыпать картофель сыром Пармезан и нарезанной петрушкой.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Еще вкусные рецепты из картофеля

Картофель с лимоном и травами

В этом быстром и легком гарнире картофель, который варят, поливают оливковым маслом, лимоном и зеленью.

Получить рецепт

Красный картофель по-гречески

Кусочки красного картофеля, обжаренные в лимонном соке, оливковом масле, специях и курином бульоне. Этот ароматный гарнир понравится всей семье.

Получить рецепт

Марокканский жареный картофель

Картофель с оливковым маслом, тмином, куркумой, корицей, паприкой и другими приправами в этом уникальном пряном гарнире, который понравится всей семье.

Получить рецепт

Юго-западный жареный картофель

Нарезанный кубиками картофель посыпают юго-западными специями, такими как кайенский перец и тмин, затем обжаривают до готовности. Украшенный кинзой, этот картофель станет уникальным гарниром к любому блюду техасско-мексиканской кухни.

Получить рецепт

Растопи картошку во рту

Этот жареный картофель с хрустящей снаружи и мягкой пушистой внутренней стороной практически тает во рту.

Получить рецепт

Жареный картофель в масле

Обжаренное масло и немного сахара придают жареному картофелю особый сладкий и ореховый вкус, который понравится каждому. Идеальный гарнир к любому блюду!

Получить рецепт

Кто первым откусил: По материалам The Recipe Critic

Как приготовить картофель на гриле

Вы потратили годы, оттачивая свои навыки приготовления на гриле, создавая аппетитные блюда — лучшие стейки, курицу, рыбу, ребрышки и вегетарианские блюда.А теперь, когда приближается еще один сезон барбекю, самое время подумать о том, чтобы расширить свой репертуар, включив в него идеальный гарнир, приготовленный на гриле, — картофель-сливочник.

Когда на улице солнечно, зачем тратить больше времени, чем нужно на приготовление гарниров, если есть восхитительные способы приготовить картофель прямо на гриле?

Картофель со сливками идеально подходит для гриля. Небольшой размер помогает им быстро готовиться, а поскольку нет необходимости очищать тонкую, вкусную и питательную кожуру, картофель со сливками не пристанет к грилю.

Как приготовить сливочный картофель прямо на гриле

Смазать вашим любимым ароматным маслом или соусом и приготовить барбекю всего 15 минут. Они получаются хрустящими снаружи с красивыми отметинами от гриля и мягкими сливками в центре. Идеальный!

Простой рецепт маленького картофеля на гриле

Хрустящий снаружи, мягкий внутри и такой простой!

Время приготовления: 20 минут, часто переворачивая
Совет повара: Можно готовить на гриле без шампуров, переворачивайте картофель со сливками для равномерного приготовления.Если вы используете бамбуковые шпажки, замочите их на час, затем процедите и заморозьте. Они будут готовы в спешке, когда они вам понадобятся.
Вам понадобится: Чаша для смешивания, металлические или бамбуковые шпажки, острый нож, щипцы для барбекю.
Сделано: Шесть шампуров

Состав :

Направление:

Бросьте картофель в миску с маслом.
Для равномерного приготовления выбирайте для каждого вертела картофель одинакового размера.
Осторожно насадить шесть картофелин Creamer на каждую шпажку.
Поставить прямо на средний огонь на гриле.
Смотрите внимательно и часто переворачивайте, чтобы приготовить равномерно, примерно каждые три минуты.
Картофель со сливками готов, когда кожица хрустящая, а внутренняя часть становится мягкой, если проткнуть ее острым ножом.
При желании сбрызните небольшим количеством масла и приправьте солью и перцем.
Подавать с вашим любимым соусом.

Вы также можете попробовать этот несложный рецепт жареного картофеля на шпажке!

Как приготовить сливочный картофель в упаковке из фольги

Сделайте конверт из фольги для разрезанного на четвертинки картофеля Creamer, лука, немного ветчины, масла и приправ и поставьте его на гриль на слабом огне примерно на 40 минут.

Чтобы полностью пропарить картофель, убедитесь, что фольга плотно закрыта и не пропускает влагу. Вы также можете сначала отварить картофель, чтобы он полностью приготовился, а если у вашего гриля широкие решетки, то противень для гриля или шпажки — отличное решение!

Экспериментируйте со своими любимыми ароматами и ингредиентами, вы не ошибетесь! В результате получается красиво приготовленный на пару сливочный картофель в восхитительном соусе.

Простой рецепт маленького картофеля на гриле в упаковке из фольги

Легко для кемпинга и гриля на улице.Продвигайтесь вперед, сохраняйте хладнокровие, а затем бросайте на угли!

Время приготовления: 20 минут для отдельных пакетов.
Совет повара: При переворачивании пакетов сделайте плотное закрытие, чтобы не допустить попадания влаги.
Вам понадобится: Сверхпрочная алюминиевая фольга, острый нож, миксерная чаша, плоские щипцы (не прокалывающие фольгу)

Состав:

Направление:

Нарежьте картофель Creamer кружочками толщиной 1/2 дюйма (не нужно мыть или чистить!).
Выложите кусок фольги длиной 16 дюймов для полного рецепта или кусочки от 4 до 8 дюймов для отдельных пакетов.
В миске смешайте картофель, лук, приправы и масло.
Выложить картофель в середину фольги глубиной не более двух слоев.
Оберните фольгу, поднимая два края и загибая два или три раза. Нажмите, чтобы запечатать края. Между содержимым и фольгой должно оставаться небольшое пространство.
Оберните каждый конец не менее двух раз и прижмите, чтобы запечатать. Это сделает несколько продолговатую форму.
Пакеты можно хранить в прохладном месте для последующего приготовления при желании.
Поместите пакет (и) на гриль на среднем огне или «уложите» в горячие угли. Не ставьте прямо на огонь, пакеты могут сгореть.
Неострыми щипцами переворачивайте пакеты для равномерного приготовления.
Снимите и оставьте на пять минут, чтобы снова впитать вкусную влагу и завершить приготовление.
Осторожно открывайте длинный шов пакетов, чтобы не допустить попадания пара.
Приправить по вкусу.

Для полноценного обеда попробуйте такие рецепты, как наши пакеты с треской, чоризо и картофельной фольгой или наши куриные фахитас в пакетах из фольги.

Как очистить гриль

С помощью щетки для гриля с металлической щетиной всегда очищайте еще горячую решетку до и сразу после каждого использования. Если у вас нет щетки, подойдет скомканный шар из прочной алюминиевой фольги размером с апельсин. Чистый гриль обеспечивает лучшую теплоотдачу и минимизирует возгорание.

Сохраняйте простоту с духовкой | Картофель на гриле

Для дополнительного удобства наша Духовка | Маленький картофель, готовый к грилю, объедините свежий маленький картофель в удобном противне для жарки и упаковку с пикантными приправами.Просто откройте упаковку, добавьте приправу и немного масла и жарьте на гриле около 30 минут. Вкусные и полезные блюда не могут быть проще!

Наша духовка | Готовый для гриля Little Potatoes бывает трех вкусов, без искусственных красителей или ароматизаторов (все веганские и без глютена!). Они совершенно вкусны сами по себе в качестве гарнира, но мы также любим добавлять их в другие рецепты, чтобы сделать их еще лучше.

Чесночные травы

Идеальная смесь сладкого жареного чеснока, лука и ароматных деревенских трав.Попробуйте их в этом рецепте картофельных шашлыков Капрезе, легкой летней закуски.

Лук и чеснок

Смелая смесь сладкого острого лука и чеснока, слегка приправленная ароматными специями. Замаринуйте их на ночь с перцем и ананасами, чтобы приготовить эти картофельные кебабы с апельсином, курицей и ананасом.

Жареный красный перец и лук

Восхитительная гармония красного перца и сладкого лука. Смешайте их с плавленым творогом и беконом, чтобы приготовить домашний картофель фри Little Potato Campfire.

Теперь вы сертифицированный мастер-гриль во всем, от смазки до чистки гриля, и у вас есть целый арсенал рецептов, которые вы можете попробовать этим летом. Если вы ищете еще больше кулинарного вдохновения с нашей духовкой | Готовый картофель на гриле, в нашем Центре рецептов есть целый раздел, который вы можете изучить. Удачного гриля!

Iron Skillet Potatoes (на гриле)

Спасибо, что поделились!

Картофель на железной сковороде — отличный способ не ходить на кухню. Пусть ваш мастер-гриль приготовит мясо и картофель!

Картофель на гриле или в духовке

Если сейчас не жаркая погода или у вас просто нет гриля, вы можете приготовить этот картофель в духовке. Просто установите духовку на 350 и начните проверять степень готовности через 35 минут. В любом случае, жареный картофель или запеченный в духовке — они потрясающие!

Советы по приготовлению картофеля на железной сковороде:

Нарезание картофеля ломтиками одинаковой толщины означает равномерное приготовление.Мандолина — удобный инструмент для этого, поэтому мы добавили ссылку на один ниже. Кроме того, на этот спиральный дизайн приятно смотреть, но он также способствует более равномерному приготовлению пищи.

Этого рецепта хватит на 4 порции хорошего размера. Достаточно легко увеличить количество и сервировать 6-8 порций. Вы бы добавили еще немного времени, чтобы картофель готовился.

Проверьте готовность примерно через 35 минут. Вы можете легко добавить больше времени, если мясо готовится при более низкой температуре, или немного времени, если оно готовится при высокой температуре.

Когда картофель на гриле будет готов, пора добавить кусочки сыра и бекона. Здесь тоже подойдет несколько зеленых луковиц. Если добавить зеленый лук, я бы, вероятно, сократил количество лука в масляной смеси.

Если вы не добавляете зеленый лук, то немного красивой зеленой петрушки (или любой другой травы, которая вам нравится) сделает ваш картофель на сковороде таким же красивым, как и вкус.

Последнее замечание: когда я добавляю «перец по вкусу», вы меня знаете….это будет кайенский перец. Я не добавляю достаточно, чтобы сделать его по-настоящему острым, мне просто нравится аромат кайенского перца.

Получаете ли вы наши еженедельные информационные бюллетени? Это самый простой способ убедиться, что вы не пропустите ни одного рецепта, и вы можете зарегистрироваться прямо здесь. Мы обещаем относиться к вам как к семье.

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на партнерскую ссылку и что-то купите, мы можем получить очень небольшую комиссию. Это НЕ приводит к дополнительным расходам или дополнительным расходам.Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с нашей полной политикой конфиденциальности и раскрытия информации. Как партнер Amazon, мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Вещей, которые могут вам понадобиться для приготовления картофеля-гриль:

Чтобы узнать больше об истории и традициях южной кухни и кулинарии, обязательно посетите Southern Food: Then and Now . Это взгляд на происхождение многих наших традиций, а также взгляд в будущее.