Настойка из брусники рецепт: Настойка на бруснике на самогоне рецепт с фото пошагово

Гуцульский рецепт настойки брусники. Гогодзівка

«Випий хлопче гогозівку і побачиш файну дівку «

Мы вернулись с Гуцульщины не с пустыми руками, а с интересными рецептами настоек:  ґоґо́дзівки (на ґоґо́дзах або гогозах) и афинівки (на афинах).   Это чудные название знакомы жителям Буковины. А вот для нас потребовался перевод: гогозы – это брусника,  а обыкновенная черника – афыны.

Сегодня мы раскроем гуцульский рецепт настойки самогона на бруснике ( на фото та, что левее)

Домашняя настойка из брусники (гогозивка) — на основе свежих диких ягод брусники — обладает замечательным, характерным  вкусом и ароматом.  Получается напиток розового цвета, которой затем можно разбавить  самогоном или другой настойкой,  дабы получить наиболее интересные сочетания.

Подавать такую настойку лучше всего к блюдам из птицы, индейки и добавлять в соусы. Мы употребляли как аперитив, после  морозной прогулки по лесу. 

Настойка брусники хорошо сочетается с настойкой лайма, персика, настойкой черники  (афинивки), черной смородины, груши, граната и миндаля

Для хорошей ароматной настойки нужны исключительно свежие, только что собранные дикие абсолютно спелые ягоды брусники.  Если Вы собрали ягоды за ранее, тогда лучше всего заморозить их, таким образом Вы не упустите ароматы.

Помните, размораживать ягоды необходимо непосредственно в алкогольной основе. ( О том, как использовать сырье для настоек читайте здесь)

Рецепт настойки из брусники (гогодзивка на гогодзхах)

    Тщательно промойте ягоды брусники

    Оставьте их сохнуть на полотенце (но не на солнце)

    Используйте чистую стеклянную банку с плотно закрывающейся крышкой

(какие использовать банки и крышки читайте здесь)

    Заполните 1/2 — 2/3 баночки с целыми ягодами брусники.

    Залить самогоном с наиболее чистым запахом — содержание алкоголя 40%

    Настаивайте в течение 3 — 4 месяцев в темном месте при комнатной температуре, 18-20 ° С   

   Слегка встряхните и пробуйте его время от времени.

    По истечению срока необходимо процедить и отфильтровать настойку в другую чистую стеклянную бутылку или банку с плотно закрывающейся крышкой.

Через два дня, Вы можете уже подавать к столу Ваш напиток или можете  «состарить» его еще в течении 4-6 месяцев при комнатной температуре. От этого вкус должен стать еще лучше.  Но это дело вкуса ( и терпения)

Подавать гогодзивку лучше при комнатоной температуре

Не пропустите далее рецепт афынивки (настойки на чернике) и рецепт непревзойденного гуцульского борща!!

Смачного!

настойка из брусники рецепт

Информация о материале

Автор: Лариса Волкова

Категория: Напитки

Опубликовано: 04 апреля 2016

Просмотров: 2576

Брусника – это очень полезная и вкусная ягода. В ее составе содержится  кислота бензойная, благодаря которой ягоды можно хранить целый год, причем, полезные свойства не теряются. Из ягоды можно приготовить вкусное варенье, полезные и ароматные чаи.

Она легко поддается заморозке.

А еще из этой уникальной ягоды можно приготовить домашнюю настойку. Настойка готовится легко и просто. Для приготовления нам понадобится:
0,5 кг свежих ягод брусники,
один большой апельсин,
0,5 л водки без добавок,
0,5 кг сахарного песка

Ингредиенты подготовлены, теперь приступаем к приготовлению настойки.
1. Бруснику высыпаем в дуршлаг и хорошо промываем под проточной холодной водой. Даем стечь воде и выкладываем ягоду на бумажное полотенце, чтобы брусника просохла.
2. Теперь тщательно моем под холодной водой апельсин и обтираем его чистым полотенцем. Натираем цедру на мелкой терке. Натертую апельсиновую цедру добавляем к ягодам и аккуратно перемешиваем. Берем двухлитровую банку, хорошо промываем и высыпаем в нее ягоды вместе с цедрой апельсина.

Добавляем в банку сахарный песок и все тщательно перемешиваем. Затем добавляем водку, перемешиваем и банку плотно закрываем. Ставим банку с ягодами в прохладное темное место на семь дней.
3. Через семь дней настойка будет готова. Хорошо перемешиваем смесь и процеживаем. Марлю складываем в три слоя и процеживаем через нее готовую настойку. Брусничную настойку переливаем в чистую бутылку или банку и ставим на хранение в холодильник.
4. Охлажденную домашнюю настойку из брусники наливаем в графин и подаем к столу. Уже за столом разливаем ее по рюмкам. Такую настойку можно также использовать для приготовления различных алкогольных коктейлей. Вкусная, ароматная и без концентратов она дополнит любой праздничный стол! 

Настойка из брусники на водке, спирту в домашних условиях. Рецепт

Публикация в группе: Алкогольные напитки

Настойка представляет собой алкогольный напиток, процесс приготовления которого заключается в настаивании спирта на различных частях ягод и фруктов. Настойки широко используются в медицинских целях в качестве успокаивающего средства. Использовать в качестве основы можно спирт, водку или самогонку. Для придания характерного вкуса используют ягоды (бруснику, малину), фрукты (яблоки, цитрусы) и приправы (корицу, гвоздику).

На водке

Настойка из брусники на водке — это классический вариант приготовления напитка. Для приготовления можно использовать свежие и замороженные ягоды.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Для приготовления напитка потребуется:

• 0,5 кг ягод;
• 1 л водки;
• 60 г сахарного песка.

По желанию можно заменить водку самогоном.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить настойку из брусники и водки по классическому рецепту легко:

1. В емкость для приготовления необходимо поместить заранее промытые ягоды. Бруснику предварительно нужно промыть и слегка обсушить с помощью бумажных полотенец.
2. С помощью мялки для картофеля необходимо слегка раздавить ягоды. Достаточно слегка лопнуть кожицу у ягод, чтобы в дальнейшем можно было процедить получившуюся настойку.
3. Подготовленные ягоды необходимо залить водкой.
4. Настаивать напиток нужно в теплом месте. Срок может варьироваться от 14 до 30 суток. От срока зависит вкус готового напитка.
5. В течение всего срока необходимо каждый день проверять напиток, встряхивая для перемешивания.
6. Спустя определенное время нужно процедить настойку через сито. По желанию можно использовать 2-фазную систему фильтрования. После фильтрации через сито, пропустить через марлю.
7. Готовый напиток обладает крепостью порядка 35%. Разбавить получившуюся настойку необходимо до 30%.
8. В небольшом количестве воды нужно растворить необходимое количество сахарного песка.
9. Сахарный сироп необходимо влить в емкость с настойкой и перемешать.
10. Настаивать получившуюся сладкую настойку можно в тех же условиях около 3 суток.

По желанию можно использовать большее количество сахара для получения сладкого эффекта.

Что можно добавить

Настойку из брусники на водке можно разнообразить следующими ингредиентами:

Настойка из брусники на водке, классический рецепт приготовления.

Также в напиток часто добавляют корицу и гвоздику, чтобы вкус был более пряным и насыщенным.

Как подавать блюдо на стол

Чтобы лучше раскрыть вкус настойки, рекомендуют подавать ее без закуски. Сладкий брусничный напиток хорошо подчеркивает вкус горячего мяса. Также можно использовать настойку в сочетании с чаем или кофе. Сладкие ягодные наливки подчеркивают вкус травяного чая или черного кофе.

На спирту

Настойку можно приготовить на спирту. Водка проставляет собой водный раствор спирта, поэтому готовый напиток также будет отличаться крепостью.

Состав ингредиентов

Для приготовления напитка потребуется:

• 1 л спирта;
• 1 кг ягод в любой форме;
• сахарный песок, мед или другой подсластитель — по вкусу.

Для приготовления напитка необходимо выбирать спирт от 45% до 75%.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления напитка:

1. Ягоды необходимо подготовить. Свежие плоды нужно хорошо промыть и просушить с помощью бумажных полотенец. Замороженные ягоды необходимо разморозить естественным путем и слить лишнюю жидкость.
2. Плоды нужно поместить в емкость и залить спиртом, емкость необходимо плотно закрыть крышкой. Давить ягоды не нужно.
3. Емкость необходимо убрать в темное место. Настаивать продукт нужно около 25 суток.
4. Спустя определенное время необходимо отфильтровать напиток.
5. В подготовленную жидкость нужно добавить мед или сахарный сироп.
6. Подслащенную настойку необходимо снова закупорить и убрать настаиваться на 3 дня в то же место.

В процессе настаивания теряется порядка 5%, поэтому необходимо учитывать данный момент при выборе крепости спирта.

Как подавать блюдо на стол

Спиртовая настойка с брусникой — более крепкий напиток, нежели продукт, приготовленный на водке. Используется настойка в сочетании с мясными котлетами, отбивными или шашлыком. Также по желанию можно подавать ягодные настойки со сладкими блюдами.

С мятой

Настойка из брусники на водке с добавлением листьев мяты — это гармоничный напиток. Мята в составе напитка сглаживает кислинку брусники.

Приготовление далее.

Состав ингредиентов

Состав напитка прост:

• 1 л водки;
• 250 г сахарного песка;
• 6-8 листьев мяты;
• 300 г плодов брусники.

По желанию можно заменить сахар медом. Считается, что сладость меда = 1,5 ложки сахара.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления напитка прост:

1. Плоды брусники нужно тщательно очистить от крупного мусора и промыть под проточной водой.
2. Ягоды необходимо растереть в кашицу с помощью блендера или механическим путем.
3. В емкость нужно поместить подготовленную кашицу и веточки мяты.
4. Водкой необходимо залить массу и плотно закрыть емкость крышкой.
5. Поместить емкость нужно в темное прохладное место и выдерживать порядка 1 месяца.
6. Первые 2 недели нужно ежедневно перемешивать и встряхивать емкость.
7. Спустя 14 суток необходимо поместить в емкость сахарный песок, размешать напиток и оставить еще на 14 дней.
8. Настойку нужно профильтровать. Можно использовать сито с мелкими делениями, либо применять марлю.

Также можно добавить в напиток немного корицы или гвоздики.

Как подавать блюдо на стол

Готовый напиток обладает приятным кисловато-перечным вкусом. Запах настойки сильно выражен — мятный, спиртовой. Наливка с добавкой подходит для отбивных и шашлыка с ярким выраженным мясным вкусом.

С медом

Брусничная настойка с медом — это напиток с приятным натуральным вкусом.

Брусника в процессе приготовления не теряет полезных свойств.

Состав ингредиентов

Для напитка потребуется:

• 1 л водки;
• 100 мл жидкого натурального меда;
• 750-1000 г плодов брусники.

Также можно добавить немного корицы, цедры цитрусовых фруктов.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить медовую брусничную настойку легко:

1. Плоды брусники необходимо хорошо промыть и удалить лишнюю влагу вафельным полотенцем.
2. В емкость для настаивания нужно поместить подготовленные ягоды. По желанию можно немного примять плоды, чтобы они дали больше сока.
3. Алкогольным напитком необходимо залить подготовленные ягоды и плотно закрыть крышкой емкость.
4. В темном прохладном месте, недоступном для прямых солнечных лучей, нужно выдерживать напиток 30 суток.
5. По истечению срока необходимо слить настойку в отдельную емкость. В жидкость нужно добавить мед, и хорошо размешать продукт.

Получившуюся сладкую настойку необходимо убрать в место хранения на 1 неделю.

Как подавать блюдо на стол

Готовая настойка получается очень сладкой, сахарной. Ягодные настойки с ярким вкусом подходят для употребления с десертами. Подавать настойку можно к пирожным, тортам или печенью.

С вишней

Настойка из брусники на водке и коньяке с добавлением вишни — это яркий и насыщенный напиток. Сладковато-кислый вкус вишни гармонирует с брусникой и оттеняет горькое послевкусие коньяка.

Состав ингредиентов

Для приготовления настойки потребуется большое количество ингредиентов:

• 6 кг брусники;
• 4 л водки;
• 0,5 л коньяка;
• 1,5 кг вишни с косточками;
• 30 мл лимонного сока;
• 4 л чистой воды;
• 1 кг сахарного песка.

Также можно добавить для пряности молотой корицы.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления напитка потребуется большая емкость.

Пошаговый процесс приготовления:

1. Для начала необходимо подготовить плоды. Ягоды нужно перебрать, удалить мелкий мусор и тщательно промыть. Подготовленные плоды необходимо откинуть на вафельное полотенце и оставить на 1-1,5 ч, чтобы стекла вода.
2. Подготовленные плоды необходимо поместить в большую емкость. Туда же нужно добавить лимонный сок и алкогольные напитки.
3. Горлышко банки необходимо накрыть пакетом, а затем убрать в темное место и оставить на 1 месяц.
4. На протяжении всего периода настаивания необходимо периодически взбалтывать настойку для лучшего насыщения.
5. Спустя определенное время нужно профильтровать настой, чтобы удалить ягоды и осадок.
6. В большом объеме воды необходимо растворить сахарный песок. Кастрюлю нужно поместить на огонь и варить в течение 7-9 мин на медленном огне.
7. Получившийся сахарный сироп необходимо охладить естественным путем, а затем влить в ранее подготовленную настойку.
8. Получившийся напиток нужно выдерживать в теплом, сухом, темном месте порядка 7 суток.

Готовую настойку необходимо разлить по емкостям и хранить в темном месте.

Как подавать блюдо на стол

Готовая настойка с терпким вкусом и приятным ароматом подходит к запеченному, жареному мясу. Можно подавать готовый напиток к курице, утке, говядине.

С полынью

Настойка из брусники на водке получается довольно горькой и специфичной на вкус, если добавить полынь. Дикорастущая трава обладает массой полезных свойств, в число которых входит улучшение аппетита, устранение головных болей.

Состав ингредиентов

Для настойки потребуется:

• 2 л водки;
• 10 г сухой полыни;
• 1 кг плодов брусники.

По вкусу можно добавить любой подсластитель, чтобы слегка сгладить горечь полыни.

Пошаговый процесс приготовления

Приготовить настойку легко:

1. Плоды брусники необходимо тщательно промыть и обсушить.
2. С помощью пресса нужно слегка придавить бруснику, чтобы ягоды пустили сок. Выполнять данное действие необходимо тогда, когда плоды уже помещены в емкость.
3. Плоды нужно залить водкой, добавить полынь и подсластитель по вкусу.
4. Банку необходимо закупорить и оставить в подвале на 1-2 месяца. Раз в неделю нужно встряхивать настойку.
5. Спустя определенное время необходимо отфильтровать напиток и разлить по емкостям.

Хранить настойку в холодильнике не рекомендуется.

Как подавать блюдо на стол

Горькая настойка сочетается с мясом. Также можно подавать готовый напиток ко вторым блюдам.

На джине

Джин представляет собой алкогольный напиток, крепостью более 37%. Настойка брусники на джине — это интересный напиток, который обладает характерным привкусом джина и легкой кислинки брусники.

Состав ингредиентов

Для приготовления крепкого напитка необходимо:

• 0,5 кг плодов брусники;
• 6 ст. л. сахарного песка;
• 1 л алкогольного напитка.

По вкусу в напиток необходимо добавить розмарин.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления напитка:

1. Плоды брусники нужно тщательно промыть под проточной водой.
2. В глубокой миске необходимо перетереть плоды с сахарным песком.
3. Постепенно нужно влить в емкость с ягодами 0,5 л джина. Перемешивать напиток необходимо до полного растворения сахарного песка.
4. Получившуюся массу нужно поместить в банку, а затем добавить небольшое количество розмарина и влить оставшуюся часть алкогольного напитка.
5. Емкость необходимо закупорить, а затем убрать в темное прохладное место на 14 суток.

Готовый напиток нужно перелить в стеклянные бутылки и хранить в недоступном для прямых солнечных лучей.

Как подавать блюдо на стол

Готовая настойка довольно крепкая, поэтому ее можно подавать с мясом и вторыми блюдами. Также можно разнообразить настойку рыбными блюдами.

Полезные советы

При приготовлении настоек необходимо воспользоваться следующими рекомендациями:

• для получения более насыщенной настойки, яркого вкуса, необходимо предварительно поместить ягоды в морозилку. В процессе разморозки волокна плодов разрушаются и выпускают больше сока;
• чтобы настойка была более насыщенной, лучше выдерживать напиток порядка 30 суток;
• напиток употреблять можно после еды. Подавать настойку необходимо в маленьких рюмках, чтобы употреблять напиток медленно, смакуя;
• В процессе приготовления важно соблюдать все санитарные и гигиенические условия;
• В процессе приготовления можно не использовать сахар, а заменить его медом или фруктозой. При использовании сторонних подсластителей необходимо контролировать сладость напитка, так как фруктоза и мед гораздо слаще сахарного песка;
• существуют народные рецепты, в которых используются методы термической обработки напитка для ускоренного приготовления. В процессе нагревания и кипячения разрушается аскорбиновая кислота (содержится в бруснике) и мед;
• настойку из брусники лучше всего заготавливать на ночь, так как в плодах содержится много полезных витаминов и элементов, необходимых организму в холодное время;
• по желанию можно упрощать процесс фильтрации. Настойка получается более насыщенной, если перед началом приготовления перетереть ягоды с сахаром. В таком случае требуется более тщательная фильтрация. Если ягоды слегка прижать, то можно фильтровать готовый напиток через сито;
• для придания свежего аромата можно добавлять в любую настойку веточку мяты, а чтобы вкус и запах был более насыщенным и приятным — цедру апельсина или лимона;
• настойку можно употреблять в случае отсутствия болезней почек и мочевого пузыря. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Пользуясь данными рекомендациями, можно правильно приготовить напиток, а также сохранить полезные свойства брусники. Настойки появились еще в глубокой древности, считается, что их родиной является восточная страна.

Изначально алкогольный напиток являлся лечебным препаратом, поэтому теория о возникновении настоек в Китае обусловлена занятием китайцев медициной. Первые настойки изготавливались на спирту, затем — на водке и коньяке. Для приготовления сначала использовались толченые орехи, анис и перечную мяту. Позднее стали изготавливать ягодные настойки (на бруснике, вишне), фруктовые (апельсин, яблоко).

Видео о приготовлении настойки из брусники на водке

Рецепт приготовления настойки из брусники:

Автор публикации

не в сети 1 неделя

Олег

184,6 Комментарии: 0Публикации: 9129Регистрация: 14-11-2019

полезные свойства и лучшие рецепты приготовления вкусной и полезной наливки на качественном дистилляте, водке, спирту

Брусника — это красивая небольшая ягода, с красным цветом и легкой кислинкой во вкусе. Она нашла широкое применение в кулинарии: из нее готовят варенье и компоты, джемы и желе.

А еще именно на ее основе можно приготовить очень красивые и ароматные настойки, которые имеют не просто привлекательный внешний вид и приятный вкус, но и обладают массой полезных свойств.

Польза наливки

Правильно приготовленный алкогольный напиток этого вида, употребляемый в разумных количествах может принести всему организму большую пользу. Ведь не зря такую ягодную настойку длительное время использовали только в медицинских целях.

Она отлично зарекомендовала себя:

• при лечении различных заболеваний почек и мочевыделительной системы:
• при лечении ревматизмов любой степени тяжести:
• в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства;
• в лечении сахарного диабета;
• при подагре;
• при лечений невралгий любой этимологии;
• как прекрасное средство в борьбе с хроническими расстройствами работы кишечника.

Также именно настойка из брусники прекрасно помогает в лечение такого заболевания, как подагра.

Справка! Настой хорошо повышает аппетит и иммунитет всего организма. Но его нельзя употреблять беременным и кормящим, детям в возрасте до 16 лет, а также лицам с серьезными расстройствами психики и болезнями сердца.

Но использовать брусничную настойку можно не только в лекарственных целях, она может заменить и другие алкогольные напитки на любом торжестве.

Если нет возможности использовать свежие ягоды, то их аналогом может стать замороженная брусника, которую следует разморозить перед применением.

Лучшие рецепты приготовления

Существует несколько классических рецептур приготовления такого алкогольного напитка.

Но все они начинаются с подготовительных работ:

1. Бруснику следует тщательно перебрать. Если ягоды размороженные — то их следует разморозить при комнатной температуре.
2. Выложить их на бумажное или льняное полотенце и дать полностью стечь воде.
3. После этого поместить в эмалированную или стеклянную посуду и измельчить при помощи пестика или толкушки из дерева.

После выполнения всех этих операций дальше следует четко придерживаться действий указанный в конкретном рецепте.

На самогоне

В этом рецепте вкус готового алкогольного настоя напрямую зависит от качества его основы — то есть самого самогона.

Поэтому следует выбирать максимально качественный и прозрачный напиток, не имеющий посторонних ароматов и примесей.

Для приготовления такой классической настойки потребуется:

• 500 г ягод;
• 1 литр самогона;
• 50 г сахарного песка.

Справка! Такой рецепт считается наиболее древним, ведь водка появилась гораздо позже самогона.

Крепость используемого сырья не должна быть меньше 35 и больше 60 градусов.

Процесс приготовления происходит в несколько этапов:

1. Подготовленные ягоды, то есть вымытые и измельченные, выкладываются в стеклянную банку.
2. Сверху на них насыпают тонким слоем сахарный песок, но не перемешивают эти ингредиенты.
3. Затем по краю банки медленно вливают самогон.
4. После этого емкость сразу же герметично закрывают и убирают на 14 дней для настаивания.
5. Спустя ровно сутки банку следует хорошо встряхнуть, не открывая ее. такое же действие следует в дальнейшем повторять каждые три дня.
6. Когда время выдержки закончится, готовую настойку процеживают и разливают по бутылкам.

Справка! Хранить полученный напиток стоит в холодильнике или подвале, главное, чтобы на него на попадали солнечные лучи. Срок годности — 5 лет.

Крепость около 38 — 45 градусов. Цвет малиновый, аромат и вкус приятный, послевкусие сладковатое.

Процесс приготовления брусничной настойки на самогоне показан на видео:

На водке

Если нет возможности использовать домашний самогон высокого качества, то его можно заменить и магазинной водкой, главное, чтобы она была приготовлена правильно и не имела в своем составе вредных примесей.

Компоненты для приготовления:

• 2 л водки;
• 1 кг ягод;
• 200 г меда.

В этом рецепте предпочтительнее использовать именно мед, но если его нет, то заменить можно тростниковым сахаром в таком же объеме.

Готовится настойка брусники на водке следующим образом:

1. Подготовленные ягоды всыпают в банку и заливают водкой.
2. Тщательно перемешивают, закупоривают и убирают на две недели для выстаивания. Взбалтывать банку больше не нужно!
3. Спустя указанный срок времени в емкость добавляют мед, еще раз все смешивают и оставляют на 5 суток.
4. затем перемешивают, процеживают и разливают по бутылкам.

Готовая настойка имеет красивый темно-розовый цвет, освежающий аромат и бруснично-медовое послевкусие с легкой кислинкой. Крепость напитка не более 30 градусов.

Справка! Точно также можно приготовить и бруснику на коньяке, заменив им водку. Для улучшения вкуса в этом случае рекомендуется добавить по два бутона гвоздики или душистого перца при первоначальном настаивании.

На спирту

Такой алкогольный напиток отличается повышенной крепостью, более насыщенным красным цветом и коротким сроком приготовления.

В спирте все полезные и окрашивающие вещества этой ягоды растворяются гораздо быстрее.

Если настойка, приготовленная по предыдущему рецепту больше похожа на дамский напиток, то такой алкоголь — для настоящих мужчин.

Компоненты для приготовления:

• 2 кг брусники;
• 2 литра спирта крепостью до 90 градусов;
• 200 г меда, лучше майского или липового.

Приготовление осуществляется следующим образом:

1. подготовленные ягоды помещают в банку, заливают медом и спиртом.
2. Убирают в темное место при комнатное температуре ровно на 25 дней.
3. Первые 5 суток банку нельзя открывать и трогать.
4. Затем каждые два дня, ее содержимое необходимо хорошо взбалтывать.
5. По окончанию срока выдержки настойку профильтровать и выдержать перед употреблением трое суток в холодильнике.

Справка! Мед в этом рецепте можно заменить сахаром, а можно и вовсе не добавлять эти компоненты.

В итоге получается напиток с выраженным брусничным ароматом, ощутимой кислинкой во вкусе, насыщенным темно-розовым цветом и высокой крепостью.

Храниться он может до семи лет в темном и прохладном месте, а его крепость составляет примерно 45 — 50 градусов.

Брусничная настойка — это не просто красивый и вкусный алкогольный продукт, это настоящая кладезь витаминов для организма. Поэтому обязательно следует ее приготовить, хотя бы из замороженных ягод.

выбор сырья, рецепты, польза напитка

Брусника — это целебная ягода, которая пользуется популярностью среди винокуров, поскольку на ее основе можно приготовить ароматное спиртное. Алкогольный напиток — настойка на бруснике — обладает не только приятным вкусом, но и широким перечнем целебных свойств. В домашних условиях из красной ягоды можно приготовит горячительное по разным рецептам.

Полезные свойства ягоды

Ягоде бруснике приписывают выраженное противовоспалительное, иммуностимулирующее, мочегонное и тонизирующее действие. Сочетание ее с этиловым спиртом помогает сохранить максимум полезных свойств растения.

Настойка на бруснике

Целебный напиток принимают при таких заболеваниях:

• аритмии;
• кардионеврозе;
• гипертонии;
• снижении иммунитета;
• простуде;
• анемии;
• склонности к отекам.

Извлечь пользу из употребления брусничной настойки можно лишь в случае умеренного приема этого напитка.

Продукт противопоказано принимать при беременности, лактации, гипотонии и обострении тяжелых заболеваний.

Способы приготовления настойки

Получить алкоголь на бруснике можно несколькими методами, зависящими от особенностей термической обработки сырья. Какой бы способ ни был выбран, прежде всего нужно заняться подготовкой плодов. Для получения алкогольного напитка подходят лишь чистые, спелые ягоды, на которых нет следов гнили, плесени и порчи. После мытья их следует высушить на открытом воздухе.

Существует несколько рецептов приготовления напитка:

1. Холодное выдерживание. Для получения настойки по этой методике ягоды нужно подвялить при высокой температуре. Литровую банку заполняют вялеными плодами, после чего готовят сироп, взяв по стакану воды и сахара. Его варят и охлаждают. Слегка охлажденный сироп добавляют к ягодам, а затем заливают плоды домашним самогоном. Банку с будущей наливкой закупоривают и ставят ее на десять дней в затемненное место.
2. С нагреванием. Для приготовления алкоголя по этому рецепту нужно подготовить по литровой банке 60-градусного самогона и зрелой ягоды. Сироп для напитка варят из килограмма сахарного песка и литра воды. Затем его вместе с плодами и спиртом смешивают в банке подходящего объема. Ежедневно в течение недели содержимое емкости подогревают до кипения, используя водяную баню. Этот метод позволит получить брусничный напиток крепостью 30 градусов.

Выше были приведены традиционные способы получения брусничной настойки. Добавляя в ходе приготовления алкоголя другие ингредиенты, можно получить разные вариации популярного средства.

Брусничная настойка на самогоне:

1. С морсом: приготовление напитка начинают с получения брусничного морса. Для начала берут стакан свежих плодов, измельчают их и отделяют жмых. Полученный жмых засыпают сахаром (количество продукта берут по вкусу) и доливают литр воды. Заготовку доводят до кипения, затем остужают и добавляют брусничный сок. В морс также заливают один литр самогона и выдерживают две недели в затемненном помещении.
2. С вишней: готовят сироп из литра воды и килограмма сахара. После 2 кг брусники и 1 кг вишни без косточки смешивают с литром самогона и рюмкой коньяка. Ягоды с алкоголем соединяют с сахарным сиропом и четвертью чайной ложки лимонной кислоты. Алкоголь выдерживают три недели.
3. С апельсином: настойка самогона на бруснике, рецепт которой будет рассмотрен, предполагает использование цедры апельсина. На 0,5 килограмма плодов, 1 килограмм домашнего алкоголя и 1 килограмм сахарного песка берут цедру крупного апельсина. Смесь настаивают неделю, после чего подают готовый алкоголь в охлажденном виде.

Брусничная самогонная настойка — это отличное дополнение к любым блюдам и целебное народное средство.

Рецепты приготовления настоек из ягод на спиртовой основе

Домашние настойки — это и вкусные напитки, и лекарство в некоторых случаях. Мы предоставим вам рецепты настоек из боярышника, не менее ценного шиповника, богатых множеством витаминов клюквы и смородины, а также не уступающей им по этим показателям, брусники. Во всех рецептах присутствует алкогольная основа — спирт разведенный или нет, водка или качественный самогон.

Рецепты настоек боярышника

Настойку боярышника мы больше привыкли использовать в виде лекарства. Поэтому купить ее в аптеке не проблема, но если поблизости растут кусты боярышника, то сделать настойку можно и самостоятельно.

Вот быстрая настойка из сухих ягод. В ее состав входят 5 ст. л. ягод, 0,2 л водки. В емкости, плотно закрытой крышкой, эти компоненты нагревают до 50 градусов, дают остыть.

Но кроме лечебного, можно получить и питьевой настой, правда, тогда придется добавить и другие составляющие для того, чтобы вкусовые ощущения были более приятными. Итак, возьмем:

• разбавленного спирта, самогона или водки — 0,8 л;
• ягод сушеных — 1 ст.;
• корицы — 1 палочка;
• ванилина — щепотку;
• меда — 1 большая. л.

Настойка боярышника на спирту

Ягоды и корицу поместим в банку, зальем это алкоголем и будем выдерживать 3 недели. Плоды почти потеряют свой кроваво-красный оттенок, отдав его настойке. Дальше нужна 2-кратная фильтрация, а после следует влить в емкость разогретый и смешанный с ванилью мед. После 7-дневного настаивания, напиток достигнет готовности, но на дне посуды появится осадок, поэтому нужна еще одна прогонка через фильтр.

Рецепты настоек из клюквы

Клюква, как и боярышник, имеет много полезных свойств, но на ее основе готовят не только настои, используемые для лечения, но и обогащенные витаминами спиртные напитки.

Для их приготовления подойдет не только спирт, но и хорошая водка, качественная самогонка. Вот рецепт хорошей не очень крепкой десертной настойки:

1. Необходимо 1 кг ягод, полкило сахара, алкоголя — 1 л.
2. Промытые ягоды раздробить на мясорубке.
3. Сложить в банку.
4. Залить алкоголем, перемешать, закрыть.
5. Оставить на 15 дней в затененном не очень холодном месте.
6. Дважды процедить.
7. Засыпать сахар, смешать, закрыть и подождать еще неделю.
8. Разлить настойку в стеклянную тару. Поставить на холод.

Внимание! После 7 месяцев хранения вкус клюквенной настойки ухудшается. Поэтому желательно использовать ее за это время.

Настойка клюквы на спирту с добавлением воды имеет мягкий, не очень насыщенный вкус. Делают ее из 0,5 кг клюквы, 500 мл спирта, 0,5 кг сахара, 0,4 л воды. Ягоды измельчают, засыпают в емкость из стекла, добавляют остальные ингредиенты, смешивают, закрывают. До готовности настойка доходит месяц. Дальше ее процеживают, фильтруют, распределяют по бутылкам.

Настойка из клюквы на спирту может храниться в течение 7 месяцев

Если дома нет никаких оригинальных спиртных напитков, а очень нужно, приготовьте быструю настойку на основе клюквы. Ждать недолго — всего 3 часа и пусть она не такая полезная, как приготавливающаяся более длительное время, зато вкус оригинальный.

В состав входит: клюква (350 г), сахар (150 г), вода (150 г), водка или самогон (0,7 л). Ягоды необходимо ошпарить кипятком, затем засыпать сахар и перетереть в стеклянной банке. Долить алкоголь и закрыть часа на 2 с половиной. Далее, мякоть отжать, добавить воду кипяченую и охладить.

Совет. Для приготовления наливок подойдут ягоды не только свежие, но замороженные.

Настойки из смородины

Из смородины получается отменная настойка, но используют для нее только ягоды, а веточки следует удалить. После этого ягоды проваривают, разминают.

В качестве алкогольной основы используют и разбавленный спирт, и самогон, и водку. Независимо от выбора потребуется всего 500 мл. Черной смородины на это количество алкоголя нужно 2 ст., сахара — 1, а воды 200 мл. Сначала в кастрюле готовят сироп, затем добавляют ягоды, кипятят 3 мин., переминают, охлаждают. Дальше, продукт смешивают с алкоголем, заливают в банку, плотно закрывают, настаивают от 18 до 20 суток, периодически встряхивая тару. По истечении срока остается профильтровать настойку, залить в бутылки, закрутить, отнести их в подвал.

Настойка из смородины на спирту

Для напитка покрепче возьмите 3 ст. ягод и 0,5 л алкоголя. Плоды помещают в 1 л банку, наполняя ее на 3 четверти, остальной объем заполняют водкой и закрывают. Относят емкость в затененное, теплое место и забывают на 14 дней. Затем процеживают несколько раз, заливают в бутылки.

Совет. Если вы использовали спирт от 70 градусов, то перед подачей настойки на стол, разведите ее водой 2:3.

Красная смородина придает напитку красивый цвет, приятный привкус, где спирт почти не ощущается. Кроме 300 г ягод для наливки потребуется 0,5 л алкоголя и 150 г сахара.

Приготовление несложное:

• ягоды очищают, моют и помещают в 1 л банку;
• отправляют в емкость сахар и водку;
• закрывают крышкой;
• помещают на 14 суток в подходящее место;
• встряхивают каждые дня 3-4;
• фильтруют;
• разливают в постоянную тару.

Как сделать настойку из брусники

Для классического рецепта брусничной настойки можно взять любой алкоголь. На 0,5 кг ягод потребуется 1 л огненной воды и от 30 до 100 г меда, но если хотите, замените его сахаром. Бруснику моют, просушивают, давят. Массу укладывают в банку, добавляют основу в виде водки или спирта, перемешивают ингредиенты, закупоривают. После этого банку оставляют дней на 30-35. Потом процеживают, фильтруют, добавляют сладкий ингредиент и, перемешав, разливают по бутылкам, герметизируют.

Совет. Не забывайте встряхивать напиток каждые 7 дней во время настаивания.

Напиток, сделанный по этому рецепту, далеко не женский, он больше подходит крепким мужчинам. Его готовят на спирту. На 1 кг исходного сырья нужно 1 л 45-75-процентного спирта. Мед или сахар добавляют как кому нравится.

Настойка из брусники готовится в течение месяца

Ягоды не давят, а сразу засыпают в стеклянную емкость, а после добавления спирта закрывают. Настаивание длится от 25 дней до месяца. Потом жидкость сливают, подслащают, используя мед или сахар для смягчения вкуса, выдерживают еще дня 2.

Настойка из шиповника

Настойка, приготовленная только из шиповника — получается достаточно резкой, да и вообще, это не напиток для угощения, а лекарственное средство, поэтому употребляют ее дозировано. А чтобы приготовить классическую настойку, нужно 0,4 л спирта и 5 больших ложек плодов. Шиповник измельчают, добавляют спирт и 0,6 л остывшей кипяченой воды. Помещают ингредиенты с стеклотару, закрывают, выдерживают от 21 до 28 дней в холодном, затененном месте, потом отфильтровывают и закрывают в холодильнике.

Настойка из шиповника

Чтобы получился напиток, в настойку добавляют другие ингредиенты, например, яблоки:

1. Шиповник вместе с порезанным яблоком помещают в банку. Ягод берут 0,4 кг, а яблок — 1 шт.
2. Сюда же добавляют алкогольную основу (0,5 л), сахар, закупоривают, оставляют в комнате температуре на месяц.
3. Фильтруют, распределяют по бутылкам.

Попробуйте приготавливать настойки из целебных ягод собственноручно. У вас дома всегда будет вкусный, полезный напиток, который сможете применять и как лекарство.

Настойки наливок на спирту — видео

Настойки из ягод на спирту — видео

Настойка из брусники на водке в домашних условиях

Настойка брусничная — это не только вкусный напиток, но и источник витаминов, микроэлементов, органических кислот и других полезных компонентов. Домашние алкогольные напитки содержат не только спиртовую основу и красители, как магазинная продукция, поэтому могут использоваться в качестве народного лекарства и для общего укрепления иммунитета. Для их приготовления лучше использовать свежие ягоды, но подойдет и замороженное сырье. Лечебные и полезные свойства в настойке на водке у брусники сохраняются. Сюда же можно добавлять дополнительные ингредиенты для улучшения вкуса или для более мощного лекарственного воздействия.

Ингредиенты

Настойка на бруснике — это алкогольный напиток. Он может иметь разную крепость в зависимости от способа приготовления. Есть несколько способов, как сделать наливку из брусники в домашних условиях. Основным ингредиентом для напитка остаются брусничные ягоды. По необходимости их размораживают, перебирают, удаляют отдельные плоды, которые успели испортиться. Их можно сохранить в целом виде или измельчить до состояния кашицы.

Главный процесс в каждом рецепте настойки брусники — это настаивание на спирту. Многие предпочитают готовить напиток с водкой или спиртом, некоторые используют коньяк. Водочная настойка на основе ягод недостаточно сладкая. Любителям более десертного вкуса стоит попробовать приготовить наливку брусники на водке с добавлением сахарного сиропа.

При сборе урожая часть спелых ягод стоит заморозить. Они подойдут не только для приготовления алкогольных напитков — есть простые рецепты отваров, водных настоев и чая. Эти средства используются в том числе с лечебной целью при различных воспалительных процессах в организме, сезонных иммунодефицитах и простудных инфекциях.

Рецепты брусничной настойки

Домашняя настойка из брусники — это вкусный источник витаминов в холодное время года. У каждой хозяйки есть свои секреты ее приготовления. Некоторые оставляют ягоды целыми, а остальные растирают их в кашицу. Также можно экспериментировать с дополнительными ингредиентами — даже в самых простых рецептах наливки из брусники в домашних условиях они будут присутствовать.

Общая схема рецептов алкогольных настоек брусники на спирту, водке или коньяке:

• перебрать ягоды, оставить только целые и спелые, промыть их под водой;
• залить плоды спиртом;
• добавить дополнительные компоненты — напиток, сделанный только с добавлением ягод, имеет кислый привкус, который нужно подсластить.

Срок годности брусники на спирту, приготовленной в домашних условиях, составляет до 5-ти лет. Ее хранят в стеклянной таре в сухом темном помещении. Открытую бутылку помещают в холодильник.

Брусника на спирту

Самый простой способ, как приготовить настойку брусники — залить ягоды спиртом и дождаться, пока средство настоится. С этой целью подойдет спирт крепостью от 46 до 75%, лучше выбирать вариант без добавок. Всего понадобится 3 основных ингредиента: брусничные ягоды и спирт в концентрации 1:1, по вкусу — мед или сахар.

Процесс приготовления спиртовой настойки займет около месяца:

• ягоды моют под водой, подсушивают, складывают в стеклянную емкость;
• сырье заливают спиртом, банку плотно закрывают крышкой;
• в течение месяца напиток выдерживают в сухом темном помещении;
• процеживают, добавляют дополнительные компоненты по вкусу;
• ставят на несколько дней в холодильник.

Спиртовая наливка более крепкая, чем рецепт на водке. В процессе ее приготовления утрачивается до 3—5% алкоголя. Цвет напитка получится бледно-розовым, может меняться в зависимости от наличия дополнительных ингредиентов.

Брусника на водке

Рецепт настойки из брусники на водке в домашних условиях проверен временем. Для нее понадобятся ягоды и алкогольная основа в пропорции 1:2 (на 1 л водки берут 500 г плодов), а также мед и сахар для улучшения вкуса. Технология ее приготовления схожа с первым рецептом, но имеет свои особенности:

• перебранные ягоды складывают на салфетку и давят скалкой в кашицу, можно воспользоваться блендером;
• сырье заливают водкой, накрывают крышкой и оставляют на месяц в темном месте, периодически встряхивая;
• жидкость процеживают через марлю;
• по вкусу добавляют мед или сахар.

Крепость готовой наливки — 20—22%. Открытые емкости хранятся в холодильнике, при этом постепенно утрачивают крепость. Цвет готового напитка получится ярко-красным, более насыщенным, чем у средства из цельных ягод.

Брусника на коньяке

Если рецепт приготовления брусники на водке кажется слишком простым, стоит попробовать коньячную настойку. Этот напиток получается более насыщенный, имеет темный оттенок, хорошо подходит в качестве алкоголя к праздничному столу. Можно использовать как магазинный, так и домашний коньяк, но важно удостовериться в его качестве. На 500 г ягод понадобится 1 л алкоголя, мед или сахар. Наливка на коньяке будет готовиться быстрее, чем спиртовая настойка:

• ягоду размять деревянной скалкой, пересыпать в стеклянную емкость;
• сырье залить коньяком и плотно накрыть крышкой;
• поставить банку в сухом темном месте на неделю, ежедневно взбалтывать;
• добавить сахар или мед по вкусу.

В самом начале можно также добавить корицу в порошке или ее палочку. Она хорошо сочетается со вкусом коньячной настойки и придает ей пряный аромат. Готовый напиток получится крепким, но несколько процентов алкоголя утратится в процессе приготовления. По желанию его можно дополнительно разбавить чистой негазированной водой.

Настойка из брусники по быстрому рецепту

Классический рецепт брусничной настойки на водке готовится не менее месяца. Однако, есть более простой способ получить напиток с идентичным вкусом и свойствами всего за неделю. Для его приготовления понадобится по стакану брусники, сахара и водки, которые соединяют и настаивают неделю в стеклянной емкости под крышкой. Далее напиток фильтруют через несколько слоев марли и добавляют еще 500 мл водки. В таком виде настойка готова к употреблению, но пить ее стоит с осторожностью. Несмотря на мягкий вкус с незначительной кислинкой, она содержит алкоголь в высокой концентрации, при этом он может и не ощущаться.

Рецепт с лимоном

Наливка из брусники с лимоном — это старый рецепт, проверенный временем. Бруснично-лимонная наливка традиционно готовится на коньяке. Такое сочетание имеет более мягкий вкус и легкий аромат, чем рецепт с добавлением корицы. Коньяк можно использовать в чистом виде, но некоторые просто добавляют его для вкуса к настойке на водке. Так готовый продукт получится более крепким, но при этом — более легким.

Бруснично-лимонная настойка на коньяке под силу даже начинающей хозяйке. На 600 г ягод понадобится 1 л водки, 250 мл недорогого коньяка, мед и сахар по вкусу, 1 лимон. Напиток готовится за 2 недели:

• ягоды помыть под водой и высушить, лимон нарезать дольками;
• сложить компоненты в стеклянную емкость, засыпать сахаром, залить двумя видами напитков;
• настаивать средство 2 недели, периодически взбалтывая.

Когда настойка будет готова, ее необходимо процедить через несколько слоев марли и перелить в стеклянные бутылки с герметичной крышкой. В конце стоит попробовать напиток на содержание меда и сахара, но их не поздно будет добавить даже перед подачей. Наливку употребляют в охлажденном виде. На стол ее подают в бутылке или в графине, а к ней ставят небольшие рюмки из прозрачного стекла.

Рецепт с фруктозой

Настойки из брусники без добавок имеют кислый привкус и могут даже горчить. Чтобы вкус получился более легкий и мягкий, в конце приготовления обязательно используют мед или сахар. Однако, некоторым людям приходится следить за содержанием сахара в рационе из-за ряда заболеваний или личных предпочтений.

Хорошая альтернатива белому кристаллическому сахару — это фруктоза, натуральный сладкий углевод. Она находится в составе диетических и диабетических продуктов, а также ее можно купить в магазине и добавлять в любые блюда. Фруктоза улучшает вкус брусничной настойки на спирту, водке или коньяке. Однако, стоит помнить, что продукты с ее содержанием получаются в 2 раза слаще, чем с обычным белым сахаром. Нужно уменьшить дозировку вдвое или просто добавлять ее постепенно и пробовать на вкус.

Рецепт с полынью

Полынь — это дикорастущая трава, популярная в народной медицине. В ее составе находятся горечи и другие биологически активные вещества, которые укрепляют иммунитет и могут быстро вылечить от простудных заболеваний. Кроме того, они улучшают аппетит, устраняют воспалительные процессы в организме, головные боли, нарушения работы пищеварительной и нервной систем. В составе брусничной настойки полынь придает яркий пряный аромат и вкус с горчинкой. Способ приготовления этого средства прост:

• 500 г ягод залить 1 л водки или спирта;
• добавить 5 г высушенной травы полыни;
• по вкусу — подсластить настойку сахаром, медом или фруктозой.

Брусничная наливка на водке готовится минимум месяц, но можно подержать ее в темном помещении до 2-х месяцев, взбалтывая 1 раз в неделю. Далее ее процеживают, переливают в герметично закрывающиеся бутылки и хранят в прохладном месте, но не в холодильнике. По необходимости можно разбавить алкоголь водой перед подачей, подсластить медом или сахаром.

Есть и другой рецепт бруснично-полынной настойки. Он предполагает отдельное приготовление полынной водки, а затем использование ее в качестве спиртовой основы для ягод брусники. Для этого понадобится несколько чайных ложек сухой травы полыни. Их заливают 1 литром водки и оставляют настаиваться на неделю. Для более яркого аромата рекомендуется добавить по несколько веточек зверобоя и герани, 8—10 горошин черного перца. Настойка готовится неделю. Она имеет выраженный пряный вкус и запах, а травяные экстракты окрашивают спирт в ярко-зеленый оттенок.

Настойка брусничная с медом и рябиной

Существует простой способ, как сделать брусничную настойку с добавлением рябины. Обе эти ягоды считаются мощными лекарственными средствами. Рябина содержит витамины и микроэлементы, органические кислоты, флавоноиды, горечи и натуральные растительные антибиотики. Она полезна для улучшения аппетита, укрепления иммунитета, нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также обладает мягким желчегонным действием.

Рецепт ягодной настойки с брусникой и рябиной прост:

• соединить по половине стакана ягод;
• залить 500 мл спирта или водки;
• добавить мед или сахар по вкусу.

Напиток готовится не менее месяца. Несмотря на то, что ягоды не измельчают в кашу, они придают жидкости ярко-красный оттенок. Хранить его нужно в темном помещении, при этом избегать повышенной влажности. Средство можно употреблять как алкогольный напиток либо как лекарственное средство при простудах.

Рецепт с мятой

Если добавить несколько веточек мяты в спиртовую настойку брусники, она нейтрализует кислый привкус ягод. Аромат мятной наливки хорошо сочетается со сладкими ингредиентами и ягодным вкусом. Мята гармонична в составе алкогольных настоек на спирту, водке или коньяке, но классический способ подразумевает добавление водки или спирта.

Рецепт брусничной настойки с мятой на спирту в домашних условиях прост. Лучше готовить ее не на чистой бруснике, а на ягодной смеси:

• соединить 1 стакан брусники и несколько веточек черной смородины, измельчить в кашицу;
• добавить несколько веточек мяты;
• залить 500 мл спирта или водки.

Средство будет настаиваться в течение месяца. Первые 2 недели его нужно периодически перемешивать, затем добавить 1 стакан сахара. Далее средство должно готовиться еще 2 недели, после чего оно готово к употреблению.

Бруснично-вишневая настойка

Рецепт настойки на водке или коньяке с брусникой и вишней уже стал классическим. Традиционно красные ягоды хорошо сочетаются с коньяком, но наливки на его основе получаются очень крепкими. Стоит попробовать приготовить ягодную настойку с добавлением небольшого количества коньяка для вкуса. Алгоритм действий прост:

• взять 600 г спелой вишни с косточками и 3—4 кг брусники;
• залить ягоды 2 л водки, добавить к ним 150 мл коньяка;
• настаивать не менее 4-х недель в темном помещении, затем процедить и подавать на стол.

Брусника и малина имеют кислый привкус. Если не добавить мед или сахар, он может оказаться слишком насыщенным. Лучше подсластить напиток уже после того, как он настоится — сахар и другие добавки могут спровоцировать появление осадка.

Настойка на водке из брусники, шиповника и малины

Ягодные наливки — это источник полезных веществ, незаменимых в период сезонных иммунодефицитов. Один из самых популярных рецептов настойки из брусники на водке — с добавлением малины и шиповника. Ягоды берут в равных пропорциях, по 2 ложки каждую, также можно добавить несколько сушеных веточек смородины с листьями для аромата. Смесь настаивают на протяжение 3-ти дней на 500 мл водки, затем добавляют сахар, мед или фруктозу и подают на стол.

Настойка на бруснике с майским медом

Из брусники стоит приготовить полезную алкогольную настойку на спирту с медом. Майский мед — это комбинация полезных витаминов и биологически активных веществ. Он успокаивает нервную систему, полезен при стрессах и бессоннице. Кроме того, он добавляет сладкий привкус в кислые ягодные настойки. Его используют вместо сахара — наливки на его основе получаются более пряными и имеют более густую консистенцию. Лучше выбирать жидкий мед, а его цвет может отличаться. Он может быть светло-желтым, янтарным, иметь красный или зеленоватый оттенок — это зависит от его состава. Мед добавляют в конце, когда брусника уже настоялась на водке или на спирту.

Противопоказания

Средства с брусничными ягодами оказывают комплексное действие на организм, укрепляют и оздоравливают его. Однако, они могут иметь противопоказания, как и любой продукт или лекарственный препарат. Из-за химического состава плодов их не рекомендуется принимать при следующих состояниях:

• мочекаменной и желчнокаменной болезни;
• повышенной кислотности желудочного сока;
• воспалительных и язвенных заболеваниях желудка и кишечника;
• пониженном артериальном давлении — гипотонии.

Брусничные настойки — это отличный вариант для праздничного стола. Они готовятся из простых и натуральных ингредиентов без добавления красителей и химикатов. Кроме того, в домашних условиях всегда можно экспериментировать с ингредиентами, использовать другие ягоды, пряности и подсластители.

Как приготовить настойку из брусники на спирте. Настойка из брусники с водкой. Рецепт настойки из брусники на водке. Настойка из брусники на спирте.

Брусника — очень популярный лечебный напиток, потому что эти ягоды обладают множеством лечебных свойств. Основное полезное свойство брусники — наличие в ней витамина С и других витаминов, а также полезных веществ и микроэлементов.

Для приготовления ликера из брусники не нужно большое количество ингредиентов, достаточно ягод брусники, сахара и крепкого алкогольного напитка.Известны две популярные технологии приготовления настоя из брусники: первая — это холодный настой, при втором варианте приготовления сироп нагревается.

По прошествии 4-6 недель настойку можно выдавливать. Не беспокойтесь о времени, некоторые люди ждут всего три недели, а некоторые ждут гораздо дольше. Чтобы начать процесс прессования, отвинтите кувшин Мейсона, наденьте муслин или влажную ткань сверху, а затем переверните кувшин над большой миской, чтобы стереть всю жидкость, отделяя траву.Когда вся жидкость будет в миске, вы можете двумя руками выдавить оставшуюся жидкость из травы.

Затем налейте эту жидкость в мерный стаканчик для жидкости. Поместите воронку в горлышко выданной бутылки и осторожно налейте в нее жидкость. Количество бутылок, которые вам понадобятся для хранения этих настоек, будет зависеть от первоначально созданного количества. Вы также можете вернуть настойку в банку Мейсона, пока не будет найдено подходящее хранилище.

Холодная технология приготовления ликера из брусники

1. Банка брусники объемом 1 л;
2. 1/2 литра самогона;
3. 1 стакан сахара;
4. 1 стакан воды.

Подготовка:

1. Первый шаг в приготовлении — высушить ягоды. Для этого включите духовку и разогрейте ее до 50 градусов. Ягоды брусники тщательно промываем в теплой проточной воде, переливаем на дуршлаг или сухое кухонное полотенце и выкладываем на противень. Теперь нужно поставить его в духовку и дать высохнуть 15-20 минут.
2. Банки тщательно промывают теплой водой и стерилизуют около 5 минут в кипящей воде. Затем выкладываем в них ягоды, заливаем спиртом и закрываем крышками.Банки с ягодами следует отстоять неделю в теплом месте и каждый день встряхивать. После этого процедите ягоды.
3. В небольшой миске смешайте сахар с водой и добавьте в ягодный сироп. Настойка из брусники готова.

Технология приготовления напитка из брусники с подогревом

Наконец, сделайте этикетку, которая повторяет вашу первую для каждой заполненной выданной бутылки. Храните в темном прохладном месте и наслаждайтесь! Вопреки мнению, что кошки крепкие, на самом деле они довольно хрупкие, потому что их печень просто не обрабатывает продукты и добавки, которые они обрабатывают.С кошками, если он сомневается, оставьте это. Надеюсь, что следующие предупреждения и предостережения относительно трав, эфирных масел, алкоголя и консервантов помогут любителям кошек.

Помимо очевидных опасностей, таких как парацетамол, ибупрофен и метакам, которые могут быть смертельными, с аспирином также следует обращаться с особой осторожностью. Дополнительную информацию о том, что безопасно для кошек, можно найти на веб-сайтах ветеринарных препаратов.

При втором варианте приготовления вкус настоя из брусники будет отличаться, но это никак не повлияет на вкус.Напротив, он будет более выраженным и концентрированным, непременно удивит и порадует владельцев.

Состав, настой самогона:

1. Самогон на 70 градусов;
2. Банка брусники 1 л;
3. ? литры сахара;
4. ? литров воды.

Подготовка:

Что касается продуктов, не содержащих наркотиков, пожалуйста, не думайте, что что-то «натуральное» или использовавшееся людьми на протяжении веков автоматически становится безопасным для кошек.Одним из самых опасных является алкоголь, который может повредить печень и поджелудочную железу, а также может вызвать анемию у детей с кошками. Например, алкоголь довольно часто используется в качестве консерванта в лекарствах. Жидкие антибиотики, такие как клиндамицин, цианокобаламин для инъекций и травяные, а также гомеопатические настойки.

Других форм алкоголя легче избежать, таких как пропиленгликоль и этиленгликоль, к которым кошки даже более чувствительны, чем другие животные. Первые могут разрушать эритроциты у кошек и вызывать очень серьезное заболевание, называемое анемией тела Хайнца, а последнее, как часто наблюдается при отравлении антифризом, может привести к смерти от почечной недостаточности.

Бруснику тщательно промываем в теплой воде и сушим на сухом кухонном полотенце. Выложите ягоды в трехлитровую кастрюлю, залейте все спиртом, водой, всыпьте сахар и аккуратно перемешайте. Ставим сковороду на слабый огонь до закипания. После этого накройте крышкой и оставьте на несколько дней. Завершающим этапом будет процеживание ягод и разлив настойки по банкам.

Кошки, кажется, даже более уязвимы к развитию легкой анемии, чем собаки, поэтому лучше избегать лука, лука и чеснока.Пожалуйста, загляните в раздел сайта о сытых продуктах, чтобы узнать, что хороший коммерческий корм для кошек должен и не должен содержать.

С кошками лучше всего играть безопасно и, за исключением нескольких трав, предположим, что большинство из них либо небезопасны, либо используются в лучшем случае в краткосрочной перспективе, после долгих исследований. Другими словами, все традиционные противопоказания для человека относятся и к кошкам, и к некоторым.

Ликер из брусники с цедрой апельсина

Апельсин придаст настойке приятный вкус и аромат, а напиток обязательно понравится гостям.

Состав, настойка:

1. ? кг брусники;
2. 1 апельсин;
3. ? кг сахара;
4. ? литров самогона.

Подготовка:

В небольшую кастрюлю налейте воды, вылейте ягоды брусники, хорошо промойте руками, процедите и просушите.
Апельсин промыть кипятком и натереть цедру с брусникой, всыпать сахар и перемешать.

Safe Кратковременное использование в лечебных целях

Несколько трав, которые имеют более длительную историю «безопасного» использования.Лист одуванчика — мочегонное средство, которое содержит некоторое количество калия при отеке легких и плевральном выпоте. Корень алтея и скользкая кость вяза — от тошноты, рвоты, диареи и запора. … Травы, которые нельзя давать кошкам внутрь.

Травы, которые могут быть хорошими, но только при очень осторожном использовании.

При образовании салицилата, который вызывает проблемы с выделением через почки у кошек, типичными проявлениями являются симптомы почечной недостаточности с тяжелым метаболическим ацидозом и проблемами дыхания.Аргинин очень важен для кошек, и его недостаток может вызвать серьезные проблемы. И последнее, но не менее важное: люцерна содержит производные кумарина, которые могут препятствовать свертыванию крови. Нет причин использовать эту траву, нет. Чеснок — вызывает анемию половых органов. Омела — вредное воздействие на сердце Penniroyal — может быть фатальной для кошек, и даже в очень разбавленных количествах может стать необратимой для печени, легких и мозга.

• Ува Урси следует использовать только с щелочной мочой.
• Хвощ полевой — длительное употребление может повысить кровяное давление.
• Солодка — может вызвать задержку воды и высокое кровяное давление.
• Не используйте аллопатические препараты для разжижения крови.

В отличие от людей, кошки не эволюционировали, чтобы потреблять что-либо, содержащее натуральный алкоголь.

Залить ягоды спиртом и оставить в теплом помещении на несколько дней. После этого процедите ягоды, а напиток разлейте по емкостям или банкам. Напиток из самогона и брусники готов к употреблению.Вот настойка из брусники.

Похожие видео

Брусника — очень полезная и вкусная ягода с целебными свойствами. Он богат фенольными гликозидами, урсоловой кислотой, дубильными веществами и арбутином, веществом, которое является антисептиком для мочевыводящих путей. Ягоды брусники обладают слабительным, антибактериальным, желчегонным действием. Из них получаются отличные настойки на водке, спирте, самогоне. Настой брусники облагораживает любой алкоголь, превращает его в оригинальный, элегантный напиток.Настойка из брусники приятна в употреблении и вкусе, имеет приятный вкус.

Основные этапы приготовления

Это означает, что не рекомендуется использовать их аккуратно, кроме местного. Если работает более слабое разбавление, например 1 капля, попробуйте сначала. В некоторых настойках травы могут содержать от 10% до 70% спирта, поэтому использовать их, не убедившись, что спирт был удален в максимально возможной степени, — плохая идея. По этой причине расторопша, молочный овес и капсулы, содержащие лиофилизированные порошкообразные травы, обычно являются лучшим выбором для кошек.О том, как удалить спирт из настойки на травах, следите за обновлениями, статья будет добавлена ​​в ближайшее время.

Варианты настоя брусники спиртовой

Классический рецепт

Вам понадобится: 500 грамм спелых свежих ягод брусники, литр качественной водки. При необходимости можно добавить пару столовых ложек сахара.

Подготовка:

Ягоды перебираем, промываем, выкладываем на салфетку для просушки. Затем их перекладывают в миску, разминают толкотней, помещают в стеклянную емкость.Добавляется сахарный или ароматный цветочный мед. Можно положить несколько листочков брусники, это не повредит. Влить водку, тщательно перемешать, плотно закрыть. Емкость убирают в темное место на две недели-месяц. Иногда стоит встряхнуть емкость. Готовый напиток процеживают и разливают по бутылкам. Напиток охлажденным как аперитив и дежистив, то есть его можно употреблять до и после еды.

Быстрое приготовление напитка из брусники

Остерегайтесь сорбата калия и бензоата натрия, так как оба они небезопасны для кошек.Увы, оба являются обычными консервантами в составе сока и геля алоэ вера. К счастью, есть одна безопасная лилия Desert Version — это чистый сок алоэ вера без консервантов. Внимательно читайте этикетки, потому что логотип и другая информация на упаковке очень похожи на менее «чистые» товары. Кошки чрезвычайно чувствительны к альфа-липоевой кислоте. Тэй также обнаружил гипогликемию и «гепатоцеллюлярную токсичность».

Бруснично-вишневый ликер

Потребуется: два литра водки, 300 мл коньяка, 4 кг брусники, вишни поздних сортов (около полкило), 3 столовые ложки меда или сахара, 1 лимон.

Подготовка:

В бутыль наливают вишню с семенами, клюкву, добавляют остальные ингредиенты, лимон режут дольками, косточки удаляют. Все тщательно перемешивают и убирают в темное место на две недели. В результате получается вкусный и полезный напиток … Он понравится многим любителям ароматного алкоголя. Также можно использовать замороженную бруснику, только после настоя нужно добавлять сахар, иначе брусника просто превратится в желеобразную массу из-за большого количества пектинов.

Было высказано предположение, что максимальная безопасная доза должна быть менее 30 мг на кг массы тела. Итог — исследуйте все, что вы даете своей кошке, и, если вы этого не сделаете, сделайте ошибку, не употребляя продукт на стороне, и не рискуете повредить печень, анемию, кровотечение, почечную недостаточность и множество других серьезных проблем, так как многие из них могут привести к смерти.

Липоевая кислота в 10 раз более токсична для кошек, чем для людей, собак и крыс. Ищете креативные, простые способы поедания домашних культур, или, может быть, вы попробовали травяные масла или уксусы и подумали о том, чтобы приготовить их самостоятельно? В этом посте мы покажем вам, как поливать травы маслами, уксусом, спиртами и медом.Всего за несколько простых шагов вы сможете быстро и недорого приготовить вкусные ароматизированные кулинарные масла, такие как оливковое масло из чеснока.

Настойка спиртовая

Настойка брусники на спирте отличается от водки тем, что имеет большее право называться таковой, поскольку настаивает на чистом спирте, который имеет высокую крепость. Ягоду не измельчают, так как спирт отлично проходит через кожицу ягод и вытягивает сок, а вместе с ним и все полезные вещества. К тому же настойка более прозрачная.Для его приготовления вам понадобится полтора килограмма брусники и литр пищевого спирта. Ягоды перебираем, промываем, сушим. Засыпайте в емкости необходимого объема, залейте ее спиртом. Емкость помещают в темное место на 4 недели. Затем процеживают через несколько слоев марли или ваты, отстаивают еще несколько дней в холодильнике. Пробуют, и если напиток очень кислый, то нужно будет добавить немного сахара или меда.

Помните — всегда соблюдайте элементарные правила безопасности.Емкости должны быть чистыми и сухими. Стекло предпочтительнее для хранения, так как оно не вступает в реакцию. Если вас беспокоит, что травяной настой взаимодействует с крышкой банки, поместите слой вощеной бумаги между крышкой и банкой.

Как приготовить сливочное масло, такое как оливковое масло на травах

Лучшие масла для использования в травяных настоях — это чистые растительные масла, такие как оливковое, подсолнечное или миндальное масло … Небольшие партии всегда лучше с маслами, наполненными маслом, поэтому они можно использовать быстро, прежде чем они успеют проглотить.Вы можете использовать любую пропорцию трав, какую захотите, но если вы чувствуете, что вам нужно измерить, начните с 30 граммов сушеных трав на 10 унций масла.

Настойка из брусники на спирту имеет довольно мягкий вкус, несмотря на то, что изготовлена ​​из крепкого спирта. Градусы в нем практически не ощущаются. Цвет очень насыщенный, рубиновый. Точно так же можно настоять бруснику на самогоне двойной очистки не менее 60-80 градусов.

Солнечные травяные настои лучше всего работают с оливковым маслом, которое является наиболее стабильным жидким маслом.Чтобы сделать солнечный травяной настой оливкового масла. Поместите мелко нарезанную траву в стеклянную банку с крышкой, например банку каменщика или банку с приправами. Наклейте на банку этикетку — например, «Подорожник в оливковом масле» и дату, как указано выше. Вы задаетесь вопросом, как некоторые измельченные растения со временем становятся похожими. Ежедневно перемешивайте, опуская все растительные вещества ниже уровня масла. Вытрите конденсат из-под крышки или над маслом. Открытый растительный материал или избыток воды могут привести к появлению плесени. Удалите растительный материал и перелейте масло в емкость из темного стекла.Хранить в прохладном месте, защищенном от прямого света, чтобы продлить срок годности.

• Чистую, сухую траву нарежьте мелко.
• Поставьте банку в солнечное окно или другое теплое место на 2-3 недели.

Некоторые люди выражают озабоченность по поводу ботулизма из-за низкой кислотности.

Настойка быстрого приготовления

Смешать стакан брусники, сахар, спирт, настоять неделю. Затем профильтровать полученную смесь, влить в бутылку качественной водки, поставить в прохладное место для отдыха на двое суток.По истечении этого времени настойку можно употреблять. Просто нужно следить за своими ощущениями, ведь этот алкогольный продукт довольно крепкий, но его легко пить.

Прямой настой травяного масла

Токсины ботулизма под воздействием солнечного света инактивируются в течение 1-3 часов … Чтобы быстро залить травы травяным маслом или ароматизированными кулинарными маслами, можно использовать прямой настой. Для настаивания масла со свежими или сушеными травами.

Поместите травы и масло в двойной котел, поставьте галочку в кастрюле или опорожните стеклянную банку в кастрюле с водой.Замочите смесь трав и масла на медленном огне в течение 4-6 часов для использования в лечебных целях, если это необходимо для ароматизации.

• Штамм, охладить, флакон и этикетка с датой и содержимым.
• Хранить в холодильнике.

Большинство людей, использующих этот метод, настаивают на свежих травах, только если они используются в тот же день.

Ягодный микс

Можно приготовить настойку на спирте, смешав в равных количествах бруснику, малину и плоды шиповника (по 2 столовые ложки). Ягоды заливаются пол-литра водки, самогона или спирта, настаиваются месяц.Затем его процеживают и разливают по бутылкам.

Основные этапы подготовки

Настойки из брусники можно приготовить очень много и по-разному. Вам нужно попробовать и выбрать наиболее подходящий рецепт. Такой алкогольный напиток не требует титанических усилий или особых знаний для приготовления. Все очень просто. Нужно пройти несколько этапов.

Приготовление брусничного напитка

Для таких продуктов, как чеснок или кожура цитрусовых, следует использовать только метод прямого распыления и делать масло небольшими партиями.Охладите и используйте в течение двух недель, чтобы исключить риск ботулизма. Холод замедляет, но не устраняет развитие спор ботулизма.

Вы одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?

Чеснок и цитрусовые обладают естественными антибактериальными свойствами, поэтому риски минимальны, но мы всегда стараемся проявлять осторожность. К тому же свежие масла вкуснее! Ароматические масла, такие как лук или базилик, можно использовать в качестве растительных масел и делать прекрасные подарки.Примечание: если вы хотите оливковое масло с травами, просто смешайте свои любимые травы прямо с маслом и подавайте на стол или оставьте на несколько часов перед подачей на стол, чтобы усилить аромат.

1. Приготовление брусники: ягоды тщательно перебираем, гнилые удаляем, остальные промываем на дуршлаге и выкладываем сушиться на полотенце.
2. Приготовление других ингредиентов: помимо ягод брусники в настойку могут быть добавлены различные ингредиенты для усиления вкуса и лечебных свойств… Это может быть корица, специи, зелень, цедра апельсина или лимона.
3. Комбинация ингредиентов: бруснику кладут в стеклянную емкость, засыпают сахаром, кладут дополнительные ингредиенты, плотно закрывают крышкой и убирают в темное прохладное место для настаивания. Обязательно взбалтывать напиток через двое суток или каждый день, так брусника быстро откажется от всех своих полезных свойств.
4. Последний этап: фильтрация алкогольного напитка и розлив в бутылки.

Тонкости, которые нужно знать

• Настойка из брусники — незаменимое средство от многих болезней, зарекомендовавшее себя с положительной стороны на протяжении многих десятилетий.
• Настой брусники спиртовой отличается более высокой крепостью, больше уважается мужчинами. Для женщин подойдет водочная настойка.
• Если ягоды не прессовать, настойка будет прозрачной, очень мягкой и вкусной.
• Крепость напитка будет зависеть от качества алкоголя, но в процессе настаивания он теряет 3-5 градусов.
• Если в настойку добавить коньяк, то будут присутствовать нотки дуба, а если полностью настоять на коньяке, то напиток изменит цвет.

Настой брусники на самогоне, спирте, водке займет достойное место на праздничном столе … Им можно удивить ваших друзей. Этот алкогольный напиток имеет приятный мягкий вкус, красивый рубиновый цвет. Обязательно стоит попробовать приготовить различные варианты настойки из брусники и найти свой авторский рецепт.

рецептов из ягод калины

Такой способ сэкономит место в морозильной камере и при этом сохранит желаемый аромат в спиртовом экстракте.Ниже вы найдете подборку лучших из них. Хранятся такие напитки недолго, при низких температурах. Ягоды перед отжимом сока вымесить. Возможно, наличие этой горечи многим не по душе, но вкус у замороженных ягод пропадает, при этом сохраняются все ценные свойства калины. Ягоды калины не найти на полках супермаркетов, но, тем не менее, при желании их можно собрать на заднем дворе или в лесу, в парке, везде, где есть влажная почва.Пусть бродят два дня. Хранить при температуре 5-14 ° С в горизонтальном положении. 2. Плоды август – ноябрь; Грозди синих или сине-черных ягод, каждая от 1/4 до 3/8 дюйма длиной, шаровидной или яйцевидной формы. Ягоды калины лучше собирать после нескольких заморозков. Они станут слаще, горечь уменьшится, а мягкая ягода будет легче давать сок. Залить оставшейся густой водой, довести до кипения, но не кипятить. Facebook 0 Twitter. А калина — отличный стимулятор иммунной системы, поэтому она должна быть… Рецепт ягод калины.После выдержки слейте жидкость обратно. Птицы очень любят калину. Она поможет справиться со следующими проблемами: Согласитесь, список очень внушительный. Калина ягода. Калина двудомная, поэтому для получения гарантированных ягод вам потребуются как мужские, так и женские растения … Ягоды калины лучше всего собирать после нескольких заморозков. Основные способы приготовления домашней настойки из яблок, Настойка из тунца: основные принципы изготовления. Своеобразный горьковатый вкус ягод может стать «изюминкой» домашнего ликера из калины.В процессе брожения довольно легко отделить сок от растительной клетчатки. Настой ягод незаменим при лечении фурункулов и экзем. Для отжима (отжима) сока используется ароматизированный или просто очищенный этиловый спирт, разбавленный водой до 40-50%. Ягоды плохо сжимаются, они взрываются. American Winterberry «Red Sprite» У этого вида падуба (Ilex verticillata) самые яркие красные ягоды… Этот QR-код уникален для этого… Нажмите на подготовленные ягоды, чтобы образовался сок.Еще одно важное условие: недопустимо наличие неприятных запахов сивушных масел, так как они испортят аромат ликера. Размещено 27 сентября 2018 г. 30 сентября 2018 г. Заливка готова. Но можно приготовить полезную настойку или ликер. Смешайте их с размороженными пропаренными калиной и вишней. Для этого нужно только знать проверенные рецепты. Откройте для себя один из невоспетых героев мира калины Чиндо Калину. Все слышали о пользе ягод калины: они обладают антиоксидантными свойствами, очищают организм от шлаков и шлаков, улучшают состав крови, снижают артериальное давление, регулируют работу желудочно-кишечного тракта, успешно используются в косметологии.Рецепты домашних вин из красной смородины, Настойка из винограда в домашних условиях не винная! Вам нужно дождаться первых заморозков, чтобы их съесть. Поставьте посуду с соком в теплое место, надев на шею резиновую перчатку. Если страдает гипертония, язва или гастрит, такая настойка способна значительно облегчить состояние. Калина содержит витамины, органические кислоты, дубильные вещества и… Но горечь в варенье должна чувствоваться. Ранее калина относилась к семейству растений Caprifoliaceae; однако недавно они были перемещены в семейство Adoxaceae вместе с ягодами бузины (виды Sambucuss).Все секреты приготовления и начинки для картофельного зраза (пошагово), При какой температуре запекать творожную запеканку, Антрекот в духовке — классическая французская кухня! По 3 гвоздики, красные. Приготовить продукт сможет каждый. Вы спросите, как их отличить? Сироп кипятить не нужно; хватит на пять разогреть … Замороженные ягоды даем оттаять и стечь. Калина опулус — уроженец Европы с невкусными плодами. Рецепты блюд, десертов и напитков из ягод калины, пожалуй, известны только в умеренных широтах.Классические и быстрые рецепты приготовления заливного из рульки, с курицей. У калины плодоносные цветки, розовато-белые в бутоне и красные, блестящие … Примерно через две недели полученный спиртованный сок сливают и фильтруют. В оставшиеся ягоды добавляют сахар и очищенную воду, чтобы они покрыли ягоды. https://practicalselfreliance.com/edible-wild-berries-fruits Когда яблочная пена поднимется на поверхность, удалите ее. Калина двудомная, поэтому для получения ягод вам понадобятся как мужские, так и женские растения.Варенье из калины с рецептом на зиму, прилагаемым ниже, можно назвать таковым только условно,… Настаивайте на будущей заливке в тепле и темноте. Ее алые ягоды имеют горьковатый, слегка кисловатый вкус — вкус калины невозможно спутать ни с чем другим. Ягоды сортируем, снимаем с гребней, измельчаем мясорубкой или блендером, а затем дополнительно протираем через сито. Сообщения о клюкве высокорослой (калине), написанные Hortalaska Berries.Емкость плотно накрыть. Каждые 3 дня слить жидкую часть настойки и выдержать сутки, необходимо перемешать оставшиеся ягоды. Настойка винограда на водке — рецепты без строгих правил, Вино из красной смородины: основные этапы изготовления фруктовых вин. Секреты вкусного тернового сока в домашних условиях, Водка на винограде — домашняя настойка по технологии «твист». Итак, промываем яблоки и вишню. Сын пистолета, я выглядел так, как будто после этой части рецепта меня забрызгали кровью, это было похоже на что-то из фильма ужасов.Добавляя в сок сахар, размешиваем консистенцию до полного растворения, держа смесь на огне. Варенье из калины — вкусная и полезная заготовка на зиму, которая нравится многим. Нэнниберри. Это сырье в промышленных масштабах используется только для производства лечебных настоек. И недаром, ведь красота — далеко не единственное ее достоинство. При отечественном производстве ликеров требованиями ГОСТа можно пренебречь, если это не вредит здоровью. Что приготовить из калины красной: рецепты.Переложиваем в бутылку, добавляем все специи и вливаем спирт. Известная в ботанике как Viburnum awabuki Chindo, калина Chindo привносит в ландшафт поразительную красоту. Если напиток готовится для гусар, то крепость можно и увеличить, а сахар уменьшить, а для легкой горечи добавить калину, которую еще не «поцеловал» мороз. Квас из овса в домашних условиях: польза и вред для организма, Говяжий кисель — прозрачная вкуснятина. Если для приготовления наливок вы используете замороженные ягоды, то после разморозки отжимать их нельзя, но тогда воды следует доливать меньше указанного объема (0.7 л). Рецепты вина из калины в домашних условиях, заливка сливы в домашних условиях: просто! Помешивайте содержимое каждый день в течение месяца. Этот вид содержит не менее 150 видов вечнозеленых, полувечнозеленых и листопадных кустарников (в основном) и деревьев, которые… При этом настаивают на водке ягод калины. Не знаю, действительно ли это имеет значение, но… рецепт: по 3 розы, 50 см, апельсин, 1 стебель лилии, азиатский, красный, 2 стебля, альстромерии, апельсин, 3 гвоздики, красный, 1/4 стебля, черника, 1/2 ягоды калины, 4 фарфора. просо, сушеное, натуральное, местный оптовый торговец 1 стебель прозрачные дубовые листья, коричневые, knud nielsen По 1 кубику, слива, teleflora, 05N420,… Без колючих стеблей, без сутулости, а толстые грозди ягод можно просто снять пучками, Делаем… Виноградное домашнее вино в перчатке — выход! Польза и вред для организма.Настойку снежков профильтровать. Сбор нянины. Несколько меньше, чем Nannyberry, он имеет особенно красивую форму, часто с одним или несколькими стволами и тонкими изогнутыми ветвями. Залить лаймовой водкой и плотно завинтить крышку на банке. Емкость необходимо тщательно закрыть, чтобы спирт не испарился. Viburnum opulus. В противном случае часть витаминов будет потеряна. HortAlaska Berries. Собственный винный погреб: настойка клубники на водке в домашних условиях. На самой мелкой терке аккуратно снимите с нее желтую кожуру — цедру.Калина заливная — крепкий и вкусный натуральный напиток. Нянюри часто едят сырой, а иногда и измельченной или нарезанной. Если вы используете сахар, вам придется варить из него сироп и воду. После розлива бутылки укупоренные бутылки хранятся при температуре 8-20 ° C от одного до шести месяцев. К сожалению, эти … Еще одна замечательная калина, которая показывает несколько цветов на … Это куст к небольшому дереву, растущему во влажных местах на опушках леса или в не слишком темном лесу. При желании напиток можно разбавить кипяченой водой.Ежедневно встряхивайте бутылку с настойкой для улучшения вкуса напитка. При использовании меда лучше просто разбавить его кипяченой водой, так как термическая обработка ослабляет его лечебные свойства. Влить настойку в вино, перемешать и разлить по бутылкам для шампанского, не доливая до начала горлышка. Среди технологий, применяемых на домашней кухне, можно воспроизвести еще два способа: • Ферментация сока или мезги с последующим купажированием. Приготовление домашнего ликера по технологии производства принципиально не отличается, но допускает некоторые изменения.Ягоды калины размять, смешать с вареньем из шишек и залить спиртом на 15-20 дней. Первый способ: по основному рецепту свежие ягоды перебирают и слегка подсушивают. Для женских ликеров содержание сахара можно увеличить до 40%. Натереть ягоды сахаром или медом. Дело в том, что даже полностью спелые ягоды бывают горькими, поэтому мало кому нравится. Они станут слаще, горечь уменьшится, и… При таком содержании спирта в заливке прекращается жизнедеятельность диких дрожжей, которые присутствуют в компонентах фруктов.Снижает риск судорог и предотвращает простуду. Ягоды калины обладают легкой горечью и терпкостью вкуса из-за содержания в них гликозидов калины. … Держите настойку подальше от солнечных лучей. Ягоды делают вкусные десерты и завтраки практически круглый год. Высокий процент сахара в ликере формирует эластичную и густую консистенцию напитка, придавая ему особый вид и вкус. Продолжительность выдержки специальных ликеров достигает двух и более лет. Приготовить настойку: измельченное растительное сырье выдержать около месяца в спирте.Созревают нянники поэтапно, и ранней осенью в пределах грозди начнут темнеть самые первые плоды. Они не только восхитительны, но и их легко идентифицировать и очень легко выбрать. Хотя его часто называют размером с куст с множеством маленьких стволов, выходящих из одного места, он… Смешайте измельченные ягоды с медом или сахарным сиропом. Выдержать напиток три дня при температуре от 18 до 24 градусов, затем разлить по бутылкам для шампанского и поставить на холод. Рецепты

Расскажем все способы приготовления брусники.Делаем самогон на бруснике по несложным рецептам.

Благодаря способности ягод перебивать вкус и запах алкоголя домашние клюквенные настойки пьются легко, но эта легкость обманчива, крепость остается высокой. Мы рассмотрим три основных рецепта этих простых в приготовлении напитков.

Бруснику можно брать свежую или замороженную (быстрее настаивается). Сначала ягоды сортируются. Сгнившие, испорченные и заплесневелые выбрасываются. Настойки из брусники готовят на водке, этиловом спирте, самогоне или дешевом бренди.Для каждой спиртовой основы разработан отдельный рецепт. Без подслащивания настойки получаются очень кислыми на любителя. Советую добавить свежую гречку или липовый мед, он отлично смягчает вкус. Сахар тоже подойдет, но работает хуже. Срок годности напитков до 5 лет.

Водка на бруснике

Классическая технология приготовления настойки из брусники, для которой подходит любая спиртовая основа.

Состав:

• ягоды брусники — 500 грамм;
• водка (самогон, спирт 40-45%) — 1 л;
• сахар (мед) — 30-100 грамм.

1. Перебрать ягоды, вымыть, обсушить на салфетке или полотенце, перекатить скалкой.

2. Получившуюся ягодную массу переложить в банку, залить водкой, перемешать, закрыть крышкой.

3. Перенести банку в темное теплое помещение и оставить на 30-35 дней. Раз в неделю взбалтывать.

4. Процедить настойку из брусники через марлю, отжать мякоть. Для удаления осадка можно процедить через вату. Добавьте сахар или мед по вкусу (по желанию). Смешивание.

5.Разлить по бутылкам для хранения, герметично закрыть. Крепость 22-25%.

Брусничный спирт

От предыдущего варианта отличается высокой крепостью и не столь насыщенным красным цветом, так как ягоды не давятся. Это больше мужской напиток.

Состав:

• ягоды брусники — 1 кг;
• спирт (45-75%) — 1 л;
• мед (сахар) — по вкусу.

1. Промытые сушеные ягоды засыпать в банку, не давить.Добавить спирт, плотно закрыть.

2. Настаивать 25-30 дней в темном месте.

3. Слить настойку. При желании добавить по вкусу мед или сахар, перемешать.

4. Перед применением выдержать 2-3 дня в темном прохладном месте. Крепость зависит от используемого спирта, при настаивании теряется 3-5 градусов.

Брусника на коньяке

Мягкая настойка с оригинальными нотками дуба во вкусе.

Состав:

• коньяк — 0,5 л;
• брусника — 250 грамм;
• мед (сахар) — 25-50 грамм.

1. Высыпать ягоды в банку, слегка раздавить деревянной скалкой.

2. Добавить коньяк, перемешать, закрыть крышкой.

3. Настаивать 15-20 дней в теплой темной комнате.

4. Процедить через марлю, слегка отжать мякоть.

5. Полученная настойка разливается по бутылкам, герметично закрывается. Крепость — 20-24 градуса.

В статье представлены рецепты вкусных наливок и настоек из брусники на водке, спирте, коньяке, а также вина из ягод.

Брусника — ягода с богатым вкусом, идеальна для приготовления вина и бренди. Если вино приготовлено правильно, оно будет иметь ярко-красный оттенок и кисло-сладкий терпкий вкус. Брусничное вино сильно отличается от малинового или оригинального винограда нотками. Лучше всего подавать этот алкогольный напиток к десерту или ломтиками из мяса, сыра.

ВАЖНО: В любом случае полусладкое или сладкое вино должно быть из брусники. Дело в том, что если не добавлять сахар — сусло не сбраживается.Важным этапом приготовления ягод является их селекция.

Для вина подходят только спелые и крупные ягоды, мелкие и незрелые, а также мятые следует сразу выбросить. Наличие гнилых ягод может не только испортить вкус, но и способствовать образованию плесени на поверхности емкости с заквашивающей жидкостью. Еще один важный момент — тщательно вымытая посуда (бутылка или баночки), предварительно обработанная кипятком и обязательно вытертая насухо.

Вам понадобится 2 литра воды :

• Брусника (свежие ягоды) — 2 кг.(выбрано0
• Сахар — 800-900 г. (Сахар делится на три порции, которые добавляются на разных этапах, одну часть сахара можно заменить медом в том же количестве).

Готовка:

• Бруснику мыть не нужно (только если она не в грязи), на ее поверхности присутствуют натуральные натуральные дрожжи.
• Блендер измельчить ягоды брусники в картофельном пюре и вылить их в бродильный чан.
• Добавьте к бруснике сахар и залейте массу 2 литрами воды, все тщательно перемешайте длинной деревянной ложкой (железо не рекомендуется, так как металл может окислиться и испортить процесс приготовления вина).
• Горлышко емкости следует перевязать марлей или нейлоном, это поможет не попасть внутрь грязи, пыли и насекомых.
• Емкость снимать обязательно в темное место, где температура будет не выше 23-24 градусов и не ниже 18.Там емкость должна простоять около 4 суток. Важно перемешивать содержимое емкости дважды или трижды в день. Так можно сбивать пену на поверхности — пена — хороший признак, значит, вино хорошо бродит.
• Через несколько дней массу нужно процедить, выбросив мякоть, добавить треть сахара (из рецепта). Если вина после процеживания стало намного меньше, можно добавить немного воды (только очищенной).
• Теперь следует установить газоотводчик (какой из них вам более знаком: перчатка или трубочка, окунув ее в стакан с водой).Таким образом, емкость по-прежнему составляет от 4 до 5 дней.
• Через несколько дней снова добавьте сахар (или мед). Делать это нужно правильно: слить немного вина и растворить в нем сахар, затем снова слить. Установите выход газа.
• Брожение должно длиться в среднем 3 недели (от 2 до 4, в зависимости от количества сахара и жидкости). Определить готовность вина можно по газовыпуску: перчатка сдувается, а если есть трубка — пузыри перестают появляться).

ВАЖНО: Готовое вино можно безопасно хранить в прохладном месте до 2 лет.Можно усилить его сладость, растворив в нем дополнительную порцию сахара или меда, а сделать крепче — не большим количеством спирта или водки.

Вино из брусники ручной работы

Папоротник брусничный: как сделать вино?

Если вы ферментировали какую-либо брусничную заготовку (варенье, тертую ягоду с сахаром, маринованную бруснику, маринованную или ферментированную), вы можете использовать ее для приготовления винного сусла, то есть основы для брожения вина.

Вино из брусничного варенья, вам понадобится:

• Варенье брусничное — 1 литр (можно использовать ферментированное или самое обычное).
• Изюм — 100-120 г. (Никакой, стирать не надо)
• Вода — рафинированная или холоднокипяченная

Готовка:

• Варенье следует слить в большую стеклянную емкость.
• Варенье залить литром воды и тщательно перемешать.
• В массу добавить изюм (необходимо для заквашивания).
• Накройте горлышко емкости марлей или нейлоном и храните в темном прохладном месте, где банка должна стоять около 5 дней.
• Ежедневно проверять массу (есть ли плесень, есть ли пена), перемешивать массу, сбивая пену.
• Через 5-7 дней обязательно процедить массу и залить водой (по своему вкусу и в зависимости от вместимости емкости).
• В вино добавить мед (300-500 г по вкусу) и тщательно перемешать до полного растворения.
• Емкость должна быть снабжена клапаном или паровой трубкой и выдерживаться до завершения процесса ферментации.
• Если крепость вина слабая (обычно 10-12%), добавьте в вино желаемое количество водки.

Как сделать вкусное вино из сброженной брусники?

Как приготовить домашний клюквенный ликер: простой рецепт

Приготовить ликер из брусники очень просто, к тому же он будет не только «вкусным» напитком, но и очень полезным. Ягода сохранит все свои питательные и полезные свойства, витамины и минералы.

В качестве основы необходимо использовать измельченные ягоды, чтобы клюква смогла дать свой сок и вкус.Залить ягоду следует любым крепким спиртом (водка, самогон) или спиртом.

Настой настаивается минимум — 1 неделя, правда, чем дольше он стоит — тем лучше (ведь вкус становится насыщеннее и ярче). Также можно сочетать бруснику с другими ягодами (клюква, малина, клубника, вишня).

Как приготовить вкусный ликер из брусники?

Как приготовить настойку на бруснике на водке?

Проще всего приготовить соус из брусники, залить его водкой.Купить водку несложно (важно не покупать самую дешевую водку, не покупать подделку и не травить ее, также бессмысленно покупать самую дорогую).

Вам понадобится:

• Ягоды — 1 кг. вымытая и отобранная спелая брусника
• Водка — 1 л (самая обычная, без вкуса).
• Сахар — по вкусу (для сладкого ликера вполне хватит 2/3 стакана).

Препараты:

• Пройти ягодку
• Измельчить ягоды с сахаром
• Перелейте ягодную массу в стеклянную емкость (например, в литровую банку).
• Ягодное пюре залить водкой, тщательно перемешать.
• Закройте банку крышкой и снимите для настаивания в темном прохладном месте.
• Ежедневно банку желательно встряхивать

Вкусный ликер из брусники на водке

Настойка на бруснике на самогоне: рецепт

Иногда водку можно заменить самогоном, если вы готовите ликер из брусники. Важно использовать чистый самогон без примесей (перец, имбирь, лимон).

Вам понадобится:

• Ягоды — 1,5 кг. вымытая и отобранная спелая брусника
• Водка — 2 литра (самогон).
• Сахар — по вкусу (для сладкого ликера вполне хватит 0,5-2 / 3 стакана).

Препараты:

• Пройти ягодку
• Ягоду измельчить блендером вместе с сахаром (если нет блендера, это можно сделать на мясорубке или просто перетереть через сито).
• Налейте ягодную массу в стакан
• Залейте ягодную массу самогоном, хорошо помешивая, и всыпьте сахар.
• Закройте банку крышкой и очистите, чтобы настоять.
• Мешать массу в банке каждый день.
• Через неделю процедить массу, ликер готов.

Брусничный ликер, настоянный на домашнем пиве

Брусничный ликёр, настойка: рецепт

Настойку из брусники можно приготовить и на спирте. Разбавлять спирт водой следует в соотношении 1: 2.5. То есть 250 мл. Для 100% -ного спирта требуется 625 мл воды.

Вам понадобится:

• Спирт 100% — 500 мл. (можно взять другой, но крепость напитка уменьшится).
• Брусника — 500-700 грамм целых отборных ягод
• Вода — 1 литр 300 мл. (меньше воды — больше прочности)

Готовка:

• Ягоду измельчить блендером или перетереть через сито, можно просто растолочь вилкой.
• Ягодную массу смешать с сахаром в стеклянной посуде
• Спирт развести водой и залить ягодной массой.
• Тщательно перемешать массу.
• Настаивать питье минимум — 1 неделя, каждый день взбалтывать.
• Хранить тару следует в темном и прохладном месте.

Брусничная спиртовая настойка: простой рецепт

Брусничный ликер на коньяке: рецепт

Ликер из брусники на коньяке получается особенно ароматным, но при этом крепким и вкусным.Настаивать ягоду можно, как на покупном, так и на домашнем коньяке.

Вам понадобится:

• Ягода — 400-500 грамм (можно смешивать с клюквой)
• Коньяк — 1 литр (любой)
• Палочка корицы — 1 шт. (без него можно обойтись)
• Сахар — несколько столовых ложек по вкусу

Готовка:

• Помните ягодку толкушкой, смешайте с сахаром
• Перелейте ягоду в стеклянную банку.
• Положите палочку корицы в миску.
• Налить много коньяка, перемешать
• Настаивать напиток 5-7 дней в прохладном темном месте, ежедневно взбалтывать.
• Если напиток очень крепкий, готовый процеженный ликер можно разбавить чистой водой.

«Листья глянцевые, а ягоды румяные, сами кусты чуть выше кочки», — с такой любовью образно описывали русские люди эти ягоды.

Их название происходит от слова «брюзвяны», то есть красный.Особый цвет ягод обусловлен наличием в них идеина. Это дало ягоде название на латинском языке — «Vītis Idea», что в переводе означает «виноград с горы Ида», расположенной на греческом острове Крит. Согласно одной из древнегреческих легенд, венок из веток брусники носила богиня плодородия Кибела.

Одна ласточка, решившая дать людям вечную жизнь, получила живую воду. Но злая оса решила помешать ее намерениям и ужалила ласточку.От боли при глотании закапали животворные капли. Упавшие на землю капли попали на сосну, кедр и бруснику. Люди не получили вечной жизни, но растения пропитаны силой животворной воды, эти растения превращаются в вечнозеленые растения, становясь воплощением вечной жизни. Срок жизни этого вечнозеленого кустарника составляет около ста лет.

Живительная сила ягод клюквы

Этот вечнозеленый кустарник, покрытый красными ягодами, называют королевой ягод.Вкус ягод освежающий, поэтому они так популярны для приготовления напитков.

В тех регионах, где растет брусника, эту щедрую ягоду собирают ведрами. Сибиряки любят обмороженные ощипать.

Брусника, как и клюква, имеет свойство созревать. Поэтому, если ягоды, собранные белками, не поставить на солнце, к утру они могут стать розовыми, а через три дня — полностью спелыми.

В народной медицине эта ягода считается одной из самых уважаемых в мире.Спектр его лечебных свойств очень разнообразен. Применяется как желчегонное и мочегонное средство. Оказывает укрепляющее действие на сердце и сосуды, снижает давление. Благодаря высокому содержанию меди в своем составе ягода используется при лечении сахарного диабета. Эти ягоды эффективны при лечении заболеваний печени, гастрита, язвы и гипертонии. Благодаря своей способности регулировать солевой обмен, это хорошее средство от почечных заболеваний.

Эти ягоды — богатейший источник полифенолов, положительно влияющих на склероз.Брусника используется как антисептик и источник витаминов при авитаминозах.

Ягоды брусники обладают очень редкими пищевыми свойствами. Благодаря наличию в их составе бензольной кислоты хранятся очень долго. Поэтому сбор черники можно производить даже в нестерилизованных банках. Также он помогает похудеть, нормализуя обмен веществ в организме.

Наряду с лечебным действием брусника имеет противопоказания. Поэтому перед приемом лекарств и распитием напитков из этой ягоды следует внимательно изучить список противопоказаний.К ним относятся:

• нарушение функции желудка;
• низкого давления;
• некоторые заболевания почек;

Нельзя принимать данные препараты сразу после еды. Людям, страдающим расстройствами желудка, лучше отказаться от приема этого препарата без согласования с врачом.

Приготовление настойки

Настойка из брусники приготовить несложно и, как и любая другая настойка, включает этапы.

Шаг 1. Готовим ягоды брусники.

Ягоды нужно перебрать, удалить испорченные и промыть. Дайте воде стечь и положите их на бумажное полотенце, чтобы они высохли. Ягод нужно взять около 500 грамм.

Этап 2. Приготовление дополнительных ингредиентов.

Для усиления лечебного эффекта и вкусовых качеств в настойку можно добавить дополнительные ингредиенты на свое усмотрение. Это могут быть травы, специи или другие фрукты. Предлагаем в качестве дополнительного ингредиента рассмотреть апельсиновую корку. Для его приготовления необходимо натереть цедру с одного апельсина на мелкой терке.Следите за тем, чтобы не натереть белую мякоть цедрой, это придаст напитку дополнительную горечь.

Этап 3. Смешивание компонентов.

Положите бруснику в стеклянную банку, в которой будет происходить настой. К ягодам добавить цедру и засыпать полкилограммом сахара. Банку закрывают пластиковой крышкой и ставят настаиваться в темноте. Очень важно взбалтывать в процессе настаивания настойку из брусники, поэтому она быстро откажется от своих полезных свойств.

Этап 4. Заключительные процедуры.

После того, как вы настояли на разливе, его необходимо профильтровать и обеспечить надлежащее хранение в темноте в плотно закрытой бутылке.

Настойка из брусники на спирту

Эту настойку можно назвать более лечебной, в отличие от предыдущей, которую можно употреблять как обычный алкогольный напиток. Крепость алкоголя более 40%, а, следовательно, отдача от настойки полезных и лечебных веществ намного выше.

Сорта настойки на бруснике

Рецепт настойки можно изменить, добавив дополнительные компоненты, если вы планируете использовать настойку не только в лечебных целях, но и подавать к столу. Вот некоторые из этих рецептов.

Ягоды при таком способе настаивания измельчать нельзя, так как спирт проникает через кожуру и вытягивает из ягод все полезные вещества. А если ягоды не измельчить, настойка будет более прозрачной.

Приступаем к изготовлению. На один литр спирта нужно взять 1,2 кг ягод. Ягоды залить спиртом и настоять месяц. В результате напиток получится очень мягким, несмотря на довольно крепкую алкогольную основу. Цвет напитка будет рубиновым.

Настойка брусничной рябины с медом

Взять ягоды брусники и рябины в количестве полстакана, переложить в емкость для настаивания, залить 0,5 л водки и добавить 1 ст. ложка меда.Хорошо перемешать, чтобы мед растворился, и настоять в темноте 1 месяц, затем процедить.

Настойка из брусники, малины и шиповника

Взять плоды шиповника, малины и клюквы в количестве по 2 ст. ложки каждой ягоды. Добавьте к ним пучок листьев черной смородины. Можно использовать сушеные листья в количестве 1 ст. ложки. Залить ягоды и листья 0,5 водки и настоять месяц. Процедить, разлить в заранее подготовленные емкости и хранить в темноте.

Настойка на клюкве с медом майская

Настаивать бруснику по этому рецепту можно на водке или на спирте.На литр водки нужно 2 стакана брусники и 6 стол. ложки меда май. Мед должен быть жидким. В зависимости от предпочтений можно добавить несколько палочек корицы. Все перемешать в емкостях для настаивания, закрыть и настоять месяц, затем процедить.

Настойка на бруснике станет очень хорошим аперитивом.

Не забывайте, что любое употребление лекарств полезно в умеренных количествах, и будьте здоровы!

Брусника — семейство кустарниковых вересковых, полезная и очень вкусная ягода.В природе растет в смешанных лесах, иногда встречается на торфяниках. Ягода широко используется в кулинарии, оказывает на организм лечебное действие. Брусника хранится очень долго, не теряя витаминов.

Очень популярные напитки на бруснике, приготовленные в домашних условиях. Рецепт напитка с водкой очень прост, в результате получится очень вкусный ликер-настойка из брусники. Особая ценность брусничной водки в том, что эта ягода способствует быстрому прохождению похмелья.

Настойку из брусники желательно брать в свежем виде, но подходят и замороженные, которые продают в супермаркетах.

Приготовление брусники на водке

Состав:

• Водка или очищенный самогон — 1 литр
• Брусника свежая (замороженная) — 500 гр
• Сахар — 4 ст. л

Вкус настойки на водке мягкий, питьевая очень хорошая, пить можно даже без перекуса. Рецепт прост и не занимает много времени.В результате получилась настойка из брусники крепостью 25 градусов.

Ягоды перебирают, отделяют, портят, промывают чистой водой, просушивают салфеткой или полотенцем. Вымесить в миске, наполнить бутылку массой и залить водкой, можно использовать очищенный самогон. Если вы любитель ликеров и ликеров, можете добавить сахар. Плотно закройте флакон крышкой, поставьте на четыре, пять недель в прохладное место, периодически встряхивая содержимое.

Через месяц настойку нужно процедить, перелить во вторую емкость и выдержать в холодильнике около недели.Когда напиток осветлится, его нужно разлить по бутылкам и можно будет попробовать.

Настойка из брусники на спирте

Главное отличие этого рецепта настойки от предыдущего — крепость. Настойка на спирту получается крепостью более 40 градусов. Ягоды брусники месить не обязательно, так как спирт вытянет из них весь сок, настойка получится без осадка, более прозрачная.

Состав:

• Спирт пищевой 80-90% — 1 л;
• Клюква свежая — 1 шт.2 кг;
• Фруктоза — 2 ст.

Приготовление:

Вынуть бруснику, промыть водой, процедить на дуршлаг для просушки. В трехлитровой банке засыпаем ягоды, заливаем спиртом или используем крепкий самогон. Банку плотно закрыть крышкой, убрать в темное прохладное место на 4 недели. Затем настойку процеживаем, выдерживаем неделю для осветления в холодильнике. Как только настойка снова процеживается. По желанию можно добавить сахар или фруктозу.

Настойки сегодня занимают достойное место в лечении многих заболеваний. Ведь спирт, вода или самогон способны за короткое время наполниться полезными компонентами растения или дерева и «взять на себя» весь процесс заживления. Настойка брусники — сильнейшее нетрадиционное лекарство, способное избавить пациента от большого количества серьезных заболеваний. Приготовьте этот лекарственный состав в домашних условиях, следуя рецепту и важным советам.

Сделайте себе настойку на основе ягод или лёгкую.Причем такое растение растет во многих регионах России. Приготовить домашнюю настойку для лечения патологий можно на спирте, самогоне или водке. Важно: настойка ягод брусники на водке получается максимально полезной для организма, поэтому этот лечебный состав назначают при лечении целого ряда заболеваний (внутренних органов, зрения, мочевыделительной системы).

Применение настойки осуществляется по рецепту, прописанному врачом индивидуально для каждого пациента.Только в этом случае можно рассчитывать на скорейшее выздоровление организма. Перед применением лекарственного состава следует обратить внимание на противопоказания, чтобы вместе с лечением не нанести вред здоровью.

Описание брусники

Брусника — вечнозеленый низкорослый кустарник, достигающий в высоту 25 см. Корневище растения стелющееся. От основания корня уходит 3-8 стеблей, которые иногда выглядят как самостоятельный кустарник.Листья у растения очередные, овальные, кожистые. Растите группами на всех участках стебля. Верх листьев темно-зеленый, изнутри блестящая и гладкая.

Основное отличие этого куста от других видов растений этого семейства — небольшие красные ягоды, растущие в соцветиях. Вкус плода кисловатый, однако именно ягоды содержат максимальное количество полезных веществ и витаминов, необходимых для лечения большинства заболеваний.

Брусника цветет в мае — начале июля белыми цветками, собранными в соцветия.Плоды, шаровидная блестящая ягода, созревает в августе или в начале осени. Таким образом, сбор листьев проводят летом, ягод — ранней осенью. Настойка из корней готовится по окончании созревания ягод, однако рецепт этого состава считается редким и мало применяется в народной медицине.

Брусника встречается в лесах, торфяниках, горной и равнинной местности.

Для приготовления настойки используются все компоненты кустарника. Сразу после сборки брусники стоит сразу приступить к настойке, так как листья и плоды быстро теряют свои полезные качества.

Что лечит брусника?

Свежая клюква обладает положительным действием и лечебными свойствами при многих заболеваниях. К ним относятся:

• низкий уровень сахара в крови;
• онкологические заболевания;
• сахарный диабет;
• цистит;
• уретрит;
• гипертоническая болезнь;
• снижение кислотности желудка;
• ревматизм;
• подагра;
• цистит;
• Заболевания поджелудочной железы.

Можно приготовить настойку брусники на спирту или самогоне для комплексного лечения этих заболеваний, которое обязательно будет сопровождаться медикаментозной терапией.

Настойка на спирте, водке или самогоне способна лечить не только вышеперечисленные заболевания — экстракт такого лекарственного состава борется с острыми и хроническими воспалениями, возникающими в организме человека.

Рецепт настойки

Настойка в домашних условиях готовится довольно просто. Главное — строго соблюдать рецептуру и пропорции спирта и компонентов куста. Важно: для усиления полезных и лечебных свойств в рецептуру настойки добавлены дополнительные компоненты, усиливающие лечебный эффект.

• 100 грамм листа брусники залить 2,5 л кипятка, который обязательно должен быть крутым. Смесь настаивается 2 часа, после чего массу процеживают и к листьям добавляют 250 мл водки. Это средство ставят на огонь и томят 15-20 минут. Принимать по этому рецепту стоит перед едой в количестве, назначенном врачом. Курс лечения 3-6 месяцев.
• Берём столько же ягод шиповника и клюквы. Перелить смесь в стеклянную бутылку или банку и залить водкой (соотношение 1: 2).Настаивать массу в темном помещении 2 недели.
  После настаивания настой приобретет красный оттенок.
• 500 грамм листьев и плодов брусники залить 40% разбавленным спиртом (2 литра). Тара втянулась в холодную комнату на 1 месяц. После настойку процеживают и разливают в небольшие банки. Возьмите такой рецепт, выписанный врачом. 5-15 капель добавляют в воду или несладкие напитки.
• Очищенный корень брусники (100 грамм) нарезают небольшими кусочками и заливают самогоном, разбавленным водой.Смесь тщательно перемешивают и закрывают крышкой. Через неделю сильнейший препарат готов. Принимать по каплям 3 раза в день. Этот рецепт эффективен при поносе, лихорадке и других заболеваниях организма.
• Растертые ягоды брусники переложить в банку и залить водкой в ​​любой пропорции. В банке должен брать литр. Настаивать смесь в холодильнике 2-3 недели. Перед применением настойку стоит процедить.

Приготовить настойку из брусники в домашних условиях несложно. Причем рецепт приготовления другой.Этот лекарственный состав хранится 2-3 года при комнатной температуре. Применять настойку следует после рекомендаций врача, который учтет состояние пациента, противопоказания и форму заболевания.

Чем лечит настойка из брусники?

Это лекарственное сырье способно наряду с медикаментозной терапией побороть большое количество патологий. Наиболее хорошо зарекомендовала себя настойка при лечении:

• ревматизма;
• сахарный диабет;
• воспаление мочевого пузыря;
• дизентерия;
• подагра;
• диарея;
• болезнь почек.

Настойка также применяется для поддержания иммунитета, тонуса тела, восстановления аппетита.

Противопоказания

Несмотря на полезные и лечебные свойства состава, клюква не рекомендуется беременным, детям до 5 лет, людям, страдающим заболеваниями двенадцатиперстной кишки, гастритом и язвой желудка.

Вы одна из тех миллионов женщин, которые борются с ожирением?

А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?

А о радикальных мерах вы уже думали? Это и понятно, ведь стройная фигура — показатель здоровья и повод для гордости.К тому же это как минимум долголетие человека. А то, что человек, теряющий «лишние килограммы», выглядит моложе, — аксиома, не требующая доказательств.

НАСТОЙКА БЫЧНИКИ: ສູດ ງ່າຍໆ, ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ຢູ່ ເຮືອນ ດ້ວຍ ຮູບ ຖ່າຍ — ການ ປູກ ຝັງ

Брусника ສາ ມາດ ຖືກ ເອີ້ນ ວ່າ ຫນຶ່ງ ໃນ ຂອງ ຂວັນ ທີ່ ມີ ຄ່າ ທີ່ ສຸດ ຂອງ ທໍາ ມະ ຊາດ. ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ຂອງ ມັນ ອຸ ດົມ ໄປ ດ້ວຍ ມິນ ແລະ ແຮ່ ທາດ ທີ່ ຊັບ ຊ້ອນ ໝົດ, ສະ ນັ້ນ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ທຸກ ທີ່ ອີງ ໃສ່ ມັນ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ຊາດ ແຊບ, ແຕ່

:

Брусника ສາ ມາດ ຖືກ ເອີ້ນ ວ່າ ຫນຶ່ງ ໃນ ຂອງ ຂວັນ ທີ່ ມີ ຄ່າ ທີ່ ສຸດ ຂອງ ທໍາ ມະ ຊາດ.ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ຂອງ ມັນ ແມ່ນ ອຸ ດົມ ໄປ ມິນ ແລະ ແຮ່ ທາດ ທີ່ ຊັບ ຊ້ອນ ໝົດ, ສະ ນັ້ນ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ທຸກ ຊະ ນິດ ອີງ ໃສ່ ມັນ ບໍ່ ພຽງ ແຕ່ ມີ ຊາດ ແຊບ, ແຕ່ ຍັງ.

ສິ່ງ ທີ່ ພົບ ເລື້ອຍ ທີ່ ສຸດ ຂອງ ພວກ настойка ແລະ ликер, ຍ້ອນ ວ່າ ການ ກະ ຂອງ ດູດ ທີ່ ດູດ ຊຶມ ກິ່ນ ຫອມ ແລະ ນະ ສະ ນະ ທີ່ ເປັນ ປະ ທັງ ໝົດ ຂອງ ໝາກ ມີ້. ບົດ ຂຽນ ປຶກ ສາ ຫາ ລື ກ່ຽວ ກັບ ສູດ ອາ ຫານ ເຄື່ອງ ດື່ມ ທີ່ ໃຊ້ ໃນ ລາບ ລິງ ທີ່ ນິ ຍົມ ທີ່ ສຸດ, ແລະ ຍັງ ໄດ້ ອະ ບາຍ ລາຍ ລະ ອຽດ ກ່ຽວ ກັບ ທັງ ໝົດ ສຳ.

ການ ຄັດ ເລືອກ ແລະ ການ ກະ ກຽມ ປະ ກອບ

ການ ກະ ກຽມ ອາ ຫານ ບ້ານ ດ້ວຍ ການ ເລືອກ ແລະ ການ ກຽມ ປະ ຫຼັກໆ ຢ່າງ ລະ ມັດ ວັງ, ແລະ ການ ຕົ້ມ ເຫຼົ້າ ແມ່ນ ບໍ່.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ທີ່ ບໍ່ ມີ ກິ່ນ ຖື ວ່າ ເໝາະ ສົມ ລັບ ເຄື່ອງ ດື່ມ ທີ່ ມີ ທາດ ເຫຼົ້າ, ໃນ ຂະ ນະ ທີ່ ມີ ທາດ ຄວນ ຈະ ຖືກ ປະ ຖິ້ມ. ເນື້ອ ເຍື່ອ Перезрелые ອາດ ເຮັດ ໃຫ້ ເມົາ ເຄື່ອງ ດື່ມ ຫຼັງ ຈາກ ຕິດ ຕໍ່ ກັບ ເຫຼົ້າ.

ສິ່ງ ທຳ ອິດ ທີ່ ຕ້ອງ ໃນ ກໍ ລະ ການ ຈັດ ແຈງ ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ລະ ວັງ, ເພາະ ວ່າ ມີ ພຽງ ໄມ້ ທັງ ໝົດ ເທົ່າ ນັ້ນ ທີ່ ທີ່ ຖືກ ເໝາະ ສົມ

ຕໍ່ ໄປ, ໃບ ລິງ ຊອນ ທີ່ ຖືກ ໃຫ້ ສະ ອາດ ພາຍ ໃຕ້ ນໍ້າ ທີ່ ແລ່ນ (ຢ່າງ ໜ້ອຍ 2-3 ເທື່ອ), ເອົາ ອອກ ຈາກ ກ້ານ ໃບ, ແລະ ຈາກ ນັ້ນ ເອົາ ໄປ ຕາກ ແຫ້ງ ຫຼື ຜ້າ ເຊັດ ໂຕ. ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ ກາຍ ເປັນ ທີ່ ເໝາະ ສົມ ສຳ ລັບ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ ໃດໆ.

ສູດ настойка брусника

ການ настойка брусника ສາ ມາດ ຖືກ ເອີ້ນ ວ່າ ຫນຶ່ງ ໃນ ຂະ ການ ທີ່ ງ່າຍ ດາຍ ທີ່ ສຸດ ໃນ ເຕັກ ຢີ ໃນ ການ ປຸງ ແຕ່ງ ອາ ຫານ. ເຄື່ອງ ດື່ມ ປະ ເພດ ນີ້ ຖືກ ກຽມ ຢ່າງ ເປັນ ອິດ ຫຼະ, ເນື່ອງ ຈາກ ການ ຕິດ ຕໍ່ ພົວ ຈັງ ລະ ຫວ່າງ ການ ແກ້ ໄຂ ທາດ ເຫຼົ້າ ທີ່ ຮານ ແລະ ສານ ອາ ທີ່ ລະ ງ່າຍ, ບັນ ຈຸ.

ເຖິງ ຢ່າງ ໃດ ກໍ່ ຕາມ, ບໍ່ ແມ່ນ ສູດ ທຸກ ຢ່າງ ທີ່ ສາ ມາດ ເອີ້ນ ວ່າ ມີ ດີ ແລະ ແຊບ, ສະ ນັ້ນ ພຽງ ແຕ່ ສົບ ຜົນ ເລັດ ທີ່ ສຸດ ພວກ ມັນ ຖືກ ພິ ຈາ ລະ ນາ ລຸ່ມ ນີ້.

ສູດ ເລກ 1

настойка брусники ຄລາ ສ ສິກ

ສູດ ເລກ 2

настойка брусника ສຸດ коньяк

ສູດ ເລກ 1

ງ່າຍ

настойку брусники ຄລາ ສ ສິກ

3 л 30 ນາ ທີ ຂັ້ນ ຕອນ ທີ 2 ສ່ວນ ປະ ກອບ ສູດ ວິ ດີ ໂອ

• брусники

  900 ກ

• ນ ້ ໍ າ

  400 ມ ລ

ຂໍ້ ມູນ ກ່ຽວ ກັບ ສານ ອາ ຫານ ຕໍ່ 100 г: ແຄ ລໍ ຣີ່ 229 ккал ທາດ ໂປຼ ຕີນ 0,2 г ໄຂ ມັນ 0,2 г ຄາ ໂບ ໄຮ ເດຣດ 10 g

1. ເອົາ ກະ ປ три ອ ງ ຂະ ໜາດ 3 ລິດ ແລະ ເອົາ ໝາກ ໄມ້ брусника ລົງ ໃສ່.

2. ປັ່ນ ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ໃຫ້ ເບົາ ເພື່ອ ໃຫ້ ບາງ ສ່ວນ ຂອງ ມັນ ປ່ອຍ ໃຫ້ ້ າ ອອກ.

3. ຖອກ ເຫຼົ້າ ໃສ່ ຖັງ.

4. ປິດ ຖັງ ທີ່ ມີ ຝາ ປິດ ແໜ້ນ ແລະ ບ່ອນ 14-20 ວັນ ໃນ ບ່ອນ ມືດ ແລະ ເຢັນ. ຂະ ນະ ທີ່ ທ່ານ ຮຽກ ຮ້ອງ, ແຫຼວ ຕ້ອງ ໄດ້ ສັ່ນ ສະ ເທືອນ ຢ່າງ ໜ້ອຍ ມື້ ລະ ໜຶ່ງ ເທື່ອ.

5. ຂັດ ຂວາງ ການ ້ ໍ າ ຕົ້ມ марля ຫຼື ຜ້າ ຝ້າຍ ທໍາ ມະ ຊາດ, ໃນ ຂະ ນະ ທີ່ ບີບ ຫມາກ ໄມ້ ປ່າ ເມັດ ຢ່າງ ລະ ອຽດ.

6. ເອົາ ນ ້ ຳ ຕານ ລົງ ​​ໃນ ຖັງ ແຍກ ຕ່າງ ຫາກ, ຖອກ ນ ້ ຳ 100 г ລົງ ໃນ ມັນ ແລະ ນຳ ທຸກ ຢ່າງ ມາ ສູ່ ຄວາມ ເປັນ ເອ ກະ ພາບ.ເອົາ ນ ້ ຳ ຕານ ໃສ່ ໃນ ນ ້ ຳ ຕົ້ມ, ແລ້ວ ເອົາ ໄປ ປະ ລິ ມານ 3 ລິດ ແລະ ຖອກ ລົງ ໃນ ສະ ອາດ.

7. ເພື່ອ ໃຫ້ ເຄື່ອງ ດື່ມ ທີ່ ມີ ທາດ ສາ ມາດ ໄດ້ ຮັບ ລົດ ຊາດ ທີ່ ໃສ, ມັນ ຕ້ອງ ໄດ້ ປິດ ດ້ວຍ ຝາ ປິດ ທີ່ ແໜ້ນ, ແລະ ຈາກ ນັ້ນ ກໍ່ ຢືນ ໃນ ແລະ ເຢັນ ອີກ 2-3 ວັນ.

ທີ່ ສຳ ຄັນ! ຖ້າ ທ່ານ ທົດ ແທນ водка ທີ່ ຊື້ ດ້ວຍ самогон ຫຼື ວິ ທີ ແກ້ ໄຂ ເຫຼົ້າ ທີ່ ເຮືອນ, ພວກ ມັນ ຕ້ອງ ເຮັດ ຄວາມ ສະ ອາດ. ເພື່ອ ເຮັດ ສິ່ງ ນີ້, ທ່ານ ຈຳ ເປັນ ຕ້ອງ ເພີ່ມ ຖ່ານ ໝາກ ພ້າວ ທີ່ ເປີດ ໃຊ້ ແລ້ວ ໃຫ້ ເປັນ ຂອງ ແຫຼວ. KAU-A (20 г / л), ຮັກ ສາ ໄວ້ ພາຍ ໃຕ້ ຝາ ປິດ ທີ່ ມີ ອາ ກາດ ປະ ມານ 5-24 ຊົ່ວ ໂມງ, ແລະ ຈາກ ນັ້ນ ກໍ່ ເມື່ອຍ ມັນ 2-3 ຄັ້ງ ຜ່ານ ການ ກັ່ນ ຕອງ ດ້ວຍ ຜ້າ ຝ້າຍ.

ສູດ ວິ ດີ ໂອ

ສູດ Настойка из брусники ຄລາ ສ ສິກ ວິ ດີ ໂອ: настойка из брусники ຄລາ ສ ສິກ

ເບິ່ງ ອາ ຫານ ສຳ ເຫລົ້າ ທີ່ ເຮັດ брусника.

ເລກ 2

настойка Брусника ສຸດ коньяк

500 ມ ລ 30 ນາ ທີ ຂັ້ນ ຕອນ 3 ສ່ວນ ປະ ກອບ

• брусника

  250 г

• ມັນ ສະ ໝອງ

  500

• 100 9000

• ນໍ້າ 100 9000 9000 4 г ໄຂ ມັນ 0.3 г ຄາ ໂບ ໄຮ ເດຣດ 12 г
  1. ເອົາ ໝາກ ໄມ້ ຊະ ນິດ ນີ້ ລົງ ໃນ ຖັງ ແກ້ວ ທີ່ ມີ ລິ ມານ ປະ ມານ 1 ລິດ, ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ເອົາ ໝາກ ໄມ້ ເຫຼົ່າ ນັ້ນ ເບົາ ລົງ.
  2. ຖອກ коньяк ໃສ່ ໝາກ ໄມ້ ທີ່ ແຊບ, ແລ້ວ ຕື່ມ ນ ້ ຳ ເຜິ້ງ.
  3. ປິດ ຖັງ ທີ່ ມີ ຝາ ປິດ ແຫນ້ນ, ແລະ ຫຼັງ ຈາກ ນັ້ນ ສັ່ນ ມັນ ດີ.
  4. ເອົາ ພາ ຊະ ນະ ໃສ່ ບ່ອນ ທີ່ ມີ ບ່ອນ ຮົ່ມ ແລະ ເຢັນ ເປັນ ເວ ລາ 14-20 ວັນ.
  5. ກັ່ນ ຕອງ ນໍ້າ ໂດຍ ຜ່ານ ຕົວ ກອງ ທີ່ ເຮັດ ດ້ວຍ ຝ້າຍ ແລະ ຈາກ ນັ້ນ ຖອກ ໃສ່ ຂວດ ທີ່ ສະ ອາດ. ການ ້ ໍ າ ຕົ້ມ ແຊບ ແລະ ມີ ສຸ ຂະ ພາບ ດີ ແມ່ນ ກຽມ ພ້ອມ.

  ເຈົ້າ ຮູ້ ບໍ່? Брусника ຖືກ ຖືກ ວ່າ ວ່າ ເປັນ ພືດ ມີ ວິດ ຊີ ວາ ທີ່ ໄດ້ ຮັບ ການ ເປັນ ເວ ລາ ດົນ ນານ, ທ່າ ແຮງ ທາງ ຊີ ມະ ຊາດ ໃຫ້ ຕົ້ນ ໄມ້ ເຕີບ 300 ປີ.

  ລັກ ສະ ນະ ການ ເກັບ ຮັກ ສາ

  ເພື່ອ ຮັກ ສາ ຄຸນ ສົມ ບັດ ທີ່ ເປັນ ປະ ໝົດ настойка ທີ່ ໄດ້ ຮັບ, ຜະ ລິດ ຕະ ເງື່ອນ ໄຂ ການ ເກັບ ຮັກ ສາ ສະ ເພາະ. ບ່ອນ ທີ່ ເຢັນ ແລະ ມືດ ແມ່ນ ດີ ທີ່ ສຸດ ສິ່ງ ນີ້, ສະ ນັ້ນ ພວກ ເຂົາ ເກັບ ເຄື່ອງ ກ່າວ ໄວ້ ໃນ ຕູ້ ເຢັນ, ຫ້ອງ ໃຕ້ ດິນ ຫຼື ຫ້ອງ ໃຕ້ ດິນ.

  ສິ່ງ ນີ້ ຊ່ວຍ ໃຫ້ ທ່ານ ສາ ມາດ ຮັກ ສາ ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ໄດ້ ເປັນ ຢ່າງ ດີ ເວ ລາ 3-4 ປີ. ພ້ອມ ກັນ ນັ້ນ, ຄວນ ເອົາ ໃຈ ໃສ່ ເປັນ ພິ ເສດ ຈຸ ພາ ຊະ ນະ ເກັບ ມ້ຽນ, ພາ ຊະ ນະ ແກ້ວ ທີ່ ມີ ຝາ ປິດ ພາດ ສະ ຕິກ ໂລ ຫະ ຖື ວ່າ ເໝາະ ສົມ ທີ່ ສິ່ງ ນີ້.

  ເປັນ ຄັ້ງ ທຳ ອິດ ໃນ ອາ ເຂດ, ລີ ນິງ ລິນ ໄດ້ ຖືກ ປູກ ໃນ ປີ ປີ 1745, ຈົນ ຮອດ ເວ ລາ ນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ ຂອງ ຕົ້ນ ໄມ້ ໄດ້ ຖືກ ເກັບ ເອົາ ໄມ້ ປ່າ.

  настойка Брусника ແມ່ນ ການ ປັບ ປຸງ ສຸ ຂະ ພາບ ທີ່ ດີ ທີ່ ສຸດ ແລະ ເປັນ ດື່ມ ທີ່ ດີ ເລີດ ສຳ ລັບ ໂອ ກາດ ໃດໆ. ຜະ ລິດ ຕະ ພັນ ດັ່ງ ກ່າວ ຖືກ ຈຳ ແນກ ຫອມ ພິ ເສດ, ແລະ ອີງ ຕາມ ເຕັກ ໂລ ຢີ ການ ກະ ກຽມ, ແລະ ລົດ ຊາດ ທີ່ ເອ ສະ ເພາະ. ເຖິງ ຢ່າງ ໃດ ກໍ່ ຕາມ, ເຄື່ອງ ດື່ມ ທີ່ ມີ ທາດ ເນື້ອ ແມ່ນ ມີ ປະ ໂຫຍດ ພຽງ ລະ ດັບ ປານ ກາງ, ສະ ນັ້ນ ການ ກິນ ຈຳ ວັນ ຂອງ ພວກ ມັນ ບໍ່ ຄວນ ເກີນ 40 ກຣາມ.

  Ягодная настойка на спирте. Лучшие рецепты домашних водочных наливок

  Ягодная настойка на спирте. Лучшие рецепты домашних водочных наливок

  
  

  Домашние ликеры и ликеры — отличный способ использовать дары сада, ягоды и фрукты, а также удивить гостей необычными ароматами домашнего алкоголя. В чем разница между ликерами и ликерами и как приготовить домашний ликер с водкой? Простые рецепты наливок помогут освоить приготовление спиртных напитков в домашних условиях.

  Чем отличаются настойки от настоек? На первый взгляд ответ на этот вопрос не совсем очевиден. Потому что суть приготовления напитка в обоих случаях одинакова — чтобы крепкий алкоголь поглощал вкус и целебные свойства добавленных в него ингредиентов.

  Во-первых, эти напитки отличаются крепостью. Если начинка обычно делается не выше 25 градусов, то настойка получается намного крепче. Вероятно, поэтому они разделили славу мужского и женского напитка.

  Во-вторых, ликеры делают из ягод и сладких фруктов и обязательно с добавлением сахара. Настойка — это сухой спирт, в основе которого чаще всего лежат лечебные травы и специи. Это связано с историей: если ликеры родились сразу как украшение стола, то настойки сначала были лекарством.

  Если в оба готовых напитка добавить большое количество сахара, то настойка превратится в бальзам, а ликер — в ликер. И, пожалуй, самое главное.В самом конце процесса варки ликер, в отличие от настойки, обязательно выставляют на солнце — для заливки. Отсюда и его название.

  Домашние настойки

  Итак, настойка — это алкогольный напиток, полученный путем соединения крепкого алкоголя (водки, самогона или спирта) с ароматными лекарственными травами, специями или фруктами. Технология его приготовления довольно проста: отобранное сырье настаивается до тех пор, пока из него не высвободятся все эфирные масла и биологически активные вещества и не перейдут в жидкость.

  Приступая к делу, не забываем, что в союзе алкоголя и всех остальных компонентов последние играют ключевую роль. А основа, которая, разумеется, должна быть хорошего качества, нужна только для сохранения их вкуса, цвета и запаха.

  Настойка, в отличие, пожалуй, от остального спирта, попала на наши столы из рук врачей. Считается, что способ настаивания водки на лечебных травах был изобретен за несколько тысячелетий до нашей эры — скорее всего, в Китае. Правда, древние греки знали об уникальных свойствах этого зелья.Но, конечно, о массовом и безудержном потреблении этого продукта в древности не могло быть и речи. Настойки назначали исключительно врачи и в очень малых дозах.

  В России настойки получили распространение после 15 века. Считается, что их уже использовал в лечении страдающих Сергий Радонежский, особенно ценивший настой пустырника за его успокаивающие свойства. А Дмитрий Донской, которого исцелил святитель, по летописи, никогда не шел в поход без своего чудодейственного лекарства.

  Некоторое время рецепты лечебных зелий хранились в строжайшей тайне и передавались из рук в руки целителями.

  Но вскоре лекарство попробовали простые смертные — и стали готовить его самостоятельно. Так фляги с пахучей жидкостью постепенно перекочевали в серванты и погреба, а необходимость «лечить» широко использовалась, чтобы оправдать желание пропустить стакан или два перед обедом.

  Вот тут и началось самое интересное. Простой метод производства и неограниченное поле для экспериментов дали потрясающие результаты.В домах разрастались емкости с жидкостью невиданных ранее цветов: синего, зеленого, красного, оранжевого и фиолетового. Пряные и горькие, терпкие и ароматные — настойки теперь пользовались почти всеобщей любовью. Пожалуй, чаще других использовали молодые побеги рябины, полыни и можжевельника. А без легендарного аниса, казалось, уже совершенно невозможно сесть обедать.

  О чудесном крепком напитке ходит множество легенд. Самые любопытные из них связаны с появлением знаменитых настоек «эрофеич», рецепты которых и сегодня пестрят интернет-сайтами и кулинарными книгами.Есть версия, что настоящий Ерофейх жил в 18 веке и был цирюльником, который несколько лет провел в Китае в составе русской миссии. Там любознательный цирюльник якобы изучил восточные медицинские уловки и, вернувшись на родину, вылечил тяжело больного графа Орлова настоем женьшеня. За это он позже получил право производить и продавать свои алкогольные напитки, в народе называемые «эрофейчи».

  В 18-19 веках, когда стали доступны восточные пряности и пряности, настойки заиграли новыми красками.Цитрусовые добавили напитку и цитрусовые: многие до сих пор любят настой на цедре лимона. Со временем в чай ​​и кофе стало принято добавлять ароматную жидкость. Да и сами настойки, имевшие традиционно густой и насыщенный вкус, стали терять в силе. Например, в готовый напиток теперь часто добавляли так называемый морс, за счет чего он становился слаще и легче.

  В наши дни интерес к настойкам снова возвращается. В ассортименте редкой винокурни нет двух-трех разновидностей этого напитка.Однако качество настойки из супермаркета сложно сравнить с приготовленной из хороших ингредиентов своими руками.

  Заливка дома

  В отличие от ликеров, найти ликеры на полках супермаркетов намного сложнее. На массовом рынке представлено много видов ликеров — поздняя вариация на тему этого напитка, обладающая большей насыщенностью, сладостью и густотой. Но сами ликеры — это почти исключительно домашние продукты, которые получили широкое распространение и популярность у людей в 17 веке, когда стало модным держать в домах первые бары, демонстрируя гостеприимство хозяев.

  Домашние ликеры готовятся, как правило, на основе ягод и фруктов, соков и готовых настоев, часто с использованием в качестве приправы пряностей и пряностей — корицы, гвоздики, кардамона или ванили. За основу можно взять любой спирт крепостью более 40% — водку, спирт или самогон.

  Традиционными ягодами для приготовления ликеров в средней полосе России являются вишня, смородина, сливы и рябина. Сибирь и Дальний Восток славятся отменным качеством своих фирменных наливок из брусники.Напитки из клубники обладают незабываемым вкусом и ароматом, а морошка и кизил — немного экзотикой.

  Заливку готовят в два этапа: сначала ягоды или фрукты, покрытые большим количеством сахара, придают жидкости вкус и аромат. А затем отстоявшуюся и процеженную смесь выставляют на солнце, что доводит напиток до желаемого состояния.

  Срок изготовления ликера в каждом случае разный — от пары недель до полугода. Во многом это связано со сроками хранения выбранного сырья.Например, скоропортящаяся клубника или малина подходят для приготовления раннеспелых ликеров. Но если вы готовы проявить силу воли в ожидании готового продукта, вы можете остановить свой выбор на грушах или яблоках.

  Какой бы «наполнитель» вы ни предпочли, стоит помнить, что ягоды и фрукты не нужно очищать от семян и кожуры — они содержат дубильные вещества и ароматические вещества, от которых во многом зависит результат вашей работы.

  По аналогии с ликерами готовят более густые, насыщенные и сладкие напитки — ликеры.В их основе лежит спирт крепостью более 50 градусов. У ликеров более сложный и необычный вкус. И для их изготовления годится буквально все: от черемухи и ревеня до черники, облепихи, хурмы и мандаринов.

  Праздничная начинка

  г. Суздаль, Владимирская область

  Состав:

  • водка — 0,5 л
  • сахар — 300 г
  • черная смородина — 200 г
  • красная смородина — 200 г
  • клюква — 200 г
  • мандарин — 40 г (половинка с кожурой)
  • корица — 6 г (2 палочки)
  1. Ягоды просушить.Поместите все ингредиенты в бутылку.
  2. Ягоды и специи залить водкой, закрыть емкость и оставить на месяц в солнечном месте. Например, на подоконнике с южной стороны дома.
  3. Готовый напиток процедить, ягоды отжать и перелить в чистую емкость.

  Ликеры — романтические и домашние напитки. Они пьют их не для снятия стресса, а не для веселого развлечения — стакан или два сладкого алкоголя создают ощущение комфорта и расслабления.

  А что может быть лучше, когда за окном пошел осенний дождь или разошлась пурга?

  Самодельная ягодная заливка обязательно получится вкусной, но позаботиться о ней нужно заранее — летом или ранней осенью.

  Из замороженных ягод также можно приготовить домашний ликер, но этот процесс требует времени и в некоторых случаях может быть завершен ближе к весне. Сладкие настойки не терпят спешки — ни во время приготовления, ни во время употребления. Без суеты выбирайте рецепт, выбирайте лучшие ягоды, запасайтесь правильным алкоголем, специями, продумывайте собственное сочетание вкусов и пропорций.

  Налить из одного вида ягодного сока просто и понятно. Если использовать ароматную, клубнику или, вкус полный и не требует добавок. А вот тусклый аромат или морошку не грех приукрасить специями. Подойдет цедра цитрусовых, анис, кардамон — выбор за вами:

  • Необязательно использовать то количество сахара, которое указано в рецепте. Если вы хотите подчеркнуть терпкость или кислотность ягод, может уменьшить сладость .
  • Не экономьте на водке, которая почти всегда входит в состав ликеров.Как говорится, дешевая рыба — плохой суп. Все ингредиенты должны быть качественными , это особенно важно, если вы решили их использовать.
  • Ягоды для заливки должны быть спелыми и чистыми , если они немного помяты, не страшно, а вот хвостики и листья нужно аккуратно удалить.
  • Хорошо вымойте посуду, в которой вы собираетесь готовить ликер. Залейте на две трети ягодами, немного утрамбуйте и залейте водкой доверху.
  • Время приготовления зависит от температуры в помещении.Смесь слегка перезрелых ягод на солнце созреет за два месяца, но обычно настойка должна стоять три месяца.
  • Банку с ягодами и водкой нужно периодически встряхивать , чтобы сок стекал равномерно.
  • Доведите напиток до желаемой крепости, когда он будет готов и профильтрован. Если в получившийся объем жидкости добавить четверть воды, крепость будет как у виноградного вина.
  • Совсем не обязательно тщательно отмерять компоненты, общее правило для пропорций ягода-водка-сахар: 1-1-1 + немного воды для растворения сахара.
  • Готовый ликер в три раза превышает объем налитой водки — добавлен ягодный сок и сахар.

  Если готовите впервые, добавьте столько сахара, сколько указано в рецепте, или немного меньше. Можно в самом конце подсластить напиток сиропом, при этом имеет значение кислотность ягод. В среднем на каждый литр готового ликера вместе с добавленной водой должно упасть 200 г сахара. Сварите сироп с минимальным количеством воды, охладите и вылейте в подливку.

  Срок годности в холодильнике или погребе почти , не ограничен при условии, что бутылки хорошо запечатаны.

  По времени приготовления домашние настойки делятся на:

  • Раннеспелые — на их приготовление достаточно одного месяца. Сырье: ежевика, клубника.
  • Средние настойки из калины, вишни, брусники — их созревание длится около двух месяцев.
  • Полдник сорта для философов, которые готовы полгода терпеливо ждать результата — столько времени требуется на айву, грушу, яблоки.

  Как приготовить ягодный ликер?

  Ежевика

  Состав:

  • Ежевика — 8 кг.
  • Сахар — 3 кг.
  • Водка или разбавленный спирт — 500 мл.

  Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, промыть под проточной водой и обсушить.
  2. В 3-литровых банках посыпьте ежевику сахаром, оставив место для брожения.
  3. Горлышко банок накрыть марлей, завязать и поставить на солнце на неделю.Банки встряхивайте раз в день.
  4. Когда ягоды забродят, наденьте на банки резиновые перчатки с дырочкой в ​​пальце. Убрать на месяц в темное место.
  5. По окончании брожения перчатки сдуваются. Процедите через несколько слоев марли.
  6. Добавьте 50 мл водки на литр ликера. Можно подсластить сиропом.
  7. Флакон и крышка.

  Из ирги

  Ирга — высокие кусты или деревья с очень сладкими плодами, похожими на пурпурные яблоки.Это растение еще называют мушмула, коринка и амеланчиер … Ягоды в магазинах покупать вряд ли получится, а вот если ирга растет у вас на участке, вы наверняка уже варили из нее варенье или сушили плоды на зиму .

  Сладкая мушмула славится своими полезными свойствами, но особое значение ягодам придает одно из веществ — бета-ситостерон. Сдержанное и не слишком популярное растение не дает всасываться вредному холестерину, замедляет облысение; есть свидетельства того, что они успешно лечат некоторые формы рака.

  Состав:

  • Ирга — 700-800 г.
  • Поллитра водки, бренди или разбавленного спирта.
  • Несколько плодов шиповника или 150 г черной смородины, или 100 г черноплодной рябины.
  • 3-4 столовые ложки сахара или меда.

  Приготовление:

  1. Размять дичь и положить в банку.
  2. Добавить другие ягоды, засыпать сахаром или медом, залить водкой. Размешивать.
  3. Закройте крышкой и оставьте на 12 дней при температуре около + 20 ° С.Каждые три дня встряхивайте содержимое банки.
  4. Процедить через марлю, отжать осадок. Оставьте на 5-6 дней.
  5. Пропустить наполнение через ватный фильтр, флакон.

  Готовый ликер из ирги будет примерно 30 процентов крепости, хранить напиток в закрытых бутылках можно 3 года.

  Виноградная рецептура

  Для виноградного ликера желательно использовать белые сорта без косточек, но хороший результат дает любой сорт.

  Состав :

  • Килограмм винограда.
  • Два стакана сахара.
  • Литр водки.
  • Пол литра воды.
  • 5-7 чайных ложек ванильного сахара или стручка ванили.
  • Два лимона.
  • Палочка корицы.
  • Несколько бутонов гвоздики (5-8 шт.).

  Приготовление:

  1. Сварить сироп с водой, сахаром и ванилью. Остудить до +20 o C.
  2. Натереть цедру лимона, стараясь не прикасаться к белой части цедры.
  3. Смесь цедры, корицы и гвоздики залить водкой, плотно закрыть и оставить на 4-5 часов.
  4. Выложите виноград в отдельную емкость. Залить фильтрованной водкой и сиропом.
  5. Герметично закрыть и выдержать при температуре + 20-30 ° C не менее двух месяцев.
  6. Готовый ликер процедить через вату, разлить по бутылкам.
  7. Крепость виноградного ликера от 20 до 25% об.

  Клубника

  Для приготовления ликера подходят свежая, замороженная или сушеная клубника.Из недозрелых ягод напиток получится кислым.

  Состав:

  • Килограмм свежей или размороженной клубники.
  • Килограмм сахара.
  • 300 мл водки или разбавленного спирта.

  Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, удалить испорченные, а также листья и стебли. Смывать.
  2. Измельчите клубнику и сахар в блендере или вручную.
  3. Залить тертую массу с водкой в ​​трехлитровую банку.
  4. Закройте крышку и поставьте в холодильник на 7 дней.

  Как приготовить с брусникой

  Брусника нейтрализует запах алкоголя, ликер легко пить, но это обманчивое впечатление — напиток достаточно крепкий. К домашнему алкоголю подойдут свежие или замороженные ягоды; можно настоять на водке, коньяке или самогоне.

  Состав:

  • Полкило брусники.
  • Литр водки.
  • Полстакана сахара или меда.

  Приготовление:

  1. Ягоды перебрать, вымыть, обсушить и измельчить любым способом.
  2. Переложить брусничную массу в банку, залить водкой, перемешать, закрыть плотной крышкой и поставить на месяц в теплое помещение. Банку встряхивайте каждые несколько дней.
  3. Процедить через несколько слоев марли, отжать мякоть. Добавьте сахар или мед. Размешивать.
  4. Разлить по бутылкам.

  Ассорти из ягод в одной таре

  Состав:

  • Водка — 500 мл на каждые 500 мл сока.
  • Стакан сахара на каждые 500 мл сока.
  • 2,5 кг вишни.
  • 1,5 кг смородины красной.
  • 1,5 кг малины.
  • Щепотка корицы, несколько гвоздик.

  P приготовление:

  1. Размять ягоды и выжать из них сок любым способом.
  2. Отмерьте количество сока и добавьте равный объем водки и стакан сахара на каждый литр смеси.
  3. Сахар растворить, добавить корицу и гвоздику, перемешать.Разлить по банкам, закрыть крышками и оставить в тепле на полтора месяца. Время от времени встряхивайте.
  4. Фильтр флакон.

  Голубика

  Черника — ягода с ярким вкусом, цветом и ароматом, поэтому идеально подходит для приготовления ликера. Переберите ягоды, чтобы не было гнилых, не используйте «пахучий» самогон, и у вас получится чудесный напиток, похожий на ликер.

  Состав :

  • Литр водки или разбавленной.
  • Полтора килограмма свежей или замороженной черники.
  • Полный стакан сахара.
  • Стакан воды.

  Приготовление:

  1. В 3-литровой банке смешайте чернику, сахар, воду и водку.
  2. Закройте плотной крышкой и держите в тепле в течение месяца. Энергично встряхивайте банку каждые несколько дней.
  3. Фильтр через вату и марлю, бутыль.

  Облепиха

  Плоды облепихи обычно не едят в сыром виде, но настойка из них получается очень вкусной, к тому же облепиха содержит много витаминов и других полезных веществ.Убирают ягоды после заморозков, удаляя подгнившие.

  Важно! Не рекомендуется применять настойку облепихи при заболеваниях желудка, кишечника, поджелудочной железы, желчного пузыря и холецистите.

  Состав:

  • Три стакана облепихи.
  • Три столовые ложки сахара или 150 г меда.
  • Поллитра водки или коньяка.

  Приготовление:

  1. Облепиху раздавить с сахаром и переложить в банку.
  2. Добавить спирт, перемешать и накрыть крышкой.
  3. Хранить банку при комнатной температуре от 25 дней до месяца, время от времени встряхивая содержимое.
  4. Ликер слить с осадка, ягоды отжать. Процедить через несколько слоев марли и ваты. Разлить по бутылкам.

  Ликер из облепихи можно хранить в холодильнике до трех лет.

  Из спелой черемухи

  Черемуха для заливки должна быть крупной, спелой, без листьев и плодоножек.Можно использовать сушеные ягоды, тогда их количество будет вдвое меньше.

  Состав:

  • Поллитра водки.
  • Полстакана сахара.
  • Около 400 г свежей черемухи.

  Приготовление:
  

  1. Выложить ягоды в банку, засыпать сахаром и растолочь, чтобы черемуха выделила сок.
  2. Залить водкой, перемешать, закрыть крышкой и оставить на три недели.
  3. Фильтр и бутыль.

  Крыжовник

  Домашнюю настойку можно приготовить из красных или зеленых ягод, в первом случае напиток будет красивее. Крыжовник должен быть спелым и неиспорченным, подойдет мороженое, но вкус алкоголя будет менее интенсивным.

  Введение.

  Рекомендации. Берите только свежие фрукты, не замороженные и не консервированные. Все должно быть спелым, красивым и ароматным. Для удаления пыли желательно промыть проточной водой. Но если плоды нежные, например малина или клубника, достаточно очистить их от мусора и земли.Мы не используем специи для усиления вкуса и аромата. Добавляем либо листья использованных плодовых растений, либо добавки других фруктов, либо смесь с другими фруктовыми настоями.

  Процесс настаивания одинаков для всех ликеров. Единственное отличие заключается в ограничении времени настаивания некоторых ягод. При настаивании не добавляем сахар. На выходе получаем 40% -ный фруктовый и ягодный экстракт. Для настаивания мы используем трехлитровые банки, поэтому в дальнейшем основные цифры приведены для объема 3 литра.Пересчитать на другой том нетрудно. В общем, для настаивания рекомендую использовать только стакан с широким горлышком, чтобы можно было просунуть руку, потому что иногда на стакане остаются ободки по границе жидкости или частички фруктов засыхают так, что у вас есть долго впитывать, если не доходит рука, соскоблить мочалкой.

  На трехлитровую банку нужно положить не менее 1/3 и не более 2/3 объема протертых фруктов / ягод или от половины до полного объема целиком.Затем добавьте 1200 мл 96% спирта и доведите до вершины хорошей водой, закройте пластиковой крышкой и перемешайте. Налить из некоторых ягод вкуснее, если настаивать на самогоне. Поместите в темное место и оставьте на месяц. Затем процедите через марлю и выдавите из фруктов сок. Можно вручную через ту же марлю, можно прижать.

  Любая смородина, малина, ежевика, красная рябина, клюква, брусника, черника, крыжовник прекрасно отжимаются вручную. Центробежные соковыжималки дают много жмыха, с осадком после осветления его уходит в отходы больше, чем вместе с жмыхом, даже после ручной экстракции.Также для некоторых фруктов / ягод для лучшего отжима сока я рекомендую использовать ферментацию.

  Отходы после прессования (мякоть) можно использовать для ароматизации самогона или алкоголя. Для этого перед вторым запуском добавьте в куб, но не в стирку! Вы можете бросить его в стирку перед переправой, чтобы выдавить остатки спирта.

  Настоятельно не советую заливать кашицу водой, стараясь извлечь остатки настоя. Обычно это приводит к образованию мутной гелеобразующей жидкости.Можно долить спиртом для окончательной экстракции и смешать с первым сливом.

  Принимая во внимание тот факт, что среднее содержание воды в сырье составляет около 80%, полученный спиртовой настой будет иметь крепость не менее 40%, в пределах 45%. На мой взгляд, эта крепость и отсутствие сахара имеют ряд преимуществ. Во-первых, физическая плотность жидкости невысока, поэтому она лучше очищается, осадок ложится более плотно. Во-вторых, в таком виде полуфабрикат хранится намного дольше и занимает меньше места.Если готовый ликер хранится год, появляется осадок, аромат меняется или исчезает.

  Затем нужно слить с осадка. Потом либо отправляем на хранение, либо готовим конечный продукт, то есть ликер. У меня крепость 25%, не считая красной рябины и терновника. Оптимально для них 30 %.
  
  

  Для получения крепости 25% на каждый литр настоя нужно добавить 600 мл сиропа (для 30% — 330 мл). У вас получится 1600 мл (1330 мл) ликера, а для расчета количества сахара нужно количество сахара в литре умножить на 1.6 (1,33). Для приготовления сиропа возьмите мерную емкость с градуировкой, всыпьте необходимое количество сахара и доведите объем до 600 мл (330) горячей водой, перемешайте до растворения сахара. Проверить объем, при необходимости долить.

  Осадок после переливания вместе лучше слить в высокую емкость, например, пивной баклажан. Настой осядет там снова, и из него получится купаж с непредсказуемым, но всегда приятным вкусом. Каждый сезон уникален.

  Заливка после смешивания с сиропом должна стоять неделю, как и любые спиртные напитки после смешивания, ну при желании можно сразу употреблять.

  Количество сахара в ликерах не полностью зависит от вкуса свежих фруктов. Скорее от кислотности. На мой взгляд, алкоголь «выпирает» кислоту во вкусе ликера (или настойки), причем не линейно. Поскольку увеличение крепости алкоголя само по себе делает вкус резким, если к нему добавить фруктовую кислоту, резкость значительно возрастет.Поэтому если обычный сок из смородины, малины можно пить слегка поморщившись, то в спиртовом настое получается глаза вырвать. И это исправляется сахаром. Хотя в целом эти ягоды едим довольно спокойно. Более того, если ягода имеет терпкий или даже горький вкус, ее вкус лучше сочетается с алкоголем и требуется меньше сахара для гармонизации вкуса ликера

  Часть 2. Вариации ликеров.

  Теперь специально для разных фруктов и ягод.

  Смородина черная. Раздавить ягоды. Добавьте 10 листиков с куста черной смородины. Настой был ничем не примечателен, у меня было максимум три месяца, вкус хороший. Начинка сама по себе хороша, коррекции не требует. Хорошо отжимается. По желанию сочетается с красной смородиной и крыжовником. Сахар 180-200г / л. Используйте мякоть для ароматизации самогона, отличный результат!

  Red Ribes … Раздавить ягоды. Добавьте 10 листиков с куста черной смородины, ягода имеет слабый аромат.Настой прошел нормально. Начинка красивая. Но лучше обойтись черной смородиной 30-50%. Сахар 180-200г / л.

  Смородина белая … То же, что и красная. Сахар 150-180г / л. Настоятельно рекомендую делать это в смеси с красной и черной смородиной, потому что цвет и аромат ягоды оставляет желать лучшего.

  Крыжовник … Ягоды тщательно растолочь. Не пользуйтесь мясорубкой, после отжима будет много помутнения. Добавьте 10 листиков с куста черной смородины.Не имитируйте. Настой прошел нормально. Хорошо отжимается. При желании сочетается со смородиной. Зеленый крыжовник дает красивый зелено-желтый цвет. Которая, однако, при хранении на свету быстро становится почти желтой. Сахар 150 г / л.

  Клубника … Ягоды лучше брать мелкие. Если большие, можно разрезать на несколько частей. Но никак не давить. Настаивать не более месяца, иначе настойка будет горчинкой из-за семян. Выдавливает плохо, а если ягоды раздавить, то вообще ничего.После настаивания ягоды становятся жесткими, почти не мнутся руками и дают мало сока. Но настой практически сразу получается прозрачным. Брожение портит продукт, как и черная смородина. Мякоть после прессования прекрасно ароматизирует самогон. Сахар 110-150г / л.

  Клубника сильно различается по своему «кислотному» вкусу. Хорошо сочетается с малиной и лесными ягодами, но очень хорош сам по себе. Учтите, что в готовом виде он хранится недолго, цвет становится карамельным, аромат теряется.И на вкус как клубничное варенье.

  Малина. Ягода без проблем. Никаких добавок не требуется. Не нужно морщиться. Настаивается просто и быстро. Выжимается отлично, весь сок отдает практически без помутнения, нужно лишь сдобрить самогон мякотью. Отличный ликер с летним ароматом и ярко-красным цветом. Хорошо сочетается с клубникой и лесными ягодами. Держится хорошо. Сахар 170г / л.

  Черника. Земляника … Описываю вместе, потому что в моем случае почти всегда была смесь этих ягод, с преобладанием черники. Черника имеет слабый аромат, поэтому добавление ароматной земляники весьма оправдано. Размять ягоды. Настаивается без особенностей, с максимальным сроком не более месяца. В противном случае косточки будут источать много горечи. Что касается ликера из одной клубники, я рекомендую вообще не измельчать ягоды или просто слегка придавить и оставить не более чем на 2 недели.Смесь ягод выжимается хорошо, одна клубника хуже, но намного лучше клубники. Сахар 200г / л.

  Клюква. Если ягода ранняя, то сильно ее раздавить, можно на мясорубке. Если поздно, после заморозков, то достаточно замесить. Настаивайте как обычно. Хорошо отжимается. Естественный аромат слабый, поэтому не стоит расстраиваться, что он не пахнет магазинным. Сахар 200г / л.

  Брусника … Ягоды сильно размять без использования мясорубки.Для аромата можно добавить цедру с четверти лимона, либо немного настоя или ягод черной смородины, что кому ближе. Настой нормальный, средний отжат. Сахар 100г / л.

  Вишня. Спорная ягода. Семечки лучше удалить, ягоды не давить. В этом случае настой ничем не примечателен, с добавлением двух десятков вишневых листьев. Средние провалы. При настаивании с семенами срок не более 2 недель, семена дают неповторимый аромат, но при этом выделяют цианиды, чрезмерное количество которых нежелательно.Хуже отжимания костей. Другой вариант, для лучшего отделения сока, можно подвергнуть ферментации перед заливкой спиртом. Для этого выбейте семена, положите ягоды в банку, всыпьте 50 г сахара, залейте водой, чтобы ягоды покрылись водой. Добавить дрожжи saf-moment 1g. Оставить бродить до уплотнения слоя проросших ягод, 1-4 дня, в зависимости от температуры, должен появиться легкий запах вина. После этого добавить спирт, добавив 20 вишневых листьев, и настоять в обычном режиме. После этого он отлично выдавливается, и есть некоторое сходство с хорошим портвейном со вкусом вишни, а при хранении вкус не меняется в худшую сторону.Стоит отметить, что вишню любят настаивать на самогоне, придавая более интересный вкус. Сочетается со сливами, колючками, абрикосами. Сахар любым способом 170-200 г / л.

  Абрикос. Персик … Плоды очень похожи. Кости удалены. При измельчении перед настаиванием они превращаются в массу, не выделяющую сока. Поэтому обычным настоем плод можно нарезать, но не мелко. Я делал это по частям. Давится плохо, но без помутнения. Возможно с имитацией.Но для этого требуется большая емкость, чем трехлитровая банка, потому что в начале брожения масса сильно поднимается, как тесто. Размять фрукты, удалив семена. Добавьте немного воды, сахара из расчета 50 г на килограмм и 1 г дрожжей saf-moment. Спаривание заканчивается, когда масса заметно расслаивается и истончается. Летом достаточно пары дней. Затем перемешайте это вещество, разлейте по трехлитровым банкам не более 2/3 объема и спирт, как указано выше. Настаивают обычно.Хорошо отжимается. Иногда наблюдается скудная остаточная опалесценция неизвестного происхождения, незаметная через пол-литра, не влияет на вкусовые качества. Как ни странно, заливка с имитацией имеет более выраженный аромат оригинальных фруктов, и совсем не похож на вино. Сахар 130-150 г / л.

  Слива. Оборот … Настаиваются как обычно, без косточек, но, как персики с абрикосами, плохо дают прозрачный сок. Так что лучше имитировать, особенно поворот. При этом у него пропадает терпкость, улучшается выход сока.Размять ягоду без костей. Полученную массу переложить в емкость до половины высоты, всыпать сахар из расчета 30-50 г на литр, долить немного теплой воды. Добавьте дрожжи, если они сухие, примерно по чайной ложке на 3 литра, перемешайте и оставьте бродить. Цель брожения — разрушение дрожжевой клеточной массы, чтобы сок лучше отделился. Примерно 9 дней при 15-16 * С. Готовность определяется по заметному разрыхлению сусла и расслоению содержимого. Перед брожением масса напоминает густую сметану, не проявляет желания оседать.Затем перемешать, разлить по трехлитровым банкам не более 2/3 объема и спирт, как указано выше. Настаивают обычно. Отжимания отличные. Также токарь может быть перезрелым, из него сложно выковырять кости, в руках ползет. Очень благородный цвет и вкус. Если сделать токарь на самогоне, то получится вкуснее. Для этого нужно всего лишь рассчитать его количество на 3-литровую банку, исходя из крепости. Сахар для слив 120г / л, для терна 50-70г / л и крепостью готовой 30%.

  Рябина красная. У меня нет культурной ягоды, поэтому я беру дикую. Вдали от дорог. Желательно после первых хороших заморозков, но ловить часто не удается. Либо птицы клюют раньше, то заморозки поздние, значит, ягода уже засохнет. Если не получается поймать мороз, можно просто забрать, так как в морозилке он созревает сутки. Обязательно промойте ягоды. Кисти обламывать не нужно, удаляйте только сильно подгнившие и засохшие. Затем замесите и настаивайте нормально. Настой выжимается хорошо, только долго его хватает.И часто остается легкая дымка, которую не отфильтровывают. Но он в поллитра и практически незаметен. Рябина любит самогон, он вкуснее. Любые добавки только портят продукт. Сахар 100-130 г / л и готовой крепостью 30%

  Это на самом деле все, что имеет смысл знать, начиная работать в мире ликеров. Далее — только личный опыт и собственная корректировка рецептов «под себя».

  В заключение этой части урока, вот несколько популярных рецептов, которые стоит попробовать!

  Лимончелло

  Вкус ликера очень зависит от лимонов, если лимоны спелые — вкус такой насыщенный и насыщенный, если лимоны зеленоватые — вкус такой легкий, озорной, попробуешь сам — поймешь.И, конечно же, никто не запрещает изменять пропорции спирта / сахара / воды для получения более / менее крепкого, более / менее сладкого и т. Д.

  1) 500 мл. алкоголь 96%

  2) 1 кг лимонов

  3) 350 г сахара

  4) 900 мл воды

  1. Срезать цедру с лимонов (удобнее всего ножом для чистки овощей), цедру немного порезать, чтобы она не была длинными полосками

  2. Положить в стеклянную банку, залить 500 мл спирта (96 об.%), Поставить настаиваться в течение недели, помешивая 2-3-4 раза в день.

  3. Через неделю процедить через ситечко и добавить охлажденный сироп из указанного выше количества воды и сахара. Затем почти готовую наливку кладем в стеклянную банку, чтобы она стояла, так сказать, «втирать» ароматы примерно 4-6 дней, встряхивать один раз в день. Это будет заметно по тому, как он станет немного прозрачнее.

  4. Через неделю нужно избавиться от плавающего масла, лучше всего это сделать, осторожно сливая ликер через трубку, при этом масло осядет на стенках банки и попутно отфильтрует это снова через марлю.

  Яичный ликер

  Изумительный яичный ликер с необычайно долгим ванильно-бисквитным послевкусием.

  1. 10 желтков яиц — превратить их в однородную массу венчиком, удалить с яиц протеиновые тяжи …
  2. Налейте 1 пакетик ванилина и снова перемешайте …
  3. В желточную массу налить 1 банку вкусной сгущенки по ГОСТу и тщательно перемешать …

  получается такая густая масса, все верно!

  1. 250 мл коньяка или бренди (даже самого дешевого, здесь не имеет значения, потому что в промышленных ликерах обычно смесь спирт + бренди) влейте в готовую массу и снова перемешайте венчиком.
  2. Влить 120 мл 10% сливок и последний раз перемешать.

  Затем все залить в 1 литр питомца и оставить в темном месте на 4 дня. Мы фильтруем через среднее или мелкое ситечко в стеклянную бутылку и получаем около 0,75 литра отличного ликера …

  НЕ ПИТЬ! подержать неделю-полторы в темном месте, дать дозреть.

  Потребляется при комнатной температуре или слегка охлажденным, без добавления льда

  Вместо коньяка и бренди можно использовать не копченый виски, бурбон или винный спирт.

  (По материалам сайта Самогон и Водка)

  Легкий ягодный ликер — любимый напиток многих дам. Приятный ягодный вкус всегда создает ощущение комфорта и тепла, которого может не хватать в холодное время года. Но совсем не обязательно бежать на ближайший рынок за бутылкой ликера, ведь прочитав эту статью, вы сможете приготовить ягодный напиток самостоятельно, ведь дальше мы поговорим о том, как приготовить ягодный ликер в домашних условиях.

  Рецепт ликера из ягод с водкой

  Начнем с, пожалуй, самого простого рецепта ягодного ликера на водке.Качественная водка намного лучше очищается, чем спирт, а значит посиделки за стаканом напитка на ее основе пройдут без последствий. К тому же водку купить намного проще, чем достаточное количество алкоголя.

  Состав:

  • водка — 2 л;
  • сахар — 1 кг;
  • клубника — 350 г;
  • малина — 350 г;
  • черника — 350 г;
  • смородины — 350 г.

  Препарат

  Тщательно вымыть, очистить от кожуры и высушить.На дно эмалированной, пластиковой или стеклянной посуды кладем ягоды, затем присыпаем 250 граммами сахара и прикрываем горлышко банки марлей. Оставляем ягоды заквашиваться с сахаром в теплом месте примерно на 2 недели. Теперь добавьте к клубнике малину и чернику, снова добавьте 250-300 грамм сахара и накройте банку марлей, а затем добавьте смородину. После добавления ягод смородины остается добавить оставшийся сахар и оставить ягодную массу теплой еще на 2 недели.Теперь ягодную массу можно залить водкой и оставить на месяц остывать: погреб идеален для заваривания напитка.

  Осталось только процедить готовый ягодный ликер через несколько слоев марли и разлить по бутылкам. Перед подачей на стол настойку из разных ягод нужно 2-3 месяца настоять в прохладном месте.

  Розлив ягод в спирт

  Состав:

  • крыжовник — 1 г;
  • малина — 250 г;

  Спирт

  • (70%) — 2 л.

  Препарат

  Налейте крыжовник в банку или бутылку, наполовину наполнив выбранную емкость. Залить ягоды спиртом и дать настояться 1 месяц. По истечении времени добавить к крыжовнику малину и настоять еще неделю. Готовый нужно процедить через несколько слоев марли, а затем разлить по бутылкам.

  Как сделать быстрый ягодный ликер?

  Если нужно проявить смекалку и приготовить напиток к сервировке менее чем за день, предлагаем попробовать экспресс-рецепт ягодного ликера.Для рецепта используйте любые доступные ягоды в желаемом количестве и хорошую водку.

  Набейте ягоды в стеклянные бутылки с толстыми стенками и поместите бутылки в кастрюлю. Налейте воду в кастрюлю так, чтобы она покрывала половину или 2/3 бутылок. Кастрюлю с бутылками поставить на огонь и варить после закипания на среднем огне 4-5 часов, не забывая добавлять горячую воду по мере ее испарения. По прошествии времени вы увидите, как в бутылках образовался сок. Его нужно будет охладить, слить и разбавить водкой из расчета 60% сока на 40% водки.Теперь давайте подсластим ликер сахаром: 300 граммов сахара на 1 литр напитка — идеальное соотношение. Домашний ягодный ликер разливаем в бутылки и оставляем настояться при комнатной температуре на 7-8 часов.

  Розлив из замороженных ягод

  Состав:

  Препарат

  Вылейте промытые и просушенные ягоды в глиняную или керамическую посуду, пригодную для запекания. Засыпаем ягоды сахаром и вливаем водку так, чтобы примерно на сантиметр не доходили до краев кастрюли.Кастрюлю закрываем крышкой, а края крышки заклеиваем тестом, чтобы спирт не улетучился вместе с паром при нагревании. Духовку разогрейте до 80 градусов и поставьте в нее кастрюлю на 5-6 часов. Готовый ликер процедить и остудить.

  Домашние настойки — это и вкусные напитки, и в некоторых случаях лекарство. Мы предоставим вам рецепты настоев из боярышника, не менее ценных плодов шиповника, богатых многими витаминами клюквы и смородины, а также не уступающих им по этим показателям брусники.Все рецепты содержат спиртосодержащую основу — разбавленный спирт или нет, водка или качественный самогон.

  Рецепты настойки из боярышника

  Мы привыкли использовать настойку боярышника в качестве лекарства. Поэтому купить его в аптеке не проблема, но если рядом растут кусты боярышника, то приготовить настойку можно самостоятельно.

  Вот быстросохнущая ягодная настойка. В его состав входит 5 ст. л. ягоды, 0,2 литра водки. В емкости, плотно закрытой крышкой, эти компоненты нагревают до 50 градусов, дают остыть.

  Но, кроме лечебного, можно получить настой питьевой, правда, тогда придется добавить и другие компоненты, чтобы вкусовые ощущения были приятнее. Итак, возьмем:

  • спирт разбавленный, самогон или водка — 0,8 литра;
  • сушеных ягод — 1 ст .;
  • корица — 1 палочка;
  • ванилин — щепотка;
  • мед — 1 большой. л.

  Поместите ягоды и корицу в банку, залейте спиртом и дайте постоять 3 недели.Плоды почти потеряют свой кроваво-красный оттенок, придав его настойке. Далее нужно 2-х кратное фильтрование, после чего в емкость вылить нагретый мед, смешанный с ванилином. После 7 дней настаивания напиток дойдет до готовности, но на дне посуды появится осадок, поэтому необходима еще одна прогонка через фильтр.

  Рецепты настойки из клюквы

  Клюква, как и боярышник, обладает множеством полезных свойств, но на ее основе готовят не только лечебные настои, но и алкогольные напитки, обогащенные витаминами.

  Для их приготовления подойдет не только спирт, но и хорошая водка, качественный самогон. Вот рецепт хорошей не очень крепкой десертной настойки:

  1. Нужно 1 кг ягод, полкило сахара, спирт — 1 л.
  2. Промытые ягоды измельчить на мясорубке.
  3. Сложить в банку.
  4. Влить спирт, перемешать, закрыть.
  5. Оставить на 15 дней в затененном, не очень холодном месте.
  6. Процедить дважды.
  7. Добавьте сахар, перемешайте, накройте крышкой и подождите еще неделю.
  8. Налейте настойку в стеклянную емкость. Поставить в холод.

  Внимание! После 7 месяцев хранения вкусовые качества ликера из клюквы ухудшаются. Поэтому желательно использовать его в это время.

  Клюквенная настойка на спирту с добавлением воды имеет мягкий, не очень насыщенный вкус. Он сделан из 0,5 кг клюквы, 500 мл спирта, 0,5 кг сахара, 0,4 литра воды. Ягоды измельчают, переливают в стеклянную емкость, добавляют остальные ингредиенты, перемешивают и накрывают крышкой.Настойка готова через месяц. Затем его фильтруют, фильтруют и разливают по бутылкам.

  Если дома нет оригинальных спиртных напитков, но они очень нужны, приготовьте быструю настойку на основе клюквы. Ждать недолго — всего 3 часа и даже если это не так полезно, как готовка дольше, но вкус оригинальный.

  В состав входят: клюква (350 г), сахар (150 г), вода (150 г), водка или самогон (0,7 л). Ягоды необходимо ошпарить кипятком, затем добавить сахар и растереть в стеклянной банке.Добавьте спирт и закройте на 2 с половиной часа. Далее отжать мякоть, залить кипяченой водой и остудить.

  Совет. Для приготовления наливок ягоды подходят не только свежие, но и замороженные.

  Смородиновые настойки

  Отличная настойка получается из смородины, но для нее используют только ягоды, а веточки нужно удалять. После этого ягоды отваривают, вымешивают.

  В качестве алкогольной основы используют разбавленный спирт, самогон и водку. Независимо от выбора потребуется всего 500 мл.Черной смородины для этого количества спирта нужно 2 ст. Л., Сахара — 1, а воды 200 мл. Сначала в кастрюле готовится сироп, затем добавляются ягоды, варятся 3 минуты, замешиваются, охлаждаются. Далее продукт смешивают со спиртом, переливают в банку, плотно закрывают, настаивают от 18 до 20 дней, периодически встряхивая емкость. По истечении срока годности остается отфильтровать настойку, разлить по бутылкам, покрутить, отнести в подвал.

  Для более крепкого напитка возьмите 3 ст.ягоды и 0,5 л спирта. Плоды помещают в банку объемом 1 л, заполняя ее на 3 четверти, остальной объем заливают водкой и закрывают. Перенести емкость в затененное теплое место и забыть на 14 дней. Затем его несколько раз процеживают, разливают по бутылкам.

  Совет. Если вы использовали спирт от 70 градусов, то перед подачей настойки на стол разбавьте ее водой 2: 3.

  Красная смородина придает напитку красивый цвет, приятное послевкусие, в котором почти не чувствуется алкоголь.Для ликера помимо 300 г ягод требуется 0,5 л спирта и 150 г сахара.

  Готовить просто:

  • ягоды очищают, промывают и помещают в 1-литровую банку;

  В тару отправлено

  • сахара и водки;
  • закрыть с крышкой;
  • помещен в подходящее место на 14 суток;
  • взбалтывать каждые 3-4 дня;
  • отфильтровано;
  • переливается в постоянную тару.

  Как приготовить настойку из брусники

  Для классического рецепта ликера из брусники можно использовать любой спирт.На 0,5 кг ягод потребуется 1 литр пожарной воды и от 30 до 100 г меда, но при желании замените его сахаром. Бруснику моют, сушат, измельчают. Масса помещается в банку, добавляется основа в виде водки или спирта, ингредиенты перемешиваются и закупориваются. После этого в банке оставляют на 30-35 дней. Затем его процеживают, фильтруют, добавляют сладкий ингредиент и, перемешав, разливают по бутылкам, укупоривают.

  Совет. Не забывайте встряхивать напиток каждые 7 дней во время настаивания.

  Напиток, приготовленный по этому рецепту, далеко не женственный, он больше подходит для сильных мужчин. Готовится на спирте. На 1 кг сырья понадобится 1 литр 45-75-процентного спирта. Добавьте мед или сахар по желанию.

  Ягоды не прессуют, а сразу переливают в стеклянную емкость, а после добавления спирта закрывают. Настой длится от 25 дней до месяца. Затем жидкость сливают, подслащивают медом или сахаром для смягчения вкуса, выдерживают еще 2 дня.

  Настойка только из плодов шиповника получается довольно острой, да и вообще это не напиток для угощения, а лекарство, поэтому употребляют дозированно. А для приготовления классической настойки понадобится 0,4 литра спирта и 5 больших ложек фруктов. Шиповник измельчают, добавляют спирт и 0,6 л охлажденной кипяченой воды. Ингредиенты помещают в стеклянную тару, закрывают, выдерживают от 21 до 28 дней в холодном, затененном месте, затем фильтруют и закрывают в холодильнике.

  Для приготовления напитка в настойку добавляют другие ингредиенты, например, яблоки:

  1. Плоды шиповника вместе с измельченным яблоком кладут в банку. Ягод берут 0,4 кг, а яблок — 1 шт.
  2. Основа спиртовая (0,5 л), сюда засыпают сахар, закупоривают, оставляют в комнате при температуре на месяц.
  3. Профильтровать, разлить по бутылкам.

  Попробуйте приготовить настойки из целебных ягод своими руками. У вас всегда будет дома вкусный, полезный напиток, который можно использовать как лекарство.

  Ликеровые настойки на спирте — видео

  Ягодные настойки на спирту — видео

  Черника

  Ботаническое название

  Vaccinium myrtillus

  Общие названия

  Черника, черника, черника, черника европейская

  СЕМЬЯ

  Вересковые

  Описание

  Кустарник, дающий сочные ягоды темно-синего цвета.

  Деталь в комплекте

  Сушеная трава или ягода.

  Использование пищевых продуктов

  Рецепты

  Используйте 1 чайную ложку сушеных трав на чашку кипятка, чтобы приготовить вкусный чай. Настаивать 5-10 минут. Подсластить медом или лимоном по вкусу.

  Или добавьте половину чайной ложки (2,5 мл) настойки черники или плодов черники в чашку теплой воды, чтобы получить быструю альтернативу чаю.

  Траву и ягоду можно добавлять в качестве ароматизатора в джин, водку и другие настои.

  Принимается в качестве пищевой добавки для поддержки зрения и здоровья глаз, а также при умственной усталости.

  Применение в медицине

  Ключевые действия: Антиоксидантное, противовоспалительное, противоотечное, вазопротекторное.

  Принимается в качестве пищевой добавки для поддержки зрения и здоровья глаз, а также при умственной усталости.

  Плоды черники питательны и являются хорошим источником витамина С, провитамина А, минералов, фруктовых кислот и пектина.Они обладают вяжущим действием и традиционно используются для уменьшения воспаления губ, рта, горла и мочевого пузыря.

  В клинике: Травники используют это растение для лечения проблем с мочеиспусканием, диареи и цинги. Листья обладают умеренным гипогликемическим действием и используются для поддержания здоровья при позднем диабете.

  Если вас интересует использование этой травы в лечебных целях, проконсультируйтесь с травником. Травы обычно используются в лечебных целях, в смесях, прописанных для каждого уникального состояния пациента.

  Проезд

  Настой: 1 чайная ложка травы на стакан холодной воды. Залейте траву кипятком и дайте настояться 5-10 минут. При желании можно добавить лимон, имбирь или мед. Пейте 3 раза в день, если иное не рекомендовано врачом-травником.

  Настойка: Принимайте 5 мл (1: 3 в 25% -ной настойке) 3 раза в день или по указанию практикующего врача.

  Жидкий экстракт : 1: 1 Принимайте от 1 до 2 мл 3 раза в день или по указанию практикующего врача.

  Другое применение

  Использование в косметических целях

  Добавлен в традиционные жидкости для полоскания рта. Также используется как вяжущее средство в кремах для жирной и комбинированной кожи, таких как Napiers Tea Tree и Goldenseal Cream.

  Другое применение

  Никто не известен.

  Предупреждения

  Противопоказания

  Никто не известен.

  Это растение считается безопасным для употребления в пищу. Не принимайте, если у вас аллергия на это растение или на других членов семейства этого растения (вересковые).Не все травы подходят для беременных, кормящих грудью или для маленьких детей. Если сомневаетесь, спросите нас или своего травника.

  Побочные эффекты

  При приеме в больших количествах могут возникнуть легкие желудочно-кишечные, нервные или кожные заболевания, такие как тошнота, боль в животе, изжога. При правильном приеме растительные экстракты вызывают мало побочных эффектов, но если они возникнут, свяжитесь с нами.

  Взаимодействие с лекарствами

  Не принимайте высокие дозы, если вы принимаете варфарин или антиагрегантные препараты.

  Травяные средства и добавки могут взаимодействовать с лекарствами. Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь со своим врачом или позвоните нам, прежде чем принимать вместе травы, добавки и лекарства.

  Дополнительная информация

  Статьи

  В настоящее время нет статей, связанных с этой травой.

  Рецепты

  Посмотрите в нашем разделе рецептов другие способы использования этой травы.

  Исследования

  Прочтите последнее исследование PubMed об этой траве.

  Ozawa Y, Kawashima M, Inoue S, Inagaki E, Suzuki A, Ooe E, Kobayashi S, Tsubota K. Добавка с экстрактом черники для предотвращения утомления глаз у работников видеотерминалов. J Nutr Здоровье старения. 2015 Май; 19 (5): 548-54. DOI: 10.1007 / s12603-014-0573-6.

  Kawabata F, Tsuji T. Влияние пищевых добавок с комбинацией рыбьего жира, экстракта черники и лютеина на субъективные симптомы астенопии у людей . Biomed Res.2011 декабрь; 32 (6): 387-93. PDF

  Ким Дж., Ким К. С., Ли Ю. М., Сон Э, Джо К, Ким Дж. С.. Экстракт Vaccinium myrtillus предотвращает или замедляет возникновение вызванного диабетом разрушения гемато-ретинального барьера. Int J Food Sci Nutr. 2015 Март; 66 (2): 236-42. DOI: 10.3109 / 09637486.2014.979319.

  Огава К., Кусе Ю., Цурума К., Кобаяши С., Симадзава М., Хара Х. Защитные эффекты экстрактов черники и брусники против индуцированного синим светом повреждения фоторецепторных клеток сетчатки in vitro. BMC Complement Altern Med. 2014 2 апреля; 14: 120. DOI: 10.1186 / 1472-6882-14-120. PDF

  Mykkänen OT, Kalesnykas G, Adriaens M, Evelo CT, Törrönen R, Kaarniranta K. Черника потенциально снижает экспрессию генов сетчатки, вызванную стрессом, вызванную диетой с высоким содержанием жиров у мышей. Mol Vis. 2012; 18: 2338-51. PDF

  Сон Дж, Ли Й, Ге Дж, Дуань Й, Сзе СК, Тонг Й, Шоу ПК, Нг ТБ, Цуй К.С., Чжо Й, Чжан К.Ю. Защитное действие черники (Vaccinium myrtillus L.) экстракты культивированных клеток лимбального эпителия роговицы человека (HCLEC) . Phytother Res. 2010 Апрель; 24 (4): 520-4. DOI: 10.1002 / ptr.2974.

  Matsunaga N, Imai S, Inokuchi Y, Shimazawa M, Yokota S, Araki Y, Hara H. Черника и ее основные составляющие обладают нейрозащитным действием против повреждения нейронов сетчатки in vitro и in vivo. Mol Nutr Food Res. 2009 Июль; 53 (7): 869-77. DOI: 10.1002 / mnfr.200800394.

  Купи Д., Котолова Х., Кучерова Ю. [Эффективность фитотерапии в поддерживающем лечении сахарного диабета 2 типа Billberry (Vaccinium myrtillus)]. Ceska Slov Farm. 2015 Весна; 64 (1-2): 3-6. Чешский.

  Asgary S, RafieianKopaei M, Sahebkar A, Shamsi F, Goli-Malekabadi N. Антигипергликемические и антигиперлипидемические эффекты плодов Vaccinium myrtillus при экспериментально индуцированном диабете (антидиабетический эффект фруктов Vaccinium myrtillus) . J Sci Food Agric. 2016 Февраль; 96 (3): 764-8. DOI: 10.1002 / jsfa.7144.

  Кианбахт С., Абаси Б., Дабагян Ф.Х. Анти-гипергликемический эффект Vaccinium arctostaphylos у пациентов с диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. Forsch Komplementmed. 2013; 20 (1): 17-22. DOI: 10,1159 / 000346607. PDF

  Vepsäläinen S, Koivisto H, Pekkarinen E, Mäkinen P, Dobson G, McDougall GJ, Stewart D, Haapasalo A, Karjalainen RO, Tanila H, Hiltunen M. Обогащенные антоцианином черники и экстракты черной смородины модулируют аномальное поведение белков-предшественников амилоида. в мышиной модели болезни Альцгеймера APP / PS1. J Nutr Biochem. 2013 Янв; 24 (1): 360-70. DOI: 10.1016 / j.jnutbio.2012.07.006.

  Борнсек С.М., Зиберна Л., Полак Т., Ванзо А., Ульрих Н.П., Абрам В., Трамер Ф, Пассамонти С. Антоцианы черники и черники действуют как мощные внутриклеточные антиоксиданты в клетках млекопитающих. Food Chem. 2012 15 октября; 134 (4): 1878-84. DOI: 10.1016 / j.foodchem.2012.03.092.

  рецептов с использованием 100% натурального ароматического масла черники

  Мы в восторге от 100% натурального ароматического масла черники

  Лаура Бэдкок Генеральный директор, имеющий лицензию косметолог

  Нечасто мы приносим ингредиенты, которые всем нравятся.ЛЮБОВЬ! Наши сотрудники по обслуживанию клиентов, наша команда по отправке и получению, наши компаундеры и все маркетинговые команды немного сошли с ума от наших натуральных ароматических масел. Если вы еще не слышали, вы можете узнать о нашей любви к натуральным ароматическим маслам брусники и черники из недавнего сообщения в блоге.

  Вы также найдете рецепты натурального ароматного масла брусники в недавней публикации в блоге. Итак, теперь я хочу погрузиться в небольшое безумие черники, предложив несколько идей рецептов, чтобы вы начали думать о том, как включить чернику (и бруснику) в свои продукты по уходу за кожей.

  Рецепты натуральных ароматических масел черники

  Маска True Blueberry Color Therapy Masque:

  Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Нанесите на чистую кожу (лицо, руки, ноги, спину, куда хотите), избегая попадания на слизистые оболочки. Дайте высохнуть, наслаждаясь ароматом черники и преимуществами глины, МСМ и органических сине-зеленых водорослей. Ваша кожа будет вам благодарна!

  Бальзамный парфюм с черникой

  • ¼ унции Co2 ванили — выбран за его богатый сладкий бальзамический аромат
  • ½ унции Абсолют жасмина грандифлорума — выбран за его эфирные сладкие цветочные ноты
  • 1/16 унции Ambrette Co2 — выбран за его мускусно-цветочный аромат
  • 1/8 унции аниса — выбран за его теплый и пряный аромат
  • ¼ унция Blueberry FO — удивительный и довольно неожиданный всплеск этой сладкой, теплой и пряной смеси

  В стеклянной миске или стеклянной мерной чашке смешайте эфирные масла и ароматическое масло брусники.Вы можете немного отрегулировать части, чтобы они соответствовали вашему видению. Когда у вас будет именно то, что вам нужно, разлейте по бутылкам из темного стекла и плотно закройте крышками. Посетите наш блог об ароматерапии и эфирных маслах, чтобы получить полезные советы по обеспечению безопасности при работе с эфирными маслами.

  Черника Мыть в нижнем белье:

  .

  Смешайте ингредиенты в бутылке. Замочите бюстгальтер и деликатесы в прохладной воде с помощью этой прекрасной прозрачной стирки. Через несколько секунд хорошо промойте прохладной водой.Повесьте сушиться. Вдохните аромат долгого летнего дня.

  Стиральное мыло Blueberry

  Поместите ингредиенты в емкость с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо взболтать, пока не исчезнут все комочки. Используйте в любое время, когда хотите привнести в свой день сочный запах черники. Ароматическое масло не синее, так что не беспокойтесь о белках.