Польза или вред от дыни: Дыня — польза и вред | Еженедельник АПТЕКА

Польза и вред дыни и арбуза для здоровья организма.

Дыня родом из Африки и Малой Азии относится к семейству тыквенных. Эта удивительная культура не принадлежит к виду ягод, фруктов или овощей. По форме дыни бывают круглыми и овальными. Что касается цвета, различают полосатые, жёлтые, белые и все оттенки коричневого.

В дыне 90% отводится воде. Всоставе отсутствует жир, но имеется много углеводов (около 7,5 гр. на 100 гр. продукта), белка менее 1 грамма, калорийность всего 36 Ккал. Большое скопление углеводов быстро подавит усталость и приведёт организм в тонус.

Дыня богата: никотиновой кислотой (витамином РР), ретинолом (витамином А), инозитом (витамином В8), тиамином (витамином В1), пиридоксином (витамином В6), рибофлавином (витамином В2), токоферолом (витамином Е), аскорбиновой кислотой (витамином С). Плоды сосредотачивают в себе клетчатку, полезные органические кислоты, аминокислоты (особые белковые соединения). Из минеральных веществ выделяют натрий, магний, хлор, фосфор, серу, калий, йод, цинк, кремний, марганец, железо, кобальт и другие. Если скушать 2 средних кусочка дыни, вы утолите потребность организма в суточной дозе аскорбиновой кислоты. Благодаря пищевым волокнам нормализуется стул и вся работа ЖКТ. Инозин, или редчайший витамин В8, профилактирует цирроз печени, глюкоза повышает жизненный тонус и настроение, борется с реакцией психики на стресс, нормализует эмоциональную среду.

Дыня стимулирует нейроны головного мозга, заставляя их работать в полную силу. Благодаря этому улучшается память, восприятие, слух. Плоды нормализуют нервную систему, укрепляют сосудистые стенки, улучшают циркуляцию крови. Наличие аскорбиновой кислоты укрепляет иммунитет, исключает авитаминоз организму. Ретинол укрепляет глазные мышцы, смачивает яблоко, благоприятно воздействует на почки. Кремний положительно воздействует  на волосяную структуру, делая шевелюру гладкой и блестящей. В дыне имеются мочегонные вещества, которые не только выведут жидкость, но и лишнюю желчь. Благодаря этому поджелудочная железа разгружается и легче работает. Дыня используется в лечебно-профилактических целях для борьбы с импотенцией и нарушением репродуктивной деятельности.

Дыня показана к приёму девушкам во время менструального цикла. Всего парочка долек в сутки поднимет уровень гемоглобина, наличие железа исключит развитие анемии. Фолиевая кислота приводит в тонус женский организм, в период менопаузы — снижается численность «приливов», нормализуется артериальное давление, уходят мигрени. Дыню часто потребляют для очищения кишечника, кожи, других органов. Плоды несут пользу беременным женщинам. Дыня является прекрасным средством от токсикоза. Слабительный эффект позволит быстро очистить организм и похудеть. Витамин Е как естественный антиоксидант выводит токсичные вещества и разглаживает кожу от морщин. Дыня богата аминокислотами, некоторые из которых подрывают здоровье диабетиков. Нельзя злоупотреблять большим количеством дыни, так как это приведет к дискомфорту в организме.Запрещается потреблять продукт при острой форме заболевания мочеполовых органов и желчного пузыря. При обострении гастрита, язвы или заболеванием  прямой кишки, запрещается потреблять дыню в любом количестве. Арбуз —  южная ягода,с древних времен  известен, как источник воды, витаминов и микроэлементов. В нем есть все, чтобы восстановить силы, нормализовать водный и  солевой баланс, получить заряд бодрости. Польза арбуза обусловлена содержанием микроэлементов: железа, фосфора, кальция, магния, калия, натрия; витаминов: тиамина — В _1, рибофлавина — В _2, ниацина — В _3, фолиевой кислоты — В _9, каротина — А, аскорбиновой кислоты — С. В мякоти присутствует до 15% сахаров: глюкозы, фруктозы, сахарозы. Признана официальной медициной, эффективность арбузной мякоти в диетическом питании при различных заболеваниях, нарушении обмена веществ: ожирении, анемии, заболевании печени, мочевыводящих путей, повышении уровня холестерина. Присутствие солей калия, магния, натрия, делает мякоть идеальным мочегонным средством, очищающим организм, снимающим отеки различного происхождения. Подсушенные и измельченные арбузные семена — источник аминокислот, моно и полиненасыщенных жирных кислот, в том числе и омега — 6. Высокое содержание цинка поможет укрепить иммунную систему и избежать стрессов. Подсушенные, измельченные семена арбуза — эффективное средство от внутренних паразитов — глистов. Здесь они действуют не хуже тыквенных. Арбузное масло, получаемое из семян, сравнимо с миндальным, может даже заменить его. Польза от высушенных корочек ничуть не меньше, отвар из них превосходное противовоспалительное, мочегонное средство. Применяется при вирусных и простудных заболеваниях. Порошок из семечек, с небольшим количеством жидкого мыла — прекрасный натуральный скраб для тела, а корочка арбуза, с небольшим количеством мякоти — отличный естественный способ сделать легкий массаж лица и подпитать кожу. Мякоть можно включать в домашние маски для лица, шеи, декольте, кистей рук. Что бы съеденный арбуз не причинил вред, не привел на больничную койку, надо соблюдать несколько простых, но очень важных правил: правильно выбрать, правильно хранить, правильно кушать. Покупайте целый, не подгнивший, не поврежденный, не треснувший плод. При надавливании он должен быть достаточно твердым. При нажиме корка не проваливается под рукой. Что бы убедиться в его спелости, нет необходимости надрезать его, так как находящиеся на поверхности микроорганизмы попадая на мякоть будут усиленно размножаться очень быстро превращая арбуз в продукт, способный принести вред здоровью. Перед трапезой вымойте арбуз теплой водой с мылом чистой губкой, со всех сторон, после чего еще раз промойте другой, лучше проточной водой. Надрезайте чистым ножом, непосредственно перед едой. Если весь арбуз не съеден, накройте срез пищевой пленкой и поместите на отдельную полку холодильника, где он может пролежать не более 3-5 часов.  Маленьким детям, пожилым и ослабленным людям, лучше не употреблять больше 200 грамм мякоти ежедневно. Мы рассмотрели пользу и вред дыни и арбуза для здоровья. Человеку, не имеющему противопоказаний к применению нужно употреблять их в период созревания (конец лета-начало осени). Тогда, бахчевые культуры способны оказать только положительное влияние на организм, оздоровить его и подготовить к зимнему режиму.

Материал подготовила врач –  ГУЗ «ЕГБ №2» Бурлакова И.С.

Что происходит с организмом, когда вы едите дыню?

Справка

08:00 02.08.2020Получить короткую ссылку

1234051

Польза и вред ароматного лакомства сезона, которое любят все от мала до велика, в специальной справке Sputnik.

Самый ароматный плод летнего сезона — дыня — полюбился всем благодаря не только своим вкусовым качествам, но и полезным свойствам для организма. Так в чем же заключается польза дыни и может ли она нанести вред человеку — читайте в справке Sputnik.

Дыня со знаком плюс

Витаминный состав дыни говорит сам за себя и не нуждается в представлении: важная группа B, популярные C и Е и другие «собратья» полезного ряда. Что же касается полезных свойств дыни, то она дарит насыщение, заряжает энергией и может поднять настроение любому. Употребление дыни благоприятно сказывается на состоянии кожи и волос, делая их более красивыми и здоровыми. Также дыня положительно влияет на работу кишечника и запускает процессы переваривания пищи. Она считается настоящим союзником сердца и сосудов, а также иммунной системы человека.

Дыня помогает мужчинам лечить заболевания предстательной железы, а женщинам облегчает процесс протекания беременности и климакса. За это отвечает фолиевая кислота, входящая в состав дыни. Она эффективно борется с акне и высыпаниями, а также предотвращает появление растяжек на коже.

Дыню можно включать в диетический рацион питания, но помнить о мере — ведь несмотря на невысокую калорийность, лакомство содержит немалое количество углеводов. Мало кто подозревает, но дыня борется с отеками и действует как мочегонное, выводя из организма вредные шлаки.

Дыня со знаком минус

Помимо бесспорной пользы, не стоит забывать и о возможном вреде дыни. Ее большие порции могут стать настоящим испытанием для организма — нагрузить пищевод и вызвать расстройство желудка, метеоризм или отравление.

Также дыню не рекомендуют есть в период обострения язвы, гастрита и других заболеваний ЖКТ. Большие дозы дыни могут стать причиной гипервитаминоза и нанести вред сердечной системе или кишечнику. От дыни стоит отказаться аллергикам и людям с индивидуальной непереносимостью.

Читайте также:

Дыня: польза и вред, сорта, калорийность

Фото: UGC

Дыня — один из чудесных летних даров природы. Внешне из-за формы и цвета ассоциируется с солнцем, теплом и позитивным настроением. Нежная сочная мякоть прекрасно утоляет жажду, помогает организму восстановиться после зимы, получить дополнительную порцию витаминов и минеральных веществ.

Польза дыни, калорийность

Дыня — это однолетнее растение, относящееся к семейству тыквенных. Плод представляет собой ложную ягоду шаровидной или овальной формы. Некоторые сорта достаточно ароматные. Мякоть используется в кулинарии для приготовления разных видов десертов и напитков.

Каротин, никотиновая, фолиевая, пантотеновая кислоты, витамины Е, С, В2, В6, азотистые, минеральные вещества — это далеко не весь перечень полезных элементов, которые содержит в себе дыня. Ее польза для организма человека значительна. Мякоть дыни используют в таких случаях:

Читайте также

Топ-8 самых полезных зимних продуктов

• Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

Витамин С, который в больших количествах находится в дыне, не позволяет сосудам закупориваться.

• С целью понижения уровня холестерина в крови.

Мякоть содержит клетчатку. Попадая в организм, способствует очищению сосудов от бляшек, сохраняет молодость.

• Для предотвращения развития атеросклероза.

Благодаря витаминам и микроэлементам, которыми богат плод, повышается внимание и восстанавливается память.

• Успокоения нервной системы.

Дыня — универсальный антидепрессант. В ней много ферментов, улучшающих настроение. Диетологи утверждают, что долька нежного лакомства, посыпанная тертым черным шоколадом на завтрак, улучшает настроение, дает энергию, силу и укрепляет здоровье.

Фото: pixabay.com: UGC

• В качестве слабительного и желчегонного средства.

В этом аспекте дыня воздействует на организм не хуже лекарственных препаратов.

Читайте также

Растение чабрец: польза и вред

• При нарушении обмена веществ.

Витамины группы В, никотиновая кислота помогают ускорить процесс обмена веществ и предотвратить развитие хронических заболеваний.

• Для улучшения пищеварения.

Этому способствует клетчатка, содержащаяся в мякоти. Ее полезно добавлять в салаты, сочетая с твердым сыром, зеленью или куриной грудкой.

С точки зрения косметологии употребление солнечной ягоды способствует улучшению роста волос, цвета кожи лица, укреплению ногтей.

Важным показателем пищевой ценности любого продукта является его калорийность. Если рассматривать дыню, ее калорийность зависит от следующего:

Фото: pixabay.com: UGC

• Места, где она росла.
• Степени зрелости.
• Количества содержащегося сахара.
• Сорта.

Если рассматривать сорта Колхозница, Торпеда, Гуляби, то в 100 г плода содержится 33–38 ккал. Самой низкокалорийной считается сорт дыни Обычная белая.

Читайте также

Сколько калорий в арбузе и дыне?

Если вы устраиваете разгрузочные дни, то ваше меню может состоять из ароматной мякоти с учетом, что на 1 кг веса достаточно 40 г продукта. При весе 70 кг суточная норма составляет 2 кг 800 г.

Читайте также: Арбуз: полезные и опасные свойства

Вред дыни

В разгар летнего сезона тяжело удержаться от дольки ароматной спелой дыни. Однако не следует забывать, что современные садоводы при выращивании полезного плода используют органические и неорганические удобрения. Излишняя химия скапливается ближе к кожуре, а больше всего в области плодоножки. Купив дыню, перед употреблением опустите ее на несколько часов в холодную воду. Нитраты способны растворяться в воде.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

Вред дыни для человека будет значительным, если вместе с некачественным продуктом в организм попадет большое количество вредных веществ. Вследствие этого происходит следующее:

Фото: pixabay.com: UGC

• Возникает адинамия, что приводит к упадку сил, мышечной слабости, сопровождающейся снижением двигательной активности.
• Ухудшается работоспособность.
• Появляется вялость, слабость, недомогание.

Диетологи не рекомендуют есть дыню сразу после приема пищи или непосредственно перед едой. В таких случаях в организме происходит брожение, что может вызывать метеоризм и неприятные ощущения. Не стоит употреблять сладкий плод кормящим матерям. Грудное молоко может вызвать у малыша аллергию и вздутие кишечника.

Дыня содержит углеводы, которые являются главными источниками энергии. Но солнечная ягода может оказать вредное воздействие на организм человека в таких случаях:

Читайте также

Груша: польза, вред, калорийность

Фото: pixabay.com: UGC

• При сахарном диабете.
• Инфекциях желудочно-кишечного тракта.
• Заболеваниях двенадцатиперстной кишки.
• При серьезных поражениях печени и желчнокаменной болезни.
• Обезвоживание организма при чрезмерном употреблении сладкого плода.

Дыня — вкусная и полезная ягода. В летнее время можно наслаждаться разнообразием ее вкусовых качеств. Многим придутся по вкусу нотки ванили или груши. В национальных кухнях дыня используется в качестве одного из ингредиентов во время приготовления разных блюд, что придает им особую пикантность.

Читайте также: Слива: калорийность, польза, вред

Оригинал статьи: https://www. nur.kz/family/beauty/1797653-dyna-polza-i-vred-sorta-kalorijnost/

Дыня 🍈 — польза и вред для здоровья

Дыня – древнее растение, плодам которого издавна приписывали неземное происхождение. Так уж сложилось, что сочные дольки дыни ассоциируются с летом, теплом и отдыхом, они утоляют жажду и голод, поднимают настроение. Помимо вкусовых качеств дыня обладает целым набором полезных свойств.

Содержание:

История дыни

История дыни

Проведенные исследования дают основания полагать, что дыня родом из Африки. Дальние предки этой культуры произрастали в диком виде и давали пищу людям в Северной Африке, после чего распространились в Азию и дальше.

Около тысячи лет назад дыня масштабно культивировалась в среднеазиатской полосе, оттуда попала на территорию современной Украины, России и Беларуси. Однако эта культура была известна еще древним египтянам, они высаживали дыню по всей плодородной части долины Нила. Плоды этого растения оставляли вместе с сокровищами в усыпальницах при погребении фараонов, археологи до сих пор находят изображения жертвоприношений с участием дыни. Арабские народности считали дыню даром богов, а узоры на ней – зашифрованными сакральными посланиями, поэтому нередко плод использовали при гадании и других обрядах, связанных с предсказанием будущего.

На протяжении долгого времени не прекращаются споры о том, чем же является дыня – овощем, фруктом или ягодой. Есть множество аргументов в пользу каждого из этих видов плодов. Так как дыня относится к тыквенным, принято считать ее тыквиной – ложной ягодой, но в быту, с точки зрения кулинарных характеристик, дыню называют фруктом за ее сладкую мякоть.

Описание

Описание дыни

Дыня представляет собой однолетнее растение. Как и все представители бахчевой культуры является травяным стелющимся растением семейства Тыквенные, вид рода Огурец.

 Где растет

Наиболее широкое распространение дыня получила в Средней Азии. Узбекистан, Казахстан, Туркменистан считаются поставщиками наиболее сладких и сочных сортов. Сегодня дыня выращивается на всех континентах: ее выращивают на американском континенте в США, в странах Латинской Америки, на африканском континенте в Египте, Тунисе и на юге Африки, в Европе и по всей Азии.

Как выглядит

Как выглядит дыня

Чаще всего дыня внешне напоминает стелющуюся по земле лиану, от которой идут ответвления в разные стороны, может достигать нескольких метров в длину. Стебли покрыты мягким пушком, усеяны одиночными большими листьями.

Цветение дыни приходится на первую половину лета. В это время она покрывается нежными бело-желтыми цветами, диаметр которых превышает 5 см.

Плоды растения представляют собой круглые, продолговатые или грушевидные дыни. Кожура мягкая желтого, зеленого или бежевого цветов. Оттенки мякоти также зависят от сорта и представлены широкой палитрой оранжевых, желтых, белых и зеленых цветов. Вес одного плода может быть от нескольких сотен граммов до 20 кг.

Какой вкус

Классический вкус дыни сладкий, мякоть сочная, освежающая, источает аромат. Наиболее вкусные медовые сорта, их нектарная мякоть тает во рту. Встречаются дыни с кашеобразной мякотью и невыраженным вкусом. Экзотические сорта подарят ананасовый, банановый или пряный вкус мякоти.

Состав дыни

Дыня на 90% состоит из воды, содержит 0,9 г пищевых волокон. Состав сырой дыни богат набором незаменимых кислот – аргинин, валин, лизин, изолейцин, а также заменимых кислот: глутаминовая 0,21 г, аспарагиновая 0,14 г. Из жиров присутствует совсем немного линолевая кислота и пальмовая.

Калорийность дыни

Энергетическая ценность дыни 34 ккал/100 г.

Пищевая ценность

Пищевая ценность дыни

Пищевая ценность дыни определяется наличием:

• белков – 0,6 г,
• жиров – 0,3 г,
• углеводов – 7,4 г.

Соотношение белков, жиров и углеводов: 1:0,5:12,3.

Витамины

Дыня содержит жирорастворимые витамины:

А,

бетакаротин,

• D,
• Е,
• К,
• а также водорастворимые витамины С,
• группы В,
• фолаты,
• РР,
• витаминоподобный холин.

Всего 100 г мякоти дыни восполнят пятую часть суточной потребности организма человека в аскорбиновой кислоте.

Минеральные вещества

Минеральные вещества представлены в дыне микроэлементами: калием, натрием, фосфором, кальцием, магнием, а также макроэлементами:

• железом,
• цинком,
• селеном,
• фтором,
• марганцем.

Сорта дыни

Сорта дыни

Благодаря работе селекционеров насчитывается несколько тысяч сортов дыни. Они представляют разнообразие вкусов, размеров, форм и цветов. Встречаются привычные сорта, а также экзотические – со вкусом и цветом других фруктов. Из-за теплолюбивости и прихотливости некоторых сортов дыню подбирают под климатические условия региона.
Очень распространенный сорт «Наши», эти дыни родом из юго-востока Азии. Плоды круглые или продолговатые, имеют тонкую, практически гладкую кожуру яркого желтого цвета. Кожура считается съедобной. Мякоть – твердая, сладкая, иногда присутствует терпкость во вкусе. В этих дынях содержится наименьшее количество витаминов и полезных веществ, по сравнению с другими сортами.

Для выращивания в открытом грунте на территории Украины и юге России приспособлен сорт «Галилей», выращивался специально для этих широт, поэтому там очень распространен в продаже и на грядках огородников. У растения небольшие плоды, весом до одного килограмма, круглой формы, покрыты яркой кожурой желтого цвета, на которой располагается характерная густая сетка. Мякоть мягкая, сладкая, источает аромат.

Дыня «Медовая» произрастает на средиземноморской территории, часто можно встретить этот сорт в супермаркетах нашей страны. Своим названием обязана сладкому вкусу мякоти. Плоды гладкие, без сетки, желтого цвета, имеют форму круга или овала.

Сорт «Блонди» отличается большим содержанием каротинов и сахаров. Дыня имеет шаровидную форму, немного приплюснута на полюсах. Кожура тонкая, бежево-зеленого цвета, разделена на сектора. Мякоть яркого оранжевого цвета, нежная и сладкая. Эти дыни относятся к среднеспелым.

Существует большое количество экзотических сортов дыни. Банановая дыня распространена в США, имеет продолговатую форму и вкус, похожий на плоды банана. Вьетнамская полосатая дыня характеризуется миниатюрным размером, полосатым окрасом и вкусом мякоти, похожим на ананас.

Польза дыни для здоровья

Ничего удивительного, что с таким составом, дыня способна оказывать ощутимый эффект на организм.

Мужчин

С давних времен врачеватели использовали дыню для лечения не только женских проблем. Дыня считалась пищей богов, символизировала мужское начало. Дыню рекомендовали при мужском бессилии, бесплодии. Считалось, что если съедать стакан свежих семян дынь, то вернется энергия, сексуальность. Свежие семечки смешивали с медом, подавали к столу как десерт, таким нехитрым способом боролись с импотенцией.

Дыня хорошо освежает, тонизирует, улучшает настроение, оздоравливает нервную систему. Съеденный на ужин салат из дыни, манго и яблока налаживает мужской сон.

Женщин

Дыня для женского здоровья, как все фрукты и овощи, приносит немало пользы. Особенно плоды благоприятно воздействуют на организм женщины, вынашивающей ребенка. Ежедневно вводя в свой рацион несколько долек дыни можно избавиться от лишней жидкости, снять отеки, что часто бывает при беременности, нормализовать стул, повысить уровень гемоглобина. Хорошим мочегонным эффектом обладает настой семян дыни: 2 столовые ложки сухих семян заливают 1 л кипятка, настаивают, принимают по пол стакана 4 раза в день. За счет витамина С дыня повышает защитные функции организма, помогает бороться с вирусами в этот непростой для женщины период. Повышенное артериальное давление может привести к преждевременным родам, а при употреблении дыни существенно стабилизируется общее состояние гипертоников.

Дыня оказывает влияние и на внутриутробное развитие будущего ребенка. Фолиевая кислота, с избытком содержащаяся в мякоти – залог формирования и роста зародыша в первом триместре без аномалий и осложнений. Омега-3, Омега-6 способствуют развитию мозга, закладывают основу для здорового функционирования умственной деятельности малыша. Витамин А участвует в его развитии глаз, строении клеток кожи, волос.

Также женщинам понравятся вкусные ароматные диеты на дыне, разгрузочные дни. Имея в себе нерастворимую и растворимую клетчатку, дыня налаживает пищеварение, очищает кишечник от токсинов, шлаков, оказывает слабительный эффект. Низкое содержание калорий позволяет потреблять дыню в больших объемах, чем другие сладкие фрукты и овощи.

Для укрепления мочеполовой системы, против бесплодия применяются семена дыни: перемалывают сухие, но не жареные семечки в порошок, принимают по 10-15 г три раза в день.

Детей

Дыня не рекомендована детям до 1 года, продукт может вызывать аллергию. Дынная мякоть тяжела для детского пищеварения, следует не спешить вводить ее в прикорм.

Тем не менее дыня является ценным пищевым продуктом в питании детей. Сладкий овощ поддерживает зрение, участвует в росте костей, зубов, налаживает работу кишечника и сердечно-сосудистой системы, считается общеукрепляющим и противовоспалительным.

Детям назначают семена дыни как противоглистное средство. Натуральный состав, отсутствие противопоказаний и побочных эффектов сделало дыню популярной в борьбе с паразитами. Необходимо просто кушать очищенные семена по желанию ребенка. С этой же целью используют свежевыжатый сок дыни: 1 стакан выпивают натощак до полного исцеления.

Слабым истощенным детям после перенесенных операций, нервных потрясений дыня поможет восстановиться, успокоиться, набрать сил.

Вред дыни для здоровья

Дыня может быть полезным элементом рациона, а может нанести вред организму. Все зависит от того, соблюдаются ли условия ее употребления. Следует избегать переедания дыни, за счет большого содержания сахаров она провоцирует брожение, вздутие живота, метеоризм. Дыню нельзя употреблять после основного приема пищи, только как самостоятельный перекус. Кроме того, запрещено запивать плоды водой или кисломолочными продуктами.

Богатый состав витаминов в дыне при чрезмерном употреблении может привести к обратному эффекту – переизбытку элементов в организме, гипервитаминозу. Дыня может вызывать аллергическую реакцию при индивидуальной непереносимости. При высокой концентрации нитратов в плодах могут наблюдаться расстройства организма разной тяжести.

Противопоказания

Употребление дыни противопоказано при язвенных заболеваниях, гастрите, панкреатите. В случае обнаружения заболеваний мочеполовой системы, поджелудочной железы и мочевого пузыря от дыни нужно отказаться. В период лактации, а также в 1 и 3 триместре беременности мякоть плодов вводить в рацион следует только после консультации с врачом.

Как выбрать дыню

Чтобы выбрать спелую и вкусную дыню нужно знать несколько правил и секретов. Первое, что анализируют при выборе дыни – внешний вид. Цвет кожуры может значительно различаться в зависимости от сорта, но на качественном плоде не будет никаких повреждений, вмятин, коричневых следов или ударов. Если на дынях желтой окраски присутствуют розовые пятна, это говорит о том, что к ней применялись аэрозольные консерванты.

При покупке обязательно обратите внимание на запах плода – он не должен быть нейтральным или травяным, не должен содержать нотки гнили или кислоты, спелая дыня источает приятный аромат. Отсутствие запаха свидетельствует о том, что дыня подвергалась химической обработке для ускорения роста и зрелости.

Хвостик дыни, которую стоит употреблять, толстый и засушенный, если он только немного подсохший на кончике – дыня не дозрела на грядке. При нажатии на поверхность плода должна чувствоваться упругость, но не жесткость, в то же время от нажатия не должно оставаться впадин. Прощупывать дыню рекомендуется в зоне плодоножки и в противоположном полушарии.

Спелая сочная дыня при простукивании имеет характерный звук. Ударив ладонью по плоду вы должны услышать глухой шлепок. Если звук водянистый или звонкий – такую дыню лучше не брать.

Дыня имеет свойство впитывать вредные вещества даже через плотную кожицу. Поэтому рекомендуется тщательно выбирать точку покупки, обращать внимание на условия хранения урожая и место продажи – вблизи дорог и в загрязненных местах дыня часто наполняется элементами, которые могут вызвать отравление.

Как хранить дыню

Дыню можно хранить в домашних условиях при комнатной температуре до десяти дней. Механические повреждения и степень зрелости плода пропорционально влияют на срок его хранения. Следует оберегать дыню от воздействия прямых солнечных лучей – они способствуют ускорению созревания плода, что может приводить к скорой порче дыни. Также солнце обезвоживает плоды, высушивает кожицу, признаком этого становится появление участков сморщенной кожицы на поверхности.

В погребах и подвалах срок хранения дыни полностью зависит от сорта: поздние сорта могут сохраняться до полугода, среднеспелые – несколько месяцев, ранние – немного дольше месяца. В холодильнике дыня в целом виде хранится около одного месяца.

Порезанную дыню хранят в холодильнике в течение нескольких дней, для этого дольки перекладывают в пластиковый контейнер с крышкой и помещают в отдел для фруктов и овощей. При отсутствии подходящего контейнера емкость с дыней можно накрывать пищевой пленкой. Подойдет пищевая пленка и при хранении половины дыни, пленкой покрывают разрезанную часть и ставят в холодильник. Низкие температуры плохо влияют на дыню, стимулируют выработку вредных веществ, поэтому разрезанные плоды рекомендуется употреблять сразу.

Заморозка дыни – самый продолжительный способ хранения плодов, при нем не теряются вкусовые качества и полезные свойства в течение года. Для заморозки дыню необходимо помыть, отделить кожуру и нарезать кубиками или продолговатыми дольками. Можно заморозить шарики из мякоти дыни, для этого используют ложку для мороженого. Замораживают плоды в два этапа. Для начала кусочки дыни раскладывают на горизонтальном блюде и оставляют на сутки в морозилке. После чего замороженную дыню перекладывают по полиэтиленовым пакетам и отправляют в морозилку на длительное хранение. Повторной заморозке дыню подвергать нельзя, поэтому размораживайте такое количество плодов, которое нужно на один раз.

Дыня на зиму заготавливается в сушеном виде, в виде варенья, джемов.

Дыня в косметологии

За счет витаминов и минералов, входящих в состав дыни, плоды этого растения широко применяются в косметологии. Производители используют омолаживающие и восстанавливающие свойства дыни для изготовления масок и кремов для лица и тела, шампуней и другой уходовой косметики для волос.

Народная косметология знает множество рецептов с дыней для ухода за кожей лица в домашних условиях. Самая простая маска с мякотью дыни подходит для любого типа кожи, применяя ее курсами можно заметить улучшение цвета лица и состояния кожи. Предварительно размятую мякоть распределяют по поверхности лица и оставляют на 20 минут, после чего смывают теплой водой.

Для сухой кожи подойдет маска с мякотью дыни, сметаной и медом. Все ингредиенты смешиваются в пропорциях 2:1:1, наносят маску на лицо, оставляют до высыхания, смывают теплой водой. Такая маска увлажняет и питает кожу, склонную к сухости. Для ухода за жирной кожей сметану в этом рецепте заменяют на йогурт. Маски применять курсами по 10 процедур несколько раз в неделю.

Соком дыни рекомендуют ежедневно протирать лицо. Смешав его в равных пропорциях с молоком получится дынное молочко, которое также нужно наносить на лицо ежедневно. Это средство увлажнит кожу в засушливое и холодное времена года, распрямит морщины. Заморозив сок дыни как кубики льда вы получите отличное средство для лица для ежедневного применения, которое приведет кожу в тонус, уберет следы усталости, выровняет цвет лица.

Ромашка и дыня – действенное сочетание в вопросах отбеливания кожи лица. В стакане кипятка необходимо заварить две столовые ложки сушеной ромашки, дать настояться в течение часа. Размятую мякоть дыни разбавить настоем ромашки, полученную кашицу наносить на лицу как маску, оставлять до высыхания, после чего смывать. Такая смесь убирает пигментные пятна любого происхождения.

Применение дыни в кулинарии

Самым распространенным способом применения дыни в кулинарии является употребление плодов в свежем виде как самостоятельный прием пищи. Помимо этого из дыни готовят:

• варенья,
• мармелад,
• джемы,
• компоты,
• цукаты,
• ее мякоть добавляют в салаты,
• смузи, другие напитки,
• а также к мясу и мясным изделиям.

Дыню часто маринуют, используют как дополнение к десертам.

Рецепт варенья из дыни

Варенье из дыни станет вкусной заготовкой на зиму.

1. Для его приготовления на 1 кг мякоти дыни берут 700 г сахара и 15 г лимонной кислоты.
2. Дыню необходимо порезать небольшими кубиками 2-3 см, засыпать сахаром и дать постоять.
3. Когда она пустит сок поставить на медленный огонь, поварить до кипения и отставить на несколько часов.
4. После чего варить варенье еще 15 минут, разложить по банкам, не дожидаясь остывания, и закатать.

Как приготовить цукаты из дыни

В домашних условиях можно приготовить полезное лакомство – цукаты из дыни.

1. Сначала подготавливают сахарный сироп: в 200 мл воды растворяют 600 г сахара, немого проваривают на медленном огне.
2. Дыню очищают от кожуры, режут на небольшие продолговатые дольки.
3. Для цукатов рекомендуется использовать твердую часть мякоти, из мягкой мякоти цукаты не получатся.
4. Около 500 г долек опускают в сахарный сироп и варят до готовности, оставляют отстаиваться в течение 12-14 часов, после чего опять доводят до кипения и отставляют.
5. Повторяют эту процедуру 4-5 раз.
6. Во время последнего закипания добавляют 1 г лимонной кислоты.
7. Сливают сироп и раскладывают на ровной поверхности сушиться, чтобы ускорить сушку можно поместить дольки дыни в духовой шкаф разогретый до 50 градусов.
8. Хранят цукаты из дыни в стеклянной таре с закрытой крышкой.

Применение дыни в медицине

Назначение чудо-дыни в медицине разнообразно. Дыня – это прежде всего источник живых витаминов, она компенсирует их недостаток в организме, устраняет авитаминоз. Также дыня имеет антисклеротическое действие, снижает уровень холестерина в крови, препятствует склеиванию тромбоцитов, рассасывает сгустки крови, предотвращает развитие атеросклероза. Дыню назначают для профилактики инфаркта миокарда и инсульта, больным с поражением сосудов. Плоды обладают способностью улучшать пищеварение, перистальтику толстого и тонкого кишечника, их назначают при геморрое, запорах,.

Хорошо зарекомендовала себя дыня в лечении бронхита, туберкулеза, ангины. Делают компрессы из корок дыни на грудь и тело. Сок полезно пить во время и после пневмонии.

Дынные семечки гонят мочу, очищают почки от песка и камней, обладают желчегонным действием. При хронической почечной недостаточности полезно кушать фруктовый салат: дыня, груши, сливы в равных пропорциях нарезать  брусочками, посыпать сахарной пудрой или полить медом. Семенами тыквы лечат заболевания мочевого пузыря: хорошо растирают в ступе по 1 стакану семечек тыквы и конопли, заливают литром кипятка, процеживают.

Наличие пектиновых веществ позволяет применять дыню для очищения клеток организма человека от опасных токсических соединений – радионуклидов, пестицидов, канцерогенов. Полисахариды дыни проявляют антибактериальные и детоксационные действия, уменьшают патогенную микрофлору, устраняют дисбактериоз, поэтому ее используют для профилактики и лечения воспалений органов желудочно-кишечного тракта.

Польза и вред самых популярных бахчевых культур конца лета — арбуза и дыни

К концу июля — началу августа в магазинах и на рынках появляются полосатые и желтые ягоды, любимые всеми, — арбузы и дыни. Врачи подтверждают, что это не только вкусно, но и полезно. Однако есть и противопоказания. Несколько интересных медицинских дополнений о всеми любимых сезонных продуктах.

Полезные составляющие арбуза

Сочный арбуз на самом деле только на 87% состоит из воды. Остальную часть плода занимают сахара, немного клетчатки, витамины и микроэлементы.

Основными составляющими арбуза являются витамин С, витамины группы В (в большинстве — В1 и В2), витамин PP и фолиевая кислота. Что же до микроэлементов, то к ним можно отнести калий, магний и натрий. А также в плоде содержится определенное количество ликопина, природного антиоксиданта, который придает мякоти красный цвет.

Какую пользу приносит арбуз

Медики советуют употреблять арбуз людям с заболеваниями почек и печени, а также с сердечной недостаточностью и гипертонией. Кушать арбуз советуют людям, страдающим запорами, потому что он способствует улучшению пищеварения и выводу отработанных веществ из организма. Арбуз «на ура» справляется с

дисбактериозом, а также благотворно влияет на процесс образования красных кровяных телец. Бета-каротин, содержащийся в арбузе, нейтрализует эффект увядания кожи.

Арбуз улучшает настроение.  Все дело в том, что в мякоти арбуза содержатся вещества, которые помогают выработке серотонина — «гормона счастья».

И что приятно, он малокалорийный: всего 25 ккал на 100 граммов. Естественно, всегда необходимо знать меру.

Полезные составляющие дыни

Дыня содержит в себе важные микроэлементы, к которым можно отнести цинк и кальций, огромный запас глюкозы, а также витамины А и Р. Витамины Е, С и группы В оказывают мощное антиоксидантное действие, препятствуя появлению морщин. Все эти полезные составляющие растворены в воде, из которой на 95% состоит плод. То есть желтая красавица более водянистая, чем арбуз.

Какую пользу приносит дыня

Дыня помогает мягко очистить кишечник. По словам диетологов, в ней много пектинов — пищевых волокон, которые обладают свойством вычищать из самых потайных уголков кишечника застойные шлаки.

Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты и других витаминов группы В дыня помогает укрепить женское здоровье.

Также дыня признана отменным иммуностимулятором, а потому очень важно включить этот продукт в свой рацион в осенний период: она поможет укрепить здоровье в преддверии зимних холодов.

И, конечно, дыня, как и арбуз, очень поднимает настроение. В дыне в избытке содержится вещество, которое стимулирует выработку серотонина, — гормона счастья.

Валеолог П.П.Высоцкая

сколько калорий в дыне и как ее есть правильно

Многие говорят, что дыню нельзя есть, если ты следишь за фигурой, особенно во второй половине дня. Так ли это — читай в нашем материале.

Как есть дыню, можно ли ее есть на ночь, сколько калорий в дыне, какие в ней витамины, в чем ее польза и вред. Наверное, ни одна ягода не вызывает столько споров, как она. И все же, несмотря на это, она пользуется популярностью у большинства людей, особенно охлажденная, особенно в жару.

Но мы обещали рассказать о пользе и вреде дыни.

Сколько калорий в дыне

Калорийность дыни зависит от ее сорта, те, которые послаще, более калорийны, а обычная белая — самая низкокалорийная. Но в среднем, в 100 г дыне 33 калории.

Питательная ценность дыни (100 г): белки — 0,6 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 7,4 г.

Как видишь, даже тем, кто сидит на диете можно есть дыню. В первую очередь потому, что плоды являются низкокалорийными. К тому же, в ее составе не так много сахара, в основном — клетчатка, огромное количество минералов, витаминов и других полезных веществ.

Мякоть дыни достаточно сытная и помогает справиться с голодом на длительное время. Но! По поводу того, можно ли ее есть на ночь. Продукт отлично справляется с бессонницей и даже улучшает самочувствие. Но вот для поджелудочной дыня будет сильной нагрузкой, вернее ее чрезмерное количество. Поэтому следи за нормой, не переедай и постарайся не есть ее за 3 часа до сна, чтобы она усвоилась организмом.

Польза дыни

Для начала: дыня полезна при похудении, ведь в ней содержится много клетчатки, которая отлично влияет на микрофлору желудка и на систему ЖКТ, избавляет от «вредного» холестерина. Она ускоряет метаболизм и дает чувство сытости надолго.

Дыня полезна еще и потому, что в ее составе много витаминов, среди который: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР. Кроме того, в мякоти плода много минералов (калий, магний, цинк, кальций, железо, медь и марганец, хлор и йод, сера, фтор, фосфор и натрий. Это все делает ее суперфудом для кожи. Благодаря наличию антиоксидантов эта ягода позволяет улучшить состояние кожи и слизистых. Они еще и замедляют процессы старения. Так что, девушки, берите на заметку: дыня помогает избавиться от акне и защищает от преждевременного старения.

Употребление дыни также полезно для укрепления иммунной системы и профилактики простудных заболеваний. Плоды показаны при болезнях почек и мочекаменной болезни, так как обладают легким мочегонными свойствами (еще один бонус для тех, кто хочет похудеть).

Дыня имеет еще и антистрессовое свойство, ее мякоть активно борется с бессонницей и беспокойством, поднимает настроение.

В дыне большое количество фолиевой кислоты, которая полезна для кроветворения. Фолиевая кислота также понижает уровень «вредного» холестерина.

Вред дыни и противопоказания

К сожалению, у дыни есть противопоказания. Ее нельзя есть людям с сахарным диабетом, кишечными расстройствами, язвами двенадцатиперстной кишки и желудка. Также ее нельзя есть в период лактации.

Кроме того, дыня – тяжелый для желудка продукт, поэтому не стоит есть ее натощак, сочетать продукт с молоком и кисломолочными продуктами, во избежание проблем с кишечником.

Сушеная дыня – польза и вред сушеной дыни, применение и калорийность вяленой дыни

ДЫНЯ СУШЕНАЯ

Дыня сушеная состоит из:белков, жиров, углеводов, витаминов: А, В, С;  микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, цинк и др.

Дыня сушеная  важна  для укрепления иммунитета и психологического здоровья. Она  влияет на  эмоциональное здоровье и даже помогает бороться с некоторыми формами тревожности. Уменьшает выработку гормона стресса, чем и обеспечивает состояние внутренней гармонии.

Дыня  делает кожу здоровой и сияющей, способствует образованию коллагена. Действие коллагена заключается в: сужении пор; быстрой регенерации кожных повреждений, независимо от возраста;  укреплении десен; улучшении состояния связок и костей.  Дыня  нейтрализуют вредное воздействие солнца и повышают защитные функции кожи.

Дыня и сухофрукты из нее относятся к щелочным продуктам, которые необходимы для  уравновешивания  кислотно-щелочного баланса организма.

 Влияние Дыни сушеной  на организм человека:

• Витамин А  обладает антиоксидантной функцией. Имеет важное значение для хорошего зрения. Он влияет на состояние кожи, слизистых оболочек, рост ребенка. Участвует в формировании зубов и ногтей.
• Витамин С Является антиоксидантом. Участвует в иммунной защите организма. Влияет на структуру стенок кровеносных сосудов. Участвует в синтезе стероидных гормонов надпочечников.  Необходим для всасывания железа,  для нормальной функции костного мозга. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Участвуют в передаче нервного импульса. Играет важную роль  в формировании зубов и ногтей. 
• Витамин К  отвечает за  свертывание крови.  Участвует в процессах пищеварения. Способствует выделения желчи в ЖКТ.  Необходим для формирования костей.  
• Витамин B₁ участвует в процессе образования  клеток крови.
  При недостаточности витамина В₁ может возникнуть мышечная слабость, нарушение моторики кишечника, потеря аппетита, истощение, периферический неврит (характерный признак — человеку больно вставать на стопу — больные ходят «на цыпочках»), спутанность сознания, нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Витамин В₂ участвует в окислительно-восстановительных реакциях организма.  Предотвращает повреждение нервной ткани, участвует в продукции ацетилхолина. Необходим для нормальной функции костного мозга. Необходим для формирования эритроцитов. Проявление гиповитаминоза В2: ангулярные дерматиты в углах рта («заеда»), глаз. Часто это сопровождается кератитами (воспаление роговицы). В очень тяжелых случаях бывает анемия.
• Витамин РР (витамин В3) участвует  в окислительно-восстановительных реакциях. Необходим для нормального кровообращения.  Участвует в процессах секреции желчи.  Участвует в синтезе половых гормонов. Участвуют в передаче нервного импульса.
• Витамин В₆  необходим  для синтеза нуклеиновых кислот, некоторых реакций обмена аминокислот. Подавляет формирование гомоцистеина – токсического вещества, которое оказывает отравляющее воздействие на миокард и способствует отложению холестерина в сердечной мышце.  Участвует в реакциях синтеза  гемоглобина, предотвращает анемию, дерматиты.
• Фолиевая кислота (В₉)  необходим для нормального метаболизма нервных клеток. Участвует в ферментативных реакциях, синтезе ДНК в клетках красного костного мозга.  Необходима для формирования эритроцитов. Имеет важное значение для клеточного дыхания. Укрепляет иммунитет, участвует в процессах нормального формирования и функционирования лейкоцитов.
• Железо (Fe) и медь (Cu)  принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов.  Повышает активность многих ферментов, укрепляет иммунитет. Необходимо для обеспечения организма кислородом.
• Калий уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови.
• Кальций (Са)  — принимает участи в образовании гемоглобина и эритроцитов. Принимает участие в формировании коллагена. Необходим для процессов окостенения.  Участвует в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения), передаче нервного импульса.  Является фактором свертывания крови, активатором некоторых ферментов. Участвует в регуляции активности некоторых гормонов..
• Магний (Mg) стабилизирует иммунные клетки. Стимулирует расширение дыхательных путей,  что делает более легким дыхание. Уменьшает негативное влияние на эндотелий сосудов, обусловленное колебанием артериального давления, способствует снижению уровня холестерина в крови. Играет важную роль в процессе формирования костей и метаболизме минералов.
• Натрий (Na) Поддерживает постоянство осмотического давления. Участвует в работе буферных систем крови. Поддерживает нервно-мышечный тонус.  Участвует в процессах возбуждения нервных клеток.
• Фосфор (Р) принимает участие в формировании коллагена, участвует в процессах окостенения. Входит в состав буферных систем крови. Входит в состав фосфопротеинов (казеиноген молока).

5 побочных эффектов дыни, о которых вы, возможно, не знали

Это сезон дынь. Мускусная дыня, медвяная роса и арбуз — одни из немногих вещей, благодаря которым лето в этом году становится для нас терпимым. Они сочные, восхитительные и любимые всеми диетологами. Они богаты антиоксидантами, витаминами и питательными веществами и являются кладезем пользы для здоровья. От улучшения зрения, регулирования кровяного давления, увеличения кровотока до иммунитета дыни являются чрезвычайно полезным дополнением к вашему рациону.Это, пожалуй, один из самых древних плодов, известных человечеству. Согласно книге Healing Foods от DK Publishing, «дыни, богатые бета-каротином, витамином С и различными антиоксидантами, полезны для поддержки иммунитета. Они также содержат калий, который нормализует кровяное давление». Но, как говорится, избыток чего-либо — это плохо. То же самое и с дынями. Переедание дынь также может вызвать несколько побочных эффектов. Вот несколько причин, по которым вы должны следить за своей дневной порцией дыни. 5 Побочные эффекты дыни 1. Может снизить уровень сахара Сахарный диабет — это состояние, характеризующееся повышенным уровнем сахара (глюкозы) в крови. Диетолог-макробиотик и практикующий врач Шилпа Арора считает, что избыток дынь — не лучшая идея для диабетиков. «Это может вызвать перегрузку сахаром, что может привести к высокому уровню сахара в крови». Гликемический индекс арбуза — 72, что является высоким показателем. Канталупа имеет показатель ГИ 65. Канталупа может на 90% состоять из воды по весу, но все же содержать 9 граммов сахара.Всегда лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять его ежедневно. (Также прочтите -3 простых шага по предотвращению диабета у женщин)
_{Дыни, возможно, не лучшая идея для диабетиков.}
2. Влияние на желудочно-кишечный тракт Согласно Аюрведе, определенные пищевые комбинации могут нарушить нормальное функционирование желудочного огня и нарушить баланс дош в нашем организме. В своей книге «Аюрведические домашние средства» доктор Васант Лад предлагает для всех видов дынь «съесть их в покое или оставить в покое».Это означает, что они не должны ни с чем сочетаться. Диетолог из Бангалора доктор Анджу Суд также советует не пить воду после того, как съел слишком много арбузов. Она говорит: «Это может повлиять на ваш желудочно-кишечный тракт. Арбуз состоит в основном из воды, сахара и клетчатки. Микробам или бактериям нужна вода и сахар для развития и размножения. Таким образом, если вы пьете воду после арбуза, вероятность распространения микробов выше. через ваш желудочно-кишечный тракт «. 3. Трудности метаболизма Шилпа говорит нам, что не рекомендуется есть арбузы на ночь.Вечером становится все труднее эффективно сжечь этот простой сахар. Ночью пищеварительный процесс протекает медленнее, чем обычно, поэтому рекомендуется воздерживаться от сладкой и кислой пищи. Арбузы содержат большой процент натурального сахара, который может вызвать увеличение веса. Кроме того, употребление очень сладкой или кислой пищи поздно вечером может даже ухудшить качество вашего сна. (Также читайте — Как быстро похудеть: 10 советов, как избавиться от килограммов здоровым образом)
_{Арбузы содержат большой процент натурального сахара, который может вызвать увеличение веса}
4.Риск упустить другие важные макроэлементы Любите дыни? Большой. Но убедитесь, что вы контролируете порции. Употребление только дынь может сделать вас слишком сытым, чтобы употреблять продукты, богатые другими важными питательными веществами, такими как полезные жиры и белки. Нашему организму необходимы все питательные вещества в определенном процентном соотношении для поддержания жизнедеятельности и здоровья. 5. Может привести к диарее Арбуз, несомненно, является отличным фруктом благодаря высокому содержанию воды и клетчатки. Но, по мнению некоторых экспертов, употребление слишком большого количества этого вещества может привести к диарее.Арбуз содержит сорбит, представляющий собой соединение сахара, что в умеренных количествах вполне нормально. Однако, если принимать его в больших количествах, это, как известно, вызывает жидкий стул и проблемы с газами.
_{Употребление слишком большого количества арбуза может привести к диарее.}
Поэтому очень важно следить за порциями. Одно дело любить фрукт, а другое — быть им одержимым. Так что делайте большую часть дынь, пока они в сезон; немного модерации — это все, что вам нужно.

О Сушмите Сенгупта Обладая сильной склонностью к еде, Сушмита любит все хорошее, сырное и жирное.Среди других ее любимых занятий помимо обсуждения еды — чтение, просмотр фильмов и просмотр телепередач.

Мускусная дыня: польза для здоровья и питание

Вода, антиоксиданты, витамины и минералы, содержащиеся в дыне, могут принести множество преимуществ для здоровья.

Антиоксиданты, например, могут помочь предотвратить повреждение клеток, которое может привести к раку и другим заболеваниям.

В процессе обмена веществ в организме вырабатываются нестабильные молекулы, называемые свободными радикалами, которые могут накапливаться в организме и повреждать клетки.Это повреждение известно как окислительный стресс. Антиоксиданты помогают выводить из организма свободные радикалы и предотвращают окислительный стресс.

Мускусная дыня содержит ряд антиоксидантов, в том числе:

Стоит отметить, что, хотя питательные вещества в пище необходимы для поддержания здоровья тела, научные исследования воздействия этих питательных веществ часто связаны с добавками, а не с диетическими источниками. и результаты могут несколько отличаться.

Узнайте, какие другие продукты являются хорошими источниками антиоксидантов.

Возрастная дегенерация желтого пятна

Лютеин и зеаксантин — два схожих антиоксиданта и растительные пигменты, которые придают фруктам и овощам оттенок от желтого до красного.

Комбинация может помочь отфильтровать вредные синие лучи света. Врачи считают, что он играет защитную роль в здоровье глаз и может помочь предотвратить повреждение от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD).

Кроме того, авторы исследования, опубликованного в 2009 году, предполагают, что комбинация лютеина и зеаксантина, присутствующая в дыне, может помочь защитить глаза от повреждений, которые приводят к AMD.

Узнайте больше о AMD.

Астма

Исследования на животных показали, что потребление большого количества антиоксидантного бета-каротина, формы витамина А, может помочь предотвратить развитие астмы в более позднем возрасте.

Бета-каротин содержится в желтых и оранжевых плодах, таких как дыня. Чашка — или 177 граммов (г) — шариков канталупы содержит 3580 микрограммов (мкг) бета-каротина.

Эксперты рекомендуют ежедневное потребление бета-каротина 18 000 мкг в день для мужчин в возрасте от 14 лет и старше и 14 000 для женщин в той же возрастной группе.

Витамин C — важный витамин и антиоксидант, который может защитить от астмы. Некоторые эксперты предлагают использовать добавки витамина С для лечения астмы.

Чашка шариков дыни содержит 65 мг витамина C. Текущие руководящие принципы рекомендуют взрослым женщинам потреблять 65–75 мг витамина C в день, а взрослым мужчинам — 75–90 мг.

Кроме того, согласно исследованию 2010 года, у людей с астмой, получавших холин — еще один антиоксидант дыни — в качестве лечения, наблюдалось снижение уровня воспаления.

Большинство исследований сосредоточено на добавках антиоксидантов, которые обеспечивают гораздо более сильные дозы, чем пищевые источники питательных веществ.

Артериальное давление

Клетчатка, калий, витамин С и холин, содержащиеся в дыне, поддерживают здоровье сердца.

Употребление продуктов, богатых калием, может помочь снизить кровяное давление. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы средний взрослый потреблял 4700 мг калия в день для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

Чашка дыни обеспечивает около 473 мг калия, или 10% от рекомендуемой дневной нормы потребления человеком.

Узнайте о других продуктах, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Рак

Бета-каротин, токоферол и другие антиоксиданты в дыне могут помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное окислительным стрессом.

Есть данные, что прием добавок, содержащих эти и другие антиоксиданты, может снизить риск рака легких, простаты и других типов рака.

Пищевые волокна также защищают от колоректального рака. В чашке дыни содержится 1 штука.6 г клетчатки.

Как диета влияет на риск рака? Узнай здесь.

Пищеварение

Мускусная дыня богата водой и содержит клетчатку. Клетчатка и вода могут помочь предотвратить запоры, способствуя регулярному употреблению пищи и здоровому пищеварительному тракту.

Гидратация

Мускусная дыня с высоким содержанием воды и электролита является хорошим выбором для усиления гидратации в жаркие летние месяцы или после тренировки.

В 177-граммовой чашке шариков из дыни содержится 160 г воды.

Примеры электролитов в дыне включают натрий, калий, кальций и магний.

Подробнее об электролитах.

Кожа и волосы

Витамин А способствует росту и поддержанию всех тканей тела, в том числе кожи и волос.

Витамин С позволяет организму вырабатывать коллаген, который обеспечивает структуру клеток, кожи и волос.

Обзор 2019 года показал, что ряд минералов и витаминов могут играть роль в стимулировании роста волос и предотвращении их выпадения.

Многие из них присутствуют в различных количествах в дыне, например:

• витамины A, C и E
• витамины B
• фолат
• железо
• селен
• цинк

Канталупа также способствует общей гидратации. Исследования показывают, что употребление дополнительного количества воды может помочь сохранить кожу эластичной, хотя для подтверждения этого необходимы дополнительные доказательства.

Какие продукты могут ускорить рост волос? Узнай здесь.

Некоторым людям может потребоваться осторожность при употреблении дыни:

Содержание сахара

Людям с диабетом 2 типа или другими состояниями, требующими диеты с низким содержанием сахара, следует проявлять осторожность при выборе правильного размера порции дыни.

Загрязнение

Если дыня вступит в контакт с бактериями — через орошение или другие средства — внешняя оболочка может быть нечистой.

Мытье и чистка снаружи перед тем, как разрезать дыню, могут снизить риск попадания вредных бактерий, таких как Salmonella , на мякоть плода.

Калий

Мускусная дыня обеспечивает около 10% потребности человека в калии.

Бета-адреноблокаторы — лекарство, которое врачи часто назначают при сердечных заболеваниях, — могут вызывать повышение уровня калия.Людям, которые принимают бета-адреноблокаторы, следует потреблять дыню в умеренных количествах, так как высокий уровень калия может привести к повреждению почек.

Кроме того, любой, у кого проблемы с почками, должен проконсультироваться со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление продуктов с высоким содержанием калия, таких как дыня.

Можно ли есть арбуз людям с диабетом? Узнай здесь.

Польза для здоровья, питание и риски

Арбуз примерно на 90% состоит из воды, что делает его полезным для поддержания обезвоживания летом. Он также может удовлетворить сладкоежек благодаря своему натуральному сахару.

Арбуз также содержит антиоксиданты. Эти вещества могут помочь удалить из организма молекулы, известные как свободные радикалы или химически активные вещества. Организм вырабатывает свободные радикалы во время естественных процессов, таких как обмен веществ. Они также могут развиться из-за курения, загрязнения воздуха, стресса и других факторов окружающей среды.

Если в организме остается слишком много свободных радикалов, может возникнуть окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток и к ряду заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Организм может удалить некоторые свободные радикалы естественным путем, но диетические антиоксиданты поддерживают этот процесс.

Ниже приведены некоторые из способов, которыми антиоксиданты и другие питательные вещества, содержащиеся в арбузе, могут помочь защитить здоровье человека.

Какие еще продукты содержат антиоксиданты? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Профилактика астмы

Некоторые эксперты считают, что свободные радикалы способствуют развитию астмы. Присутствие в легких определенных антиоксидантов, в том числе витамина С, может снизить риск развития астмы.

Исследования не подтвердили, что прием добавок витамина С может помочь предотвратить астму, но диета, богатая витамином С, может обеспечить некоторую защиту.

Чашка арбузных шариков весом около 154 граммов (г) обеспечивает 12,5 миллиграмма (мг) витамина С, или от 14% до 16% дневной потребности человека.

Какие упражнения можно делать людям, страдающим астмой? Узнай здесь.

Кровяное давление

В исследовании 2012 года исследователи обнаружили, что экстракт арбуза снижает кровяное давление в области лодыжек и вокруг них у людей среднего возраста с ожирением и гипертонией в раннем возрасте.Авторы предположили, что L-цитруллин и L-аргинин — два антиоксиданта арбуза — могут улучшить функцию артерий.

Ликопин — еще один антиоксидант арбуза — может помочь защитить от сердечных заболеваний. Обзор 2017 года показал, что это может быть сделано за счет уменьшения воспаления, связанного с липопротеинами высокой плотности (ЛПВП) или «хорошим» холестерином.

Фитостерины — это растительные соединения, которые могут помочь управлять липопротеинами низкой плотности (ЛПНП) или «плохим» холестерином. Некоторые рекомендации рекомендуют употреблять 2 грамма (г) фитостеринов каждый день.154 г арбузных шариков обеспечивает небольшое количество — 3,08 мг.

Снижение холестерина ЛПНП может помочь предотвратить высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), но точное влияние фитостеринов на ССЗ остается неясным.

Какие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

Рак

Национальный институт рака (NCI) отмечает, что свободные радикалы могут играть роль в развитии некоторых типов рака. Окислительный стресс, который они вызывают, может привести к повреждению клеток ДНК.

Диетические антиоксиданты, содержащиеся в арбузе, такие как витамин С, могут помочь предотвратить рак, борясь со свободными радикалами.

Некоторые исследования также связывают потребление ликопина с более низким риском рака простаты.

Щелкните здесь, чтобы узнать больше о связи между раком и диетой.

Пищеварение и регулярность

Арбуз имеет высокое содержание воды, а также содержит некоторое количество клетчатки. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье кишечника, предотвращая запоры и способствуя регулярному испражнению.

Гидратация

Арбуз примерно на 90% состоит из воды, а также содержит электролиты, такие как калий. Это делает его полезным перекусом в жаркие летние месяцы.

Люди могут есть арбуз в свежем виде, в виде сока или замороженными нарезанными ломтиками, чтобы получить вкусную холодную закуску в стиле эскимо.

Вода необходима для здоровья. Узнайте больше о том, зачем нам это нужно.

Мозг и нервная система

Холин — еще один антиоксидант, содержащийся в арбузе.

Он способствует следующим функциям и деятельности:

• движение мышц
• обучение и память
• поддержание структуры клеточных мембран
• передача нервных импульсов
• раннее развитие мозга

Одна теория предполагает, что холин может помогают замедлить прогрессирование деменции при болезни Альцгеймера, но доказательств этого недостаточно.

Что такое диета, стимулирующая мозг? Узнай здесь.

Болезненность мышц

Арбуз и арбузный сок могут уменьшить болезненность мышц и улучшить время восстановления после физических упражнений у спортсменов.

В исследовании 2017 года спортсмены выпили пол-литра плацебо или арбузного сока с добавлением L-цитруллина за 2 часа до бега на полумарафоне. Те, кто употреблял арбузный напиток, сообщили о меньшей болезненности мышц через 24–72 часа после забега.

Неясно, окажет ли употребление арбузного сока без добавления L-цитруллина такой же эффект.

Люди с фибромиалгией испытывают хроническую боль. Чем может помочь диета?

Кожа

Арбуз содержит витамин С, который необходим организму для выработки коллагена. Коллаген необходим для структуры клеток и иммунной функции. Витамин С также способствует заживлению ран.

Исследования показывают, что витамин С может способствовать здоровью кожи, включая снижение риска возрастных повреждений.

Откройте для себя несколько советов о других продуктах, благоприятных для кожи.

Метаболический синдром

В 2019 году исследователи опубликовали результаты, показывающие, что арбуз может улучшить симптомы метаболического синдрома, включая ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.В ходе исследования 33 человека с избыточным весом или ожирением потребляли либо 2 чашки арбуза, либо обезжиренное печенье каждый день в течение 4 недель.

Люди, которые ели арбуз, сообщали, что чувствовали себя менее голодными и более удовлетворенными дольше, чем те, кто ел печенье.

Кроме того, через 4 недели у тех, кто ел арбуз, наблюдалось:

• более высокий уровень антиоксидантов в крови
• более низкий вес и индекс массы тела (ИМТ)
• более низкое систолическое артериальное давление
• улучшение от талии до- соотношение бедер

Те, кто ел печенье, имели более высокий уровень окислительного стресса, чем группа арбузов.У них также повысилось кровяное давление и жировые отложения.

Результаты показывают, что арбуз может быть хорошей закуской для людей с ожирением и метаболическим синдромом.

Можно ли есть арбуз людям с диабетом? Узнай здесь.

Мочегонные свойства

Некоторые люди используют мочегонные препараты, чтобы помочь своему организму вывести излишки воды и соли. Это может быть полезно людям с проблемами почек, высоким кровяным давлением и другими заболеваниями.

Исследование на мышах, проведенное в 2014 году, показало, что мочегонное действие арбуза может быть таким же эффективным, как и действие хорошо известного мочегонного средства фуросемида.Это может сделать его естественным вариантом для людей с избытком жидкости. Никогда не прекращайте принимать мочегонные средства по рецепту, не посоветовавшись с врачом.

Какие еще существуют натуральные диуретики? Узнай здесь.

Покупая арбуз, люди должны искать твердый, тяжелый и симметричный, без мягких пятен и синяков.

Постучав снаружи, можно понять структуру фрукта внутри. Прислушайтесь к легкому и почти глухим стуку. Это означает, что вода и фрукты не повреждены и имеют стабильную структуру.

Советы по сервировке

Советы по сервировке арбуза:

Сок : поместите нарезанный кубиками арбуз и несколько кубиков льда в блендер, чтобы получить холодный, освежающий напиток с электролитом, который идеально подходит для регидратации после тренировки или дня, проведенного на солнце. .

Салат : Добавьте арбуз, мяту и свежую моцареллу на подушку из листьев шпината, чтобы получился вкусный и полезный салат. Сбрызнуть бальзамической заправкой.

Смузи : приготовьте смузи из арбуза или смешайте с апельсиновым соком, чтобы получить дополнительный привкус.Помните, что сок расщепляет клетчатку, благодаря чему сахар легче усваивается. Людям с диабетом следует подумать о том, чтобы есть свежий цельный арбуз, а не пить сок.

Жареные семена : запекайте семена арбуза в духовке в течение 15–20 минут, чтобы приготовить вкусную закуску. Одна унция (28,5 г) семян может обеспечить около 8 г белка, или 14–17% суточной потребности человека в белке.

Людям следует проверять упаковку готовых соков и конфет, так как они могут содержать сахар и могут быть не такими полезными для здоровья.Съесть арбуз целиком — самый полезный вариант.

Канталупа — еще один популярный сорт дыни. Узнать больше.

Арбуз: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Арбузы состоят в основном из воды (около 92 процентов), но этот освежающий фрукт пропитан питательными веществами. Каждый сочный укус содержит значительное количество витаминов A, B6 и C, большое количество ликопина, антиоксидантов и аминокислот. Там даже небольшое количество калия. Кроме того, эта типичная летняя закуска обезжирена, содержит очень мало натрия и содержит всего 40 калорий на чашку.

«Продукты с высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот позволяют вашему телу функционировать оптимально», — сказала Анджела Лемонд, зарегистрированный диетолог из Плано, штат Техас, и представитель Академии питания и диетологии. «Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение и рак. Аминокислоты являются основным строительным материалом для белка, а белок используется практически во всех жизненно важных функциях организма».

Ученые обратили внимание на высокий уровень ликопина в арбузе — от 15 до 20 миллиграммов на порцию из 2 чашек, согласно Национальному совету по продвижению арбузов — это один из самых высоких уровней среди всех видов свежих продуктов.Ликопин — это фитонутриент, который представляет собой естественное соединение во фруктах и ​​овощах, которое вступает в реакцию с человеческим телом, вызывая здоровые реакции. Это также красный пигмент, который придает цвет арбузам, помидорам, красным грейпфрутам и гуаве.

Ликопин связан со здоровьем сердца, здоровьем костей и профилактикой рака простаты. По словам Виктории Ярзабковски, диетолога Техасского института фитнеса Техасского университета в Остине, это также мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами.

Чтобы максимально увеличить потребление ликопина, дайте арбузу полностью созреть. Чем краснее становится арбуз, тем выше концентрация ликопина. Содержание бета-каротина и фенольных антиоксидантов также увеличивается по мере созревания арбуза. «Бета-каротин — это антиоксидант, который содержится в красно-оранжевых фруктах и ​​овощах. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, глаз и предотвратить рак», — сказал Лемонд.

Исследование 2011 года, опубликованное в Journal of Food Composition and Analysis, в котором изучались пять типов арбузов на четырех стадиях созревания, показало, что незрелый арбуз с преимущественно белой мякотью почти не содержит бета-каротина.К тому времени, когда он полностью покраснел, фрукт стал отличным источником фитонутриентов.

Это не значит, что красные детали — единственные хорошие. «Все части арбуза хороши. Повсюду много питательных веществ», — сказал Ярзабковски. Это включает в себя белую мякоть, ближайшую к кожуре, которая содержит больше аминокислоты цитруллина, чем мякоть, согласно исследованию 2005 года, опубликованному в Journal of Chromatography.

Цитруллин — ценная аминокислота, которая превращается в аминокислоту аргинин.Эти аминокислоты способствуют кровотоку, что приводит к здоровью сердечно-сосудистой системы, улучшению кровообращения и, согласно исследованиям Техасского университета A&M, улучшению эректильной дисфункции (хотя вам, вероятно, придется съесть много фруктов, чтобы получить эффект, подобный Виагре) .

Недавние исследования показали, что семена арбуза также очень питательны, особенно если они проросли и очищены от скорлупы. Согласно анализу Международного журнала питания и пищевых наук, они богаты белком, магнием, витамином B и хорошими жирами.

Вот сведения о пищевой ценности арбуза, согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Факты о питании

Размер порции : 2 чашки нарезанные кубиками (10 унций / 280 г) Калорий: 80 (калорий из жира 0)

Количество на порцию (и% DV *) * Процент дневных значений (% DV) основан на диете в 2000 калорий.

Всего жиров: 0 г (0%)

Всего углеводов: 21 г (7%) Пищевые волокна: 1 г (4%) Сахар: 20 г

Холестерин: 0 мг (0%) Натрий: 0 мг (0%) Калий: 270 мг (8%) Белок: 1 г

Витамин A : (30%) Витамин C : (25%) Кальций : (2%) Железо : (4%)

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Высокий уровень ликопина в арбузе очень эффективен для защиты клеток от повреждений и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию Университета Пердью.Исследование, опубликованное в Американском журнале гипертонии, показало, что экстракты арбуза помогают снизить гипертонию и снизить кровяное давление у взрослых с ожирением.

Арбуз может быть особенно важен для пожилых женщин. Исследование, опубликованное в журнале Menopause, показало, что у женщин в постменопаузе, у которых, как известно, повышена жесткость аорты, которые принимали экстракт арбуза в течение шести недель, наблюдалось снижение артериального давления и жесткости артерий по сравнению с теми, кто не принимал экстракт арбуза. Авторы исследования приписывают преимущества цитруллину и аргинину.

Аргинин может помочь улучшить кровоток и уменьшить накопление лишнего жира.

Противовоспалительные свойства

«Ликопин в арбузе делает его противовоспалительным фруктом», — сказал Ярзабковски. Ликопин является ингибитором различных воспалительных процессов, а также действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы. Кроме того, арбуз содержит холин, который помогает уменьшить хроническое воспаление, согласно статье 2006 года, опубликованной в медицинском журнале Shock.

Уменьшение воспаления полезно не только для людей, страдающих артритом. «Когда вы больны, у вас есть клеточное повреждение, которое может быть вызвано множеством факторов, включая стресс, курение, загрязнение окружающей среды, болезни, и ваше тело воспаляется», — сказал Ярзабковски. «Это называется системным воспалением». Таким образом, противовоспалительные продукты могут помочь с общим иммунитетом и общим состоянием здоровья.

Hydration

«Арбузы помогают в общем увлажнении, и это здорово», — сказал Лемонд.«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет диеты, и такие продукты, безусловно, помогают». Кроме того, их сок полон хороших электролитов. Это даже может помочь предотвратить тепловой удар.

Пищеварение

Арбуз содержит клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительного тракта и помогает поддерживать регулярность.

Преимущества для кожи и волос

Витамин А полезен для вашей кожи, и всего лишь чашка арбуза содержит почти четверть рекомендуемой дневной нормы его потребления.По данным клиники Кливленда, витамин А помогает сохранять кожу и волосы увлажненными, а также способствует здоровому росту новых клеток коллагена и эластина. В этом отношении также полезен витамин С, поскольку он способствует здоровому росту коллагена.

Боль в мышцах и спортивные результаты

Спортсменам, любящим арбузы, повезло: употребление арбузного сока перед интенсивной тренировкой помогает уменьшить болезненность мышц на следующий день и снизить частоту сердечных сокращений, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и продовольствия. Химия.Это может быть связано с аминокислотами арбуза цитруллином и аргинином, которые помогают улучшить кровообращение.

Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале прикладной физиологии, предполагает, что цитруллин арбуза также может помочь улучшить спортивные результаты. Участники исследования, которые принимали добавки цитруллина, продемонстрировали повышение производительности и выработку энергии в высокоинтенсивных упражнениях, таких как езда на велосипеде и спринт.

Профилактика рака

Как и другие фрукты и овощи, арбузы могут быть полезны в снижении риска рака благодаря своим антиоксидантным свойствам.По данным Национального института рака, ликопин, в частности, снижает пролиферацию клеток рака простаты.

Риск для здоровья

При употреблении в пищу в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно едите много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества ликопина или калия.

По данным Американского онкологического общества, потребление более 30 мг ликопина в день потенциально может вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота.

Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови, вероятно, не следует потреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится менее 140 мг калия. По данным Национального института здоровья, гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.

Употребление продуктов с высоким содержанием воды, таких как арбуз, может быть заманчивым для тех, кто хочет похудеть, потому что они помогают вам чувствовать себя сытым, но Лемонд предостерегает от крайностей.«Употребление большего количества фруктов и овощей любого вида естественным образом помогает снизить общее количество калорий (энергии) в рационе», — сказала она. «Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровый вес. Однако я не рекомендую есть только арбуз… Вы похудеете, но этот вес будет в основном мышечным».

Ярзабковски также посоветовал любителям арбузов не забывать о потреблении сахара. «Хотя в арбузе содержится естественный сахар, в арбузе по-прежнему содержится относительно много сахара.«

« Я рекомендую всегда варьировать свой выбор, — сказал Лемонд. — Арбуз — отличная гидратирующая пища, поэтому употребляйте его вместе с другими растительными продуктами, которые обладают другими преимуществами ». Разнообразие всегда имеет ключевое значение. »

Арбуз, вероятно, родился в пустыне Калахари в Африке.

Египтяне клали арбузы в могилы царей, чтобы питать их в загробной жизни. Первый зарегистрированный урожай арбузов изображен египетскими иероглифами около 5000 лет назад.

Торговцы распространяют арбузы в Средиземном море. К 10 веку арбузы попали в Китай, который в настоящее время является крупнейшим производителем арбузов в мире.

Мавры в 13 веке завезли арбузы в Европу.

Арбуз, вероятно, попал в Соединенные Штаты с африканскими рабами.

Первые исследователи использовали арбузы в качестве столовых.

Первая поваренная книга, опубликованная в США в 1776 году, содержала рецепт солений из арбузной корки.

Около 200–300 разновидностей выращивают в Соединенных Штатах и ​​Мексике, но только около 50 разновидностей пользуются большой популярностью.

По весу арбуз является самой потребляемой дыней в Соединенных Штатах, за ней следуют мускусная дыня и медвяная роса.

Арбуз — официальный овощ штата Оклахома.

Арбуз можно есть все части, даже кожуру.

Книга рекордов Гиннеса утверждает, что самый тяжелый арбуз в мире был выращен Ллойдом Брайтом из Аркадельфии, штат Арканзас, в 2005 году. Он весил 268,8 фунта. (121,93 кг).

Соединенные Штаты занимают пятое место в мире по производству арбузов. Арбузы выращивают в сорока четырех штатах, среди которых Флорида, Техас, Калифорния, Джорджия и Аризона лидируют по производству арбузов.

Арбуз без косточек — это стерильный гибрид, созданный путем скрещивания мужской пыльцы арбуза, содержащего 22 хромосомы на клетку, с женским цветком арбуза с 44 хромосомами на клетку.Когда этот посеянный плод созревает, маленькие белые оболочки семян внутри содержат 33 хромосомы, что делает его бесплодным и неспособным давать семена.

15 Преимущества дыни (канталупы), способы ее использования и побочные эффекты

В мире существует несколько видов дынь. Пожилая китаянка по имени Али Михан недавно открыла интернет-магазин по продаже дыни, известной как «дыня Хами». Она сама сажала дыню. Примерно за 3 месяца она продала более тысячи дынь. Интернет-пользователи назвали ее «мифом».В Палестине в 1970 году была проведена гибридизация дыни, в результате чего был получен новый вид дыни, которая напоминает обычную дыню, но имеет бледно-зеленый цвет. Он имеет сладкий характерный вкус и очень богат витаминами.

Цель этой статьи — перечислить научно доказанные характеристики и преимущества дыни. Поскольку эта статья написана диетологами, вся содержащаяся в ней информация верна и полезна, в отличие от другой ложной информации, опубликованной на других сайтах.

Пищевая ценность дыни

На каждые 100 граммов дыни приходится:

• Более 90 граммов воды.
• 6 граммов углеводов.
• Почти 1 грамм растительного белка.
• 0 жирности.
• 1 грамм клетчатки.

Дыня содержит витамин C, ниацин или B3, E, фолиевую кислоту или B9, каротины, пиридиксин или тиамин или B1 и B6.

Среди минералов можно упомянуть калий, фосфор, магний, натрий, кальций, железо и цинк.

Дыни содержат 26 ккал на 100 грамм.

Каковы свойства дыни?

Дыня растет на песчаных почвах с обильным поливом и считается отличным летним фруктом.Польза от употребления дыни многочисленна.

Может весить килограмм, желтоватого цвета и округлой формы. Его мякоть похожа на цвет кожуры, она мягкая и сочная. В центре она представляет собой полую полость, по краям которой в виде сети расположены семена. Низкокалорийный

В каждых 100 граммах дыни содержится 34 калории. В нем также мало жира, но он очень богат питательными веществами, такими как витамины и минералы.

Богат витамином А

Он богат витамином А.Это также мощный антиоксидант, полезный для кожи и слизистых оболочек.

Богата витаминами

Дыня также является хорошим источником витамина A, витамина B (витамин B1, витамин B2, витамин B3, витамин B6 и витамин B12), витамин C, витамин E, минералы и бета-каротин.

Богаты флавоноидами

Дыня содержит флавоноиды, которые защищают клетки от свободных радикалов, снижая вероятность заболевания раком поджелудочной железы, груди или толстой кишки.

Хорошо для зрения

Дыня улучшает зрение и, в свою очередь, предотвращает дегенерацию желтого пятна, которая является обычным явлением на протяжении многих лет.

Полезно для здоровья сердца

Дыня контролирует частоту сердечных сокращений и артериальное давление благодаря содержанию калия, который предотвращает сердечные заболевания.

Предотвращает болезни

Дыня помогает организму противостоять болезням, вызываемым инфекциями, вирусами и бактериями, благодаря витамину С и марганцу.

Другие свойства дыни

Дыня также обладает следующими свойствами:

• Избегать мышечных судорог.
• Мощное увлажняющее средство. Содержит 90% воды.
• Лечение повышенного холестерина.
• Рекомендовано беременным женщинам из-за содержания фолиевой кислоты.
• Устранение токсинов.
• Предотвратить рак.

Преимущества дыни

Помогает похудеть

Иногда потеря веса является не только эстетической мотивацией, поскольку некоторые связанные с лишним весом расстройства, такие как ожирение, вызывают серьезные проблемы со здоровьем. Поэтому употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды (до 90%), таких как дыня, идеально подходит для диеты для похудания.Дыни содержат мало калорий, жиров и холестерина.

Эффект Виагры

Некоторые продукты действуют как натуральная Виагра, и одна из них — дыня. Причина? Он содержит аминокислоту под названием цитруллин, которая производит аргинин. Аргинин является предшественником сосудорасширяющего химического вещества, называемого оксидом азота, количество которого также увеличивается в организме с потреблением виагры, поэтому употребление дыни может заменить виагру.

Антивозрастной

Дыни богаты коллагеном — веществом, которое помогает регенерировать кожу и ткани и, следовательно, сохраняет тело моложе.Коллаген — это белок, имеющий бесчисленные преимущества для здоровья и тела. Дыня, помимо своего богатого вкуса, предотвращает преждевременное старение благодаря содержанию коллагена.

Увлажнение

Дыня ассоциируется с летом, и это связано с ее высоким содержанием воды, 90% ее состава. Кроме того, содержащаяся в нем вода богата электролитами, что делает ее идеальной для восстановления организма после интенсивных тренировок (для любителей физических упражнений). Его содержание углеводов и белков позволяет полностью выздороветь.

Заживление ран

Высокое содержание коллагена в дыне обеспечивает коже ряд других преимуществ. Это важно для заживления поврежденных ран, например повреждений кожи от воздействия солнца.

Здоровые зубы и кости

Еще одно соединение, богатое дыней, — это кальций, потому что на каждые 100 граммов этой пищи можно найти 15 мг этого минерала. Кальций жизненно важен для костей и зубов, а дыня активно способствует формированию костей и зубов, сохраняя их крепкими и здоровыми.

Улучшает здоровье сердца

На здоровье сердца также положительно влияет потребление дыни, поскольку аденозин и ликопин, содержащиеся в этой пище, по-видимому, связаны с уменьшением сердечных приступов, как предполагают некоторые исследования. Точно так же присутствие цитруллина и вызываемое им расширение сосудов также важно для правильного функционирования артерий.

Предотвращает рак

Циртрулин полезен не только для улучшения здоровья сердечно-сосудистой системы, но и для предотвращения рака.Более того, в этой пище содержится большое количество каротиноидов, которые являются естественным элементом, содержащимся во многих фруктах. Исследования показывают, что это соединение помогает предотвратить некоторые формы рака, такие как рак легких или груди.

Здоровье глаз

Присутствие каротиноидов, таких как бета-каротин, в дыне, так же как и в моркови или арбузе, полезно для улучшения зрения. Бета-каротин превращается в витамин А, который организм использует для восстановления функции глаз и выработки пигментов в сетчатке, что положительно влияет на ночное зрение.

Улучшает пищеварительную систему

Обилие воды и клетчатки в дыне положительно влияет на правильное функционирование пищеварительной системы, поэтому необходимо часто употреблять этот продукт. Фактически, при употреблении дыни улучшается пищеварительная система в целом, но также этот фрукт помогает уменьшить боль в желудке и полезен, когда человек страдает диареей. В этих случаях его можно употреблять в виде сока.

Помогает бороться со свободными радикалами

Дыни являются источником антиоксидантов, среди которых можно найти бета-каротин, лютеин, зеаксантин, криптоксантин.Эти антиоксиданты защищают клетки от свободных радикалов и помогают защитить от некоторых заболеваний, таких как рак груди, рак простаты, рак кишечника, рак легких и рак поджелудочной железы.

Здоровье почек

Почки тоже получают пользу от дыни. Дыня помогает печени выводить токсины из организма. Тем, кто страдает этими проблемами, рекомендуется утром перед завтраком смешать сок дыни с соком лайма.

Улучшает здоровье кожи

Коллаген омолаживает и помогает восстанавливать кожу.Поэтому, чтобы сохранить здоровую кожу, хорошей альтернативой будет употребление дыни. Регенеративная сила коллагена также помогает улучшить здоровье глаз и укрепляет мышцы.

Как выбрать дыни?

Чтобы дыня получилась сладкой и спелой, нужно обратить внимание на цветонос на одном конце. Если она слишком твердая, дыня еще не готова к употреблению, но если плодоножка мягкая и кажется сухой, это признак того, что дыня сладкая и готова к употреблению.

Еще один способ узнать, созрела ли дыня, — это слегка, но сильно сжать один конец дыни.Если немного поддается, значит, дыня спелая. Но если тяжело, то не готово.

Надо еще обратить внимание на запах. Если дыня имеет приятный и сладкий аромат, это еще один показатель того, что она готова. Но если это не похоже на что-то, мы должны дать ему созреть еще несколько дней.

Какие противопоказания у дыни?

Непереносимость одного из его компонентов.

Диабетикам следует принимать это в умеренных количествах.

Людям, принимающим диуретики, следует принимать их в умеренных количествах, так как это может улучшить их действие.

Также не рекомендуется принимать детям до двух лет.

Побочные эффекты дыни

Несмотря на то, что это очень богатая и здоровая пища, необходимо учитывать, что дыни могут быть неудовлетворительными при употреблении в пищу зелеными или незрелыми. Кроме того, в некоторых случаях этот фрукт полностью противопоказан:

Аллергия на дыню

Есть люди, страдающие аллергией на дыню, которые не могут ее употреблять.

Дыня может вызывать расстройство пищеварения

В очень определенных случаях дыня может вызывать желудочно-кишечные симптомы (например, диарею).

Источники

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov: Положительная роль добавок горькой дыни при ожирении и связанных с ним осложнениях метаболического синдрома
[2] http://www.stylecraze.com: 23 лучших преимущества дыни (Харбуджа) для кожи, волос и здоровья
[3] https://www.healthbeckon.com: 11 удивительных преимуществ и способов применения дыни

7 научно обоснованных причин есть больше дыни

Когда вы стоите в проходе, собирая фрукты, вы можете не думать о том, чтобы взять домой дыню, но вам действительно стоит, потому что эта скромная дыня — один из самых полезных и универсальных вариантов в супермаркете.

Большинству взрослых нужно съедать от одной до двух чашек фруктов в день, и дыня — отличный выбор: она не только полна воды, антиоксидантов, витаминов и минералов, — говорит Эми Шапиро, RD, CDN и основатель. Real Nutrition, вам даже не нужно опасаться сахара, который содержится в свежих фруктах.

«Клетчатка в цельных фруктах помогает замедлить усвоение естественного (здорового!) Сахара, что помогает контролировать уровень сахара в крови», — говорит она.

Как есть больше дыни

Нарезка дыни может показаться устрашающей, но на самом деле это довольно просто.Разрежьте его пополам вдоль, а затем выньте ложкой семена и выбросьте их. Затем нарежьте его дольками или отрежьте плод от кожуры и нарежьте кубиками.

После того, как вы это сделаете, вы можете наслаждаться своей дыней в том виде, в каком она есть, или добавлять ее в различные рецепты:

• Бросьте нарезанную кубиками дыню во фруктовый или свежий зеленый салат
• Оберните тонко нарезанный ветчиной прошутто
• Сделайте из него смузи
• Добавьте его к фруктовой сальсе, подаваемой с курицей или рыбой
• Приготовить охлажденный суп из дыни

Теперь, когда мы дали вам несколько способов насладиться мускусной дыней каждый день, вот семь научно обоснованных причин, по которым вы должны есть мускусную дыню.

1. Супер увлажняющий.

Когда дело доходит до фруктов с высоким содержанием воды, арбуз (сюрприз!) Стоит на первом месте, но дыня не сильно отстает. Канталупа содержит 90 процентов воды на грамм.

«Мускусная дыня — отличный фрукт против обезвоживания после тренировки или в жаркий день», — говорит Шапиро. Поскольку в нем так много воды, в одной чашке также всего 53 калории.

2. Обладает антиоксидантным действием.

Антиоксиданты (то есть соединения, которые могут предотвратить повреждение клеток) бывают разных форм, но наиболее заметной здесь является бета-каротин.Наш организм превращает бета-каротин в витамин А, который в случае дыни придает плодам оранжевый цвет.

Но это еще не все, что делает бета-каротин. Шапиро говорит, что бета-каротин в дыне уменьшает повреждение клеток, что, возможно, снижает риск рака. Он также может уменьшить воспаление, поскольку способствует здоровью иммунной системы и клеточных тканей.

3. Это может помочь вам в более здоровой беременности.

Мускусная дыня богата фолиевой кислотой или витамином B9.Помимо того, что фолиевая кислота имеет решающее значение для производства здоровых эритроцитов, она выполняет еще одну важную задачу.

«Фолиевая кислота необходима в течение первых нескольких недель беременности для здорового формирования нервной трубки ребенка», — говорит Сара Рювен, RD, CDN и основательница Rooted Wellness. CDC рекомендует всем женщинам детородного возраста получать 400 граммов фолиевой кислоты каждый день, потому что нервная трубка ребенка развивается на самых ранних стадиях беременности (часто до того, как женщина даже осознает, что она беременна).

4. В нем содержится дневная норма витамина С.

Одна чашка нарезанной кубиками дыни обеспечит вас примерно 95% дневной нормы потребления, поэтому, если цитрусовые действительно не для вас, выберите вместо них немного спелой дыни.

«Чашка дыни обеспечивает 65 миллиграммов витамина С, — говорит Шапиро, — и текущие диетические рекомендации рекомендуют женщинам получать 65 миллиграммов витамина С в день, а мужчинам — 75 миллиграммов».

Итак, даже если свежая дыня может показаться летним фруктом, если вы надеетесь бороться с зимними холодами, вам определенно стоит пересмотреть свой выбор.

5. Это хороший источник калия.

Если вам нужно больше калия, первое, что приходит на ум, — это, вероятно, бананы. И хотя бананы являются отличным источником калия, дыня тоже: по словам Шапиро, одна порция содержит почти 10 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

«Калий необходим для здоровья сердечно-сосудистой системы, особенно для поддержания нормального кровяного давления», — говорит она. Согласно Harvard Health, при более низком артериальном давлении также снижается риск инсульта.

6. Сохраняет здоровье глаз.

Помните, бабушка говорила вам, что морковь улучшит ваше зрение? Она не была полностью неправой. Апельсиновые продукты, такие как морковь, сладкий картофель и, как вы уже догадались, дыня, богаты бета-каротином. В частности, два антиоксиданта (лютеин и зеаксантин) вырабатываются, когда наш организм перерабатывает бета-каротин.

Результат? Один-два удара по здоровью глаз.

«Комбинация лютеина и зеаксантина помогает снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна (AMD)», — говорит Шапиро.AMD — это заболевание, которое поражает сетчатку и характеризуется чрезвычайно поврежденным и нечетким зрением.

После двух исследований, посвященных влиянию определенных антиоксидантов на AMD, Национальный институт глаз подтвердил, что лютеин и зеаксантин играют важную роль в поглощении повреждающих форм синего и ультрафиолетового света (которые могут способствовать развитию AMD).

7. Это коктейль из витаминов, повышающих красоту.

Поедание дыни может даже повлиять на вашу внешность.Если ваш ночной крем от морщин содержит ретинол, вы наносите витамин А на кожу, что не совсем то же самое, что есть его с дыней. Некоторые исследователи даже установили аналогичную связь. Небольшое исследование 2012 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition and Metabolism , показало, что пероральный прием каротиноидов, таких как витамин А, может предотвратить преждевременное старение.

Витамин С, с другой стороны, также является частым ингредиентом сывороток и кремов для ухода за кожей из-за его антивозрастных свойств.По данным Университета штата Орегон, местное применение витамина С может ограничить ультрафиолетовое повреждение и повысить выработку коллагена. Дополнительное количество витамина С в вашей повседневной дыне не повредит, верно?

Каковы преимущества медовой дыни? | Здоровое питание

Автор: Sandi Busch Обновлено 21 ноября 2018 г.

Дыня Honeydew — это освежающее лакомство в жаркий летний день, но также низкокалорийный и полезный выбор в любое время, когда вам нужно утолить тягу к сладкому.В свежем виде или во фруктовый салат, падь содержит железо, витамины группы B и необходимые питательные вещества.

Витамин C

Одна чашка медвяной росы в кубиках обеспечивает 34 процента рекомендуемой суточной нормы витамина С. Свободные радикалы являются естественным побочным продуктом нормальных химических процессов, но они повреждают клетки, если они не нейтрализуются антиоксидантом, таким как витамин. C. Поврежденные клетки воспаляются, что со временем может привести к заболеваниям, в том числе сердечно-сосудистым.Лейкоциты в иммунной системе выделяют вещества для уничтожения бактерий, но те же вещества могут нанести вред лейкоцитам, если не частично из-за антиоксидантной способности витамина С нейтрализовать токсины. Вашему организму также необходим витамин С для синтеза коллагена, который используется для поддержки кровеносных сосудов, связок и кожи.

Калий

Мышцы, нервы, сердце и кровеносные сосуды — все зависит от наличия калия для нормального функционирования. Калий способен переносить электрический заряд, который стимулирует и регулирует мышечные сокращения и связь между нервами.В этой роли калий поддерживает регулярное сердцебиение и тонус стенок кровеносных сосудов. По данным Института Лайнуса Полинга, получение достаточного количества калия в вашем рационе связано с поддержанием нормального кровяного давления. Одна чашка нарезанной кубиками медвяной росы содержит 388 миллиграммов калия, что составляет 8 процентов от рекомендуемой дневной нормы.

Витамин B-6

Как и другие витамины группы B, витамин B-6 действует как кофермент, что означает, что он должен присутствовать для ферментов, чтобы активировать химические процессы.Он используется более чем 100 ферментами, многие из которых метаболизируют белок. Витамин B-6 должен присутствовать для образования серотонина, нейромедиатора, который помогает регулировать настроение и сон. Он также превращает аминокислоту, гомоцистеин, в другие полезные вещества, что важно, потому что высокий уровень гомоцистеина связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.