Пп варианты меню на неделю: недорогие продукты для правильного питания бюджетное пп меню

Меню на 1500 калорий в день на неделю для женщин с БЖУ

Вставая на весы большинство женщин с ужасом глядят на цифры. Все мы прекрасно понимаем, что лишние килограммы для женщины, это как минимум катастрофа.

Первое что приходит на ум – полный отказ от любой пищи. Однако, данное мероприятие влечет за собой массу проблем со здоровьем.

Наиболее простой и максимально действенный способ – диета с меню на 1500 калорий в день.

Почему именно 1500 калорий

Медицинские исследования доказали – если человек ведет пассивный образ жизни, то количество сжигаемых калорий не превышает 1800.

Конечно, данные цифры не являются догмой. Здесь важную роль играет несколько основных факторов.

Основные факторы при подсчете необходимого количества калорий:

• Половая принадлежность.
• Жизненная активность.
• Здоровье.
• Полный возраст.

Среднестатистическому человеку достаточно потреблять от 2000 до 2500 калорий ежедневно. Данное количество способно удерживать уже имеющую массу. Конечно, встречаются исключения, но они бывают крайне редко.

Исходя из всего сказанного можно сделать вывод – питание на 1500 калорий ежедневно, является щадящей диетой.

Простой рацион на данное количество калорий позволяет безболезненно убрать лишние килограммы. Человеку не придется голодать, но и переизбытка не будет.

Для того, чтобы выбранный режим питания для похудения был действенным, следует помнить обязательные правила:

• Обязательно подготовиться морально. Необходимо воспринимать ваши действия не как пытку, а наоборот победу над собой. Независимо от первоначальных результатов настройтесь только на позитив.
• Переход на правильное питание (пп). Данное условие является обязательным и неоспоримым. Ниже мы вам предоставим главные критерии пп меню.
• Всегда носите при себе небольшое количество овощей или фруктов. Это поможет, особенно на первоначальном этапе не испытывать постоянного голода.
• Употребление жидкости. Ежедневное потребление воды должно стать полтора — два литра. Без учета режимных соков, настоек, чая.
• Отказ от острой пищи. Острые специи усиливают чувство голода, а это крайне нежелательно.
• Забудьте о быстрых перекусах.
• Вся тяжелая и основная пища должна употребляться только до обеда или во время него.

Основные критерии правильного питания

Сбалансированное меню является обязательным условием любого режима питания. Именно данное условие позволяет добиться желаемых результатов.

Для начала необходимо познакомиться с кбжу и узнать, что это такое, для чего оно нужно.

Кбжу – аббревиатура, часто используемая при назначении диеты. Состоит из заглавных букв – калории, белки, жиры, углеводы.

Это четыре составляющие успеха. Благодаря правильному подбору каждого из компонентов, мы получаем искомый результат.

Калории

Как правило, индивидуальный рацион исходит из необходимого потребления калорий. Подбирая диету, человек ориентируется именно на этот показатель.

В нашем случае это количество будет 1500.

Белки

Белковая пища имеет очень важную роль при соблюдении правильного питания. Ежедневная доля потребления должна составлять не более 20% от общего количества потребления.

Сюда можно отнести: бобовые, горчицу, творог, рыбную икру, некоторые виды морской рыбы и многое другое.

Жиры

Вещь необходимая, но от нее придется отказаться. Оставляем только ненасыщенные жиры и то, в количестве не превышающим 30% от общей массы потребления.

Придется забыть о майонезе, жирном соусе, кондитерских изделиях и других вещах.

Углеводы

Это основная пища во время диет. Ориентировочное ежедневное потребление – 50% от общей массы потребления.

Продукты богатые углеводами, как правило, долго перерабатываются. По этой причине, употреблять их лучше до обеда включительно.

Еще одно условие правильного питания – не обильное, но частое употребление пищи. Лучше всего разделить его на пять частей. Однако, если по каким-то причинам это не получается, то можно остановиться на четырех.

Продолжительность диеты составляет две недели, именно этого времени должно хватить организму для перестройки. Однако, существуют диеты на 20 дней и более.

Расписывается курс на неделю, следующая неделя, это простое повторение предыдущей.

Пример диеты на 1500 калорий

Сразу стоит отметить – все блюда и напитки вроде чая или кофе, употребляются без добавления сахара и сливок. Рецепты простые в приготовлении с доступными продуктами (с подсчетом БЖУ).

Понедельник

1506 Калорий (БЖУ — 98/31/206)

7.30 – молочно — пшенная каша с тыквой, 50 г нежирного творога, чай каркаде.

11.30 – один банан.

14.30 – говяжий гуляш с гречкой, чай каркаде.

16.30 – чернослив, кусочек ржаного хлеба.

18.30 – фаршированный перец, зеленый чай с медом.

19.00 — цикорий с обезжиренным молоком.

Вторник

1496 Калорий (БЖУ — 89/30/216)

7.30 – овсяная каша с изюмом, кофе, слайс, грецкий орех.

11.30 – стакан кефира низкой жирности, два киви.

14.30 – бурый рис с куриным фаршем, огурец, зеленый чай.

16.30 – яблоко, йогурт.

18.30 – творожная масса с бананом и кефиром, салат из пекинской капусты.

19.30 — цикорий с одним слайсом.

Среда

1506 Калорий (БЖУ — 98/31/206)

7.30 – сырники из творога с отрубями, грушевое повидло, черный кофе.

11.30 – одно яблоко.

14.30 – запеканка из макарон, огурец, чай каркаде.

16.30 – один небольшой банан.

18.30 – кабачок фаршированный грибами и рисом, зеленый чай.

19.30 — стакан кефира с одним слайсом.

Четверг

1506 Калорий (БЖУ — 110/29/194)

7.30 – яйцо, сваренное в крутую, каша с перловкой, сыр – 20 г, кофе.

11.30 – 200 г ананаса с кусочком ржаного хлеба.

14.30 – чечевичный суп с фрикадельками, слайс.

16.30 – зеленое яблоко, апельсин.

18.30 – отварной картофель, отварная рыба, помидор, цикорий.

19.30 — стакан кефира с кусочком ржаного хлеба.

Пятница

1498 Калорий (БЖУ — 87/20/244)

7.30 – пшенная каша с творогом, компот из сухофруктов.

11.30 – натуральный йогурт с кусочком ржаного хлеба.

14.30 – макароны с куриным фаршем, чай каркаде, слайс.

16.30 – черный чай, грецкий орех и пол банана.

18.30 – бурый рис с шампиньонами, черный чай с медом и слайсом.

19.00 — молочное желе.

Суббота

1501 Калорий (БЖУ — 97/35/197)

7.30 – каша рисовая на воде с творогом и изюмом, чай черный.

11.30 – стакан молочного коктейля с добавлением ягод и 1 ч.л меда.

14.30 – щи с куриной голенью, кусочек черного хлеба, чай с молоком.

16.30 – кефир средней жирности и один слайс.

18. 30 – горбуша отварная, гречневая каша на воде, цикорий с молоком низкой жирности.

19.30 — ягодное желе.

Воскресенье

1493 Калорий (БЖУ — 125/44/144)

7.30 – четыре блина из овсяных отрубей, творог, банан, чай.

11.30 – одно яблоко, 100 г молочного желе (молоко+желатин+сах.зам).

14.30 – картофельное пюре с рыбными фрикадельками, огурец, чай каркаде.

16.30 – чай зеленый с медом и слайсом.

18.30 – отварная индейка или курица, салат с пекинской капустой и болгарским перцем, чай без сахара.

19.30 — йогурт без сахара.

Блюда правильного питания с рецептами

Первый завтрак

Для завтрака прекрасно подходят зерновые культуры, они богаты клетчаткой и полезными пробиотиками. Однако, порой хочется побаловать себя чем-то необычным.

Салат с творогом и гречей.

Гречу отвариваем до полного приготовления, остужаем и перемешиваем с творогом низкой жирности.

Свежую морковь чистим, мелко нарезаем. Помидор, огурец нарезаем на небольшие ломтики.

Овощи добавляем в гречу, перемешиваем. Добавляем ложку оливкового масла. Можно немного подсолить.

Перекус

Как правило, на перекус мы берем фрукты или овощи. К сожалению они далеко не всегда притупляют чувство голода. Если затратить немного времени с вечера, то можно приготовить простой, но очень вкусный перекус.

Овощной рулет с творогом.

Берем болгарский перец, чистим от семян и мелко нарезаем кубиками. Чистим, измельчаем чеснок. Нарезаем зелень.

Творог низкой жирности перемешиваем с полученной овощной массой. По необходимости следует немного подсолить.

Китайскую капусту моем. Затем отделяем листья до середины, желательно сохранить их последовательность.

Листья капусты выравниваем. На край последнего листика выкладываем творожную массу. Аккуратно сворачиваем, перевязываем зеленым луком.

Полученный рулет плотно замотать в пищевую пленку. Положить в холодильник на ночь.

Обед

Жидкая пища – не только обязательное условие правильного питания, но и дополнительная жидкость.

Рисовый суп.

Отвариваем нежирную говядину. Готовое мясо необходимо вынуть из кастрюли перед приготовлением супа. Если бульон получился жирный, лучше разбавить кипяченной водой.

Две средние картофелины чистим, режим кубиками.

Одну морковь натираем на терке. Нарезаем одну маленькую луковицу. Мелко нарезаем зелень.

В кипящий бульон выкладываем картофель и рис. Варим в течении 5-7 минут, затем докладываем морковь с луком.

Довариваем на медленном огне, посыпаем зеленью.

Овощи ни в коем случае не обжаривать. Готовую говядину порезать на средние куски.

За обедом можно скушать один или два кусочка.

Второе блюдо после такого супа может быть немного постным.

Например, отварная греча со свежими помидорами или пюре с отварной индейкой.

Второй перекус

На второй перекус лучше взять несколько фиников, пару апельсинов или виноград.

Ужин

Греча с печенью.

Отвариваем гречневую крупу до полной готовности.

Берем печень говядины, можно птицы нарезаем небольшими продольными кусочками.

Обжариваем на растительном масле. Масло берем в количестве две столовые ложки. Через 10 минут кидаем одну небольшую луковицу, порезанную не сильно мелко.

Добавляем стакан молока и полстакана воды. Немного солим.

Тушим на небольшом огне до полной готовности. Жидкость должна стать желеобразной.

Полученным соусам с печенью заливаем гречу.

Что необходимо знать о данной диете

К несомненным плюсам следует отнести:

• Потеря лишних килограммов происходит безболезненно. Организм быстро перестраивается.
• Теряется жировое отложение, мышцы остаются нетронутыми.
• Отсутствие голода.
• Прекрасно подходит для активного и пассивного образа жизни.
• Сбалансированное меню разнообразное, при желании можно что-то изменить.

Минусов значительно меньше:

• Из-за медленной потери лишних килограммов, можно подумать, что данный рацион бесполезен. Но это далеко не так, стоит набраться терпения.
• Постоянный подсчет калорий. Который не всегда удается произвести правильно, тем более, когда принимаете пищу вне дома. Однако, это быстро проходит.

Существуют и противопоказания:

• Любая диета начинается с похода к медицинскому специалисту. И только после его осмотра и разрешения следует приступать к поиску нужного рациона.
• Диета с низким количеством калорий противопоказана для беременных на любом сроке, женщинам в период лактации. От нее следует воздержаться лицам не достигших совершеннолетия.

Правильное питание подразумевает под собой режим, а не изысканность в пище и уж тем более это не дань моды. Блюда готовятся из простых продуктов, которые можно приобрести в ближайшем магазине.

Соблюдая советы, а также сделав небольшое усилие над собой, каждый человек непременно увидит положительные результаты своих трудов.

Меню «на пятёрку»: составляем рацион школьника на неделю

Я всегда была уверена на сто процентов, что мама и бабушка любят меня всей душой, потому что видела это. Нежность и забота жили в горячих бабушкиных блинах и пирожках с мясом, прятались в маминых хрустящих слоёных конвертиках с курицей, которые по утрам ждали на кухне. Еда — это тоже язык любви и нежности. Но что приготовить малоежке или ребёнку, который с подозрением относится ко всему новому? В нашей подборке — только проверенные рецепты!

Понедельник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Молочная каша с фруктами и орехами

Молочная каша и сок

Гречневая, овсяная, пшённая, манная — выбирайте на любителя. Овсянку, кстати, лучше перемолоть перед приготовлением, чтобы сварилась быстрее и по текстуре была нежнее. Фрукты в каши добавляйте за 2-3 минуты до готовности, чтобы они не разварились и сохранили пользу и вкус.

Практика показывает, что организмы взрослых шестилетних людей могут выдержать только несколько ложек рисовой каши и совсем не переваривают манку. С рисом хорошо будут сочетаться орехи (мелко порубленные) и мёд (с ним будьте аккуратнее, у некоторых детей на него аллергия). Украсить композицию можно замороженной черникой — она приятно оттеняет молочный вкус и добавляет сочности.

Ланч (10:00 — 11:00)

Положите школьнику с собой в качестве перекуса сэндвич с цельнозерновым хлебом, виноград и очищенный мандарин (у ребёнка не будет времени воевать с кожурой). Можно сделать ланчи тематическими. Например, понедельник — день открытий. С помощью сыра и формочки изобразите божью коровку и аккуратно прикрепите скотчем с внешней стороны крышки ланч-бокса записку с интересными фактами об этом насекомом.

Обед (13:00 — 14:00)

Картофельное пюре с мясной котлетой и овощами

Свекольный салат

В детский вариант этого салата лучше добавлять не чеснок, а чернослив и грецкие орехи, заправлять оливковым маслом и солью. Для экономии стоит делать запасы варёной свёклы, чтобы каждый день не мучить голову в поисках новых рецептов. Достаточно поставить герметичный контейнер с ней в холодильник, а в нужный момент просто натереть, заправить маслом и другими добавками. Свёкла сохраняет вкус около трёх дней, поэтому вы сможете использовать её минимум дважды в неделю.

Овощной суп-пюре

У каждой хозяйки свой рецепт этого быстрого, вкусного, диетического блюда. Большую роль играет подача. Многие дети отказываются от супов, как только видят в бульоне варёную морковь, лук и тем более помидоры. Поэтому лучше перетирать овощной суп в пюре, добавлять сметану и свежие, только что обжаренные на масле, хлебные сухарики.

Мясные котлеты с картофелем

Многие дети гораздо охотнее едят даже самые обычные котлеты и пюре, если их интересно сервировать. А если добавить в пюре немного сметаны и сыра, но сначала, едва картошка станет мягкой, перетереть её со сливочным маслом и только потом влить тёплое молоко —  чадо наверняка попросит добавки!

Ужин (19:00)

Тефтели с рисом

Фарш для тефтелей лучше приготовить самой из нежирной свинины вперемешку с говядиной. Обязательно сделайте подливку — иногда дети съедают её в первую очередь, как самую вкусную часть блюда. А добавив овощи (морковь, лук, перец), вы сделаете подливку ещё и полезной.

Вторник

Завтрак (07:00 — 08:00)

Омлет и зелёный чай

Для омлета возьмите яйца и молоко средней жирности, за минуту до готовности добавьте тёртый сыр — это добавит плотности к воздушной текстуре. В чай положите дольку лимона и ложку мёда. Вариантов оформления омлета миллион, но лучше придумать собственный. Возьмите за основу изображения героев только что прочитанных ребёнком книг, нарисуйте их мордашки или силуэты кетчупом — заодно будет, что обсудить за столом.

Ланч (10:00 — 11:00)

Бананы, орешки, фрукты, хлебцы, нарезанные ломтиками отварная курица и сыр — просто и питательно. Кстати, если вы ещё не обратили внимание — еду, которую ребёнок берет с собой, надо резать на мелкие кусочки, чтобы её было удобно есть. Во вторник ланч может стать предсказанием, если оформить его в стилистике мультика, который вы следующим посмотрите вместе с ребёнком.

Обед (13:00 — 14:00)

Овощной суп-пюре

Салат витаминный

Салат из капусты, моркови, яблока, заправленный оливковым маслом — один из самых любимых детьми. Лучше промять капусту руками, чтобы та стала мягче и дала сок, и добавить в салат капельку лимонного сока. 

Овощной суп-пюре

Есть героические мамы, которые каждый день готовят по новым рецептам, но для ребенка два дня подряд есть один суп — норма. Покрошите туда зеленый лук или приправьте пряными травами: для разнообразия!

Мясной гуляш с картошкой

Быстрее всего получится в мультиварке — обжарить морковку с луком, добавить нарезанную маленькими кубиками говядину, выдержать в режиме «Жарка» ещё 15 минут, затем положить в чашу картошку и залить кипячёной водой. Продолжать в режиме «Тушение»: через 40 минут добавить ложку томатной пасты, полстакана молока и оставить ещё на 20 минут. Получится блюдо и правда как из нашего детства.

Ужин (19:00)

Творог и морковно-яблочный салат

Нежирный творожный мусс можно приготовить сладким или солёным: многим детям нравится сочетания творога, брынзы и зелени. Дополните салатом из зелёных листьев и слегка обжаренной курочки, а ближе ко сну можно выпить стакан кефира..

Среда

Завтрак (07:00 — 08:00)

Творожный смузи с фруктами

Многие дети натуральный йогурт не признают категорически — считают его слишком кислым. Но многим нравится творожное смузи: в блендере смешиваются фрукты, творог 9%, сметана 15% или сливки. 

Это питательное блюдо, но если сомневаетесь, что ребёнок наелся, сделайте ему тост и налейте какао. Оно обязательно должно быть с маленькими зефирками, иначе волшебство утра пропадёт!

Ланч (10:00 — 11:00)

Приготовьте сэндвич из зернового хлеба, положив в серединку листья салата, огурцы, помидоры и сыр. В дополнение к нему подойдут ломтики моркови и огурцы, орехи и ягоды. Середина недели — отличный повод поддержать мотивацию школьника. Положите маленькую записку с ободряющими словами и расскажите, как сильно вы гордитесь успехами чада.

Обед (13:00 — 14:00)

Паста с соусом болоньезе

Салат картофельный

Предложите ребёнку салат из отварных картофеля и морковки, мелко нарубленного лука, солёных огурчиков и заправьте его маслом — получится свежее питательное начало обеда.

Борщ

Помимо телятины в основе бульона и традиционного набора овощей, добавьте в борщ красную фасоль и сельдерей. Такой суп будет очень сытным, поэтому не заставляйте ребёнка есть второе, если он не захочет.

Макароны с пастой болоньезе

Не добавляйте много специй в соус, для детского блюда достаточно потушить мясо с помидорами и ложкой томатной пасты. Спагетти замените маленькими ракушками или колёсиками — их легче есть.

Ужин (19:00)

Морковно-творожная запеканка

Приготовьте её в духовке в отдельных порционных чашечках и украсьте смешными рожицами из овощей. В отдельных тарелочках запеканка не заветрится по бокам и будет выглядеть намного аппетитнее.

Четверг

Завтрак (07:00 — 08:00)

Макароны и краски

Вы не поверите. но многие дети с радостью едят по утрам макароны. А если купить цветные или варить обычные в подкрашенной пищевым красителем воде, и подавать с разноцветными овощами, восторгу не будет предела! 

Ланч (10:00 — 11:00)

Формы для выпечки отлично подойдут для создания креативных сэндвичей с отварной курицей, сыром и кружочками огурца. Добавьте в рацион немного орехов, овощи, нарезанный кубиками сыр, подкрепив такое разнообразие записками с рассказами из своего детства.

Обед (13:00 — 14:00)

Огуречные лодочки с крабовым салатом

Салат в огуречных лодочках

Разрежьте огурец на две части, очистите середину и положите в неё крабовый, картофельный или любой овощной салат. С помощью зубочистки и дольки огурца изобразите кораблик и подавайте на стол.

Борщ

За сутки борщ настоится и станет ещё вкуснее, поверьте.

Картофельная запеканка

Сытное питательное блюдо восполнит силы после уроков и поможет с энтузиазмом приступить к домашним заданиям. Добавьте в фарш овощи: морковь, горошек, лук, помидор, кабачок — и вкусное станет полезным.

Ужин (19:00)

Рыба с овощами на пару

Преподнесите это горячее блюдо как салат. Сварите всё, нарежьте маленькими кубиками, перемешайте и заправьте оливковым маслом с солью и травами.

Пятница

Завтрак (07:00 — 08:00)

Панкейки с молоком

Этот вкуснейший завтрак даёт массу возможностей для оформления фруктами, ягодами и сладкими соусами. Предложите ребенку поучаствовать: нарисовать на блинчиках узор с помощью кондитерского шприца. 

Ланч (10:00 — 11:00)

В конце недели сделайте сладкие сэндвичи с джемом, положите больше ягод, любимых фруктов и овощей. Придумайте игру: например, расфасуйте ягоды клубники к огурцам, а мини-морковь засыпьте черникой. Пусть ребёнок найдёт и исправит мамины ошибки.

Обед (13:00 — 14:00)

Куриная котлета с макаронами

Нарезка из свежих овощей

Все дети любят овощи, просто порезанные соломкой. Моя бабушка выкладывала из неё шалашик, а внутрь ставила чашечку со сметаной и сыром.

Уха

Суп у детей, как мы помним, не в почёте, но если вырезать из овощей фигурки металлическими формочками, дети едят его гораздо охотнее.

Куриные котлетки с макаронами

В традиционные котлетки из куриного филе добавьте кабачки: получится более нежный вкус, а нелюбимый овощ останется незамеченным. В результате сочные вкусные шарики идут на ура.

Ужин (19:00)

Мясное суфле на пару и винегрет

Лёгкий салат в сочетании с мягким, нежным суфле из телятины или говядины утолит голод, а тяжести не оставит.  После такого ужина ребёнок будет чувствовать себя легко и, возможно, процесс укладывания спать станет чуть проще.

Здоровое питание меню на неделю: рецепты из полезных продуктов

Правильное питание (оно же ПП) – основа здорового организма. Именно из полезной пищи мы получаем все необходимые витамины, микро- и макро-элементы, полезные вещества. Но как разобраться в том, что такое здоровое питание, что полезно, а что нет? И сколько этого полезного нужно в день? Об этом, а также пример составленного по принципу здорового питания меню на неделю читайте в нашей статье.

Основные составляющие здорового питания

1) Вредные продукты

• сахар и блюда, в которых он содержится;
• колбасные изделия;
• консервация,
• соусы на основе майонеза,
• фастфуд, джанкфуд (они же «снэки»),
• еда, содержащая большое количество насыщенных жиров.

2) Полезные продукты

• Овощи и зелень. Любые, кроме картофеля. С ним надо быть осторожнее и знать меру. А мера эта – один-два раза в неделю по небольшой порции. Все остальные – сколько влезет. Калорий в них немного, клетчатки – в самый раз, а блюда для здорового питания на каждый день из них получаются вкусными, полезными и сытными.

• Фрукты и ягоды. Хорошо, но в меру. Не стоит кушать яблоки или нектарины килограммами — в них много фруктозы (того же сахара) и кислот, которые разрушают эмаль зубов и опасны в большом количестве для желудка. 2-3 фрукта день – и все нужные витамины поступят в организм.

• Крупы, каши и бобовые. Они же греча, киноа, рис, овсянка, пшеничка, фасоль, чечевица. Стоят на страже сложных (читай, полезных) углеводов. Дают сытость и массу полезных веществ для организма. Отлично подходят для полноценного обеда.

• Орехи и сухофрукты. Полезны любые орехи, особенно грецкие. Полны ненасыщенными жирами и очень благотворно влияют на весь организм. Одно но: отдавать предпочтение сушёным, а не жареным.

• Цельнозерновой или многозерновой хлеб. Им стоит заменить булку. И забыть о выпечке из белой муки совсем.

• Макароны из твёрдых сортов пшеницы. Редко, но можно. На одних правах с картофелем.

• Растительные масла. В небольшом количестве для лёгких заправок овощных салатов могут присутствовать в каждом дне здорового питания. Или для смазывания тефлоновых сковородок.

• Мясо. Выбирать стоит нежирное: мясо птиц, говядина, кролик. Жирную свинину стоит избегать, в ней полно холестерина.

• Рыба и морепродукты. Рыба полезна любая, как белая, так и красная. Белая более диетическая, зато красная полна Омега-3 и Омега-6. А морепродукты содержат мало калорий, зато много легкоусвояемого белка.

• Яйца. Полны фосфора, цинка, витаминов – просто кладезь пользы. Особенно для мышц.

• Молочные продукты. Кальций, витамины группы B, помощь пищеварению – вот это всё. В магазине следует обращать внимание на варианты с пониженной жирностью.

3) Пирамида питания

Чтобы организовать правильный рацион и здоровое питание на каждый день, следует обратиться к исследованиям диетологов. И если им верить, то в нашей жизни для сохранения здоровья предпочтения по продуктам должны распределяться следующим образом:

• На первом месте — сложные углеводы (крупы, хлеб, каши),
• На втором — клетчатка (овощи и фрукты),
• Следом — белки (мясо, рыба и молочные продукты),
• И на последнем месте — жиры и простые углеводы (они же сладости).

Сложные углеводы – источник энергии для организма. Без них было бы сложно вставать с кровати и заставлять себя делать очень важные, безусловно, дела. День здорового питания их должен содержать обязательно.

Клетчатка нужна нам для нормализации пищеварения. Вдобавок, именно во фруктах и овощах содержится больше всего витамин, макро- и микроэлементов всех сортов и размеров.

Благодаря белкам у нас есть мышцы, эластичные связки, блестящие волосы и чувство сытости.

Жиры, главным образом ненасыщенные, так же влияют на нашу красоту и хорошее самочувствие.

4) Размер порции

Каков же должен быть размер порции каждого продукта из списка «полезностей»? Многие издания публикуют материалы об исследованиях необходимого размера порций. Диетологи предлагают очень простой в применении метод определения порции на один приём пищи:

• мясо/рыба/птица размером с ладонь,
• овощи/зелень – ковшик из двух ладоней,
• масла/жиры – половина большого пальца,
• сложные углеводы/фрукты – с кулак,
• орехи – горстка.

После того, как мы выяснили, какой набор продуктов может считаться полезным, пора переходить к практике, то есть, к составлению меню здорового питания. Каждый, обладающей хотя бы минимальной фантазией, сможет придумать из этого списка огромное количество полезных блюд под девизом: здоровое питание на каждый день. Можно выбирать любые пункты из списка полезных продуктов, рассчитывать порцию по ладони и кушать по мере нарастания чувства голода – правила составления меню на каждый день просты.

Здесь мы приведём примерное меню, которое может составить ваш рацион здорового питания на неделю.

Примерное меню на каждый день составлено так, чтобы на готовку уходило минимум времени и энергии. Так, ужин предыдущего дня идёт на обед последующего. Его вы можете взять с собой, например, на работу. Все завтраки, гарниры и салаты готовятся просто и быстро.

1) Понедельник

• Завтрак: бутерброд из зернового хлеба, творожного сыра и слабосолёной рыбы или авокадо, апельсиновый сок.
• Перекус: яблоко.
• Обед: индейка с рисом и овощами, свежие овощи.
• Перекус: кефир.
• Ужин: курица с киноа и овощами, овощной салат.

2) Вторник

• Завтрак: два отварных яйца и печёное яблоко, зелёный чай.
• Перекус: груша.
• Обед: курица с киноа и овощами, свежие овощи.
• Перекус: биолакт.
• Ужин: говядина с овощами и спагетти, овощной салат.

3) Среда

• Завтрак: банан и орехи, кофе.
• Перекус: нектарин.
• Обед: говядина с овощами и спагетти, свежие овощи.
• Перекус: творог (можно с добавлением сухофруктов, мёда или ягод).
• Ужин: Рыба и рис, овощной салат.

4) Четверг

• Завтрак: яичница из двух яиц, половинка грейпфрута, зелёный чай.
• Перекус: апельсин.
• Обед: Рыба и рис, свежие овощи.
• Перекус: натуральный йогурт с фруктами или ягодами по сезону.
• Ужин: курица и отварной картофель, овощной салат.

5) Пятница

• Завтрак: злаковый или протеиновый батончик и кофе.
• Перекус: банан.
• Обед: курица и отварной картофель, свежие овощи.
• Перекус: ряженка.
• Ужин: говядина и греча, овощной салат.

6) Суббота

• Завтрак: диетические сырники и зелёный чай.
• Перекус: фруктовый салат.
• Обед: говядина и греча, свежие овощи.
• Перекус: кефир или натуральный йогурт.
• Ужин: крем-суп из тыквы, овощной салат.

7) Воскресенье

• Завтрак: бутерброд с яичницей, апельсиновый сок.
• Перекус: сухофрукты.
• Обед: крем-суп из тыквы, свежие овощи.
• Перекус: творожная запеканка.
• Ужин: индейка и рис, овощной салат.

Рецепты здорового питания

Надо отметить, что овощи в меню – любые, сырые. Их легко брать с собой на работу, на учёбу или на прогулку. Они хорошо освежат рацион и должны входить в меню каждого дня здорового питания.

А обычные фрукты, при желании и наличии времени, можно превратить в смузи, добавив банан и 100 мл молока.

Учтите, так как у нас на ужин и обед следующего дня – одно и то же, нужно регулировать количество гарнира и овощей. На обед увеличьте порцию гарнира, а на ужин съешьте больше салата. Простые рецепты здорового питания помогут составить меню на неделю для семьи с разными запросами.

Индейка с рисом и овощами

Филе индейки нарезать небольшими кусочками и натереть смесью из специй: молотого имбиря, карри, чёрного молотого перца и соли. Мариновать минут 15.

Отварить рис и нарезать овощи (сельдерей, морковь, лук, чеснок) кубиками. На сковороду выложить индейку, чеснок и обжаривать, пока мясо не побелеет. После чего добавить оставшиеся овощи. Накрыть крышкой и готовить минуты 3, после чего открыть крышку и обжаривать, периодически помешивая, пока морковь не станет мягкой. Добавить рис, перемешать, посолить, поперчить. Потомить ещё минуты 4 – готово.

Курица с киноа и овощами

Разрезать 2 куриные грудки так, чтобы они стали плоскими, натереть их солью и перцем, после чего обжарить с каждой стороны по 2 минуты на разогретой сковороде. Затем довести до готовности под крышкой. В другой сковороде в течение 3 минут обжарить нарезанные соломкой лук и сладкий перец (2 шт. каждого), посолить. Добавить крупно нарезанный чеснок 3-4 зубчика), обжаривать пару минут, после чего добавить хлопья перца чили, тимьян и кориандр по вкусу. Перемешать, добавить 200 гр. киноа и зёрна кукурузы (около 150 гр., свежей или консервированной). Налить в сковороду около 700 мл воды. После закипания воды готовить примерно 10 минут, периодически помешивая. Посолить и поперчить. Когда вода выкипит полностью, добавить крупно нарезанную грудку.

Говядина с овощами и спагетти

Нарезать полкило говядины небольшими кусочками, пару луковиц и два сладких перца нарезать соломкой. Смешать всё в миске, залить соевым соусом, посыпать дроблённой смесью перцев и оставить на полчаса. После чего обжарить мясо в одной сковороде, а овощи –на другой. Овощи жарить на среднем огне до размягчения. Говядину обжаривать около получаса. После чего смешать всё на одной сковороде. Подавать с отварными спагетти.

Рыба и рис

Стейк лосося натереть солью, розмарином и парой капель лимонного сока. Завернуть стейк в фольгу и отправить в разогретую на 180 градусов духовку. Готовить в течение 20 минут. Подавать с отварным рисом, заправленным соевым соусом.

Курица и отварной картофель

Куриную грудку натереть смесью из приправ: сухой чеснок, сушёный базилик, орегано, перец, соль, красный сладкий перец, соевый соус и оливковое масло. Мариновать минимум полчаса. Прогреть духовку до 200 градусов. Завернуть курицу в фольгу и отправить её в разогретую духовку примерно на полчаса. После чего развернуть фольгу и подержать курицу в духовке ещё минут 10 до появления золотистой корочки. Подавать с отварным картофелем. Можно запечь отварной картофель вместе с курицей, смазав клубни смесью оливкового масла, чеснока и розмарина.

Говядина и греча

В толстостенной кастрюле обжарить порезанную на кубики говядину (около половины килограмма) в течение 5 минут. После чего добавить 1 луковицу, нарезанную полукольцами, и 1 тёртую на крупной тёрке морковь. Влить 100 мл томатной пасты, посолить, поперчить, добавить хмели-сунели по вкусу. Тушить на среднем огне минут 10. Всыпать полкило гречки и залить водой, чтобы она покрывала крупу слоем в 4 см. Тушить на медленном огне до получаса после закипания.

Диетические сырники

Смешать 200 рассыпчатого обезжиренного творога, 2 яйца, пару ложек овсяных отрубей, заменитель сахара и соль. Выпекать на тефлоновой сковороде, смазанной каплей масла, до румяной корочки с двух сторон. Хороший вариант для выходного дня здорового питания.

Крем-суп из тыквы

Почистить тыкву и нарезать на куски в 1,5 см толщиной. Небольшую морковь можно взять целиком, крупную — разрезать пополам. Помидоры порезать пополам. Растопленное кокосовое масло смешать с сушёным тимьяном, базиликом, чёрным перцем. Натереть овощи этой смесью и зубчиком чеснока, после чего выложить их на смазанный маслом противень. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Другой противень протереть салфеткой, смоченной в оливковом масле. Высыпать на него подсоленные тыквенные семечки и поставить их в духовку за 7 минут до готовности овощей.

Поместить в блендер все запеченные овощи, кроме трёх половинок помидора. Добавить кипяток, сок одного апельсина и треть лимона, тёртый имбирь, куркуму и соль по вкусу. Размешать и разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по половинке запеченного помидора, украсить свежей зеленью и посыпать семечками.

Бутерброд с яичницей

Обжарить яйцо с двух сторон, посолить, поперчить. Взять хлеб в нарезке, положить на ломтик лист пекинской капусты или салата айсберг, нарезанный помидор, сыр. Сверху выложить жареное яйцо и накрыть вторым ломтиком хлеба. Начните день здорового питания сытно!

Творожная запеканка

В 100 гр. творога добавить 150 гр. нарезанного тонкими дольками яблока и горсть сухофруктов (лучше всего идут изюм и мелко порезанная курага). Затем вмешать яйцо и добавить сахара или заменитель сахара по вкусу. Полученную массу залить в огнеупорную форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Как только запеканка поднимется и приобретёт золотистый оттенок – вынимать.

Салаты

Самое простое во всём меню – овощные салаты. Можно выбрать любые овощи, на свой вкус, нарезать и смешать в миске. Огурцы, помидоры, морковь, редис, зелень – всё это отлично сочетается в любых вариантах и пропорциях. Главное – добавить немного оливкового масла, несколько капель лимонного сока и чуть-чуть соли.

меню на неделю для всей семьи (таблица) из здоровых доступных продуктов (список), примерный сбалансированный рацион с рецептами на каждый день

Здоровым можно назвать рацион, содержащий все необходимые вещества для поддержания здоровья, физической активности, профилактики возникновения различных заболеваний.

Правильное питание предусматривает не только употребление полезных продуктов, это целый комплекс мер, направленный на рациональную корректировку употребляемой пищи.

Важна умеренность, регулярность, осознанность. Необходимо понимать, что еда является источником энергии, а не универсальным успокоительным средством для заедания печалей.

К составлению меню необходимо подойти комплексно, учесть время и место употребления пищи.

Что считать здоровой едой

Здоровая еда — это продукты питания преимущественно фермерского происхождения, отличающиеся от масс-рынка специальными условиями для выращивания без добавления пестицидов, антибиотиков и других вредных веществ для организма. Можно купить на рынке помидоры, выращенные с добавлением селитры, и их едва ли можно будет причислить к здоровой еде.

Если с овощами и фруктами всё ясно, остаётся открытым вопрос о приготовленных блюдах. Всё копчёное и жареное сразу исключается. Но даже отварные супы можно испортить, если добавить в них приправу, содержащую консерванты.

Помимо безвредности, здоровая еда должна отвечать потребностям организма. С помощью питания человек должен полностью восполнять запас витаминов.

Основы здорового питания:

1. Можно кушать фрукты и овощи. .
2. Из блюд здоровыми считаются лишь приготовленные на пару, а также отварные и тушёные.
3. Мучное и сладкое исключается, но необходимо употреблять ржаной или отрубной хлеб и каши. Медленные углеводы нужны организму.
4. Свежевыжатые соки, минеральная и свежая питьевая вода, морсы относят к полезным напиткам. Хороший кофе, какао и чай тоже входят в этот список. Алкоголь не входит в перечень полезных напитков, но по поводу пива и красного вина среди диетологов ведутся ожесточённые споры.
5. Имеет огромное значение количество съеденного. Тело нужно питать тогда, когда это требуется организму. Занимаясь тяжёлым трудом, человеку нужно съедать больше. Если ваша работа не требует отрывать попу от стула, то и калорий вам нужно меньше.
6. Из сладостей полезен настоящий шоколад. Им считается тот, в котором содержится не менее 70% какао. Полезны печеньки, приготовленные без использования консервантов.

Обязательно посмотрите:

Как правильно составить сбалансированный рацион для всей семьи

Помимо исключения вредных продуктов, необходимо разобраться с тем, что делать с полезными.

Сбалансированный представляет собой правильное соотношение белков, жиров и углеводов.

Необходимо употреблять много клетчатки, её организму часто не хватает.

С питанием должно поступать много витаминов, от этого зависит ваше здоровье.

Пример :

Вам также может быть интересно:

Важно! Рацион должен быть разнообразным: нужно употреблять разные продукты, менять фрукты и овощи. Разнообразие — ключ к успеху. В организм будет поступать больше полезных продуктов, восполнится запас витаминов и микроэлементов.

Вам также может быть интересно:

Правила и рекомендации

Помимо стандартов правильного питания, существуют поправки. Помните, что рацион составляется индивидуально для каждого человека. Учитывается возраст, пол, род занятий, особенности организма.

Чтобы составить идеальное меню, ознакомьтесь с советами диетологов:

1. Приёмы пищи необходимо разбросать так, чтобы промежутки не были слишком большими.
2. Кушать нужно по желанию: если подошло время обеда, а аппетит не пришёл, не стоит насиловать организм. Ему виднее. Достаточно выпить стакан воды и подождать, когда придёт чувство голода.
3. Не ешьте за 1-2 часа до сна. Мясные блюда лучше усваиваются до обеда.
4. Порция должна быть такой, чтобы устранилось чувство голода, но не наступило чувство насыщения. Вы не должны физически ощущать заполненность желудка — это уже переедание.
5. Для людей преклонного возраста необходимо уменьшать стандартные порции, можно исключить один из перекусов, сократив количество приёмов пищи до четырёх.
6. Необходимо пить воду. Помните, что соки, чай и компоты — это еда, хоть и жидкая. Пейте больше жидкости, но не два литра в день, а столько, сколько просит ваш организм.
7. Часто за голод человек принимает жажду. Чтобы не путать эти сигналы, пейте воду. Первый же глоток поможет понять, нужна ли жидкость организму или вы, действительно, голодны.
8. Ужинать за 4 часа до сна — это стереотип. Это помогает, если нужно похудеть. К правилам здорового питания данное утверждение не относится. Чтобы хорошо спать, вы не должны быть голодны, а за 4 часа без еды чувство голода появится. Процесс пищеварения занимает до двух часов, этого времени достаточно. Если ложитесь в 22:00, поужинать можно в 20:00, вы будете чувствовать себя превосходно.

Вам также может быть интересно:

Доступные полезные продукты для поддержания организма и похудения

Лишний вес является источником целого ряда проблем физического, социального, нравственного и психологического характера. Но для решения проблемы не обязательно сидеть на диете, покупать дорогостоящие низкокалорийные продукты для здорового рациона. Достаточно внести несколько правок.

Чтобы не сталкиваться с проблемой авитаминоза, кушайте летом всё, что спеет на даче. Если её нет, покупайте на рынке.

Обязательно ешьте вишню, яблоки и абрикосы. Эти фрукты входят в десятку самых полезных в мире! Абрикосы содержат вещества, способные противостоять развитию опухолей в организме.

Употребление фруктов в сезон — дешёвый способ похудеть и запастись необходимыми витаминами и микроэлементами. Покупайте всё, что предлагают бабушки на рынке: сливы, виноград, смородину, черешню, клубнику. Ешьте, даже если не любите фрукты. Часто нужно съесть пару вишен, чтобы понять, как сильно её хочется организму. Заменяйте в летнее время приёмы пищи на фруктово-ягодные перекусы, и вы похудеете.

Ещё один способ запастись витаминами — ешьте сырые овощи. Картофель не входит в список, подойдёт лишь то, что можно так употреблять без вреда для пищеварительной системы. Готовьте чаще салаты с сырой морковью, и вы заметите, как разглаживается кожа.

Список продуктов, которые нужно исключить

Многие продукты питания следует исключить из рациона вовсе. Не всё, что лежит на прилавках, полезно и безопасно для здоровья.

Список вредных продуктов, которые необходимо исключить из рациона:

1. Чипсы и сухарики.
2. Сладкая газировка.
3. Приправы с консервантами и усилителями вкуса.
4. Сладости, кроме обычных сухарей, печенья и тёмного шоколада.
5. Алкоголь, кроме качественного пива и хорошего красного вина.
6. Жирное, жареное, солёное, копчёное.

Важно! Даже придерживаясь правил здорового питания, нельзя ставить себе жёсткие рамки. Это вредно для психологического состояния, невозможно жить, окружая себя запретами. Но и позволять себе всё, что душе угодно, тоже неправильно. Не будет вреда от пирожного раз в месяц.

Примерный недельный набор вкусных блюд на каждый день

Читайте .

Таблица с рецептами

Правильное питание — не значит невкусное.

Белки составляют основу правильного питания человека. Рассмотрим варианты комбинирования продуктов для составления белкового рациона для заготовок ежедневной еды.

5 идей для белкового перекуса:

1. Котлета на пару с сыром. Чай или кофе.
2. Отварные яйца, фаршированных тёртым сыром и сметаной.
3. Салат из отварной куриной грудки и морской капусты.
4. Отварная голень, салат с огурцами и морской капустой.
5. Салат с грибами, фасолью и кукурузой.

Особенности рациона для мужчин

Чтобы сохранять мышечную массу и поддерживать мужской организм, запомните продукты, которые должны входить в еженедельное меню каждого мужчины в любом возрасте:

1. Молочные продукты.
2. Морепродукты.
3. Мясные блюда.
4. Грейпфрут.
5. Орехи.
6. Мёд.
7. Бобовые.
8. Сухофрукты.

Вам также может быть интересно:

Сбалансированные блюда для женщин 20-30 лет

Designed by Freepik

Женщины репродуктивного возраста должны следить за своим питанием. Необходимо употреблять больше белковой пищи и составлять блюда таким образом, чтобы их основу составляли:

1. Мясо.
2. Овощи, кроме картофеля.
3. Сыр.
4. Рыба.
5. Грибы.

А углеводсодержащую пищу лучше сократить:

1. Хлеб.
2. Мучное.
3. Сладкое.

Вам также может быть интересно:

План для детей и подростков

Designed by Freepik

Занимаясь питанием ребёнка, необходимо учитывать основные правила:

1. Меньше сладостей.
2. Больше фруктов.
3. Обязательно включайте молочные продукты.
4. Допускается сладкое в виде шоколада, печенья и натуральных напитков. Глюкоза нужна школьникам и студентам.
5. Каждый день — супы, каши.
6. Необходима морская рыба.
7. Включайте в рацион мясо. Чаще — курицу или индейку в варёном или тушёном виде.

Пример полезных простых рецептов для людей после 40 лет

После 40 лет организм человека перестраивается. Начинается процесс увядания. Человеку необходимо подстраиваться, менять свои пищевые привычки. Метаболизм замедляется.

При организации и мужчинам нужно учитывать следующее:

1. Стоит уделить внимание молочным продуктам, поскольку кальция требуется больше.
2. Необходимы морепродукты.
3. Требуется снизить употребление быстрых углеводов, уделить внимание злакам.
4. Жиры необходимы организму, но их употребление стоит контролировать.
5. Стоит отдавать предпочтение белковой пище. Ниже предлагаем пару примеров диетических и здоровых салатов.

Рецепт салата с морской капустой:

Рецепт вкусного и полезного всесезонного салата:

Вам также может быть интересно:

Комментарии профессионалов: как правильно питаться, чтобы быть здоровым

Основные правила здорового питания можно выразить тремя словами: умеренность, разнообразие и исключение. Кушайте в меру. Специалисты считают, что среднестатистическую порцию еды можно смело уменьшить на половину. Организм будет разгружен, уйдёт лишний вес. Большинство случаев ожирения — результат переедания.

Калорий должно поступать в организм столько, чтобы человеку хватало. Не больше. Специалисты рекомендуют следить за количеством и качеством еды.

Владимир Миркин, диетолог, обладатель ордена Николая Чудотворца за приумножение добра на Земле

Диетолог советует снизить количество углеводов. Он много лет успешно лечит ожирение, избавляя людей от сотен килограмм. Всё, что нужно, — исключить углеводы. Его метод даёт стойкий результат. Смело уменьшайте углеводы, ешьте больше белков.

Известный фитнес-инструктор Ноа Нейман

Он предпочитает употреблять белковую пищу, исключая вредные и сладкие продукты. Важен питьевой режим, следует сократить употребление углеводов и жиров в дни тренировок.

Ноа советует совмещать тренировки с правильным питанием — только так можно добиться результатов, привести своё тело в форму.

Виктор Ан, российский шорт-трекист корейского происхождения, 6-кратный олимпийский чемпион

Считает, что завтрак — необъемлемая часть рациона. Даже если вы встаёте позже обычного, необходимо выпить стакан воды и приступить к приготовлению здорового и сбалансированного завтрака. Виктор не отказывает себе в блюдах родной корейской кухни, это вносит разнообразие в его рацион.

Вам также может быть интересно:

Полезное видео

Обязательно посмотрите видеоролик о правильном меню на неделю:

Основные выводы

Правильное питание включает в себя постепенное введение в рацион большего количества сезонных овощей и фруктов, употребление нужного количества белков, жиров и углеводов, замену рафинированных продуктов на натуральные сладости. Такие простые принципы помогут улучшить обмен веществ и общую работоспособность организма:

1. Следить за рационом проще, если составить меню на неделю, придерживаться плана.
2. .
3. Мужчинам следует обратить внимание на продукты, богатые протеином и белками.
4. Женщинам стоит употреблять в пищу продукты, поддерживающие женское здоровье. Нужно регулировать количество еды в соответствии со своими энергетическими затратами. У мужчин и женщин они разные.
5. Программу питания после 40 лет нужно менять, переходя исключительно на полезную пищу. Включать больше белка и кальция.
6. Чтобы держать себя в форме, стоит прислушаться к советам профессионалов и тех, у кого это получилось на практике.

Питайтесь в меру, регулярно, исключите вредные продукты. Позволяйте себе всё, но чаще кушайте то, что полезно. Соблюдая простые правила, вы сохраните здоровье на долгие годы.

Правильное питание. Меню на неделю для всей семьи

Приходилось ли вам слышать выражение о том, что человечество копает себе могилу ложкой и вилкой? Как ни мрачно оно звучит, но статистика последних десятилетий свидетельствует о том, что примерно треть населения земного шара страдает ожирением, а в крови 45% современных людей отмечено повышенное содержание холестерина.

Заболевания сердечно-сосудистой системы, органов ЖКТ, нарушения гормонального обмена, работы почек и печени – всё это последствия нездорового образа жизни и неправильного питания.

Наиболее распространены следующие ошибки в пищевом поведении наших современников:

1. Отказ от завтрака.
2. Привычка перекусывать на ходу.
3. Питание всухомятку.
4. Употребление фастфуда.
5. Использование вредных добавок.
6. Отказ от воды.
7. Добровольное голодание (чреватое срывами).
8. «Заедание» плохого настроения.

Посмотреть видео — правильное питание, самые страшные ошибки:

Для того чтобы исправить ситуацию, никогда не поздно изменить свои пищевые привычки и перейти на правильное питание.

Какое питание можно считать правильным?

Каким принципам должно подчиняться правильное питание?

• Ежедневное меню должно быть сбалансированным. Это означает, что блюда, входящие в него, должны содержать полный комплекс жиров, белков, углеводов, витаминов и микроэлементов.
• Принимать пищу следует в одно и то же время, через каждые три-четыре часа.
• Организм человека нуждается в сложных углеводах. Употреблять их лучше всего по утрам, в виде разнообразных каш (отказавшись лишь от чересчур калорийной манки).

Помимо обеда, завтрака и ужина желательно ввести в свой рацион два промежуточных приёма пищи: второй завтрак и полдник.

• Для второго завтрака подойдут кисломолочные продукты: йогурт, творог и кефир, а также лёгкие овощные салатики. Можно съесть горсточку сухофруктов, небольшое количество орехов или перекусить свежими фруктами.
• Удачным вариантом для обеда будет сочетание белков (в виде мяса, птицы или рыбы), овощей и сложных углеводов.
• Для полдника можно использовать те же продукты, что и для первого перекуса. Можно выпить стаканчик чая с бутербродом или чашечку какао с парой блинчиков.

В меню ужина лучше всего включить блюда, содержащие большое количество белков, способных расщеплять жиры, поэтому предпочтение можно отдать творогу, рыбе и нежирным сортам мяса.

• Ужин не должен быть слишком поздним: оптимально, если устроить его за 2-3 часа перед сном. Желательно, чтобы в его меню входили лёгкие блюда.
• Размер порции должен быть таким, чтобы утолить голод, не почувствовав при этом тяжести в желудке.
• Предпочтительными способами приготовления пищи являются запекание, варка и тушение. Жареная и копчёная пища допускаются лишь изредка.

Правильное питание следует сочетать с соблюдением питьевого режима, согласно которому следует ежедневно выпивать не менее полутора литров чистой питьевой воды.

• По утрам очень полезно натощак выпивать 200 мл воды: это подготовит кишечник к предстоящему дню.
• Промежуточные приёмы пищи должны быть полезными: вместо калорийной булочки лучше съесть пару цельнозерновых хлебцев, а вместо конфет – горсточку сухофруктов.
• Сбалансированное меню должно учитывать возрастные и физиологические потребности человека.

Диетологи советуют заранее планировать меню на неделю вперёд, поскольку это позволяет не только придерживаться правильного питания, но и помогает добиться значительной экономии времени и материальных средств.

Примерное меню правильного питания на неделю для подростка

Организм подростков (юношей или девушек в возрасте от 12 до 17 лет) находится в состоянии активного формирования и развития, поэтому жёсткие диеты могут нанести непоправимый вред их здоровью. Недопустимы также разгрузочные дни. Каким же образом помочь подросткам, испытывающим проблемы с лишним весом?

Принципы правильного питания для подростков:

• При склонности к ожирению меню правильного подросткового питания должно включать блюда с пониженным содержанием калорий, благодаря чему полученная пища будет полностью перерабатываться в энергию, не откладываясь в проблемных зонах в виде излишков жира. Снижение общей калорийности питания подростка с излишним весом может составлять не более 20%.

При составлении меню на неделю следует учитывать, что на долю углеводов должна приходиться примерно половина общей калорийности рациона. Оставшаяся половина в равных долях делится между жирами и белками.

• Полноценный завтрак для подростка должен состоять из белкового или углеводного продукта с гарниром из свежих фруктов или овощей и горячего напитка. Поскольку в процессе завтрака активизируется обмен веществ, калории, полученные во время него, без остатка израсходуются в течение дня.
• Если на завтрак для подростка подаётся каша, полезнее всего приготовить её либо на воде, либо на молоке, наполовину разбавленном водой. Вместо сахара можно использовать сухофрукты или кусочки свежих фруктов. Наиболее полезны гречневая и овсяная каша.
• Главным приёмом пищи всегда является обед. Он непременно должен быть свежеприготовленным и состоящим из двух блюд, поскольку супы – очень важный и обязательный компонент подросткового рациона.
• В качестве полдника подростку можно предложить кисломолочный напиток с булочкой, фрукты, лёгкий салатик, стакан фруктового сока.
• Ужин предпочтительно сделать лёгким, включив в него блюдо, состоящее из овощного гарнира и белкового продукта (рыбы или мяса).

Калорийность суточного рациона девочек-подростков должна укладываться в рамки 2500 калорий, мальчикам-подросткам необходимо 2700 калорий. Питательность блюд для детей, активно занимающихся спортом, следует повысить на 20%.

• В подростковое меню на неделю следует включать блюда, приготовленные методом варки, тушения и запекания.
• Планируя подростковый рацион на неделю, стоит учесть, что подросткам, испытывающим проблемы с весом, стоит отказаться от обычного хлеба, заменив его белковым или отрубным.

А теперь самое время от разговора о принципах рационального питания перейти к меню сбалансированного диетического рациона для подростков с нестабильным весом на неделю.

Понедельник

• Завтрак: небольшая порция 5% творога с кусочками фруктов, белковый омлет (с ветчиной, лососем или сыром), стакан чая с молоком. Величина порций – 100-150 г.
• Обед: овощной суп с брокколи, котлета из куриного филе (массой 150 г), 200 мл овощного сока.
• Полдник: 250 мл фруктового сока, бутерброд с нежирным сыром.
• Ужин: овощной салат (из зелёного лука, свежих огурцов и сладкой кукурузы, заправленных оливковым маслом) с кусочком отварной рыбы, зелёный чай.

Вторник

• Завтрак: 150 г говяжьего гуляша, гарнир из гречки, стакан травяного чая.
• Обед: вегетарианский суп, тушёные овощи, один свежий огурчик, 250 мл компота из сухофруктов.
• Полдник: салат из любимых фруктов с заправкой из йогурта.
• Ужин: 200 г овсянки, сваренной на разбавленном молоке, стакан чёрного чая.

Среда

• Завтрак: парочка бутербродов с кусочками отварного мяса и листиками салата, два свежих помидора, стакан зелёного чая.
• Обед: куриный суп-лапша, отварная куриная ножка, салат из белокочанной капусты и моркови, 200 мл овощного сока.
• Полдник: яйца, сваренные вкрутую (две штуки), стакан чёрного чая, подслащённого мёдом.
• Ужин: творожно-грушевая запеканка, стакан молока.

Четверг

• Завтрак: тушёные овощи с кусочком отварной куриной грудки, кофейный напиток с молоком.
• Обед: суп из свежих грибов, картофельное пюре, стакан томатного сока.
• Полдник: 200 мл питьевого йогурта со сдобной булочкой.
• Ужин: молочная гречневая каша, кусочек сыра, тост, чёрный чай.

Пятница

• Завтрак: творожно-фруктовая запеканка, стакан кефира.
• Обед: суп «Харчо», кусочек отварной рыбы, 200 мл морковного сока.
• Полдник: стакан нежирного йогурта, бутерброд с кусочком сыра.
• Ужин: 200 г молочной овсянки, чёрный чай с мёдом.

Суббота

• Завтрак: салатик из свежих помидоров и огурцов, овощное рагу, чёрный кофе.
• Обед: вегетарианский борщ, 200 г говяжьего гуляша, 250 мл компота из сухофруктов.

• Полдник: 150 г 5% творога.
• Ужин: яйцо всмятку, салатик из свежего помидора и консервированной кукурузы, чай на травах.

Воскресенье

• Завтрак: кусочек тушёной куриной грудки с гарниром из овощей, кофе на молоке.
• Обед: грибной суп, пюре картофельное, стакан томатного сока.
• Полдник: 200 мл питьевого йогурта, булочка из отрубной муки.
• Ужин: молочная гречневая каша, тост с ломтиком сыра, чёрный чай.

Данный диетический рацион на неделю поможет подросткам не только избавиться от нескольких килограммов избыточного веса, но и разрешит им не испытывать мучительного чувства голода, поскольку помимо четырёхкратного приёма пищи допускает возможность перекусов фруктами (не приветствуются лишь бананы и виноград).

Примерное меню правильного питания на неделю для всей семьи

Для чего нужно составлять меню на неделю?

1. Чётко планируя свой рацион по дням недели, мы облегчаем себе задачу по приготовлению блюд, выбирая их из составленного списка.
2. Заранее составленное меню позволяет нам выбрать дни, когда у хозяйки есть возможность приготовить необходимое блюдо.
3. Ещё одним преимуществом меню на неделю является экономия средств, поскольку мы закупаем только необходимые продукты, причём в нужном для нас количестве, одновременно предусматривая приобретение альтернативных полезных продуктов, используемых для перекусов (сухофруктов, кисломолочной продукции, свежих овощей и фруктов).

Давайте ознакомимся с меню правильного питания на неделю.

Данный рацион рассчитан на одного человека при условии пятикратного приёма пищи. В соответствии с количеством членов в семье данную раскладку умножают на необходимое количество порций.

Понедельник

• Завтрак: порция хлопьев с молоком средней жирности (2,5%), апельсин, стакан чистой питьевой воды.
• Второй завтрак: 200 мл натурального йогурта с кусочками свежих фруктов.
• Обед: крутое яйцо, ломтики свежих овощей, порция брынзы, свежее яблоко, стакан воды.
• Полдник: горсточка сухофруктов и миндаля (лучше взять курагу).
• Ужин: кусочек отварной куриной грудки с тушёными овощами, 250 мл нежирного кефира.

Вторник

• Завтрак: геркулесовая каша с орехами и изюмом, сваренная на молоке.
• Второй завтрак: несколько ломтиков сыра, свежая груша.
• Обед: порционный кусок варёной куриной грудки с тушёными овощами, свежий помидор, стакан питьевой воды.
• Полдник: овощной салатик из оливок и сладкого перца, заправленный оливковым маслом.
• Ужин: салат из свежих огурцов, приготовленная на гриле рыба с гарниром из тушёной фасоли, булочка из отрубной муки.

Среда

• Завтрак: яйцо всмятку, булочка из отрубей, натуральный мёд, стакан зелёного чая.
• Второй завтрак: горсточка миндальных орешков и изюма.
• Обед: салат из свежего редиса, кусочек отварной говядины с гарниром из зелёной фасоли, стакан воды.
• Полдник: небольшая порция творога с кусочками свежих фруктов и ягодами.
• Ужин: салат из свежих овощей, грудка индейки на гриле, гарнир из запечённого картофеля.

Четверг

• Завтрак: тост с кусочком нежирного сыра и фруктовым джемом.
• Второй завтрак: стакан натурального йогурта с ягодами или кусочками свежих фруктов.
• Обед: сэндвич со свежими помидорами и листьями салата, порция отварного филе индейки, авокадо, парочка мандаринов, стакан воды.
• Полдник: свежие фрукты (яблоко и киви).
• Ужин: овощной салат, приготовленная на пару сёмга с гарниром из бурого риса, стакан воды.

Пятница

• Завтрак: порция хлопьев с молоком, банан, стакан зелёного чая.
• Второй полдник: кусочек нежирного сыра, виноград.
• Обед: лёгкий овощной салат, куриная грудка (приготовленная на гриле) с гарниром из брокколи, питьевая вода.
• Полдник: 200 мл натурального йогурта со свежими ягодами.
• Ужин: куриная грудка на гриле со сложным гарниром из риса и тушёных овощей.

Суббота

• Завтрак: кусочек кекса, стакан нежирного молока.
• Второй полдник: горсточка орешков (любых).
• Обед: порция итальянской пасты с морепродуктами, свежий помидор, стакан воды.
• Полдник: булочка из отрубей с фруктовым джемом, стакан молока средней жирности.
• Ужин: салат из болгарского перца, кусочек рыбы, приготовленной на гриле, гарнир из тушёных овощей.

Воскресенье

• Завтрак: порция омлета с болгарским перцем, стакан обезжиренного молока.
• Второй завтрак: 200 г творога, свежее яблоко.
• Обед: сэндвич с ломтиками свежих огурцов и помидоров.
• Полдник: свежие фрукты (яблоко и парочка мандаринов).
• Ужин: кусочек отварной говядины, зелёный горошек, гарнир из запечённого картофеля, стакан воды.

Многие диетологи утверждают, что меню правильного питания обязательно должно содержать горячее первое блюдо.

Предлагаем ещё один вариант меню на неделю, в котором соблюдается это условие.

Понедельник

• Завтрак: 3 творожных сырника со сметаной и фруктовым сиропом.
• Второй завтрак: 250 мл питьевого йогурта, небольшой банан.
• Обед: борщ на костном бульоне, пюре из картофеля, рыба тушёная.
• Полдник: 200 мл чёрного кофе, 50 г горького шоколада.
• Ужин: лёгкий фруктовый салатик, заправленный йогуртом, 3 паровых котлетки из рыбного филе.

Вторник

• Завтрак: молочная овсянка, запечённое с орехами, мёдом и корицей яблоко, стакан чая.
• Второй завтрак: 200 г ананаса, стакан питьевого йогурта.
• Обед: постный суп из овощей, тушёная капуста с говядиной, хлеб ржаной, чай.
• Полдник: печенье овсяное (2 штуки), стакан чёрного чая.
• Ужин: порция нежирного творога, апельсин.

Среда

• Завтрак: кусочек отварной куриной грудки с гарниром из запаренной гречневой крупы, столовая ложка 20% сметаны или соевого соуса, какао с молоком.
• Второй завтрак: обезжиренный творог (200 г), приправленный чайной ложечкой фруктового сиропа, парой чайных ложек сметаны и небольшим количеством изюма.
• Обед: уха, винегрет, тушёная рыба со сложным гарниром из тушёных овощей и бурого риса, компот из свежих яблок.
• Полдник: молочно-банановый коктейль (собственного приготовления, сбитый в блендере).
• Ужин: курица отварная с гарниром из припущенной цветной капусты и заправкой из соевого соуса.

Четверг

• Завтрак: салат из квашеной капусты, омлет из пары яиц, хлеб цельнозерновой, стакан чая.
• Второй завтрак: отрубная булочка с кусочком нежирного сыра и дольками помидора.
• Обед: огуречно-помидорный салат, куриный суп с рисом, гуляш из говядины, греча припущенная, компот.
• Полдник: горсточка сухофруктов, несладкий зелёный чай.
• Ужин: тушёная рыба, макароны, чай.

Пятница

• Завтрак: хлопья овсяные с молоком, свежее яблоко, стакан чая.
• Второй полдник: несколько крекеров, стакан фруктового сока.
• Обед: овощной салат, щи со свежей капустой, картошка с тушёным мясом, компот.
• Полдник: обезжиренный творожный сырок, стакан какао.
• Ужин: порционный кусок тушёной телятины, стакан фруктового сока.

Суббота

• Завтрак: молочная рисовая каша, горсть сухофруктов, кофе.
• Второй завтрак: 200 мл кефира с горсточкой свежих ягод.
• Обед: уха «кудрявая», тушёная рыба с овощами, рис отварной, стакан зелёного чая.
• Полдник: сдобная булочка, стакан грейпфрутового сока.
• Ужин: шашлычок из птицы или телятины, овощи печёные, овощной сок.

Суточная калорийность рациона для женщин составляет 2500 калорий, для мужчин – 3500 калорий. Питательность рациона беременных женщин и мужчин, занятых тяжёлыми физическими нагрузками, увеличивается ещё на 1000 калорий и равна 3500 и 4500 килокалориям соответственно.

Воскресенье

• Завтрак: творожная запеканка со сгущёнкой, чашка кофе.
• Второй полдник: фруктово-ягодный салат.
• Обед: салатик из свежих овощей, куриный бульон, мясо жареное, макароны (из пшеницы твёрдых сортов), овощной сок.
• Полдник: хлебцы из кукурузной муки, стакан томатного сока.
• Ужин: салат из овощей, плов, 200 мл зелёного чая.

Список покупок для правильного питания на неделю

Для того чтобы составить меню правильного семейного питания на неделю, необходимо уделить этому часок свободного времени, собравшись для его обсуждения вместе со всеми домочадцами. Результатом этого обсуждения должен стать подробный список покупок, который:

1. Предусмотрит приобретение самых полезных продуктов, необходимых для приготовления блюд, включённых в недельное меню.
2. Существенно сэкономит ваше время, избавив от ежедневного посещения продуктового магазина. Ходить в супермаркет вам придётся лишь за хлебом и за скоропортящимися кисломолочными продуктами.
3. Не позволит вредным продуктам попасть семейное меню, поскольку в продуманном рационе правильного питания на неделю вряд ли найдётся место яичнице с колбасой или жареной картошке.

Сколько же провизии необходимо закупить для реализации недельного семейного меню? Предлагаем примерный список самых полезных продуктов:

Свежие овощи и фрукты

• Болгарский перец – 0,5 кг.
• Вилок белокочанной капусты (на 2 кг).
• Цветная капуста – 0,5 кг (или пакетик замороженной).
• Такое же количество капусты брокколи.
• Пакет свежезамороженной зелёной стручковой фасоли (400 г).
• Репчатый лук – 0,5 кг (или 6 средних луковиц).
• Морковь – 7 штук (около 600 г).
• 2 головки чеснока.
• Картошка – 2 кг.
• 3 небольших кабачка.
• Баклажаны – 2 штуки.
• Томаты – 1,5 кг.
• Огурцы – 1,5 кг.
• Редиска – 300 г.
• Шпинат – 0,5 кг.
• Сельдерей (корень) – 1 шт.
• Пучок базилика, по пучку петрушки и укропа.
• Апельсины – 1,5 кг.
• Яблоки – 1,5 кг.
• Бананы – 2 кг.
• Свежие ягоды – 0,5 кг.
• Мандарины – 1 кг.
• Виноград – 600 г.
• Авокадо – 4 шт.

Сухофрукты

• Изюм – 200 г.
• Курага – 200 г.
• Чернослив – 200 г.
• Миндаль – 200 г.

Мясо, птица, рыба, яйца

• Куриная грудка – 4 шт.
• Грудка индейки – 4 шт.
• Говяжья вырезка – 1,5 кг.
• Куриный фарш — 0,5 кг.
• Филе сёмги или любой красной рыбы – 1 кг.
• Филе белой рыбы (любой) – 1,5 кг.
• Яйца – 30 шт.

Молочные продукты

• Молоко – 3 л.
• Твёрдый сыр – 200 г.
• 5% творог – 1,5 кг.
• Кефир – 3 л.
• Сметана – 0,5 кг.
• Йогурт – 3 л.
• Масло сливочное – 0,5 кг.

Бакалея

• Хлопья для завтрака – 2 упаковки по 400 г.
• Овсяные хлопья «Геркулес» — 0,5 кг.
• Гречневая крупа – 0,5 кг.
• Спагетти – 400 г.
• Сахарный песок – 300 г.
• Майонез – 240 г.
• Растительное масло– 200 г.
• Оливки консервированные – 1 баночка.
• Фруктовый джем – 200 г.

Приправы и специи

• Ванилин – 1 пакетик.
• Корица – 1 пакетик.
• По одному пакетику любой приправы для мяса и рыбы.
• Столовый уксус – 200 мл.

Посмотреть видео — правильное питание для похудения, четкие инструкции:

Loading…

ПП меню на неделю: рецепты вкусных блюд для похудения

Здоровое питание © depositphotos.com

Чтобы скинуть лишние килограммы, сэкономить финансы и оставаться здоровой, не требуется многих усилий и безумных жертв. Недорогое меню правильного питания может быть вкусным и разнообразным, если включить в него все необходимые компоненты – белок, углеводы, жиры и витамины. Убедись в этом сама, смотри наше меню для эффективного похудения и выбирай свой вариант!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

ПП Завтраки

Здоровый завтрак © depositphotos.com

• Творог с нежирным  йогуртом. К нему можно добавить хлебец с медом или джемом. Завершаем завтрак чаем или кофе (228 калорий).
• Творог с медом и фруктами – тоже хороший вариант, особенно для хозяек, которые не любят готовить каши по утрам, но хочет хорошо насытиться перед рабочим днем. Традиционно добавляем чай или кофе. Предпочитай травяной или зеленый чай с бергамотом, а кофе – вари в турке. Такой прием пищи зарядит тебя энергией и хорошим настроением! (301 калория)
• Овсяная каша – на воду или обезжиренном молоке, чай или кофе, фруктовый салат. Такой прием пищи удобен тем, что на готовку не придется тратить много времени. В зимнее время удобнее использовать фруктовые джемы или замороженные ягоды. 
  (288 калорий)
• Омлет из 3 белков и 1 желтка отлично подойдет тем, кто привык считать калории (на 100 г – 150 калорий). К такому завтраку не лишним будет добавить чай или кофе, бутерброд с кусочком сыра. (300 калории)
• Фруктовый салат, к нему можно добавить нежирный йогурт.  Кроме того, если есть немного времени, можно эти фрукты запечь. (56 калорий)

ПП Обеды

Здоровый обед © depositphotos.com

Важным компонентом любого пп меню на день являются обеды, которые должны быть особенно сытными. Перерыв между приемами пищи должен быть 3 часа, максимум – 4.

• Самый лучший, по нашему мнению, вариант – овощной суп с кусочком куриного филе. Лучше всего готовить суп с фасолью, потому что она дает организму необходимый белок и много других питательных элементов. (65 калорий)
• Гречневая каша – для любительниц, куриные котлетки или отбивные на пару. Добавь вареную свеклу или морковь, которые можно нарезать кусочками и сдобрить нежирной сметаной (590 калорий).
• Вареный рис, пареная куриная грудка, салат из капусты, который можно обливать любым маслом. Если тебе не нравится парить – запекай в духовке и при этом смело экспериментируй с приправой. (338 калорий)
• Порция борща с двумя ломтиками хлебца, 100 грамм вареной курочки, говядины или телятины. Лучше всего, когда бульон именно куриный. (210 калорий)
• Макароны с овощами, и лучше использовать твердые сорта пшеницы. Салат из капусты и овощей.  (400 калорий)

ПП Ужин

Здоровый ужин © depositphotos.com

Даже если ты пришла с работы поздно, никогда не пропускай ужин! Так можно просто расстроить желудок, который не получит ожидаемой пищи. Однако и не следует переедать, поскольку во сне пища не сможет перевариться полноценно и только навредит организму.

• Нежирный творог – 200 грамм, который можно смешать с йогуртом или закваской. Если хочешь фруктов, можешь добавить их прямо в эту смесь. (201 калорий)
• Кусок вареной курицы, овощи, запеченные в духовке или приготовленные на пару. Если под рукой нет куриного мяса, приготовь телятину. (231 калория)
• Порция булгура или кускуса, капустный салат с оливковым маслом. Если вы ужинаете после тренировки, то булгур можно исключить. (386 калорий)
• Рыба – пареная или запеченная в духовке, можно добавить к ней свежие овощи. Выбирай нежирные виды рыбы, как лещ, треска, судак, карп, кефаль, щука, камбала, хек. В качестве завершения трапезы можно выпить стакан кефира. Этот вариант особенно подходит для тех, кто ужинает после тренировки, поскольку такой рацион насытит организм протеином и белком. Это в свою очередь качественно повлияет на крепость мышц. (196)
• Потуши фасоль с овощами и приготовь котлеты на пару из курятины или телятины. При желании разрешается полакомиться индейкой. (227)

Отметим, что калории была рассчитаны на 100 г каждого продукта.

Придерживайся списка следующих универсальных правил:

Здоровое питание © depositphotos.com

1. Откажись от жареной пищи. Теперь у тебя в арсенале несколько вариантов готовки еды: варение, парка, тушение и запекание. Особенно удобна духовка, ведь в ней можно готовить несколько похожих блюд, что сэкономит твое время!
2. Этот совет ты уже наверняка слышала много раз, а может и соблюдаешь это правило: писать список продуктов, которые ты будешь покупать. Желательно написать конкретное меню на неделю. Так ты и деньги сэкономишь, и купишь только самое необходимое!
3. За продуктами ни в коем случае не иди голодной. Это избавит от ненужных соблазнов.
4. Исключи из своего рациона пищу быстрого приготовления – фаст-фуд. Гамбургеры тебе сейчас не лучшие друзья, как и, впрочем, пицца, роллы, сладкие напитки. Газированные напитки тоже очень нежелательны. Замени их свежей негазированной водой.
5. Не злоупотребляй магазинными соками, а лучше и вовсе перестать покупать их. Лучше потратить деньги на фрукты и ягоды, из которых можешь   варить компоты и морсы. Это лучше и полезней для здоровья!
6. Делай небольшие порции, но питайся чаще. Между завтраком и обедом вполне может быть полдник.

Теперь ты знаешь, как вкусно питаться без особых усилий и «голодных» дней, ведь главное – быть не только красивой, но и здоровой.

Приятного аппетита!

Ранее мы писали о том, как худеть без вреда здоровью. Читай об этом здесь. 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook
и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

19 ингредиентов для быстрого и здорового питания

Мы все были там: мы перескакиваем в продуктовый магазин, вооруженные 5-дневным меню и мечтой стать профессионалами в приготовлении пищи. Затем в середине недели мы обнаруживаем, что большая часть купленных нами свежих продуктов стала увядшей, заплесневелой и вонючей.

В зависимости от того, как вы это делаете, планирование еды может быть проклятием вашего существования или вашей еженедельной палочкой-выручалочкой. Несомненно, это требует некоторого размышления наперед.

Мы стремимся помочь вам с идеями, чтобы сэкономить время и деньги.Первый шаг — выбрать продукты, которые хранятся дольше пары дней.

Начните с этого удобного руководства из 19 продуктов, от зернобобовых до продуктов, готовых к белку, которых хватит как минимум на 4 дня после приготовления. Кроме того, получите советы, как поддерживать пищу в наилучшем состоянии в течение недели.

1. Яйца

В соответствии со своим прозвищем, эти невероятные съедобные продукты можно приготовить несколькими способами, которые продержатся всю неделю. Вот несколько способов приготовления еды:

• Варка вкрутую. Не счищайте их до тех пор, пока они вам не понадобятся, чтобы они оставались на всю неделю.
• Выпекать. Превратите дюжину из них в гигантскую фриттату, чтобы легко поужинать в напряженные ночи. Или приготовьте индивидуальные яичные кексы, чтобы их можно было съесть на завтрак в течение всей рабочей недели.
• Дьявол. Увеличьте сваренные вкрутую яйца, смешав желтки с майонезом и такими специями, как соль и перец. Затем добавьте бекон или любую другую начинку на ваш выбор.

Как сохранить их свежими

Как бы вы ни готовили яйца, защищайте их от поглощения запахов и привкусов других продуктов в холодильнике, храня их в отдельных картонных коробках или герметичных контейнерах.

Вы можете хранить сваренные вкрутую яйца без скорлупы в их оригинальных картонных коробках, чтобы использовать их в салатах или бутербродах на обед.

Как долго они хранятся

Яиц, сваренных вкрутую, хватит примерно на неделю. Не забудьте съесть запеченные яйца в течение 4 дней или около того. После этого фриттата станет уже не такой вкусной.

Зачем их есть

Яйца получили плохую репутацию из-за высокого содержания холестерина. Но стоит пересмотреть свое мнение о том, сколько белков, полезных жиров и других питательных веществ содержится в их оболочке. Миранда Дж. М. и др. (2015). Яйца и продукты, полученные из яиц: влияние на здоровье человека и использование в качестве функциональных продуктов. DOI: 10.3390 / nu7010706

2. Чечевица и другие бобовые

Не знаете, что мы подразумеваем под бобовыми? Речь идет о съедобных семенах семейства бобовых. Так что да, чечевица — это импульс, как и нут, сухой горох, фасоль, фасоль пинто и многое другое.

Они идеально подходят для таких методов приготовления еды:

• Замачивание. Замачивание сушеных бобов на ночь поможет им приготовиться быстрее и придаст им более кремовую текстуру.Не нужно замачивать чечевицу и колоть горох. В противном случае они могут потерять форму.
• Предварительная обработка. Добавьте 1 стакан сушеной чечевицы в 1 1/2 стакана воды или бульона и щепотку соли (плюс некоторые травы для придания аромата) и доведите до кипения. Варите на медленном огне 20–30 минут и дайте постоять перед упаковкой чечевицы в герметичные емкости.
• Холод. Бросьте эти контейнеры в холодильник или положите в морозильную камеру, чтобы сохранить их для будущего супа, салата или тушеного мяса.

Как сохранить их свежими

При хранении бобовых наполняйте контейнеры водой для приготовления пищи, чтобы они не высыхали.Убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере, вдали от света и тепла.

Срок хранения

Бобовые остаются свежими в холодильнике около 3 дней. В замороженном состоянии они хранятся до нескольких месяцев, но слишком долгое замораживание может испортить их вкус.

Зачем их есть

Чечевица — мощный источник полезных для растений химических веществ, называемых полифенолами. Исследования показывают, что они могут защитить от таких заболеваний, как диабет, рак и сердечно-сосудистые заболевания. И все это за гораздо меньшие деньги, чем лекарства, отпускаемые по рецепту. Ganesan K, et al. (2017). Чечевица, богатая полифенолами, и ее полезные свойства для здоровья. DOI: 10.3390 / ijms18112390

3. Мясной фарш

Говяжий фарш хорош не только для создания идеального бургера. Вы можете использовать его в соусах, тушеных блюдах и для приготовления знаменитого маминого мясного рулета.

• Предварительная сварка. Разогрейте сковороду, затем добавьте мясо и готовьте, пока оно не подрумянится. После охлаждения разложите порции по 3 унции в несколько герметичных контейнеров.
• Форма. Сформируйте из говяжьего фарша котлеты (или фрикадельки, если вы любите соус). Положите их одним слоем в пакет для заморозки. Затем охладите или заморозьте, пока не будете готовы к бургеру.

Как сохранить свежесть

Упакуйте все, что вы не будете использовать в течение нескольких дней, в пакеты для заморозки. Перед герметизацией и замораживанием выжмите как можно больше воздуха.

Чтобы замороженный фарш сохранялся дольше, разморозьте его в холодильнике, а не в микроволновой печи.

Срок хранения

Фарш, как и куриный, не хранится в холодильнике дольше 4 дней.Вареные мясные консервы лучше, чем сырые. Не забудьте вынуть его из магазинной упаковки и приготовить как можно скорее после покупки.

Зачем это есть

Вы не хотите, чтобы гамбургеры стали повседневной привычкой — в конце концов, они содержат много насыщенных жиров. Но они содержат достаточно питательных веществ (витамины группы B, железо, цинк и селен), чтобы сделать их достойным (хотя и случайным) дополнением к меню.

4. Цыпленок

Этот универсальный источник белка может дать вам целую неделю бутербродов, салатов, блюд из макаронных изделий и зерновых, если вы подготовите их правильно.

Куриные грудки могут быть самыми постными, но для приготовления еды бедра не будут такими сухими в холодильнике. К тому же они дешевле!

Вот несколько советов:

• Выпекайте. Смажьте его 1-2 столовыми ложками масла, приправьте и запекайте в духовке с температурой 360 градусов примерно 30 минут. После запекания дайте ему немного остыть, затем разделите нарезки по 3 унции в несколько герметичных контейнеров.
• Медленное приготовление. Замочите его в курином бульоне или воде и оставьте в мультиварке.Через несколько часов измельчите его. У вас будет куча мяса для любого рецепта с курицей, который вы придумаете.
• Брак. Это один из самых простых способов получить сочную и ароматную курицу. Нагрейте в воде на плите несколько куриных грудок без кожи и костей. Для придания вкуса добавьте в кастрюлю несколько приправ, например, чеснока или имбиря.

Как сохранить свежесть

Поскольку приготовленная курица не может храниться в холодильнике всю неделю, нарежьте все, что вы планируете использовать после 4-го дня, и поместите это в отдельные пакеты для заморозки.Затем заморозьте, пока не пора есть.

Чтобы разогреть, разложите кусочки на противне, накройте алюминиевой фольгой и поместите в духовку с температурой 450 градусов примерно на 10 минут. Разогревайте только то количество, которое вы планируете съесть.

Срок хранения

Готовую курицу храните в холодильнике не более 3–4 дней. Не оставляйте его на столе более чем на пару часов после приготовления. Еще немного, и ваша курица может превратиться в инкубатор для бактерий.

Зачем это есть

Белок, ненасыщенные жиры, витамины группы В и минералы, такие как железо и цинк, делают курицу лучшим блюдом на ужин.Чтобы сделать пищу светлее, снимите кожицу. Вы уменьшите количество калорий на 25–30 процентов. Marangoni F, et al. (2015). Роль мяса птицы в сбалансированной диете, направленной на поддержание здоровья и благополучия: документ, согласованный в Италии. DOI: 10.3402 / fnr.v59.27606

5. Коричневый рис

Коричневый рис — более питательный аналог белого обработанного сорта. Это идеальная основа для жареного риса, вегетарианских гамбургеров или джамбалаи.

Как приготовить:

• Вар. Промойте 1 стакан короткозернистого коричневого риса в холодной воде. Добавьте 1 1/2 стакана кипятка и варите под крышкой около 30 минут. Подождите еще 10 минут, затем взбейте вилкой. Охладите и храните в неглубоких герметичных контейнерах.
• Используйте рисоварку. Если вы готовы вложить несколько долларов, это самый простой и надежный способ приготовить рис. Отмерьте 1 стакан воды на стакан риса. Закройте крышку и дайте готовиться.

Сохранение свежести

Охладите рис, разложив его на противне.Затем поместите его в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет (сначала выпустите воздух) и положите в холодильник.

Для быстрого разогрева используйте посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Сбрызните сверху несколькими каплями воды и накройте посуду влажным бумажным полотенцем. Готовьте на сильном огне, пока рис не вернется к своему старому, парящему и упругому состоянию.

Срок хранения

Приготовленный коричневый рис хранится в холодильнике от 4 до 6 дней. Чтобы вкус был более свежим, разогревайте только ту порцию, которая вам нужна для данного приема пищи в течение недели.

Зачем это нужно

Рис является основным продуктом питания для половины населения мира, Mahender A, et al. (2016). Питательные свойства рисового зерна и их улучшение с использованием соответствующих генов и QTL с помощью передовых подходов. DOI: 10.1186 / s40064-016-3744-6 , но большинство американцев придерживаются белой разновидности.

Коричневый рис — гораздо более питательный вариант. Это потому, что это цельное зерно, а это значит, что у него не были удалены богатые питательными веществами слои, как у белого риса.

Эти слои являются богатым источником фитохимических веществ. Это хорошо для всех, кто пытается предотвратить сердечные заболевания и диабет (например, кто нет?). Ravichanthiran K, et al. (2018). Фитохимический профиль коричневого риса и его нутригеномические последствия. DOI: 10.3390 / antiox7060071

6. Квиноа

Ваш рот может споткнуться о слове (оно произносится как «кин-ваа»), но это цельнозерновое зерно с забавным названием — источник вкуса и питания. Вот как приготовить киноа:

• Промойте и замочите. Промойте 1 чашку киноа. Затем положите его в кастрюлю с 2 стаканами воды. Выдержите не менее 2 часов или на ночь.
• Кип. Положите киноа в кастрюлю с 2 стаканами воды и щепоткой соли. Варить, затем накрыть крышкой и убавить огонь, тушить около 15 минут, пока вся вода не впитается. Подождите 5 минут, прежде чем взбить вилкой. Остудите, затем храните в герметичных контейнерах.
• Используйте рисоварку. Не хватает времени? Пусть рисоварка сделает всю работу за вас.

Как сохранить свежесть

Храните приготовленную киноа в герметичном контейнере в холодильнике или морозильной камере. Чтобы он держался дольше и стал еще вкуснее, разогрейте его на плите.

Добавьте примерно 2 столовые ложки воды на каждую чашку киноа плюс чайную ложку оливкового масла и нагревайте в течение 10 минут.

Срок хранения

Квиноа остается свежей в холодильнике примерно от 5 до 7 дней. Вы можете хранить его в морозильной камере 1 месяц и более.

Зачем это есть

Цельнозерновые продукты полезны для здоровья, и киноа не исключение.Одна чашка содержит 8 граммов белка и 5 граммов клетчатки. Министерство сельского хозяйства США. (2019). Квиноа, приготовленная. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168917/nutrients Он также естественно не содержит глютена для всех, кто чувствителен к этому растительному белку.

7. Овсянка

Это не бабушкин завтрак. Овсянка получила современный вид со всеми новейшими аксессуарами: ягодами, семенами чиа и миндальным молоком. Но создание его с нуля может занять много времени.Вот несколько сокращений:

• Precook. Варите 1 1/2 стакана овсяных хлопьев в 4 стаканах воды и щепотке соли в течение 3 минут, затем выключите огонь. Как только смесь нагреется до комнатной температуры, переложите овсянку в герметичный контейнер.
• Замочить. Замочите овсяные хлопья в обычном молоке, соевом молоке или йогурте во время сна. Вы проснетесь от прохладной смеси, напоминающей смузи.
• Медленное приготовление. Залейте овсяные хлопья, необходимое количество воды или молока, а также начинки, такие как сухофрукты, в мультиварку.Утром завтрак будет подан без особых усилий с вашей стороны!

Как сохранить свежесть

После того, как овсянка будет приготовлена, разложите ее по отдельным контейнерам. Храните их в холодильнике или морозильной камере и разогрейте, когда будете готовы в микроволновой печи.

Срок хранения

Приготовленная овсянка остается свежей в холодильнике от 4 до 6 дней. Сделайте порцию в понедельник, и вы получите завтрак на всю рабочую неделю.

Зачем это нужно

Овсянка богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой.Это не только подпитывает вас перед предстоящим напряженным днем, но и помогает снизить уровень холестерина. Whitehead A, et al. (2014). Эффекты снижения холестерина овса β -глюкана: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. DOI: 10.3945 / ajcn.114.086108 И это хорошие новости для вашего сердца.

8. Макаронные изделия

Любите ли вы аль денте или пюре, макароны легко приготовить. Если вы хотите еще больше сократить время приготовления, попробуйте следующие советы по приготовлению:

• Оставьте блюдо недоваренным. Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке, но оставьте их полностью готовыми, чтобы при повторном нагревании они не становились кашицеобразными. Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.
• Добавьте оливковое масло. Перемешайте макароны с небольшим количеством оливкового масла, чтобы они не слипались. Поместите его в герметичный пакет на молнии в холодильнике.

Сохранение свежести

Храните макароны отдельно от соусов и начинок, чтобы они оставались свежими. Чтобы быстро разогреться, поместите пасту в металлическое ситечко и окуните ее в кастрюлю с кипящей водой примерно на 30 секунд или пока она не станет теплой (но не мокрой).

Срок хранения

Приготовленные макароны остаются свежими в холодильнике до 5 дней. Поместите его в морозильную камеру, и через 2-3 месяца вы сможете делать из него спагетти и фрикадельки.

Зачем это есть

Паста может быть вашим другом или противником в питании, в зависимости от того, какой сорт вы выберете и как вы его готовите. Цельнозерновые сорта лучше, чем белые макароны, для увеличения ежедневного потребления клетчатки.

Когда вы готовите пасту, готовьте «аль денте». Ваш организм будет переваривать его медленнее, и вы будете дольше оставаться сытым.Сверху полейте томатным соусом (хорошим источником ликопина), а не сливочными соусами с высоким содержанием жира. Fulgoni III VL и др. (2017). Связь потребления макаронных изделий с качеством диеты и питательными веществами, представляющими интерес для общественного здравоохранения, у взрослых: Национальное исследование здоровья и питания, 2009–2012 гг. DOI: 10.3945 / cdn.117.001271

9. Булгур

Булгур не может быть основным продуктом каждой американской кладовой, но он незаменим в кулинарии Ближнего Востока. Вот небольшой секрет: если вы когда-нибудь ели табуле или киббе, вы пробовали булгур.

Чтобы приготовить заранее:

• Варить вперед. Добавьте 2 стакана булгура в 4 стакана холодной воды или бульона. Доведите смесь до кипения, затем тушите 15 минут. Дайте ему постоять под крышкой не менее 5 минут и слейте оставшуюся воду перед взбиванием.
• Наполните и сохраните. Наполните баклажаны или перец смесью приготовленного булгура, нарезанных помидоров и специй. Накройте крышкой и храните в холодильнике.

Сохранение свежести

Охладите булгур в течение 2 часов после приготовления.Храните его в герметичном контейнере, чтобы он не промок.

Срок хранения

При правильном хранении булгур хранится от 3 до 5 дней. Используйте его для горячих блюд в начале недели. Затем бросьте его в более холодную посуду, как только она станет немного суше во второй половине недели.

Зачем его есть

В отличие от некоторых зерновых, которые бывают сильно переработанными, булгур на 100% состоит из цельного зерна. Это означает, что он от природы богат клетчаткой и питательными веществами.

10. Яблоки

Зачем придерживаться старой поговорки «яблоко в день»? Выпей несколько штук! Яблоки — один из самых полезных для здоровья фруктов, требующих минимального ухода.

Чтобы подготовить их заранее:

• Оставьте их целыми. Не делай с ними ничего. Просто охладите их в ящике для свежих овощей, чтобы они оставались свежими до 4 недель.
• Нарежьте или нарежьте их. Положите кусочки в стеклянную емкость, наполненную холодной водой, медом или ананасовым соком, чтобы предотвратить потемнение.
• Соус им. Размять яблоки с водой, сахаром и корицей и обжарить в яблочном пюре. Используйте его для украшения мороженого или картофельных оладий, или добавьте его в овсянку или тесто для брауни.

Как сохранить их свежими

Положите влажное бумажное полотенце на целые яблоки в холодильник. Влага помогает им дольше оставаться свежими.

Вы также можете положить их в герметичные полиэтиленовые пакеты и отделить от других продуктов. Это предотвратит выделение газообразного этилена и вызовет порчу.

Как долго они хранятся

Целые яблоки остаются свежими в холодильнике от 4 до 6 недель. После того, как вы их разрежете, вы получите от них всего 3-5 дней. Увеличьте срок их хранения до 8 месяцев, поместив ломтики в морозильную камеру.

Зачем их есть

Одно из таких блюд в день может не отпугнуть врача, но яблоки — это здоровая закуска. Совет: не снимайте кожу. Именно здесь находится большая часть клетчатки и питательных веществ.

11. Виноград

Если вы в основном потребляете виноград через бокалы вина, дайте этим фиолетовым, красным и зеленым шарикам еще один шанс. Они отлично подходят для самостоятельных перекусов или для приготовления джемов и желе.

Чтобы подготовить виноград на будущее:

• Добавьте бумагу. Выстелите открытый контейнер бумажным полотенцем и выложите сверху виноград. Полотенце поможет удалить лишнюю влагу из фруктов и предотвратить рост бактерий и плесени.
• Холод. Храните виноград в задней части холодильника, где он наиболее холодный, или кладите его в ящик для более свежих овощей.

Как сохранить виноград свежим

Не промывайте виноград и не удаляйте стебли, пока не будете готовы их съесть. Оба ускорят процесс созревания.

Как долго они хранятся

Если вы правильно храните виноград в холодильнике, он будет оставаться свежим в течение недели или дольше.Вы можете хранить их почти год, если вместо этого воспользуетесь морозильной камерой.

Зачем их есть

Любой, кто любит вино, вероятно, знаком с ресвератролом. Этот антиоксидант в красном вине может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (он же «плохой») и предотвратить повреждение кровеносных сосудов.

Чтобы получить пользу от ресвератрола, не нужно нервничать. Его получают из кожуры винограда, поэтому жевать гроздь можно так же полезно для сердца, как и выпить бокал вина.

12. Бананы

Нарезанные на хлопья, запеченные в хлеб или съеденные целиком, бананы являются достойным дополнением к любой диете.Оставленные на прилавке, они могут созреть достаточно быстро, чтобы стереть вам возможность поесть.

Вот несколько приемов приготовления бананов, чтобы их хватило на всю неделю:

• Отдельно. Отделите каждый банан от грозди. Оберните каждый стебель полиэтиленовой пленкой и поместите в холодильник. Обертывание предотвращает слишком быстрое распространение агентов созревания и потемнения на остальную часть банана.
• Добавить цитрусовых. Порезать бананы на куски. Выложите их в миску с соком лимона, ананаса или апельсина.Кислота в соке не даст им потемнеть.
• Нарезать и заморозить. Сделайте бананы более долговечными, очистив их от кожуры и нарезав кусочками по 2,5 сантиметра. Затем поместите их на пергаментную бумагу и заморозьте.

Как сохранить их свежими

Купите бананы немного зелени. У вас будет несколько дополнительных дней, чтобы придумать рецепты, прежде чем они созреют.

Достаньте их из пластикового пакета, в котором вы их купили. Так они будут созревать медленнее. Или купите банановую вешалку (нет, вы не об этом думаете!).Подвешивание бананов помогает им созреть более равномерно.

Как долго они хранятся

Вы получите целые бананы в холодильнике на 5–7 дней. Срезанные длятся всего пару дней. В замороженном виде они хранятся до 3 месяцев. Добавьте замороженные бананы в коктейли, выпечку или однокомпонентное «мороженое».

Зачем их есть

Бананы — это не пустяки, когда речь идет о полезных питательных веществах. Помимо витамина C, витамина B-6 и клетчатки, они являются хорошим источником калия, который необходим вашему сердцу для поддержания ритма. Gijsbers L, et al. (2016). Добавки калия и частота сердечных сокращений: метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. DOI: 10.1016 / j.numecd.2016.05.003

13. Ягоды

Клубника, черника, малина и ежевика — полезная добавка к любой миске с хлопьями или замороженным йогуртом. Хотя эти плоды драгоценного цвета известны тем, что легко портятся, есть простые способы сохранить их свежими всю неделю:

• Замочить. Добавьте 1 стакан уксуса в 3 стакана воды в большой миске и выдержите 5 минут.Слейте воду, высушите и поместите их в герметичный контейнер.
• Сделать варенье. Сварить ягоды с сахаром на медленном огне. Остудить и хранить в банках. Затем всю неделю намазывайте его на тосты.
• Куб. Поместите ягоды в поддоны для льда и залейте их водой. Заморозьте на ночь, и на следующий день у вас будут красочные и вкусные кубики, чтобы охладить коктейль или лимонад.

Как сохранить их свежими

Поместите ягоды в емкость, застеленную бумажными полотенцами.Чтобы не было синяков, держите их одним слоем, а не кладите друг на друга. Приоткройте крышку, чтобы влага вышла.

Как долго они хранятся

Свежие ягоды должны храниться в холодильнике от 5 до 7 дней и в морозильной камере в течение нескольких месяцев. Имейте в виду, что одни ягоды (клубника, черника) держатся лучше, чем другие (ежевика или малина).

Зачем их есть

Эти яркие красные, пурпурные и синие оттенки не случайны. Цвета происходят из фитохимических веществ, которые делают ягоды не только красивыми, но и полезными для вас.

Исследования показывают, что регулярное употребление ягод может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и слабоумия. Съесть тарелку ягод также может помочь похудеть. Kalt W, et al. (2019). Недавние исследования пользы черники и ее антоцианов для здоровья. DOI: 10.1093 / advances / nmz065

14. Морковь

Багз Банни определенно на что-то наткнулся. Морковь вкусна и питательна, независимо от того, жарите ли вы ее, измельчаете или едите сырой.Чтобы правильно их подготовить:

• Вымыть и нарезать. Удалите зеленую ботву с моркови, вымойте ее, очистите от кожуры и нарежьте как хотите. Измельчение поможет им застыть более равномерно, если вы выберете путь морозильной камеры.
• Погружной. Поместите очищенную и нарезанную морковь в емкость с холодной водой и поставьте в холодильник, пока она вам не понадобится. Меняйте воду, когда она начинает выглядеть мутной.
• Бланш. Бросьте морковь в кипящую воду на 2 минуты, затем поместите в ледяную воду, чтобы она не пережарилась.Они сохранят свой хруст и цвет, но прослужат намного дольше.

Как сохранить их свежими

Оберните морковь влажным бумажным полотенцем и поместите в герметичный контейнер. Смачивайте полотенце каждый день, когда вы им не пользуетесь, чтобы овощи не засохли.

Как долго они хранятся

Помещение моркови в холодильник продлит их срок хранения до 3–4 недель. Вы можете хранить их в морозилке несколько месяцев.

Зачем их есть

Морковь богата бета-каротином, антиоксидантом, который будет держать вас в яркости (если не обязательно с пушистым хвостом).Они полезны не только для сохранения зрения, но и для поддержания здоровой иммунной системы.

15. Сладкий картофель

Этот универсальный овощ может гораздо больше, чем просто запекаться. Он также нарезает ломтиками и кубиками картофель и картофель фри.

Вот несколько советов по подготовке заранее:

• Выпекать. Очистите пять или шесть бататов и запекайте их целиком, завернутые в фольгу, с кожурой. После запекания и охлаждения положите их в полиэтиленовый пакет или стеклянную емкость и поместите в холодильник.Теперь у вас есть по одному на каждый день недели.
• Маш. После запекания размять вручную или в кухонном комбайне с корицей и другими специями. Охладите и используйте как гарнир или подливку к свинине или курице.
• Куб. Очистить сладкий картофель и нарезать кубиками. Положите кусочки в таз с холодной водой и храните в холодильнике. Просушите, прежде чем использовать их в рецептах.

Сохранение свежести

Запеченный сладкий картофель заверните в полиэтилен.Положите кубики в полиэтиленовые пакеты или герметичный контейнер для хранения. Затем охладите или заморозьте.

В следующий раз, когда вам понадобится фиксатор из сладкого картофеля, положите охлажденную картошку в микроволновую печь. Нагрейте в течение 2–4 минут, пока он не станет хорошим и теплым.

Срок хранения

Запеченный сладкий картофель хранится в холодильнике до 10 дней. Если вы не можете использовать их все в течение недели, вы можете заморозить их на 4–6 месяцев, не жертвуя вкусовыми качествами.

Зачем их есть

Ярко-оранжевый цвет сладкого картофеля обусловлен каротиноидами и другими полезными для здоровья химическими веществами.Исследования показывают, что эти универсальные овощи обладают противовоспалительным, антиоксидантным и противоопухолевым действием. Wang S, et al. (2016). Химические составляющие и влияние сладкого картофеля на здоровье. DOI: 10.1016 / j.foodres.2016.08.032 Это много плюсов!

16. Цветная капуста

Этот овощ семейства крестоцветных может бледнеть по сравнению со своей двоюродной сестрой брокколи, но внешний вид — это еще не все. Цветная капуста тоже не сутулится, когда дело касается питания.

Начните неделю, приготовив цветную капусту следующим образом:

• Cut. Удалите внешние листья на большом кочане цветной капусты и нарежьте его на соцветия. Поместите соцветия в неплотно закрытый пластиковый пакет, чтобы их было легко достать в течение недели, когда вы хотите их зажарить или пожарить.
• Бланш. Опустить соцветия в кипящую воду на 30 секунд. Слейте воду, затем охладите в ледяной воде, чтобы остановить процесс приготовления. Когда они высохнут, их можно будет бросить в салат или подавать с соусом.
• Рис. Измельчите головку цветной капусты в кухонном комбайне.Храните «рис» в отдельных запечатанных пакетиках, чтобы получать точное количество, необходимое для каждого приема пищи.

Как сохранить свежесть

Цветная капуста теряет свежесть под воздействием влаги. Перед хранением закройте его в герметичном контейнере. Если оставить соцветия сырыми и как можно более сухими, срок их хранения будет увеличиваться. Промыть перед использованием.

Если вы выберете рис с цветной капустой, сырого варианта хватит дольше. Просто промокните гранулы насухо и охладите их в отдельных порционных герметичных пластиковых пакетах, пока вы не будете готовы обжарить (или нет — рис с рисом каули можно есть сырым).

Срок хранения

После разрезания цветная капуста хранится в холодильнике около 1 недели, если хранить ее закрытой. В замороженном виде хранится до 1 года.

Зачем это есть

Цветная капуста имеет многие из тех же ценностей, что и ее родственники, такие как капуста и брюссельская капуста. Он богат витамином С, фолиевой кислотой и низким содержанием жиров.

Хорошие новости для всех друзей, придерживающихся растительной пищи. При приготовлении на гриле он может стать впечатляющей заменой стейку, но с еще более впечатляющим питательным профилем.

17. Свекла

Свекла может и не прийти в голову для повседневной еды, но она удивительно адаптируется. Их богатая текстура и легкая сладость делают их достойным дополнением к рецептам от вегетарианских гамбургеров до пирожных.

Для подготовки битов:

• Удалите и очистите. Начните с удаления зелени свеклы (которая имеет прекрасный обжаренный вкус). Они склонны к преждевременной сушке свеклы. Очистите кожу или просто тщательно потрите ее снаружи.
• Кип. Опустите их в воду и варите целиком в течение часа. В остывшем состоянии кожица должна легко стираться.
• Жаркое. Плотно упакуйте их в фольгу и запекайте в духовке с температурой 400 градусов в течение часа.
• Рассол. Варить 15 минут, а затем очистить. Приготовьте смесь из сахара, свекольной воды, уксуса и маринованной соли. Залейте им свеклу в стеклянных банках, а затем закройте для более длительного хранения.

Как сохранить свежесть

Плотно заверните свеклу в фольгу или поместите в неглубокие герметичные контейнеры.Храните сырую свеклу в ящике для более свежих продуктов в холодильнике.

Срок хранения

Приготовленная свекла хранится в холодильнике от 5 до 7 дней. Маринованная свекла будет годиться и через пару месяцев.

Зачем их есть

Независимо от того, как вы ее готовите, свекла полезна для вашего сердца. В них много нитратов, которые помогают снизить высокое кровяное давление. Bonilla Ocampo DA, et al. (2018). Пищевые нитраты из свекольного сока при гипертонии: систематический обзор. DOI: 10.3390 / biom8040134 Кроме того, они очень низкокалорийны.

18. Капуста

Капуста стала основным овощем, играющим главную роль в каждой роли салата, которую когда-то заполнял ромэн или айсберг. Причуды обычно исчезают, но здоровый статус капусты сохранил ее в моде. Чтобы подготовить его заранее:

• Мойка Удалите листья с толстых стеблей. Вымойте их и дайте высохнуть на воздухе (или, если хотите, слейте воду с помощью вращателя для салатов).
• Бланш. Добавить капусту в кипящую воду и варить 3 минуты. Перелейте в миску с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления, затем слейте воду.
• Уплотнение. Поместите его в пластиковый пакет или контейнер. Добавьте бумажное полотенце, чтобы продолжать впитывать влагу.

Как сохранить свежесть

Готовьте зелень, когда будете готовы к употреблению, чтобы она оставалась свежей. Для приготовления капусты на сковороде требуется всего несколько минут, поэтому у вас не будет слишком много дополнительного времени на приготовление.

Для сырых салатов заправляйте капусту непосредственно перед едой. Это предотвратит увядание листьев в холодильнике.

Срок службы

При правильном хранении капусты ее можно использовать для приготовления салатов и супов с субботы по пятницу. Он должен оставаться свежим в холодильнике до 7 дней.

Зачем это есть

Кале, как и другие крестоцветные овощи (брокколи, брюссельская капуста), содержит в себе химические вещества растительного происхождения, называемые глюкозинолатами. Эти соединения защищают растения от опасностей в окружающей их среде.

Обычно людям не приходится бороться с насекомыми и засухой.Но глюкозинолаты в капусте могут защитить нас от таких болезней, как рак. Fuentes F, et al. (2015). Диетические глюкозинолаты, сульфорафан, фенэтилизотиоцианат, индол-3-карбинол / 3,3′-дииндолилметан: антиоксидантный стресс / воспаление, Nrf2, эпигенетика / эпигеномика и in vivo, химиопрофилактическая эффективность против рака. DOI: 10.1007 / s40495-015-0017-y

19. Мускатная тыква

Есть что-то успокаивающее в том, чтобы откусить этот богатый орехово-ароматный овощ.Легкость приготовления пищи также может утешить.

Если вы правильно приготовите, вы сможете получить несколько блюд из одной большой тыквы. Вот как это приготовить:

• Nuke it. Чтобы облегчить разрезание толстой корки этого овоща, проткните тыкву вилкой. Поместите его в микроволновую печь на 2 минуты. Очистите кожу ножом, разделите тыкву пополам и нарежьте кубиками.
• Сохраните семена. Вычерпайте семена. Сохраните их, чтобы потом запечь, и вы получите вкусную закуску.
• Бросьте это. Смешайте нарезанную тыкву с 1 столовой ложкой оливкового масла. Запекайте на противне при 400 градусах около 30 минут. Поместите кубики в герметичный контейнер, чтобы в течение недели можно было бросать их в салаты или миски для зерна или добавлять в суп.

Как сохранить свежесть

Если вы сохраняете его целым, положите его в пластиковый чехол и храните в холодильнике. Нарезав его, поместите кусочки в герметичные контейнеры для использования в течение недели.

Срок годности

Нарезанная и приготовленная мускатная тыква хранится от 4 до 5 дней при правильном хранении.

Зачем это есть

Всего 1 чашка приготовленной мускатной тыквы содержит половину рекомендуемой нормы витамина С и 400 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А.

Что делает менее известный витамин А? Скорее, что не делает ? Витамин А участвует во многих функциях, от ухода за кожей до поддержки роста новых клеток и поддержания вашей иммунной системы в отличной форме. Гилберт К. (2013). Что такое витамин А и зачем он нам нужен? https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24782580

Даже если вы не Бобби Флей или Рэйчел Рэй, вы можете приготовить довольно респектабельные блюда на неделю. Просто спланируйте свое питание более тщательно и сделайте небольшую подготовительную работу, чтобы сэкономить время позже.

Если у вас приготовлен по одному ингредиенту из каждой категории — белки, зерновые, фрукты и овощи — легко приготовить простую сбалансированную еду в кратчайшие сроки.

Чтобы поднять свои навыки взрослого на новый уровень, приготовьте полезные десерты. Если вы хотите еще больше рецептов и советов, ознакомьтесь с нашим супер-простым руководством по приготовлению еды.

Как создать еженедельное меню и не забыть его использовать!

Получите помощь, необходимую для планирования продуктивного года в усадьбе! Получите БЕСПЛАТНЫЙ планировщик проекта усадьбы ЗДЕСЬ. Спасибо за визит!

Изучение создания еженедельного меню , , или даже ежемесячного меню не является чем-то новым, но если вам еще предстоит прыгнуть на этот раз и сэкономить деньги, у меня есть пошаговое руководство специально для вас.

Когда у вас есть недельное меню, начинают происходить довольно удивительные вещи. Стресс во время обеда, который бьет нас по лицу, как часы, больше не бывает. Вы не волнуетесь, когда ваши дети спрашивают, что на ужин, теперь вы официально узнаете.

Каждые. Одинокий. День.

Не только это, но вы не та сумасшедшая мама, которая уставилась в ваш холодильник и надеется, что вам выпадет очень простая и приготовленная еда. Вы знаете этот взгляд зомби?

Тот пустой пустой взгляд, который бросается в глаза, когда у нас нет идей и нет энергии, чтобы иметь дело?

Я, вот тут та самая.

Забавно думать, что простой план питания может навсегда стереть этот образ.

Но может !!

Считайте, что плащ супергероя и умение составлять еженедельное меню станут вашей суперсилой.

Я использую еженедельное меню в течение многих лет и должен сказать вам, что никакие другие организационные советы не сэкономили мне больше времени, а наша семья — больше денег .

Выбор плана питания (и его соблюдение) гарантирует, что у вас будут под рукой ингредиенты, когда они вам понадобятся.

Еще одно преимущество еженедельного меню — отсутствие стресса за ужином в последнюю минуту.

БОРЬБА СО СЛИШКОМ МНОГО РЕЦЕПТОВ? УЗНАЙТЕ, КАК ИХ ОБРАБОТАТЬ ЗДЕСЬ !!

Нет ничего хуже, чем попытаться придумать, что приготовить на ужин, что можно будет приготовить в ближайшие 10 минут. Чаще всего вы заканчиваете тем, что отчаянно звоните своей второй половинке, чтобы взять еду на вынос по дороге домой … снова.

Я бывал там больше раз, чем мог бы признать мой разбитый бюджет.

Так что будьте готовы превратить ваши суматошные вечера в вечер покоя и умиротворения…. Спасите арфы, пожалуйста!

Как создать недельное меню (.. и убедиться, что вы действительно его используете)

Шаг № 1 Составьте свое меню.

Хотя это не требует пояснений, у меня есть несколько советов, которые могут вам помочь. Важно планировать эту задачу каждую неделю. Я прошу добавить это в свой список дел и установить напоминание на свой телефон, чтобы не забыть.

ПРОЧИТАЙТЕ: КАК УСТАНОВИТЬ И ИСПОЛЬЗОВАТЬ КОРЗИНУ ЕЖЕНЕДЕЛЬНОГО ПЛАНИРОВАНИЯ

Мне нравится предлагать для этой задачи воскресенья, так как большинство людей планируют свои недели на воскресенье.

Сядьте, возьмите кофе и свой ежедневник и приступайте. Но подождите … НЕ забывайте свой календарь. Это секрет успешного еженедельного плана питания.

Возьмите лист бумаги и напишите дни недели, оставив достаточно места для вашего меню. Если у вас в голове есть список любимых семейных дел, используйте его, чтобы заполнить первую неделю.

Мы хотим, чтобы это было очень просто начать, и полагаться на любимые блюда семьи — это самый простой способ намочить здесь ноги. По мере того, как ваш комфорт будет расти с вашим меню, ваш банк рецептов будет делать эту задачу менее обыденной и более увлекательной!

SLCG PRO СОВЕТ: Убедитесь, что у вас есть календарь, чтобы вы могли видеть, как запланированы ваши дни после обеда. Если в среду будет суета, это идеальный день, чтобы приготовить мультиварку. Убедитесь, что еда соответствует вашему бизнесу, так что это не просто предложение, а скорее средство для экономии времени и снятия стресса.

Выбирая рецепты, я проверяю ингредиенты, чтобы убедиться, что все они у меня под рукой. Если не сделать быстрое добавление в мой список покупок, я либо найду способ заменить этот ингредиент, либо просто придумываю что-то новое.

SLCG PRO TIP: Знаете ли вы, что в крайнем случае вы можете использовать банан, чтобы заменить пропавшее яйцо в рецепте печенья? Замените 1/2 банана на каждое яйцо.

Шаг № 2 Проверьте свой холодильник и морозильную камеру.

Еще один способ составить еженедельное меню — основывать его на том, что у вас есть в доме. Мне нравится быстро просматривать скоропортящиеся продукты питания, чтобы убедиться, что они израсходуются до того, как испортятся.

Я не могу сказать вам, сколько помидоров мне пришлось дать цыплятам, просто потому, что я забыл о них. Имея еженедельное меню, вы гарантируете, что вся еда будет израсходована и получена до того, как истечет срок ее годности.

SLCG PRO СОВЕТ: Храните инвентарный лист на передней панели холодильника, морозильной камеры или даже кладовой.Это с первого взгляда покажет вам, сколько у вас есть, чтобы вы могли еще упростить планирование еды.

ПРОЧИТАЙТЕ: КАК БЫСТРО ОЧИСТИТЬ И ОРГАНИЗОВАТЬ ХОЛОДИЛЬНИК

Шаг № 3 Разместите свое недельное меню там, где вы его увидите.

Я не могу не подчеркнуть, насколько важен этот шаг для планирования питания. Если вы не можете найти свое недельное меню , что в этом хорошего?

Я люблю вешать свою прямо рядом с духовкой. Таким образом, он всегда будет напоминать мне, что у меня есть план игры, и гарантировать, что я его придерживаюсь.Вне поля зрения определенно не в голову, поэтому держите свое меню вне поля зрения, чтобы напомнить вам о небольшой подготовительной работе до того, как наступит время ужина.

Каждый вечер, убирая после обеда, я быстро проверяю свое меню, чтобы увидеть, нужно ли вынимать какие-либо продукты из морозильной камеры и размораживать их на следующий день.

Утром я буду делать любую подготовительную работу, например, нарезать овощи или собрать ингредиенты. Мне нравится собирать вещи из кладовой и ставить их рядом с плитой. Это действительно полезно, особенно в такие непосещаемые вечера.Чем больше я смогу подготовиться сейчас, тем лучше мне будет позже.

Если у меня впереди действительно сумасшедшая ночь, я могу даже накрыть на стол. Каждый кусочек может сделать ужин более приятным для всех, в том числе и для повара!

Шаг № 4 Вытащите или распечатайте все рецепты, необходимые на неделю.

У меня есть прозрачный карманный конверт, приклеенный скотчем к краю духовки, где я всегда буду видеть его. Это визуальное напоминание меняет правила игры, особенно вначале.Размещение вашего меню в месте, где оно может напоминать вам о его существовании, — отличный способ убедиться, что все это работает.

Внутри кармана вы можете хранить любые рецепты, которые вам понадобятся в течение недели.

Если рецепт находится на вашем компьютере и не распечатан, вы просто ставите «*» рядом с этим элементом в меню. Это визуальное напоминание сообщает вам, что необходимый рецепт есть на вашем ноутбуке или телефоне. Больше не нужно терять время, пытаясь вспомнить, где находится рецепт.

Шаг № 5 Сохраняйте список рецептов заменителей при планировании еды .

Иногда я просыпаюсь и, просмотрев свое недельное меню, решаю, что сегодня вечером мне не нужна паста на ужин. Может быть, сегодня прекрасный день, и я бы предпочел воспользоваться грилем и поесть на улице. Вот почему хорошо иметь в кармане несколько дополнительных рецептов на случай, если вы захотите что-то изменить.

Пицца, тако, пакеты хобо — все это в крайнем случае дешевое и легкое блюдо. Ведите список идей и прикрепляйте рецепты к этому листу, чтобы у вас было все необходимое в одном удобном месте.

Шаг № 6 Перечислите элементы, которые у вас закончились.

Если вы только что израсходовали остатки коричневого сахара на ужин во вторник, сразу же запишите его в свой еженедельный список покупок. Это гарантирует, что у вас всегда будет актуальный и актуальный список, и вы снова сэкономите время и деньги.

Шаг № 7 Установите напоминание.

Когда я впервые начал использовать меню, я не могу сказать, сколько раз я забывал смотреть на него утром, чтобы убедиться, что у меня все готово к этой ночи.Я просто занимался своим днем ​​и в 5 часов смотрел свое меню и обнаруживал, что забыл достать мясо из морозильной камеры!

Это было так неприятно.

Итак, как мы можем это исправить, чтобы этого не произошло?

Я просто использую свой телефон (или Alexa), чтобы напоминать мне. (Вы также можете использовать свой Fitbit, посмотрите, как здесь. ) Просто установите повторяющийся будильник, который срабатывает на вашем телефоне каждое утро. Это напомнит вам взглянуть на свое меню, чтобы знать, что на ужин, а также поможет вам сделать все подготовительные работы прямо сейчас, чтобы вы были еще более готовы к работе.

Я не могу сказать, насколько беззаботным будет время обеда, если вы создадите недельное меню. Если вы такие же, как мы, то время обеда в вашем доме — сумасшедшее время, и все, что вы можете найти, что устранит это, должно быть хорошо.

Теперь, если дети хотят знать, что на ужин, они просто читают план питания и отправляют любые письменные жалобы. 😂

Если вы боретесь с остатками и выбрасываете вещи, потому что вы забыли их использовать до того, как они испортились, у меня есть несколько бонусных советов специально для вас.

БОНУСНЫЕ СОВЕТЫ: ​​Как использовать остатки еды как часть вашего еженедельного меню

Остатки еды были головной болью в нашем доме. По какой-то причине я никогда не вспомню, чтобы их израсходовали, или, что еще хуже, забыл, как долго они вообще лежали в моем холодильнике. Имея несколько вариантов, которые упростят использование этих остатков, вы значительно сэкономите на своем продовольственном бюджете.

SLCG PRO СОВЕТ: кладя остатки еды в контейнеры для хранения после обеда, прикрепите сверху небольшую записку с датой приготовления или датой «использовать до».Это поможет вам узнать, как долго они хранились в холодильнике, и вы с большей вероятностью их израсходуете.

Бонусный совет №1. Пицца Deep Dish

Это отличный способ использовать мясо и овощи, оставшиеся после недели. Просто используйте бан для пирога и положите тонкий слой легкой корочки для пиццы. Обязательно предварительно немного запеките корочку, чтобы она не стала сырой, примерно 5 минут должно хватить. После этого вы можете нарезать оставшееся мясо и овощи кубиками и добавить их с оставшимся соусом для спагетти и сыром.

Сверху выложить вторую корочку и выпекать при температуре 350 градусов 20 минут.

Добавьте это в свое еженедельное меню как обычное блюдо. Пицца с глубоким блюдом Friday всегда была любимой нашими детьми, и они даже не подозревали, что едят мясной рулет, который я приготовил во вторник.

SLCG PRO TIP: Предпочитаете хрустящую корочку, когда едите оставшуюся пиццу? Вот несколько идей. Разогрейте в микроволновой печи кусок пиццы со стаканом воды. Это даст вам красивую хрустящую корочку. Другой вариант — разогреть кусок пиццы на сковороде.Прекрасно сочетается с оставшимися тостами с чесноком.

Бонусный совет №2. Суп

Я люблю суп, потому что это лучший способ израсходовать остатки еды, потому что все в порядке. Пока у вас есть бульон, вы можете приготовить быстрый и вкусный суп. Курица, стейк, свинина и даже морепродукты подойдут для этого бонусного еженедельного совета по меню. Начните с бульона, вы можете приготовить его из воды и кубиков слитков. Добавьте мясо и овощи вместе с суповой лапшой или макаронами.Готовьте необходимое время и подавайте с хлебом с маслом.

Лучше тушить? Добавьте несколько нарезанных кубиками картофеля и добавьте загуститель, например муку или кукурузный крахмал, смешанный с небольшим количеством бульона, чтобы получилась рута. Это прекрасно работает и отлично сочетается с нарезанным хлебом.

SLCG PRO СОВЕТ: Вы можете предотвратить появление бутонов у картофеля, просто добавив яблоко в корзину или мешок для картофеля.

Бонусный совет №3. Запеканки

Я так рада, что запеканки возвращаются.Это простой способ использовать жаркое, макароны и даже картофель, который может не подойти для приготовления пиццы или супа. Вам понадобится основа, чтобы удерживать все вместе, например, молоко или сыр, но кроме этого небо — предел!

Вот вам помощь, если вы не совсем уверены, как приготовить запеканку.

Какие советы вы можете дать для создания еженедельного меню, которое будет работать в вашем доме?

Прокомментируйте, пожалуйста, ниже, я хотел бы услышать от вас!

Используйте столовые с приложением Square | Square Support Center

Когда вы звоните о распродаже с помощью приложения Square Point of Sale, вы можете отметить, где клиенты обедают, берут свои товары с собой или запрашивают доставку.Варианты питания доступны на устройствах Android и iOS с последней версией приложения Square.

Для каждой завершенной продажи выбранный вариант питания будет отображаться в следующих местах:

Управление параметрами питания в Интернете

Включите столовую

1. На онлайн-панели Square Dashboard выберите вкладку Items .

2. Выберите Настройки в меню вверху страницы.

3. Нажмите Настройка параметров питания .

При включении функции автоматически создаются четыре параметра по умолчанию:

• Здесь

• К началу

• Доставка

• Пикап

Сохраните список по умолчанию или настройте параметры. Первый из перечисленных вариантов будет использоваться по умолчанию для каждой новой продажи.

Изменить параметры питания

1. На онлайн-панели Square Dashboard выберите вкладку Items .

2. Выберите Настройки в меню вверху страницы и проведите по экрану Параметры питания .

3. Выберите вариант питания, который хотите изменить, или нажмите Создать вариант питания. Введите название опции питания.

4. Чтобы изменить порядок, щелкните и перетащите три горизонтальные линии рядом с названием опции питания.

5. Чтобы удалить обеденный стол, щелкните значок корзины справа от названия.

Применить параметры питания в приложении

Для каждой новой распродажи с приложением Square ваш вариант обеда по умолчанию автоматически применяется к текущей распродаже. Чтобы изменить вариант питания для всей распродажи, проведите пальцем по варианту питания по умолчанию.

Чтобы применить параметр питания к определенному элементу в корзине, коснитесь элемента> выберите вариант питания> коснитесь Сохранить .

Советы по использованию столовых приборов

• Всего можно создать десять ресторанов.

• Варианты ужина сохраняются в библиотеке предметов, а не на каком-то конкретном устройстве.

• Пункты питания недоступны для заказов самовывоза, размещенных в вашем интернет-магазине.

Работает ли этот план диеты на основе приложения?

Программа похудения Ноом — это чудо? Нет, но кажется более существенным: устойчивый способ выработать более здоровые привычки. (Фото: Noom)

— Рекомендации выбираются независимо редакторами Reviewed.Покупки, которые вы совершаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Вокруг Ноома много загадок — начиная со слов «что такое , это ?» Рекламы в социальных сетях до безумия расплывчаты, изображают счастливых людей на барбекю на заднем дворе, у бассейнов и в других дружественных местах. Лента компании в Instagram полна аппетитных фотографий здорового питания и биографии, в которой говорится: «Начни сегодня и веди более здоровый образ жизни!» Но маркетинг никогда не может полностью объяснить, что предлагает компания.У вас возникает ощущение, что речь идет о похудании, но здесь нет снимков до и после, нет слишком больших брюк, которые больше не подходят, и не так много восторженных отзывов. Что такое , это эта штука?

Когда мы решили сделать обзор Noom в конце сентября, я вызвался протестировать его. То, что я обнаружил, было простой в использовании программой управления поведением с дополнительным компонентом снижения веса. Последние три месяца я записывала свой вес и количество потребляемой пищи с помощью Noom и за это время сбросила 20 фунтов.Это чудо? Нет, но это похоже на нечто более существенное: устойчивый способ выработать более здоровые привычки.

[Примечание редактора, январь 2021 года: мы написали этот обзор в январе 2020 года. Чтобы узнать, как дела у нашего писателя через год после написания этого обзора, и ее опыт воссоединения с Noom, прочитайте ее обновленный обзор Noom. Осторожно, спойлер: она сбросила вес и сбросила еще 12 фунтов, попробовав еще раз.]

Что такое Нум?

Посмотреть этот пост в Instagram

Ближе к концу недели многие из нас обнаруживают, что остаются с остатками недели.Наш любимый способ израсходовать продукты из холодильника и предотвратить отходы: САЛАТЫ. 🥗 Но нам не нравится есть старый простой салат. Нет, спасибо. Наш лучший совет для приготовления вкусного и сытного салата — включить хотя бы по одному из них: 🌱 листовая зелень — шпинат, капуста, руккола, масляный салат и т. Д. 🍳 белок — яйцо, чечевица, нут, тунец, курица, тофу , 🥑 полезные жиры — авокадо, оливковое масло, орехи, семена 🍞 углеводы — сладкий картофель, гренки, фрукты, киноа, рис 🥜 хруст — орехи, семена, сырые овощи, гренки, чипсы из пармезана 👅 средство для изменения вкуса — травы, специи, заправки, водоросли, сыр и т. д. Сможете угадать все ингредиенты на нашей тарелке ?! 😅 #Noom #NoomNerds #NoomNatiom

Сообщение, опубликованное Noom Coach (@noom) 9 января 2020 года в 7:15 по тихоокеанскому времени

Проще говоря: Noom — это приложение на вашем телефоне, которое помогает вам отслеживать свой вес , следите за тем, что вы едите, и общайтесь с единомышленниками в той же ситуации.

Noom — это не модная диета или чрезмерно регламентированная программа выведения, и не предлагает радикальных советов по питанию или бессмысленного плана питания. Его основная философия питания похожа на знаменитый коан диетолога Майкла Поллана: ешьте не слишком много, в основном растения. Но у Нума хорошо получается создать интерактивный дневник, который поможет вам придерживаться этого метода. В конце концов, вы делаете более здоровый выбор, Noom просто создает основу, чтобы облегчить этот выбор. Нум относится к вам, как к взрослому, даже если вы в стрессе и у вас мало времени.

Как работает Noom?

Три скриншота из приложения Noom, показывающие типичную ежедневную статью. (Фото: Noom)

Чтобы использовать Noom, у вас должен быть смартфон, адрес электронной почты или учетная запись в социальной сети, а также кредитная карта. Сначала вы зарегистрируетесь в Noom на их веб-сайте, а затем загрузите приложение на свой телефон. (Оно доступно в App Store для устройств iOS или в магазине Google Play для устройств Android.) Когда вы зарегистрируетесь и создадите учетную запись, приложение предложит вам пройти короткую личностную викторину.(Непонятно, что оценивает викторина; я подозреваю, что ваши ответы помогают отсортировать вас по группе поддержки или скорректировать язык, который вы читаете в своих ежедневных заметках.)

После того, как вы настроили свою учетную запись, использовать Noom так же просто, как читать электронное письмо и ввод ответа. Каждый день приложение обновляется примерно с восемью задачами, которые приложение просит вас выполнить. Большинство задач — это короткие статьи, которые нужно прочитать, обычно о питании, но часто о психологических подходах — например, о внимательности, — которые пересматривают ваш взгляд на диету или даже на жизнь.Другие — это быстрые тесты, в которых вам задают вопросы по статьям (без сомнения, способ подкрепить информацию, которую пытается преподать Нум).

Noom получил много денег от венчурных капиталистов Кремниевой долины, и они явно потратили значительную часть этих средств на сплоченную команду дизайнеров пользовательских интерфейсов и копирайтеров. Статьи написаны в доступной манере, хотя иногда флиртуют излишне легкомысленно. (Например, много говорят о «#NoomNerds», включая хэштег.) Больше всего я ценю то, насколько прозрачны они со своими психологическими подходами. Они будут представлять информацию способом, который я из милосердия назвал бы хитрым (или манипулятивным, если хотите), но затем укажут, как и почему эти механизмы работают, чтобы переосмыслить ваше мышление о еде, весе, страхе или общих жизненных изменениях. . Они признают это, когда вы регистрируетесь: «У нас в рукаве есть масса психологических уловок, чтобы изменить ваши личные триггеры и распорядки». При этом вы можете легко игнорировать статьи и викторины, если язык слишком отталкивает, хотя есть кое-что, что меня удовлетворяет в том, чтобы отмечать все ежедневные задачи в виде нулевого почтового ящика.

Две обязательные задачи составляют основу Noom: ежедневное взвешивание и ведение журнала приема пищи. Во-первых, большинству людей нужно будет открыть приложение и вручную ввести свой номер на своих весах, хотя некоторые умные весы могут подключаться автоматически. Через некоторое время это стало обычной частью моего утра. На самом деле, самое сложное — это столкнуться с собственным эго и прежде всего встать на чашу весов.

Подробнее: Лучшие весы для ванной 2021 года

Самым интерактивным аспектом Noom является ведение журнала еды.По сути, Noom — это программа для подсчета калорий, которая дает вам ежедневную цель по потреблению калорий, которую вы стремитесь достигать каждый день. К сожалению, ведение журнала приема пищи по-прежнему выполняется вручную, но интерфейс Noom делает это менее болезненным, чем аналогичные программы, которые я использовал. (Бесплатная версия MyFitnessPal имеет аналогичный механизм, но я обнаружил, что использование Noom более плавное и менее громоздкое.) В его базе данных уже есть набор продуктов, а также простой способ отсканировать штрих-код на этикетке питания, чтобы получить его. информация о еде.Вы также можете вручную добавить в базу данных дополнительные продукты или блюда. Добавив продукт, вы сможете получить его в будущем, что может быть очень полезно, если вы часто готовите одни и те же блюда.

Что такое диета Нума?

Три скриншота из приложения Noom, показывающие ежедневный процесс регистрации еды. (Фото: Noom)

Нум подразделяет продукты на три различные группы: зеленые или продукты, которые вы должны поощрять включение в свой рацион; Желтый цвет или продукты, которые в основном подходят, но их следует употреблять в меньших количествах; и красный, или продукты, которые вы должны ограничить в своей повседневной жизни.

Три классификации основаны на калорийности каждого продукта питания. Зеленая пища включает продукты с низкой калорийностью, такие как овощи, фрукты и другие продукты с высоким содержанием воды. Красные продукты включают орехи, сыр и другие продукты, которые содержат много калорий в небольшом количестве. Идея здесь в том, что вы можете просто съесть большее количество продуктов с меньшим количеством калорий на унцию (скажем, 100 калорий шпината или целый фунт салатной зелени), чем такое же количество продуктов с более высокой калорийностью (например, 100 калорий). калорий Skittles или жалкие 25 крошечных конфет).Поскольку продукты с более низкой калорийностью, как правило, содержат больше воды и клетчатки, вполне вероятно, что эти продукты также дольше сохранят чувство насыщения. Если вы менее голодны, у вас меньше шансов переедать.

Эти классификации являются скорее рекомендациями, чем правилами; Если вы превысите дневную норму еды Red, но остаетесь в пределах своего диапазона калорий — или даже превысите общее дневное количество калорий — не будет никаких последствий, кроме того, что гистограмма превысит ваш целевой потолок.

Сколько стоит Нум?

Три скриншота из приложения Noom, показывающие типичную ежедневную викторину.(Фото: Noom)

Noom предлагает двухнедельный вводный период, затем стоит 150 долларов за шестимесячную подписку — вы должны ввести свою кредитную карту заранее, чтобы получить доступ к вводному периоду. Хотя это составляет 25 долларов в месяц, вам придется заплатить эти 150 долларов вперед. Вы также не можете пропорционально распределить программу: если вы отмените ее в течение 3 недели, она немедленно отключит вас, и вы потеряете эти 150 долларов. Поэтому установка календарного напоминания об отмене — либо в конце двух недель, либо в конце шести месяцев — имеет решающее значение, если это ваше намерение.(К его чести, квитанция по электронной почте, которую вы получаете при регистрации в Noom, очень полезна в отношении этого срока: в ней точно указано, когда вам нужно отменить и когда с вас будет списана оплата.)

Также есть дополнительные: на варианты доступны за большие деньги. Вы можете получить индивидуальный план питания, индивидуальный план тренировки или «ДНК-тест на похудание» за дополнительную плату. Прейскурантные цены на них составляют от 80 до 100 долларов, хотя эта цена может варьироваться в зависимости от человека, просматривающего предложение, или времени, когда вы к нему обращаетесь.В начале января 2020 года каждый из этих вариантов для меня будет продаваться по цене от 39 до 59 долларов. (Я не тестировал какие-либо дополнительные надстройки и не могу сказать, насколько они полезны или нет.)

Это высокая начальная цена, особенно по сравнению с приложениями для регистрации еды, такими как MyFitnessPal, которые есть бесплатная версия. Если посмотреть на это с точки зрения ежемесячного бюджета, базовая программа Noom стоит более шести месяцев на базовом уровне WW, ранее называемом Weight Watchers, но существенно меньше шести месяцев по плану WW, поддерживаемому тренером (подробнее о том, как Noom сравнивается с WW, ниже).

Что вы получаете с Noom после бесплатной пробной версии?

В течение первых двух недель у вас есть доступ к большей части опыта с Ноом, но не ко всему. Бесплатная пробная версия включает в себя ведение журнала питания, отслеживание веса и полезные советы. Если вы решите, что программа не для вас, вы можете отменить пробную версию в течение первых двух недель.

Самым большим изменением после бесплатной пробной версии является введение специалиста поддержки и группового чата с другими пользователями Noom, которые начали примерно в то же время, что и вы.Специалист службы поддержки кажется полезной по идее, хотя я еще не задавал ей вопроса. Групповой чат носит случайный характер, и я подозреваю, что это зависит от состава группы, в которую вы назначены. За те недели, что я был на Noom, были моменты, когда чат был активен и в нем участвовало много людей, а бывают моменты, когда это в основном сверчки.

Каковы недостатки Noom?

Нум не идеален. Как упоминалось ранее, статьи и викторины написаны на особом языке, который некоторых людей может оттолкнуть.Хотя я думаю, что Нум в целом занимает правильную позицию, случайные сообщения, ответы в викторине или язык кнопок заставили меня закатить глаза. Они упорно трудятся, чтобы избежать снисходительно, но вы можете увидеть все эти усилия на работе.

Ведение журнала еды по своей сути раздражает, и, хотя интерфейс Noom лучше среднего, всегда неприятно, когда в базе данных нет продуктов, которые вы хотите зарегистрировать. Очень неприятно сканировать код UPC и получать сообщение с просьбой ввести эту еду вручную, что обычно происходило всякий раз, когда я покупал товар, который только что запустил Trader Joe.Прием пищи из ресторанов, не входящих в сеть, также утомляет, и лучший способ действий — это перепроектировать вашу еду и угадать доли каждого ингредиента в вашей порции (хотя это происходит в любом приложении для регистрации еды). Или, как я это сделал, выберите похожий вариант, уже внесенный в базу данных, поэтому я зарегистрировал обед в баре тако, приготовленный самостоятельно, как «уличные тако».

Также невозможно отредактировать заказное блюдо после того, как вы его добавили, что меня бесит. В единственном справочном сообщении, которое я отправил Ноому, спрашивалось, как я могу исправить опечатку в моем собственном рецепте, но я еще не получил ответа.Так что по ночам я добавляю «Puttanesca dauce» в свой дневник питания и задаюсь вопросом, есть ли какая-нибудь диета, которая может вылечить толстые пальцы.

Чем Noom по сравнению с другими планами диеты?

Как приложение Noom выглядит на обычном телефоне. (Фото: Noom)

Невозможно не сравнить Noom с аналогичным WW, который также предлагает рекомендации по разделению продуктов на группы. (Я сам не пробовал WW, но я спросил коллегу, кто пробовал.) В случае WW он использует точки, а не цвета; продукты с нулевой точкой, родственные группе «зеленых» продуктов Noom.В WW есть некоторая ментальная математика, связанная с подсчетом очков на лету — с его приложением, официальным отслеживающим, когда вы регистрируете еду, — хотя оно точно так же не стыдно вас за чрезмерное количество очков. WW также предлагает различные тарифные планы в зависимости от того, какой объем поддержки вы предпочитаете, который варьируется от ведения журнала только в цифровом формате до личных телефонных звонков.

Вы также можете получить базовый журнал питания в таких приложениях, как MyFitnessPal и Fitbit. С бесплатными опциями у вас есть доступ к базам данных о продуктах и ​​способ отслеживать их потребление, но они не обеспечивают запрограммированное руководство Noom.Платные программы доступны в этих и других приложениях, которые включают дополнительную поддержку и обучение, но я не тестировал их.

Но это запрограммированное руководство Noom — все эти статьи и викторины и, да, даже эта кричащая терминология #NoomNerd — кажется ключевым отличием. Акцент Ноома на управлении поведением делает эту программу психически более здоровой, чем все, что я пробовал. Нет жестких правил, которые нужно запоминать, и подсчет калорий кажется более информативным, чем соревновательный.(Вы не можете, например, накапливать много калорий в один день, чтобы на следующий день вы могли урезать свой бюджет.) Это первая диета, которую я пробовал, когда я не чувствовал себя голодным, бредовым сумасшедшим в какой-то момент во время процесса. .

Нум работает?

Сильные стороны Noom — разумный подход к питанию и простая лесозаготовка. Для этого вам не нужно приложение. Калькулятора и бумажной записной книжки хватит. Но Noom делает это намного проще. Наблюдать за тенденцией к снижению веса на графике приятно, а простой в использовании интерфейс для регистрации ваших приемов пищи отлично подходит для отслеживания вашего потребления.

Я также очень ценил, насколько приватным Нум позволил мне быть во время этого процесса. Запрещенных продуктов не было, поэтому мне не пришлось никому объяснять, что я соблюдаю особую диету, когда обедал с ними. Когда мы закончили с едой, я просто набрал несколько вещей на своем телефоне, и все. Не было собраний, на которые нужно было присутствовать, поэтому мне не нужно было беспокоиться о согласовании своего графика с доступными собраниями. Я мог читать — или игнорировать — контент, который они предоставляли в наиболее удобное для меня время, будь то в метро, ​​в очереди в CVS или на моей кухне, где я готовлю еду.Мое внешнее поведение не изменилось, за исключением того, что я готовлю больше еды дома вместо того, чтобы есть обеды на вынос. (Никто в офисе даже не знал, что я тестирую Нум, кроме моего редактора.) По сути, я чувствую, что потерял 20 фунтов за 100 дней, просто глядя на свой телефон.

Приложения для похудения во многом похожи на приложения для знакомств: самые успешные клиенты — это те, кому они больше не нужны. Разница, конечно же, в том, что вместо того, чтобы заканчивать отношения с другим человеком, Нум заставляет вас усердно работать над установлением лучших (и, надеюсь, долгосрочных) отношений с едой и с самим собой.

Эксперты по продуктам Reviewed позаботятся обо всех ваших покупках. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать о последних предложениях, обзорах продуктов и многом другом.

Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.usatoday.com/story/tech/reviewedcom/2020/01/09/noom-review/44224

/

Обзор набора еды HelloFresh: большой выбор, и его легко сделать

HelloFresh

Наборы обедов существуют достаточно давно, и эта категория начала обретать реальные очертания.По мере того, как компании, производящие наборы для питания, узнают, что именно работает для клиентов, а что нет, они преодолели многие первоначальные недостатки в отношении упаковки, логистики и вариантов меню. Blue Apron, возможно, и начал что-то около 10 лет назад, но в 2021 году в этой категории будет много здоровой конкуренции.

Различные компании поддерживают конкурентоспособные цены, что привело к появлению нескольких нишевых услуг, ориентированных на определенные диеты и образ жизни. от веганских и вегетарианских планов до недорогих наборов питания, изысканных блюд, доставки полностью приготовленных блюд, кето-дружественных продуктов и многого другого.Хотя это только увеличивает вероятность того, что вы найдете набор еды, который вам понравится, поиск лучших комплектов еды для вас и ваших вкусов требует немного покопаться. Вот где я пришел.

Нравится

• Огромный выбор блюд
• Еду легко приготовить
• Недорого, если готовить на четверых

Не нравится

• Рецепты не такие уникальные или вдохновляющие, как у некоторых других производителей комплектов еды
• Стоимость доставки 8 долларов

HelloFresh — одна из самых популярных компаний по производству наборов для обеда, позиционирующая себя как удобная услуга с огромным выбором еженедельных рецептов, предназначенных для семей с разборчивыми едоками.Это также одна из самых дешевых компаний по производству комплектов питания с тарифами от 7,50 долларов за порцию. Я хотел узнать, чем HelloFresh отличается от остальной части категории, поэтому я приготовил рецепты за неделю, чтобы представить вам этот обзор.

Как работает HelloFresh

Прежде чем мы углубимся, рассмотрим, как работает служба. Поскольку HelloFresh — это служба доставки наборов еды, вы будете выполнять здесь всю работу, но все, что вам нужно, будет доставлено в одной коробке, предварительно порционированное и готовое к приготовлению.Вам не придется делать покупки или измерять, но вам нужно будет немного приготовить, измельчить, перемешать и, конечно же, приготовить. Но это не то, что требует кулинарного образования или многолетнего опыта. HelloFresh предлагает ряд различных планов комплектов питания, которые различаются в зависимости от типа еды, которую вы хотите приготовить, количества людей, для которых вы готовите, и того, как часто вы хотите, чтобы комплекты еды доставлялись. После того, как вы примете это решение, вы выберете один из шести планов HelloFresh:

• Мясо и овощи: Самый простой план с разнообразными рецептами и блюдами.
• Для всей семьи: Легкие в приготовлении рецепты, одобренные детьми.
• Быстро и легко: Блюда на 30 минут или меньше.
• Veggie : вегетарианские, но не всегда веганские блюда на растительной основе.
• Calorie Smart: Комплекты питания, содержащие около 650 калорий или меньше на порцию.
• Пескатарианец : Наборы блюд и рецепты только из морепродуктов.

Каждую неделю блюда из разных категорий пересекаются, но выбор одной из этих зонтичных категорий помогает HelloFresh отфильтровывать для вас лучшие блюда и рецепты.Чем конкретнее ваш план питания, тем меньше вариантов у вас будет каждую неделю. Планы также имеют одинаковую цену, независимо от того, какое питание вы выберете, за исключением нескольких блюд для гурманов, за которые взимается дополнительная плата.

HelloFresh расценки

После того, как вы выбрали план питания, выберите количество порций (две или четыре), которые вы хотите использовать для каждого приема пищи, и сколько наборов еженедельного питания вы хотите получать (две, три, четыре или пять). Эти параметры также легко изменить, поэтому не испытывайте особого давления и знайте, что вы можете регулировать их по ходу дела.

HelloFresh

Как и во многих других подобных сервисах, вы можете выбрать себе еду или позволить богам наборов для еды удивить вас, когда вы откроете коробку. Блюда HelloFresh доставляются раз в неделю в любой день по вашему выбору (кроме воскресенья). Когда я появился, еда была аккуратно упакована в коробки-холодильники, причем мясо и рыба были отделены от других ингредиентов, чтобы не допустить перекрестного загрязнения. Мясо было разморожено, но оставалось холодным, и среди ингредиентов не было никаких следов порчи.

На что похожи блюда HelloFresh?

Из всех производителей наборов еды, конкурирующих за ваше внимание, HelloFresh позиционирует себя как один из самых простых и доступных. Несмотря на то, что в меню каждой недели есть несколько «изысканных» вариантов, большинство рецептов HelloFresh просты в исполнении, причем большинство из них от начала до конца занимает 30 минут или меньше.

Некоторые блюда добавляют забаву к классическим блюдам, например, фрикадельки с острым сливочным соусом «фейерверк», но большинство из них были знакомыми блюдами, такими как спагетти болоньезе, сливочно-грибная каватаппи, куриные тако и мясной рулет.У HelloFresh может быть самый большой выбор блюд из всех услуг — от 17 до 20 блюд на выбор каждую неделю — но всегда есть варианты на растительной основе, такие как веганские чаши для бульгоги, а также выбор морепродуктов, таких как чимичурри баррамунди и жареная форель.

В рецептах не так много изменений, как это разрешено другими, например, Home Chef. Сказав это, большинство блюд подходят для семейного отдыха, и, имея до 20 блюд в неделю, вы обязательно найдете хотя бы несколько, которые подойдут.

Дэвид Ватски / CNET

Насколько легко приготовить наборы для обеда HelloFresh?

Наборы для обеда HelloFresh в большинстве случаев просты в изготовлении, и это сделано по дизайну. С большим количеством подброшенных блюд из макарон, тако и обжаренного мяса с легкими в приготовлении сторонами самые технические навыки, которые вам понадобятся на регулярной основе, — это базовое нарезание, работа на сковороде над плитой или кипящей водой. Самым сложным блюдом, которое я приготовил, был мясной рулет, который требовал небольшого измельчения и приготовления, но в целом был легким.

Подробнее: Лучшие службы доставки морепродуктов 2020 года

Вспомогательные материалы HelloFresh

Хотя напечатанные инструкции, которые сопровождали каждый рецепт, были аккуратными, организованными и понятными, были времена, когда инструкции могли быть дополнительным шагом к объяснять некоторые вещи более подробно. Например, было бы полезно указать, какой тип сковороды использовать или как определить, действительно ли сковорода достаточно горячая, чтобы бросить туда рыбу или свинину.Начинающим поварам, вероятно, будет полезно немного больше объяснений, и я бы посоветовал один раз прочитать инструкции, прежде чем включать плиту.

Приложение HelloFresh удобное, понятное и интуитивно понятное. Вы можете использовать его, чтобы размещать или изменять свои еженедельные заказы, просматривать информацию о питании и находить любой рецепт. Это особенно полезно, если вы склонны терять важные документы, как я.

Наш информационный бюллетень о здоровье и благополучии помещает лучшие продукты, обновления и советы в ваш почтовый ящик.

Чем отличается HelloFresh от других сервисов наборов обедов?

Из всех тестированных мною наборов еды, блюда HelloFresh, вероятно, имеют самый широкий выбор рецептов, понравившихся публике, что делает их отличным выбором для семей или разборчивых едоков. Вы не найдете много жарких блюд, специй или необычных ингредиентов в блюдах HelloFresh, а с 20 приемами пищи в неделю на выбор трудно представить, что , а не , найдут три или четыре, которые вам понравятся.

Что я приготовил и как это было

Meatloaf a la Mom: Мне понравился этот, но, честно говоря, я предпочитаю свой рецепт. Это был твердый мясной рулет, в котором можно было добавить немного вустерширского соуса или сушеных специй, чтобы усилить аромат. Жареный картофель и морковь тоже были основными, но оказались достойными компаньонами к мясному рулету. Если вы хорошо разбираетесь в кулинарии, я не уверен, что вы извлечете из этого рецепта массу вдохновения или улучшите технику приготовления.

Баррамунди с кукурузой поблано и картофелем: Мне очень понравилось это блюдо. Во-первых, я живу в районе черной дыры, чтобы добыть качественную рыбу, поэтому мне пришлось полагаться на онлайн-поставщиков морепродуктов. Рыба баррамунди была свежей, а еда была полезной, ароматной и простой в приготовлении. Думаю, я поймал себя на том, что в какой-то момент поймал себя на том, что ложкой самодельной кремы из лайма и фрески сальсы прямо в рот.

Свиные отбивные с медовым маслом, сладким картофелем и лимонной зеленой фасолью: Как человек, который не готовит тонны свинины, я был рад попробовать эту, и она вышла великолепно.Это было очень просто выполнить, и сливочное масло, сбрызнутое медом, вызывало привыкание. Как я уже упоминал ранее, были бы полезны несколько небольших советов. Хотя это не указано, пошаговое изображение показывает сковороду с антипригарным покрытием, но для чего-то вроде свиных отбивных, я думаю, лучше подойдет нержавеющая сталь или чугун, чтобы получить хорошее жаркое.

Дэвид Ватски / CNET

Who Наборы еды HelloFresh подходят для

HelloFresh позиционирует себя как вариант набора еды для семей, и в нем, пожалуй, самый большой выбор рецептов, которые могут впечатлить даже самых требовательных едоков.HelloFresh — отличный вариант для тех, кто хочет сократить время и избавиться от лишних хлопот при планировании еженедельного питания, поскольку большая часть блюд HelloFresh занимает около 30 минут или меньше.

Хотя есть некоторые компании, производящие наборы для питания, которые специализируются на комплектах питания на растительной и вегетарианской основе, HelloFresh предлагает около пяти вегетарианских блюд в неделю, так что это неплохой выбор, если вы хотите научиться готовить блюда из растений или добавьте в свой распорядок больше вегетарианских и веганских блюд.

Подробнее: Лучшая доставка мяса на 2020 год: Snake River Farms, Omaha Steaks, Rastelli’s и др.

Who Наборы еды HelloFresh не так хороши для

Поскольку есть ограничения на модификации, я бы сказал, HelloFresh не идеален для тех, у кого есть строгие диетические предпочтения или аллергия.Есть также компании, предлагающие наборы для еды, предлагающие больше изысканных и технических рецептов, поэтому, если ваша цель — действительно растянуть себя как шеф-повар, возможно, эта услуга не подходит для этого.

Дэвид Ватски / CNET

Сколько стоит услуга набора для обеда Hello Fresh?

При использовании HelloFresh вы платите за порцию, которая настраивается от недели к неделе, но обычно она снижается до 9 долларов за порцию для двух человек или 7 долларов.50, если вы заказываете на четверых, плюс 8 долларов за доставку за коробку. Для семьи из четырех человек питание на три ночи было бы чуть менее 100 долларов в неделю.

При цене 7,50 долл. США за порцию HelloFresh занимает центральное место в рейтинге, но с уклоном в сторону экономии средств. Вы не найдете тонны менее дорогих наборов для еды, но вы определенно найдете более дорогие наборы с такими деликатесами, как рибай и тунец ахи.

Hello Fresh упаковка и экологичность

HelloFresh отлично справляется с упаковкой по сравнению с некоторыми другими компаниями, которые я тестировал.Блюда прибывают в бумажных пакетах, и все ингредиенты также тщательно упакованы, без лишних отходов. Хотя всегда есть или одноразового пластика, связанного с наборами для еды, я обнаружил, что это одна из наиболее экологически чистых компаний, в комплекте с перерабатываемыми пакетами со льдом и холодильными мешками. Вот еще немного об утилизации упаковки HelloFresh.

HelloFresh

Изменение или отмена заказа

Вы можете легко добавлять, изменять или отменять блюда через приложение или через веб-сайт, хотя использование последнего кажется более ограниченным.Изменения или отмены любого заказа должны быть сделаны до полуночи по тихоокеанскому стандартному времени, по крайней мере, за пять дней до запланированного дня доставки. Эта дата становится очевидной, когда вы открываете свою панель управления.

Окончательный вердикт

Как человек, которому трудно принимать решения, но любит иметь варианты, HelloFresh был палкой о двух концах. Даже если в рецептах иногда не хватало воображения, их было так много на выбор, и все, что я готовил, было твердым. Если вы хотите облегчить себе ношу и приготовить еду для команды, которая не любит огромные, смелые вкусы, это хороший вариант.Еда не требует особых технических навыков, хотя она также может быть не идеальной для новичков. Всего за 8 долларов за порцию вы можете решить несколько раз в неделю, не разорившись. Что в этом не нравится?

Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья или целей здоровья.

Меню вариантов питания для диабетиков

Как получить все необходимое в течение дня питание, не забывая при этом о калориях и углеводах? Секрет в том, чтобы планировать заранее.

Планирование питания зависит от многих вещей, таких как ваши вкусовые предпочтения, лекарства и уровень активности, — говорит Джилл Вайзенбергер, RDN, CDE, автор книги «Снижение веса при диабете — неделя за неделей».

Но хороший общий совет, которому следует следовать, — поддерживать постоянство потребления углеводов — ешьте одинаковое количество на завтрак, обед и ужин, чтобы сахар в крови не поднялся или не упал слишком низко.Вайзенбергер рекомендует 45 граммов в качестве цели для трех основных приемов пищи в день. «Если вы потребляете меньше 30 граммов во время еды, будет действительно сложно получить все необходимые питательные вещества, такие как клетчатка и фитохимические вещества», полезные для здоровья питательные вещества из фруктов и овощей.

Этот примерный план питания содержит 1400 калорий. Добавляйте полезные закуски для достижения ваших личных целей по калорийности.

Завтрак

Если вы торопитесь по утрам, сделайте завтрак легким, комбинируя приготовленные блюда, такие как яйца вкрутую, орехи или семена, сырную палочку с частичным обезжирением, арахисовое масло или йогурт для белка; тосты, хрустящие хлебцы или несладкие овсяные хлопья быстрого приготовления из цельного зерна; плюс любые фрукты — сухофрукты, банан, яблоко.

Продолжение

Меню

Тост с авокадо и яйцо

Кафе с молоком, приготовленное из половины чашки 1% молока

Средний апельсин

Тост с авокадо и яйцо

Это должно быть одним из самых удовлетворительных , легкие завтраки вокруг, благодаря порции клетчатки из авокадо и цельнозернового хлеба. Для дополнительного вкуса посыпьте приправой Cajun или копченой паприкой.

На 1 порцию.

Состав:

1 ломтик 100% цельнозернового хлеба

1/5 авокадо

1 яйцо

соль и перец

Направления:

1.Тост. Выложите авокадо и разомните тосты. Сверху выложите яйцо-пашот или всмятку и посыпьте солью и перцем.

На порцию: 235 калорий, 10 г белка, 19 г углеводов, 14 г жиров (3 г насыщенных жиров), 164 мг холестерина, 7 г клетчатки, 3 г сахара, 194 мг натрия. Калорий из жира: 52%

Обед

Выход из колеи, состоящей из двух кусков хлеба, — это простой способ контролировать углеводы. Придерживайтесь небольшого лаваша из цельнозерновой муки или отведайте ржаных хлебцев вместе с салатом или супом, богатым белками и овощами, чтобы получить сытный полдник.

Продолжение

Меню

Цельнозерновой лаваш, фаршированный салатом Карри Темпе Вальдорф и водяным крессом

Салат Темпе Вальдорф с Карри

Темпе — это курица в этом салате с фруктами и орехами. Ищите лаваш из 100% цельнозерновой пшеницы, который содержит от 70 до 90 калорий на порцию (либо мини лаваш, либо половину большого).

На 3 порции

Ингредиенты:

8 унций темпе

½ стакана воды

⅜ стакана веганского майонеза или легкого майонеза

1 чайная ложка тамари

1 столовая ложка карри в порошке 1

¼ чашки нарезанных кешью

2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками

2 столовые ложки золотого изюма

3 стакана водяного кресс-салата

1½ 100% цельнозерновых косточек, разрезанных пополам

Направления:

1.Поместите темпе в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и сбрызните водой. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь 5 минут. Слить воду и разбить темпе вилкой. Темпе должен быть рассыпчатым или рассыпчатым.

2. В отдельной миске смешайте майонез, тамари и порошок карри. Добавьте темпе, яблоко, кешью, сельдерей и изюм и перемешайте. Наложите половинки лаваша вместе с кресс-салатом.

В одной порции: 433 калории, 21 г белка, 43 г углеводов, 22 г жиров (3 г насыщенных жиров), 6 г клетчатки, 11 г сахара, 453 мг натрия. Калорий из жиров: 45%

Pack a Snack

Используйте закуски, чтобы восполнить пробелы в питании в основных приемах пищи (подсказка: обычно это фрукты и овощи), — говорит Вайзенбергер.

Вот некоторые из ее любимых закусок:

• Творог с нарезанными кубиками помидорами, базиликом и черным перцем.
• Пицца Портобелло: возьмите большой гриб, очистите его, затем залейте томатным соусом и нежирным сыром. Запекать в духовке 20 минут.
• Яблоко и арахисовое масло: классическая комбинация содержит клетчатку, белок и жир — выигрышная комбинация для обуздания чувства голода.
• Эдамаме и орехи
• Сок V-8: Утоляет чувство голода во время приготовления еды.Сделайте свой собственный V-8 с пониженным содержанием натрия, смешав обычный сок с соком без добавления соли.

Ужин

Найдите несколько отличных рецептов из одного горшочка, в которых много овощей, и добавьте их в свой репертуар. Затем приготовьте большую партию, когда у вас будет время, и заморозьте ее, чтобы быстро перекусить в будние дни. Порция этого супа (примерно две чашки) очень сытная.

Продолжение

Меню

Куриный суп из тортильи

Зельцер с лаймом

Продолжение

Куриный суп из тортильи

Это отличная еда в одном горшочке, идеально подходящая для холодных ночей.Замораживается он тоже хорошо, так что сделайте двойную порцию или заморозьте половину.

На 8 порций (2 чашки на порцию)

Ингредиенты

1 столовая ложка оливкового масла

1 средний лук, нарезанный кубиками

1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками

4 зубчика чеснока, измельченного

1 фунт Куриные грудки без костей

1 столовая ложка порошка чили

2 чайные ложки тмина

½ чайной ложки соли

Банка измельченных помидоров

4 столовые ложки зеленого чили

32 унции куриного бульона с пониженным содержанием натрия

2 чашки горячей воды

1 банка черных бобов без натрия емкостью 15 унций, высушенные и промытые

5 кукурузных лепешек, нарезанных полосками

½ дюйма шириной

2 авокадо, нарезанных кубиками

8 унций измельченного легкого сыра чеддер

2 нарезанных лайма дольками

1 чашка нарезанной кинзы

Указания:

1.В большой кастрюле или голландской духовке разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук, перец и чеснок и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте куриные грудки, порошок чили, тмин и соль и перемешайте, пока все ингредиенты не покроются специями. Добавьте помидоры, перец чили, бульон и горячую воду и тушите 20 минут или до готовности курицы.

Продолжение

2. Выложите куриные грудки на тарелку, пока они не станут достаточно прохладными, чтобы их можно было использовать. Тем временем используйте погружной блендер, чтобы размять часть супа (ровно настолько, чтобы он немного загустел).Нарежьте курицу вилкой и верните в кастрюлю вместе с черной фасолью. Тушить еще 20 минут.

3. Для подачи разделите полоски тортильи, авокадо и сыр по мискам и залейте суп черпаком. Украсить кусочком лайма и кинзы.

В одной порции: 466 калорий, 30 г белка, 43 г углеводов, 22 г жиров (7 г насыщенных жиров), 56 мг холестерина, 14 г клетчатки, 2 г сахара, 432 мг натрия. Калорий из жира: 42%

Загрузите приложение для iPad для текущего выпуска журнала «WebMD Magazine».»

Несколько советов по ценообразованию в меню вашего ресторана

Составление меню — самая интересная часть открытия нового ресторана. Но как узнать, сколько нужно взимать, чтобы быть уверенным в получении прибыли? Стоимость еды и контроль порций — это две вещи, которые помогут вам правильно оценить свое меню, но вы также должны быть осторожны, чтобы не упустить цену на местном рынке. Сложно создать сбалансированное меню, которое будет противостоять конкурентам и поможет вам в бизнесе.

Вот что нужно учитывать при расчете цены на меню.

Определите размер своей валовой прибыли

Как ресторатор, вы должны сосредоточиться на проценте валовой прибыли. Это то, что у вас остается после того, как вы оплатили все расходы, непосредственно связанные с продажей вашего продукта (в первую очередь, стоимость товаров и непосредственный труд).

Самый верный способ рассчитать этот процент и убедиться, что вы ничего не пропустите, — это разделить свои расходы на две категории: расходы на еду и напитки и заработная плата. В идеале вы потратите около 25–30% своей прибыли на еду и напитки, но обычно не более 35%.Затраты на оплату труда должны составить еще около 30%.

Если вы будете приближаться к этим цифрам, вы получите валовую прибыль от 35% до 40%, что является хорошей целью для ресторанного бизнеса. Имейте в виду, что дальнейшие расходы (затраты на размещение, маркетинговые расходы и т. Д.) Покроются из этого, прежде чем вы получите окончательную чистую прибыль.

Начните с стоимости еды

Стоимость еды относится к цене меню определенного блюда по сравнению со стоимостью еды, использованной для его приготовления.Другими словами, от того, сколько вы платите за еду, зависит, сколько вы должны будете брать за нее с клиентов.

Как уже упоминалось, стоимость еды должна составлять от 25% до 35%. Другими словами, если вы платите 1 доллар за что-то, вы обычно должны брать минимум 2,85 доллара.

Может показаться, что вы берете намного больше, чем необходимо, но имейте в виду, что вы платите не только за саму еду. Вы платите кому-то за то, чтобы он приготовил, подал, а потом убрал. Вам также потребуется достаточная валовая прибыль, чтобы оплатить здание, в котором обедают ваши клиенты, и позаботиться о других расходах, связанных с поддержанием вашего бизнеса на плаву.

Итак, как только вы узнаете стоимость этих других деловых расходов, вы можете сосредоточиться на целевой валовой прибыли, которую вам необходимо достичь. Вооружившись этим, вы можете работать над установлением цены на свое меню. Давайте посмотрим на типичный пункт меню: филе миньон.

Основное уравнение

Начните с расчета, сколько вам будет стоить приготовление этого ужина, включая ингредиенты и расходы на персонал.

Первоначальную стоимость ужина можно разбить на две части.Филе говядины стоит 6 долларов за порцию. Обертка — картофель, овощи, салат и хлеб, которые идут с филе, а также любые приправы — стоит 2,50 доллара. Таким образом, вся еда стоит 8,50 долларов. При добавлении затрат на рабочую силу вы можете получить до 14,50 долларов.

Теперь вычтите это из предложенной цены меню и разделите результат на цену меню. Допустим, вы выбрали цену в меню 25 долларов. Уравнение будет выглядеть так:

25–14,50 долларов = 10,50 долларов

10 долларов.50/25 долларов = 42%

Что это вам говорит? Во-первых, ваша цена в 25 долларов находится в правильном диапазоне. Это даже немного завышено. Возможно, вы захотите порадовать своих клиентов и снизить цену до 24 долларов, позволяя им думать, что они заключают сделку. Ваша валовая прибыль по этому пункту меню по-прежнему будет вполне разумной 39,5%, а разница в цене может заманить других клиентов в дверь. Психология имеет такое же значение, как и точные цифры.

Цены меняются по мере внесения изменений

Если вы завернете филе в бекон и полейте его маслом с травами, ваши затраты увеличатся.Это изменение может сделать эту цену в 25 долларов более подходящей. Помните, все, что попадает на тарелку покупателя, должно быть учтено.

Предположим, это увеличивает ваши затраты на еду, так что теперь общая стоимость этого блюда для вас составляет 15,50 долларов. При цене в меню 25 долларов это будет иметь тот же эффект, что и снижение цены до 24 долларов без добавления бекона и масла с травами. У вас по-прежнему 38%, что неплохо. Но ваши клиенты могут быть намного более довольны этим украшенным блюдом, и молва — это все.

Контроль порционирования

Одна из причин успеха сетевых ресторанов в том, что они жестко контролируют порции. Повара в этих ресторанах точно знают, сколько каждого ингредиента добавить в каждое блюдо. У креветок с креветками может быть шесть креветок на блюдо, поэтому в каждой креветке с креветками, которая выходит из этой кухни, будет шесть креветок — ни больше, ни меньше.

Все должно быть отмерено, если вы собираетесь практиковать контроль порций на кухне.Курицу, говядину и рыбу следует взвесить, тертый сыр можно хранить в порционных контрольных стаканах, а мерный стаканчик можно использовать для подачи картофельного пюре.

Еще один способ попрактиковаться в контроле порций — это покупать предварительно порционные продукты, такие как стейки, котлеты для бургеров, куриные грудки и тесто для пиццы. Эти предметы могут быть дороже, но вы сэкономите деньги на рабочей силе и пищевых отходах.

Сбалансированное меню

Продовольственные рынки колеблются в зависимости от сезона, погоды и даже цен на газ.Однажды салат-латук может стоить 10 долларов за коробку, а затем подскочить до 30 долларов за коробку. Если не считать смены всего меню каждые несколько недель, мало что можно сделать, когда цены подскочат.

Однако вы можете поддерживать желаемую стоимость еды, если смешиваете дорогие товары, склонные к колебаниям цен, с товарами, которые имеют более стабильные цены. Так что не стесняйтесь и включите в свое меню немного свежих лобстеров и говядины, но сбалансируйте его с менее дорогими блюдами из курицы или пасты.

Имейте в виду, что стоимость некоторых дорогих кусков мяса может приближаться к 50% от стоимости меню.Стоимость закусок и десертов для вас практически равна нулю, поэтому ваша валовая прибыль от этих продуктов может стабилизировать низкую маржу для более дорогих, таких как стейк.

Организуйте свое меню так, чтобы все это приносило вам приличную прибыль.

Оцените конкуренцию

Цены в меню так же важны для ваших клиентов, как и для вас. Большинство посетителей примерно знают, сколько они готовы потратить на обед, еще до того, как сядут за один из ваших столиков. И человеческая природа — радоваться, когда вы тратите меньше денег, чем ожидали.Создание правильных ценовых категорий для вашего меню имеет важное значение для поддержания контроля над прибылью и сохранения конкурентоспособности.

Это подводит нас к последнему очень важному фактору ценообразования в меню. Сколько берут ваши конкуренты?

Посетите их пообедать или попросите друга или коллегу сделать это. Для чего этот парень на улице продает свой особенный ужин с филе миньон? Вы не хотите ставить свои 5 долларов выше этой цены, как бы ни складывались математические расчеты.