Рецепт аджика сырая: Аджика без варки сырая — 8 рецептов с фото из помидор, с чесноком, из перцев хреновина

Аджика сырая — пошаговый рецепт приготовления с фото

Аджика — это довольно распространенная приправа или даже соус, который пользуется большой популярностью. И это неудивительно, ведь в его состав входят простые и доступные компоненты, такие как помидоры, сладкий и горький перец, чеснок и специи. Кроме этого, он очень вкусный, ароматный и питательный. Больше всего блюдо сочетается с мясными блюдами, однако вместе с хлебобулочными изделиями также образуется интересная вкусовая гармония.

Сегодня мы вообще предлагаем приготовить это блюдо по уникальному рецепту. Следуя рецептуре и правильной последовательности действий, у вас получится очень вкусное и полезное блюдо. Мы предлагаем приготовить сырую аджику. Да, да, в ее состав входят только свежие продукты, которые не подвергаются термической обработке. Вкус аджики невероятный, аромат — просто божественный и, одновременно с этим, польза блюда нереально большая.

Несмотря на то, что аджика содержит исключительно сырые продукты, она все равно может долго храниться, поэтому закрытые банки смело можно ставить в холодильник на длительный срок.

Ингредиенты

Уксус

200 г.

Соль

5 ст. л.

Сахар

5 ст. л.

Приготовление

1

Сначала мы чистим чеснок. Измельчаем его. Это можно сделать ножом или в блендере, но в идеале этот компонент нужно пропустить через пресс.

2

На следующем этапе моем помидоры, обрезаем хвостики. Сам плод разрезаем на 4 части и отправляем в чашу блендера, взбиваем до однородной массы.

3

Измельченные чеснок и помидоры отправляем в глубокую кастрюльку или ведерко.

4

Сладкий перец моем и чистим от семян. Нарезаем его небольшими кубиками.

5

Горький перец лишаем от плодоножки и нарезаем его маленькими кусочками. Взбиваем два вида перца до однородной консистенции.

6

Все компоненты смешиваем в глубокой емкости. Всыпаем сюда 5 столовых ложек соли и столько же сахара.

7

8

Приятного
аппетита!

7

После этого вливаем в аджику 200 граммов уксуса.

Перемешиваем все компоненты до однородности.

8

Накрываем емкость крышкой и в таком виде можем ставить в холодильник и хранить длительное время.

Аджика — это довольно распространенная приправа или даже соус, который пользуется большой популярностью. И это неудивительно, ведь в его состав входят простые и доступные компоненты, такие как помидоры, сладкий и горький перец, чеснок и специи. Кроме этого, он очень вкусный, ароматный и питательный. Больше всего блюдо сочетается с мясными блюдами, однако вместе с хлебобулочными изделиями также образуется интересная вкусовая гармония.

Сегодня мы вообще предлагаем приготовить это блюдо по уникальному рецепту. Следуя рецептуре и правильной последовательности действий, у вас получится очень вкусное и полезное блюдо. Мы предлагаем приготовить сырую аджику. Да, да, в ее состав входят только свежие продукты, которые не подвергаются термической обработке. Вкус аджики невероятный, аромат — просто божественный и, одновременно с этим, польза блюда нереально большая.

Несмотря на то, что аджика содержит исключительно сырые продукты, она все равно может долго храниться, поэтому закрытые банки смело можно ставить в холодильник на длительный срок.

Сырая зеленая аджика из болгарского перца пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления полезной и вкусной заготовки на зиму – сырой аджики из сладкого зеленого перца. Для того чтобы приготовить такую аджику не нужна духовка или плита, достаточно просто измельчить овощи. Это особенно удобно в жаркие летние дни, когда не хочется проводить время на кухне.

В таких консервах максимально сохраняются витамины, так как аджика не подвергается тепловому воздействию. Хранить её нужно только в холодильнике. Такую заготовку можно добавлять в мясные и овощные блюда для усиления вкуса, а можно использовать и как пикантную закуску.

Ингредиенты

• Болгарский зелёный перец — 500 г
• Острый перец — 1 шт.
• Чеснок — 50 г
• Сахар-песок — 3 ст. л.
• Соль — 0,5 ст. л.
• Уксус яблочный — 2,5 ст. л.

Как приготовить домашнюю сырую аджику из сладкого перца

1. В рецепте указан вес очищенных и полностью подготовленных продуктов.

   Плоды сладкого и стручок острого перца очистить от плодоножек и семян и разрезать на несколько частей.

2. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и нарезать небольшими кусочками.

3. Выложить перцы и чеснок в чашу блендера.

4. Всё перемолоть до получения однородной пасты.

5. Выложить смесь в миску и добавить сахар, соль и яблочный уксус.

6. Аджику перемешать и оставить на 30 минут.

7. Разложить сырую аджику в стерилизованные банки небольшой вместимости и укупорить прокипячёнными крышками для консервирования. Выход – 600 г. Хранить аджику в холодильнике и использовать по мере надобности.

   Если вы любите заготовки поострее, то рекомендую приготовить гюрзу с хреном.

Приятного аппетита!

Аджика сырая, не требующая консервации ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

Рецепт аджики, которую не нужно консервировать, конечно же заинтересует многих хозяек. Ведь это очень удобно, просто и легко. Аджика — это абхазская острая приправа. Благодаря красному перцу аджика имеет насыщенный красный цвет. Само слово «аджика» означает «соль». Существует легенда, что абхазские чабаны, когда уходили в горы пасти овец, брали с собой соль, ведь она вызывает жажду пить и есть у животных. Так как соль была дорогим продуктом, они примешивали к ней перец. Таким образом появились первые рецепты аджики. Конечно же в наше время рецептура немного изменилась, добавилось много других ингредиентов, то аджика — это замечательная приправа в любое время года к мясным продуктам.

1. 1.
   Сладкий красный перец

   — 500 г.

2. 2.
   Горький перец

   — 150 г.

3. 3.
   Чеснок

   — 300 г.

4. 4.
   Морковь

   — 300 г.

5. 5.
   Корень пертушки

   — 300 г.

6. 6.
   Яблоки

   — 300 г.

7. 7.
   Помидоры

   — 400 г.

8. 8.
   Томатная паста

   — 2 ст. л.

9. 9.
   Горчица

   — 100 г.

10. 10.
    Уксус

    — 220г.

11. 11.
    Соль

    — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Киев Левобережная

• NOVUS пр. Правды, 47

• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г

• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А

• Auchan Киев Луговая 12

• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4

• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1

• METRO Львов Дж Вашингтона 8

• METRO Черновцы

• METRO Полтава

• METRO Ивано-Франковск

• METRO Кривой Рог

• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км

• ЕкоМаркет Киев Закревского 12

• METRO Николаев

• Auchan Львов Стрийская 30

• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17

• Auchan Харьков Героев Труда 7

• Auchan Степана Бандеры 15А

• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17

• Auchan, Большая Окружная 4

• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б

• Auchan Киев Беличи

• METRO Харьков Кольцевой путь 8

• Таврия В Харьков

• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6

• Ultramarket Киев Сурикова 3

• Auchan Черновцы Хотинская, 43

• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1

• METRO Киев Троещина

• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6

• Megamarket Киев Сурикова 3

• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)

• METRO Житомир проспект Независимости 55В

• METRO Одесса Аэропортовская 29

• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70

• METRO Ровно

• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107

• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А

• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б

• Auchan Запорожье

• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А

• Auchan Киев Антоновича 176

• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17

• METRO Киев Окружная 1В

• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14

• METRO Киев Григоренко 43

Аджика сырая домашняя, рецепт с пошаговыми фото.

Аджика сырая рецепт Аджика сырая рецепт

Аджика — очень популярное у нас блюдо родом из Абхазии. Вообще-то классическая абхазская аджика готовится из свежих пряных трав, чеснока, соли и со свежими овощами. Абхазцы перетирали все ингредиенты между двумя плоскими камнями, чтобы получить пастообразную массу. В наше время все проще — на кухне есть такие хорошие электрические помощники как блендер или мясорубка. Да и рецептов аджики появилось так много, что готовят ее и с помидорами, и с перцем, и с морковью и даже с кабачками и баклажанами. От новых ингредиентов вкус аджики только выиграл. В этом вы можете убедиться сами и познакомиться с очень вкусными рецептами. А аджика на зиму — просто обязательный элемент осенних заготовок.

Домашняя аджика — рецепт самой вкусной домашней аджики

Раньше я думала, что аджика должна быть очень острой. Но перепробовав много рецептов, поняла, что мы же можем сами регулировать остроту.

По этому рецепту я готовлю уже много лето и неизменно получается очень вкусно. Редко когда запасы этой аджики доживают до Нового года. Рекомендую.

Нам понадобится:

• помидоры — 2,5 кг
• морковь — 1 кг
• болгарский перец — 1 кг
• яблоки — 1 кг
• сахар — 1 стакан
• соль — 1/4 стакана
• растительное масло — 1 стакан
• уксус 9% — 1 стакан
• чеснок — 300 гр.
• перец чили по вкусу

Готовится такая аджика просто.

1. Все овощи моем и чистим. Естественно, у яблок удаляем сердцевинки, у перцев перегородки и семена. После этого овощи все по очереди измельчаем. Здесь можно использовать мясорубку или блендер. Блендером получается довольно мелко, поэтому я предпочитаю электрическую мясорубку.

2. Измельченные овощи складываем в большую кастрюлю, доводим до кипения и тушим около 1 часа.

3. Всыпаем в овощную массу сахар, соль, растительное масло и уксус.

Совсем недавно получила замечание по поводу большого количества уксуса в этом рецепте, и хочу сказать, что это дело вкуса. На такой большой объем овощей (5,5 кг) по вкусу моей семьи — в самый раз. Но если вы сомневаетесь, то используйте уксуса поменьше.

4. Мелко измельчаем чеснок (можно его тоже пропустить через мясорубку), и также добавляем в уже почти готовую аджику.

5. Для остроты по желанию и по вкусу добавляем горький перец. Мы любим поострее, раз уж аджика.

6. Варим еще 5 минут и раскладываем в стерилизованные банки.

Сырая аджика на зиму из помидор и чеснока без варки

Самая витаминная и полезная аджика получается, если овощи не подвергаются тепловой обработке. Такую сырую аджику нужно хранить, конечно же, в холодильнике и раскладывать в стерилизованные банки.

Для сырой аджики лучше использовать помидоры менее сочные помидоры, я обычно использую пальчики.

Нам понадобится:

• помидоры — 1,5 кг
• чеснок — 100 гр.
• перец чили — 1 шт.
• сахар — 2 ч. л.
• соль — 1 ч. л.

1. Моем помидоры, чистим чеснок и перец чили и все вместе пропускаем через мясорубку.

Если хотите блюдо поострее, используйте острый перец вместе с семенами. А если вам по душе нежный вкус, то семена из перца нужно удалить

2. Добавляем соль и сахар, все размешиваем и раскладываем в заранее стерилизованные банки.

Ведь правда, проще не бывает?

Аджика на зиму — лучший рецепт без варки

Еще один замечательный рецепт сырой аджики для тех, кто готовит эту витаминную закуску без варки овощей. Аджика по этому рецепту получается острой и вкусной.

Нам понадобится:

• помидоры — 1 кг
• болгарский перец — 2 кг
• чеснок — 200 гр.
• красный острый перец — 250 гр.
• уксус 9% — 200 гр.
• сахар — 5 ст. л.
• соль — 5 ст. л.

1.Все овощи моем, чистим и измельчаем с помощью блендера.

2. Измельчаем чеснок.

3. Пропускаем через блендер помидоры, сладкий и горький перец.

Иногда бывает, что горький перец трудно перетирается в блендере, застревает — добавьте к нему несколько помидоров и процесс пойдет легче

4. В завершение добавляем сахар, соль и уксус.

5. Все хорошенько перемешиваем и раскладываем в стерилизованные банки.

Можно хранить такую аджику и любой другой посуде, но тогда она будет храниться намного меньше. С помидорами и болгарским перцем аджику я больше месяца хранить не рискую без стерилизации — может забродить.

Рецепт острой аджики на зиму — пальчики оближешь

Острая, конечно, аджика получается, ведь здесь мы будем добавлять и острый перец, и хрен, и уксус. Но в моей семье любят остренькое, поэтому готовим и обжигающую аджику. В конце концов всегда можно самим определить количество острого перца, хрена и уксуса, чтобы получить комфортную для вашего желудка остроту и кислоту.

Нам понадобится:

• помидоры — 2 кг
• болгарский перец — 10 шт.
• чеснок — 200 гр.
• красный острый перец — 3-4 шт.
• хрен — 200 гр. (я покупаю маринованный в баночке)
• уксус 9% — 70 гр.
• сахар — 100 гр.
• соль — 3 ст. л.
• свежая зелень укропа и петрушки

1. Помидоры, перец сладкий и горький чистим, нарезаем кусочками и измельчаем с помощью мясорубки или блендера.

2. Добавляем соль, сахар, хрен и уксус, все хорошо размешиваем.

3. В эту массу добавляем мелко нарезанную свежую зелень по вкусу. Зелень желательно нарезать помельче. Все хорошо размешиваем, чтоб овощи подружились.

4. Раскладываем в стерилизованные банки.

Аджика с яблоками на зиму — лучший рецепт

Аджика с яблоками стала для меня хорошей находкой из всех рецептов. Яблоки придают аджике сладковатый вкус и одновременно смягчают остроту уксуса и перца. К тому же найдется применение яблокам если выдался урожайный год.

Нам понадобится:

• помидоры — 1 кг
• болгарский перец — 1/2 кг
• яблоки — 200 гр. (желательно покислее)
• репчатый лук — 200 гр.
• чеснок — 100 гр.
• острый перец — 2 шт.
• растительное масло — 150 мл
• уксус 9% — 2 ст. л.
• сахар — 1 ст. л.
• соль — 1,5 ст. л.

1. Помидоры, болгарский перец, острый перец, репчатый лук и яблоки пропускаем через мясорубку.

2. Все овощи выкладываем в глубокую кастрюлю и вливаем растительное масло. Доводим до кипения и варим на медленном огне 1 час.

3. Чеснок чистим и также измельчаем с помощью мясорубки или блендера. Чеснок добавляем в овощную массу.

4. Аджику солим, всыпаем сахар. Уксуса в этом рецепте совсем немного, если любите поострее, добавьте еще 1 ложку.

5. После этого накрываем крышкой и кипятим еще 1 час. За это время лишняя жидкость испаряется, аджика немного загустевает.

6. Можно разливать в стерилизованные банки.

Аджика из кабачков «пальчики оближешь» — рецепт на зиму

Классическая аджика готовится из помидоров и сладкого перца. А это рецепт необычной аджики, поскольку основу ее составляют кабачки. А сейчас самый сезон сбора урожая кабачков, поэтому рецепт будет очень кстати.

Рецепт вкусной аджики из баклажанов на зиму

Аджикой из кабачков нас уже не удивишь. А давайте попробуем еще из баклажанов приготовить. Отличная закуска получается.

Нам понадобится:

• помидоры — 1 кг
• болгарский перец — 1/2 кг
• баклажаны — 1 кг
• чеснок — 100 гр.
• острый перец — 5 шт. (можете уменьшить количество)
• растительное масло — 100 мл
• уксус 9% — 50 гр.
• соль — 1 ст. л.

1. Как и во всех рецептах аджики, овощи измельчаем с помощью мясорубки или блендера. Все выкладываем в глубокую кастрюлю и хорошо перемешиваем. Если хотите получить не очень острую аджику, уменьшите количество острого перца и удалите из него семена.

2. Вливаем растительное масло и добавляем соль, размешиваем и ставим на огонь.

3. Варим аджику довольно долго — 1 час. Варим на небольшом огне, при этом периодически ее помешиваем.

4. Раскладываем в стерилизованные банки и закручиваем.

Вот и все рецепты аджики на сегодня. Их конечно, же намного больше. Обязательно продолжим эту интересную тему в будущем. А сейчас вам приятного времяпровождения на кухне и пусть вас радует результат вашей работы.

Хороших и вкусных заготовок вам!

Аджика — острый соус, пришедший к нам из Грузии и Абхазии. Однако русская аджика мало напоминает традиционную, поскольку в ее состав не входят помидоры. В привычной русской аджике как раз наоборот, помидоры — основной ингредиент и множество вариаций на тему приготовления. И все хозяйки готовят аджику по-своему: добавляют в нее лук, морковь, грецкие орехи, хрен, зеленое яблоко и т.п. Я готовлю аджику по рецепту бабушки, и из всех испробованных этот рецепт мой любимый. Эта аджика готовится из свежих мясистых помидор и сладкого перца, за счет чего сырая аджика получается очень вкусной и ароматной. Хранится она в холодильнике в небольших банках. Очень распространена у нас и вареная аджика, которая в отличии от сырой может закатываться в банки.

А вот и небольшой секрет, как приготовить самую вкусную сырую аджику: помидоры нужно брать грунтовые, мясистые, тёмно-красного цвета, с ярко выраженным ароматом. Такие помидоры зреют обычно в сентябре-октябре, в это время на рынке можно найти и самый ароматный болгарский перец. Остроту аджики регулируйте по вкусу, добавляя перец чили и чеснок в последнюю очередь.

Ингредиенты для сырой аджики:

• 2 кг мясистых ;
• 1 кг сладкого ;
• 300 г ;
• 2 перца чили;
• 3 ст.л. соли;
• 4 ст.л. сахара;
• 160 мл 9% уксуса;
• 5 ст.л. рафинированного растительного масла.

Рецепт приготовления острой сырой аджики

1. Головку чеснока разбираем на зубчики. Обдаем их кипятком и через 3 секунды сливаем воду. Это поможет нам быстро и легко очистить чеснок.

2. Очищаем чеснок.

3. Помидоры обдаем кипятком и оставляем на 5-7 минут. Эта процедура поможет безболезненно очистить помидоры от жесткой кожицы.

4. Тем временем очистим от семян и плодоножки сладкий перец, разрезав каждый пополам.

5. С помидоров снимаем кожицу.

6. Помидоры, болгарский перец, чеснок и очищенный от плодоножки перец чили пропускаем через мясорубку.

7. Добавляем 3 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 160 мл 9% уксуса и 5 ст.л. рафинированного растительного масла. Все перемешиваем.

8. Стерилизуем банки и обдаём несколько раз кипятком чистые крышки для банок. Сырую аджику разливаем по банкам и закрываем обычными пластмассовыми крышками. Хранить сырую аджику нужно в холодильнике, а стоять она может аж до весны.

9. Сырая домашняя аджика из свежих помидор, чеснока и болгарского перца готова! Приятного аппетита!

Хочу предложить вам отличный рецепт сырой аджики на зиму
. Эту заготовку нужно хранить в холодном месте. Очень вкусная, острая, ароматная аджика может использоваться как соус к мясу, ее можно добавлять в борщи. Попробуйте! Из данного количества продуктов получится 3 пол-литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления сырой аджики на зиму понадобится:

помидоры свежие — 2 кг;

перец болгарский сладкий — 750 г;

перец горький — 2 шт. или по вкусу;

чеснок — 100 г;

соль каменная — 1 ст. л.;

уксус 9% — 100 мл.

Этапы приготовления

Помидоры вымыть, нарезать дольками.

Чеснок очистить, вымыть.

Перец болгарский очистить от семян, нарезать кусочками, также нарезать и острый (горький) перец.

В это время простерилизовать баночки и обдать кипятком крышки (закручивающиеся или капроновые). Разложить аджику по банкам, накрыть или закрутить крышками.

Поместить аджику в холодное место (погреб, холодильник). При соблюдении нужной стерильности (все приспособления: тару, ложки и т. д. нужно обдавать кипятком), эта вкуснейшая сырая аджика может храниться у вас всю зиму.

Сырая аджика рецепт.
Сырая аджика не только напомнит Вам о летних деньках, но и побалует организм свежими витаминами. Сырая аджика получается не только вкусной и ароматной, но и полезной.

Для приготовлении аджики лучше использовать мясистые овощи, это придаст густоту готовому соусу. Лучше всего подойдут помидоры сорта сливка, в них меньше сока и много мякоти.

Так как наша аджика не будет подвергаться тепловой обработке, чтобы полностью сохранить все витамины, то выбирайте крепкие овощи не подпорченные овощи. Готовую сырую аджику можно хранить в холодильнике, она отлично стоит до нового урожая, если не лазить в банку грязной ложкой и после вскрытия банки немного залить растительным маслом, чтобы не проходил воздух.

Я несколько баночек оставляю в холодильнике, а остальные в пластиковых контейнерах небольшого размера замораживаю в морозилке.

Сырую аджику я подаю как соус к мясу, шашлыку или к , просто ем с хлебом, добавляю в супы и подливы.

Сырая аджика

• помидоры — 1,5 килограмма;
• перец сладкий — 0,5 килограмма;
• перец острый — 1 штука;
• чеснок — 1,5 средней головки;
• соль — 6 чайных ложки;
• сахар — 2/3 стакана;
• яблочный или винный уксус — 70 грамм.

Это мои пропорции, они примерные, т.к. и вкус у всех разный и помидоры бывают очень сладкие, а бывают не очень. Чеснок и острый перец тоже добавляйте по своим вкусовым пристрастиям. Если любите поострее, то семена из горького перца можно не удалять.

Как сделать аджику

Сырая аджика готовится очень просто. Если Вы хотите получить однородный соус, то измельчайте овощи блендером, если желаете, чтобы аджика получилась меленькими кусочками, то пропустите все через мясорубку.

1. Все овощи, кроме чеснока тщательно промываем под холодной проточной водой.
2. У помидоров удаляем основание плодоножки у помидоров и нарезаем их кусочками, чтобы прошли в отверстие мясорубки. Шкурку снимать не надо, она хорошо перемалывается в мясорубке и измельчаем помидоры.
3. Острый перчик. Работаем с ним в перчатках, острота плохо смывается водой и, не дай бог, глаз зачешется… Я однажды потерла глаз после работы с горьким перцем… Ощущения непередаваемые словами в приличном обществе, причем руки сполоснула… Итак, надеваем перчатки, разрезаем перчик пополам, удаляем семена, кто любит сильно остро, оставьте семена.
4. Сладкий болгарский перец чистим от семян и плодоножки. Чеснок очищаем от шелухи и также пропускаем через мясорубку.
5. Важно, острый перчик пропустить через мясорубку или в самом начале или в серединке, чтобы остальные овощи его протолкнули.
6. Добавляем соль, сахар и уксус. Пробуем на вкус, если что-то не устраивает, то корректируем.
7. Если у Вас сочные помидоры и аджика получилась очень жидкой, добавьте еще болгарского перца.
8. Для хранения в морозилке переливаем аджику в небольшие пластиковые контейнеры, оставляя 1−1,5 сантиметра до краев. Я обычно использую одноразовые контейнеры, в которых обычно салатики на развес продают. Если собираетесь хранить в холодильнике, то лучше использовать тару с узким горлом и плотно прилегающей крышкой.

Сырая аджика готова! Приятного аппетита! При подаче можно добавить мелко нарезанную зелень на свой вкус.

Сырая аджика рецепт
с видео.

Все новые рецепты можно посмотреть
. А все рецепты простой и вкусной еды ищи по этой
.

Задавайте вопросы, если что не понятно, делитесь, понравились ли Вам домашние котлеты.

Аджика сырая рецепт на зиму

Аджика, приготовленная таким способом, может храниться в холодильнике аж до самой весны. Запасаться такой аджикой стоит в августе — сентябре. Как раз в это время поспевают все нужные для ее приготовления овощи.

Ингредиенты

• помидоры — 1 кг,
• чеснок — 100 г,
• перец острый — 100 г,
• корень хрена — 100 г
• уксус — 100 г,
• сахар — 2 столовые ложки,
• соль — по вкусу

Информация о рецепте

Порций: 4 | Сложность Легкий

Общее время 30 мин.

Подготовка 10 мин.
| Приготовление 20 мин.

Дата размещения 28-09-14

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 54 ккал

Белки 2 г | Жиры 0 г | Углеводы 9 г

Помидоры перемываем и пропускаем через мясорубку.

Чеснок чистим и моем.

Острый перец моем и удаляем семена.

Хрен чистим, моем, нарезаем соломкой.

Перетираем все на мясорубке и добавляем к томатному пюре.

Добавляем сахар, уксус, соль по вкусу.

Все тщательно перемешиваем.

Аджика с хреном из помидоров и чеснока готова.

Теперь ее можно переложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Закатывать не нужно. В таком виде она может простоять в холодильнике примерно четыре-пять месяцев, т.е. практически всю зиму. Подавать такую аджику лучше всего к картошечке, борщу, мясным блюдам. Будьте здоровы!

Аджика домашняя (сырая) | Вкусные рецепты и полезные советы

Ноябрь 9, 2012
Виктория

Рецепт домашней аджики.

Предлагаю вам простой рецепт аджики домашней. Готовится аджика домашняя очень быстро и просто.

В нашей семье очень любят острую аджику и именно сырую. Ту, которую не нужно варить, и которая сохраняет всю свежесть и все витамины. Долгое время я покупала такую аджику в одном месте на рынке. Эта аджика была именно такой, которую любят у нас все мои родные.  И вот, буквально в этом году я нашла рецепт такой аджики и делюсь им с вами.
Пока есть на рынке свежий перец,  я очень вам советую приготовить эту удивительную приправу именно по этому рецепту острой аджики.
Аджика считается абхазской ароматной и острой приправой, представляющая собой пастообразную массу из красного острого перца («чили») с солью, чесноком и пряных трав (как зеленых так и сушеных). Название аджики произошло от абхазского слова «соль».

Для приготовления аджики домашней вам понадобятся следующие ингредиенты:

♥ 1 кг. Вымытого и очищенного красного сладкого (болгарского) перца
♥ 0,5 стакана очищенного чеснока
♥ 2-3 шт. горького красного перца («чили») – но для любителей поострее можно взять и 4-5 шт.
♥ 1 ст.л. соли без горки
♥ 4 ст.л. сахара без горки
♥ 50 мл. уксуса

(!) Совет: Готовить острую аджику  желательно в обычных резиновых перчатках – так вы убережете свои руки от этого, очень острого блюда!

Приготовление аджики домашней (сырой):

Перец тщательно промыть, почистить, освободить от семян. Для удобства измельчения перец нужно порезать на тонкие дольки.
Подготовленный перец сладкий, перец горький и очищенный чеснок пропустить через мясорубку.

В глубокой миске к измельченной смеси добавить все остальные ингредиенты: соль, сахар и влить уксус.Все вместе перемешать ложкой и разложить в сухие банки.
Существует ошибочное мнение, что красный цвет аджике придают помидоры. Это – заблуждение! Истинные ценители традиций томаты в аджике не используют – это категорическое табу!

Из предложенного количества продуктов получается две пол-литровые банки аджики домашней, но этого количества нам хватает на 2-3 недели. Гармоничное сочетание перца, чеснока и специй делает эту приправу удивительно вкусной, хотя готовится она и не строго по классическому рецепту.
Вы обязательно должны попробовать ее с первым блюдом или с гарниром. Так что спешите порадовать своих близких свежим и вкусным продуктом, пока на рынке еще можно выбрать овощи для этой вкусной острой аджики.
P.S. Для любителей «экстремальных» блюд можно приготовить такую же сырую аджику, но «радикально» зеленого цвета. Вы наверное поняли, что в этом случае нужно покупать сладкий (болгарский)  и острый перец зеленого цвета.

Существует интересная история по-поводу происхождения аджики. Соль обладает свойством задерживать воду в организме. И если употреблять соли больше, то и вес набирается быстрее. И, когда овцам добавляли в корм соль, то они изнывая от жажды ели намного больше травы, а значит и набирали вес. Но поскольку соль раньше была дорогой, то хозяева овец, выдавая пастухам соль для животных, предварительно добавляли в нее острый перец, чтобы ее не употребляли пастухи. Но это не помешало чабанам использовать соль в качестве приправы и даже более того – для улучшения вкуса начали добавлять чеснок, хмели-сунели, кинзу и прочие пряности. Вот так и появилась эта необычная приправа.

Кстати: Аджика домашняя на основе красного острого перца, соли и чеснока еще и полезна – она обладает противовирусным эффектом (осенние простуды), усиливает обмен веществ и стимулирует процессы пищеварения. Однако людям с проблемами органов желудочно-кишечного тракта употребления острой аджики следует ограничить!
Всем приятного аппетита и острых ощущений. Буду благодарна за отзывы!

Связанные статьи

Категория: Закуски, Новости, Соусы

Метки: Блюда из овощей, Закуски, Приправа, Соус

Совершенно особенная сырая аджика. Вкусные и полезные рецепты на «Фрешмании»

Аджика – одна из самых популярных закусок, знакомая и любимая практически в каждой семье. И примечательно то, что двух одинаковых вкусов не сыщешь! Кто ее ни готовит, всегда привносит в рецепт что-то свое. Сегодня вы узнаете нечто совершенно особенное. Знакомьтесь – сырая аджика. Сохраним все полезные свойства овощей и затмим новым вкусом любую классическую аджику.

Совершенно натуральная сырая аджика

На 1 кг помидоров нам понадобится:

• 0,5 кг болгарского перца
• 180 г чеснока
• 1 красный горький перец
• 4 ст.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. соли
• 1 ст.л. сахара.

Ингредиенты для натуральной аджики

Для получения отменного вкуса все продукты должны быть качественными и свежими. Помидоры выбирайте помясистее: отлично подойдут сорта Сливка или Черный Дебарао. Если нет возможности сделать домашний яблочный уксус, воспользуйтесь проверенным и качественным магазинным.

Из полученного количества овощей получится примерно 1,5 литра готовой сырой аджики. Рецепт невероятно прост: вымыть и просушить овощи, измельчить, пропустить через горизонтальную шнековую соковыжималку (я использовал SANA 707), смешать с остальными ингредиентами и – вуаля! – сырая аджика готова.

Приготовление аджики с помощью соковыжималки Sana 707

Сырая аджика – сплошные преимущества:

1. Натуральные ингредиенты и ничего лишнего.
2. Никаких искусственных консервантов, только натуральный красный перец с чесноком и уксусом.
3. Говорим «нет» длительной термообработке и закаточным ключам!
4. Хранится в холодильнике до самой весны.

Экономия времени, витаминный взрыв даже посреди зимы и потрясающий вкус. Вы полюбите сырую аджику с первой ложки.

Приятного аппетита!Соковыжималка Sana Juicer EUJ-707 представлена Sana® – официальным представителем в Украине, специализирующимся на шнековых соковыжималках с 2009 года. Посетите сайт, чтобы детальнее ознакомиться с информацией о шнековой соковыжималке Sana Juicer EUJ-707.

5

Рейтинг: 5,00     Голосов: 8

Нравится

Нe нравится

10 блюд, которые заставят вас полюбить грузинскую кухню

Когда вы приедете в Тбилиси, пограничники не просто ставят штамп в вашем паспорте; они вручают вам бутылку вина. Это достойное приветствие в Грузии, горной стране, зажатой между Европой и Азией, где гостей ужина превозносят как «дары от Бога», а традиционные праздники, называемые supras , разворачиваются в библейских пропорциях, иногда длятся целые дни.

За грузинским столом легко потерять счет времени.Во время недавнего визита в столицу страны я присоединился к нескольким друзьям на ужине, который включал в себя головокружительное множество салатов, за которыми следовали дымящиеся чаны с пьянящим тушеным мясом и тушеными блюдами, галлонами апельсинового вина и случайными набегами на полифоническую гармонию, характерную для Грузинская народная музыка. Пошатываясь, возвращаясь в отель в 4 часа утра, нафаршированный и в бреду, я чувствовал себя так, как будто вышел из мечты о кулинарной лихорадке.

Хорошая новость в том, что вам больше не нужно лететь на Кавказ, чтобы иметь супра.Только в Нью-Йорке за последние три года открылось пять грузинских ресторанов. Самобытное оранжевое вино Грузии, которое когда-то было известно только самым искушенным сомелье, теперь появляется в винных картах по всей стране (некоторые даже называют его новым розовым). А для домашних мастеров есть энциклопедическая, непревзойденная поваренная книга Дарры Гольдштейн, The Georgian Feast , недавно выпущенная во втором издании.

Небо Грузии

Фотография: Shutterstock

Так почему же любителей еды привлекает этот далекий клочок местности меньше Южной Каролины? Во-первых, трудно найти где-нибудь блюда, которые так ловко сочетают восточную и западную технику: тарелки с суповыми пельменями, называемые хинкали , так же популярны в Тбилиси, как и в Шанхае, а гибкие лепешки Грузии параллельны лучшим наанам Индии. воздушные и выжженные на внутренних стенках традиционных печей из глины toné .

Сходства не случайны. Находясь на середине древних торговых путей Восток-Запад, грузины имели преимущество в том, что они могли выбирать лучшее из того, что греки, монголы, турки и арабы готовили на Великом шелковом пути. Когда русский поэт Александр Пушкин утверждал, что «каждое грузинское блюдо — это стихотворение», мне нравится думать, что он имел в виду не только вкус и искусную подачу, но и слияние культур на тарелке.

Несмотря на эти внешние влияния, грузинская кухня остается верной себе.Конечно, тушеное мясо может иметь сладко-терпкий оттенок, как в Персии, но здесь скорее действуют гранатовый сок и кислая фруктовая кожа, чем чернослив и абрикосы, брошенные в кастрюлю на востоке. И хотя грузинский салат из помидоров, являющийся основой летнего стола, по внешнему виду напоминает средиземноморские версии, он отличается во вкусе с нотками нерафинированного подсолнечного или орехового масла.

По сути, грецкие орехи — это рабочая лошадка грузинской кухни. Важный ингредиент для приверженцев меню, таких как курица bazhe и овощи pkhali (нарезанные салаты), в измельченном виде его часто используют так же, как французы используют масло: взбивают в супы и соусы, чтобы добавить насыщенности и насыщенности.С другой стороны, крупно нарезанный и засахаренный в меде, получается удовлетворительный простой десерт под названием гозинаки .

Повара по всей Джорджии упорно ищут лучшие местные продукты, если ингредиент еще не растет у них на заднем дворе. Возможно, именно эта приверженность свежести объясняет, почему региональные различия в грузинской кухне сохранились в 21 веке, несмотря на появление Carrefour и других международных супермаркетов.В западных провинциях Аджария, Гурия и Самегрело, например, тушеное мясо с оттенком кирпично-красного цвета с добавлением аджики (чили-чесночная паста) заставит вас потянуться за стаканом воды. На востоке, где кухня более мягкая, приготовленное на гриле мясо Кахети с небольшим количеством специй является эталоном минимализма.

Помимо переменных, есть определенные блюда, которые нельзя уезжать из Грузии (или грузинского ресторана) без дегустации. Это не подлежат обсуждению — незабываемые закуски, которые держат в голове Джорджию и на моей кухне.

Хачапури по аджарули

Фотография предоставлена ​​Департаментом туризма и курортов Аджарии А.Р.

Расплавленное каноэ из углеводов и молочных продуктов, количество сыра сулгуни в хачапури Аджарули достаточно, чтобы отправить в приемную больницу друга, не переносящего лактозу. Но декаданс на этом не заканчивается. Через несколько секунд после того, как хлеб вытащили из тонэ, пекарь разделяет сыр, чтобы освободить место для финальной корочки: кусочки масла и треснувшее сырое яйцо.Когда пузырящаяся масса помещается перед вами, вы должны бесстрашно взмахнуть ложкой и, работая с желтком, энергично перемешивать ингредиенты, пока не начнут появляться гипнотизирующие спирали оранжевого и белого цветов. В этот момент — и не дай бог смеси остыть — оторвите кусок хлеба и уверенно макайте.

Вот как аджарцы едят хачапури, зонтичный жанр хлеба с сырной начинкой, который продается горячим в булочных по всей стране. Хотя в каждом регионе есть свой любимый вариант хачапури — можно добавить овощи, мясо или бобовые, — хачапури Аджарули затмил конкурентов, чтобы стать национальным блюдом Грузии.

Чурчхела

Фотография: Shutterstock

Пожалуй, самая привлекательная грузинская еда из всех, чурчхела — это комковатые красочные кондитерские изделия, висящие в витринах магазинов, которые туристы часто принимают за колбасы. Приготовление чурчхелы требует терпения и практики: концентрированный виноградный сок (оставшийся от годового урожая вина) необходимо несколько раз поливать нити грецких орехов. Каждому слою дают высохнуть до тех пор, пока орехи не покроют жевательную восковую внешность.Наполненные белком и сахаром, чурчхела даже участвовала в войне вместе с грузинскими военными, которые полагались на них как на источник стабильного питания. В настоящее время чурчхела чаще подают дома с послеобеденными напитками и кофе, но я подозреваю, что в ближайшем будущем они станут украшением американских сырных досок.

Хинкали

Фотография: Макс Фальковиц.

Говорят, о хороших хинкали , или грузинских пельменях, можно судить по тому, сколько у них складок: традиция гласит, что менее 20 — это дилетант.Но когда на стол падает тарелка хинкали с перцем, подсчет складок никогда не является чьей-либо первоочередной задачей. Поедание хинкали есть, и это требует срочности и требовательной техники; не узнав последнего, вы рискуете подвергнуться дразнилке, если будете в грузинской компании. В первую очередь, хинкали — это еда для рук: сделайте коготь пальцами и возьмите клецки с пучка. Затем, прикусив небольшое отверстие сбоку, наклоните голову назад, чтобы выпить бульон, прежде чем погрузить зубы в начинку.Откажитесь от пучка волос, сделайте пару глотков пива, вздохните с удовольствием и повторите.

Историки предполагают, что хинкали, поразительно напоминающие среднеазиатские манты , впервые были завезены в регион татарами, правившими сегодня Грузией и Арменией на протяжении большей части 13 века. Сегодня говорят, что лучшие сахинкли (домики хинкали) можно найти в Пасанаури, деревне в 50 милях к северу от Тбилиси, где дикие горные травы, такие как летний чабер, и омбало мята делают акцент на начинке.Однако, если паломничество хинкали не в планах, Хинклис Сахли — излюбленное место среди местных жителей Тбилиси.

Аджапсандали

Фотография предоставлена ​​Национальной администрацией туризма Грузии.

Среди множества риффов на рататуе, которые звучат по всей Европе и на Ближнем Востоке, выделяется западно-грузинский аджапсандали . Во-первых, он без извинений острый, с чесночной аджикой, играющей центральную роль. И в отличие от своих средиземноморских аналогов, в которых овощи слишком часто превращаются в кашицу, аджапсандали — это запеченная в духовке смесь из твердых баклажанов и хрустящего болгарского перца, слегка связанная в последнюю минуту свежим томатным пюре и оживленная потоком измельченных кинза.Хотя аджапсандали обычно подают в последние месяцы лета, когда в изобилии помидоры и баклажаны, согревающие и очищающие пазухи свойства аджапсандали также делают его оптимальным зимним блюдом.

Лобио

Фотография: Shutterstock

Кто знал, что фасоль обладает таким неиспользованным потенциалом? Мои глаза расширились, когда я проглотила ложку за ложкой лобио в Салобе, ресторане в Мцхете, посвященном именно этому блюду. С точки зрения текстуры лобио находится где-то между обжаренными бобами и супом, консистенция достигается за счет измельчения медленно приготовленных бобов в ступке с пестиком, но настоящее откровение заключается во вкусе: бодрящая суспензия из жареного лука, кинзы, уксуса, сушеных ноготков и перец чили добавляется в кастрюлю непосредственно перед подачей на стол.

Верный помощник Лобио — мчади , кукурузный хлеб на сковороде, единственная функция которого — вспомогательная. Напоминающий южный кукурузный хлеб своей рассыпчатостью, белым цветом и отсутствием сахара, это один из немногих грузинских хлеба, в котором не используется тоне. Любой, у кого есть сковорода, может приготовить мчади, для чего требуется всего три ингредиента (кукурузная мука, соль и вода) и занимает полчаса, от начала до конца.

Мцвади

Фотография предоставлена ​​Национальной администрацией туризма Грузии.

Мцвади — это общее название мяса в Грузии, насаженного на палку и приготовленного на открытом огне.Вариаций на эту тему в регионе предостаточно, но, в отличие от турок и армян, грузинские повара, как правило, пуристы, избегают сложных маринадов и растираний в пользу большой дозы соли. Предпочтительный белок здесь — говядина или баранина, нарезанные кусочками и нанизанные на вертел, либо отдельно, либо с чередующимися ломтиками овощей. Но позвольте мне прояснить: мцвади совсем не пресные, особенно в сочетании с ткемали , кислой сливовой приправой, которой грузины поливают все, от картофеля до хлеба и жареной курицы.

Тклапи

Фотография: Shutterstock

Первый раз столкнулся с тклапи , подумал, что это салфетка. Плоский, красочный и более 30 см в диаметре, это своеобразное грузинское блюдо, как я вскоре узнал, на самом деле представляет собой фруктовый ролл-ап в самом первозданном виде: протертые фрукты, тонко разложенные на листе и высушенные на солнце на бельевой веревке. . Есть много видов тклапи; сладкие версии, например, из инжира или абрикоса, являются отличной закуской, в то время как кислые, насыщенные терпкой вишней и сливой, лучше всего подходят для закваски супов и рагу.Чтобы найти лучший тклапи, остановитесь в любой из шатких придорожных лачуг, торгуя этим продуктом вдоль шоссе за пределами города. Хотя жители деревни могут не говорить по-английски, вы можете быть уверены, что получаете продукт ручной работы.

Харчо

Фотография: Shutterstock

Харчо — это грузинская легкая еда в лучшем виде, и она стала настолько популярной во всем регионе, что россияне включили ее в свою ротацию зимних резервов. Янтарный цвет и аромат чеснока, хмели сунели (смесь грузинских пяти специй) и кинза, харчо начинается с курицы или говядины, которую приправляют и обжаривают перед тем, как заправить ее в соус, обогащенный грецкими орехами и взбитый рваным соусом. кусочки кислого тклапи.Через пару часов, когда мясо наполнилось специями и отвалилось от костей, харчо разливают по тарелкам и подают вместе с корзинами жевательного хлеба шоти — пикантным средством для любых оставшихся соков.

Пхали

Фотография предоставлена ​​Национальной администрацией туризма Грузии.

В стране, где мясо исторически использовалось для особых случаев, неудивительно, что изысканные вегетарианские блюда продолжают занимать центральное место в кулинарном каноне Грузии.Пхали, семейство салатов, которые можно было бы лучше описать как овощные паштеты, готовятся из любых овощей, которые есть под рукой (обычно свекла, морковь и шпинат), и подаются с хлебом. Этот метод надежен: просто отварите выбранные овощи, протрите их пюре и добавьте немного лимонного сока, измельченного чеснока и горсти кинзы и молотых грецких орехов. Грузинские повара часто готовят несколько видов пхали, кладут их рядом и посыпают сверху зернами граната.

Лобиани

Фотография: Shutterstock

Напротив Тбилисского исторического музея, безымянная лестница, ведущая в подземелье, заполнена пешеходным потоком. Следуйте за толпой, и вы наткнетесь на одну из старейших хлебопекарных города, где свежие лобиани , хлопья из теста с фасолью, обожженные дровами, продаются плененной публике день за днем, год за годом. Что такого соблазнительного в бобах и хлебе? Во-первых, lobiani — это портативное устройство для приема пищи, которое стоит менее доллара.Но помимо практичности, эта скромная лепешка представляет собой симфонию текстур и вкусов. Когда вы надкусываете внешний край, он раскалывается и рассыпается, как парижский круассан, уступая место маслянистой сердцевине из приправленных пряностями бобов с запахом бекона. Положите пиво в другую руку, и я не могу представить себе еду, лучше подходящую для катания на хвосте и пикников.

Сырая аджика — Gawaing Bahay

2021

Английский абхазский язык по-грузински — это мой багай на маари монг паг-у апан нанг мараминг ора. Пагакарун на английском языке на хинди бабаба на хинди более красивого человека

Нилаламан

Английский абхазский язык и грузинский язык — это багай на маари монг паг-усапан нанг мараминг орас.Этот перевод песни на хинди бабаба в других, на хинди, более красивом, чем он есть. Карточка бака, кордеро, манок — это карнавал, который делает лучшие традиционные блюда. Теперь вы можете использовать эту аджику, чтобы получить новые возможности. Попробуйте лучший рецепт для аджики.

Аджика для детей

Аджика теперь предназначена для многих людей на хинди только на Кавказе.Наслаждайтесь ароматом и ароматом, сделайте это как сарсу для карнавала, так и для путешествий по курсу. Аромат аджики является незаменимым, необычным, необычным и необычным.

Sanggunian sa kasaysayan

Ayon sa kaugalian, nasa teritoryo ng Abkhazia, asin ayinalan ng paminta and iba pampalasa to make ito ng isang espesyal na panlasa. Из виканг абхазского языка, слитанг «аджика» исинали в двух словах «асин». С помощью панахона, вы можете получить множество ответов.Теперь, когда вы можете наслаждаться любимыми песнями, чтобы создать лучшую аджику.

Теперь в традициях, эти слова на хинди касаются людей, которые делают все возможное, чтобы не пропустить ничего подобного. Удивите, если хотите, чтобы аджика была приготовлена ​​с потрясающими каматами. Сделайте это, чтобы добавить ката.

В качестве основы, аджика является лучшей и популярной в магазинах, где есть рецепты на хинди, которые можно использовать в первую очередь.Теперь вы можете найти свой язык на языке. Кая, эта аджика на хинди является более популярной на более поздних языках. Букет этого, аромат паминты является более насыщенным. Попробуйте добавить аджику и использовать ее в качестве подсказки, сделать ее естественной на ибабе, сделать ее более простой и понятной.

Простые советы для многих пользователей в поисках ответов

Все, что вам нужно, можно найти по рецептам на ибабе, если вы хотите, чтобы они были на хинди, но с большим выбором Наслаждайтесь естественным ароматом, наслаждайтесь прекрасным ароматом, используя капаки-паки и другие песни.

Капаг дает возможность найти все, что вам нужно, это просто халаман. Tandaan, который вы можете использовать, может быть maasim kahit na dahil sa kasaganaan hilaw na tubig na nakulong dito. Сделайте это, сделайте музыку на чистой салфетке или на бумаге.

Mas masarap si Adjika kapag magkakaiba ang kanyang masa. Сделайте это так, чтобы научиться играть на музыкальном инструменте в блендере, и вы можете использовать его в своей игре.Этот рецепт содержит универсальные материалы, приготовленные с использованием уникальных рецептов. Увеличивайте количество кат и получайте удовольствие от естественных лас………………………………………… Если у вас есть трубы, вы можете использовать их и использовать трубы на трубах. Если вы хотите, чтобы все было в порядке, вы можете сделать это в любой песне, сделать это и сделать это в любое время года. Это лучший пример для многих людей. Хинди вы можете сделать так, чтобы он был любим на вашей мухе.Kailangan больше кольца, чтобы открыть основные функции. Чтобы защитить ваш сари, сделайте его более легким и надежным.

Попробуйте приготовление, лучшее предварительное бланширование перца и его использования. Это простая палитра кубиков, чтобы быстро работать с инструментами на воде. Этот тапос на хинди, этот танец может быть медленным. Биланг карагдаган, махирап нгумунгуйа. Болгарский язык является лучшим, что делает его матами, макатами.Когда ты получишь аджику, это просто потрясающе.

Абсолютное бесплодие является обязательным для аджики для всех. И вы можете узнать, как это сделать, на этом уроке, в том, как это сделать, когда он будет работать. Банки богаты мабути, лучше всего с пищевой содой, производят вкусные тюбики и пинатуйонг.

Resipe

Сделайте несколько уникальных рецептов для сырой аджики.Все это сделано на страницах с лучшими наработками для публикации.

Числовой рецепт 1. Аджика сырой укроп

Попробуйте натуральную аджику нанг валанг сука, это и есть. Кая, чтобы сделать это, чтобы помочь хозяйке:

• матами на паминта кампанилья — 1,5 кг;
• мапайт на паминта — 0,5 кг;
• укроп — 200 грамм;
• перехил — 100 грамм;
• асин — 3 куцаранга;
• баванг — 250 грамм.

Сырая аджика, рецепт, который очень прост и понятен. Это возможно для таблицы тегов.

Вы можете найти свой любимый материал и прокручивать его на своем пути. Теперь вы можете сделать это прямо сейчас. Он может опсионально работать, работать с блендером, или использовать его в качестве инструмента. Гуляй очень много или много, чтобы использовать их. Это потрясающий идеал и на Найване в классном стиле для ваших часов или людей.Kapag ang asin ay natunaw, ang adika ay hinalo, inilatag sa malinis na garapon and sarado. Банки полностью известны. Вы можете насладиться лазанием из кинзы, приготовить его по рецепту, приготовить хинди в любом стиле.

Numero ng resipe 2. Hilaw na аджика на основе kamatis

Hilaw na kamatis na аджика является makatas, masarap na ulam. Специально для этого типа:

• камней — 1,5 кг;
• mainit na paminta — 500 грамм;
• баванг — 100 грамм;
• asin — 50 грамм;
• root ng malunggay — 100 грамм.

Баланс, который мало кто знает, очень важен для жизни в Карне. Mahusay na gilingin agad ito sa isang na maginhawa upang mai-seal, timbangin ang malunggay and itabi ito.

Теперь вы можете читать сообщения. Каматы бланшированные, очищенные, дурог, очищенные перцы, которые мы приготовили, приготовленные на основе карна, являются идеальными на языке, и их можно использовать. Теперь этот ореол является уникальным, и этот факт является самым маленьким.Все они любят гало-халонг, изображения в магазинах и почти всегда в маленьком винном погребе алак или в справочнике. Вы можете наслаждаться любимым делом в течение всего времени.

Число 3. Аджика с малым малым

Этот результат является очень большим и большим. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mataba na kamatis — 2 кг;
• pulang matamis na paminta — 2.5 кг;
• угат нг малунггай — 400 грамм;
• баванг — 200 грамм;
• мапайт на паминта — 2 пирасо;
• асин — 2 столовые ложки;
• асукал — 150 грамм;
• сука — 200 грамм.

Makakakuha ka ng maraming sarsa. Теперь, когда вы слушаете много и любите его через карне. Исантаби. Теперь вы можете попробовать разные виды перца. Каматы не очищены и не прокручены на протяжении всей жизни, могут быть очищены от всех сил.Эти основные ароматы могут быть сделаны прямо через бинхи, чтобы сделать их пряными. Ang bawang ay pinagbalatan and tinadtad kung maginhawa.

Все halo-halong, asin, asukal, malunggay и suka idinagdag, halo-halong muli и созданы по ссылке magdamag. Привет аджика для тегов является прекрасным помощником для ума. Вы можете наслаждаться любимыми или красивыми вещами в играх и в первую очередь, если хотите, чтобы у вас была высокая температура на хинди до +5 градусов. Насабивная аджика, никогда не забывающая, она может быть очень популярна в тегах и хинди.

Номер рецепта 4. Сырье аджика с множеством

Этот рецепт очень интересный. Грецкий орех лучше всего подходит. Это потрясающе пикантно. Кайланган намин:

• перец болгарский — 1 кг;
• матаба на каматис — 1 кг;
• mainit na paminta — 500 грамм;
• орех грецкий — 200 грамм;
• баванг — 200 грамм;
• asin sa lasa.

Все песни доступны, есть и другие.Асин на аджика для тикмана, это в исх. Вы можете использовать различные манипуляции для языков, объединить миндаль с большим капиталом и многими другими людьми. Вы можете проводить эксперименты на своем собственном пагхухусге.

Номер рецепта 5. Сырье аджика для тегов с луей

Это слово является лучшим в Средиземноморье. Это напака мабанго, это богатая ласа, основная часть пасты. Ginamit na Mga Sangkap:

• mataba na kamatis — 1.2 кг;
• болгарский перец — 1 кг;
• mainit na paminta — 300 грамм;
• угат нг луя — 80 грамм;
• баланой — 1 бунгкос;
• баванг — 200 грамм;
• asin sa lasa.

Каматы и перец созданы и хранятся в данных. Magdagdag ng tinadtad na bawang (maaari mo itong i-cut gamit ang kutsilyo, tinadtad ito or pindutin ang bawang). Это лучший результат. Может быть, вы можете подобрать все, что вам нужно, это балет из блендера и блендера.Pinapayuhan ka namin, gupitin luya sa maliit na cubes nang maaga. Все песни являются гало-халонгами, их песни созданы в лазе и доступны для просмотра в магазинах.

Paano nakaimbak ang hilaw na аджика

Lutong аджика написана прямо на исх. Gayunpaman, многие из них являются более значительными, чем ферментные ферменты, производимые в больших количествах. Это аджика, которая является одним из самых разных способов, она может быть популярна в любом другом месте.Большинство сообщений доступны на следующих сайтах:

• , которые доступны на трубах;
• mababang gulay na kalidad;
• pagpasok ng basura at dumi.

Siyempre, hilaw na аджика является masarap и nagluluto napakabilis, ngunit dapat kang magbayad ng espesyal na paghuhugas ngulay and lalo na sa mga halaman. Дамо создано в глазах. Вы можете сделать это на хинди, чтобы получить много таблеток аспирина в отдельности (1 таблетка имеет большой литр сарсы).Эта водка содержит много консервантов.

Пампагана на этом сайте. Если вы хотите, чтобы ваши игры были в ваших руках, вы можете использовать их в своих песнях в составе, лучше всего подходить к ним. Все удивительные, простые, простые и понятные, а также поисковые запросы являются одними из главных на сангкапе.

В естественных условиях, окисляемые материалы используются на хинди; это halo-halong только на kahoy na kutsara.Вы можете добавить аджику к пластиковым ботинкам. Малый язык халамана известен на разных языках или в его багаже, чтобы его лучше понять.

Этот прием на аджика является масарапом и прекрасным видом на море. Вы можете наслаждаться изысканными блюдами на хинди только в режиме тегов, они могут быть приготовлены в полном объеме, доступны в особых условиях.

Рецепты блюд абхазской кухни

Рецепты абхазской кухни

1.Сыр с ацырбой

Молодой грузинский сыр, замешанный с аджикой и толчеными сушеными травами ацырбы.

Сыр молодой 200, аджика 5, сушеные травы ацырбы 0,5.

2. Ахархал (салат)

Маринованные нарезанные соломкой листья кольраби, приправленная аджика, грецкие орехи, мелко нарезанный зеленый лук и кориандр.

Соленые листья кольраби 150, аджика 5, грецкие орехи 40, лук зеленый 10, кориандр зеленый 5.

3. Кавказский суп

Говядину нарезать кусочками по 30–40 г, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и тушить до полуготовности.Затем добавить соль, нарезанный лук, лавровый лист, томатную пасту, петрушку и сельдерей, красный перец и варить до готовности. В конце варки добавить измельченную кинзу, укроп, толченый чеснок и довести до кипения.

Говядина 160, лук 40, чеснок 3, петрушка 10, кинза 5, сельдерей 5, укроп 5, томатная паста 10, лавровый лист, соль.

4. Абхазский шашлык

Свежая баранья печень, легкие, сердце очищают, тщательно промывают, нарезают кусочками по 25-30 г, присыпают мелко нарезанным луком, черным перцем, солью и перемешивают.Затем их нанизывают на шпажку и обжаривают на раскаленных углях до полуготовности, после чего заворачивают диафрагмой, перевязывают ниткой и продолжают жарить до готовности. При подаче удалить нить, выложить шашлык на блюдо и украсить зеленью. Отдельно подают соус ткемали.

Печень 120, сердце 30, легкие 80, диафрагма 60, лук 25, зелень 10, соус 50 ткемали, соль, перец черный молотый, соль.

5. Куч-маки из говяжьих субпродуктов

Субпродукты хорошо промытые, отварные, очищенные от кожуры, нарезанные кубиками, тушенные на сливочном масле, пассированный лук, чеснок, красный перец и кондара.Для тушения вводят немного бульона и удаляют жир из отварных субпродуктов. В конце тушения добавить уксус и соль.

Печень 50, сердце 60, легкие 70, рубец 60, лук 25, масло сливочное 15, уксус 10, чеснок 5, кондара, перец красный молотый, соль.

6. Фасоль с мясом по-абхазски

Залейте фасоль холодной водой и готовьте вместе с крупно нарезанной бараниной. Готовим мясо, удаляем фасоль и продолжаем готовить. Во время варки добавьте в фасоль связанные пучки зеленого кориандра (1/3 от нормы), которые после наличия фасоли удалите.Отварную фасоль хорошо размять, добавить аджику и мелко нарезанный лук, еще 5-10 минут варить. В конце варки вводится отварное мясо, нарезанное небольшими кусочками. В готовое блюдо добавить нарезанный кориандр.

Баранина 150, фасоль красная 100, луковица 25, кориандр зеленый 15, аджика 5, соль.

Рецепт шкмерули: грузинская куриная бомба с чесноком — Кулинарные закоулки

Когда наш друг подал заявку на выступление шеф-повара в кулинарном отделении общественного колледжа Северной Калифорнии, комиссия экспертов дала ему пару куриных грудок, скромный выбор ингредиентов и сказала: «Создайте что-нибудь.Он оценил свое рабочее место и улыбнулся. Он увидел белое вино, куриный бульон, масло, лук-шалот и много чеснока. Он посыпал грудки мукой и фокус-покусом, прикончил блюдо щепоткой нарезанной петрушки с пятью пальцами и получил задание.

Цыпленок с чесноком работает. Его скромная трансцендентность покорила мир — и чем больше чеснока, тем веселее. Во французской провинции жарят цыпленка не менее чем с 40 зубчиками чеснока за пуле aux 40 gousses d’ail , в то время как жители Оахаки производят полло oaxaqueño con orégano y ajo с 30 зубчиками.Захватывающее дух блюдо из курицы с чесноком в Грузии называется шкмерули , в честь крошечной деревни Рачан Шкмери, откуда оно, как говорят, родом.

Существует несколько легенд, связанных с происхождением блюда, но все они сводятся к тому, что хозяин добавляет кусочки чеснока, чтобы скрыть возраст цыпленка — уловка, о которой мы кое-что знаем, поскольку шкмерули — это и наш обязательный заказ, и тест для контроля качества. рестораны. Это блюдо, которое мы настояли на том, чтобы в кафе Габриадзе подал Энтони Бурдена, когда мы обедали с ним в рамках Parts Unknown в 2016 году.

Традиционно шкмерули готовят и подают в кеци , глиняной посуде для запекания, с жареным цыпленком, залитым чесноком и молочными продуктами в виде масла или молока. В случае с Бурденом официант подал к нам на тарелки кусочки курицы-гриль, а затем налил молочный соус, что было здорово для камер, но шкмерули презирает изысканность. Мы хотели, чтобы Тони наслаждался радостью откусить кусок мокрого цыпленка от шипящего кеци и съесть столько острой добродетели, сколько ему заблагорассудится.А затем, после увлекательной беседы, мы протирали кеци кусками tonis puri .

Мы никогда не ели шкмерули в его родном городе и не болтали оттуда с поваром, но мы оставили след из чистых, чесночных куриных костей от близлежащего Они вплоть до Амбролаури. Мы не можем сказать, требует ли аутентичный рецепт молоко или нет.

Мы никогда не ели шкмерули в его родном городе, но мы оставили след из чистых, чесночных куриных костей от близлежащих Они вплоть до Амбролаури.

Захар Захарич (к сожалению, уже не открытый) сделал роскошную версию без молока и сливок. Нежный цыпленок, задушенный прессованным чесноком, был приготовлен в джакузи из куриного жира и масла. Аристей (также RIP) имел проницательность, чтобы предложить оба вида в своем меню, утверждая, что оригиналом было масло.

Мариам Маргвелидзе, виноделка из Садмели близ Амбролаури, сказала, что никогда не ела шкмерули в масле, только в собственном жире, хотя ее семья использует сметану и — приготовьтесь — иногда майонез, ее любимый.

Когда пришла пандемия и вырвала скатерть из-под нашего мира, мы начали приключение приготовления шкмерули самостоятельно, находя вдохновение повсюду; от нашего сжигания дров Сванури , до книги Дарры Гольдштейн, Грузинский пир . На прошлой неделе мы позвонили Текуне Гачечиладзе за советом, так как ее шкмерули в Хашерии всегда исчезают со стола еще до того, как мы произносим наши первые тосты.

Для ингредиентов у нас было:
1 цельная курица
1 головка чеснока, нарезанная
1 большой палец свежего имбиря
1 чашка молока (более или менее)
1 чашка жирных сливок (более или менее)
2 столовые ложки подсолнечного масла холодного отжима
1 чайная ложка сливочного масла
1 столовая ложка молотого кориандра
1 столовая ложка пасты из красной аджики
1 чайная ложка нарезанной свежей петрушки
Соль и перец по вкусу

Мы поставили Гамлета Гонашвили на музыкальный проигрыватель для создания атмосферы и открыли бутылку ркацители (отлично сочетается с шкмерули), прежде чем разрезать нашу курицу на восьмые части, плюс крылышки (голень, бедро и грудка пополам) и приправить солью, перец и кориандр.Наш кеци находится в деревне, поэтому мы нагрели чугунную сковороду, добавили масло и поджарили курицу, начиная с ножек, так как им нужно больше времени. Мы прижали грудки к сковороде кожицей вниз и добавили хороший глоток вина после того, как перевернули их, затем поставили сковороду в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов C (375 градусов F), примерно на 45 минут.

Пока курица жарилась, мы налили еще вина, чтобы созерцать pièce de résistance, и остановились на одной головке чеснока и трех зубчиках на удачу.Мы использовали метод Tekuna, добавляющий имбирь в смесь, и, возможно, использовали вульгарный чесночный пресс, только потому, что шкмерули — непристойное блюдо, но мы только что купили новый кухонный комбайн, и нам не терпелось его представить.

Большинство рецептов требуют добавления сырого чеснока и молока в конце, что отлично, если у вас есть рейс на следующее утро и вы хотите обеспечить себе оба подлокотника. Текуна любит обжаривать чеснок и имбирь в течение минуты или около того, пока они не станут мягкими, затем добавляет молоко и сливки и смешивает аджику.Вот что мы сделали на этот раз, довели все это до кипения на минуту и ​​потушили огонь.

Мы пошли с равным количеством молока и сливок — может быть, по чашке каждого — достаточно, чтобы хорошо покрыть курицу, но не утопить ее. Соль и перец по вкусу, но курица была достаточно приправленной, так что нам и не нужно было много.

Примерно за пять минут до того, как курица была готова, мы достали ее из духовки, полили птицу соусом и закончили в духовке. Нарезанная петрушка продолжалась перед подачей на стол.Мы испекли толстые ломтики красновато-коричневого картофеля в качестве гарнира, так как они отлично подходят для впитывания соуса из сковороды.

Мы засунули первые кусочки в рот, и чеснок высвободил свою подавленную власть, когда мы жевали нежную курицу. Пригвоздили, но на этот раз мы не забудем. Слив бутылку в стаканы, мы подняли их и предложили Текуне тост.

• 9 сентября 2019 г. В колыбели вина
  Грузия — небольшая страна с огромным аппетитом к жизни.Эта страсть проявляется во всех […] Размещено в Тбилиси
• 13 апреля 2021 года Детский сад Мухрани
  В марте, когда дразнящие дуновения весны наполняют воздух, местные фермеры сходятся […] Размещено в Тбилиси
• 5 апреля 2021 года Весенний перерыв 2021 года
  Примечание редактора: Здесь, в Culinary Backstreets, мы с нетерпением ждем прихода весны каждый […] Опубликовано в Марселе

Добавить в избранное

Похожие истории

Забронируйте место в нашем многодневном грузинском кулинарном приключении!

9 сентября, 2019

Тбилиси Грузия — небольшая страна с огромным аппетитом к жизни.Эта страсть проявляется во всех аспектах необычной культуры страны, от ее древних полифонических песен и захватывающих дух национальных танцев до ее богатого кулинарного наследия и винодельческих традиций, насчитывающих восемь тысячелетий. Чтобы лучше познакомиться с этим уникальным регионом, у нас есть…

13 апреля 2021 г.

ТбилисиВ марте, когда дразнящие дуновения весны начинают наполнять воздух, местные фермеры собираются у входа на воскресный базар в Гарикула, где они наклоняются. против их старых jalopies с связанными саженцами фруктовых деревьев и саженцами виноградной лозы на продажу.Для тех, кто хочет создать небольшой виноградник на заднем дворе с…

5 апреля 2021 г.

Марсель | Алексис Штайнман

Марсель Примечание редактора: здесь, в Culinary Backstreets, мы с нетерпением ждем прихода весны каждый год не только из-за хорошей погоды, но и потому, что некоторые из наших любимых блюд и блюд находятся в лучшем виде — или действительно, только доступны — на короткий период в этом сезоне. Этот пост из Марселя — это…

Аджика | worldgrinds

Читал, что одним из основных продуктов питания Абхазии является несоленая вареная кукурузная мука.Я не думала, что есть шанс, что мне понравится новое хобби. Я продолжал изучать и читать статью о путешествии Оливера Буллгоха и его опыт с этой кашей из кукурузной муки. Он обнаружил, что способ употребления несоленой кукурузной муки заключается в добавлении сыра и аджики. Основываясь на его описании аджики, я хотел попробовать это на себе.

Я узнал, что в регионе есть два распространенных сыра: сулугуни и брынза. Сулугуни по вкусу напоминает мягкую моцареллу с мягким кисловатым послевкусием. Брынза имеет текстуру феты, но очень мягкая.

Несоленая вареная кукурузная каша называется Абыста. Я действительно не нашла рецепта для этого. Однако обнаружил, что это очень похоже на мамалыгу, рецепты которой я смог найти. Большая разница в том, что мамалыга добавляет соль.

При использовании рецепта мамалыги не было достаточного соотношения воды и кукурузной муки, поэтому кукурузная мука все еще была сухой и сырой. Я продолжал добавлять воду и помешивать, пока кукурузная мука не приготовилась больше. Я считаю, что выбор купить среднезерновую кукурузную муку был неправильным. Как бы то ни было, у меня получилась консистенция поленты, которая немного гуще, чем то, что я думаю о каше.

Я использовал рецепт аджики от Cookedearth, в котором предлагалось использовать 1 1/2 фунта зеленого перца. Я записал это как 1/2 фунта для списка покупок, который уже звучал как смехотворное количество перца. Удаление посевов было болезненным, так как кухня наполнилась острым запахом специй. Мой друг вспомнил классный способ удаления семян и перепонок. Раскатайте перец рукой на разделочной доске. Затем разрежьте его и надавите сверху, и все должно вылезти наружу. Это не всегда срабатывает, но это лучше, чем смотреть, как взрослый мужчина плачет, разрезая перец.

Мы спорили, поджаривать грецкие орехи или нет. Я решил, что нет, чтобы посмотреть, как это получится, но со всеми другими ароматами я не заметил орехового вкуса и думаю, что он больше для загущения. Однако я думаю, что в следующий раз я бы тост за них. Помимо пропущенного шага по количеству перцев и необходимости использовать зеленый перец Серрано, результат был потрясающим !!!! Соус сложный, с сильным привкусом зеленого перца. Есть заметная пряность, но не слишком сильная для моего вкуса.Неправильная консистенция, как предполагается, паста. Я думаю, нам нужно было убедиться, что овощи были сухими, и, возможно, добавить больше перца, масла или грецких орехов, чтобы они стали более густыми.

Кукурузная мука, смешанная с аджикой, была действительно восхитительна, и мы все вернулись на несколько секунд. Мы предпочли сыр брынза сулугуни в смеси. Конечно, это просто средство передвижения для аджики, и я рад, что не пропустил этот опыт, и не могу дождаться, чтобы попробовать еще абхазскую кухню.

Рецепты

Аджика

Оригинальный рецепт можно найти здесь

• 3/4 фунта красный перец Серрано, с семенами
• 8 зубчиков чеснока
• 1 нарезанный стебель сельдерея
• 1 красный болгарский перец, мелко нарезанный и без семян
• 2 чашки кинзы
• 1/2 стакана грецких орехов, поджаренных
• 1/3 стакана красного винного уксуса
• 1 чайная ложка кошерной соли

1) В нескольких стаканах кипятка смешайте перец и сельдерей.Варить 5 минут. Шокируйте в ледяной воде, слейте и высушите

2) Смешайте все ингредиенты в кухонном комбайне и взбивайте до однородного состояния. Дайте посидеть хотя бы на 30 минут, но через день или два станет лучше.

Абыста

Оригинальный рецепт можно найти здесь

• 3 стакана воды
• 1 стакан кукурузной муки мелкого зерна.

1) Доведите воду до кипения

2) Добавьте кукурузную муку и убавьте огонь до кипения.Постоянно помешивайте, чтобы не было комочков. Готовьте, пока он не станет текстурой поленты, около 20 минут.

Еда, которая начинается с A: бросьте вызов списку и попробуйте рецепты

Если вы любите готовить или пробовать новые блюда, вы попали в нужное место. Поскольку буква «А» довольно популярна, вы найдете довольно много обычных продуктов, а также некоторые экзотические, неизвестные. Это хорошая возможность исследовать новые кухни и, возможно, даже найти нового фаворита! Продолжайте читать, чтобы узнать о более чем 50 блюдах, которые начинаются с буквы А!

Еда, начинающаяся с A — длинный список

1. Душистый перец — сочетание вкусов мускатного ореха, корицы и гвоздики.
2. Миндаль
3. Анчоусы
4. Яблоки
5. Артишоки
6. Спаржа
7. Руккола
8. Авокадо
9. Анисе
10. Бобы адуки

Соус из чеснока и чеснока Адуки

Чеснок из проростков люцерны

Анчоус

Ростки из люцерны

майонез. Источник изображения: The Lot Даллас

13. Амброзия
14. Баклажан
15. Желудь кабачок
16. Холодец — это желе из мясного бульона, которое может содержать кусочки яиц, мяса или морепродуктов.
17. Стрелец — крахмал, используемый в соусах и супах.
18. Ачача — тропический фрукт из Боливии.
19. Амала — популярное блюдо в Йорубасе, Нигерия, приготовленное из вареной муки из батата.
20. Асида — блюдо в Северной Африке, которое готовят из мучного теста с маслом и медом.
21. Аттике — блюдо из Кот-д’Ивуара, приготовленное из сброженной маниоки, деревянного куста, также известного как маниок.
22. Аки — это фрукт в форме груши с ореховым вкусом, часто сочетающийся с соленой сушеной рыбой.
23. Arroz con heuvos — карибское блюдо, состоящее из риса и жареного яйца.
24. Andouille — это свиная колбаса.
25. Аранчини — это небольшой рисовый шарик, наполненный пикантной начинкой.
26. Тунец ахи используется для приготовления блюд из сырой рыбы, таких как суши.
27. Арамэ — приправа азиатской кухни.
28. Айвар — приправа из перца и баклажанов.
29. Альхейра — португальская колбаса.
30. Аджика — это паста из перца чили, грецких орехов, чеснока и свежей зелени.
31. Соус Альфредо — это белый соус из жирных сливок, масла и сыра пармезан.
32. Акара — это блюдо, сделанное из измельченных бобов и их обжаривания в масле.
33. Ацерола — это фрукт, похожий на вишню, который используется для желе. Источник изображения: The Lot Dallas
34. Амчур — это фруктовый порошок специй, используемый для приправы еды.
35. Абача изготавливается из масличной фасоли и измельченных листьев садовых яиц.
36. Ариче относится к кулинарным рубцам, которые оборачивают вокруг палок и кладут на раскаленные угли.
37. Рис арборио — распространенный вид риса, используемый для приготовления ризотто.
38. Анжелика может относиться к растению или его съедобным листьям.
39. Аннон — плод с толстой кожурой и блестящими черными семенами.
40. Абрикос
41. Ясень — это пирожное, запеченное на раскаленном золе.
42. Универсальная мука
43. Сердце артишока
44. Афанг — это нигерийский суп из водяных листьев.
45. Аккави — это разновидность сыра.
46. Ачу — желтый суп, который любят в Камеруне.
47. Арроз кон маис — это блюдо, состоящее из кукурузы и риса.
48. Аджика — это соус, похожий на красный соус песто или томатную сальсу.
49. Анко — японская паста из бобов адзуки.
50. Суп Авголемоно представляет собой сочетание теплого бульона, яиц и лимона.

Еда, которая начинается с А — интересные рецепты, которые стоит попробовать

1. Ачу

Ачу — фирменное блюдо, которое можно найти в Баменде, Камерун. По сути, это желтый суп, который по-французски называется «желтый соус».Он состоит из канвы, которая представляет собой известняк, воды, вареного кокоя, специй и пальмового масла.

Суп ачу (желтый суп) и ачу

При подаче суп часто сопровождается рыбой или говядиной. Подают белок жареный, вареный или даже копченый. Суп также известен как желтый суп из-за его яркого цвета. После добавления пальмового масла вода становится желтой.

С питательной точки зрения суп ачу нужно употреблять время от времени из-за его высокой калорийности, так как он может достигать примерно 450 калорий на порцию.

Основным источником энергии является кокоям, который богат углеводами, но также содержит белки в мясе и жиры из пальмового масла. Суп может помочь исправить незначительные проблемы с желудком.

2. Arroz con maiz

Если вы побываете в Латинской Америке, невозможно не услышать об arroz con maiz. Несмотря на то, что он простой, он невероятно ароматный и состоит из одновременного приготовления риса и кукурузы.

Вы можете найти множество вариантов этого блюда на Доминике, на Кубе и в Пуэрто-Рико.Например, кубинская версия также включает куриный бульон, чоризо, белое вино и семена аннато.

Arroz con maiz, что переводится просто как рис с кукурузой, представляет собой отличный гарнир, который можно сочетать с любым источником белка для быстрого и вкусного обеда. Этот рецепт арроз с маис, например, легко приготовить, и на его порцию всего 261 калория.

Arroz Con Maiz | Белый рис с кукурузой Рецепт

3. Аранчини

Сицилийские блюда часто имеют загадочное происхождение, уходящее корнями в многочисленные народные сказки.Первый задокументированный рецепт аранчини восходит к ^– годам 19 века, и он был приготовлен из сыра рикотта, специй, сахара и молока.

С появлением новых ингредиентов, в частности помидоров, вся сицилийская кухня значительно изменилась. Все больше и больше рецептов стали использовать помидоры, в том числе аранчини. В результате блюдо стало не сладким, а соленым.

В наши дни аранчини — это сицилийские рисовые шарики. Они жарятся во фритюре и состоят из тягучей сырной начинки и хрустящей панировки из панировочных сухарей.

Аранчини ди Ризо: Сицилийские рисовые шарики

Другие рецепты требуют начинку из рагу, итальянского фарша медленного приготовления со специями и томатным соусом. Аранчини, производимые на востоке Сицилии, имеют не типичную круглую форму, а скорее коническую форму, вдохновленную вулканом Этна.

Шарики аранчини жарятся во фритюре, поэтому их нужно употреблять умеренно. Они не подходят людям с непереносимостью сыра, орехов или глютена.

4.Аджика

Аджика — идеальное блюдо, если вы ищете лучший соус для жареного или жареного мяса. Он похож на итальянский красный песто или томатную сальсу. Популярный в России и Украине, он используется для усиления вкусовых характеристик благодаря своему интенсивному аромату.

Отредактировал: The Lot Dallas

Аджика возникла в Джорджии, и традиционный рецепт не включает помидоры, но на континенте есть разные сорта. Он сделан из острого перца чили, чеснока, соли и множества специй, которые можно добавить по вкусу.

Горящий перец чили стимулирует кровоток, укрепляет иммунную систему и обладает природными бактерицидными и противовирусными свойствами. Соус также возбуждает аппетит и идеально подходит для холодного времени года.

5. Айвар

Любимое блюдо балканской кухни — это айвар, который обычно едят в холодное время года. Это ароматный гарнир, приготовленный из жареного красного перца и баклажанов, растертых вместе и оставленных на медленном огне в течение нескольких часов.

Айвар используется для украшения жареного мяса или для приготовления его самого, намазывая его на ломтик хлеба.Блюдо можно сделать и острым, добавив перец чили.

Как приготовить айвар: это легко сделать Рецепт айвара, который может попробовать каждый

Айвар богат красным перцем, который является отличным источником минералов и витаминов. Чтобы их сохранить, вы должны готовить айвар на очень слабом огне и в течение гораздо более короткого времени по сравнению с традиционным рецептом.

В то же время баклажан богат витамином B, марганцем, фолиевой кислотой, калием и даже клетчаткой. Потребление помогает блокировать образование свободных радикалов и снижает уровень холестерина.

Блюдо низкокалорийное, примерно 100 на порцию. Это делает его подходящим для тех, кто следит за весом, но вы должны помнить, что вы добавляете в еду; например, добавление его в тосты может быстро увеличить количество калорий, особенно если вы намазываете жиры на ломтик.

6. Анко

Анко — японская паста из бобов адзуки. Он используется в качестве сладкой начинки в большинстве сладостей в Японии, но также и в других азиатских странах.

Отредактировал: The Lot Dallas

Azuki переводится с японского как «маленькие бобы», а бобы адзуки, используемые в рецепте, обычно происходят из области Хоккайдо.Есть и более широкий ассортимент бобов, известный как Дайнагон, но они также более дорогие.

Бобы адзуки богаты клетчаткой, белками и марганцем. Их основные преимущества для здоровья включают снижение веса при умеренном потреблении, улучшение пищеварения и снижение риска сердечных заболеваний и диабета 2 типа. Порция в 100 граммов или 3,5 унции содержит всего 128 калорий.

7. Avgolemono

Avgolemono — это греческое блюдо из яиц, теплого бульона и лимона, которое буквально означает «яичный лимон».Соус добавляют в разные супы, чтобы сделать их более густыми, или использовать для украшения мяса и овощей.

Отредактировал: Lot Dallas

Avgolemono можно использовать для поднятия любого блюда. Яркий вкус яиц и лимона тонкий и имеет бархатистую сочную текстуру.

В питательном отношении лимон является отличным ингредиентом, который способствует похуданию, помогает пищеварению и является богатым источником витамина С.

Яйца являются отличным источником белков и хорошего холестерина, который обеспечивает клетки энергией и способствует выработке гормонов и должен быть часть рациона любого здорового человека.

Резюме

На этом мы завершаем почти бесконечный список блюд, начинающийся с буквы «А» — сколько других блюд, которые, по вашему мнению, здесь не было, не было? Если вы хотите разнообразить свой рацион, вы можете выбирать несколько блюд, которые нужно пробовать каждую неделю или каждый месяц.

Теперь, когда вы знаете так много других продуктов, которые начинаются с буквы А, пришло время удивить своих друзей и родных новым экзотическим поворотом!

«Острая приправа, соус» от User_60867

Страна автора

AllAfghanistanAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua и BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamas, TheBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia и HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Индийский океан TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurmaBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral африканских RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Килинг) IslandsColombiaComorosCongo, Демократическая Республика theCongo, Республика theCook IslandsCosta RicaCote d’IvoireCroatiaCubaCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEast TimorEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland острова (Мальвинские) Фарерских IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские южные и антарктические землиГабонГамбия, ГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-БисауГайанаГайти й McDonald IslandsHoly Престол (Ватикан) HondurasHong KongHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle из ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKorea, NorthKorea, SouthKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacauMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesia, Федеративные Штаты ofMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorwayOmanPakistanPalauPalestine, Государственный ofPanamaPapua Новый GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint HelenaSaint Киттс и NevisSaint LuciaSaint Пьер и MiquelonSaint Винсент и GrenadinesSamoaSan MarinoSao Томе и PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшельские островаСьерра-ЛеонеСингапурСловакияСловенияСоломоновы островаS omaliaSouth AfricaSouth Джорджия и Южные Сандвичевы IslandsSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard и Ян MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTogoTokelauTongaTrinidad и TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks и Кайкос IslandsTuvaluUgandaUkraineUnited арабского EmiratesUnited KingdomUnited StatesUnited Штаты Экваторияльная IslandsUruguayUzbekistanVanuatuVenezuelaVietnamVirgin IslandsWallis и FutunaWestern SaharaYemenZambiaZimbabwe

.