Сколько можно съедать груш в день: 6 интересных фактов о грушах — Zira.uz

6 интересных фактов о грушах — Zira.uz

Прилавки на базарах так и манят розовыми, желтыми и зелеными бочками груш. Рассказываем, почему не стоит проходить мимо них и о многом другом.

В чем польза груш

В Древней Греции груши называли «дарами богов», и не только из-за их вкуса. Эти сочные фрукты очень полезны, и вот чем они могут вам помочь:

• из-за содержания фруктозы грушу хорошо есть при болезнях поджелудочной железы;
• груши хорошо действуют на сердце и приводят в норму сердечный ритм, потому что в них много калия;
• аминокислоты в грушах помогают справляться со стрессами, укрепляют организм, защищают от вирусов;
• груши улучшают пищеварение и обмен веществ;
• придают силы и помогают при утомляемости, физических нагрузках;
• полезны беременным женщинами из-за фолиевой кислоты.

В чем вред груши

Груши могут быть вредны для некоторых людей из-за высокого содержания органических кислот и клетчатки. Эти фрукты тяжело перевариваются, поэтому стоит ограничиться 1-2 фруктами в день, если у вас:

• болезни ЖКТ не в стадии обострения;
• если вы только что поели или собираетесь есть;
• если вы пили молоко или сырую воду.

Кроме того, груши не стоит есть натощак и тем, кто страдает язвой желудка. Эти фрукты раздражают желудок и кишечник, поэтому может начаться обострение болезней, а также неприятные ощущения в животе.

Сколько груш можно съесть в день

Чтобы получить полезные вещества, достаточно съесть всего 2-3 груши в день. Однако если вы любите эти фрукты и не страдаете заболеваниями ЖКТ, можно есть их, сколько угодно.

А вот тем, у кого слабый желудок и пожилым людям стоит ограничиться всего 1-2 грушами в день, причем желательно их запечь, чтобы они не стали раздражать желудок.

Груша для похудения

Благодаря тому, что груша — низкокалорийный фрукт, она отлично подходит тем, кто сидит на диете для похудения. Ее волокнистая структура и количество сахаров и клетчатки помогают поддерживать чувство сытости.

Стоит помнить, что чисто грушевых диет не существует, потому что ни один врач не одобрит, чтобы вы ели груши натощак. Есть их нужно примерно через 2 часа после основного приема пищи. Так вы дольше останетесь сытыми и съедите за ужином или обедом меньшую порцию.

Кстати, сидеть на такой диете не стоит дольше 2 недель, чтобы не перегружать ЖКТ. И, конечно, перед ее началом лучше посоветоваться с врачом.

В 100 граммах груши содержится примерно 43 кКал (в зависимости от сорта — от 40 до 45 кКал), 0.4 грамма белков, 0.3 грамма жиров и 10.9 грамма углеводов.

Как выбрать и хранить груши

Чтобы выбрать по-настоящему вкусные груши, нужно обратить внимание на несколько деталей:

• запах: у спелой груши будет приятный аромат, а вот невкусные, поспевшие в холодильнике или с помощью нитратов фрукты совсем не пахнут;
• темные пятна: их на грушах быть не должно, это признак того, что фрукт переспел;
• кожура: она должна быть плотной, без трещин или вмятин, в них быстро развиваются бактерии.

Хранить груши нужно в холодильнике, там они не переспеют слишком быстро. Не стоит класть их в полиэтиленовый пакет, потому что там они могут начать гнить. Фрукты должны дышать, поэтому положите их в корзинку или бумажный пакет и поместите туда, где нет посторонних запахов. Груши отлично впитывают ароматы, и вряд ли вам понравится запах колбасы от сладкого фрукта.

Груши в кулинарии

Так как сырые груши тяжелы для желудка, их рекомендуют запекать. Мы предлагаем вам испечь с грушами кексы и пироги — получается очень вкусно, проверено!

• грушевый татин — это открытый пирог с грушами, которые предварительно обжариваются в карамели;
• у йогуртового пирога с грушами невероятно мягкое и воздушное тесто, он идеально подходит для чаепития или завтрака;
• любители шоколада оценят кекс с грушами в сиропе — он не только вкусный, но и выглядит на разрезе очень эффектно.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересного!

2 713

Непростой фрукт. Диетолог — о том, как правильно есть груши | Правильное питание | Здоровье

Кому грушу, а кому кожицу от неё? Кому плоды, а кому листья? Оказывается, разные части этого вкусного фрукта полезны при разных заболеваниях и состояниях здоровья. 

Рассказывает старший научный сотрудник клиники Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, кандидат медицинских наук Юлия Чехонина:

— Ценность груши определяется тем, что при всех её прекрасных вкусовых качествах она низкокалорийна. В свежих плодах всего 47 ккал на 100 грамм — почти как у яблок. А вот калорийность сушёных груш может достигать 300 ккал на 100 грамм. При этом как таковых витаминов в груше не так много. Например, витамина С — не более 10% от суточной нормы. Остальных — ещё меньше. Зато в мякоти груш содержится пектин (пищевые волокна), который улучшает работу кишечника, способствует снижению повышенного уровня холестерина, выведению некоторых нежелательных веществ, которые могут попадать в наш организм. 

Есть в груше также минеральные вещества: кобальт, калий, фолиевая кислота (это витамин В9). Калий полезен для сердца, обладает лёгким мочегонным эффектом, то есть выводит избыточную жидкость из организма. Фолиевая кислота и кобальт — кроветворные элементы, необходимы для синтеза клеток крови.

Кожица груш богата биологически активными веществами, такими, как различные биофлавоноиды, дубильные вещества, а также гликозид арбутин, который обладает антисептическими свойствами. Кстати, это вещество используется в фармакологической промышленности, входит в состав некоторых препаратов для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей. Правда, арбутин содержится по большей части не в плодах, а в листьях груши. Поэтому отвар из листьев груш иногда рекомендуется в народной медицине для профилактики и лечения воспалительных заболеваний органов мочевыводящего тракта.  

Дубильные вещества, которые содержатся в кожице груши, очень полезны при склонности к диарее. Получается такой парадокс: мякоть груш обладает послабляющим действием, а вот кожица, точнее, отвар из неё, содержит дубильные вещества, которые, наоборот, помогают нормализовать опорожнение кишечника. Поэтому отвар и компоты из груш рекомендуются в лечебном питании при заболеваниях кишечника с диареей. Но при этом не рекомендуется съедать из компота мякоть груш. Иначе может возникнуть обратный эффект. 

Откуда «камни» в груше?

Какой бы вкусной и полезной груша ни была, ограничения для её употребления есть. Многие, наверное, замечали, что мякоть груш отличается от мякоти других плодов. Она имеет зернистую структуру. Это обусловлено присутствием так называемых каменистых клеток, которые имеют очень твёрдую клеточную оболочку, такая особенность груш. И поэтому при заболеваниях органов пищеварения в острой фазе после употребления груш могут возникнуть проблемы: болевой синдром, послабления стула. Потому что эти грубые клеточные оболочки раздражают воспалённую слизистую пищеварительного тракта. Поэтому при гастритах, колитах сырые груши не рекомендуются. 

Также к грушам нужно относиться с осторожностью тем, кто страдает синдромом раздражённого кишечника с диареей. Если таких проблем нет, то груш можно есть столько, сколько хочется. Особенно в сезон, потому что ароматные спелые груши, которые вызревают в нашей полосе, к сожалению, радуют нас не круглый год. 

Есть ещё некоторые ограничения. Поскольку в грушах много углеводов, при сахарном диабете стоит употреблять их с осторожностью и отдавать предпочтение кисло-сладким сортам. 

Наиболее полезна свежая груша. В сушёных грушах витаминов почти нет, остаётся только клетчатка и небольшое количество минеральных веществ. Тем не менее сухофрукты из груш — более предпочтительный десерт, например, к чаю в зимнее время, чем обычные сладости.

Смотрите также:

Всего одна груша в день, а какая польза для здоровья!

Груши особенно полезны людям, страдающим от диабета, а также всем тем, кто хочет избавиться от лишнего веса. Ведь этот фрукт помогает поддерживать стабильный уровень глюкозы.

Последнее обновление: 18 декабря, 2018

Одна груша в день – вкусная, сочная, освежающая… и такая полезная! Хотите узнать обо всех преимуществах этого фрукта? Тогда читайте нашу сегодняшнюю статью!

Уверены, начиная с сегодняшнего дня, вы не захотите упускать такую возможность укрепить здоровье и начнете есть одну грушу каждый день.

Груша и ее полезные свойства

Груша относится к тем фруктам, которые можно есть в течение всего года. Кроме того, ее можно использовать в многочисленных рецептах, как десертов, так и основных блюд. Хотя, конечно, полезнее всего есть грушу в сыром виде (с кожурой или без, кому как больше нравится).

Если груша спелая и сладкая, то она станет не только богатым источником питательных веществ для организма, но и поможет процессу пищеварения. Поэтому ее рекомендуют при различных недугах и заболеваниях.

Во-первых, следует отметить, что в груше содержится очень много воды. Таким образом, она позволяет восполнить дефицит влаги и предотвратить такую проблему, как задержка жидкости в организме. Во-вторых, груша достаточно сытная (а это хорошее качество, особенно для тех, кто хочет похудеть).

С одной стороны, в груше нет жиров и мало калорий, а ее сахара легко усваиваются. Поэтому, это идеальный перекус для спортсменов (до или после тренировки). С другой стороны, грушу хорошо переносят и больные диабетом, а высокое содержание в ней растворимых пищевых волокон помогает регулировать работу кишечника.

При этом грушу могут есть буквально все, от самых маленьких (еще грудных) деток до пожилых людей.

Тем не менее, одна груша в день особенно полезна следующим группам:

• Пациентам с заболеваниями сердца
• Страдающим от гипертензии
• Анемии
• Детям и подросткам
• Спортсменам
• Диабетикам
• Страдающим от ожирения

А также людям:

• С повышенным уровнем холестерина
• Страдающим от запоров
• Имеющим проблемы с желудком (гастрит или язвы)
• Страдающим от диареи
• У которых имеется зоб (проблемы с щитовидной железой)

Различные виды груш

Существует множество сортов этого фрукта:

• Бартлетт: используются, как правило, для приготовления консервов, так как они обладают не слишком ярко выраженным вкусом, который к тому же теряется в процессе тепловой обработки. Сезон: лето и осень.
• Красные Бартлетт: имеют насыщенный красный цвет, их обычно потребляют сырыми, в виде закусок или добавляют в салаты. Сезон: лето.
• Анжу: очень вкусные, причем как в сыром, так и в приготовленном виде. Доступны обычно в осенне-зимний период.
• Красные Анжу: используются для приготовления фруктовых салатов и для украшения стола. Купить их также проще осенью и зимой.
• Бере Боск: твердые, хрустящие плоды, имеющие слегка пряный аромат. Доступны осенью, зимой и весной.
• Форелле: очень сладкие и сочные. При созревании приобретают золотистый цвет. Купить можно в осенне-зимний период.
• Комис: прекрасно сочетаются с сырами, а также невероятно вкусны в запеченном виде (с яблоками, к примеру). Сезон: зима и осень.

• Секель: имеют сладкий вкус, идеально подходят для приготовления пирогов и блинов. Их также проще купить осенью и зимой.

Это интересно: Эффективная диета для тех, кто хочет иметь подтянутый живот

Одна груша в день: какие преимущества?

Итак, вы уже знаете о некоторых свойствах этого вкусного фрукта. Теперь самое время познакомиться с его остальными преимуществами.

Борьба со свободными радикалами

Речь идет о частицах, которые несут ответственность за повреждение клеток нашего тела и за их преждевременное старение. В свою очередь, антиоксиданты, которые содержатся в груше, защищают организм от негативного воздействия свободных радикалов.

Снижение риска развития рака

Чрезмерное скопление желчных кислот в кишечнике увеличивает вероятность развития колоректального рака и появления других проблем, связанных с этим органом. А пищевые волокна (клетчатка), которые содержатся в груше, защищают стенки толстой кишки и, таким образом, значительно снижают риск образования опухоли.

Кроме того, согласно некоторым исследованиям, антиоксиданты в груше мешают формированию канцерогенных клеток в пищеводе и желудке.

Контроль над диабетом

Груша имеет низкий гликемический индекс, благодаря чему она является идеальным десертом или “перекусом” для людей, страдающих от диабета. Особенно, если хочется чего-нибудь сладенького. В кровоток попадают углеводы, и уровень глюкозы повышается. 

Стимуляция пищеварения

Мы уже упоминали о том, что в груше содержится большое количество клетчатки. Из этого следует, что она помогает пищеварительному процессу. Ведь всего одна груша в день способна обеспечить организм 20% суточной нормы пищевых волокон.

То есть она выступает в качестве “смазки” кишечника и способствует быстрому выведению шлаков из организма, препятствуя тем самым образованию запоров. Кроме того, груша стимулирует секрецию желудочного сока и регулирует перистальтику кишечника у людей, страдающих от диареи. Запомните это полезное свойство!

Снижение артериального давления

Поскольку в составе груши имеется достаточное количество калия, она будет полезна и для здоровья сердечно-сосудистой системы организма. Доказано, что данное вещество является эффективным сосудорасширяющим средством.

В дополнение к снижению артериального давления, одна груша в день снимет напряжение в венах и будет препятствовать образованию тромбов, которые, как известно, могут нанести существенный вред здоровью.

И, наконец, груша улучшает кровообращение, помогает оксигенации органов, а также снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и даже сердечных приступов.

Читайте также: Повышенное артериальное давление: 5 причин

Другие полезные свойства груши

Если вышеперечисленных качеств груши вам покажется недостаточно, то вот еще несколько. Их действительно много!

• Благодаря содержанию пектина, груша снижает уровень холестерина в крови.
• Укрепляет иммунную систему и препятствует развитию простудных заболеваний.
• Помогает организму удерживать кальций в костных тканях, задерживая развитие остеопороза и сглаживая течение уже имеющейся болезни.
• Благодаря содержанию фолиевой кислоты, препятствует развитию различных паталогий у плода при беременности.
• Предотвращает судороги, так как содержит большое количество калия.
• Маски на основе груши улучшат здоровье вашей кожи и волос.
• Груша идеально впишется в любую очищающую диету или диету для снижения веса.

Как выбрать лучшие груши?

Итак, вы знаете, как полезны груши. Теперь было бы не плохо научиться выбирать лучшие фрукты для того, чтобы не только воспользоваться всеми их преимуществами, но и насладиться вкусом. Вот несколько правил:

• Выбирайте жесткие плоды, с гладкой кожицей и без следов от ударов.
• Не стоит покупать груши с мягкими, потемневшими бочками.
• Старайтесь не покупать груши впрок, а съедать их в тот же день.
• Переспелые груши можно запечь.
• Вы можете хранить груши в холодильнике в течение нескольких дней, но лучше есть их свежими.
• Перед тем, как взять ту или иную грушу, нажмите слегка на ее верхнюю часть, рядом с веточкой. Если она мягкая, это означает, что плод спелый.

Это может вас заинтересовать …

Польза и вред груши для организма: сушеные и печеные

Этот фрукт давно знаком человеку и горячо им почитаем. С 16 века на территории Италии и Франции стали упоминать о первых грушах, которые можно было кушать  сырыми. До 16 века считалось, что груши в сыром виде несъедобны и их перед употреблением нужно было обязательно отварить или запечь. В Россию же груша попала из Византийской Империи. Хотя груша известна не только своими ароматными и сочными плодами, польза и вред груши, как дерева, так и плода издавна известна народным целителям и знахарям.

Груша: состав, калорийность и полезные свойства

В 100 грамм. груши содержится

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• Калорийность 47 ккал.
• Белки 0,4 гр.
• Жиры 0,3 гр.
• Углеводы 10,3 гр.
• Пищевые волокна 2,8 гр.
• Органические кислоты 0,5 гр.
• Вода 85 гр.
• Моно- и дисахариды 9,8 гр.
• Крахмал 0,5 гр.
• Зола 0,7 гр.

• Витамин PP0,1 мг.
• Бэта-каротин 0,01 мг.
• A 2 мкг.
• B1 0,02 мг.
• B2 0,03 мг.
• B5 0,05 мг.
• B6 0,03 мг.
• B9 2 мкг.
• C 5 мг.
• E 0,4 мг.
• H 0,1 мкг.
• К 4,5 мкг.
• PP 0,2 мг.

• Кальций 19 мг.
• Магний12 мг.
• Натрий 14 мг.
• Калий 155 мг.
• Фосфор16 мг.
• Хлор 1 мг.
• Сера 6 мг.

• Железо 2,3 мг.
• Цинк 0,19 мг.
• Йод 1 мкг.
• Медь120 мкг.
• Марганец 0,065 мг.
• Селен 0,1 мкг.
• Фтор 10 мкг.
• Молибден 5 мкг.
• Бор 130 мкг.
• Ванадий 5 мкг.
• Кремний 6 мг.
• Кобальт10 мкг.
• Никель17 мкг.
• Рубидий 44 мкг.

Груша – польза и вред

Польза груши  в тонизирующем и общеукрепляющем действии.

Груши оказывают  благотворное воздействие на организм при расстройствах кишечника. Они улучшают пищеварение и, одновременно, оказывают закрепляющее действие. Объясняется это тем, что органические вещества взаимодействуют с соляной кислотой, вырабатываемой желудком. А мякоть плодов груши достаточно хорошо переваривается организмом человека.

В желудочно-кишечном тракте способствует образованию такой среды, которая не очень приятна для болезнетворных микробов. Фрукт укрепляет желудок, а отвечают за это дубильные и пектиновые вещества.

Также, эти плоды могут способствовать регенерации крови, кроветворению и укреплению кровеносных сосудов. Благодаря железу и большому содержанию фолиевой кислоты, груши рекомендуют беременным женщинам и людям с сердечно-сосудистой патологией.

Груша –  один из немногих фруктов, которые можно употреблять в пищу диабетикам и людям, страдающих ожирением. Объясняется это тем, что в ней содержится большое количество фруктозы, для усвоения которой желудку не требуется инсулин.

Груша полезные свойства для организма

Польза груши народной медициной выявлена в таких воздействующих эффектах на человеческий организм, как: противокашлевый и дезинфицирующий, жаропонижающий и мочегонный, а также закрепляющий.

Что замечательно, польза груши проявляется в любых вариантах ее применения, будь то потребление свежих плодов, или же в сушеном виде. Кроме того, полезен и сок, и отвар, и кисель.

Более всего, груша популярна, как десерт или лакомство. В этих плодах есть большое количество сахара и клетчатки. Интересно то, что сахара в грушах меньше, чем в яблоках, хотя, чаще всего, груша на вкус, кажется слаще.

Польза груши в богатом содержании органических кислот и дубильных веществ, в ней много различных нужных организму человека ферментов, витамина С (правда, не очень много), витаминов РР, В1, флавоноидов, каротина и фитонцидов. Груши очень богаты йодом и многими другими микроэлементами. Кроме того, груша имеет большое содержание фолиевой кислоты.

Специалисты рекомендуют: для того, чтобы польза груши была извлечена по максимуму, ее нужно есть натощак, запивая обычной водой.

Груши, как и многие другие фрукты, вовсе не стоит заедать мясом или рыбой и вопреки бытующему мнению многих, сразу после еды употреблять на десерт, тоже не стоит. Это лучше сделать, примерно полчаса спустя.

Надо сказать, что особенными целебными свойствами располагают лишь полностью созревшие плоды груши, сочные и ароматные, тающие во рту.

Противопоказания к употреблению груши

Несмотря на полезные свойства груши у нее также имеются и противопоказания. Употребление свежих груш может привести к повышенному газообразованию. Поэтому не рекомендуется употребление фрукта перед едой и сразу после еды.

Груша противопоказана при язве желудка, гастрите, колите. Она раздражает слизистую желудка и может усугубить состояние больного.

Противопоказана груша для людей преклонного возраста, у которых наблюдаются серьезные расстройства нервной системы. Кислые, а также, терпкие сорта груш противопоказаны  после 50 лет. Такие плоды, возбуждая аппетит, гораздо труднее усваиваются в организме, поэтому этим людям вред груши принесут больший, чем пользу.

Еще один минус – наличие каменистых клеток в мякоти. Они оказывают раздражающее действие в кишечнике, поэтому при обострениях болезней желудка и кишечника, не стоит включать в свой рацион этот плод.

Полезность груш для здоровья мужчин и женщин

Груша считается мужским фруктом, так как ее применение приводит к повышению потенции у мужчин, является профилактикой раннего облысения, предотвращает развитие простатита. Сочетание груши и имбиря оказывает противораковое действие. При помощи груши можно снизить алкогольную интоксикацию избавиться от похмелья. Для этого достаточно перед употреблением спиртного выпить грушевый сок или съесть фрукт.

Груши также полезны и для женщин. Мякоть груш используют в косметических средствах. Из них готовят маски и пиллинги. Кислоты, содержащиеся во фруктах, очищают кожу и удаляют ороговевшие слои. Витамины насыщают кожу полезными веществами. Витамин Е предотвращает старение кожи и благоприятно влияет на волосы и ногти. Витамин С является профилактикой рака и необходим женщинам после 40.

Польза и вред груш для беременных

Употребление груш во время беременности оказывает полезное действие на организм будущего ребенка. Фрукт является профилактикой дефектов нервной трубки плода. Нормализуется уровень гормонов, функцию щитовидной железы и приводит к минимуму риска прерывания беременности. Во время токсикоза на ранних сроках от свежих фруктов лучше отказаться. Полезными будут печеные, вяленые и сушеные груши. При токсикозе можно выпить грушевый сок за полчаса до еды.

Плоды вяленой и сушеной груши польза и вред

Вяленую и сушеную грушу можно использовать в диетическом питании. По  полезным свойствам она нисколько не уступает обычным свежим грушам, а даже, наоборот, обгоняет их по полезности. В вяленых и сушеных плодах большое количество фолиевой кислоты, которая полезна для сердечно-сосудистой и иммунной системы, а также переносит кислород важный для синтеза железа в организме. Кроме того, сухофрукты обладают низкой энергетической ценностью. Большое количество сахара в вяленых и сушеных грушах может нанести вред организму людям, болеющих сахарным диабетом.

Листья груши польза и вред

Листья груши также полезны, как и плоды. Молодые листья обладают противовоспалительным действием. В них содержатся полезные макро и микроэлементы. Отвары из листьев используют при лечении потливости и ревматизме, а также уретрите и простатите.  Лист содержит концентрацию антисептиков, которые могут помочь при опухолях и различных воспалениях. А также его можно использовать при лечении грибковых заболеваний. С помощью отвара из листьев можно избавиться от прыщей на лице. Фунгициды, содержащиеся в листьях, выводят новообразования из почек. Для этого можно приготовить настойку из яблочных и грушевых листьев.

Полезные свойства грушевых листьев обусловлены наличием в них дубильных веществ, витаминов группы В и РР, аскорбиновой кислоты.

Чай из грушевых листьев может помочь при следующих заболеваниях:

• при хронической простуде;
• снимает стресс;
• ожирении;
• при отсутствии аппетита.

С осторожностью нужно использовать людям, страдающим запорами, а также беременным женщинам.

Польза и вред печеной в духовке груши при похудении

Плоды груши малокалорийны. В ней содержится 42 ккал, поэтому ее включают в диетическое питание. Груша помогает похудению, так как ускоряет обменные процессы в организме.  При соблюдении диеты ее можно запекать. Печеная груша обладает всеми теми же свойствами, что и свежая. Одна штука содержит 40 ккал. Скушав ее можно не бояться поправиться.

Существуют монодиеты, основанные на груше. Употребление фрукта в сыром виде снижает чувство голода из-за своей волокнистой структуры, которая наполняет желудок и притупляет чувство голода. Способность груши выводить лишнюю жидкость из организма также ведет к снижению веса.

Достаточно съедать по две  печеные груши в день в течение двух недель и организм будет полностью обеспечен витаминами. Мякоть богата клетчаткой. Она поможет очистить организм от токсинов и шлаков, а также запустить обмен веществ в организме.

Применение в косметологии

Маски из груши помогают сузить поры и удалить пигментацию, а также повышают эластичность кожи, освежают ее и тонизируют. Мякоть груши восстанавливает кожный покров.

Восстанавливающая маска для лица:

Протереть грушу в пюре, добавить йогурт или сметану. Нанести нанести маску на лицо и оставить на 30 минут, затем смыть теплой водой.

Для питания кожи можно использовать маску из груши с куриным яйцом. для этого нужно взять 5 ст.ложек грушевого пюре и смешать с 1 яйцом. Нанести на чистую кожу на 20 минут и затем смыть теплой водой.

Основные правила употребления груши:

• Нельзя грушу есть натощак. Дубильные вещества, входящие в состав груши слишком быстро всасываются в кровь и могут привести к тромбообразованию. Клетчатка действует раздражающе на желудок и может вызвать непроходимость кишечника. Особенно это касается твердых сортов груш.
• На полный желудок употреблять груши также нежелательно. Кушать груши рекомендуется через час после еды.
• Нельзя грушу запивать холодной водой. Это может привезти к расстройству желудка.
• После груши нельзя есть мясо  и рыбу или другую тяжелую пищу. Нельзя совмещать с картофелем, хлебом, рисом, яйцом, шоколадом, крепким чаем и красным вином. Это не следует делать, потому что для расщепления клетчатки организму необходимо много энергии.
• Нельзя сочетать с такими фруктами и ягодами как бананы, черника, брусника, гранат.  Они парализуют действие мускулатуры кишечника.
• Не следует употреблять груши в жаркую погоду, чтобы не допустить обезвоживания, так они обладают мочегонным действием.

Польза грушевого сока

• Грушевый сок обладает способностью усиливать отток желчи и мочи, предупреждает развитие опухолей.
• Сок оказывают антибактериальное действие, поскольку в них содержится природный антибиотик – арбутин.
• Обладает бактерицидным действием, избавляет от кровоточивости десен, проходит стоматит.
• Снимает воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, печени и мочевого пузыря.
• Обладает жаропонижающим действием. Его можно пить при эпидемии простудных заболеваний.
• Сок полезен диабетикам. В составе сока содержится сорбит, который способен снижать уровень сахара в крови.
• Пектины являются профилактикой при запоре.
• Является природным обезболивающим. Помогает заживлению ранок.

Сорта груши: дичка, дюшес, китайская и земляная

Дюшес

Сорт известен более 200 лет. Сладкий мускатный вкус. Подходит для консервирования. Можно есть в свежем и сушеном виде. Плоды широкой пирамидальной формы и весом около 200 граммов. Цвет груши может быть  желтым с оттенком розового. Первый урожай снимают не ранее чем через два года. Сорт очень капризный и прихотливый. Плохо переносит морозы и сухость. Из-за большого количества в своем составе сока, она плохо переносит транспортировку и не подлежит заморозке.

Китайская груша (Нэши)

Это селекционный сорт груши, выведенный в Китае.  Плоды круглые и желтые, похожие на яблоко. Выведена из дикой груши Яманаши, которая обладает терпким вкусом. Это фруктовое дерево относят к семейству Розовых.  Начинает плодоносить на третий год. Вес плодов 200-300 грамм. Этот сорт называют японским, азиатским, тайваньским или песочным. Российский суровый климат не подходит для выращивания Нэши. Ее выращивают в Израиле, Японии и Корее.

Земляная груша (Топинамбур)

Растение высотой от 50 см до 4 метров с желтыми цветами. Съедобной частью является корень. Клубни белого, желтого или фиолетового цвета. По вкусу напоминает капустную кочерыжку или репку. Полезен людям с сахарным диабетом, так как содержит инулин, который  способен снижать уровень глюкозы в крови. А также выводит радионуклиды и опасные токсины. Полезен при рвоте. У  мужчин является профилактикой заболеваний простаты.

Белки, клетчатка, инулины запускают обменные процессы в организме и способствуют снижению веса. Вред топинамбура в индивидуальной непереносимости инулина и способности снижать давление, а также вызывает повышенное газообразование. Людям с гипотонией надо быть осторожнее с употреблением земляной груши.

Груша-дичка

Растет в лесах и используется в пищевой промышленности. В составе присутствует пектин и дубильные вещества, которые убивают патогенные микроорганизмы.  Сушеную дичку используют в отварах и компотах для укрепления сосудов и капилляров. Свежие плоды не следует употреблять если есть проблемы с желудочно-кишечным трактом. Она полезна при лечении гельминтозов, частых головокружениях, простатите, учащённом сердцебиении, нарушении сна.

Отвар из лесных диких груш используют при лечении простуды. Дикая груша известна в народной медицине для лечения простатита. Для мужчин после 50 лет рекомендуется высушивать дичку и зимой заваривать чай. Чай из дикой груши – отличная профилактика простатита.

Компот из сушеных груш и яблок 

Сушеные яблоки и груши в компоте богаты кальцием, железом, медью и калием, марганцем. Содержит витамины К, витамины группы В. Напиток полезен людям с проблемами сердечно – сосудистой системы, так как разжижает кровь и нормализует давление. Яблочно-грушевый компот стимулирует работу кишечника.

Видео о пользе и вреде груши

Автор

Груша после еды можно — Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Несмотря на большое количество полезных свойств, временами этот фрукт может навредить.

Терпкие и кисловатые сорта груш содействуют укреплению желудка и печени, повышают аппетит, однако они хуже усваиваются. Поэтому их не рекомендуется употреблять людям пожилого возраста и тем, кто подвержен сильным нервным расстройствам.

Хруст во время раскусывания груши объясняется нахождением в мякоти каменистых клеток, стенки которых заключают в себе одревесневшую клетчатку. Они раздражают слизистую тонкого кишечника, следовательно, при обострениях заболеваний желудочно-кишечного тракта необходимо отказаться от употребления груш.

При хронических болезнях кишечника или желудка груши нельзя есть в сыром виде. Их необходимо обработать термически (сварить или запечь в духовке)

Употребление груш

Существуют некоторые правила, которые нужно соблюдать для получения всевозможной пользы от этого фрукта:

1. Нельзя кушать груши натощак.

2. Груша и мясо – продукты несовместимые, есть их необходимо отдельно.

3. Не следует съедать грушу тотчас же после еды, целесообразно будет подождать минут 30-40.

4. Груши содержат достаточное количество жидкости, поэтому запивать их водой не рекомендуется.

О том, что в грушах больше пользы, чем вреда, для здоровья человека, люди узнали еще в доисторические времена. И произошло это на территории современного Китая, где растение Pyrus communis семейства Розоцветные (Rosaceae) начали выращивать много тысяч лет назад. Современные научные данные подтверждают, что у груш есть лекарственные свойства. Однако и о негативных качествах не умалчиваются.

Состав

Калорийность одной среднего размера груши – 100-105 ккал.

В плоде присутствуют:

• 5.5 грамм растительной клетчатки;
• 17 грамм сахаров;
• 12% суточной дозы витамина С;
• 10% — витамина К.
• 7% меди;
• 6% калия.

В состав также входят микроэлементы бор, магний, марганец, железо. Но этих веществ не так много. Поэтому основное объяснение того, чем полезна груша, связано с наличием в ней антиоксидантов. Это — полифенольные соединения, флавоноиды и витамин С. В сортах, имеющих красную окраску, присутствуют антоцианы.

Большое значение имеют растительные волокна. В одном плоде находится более 5 грамм. Это свыше 20% от дневной нормы. Причем значительная часть приходится на пектин – самую полезную форму клетчатки. Часто думают, что больше всего пектина в яблоках. На самом деле, в плодах Pyrus communis его еще больше.

Целебные свойства

В таблице перечислены лишь те полезные качества груш для женщин и мужчин, которые изучены наиболее полно.

Предупреждение развития атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний (за счет улучшения липидного профиля крови).
Поддержание хорошей работы кишечной микрофлоры.	Устранение хронических запоров.
Укрепление иммунитета.	Профилактика и лечение диабета путем повышения чувствительности тканей организма к инсулину и предупреждения резких перепадов сахара в крови после еды.
Борьба с кислотным рефлюксом и изжогой.	Профилактика и лечение желчнокаменной болезни.
Предупреждение раннего старения.	Снижение уровня хронической воспалительной активности в организме, которая приводит к возникновение многих тяжелых заболеваний.

Слабят или крепят?

Груша полезна при запоре. Особенно хроническом. Так как улучшает состояние микрофлоры кишечника, а также снабжает организм клетчаткой и жидкостью. Это помогает формировать объемные каловые массы, которые легко выходят наружу.

Однако данный плод входит в перечень продуктов, которые одновременно и слабят стул, и крепят его. Это не означает, что груши вызывают запор. Но во фрукте присутствует значительное количество пектина, который необходим для лечения диареи, например, поноса после пищевого отравления.

Влияние на похудение

Эти фрукты разрешено есть худеющим. Однако включать в свой рацион в больших количествах не стоит, ибо в них много сахаров (особенно фруктозы), от которых толстеют.

Положительное влияние

Польза груш для похудения связана с:

• улучшением состояния микрофлоры кишечника, необходимым для устойчивого снижения веса;
• устранением хронических воспалительных процессов, которые ведут к развитию многих заболеваний, в том числе и к ожирению;
• предотвращением перепадов уровня глюкозы в крови после еды, являющихся причиной быстрого формирования избытка жиров;
• борьбой с резистентностью к инсулину — основной причиной лишнего веса;
• способностью подавлять аппетит, а, следовательно, уменьшать общее количество калорий, вводимых в организм за сутки.

Отрицательное воздействие

У груш относительно низкий гликемический индекс (38). Но, как и у фрукта мушмулы и многих других плодов, гликемическая нагрузка велика. Это связно с тем, что в плодах много углеводов. И больше всего фруктозы, которая способствует накоплению лишних жировых отложений более проворно, чем обычный столовый сахар, который на 50% представляет собой ту же самую фруктозу.

В плодах Pyrus communis фруктозы много. В одном среднего размера экземпляре приблизительно 12 граммов. Это означает, что груши могут помогать худеть лишь в том случае, если их съедают чуть-чуть. Обильное потребление приведет к увеличению массы тела.

О вредном воздействии фруктозы на организм следует помнить и диабетикам. При сахарном диабете 2-го типа груши есть можно. Но в небольшом количестве.

Сколько можно есть в день?

В сутки человек, не имеющий избыточную массу тела, может безбоязненно съедать до 25 граммов фруктозы. То есть 2 груши. При том условии, что данные фрукты будут являть собой единственный источник фруктозы в течение дня.

Людям, страдающим подлинным ожирением и/или диабетом, разрешено вводить в себя не более 15 граммов фруктозы за день. То есть 1 грушу.

Те, кто не испытывает проблем с лишним весом и не страдает тяжелыми эндокринными заболеваниями, могут съедать больше плодов в сутки. Однако и им следует помнить о том, что чрезмерное количество сахаров добра не приносит.

Как правильно включать в рацион?

1. Длительная термическая обработка разрушает большинство полезных соединений. Поэтому лучше всего есть в сыром виде.
2. Основная масса антиоксидантов сосредоточена в шкурке. Поэтому есть лучше неочищенными. В то же время на поверхности фруктов, приобретенных в магазине, могут содержатся разнообразные вредные соединения, которыми их обрабатывают для улучшения товарного вида. Поэтому фрукты из супермаркета лучше очищать, а вот натуральную органическую продукцию, например, из своего сада, есть со шкуркой.
3. Груши относят к тем продуктам, богатым углеводами, которые можно, и даже нужно, есть и перед тренировками, и после них. Перед занятиями фитнесом они увеличивают запас энергии, а, следовательно, эффективность тренировки. В качестве посттренировочной трапезы помогают быстрее восстановить запасы гликогена в мышцах.
4. Cок содержит в себе большое количество сахаров и при этом лишен растительной клетчатки. Поэтому в отличие от целых плодов не является полезным продуктом питания. Если плод хочется не съесть, а выпить, его стоит добавить в смузи.

Есть ли на ночь?

Грушу можно есть на ночь. Так как она хорошо насыщает, давая организму достаточно энергии, чтобы проспать спокойно всю ночь, не просыпаясь от голода.

Отказаться от вечерней грушевой трапезы стоит лишь тем людям, у кого свежие плоды, богатые клетчаткой, вызывают неприятные симптомы со стороны ЖКТ, активизируют перистальтику кишечника, заставляя ночью бегать в туалет.

Возможный вред и противопоказания

Груши относят к тем немногочисленным продуктам питания, употребление в которых практически не имеет противопоказаний.

1. Плоды Pyrus communis гипоаллергенны. И их разрешено включать в рацион питания даже маленьких детей, склонных к развитию аллергических реакций.
2. Груши можно есть при беременности и грудном вскармливании.
3. Никаких данных о том, что эти фрукты могут изменять активность каких-либо лекарственных препаратов, до сих пор получено не было.
4. В плодах много сахаров. У них высокая гликемическая нагрузка. Поэтому людям, имеющим лишний вес и/или страдающим диабетом 2-го типа, нельзя включать в свой ежедневный рацион больше 1-2-х штучек.
5. При массивном потреблении могут отмечаться неприятные симптомы со стороны ЖКТ: боли в абдоминальной области, вздутие живота, диарея. Никакого серьезного вреда организму они не несут. Проходят при уменьшении количества растительной пищи, а также постепенному привыканию к ней.

Полезнее ли яблок?

На популярный вопрос, что полезнее груша или яблоко, дать однозначный ответ невозможно.

1. В яблоках немного больше витаминов, в грушах — микроэлементов.
2. Оба вида плодов содержат растительную клетчатку, в том числе пектин, который обладает особой пользой для здоровья. В грушах клетчатки больше. Но не только пектина, но и грубых нерастворимых волокон, которые могут вызывать абдоминальный дискомфорт у людей, плохо усваивающих растительную пищу, например, страдающих синдромом раздраженного кишечника. Поэтому именно яблоки показаны для питания после пищевого отравления с диареей. Но вот если ваша проблема запор, то от него быстрее помогут груши.
3. В яблоках немного больше сахаров. И они чаще вызывают аллергию. Зато многие их сорта мягче и нежнее, чем сорта груш. А потому их проще включать в рацион питания детей, пожилых людей и тех, кто имеет проблемы с ЖКТ.

Сегодня я решил поговорить с вами о фруктах. Фрукты! Оооооооо! Какое вкусное слово!

Все мы знаем, насколько полезно есть фрукты, ведь в них без сомнения содержится много витаминов, минералов, клетчатки, антиоксидантов и микроэлементов, без которых мы не сможет полноценно питаться.

Но мы даже не задумываемся часто над таким не мало важным вопросом: «Когда лучше есть фрукты?».

Для того, чтобы ответить на этот на-первый взгляд простой вопрос, необходимо немного углубиться и понять работу нашего удивительного организма.

Фрукты до еды

Если мы едим фрукты за 30 минут до еды, тем самым позволяем хорошо усвоиться витаминам, поступившим в наш пустой желудок. Кроме того, фруктовый сок начинает стимулировать выработку желудочного сока, что помогает пищеварению.

Наполнив желудок более легкой пищей, такой как фрукты, мы меньше сможем наполнить его чем-то другим более тяжелым, а значит, тем самым фрукты до еды поспособствуют снижению веса.

Мифы о фруктах после еды

Существует много мифов о употреблении фруктов, попробуем развеять некоторые из них.

Говорят, что фрукты после еды разлагаются в желудке и выделяют вредные токсичные вещества – это не правда. В действительности все происходит следующим образом: фрукты попадая в желудок, полный других продуктов, не сразу начинают перевариваться (ведь желудок уже полный), а сахар, который содержится в фруктах, вызывает процесс брожения, в результате чего выделяются газы, что провоцирует неприятные ощущения в животе.

Но фрукты не токсичны для организма, кроме случаев аллергии на какой-то фрукт.

Через какое время после еды можно есть фрукты?

Ответ на этот вопрос лежит в процессе переваривания пищи нашим организмом. Ведь различные продукты перевариваются разное время, мясо, яйца переварятся приблизительно через 4-5 часов, каши — 3 часа, другая более легкая пища переварится приблизительно через 1-2 часа после еды.

Следовательно, через какое время после еды можно полакомиться фруктами зависит и от того, что именно Вы съели до этого.

Максимум пользы от фруктов:

1. Не стоит есть фрукты после еды, когда желудок уже полон другой пищей – сахар в фруктах вызовет процесс брожения.
2. Для хорошего усвоения всех полезных веществ и лучшего пищеварения выдерживайте паузу в 30 минут после того, как съели фрукты или ягоды, за это время они уже успеют перевариться в желудке.
3. Больше эффекта Вы сможете получить от фруктов, которые съели в первой половине дня.
4. Не сочетайте фрукты со сложно перевариваемой едой.
5. Авокадо и бананы – более тяжелая пища – поэтому не стоит их есть на ночь.
6. Свежие фрукты – это идеальный выбор для здорового питания, можно также использовать замороженные ягоды и фрукты. Не стоит есть фрукты в консервированном виде – в них нет никакой пользы.

Поговорим о некоторых фруктах детальнее

Яблоки – самый привычный фрукт в нашем рационе и как приятно осознавать, что они очень полезны, ведь в них содержаться такие витамины как С, В, А. Благодаря пектину они относятся к продуктам с низким гликемическим индексом, что так важно для людей, которые страдают сахарным диабетом.

Яблоки низкокалорийные, в них содержится всего 47 ккал на 100 гр. яблок, как и большинство фруктов они не содержат жира, а на 87% состоят из воды.

Поэтому если заменить яблоком какой-нибудь жирный, калорийный и сладкий десерт, то вы не только получите необходимые организму флаваноиды, витамины, минералы и другие элементы, но и сможете похудеть. Кроме того, эти фрукты мощно чистят кровь и важны для лимфатической системы всего организма.

Груши усиливают перистальтику кишечника благодаря грубым пищевым волокнам, которые содержатся в ней в большом количестве, поэтому груша при запорах прекрасно поможет. Груша также способствует пищеварению и стимулирует аппетит. В груше много витамина С, клетчатки и пектина. Не рекомендуется есть грушу натощак, а также при поносе, рвоте, тошноте, сахарном диабете.

Киви съеденное после обеда, поможет справиться с тяжестью в желудке, отрыжки или изжоги. Очень хорошо киви сочетается с мясом и рыбой, рекомендуется с жареной пищей, так как уменьшает воздействие канцерогенов.

Виноград свежесобранный содержит очень много сахара и поэтому начинает бродить в кишечнике, что сопровождается вздутием, газами, именно поэтому его можно есть не раньше, чем несколько дней после сбора.

Бананы – вкусный, гипоаллергенный и уже привычный нам экзотический фрукт. В них содержатся витамины А, В и даже С, хотя они и не кислые, но главным достоинством в них считается калий, в сочетании с клетчаткой.

Благодаря наличию в бананах такого белка, как триптофан, который превращается в серотонин в нашем организме, банан помогает улучшать настроение, расслабиться и чувствовать себя счастливым.

Он рекомендуется про интенсивных умственных и физических нагрузках, и наоборот, банан не рекомендуется при не актином образе жизни, ведь они весьма калорийны ( 95 ккал на 100гр), в них много сахара и крахмала. Не ешьте бананы, почерневшие внутри, а них уже никакой пользы.

Главным достоинством апельсинов является витамин С, ведь в одном апельсине содержится больше суточной нормы витамина С. Кроме того апельсин богат витаминами А, В1, В2 и РР, а также такими микроэлементами как натрий, фосфор, магний, калий, железо и кальций. Калорийность их составляет всего 36 ккал на 100 грамм апельсин. Рекомендуется апельсин при авитаминозах, упадке сил, усталости, он легко утоляет жажду.

Пектин, который содержится в апельсинах способствует пищеварению, усиливает моторику кишечника и уменьшает гнилостные процессы в нем. Но не стоит их употреблять натощак, кислота в апельсинах будет разъедать слизистую желудка, так же она разъедает и эмаль зубов.

Поэтому после того, как вы скушали апельсинку, лучше прополоскать рот водой, и минимум пол часа не следует чистить зубы, ведь на размягчённой эмали это скажется плохо. Апельсиновый сок лучше пить через соломинку и разбавленным.

Арбуз рекомендуется есть отдельным блюдом, желательно за 2 часа до или 2 часа после приема пищи и лучше не заедать хлебом или печеньем — это повысит газообразование. Арбуз обладает мочегонными свойствами. Чтобы проверить арбуз положите мякоть в воду – если вода просто стала мутнее – это хороший арбуз, а если же вода окрасилась в красный цвет – арбуз подкармливали или доращивали.

Фрукты и ягоды чрезвычайно полезны для нас, они богаты антиоксидантами, витаминами, клетчаткой, минеральными веществами и другими необходимыми элементами. Фрукты бесспорно очень полезны, особенно хороши фрукты на завтрак, за 30 минут до обеда или спустя 2-3 часа после еды. Кушайте на здоровье и будьте счастливы!

Курс Легкого Снижения Лишнего Веса без Диет и Таблеток

4 Простых Видеоурока, которые я, Игорь Цаленчук, создал для Вас. Сейчас Вы можете получить их абсолютно бесплатно. Для этого введите Ваши данные ниже:

Вам будет интересно это прочитать:

Удивительный напиток, который способен сжигать жиры

КАК ПОБЕДИТЬ ДИАБЕТ?

Гликемическая нагрузка и секреты питания при сахарном диабете

Как сохранить здоровье: советы великого врача Николая Амосова

Невероятная польза чая «Ройбуш» для здоровья человека

Груша – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Это плодовое растение с многотысячелетней историей культивирования,
которое почти всё это время борется за право быть не хуже своего
близкого родственника – яблока. И груша действительно не хуже. Калий,
антиоксиданты,
грубые пищевые волокна, меньшее количество фруктовых кислот, связанные
с клетчаткой «лёгкие» сахара и другие полезные вещества делают этот
фрукт одновременно и вкусным, и полезным, а в некоторых случаях
– лекарственным. Экспериментально доказана, например, способность
груш снижать риски развития диабета
2-го типа и предотвращать инсульты.

Полезные свойства груш

Состав и калорийность

Свежая груша содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 57 ККал

Полный состав

Следует учитывать, что концентрация всех минералов и некоторых
витаминов увеличивается (часто в 4-5 раз) в сушёных плодах груши.
Однако вместе с тем в те же 4-5 раз растёт и калорийность фрукта
за счёт заметного увеличения количества сахара, поэтому люди,
выстраивающие свою диету, должны учитывать, что свежую и сушёную
груши в рационе нельзя считать взаимозаменяемыми продуктами.

Лечебные свойства

Лечебные свойства мякоти груши обусловлены не витаминным составом
(витаминов в этом фрукте сравнительно мало), а, в первую очередь,
наличием:

• пищевых волокон (пектина), улучшающих работу
  кишечника, отвечающих за выведение вредных веществ и токсинов,
  снижающих уровень холестерина;
• калия, полезного для сердца минерала, благодаря
  которому груша демонстрирует лёгкий мочегонный эффект;
• фолиевой кислоты (до 0,2 мг/100 г, что больше
  чем в яблоках и сливах) и кобальта – кроветворных элементов,
  участвующих в образовании новых клеток;
• арбутина (до 60 мг/ 100 г в некоторых сортах),
  способного предупреждать развитие патологий почек и мочевого
  пузыря.

Один плод умеренно спелой груши содержит до 15-18% дневной нормы
клетчатки. Эти грубые неперевариваемые волокна необходимы для
жизнедеятельности в желудке полезных бактерий, активность которых
во многом обуславливает состояние организма в целом. Также грубое
волокно в кишечнике выполняет роль очищающей губки, стимулирует
сокращение стенок кишечника, снижает уровень холестерина путём
связывания его предшественников (жирных кислот), может снижать
активность всасывания сахаров. Однако, чем спелее (и, соответственно,
мягче) плод, тем меньше в нём остаётся грубых волокон.

В кожице груши содержатся биофлавоноиды, дубильные вещества,
обладающий антисептическими свойствами арбутин. Они провоцируют
свёртывание белка бактериальных клеток, способствуют заживлению
повреждений слизистой оболочки пищевого тракта. Поскольку плоды
проявляют одновременно и противомикробное, и мочегонное действие,
груша полезна в случае возникновения инфекционных заболеваний
мочевых путей.

По количеству и качеству сахаров груша, в целом, похожа на яблоко.
Однако по содержанию сорбита (сладкого глюцита, заменяющего сахар)
груша заметно превосходит фруктового конкурента. В соке недозревших
грушевых плодов сорбита особенно много, что важно для больных
сахарным диабетом, которые используют этот пищевой продукт как
сахарозаменитель. Опережает груша яблоко и по содержанию хлорогеновой
кислоты (30-80 мг/100г), придающей плодам мочегонное и капилляроукрепляющее
свойства.

В интернете широко обсуждается противоречивая способность груши
вызывать одновременно и слабительный и скрепляющий эффект. Причиной
этого называют разные способы обработки плода – считается, что
свежая груша в больших количествах провоцирует диарею,
а грушевый отвар, наоборот, нормализует опорожнения. Представители
клиники исследовательского центра питания и биотехнологий объясняют
этот парадокс разным составом (и, соответственно, действием) мякоти
фрукта и его кожуры.

Мякоть груши действительно обладает послабляющим действием, поэтому
её можно есть при запорах.
А вот кожица фрукта, содержащая дубильные вещества, наоборот,
демонстрирует скрепляющую функцию и способна остановить поносы
и диареи. Но поскольку дубильные вещества ярче проявляют себя
в отварах, то такое «лекарство» из кожицы груши будет действовать
эффективнее сырого плода. При этом, мякоть из отвара или компота
при диарее всё равно не следует есть – она способна спровоцировать
обратное действие.

В медицине

В фармакологии используются составляющие, полученные из различных
частей плодов и растения. Так, кожица этого фрукта богата биологически
активными веществами, которые обладают антисептическими свойствами,
содержит дубильные вещества, биофлавоноиды. Арбутин (гликозид,
который содержится в кожице груши и в ещё большем количестве –
в листьях дерева) входит в состав медицинских препаратов, применяемых
для лечения мочевыводящих путей и почек.

На основе грушевых компонентов выпускаются многочисленные пищевые
добавки. А украинский производитель в качестве базового элемента
для своего бальзама «Лесная груша» использует концентрат побегов
дерева Pyrus pyraster – дикорастущей груши, получившей
народное название «солетрус». Бальзам заявлен как мощное противоопухолевое,
ранозаживляющее, противоревматическое, противогрибковое и бактерицидное
средство. Одного флакона (20 мл) хватает на курс лечения при рекомендованном
приёме 3-4 раза в день по 1-2 капли бальзама на стакан воды.

В народной медицине

Ещё древние греки, создавая традиции европейской народной медицины, активно
использовали грушевые плоды для профилактики и лечения различных болезней и
состояний. Они даже от морской болезни спасались, непрерывно рассасывая кусочки
этих фруктов, благодаря чему исчезали характерные признаки укачивания – тошнота
и головокружение. Применяли грушу также как лекарство при отравлении грибами.
А грушевые семечки использовали в качестве противоглистного средства.

Современные приверженцы натуропатии активно используют и сами плоды, и грушевый сок:

• лечение мочекаменной
  болезни и снятия воспалительных процессов в мочевом пузыре;
• терапия при воспалительных поражениях предстательной железы;
• восстановление функции поджелудочной железы;
• нормализация действия сердечной мышцы;
• активизация процессов кроветворения;
• стимулирование работы почек и печени.

Некоторые из этих болезней и состояний проявляются симптомами, которые могут
стать основанием для назначения народной грушевой терапии. Так, например,
быстрая утомляемость, боль в мышцах, учащённое сердцебиение, чувствительность
к холоду, головокружение и потеря аппетита могут быть признаками патологии
кровообразования, проблем с сосудами и капиллярами или нарушений работы сердца,
что становится показаниями для лечения с применением отваров и настоев груши
в качестве терапевтического средства.

Грушу, как один из главных лечебных ингредиентов, народные целители применяют
и при диагностировании урологических воспалений и нарушений работы кишечника.
Помимо того, что пищевые волокна активизируют кишечную перистальтику, дубильные
вещества лишают болезнетворные бактерии подвижности. В целом, надо помнить,
что мякоть в больших количествах будет способствовать послаблению пищеварительной
системы, а кожица и отвар из листьев, наоборот – её скреплению.

Отвары

Для отваров чаще используется груша-«дичка», плоды которой редко употребляют
в пищу, но часто, вместе с растительной частью дерева, используют в различных
народных лечебных практиках.

• Побеги от остеохондроза.
  1-2 молодых грушевых ветки следует разрезать на кусочки (5-10
  см длиной) и закипятить в литре воды (при необходимости количество
  сырья пропорционально увеличивается). После закипания побеги
  выдерживаются ещё 20-30 минут на медленном огне, после чего
  отвар должен остыть и настояться в течение двух часов. Затем
  сырьё извлекается, жидкость процеживается и принимается в течение
  месяца ежедневно. Перед повторным курсом делают двухнедельный
  перерыв.
• Сушёные груши от простатита.
  Высушенные плоды груши в рецептуре берутся из расчёта 100 г
  на пол-литра воды. Высушенные фрукты сначала заливаются водой
  (порядка 30 С), настаиваются около полусуток и только затем
  отправляются на огонь до закипания. После остывания отвар принимается
  по полстакана трижды в день до снятия симптомов.
• Сушёная кожица груши от расстройства ЖКТ. Полстакана измельчённой сухой
  кожицы смешивается с 3 ложками овсяных хлопьев и заливается 0,5 литрами кипятка.
  Смесь варится в течение 15-20 минут, а затем остывает и настаивается ещё около
  часа. Процеженная жидкость принимается до еды по полстакана до восстановления
  нормальной работы ЖКТ.

Аналогичным образом с использованием сушёных груш с мякотью и
овсяной каши
готовятся отвары, которые народные целители рекомендуют принимать
при аллергиях. Только в этом случае обычно кашу в большем объёме
(100 г/1,5 л) отваривают отдельно и смешивают с грушевым отваром
(100 г/ 1 л) после остывания. Пьют средство по одному стакану
дважды в день.

Настои

В народной медицине настои из мякоти свежей и сушёной груши, листьев и цветков
растения используются знахарями для лечения широкого спектра болезней от простатита
до аденомы.

• Настой сушёных плодов от аденомы.
  Для лечения доброкачественных опухолей желёз современные целители
  рекомендуют залить 250 граммов сушёных плодов литром кипятка
  и оставить на 8-9 часов в термосе. После выдерживания в горячей
  воде плоды перетираются и процеживаются. Принимать средство
  следует 4 раза в день по четверти стакана.
• Настой листьев от ревматизма.
  2 столовые ложки сухих листьев заливаются стаканом горячей воды
  и выдерживаются в течение 2 часов. «Лекарство» принимается трижды
  в сутки по 2 ложки.
• Настой листьев от дерматита
  и сыпи. Средство для наружного применения рекомендуют как противовоспалительное
  при лечении жирной кожи лица при себорее,
  а также при дерматитах. Вяжущие свойства настоя помогают уменьшить
  сроки лечения подростковой угревой сыпи. Для приготовления настоя
  обычно используют сушёные листья, собранные в период цветения
  растения. Их заливают кипятком из расчёта 25-30 г на 100 мл
  и дают настояться в течение 5-8 часов.
• Настой листьев от простатита.
  Для настаивания понадобится около 1/3 стакана сухих листьев,
  которые заливаются на 5 часов кипячёной водой. После процеживания
  настой рекомендуют принимать ежедневно до излечения.
• Настой цветков от простатита. Цветки берутся из расчёта 30 г на 250-миллилитровый
  стакан кипятка. Залитые горячей водой цветки настаиваются в течение 10 минут.
  Затем настой делится на 3 порции и выпивается в течение дня.

В восточной медицине

Грушевые плоды попали в поле зрения древнекитайских врачевателей как минимум
2 тысячи лет назад. Однако в те времена во всех медицинских трактатах говорилось,
в первую очередь, о возможном вреде груш. В частности, сборник III века под
названием «Травоведение У Пу» предупреждает, что груши нельзя есть беременным,
женщинам после родов, больным, а также всем людям с колотыми и резаными ранами.
Даже здоровые люди, по мнению автора, при избыточном употреблении груш рисковали
заболеть. Книга XII века «Расширенное значение травоведения» уточнила, что
при употреблении этих фруктов в избыточном количестве возникнут повреждения
селезёнки. А любить груши могут только пьяницы, поскольку эти плоды утоляют
их жажду.

Такое отношение во многом спровоцировано местом груши на знаменитой шкале
Инь-Ян. Чем ближе продукт питания к значению равенства двух начал – к нулю
на шкале от -3 (Инь) до +3 (Ян), – тем он полезнее. Однако груша имеет значение
-3, концентрируя в себя максимальный Инь (женское начало), поэтому людям с
хорошим балансом начал этот фрукт противопоказан.

В более поздних медицинских трудах китайских врачевателей отношение к груше
начинает постепенно пересматриваться. Прогрессивные для своего времени специалисты
один за другим начинают допускать возможность применения груши в определённых
условиях при лечении специфических заболеваний. В книге 1409-го года «Рецепты
всевозможной помощи» есть такой рецепт «Напитка для лечения диабета»: из плодов
одного из трёх сортов (э-ли, ян-шуй-ли либо цзян-нань-сюэ-ли) выжимается сок,
проваривается с мёдом, разливается по бутылкам и время от времени принимается
после растворения в холодной или горячей воде. После выздоровление приём снадобья
следовало прекратить.

Подробное описание использования груш оставил в своём травнике 1590-го года
знаменитый врачеватель Ли Шичжэнь. Он собрал несколько описанных в различных
источниках случаев почти волшебного излечения от диабета, после чего резонно
усомнился в том, что влияние груш настолько вредно, как утверждалось в древних
медицинских трактатах. В частности, в приведённых историях рассказывается
о людях, считавшихся безнадёжно больными, но исцелёнными то конским ветеринаром,
то монахом, то врачом. В этих рассказах больным советовали по возможности
есть свежие груши, но, если не получается, то хотя бы пить грушевый сок или
замачивать в кипятке сушёные плоды.

Совокупный опыт применения груши в традиционной китайской медицине можно
представить в следующих рекомендациях:

• Груши можно и нужно есть при синдроме, который в китайской и тибетской медицине
  называется «синдром жара». К этому синдрому можно отнести и проявления диабета,
  а кроме них, такие признаки как стремление к прохладе, сухость во рту (которую
  хочется унять холодной водой), покраснение лица и языка (до малинового цвета).
• Допустимы груши (но уже в умеренных количествах) для избавления от похмелья
  и жажды в летнюю жару.
• Противопоказаны эти фрукты при «синдроме холода», который проявляется ознобами,
  замерзанием рук и ног, бледным языком, желанием согреться горячими напитками.
• Нежелательно включать грушевые плоды в рацион после родов и при значительной
  потери крови, сопровождающейся бледностью, сухостью кожи, головокружением,
  шумом в ушах.

До сих пор очень популярен в Китае сироп от кашля, сделанный из груш. Но
его применения тоже зависит от характера кашля и базового синдрома. Так, при
«синдроме жара», для которого характерен кашель с вязкой и трудноотделяемой
мокротой тёмно-жёлтого цвета, сироп показан. А при «синдроме холода» с кашлем,
сопровождающимся обильными выделениями редкой бледной мокроты, такой сироп
пить запрещено.

Древние арабские целители тоже использовали грушу в варёном или печёном виде
при болезнях лёгких для снятия кашлевого рефлекса. Для этого также применяли
смолу грушевого дерева, запивая несколько граммов камеди водой.

В научных исследованиях

В последние годы в научных исследованиях груши учёных интересовали, главным
образом, влияние фрукта на сердечно-сосудистую систему, антидиабетические,
противовоспалительные, антиоксидантные свойства, а также способность фрукта
снижать риск развития некоторых онкологических заболеваний.

• Масштабное статистическое исследование, проводимое членами European Prospective
  Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC) на протяжении 8 лет с изучением
  пищевых привычек почти полумиллиона человек, позволило выявить некоторые зависимости
  рациона и возникновения рака лёгких. Так было установлено, что в группе некурящих
  людей употребление фруктов (и особенно груш и яблок) снижало риски возникновения
  этого заболевания, при том, что для овощей такой зависимости обнаружено не
  было. (В группе курильщиков, тем не менее, частота возникновения рака лёгких
  была ниже у людей, активно вводящих овощи в рацион)^[4].
• Совсем недавно, в 2019 году, американские учёные изучили влияние ежедневного
  потребления свежей груши на состояние сердца людей среднего и старшего возрастов.
  В ходе плацебо-контролируемого клинического исследования, проводимого в течение
  3-х месяцев, была выявлена тенденция к небольшому снижению артериального давления
  в момент сокращения сердечной мышцы, и значительному снижению пульсового давления
  (это разница между давлением в момент сокращения и расслабления сердечной
  мышцы). Кроме того, было зафиксировано качественное уменьшение объёма талии
  в группе испытуемых, ежедневно получавшей к приёму пищи две свежих груши среднего
  размера^[5].
• Способность биологически активных компонентов, полученных из груши, проявлять
  антидиабетические свойства была проверена на лабораторных мышах. В ходе эксперимента
  была установлена способность экстрактов груши стабилизировать развитие диабета
  2-го типа. Причём, при сравнении концентрации активных компонентов в мякоти
  и кожуре груши было зафиксировано значительное преобладание этих компонентов
  в кожуре (в 2-18 раз в зависимости от сорта)^[6].
• Лабораторное исследование «в пробирке», проведённое китайскими учёными,
  выявило, какие популярные в этой стране сорта проявляют наибольшую антиоксидантную
  активность, а какие показывают наиболее яркий противовоспалительный эффект.
  Специалисты установили прямую корреляцию между высокой концентрацией тритерпеноидов
  в сорте Dangshansu и противовоспалительными способностями фрукта. Также был
  отмечено очень высокое содержание фенолов, флавоноидов и различных антоцианов
  в сортах Xuehua и Nanguo, что обуславливало их особые антиоксидантные возможности^[7].

Учёных вообще достаточно часто интересуют антиоксидантные возможности груши
и продуктов на её основе (например, чипсов), что косвенно говорит о высоком
потенциале этого фрукта в борьбе со свободными радикалами, провоцирующими
опасное для здоровья окисление липидов, повреждение мембран (на клеточном
уровне) и стенок сосудов.

Для похудения

Груша кажется слишком сладкой для того, чтобы считать её эффективным средством
для похудения при таком количестве сахаров. Между тем, в свежих грушевых плодах
всего 40-60 ккал (в зависимости от сорта), и сахара не больше, чем в яблоках,
которые просто кажутся менее сладкими из-за содержащихся в них кислот.

Существует популярная 7-дневная диета, использующая груши в качестве одного
из основных ингредиентов. Считается, что с её помощью без ущерба для здоровья
можно «сбросить» до 5 кг.

1-2 день:

• Завтрак: 250 мл йогурта с ржаным хлебом, 2 груши.
• Обед: отварная куриная грудка (100 г), 3 ложки отварного риса.
• Ужин: 2 груши.
• Чашка зелёного чая без сахара перед сном.

3-4 день:

• Завтрак: 2-3 рисовых хлебца, 1 груша.
• Обед: 50 граммов твёрдого сыра с ржаным хлебом.
• Ужин: 2 груши.
• Перед сном 150 г творога.

5-7 день:

• Завтрак: 150 граммов отварной говядины с 50 граммами гречневой каши.
• Обед: салат из 2 груш и тёртой моркови.
• Ужин: 2 груши.
• Перед сном салат из 2 яиц с овощами, приправленный оливковым маслом.

Бразильские исследователи в эксперименте попытались оценить, насколько низкоэнергетическая
диета с добавлением груши помогает женщинам 30-50 лет снижать вес. В практическом
исследовании в течение 2,5 месяцев в рацион трёх групп добавлялось одинаковые
по количеству калорий порции груши, яблока и овсяного печенья. Несмотря на
равенство калорий, фруктовые добавки помогали худеть более эффективно^[8].

В кулинарии

На обеденном столе груша прекрасно сочетается с массой продуктов, которые
на первый взгляд кажутся несовместимыми со сладким сочным фруктом: с сырами,
свининой, говядиной, цыплёнком, орехами и приправами (пряностями), которые
в первую очередь, ассоциируются с мясными блюдами.

• Груша и сыр. Старинная французская поговорка гласит: «Никогда ещё Господь
  не заключал более идеального брака, чем союз груши с сыром». Особо гармоничными
  считаются сочетания плотного мясистого сорта Bosc и зрелого чеддера, а также
  сорта Comice с сыром бри. Голубые сыры могут затмить нежную грушу, но сладкие
  фурм-д’амбер с «молочными» оттенками и ускользающим ароматом затхлости подходит
  груше очень хорошо. В описании испанского сыра грасалема (Grazalema) упоминаются
  «нотки спелых груш», что само по себе свидетельствует о сочетаемости этого
  козьего сыра с грушей. Отличным партнёром для груши считается рассольный нормандский
  сливочный сыр ливаро с его «душком», в котором улавливаются сильные пряные
  ноты.
• Груша и свинина.
  Идеальной парой кулинары называют грушу и прошутто – итальянскую
  солёную ветчину. Их можно сочетать и без дополнительных ингредиентов,
  но нередко их комбинируют в салатах, пиццах, панини (горячих
  бутербродах). В отличие от яблока, груша лучше сочетается не
  с жирным мясом, а с хорошо прожаренными маленькими кусочками.
• Груша и говядина.
  С говядиной грушевые плоды объединяются как минимум в двух популярных
  азиатских блюдах. Юкхе делается из мелко нарубленного сырого
  говяжьего филе, которое маринуется в соевом соусе с острыми
  приправами, и затем подаётся с ломтиками наси (азиатской груши).
  В пулькоги перед обжаркой нарезанная тонкими полосками говядина
  уже маринуется в натёртой груше, рисовом вине, кунжутном масле
  и лимонном соке со специями.

Брендовым продуктом для некоторых кантонов Швейцарии стал так называемый
«грушевый мёд», который представляет собой сильно загустевший до вязкого (медового)
состояния сок груши «Тайлерс». Этот сорт вошёл в классическую рецептуру, потому
что был очень распространён в кантоне Люцерн и прекрасно подходил для варки.
Но для изготовления мёда в домашних условиях можно заменить эту грушу сходным
по характеристикам сортом. Главное, чтобы концентрат получался сладким и сочным,
использовать ещё твёрдые не перезревшие плоды, которые тем не менее, уже начали
темнеть и опадать.

После отжима грушевый сок процеживается через крупное сито для отделения
больших кусков мякоти, выливается в медный таз и отправляется на ночь в подвал.
За это время на поверхность успевают подняться грубые волокна («шум»), которые
необходимо собрать, а очищенный от «шума» сок поставить в тазу на огонь на
6 часов, собирая пену перед закипанием. Таким тёмно-коричневым мёдом с молоком
в середине прошлого века во время войны заменяли кофе с молоком.

Но для любителей таких сладостей и леденцов со вкусом и ароматом груши существует
одно предостережение: фруктовый эфир изоамилацетат, присутствующий в конфетах,
называют «феромоном пчелиной атаки», поскольку именно с его помощью насекомые
передают информацию об угрозе и необходимости защищаться. Поэтому пчёлы, уловив
запах грушевых конфет, могут повести себя агрессивно.

В косметологии

Экстракт грушевых плодов нередко появляется в качестве ингредиента косметических
средств в кремах и сыворотках антивозрастных серий и продуктов по уходу за
проблемной кожей лица. Там он способствует уменьшению размера пор, нормализует
выделения сальных желёз, улучшает обменные процессы, обогащает кожу органическими
кислотами.

Способность содержащихся в груше ингредиентов бороться с воспалительными
процессами используется и в домашней косметологии.

• Заживляющий эликсир. Средство изготавливается
  из грушевой кожицы (50 г на литр воды). Шкурка срезается со
  свежих плодов и отваривается на огне около 30 минут, после чего
  ещё настаивается около 2 часов. Перед нанесением на язвочки
  и ранки смесь процеживается.
• Омолаживающая маска. Груша очищается от кожицы,
  а мякоть измельчается до кашеобразного состояния. В эту массу
  добавляется по одной чайной ложке апельсинового сока, мёда и
  сливок. После перемешивания состав наносится на лицо на четверть
  часа. Смывается маска тёплой чайной заваркой (обычно зелёным
  чаем). Для восстановления тонуса и открытия пор можно дополнительно
  протереть кожу кубиком льда.
• Очищающая маска. Мякоть одной спелой груши
  смешивается с овсяной мукой. Количество муки зависит от сочности
  фрукта. Основная цель после размешивания – получить густую кашицу.
  После 15-минутного удержания на лице маска смывается прохладной
  водой.

Опасные свойства груш и противопоказания

У груши есть несколько свойств, которые в той или иной степени
делают эти фрукты нежелательными для включения в рацион. Так,
например, запрещается употребление в пищу плодов груш при остром
и хроническом панкреатите
(воспалении поджелудочной железы). Это связано с присутствием
в мякоти даже самых спелых плодов склереидов – каменистых клеток
– мёртвых тканей с одревесневавшими толстыми оболочками. Их стенки
иногда пропитываются известью, неперевариваемой разновидностью
воска (кутином) или диоксидом кремния (кремнезёмом).

Из-за каменистых клеток избыток груш считается «тяжёлой» пищей даже для людей
со здоровым желудочно-кишечным трактом. Люди же, страдающие от обострений,
тем более должны воздержаться от того, чтобы разнообразить свой рацион за
счёт этих фруктов. Причём запрет распространяется и на запечённые плоды, и
на протёртую грушевую мякоть – каменистые клетки там всё равно сохраняются.

Усугубить отягощающее воздействие груши (если уже существуют проблемы со
здоровьем) потенциально может и её «соседство» в тарелке с мясными продуктами.
Кроме того, не рекомендуется запивать мякоть сырой груши водой, чтобы не спровоцировать
понос, не есть её натощак и/или сразу после приёма пищи.

Обилие клетчатки в продуктах, как правило, благоприятно сказывается
на состоянии организма. Однако злоупотребление продуктами, содержащими
много неперевариваемых волокон, может спровоцировать интенсивное
газообразование, сопровождающиеся болезненными спазмами.

Обилие сахаров в грушевой мякоти тоже относят к потенциально опасным свойствам
этого фрукта. Однако фруктовые сахара не вполне корректно сравнивать с сахарами
в конфетах или тортах, поскольку в груше они связаны с пищевыми волокнами
и усваиваются менее активно.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде груш
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

С давних пор груша конкурировала по популярности с яблоком, но, несмотря
на то, что масса людей предпочитают именно грушевую терпкую сладость яблочному
кисло-сладкому вкусу, этот фрукт всегда оставался «в тени» более распространённого
конкурента. Древнегреческий поэт Гомер предполагал, что это объясняется «свойством
груши влюблять в себя только людей с интеллектом». Во времена Гомера самые
красивые и крупные плоды приносились в дар жительницам Олимпа – жене верховного
бога Гере и богине красоты Афродите.

Плоды груши могут вырастать до исполинских размеров. Причём селекционные
успехи и особые специфические условия выращивания дают возможность регулярно
покорять прежние рекорды. Так, например, если в 1979 году мировым рекордсменом
считался плод из Южного Уэльса весом 1,4 кг, то в 2013 году садовод из Ингушетии
Абас Матиев без стимуляторов роста, используя только органические удобрения,
вырастил плод уже весом 1,7 кг.

Но настоящим рекордсменом начала XXI века стала груша, выращенная в Японии
(префектура Окаяма) и выставленная в 2011 году на обозрение в главном офисе
JA Aichi Toyota. Её вес составил 6 фунтов и 8 унций (2,948 кг). Причём благодаря
репутации Японии как экзотической страны, где возможно всё, эти достижения
не воспринимаются как фантастика. Ведь знаменитая японская груша «нихоннаси»
(или просто «наси») с сотнями сортовых разновидностей при первом знакомстве
действительно удивляет. Правда, не размером (самые крупные плоды не превышают
400-450 г), а своей шаровидно-приплюснутой формой. Но ещё больше удивляет
отношение японцев к грушевому дереву и его плодам.

В городе Кураёси префектуры Тоттори действует уникальный музей груши («Насикко-кан»).
Само здание выполнено в виде шарообразного плода брендового сорта префектуры
– «ХХ век», а внутри находится «мавзолей» одного знаменитого дерева, которое
плодоносило 60 лет, приносило за сезон до 2000 плодов и стало легендой среди
местных садоводов. В благодарность за такую урожайную жизнь дерево после
смерти поместили под купол, полностью сохранив и развесистую крону (20 метров
в диаметре), и корневую систему, выставленную под стеклом для обозрения.

Помимо центрального зала с деревом в экспозиции музея представлены:

• театрализованная роботизированная история о становлении традиции выращивания груш;
• музей плодов, показывающий по отдельности эволюцию западной и восточной селекции;
• дегустационный зал с кафе, где предлагают разнообразные грушевые десерты;
• грушевый сад, в котором абсолютно каждый плод упакован в пакеты из рисовой
  бумаги, защищающие не только от птиц и насекомых, но и от солнца, потому
  что плоды, по мнению японцев, должны оставаться зелёными, а не буреть под
  палящими лучами.

Индивидуальный подход к каждому фрукту сегодня практикуется довольно широко,
ещё и потому, что это коммерчески выгодно. Так, в Китае, например, начали
выращивать груши в виде фигурки Будды. Молодые плоды, упакованные в прозрачную
пластиковую форму, по мере роста приобретают узнаваемые очертания и лицо.
Стоимость одной такой груши достигает 10 долларов, и чтобы оправдать цену,
продавцы утверждают, что съевший буддистскую грушу человек обретёт бессмертие.

Китайцы вообще считают грушу символом бессмертия. Сломать грушу (или даже
просто увидеть сломанное дерево) считается плохой приметой. Нежелательно
также делиться плодом с близкими людьми, потому что это может стать причиной
разлуки.

Бессмертным кажется и китайский грушевый сад (провинция Ганьсу), попавший
в книгу рекордов Гиннеса как самый старый плодовый сад на планете. Более
2/3 деревьев сада были высажены ещё в XVII веке, а возраст самых старых
его деревьев достигает 430 лет. При этом большинство из них продолжают плодоносить.

Но настоящее бессмертие не обязательно искать в дальних странах. В одной
из частных криворожских усадеб растёт грушевое дерево возрастом в 300 лет.
Считается, что ещё до официальной даты основания города, оно было высажено
первыми поселенцами на этих украинских территориях. Точный возраст растения
дендрологам позволит установить экспертиза, но косвенно он подтверждается
тем, что ещё в начале XX века донские казаки наведывались в эту усадьбу
специально, чтобы отметить 200-летие дерева.

Сейчас обхват его ствола равен 3,65 метра, но растение по сей день регулярно
плодоносит, хотя и пережило в 20-х годах прошлого века прямое попадание
молнии, отколовшее часть ствола (эту часть потом отправили в сарай – на
дрова). Впрочем, происшествие только укрепило уверенность в чрезвычайных
жизненных силах растения. Когда следующей весной зацвела сохранившаяся часть
дерева, одновременно с ней зацвели и лежащие в сарае ветки.

Древесину груши вообще расточительно отправлять на дрова, поскольку в высушенном
виде она может стать достаточно ценным декоративным материалом, заменив
бук или даже чёрную древесину эбенового дерева. Благодаря наличию «каменных
клеток» в структуре, её можно резать в разных направлениях, не опасаясь
расколов. Из груши делают мелкие интерьерные поделки, музыкальные инструменты,
мебель, архитектурные линейки, печатные доски для печений и пряников, тарелки
и миски, которые можно мыть в посудомоечной машине. После обработки горячим
паром грушевая древесина темнеет, приобретая благородный красноватый оттенок.
А состарившись естественным образом, она становится красивого тёмно-янтарного
цвета.

Удивляют и листья груши. Распространено мнение, что они растут на ветке
в порядке, который обеспечивает максимальное поступление света и влаги.
Называют даже угол расположения одного листа по отношению к другому (135
градусов). При этом надо понимать, что одинакового грушевого типа листа
не существует. В зависимости от сорта они могут быть яйцевидной, продолговатой,
круглой, эллипсоидной форм с цельными, зубчатыми, пильчатыми и др. краями.
Сильно будет отличаться и рельеф (прямой, скрученный, волнистый и др.).
Не менее примечательно то, что в Европе листья груши, возможно, курили ещё
до появления табака, хотя прямо подтверждающих это артефактов не сохранилось.

Выбор и хранение

Покупая груши в магазине или на рынке, следует ориентироваться на внешний вид,
запах и плотность плода. На кожице не должно быть внешних повреждений, вмятин
и червоточинок (в домашних грушах червяки время от времени встречаются, хотя
и реже, чем в яблоках). Чтобы оценить качество и спелость, надо слегка надавить
на плод и понюхать. Слишком твёрдая мякоть без аромата говорит о том, что это
недозревший плод. А чрезмерная рыхлость может свидетельствовать о начале процесса
гниения. Однако в случае с грушей, лучше приобрести недозревшие, чем перезревшие
фрукты.

Твёрдые плоды сравнительно легко дозревают, даже если их просто подержать несколько
суток при комнатной температуре (предварительно мыть их не нужно). Но и этот
процесс можно ускорить, если упаковать груши вместе с яблоками и/или бананами
в один бумажный пакет. «Соседи», выделяя этилен (газ, который ещё называют «природным
гормоном созревания»), поделятся им и с грушами.

Мягкие спелые плоды при комнатной температуре могут наоборот – начать гнить.
Для того, чтобы затормозить этот процесс, фрукты кладут в холодильник, продлевая
срок их годности на 4-5 суток. Ещё одни сутки можно выиграть, если начавшую
темнеть грушу полить лимонным соком. Но вообще груши хранятся сравнительно плохо,
и даже низкие температуры не спасают эти фрукты от потери качества.

Китай, который давно считается бессменным мировым лидером в производстве и
экспортировании груш, спонсирует многочисленные исследования этого продукта,
направленные, помимо прочего, и на вопросы лучшего сбережения ценностных характеристик.
Так, недавнее исследование, проведённое на замороженных грушах одного активно
экспортируемого сорта, показало качественную потерю аромата плодов при длительной
заморозке (гексилгексаноат исчез полностью, а содержание ещё 5 ароматических
элементов значительно уменьшилось). Это же исследование выявило увеличение насыщенных
и уменьшение ненасыщенных жирных кислот после длительной заморозки^[9].

Недавно старания китайских учёных привели к обнаружению другого, более бережного
и уже химического, способа продлить жизнь снятым с дерева фруктам. Если обработать
плоды 0,1 мМ мелатонина, то хранение при температуре +4 °С одновременно и рост
микроорганизмов замедляет, и общую антиоксидантную способность груш повышает,
и тормозит потери аскорбиновой кислоты^[10].

Если же возникает необходимость максимально долго (в течение нескольких месяцев)
сохранить груши в домашних условиях, то можно прибегнуть к следующим проверенным
приёмам опытных садоводов:

• Выбирать для закладки только осенние и зимние сорта.
• Снимать груши с дерева на стадии технической зрелости – ещё зеленоватыми,
  не дожидаясь пока они опадут сами. При сборе вручную удаётся уберечь плоды от
  механических ударов и сохранить в целости плодоножку.
• Складывать в хорошо вентилируемых сухих помещениях при температуре около 0-2
  °С. Если влажность очень высокая (выше 80-85%), избавиться от неё, а также лишних
  запахов позволит оставленное в хранилище (подвале, погребе) ведро с негашёной
  известью.
• Отделять груши от других овощей и фруктов. Но и сами грушевые плоды не должны
  плотно соприкасаться друг с другом. Поэтому их укладывают в ящики или коробки
  с отверстиями для проветривания и каждый слой пересыпают опилками или песком.
• Время от времени перебирать сложенные плоды для отбраковки испорченных груш.

Перед тем, как сложить фрукты в ящики, их нередко раскладывают прямо на полу
на 0,5-1 неделю, накрывая урожай газетами. А уже затем каждый плод насухо протирают
и отправляют в ящик. Иногда груши хранят на деревянных стеллажах, нижний слой
которых поднят от пола на 15 см. и более. При этом раскладывают их плодоножками
вверх.

Сорта и выращивание

Груша любит свет и тепло. На затенённых участках дерево и растёт, и плодоносит
плохо, поэтому её чаще высаживают в южной, западной или юго-западной частях
сада. Теплолюбивость груши до последнего времени представляла определённые проблемы
для её выращивания в северных регионах, но работа селекционеров, создавших устойчивые
к низким температурам гибриды позволила выращивать это растение в Западной Сибири,
на Урале, а также в холодной северо-восточной части Китая.

В отличие от более неприхотливых, холодоустойчивых растений, южные груши имеют
развитую корневую систему, способную проникать в глубокие слои почвы, что обуславливает
как большие размеры посадочных ям, так и качество незаболоченного грунта.

На сегодняшний день селекционеры вывели около 3000 сортов груши. Некоторые
из них появились как побочный эффект другой исследовательской деятельности.
Так, например, французский садовод Луис Боска, вывел сорт, названный в его честь,
случайно, просто борясь с сорняками. Одних только ботанических видов этого растения
насчитывается 69, хотя большинство культурных сортов представляют лишь один
из них – Pyrus communis. К нему относятся и следующие сорта, которые составили
топ-5 нашего «грушевого» рейтинга:

• «Bartlett». Грушу вывел набожный и щедрый английский фермер Уильямс Бон Кретьен,
  потративший доходы с продажи семян на благотворительную деятельность и возведение
  церквей. Но за океаном этот сорт больше известен по фамилии торговца Бартлетта.
  Сорт этот считается самым сладким и сочным в мире. С XIX века существовало правило
  столового этикета, согласно которому эта груша подавалась к столу только в нарезанном
  виде, ведь откусить от целого плода, не испачкав себя соком, было почти невозможно.
  В ресторанах к груше «Bartlett» всегда подавалось большое количество салфеток.
  
  Со временем именно этот сорт стал самым популярным в Северной Америке. Цвет
  его плодов может варьироваться от бледно-жёлтого до красноватого, что зависит
  от условий выращивания. Но поскольку большинство американцев считает настоящими
  грушами исключительно жёлтые и зелёные плоды, красные вариации плодов чаще встречаются
  в ресторанах, где за «экзотический» цвет можно брать более высокую цену.
• «Starkrimson». Тоже очень сочная, сладкая и ароматная груша. Встречаются
  плоды от ярко-красных до тёмно-малиновых оттенков. Сорт появился ещё в 50- годах
  прошлого века, но до сих пор широкого распространения не получил, заняв на рынке
  место дорогостоящего деликатеса. Его обычно заказывают ограниченными партиями
  с тем, чтобы продавать по 10-15 долларов за один такой органический плод.
• «Williams». Один из самых известных и популярных сортов, первое упоминание
  о котором относится к 1770-ому году. Тогда его название было немного другим
  – «Williams Christ». Но знаменитой эту грушу сделал другой человек с той же
  фамилией – Ричард Вильямс, который в 1816-ом представил её Лондонской организации
  садоводов. Уже через несколько лет сорт начал своё распространение по Европе
  и миру и не без основания: его сладкая мякоть тает во рту, а вкус отличается
  оттенком, который так и называется «Вильямс-нотой».
• «Дюшес». Слово это переводится с французского языка как «герцогиня». В мире
  «Дюшес» среди садоводов известен с 1845 года, а на территории постсоветского
  пространства название этого сорта красовалось на этикетке популярной газировки
  с грушевым вкусом и было известно каждому ребёнку. За сладкую сочную мякоть
  «Дюшес» и сегодня входит в топ самых популярных сотов мира.
• «Forelle». Завершает рейтинг, «на контрасте», очень жёсткая груша с твёрдой
  мякотью и низким количеством сахаров. Её и используют чаще всего в кондитерских
  изделиях с низкой калорийностью. А ещё законами некоторых штатов до сих пор
  запрещено использовать плоды этого сорта в качестве снарядов для метания. Местные
  фермеры её так и именуют «боевой гранатой». «Forelle» обладает прекрасными баллистическими
  характеристиками: летит она далеко, а из-за своей твёрдости при попадании может
  нанести серьёзные повреждения.

Все интересные груши даже перечислить сложно. Встречаются, например, плоды
без семян внутри. Как правило, это урожай односортовых грушевых насаждений тех
груш, которые склонны к бессемянному плодоношению (например, сорт «Конференция»).
Кроме того, ещё на стадии цветения такие деревья опрыскивают биостимуляторами
плодообразования, что в итоге позволяет выращивать «магазинную» грушу без косточки.
Химические стимуляторы, задействованные на этой стадии, к моменту созревания
плода полностью и бесследно исчезают.

Источники информации

1. US national nutrient database, источник
2. US national nutrient database, источник
3. US national nutrient database, источник
4. Jakob Linseisen, Sabine Rohrmann, Anthony B. Miller, H. Bas Bueno‐de‐Mesquita, Frederike L. Büchner, Paolo Vineis, Antonio Agudo. Fruit and vegetable consumption and lung cancer risk: Updated information from the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Int J Cancer. 2007 Sep 1.
5. Navaei N, Pourafshar S, Akhavan NS, Litwin NS, Foley EM, George KS, Hartley SC, Elam ML, Rao S, Arjmandi BH, Johnson SA. Influence of daily fresh pear consumption on biomarkers of cardiometabolic health in middle-aged/older adults with metabolic syndrome: a randomized controlled trial. Food & Function. Issue 2, 2019.
6. TingtingWang, XiaLi, Bin Zhou, Hongfa Li, Jie Zeng, Wenyuan Gao. Anti-diabetic activity in type 2 diabetic mice and α-glucosidase inhibitory, antioxidant and anti-inflammatory potential of chemically profiled pear peel and pulp extracts (Pyrus spp.). Journal of Functional Foods. Volume 13, March 2015, Pages 276-288.
7. Li X, Zhang JY, Gao WY, Wang Y, Wang HY, Cao JG, Huang LQ. Chemical composition and anti-inflammatory and antioxidant activities of eight pear cultivars. J. Agric. Food Chem. August 12, 2012.
8. Maria Conceiçãode Oliveira, Rosely Sichieri, Renzo Venturim Mozzer. A low-energy-dense diet adding fruit reduces weight and energy intake in women. Appetite. Volume 51, Issue 2, September 2008, Pages 291-295.
9. Shi F, Zhou X, Yao MM, Zhou Q, Ji SJ, Wang Y. Low-temperature stress-induced aroma loss by regulating fatty acid metabolism pathway in ‘Nanguo’ pear. Food Chemistry. 2019 Nov 1.
10. Zheng H, Liu W, Liu S, Liu C, Zheng L. Effects of melatonin treatment on the enzymatic browning and nutritional quality of fresh-cut pear fruit. Food Chemistry. 2019 Nov 30.

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Рейтинг:

9.8/10

Голосов:
7

Смотрите также свойства других фруктов:

Груши для похудения — можно ли есть, польза и вред, правила диеты

Добавить в избранное

Многие люди очень любят и ценят вкус груши. Сочный плод обладает неповторимым ароматом, высоким содержанием витаминов и минеральных веществ и пользуется большой популярностью у людей, стремящихся поддерживать своё здоровье. Этот фрукт также является одним из лучших помощников в борьбе с лишними килограммами.

ПоказатьСкрыть

Свойства груши

Сочная, сладкая, ароматная, с превосходным вкусом груша входит в десятку самых полезных фруктов благодаря её уникальному составу.

В 100 г содержатся:

• жиры — 0,3 г;
• белки — 0,4 г;
• углеводы — 10,3 г;
• вода — 85 г;
• пищевые волокна — 2,8–3,5 г;
• органические кислоты, улучшающие работу ЖКТ, — 0,5 г;
• крахмал, создающий чувство сытости и сокращающий аппетит, — 0,5 г;
• зола — 0,7 г;
• моно- и дисахариды — 9,8 г.

Груша входит в состав многих рецептов диетического питания. Любопытно, но калорийность плодов не зависит от цвета кожуры фрукта (в 100 г содержится всего 47 ккал).

В состав груши входят:

1. Клетчатка, нормализирующая работу кишечника, способствующая его очищению.
2. Дубильные, пектиновые и азотистые вещества, которые обладают бактерицидным и противовоспалительным действиями.
3. Витамины группы B, а также PP, A, C, E, H, K.
4. Минералы: кальций, йод, медь, марганец, железо, кобальт, кремний, бор, фтор.
5. Фитонциды, обладающие седативным эффектом, снижающие давление.
6. Флавоноиды, которые улучшают эластичность кровеносных сосудов.

Знаете ли вы? Фолиевая кислота, которая так необходима беременным женщинам и маленьким детям, содержится в больших количествах в грушах.

Польза

• Плод груши отличается многими полезными свойствами, которые трудно не оценить:
• ускоряет обмен веществ;
• повышает работу мозга;
• даёт энергетический заряд, борется с проявлениями вялости, слабости;
• очищает и обеззараживает кровь;
• оказывает омолаживающее влияние на состояние кожи и всего организма в целом;
• способствует повышению гемоглобина в крови;
• эфирные масла, содержащиеся в плодах, увеличивают защитные функции организма;
• устраняет отёки;
• выводит токсины и тяжёлые металлы;
• является профилактическим средством против онкологических заболеваний;
• улучшает работу поджелудочной железы;
• помогает при заболеваниях бронхов, облегчает приступы кашля;
• укрепляет костную ткань и эмаль зубов;
• снижает уровень холестерина;
• помогает бороться с депрессивными состояниями;
• укрепляет ногти;
• помогает бороться с повышенной температурой тела, проявлениями лихорадки;
• положительно влияет на сердечно-сосудистую систему;
• обладает дезинфицирующим свойством;
• обладает мочегонным действием;
• благодаря вяжущим свойствам, оказывает пользу при лечении диареи;
• поддерживает мужскую силу, лечит простатит;
• осуществляет профилактику инсульта.

Ценными и полезными свойствами наделены не только сочные фрукты, но и листва культуры. Из листьев готовят лечебные настои, обладающие противовоспалительным и противогрибковым эффектами, а сухой измельчённый лист применяется при лечении повышенного потоотделения.

Знаете ли вы? Сладкий, ароматный, сочный плод груши удивительно полезен для зубов, в нём присутствуют кальций и фосфор, которые благотворно влияют на укрепление зубной эмали.

Вред и противопоказания

Плоды груш желательно есть в сезон созревания. В магазинах зачастую представлены груши, привезённые из разных стран, которые для лучшей сохранности обработаны химическими средствами.

В зимний период в них могут содержаться нитраты (соли азотной кислоты), которые перерабатываются в опасные вещества, вызывающие блокаду дыхания клеток. Если фрукт липкий — он обработан дифенилом, который защищает плод от гниения и является страшным канцерогеном. Перед употреблением такие фрукты желательно тщательно вымыть под горячей водой и очистить от кожуры.

• Противопоказаниями к употреблению фрукта могут являться следующие состояния:
• индивидуальная непереносимость продукта;
• запор в хронической форме;
• заболевания нервной системы;
• паралич;
• заболевания ЖКТ во время обострения.

Чтобы избежать проблем с работой желудка, не употребляйте фрукт натощак, поскольку он состоит из грубой клетчатки и натуральных кислот, которые могут травмировать слизистую оболочку органов пищеварения.

Важно! Груши не любят соседства с другими продуктами (даже с водой), их желательно употреблять или за полчаса до еды, или через два часа после — так можно избежать проявлений изжоги, рвоты и проблем в работе желудка.

Можно ли употреблять грушу при похудении

Одной из особенностей этого плода является то, что он почти не содержит сахар — его гораздо меньше, чем в яблоке, а на вкус он кажется более сладким. Многих людей интересует вопрос, толстеют ли от груши. Благодаря тому, что у плода низкая питательность (47 ккал на 100 г), её рекомендуют употреблять лицам, желающим похудеть.

Вместо калорийного десерта (днём или вечером) можно съедать грушевый плод, и суточная норма калорий снизится. Но следует помнить, что врачи советуют употреблять в пищу не более двух фруктов в день. Этого количества должно хватить для нормализации обмена веществ.

При соблюдении режима питания, приёме пищи небольшими порциями ускоряется обмен веществ в организме, заставляя человеческое тело расходовать энергию из жировых запасов.

Важно! При грушевой диете можно сбросить 2–5 кг. Результат в 3 кг считается оптимальным и физиологичным.

Как действует груша в борьбе с лишним весом

Груша — это уникальный продукт, который удивительным образом влияет на наше здоровье и является помощником при создании красивой фигуры, без лишнего веса:

• клетчатка, которая находится во фрукте, создаёт чувство сытости, способствует стимуляции перистальтики кишечника;
• кожица плода содержит полифенолы, которые помогают нормализовать нарушения в метаболизме;
• фруктовые кислоты улучшают функции эндокринной и пищеварительной систем;
• калий способствует уменьшению отёков;
• благодаря мочегонным свойствам, выводится лишняя жидкость из организма, происходит очищение почек, печени;
• груша является хорошим низкокалорийным перекусом за час перед сном, когда приём пищи нежелателен, а кушать очень хочется.

Рацион, составленный на основе груши, учитывает её низкую калорийность и малое содержание сахара. Весь процесс основан на сокращении калорий и невозможности получения их извне, заставив организм добывать их из отложенных жировых запасов.

Знаете ли вы? В Книге рекордов России 20.09.2013 г. зарегистрирована самая большая груша весом в 1,007 кг, выращенная Абасом Матиевым, жителем с. Сурхахи Назрановского района Ингушетии.

Главные правила грушевой диеты

Среди великого множества рецептов для похудения существует грушевая диета. Похудение на этих фруктах позволяет существенно оздоровить организм, выводя накопившиеся вредные вещества, и сбросить вес. Но прежде чем сесть на какую-либо диету, необходимо проконсультироваться с диетологом, который подскажет, как уберечься от ошибок.

Некоторые советы по употреблению этого фрукта:

1. Грушевый сок, в отличие от самого фрукта, можно пить натощак — он не раздражает стенки желудка.
2. Домашние фрукты ешьте вместе с кожурой, в ней содержится много полезных веществ и волокон.
3. Грушевые плоды, если их съесть в больших количествах, способны вызвать диарею. Разгрузочные дни с обилием фрукта лучше устраивать в выходные дни.
4. Чистку организма лучше проводить на голодный желудок (так можно избежать болезненного вздутия живота), фрукты быстро переварятся и выведут излишки.
5. С осторожностью употребляйте фруктовый салат, в состав которого входит груша, — помните, что она не любит соседства с другими продуктами. Фрукт может вызвать дискомфорт, колики, состояние тошноты.
6. Грушевые диеты (монокомпонентные или составные) не должны длиться более трёх дней. Полезно их проводить 1–2 раза в год.
7. Груша хорошо утоляет чувство голода, поэтому если появилось желание съесть что-нибудь на ночь, можно сделать перекус этим фруктом.

Груши очень полезны для здоровья, регулярное употребление их в пищу приводит к укреплению иммунной системы, снижению веса. Они полезны в любом виде, главное — соблюдать меру.

Когда вы едите груши каждый день, это то, что происходит с вашим телом

Shutterstock

Ральф Уолдо Эмерсон писал: «В жизни груши всего 10 минут, когда она идеальна для еды». Абсолютная истина. И по этой причине вы должны использовать возможность добавлять этот фрукт в свой рацион всякий раз, когда это возможно. Эти соблазнительные, симметричные, колоколообразные плоды обладают сладким, сочным и почти зернистым, шелковистым вкусом и текстурой.Фактически, груши даже получили прозвище в Европе масличного фрукта из-за их бархатистой мягкой текстуры. Они великолепны в салатах, десертах, как добавка к плоской пицце (согласно Zest and Simmer) или как простая закуска. Груши считаются осенними или зимними фруктами, и их собирают до того, как они достигнут спелости. По словам Бетти Крокер, это позволяет нежным фруктам «смягчиться», давая им время стать сладкими, сочными, сочными и готовыми к употреблению.

На мастер-класс груши относятся к семейству розовых.Во всем мире выращивают более 3000 различных видов груш, которые можно есть и наслаждаться. В Соединенных Штатах в расчете на душу населения в 2018 году мы съели 2,92 фунта этих прекрасных фруктов (через Statista), но, возможно, пришло время увеличить это число. Любите ли вы грушу сорта Д’Анжу, Бартлетт, Боск или Комис, груши легко могут соперничать со своим другом яблоком как по вкусу, так и по пользе для здоровья. Правильно, добавление этого фрукта в ежедневный рацион может помочь вам сохранить здоровье и силу.

Груша в день выдерживает вес

Shutterstock

Мы все слышали фразу «яблоко в день убережет доктора», но знаете ли вы, что груша в день может помочь снизить вес? Верно.По мнению ученых, добавляя этот вкусный фрукт в свой ежедневный рацион, он может помочь вам похудеть. Согласно Healthline, средняя груша содержит 101 калорию, 6 граммов клетчатки, и эти фрукты очень богаты водой. Комбинация воды и клетчатки может наполнить ваш животик, помогая избежать перекусов, когда вы пытаетесь следить за своим весом. Было проведено несколько исследований, посвященных груши и снижению веса, и результаты показывают, что добавление этого фрукта в свой ежедневный рацион действительно может помочь сбросить лишний вес.Опубликованное в Национальной медицинской библиотеке (NLM) исследование, проводившееся в течение 12 недель, отслеживало окружность талии 40 взрослых, которые ели 2 груши каждый день. Участники потеряли до 1,1 дюйма, показав значительное уменьшение соотношения их талии к бедрам. Другое исследование NLM, в котором за 10 недель наблюдали 59 женщин, добавивших 3 груши в свое ежедневное меню, потеряли в среднем 1,9 фунта. Так что запаситесь грушами в следующий раз, когда будете покупать продукты.

Груши могут способствовать здоровью пищеварительной системы

Shutterstock

Как отмечает Healthline, груши богаты витаминами, минералами и антиоксидантами и служат невероятным источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки.Фактически, одна груша содержит 22 процента от рекомендуемой дневной нормы потребления клетчатки — как сообщает World’s Healthiest Foods, половина из них содержится в кожуре фрукта, поэтому не вздрагивайте. Клетчатка может поддерживать вас в норме и помогает бороться с ужасными запорами, и мы все можем сказать этому: аминь.

Растворимая клетчатка также заботится о полезных бактериях в кишечнике, что помогает поддерживать вашу иммунную систему в отличной форме. Кроме того, растворимая клетчатка делает груши фруктом с низким гликемическим индексом.Это означает, что когда вы его съедите, это не вызовет резкого повышения уровня сахара в крови. Эми Шапиро, основатель Real Nutrition, сказала Well and Good: «Что мне нравится во фруктах — особенно в грушах, потому что они действительно богаты клетчаткой — это почти действует как метла, перемещающаяся по вашему организму». Хорошо сказано, и это дает нам еще больше причин взять грушу и перекусить, чтобы наш организм мог вывести все эти отходы из нашей пищеварительной системы.

Ежедневное употребление груш может помочь снизить кровяное давление и укрепить иммунную систему

Shutterstock

Преимущества ежедневного употребления груш на этом не заканчиваются.Груши богаты антиоксидантами, в частности, витамином С. Груша обеспечит вас примерно 11 процентами от рекомендуемой суточной нормы витамина С, который может помочь укрепить вашу иммунную систему, одновременно поддерживая здоровье вашей кожи и зубов. Груши также богаты флавониодами, которые борются с воспалением, которое также может быть вредным для нашей иммунной системы.

Груши также являются отличным источником калия. В грушах содержится 206 мг калия. Well and Good отмечает, что если вам нравятся соленые продукты, добавление груш в ваш ежедневный рацион может помочь избавить ваш организм от всего этого натрия и, в конечном итоге, может помочь снизить риск высокого кровяного давления.Кроме того, согласно Medical News Today , , в исследовании, проведенном в 2019 году, изучалось, как груши могут влиять на наше кардиометаболическое здоровье. Исследователи предлагали участникам съедать по две груши каждый день в течение 12 недель. Они обнаружили, что это ежедневное употребление фруктов привело к разумному снижению систолического артериального давления. Груши, несомненно, являются источником суперпродуктов, которые имеют приятный вкус и полезны для вас, и они могут принести невероятную пользу для здоровья при добавлении в ваш ежедневный рацион.

Груши: польза и питание

Груша — это мягкий сладкий фрукт с волокнистой сердцевиной. Груши богаты незаменимыми антиоксидантами, растительными соединениями и пищевыми волокнами. Они упаковывают все эти питательные вещества в 100-калорийный пакет без жира и холестерина.

В рамках сбалансированной и питательной диеты употребление груш может способствовать снижению веса и снизить риск рака, диабета и сердечных заболеваний.

В этой статье мы расскажем о питательной ценности груши и подробно рассмотрим ее возможные преимущества.Мы также даем советы о том, как включить в рацион больше груш, и перечисляем некоторые потенциальные риски для здоровья, связанные с их употреблением.

Эта статья является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов.

Употребление всех видов фруктов и овощей может снизить риск некоторых заболеваний. Груши не исключение.

Они содержат значительное количество клетчатки и других необходимых питательных веществ, и они могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых заболеваний кишечника.

В следующих разделах мы рассмотрим конкретную пользу для здоровья, которую может принести груша.

Обеспечение клетчаткой

Управление профилактики заболеваний и укрепления здоровья разработало руководство по адекватному потреблению (AI) клетчатки.

Они рекомендуют мужчинам в возрасте до 50 лет потреблять от 30,8 до 33,6 граммов (г) в день, в зависимости от возраста. Для женщин в возрасте до 50 лет рекомендуемая доза составляет от 25,2 до 28 г в день, в зависимости от возраста.

Для взрослых старше 50 лет рекомендуется 28 г в день для мужчин и 22.4 г в день для женщин.

Увеличение потребления фруктов и овощей — довольно простой способ увеличить потребление клетчатки. Например, всего одна груша среднего размера содержит 6 г клетчатки, что составляет около 24% дневной нормы AI для женщин в возрасте до 50 лет.

Груши содержат растворимую клетчатку, называемую пектином, которая питает кишечные бактерии и улучшает здоровье кишечника.

Фактически, Министерство сельского хозяйства США (USDA) предполагает, что потребление достаточного количества клетчатки способствует здоровому функционированию кишечника и может усилить чувство сытости после еды.Это также может снизить риск сердечных заболеваний и снизить уровень общего холестерина.

Повышенное чувство сытости после еды может способствовать снижению веса, так как у человека будет меньше желания перекусить между приемами пищи. Фактически, одно исследование 2015 года связывало увеличение потребления клетчатки с улучшенной потерей веса у людей с ожирением.

Кроме того, обзор исследований на людях, проведенный в 2013 году, показал, что пищевые волокна могут играть роль в регулировании иммунной системы и воспаления. Это также может снизить риск состояний, связанных с воспалением, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Лечение дивертикулеза

Дивертикулит возникает, когда выпуклые мешочки в слизистой оболочке толстой кишки, называемые дивертикулезом, вызывают инфекцию и воспаление.

Проспективное исследование, проведенное в 2014 году с участием 690 075 женщин в Соединенном Королевстве, показало, что потребление клетчатки может снизить риск дивертикулеза. Однако авторы исследования уточняют, что разные источники клетчатки по-разному влияют на риск дивертикулеза.

Однако более раннее исследование, проведенное в 2012 году, показало, что потребление клетчатки не оказывает никакого эффекта на существующий дивертикулез, который не вызывает симптомов.

Также неясно, с помощью какого механизма волокно снижает риск дивертикулеза. Необходимы дополнительные исследования в этой области.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование груш в 2019 году показало, что у людей с метаболическим синдромом, которые ели две груши в день в течение 12 недель, наблюдалось умеренное снижение систолического артериального давления и пульсового давления. Высокое кровяное давление — фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Поощрение детоксикации

Регулярное и адекватное опорожнение кишечника имеет решающее значение для ежедневного выведения токсинов с желчью и калом.

Груши имеют высокое содержание воды. Это помогает поддерживать мягкий стул и очищает пищеварительную систему от токсинов.

Систематический обзор пользы груш для здоровья, проведенный в 2015 году, показал, что их слабительное действие обусловлено высоким содержанием клетчатки и фруктозы. Фруктоза — это сахар естественного происхождения, который содержится в большинстве фруктов.

Борьба со свободными радикалами

Груши содержат высокий уровень антиоксидантов, включая витамин С, витамин К и медь. Эти химические вещества противодействуют воздействию свободных радикалов, защищая клетки от повреждений, которые они могут нанести.

Свободные радикалы образуются, когда организм превращает пищу в энергию, и могут способствовать развитию рака.

Согласно базе данных USDA FoodData Central, одна груша среднего размера весом около 178 г содержит:

• 101 калорий
• 0,249 г жира
• 27,1 г углеводов, включая 17,4 г сахара и 5,52 г клетчатки
• 1 г протеина

Груши также содержат необходимые витамины и минералы, в том числе:

Они также содержат меньшее количество:

Груши, особенно с красной кожей, также содержат каротиноиды, флавоноиды и антоцианы.Это растительные соединения, которые обладают рядом преимуществ для здоровья, а также действуют как антиоксиданты.

Фактически, в 2011 году Балтиморское лонгитюдное исследование старения показало, что груши являются одними из основных источников флавоноидов в рационе.

В мире существует более 3000 видов груш. Они различаются по размеру, форме, сладости и хрусткости.

Некоторые из наиболее распространенных видов груш в США включают:

• Green Anjou
• Red Anjou
• Bartlett
• Red Bartlett
• Bosc
• Comice
• Forelle
• Concorde
• Seckel
• Starkrim

Людям, которые хотят начать включать груши в свой рацион, следует спросить у местного овощного продавца, какой сорт груши лучше всего подходит для их вкуса.

Груши не созревают на дереве. Для лучшего вкуса дайте грушам созреть в теплом солнечном месте в течение нескольких дней или до тех пор, пока шейка груши не поддастся давлению.

Охлаждение останавливает процесс созревания.

Попробуйте некоторые из этих полезных и вкусных рецептов, разработанных дипломированными диетологами:

• Груша, запеченная со специями, овсянка
• грушевое масло
• имбирная груша, киноа в крошке

Груши также очень хорошо сочетаются с соками и смузи.Люди также могут есть их в сыром виде.

Многие фрукты, включая груши, содержат больше фруктозы, чем глюкозы. Это делает их пищей с высоким содержанием FODMAP.

FODMAP означает «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы». Все это формы ферментируемых короткоцепочечных углеводов. Диета с низким содержанием этих углеводов может уменьшить общие симптомы пищеварения у людей, чувствительных к FODMAP.

Например, диета с высоким содержанием FODMAP может увеличить газы, вздутие живота, боль и диарею у некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК).По этой причине людям с СРК следует поговорить с диетологом, прежде чем включать грушу в рацион.

Общий режим питания человека является наиболее важным диетическим фактором в профилактике заболеваний и достижении хорошего здоровья. Лучше придерживаться разнообразной диеты, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

Тем не менее, груши могут оказать сильное влияние на сбалансированную диету.

Q:

Груши лучше для здоровья человека, чем яблоки?

A:

Груши ничем не лучше яблок.Они имеют схожую пользу для здоровья, хотя мы знаем гораздо больше о том, как яблоки влияют на здоровье, чем груши. Фактически, исследования пользы груш для здоровья продолжаются.

И яблоки, и груши содержат пектин — клетчатку, которая питает кишечные бактерии. Исследования показывают, что яблоки улучшают уровень холестерина, положительно влияют на контроль веса и улучшают сердечно-сосудистую функцию и воспаление.

Хотя яблоки исследованы лучше, чем груши, лучше всего есть и то, и другое, поскольку разнообразное питание является ключом к общему здоровью.

Натали Батлер, RD, LD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

‘Пока, Apple! 5 причин, почему нужно есть грушу каждый день | BlackDoctor.org

Груша — это не только хороший вкус, но и невероятно универсальный фрукт. Вы можете добавить что угодно, чтобы добавить немного сладости, хрустящей корочки или цитрусовых. Он также обладает мощным питательным эффектом.Груши являются отличным источником клетчатки и витамина С. Они низкокалорийны, не содержат натрия, жира и холестерина. Употребление разнообразных фруктов, в том числе груш, является частью основы здорового образа жизни.

Вот еще 5 причин, по которым вы должны есть грушу каждый день.

1. Управление весом

Исследования показывают, что добавление груш в рацион способствует снижению веса. В исследовании женщины, которые ели три груши или три яблока каждый день, теряли больше веса по сравнению с женщинами, которые ели очень мало фруктов.Точно так же у женщин, употребляющих фрукты, в целом наблюдалось большее снижение потребления калорий, вероятно, из-за большего удовлетворения после еды. Съедание 3 порций фруктов в день может снизить общее ежедневное потребление пищи.

Другое исследование показало, что ежедневное употребление трех груш или яблок приносит больше удовольствия, чем печенье с таким же количеством калорий и клетчатки. Женщины добавляли 3 овсяных печенья, 3 груши или 3 яблока в свой ежедневный рацион в течение 10 недель. Женщины, которые ели груши или яблоки, значительно снизили потребление калорий и потеряли больше веса, чем женщины, которые ели печенье.

2. Здоровье кишечника

Здоровый кишечник — ключ к здоровой иммунной и нервной системе. Груши содержат пребиотическую клетчатку, которая способствует здоровью кишечника, обеспечивая пищу для полезных пробиотических бактерий. Когда клетчатка проходит через пищеварительную систему, она действует как губка, поглощая воду и удаляя отходы и токсины. Груши — один из ведущих источников клетчатки во фруктах. Одна груша среднего размера содержит 6 граммов клетчатки. Это около 24% рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки.Большая часть клетчатки в грушах содержится в коже, поэтому не забывайте наслаждаться ею.

Преимущества употребления в пищу груш | Здоровое питание

Сара Ипатенко Обновлено 12 декабря 2018 г.

Свежая сочная груша — это осеннее угощение, которое вы можете ожидать в течение всего года, а когда вы едите одну, вы делаете что-то хорошее для своего здоровья. Груши — впечатляющий источник клетчатки, а также они содержат множество витаминов и минералов, которые сохраняют ваше здоровье. Груши бывают разных цветов и недорогие, что делает их отличным дополнением к вашему плану здорового питания.

Преимущества для пищеварения

Одна груша среднего размера содержит 6 граммов клетчатки для достижения вашей дневной цели от 21 до 38 граммов. Когда вы едите много клетчатки, ваша пищеварительная система работает должным образом. Клетчатка помогает предотвратить и облегчить запор, а также может предотвратить развитие болезненного геморроя. Это также помогает вам чувствовать себя сытым после еды.

Пищевая ценность

Груша среднего размера содержит около 200 миллиграммов калия. Калий — это минерал, который помогает вашему сердцу нормально биться и заставляет ваши мышцы работать должным образом.Та же груша содержит 8 миллиграммов витамина С, что составляет около 10 процентов от вашей дневной потребности. Витамин С помогает предотвратить инфекцию и укрепляет вашу иммунную систему. Груши также обеспечивают около 10 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине К. Витамин К помогает при свертывании крови.

Польза для здоровья

Клетчатка в грушах помогает сохранить здоровье сердца и может снизить риск некоторых видов рака. Груша в день также может уберечь вас от инсульта. В статье 2011 года, опубликованной Американской кардиологической ассоциацией, сообщается, что употребление одной груши в день может снизить риск инсульта на 52 процента.

Груши также могут помочь людям с предиабетом и диабетом лучше контролировать свое состояние. Исследование in vitro, опубликованное в 2015 году в Food Research International, показало, что употребление здоровой диеты, включающей груши, может обеспечить лучший контроль сахара в крови для людей с преддиабетом и диабетом.

Свежие груши — лучший выбор для здоровья, но консервированные груши также могут быть полезны для вашего здоровья. Если вы едите консервированные груши, выбирайте варианты, наполненные 100-процентным фруктовым соком, а не сиропом, потому что они не содержат добавленного сахара.Нарежьте грушу небольшими кусочками и добавьте ее во фруктовый салат или смешайте кусочки с упаковкой нежирного йогурта. Замените желе в бутерброде с арахисовым маслом тонкими ломтиками груши или добавьте ломтики груши в зеленый салат.

Чтобы получить теплый питательный десерт, разрежьте грушу на четвертинки и смажьте ее небольшим количеством масла. Посыпьте грушу корицей и мускатным орехом и жарьте, пока она не станет мягкой.

Груши и диабет: преимущества, риски и питание

Груши были частью восточной медицины на протяжении веков.Они помогают избавиться от всего, от воспаления до запора и похмелья.

Мы также знаем, что груши помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают вероятность развития диабета 2 типа и инсульта. Они даже могут помочь вам лучше переваривать пищу.

И, в качестве бонуса, это хороший способ заставить вас почувствовать, что вы съели небольшое угощение с добавлением некоторых питательных веществ.

Как груши влияют на уровень сахара в крови

Гликемический индекс (ГИ) оценивает пищу и ее влияние на уровень сахара в крови по шкале от 1 до 100.Чем выше уровень GI, тем быстрее повышается уровень сахара в крови.

Груши имеют гликемический индекс между 20 и 49. Это делает их пищей с низким ГИ, в основном потому, что они богаты клетчаткой. В одной маленькой груши ее около 7 граммов. Это 20% клетчатки, которая вам нужна каждый день. (Женщины должны получать около 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — 38.)

Некоторые исследования показывают, что пигменты, которые придают грушам их цвет, называемые антоцианами, могут снизить ваши шансы на диабет 2 типа.Нам нужно больше исследований, чтобы понять, почему это так и как употребление груш может помочь при диабете.

Другие преимущества груш для здоровья

Помимо того, что груши являются хорошим источником клетчатки, они также богаты витаминами C и K, а также калием и антиоксидантами. Они также особенно полезны для здоровья кишечника и могут помочь вам регулярно.

Более того, есть доказательства того, что антиоксиданты, содержащиеся в таких фруктах, как груши, могут снизить вероятность сердечных заболеваний или проблем с холестерином.

На что следует обратить внимание

Когда у вас диабет, всегда важно думать об углеводах. Маленькая груша содержит около 22 граммов углеводов, что составляет примерно 1,5 порции. Вы должны учитывать это, добавляя груши в свой рацион.

Как и любой другой фрукт, лучший способ съесть грушу — это съесть ее целиком. Кожа — это то место, где находится большинство питательных веществ, особенно клетчатки и антиоксидантов. Тем не менее, не забудьте тщательно вымыть его перед тем, как съесть.

Продолжение

Если свежие груши вам не подходят, хорошей альтернативой могут быть консервированные.Но внимательно читайте этикетку. Вы не хотите, чтобы они были упакованы в легкий или тяжелый сироп. Это еще один способ сказать «добавлен сахар». Вместо этого ищите этикетки с надписью «упаковано в воде», «упаковано в собственном соку» или «100% сок».

Сушеные груши сохраняют клетчатку и питательные вещества. Но в них может быть много сахара. Обязательно следите за размером порции.

Как добавить груши в свой рацион

Их можно приготовить разными способами, в том числе:

Конечно, вы всегда можете съесть их просто ломтиками или нарезанными кубиками в качестве начинки для салата.

«Груши», которые не являются грушами

В то время как в США есть много разновидностей груш — Бартлетт, Анжу и Боск являются одними из самых распространенных — некоторые вещи, в названии которых есть слово «груша», не являются грушами. вообще. Несмотря на то, что в ней много клетчатки, и эксперты говорят, что она может помочь с сахаром в крови, опунция является плодовой частью кактуса, который в основном встречается на юго-западе Америки и в Мексике.

Бальзамная груша также богата клетчаткой, но больше напоминает огурец своей продолговатой формой и грубой текстурой.Они распространены в Китае и Индии, где их называют «горькими огурцами».

10 главных причин, по которым груши должны быть частью вашего рациона — блог HealthifyMe

Груши относятся к тем фруктам, которым люди не уделяют должного внимания. Хотя некоторые люди называют этот фрукт «уродливой сводной сестрой» яблока, он содержит почти те же питательные вещества и минералы, что и его прекрасный собрат. Груша — сладкий, мягкий фрукт с волокнистой сердцевиной. Он богат пищевыми волокнами, растительными соединениями или фитонутриентами и антиоксидантами.Если мы кратко определяем грушу, это фрукт, который содержит все питательные вещества в 100-калорийной упаковке без холестерина и жира.
Этот плод созревает лучше всего, когда он сходит с дерева. Поэтому во время сбора урожая нужно уделять особое внимание. В отличие от других фруктов, груши созревают изнутри. Это причина, по которой многие люди путают его с незрелым или безвкусным. Таким образом, чрезвычайно важно выбрать на рынке идеальную грушу, если вы хотите ощутить ее истинный вкус.Врачи советуют людям с диабетом и сердечными заболеваниями включать грушу в свой рацион. Если вы все еще не уверены, этот пост поможет вам собрать все знания о фруктах груши, от пользы для здоровья до пищевой ценности и многого другого.

Содержание

Пищевая ценность груши

Груши содержат важные питательные вещества и минералы, необходимые нашему организму. Давайте посмотрим на его пищевую ценность. 100-граммовая порция груш содержит:

• Калорий — 57
• Углеводы — 15 грамм
• Всего жиров — 0.1 грамм
• Белок — 0,4 грамма
• Пищевые волокна — 3,1 грамма

Польза груши для здоровья

Грушами наслаждались с древних времен. Эти плоды в форме колокольчика сладкие с легким привкусом кислинки, которые можно есть как мягкими, так и хрустящими. Они предлагают множество преимуществ для здоровья, подтвержденных наукой и медициной. Давайте узнаем, чем полезно употребление груш для здоровья.

1. Полезно для кожи и волос

Витамин А — наиболее универсальное питательное вещество.Он полезен для сохранения здоровья и красоты кожи, волос и ногтей. Груши содержат большое количество витамина А, который помогает сохранить здоровье кожи и волос. Он также обогащен питательными веществами, такими как зеаксантин и лютеин, которые участвуют в ряде функций органов и ферментативных реакциях. Это также помогает сохранить молодость кожи, поскольку уменьшает пигментные пятна и морщины. Если вы хотите иметь здоровую кожу и волосы, вам следует увеличить потребление витамина А. Груша — один из таких фруктов, который богат этим минералом, что позволяет вам не отставать от рекомендуемой дневной нормы.

2. Может улучшить здоровье костей.

Плод содержит в значительных количествах медь, кальций, фосфор, марганец и магний, которые играют решающую роль в здоровье костей. Эти минералы могут потребоваться в очень небольших количествах, но играют решающую роль в поддержании прочности костей. Людям с такими заболеваниями, как остеопороз, рекомендуется включать груши в свой рацион, поскольку это помогает предотвратить и лечить изнурительные состояния и потерю минералов в костях. Это гарантирует, что ваши кости получают достаточно минералов для роста и защиты от воспалений и других состояний.

3. Помогает уменьшить воспаление

Груши богаты флавоноидами и антиоксидантными компонентами. Исследования показали, что противовоспалительные свойства груши помогают уменьшить отек и боль, связанные с воспалением. Людям, страдающим от симптомов подагры, ревматических состояний, таких как артрит и т.п., следует есть груши, чтобы облегчить симптомы и предотвратить их ухудшение, тем самым улучшив качество жизни. Более того, есть несколько исследований, которые показывают положительную связь между воспалением и метаболическими заболеваниями, такими как диабет, болезни сердца и даже рак.Кроме того, такие питательные вещества, как витамины C и K, помогают бороться с воспалениями, которые в изобилии содержатся в грушах.

4. Помогает улучшить кровообращение

Груши могут быть очень полезны для пациентов, страдающих дефицитом минералов, таких как анемия, среди прочего, поскольку они содержат большое количество железа и меди. Повышенный уровень железа в организме способствует синтезу красных кровяных телец. С другой стороны, повышенный уровень меди в организме способствует синтезу основных минералов и всасыванию железа в организм.Когда в вашем организме достаточно минералов для поддержки органов, вы можете предотвратить мышечную слабость, когнитивные нарушения, усталость и сбои в работе систем органов. Это причина, по которой врачи советуют детям и взрослым одинаково употреблять продукты, богатые достаточным количеством меди и железа. С грушами вы можете обеспечить значительный процент этих важных минералов в своем рационе.

5. Помогает при заживлении

Груши являются хорошим источником витамина С и, таким образом, помогают при заживлении ран. Аскорбиновая кислота помогает синтезировать клеточные структуры тела и новые ткани в различных органах.Таким образом, всякий раз, когда есть ожог или порез, он обеспечивает быстрое заживление поврежденной области. Если вы получили травму, вы можете включить груши в свой рацион для быстрого заживления.

6. Улучшение здоровья сердца

Есть несколько опубликованных исследований, в которых подчеркивается влияние груш на здоровье сердца. Согласно этим исследованиям, груши являются одним из фруктов, которые имеют обратную связь с риском инсульта. Поскольку в плодах груши много калия, это означает, что они оказывают значительное влияние на здоровье сердца.Калий действует как сосудорасширяющее средство (очень хорошее), которое помогает снизить кровяное давление. Это приводит к усилению кровотока во всех частях тела, что помогает снабжать органы кислородом. Это насыщение органов кислородом способствует их эффективному функционированию. Если вы страдаете сердечным заболеванием или хотите предотвратить сердечные заболевания, вы должны включить груши в свой ежедневный рацион. Кроме того, высокое содержание клетчатки в грушах обеспечивает хорошее здоровье сердца.

7. Груша помогает в повышении иммунитета

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, было обнаружено, что витамин С и витамин А, содержащиеся в грушах, способствуют повышению иммунитета.Груши являются богатым источником минералов витамина С, которые действуют как отличный антиоксидант. Антиоксиданты помогают стимулировать производство белых кровяных телец, которые имеют решающее значение для иммунной системы. Это в конечном итоге укрепляет вашу иммунную систему, позволяя вашему телу предотвращать такие состояния, как легкие заболевания, такие как грипп, простудное расстройство желудка и многое другое. Кроме того, благодаря своей активности по улавливанию свободных радикалов, антиоксиданты предотвращают любое повреждение, вызванное свободными радикалами.

8. Груша обладает противораковыми свойствами.

Антиоксидантные свойства груши могут убивать раковые клетки в нашем организме.Антиоксиданты известны своей антиканцерогенной активностью, связанной с профилактикой рака. Согласно некоторым исследованиям, фитонутриенты, такие как флавоноиды и коричная кислота, содержащиеся в грушах, помогают снизить риск рака. Антиоксиданты действуют таким образом, что они вымывают из организма свободные радикалы, обеспечивая рост новых и здоровых клеток.

9. Груша снижает риск развития диабета

Выращиваются разные сорта груш. Известно, что красные сорта груши помогают снизить риск диабета.Груша — плод, богатый антоцианами, что напрямую связано с диабетом. В ходе исследования было обнаружено, что более 200000 человек, потреблявших пять или более порций красных груш в неделю, на 23% реже страдали диабетом 2 типа. С другой стороны, лабораторный эксперимент показал, что кожура груши содержит антоцианы, которые обладают как противовоспалительным, так и противодиабетическим действием. Более того, поскольку груша — волокнистый фрукт, она замедляет процесс пищеварения, давая вашему организму больше времени на расщепление и усвоение углеводов.В результате уровень сахара в крови регулируется должным образом, что может помочь вам контролировать и предотвращать диабет.

10. Груша может способствовать здоровью кишечника

Как указано выше, груша является отличным источником нерастворимых и растворимых волокон, которые необходимы для здоровья пищеварительной системы. Употребление продуктов, богатых клетчаткой, важно, поскольку это помогает поддерживать регулярную работу кишечника за счет увеличения объема и смягчения стула. Одна груша содержит около 6 граммов клетчатки, что составляет 22% от вашей дневной потребности в клетчатке.Итак, съедая грушу в день, вы сможете поддерживать свою пищеварительную систему в нужном русле. Более того, растворимые волокна отвечают за питание здоровых кишечных бактерий. Здоровые кишечные бактерии означают повышение иммунитета и здоровое старение.

Груши и похудание

Если вы слышите, как люди говорят, что им говорят включить груши в свой рацион для похудания, не закатывайте глаза, потому что груши именно так и делают. Они могут сыграть решающую роль в вашем пути к снижению веса. Во-первых, груши богаты клетчаткой, которая помогает вам дольше чувствовать сытость.Это не дает вам перекусить в неурочные часы. Кроме того, груши — один из немногих низкокалорийных фруктов. Употребление груш позволяет следить за потреблением калорий. С другой стороны, фрукт содержит большое количество воды, что делает его большим по объему, но низким содержанием калорий. И последнее, но не менее важное: груши способствуют здоровому пищеварению, что имеет решающее значение для здоровой потери веса. Помогает бороться с запорами. Как мы знаем, здоровая пищеварительная система связана со здоровой потерей веса. Все эти факторы делают грушу идеальным фруктом для похудения.

Резюме

Груши — это здоровый вариант, который можно включить в свой рацион. Они не только полезны для здоровья, но и обладают восхитительным вкусом, когда они полностью созрели. В наше время, когда питание стало настолько важным, крайне важно сосредоточиться на продуктах, которые естественным образом обеспечивают вас всеми необходимыми минералами и витаминами. От сохранения здоровья сердца до улучшения здоровья пищеварительной системы груши являются для нас благом, и мы должны включать их в свой рацион, чтобы извлечь максимальную пользу для здоровья.

Часто задаваемые вопросы

Q. Сколько груш можно съесть в день?

A. В день можно съесть 1-2 груши. Как и все фрукты, груши также богаты фруктозой или фруктовым сахаром, и чрезмерное увлечение ими может привести к проблемам с пищеварением. Поэтому рекомендуется придерживаться 1-2 в день, так как это обеспечит вас нужным количеством питательных веществ, необходимых для организма.

Q. Можно ли есть груши при кашле или простуде?

А.Груши богаты витамином С, который повышает наш иммунитет и помогает предотвратить простуду и грипп.

Q. Вызывает ли употребление груши газы?

A. Высокое содержание клетчатки в грушах может вызывать у некоторых людей вздутие живота и газы. Желательно есть грушу как полдник, а не с другой пищей, и тщательно пережевывать ее, чтобы предотвратить газообразование.

Q. Полезна ли груша при диабете?

A. Да, груша богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и сохраняет стабильный уровень сахара в течение более длительного времени.Груша также богата антоцианами, которые, как известно, помогают регулировать уровень сахара.

Q. Полезны ли груши при беременности?

A. Груши содержат много необходимых витаминов и минералов, а также хорошую клетчатку, которая может быть полезна для здоровой беременности.

5 порций в день

Кредит:

Каждый должен есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей каждый день. Взрослая порция фруктов или овощей — 80 г.

В приведенном ниже руководстве указаны типичные размеры порций для взрослых.

Дети также должны есть не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день.

Количество еды, в которой нуждается ребенок, зависит от возраста, размеров тела и уровня физической активности.

В качестве приблизительного ориентира 1 порция — это количество, которое они могут уместить на ладони.

Порции фруктов 5 раз в день

Маленькие свежие фрукты

Порция состоит из 2 или более мелких фруктов, например, 2 сливы, 2 сатсума, 2 киви, 3 абрикоса, 6 личи, 7 клубники или 14 вишен.

Свежие фрукты среднего размера

Порция — это 1 фрукт, например 1 яблоко, банан, груша, апельсин или нектарин.

Большие свежие фрукты

Порция — это половина грейпфрута, 1 ломтик папайи, 1 ломтик дыни (5 см), 1 большой ломтик ананаса или 2 ломтика манго (5 см).

Сухофрукты

Порция сухофруктов составляет около 30 г. Это примерно 1 столовая ложка изюма, смородины или султана с горкой, 1 столовая ложка фруктового микса, 2 инжира, 3 чернослива или 1 горсть сушеных банановых чипсов.

Но сушеные фрукты могут содержать много сахара и вредны для зубов.

Попробуйте заменить сухофрукты свежими, особенно между приемами пищи.

Чтобы снизить риск возникновения кариеса, сушеные фрукты лучше всего употреблять во время еды — например, в качестве десерта, а не в качестве перекуса между приемами пищи.

Консервированные или консервированные фрукты

Порция — это примерно такое же количество фруктов, которое вы съели бы для свежей порции, например 2 половинки груши или персика, 6 половинок абрикоса или 8 сегментов консервированного грейпфрута.

Выбирайте фруктовые консервы в натуральном соке, а не в сиропе.

Порции овощей, 5 раз в день

Зеленые овощи

Порция — это 2 ломтика брокколи или 4 столовые ложки с горкой приготовленной капусты, шпината, яровой зелени или стручковой фасоли.

Вареные овощи

Порция состоит из 3 столовых ложек вареных овощей с горкой, таких как морковь, горох или сахарная кукуруза, или 8 цветков цветной капусты.

Салат из овощей

Порция состоит из 1,5 полных палочек сельдерея, 5-сантиметрового кусочка огурца, 1 среднего помидора или 7 помидоров черри.

Консервированные и замороженные овощи

Примерно столько же, сколько вы съели бы на свежую порцию. Например, 3 столовые ложки консервированной или замороженной моркови, гороха или кукурузы с горкой считаются за 1 порцию каждая.

Для консервов выбирайте консервированные в воде без добавления соли или сахара.

Бобовые и фасоль

Порция состоит из 3 столовых ложек печеной фасоли, фасоли, фасоли, фасоли каннеллини, масляной фасоли или нута с горкой.

Помните, сколько бы вы ни съели, фасоль и бобовые считаются максимум одной порцией в день.

Картофель

Картофель не засчитывается в ваши 5 дней. То же самое и с ямсом, маниокой и подорожником.

По питательности они классифицируются как крахмалосодержащие продукты, поскольку при употреблении в пищу они обычно используются вместо других источников крахмала, таких как хлеб, рис или макаронные изделия.

Картофель, хотя он и не засчитывается в ваши 5 дней в день, играет важную роль в вашем рационе как крахмалистая пища.

Вы можете узнать больше за 5 A Day: что имеет значение?

5 раз в день в соках и смузи

Неподслащенные 100% фруктовые соки, овощные соки и смузи могут учитываться только как максимум 1 порция из 5 раз в день.

Например, если у вас есть 2 стакана фруктового сока и смузи за 1 день, это все равно считается как 1 порция.

Смузи — это любой напиток, состоящий из любой комбинации фруктового или овощного сока, пюре или всех съедобных фруктов или овощей в мякоти.

Общее количество напитков из фруктового сока, овощного сока и смузи не должно превышать 150 мл в день, что составляет небольшой стакан.

Например, если у вас есть 150 мл апельсинового сока и 150 мл смузи за 1 день, вы превысите рекомендацию на 150 мл.

Когда фрукты смешивают или выжимают сок, они высвобождают сахар. Это увеличивает риск кариеса, поэтому лучше всего пить фруктовый сок или смузи во время еды.

Целые плоды с меньшей вероятностью вызывают кариес, поскольку сахар содержится в структуре плода.

Остерегайтесь напитков с надписью «сокосодержащий напиток» на упаковке, так как они вряд ли будут засчитаны в счет за 5 раз в день и могут содержать большое количество сахара.