Слива содержит витамины: В чем польза слив? | Еженедельник АПТЕКА

польза и вред для здоровья, калорийность, для похудения, при сахарном диабете, для беременных и кормящих грудью

Польза сливы состоит в том, что этот продукт помогает облегчить симптомы многих недугов, насыщает организм витаминами и улучшает внешний вид. Чтобы оценить сливу по достоинству, нужно рассмотреть все ее свойства.

Слива это ягода или фрукт

Плоды растения совсем небольшие, и в разговорной речи их называют ягодами. Однако на самом деле они являются фруктами. По определению ягоды имеют множество косточек, но в сливе косточка всегда только одна.

Слива это дерево или кустарник

Основная разница между деревьями и кустарниками заключается в высоте. Разные сорта сливовых деревьев могут достигать от 2 до 15 м. Поэтому ботаническая форма растения зависит от сорта — слива может быть как кустарником, так и деревом.

Какой плод у сливы

Главная кулинарная и медицинская ценность заключается в сливовых плодах. Какими особенностями и характеристиками они обладают?

Вид плода сливы

Растение называют односемянным, а плоды — однокостянками. По форме плоды могут быть как округлыми, так и слегка вытянутыми, красного, темно-фиолетового или желтого цвета.

Сколько грамм в одной сливе

Существует довольно много сливовых сортов, отличающихся по размерам и массе. В среднем масса одного плода может составлять от 15 до 30 г — точный вес определяется сортом.

Какие витамины содержатся в сливе

Ценность продукта обусловлена его химическим составом и питательностью. В небольших плодах содержится масса полезных веществ.

Состав сливы

В каждом сливовом фрукте вне зависимости от сорта содержатся:

• органические кислоты — фолиевая, пантотеновая, аскорбиновая;
• ретинол;
• токоферол;
• рибофлавин;
• клетчатка;
• зола и крахмал;
• большое количество воды;
• витамин Р, укрепляющий сосуды;
• витамин С, повышающий иммунитет;
• витамин А, полезный для глаз;
• витамин Е;
• витамины В1 и В2, В6 и В9, В5;
• бета-каротин;
• никотиновая кислота РР;
• пиридоксин;
• дисахариды;
• тиамин.

Также в плодах сливы присутствует огромное количество минеральных веществ. А именно:

• медь, калий, железо, кальций, фосфор;
• кобальт, йод и хром;
• натрий, молибден, сера и цинк;
• кремний, фтор и никель.

Сколько сахара в сливе

Природного сахара в плодах содержится довольно много — до 3,4 г в одном фрукте и до 10 г в 100 г продукта. Гликемический индекс свежей сливы составляет 22 единицы.

Сколько углеводов в сливе

На 100 г сливовых плодов приходится около 11,5 г углеводов, представленных суммарно сахарами, клетчаткой и крахмалом.

Сколько калорий в сливе

В среднем калорийность сливы составляет около 40 – 45 калорий на 100 г плодов. Однако точный показатель зависит от разновидности фрукта.

Сколько калорий в синей сливе

Темные синие сливы — наиболее питательные. Калорийность свежей синей сливы равна 44 калориям на 100 г, или в 3 – 4 плодах.

Калорийность красной сливы

Фрукты с темно-красной кожицей менее питательны — всего 41 калория на 100 г.

Калорийность желтой сливы

Питательность желтых плодов немного повыше — 42 калории в нескольких плодах, или 100 г.

Сколько калорий в замороженной сливе

Продукт, замороженный для долгого хранения, содержит 40 калорий на 100 г.

Слива: польза и вред для здоровья

Химический состав всех разновидностей продукта приблизительно одинаковый, и от употребления любых плодов организму будет польза. В частности, слива:

• нормализует работу желудка и кишечника;
• устраняет отеки и улучшает работу почек;
• укрепляет сопротивляемость к вирусным и инфекционным заболеваниям;
• благотворно влияет на ногти, волосы и кожные покровы.

Польза черной сливы

Черная слива — одно из лучших средств от проблем с кишечником. Употребление темно-фиолетовых плодов способствует нормализации работы желудка, устраняет запоры.

Польза и вред желтой сливы

Плоды с желтой или почти белой кожицей — особенная польза для похудения. Продукт выводит из организма лишнюю жидкость и вредные вещества. Высокое содержание в нем клетчатки помогает наладить обменные процессы.

Внимание! Необходимо помнить, что в продукте содержится довольно много природного сахара. Поэтому при ожирении он будет вреден.

Польза красной сливы

Красная слива — лучший продукт для нормализации давления и укрепления сосудов. Она особенно хорошо воздействует на сердечную систему, нормализует метаболизм, помогает работе печени.

Чем полезна слива для организма человека

В пищу и для приготовления напитков используют не только плоды, но и другие части растения —цветки, свежие и засушенные листья, кору. Польза для организма заключается в том, что продукт:

• защищает сосуды и очищает кровь от холестерина;
• регулирует водно-солевой баланс;
• укрепляет иммунную систему и улучшает память;
• оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие;
• поддерживает здоровье суставов, защищает зрение, снижает высокое давление;
• способствует быстрому метаболизму.

Слива: польза и вред для здоровья мужчин

Мужчины гораздо больше женщин подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, но фрукт предотвратит развитие инфарктов и инсультов, и в этом состоит его польза.

Совет! При остром гастрите и язве продукт может нанести вред, поэтому употреблять его нужно лишь при отсутствии противопоказаний.

Польза сливы для женщин

Для женщин польза сливы состоит в том, что продукт служит профилактикой онкологических заболеваний, поддерживает здоровье в период климакса, помогает сбросить лишние килограммы.

Можно ли сливу беременным

В период вынашивания ребенка продукт насыщает организм витаминами и к тому же помогает решить проблему запоров. Правда, слива при беременности на 3 триместре повышает аппетит — поэтому есть ее нужно с осторожностью, чтобы не навредить собственному организму и плоду.

Можно ли сливу при грудном вскармливании

А вот во время лактации от продукта лучше временно отказаться — слива может стать причиной коликов у грудничка.

Полезные свойства сливы для детей

Для детского организма от сливы будет огромная польза. Плоды помогут наладить здоровую работу желудка и кишечника, укрепят иммунитет ребенка, защитят зрение и нервную систему.

Польза и вред сливы для грудничка

Впервые знакомить малыша с продуктом можно в 3 – 4 месяца от роду — и давать при этом нужно черносливовый отвар или настой. С полугода можно вводить в рацион чернослив и компот из засушенной сливы, с 8 месяцев — вареное мягкое пюре из желтой или красной сливы.

Пюре из обычной синей сливы разрешается предлагать младенцу только после 1 года, а свежие фрукты — не ранее 2 – 3 лет.

Важно! Во избежание вреда необходимо предварительно проконсультироваться с педиатром, можно ли вводить в рацион ребенка сливу.

Можно ли сливу диабетикам

Слива при сахарном диабете 2 типа разрешена в очень малых дозах — не больше 4 – 5 штук, причем желательно брать сушеный, а не свежий продукт. То же самое относится и к заболеванию 1 типа.

Можно ли сливу при панкреатите

При остром воспалении поджелудочной слива строго запрещена. А вот при панкреатите в хронической неострой форме можно съедать по 3 или 4 спелых плода в день — организму будет польза.

Можно ли есть сливу при онкологии

Свежие сливовые плоды препятствуют распространению свободных радикалов в организме и служат профилактикой онкологии. Необходимо употреблять сливу и при уже имеющемся заболевании — в сочетании с химиотерапией и медикаментозным лечением она поспособствует выздоровлению.

Лечебные свойства сливы

Польза сливы для организма человека выражается в ее целебных свойствах. Когда она может помочь, и как ее употреблять?

Слива в народной медицине

В домашнем лечении от сливы будет польза при следующих недугах:

• гипертонии;
• атеросклерозе;
• болезнях почек и печени;
• тромбозе;
• простуде с высокой температурой;
• склонности к отекам;
• повышенном холестерине.

Пользуются популярностью следующие рецепты:

• При запоре свежие сливовые плоды отваривают на протяжении 15 – 20 минут, потом процеживают и пьют напиток теплым или холодным трижды в день в количестве стакана.
• Для улучшения перистальтики и аппетита рекомендуется применять сливовый сок — для его получения нужно выжать нужное количество свежих ягод вместе с мякотью.

Несомненная польза сливы для спортсменов

Сливы восполняют недостаток витаминов и жидкости после тренировок. Особенная польза заключается в большом количестве калия, который укрепляет сердце и способствует восстановлению мышц.

Полезна ли слива для похудения

Во время диеты от сливы будет польза, поскольку она регулирует обмен веществ. Лучше всего для похудения брать низкокалорийные желтые сливы. Однако дневное количество не должно превышать 5 – 6 плодов.

Польза сушеной сливы

Чернослив, или засушенная слива, содержит в себе практически те же витамины и элементы, что и свежий фрукт. Поэтому от регулярного употребления чернослива повышается тонус организма, уходят отеки и лишние соли, укрепляется иммунитет. Засушенные плоды являются лучшим природным слабительным — при запорах они помогают так же эффективно, как и фармакологические препараты, но при этом не наносят здоровью вреда.

Чернослив — отличное профилактическое средство против рака. А еще засушенная слива прекрасно утоляет чувство голода, поскольку содержит 230 калорий в 100 г продукта.

Польза замороженной сливы

Для долгого хранения сливы принято замораживать и хранить в морозильной камере. Их польза при этом остается точно такой же, как и у свежих фруктов — все полезные вещества и витамины в замороженном виде сохраняются. Продукт можно использовать для приготовления компотов и морсов, варенья и джемов — они получатся не только вкусными, но и ценными для организма.

Напитки и десерты из замороженных слив — безусловная польза для работы кишечника. Также они укрепляют сосуды и сердце, помогают защититься от простудных заболеваний, повышают общий тонус организма.

Польза компота из сливы

Сливовые плоды можно не только употреблять в свежем виде, но и варить из них компот, который поможет снизить холестерин в крови, улучшит работу желудка и кишечника. От напитка будет польза почкам, он поспособствует облегчению при запорах, быстро снизит давление.

Целебные свойства листьев, косточек и цветов сливы

Для лечения недугов применяют все части сливы, а не только плоды. Косточки, цветки и листья растения тоже приносят пользу.

Листья сливы: польза и вред

Полезные свойства листьев сливы выражаются в ранозаживляющем и восстанавливающем действии. Чаще всего их применяют для лечения воспалительных процессов или повреждений на коже. Правда, отварами из листьев не стоит злоупотреблять, поскольку они также имеют слабительное действие.

Чай из листьев сливы

Чай, заваренный из свежих или сухих сливовых листьев, принесет облегчение при пародонтозе и стоматите, ангине. Он успокоит легкие желудочные раздражения и послужит мягким слабительным, поможет при воспалениях почек и мочевыводящих путей.

• При воспалительных процессах в почках необходимо взять горсть свежих или сушеных сливовых листьев, залить кипятком, еще 15 минут поварить на медленном огне, потом процедить и пить в остуженном виде трижды в день по стакану.
• При простуде и ангине в стакан кипятка нужно добавить чайную ложку сухих сливовых листьев, настоять полчаса, а потом полоскать горло по 3 раза в день.

Косточки сливы: польза и вред

В медицинских целях чаще применяются не сами сливовые косточки, а только ядрышки. Перед употреблением их необходимо обжарить на сковороде. Дело в том, что свежие косточки содержат вещество, которое в организме перерабатывается в опасную синильную кислоту. На основе косточек делают настои и отвары с антиоксидантным эффектом, косточки хорошо помогают от кишечных паразитов.

Свойства цветков сливы

Сушеные цветки сливового дерева тоже применяются в народной медицине. Они служат природным слабительным, помогают при воспалениях и невралгических болях. Регулярное употребление напитков на цветках улучшает состояние кожи и волос.

Применение сливы в косметологии

Для улучшения внешнего вида применяются маски и лосьоны домашнего изготовления.

• Маска из мякоти фрукта и меда омолаживает и подтягивает кожу лица.
• От угрей и прыщей спасает отвар из листьев — им можно протирать лицо.
• Настоями на листьях и цветках полезно ополаскивать волосы — средство укрепит корни и придаст прядям объем и блеск.

Ограничения и противопоказания к приему сливы

Польза и вред сливы для организма неотделимы друг от друга. При некоторых состояниях есть плоды растения нельзя. А именно, противопоказан продукт при:

• диабете и ожирении — в продукте слишком много сахара;
• аллергии;
• гастрите с повышенной кислотностью — слива окажет раздражающее действие на слизистую желудка;
• панкреатите в острой форме;
• подагре;
• камнях в желчном пузыре — фрукт может спровоцировать движение конкрементов.

Как правильно выбирать и хранить

Выбрать свежие плоды очень легко.

• Наибольшая польза заключена в майских и сентябрьских сливах. В это время они поспевают и попадают на прилавки максимально свежими, с полноценным запасом полезных веществ.
• Хорошие сливы должны быть не слишком твердыми, упругими, с равномерной окраской.

Внимание! Вмятины на бочках свидетельствуют о том, что слива уже начала портиться.

Сливовые плоды сохраняют свежесть на протяжении 2 – 3 недель в холодильнике. Замороженные фрукты можно хранить вплоть до года, а сушеный чернослив — до полугода в сухом месте и до года в холодильнике.

Заключение

Польза сливы при разумном употреблении будет просто огромной при отсутствии строгих противопоказаний. Фрукт отрегулирует работу кишечника и других систем организма, облегчит многие недуги и повысит уровень иммунитета.

Слива — какие витамины содержит

Вес порции, г

{

{
Поштучно

{

{
В стаканах

{


{

1 шт — 66,0 г2 шт — 132,0 г3 шт — 198,0 г4 шт — 264,0 г5 шт — 330,0 г6 шт — 396,0 г7 шт — 462,0 г8 шт — 528,0 г9 шт — 594,0 г10 шт — 660,0 г11 шт — 726,0 г12 шт — 792,0 г13 шт — 858,0 г14 шт — 924,0 г15 шт — 990,0 г16 шт — 1 056,0 г17 шт — 1 122,0 г18 шт — 1 188,0 г19 шт — 1 254,0 г20 шт — 1 320,0 г21 шт — 1 386,0 г22 шт — 1 452,0 г23 шт — 1 518,0 г24 шт — 1 584,0 г25 шт — 1 650,0 г26 шт — 1 716,0 г27 шт — 1 782,0 г28 шт — 1 848,0 г29 шт — 1 914,0 г30 шт — 1 980,0 г31 шт — 2 046,0 г32 шт — 2 112,0 г33 шт — 2 178,0 г34 шт — 2 244,0 г35 шт — 2 310,0 г36 шт — 2 376,0 г37 шт — 2 442,0 г38 шт — 2 508,0 г39 шт — 2 574,0 г40 шт — 2 640,0 г41 шт — 2 706,0 г42 шт — 2 772,0 г43 шт — 2 838,0 г44 шт — 2 904,0 г45 шт — 2 970,0 г46 шт — 3 036,0 г47 шт — 3 102,0 г48 шт — 3 168,0 г49 шт — 3 234,0 г50 шт — 3 300,0 г51 шт — 3 366,0 г52 шт — 3 432,0 г53 шт — 3 498,0 г54 шт — 3 564,0 г55 шт — 3 630,0 г56 шт — 3 696,0 г57 шт — 3 762,0 г58 шт — 3 828,0 г59 шт — 3 894,0 г60 шт — 3 960,0 г61 шт — 4 026,0 г62 шт — 4 092,0 г63 шт — 4 158,0 г64 шт — 4 224,0 г65 шт — 4 290,0 г66 шт — 4 356,0 г67 шт — 4 422,0 г68 шт — 4 488,0 г69 шт — 4 554,0 г70 шт — 4 620,0 г71 шт — 4 686,0 г72 шт — 4 752,0 г73 шт — 4 818,0 г74 шт — 4 884,0 г75 шт — 4 950,0 г76 шт — 5 016,0 г77 шт — 5 082,0 г78 шт — 5 148,0 г79 шт — 5 214,0 г80 шт — 5 280,0 г81 шт — 5 346,0 г82 шт — 5 412,0 г83 шт — 5 478,0 г84 шт — 5 544,0 г85 шт — 5 610,0 г86 шт — 5 676,0 г87 шт — 5 742,0 г88 шт — 5 808,0 г89 шт — 5 874,0 г90 шт — 5 940,0 г91 шт — 6 006,0 г92 шт — 6 072,0 г93 шт — 6 138,0 г94 шт — 6 204,0 г95 шт — 6 270,0 г96 шт — 6 336,0 г97 шт — 6 402,0 г98 шт — 6 468,0 г99 шт — 6 534,0 г100 шт — 6 600,0 г

1 ст — 165,0 г2 ст — 330,0 г3 ст — 495,0 г4 ст — 660,0 г5 ст — 825,0 г6 ст — 990,0 г7 ст — 1 155,0 г8 ст — 1 320,0 г9 ст — 1 485,0 г10 ст — 1 650,0 г11 ст — 1 815,0 г12 ст — 1 980,0 г13 ст — 2 145,0 г14 ст — 2 310,0 г15 ст — 2 475,0 г16 ст — 2 640,0 г17 ст — 2 805,0 г18 ст — 2 970,0 г19 ст — 3 135,0 г20 ст — 3 300,0 г21 ст — 3 465,0 г22 ст — 3 630,0 г23 ст — 3 795,0 г24 ст — 3 960,0 г25 ст — 4 125,0 г26 ст — 4 290,0 г27 ст — 4 455,0 г28 ст — 4 620,0 г29 ст — 4 785,0 г30 ст — 4 950,0 г31 ст — 5 115,0 г32 ст — 5 280,0 г33 ст — 5 445,0 г34 ст — 5 610,0 г35 ст — 5 775,0 г36 ст — 5 940,0 г37 ст — 6 105,0 г38 ст — 6 270,0 г39 ст — 6 435,0 г40 ст — 6 600,0 г41 ст — 6 765,0 г42 ст — 6 930,0 г43 ст — 7 095,0 г44 ст — 7 260,0 г45 ст — 7 425,0 г46 ст — 7 590,0 г47 ст — 7 755,0 г48 ст — 7 920,0 г49 ст — 8 085,0 г50 ст — 8 250,0 г51 ст — 8 415,0 г52 ст — 8 580,0 г53 ст — 8 745,0 г54 ст — 8 910,0 г55 ст — 9 075,0 г56 ст — 9 240,0 г57 ст — 9 405,0 г58 ст — 9 570,0 г59 ст — 9 735,0 г60 ст — 9 900,0 г61 ст — 10 065,0 г62 ст — 10 230,0 г63 ст — 10 395,0 г64 ст — 10 560,0 г65 ст — 10 725,0 г66 ст — 10 890,0 г67 ст — 11 055,0 г68 ст — 11 220,0 г69 ст — 11 385,0 г70 ст — 11 550,0 г71 ст — 11 715,0 г72 ст — 11 880,0 г73 ст — 12 045,0 г74 ст — 12 210,0 г75 ст — 12 375,0 г76 ст — 12 540,0 г77 ст — 12 705,0 г78 ст — 12 870,0 г79 ст — 13 035,0 г80 ст — 13 200,0 г81 ст — 13 365,0 г82 ст — 13 530,0 г83 ст — 13 695,0 г84 ст — 13 860,0 г85 ст — 14 025,0 г86 ст — 14 190,0 г87 ст — 14 355,0 г88 ст — 14 520,0 г89 ст — 14 685,0 г90 ст — 14 850,0 г91 ст — 15 015,0 г92 ст — 15 180,0 г93 ст — 15 345,0 г94 ст — 15 510,0 г95 ст — 15 675,0 г96 ст — 15 840,0 г97 ст — 16 005,0 г98 ст — 16 170,0 г99 ст — 16 335,0 г100 ст — 16 500,0 г

Слива

• 
  
  Штук1,5
  
  
  слив среднего размера 5 см
• 
  
  Стаканов0,6
  
  
  в порезанном виде
  1 стакан — это сколько?









• 
  
  Вес с отходами106,4 г
  
  
  Отходы: косточка (6% от веса).
  В расчётах используется
  вес только съедобной части продукта.
  

Сливы — от сыпи, а груши — от от потливости. Чем еще полезны фрукты? | Правильное питание | Здоровье

Яблоки

Витамины

Яблоки – замечательный источник витамина С, (его недостаток приводит к ослаблению иммунитета и преждевременному старению), витаминов группы В (благотворно влияют на состояние кожи, волос и слизистых оболочек), витамина Р (легко справляется с усталостью, депрессией, раздражительностью и бессонницей), калия (необходим для сердца и сосудов), магния (нормализует обмен веществ, снимает стресс и укрепляет кости) и железа (положительно влияет на нервную систему, улучшает состав крови, отвечает за хорошую память). В яблоках много органических кислот (предотвращают процессы брожения в кишечнике и способствуют похудению), а также клетчатки (выводит из организма токсины). Яблочная кожура состоит в основном из клетчатки, которая способна очистить организм от шлаков. Содержит пектин – вещество, нормализующее пищеварение и снижающее уровень вредного холестерина. Витамины и микроэлементы в основном живут прямо под яблочной шкуркой, так что, если вздумаете съесть очищенное яблоко, учтите, что вы лишите себя изрядного количества полезных веществ.

Факт

Яблоки снижают уровень холестерина в крови. Все дело в пектине и нерастворимой клетчатке. Нерастворимые молекулы пищевых волокон прикрепляются к холестериновым бляшкам и способствуют выводу их из организма, тем самым уменьшая риск возникновения сердечных приступов. Так, если вы будете съедать ежедневно хотя бы 2 яблока, через пару месяцев уровень вредного холестерина в вашей крови понизится на 16%!

Что лечат

Если вас замучил кашель, приготовьте яблочный компот. Три неочищенных яблока нарежьте дольками, залейте литром воды и кипятите 35 минут. Компот следует пить теплым.

Какие выбрать?

В кислых яблоках типа антоновки витамина С больше, чем в сладких плодах. Но частое употребление кислых фруктов может привести к обострению хронического гастрита и язвенной болезни. Поэтому людям с повышенной кислотностью желудка лучше выбирать сладкие яблоки. Желтые и красные сорта отличаются высоким содержанием калия, поэтому они очень полезны тем, у кого имеются проблемы с сердцем и артериальным давлением. Аллергикам подойдут зеленые яблоки, они редко вызывают аллергические реакции, а витамина С в них больше, чем в красных и желтых плодах.

В банку!

Яблоки моченые

Целые неочищенные яблоки закладываем плотно в банки, заливаем приготовленным рассолом, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в прохладное место. Для рассола: на 10 л кипяченой воды берем по 120 г сахара и соли. Яблоки будут готовы через пару месяцев.

Груши

Витамины

Груша – отличный источник витаминов группы В, бетакаротина и витамина Е – главного борца с ранними морщинами и сердечными приступами. Всего одна крупная груша в день обеспечивает суточную потребность организма в йоде, в составе грушевой мякоти много органических кислот, которые улучшают аппетит, способствуют перевариванию тяжелой пищи и защищают организм от инфекций. Своим терпким вкусом груша обязана наличию танина. Это вещество помогает справиться с расстройством желудка, поэтому грушевые отвары издавна считались отличным средством при поносах. В плодах груш содержатся биологически активные вещества, которые способны повышать защитные силы организма, противостоять инфекционным заболеваниям, оказывать противовоспалительное действие и даже бороться с депрессией. Много в грушах железа, необходимого для синтеза здоровых кровяных клеток. Поэтому груши рекомендуется употреблять при быстрой утомляемости, головокружении, учащенном сердцебиении, а также при потере аппетита.

Факт

В листьях груши содержатся антигрибковые вещества, обладающие дезинфицирующими свойствами. Не зря в старые времена листьями груши (отварами, настоями, измельченным свежим листом) лечили грибковые заболевания, воспаления на коже, дерматиты. А порошок из сухих листьев груш применялся от потливости.

Что лечат

При расстройстве желудка приготовьте грушевый отвар: стакан сухих измельченных груш отварите в течение 10 минут в 0,5 л воды, дайте настояться в течение часа и процедите.

Какие выбрать?

При выборе груш пользуйтесь простым правилом: чем ароматнее фрукт, тем больше в нем витаминов и микроэлементов. Зимние сорта груши содержат больше железа, а летние – марганца. Последний укрепляет кости, нормализует обмен веществ, служит для профилактики атеросклероза, нужен для слаженной работы нервной системы, улучшает потенцию.

В банку!

Груши маринованные

Сахар, уксус и гвоздику варим на медленном огне, пока сахар не растворится. Чистим груши от кожуры, у мелких лишь удаляем огрызки, а более крупные разрезаем на четыре части. Подготовленные груши опускаем в кипящий маринад и варим, пока они не станут прозрачными. Снимаем с плиты, охлаждаем и расфасовываем в стеклянные банки. Плотно закрываем банки крышками и ставим в темное прохладное место. На 2 кг груш – 1 кг сахара, стакан уксуса, стакан воды, несколько гвоздичек.

Сливы

Витамины

Плоды сливы содержат довольно много витаминов группы В, витамин С, провитамин А.  Есть в сливе и незаменимые микроэлементы, такие как натрий, калий, железо и медь. Но особенно полезна слива для тех, кто заботится о своих сосудах. Дело в том, что слива – богатейший источник витамина К, который улучшает состав крови, предотвращая тромбозы. Слива содержит вещества, возбуждающие аппетит. Именно поэтому сливу или сливовое пюре рекомендуют включать в детский рацион, они помогут накормить ребенка-малоежку. Многие относятся к сливе с предубеждением, опасаясь специфических последствий в виде расстройства желудка. Что ж, слива действительно может вызывать подобные проблемы, но лишь в том случае, если вы съедите слишком много плодов или выберете незрелые фрукты.

Факт

Американские ученые установили, что, включая сливы в свое меню, можно замедлить возрастное изменение костной массы и предотвратить остеопороз. При этом чернослив оказался полезнее, чем свежие сливы.

Если регулярно есть сушеные сливы, можно нарастить костную массу на 80%, а если свежие – на 50%.

Какие выбрать?

Желтые сорта слив содержат больше провитамина А, поэтому они особенно полезны для людей со слабым зрением. Зато в фиолетовых сортах много антицианинов – естественных красителей, которые придают сливам синий цвет, а также способствуют профилактике развития опухолей, защищают от разрушения нервные волокна и улучшают память.

Если вам нужно сохранить сливы подольше, выбирайте кисловатые сорта с толстой кожицей. Сладкие тонкокожие плоды пролежат не больше трех дней.

В банку!

Варенье по-деревенски

Удаляем из слив косточки, режем сливы пополам и выкладываем слоями вперемешку с сахаром в глиняную или стеклянную миску. Накрываем полотенцем и оставляем в прохладном месте на сутки. Потом варим на небольшом огне до готовности ягод. Перед тем как разливать в банки, удаляем с варенья пенку и остужаем. На 1 кг слив – 800 г сахара, палочка корицы, 4 шт. гвоздики.

Что лечат

Листья сливы обладают ранозаживляющим действием, а также помогают избавиться от сыпи и дерматитов. Обдайте их кипятком и прикладывайте к поврежденным местам.

Смотрите также:

Желтая слива: польза и вред

Желтая слива вкусна и очень полезна. В ней содержится много витаминов, микроэлементов и аминокислот.

Содержание статьи

Желтая слива: полезные свойства

Сливы занимают по популярности третье место после яблок и вишен. Они широко распространены в большинстве областей европейской части России.

Полезные свойства их определяются составом, куда входят:

• клетчатка, приводящая в норму работу кишечника;
• калий, который выводит лишнюю жидкость из организма и полезен для сердечной мышцы;
• фруктоза, глюкоза и сахароза обогащают углеводами;
• различные витамины и в первую очередь-аскорбиновая кислота, укрепляющая иммунитет;
• микроэлементы и прочие минеральные вещества: бор, кремний, рубидий, селен;
• пектины помогают выводу из организма шлаков и токсинов

Противопоказания к употреблению слив

К противопоказаниям относятся:

• расстройство желудка, поскольку слива обладает послабляющим действием;
• сахарный диабет, так как желтые сливы содержат много сахара и глюкозы;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• мочекаменная болезнь;
• почечная недостаточность

Несколько плодов в день не способны нанести серьезного вреда организму. За исключением индивидуальной непереносимости, которая встречается крайне редко.

Как сварить варенье из желтых слив

Фрукты полезнее всего употреблять в свежем виде. В процессе тепловой обработки они теряют большую часть витаминов. Однако хочется и зимой побаловать себя вкусными плодами. Поэтому мы и готовим варенье на зиму.

Существует много рецептов приготовления сливового варенья. Большинство хозяек имеют у себя фамильные рецепты. Я обычно иду по пути упрощения и выбираю несложные и быстрые в приготовлении.

Перед тем, как варить, из слив надо вынуть косточки. Синильная кислота, которая содержится в них, может привести к отравлению.

Простой рецепт варенья из желтой сливы

Нам понадобится от 300 до 500 г сахара на каждый килограмм слив без косточек в зависимости от того, насколько сладкое варенье вы любите.

Сливы кладут в кастрюлю для варки варенья и засыпают сахаром. Чтобы плоды пустили сок, потребуется от одного до нескольких часов.

Затем нагревают содержимое кастрюли до кипения и ставят на минимальный огонь. Пока варенье варится-а для этого потребуется 10-15 минут-нужно приготовить банки. Их тщательно моют и стерилизуют над паром 3-5 минут.

Готовое варенье раскладывают по банкам, закатывают крышками и ставят вверх донышком до полного остывания. Их накрывают толстым полотенцем или плотной теплой тканью. В этом случае процесс стерилизации крышки банки продолжается дальше, что очень важно.

Некоторые хозяйки добавляют в варенье какао-порошок из расчета 2-3 столовых ложек с горкой на килограмм слив. Тогда варенье приобретает вкус и аромат шоколада.

Сливовая маска для лица

Поскольку желтая слива содержит много полезных элементов, ее используют для домашней косметологии. Чтобы приготовить маску для лица, нам понадобится:

• три чайные ложки сливовой мякоти;
• по чайной ложке меда и растительного масла

Смесь наносят на лицо на 15-20 минут. Маску смывают водой комнатной температуры.

Кожа любого типа приобретает свежий вид при регулярном применении таких масок до 1-2 раз в неделю.

Читайте также:

Сливы-полезные свойства и противопоказания

как готовить овощи и фрукты, чтобы они оставались полезными 🍍🥒🥦🍒

Витамины и высокие температуры

Есть витамины, которые стойко переносят высокие температуры. Они называются жирорастворимые — А, D, E, K. А есть группа водорастворимых витаминов — например, В, которые устойчивы при нагревании в кислой среде, а в щелочной и нейтральной разрушаются на треть.

Наиболее устойчив к нагреванию витамин РР, который содержится в зелёных овощах.

А вот витамин С, напротив, наиболее уязвим. Он разрушается за счёт окисления кислородом. Особенно быстро это происходит при следующих обстоятельствах:

• вы увеличиваете площадь продуктов, то есть режете их;
• вы кладёте продукты перед варкой в холодную воду;
• вы долго варите продукты в кастрюле с открытой крышкой;

Но самые большие потери витаминов происходят при комбинированном нагреве, например, когда продукты тушатся. Часть сжигает сковорода, а часть выпаривается с водой.

Ещё 3 условия потери витаминов

1. Через три дня хранения продуктов в холодильнике теряется 30% витамина С. При комнатной температуре — половина.
2. Солнечный свет действует на витамины разрушительно — особенно на витамины А и В2.
3. Овощи без кожуры содержат вдвое меньше витаминов.

Есть ли витамины в варенье?

Если при готовке вы кипятили ягоды несколько раз, в варенье остались только витамины группы В и витамин Е. Они самые термостабильные. К тому же им очень уютно в кислых средах, которыми как раз и являются все виды фруктового и ягодного варенья.

Чтобы сохранить в ягодах как можно больше витаминов:

• сократите время приготовления, готовьте варенья-пятиминутки;
• перетирайте ягоды с сахаром без тепловой обработки; если заморозить такую массу, получится холодное варенье;
• просто заморозьте ягоды в морозильной камере — так они надолго остануться свежими и вкусными.

Мёд в горячем чае — не работает?

К сожалению, нет. Если положить мёд в воду температурой 50–60 градусов, он потеряет все полезные свойства. Кроме того, мёд, разведённый в чае, плохо усваивается. Поэтому рекомендуется класть полезное лакомство на язык и запивать водой. Благодаря тому, что на языке расположено множество сосудов, содержащиеся в мёде полезные вещества сразу попадают в кровь.

Есть ли витамины в чае с долькой лимона?

Практически нет. Если вы хотите сделать напиток, богатый аскорбиновой кислотой, заварите в термосе растолчённые плоды шиповника. Через несколько часов будет готов чай — рекордсмен по содержанию витамина С.

Сливовый сок — его польза и вред, а также рецепт как его приготовить

Калорийность: 68 кКал.

Энергетическая ценность продукта Сливовый сок:
Белки: 0.3 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 15.2 г.

Описание

Сливовый сок не такой популярный в сравнении с другими вариантами этого натурального фруктового напитка, хотя это вполне незаслуженно, так как он не только вкусный, а и очень полезный. Найти сок из слив в магазинах хотя не очень сложно, но все же его лучше делать в домашних условиях.

Полезные свойства

Польза сливового сока обусловлена его химическим составом. Есть в напитке витамины группы В, которые важны для мышечной ткани, а еще они благоприятно сказываются на работе нервной системы. Есть в нем и витамин А, С, Е и РР. Все эти вещества необходимы для нормального функционирования организма. Благодаря наличию пищевых волокон, сливовый сок выводит «плохой» холестерин, лишнюю воду и продукты распада. Калия и фосфора в таком напитке содержится больше, чем в соках, приготовленных из яблок и груш. Калий важен для сердечно-сосудистой системы, а также он нормализует давление и выводит лишнюю жидкость.

Рекомендуется регулярно употреблять сливовый сок людям, у которых обнаружилась вялость кишечника, так как он улучшает его работу и перистальтику. Напиток, который приготовили из сладких плодов, можно использовать в качестве слабительного средства. Поскольку в соке есть фитонциды, он проводит своего рода дезинфекцию кишечника. На организм напиток также действует, как мочегонное средств, а еще он увеличивает отделение желчи. Все это важно особенно для людей, которые страдают от гепатита и проблем с желчным пузырем. Благодаря наличию антиоксидантов, улучшается процесс роста и развития клеток в организме.

Сливовый сок в течение длительного времени используют в рецептах народной медицины. Целители рекомендуют каждый день пить по 2-3 ст. свежего сока людям с малокровием и анемией. Также в первую очередь на напиток стоит обратить внимание при наличии проблем с суставами, так как содержит он в себе витамин РР. Кроме этого он укрепляет сосуды и витамин К, который внем также содержится, очищает кровь.

Использование в косметологии

Сливовый сок содержит вещества, которые важны для кожи, к примеру, витамин Е и А. При регулярном употреблении можно заметить, как кожа стала более гладкой, эластичной и нежной на ощупь. На основе сока можно приготовить маску, которая поможет улучшить состоянии кожи лица.

Использование в кулинарии

Сливовый сок является прекрасным самостоятельным напитком, но также на его основе можно делать различные коктейли. Еще сок слив можно использовать для приготовления желе, муссов и различных десертов. Напиток считается прекрасным маринадом для мяса, а еще на его основе готовят соусы, которые подходят к разным блюдам.

Как приготовить сок из слив?

Чтобы приготовить напиток в домашних условиях лучше всего брать плоды поздних сортов. Фрукты должны быть спелыми, цельными, без каких-либо повреждений.

Поскольку плоды плотные сначала их нужно хорошенько помыть, удалить косточку, сложить в эмалированную посуду и залить водой из расчета на 10 кг нужно взять 1,5 л жидкости. Емкость стоит поставить на огонь и нагреть примерно до 75 градусов и оставить при этой температуре на 25 мин. Затем из слив можно добывать сок. Для этого сложите плоды в мешок из марли или холщевой бумаги и, скручивая его, выдавите сок. Вы можете дополнительно профильтровать полученную жидкость. Оставшуюся мезгу необходимо положить в кастрюлю и залить кипяченой водой из расчета на 20 кг не больше 1,5 л. Емкость нужно поставить в холодное место на 6 ч. Затем все опять подвергают прессованию, что дает возможность получить вторичный сок. Также вы можете просто выжать плоды через соковыжималку.

Пить сливовый сок рекомендуется 3 раза в день. При этом доза должна составлять пол стакана. Разрешается добавить 1 ст. ложку меда.

Вред сливового сока и противопоказания

Вред сливовый сок может принести при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Не рекомендуется пить напиток в больших количествах при ожирении и сахарном диабете. Поскольку сок обладает способностью выводить из организма воду, с осторожностью сок из слив стоит употреблять при ревматизме и подагре. Людям, которые мучаются от частых расстройств желудка, не рекомендуется пить напиток.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

О фруктах яблоки груши виноград

Яблоко
1. Этот плод семейства розоцветных содержит всего около 80 калорий, а также витамины В и С.
2. Разнообразие минералов и микроэлементов, содержащихся в яблоках, так велико, что в культуре разных народов о пользе яблок есть пословицы. К радости приверженцев здорового образа жизни в сочной яблочной мякоти не найти ни жиров, ни натрия, ни холестерина, а вот фруктозой и калием яблоки богаты.
3. Древние греки, а затем и римляне считали яблоко очень полезным фруктом.
4. Кати Мадисон из Рочестера (штат Нью-Йорк) удалось 16 октября 1976 года срезать полоску яблочной кожуры длиной 52 метра, что зафиксировано как мировой рекорд.
5. Ровно 36 яблок понадобится для приготовления 3 литров классического яблочного сидра.
6. Яблоки разного сорта содержат разное количество семечек.
7. Распускающийся яблоневый цвет обычно имеет нежно розовый оттенок, только полностью распустившись, лепестки становятся белыми.
8. Вес самого тяжелого яблока в мире составляет 1,849 кг. Честь вырастить этот плод принадлежит жителю японского города Хиросаки Чисато Ивасаки. Господин Ивасаки сорвал это громадное яблоко 24 октября 2005 года.
9. Обугленные плоды яблок были обнаружены во время раскопок доисторических поселений в Швейцарии.

Груша
1. Груша считается самой аристократичной среди фруктовых деревьев благодаря изысканным формам плодов.
2. Разнообразие витаминов и микроэлементов в сочной грушевой мякоти просто поражает: витамины А, группы В, Р, РР, С, каротин, а также железо, марганец, йод, кобальт, медь, калий, кальций.
3. В СССР под Ялтой росло уникальное грушевое дерево. Его возраст достигал трех столетий, а обхватить ствол этой дикой груши могли только несколько человек, взявшихся за руки. Ежегодный урожай плодов составлял примерно 1000 кг. К сожалению, знаменитое дерево погибло во время Второй мировой войны.
4. Среди традиционных кавказских блюд можно найти ароматные грушевые лепешки. Их готовили из специальной муки, для получения которой перемалывали сушеные груши.
5. Главным экспортером груш в мире считается Россия. Россияне за год съедают около ста тысяч тонн ароматных и сочных плодов.

Виноград
1. Это растение из рода лиан известно человечеству многие тысячелетия. Следы виноградной лозы, а также семян винограда обнаруживались уже в верхнемеловом периоде.
2. В веке медном и бронзовом виноград уже стал вполне культурным растением.
3. В Библии упоминается, что вскоре после Потопа Ной посадил виноградник и делал вино.
4. Зерна винограда обнаруживались в древних озерных постройках. Это растение последовательно возделывали в IV тысячелетии до н.э. египтяне, затем – финикийцы, греки и римляне. Благородные граждане Римской империи культивировали несколько сотен сортов винограда.
5. Состав винограда очень разнообразен. Помимо белков, жиров и углеводов он содержит витамины А и В и многие микроэлементы: железо, кальций, калий, кремний, натрий и магний.

Грейпфрут
1. Для ученых этот плод настоящая загадка. То ли это гибрид помпельмуса и сладкого апельсина, который спонтанно образовался в Новом Свете, то ли он возник из семян шеддока, которые ранее скрестили со сладким апельсином, только воспроизвести этот процесс искусственным путем до сих пор не под силу ни садоводам, ни биологам.
2. Первое описание деревьев грейпфрута было сделано на острове Барбадос в 1750 году, а спустя 64 года это дерево описали уже на Ямайке.
3. Родиной грейпфрута считается Индия или Вест-Индия, т.е. Центральная Америка. В 1880 г произошла интродукция грейпфрута во Флориду, и уже через столетие эти крупные горьковатые цитрусы возглавили мировой фруктовый рынок. В России грейпфрут известен с 1911 года.
4. Масло грейпфрута широко применяют для кондитерских нужд, в производстве ликероводочных изделий, а также для изготовления парфюмерии.
5. В горьковатой мякоти грейпфрута содержатся сахара, фруктовые кислоты, эфирные масла, пектины, витамины С, B1, D и Р. За характерную горечь ответственность несет вещество гликозид нарингин. Если удалить пленки с долек грейпфрута, его мякоть будет менее горькой.

Лимон
1. Плоды этого вечнозеленого дерева, которое относят к роду цитрусовых, семейству рутовых и подсемейству померанцевых, славятся высоким содержанием витамина С и лимонной кислоты.
2. Богат лимон также пектинами, витаминами Р и В, содержит такие полезные микроэлементы, как железо, кальций, калий, фосфор и магний.
3. Выращивают лимоны на экспорт во многих странах. Среди них стоит упомянуть таких крупных экспортеров, как США, Бразилия и Аргентина, а также средиземноморские страны: Португалия, Турция, Испания и прочие.
4. Ученые считают лимон гибридом, который появился после скрещивания цитрина с дикорастущим мандарином. Однако как проходил этот процесс, ученым неизвестно.
5. Лимон широко применяется как в кулинарии, так и в косметологии. Его вводят в различные косметические вещества, чтобы освежить кожу и придать ей тонус. Кроме того, лимон используют в качестве щадящего средства для отбеливания кожи. Нередко экстракты лимона вводят в состав косметических средств, используемых для удаления пигментных пятен.

Мандарин
1. Этот сладкий и ароматный житель субтропиков принадлежит к роду цитрусовых и происходит из семейства рутовых.
2. Мандарин считается детским лакомством, поскольку высокое содержание сахаров придает ему очень приятный вкус. Однако употреблять мандарины в пищу врачи рекомендуют и детям, и взрослым для профилактики множества заболеваний.
3. Как и прочие цитрусы, мандарин содержит лимонную кислоту, сахар, фитонциды и витамины.
4. Мандарины рекомендуются зимой для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.
5. Эти сладкие плоды способны повышать аппетит и улучшать обмен веществ в организме. Мандарины также рекомендуются астматикам, поскольку имеют выраженное противоастматическое действие.
6. Регулярное употребление этих вкусных фруктов позволяет снизить риск возникновения рака печени, диабета, вирусного гепатита, заболеваний крови и т.п.
7. Сок мандарина обладает противогрибковым действием. Втирая его в пораженные места, можно вылечить микроспорию или трихофитию.
8. По мнению японских исследователей, оздоровительные свойства мандарина объясняются высоким содержанием провитамина А (каротин).

Апельсин
1. Вечнозеленый апельсин биологи относят к роду цитрус семейства рутовых.
2. С немецкого языка слово «апельсин» переводится как «китайское яблоко».
3. Апельсины использовались лекарями для лечения различных заболеваний еще до нашей эры.
4. Сорта апельсина распределяют на 4 основные группы:

• обыкновенные, плоды которых имеют желтую мякоть, многосемянные;
• пупочные, имеющие оранжевую мякотью и второй зачаточный плодик;
• корольки, с характерной красной мякотью, небольшого размера и очень сладкие;
• яффские, очень сладкие, крупные, имеют толстую бугорчатую кожуру.

5. Мякоть апельсина богата витаминами А, группы В и РР. Кроме того, она содержит микроэлементы магний, натрий, фосфор, калий, железо и кальций.
6. Как и прочие цитрусы, апельсин богат витамином С, 150 г апельсина содержат 80 мг аскорбиновой кислоты, что соответствует суточной потребности человека в этом витамине.
7. Апельсин рекомендуют для профилактики заболеваний пищеварения, нервной, эндокринной и сердечно-сосудистой системы, а также для укрепления иммунитета и предотвращения простудных заболеваний.
8. Сок апельсина – отличное тонизирующее средство, он стимулирует обмен веществ.

Банан
1. С точки зрения биологии банан является не фруктом, а всего лишь ягодой. Поскольку банановое растение не имеет твердого ствола, оно считается травой.
2. Стебель банана может достигать 10-метровой высоты, а в диаметре – сорока сантиметров. Такой крупный стебель дает около трехсот бананов, общий вес которых может составлять примерно полтонны.
3. Различают желтые и красные бананы. Последние имеют слишком нежную мякоть и плохо переносят транспортировку.
4. .Только на острове Маэ (Сейшелы) растут красные, золотые и черные бананы, которые местные жители используют в качестве гарнира к омарам и моллюскам.
5. Бананы богаты витамином В6, который стимулирует выработку гормонов счастья – эндорфинов, за что и получил звание витамина хорошего настроения.
6. По общему весу мировой урожай бананов находится на втором месте, сразу же после апельсинов и перед виноградом.
7. Больше всего бананов выращивают в Бразилии и в Индии.
8. Питательность бананов в полтора раза превосходит питательные свойства картофеля.
9. Вяленые бананы содержат в пять раз больше калорий, чем свежие.
10. В каждом банане содержится около 300 мг калия, который полезен при гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Суточная норма калия для человека равна 3-4 мг.
11. Мировой рекорд по скоростному поеданию бананов равен 81 плод за час.
12. В Южной Индии бананы выращивают свыше трех тысяч лет, но до прошлого столетия в Европе они считались деликатесом.
13. Бананы собирают недозревшими, зелеными, в дороге они достигают полной спелости.
14. Банановая мякоть богата сахарозой, витаминами С, В1, В2, РР, Е, каротином, ферментами, различными микроэлементами, клетчаткой, крахмалом и т.п.
15. Не следует хранить бананы в холодильнике, иначе они почернеют.

диетолог делится 13 преимуществами употребления слив для здоровья

Сила позитива
11 февраля 2020 г.

Сливы, Latin Prunus domestica, — суперпродукты, и они обладают большим вкусом. Недавно один диетолог рассказал о 14 преимуществах этих вкусных и компактных суперпродуктов для здоровья.

Сливы, богатые витаминами

Как и большинство фруктов, сливы богаты витаминами. Важно отметить, какие витамины в них содержатся, потому что минералы их активируют.

Исследования, посвященные питательному аспекту Prunus domestica , показывают, что он содержит следующие витамины: A, C, K и B

Хотя витамин B содержится в небольших количествах, важно отметить, что каждая слива имеет некоторое количество .Витамины группы В полезны для энергии, сна, а также идеальны для работы мозга.

«Когда вы заходите в продуктовый магазин, вы идете в аптеку, и сила этих продуктов так же сильна, как и лекарства». Доктор Оз

Польза для здоровья от витаминов, которые вы найдете в сливах

Витамин A

Этот витамин известен тем, что поддерживает здоровье за ​​счет употребления слив по следующим причинам:

• Профилактика глазных болезней, связанных с куриной слепотой
• Поддерживает более сильную иммунную систему в целом
• Улучшает общее состояние вашей кожи
• Поддерживает здоровье ваших костей и костного мозга
• Способствует здоровому, стабильному росту
• Поддерживает здоровую репродуктивную систему

Очень важно получать витамин А из вашего рациона, когда это возможно. Если врач не назначил иное, прием большего количества витамина А может быть неприемлемым для вашего здоровья.

Витамин К

Одним из важнейших витаминов, содержащихся в этом вкусном пурпурном суперпродукте, является витамин К. Хотя он нечасто первый, о котором говорят в списке витаминов, это важный витамин для крови.

Витамин К включает жирорастворимые витамины, которые идеально подходят для следующих целей:

• Улучшает свертываемость крови
• Регулирует уровень кальция в крови

А как насчет витамина С?

Как насчет преимуществ витамина С, содержащегося в этих фруктах?

• Сильный антиоксидант
• Снижает кровяное давление
• Во многих отношениях борется с сердечными заболеваниями, но в первую очередь действует как профилактика
• Может предотвращать накопление мочевой кислоты, тем самым уменьшая подагру

Кажется, что в Что касается основных витаминов, то в этих пурпурных вкусных фруктах есть все, что вам нужно.

Наряду с витаминами, минералы являются следующим важнейшим элементом, который помогает питать ваше тело полезными веществами для хорошего здоровья.

«T продуктов, которые мы едим, влияют на наше благополучие не только на клеточном уровне, но и на уровне всей жизни, как мы себя чувствуем, сколько энергии у нас есть, насколько мы сильны, насколько способны быть.» Dr. Ax

Эти 15 продуктов могут увеличить потребление витамина С.

Минералы помогают активировать витамины в ваших фруктах

Знаете ли вы, что витамины не могут работать без минералов? В самом деле, минералы способствуют активации витаминов, а калий приносит значительную пользу для здоровья.А сливы вместе с витаминами доставляют в организм несколько важных минералов.

«Я не понимаю, почему просить людей придерживаться хорошо сбалансированной вегетарианской диеты считается радикальным, в то время как с медицинской точки зрения консервативно резать людей или назначать им сильнодействующие препараты, снижающие уровень холестерина, до конца их жизни». — Дин Орниш

Калий

Калий жизненно важен по следующим причинам:

• Помогает регулировать необходимое количество жидкости в организме
• Помогает минимизировать мышечные сокращения
• Может способствовать адекватному возбуждению нервных сигналов
• Снижает кровяное давление до здорового уровня.
• Может помочь в профилактике инсульта.
• Может быть эффективным в профилактике остеопороза.
• Может быть эффективным в предотвращении образования камней в почках.

  «Здоровье в гораздо большей степени зависит от наших привычек и питания, чем от медицины». John Lubbock

  Польза для здоровья в форме чернослива

  После высыхания сливы становятся черносливом. Это различие является ключевым, потому что медь более высока в обезвоженном, черносливом состоянии.

  Согласно сегодняшним рекомендациям, три порции чернослива будут предлагать 3% от РСНП (рекомендуемой суточной нормы потребления).

  Медь обладает следующими преимуществами для здоровья:

  • Укрепляет иммунную систему
  • Работает совместно с железом для создания здоровых клеток крови
  • Снижает риск анемии

  Марганец также содержится в этом фрукте, но это важно отметить что организму нужны только его следовые количества.Важно отметить, что марганец жизненно важен для функций организма и идеально подходит для уменьшения воспаления.

  Какова общая польза для здоровья от употребления чернослива отечественного ?

  «Наша пища должна быть нашим лекарством, а наше лекарство должно быть нашей пищей». — Гиппократ

  1. Отлично подходит для снятия запоров.

  Хотя это наиболее эффективно при сушеном черносливе, они отлично справляются с запорами. Их можно есть или достаточно запить черносливовым соком.

  «Давайте укреплять здоровье, а не лечить болезни». — Доктор Брюс Дагги

  2. Богат антиоксидантами.

  Антиоксиданты жизненно важны для хорошего здоровья и могут помочь замедлить процесс старения. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами, которые ускоряют старение и могут вызвать некоторые виды рака.

  «Употребление здоровой, чистой и богатой питательными веществами пищи наполняет ваше тело энергией, питательными веществами и антиоксидантами». -Неизвестно

  3.Сбалансируйте уровень сахара в крови.

  Сливы могут иметь некоторую сладость, но они, несомненно, полезны для снижения и баланса сахара в крови. Эта информация жизненно важна для людей, страдающих диабетом, или тех, у кого врач поставил диагноз преддиабета.

  «Врач будущего больше не будет лечить человеческий организм лекарствами, а будет лечить и предотвращать болезни с помощью питания». — Томас Эдисон

  4. Здоровые кости

  Чернослив отлично подходит для образования и роста костей.Ваш кальций может иметь жизненно важное значение для плотности костей, но такие минералы, как калий и медь, идеально подходят для роста костей, а также для прочности костей.

  С возрастом женщины становятся более склонными к заболеванию, известному как остеопороз. По этой причине организм должен получать значительное количество витамина К.

  Марганец, содержащийся в продуктах, которые вы едите, способствует повышению плотности костей, уменьшая вероятность возникновения хрупкости костей.

  «По правде говоря, ишемическая болезнь сердца — это беззубый бумажный тигр, которому никогда не нужно существовать, а если он существует, то никогда не должен прогрессировать.” — Caldwell Esselstyn, M.D.

  5. Более здоровое сердце

  Обе формы этого фрукта (сливы или чернослив) очень полезны для здоровья сердца. Сердце жизненно необходимо для самой жизни! Сердце качает вашу кровь и наполняет ее снова и снова, поддерживая вас в живых и перемещаясь по вашему телу, доставляя питательные вещества в вашу кровь и ткани.

  Поговорка «Жизнь в крови» верна. Вы не можете жить без него, поэтому важно добавлять в свой рацион продукты, которые сохранят здоровье вашей крови.

  Этот суперпродукт способствует общему здоровью сердца, но он также помогает полноценному функционированию вашего сердца.

  «Это действительно плохой день, когда вы обнаруживаете, что все, что вы делали, не делало людей здоровыми, а на самом деле увековечивало их болезни». -Kerry Graff M.D.

  6. Помогает абсорбировать железо из организма.

  Железо полезно для организма, но не в избытке. Жизненно важно, чтобы вы получали только то, что нужно вашему организму, иначе это может вызвать проблемы со здоровьем.

  То же самое и с нехваткой железа. Сливы естественным образом регулируют уровень железа.

  В этом смысле еда — это чудо природы. Считайте еду топливом и аптекой для вашего здоровья. Чем больше хорошей еды вы добавите в свой организм, тем меньше у вас будет проблем со здоровьем.

  7. Чернослив Улучшает общее состояние центральной нервной системы.

  Комплекс B, также содержащийся в этом суперпродукте, помогает в правильной передаче нервных сигналов.

  Это также означает влияние на настроение. Чем лучше чей-то дух, тем больше у него шансов на лучшее в повседневной жизни.

  Триптофан, известный как аминокислота, также содержится в этом фрукте. У триптофана много преимуществ, но основная польза для нервной системы заключается в том, что он помогает производить серотонин.

  Это также может улучшить сон. Известно, что проблемы со сном сильно влияют на здоровье. Триптофан также может вызвать здоровый аппетит и помогает при нормальной концентрации.

  8. Способствует укреплению иммунной системы.

  Ваша иммунная система жизненно важна для продуктивной жизни. Не стоит недооценивать продукты, способствующие укреплению иммунной системы.

  Когда ваша иммунная система здорова, у вас меньше шансов заболеть простудой или гриппом.

  9. Помогает контролировать уровень холестерина

  Сливы контролируют уровень холестерина. В организме человека есть хороший и плохой холестерин. Магия этого суперпродукта в том, что он регулирует его за вас.

  Было бы неплохо поговорить со своим врачом о контроле холестерина с помощью диеты, прежде чем вы попробуете рецептурные лекарства, если это возможно.Сначала поговорите со своим врачом.

  10. Улучшает общее состояние кожи.

  Антиоксиданты полезны для здоровья кожи, но есть много полезных питательных веществ для здоровья кожи в целом. Сливы содержат витамин А, который отлично подходит для вашей кожи и придает ей здоровый блеск.

  11. Вкусно готовить.

  Этот удивительный суперпродукт может стать частью вашего рациона с деревенскими пирогами и даже использоваться для уменьшения вкуса.

  12. Может предотвратить остеопороз.

  Остеопороз может возникнуть в более зрелом возрасте, но этот вкусный суперпродукт содержит много питательных веществ, которые могут предотвратить возникновение остеопороза.

  13. Снизьте артериальное давление.

  Высокое кровяное давление — распространенная проблема со здоровьем в США.

  Этот красочный суперпродукт может регулировать кровяное давление, а также способствовать лучшему кровообращению благодаря калию, о котором мы говорили ранее.

  Вот список из 25 вещей, которые каждая женщина должна знать о своем здоровье.

  Последние мысли: добавьте слив в свой список продуктов

  Эти фрукты содержат удивительные питательные вещества, которые мы часто упускаем из виду. Сделайте обязательным добавить Prunus domestica в свой список покупок на этой неделе.

  31 Любимые фрукты и питательные вещества, которые они содержат

  Давайте посмотрим правде в глаза, наши предпочтения в еде основаны на вкусе, а не на питании, поэтому фрукты — такая прекрасная еда. Фрукты на вкус сладкие и интересные. У них приятная текстура, хрустящая, как яблоки, гладкая, как персик, и сочная, как апельсин. И большинство фруктов на удивление питательны. Хотя фрукты и не так богаты питательными веществами, как овощи, они являются важным источником витаминов, минералов и ферментов. Некоторые фрукты более питательны, чем другие, но с фруктами, как с овощами и зерновыми, разнообразие — это изюминка жизни.Питательные вещества, которых не хватает одному фрукту, дает другой. Фруктоза является основным сахаром в большинстве фруктов, хотя сахароза является основным сахаром в других фруктах, таких как апельсины, дыни и персики. Фруктоза медленно всасывается в кровоток, поэтому фрукты дают вам энергию, не вызывая взлетов и падений инсулинового цикла.

• Apple. Одно яблоко в день не может полностью отпугнуть врача, но яблоки питательны, удобны и всегда доступны. Яблоки имеют высокий уровень содержания клетчатки, поскольку они содержат много растворимой клетчатки, пектина, которая помогает снизить уровень холестерина.Они также содержат некоторые противораковые флавеноиды. Съесть целое яблоко более питательно, чем пить яблочный сок, поскольку клетчатка, витамины и минералы могут быть переработаны из сока. Когда мякоть яблока становится коричневой, это означает, что некоторые питательные вещества окисляются и теряются. Чтобы получить максимум удовольствия от фруктов, ешьте их свежими.

• Абрикос. Пять абрикосов содержат примерно такое же количество калорий, как одно яблоко, но в них гораздо больше белка, кальция, железа, витамина К, цинка, витамина А и фолиевой кислоты.Абрикосы богаты бета-каротином, а также калием и клетчаткой. Вы найдете их в нашем списке из десяти самых питательных фруктов.

• Абрикос сушеный. Сушеные абрикосы — особенно хороший источник бета-каротина, калия и клетчатки (3 грамма на 10 половинок сушеных абрикосов). Покупая курагу, читайте этикетку. Консерванты, такие как сульфиты или диоксид серы, часто используются для сохранения оранжевого цвета абрикосов. Они будут указаны на этикетке. Для некоторых людей сульфиты могут быть аллергеном.Вы можете купить абрикосы без сульфитов в магазинах здорового питания. Несмотря на то, что они менее привлекательные, коричневатого цвета, они одинаково питательны. Не стоит употреблять лишние сульфиты только для того, чтобы абрикосы выглядели более оранжевыми.

• Калифорнийское авокадо. Авокадо обычно считают овощем, но на самом деле это фрукт с большим количеством питательных веществ. Порция в одну унцию (пятая часть среднего калифорнийского авокадо) не содержит натрия и холестерина.Они также содержат около 20 витаминов, минералов и полезных растительных соединений, таких как витамины группы B, витамин A, витамин E, калий, фолиевая кислота и клетчатка, что делает авокадо богатым питательными веществами вариантом вашего рациона. Примечательно, что авокадо содержит два важных питательных вещества, которых не хватает в рационе большинства американцев: калий и клетчатка. Калий с пищей может помочь снизить артериальное давление, подавляя побочные эффекты натрия, а пищевые волокна могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и диабета 2 типа, а также обеспечить чувство сытости.В то время как авокадо получает львиную долю калорий из жиров, 75% жира составляют полезные для сердца ненасыщенные жиры без холестерина, что делает их отличным заменителем продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Было показано, что замена некоторых насыщенных жирных кислот ненасыщенными жирными кислотами снижает уровень как общего холестерина, так и холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Поскольку авокадо настолько богат питательными веществами, мы включили их в наши двенадцать лучших продуктов, а также в наш список «Десять лучших фруктов».

  Советы по покупке и обслуживанию. Авокадо созревают после сбора. Покупайте авокадо, когда он недозрел, то есть он твердый, но не твердый — осторожное сжатие не оставляет вмятин. Храните авокадо при комнатной температуре в течение трех-четырех дней, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было сдавливать. Чтобы ускорить созревание, поместите авокадо в бумажный пакет и храните при комнатной температуре, пока они не будут готовы к употреблению (от трех до пяти дней). Добавление яблока в пакет еще больше ускоряет процесс. Для легкого употребления в пищу разделите авокадо пополам, проведя ножом вдоль середины авокадо.Возьмите авокадо обеими руками и скрутите по разрезу. Половинки легко разделятся, оставив косточку пополам. Выложите мясо ложкой и наслаждайтесь. Размять авокадо в соусе для детей. Взрослым добавляйте помидоры, лук и чеснок, чтобы получился гуакамоле.

  Хранение гуакамоле или половинки авокадо Авокадо становится коричневым после контакта с воздухом. Чтобы этого не произошло, сбрызните отрезанную половину авокадо соком лимона или лайма и плотно накройте полиэтиленовой пленкой. Включите в рецепт гуакамоле сок лимона или лайма, чтобы он не стал коричневым.

  NUTRITIP:

  Бутерброд с авокадо Любимый бутерброд для растущих детей (и генетически постных взрослых) — цельнозерновой хлеб, тонкий слой арахисового масла, тонко нарезанные помидоры, толстый слой гуакамоле и кучка ростки люцерны. Для большей насыщенности добавьте тонкий слой нежирного майонеза. Наслаждаться!

• Банан. Бананы легко разминаются для детского питания и прекрасно смешиваются с получением сладкого смузи. Они содержат много калия, поэтому ежедневное употребление банана полезно для людей, принимающих определенные лекарства, такие как диуретики, которые могут истощить организм калия.Несмотря на то, что большинство бананов импортируются, их легко очищать от кожуры.

• Черника. На первый взгляд, черника не содержит особых питательных веществ. Тем не менее, недавние исследования показали, что черника содержит полезные вещества в коже — антиоксидант, борющийся с раком фито, называемый антоцианом. Черника — отличный фрукт для приготовления смузи. Их сладкий вкус и насыщенный фиолетовый цвет придают любому смузи более привлекательный вкус, текстуру и цвет.

• Бойзенберри. Бойзеновая ягода — отличный источник клетчатки.

• Дыня. Дыня богата витамином С, бета-каротином и калием.

• Вишня. Вишня содержит немного бета-каротина, а вишня содержит больше бета-каротина, чем черешня.

• Даты. Финики — хороший источник клетчатки, железа и ниацина.

• Инжир сушеный. Сушеный инжир калорийен и богат углеводами, но он также содержит большое количество других питательных веществ, таких как кальций, клетчатка, белок и калий. Из них получаются отличные закуски, и они добавляют клетчатку, когда их измельчают и добавляют в печенье. Из-за высокого содержания клетчатки и кальция они получили почетное упоминание в нашем списке «Десять лучших фруктов». Их высокое содержание углеводов и сахара может быть недостатком для людей, чувствительных к сахару, но для спортсменов инжир станет отличным дополнением к еде перед игрой.

• Грейпфрут. Грейпфрут — отличный фрукт, низкокалорийный, с высоким содержанием клетчатки, с большим количеством витамина С. Если вы получаете розовый или красный сорт вместо белого, грейпфрут также богат бета-каротином. Половина клетчатки относится к нерастворимому типу (полезна для кишечника), а половина — к растворимой пектиновой клетчатке (полезна для сердца). Однако помните, что много волокон находится в волокнистых стенках, разделяющих сегменты. Если вы выкапываете дольки грейпфрута ложкой, вы упустите большую часть клетчатки.

• Виноград. Кожура красного и пурпурного винограда содержит антоциановые пигменты, борющиеся с раком, похожие на пигменты черники. Зеленый виноград без косточек не совсем полезен, но дети любят перекусить им, особенно в жаркие дни. Это популярная альтернатива газировке или конфетам.

  NUTRITIP Good Grapes

  Красное вино в последнее время рекламируется как здоровая пища из-за исследований, показывающих меньшую заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями в культурах, которые пьют много красного вина.Красное вино может помочь снизить уровень холестерина. Тем не менее, полезные свойства, вероятно, заключаются не в спирте, а в винограде. Кожура винограда содержит ресвератрол — вещество, которое может снизить уровень холестерина и предотвратить слипание жиров в кровотоке и закупорку артерий. Употребление в пищу винограда, питья темного виноградного сока, сделанного из кожуры, или употребление изюма может быть таким же полезным для сердца, как употребление вина, без вреда для здоровья, связанного с алкоголем.

  NUTRITIP Целые фрукты и ничего кроме…

  Лучше съесть весь фрукт, чем пить фруктовый сок, особенно если вы следите за своим весом.Чашка яблочного сока содержит около 115 калорий при минимальном питании, а в яблоке среднего размера всего 80 калорий при гораздо большем количестве питательных веществ. С целыми фруктами вы получаете эффект клетчатки сытости, поэтому вы, как правило, едите меньше. Сок быстро тает, поэтому хочется еще.

• Гуава. Гуавы трудно найти, но съедите их, когда сможете. Среди фруктов они высоко ценятся клетчаткой и витамином Е. Сок гуавы легко доступен в отделе соков большинства супермаркетов, но он содержит добавленный кукурузный сироп, снижающий питательную ценность по сравнению с сырыми фруктами.

• Дыня медовая. Медовая дыня не так питательна, как дыня. Мускусная дыня содержит половину калорий, почти вдвое больше белка, немного больше клетчатки, больше кальция и намного больше бета-каротина, по сравнению с небольшим количеством медовой росы.

• Киви. Киви — отличный источник витамина С. Попробуйте разрезать его пополам и съесть без кожуры ложкой.

• Лимон и лайм. Лимоны и лаймы являются умеренно хорошим источником витамина С, при этом лимоны содержат примерно на треть витамина С больше, чем лаймы.Лимон и сок лайма придают блюдам аромат, что может быть полезно, если вы сокращаете потребление соли.

  NUTRITIP Fruit Fresheners

  Лимон действует как антиоксидант, препятствуя быстрому окислению (потемнению) нарезанных фруктов. Сбрызните лимонным соком дольки яблока и половинки калифорнийского авокадо или гуакамоле, чтобы сохранить их свежесть.

• Манго. Манго с высоким содержанием клетчатки, высоким содержанием бета-каротина (аналогично абрикосам и дыне), высоким содержанием витамина С, но намного более калорийно, чем равные порции аналогичных фруктов, таких как дыня и папайя.

• Оранжевый. Апельсины известны своим содержанием витамина С, но они также являются хорошим источником фолиевой кислоты и клетчатки. В них даже содержится немного кальция. Как и в случае с грейпфрутом, белая мембрана под кожицей апельсина содержит больше витамина С, чем мякоть, и много пектиновой клетчатки. Когда вы чистите апельсин, старайтесь не снимать белую внутреннюю кожуру и ешьте его вместе с мякотью (если вас не беспокоит горьковатый привкус).

• Папайя. Этот почти идеальный фрукт с высоким содержанием кальция, фолиевой кислоты, витамина С, клетчатки и каротиноидов становится все более доступным и доступным.

• Персик. Лучшие персики созрели на дереве и поэтому выращиваются здесь. Они содержат немного каротиноидов и немного витамина С.

• Груша. Высокое содержание сорбита и дополнительное количество клетчатки делают груши идеальными для людей, страдающих запорами. Большая часть витамина С в грушах сосредоточена в коже, как и часть клетчатки, поэтому очищенные консервированные груши менее питательны, чем свежие.

• Хурма. Хурма богата клетчаткой, каротиноидами и витамином А.Некоторые сорта очень богаты витамином С.

• Ананас. Его прославили тем, что это фрукт с самым высоким содержанием необходимого питательного вещества, марганца, и что он, как и папайя, содержит пищеварительные ферменты.

• Слива. Сливы содержат немного каротиноидов и немного витамина С. Есть много разновидностей, из которых можно выбирать.

• Чернослив. Чернослив получил почетное упоминание в нашем списке «Десять лучших фруктов», потому что он содержит, по крайней мере, некоторые из множества различных важных витаминов и минералов.По сравнению с другими фруктами чернослив особенно богат клетчаткой (половина из них растворимая), белком, калием, витамином А, витамином Е, кальцием и железом. Они содержат немного цинка и ниацина, а некоторые черносливы даже содержат немного бета-каротина. Чернослив известен своей способностью двигать кишечником благодаря высокому содержанию клетчатки и большому количеству разрыхляющего стул сахара, сорбита.

• Изюм. Эта любимая закуска с высоким содержанием клетчатки и железа, но также с высоким содержанием калорий и сахара.Вы можете получить железо и клетчатку с меньшими затратами калорий из других фруктов.

• Малина. Из всех фруктов малина содержит больше всего клетчатки и меньше калорий. В них также больше фолиевой кислоты и цинка, чем в большинстве фруктов. Тщательно мыть малину сложно, поэтому опасны пестициды.

• Клубника. Клубника славится двумя питательными веществами: в ней больше витамина С на калорийность, чем в любых других фруктах, и в ней много клетчатки.Как и малина, клубника теряет очки из-за проблемы с пестицидами. Их нельзя чистить, и из-за их грубой текстуры их трудно чистить. Только органическая клубника входит в наш список «Десять лучших фруктов».

• Мандарин. Этот представитель семейства апельсинов содержит гораздо меньше витамина С, фолиевой кислоты и клетчатки, чем апельсин, но больше витамина А и каротиноидов.

• Арбуз. Арбуз — это главный фруктовый источник ликопина, антиоксиданта каротиноидов.

  BERRY GOOD

  Разноцветные ягоды (черника и ежевика) полны фитонутриентов (особенно кожица черники), которые содержат мощные антиоксиданты, называемые антоцианинами (от греческого «темно-синий цветок»), и борются с раком. . Черника — яркий пример нашего правила цвета: чем насыщеннее цвет, тем лучше ягоды. Подобные антиоксиданты содержатся в других красновато-пурпурных фруктах и ​​растениях, таких как вишня, краснокочанная капуста и сливы.Это тот тип антиоксидантов, который отвечает за широко разрекламированный эффект красного вина для здоровья сердца. (Вы, вероятно, могли бы получить такую ​​же пользу для здоровья от жевания красного винограда.) Черника обладает самой высокой антиоксидантной способностью, в основном из-за высокого уровня антоцианов в кожуре черники. В чернике есть антоцианы как в мякоти, так и в коже. Не все черники одинаковы. У более мелких ягод черники больше кожуры и меньше воды, чем у пухлой культурной черники.Поскольку большая часть полезного для здоровья пигмента находится в коже, чем мельче ягода, тем больше антоцианов. Когда дело доходит до этих синих преимуществ, больше не значит лучше. Черника отлично подходит для блинов, кексов, хлопьев и коктейлей. Полезные свойства этих часто недооцененных ягод стоят того, чтобы они испачкали пальцы.

Преимущества сока кислой сливы

Кислая слива — это сморщенный, морщинистый и непритязательный фрукт, который удивительно богат клетчаткой и считается производителем витаминов и минералов, таких как ретинол, железо, а также калий.Согласно исследованиям, чернослив содержит бета-каротин, а также богат витамином К. Каждая слива среднего размера может дать вам около 0,7 г клетчатки и 23 ккал ткани. Если вы добавите в сок или смузи не менее 28 граммов чернослива, можно ожидать, что вы увеличите потребление клетчатки и антиоксидантов. Эксперты говорят, что одна чашка слив может дать вам не менее 87% рекомендуемой суточной нормы витамина К, 8% кальция, более 20% большинства витаминов группы В и 27% калия. В этой статье мы узнаем больше о пользе для здоровья добавления сока кислой сливы в свой рацион.

Помогает улучшить зрение — Слива богата витамином А, который является важным витамином, который помогает нам добиться здорового зрения. Кусок кислой сливы может дать организму рекомендованную дневную дозу витамина А. Люди, у которых не хватает витамина А, склонны к сухости глаз, куриной слепоте, катаракте и даже дегенерации желтого пятна.

Содержит антиоксиданты — Некоторые говорят, что черника богата антиоксидантами, но знаете ли вы, что кислые сливы содержат еще более высокую дозу антиоксидантов.Исследования показали, что слива считается продуктом номер один с точки зрения наличия высокой антиоксидантной способности. Слива также содержит марганец, растительные фенолы и железо, которые действуют как антиоксиданты и помогают защитить клеточные мембраны от повреждения свободными радикалами.

Дают хорошее здоровье сердца — Сливы богаты калием, который является минералом, который необходим для правильной работы сердца. Ежедневное потребление достаточного количества калия может помочь снизить кровяное давление, что, в свою очередь, может снизить риск возникновения таких проблем, как сердечные заболевания, сердечный приступ, головокружение и инсульт.Вот почему не стоит упускать из виду преимущества кислых слив.

Помогает при запоре — Сливы, как и чернослив, уже много лет считаются пищеварительным средством. Согласно исследованиям, слива и чернослив являются лучшими слабительными по сравнению с псиллиумом. Слива и чернослив помогают организму правильно переваривать пищу, имеют регулярное опорожнение кишечника и облегчают запоры. Это связано с тем, что кусок кислой сливы или чернослива содержит около 3% рекомендуемой дневной нормы клетчатки.Кроме того, он также содержит натуральный сахар, называемый сорбитолом, который также действует как слабительное, поскольку помогает втягивать влагу в пищеварительный тракт организма, что, в свою очередь, вызывает дефекацию. Просто имейте в виду, что вы не должны есть слишком много чернослива или кислых слив, потому что это также может вызвать желудочно-кишечные расстройства из-за чрезмерного содержания клетчатки и сорбита.

Помогает защитить от остеопороза — Даже одна порция кислой сливы может помочь удовлетворить суточную потребность организма в калии и боре, которые поддерживают здоровье костей.Согласно исследованиям, чернослив может обратить вспять остеопороз, особенно у женщин в постменопаузе. Согласно исследованию, женщины в постменопаузе, которых просили ежедневно потреблять 100 граммов сушеной сливы, показали улучшение маркеров формирования костной ткани всего за три месяца. Это сравнивается с контрольной группой, которой было предложено потреблять не менее 75 граммов сушеных яблок каждый день. Помимо этого, слива также обладает противовоспалительными свойствами, поэтому настоятельно рекомендуется людям, страдающим артритом.

Способствует здоровью волос — Дефицит железа может вызвать сухость и обесцвечивание волос, а также их выпадение. Употребление в пищу или употребление кислой сливы может быть отличным источником железа, которое, в конечном итоге, способствует общему здоровью ваших волос и приносит им бесчисленные преимущества. Сливы являются прекрасным источником витаминов B и C, которые, как известно, очень полезны для роста волос. Кроме того, эти питательные вещества могут помочь укрепить волосы от корней до кончиков, что предотвратит ломкость и повреждение.

Помогает достичь чистой кожи — Витамины и минералы, содержащиеся в кислых сливах, полезны, когда речь идет о поддержании здоровой и чистой кожи. Этот фрукт также помогает замедлить процесс старения организма, что, в свою очередь, замедляет развитие морщин.

сливы какаду: суперпродукт, который, как известно, содержит самое высокое содержание витамина С среди всех фруктов

Вы когда-нибудь слышали о сливе Какаду? А как насчет одного из многих других его названий: сливовый козел, губинг, зеленая слива, дикая слива, мурунга, манмохпан и марниби?

У меня не было ни того, ни другого, пока — с недавним всплеском интереса к потреблению большего количества иммуностимулирующего витамина С — я не начал глубоко погружаться в растительные источники этого жизненно важного питательного вещества.Вне кулинарии Какаду — чрезвычайно здоровая пища, наполненная антиоксидантами, фитонутриентами и всевозможными питательными веществами.

Давайте совершим путешествие по миру слив Какаду!

Что такое сливы какаду?

Сливы какаду — это не только , но и один из лучших природных источников витамина С. — Вы не ослышались! — но они же суперпродукты!

Хотя в названии этого фрукта может быть сливы , какаду на самом деле тесно связан с миндалем и растет почти исключительно в «открытых лесах эвкалипта» на северо-западе Австралии.Плод довольно маленький, размером с «оливку или вишню», имеет «бледно-зеленый» цвет с «камнем в центре» и, по описанию, имеет волокнистую консистенцию с «терпким, горьким вкусом». . »

В Австралии этот сладкий фрукт часто используется в консервах, соусах, чатни и соках, однако в традиционной медицине «сливы какаду использовались для лечения простуды, гриппа и головных болей», а также использовались как «антисептик или успокаивающий бальзам для конечностей ».

Состав слив какаду

Что делает сливу Какаду суперпродуктом? Все сводится к его высокой питательной ценности, которая недавно привлекла внимание мировой общественности.

Слива Какаду известна 4 особыми питательными веществами — клетчаткой, витамином С, медью и железом — все они необходимы. В частности, 100 граммов сливы какаду содержат более 7 граммов клетчатки, 3230 процентов дневной нормы витамина С, 100 процентов дневной нормы меди и 13,3 процента дневной нормы железа. Все четыре из них впечатляют, но действительно выделяется то количество витамина C, которое составляет 3230 процентов от вашей дневной нормы!

Кроме того, сливы какаду низкокалорийны — 59 граммов на 100 граммов фруктов — и содержат небольшое количество белка, жира и натрия.

Помимо «нормального» расщепления питательных веществ, сливы какаду также содержат несколько более редких питательных веществ. В частности, они «богаты органической кислотой, известной как эллаговая кислота», которая является полифенолом и сильным антиоксидантом. Говоря об антиоксидантах, слива Какаду содержит «[в шесть] раз больше полифенолов и в 13,3 раза больше антиоксидантной активности, чем черника», фрукт, рекламируемый своим содержанием антиоксидантов.

Польза слив какаду для здоровья

Польза для здоровья от употребления слив какаду проистекает из этой замечательной группы питательных веществ.Прежде всего, этот фрукт отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы благодаря мощному количеству витамина С. Кроме того, слива Какаду может быть полезна как для предотвращения, так и для борьбы с раком из-за большого количества полифенолов и антиоксидантов. Тем не менее, этот список можно продолжить! Сливы какаду могут помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера — еще раз благодаря этим антиоксидантам! — уменьшают возрастные морщины — благодаря способности витамина С повышать уровень коллагена — и они могут обладать антибактериальными свойствами, — что «может сделать их полезными для сохранения продуктов и предотвращения болезней пищевого происхождения.”

Приготовление со сливами какаду

Хорошо, вы продали фрукты, теперь приступим к приготовлению! Хотя вполне возможно просто съесть этот фрукт как… ну… фрукт, это определенно может надоесть. Кроме того, слива Какаду описывается как немного терпкая, поэтому употребление в пищу сырых фруктов может быть не для всех. Вот несколько креативных способов использования этого фрукта на кухне!

1. Пудинг с чиа

Пудинг с чиа — одна из моих самых любимых закусок на растительной основе! Он богат клетчаткой, антиоксидантами и — конечно, в зависимости от рецепта — может быть совершенно без сахара и очень полезен.Есть буквально сотни способов приготовить пудинг с чиа, но в большинстве рецептов основа довольно проста: семена чиа и растительное молоко (или вода). Это так просто! Конечно, вы, скорее всего, захотите добавить немного ароматизаторов, и тут будет весело! Имейте в виду, что добавление сливы какаду означает, что вам, вероятно, захочется сбалансировать терпкость небольшим количеством сладости, например, кленовым сиропом, небольшим количеством кокосового сахара или вашей любимой сладкой ягодой!

Попробуйте один из них, чтобы начать работу! Шоколадный ореховый пудинг с чиа, яблочный пудинг с семенами чиа, чиа с джемом и овсяным завтраком или этот сливочный пудинг с манго и чиа.

2. Фруктовые смузи

Когда дело доходит до приготовления чего-то вкусного, вы не ошибетесь, если выберете фруктовый смузи! Примите во внимание профиль питательных веществ сливы Какаду, и вы можете взять обычный смузи и превратить его в суперпродукт. Кроме того, если вы придерживаетесь хотя бы одной добавки из сладких фруктов — например, черники, клубники, манго или ананаса — вам не нужно беспокоиться о терпкости этих слив какаду.

Вот несколько советов, которые могут вас вдохновить! Гранатовый смузи из свеклы и цитрусовых с мятой и имбирем, шелковистый клубничный смузи с авокадо, солнечный смузи или этот смузи на завтрак из суперпродуктов с черникой.

3. Хлебобулочные изделия

Может быть, попробовать свою любимую фруктовую выпечку со сливой Какаду? Пироги, пироги, обороты, чипсы и даже торт! Ключ к использованию слив какаду в выпечке — убедиться, что фрукты не являются центральным звеном профиля сладости.Это означает, что если фрукты должны обеспечивать почти 100% сладости в рецепте, вам нужно добавить немного чего-нибудь, чтобы сбалансировать терпкость сливы Какаду!

Вдохновляйтесь этими простыми рецептами! Грушевый штрудель с фисташковым песто, кусочки пробиотического йогурта с черникой, пироги с полбой и шоколадным муссом, покрытые клубникой и вишней, или этот яблочный чипс

4. Консервы и джемы

Благодаря волокнистой текстуре и кислому вкусу сливы Какаду являются отличными фруктами для приготовления вашего любимого домашнего варенья или варенья.Все, что вам нужно, это простой веганский рецепт варенья или джема, который можно просто добавить в сливы какаду. Это отличный способ получить ежедневную дозу витамина С и клетчатки, просто намазав свой утренний тост джемом из сливы Какаду!

Начните свое путешествие с вареньем из сливы Какаду с одного из этих рецептов! Джем с клюквенным апельсином и чиа, ягодный и ванильный джем с чиа, черничный, виноградный, из косточек чиа, холодильный джем, или это яблочный джем с чиа.

5. Натуральный уход за кожей

Хотя употребление сливы какаду — действительно лучший способ получить наиболее биодоступный источник этих питательных веществ, экстракт сливы какаду также набирает популярность как натуральный ингредиент для ухода за кожей.Когда дело доходит до вашей кожи, витамин С и антиоксиданты — это действительно крем-де-ла-крем! В частности, было показано, что экстракт сливы Какаду обладает антивозрастными свойствами, обладает противовоспалительным действием, устраняет темные пятна, осветляет и даже может предотвратить образование рубцов.

Хотите сделать маску для лица с пудрой из сливы Какаду? Сначала выберите идеальную пудру! Если вы решите самостоятельно ухаживать за кожей, покупайте только лучший экстракт сливы какаду, например, замороженный порошок сливы Kakadu от австралийской компании Superfood Company за 21 доллар.98, этот 100% чистый сорт сливы Bushfood Kakadu Premium за 45 долларов США или порошок сливы MaxRelief Kakadu за 45 долларов США.

Теперь сделайте маску! Попробуйте добавить порошок сливы Какаду в эту маску из бентонитовой глины, сделанную своими руками, эту маску с маття из зеленого чая или шоколадно-кофейную маску.

Статьи по теме

Хотите узнать больше об этом замечательном витамине С? Вот несколько отличных ресурсов, которые помогут вам начать работу.

Узнайте, как готовить пищу на растительной основе в домашних условиях!

Варенье из черники, винограда и семян чиа в холодильнике / One Green Planet

Известно, что сокращение потребления мяса и употребление большего количества растительной пищи помогает при хроническом воспалении, здоровье сердца, психическом благополучии, достижении фитнес-целей, потребностях в питании, аллергии, здоровье кишечника и многом другом! Потребление молочных продуктов также связано со многими проблемами со здоровьем, включая прыщи, гормональный дисбаланс, рак, рак простаты, и имеет множество побочных эффектов.

Тем из вас, кто хочет есть больше растительной пищи, мы настоятельно рекомендуем загрузить приложение Food Monster — это крупнейший ресурс с более чем 15 000 вкусных рецептов, который поможет уменьшить воздействие на окружающую среду, спасти животных и стать здоровым! И пока вы занимаетесь этим, мы рекомендуем вам также узнать о преимуществах растительной диеты для окружающей среды и здоровья.

Вот несколько отличных ресурсов для начала:

Чтобы получать больше материалов о животных, земле, жизни, веганской еде, здоровье и рецептах, которые публикуются ежедневно, подпишитесь на информационный бюллетень One Green Planet! Наконец, государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас пожертвованием!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Нажмите здесь, чтобы поддержать нас

Соленые сливы вредны для вас?

Не могу перестать есть соленые сливы ? Вы беспокоитесь, что они могут быть вредны для вашего здоровья? Что ж, продолжайте читать, потому что у нас есть хорошие новости! Основным ингредиентом соленой сливы является чернослив.

Чернослив — это название сливы после того, как она высохла.И сливы, и чернослив обладают рядом преимуществ для здоровья, и вы можете получить все эти преимущества в наших соленых сливах . Интересный факт: жевание соленых слив во время чтения делает чтение намного более увлекательным и снижает стресс из-за присутствия в нем магния. Покупайте сейчас у нашего интернет-продавца.

Преимущества слив

• Поскольку соленые сливы получают из чернослива, а чернослив — из слив, давайте сначала рассмотрим питательные свойства слив.
• Сливы — низкокалорийные фрукты с высоким содержанием воды.
• Они богаты углеводами и природными сахарами с небольшим содержанием жиров и белков.
• Они также содержат витамины и минералы, в частности кальций, который способствует нормальному свертыванию крови.
• Присутствие магния помогает при стрессе и усталости.
• Наличие витамина С ускоряет заживление ран.
• Витамин А улучшает работу иммунной системы.
• Известно, что сливы, помимо пятнадцати различных витаминов и минералов, содержат несколько антиоксидантов и клетчатку, которые помогают снизить риск множественных хронических заболеваний.
• Как и многие цитрусовые, сливы защищают глаза от дегенерации желтого пятна.

Вы уже удивлены? Подождите, пока вы не услышите о черносливе

и соленых сливах !

Преимущества чернослива

После того, как сливы высушены, они не только сохраняют почти всю питательную ценность слив, но также увеличивают количество витамина K, витамина B, клетчатки и минералов. Чернослив, как известно, облегчает запор из-за наличия клетчатки. В среднем один чернослив содержит один грамм клетчатки, которая также может помочь ускорить пищеварение.Кроме того, сахарный спирт, называемый сорбитолом, в черносливе действует как естественное слабительное.

Чернослив и соленых слив часто оказывается более эффективным средством, чем слабительные. Разве это не потрясающе? Слабительное без побочных эффектов слабительного! «В одном исследовании люди, которые потребляли 2 унции (50 граммов) чернослива каждый день в течение трех недель, сообщили о лучшей консистенции и частоте стула по сравнению с группой, потреблявшей псиллиум (тип клетчатки, часто используемый для облегчения запора)» — PubMed Central ( Уважаемая база данных Национального института здоровья).

Комбинированные преимущества слив, чернослива и

соленых слив

Обилие сливы, чернослива и соленой сливы антиоксидантами уменьшает воспаление и защищает клетки от повреждения свободными радикалами. Некоторые из этих антиоксидантов помогают поддерживать здоровье костей и снижают риск заболеваний костей, таких как остеопения и остеопороз, которые возникают из-за низкой плотности костей. Доказано, что присутствие различных витаминов и минералов оказывает укрепляющее действие на кости. Кроме того, витамин К, фосфор, магний и калий также значительно снижают риск сердечного приступа и диабета.Согласно другому исследованию PubMed Central, чернослив помогает снизить уровень сахара и холестерина в крови при регулярном употреблении. Также доказано, что они помогают при дефиците железа и предотвращают ушные инфекции из-за наличия витамина С.

Может ли

солёные сливы быть жирными?

Поскольку сливы содержат большое количество воды и богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, ответ — большое НЕТ. Минералы помогают сжигать жир и жировой обмен, а одна соленая слива содержит очень мало калорий, поэтому вам не нужно беспокоиться о наборе веса с солеными сливами . Сливы соленые , с другой стороны, укрепят вашу пищеварительную и иммунную системы.

Кулинарные преимущества наших соленых угощений

Вы можете включить в свой рацион соленых слив множеством полезных для здоровья способов. Из-за сладкого, кислого, острого, лакричного вкуса сливы соленые отлично подходят для приготовления газированных напитков. Из предоставленного ими списка преимуществ очевидно, что соленая слива очень полезна для вас и должна как можно больше включаться в ваш рацион.На Тайване очень популярны напитки из соленой сливы . Вы можете легко приготовить их дома, замочив солевые сливы в воде и оставив их там на некоторое время. Вы также можете добавить несколько соленых слив в свой лимонад или имбирный эль, и из них получатся освежающие напитки в жаркий летний день. В Мексике очень известны соленые сливовые напитки Мичелада. В Интернете можно найти множество различных рецептов соленых сливовых мишелад. Кроме того, солевые сливы можно использовать с жареным мясом или добавлять в бобы и овощи для улучшения их вкуса.В The Salty Plum Shop у нас также есть другие сорта сушеных фруктов, которые одинаково полезны и могут использоваться как в кулинарии, так и в выпечке.

Заключение

Как любителю соленой сливы, важно помнить, что наш мозг запрограммирован на чувство вины после перекуса. Мы автоматически предполагаем, что большинство закусок вредны для здоровья, даже если верно обратное.

Так что в следующий раз, когда вы почувствуете себя виноватым из-за того, что полакомились солеными сливами , съешьте немного больше, чтобы получить те преимущества для здоровья, о которых вы только что прочитали.Зайдите в наш интернет-магазин прямо сейчас и купите аппетитные соленые сливы для себя и своих близких и оставайтесь здоровыми! Как и все, вы должны есть в умеренных количествах .

Слива мирабель: пищевая ценность и польза для здоровья

Слива Мирабель — один из самых нежных сортов сливы. Сливу мирабель можно узнать по небольшому размеру и красивому желтому цвету, почти такого же, как у абрикоса. Мякоть плода очень вкусная и сладкая.Хотя плоды являются одним из символов региона Лотарингия во Франции, их также выращивают в других регионах мира.

Происхождение сливы мирабель: из Азии в Европу

Первоначально этот фрукт пришел из Азии на перекрестке сливовых культур. В 16 веке он попал в Европу через Персию, где слива мирабель нашла новый дом. Сейчас основная производственная площадка — Лотарингия. Сегодня здесь производится 80% мировой продукции. Сливы мирабель легко растут в умеренном климате.Их также выращивают в центральной, южной Европе и Северной Африке.

Мирабель слива и здоровье

Слива Мирабель — не только один из самых сладких и популярных садовых фруктов, но и очень полезный. Плоды характеризуются в основном высоким содержанием калия, который оказывает обезвоживающее и пищеварительное действие.

Это основная причина, по которой фрукт так популярен среди знаменитостей и спортсменов. Калий также важен для хорошей работы сердца и нервов.Кроме того, Мирабель содержит много витамина С.

Этот фрукт укрепляет иммунную систему, особенно зимой, когда можно избежать или облегчить простуду. Что касается обмена веществ, то слива мирабель — интересный фрукт для употребления. Его витамин С также участвует в структуре соединительной ткани.

Состав и пищевая ценность

Мирабель — один из самых энергичных фруктов (60 ккал на 100 г) благодаря высокому содержанию сахара (до 17 углеводов на 100 г).Своими слабительными свойствами он обязан своим волокнам (около 2 г / 100 г, в основном растворимые волокна пектинового типа) и содержащемуся в нем сорбиту (например, чернослив). Он также содержит минералы и микроэлементы, такие как калий, кальций, железо, фосфор, магний и медь, а также витамин С и провитамин А (или бета-каротин). Обратите внимание, что присутствие органических кислот оптимизирует усвоение кальция и железа, приносимых сливой Мирабель.

Непереносимость и аллергия

Высокий сезон с июля по август.Покупайте спелые фрукты из-за их свежести и большого количества витаминов. Между тем, спелые плоды могут быть неприемлемыми и могут вызвать спазмы в животе и диарею. Кроме того, не исключено, что употребление этого фрукта в пищу у людей, страдающих непереносимостью фруктозы, может привести к вздутию живота. Иногда это может даже вызвать боль в животе и диарею.

Советы по покупкам и приготовлению пищи

Покупая сливу мирабель, нужно брать спелую. Обычно так бывает на рынке.Кожица плодов не должна быть повреждена, а мякоть должна быть эластичной.
Твердо собранные перья мирабель не обладают хорошим вкусом. Поскольку они едва созревают, очень важен оптимальный уровень зрелости. До употребления желательно держать фрукты максимум два-три дня в холодильнике. Однако их также можно заморозить. Для этого их кладут в пакет, предварительно ополоснув холодной водой. Если они заморожены, храните их менее года до употребления.

С точки зрения подготовки сделать не так много: их нужно вымыть, и после слива их можно будет употреблять или обрабатывать позже.Если Mirabelle нужно приготовить или запечь, их сначала нужно разрезать пополам и удалить косточки, что очень просто с этим фруктом. Их не следует чистить перед употреблением; в противном случае восковой защитный слой Mirabelle разрушается.

Препарат

Сливы Mirabelle быстро промываются перед использованием. Затем избавьтесь от их стеблей.

Кулинария

Сливы Mirabelle хорошо готовятся, но их нужно нагревать медленно, чтобы не превратить нежные фрукты в компот.

Использование

Сладкие и вкусные сливы мирабель едят в сыром виде, в пирогах, крошке и клафути. Соленая сторона, их можно запечь и подавать горячими с жареным кроликом или птицей или использовать в качестве жареного на сковороде. Этот фрукт дает известную живую воду и фирменные блюда Лотарингии, а также джемы. Их также замораживают, без косточек и консервируют в сиропе.

Ботаника: много солнца для полного аромата

Сливы Mirabelle — маленькие желтые сестры слив, ботанически являющиеся подвидом слив.Prunus domestica subsp. syriaca принадлежит к семейству розовых растений и была создана в результате скрещивания культуры сливы. Также известная как желтая слива, это самая маленькая слива. Эти круглые плоды от желтого до золотисто-коричневого цвета. Сторона, наиболее подверженная воздействию солнца, отмечена красным пунктиром. Мякоть плотная, от желтого до оранжево-желтого цвета. Этот фрукт имеет особенно ароматный сладкий или кисло-сладкий вкус.

Весной у сливы Мирабель появляются красивые белые цветочные кусты. Время сбора урожая с июля по сентябрь.Растению нужно много солнца, чтобы плоды могли раскрыть свой полный аромат. Дерево может достигать пяти метров в высоту, лучше всего растет на теплой песчаной почве, которая не слишком сухая. Его листья в основном эллиптические.

Польза слив для здоровья

ФИОЛЕТОВЫЕ КЛИЧКИ


В жаркие, ленивые летние дни нет ничего более освежающего, чем сладкое лакомство, свежее фруктовое дерево. Хотя они делят сезонное внимание с другими фаворитами, такими как персики и нектарины, сливы никогда не остаются незамеченными, несмотря на их относительно короткий сезон.

Сезон сливы начинается в середине июля и продолжается до сентября, в зависимости от сорта.

«Людям больше всего знакомы два вида слив: японские и европейские, — говорит Питер Тишлер, управляющий садом на ферме Comeback Farm в Эсбери. «Японские сливы в основном доступны летом и бывают разных цветов, включая красный, фиолетовый и желтый. Европейские сливы (также называемые черносливом) в основном синие или пурпурные и немного меньше по размеру, их собирают в конце лета — начале осени.”

Тишслер объясняет, что существует много разных сортов и цветов сливы, в том числе Damson (фиолетовый), Greengage (зеленый), Mirabelle (темно-желтый) и Satsuma (красный), причем их внутренний цвет иногда соответствует цвету кожицы, а иногда нет.

Хотя сливы выращивают повсюду в штате Гарден, требуется немного времени, прежде чем деревья дадут стойкий урожай.

«Деревья плодоносят, когда им чуть больше года. Хотя вы можете получить небольшой урожай на второй или третий год, деревья полностью созреют в возрасте от 5 до 7 лет », — говорит он, добавляя, что их выращивание сопряжено со своими проблемами.

«Одна из главных трудностей — это колебания весенних температур», — говорит он. «Если цветы замерзнут, вы можете потерять весь урожай. Мать-природа избавлялась от таких недостатков в течение последних нескольких лет ».

Когда дело доходит до их наслаждения, ничто не сравнится с выращенными здесь фруктами.

«Одно из преимуществ покупки местных слив заключается в том, что они собираются на пике спелости или незадолго до этого, чтобы вы могли насладиться их лучшим вкусом. Если вы покупаете сливы в продуктовом магазине, их часто собирают рано, чтобы избежать доставки », — говорит он.

Наряду с выбором местных, дикие сливы можно найти повсюду в регионе.

«Прибрежные сливы (Prunus martima) водятся вдоль Чесапикского залива и [вдоль] атлантического побережья Мэриленда вплоть до южного побережья штата Мэн», — говорит Рэнди Экель с фермы Toadshade Wildflower во Френчтауне. «Они встречаются в дикой природе почти в половине округов Нью-Джерси, растут среди дюн и характерны только для Восточного побережья. Они не растут в диком виде больше нигде в мире, — говорит Экель.

Экель объясняет, что пляжные сливы лучше всего растут в хорошо дренированной почве, вырастают от 3 до 6 футов в высоту и имеют красновато-коричневую кору с горизонтальными полосами, называемыми чечевицами.

«Плоды шириной около 1 дюйма, их можно есть свежими. Из-за естественной изменчивости диких популяций также существуют различия во вкусе. Они могут быть от довольно сладких до очень терпких, отлично подходят для приготовления джемов, желе или выпечки. Пляжные сливы созревают в августе и сохраняются до начала осени », — говорит она.

Сливы, выращенные в саду или в дикой природе, приносят сладкое удовольствие, когда дело касается питания.

«Сливы и чернослив всегда были известны своей полезностью для здоровья кишечника, потому что они являются хорошим источником растворимой и нерастворимой клетчатки», — говорит Кристина Фрески, клинический диетолог из больницы Университета Роберта Вуда Джонсона в Рэуэй. «Думайте о клетчатке как о упражнении для вашего кишечника, который должен много работать, чтобы расщепить его. Точно так же, как посещение тренажерного зала для укрепления мышц, клетчатка помогает укрепить стенки кишечника, что помогает улучшить пищеварение », — говорит она, добавляя 2.5 унций сливы содержат чуть менее 2 граммов клетчатки.

Сливы — это пища с низким гликемическим индексом, и они помогают сбалансировать уровень сахара в крови.

«Гликемический индекс — это показатель того, насколько быстро то, что вы едите, превращается в вашем организме в сахар. Сливы имеют низкий гликемический индекс, потому что они богаты питательными веществами и высоким содержанием клетчатки, что делает их удобными для людей с проблемами дисбаланса сахара », — говорит она.

Сливы также богаты полезными витаминами и питательными веществами.

«Благодаря тому, что они богаты калием, фосфором, кальцием и витамином К, они способствуют поддержанию здоровья костей», — говорит Фрески.«Кроме того, они предлагают хороший источник витамина А, который часто ассоциируется с апельсиновыми фруктами и овощами».

Фрески добавляет, что это фантастический выбор для перекуса после тренировки.

«Сливы богаты калием, который полезен для сердца и кровообращения, поэтому часто рекомендуется есть банан после тренировки, чтобы избежать мышечных судорог. Хорошая альтернатива — съесть сливу ».

Итак, пока теплые дни продолжаются, освежитесь сочной сливой Джерси — сладким лакомством, которое, как лето, уйдет раньше, чем вы его заметите.

ВОЗМОЖНОСТИ СЛИВЫ

Кристина Фрески, клинический диетолог из университетской больницы Роберта Вуда Джонсона в Рэуэй, не только просто откусит, но и предложит полакомиться сливами, нарезанными в йогуртовом парфе или пикантными блюдами из свинины, соусами и начинками. Добавьте их в овсянку, чтобы получить дополнительный заряд клетчатки. Завтрак, обед или ужин — сливы найдутся всегда!

.