Стевия натуральный сахарозаменитель: Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия | Отзывы покупателей

Содержание

Медовая травка Стевия – лучший натуральный сахарозаменитель в Москве.

Стевия – это очень сладкая медовая трава, которая признана растительным заменителем сахара. Ведь то, что сахар, а также многие его искусственные заменители не самым лучшим образом влияют на наше здоровье, уже известно, наверное, всем. А в листьях этого чудо растения содержится настолько много гликозидов, что в высушенном и измельченном виде оно вполне способно стать полноценным сахарозаменителем, который еще и обладает рядом полезных веществ.

Что представляет собой эта медовая трава?

Уникальные свойства стевии были известны еще южноамериканским индейцам. Гораздо позднее был полностью изучен ее необычный состав, куда входят:

Гликозиды;
Эфирные масла;
Витамины группы В, С, Д, Е и РР;
Аминокислоты;
Железо и цинк;
Фосфор и калий;
Медь и кальций;
Селен;
Магний и кобаль;
Кремний и хром.

И, самое главное, в 100 граммах стевии содержится не более 18 калорий, поэтому она признана лучшим растительным заменителем сахара, который рекомендован абсолютно всем.

Сырые листья стевии имеют небольшую горчинку, которая полностью пропадает при их промышленной обработке. При употреблении в пищу вы ощущаете в меру сладкий, но не пропадающий долгое время ее вкус. Приверженцы здорового питания называют ряд неоспоримых преимуществ стевии перед другими натуральными и искусственными заменителями сахара, а именно:

Практически нулевую калорийность;
Гипоаллергенность;
Наличие легкого антигрибкового и антибактериального эффекта;
Неоспоримую пользу для нашего здоровья.

Стевию в качестве натурального заменителя сахара рекомендуется употреблять людям, страдающим сахарным диабетом, а также тем, кто мечтает похудеть.

В чем ее польза?

То, что стевия является лучшим натуральным заменителем сахара, мы уже разобрались, теперь поговорим о ее прочих полезных свойствах. Ведь эта медовая травка, помимо всего прочего, является еще и лекарственным растением. Итак, стевия:

Быстро выводит «плохой» холестерин из нашего организма;
Нормализует артериальное давление;
Нормализует уровень сахара в крови;
Препятствует развитию воспалительных процессов в ЖКТ, дыхательных путях, печени и почках;
Противостоит размножению патогенной микрофлоры в организме и в частности грибов рода Кандида;
Укрепляет иммунитет.

Кроме того, уже научно доказано, что регулярное использование стевии в качестве заменителя сахара надолго продлевает молодость, поскольку эта медовая травка отлично тонизирует и насыщает полезными веществами наш организм.

В наши дни стевия широко используется в пищевой промышленности. Ее используют в качестве замены сахара при производстве леденцов, сладких газированных напитков, жевательных резинок, мороженого и десерта. Отдельно выпускается она и как пищевая добавка, которая доступна всем.

Стевия – натуральный заменитель сахара

Стевия представляет собой растение родом из Парагвая, которое также называют мелиссой. В странах Южной Америки данное растение уже на протяжении сотен лет используется для подслащения блюд. По сладости она в 300 раз превосходит обычный сахар, используемый в быту, и, при этом не содержит калорий.
В середине прошлого века стевия начала свое триумфальное шествие из Южной Америки через Японию и США, где она использовалась для производства диетических напитков. Позднее она также начала использоваться и в других азиатских странах.
В странах Европейского Союза стевия, напротив, не была распространена. Во Франции и Швейцарии продукты, содержащие стевию, поступили в продажу совсем недавно. В Германии стевия появилась еще позже, поскольку она относится к заменителям сахара, классифицируемым как «пищевые добавки». Перед тем как пищевая добавка получает разрешение на использование, она должна быть проверена Европейским агентством по безопасности продуктов питания. На примере целевых экспериментов на животных и клеточных культурах проверяется, не способствует ли данная пищевая добавка возникновению онкологических заболеваний. Также ученые выясняют, какое количество пищевой добавки является безопасным для здоровья человека. Когда данное количество установлено, его, в целях безопасности, делят на 100. Это количество, называемое «допустимой суточной нормой», является безопасной для здоровья суточной нормой, которую можно употреблять на протяжении всей жизни.

Многолетние и фундаментальные исследования воздействия стевии на организм человека уже завершены, и подозрения в «небезопасности» употребления ее в пищу, возникшие в 60-ые годы прошлого столетия, полностью опровергнуты. Со 2го декабря 2011 года стевия официально выставлена на продажу в магазинах Германии в качестве заменителя сахара. Она также рекомендована к применению для производства продуктов питания и имеет обозначение в списке ингредиентов Е 960.

Кроме того, в настоящее время стевия официально продается на территории Евросоюза.

Отдельные производители используют стевию в качестве заменителя сахара для подслащения напитков. В будущем индустрия производства напитков планирует полностью перевести технологию производства на стевию. Также стевия будет использована при производстве йогуртов, мармелада, десертов и сладостей.

Тем не менее, переход на стевию для производителей не будет таким уж простым, поскольку Европейское агентство по безопасности продуктов питания ограничило допустимое количество применения стевии. Для того, чтобы потребление стевии являлось безопасным для здоровья, суточная доза продукта не должна превышать 240 миллиграмм. Соответственно, производители не могут добавлять в свою продукцию желаемое количество стевии. К примеру, при производстве одного литра лимонада, стевией разрешено заменить лишь треть сахара. В настоящее время стевия достаточно широко представлена в виде таблеток, порошкообразных смесей и жидкости. Для того, чтобы получить нужную сладость, нужно рассчитать количественное соотношение стевии к сахару. Для людей, не привыкших употреблять в пищу стевию, существуют специальные рецепты. В домашнем хозяйстве стевию можно использовать в качестве заменителя сахара. Однако, при изготовлении выпечки нельзя полностью заменять сахар стевией, поскольку сахар важен для процесса выпечки, он влияет на объем и состав теста.

Стевия –продукт растительного происхождения, невероятной сладости, не содержащий при этом калорий (104 кДж // 25 ккал.)! Стевия может полностью заменить используемые ранее искусственные заменители сахара, такие как Аспартам.
В портфолио компании «Рапс» также имеется продукт под названием Херба Свит (Y27090 Herba Sweet), содержащий в составе натуральный экстракт стевии.

Выпечка без сахара

Идеальный пирог должен быть сочным и сладким. Как ни странно, это может получиться и без сахара! Предлагаем Вам отказаться от этого ингредиента и опробовать наш новый рецепт полезного и вкусного яблочного штруделя.

Часто ли Вы наслаждаетесь сладкой и в то же время калорийной выпечкой? Отказаться от сладкого довольно сложно, ведь чем сильнее мы себе что-то запрещаем, тем больше нам этого хочется.

Так не должно быть! Именно поэтому мы подготовили для Вас рецепт выпечки БЕЗ использования без сахара. Предлагаем вам заменить «белый яд» другими ингредиентами, например, стевией: натуральный растительный подсластитель.

Очень важно при замене сахара обращать внимание на правильную дозировку. Например, стевия гораздо слаще обычного сахара, поэтому в случае ее использования дозировка должна быть значительно ниже.
Кроме того, сахар в небольшой степени оказывает влияние на консистенцию теста. Поэтому поначалу Вам придется проявить немного терпения, пока Вы научитесь находить правильную замену сахару без потери качества выпечки.
На страницах нашего сайта Вы найдете рецепты выпечки без сахара, которые не потребуют много времени и усилий. Предлагаем Вам начать уже сегодня и испечь для родных и близких немецкий яблочный штрудель!

— 500 гр. яблок
— 25 гр. изюма
— 50 гр. свежей или мороженой смородины
— 0,5 ч. л. молотой корицы
— 0,5 ч. л. ванилина
— 2 ст. л. измельченных грецких орехов
— 5 капель стевии жидкой
— 60 гр. пшеничных сухарей
— 500 гр. замороженного слоеного теста
— 60 гр. масла сливочного

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов.
Тем временем, очистите от кожицы и сердцевины яблоки и порежьте небольшими кусочками.
Добавьте в измельченные яблоки изюм, смородину, корицу, орехи, молотые сухари и добавьте 5 капель стевии жидкой, все тщательно перемешайте.
Слегка посыпьте стол мукой, уложите на него лист предварительно размороженного слоеного теста, раскатайте его, хорошо промажьте размягченным сливочным маслом и уложите начинку на тесто, аккуратно распределив ее по поверхности.
Скатайте рулетом, смажьте его сливочным маслом.
Выпекайте до готовности (примерно в течение получаса) до золотистой корочки.
Остывший рулет подавайте к столу порционно.

Пять натуральных сахарозаменителей • INMYROOM FOOD

Многие склонны утверждать, что рафинированный сахар — это сладкий яд. Так, например, в середине XX века доктор Вильям Мартин определил сахар как продукт, лишенный своей жизненной силы, витаминов и минералов. Он утверждал, что сахар не переваривается или накапливается в теле, что может привести к развитию различных заболеваний.

Без сомнений, сахар необходим человеческому организму. Многие растительные продукты (фрукты, ягоды, овощи, орехи) содержат естественный сахар – фруктозу. Он легко и полностью усваивается организмом человека. А вот если человек получает недостаточное количество фруктозы, он испытывает непреодолимое желание съесть сладкий торт или конфету, и организм постепенно привыкает к вредному рафинаду, который в больших количествах присутствует в этих продуктах.

Проблема в том, что из сахара в процессе рафинирования удаляются так называемые балластные вещества. Это полезные микроэлементы, витамины, минералы и антиоксиданты. В итоге рафинированный сахар вообще не содержит ничего полезного, поэтому он не только не обогащает организм, но приводит к истощению запасов хрома. А ведь этот микроэлемент отвечает за метаболизм глюкозы. В результате процесс метаболизма нарушается, что гарантирует множество проблем со здоровьем.

Например, регулярное неумеренное употребление рафинированного сахара создает благоприятную среду для развития микробов, разрушающих зубную эмаль, он провоцирует заболевание зубов и десен. Также рафинад препятствует белым кровяным клеткам убивать микробы, поэтому происходит нарушение функции иммунной системы организма. Он превращает глюкозу в триглицерид, отчего значительно увеличивается содержание жиров в крови.

По данным Всемирной организации здравоохранения, на сегодняшний день заболевание зубов вышло на 3-е место после сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Белый сахар является основной причиной при нарушении пищеварения, гипогликемии и обмена веществ.

Такой же эффект производят искусственные сахарозаменители, такие как аспартам (самый распространенный), сахарин, сукламат. Их единственный плюс — низкая калорийность — при ближайшем рассмотрении оказывается минусом и приводит к увеличению веса. Ко всему прочему, они лишены необходимых для нашего организма минералов и витаминов. Именно поэтому наше внимание сегодня привлекли натуральные сахарозаменители. Их нельзя назвать безопасными на 100%, однако точно можно сказать, что они не столь вредны, как белый сахар и его искусственные заменители.

Натуральные сахарозаменители

Натуральные сахарозаменители – это вещества, сладкие на вкус, выделенные из природного сырья. Они, безусловно, безопаснее искусственных, но это вовсе не означает, что их употребление должно происходить бесконтрольно. Они необходимы диабетикам, так как не повышают уровень сахара крови. Что же касается калорийности, то по этому показателю они могут не уступать сахару, а значит, при постоянном употреблении, возможность ожирения сохраняется.

Натуральные сахарозаменители можно найти во многих растениях и фруктах, ягодах и овощах. Рассмотрим наиболее популярные из них.

Стевия

Это единственный природный сахарозаменитель, который практически не содержит калорий. Многими учеными доказано, что у стевии нет соперников в лечебном плане. Она является обладательницей широкого спектра витаминов, аминокислот, микроэлементов. Стевия благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, иммунную систему, зубы и десна.

Стевия слаще сахара в 250 раз. Это стоит учитывать при ее употреблении. Стевию рекомендуют диабетикам, поскольку она регулирует уровень содержания сахара в крови, влияет на уменьшение холестерина и радионуклидов и способствует выработке поджелудочной железой инсулина. Она также является природным успокоительным, так как восстанавливает силы человека после нервного и физического истощения. Говорят, что стевия даже замедляет процесс старения. Суточная норма употребления — 40 г.

Ксилит

Если вы мечтаете похудеть, то ксилит (Е967) вам не подходит. Если по сладости он эквивалентен сахару, то по калорийности превышает. Однако если вас замучила зубная боль и нужно срочно заменить сахар на его натуральный аналог, то ксилит — это самое оно. Он благотворно влияет на микрофлору ротовой полости, предотвращает развитие кариеса, поэтому его часто можно увидеть в ингредиентах жевательных резинок.

Ксилит также помогает ускорить обмен веществ. Именно поэтому он рекомендован диабетикам. В пищевой промышленности им заменяют сахар и используют при приготовлении кондитерских изделий и сладостей для больных диабетом и людей, страдающих от лишнего веса. Его безопасная суточная норма — 50 г.

Сырьем для получения ксилита служит древесина некоторых лиственных пород, ягоды, фрукты и растительные отходы сельского хозяйства (хлопковая шелуха, кочерыжка кукурузы, подсолнечная лузга) и другие.

Фруктоза

Это один из самых популярных сахарозаменителей на рынке. Природную фруктозу можно найти в фруктах, ягодах, в меде. По пищевой ценности он не уступает сахару, при этом слаще его в 1,7 раза. Фруктоза обладает тонизирующим эффектом и показана к применению при больших физических нагрузках. Под ее воздействием быстрее расщепляется алкоголь в крови.

По количеству калорий фруктоза не уступает сахару, а поэтому, если не соблюдать количество при ее потреблении, то это может привести к ожирению, возникновению сердечно-сосудистых заболеваний и диабету.

Помните, что умеренность позволит победить ваши недуги. Фруктоза может быть крайне безопасной, если употреблять лишь 30-45 г в день.

Сорбит

Сорбит (Е420) можно без вреда для здоровья употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Полезен сорбит и для работы желудочно-кишечного тракта, так как он способствует выделению желудочного сока и желчи. Способность этого вещества активировать отток желчи используется при лечении хронических и острых заболеваний печени и желчного пузыря.

Доказано, что употребление сорбита способствует экономии расходования организмом витаминов группы В – пиридоксина, тиамина, биотина. Кроме того, установлено, что прием пищевой добавки способствует росту кишечной микрофлоры, синтезирующей данные витамины.

Сладость сорбита примерно в 2 раза меньше обычного сахара, поэтому для достижения одинаковой степени сладости его требуется намного больше, чем натурального сахара. Это может вызвать прибавку в весе, поэтому соблюдайте суточную норму 30-50 г.

Сукралоза

Этот подсластитель получают из натурального сахара, но он слаще в 600 раз. По вкусовым характеристикам очень напоминает сахар. Споры о его безопасности продолжаются до сих пор, хотя с момента его применения прошло уже около 20 лет. Он не является калорийным продуктом, не вызывает кариеса.

В многочисленных исследованиях говорится, что сукралоза абсолютно безопасна для здоровья, если соблюдать суточную норму 5 мг. По данным исследований, этот сахарозаменитель на 85% выводится из организма сразу, оставшиеся 15% выводятся в течение суток.

Стевия – что это, какая её польза и вред

Медовая трава или стевия – натуральный сахарозаменитель родом из Южной Америки. Способно ли это растение заменить синтетические подсластители и помочь нам потреблять меньше сладкого?

Стевия – это невысокое многолетнее растение семейства сложноцветных. Индейцы, проживающие на территории современных Бразилии и Парагвая, с древних времен использовали сухие листья стевии как заменителя сахара. После открытия Америки образцы местных лекарственных растений привезли в Испанию. Первым лечебные свойства медовой травы, а также возможность ее применения вместо сахара открыл врач и ботаник Петер Якоб Стевус. По фамилии ученого стевия и получила свое латинское название. Сегодня Stevia rebaudiana – это основной вид, экстракт которого используется как натуральный сахарозаменитель.

Как выглядит стевия и где растет? Как мы уже говорили, это растение родом из Нового Света, но человек научился выращивать ее и в других регионах. Сегодня медовая трава культивируется в странах Азии и Африки, а также в Индии и США. Несведущего человека вопрос: «что такое стевия?» может поставить в тупик, поскольку продукты на основе этого растения выпускаются в самых разных формах. Объединяет их одно: сладкий вкус при пониженном (или вовсе нулевом) содержании сахара.

Польза и вред стевии

Как любое лекарственное растение, стевия может принести и пользу, и вред. Существует множество исследований, описывающих влияние медовой травы на здоровье человека. Именно поэтому важно разобраться, подходит ли этот натуральный заменитель сахара вам, при необходимости проконсультировавшись с врачом.

Кому нельзя употреблять стевию

Последние сто лет ученые пытаются выяснить, чем вредна и чем полезна стевия. Стевиозид – соединение, содержащееся в листьях растения и придающее ему сладкий вкус, было выделено в 1931 году и с тех пор изучается фармакологами. Они же описали действие стевии на организм человека. Противопоказаний к ее употреблению немного, но они есть.

Значительных побочных эффектов от употребления стевии в разумных количествах замечено не было. В некоторых исследованиях упоминается об аллергии, поэтому вводить стевию в свой рацион надо аккуратно. А вот гипотоникам использовать подсластители на базе медовой травы не стоит: стевиозид при длительном применении способен снижать кровяное давление.

Чем полезна стевия

Полезные свойства стевии обусловлены ее способностью заменить сахар в нашем рационе. Не секрет, что современный человек страдает от целого букета болезней, первопричина которых – излишнее потребление сахара. Стевия решает эту проблему, при этом позволяя не страдать от отсутствия «сладости» в привычных продуктах и блюдах.

Есть у стевиозида и лечебные свойства. В 2003 году китайские ученые провели исследование на 168 пациентах с гипертонией. По сравнению с контрольной группой у тех, кто принимал стевиозид, кровяное давление снизилось и оставалось на этом уровне в течение всего срока исследования (2 года). А вот слухи о том, что стевия обладает мутагенными или канцерогенными свойствами, не подтвердились. Более того, исследование 2018 года показало, что стевия обладает противоопухолевым действием в отношении раковых клеток прямой кишки.

Применение стевии

Медовая трава широко применяется в пищевой промышленности, а стевиозид (E960) официально зарегистрирован как заменитель сахара. Натуральная стевия также содержит витамины и микроэлементы. Как использовать стевию? Можно класть несколько сушеных листьев в чай. Если вы предпочитаете кофе – заранее заварите стевию и добавляйте отвар в ваш утренний капучино.

На сушке или для похудения стевия используется, как и другие сахарозаменители. Обратите внимание, что полезные свойства этого растения в полной мере раскрываются, если использовать листья стевии, а не изготовленный из нее растворимый подсластитель. Если вы страдаете хроническими заболеваниями, применять стевию лучше после консультации с врачом. Стоит помнить, что стевия усиливает выработку инсулина. Это, а также снижение количества потребляемого сахара, позволяет рекомендовать стевию при панкреатите.

Как пить стевию при беременности и грудном вскармливании? Хотя данных о том, что стевиозид токсичен для плода, нет, будущим матерям лучше воздержаться от употребления стевии. Можно ли стевию детям? Это зависит от возраста. Управление по санитарному надзору (FDA) США в 2012 году опубликовало доклад «Noncaloric Sweeteners in Children», в котором не рекомендует использовать любые низкокалорийные подсластители в питании детей младше 2 лет. В более старшем возрасте при наличии показаний (например, лишний вес) заменители сахара на основе стевии может рекомендовать педиатр (и только он!).

Рецепты со стевией

В кулинарии стевия используется, как подсластитель. Помните, что стевиозид в несколько сот раз слаще сахара и добавляйте его в строгом соответствии с рецептом. Стевию можно добавлять и в выпечку, поскольку стевиозид при температурной обработке не разрушается. При использовании натуральной стевии (например, сушеных листьев) в ваших десертах может появиться небольшая горчинка. Если это неприемлемо, используйте готовый продукт: растворимый сахарозаменитель на основе стевиозида.

Желейные конфеты со стевией

сушеная стевия (2 ст.л.)

желатин (10 гр.)

сухое молоко (3 ст.л.)

молоко (100 мл.)

какао-порошок (1 ч.л.)

Заварите стевию в полулитре кипятка, дайте настояться час, отфильтруйте. В полученном отваре на 10-15 минут замочите желатин, затем поставьте на плиту и аккуратно подогревайте (без кипячения!) до полного растворения. Сухое молоко аккуратно обжарьте на сковороде без масла до получения желтого цвета. Смешайте его с какао и остуженной желатиновой массой. Добавьте молоко, разлейте по небольшим формочкам и поставьте в холодильник застывать.

Летний компот из ревеня

вода (3 л.)

свежий ревень (5-6 крупных стеблей без листьев)

сушеная стевия (1 ст. л.)

яблоко (1 шт.)

цедра с одного апельсина

корица (1 палочка)

Нарежьте яблоко дольками, ревень очистите от кожицы и также нарежьте (желательно помельче). С апельсина снимите цедру. Доведите воду до кипения, положите в нее стевию и корицу, кипятите 7-10 минут. Добавьте подготовленные ранее ингредиенты, кипятите еще 10 минут. Снимите с огня и дайте компоту настояться полчаса. Храните в холодильнике, перед употреблением напиток лучше профильтровать.

натуральный заменитель сахара :: АМРИТА — Зелёная оптовая компания

Что такое стевия

Наверняка вы не раз слышали слово «стевия». В последнее время люди всё больше обращают внимание на этот суперфуд, поэтому давайте познакомимся с ним получше.

Стевия представляет собой многолетнее травянистое растение, листочки которого обладают сладким вкусом.

Факт из истории: в течении многих веков индейцы из племени Гуарани, проживавшие на территориях современных стран Парагвая и Бразилии, употребляли некоторые виды стевии в пищу, называя её «сладкой травой». Использовалась она как подсластитель к целебным чаям, мате, а также для избавления от изжоги.

В настоящее время на стевию вновь обратили особое внимание как на натуральный сахарозаменитель. Сейчас её широко применяют в Японии вместо сахара, и Канада и США используют эту траву в качестве пищевой добавки.

Результаты медицинских исследований также говорят о том, что стевия—отличный помощник в лечении гипертонии и проблем с избыточным весом.

Стоит отметить, что стевия—единственный известный органический сахарозаменитель, который, к тому же, оказывает лишь положительное воздействие на организм.

Так, например, стевию рекомендуют употреблять в пищу людям, страдающим диабетом, так как эта трава способна регулировать уровень сахара в крови, стимулирует выработку инсулина и помогает снизить уровень холестерина.

Растение в несколько раз слаще сахара, поэтому чтобы подсластить чашку чая, например, достаточно нескольких средних листочков

Полезные свойства стевии

Однако помимо натуральной сладости, стевия обладает и другими, не менее полезными для человека веществами, например:

витамины групп E, B, D, C, P;

эфирные масла;

аминокислоты;

железо, медь, калий, фосфор, кальций, цинк;

селен, магний, кремний, кобальт, хром;

дубильные вещества;

Самое интересное, что при такой сильной сладости и богатом составе, в 100 г этой травы содержится всего 18 калорий! Можно сделать вывод, что стевия является прекрасным диетическим продуктом.

Как и у многих других натуральных продуктов, у стевии, или, как её ещё называют, медовой травы, имеется широкий ряд полезных свойств, необходимых человеческому организму. Давайте рассмотрим их немного подробнее:

Как отмечалось ранее, растение способно снижатьуровень холестерина в крови;

Кроме этого, оно снижает уровень сахара;

Нормализует работу поджелудочной железы и печени;

Улучшает микроциркуляцию крови;

Укрепляет иммунную систему;

Оказывает положительное влияние насердечно-сосудистую систему;

Обладаетпротивовоспалительным и диуретическим действиями;

Оказывает благотворное воздействие на зубы и десны;

Противопоказания

Несмотря на то, что медовая трава обладает большим количеством полезных веществ и свойств, у неё всё же имеются некоторые противопоказания. Это могут быть аллергические реакции, индивидуальная непереносимость, а также перепады артериального давления. Кроме этого, стоит помнить о том, что всё полезно в меру!

Где применяют стевию

Не удивительно, что своё широкое применение стевия нашла именно в пищевой промышленности. Производители кондитерских изделий и различных сладостей используют сладкую траву в минимальном количестве, получая при этом оптимальную сладость, которая, к тому же, не вредит здоровью! Экстракт стевии, который не содержит калорий, применяют для приготовления йогуртов, газированных напитков, выпечки и хлебобулочных изделий, различных десертов и мороженого. Кроме этого, стевия входит в состав жидкостей для полоскания ротовой полости и зубных паст.

Ну и конечно же, стевия полюбилась тем, кто следит за своим здоровьем и придерживается правильного питания, поэтому её можно найти на кухне многих людей. А вы можете найти и приобрести оптом стевию на нашем сайте!

Стевия – натуральный сахарозаменитель

Все худеющие так или иначе сталкивались с проблемой понижения калорийности пищи и тут в ход идут любые ухищрения. Конечно от сладкого стоит отказаться, но если есть возможность найти натуральный подсластитель?

Стевия уже давно используется в Японии, США и других странах, у нас же пока еще в диковинку.

Что это такое?

Стевия медовая – лекарственное растение, произрастающее в Северной и Южной Америке, особенно часто встречается в Мексике. Это растение в 10-15 раз слаще сахара, а в виде экстрактов может быть в 300 раз слаще чем сахар. При этом не содержит практические никаких калорий (трава же, все-таки).

Используется стивия в виде порошка, листьев и в виде жидкого концентрата.
В чем преимущество? Вы добавляете в свою пищу одну каплю концентрата и получаете сладкий вкус еды, при этом не получая дополнительных калорий. Заманчиво, правда?

Польза для здоровья:

Использование в качестве заменителя сахара снижает калорийность питания, что позволяет снизить вес,
не влияет на содержание глюкозы в крови, поэтому она идеально подходит больным сахарным диабетом,
убивает в организме паразитов-кандид (в отличие от обычного сахара, которым кандиды питаются),
укрепляет иммунитет,
омолаживает кожу,
снижает артериальное давление.

Кроме того, стевиозид (экстракт стевии) обладает противобактериальным свойством и может использоваться:

для дезинфекции царапин, ушибов и ожогов,
для дезинфекции акне (угрей),
при грибковой инфекции,
для облегчения состояния младенцев, когда у них режутся зубки,
для ускорения свертываемости крови при кровотечении,
для ускоренного заживления инфицированных ран.

Использование

Стевия идеально подходит для добавления в напитки и некоторые салаты (например, фруктовые). Если сварить варенье со стевией, по вкусу оно не будет отличаться от варенья, сваренного с сахаром. Стевию также можно использовать в выпечке. Некоторые виды стевии могут слегка горчить. Горьковатый привкус может появиться и в следствии передозировки — слишком сладкий вкус воспринимается нами как горький. В этом случае надо добавлять в блюдо меньшее количество стевии.

Эритритол: вред и польза заменителя сахара

состав и отзывы : SaxarVNorme

Доброго времени суток! Я вам уже рассказывала о природных подсластителях, но это было простое описание свойств. Сегодня я расскажу о натуральном сахарозаменителе на основе стевиозида под названием “Стевия” от торговой фирмы Леовит, вы узнаете его состав и отзывы.
И для достижения более полной картины стоит, прежде всего, еще раз напомнить о принципах «работы» этого продукта, в его составе и возможностях применения.

Сахарозаменитель компании Леовит «Стевия» позиционируется, как натуральный, ведь в его составе основным ингредиентом считается стевиозид, полученный экстрагированием из листьев стевии. Более подробно я писала про стевиозид в статье “Медовая трава стевия субстрат для сахарозаменителя”, а сейчас я только кратко поясню.

Что такое стевия

Это травянистое растение, произрастающее на территориях Южной и Центральной Америки, называется также «медовая» или «сладкая» трава за свой приятный вкус. Туземцы на протяжении столетий сушили и перемалывали побеги и листья, добавляя их в кушанья и напитки для придания сладости.

Сегодня в здоровом питании и в качестве природного сахарозаменителя для людей страдающих диабетиком используют экстракт стевии – стевиозид.

В самом растении содержится несколько типов гликозидов (органических соединений), обладающих сладким вкусом, но стевиозида и ребаудиозида в стевии больше всего в процентом соотношение. Их проще всего экстрагировать и именно они первыми были изучены и сертифицированы для промышленного производства и дальнейшего использования.
Именно очищенные гликозиды стевии разрешены к употреблению.

Суточная норма и ГИ натуральной стевии

Суточная норма чистого стевиозида, установленная американским Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (Food and Drug Administration, FDA) составляет:

8 мг/кг веса взрослого человека.

Беременным и кормящим женщинам и детям стевиозид также разрешен.
Огромным плюсом этого натурального сахарозаменителя является его нулевой гликемический индекс. Он не только не калориен, но и не повышает уровень сахара, что особенно ценно для диабетиков.

Дело в том, что этот гликозид не всасывается кишечником, трансформируясь сначала в одно соединение (стевиол), затем – в другое (глюкоронид) после чего полностью выводится почками.
Более того, экстракт стевии обладает способностью нормализовать уровень сахара в крови. Особенно это важно для всех страдающих диабетом. Это достигается путем уменьшения углеводной нагрузки за счет уменьшения потребления продуктов, содержащих обычный сахар.
Стевиозид является термостабильным соединением, а значит, с ним можно готовить любую выпечку, не боясь, что печенье или кексы потеряют сладость.

Вкус стевии

Но есть одно «но» – не всем нравится его вкус. В зависимости от того, в составе какого сахарозаменителя мы его встречаем и во что добавляем, он может меняться, оставляя горчинку, металлический или лакричный привкус или приторное послевкусие.
К таким оттенкам в любом случае стоит привыкнуть. Мой совет – нужно пробовать стевию разных производителей, чтобы выбрать приемлемую вашему вкусу.

Состав сахарозаменителя «Стевия» Леовит

«Стевия» компании Леовит выпускается в растворимых таблетках по 0,25 г, хранящихся в пластиковой баночке. 150 таблеток в одной упаковке должно хватить надолго, так как производитель заявляет на этикетке, что 1 таблетка соответствует 1 ч. л. сахара.

К тому «Стевия» Леовит низкокалорийна: 0,7 ккал в 1 таблетке сахарозаменителя против 4 ккал такой же порции сладости натурального сахара. Разница более чем заметная, особенно для худеющих.

Содержание углеводов в одной таблетке – 0,2 г, что соответствует 0,02 ХЕ (хлебным единицам)
Посмотрим, что же входит в состав «Стевии»?

Декстроза
Стевиозид
L-лейцин
Карбоксиметилцеллюлоза

На первом месте стоит декстроза. Это химическое наименование глюкозы или виноградного сахара. Диабетикам ее рекомендуют употреблять с осторожностью только для выхода из гипогликемии.
На втором месте встречаем основной, призванный обеспечивать натуральную сладость, компонент – стевиозид.
L-лейцин – незаменимая аминокислота, не синтезирующаяся в нашем организме и попадающая в него исключительно с пищей, смело может считаться полезнейшим ингредиентом.

Карбоксиметилцеллюлоза – стабилизатор, призванный загущать огромное количество самых разнообразных продуктов от лака для ногтей и клея для зубной пасты. Разрешен к использованию в пищевой промышленности.
Не смотря на то, что в инструкции написано, что в состав входит декстроза, калорийность и содержание углеводов в таблетке ничтожно мало. По всей видимости декстроза является вспомогательным компонентом и основную часть таблетки составляет все же стевиозид. Если кто пробовал этот заменитель, прошу отписаться в комментариях и ответить на вопрос: “Повышается ли уровень сахара после приема “Стевии”?”

Отзывы о таблетках леовит стевия

Как мы видим, состав сахарозаменителя «Стевия» Леовит не настолько натурален, как хотелось бы. К тому же в нем на первом месте, то есть ее больше всего в количественном отношении, стоит декстроза, а попросту говоря, сахар. Однако я склонна предполагать, что это какая-то ошибка, потому что просмотрев кучу фотографий я обнаружила, что в некоторых составах на первом месте стоит стевия.
Стоит или нет пробовать такой подсластитель, решать только вам, но с отзывами покупателей на этот заменитель сахара определенно стоит ознакомиться заранее.

Среди них есть и положительные – кому-то действительно удалось скинуть несколько лишних килограммов благодаря «Стевии». Избавиться от приступов «жора», получить заветную стройность и даже подслащивать кофе и чай при диабете. Хотя это не полностью ее заслуга.
Но встречаются и отрицательные отзывы – многие не впечатлившись составом, были также разочарованы во вкусе. Он медленно появляется и оставляет приторное послевкусие.
Если же вы уже попробовали «Стевию» Леовит, оставляйте свой отзыв в комментариях, наверняка он окажется полезен другим читателям. Понравилась статья? Нажмите кнопки социальных сетей, чтобы поделиться с друзьями и знакомыми. На этом я заканчиваю статью и говорю вам до новых встреч!

С теплотой и заботой, эндокринолог Диляра Лебедева

С теплотой и заботой, эндокринолог Лебедева Диляра Ильгизовна

Что вам нужно знать

Стевия — это непитательный или низкокалорийный подсластитель на основе стевиоловых гликозидов. Это соединения, извлеченные и очищенные из листьев растения Stevia rebaudiana.

Многие люди предпочитают заменять сахар стевией, чтобы снизить потребление калорий. В этой статье мы рассмотрим возможные риски и побочные эффекты, связанные с этим натуральным подсластителем.

Листья стевии примерно в 200 раз слаще традиционного белого сахара, и люди веками использовали их в качестве подсластителя и травяной добавки.

Однако в настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) считает безопасными для употребления в пищу человеком только стевиоловые гликозиды высокой чистоты.

Поскольку FDA не одобрило сырые экстракты стевии и листья стевии в качестве пищевых добавок, компаниям не разрешается продавать их как подслащивающие продукты.

Согласно FDA, допустимая суточная доза эквивалентов стевиола составляет 4 миллиграмма (мг) на килограмм веса тела. Это соответствует примерно 12 мг экстрактов стевии высокой чистоты на килограмм веса тела в день.

Эксперты не считают, что высокоочищенная стевия вызывает неблагоприятные побочные эффекты при использовании в качестве подсластителя или для придания вкуса пищевым продуктам.

Хотя несколько исследований выявили потенциальные побочные эффекты стевии за последние несколько десятилетий, большинство из них было проведено с использованием лабораторных животных, и многие из них с тех пор были опровергнуты.

Возможные побочные эффекты, связанные с потреблением стевии, включают:

Повреждение почек

Стевия считается мочегонным средством, что означает, что она увеличивает скорость, с которой организм выводит воду и электролиты из организма с мочой.Поскольку почки отвечают за фильтрацию и образование мочи, исследователи первоначально думали, что длительное употребление стевии может повредить орган.

Более поздние исследования, однако, пришли к выводу, что стевия может помочь предотвратить повреждение почек. Исследование, проведенное в 2013 году в лаборатории, показало, что стевия снижает рост кист в почечных клетках.

Желудочно-кишечные симптомы

Некоторые продукты на основе стевии содержат добавленные сахарные спирты, которые могут вызывать неприятные симптомы у людей, очень чувствительных к химическим веществам.

Хотя гиперчувствительность к сахарному алкоголю встречается редко, ее симптомы могут включать:

Несколько исследований с использованием культур клеток грызунов и человека продемонстрировали потенциальные преимущества стевиоловых гликозидов для желудочно-кишечного тракта. Было показано, что использование стевии помогает ограничить и уменьшить диарею и симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Аллергическая реакция

Согласно обзору 2015 года, случаев аллергии на стевию зарегистрировано очень мало. И FDA, и Европейская комиссия пришли к выводу, что количество людей с гиперчувствительностью к стевии или с риском возникновения аллергической реакции на нее невелико.

Гипогликемия или низкий уровень сахара в крови

Хотя стевия может помочь контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом, когда-то считалось, что длительное или сильное употребление стевии может вызвать гипогликемию или низкий уровень сахара в крови.

С тех пор это оказалось крайне маловероятным, за исключением людей с аномально низким уровнем сахара в крови.

Низкое кровяное давление

Стевия, как известно, действует как сосудорасширяющее средство, вызывая расширение кровеносных сосудов и снижение общего кровяного давления.В настоящее время исследователи изучили только потенциально положительные аспекты этого использования.

Все, что активно снижает артериальное давление, может вызвать осложнения для здоровья при чрезмерном и долгом применении. Людям с хроническим низким артериальным давлением следует поговорить с врачом о продолжительном употреблении стевии.

Нарушение эндокринной системы

Как один из стероидов, стевиоловые гликозиды могут влиять на гормоны, контролируемые эндокринной системой. Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что человеческие сперматозоиды, подвергшиеся воздействию стевиола, вырабатывают прогестерон.

Некоторые люди подвергаются повышенному риску развития побочных эффектов при регулярном употреблении стевии. Это связано с тем, что стевия снижает уровень сахара в крови и артериальное давление, а также действует как мочегонное средство.

Стевия также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, поэтому важно обсудить стевию с врачом перед употреблением или покупкой продукта.

Факторы, которые могут увеличить риск побочных эффектов стевии, включают:

состояния артериального давления и лекарства
заболевания печени и лекарства
заболевания почек и лекарства
сердечные заболевания и лекарства
препараты, регулирующие гормоны
стероиды
лекарства от рака

В стевии содержится много различных типов стевиоловых гликозидов, которые можно разделить на пять основных групп.

Хотя большая часть существующих исследований касается двух основных соединений стевии — стевиозида и ребаудиозида А (реб А), исследование 2016 года с использованием образцов фекалий человека пришло к выводу, что все формы соединения, вероятно, безопасны для общего использования.

Однако исследования, подтверждающие безопасное использование менее очищенных соединений стевии, все еще отсутствуют. В результате FDA не признает листья и сырые экстракты стевии безопасными для употребления.

Все чаще обнаруживается, что добавки и экстракты стевии содержат поддельные ингредиенты, в первую очередь искусственные подсластители, которые связаны с известными рисками для здоровья.

Поэтому важно покупать продукты, сертифицированные как содержащие не менее 95% стевиолгликозида и не содержащие искусственных или синтетических подсластителей.

Общие потенциально вредные химические вещества, содержащиеся в продуктах, содержащих стевию, включают:

мальтодекстрин
сахарин натрия
цикламат натрия
аспартам

Очищенная стевия в малых дозах обычно не считается опасной для здоровья беременных.

Исследования с использованием эмбрионов крыс показали, что стевия не влияет на беременность или плодородие и не токсична для тканей плода.

Однако некоторые из распространенных поддельных ингредиентов, обнаруживаемых в смесях и формулах со стевией, связаны с серьезными осложнениями и могут вызывать врожденные аномалии. Самый известный из этих ингредиентов — сахарин.

Высокие дозы или тяжелое длительное употребление стевии могут ухудшить общие симптомы беременности, увеличивая нагрузку на такие органы, как почки, мочевой пузырь и сердце.

К потенциальным осложнениям чрезмерного употребления стевии во время беременности относятся:

Исследователи до сих пор не понимают весь спектр рисков, связанных со стевией. Обзор 2017 года, посвященный изучению последствий для здоровья и осложнений, связанных с применением низкокалорийных подсластителей, пришел к выводу, что было проведено недостаточно исследований, чтобы судить об общей безопасности стевии.

Однако, учитывая популярность стевии, существует несколько крупномасштабных всеобъемлющих исследований, работающих над этим вопросом.

В предварительном исследовании 2017 года у крыс с рационом, содержащим до 3,5% стевии в течение 90 дней, не было никаких клинических симптомов и не было изменений в химическом составе крови, клеточной функции, компенсации или внешнем виде.

Что вам нужно знать

Многие люди предпочитают заменять сахар стевией, чтобы снизить потребление калорий.В этой статье мы рассмотрим возможные риски и побочные эффекты, связанные с этим натуральным подсластителем.

Возможные побочные эффекты, связанные с потреблением стевии, включают:

Повреждение почек

Стевия считается мочегонным средством, что означает, что она увеличивает скорость, с которой организм выводит воду и электролиты из организма с мочой. Поскольку почки отвечают за фильтрацию и образование мочи, исследователи первоначально думали, что длительное употребление стевии может повредить орган.

Более поздние исследования, однако, пришли к выводу, что стевия может помочь предотвратить повреждение почек.Исследование, проведенное в 2013 году в лаборатории, показало, что стевия снижает рост кист в почечных клетках.

Желудочно-кишечные симптомы

Хотя гиперчувствительность к сахарному алкоголю встречается редко, ее симптомы могут включать:

Несколько исследований с использованием культур клеток грызунов и человека продемонстрировали потенциальные преимущества стевиоловых гликозидов для желудочно-кишечного тракта.Было показано, что использование стевии помогает ограничить и уменьшить диарею и симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Аллергическая реакция

Гипогликемия или низкий уровень сахара в крови

С тех пор это оказалось крайне маловероятным, за исключением людей с аномально низким уровнем сахара в крови.

Низкое кровяное давление

Стевия, как известно, действует как сосудорасширяющее средство, вызывая расширение кровеносных сосудов и снижение общего кровяного давления. В настоящее время исследователи изучили только потенциально положительные аспекты этого использования.

Нарушение эндокринной системы

Факторы, которые могут увеличить риск побочных эффектов стевии, включают:

состояния артериального давления и лекарства
заболевания печени и лекарства
заболевания почек и лекарства
сердечные заболевания и лекарства
препараты, регулирующие гормоны
стероиды
лекарства от рака

Общие потенциально вредные химические вещества, содержащиеся в продуктах, содержащих стевию, включают:

мальтодекстрин
сахарин натрия
цикламат натрия
аспартам

Очищенная стевия в малых дозах обычно не считается опасной для здоровья беременных.

К потенциальным осложнениям чрезмерного употребления стевии во время беременности относятся:

Что вам нужно знать

Многие люди предпочитают заменять сахар стевией, чтобы снизить потребление калорий.В этой статье мы рассмотрим возможные риски и побочные эффекты, связанные с этим натуральным подсластителем.

Возможные побочные эффекты, связанные с потреблением стевии, включают:

Повреждение почек

Стевия считается мочегонным средством, что означает, что она увеличивает скорость, с которой организм выводит воду и электролиты из организма с мочой. Поскольку почки отвечают за фильтрацию и образование мочи, исследователи первоначально думали, что длительное употребление стевии может повредить орган.

Более поздние исследования, однако, пришли к выводу, что стевия может помочь предотвратить повреждение почек.Исследование, проведенное в 2013 году в лаборатории, показало, что стевия снижает рост кист в почечных клетках.

Желудочно-кишечные симптомы

Хотя гиперчувствительность к сахарному алкоголю встречается редко, ее симптомы могут включать:

Несколько исследований с использованием культур клеток грызунов и человека продемонстрировали потенциальные преимущества стевиоловых гликозидов для желудочно-кишечного тракта.Было показано, что использование стевии помогает ограничить и уменьшить диарею и симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Аллергическая реакция

Гипогликемия или низкий уровень сахара в крови

С тех пор это оказалось крайне маловероятным, за исключением людей с аномально низким уровнем сахара в крови.

Низкое кровяное давление

Стевия, как известно, действует как сосудорасширяющее средство, вызывая расширение кровеносных сосудов и снижение общего кровяного давления. В настоящее время исследователи изучили только потенциально положительные аспекты этого использования.

Нарушение эндокринной системы

Факторы, которые могут увеличить риск побочных эффектов стевии, включают:

состояния артериального давления и лекарства
заболевания печени и лекарства
заболевания почек и лекарства
сердечные заболевания и лекарства
препараты, регулирующие гормоны
стероиды
лекарства от рака

Общие потенциально вредные химические вещества, содержащиеся в продуктах, содержащих стевию, включают:

мальтодекстрин
сахарин натрия
цикламат натрия
аспартам

Очищенная стевия в малых дозах обычно не считается опасной для здоровья беременных.

К потенциальным осложнениям чрезмерного употребления стевии во время беременности относятся:

Насколько «естественна» стевия?

Когда дело доходит до заменителей сахара, стевия должна занять долю рынка в 2017 году. И одна из причин, по которой она настолько популярна, заключается в том, что подсластители, содержащие экстракт листьев стевии, рекламируются как «натуральные», «не содержащие искусственных подсластителей». .Но насколько это естественно на самом деле?

В отличие от других низкокалорийных подсластителей, которые производятся в лаборатории, экстракт листьев стевии получают из растения stevia rebaudiana , которое растет в Южной Америке. Листья растения содержат сладкие соединения, стевиозид и ребаудиозид А, которые используются для того, чтобы сделать подсластитель в сотни раз слаще сахара. Поскольку экстракт листьев стевии получают из растений, подсластители, содержащие стевию, обычно продаются как натуральные. Но не все согласны.

The Daily Beast, например, написала статью под названием «Горькая правда о стевии: она не« натуральная »», в которой подчеркивается, что большие продукты питания производят подсластитель.

Мэрион Нестле, Полетт Годдард, профессор питания и пищевых исследований в Нью-Йоркском университете, написала в своем блоге статью под названием «Стевия и другие« натуральные »подсластители: они? это указывает на то, что экстракт листьев стевии действительно обрабатывается в лаборатории с использованием этанола.

Мы решили, что пора докопаться до сути естественной дискуссии.

Что вообще естественно?

Натуральный — это термин, который на самом деле мало что значит в мире продуктов питания. Для справки, термин «натуральный» в настоящее время не регулируется FDA.

«FDA не участвовало в разработке правил, чтобы установить формальное определение термина« натуральный », но мы ожидаем, что термин« натуральный »означает, что в него не было включено ничего искусственного или синтетического (включая все цветные добавки независимо от источника). в пищу или был добавлен в нее, чего обычно не ожидается в этой пище », — сказал HuffPost представитель FDA.

Итак, является ли экстракт листьев стевии натуральным?

Стевия Экстракт листьев действительно происходит из природного источника (растения стевии), но, согласно Nestle, листья обрабатываются этанолом в лаборатории. Обработка делает это больше не естественным? Ответ находится в серой зоне.

Экстракт листьев стевии обычно продается как натуральный, несмотря на его переработку, поскольку многие пищевые продукты обрабатываются до того, как они попадают к нам. А еще есть подсластители, в которых используется стевия, такие как SweetLeaf, которые сделаны из других ингредиентов (в случае SweetLeaf, кремнезема и инулина).Несмотря на то, что эти два ингредиента являются «естественными», являются ли они такими же натуральными, если были добавлены в подсластитель?

Это вопрос, на который никто не может дать окончательного ответа. Рассмотрим, например, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы: многие люди, особенно FDA, не считают его натуральным подсластителем, даже если он получен из натурального источника — кукурузы.

«Где провести черту?» — спросил Эрик Уолтерс, заместитель декана по исследованиям и профессор фармацевтических наук в Университете медицины и науки Розалинд Франклин.«Вы бы предпочли« обработать »грецкий орех, сняв с него скорлупу, или съесть его в естественном состоянии?»

Это философский спор.

Уолтерс изучал искусственные подсластители в течение последних 25 лет и даже написал книгу на эту тему. Тем не менее, он говорит, что это действительно философские дебаты, когда решается, позволяет ли переработка стевии называть ее естественной.

«Если бы вы съели сырые кофейные зерна, вы бы не узнали в них кофе. Их необходимо ферментировать, сушить и обжаривать, чтобы придать кофе аромат, который вы ожидаете от кофе.В процессе обжарки происходит пиролиз жиров, белков и сахаров, в результате чего образуются десятки пиразинов и других ароматических химических веществ, которые многие из нас полюбили ».

В конце концов, решать вам.

Является ли экстракт листьев стевии натуральным, зависит от того, как вы определяете натуральный — по крайней мере, до тех пор, пока FDA не начнет регулировать этот термин.

«В ответ на запросы потребителей о том, чтобы FDA изучило использование термина« натуральный »на этикетках пищевых продуктов, агентство запросило информацию и комментарии общественности по использованию этого термина при маркировке пищевых продуктов для человека», — поделился представитель FDA.«В настоящее время мы изучаем комментарии, представленные в открытом доступе, об использовании термина« натуральный »на этикетках пищевых продуктов, чтобы определить дальнейшие действия».

Для справки, Уолтерс употребляет обычный сахар в умеренных количествах. Уолтерс сказал: «Я думаю, что у стевии забавный вкус (горький, плохой временной профиль и странный лакричный вкус)».

Вы можете относиться к этому с недоверием (или к стевии).

Безопасна ли стевия? Правда о стевии как здоровой альтернативе

НАТАЛИ ДИГЕЙТ МУТ, М.D., M.P.H., R.D.

Американцы теперь могут получить свой бескалорийный сахарный фиксатор из полностью натуральной альтернативы искусственным подсластителям. Когда-то ограничивавшийся рынком здоровой пищи как запрещенная трава, подсластитель растительного происхождения, известный как стевия, теперь широко доступен и быстро заменяет искусственные подсластители в потребительских товарах. По данным финансового гиганта агробизнеса Rabobank, в 30 раз слаще сахара, без влияния на уровень сахара в крови и с небольшим послевкусием, продажи стевии, по прогнозам, достигнут примерно 700 миллионов долларов в следующие несколько лет.

История Стевии восходит к глубокой древности. Выращенная естественным образом в тропическом климате, стевия — это трава семейства хризантем, которая растет в виде небольшого куста в Парагвае и Бразилии, хотя ее можно легко культивировать в других местах. Парагвайцы веками использовали стевию в качестве пищевого подсластителя, в то время как другие страны, включая Бразилию, Корею, Японию, Китай и большую часть Южной Америки, имеют более короткий, но все еще давний рекорд употребления стевии.

Скалистая история стевии с FDA
Хотя стевия широко доступна во всем мире, в 1991 году стевия была запрещена в США.S. из-за ранних исследований, которые показали, что подсластитель может вызывать рак. Последующее исследование опровергло первоначальное исследование, и в 1995 году Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) разрешило импортировать стевию и продавать ее в качестве пищевой добавки, но не в качестве подсластителя. Несколько компаний заявили FDA, что стевию следует отнести к категории «в целом признанных безопасными» (GRAS), как и ее родственников из искусственных подсластителей. Вещества, которые считаются GRAS, были признаны безопасными на основе консенсуса экспертов, научных обзоров или широкого применения без негативных осложнений.Они освобождаются от строгого процесса утверждения, необходимого для пищевых добавок. Если обозначить как GRAS, стевия может использоваться в качестве подсластителя в самых разных пищевых продуктах и напитках. В декабре 2008 года FDA приняло этот аргумент, объявило стевию GRAS и разрешило ее использование в производстве продуктов питания в США. Производителям продуктов питания потребовалось несколько лет, чтобы разработать правильные рецептуры, но теперь стевия присутствует в ряде продуктов и напитков в США, включая Gatorade G2, VitaminWater Zero, SoBe Lifewater Zero, Crystal Light и Sprite Green.Во всем мире он используется в безалкогольных напитках, жевательных резинках, винах, йогуртах, конфетах и многих других продуктах. Порошок стевии также можно использовать для приготовления пищи и выпечки (в значительно меньших количествах по сравнению со столовым сахаром из-за его высокой сладости).

Первоначально стевия продавалась в виде измельченного порошка листьев стевии. Хотя порошок был сладким, он также имел горькое послевкусие (в основном из-за соединения, содержащегося в растении стевии, называемого стевиозидом), что ограничивало его приемлемость в качестве заменителя сахара для толпы покупателей товаров для здоровья.Но теперь производители придумали, как сохранить сладкий вкус и все преимущества стевии без послевкусия. Существует более 100 видов стевии, но один из них выделяется своими превосходными свойствами в качестве подсластителя — stevia rebaudiana, , который содержит соединение ребаудиозид А, компонент листа стевии с самым сладким вкусом. Ребаудиозид А действует химически аналогично сахару по началу, интенсивности и продолжительности сладости и не имеет послевкусия. Большинство подслащенных стевией продуктов содержат в основном экстрагированный Ребаудиозид А с некоторой долей стевиозида, который представляет собой белое кристаллическое соединение, присутствующее в стевии, которое на вкус в 100–300 раз слаще столового сахара.
Стевия продается под торговыми марками Truvia (Coca-Cola и сельскохозяйственный гигант Cargill), PureVia (PepsiCo и Whole Earth Sweetener Company) и SweetLeaf (Wisdom Natural Brands). Несмотря на три разных названия, подсластитель — это, по сути, один и тот же продукт, каждый из которых содержит немного разные пропорции ребаудиозида А и стевиозида. И Coca-Cola, и PepsiCo намереваются использовать стевию в качестве подсластителя для безалкогольных напитков в США, но еще не представили свои подслащенные стевией версии колы или пепси.

Но безопасно ли это?
Хотя стевия, скорее всего, так же безопасна, как и искусственные подсластители (или даже больше), было проведено несколько долгосрочных исследований, чтобы задокументировать ее влияние на здоровье человека. Обзор, проведенный токсикологами из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе по заказу Центра научных интересов общества в области питания (Kobylewski & Eckhert, 2008), вызвал опасения, что стевия может способствовать развитию рака. Авторы отметили, что в некоторых исследованиях в пробирках и на животных стевиозид (но не ребаудиозид А) вызывал генетические мутации, повреждение хромосом и разрыв ДНК.Предположительно, эти изменения могут способствовать развитию злокачественных новообразований, хотя на самом деле никто не изучал, вызывают ли эти соединения рак на животных моделях. Примечательно, что первоначальные опасения по поводу того, что стевия может снизить фертильность или усугубить диабет, похоже, исчезли после того, как несколько хороших исследований не показали отрицательных результатов. Фактически, одно исследование с участием людей показало, что лечение стевией может улучшить толерантность к глюкозе. Другой обнаружил, что стевия может побуждать поджелудочную железу выделять инсулин, что потенциально может служить средством лечения диабета 2 типа.(Обзор этих исследований приведен в Goyal, Samsher and Goyal, 2010.) После того, как искусственные подсластители были запрещены в Японии более 40 лет назад, японцы начали подслащивать свои продукты стевией. И хотя они провели более 40 000 клинических исследований стевии и пришли к выводу, что она безопасна для использования человеком, в целом отсутствуют долгосрочные исследования ее использования и эффектов.

В целом, сладкий вкус и полностью натуральное происхождение стевии делают ее популярным заменителем сахара. Имея мало данных о долгосрочных результатах по экстракту растений, возможно, что стевия в больших количествах может иметь вредные эффекты.Тем не менее, можно с уверенностью сказать, что при потреблении в разумных количествах стевия может быть исключительным натуральным заменителем сахара на растительной основе. Проверьте этикетку в следующий раз, когда будете есть любимое низкокалорийное сладкое. Скорее всего, вы найдете стевию в верхней части списка ингредиентов.

Ссылки
Гоял, С.К., Самшер и Гоял, Р.К. (2010). Стевия (Stevia rebaudiana) — био-подсластитель: обзор. Международный журнал пищевых наук и питания, 61, 1, 1-10.
Kobylewski, S. and Eckhert, C.D. (2008). Токсикология рабаудиозида А: обзор. Проверено 20 июля 2011 года.

______________________________________________________________

Натали Дигейт Мут, MD, M.P.H., R.D., , педиатр-резидент в Медицинском центре Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, зарегистрированный диетолог и представитель Американского совета по упражнениям (ACE). Она имеет сертификаты фитнеса от ACE, Американского колледжа спортивной медицины и Национальной ассоциации силы и кондиционирования.

Натуральная стевия? Вот факты о его безопасности и здоровье

Несколько лет назад я обнаружил, казалось бы, чудесный «полностью натуральный» подсластитель под названием Truvia. Это казалось слишком хорошим, чтобы быть «правдой» (каламбур): мягкий вкус, не вызывает рака, получен из растений и не содержит калорий, способствующих увеличению жира, как обычный сахар. Я хотел знать: что такое стевия, черт возьми? Стевия натуральна и безопасна? И какие виды стевии лучшие и худшие?

Оказывается, порошок настоящего растения стевии очень сильно отличается от «стевии», которую можно найти почти в каждом продукте питания на полках магазинов. ВНИМАНИЕ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Если вы регулярно употребляете пищу, содержащую стевию, вам стоит обратить на это пристальное внимание, поскольку мы рассмотрим очень краткую историю стевии, ее преимущества для здоровья, а также лучшие и худшие виды стевии.

Что такое стевия?

Растение Stevia rebaudiana родом из Южной Америки (Парагвай), где его листья веками использовались для подслащивания напитков и приготовления чая.

Безопасна ли стевия?

Существует более 400 исследований, демонстрирующих способность стевии снижать уровень сахара в крови, способствовать снижению веса, предотвращать кариес и, возможно, даже помогать предотвращать определенные виды рака.

Но исследований, посвященных его долгосрочным последствиям для здоровья, не так много. Одно исследование показало, что когда крыс кормили стевией в больших дозах, это уменьшало выработку спермы. Это привело к тому, что FDA отказалось от использования стевии в качестве пищевого ингредиента в 1990-х годах.

Тем не менее, несколько химически экстрагированных соединений стевии с высокой степенью переработки были одобрены и получили статус FDA «общепризнанный как безопасный» (GRAS): ребаудиозид А в 2008 году, экстракты стевиозида и ребианы в 2009 году и очищенный стевиозид в 2011 году. .

Это еще один загадочный пример работы продовольственной системы США.

Какие виды стевии являются здоровыми и натуральными, а какие нет?

Если вы предпочитаете есть настоящую пищу вместо химически измененных версий настоящей еды, вероятно, было бы неплохо НЕ слушать правительственные учреждения, находящиеся под влиянием лоббистских групп «Большой еды». Используйте этот простой список (отсортированный от лучшего к худшему) при покупке продуктов, содержащих стевию.

BEST

Органическая стевия из цельного листа (или «Стевия из зеленых листьев» или «Порошок из листьев стевии») — Порошок из цельных листьев стевии просто сушат, измельчают листья настоящего растения стевии… и все.Это наименее обработанный из всех видов стевии, который веками использовался в качестве натурального подсластителя и лечебного средства. У него определенно более землистый, слегка горьковатый вкус, потому что он находится в естественном состоянии, но вам понадобится всего лишь небольшая щепотка, чтобы подсластить ваши любимые рецепты.

MEDIOCRE

Экстракт стевии (или «Стевия», «Экстракт листьев стевии» или «Органическая стевия») — Многие бренды (особенно те, которые продаются как «здоровые» и «натуральные») используют экстракт стевии.Однако не становитесь жертвой ажиотажа — этот тип стевии все еще проходит тщательную обработку (и часто отбеливание) для извлечения определенных соединений из стевии. Кроме того, большинство предприятий пищевой промышленности добавляют вспомогательное вещество (наполнитель), которое обычно получают из генетически модифицированного продукта (например, мальтодекстрина, обработанного крахмала, полученного из ГМО-кукурузы).

НАИЛУЧШИЙ

Truvia, PureVia, Stevia в сыром виде — это те виды стевии, которых следует избегать из-за обширной обработки и добавления ингредиентов ГМО.

Truvia, например, проходит через запатентованный 42-этапный метод обработки.

Все торговые марки «стевии» используют химические растворители, производные ГМО и / или другие обработанные подсластители. Я бы не стал трогать это. Eat Local Grown имеет хороший расщепление нескольких химически полученных форм стевии, на которые следует обращать внимание.

Избегайте этих типов обработанной, содержащей ГМО «стевии»

Итог: натуральна ли стевия?

Вот как должен выглядеть настоящий, полностью натуральный порошок стевии!

Органический порошок цельных листьев стевии в естественном состоянии представляет собой здоровый, полностью натуральный подсластитель зеленого цвета.

Но стевия, которую используют большинство пищевых компаний, представляет собой химически измененную, обесцвеченную, урезанную версию, которая, вероятно, будет содержать наполнители ГМО. Каждый раз, когда вы видите «стевию», «экстракт стевии» или даже «органическую стевию» в списке ингредиентов пищи, вы получаете обработанный подсластитель низшего качества, который НЕ является настоящей пищей.

У доктора Джоша Экс есть хороший список лучших и худших видов стевии для вашего здоровья.

Мой совет:

Придерживайтесь органического порошка цельных листьев стевии в умеренных количествах.

Это единственный вид стевии, который на 100% натуральный, безопасный и полезный! И вам понадобится совсем немного.

П.С. В Pure Food Protein мы используем только органический, зеленый, натуральный пищевой порошок стевии. Узнайте больше о том, почему каждый из наших ингредиентов безопасен, чист и полезнее, чем любой другой протеиновый порошок на рынке, и возьмите пакет для образцов всего за 5 долларов США (включая доставку) в течение ограниченного времени.

ИЗБЕГАЙТЕ! Токсичная правда о стевии

Джейн Бартелеми.Стевия продается как полезный подсластитель. Но неожиданные новые данные показывают, что вся стевия, продаваемая в продуктовых магазинах, подвергается высокой обработке метиловым спиртом или другими токсичными химикатами. Здоровое решение: Ищите натуральные подсластители без сахара . Ваша стевия чистая? Или он смешан с другими подсластителями и химическими веществами? Вам интересно, как очищается ваша стевия? Что значит «естественный»? Вы заслуживаете знать, что скрывается в вашей стевии. Для вашего здоровья важно знать, как перерабатывается стевия, и решать самому.Эта статья развеивает маркетинговую шумиху с явными доказательствами, которые очень удивительны.

Краткое содержание:
Да, зеленые листья стевии сладкие от природы. Однако те белые порошки и прозрачные капли, которые мы находим в продуктовых магазинах, имеют мало общего с листьями стевии. На самом деле это вовсе не стевия. Это экстракт, который был сверхочищен с использованием токсичных химикатов и отбеливателя и позиционируется как «полезный». Если посмотреть на процесс химической очистки, стевия не более естественна, чем аспартам, Splenda, NutraSweet, Equal, Sweet N Low и т. Д.Все ищут полезный подсластитель, не вызывающий привыкания. Но остерегайтесь любых подсластителей, не содержащих сахара, которые создают иллюзию «бесплатного проезда», потому что вы, возможно, только усиливаете свою зависимость.

Выращивайте свою стевию!
Лучшая стевия — это та, которую вы можете выращивать самостоятельно. Когда он живой, вы знаете, что он НАСТОЯЩИЙ! Стевия прекрасно растет в горшке, саду, подоконнике или на подоконнике вашей кухни. Просто снимите лист, когда вам нужно что-то подсластить. Таким образом, вы можете быть уверены, что он органический, а почва здоровая.

Что такое стевия на самом деле? Как я могу узнать, чистый ли он?
Стевия или «стевия ребаудиана» — это растение, которое происходит из Бразилии и имеет сладкие от природы листья. Листья можно высушить и превратить в чистый подсластитель, который примерно в 40 раз слаще сахара. Эти сырые необработанные листья стевии имеют сильное послевкусие, напоминающее лакричник, и искусственный вкус. Чистые необработанные листья стевии и зеленый порошок не широко доступны из-за сильного послевкусия. Если вы, как и я, живете в Санта-Фе, купите их оптом в Coop на Аламеде возле мельницы для миндального масла.(Или вы можете заказать фунт здесь в Frontier на Amazon ).

В продуктовых магазинах мы находим целую полку «стевии» в виде обработанных жидких капель и белых порошков — все это высокоочищенные химические экстракты из листьев в надежде уменьшить послевкусие. Полученные обработанные подсластители называются бесчисленными запутанными названиями, такими как стевия, экстракт стевии, чистая стевия, Ребаудиозид A, Reb A, стевиоловые гликозиды и т. Д., И они от 2X до 350X слаще сахара, в зависимости от смеси с другими наполнителями.Как высокоинтенсивный подсластитель, небольшое количество имеет большое значение, поэтому его часто предварительно отмеряют в пакетах или смешивают с другими наполнителями, такими как ГМО-мальтодекстрин, ГМО-кукурузный эритрит, инулин-волокно или даже тростниковый сахар. Для обработки используются различные химические вещества, такие как метанол, мышьяк, этанол, ацетон и другие.

Полученный искусственный подсластитель под названием «Стевия» токсичен и вреден для здоровья.
Не обманывайте себя названием, эта, казалось бы, невинная стевия, которую мы находим в продуктовых магазинах, представляет собой химическую смесь, такую же, как Splenda и Aspartame.На самом деле, весьма вероятно, что вы покупаете смесь, содержащую 99,8% эритритола, ферментированного подсластителя, изготовленного из генетически модифицированной кукурузы, с щепоткой очищенного порошка стевиозида. Вашу «стевию» можно обрабатывать, смешивать с химическими веществами, смешивать сотнями способов, и все же по закону она может называться просто «стевией». Рафинированный стевиозид продается под бесчисленными торговыми марками, такими как Sun Crystals, SweetLeaf, Truvia, PureVia, Stevia in the Raw, Pyure и NuStevia и многие другие.

Коммерческая стевия — плохие новости.
Держитесь подальше от этого. Это включает стевиозид и ребаудиозид и все их названия. Вся стевия в продуктовых магазинах обрабатывается ядовитыми химикатами. Если вы все еще придерживаетесь истории о том, что стевия — это натуральное сырье, родом из Перу, знайте, что 85% всей стевии поступает из Китая. Даже крупнейший в мире продавец стевии, международный сахарный гигант Cargill, ведущий производитель продуктов питания в мире с объемом продаж более 102,7 млрд долларов в 2016 году, производитель Truvia и PureVia с Coca-Cola и PepsiCo, всю свою стевию производит в Китае.Это маленький мир, когда вы контролируете подсластители, от которых зависим каждый.

Take-Home Message:
Если вы действительно хотите избавиться от сахарной зависимости, то обработанная стевия и другие искусственные подсластители вам не помогут. Лучше пропустить все формы стевии, трувии и смесей, перечисленных ниже. Лучшее решение — использовать небольшие дозы подсластителей, не содержащих сахара, чтобы медленно выводить токсины из организма от обычных сахаров. Обратите внимание на два моих любимых подсластителя без сахара: Just Like Sugar Table Top и PureLo LoHan от Swanson.

Викторина: Какой подсластитель является «натуральным»?
1) кусочки сахара, 2) порошок стевиозида, или 3) листья стевии из вашего сада?

———————————————————————————————–

(Большинство людей не хотят слишком много информации. Однако, если ВЫ один из тех людей, которые хотят знать всю правду, читайте дальше. Чтобы узнать, как листья стевии превращаются в токсичный подсластитель, потребовалось немного покопаться. Как обычно , дьявол кроется в деталях. Чтобы узнать всю историю Стевии, продолжайте читать…)

Как обрабатывается стевия?
Обработанная стевия производится с помощью опасного химического процесса очистки, скрытого от общественности и обманчиво продаваемого как «натуральный».Производители сталкиваются с проблемой, что листья стевии чрезвычайно устойчивы. Стенки клеток стевии настолько прочные, что сопротивляются обычным методам кипячения или центрифугирования. Производители стремятся извлечь активное сладкое соединение, стевиозид, и удалить забавное послевкусие. Чтобы сконцентрировать стевию до 300-кратной концентрации, используются токсичные химические вещества и искусственные химические ферменты, такие как метанол, керосин, спирт, хлор, зола, кислоты, диоксид титана, мышьяк, консерванты, химические стабилизаторы и эмульгаторы.

Крупнейшие мировые производители стевии владеют патентами на нераскрытые патентованные методы экстракции. Эти патенты принадлежат таким отраслевым гигантам, как Coca Cola, PureCircle в Малайзии и США, Cargill — производитель Truvia и PureVia, JustBio — канадская биотехнологическая фирма, McNeil Nuritionals LLC — производитель Splenda и Chengdu Waggott Pharmaceutical Company в Сычуани, Китай. Это настоящий состав! Вот 5 распространенных методов извлечения стевии, которые я нашел в публичных патентных записях. Все они указывают на использование токсичных химикатов, которые трудно или невозможно удалить.

Один из наиболее популярных способов получения экстракта стевии был разработан D. Payzant, патент США No. № 5,962,678. Таким образом, сладкие гликозиды стевии извлекаются с использованием метанола, токсичного, бесцветного, летучего легковоспламеняющегося жидкого спирта. Этот метод использовался десятилетиями. Главный недостаток заключается в том, что токсичный растворитель, такой как метанол, трудно удалить. Незначительные количества вредны для здоровья и не идеальны для употребления в пищу.
Другой распространенный метод производства исходит от Уениси Хидэаки, патент Японии 54030199.Чтобы извлечь сладость и избавиться от горького послевкусия, этот метод также требует использования различных токсичных растворителей. Удаление растворителей требует энергии и времени, что не считается рентабельным.
Третий производственный метод, разработанный Р. Х. Добберштейном, Патент США. US 4361697 использует несколько токсичных растворителей, включая метанол, в сложном многостадийном процессе. Основным недостатком по-прежнему является присутствие токсичных растворителей, и их полное удаление невозможно и коммерчески нецелесообразно.
Сато Тору, Патент Японии JP 57005663 использует новый и улучшенный способ извлечения сладости из стевии, гидратированной в воде, содержащей спирт, с добавлением кальция, железа или алюминия. Эти соединения затем удаляются, пропускаются через смолу, подвергающуюся окислению подкислением, с использованием токсичных растворителей, таких как этанол, ацетон и т. Д. Основными недостатками здесь являются удаление воды из водного экстракта и удаление токсичных растворителей, что неэкономично.
США. Пат. В патенте № 4 599 403 Сампата Кумара используется улучшенный метод, который, как говорят, менее зависит от токсичных химикатов.Основные недостатки заключаются в том, что водный экстракт сначала обрабатывают кислотой, а затем основанием, а затем обрабатывают токсичными растворителями, такими как н-бутанол, которые снижают конечный выход и в конечном итоге должны быть удалены. Опять же, удаление растворителей коммерчески нецелесообразно, поэтому большинство стевиозидных продуктов обычно содержат эти токсины.

Что на самом деле в вашей бутылке со стевией?
Что ж, вы можете начать с того, что почти НЕТ чистой стевии, за исключением того редкого зеленого порошка с забавным послевкусием.(Я не возражаю против послевкусия, но многим оно не нравится.) Если вы хотите знать, что на самом деле содержится в вашей стевии, вы можете попробовать прочитать этикетку. Однако это проблема, поскольку на этикетках не обязательно указывать все ингредиенты. Ваш следующий совет — размер порции. Небольшой размер порции в один грамм или меньше является хорошим признаком того, что производитель в полной мере использует юридическую лазейку и пропускает определенные химические вещества или ингредиенты. Вот лазейка: по закону не требуется раскрывать информацию о товарах весом менее 0,5 грамма на порцию.Так что нет никакого способа узнать наверняка, что там на самом деле. Если ваша стевия относится к одному из популярных продуктов, перечисленных ниже, я сделал за вас домашнюю работу, прочитав этикетки. Однако то, что не разглашается, мы никогда не узнаем.

Популярные продукты из стевии и их удивительные ингредиенты!

1. Жидкость Better Stevia Это смесь NOW Foods очищенного стевиозида с растительным глицерином, не гликемическим ферментированным подсластителем. 1 чайная ложка жидкости = 1 стакан сахарной сладости.См. Stevia Glycerite.

2. Лучшие пакеты со стевией. NOW Foods производит этот продукт из порошкообразного очищенного стевиозида, смешанного с рисовым мальтодекстрином, не содержащим ГМО.

3. Общие стевиозидные капли См. Жидкий экстракт стевиозида. Рафинированные стевиозидные капли-дженерики продаются в каждой продуктовой сети под их частной торговой маркой, например Trader Joe’s, Kroger’s, Safeway, Albertson’s и многих других.

3. Общий стевиозидный порошок См. Стевиозидный порошок, очищенный.Рафинированные порошки стевиозида продаются в продуктовых сетях под их частной торговой маркой, например Trader Joe’s, Kroger’s, Safeway, Albertson’s и многих других торговых марок.

4. Универсальный стевиозид, очищенный порошок стевиозида IndustrialSee. Это универсальный порошок из очищенного стевиозида, который продается на промышленном уровне в качестве пищевой добавки для пищевой промышленности. Он используется в широком спектре пищевых продуктов, таких как чаи Good Earth, чай с небесными приправами, энергетические напитки, газированные напитки, шоколад, мороженое и энергетические батончики.Он часто содержит токсичные химические вещества, однако их количество обычно не превышает 0,5 грамма на порцию, поэтому раскрытие информации не требуется.

5. Стевия из зеленых листьев Это запатентованная смесь Swanson, состоящая из очищенного порошка стевиозида и рисового мальтодекстрина с высоким гликемическим индексом, не содержащего ГМО.

6. Порошок зеленой стевии. Это чистая и единственная полезная стевия. Чистый сушеный лист стевии выпускается в виде мелкодисперсного зеленого порошка, который в 30-40 раз слаще сахара.Он сырой и имеет своеобразное послевкусие. Покупаю здесь.

7… NuNaturals MoreFiber Stevia Baking Blend Это смесь заменителя сахара, состоящая из кукурузного мальтодекстрина с высоким гликемическим индексом ГМО и очищенного стевиозида. Будьте готовы к резкому скачку сахара в крови.

8 NuStevia Этот заменитель сахара представляет собой смесь кукурузного мальтодекстрина с высоким гликемическим индексом и очищенным стевиозидом. Еще один скачок сахара в крови.

9 PureVia ™ Этот подсластитель, произведенный компанией Cargill, представляет собой смесь генетически модифицированного кукурузного эритрита с очищенным стевиозидом или ребаудиозидом.Стевия добывается патентованными методами, о которых мы не знаем. Здесь нет ничего естественного.

10. Органическая стевия Pyure Подсластитель, изготовленный из очищенного стевиозида, который продается в пакетиках или в виде жидкости. Он содержит инулин агавы, очищенный экстракт стевиозида и другие неизвестные ингредиенты.

11. Rebiana Rebiana — это низкокалорийный подсластитель, производимый запатентованными методами путем извлечения сладости из листа стевии с помощью химикатов и тепла и превращения в порошок высокой интенсивности, который в 200–300 раз слаще сахара.См. Стевиозид.

12. Ребаудиозид Рафинированный Ребаудиозид производится из листа стевии, где его сладость выделяется и концентрируется с помощью тепла и химикатов в порошок, который примерно в 300 раз слаще, чем столовый сахар, с несколько уменьшенным послевкусием. Его можно купить в виде белого порошка или жидких капель. Китай является основным производителем ребаудиозида в мире. Ничего естественного здесь нет.

13. Slimstevia Китайский подсластитель, похожий на Truvia, изготовленный из генетически модифицированного кукурузного эритрита с очищенным стевиозидом и / или ребаудиозидом.Неестественно.

14. Slimtevia Этот подсластитель высокой интенсивности в 3 раза слаще сахара. Говорят, что он содержит фруктозу с высоким содержанием сахара, волокна инулина, FOS (фруктоолигосахариды), стевию и карбонат магния. Это никому не поможет избавиться от сахарной привычки.

15. Стевия от Xymogen Сладкая смесь высокогликемического мальтодекстрина и очищенного экстракта стевиозида (Ребиана). Приготовьтесь к скачку уровня сахара в крови.

16. Сушеный лист стевии Это чистый продукт.Неочищенные сушеные листья южноамериканского растения Stevia Rebaudiana в 30–45 раз слаще столового сахара. Вы можете хранить это растение в горшке, в виде сушеных листьев или в виде зеленого порошка. Это 100% безопасный подсластитель, действительно натуральный (и палео). Однако многие находят у него сильное послевкусие. Найдите его в виде частиц листьев или зеленого порошка в пищевых кооперативах и в Интернете.

17. Стевия в сыром виде ™ Это комбинация ГМО кукурузного мальтодекстрина или декстрозы с очищенным стевиозидом с высоким гликемическим индексом.Это красивое имя, но оно не является ни естественным, ни здоровым. Приготовьтесь к хандре от уровня сахара в крови.

18. Смесь стевии FOS Это марка очищенного порошка стевиозида, смешанного с фруктоолигосахаридами инулина. Это низкокалорийный подсластитель с нулевым содержанием углеводов.

19. Стевия глицерат Запатентованные жидкие капли, производимые NOW Foods, изготовлены из очищенного стевиозида и негликемического растительного глицерина, ферментированного жидкого подсластителя из масел. 1 чайная ложка стевии глицерата = 1 стакан сахарной сладости.

20. Steviacane ™ Это смесь очищенного стевиозида с тростниковым сахаром с высоким гликемическим индексом от компании Imperial Sugar Company. Ожидайте скачка сахара в крови здесь.

21. SteviaClear Drops Это очищенный порошок стевиозида в жидком спиртовом растворе. Капли в 250 — 300 раз слаще сахара. Ничего естественного здесь нет. Я предлагаю сначала проверить его на метанол и другие токсины.

22. Жидкий экстракт стевиозида Эти капли стевиозида сделаны из листьев стевии, очищенных с использованием метанола и затем растворенных в жидком спиртовом растворе.Существует множество источников стевиозидных капель и бесчисленное количество частных торговых марок. Большинство очищенных стевиозидных капель смешивают с другими ингредиентами. Чистые стевиозидные капли в 250 — 300 раз слаще сахара.

23. Порошок стевиозида, очищенный стевиозид и Ребаудиозид производятся из листа стевии. Его сладость выделяется и концентрируется с помощью тепла и химикатов в порошок c. В 300 раз слаще сахара, с уменьшенным послевкусием. Китай является основным производителем стевиозида в мире.Рафинированный стевиозид и Ребаудиозид часто продаются в виде запатентованных смесей с тростниковым сахаром, искусственными подсластителями или другими химическими веществами и переименовываются под общим названием «Стевия».

24. Stevita Spoonables Смесь эритрита и очищенного стевиозида. Не знаю, ГМО это или НЕ ГМО кукурузный эритрит.

25. Смесь стевивы Смесь высококачественного эритрита без ГМО и очищенного порошка стевиозида. Steviva Blend вдвое слаще сахара. Здесь нет ничего естественного.

26. Sun Crystals® Смесь тростникового сахара, смешанная с очищенным стевиозидом. Приготовьтесь к сахарному шоку.

27. Сладкая сыворотка Низкоуглеводный жидкий подсластитель с низким гликемическим индексом, содержащий органический сырой инулин агавы, корень якона и стевиозид. Сладкая сыворотка имеет концентрированный сладко-медовый вкус. 1 чайная ложка сладкой сыворотки по сладости равна примерно 5 чайным ложкам сахара. Ничего естественного здесь нет.

28. Sweet Simplicity® Заменитель сахара, изготовленный из генетически модифицированного кукурузного эритрита, сахара фруктозы и натуральных ароматизаторов компанией Whole Earth Sweetener Company, создателями PureVia.Подготовьтесь к инсулиновому шоку.

29. Sweet’nVit stevia Высокоинтенсивный подсластитель, разработанный европейской фирмой Vitiva, содержащий очищенный стевиозид, генетически модифицированный кукурузный эритрит и мальтит, ферментированный подсластитель.

30. SweetLeaf Stevia Shaker Смесь очищенного порошка стевиозида и инулина. Ничего естественного здесь нет.

31. Truvia ™ Токсичная смесь эритрита ГМО кукурузы, очищенного Ребаудиозида и других ингредиентов от пищевого гиганта Cargill.

32. ZSweet® Подсластитель, который можно использовать в чашке вместо чашки, как сахар, изготовлен из эритрита без ГМО и высокоочищенного стевиозида или ребаудиозида.

Заключение:

Стевия когда-то была простым растением, которое индейцы гуарани в Южной Америке использовали для лечения. Но наша всемирная тяга к сладкому вместе с современными методами обработки пищевых продуктов все изменила. Теперь стевия очищается с помощью токсичных химикатов в частных процедурах, тесно связанных с крупнейшими международными корпорациями и сахарной промышленностью.Большая часть нашей стевии производится в Китае, а затем продается как наш самый любимый натуральный подсластитель. Если вы все еще верите, что ваша стевия полезна для здоровья, ознакомьтесь с приведенными ниже ссылками, чтобы узнать о путешествии обмана и международных интриг, от которых у вас встанут дыбом волосы.

Ресурсы:

Патент

— Метод производства чистого природного стевиозида высокой чистоты — CN 102199177 (перевод с китайского) http://www.google.com/patents/CN102199177A?cl=en

Патент — ребаудиозид А высокой чистоты и способ его извлечения https: // www.google.com/patents/US7923541

Патент

— способ извлечения сладких соединений из растений стевии и уменьшения горечи http://www.freepatentsonline.com/y2016/0015066.html

Патент

— Процесс производства стевиозидов из стевии rebaudiana bertoni — US 20060142555 A1 http://www.google.com.ar/patents/US20060142555

Способ извлечения активного ингредиента из натурального продукта (стевии) и его использование CN 101138686 (в переводе с китайского) A http://www.google.com/patents/CN101138686A?cl=en

Аспартам / NutraSweet Fiasco http: // www.stevia.net/aspartame.htm

Как федералы освободили Франкенштейна на ферме, доктор Эл Сирс, доктор медицины http://www.bibliotecapleyades.net/ciencia/ciencia_geneticfood140.htm

Это стевия палео? https://www.primalorganicmiami.com/is-stevia-paleo/

Компания Cargill намерена урегулировать судебный процесс о мошенничестве в сфере маркетинга, утверждая, что Truvia, подсластитель на основе стевии не является натуральным. http://www.foodnavigator-usa.com/Regulation/Cargill-to-settle-deceptive-marketing-lawsuit-alleging-Truvia-stevia-based-sweetener-is-not-natural

Не путайте потребителей сообщениями о стевии, Расс Бианки
http: // russbianchi.ru / wordpress /? p = 6311

История двух подсластителей — стевии и аспартама
http://aspartamesafety.com/web/articles/a-tale-of-two-sweeteners-stevia-and-aspartame

Stevia Leaf — слишком хорошо, чтобы быть законным?
http://www.

Стевия натуральный сахарозаменитель: Леовит Натуральный сахарозаменитель Стевия | Отзывы покупателей

Медовая травка Стевия – лучший натуральный сахарозаменитель в Москве.

Что представляет собой эта медовая трава?

В чем ее польза?

Стевия – натуральный заменитель сахара

Пять натуральных сахарозаменителей • INMYROOM FOOD

Стевия – что это, какая её польза и вред

Польза и вред стевии

Кому нельзя употреблять стевию

Чем полезна стевия

Применение стевии

Рецепты со стевией

Желейные конфеты со стевией

Летний компот из ревеня

натуральный заменитель сахара :: АМРИТА — Зелёная оптовая компания

Что такое стевия

Полезные свойства стевии

Противопоказания

Где применяют стевию

Стевия – натуральный сахарозаменитель

Что это такое?

Польза для здоровья:

Использование

состав и отзывы : SaxarVNorme

Что такое стевия

Суточная норма и ГИ натуральной стевии

Вкус стевии

Состав сахарозаменителя «Стевия» Леовит

Отзывы о таблетках леовит стевия

Что вам нужно знать

Что вам нужно знать

Что вам нужно знать

Насколько «естественна» стевия?

Что вообще естественно?

Итак, является ли экстракт листьев стевии натуральным?

Это философский спор.

В конце концов, решать вам.

Безопасна ли стевия? Правда о стевии как здоровой альтернативе

Натуральная стевия? Вот факты о его безопасности и здоровье

Что такое стевия?

Безопасна ли стевия?

Какие виды стевии являются здоровыми и натуральными, а какие нет?

ИЗБЕГАЙТЕ! Токсичная правда о стевии

Leave a Reply Cancel Reply