Творожный пп торт: Доступ к этой странице запрещен.

ПП торт «Седьмое небо». Рецепт с пошаговыми фото

Очень нежный и очень вкусный тортик для правильного питания «Седьмое небо». Готовится с двумя видами коржей и творожный крем с черносливом. Сладкоежки, следящие за фигурой, будут в восторге!

Ингредиенты:

1. Яблоки — 2 шт.
2. Банан — 1 шт.
3. Яйца куриные — 5 шт.
4. СОМ (сухое обезжиренное молоко) — 100 гр.
5. Овсяная мука (хлопья) — 90 гр.
6. Какао — 2 ст.л.
7. Творог обезжиренный мягкий — 300 гр.
8. Чернослив (сладкий) — 300 гр.
9. Арахис (для украшения) — 50 гр.

Приготовление:

Запеките яблоки в духовке или микроволновке, удалив семечки. Затем снимите с них кожуру и пюрируйте (можно пробить блендером или протереть через сито). Пюре понадобится для приготовления коржей. 

Для белого бисквита соедините мякоть одного яблока (половину всего пюре) и 2 яйца. Взбейте.

Масса посветлеет и немного увеличится в объеме.

Затем добавьте сухое молоко и опять взбейте.

Разложите по двум одинаковым формочкам и выпекайте до готовности (режим — 180 градусов). Эти коржи получатся тоненькими, воздушными и очень-очень нежными. Но, есть и недостаток — они очень хрупкие. Впрочем, если порвутся, не расстраивайтесь! При сборке торта их можно будет выложить кусочками. На вкус торта и внешний вид это совершенно не повлияет, поскольку светлые коржи будут находится в середине торта.

Далее приготовьте тесто для шоколадных коржей. Для этого соедините 3 яйца, банан и оставшееся яблочное пюре. Взбейте. Введите овсяную муку (измельченные овсяные хлопья) и какао. Снова все взбейте и разлейте в две формы.

Выпекайте до готовности при 180 градусах.

Пока все коржи остывают, приготовьте крем. Для этого чернослив залейте кипятком (если твердый) и дайте постоять 10-15 минут. Затем мелко нарежьте и соедините с творогом.

Соберите торт. Сначала выложите шоколадный корж. Сверху — крем.

Затем светлый корж, крем, снова светлый корж с кремом и, наконец, шоколадный корж. Верх и бока промажьте кремом.

Орехи измельчите.

И декорируйте ими торт, обсыпав его со всех сторон.

Тортику осталось лишь настояться 4-5 часов в холодильнике…

Получилось просто волшебно!

ПП Кремовый творожный пирог на маковой основе — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — ПП Кремовый творожный пирог на маковой основе:

Предлагаю вам попробовать мой экспериментальный творожный пирожок ) как всегда , быстро , низкокалорийно и вкусненько ))

ПП Кремовый творожный пирог на маковой основе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Творог взбить в блендере с яйцами и кефиром . Добавить любой сахарозаменитель, ваниль.. взбить прям в пену .

Шаг 2:

Нам потребуется пачка тонкого лаваша . У меня 300 гр в пачке . Часть лаваша выстилаем в разъёмную форму .

Шаг 3:

Выливаем сверху на выстеленный лаваш примерно 4 ст. Ложки нашей творожной смеси . Сверху ровным слоем выкладываем мак. У меня это была готовая маковая начинка . Она сладкая . Поэтому в списке продуктов я указала Сахар . Но в данном рецепте маковую начинку вы можете заменить например измельчёнными орехами .

Шаг 4:

Заворачиваете края лаваша . Оставшуюся пачку лаваша произвольно рвём на кусочки и отправляем в блендер к творожной смеси . Снова хорошенько взбиваем . Этой смесью заливаем форму до конца и отправляем в разогретую до 170с духовку примерно минуток на 40. Даём остыть ) и ждём завтрака ))) ❤️приятного вам , мои дорогие )

ПП творожный торт без выпечки

В первую очередь всыпаем 15 г желатина в 200 мл теплого молока, размешиваем и оставляем на некоторое время набухать

Далее возьмем 150 г фиников и зальем их кипятком на 20 секунд чтобы финики размякли потом разрезать и удалять косточку

Ну а теперь финики без косточки отправляем в чашу блендера и измельчаем, у нас получиться вязкая плотная масса. так и должно быть

Теперь отправляем в блендер 100 г грецких орехов и 70 г овсяных хлопьев, их тоже измельчаем в мелкую крошку, кстати у меня овсяные хлопья быстрого приготовления, они мягче и лучше подойдут к десерту, но вместо овсяных хлопьев можно использовать овсяные отруби

Теперь необходимо смешать измельченные орехи и овсянку с финиками, удобнее всего это будет сделать в чаше блендера, у нас должна получиться максимально однородная масса

Застилаем форму пергаментом (у меня форма диаметром 20 см) и выкладываем массу, это будет основа нашего тортика

Теперь займемся приготовлением творожного слоя. Берем 400 г творога 5% к нему добавляем 100 мл нежирного йогурта, далее в качестве подсластителя 2 ст.л. мёда и 3 ч.л. какао чтобы слой у нас был творожно-шоколадный, а если же вы не любите шоколадные десерты то можете не добавлять какао, и у вас получиться нежное творожное суфле. Ну а теперь взбиваем все ингредиенты блендером

Тем временем ставим молоко с желатином в микроволновку чтобы желатин растворился и добавляем их в общую массу, продолжаем перебивать все блендером чтобы получился однородный творожный мусс

В качестве начинки я еще решила использовать банан, можно взять любые другие фрукты, а банан я нарезаю кольцами

Осталось только залить все в форму.Сперва выливаю половину массы,  затем выкладываю банан и заливаю сверху оставшейся массой

Так же я  решила украсить торт сверху ягодами, после этого ставим тортик в холодильник как минимум на 1 час, ну а когда он уже хорошенько застынет извлекаем его из формы. Сверху я еще украшу кокосовой стружкой и миндальными лепестками (слайсы миндального ореха)

Приятного аппетита!

Попробуйте этот ПП торт без выпечки для худеющих будет очень вкусно и полезно!

Готовьте совместно со мной!!!

Автор 

статьи: @Маркусян

морковный пирог, чизкейк, тыквенный брауни, кокосово-творожный торт — Амурская правда

Морковный ПП-пирог

Банан — 2 шт., морковь — 3—4 шт., яйца — 3 шт., кефир — 1 стакан, мед — 3—4 ст. л., мука овсяная (можно кукурузную) — 1 стакан, сода — 1/2 ч. л.

В стакан кефира добавляем соду и даем постоять 10—20 минут, чтобы пирог был пышнее. Трем морковь на мелкой терке, бананы перемалываем блендером или вилкой. Взбиваем яйца с медом, смешиваем с морковью и бананами, вливаем кефир и перемешиваем. Заливаем тесто в форму и выпекаем при 170 град. 40 минут или в мультиварке в режиме «Выпечка» — 1 час.

Легкий шоколадный ПП-тортик  без муки и сахара

250 г черного шоколада (от 70% какао), 5 крупных яиц,  соль, сахарозаменитель по желанию.

Духовку предварительно разогреть до 250 град. 2/3 шоколада разломать на куски и растопить на водяной бане, не помешивая. Отделить белки от желтков. Взбить желтки (они должны слегка посветлеть) и соединить с растопленным шоколадом. Белки взбить со щепоткой соли до плотной консистенции, добавить в шоколад, быстро перемешать. Форму диаметром 10—15 см выстелить бумагой, смазанной растительным или сливочным маслом, выложить туда шоколадную смесь и выпекать в разогретой духовке 8 минут. Затем вынуть из духовки и охладить в течение получаса, затем поставить в холодильник на ночь. Утром растопите оставшийся шоколад, смешайте с сахарозаменителем, полейте им торт и снова отправьте его в холодильник на 10 минут. Резать торт нужно обязательно горячим ножом, предварительно опущенным в кипяток. Ведь, по сути, ваш торт — это нежный взбитый шоколад.

Быстрый ПП-кекс в мультиварке

50 г кукурузной муки, 1 спелый банан, 100 г обычного творога, 30 г овсяной муки, 50 г кефира (можно заменить на ряженку), 35 мл воды, 30 г сливочного масла, 30 г какао, 1/3 ч. л. соды, подсластитель.

Кукурузную муку можно сделать самостоятельно, просто промолов кофемолкой крупу до образования муки, а после просеять через сито. Заменить кукурузную муку другой (например, пшеничной) нельзя. Кукурузная мука не имеет клейковины, она дает изделию рассыпчатость. Если и заменять ее, то мукой, тоже не образующей клейковины: ржаной или гречневой, но вкус кекса будет другой! Масло растопить, добавить к нему воду, творог и банан. Все это перемешать блендером до состояния пюре. Добавить какао, муку, кефир, соду и снова блендером. Если тесто вышло очень вязким, то добавить еще немного воды или ряженки. Выложить тесто в форму. Выпекать в мультиварке, режим «Выпечка», 50 минут. Или же в обычной духовке.

ПП-десерт без выпечки из груши и творога

Основа: яблоки — 1—2 шт. (200 г), овсяные или цельнозерновые хлопья — 180 г, сухофрукты (инжир, финики) — 100 г, бананы — 2—3 шт. (220 г). Крем: мягкий кремообразный творог (обезжиренный) — 500 г, йогурт 2,5% — 300 г, мед по вкусу, нектарин (150 г).

Готовим основу. Для этого перемалываем хлопья в блендере или кофемолке, яблоко натираем на терке, сухофрукты мелко нарезаем. Банан пюрируем и добавляем к смеси яблок, хлопьев и сухофруктов. Перемешиваем, выкладываем в форму (желательно со съемными бортиками), выравниваем, немного утрамбовываем и ставим в холодильник. Готовим крем. Смешиваем йогурт и мягкий творог, добавляем мед, перемешиваем. Нектарин нарезаем тонкими слайсами или кубиками, добавляем в крем (несколько слайсов можно оставить для украшения). Выкладываем крем на основу, сверху украшаем кусочками фруктов, орехами или ягодами. Оставляем торт в холодильнике на ночь, чтобы крем застыл. 

Диетические ПП-сырники

500 г творога до 8%, 2 желтка или 1 яйцо, ванилин, мед по вкусу.

Творог перетереть ситом дважды — это сделает продукт очень нежным и воздушным. Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляются яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости. Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным. Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки. Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке. Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25—35 минут.

ПП — это популярная сегодня система правильного питания. В ПП очень жирная еда, полуфабрикаты, продукты с высоким содержанием сахара, соли, быстрых углеводов сведены к минимуму или исключены из рациона. Это питание сбалансировано по БЖУ (белкам, жирам, углеводам), в нем соблюдается совместимость продуктов между собой.

ПП-печенье творожно-овсяное

300 г творога, 270 г овсяных хлопьев, 3 банана, 100 г изюма.

Замочить изюм в горячей воде. Творог, очищенные порезанные бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья тщательно перемешать блендером. Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут. Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформованные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см. Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 град. и печь 35 минут. Печенье должно подрумяниться, но остаться мягким.

ПП-чизкейк

Корж: 4 ст. ложки овсяных отрубей, 3 ст. л. кефира, 1 яйцо, стевия (сахарозаменитель) по вкусу. Крем: 400 г обезжиренного творога, 2 яйца, 1 ст. л. обезжиренного кефира или натурального йогурта, ванилин, стевия или другой сахарозаменитель, сода.

Смешать все ингредиенты для коржа, выложить в форму и выпекать 15—20 минут. Корж должен быть как крекер. Для крема белки отделяем от желтков, белки ставим в сторону. Желтки и все остальные ингредиенты смешиваем. Взбиваем белки до густой пены и осторожно добавляем в крем. Все выливаем на готовый корж. Выпекаем в духовке 30—40 минут. Украшаем свежими ягодами.

Тыквенно-шоколадные ПП-брауни

Тыква — 400 г, яйцо — 1 шт., какао-порошок, кокосовая (или любая другая) мука — 2 ст. ложки.

Тыкву нарежьте на кубики, запеките или отварите до готовности. Дайте остыть и в блендере взбейте в пюре. При необходимости добавьте пару ложек воды. Добавьте яйцо и снова взбейте. Добавьте какао, взбейте. Проверьте получившуюся массу на сладость. При необходимости добавьте 1 банан или подсластитель. Муку добавляем на глаз — тесто для брауни должно быть по консистенции как густая сметана. Форму застелите бумагой для запекания и обсыпьте кокосовой мукой. Выложите тесто в форму, разровняйте. Сверху тонким слоем посыпьте смесью оставшейся муки и какао (лучше использовать сито) — так при выпекании образуется корочка. Можете добавить молотые пряности — корицу, гвоздику. Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке 25—30 минут до тоненькой корочки. Лучше всего использовать режим с конвекцией. Выключите духовку, дайте брауни постоять в горячей духовке минут 15. Затем выньте и дайте остыть естественным путем. Разрежьте на кубики, подавайте холодным или горячим — как больше нравится! 

Легкий кокосово-творожный ПП-торт 

3 стакана муки, 2 яйца, около 1 стакана сахара, 1/2 ч. ложки соды, соль по вкусу, 250 г творога 9%, кокосовая стружка. Для творожного крема: 350 г творога, 250 г нежирной сметаны, 20 г сахарной пудры, ванилин, 100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше.

Взбить блендером творог и остальные компоненты на тесто, кроме муки и разрыхлителя. Затем добавить муку и разрыхлитель, смешать и охладить. Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы не появилось пузырей, перед помещением в духовку нужно проколоть тесто в нескольких местах.Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом. Сметану с пудрой взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить. Промазать кремом получившиеся коржи, украсить кокосовой стружкой. Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к столу.

ПП-конфеты «Рафаэлло»

140 г творога, цедра одного апельсина (лимона), 1 ч. л. какао, 1 ч. л. сахара или заменителя, пакетик ванилина, 70 г кураги или чернослива.

Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке. Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой. Затем добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать. Сформовать шарики-конфетки, обвалять их в кокосовой стружке и убрать в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы. Конфеты получаются нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус.

ПП- чизкейк в яблоке

Крупное сладкое яблоко — 4 шт., яйцо (желток) — 1 шт., творог нежирный мягкий — 150 г, ваниль, сахарозаменитель по вашему вкусу.

У яблок очистить верхнюю треть. Вырезать черенок и сердцевину. Аккуратно ложкой выскоблить немного мякоти. Творог смешать с желтком и ванилью и начинить яблоки. Поставить в жаропрочную форму, влить немного воды и запечь 25 минут при 200 град.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

Судак в апельсинах, индейка с тыквой, авакадо с кукурузой: фирменные новогодние рецепты от звезд30.12.2020, 04:5611 очень простых рецептов блинов на Масленицу29.02.2020, 05:5811 блюд, которые легко приготовит любой мужчина22.02.2020, 06:11«Женщина никогда не приготовит настоящий плов»: секреты мужского блюда от узбекского повара21.02.2020, 08:10Свекольный гравлакс, ляфсе, кладкака, виспипууро — скандинавская кухня на амурской08.02.2020, 03:4210 простых рецептов французской кухни: петух в вине, рататуй, кассуле, киш и блинчик «Сюзетт»02.02.2020, 04:08Курочка генерала Цо, крылышки «Гунь Бао», роллы с креветками: рецепты для китайского Нового года23.01.2020, 22:20Паста во всем разнообразии: карбонара, песто, с тунцом, с яблоками, с грибами и чечевицей19.01.2020, 03:30Хурма с гранатом и моцареллой, печенью и свининой, в маннике и в сметане11.01.2020, 03:16Новогодняя вечеринка без алкоголя: рецепты оригинальных напитков28.12.2019, 02:31Закуска в форме мышек, мясные медальоны, а-ля жульен и торт со шпинатом: новогоднее меню15.12.2019, 02:55

Показать еще

Торт без выпечки за 15 минут – рецепт с творожной начинкой | ПП ГО

Торт без духовки и сковороды за 15 минут? Легко! 👌

На этот раз я поделюсь, на мой взгляд, классическим рецептом тортика без выпечки с творожной начинкой! Еще никто из тех, кто его попробовал, не догадался, насколько прост рецепт этого кондитерского шедевра!

На приготовление такого тортика уходит действительно не больше 15 минут. Я обычно собираю его вечером, а наутро получаю вкусный творожный десерт!

Ингредиенты:

• сметана – 200 г;
• сахар – 100 г;
• творог – 400 г;
• сливочное масло – 150 г;
• печенье – 350 г;
• молоко.

Приготовление:

1. К 200 г сметаны (фото 1) добавляем 100 г сахара. Хорошо перемешиваем (фото 2).

Для рецепта я использовала сметану жирностью 20%.

2. Добавляем 400 г творога (фото 1), 150 г размягченного сливочного масла (фото 2), тщательно перемешиваем с помощью погружного блендера (фото 3).

3. Берем печенье, обмакиваем в молоке, выкладываем слой (фото 1), смазываем получившейся начинкой (фото 2).

Печенья у меня обычно уходит 300-350 г – зависит от количества слоев и желаемой формы тортика.

4. Повторяем слои, пока не закончатся ингредиенты.

5. Отправляем тортик в холодильник на ночь.

5. Утром достаем и украшаем по желанию и настроению 😉

На этот раз я украсила тортик измельченными орехами – можно кокосовой стружкой, бананом, шоколадом, глазурью и т. д.

Этот рецепт хорош тем, что его вариаций может быть бесконечное множество! Например, вы можете взять шоколадное печенье или готовые коржи, добавить в начинку какао – вместо нее, кстати, вообще можно использовать творожную массу. Фрукты, ягоды, орехи отлично подойдут как для украшения, так и для дополнительной прослойки!

Фантазируйте и делитесь своими любимыми вариациями тортика без выпечки в комментариях!

Приятного аппетита!

Спасибо, что дочитали до конца! Не забудьте подписаться на мой канал «ПП ГО»! 💚

Возможно, вас заинтересует:

Диетический торт из творога и желатина

Творожный пп-десерт без выпечки с желатином: рецепты на любой вкус

Если всё сделать правильно, то любой творожный десерт без выпечки с желатином получается вкусным, хорошо держит форму, то есть выглядит привлекательно, и может подаваться в качестве лакомства даже к праздничному столу.

Пп-десерт из творога с желатином — это легкое блюдо, вкусное и очень полезное. Кушать десерты из творога без выпечки с желатином можно практически без ограничений – хоть каждый день. Разумеется, нужно соблюдать суточное равновесие макроэлементов в рационе и использовать натуральные подсластители: мед, стевию, фруктозу.

Желированная творожная масса хороша в любом виде — с фруктами, какао, орехами, цукатами. Самые диетические виды – это фруктово-ягодные и с какао.

Секреты творожных пп-десертов с желатином

Независимо от рецепта каждый пп-десерт творожный готовится очень легко.

Главное – правильно развести загуститель и дать блюду время на застывание.

Видов желатина несколько, но я советую брать быстрорастворимые высокой очистки — с такими удобно работать, они не имеют сильного запаха, не дают никаких привкусов.

Желатин благоприятно воздействует на пищеварительную систему и выводит из организма токсины. Его получают из костей, жил и кожи животных, поэтому он не подходит для рациона вегетарианцев.

Агар-агар и пектин – растительные аналоги. Они стимулируют пищеварение и являются природными энтеросорбентами. При невозможности использовать загуститель животного происхождения допустимо применять растительные аналоги.

Мы уже делали пп-зефир из творога, где можно было использовать как желатин, так и агар-агар.

Самый простой рецепт с какао

Низкокалорийная вкусняшка из творога с какао-порошком прекрасно заменит калорийную шоколадку к чаю или жирное пирожное.

Она готовится проще простого, но при этом очень аппетитна, ароматна и имеет насыщенный яркий шоколадный вкус.

Калорийность порции (300 г) — 304 ккал, бжу: 46 г белка, 8 г жиров, 15 г углеводов.

Продукты:

• творог – 500 г
• йогурт нежирный – 100 г
• стевия — по вкусу
• желатин быстрорастворимый — 25 г
• вода — 150 мл
• ванилин.

Приготовление:

1. Залить желатин горячей водой (закипела, 5 минут постояла и можно использовать), постоянно помешивая. Оставить до остывания, не забывать иногда перемешивать.
2. Взбить в блендере творог, йогурт, 3 ложки какао, ванилин, стевию.
3. Добавить желатин и снова взбить.
4. Разлить по формочкам, посыпать оставшимся какао и оставить на холоде до застывания.

Творожный десерт с фруктами

Творог и фрукты – это просто идеальное сочетание легкоусвояемого белка и полезных углеводов.

В рецепт творожно-фруктового диетического желе отлично впишутся яблоко, вишня, банан, клубника, абрикос, клюква, хурма, персик, черешня, виноград, груша, слива.

Не подойдут в десерт из творога на основе желатина киви, ананасы, манго и некоторые другие кислые фрукты — в них велико содержание фруктовых кислот и ферментов, которые нарушают структуру загустителя, вследствие чего не происходит застывания.

К тому же киви в сочетании с творогом начинает горчить.

Зато десерты с кислыми фруктами отлично застывают с агар-агаром, которому фруктовые кислоты не страшны.

Желированный творог вкусен не только с фруктами, но также с овощами, например, с запеченной тыквой или морковью.

Калорийность порции (300 г) — 265 ккал, бжу: 28 г белка, 2,4 г жиров, 33 г углеводов.

Продукты:

• творог – 500 г
• нежирный кефир – 100 г
• бананы – 2 шт.
• клубника – 15 шт.
• желатин – 25 г
• вода – 150 мл
• мед – 3-4 ст. л.

Приготовление:

1. Желатин залить водой, как в прошлом рецепте.
2. Бананы очистить и нарезать колечками.
3. Клубнику очистить от плодоножек и тоже осторожно нарезать кружочками.
4. Творог, кефир и мед взбить в блендере с загустителем и разделить взбитую массу на 2 части.
5. На дно креманки или формы для застывания выложить бананы, сверху распределить половину творожной массы.
6. Поставить в холод на полчаса.
7. После выложить две трети клубники, потом творожную массу и украсить кусочками оставшейся клубники.
8. Дать застыть в холоде и подавать, украсив мятой.
9. Можно поступить ещё проще — всё смешать, разложить по креманкам, украсить по желанию и отправить застывать.

Изумительный творожный пп-торт без выпечки

Этот диетический пп-шный творожный торт без выпечки с печеньем и желатином порадует и маленьких детей, и взрослых гостей на любым семейном празднике.

Он чем-то напоминает известнейший тирамису, но не такой калорийный и в его составе нет сырых яиц.

Печеньки, которые будут служить основой торта, лучше приготовить заранее, рецепт тут.

Калорийность порции (300 г) — 280-310 ккал, бжу: 25 г белка, 3 г жиров, 35 г углеводов.

Продукты:

• творог – 500 г
• густой йогурт – 150 мл,
• овсяное печенье – 12 шт.
• мед – 3 ст. л. или другой сахзам
• желатин — 15 г
• вода — 100 г
• крепкий холодный сваренный черный кофе со стевией – 200 мл

Приготовление:

1. Залить желатин водой, как и в предыдущих рецептах.
2. Взбить творог с кефиром и медом до кремообразного состояния, добавив подготовленный желатин.
3. Каждое печенье нужно быстро обмакнуть в кофе и уложить на блюдо в один слой.
4. Сверху выложить крем.
5. Верх можно украсить раскрошенным печеньем, какао, тертыми орехами или свежими ягодами.
6. Охладить.

Советы опытных пп-шников

• Чтобы десерт на основе желатина удался, наполнитель из фруктов лучше выкладывать на дно формы для застывания, а не вмешивать в творожную массу. В любых плодах есть ферменты, «конфликтующие» с желатином, хоть и не так выражено, как ферменты киви и ананасов.
• Любой творожный десерт  с желатином без выпечки – рецепт некапризный, поэтому пропорции можно смело менять на свое усмотрение и свой вкус. Единственная пропорция, которую необходимо соблюдать – это соотношение желатина и воды. Оно должно составлять хотя бы 1:10, можно и уменьшить количество воды, тогда консистенция желе будет более плотная.

Видео-рецепт ягодного десерта из творога

Мне этот рецепт с гранулированными отрубями очень понравился — и низкокалорийно, и точно вкусно, и подробно показан весь процесс:

Кето-блины с ягодами и сливками — Рецепт — Diet Doctor

• Низкое содержание углеводов и кето
  • Низкоуглеводная диета
    • Все руководства
    • Продукты питания
    • Побочные эффекты
    • Визуальные руководства
    • Диетический план
    • Истории успеха
    • Прерывистое голодание
  • Кето диета (строже)
    • Все кетогайды
    • Планы питания
    • Визуальные руководства
    • Продукты питания
    • Диетический план
  • Поддержка и программы
    • Начать вызов
    • Программа похудания
    • Кето с Кристи
    • Сообщество в Facebook
    • Загрузите приложение DD
    • Пригласите друга
    • Найдите врача с низким содержанием углеводов

.

Полезен ли творог? | EatingWell

Творог возвращается. Узнайте о калориях, углеводах и натрии и внимательно посмотрите, заслуживает ли он своего здорового образа. Плюс 5 творческих способов насладиться этим.

Брайерли Хортон, М.С., Р.Д.

5 декабря 2018 г.

Творог — это больше, чем мгновение. Это действительно самый популярный продукт на рынке молочных продуктов в наши дни. В одном из недавних отчетов прогнозировалось, что продажи творога будут расти почти на 10 процентов ежегодно в течение следующих пяти лет.Для контекста, это, по сути, то, что произошло на рынке йогуртов в начале 2010-х годов, когда греческий йогурт процветал.

Белок получил признание как незаменимое питательное вещество, а в твороге его много — 13 граммов на 1/2 стакана.И хотя некоторые популярные диеты избегают молочных продуктов, люди, сидящие на низкоуглеводной и кето-диете, скорее всего, переходят на цельномолочный творог, который содержит всего 4 грамма углеводов на 1/2 чашки.

Независимо от того, что способствует росту, эта старомодная полуденная еда, которую ела ваша бабушка, приобретает современный вид: подобно тому, как это сделали производители йогуртов, производители творога вводят на ходу одноразовые контейнеры, сладкие и творог с пикантным вкусом и варианты с вкусными добавками.

Но что действительно волнует нас, заботящихся о своем здоровье, так это то, что творог имеет серьезное питательное значение. Это хороший источник кальция (для костей и зубов) и калия (для поддержания работы наших мышц) и других питательных веществ, в которых мы все нуждаемся в большем количестве (белок и, в зависимости от бренда, пробиотики). Кроме того, помогает очень незначительное ослабление контроля над жиром (особенно жиром в молочных продуктах).

Творожное питание

А творог полезен? Да, творог пользуется успехом в питании, но некоторые сорта более полезны для здоровья, чем другие.Помните об этих четырех моментах, если поиск наиболее полезных для здоровья вариантов является приоритетом. В то время как определенные показатели пищевой ценности варьируются от бренда к бренду, в 1/2 стакана цельного молока и цельного творога вы можете рассчитывать получить около 110 калорий, 4 грамма углеводов и 13 граммов белка.

Проверьте количество натрия.

Каким бы он ни был вкусным и богатым белком, одна порция творога может обеспечить до 20 процентов дневной нормы натрия.Существуют версии с низким содержанием натрия, но если вы обнаружите, что они немного тусклые, попробуйте сравнить этикетки с питанием и выбрать «обычную» версию с минимальным содержанием натрия. Таким образом, вы все равно сможете получить пользу от творога без соли, если вас беспокоит кровяное давление.

Обратите внимание на сахар.

История сахара похожа на натрий в том, что от одного бренда к другому есть некоторые вариации, особенно с ароматизированными разновидностями.Лучше всего сравнивать бренды. Но также помните, что в молочных продуктах есть натуральный сахар (называемый лактозой), поэтому не зацикливайтесь на марке, не содержащей сахара. Если добавленный сахар не указан на этикетке (потому что это все еще в стадии разработки), сравните ароматизированный сорт с таким же брендом неароматизированного или простого творога, и вы сможете оценить добавленный сахар с небольшим вычитанием.

Ищите пробиотики.

Не все бренды включают эти полезные для кишечника микробы. Если вы пытаетесь поднять ставку на пробиотики, проверьте ингредиенты вашего любимого бренда и убедитесь, что в нем указаны «живые и активные культуры».

Прочтите список ингредиентов.

Некоторые бренды немного «чище», чем другие.Обязательно к творогу — молоко, сливки и соль. Другие распространенные добавки не обязательно являются вредными для здоровья (на самом деле, некоторые бренды добавляют витамины), но если вы стремитесь ограничить количество «ненужных» ингредиентов, к этой категории стоит внимательно присмотреться.

5 вкусных и одобренных диетологами способов насладиться творогом

Чтобы увлечься творогом, все, что вам нужно, — это холодильник и ложка.Вы можете использовать творог в блинах или вместо чеддера в печеном картофеле. А если вы хотите проявить немного больше творчества, вот пять одобренных диетологами способов удовлетворить вашу тягу к сливочному, соленому и нарядить бабушкин творог. Мы обещаем, что в комплект не входит дыня (хотя это тоже хороший выбор).

1. Мне нравятся мои супер-пикантные творожные оливки Кастельветрано, молотые семена фенхеля и цедра апельсина.Еще я люблю добавлять его в запеканки на завтрак. Он сливается с яйцом и создает кремовую текстуру после запекания запеканки. -Джейми Веспа, доктор медицины, из DishingOutHealth.com

2. Я люблю творог, как сладкий, так и соленый, но мой любимый способ съесть его на завтрак или на быстрый десерт — добавить яблочный пирог в качестве начинки. Я добавляю нарезанные яблоки, молотую корицу, немного ванильного экстракта и нарезанные орехи пекан.Яблоки добавляют хрусткости, а также придают им привкус сладости и клетчатки. Корица и ваниль также придают сладкий вкус, а орехи пекан содержат полезные жиры, клетчатку и растительный белок. -Холли Грейнджер, M.S., R.D., блогер Cleverful Living на HolleyGrainger.com

3. Один из моих любимых способов есть творог — это добавить немного чистого хрена в банках (не свежего, но и не соуса), а затем использовать его как соус для ломтиков огурца, или если я Я чувствую себя снисходительным, картофельные чипсы.-Крис Мор, доктор философии, доктор медицины, MohrResults.com

4. Я предпочитаю добавлять в творог горсть черники и щепотку корицы. Хит фруктов снижает тягу к сладкому, без добавления сахара. -Карли Кроуфорд, диетолог, NourishMeals.com

5. Свежие нарезанные помидоры, сбрызнутые качественным оливковым маслом, немного перца и хлопьевидной соли — все это поверх богатого пробиотиками творога, такого как Nancy’s или Good Culture.Жир, содержащийся в твороге и оливковом масле, поможет вашему организму усвоить больше тех химических веществ, которые борются с болезнями, из помидоров. — Бриерли Хортон, M.S., R.D.

.

Полезно ли есть творог | Здоровое питание

Сильви Тремблей Обновлено 21 ноября 2018 г.

Хотя большинство сыров вряд ли имеют репутацию диетического продукта, творог уже давно является основным продуктом многих диет, заботящихся о своем здоровье. Доступный в нескольких вариантах — с низким содержанием жира, с низким содержанием натрия или в смеси с фруктами — творог универсален, его можно употреблять отдельно или добавлять в сладкие или соленые блюда. Творог полезен для здоровья как часть сбалансированной диеты и является источником нескольких важных питательных веществ.

Содержание белка

Одним из преимуществ творога является его содержание белка. Каждая ткань и клетка в вашем теле содержат белок, и каждый день они должны производить новые молекулы белка для роста и функционирования. Творог содержит аминокислоты, которые ваше тело может использовать для производства этих новых белков. Это также источник полноценного белка, а это означает, что он обеспечивает все аминокислоты, необходимые вашему организму для функционирования, но не может синтезировать себя. Употребление полных источников белка, таких как творог, помогает снизить риск дефицита аминокислот, который может повлиять на способность ваших клеток вырабатывать белки, необходимые для выживания.

Каждая чашка творога с большим творогом содержит около 23 граммов белка, а эквивалентная порция творога с мелким творогом содержит примерно 25 граммов.

Содержание жира

Творог также является источником полезных жирных кислот и может оказаться особенно полезным для людей с диабетом. Молочные продукты содержат транс-пальмитолеиновую кислоту ненасыщенных жирных кислот, что снижает риск диабета. По данным Гарвардского университета, у людей с высоким уровнем транс-пальмитолеиновой кислоты в кровотоке из-за употребления молочных продуктов вероятность развития диабета 2 типа примерно в три раза ниже, чем у людей с низким уровнем жирной кислоты.Рекомендуемое потребление транс-пальмитолеиновой кислоты и уровни этой жирной кислоты в различных типах творога еще не установлены, но потребление творога, содержащего молочный жир, может помочь в предотвращении диабета. Однако, поскольку полножирный или частично обезжиренный творог также содержит вредные насыщенные жиры, вы все равно должны потреблять сыр в умеренных количествах.

Витамины и минералы

Как и многие другие молочные продукты, творог содержит кальций и фосфор, которые способствуют здоровью ваших костей.Содержащийся в нем кальций также способствует работе нервов и мышц. Творог является источником витамина А, важного для роста и развития ваших клеток, включая клетки, участвующие в поддержании здоровья вашей иммунной системы и кожи, а также витаминов группы B, которые помогают вашему организму расщепляться и получать энергию из продукты, которые вы едите.

Творог также содержит натрий, который помогает регулировать кровяное давление. Хотя некоторая часть соли полезна для вашего здоровья, чашка мягкого творожного творога может содержать более 800 миллиграммов натрия — две трети суточной рекомендуемой дозы для некоторых взрослых, по данным Института Линуса Полинга при Университете штата Орегон.Если вы хотите ограничить потребление натрия, выбирайте творог с низким содержанием натрия и ешьте сыр в умеренных количествах.

Творог и похудание

Творог может быть полезной частью плана похудания. Несмотря на богатый вкус и текстуру, творог низкокалорийен по сравнению с другими видами сыра; В 100 граммах творога содержится 98 калорий по сравнению с 403 калориями в 100 граммах сыра чеддер. В дополнение к тому, чтобы есть творог сам по себе, подумайте о том, чтобы заменить творог в своих блюдах другими сырами; например, используйте смесь творога и шпината в лазаньи или смешайте творог с тунцом, чтобы добавить сырный вкус плавленому тунцу.Замена низкокалорийной пищи, такой как творог, высококалорийной, помогает снизить потребление калорий, помогая создать дефицит калорий, необходимый для похудения.

.

Польза, риски и лечение рака

Творог давно стал фаворитом спортсменов и людей, которые следят за своим весом. Мягкий и свежий, он сделан из простокваши. После слива творог промывают для удаления остаточных кислот, придавая творогу более сладкий вкус.

Творог богат белком, относительно низким содержанием жира и высоким содержанием кальция, витаминов группы B и витамина A.

Творог — отличный источник кальция, минерала, который играет важную роль в здоровье зубов и костей. и в профилактике остеопороза.Он также помогает регулировать кровяное давление и может даже сыграть роль в предотвращении некоторых видов рака, например рака простаты.

Если вас беспокоит, что ваш ребенок летаргический, подумайте о добавлении творога в его рацион. Согласно исследованию 2005 года, маленькие дети, которые едят больше молочных продуктов, таких как творог и молоко, имеют больше энергии.

Метаболический синдром — это совокупность состояний, включающая высокий уровень сахара в крови, который является серьезной проблемой для людей с диабетом.Британское исследование показало, что употребление молочных продуктов, таких как творог, может снизить вероятность метаболического синдрома у мужчин, как страдающих, так и не страдающих диабетом.

Творог также может способствовать похуданию. Исследования показывают, что диета, включающая творог, а также больше фруктов, овощей, цельного зерна и растительных масел, может быть очень эффективной для достижения и поддержания потери веса. В другом исследовании более высокое потребление белка и молочных продуктов, таких как творог, помогло женщинам с избыточным весом и ожирением в пременопаузе добиться устойчивой потери жира и набора сухой мышечной массы.

Некоторые марки творога содержат ферментированные или живые культуры, известные как пробиотики. Lactobacillus GG — это особый тип пробиотиков, который, как было доказано, имеет большую пользу для здоровья. Наиболее известное преимущество употребления продуктов, содержащих пробиотики, заключается в том, что они помогают здоровью кишечника.

Творог богат кальцием, хотя недавнее исследование не обнаружило связи между увеличением потребления молочных продуктов детьми и подростками и повышенной минерализацией костей.

Творог обычно подают в свежем виде и никогда не выдерживают. В зависимости от жирности молока можно создавать разные вкусы и размер творога.

Поделиться на Pinterest Творог обладает слегка сладковатым вкусом и низким содержанием жира, что делает его популярным в диетах для похудения.

Кальций может быть полезен для костей и зубов, а натрий (соль) — нет. Согласно одному исследованию, высокое содержание натрия в твороге — 696 мг на чашку — может уравновесить положительное влияние кальция на кровяное давление.

Согласно некоторым исследованиям, кальций сам по себе в больших количествах может быть вредным для здоровья.

Одно исследование показало, что высокое потребление молочных продуктов или кальция увеличивает риск рака простаты. Данные по этой теме неоднозначны.

Если вас беспокоит рак простаты, обсудите с врачом потребление молочных продуктов.

Альтернативная медицина и специальные диеты уже давно используются для лечения таких заболеваний, как рак, хотя не всегда с положительными результатами.

Протокол Билла Хендерсона (BHP) — это диета, которая утверждает, что лечит рак за счет увеличения потребления полиненасыщенных жирных кислот через льняное масло и творог.Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга заявляет, что нет никаких доказательств того, что этот режим работает, и предостерегает от его использования в качестве лечения рака.

Творог богат белком, витаминами и минералами, такими как кальций, которые являются важными питательными веществами для поддержания хорошего здоровья. Однако натрий в твороге может работать против. Как и во всем остальном, ключевым моментом является умеренность.

.

ПП десерты из творога: 13 ТОП рецептов

Творог — это по-настоящему уникальный продукт для похудения. С ним можно приготовить массу вкусных и полезных блюд! Отдельную нишу в этом разнообразии занимают пп десерты из творога! Простые и диетические рецепты пользуются огромной популярностью! В чем секрет такого успеха?

Давайте разберемся:

• во-первых, пищевая ценность данного продукта в обезжиренном виде очень мала. На 100 грамм приходится всего около 70 калорий. Это позволяет худеющим оставаться в пределах своего диетического калоража, но при этом не испытывать чувство голода, что очень важно на диете.
• во-вторых, содержание белка довольно велико. На 100 грамм приходится около 15 грамм белка. Это огромный плюс, так как не всегда получается включить в свой рацион нужное количество белка. Особенно, если до этого в вашем рационе были преимущественно углеводы, то перестроиться бывает тяжело. Также многие привыкли получать белок из куриного филе, которое, конечно, отличный источник белков, но здорово приедается во время пп. А вот получать белок из десерта — это что-то новенькое и при этом сладкое и вкусное.
• не забываем, что молочные продукты содержат огромное количество кальция, который необходим нашему организму. Суточная норма кальция составляет примерно 800 мг в день, а в 100 граммах творога содержится 160 мг кальция! Включение этого продукта в ваш рацион поможет вам значительно увеличить дозу кальция!
• и еще один абсолютный плюс — это полная доступность этого продукта. Его можно купить в любом магазине. Для приготовления подойдет как обычный творог, так мягкий и даже нежирный сливочный. А в некоторых вариантах используется даже детский творог.

Вам уже интересно? Тогда давайте приступим к нашим низкокалорийным десертам из творога!

ПП десерт из творога и банана

Мы предлагаем восхитительный диетический десерт из творога и банана. Такой вариант можно даже смело подавать к праздничному столу!

Для формочек:

• 100 грамм овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• подсластитель по вкусу
• 30 мл молока. Можно взять растительное, миндальное или кокосовое отлично подойдет.

Все смешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам для кексов, формируя небольшие бортики. В духовку на 15 минут, температура 180 градусов.

Для начинки

• 200 грамм нежирного творога
• 1 спелый банан
• подсластитель по вкусу

Все взбиваем в блендере и наполняем нашей массой корзиночки. Затем снова отправляем их в духовку на 15 минут! Готовые корзиночки можно украсить ягодами!

Интересно! А вы знали, что во время диеты также очень важно включать клетчатку в свой рацион? Отличный способ это сделать — добавить овсяные хлопья в ваше меню. В среднем суточная доза клетчатки составляет около 30 грамм. Диетологи полагают, что диета с содержанием клетчатки помогает не только улучшить процесс пищеварения, но даже предотвратить ожирение. В 100 грамм овсянки содержится 8 грамм клетчатки или пищевых волокон, а это отличная прибавка к вашему рациону! Если вы даже не начинаете утро с каши, то старайтесь добавлять ее в десерты!

ПП овсяноблин с творогом

ПП десерт из творога с желатином

Минимум усилий и максимум пользы! Именно так можно охарактеризовать этот вариант десерта! Приготовьте такие ингредиенты:

• пачка нежирного творога
• 10 грамм быстрорастворимого желатина. Кстати, вы знали, что на 100 грамм этого продукта приходится целых 84 грамм белка! Настоящая находка для худеющих. С ним можно делать десерты, а также вкусные пп крема.
• 30 мл любого молока
• подсластитель по вашему вкусу
• ванилин
• 50 мл воды

Желатин заливаем водой и оставляем на 10 минут. Когда он разбухнет, отправим в микроволновую печь на 15 секунд.

Соединяем все остальные ингредиенты и взбиваем блендером. В творожную массу добавляем желатин и еще раз все взбиваем. В форму и в холодильник на пару часов! Сверху можно посыпать какао!

Интересно! Нутрициологи настоятельно рекомендуют включать протеин в свой рацион. Считается, что даже маленькая порция белка в течении дня помогает предотвратить переедание, что является основным виновником лишнего веса. К тому же белок содержит вещество триптофан, который помогает бороться с депрессией.

ПП чизкейк без выпечки

Фото: instagram@irinka_smotrova

ПП десерты из творога без выпечки

А вот еще один прекрасный вариант для худеющих без выпечки. Вам понадобятся такие ингредиенты:

• 250 грамм нежирного творога
• 150 грамм нежирной сметаны. Также можно смело заменить йогуртом, главное, чтобы он был натуральным без добавления сахара и других вредных добавок.
• 15 грамм желатина
• подсластитель по вкусу
• фрукты. Отлично подойдут киви.
• 1 стакан воды

Заливаем желатин водой и отправляем на плиту. Мешаем, пока желатин полностью не растворится. Не доводим до кипения.

Смешиваем творог со сметаной, кладем подсластитель. Взбиваем блендером. Вливаем желатин и еще раз взбиваем.

На дно формы выкладываем киви и заливаем творожной смесью. В холодильник на пару часов. Десерт с фруктами готов!

Интересно! Молочные продукты нужно обязательно включать в свой рацион! Британские диетологи предложили простое решение, которое поможет вам получать нужную дозу кальция из молочных продуктов. Все, что вам нужно делать, — это хотя бы три раза в день включать такие продукты в свой рацион. На первом месте стакан нежирного молока, его можно смело употреблять с мюсли на пп завтрак. Во время перекуса отдайте предпочтение сыру! Всего 30 грамм сыра будет достаточно. Ну, а вечером включите в свой пп ужин чашку натурального йогурта! Такие простые советы помогут вам получить более разнообразное и сбалансированное питание!

ПП десерт из творога в микроволновке

Есть пять минут для диетического творожного рецепта? Кстати, это отличный вариант для пп ужина после тренировки, так что берите на заметку.

• пачка нежирного мягкого творога
• 1 яйцо
• половинка яблока. Натираем на терке.
• корица
• подсластитель

Все смешиваем и отправляем в микроволновку на 5 минут!

Интересно! Американский журнал Клинической Нутрициологии опубликовал результаты сравнения двух типов питания, один из которых базировался на диете с высоким содержанием протеина. Несмотря на то, что дневная норма калорий была совершенно одинаковая, результаты белковой диеты были более впечатляющие. Особенно хорошо такая диета сказывается на обмене веществ, а некоторые специалисты считают, что именно такое питание позволит снизить темпы растущего во всем мире ожирения.

ПП шарлотка из кукурузной муки

Фото: instagram@businka_cook

ПП десерт из творога в духовке

Хотите впечатлить знакомых и близких? Приготовим пп ягодный пирог с творогом! Готовится безумно просто, зато на вкус просто изумительный!

Для теста:

• 200 грамм мягкого нежирного творога. Не удивляйтесь, что мы будем класть этот кисломолочный продукт в тесто! Именно этот продукт является идеальным ингредиентом для пп теста. Так что ваш торт будет по настоящему низкокалорийным, да еще и супер белковым.
• 1,5 стакана геркулеса. Снова на помощь приходят полезные овсяные хлопья. Их мы используем вместо муки. Хлопья нужно залить горячей водой и дать набухнуть в течение 15 минут.
• 1 сладкий банан
• подсластитель по вкусу

Все соединяем и в форму. Отправляем в духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.

Для начинки:

• 2 белка+1 желток. Очень часто в пп рецептах, чтобы снизить количество жиров и калорий, уменьшают количество желтка. А вы знали, что калорийность желтка составляет 322 калории на 100 грамм? Тогда как в 100 граммах белка содержится всего 48 калорий!
• 400 грамм обезжиренного творога
• чашка любых ягод

Все взбиваем в блендере до однородной консистенции, кладем подсластитель. Выливаем в форму и запекаем еще 30 минут!

Важно! Исследования показывают, что самый большой прием белка приходится именно на ужин. Но американские диетологи и нутрициологи настаивают на равном распределении протеина в течение основных приемов пищи. На сегодняшний день на завтрак приходится всего лишь около 10 грамм белка, на обед примерно 20 грамм, а все, что выше 30 грамм, съедается именно на ужин. Как отмечают специалисты, белок, полученный в вечернее время, также может откладываться в виде жира. Обязательно нужно добавить белок в свой утренний рацион и пп творожные десерты — это отличный вариант для сбалансированного пп завтрака!

ПП запеканки из творога без муки и манки

Фото: instagram / @best.russian.food

ПП десерт из творога и клубники

Любите клубнику? Тогда этот простой рецепт для вас!

• 300 грамм творога. Готовить будем две порции пп десерта из творога.
• 2 банана. Старайтесь выбирать спелые, тогда можно добавить меньше подсластителя.
• 200 грамм клубники
• 2 чайные ложки кукурузного крахмала. Он нужен для приготовления конфитюра.
• подсластитель. Его можно добавить к творогу и к конфитюру.

Кладем ягоды в сотейник, добавляем 1 столовую ложку воды и готовим, пока они не размякнут. У вас уйдет около 6 минут. Затем взбиваем блендером до однородного состояния. В другой емкости смешиваем крахмал с двумя столовыми ложками воды и добавляем в наш конфитюр. Готовим 1−2 минуты.

Творог смешать с бананом и взбить в блендере до густой и однородной массы. На дно креманки выкладываем слой творога, затем слой конфитюра и снова творог. Вкусный диетический творожный десерт готов!

Низкокалорийное варенье — 10 рецептов

ПП десерт из творога и йогурта

Хотите приготовить интересный десерт с маком? Записывайте рецепт!

• пачка творога. Как обычно, берем нежирный продукт.
• 180 грамм йогурта. Обратите внимание, что речь идет именно о натуральном йогурте!
• подсластитель
• 12 грамм желатина. Заливаем его 70 мл холодной воды и оставляем набухать. Затем кладем в микроволновую печь на 10 секунд. Если он не до конца растворится, снова ставим на 5−10 секунд. После каждого раза помешиваем.
• мак

Творог соединяем с йогуртом, подсластителем и маком и взбиваем блендером. Затем добавляем желатин и перемешиваем. Выливаем в формочки и в холодильник на ночь!

Интересно! А вы знали, что молочные продукты не только делают наши кости сильнее, но также успешно борются с быстрой утомляемостью и усталостью! Помимо этого они помогают регулировать кровяное давление и благотворно влияют на работу мозга!

Диетическое желе из молока

ПП десерт из мягкого творога

Хотите приготовить шоколадный десерт? Без проблем! Все, что вам нужно, — это добавить немного какао!

• 1000 грамм мягкого творога. Берем нежирный, можно смело брать детский!
• 200 грамм обычного творога
• 2 чайные ложки какао. К слову, его можно заменить горьким шоколадом, растопить на водяной бане и добавить в массу.
• подсластитель
• измельченные орехи для посыпки

Соединяем все компоненты и лепим батончики, каждый батончик присыпать измельченными орехами, дать постоять в холодильнике 1 час.

Фото: instagram@vareniki_and_pelmeni

ПП десерт из лаваша и творога

Мы говорили, как полезно включать протеин во время завтрака на правильном питании. Мы предлагаем еще один простой рецепт для пп завтрака для всей семьи!

• 150 грамм тонкого лаваша. Кстати, лаваш идеален для пп рецептов. С ним можно делать не только простые десерты, но также отличные пп торты! Вырезаем два одинаковых прямоугольных кусочка.
• 650 грамм мягкого творога. Если у вас обычный творог, то можно пробить его блендером. Кстати, в этот же рецепт можно добавить немного творожного сыра, например, рикотту.
• натуарльный подсластитель
• 2 столовые ложки лимонного сока. Можно также добавить цедру.
• любые фрукты по вашему желанию. Можно взять ягоды, банан, киви.

Соединяем творог с лимонным соком и подсластителем. На один лаваш наносим слой творога, затем кладем слой фруктов. Повторяем еще раз слои и сворачиваем рулет! Заворачиваем в фольгу и отправляем в холодильник! Утром можно насладиться чудным пп завтраком!

Важно! Всемирная Организация Здоровья настаивает на обязательно включение в свой рацион фруктов и овощей! В день должно быть не менее, чем 5 приемов! Один прием — это примерно 80 грамм! Какие фрукты вы можете съесть? Один небольшой банан, половина грейпфрута или авокадо, горсть винограда, две крупные сливы. Также можно употреблять и сухофрукты. Например, одна полная столовая ложка сухофруктов идеально заменит свежие фрукты.

Как приготовить диетический лаваш из рисовой муки

ПП десерты из творога и хлебцов

Мы говорили о том, как важно включать клетчатку в свой рацион. И сейчас мы предлагаем еще один десерт с добавлением клетчатки. Будем готовить пирожное из цельнозерновых хлебцов. Такой вариант пп десерта из творога хорош тем, что готовится очень быстро, при минимуме ингредиентов.

• 3 цельнозерновых хлебца. Идеально брать хлебцы Dr.Korner. На 100 грамм такого продукта приходится около 320 калорий, но в одном хлебце содержится всего около 30 калорий! Идеальное решение для пп!
• 70 грамм мягкого творога. Можно взять даже детский.
• подсластитель по вкусу
• кружочки бананов или киви по вашему вкусу

Смазываем хлебец творогом с подсластителем и кладем сверху кружочки фруктов, так повторяем еще два раза. Даем настояться немного!

ПП пирожное картошка из хлебцев

ПП десерт: маскарпоне, творог, красная смородина

А вот еще один вкусный вариант для пп десерта. Приготовим вкуснейшее пирожное с маскарпоне.

для теста:

• 30 грамм цельнозерновой муки. Если нет муки, то можно измельчить овсяные хлопья в кофемолке.
• 1 яйцо
• подсластитель по вкусу

Формируем тесто и делаем на два кружочка. Выпекаем около 15 минут.

Для крема:

• 50 грамм сливочного сыра маскарпоне
• 50 грамм нежирного творога
• горсть красной смородины
• подсластитель

Все отправляем в блендер и взбиваем.

Смазываем коржи и сверху украшаем ягодами. Конечно, такой десерт из творожного сыра будет содержать немного больше калорий, но он того стоит!

Как видите, вовсе не обязательно отказываться от вкусного и сладкого во время диеты! Включайте творог в свое пп меню и худейте легко!

Источники

• The British Dietetic Association, Depression and diet: Food Fact Sheet, April 2016
• The American Society for Nutrition, Added Fiber: The Answer to Our Weight Problems?, by *ASN Member Contributor, September 24, 2012
• The American Society for Nutrition, Protein, It’s What’s for Breakfast, 2018 by Aubree Hawley, December 17
• The British Dietetic Association, Fruit and vegetables — how to get five-a-day: Food Fact Sheet, 09 Sep 2019

лимонный творог, тортик, смесь для пирожных

Вы поклонник элегантных полудомашних десертов ? Если да, то вам понравится этот Lemon Curd Poke Cake . Это идеальное угощение для загородных гостей, праздников или тихих вечеров дома с близкими. Несколько специальных ингредиентов превращают обычную желтую смесь для торта в коробках в десерт, достойный секунд и третей!

Торт Поке с лимонным творогом

Я ценю легкость упакованных смесей для торта, и при небольшом творчестве они могут быть адаптированы к любому вкусу, который только можно себе представить! Кисло-сладкий лимонный творог, растопленный глубоко в пироге, — вот что делает этот десерт особенным.

Советы по выпечке

1. Вынуть торт из формы для выпечки будет намного проще, если выстелить дно пергаментной бумагой. Я просто обрисовываю карандашом форму сковороды, а затем кладу пергамент внутрь сковороды. В перевернутом виде весь торт легко выпадет из формы.
2. Лимонный творог впитается в торт, когда он остынет. Чтобы пирог не скользил по тарелке, положите остывший пирог вверх дном, чтобы он держался.
3. Когда торты готовы выпекать, используйте круглый конец конфетного термометра, деревянной ложки или совка, чтобы проделать глубокие отверстия в пирогах. Намажьте лепешки лимонным творогом и наблюдайте, как он стекает в дырочки.

По теме — Если вы любите лимонные десерты, как и мы, этот Lemon Lush должен быть добавлен в ваш список!

Ингредиенты для торта с лимоном и творогом

• 1 коробка желтой смеси для торта плюс ингредиенты, необходимые для ее приготовления (обычно яйца, растительное масло и вода)
• 1 чайная ложка экстракта лимона
• Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
• Мука для опудривания форм для выпечки
• Лимонный творог
• Цедра лимона тертая
• Свежая мята для гарнира
• 3 стакана сахарной пудры
• 1 палочка сливочного несоленого, размягченного
• Молоко

Инструменты, которые могут оказаться полезными:

Этот торт восхитителен к чаю или кофе.Его пикантный вкус лимона делает его идеальным для лета!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого рецепта для печати

Еще рецепты лимонного торта

В этом блоге вы найдете множество рецептов торта. Я люблю привносить дополнительный аромат в торты, а торты делают это дело легким, а гостям они нравятся! Poke Cake для любителей цитрусовых сочетает в себе ароматы лимона и апельсина и представляет собой чудесный летний десерт, который вам обязательно понравится.

Если вы любите пирожные, следующий рецепт вам подойдет.Этот лимонный крем-сырный пирог с клубничной начинкой красиво выглядит и имеет фантастический вкус.

Если вы ищете что-то элегантное, идеально подходящее для свадьбы или детского душа или даже послеобеденного чая (да, люди все еще так делают!), Этот торт с лимонным и розмариновым оливковым маслом действительно восхитителен.

Если вы хотите попробовать еще, вы можете найти все мои рецепты смеси для тортов здесь, все мои рецепты тортов здесь и ВСЕ рецепты тортов здесь.

Торт Поке с лимонным творогом

Пирог с лимоном и творогом Poke Cake идеально подходит для лета!

ВАЖНО — В записи блога часто встречаются часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны.Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать
Оцените это
Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Порций: 8

50 минут

Инструкции

• Разогрейте духовку (в соответствии с инструкциями по приготовлению торта) и приготовьте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки, выстелив дно пергаментной бумагой.

• Соедините ингредиенты с обратной стороны коробки И лимонный экстракт. Приготовьте смесь для торта в соответствии с инструкциями на коробке.

• Выпекайте торты, как указано на упаковке.

• Во время выпекания торта приготовьте глазурь, смешав в миксере сахарную пудру, несоленое масло и молоко. Добавьте несколько столовых ложек лимонного творога, пока не получите желаемую консистенцию и вкус.

• Когда торты готовы, выньте из духовки на решетку и используйте ручку деревянной ложки, чтобы проделать отверстия в пироге.

• Намажьте оба коржа оставшимся лимонным творогом, чтобы он погрузился в отверстия.

• Дайте пирогам полностью остыть в формах.

• Выньте один из охлажденных кексов из формы (удалите пергамент со дна кекса) и поместите его лицевой стороной вниз на подставку для выпечки. Сверху намажьте глазурью.

• Выньте второй пирог из формы (удалите пергамент с нижней части торта) и положите его лицевой стороной вниз поверх матового слоя. Поверх второго коржа выложить глазурь.

• При желании украсьте торт цедрой лимона и свежей мятой.

Мелисса Ленниг

Мелисса — фотограф, писатель, педагог и мать двух мальчиков. Она делится своей страстью к природе, простым ремеслам и семье в своем блоге «Светлячки и грязевые пироги». Ее работы были представлены на сотнях веб-сайтов и в журналах, включая Humpty Dumpty и Jack and Jill.

Последние сообщения Melissa Lennig (посмотреть все)

Ванильный слоеный пирог с лимонным творогом

КЛАССИЧЕСКИЙ ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ, СЛИШЕННЫЙ С ЛИМОННЫМ МАСЛОМ И ВКУСНЫМ ДОМАШНИМ ЛИМОННЫМ ТВОРОТОМ.

Лимоны — один из немногих фруктов, сезон которых сохраняется круглый год. Это означает, что вы можете приготовить восхитительные лимонные десерты, когда душе угодно. И позвольте мне сказать вам, что есть МНОГО замечательных лимонных десертов.

И сегодняшний рецепт стоит во главе списка лимонных десертов. Это нежный ванильный пирог, наполненный восхитительным лимонным творогом и завершенный свежим сливочным кремом.

Теперь вы можете подумать — звучит неплохо, но … Что за лимонный творог? Что ж, я так рад, что вы спросили, потому что я собираюсь вам сказать.

ЧТО ТАКОЕ ЛИМОННЫЙ ТОТК?

Лимонный творог — декадентская десертная начинка или паста. В этом рецепте мы используем его в качестве начинки. Его очень легко приготовить, и он довольно быстро собирается на плите. Чтобы использовать его в этом торте, вам нужно дать ему остыть в холодильнике, пока он не застынет. Но ожидание того стоит.

Итак, теперь, когда мы установили, что лимонный творог восхитителен, как нам добавить его в наш торт? Что ж, это немного сложнее.Видите ли, лимонный творог попадает в категорию «мягких» начинок. У этих начинок недостаточно прочности, чтобы выдержать второй или третий слой торта, лежащий на них. Итак, нам нужно создать ров.

КАК ДОБАВИТЬ ЗАПОЛНЕНИЕ ДЛЯ ТОРТА

Ров для торта создается путем создания круга глазури по краю слоя для торта. Затем вы заполняете внутреннюю часть этого обода своей «мягкой» начинкой. Обод действует как стена, которая удерживает ров и крепит фундамент.Другими словами, он не дает вашей начинке выдавливать края и создавать огромный беспорядок. Вы можете увидеть, как я это делаю, ниже.

Вот и все! Лимонная вкусность с новой суперполезной техникой украшения тортов!
Happy Baking.

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ С ЛИМОННЫМ ТВОРОГОМ

LEMON CURD

• 1/4 стакана лимонного сока
• Цедра трех лимонов
• 3 яичных желтка
• 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
• 1/2 стакана сахара
• 1/4 стакана несоленого масла, нарезанного кусочками

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

• 2 яйца + 1 яичный белок, комнатная температура
• 1 стакан цельного молока, комнатная температура
• 2 1/4 чайных ложки чистого экстракта ванили
• 3 стакана просеянной муки для выпечки
• 1 3/4 чашки сахара
• 1 столовая ложка + 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки соли
• 12 столовых ложек несоленого сливочного масла, комнатная температура

ИТАЛЬЯНСКОЕ МАСЛО

• 2 чашки несоленого сливочного масла, комнатная температура
• 5 яичных белков
• 1 чашка сахара, разделенная на кусочки
• 1 1/2 чайной ложки ванили
• Вода
• Конфетный термометр
• Желтый пищевой краситель

LEMON CURD

• В маленькой кастрюле смешайте цедру лимона, лимонный сок, яичные желтки, сахар, кукурузный крахмал и масло.

• Готовьте на слабом огне, пока все не смешается.

• Когда все смешано, увеличьте огонь до среднего. Перемешивая каждые 30 секунд, готовьте смесь 12-15 минут или пока она не загустеет.

• Перелейте творог в жаропрочную емкость. Оберните лимонную смесь полиэтиленовой пленкой. Прижмите его так, чтобы он непосредственно касался творога.

• Отложите в сторону и дайте творогу нагреться до комнатной температуры.

• Когда творог застынет, разделите его на три части.Между слоями проходят две порции.

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ

• Разогрейте духовку до 350 градусов. Приготовьте три формы для выпечки диаметром 6 дюймов с пергаментной бумагой.

• В средней миске смешайте яйца, яичный белок и ваниль. Отложите в сторону.

• В миске с электрическим миксером, снабженным лопастной насадкой, смешайте насухо ингредиенты и перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд

• Добавьте масло и молоко.

• Увеличьте скорость до средней и перемешивайте в течение 1-2 минут.

• Очистите стенки чаши и добавьте яичную смесь двумя отдельными порциями. Взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет однородной.

• Разделите тесто на три формы для выпечки. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

• Дайте пирогам остыть в течение 10-15 минут, а затем выньте их из форм для выпечки. На решетку выложить коржи до полного остывания.

ИТАЛЬЯНСКОЕ МАСЛО

• В небольшую кастрюлю насыпьте 3/4 стакана сахара и залейте сахар небольшим количеством воды, пока сахар не станет похож на мокрый песок.Готовьте на плите на сильном огне, пока температура не достигнет 248 градусов (вам понадобится термометр для конфет).

• Пока сахар варится, взбивайте яичные белки в чаше электрического миксера с насадкой-лопастью на высокой скорости, пока они не достигнут мягких пиков.

• Как только яичные белки достигнут мягких пиков, добавьте другую 1/4 стакана сахара и перемешивайте на высокой скорости, пока яичные белки не станут твердыми пиками. Вы можете продолжать перемешивать яичные белки на высокой скорости, пока сахар не перестанет готовиться.

• Как только сахар нагреется до 248 градусов, немедленно снимите его с плиты. Пока миксер все еще работает на высокой скорости, добавьте сахарный сироп в смесь яичных белков. Перемешивать на высокой скорости 30 минут.

• Через 30 минут добавьте масло комнатной температуры и перемешивайте на высокой скорости в течение 5-10 минут, пока масло полностью не смешается и смесь не станет похожей на сливочное масло.

• Добавьте ваниль и перемешайте до однородного состояния.

• Добавьте желтый пищевой краситель, пока не получите желаемый цвет.

Рецепт лимонного торта с лимонным творогом

Лимонный пирог с лимонным творогом : Сладкий и восхитительный лимонный пирог, покрытый ярким и кремовым лимонным творогом. Любители цитрусовых, радуйтесь!

ПРИВЕТ, ПЯТНИЦА! ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Вы, ребята! Это мой 2-й БЛОГИВЕРСИЙ !! И мы празднуем с ЛИМОННЫМ ТОРТОМ !!

Не могу поверить, что мы тусуемся два года подряд. Плюс за несколько месяцев до этого, но с года я не видел вас целый год (был занят рождением детей, и все), это не в счет … ХА! 😉

Технически мой блог-юбилей был на прошлой неделе, но я как бы увлекся всем: «О, МОЙ БОГ! Моя дочь начинает драму «ДЕТСКИЙ САД», и я просто не могла сосредоточиться ни на чем другом.Простите меня, хорошо?

Но вот что я действительно хочу сказать. Сразу к делу — Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ И СПАСИБО!

Спасибо, что приходите сюда каждый божий день. Благодарю за поддержку. Благодарю вас за каждый комментарий, который вы оставляете в моем блоге. Я благодарю вас за каждое электронное письмо, которое вы отправляете. Благодарю вас за каждый мой рецепт, который вы готовите. Благодарю за то, что ты ВЫ!

ВЫ ТАК ХОРОШО со мной, и я искренне, глубоко это ценю! ВЫ — то, что заставляет меня приходить «работать» каждый божий день, ВЫ подталкиваете меня к творчеству, ВЫ помогаете мне оставаться не кем иным, как МНОЙ!

На самом деле, однако, никакие слова не могут выразить, и никакой подарок не может передать то, что ваша поддержка диеты значит для меня.

Это

ЛИМОННЫЙ ТОРТ

Я приправила этот восхитительный торт лимоном, а затем посыпала его еще большим количеством лимона. Похоже, я люблю лимоны.

Очевидно, я тоже очень увлекаюсь черникой, особенно когда речь идет о лимоне.

Основа для этого рецепта лимонного торта — это постоянно твердый маслянистый ванильный бисквит, из которого я также готовлю свой Клубничный торт . Это безупречный рецепт, и он мне нравится.Мне это очень нравится.

ЛИМОННЫЙ ЧЕРД

А идея Lemon Curd ?? Что ж … так как слишком опасно оставлять меня одного с миской холодного лимонного творога, я решил намазывать его поверх указанного торта.

Приготовленный из яиц, сахара, лимона и масла, лимонный творог — мягкий и бархатистый десерт, напоминающий пудинг, с удивительно терпким, но сладким цитрусовым вкусом.

По сути, я пытаюсь сказать, что этот торт нужно обязательно приготовить. Действительно.Это безумно хорошо. Он мягкий, влажный, острый и ароматный. Сделайте это, ешьте, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Еще одно. Поздравляю с юбилеем блога и с выходными для ВАС!

Еще раз СПАСИБО от всего сердца! xoxo

РАЗДАЧА ЗАКРЫТА

Распечатать

Лимонный пирог с лимонным творогом

Время приготовления30 минут

Время приготовления40 минут

Время охлаждения1 час

Общее время6 часов

Сладкий и восхитительный лимонный пирог, покрытый ярким кремовым творогом из лимона.

Курс: торт, десерт

Кухня: американская

Порций: 12 порций

Калорийность: 263

Автор: Катерина | Диета

Ингредиенты

Для ванильной глазури из взбитых сливок

Инструкции

Для лимонного творога

• Сначала приготовьте лимонный творог. Если возможно, приготовьте его накануне вечером или за неделю до того, как вы будете готовы его использовать.

• Установите пищевое ситечко или сетчатое сито над миской среднего размера; отложить.

• Налейте воду в кастрюлю; вам понадобится достаточно воды, чтобы покрыть дно кастрюли и подняться на 2,5 см по бокам; довести воду до кипения.

• Поставьте на кастрюлю жаропрочную миску.

• Добавьте в миску яйца, сахар и лимонный сок; взбивайте, пока не смешано.

• Продолжайте готовить и постоянно взбивайте, пока смесь не загустеет; около 8-10 минут.

• Снимите с огня и вылейте смесь через предварительно подготовленное сито, чтобы удалить комочки.

• Вмешайте сливочное масло в смесь.

• Добавьте цедру лимона и взбейте.

• Крышка с полиэтиленовой пленкой; это предотвратит образование кожуры на лимонном твороге.

• Дать немного остыть.

• Охладите на 4 часа или до загустения и охлаждения.

Для торта

• Разогрейте духовку до 350.

• Установите решетку для духовки посередине.

• Слегка смажьте 9-дюймовую пружинную форму для выпечки спреем для выпечки и отложите в сторону.

• В миске взбейте муку для выпечки, разрыхлитель и соль; взбивайте, пока не смешано.

• Поставьте небольшую кастрюлю на средний или сильный огонь и добавьте молоко и масло; довести до кипения.

• Снимите с огня и добавьте ванильный и лимонный сок.

• В миске миксера смешайте яйца и сахар; взбивать до бледно-желтого цвета и увеличиваться вдвое.

• Добавьте цедру лимона.

• При включенном миксере медленно влейте молочную смесь; перемешайте, пока хорошо не смешается.

• Выключите миксер и осторожно добавьте мучную смесь.

• Выложите тесто на подготовленную форму и выпекайте в течение 20–25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой.

• Выньте из духовки и поставьте сковороду на решетку для охлаждения.

• Откройте форму пружинной формы и вытащите торт; дайте полностью остыть.

Тем временем приготовьте ванильные взбитые сливки.

• В миске смешайте взбитые сливки, ваниль и сахар.

• Накройте крышкой и охладите в холодильнике в течение 30 минут.

• В охлажденном состоянии взбить смесь до образования жестких пиков.

Соберите торт

• Намажьте лимонный творог поверх охлажденного пирога.

• Трубка с ванильными взбитыми сливками Глазурь по краям торта.

• Украсить черникой и подавать.

Пищевая ценность

Лимонный пирог с лимонным творогом

Количество на порцию (1 ломтик)

калорий 263
Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 128 мг 43%

Натрий 201 мг 8%

Углеводы 24 г 8%

Клетчатка 0 г 0%

Сахар 19 г 21%

Белок 4 г 8%

Витамин A 640IU 13%

Витамин C 5.6 мг 7%

Кальций 53 мг 5%

Железо 0,4 ​​мг 2%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Ключевые слова: цитрусовые десерты, лимонный торт, лимонный творог

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Этот веганский творог из маракуйи идеально подходит для украшения торта | by Alicia Kennedy

Творог из фруктов Asweet — это универсальный и вкусный способ сохранить цитрусовые и другие кислые ингредиенты.Они прекрасно подходят для начинки песочного пирога, слоеного пирога или просто для украшения однослойного закусочного торта. В приготовлении веганского творога замечательно то, что вам не нужно беспокоиться о темперировании яиц, потому что вместо этого мы используем крахмал, а это означает, что вы тратите очень мало времени на работу над плитой и больше времени, просто взбивая его.

Я приготовил творог из маракуйи, потому что мой сосед наверху недавно пришел домой с полным ведром. Дерево в его офисе так сильно давало ростки, что он не знал, что с ними делать.Я все время ем маракуйю — или парчу, как ее называют в Пуэрто-Рико — в свежем виде. Я разрезаю его пополам и высасываю внутренности ртом или, если чувствую себя сладко, маленькой ложкой. Но когда в моем распоряжении было такое большое количество, я захотел сделать что-то более особенное.

Огромное количество тропических фруктов здесь, в Пуэрто-Рико, ведет меня во всевозможные интересные кулинарные направления, такие как приготовление торта из мягких спелых плодов хлебного дерева и посыпка его карамболой или компотом из карамболи.А вот творог из маракуйи — мой любимый. Я могу представить, как делаю кокосовые лепешки и наполняю их этим вместо привычного кокосового молока dulce de leche — или, может быть, чередую и использую то и другое, что было бы действительно восхитительной смесью насыщенности и кислотности.

Чтобы создать этот рецепт, я начал с невеганской версии из The Flavor Blender. Я просмотрел много-много версий, в том числе веганские, но мне понравилась эта, потому что в ней мало ингредиентов и целиком используется мякоть маракуйи, вместо того, чтобы требовать процеживания семян.Для людей, которые раньше не ели свежую маракуйю, семена могут показаться препятствием или отвлечением от вкуса фруктов, но их текстура не такая хрустящая. Они спускаются очень легко, и мне нравится, как контраст цвета вызывает ощущение разрезания спелой парчи.

Я заменил яйца крахмалом из аррорута и сливочным маслом для первого, топленого кокосового масла, и поэтому мой способ его приготовления отличался. Все, что я сделал, это нагрел маракуйю и сахар до тех пор, пока они не растают, затем снял с огня и добавил лимонный сок, крахмал и масло, а затем снова поставил на слабый огонь, пока он не превратился в творог.Вы можете просеять крахмал через мелкоячеистое сито, чтобы он не комковался.

Ингредиенты

• ½ стакана мякоти маракуйи
• стакана сахара
• 2 столовые ложки лимонного сока
• стакана крахмала маранта
• стакана растопленного кокосового масла

1. Сначала отмерьте все ингредиенты. Этот рецепт быстро развивается.
2. Добавьте мякоть маракуйи и сахар в небольшую кастрюлю. Нагрейте на слабом огне, постоянно взбивая, пока сахар не растворится.
3. Вылейте смесь мякоти и сахара в небольшую миску. Вмешайте крахмал до однородного состояния, затем добавьте лимонный сок и кокосовое масло. Быстро взбивайте, пока масло не превратится в смесь фруктовой мякоти.
4. Добавьте обратно в кастрюлю и держите на слабом огне, постоянно взбивая, пока смесь не приобретет липкую консистенцию, похожую на варенье, которую можно описать как «густую».
5. Снять с огня и перелить в банку. Дайте полностью остыть перед накрытием или использованием. Оставить в холодильнике на срок до месяца.

Лимонно-творожный кремовый торт — Выпечка с ивовой птицей

Лимонно-творожный крем-торт

В последнее время я все люблю уничтожать торты. Первые несколько лет работы кулинарным блоггером получение идеального пирога было связано с огромным стрессом. Я жила в страхе, что мой пирог развалится, когда я разрежу его, моя куча печенья перевернется, что-то запачкает мои кухонные полотенца.

Этот торт от Наоми из Bakers Royale изменил мою жизнь.

Я борюсь с перфекционизмом во многих сферах своей жизни.Я знаю лучшее решение для этого: перестать быть лучшим и сидеть с возникающим дискомфортом, пока это не станет безопасностью. Оказывается, торт ничем не отличается. Я начал крушить собственные лепешки — подавать их прямо со сковороды двумя вилками; выкапываем середину, чтобы создать место для мороженого, творога, ягод, взбитых сливок; вытаскивать их из духовки горячими и обливать жареными ягодами, чтобы они служили горячими пирожками — своего рода терапией.

И какая это восхитительная терапия.Этот торт положил начало моей одержимости разрушенным сковородкой. А вот этот кремовый торт с лимонным творогом — это первый раз, когда я уничтожил обычный квадратный торт, и должен признать, мне он нравится! Когда вы вынимаете кусочки, чтобы подавать, они все имеют разное количество лимонного творога и взбитых сливок сверху — идеально подходит для сервировки людей с разным вкусом лимона (мой странный муж попросил кусок без лимонного творога. .) Но самое лучшее, конечно, это то, насколько расслаблен весь этот беспорядок.Торт, глазурь, творог, крем. Совершенство.

Если вы любитель лимона, добро пожаловать в рай.

Год назад: лимонно-черничное песочное чизкейк-дип
Два года назад: интенсивный шоколадный торт с мокко
Три года назад: торт Flan Tres Leches
Четыре года назад: кокосово-шоколадный крем-торт с шоколадным кремом Brownie-Bottom
Пять лет назад: пасхальные кексы с банановым и кокосовым кремом
Шесть лет назад: Вафли с морковным пирогом

Лимонно-творожный кремовый торт

• 1/2 стакана масла
• 1/2 стакана воды
• 1 1/8 стакана муки для выпечки
• 1 стакан белого сахара
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайная ложка соли
• 1 яйцо, слегка взбитое
• 1/4 стакана сметаны
• 1/4 чайной ложки миндального экстракта
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
• 1 рецепт лимонного творога, приготовленного )

• 2 чайные ложки лимонного сока
• 1/4 стакана кондитерского сахара
• 1/2 столовой ложки растопленного сливочного масла

• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 стакан жирных сливок для взбивания

1. Приготовьте торт: Разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте 8-дюймовую квадратную форму для выпечки (я обычно использую Wilton’s Cake Release, чтобы смазать всю форму, а затем кладу на ее дно лист смазанного жиром пергамента).В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения масло и воду. Тем временем в отдельной большой миске взбейте муку для выпечки и сахар, а затем добавьте яйцо, сметану, экстракт миндаля, экстракт ванили, пищевую соду и соль. Смешайте, чтобы соединиться. При перемешивании медленно влейте кипящую смесь масла и воды. Смешайте, чтобы полностью перемешать. Ваше тесто будет очень жидким. Вылейте тесто в подготовленную форму для запекания. Выпекать при 375 градусах 17-22 минуты или пока зубочистка, вставленная в нескольких местах, не выйдет с несколькими влажными крошками.Полностью остудить (я кладу свой в холодильник, и он остыл примерно через час).
2. Приготовьте начинку: в средней миске смешайте лимонный сок и кондитерский сахар. Вмешайте растопленное масло и 1 столовую ложку воды. Налейте на торт ровно столько глазури, чтобы равномерно покрыть поверхность тонким слоем (распределите ее тыльной стороной ложки). Взбить взбитые сливки и сахарную пудру до плотных пиков. Подавать торт с лимонным творогом и взбитыми сливками.

3.2,2925

1 мая 2016 г. , Рубль Юлия | 6 комментариев

Банановый торт со свежим банановым творогом

Этот банановый пирог со свежим банановым творогом — один для архива… прекрасный и насыщенный, идеальное сочетание натурального сладкого и сытного! Вы также можете насладиться моим банановым пирогом или банановыми маффинами на листовой сковороде!

PIN ЭТО ЗДЕСЬ!

Банановый торт

На днях в продуктовом магазине я увидел, что там продаются большие мешки спелых бананов.29 фунт. Естественно, я купил более 20 фунтов. Для меня это имело смысл. Моя семья думала, что я сошел с ума. Но это нормально.

Итак, из-за удивительного избытка бананов я решил приготовить лучший в мире банановый торт. Это действительно волшебный рецепт, который я готовил больше, чем могу сосчитать! И, если вы живете на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.

Как приготовить банановый торт

Лучше всего работать с охлажденными пирогами.Я остыла свои торты в холодильнике на ночь, прежде чем собирать торт.

Вы поймали в рецепте потрясающий « Secret Ingredient »? Лимонный сок! Я никогда раньше не использовал лимонный сок в банановом пироге, но как только я попробовал этот пирог, я обратился. Это добавляет «свежести» банановому пирогу, что стало для меня новым опытом!

После сборки поставил торт в морозилку. Это предохраняло ломтики банана от потемнения и помогало творогу не просачиваться на нижний слой.Если вы планируете подавать торт при комнатной температуре, (сразу после сборки) рекомендую закрепить торт дюбелями. (Или я иногда использую пластиковую соломинку, разрезанную на 4 одинаковых отрезка и вставляющую ее в торт.)

Я использовал этот рецепт свежего бананового творога для начинки. Это не что иное, как впечатляющее.

У меня не было под рукой пахты, поэтому я приготовил ее. Я добавил 1 1/2 стакана цельного молока в чашку, затем удалил 1 столовую ложку + 2 чайные ложки. Затем я добавил 1 столовую ложку + 2 чайные ложки уксуса и оставил на 5 минут перед использованием.Здесь вы можете найти четыре различных способа приготовления пахты.

Для взбитых сливок рекомендую стабилизированный вариант. Вы также можете использовать купленные в магазине взбитые сливки, но не забудьте закрепить торт дюбелями или соломкой.

Этот пирог можно подавать после замораживания на срок до 6 часов (не замораживается) или сразу. Если вам нужно сделать это раньше времени, не забудьте оставить на ломтиках банана, так как они подрумянят . Я бы чувствовал себя комфортно, оставив его при комнатной температуре на срок до 4 часов, но кроме этого, его нужно было бы хранить в холодильнике.

Банановый творог не подрумянивается. (если его не оставлять и не подвергать воздействию воздуха в течение длительного периода времени ). Он сделан на основе яиц и должен оставаться прохладным. (Кроме того, я просто наслаждался вкусом охлажденного творога, а не теплого)

Ищете еще банановые рецепты?

Банановый хлеб с шоколадной крошкой

Банановый хлеб с корицей и сахаром

Банановый хлеб со сливочным сыром

Лучшие банановые кексы

Этот банановый пирог со свежим банановым творогом — один для архива… прекрасный и насыщенный, идеальное сочетание натурального сладкого и сытного!

Курс:

Десерт

Кухня:

Американец

Ключевое слово:

Банановый торт со свежим банановым творогом

Порции: 6 порций

Автор: Аманда Реттке

• 3
  чашки
  (375 г) универсальная мука
• 1 1/2
  чайная ложкапищевая сода
• 1/2
  чайная ложка
  соль
• 1 1/2
  чашка
  (450 г) бананы
• 2
  чайная ложка
  лимонный сок
• 1
  чашка
  (227 г) сливочное масло,
  смягченный
• 2
  чашки
  (400 г) сахарный песок
• 2
  чайная ложкаэкстракт ванили
• 3
  большие яйца,
  комнатная температура
• 1 1/2
  чашки
  (360 г) пахты,
  комнатная температура

1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте три круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов.

2. В средней миске просейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.

3. Добавьте бананы, лимонный сок, масло, сахар и ваниль в настольный миксер (или используйте ручной миксер) и перемешайте до однородного состояния.

4. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

5. При минимальной мощности миксера добавить мучную смесь к банановой смеси поочередно с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью.

6. Смешайте до однородного состояния.

7. Вылейте тесто в три подготовленных 8-дюймовых круглых формы для выпечки. (с нанесением антипригарного спрея или с покрытием GOOP, маслом и мукой, или пергаментом и т. д.)

8. Выпекать 28-32 минуты или до тех пор, пока центр перестанет выглядеть влажным, а вставленная зубочистка не будет удалена с небольшими крошками.

9. Охладите в сковороде на решетке в течение 10 минут, затем уберите в решетку, чтобы полностью остыть.

Это фантастический, вкусный и идеальный торт для всех, кто любит бананы!

встретиться
Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».На протяжении более 15 лет ведения блога она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Лавандовый торт с лимонным творогом

Нам нужно что-нибудь необычное и вкусное, чтобы завершить эти незнакомые времена.В мире, где большинство из нас живет в спортивных штанах, с грязными волосами и в изоляции, я думаю, было бы неплохо надеть риц и приготовить что-то особенное, красивое и вкусное. За последние несколько недель я видел, как так много людей завязывают фартуки, чтобы творить на кухне. Выпечка может быть очень интересной, даже лечебной для некоторых, и мое сердце может взорваться от всех новых друзей-кондитеров, которых я завел. Выражение творчества на кухне в такое время не легкомысленно, не небрежно или не пустая трата времени.На самом деле, я бы сказал, что есть ценность создавать что-то необычное и наслаждаться этим. Используйте это дополнительное время, этот сезон неизвестности, чтобы заняться чем-то, что питает вашу душу особым образом, и воодушевитесь, зная, что это не будет длиться вечно. Воспользуйтесь этими днями, чтобы полюбить себя и окружающих так, как мы обычно не оставляем места. Может, так и с этим лавандовым пирогом.

Моя подруга Эми Хо только что опубликовала свою первую книгу «Цветы и выпечка». Она мила, как пуговица, и ее выпечка одинаково прекрасна.Я всегда узнаю ее десерты по красивым цветам и женственным деталям, а ее книга, коллекция рецептов, посвященная цветочной выпечке, наполнена ее фирменными причудами и декором. Я долгое время был поклонником лимона в сочетании с лавандой, поэтому этот лавандовый торт был легко выбран среди страниц, наполненных интересными ароматами и сочетаниями.

По общему признанию, этот торт требует небольшой работы, но его легко можно разделить на несколько разных частей. Во-первых, торт. Здесь простой сливочно-сметанный торт с влажным и плотным мякишем слегка пахнет сушеной кулинарной лавандой.Здесь идеальный баланс: ни намека на мыльный цветочный аромат, а только намек на что-то на заднем плане. Лимонный творог легко собирается на плите и служит начинкой для слоев. В крайнем случае, вы можете заменить его лимонным творогом (вы можете найти его по желе!) Или даже своим любимым мармеладом или ягодным джемом. Наконец, глазурь представляет собой взбитый американский сливочный крем с немного большим ароматом, чем ваниль. Конечный продукт — это действительно высокий 6-дюймовый торт с толстыми слоями и слегка подслащенной начинкой и глазурью на всем протяжении.

Для декора я выбрала технику Эми «Цветочно-фетти», покрыв торт сушеными съедобными цветами. Вы можете купить их в Интернете или в специализированных магазинах, ИЛИ вы можете следовать инструкциям в ее книге по использованию живых цветов. Конечный результат немного похож на Марию-Антуанетту в торте, и, честно говоря, это звучит просто потрясающе. « Пусть едят торт!»

Поздравляю Эми с ее новой книгой (вы можете найти ее здесь!) И обнимаю всех вас. Держите подбородок приподнятым, готовьте и берегите себя.Давайте не просто переживем это — давайте полностью доминировать в этом сезоне и выйдем с другой стороны, сияя надеждой и решимостью. Поздравляю всех с понедельником и счастливой выпечки!

Если вам нравится этот торт с лавандой, попробуйте:

Печенье с лимоном и лавандой
Торт с лимоном и лавандой в холодильнике
Торт с лимонно-ягодной крошкой
Черника Лимонные батончики
Лимонный пирог с оливковым маслом

Распечатать

Лавандовый торт с лимонным творогом

Этот лавандовый торт со сливочно-лимонным творогом и ванильным кремом взят из новой книги Эми Хо «Blooms and Baking.”

• Автор: Эми Хо
• Время подготовки: 45
• Время приготовления: 40
• Общее время: 180
• Урожайность: 1 торт 1x
• Категория: Десерт

Для лимонного творога:

• 1/3 стакана (80 мл) свежего лимонного сока
• 2 крупных яйца
• 1 большой яичный желток
• 6 столовых ложек сахара-песка
• ¼ чайная ложка соли
• ½ стакана несоленого масла, нарезанного кубиками

Для торта лавандовый

• 3 стакана (360 г) универсальной муки
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки кулинарной сушеной лаванды молотой
• ½ чайной ложки соли
• 1 стакан цельного молока
• 2/3 стакана жирной сметаны
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан несоленого сливочного масла комнатной температуры
• Сахарный песок 1–3 / 4
• 3 крупных яйца, при комнатной температуре
• 2 больших яичных желтка, комнатной температуры

Для ванильного сливочного крема:

• 1–1 / 2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• От 4 до 4-1 / 2 стакана сахарной пудры
• от 2 до 4 столовых ложек цельного молока
• 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
• Любимые цветы для украшения

1. Сделайте сливочно-лимонный творог.Взбейте лимонный сок, яйца, яичный желток, сахарный песок и соль в большой неметаллической миске (например, в стеклянной или фарфоровой). Поставьте миску над небольшой кастрюлей с кипящей водой, чтобы сахар не касался дна миски. Нагрейте смесь, постоянно взбивая, 5-7 минут, пока она не начнет загустевать. Лимонный творог должен быть достаточно густым, чтобы покрыть заднюю часть ложки. Когда лимонный творог загустеет, достаньте миску из пароварки и дайте творогу остыть в течение 10 минут.Добавляйте масло по кубику за раз и постоянно взбивайте, пока все масло не смешается. Процедите творог через мелкое сито, чтобы удалить комки. Оберните творог полиэтиленовой пленкой и перенесите миску в холодильник как минимум на 3 часа, пока творог полностью не остынет.

2. Сделайте пирог с лавандой. Духовку разогрейте до 350 градусов. Смажьте три круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов, выстелите их пергаментной бумагой и отложите в сторону.

3. В средней миске взбейте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, лаванду и соль.Отложите мучную смесь в сторону.

4. В средней мерной чашке смешайте молоко, сметану и ваниль. Отложите молочную смесь в сторону.

5. В настольном миксере с лопастной насадкой взбейте масло на средней скорости, пока оно не станет кремообразным, около 1 минуты. Добавьте сахарный песок и взбивайте ингредиенты около 1 минуты, пока смесь не станет пушистой и бледной. Пока миксер работает, добавляйте яйца и яичные желтки по одному, проверяя, чтобы каждое яйцо было смешано, прежде чем добавлять следующее.Остановите миксер и добавьте половину мучной смеси и половину молочной смеси. Перемешивайте на медленном огне, пока ингредиенты не смешаются. Добавьте оставшуюся часть мучной смеси и молочную смесь и перемешивайте, пока они не смешаются с яичной смесью, примерно 45 секунд.

6. Вылейте жидкое тесто в подготовленные формы для выпечки. Выпекайте коржи от 34 до 36 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в середину, не станет чистой. Охладите коржи на решетке примерно 15 минут, прежде чем вынуть коржи из форм, чтобы они полностью остыли.

7. Сделайте ванильный масляный крем. В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте масло на средней или высокой скорости, пока оно не станет кремообразным, около 1 минуты. Включив миксер на низком уровне, добавьте сахарную пудру, по 1 стакану за раз. Добавьте молоко и ваниль. Взбивайте сливочный крем на высокой скорости, пока он не станет пушистым, около 3 минут. Перелейте 1 стакан сливочного крема в кондитерскую форму с большим круглым наконечником.

8. Для сборки торта срежьте верхушки коржей зубчатым ножом, если верхняя часть скруглена.Выложите первый слой торта на подставку для торта или тарелку. Нанесите кольцо ванильного сливочного крема на верхнюю часть коржа. Наполните центр охлажденным лимонным творогом. Поместите второй слой торта поверх первого и повторите этот процесс, покрывая второй слой начинки третьим слоем торта.