В чем польза льняного семени: польза и вред, как правильно принимать

Содержание

Польза и вред семян льна

В наше время смертность от сердечно-сосудистых заболеваний растет. Перед медиками встает важнейшая задача: как предотвратить появление этих проблем, ведь в число погибших входят даже молодые. Инфаркт и инсульт заметно молодеют, а причины их – всем известны. Это – повышенный холестерин. Именно благодаря ему, образуются бляшки в сосудах, которые приводят к печальному концу. Как же остановить этот бич века? Есть несколько выходов.

Содержание:

Один из них – отказаться от животных жиров и насытить организм продуктами, содержащими в составе полезный элемент Омега-3 (и Омега-6). Ученые доказали, что эти вещества способны снизить холестерин в короткое время и препятствовать его росту. Остается узнать, в каких продуктах содержится это волшебное вещество.

Состав семян льна

Одним из таких полезных продуктов, содержащих Омега-3, является лен. Он известен, как растение, из которого производят ткань. Также из семян льна выжимают масло. Растение используется в косметике. Но, кроме того, семена его имеют в составе множество полезных веществ.

В оболочке их находится вещество – алкалоид линамарин. Оно улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта. Но самое важное достоинство этого полезного растения – содержание полиненасыщенных жирных кислот, которые понижают уровень холестерина и очищают сосуды.

В семенах льна находится масса полезных витаминов и микроэлементов:

Но для того, чтобы организм усвоил эти полезные вещества, надо уметь тщательно разжевывать семена, иначе они не переварятся. Также можно их перемалывать в кофемолке.

Полезные свойства

Семена льна издревле применялись для лечения многих заболеваний. Они помогюет улучшить метаболизм, сбросить лишний вес. Для прекрасного пола есть еще одна польза – семена содержат фитоэстрогены, которые так нужны для нормального функционирования женского организма.

Кроме того, семена обладают следующими полезными свойствами:

отхаркивающее;

противовоспалительное;

смягчающее;

обволакивающее;

слабительное;

очищающее.

Растение помогает при:

гастрите;

бронхите;

гипертонии;

атеросклерозе;

запорах;

женских заболеваниях;

воспалениях органов мочевыделительной системы;

высокой свертываемости крови.

Еще семена льна способны укрепить иммунную систему. Они полезны беременным и кормящим матерям. Растение помогает при интоксикациях, служит профилактикой онкологических заболеваний.

Семена могут очистить организм от гельминтов. Они помогают при эндокринных нарушениях, очень полезны при заболеваниях щитовидной железы. Особенно полезны при аутоиммунном тиреоидите, сахарном диабете.

Польза слизи семян

Особое внимание хочется уделить слизи семян льна. Если умело ее получить, то она принесет великую пользу для организма. Надо залить семена холодной водой на ночь, то утром в емкости появится слизь. Ее процеживают через сито. Слизь обладает обволакивающим, противовоспалительным, успокаивающим, отхаркивающим, слабительным, мочегонным действием.

Слизь отлично успокаивает раздраженную оболочку желудка и кишечника. Поэтому назначают ее при гастритах, энтеритах, язвах желудка и кишечника. Конечно, эти заболевания лечатся комплексно.

Слизь, попадая в желудок, создает защитную пленку. Поэтому после ее приема нельзя принимать пищу и другие лекарства в течение получаса.

Далее слизь из желудка попадает в кишечник, где тоже обволакивает стенки, снимая воспаления. Также она может собрать все токсины и мягко вывести их из организма. Поэтому продукт имеет мягкое слабительное действие. Это очень актуально при алкогольном отравлении после застолья.

Итак, очевидно, что растение имеет фантастическую пользу для организма. Но все же, кроме того, есть и противопоказания к применению.

Кому нельзя употреблять семена

Это полезное растение не рекомендуется принимать при:

Семена обладают желчегонным действием, поэтому они могут спровоцировать движение камней из желчного пузыря. Иногда при употреблении семян появляется метеоризм, это стоит учитывать при склонности к излишнему газообразованию.

Еще одна тонкость: во время приготовления семян при горячей температуре вырабатывается особое вещество – гликозид лиминарин. Он вызывает чувство отвращения, это – специальная защита растения. Также при попадании в организм вещество вызывает нарушение пищеварения. Оно вырабатывает выработку ацетона, но в малых количествах.

Еще одно опасное вещество, вырабатываемое при высокой температуре, это – синильная кислота. Она считается ядом, поэтому семена льна категорически нельзя нагревать, варить. Беременным женщинам не рекомендуется злоупотреблять семена льна.

Побочные действия и условия хранения

При употреблении семян льна в большом количестве могут возникнуть неприятные ощущения. Рекомендуемое количество в день – не более двух столовых ложек.

Также стоит обратить внимание на срок годности и условия хранения семян. Их можно хранить от полугода до года, не больше. Упаковка должна быть целой и сухой. Лучше покупать семена в аптеках, там менее вероятности, что продадут переработанный продукт.

Молотые семена хранятся не больше двух месяцев. Долго можно сохранять только не перемолотые семена льна.

Семена льна полезные свойства для женщин: 10 важных причин — Новости

Полезные свойства семян льна для женщин

Являясь одним из старейших продуктов питания человека, они богаты жирными кислотами омега-3, растворимой и нерастворимой клетчаткой, белком, витамином B1, магнием, цинком и селеном. Это семена льна, которые многие любят использовать в качестве питательной безглютеновой альтернативы и любят из-за характерного орехового аромата.

Поэтому, если в рационе нет семян льна, ниже предложено 10 главных причин, чтобы включить их туда прямо сейчас, потому что:

Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Из-за обилия полезных жирных кислот, в том числе омега-3, семена льна являются отличной пищей для здоровья сердца. Исследования показывают, что люди, которые едят продукты, богатые альфа-линоленовой кислотой (омега-3 жирные кислоты), имеют более низкий риск сердечного приступа. Эти семечки помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях и восстановлении после сердечного приступа, а также эффективны в его профилактике. Они уменьшают отложения в артериях и воспаления, вызывающие потерю эластичности кровеносных сосудов. Также омега 3, необходимы женщине для здоровья волос ногтей и кожи. Омега 3 вы можете принимать в качестве пищевых добавок!

Они облегчают симптомы менопаузы и способствуют зачатию.

Исследование 2013 года показало, что лигнаны, химические вещества, содержащиеся в семенах льна и обладающие эстрогенными свойствами, успешно облегчают симптомы менопаузы. Они могут помочь уменьшить приливы, перепады настроения и чувство сухости в интимной зоне. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует женщинам употреблять 1 чайную ложку измельченного льняного семени по 2 или 3 приема в день для лечения симптомов менопаузы. В то же время семена льна могут помочь и женщинам, имеющим проблемы с зачатием и нерегулярный цикл.

Снижает уровень холестерина.

Многие современые женщины, из за стресса не соблюдают правильное питание и поэтому повышается уровень вредного холестирина. Исследование 2010 года показало, что систематическое использование этих семян поддерживает понижение величины вредного холестерина ЛПНП в организме. Семена льна также содержат растворимую клетчатку, которая помогает предотвратить усвоение холестерина в организме. Для понижения уровня холестерина ЛПНП рекомендуется принимать 2-4 чайные ложки молотых семян льна в день.

Помогают похудеть.

Каждая уважающая себя женщина, следит за своей фигурой и контролирует избыточный вес. Полезные жиры и клетчатка являются основными ингредиентами семян льна, помогающие похудению, наряду с большим количеством витаминов группы B, магния, цинка и калия. Они улучшают аппетит и доставляют длительное чувство сытости. Лечат воспаление, еще один важный фактор, который иногда мешает сбросить ненужные килограммы – организм при воспалении имеет тенденцию сохранения лишнего веса. Для этого надо использовать их целиком, а не в молотом виде – посыпать ими салаты, супы, йогурты, фруктовые и овощные соки.

Они снижают риск рака.

Семена льна эффективны в борьбе с раком груди, толстой кишки, простаты и яичников, как показало недавнее исследование, опубликованное Национальным институтом исследования рака США (NCI). Лигнаны из семян льна останавливают ферменты в метаболизме гормонов, которые отвечают за рост и распространение раковых клеток. Семена и масло также богаты альфа-линолевой кислотой, которая обладает сильным противораковым действием. Можно добавить семена льна в йогурт или смузи, а также использовать льняное масло в качестве заправки для салатов и выпечки.

Стабилизируют уровень сахара в крови.

У больных диабетом 2 типа они поддерживают регулирование величины сахара в крови. Следовательно, семена льна защищают диабетиков от болезней почек и сердца и могут использоваться с существующей терапией. Можно добавлять семена при приготовлении супов, салатов и овощных напитков.

Улучшают пищеварение.

У женщин обмен веществ гораздо хуже, поэтому семена льна очень полезны для пищеварения и похудения в целом. Благодаря обилию клетчатки, данные семена – это еда, которую очень любит пищеварительная система. Они обеспечивают более быстрое и легкое прохождение пищи через кишечник и лучшее усвоение питательных веществ, которые принимают во время еды. Семена и масло из них также действуют как естественное слабительное и снимают вздутие живота и запоры. Надо запивать их большим количеством воды, чтобы восполнить потерю жидкости. Если имеется синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона, семена льна не рекомендуются.

Очищают организм.

Эти маленькие семечки являются прекрасным естественным средством для очищения организма, вывода токсинов и холестерина, а также верными друзьями печени и пищеварительной системы. Они укрепляют иммунитет и помогут справиться с симптомами хронической усталости, слабости, воспаления и запора, которые появляются в организме как признак накопления токсинов.

Можно использовать семена льна для очищения организма, а также льняное масло, оба одинаково эффективны. Следует замочить 15 г семян в стакане воды и оставить на ночь. Утром выпить жидкость (которая станет студенистой) вместе с семенами. Повторять этот курс каждый день в течение следующих 2 недель. Также можно добавить семена льна в зеленые смузи для детоксикации – добавить по 15 г в каждый смузи. Организм очистится естественным путем.

Укрепляют волосы и стимулируют их рост.

Если есть проблемы со слабыми безжизненными волосами, которые ломаются и выпадают, то обязательно нужно включить в свое меню семена льна. Омега-3 жирные кислоты в семенах льна питают волосы, делают их здоровыми и блестящими, а витамин Е питает корни волос и кожу головы. Они помогают при выпадении волос, способствуют их обновлению и росту.

Блог о здоровье Megapit.kz желает вам успехов, здоровья и процветания. Надеемся, что данная статья была полезной!

Семя льна. В чем польза и как правильно употреблять — 1000 секретов

Семена льна с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания, и незаменимое средство в косметологии. Все секреты льняного семени еще не раскрыты полностью, но важность этого продукта переоценить трудно.

Полезные свойства семян льна

Еще в древние времена льняные семена считались лекарством от всех болезней. И не удивительно, ведь каждое из маленьких семечек — целая кладовая полезных веществ. Антиоксиданты, витамины, минеральные вещества, – все это имеется в больших количествах и сбалансированном виде в семенах льна.

Семена льна – прекрасный источник витаминов A, E, B, а также важный источник селена. В них много калия богаты калием, которого в них содержится примерно в 7 раз больше, чем в бананах в пересчете на сухую массу

Льняное семя содержит три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот: омега-3, омега-6 и омега-9, правильный баланс которых необходим для нормального функционирования всех органов человека. Полиненасыщенные жиры, а также витамин F (его тоже много в льняном семени), способствуют снижению уровня холестерина в крови и кровяного давления. Поэтому семена льна используют для профилактики и лечения атеросклероза, инсульта, инфаркта, тромбозов и других расстройств сердечно-сосудистой системы. В них также содержатся особые вещества — антиоксиданты, которые обладают антибактериальными и антивирусными свойствами.

Семена льна находят применение в профилактике и лечении сахарного диабета, так как они усиливают действие инсулина, что позволяет снижать его дозы. Они также известны как сильнейший противопаразитарный продукт. Отвар семени льна губительно действует на все виды глистов, кроме аскарид.

Из-за высокого содержания полисахаридов семена льна при погружении в воду быстро разбухают и оказывают обволакивающее и бактерицидное действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта, и поэтому незаменимы при лечении гастрита и язвы желудка. Они также мощный сорбент, по своим свойствам не уступающий активированному углю. Но при этом нужно помнить, что их обязательно следует запивать достаточным количеством воды.

Семена льна применяют для похудения. Они являются отличным источником растительной клетчатки, а она, как известно, активизирует деятельность кишечника. Своевременная очистка кишечника является действенной профилактикой многих серьезных заболеваний.

Регулярное употребление в пищу льняных семян облегчает течение аллергических заболеваний, нормализует гормональный баланс в организме женщины.

Отваром льняного семени лечат фурункулы, ожоги, различные воспаления в полости рта и горла. Их используют в качестве смягчающего и отхаркивающего средства при сухом кашле. Применяются также при циститах, нефритах, камнях в мочевом пузыре.

Из семян льна получают очень полезный пищевой продукт — льняное масло. Его используют в кулинарии, в косметологии, оно входит в состав многих БАДов. Масло льна для красоты кожи и волос эффективно и при внутреннем употреблении, и в составе различных домашних масок и кремов.

Как употреблять семена льна?

Самое простое – это добавление семян в обычную пищу, в день их следует съедать примерно 5 г. Их добавляют во многие продукты питания: хлебобулочные изделия, каши, йогурты.

Во многих странах существуют государственные программы, стимулирующие использование семян льна для профилактики многих заболеваний. Так, например, в Германии в сфере хлебопечения используется более 1 кг на человека в год тонн этого ценного продукта. А в Канаде даже была принята специальная национальная программа, рекомендующая включение до 12% семян льна в хлебобулочные изделия.

Приготовление отвара из семян льна

Чаще всего из льняного семени готовят отвары или настои. Свежий отвар приятный на вкус, готовить его про запас не рекомендуется. 1000sekretov.net рекомендует несколько наиболее распространенных рецептов приготовления отвара из семян льна.

Одну столовую ложку семян залить двумя стаканами крутого кипятка и дать настояться (лучше в термосе) одну ночь. Принимать по 100 грамм за полчаса до еды 2-3 раза в сутки.
Столовую ложку семян залить одним стаканом крутого кипятка и варить 30 минут на медленном огне под закрытой крышкой, периодически помешивать. Принимать так же, как и в первом рецепте.
Столовую ложку семян размолоть в кофемолке, залить стаканом кипятка, дать настояться.

Существуют и другие рецепты. Какой именно выбрать – не принципиально. Главное, что при любом варианте вы уже через несколько дней заметите благотворное влияние семян льна на ваш организм.

Семена льна — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

534

Углеводы, г:

28.9

Как часто мы возвращаемся к давно позабытым секретам мудрых пращуров. Так произошло и со льном. Лен на данный момент используется преимущественно в текстильной промышленности, однако еще в древнем Вавилоне имелись упоминание о семенах льна как о ценнейшем лекарственном препарате. Позднее, в VIII веке нашей эры, Карл Великий даже издал указ, призывающий употреблять семена льна в пищу.

Калорийность семян льна

Калорийность семян льна составляет 534 ккал на 100 грамм продукта.

Состав семян льна

В наше время ученые не перестают удивляться свойствам этого продукта. Жирные кислоты омега-3, фитоэкстрогены, клетчатка, макро- и микроэлементы: магний, фосфор, медь, марганец; витамины А, В1, Е, F – вот неполный перечень полезных компонентов, которые содержит в себе льняное семя.

Полезные свойства семян льна

Трудно переоценить влияние этих составляющих на организм человека. Только антиоксидантов, веществ, которые помогают организму очищаться от шлаков, в льняном семени содержится в 85 раз больше, чем в любом другом продукте (калоризатор). Совсем недавно стало известно о свойствах льняного семени предотвращать развитие рака и диабета, понижать уровень холестерина в крови, защищать кровеносные сосуды. Кроме того, семена льна используются как средство для похудения.

При применении семян льна в пищу необходимо их перемалывать, так как цельное семя практически не переваривается. Не стоит думать, что для оказания лечебного эффекта, требуется употреблять семена льна в огромных количествах. Достаточно 1-2 столовых ложки в день.

Семена льна в кулинарии

Рекомендуется добавлять молотые зерна в каши, выпечку и йогурты. Эти меры помогут многократно усилить эффект от применения зерен льна.

Льняное Семя И Его Польза

Льняное Семя И Его Польза

Материал собран из различных источников.

Своё твёрдое место на диетических полках и витринах аптек заняли продукты из льна. В этой статье мы расскажем о льняной семечке, и почему она так популярна.

Семя льна богато растительными жирами, особенно полиненасыщенными или незаменимыми жирными кислотами омега-3 и омега-6, которые благоприятно влияют практически на все процессы жизнедеятельности человеческого организма. Помимо этого в семени содержится значительное количество белка, лецитина, витаминов (а, в, е, р) и других биологически активных веществ.

В народной медицине отвар из льняного семени использовали как мягкое послабительное средство. Он хорошо влияет на всю пищеварительную систему, помогает заживлению язв, ранок в кишечнике и желудке. Сами же семена являются хорошим сорбентом и чистят кишечник.

Рецепт отвара для профилактики язвы, гастрита, и запоров:

Приготовив отвар из двух ложек льняного семени, залитых литром кипящей воды, который нужно продержать под крышкой на медленном огне порядка полутора часов. *Принимать натощак три раза в день по половине стакана. Впрочем, так долго можно и не варить. Подержав на медленном огне пару десятков минут, перелейте отвар в термос, укутайте одеялом и оставьте на ночь. а утром — пейте. *Только не забывайте периодически перемешивать.

Как похудеть с помощью льняной семечки:

Много разных диет бывает и в лучшем случае они бесполезны, но к сожалению в основном большинстве вредные, препараты блокирующие усвоение поступающих веществ вовсе надо запретить. Я хочу поделиться с Вами способом, который применялся нашими прабабушками и до сих пор востребован.

Для того, что бы похудеть, советую принимать льняное семя. Семя размолоть в кофемолке. Принимать как добавку к еде, например добавлять в кашу, суп, посыпать вторые блюда. В день нужно съедать примерно 1-ну столовую ложку. Льняное семя впитывает часть того что вы съели, даёт организму лецитин, и чистит кишечник.

Два приведённых рецепта нужно применять постоянно, и тогда 2 кг в месяц обеспеченно!

*И добьём тему похудения с помощью льняной семечки, ещё одним очень эффективным рецептом взятым.

Измельчите семена льна на кофемолке и размешайте в 100 гр. Кефира. Первые семь дней 1 чайная ложка семян льна на 100гр. Кефира, с 8 по 14 день 2 чайных ложки на 100гр. кефира. С 15 по 21 день 3 чайных ложки семени на 100гр. кефира.

Льняное семя применяется в народной медицине многих национальностей. *(приведенные ниже рецепты, мы пока не опробовали на себе, будьте осторожны)

-В древневосточной медицине семена льна применялись как лекарство, обладающее растворяющим, очищающим и смягчающим свойствами.

-Льняное семя в жареном виде помогает избавиться от кашля, сопровождающегося выделением большого количества мокроты,

-Помогает от язв мочевого пузыря и почек.

-Окуривание льняным семенем защищает от насморка.

-Отвар льняного семени, если его применять в клизме с розовым маслом, приносит большую пользу при язвах в кишках.

-Использование льняных семян в сочетании с природной содой и инжиром — хорошая лекарственная повязка от веснушек и прыщей.

-В народной медицине семена льна назначают при кашле как отхаркивающее и противокашлевое средство.

-Семена льна широко применяются в качестве слабительного средства при запорах, особенно при хронических колитах.

-примочки из льняного семени делают при твердых опухолях и при язвах на голове.

-если присыпать порошком из жженых льняных семян рану, это высушивает ее и успокаивает боль и зуд.

Семя Льна

польза и вред, как принимать. Рецепт льняной каши

В этой статье Вы узнаете, приносят ли семена льна пользу или вред, и как принимать в лечебных целях, чтобы не навредить себе. Какая дозировка и какие последствия могут быть при неправильном употреблении. А также, как поправить свое здоровье вкусной льняной кашей, рецепт которой Вы найдете внизу страницы.

Льняная каша, как и другие рецепты из семечек льна — считаются лечебными, что следуют употреблять в пищу курсами. Небольшое количество семян в качестве дополнения к салатам или выпечке вполне допустимы ежедневно, а вот доза свыше 1/3 ч. л. уже будет считаться лечебной, а значит использовать дары природы нужно со знанием дела.

Норма льняных семечек в день — до 2 ст. л.! При этом первый раз следует съесть не более 1 ч. л., а затем посмотреть на реакцию организма. В редких случаях, даже небольшое количество семян может вызвать неприятные ощущения, как правило — боли и покалывание в животе.

Абсолютно любой продукт может принести как пользу, так и вред. Поэтому употребляйте в пищу полезные продукты умеренно.

Польза льняных семечек

Лен содержит в себе максимальное количество омега-3 жиров, сравнительно с другими продуктами питания. В этих крохотных семечках омега-3 больше, чем в рыбе и морепродуктах, орехах и съедобных семенах или в зеленых листовых овощах!

Что делает в организме омега-3?

Участвует в работе сердечно-сосудистой системы (снижает риск инсульта и инфаркта, особенно в пожилом возрасте., стабилизирует давление., нормализует уровень содержания холестерина).
Активизирует защитные силы организма — приводит в порядок иммунную систему.
Положительно воздействует на репродуктивную систему.
Омега-3 жирные кислоты помогают скорейшему излечению от псориаза и других дерматологических заболеваний.
Улучшает работу головного мозга: хорошая память и более быстрое восприятие информации.
Кислоты отвечают за красоту волос (влияет на выпадение (останавливает), силу, блеск), ногтей и кожи.
и другое..

Также в семечках льна содержится клетчатка. Стоит ли напоминать, что благодаря клетчатке пищеварительная система человека работает «как часы». Бактерицидная слизь, которая образуется при замачивании семечек, помогает легче усваиваться пище, а также не травмировать воспаленную слизистую при некоторых заболеваниях ЖКТ. Слаженная работа кишечника — это крепкое здоровье, ведь все мы знаем, что кишечник — это «второй мозг».

Не стоит забывать и про лигнаны, коим богаты семена льна. Лигнаны — это фитоэстрогены, растительные гормоны. В отличие от синтетических, что создаются искусственным путем, лигнаны не оказывают негативного воздействия на организм человека и не могут навредить. По составу фитоэстрогены схожи с женским гормоном — эстрогеном, что вырабатывается в яичниках.

Кроме того, в семечках льна, как и во всех семечках, содержится белок, что включает в себя 7 незаменимых аминокислот.

Также в состав входят сложные углеводы — полисахариды. И жиры.

При «умном» подходе и правильной дозировке, семена льна — это польза, вред же будет от переизбыточного употребления.

Противопоказания. Вред семян льня для организма

С осторожностью следует употреблять в пищу семечки льна тем, кто имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом. В некоторых случаях продукт может оказывать лечебное воздействие, но при язвенной болезни, панкреатите, холецистите — только по назначению врача. Семечки имеют ярковыраженный желчегонный эффект.

Льняной отвар или льняная каша помогают вывести камни и песок из почек и желчного пузыря. Этот пункт относится как к показаниям к применению, так и к противопоказаниям. Все зависит от размера камня и его расположения. Мелкие камни, которые без проблем могут пройти по протокам или песок — легко выводятся с помощью льна. А вот конкременты покрупнее могут застрять в мочеточнике или в протоке, что потребует экстренной медицинской помощи.

Также семечки льна противопоказаны беременным и кормящим мамам. На этот счет не проводились серьезные исследования, однако опыты на мышах показали плохие результаты, поэтому лучше исключить семечки и вернуться к употреблению после рождения ребенка и завершения кормления.

Семена льна: как принимать

Семечки льна следуют принимать в сыром виде, начиная с небольшой дозы — 1/3 ч. л. в день. Часто встречаются рецепты с запаренными семечками или отварной льняной кашей. Но следует понимать, что тепловая обработка уничтожает большее количество полезных веществ, чем снижает оздоровительный эффект в разы.

Посыпайте свежие салаты, выпечку, десерты, готовьте сыроедческую льняную кашу (рецепт ниже). Максимальная дневная порция — 2 ст. л. семян. Курс — не более 2-х недель (или по назначению лечащего доктора).

Измельченные семечки — (порошок) быстро окисляются, поэтому льняную муку следует использовать только свежемолотую.

Отвар, кисель, настой из льняных семян готовят по назначению врача. Так как при таком курсе лечения важны пропорции воды и семян, консистенция, время употребления (до еды или после), продолжительность приема и так далее. Иначе лечение может нанести вред, вместо ожидаемой пользы.

Рецепт каши из льняных семечек — сыроедческий

Итак, мы уже знаем, что максимальную пользу в себе несут сырые семечки, поэтому кашу лучше всего приготовить сыроедческую. Готовится такое блюдо быстро!

По вкусу льняная каша похожа на фруктовый пудинг. Густой (слизистый, как кисель) десерт очень необычнен на вкус. В этом рецепте 2 важных ингредиента: банан и льняные семечки. Остальное вы можете менять по своему вкусу.

Ингредиенты:

1 спелый банан;
2 ст. л. семечек льна без горки;
1-2 грецких ореха;
персик или любой фрукт или ягоды по желанию;
немного воды для замачивания каши.

Вкусная каша из семечек льна

Семечки перебираем, промывать не нужно. Заливаем водой в соотношение 1 к 2. Вода должна немного покрыть семечки, чтобы они выделили слизь. Замачиваем в течение 1-2 часов.

Перекладываем в блендер. Взбиваем почти до однородной массы.

Семена раздробятся и станут похожи на пудинг белого цвета.

Добавляем половину нарезанного банана.

Снова все взбиваем.

Выкладываем кашу в тарелку. Нарезаем сверху оставшуюся часть банана и персик дольками.

Присыпаем орешками.

И сразу же подавайте на стол! Приятного аппетита!

ПОЛЬЗА ОТВАРА СЕМЕНИ ЛЬНА

Настой и отвар из льняного семени БЛАГОПРИЯТЕН при заболеваниях:

— желудочно-кишечного тракта

— сердечно-сосудистой системы

— сахарном диабете
— нарушении гормонального баланса

— лишнем весе

— дыхательной системы в качестве противокашлевого и отхаркивающего средства

— помогает при отеках.

Отвар семени льна благотворно влияет на ЖКТ:

— защищает слизистую желудка и пищевода;

— помогает в лечении с гастрита и язвы;

— активизирует деятельность кишечника, это помогает избегать запоров.

Семена льна это БОГАТЫЙ источник белка и витамина A, защищающего организм от инфекций и нарушений зрения. Лён БОГАТ цинком, медью, магнием, железом, пищевыми волокнами, необходимыми для нормализации микрофлоры кишечника.

Полученная при отваре семян льна слизистая жидкость предотвращает всасывание в кровь ядовитых веществ, попадающих туда при пищевых отравлениях и инфекционных заболеваниях. Она оказывает успокаивающее и защитное действие при язве желудка, двенадцатиперстной кишки, колитах, энтеритах, и геморрое, обволакивая слизистые оболочки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ОТВАР Из СЕМЯН ЛЬНА:

1 ст. л. семян льна залить 150 мл кипятка и поставить на огонь.

После закипания отвар снять с огня и взбалтывать в течение 10 минут. Это необходимо для выделения максимального количества слизи.

Дав отвару остыть, его процедить.

Принимать отвар 3-4 раза в сутки по 50 мл в теплом виде. Не стоит делать его более чем 4 порций, которых хватит на сутки.

ПОЛЬЗА ОТВАРА и НАСТОЯ ЛЬНА:
При ограничении питания с целью похудения использование семени льна помогает с успехом выдержать существенные ограничения в рационе питания, поддержать жизненные силы, энергию, сохранить желудочно-кишечный тракт, нормализовать стул, вывести излишки холестерина.

Помогает настой льна бороться с сердечнососудистыми заболеваниями, выводить избыток воды и нормализовать обмен веществ.

Широкое применение льняного настоя нашло в комплексном лечении и профилактики рака, связанного с повышенным уровнем эстрогенов и нарушением гормонального баланса. Такой результат происходит за счет снижения уровня эстрогенов, нормализации общего обмена веществ, наполнения организма витаминами, минералами и микроэлементами, восстановления сосудов, препятствию метаболических нарушений. Снижается риск развития раковых клеток и помогает как дополнительное средство к основному лечению.

Льняное семя употребляется для лечения алкоголизма, при осложненном климаксе, депрессии, артрите, сахарном диабете.

Помогает восстановить общее здоровье организма и нормализовать работу головного мозга за счет большого содержания жирных кислот, витаминов, минералов, растительных волокон.

Для наружного применения используется льняное семя, измельченное в кофемолке. Столовую ложку размельченных семян заливают столовой ложкой кипятка, добавляют столовую ложку льняного масла, наносят на ткань и прикладывают к ранам, варикозным язвам, ожогам, аллергическим высыпаниям, мозолям, дерматитам.

В косметологии применяются размельченные семена в виде масок при увядающей коже, как средство от морщин, в качестве быстродействующей маски для придания коже здорового бархатистого вида и сияния.

ОТВАР ЛЬНА ДЛЯ УКРЕПЛЕНИЯ ВОЛОС:

Если Вы хотите вернуть слабым волосам здоровье и блеск, то отвар льна в этом хорошо поможет.

Заварите 1 литром воды 1 столовую ложку льняных семян. Поставьте ёмкость со смесью на медленный огонь и добавьте в неё ложку ромашки и сухой корень лопуха.

Проварите смесь около 10 минут. Остудите и процедите через сито.

Отвар используется для ополаскивания и втирания в корни волос. По истечении 15-20 минут после нанесения отвара нужно смыть.

Купить семя льна в Нижнем Новгороде можно в Живом ЭКОмагазине

Товары, относящиеся к данной статье

Польза для здоровья, питание и риски

Льняное семя — это растительная пища, которая содержит полезные для здоровья жиры, антиоксиданты и клетчатку. Некоторые люди называют это «функциональной пищей», что означает, что человек может есть ее, чтобы укрепить свое здоровье.

Люди выращивали лен как культуру в Древнем Египте и Китае. В Азии он играл роль в аюрведической медицине на протяжении тысячелетий.

Сегодня льняное семя доступно в форме семян, масла, порошка, таблеток, капсул и муки. Люди используют его в качестве пищевой добавки для предотвращения запоров, диабета, высокого уровня холестерина, болезней сердца, рака и ряда других состояний.

Питательные вещества в льняном семени включают лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA) или омега-3. Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных заболеваний.

Однако в настоящее время недостаточно доказательств в поддержку всех этих утверждений. Узнайте, что говорят исследования о льняном семени и его возможной пользе для здоровья.

Поделиться на PinterestОмега-3 в льняном семени может помочь предотвратить развитие определенных типов раковых клеток.

Льняное семя содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различную пользу для здоровья.

Как и другие продукты растительного происхождения, льняное семя богато антиоксидантами. Они могут помочь предотвратить болезни, удаляя из организма молекулы, называемые свободными радикалами.

Свободные радикалы возникают в результате естественных процессов и воздействия окружающей среды. Если в организме слишком много свободных радикалов, может развиться окислительный стресс, приводящий к повреждению клеток и болезням. Антиоксиданты помогают выводить из организма свободные радикалы.

Льняное семя является хорошим источником лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами.

По мнению некоторых ученых, льняное семя может быть более чем в 800 раз богаче лигнанами, чем большинство других продуктов.

В следующих разделах более подробно рассматриваются возможные преимущества льняного семени для здоровья.

Снижение риска рака

Льняное семя содержит омега-3 жирные кислоты. Исследования показывают, что это может помочь предотвратить рост различных типов раковых клеток.

Льняное семя также содержит лигнаны, которые являются антиоксидантами, которые могут замедлять рост опухолей, препятствуя их образованию новых кровеносных сосудов.

Одно исследование 2013 года выявило более низкую заболеваемость раком груди среди женщин, регулярно потребляющих льняное семя.

Кроме того, в 2018 году авторы обзора пришли к выводу, что льняное семя может помочь снизить риск рака груди после менопаузы.

Лигнаны — это тип фитоэстрогена, который представляет собой питательное вещество растительного происхождения, которое действует аналогично эстрогену. Были некоторые опасения, что фитоэстрогены могут увеличить риск рака груди, но недавние исследования показывают, что они могут играть защитную роль.

Как диета влияет на риск рака? Узнай здесь.

Улучшение холестерина и здоровья сердца

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть больше клетчатки и омега-3 для улучшения здоровья сердца. Лигнаны также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Льняное семя содержит все эти питательные вещества.

Льняное семя также содержит фитостерины. Фитостерины имеют структуру, аналогичную холестерину, но помогают предотвратить всасывание холестерина в кишечнике.

Таким образом, потребление фитостеринов может помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина в организме.

В 2010 году исследователи изучили влияние льняного семени на уровень холестерина у мужчин с умеренно высоким уровнем холестерина. Участники принимали капсулу 20 миллиграмм (мг), содержащую лигнаны, капсулу 100 мг или плацебо в течение 12 недель.

Уровень холестерина упал после приема лигнанов, особенно у тех, кто принимал капсулы по 100 мг.

Исследователи, проводившие исследование 2012 года с участием 17 человек, обнаружили, что употребление льняного семени снижает уровень холестерина ЛПНП и помогает организму избавляться от жира, хотя они отмечают, что общий рацион также может иметь значение.Команда предположила, что диетическое льняное семя может быть полезно для снижения уровня холестерина.

Некоторые ученые также связывают жирные кислоты омега-3, которые обычно присутствуют в жирной рыбе, со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи предположили, что льняное семя может стать альтернативой морским источникам омега-3. Это может сделать его полезным ресурсом для людей, которые придерживаются растительной диеты.

Узнайте больше о растворимой и нерастворимой клетчатке здесь.

Облегчение симптомов артрита

По данным Фонда артрита, льняное семя может помочь уменьшить боль в суставах и их скованность.Некоторые люди принимают его при ревматоидном артрите, волчанке и феномене Рейно.

Они добавляют, что нет доказательств, подтверждающих его использование для этой цели, но они говорят, что АЛК в семенах льна может помочь уменьшить воспаление.

Люди могут принимать:

молотый (одна столовая ложка в день)
в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
в капсулах (1300–3000 мг в день)

Что такое анти- воспалительная диета? Узнай здесь.

Уменьшение приливов

В 2007 году группа ученых опубликовала результаты, предполагающие, что льняное семя может помочь снизить частоту или тяжесть приливов у женщин, не принимающих эстрогеновую терапию во время менопаузы.

Однако в 2012 году дальнейшие исследования той же группы пришли к выводу, что льняное семя на самом деле не имело никакого значения.

Повышение уровня сахара в крови

Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск хронических состояний, таких как диабет.

В 2013 году ученые давали 25 людям 0 г, 13 г или 26 г льняного семени каждый день в течение 12 недель. Участники имели преддиабет и были либо мужчинами с ожирением или избыточным весом, либо женщинами, перенесшими менопаузу.

Доза 13 г, по-видимому, снижает уровни глюкозы и инсулина и улучшает чувствительность к инсулину, но другие дозы не оказывают такого эффекта.

Кроме того, исследование на грызунах, проведенное в 2016 году, показало, что соединения, содержащиеся в семенах льна, могут помочь снизить заболеваемость диабетом 1 типа и отсрочить возникновение диабета 2 типа.Однако эти результаты могут быть неприменимы к людям.

В том же году 99 человек с преддиабетом принимали 40 г или 20 г льняного семени или не принимали льняное семя и не плацебо каждый день в течение 12 недель. Употребление льняного семени снижает кровяное давление, но не улучшает уровень сахара в крови или резистентность к инсулину.

Польза льняного семени при симптомах диабета остается неясной.

Какие продукты могут снизить уровень сахара в крови?

Предотвращение запоров

Льняное семя — хороший источник нерастворимых волокон, которые не растворяются в воде, а остаются в пищеварительном тракте после еды.Там он впитывает воду и добавляет объем, что может способствовать регулярности.

Однако Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья (NCCIH) говорит, что существует мало доказательств того, что льняное семя помогает уменьшить запор.

NCCIH добавляет, что употребление льняного семени с небольшим количеством воды может усугубить запор и привести к кишечной непроходимости.

Кроме того, слишком много льняного или льняного масла может вызвать диарею.

Какие продукты могут помочь при запоре? Узнайте больше здесь.

Снижение воздействия радиации

В 2013 году ученые обнаружили доказательства того, что диетические лигнаны из льняного семени помогают мышам оправиться от радиационного воздействия.

Мыши, которые потребляли лигнаны, имели более низкие уровни воспаления, травм, окислительного повреждения и фиброза, а также лучшую выживаемость по сравнению с мышами, которые этого не делали.

Если дальнейшие тесты на людях покажут аналогичные результаты, лигнаны из льняного семени могут помочь в лечении проблем с легкими после воздействия радиации или лучевой терапии.

Другие условия

NCCIH в настоящее время финансирует исследования, чтобы выяснить, могут ли питательные вещества в семенах льна помочь с:

Использование льняного семени в аюрведической медицине включает:

общее состояние здоровья
восстановление баланса pH кожи
предотвращает хронические состояния, такие как диабет, атеросклероз и артрит.
обеспечивает защиту от рака.

Польза для здоровья, питание и риски.

Льняное семя — это растительная пища, содержащая полезные жиры, антиоксиданты и клетчатку.Некоторые люди называют это «функциональной пищей», что означает, что человек может есть ее, чтобы укрепить свое здоровье.

Питательные вещества в льняном семени включают лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA) или омега-3.Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных заболеваний.

Льняное семя содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различную пользу для здоровья.

Как и другие продукты растительного происхождения, льняное семя богато антиоксидантами.Они могут помочь предотвратить болезни, удаляя из организма молекулы, называемые свободными радикалами.

Льняное семя является хорошим источником лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами.

В следующих разделах более подробно рассматриваются возможные преимущества льняного семени для здоровья.

Снижение риска рака

Как диета влияет на риск рака? Узнай здесь.

Улучшение холестерина и здоровья сердца

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть больше клетчатки и омега-3 для улучшения здоровья сердца.Лигнаны также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Льняное семя содержит все эти питательные вещества.

В 2010 году исследователи изучили влияние льняного семени на уровень холестерина у мужчин с умеренно высоким уровнем холестерина.Участники принимали капсулу 20 миллиграмм (мг), содержащую лигнаны, капсулу 100 мг или плацебо в течение 12 недель.

Уровень холестерина упал после приема лигнанов, особенно у тех, кто принимал капсулы по 100 мг.

Исследователи, проводившие исследование 2012 года с участием 17 человек, обнаружили, что употребление льняного семени снижает уровень холестерина ЛПНП и помогает организму избавляться от жира, хотя они отмечают, что общий рацион также может иметь значение. Команда предположила, что диетическое льняное семя может быть полезно для снижения уровня холестерина.

Узнайте больше о растворимой и нерастворимой клетчатке здесь.

Облегчение симптомов артрита

Люди могут принимать:

молотый (одна столовая ложка в день)
в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
в капсулах (1300–3000 мг в день)

Что такое анти- воспалительная диета? Узнай здесь.

Уменьшение приливов

Повышение уровня сахара в крови

Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск хронических состояний, таких как диабет.

Польза льняного семени при симптомах диабета остается неясной.

Какие продукты могут снизить уровень сахара в крови?

Предотвращение запоров

Кроме того, слишком много льняного или льняного масла может вызвать диарею.

Какие продукты могут помочь при запоре? Узнайте больше здесь.

Снижение воздействия радиации

Другие условия

Использование льняного семени в аюрведической медицине включает:

общее состояние здоровья
восстановление баланса pH кожи
предотвращает хронические состояния, такие как диабет, атеросклероз и артрит.
обеспечивает защиту от рака.

Польза для здоровья, питание и риски.

Питательные вещества в льняном семени включают лигнаны, антиоксиданты, клетчатку, белок и полиненасыщенные жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (ALA) или омега-3.Употребление этих питательных веществ может помочь снизить риск различных заболеваний.

Льняное семя содержит некоторые питательные вещества, которые могут иметь различную пользу для здоровья.

Как и другие продукты растительного происхождения, льняное семя богато антиоксидантами.Они могут помочь предотвратить болезни, удаляя из организма молекулы, называемые свободными радикалами.

Льняное семя является хорошим источником лигнанов, которые обладают антиоксидантными свойствами.

В следующих разделах более подробно рассматриваются возможные преимущества льняного семени для здоровья.

Снижение риска рака

Как диета влияет на риск рака? Узнай здесь.

Улучшение холестерина и здоровья сердца

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть больше клетчатки и омега-3 для улучшения здоровья сердца.Лигнаны также могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Льняное семя содержит все эти питательные вещества.

В 2010 году исследователи изучили влияние льняного семени на уровень холестерина у мужчин с умеренно высоким уровнем холестерина.Участники принимали капсулу 20 миллиграмм (мг), содержащую лигнаны, капсулу 100 мг или плацебо в течение 12 недель.

Уровень холестерина упал после приема лигнанов, особенно у тех, кто принимал капсулы по 100 мг.

Исследователи, проводившие исследование 2012 года с участием 17 человек, обнаружили, что употребление льняного семени снижает уровень холестерина ЛПНП и помогает организму избавляться от жира, хотя они отмечают, что общий рацион также может иметь значение. Команда предположила, что диетическое льняное семя может быть полезно для снижения уровня холестерина.

Узнайте больше о растворимой и нерастворимой клетчатке здесь.

Облегчение симптомов артрита

Люди могут принимать:

молотый (одна столовая ложка в день)
в виде масла (от одной до трех столовых ложек в день)
в капсулах (1300–3000 мг в день)

Что такое анти- воспалительная диета? Узнай здесь.

Уменьшение приливов

Повышение уровня сахара в крови

Лигнаны и другие фитоэстрогены могут помочь снизить риск хронических состояний, таких как диабет.

Польза льняного семени при симптомах диабета остается неясной.

Какие продукты могут снизить уровень сахара в крови?

Предотвращение запоров

Кроме того, слишком много льняного или льняного масла может вызвать диарею.

Какие продукты могут помочь при запоре? Узнайте больше здесь.

Снижение воздействия радиации

Другие состояния

NCCIH в настоящее время финансирует исследования, чтобы выяснить, могут ли питательные вещества в льняном семени помочь с:

Использование льняного семени в аюрведической медицине включает:

улучшение общего состояния здоровья
восстановление баланса pH кожи
предотвращает хронические состояния, такие как диабет, атеросклероз и артрит
обеспечивает защиту от рака

Льняное семя и льняное масло — Клиника Майо

Обзор

Льняное семя (Linum usitatissimum) и льняное масло, получаемое из льняного семени, являются богатыми источниками незаменимой жирной кислоты альфа-линоленовой кислоты — полезной для сердца жирной кислоты омега-3.Льняное семя богато растворимой клетчаткой и лигнанами, которые содержат фитоэстрогены. Подобно гормону эстрогену, фитоэстрогены могут обладать противораковыми свойствами. Льняное масло не содержит этих фитоэстрогенов.

Льняное семя можно использовать целиком или в измельченном виде или в виде порошка в виде муки или муки. Льняное масло выпускается в жидкой и капсульной форме.

Люди используют льняное семя и льняное масло для снижения холестерина и сахара в крови и лечения пищеварительных заболеваний. Некоторые люди также принимают льняное семя для лечения воспалительных заболеваний.

Доказательства

Исследования использования льняного семени и льняного масла для конкретных условий показывают:

Болезнь сердца. Некоторые исследования показывают, что альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном семени и льняном масле, может принести пользу людям с сердечными заболеваниями. Ранние исследования также показывают, что льняное семя может помочь снизить высокое кровяное давление, которое играет роль в сердечных заболеваниях.
Уровни холестерина. Несколько исследований показывают, что ежедневный прием льняного семени может снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или «плохого») холестерина.Однако другие исследования не столь благоприятны.
Диабет. Прием льняного семени может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако для льняного масла таких результатов не было.
Симптомы менопаузы. Результаты использования льняного семени и лечения симптомов менопаузы неоднозначны.

Наш дубль

В целом безопасно

При использовании в сочетании с ежедневными упражнениями и диетой с низким содержанием холестерина семена льна могут помочь контролировать уровень холестерина.Льняное семя также может быть полезно для лечения диабета и снижения риска сердечных заболеваний.

Безопасность и побочные эффекты

При приеме в рекомендуемых количествах льняное семя и льняное масло обычно безопасны в использовании. Однако при употреблении в больших количествах и с небольшим количеством воды льняное семя может вызвать:

Избегайте использования льняного семени и льняного масла во время беременности.

Иногда использование льняного или льняного масла вызывает аллергическую реакцию.

Не ешьте сырые или незрелые семена льна.

Поскольку льняное масло может снизить свертываемость крови, прекратите использование льняного масла за две недели до плановой операции.

Данные о том, влияет ли льняное семя или льняное масло на простату или риск рака простаты, неоднозначны.

Взаимодействия

Возможные взаимодействия включают:

Антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты, травы и добавки. Эти виды лекарств, трав и пищевых добавок снижают свертываемость крови.Льняное масло также может снизить свертываемость крови. Вполне возможно, что прием льняного масла может увеличить риск кровотечения.
Лекарства от давления, травы и пищевые добавки. Льняное масло может снизить кровяное давление. Прием льняного масла с лекарствами, травами и добавками, снижающими кровяное давление, может слишком сильно снизить кровяное давление.
Лекарства от диабета. Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Прием льняного семени с лекарствами от диабета или травами или добавками с гипогликемическим потенциалом может слишком сильно снизить уровень сахара в крови.
Эстрогены. Льняное семя может иметь антиэстрогенный эффект. Прием льняного семени может уменьшить действие оральных контрацептивов и заместительной терапии эстрогенами.
Пероральные препараты. Прием льняного семени может снизить всасывание пероральных препаратов. Подумайте о приеме пероральных препаратов и льняного семени с интервалом в час или два.

14 ноября 2020 г.

Показать ссылки

Льняное семя и льняное масло. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья.https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
Льняное семя снижает некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/062308.htm. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
Масло льняное. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
Льняное семя. Натуральные лекарства. https: //naturalmedicines. терапевтические исследования.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
Khalesi S, et al. Употребление льняного семени может снизить артериальное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых исследований. Журнал питания. 2015; 145: 758.

Маленькое семя, большие преимущества — основы здоровья от клиники Кливленда

«Суперпродукты» входят в моду и выходят из нее быстрее, чем вы нажимаете кнопку «Старт» на своем блендере.Например: льняное семя. Но подожди. То, что влиятельные лица в социальных сетях оставили позади лен, не означает, что вы должны это делать.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«Льняное семя имеет много питательных свойств», — говорит диетолог Джулия Зумпано, доктор медицинских наук. «Есть так много причин, чтобы добавить его в свой рацион».

Льняное семя

Почему диетологи любят льняное семя? Посчитаем пути:

Омега-3 жирные кислоты .Льняное семя (его ближайшие друзья называют его «лен») полно альфа-линоленовой кислоты (ALA), типа жирных кислот, которые полезны для здоровья сердца. Рыба, как известно, является лучшим источником омега-3, но некоторые растения также обладают мощным действием АЛК. Лен является самым богатым растительным источником ALA в рационе Северной Америки, что делает его отличным выбором как для вегетарианцев, так и для всеядных животных.
Лигнаны . Это тип фитоэстрогена, группа соединений, которые связаны со снижением риска развития остеопороза, сердечных заболеваний и рака груди.Лигнаны также обладают антиоксидантными свойствами. «Антиоксиданты защищают клетки от повреждений», — объясняет Зумпано. Диета, богатая лигнаном, может помочь предотвратить такие заболевания, как болезни сердца и рак. А лен содержит в 75-800 раз больше лигнанов, чем другие растительные продукты.
Волокно . Лен — отличный источник растворимой клетчатки, которая впитывает воду и замедляет пищеварение. Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень холестерина, стабилизировать уровень сахара в крови и снизить риск сердечных заболеваний.
Белок .Льняное семя — хороший источник высококачественного растительного белка, сопоставимого с соевыми бобами.
Калий . Калий — это минерал, который важен для работы клеток и мышц и помогает поддерживать нормальное кровяное давление. Но многим американцам этого мало. Попробуйте льняное семя, которое содержит больше калия, чем бананы (известные как богатые калием).

Как покупать льняное семя

Лен бывает нескольких видов. Вот что вам нужно знать, прежде чем начать использовать этот заменитель семян.

Целый лен имеет самый долгий срок хранения, но ваш организм не расщепляет его. Зумпано говорит, что сначала вам нужно измельчить его в кухонном комбайне или кофемолке. В противном случае все эти питательные вещества пойдут одним концом, а другим — выведены.
Предварительно измельченный или измельченный лен может сэкономить ваше время, но у него более короткий срок хранения, чем у целых семян, говорит Зумпано. Проверяйте срок годности и покупайте ровно столько, сколько сможете использовать до истечения срока их действия. Вы также можете хранить лен в холодильнике, чтобы не испортить его.(По прошествии периода расцветки лен становится прогорклым. У него будет кислый запах и горький вкус.)
Льняное масло полно жирных кислот, но ему не хватает клетчатки льняного семени. Это удобный способ увеличить потребление омега-3, но он не содержит всех полезных свойств молотого льна. По словам Зумпано, у него еще более короткий срок хранения, поэтому следите за сроком годности.

Как употреблять льняное семя

Готовы пожинать плоды этого маленького семени? Зумпано рекомендует съедать около 2 столовых ложек семян в день.Но вы, возможно, не захотите начинать с этой суммы сразу после выхода. Как и любая пища с высоким содержанием клетчатки, она может вызвать вздутие живота, если вы к ней не привыкли. «Я предлагаю начать с чайной ложки в день и постепенно увеличивать количество до 2 столовых ложек», — говорит она.

У льна мягкий ореховый вкус. Часто вы даже не чувствуете его вкуса, когда смешиваете с другими продуктами. «И вы можете добавить его практически ко всему, — говорит Зумпано». Вот некоторые из ее любимых:

Посыпьте йогурт, творог или овсянку льном.
Добавьте ложку в салат.
Добавьте льняное семя в соусы или супы.
Зачерпните немного льна в смузи или протеиновые коктейли.
Добавляйте лен в выпечку, например, в кексы или блины. Вы даже можете использовать его как заменитель муки: замените до 3/4 стакана муки в рецепте на лен. (Если рецепт требует, например, 1 стакана муки, используйте половину муки и половину льна.)
Замените яйцо. В качестве заменителя яиц на растительной основе смешайте 1 столовую ложку льна с 3 столовыми ложками воды.Подождите, пока он не превратится в гель. Используйте его в рецептах вместо яиц. Он отлично подходит для приготовления веганских рецептов и помогает сократить уровень холестерина в вашем рационе.

Подходит ли вам лен?

Большинству людей полезно добавить льняное семя в свой рацион. Но есть несколько случаев, когда Зумпано рекомендует соблюдать осторожность. Сначала поговорите со своим врачом, если у вас есть:

Заболевание почек или другие проблемы, влияющие на уровень калия, так как лен богат калием.
Гормональные раковые образования, такие как рак яичников или груди, поскольку лен содержит фитоэстрогены. (Хотя лен может быть полезным в предотвращении рака, проконсультируйтесь с врачом, если вы лечитесь от этих видов рака.)
Если у вас дивертикулит или дивертикулез, вам может потребоваться избегать льняного семени — особенно цельного льняного семени, но измельченного или мелко измельченного льняного семени. можно терпеть. Льняное масло — хороший вариант, если вы хотите полностью отказаться от семян, особенно при обострении.

Однако у большинства людей есть веские причины подружиться с льном.Вам нужно больше доказательств того, что льняное семя того стоит? По словам Зумпано, он настолько полезен для вас, что его питательные свойства перевешивают его калорийность. «На порцию из 2 столовых ложек льна всего около 60 калорий. Я предлагаю людям не считать их, если они записывают калории », — говорит она. «Это настолько полезно, что калории не имеют значения».

7 преимуществ льняного семени для вашей кожи и волос — плюс рецепты

Звучит странно, но несколько лет назад я получил мощный толчок от семян. Незадолго до летних Олимпийских игр 2016 года я прочитал, что пловцы мирового класса клялись семенами чиа, чтобы повысить свою энергию и выносливость.(Эм, подпиши меня.)

Не довольствуясь никакими старыми семенами, даже теми, которые одобрены олимпийскими спортсменами, я начал искать всевозможные семена суперпродуктов, которые я мог бы добавить в свой рацион. То, что всплывало снова и снова, было льняным семенем.

Он не только обладает полезными питательными свойствами при регулярном употреблении, но также обладает огромными преимуществами красоты при нанесении непосредственно на кожу. Льняное семя повышает жизненный тонус, добавляя его в ежедневную овсянку или как тонизирующую и подтягивающую маску для глаз.Вот как его использовать — как внутри, так и снаружи.

7 преимуществ льняного семени для кожи внутри и снаружи

Льняное семя — одна из старейших сельскохозяйственных культур в мире, которую ели и использовали в медицинских целях с начала цивилизации. В наши дни, хотя он в основном используется в качестве источника волокна для бумаги и ткани (если быть точным, льняной ткани), он по-прежнему считается суперпродуктом, обеспечивающим множество преимуществ для здоровья и красоты.

Семена льна являются хорошим источником полезных жиров, антиоксидантов и клетчатки, а также белка, лигнанов и незаменимых жирных кислот ALA (альфа-линоленовая кислота).Фактически, льняное семя является самым богатым растительным источником АЛК в мире, 70 %% общего содержания жира в нем составляют АЛК [источник].

Он также богат другими ценными жирными кислотами, такими как пальмитиновая, стеариновая, олеиновая и линолевая кислоты, которые полезны для организма [источник].

Ваша кожа любит семена льна!

При местном применении масла из льняного семени помогают питать кожу, сбалансировать выработку масла, улучшить кожный барьер и обеспечить столь необходимые питательные вещества, которые часто удаляются жесткими очищающими средствами и чрезмерным отшелушиванием.Даже сами семена восполняют запасы витаминов и минералов в коже, поэтому она выглядит сияющей и здоровой.

Вот несколько способов местного применения льняного семени, которые могут улучшить здоровье кожи:

1. Предотвращает появление прыщей

Мы знаем, что прыщи вызываются воспалением, дисбалансом гормонов и закупоркой клеток кожи в порах. Семена льна богаты противовоспалительными омега-3 жирными кислотами, которые помогают сдерживать воспаление кожи. Также было показано, что льняное волокно оказывает сильное заживляющее действие на кожу [источник].

Во-вторых, лен богат лигнанами, которые ингибируют 5-альфа-редуктазу, фермент, участвующий в превращении тестостерона в ДГТ [источник]. Короче говоря, семена льна помогают сбалансировать выработку андрогенных гормонов, которые могут привести к появлению прыщей.

И в-третьих, незаменимые жирные кислоты укрепляют клеточные мембраны кожи, помогая удерживать влагу и делая ее менее восприимчивой к гормональным колебаниям и чрезмерной выработке масла.

2. Снимает раздражение кожи

Высококонцентрированные антиоксиданты, содержащиеся в льняном семени, защищают кожу от свободных радикалов и УФ-лучей.Его противовоспалительные свойства помогают уменьшить покраснение и раздражение, способствуя более быстрому заживлению клеток кожи.

3. Смягчает тонкие линии

Те же антиоксидантные свойства, которые успокаивают воспаление и раздражение, также могут смягчить вид тонких линий и морщин [источник]. Нанесение геля из льняного семени (которое происходит естественным образом, когда семена льняного семени смешивают с водой) или втирание нескольких капель льняного масла непосредственно в кожу может помочь сделать кожу более полной и упругой.А жирные кислоты в семенах льна помогают тонизировать, подтягивать, укреплять и возвращать коже упругость, придавая ей более молодой вид.

Диетические преимущества льняного семени

Питательные вещества, содержащиеся в семенах льна, содержат столь необходимые витамины и минералы, которые, в свою очередь, борются с усталостью и замедляют процесс старения. А поскольку льняное семя богато клетчаткой, омега-3 жирными кислотами и фитохимическими веществами, называемыми лигнанами, они также помогают сбалансировать вес тела, снижают уровень плохого холестерина и улучшают здоровье сердца [источник].

Но когда дело доходит до красоты, у диетического льняного семени есть несколько хитростей.

4. Придает коже здоровый блеск

Как и при местном применении, употребление в пищу льняного семени может помочь восстановить кожу изнутри. Сдерживая воспаление, уравновешивая выработку андрогенов и укрепляя целостность клеток кожи, семена льна могут сделать кожу более гладкой и сияющей.

5. Улучшает пищеварение

Великолепная кожа начинается с кишечника.К счастью, льняное семя содержит как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, которая может помочь улучшить регулярность (один из основных путей детоксикации организма). Он также способствует здоровью пищеварительной системы, питая полезные бактерии в кишечнике [источник].

6. Гормональный баланс

Семена льна содержат большое количество антиоксидантных соединений, называемых лигнанами. Лигнаны — это группа фитохимических веществ, которые обладают слабыми эстрогенными и антиэстрогенными свойствами, что означает, что при регулярном употреблении они могут помочь сбалансировать соотношение прогестерона и эстрогена в организме.

7. Улучшает здоровье волос

Льняное семя является хорошим источником витаминов группы B, которые делают волосы сильными, здоровыми и быстрыми. Кроме того, он содержит витамин Е, который помогает снизить воздействие свободных радикалов на кожу головы, тем самым способствуя росту волос.

Свежемолотые семена льна усваиваются легче, чем их целые аналоги, которые, как правило, проходят через желудочно-кишечный тракт непереваренными. Вот несколько способов добавить в свой рацион больше семян льна:

Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в заправки для салатов или смузи.
Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с 8 унциями йогурта, мюсли или овсянки.
Выпекать из молотого льняного семени хлеб, кексы или другую выпечку.

Распечатать рецепт

Как использовать семена льна внутри и снаружи

Гелевая маска для глаз из семян льна смягчает тонкие линии и морщинки, а бархатистый рецепт веганского шоколада с молоком способствует сбалансированной выработке гормонов, особенно у женщин в возрасте от 40 лет.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 0 минут

Общее время 10 минут

Курс: напитки

Кухня: детокс, здоровая, веганская

Ключевое слово: бьюти-еда

Порций: 2

Автор: Hello Glow

Стоимость: 5 $

Ингредиенты

Шоколадное молоко с семенами льна и макой

3 чашки несладкого миндального молока
1 столовая ложка сырого какао-порошка
1 столовая ложка свежемолотых семян льна
2 чайных ложки порошка мака
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 чайных ложки кокосовое масло
1/2 спелого банана
1/4 чайной ложки соли
1 чайной ложки корицы

Инструкции

Шоколадное молоко с семенами льна и макой

Гелевая маска для глаз из семян льна

Смешайте все ингредиенты в небольшой миске и хорошо перемешайте.
Дайте смеси впитаться примерно 10 минут. Семена льна образуют густое гелеобразное вещество. Если вы обнаружите, что гель слишком загустел, добавьте чайную ложку фильтрованной воды, чтобы он разжижился ровно настолько, чтобы равномерно распределить его по коже.
Нанесите гель на кожу под глазами и оставьте на 15–20 минут.
Для удаления смочите маску водой и массируйте ее в течение 2 минут. Смойте теплой водой.Выбросьте неиспользованную часть маски для глаз.

Примечания

Свежемолотые семена льна легче перевариваются, чем их целые аналоги, которые, как правило, проходят через пищеварительный тракт непереваренными. Вот несколько способов добавить в свой рацион больше семян льна:

Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в заправки для салатов или смузи.
Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с 8 унциями йогурта, мюсли или овсянки.
Выпекать из молотого льняного семени хлеб, кексы или другую выпечку.

Этот пост был рассмотрен с медицинской точки зрения доктором Дженнифер Хейли, сертифицированным дерматологом с большим опытом работы в медицинской, косметической и хирургической дерматологии. Узнайте больше о медицинских обозревателях Hello Glow здесь . Как всегда, это не персональный медицинский совет, и мы рекомендуем вам поговорить с врачом.

Фото Аны Станчу

175

Противовоспалительные свойства льняного семени — Жизнь с артритом

Отойди, лосось.Поднимитесь над капустой. Освободите место для льняного семени, полноправного члена клуба здорового питания. Было даже показано, что он облегчает артрит, особенно при ревматоидном артрите, волчанке и феномене Рейно.

«Хотя льняное семя использовалось очень давно — Гиппократ ел и писал о нем в 500 г. до н. Э. — Лишь в последние 10 лет исследователи сосредоточились на пользе льняного семени для здоровья », — говорит Джоселин Мазерн, диетолог и член Консультативного совета Информационного бюро Flax Lignan, организации по обучению потребителей в Миннеаполисе.

Всего две столовые ложки молотого льняного семени содержат более 140% суточной нормы омега-3 жирных кислот, снижающих воспаление, и больше лигнанов, химического вещества для борьбы с раком, чем любая другая растительная пища на планете. Чтобы понять эту звезду питания, взгляните на то, что внутри.

Незаменимые жирные кислоты. Пятьдесят семь процентов от общего количества жирных кислот в льняном масле составляет альфа-линолевая кислота (ALA), одна из трех жирных кислот омега-3. При употреблении АЛК превращается в другие, более мощные омега-3, докозагексаеновую (ДГК) и эйкозапентаеновую (ЭПК) кислоты.Молотое льняное семя содержит АЛК, но больше всего в льняном масле. В исследовании, в котором добровольцы употребляли льняное масло в течение четырех недель, ALA значительно снизили количество провоспалительных соединений.

Лигнаны. Эти растительные химические вещества, содержащиеся в шелухе льняного семени, превращаются в растительный эстроген в пищеварительном тракте. Исследования показывают, что они могут защитить от нескольких форм рака, предотвратить сердечные заболевания и облегчить симптомы менопаузы. Цельное льняное семя необходимо перемолоть или купить как муку, чтобы лигнаны усваивались организмом.После вскрытия упаковки льняное семя следует хранить в герметичных контейнерах в холодильнике, чтобы она не прогоркла. В льняном масле нет лигнанов цельного или молотого льняного семени, поэтому ищите бренды, в которые добавлены лигнаны.

Флавоноиды. Эти соединения обнаружены во всех льняных семенах и более низких уровнях липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина. Высокий уровень ЛПНП связан с повышенным риском сердечных заболеваний.

Волокно. Пищевые волокна составляют 28% от состава молотого льняного семени.Было доказано, что растворимая клетчатка снижает уровень холестерина и риск рака, а нерастворимая клетчатка помогает предотвратить проблемы с пищеварением.