Диета 2: Диетический стол № 2. Как питаться при гастрите, колите и после инфекций? | Правильное питание | Здоровье

Содержание

показания, таблица продуктов и примерное меню

Диету №2 назначают для снижения моторики кишечника и улучшения секреторной функции желудка. Разрешенные и запрещенные продукты, а также основные рекомендации диетологов — ниже в данной статье.

Стол №2 — это полноценная система питания, которая назначается гастроэнтерологом и является такой же неотъемлемой частью лечебного процесса, как и медикаментозная терапия. Правильный рацион помогает устранить неприятные симптомы и повысить качество жизни, а также избежать рецидивов.

Показания

Щадящая диета №2 показана при хроническом гастрите и энтероколите. Программа призвана нормализовать выделение пищеварительных ферментов и преследует следующие цели:

активацию образования желудочного сока;
снабжение организма белками, жирами, углеводами и витаминами;
регуляция процессов брожения;
улучшение моторики желудка;
предотвращение механических и термических повреждений слизистой;
нормализацию работы двенадцатиперстной кишки.

Важно! Систему питания назначает исключительно специалист, основываясь на результатах клинических и инструментальных исследований. Пациент должен находиться под постоянным контролем врача, который скорректирует диету в случае ухудшения состояния. Кроме того, стол №2 имеет свои противопоказания и не подходит при некоторых сопутствующих заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря.

Советы диетологов

Чтобы достигнуть наилучшего результата и добиться скорейшего выздоровления, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

Соблюдать питьевой режим. В день больной должен выпивать 1,5-2 литра воды без газа.
Питаться полноценно и дробно. Принимать пищу нужно четыре-пять раз в сутки. Не допускать ни голодания, ни переедания.
Блюда готовятся на пару, варятся или запекаются в духовке без корочки, а затем измельчаются.
Употребление соли сводится к минимуму (до 12 граммов), а острые специи исключаются вовсе.
Следует избегать крупных кусков пищи и грубой клетчатки во избежание травматизации стенок желудка.
Из рациона исключается молоко в чистом виде, поскольку оно снижает секрецию желудочного сока.
Суточная калорийность рациона составляет 2800-2900 ккал.
Вся еда подается в теплом виде.
Изредка допускается употребление жареной пищи без корочки.
Мясо для котлет и запеканок пропускают через мясорубку дважды.
Супы варятся на втором бульоне.

pixabay.com &nbsp/&nbspPublicDomainPictures

Таблица продуктов для диеты №2

ПРОДУКТ	РАЗРЕШЕНО	ЗАПРЕЩЕНО
Супы	На овощном или втором мясном бульоне с добавлением круп	Рассольник, щи, борщ, солянка, наваристые мясные бульоны
Яйца	В любом виде, кроме приготовленных вкрутую	Сваренные вкрутую
Рыба	Вареная без кожи, паровые котлеты, нежирные сорта	Жареная, консервированная, соленая, вяленая, икра
Мясо, птица	Куриное филе, телятина, индейка, кролик, язык, печень, колбаса без жира, молочные сосиски	Жирные и жилистые сорта, баранина, дичь, копчености, сало
Хлеб и выпечка	Подсушенный или вчерашний хлеб, сухое печенье, несдобные изделия	Свежие сдобные изделия, слоеное тесто, ржаной хлеб, блины всех разновидностей
Молочные продукты	Некислые творог, кефир и сметана, сыр нейтрального вкуса	Молоко
Крупы	Рис, овсянка, макароны, вермишель	Гречка, перловка, все бобовые и кукуруза
Овощи	Термически обработанные цветная капуста, брокколи, свекла, морковь, картофель, кабачки, тыква	Огурцы, грибы, белокочанная капуста, огурцы, репа
Фрукты и ягоды	Яблоки, цитрусовые, бананы, вишня, черешня	Груши, крыжовник, инжир, смородина, малина, виноград
Напитки	Чай, кофе, какао, отвар шиповника	Газировка, алкоголь
Десерты	Зефир, пастила, мармелад, варенье, джем	Мороженое, халва, сладкая сдоба

Составить щадящий рацион по данной таблице не составит особого труда.

Варианты меню на день для стола №2 (на выбор):

Завтрак: овсяная каша/омлет на пару/бутерброд с сыром + напиток.

Обед: овощной суп + картофельное пюре с отварной рыбой без кожи/нежирный бульон с сухариками + куриное филе с рисом.

Полдник: творог/фруктовое желе/чай с печеньем.

Ужин: постная говядина + запеченные в духовке овощи/паровые котлеты + гречка/лосось на пару + брокколи.

На ночь: стакан кефира, простокваши или натурального йогурта без добавок.

pixabay.com &nbsp/&nbspRitaE

Диета №2 не подразумевает значительных ограничений в еде, поэтому переносится легко и помогает быстро восстановиться.

Диета 2: лечебный стол номер два, что можно и нельзя, таблица, меню на неделю с диетическими рецептами, как готовить по Певзнеру?

Лечебная диета 2 была разработана в качестве вспомогательной меры при лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ее не используют как средство для похудения. Основной принцип диеты номер 2 — обезопасить желудок от травмирующих волокон пищи, и предотвратить раздражение от воздействия желудочного сока.

Краткая история

Разработкой лечебной диеты стол номер 2 занимался диетолог и терапевт Мануил Певзнер. Его подопечными были люди, страдающие от различных заболеваний ЖКТ на разной стадии. Он разработал множество лечебных диет, направленных на реабилитацию тяжелых больных, в постоперационный период, гипертоников, страдающих ревматизмом, болезнями печени, почек и т. д. Его исследования были направлены на доказательство взаимосвязи повседневного рациона человека с его болезными самой разной направленности.

Данная диета является официальной, утвержденная Минздравом еще в первой половине XX века, с тех пор она не потеряла актуальность. До сих пор в клиниках и санаториях ее используют для лечения разных форм гастрита, язвы, колита и прочих заболеваний.

Кому показана диета?

Лечебное питание данного типа призвано насытить организм витаминами, минералами, особенно железом, и белками. Также рацион составляют с целью стимулировать поджелудочную железу вырабатывать больше фермента для расщепления пищи при пониженной кислотности. Диета стол 2 показана для длительного применения людям, страдающим от таких заболеваний, как:

хронический гастрит с пониженным уровнем кислотности;
колит в стадии ремиссии;
атрофический гастрит;
брожение и метеоризмы;
заболевания печени и двенадцатиперстной кишки.

Срок, на который будет рассчитано соблюдение диеты 2, определяет только лечащий врач. В некоторых случаях ее следует придерживаться до нескольких месяцев.

Правила составления рациона

Рацион лечебной диеты номер 2 не имеет жесткого регламента на запрет определенных продуктов. Здесь важно не сам продукт, а способ его приготовления и употребления. Все, что может раздражать желудок или травмировать его стенки должно быть исключено из рациона.

Нельзя употреблять свежую выпечку, сдобу, хлеб. Допускается подсушенный, вчерашний хлеб, несладкое печенье или кексы, которые следует тщательно пережевывать, смачивая слюной.
Молоко разрешено только в качестве вспомогательного ингредиента к макаронам или кашам.
Крупы готовить только в перемолотом виде как манную кашу. Исключить пшеничную, перловую, ячневую и кукурузную каши.
Супы готовить на нежирных бульонах из постной или умеренно жирной рыбы. Допускается добавлять в них мелкие макароны или молотую крупу.
Мясо можно только постное (говядина, телятина, курятина, индейка) без субпродуктов. Тщательно удалять кожу, хрящи и жилы.
Рыбу выбирать только с белым филе, красные сорта запрещены. Нельзя ее жарить или запекать с корочкой. Разрешается слабосоленая рыба 1 раз в неделю.
Кукурузу, фасоль, бобы и горох полностью исключить.
Из молочных продуктов разрешены только кисломолочные с пониженной жирностью и сливочное масло. Сыры можно употреблять только в натертом виде, не соленые.
Овощи, содержащие клетчатку, в свежем виде употреблять запрещено. Можно запекать, варить, готовить овощные пюре или соки. Разрешается есть свежую капусту и помидоры без кожуры.
Зелень можно только свежую, мелко порубленную.
Сухофрукты и фрукты, содержащие семена, следует исключить. Ягоды и другие плоды употреблять только перемолотыми, в виде желе, киселя или компота.
Газировку, алкоголь и кофе употреблять запрещено.
Яйца готовить только в виде омлета или всмятку.
Специи и приправы, особенно острые следует исключить. Можно готовить домашний соус к рыбе или мясу.
Количество употребляемой соли в день не должно превышать 12 грамм.

Таким образом, соотношение жиров, белков и углеводов в дневной норме должно быть следующим: углеводы 50%, жиры 25%, белки 25% (но не более 100 г в день).

Условия к лечебной диете

Диетический стол 2 должен состоять из 2800 ккал, потребляемых ежедневно. Нельзя допускать длительных перерывов без пищи. Желудок не должен испытывать голода, особенно при гастрите это недопустимо. Питаться нужно 5-6 раз в день малыми порциями. Если среди ночи человек просыпается и чувствует голод, нельзя игнорировать это состояние. Лучше съесть кусочек подсушенного хлеба, творога или яичко всмятку. Это заглушит чувство голода, и желудочный сок перестанет выделяться, раздражая стенки желудка.

В период соблюдения диеты 2 по Певзнеру, необходимо выпивать 1,5 л воды ежедневно. Нельзя допускать стрессовых ситуаций, особенно если человек болеет язвой желудка. В этот момент желудок начинает сжиматься или реагировать неадекватно, что может навредить лечению.

Меню для диеты стол номер 2 на неделю

В таблице показано примерное меню на неделю, которое включает 5-ти разовое питание. Регулировать его можно на свой вкус, придерживаясь регламента запрещенных/разрешенных продуктов и способов их приготовления.

	Завтрак	Ланч	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Кабачковое пюре, компот из сухофруктов.	Бутерброд из черствого белого хлеба с вареной колбасой, чай с медом.	Постный суп из овощей, картофельное пюре, отварная треска.	Перетертая морковь со сметаной 1%.	Вареники с творогом, йогурт без добавок.
Вторник	Перетертая жидкая овсянка на молоке с сахаром или медом.	Яблочное пюре.	Куриный бульон с вермишелью «паутинкой», 100 г отварной говядины со сметаной 1%.	Салат из помидоров без кожуры со свежей зеленью и белокачанной капустой, заправленный оливковым маслом, бутерброд с козьим сыром.	Тыквенное пюре.
Среда	Бутерброд из подсушенного белого хлеба с сыром и вареной колбасой со сладким чаем.	Кисель из ягод, 2-3 галеты.	Борщ с мелко порезанными овощами на курином бульоне, запеченный хек с отварной цветной капустой.	Свекольное пюре со сметаной.	Пюре из отварной моркови с кусочками отварной курицы.
Четверг	Вермишель с фаршем из индейки или курицы, фруктовый компот.	Суп-пюре из овощей.	Зеленый борщ с 2 перетертыми яичками, телячьи котлеты, пюре из отварной моркови.	Кабачковая икра с хлебом.	Обезжиренный перетертый творог со сметаной 1%.
Пятница	Бутерброд из посушенного белого хлеба и докторской колбасы.	Омлет из 2 яиц, 100 г отварной говядины.	Овощной суп из цветной капусты, приготовленная на пару сельдь, свекольная паста.	Перетертая свежая морковь с измельченными яблоками, заправленная сметаной.	Творожная запеканка с измельченными ягодами.
Суббота	Творожные сырники с фруктами, зеленый чай с ромашкой.	Кабачковое пюре.	Грибной суп с мясом, рагу из овощей.	Свежие фрукты, стакан кефира.	2 яйца всмятку с куриной котлетой.
Воскресенье	Бутерброд из ветчины или языка, чай с медом или сгущенным молоком.	Тушеная капуста, 1 яблоко.	Суп с рисом или гречкой, ветчина с картофельным пюре.	Стакан ряженки, 2-3 галеты.	Отварной белый рис с курицей, свежие помидоры без кожуры.

Важно! Данная статья является информационной. Для более детального составления меню для диеты номер 2 при гастрите или других заболеваниях ЖКТ, следует проконсультироваться с гастроэнтерологом и диетологом.

Стол №2 — Медицинские диеты (столы)

Стол № 2 показан при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических колитах, энтеритах (вне обострения). Её также назначают во время выздоровления после обострения заболевания, чтобы подготовить организм к сбалансированному питанию. Для острого периода эта диета не подойдет, однако в период восстановления после инфекционных заболеваний ЖКТ, обострения хронических недугов и операций она отлично подходит.

Правила питания по диете №2

После обострения важно полностью восстановить функцию пищеварения. Это происходит поэтапно. Сначала доктор назначает диету на острый период, а затем переводит пациента на щадящий рацион (калоризатор). Ярким примером служат диеты №1, 1а, 1б. Стол №2 показан при реабилитации. Его продолжительность определяет врач.

Основные правила диеты:

Термически обрабатывать все продукты, а по возможности разваривать, измельчать, протирать или пюрировать;
Исключить из рациона острое, жирное и трудноперевариваемое;
Пищу варить, тушить, запекать или готовить на пару;
Питаться 4-5 раз в день;
Пить много жидкости – 8-10 стаканов воды в день, но не пить во время еды, поскольку жидкость замедляет пищеварение.

Что запрещено есть на диете №2

Запретов на диете №2 немного. Их цель в создании благоприятных условий для выздоровления и полного восстановления пищеварения.

Из диеты исключаются:

Мучные изделия: свежий хлеб, слоеное и сдобное тесто;
Мясо и рыба: жирное мясо (свинина, говядина, баранина), жесткое мясо (гусь, утка, дичь), жирные сорта рыбы, все виды консервов и копченостей;
Яйца сваренные вкрутую;
Крупы: перловая, пшено, кукурузная, ячневая, а также все виды бобовых;
Супы: гороховый и фасолевый суп, супы на молоке, окрошка;
Овощи: все не протертые сырые овощи, домашние соления, маринованные овощи;
Фрукты: сырые грубые фрукты, богатые клетчаткой или с твёрдой кожурой, как яблоки, малина, крыжовник, инжир, финики, смородина;
Напитки: алкоголь, квас, виноградный сок;
Сладости: шоколад, кондитерские изделия с кремом, мороженое.

Важно, чтобы пища была тёплой. Холодные и горячие блюда следует исключить.

Состав стола №2

Супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах. Мясо следует использовать нежирное и предварительно сваренное, а овощи – мелко резать или перетирать. В супы можно добавлять крупы или макароны;
Нежирное мясо (рубленое), курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки и панировки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, тушеная или приготовленная на пару, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, чёрная икра;
Молоко (если нет непереносимости), масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый или нарезанный ломтиками. Порция сметаны равна 15 г, а молоко и сливки можно добавлять в напитки и в пищу;
Яйца всмятку, омлет жареный или глазунья. Также яйца можно готовить на пару или запекать;
Каши, хорошо разваренные или протертые (гречневая, манная, рисовая, овсяная). Все каши следует варить на воде, но можно добавлять молоко в готовые;
Мучные блюда: хлеб чёрствый белый, серый, несдобные сухари, несдобные булки, печенье, макароны;
Овощи, фрукты вареные, сырые в натертом виде. Разрешены разваренные до мягкости овощи, как кабачки, свекла, морковь, цветная капуста, тыква. Осторожно следует быть с листовой капустой и зелёным горошком. В сыром виде можно есть спелые помидоры и мелко нарубленную зелень. Фрукты допускаются в количестве до 200 г в натертом или термически обработанном виде. При нормальной переносимости в рацион можно включить цитрусовые, арбуз, виноград без кожи;
Напитки: фруктовые, овощные соки, чай, кофе, какао на воде с молоком, отвар шиповника;
Сладости: мармелад, сахар, пастила, зефир, мёд, варенье, джем;
Поваренной соли до 5 г;
Добавляют витамины С, В1, B2, РР.

На начальном этапе всю пищу желательно измельчать или пюрировать. Через время можно обойтись мелкой нарезкой и тщательным пережевыванием.

Учитывая индивидуальные особенности каждого человека, переносимость отдельных продуктов и образ жизни, составлять диету и назначать витамины должен врач (calorizator). Задача пациента – соблюдать рекомендации доктора и вести дневник питания, чтобы понять, как те или иные продукты воздействуют на его организм – что следует включить в рацион, а от чего нужно отказаться. Такой подход позволит постепенно и безболезненно прийти к здоровому сбалансированному питанию.

Автор: Екатерина Г., нутрициолог, фитнес-блоггер (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Медицинская диета «Стол 2»: особенности лечебного питания при гастрите с секреторной недостаточностью

Особенности лечебного питания при гастрите

Показания: хронический гастрит с секреторной недостаточностью; энтериты, колиты, в том числе и в период обострения; постоперационный период восстановления и реабилитации; а также период выздоровления после инфекционных заболеваний;

Продолжительность: по назначению врача;

Особенности диеты при хроническом гастрите: диета «Стол 2» представляет собой щадящий рацион для органов пищеварения: блюда термически обработаны и по возможности измельчены, из меню полностью исключены острые соусы и специи, трудноперевариваемые блюда;

Энергетическая ценность: 2400-2800 кК;

Объем жидкости в день: 1,5 л;

Наилучший тип приготовления: на пару, запекание, тушение или варка;

Частота питания: есть следует дробно, 4-5 раз в день;

Диета «Стол 2»: что можно, что нельзя

Мясо, птица, рыба. В случает с диетой «Стол 2» (которую нередко и врачи и пациенты называют коротко — диета номер 2, или даже диета 2) ограничения касаются не столько сортов мяса или рыбы, сколько способов их приготовления и употребления. Например, тушеные мясные шарики, «ёжики», паровые рыбные котлеты, разного рода запеканки или отварные филе – можно и нужно включать в ежедневное меню, а вот жареные котлеты в панировке, наггетсы, мясные полуфабрикаты и тому подобные «лакомства» – необходимо, наоборот, категорически исключить из рациона. Если говорить о супах, то бульоны – как мясные, так и рыбные – допустимы только вторичные.

Яйца. Можно – только всмятку и в виде парового омлета. Никаких поджаренных яичниц нельзя ни в коем случае!

Хлеб и мучное. В диете «Стол 2» допустимы хлеб и выпечка из пшеничной муки (желательно – вчерашние), легкие бисквиты, несдобное печенье.

Молочные продукты. В рамках диеты «Стол 2» можно употреблять молоко в составе других блюд – вместе с чаем, или в омлете и т. п. Также допускаются нежирные кефир, творог, йогурты без сахара.

Овощи. Любые овощи в сыром виде – строго запрещены (они механически раздражают стенки желудка, что крайне нежелательно при любых формах гастрита). Приветствуются: овощные пюре и котлеты и запеканки, салаты из отварных овощей. Весьма осторожно следует относиться к таким овощам, как белокочанная капуста, зеленый горошек, свежая зелень.

Крупы. Разрешены только «вязкие» виды круп – манка, клейкий рис, овсянка и т.п. Макаронные изделия допускаются маленького размера и хорошо разваренные.

Фрукты и десерты. Диета «Стол 2» запрещает к употреблению жесткие фрукты с грубой волокнистой фактурой – например, яблоки, груши, ананас, цитрусовые. Можно допускать в рацион мягкие фрукты, типа персиков, абрикосов, слив и т.п. Или любые фрукты без разбора, но в виде пюре, варенья и других «протертостей». Из сладкого выбирайте десерты с мягкой консистенцией и не слишком жирные.

Напитки. Можно: чистую воду, некрепкий чай с молоком, какао, соки, компоты и морсы из сладких фруктов и ягод. Нельзя: сладкую газировку, квас, кислые напитки, крепкий черный кофе, алкоголь.

Дополнительные запреты. Важно понять основной принцип лечебной диеты «Стол 2», который во многом схож с лечебным принципом диеты «Стол 1» (что неудивительно, поскольку и та, и другая разработаны для людей с проблемами пищеварения): в рацион допускаются продукты и блюда, которые ни коим образом не раздражают поврежденные стенки желудка. Это значит, что все, что попадает в рот (а затем и в желудок), должно быть нейтральной температуры, иметь мягкую (в идеале пюреобразную) консистенцию, и не быть острым, жирным, кислым, копченым. Например: яблоки в чистом виде – нельзя, а вот яблочное пюре из баночки детского питания — можно. Из круп запрещены пшено, ячневая крупа, киноа, кукурузная крупа. Также под запретом бобовые (кроме белой крупной фасоли). В рационе не должны присутствовать полуфабрикаты и консервы, соленья и маринады.

Запрещенные супы – фасолевый, гороховый, окрошка, молочный суп.

Примерное меню на день

Питаться на диете «Стол 2» следует дробно – 4-5 раз в день. Приблизительное меню на день может выглядеть следующим образом:

Завтрак: омлет из двух яиц и молока, творог с медом или вареньем, чай;
Обед: грибной суп-пюре, рыбная запеканка, сладкий кисель;
Полдник: чашка какао с десертом “Тирамису”;
Ужин: вареная вермишель с мясными биточками, салат из вареной и мелко протертой свеклы с черносливом, чай;
За 3 часа до сна: стакан нежирного кефира;

Полезные рецепты для диеты «Стол 2» помогут разнообразить ваш рацион:

Грибной суп-пюре

Ингредиенты: 4-5 стаканов легкого мясного бульона, 400 г грибов на ваш вкус, 3 картофелины среднего размера, 1 луковица, 1 морковь, растительное масло для обжарки, 2-3 ч.л. сливок или сметаны, кусочек сливочного масла.

Способ приготовления:

Грибы следует отварить и откинуть в дуршлаг. Морковь и лук мелко-мелко нашинковать и обжарить до состояния карамелизации (обжарить на сковороде до золотистого цвета, добавить чайную ложку муки, немного кипятка и протушить еще 5-7 минут).
Порезать картофелины маленькими кубиками. Налить в кастрюлю бульон (можно просто воду), положить в него картофель и грибы и варить до полного разваривания.
Добавить в бульон обжаренные лук с морковью. Когда картофель полностью разварится, бульон следует слить в емкость (это на время), размельчить все ингредиенты блендером в однородную кашицу, и влить к ней обратно бульон. Перемешать, добавив небольшой кусочек сливочного масла.
Подавать на стол с ложечкой сметаны или сливок. Если ваш врач вам позволяет употреблять свежую зелень, можете добавить в тарелку мелко нарезанную петрушку.

Филе минтая, запеченное с томатами и сыром

Ингредиенты: филе минтая 600-700 г, 1 луковица, 150 г тертого твердого сыра, 250 г сливок, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреть духовку до 180 градусов. Филе минтая порезать на одинаковые куски, посолить и поперчить их по вкусу. Форму для запекания смазать растительным маслом, уложить в нее рыбу.
Мелко нарезать лук, выложить поверх рыбного филе. Затем залить сливками и поставить в духовку на 30 минут.
Затем достать блюдо, посыпать тертым сыром, добавить несколько помидоров-черри (предварительно проткнув каждую помидорку спичкой или вилкой), и поставить обратно в духовку еще на 10-12 минут.
Подавать готовое блюдо можно с овощным пюре или отварным рисом.

«Тирамису» без алкоголя

Ингредиенты: 3 куриных яйца, 3 ст.л. сахара, печенье савоярди, 500 г сыра маскарпоне, какао.

Способ приготовления:

Отделить яичные белки от желтков. 3 желтка взбить с сахаром и с сыром маскарпоне. Белки взбить отдельно, а затем аккуратно добавить в общую массу.
Приготовить несладкий и некрепкий кофе. В форму выложить кусочки печенья и смочить их горячим кофе. Печенье должно немного размокнуть, но не превратиться в кашу (иными словами – соблюдайте умеренность!).
Поверх печенья выложить слой массы из маскарпоне, сахара и яиц. Затем еще раз выложить слой “подмоченного” печенья, и еще раз – слой маскарпоне. Затем щедро посыпать десерт какао-порошком.
Наконец поставить десерт в холодильник на 4-5 часов, пока какао не пропитает верхний слой маскарпоне и не станет темный, словно кофе.
Перед подачей десерт можно украсить ягодами малины, ежевики и листиками мяты.

Диета №2

Диета №2
Лечебное питание при хроническом гастрите и хронических колитах (вне обострения)

Рекомендуемая суточная норма (калорийность): 2800-3000 к/кал.

Технология приготовления:

Блюда могут быть отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки (не панировать в сухарях и муке), продукты желательно измельчать.

Разрешаются:

Соки: овощные, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника.
Хлебные изделия: пшеничный хлеб белый и серый вчерашней выпечки, несдобные сорта булочных изделий и печенье, сухой бисквит.
Закуски: сыр неострый натертый, вымоченная сельдь, рыба, мясо и язык заливные. Салаты из свежих томатов, вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами. Колбаса диетическая, докторская и молочная, ветчина нежирная, нежирный студень, паштет из печени. Икра овощная, икра осетровых.
Молоко и молочные продукты: молоко с чаем и другими напитками и в составе разных блюд, сухое и сгущенное молоко в напитках и блюдах, творог, сырки, простокваша, кефир, ацидофильное молоко.
Жиры: масло сливочное, топленое, растительное рафинированное, лучше оливковое.
Яйца и яичные изделия: яйца всмятку, омлет без грубой корочки или готовят на пару.
Супы: разные супы на некрепком обезжиренном мясном, рыбном, грибной бульонах, на овощном отваре с мелко рубленными или протертыми овощами, протертыми крупами (суп-пюре, суп-крем). Борщи, свекольники, щи из свежей капусты мелко нашинкованной, с мелко нарубленными овощами.
Мясные и рыбные блюда: различные изделия в виде котлет из нежирной говядины, телятины, свинины, баранины, птицы, рубленые изделия из рыбы, можно обжаривать без панировки сухарями, в кусках мясо и рыбу отваривать.
Крупяные и макаронные изделия: каши протертые, полу вязкие, пудинги запеченные, котлеты из круп, обжаренные так, чтобы не образовывалась грубая корочка, макароны нарубленные, мелко отваренные, отварная вермишель, каши готовятся на воде или с добавлением молока.
Молочные продукты: кефир, простокваша и другие кисломолочные напитки, свежий творог в натуральном виде и в блюдах (суфле, пудинг, сырники, вареники), сыр тертый или ломтиками, сметана до 25 г на блюдо, молоко или сливки добавляют в блюда и напитки.
Овощи и зелень: пюре из различных овощей, пудинги, овощные котлеты. Овощи вареные, тушеные, в виде пюре и запеканок, овощи кусочками. Разрешаются: картофель, кабачки, тыква, морковь, свекла, цветная капуста, белокочанная капуста (при переносимости). Зеленый горошек, спелые томаты. Мелко шинкованная зелень добавляется в блюда.
Фрукты и ягоды, сладкие блюда и сахаристые продукты: зрелые фрукты и ягоды в виде протертых компотов, пюре, киселей, желе, муссов. Сахар, мед, конфеты, варенье. Яблоки печеные, при переносимости мандарины, апельсины, арбуз, виноград без кожицы.
Соусы: на некрепких мясных, рыбных, грибных и овощных отварах.
Напитки: чай с лимоном, кофе и какао на воде и с молоком, соки овощные, ягодные, разбавленные водой, отвары шиповника и отрубей.

Солится пища нормально. Принимать пищу рекомендуется четыре раза в день в одни и те же часы.

Запрещаются:

Изделия из теплого сдобного теста. Жареное мясо и рыба. Обсаленные в сухарях, жирные сорта мяса и рыбы. Соленья, копчения, маринады, мясные и рыбные и др. Закусочные консервы. Холодные напитки, мороженое. Сало свиное и кулинарные жиры. Горчица, хрен, шоколад, кремовые изделия. Инжир, финики, ягоды с грубыми зернами (малина, красная смородина) или грубой кожицей (крыжовник), виноградный сок, квас. Из овощей запрещаются: лук, редька, редис, огурцы, брюква, чеснок, грибы, сладкий перец, бобовые.

Мест	Комнат	Опции	Подогрев воды	Балкон/веранда	Душ	Санузел	Цена

Условия

Для бронирования необходимо письменное подтверждение, а также предоплата в размере минимум на сутки проживания или за 30% дней, но не менее одного дня в течение 10 дней с момента получения нашего предложения. После получения предоплаты, мы направляем Вам письменное подтверждение об оплате и обязательное бронирование. Ваше бронирование Вы также можете гарантировать с помощью кредитной карты (American Express, Diners Club, Visa, Mastercard).

Отказ от бронирования (должен быть направлен в письменной форме):

За отказ от бронирования за 45 дней до даты предполагаемого заезда, предоплата возвращается в полном объеме.

За отказ от бронирования за 44-8 дней до даты предполагаемого заезда, возвращается 90% предоплаты.

За отказ от бронирования за 7-0 дней до даты предполагаемого заезда, предоплата не возвращается.

Правила бронирования

1. Заказ услуги бронирования осуществляется на основе письменной заявки, отправленной по факсу, электронной почте, а также через систему бронирования на сайте.

2. Подтверждение бронирования менеджер компании «» высылает не позднее чем через 24 часа после получения заявки.

3. Номер считается забронированным после выставления счета клиенту

4. В случае отсутствия мест в санатории, менеджер компании предложит клиенту альтернативу (или иные варианты размещения).

5. После оплаты счета клиентом менеджер высылает ваучер на размещение в котором указана информация: ФИО клиента, категория номера, даты проживания, номер брони. (Ваучер является информационным письмом и предъявляется в гостинице при поселении. В случае потери ваучера, необходимо связаться с менеджером компании и уточнить номер брони).

Расчетный час начала и конца обслуживания устанавливается санаторием самостоятельно и указывается в ваучере.

Выезд после расчетного часа оплачивается дополнительно по тарифам санатория.

Заезд до расчетного часа не оплачивается при наличии свободных мест в санатория, либо оплачивается по тарифам санатория (эта информация уточняется у менеджера компании).Аннуляция по инициативе клиента возможна до 12 дня , за трое суток до даты ‌‌‌заезда. В выставочные периоды и при групповых заездах, а также в Высокий сезон сроки аннуляции устанавливаются самостоятельно и требуют уточнения в каждом конкретном случае. Несвоевременная аннуляция влечет за собой штрафные санкции в размере суток простоя забронированных номеров. Аннуляция, произведенная в установленные сроки, освобождает клиента от выплаты штрафа.

Бронь комнаты

Категория:

Дата:

Цена:

При хроническом гастрите. Диетическое питание при недугах. Семидневное меню

Диета 2: При хроническом гастрите. Диетическое питание при недугах. Семидневное меню

Питание › Статьи › Диета ›

Диета 2 назначается при хроническом гастрите; при его нерезком обострении и в стадии выздоровления после обострения; острых гастритах, колитах в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронических энтеритах и колитах после и вне обострения без сопутствующих заболеваний других органов пищеварения.

Применяется при хроническом гастрите с секреторной недостаточностью при нерезком обострении и в стадии выздоровления после обострения, острые гастриты, энтериты, колиты в период выздоровления; хронические энтериты и колиты после и вне обострения без сопутствующих заболеваний печени, желчных путей, поджелудочной железы, или гастрита с сохраненной или повышенной секрецией.

Диета с умеренным механическим щажением и умеренной стимуляцией секреции пищеварительных органов. Разрешены блюда разной степени измельчения и тепловой обработки — отварные, тушеные, запеченные, жареные без образования грубой корочки и т.д.

РЕКОМЕНДУЮТСЯ при диете 2:

— Супы на некрепком, обезжиренном мясном и рыбном бульоне, на отварах из овощей и грибов с мелко протертыми овощами и крупами, фрикадельками.

— Нежирные сорта мяса, птицы, рыбы — отварные, запеченные, жареные без панировки; изделия из котлетной массы; язык, печень; блинчики с мясом запеченные; нежирный паштет из печени; язык заливной; нежирные и неострые вареные колбасы.

— Рыба, икра.

— Кефир и другие молочнокислые продукты, творог, сыр, сметана; молоко и сливки добавляют в блюда и напитки.

— Яйца (всмятку, паровые, запеченные, омлеты).

— Хорошо разваренные рассыпчатые каши с добавлением молока, на мясном бульоне; паровые и запеченные пудинги.

— Вареные, тушеные и запеченные кусочками картофель, кабачки, морковь, свекла, цветная капуста; спелые помидоры.

— Салаты из помидоров, из вареных овощей с мясом, рыбой, яйцами; икра овощная; вымоченная сельдь и форшмак из нее.

— Мягкие фрукты и ягоды непротертые; компоты, кисели, желе, муссы; яблоки печеные; мандарины; апельсины; мякоть винограда.

— Карамель, мармелад, пастила, зефир, сахар, мед, варенье.

— Чай с лимоном, кофе, какао на воде и с молоком; соки овощные, фруктовые, ягодные, разбавленные водой; отвар шиповника.

— Сливочное масло, растительные рафинированные масла; ограничено — свиное сало.

— Соль — до 15 г в день.

ИСКЛЮЧАЮТСЯ при диете 2:

— Свежий хлеб и изделия из сдобного и слоеного теста.

— Супы молочные, из бобовых, окрошка.

— Жирное мясо, утка, гусь, копчености, консервы.

— Соленая и вяленая рыба.

— Яйца вкрутую.

— Фасоль, горох, сырые, непротертые овощи, соленые овощи, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, грибы.

— Жирные и острые закуски; жирные и острые соусы; горчица, перец.

— Твердые сорта фруктов и ягод, финики.

— Шоколадные и кремовые изделия.

— Квас.

— Кулинарные жиры.

КУЛИНАРНАЯ ОБРАБОТКА при диете 2:

— Готовятся блюда разной степени кулинарной обработки-отварные, тушеные, запеченные, жареные без панировки в сухарях или муке.

РЕЖИМ ПИТАНИЯ при диете 2:

— 4 раза в день без обильных приемов пищи.

Примерное меню диеты № 2. (Вариант 1)

Завтрак: яйцо всмятку, сыр, каша овсяная молочная, чай. Обед: бульон мясной с вермишелью, котлеты мясные жареные без панировки с морковным пюре, кисель. Полдник: отвар шиповника. Ужин: рыба заливная, пудинг из риса с фруктовой подливкой, чай. На ночь: кефир.

Примерное меню диеты № 2. (Вариант 2)

1-й завтрак: биточки рыбные жареные или мясные жареные котлеты (без панировки) с отварным картофелем, каша протертая с маслом, чай или кофе с молоком, сыр. 2-й завтрак: яблоки печеные или свежие. Обед: суп из сборных овощей (мелко шинкованных) на мясном бульоне, мясной шницель рубленый жареный с овощным гарниром, компот яблочный протертый (или кисель фруктовый из сока). Полдник: ватрушка с творогом, чай. Ужин: лапшевник с творогом запеченный, пюре морковное, чай. Перед сном: кефир.

Некоторые рецепты диетического стола № 2:

Рецепт помидоров с зеленым салатом

Помидоры очистить от кожицы и мелко нарезать. Зеленый листовой салат тщательно промыть, мелко нарезать и смешать с помидорами. Выложить в салатник и заправить оливковым маслом.

Помидоры 100 г, зеленый салат 20 г, оливковое масло 10 г.

Рецепт салата из моркови и яблок со сметаной

Сырые очищенные морковь и яблоко натереть на крупной терке, перемешать, добавить сахарный песок и сметану, переложить в салатник.

Яблоко 10 г, морковь 30 г, сахарный песок 5 г, сметана 20 г.

Рецепт супа из индейки с морковью и вермишелью

Подготовленную индейку промыть, очистить от кожи, нарезать на мелкие кусочки, переложить в кастрюлю, залить водой и поставить варить. Когда закипит, снять пену, посолить и варить на небольшом огне 20—25 мин. Затем в кастрюлю положить вермишель и натертую на крупной терке морковь, бросить корень и мелко нарезанную зелень петрушки и варить еще 15—20 мин.

Индейка 120 г, вермишель 20 г, морковь 20 г, корень и зелень петрушки 10 г.

Рецепт супа с фрикадельками

Из подготовленной говядины приготовить фарш (провернуть через мясорубку с репчатым луком и отжатым хлебом), добавить яйцо, немного воды, соли, хорошо вымешать и сформовать фрикадельки. В кастрюлю налить горячую воду, положить мелко нарезанный картофель и натертую на крупной терке морковь, варить 15 мин, затем добавить подготовленные фрикадельки и варить еще 20 мин. Перед концом варки посолить и бросить зелень укропа и петрушки.

Говядина 100 г, яйцо 1/4 шт., хлеб пшеничный 15 г, картофель 30 г, морковь 20 г, зелень укропа и петрушки 5 г.

Рецепт котлет куриных жареных с овощным пюре

Куриное филе провернуть через мясорубку, смешать с размоченным в воде и отжатым хлебом, посолить и хорошо выбить. Сформовать котлеты (без панировки), переложить в глубокую сковороду, накрыть крышкой и слегка обжарить в растительном масле. Цветную капусту и морковь отварить в подсоленной воде, размять, добавить сливочное масло, молоко, хорошо вымешать.

Куриное филе 90 г, хлеб пшеничный 15 г, растительное масло 10 мл; для пюре: цветная капуста 50 г, морковь 30 г, масло сливочное 10 г, молоко 30 мл.

Рецепт перца, фаршированного отварным мясом и рисом

У сладкого болгарского перца вырезать плодоножку с сердцевиной, промыть. Отварное мясо провернуть через мясорубку, смешать с отварным рисом, посолить, добавить сливочное масло, хорошо вымешать. Заполнить фаршем перец, сложить в глубокий сотейник, залить мясным бульоном, разбавленным водой, поставить на плиту и тушить на маленьком огне, добавив соль и мелко нарезанные помидоры. Подать к столу со сметаной.

Перец болгарский 150 г, говядина 80 г, рис 30 г, масло сливочное 5 г, мясной бульон 80 мл, помидоры 20 г, сметана 10 г.

Рецепт горбуши, жаренной в растительном масле

Горбушу почистить, снять кожу, удалить кости, разрезать на небольшие порции, немного посолить и обвалять в яйце, а затем в муке. Выложить в сковороду и слегка обжарить в растительном масле, прикрыв крышкой.

Горбуша 120 г, яйцо 1/3 шт., мука 10 г, растительное масло 5 мл.

Рецепт окуня, запеченного в сметанном соусе

Филе окуня порезать на порционные куски, посолить, выложить на противень, добавить немного воды и припустить в течение 5—10 мин. Затем залить сметанным соусом и запечь в духовке. Сметанный соус: пшеничную муку подсушить на сковороде до светло-желтого цвета, развести овощным отваром, хорошо вымешать и варить при слабом кипении 10—15 мин. Затем посолить, добавить сметану, хорошо размешать и варить еще до 5 мин, процедить.

Филе окуня 120 г, овощной отвар 50 мл, мука пшеничная 5 г, сметана 20 г.

Рецепт сырников жаренных

Полужирный творог протереть, добавить яйцо, сахар, муку, хорошо размешать и сформовать сырники, обваляв их в муке. Выложить на сковороду, смазанную растительным маслом, и слегка обжарить с двух сторон, довести до готовности в духовке. При подаче полить сметаной.

Творог 100 г, яйцо 1/4 шт., мука пшеничная 15 г, сахарный песок 10 г, масло растительное 10 мл, сметана 20 г.

Рецепт каши гречневой молочной вязкой, протертой

Крупу перебрать, промыть, засыпать в кипящее молоко с водой, добавить соль и варить до готовности. Затем кашу протереть, добавить сахарный песок и снова прогреть. Подать к столу со сливочным маслом.

Крупа 50 г, молоко 100 мл, вода 60 мл, сахарный песок 5 г, масло сливочное 5 г.

Рецепт свеклы с яблоками, тушенной в сметанном соусе

Свеклу промыть и сварить в кожуре. Залить холодной водой, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки почистить, нарезать тонкими пластинками. Из подсушенной муки, сметаны и овощного отвара приготовить сметанный соус. Свеклу и яблоки положить в сотейник, залить сметанным соусом, добавить растительное масло, тушить 10—15 мин.

Свекла 150 г, яблоки 50 г, сметана 10 г, мука пшеничная 5 г, овощной отвар 40 мл, масло растительное 5 мл.

Рецепт тыквы тушеной

Тыкву очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками или дольками, добавить растительное масло, сметану, немного воды, закрыть крышкой и тушить до полуготовности. Затем добавить подсушенную муку, хорошо размешать и довести до готовности.

Тыква 150 г, масло растительное 5 мл, мука пшеничная 5 г, сметана 10 г.

Рецепт компота из кураги протертой

Курагу промыть, залить горячей водой и оставить на 15— 20 мин, затем варить до готовности до 20 мин, протереть, добавить сахарный песок и довести до кипения.

Курага 25 г, сахарный песок 20 г, вода 180 мл.

Рецепт киселя из вишневого сока

Воду довести до кипения, добавить сахар, влить крахмал, разведенный холодной кипяченой водой, добавить сок вишни и довести до кипения.

Вишневый сок 60 мл, сахарный песок 20 г, крахмал картофельный 10 г, вода 130 мл.

см. таблицу Взаимозаменяемость продуктов при приготовлении диетических блюд в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

см. таблицу Замена продуктов по белкам и углеводам в ред. Приказа Минздравсоцразвития РФ от 26.04.2006 N 316

Диета № 2. Семидневное меню (Меню на неделю)

В это примерное меню систематически вносятся поправки в зависимости от условий снабжения, стоимости продуктов, сезона года, тем более что оно построено применительно к зимнему сезону года.

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак. Творог с молоком № 160а. Каша гречневая вязкая № 179а. Кофе с молоком.

Обед. Суп рисовый на мясном бульоне протертый № 31. Рулет картофельный с мясом № 220а. Кисель клюквенный № 282.

Ужин. Макароны с мясом № 186б.

Перед сном. Кефира 200 г. (см. Лечебная ДИЕТА 1А)

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 102 г, жиров 73 г, углеводов 486 г, общая калорийность 3000.

Стоимость 86 коп.

ВТОРНИК

Завтрак. Рыба жареная № 137а с картофельным пюре № 229а. Каша геркулесовая с молоком № 185а. Кофе с молоком.

Обед. Суп крестьянский на мясном бульоне протертый № 40. Шницель мясной рубленый жареный — с гречневой кашей вязкой № 70а. Кисель яблочный № 291.

Ужин. Крупеник № 175а.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 96 г, жиров 88 г, углеводов 422 г, общая калорийность 2940.

Стоимость 94 коп.

СРЕДА

Завтрак. Колбасы докторской 40 г. Макароны отварные с маслом № 186в. Кофе с молоком.

Обед. Мясной бульон с рисом № 31. Тефтели мясные с картофельно-морковным пюре (соус томатный) № 63 и № 230а. Кисель клюквенный № 282.

Ужин. Котлеты рыбные жареные с гречневой вязкой кашей № 131а. Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г. (см. Лечебная ДИЕТА 4Б)

Химический состав: Белков 96 г, жиров 67 г, углеводов 430 г, общая калорийность 2785.

Стоимость 82 коп.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак. Творог с молоком № 160а. Каша пшенная молочная № 179а. Кофе с молоком.

Обед. Рассольник на мясном бульоне, со сметаной протертый № 46а. Рулет мясной с рисовой кашей (соус томатный) № 73а. Кисель яблочный № 291.

Ужин. Макароны с мясом № 186б.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 98 г, жиров 77 г, углеводов 443 г, общая калорийность 2905.

Стоимость 88 коп.

ПЯТНИЦА

Завтрак. Паштет из сельди № 246. Картофельное пюре № 229а. Чай.

Обед. Борщ на мясном бульоне протертый со сметаной № 35а. Котлеты мясные жареные с вермишелью № 68а. Кисель ягодный № 282.

Ужин. Крупеник № 175а.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Самара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 91 г, жиров 85 г, углеводов 443 г, общая калорийность 2980.

Стоимость 86 коп.

СУББОТА

Завтрак. Сыра плавленого 40 г. Каша геркулесовая молочная № 184а. Кофе с молоком.

Обед. Рассольник на мясном бульоне № 46. Запеканка картофельная с мясом № 125. Кисель яблочный № 291.

Ужин. Лапшевник с творогом № 186а.

Перед сном. Кефира 200 г. (см. Лечебная ДИЕТА 7Б)

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 95 г, жиров 88 г, углеводов 444 г, общая калорийность 3030.

Стоимость 87 коп.

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак. Колбасы докторской 40 г. Каша манная молочная № 162а. Кофе с молоком.

Обед. Суп из овощей с фасолью на мясном бульоне № 42. Котлеты рыбные жареные с картофельным пюре № 131а. Кисель фруктовый № 291.

Ужин. Котлеты мясные жареные с вермишелью № 68а.

Перед сном. Кефира 200 г.

На весь день. Хлеба пшеничного 400 г. Сахара 25 г. Масла сливочного 15 г.

Химический состав: Белков 95 г, жиров 80 г, углеводов 440 г, общая калорийность 2940.

Стоимость 84 коп.

Литература:

Маршак М.С. Диетическое питание, под редакцией И.С. Савощенко. Издательство «Медицина», Москва, 1967. Серия — Библиотека среднего медицинского работника.

При написании этого текста использовался материал из

Wikimedia Foundation. 2010.

Большой Энциклопедический словарь. 2000.

Фото с сайта www.istockphoto.com

Литература о диетах

<< Назад: Все лечебные диеты

Продвижение сайта

Copyright © VZOJ 2006-2021. Все права защищены. При перепечатке или цитировании материалов сайта myvaleology.com, пожалуйста, ставьте ссылку на сайт myvaleology.com : <a href=»https://myvaleology.com»>Здоровый образ жизни</a>

Диета «Короткая»: минус 4 кг за 2 дня без возврата

Диета «Короткая» — идеальный вариант после праздников и выходных, а также в случаях, когда привести фигуру в порядок нужно срочно, например, перед отпуском или днем рождения. За двое суток уходит до 5 килограммов (в зависимости от начального веса).

Чтобы похудеть, необходимо четко соблюдать правила. Питаться — строго в соответствии с меню (ниже) и только теми продуктами, которые в нем указаны. Всего положено три приема пищи в сутки, другие перекусы не допускаются. Ужин — за 3–4 часа до сна. Позднее можно пить только воду (в небольших количествах). Основной объем жидкости надо стараться выпивать в первой половине дня, особенно при склонности к отекам.

Питание по дням

День 1

Завтрак: стакан теплой воды с лимоном, целый апельсин
Обед: стакан кефира с огурцами и зеленью, ломтик ржаного хлеба
Ужин: 150 г творога и 100 г отварной куриной грудки без кожи.

День 2

Завтрак: стакан теплой воды с лимоном и ложкой меда, яблоко
Обед: 2 отварных яйца, 2 огурца
Ужин: 200–250 г свежеприготовленного салата «Щетка». Оригинальный рецепт очищающего салата в этой статье.

Ничего из перечисленного нельзя подслащивать или солить. Питьевая вода в течение суток — без ограничений. В небольших количествах разрешен черный натуральный кофе, ромашковый или мятный чай. Любая другая пища исключается.

Результаты и рекомендации

За 2 суток диеты уходит от 3 до 5 килограммов лишнего веса, в среднем около 4. Худенькие девушки теряют меньше — до 1,5–2 килограммов. Кроме того, это дает возможность вывести застоявшуюся жидкость из организма, дать отдых кишечнику и помочь ему очиститься.

Важно помнить, что эта диета относится к числу экспресс-методов и не должна продолжаться больше двух суток. На третий день нужно вернуться к привычному питанию, но желательно с некоторыми ограничениями.

Чтобы сброшенные килограммы не «наросли» обратно, достаточно придерживаться правил рационального питания буквально 1–2 дня после окончания диеты. Для этого просто избегайте мучного и жареного, жирного, сладкого и сильно соленого, полуфабрикатов и готовой магазинной еды, алкоголя, сахара.

Примерный рацион (выход из диеты)

Завтрак: небольшая миска овсяной каши, отварное яйцо, чашка кофе
Обед: порция грибного супа, фаршированный кабачок (рецепт здесь)
Полдник: 125 г творога с сухофруктами
Ужин: омлет на пару с овощами, ромашковый чай.

Диета «Короткая» помогает худеть без спорта — исключительно за счет дефицита калорий. Даже в покое тело взрослого человека израсходует больше, чем вы употребите с пищей. Поэтому физическая нагрузка не обязательна. Однако, если самочувствие позволяет, можно прогуляться, поплавать, сделать зарядку или короткую пробежку (в течение 10 минут).

Плюсы и минусы

Плюсы:

высокая эффективность;
простота и доступность;
низкая стоимость продуктов.

Минусы:

«голодный» рацион;
большое количество противопоказаний.

Противопоказания

Диета «Короткая» — достаточно жесткая и подходит только полностью здоровым людям. Детям и подросткам, беременным и кормящим она запрещена. Если у вас были диагностированы заболевания и патологии ЖКТ, печени, почек и поджелудочной, сердца и сосудов, эндокринные нарушения, диабет, пожалуйста, подберите другую диету.

Все самые эффективные методики для снижения веса со всего мира собраны в этом разделе. Худейте с удовольствием и будьте здоровы!

Руководство и план питания

Диета 5: 2 — это популярная форма прерывистого голодания, которая включает регулярное питание в течение 5 дней и очень небольшое питание в течение 2 дней.

Прерывистое голодание — это любая диета, которая включает регулярные периоды отказа от еды или голодания.

В этой статье объясняется диета 5: 2 и дается простой пример того, как правильно питаться в каждый день.

Диета 5: 2 получила свое название, потому что она включает в себя регулярное питание в течение 5 дней в неделю и резкое ограничение потребления калорий в другие два дня.

Хотя диета 5: 2 является популярной формой прерывистого голодания, термин голодание немного вводит в заблуждение.

В отличие от настоящего голодания, которое подразумевает отсутствие еды в течение определенного времени, цель диеты 5: 2 состоит в том, чтобы сократить потребление калорий в разгрузочные дни до 25 процентов или до одной четверти от обычного потребления человеком в оставшееся время. дней.

Например, человек, который регулярно потребляет около 2000 калорий в день, будет есть 500 калорий в дни голодания.

Важно отметить, что разгрузочные дни не являются последовательными, потому что жизненно важно дать организму калории и питательные вещества, необходимые для его процветания.

Люди обычно распределяют свои дни голодания, например, беря дни с пониженной калорийностью в понедельник и четверг или среду и субботу.

Отчасти привлекательность диеты заключается в ее гибкости. Вместо того, чтобы строго ограничивать пищу, которую человек может есть, диета 5: 2 фокусируется на строгом ограничении калорий только 2 дня в неделю. Это может помочь некоторым людям чувствовать себя более удовлетворенными своей диетой, поскольку они не будут чувствовать, что постоянно что-то упускают.

Тем не менее, пять обычных дней диеты 5: 2 должны включать здоровую диету.Употребление сладких или полуфабрикатов в течение 5 дней с последующим небольшим перерывом может оказаться не столь полезным, как сохранение тенденции к чистому питанию в течение всей недели.

Диета 5: 2 может иметь несколько преимуществ, в том числе:

Потеря веса

По большей части люди, соблюдающие диету 5: 2, стремятся похудеть.

Чтобы похудеть, человеку обычно нужно есть меньше калорий, чем он сжигает. Диетологи называют это дефицитом калорий.

Когда кто-то соблюдает это правильно, диета 5: 2 может быть простым и понятным способом сократить количество калорий, что может помочь сжечь лишний жир.

Хотя исследований конкретно диеты 5: 2 не так много, первоначальные исследования прерывистого голодания кажутся многообещающими.

Обзор в Ежегодном обзоре питания отметил, что в исследованиях на животных подобная прерывистая диета натощак привела к уменьшению жировой ткани и клеток, которые накапливают жир.

В обзоре и метаанализе 2018 года сравнивали прерывистое голодание и простые диеты с ограничением калорий. Это исследование показало, что прерывистое голодание так же эффективно, как и ограничение калорий, когда речь идет о потере веса и улучшении метаболизма.

Снижение риска диабета 2 типа

Первоначальные исследования также показывают, что прерывистая калорийная диета также может помочь снизить риск диабета у некоторых людей.

Исследования 2014 года показывают, что как диеты с периодическим голоданием, так и диеты с ограничением калорий помогли снизить уровень инсулина натощак и резистентность к инсулину у взрослых с избыточным весом или ожирением. Рецензенты действительно призвали к дополнительным исследованиям, чтобы подтвердить эти выводы.

Это не означает, что прерывистое голодание — лучшая диета, это просто столь же эффективная альтернатива для людей, которым диета с ограничением калорий затруднена.

Для получения дополнительных научно обоснованных ресурсов по питанию посетите наш специализированный центр.

Не существует правильного способа питания в разгрузочные дни, поскольку организм каждого человека может по-разному реагировать на голодание. Принцип состоит в том, что в постные дни человек потребляет всего 25 процентов от своего обычного количества калорий.

Например, некоторым людям может потребоваться начать день с небольшого завтрака, чтобы заставить свое тело двигаться. По мнению других, немедленный завтрак может вызвать чувство голода в течение дня.Эти люди могут захотеть подождать как можно дольше перед первым приемом пищи.

Из-за этого план питания у всех может немного отличаться. Некоторые расписания обеденного дня включают:

трехразовое питание, например ранний завтрак, полдник и поздний ужин
ранний обед и ужин
легкий завтрак и поздний обед и пропуск ужина
разовое питание за обедом или завтраком

В эти дни основной упор делается на резкое сокращение потребляемых калорий.

Если человек регулярно ест 2000 калорий в день, он должен потреблять только 500 калорий в постные дни.

Человек, который обычно потребляет 1800 калорий в день, должен снизить их потребление до 450 калорий в постные дни.

Включенные продукты

В голодные дни жизненно важно поддерживать тело сытым, употребляя в пищу продукты, богатые питательными веществами, такими как клетчатка и белок.

Овощи и клетчатка

Людям, которые только начинают применять режим 5: 2, употребление большего количества овощей может помочь им почувствовать, что их не хватает во время еды.Овощи могут быть очень низкокалорийными по сравнению с продуктами животного происхождения и зерновыми, а это означает, что в небольшой обед может поместиться больше овощей.

Темная листовая зелень и салаты могут стать отличным способом добавить объем еды и помочь людям почувствовать себя сытыми, не потребляя лишних калорий.

Другой пример — использование спирализатора для превращения кабачков или моркови в лапшу, что делает низкокалорийную основу для соуса в качестве аккомпанемента.

Белок

Белок жизненно важен для поддержания сытости в постные дни.Людям следует сосредоточиться на нежирных источниках белка без излишка жира.

Добавляйте небольшие порции нежирных форм белка в постные дни, в том числе:

белая рыба
нарезки нежирных животных
яйца
фасоль, горох и чечевица
тофу

Важно, что люди могут избегать лишнего масла и жиры путем варки, жарки или жарки этих продуктов вместо жарки.

Темные ягоды

Хотя большинство фруктов богаты натуральным сахаром, темные ягоды, такие как ежевика и черника, могут утолить тягу к сладкому без добавления большого количества калорий.

Другие продукты, которые нужно включить

Суп : Суп — отличный инструмент для постных дней, поскольку добавление воды и специй из бульона может помочь человеку чувствовать себя более удовлетворенным, не потребляя слишком много калорий.
Вода : Вода жизненно необходима каждый день, но в постные дни она может помочь увеличить время между приемами пищи и уберечь человека от приступов голода.
Кофе или чай : Обычный несладкий кофе и чай допустимы в постные дни.Однако некоторые люди считают, что кофе или чай стимулируют их пищеварительную систему, вызывая чувство голода. Травяной чай — еще один вариант и отличный способ увеличить потребление воды.

Продукты, которых следует избегать

Чтобы избежать лишних калорий или использования дневного лимита калорий на продукты с меньшей питательной пользой, чем некоторые другие, более богатые питательными веществами продукты, человек может пожелать избегать следующих продуктов в постные дни:

полуфабрикаты , которые обычно рафинированные и высококалорийные
рафинированные углеводы , такие как хлеб, макаронные изделия и белый рис
избыточные жиры , включая кулинарные масла, животные жиры и сыр

Примеры Из небольших обедов для постных дней:

щедрая порция тушеных овощей со специями и солью
овощной суп
два сваренных вкрутую яйца
небольшой кусок белой рыбы на пару
щедрая порция салата со свежими овощи

В обычные дни человек ест, как обычно.Важно отметить, что эти 5 обычных дней не являются «чит-днями». По этой причине по-прежнему полезно оставаться в пределах рекомендуемого лимита калорий и есть разнообразную питательную пищу.

Человек, который ест много обработанной, упакованной или нездоровой пищи, скорее всего, заметит меньшее изменение своего веса после голодания.

Диета 5: 2 может быть полезной альтернативой для некоторых людей, ищущих менее ограничительный план диеты, но она не для всех.

Люди, которые склонны к низкому уровню сахара в крови или легко чувствуют головокружение или утомление, если они не едят, могут не захотеть соблюдать диету, включающую голодание.

Беременным и кормящим женщинам также следует избегать голодания. Детям и подросткам следует избегать голодания, если они не находятся под непосредственным руководством врача, поскольку их организм все еще развивается.

Любой человек с хроническим заболеванием, например диабетом, может проконсультироваться с врачом перед тем, как пробовать любую диету, включающую голодание.

Диета 5: 2 предлагает людям альтернативу базовому ограничению калорий, которая может помочь многим людям придерживаться своей диеты и похудеть.

Разгрузочные дни могут занять некоторое время, чтобы привыкнуть к ним.Голодные муки или чувство обморока могут быть более распространенными, когда человек начинает диету 5: 2, чем когда он привык к этому режиму. Многие люди, соблюдающие диету, говорят, что эти эффекты уменьшаются по мере того, как их организм приспосабливается.

Однако некоторым людям не следует придерживаться этой диеты. Любой, кто не уверен в своих диетических потребностях, должен проконсультироваться со своим врачом или диетологом перед тем, как начать диету 5: 2.

Руководство и план питания

Прерывистое голодание — это любая диета, которая включает регулярные периоды отказа от еды или голодания.

В этой статье объясняется диета 5: 2 и дается простой пример того, как правильно питаться в каждый день.

Отчасти привлекательность диеты заключается в ее гибкости. Вместо того, чтобы строго ограничивать пищу, которую человек может есть, диета 5: 2 фокусируется на строгом ограничении калорий только 2 дня в неделю.Это может помочь некоторым людям чувствовать себя более удовлетворенными своей диетой, поскольку они не будут чувствовать, что постоянно что-то упускают.

Тем не менее, пять обычных дней диеты 5: 2 должны включать здоровую диету. Употребление сладких или полуфабрикатов в течение 5 дней с последующим небольшим перерывом может оказаться не столь полезным, как сохранение тенденции к чистому питанию в течение всей недели.

Диета 5: 2 может иметь несколько преимуществ, в том числе:

Потеря веса

По большей части люди, соблюдающие диету 5: 2, стремятся похудеть.

Снижение риска диабета 2 типа

Исследования 2014 года показывают, что как диеты с периодическим голоданием, так и диеты с ограничением калорий помогли снизить уровень инсулина натощак и резистентность к инсулину у взрослых с избыточным весом или ожирением.Рецензенты действительно призвали к дополнительным исследованиям, чтобы подтвердить эти выводы.

Например, некоторым людям может потребоваться начать день с небольшого завтрака, чтобы заставить свое тело двигаться. По мнению других, немедленный завтрак может вызвать чувство голода в течение дня. Эти люди могут захотеть подождать как можно дольше перед первым приемом пищи.

Из-за этого план питания у всех может немного отличаться. Некоторые расписания обеденного дня включают:

трехразовое питание, например ранний завтрак, полдник и поздний ужин
ранний обед и ужин
легкий завтрак и поздний обед и пропуск ужина
разовое питание за обедом или завтраком

В эти дни основной упор делается на резкое сокращение потребляемых калорий.

Если человек регулярно ест 2000 калорий в день, он должен потреблять только 500 калорий в постные дни.

Включенные продукты

Овощи и клетчатка

Белок

Добавляйте небольшие порции нежирных форм белка в постные дни, в том числе:

белая рыба
нарезки нежирных животных
яйца
фасоль, горох и чечевица
тофу

Темные ягоды

Другие продукты, которые нужно включить

Суп : Суп — отличный инструмент для постных дней, поскольку добавление воды и специй из бульона может помочь человеку чувствовать себя более удовлетворенным, не потребляя слишком много калорий.
Вода : Вода жизненно необходима каждый день, но в постные дни она может помочь увеличить время между приемами пищи и уберечь человека от приступов голода.
Кофе или чай : Обычный несладкий кофе и чай допустимы в постные дни.Однако некоторые люди считают, что кофе или чай стимулируют их пищеварительную систему, вызывая чувство голода. Травяной чай — еще один вариант и отличный способ увеличить потребление воды.

Продукты, которых следует избегать

полуфабрикаты , которые обычно рафинированные и высококалорийные
рафинированные углеводы , такие как хлеб, макаронные изделия и белый рис
избыточные жиры , включая кулинарные масла, животные жиры и сыр

Примеры Из небольших обедов для постных дней:

щедрая порция тушеных овощей со специями и солью
овощной суп
два сваренных вкрутую яйца
небольшой кусок белой рыбы на пару
щедрая порция салата со свежими овощи

Руководство и план питания

Прерывистое голодание — это любая диета, которая включает регулярные периоды отказа от еды или голодания.

В этой статье объясняется диета 5: 2 и дается простой пример того, как правильно питаться в каждый день.

Отчасти привлекательность диеты заключается в ее гибкости. Вместо того, чтобы строго ограничивать пищу, которую человек может есть, диета 5: 2 фокусируется на строгом ограничении калорий только 2 дня в неделю.Это может помочь некоторым людям чувствовать себя более удовлетворенными своей диетой, поскольку они не будут чувствовать, что постоянно что-то упускают.

Тем не менее, пять обычных дней диеты 5: 2 должны включать здоровую диету. Употребление сладких или полуфабрикатов в течение 5 дней с последующим небольшим перерывом может оказаться не столь полезным, как сохранение тенденции к чистому питанию в течение всей недели.

Диета 5: 2 может иметь несколько преимуществ, в том числе:

Потеря веса

По большей части люди, соблюдающие диету 5: 2, стремятся похудеть.

Снижение риска диабета 2 типа

Исследования 2014 года показывают, что как диеты с периодическим голоданием, так и диеты с ограничением калорий помогли снизить уровень инсулина натощак и резистентность к инсулину у взрослых с избыточным весом или ожирением.Рецензенты действительно призвали к дополнительным исследованиям, чтобы подтвердить эти выводы.

Например, некоторым людям может потребоваться начать день с небольшого завтрака, чтобы заставить свое тело двигаться. По мнению других, немедленный завтрак может вызвать чувство голода в течение дня. Эти люди могут захотеть подождать как можно дольше перед первым приемом пищи.

Из-за этого план питания у всех может немного отличаться. Некоторые расписания обеденного дня включают:

трехразовое питание, например ранний завтрак, полдник и поздний ужин
ранний обед и ужин
легкий завтрак и поздний обед и пропуск ужина
разовое питание за обедом или завтраком

В эти дни основной упор делается на резкое сокращение потребляемых калорий.

Если человек регулярно ест 2000 калорий в день, он должен потреблять только 500 калорий в постные дни.

Включенные продукты

Овощи и клетчатка

Белок

Добавляйте небольшие порции нежирных форм белка в постные дни, в том числе:

белая рыба
нарезки нежирных животных
яйца
фасоль, горох и чечевица
тофу

Темные ягоды

Другие продукты, которые нужно включить

Суп : Суп — отличный инструмент для постных дней, поскольку добавление воды и специй из бульона может помочь человеку чувствовать себя более удовлетворенным, не потребляя слишком много калорий.
Вода : Вода жизненно необходима каждый день, но в постные дни она может помочь увеличить время между приемами пищи и уберечь человека от приступов голода.
Кофе или чай : Обычный несладкий кофе и чай допустимы в постные дни.Однако некоторые люди считают, что кофе или чай стимулируют их пищеварительную систему, вызывая чувство голода. Травяной чай — еще один вариант и отличный способ увеличить потребление воды.

Продукты, которых следует избегать

полуфабрикаты , которые обычно рафинированные и высококалорийные
рафинированные углеводы , такие как хлеб, макаронные изделия и белый рис
избыточные жиры , включая кулинарные масла, животные жиры и сыр

Примеры Из небольших обедов для постных дней:

щедрая порция тушеных овощей со специями и солью
овощной суп
два сваренных вкрутую яйца
небольшой кусок белой рыбы на пару
щедрая порция салата со свежими овощи

Руководство и план питания

Прерывистое голодание — это любая диета, которая включает регулярные периоды отказа от еды или голодания.

В этой статье объясняется диета 5: 2 и дается простой пример того, как правильно питаться в каждый день.

Отчасти привлекательность диеты заключается в ее гибкости. Вместо того, чтобы строго ограничивать пищу, которую человек может есть, диета 5: 2 фокусируется на строгом ограничении калорий только 2 дня в неделю.Это может помочь некоторым людям чувствовать себя более удовлетворенными своей диетой, поскольку они не будут чувствовать, что постоянно что-то упускают.

Тем не менее, пять обычных дней диеты 5: 2 должны включать здоровую диету. Употребление сладких или полуфабрикатов в течение 5 дней с последующим небольшим перерывом может оказаться не столь полезным, как сохранение тенденции к чистому питанию в течение всей недели.

Диета 5: 2 может иметь несколько преимуществ, в том числе:

Потеря веса

По большей части люди, соблюдающие диету 5: 2, стремятся похудеть.

Снижение риска диабета 2 типа

Исследования 2014 года показывают, что как диеты с периодическим голоданием, так и диеты с ограничением калорий помогли снизить уровень инсулина натощак и резистентность к инсулину у взрослых с избыточным весом или ожирением.Рецензенты действительно призвали к дополнительным исследованиям, чтобы подтвердить эти выводы.

Например, некоторым людям может потребоваться начать день с небольшого завтрака, чтобы заставить свое тело двигаться. По мнению других, немедленный завтрак может вызвать чувство голода в течение дня. Эти люди могут захотеть подождать как можно дольше перед первым приемом пищи.

Из-за этого план питания у всех может немного отличаться. Некоторые расписания обеденного дня включают:

трехразовое питание, например ранний завтрак, полдник и поздний ужин
ранний обед и ужин
легкий завтрак и поздний обед и пропуск ужина
разовое питание за обедом или завтраком

В эти дни основной упор делается на резкое сокращение потребляемых калорий.

Если человек регулярно ест 2000 калорий в день, он должен потреблять только 500 калорий в постные дни.

Включенные продукты

Овощи и клетчатка

Белок

Добавляйте небольшие порции нежирных форм белка в постные дни, в том числе:

белая рыба
нарезки нежирных животных
яйца
фасоль, горох и чечевица
тофу

Темные ягоды

Другие продукты, которые нужно включить

Суп : Суп — отличный инструмент для постных дней, поскольку добавление воды и специй из бульона может помочь человеку чувствовать себя более удовлетворенным, не потребляя слишком много калорий.
Вода : Вода жизненно необходима каждый день, но в постные дни она может помочь увеличить время между приемами пищи и уберечь человека от приступов голода.
Кофе или чай : Обычный несладкий кофе и чай допустимы в постные дни.Однако некоторые люди считают, что кофе или чай стимулируют их пищеварительную систему, вызывая чувство голода. Травяной чай — еще один вариант и отличный способ увеличить потребление воды.

Продукты, которых следует избегать

полуфабрикаты , которые обычно рафинированные и высококалорийные
рафинированные углеводы , такие как хлеб, макаронные изделия и белый рис
избыточные жиры , включая кулинарные масла, животные жиры и сыр

Примеры Из небольших обедов для постных дней:

щедрая порция тушеных овощей со специями и солью
овощной суп
два сваренных вкрутую яйца
небольшой кусок белой рыбы на пару
щедрая порция салата со свежими овощи

Руководство и план питания

Прерывистое голодание — это любая диета, которая включает регулярные периоды отказа от еды или голодания.

В этой статье объясняется диета 5: 2 и дается простой пример того, как правильно питаться в каждый день.

Отчасти привлекательность диеты заключается в ее гибкости. Вместо того, чтобы строго ограничивать пищу, которую человек может есть, диета 5: 2 фокусируется на строгом ограничении калорий только 2 дня в неделю.Это может помочь некоторым людям чувствовать себя более удовлетворенными своей диетой, поскольку они не будут чувствовать, что постоянно что-то упускают.

Тем не менее, пять обычных дней диеты 5: 2 должны включать здоровую диету. Употребление сладких или полуфабрикатов в течение 5 дней с последующим небольшим перерывом может оказаться не столь полезным, как сохранение тенденции к чистому питанию в течение всей недели.

Диета 5: 2 может иметь несколько преимуществ, в том числе:

Потеря веса

По большей части люди, соблюдающие диету 5: 2, стремятся похудеть.

Снижение риска диабета 2 типа

Исследования 2014 года показывают, что как диеты с периодическим голоданием, так и диеты с ограничением калорий помогли снизить уровень инсулина натощак и резистентность к инсулину у взрослых с избыточным весом или ожирением.Рецензенты действительно призвали к дополнительным исследованиям, чтобы подтвердить эти выводы.

Например, некоторым людям может потребоваться начать день с небольшого завтрака, чтобы заставить свое тело двигаться. По мнению других, немедленный завтрак может вызвать чувство голода в течение дня. Эти люди могут захотеть подождать как можно дольше перед первым приемом пищи.

Из-за этого план питания у всех может немного отличаться. Некоторые расписания обеденного дня включают:

трехразовое питание, например ранний завтрак, полдник и поздний ужин
ранний обед и ужин
легкий завтрак и поздний обед и пропуск ужина
разовое питание за обедом или завтраком

В эти дни основной упор делается на резкое сокращение потребляемых калорий.

Если человек регулярно ест 2000 калорий в день, он должен потреблять только 500 калорий в постные дни.

Включенные продукты

Овощи и клетчатка

Белок

Добавляйте небольшие порции нежирных форм белка в постные дни, в том числе:

белая рыба
нарезки нежирных животных
яйца
фасоль, горох и чечевица
тофу

Темные ягоды

Другие продукты, которые нужно включить

Суп : Суп — отличный инструмент для постных дней, поскольку добавление воды и специй из бульона может помочь человеку чувствовать себя более удовлетворенным, не потребляя слишком много калорий.
Вода : Вода жизненно необходима каждый день, но в постные дни она может помочь увеличить время между приемами пищи и уберечь человека от приступов голода.
Кофе или чай : Обычный несладкий кофе и чай допустимы в постные дни.Однако некоторые люди считают, что кофе или чай стимулируют их пищеварительную систему, вызывая чувство голода. Травяной чай — еще один вариант и отличный способ увеличить потребление воды.

Продукты, которых следует избегать

полуфабрикаты , которые обычно рафинированные и высококалорийные
рафинированные углеводы , такие как хлеб, макаронные изделия и белый рис
избыточные жиры , включая кулинарные масла, животные жиры и сыр

Примеры Из небольших обедов для постных дней:

щедрая порция тушеных овощей со специями и солью
овощной суп
два сваренных вкрутую яйца
небольшой кусок белой рыбы на пару
щедрая порция салата со свежими овощи

Плюсы, минусы и то, что можно съесть

В Verywell мы уверены, что не существует универсального подхода к здоровому образу жизни.Успешный план питания должен быть индивидуальным и учитывать человека в целом. Перед тем, как начать новую диету, посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, особенно если у вас есть какое-либо заболевание.

Диета 5: 2, также известная как быстрая диета, представляет собой протокол прерывистого голодания, который включает сокращение потребления пищи в два дня в неделю. Метод стал популярным в 2013 году, когда Майкл Мосли, британский тележурналист и бывший врач, написал бестселлер «Быстрая диета».«В книге излагается протокол, который позволяет вам нормально питаться в течение пяти дней и ограничивать потребление калорий в течение двух дней.

Но пост — это не новая концепция. На самом деле эта практика восходит к Древней Греции. Философ Пифагор постился и поощрял других к этому, как это делали Гиппократ и доктор эпохи Возрождения Парацельс. Махатма Ганди несколько раз постился в знак политического и духовного протеста. Пост также широко распространен среди различных религий в священные времена.Те, кто исповедуют иудаизм, например, соблюдают несколько постов в течение года, в то время как многие христиане постятся в определенные дни во время Великого поста и мусульмане во время Рамадана.

В последние годы прерывистое голодание стало одной из тенденций оздоровления среди энтузиастов здоровья и фитнеса. Другие варианты прерывистого голодания включают диету воина и водное голодание (оба из которых не рекомендуются), диету 16: 8, альтернативное голодание и другие.

Было также несколько ключевых областей научного интереса в отношении прерывистого голодания.Исследователей особенно интересовало, могут ли такие планы, как диета 5: 2, способствовать снижению веса, помогать контролировать или предотвращать диабет и улучшать здоровье сердца. Однако результаты исследования неоднозначны, и авторы часто ссылаются на сложность исследования.

Протоколы прерывистого голодания, такие как план 5: 2, привлекают многих людей, пытающихся похудеть и улучшить свое здоровье, потому что, по большей части, запрещенные продукты отсутствуют. Но соотношение 5: 2 — это одна из наиболее строгих версий прерывистого голодания, ограничивающая калорийность всего 500–600 калорий в день в дни голодания.Это может затруднить соблюдение диеты в течение длительного времени.

В 2021 году в отчете U.S. News and World Report Best Diets диета 5: 2 (или быстрая диета) занимает 30-е место в рейтинге лучших диет и дает ей общую оценку 2,4 / 5. Узнайте больше о диете 5: 2 и прерывистом голодании, чтобы решить, подходит ли вам такой режим питания.

Что говорят эксперты

«Диета 5: 2 — одна из самых популярных прерывистых диет, и, скорее всего, вы похудеете, следуя ей, потому что вы уменьшите общее количество потребляемых калорий.Это строго регламентированная диета, и ей трудно следовать, особенно в разгрузочные дни ».

—Kelly Plough, MS, RD

Что можно съесть?

В разгрузочные дни диета 5: 2 ограничивает два дня недели калорийностью всего 500 калорий в день для женщин и 600 в день для мужчин. В остальные пять дней вы едите нормально. Но, согласно книге «Быстрая диета», «нормальное питание» означает, что вы потребляете количество калорий, необходимое вашему организму для выполнения повседневных функций (также известное как TDEE или общий дневной расход энергии).Это означает, что вам не обязательно переедать в не голодные дни. Вместо этого вам рекомендуется есть разумные порции из широкого ассортимента продуктов.

Большая часть привлекательности диеты 5: 2 — это ее простота. Нет никаких сложных планов приема пищи, и вам не нужно измерять порции или считать калории. Тем не менее, вы должны стремиться потреблять питательную пищу в любом плане питания, чтобы способствовать как потере веса, так и поддержанию веса.

В дни голодания важны как белок, так и полезные жиры, поскольку они обеспечивают мозг и тело устойчивой энергией.Хотя большую часть времени лучше придерживаться нежирного белка, иногда несколько порций красного мяса не повредит. Попробуйте, например, добавить нежирный говяжий фарш или нежирный стейк. Фрукты обычно занимают здоровое место в любой диете; наслаждайтесь цитрусовыми, крахмалистыми фруктами, ягодами и т. д. в рамках этого плана питания.

В разгрузочные дни вы также должны стараться есть в больших количествах низкокалорийную пищу, чтобы заполнить пространство в желудке. Продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как морковь и брокколи, — хороший выбор, который поможет вам оставаться сытым.Вы можете пить все, что хотите, в обычные дни приема пищи, но в дни голодания вам следует придерживаться простой воды или напитков с нулевой калорийностью, таких как черный кофе и травяной чай, чтобы не выходить за рамки дневного лимита калорий.

Вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, сколько углеводов вы едите или сколько белка содержат определенные продукты, основное внимание в диете 5: 2 уделяется времени приема пищи.

Что нужно знать

Если вы едите больше, чем обычно, в течение пяти дней, чтобы компенсировать потерю калорий в разгрузочные дни, вы можете не похудеть.А если в эти дни вы переедаете высококалорийной, сахарной или чрезмерно обработанной пищей, вы можете даже набрать вес.

В разгрузочные дни вам следует поэкспериментировать со сроками, чтобы увидеть, что лучше всего работает для вашего мозга и тела. Некоторые люди лучше всего себя чувствуют после небольшого завтрака, в то время как другие предпочитают подождать как можно дольше, чтобы съесть свой первый обед. Вы должны стремиться потреблять около 25% от вашего обычного количества калорий.

Поскольку в разгрузочные дни у вас ограниченное количество калорий, вам следует постараться распределить их как можно больше.Употребление в пищу большого количества пищи поможет в этом. Например, если вы пытаетесь сократить свой день голодания до 500 калорий, вы можете съесть 200 калорий на завтрак, 100 калорий на обед и еще 200 калорий на ужин. Вы также можете попробовать два приема пищи вместо трех, съедая 250 калорий на завтрак или обед, а затем 250 калорий на ужин.

Определенно нелегко перейти от обычного ежедневного питания к потреблению всего 500–600 калорий за два дня. Начните с постепенного снижения потребления калорий в разгрузочные дни.Например, в течение первой недели уменьшите потребление с 2000 до 1500 калорий. На следующей неделе попробуйте съесть всего 1000 калорий. Продолжайте постепенно снижать потребление, пока не будете съедать рекомендованные 500–600 калорий в разгрузочные дни.

Помните, что есть большая вероятность, что вы испытаете побочные эффекты в дни голодания, если никогда раньше не пробовали голодать. Побочные эффекты голодания включают:

Голод
Головные боли
Раздражительность
Усталость
Проблемы с фокусировкой
Потеря производительности
Сонливость
Перепады настроения
Тошнота
Слабость

Эти побочные эффекты нормальны, обычно незначительны и обычно проходят, как только ваше тело привыкает к голоданию.

Что есть

Цельнозерновые
Овощи
Фрукты
Продукты с высоким содержанием клетчатки
Здоровые жиры
Постный белок
Красное мясо (иногда)
Напитки

Что не есть

Напитки, кроме воды, черного кофе или травяного чая (в разгрузочные дни)
Нет продуктов, которые технически запрещены

Цельнозерновые

Цельнозерновые продукты богаты клетчаткой и витаминами, и они помогают вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным.Углеводы также являются отличной пищей для мозга, поэтому цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, коричневый рис, киноа и другие вкусные злаки занимают важное место в диете 5: 2.

Овощи

Брокколи, цветная капуста, листовая зелень, брюссельская капуста, сладкий картофель, кабачки — все эти овощи и многое другое в этом плане вполне подходят. Загрузите свою тарелку разными цветами, чтобы получить пользу от целого ряда полезных питательных веществ.

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Фасоль, бобовые, чечевица, проросшие зерна и овсянка — все это примеры продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые сохранят чувство сытости и обеспечат организм необходимыми питательными веществами, особенно в дни голодания.

Здоровые жиры

Обязательно включайте в свой рацион 5: 2 орехи, семена, оливковое масло, авокадо, жирную рыбу и другие источники омега-3 и омега-6. Они дадут вашему телу энергию, когда в нем закончатся запасы гликогена.

Постный белок

Такие продукты, как куриная грудка, фарш из индейки, яйца и рыба, могут обеспечить вас устойчивой энергией и белком, необходимым вашему организму для роста мышц и восстановления клеток. Выбирайте нежирные белковые продукты для улучшения здоровья.

Пример списка покупок

Как и любая сбалансированная диета, диета 5: 2 будет работать лучше всего, если вы будете употреблять овощи, фрукты, нежирные белки, цельнозерновые и полезные жиры. В следующем списке покупок представлены предложения по началу работы по этому плану. Обратите внимание, что это не окончательный список покупок, и вы можете найти другие продукты, которые вам больше подходят.

Темно-листовая зелень (шпинат, капуста, мангольд, бок-чой)
Овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, сладкий перец, баклажаны, морковь)
Свежие и замороженные фрукты (грейпфрут, апельсины, ягоды, бананы, яблоки)
Полезные жиры (авокадо, грецкие орехи, миндаль, семена чиа, оливковое масло)
Цельнозерновые (овсяные хлопья, киноа, ячмень, амарант, коричневый рис)
Бобовые (черная фасоль, чечевица, нут, соя)
Белок (тофу, нежирное мясо, курица, фарш из индейки)
Рыба свежая или замороженная и другие виды морепродуктов (лосось, палтус, креветки)
Молочные продукты (сыры, йогурт, творог)
Яйца

Примерный план питания

Когда вы поститесь на диете 5: 2, все зависит от вас.Один общий протокол состоит из следующего расписания:

Воскресенье: Обычное
Понедельник: Быстрый
Вторник: Обычный
Среда: Нормальный
Четверг: Пост
Пятница: Нормальный
Суббота: Нормальный

Следующий трехдневный план питания представляет собой пример протокола голодания с воскресенья по вторник 5: 2. В этом случае понедельник будет обозначен как день голодания и ограничен примерно 500 калориями, как указано ниже.Если вы соблюдаете диету с 600 калориями, вы можете дополнить ее 100-калорийной закуской, например небольшим фруктом, порцией попкорна или половиной английского маффина, или добавить небольшую часть приготовленного целого зерна, такие как полчашки приготовленной киноа, к основному блюду на ужин.

Также обратите внимание, что этот план питания не является комплексным. Если вы все же решите придерживаться этого режима питания, возможно, вы предпочтете и другие блюда. Просто не забывайте пить воду или другие низкокалорийные напитки в разгрузочные дни.

Воскресенье

Понедельник

вторник

Плюсы и минусы

Минусы

Трудно запустить
Голод и другие побочные эффекты
Возможность переедания
Не подходит для некоторых групп населения

Как и все планы питания и диеты, протокол 5: 2 имеет уникальный набор плюсов и минусов.Многим людям нравится периодическое голодание, потому что, несмотря на необходимость ограничения потребления калорий, оно помогает им освободиться от диеты, если они пытаются похудеть. И все же у схемы питания есть свои недостатки.

Плюсы

Настраиваемый: Сосредоточив внимание на времени приема пищи, а не на самом приеме пищи, вам будет легче сделать выбор в пользу здорового питания. При диете 5: 2 вы можете выбирать разгрузочные дни в соответствии со своим расписанием. Многие люди постятся в будние дни, когда легче соблюдать распорядок дня, особенно если вы часто посещаете общественные мероприятия или семейные собрания по выходным.
Запрещенных продуктов: Поскольку технически запрещенные продукты отсутствуют, это может облегчить общение с другими людьми. Это также заставит вас чувствовать себя менее обделенным в не постные дни.
Улучшение здоровья: Прерывистое голодание связано с рядом преимуществ для здоровья, включая потерю веса и улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы и обмена веществ.

Минусы

Фаза трудной адаптации: Хотя диета 5: 2 может быть устойчивой после того, как вы к ней привыкнете, вначале она требует серьезной самоотдачи.Скорее всего, в первые несколько голоданий вы столкнетесь с сильным голодом и другими побочными эффектами, такими как усталость и раздражительность. Однако, как только вы преодолеете первоначальные побочные эффекты, ваше тело должно адаптироваться, и вы начнете чувствовать себя нормально.
Риск переедания: Ограничение калорий всегда сопряжено с риском переедания. Это не только может привести к неприятным побочным эффектам переедания, но и в результате вы не сможете достичь своих целей в отношении здоровья или похудения.

Диета 5: 2 (и прерывистое голодание в целом) не для всех.Определенным группам следует избегать диеты 5: 2, в том числе тем, кто:

Имели расстройство пищевого поведения или расстройство пищевого поведения в анамнезе
Беременны
Активно растут, например, дошкольные и подростковые
Имеют дефицит питательных веществ, например железодефицитную анемию
Пытаетесь забеременеть или имеете известные проблемы с фертильностью
Есть гипогликемия
Имеют диабет 1 типа

Является ли диета 5: 2 здоровым выбором?

Если вы не уверены, подходит ли вам диета 5: 2 для прерывистого голодания, можно рассмотреть другие протоколы, аналогичные этому плану.Вот как они сравниваются:

Диета воина: Этот протокол прерывистого голодания включает голодание в течение 20 часов каждый день и употребление всей или большей части пищи в течение 4-часового окна вечером. Однако этому плану не хватает достаточных доказательств, и он не рекомендуется экспертами по питанию.
Протокол 16: 8: Один из самых популярных методов прерывистого голодания, протокол 16: 8 включает в себя потребление всех ваших калорий в течение дня в 8-часовом окне, а затем голодание в течение оставшихся 16 часов.Этот метод хорошо подходит для новичков, потому что 16 часов, как правило, вполне выполнимое голодание, особенно если вы считаете часы своего сна.
Ешьте Стоп Ешьте: По этому плану вы будете соблюдать 24-часовое голодание один или два раза в неделю. Например, если вы перестанете есть в 8 часов вечера. в воскресенье вечером вы не ели до 8 часов вечера. в понедельник вечером. Как и в случае с диетой 5: 2, вы можете свободно выбирать разгрузочные дни при использовании диеты «Ешьте, прекратите есть».
Голодание через день: Этот протокол прерывистого голодания включает в себя непрерывный цикл: один день голодать, следующий день есть нормально и так далее.На этой диете вы можете съесть 500–600 калорий в разгрузочные дни. В конце концов, голодание через день превращается в диету 4: 3 по сравнению с диетой 5: 2.

По сравнению с федеральными рекомендациями по здоровому и сбалансированному питанию, диета 5: 2 несколько выровнена, особенно в дни без поста. В рекомендациях по питанию для американцев на 2020–2025 годы Министерства сельского хозяйства США рекомендуется употреблять разнообразные продукты, богатые питательными веществами, включая фрукты, овощи, зерновые, молочные продукты и белок. Ключевые рекомендации федеральных руководств включают:

«Разнообразные овощи; темная листовая зелень, красный и оранжевый, бобовые (фасоль и горох), крахмалистые и другие фрукты, особенно цельные фрукты
Зерна, не менее половины из которых составляют цельнозерновые
Обезжиренные или нежирные молочные продукты, включая молоко, йогурт, сыр и / или обогащенные соевые напитки
Разнообразные белковые продукты, включая морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобовые (фасоль и горох), а также орехи, семена и соевые продукты
Полезные масла, в том числе содержащиеся в рыбе и орехах
Ограниченное количество насыщенных жиров, трансжиров, добавленных сахаров и натрия «

Поскольку в диете 5: 2 не указывается, какие продукты вы должны и не должны есть, лучше всего планировать свое питание в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США.Эти рекомендации основаны на десятилетиях науки и составлены некоторыми из самых опытных и надежных экспертов в области здравоохранения и питания в стране.

Чтобы не отставать от своих целей по снижению веса, полезно знать, сколько калорий вы должны потреблять каждый день. В конечном счете, потеря веса сводится к количеству поступающих калорий по сравнению с потраченными калориями — вы должны есть меньше калорий, чем сжигаете, чтобы создать дефицит калорий для похудения.

Многим людям требуется около 2000 калорий в день для контроля веса и около 1500 в день для похудания, но женщинам и детям может потребоваться меньше, а мужчинам — больше.Очень активным людям обычно нужно больше, но другие факторы, которые играют роль, включают возраст, рост, вес, генетику и уровень физической активности. Используйте этот калькулятор, чтобы определить правильное количество калорий для достижения ваших целей.

Цельные продукты, богатые питательными веществами, настоятельно рекомендуются как в разгрузочные, так и в не голодные дни, чтобы способствовать управлению весом и здоровью в целом. Хотя 500–600 калорий в разгрузочные дни намного ниже рекомендуемой суточной нормы, некоторые из этих калорий и питательных веществ можно восполнить в не голодные дни.

Польза для здоровья

До недавнего времени доказательства в пользу прерывистого голодания были ограничены. Как отмечает один исследователь, «научные доказательства пользы прерывистого голодания для здоровья человека часто экстраполируются из исследований на животных, основаны на данных наблюдений за религиозным постом (особенно в Рамадан) или получены из экспериментальных исследований с небольшими размерами выборки».

Но по мере того, как интерес к прерывистому голоданию продолжает расти, появляется все больше науки.Клинические испытания показали, что прерывистое голодание может помочь в потере веса, помочь в лечении диабета 2 типа и, возможно, даже снизить риск когнитивных заболеваний. Вот несколько недавних исследований.

Похудение и здоровье сердца

Одно недавнее исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что план 5: 2 является жизнеспособным вариантом для людей с ожирением, стремящихся похудеть и улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы.Но исследование было небольшим (16 участников) и длилось всего 10 недель.

Обзор 2021 года оценил более 1100 здоровых субъектов и определил, что прерывистое голодание более эффективно, чем ограничение калорий, в снижении риска сердечных заболеваний. Однако исследователи отметили, что все еще необходимы дальнейшие исследования для определения безопасности прерывистого голодания для определенных групп, таких как люди с диабетом или расстройством пищевого поведения, в дополнение к определению любых долгосрочных последствий для общего состояния здоровья и долголетия.

Сахарный диабет 2 типа

В исследовании 2017 года изучалось влияние прерывистого голодания на участников исследования с диабетом. Авторы краткосрочного наблюдательного исследования пришли к выводу, что программа голодания может улучшить ключевые результаты, включая массу тела и уровень глюкозы натощак. Но они также отметили, что их выводы были исследовательскими, и что необходимо более масштабное и продолжительное исследование.

Риск для здоровья

Несмотря на некоторые исследования в поддержку периодического голодания, результаты все еще неоднозначны.В долгосрочном исследовании, опубликованном в JAMA , сравнивался подход 5: 2 к суточному ограничению калорий. Исследователи наблюдали за 100 участниками в течение одного года. Треть участников следовала диете 5: 2, другая треть участвовала в программе ежедневного ограничения калорий (75% потребности в энергии каждый день), а оставшаяся треть не вносила никаких изменений в диету.

Группа с диетой 5: 2 имела самый высокий процент выбывших из трех групп. И хотя обе группы с ограничением ежедневного потребления калорий и группа 5: 2 потеряли вес, не было значительной разницы в потерянном количестве.Кроме того, не было значительных различий между группами вмешательства по артериальному давлению, глюкозе натощак, инсулину натощак, инсулинорезистентности, С-реактивному белку или концентрациям гомоцистеина через шесть месяцев или один год. И в конце исследования у группы натощак 5: 2 уровень холестерина липопротеинов низкой плотности был значительно повышен.

Побочные эффекты

Исследования выявили потенциальный вред и побочные эффекты прерывистого голодания, такие как сильный голод, усталость, слабость, головные боли, раздражительность, перепады настроения, чувство холода, проблемы с концентрацией внимания и трудности с засыпанием.

Кроме того, некоторые люди могут чувствовать себя настолько голодными после голодных дней, что намеренно или непреднамеренно съедают на следующий день больше, чем им нужно. Но если вы употребляете нездоровые обработанные продукты в обычные дни приема пищи, вы можете набрать вес и даже повысить риск развития определенных форм хронических заболеваний. Чтобы получить максимальную пользу от прерывистого голодания, по возможности выбирайте здоровую, цельную пищу, которая соответствует количеству калорий.

Если вас одолевают голод, раздражительность или другие побочные эффекты, попробуйте эту тактику, чтобы найти некоторое облегчение:

Пейте больше воды
Вздремнуть
Оставайтесь занятыми на работе или по делам
Сделайте перерыв на растяжку
Принять душ или ванну
Медитируйте
Позвоните другу

Сторонники прерывистого голодания утверждают, что большинство побочных эффектов голодания исчезнут, как только ваше тело привыкнет к голоданию.

Слово Verywell

Прерывистое голодание поддерживается множеством новых научных достижений. Это может помочь вам достичь ваших целей в отношении веса, здоровья и фитнеса, но вы всегда должны быть скептичными и осторожными при выборе диеты. Обязательно тщательно изучите диету 5: 2 перед ее началом и всегда обращайтесь к врачу, если у вас есть вопросы или опасения.

Помните, что соблюдение долгосрочной или краткосрочной диеты может быть для вас необязательным, и многие диеты просто не работают, особенно в долгосрочной перспективе.Хотя мы не поддерживаем модные диеты или неустойчивые методы похудания, мы приводим факты, чтобы вы могли принять обоснованное решение, которое лучше всего подходит для ваших потребностей в питании, генетической модели, бюджета и целей.

Если ваша цель — похудеть, помните, что похудение — это не обязательно то же самое, что и восстановление вашего здоровья, и есть много других способов добиться здоровья. Физические упражнения, сон и другие факторы образа жизни также играют важную роль в вашем общем здоровье. Лучшая диета — это всегда та, которая сбалансирована и соответствует вашему образу жизни.

Что такое диета 5: 2 и помогает ли она похудеть?

Подайте в соответствии с тенденциями, которые никуда не денутся: диета 5: 2, тип прерывистого голодания, ставший популярным благодаря британскому телеведущему Майклу Мосли и ночному ведущему Джимми Киммелу. Сторонники утверждают, что это может снизить риск хронических заболеваний и способствовать снижению веса. Кроме того, несколько исследований даже связали голодание с долголетием. Хотя диета 5: 2 может работать для некоторых людей, она определенно не для всех. Вот что вам следует знать, прежде чем приступить к этой диете.

Что такое диета 5: 2?

Диета 5: 2 — это форма голодания, при которой последователи едят около 25% от рекомендованной потребности в калориях (около 500-600 калорий) в два запланированных дня голодания, а затем обычно едят остальные пять дней этой недели. Люди обычно чередуют свои разгрузочные дни (например, планируют их на понедельник и четверг), поэтому они не идут подряд.

Некоторые последователи доводят диету 5: 2 до крайности, потребляя ноль калорий в разгрузочные дни.Другие накладывают ограничения на свои негосточные дни, следуя кетогенной диете с высоким содержанием жиров . Возможно, вы слышали о диете 4: 3, которая представляет собой ту же концепцию, но вам необходимо голодать три дня вместо двух.

Что можно есть на диете 5: 2?

Не существует каких-либо жестких правил относительно того, что есть при диете 5: 2, поэтому вы можете есть все, что хотите, в разгрузочные дни, пока это остается в пределах калорийности. Обычно в разгрузочные дни люди едят низкокалорийную пищу.Это могут быть овощи, рыба, суп, яйца и нежирное мясо, а также напитки с нулевой калорийностью, такие как вода и черный кофе или чай. В разгрузочный день можно есть до трех раз в день. Поскольку нет официального списка диетических продуктов 5: 2 или рецептов диеты 5: 2, вам просто нужно отслеживать потребление калорий, а не макроэлементы и тому подобное.

TatommGetty Images

Можно ли похудеть на диете 5: 2?

Это действительно зависит от обстоятельств.Теория заключается в том, что прерывистое голодание (ПГ) ограничивает возможности для приема пищи, и вы потеряете вес, просто потребляя меньше калорий. Это потому, что многие из нас едят по сценарию, а не по уровню голода. Например, если вы поститесь во время собрания во вторник, которое всегда включает свежие пончики, это может помешать вам есть более калорийную пищу, которую вы бы ели в противном случае. Однако вы, вероятно, могли бы достичь той же цели, перекусив примерно за 30 минут до встречи и отказавшись от жареных тесто просто потому, что заранее съели что-то более питательное.

Если у вас общий дефицит калорий в течение недели, то да, вы, вероятно, похудеете. Но эта диета контролирует потребление калорий только в два дня в неделю; В оставшиеся пять дней недели у вас есть возможность есть практически все, что вы хотите, поэтому, по большому счету, ваше потребление калорий не может быть существенно снижено в конце недели, чтобы гарантировать потерю веса.

Getty Images

Полезна ли диета 5: 2 для вашего здоровья?

Помните, что не существует универсального подхода к диете и питанию.Первый красный флаг для меня, когда я пересматриваю диету 5: 2, заключается в том, что 500 калорий — это просто недостаточно пищи для поддержания даже ваших основных функций организма в состоянии покоя (перевод: вы практически потеряете сознание, съев эти несколько калорий в день, особенно неоднократно с течением времени). Вы также должны быть осторожны с упражнениями в эти низкокалорийные дни, поскольку вы, скорее всего, не получите достаточно топлива для тренировки. К тому же еды недостаточно, чтобы удовлетворить даже ваши ежедневные потребности в основных витаминах и минералах; Если вы все же решите попробовать диету 5: 2, вы, как минимум, захотите начать принимать поливитамины в разгрузочные дни, чтобы компенсировать недостаток питательных веществ, которые вы получаете с пищей.

Когда дело доходит до разгрузочных дней, длительное отсутствие еды также может подтолкнуть вас к перееданию, создавая цикл, из которого трудно выйти, потому что длительное голодание может нарушить сигналы голода и метаболизм нашего тела. Ограничение также может создать нездоровые отношения с едой, поэтому эта диета особенно не рекомендуется людям с активными расстройствами пищевого поведения или с расстройствами пищевого поведения в анамнезе. Эта диета также не показана беременным, кормящим женщинам или пытающимся забеременеть.Если у вас в анамнезе диабет, гипогликемия или дефицит питательных веществ, диета 5: 2 не рекомендуется.

Если вы все еще заинтригованы диетой и думаете, что она может вам помочь, мой самый главный совет — придерживаться богатой питательными веществами пищи в разгрузочные дни, которые обеспечивают больший объем. Например, стандартный кекс в Dunkin Donuts содержит более 500 калорий; пожалуйста, не тратьте калории на один кекс за весь день! Делайте упор на такие продукты, как овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки и тонны витаминов и минералов, а также супы, которые основаны на объеме и могут насытить вас меньшим количеством калорий (хотя не все супы низкокалорийны, ознакомьтесь с нашим GH Выборы, одобренные лабораторией питания здесь).Выбирайте нежирные источники белка, которые не являются жареными или жирными, и не забывайте пить в течение дня. Последнее, что вам нужно, — это потратить немного калорий натощак на безалкогольные напитки или фруктовый сок.

Устойчива ли диета 5: 2 для похудения в долгосрочной перспективе?

Существует очень мало исследований, посвященных диете 5: 2, не говоря уже о продолжительном периоде времени. Постепенное и умеренное сокращение калорий в сочетании с сохранением водного баланса и выбором продуктов, богатых питательными веществами, может со временем привести к устойчивой и устойчивой потере веса.Диета 5: 2 имеет довольно резкие колебания калорийности в течение недели. Я бы поспорил за более скромное, но устойчивое ежедневное сокращение калорий, при котором вы по-прежнему можете употреблять в пищу свои любимые продукты и не морить себя голодом. Это заставляет меня вспомнить фразу « hara hachi bu », конфуцианское изречение, которое произносится перед каждым приемом пищи в общине Окинава, Япония (которая считается «голубой зоной» и является домом для самых долгоживущих женщин в мире). Эта фраза напоминает жителям Окинавы о том, что нужно перестать есть, когда они сыты на 80%, и помогает предотвратить переедание.Осознанное питание, обезвоживание и планирование на будущее — ваши лучшие секреты для похудания / успеха в управлении в долгосрочной перспективе.

Итог: Чтобы сделать лучший выбор для здоровья и похудения, для многих из нас просто невозможно ограничивать питание на несколько дней. Жизнь слишком коротка, чтобы сократить количество дней, которые вам «разрешено» есть в календарном году с 365 до 261 — особенно если это мешает вам заниматься другими полезными делами, такими как регулярные упражнения и наслаждение едой с людьми, которых вы любовь.Питание — это не только калории, так что подумайте об этом, прежде чем переходить к какой-либо модной диете или плану питания. Помните об этом, и вы уже на правильном пути.

Жаклин Лондон, MS, RD, CDN
Зарегистрированный диетолог со степенью бакалавра гуманитарных наук Северо-Западного университета и магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета, Жаклин «Джеки» Лондон занималась всем содержанием, тестированием и оценкой Good Housekeeping с 2014 по 2019 год.Стефани Сассос, MS, RDN, CSO, CDN
Зарегистрированный диетолог
Стефани Сассос является зарегистрированным диетологом-диетологом со степенью бакалавра наук в области диетологии Университета штата Пенсильвания и степенью магистра наук в области клинического питания Нью-Йоркского университета.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io