Диета для гепатита с: Диета при гепатите C

Диета при гепатите C

22.03.2020

Вирусный гепатит С (ВГС) – вирусная инфекция, с преимущественным поражением  печени, склонностью к хроническому течению, с развитием цирроза печени, первичной гепатоцеллюлярной карциномы.

Лечебное питание —   важная часть отличного самочувствия на пути к выздоровлению.

Диета при лечении гепатита С способствует ускорению восстановления функций, структуры печени, положительно влияет на метаболизм.

Показания к представленной диетотерапии:

острый гепатит, хронический гепатит, цирроз печени, гепатоцеллюлярная карцинома.

Диета при гепатите С у взрослых ограничивает употребление продуктов, вызывающих брожения в кишечнике, активное выделение желчи.

Поэтому необходимо максимально уменьшить  употребление  жиров, сои, продукты рекомендуется варить, запекать,  периодически – тушить, жарка- запрещена!

Строго исключается любой вид алкоголя!

Желательно перейти на дробное питание 4-5 раз в сутки.

В данной таблице приводим список продуктов которые необходимо включить или же исключить из повседневного питания.

Меню учитывает содержание белков, углеводов (с незначительным уменьшением), жиров (ограничиваются),  витаминов, микроэлементов.

Ежедневный рацион  включает  принятие пищи каждые три часа небольшими порциями, в спокойной обстановке,  перед сном- кефир (1%-2%).

Понедельник

· Завтрак: тарелка  гречки, тост,  сыр моцарелла (70 гр.), чай.

· через 3часа — яблочный десерт с киноа (чашка киноа,  яблоко, 1/4 чашки молока, мед, сливочное масло 5 гр. ).

· Обед: тарелка супа (цукини, брокколи,морковь, ложка сметаны), грудка индейки, булгур, кисель из сушенной клубники.

· Полдник – мармелад (4 шт.), чай

· Ужин: порция дикого риса , запеченная рыба, соус из авокадо/белый соус,1/2 огурца,  2 тоста,  компот из персиков.

Вторник

· завтрак: тарелка овсяной каши, кусочек отварной индейки, белый соус, чай.

· Через 3 часа – сладкий тыквенный пудинг, морс.

· Обед: тарелка овощного супа (морковь, кусочки помидоров, рис) ,  пшеничные сухарики, гречка,  телятина, свежий огурец, кисель.

· Полдник-: фруктовый салат(яблоко, банан, ч.л. джема).

· ужин — сухофрукты, творог, заправленный (по желанию) йогуртом/ложкой сметаны, отвар ромашки.

Среда

· завтрак: пшенная каша, ломтик мяса индейки, отвар шиповника.

· через 3 часа – кусочки сушенной дыни, йогурт, яблочный компот.

· Обед: французский суп (тыква, картофель, сельдерей, масло оливковое- несколько капель, молоко 30 мл) , пшеничные сухарики, кабачковые рулетики фаршированные куриным фаршем, тост, компот.

· Ужин: твороженно-черничная запеканка, отвар ромашки.

Четверг

· завтрак: воздушный омлет, рис (сливочное масло 5 гр.-по желанию), чай.

· через 3 часа: творог, сушенными ягоды, ложка сметаны (пожеланию), компот.

· обед: морковный суп-пюре, пшеничные сухарики, картофельное пюре, три фрикадельки из телятины, тертая свекла, оливковое масло (несколько капель), морс.

· Полдник: шесть сухариков, яблочный джем, йогурт, ягодный кисель.

· Ужин: паста с креветками, брокколи, под соусом из авокадо, тертый сыр (по желанию),ромашковый чай.

Пятница

· Завтрак: салат (овощи, яблоко, кусочки телятины), чай.

· через 3 часа –морковный пудинг (добавить йогурт, клубничный джем).

· Обед: суп (морковь, цукини, картофель, 20 мл молока) , ржаные сухарики, брокколи, запеченная рыба, заправленная белым соусом (по желанию), морс.

· Полдник –молочно-персиковое желе, ягодный компот .

· Ужин –гречка (по желанию- 5 гр масла), индейка на пару, тост, ломтик сыра, отвар ромашки.

Суббота

· Завтрак: вареный картофель, две-три фрикадельки ( молочный соус по желанию), два тоста, чай.

· через 3 часа : 6 кусочков сушенной дыни, стакан воды.

· Обед: овощной суп-пюре с брокколи, пшеничные сухарики, паста (ломтик авокадо, кальмары, сыр, морская капуста), компот.

· Полдник- зефир 2-3 шт., морс.

· ужин – 4 сырника, ложка сметаны/джема, отвар ромашки.

Воскресенье

· Завтрак: один запеченный картофель, под белым соусом, две котлеты куриные, тост, чай.

· через 3 часа: одна тертая морковка с ложкой ягодного джема или меда.

· Обед: свекольник (можно добавить ложку сметаны), булочка на пресном тесте, булгур , мясо кролика, салат из огурцов и помидоров..

· На полдник: печенное яблоко, посыпать кусочками кураги, творог, мед 1 ч.л., кисель.

· Ужин – Кус-кус (с сахарным сиропом/джемом и черносливом), ягодный компот.

Индивидуальный подход к лечебному питанию позволяет добиться улучшения общего состояния пациента и повысить эффективность других

видов лечения.

Автор: врач-ординатор Университетской клиники H-Clinic Пушик Елена Павловна

Медицинский редактор: руководитель Университетской клиники, к.м.н., врач-инфекционист Коннов Данила Сергеевич

Возврат к списку

Диета и питание при гепатите С — Регионы России

Чтобы лечение хронического гепатита С дало положительный результат, мало просто принимать прописанные препараты. Важно также соблюдать все предписания врача касательно образа жизни в этот период, и особенно, уделять внимание рациону питания.

Лишняя нагрузка на пораженную печень, лишь усугубит положение и оттянет процесс выздоровления. Поэтому правильное питание при гепатите С – одно из основных требований. Врачи рекомендуют взять за основу диетический стол №5. Есть, лучше небольшими порциями, так, чтобы вставая из-за стола, не ощущалась тяжесть в желудке. Но и голодным, не следует оставаться. Употребление пищи лучше разделить на 5 или 6 приемов:

1. Первый завтрак.
2. Второй завтрак или перекус.
3. Обед.
4. Полдник.
5. Первый ужин.
6. Второй ужин или перекус.

Сразу после еды нежелательно принимать горизонтальное положение, необходимо немного подвигаться, при этом тяжелые физические нагрузки запрещены, 15-ти минутная пешая прогулка, подойдет для этого лучше всего. Также не следует последний прием пищи проводить менее чем за 3-4 часа до ночного сна.

Немаловажную роль отыгрывает не только правильное питание при гепатите Ц, но и соблюдение питьевого режима. Во время болезни, чтобы снизить интоксикацию организма, нужно употреблять как можно больше жидкости. Лучше всего для этого подходит: простая или минерализованная вода без газа, березовый сок без сахара, морс, фруктовый или ягодный компот, отвары лекарственных трав, слабо заваренный чай с лимоном, натуральные, свежевыжатые соки.

Разрешенные продукты при гепатите C

Чтобы питание для больных гепатитом С было сбалансированным, в него следует включить ряд необходимых для нормального функционирования человеческого организма продуктов.

В первую очередь необходимо обеспечить ежедневный прием свежих фруктов, ягод и овощей. В идеале, они должны присутствовать во время каждого приема пищи или хотя бы трижды на протяжении дня. Данные продукты растительного происхождения обладают большим количеством полезных веществ и витаминов, положительно влияющих на работу печени. Лучше отдать предпочтение сезонным овощам и фруктам, произрастающим в нашей местности, а вот от тех, которые выросли в экзотических странах в разрез с привычным сезоном, следует отказаться. Для диетического питания подойдут:

• морковь;
• свекла;
• цветная капуста;
• брокколи;
• яблоки;
• груши;
• малина;
• смородина;
• земляника.

Кроме этого важно, чтобы в питание при лечении гепатита С входили белки, обеспечивающие организм больного жизненной энергией. Врачи-диетологи рекомендуют даже заменить часть простых углеводов, более полезной белковой пищей. Это поможет не только облегчить работу печени во время болезни, но и упредить возможность развития на фоне недуга сахарного диабета. Источник полезного белка следует искать в:

• нежирных сортах мяса птицы и рыбы;
• перепелиных и куриных яйцах;
• орехах;
• бобовых;
• семенах;
• твердых сырах;
• тофу;
• обезжиренных молочных продуктах.

Лучше, чтобы в питание были включены только сложные углеводы. Они богаты минералами, витаминами группы В, полезными веществами, такими как цинк, клетчатка и т.д. В рацион питания можно включить:

• овсянку или цельный овес;
• дикий рис;
• макаронные изделия из муки грубого помола;
• гречку;
• рожь.

Что касается употребления жира, то его должно быть минимальное количество. Несмотря на то, что этот продукт помогает сохранить энергию, защитить ткани, обеспечить транспортировку полезных веществ по организму, он также может и навредить. Лучше включить в питание и рецепты при гепатите С жиры растительного происхождения. Оливковое, кунжутное, льняное масло для этого отлично подойдет. Можно также употреблять немного рыбьего жира.

Подобным должно быть и питание после гепатита С, еще на протяжении 6-12 месяцев, это позволит печени полностью восстановиться и функционировать на должном уровне.

Запрещенные продукты при гепатите C

Любой больной должен знать какое питание при гепатите С категорически неприемлемо, чтобы еще больше не навредить своему здоровью. Так из меню больного необходимо полностью вычеркнуть:

• полуфабрикаты;
• консервы;
• копчености;
• продукцию фаст-фудов;
• маринованные овощи;
• жаренные на сковороде и во фритюре блюда;
• сдобу;
• высококалорийные десерты;
• сырое мясо животных и рыбы;
• блюда азиатской кухни;
• острые специи;
• сладкие газированные напитки.

Но надлежащим должно быть не только исключение вредных продуктов. Как и питание при гепатите В у взрослых, так и еда при ВГС, должна содержать малое количество соли, которая способствует естественному накоплению жидкости в организме больных, особенно тех, чье течение недуга отягощено фиброзом или циррозом печени.

Зачастую смежным заболеванием с ВГС является сахарный диабет, также пациент может приобрести его во время болезни. Чтобы такого не произошло, важно полностью отказаться от сложных углеводов и чрезмерного употребления сахара в пользу сахарозаменителей.

Категорически запрещен во время болезни любой алкоголь, ошибочно полагать, что слабоалкогольные напитки, например, пиво, в небольших количествах, не принесут вреда. Также запрещается курить и употреблять наркотики. Кроме этого, не любые лекарственные средства можно принимать во время недуга, поэтому любое назначение медикаментов должно быть согласовано с лечащим врачом.

что можно и что нельзя есть при воспалении печени

Содержание

1. Правила питания при гепатите C
2. Запрещенные и рекомендуемые продукты
3. Питание при острой и хронической формах гепатита С
4. Меню на неделю
5. Рецепты блюд, разрешенных при гепатите C

Гепатит C – одно из наиболее распространенных заболеваний 21 века. Патология сопровождается многочисленными осложнениями. Избежать большинства из них и ускорить процесс выздоровления можно при соблюдении специальной диеты.

Несмотря на некоторые ограничения, пациенты с гепатитом C питаются вкусно и разнообразно. Главное — сократить нагрузку на печень. Именно поэтому ряд продуктов находится под строгим запретом. Также необходимо соблюдать распорядок дня и стараться употреблять пищу в одно и то же время. В данной статье содержится подробная информация о диете с гепатитом С.

Правила питания при гепатите C

Пациентам с гепатитом С рекомендуется диета 5. Она не требует серьезных ограничений, но больным нужно придерживаться некоторых рекомендаций:

• Необходимо максимально ограничить употребление продуктов, богатых жирами, эфирными маслами, холестерином и щавелевой кислотой.
• Все блюда должны быть измельчены — лучше всего готовить пюре при помощи блендера.
• Допустимыми способами приготовления пищи являются варка на пару и в воде, а также запекание. От жареных блюд придется отказаться.
• Взрослым пациентам нужно отказаться от алкоголя и курения.
• Есть нужно небольшими порциями каждые 3-4 часа.
• Принимать в пищу горячие и холодные продукты нельзя, вся еда должна быть теплой.
• В сутки нужно выпивать до 2,5 литров жидкости.




• Необходимо добавлять в еду как можно меньше соли.

При соблюдении диеты нужно разнообразить свое меню. Чем больше продуктов будет в рационе пациента, тем больше витаминов и микроэлементов он будет получать. Такой подход обеспечит полноценную работу печени и ее эффективное восстановление.

Разрешенные и запрещенные продукты при воспалении печени

Некоторые продукты и блюда пациентам с гепатитом С противопоказаны. В первую очередь это относится к еде, которая повышает нагрузку на печень. Отдельные продукты, напротив, нужно включить в ежедневный рацион, т.к. они способствуют выздоровлению. В таблице ниже указан список запрещенных, а также полезных продуктов.

Пациенты с гепатитом должны быть максимально внимательны при выборе продуктов. Неограниченное употребление запрещенных блюд может привести к обострению болезни, а также снизит эффективность терапии. Особенно опасен при гепатите алкоголь, который вызывает необратимые нарушения в печени.

Питание при острой и хронической формах гепатита С

При вирусном хроническом гепатите C у больных нередко возникают обострения, которые причиняют ощутимый дискомфорт. Устранить неприятные симптомы помогает правильно организованное питание. Для этого больным рекомендуется придерживаться правил лечебного стола 5а.

Смысл данной диеты заключается в снижении потребления жиров. В сутки их количество не должно превышать 65-70 граммов. Еще одна особенность заключается в уменьшении калорий до 2500.

Чтобы ускорить процесс выведения токсинов из организма необходимо пить как можно больше жидкости. Для этой цели подходит обычная чистая вода, некрепкие чаи, компоты и натуральные соки. Итак, что можно кушать при патологии печени?

При обострении гепатита пациентам можно употреблять следующие продукты:

1. овощные и крупяные супы;
2. каши на основе риса, овсянки и гречки;
3. молочные продукты с низким процентом жирности;
4. вареные овощи, овощное пюре;
5. некислые фрукты и ягоды.

Полностью исключить из рациона во время обострения придется следующие продукты:

1. жареные мясо и рыба;
2. полуфабрикаты;
3. копчености;
4. консервы и соленья;
5. наваристые мясные бульоны и супы на их основе;
6. газированные напитки;
7. свежая выпечка;
8. крепкие чаи и кофе;
9. специи и приправы;
10. спиртные напитки;
11. чеснок, лук;
12. редис, редьку;
13. кондитерские изделия.

После того как период обострения закончится, разрешаются некоторые послабления в диете: в данном случае стол 5а заменяют столом 5.

Диеты 5 и 5а очень похожи. Главная задача обеих систем питания заключается в снижении нагрузки на печень и органы ЖКТ. Существенное отличие касается только калорийности: стол 5а предполагает более строгие ограничения.

Для ускорения процесса выздоровления и нормализации функций печени рацион больного должен содержать следующие витамины, минералы и микроэлеметы:

1. белки — не более 70-100 граммов в сутки;
2. жиры (предпочтение отдается жирам растительного происхождения) — до 100 граммов в сутки;
3. углеводы — 450 граммов в день;
4. сахар — не более 50 граммов;
5. соль — до 8 граммов в день;
6. витамина А — 40-45 граммов в день;
7. витамин B1 — не более 2-х мг в день;
8. витамин B2 — не более 4 мг в день;
9. витамин C — до 0,2 граммов в сутки;
10. кальций — около 1 грамма в день;
11. фосфор — 2 грамма в сутки;




12. железо — 12-14 мг.

Для обеспечения организма необходимым количеством полезных веществ рекомендуется употреблять в пищу сбалансированные витаминные комплексы. Однако перед этим следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Меню на неделю

Ниже представлено примерное меню при воспалении печени на каждый день недели. Ориентируясь на него, можно составить собственный вариант рациона, где будут не только полезные, но и вкусные блюда.

Завтрак

• Понедельник — любая каша на выбор (можно кушать рисовую, гречневую или овсяную) и слабый чай.
• Вторник — винегрет и некрепкий чай.
• Среда — омлет из куриного яйца с некрепким чаем.
• Четверг — любая каша и чай.
• Пятница — оладьи из гречневой и рисовой муки и компот из некислых фруктов или ягод.
• Суббота — творожный пудинг и чай.
• Воскресенье — цветная капуста в кляре с яблочным соком.

Второй завтрак

• Понедельник — отварная куриная грудка и сок.
• Вторник — сырники с чаем.
• Среда — овсяная каша и кисель.
• Четверг — кабачки на пару и сок.
• Пятница — каша из тыквы с чаем.
• Суббота — любая каша и кисель.
• Воскресенье — творог с изюмом и чай.

Обед

• Понедельник — суп из овощей, картошка на пару, тушеная рыба и компот.
• Вторник — тыквенный суп-пюре, отварная куриная грудка, овощной салат и кисель из фруктов.
• Среда — суп-пюре из картофеля, котлеты из телятины, отварной рис и чай.
• Четверг — суп из риса, отварная рыба, салат из овощей и чай.
• Пятница — суп-пюре из овощей, тушеный кролик, компот.
• Суббота — говяжьи тефтели, суп-пюре из картофеля, салат из овощей и чай.
• Воскресенье — молочный суп с вермишелью, отварная или тушеная курица, салат и чай.

Полдник

• Понедельник — печенье типа Ленинград или Затяжное, нежирный кефир.
• Вторник — чай с сырниками.
• Среда — оладьи из гречки и риса с соком.
• Четверг — овсяное печенье с кефиром.
• Пятница — пудинг из моркови и кисель.
• Суббота — бисквит и чай.
• Воскресенье — компот с тушеными овощами.

Ужин

• Понедельник — запеканка из творога и некрепкий чай.
• Вторник — запеченная куриная грудка с черносливом, салат и кисель.
• Среда — отварное куриное мясо и овощи, компот.
• Четверг — котлеты из рыбы, отварные овощи и кисель.
• Пятница — плов с говядиной, салат из овощей, чай.




• Суббота — запеченная рыба с овощным салатом, кисель.
• Воскресенье — котлеты из рыбы с отварным рисом, некрепкий чай.

Питаться нужно правильно и сбалансировано, только в этом случае восстанавливающие печень продукты и блюда принесут пользу.

Рецепты блюд, разрешенных при гепатите C

Для приготовления большинства полезных блюд не нужно обладать выдающимися кулинарными навыками. Кроме того, готовить их можно «впрок». Практически все продукты, необходимые для соблюдения диеты, можно купить в обычном супермаркете.

Ниже представлено несколько рецептов блюд, которые будут полезны при гепатите Ц.

Суп из перловки

Ингредиенты:

1. перловка — 100 гр;
2. морковь — 150 гр;
3. картофель — 300 гр;
4. сливочное масло;
5. зелень по вкусу.

Предварительно крупу тщательно промывают, удаляя любые загрязнения и мусор. После этого ее оставляют в воде для разбухания минимум на 2-3 часа. После того как время пройдет, воду слить и варить крупу еще 2-3 часа до полной готовности. Отдельно отварить нарезанные кубиками морковь и картофель. Добавить к ним сваренную перловку зелень. После этого суп нужно посолить и дать немного настояться.

Молочный суп с лапшой

Диета при гепатите C разрешает употребление молочных супов. Для приготовления необходимы:

1. молоко — 400 мл;
2. сахар — 2 ст. ложки;
3. сливочное масло — 1 кусочек;
4. вермишель или лапша готовая — 200 гр.

Сначала необходимо подогреть молоко и развести в нем сахар. После того как смесь закипит, огонь убавить до минимума, всыпают подготовленную лапшу. Варить суп на небольшом огне до готовности вермишели. Для ускорения процесса лапшу можно отварить заранее и добавить в молоко уже готовый продукт. После этого нужно дать супу постоять. Подают молочный суп со сливочным маслом.

Соблюдение диеты является важным элементом лечения гепатита. Правильно организованное питание позволяет не только снизить нагрузку на печень, но и способствует более быстрому восстановлению иммунитета. Самостоятельно менять рацион не рекомендуется, так как это снизит его эффективность. Отдельно стоит отметить тот факт, что люди с воспаленной печенью могут работать в пищевой отрасли без риска заразить других людей через продукты питания.

Питание и диета при гепатите Б

Диета при гепатите Б является важной составляющей комплексной терапии заболевания. Снижает нагрузку на печень, восстанавливает процесс пищеварения, препятствует нарушениям дефекации. При значительном ухудшении самочувствия предпочтительна диета №5а по Певзнеру. При уменьшении клинических проявлений пациент переходит на диету №5.

1

Общие сведения о гепатите В?

Гепатит Б — инфекционное вирусное заболевание, поражающее печень. Протекает в острой и хронической форме. Отличается высокой онкогенностью: вероятность злокачественного перерождения гепатоцитов. Гепатит Б подолгу остается незамеченным: манифестацию вируса легко спутать с другим инфекционным заболеванием: гриппом, ОРВИ. Пациент подолгу не знает о диагнозе, представляя угрозу для окружающих. Вирус способен длительное время сохранять активность вне организма носителя.

Гепатит Б не лечится традиционными методами, болезнь можно ввести в стойкую ремиссию. Лечение комплексное: противовирусные лекарства, растительные гепатопротекторы с артишоком, расторопшей. Для печени полезно использовать незаменимую аминокислоту – таурин. В обязательном порядке показана коррекция питания при гепатите Б. Диета №5 по Певзнеру – оптимальный вариант для пациентов с острым и хроническим вирусным гепатитом Б. [1]

2

Необходимость коррекции питания

Несмотря на то, что пациенты с хроническим вирусным гепатитом Б часто чувствуют себя удовлетворительно, в обязательном порядке требуется соблюдение диеты. Приемы пищи – строго в определенное время. Обильное употребление еды перед сном противопоказано. Это позволяет поддерживать оптимальный ритм системы пищеварения, что нормализует секрецию желчи и панкреатический сок. Воздерживаются от продуктов, раздражающих органы ЖКТ, поскольку они также включены в патологический процесс при вирусном гепатите Б. Поэтому следует воздерживаться от острых блюд, овощей с высоким уровнем эфирных масел: редиса, лука, чеснока, редьки. Хронический активный (агрессивный) гепатит требует более строгих диетических ограничений. [2]

У взрослых пациентов с гепатитом Б диета должна соблюдаться на протяжении длительного времени: не менее 1,5-2,5 лет. Порции небольшие, не допускать переедания. Рекомендации о том, что можно кушать при таком заболевании представлены в таблице ниже. Важно следить за температурным режимом: чрезмерно горячая или холодная пища могут спровоцировать обострение заболевания.

3

Общие рекомендации

Есть общие рекомендации по диете для пациентов на любой стадии гепатита Б. При избыточной массе тела пациенты следят за тем, какое количество пищи они употребляют. Лишний вес является неблагоприятным фактором, которые усугубляет прогнозы для людей с инфекционными поражениями печени. Перечень разрешенных продуктов разнообразен, организм легко их усваивает.

Общие принципы питания при соблюдении диеты при гепатите Б:

• Небольшие порции еды, оптимальный вариант: три основных приема пищи, несколько небольших перекусов.
• Здоровый образ жизни: отказ от вредных привычек, алкоголя, курения. Сокращают жиры животного происхождения и пищу, повышающую нагрузку на систему пищеварения. Также ограничивают соль, избыток которой нарушает обменные процессы в организме, ухудшает самочувствие пациента.
• Соблюдать питьевой режим. Предпочтительно употребление воды, зеленого чая, отвара шиповника, свежевыжатых соков. Крепкий кофе и чай находятся под запретом, наряду со сладкой газированной водой, холодными сладкими напитками, магазинными пакетированными соками.

Рекомендации по приготовлению еды во время диеты: тушение, приготовление на пару, овощные бульоны, запекание. В яйцах рекомендовано кушать только белки. При хроническом течении заболевания допускается употребление протертой пищи. Если в состав блюда входит масло, его следует добавить непосредственно перед приемом пищи. Диету дополняют фруктами, овощами.

4

Разрешенные продукты

Диета при хроническом гепатите Б допускает употребление пищи с оптимальным соотношение белков, жиров. Рекомендовано употребление:

• измельченного говяжьего филе, нежирного мяса птицы;
• отварной/приготовленной на пару нежирной рыбы: судака, щуки;
• супов на овощном бульоне;
• отварных овощей;
• картофельного пюре;
• свежих фруктов;
• круп: овсянки, манки, гречки;
• отваров с сухофруктами.

Во время диеты рацион должен быть питательным, разнообразным.

Таблица разрешенных продуктов

В таблице представлен список продуктов, которые допустимы при соблюдении диеты при гепатите Б.

Название	Количественное содержание белка	Количественное содержание жиров
Овощи и зелень
Кабачок	0,7	0,2
Капуста	1,9	0,2
Огурец	0,7	0,2
Морковка	1,4	0,2
Помидор	0. 5	0,3
Салатные перцы	1,4	0
Петрушка/укроп	3,6/2,4	0,3/0,4
Фрукты
Яблоко	0,3	0,3
Банан	1,4	0,1
Орехи и сухофрукты
Изюм	2.8	0,7
Курага	5.3	0,4
Чернослив	2.4	0.8
Крупы и каши
Гречка	12,7	3,2
Овсянка	12,2	6,2
Перловка	9,4	1,2
Мука и макаронные изделия
Макаронные изделия	10,5	1,2
Изделия из гречневой муки	14,6	0,8
Хлебобулочные изделия
Хлебобулочные изделия, в составе которых есть отруби	7,4	1,2
Хлебобулочные изделия из цельнозерновой муки	10,2	2,4
Кондитерские изделия
Мармелад из фруктов, ягод	0,3	0
Пастила	0,4	0
Джем	0,2	0,1
Сырье и приправы
Продукты пчеловодства	0,7	0
Сахар	0	0
Молочные продукты
Нежирный кефир (до 2%)	3,4	1,6
Ряженка	2,9	3,9
Сыры и творог
Творог с низким процентом жирности	16,4	1,1
Мясные продукты
Телятина	19,1	19,5
Кроличье мясо	21,1	8,1
Птица
Куриное филе в отварном виде	29,9	1,9
Куриные голени в отварном виде	27,2	5,7
Индейка в отварном виде	25,2	1,1
Яйца
Отварные яйца курицы	12,9	11,7
Рыба и морепродукты
Филе камбалы	16,7	1,9
Филе минтая	16,1	1
Филе трески	17,9	0,9
Масла и жиры
Сливочное масло	0,4	82,4
Масло подсолнечника	0	100
Напитки безалкогольные
Вода	0	0
Зеленый чай	0	0
Соки и компоты
Сок из абрикоса	0,8	0,2
Сок из моркови	1,2	0,2
Сок из персиков	1	0,2
Сок из тыквы	0	0

5

Полностью или частично ограниченные продукты

Рекомендовано заблаговременно ознакомиться, что нельзя есть при гепатите Б, чтобы не ухудшить течение патологического процесса. При соблюдении диеты противопоказано употребление жареной, жирной, копченой еды, острых соусов, консервов, колбас, промышленной пищи, грибов, фастфуда, слишком кислой растительной пищи, жирной кисломолочной продукции, газировки, бобовых, твердых сортов сыра. Под строгим запретом спиртные напитки: этанол токсичен, повышает нагрузку на печеночные ткани, увеличивает вероятность побочных эффектов и осложнений при вирусном гепатите Б.

Таблица запрещенных продуктов

Список продуктов, которые не следует употреблять при вирусном гепатите Б.

6

Пример составления рациона на несколько дней

Пример рациона на несколько дней при соблюдении диеты при гепатите Б.

День 1 во время диеты при гепатите Б
Завтрак: омлет с яичными белками, травяной напиток.
Перекус: сезонный фрукт.
Обед: суп с горохом на овощном бульоне, макароны с запеченным куриным филе, настой шиповника.
Перекус: сухари, приготовленные в домашних условиях.
Ужин: Рыба, приготовленная на пару с гречкой, стакан нежирного кефира.

День 2 во время диеты при гепатите Б
Завтрак: сырники с нежирным творогом, джемом, чай с ромашкой и липой.
Перекус: натуральный густой йогурт без наполнителей.
Обед: свекольный суп, запеченная телятина с картофельным пюре.
Перекус: зефир.
Ужин: капустные котлеты с белковым омлетом, травяным напитком.

День 3 во время диеты при гепатите Б
Завтрак: нежирный творог с нежирной сметаной, компот из сухофруктов.
Перекус: Тертая морковь, изюм, ягодный напиток
Обед: Суп-пюре с тыквой, запеченная рыба, сезонные овощи.
Перекус: Сухие бисквиты.
Ужин: Фрикадельки из куриного филе с отварным рисом, овощным салатом.

7

Рецепты диетических блюд

Существует широкое разнообразие вкусных, полезных блюд, которые могут употреблять пациенты с гепатитом Б во время диеты. Важно, чтобы рацион включал в себя все группы разрешенных продуктов. Это обеспечивает поступление жизненно важных витаминов, минералов, жиров, белков, углеводов. Рекомендовано ежедневно готовить свежую пищу, не разогревать готовые блюда: они теряют свои полезные свойства.

Супы

Во время диеты при гепатите Б можно приготовить суп с кальмарами. Такое блюдо отличается низкой калорийностью, полезно, питательно. Этапы приготовления блюда:

• Для супа потребуется 300 грамм кальмаров. Их промывают, опускают в кипяток на несколько минут. Более длительное кипячение делает продукт слишком жестким и невкусным. Кальмары очищают от пленок, измельчают в блендере.
• В это время приступают ко второму этапу. Столовую ложку муки смешивают с водой (500 мл), процеживают, ставят на плиту, оставляют до закипания. Добавляют измельченных кальмаров, яичные желтки (1-2 штуки), 200 мл молока. Варят еще 4-7 минут, когда блюдо готово можно добавить небольшой кусочек сливочного масла, соль.

Для приготовления свекольного супа подготовить среднюю по размерам свеклу, нежирную вареную телятину или куриное мясо, сметану, немного зелени. Свеклу почистить, залить холодной водой, варить на медленном огне 40-60 минут. В это время говядину/курицу мелко нарезать, добавить к готовому овощному бульону. Добавить зелень по вкусу, добавить нежирную сметану. Употреблять в теплом виде.

Второе

Для приготовления капустных котлет подготовить 300 грамм капусты, крупное куриное яйцо, столовую ложку манки, 200 мл молока, немного сливочного масла. Капусту нашинковать, потушить вместе с молоком, добавить манку, кусочек масла, готовить еще 4-6 минут. Полученное блюдо измельчают блендером, добавляют яйцо. Формируют котлеты, которые готовят в пароварке до готовности.

Для приготовления сытного, полезного диетического блюда – запеченных говяжьих зраз подготовить перечень продуктов:

• говядина – 700 грамм;
• рис – 50 грамм;
• куриное яйцо – 1 штука;
• крупная морковь;
• соль.

Говядину варят вместе с луком, пропускают через мясорубку. Готовят рис до готовности, соединяют с говядиной. Чтобы зразы были более нежными полученную массу можно еще раз пропустить через мясорубку. Добавляют яйца, соль, тщательно перемешивают. Добавляют измельченную морковь, рубленую зелень. Формируют зразы, запекают в течение 40 минут, до готовности. В качестве гарнира можно приготовить овощной салат.

Десерты

На десерт во время диеты при гепатите Б можно полакомиться цитрусовым желе. Для приготовления подготовить апельсины (200 грамм), очистить, выдавить сок. Залить желатин (20 грамм) водой комнатной температуры, соблюдая пропорции 1:5 на 20 минут. Мелко натереть цедру апельсинов на терке. Отдельно смешать 500 мл воды с 60 граммами сахарной пудры, закипятить, залить сиропом желатин и цедру. Полученную массу постоянно мешать, до закипания. В полученное блюдо добавить сок апельсина. После охлаждения сиропа разлить его по порционным формочкам, поместить в холод на несколько часов.

8

Особенности питания при обострении

При обострении гепатита Б диету ужесточают. [3] Основная цель питания: нормализовать функциональное состояние органов гепатобилиарной системы, переваривание пищи, эвакуацию содержимого кишечника. Общие рекомендации в данный период:

• Почасовой прием пищи. Не допускать переедания, в особенности, перед отходом ко сну. Это поддерживает железы внутренней секреции, которые участвуют в переваривании еды.
• Воздерживаться от пищи, раздражающей слизистые оболочки органов ЖКТ: такая еда также негативным образом сказывается на состоянии печеночной паренхимы.
• Холодная пища диетой запрещена, поскольку спазмирует желчевыводящую систему, сфинктер Одди.

При улучшении самочувствия, во время ремиссии пациентам с гепатитом Б рекомендован стандартный вариант диеты №5. В таком питании оптимально соблюден баланс белковой, жировой, углеводной еды с показателями энергетической ценности до 2600 калорий.

Диета при гепатите Б будет более эффективна при сочетании с растительными гепатопротекторами, аминокислотами, биологически активными веществами. Гепатроп – комплексный растительный препарат с базовыми травами-гепатопротекторами:

• Артишоком;
• Расторопшей;
• Лабазником;
• Березой;
• Репешком;
• Черным Орехом.

В состав также входит аминокислота таурин, липоевая кислота. Гепатроп является полиэкстрактом, действие которого направлено на восстановление функционального состояния печени, выведение токсических веществ, восстановление метаболизма. Наличие в составе березы благоприятно воздействует на печеночную паренхиму при вирусном гепатите Б благодаря наличию в составе природного противовирусного вещества – бетулина. Использование Гепатропа позволяет заменить сразу несколько лекарств. Полиэкстракт удобно принимать: 1 раз в день.

9

Препараты на основе растительных гепатопротекторов

10

Список литературы

[1] Никоноров В. А. Экскреторная функция поджелудочной железы при вирусном гепатите В парентерального генеза
[2] Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы Б.С.Каганов1, Х.Х.Шарафетдинов Российский национальный исследовательский медицинский университет им. Н.И.Пирогова, Москва, Российская Федерация; 2НИИ питания, Москва, Российская Федерация
[3] Б.С. Каганов, Х.Х. Шарафетдинов. Лечебное питание при заболеваниях гепатобилиарной системы. Вопросы диетологии, 2015, т.5, № 3, с.5-12.

Дата публикации: 20.04.2021

Похожие статьи

варианты блюд, разрешенные продукты, диета №5

Гепатит – инфекционное воспаление печени. Возбудителями заболевания являются не только вирусы гепатита, но и аутоиммунные заболевания, а также отравление токсичными веществами (алкоголь, наркотики). Среди 5 видов гепатита самыми распространенными являются типы А, В, С.  Причем последние два – причина развития цирроза и рака печени у сотен людей. Даже при отсутствии таких страшных последствий, гепатиты В и С приводят к сотням хроническим болезней.

Что можно кушать при гепатите, ограничения и запреты в продуктах

Гепатит – серьезнейшее заболевание, которое требует лечение сразу же после постановки диагноза. И для получения устойчивого положительного результат необходимо не только медикаментозное лечение, но и правильная диета. Ведь  сбалансированное питание, подобранное под каждый вид гепатита, – это краеугольный камень комплексного подхода к лечению. Очень часто одно лишь строгое соблюдение диеты способно значительно улучшить самочувствие, а от особенности потребляемой пищи будет зависеть не только состояние здоровья, но и скорость выздоровления.

Гепатит А или болезнь Боткина

Гепатит А (болезнь Боткина, желтуха, болезнь “грязных рук” )  самая известная форма вирусного гепатита, которая отличается от В и С более легким течением болезни.

При постановке такого диагноза следует сразу же отказатсья от продуктов, которые продуцируют пищеварительные соки. Это, безусловно, жареные блюда, продукты с повышенным содержанием холестерина или щавелевой кислотой.

Варианты разрешенных продуктов и методы их  приготовления приведены в таблице.

Блюдо	Продукт	Вид обработки
Хлебобулочные изделия	Белый и черный хлеб, печенье, галеты.	Подсушенный хлеб и печенье
Первые блюда	Вегетарианские супы и борщи. Детям можно давать молочные и фруктовые варианты.	Готовка первых блюд без поджарки овощей.
Мясные продукты	Курица, крольчатина, нежирная свинина, филе индейки.	Мясо в отварном или запеченном виде.
Рыба	Окунь, хек, треска.	Рыба на пару или запеченая в духовке.
Овощи	Картофель, капуста цветная, морковь, тыква. кабачок.	Отварные, запеченные, сырые.
Ягоды и фрукты	Любые некислые сорта.	В свежем или печеном виде.
Каши	Разные злаки	Готовка на воде с небольшим количеством молока.

Под запретом должны находится продукты, которые усиленно вырабатывают желудочный сок, повышают выделение желчи, раздражают слизистую оболочку желудка, повышают брожжение в кишечники и провоцируют газообразование.

К запрещенным продуктам относятся:

• Бульоны: грибные, мясные, рыбные.
• Грибы в любом виде.
• Жиры: бараний жир, маргарин, сало, смалец, спред.
• Мясо жирное и жилистое:
• Напитки: алкоголь, газировка, кофе, чай крепкий, энергетики.
• Рыба жирная: лосось, тунец, скумбрия.
• Сладости: конфеты, мороженое, шоколад.
• Соусы: горчица, кетчуп, майонез, хрен.
• Хлебобулочные свежие изделия: бисквиты, булочки, оладьи, пироги.
• Яйца жареные.

Ряд продуктов не имеют строгого исключения из рациона, однако должны потребляться редко и в небольших количествах.

• Молочная продукция: сметана средней и малой жирности, сыр неострый.
• Мясо: сосиски молочные, постное мясо.
• Овощи: огурцы, перец болгарский, помидоры.
• Рыба: лосось.

Полное выздоровление от гепатита А наступает после 6-12 месяцев интенсивного лечения. Не последнюю роль в  скорости выздоровления играет и  правильное питание, которое может не только ускорить выздоровление, но и значительно уменьшить ряд сопутствующих проблем.

Гепатит В или желтуха

Гепатит В (паренхиматозная форма желтухи) – серьезная и опасная инфекция печени, вызванная вирусом. Это целый ряд патологических изменений не только печени, но и других органов, которые могут  привести к развитию цирроза и рака. Поэтому своевременное лечение и четкое придерживание правил питания поможет снизить нагрузку на печень и всей пищеварительной системы в целом.

Для купирования патологических изменений в печени и восстановлению ее тканей предъявляются строгие требования к питанию при гепатите В,.

• Дробное питание с приемами пищи 4-6 раз и интервалом между едой от 3 до 4 часов. Наилучший ежедневный рацион состоит из 3 основных приемов пищи и 2-3 перекусов между ними.
• Суточная доза потребляемых калорий не должна составлять более 2800 ккал.
• 90:350:100 – оптимальное соотношение потребляемых белков, жиров и углеводов.
• Строгое соблюдение температурного режима потребляемых блюд. Во избежания пагубного влияния на слизистую органов пищеварения вся еда и напитки должны быть теплыми, без перекосов в холодную или горячую сторону.
• Противопоказаны к употреблению кондитерские изделия, жирные продукты, жареная пища, острые блюда. Также рекомендуется ограничить использование поваренной соли.
• Для избежания обострений гепатита придерживаться правильного питьевого режима, выпивая в сутки   2-3 литра негазированных напитков. Помимо воды к ним относятся травяные отвары и настои, ягодные морсы и фруктовые компоты.
• Рекомендовано составлять свое меню на базе диетического стола № 5, что позволит нормализовать весь ЖКТ.

При несоблюдение перечисленных требований в процессе заболевания будут все чаще возникать обострения гепатита В и параллельно станут развиваться печеночная недостаточность, токсические поражения и отравления.

Гепатит С – проблема международного масштаба

Гепатит C –  одно из широко распространенных в мире патологий печени со множеством осложнений. К несчастью, распознать заболевание в домашних условиях невозможно, вирус гепатита С обнаруживается только при профилактическом осмотре или диагностировании другого заболевания.

Несмотря на серьезность проблемы, гепатит при своевременном обнаружении поддается лечению и не последнюю роль в выздоровлении играет специальное диета. Ведь полезное питание нацелено на разгрузку печени от “тяжелых” продуктов и  выводу из нее токсинов, которые образуются при гепатите С.

Категорически запрещены при гепатите С ряд продуктов.

• Трансжиры,  т.е. выведенные искусственным путем жир – картошка фри, крекеры, майонез, маргарин, масло растительное рафинированное, масло сливочное, пирожные, полуфабрикаты, попкорн для микроволновок, чипсы, шоколад.
• Рафинированные масла, т.е. масла и продукты подвергшиеся технологическому очищению – рафинированными бывают: злаковые, мука,  растительное масло, сахар.
• Тугоплавкие жиры, т.е. жиры, которые при комнатной температуре остаются твердыми – такие жиры на этикетках продуктов обозначаются как кулинарные жиры, гидрогенизированные жиры, гидрированные жиры или масла и, модифицированные жиры.

Долгое и тщательное лечение гепатита С невозможно без разумного питания. Ведь сбалансированная диета только усиливает действия проводимой терапии, а также предупреждает прогрессирование болезни, повышая устойчивость организма и ускоряя выздоровление.

Общие диетические предпочтения  при гепатите С по рекомендованным и запрещенным продуктам представлены в таблице.

Разрешено		Запрещено
Ржаной и из муки грубого помола	Хлеб	Из белой муки высшего сорта
Сухое печенье, несдобная выпечка	Хлебобулочные изделия	Сдобное и слоеное тесто
Преимущественно овощные супы, борщи, свекольники и щи из свежей капусты	Первые блюда	На крепких мясных бульонах, щи из квашеной капусты
Предпочтение отдать гречневой крупе, готовить рассыпчатые и полувязкие каши	Крупа	Каши из риса и манки ограничить
Зеленый горошек, соевый творог	Бобовые
Нежирное мясо, курица. индейка	Мясо	Жирное мясо, утка, гусь
Нежирные сорта	Рыба	Жирные сорта
Все виды овощей и зелени, кроме запрещенных	Овощи	Грибы, лук, редис, редька, репа, чеснок
Абрикос, дыня, инжир, слива, чернослив	Фрукты	Айва, кизил, черника
Варенье, мед, сахар	Сладости	Крем и изделия с ним, шоколад
Все натуральные молочные продукты с малой или средней жирностью	Молочные продукты
Оливковое и подсолнечное масло	Жиры	Животные и кулинарные жиры
	Приправы	Соусы острые и жирные, хрен, горчица
Отвар шиповника, овощные и фруктовые соки, вода без газа	Напитки	Какао, кофе, крепкий чай, кисель,  алкоголь

Обработка разрешенных продуктов должна быть отварная или проводится на пару, пище рекомендуется перед употреблением измельчать.

Варианты меню диеты № 5 при гепатите

Диета Певзнера, она же диета № 5 в период лечения гепатита  повышает аппетит и уменьшает симптоматику заболевания. Несмотря на длительность ее применения и потраченного времени на приготовления полезных блюд, диета Певзнера имеет ряд существенных плюсов.

• Большой список разрешенных и доступных  продуктов позволяет приготовить сбалансированное меню.
• Разнообразие блюд легко переносится детьми и взрослыми даже при длительном использовании.
• Диета улучшает работу печени и желчевыводящих путей.

Примерные варианты меню для 4 приемов пищи

Рецепты вкусных блюд при гепатите

И пусть диета № 5 при лечении гепатита имеет ряд ограничений, однако и на ней можно питаться сытно, очень вкусно и разнообразно. Основная задача каждого приготовленного блюда –  уменьшить нагрузку на печень. С этим легко справляются предлагаемые рецепты, лишь бы продукты были качественными и готовились с любовью к себе и своему организму.

Нежное творожной суфле

Прекрасное блюдо для начала дня или его завершения. Нежное суфле из творога при правильном приготовлении просто тает во рту. Минимум продуктов и времени для идеального завтрака на всю семью.

Ингредиенты:

• Творог – 200 гр
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1 ст. ложка
• Сахар – 1 дес. ложка
• Ванильный сахар – ½ пакета
• Сахарная пудра – по желанию

Метод приготовления – выпечка

Кухня – европейская

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 20 минут

Количество порций – 6 шт.

Способ приготовления

Подготовить продукты для суфле, а также кухонные принадлежности. При приготовлении суфле блендер существенно сократит время и увеличит качество готового продукта, а миксер позволит  придать выпечке большей воздушности и нежности. Порционные силиконовые формочки предупредят подгорание десерта, но их можно заменить и на бумажные.

Яйцо разделить на белок и желток. Белок взбить миксером до состояния плотной пены. Чем плотнее будет белок, тем воздушнее получится суфле.

Желтки тщательно взбить с обычным и ванильным сахаром.

Добавить к ним творог и ложку муки, перемешать.

Затем переложить массу в блендер и перемолоть все до состояния нежного крема. Чем однороднее будет масса, тем нежнее будет готовое суфле.
Совет. Если нет блендера, протрите творог через сито несколько раз. Цель данной процедуры – сделать творожную массу гладкой и однородной без единого комочка.

Силиконовой лопаткой смешать творожную основу и часть взбитых белков. Затем подмешать в тесто оставшиеся белки и аккуратно из размешать в массе. Должно получиться очень воздушное тесто с ароматов ванили.

Выложить массу в силиконовые формочки, чуть чуть не доходя до их края.

Совет. Если нет силиконовых форм, то выложите тесто в бумажные формы или железные, предварительно смазав последние тонким слоем растительного масла.

Выпекать творожное суфле в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 150С.

Совет. Не готовьте десерт при стандартных 180-200С, иначе изделия подгорят.

При выпечке суфле очень хорошо поднимается, но имейте ввиду, что при остывании оно осядет.

Перед подачей каждую порцию творожного суфле украсить ягодами или притрусить сахарной пудрой по вкусу.

Вегетарианский борщ

Насыщенный вегетарианский борщ – самое популярное первое блюдо при гепатите. Готовится на воде или овощных отварах без жареной заправки.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Свекла – 2 шт.
• Капуста – ¼ шт.
• Томатная паста – 1 ч. ложка
• Сахар – 1 ч. ложка
• Соль – по вкусу
• Зелень – для подачи

Способ приготовления

• Очистить овощи и сполоснуть их.
• Нашинковать капусту тонкой соломкой.  Картофель нарезать кубиками, а морковь соломкой. Свеклу натереть на крупной терке. Зелень измельчить.
• В кипящий овощной бульон или воду положить капусту с картошкой. Довести их до кипения.
• Параллельно протушить в небольшом количестве воды морковь и свеклу.
• Затем добавить пассерованные овощи в кастрюлю. Довести борщ до кипения и оставить готовится на маленьком огне.
• Когда овощи разварятся. ввести в кастрюлю томатную пасту и сахар. Хороши их размешать и проварить 2-3 минуты.
• Готовому борщу дать настояться. Перед подачей каждую тарелку посыпать рубленой зеленью.

Кефирно-фруктовый суп

Наряду с традиционными супами для лечебной диеты используются молочные варианты. Однако в качестве основы может выступать не только молоко. но и кефир.

Ингредиенты:

• Кефир – 4 стакана
• Вода – 2 стакана
• Яблоко – 4 шт.
• Чернослив – 4 ст. ложки

Способ приготовления

• Яблоки хорошо вымыть. Вырезать сердцевину и очистить от кожуры.
• Яблочную кожуру проварить в воде 7 минут. После чего отвар процедить.
• Затем в яблочном компоте отварить чернослив без косточек 5-6 минут. После дать жидкости настояться 20-30 минут и также процедить.
• Яблочный плод и чернослив нарезать на небольшие дольки.
• Фруктовый отвар соединить с кефиром, добавить нарезанные фрукты и все перемешать.

Фаршированные огурцы

Весенне-летняя закуска на основе свежих овощей – лучший способ в борьбе с любой болезнью. Полезно, вкусно, экономно, быстро и весьма оригинально.

Ингредиенты:

• Огурцы – 200 гр
• Помидоры – 100 гр
• Капуста – 60 гр
• Яйцо – 1 шт.
• Сметана – 80 гр
• Укроп – 10 гр

Способ приготовления

• Яйцо сварить вкрутую. Остудить и отделить желток. Вареный белок мелко изрубить.
• Крупные огурцы очистить от шкурки. Каждый плод разрезать пополам вдоль.
• Удалить семена и придать огурцам вид лодочек, вырезав внутри мякоть.
• Сердцевину огурца и помидоры мелко нарезать кубиками.
•  Капусту мелко и тонко нашинковать. стараясь не использовать жесткие перепонки.
• Смешать вместе нарезанные овощи и яичный белок. Добавить к ним 40 гр сметаны и немного соли для вкуса.
• Полученной массой наполнить огурцы-лодочки.
• Каждую порцию полить оставшейся сметаной и притрусить рубленой зеленью.

Овощная запеканка в мультиварке

Разнообразие овощных блюд могут порадовать людей с гепатитом, т.к. их потребление не ограничено. Со всевозможными салатами из овощного ассорти по своему разнообразию могут конкурировать запеканки. А т.к. готовка продуктов в идеале должна быть паровая, то отдадим предпочтение кухонной технике.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт.
• Перец сладкий – 1 шт.
• Баклажан – 1 шт.
• Сыр – 150 гр
• Белок – 1 шт.
• Зелень, соль – по вкусу

Способ приготовления

• Молодые овощи хорошо вымыть и высушить.
• Баклажан, кабачок и перец нарезать небольшими кубиками.
• Твердый сыр крупно натереть на терке.
• В миске смешать овощи с тертым сыром и яичным белком. Слегка приправить все солью.
• Массу выложить в чашу мультиварки и прикрыть фольгой, чтобы верх не подгорел.
• Готовить овощную запеканку в режиме пароварки 20-25 минут.
• Готовое блюдо выложить на плоскую тарелку и притрусить измельченной зеленью.

Гренки с овощами

Подсушенный хлеб,  запеченные овощи, молочка  – все из разряда разрешенных  продуктов. Но в сочетании друг с другом этот ассортимент превращается в шикарный питательный обед.

Ингредиенты:

• Молоко – 160 гр
• Капуста – 160 гр
• Хлеб пшеничный – 120 гр
• Морковь – 100 гр
• Кабачок – 100 гр
• Яблоко – 100 гр
• Сметана – 60 гр
• Масло – 30 гр
• Белок яичный – 2 шт.
• Листья салата – 10 гр
• Укроп – 10 гр
• Сахар – 10 гр

Способ приготовления

• На сухой горячей сковороде подсушить кусочки белого хлеба.
• Очистить кабачки и морковь. У яблок удалить сердцевину и твердую шкурку также снять.
• Нашинковать мякоть кабачка и капусты. Тушить продукты в 20 гр масла и 70 мл молока до готовности.
• Морковь крупно натереть и пассеровать на второй сковороде в масле и молоке.
• Яблоки нарезать небольшими кусочками,  листья салата и укропа нашинковать.
• Смешать вместе все пассерованные овощи с яблоком и зеленью.
• В форму для запекания на дно положить хлебные гренки. Сверху разместить овощную массу.
• Сбрызнуть блюдо небольшим количеством масла и запечь в духовке до готовности.
• Подавать гренки вместе со сметаной.

Каша пшенная с черносливом и орехами

Диета при гепатите позволяет использовать в меню все виды каш. Ими не только загущают супы, но и заправляют овощами. Также часто каши идут на гарнир как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты:

• Пшено – 1 стакан
• Чернослив – ½ стакана
• Грецкий орех – ⅓ стакана
• Масло сливочное – 1 ст. ложка
• Сахар, соль – по вкусу

Способ приготовления

• Мякоть чернослива без косточек промыть и нарезать мелкими кусочками.
• Подготовленный чернослив проварить в 2 стаканах воды 10-12 минут.
• Затем добавить в кастрюлю промытое пшено, всыпать сахар и соль.
• Все хорошо перемешать и варить на медленном огне около 30 минут.
• Ядра грецкого ореха мелко измельчить. Добавить их в кашу за 7 минут до конца варки.
• В готовую горячую кашу добавить немного сливочного масла и все перемешать.

Индийские творожные расгуллы

Сладкое десертное блюдо индийской кухни – прекрасная возможность показать, что даже на строгой диете при гепатите можно полноценно питаться, балуя себя изысками разных кулинарных кухонь.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Лимонный сок – 2,5 ст. ложки
  Сироп:
• Вода – 350 мл
• Сахар – 150 гр

Способ приготовления

• Молоко довести до кипения при постоянном помешивании.
• В кипящее молоко влить лимонный сок и дать молоку свернутся.
• Выделившуюся  творожную массу процедить через мелкое сито, а лучше через марлю.
• Промыть массу под проточной водой и тщательно отжать.
• Домашний творог вымесить руками на плоской поверхности до однородности.
• Из полученной творожной массы скатать небольшие шарики.
• Из воды и сахара приготовить сладкий сироп, который потом перелить в широкую посуду.
• В посуду с сиропом выложить творожные шарики на некотором отдалении друг от друга.
• Варить расгуллы на медленном огне в сладком сиропе 15-20 минут.
• Затем посуду со сладостями опустить в холодную воду для остывания и оставить так на 8-10 часов.
• За это время расгуллы пропитаются сиропом и хорошо увеличатся в размере.

Диета при остром гепатите

При остром гепатите, в частности при болезни Боткина, как правило, рекомендуется диета, подобная диете, применяемой при обострении хронических заболеваний печени.  

Количество белка не должно превышать 100 г в сутки, и белок в основном попадёт в организм с молочно-растительными продуктами. При остром гепатите важную роль играет белок творога. В связи с этим пациент должен употреблять в пищу до 300-400 г творога ежедневно.

Диета при остром гепатите

Количество жира при остром гепатите следует ограничить до 30-40 г в сутки; жир подаётся только в виде свежего сливочного масла: оно также приносит пользу из-за содержащегося в нём витамина А.

Углеводов можно употреблять больному 500 г в день. Они поставляются в организм через легко усвояемые продукты, такие как: пшеничная мука, манная крупа, сахар, «Геркулес» и другие крупы тонкого помола. Особенно ценна при остром гепатите овсяная крупа, содержащая вещество, препятствующее отложению жира в печени.

Из овощей надлежит давать больному те, что богаты крахмалом и сахаром и имеют более нежную клетчатку, к примеру, морковь, и картофель.  

Для поддержания в организме оптимального уровня витамина С пациента нужно поить отваром шиповника или свежим черносмординовым соком (можно заменить напитки другими фруктово-ягодными напитками, обогащёнными этим витамином).

Важно помнить, что больному необходимо много пить – не менее 2 л в сутки, а при тяжёлом состоянии и поносе количество выпиваемой жидкости должно быть ещё большим.

В связи с нарушением нормальной деятельности желудка и кишечника при остром гепатите требуется готовить пищу в протёртом и измельчённом виде, избегать жареного, острых приправ и пряностей (горчица, хрен, перец), мясных и рыбных отваров.

Примерный набор продуктов на 1 день при остром гепатите подразумевает: 300 г белого хлеба; 20 г белой пшеничной муки или макаронных изделий; 75 г крупы; 500 г овощей; 50 г сухофруктов или 200 г фруктов свежих; 50 г постного мяса или 75 г свежей рыбы; 300 г творога; 200 г молока; 30 г сливочного масла; 150 г сахара. В указанном списке продуктов содержится 100 г белка; 38 г жира, 500 г углеводов; при этом общая калорийность меню составляет 2 800 ккал.

Диета при гепатите C — ТЕЛЕГРАФ

Больным необходимо соблюдать специальную диету, щадящую печень.

Гепатит C – тяжелое инфекционное заболевание, которое, к сожалению, достаточно широко распространено. Чтобы лечение было успешным, больным необходимо соблюдать специальную диету, щадящую печень.

Диета при гепатите C не слишком строгая, но ряда продуктов придется избегать в течение длительного времени.

О заболевании

Гепатит C развивается при попадании вируса этого заболевания в кровь. В группе риска находятся не только наркоманы и лица, склонные к беспорядочным половым связям, но и клиенты недобросовестных мастеров маникюра или татуажа. Поскольку вакцины от гепатита C пока не существует, профилактика играет важную роль. Если же заражение все-таки произошло, следует незамедлительно начать лечение.

Это разновидность гепатита считается одной из самых тяжелых. Его особенностью считается длительное бессимптомное течение, зачастую гепатит C обнаруживается совершенно случайно при сдаче плановых анализов. При обострении гепатита больные чувствуют слабость и отсутствие аппетита, со временем к этим симптомам присоединяется желтуха. Если гепатит C не лечить, заболевание приведет к циррозу печени. К счастью, существуют эффективные препараты для лечения этого заболевания, но стоимость лечения обычно весьма высока.

Для защиты клеток печени назначается химически и механически щадящая диета, которая может быть более или менее строгой в зависимости от состояния больного. Конечно же, одной диеты для лечения гепатита недостаточно, необходима еще и медикаментозная терапия, но правильное питание играет очень большую роль и благоприятно сказывается на самочувствии больных. Благодаря диете уменьшаются боли и улучшается общее состояние. Во время обострения заболевания диета становится более строгой, в периоды ремиссии — более свободной. В любом случае пренебрегать диетой нельзя, потому что именно снижение нагрузки на печень позволяет замедлить и облегчить течение заболевания.

Особенности диеты при гепатите C

Больным гепатитом C назначается диета «номер пять» из продуктов, минимально раздражающих печень. Продукты, входящие в меню, обеспечивают потребление всех питательных веществ в пределах нормы. В день следует потреблять не более трех тысяч ста килокалорий. В рационе должно содержаться не более ста граммов белков, до ста граммов жира (из них не менее тридцати граммов – растительные жиры), до четырехсот пятидесяти граммов углеводов (из них сахаров – до пятидесяти граммов). Соль ограничивается до десяти граммов в сутки. Кальция больным следует употреблять восемь десятых грамма в сутки, фосфора – полтора грамма, магния – половину грамма, железа – пятнадцать миллиграмм. Витамин A должен поступать в количестве половины миллиграмма, каротин – в количестве десять с половиной миллиграмм, витамин B1 – два миллиграмма, B2 – четыре миллиграмма, витамин C – двести миллиграмм, никотиновая кислота – двадцать миллиграмм.

Есть следует маленькими порциями четыре – пять раз в день. Большое значение имеет способ приготовления пищи: блюда должны вариться, готовиться на пару или в духовке. Жареные блюда строго запрещены.

В период обострения больным назначается лечебная диета номер пять «а». Эта диета призвана щадить печень механически и химически. Белки и углеводы могут употребляться в нормальном количестве, а жиры ограничиваются до семидесяти граммов в сутки. Также ограничивается поваренная соль – до семи-восьми граммов в сутки. В остальном эта диета не отличается от лечебной диеты номер пять.

От каких блюд придется отказаться? Нельзя есть жареные, соленые, маринованные, копченые и консервированные продукты. Под запретом специи. Придется отказаться от жирного мяса, рыбы и птицы, а также наваристых бульонов, содержащих большое количество экстрактивных веществ. Запрещены кондитерские жиры и сдоба. Из напитков необходимо отказаться от сладкой газированной воды, крепкого чая, кофе и любого алкоголя. Алкоголь действует на печень разрушающе, поэтому от него при гепатите придется отказаться полностью.

Какие продукты могут присутствовать в рационе? Допускаются молочные продукты, особенно творог. Можно есть нежирное мясо и нежирную рыбу. Разрешены каши на воде и молоке, различные овощи, фрукты и ягоды, фруктовые и овощные соки. Допускается употребление семечек и орехов, травяных чаев, зеленого чая. Из напитков желательно отдать предпочтение качественной питьевой воде.

Молочные продукты следует выбирать обезжиренные или с низким содержанием жира, творог желательно делать самостоятельно. Следует воздержаться от употребления острых сыров, сливок, жирной сметаны. Яйца следует ограничить до одного в день. Их можно употреблять в виде белкового омлета или всмятку, а также для приготовления блюд. Яичница и яйца вкрутую запрещены. Каши желательно предпочесть жидкие, так называемые «размазни». Также можно есть макаронные изделия всех видов. Овощи можно употреблять как свежими, так и вареными (в том числе на пару) или запеченными. Придется воздержаться от употребления пряной зелени, бобовых, щавеля, богатых эфирными маслами (редька, редис, чеснок, лук и другие).

Фрукты можно есть сладкие и спелые в свежем виде или в виде муссов, желе, крупяных запеканок. Кислые и недозрелые фрукты запрещены. Можно есть варенье, мармелад, пастилу, мед и несдобное печенье, а вот такие традиционные сладости, как шоколад, конфеты, пирожные, торты и мороженое – под запретом.

Из жиров следует отдать предпочтение сливочному маслу и растительным маслам. Тугоплавкие жиры (сало, смалец) и искусственные (комбижир, маргарин) – под запретом. Супы следует выбирать только вегетарианские, на овощном бульоне. От колбасных изделий лучше отказаться, в небольших количествах допускаются «Докторская» колбаса и качественные нежирные говяжьи сосиски. Рыба должна быть нежирной – треска, навага, судак, щука, сазан и другие. От употребления осетрового балыка и рыбных консервов следует отказаться

Что есть при гепатите С

Правильное питание — это не всегда пикник, но если вам поставили диагноз хронический гепатит С, вы должны убедиться, что ваша диета является как можно более здоровой.

Ваша печень обрабатывает то, что вы потребляете, и помогает преобразовывать это в энергию и питательные вещества, которые может использовать ваше тело. Он также удаляет токсины из крови. Соблюдение здоровой диеты может помочь вашей печени правильно функционировать, возможно, уменьшить симптомы гепатита С и даже помочь исправить некоторые повреждения, которые может вызвать болезнь.

Питательная диета также может помочь вам поддерживать здоровый вес, что может предотвратить дальнейшее повреждение печени. Люди с избыточным весом, как правило, подвергаются большему риску развития неалкогольной жировой болезни печени. Это нездоровое накопление жира в клетках печени может со временем привести к циррозу (рубцеванию печени), раку печени или печеночной недостаточности, как и гепатит С.

Вот что нужно есть (и чего избегать), чтобы лучше контролировать свое состояние и в результате чувствовать себя лучше.

Употребляйте продукты всех групп. Здоровая и сбалансированная диета включает фрукты, злаки, овощи и белок. Следуйте принципам диетических рекомендаций правительства США:

• Во время еды готовьте половину своей тарелки фруктов и овощей.

• Переключитесь на обезжиренное или 1% молоко и йогурт. Нежирные и нежирные молочные продукты содержат такое же количество питательных веществ, как цельножирные молочные продукты, но вдвое меньше жира и калорий.

• Сделайте не менее половины зерна, которое вы потребляете, цельнозерновые, например цельнозерновые хлопья, хлеб и макаронные изделия.

• Выбирайте нежирное мясо и птицу и делайте порции небольшими.

• Время от времени заменяйте мясо фасолью и другие источники белка. Фасоль богата клетчаткой и белком.

• Сократите употребление продуктов с высоким содержанием твердых жиров, добавленного сахара и соли, таких как пирожные, печенье, мороженое, пицца, сыр, колбасы и хот-доги, или вообще откажитесь от них.Если вы принимаете лекарства от гепатита С, жирная и жирная пища может вызвать расстройство желудка.

Поговорите со своим врачом о том, можно ли употреблять алкоголь. Избегайте алкоголя, если ваш врач рекомендует вам это делать. Употребление алкогольных напитков может привести к серьезному повреждению печени у людей с гепатитом С. Алкоголь не только токсичен для вашей печени, но и мешает вашему организму усваивать некоторые питательные вещества. Это также может снизить эффективность ваших лекарств от гепатита С.

Если вы все же решите употреблять алкоголь, ограничьте его употребление не более одной порции в день для женщин или двух порций в день для мужчин.Один напиток равен 12 унциям пива или винного холодильника, 5 унциям вина или 1,5 унциям 80-градусного дистиллированного спирта или ликера, такого как джин, водка или ром.

Пейте много воды. Если вы не придерживаетесь диеты с ограничением жидкости, обязательно пейте во время жажды. Это поможет вам избежать обезвоживания и улучшить работу печени.

Ешьте, чтобы уменьшить побочные эффекты лекарств. Лекарства от гепатита С могут вызывать тошноту, рвоту, диарею и потерю аппетита.Чтобы уменьшить эти побочные эффекты, ведите дневник питания и отмечайте продукты, которые улучшают ваше самочувствие. Затем составьте свой рацион вокруг них. Держитесь подальше от продуктов, которые ухудшают ваше самочувствие.

Кроме того, старайтесь часто есть небольшими порциями, даже если вы не очень голодны. Небольшое количество пищи может легче перевариваться.

Наконец, если у вас цирроз печени в результате гепатита С, спросите своего врача о любых изменениях в диете, которые вам могут потребоваться. Они могут включать в себя употребление меньшего количества белка, соли или продуктов, богатых железом, или употребление меньшего количества жидкости.Перед приемом каких-либо пищевых добавок проконсультируйтесь с врачом, поскольку некоторые витамины могут вызвать повреждение печени.

• Соблюдение здоровой диеты может помочь вашей печени правильно функционировать, возможно, уменьшить симптомы гепатита С и помочь устранить повреждения, вызванные этим заболеванием.

• Здоровая сбалансированная диета включает фрукты, злаки, овощи и белок.

• Избегайте алкоголя, если ваш врач рекомендует вам это делать. Это может привести к серьезному повреждению печени у людей с гепатитом С.

• Ваши лекарства могут вызвать тошноту, диарею и потерю аппетита. Чтобы уменьшить эти побочные эффекты, ведите дневник питания, отмечайте продукты, которые заставляют вас чувствовать себя лучше, и строите свой рацион на их основе.

12Советы по здоровому питанию при гепатите C и заболеваниях печени

Борьба с заболеванием печени или любым хроническим заболеванием может быть достаточно сложной задачей и может вызвать чувство неконтролируемости. Вы можете контролировать свою диету. Это дает ощущение того, что вы за рулем со своим здоровьем.

Старая пословица «ты то, что ты ешь» верна. То, что мы едим, влияет на все наше тело, особенно на печень. Печень — это электростанция тела. Это второй по величине орган, который помогает выполнять многие жизненно важные функции. Когда наша печень нездорова, это влияет на все наше тело, даже на вашу иммунную систему, которая помогает вам бороться с болезнями.

Подумайте о своей печени как о высокоэффективном двигателе и фильтре. То, что вы едите, пьете и подвергаете своему телу, химически расщепляется вашей печенью и влияет на вашу иммунную систему и многие другие функции вашего тела.

Для эффективной работы важно есть и пить правильное топливо. Имея гепатит С, я узнал 12 советов по здоровому питанию при гепатите С или любом заболевании печени, которые помогают печени выполнять свою работу и помогают восстановить некоторые повреждения печени.

Американский фонд печени утверждает, что нездоровая диета может даже привести к заболеванию печени. Например, человек, который ест много жирной пищи, имеет более высокий риск избыточного веса и (НАЖБП) неалкогольной жировой болезни печени.

Нездоровая диета и воздействие опасных химикатов могут нанести вред вашей печени и нарушить ее нормальную работу. Подобно «осадку» в вашем бензобаке, нездоровая диета может замедлиться или, что еще хуже, привести к нарушению функции печени.

Когда мне впервые поставили диагноз гепатита С более двадцати лет назад, я обратился к своему специалисту по печени, и я обратился к диетологу за консультацией по питанию. Из-за гепатита С я хотел узнать, какая диета лучше.

12 советов по здоровому питанию при гепатите С и любых заболеваниях печени:

1. Употребление в пищу здоровых порций всех пищевых продуктов, таких как цельнозерновые, нежирные белки, обезжиренные молочные продукты, фрукты, овощи и полезные жиры.
2. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как свежие фрукты, овощи, чечевица, бобы и цельнозерновые продукты, является здоровой пищей для печени. Сделайте это из клетчатки, это природный веник, который помогает выводить токсины из организма.
3. Придерживайтесь хорошо сбалансированной диеты, но ешьте нежирные белки из птицы, рыбы и растительные белки.
4. Ограничьте употребление красного мяса, потому что это сложнее, и вашему организму требуется больше времени, чтобы его расщепить, плюс это может способствовать вздутию живота.
5. Избегайте сырых моллюсков, таких как устрицы и моллюски, или другого сырого мяса.
6. Ограничьте употребление продуктов и напитков с высоким содержанием сахара и соли.
7. Ограничьте употребление жирной пищи.
8. Ограничьте употребление жареных или полуфабрикатов.
9. Оставайтесь в пределах здорового диапазона веса, потому что печень может функционировать лучше, чем если бы у нас был избыточный или недостаточный вес.
10. Также лучше есть небольшие порции в течение дня, чем большие. Ваша печень должна усерднее работать, чтобы расщеплять жирную пищу и принимать большие порции пищи. Это также поможет стабилизировать уровень сахара в крови, тягу к еде и чувство вздутия и сонливости, которое может возникнуть при употреблении больших порций пищи.
11. Лучше ограничить употребление продуктов с высоким содержанием сахара и натрия (соли). Продукты с высоким содержанием натрия и потребление слишком большого количества белка вызывают задержку жидкости и могут привести к избытку токсинов в крови. Будьте осторожны, не ограничивайте слишком много белка, потому что это может привести к нехватке определенных аминокислот, которые необходимы вашему организму для правильного функционирования.
12. Пейте много чистой воды, по возможности фильтрованной. Пейте не менее 64 унций в день. Избегайте алкоголя. Алкоголь подобен подливанию газа в огонь при заболевании печени и увеличивает урон.

Вы имеете дело с гепатитом С или другим заболеванием печени? Есть ли у вас какие-нибудь советы по диете, которые вам помогли?

Подробнее:

1. Как бороться с гепатитом С 8 способов.
2. 15 шагов к выздоровлению от лечения гепатита С.
3. Здоровый суп, полезный для печени.

Связанные

8 способов борьбы с гепатитом С

Гепатит С — это не смертный приговор, и вы НЕ беспомощны.Есть 8 способов помочь своему организму бороться с гепатитом С прямо сейчас, чтобы изменить здоровье своей печени.

Когда мне поставили диагноз «гепатит С», мне было сложно узнать, какой вред вирус наносит печени. Я изучил и поговорил со своим врачом и диетологом о том, как я могу помочь своей печени бороться с ВГС. То, что я обнаружил, помогло мне снова стать водителем своего здоровья и дало мне силы двигаться вперед.

# 1 Активный здоровый образ жизни

Внимательное отношение к здоровому образу жизни помогает вашей печени работать лучше.

Составьте здоровый план и работайте по плану. Питание — это одна из областей болезни, которую человек контролирует и может активно помочь в восстановлении повреждений печени и минимизации дальнейшего ущерба.

Помогите своей печени правильным питанием. То, что вы вкладываете в свое тело, имеет значение!

Нездоровая диета может привести к заболеванию печени и нарушить ее функцию. Американский фонд печени заявляет: «Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жиров подвергнет вас риску ожирения и неалкогольной жировой болезни печени.”

Он увеличивает нагрузку на вашу печень и подрывает вашу иммунную систему. Подумайте о высокоэффективном двигателе и фильтре. Вы печень, а иммунная система — это двигатель и фильтр вашего тела. Для того, чтобы работать эффективно, вам нужно есть правильное топливо. Помогите своему телу, помогите своей печени.

Общее питание для здорового образа жизни и заболеваний печени

• Придерживайтесь диеты с низким содержанием насыщенных жиров и без трансжиров.
• Избегайте жареной пищи.
• Ешьте нежирный белок (с низким содержанием жира), например рыбу, белое мясо курицы, белое мясо индейки без кожи.Ограничьте употребление красного мяса, потому что оно, как правило, содержит больше жира и его труднее расщепить.
• Ешьте много свежих овощей и фруктов, по возможности выбирайте органические.
• Ешьте сложные углеводы, сделанные из цельного зерна и с высоким содержанием клетчатки.
• Выпивайте от 8 до 12 восьми унций воды в день, по возможности фильтрованной. Меньше химикатов и добавок.
• Держитесь подальше от обработанных пищевых продуктов, насколько это возможно. Лучше всего свежие или замороженные!
• Уменьшите потребление сахара и продуктов с высоким содержанием натрия.
• Выбирайте обезжиренные или обезжиренные молочные продукты.
• Избегайте заменителей сахара, таких как аспартам (Nutra Sweet, Equal, Splenda, Sweet N Low и другие), они токсичны для вашей печени. Используйте настоящий сахар, только поменьше.

Медицинские работники рекомендуют придерживаться общей здоровой диеты, как указано выше. Чем ближе ваш вес к здоровому, тем меньше нагрузка на печень. Посоветуйтесь со своим врачом или диетологом, чтобы узнать рекомендации по питанию и количество, которое вам подходит.

# 2 Избегайте алкоголя

Американский фонд печени утверждает, что алкоголь может повреждать или разрушать клетки печени. Повреждение печени может привести к накоплению жира в печени (ожирение печени), воспалению или отеку печени (алкогольный гепатит) и / или рубцеванию печени (цирроз).

У людей с заболеванием печени даже небольшое количество алкоголя может усугубить болезнь. Хорошая аналогия, которую мне посоветовал врач, — это думать о гепатите как о тлеющем огне. Спирт подобен бензину.Не подливайте бензин в огонь. Это того не стоит.

# 3 Exercise

Физические упражнения играют важную роль в здоровье печени и укрепляют иммунную систему. Регулярные упражнения повышают уровень энергии, уменьшают нагрузку на печень и во многих случаях даже отсрочивают начало определенных осложнений, связанных с заболеванием печени.

Ваш уровень энергии может быть повышен даже 10-минутными прогулками или другими упражнениями. Начните с небольших отрезков времени и продолжайте добавлять дополнительные минуты, когда можете.Небольшие изменения имеют большое значение!

# 4 Управляйте своими лекарствами

Лекарства, витамины и добавки, которые вы принимаете, проходят через печень. Ваша печень отвечает за переработку всех этих веществ. По мнению Американского фонда печени, важно точно понимать, как следует принимать лекарства, чтобы не подвергать свою печень чрезмерной нагрузке.

Будьте разборчивы при приеме витаминов, минералов и пищевых добавок.Помните, что все, что вы принимаете, влияет на вашу печень и иммунную систему.

Витамины, минералы и добавки при правильном приеме могут способствовать хорошему здоровью, но при неправильном приеме могут нанести вред вашей печени. Будьте особенно осторожны с травами и альтернативными методами лечения печени.

Некоторые травы могут быть опасными и токсичными для вашей печени и могут увеличить ее повреждение. То, что что-то говорит, что это естественно, еще не означает, что это безопасно. Перед тем, как что-либо принимать, посоветуйтесь со своим врачом.

# 5 Избегайте загрязнителей / токсинов окружающей среды

Токсины могут повредить клетки печени. Избегайте прямого контакта с химическими веществами из чистящих средств, инсектицидов, паров разбавителей для краски и аэрозольных баллончиков.

НЕ курить. И избегайте пассивного курения.

# 6 Позитивное отношение и умение действовать Дух влияет на каждую часть вашей жизни и является жизненно важным инструментом для хорошего здоровья.

Депрессивное состояние может химически негативно повлиять на ваше здоровье и подавить вашу иммунную систему, повышая риск инфекций и других проблем со здоровьем.Обратитесь к врачу, если вы страдаете депрессией, беспокойством или бессонницей.

Система поддержки — важный инструмент, который поможет вам морально и эмоционально. Хорошие системы поддержки могут включать: семью, друзей, церковь, медицинский персонал и поддержку со стороны других людей, страдающих таким же заболеванием печени. Связь с другими людьми полезна для вашего здоровья и благополучия.

# 7 Регулярно посещайте врача для проведения медицинских осмотров и анализов.

Запишите вопросы о состоянии печени и уходе.Поговорите со своим врачом о лечении гепатита С. Не бойтесь узнать мнение другого врача, если вам не нравится его совет.

# 8 Лечение гепатита C

Доступно лечение гепатита С, поговорите со своим врачом о том, какое лечение подходит вам. См. «Жизнь за пределами гепатита C» для получения информации об опыте лечения других пациентов с гепатитом C и статьи о новом лечении гепатита C.

Исследования и пробные исследования совершенно нового лечения находятся в разработке прямо сейчас и показывают большие надежды.

Будьте активны со своим здоровьем. Позаботьтесь о своей печени. Никогда не принимайте как должное позитивные изменения, которые вы можете произвести.

Как вы заботитесь о своей печени?

Эта запись была первоначально опубликована в Life Beyond Hepatitis C 26 июня. Перепечатывается с разрешения.

Базовая диета при гепатите

Продукты, которых следует избегать

Спирт — Ежу понятно.Самым важным изменением для любого человека с диагнозом гепатит является полное исключение алкоголя из его или ее жизни.

Пшеница и глютен — Глютен может вызывать сильное воспаление; Таким образом, безглютеновая диета может быть полезна для вашей печени. Неспособность правильно переваривать и обрабатывать глютен создает хроническое состояние воспаления, которое приводит к синдрому «дырявого кишечника». Это позволяет токсинам и патогенным организмам проникать в вашу кровь, создавая хроническую токсическую перегрузку для вашей печени.Долгосрочным результатом этого часто является неалкогольная жировая болезнь печени, «нарушение ворот», которое может прогрессировать до других, более серьезных заболеваний печени. На этом этапе уровень ферментов печени будет повышен.

Водопроводная вода — Ваша водопроводная вода может содержать больше, чем вы ожидали, включая тяжелые металлы, хлор, фторид, неорганические химические вещества и соединения, которые печень не может обработать. Даже в душе, который вы принимаете каждый день, есть токсины, которые всасываются через кожу и вдыхаются через легкие.Фильтрованная вода, конечно, лучше, чем водопроводная. Подумайте о том, чтобы проверить воду, чтобы решить, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи. Для большей безопасности вы можете пить воду в бутылках. Еще одна возможность — дистиллированная вода, но есть некоторые разногласия по поводу ее преимуществ; поэтому вы можете умеренно употреблять дистиллированную воду.

Junk Foods — Это наши любимые продукты, но название подходит. Мусор — это мусор, то есть бесполезный. Наше тело не получает полноценного питания из нездоровой пищи, и, чаще всего, она полна всего, от чего нам нужно держаться подальше, включая жиры, сахар, пустые калории, химические вещества и добавки.Наша бедная печень не нуждается в дополнительном стрессе.

Белая мука (если она не является органической и неотбеленной) — Белая беленая мука подверглась химической переработке. При этом теряется много витаминов и минералов; около 78%. Когда мы потребляем этот химически измененный продукт, наш организм нуждается в дополнительных витаминах и минералах, чтобы перерабатывать и использовать. Вместо этого попробуйте эти рецепты для универсальной муки без глютена или цельнозерновой муки без глютена.

Гидрогенизированные масла — Гидрогенизированные (рафинированные) масла — еще один продукт, с которым трудно работать печени.Сюда входят любые масла или жиры, затвердевающие на холоде. Лучшим выбором будет льняное масло или оливковое масло первого отжима.

Молочные продукты — Молочные продукты чрезвычайно трудно перевариваются. Поскольку люди с заболеваниями печени (особенно циррозом) более восприимчивы к избыточному бактериальному росту в тонкой кишке, чем люди со здоровой печенью, они также с большей вероятностью будут испытывать симптомы непереносимости лактозы. Кроме того, все больше врачей признают, что употребление молочных продуктов может вызвать чрезмерный рост бактерий в тонком кишечнике, что усугубит проблемы с пищеварением у пациентов с заболеваниями печени.

Фруктовые соки — Эти напитки с высоким содержанием концентрированного сахара. Сахар шокирует печень, нарушает процесс пищеварения, нагружает поджелудочную железу и питает вирус гепатита С.

Искусственные подсластители — Первое слово дает вам первую подсказку: искусственные. Эти подсластители чрезвычайно тяжело перерабатываются печенью, что создает дополнительную нагрузку на печень. В дополнение к искусственным подсластителям кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не лучше влияет на печень, и, хотя сахар не совсем полезен для печени, если вы собираетесь его есть, делайте это в умеренных количествах.

Обработанные пищевые продукты — Все мы знаем, что обработанные пищевые продукты содержат неестественные вещества, консерванты, наполнители и химически обработанные вещества. Здравый смысл подсказывает нам, что это вредно для нас.

Обновление и пополнение своего рациона — это как умственное, так и физическое обязательство, и вы можете это сделать!

Изменить свои привычки в еде может быть сложно, и это определенно требует силы воли. Однако изменение диеты может оказать сильное влияние на общее состояние здоровья, включая улучшение настроения, энергии и многое другое.

Если хотите, начните медленно, заменяя одну плохую еду одной хорошей. Например, прежде чем съесть соленые картофельные чипсы, попробуйте вместо этого съесть запеченные чипсы. Вместо того, чтобы полакомиться мороженым, выберите фрукты. У обоих есть сладкий заряд, но фрукты намного полезнее! Избегайте алкоголя, выбирая ароматизированную воду или травяной чай.

Полезные советы по поддержанию здорового питания

1. Планируйте питание заранее. Это оставляет меньше места для поспешных решений, когда вы голодны и в пути.
2. Измельчите свежие овощи и храните их в контейнерах, как только вы вернетесь домой с фермерского рынка или продуктового магазина. Хрустящая морковь, огурцы, сельдерей и помидоры ждут вас, когда вы будете готовы перекусить.
   • Если на измельчение свежих овощей уходит слишком много времени, подумайте о добавлении Natural Wellness ’UltraNourish в свой рацион. UltraNourish, протеиновый коктейль, ориентированный на здоровье печени, содержит фрукты, овощи, клетчатку, антиоксиданты и пробиотики, которых нет в вашем рационе.А теперь он также доступен в шоколаде и ванильном чае! Chocolate UltraNourish и Vanilla Chai UltraNourish содержат те же полезные ингредиенты, что и UltraNourish без вкусовых добавок. Это просто, полезно и вкусно!

Продукты, которые вы должны съесть

• Фасоль, все виды
• Орехи грецкие и прочие орехи
• Овощи (картофель в умеренных количествах). Не забывайте, что UltraNourish содержит овощи, фрукты и многое другое!
• Брокколи
• Цветная капуста
• Кале — это суперпродукт для вашей печени!
• Водоросли
• Овощных соков много, свежевыжатых вами
• Домашний овощной суп
• Свежие фрукты в умеренных количествах (2-3 штуки в день)
• Яблоки
• Авокадо
• Лимоны
• Лимонад из свежих лимонов и слегка подслащенной или лимонной воды.
• Сальса
• Специи и травы
• Чеснок
• Репчатый лук
• Травяные чаи, холодные или горячие
• Органическое оливковое масло первого отжима
• Масло льняное

Вы можете взять практически любой рецепт и превратить его в полезное блюдо, просто употребляя здоровую пищу.

Если вы поклонник коктейлей и смузи, вас может заинтересовать полный список рецептов UltraNourish. От зеленого смузи с тыквенными специями до смузи с яблочно-банановым орехом — есть множество рецептов, которые сделают вас сытыми и довольными в течение всего месяца!

Советы по питанию

1. Ешьте четыре раза в день небольшими порциями.Никогда не ешьте большой обед за один раз.
2. Не ешьте за пять часов до сна.
3. Попробуйте новые продукты — они могут вам понравиться случайно.
4. Пейте много дистиллированной воды в течение дня.
5. Принимайте добавки для пищеварения с каждым приемом пищи.
6. Ешьте медленно и не перед телевизором.
7. По возможности готовьте пищу заранее, чтобы она была готова, когда вы будете готовы. Вы можете приготовить супы, фасоль, фасоль чили и многое другое — и заморозить их в контейнерах для микроволновой печи.
8. Соль — если у вас нет проблем с удержанием жидкости и у вас нет высокого кровяного давления, можно добавить немного соли. Вы можете определить, задерживается ли жидкость, нажав на большеберцовую кость. Нажмите и удерживайте в течение пяти секунд; если после сброса давления он имеет углубление, вы задерживаете жидкость, и вам следует уменьшить потребление соли.
9. Жуйте, жуйте, жуйте. Процесс пищеварения начинается во рту. При жевании начинается выделение пищеварительного сока. Жуйте, жуйте, жуйте.Вы закончили жевать?
10. Если вы чувствуете усталость, возможно, вы съели слишком много или неправильную пищу. Попробуйте лечь.
11. Не ешьте, когда вы злы, разочарованы или вам скучно. Вместо этого прогуляйтесь и поговорите сами с собой. Это отличный способ снять стресс.

Не забывайте вносить изменения медленно, но верно. Потребовались годы, чтобы выучить эти вредные привычки, и время, чтобы избавиться от них.

Советы для больных циррозом печени

Большинство из них одинаковы, но есть несколько важных отличий:

1. Не ешьте сырые овощи; вместо этого готовьте их на пару.К ним относятся морковь, картофель, цветная капуста или любые «трудно пережевываемые» овощи. Желательно приготовление сока.
2. Избегайте алкоголя, острых соусов, острой пищи, жареной, жирной и соленой пищи.
3. Предлагаемые свежевыжатые соки:
   1. Морковь, свекла, огурец
   2. Морковь и шпинат
   3. Морковь, сельдерей, петрушка
4. Взять 2–3 сливы с косточками и раздавить. Залейте стаканом кипятка, перемешайте и получите сок. Пейте утром и вечером.
5. Сварить ростки сои и бобы адзуки (по 1/2 и 1/2), приготовить легкий суп и съесть.
6. Добавляйте лецитин в пищу и принимайте в качестве добавки до 1500 мг в день.
7. Принимайте 800 мг витамина Е в день в сухом виде. Если вы раньше не принимали витамин Е, начните с более низкой дозировки (200 мг в день) и постепенно увеличивайте ее.
8. Хорошие продукты: брокколи, брюссельская капуста, цветная капуста, лук, чеснок, бобовые (фасоль и чечевица), капуста, перец (мягкий), цельнозерновые, артишоки, свекла, одуванчик и травы, такие как корица, солодка и куркума.
9. Не принимайте витамин С во время еды, так как он увеличивает усвоение железа. Принимать не менее 1-2 часов после еды.

Ешьте здоровую пищу и живите дольше! Правильная диета — необходимость для всех нас.

[авторы_author_box]

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Диета и гепатит C

Диета и гепатит C

Диета
и гепатит C
Написано для NATAP Джоселин Родригес

Джоселин Родригес, магистр здравоохранения, RD, CDN, диетолог.
со специализацией на ВИЧ / ВГС.Она закончила аспирантуру Университета г.
Калифорния в Беркли и является выпускником Хантер-колледжа, CUNY. В настоящее время
она работает с людьми, злоупотребляющими психоактивными веществами, где заболеваемость гепатитом С
инфекция высока.

Эпидемия ВИЧ переосмыслила междисциплинарный подход
медицинская помощь при инфекционно-хронических заболеваниях. Как инфекционные болезни стали
управляемый с помощью лекарств, образования и изменения образа жизни, вмешательства в питание
сыграли большую роль в достижении хорошего качества жизни.Гепатит
C воплощает эту новую парадигму (подход к лечению заболеваний) и питанию.
Рекомендации по питанию и пищевым добавкам получили широкое распространение с тех пор, как гепатит С был
идентифицированный в начале 1990-х годов из бывшего гепатита Non A, Non B.
Диетические вмешательства используются с первых дней лечения цирроза печени,
но редко врачи и диетологи рекомендуют изменение диеты в качестве профилактики
или замедление прогрессирования печени в сторону цирроза. Европейцы
опережают Соединенные Штаты в том, что касается здоровья печени, т. е.расторопша
для улучшения функции печени и аминокислотных формул для регенерации печени,
однако результаты остаются неубедительными. Тем не менее, мы можем извлечь выгоду из их
предложения по лечению гепатита С.

(примечание редакции: недавно
Сообщенные данные исследований показали, что расторопша может вызывать лекарственное взаимодействие
с лекарствами от ВИЧ, что влияет на уровень лекарств от ВИЧ в крови.
На конференции IAS в Буэнос-Айресе (6-11 июля 2001 г.) Стив Пискителли
(Фармаколог) сообщил о новом недавно завершенном исследовании NIH.Предварительные результаты исследования индинавира (криксивана) и расторопши пятнистой для
3 недели не показали клинически значимых взаимодействий. Это говорит о том, что
Расторопша пятнистая не должна взаимодействовать с антиретровирусными препаратами против ВИЧ.
таких как ингибиторы протеазы и ННИОТ).
Расторопша эффективна. Есть небольшое предварительное исследование, предполагающее
расторопша полезна для печени. Однако доказательства неубедительны.
Вопрос, который нужно задать, принимая травяные добавки для печени
— это трава потенциально вредна для меня? Некоторые травы были показаны
быть вредным для печени.Похоже, что расторопша не может быть вредной,
но данные о взаимодействии с лекарствами от ВИЧ от Стива Писцителли являются предварительными.
и все еще анализируется).

Остается вопрос, должны ли мы
проактивно относиться к ранним диетическим изменениям для людей, инфицированных гепатитом С
а у кого не проявлялись симптомы печеночной недостаточности? Хотя унция профилактики
стоит фунта лекарства, изменить привычки питания очень сложно и
труднее придерживаться.Рекомендовать витаминные и травяные добавки может обойтись дорого
и не может значительно повысить качество жизни. Это никоим образом не означает
этот человек с гепатитом C не должен обращать внимание на свои диетические привычки
и потребности в питании. Каждого человека необходимо будет оценить
диетолог, имеющий опыт лечения заболеваний печени, чтобы определить свои потребности.
Причина этого в том, что люди выбирают диету не в зависимости от физического
и / или только медицинские требования, но также и их культурное воспитание,
доступ к еде / приемам пищи и определенные привычки, установленные по выбору и удобству.

Питательная основа диетических практик
должен быть руководством для людей с гепатитом С, особенно в тех случаях, когда
отсутствуют желудочно-кишечные симптомы и функциональные тесты печени в норме или в легкой степени
повышен без других клинических отклонений:

1. Половину суточной калорийности получайте за счет углеводов.
   Цельнозерновые крахмалы, овощи и фрукты должны быть основой углеводов.
   Следует минимизировать потребление сахара и сладких продуктов, таких как пончики и шоколадные батончики.
2. Увеличьте потребление белка. Съесть немного протеина
   при каждом приеме пищи. Порция важнее, чем вид протеина. Не забудьте включить
   бобы и продукты тофу, орехи и молочные продукты.
3. Умеренное потребление жиров. Сокращение
   сладкая пища снижает потребление жиров. Орехи и тофу, которые являются источниками белка,
   иметь здоровое количество ненасыщенных жиров. Умеренно используйте растительное масло и сливочное масло.
   Снижение потребления жиров направлено главным образом на снижение веса.
4. Поддерживать или достигать желаемой массы тела.Тем, кто страдает ожирением, более чем на двадцать фунтов больше их идеального веса для роста,
   следует похудеть. Тем, кто имеет легкий избыточный вес, следует остерегаться коварных
   увеличение веса.

Есть разногласия относительно употребления красного
мясо для инфицированного ВГС человека. Есть предварительные и ограниченные исследования
предполагая, что накопление железа в печени может ускорить прогрессирование ВГС,
и употребление красного мяса или чрезмерное употребление красного мяса может способствовать
накопление железа в печени.Однако это не было установлено исследованиями.
что употребление красного мяса на самом деле имеет клинический эффект ускорения ВГС. Если
Если у человека декомпенсированное заболевание печени, следует соблюдать определенные ограничения в диете.
Многие ведущие врачи-гепатиты не считают, что ограничение употребления красного мяса является недопустимым.
рекомендуется для пациентов с хронической инфекцией, инфицированной ВГС. Это важно
иметь в виду, что у человека с коинфекцией ВИЧ и ВГС анемия может быть
беспокойство и адекватное потребление красного мяса может быть важным.

Мэрион Петерс, доктор медицины, гепатолог и специалист по желудочно-кишечному тракту
в UCSF говорят: если у пациента энцефолопатия, которая может возникать как часть декомпенсированной
цирроз, им следует ограничить потребление белка, но не обязательно устранять
красное мясо. Накопление железа может быть проблемой только в том случае, если вы едите чрезмерное количество
красного мяса. В противном случае есть красное мясо — это нормально, и на самом деле это может быть частью
ваша диета. Только не ешьте красное мясо трижды в день. Если вы принимаете
Терапия ВГС (IFN, IFN / RBV) вам следует немного побаловать себя, чтобы увеличить
калорийность и особенно красное мясо.Доктор Питерс говорит
исследования показывают, что накопление железа в печени может быть проблемой, когда
потребление железа очень высокое и чрезмерное.

По теме накопления железа в печени.
и это потенциальный вред, говорит г-жа Родригес:

С точки зрения питания следующие
известно —

1. Железо плохо всасывается через ЖКТ.
   тракт. Гемовое железо (например, мясо) имеет лучшую степень абсорбции, но не 100%.
   Не содержащие гемовое железо (например, обогащенная мука, крупы, шпинат и т. Д.) Лучше усваиваются.
   с мясом, но еще не на 100%.Следовательно, при любом приеме пищи с высоким содержанием железа
   всасывается максимум 40-50% железа. Добавки железа помогают увеличить
   вероятность абсорбции.
2. Во время воспаления (например, лихорадки) железо
   хранение в печени увеличивается. Диабетики и некоторые наркоманы могут
   имеют условный гемохроматоз. (наследственное нарушение обмена железа
   характеризуется чрезмерным накоплением железа в тканях, сахарным диабетом, печенью
   дисфункция, бронзовая пигментация кожи).
3. Что касается ВГС, более ранние исследования предполагали
   что повышенный уровень железа в печени вызывает окислительный стресс печени, с последующим
   стеатоз (ожирение печени) и истощение глутатиона. (Хранение железа, перекисное окисление липидов
   и обмен глутатиона при хроническом гепатите с положительной реакцией на вирус гепатита С. J. Hepatol
   1995 Apr; 22 (4): 44-56, Терапия гепатита С: другие варианты. Гепатология 1997
   Сентябрь; 26 (Дополнение 1): 143S — 151S.) Следовательно, в несогласие с доктором Петерсом
   Родригес считает, что эта информация предполагает, что высокий уровень железа может быть вредным.
   в печень.

Однако г-жа Родригес говорит, что вопрос
вопрос о том, следует ли ограничивать потребление железа, следует рассматривать индивидуально, принимая
во внимание диетические привычки человека, анализ крови, лекарства, физическое здоровье,
и история болезни. Можно с уверенностью сказать, что для мужчин с повышенным уровнем железа
(особенно ферритин сыворотки) рекомендуется принимать поливитамины без железа.

Какие продукты полезны при гепатите С и печени

Прямо из сада в салат или сальсу!

Какие продукты полезны при гепатите С и печени

Рад, что вы спросили.Потому что соблюдаемая мною диета, любящая печень, помогла мне прожить свою жизнь с продуктами, которые могут исцелить нашу печень . В нем так много фруктов, овощей и полезного белка. Они помогут питать вас, не создавая нагрузки на печень.

Вы по-прежнему можете делать покупки в местном продуктовом магазине . Вы можете использовать разные ингредиенты и обходиться без обработанных пищевых продуктов. Это так очень выполнимо! Пожалуйста, ознакомьтесь с моим списком покупок с низким содержанием натрия.

Вы можете придерживаться сбалансированной диеты и одновременно очищать печень. Если у вас проблемы с натрием, будьте осторожнее. Но базовая здоровая жирная диета — лучшая пища для всех, даже с циррозом печени в конечной стадии.

Диета, любящая печень

Белок может быть проблемой для печени. Ему так трудно обрабатывать определенные продукты. Без паники. Легко читать страшные вещи, и закончится посттравматическим стрессовым расстройством из-за болезни . Поэтому, когда я делаю чизбургеры, я использую нежирное мясо, швейцарский сыр и булочки с низким содержанием натрия. Не добавляйте натриевый кетчуп и горчицу! Затем я добавляю много свежего укропа вместо соленых огурцов.

Что можно есть?

Почти все, включая говядину, как стейк — читайте здесь.

Какие продукты полезны при гепатите С и печени

Насколько хорош протеин

Постное мясо, такое как рыба, курица, яйца, бизон, говядина

Белки растительного происхождения, такие как киноа, фасоль, нут, сыворотка и соя

Йогурт или другие молочные продукты с низким содержанием жира или с низким содержанием жира

Протеиновые коктейли

Ценные овощи!

Подойдет любая приготовленная зелень, например шпинат или капуста.Смешайте их с салатом для салата. Зеленая фасоль, кукуруза, горох, картофель, сладкий картофель, брокколи, брюссельская капуста, капуста, помидоры, цветная капуста, телятины, свекла, брюква, лук и чеснок тоже хороши.

Лучше всего свежее. Хорошо помойте и не готовьте овощи, пока они не станут мягкими. Попробуйте делать покупки в разделе замороженных продуктов. В них намного больше питательных веществ и меньше натрия, чем в консервированных продуктах.

Хорошее зерно!

Рис — черный, коричневый или белый, цельнозерновой хлеб и макаронные изделия, а также овес тоже супер.

Сказочные жиры!

Оливковое масло, кокосовое масло , авокадо и орехи

Любящая печень

Небольшие приемы пищи в течение дня помогают стабилизировать уровень сахара в крови. Смешивайте немного белка с овощами и зерновыми перед каждым приемом пищи. При жирном, злокачественном, аутоиммунном, пвк, пск, гепатите вы можете хорошо питаться И помочь вылечить свою печень.

У всех нас есть свои лакомства!

Примерно половину вашего рациона составляют фрукты или овощи. Другая половина будет зерновыми и белком. Если у вас целиакия, прочтите здесь.

Оставьте немного места и для пустыни! Темный шоколад, пирожные, фруктовое мороженое или даже случайный кусок пирога или торта — все в порядке. Если вы получаете энергию из хорошей еды, вы не будете так сильно жаждать сладкого.

Возьмите с собой список покупок. Я делаю покупки с ограниченным бюджетом и запасаюсь, когда продаются продукты, любящие печень. Еще я люблю готовить в мультиварке и подливать. Есть способ сделать подливку с низким содержанием жира. Тоже хорошо! Я не мог разместить здесь все свои рецепты и сделал свою электронную книгу доступной для всех.Если у вас нет 5 долларов, напишите мне. Я хочу помочь.

Больше всего ваша печень полюбит вас. Знание того, какие продукты питания полезны при гепатите С и печени, — это безопасный способ выйти из декомпенсации. Я получил свой MELD полностью, и у меня тоже очень низкий уровень холестерина. Вы начнете чувствовать себя намного лучше, но Не ждите мгновенных результатов.

У вас может появиться тяга, и вы сунете все лицо в контейнер для мороженого. Позвони мне, и я помогу тебе скинуть голову и напомню, чтобы в следующий раз ты купил эскимо. Но вы можете это сделать. Обещаю. Тише едешь — дальше будешь.

Твой лучший друг, Карен 🙂

Образец ежедневного рациона, любящего печень

Белок жизненно важен для поддержания здоровья печени

Что я могу сделать, чтобы оставаться здоровым и защитить свою печень? — Consumer Health News

Если вам поставили диагноз гепатит С, вы можете сделать многое, чтобы оставаться здоровым и снизить риск развития серьезных заболеваний печени. Как и на многие другие заболевания, на гепатит С влияет наш образ жизни — то, что мы едим, сколько упражняемся, даже то, как мы справляемся со стрессом.Чем в целом вы здоровее, тем лучше ваше тело может справиться с вирусом. Чем меньше нагрузка на печень, тем здоровее она останется.

Это не означает, что вы можете избавиться от вируса, если будете жить правильно, или что люди, у которых в результате ВГС развивается серьезное заболевание печени, сделали что-то неправильно и в какой-то мере несут ответственность за это. Сочетание многих факторов определяет течение болезни. Но здоровый образ жизни поможет вам стать сильнее и лучше справляться с последствиями болезни и лечения.Здоровый образ жизни также может улучшить общее качество вашей жизни. Вот шесть самых важных шагов:

1. Хорошо питайтесь

Большинство веществ, которые мы глотаем, в конечном итоге попадают в печень. Часть его работы — выводить токсины и метаболизировать вещества для использования организмом. Поэтому логично, что здоровое питание поможет сохранить вашу печень сильной.

Большинство советов верны независимо от того, инфицированы вы ВГС или нет. Руководящие принципы Центров по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют придерживаться хорошо сбалансированной диеты с низким содержанием жиров.Хорошо сбалансированная диета включает большое количество фруктов и овощей (от пяти до девяти порций в день), цельнозерновой хлеб и крупы, а также источники белка с низким содержанием жира, такие как постное мясо. Насыщенные жиры, содержащиеся в мясных и молочных продуктах, забивают артерии и приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Недавно ученые обнаружили, что трансжиры (также называемые гидрогенизированными жирами) могут быть столь же или даже хуже для артерий. Некоторые эксперты считают, что эти искусственно созданные жиры особенно трудно усваиваются печенью.Чтобы снизить потребление трансжиров, сократите потребление обработанных пищевых продуктов, которые являются основным источником трансжиров. Примеры включают чипсы, печенье и крекеры.

Еще один важный аспект здорового питания — есть ровно столько, чтобы поддерживать здоровый вес. Врачи встревожены расширением талии американцев: избыточный вес и ожирение связаны с длинным списком проблем со здоровьем, включая диабет и болезни сердца. Есть некоторые свидетельства того, что если вы инфицированы вирусом гепатита С и имеете избыточный вес, похудение может помочь вашей печени.

В исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, 19 человек с избыточным весом, страдающих гепатитом С, соблюдали 12-недельную диету и программу упражнений. Участники теряли в среднем 13 фунтов, примерно на фунт в неделю. В то же время улучшились несколько маркеров здоровья печени, включая ферменты печени и количество рубцовой ткани и жира в печени.

2. Избегайте алкоголя

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, люди с гепатитом С должны исключить алкоголь из своего рациона.Несколько исследований показали, что среди людей с гепатитом С у регулярно пьющих людей выше уровень вируса, чем у непьющих. Исследования также показывают, что когда люди с инфекцией ВГС прекращают употреблять алкоголь, у них снижается уровень вируса.

Недавно специалисты разобрались, почему. В эксперименте, проведенном Вен-Чжэ Хо, доктором медицины, директором отдела ретровирусных исследований Детской больницы Филадельфии, исследователи обнаружили, что алкоголь вызывает размножение вирусов гепатита С в печени. Результаты, опубликованные в журнале Hepatology , показывают, что алкоголь увеличивает активность белка, который запускает вирус гепатита С для создания новых копий самого себя.Эти новые копии ускоряют распространение инфекции и повышают риск повреждения печени.

Некоторые эксперты до сих пор спорят о том, безопасно ли людям с ВГС употреблять небольшое количество алкоголя — например, бокал вина или пива в день. Некоторые исследования показывают, что наибольшую опасность представляет чрезмерное потребление. Но другие исследования показали, что даже небольшое количество алкоголя может вызвать нагрузку на печень и увеличить риск ее повреждения. Чтобы узнать, что подходит именно вам, поговорите со своим врачом.Если у вас есть проблемы с алкоголем или если кому-то из ваших знакомых нужна помощь, вы можете узнать о местных программах лечения в вашем районе, позвонив в Национальную справочную службу по лечению от наркозависимости и алкоголизма по телефону 1-800-662-HELP.

3. Если вы курите, составьте план, чтобы бросить курить

Хорошо известно, что табак увеличивает риск многих видов рака. Но токсины, содержащиеся в сигаретном дыме, также могут нанести вред печени. Исследования показали, что курящие люди с гепатитом имеют повышенный риск развития как цирроза печени, так и рака печени.Исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Университета города Нагоя в Японии, показало, что привычное курение более чем вдвое увеличивает риск рака печени среди людей, инфицированных ВГС. Исследование французских ученых показало, что курение также резко увеличивает риск цирроза печени.

Посоветовать бросить курить, конечно, легко — бросить гораздо труднее. Бросить курить может быть особенно сложно для любого, кого просят изменить образ жизни, например отказаться от алкоголя и других наркотиков.Стресс, связанный с гепатитом С, также может затруднить отказ от курения. Но многие люди успешно бросают курить. Никотиновые пластыри, жевательная резинка и другие вспомогательные средства могут облегчить это. Группы поддержки доступны во многих сообществах. Вы найдете полезные ресурсы, связавшись с этими веб-сайтами:

4. Оставайтесь активными

Нет прямых доказательств того, что физическая активность помогает бороться с вирусами гепатита С. Но есть веские основания полагать, что регулярные умеренные упражнения поддерживают иммунную систему в хорошем рабочем состоянии.Регулярные упражнения также укрепляют сердце и сердечно-сосудистую систему, что важно для хорошего здоровья в целом. Более того, регулярные упражнения помогают многим людям снять стресс и улучшить самочувствие. Это особенно важно, когда вы имеете дело с таким заболеванием, как гепатит С.

Даже пациенты, перенесшие пересадку печени, как показывают новые исследования, могут получить пользу от умеренной активности. Исследование, проведенное учеными из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, показало, что реципиенты трансплантата печени, которые регулярно занимались физической активностью, имели более высокое качество жизни.

5. Расслабиться и восстановить силы

Одна из самых больших жалоб людей, инфицированных ВГС, — это усталость. Когда вы чувствуете себя разбитым, важно расслабиться и зарядиться энергией. Не всегда легко найти для этого время, если к вам предъявляются большие требования. Но если вы потратите всего 15 минут на то, чтобы спокойно посидеть и расслабиться, это может сильно повлиять на ваше самочувствие. Еще один полезный способ расслабиться — заняться любимым делом: читать, слушать музыку, разговаривать с близким другом, заниматься любимым делом.

Перерыв для отдыха также может помочь вам облегчить неизбежные стрессы, возникающие при решении такой проблемы со здоровьем, как гепатит С. Прямых доказательств того, что стресс ухудшает прогноз для людей с ВГС, нет, но существует множество доказательств того, что стресс может ослабляют иммунную систему. Стресс также может лишить жизнь радости, поэтому важно найти способы расслабиться и выпустить пар.

6. Перед началом приема любых таблеток, включая витамины или добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Многие лекарства и другие вещества перерабатываются и расщепляются в печени. Но некоторые из них могут быть токсичными для этого трудолюбивого органа. Фактически, лекарственное поражение печени в настоящее время является ведущей причиной острой печеночной недостаточности в Соединенных Штатах, более распространенной, чем все другие причины вместе взятые. (Одним из самых серьезных нарушителей является ацетаминофен или тайленол, особенно когда люди принимают дозу, превышающую рекомендованную.) Считается, что почти 1000 лекарств наносят вред печени, включая безрецептурные лекарства, некоторые витаминные и минеральные добавки, лекарства, отпускаемые по рецепту. , запрещенные рекреационные наркотики и даже лечебные травы.Например, FDA выпустило предупреждения о токсичности для печени, связанной с кава-кава. Эфедра, омела и окопник также связаны с токсическим действием на печень.

Все эти вещества могут быть особенно вредными, если у вас хронический гепатит С. Из-за инфекции у вас может быть аномально низкий уровень определенных ферментов, необходимых для расщепления токсинов. Или у вас может быть нарушение кровотока, что означает, что вещества будут оставаться в печени дольше, чем обычно.

Список потенциально вредных лекарств, лекарств и добавок длинный и постоянно обновляется, поэтому не принимайте никаких таблеток или зелий, пока не поговорите со своим врачом.Убедитесь, что ваш врач осведомлен обо всех лекарствах, безрецептурных препаратах, добавках или лечебных травах, которые вы принимаете в настоящее время.

Список литературы

Painter, P. et al. Физическая активность и качество жизни, связанное со здоровьем, у пациентов с трансплантацией печени. Трансплантаты печени .

Американский фонд печени. Диета и твоя печень. http://www.liverfoundation.org

Ho, W. et al. Алкоголь увеличивает содержание вируса гепатита С в клетках человека. Гепатология

Pessione, F. et al. Факторы прогнозирования пятилетней выживаемости у пациентов с чрезмерным употреблением алкоголя и циррозом печени. Влияние алкогольного гепатита, курения и воздержания. Ливер Интернэшнл

Vento, S. et al. Вызывает ли вирус гепатита С тяжелое заболевание печени только у людей, употребляющих алкоголь? Ланцет инфекционных болезней

Koide, T. et al. Инфекция HBV / HCV, алкоголь, табак и генетический полиморфизм гепатоцеллюлярной карциномы в Нагое, Япония.Азиатско-Тихоокеанский журнал профилактики рака

Thomas, D.L. и другие. Естественное течение инфекции вирусом гепатита С: хозяин, вирусные факторы и факторы окружающей среды. Журнал Американской медицинской ассоциации

Адвокат по ВГС, информационный бюллетень.