» Диета при синдроме раздраженного кишечника примерное меню: Лечебная диета при синдроме раздраженного кишечника

Диета при синдроме раздраженного кишечника примерное меню: Лечебная диета при синдроме раздраженного кишечника

Диета при синдроме раздраженного кишечника примерное меню: Лечебная диета при синдроме раздраженного кишечника

Содержание

Диета при синдроме раздраженного кишечника : меню и рецепты

Суть диеты при синдроме раздраженного кишечника

Человек должен получать физиологически полноценное питание, в зависимости от его роста, веса и активности. Важно выявить определенные продукты, которые создают человеку дополнительный дискомфорт, и удалить их из питания. Строго ограничивать больного в приеме пищи глупо, достаточно просто убрать аллергены и состояние значительно улучшиться.

В периоды обострения болезни следует отказаться от любых диет, строгого характера. Важно просто соблюдать правила правильного и здорового питания. Любая диета по восстановлению организма должна нести разрешающий, а не запретительный характер. Ведь в противном случае психоэмоциональное состояние человека будет подорвано.

Если донимает продолжительная диарея, стоит переходить на протертую пищу. Ориентироваться следует только лишь на разрешенный список продуктов. Важно укрепить двигательную функцию кишечника и снизить частоты диареи.

Если преобладают запоры, достаточно также пересмотреть режим питания и включить в него продукты, стимулирующие работу кишечника. Вполне хватит ежедневно кушать чернослив. Овощные и фруктовые соки дадут невероятный результат.

Синдром раздраженного кишечника не опасен, но важно вовремя его исключить. Суть диеты заключается в том, чтобы наладить работы пищеварительной системы за счет преобладания определенных продуктов. Это не строгое питание, но, тем не менее, оно требует полного соблюдения.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом

Когда донимает данное заболевание стоит просто пересмотреть меню, не обязательно прибегать к приему каких-либо препаратов. Правда, в большинстве случаев диета и медикаменты идут рука об руку.

Так, исключить из рациона следует все бобовые культуры, именно они провоцируют чрезмерное развитие газов. Виноград, груши, яблоки, капусты и редис также находятся под запретом. Исключить стоит и орехи, несмотря на всю их полезность, в данном случае они не уместны. Полностью удаляется любая рыба и жирные сорта мяса. Свежая выпечка, хлеб, газированные напитки употреблять не рекомендуется. Под запретом находятся и молочные продукты. На самом деле список не такой страшный, как может показаться на первый взгляд.

Разрешенные продукты. Важно устранить пищу, которая вызывает дискомфорт и наоборот разбавить рацион полезными продуктами. Так, подойдет маложирная рыбка и мясо, омлет и всмятку яйца, супчики. Обратить внимание следует на свеклу, тыкву и морковку, а также кисломолочную продукцию. К разрешенным напиткам относят какао, чай, соки и кофе. По сути здесь и ограничений то особых нет. Полакомиться можно абрикосами и черносливами, гранатами. Любая зелень разрешена.

Для людей с повышенной склонностью к газообразованию была разработана специальная диета. Достаточно просто ей следовать и придерживаться правил здорового питания. Нельзя переедать, порции должны быть маленькими, кушать следует до 6 раз за день. Суточная норма потребляемой жидкости не ниже 2-х литров. Следует полностью исключить продукты из запрещенного списка. Сладкие блюда и фрукты принимаются отдельно от основной пищи, дабы не спровоцировать никакую реакцию. Перед едой рекомендуется выпивать чай на основе семян укропа, это значительно снизит газообразование.

Практически каждая диета подразумевает под собой соблюдение жестких правил. В данном случае такого нет, достаточно просто исключить запрещенные продукты. Для этого потребуется сила воли человека и терпения. Ведь даже среди разрешенных продуктов есть масса вкусных вариантов.

[6], [7], [8], [9], [10], [11]

Диета при синдроме раздраженного кишечника с запорами

При запорах питание должно быть особенным, необходимо запустить механизм работы кишечника, но при этом не навредить человеку. Так при хроническом проявлении заболевания рекомендуется обратить внимание на стол под номером 3. Данная диета заключается в том, что нужно полностью исключить продукты, способны вызвать раздражение кишечника, при этом не допустим процессов брожения и гниения. Для данного типа питания характерно приготовление блюд исключительно на пару.

К числу разрешенных продуктов относят хлеб ржаной или пшеничный, главное чтобы он был грубого помола. Больше подойдет даже подсушенный или вчерашний хлебушек. Кушать можно мясо, главное чтобы оно было нежирное. Аналогичная рекомендация касается и рыбки. Чтобы улучшить стул стоит прибегнуть к помощи чернослива, тыквы, моркови, а также овощных и фруктовых соков. Что касается кисломолочных продуктов, то обратить внимание стоит на простоквашу, мацони, ацидофильное молоко, кефир. Кушать можно растительное и сливочное масло, крупы, но исключительно гречневую, ячневую и перловую. Разрешены яйца, сваренные вкрутую. Из напитков можно пить любые соки, отвар шиповника, слабо заваренный чай или кофе. Если донимает сильный запор из рациона питания стоит полностью исключить крепкий кофе, шоколад, кисели. Нельзя употреблять протертые каши, слизистые супы и сдобное тесто.

Если запор сопровождается еще и метеоризмом, то стоит исключить картофель, капусту, любые бобовые, виноград, ржаной хлеб и цельное молоко. Температура горячих блюд не должна превышать 60 градусов, а холодных быть ниже 15. Рекомендуется употреблять блюда, в составе которых имеются пищевые волокна. Ежедневно нужно потреблять 120 грамм белков, 110 грамм жиров, 450 грамм углеводов. Общее количество жидкости не должно быть менее 2-х литров. В данном случае имеется в виду свободная жидкость (не супы, чаи и т.д.). Энергетическая дневная ценность 3300 килокалорий.

[12], [13], [14], [15], [16], [17]

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей

Обычно при таком раскладе назначается стол по номеру 4, который со временем плавно переходит в стол номер 2. Ограничить нужно те продукты и блюда, которые стимулируют раздражение кишечника, а также секреторные процессы в желудке, печени и поджелудочной железе. Ведь тем самым они приводят к гниению и брожению, что и провоцирует развитие неприятной симптоматики. Так, ежедневно нужно кушать 100 грамм белков, 70 грамм жиров, 250 грамм углеводов. Суточное потребление жидкости – 1,5 литра. Энергетическая ценность не должна быть менее 2000 килокалорий.

К числу разрешенных продуктов относят подсушенный хлеб, сухари. Любое мясо, главное чтобы оно было приготовлено на пару, аналогичное требование выдвигается и к рыбке. Желательно кушать слизистые супы, на основе риса и овсянки. Готовить их нужно на нежирном бульоне. Разрешено употреблять растительное и сливочное масло, кисломолочные продукты. Среди напитков никакой опасности не несут: кофе, некрепкий чай, кисель и отвар шиповника. Что касается лакомств, то особое внимание следует обратить на ягоды, это может быть черная смородина, черника, вишня.

Исключить из рациона необходимо свежее молоко, сдобу, жирные сорта рыбы и мяса. Нельзя кушать все жареное, копченное и с добавлением большого количества приправ. Соленья и сахарозаменители также находятся под запретом.

Блюда должны быть приготовлены на пару, лучше кушать их в измельченном или протертом виде. Питаться стоит не менее 6 раз в сутки. Температура горячей воды не должна превышать 60 градусов, а холодной быть ниже 15.

После того как питание по столу номер 4 будет завершено, со временем человека переводят на стол под номером 2. Здесь можно потреблять большее количество жиров. Так, их суточная норма составляет 100 грамм. Углеводов- 500 грамм, соли – 15 грамм. Энергетическая суточная ценность составляет 3000 килокалорий. Кушать можно различные запеканки, мясные подливки, супы на бульонах, яйца, белый черствый хлеб, компоты, муссы и соки. Готовить блюда можно на пару, а также жарить и запекать. Пища должна подавать в измельченном виде. Кушать желательно 5 раз в день.

[18], [19], [20], [21], [22]

Диета при раздраженном кишечнике с болевым синдромом

Пациентам, страдающим данной проблемой рекомендуется соблюдать диету под номером 3. При этом в рацион нельзя включать напитки, в том числе газированные. Исключить стоит ржаной и отрубной хлеб, кисломолочные продукты. Кушать их можно только лишь не в свежем виде, должно пройти не менее суток.

Больным рекомендуется обратить внимание на сливочное и растительное мясо, кушать рыбные и мясные блюда. Очень хорошее влияние оказывают холодные супы. Что касается кашек, то это может быть гречневая, ячневая и перловая крупа. Разрешается употреблять яйца, но только лишь сваренные вкрутую. Можно употреблять мед, закуски и соусы. Стоит полностью отказаться от шоколада, киселей, чая, кофе и мучных изделий. Пищу желательно употреблять в холодном виде, горячие блюда исключаются.

При проктогенном запоре и при болезненном стуле для обеспечения максимального щажения овощи лучше есть протертыми или отварными. Мясо должно быть мелко порублено или отварено. Если боль сопровождается еще и метеоризмом, то отказаться придется от некоторых овощей и фруктов. Так, кушать нельзя арбуз, картофель, капусту, виноград. Под запретом находится хлеб и молоко. Улучшить кишечную проходимость помогают овощные и фруктовые соки, а также чернослив, свекла и морковь.

Когда все сопровождается не только болью, но и диарей, нужно исключить продукты, провоцирующие данную симптоматику. Принимать пищу нужно дробными порциями, до 6 раз в сутки. Обратить внимание стоит на крепкий горячий кофе, чай, какао, сухари, сухое печение и черничный отвар. Рекомендуется кушать кефир, творог, но в протертом виде, рисовый или овсяный отвар. Ограничиться стоит в употреблении яиц, соли и сахара. Сахарозаменители также негативно влияют на организм человека, поэтому лучше исключить их из питания. Пища не должна содержать пряностей, острых и соленых блюд, жирных сортов мяса и рыбки. Следует отказаться и от холодных напитков и блюд.

[23], [24], [25]

Диета при синдроме раздраженного кишечника с дисбактериозом

Специальной диеты, для больных с синдромом раздраженного кишечника, по сути, не существует. Примерные рационы и типы питания составляются исходя из списка разрешенных и запрещенных продуктов. Пациенты должны полностью исключить те продукты, которые способны вызвать неприятную симптоматику. Предпочтение стоит отдавать еду, в составе которой находится много пищевых волокон.

Если синдром раздраженного кишечника сопровождается еще и диарей, то стоит исключить продукты, которые активно стимулируют работы пищеварительного тракта. Стоит принимать вещества, успокаивающие перистальтику, а не наоборот возбуждающие ее. Принимать пищу следует до 6 раз в сутки, маленькими порциями. Рацион должен быть разбавлен наличием крепкого горячего чай, какой, отвара из черники. Разрешено употреблять белых сухари, сухое печенье, важно чтобы оно было не сдобным. Что касается молочных продуктов, то особая роль отводится кефиру, простокваше, свежему творогу (его употреблять лучше в протертом виде). Можно кушать сливочное и растительное масло, а также яичные блюда. Здесь никаких ограничений не имеется. Сахарозаменители, мясо, сахар и поваренная соль под запретом. Исключить стоит пряности, а также острые и соленые блюда, фрукты, черный хлеб, овощи и свежие кисломолочные продукты. Под запретом находятся жирные сорта мяса и рыбы.

Пребывать длительное время на строгой диете чревато последствиями. Потому как это может привести к развитию белкового и витаминного голодания, усилить диарею и вызвать полное истощение организма. Поэтому через время ряд ограничений на некоторые продукты снимается.

[26], [27], [28], [29], [30]

Примерное меню диеты при синдроме раздраженного кишечника

Составить меня на день, неделю и даже месяц можно самостоятельно. Достаточно просто отталкиваться от списка разрешенных и запрещенных продуктов. Но для полного понимания происходящего, стоит предоставить примерное меню.

На завтрак подойдет любая крупяная кашка. Исключением является пшено и перловка. Если нет желания кушать кашку, обратить внимание стоит на протертый творог со сметаной и черносливом. Это очень вкусно и полезно. На второй завтрак можно сделать бутерброд с домашним паштетом или сыром. Заменить это может на сок и мюсли.

Обед должен быть полноценным. На первое блюдо стоит выбрать какое-либо вегетарианское блюдо. Подойдет также мясное или рыбное блюдо. Важно не добавлять в него бобы и капусту, дабы не вызвать дополнительное брожение в кишечнике. На второе подойдет кусочек отварной индейки и салат из свежих овощей. В качестве второго блюда может выступить морковное или картофельное пюре.

На полдник подойдет запеченные яблоки. Съесть можно свежее киви, апельсин или гранат. Заменить их можно на йогурт с не сдобной выпечкой. На ужин предпочтение стоит отдать картофельному пюре и запеченной рыбке. Подойдет также гречка вместе с паровыми тефтелями. На ночь можно выпить стакан кисломолочного напитка.

Рецепты диеты при синдроме раздраженного кишечника

Рецептов существует просто невероятно много. Поэтому переживать по этому поводу не стоит. Составить блюдо можно и самостоятельно, отталкиваясь от списка разрешенных продуктов.

  • Салат для завтрака. Необходимо взять творог, кефир и мед. Все ингредиенты тщательно перемешиваются между собой. Для вкуса сюда можно добавить немного кураги (важно заранее ее замочить), а также грецкий орех. Блюдо получается вкусным и полезным. Украсить салат можно апельсином или бананом.
  • Салат для обеда. Необходимо взять крапиву и щавель, грецкие орехи, чеснок и сметану для заправки. Все ингредиенты мелко нарезаются, украшаются орешками и заправляются сметанкой. В итоге получается вкусный и полезный салатик.

На полдник можно приготовить отменный коктейль. Для этого берется клубника, банан и кефир и помещается все в миску или блендер. Ингредиенты взбиваются и выливаются в стакан. Вкусный и полезный коктейль готов.

  • Салат «Румяный». Необходимо взять тушеную морковь, запеченную свеклу и картофель. Все это натирается на терке вместе со свежим яблоком. Заправить салат можно только лишь чесноком, получается действительно вкусно.
  • Салат «Летний». Необходимо взять морковь, брюкву, капусту и зеленый салат. Все ингредиенты мелко нарезаются между собой. Затем нужно взять огурчик и помидорчик и нарезать кружочками. Все укладывается в глубокий салатник слоями. Можно чередовать ингредиенты по цвету, чтобы получилось красивее. Заправляется все укропом, солится по вкусу. Перед употреблением нужно дать немного времени салату настояться.

[31], [32], [33]

принципы питания и меню на неделю

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — это функциональное расстройство ЖКТ. Встречается примерно у 15% населения, значительно ухудшая качество их жизни. Диета – важное звено эффективного лечения СРК, поскольку ее соблюдение позволяет уменьшить частоту неприятных симптомов и улучшить работу ЖКТ.

Основные принципы диеты

Синдром раздраженного кишечника устанавливается при наличии регулярных эпизодов болей в животе, которые связаны с изменением частоты или консистенции стула. Не менее важный критерий – отсутствие органического поражения кишечной трубки в виде болезни Крона, хронического или неспецифического язвенного колита.

При СРК диета пациенту подбирается строго индивидуально с обязательным исключением из рациона питания продуктов, провоцирующих усиление жалоб и симптомов заболевания. При назначении лечебной диеты врачи опираются на клинический вариант болезни: СРК с диареей, запором или смешанная форма.

Общие принципы для всех типов СРК

Соблюдение рекомендаций по питанию помогает большинству уменьшить выраженность болей в животе, устранить метеоризм и чувство дискомфорта.

Всем пациентам с СРК желательно:

  • регулярно принимать пищу (в специально отведенное время), избегать еды всухомятку, во время работы или в спешке;
  • избегать длительных перерывов (более 5-6 часов) между приемами пищи, не пропускать завтраки, обеды и ужины;
  • вести «пищевой дневник» с целью выявления продуктов, прием которых приводит к усилению или появлению симптомов заболевания;
  • при смешанной или диарейной форме патологии возможно соблюдение низкоглютеновой диеты или питания с низким содержанием фруктозы, лактозы.

Кроме того, лицам с синдром раздраженной кишки будут полезны умеренные физические нагрузки в виде плавания, занятий аэробикой, ходьбы или езды на велосипеде.

Особенности питания при СРК с диареей

Если в клинической картине заболевания преобладают поносы, то в период обострения рекомендуется придерживаться лечебного стола № 4в, в котором ограничена клетчатка. Диета подразумевает некоторое увеличение белковых продуктов с одновременным ограничением поваренной соли, химических и механических «раздражителей» стенки кишечника.

Из рациона также исключаются блюда и продукты, которые запускают процессы гниения и брожения в просвете кишки, резко повышают двигательную и секреторную функции ЖКТ, активируют желчевыделение. Еду рекомендуется готовить в неизмельченном виде, варить на воде, запекать или готовить на пару. Наиболее оптимальный режим питания – 4-5 раз в день, но допускается и трехкратный, если так удобно пациенту.

Особенности питания при СРК с запорами

Больным, у которых преобладают запоры с метеоризмом, показан лечебный стол № 3 с добавлением в пищу пшеничных отрубей. Такая диета позволяет усилить перистальтику и секреторную функцию кишечника.

Стол № 3 – диета с преобладанием в рационе магния и пищевых волокон. Их источниками являются сухофрукты, крупы, овощи и кисломолочные продукты. В то же время ограничиваются продукты, способные вызвать в кишечнике процессы брожения или гниения. Пища должна готовиться в неизмельченном виде, запекаться или вариться на воде. Овощи добавляются в вареном или сыром виде. Также важно соблюдать питьевой режим – не менее 1,5 л чистой воды в сутки.

Продукты

Рекомендуемые продукты Полностью или частично ограничиваемые продукты
СРК с диареей
  • пшеничный хлеб, бисквит, сухое печенье, несдобные булочки;
  • кролик, курица, индейка, телятина, говядина;
  • хек, минтай;
  • свежий творог, сливки, сметана, неострый сыр;
  • яйца всмятку;
  • гречневая, рисовая крупы, булгур, кус-кус;
  • тыква, картофель, морковь, кабачки;
  • яблоки, мандарины, груши, малина, клубника;
  • пастила, мармелад, джем, варенье, мед;
  • какао на воде, чай, кофе, томатный, фруктовые соки.
  • ржаной хлеб, сдоба, слоеное тесто;
  • утка, копчености, колбасы, мясные консервы, свинина;
  • семга, лосось, копченая, соленая рыба;
  • соленые и острые сорта сыра, ряженка, кефир;
  • жареные яйца;
  • перловая, пшеничная каша, бобовые;
  • чеснок, лук, редис, шпинат, грибы, редька;
  • инжир, слива, финики, абрикосы;
  • мороженое, шоколад;
  • абрикосовый, виноградный, сливовый сок.
СРК с запорами
  • капуста, морковь, свекла, помидоры, тыква, кабачки;
  • персики, сливы, дыня, абрикосы, бананы, яблоки;
  • чернослив, курага, урюк, инжир;
  • ядрица, овсяная, ячневая, кукурузная, перловая крупа;
  • цельнозерновые хлебцы, хлеб отрубной;
  • зефир, пастила, желе, овсяное печенье, мармелад;
  • сахар, мед;
  • ацидофилин, кефир, молоко, йогурт, сметана, простокваша;
  • творог;
  • печень, кролик, говядина, телятина, курица;
  • подсолнечное, сливочное, оливковое масло;
  • чай, цикорий, абрикосовый, сливовый, тыквенный, морковный сок.
  • картофель, чеснок, редис, репа;
  • кизил, черника, айва;
  • рис, манка, макароны, лапша;
  • пшеничный хлеб, шоколад;
  • майонез, соусы, горчица;
  • утка, гусь, копчености, рыбные консервы;
  • черный чай, кисель.

Примерное меню на неделю

Дни Завтрак Обед Полдник (перекус) Ужин
День 1 омлет на пару, хлебец отрубной, чай; куриный бульон с вермишелью, кабачковое пюре с отварной рыбой, компот; печенье галетное, сок, яблоко; рыба, запеченная с кус-кусом, чай, хлеб отрубной;
День 2 творожная запеканка, ягодный сок; свекольник, курица отварная с рисом, чай; запеканка творожно-ягодная, чай; мясные котлеты на пару с гречневой кашей, какао;
День 3 каша гречневая с молоком, печенье сухое, какао; овощной суп на мясном бульоне, рыба запеченная, салат из помидор и брокколи, яблочный сок; несдобная булочка с повидлом, ягодный сок; картофельное пюре с запеченной курицей и кабачками, компот;
День 4 яйца всмятку, хлеб цельнозерновой с твердым сыром и мясным паштетом, сок томатный; вегетарианский борщ со сметаной, булгур с телятиной, какао; зефир, чай с лимоном; творожная запеканка с фруктами, кисель.
День 5 каша геркулес на воде с ягодами, некрепкий чай, булочка несдобная; картофельное пюре со сливочным маслом, паровая рыба, кабачки запеченные, компот; ягодное суфле, чай; картофельный пудинг со сметаной, чай;
День 6 морковная запеканка со сметаной, кофе с молоком; куриный суп с ядрицей, пюре из цветной капусты, кисель ягодный; фруктовый салат, компот; мясной рулет на пару, овощное пюре, сок яблочный;
День 7 паровой омлет с овощами, зефир, компот. тефтели из говядины, бурый рис отварной с морковью, какао. сухое печенье с вареньем и соком. каша гречневая, минтай отварной, чай с печеньем.

Диета при синдроме раздраженного кишечника

При расстройстве пищеварения, которое сопровождается вздутием живота, интенсивными болями, метеоризмом, необходимо придерживаться особой диеты. Она назначается врачом индивидуально, в зависимости от сопутствующих симптомов – запоров или диареи. Перед постановкой диагноза обязательно нужно пройти обследование. Заниматься самолечением ни в коем случае нельзя.

Особенно тревожными симптомами являются резкая потеря веса и появление кровотечений. Могут возникнуть и другие признаки заболевания, не связанные с системой ЖКТ – озноб, нервные расстройства.

Особым свойством данной патологии является то, что она может возникать без каких-либо видимых причин. Многие врачи даже считают, что заболевание провоцируется стрессовыми состояниями. Поэтому в его лечении применяется комплексная терапия, в которую вместе с приемом лекарственных препаратов включаются не только специальная диета, но и методы психотерапии.

Базовые правила диеты

Назначаемая диета соответствует принципам здорового питания и предполагает исключение из рациона некоторых продуктов на достаточно длительное время. Их список подберет специалист в зависимости от трех возможных вариантов протекания заболевания – с запором, с диареей или с болями.

Чтобы восстановление функции пищеварения происходило постепенно, каждый вариант требует отдельной системы питания. В период лечения больному необходимы покой и неукоснительное соблюдение диетических рекомендаций врача.

Главным принципом должно стать регулярное, дробное и умеренное питание. Порции должны быть небольшими, пищу нужно принимать медленно, не торопясь, тщательно пережевывая.

Каждый прием должен проходить в строго определенное время. Ужин должен быть легким, тяжелая пища перед сном вредна и для пищеварительной системы, и для сердца.

Вся пища должна быть комфортной для желудка и иметь комнатную температуру или быть чуть теплой. Горячее и холодное кушать нельзя.

Запрещенные продукты

Из рациона полностью исключаются:

  • алкоголь;
  • копчености;
  • острые приправы.

Необходимо вести дневник питания, подробные записи помогут прояснить картину заболевания и его причины.

Существует длинный список продуктов, которые нельзя потреблять при всех вариантах синдрома раздраженного кишечника. К ним относятся:

  • жирное, жареное или копченое мясо;
  • вообще все продукты в жареном или копченом виде;
  • сладости – торты с жирным кремом, сдобные булочки и другая выпечка.

Бобовые и грибы станут тяжелой пищей для воспаленного желудка, их тоже надо исключить или очень серьезно ограничить.

Нельзя употреблять соленые или маринованные продукты. Подлежат исключению из рациона фрукты или ягоды, если их вкус содержит хотя бы небольшую кислинку. Иначе они могут стать причиной брожения.

Фастфуд запрещен полностью.

Надо также учитывать индивидуальную реакцию организма на некоторые продукты.

Рекомендуемые продукты

  • Меню должно содержать постные, диетические супы.
  • Каши, сваренные на воде, можно заправить ложечкой масла.
  • Приветствуются нежирное мясо, птица, рыба, но только в отварном виде.
  • Хорошим гарниром к мясным блюдам могут стать отварные или запеченные овощи.
  • Хлеб употреблять можно только вчерашний или в виде сухарей.
  • Разнообразят рацион обезжиренные кисломолочные продукты, а также кисели, отвар шиповника или смородины.

Диета требует определенной корректировки с учетом состояния пациента и дальнейшей клинической картины. При запорах нужно увеличить содержание в рационе клетчатки, которая усилит перистальтику кишечника. Рекомендуются такие продукты, как хлеб с отрубями, салаты из сырых овощей, овощные супы и каши, свежие фрукты и ягоды.

Если же присутствуют симптомы диареи, то надо в меню включать блюда, снижающие моторику кишечника – белый черствый хлеб, рисовый отвар, сухое, но несдобное печенье и другие продукты.

Питание при синдроме раздраженного кишечника

Читайте также








Питание при заболеваниях желудка и кишечника



Питание при заболеваниях желудка и кишечника
Формы заболеваний бывают различными в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Причины заболеваний одни и те же – это нарушение режима питания, длительное раздражение желудка обильной, грубой, жирной, острой,






Питание при заболеваниях кишечника



Питание при заболеваниях кишечника
Взаимосвязь деятельности кишечника с нашим повседневным питанием не вызывает сомнений. Основной целью лечебного питания при различных заболеваниях кишечника является его щажение в одних случаях и активизация его деятельности в






Питание при расстройстве кишечника



Питание при расстройстве кишечника
Расстройство кишечника (понос) может быть симптомом различных заболеваний, в том числе инфекционных. В случае необходимости при этом лечащим врачом назначается медикаментозное лечение, например при дизентерии, сальмонеллезе,






Питание при дисбактериозе кишечника



Питание при дисбактериозе кишечника
Еще в прошлом веке многие ученые были настроены против микробной флоры, населяющей наш кишечник. Преобладала такая точка зрения: не нужны человеку эти микробы. Более того, перспектива снижения заболеваемости, увеличения






Синдром раздраженного кишечника (СРК)



Синдром раздраженного кишечника (СРК)
Это одно из наиболее распространенных заболеваний на планете. Согласно статистике, им страдает около 15–20 % населения, причем наиболее подвержены люди от 20 до 45 лет, а женщины болеют в 2 раза чаще, чем мужчины. Также ввиду не очень






Питание при заболеваниях кишечника



Питание при заболеваниях кишечника
При всех этих заболеваниях соблюдение диеты играет громадную роль. Иногда диета даже важнее, чем прием лекарств. При этом существует отдельное питание при острых и хронических формах, тщательно разработанные лечебные столы на каждый






4.3. Лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника с запорами



4.3. Лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника с запорами
При заболеваниях кишечника одним из основных требований к диетической терапии, так же как и при других болезнях, является удовлетворение физиологической потребности организма в пищевых веществах и






Глава 15 Лечебное питание при пострадиационном синдроме



Глава 15
Лечебное питание при пострадиационном синдроме
Патологические процессы, возникающие в организме при ионизирующей радиации, обусловлены прежде всего повышенным образованием в организме свободных радикалов – Н, ОН, Н2O2. Усиление свободнорадикального окисления






Основные принципы диетического питания при пострадиационном синдроме



Основные принципы диетического питания при пострадиационном синдроме
• Включение в диету продуктов животного и растительного происхождения, содержащих пищевые вещества, обладающие радиозащитным действием.К таким пищевым веществам относятся серосодержащие






ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДКА И КИШЕЧНИКА



ПИТАНИЕ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЖЕЛУДКА И КИШЕЧНИКА
Формы заболеваний бывают различными в зависимости от индивидуальных особенностей организма. Причины заболеваний одни и те же – это нарушение режима питания, длительное раздражение желудка обильной, грубой, жирной, острой,














Диета при синдроме раздраженного кишечника: с диареей, запорами, болями, метеоризмом, примерное меню, правила питания, перечень продуктов

Диетическое питание является основным методом лечения многих заболеваний пищеварительного тракта. Особенно важна диета при синдроме раздраженного кишечника. Это функциональное нарушение его функции напрямую связано с употребляемой пищей. При щадящем питании устраняются причины дискомфортных ощущений. У многих больных соблюдение диеты в течение нескольких месяцев приводит к полному излечению.

Зачем нужна диета при синдроме раздраженного кишечника?

Синдром раздраженного кишечника или СРК диагностируют при отсутствии воспалительных процессов или других патологических изменений. Это реакция организма на раздражители. Возникает она при стрессе, неврозе, употреблении неподходящей пищи. Подвержены заболеванию молодые люди.

Проявляется СРК болезненными ощущениями в животе, вздутием кишечника и нарушением его моторики. Возникает диарея или запор. Все симптомы могут проявляться вместе или будет какой-то один. Такой дискомфорт не несет опасности для здоровья, так как не приводит к патологическим изменениям в слизистой. Но кроме дискомфорта, он может стать причиной нарушения микрофлоры и недостатка микроэлементов.

Поэтому патологию необходимо лечить. Причем лекарства могут снять симптомы, но только на время. Если у человека обнаружен синдром раздраженного кишечника, диета должна стать основным методом лечения. Она помогает наладить пищеварение и моторику ЖКТ, устраняя причины дискомфорта. Назначают ее обычно на 1-3 месяца, но некоторым больным рекомендуется соблюдать ее дольше.

Принципы диеты

Диета при раздраженном кишечнике назначается врачом, так как ее особенности сильно зависят от проявленных симптомов и особенностей организма. Поэтому больному прежде всего рекомендуется начать вести дневник, в котором отмечать, после употребления каких продуктов ему становится лучше, а какая пища приводит к обострению. Это поможет правильно составить меню.

Но есть общие правила, которые должны соблюдать все, кому поставлен такой диагноз.

  • Нужно снизить нагрузку на кишечник. Для этого уменьшить употребляемые порции. Но чтобы не голодать, нужно увеличить количество приемов пищи. Рекомендуется кушать каждые 3-3,5 часа.
  • Длительные перерывы недопустимы. Но последний раз рекомендуется поесть не позже, чем за 3 часа до сна. Это поможет снизить нагрузку на кишечник. Чтобы ночью кишечник отдыхал, ужин должен быть легким.
  • С этой же целью всю пищу необходимо хорошо измельчать или проваривать. В пищеварительный тракт не должны попадать большие куски или грубые волокна, для расщепления которых кишечнику придется затрачивать много усилий.
  • Необходимо употреблять ежедневно не менее 2 литров жидкости. Лучше всего негазированную воду, травяные отвары.

Что можно есть?

Особенности диеты при синдроме раздраженного кишечника и перечень продуктов питания для каждого больного подбираются индивидуально. Это зависит от проявленных симптомов. Но есть и общие правила.

Главное, что нужно запомнить – нельзя употреблять пищу, раздражающую кишечник. Полностью исключаются алкогольные напитки, газировка, кофе, консервы, маринады, фаст-фуд и полуфабрикаты. Запрещены также продукты с грубой клетчаткой, экстрактивными веществами и эфирными маслами, острые специи, все жирное и жареное, сладости.

Рацион нужно составлять так, чтобы больной получал все необходимые питательные вещества и микроэлементы. Ведь диета длительная, если питание будет скудным, это приведет к осложнениям. Поэтому обязательно в него должны входить разрешенные овощи, некоторые фрукты, подвергшиеся тепловой обработке, диетическое мясо, каши, кисломолочные продукты.

Каждому больному врач дает рекомендации по составлению рациона. Самое важное – запомнить, что можно есть и что нельзя.

Напитки

Обязательно нужно исключить алкоголь, все напитки с газом и кофеином. При непереносимости лактозы запрещается молоко. Нельзя пить холодные и горячие напитки, виноградный и любые кислые соки. Исключается квас, сливки.

Но пить рекомендуется много, жидкость помогает наладить работу кишечника. Разрешается некрепкий чай, лучше зеленый, нежирный кефир, отвар ромашки. Можно пить воду с добавлением меда, разбавленные соки из овощей и фруктов.

Примерное меню диеты при синдроме раздраженного кишечника

Можно научиться составлять меню самостоятельно или пользоваться готовыми вариантами. Но нужно помнить о том, что рацион должен быть индивидуальным в зависимости от симптомов.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей и метеоризмом

Самыми распространенными симптомами СРК являются метеоризм и диарея. Кроме общих правил питания, при таком состоянии нужно соблюдать еще несколько рекомендаций:

  • хлеб кушать только подсушенный;
  • рацион питания составляется на основе риса, нежирного мяса, макарон;
  • полезна черника, картофель, груши, кизил, айва, брусника;
  • пить нужно какао на воде, крепкий чай, кисель, отвар коры дуба;
  • вся пища должна быть протертой, теплой.

Чтобы не спровоцировать обострения, нельзя употреблять свежий кефир, сухофрукты, орехи, яблоки, молоко, свеклу. Исключаются свежие овощи и продукты с грубой клетчаткой. Перед сном ежедневно рекомендуется выпивать стакан слизистого отвара риса. Полезны отвары ромашки или мяты, их можно пить вместо чая. А чтобы уменьшить газообразование, перед едой выпивать по 2 ст. л. укропной воды.

Чаще всего диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей – это стол №4 по Певзнеру. Список разрешенных и запрещенных продуктов поможет больному правильно составить меню.

  • Утром рекомендуется есть кашу, творог или омлет. К чаю или какао разрешается кусочек хлеба с маслом или печенье.
  • На ланч делают творожный пудинг, ягодное желе или варят яйцо всмятку. Можно также съесть натуральный йогурт.
  • Обед состоит из трех блюд. Обязательно готовится суп-пюре с овощами или крупой. На второе – печеные овощи, картофельное пюре, рис с котлетой, отварной рыбой или мясом. Запить можно киселем, компотом.
  • Для полдника подойдет банан, груша, кисель.
  • Вечером едят рис, картофельное пюре, макароны с рыбой. Можно также сделать котлеты или тефтели.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с метеоризмом и болью

Если патология сопровождается спазмами в животе, повышенным газообразованием, питание должно исключать появление этих симптомов. Для этого употребляется перетертая, пюрированная и проваренная пища в теплом виде. Спровоцировать болевой синдром может слишком горячая или холодная еда, специи, маринованные овощи, жирное мясо, копчености. Обязательно нужно исключить кофе, молоко, пищевые добавки, которых много в готовой пище.

В диете при синдроме раздраженного кишечника с болями исключаются бульоны, соусы, перловая и кукурузная крупы, животные жиры. Нельзя кушать также овощи и фрукты, которые могут вызвать усиление газообразования. Это капуста, виноград, чеснок, лук, редис, бобовые. Запрещены свежий и хлеб, сдобная выпечка, квас, газировка. Нельзя пищу жарить, нужно готовить на пару или варить.

Рацион состоит из диетических супов, слизистых каш, отварного прокрученного нежирного мяса, тушеных овощей. Яйца едят в виде белкового омлета. Можно кушать сухарики, печеные яблоки, кисломолочные продукты.

С помощью врача больной должен составить меню на несколько дней, чтобы питание было разнообразным.

  • На завтрак готовят омлет или слизистую кашу на молоке. Можно добавить его кусочком сыра. Разрешается съесть утром творожную запеканку или пудинг.
  • На ланч можно запечь яблоко, сделать морковный пудинг, ягодный кисель.
  • Для обеда делают овощной суп, можно с мясом. На второе – голубцы, макароны, запеканку овощную, рис.
  • Полдник может состоять из свежевыжатого сока, разрешенных фруктов или салата из моркови.
  • Ужин должен быть легким. Обычно рекомендуется пюре из картофеля или цветной капусты с кабачками, а также паровая рыба.

Примерное меню диеты при синдроме раздраженного кишечника с запором

Если патология сопровождается запором, рацион немного отличается. Чтобы наладить работу кишечника, нужно увеличить употребление клетчатки. Но она не должна быть грубой, чтобы не спровоцировать боли и метеоризм. Лучше всего, запеченные овощи, свекла, тертая морковь. Нужны также кисломолочные продукты, отруби, чернослив, абрикосы, инжир, оливковое масло.

Нужно больше пить. Это отвары трав, морсы, разбавленный сливовый сок, компоты из сухофруктов. Готовят каши из гречки или перловки, запеченные овощи, салаты из огурцов, вареные яйца, мясные блюда.

Исключить нужно макароны, слизистые каши, рис и манку. Не рекомендуется кисель, чай, шоколад. Нельзя также употреблять все запрещенные продукты.

Если патология сопровождается запорами, больному назначается стол №3. Примерное меню нужно составлять, не отступая от общих принципов питания и диеты при синдроме раздраженного кишечника.

  • Утром за полчаса до завтрака рекомендуется выпить холодной воды с медом, отвар из сухофруктов или шиповника, фруктовый или овощной сок. Это поможет запустить работу кишечника.
  • Завтрак состоит из гречневой, овсяной каши, салата из свеклы, моркови, капусты. Можно съесть запеканку творожную.
  • На второй завтрак делают фруктовый салат с йогуртом или кефир. Можно сделать тертую морковь со сметаной, тыквенно-кабачковую запеканку.
  • Для обеда делают суп овощной или куриный. Если нет метеоризма, делают щи или окрошку на кефире. На второе – отварная рыба, курица с тушеными овощами. Можно сделать запеканку или рагу.
  • На полдник можно йогурт, фруктовый сок, фрукты, овощной салат.
  • Ужин легкий, обычно состоит из тушеных овощей, гречки, винегрета. Можно запечь рыбу, сварить мясо.
  • Перед сном рекомендуется выпить стакан кефира. Он должен быть свежим, так как через пару дней после даты выпуска он будет крепить.

СРК – это не опасное, но очень неприятное заболевание. Избавиться от дискомфорта можно только с помощью диеты. Но при появлении таких симптомов нужно обратиться к врачу, так как они могут быть вызваны более серьезными заболеваниями.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Диета при синдроме раздраженного кишечника с диареей: правила питания

Чтобы справиться с дискомфортными ощущениями в системе пищеварения, необходима правильная организация питания. Синдром раздраженного кишечника (СРК) может сопровождаться диареей. Такое состояние требует соблюдения специальной диеты. Важно знать принципы ее проведения, какие продукты питания при этом запрещены и разрешены.

Статьи по теме

Общие правила

Диета при раздраженном кишечнике (РК) имеет задачу постепенного восстановления работы пищеварительной системы. Решить ее поможет соблюдение несложных правил. При синдроме РК с диареей, необходимо:

  • исключить употребление алкоголя, пищи, раздражающей кишечник;
  • готовить на пару, отвариванием, запеканием;
  • есть блюда, имеющие комнатную температуру;
  • отдавать предпочтение протертым супам, кашам на воде, отварам овса, риса;
  • избегать грубой клетчатки – орехов, свежих овощей, фруктов;
  • исключить полуфабрикаты;
  • продукты перед употреблением измельчать.

При синдроме РК, главный признак которого диарея, при составлении диеты важно соблюдать принципы питания:

  • вести дневник, где записывать все, что съедено, реакцию организма на продукты;
  • питаться регулярно;
  • стремиться есть в одно время;
  • не пропускать приемов пищи – организовать питание на работе;
  • пищу тщательно пережевывать;
  • ужинать за 3 часа до сна;
  • есть небольшими порциями, 6 раз в день;
  • пить до двух литров воды за сутки;
  • интервал между приемами пищи не должен превышать трех часов.

Что можно есть при синдроме раздраженного кишечника

Существуют рекомендации по правильному питанию в случае СРК, сопровождающегося диареей. Еду готовят методами запекания, отваривания или на пару. Важно употреблять продукты, которые закрепляют стул, останавливают процессы гниения в кишечнике. Полезны ягоды, богатые танином, обладающим вяжущим действием – черемуха, черная смородина. При синдроме РК с поносом диета включает:

  • каши на воде из гречневой, пшенной, перловой крупы;
  • нежирные рыбные, мясные супы;
  • омлет из белка яиц;
  • печеные яблоки;
  • подсохший хлеб;
  • суточный кефир.

Чтобы не спровоцировать обострение заболевания, для ежедневного питания во время диеты рекомендовано использовать такие продукты:

  • нежирную говядину;
  • мясо птицы, кролика;
  • отварные макароны;
  • ягодные соки;
  • какао на воде;
  • компот;
  • крепкий чай;
  • рыбу нежирных сортов – щуку, треску;
  • растительное масло;
  • несдобное сухое печенье;
  • овсяный, рисовый отвар;
  • кисели;
  • отвар шиповника;
  • сливочное масло;
  • настои трав с медом;
  • отварные, запеченные овощи – морковь, кабачки.

Продукты, раздражающие кишечник

Если СРК сопровождается диареей, необходимо из рациона убрать продукты, вызывающие метеоризм, появление болевого синдрома. Блюда в меню не должны раздражать слизистую оболочку кишечника. Во время диеты под запретом находятся:

  • алкогольные напитки;
  • фрукты, овощи, провоцирующие процессы брожения – виноград, капуста, бобовые;
  • грубая клетчатка – кожура яблока, чернослив;
  • маринады;
  • соленые заготовки;
  • жирное мясо;
  • копчености;
  • сладости;
  • газированные напитки;
  • квас.

Питание при синдроме раздраженного кишечника с диареей необходимо организовать с ограничением соли, сахара, кофе. Врачи не рекомендуют пациентам употреблять блюда в холодном виде. При диете нельзя есть такие продукты:

  • соленую рыбу;
  • выпечку;
  • молоко;
  • черный хлеб;
  • сырые овощи, фрукты;
  • свежие кисломолочные изделия;
  • пряности;
  • острые приправы;
  • полуфабрикаты;
  • колбасы;
  • сдобу;
  • шоколад.

Меню

Чтобы правильно организовать питание при раздраженном кишечнике с диареей, нужно освоить его принципы. Полезно составить меню на каждый день. Вариант диеты, где количество блюда указано в граммах:




завтрак


первый

второй

обед

полдник

ужин

Понедельник

овсяная каша, 120


какао

ягодное желе, 150

суп с рисом, фрикадельками,


250


картофельное пюре, 120


курица вареная, 80


кисель

печеное яблоко

рыба на пару, 80


рисовая каша, 120


сок

Вторник

творог, 100


хлеб с маслом


чай

яйцо всмятку

уха, 250


рисовая каша, 120


печеная рыба,


80


сок

груша

паровая котлета,


80


отварной


картофель, 120


кефир

Соблюдение диеты при синдроме РК поможет восстановлению функции кишечника. Меню на следующие дни:




завтрак


первый

второй

обед

полдник

ужин

Среда

гречневая каша, 120


какао

омлет из белков, 80

суп куриный с вермишелью,


250


суфле из курицы, 80


отварные макароны, 100


компот

гранат

тефтели с мясом, рисом, 120


настой шиповника

Четверг

запеканка из творога, 100


печенье,


2 штуки


чай

кефир, 200

суп-пюре с манкой, 250


запеченная рыба,


80


отварной картофель, 100


сок

яйцо всмятку

картофельное пюре, 120


куриная


котлета, 80


сок граната

Врачи рекомендуют при диете за 3 часа до сна выпивать стакан рисового отвара. Меню на остальные дни:





завтрак


первый

второй

обед

полдник

ужин

Пятница

омлет, 120 г


хлеб с маслом


кофе

пудинг из творога, 100

овощной суп-пюре, 250


каша рисовая, 120


котлета, 80


компот

банан

заливное из мяса, 150


сок граната

Суббота

рисовый пудинг, 100


чай

йогурт

суп с фрикадельками, 250


куриный рулет,


100


кисель

яйцо всмятку

макароны, 120


котлета, 80


компот

Воскресенье

овсяная каша, 100


чай

омлет, 100

суп с овсянкой,


250


картофельное пюре, 120


рыбное суфле, 80


компот

какао

гречневая каша,


120


тефтели, 80


сок

Видео

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Рассказать друзьям:

Диета При Синдроме Раздраженного Кишечника Примерное Меню – Telegraph

➡➡➡ ПОДРОБНЕЕ ЖМИТЕ ЗДЕСЬ!

Диета При Синдроме Раздраженного Кишечника Примерное Меню
Вылечить синдром раздражённого кишечника поможет специальная диета
Синдром раздражённого кишечника — это заболевание, сопровождающееся неприятными симптомами, уменьшить или полностью исключить проявление которых поможет диетотерапия. Если придерживаться определённой диеты, можно избежать ухудшения состояния и обеспечить нормальное функционирование желудочно-кишечного тракта. 
Синдромом раздражённого кишечника (СРК) называют функциональное заболевание, которое характеризуется дискомфортом и болями в кишечнике, продолжающимися не менее 12 недель, но и не более года.
СРК характеризуется дискомфортом и болями в кишечнике
Постановка диагноза осуществляется при наличии двух признаков из трёх: 
СРК — распространённое заболевание, им страдает около 15–20% взрослого населения Земли, причём 2/3 из них — женщины. Средний возраст заболевших — 30–40 лет. 
Обычно СРК сопровождается следующими симптомами:
Течение заболевания возможно по трём направлениям с преобладанием: 
Кроме того, могут проявиться симптомы, не связанные с ЖКТ, в частности:
Симптомы заболевания у женщин выражены ярче в период менструаций, что связывают с повышением уровня половых гормонов в крови. 
Различают 4 основных фактора, провоцирующих возникновение заболевания у детей и взрослых: 
Отличительной чертой СРК является то, что заболевание может проявляться при отсутствии каких-либо органических причин. Существует мнение, что основным провоцирующим его фактором является стрессовое состояние. 
Терапия СРК включает следующие направления:
Лечение заболевания имеет комплексный характер и состоит из: 
Доказательств того, что больным СРК следует полностью исключать из рациона какие-либо продукты, на сегодняшний день не существует.
Диета направлена на уменьшение неприятных симптомов, сопровождающих синдром раздражённого кишечника. Основу меню должны составлять продукты, содержащие пищевые волокна.
При СРК необходимо соблюдать некоторые правила: 
При синдроме раздражённого кишечника следующие продукты находятся под запретом: 
При СРК рекомендуется сбалансированное полноценное питание, богатое белками, углеводами и пищевыми волокнами. Жиры также должны входить в ежедневное меню, но в ограниченном количествах. В рационе могут присутствовать: 
При употреблении любых продуктов необходимо учитывать индивидуальную непереносимость и следить, каким образом кишечник отреагирует на пищу. 
В зависимости от симптомов, которыми сопровождается заболевание, диета требует корректировки. Индивидуальный подход к составлению рациона увеличивает эффективность терапии. Поэтому не стоит заниматься самолечением, обратитесь к специалисту за подробными рекомендациями, особенно в том случае, если у вас диагностирован смешанный тип СРК.
При СРК, протекающем с затруднённой дефекацией, диета направлена на обогащение рациона балластными веществами, которые:
При запорах назначают диету по Певзнеру №3. Рекомендовано питаться следующими продуктами: 
Необходимо скорректировать свой рацион и в том случае, если запор сопровождается другими неприятными симптомами:
ячневая каша;
хлеб с маслом;
некрепкий чай.
овсяная каша с оливковым маслом;
хлебец с отрубями;
некрепкий чай.
яичница с зеленью;
хлеб из муки грубого помола;
некрепкий чай.
перловая каша со сливочным маслом, морковью и луком;
творог со сметаной;
некрепкий чай.
творожная запеканка;
отварное яйцо;
хлебец с отрубями;
некрепкий чай.
гречневая каша со сливочным маслом;
некрепкий чай с молоком.
пшённая каша с курагой и черносливом;
некрепкий чай.
борщ; 
гуляш с тушёными овощами;
винегрет, заправленный растительным маслом;
абрикосовый сок.
щи;
отварная говядина с тушёной свёклой;
свежий огурец;
компот из сухофруктов.
уха;
отварная рыба с тушёными овощами;
компот из сухофруктов.
окрошка;
азу из говядины и овощей;
простокваша или кефир .
свекольник;
курица, запечённая с овощами; 
сливовый сок.
куриный бульон;
курица с кожей отварная;
овощное рагу;
отвар шиповника.
овощной суп;
нежирная рыба в кляре;
салат из морской капусты;
компот из сухофруктов.
тёртая морковь, заправленая растительным маслом
мюсли, заправленные молоком, йогуртом или кефиром
творожная масса с курагой и черносливом
красная рыба, запечённая с овощами в фольге;
отвар чернослива.
куриная грудка, запечённая с овощами;
фруктовый сок.
овощное рагу с отварной индейкой;
фруктово-ягодный компот.
голубцы со сметаной;
отвар шиповника.
телятина, тушёная с горошком;
отвар чернослива.
сардины в масле;
салат из отварной свёклы со сметаной;
абрикосовый сок.
нежирное мясо, тушёное с овощами;
грушевый сок.
стакан однодневного кефира или простокваши
При СРК, сопровождающемся диареей и колитом, из рациона следует исключить пищу, стимулирующую опорожнение кишечника, и ввести в меню продукты, уменьшающие перистальтику. На это направлена лечебная диета по Певзнеру №4, согласно которой больным рекомендуется употреблять:
Употребление мяса, поваренной соли и сахара следует ограничить.
Диеты №4 необходимо придерживаться короткое время. Длительное ограничение тех или иных продуктов опасно, поскольку может привести к белковому или витаминному голоданию, усилить понос и вызвать истощение организма. 
манная каша со сливочным маслом;
несдобное печенье;
кофе или чай.
протёртый кальцинированный творог;
пшеничный хлеб с маслом;
кофе или чай.
протёртая гречневая каша на воде;
печенье; 
чай или кофе.
творожная запеканка;
вчерашняя выпечка;
чай или кофе.
паровой омлет;
хлеб с маслом;
чай или кофе.
рисовый пудинг;
печенье;
чай или кофе.
протёртая геркулесовая каша;
вчерашняя выпечка;
чай или кофе.
суп на некрепком курином бульоне с фрикадельками и рисом;
отварная куриная грудка;
картофельное пюре;
кисель.
рыбный бульон с рисом;
отварная рыба;
протёртая рисовая каша;
отвар айвы.
куриный нежирный бульон с вермишелью;
куриная котлета на пару;
отварная вермишель;
какао.
слизистый суп с манной крупой;
карп, запечённый в духовке с картофелем;
ягодно-фруктовый разбавленный сок.
суп на овощном отваре с вермишелью и фрикадельками;
котлеты из протёртой телятины;
рисовая каша;
кисель.
слизистый суп с ячневыми хлопьями и манной крупой;
рулет из куриного фарша;
отвар шиповника.
слизистый суп с овсяными хлопьями;
рыбное суфле с картофельным пюре;
ягодно-фруктовый разбавленный сок.
нежирная рыба, приготовленная на пару;
рисовая каша;
ягодно-фруктовый разбавленный сок.
паровая котлета из телятины; 
картофельное пюре;
кисель.
тефтели из протёртого мяса с рисом; 
отвар черники.
рыбная котлета на пару;
картофельное пюре;
отвар шиповника.
заливное из протёртого куриного мяса;
гранатовый сок.
котлеты из протёртого мяса;
отварная вермишель;
отвар чёрной смородины.
тефтели из телятины;
протёртая гречневая каша;
кисель.
Диета при СРК у детей подбирается в зависимости от симптомов заболевания. Меню составляется на основе следующих принципов: 
В остальном принципы питания при синдроме раздражённого кишечника, в том числе толстой кишки, у детей ничем не отличаются от тех, что показаны при СРК у взрослых.
Приготовить перловую кашу с морковью и луком под силу даже начинающему кулинару
Рулет из куриного фарша можно подавать на стол и в горячем, и в холодном виде
Отзывы людей, питающихся согласно диете при СРК в основном положительные: самочувствие улучшается и налаживается работа ЖКТ, неприятные симптомы исчезают. Но лучший результат даёт диета совместно с медикаментозным лечением при правильном психологическом настрое. 
Сейчас вот у меня уже почти прошёл живот, т. к. я села на правильную диету. Наверное, действительно диета — это выход, но от полноценной жизни можно отказаться.
http://www.cosmo.ru/forum/index.php?showtopic=148569&st=40
Думаю, во время обострения лучше всё же придерживаться диеты, а вне обострения — гуляй, душа…/в рамках, опять же, разумного.
http://forum.srk.su/index.php?topic=209.60
Настроение отличное, кушать хочется в меру — когда перестала переедать, симптомов СРК стало поменьше. 
http://www.cosmo.ru/forum/index.php?showtopic=148569&st=100
Ты пытаешься питаться по диете, пить лекарства, но результат — 0. Если нервы взвинчены, то и на хорошие лекарства может быть плохая реакция. У меня такое было: ела уже одну овсянку с куриной грудкой, пила лекарства, а от них становилось только хуже. Только когда уехала на месяц, успокоила нервы — лекарства и диета стали помогать.
http://forum.srk.su/index.php?topic=209.15
Если человек хочет вылечиться, он будет упорно всё пробовать и под страхом смерти бояться съесть лишний кусок. Хотите излечиться — берите себя в руки и строго соблюдайте диету, тогда будет эффект. Лекарства лишь симптомы снимают, а диета кишечник действительно лечит. Подумаешь, картошку нельзя! И что? Главное, что без, к примеру, той же картошки будешь себя классно чувствовать. Вот мне запрещённых продуктов, а их много у меня, даже не хочется, даже шоколадку не хочу — отвыкла (шоколад года 3 почти не ем).
http://forum.srk.su/index.php?topic=2008.45
Несмотря на то что синдром раздражённого кишечника является одним из самых распространённых заболеваний в мире, за врачебной помощью с этой проблемой обращаются не более 2/3 больных. Для правильной диагностики и исключения других серьёзных болезней с похожей симптоматикой необходимо обратиться к специалисту. СРК требует комплексного подхода к лечению, назначить которое может только врач. 
Подпишитесь на обновления сайта введя свой email:
Я тоже мучалась.Ходила в платные клиники,увозили на скорой и наконец-то попала в свою поликлинику и там молоденькая врач(я сначала разочаровалась ,думаю,куда ей?)назначила лечение и я почувствовала себя хорошо.Видимо ,действительно хорошо училась и не закостенела,не очерствела еще.
добрый день подскажите что вам порикомендовала доктор
Нет сейчас хороших врачей! Все.м плевать на твое здоровье, я это по себе знаю. Уже год пытаюсь избавиться от СРК, а толку 0! Какие уже только диеты, лекарства, травы , отвары не попробовал-БЕСПОЛЕЗНО! Мучаюсь уже год
Получайте новые статьи на свой почтовый адрес.
Материал публикуется исключительно в ознакомительных целях и ни при каких обстоятельствах не может считаться заменой медицинской консультации со специалистом в лечебном учреждении. За результаты использования размещённой информации администрация сайта ответственности не несёт. По вопросам диагностики и лечения, а также назначения медицинских препаратов и определения схемы их приёма рекомендуем обращаться к врачу.

Лечебная диета при синдроме раздражённого кишечника…
Диета при синдроме раздраженного кишечника и примерное…
Диета при синдроме раздраженного кишечника : меню и рецепты
Диета при синдроме раздраженного кишечника : меню на неделю
Диета при синдроме раздраженного кишечника
Диета При Обострении Панкреатита Поджелудочной Железы Примерное
Как Похудеть Девочке 11
Диета Минус 20 Меню
Лишний Вес Рецепты
Диета 5 Столовых Ложек

Ваша дневная диета для лечения всех типов СРК

Независимо от того, вызывает ли ваш синдром раздраженного кишечника (СРК) диарею или запор, изменение диеты может успокоить кишечник.

Поиск подходящих продуктов для борьбы с СРК, особенно во время больничного дня, может во многом походить на разгадку тайны — сбор улик и раскрытие виновных. Изучая способы облегчения таких симптомов, как диарея и запор, вы, вероятно, будете ошеломлены длинным списком продуктов, которые вам не следует есть.Вы хотите знать, что можно есть при появлении симптомов СРК, чтобы поддерживать хорошее питание.

Некоторые говорят, что диета с низким содержанием FODMAP может помочь улучшить симптомы СРК. Например, обзор, опубликованный в журнале Gastroenterology & Hepatology в 2017 году, показал, что от 50 до 86 процентов людей с СРК улучшили свои симптомы на диете с низким содержанием FODMAP.

Диета включает исключение продуктов с высоким содержанием определенных углеводов, называемых FODMAP, или ферментируемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов.Но диета не дает конкретных советов при диарее или запоре, сказал Бахарак Мошири, доктор медицины, врач, специализирующийся на гастроэнтерологии в Atrium Health в Шарлотте, Северная Каролина. Еще больше поможет изменение диеты в соответствии с симптомами вашего больного дня.

Вот как начать.

Какие продукты вызывают СРК?

Некоторые изменения в диете помогут независимо от того, к какой категории вы относитесь. Начните есть небольшими порциями и делайте их с низким содержанием жира.Доктор Мошири советует готовить пищу на гриле с помощью легкого кулинарного спрея, чем обливать ее маслом. Красное мясо также может раздражать желудок, поэтому лучше всего употреблять птицу или рыбу.

Кроме того, диета с высоким содержанием белка поможет как при диарее, так и при запоре, поэтому кусок рыбы или курицы лучше, чем тарелка макарон. По словам Мошири, сырые овощи с большей вероятностью вызывают газы и вздутие живота, поэтому подумайте о том, чтобы приготовить их.

Важно знать свое тело и то, как оно будет реагировать на различные продукты.Большинству людей с СРК очень трудно употреблять молочные продукты, поэтому сразу же откажитесь от них.

Вы также можете быть чувствительны к глютену, который содержится в хлебе и хлебобулочных изделиях из пшеницы, ржи и ячменя. Исследования показали, что у некоторых людей СРК и чувствительность к глютену могут совпадать. В обзоре, опубликованном в ноябре 2017 года в журнале Nutrients , сделан вывод, что безглютеновая диета может принести пользу как пациентам с симптомами, связанными с глютеном, так и пациентам с СРК, у которых может быть чувствительность к глютену или пшенице.

Мошири советует своим пациентам провести двухнедельное испытание по устранению глютена, чтобы увидеть, улучшатся ли симптомы. Если они это сделают, вам, вероятно, придется придерживаться безглютеновой диеты, особенно когда ваши симптомы усиливаются.

То же самое можно сделать и для других категорий пищевых продуктов, которые связаны с симптомами СРК, таких как продукты с высоким содержанием фруктозы кукурузного сиропа, искусственные подсластители, чеснок и лук вместе с молочными продуктами. Как только вы узнаете свои триггерные продукты, вы поймете, чего следует избегать при раздражении кишечника.

Поскольку газы и вздутие живота также являются проблемой при запоре или диарее, откажитесь от бобовых и других бобовых и продуктов, содержащих нерастворимую клетчатку, таких как яблоки, виноград и черника, когда у вас есть симптомы.

Также не забудьте исключить алкоголь, который, как известно, провоцирует симптомы.

Как успокоить СРК при диарее?

Когда люди болеют, они склонны переходить на продукты с высоким содержанием углеводов и сахара, чтобы чувствовать себя лучше, но это не то, что вы хотите делать, когда у вас СРК, — сказала Мелисса Гарретт, доктор медицины, гастроэнтеролог в Parkview Health в Форт-Уэйне. , Индиана.Это потому, что многие проблемы с СРК возникают из-за непереносимости некоторых углеводов в продуктах питания.

Вместо этого попробуйте эти блюда при диарее, связанной с СРК.

Завтрак Чаша овсянки с корицей без сахара или искусственного подсластителя

Обед Жареная или запеченная рыба или курица и запеченный сладкий картофель без масла

Ужин Салат из шпината с нежирным белком, например, курица-гриль ( сделано без масла)

Snack Протеиновый коктейль или протеиновый батончик.Обязательно читайте этикетку и избегайте продуктов с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или искусственными подсластителями, потому что сами по себе эти ингредиенты могут вызвать значительную диарею.

Напитки Мошири советует своим пациентам пить воду или электролитзамещающий напиток, такой как Hydralyte или Pedialyte, когда у них диарея.

СРК и запор: что есть

По словам доктора Гаррета, выяснить, что есть при запоре, может быть сложнее.Добавление некоторых фруктов и овощей, которые обычно запрещены при диете с низким содержанием FODMAP, может помочь вашему кишечнику, но они также могут усилить вздутие живота. Главное — избегать образования газообразных нерастворимых волокон. По ее словам, предпочтите косточковые фрукты, такие как чернослив и персики, а не бананы и яблоки.

Завтрак Свежие персики и чернослив с чаем с перечной мятой или чем-то еще с натуральным маслом перечной мяты, которое является слабительным, сказал доктор Гарретт.

Обед Фруктовый и овощной салат с небольшим количеством нежирных белков, таких как рыба, и небольшим количеством масла.По ее словам, если вы не сделаете это тяжелой едой, это поможет облегчить запор.

Ужин Еще один легкий обед с фруктами, вареными овощами или салатом с небольшим количеством масла и уксуса и нежирным белком, таким как рыба или курица.

Напитки Вода, чай или кофе, которые могут действовать как слабительное.

Когда исчезнут симптомы СРК?

Как долго длятся симптомы, зависит от человека. Работая над диетой, не забывайте также работать над снижением стресса.По словам Мошири, даже когда вы прекрасно питаетесь, сильный стресс может заставить вас не исчезнуть.

Когда вы действительно начинаете чувствовать себя лучше, Мошири предостерегает от поспешного принятия пищи, которая, как вы знаете, ухудшает ваши симптомы; образец только в небольших количествах. Это индивидуальная вещь, которую вы должны решить самостоятельно.

Если вы придерживаетесь здоровой диеты и знаете, чего следует избегать при появлении симптомов, вы сможете лучше контролировать свой СРК.

Дополнительный отчет Эшли Уэлч

Волокно, диета с низким содержанием FODMAP и кишечные бактерии

Фактически, только чуть более полувека назад, в 1953 году, впервые появился термин «диетическая клетчатка».Сегодня клетчатка — это старая шляпа, и все дело в микробиоте кишечника (домашнее название для набора бактерий, живущих во всех наших кишечниках), пробиотиках и пребиотиках. Но у них больше общего со старомодным волокном, чем вы думаете.

Клетчатка и продукты питания — с чего началась мода?

Все врачи слышали об ирландском хирурге Денисе Беркитте, который первым описал лимфому Беркитта, онкологическую болезнь у детей, которая носит его имя. Он увидел свой первый случай, когда работал в Африке, и именно его работа в Африке и Великобритании дала толчок его второй работе по пищевым волокнам на протяжении всей его жизни.Когда он вернулся из Африки в Великобританию, он понял, что регулярно имеет дело со всеми видами кишечных заболеваний, которых никогда не видел в Африке.

Книги-бестселлеры

Результатом стал международный бестселлер 1979 года «Не забывайте о клетчатке в своем рационе: чтобы помочь избежать многих из наших самых распространенных болезней». Это оказало огромное влияние: моя студенческая диссертация, получившая премию Оксфордского университета в области общественной медицины, была озаглавлена ​​«Роль клетчатки в этиологии болезней». Один из экзаменаторов сказал мне, что я «уловил настроение момента».

Народ осознал тот факт, что люди, придерживающиеся диеты с высоким содержанием клетчатки, как правило, весят меньше, и в 1982 году родились тысячи диетических книг, начиная с книги о диете F Plan. Но во времена расцвета диеты F-Plan мы не уделяли особого внимания тому факту, что существует два принципиально разных типа клетчатки.

Две стороны волокнистой монеты

Нерастворимая клетчатка (та, которая поддерживает регулярность) в основном состоит из целлюлозы, растительного полисахарида, который наш организм не может усвоить.Это проходит прямо через кишечник, помогая увеличить объем нашего стула и избавляя от запоров и всех состояний, которые они могут вызвать. Это также может повлиять на риск сердечных заболеваний, возможно, из-за его положительного влияния на вес.

Растворимая клетчатка, с другой стороны, образует гель в кишечнике, замедляя всасывание пищи и холестерина в кишечнике. Совсем недавно мы пришли к выводу, что результаты включают уменьшение скачков сахара после еды, улучшение инсулинорезистентности и, возможно, защиту от диабета 2 типа.Обычная растворимая клетчатка также приводит к снижению как общего, так и «плохого» холестерина ЛПНП. Растворимая клетчатка в форме инулина, фруктоолигосахаридов и других олигосахаридов теперь включена в диетические рекомендации США.

СРК и клетчатка

Синдром раздраженного кишечника или СРК — одно из наиболее распространенных заболеваний кишечника, с которыми я сталкиваюсь в своей практике. В этом нет ничего удивительного — это обычное явление, затрагивающее до 1 из 5 человек в какой-то момент; это часто очень неприятно, с его сочетанием боли, вздутия живота, ветра, изменения привычки кишечника и многого другого; и это неизлечимо.

Когда я был студентом-медиком на пике лихорадки F plan, я был одержим клетчаткой. Но когда моя двоюродная бабушка Уинифред приехала к нам, нам пришлось запастись белым хлебом и продуктами с низким содержанием клетчатки. У нее была «спастическая толстая кишка», и она строго придерживалась диеты с низким содержанием клетчатки — из-за состояния, которое сегодня назвали бы СРК.

Клетчатка может быть очень полезной для некоторых пациентов с СРК, особенно если они больше страдают от запора, чем от диареи или их комбинации. Но нерастворимая клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых и цельнозерновых продуктах, на самом деле может ухудшить симптомы.Вот почему в последние годы акцент сместился на растворимую клетчатку, но даже здесь ситуация сложная.

Волокно — где где?

По данным Центра микронутриентов Института Лайнуса Полинга, пять растительных продуктов с самым высоким содержанием клетчатки — это бобовые (фасоль, горох и чечевица), пшеничные отруби, чернослив, азиатская груша и киноа. Если у вас нет СРК, это список покупок: 8 из 10 едят меньше рекомендованного количества клетчатки. С другой стороны, если вы страдаете СРК, продуктов из этого списка, содержащих хотя бы нерастворимую клетчатку, почти наверняка лучше избегать.

Как правило, любые цельнозерновые или цельнозерновые продукты, а также кожура фруктов и овощей содержат большое количество нерастворимой клетчатки. Растворимая клетчатка содержится в овсе, ячмене, баклажанах, бананах, топинамбурах и клубнике.

Фрукты и овощи с кожурой, такие как картофель, сладкий картофель, сливы, ягоды, персики и нектарины, имеют мякоть с высоким содержанием растворимой клетчатки, но кожицу с высоким содержанием нерастворимой клетчатки. Бобовые, яблоки и груши также содержат растворимую и нерастворимую клетчатку.

Продукты FODMAP

Но даже некоторые продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки могут быть проблемой для людей, страдающих СРК.В последние годы диета с низким содержанием FODMAP принесла облегчение многим людям, страдающим СРК, и некоторые продукты, которых она рекомендует избегать, поступают прямо из списка продуктов с высоким содержанием растворимых волокон.

FODMAP означает сбраживаемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы. Суть «ферментируемого» бита заключается в том, что кишечные бактерии выделяют газ, когда переваривают их. Это может способствовать возникновению ветра, вздутия живота и боли, если у вас СРК.

Пищевые продукты с высоким содержанием FODMAP

Продукты с низким содержанием FODMAP

Цветная капуста

3

Aubergine

3

Сахарная кукуруза

Брокколи

Спаржа

Морковь

Горох / манжета

49

Гриб

Салат

Яблоки / груши

Банан

Сливы / персики 145 9146

3 9014 9146

Сливы / персики14 9146

Апельсин / клементин

Вишня / ежевика

Клубника / малина

Пшеничная лапша / ньокки

Пшеничный хлеб

Хлеб из полбы на закваске

Миндаль / кешью / фисташки

Арахис / семена / грецкий орех

Мюсли / пшеничные хлопья

Сливочный сыр

Чеддер, творог, фета, моцарелла, козий сыр, пармезан

Диету FODMAP нелегко соблюдать, и в идеале ее следует использовать по совету диетолога.Многие люди, страдающие СРК, вместо этого обращаются к пребиотикам и пробиотикам. Одно можно сказать наверняка: СРК — это не весело, и любое облегчение приветствуется.

IBS Diet | План питания IBS

Может ли какая-либо из популярных диет при СРК облегчить мои симптомы?

Диеты с высоким содержанием клетчатки для СРК: с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием клетчатки

Если запор является одним из ваших симптомов, вам следует подумать о добавлении клетчатки в свой рацион. Волокно — ключевой ингредиент, облегчающий посещение ванной комнаты. По оценкам Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек (NIDDK), большинство людей едят только половину рекомендованного количества.С другой стороны, если ваш СРК связан с диареей, посоветуйтесь со своим врачом и диетологом, чтобы лучше отслеживать количество пищевых волокон и определить, следует ли вам сократить количество клетчатки в своем рационе. Сохраняйте растворимую клетчатку (содержится в яблоках, ягодах, моркови) и уменьшайте нерастворимую клетчатку (зерно, орехи, брокколи, помидоры). Часто небольшие изменения количества клетчатки в вашем рационе могут улучшить симптомы СРК.

Диета для СРК без глютена

Даже если у вас нет целиакии, чувствительность к глютену может вызвать симптомы СРК.Ваш врач может провести тесты, чтобы определить, есть ли у вас глютеновая болезнь. Тщательный мониторинг своего рациона может помочь вам определить, есть ли у вас чувствительность к глютену. Может помочь сокращение потребления продуктов, богатых глютеном (хлеб, макароны, пиво). Ознакомьтесь с нашим полным взглядом на увлечение глютеном.

Элиминационная диета

Диетолог может помочь вам выполнить оценку элиминации. Цель состоит в том, чтобы методично определить, какие продукты или ингредиенты беспокоят вашу пищеварительную систему.Обратите внимание, что весь процесс требует дисциплины, ведения журнала приема пищи и отслеживания симптомов в течение 20-30 дней. Ознакомьтесь с нашей статьей о диете полного исключения, чтобы лучше понять, как работает этот процесс.

Диета с низким содержанием жиров

Хотя сам по себе диетический жир не имеет прямой связи с СРК, многие продукты с высоким содержанием жира имеют низкое качество и мало клетчатки. Как правило, в высококачественных продуктах содержится меньше жира. Эти продукты включают нежирный белок, фрукты с низким содержанием FODMAP, овощи из семейства крестоцветных и нежирные молочные продукты.

Диета с очень низким содержанием углеводов (квази-кето)

Научные исследования не предоставили окончательных доказательств того, что кето-подобная диета может облегчить симптомы СРК. Небольшое исследование показало улучшения при небольшом размере выборки. Однако другие исследования противоречат этим выводам. Кето диета привлекает внимание в последние годы.

Палеодиета и СРК

Как и в случае с кето, нет никакой научной связи между палеодиетой и облегчением СРК. Анекдотические методы предполагают, что подход «цельные продукты» может улучшить проблемы с пищеварением.Мы рекомендуем качественную пищевую диету для общего оздоровления. Польза GI будет признаком общего улучшения здоровья. Узнайте больше о палеодиете и СРК.


Диета IBS: продукты, которые вы можете съесть

Многие люди с синдромом раздраженного кишечника (СРК) не могут есть различные продукты из-за неприятной реакции их организма. Хотя некоторые продукты могут быть проблематичными, есть еще много продуктов, которые люди с СРК могут безопасно есть.Питание вне дома по-прежнему может быть приятным, а диета пациентов может состоять из широкого диапазона продуктов.

Если у вас СРК, вы можете свести к минимуму симптомы, вызываемые продуктами, с помощью здоровой сбалансированной диеты, состоящей из трех приемов пищи и 2-3 перекусов в день. Важно, чтобы ваш рацион был богат клетчаткой, низким содержанием жира и включал много фруктов и овощей.

Очень важно отметить, что СРК и диета — это очень индивидуальные вещи в том смысле, что то, что работает для одного человека с СРК, может не сработать для кого-то другого.Однако со временем пациенты, диетологи и врачи определили некоторые продукты, которые, по-видимому, вызывают проблемы у многих людей. Мы рекомендуем вам есть самые разные продукты, и некоторые из этих советов могут вам помочь. Однако если эти предложения вызывают негативную реакцию, то вам следует их избегать.

Рекомендации по диете СРК:

  • Ешьте все приготовленные овощи, за исключением, возможно, капусты, цветной капусты и брокколи, которые могут вызвать слишком много газов, однако, если они ваши любимые продукты и не вызывают у вас проблем, то попробуйте и их.
  • Попробуйте фрукты без кожуры. У некоторых людей могут быть проблемы с дынями, яблоками и цитрусовыми.
  • Некоторым пациентам с СРК полезно увеличивать содержание клетчатки в рационе. Что касается клетчатки, увеличивайте ее медленно и обеспечьте потребление 1,5-2 л воды в день.
  • Клетчатка отрубей может усугубить некоторые симптомы СРК, поэтому будьте внимательны при любых негативных реакциях на эту пищу.
  • Обычно люди с СРК могут переносить хлеб, макароны, рис, рогалики и крекеры любого сорта, включая рожь, цельнозерновую, белую, без глютена и т. Д., Если только у вас глютеновая болезнь или непереносимость глютена.
  • Некоторые считают семена сложными, но поэкспериментируйте, чтобы увидеть, беспокоят они вас или нет.
  • Молочные продукты вызывают проблемы только у людей с непереносимостью лактозы, так что наслаждайтесь ими свободно. Если у вас непереносимость лактозы, а также СРК, вы можете попробовать продукты без лактозы или таблетки Lactaid®.
  • Наслаждайтесь мясом, курицей и рыбой.
  • У некоторых людей есть проблемы с сильно приправленными специями, соусами или жареными продуктами.
  • Попробуйте выбрать следующие закуски: крендели, печеные картофельные чипсы, рисовые лепешки, замороженный йогурт, обезжиренный йогурт и фрукты.
  • Ищите продукты с низким содержанием жира, чтобы обогатить свой рацион.
  • Что касается продуктов, которые являются для вас потенциальными триггерами симптомов СРК, попробуйте вернуть их в свой рацион, съев небольшую порцию и выбирая только один триггерный продукт за раз.
  • Хороший трюк для некоторых людей — принять 1-3 чайные ложки или три капсулы растворимой клетчатки перед потенциальным провоцирующим приемом пищи. Добавка может защитить от развития симптомов. Добавляйте клетчатку в свой рацион медленно.
  • Готовьте пищу на гриле, жарке, запекании или приготовлении на пару с небольшим количеством масла или без него.Попробуйте использовать кулинарный спрей вместо масла.

Диета с низким содержанием FODMAP для IBS

Для некоторых людей с СРК диета с низким содержанием F ферментируемых O лиго-, D i- и M оносахаридов, A и P олиолов (с низким содержанием FODMAP) может уменьшить симптомы. . Предпосылка состоит в том, что ферментация пищи в кишечнике приводит к неприятным побочным эффектам, которые имитируют или усиливают симптомы СРК. Узнайте больше о диете с низким содержанием FODMAP здесь.

Рекомендации по диете IBS вдали от дома

Когда дело доходит до еды вне дома, старайтесь выбирать продукты, наиболее похожие на то, что вы едите дома.Заказывайте соусы и заправки отдельно, избегайте жареной пищи, просите ограниченное количество специй, избегайте продуктов с высоким содержанием масла, ешьте небольшую порцию десерта и не переедайте!

Когда вы на вечеринке или в гостях у друга, по возможности сообщите хозяину о ваших предпочтениях и потребностях в еде, но если вы не можете, то придерживайтесь той еды, с которой, как вы знаете, вы в безопасности, и съешьте лишь небольшую часть известного вызвать еду. Если вы все еще голодны, поешьте, когда вернетесь домой.

Хотя СРК может быть сложной задачей, когда дело доходит до еды, важно понимать, что есть еще много продуктов, которыми можно наслаждаться.Самое главное, начните со сбалансированной и регулярной диеты, а затем попробуйте продукты, описанные выше. Если вы все еще испытываете симптомы, ведите дневник пищевых симптомов, чтобы исключить продукты-триггеры и указать свои безопасные продукты. Самое главное… Наслаждайтесь и Приятного аппетита !


Наоми Орзек , диетолог, Центры скрининга жизни

Фото: Дарья Шевцова с сайта Pexels.com
Впервые опубликовано в информационном бюллетене

Inside Tract® , выпуск 154 — март / апрель 2006 г.

Попробуйте диету FODMAP для лечения синдрома раздраженного кишечника

Синдром раздраженного кишечника (СРК) — распространенное желудочно-кишечное заболевание, которым ежегодно страдает 1 из 10 человек в Соединенных Штатах.При таких симптомах, как спазмы, диарея, газы и вздутие живота, неудивительно, что жизнь с СРК может существенно повлиять на качество жизни человека.

Диета — это один из способов лечения симптомов СРК. Обычный подход к лечению — избегать продуктов, вызывающих симптомы. Другая диета при СРК, разработанная в Австралии, имеет большой успех в лечении симптомов СРК. Это называется диетой с низким содержанием FODMAP.

Что такое диета с низким содержанием FODMAP?

FODMAP означает « F ферментируемые лигосахариды O , D изахариды, M оносахариды A и P олиолы.Эти ферментируемые короткоцепочечные углеводы преобладают в рационе.

  • Олигосахариды: фруктаны и галактоолигосахариды (GOS)
  • Дисахариды: лактоза
  • Моносахариды: фруктоза
  • Полиолы: сорбит и маннит

Исследователи обнаружили, что тонкий кишечник не очень хорошо поглощает FODMAP. Они увеличивают количество жидкости в кишечнике. Они также производят больше газа. Это потому, что бактерии в толстой кишке легко ферментируются бактериями толстой кишки.Увеличение жидкости и газа в кишечнике приводит к вздутию живота и изменению скорости переваривания пищи. Это приводит к газам, боли и диарее. Употребление меньшего количества этих углеводов должно уменьшить эти симптомы.

На данный момент исследования показали, что диета с низким содержанием FODMAP улучшает симптомы СРК. Одно исследование даже показало, что 76% пациентов с СРК, соблюдающих диету, сообщили об улучшении своих симптомов.

Ешьте меньше этих продуктов

  • Лактоза

    • Коровье молоко, йогурт, пудинг, заварной крем, мороженое, творог, сыр рикотта и маскарпоне
  • Фруктоза

    • Фрукты, такие как яблоки, груши, персики, вишня, манго, груши и арбузы
    • Подсластители, например мед и нектар агавы
    • Продукты с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы
  • Фруктаны

    • Овощи, такие как артишоки, спаржа, брюссельская капуста, брокколи, свекла, чеснок и лук
    • Зерновые, такие как пшеница и рожь
    • Добавленная клетчатка, например инулин
  • GOS

    • Нут, чечевица, фасоль и соевые продукты
    • Овощи, например брокколи
  • Полиолы

    • Фрукты, такие как яблоки, абрикосы, ежевика, вишня, нектарины, груши, персики, сливы и арбузы
    • Овощи, такие как цветная капуста, грибы и горох
    • Подсластители, такие как сорбит, маннит, ксилит, мальтит и изомальт, содержащиеся в жевательной резинке и мятой без сахара, а также в лекарствах от кашля и каплях

Ешьте больше этих продуктов

  • Молочные продукты : молоко без лактозы, рисовое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко, йогурт без лактозы; твердые сыры, такие как фета и бри
  • Фрукты : бананы, черника, дыня, грейпфрут, медвяная роса, киви, лимон, лайм, апельсины и клубника
  • Овощи : побеги бамбука, ростки фасоли, бок-чой, морковь, чеснок, огурцы, баклажаны, имбирь, салат, оливки, пастернак, картофель, зеленый лук и репа
  • Белок : говядина, свинина, курица, рыба, яйца и тофу
  • Орехи / семена (максимум 10-15 каждый): миндаль, макадамия, арахис, кедровые орехи и грецкие орехи
  • Зерно : Овес, овсяные отруби, рисовые отруби, макаронные изделия без глютена, такие как рис, кукуруза, киноа, белый рис, кукурузная мука и киноа

Идея диеты с низким содержанием FODMAP состоит в том, чтобы ограничить только проблемные продукты в категории, а не все из них.(В конце концов, они действительно полезны для здоровья.) Вы можете переносить одни продукты лучше, чем другие.

Обратитесь к зарегистрированному диетологу, если вы рассматриваете эту диету. Важно убедиться, что ваш план питания безопасен и здоров. Он или она попросят вас исключить FODMAP из своего рациона. Затем вы постепенно добавляете углеводы по одному и отслеживаете свои симптомы. Дневник питания и таблица симптомов могут оказаться полезными инструментами.

Итог

Диета с низким содержанием FODMAP показала потенциал в помощи людям с СРК.Некоторые медицинские работники считают, что это слишком строго. Сторонники диеты сообщают, что люди придерживаются ее, потому что она улучшает качество их жизни.

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента. Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

Что есть для лучшего управления

Один из самых сложных аспектов жизни с синдромом раздраженного кишечника (СРК) — выявление (и отказ от) продуктов, вызывающих симптомы СРК. Поскольку нет двух одинаковых людей, не существует универсальных рекомендаций по диете. Например, пациенты с СРК с преобладанием диареи (СРК-Д) не будут иметь тех же диетических триггеров, что и люди с СРК с преобладанием запора (СРК-З).

С учетом сказанного, существует несколько диетических подходов, которые, по-видимому, помогают при различных подтипах СРК.Некоторым может потребоваться адаптация, чтобы обеспечить устойчивое облегчение, но, проявив немного терпения и некоторых проб и ошибок, вы в конечном итоге найдете план питания, который поможет держать симптомы СРК под контролем.

Как избежать использования FODMAP для уменьшения IBS

Преимущества

Синдром раздраженного кишечника — это заболевание, характеризующееся болью в животе и изменениями дефекации, которое, в отличие от воспалительного заболевания кишечника (ВЗК), не связано с повреждением кишечника. Помимо СРК-З и СРК-Д, существует также СРК смешанного типа (СРК-М), при котором диарея и запор чередуются.

Точно так же, как причина СРК неясна, было проведено ограниченное клиническое исследование для оценки эффективности различных диет при лечении болезни. Что действительно известно ученым, так это то, что определенные продукты питания и диета тесно связаны с появлением симптомов СРК.

Основываясь на обзоре текущего исследования, Американский колледж гастроэнтерологии (ACG) выпустил в 2014 году рекомендации по питанию, чтобы помочь людям с СРК лучше справляться с симптомами СРК.

Из десятков диет, рассмотренных ACG, только две оказались значительно эффективными при лечении симптомов СРК: диета с низким содержанием FODMAP и диета без глютена.

Даже в этом случае мало доказательств того, что диета принесет пользу всем людям с СРК или устранит основные причины, вызывающие заболевание, включая нарушения моторики кишечника, гиперчувствительность к боли и избыточный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР).

Чаще всего требуется индивидуальный подход, чтобы составить эффективный и устойчивый план диеты, в идеале под наблюдением гастроэнтеролога. Это может включать исключающую диету, при которой предполагаемые пищевые триггеры удаляются из рациона и постепенно возвращаются, чтобы выяснить, какие из них вызывают симптомы СРК, если таковые имеются.

Как это работает

Поскольку СРК — это очень сложное заболевание, не существует единого пути при разработке идеального плана питания. Большинство клиницистов рекомендуют двухэтапный подход:

  1. Стандартные рекомендации первой линии включают соблюдение регулярного режима питания при одновременном сокращении потребления нерастворимой клетчатки, алкоголя, кофеина, острой пищи и жиров. Также необходимы регулярные упражнения и избегание обезвоживания.
  2. Если эти вмешательства не принесли облегчения, то под руководством квалифицированного специалиста в области здравоохранения следует изучить вторичные измерения, а именно выполнение диеты с низким содержанием FODMAP или безглютеновой диеты.

Если улучшения отсутствуют или непоследовательны, могут потребоваться дополнительные изменения. Обычно это включает выявление пищевых триггеров, включая те, которые вызывают аллергию или пищевую непереносимость, чтобы их можно было избежать. Также может потребоваться совет диетолога или диетолога, чтобы убедиться, что вы достигаете своих ежедневных целей в области питания.

Диета с низким содержанием FODMAP

FODMAP — это аббревиатура от сбраживаемых олигосахаридов, дисахаридов, моносахаридов и полиолов.Это короткоцепочечные углеводы, содержащиеся во многих продуктах, которые имеют тенденцию к ферментации и увеличиваются до объема жидкости и газа в тонком и толстом кишечнике.

Чрезмерное потребление FODMAP может привести к развитию метеоризма, вздутия живота и боли в животе. Учитывая, что это признаки СРК, имеет смысл исключить продукты с высоким содержанием FODMAP, чтобы предотвратить и / или облегчить эти симптомы. Диета может быть сложной, так как многие обычные продукты содержат большое количество FODMAP.

Существует пять типов FODMAP:

  • Фруктаны (содержатся в пшенице, луке, чесноке, ячмене, капусте и брокколи)
  • Фруктоза (содержится во фруктах, меде и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы)
  • Галактоолигосахариды (содержатся в бобовых и фасоли)
  • Лактоза (содержится в молоке и других молочных продуктах)
  • Полиолы (содержатся в косточковых фруктах, сладком картофеле, яблоках и сельдерее)

Диета с низким содержанием FODMAP состоит из двух этапов как часть элиминационной диеты:

  • Фаза 1 : Продукты с высоким содержанием FODMAP ограничены на короткий период времени, обычно от трех до шести недель.
  • Фаза 2: Продукты снова вводятся в рацион, по одному типу FODMAP за раз, чтобы оценить вашу переносимость каждого из них.

При правильном проведении может быть достигнута высокая скорость ответа. Исследования, проведенные в Университете Монаша, показали, что примерно 75% людей с СРК, которые пытались придерживаться диеты с низким содержанием FODMAP, испытали значительное облегчение симптомов.

Безглютеновая диета

Многие люди с СРК сообщают об улучшении симптомов после исключения глютена из своего рациона, даже если у них нет целиакии.Глютен — это белок, содержащийся в продуктах, содержащих злаки, такие как пшеница, рожь и ячмень.

Мнение о том, что глютен играет роль в СРК, является предметом дискуссий. С одной стороны, есть ученые, которые утверждают, что СРК — это форма нечувствительности к глютену без целиакии, плохо изученное заболевание, подобное глютену, при котором глютен вызывает неблагоприятные желудочно-кишечные симптомы. Другие утверждают, что фруктан FODMAP, а не глютен, это проблема.

Если диета с низким содержанием FODMAP не может принести облегчения, можно попробовать диету без глютена, чтобы увидеть, улучшатся ли ваши симптомы.Если они это сделают, потребление глютена можно увеличить, чтобы узнать, какое количество белка вы можете в разумных пределах переносить. Это может позволить вам есть более широкий спектр продуктов без такого строгого диетического контроля.

Безглютеновая диета определяется как содержащая менее 20 частей на миллион (ppm) глютена в день. Диета с низким содержанием глютена обычно включает менее 100 частей на миллион глютена.

Перед тем, как перейти на безглютеновую диету, важно провести серологическое обследование на целиакию, выявить антитела к трансглутаминазе IgA и общий уровень IgA.Если у пациентов низкий уровень IgA (примерно 2-3% населения), тогда для скрининга используют антитело IgG к деамидированному глиадиновому пептиду . Если серологические тесты сомнительны, следующим шагом будет генетическое тестирование.

Если ваши симптомы не исчезают полностью при соблюдении диеты с низким содержанием FODMAP или без глютена, ваш врач может выяснить, есть ли у вас конкретная пищевая аллергия или пищевая непереносимость. Такой диагноз может потребовать тестирования и консультации аллерголога. Таким образом, ваша диета должна быть соответствующим образом скорректирована.

Продолжительность

Какой бы диетический подход вы ни выбрали, главное — его соблюдение. В отличие от некоторых планов питания, диеты при СРК обычно рассчитаны на всю жизнь и часто требуют от вас значительных изменений в образе жизни. Это может включать не только отказ от алкоголя, кофеина и жирной пищи, но и регулярные упражнения для нормализации работы кишечника и похудания. Сама по себе диета часто не позволяет контролировать симптомы СРК, если вы остаетесь малоподвижным и / или страдаете избыточным весом.

В настоящее время нет никаких указаний на то, что диета с низким содержанием FODMAP или безглютеновая диета может использоваться «по мере необходимости» для лечения острых симптомов.С учетом сказанного, вы можете захотеть увеличить потребление определенных продуктов, если у вас диарея, или вы едите лишний чернослив или отруби в дни, когда симптомы запора проявляются остро.

Что есть для IBS-C

Чтобы облегчить хронический запор, связанный с СРК, вам почти неизбежно потребуется есть больше клетчатки. Важно постепенно увеличивать потребление, чтобы дать вашему организму время приспособиться. Вообще говоря, растворимая клетчатка лучше переносится людьми с СРК, чем нерастворимая клетчатка.

Вам также необходимо есть продукты, содержащие полезные полиненасыщенные или мононенасыщенные жиры.Известно, что продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и сахара вызывают запор.

IBS-C: совместимые продукты

  • Цельнозерновой хлеб и крупы

  • Овсяные отруби

  • Фрукты (особенно яблоки, груши, киви, инжир и киви)

  • Овощи (особенно зеленые листовые овощи, сладкий картофель и брюссельская капуста)

  • Фасоль, горох и чечевица

  • Сухофрукты

  • Чернослив

  • Нежирное молоко (умеренно)

  • Йогурт и кефир

  • Цыпленок без кожи

  • Рыба (особенно жирная рыба, такая как лосось и тунец)

  • Семена (особенно семена чиа и молотое льняное семя)

  • Прозрачные супы

IBS-C: продукты, не соответствующие требованиям

  • Белый хлеб, макаронные изделия и крекеры

  • Незрелые бананы

  • Хурма

  • Быстрое или жаркое

  • Хлебобулочные изделия (печенье, кексы, торты)

  • Белый рис

  • Полножирные сливки и молочные продукты (включая мороженое)

  • Алкоголь (особенно пиво)

  • Красное мясо

  • Картофельные чипсы

  • Шоколад

  • Сливочные супы

Что есть для IBS-D

Если ваши симптомы СРК связаны с диареей, лучше придерживаться мягкой пищи, особенно если у вас серьезные симптомы.Следует избегать жирной, жирной или кремообразной пищи, поскольку они могут ускорить кишечные сокращения, вызывая спазмы и жидкий стул.

Избегайте нерастворимых волокон, которые вытягивают воду из кишечника, делая стул жидким или водянистым. Хотя вы должны прилагать все усилия, чтобы есть фрукты и овощи, лучше всего ограничить потребление клетчатки до менее 1,5 граммов на полстакана во время острых приступов.

IBS-D: совместимые продукты

  • Белый хлеб, макаронные изделия и крекеры

  • Цельнозерновые (если у вас непереносимость глютена)

  • Белый рис

  • Овсянка

  • Цыпленок без кожи

  • Постное мясо

  • Постная рыба (например, палтус, камбала и треска)

  • Яйца

  • Вареный или запеченный картофель

  • Фасоль, горох и бобовые

  • Бананы

  • Рисовое, миндальное или кокосовое молоко

  • Нежирное молоко без лактозы

  • Нежирный йогурт с пробиотиками (в умеренных количествах)

  • Несладкий прозрачный фруктовый сок

  • Твердые сыры (умеренно)

  • Яблочное пюре

  • Тофу

IBS-D: продукты, не соответствующие требованиям

  • Фаст-фуд или жареная еда

  • Продукты с высоким содержанием сахара (например,г., выпечка)

  • Жирное мясо (например, бекон и колбаса)

  • Мясные полуфабрикаты (например, хот-доги и ланч)

  • Сардины и рыбные консервы в масле

  • Крестоцветные овощи (например, цветная капуста, брокколи, капуста и брюссельская капуста)

  • Салат из зелени и сырых овощей

  • Фасоль, горох и бобовые

  • Цитрусовые

  • Кофеин

  • Молоко и молочные продукты (например,г., сливочное масло и мягкие сыры)

  • Газированные напитки

  • Сладкие соки и фруктовые нектары

  • Спирт

  • Сухофрукты

  • Мисо

  • Искусственные подсластители (сорбит и ксилит)

Рекомендуемое время

Многие люди с СРК обнаруживают, что более частое и меньшее употребление пищи создает меньшую нагрузку на пищеварительный тракт, чем три больших приема пищи.Это гарантирует, что кишечник движется регулярно и мягко, а не внезапно наполняется, а затем в течение пяти-шести часов подряд в нем ничего не содержится.

Тем не менее, некоторым людям с СРК-Д можно посоветовать плотно позавтракать или выпить кофе с утра, чтобы стимулировать дефекацию (так называемый гастроколический рефлекс). Так вы сможете поддерживать регулярность в течение дня. Также помогает небольшая прогулка после еды, а также сидение на стуле во время еды, а не сутулость на диване.

От того, как вы едите, зависит, испытываете ли вы симптомы СРК или нет. Медленное питание с согласованными паузами между укусами может уменьшить количество воздуха, которое вы проглатываете во время еды.

То же самое относится к еде на бегу, потягиванию напитков через соломинку и жевательной резинке, каждая из которых вводит воздух в желудок и увеличивает риск газообразования, вздутия живота и боли в животе.

Советы по приготовлению

При переходе на диету СРК главное правило — избегать жарки во фритюре.Как бы вы ни любили картофель фри, пончики или жареную курицу, эти продукты запрещены, независимо от того, есть ли у вас IBS-C или IBS-D.

Вместо этого готовьте мясо на гриле, жарьте или жарьте на сковороде как можно меньше масла. Один из приемов состоит в том, чтобы распылять масло на мясо, а не наливать масло в сковороду. Вы также можете слегка поджарить мясо, курицу или рыбу, чтобы получить красивую корочку, а затем дожарить их в горячей духовке с температурой 425 градусов в течение нескольких минут, как это делают в ресторанах. Фритюрница также может быть хорошим вложением средств.

Овощи

Приготовление овощей на пару делает их более усвояемыми, особенно если вы склонны к диарее. Если вы любите салаты, но считаете, что они трудно перевариваются, поищите рецепты приготовленных салатов (например, средиземноморский салат с сердцем из пальм или салат из жареных баклажанов). Очистка овощей, помидоров и фруктов также делает их более усвояемыми.

Вместо заправок для салатов или соусов используйте отжим лимона или лайма, немного нарезанных свежих трав или мягкую сальсу из помидоров или манго для придания вкуса продуктам.

Фасоль

Чтобы уменьшить газообразование от консервированных бобов, тщательно промойте их и дайте полежать в миске с холодной водой в течение 30 минут. Если вы начинаете с нуля, замочите сушеные бобы дважды — сначала в горячей воде на пару часов, затем в холодной воде на ночь — прежде чем готовить их медленно в пресной воде, пока они не станут очень мягкими.

Некоторые люди утверждают, что добавление молотого аджвана (разновидность тмина) или эпазота (мексиканской травы с ароматом сосны) может значительно снизить газообразность бобов во время приготовления.Хотя доказательств этому нет, не помешает попробовать.

Модификации

И диета с низким содержанием FODMAP, и безглютеновая диета считаются безопасными для взрослых, если соблюдается рекомендуемая суточная доза (DRI) белка, углеводов и питательных веществ. При этом недостаток питательных веществ является обычным явлением из-за отсутствия в рационе цельнозерновых, молочных продуктов и других важных групп продуктов.

Эти опасения усиливаются во время беременности, когда возрастает потребность в питании.Например, безглютеновая диета обычно содержит мало железа, фолиевой кислоты, клетчатки, кальция, тиамина, рибофлавина и ниацина — всех питательных веществ, необходимых для нормального развития плода. Хотя пренатальные витамины могут помочь преодолеть эти недостатки, эти недостатки демонстрируют, насколько вредными могут быть эти диеты, если их не контролировать.

Это одна из причин, почему диеты с низким содержанием FODMAP и без глютена используются с особой осторожностью у детей, которым в остальном необходима здоровая, сбалансированная диета для обеспечения нормального роста и развития.

Все диеты должны контролироваться врачом или сертифицированным диетологом, и обычно рекомендуются пищевые добавки для улучшения питания.

Рекомендации

Такие строгие диеты, как диета с низким содержанием FODMAP и безглютеновая диета, может быть трудновыполнимой. Они требуют приверженности с вашей стороны, а также поддержки со стороны вашей семьи. Сосредоточившись на пользе для вашего здоровья и благополучия, а не на продуктах, которых вы лишены, вы можете научиться справляться с проблемами диеты и начать нормализовать СРК в своей жизни.

Общее здоровье

Как диета с низким содержанием FODMAP, так и безглютеновая диета имеют свои преимущества и недостатки. По большей части, эти диеты можно безопасно использовать для людей с диабетом и гипертонией (высоким кровяным давлением), поскольку многие продукты считаются полезными для этих состояний.

Обе диеты требуют периода корректировки, в течение которого вы можете испытывать краткосрочные побочные эффекты, такие как усталость или вздутие живота. Большинство из них проходят со временем, хотя некоторые (например, тяга к еде) требуют согласованных усилий для контроля.

Большую озабоченность вызывает долгосрочное влияние диеты на ваше здоровье. Помимо вышеупомянутого риска дефицита питательных веществ, некоторые ученые обеспокоены тем, что подобные ограничительные диеты (особенно те, которые используются без медицинской мотивации) могут привести к нарушению питания. Об этом отчасти свидетельствует исследование, проведенное в Швеции в 2017 году, в котором молодые девушки с целиакией в 4,5 раза чаще страдали анорексией, чем без нее.

Другие задаются вопросом, может ли длительное использование ограничительной диеты навсегда изменить флору кишечника, увеличивая риск кишечной инфекции.Есть даже свидетельства того, что определенные пищевые ограничения могут повлиять на здоровье сердца.

Исследование 2017 года, проведенное в BMJ Clinical Research , показало, что отказ от глютена у людей без целиакии увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний из-за отсутствия полезных цельнозерновых продуктов.

Устойчивость и практичность в реальном мире

Одним из общих недостатков диет с низким содержанием FODMAP и без глютена является их влияние на социальную жизнь.Обзор исследований в Gastroenterology & Hepatology за 2018 год показал, что стойкое соблюдение ограниченного режима питания способствует повышению уровня социальной изоляции, а также возникновению чувства тревоги и неполноценности, если соблюдение диеты не соответствует требованиям. К счастью, есть способы обойти некоторые из этих проблем.

Ресторан

В отличие от предыдущих десятилетий, количество безглютеновых обедов значительно увеличилось, что упрощает обеды с друзьями, семьями и коллегами по работе.Некоторые сети ресторанов с непринужденной обстановкой даже вмешались в этот процесс.

Даже если в ресторане нет глютена или вариантов с низким содержанием FODMAP, вы можете проверить онлайн-меню до прибытия и обычно найти что-нибудь, что можно съесть. Некоторые рестораны могут даже приспособиться, если вы позвоните заранее и сообщите им о своих диетических проблемах.

Приготовление пищи

Домашняя кулинария имеет очевидные преимущества для здоровья, но особенно ценно, если у вас есть СРК, поскольку она дает вам полный контроль над своими ингредиентами.Появление кулинарии с низким содержанием FODMAP и глютеном вдохновило кулинарных блогеров публиковать в Интернете свои любимые рецепты, многие из которых полезны как для семьи, так и для друзей.

Для тех, кто слишком занят, чтобы готовить, растет число служб доставки комплектов питания, которые специализируются на продуктах без глютена, а также несколько служб, которые начали предлагать варианты с низким содержанием FODMAP.

Стоимость

Другой проблемой является обычно более высокая стоимость продуктов без глютена и продуктов с низким содержанием FODMAP в продуктовых магазинах.

Исследование, проведенное в Великобритании в 2018 году, показало, что продукты без глютена на 159% дороже, чем их обычные аналоги. Это может сделать стоимость безглютеновой еды непомерно высокой (хотя затраты обычно можно снизить, отказавшись от упакованных продуктов и употребляя настоящие продукты, приготовленные дома).

Напротив, упакованные продукты с низким содержанием FODMAP относительно сложно найти, и лишь несколько специализированных производителей (Rachel Pauls Food and Fody) предлагают закуски, специи, заправки и суповые основы.Это также, как правило, довольно дорого.

Побочные эффекты

И диета с низким содержанием FODMAP, и диета без глютена имеют побочные эффекты, многие из которых исчезнут сами по себе, когда ваше тело адаптируется к плану питания.

Побочные эффекты диеты с низким содержанием FODMAP

  • Прибавка в весе

  • Ургентность кишечника

  • Усталость

  • Сухая кожа

  • Частое мочеиспускание

Побочные эффекты безглютеновой диеты

  • Головные боли

  • Тошнота

  • Усталость

  • Запор

  • Повышенный голод

  • Прибавка в весе

  • Потеря концентрации

  • Судороги ног

Какими бы серьезными ни были некоторые из этих симптомов, большинство людей, которые переходят на диету СРК из-за серьезных симптомов, считают их разумным компромиссом в долгосрочной перспективе.

Поддержка и сообщество

Если вы решите сесть на диету, связанную с СРК, в одиночку не справиться. Как бы вы ни старались не «обременять» семью своим решением, вам может быть труднее справиться с этим, если вы изолируете их от того, что вы переживаете.

Вместо этого сделайте их частью процесса, объяснив, что такое СРК и как диета может помочь. В некоторых случаях это может открыть дверь к позитивным изменениям в рационе всей вашей семьи, а не к тем, которые принесут вам только пользу.Зацикливание на них также означает, что вы с большей вероятностью заручитесь их поддержкой и с меньшей вероятностью будете саботированы теми, кто отвергнет диету как «прихоть».

Если вы с трудом соблюдаете диету, сообщите об этом своему врачу, чтобы можно было внести коррективы. Вам также следует искать поддержки у тех, кто пережил то, что вы переживаете.

На Facebook есть множество групп поддержки IBS, а также форумы сообщества, предлагаемые некоммерческой группой поддержки пациентов IBS.Ваш лечащий врач также может знать о действующих группах поддержки СРК в вашем районе.

Существуют даже приложения с низким содержанием FODMAP и приложения без глютена, которые помогут вам не сбиться с пути, если вам нужна поддержка, поощрение или вдохновение.

Диета с низким содержанием FODMAP и элементарная диета

Чрезмерный бактериальный рост в тонком кишечнике (СИБР) — это состояние, при котором в тонком кишечнике присутствует чрезмерное количество кишечных бактерий. Это один из наиболее распространенных факторов, способствующих развитию СРК, и его часто лечат диетой с низким содержанием FODMAP.

Однако в последние годы была установлена ​​элементарная диета для конкретных заболеваний с целью препятствовать росту бактерий и восстанавливать нормальную микрофлору кишечника у людей с СИБР.

Эта жидкая диета неоднозначна, поскольку предполагает длительное употребление жидкости, состоящей в основном из аминокислот, сахаров, витаминов и минералов. Обычно в нем не хватает белка (или содержится только небольшое количество белка) из-за риска гиперчувствительности у некоторых людей. Жир обычно ограничивается 1% от общего количества калорий.

Преимущества и проблемы

Есть некоторые свидетельства того, что элементарная диета может помочь людям, получающим лечение от СИБР с помощью антибиотиков. Диета работает, доставляя питательные вещества в первую часть тонкой кишки. К тому времени, когда жидкость достигает нижнего отдела кишечника, остается немного питательных веществ, чтобы «прокормить» кишечные бактерии. Этот механизм действия может помочь устранить чрезмерный бактериальный рост.

Раннее исследование, проведенное в Digestive Diseases and Science , показало, что элементарная диета помогла нормализовать симптомы СРК у 74 из 93 взрослых через 14 дней, а к 21-му дню их число увеличилось до 79.Другие исследования не сообщили о таких положительных результатах.

Самыми большими проблемами элементарной диеты являются, во-первых, ее соблюдение и, во-вторых, длительное ограничение белков и жиров. Лишение себя белков и жиров на этот период времени может привести к множеству серьезных симптомов и осложнений, включая усталость, мышечную слабость, потерю мышечной массы, нерегулярное сердцебиение, инфекции и многое другое.

Диета с низким содержанием FODMAP

  • Предназначен для постоянного контроля симптомов СРК

  • Можно использовать на постоянной основе

  • Самостоятельное управление

  • Еду можно купить в любом продуктовом магазине

  • Побочные эффекты обычно незначительны

  • Отказ может быть трудным

Элементарная диета

  • Считается крайней мерой, когда все другие варианты не работают

  • Используется не более двух-трех недель

  • Требуется наблюдение врача

  • Сухую диету можно приобрести в Интернете или у врача

  • Побочные эффекты могут ослаблять

  • Может быть трудно соблюдать режим лечения

Слово Verywell

Взаимосвязь между едой и СРК сложна, но вы можете внести изменения как в свой подход к еде, так и в продукты, которые вы предпочитаете есть.Разумная стратегия питания может хорошо сочетаться с лечением, которое вы получаете от врача, для облегчения и контроля симптомов СРК.

Облегчите симптомы СРК с помощью этого плана питания

Около 10-20 процентов из нас страдают синдромом раздраженного кишечника, также известным как СРК. По данным NHS, это «обычное заболевание, которое влияет на пищеварительную систему». Симптомы СРК могут включать спазмы желудка, вздутие живота, диарею и запор, и обычно они вызваны чувствительностью к определенным продуктам — вот почему мы поговорили с экспертами, чтобы разработать диету СРК для улучшения здоровья и благополучия больных.

«Бегать в туалет с расстроенным животиком — неинтересно, и если вы также страдаете от сильного вздутия живота после еды или болей в животе, возможно, у вас синдром раздраженного кишечника (СРК)», — говорит Хелен Фостер, автор. из «Beat The Bloat». «Точная причина неизвестна, но она определенно усугубляется факторами образа жизни, такими как стресс и непереносимость пищи».

Этот план борьбы с СРК исключает наиболее распространенные продукты-триггеры — молочные продукты и пшеницу — чтобы дать вашему организму шанс на выздоровление, пока вы определяете, какие продукты ухудшают ваши симптомы.ИТ-специалисты рекомендуют принимать поливитамины во время этой диеты (попробуйте Centrum, 5,29 фунтов стерлингов за 30 таблеток, Boots), чтобы укрепить вашу иммунную систему. Добавки с пробиотиками (например, Bio-Kult, £ 23,95 за 120 капсул) могут помочь уменьшить симптомы.

Ограничьте потребление фруктов. Было обнаружено, что многие люди, страдающие СРК, не переносят фруктозу, фруктовый сахар.

Как помочь контролировать СРК

Итак, как вы можете помочь минимизировать последствия СРК? Прежде чем вносить какие-либо изменения в рацион, рекомендуется записаться на прием к терапевту, который может направить вас к диетологу или провести тесты.Однако после постановки диагноза вы также можете попробовать следующие шаги:

● Ешьте мало и часто и пережевывайте каждый глоток не менее 20 раз. «Обильные приемы пищи перегружают кишечник, что увеличивает вероятность того, что пища будет бродить в кишечнике, создавая газы, а избыток газов — одна из проблем, вызывающих боль при СРК», — говорит диетолог Мария Гриффитс.

● Ведение дневника приема пищи — хороший способ определить, что вызывает у вас СРК. Также обратите внимание на свое настроение и график работы, чтобы вы могли легко увидеть, как факторы образа жизни влияют на вас.

● Знайте свое волокно. Клетчатка бывает двух видов: растворимая клетчатка (в овсе и бобовых), как известно, смягчает стул, помогая тем самым больным СРК. Но нерастворимая клетчатка (отруби и цельнозерновой хлеб) раздражает кишечник.

● Ограничьте потребление фруктов. Было обнаружено, что многие люди, страдающие СРК, не переносят фруктозу, фруктовый сахар.

● Пейте много воды. «Если вы обезвожены, ваше тело поглощает воду из стула, что затрудняет их отхождение и может усугубить боль при СРК», — говорит диетолог-терапевт Элизабет Харфлит.

● Ежедневно занимайтесь физическими упражнениями. Быстрая ходьба помогает снять стресс и стимулирует здоровые сокращения кишечника, предотвращая запоры.

● Попробуйте Solgar Caricol (23 фунта стерлингов за 20 пакетиков), который поддерживает хорошее пищеварение и здоровье желудочно-кишечного тракта.

Getty Images

Семидневный план питания с СРК

Обратите внимание, что этот план питания не заменяет никаких рекомендаций врача или диетолога, и каждый человек, страдающий СРК, индивидуален.Если по какой-либо причине ваши симптомы ухудшатся, прекратите диету, пока не обратитесь за дополнительным советом.

День 1

Завтрак Каша из 40 г киноа или рисовых или ячменных хлопьев с соевым молоком, рисовым молоком или водой. Подавать с горсткой свежей малины.

Обед Половина коробки любого свежего супа. 2-3 рисовых лепешки с пюре из авокадо.

Полдник Кастрюля с соевым йогуртом, 2 батончика Sesame Snap.

Ужин Цыпленок, обжаренный с добавлением соевого соуса, имбиря, зеленого перца и грибов.Подавать с рисом басмати (50-75 г сухого веса)

День 2

Завтрак 2-3 рисовых лепешки с нежным миндальным или арахисовым маслом и банановым пюре. Стакан овсяного, рисового или соевого молока.

Обед Открытый бутерброд из нарезанного ломтиками пумперникеля или ржаного хлеба без пшеницы, посыпанный копченым лососем и нарезанным яблоком.

Полдник Чаша любых ягод, подается с овсяным кремом или соевым йогуртом.

Ужин Омлет из 2 яиц, начиненный обжаренным картофелем, шпинатом и красным перцем, подается с брокколи на пару и небольшим количеством красного песто.

День 3

Завтрак Протеиновый коктейль из соевого, рисового или овсяного молока с пакетиком сывороточного протеина (попробуйте Solgar’s Whey To Go, 59,25 фунтов стерлингов в магазинах здоровья или www.solgar.co.uk), смешанный с небольшим количеством клубники .

Обед Сэндвич из двух ломтиков пумперникеля или ржаного хлеба, посыпанных нарезанным вареным яйцом, шпинатом, ломтиками помидора и небольшим количеством обезжиренного майонеза.

Полдник 2-3 Ривита или рисовые лепешки, покрытые гладким ореховым маслом и банановым пюре.

Ужин Филе любой белой рыбы на гриле, подается с рататуем и пюре из сладкого картофеля.

День 4

Завтрак Кукурузные хлопья, рисовые криспи или Special K с соевым, рисовым или овсяным молоком. Сверху посыпать ягодами.

Обед Салат по-гречески из рубленого салата, помидоров, оливок и сыра фета.

Полдник Кусок ржаного тоста, покрытый гладкой ореховой пастой.

Ужин Куриная грудка на гриле с киноа и жареными овощами.

День 5

Завтрак Соевый йогурт подается с измельченным бананом и ягодами.

Обед Салат из риса и овощей из супермаркета, подается с консервированным тунцом или крабовым мясом на подушке из рукколы.

Полдник 2-3 рисовых лепешки с пюре из авокадо.

Ужин Баранина с пюре из гороха, жареного красного перца и кабачков.

День 6

Завтрак Пумперникель или ржаной тост с яйцом-пашот или яичницей-болтунью.

Обед Консервированный лосось или сардины, подается с нежирным картофельным салатом из супермаркета и рукколой и помидорами в неограниченном количестве

Полдник 2 кунжутных ломтика и банан.

Ужин 4-6 гребешков, обжаренных на сковороде с небольшим количеством лимона, подается со спаржей и пюре из сладкого картофеля

День 7

Завтрак Квиноа или рисовая каша в первый день с щепоткой корицы и несколько султанов.

Обед Половина упаковки свежего супа с ломтиком ржаного тоста с хумусом и неограниченным количеством салата из рукколы, помидоров и свеклы

Полдник Чаша ягод с соевым йогуртом или овсяным кремом

Ужин Филе тунца, лосося или форели, обжаренные на сковороде.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>