Зеленый чай и молоко диета: Зеленый чай с молоком для похудения

Содержание

Чай с молоком польза и вред / Молокочай для похудения – VosMarket.ru

Многие женщины во всем мире, тратят свое драгоценное время, чтобы поддерживать стройную фигуру. Если написать все методы сбрасывания лишнего веса, то получится не одна, а сотни книг.
Среди способов похудения существуют диеты, которыми почти никто не пользуется, по причине сложности. Но есть и такие диеты, которые очень распространены среди женщин всего мира. В основном это те диеты, которые не требуют особых временных и финансовых затрат, плюс к этому очень эффективные. Они не только сохраняют красоту тела, но и избавляют людей от многих недугов.

Популярным способом похудения являются разгрузочные дни. Разгрузочные дни в основном отличаются друг от друга по категории употребляемых в этот день продуктов питания — фруктовый, овощной, молочный, или вообще без еды.

По статистике наиболее популярными являются молочные разгрузочные дни.

Очень много людей на земле уверены, что в молочные разгрузочные дни обязательно надо употреблять кефир или нежирные молочные продукты. Но смею Вас уверить, что одним из самых эффективных способов молочного разгрузочного дня, это чай с молоком — молокочай.

Что такое молокочай?

Если всё сделать правильно, можно с помощью молокочая в разгрузочный день избавляться от нескольких килограммов лишнего веса. Но похудение это не единственная полезная свойства молокочая.
Очищение крови, улучшение обмена веществ в человеческом организме, одним словом очищение организма тоже можно занести в список полезных свойств молока с чаем.

Необязательно употреблять молокочай только в разгрузочные дни. Молоко с чаем можно пить в любой день (как британцы).
При соблюдение диет для похудения, если в ночное время Вы почувствуете голод, пейте молоко с чаем.

Даже если ваш организм обычно трудно усваивает молоко, то в сочетании с чаем дискомфорта не будет. При перемешивание молока с чаем полезных свойств становится больше, чем при сложение полезных свойств отдельно взятого молока и чая.

Полезные свойства молокочая

Успокаивает во время стрессов.
Средство от бессонницы.
Жаропонижающая — при простуде и гриппе.
Похудение без голодания.
Восстановитель лактации для кормящих мам.

Стоит помнить, что молокочай может уменьшить артериальное давление.

Рецепт приготовления чая с молоком

В готовом виде в магазинах молокочай не продается. Для чая с молоком обычно используется нежирное молоко, поэтому купите коровье молоко (козье молоко жирнее коровьего молока).

Для начала вскипятите один литр молока. Молоко должно быть теплым, так что пусть остынет.
В теплое молоко засыпьте 2-3 чайных ложек зелёного чая. Настаивайте 30 минут, и после процедите.

По желанию в молокочай можно добавить 1-2 столовой ложки мёда.

Употреблять молокочай можно и в холодном состоянии, и в тёплом. Можно также приготовить молокочай быстрым способом. Для этого заварите крепкий зелёный чай. На каждые 50 миллилитров заварки добавьте 100 миллилитров кипячённого молока и одну чайную ложку мёда.

Разгрузочный день на молокочае лучше устраивать один раз в неделю. В этот день следует пить минимум полтора литра молока с чаем и два литра питьевую воду без газа (молокочай из организма выводить много жидкости).

При приготовлении молокочая желательно использовать крупнолистовой зелёный чай. Но если вы не любите зелёный чай, тогда можно применить чёрный или чайный смесь.

Этот напиток идеальный вариант для человеческого организма, для усвоения всех полезных свойств молока и чая. Даже желудочно-кишечные заболевания не могут стать помехой для употребления молокочая, так как чай помогает организму быстро освоить молочные жиры. А молоко уменьшает воздействия на организм кофеина и алкалоидов.

Снижение аппетита и чувство сытости, скорее всего являются главным свойством молокочая, которое приводить в похудению почти на 2 килограмма в течении одного разгрузочного дня.

Диета Молокочай для похудения — теряем до 12 кг за 2 недели

Чай с молоком любят пить многие, но о том, что с его помощью можно быстро сбросить лишний вес, слышали не все. Сочетание популярных продуктов обеспечивает двойное полезное действие. Такой напиток обеспечивает организм витаминами и минералами, а тяжелые молочные и чайные компоненты в составе расщепляются легче.

Для чего его пить

Традиционный чай — источник антиоксидантов и мягкий энергетик. Он защищает клетки от повреждения продуктами окисления, тонизирует, снижает аппетит, связывает и выводит токсины, активирует расщепление жиров. Молоко снабжает организм аминокислотами, витаминами и рядом важных минералов, главный из которых — кальций. Дефицит этого элемента приводит к нарушению обмена веществ и ускоряет набор лишних килограммов.

Комплексный напиток оказывает диуретическое действие, избавляя от отеков. Компоненты молока смягчают агрессивные свойства катехина и танина, защищают печень, а чайные ферменты способствуют лучшему усвоению казеина и лактозы. Кроме того, чай с молоком имеет прекрасный вкус и редко у кого вызывает неприятие.

Жиросжигающий эффект напитка проявляется быстро: уже через 2–3 дня разгрузки на молокочае контуры тела подтягиваются, уменьшаются объемы. За 2 недели диеты можно потерять до 10–12 кг, в зависимости от исходного веса.

Рецепты молокочая

Для приготовления напитка необходим качественный листовой чай без ароматизаторов и искусственных добавок. Для похудения предпочтительнее использовать зеленый, он оказывает лучший очищающий эффект, стимулирует работу кишечника, уменьшает тягу к сладкому. Тем, кто не любит его терпкий специфический вкус или страдает пониженным давлением, подойдет черный. Как компромисс, можно заваривать смесь зеленого и черного чаев.

Молоко рекомендуется нормализованное, жирностью до 3%. При использовании цельного в напиток обязательно доливают воду.

Способов заваривания молокочая несколько. Вот самые популярные:

Приготовить чай: 2 ч. л. заварки на стакан кипятка. Через 5 минут процедить и добавить молока в пропорции 1:1.
Вскипятить молоко и всыпать в него сухой чай из расчета: 1,5 ст. л. на 1,5 л. Настоять жидкость 20 минут под крышкой, процедить. Хранить напиток можно до 12 часов в холодильнике.
С пряностями. Приготовить смесь из равных частей измельченного корня имбиря, корицы и гвоздики. 1 ст. л. специй заверить 400 мл кипятка и подержать на водяной бане 5 минут. Затем всыпать в отвар 2 ст. л. сухого чая и долить 700 мл подогретого до 80°С молока. Накрыть и настоять 10 минут.
С перцем. 1,5 ст. л. чайной заварки залить кипящим молоком — 1,5 л. Через 5 минут всыпать ¼ ч. л. молотого черного перца, оставить еще на 10 минут и процедить.
С медом. Отдельно заварить чашку черного или зеленого чая объемом 200 мл. В другой посуде смешать такое же количество горячего молока и 2 ст. л. меда. Оба напитка соединить и встряхнуть.
С чесноком. На 1 л кипяченого молока взять 1 ч. л. толченого чеснока и 3 ч. л. заварки. Настоять 15 минут и процедить.

Разгрузочные дни

Цель такой разгрузки — избавиться от 0,5–1 кг. веса, избавиться от токсинов, отеков, почистить пищеварительную систему, желчный пузырь и почки. За сутки необходимо выпить 1,5–2 л молокочая и не менее 1,5 л обычной воды.

Напиток нужно разделить на равные порции и употреблять каждые 2,5 часа. Воду требуется пить в промежутках, но не вместе с молокочаем.

Если выдержать весь день без пищи тяжело, можно попробовать разгрузочный день с творогом. В этом случае через 20 минут после каждой порции напитка можно съедать по 1 ст. л. обезжиренного творога.

Повторять разгрузку можно 1–2 раза в неделю. При умеренном питании в остальные дни возможно похудеть на 4–7 кг. за месяц.

Диета -15 кг

Чтобы добиться максимального результата в кратчайшие сроки, потребуется от 2 до 5 недель. Режим достаточно жесткий, требует одновременного увеличения физической активности. Ежедневно каждый прием пищи нужно дополнять чашкой молокочая.

Примерное меню на 1 день:

утро: каша на воде из гречневой или пшенной крупы;
ланч: бутерброд из черного хлеба с творогом;
полдень: салат или суп из овощей;
полдник: 30 г. орехов или сухофруктов;
ужин: печеная рыба.

Сидеть на такой диете можно 7, 15 или 30 суток.

Для тех, кто хочет добиться видимых результатов побыстрее, есть экспресс-вариант на 3 дня. Примерное меню:

утро: свежие фрукты;
обед: тушеные овощи без масла и соли;
ужин: обезжиренный творог.

Ежедневно надо пить по 1,5 л молокочая и 2 л воды. Соль, сахар и любые жиры запрещены. За один подход можно похудеть на 4 кг. Энергетическая емкость режима очень мала — около 500 ккал. в сутки, поэтому продлевать его на больший срок не рекомендуется. Повторять диету можно не чаще 1 раза в месяц.

как сделать сильный чай для похудения и не лишиться желудка

Молекулярная магия: как сделать сильный чай для похудения и не лишиться желудка / 1zoom.ru

Какой чай для похудения эффективен, объяснили ученые.

Зеленый чай с молоком для похудения полезен – но вреден желудочно-кишечного тракта. Черный чай с молоком помогает усваивать витамины – но помогает набирать лишний вес.

Все дело в молекулярной структуре напитка. Молоко, добавленное в черный чай, расщепляется казеин. И молекулы молочного жира легко и без проблем проникают в любые, даже в самые маленькие, клетки нашего организма. Это, с одной стороны, помогает сложному усвоению микроэлементов и витаминов, но с другой – жиры тоже всасываются быстрее. То есть больше витаминов – но и больше лишних сантиметров на талии.

Поэтому ученые из Швейцарии и рекомендуют пить чай и молоко не просто отдельно друг от друга, но с большим промежутком времени между приемами, чтобы те не смешивались даже в желудочной среде.

С точностью до наоборот обстоят дела с зеленым чаем. В этом случае молоко нейтрализует и изменяет катехины.

Читайте такжеЭксперты раскрыли серьезную опасность неправильно заваренного чаяДобавляя в зеленый чай молоко, мы получаем смесь, которая выводить шлаки из организма, помогая нас худеть – но в то же время такой чай сильно раздражает слизистые желудка, а заодно и кишечника. Отсюда высокий риск заболеть гастритом.

Поэтому врачи не советуют пить зеленый чай с молоком тем, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, железодефицитной анемией, у кого есть сердечно-сосудистые проблемы.

К тому же, ученые до сих пор не могут вывести точные пропорции чая и молока, а также оптимальную температуру такого напитка – чтобы он меньше всего вредил и в то же время максимально спососбствовал похудению.

Также стоит учесть, что у молокачая свойства варьируются в том числе и из-за используемых сортов чая, и из-за вида добавленного молока (включая его процент жирности).

Тем не менее, находятся смелые люди, которые пьют молокочай 3 дня подряд, чтобы похудеть:

первый день – на завтрак 1 кружку молокочая + низкокаллорийный фруктовый салат, на второй завтрак 3 кружки молокочая без добавок, на обед – овощной салат с растительным маслом и далее каждые полтора часа по чашке чая с молоком и медом; сильный голод можно перебивать горсткой кураги, грецких орехов и/или изюма;
второй день начать с 1 кружки чая с медом и молоком, на второй завтрак низкокаллорийный фруктовый салат и обезжиренный йогурт, можно выпить овощного сока; дообеда успеть выпить 3 кружки молокочая, обед – как в предыдущий день и снова чай каждые полтора часа. Будет часто хотеться в туалет «по-мальнькому»;
третий день – молокочай без добавок, фруктовый салат с обезжиренным йогуртом на второй завтрак, перекус сухофруктами; снова 2-3 порции молокочая без добавок; в обед традиционный овощной салат и сухофруктый, через час надо съесть 6-8 черносливов. Закончить день зеленым чаем с молоком каждые полтора часа.

Отзывы у такой диеты в плане сброса веса хорошие, но в плане сохранения здоровья по вопросам любой диеты нужно сначала посоветоваться с врачом.

Как действует чай для похудения / zhirunet.com

Ранее ученые назвали самую опасную диету. Специалисты полагают, что полный отказ от углеводов вредит здоровью.

Зеленый чай с молоком для похудения: рецепты, результаты, отзывы.

С конца 20-го века людей, страдающих от ожирения, во всем мире становится все больше. Лишний вес – это не только эстетическая проблема, главное – страдает здоровье, развиваются тяжелые заболевания. Установлено, что ожирение становится причиной сахарного диабета, атеросклероза, от которого страдают сердце и сосудистая система.

Люди понимают, какой вред приносит ожирение, поэтому, желая сохранить красоту, молодость и в первую очередь хорошее самочувствие, стараются вести правильный образ жизни – сбалансированно питаться, заниматься спортом. А чтобы быстро снизить вес, прибегают к помощи диет.

Полезный чай

Диета с зеленым чаем и молоком становится все более популярной, потому что ингредиенты недорогие и доступные, напиток легко и быстро готовится. Он приятен на вкус и запах, чрезвычайно полезен, так в его составе богатые витаминами и микроэлементами продукты, он отлично борется с лишним весом, а также:

укрепляет суставы и костную систему;
насыщает быстро, чувство насыщения остается на долгое время;
снимает головную боль;
полезен при лечении заболеваний горла;
улучшает пищеварение, не раздражает стенки желудка благодаря молоку;
освежает и придает бодрость;
молоко покрывает защитной пленкой слизистую оболочку желудка, минимизируя действие танина и кофеина;
действует как мочегонное;
предотвращает появление желчнокаменной болезни.

Такое разностороннее действие возможно благодаря составу диетического чая.

Молоко: калорийность молока – 50-65 ккал на 100 граммов продукта. Содержит витамины В12, D, E, PP, лактозу, аминокислоты и микроэлементы.

Зеленый чай: употребляющие напиток люди редко страдают от ожирения. В молодых листочках растения содержатся витамины, минералы и полифенолы, которые ускоряют расщепление жировой ткани, борются с депрессией. Чай снижает аппетит и выводит лишнюю жидкость, понижает уровень сахара.

Противопоказания и польза

Перед применением зеленого чая с молоком желательно проконсультироваться с лечащим врачом, особенно если есть хронические заболевания. Компоненты диеты, как и любые другие продукты, имеют противопоказания:

гастрит;
язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
хронические заболевания в стадии обострения;
в некоторых случаях отрицательно влияет на сон;
индивидуальная непереносимость компонентов;
гипертония;
заболевания почек.

Чтобы диета принесла пользу, следует знать правила приготовления и способ употребления напитка. Если дозировка нарушена, это может привести к повышению артериального давления, появлению тошноты, рвоты, диареи и головокружения. Диета проводится как оздоровительное питание, так как хорошо выводит шлаки и токсины.

Показания к применению – дискомфорт в желудке, постоянное несбалансированное питание, лишний вес.

Результаты применения диеты

Количество сброшенных килограммов зависит от общей массы веса человека, его метаболизма и индивидуальных особенностей организма.

Результаты:

Если совмещать диету с физической нагрузкой, при однодневной диете возможно избавиться от 2-2,5 кг.
При трехдневной диете ─ похудение от 4 до 5 кг.
При соблюдении диеты в течение двух недель похудеть можно на 5-7 кг.
При применении «диеты гейши» уходят до 7 кг за пять дней. При повторном проведении курса можно избавиться от 10 до 14 кг.

Напиток безвреден для здорового человека, он разрешен к применению при некоторых заболеваниях почек и сосудистой системы.

Правила употребления

Не рекомендуется пить более 2 л напитка в сутки, перерыв между приемами ─ 2-2,5 часа. Все количество продукта разделить на равные порции и принимать каждые 2 часа.

Использовать молоко 1,5% жирности или обезжиренное. Перед и после проведения диеты питание не должно быть высококалорийным.

Если диета многодневная, в рацион добавляют продукты: отварную рыбу, мясо или птицу, овощи сырые или запеченные, каши ─ желательно из цельного зерна без масла и сахара, фрукты с невысоким содержанием сахара.

При этом исключают: хлеб и хлебобулочные изделия, соль, сахар, консервированные продукты, кондитерские изделия, алкоголь, жареные блюда, острые блюда и приправы.

Рецепты

Готовится диетический напиток несколькими способами:

Одну чайную ложку сухих листьев залить одним стаканом горячей воды, затем настоять в течение 10 минут и процедить. Добавить в чай 50 мл молока пониженной жирности.

Вскипятить 1,5 л молока (1,5 % жирности), положить в молоко три ст. ложки сухой чайной заварки. Настаивать 10 минут, процедить.

Рецепт заваривания «по-английски» ─ взять одну чайную ложки сухого зеленого чая и залить 200 г горячей воды. Чай остудить. Разогреть кружку объемом 300 мл на паровой бане. В кружке смешать 2 части чая и 1 часть молока.

Заварить чай, натереть на мелкой терке чайную ложку имбиря, добавить в чай.

Методы похудения

Диета на 1 день

Для однодневной диеты, которая фактически является разгрузочным днем, чай заваривают без воды.

Ингредиенты – 500 мл молока, зеленый чай ─ 2 чайные ложки.

Довести молоко до кипения, добавить две чайные ложки чая. Накрыть емкость крышкой, через 15 минут выпить половину объема жидкости.

Разгрузочный день проводить не чаще одного раза в семь дней. Разрешается употреблять только чай с молоком (не более 2 л) и воду (1,5 л), которая ускоряет обмен веществ.

Диета на три дня

При трехдневной диете можно добавлять некоторые продукты ─ нежирный творог, фрукты, яйца.

Примерное меню:

Завтрак ─ один стакан зеленого чая с молоком, груша, йогурт.
Полдник ─ стакан молокочая.
Обед ─ салат из помидоров и огурцов.
Ужин ─ диетический чай с двумя чайными ложками меда.

Каждые два часа выпивать по одному стакану напитка.

Диета на 7 дней

Во время недельной диеты можно употреблять яйца, апельсины или мандарины, обезжиренный творог, овощи.

Примерное меню:

Завтрак ─ 150 г нежирного творога, один тост из ржаного хлеба.
Второй завтрак ─ апельсин или яблоко.
Обед ─ салат, 150 г отварной рыбы.
Полдник ─ омлет, листья салата.
Ужин ─ 200 г чая с молоком.

В течение этих дней следует употреблять воду и чай с молоком в рекомендованных количествах.

Виды диет

Разгрузочный день с фруктами

В день можно употребить 1 кг фруктов, кроме винограда и бананов. Разделить все фрукты на несколько приемов, между едой пить по 1 стакану диетического напитка и воды.

Разгрузочный день с творогом

500 г обезжиренного творога употребить в течение дня. Между приемами пищи пить зеленый чай с молоком и воду.

Диета с рисом

Диета разнообразием не отличается, но она не дает человеку голодать, поэтому человек не испытывает стресс. Эта методика японских гейш всегда была очень популярна в Азии. В последние годы ее стали использовать и в других частях света. Требуется всего три продукта ─ чай, нешлифованный бурый (предпочтительнее) рис и молоко. Чтобы эффективно похудеть с помощью этих продуктов, надо знать правила приема и строго придерживаться их:

На завтрак выпить зеленый чай с молоком ─ 350-400 мл.
На обед съесть вареный рис (250 г) без соли с молоком (200 мл).
На ужин ─ 250 г риса, запить чаем.

Между приемами пищи следует выпивать по одному стакану чая с молоком и минеральной воды.

Эту диету применяют в течение 5 дней, в результате ее применения уходит от 5 до 7 кг.

Чтобы получить более стойкий результат, следует повторить курс похудения через 10-12 дней. Повторная диета позволяет потерять 10-14 кг! Такие значительные результаты ─ веская мотивация начать диету. Но надо знать, что похудение возможно при строгом ее выполнении и при большом излишке веса. Но результат все равно впечатляет.

Если диета была длительной, возвращаться к обычному рациону питания надо постепенно, чтобы результаты сохранились дольше. Например, после 10-дневной диеты нужно 5-6 дней не употреблять высококалорийные продукты.

Диета абсолютно безвредна для здорового человека, разрешена к применению при некоторых заболеваниях почек и сосудистой системы. С ней можно не только отлично похудеть: благодаря фтору укрепляются зубы, волосы становятся пышными и здоровыми, улучшается цвет лица.

Отзывы женщин, которые применяли диету, только положительные:

Марина, домохозяйка, 24 года: Полгода назад у меня родилась дочка. Поправилась на 10 кг, строгие диеты мне из-за кормления не советовали. Помог зеленый чай с молоком. Раз в неделю делаю разгрузочные дни и медленно, но верно худею, за месяц потеряла три кг. Без всяких утомительных голоданий. Попробуйте, не пожалеете.

Нина Николаевна, 57 лет: Пошла на пенсию и сразу набрала 5 кг. Посоветовали зеленый чай с молоком. После трехдневного применения похудела сразу на 4 кг. Замечательный результат. Рекомендую всем.

Матрица продуктов: Молоко 🥄
Дата: 28.03.2013.

Обновлено: 12.03.2020

Зеленый чай для похудения — рецепт похудения с помощью зеленого чая с молоком

Похудение с помощью зеленого чая

Зеленый чай для похудения — неужели действительно эффективен? Давайте разбираться вместе.

С чего начинается утро? Конечно с чаепития! Каждое утро миллион людей выпивает хотя бы кружку теплого чая, кто-то с сахаром, кто-то без, кто-то зеленый чай, кто-то черный. Они знают, что чай полезен, только не все в курсе, какими именно свойствами обладают эти сушеные листики, какими полезными качествами. Более того, не многие слышали о чайной диете, про молокочай. Эта статья поможет коротко, но ясно узнать все об этом удивительном напитке!

Полезные свойства и качества чая

Первое на что обычно обращают внимание специалисты по питанию относительно чая – это на способность выводить токсины из организма, что несет в целом оздоровляющий эффект и приводит к похудению. Вторым же качеством является его освежающий, бодрящий эффект, поэтому лучше употреблять чай по утрам. Кроме того, этот напиток хорошо помогает заглушить стресс, во время чаепития можно здраво подумать над какой-либо трудной ситуацией и, уверяем вас, выход вы найдете быстро.

Как мы уже сказали ранее, зеленый чай способствует похудению, а еще — улучшает мыслительную деятельность, реакцию и зрение. Эксперты в этой области доказали, что потребление нескольких кружек зеленого чая ведет к независимому сбросу веса.

Качественные зеленые чаи для похудения предпочтительнее использовать, так как в них больше полезных качеств, чем в черных, а способ приготовления ничем не сложнее. К тому же, некоторые данные свидетельствуют о том, что черный чай содержит больше кофеина, поэтому сердечникам не рекомендуется его употреблять, особенно в крепком виде. Зеленый чай сохраняет витамин PP, который усиливает метаболизм в организме и ускоряет мочегонные процессы, что и помогает желающим похудеть.

Зеленый напиток нежелательно пить людям перед сном, тем более детям, страдающим бессонницей, так как напиток возбуждает организм, и последний быстро утомляется. Больные подагрой также должны отказаться от чрезмерного потребления этого напитка. Люди с пониженным давлением должны ограничиться парой кружек зеленого чая в сутки.

Диета на чае: молокочай

Диету на молокочае (самую популярную с использованием зеленого чая) желательно соблюдать один-два дня, потому как за день вы теряете практически полтора килограмма, кто-то больше, кто-то меньше, в зависимости от полноты страдающего. Кстати, необязательно превращать это чаепитие в диету, можно просто каждое утро или вечер пить зеленый чай с молоком для похудения, заменяя привычный легкий ужин или завтрак.

Рецепт молокочая прост: нужно либо заварить чай и долить в него молока, либо налить молоко и долить в него крепко-заваренный чай. Подробнее это выглядит так: достаем качественный чай (листья скрученной формы, упаковка сделана из бумаги или фольги, чай не дешевый, серебристо-зеленоватого оттенка) и сыпем в кипяченную чистую воду в пропорции 1:1 (на 1 стакан воды 1 ложка чайной заварки), закрываем крышкой на 5-8 минут, чтобы настоялся. Мудрые жители Китая и Японии заваривают чай несколько раз, чтобы сушеные листья раскрыли в полной мере всю мелодию вкуса. Ценителям лучше попробовать чай Те Гуанинь — это чудный напиток, вкус которого напоминает душистый аромат цветов, оставляя медовое послевкусие. А простым любителям можно попробовать диету на молокочае. Продолжение рецепта: после того как чай правильно заварен, в него можно залить 100 граммов молока (+/- 50 грамм). Вот и все. Также можно сначала вскипятить низкокалорийное молоко и добавить в него 3/2 столовой ложки заварки. Достаточно будет оставить на десять минут.

Во время диеты, помимо молока с чаем, можно пить негазированную воду. А вот кушать вряд ли захочется, ведь напиток надолго избавляет организм от чувства голода. Стакан молокочая лучше пить каждые два часа, чтобы добиться наибольшего успеха. При желании можно добавлять мед, лайм и другие душистые травы (мяту, боярышник).

Зеленый чай для похудения отзывы получает в больших количествах от женщин, благодаря своей популярности. Вот некоторые из них.

Елена, 19 лет.

Недавно попробовала посидеть на чайной диете… Как оказалось — зеленый чай с молоком для похудения очень подходит. Результаты были, хоть я и не сразу заметила, пока не встала на весы! К плюсам диеты могу добавить еще то, что так он быстро охлаждается и его приятнее пить!

Ольга, 28 лет.

Не сидела на чайных диетах вообще, интересно будет попробовать! Жаль, зеленый чай я не очень часто пью, чаще – черный. Интересно, если заменить зеленый чай черным, эффект останется? Смогу хоть немного сбросить кило?

Мария, 29 лет.

Раз в две недели у меня проводится так называемый разгрузочный день. Лично мне помогает, я не только сбрасываю лишний вес, но еще и организм свой очищаю. Говорят это даже полезнее, чем сжигание жиров, жиры потом сами рассосутся! Кстати, вот у меня не получается строго придерживаться диеты, то есть пить раз в два часа. Я пью, когда голод чувствовать начинаю, и все равно помогает!

Диета молокочай — отзывы. Негативные, нейтральные и положительные отзывы

olaexo
http://irecommend.ru/content/vse-ee-khvalyat-mne-ne-podoshlo

Достоинства:

мочегонный эффект
уменьшает аппетит

Недостатки:

не избавляет от лишнего жира
головная боль
не особо приятно на вкус

Решила и я попробовать это «чудо» средство в качестве разгрузочного дня при правильном питании. Начитавшись положительных отзывов уже с первого дня, я купила молока с зелёным чаем и принялась действовать. Заваривала, по советам многих, сразу в молоко, предварительно нагрев её. Во-первых, у этого всего очень неприятный вкус, просто до тошноты, а после выпивания ещё и неприятный привкус во рту на протяжении довольно длительного времени. Да, сначала неплохо утоляет аппетит, и часов до 6 вечера кушать не хочется, но позже начинаются неприятные бурления в желудке и, когда ложишься спать, очень хочется кушать. Так же, на следующий день я проснулась с чувством просто адского голода, кружилась голова была слабость. А после того, как я встала на весы, меня ждало ещё и разочарование — вес не убавился ни на йоту!

Может быть для кого-то это и подошло, но для меня это было ужасно!

Toriana
http://otzovik.com/review_726373.html

Достоинства:

это реально работает

Недостатки:

Для тех кто поднабрал на праздниках как я, подскажу отличный способ для разгрузочного дня!

Молокочай! как вы уже поняли речь пойдет о молоке и о чае! Рецепт сего напитка прост завариваете пол кружки чая ( черный или зеленый) и пол чашки долеваете пол кружки кипяченого молока не более 2, 5% жирности! можно чередовать черный и зеленый чай, можно только черный или только зеленый, вообщем как предпочитаете!

Значит полезности этого чая таковы : не имеет противопоказаний, способствует похудению, легко переносится организмом в качестве разгрузочного дня, чистит кровь и печень, улучшает обмен веществ,

повышает лактацию у кормящих мамочек.

Значит за день необходимо выпить не менее 1, 5 литра чая рекомендуют пить чашку чая через каждые 2 часа. Так же следует пить обыкновенную питьевую воду от 2х до 3х литров! Предупреждаю что бегать по маленькому будете очень часто!

Такой разгрузочный день следует совершать 1 раз в неделю!

Хочу заметить что кушать не хочется совсем!

Желаю всем легкого похудения и вкусных диет! )

MensSana
http://irecommend.ru/content/devchonki-kak-vy-eto-pete-s-takimi-pobochnymi-effektami-ya-ne-smogla-prodolzhat-khotya-effek

Достоинства:

есть результат
легко продержаться целый день
мочегонный эффект

Недостатки:

аритмия
бессонница
изжога
неприятный вкус

У меня имеется богатый опыт похудения разными способами, как щадящими, так и радикальными (в 16 лет ума не было). Молокочай я пробовала пару лет назад, естественно, не как диету, а просто проводила разгрузочные дни с этим напитком. И каждый раз это было ужасно.

Как я его готовила?

Рецепт вычитала на похудательном форуме: литр молока+литр воды. Всё это доводится до кипения с некоторым количеством сухого зеленого чая (не пакетики). Чай сыпала на глазок, не очень много. Потом процеживала и пила эту жидкость в течение дня.

Эффект

Молокочай хорошо выводит воду. Если применять такие разгрузочные дни раз в неделю, то можно достаточно эффективно худеть, при условии, если конечно, не объедаться (и не голодать) в оставшиеся дни. У меня за один день на молокочае уходило около полутора килограммов. Максимум было, кажется, 1. 7 кг. Но ведь большая часть этого веса — вода! Имейте в виду. Для закрепления результата лучше на следующий день есть меньше углеводистой пищи. Иначе, почти весь вес вернется обратно. Не спорю, это тяжело. Я на следующий день, сидя на овощах и белковой пище, кидалась на всех и по любому поводу Sad

Как переносится

Вот тут собственно и «порылась собака». Да, он откровенно невкусный, хотя, может быть, стоит поэкспериментировать с сортами чая. Но в этот день хотя бы не хочется есть.

Самое плохое у меня начиналось к вечеру! Сначала изжога, которая разыгрывалась к ночи все сильнее. И уже ближе к времени сна — очень сильное сердцебиение и бессонница почти до самого утра. Я была просто без сил!

Если вечером изжогу чем-нибудь заесть, например, пачкой творога, то эффект будет менее заметен, сравним с кефирным разгрузом.

Я как опытный похуделец могу выдержать много всяких ограничений (разумных). Но побочки от молокочая перекрыли для меня все плюсы. Еще несколько раз я пыталась это повторять, в надежде, что организм привыкнет. Но нет. И с тех пор я практиковала кефирные разгрузы. Да, сбрасывается меньше, да, более голодно. Но я хотя бы хорошо себя чувствую (если не вспоминать о слабости к вечеру), и отлично сплю!

Оценка «три балла», складывается из двух: пятерка за эффективность, единица за побочные эффекты!

В данный момент кормлю грудью, поэтому разгрузочные дни временно не провожу.

nafanya_jtds
http://irecommend.ru/content/ne-mogu-posle-etogo-pit-molochnyi-chai

Недостатки:

не избавляет от лишнего жира
не особо приятно на вкус
нет результата
появилась тошнота

Начитала восторгов по поводу этого чудо-чая. Решила попробовать. Заварила в нужных пропорциях любимый мною ранее молочный улун. Я молоко вообще не особо люблю, тем более теплое. Сварила, в общем, эту бадягу. Первый глоток — и все чуть обратно не полезло. Но я же стойкая, я за день допила все, завтсавила себя. Думаю — хоп, и чудо — и я худая. В итоге нас следующий день — +2 кг. В совокупности с тошнотой весь предыдущий день и ненавистью к родному молочному улуну — поставила бы -2, но нет такой оценки.

Ариада
http://irecommend.ru/content/zabyla-pro-pms-i-lishnii-ves

Достоинства:

есть результат
легко продержаться целый день
лекое похудение
нетрудно выстоять и второй день
уменьшает аппетит

Изначально моей проблемой был пмс. Пмс доконал окончательно. Как то я по работе ездила в Красноярск и там зашла в аптеку за влажными салфетками. Задержавшись у витрины выбирала какие взять и случайно подслушала разговор. Девушка пришла в аптеку и спросила что нибудь что бы облегчить симптомы пмс, для меня это была актуальная проблема с самого начала месячных. Я тут же бросила выбирать и подошла поближе что бы узнать что посоветуют. Каково было моё удивление когда вместо препарата ей посоветовали попробовать полечится молокочаем, сказав при этом что хуже не будет а лучше возможно.

И продиктовала рецепт, 1л. домашнего молока развести 2л. чистой воды, вскипятить и добавить 5ч. л. без горки хорошего зелёного чая, можно с добавками только трав, никаких вкусовых и фруктовых добавок нельзя. Делать вечером, кастрюльку закрыть крышкой и оставить до утра. В течении дня пить настой и не менее 1л. воды дополнительно. Держать от 1 дня до 3 в неделю, начинать с одного дня в неделю и в течении 2 недель довести до 3 дней в неделю.

Я всё записала, как приехала домой пошла на базар, купила молока и всё сделала. Через 4 месяца такой системы лечения я забыла что такое пмс со всеми его неприятными симптомами, начиная от боли в груди и заканчивая нервозностью. Результат держится 7лет, я поддерживаю результат повторяя лечение в течении месяца весной и летом. Пью молокочай 3 дня в неделю, на протяжении месяца.

Я всю жизнь буду благодарна той женщине которая дала (хоть и не мне) этот рецепт.

Еля
http://vse-diety.com/dieta-molokochaj.html

Избавитесь от 2 кг жировой прослойки… что за бред? В это кто-то верит?! От 2 л лишней воды — да! избавитесь!

Елена
http://vse-diety.com/dieta-molokochaj.html

Первый день на диете, терпимо, пью зеленый чай с молоком, в промежутках каждые минут 40 по пол стакана воды, посмотрю результаты через 3 дня.

asc0rb1nk4
http://irecommend.ru/content/molokochaiprekrasnoe-sredstvo-ot-golodaprovereno-na-sebe

Привет!

Хочу Вам рассказать о МОЛОКОЧАЕ!

Я с недавних пор просто подсела на этот напиток.

Все началось с того что у меня родилась дочка и через некоторое время стало страшно смотреть на себя в зеркало. Начала худеть, перепробовала много диет некоторые мне помогали, некоторые не очень .. но все же я вернулась к своему первоначальному весу и даже немного меньше стала весить. Мне это очень понравилось, но лишние кг все же были на моем теле(никогда не была худышкой) и я решила продолжить сбрасывать вес, а точнее надо было сбросить жир!!!

Пересидела я на многих известных диетах : Дюкана, Протасова, Диета Магги, Диета для ленивый, Любимая диета… теперь пришел черед молокочая!

Употребляю я его уже в течении 2-х месяцев и могу сказать что результатами я более чем довольна.

Кушать хотелось только первые 2 дня, потом есть хочется с каждым днем все меньше и меньше. Отвесы Вас радуют каждый день и это стимул к продолжению употребления молокочая.

Относилась к употреблению пищи вначале достаточно серьезно, и вес сбрасывался великолепно, потом же пришли праздники, отдых и. т. д. срываешься налопаешься как в последний раз и вес растет но не существенно

!!!! ВАЖНО не думайте что молокочай сжигает жиры.. он всего лишь притупляет чувство голода, тем самым вы меньше ощущаете чувства голода тем самым меньше кушаете, следовательно худеете.

Про себя никогда бы не подумала что смогу пить теплое молоко с чаем (я еще удивлялась одной роженице которая его безумно любила и пила его уже долго, но не потому что хотела похудеть… и выглядела прекрасно)

Но сжившись с мыслью что «женщина в этой жизни все сможет» подумала надо рискнуть…

Я в чашке 1: 1 разбавляла теплое 1, 5% молоко с заваренным зеленым чаем иногда просто наливала молоко и опускала пакетик с зеленым чаем ставила в микроволновку на 1, 5 минуты и все мой молокочай готов.

Можно эксперементировать с различными вкусами чаев, допускается как черный, так и зеленый… но я больше всего люблю зеленый с лимоном…. мама зеленый с мятой и мелиссой.

На счет мочегонного эффекта могу сказать что его не было, мой организм реагировал как обычно.

Красивой и стройной Вам фигуры: )… надеюсь мой отзыв был полезен: )

Rougarou
http://irecommend.ru/content/ne-pomoglo-23

Достоинства:

легко продержаться целый день

Недостатки:

нет результата

провела день на молокочае, заваривала по всем правилам в молоке, ничего не ела, пила много воды, жидкости выходило много и часто и кушать не хотелось, но на утро ужасно кружилась голова, слабость, тошнота, тремор конечностей. Причем до разгрузочного дня сидела на диете, так что организм привык уже к ограниченному приему пищи. Вдобавок к этому вес не изменился даже на 100 г, большей пользы было от яблочного разгрузочного дня.

АЛЕКСАНДРА
http://aranetta.ru/diets/molokochajnaya.html

Этот напиток действительно помогает сбрасывать вес, но не за счет жира, а за счет воды. Это прекрасное мочегонное. Пить его можно не более 1 дня, иначе рискуете заработать обезвоживание. Также его нельзя беременным, кормящим и при менструации. Единственный способ избавиться от лишних килограммов — это правильное питание (белки, жиры, углеводы + витамины) и физические нагрузки. Другого действенного способа остаться здоровыми и спортивными природа еще не придумала.

Stila
http://otzovik.com/review_237444.html

Достоинства:

вкусно
эффективно

Недостатки:

Только что написала о неудачной разгрузке, теперь напишу об удачной.

О молокочае писали, пишут и будут писать очень много.

Если так случилось, что вы никогда о ней не слышали, напишу в двух словах рецепт и после этого впечатления и дополнение.

Вариантов исполнения множество, но принцип один: завариваем зеленый чай, разбавляем нежирным молоком ( или же жирным, но в небольшом количестве), Добавляем немного меда и пьем полученный напиток в количестве 1. 5-2 литра в течении дня. Не забываем также пить воду.

Эта разгрузка переносится очень легко и напиток получается очень вкусным.

И немного от себя. Возможно для кого-то это не ново, но кому-то пригодится. Не делайте сразу большой графин напитка. Делайте чашку или количество, достаточное для двух чашек.

Обновленный рецепт звучит так: завариваем зеленый чай (я, кстати, люблю с ароматом клубники со сливками, но лучше все же натуральный без добавок), добавляем совсем чуть-чуть меда и (теперь самое главное) вливаем не просто молоко, а молоко, предварительно хорошо взбитое блендером до пенки.

Получаем не просто вкусный напиток, а божественно вкусный коктейль. Наслаждаемся весь день и худеем на 1-1, 5 кг.

На этом заканчиваю свой скромный отзыв

Mimozina
http://otzyvpohudenie.ru/molokochaj/

Я люблю горячий чай, от молока у меня не бывает ничего плохого — вот я и решила сбросить вес с помощью молокочая.
С утра варила этот напиток. Первый день на чае с молоком прошел более-менее спокойно. Я верила в успех, представляла, как уйдет жирок с живота и я смогу открыть пупок — одеть короткий топик.
К вечеру у меня сильно застучало сердце, так неприятно, что я не знала, что и думать. В результате, третью порцию чая, вечернюю, я пить не стала. Сердце буквально выпрыгивало из груди.
На второй день меня охватила такая вялость, что кое-как собралась на работу. Молокочай меня взбодрил, но сильно разболелась голова. Померила давление — оно оказалось повышенным и сильно. Пришлось выпить таблетку от гипертонии. Вечером пила только воду, чай не стала из-за повышенного давления.
Третий день был совершенно невыносим: есть хотелось нестерпимо, кружилась голова, тошнило. От вечерней дозы чая я отказалась — боялась сердцебиения. Уснула кое-как.
На утро первым делом после стакана воды и туалета встала на весы. Вес был прежним! Единственное, не было отеков на лице. Почки работали исправно, я в туалет бегала каждые полчаса. Зато давление было повышенным. Больше я никогда не буду так худеть — бесполезно и опасно. Хорошо, что все обошлось.

Диета на чае для эффективного похудения: меню, описание и результаты за неделю и месяц

Польза
Противопоказания
3 варианта диеты на зеленом чае
Диета на черном чае
Диета на чае с молоком

Если ты очень любишь чай и следишь за своей фигурой, тебе наверняка понравится диета, основанная на этом напитке. Можно пить любой: зеленый или черный — какой тебе больше нравится. Не менее полезен вариант с молоком. Все они помогут избавиться от 3—4 кг за неделю мягко и без вреда для здоровья.

Эти диеты хороши тем, что они просты и доступны. Все разрешенные продукты легко купить в магазине, и среди них нет сложных и непривычных блюд. Такой способ питания подходит для занятых людей, так как не требует траты лишнего времени на приготовление правильной пищи и тщательное планирование рациона. Существуют как разгрузочные дни только на одном чае, так и более длительные способы похудеть. Но дольше месяца придерживаться строгих ограничений в питании не рекомендуется.

Больше всего вариантов диет на зеленых сортах. Такой напиток ускоряет метаболизм, содержит антиоксиданты, замедляющие старение и снижающие риск возникновения рака, регулирует работу сердечно-сосудистой системы. В его составе также есть витамин С, йод, цинк, селен, марганец, хром.

Рассмотрим подробнее пользу такого способа питания, возможные противопоказания и те продукты, с которыми можно пить чай на диете.

Мягкое похудение (в среднем за 2 недели диеты можно сбросить 3—4 кг)

Укрепление зубов

Снижение уровня холестерина

Улучшение работы желудочно-кишечного тракта

Ускорение метаболизма

Повышение эффективности работы почек и печени

Омолаживающее воздействие на организм

Снижение риска возникновения рака

Очищение организма от шлаков

Сахарный диабет

Болезни желудочно-кишечного тракта (гастрит, колит, язва)

Заболевания сердечно-сосудистой системы

Повышенное артериальное давление

Проблемы со сном (напиток содержит кофеин, а потому может бодрить еще сильнее)

Онкологические заболевания

Беременность, период кормления

1.

Разгрузочная экспресс-диета

Этот довольно экстремальный способ подойдет тем, кому нужно быстро сбросить пару лишних килограммов. Максимальная длительность — 3 дня. За это время можно похудеть на 3 кг.

Разрешается только пить чай и минеральную воду без газа. Есть ничего нельзя. В день необходимо выпивать не менее 5 чашек напитка с 4 кусками сахара. Поскольку этого количества жидкости организму все равно недостаточно, прибавь к этому не менее 2 л воды.

2. Диета на неделю

Такой способ питания поможет избавиться от 3—5 кг за неделю. Следовать ему дольше не стоит, но периодически можно повторять. Чай необходимо пить перед каждым приемом пищи, за 20—30 минут. Это запустит процесс сжигания жиров. Сахар добавлять запрещено. Питание должно быть дробным, порции — небольшими.

Меню:

День 1

Ешь только творог, самый нежирный из возможных.

День 2

Можно есть отварное филе курицы без добавления соли и специй.

День 3

Разрешается пить только чай. Можно добавить молоко любой жирности в пропорции 1:1.

День 4

Ешь зеленые яблоки. В первый прием пищи — 3 штуки, во второй — 2, в третий — одно. На ужин можно съесть 3 яблока.

День 5

Можно употреблять в пищу только нежирное отварное красное мясо (говядина, телятина, крольчатина). Желательно за весь день съесть не более 330 г.

День 6

Разрешена только сырая морковь. Можно есть целиком или натереть на терке. Днем в тертую морковь можешь добавить немного меда. На ужин съешь только 3 штуки среднего размера.

День 7

Блюдо этого дня — манная каша (как альтернатива — рисовая). Можно добавить немного меда, сухофруктов, орехов или варенья.

3. Диета на 2 недели

Более мягкий вариант питания. Прежде всего необходимо ограничить в рационе (а лучше на этот период убрать совсем) жирное, мучное, сладости. Разрешенная еда: фрукты, овощи, ягоды, нежирное мясо, рыба, яйца, молочные продукты. 2—3 дня в неделю можно есть рис или гречку, но крупы необходимо употреблять отдельно от другой белковой пищи. Порции должны быть небольшими, но голодать не нужно. Если хочется сладкого, можно есть мед, сухофрукты.

Не менее 5 раз в день необходимо пить чай — за 20—30 минут до еды или после нее, а не вместе с ней.

Также, несмотря на большое количество жидкости, не забывай про воду — выпивай 1,5—2 л в день.

Черный чай тоже можно пить на диете. Он не менее полезен, чем зеленый, в том числе для борьбы с лишним весом.

Он содержит:

теин, ускоряющий обмен веществ;

йод, регулирующий работу щитовидной железы и расход жира в организме;

пектин, не дающий полностью усвоиться вредным углеводам;

теарубигин, теафлавин, которые нормализуют количество холестерина и приостанавливают процесс всасывания жира кишечником.

За неделю диеты можно похудеть на 3—5 кг.

Питаться необходимо 3 раза в день, за 30 минут до каждого приема пищи выпивай чашку чая. Важно снизить калорийность общего рациона до 500—700 ккал. Для этого исключи жирное, мучное и сладкое, а также уменьши порции. Строгих ограничений в пище нет.

Любимый напиток англичан очень полезен для здоровья. В молоке содержится более 100 витаминов и питательных веществ. Главные среди них — белок и кальций, укрепляющие мышцы, кости, зубы, ногти. Однако цельное молоко часто достаточно тяжело переваривается. Чай нейтрализует его воздействие на слизистую желудка, помогая полезным веществам легче усваиваться. Молоко, в свою очередь, уменьшает вредное воздействие кофеина.

Напиток с молоком обладает сильным мочегонным и желчегонным эффектом, и это помогает легче сбрасывать лишние килограммы. Однако, чтобы избежать обезвоживания, необходимо помимо чая пить достаточное количество воды.

Будь внимательна: если ты раньше не пила чай с молоком или делала это редко, частое его употребление может поначалу слегка понизить давление.

Диета на этом напитке может длиться не более 2 дней. Можно скинуть 1—2 кг. Повторять разрешается не чаще 1 раза в неделю, с периодическими более длительными перерывами.

Суть разгрузки — пить только чай с молоком каждые 2 часа, чередуя со стаканом воды. Есть запрещено. В этот период организм, не получая лишних калорий, начинает брать энергию из отложенных жировых запасов, благодаря чему ты худеешь. Также из него выводятся лишняя жидкость и токсины.

Потребление молочного протеина в сочетании с зеленым чаем регулирует индуцированный диетой термогенез

Питательных веществ. 2011 Aug; 3 (8): 725–733.

Маастрихтский научно-исследовательский институт биологии человека, питания и токсикологии (NUTRIM), Маастрихтский университет, P.O. Box 616, Maastricht 6200 MD, Нидерланды; Электронная почта: ln.ytisrevinuthcirtsaam@pretretsew. m

Поступила в редакцию 16 июня 2011 г .; Пересмотрено 11 июля 2011 г .; Принято 20 июля 2011 г.

Abstract

Зеленый чай и белок по отдельности могут усиливать термогенез, вызванный диетой. Хотя их влияние на долгосрочное поддержание веса присутствовало отдельно, они не были аддитивными. Таким образом, влияние молочного белка (MP) в сочетании с зеленым чаем на термогенез, индуцированный диетой (DIT), было исследовано на 18 пациентах (в возрасте 18–60 лет; ИМТ: 23,0 ± 2,1 кг / м ²). Они участвовали в эксперименте с рандомизированным перекрестным дизайном для 6 групп, в котором измерялись расход энергии и респираторный коэффициент (RQ).Капсулы зеленого чая (GT) по сравнению с плацебо (PL) давались либо в сочетании с водой, либо с завтраками, содержащими молочный белок в двух разных дозах: 15 г (15 MP) (энергетический% P / C / F: 15/47 / 38; 1,7 МДж / 500 мл) и 3,5 г (3,5 МП) (энергетический% P / C / F: 41/59/0; 146,4 кДж / 100 мл). После измерения расхода энергии в состоянии покоя (REE) в течение 30 минут, потребление энергии, вызванное диетой, измерялось еще в течение 3,5 часов после вмешательства. Наблюдалась общая значительная разница между условиями ( p <0.001). Постфактум, площади под кривой (AUC) для индуцированного диетой расхода энергии значительно различались ( P ≤ 0,001) для GT + вода (41,11 [91,72] кДж 3,5 ч) по сравнению с PL + вода (10,86 [28,13] кДж 3,5 ч), GT + 3,5 МП (10,14 [54,59] кДж 3,5 ч) и PL + 3,5 МП (12,03 [34,09] кДж 3,5 ч), но не между GT + 3,5 МП, PL + 3,5 MP и PL + вода, что указывает на то, что MP ингибирует DIT после GT. DIT после GT + 15 MP (167,69 [141,56] кДж 3,5 ч) и PL + 15 MP (168,99 [186,56] кДж 3,5 ч) значительно увеличился vs. PL + вода ( P <0,001), но они не отличались друг от друга, что указывает на то, что 15 г MP стимулировали DIT, но ингибировали эффект GT на DIT. Не наблюдалось значительных различий в RQ между условиями для исходного уровня и после лечения. В заключение, потребление молочного белка подавляет влияние зеленого чая на DIT.

Ключевые слова: ожирение, катехины, полифенол-белковые комплексы, расход энергии

1. Введение

Растущее распространение ожирения во всем мире становится одним из основных факторов, способствующих увеличению смертности.Поскольку люди потребляют больше энергии, чем могут израсходовать, следствием этого является увеличение веса [1]. Натуральные и полезные ингредиенты, такие как зеленый чай и белки, могут предотвратить увеличение веса или даже вызвать потерю веса при употреблении в достаточном количестве. Было показано, что зеленый чай увеличивает 24-часовой и долгосрочный расход энергии и окисление жиров, а также оказывает положительное влияние на регулирование массы тела [2,3,4,5]. Белки, как и зеленый чай, обладают способностью увеличивать расход энергии, но до сих пор неизвестно, увеличит ли прием катехинов одновременно с пищей, содержащей белок, расход энергии больше, чем белок сам по себе. Недавно мы показали, что при совместном употреблении зеленый чай и белок не имеют синергетического эффекта. После 4-недельного вмешательства с очень низкокалорийной диетой с последующим 3-месячным периодом поддержания веса у субъектов, соблюдающих диету с высоким содержанием белка плюс смесь зеленого чая и кофеина, были получены аналогичные результаты, как у субъектов, получавших диету с высоким содержанием белка и плацебо или адекватная белковая диета плюс смесь зеленого чая и кофеина [6]. Одно из возможных объяснений наблюдаемого отсутствия синергетического эффекта связано с образованием комплексов между белками и полифенолами в чае, о чем впервые сообщили в 1963 году Браун и Райт [7].В частности, казеины, которые присутствуют в молочном белке (МП), имеют тенденцию связывать полифенолы. Несколько исследований подтвердили образование таких комплексов, в которых белок «оборачивается» вокруг катехинов, процесс, названный нековалентным перекрестным связыванием [8,9,10,11]. Этот процесс может снизить биодоступность и доступность полифенолов [12]. В нескольких исследованиях изучалась разница в антиоксидантной и антимутагенной способности чая с добавлением молока или без него [13,14,15,16,17,18,19,20,21].Serafini et al. [13] обнаружил, что общая антиоксидантная способность не снижалась из-за добавления молока в чай, но полифенолы были недоступны для абсорбции, поскольку комплексы полифенол-белок были устойчивы к гидролизу желудка. Другие исследования не обнаружили разницы в антиоксидантной способности чая после добавления молока по сравнению с одним чаем [18,20,21,22].

Следовательно, целью этого исследования было изучить влияние на индуцированный диетой термогенез комбинации различных количеств молочного белка и зеленого чая.

2. Объекты и методы

2.1. Субъекты

Восемнадцать субъектов (9 женщин, 9 мужчин) участвовали в этом исследовании, они были здоровы, в возрасте от 18 до 60 лет и имели ИМТ от 20 до 33 кг / м ². Набор испытуемых проводился по рекламе в местных газетах и на досках объявлений в университете. Все добровольцы ( N = 94) участвовали в первоначальном скрининге, который включал измерения массы тела и роста и включал заполнение анкеты, связанной с пищевым поведением (трехфакторный опросник питания, TFEQ [23]), и заполнение анкеты. связанные со здоровьем, приемом лекарств, физической активностью, употреблением алкоголя, пищевой аллергией, курением и ежедневным потреблением кофеина.Все испытуемые были здоровы, не курили, не принимали лекарства (за исключением противозачаточных средств), в большинстве своем умеренно употребляли алкоголь и неограниченно питались (по оценке фактора 1 TFEQ). Все субъекты дали свое письменное информированное согласие, и Комитет по медицинской этике Маастрихтского университета одобрил исследование.

2.2. Дизайн эксперимента

Исследование проводилось по рандомизированному, одинарному слепому, перекрестному принципу с шестью группами. Субъекты посещали университетскую лабораторию один раз в неделю в течение шести недель подряд.Им было рекомендовано воздерживаться от продуктов, богатых кофеином, таких как чай, кофе, безалкогольные напитки типа колы и энергетические напитки. Они путешествовали на общественном транспорте или на машине, чтобы избежать физической активности, которая увеличила бы расход энергии в состоянии покоя (REE). Субъекты прибывали голодными в 08:15 и содержались в слепой среде. Перед тестом они опорожнили мочевой пузырь. После отдыха на кровати в течение 30 минут, РЗЭ и окисление субстрата испытуемых измеряли в течение 30 минут с помощью системы с открытым контуром и вентилируемым колпаком.Анализ газа выполнялся с помощью парамагнитного анализатора кислорода (омник-тип 1155B, Crowborough Sussex, Великобритания) и инфракрасного анализатора диоксида углерода (омник-тип 1520/1507). Расход энергии рассчитывался по формуле Вейра [24]. RQ был рассчитан как произведенное CO ₂ / потребление O ₂. Испытуемые лежали в положении лежа на спине.

В этом исследовании проверялось влияние GT по сравнению с PL на термогенез, индуцированный диетой, с разным количеством молочного белка или без него.Субъекты получали в случайном порядке одно из шести вмешательств после измерения REE, состоящее из воды (100 мл), 3,5 г MP или 15 г MP, в дополнение к которому субъекты принимали три капсулы GT (Sunphenon ^® 90 LB, Taiyo Kagaku Co. Ltd, Mie, Japan), или контроль, который представлял собой три капсулы PL (Gelkaps, Falkenhagen, Германия). 3,5 г МП получали из 100 мл молочного продукта (FrieslandCampina, Leeuwarden energy% P / C / F: 41/59/0; 146,4 кДж / 100 мл). 15 г MP получали из молочного продукта (FrieslandCampina, Леуварден, энергетический% P / C / F: 15/47/38).Перед началом исследования оценки вкусовых качеств и приемлемости оценивались с помощью визуальных аналоговых шкал. При средней оценке 68 мм субъекты оценили вкусовые качества как достаточные. Гедоника не отличалась от напитков. Молочные продукты 15 MP были рассчитаны с учетом специфики каждого испытуемого путем расчета базовой скорости метаболизма (BMR) каждого испытуемого с помощью уравнения Харриса и Бенедикта, в котором используются пол, возраст, рост и вес [25]. Чтобы оценить общую потребность в энергии, результат уравнения был умножен на индекс физической активности [26], равный 1.6, оцененный с помощью программы компьютерного моделирования [27]. Молочные продукты 15 МП содержали 15% суточной потребности в энергии и имели удельную энергию 3,2 кДж / г. Энергосодержание варьировалось от 1,4 до 2,3 МДж, в среднем 1,7 МДж. Все капсулы имели одинаковый внешний вид. Состав и доза капсул представлены в. Во время потребления вмешательства капот был временно снят. После вмешательства капюшон был поставлен на место и измерения продолжались еще 3 раза.5 ч, в течение которых определялся термогенез, вызванный диетой. Под капюшоном испытуемым не разрешалось разговаривать, смеяться, двигаться или спать [28].

Таблица 1

Состав капсул зеленого чая (мг).

	GT	PL
Общее количество полифенолов	207,1
Общее количество катехинов	169,0
Epigallocate 900 . 5
Кофеин	2,1
Соевое масло	316,9	528,2

Общий вес наполнения (мг / капсула)	528,2	28,2
Общий вес (мг / капсула)	757,0	757,0
Общий вес (мг / день)	1584. 6	1584,6

2.3. Статистический анализ

Данные представлены как медиана плюс диапазон, если не указано иное. Термогенез, индуцированный диетой, рассчитывали как iAUC (площадь выше исходного уровня) с помощью обычного метода трапеций. Базовое измерение (REE) вычитали из общей площади под кривой. Данные анализировали с помощью PASWStatistics 18.0 (SPSS Inc., Чикаго, Иллиниос, США). Первоначально данные проверялись на нормальность с помощью теста Колмогорова-Смирнова.Данные были искажены, поэтому различия анализировались непараметрически. Непараметрические тесты, такие как Mann-Whitney U (апостериорный анализ) и Kruskall-Wallis (общая значимость), использовались для определения возможной разницы между эффектами шести вмешательств на термогенез, индуцированный диетой. P Значения , полученные после U-теста Манна-Уитни, подверглись коррекции Бонферрони. Фактор DIT, который выражает DIT после поправки на размер тела, был рассчитан следующим образом: (REE + DIT) / REE [29]. Уровень для установления значимых различий был взят на уровне p <0,05, после поправки Бонферрони скорректированное значение P для значимости было p <0,003.

3. Результаты

Никаких побочных эффектов не произошло, поскольку ни один субъект не сообщил о чувстве дискомфорта после приема препаратов и капсул. Никаких разных эффектов для мужчин и женщин не наблюдалось; поэтому эти данные были взяты вместе.

Значительное общее лечение ( p <0.001) был получен эффект на расход энергии после вмешательств. Площади под кривой расхода энергии значительно различались для GT + 15 MP (167,69 [141,56] кДж 3,5 ч) и PL + 15 MP (168,99 [186,56] кДж 3,5 ч) по сравнению с GT + вода (41,11 [91,72] кДж 3,5 ч), PL + вода (10,86 [28,13] кДж ・ 3,5 ч), GT + 3,5 МП (10,14 [54,59] кДж 3,5 ч) и PL + 3,5 МП (12,03 [34,09] кДж 3,5 ч) ( P <0,001). Кроме того, вода GT + значительно отличалась от PL + вода, GT + 3,5 МП и PL + 3,5 МП (P ≤ 0.001). Не было обнаружено значительных различий между GT + 15 MP и PL + 15 MP, а также между PL + вода, GT + 3,5 MP и PL + 3,5 MP, как показано на диаграммах типа «ящик и ус» (). Постфактум, DIT после GT + вода был значительно увеличен по сравнению с DIT после PL + вода ( P <0,001), что указывает на то, что только GT стимулировал DIT. Однако DIT после PL + 3,5 МП не увеличивался по сравнению с PL + вода ( P = 0,09), как и DIT после GT + 3,5 МП ( P = 0,09), что указывает на то, что 3.5 MP подавляли эффект GT на DIT. Кроме того, как DIT после PL + 15 MP, так и DIT после GT + 15 MP были значительно увеличены по сравнению с PL + вода ( P <0,001), что указывает на то, что 15 MP стимулировали DIT. Однако GT + 15 MP не отличался от PL + 15 MP ( P = 0,66), что указывает на то, что MP предотвращает дополнительный эффект GT на DIT.

Рис. 1

Площади под кривой (AUC) расхода энергии после ГТ + вода, ПЛ + вода, ГТ + 3.Состояние 5 МП, PL + 3,5 МП, GT + 15 МП и PL + 15 МП у 18 субъектов (мужчин и женщин). Данные представлены в виде графиков в виде ящиков и усов, а значения выражены как медианы плюс диапазон (минимальный, максимальный). U-критерий Манна-Уитни. * P ≤0,001, # P <0,001.

Никаких гендерных различий не было замечено после сравнения процентного содержания всех состояний между мужчинами и женщинами. Это также было показано после поправки на размер тела с помощью расчета коэффициента DIT, где результаты по расходу энергии оставались одинаковыми между вмешательствами.

Кроме того, не было обнаружено значительных различий между условиями для RQ и баланса макроэлементов.

4. Обсуждение

После изучения эффекта комбинации зеленого чая с различным количеством диетического белка, результаты показывают, что при одновременном введении зеленого чая и молочного белка не возникает никакого дополнительного эффекта. GT + 15 MP оказал такое же значительное влияние на DIT по сравнению с PL + 15 MP. Тем не менее, поскольку DIT воды GT + был значительно повышен, мы можем заключить, что 15 МП ингибировали возможное дополнительное действие GT.Кроме того, вода GT + увеличивает DIT по сравнению с PL + водой, GT + 3,5 МП или PL + 3,5 МП. Очевидно, нет синергетического эффекта от катехинов и молочного белка при одновременном применении, независимо от количества. Индуцированный диетой термогенез из молочного белка, только для 3,5 МП и 15 МП, не был повышен катехинами в большей степени по сравнению с плацебо (GT + вода против PL + вода) [2]. С GT + 15 MP молочный белок предотвращал дополнительный эффект, таким образом, это состояние показало аналогичный эффект по сравнению с PL + 15 MP.Даже небольшого количества молочного белка (3,5 г) было достаточно, чтобы подавить влияние зеленого чая на термогенез, вызванный диетой. Молочный белок снизил среднюю AUC после еды за 3,5 часа с 42 кДж до 14,5 кДж без заметного увеличения DIT, связанного с самим молоком. Эти результаты все еще присутствовали при корректировке для многократного тестирования. Что касается окисления жиров, предыдущие исследования действительно обнаружили влияние зеленого чая на окисление жиров [2]. Тем не менее, в текущем исследовании не наблюдалось аддитивного эффекта зеленого чая на окисление жиров, поскольку различия между значениями RQ на исходном уровне и после лечения не различались. Возможно, что с помощью GT стимулируется в основном окисление пищевых жиров, и этот эффект не был показан в настоящем исследовании, потому что завтрак почти не содержал или содержал очень мало жира.

Ранее, в соответствии с теорией Брауна и Райта [7], мы сообщали, что образование комплексов между катехинами и белками, в частности богатого пролином β-казеина, который предпочитают полифенолы, предотвращает синергетический эффект катехинов и зеленый чай после 3 месяцев поддержания веса.Остается спорным вопрос о том, подавляет ли сочетание белков с чаем положительный эффект чаепития, и этому феномену существуют различные механистические объяснения [13,14,15,16,17,18,19,20,21]. Например, добавление белка увеличивает pH желудка, что приводит к снижению всасывания катехинов и влияет на слабые кислотные соединения полифенолов. Полифенолы легко абсорбируются в неионизированной форме, но повышение pH в желудке увеличивает ионизацию, тем самым препятствуя прохождению полифенолов через слизистую оболочку желудка [13]. Это предположение приводит к другому возможному объяснению отсутствия синергетического эффекта в текущем исследовании, а именно, что изменение pH в желудке белками сделает невозможным растворение оболочки капсул. Тем не менее, это кажется маловероятным, поскольку сырье, из которого состояла оболочка, было желатином. Это обычный материал для изготовления покрытия / оболочки капсул.

Некоторые другие исследования не обнаружили подавления антиоксидантной способности чая после добавления белков.Таким образом, Van het Hof et al. предполагают, что не содержание белка само по себе является причиной ингибирования, а, возможно, содержание жира. Катехины имеют сложную кольцевую структуру и жирорастворимы, что вызывает образование комплексов между жиром и полифенолами [18]. Этому противоречили Krul et al. , который исследовал три типа молока (цельное молоко, полуобезжиренное и обезжиренное молоко) и обнаружил, что жирность молока не играет роли. После добавления цельного молока, содержащего наибольшее количество жира, антимутагенный эффект чая был меньше всего снижен по сравнению с полуобезжиренным и обезжиренным молоком [15]. В этом исследовании, где для условий 3,5 МП использовался обезжиренный молочный продукт, эффект зеленого чая, который присутствовал с водой, но без 3,5 МП, был полностью подавлен.

Количество молочного белка для условий 15 MP достаточно для увеличения самого DIT, но также подавляет дополнительный эффект зеленого чая. Количество молочного белка составляло 15% калорийности завтрака. В среднем это составляло 16,1 г на каждого пациента, что обычно считается нормальным потреблением белка.Объяснение, что казеин образует комплексы с полифенолами и тем самым замедляет опорожнение желудка, поскольку казеин коагулирует в кислой среде желудка, является наиболее приемлемым [30]. Наконец, возможно, что комплексы белок-полифенол образуют метаболиты, которые поглощаются тонкой кишкой подобно метаболитам GT, но не имеют такого же эффекта. Это, однако, никогда не изучалось и должно быть исследовано.

Ограничениями исследования был значительный отсев 17 субъектов после 15 условий MP, и, хотя рандомизация проводилась внутри, субъекты сначала получали условия 15 MP, а затем 3. Условия 5 МП.

5. Выводы

Таким образом, в соответствии с результатами нашего предыдущего исследования, в котором зеленый чай в дополнение к высокобелковой диете не оказывал дополнительного влияния на поддержание веса в долгосрочной перспективе, добавление комбинации зеленого чая а молочный белок в различных количествах не оказывал дополнительного влияния на термогенез, вызванный диетой. Это можно объяснить ингибирующим действием молочного белка на влияние зеленого чая на DIT.

Благодарности

Мы хотели бы поблагодарить FrieslandCampina за спонсирование исследования и предоставление нам молочных напитков.RH и MSW-P разработали исследование. RH собрал и проанализировал данные. РХ написал рукопись, а MSW-P способствовал интерпретации данных и рецензировал рукопись. Исследование выполнено под наблюдением MSW-P.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

2. Dulloo AG, Duret C., Rohrer D. , Girardier L., Mensi N., Fathi M., Chantre P., Vandermander J. Эффективность экстракта зеленого чая, богатого полифенолами катехинов и кофеином, увеличивается. 24-часовой расход энергии и окисление жиров у человека.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1999; 70: 1040–1045. [PubMed] [Google Scholar] 3. Berube-Parent S., Pelletier C., Dore J., Tremblay A. Влияние инкапсулированных экстрактов зеленого чая и гуараны, содержащих смесь эпигаллокатехин-3-галлата и кофеина, на 24-часовой расход энергии и окисление жиров у мужчин. Br. J. Nutr. 2005. 94: 432–436. [PubMed] [Google Scholar] 4. Westerterp-Plantenga M.S., Lejeune M.P., Kovacs E.M.Потеря веса и поддержание веса в зависимости от привычного потребления кофеина и добавок зеленого чая.Ожирение. Res. 2005; 13: 1195–1204. [PubMed] [Google Scholar] 5. Аувичайапат П., Прапочанунг М., Тункамнердтай О., Шрипанидкулчай Б.О., Аувичайапат Н., Думхамроп Б., Кунхасура С., Вонгпратом С., Синават С., Хонгпрапас П. Эффективность зеленого чая в снижении веса у тучных тайцев: A рандомизированное контролируемое исследование. Physiol. Behav. 2008; 93: 486–491. [PubMed] [Google Scholar] 6. Hursel R., Westerterp-Plantenga M.S. Добавка катехина зеленого чая и кофеина к высокобелковой диете не оказывает дополнительного влияния на поддержание массы тела после потери веса.Являюсь. J. Clin. Nutr. 2009. 89: 822–830. [PubMed] [Google Scholar] 7. Браун П.Дж., Райт В. Исследование взаимодействия белков молока и полифенолов чая. J. Chromatogr. А. 1963; 11: 504–514. [PubMed] [Google Scholar] 9. Luck G., Liao H., Murray N.J., Grimmer H.R., Warminski E.E., Williamson M.P., Lilley T.H., Haslam E. Полифенолы, терпкость и богатые пролином белки. Фитохимия. 1994; 37: 357–371. [PubMed] [Google Scholar] 10. Зиберт К.Дж., Труханова Н.В., Линн П.Ю. Природа полифенол-белковых взаимодействий.J. Argric. Food Chem. 1996; 44: 80–85. [Google Scholar] 11. Arts M.J., Haenen G.R., Voss H.P., Bast A. Маскирование антиоксидантной способности за счет взаимодействия флавоноидов с белком. Food Chem. Toxicol. 2001; 39: 787–791. DOI: 10.1016 / S0278-6915 (01) 00020-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Джобстл Э., Хоуз Дж. Р., Фэйркло Дж. П., Уильямсон М. П. Нековалентное поперечное сшивание казеина галлатом эпигаллокатехина, охарактеризованное методом силовой микроскопии одиночных молекул. J. Agric. Food Chem. 2006; 54: 4077–4081.[PubMed] [Google Scholar] 13. Серафини М., Гизелли А., Ферро-Луцци А. In vivo Антиоксидантный эффект зеленого и черного чая у человека. Евро. J. Clin. Nutr. 1996; 50: 28–32. [PubMed] [Google Scholar] 14. Langley-Evans S.C. Антиоксидантный потенциал зеленого и черного чая, определенный с помощью анализа восстанавливающей способности железа (FRAP). Int. J. Food Sci. Nutr. 2000; 51: 181–188. [PubMed] [Google Scholar] 15. Krul C., Luiten-Schuiten A., Tenfelde A., van Ommen B., Verhagen H., Havenaar R. Антимутагенная активность экстрактов зеленого и черного чая изучалась на динамической желудочно-кишечной модели in vitro.Мутат. Res. 2001; 474: 71–85. [PubMed] [Google Scholar] 16. Arts M.J., Haenen G.R., Wilms L. C., Beetstra S.A., Heijnen C.G., Voss H.P., Bast A. Взаимодействие между флавоноидами и белками: влияние на общую антиоксидантную способность. J. Agric. Food Chem. 2002; 50: 1184–1187. [PubMed] [Google Scholar] 17. Лоренц М., Йохманн Н., фон Крозигк А., Мартус П., Бауманн Г., Штангл К., Штангл В. Добавление молока предотвращает защитное действие чая на сосуды. Евро. Харт J. 2007; 28: 219–223. [PubMed] [Google Scholar] 18.van het Hof K.H., Kivits G.A., Weststrate J.A., Tijburg L.B. Биодоступность катехинов из чая: эффект молока. Евро. J. Clin. Nutr. 1998. 52: 356–359. [PubMed] [Google Scholar] 19. Линен Р., Роденбург А.Дж., Тайбург Л.Б., Вайзман С.А. Одна доза чая с молоком или без него увеличивает антиоксидантную активность плазмы у людей. Евро. J. Clin. Nutr. 2000; 54: 87–92. [PubMed] [Google Scholar] 20. Холлман П.К., Ван Хет Хоф К.Х., Тихбург Л.Б., Катан М.Б. Добавление молока не влияет на усвоение флавонолов из чая человеком.Свободный Радич. Res. 2001; 34: 297–300. [PubMed] [Google Scholar] 21. Редди В.К., Видья Сагар Г.В., Шрирамулу Д., Вену Л., Рагхунатх М. Добавление молока не влияет на антиоксидантную активность черного чая. Аня. Nutr. Метаб. 2005; 49: 189–195. [PubMed] [Google Scholar] 22. Маккарти М.Ф. Содействие окислению липидов в печени и глюконеогенезу как стратегии контроля аппетита. Med. Гипотезы. 1994; 42: 215–225. [PubMed] [Google Scholar] 23. Стункард А.Дж., Мессик С. Трехфакторный опросник по питанию для измерения сдержанности в питании, растормаживания и голода.J. Psychosom. Res. 1985. 29: 71–83. [PubMed] [Google Scholar] 26. Палматье М.А., Канг А.М., Кидд К.К. Глобальные вариации частот функционально различных аллелей катехол- O -метилтрансферазы. Биол. Психиатрия. 1999. 46: 557–567. DOI: 10.1016 / S0006-3223 (99) 00098-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Вестертерп К.Р., Донкерс Дж. Х., Фредрикс Э. У., Бекхудт П. Потребление энергии, физическая активность и масса тела: имитационная модель. Br. J. Nutr. 1995. 73: 337–347. [PubMed] [Google Scholar] 28. Шоффелен П.Ф., Вестертерп К.Р., Сарис В.Х., Тен Хор Ф. Система с двумя дыхательными камерами с автоматической калибровкой. J. Appl. Physiol. 1997; 83: 2064–2072. [PubMed] [Google Scholar] 29. Hursel R., van der Zee L., Westerterp-Plantenga M.S. Влияние йогурта для завтрака с дополнительным общим сывороточным белком или сывороточным белком, обогащенным альфа-лактальбумином, обедненным казеиномакропептидами, на термогенез, вызванный диетой, и подавление аппетита. Br. J. Nutr. 2010; 103: 775–780. DOI: 10.1017 / S0007114509992352. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30.Boirie Y., Dangin M., Gachon P., Vasson M.P., Maubois J.L., Beaufrere B. Белки медленного и быстрого питания по-разному модулируют накопление белка после еды. Proc. Natl. Акад. Sci. США. 1997; 94: 14930–14935. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

Потребление молочного белка в сочетании с зеленым чаем регулирует термогенез, индуцированный диетой

Питательных веществ. 2011 Aug; 3 (8): 725–733.

Маастрихтский научно-исследовательский институт биологии человека, питания и токсикологии (NUTRIM), Маастрихтский университет, П. O. Box 616, Maastricht 6200 MD, Нидерланды; Электронная почта: [email protected]

Поступила в редакцию 16 июня 2011 г .; Пересмотрено 11 июля 2011 г .; Принято 20 июля 2011 г.

Abstract

Зеленый чай и белок по отдельности могут усиливать термогенез, вызванный диетой. Хотя их влияние на долгосрочное поддержание веса присутствовало отдельно, они не были аддитивными.Таким образом, влияние молочного белка (MP) в сочетании с зеленым чаем на термогенез, индуцированный диетой (DIT), было исследовано на 18 пациентах (в возрасте 18–60 лет; ИМТ: 23,0 ± 2,1 кг / м ²). Они участвовали в эксперименте с рандомизированным перекрестным дизайном для 6 групп, в котором измерялись расход энергии и респираторный коэффициент (RQ). Капсулы зеленого чая (GT) по сравнению с плацебо (PL) давались либо в сочетании с водой, либо с завтраками, содержащими молочный белок в двух разных дозировках: 15 г (15 MP) (энергетический% P / C / F: 15/47 / 38; 1. 7 МДж / 500 мл) и 3,5 г (3,5 МП) (энергетический% P / C / F: 41/59/0; 146,4 кДж / 100 мл). После измерения расхода энергии в состоянии покоя (REE) в течение 30 минут, потребление энергии, вызванное диетой, измерялось еще в течение 3,5 часов после вмешательства. Наблюдалась общая значительная разница между условиями ( p <0,001). Постфактум, площади под кривой (AUC) для индуцированного диетой расхода энергии значительно различались ( P ≤ 0,001) для GT + вода (41,11 [91,72] кДж 3,5 ч) vs. PL + вода (10,86 [28,13] кДж 3,5 ч), GT + 3,5 МП (10,14 [54,59] кДж 3,5 ч) и PL + 3,5 МП (12,03 [34,09] кДж 3,5 ч), но не между GT + 3,5 МП, PL + 3,5 МП и PL + вода, что указывает на то, что МП ингибирует DIT, следующий за GT. DIT после GT + 15 МП (167,69 [141,56] кДж 3,5 ч) и PL + 15 МП (168,99 [186,56] кДж 3,5 ч) значительно увеличился по сравнению с PL + вода ( P <0,001), но они не отличались друг от друга, что указывает на то, что 15 мкг MP стимулировали DIT, но ингибировали эффект GT на DIT. Не наблюдалось значительных различий в RQ между условиями для исходного уровня и после лечения. В заключение, потребление молочного белка подавляет влияние зеленого чая на DIT.

Ключевые слова: ожирение, катехины, полифенол-белковые комплексы, расход энергии

1. Введение

Растущее распространение ожирения во всем мире становится одним из основных факторов, способствующих увеличению смертности. Поскольку люди потребляют больше энергии, чем могут израсходовать, следствием этого является увеличение веса [1].Натуральные и полезные ингредиенты, такие как зеленый чай и белки, могут предотвратить увеличение веса или даже вызвать потерю веса при употреблении в достаточном количестве. Было показано, что зеленый чай увеличивает 24-часовой и долгосрочный расход энергии и окисление жиров, а также оказывает положительное влияние на регулирование массы тела [2,3,4,5]. Белки, как и зеленый чай, обладают способностью увеличивать расход энергии, но до сих пор неизвестно, увеличит ли прием катехинов одновременно с пищей, содержащей белок, расход энергии больше, чем белок сам по себе. Недавно мы показали, что при совместном употреблении зеленый чай и белок не имеют синергетического эффекта. После 4-недельного вмешательства с очень низкокалорийной диетой с последующим 3-месячным периодом поддержания веса у субъектов, соблюдающих диету с высоким содержанием белка плюс смесь зеленого чая и кофеина, были получены аналогичные результаты, как у субъектов, получавших диету с высоким содержанием белка и плацебо или адекватная белковая диета плюс смесь зеленого чая и кофеина [6]. Одно из возможных объяснений наблюдаемого отсутствия синергетического эффекта связано с образованием комплексов между белками и полифенолами в чае, о чем впервые сообщили в 1963 году Браун и Райт [7].В частности, казеины, которые присутствуют в молочном белке (МП), имеют тенденцию связывать полифенолы. Несколько исследований подтвердили образование таких комплексов, в которых белок «оборачивается» вокруг катехинов, процесс, названный нековалентным перекрестным связыванием [8,9,10,11]. Этот процесс может снизить биодоступность и доступность полифенолов [12]. В нескольких исследованиях изучалась разница в антиоксидантной и антимутагенной способности чая с добавлением молока или без него [13,14,15,16,17,18,19,20,21].Serafini et al. [13] обнаружил, что общая антиоксидантная способность не снижалась из-за добавления молока в чай, но полифенолы были недоступны для абсорбции, поскольку комплексы полифенол-белок были устойчивы к гидролизу желудка. Другие исследования не обнаружили разницы в антиоксидантной способности чая после добавления молока по сравнению с одним чаем [18,20,21,22].

2. Объекты и методы

2.1. Субъекты

2.2. Дизайн эксперимента

Таблица 1

Состав капсул зеленого чая (мг).

	GT	PL
Общее количество полифенолов	207,1
Общее количество катехинов	169,0
Epigallocate 900 .5
Кофеин	2,1
Соевое масло	316,9	528,2

Общий вес наполнения (мг / капсула)	528,2	28,2
Общий вес (мг / капсула)	757,0	757,0
Общий вес (мг / день)	1584.6	1584,6

2.3. Статистический анализ

Данные представлены как медиана плюс диапазон, если не указано иное. Термогенез, индуцированный диетой, рассчитывали как iAUC (площадь выше исходного уровня) с помощью обычного метода трапеций. Базовое измерение (REE) вычитали из общей площади под кривой. Данные анализировали с помощью PASWStatistics 18.0 (SPSS Inc., Чикаго, Иллиниос, США). Первоначально данные проверялись на нормальность с помощью теста Колмогорова-Смирнова.Данные были искажены, поэтому различия анализировались непараметрически. Непараметрические тесты, такие как Mann-Whitney U (апостериорный анализ) и Kruskall-Wallis (общая значимость), использовались для определения возможной разницы между эффектами шести вмешательств на термогенез, индуцированный диетой. P Значения , полученные после U-теста Манна-Уитни, подверглись коррекции Бонферрони. Фактор DIT, который выражает DIT после поправки на размер тела, был рассчитан следующим образом: (REE + DIT) / REE [29].Уровень для установления значимых различий был взят на уровне p <0,05, после поправки Бонферрони скорректированное значение P для значимости было p <0,003.

3. Результаты

Рис. 1

Кроме того, не было обнаружено значительных различий между условиями для RQ и баланса макроэлементов.

4. Обсуждение

После изучения эффекта комбинации зеленого чая с различным количеством диетического белка, результаты показывают, что при одновременном введении зеленого чая и молочного белка не возникает никакого дополнительного эффекта. GT + 15 MP оказал такое же значительное влияние на DIT по сравнению с PL + 15 MP. Тем не менее, поскольку DIT воды GT + был значительно повышен, мы можем заключить, что 15 МП ингибировали возможное дополнительное действие GT.Кроме того, вода GT + увеличивает DIT по сравнению с PL + водой, GT + 3,5 МП или PL + 3,5 МП. Очевидно, нет синергетического эффекта от катехинов и молочного белка при одновременном применении, независимо от количества. Индуцированный диетой термогенез из молочного белка, только для 3,5 МП и 15 МП, не был повышен катехинами в большей степени по сравнению с плацебо (GT + вода против PL + вода) [2]. С GT + 15 MP молочный белок предотвращал дополнительный эффект, таким образом, это состояние показало аналогичный эффект по сравнению с PL + 15 MP.Даже небольшого количества молочного белка (3,5 г) было достаточно, чтобы подавить влияние зеленого чая на термогенез, вызванный диетой. Молочный белок снизил среднюю AUC после еды за 3,5 часа с 42 кДж до 14,5 кДж без заметного увеличения DIT, связанного с самим молоком. Эти результаты все еще присутствовали при корректировке для многократного тестирования. Что касается окисления жиров, предыдущие исследования действительно обнаружили влияние зеленого чая на окисление жиров [2]. Тем не менее, в текущем исследовании не наблюдалось аддитивного эффекта зеленого чая на окисление жиров, поскольку различия между значениями RQ на исходном уровне и после лечения не различались.Возможно, что с помощью GT стимулируется в основном окисление пищевых жиров, и этот эффект не был показан в настоящем исследовании, потому что завтрак почти не содержал или содержал очень мало жира.

Ранее, в соответствии с теорией Брауна и Райта [7], мы сообщали, что образование комплексов между катехинами и белками, в частности богатого пролином β-казеина, который предпочитают полифенолы, предотвращает синергетический эффект катехинов и зеленый чай после 3 месяцев поддержания веса.Остается спорным вопрос о том, подавляет ли сочетание белков с чаем положительный эффект чаепития, и этому феномену существуют различные механистические объяснения [13,14,15,16,17,18,19,20,21]. Например, добавление белка увеличивает pH желудка, что приводит к снижению всасывания катехинов и влияет на слабые кислотные соединения полифенолов. Полифенолы легко абсорбируются в неионизированной форме, но повышение pH в желудке увеличивает ионизацию, тем самым препятствуя прохождению полифенолов через слизистую оболочку желудка [13].Это предположение приводит к другому возможному объяснению отсутствия синергетического эффекта в текущем исследовании, а именно, что изменение pH в желудке белками сделает невозможным растворение оболочки капсул. Тем не менее, это кажется маловероятным, поскольку сырье, из которого состояла оболочка, было желатином. Это обычный материал для изготовления покрытия / оболочки капсул.

Некоторые другие исследования не обнаружили подавления антиоксидантной способности чая после добавления белков.Таким образом, Van het Hof et al. предполагают, что не содержание белка само по себе является причиной ингибирования, а, возможно, содержание жира. Катехины имеют сложную кольцевую структуру и жирорастворимы, что вызывает образование комплексов между жиром и полифенолами [18]. Этому противоречили Krul et al. , который исследовал три типа молока (цельное молоко, полуобезжиренное и обезжиренное молоко) и обнаружил, что жирность молока не играет роли. После добавления цельного молока, содержащего наибольшее количество жира, антимутагенный эффект чая был меньше всего снижен по сравнению с полуобезжиренным и обезжиренным молоком [15].В этом исследовании, где для условий 3,5 МП использовался обезжиренный молочный продукт, эффект зеленого чая, который присутствовал с водой, но без 3,5 МП, был полностью подавлен.

5. Выводы

Благодарности

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

2. Dulloo AG, Duret C., Rohrer D., Girardier L., Mensi N., Fathi M., Chantre P., Vandermander J. Эффективность экстракта зеленого чая, богатого полифенолами катехинов и кофеином, увеличивается. 24-часовой расход энергии и окисление жиров у человека.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1999; 70: 1040–1045. [PubMed] [Google Scholar] 3. Berube-Parent S., Pelletier C., Dore J., Tremblay A. Влияние инкапсулированных экстрактов зеленого чая и гуараны, содержащих смесь эпигаллокатехин-3-галлата и кофеина, на 24-часовой расход энергии и окисление жиров у мужчин. Br. J. Nutr. 2005. 94: 432–436. [PubMed] [Google Scholar] 4. Westerterp-Plantenga M.S., Lejeune M.P., Kovacs E.M.Потеря веса и поддержание веса в зависимости от привычного потребления кофеина и добавок зеленого чая.Ожирение. Res. 2005; 13: 1195–1204. [PubMed] [Google Scholar] 5. Аувичайапат П., Прапочанунг М., Тункамнердтай О., Шрипанидкулчай Б.О., Аувичайапат Н., Думхамроп Б., Кунхасура С., Вонгпратом С., Синават С., Хонгпрапас П. Эффективность зеленого чая в снижении веса у тучных тайцев: A рандомизированное контролируемое исследование. Physiol. Behav. 2008; 93: 486–491. [PubMed] [Google Scholar] 6. Hursel R., Westerterp-Plantenga M.S. Добавка катехина зеленого чая и кофеина к высокобелковой диете не оказывает дополнительного влияния на поддержание массы тела после потери веса.Являюсь. J. Clin. Nutr. 2009. 89: 822–830. [PubMed] [Google Scholar] 7. Браун П.Дж., Райт В. Исследование взаимодействия белков молока и полифенолов чая. J. Chromatogr. А. 1963; 11: 504–514. [PubMed] [Google Scholar] 9. Luck G., Liao H., Murray N.J., Grimmer H.R., Warminski E.E., Williamson M.P., Lilley T.H., Haslam E. Полифенолы, терпкость и богатые пролином белки. Фитохимия. 1994; 37: 357–371. [PubMed] [Google Scholar] 10. Зиберт К.Дж., Труханова Н.В., Линн П.Ю. Природа полифенол-белковых взаимодействий.J. Argric. Food Chem. 1996; 44: 80–85. [Google Scholar] 11. Arts M.J., Haenen G.R., Voss H.P., Bast A. Маскирование антиоксидантной способности за счет взаимодействия флавоноидов с белком. Food Chem. Toxicol. 2001; 39: 787–791. DOI: 10.1016 / S0278-6915 (01) 00020-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Джобстл Э., Хоуз Дж. Р., Фэйркло Дж. П., Уильямсон М. П. Нековалентное поперечное сшивание казеина галлатом эпигаллокатехина, охарактеризованное методом силовой микроскопии одиночных молекул. J. Agric. Food Chem. 2006; 54: 4077–4081.[PubMed] [Google Scholar] 13. Серафини М., Гизелли А., Ферро-Луцци А. In vivo Антиоксидантный эффект зеленого и черного чая у человека. Евро. J. Clin. Nutr. 1996; 50: 28–32. [PubMed] [Google Scholar] 14. Langley-Evans S.C. Антиоксидантный потенциал зеленого и черного чая, определенный с помощью анализа восстанавливающей способности железа (FRAP). Int. J. Food Sci. Nutr. 2000; 51: 181–188. [PubMed] [Google Scholar] 15. Krul C., Luiten-Schuiten A., Tenfelde A., van Ommen B., Verhagen H., Havenaar R. Антимутагенная активность экстрактов зеленого и черного чая изучалась на динамической желудочно-кишечной модели in vitro.Мутат. Res. 2001; 474: 71–85. [PubMed] [Google Scholar] 16. Arts M.J., Haenen G.R., Wilms L.C., Beetstra S.A., Heijnen C.G., Voss H.P., Bast A. Взаимодействие между флавоноидами и белками: влияние на общую антиоксидантную способность. J. Agric. Food Chem. 2002; 50: 1184–1187. [PubMed] [Google Scholar] 17. Лоренц М., Йохманн Н., фон Крозигк А., Мартус П., Бауманн Г., Штангл К., Штангл В. Добавление молока предотвращает защитное действие чая на сосуды. Евро. Харт J. 2007; 28: 219–223. [PubMed] [Google Scholar] 18.van het Hof K.H., Kivits G.A., Weststrate J.A., Tijburg L.B. Биодоступность катехинов из чая: эффект молока. Евро. J. Clin. Nutr. 1998. 52: 356–359. [PubMed] [Google Scholar] 19. Линен Р., Роденбург А.Дж., Тайбург Л.Б., Вайзман С.А. Одна доза чая с молоком или без него увеличивает антиоксидантную активность плазмы у людей. Евро. J. Clin. Nutr. 2000; 54: 87–92. [PubMed] [Google Scholar] 20. Холлман П.К., Ван Хет Хоф К.Х., Тихбург Л.Б., Катан М.Б. Добавление молока не влияет на усвоение флавонолов из чая человеком.Свободный Радич. Res. 2001; 34: 297–300. [PubMed] [Google Scholar] 21. Редди В.К., Видья Сагар Г.В., Шрирамулу Д., Вену Л., Рагхунатх М. Добавление молока не влияет на антиоксидантную активность черного чая. Аня. Nutr. Метаб. 2005; 49: 189–195. [PubMed] [Google Scholar] 22. Маккарти М.Ф. Содействие окислению липидов в печени и глюконеогенезу как стратегии контроля аппетита. Med. Гипотезы. 1994; 42: 215–225. [PubMed] [Google Scholar] 23. Стункард А.Дж., Мессик С. Трехфакторный опросник по питанию для измерения сдержанности в питании, растормаживания и голода.J. Psychosom. Res. 1985. 29: 71–83. [PubMed] [Google Scholar] 26. Палматье М.А., Канг А.М., Кидд К.К. Глобальные вариации частот функционально различных аллелей катехол- O -метилтрансферазы. Биол. Психиатрия. 1999. 46: 557–567. DOI: 10.1016 / S0006-3223 (99) 00098-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 27. Вестертерп К.Р., Донкерс Дж. Х., Фредрикс Э. У., Бекхудт П. Потребление энергии, физическая активность и масса тела: имитационная модель. Br. J. Nutr. 1995. 73: 337–347. [PubMed] [Google Scholar] 28.Шоффелен П.Ф., Вестертерп К.Р., Сарис В.Х., Тен Хор Ф. Система с двумя дыхательными камерами с автоматической калибровкой. J. Appl. Physiol. 1997; 83: 2064–2072. [PubMed] [Google Scholar] 29. Hursel R., van der Zee L., Westerterp-Plantenga M.S. Влияние йогурта для завтрака с дополнительным общим сывороточным белком или сывороточным белком, обогащенным альфа-лактальбумином, обедненным казеиномакропептидами, на термогенез, вызванный диетой, и подавление аппетита. Br. J. Nutr. 2010; 103: 775–780. DOI: 10.1017 / S0007114509992352. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 30.Boirie Y., Dangin M., Gachon P., Vasson M.P., Maubois J.L., Beaufrere B. Белки медленного и быстрого питания по-разному модулируют накопление белка после еды. Proc. Natl. Акад. Sci. США. 1997; 94: 14930–14935. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

мама теряет более 100 фунтов после чая для похудения

Всего год назад Саманта Риз весила около 243 фунтов. Для Саманты ее вес всегда был проблемой, и стало особенно трудно, когда она родила первого ребенка в 15 лет.Из-за беременности она всегда чувствовала себя намного крупнее других девочек-подростков.

AOL Video

«Я была примерно 18-го размера и весила почти 210 фунтов к 18 годам», — сказала Саманта The Sun . «Я ненавидела свое тело и не могла сбросить лишний вес, потому что была такой миниатюрной [ей 5 футов 1 дюйма]. Но чувство жалости из-за того, как я выгляжу, только заставляло меня есть больше».

Саманта говорит, что из-за своего несчастья у нее развились плохие привычки в еде.Она ела два тоста с маслом на завтрак, две плитки шоколада на закуску, два сырных бутерброда на гриле с чипсами на обед, жирную пиццу на ужин и почти каждый день пила сладкую газировку или пять чашек чая с молоком и сахаром. .

«В самый нездоровый момент я выпивала чашку за чашкой молочного чая с сахаром и всегда макала туда пару печенек», — сказала Саманта корреспонденту Daily Mail .

Саманта знала, что нужно что-то делать, когда она впервые за долгое время встала на весы в апреле прошлого года.

«Я какое-то время избегала весов, но моя одежда становилась настолько тесной, что я знала, что мне нужно увидеть, насколько я большой стала», — вспоминает Саманта. «Я был шокирован и сразу же погуглил свой ИМТ и обнаружил, что это означает, что я« страдаю болезненным ожирением ». Я был подавлен. Я знал, что должен измениться, иначе я могу умереть ».

Сообщается, что Саманта сначала попробовала несколько таблеток быстрого действия для похудения, которые помогли ей похудеть тем летом, но после получения неудовлетворительных результатов она решила пересмотреть свою диету и резко исключила все печенье и фаст-фуд, которые ела в августе прошлого года.Но Саманта говорит, что она все еще не похудела, пока она не заменила пять чашек сладкого чая на несладкий зеленый чай.

«Люди говорили мне, что зеленый чай — это« суперпродукт », который ускоряет обмен веществ и избавляет от чувства голода. Сначала я отшучивалась. Я думала, что пить зеленый чай — это причуда», — объясняет Саманта. «Я всегда думал, что это всего лишь миф, но я так отчаянно пытался похудеть, что решил, что стоит попробовать».

Сначала Саманта говорит, что ненавидела горький вкус, и ей пришлось заставить себя выпить ее.Но вскоре Саманта каждое утро потягивала зеленый чай с лимоном. Затем она начала пить по одной чашке каждый час на работе и завершила день одной чашкой во время просмотра телевизора — всего девять чашек зеленого чая каждый день. Всего за один месяц этого режима Саманта сбросила почти 15 фунтов.

«Очевидно, я хорошо ела, и отказ от чая с молоком, вероятно, помог, но мой метаболизм, должно быть, тоже ускорился, и я определенно меньше перекусывала», — говорит Саманта. «Я был удивлен.»

AOL Video

Саманта выпила почти 3000 чашек зеленого чая с сентября прошлого года и теперь весит 130 фунтов.Она говорит, что довольна своим телом больше, чем когда-либо прежде.

«Сейчас я выгляжу лучше, чем в свои двадцать», — говорит Саманта. «Некоторые люди клянутся, съедая пять порций фруктов и овощей в день. Для меня это девять чашек зеленого чая».

В то время как Саманта, кажется, приписывает большую часть своего успеха здоровому напитку, Кэтрин Зерацки, Р.По словам Зерацкого, хотя кофеин в зеленом чае может ускорить метаболизм, этого недостаточно для значительного снижения веса.

«Если вы пьете много жидкости, эти жидкости наполнят вас и отправят в ваш мозг регулирующий гормон, который сообщает ему, что вы не голодны, что может означать, что вы едите меньше», — объясняет Зерацкий. «Кроме того, если вы хорошо гидратированы, ваше тело не будет путать гидратацию с голодом, что также может привести к уменьшению потребления … Но, в конечном итоге, наиболее важными являются сбалансированная диета и упражнения.«

Зерацкий также добавил, что хотя употребление девяти чашек зеленого чая может не вызвать серьезных проблем со здоровьем, лучше проявлять осторожность и не «делать добро».

Тем не менее, Саманта придерживается своей рутины зеленого чая и благодарит каждую чашку за свой успех.

«Теперь мои чашки зеленого чая помогают мне в течение дня», — говорит Саманта. «Для меня это не прихоть, это стиль жизни».

Посмотрите ее невероятное превращение в видео ниже:

(В / Т: Солнце)

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как правильно пить зеленый чай для похудения

Да, зеленый чай помогает похудеть. Нет, мороженое или лапша не в счет. И парфюм с зеленым чаем тоже. Или бросьте бомбы для ванны с запахом зеленого чая в вашу ванну. Это потому, что преимущества для похудания заключаются в галлате эпигаллокатехина (он же EGCG, укрепляющий здоровье антиоксидант), который содержится в зеленом чае .Не зеленый чай аромат .

Факт, который заставляет задуматься, какие еще мифы окружают этот мощный суперпродукт? Как, эффективен ли экстракт зеленого чая? Или повлияет ли температура на его потенцию? Пора собрать экспертов по здоровью и хорошему самочувствию, чтобы они рассказали настоящую сенсацию.

Зеленый чай против черного чая: почему это важно?

Начнем с того, что все виды чая — черный и зеленый — собирают с листовых зеленых кустов того же семейства, что и растения камелии (Camellia sinensis).Однако для приготовления черного чая новые листья ферментируются и сушатся. Это разрушает большинство его активных соединений.

Зеленый чай, напротив, готовится путем легкого пропаривания листьев после сбора. Это не только сохраняет активные соединения, но и разрушает ферменты, которые быстро их расщепляют.

Зачем идти на зеленый?

Зеленый чай веками использовался в традиционной китайской и аюрведической медицине для облегчения пищеварения, заживления ран, укрепления здоровья сердца, стабилизации уровня сахара в крови, улучшения пищеварения и улучшения умственных функций.

Эта древняя традиция также имеет прочное научное обоснование с тысячами исследований, доказывающих, что зеленый чай содержит антиоксиданты (которые в восемь раз сильнее витамина С) и другие вещества, которые помогают снизить уровень холестерина и защищают от рака, болезней сердца и т. Д. диабет, заболевание десен, бактериальные и вирусные инфекции.

Он также помогает успокоить нервную систему, снижая уровень гормонов стресса кортизола и адреналина, одновременно противодействуя токсическим эффектам курения.

А как насчет потери веса? Есть ли какая-нибудь наука за этим утверждением?

Да. Фактически, несколько: зеленый чай подавляет липолиз — процесс расщепления пищевых жиров (триглицеридов) в организме. Подавление расщепления триглицеридов предотвращает всасывание жира, тем самым гарантируя, что вы не наберете много веса.

Помимо этого, катехины зеленого чая подавляют важный фермент — катехол-O-метилтрансферазу (COMT), который ускоряет метаболизм, тем самым ускоряя сжигание калорий.

Получаете ли вы те же преимущества от ароматизированного зеленого чая?

Добавление ароматизаторов, таких как гранат, яблоко, клюква и т. Д., Не снижает полезных свойств зеленого чая. Однако, если ароматизатор включает сахар, дополнительные калории наверняка сведут на нет потенциал зеленого чая для похудания.

А как насчет холодного зеленого чая?

С химической точки зрения нет никакой разницы между горячим зеленым чаем и его ледяной версией. Однако имейте в виду, что холодные чаи обычно чрезмерно разбавляются водой, что снижает их эффективность.

Имеет ли значение марка или сорт зеленого чая?

Совершенно верно! Может быть разница в качестве чайных листьев и количестве дополнительных, ненужных ингредиентов, которые могут испортить действие вашего зеленого чая. Чтобы получить максимальную пользу, ищите бренды, которые используют полностью натуральные ингредиенты и не содержат искусственных консервантов. Кроме того, по возможности старайтесь выбирать эти 2 сорта зеленого чая:

Матча: листья зеленого чая измельчаются в мелкий порошок, который можно взбить с водой для приготовления чая.Поскольку вы потребляете настоящие листья, вы получаете больше антиоксидантов, чем из других зеленых чаев.

Ходзича: Изготовлен из листьев зеленого чая, обжаренных до темно-коричневого цвета. Поскольку его собирают в конце сезона и обжаривают при более высокой температуре, чем в других чаях, ходжича содержит меньше кофеина.

Может зеленый чай испортиться?

На самом деле не испортится, но чем свежее, тем лучше. Рассыпной чай и чайные пакетики обычно сохраняют свою антиоксидантную активность до 6 месяцев.

Как лучше всего заварить чашку зеленого чая?

В идеале лучше отказаться от чайного пакетика и отдать предпочтение свежим листьям. Это связано с тем, что с зеленым чаем вам нужно облить листья горячей водой, чтобы извлечь их сущность. Чайный пакетик снижает силу химической реакции.

Если чай в пакетиках — единственный вариант, откройте пакет и полейте водой содержимое. Что касается самой насадки для заваривания, не позволяйте воде закипать. Вместо этого налейте воду прямо перед тем, как он закипит, а затем дайте чаю настояться в течение 3-4 минут.

Сколько зеленого чая мне нужно пить каждый день?

По мнению ученых, оптимальная «дозировка» составляет 3-5 чашек зеленого чая в день.

Если я не в «чайном настроении», поможет ли экстракт зеленого чая?

Да. Фактически, в зависимости от концентрации формулы, 1 мл экстракта зеленого чая может равняться преимуществам питья 8-10 чашек зеленого чая, богатого антиоксидантами.

Читайте также: Как правильно пить красное вино для похудения

Вы пьете зеленый чай? Какой сорт предпочитаешь?

Пить зеленый чай с молоком вреден для вас — правда или ложь?

24 мая 2018 г.

Пить зеленый чай с молоком — плохая идея?

Все больше и больше людей пьют японский зеленый чай нетрадиционным способом, например, с добавлением молока.Вот некоторые известные примеры: маття латте, который вы найдете в местных Starbucks, и смузи с зеленым чаем, которые вы можете попробовать дома с помощью блендера.

Но вы, возможно, слышали, что пить чай с молоком — плохая идея.

Это также относится к зеленому чаю или маття?

Если вы хотите получить максимальную пользу для здоровья от употребления зеленого чая, употребление молока вместе с зеленым чаем уменьшит пользу, но не устранит все преимущества.

Факты

Одним из основных преимуществ зеленого чая для здоровья является катехин, который полезен для сердца, кровотока и многого другого.(Читайте мою полную статью о катехине здесь)

Содержащийся в молоке белок, называемый казеином, вступает в химическую реакцию с катехином и снижает пользу для здоровья.

Чай с молоком снижает действие катехина на расслабление кровеносных сосудов по сравнению с питьем с водой.

Для вас это НЕ ПЛОХО, выгода СНИЖЕНА

Но учтите, что чай в сочетании с молоком не производит вредных для организма химикатов; это часто встречающийся миф.Это не. Это снижает эффективность, но не создает плохих химикатов.

Итак, что вы можете сделать?

Одна из идей — выбрать соевое молоко, а не коровье. Соевое молоко содержит лецитин, который имеет другую молекулярную структуру, чем казеин, поэтому вы получите все преимущества катехина, если вам нравится соевое молоко.

Так как это не «плохо» для вас, вы можете наслаждаться чаем. В чае так много других компонентов, таких как танин, галловая кислота и даже кофеин (для похудения), которые по-прежнему действуют на вас, когда вы пьете зеленый чай с молоком.

Другой вариант — выбирать маття, а не сенчу для чая с молоком. Люди часто добавляют в молоко матча, а не сенчу. Так как маття порошкообразный и содержит цельный лист, а не сенчу, похожую на пропитанный лист, вы получите больше пользы для здоровья, выпив такое же количество чая.

Только не забывайте, что в матче, как правило, больше кофеина, чем в сенча, поэтому, если вы пьете ночью или ограничиваете потребление кофеина, пить матча может быть плохой идеей.

Резюме

Молоко снижает пользу для здоровья от зеленого чая, но все же в нем есть полезные элементы, которые вы получаете даже при добавлении молока в зеленый чай. Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте соевое молоко вместо коровьего, а матча — вместо сенча с рассыпными листьями. Но в целом, если вы пьете зеленый чай с молоком, это не «ПЛОХО».

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ МОГУТ ЗАИНТЕРЕСОВАТЬСЯ

Если вы когда-нибудь думали, что зеленый чай — это «приобретенный вкус» или что он «слишком горький», чтобы наслаждаться им, мы здесь, чтобы изменить ваше мнение! Мы хотим, чтобы каждый испытал на себе пользу зеленого чая для здоровья и показал, что при правильном приготовлении это может быть удивительный, освежающий и вкусный напиток.С помощью всего лишь нескольких советов о том, как заваривать этот мощный лист, мы можем изменить ваше мнение о вкусе и удовольствии от употребления зеленого чая.

Не упускайте из виду пользу чая для здоровья!

Улучшение здоровья
Повышение функции мозга
Регулируемый вес
Снизьте риск рака
Снижение риска сердечных заболеваний
Снижает риск диабета

Мы знаем, что вам понравятся эти советы по завариванию чая и получению максимального аромата и элегантности из каждой чашки.Зарегистрируйтесь в Клубе бесплатного японского зеленого чая и получите это отличное информативное руководство по завариванию зеленого чая. Вы узнаете, что делает его одним из самых популярных напитков в мире.

Зарегистрируйтесь в Клубе бесплатного зеленого чая, чтобы получить две книги бесплатно.

Зарегистрируйтесь бесплатно в Green Tea Club, чтобы получать советы и эксклюзивные статьи о том, как использовать чай матча и зеленый чай для здорового образа жизни. Организатором Клуба зеленого чая является Кей Нишида, автор книги «Повар с матча и зеленым чаем» и генеральный директор японской компании по производству зеленого чая.

Получите бесплатную электронную книгу Кей Нисида «Наука о зеленом чае — 12 научных советов по приготовлению зеленого чая для лучшего вкуса» — стоимость $ 9,99

Получите бесплатную электронную книгу «Коллекция рецептов 21-го века для любителей матча» Кей Нисида (42-страничная книга рецептов) — стоимость 9,99 $

Получите немедленный доступ к купону на скидку 10% для вашего первого заказа и доступ к эксклюзивным купонам и специальным предложениям — стоимость $ 50 +

раздач в месяц — стоимость $ 50 +

Доступ к новому рецепту зеленого чая и статьям о здоровье — стоимость $ 50 +

Отписаться в любое время.Это бесплатно!

Что вы думаете о статье? Прокомментируйте ниже или ответьте мне лично здесь!

Доля:

1 Ответ

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед появлением.

Можно ли добавить молоко в зеленый чай? Вот варианты!

Теперь вопрос.Когда я был чайным пакетиком «чайной головкой», я употреблял молоко в черном чае! Но это уже совсем другая тема, когда речь идет о зеленом чае.

Я недавно ответил на вопрос, похожий на этот, на Quora, который касался того, добавлять ли молоко сначала или после — возможно, я займусь этим здесь в другой день. Но это привело меня к тому, что я действительно захотел дать еще несколько ответов на этот вариант на ту же тему.

Так можно ли добавить молоко в зеленый чай? Да, в зеленый чай можно добавлять молоко.Во многом все зависит от предпочтений. Однако, если вы пьете зеленый чай ради пользы, это, скорее всего, изменит некоторые из этих преимуществ, а также вкус. Например, снижение полезности катехинов, которые полезны для сердца и кровеносных сосудов.

Употребление зеленого чая с молоком может уменьшить (или, конечно, замедлить) преимущества катехинов (или флавонолов ), потому что при добавлении молока это изменяет и подавляет химический состав катехинов , тем самым снижая их влияние. в вашем теле.

Белки в молоке, известные как казеины , вступают в реакцию с катехинами , сводя на нет все их преимущества. Обратите внимание, что я сказал полные выгоды — поскольку некоторые из них все же будут.

Откуда мы это знаем!

Хороший вопрос! Хотите верьте, хотите нет, но исследования проводились именно по этой теме. (интересно, кто иногда финансирует эти исследования!)

Тем не менее, исследование ЗДЕСЬ , проведенное одним увлеченным доктором Херселем, показало, что есть доказательства потенциального ингибирования молока на эффекты флавонола и их всасывания в организме.

Обычно в зеленом чае есть молоко?

Ответ — нет, зеленый чай — в нем вообще нет молока. При этом есть несколько зеленых чаев, которые теперь появляются с добавлением молока.

Пара, которая приходит на ум, — это «Матча Латте», представленный Starbucks в их ассортименте чаев. Другим потенциальным вариантом могут быть «смузи с маття», вы даже можете довольно легко и быстро взбить их дома в своем блендере.

Все дело в балансе

Как и многие другие вещи в жизни, речь идет о балансе между тем, что в вашем рационе полезно для вас, и тем, что побуждает вас продолжать его.Это может показаться запутанным, позвольте мне объяснить немного лучше.

Если вы решите, что вам просто нужно, чтобы было молоко в вашем зеленом чае, тогда черт возьми, давай и выпей молока. Если употребление зеленого чая без молока означает, что у вас вообще не будет зеленого чая, значит, вы теряете множество других преимуществ от зеленого чая.

Итак, лучше просто налить в него молоко, пожать плечами, называть это компромиссом, сказать друзьям, что вам нравится «другой», и получить некоторые преимущества. Я буду!

Я должен повторить, что преимущества зеленого чая в целом намного перевешивают любые отрицательные эффекты молока.И давайте не будем забывать, что молоко тоже может принести пользу вечеринке!

И еще я должен отметить, что употребление молока с зеленым чаем абсолютно не оказывает отрицательного воздействия. Поскольку он не вызывает каких-либо плохих химических реакций, давайте положим все мифы, которые вы, возможно, слышали, или любые опасения, хорошо и искренне, в постель. Ничто из того, что я видел, не подтверждает этого.

Но вы действительно очень хотите молока! …

Итак, как вы можете пойти на компромисс

Самый распространенный компромисс, на который вы можете пойти, — это использовать более подходящее и полезное молоко.Под этим я подразумеваю выбор чего-то вроде соевого молока, в котором гораздо больше натуральных ингредиентов, подходящих для зеленого чая.

соевое молоко

Миндальное молоко также является еще одним возможным заменителем коровьего молока, которое должно иметь менее ограничительное воздействие на катехины .

Это неизбежно окажет меньшее влияние на пользу для здоровья. Соевое молоко содержит Лецитин , который на молекулярном уровне обеспечивает совершенно другую структуру по сравнению с коровьим молоком. Это вообще не должно препятствовать преимуществам катехинов .

Другой может быть больше по размеру порции. Попробуйте добавить меньше молока, чем, например, для английского завтрака. Таким образом, это снова снижает воздействие молока.

«Я должен повторить, что преимущества зеленого чая в целом намного перевешивают любые эффекты от добавления молока»

Другой вариант — пить маття поверх сенча. Матча находится в форме порошка и включает в себя цельные чайные листья. Поэтому выгода сильно увеличивается. Любое молоко, вероятно, окажет гораздо меньшее влияние, чем если вы добавите его в сенчу с вкладными листами, которая является просто заваренной версией зеленого чая.

Исключение, которое я бы применил к этому, — это выпивка поздно вечером или ночью. Поскольку маття также содержит больше кофеина, он, вероятно, повлияет на ваш сон — по очевидным причинам, связанным с кофеином.

Если вы хотите узнать больше о том, сколько кофеина содержится в зеленом чае по сравнению с другими чаями — и я думаю, вы узнаете кое-что о кофеине в чае! Тогда прочтите мою статью об этом здесь.

Если вы любите чай, то вам понравится мой курс, произведет впечатление на ваших друзей и семью без необходимости сдавать экзамены на мастера чая! …

Совершенствуйте свои чайные навыки с помощью курса чайного сомелье teahow

Для удовольствия или потому, что вы подумываете о карьере чайного сомелье.В этом курсе есть все необходимое для улучшения ваших знаний о чае и навыков дегустации чая.

Этот курс упрощен с пошаговой дегустацией чая и простыми справочными руководствами

Курс для вашего досуга или как предвестник карьеры в чайной индустрии. Узнайте, чем на самом деле занимается сомелье, карьерный рост и сколько они зарабатывают.

Последние мысли

Я думаю, что в целом многие чайные сомелье и супер-чайные головы будут съеживаться при одной мысли о добавлении молока в листовой зеленый чай.

Я, конечно, не стал бы, и я бы никогда не стал особо говорить об этом. Это предпочтение. Но для многих причина, по которой они пьют зеленый чай, связана как с его вкусовыми качествами, так и с пользой для здоровья.

Я бы посоветовал сначала попробовать зеленый чай, так как он есть. Затем попробуйте еще раз. Верно, не один вкус, а два. Для меня именно тогда вкусовые рецепторы действительно начинают впитывать и впитывать все ароматы. Позвольте вкусу и аромату сначала наполнить чувства — прежде чем решать, добавлять ли молоко.

Делайте это каждый раз, когда пьете зеленый чай. Я надеюсь, что этого теста будет достаточно, чтобы вы научились ценить зеленый чай как напиток сам по себе.

Я надеюсь, что это было полезно для ответа на вопрос, следует ли добавлять молоко в зеленый чай или, возможно, какой тип молока лучше всего сочетается с зеленым чаем и как уменьшить любые негативные эффекты молока в чае. И не забудьте заглянуть на мой курс чайного сомелье!

Связанные вопросы

Можно ли добавлять сливки в зеленый чай? Аналогично ответу о молоке в зеленом чае.Это снизит или замедлит эффект всасывания, а также принесет пользу, которую дает зеленый чай без молока или сливок. Кроме того, имейте в виду, что это, вероятно, увеличит калорийность зеленого чая. Учитывая, что многие употребляют зеленый чай, это может быть, а может и не быть другим фактором для вас.

Можно ли пить молоко после зеленого чая? Да, вы можете, однако, если принимать его сразу после или в течение часа после употребления зеленого чая, тогда эффекты уменьшенного или отложенного эффекта катехинов — могут быть такими же, как и при приеме его с чаем.В идеале после употребления зеленого чая подождите час, прежде чем употреблять молоко.

Полезно ли для кожи молоко в чае? Здесь следует иметь в виду, что, хотя чай наполнен водой, вода очень полезна для кожи. Чай сам по себе также является мочегонным средством. Это может до некоторой степени свести на нет эффект от употребления чая, несмотря на большое содержание воды. Да, жирное молоко может помочь сохранить жирность здоровой кожи. Но большинство этих эффектов можно отменить.

Wellbeing — Почему маття полезен для похудания — The Healthy Chef

По утрам я люблю начинать свой день с чая Матча Гри. Это мой идеальный тоник для здоровья, который просто сочетает в себе здоровый шеф-повар Матча и горячую воду в изумрудно-зеленый эликсир, полный антиоксидантов и дающий мне энергию для предстоящего напряженного дня.

Когда я добираюсь до работы, я часто делаю горячий маття латте с молоком из тыквенных семечек или богатый белком смузи с добавлением протеина, который такой сливочный и десертный, что трудно поверить, что это на завтрак! Этот смузи удовлетворяет мою тягу и поддерживает стабильный уровень сахара в крови, поэтому я не хочу ничего сладкого в течение дня.

В отличие от обычного зеленого чая, в который вы завариваете листья зеленого чая, органический маття церемониального сорта является более мощной и концентрированной формой зеленого чая. Его делают из листьев молодого зеленого чая, которые собирают вручную, обрабатывают паром, сушат и измельчают в мелкий зеленый порошок. Когда вы его готовите, вы смешиваете порошок с горячей водой, так что, по сути, вы пьете весь лист.

Матча обладает способностью повысить ваш иммунитет, контролировать стресс и помочь сбросить вес — и все это с помощью одного простого напитка.

Матча действует как блокатор жира. Было показано, что соединение в маття, называемое EGCG (галлат эпигаллокатехина), ускоряет метаболизм и останавливает рост жировых клеток. EGCG — это антиоксидантный катехин, которого много в зеленом чае. EGCG также содержится в черном чае и чае улун.

Чай матча — это мой умный заменитель кофе и молочного латте, который часто влияет на уровень сахара в крови, приводя к увеличению веса, особенно в зимние месяцы, когда я хочу больше согревающих напитков.Исследование 2005 года, опубликованное в журнале American Journal of Clinical Nutrition , показало, что участники, которые ежедневно пили богатый катехином зеленый чай, теряли почти вдвое больше веса за 12 недель, чем участники, которые этого не делали.

БОЛЬШЕ — ПРОДОЛЖИТЕЛЬНАЯ ЭНЕРГИЯ

Поскольку чай матча содержит как обычный кофеин, так и аминокислоту теанин, он вызывает расслабленное, но бдительное психическое состояние, усиливая альфа-волны в мозгу. Эти альфа-волны обеспечивают приятную четкость, поэтому ваш заряд энергии сохраняется с течением времени.

В отличие от обычного зеленого чая, в который вы завариваете листья зеленого чая, матча матча является более мощной и концентрированной формой зеленого чая. Матча производится из листьев молодого зеленого чая, которые собирают вручную, обрабатывают паром, сушат и измельчают в мелкий зеленый порошок.

Чтобы получить все его преимущества, выберите органический маття для церемоний от здорового шеф-повара. Органический маття церемониального класса с высоким содержанием антиоксидантов признан самым качественным чаем матча в мире, поскольку в нем используются молодые листья зеленого чая.

ЧАЙ СЛЕДУЕТ ПИТЬ КАЖДУЮ ЖЕНЩИНУ

Одним из удивительных преимуществ зеленого чая маття является его способность мягко поддерживать потерю веса. Согласно исследованию, опубликованному в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , употребление зеленого чая увеличивает термогенез, то есть скорость сжигания калорий в организме, с 8-10% до 35-43% от ежедневного расхода энергии. Исследователи пришли к выводу, что зеленый чай может играть роль в контроле состава тела из-за высокого содержания полифенолов катехинов и термогенных свойств.

Употребление зеленого чая увеличивает термогенез, то есть скорость сжигания калорий в организме с 8-10% до 35-43% дневных затрат энергии.

ПОТЕНЦИАЛ СЖИГАНИЯ ЖИРА

Другое исследование, опубликованное в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , продемонстрировало, что зеленый чай с кофеином значительно снижает индекс массы тела (ИМТ), массу тела и окружность веса по сравнению с зеленым чаем без кофеина. Это связано с тем, что процесс удаления кофеина значительно снижает количество флаванолов и антиоксидантов, которые могут помочь в регулировании веса.

ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ СОЕДИНЕНИЕ EGCG

Матча — отличный источник полифенола EGCG (галлат эпигаллокатехина), который представляет собой соединение растительного происхождения с мощными антиоксидантными свойствами. Матча содержит значительно более высокие уровни EGCG, чем обычный зеленый чай, что усиливает его метаболизм и оказывает термогенное действие на организм.

Фактически, согласно недавнему обзору, опубликованному в Molecules , было показано, что EGCG оказывает благотворное влияние на ожирение.Это связано с тем, что EGCG обладает самой высокой биологической активностью среди молекул зеленого чая.

Матча — отличный источник полифенола EGCG (эпигаллокатехин галлат), который представляет собой соединение на растительной основе с мощными антиоксидантными свойствами. Это мое идеальное решение для избавления от лишнего жира и ощущения бодрости в течение всего дня.

Более конкретно, в рандомизированном двойном слепом исследовании 115 женщин с центральным ожирением были случайным образом распределены либо в группу с высокими дозами экстракта зеленого чая, либо в группу плацебо.Те, кто лечился высокой дозой экстракта зеленого чая в течение 12 недель, привели к значительной потере веса, уменьшению окружности талии и снижению уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности в плазме.

Конечно, матча не заменяет нездоровую диету, но это естественный способ поднять метаболизм и мягко способствовать снижению веса. Лично я люблю горячую чашку зеленого чая Healthy Chef Matcha в начале дня — это такой бодрящий напиток, который меня заводит. Я также люблю выпить несколько чашек в течение дня, так как это повышает мою концентрацию и держит меня в напряжении, когда я нахожусь в напряженном графике.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТРАДИЦИОННЫЙ МАТЧА ЧАЙ

Чтобы приготовить матча традиционным способом, мне нравится нагревать фильтрованную воду примерно до 80 ° C, а не до кипения. Затем смешайте 1 стакан воды с небольшой лопаткой матча (около 1/2 чайной ложки). Взбейте порошок бамбуковым венчиком в форме буквы «W», пока у вас не появится немного пены, затем медленно сделайте глоток и наслаждайтесь.