Ананас консервированный польза и вред: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Консервированные ананасы. Калорийность и польза консервированных ананасов



Свойства консервированных ананасов

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит консервированные ананасы ( средняя цена за 1 бан.)?

Москва и Московская обл.

71 р.

Баночка консервированных ананасов (а то и две) практически всегда присутствуют в арсенале запасливой хозяйки. Это неудивительно, ведь такой продукт может здорово выручить в том случае, когда надо срочно приготовить что-нибудь на скорую руку, вкусное, а порой даже праздничное. Стоимость консервированных ананасов невелика, а сроки хранения как и у любого заготовленного продукта достаточно длинные, поэтому иметь эти сочные плоды в запасе очень удобно.

Вряд ли кто-то озадачен вопросом, что приготовить из консервированных ананасов, ведь рецептов существует огромное количество. Несмотря на то, что относится этот ароматный продукт к довольно сладким фруктам, в продаже имеются не только сочные ананасы в сахарном сиропе, но и в собственном соку. Невысокая калорийность консервированных ананасов в таком виде делает этот продукт доступным для сладкоежек, которые считают каждую калорию в готовом блюде.

Горячее, салаты, закуски и, конечно же, десерты – с консервированными ананасами любое блюдо приобретает сочность, аромат и неповторимую изюминку. Кроме того, эти кушанья способен приготовить практически каждый, так как они совершенно не требуют огромного опыта в кулинарной области.

Несомненным плюсом консервированных ананасом можно назвать удобство в использовании по сравнению со свежими плодами, для очистки которых нужна сноровка. А тут открыл банку и абсолютно готовые к употреблению солнечные шайбочки или аккуратненькие кубики дожидаются своего часа. Хочешь — выкладывай их на свиные или куриные отбивные, а желаешь — добавляй во всевозможные салаты, причем не только фруктовые, но и мясные. Такие блюда получаются вкусными и не очень жирными благодаря незначительной калорийности консервированных ананасов. Кроме того, сироп тоже пригодится – его можно добавить в компот, коктейль или замариновать в нем мясо.

При выборе консервированных ананасов в магазине во избежание некачественного продукта всегда следует смотреть на упаковку. Так, жестяная банка, в которой хранятся сочные плоды, должна быть неповрежденной, так как вредные металлы попадают в продукт под действием фруктовых кислот даже при минимальной деформации. Поэтому всегда выбирайте тару идеальной формы.

Польза консервированных ананасов

Польза консервированных ананасов заключается не только в их высоких гастрономических качествах, но и одновременно низкой энергетической ценности – всего 60 ккал на 100 граммов продукта. Они могут “похвастаться” чудесным свойством — прекрасно утолять чувство голода, не принося лишних килограммов.

Однако, к сожалению, помимо пользы консервированных ананасов есть у этого продукта и свои недостатки. В частности, содержание большого количества лимонной кислоты, которую добавляют при консервации, поэтому увлекаться сочными плодами не стоит людям с аллергическими реакциями и заболеваниями желудка.

Калорийность консервированных ананасов 60 кКал

Энергетическая ценность консервированных ананасов (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.51 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.11 г. (~1 кКал)
Углеводы: 14.26 г. (~57 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 3%|2%|95%

Рецепты с консервированными ананасами



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 банке 850 граммов

Пищевая ценность и состав консервированных ананасов

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.008 г

Моно- и дисахариды

14.26 г

Пищевые волокна

1. 3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 20235

Ананас из банки: почему похудеть не получится | Питание и диеты | Кухня

О том, как выбрать действительно вкусные и качественные ананасы в банке, рассказывает Любовь Пацюк, заведующая лабораторией ВНИИ консервной и овощесушильной промышленности.

Ананасы, как и картошка, попали в Старый Свет из Америки благодаря Колумбу. На протяжении нескольких столетий сладкие плоды ели свежими или добавляли их в мясо и закуски (в имениях русских дворян экзотическую мякоть квасили и потом готовили с ней борщ и щи). Консервированный фрукт научились делать только к концу XIX века, а в нашу страну он попал лишь после Второй мировой войны. По одной из версий, в 1949 году Мао Цзэдун впервые привез баночку со сладкими кружочками в подарок Сталину. Вождю они так понравились, что с 1951 года в СССР было налажено производство консервированных плодов. Сейчас в продаже можно встретить как импортную продукцию (в основном из стран Азии), так и отечественную. Свежие ананасы везут из Таиланда, Китая, Вьетнама или Филиппин и уже в нашей стране их чистят, режут, бланшируют, заливают сиропом и закатывают в баночки.

Кружочки лучше ломтиков

Самыми элитными считаются ананасы, законсервированные в стеклянные банки, в которых всегда можно посмотреть продукту «в лицо». Фрукт должен быть ровно нарезанным на кружочки или ломтики, хорошо очищенным (если видна шкурка – это брак), желтеньким и крепеньким, но при этом полностью поспевшим – специалисты это называют технологической стадией зрелости (на биологической стадии плоды начинают размягчаться и терять свою форму). К сожалению, большинство консервированных ананасов, лежащих на наших прилавках, прячется в жестяных банках и рассмотреть их можно лишь после покупки и дегустации. Поэтому специалисты советуют выбирать продукцию тех компаний, которым вы доверяете, и отдавать предпочтение фрукту, нарезанному на кружочки-шайбы. Дело в том, что чаще всего на мелкие ломтики пускают не совсем идеальные плоды, предварительно срезав с них помятости и прочие дефекты.

Похудеть не получится?!

Многие девушки, решив похудеть, садятся на ананасовую диету и начинают ящиками скупать баночки с консервированными фруктами. Увы, через неделю-другую на подобном рационе вы не только не скинете пару лишних килограммов, но и наберете несколько дополнительных сантиметров на талии. Сами по себе ананасы диетичны, но в консервах они плавают в сладком сиропе, который делает их довольно калорийными. Поэтому, если боитесь поправиться, ешьте только натуральные фрукты. Приготовьте, например, ананас с морепродуктами.

А сладкие ананасы в сахарной жидкости оставьте более стройным подругам. Кстати, жидкасть, в которой плавают колечки сладких ананасов бывает разной, и об этом можно узнать, если внимательно прочитать надписи на банке. Лучше всего, если колечки плавают в ананасовом соке, – его вы найдете в списке ингредиентов. Однако такой продукт является большой редкостью. Как правило, жидкость для консервов делают из воды, сахара и лимонной кислоты. Самая большая концентрация рафинада характерна для компотов. Если увидите это слово на этикетке, значит, сахара в банке от 18% и выше. Если же написано «фрукты в сиропе», жидкость будет не столь сладкой (сахара в таких консервах до 10%). Кстати, некоторые производители указывают это значение на этикетке, поэтому читайте информацию на баночке и выбирайте максимально диетический продукт.

Норма для сиропа

Перед покупкой вкусного и сладкого десерта возьмите в руки жестянку и проверьте, нет ли на ней ржавчины, не течет ли она и не вздута ли у нее крышка. Потом слегка потрясите баночку, чтобы понять, много ли в ней находится ананасов. Идеальное соотношение мякоти и сиропа 50/50 (жидкость должна полностью покрывать колечки), однако некоторые производители халтурят и вместо фруктов продают чуть ли не одну сахарную водичку.

Впрочем, еще хуже, если жидкость в банке вообще отсутствует. Тогда подобный продукт навредит не кошельку, а желудку. Дефицит сиропа может говорить о двух опасных вещах: либо это свидетельствует о том, что в банке есть трещина, а значит, через нее внутрь могли просочиться вредные микроорганизмы, либо была нарушена технология изготовления консервов. Это случается, когда производитель использует вялые или небланшированные фрукты, которые попросту впитывают в себя сироп. Так что, купив баночку консервов и обнаружив в ней кружочки ананаса без жидкости, лучше откажитесь от столь сомнительного деликатеса. 

Смотрите также:

Ананас – польза и вред для здоровья человека

Здравствуйте, дорогие читатели! Давайте узнаем, в чем польза и вред ананаса для здоровья женщин и мужчин.

Тем, кто ни разу еще не пробовал ананас, лучше заранее подготовиться к неожиданному вкусу, который может не сразу понравиться и поначалу даже испугать. В чем же его загадочность? Дело в том, что от свежего плода сильно щиплет язык и губы. Все это происходит благодаря растительному ферменту – бромелайну. За что же его так обожают женщины?

Для женщин

Фермент, который извлекают из ананаса, применяют в медицинских целях для улучшения пищеварения. Он расщепляет белок и ускоряет поступление аминокислот в кровь. Они же в свою очередь нужны нашему организму для сохранения и роста мышечных тканей. Поэтому для женщин может стать открытием то, что ананас полезен не для похудения, а скорее для набора мышечной массы.

Но есть одна особенность, которая определенно может понравиться женщинам – ананас повышает в крови серотонин, который подавляет чувство голода. Его спокойно можно есть на ночь. Поэтому принято считать, что ананас помогает стать стройнее и изящнее.

Женщины, у которых тяжело протекает время месячных, могут облегчать себе этот период. Бромелайн способствует расслаблению гладких мышц, снимает спазмы.

В 100 г сырого продукта содержится 134 мг калия. Этот микроэлемент выводит лишнюю влагу из организма человека. Вероятно, по этой причине диетологи считают, что ананас снижает массу тела, и настоятельно рекомендуют включить его в рацион при похудении.

Также женщины используют в косметологии маски и тоники на основе этого продукта. Его действие универсально, ведь он способен устранить:

• жирный блеск кожи лица;
• угревую сыпь;
• разглаживает морщины;
• служит легким скрабом для лица;
• насыщает витаминами.

Для беременных

Попробуем разобраться, полезен ли ананас для будущих мам и насколько.

Здесь нужно подходить к делу с особой осторожностью. На протяжении всей беременности тропический фрукт может действовать по-разному. К примеру, если вы только планируете беременность, то его полезные вещества помогут оплодотворенной яйцеклетке надежно закрепиться в матке и получать питание.

Но при наступлении первого триместра беременности следует соблюдать осторожность: бромелайн повышает тонус матки. Во избежание выкидыша лучше оставить этот сладкий перекус на последний триместр либо проконсультироваться со своим лечащим доктором.

Перечислим основные преимущества этого фрукта для женщин в положении:

• благодаря изобилию витаминов и минералов повышает иммунитет;
• избавляет от изжоги и тяжести в желудке;
• выводит холестерин, очищает сосуды, помогает при закупорке вен;
• успокаивает нервную систему;
• улучшает мозговую активность;
• нормализует давление;
• помогает справиться с отеками;
• выводит из организма токсины, свободные радикалы и яды;
• повышает гемоглобин.

Для кормящих женщин

Если во время беременности в рационе женщины не было этой экзотики, то при грудном кормлении малыша лучше не рисковать, а вводить совсем понемногу, начиная после 4-5 месяцев кормления. Поскольку ананас сильный аллерген, следует наблюдать за реакцией. При малейших проявлениях аллергии прекратить употребление и обратиться к врачу.

Для детей

Если в вашей климатической зоне ананасы редкие заморские гости, то начинать вводить их в рацион маленьким детям лучше не ранее 3-х лет. При этом важно наблюдать за аллергической реакцией. Вред не должен перевесить пользу данного продукта.

В чем же польза его для детского организма:

• укрепляет иммунитет;
• насыщает полезными витаминами и минералами;
• оказывает противовоспалительное и бактерицидное действие;
• приносит удовольствие детям при болезнях горла – им нравиться полоскать больное горлышко вкусным соком.

Для мужчин

Всего 150–200 г фрукта в неделю – и мужское здоровье станет намного крепче. Какое действие оказывает ананас на мужчин:

• уменьшает и выводит плохой холестерин;
• предотвращает запоры;
• марганец, который содержится в плодах, повышает либидо, улучшает выживаемость сперматозоидов;
• бромелайн укрепляет мужскую силу;
• помогает при нарушении обменных процессов;
• заряжает энергией на весь день, что особенно заметно перед тяжелой физической работой;
• регулирует уровень мужского гормона тестостерона;
• восстанавливает разрыв сухожилий и микроповреждения мышц после тренировок;
• предотвращает инсульт и сердечно-сосудистые заболевания.

Если в течение 2-3 недель регулярно делать соки, смузи или просто так есть свежую “тропическую шишку”, то результат не заставит долго ждать. Такой себе вкусный и полезный эксперимент для тех, кто дорожит своим здоровьем!

Что готовят из ананаса

Ананас часто добавляют в салаты с курицей, грибами. Прекрасное сочетание с мясом позволяет его мариновать, запекать, тушить. Он делает жесткое мясо мягче и нежнее, так как фруктовые кислоты расщепляют коллагеновые волокна и соединительную ткань. Но важно не переусердствовать, иначе мясо станет волокнистым. Кондитеры и повара добавляют его в пиццу и десерты, хозяйки консервируют ананасы для компота и даже варят варенье.

На прилавки магазинов поступают разные части и производные фрукта. Рассмотрим, какие полезные свойства и возможный вред имеют эти продукты.

Консервированные

Почему от консервированного ананаса в банке не пощипывает рот и губы, как от свежего фрукта? Дело в том, что при нагревании бромелайн разрушается. Но есть множество других полезных свойств консервированного плода.

1. Наличие множества витаминов и минералов, которые помогают организму в его работе.
2. Натуральный продукт имеет низкую калорийность – всего 57 ккал.
3. Отлично утоляет голод.
4. Ускоряет процесс расщепления жиров.

Полезный совет: консервы поступают к нам в собственном соку или в сахарном сиропе. Я обычно стараюсь искать такого производителя, который изготавливает в собственном соку, потому что во втором варианте калорий будет намного больше, а пользы соответственно меньше.

Сушеные

Сухофрукты отличаются высокой калорийностью – в 100 г содержится 347 ккал. Они отлично заменяют кондитерские изделия, конфеты, но если съедать больше 100 г в день, то это станет ощутимым ударом по фигуре.

Причина такой высокой калорийности объясняется технологией приготовления. Кусочки ананаса уваривают в концентрированном сахарном сиропе. После чего подсушивают при температуре 40 градусов. Часто можно встретить на прилавках разноцветные кубики: зеленые, красные, оранжевые. Это красители, которые добавляют, чтобы привлечь покупателя. Из-за химических добавок сладости уступают натуральным аналогам. Поэтому лучше искать сушеные и вяленые колечки ананаса.

Такое лакомство не сложно будет приготовить в домашних условиях. Для этого понадобится сам фрукт, духовка или сушилка. О том, как выбрать сушилку, читайте на нашем сайте.

Перечислим основные полезные свойства:

• благодаря клетчатке, витаминам, макро- и микроэлементам сушеные плоды благоприятно действуют на центральную нервную систему, мозговую активность, мышечную, костную ткань и состав крови;
• ускоряют пищеварение и одновременно на долгое время утоляют голод;
• разжижают кровь, помогая избежать и предупредить болезни сосудов: тромбофлебиты, атеросклероз, сердечно-сосудистые заболевания;
• полезны для кроветворения, ускоряют лимфоток, очищают организм от шлаков и токсинов;
• усиливают действие антибиотиков, лекарственных препаратов;
• помогают в борьбе курильщикам как альтернатива их привычке;
• грубые волокна оказывают благотворное действие на желудочно-кишечный тракт;
• серотонин, который содержится в цукатах, еще называют “гормоном радости”, он помогает бороться с унынием, депрессией, переутомлением.

Цукаты будут полезны своей натуральностью только в том случае, если не увлекаться ими чрезмерно, а учитывать свои потребности и состояние здоровья.

Масло

В косметических целях также изготавливают масло. Его используют в масках для волос, в массажах, для очистки лица. Оно обладает обеззараживающим, дезинфицирующим, смягчающим действием.

Сердцевина фрукта

Сердцевину при желании есть можно, но лучше не стоит. Эта часть плода не только не вкусна, жестковата, но и содержит в себе концентрат активного вещества – бромелайна. Желание съесть сердцевину пропадет само, стоит только попробовать ее на вкус. Она может обжечь слизистую и повредить эмаль зубов своим активным действием. Поэтому правильно будет –  удалять сердцевину без сожаления.

Полезные советы

1. После застолья, где основным блюдом было мясо, рекомендуется съедать несколько долек свежего плода. Это позволит белковой пище быстрее усвоиться и устранит тяжесть в желудке.
2. При покупке ананаса я стараюсь обратить внимание на хохолок. Если он легко выкручивается и выдергивается, то плод спелый.
3. Если стоит выбор между свежим плодом, консервированным или сушеным, то лучше выбрать свежий. В нем почти нет “плохих” углеводов.
4. Если вы или ваши близкие страдаете укачиванием в долгих поездках, перелетах, то выпейте стакан сока. Он снимет приступ тошноты.

Как выбрать спелый ананас

Прежде чем попасть к нам на прилавки и на стол, продукт проходит очень длинный путь. Поэтому есть риск приобрести подпорченный товар. Но, если руководствоваться советами ниже, риски можно свести к минимуму.

1. Обратите внимание на запах. Если чувствуете резкий аромат – плод, скорее всего, перезревший. Отсутствие всякого запаха говорит о его незрелости. Аромат должен исходить приятный и ненавязчивый.
2. Пожелтевшая и сухая верхушка говорит о том, что плод начинает портиться. Она должна быть густая, сочная, но легко отделяться. И главное, внутренние листья должны проворачиваться вокруг своей оси.
3. Корка не должна быть твердой на ощупь и с темными пятнами. Легкая упругость и зеленоватость допустимы.
4. Мякоть должна быть золотисто-желтого цвета.

Посмотрите видео о том, как выбрать ананас и красиво его почистить.

Правила хранения свежего фрукта

В холодильнике хранить ананас нельзя. В прохладе он теряет свой аромат и вкус, становится водянистым. Плоды можно хранить при комнатной температуре, но лучше всего они себя чувствуют при 7–9 градусах Цельсия.

Разрезанный фрукт не хранится дольше трех суток. При этом следует накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник в “зону свежести”.

Противопоказания

Угощая себя и своих близких тропическим фруктом, важно не навредить. Поэтому необходимо знать, кому лучше подходить к нему с осторожностью или вовсе не есть:

• людям, которые страдают пониженной кислотностью или язвенной болезнью желудка;
• те, у кого чувствительная эмаль зубов, могут испытывать дискомфорт, но в таком случае лучше сразу прополоскать рот водой;
• тем, кто страдает повышенной свертываемостью крови;
• тем, у кого пониженное давление;
• тем, кто ранее испытывал аллергическую реакцию и индивидуальную непереносимость.

Заключение

В нашей местности “хвойное яблоко” отождествляется с праздничными днями и служит скорее украшением стола, чем обыденным лакомством, но сегодня мы с вами узнали, что оно может быть еще и лекарством. Не зря Гиппократ советовал есть пищу как лекарство, а Стив Джобс продолжил: “чтобы лекарство не стало едой”. Если употреблять кусочки ананаса всего пару раз в неделю, можно укрепить свой иммунитет и улучшить общее состояние здоровья.

Дорогие читатели, поделитесь своим мнением об этом экзотическом фрукте. Появилось ли у вас желание после прочтения этой статьи попробовать лакомство с бромелайном? А может, вы предпочитаете сушеные, консервированные или сваренные в сахарном сиропе плоды?

Польза и вред ананаса для здоровья и организма человека

Ананас – любимый многими продукт, обладающий питательными веществами. Он приносит пользу здоровью, в нем минимальное количество калорий. Ананас распространен во всем мире, употребляется как в сыром, так и в консервированном виде. Травянистое растение ананаса широко распространено не только в тропических странах, но и в России. В настоящее время купить ананас не составляет никакого труда. Польза и вред ананаса-рассмотрим со всех сторон.

Многие из вас пробовали этот вкусный и ароматный плод. Внешне он похож на шишку, покрытую чешуйками. Сочная и манящая своим ароматом мякоть – это чудо природы, которое понравится всем без исключения. Тот, кто попробовал ананас однажды, на всю жизнь запомнит его вкус. Родиной ананаса считается Бразилия, где и сейчас он произрастает в диком виде.

Общая польза

1. Богат витамином С.
Обычно ананас используют для лечения простудных заболеваний. В нем содержится колоссальное количество витамина С (это водорастворимый витамин, играющий не последнюю роль в поддержании здоровья, он повышает иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению). Благодаря витамину С ананас помогает избавиться от простудных заболеваний и укрепляет иммунитет.

2.Предотвращает возникновение сахарного диабета.
Пищевое волокно (клетчатка), содержащееся в ананасах, снижает уровень глюкозы в крови. У диабетиков второго типа были замечены улучшения в показателях уровня сахара в крови. Таким образом, употребление ананаса в разумных порциях способствует выработке инсулина в необходимом количестве, что, в свою очередь, облегчает течение сахарного диабета и способствует улучшению состояния больного.

3.Лечит бесплодие.
Многими исследованиями было доказано, что регулярное употребление продукта, богатого антиоксидантами, помогает вылечить бесплодие. Объясняется это тем, что питательные вещества, содержащиеся в ананасе, устраняют свободные радикалы.

Именно радикалы вызывают воспалительные реакции в организме, нарушают его деятельность и мешают женщине забеременеть, а мужчине – оплодотворить яйцеклетку. Повреждения свободными радикалами затрагивают все системы организма, и половая система – не исключение. Употребляйте ананасы, чтобы предотвратить действие свободных радикалов.

4.Лечит сердечно-сосудистые заболевания.
Употребление ананаса помогает поддерживать здоровье сердца за счет высокого содержания клетчатки, калия и витамина С. Все эти витамины активно борются с вирусами, инфекциями, выводя из организма все ненужные элементы. Ананасовый сок, как показали исследования, помогает уменьшить риск формирования ишемической болезни сердца.

Высокое наличие калия в ананасе помогает снизить повышенное кровяное давление. Благодаря высокому содержанию бромейлана, ананас борется с проблемами свертываемости крови. Бромейлан способствует слипанию тромбов, тем самым предотвращает развитие сердечных приступов.

5.Укрепляет сосуды.
Витамин С, бромелин и органические кислоты являются прекрасными усилителями для хрупких и проблемных капилляров. Слабые и неэластичные сосуды имеют свойство травмироваться и разрываться, отчего могут возникать большие проблемы. Чтобы этого не допустить, сосуды необходимо укреплять, и в этом вам поможет употребление ананаса.

6.Лечит астму.
В ананасе содержится такой микроэлемент, как бета-каротин. Он способствует снижению риска развития астмы. Кроме того, он положительно влияет на организм и тем самым помогает снять воспаление и устранить приступы астмы.

7.Успокаивает нервную систему.
Преимущества ананаса в том, что его употребление помогает поднять настроение, справиться с депрессией и успокоить нервную систему. Ананас признан прекрасным источником аминокислотного триптофана, который выступает в качестве успокоительного средства.

8. Лечит печень.
Печень считается лабораторией организма и является одним из жизненно важных органов, ответственных за переработку пищи в питательные вещества. Чтобы помочь печени выполнять эту функцию, врачи советуют ввести в свой рацион ананасы. Люди, регулярно употребляющие эти плоды, не имеют проблем с сахаром в крови.

Ананас способствует не только правильной работе печени, но и функционированию поджелудочной железы. Благодаря ананасам увеличивается уровень липогенеза, иными словами, происходит расщепление питательных веществ, накопившихся в виде жира, и понижается степень риска ожирения. Употребление ананасов дает возможность контролировать вес и содействует здоровому кровообращению, уменьшая риск инсульта.

9.Поддерживает гормональный баланс.
Голландскими биохимиками при исследовании ананаса было выявлено, что он содержит стероидоподобные вещества, входящие в состав гормонов, выделяемых надпочечниками и яичниками. Такие компоненты легко впитываются в кишечник, попадая в кровь, и влияют на синтез стероидных гормонов.

Эндокринологические изучения показали, что обнаруженные в ананасе вещества способны влиять на секрецию альдостерона, тем самым контролируя работу надпочечников. Таким образом, употребление ананаса поддерживает нормальный уровень секреции важных гормонов мужской и женской фертильности.

10.Повышает инстинкт самосохранения.
Британские ученые открыли интересные полезные эффекты от употребления ананаса. Они обнаружили, что у людей, регулярно употреблявших ананасы, повысился инстинкт самосохранения, интуиция стала более развитой.

11.Уменьшает воспаление.
Достоинство ананасов состоит в том, что они помогают людям, страдающим от артрита и болей в суставах, ускоряют заживление ран и снимают воспаление. Помимо этого, ананас полезен при лечении спортивных ран, в том числе и вывихов. Исследования показали, что длительное употребление свежего или замороженного ананасового сока значительно уменьшает воспалительный процесс. Способствует этому активный фермент под названием бромейлан.

12.Улучшает пищеварение.
Ананас помогает расщеплять белки до пептидов и аминокислот. Это способствует уменьшению симптомов язвенного колита, помогает наладить систему пищеварения в целом.

13.Предотвращает гипертонию.
Частое употребление ананаса снижает риск возникновения гипертонии и регулирует уровень кровяного давления. Объясняется это высоким содержанием в ананасах калия и низким – натрия.

14.Способствует улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта.
В ананасах содержится клетчатка, способствующая улучшению работы пищеварительной системы. Кроме этого, клетчатка помогает очистить организм от шлаков, выводит избытки холестерина из организма.

Систематическое употребление ананаса помогает наладить перистальтику кишечника и устранить запоры. После тяжелого ужина или обеда, когда ощущается тяжесть в желудке, полезно съесть небольшой кусочек свежего ананаса. Это увеличит желудочную активность и расщепит белковую пищу, тем самым облегчит переваривание пищи.

15.Укрепляет костную ткань.
Витамин С, содержащийся в ананасе, способствует выработке коллагена. Коллаген, в свою очередь, обеспечивает эластичность связок, укрепляет костную и хрящевую ткань. Ананас богат марганцем и калием, они помогают увеличить рост костей. Помимо этого, ананас укрепляет десны, делает зубную эмаль прочнее и избавляет от зубного налета.

16.Налаживает работу почек.
Для правильного функционирования почек ананасовый сок просто необходим. Дело в том, что он обладает мочегонным эффектом. Он выводит лишнюю жидкость из организма и уменьшает отеки. Напиток приводит в норму уровень холестерина в крови.

17.Регулирует функциональность щитовидной железы.
В ананасе содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы. Использование данного фрукта помогает регулировать деятельность щитовидной железы. Особенно необходимо употреблять ананас при появлении зоба.

18. Снижает вес.
Ананасовый сок уже на протяжении многих лет используется в диетологии. Он помогает бороться с лишними жировыми отложениями, а также переваривать пищу, спасает от чувства тяжести и метеоризма. К тому же подавляет чувство голода за счет серотонина, который входит в его состав.

Витамин В1, содержащийся в ананасе, – отличный помощник для похудения. Кроме этого, большое количество воды и калия в ананасе позволяет вывести из организма не только лишнюю воду, но и шлаки. Ананас прекрасно притупляет чувство голода. Таким образом, можно контролировать свой аппетит и лишний раз не подходить к холодильнику.

Ананас – низкокалорийный фрукт.

В нем нет жира, что дает возможность спокойно употреблять его в пищу людям, мечтающим сбросить лишний вес. Диета на основе ананаса отличается от других своим разнообразным меню. При этом можно употреблять в ограниченных количествах мясо, овощи, крупу, но все это должно сопровождаться ананасом.

19 Способствует профилактике инсульта и рака.
Ананасовый сок помогает процессу кроветворения и служит профилактикой инсульта. Уже давно известна положительная польза для больных онкологией. Напиток помогает затормозить развитие раковых клеток.

20.Лечит запоры.
Очень часто причиной многих заболеваний является проблема со стулом. При неправильной работе кишечника начинают проявлять себя многие хронические заболевания. Для того чтобы этого избежать, нужно пить ананасовый сок. Он действует как слабительное средство и помогает забыть о запорах.

21.Полезен для людей старше 40 лет.
Тем, кто уже перешел рубеж 40 лет, необходимо минимум два раза в неделю пить ананасовый сок. Он помогает продлить здоровье на долгие годы. Этому содействуют бромелайн и калий, необходимые для работы кровеносной системы. Сок прекрасно чистит сосуды от холестерина и уменьшает риск образования тромбов.

Польза для женщин

22.Уменьшает проявления утренней тошноты.
Учеными давно было доказано, что, употребляя по утрам свежий ананас, можно избавиться от тошноты и рвоты, порожденных токсикозом. Чтобы избавиться от тошноты, нужно пить ананасовый сок. Эффект, устраняющий тошноту, объясняется высоким содержанием в нем витаминов и минералов, а особенно – большим количеством витамина В6.

23.Необходим при беременности.
Для беременной женщины ананас просто необходим. Он насыщает женский организм полезными микроэлементами, которые благоприятно влияют на развитие плода.

Польза для кожи

24. Улучшает состояние кожи.
Входящий в состав ананаса бромелин прекрасно отшелушивает кожу, делая ее свежей и чистой. Вещество мягко воздействует на эпидермис, не вызывая никакого вреда. Маска на основе ананаса прекрасно подходит для омоложения кожи и очистки лица от закупоренных пор. Ананас активно используется в СПА-салонах.

25. Снимает отеки и заживляет раны.
Ананас успешно борется с различными высыпаниями на коже, излечивает зуд и экзему, снимает отеки и воспаления. Также помогает снять покраснение от укусов насекомых.

26. Удаляет пигментные пятна и осветляет кожу.
Входящие в состав ананаса органические кислоты, а также бромелин и витамин С, делают этот фрукт прекрасным средством для удаления пигментных пятен, веснушек и для осветления кожи.

27. Помогает при целлюлите.
Ананас успешно борется с ненавистной апельсиновой коркой. Экстракты этого плода не только разглаживают кожу, делая ее привлекательной, но и снимают отеки. Ананас, точнее, ананасовое масло, используют при антицеллюлитном массаже.

28. Избавляет от проблем с кожей.
Ананас позволяет избавиться от многих проблем с кожей. С его помощью можно вылечить угревую сыпь, различные высыпания. Витамин С улучшает состояние кожи, делая ее свежей, и обогащает ее необходимыми элементами. С помощью ананаса можно восстановить здоровый блеск кожи, вернуть ей молодость и привлекательность.

29.Заживляет трещины на ногах.
Если вас постоянно мучают мозоли или трещины на пятках, то ананас поможет справиться с данными проблемами. Достаточно завернуть в тонкий слой марли кусочек свежего ананаса и приложить к поврежденному месту. При необходимости зафиксировать. Оставить на 15 минут. Такую процедуру нужно делать в течение недели.

30.Увлажняет сухую кожу.
Сухая кожа приносит много проблем, со временем она становится менее привлекательной. Тропический фрукт поможет избавиться от таких проблем. Для этого нужно употреблять в пищу ананас или делать маски на его основе. Вам потребуется смешать две столовые ложки измельченной мякоти ананаса с двумя желтками и нанести на лицо на 20 минут. Затем смыть маску теплой водой и нанести на кожу питательный крем.

31. Заживляет потрескавшиеся губы.
Губы обычно трескаются на морозе. Чтобы это не случилось, перед выходом на улицу намажьте губы ананасовым маслом.

Польза для волос и ногтей

32. Улучшает рост волос и устраняет перхоть.
Маски на основе ананасового масла помогают справиться со многими проблемами, связанными с волосами. Например, ананасовое масло прекрасно укрепляет волосяные луковицы и стимулирует быстрый рост волос. Ананас придает волосам здоровый и естественный блеск. Борется с секущимися кончиками и помогает избавиться от перхоти.

33.Укрепляет ногти.
Если у вас ломкие и хрупкие ногти, то вам не хватает витамина А. Для насыщения организма этим витамином не обязательно идти в аптеку и покупать его. Достаточно три раза в неделю употреблять ананас, и вы заметите, как улучшится состояние ваших ногтей.

Польза для мужчин

34. Повышает потенцию.
По достоинству оценят сок ананаса мужчины, поскольку он повышает либидо и потенцию. В ананасе содержится весь комплекс веществ, необходимых каждому мужчине. Из-за неправильной работы эндокринной системы либидо у многих мужчин снижается. Входящие в состав ананаса витамины и питательные вещества придают мужчинам новые силы и остроту ощущений.

35. Нормализует работу эндокринной системы.
Для нормального функционирования эндокринных желез в мужском организме необходимо получать комплекс полезных компонентов. Все эти вещества входят в состав ананаса, а именно – ананасового сока. Если органы внутренней секреции будут получать полное количество полезных веществ, то это содействует повышению уровня тестостерона.

36. Улучшает эректильную функцию.
Ананас содержит такое полезное вещество, как бромелайн. Этот фермент поможет предотвратить образование мужских заболеваний и положительно влияет на половую жизнь. Для поддержания мужского здоровья в день достаточно съедать не более 200 граммов свежего ананаса.

37. Регулирует уровень гормонов.
Современные мужчины часто страдают от проблем, связанных с гормональным сбоем. Употребление ананаса положительно воздействует на работу щитовидной железы, увеличивает уровень тестостерона.

Вред и противопоказания

Каким бы вкусным и полезным ни был ананас, существуют и ограничения в его употреблении.

1.Способствует повышению кислотности желудка.
Главным недостатком ананаса считается высокое содержание кислот. Поэтому людям, страдающим от гастрита, язвенной болезни употребление ананаса противопоказано.

2.Может вызвать проблемы с зубами.
Тем, у кого слабая зубная эмаль и больные десны, нежелательно включать в рацион много ананаса, иначе это может привести к негативным последствиям. Причина заключается в том, что он повышает кислотность.

3.Не рекомендуется кормящим женщинам и детям до 6 лет.
От употребления ананаса следует отказаться кормящим женщинам. Детям до 6 лет нужно давать ананасы в ограниченном количестве, иначе можно спровоцировать раздражение слизистой кишечника.

4.Может вызвать аллергию.
Чрезмерное употребление ананаса способно вызвать аллергию и кожный зуд.

5. Несовместим с лекарственными средствами.
Ананас не рекомендуется употреблять в пищу, если вы принимаете какие-то лекарства, так как фрукт блокирует некоторые действия медикаментов, и пользы от их употребления не будет.

Химический состав продукта

Питательная ценность ананаса (100 г) и процентное соотношение дневной нормы:

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

• калории 52 ккал – 3, 65%;
• белки 0,3 г – 0,37%;
• жиры 0,1 г – 0,15%;
• углеводы 11,8 г – 9,22%;
• пищевые волокна 1 г – 5%;
• вода 85,5 г – 3,34%.

• А 3 мкг – 0,3%;
• бета-каротин 0,02 мг – 0,4%;
• С 11 мг – 12,2%;
• Е 0,2 мг – 1,3%;
• В1 0,06 мг – 4%;
• В2 0,02 мг – 1,1%;
• В5 0,16 – 3,2%;
• В6 0,1 – 5%;
• В9 5 мкг – 1,3%;
• РР 0,4 мг – 2%.

• калий 134 мг – 5,4%;
• кальций 17 мг – 1,7%;
• магний 13 мг – 3,3%;
• натрий 1 мг – 0,1%;
• фосфор 8 мг – 1%.

• железо 0,3 мг – 1,7%.

Выводы

Какими бы положительными качествами ананас ни обладал, чрезмерное его употребление приводит к плачевным результатам. Однако, несмотря на все противопоказания, пользы от ананаса гораздо больше. Поэтому можно смело сказать, что ананас – это кладезь полезных веществ, помогающих не только похудеть, но и улучшить состояние всего организма.

Полезные свойства

• Богатый источник витамина С.
• Предотвращает образование рака.
• Лечит бесплодие.
• Лечит сердечно-сосудистые заболевания.
• Укрепляет сосуды.
• Лечит астму.
• Успокаивает нервную систему.
• Лечит печень.
• Поддерживает гормональный баланс.
• Повышает инстинкт самосохранения.
• Уменьшает воспаление.
• Улучшает пищеварение.
• Предотвращает гипертонию.
• Способствует улучшению деятельности желудочно-кишечного тракта.
• Укрепляет костную ткань.
• Налаживает работу почек.
• Регулирует работу щитовидной железы.
• Улучшает здоровье зубов.
• Способствует снижению веса.
• Профилактирует инсульт и рак.
• Лечит запоры.
• Полезен для людей старше 40 лет.
• Польза для кожи, волос и ногтей.
• Польза для мужчин и женщин.

Вредные свойства

• Повышает кислотность желудка.
• Может вызвать проблемы с зубами.
• Не рекомендуется кормящим женщинам и детям до 6 лет.
• Может вызвать аллергию.
• Несовместим с лекарственными средствами.

Источники исследований

Главные исследования о пользе и вреде ананаса были проведены зарубежными докторами и учеными. Ниже вы можете ознакомиться с первоисточниками исследований на основе которых была написана эта статья:

Источники исследований

1. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15796206
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19263912
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19335713
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8867595
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21745572
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16319784
7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20848493

Дополнительная полезная информация об ананасе

Как использовать

1. В кулинарии.
В соке ананаса содержится большее количество натрия, чем в самом фрукте. В сырых и консервированных ананасах практически равное количество витаминов В. Но в свежем ананасе гораздо больше витамина А, чем в консервированном. Этот витамин особенно полезен для пожилых людей. Ананас широко применяется в кулинарии, особенно в Восточной Азии.

Ананас в кулинарии

Способы приготовления ананаса.

Самый простой – это просто разрезать его на порционные кусочки и есть. Но существуют и другие способы его применения. Запекать с ананасами можно любое мясо. В итоге оно получается чрезвычайно мягким и сочным. Для этого используют как свежие ананасы, так и консервированные. Также из ананаса получается очень вкусное, ароматное варенье.

Из мякоти ананаса можно сварить очень вкусный компот. Для того чтобы вкус не был слишком сладким, в него рекомендуют добавлять немного лимона. Ананас можно законсервировать и потом в любое время наслаждаться его вкусом. Однако стоит помнить, что в таких ананасах калорий больше. Фрукт можно добавлять практически в любые салаты, даже мясные, он придаст блюду пикантность и необычный вкус.

2. В косметологии.
Ананас активно используется в косметологии и дает удивительные результаты. Причем используется не только сам продукт, но и масло на его основе. Из ананаса изготовляют экстракт, который в дальнейшем используется для создания скрабов, лосьонов, тоников, кремов и других омолаживающих средств для кожи лица и тела. Экстракт также добавляют в состав антицеллюлитной косметики.

Ананас способен блокировать выработку кожного сала.

Поэтому, если у вас жирный тип лица, протирайте мякотью ананаса проблемную кожу, можно воспользоваться также экстрактом ананаса. При наличии прыщей или угрей приготовьте очищающую маску.

Для этого нужно размять 1 кружок свежего, очищенного от кожуры, ананаса. Добавить к нему 1 ч. л. меда и небольшое количество овсяной муки. Должна получиться кашица густой консистенции. Нанесите готовую маску на кожу лица и держите в течение 15 минут. После этого ее следует снять, используя ватный диск.

Как выбрать

Для того чтобы от ананаса была польза, нужно его правильно выбрать. Существует несколько критериев, на которые нужно опираться при выборе:

• Ананас должен быть тяжелым, даже если внешне он так не выглядит. Чем тяжелее плод, тем он сочнее.
• Если ананас легкий, то он уже высох и не сможет порадовать своей сочностью.
• Ошибочно полагать, что спелый плод всегда имеет желтую шкурку. Даже под зеленой кожурой может прятаться сочная и сладкая мякоть.
• На хохолок нужно обратить пристальное внимание. Если он ярко-зеленый и пышный, это свидетельствует о спелости и свежести продукта.
• И еще один секрет: у спелого ананаса хохолок очень легко вытягивается.
• Выбрав понравившийся ананас, обязательно надавите на него. Если ананас свежий и спелый, то под давлением он должен немного продавливаться.
• Если вмятина не восстанавливается, то это говорит о переспевшем плоде. Купить такой плод можно, но съесть придется незамедлительно, чтобы не успел испортиться.
• При покупке ананаса обращайте внимание на наличие пятен. Ни желтых, ни белых, ни темных или коричневых пятен быть не должно.
• О свежести продукта говорит ровная красивая шишковатая кожица.
• Если вы уже купили ананас, дома можно еще раз убедиться в его спелости. У спелого плода мякоть насыщенного желтого цвета.
• Если мякоть бледная, то пользы от такого ананаса вы не получите.
• Еще одним показателем спелости фрукта считается его аромат. Но, как показывает практика, по этому критерию сложно выбрать ананас, так как в условиях современного супермаркета сложно почувствовать приятный запах.

Как хранить

• Оптимальная влажность помещения должна быть не более 80%.
• Для хранения необходимо обеспечить помещение хорошей вентиляцией.
• При хранении находиться все время в одном положении ананас не должен. Его нужно регулярно переворачивать.
• Если вы приобрели несколько плодов, то при хранении не располагайте их плотно друг к другу. Расстояние между ними должно быть не менее 10 см.
• Хранить ананасы можно не более 20 суток.
• Можно хранить фрукт в холодильнике.
• Для этого положите его в нижнюю часть холодильника либо в специальный отсек для фруктов и овощей.
• Предварительно оберните фрукт в бумагу для выпекания и сделайте несколько дырочек для вентиляции.
• При образовании конденсата упаковку нужно поменять.
• Очищенный ананас нужно плотно упаковать в пищевую пленку. Но его можно хранить не более трех суток.

История появления

Ананас является уроженцем Южной Америки. Впервые обнаружили его участники второго плавания Колумба. Они увидели на острове Гваделупа растение в 1493 году. В то время местные аборигены использовали ананасы не только в пищу, но и украшали им свои жилища. Висящий у входа ананас считался символом гостеприимства.

Распространению ананасов по всему миру способствовали португальские торговцы. В результате уже в XVII веке ананасы начали активно выращивать в Китае и на юге Африки.

В то же время они получили широкое распространение в Европе. Тогда ананасы в доме считались символом высокого достатка и высокого положения в обществе. В Россию ананас был завезен в XVIII веке.

Вначале к нему отнеслись с недоверием и подозрением. В то время ананасы квасили и заготавливали в кадушках, затем из них варили кислые щи и борщ, а также использовали в качестве гарнира к мясу или птице. При Екатерине Великой выращивание ананасов приобрело большие масштабы.

Их успешно выращивали в дворянских усадьбах и даже на крестьянских подворьях. Стоимость одного плода равнялась стоимости коровы.

Как и где выращивают

Ананасы выращивают на плантациях во многих странах Азии и Африки, в Америке и Австралии. Снаружи ананас выглядит так, будто он соткан из ячеек. Это обусловлено тем, что фрукт представляет собой скопление соплодий, которые, срастаясь, образуют целый плод.

Выращивание ананаса в теплицах

Каждая маленькая ячейка ананаса образуется из цветка, опыляемого колибри. При опылении образуются семена, и плод далее не растет. Поэтому для того, чтобы ананас вырос и стал съедобным, высаживают специальные самоопыляющиеся виды ананасов.

Ананас начинает цвести через 12–18 месяцев со дня посадки. На формирование зрелого плода уходит 3–6 месяцев. Крупнейшие плантации этого фрукта находятся на юге США, в Австралии, Южной Африке и Азии. Для получения сочных плодов в этих странах используют скороспелые виды и интенсивную технологию.

Для полива, удобрения и борьбы с вредителями на плантациях используются механические средства. В открытом грунте в тропиках можно собрать три урожая в год.

В России ананасы стали выращивать не так давно, в основном в Краснодарском крае. Для этого используют теплицы и парники. Для того чтобы получить высокий урожай, принято сажать самоопыляющиеся сорта.

Ананас – многолетнее растение. В первый год его жизни образуется листовая розетка, а со временем начинает утолщаться ствол.

Интересные факты

• Изначально слово «ананас» применялось исключительно к сосновым шишкам.
• Первые письменные упоминания об ананасе относятся к 1398 году.
• В дикой природе ананасы «живут» до 50 лет.
• 75% всех ананасов, которые продаются в Европе, выращены в Коста-Рике.
• На Гавайях – самые крупные плантации в мире по выращиванию ананасов.
• Долгое время ананас считался «престижным» украшением. Его не ели, а выставляли на стол, чтобы гости оценили богатство хозяев.
• В Германии на Новый год традиционным напитком считается бокал шампанского с долькой ананаса.
• В Китае во время празднования Нового года по восточному календарю ананас – обязательный атрибут праздничного стола.
• Существует поверье, что если на столе стоит ананас, то наступающий новый год будет успешным, а семью ожидает процветание.
• В мире насчитывается более восьми десятков сортов ананасов. Форма плодов у всех одинаковая, а вот вес варьируется от 0,5 до 4 килограммов.
• Из листьев ананаса на Филиппинах изготавливают удивительно мягкое волокно, для создания нижнего белья, детских и женских сорочек, носовых платков.
• В Бразилии выражение «очистить ананас» имеет не только прямое значение, но и идиоматическое, обозначающее «сделать сложную работу».
• Незрелые ананасы непригодны для еды – их сок обжигает губы и обладает сильнодействующим слабительным эффектом.
• У растения ананаса красивые цветы, которые могут быть разных оттенков, от лавандового до ярко-красного.
• Из ананаса делают вино.
• В Мексике кожуру ананаса не выбрасывают, а готовят из нее освежающий напиток.
• Листья ананаса можно использовать для изготовления сумок и поясов. Чтобы добыть нити из листьев ананаса, используется процесс под названием «декортикация».

Автор

Ананас: польза и вред для организма

Ананас для женщин

Вопрос пользы и вреда ананаса для организма в первую очередь интересует женщин с точки зрения омолаживающего воздействия. Экзот будто специально создан для красоты и молодости прекрасной половины человечества. Благодаря содержанию вещества бромелайн, он отлично подходит всем, кто желает сохранить стройность и подтянутость фигуры на долгие годы. Употребление ананаса

• улучшает настроение;
• снимает стрессовое состояние;
• стимулирует выработку серотонина, создающего ощущение сытости при съедании маленькой порции еды;
• ускоряет обменные процессы;
• притупляет чувство голода;
• положительно влияет на репродуктивную функцию женщины.

Полезные свойства ананаса наверняка пригодятся женщинам, у которых тяжело протекает период месячных. Свежий или консервированный фрукт способен облегчить недомогание, уменьшить кровопотерю, убрать болевой синдром.

Ананас: польза и вред для мужчин

На мужское здоровье ананас влияет не менее благотворно, чем на женское. Не случайно во многих странах его включают в меню спортсменов и людей, занятых тяжелым физическим трудом.

Коктейль из манго, киви и ананаса является сильнейшим афродизиаком, усиливающим либидо и продлевающим мужскую силу до преклонного возраста. Но главная польза ананаса в том, что регулярное употребление вкусной мякоти надежно защищает от проблем с предстательной железой и развития онкологии.

Вред ананаса: ложка дегтя в бочке меда

Как бы ни хотелось улучшить здоровье с помощью полезных свойств ананаса, но употреблять его нежелательно при

• гастрите с повышенной кислотностью;
• язве желудка и 12-перстной кишки;
• беременным женщинам при угрозе выкидыша.

Детям до 6 лет нужно давать фрукт, постепенно увеличивая дозу.

После еды надо обязательно почистить зубы с целью защиты эмали от разрушения.

Ананас: вред и польза

Польза:

1. Богат витамином С.

В ананасе содержится большое количество витамина С (это водорастворимый витамин, играющий не последнюю роль в поддержании здоровья, он повышает иммунитет и способствует скорейшему выздоровлению).

2. Предотвращает возникновение сахарного диабета.

Пищевое волокно (клетчатка), содержащееся в ананасах, снижает уровень глюкозы в крови. Употребление ананаса в разумных порциях способствует выработке инсулина в необходимом количестве, что, в свою очередь, облегчает течение сахарного диабета и способствует улучшению состояния больного.

3. Лечит бесплодие.

Питательные вещества, содержащиеся в ананасе, устраняют свободные радикалы. Именно радикалы вызывают воспалительные реакции в организме, нарушают его деятельность и мешают женщине забеременеть, а мужчине – оплодотворить яйцеклетку. Повреждения свободными радикалами затрагивают все системы организма, и половая система – не исключение.

4. Лечит сердечно-сосудистые заболевания.

Употребление ананаса помогает поддерживать здоровье сердца за счет высокого содержания клетчатки, калия и витамина С. Ананасовый сок, как показали исследования, помогает уменьшить риск формирования ишемической болезни сердца. Высокое наличие калия в ананасе помогает снизить повышенное кровяное давление. Благодаря высокому содержанию бромейлана, ананас борется с проблемами свертываемости крови. Бромейлан способствует слипанию тромбов, тем самым предотвращает развитие сердечных приступов.

5. Укрепляет сосуды.

Витамин С, бромелин и органические кислоты являются прекрасными усилителями для хрупких и проблемных капилляров.

6. Лечит астму.

В ананасе содержится такой микроэлемент, как бета-каротин. Он способствует снижению риска развития астмы. Кроме того, он положительно влияет на организм и тем самым помогает снять воспаление и устранить приступы астмы.

7. Успокаивает нервную систему.

Ананас признан прекрасным источником аминокислотного триптофана, который выступает в качестве успокоительного средства.

8. Лечит печень.

Ананас способствует не только правильной работе печени, но и функционированию поджелудочной железы. Благодаря ананасам увеличивается уровень липогенеза, иными словами, происходит расщепление питательных веществ, накопившихся в виде жира, и понижается степень риска ожирения.

9.Поддерживает гормональный баланс.

Обнаруженные в ананасе вещества способны влиять на секрецию альдостерона, тем самым контролируя работу надпочечников. Таким образом, употребление ананаса поддерживает нормальный уровень секреции важных гормонов мужской и женской фертильности.

10. Уменьшает воспаление.

Достоинство ананасов состоит в том, что они помогают людям, страдающим от артрита и болей в суставах, ускоряют заживление ран и снимают воспаление.

11. Улучшает пищеварение.

Ананас помогает расщеплять белки до пептидов и аминокислот. Это способствует уменьшению симптомов язвенного колита, помогает наладить систему пищеварения в целом.

12. Предотвращает гипертонию.

Частое употребление ананаса снижает риск возникновения гипертонии и регулирует уровень кровяного давления. Объясняется это высоким содержанием в ананасах калия и низким – натрия.

13. Укрепляет костную ткань.

Витамин С, содержащийся в ананасе, способствует выработке коллагена. Коллаген, в свою очередь, обеспечивает эластичность связок, укрепляет костную и хрящевую ткань. Ананас богат марганцем и калием, они помогают увеличить рост костей. Помимо этого, ананас укрепляет десны, делает зубную эмаль прочнее и избавляет от зубного налета.

14. Налаживает работу почек.

Ананас выводит лишнюю жидкость из организма и уменьшает отеки. Напиток приводит в норму уровень холестерина в крови.

15. Регулирует функциональность щитовидной железы.

В ананасе содержится йод, необходимый для работы щитовидной железы. Использование данного фрукта помогает регулировать деятельность щитовидной железы.

16. Снижает вес.

Ананас – низкокалорийный фрукт. В нем нет жира, что дает возможность спокойно употреблять его в пищу людям, мечтающим сбросить лишний вес.

17. Профилактирует инсульт и рак.

Ананасовый сок помогает процессу кроветворения и служит профилактикой инсульта. Уже давно известна положительная польза для больных онкологией. Напиток помогает затормозить развитие раковых клеток.

18. Уменьшает проявления утренней тошноты.

Учеными давно было доказано, что, употребляя по утрам свежий ананас, можно избавиться от тошноты и рвоты, порожденных токсикозом. Эффект, устраняющий тошноту, объясняется высоким содержанием в нем витаминов и минералов, а особенно – большим количеством витамина В6.

19. Укрепляет ногти.

Если у вас ломкие и хрупкие ногти, то вам не хватает витамина А. Для насыщения организма этим витамином достаточно три раза в неделю употреблять ананас, и вы заметите, как улучшится состояние ваших ногтей.

20. Повышает потенцию.

В ананасе содержится весь комплекс веществ, необходимых каждому мужчине. Из-за неправильной работы эндокринной системы либидо у многих мужчин снижается. Входящие в состав ананаса витамины и питательные вещества придают мужчинам новые силы и остроту ощущений.

21. Нормализует работу эндокринной системы.

Для нормального функционирования эндокринных желез в мужском организме необходимо получать комплекс полезных компонентов. Все эти вещества входят в состав ананаса, а именно – ананасового сока. Если органы внутренней секреции будут получать полное количество полезных веществ, то это содействует повышению уровня тестостерона.

22. Улучшает эректильную функцию.

Ананас содержит такое полезное вещество, как бромелайн. Этот фермент поможет предотвратить образование мужских заболеваний и положительно влияет на половую жизнь.

23. Регулирует уровень гормонов.

Современные мужчины часто страдают от проблем, связанных с гормональным сбоем. Употребление ананаса положительно воздействует на работу щитовидной железы, увеличивает уровень тестостерона.

Вред:

1.Способствует повышению кислотности желудка.

Главным недостатком ананаса считается высокое содержание кислот. Поэтому людям, страдающим от гастрита, язвенной болезни употребление ананаса противопоказано.

2.Может вызвать проблемы с зубами.

Тем, у кого слабая зубная эмаль и больные десны, нежелательно включать в рацион много ананаса, иначе это может привести к негативным последствиям. Причина заключается в том, что он повышает кислотность.

3.Не рекомендуется кормящим женщинам и детям до 6 лет.

От употребления ананаса следует отказаться кормящим женщинам. Детям до 6 лет нужно давать ананасы в ограниченном количестве, иначе можно спровоцировать раздражение слизистой кишечника.

4.Может вызвать аллергию.

Чрезмерное употребление ананаса способно вызвать аллергию и кожный зуд.

5. Несовместим с лекарственными средствами.

Ананас не рекомендуется употреблять в пищу, если вы принимаете какие-то лекарства, так как фрукт блокирует некоторые действия медикаментов, и пользы от их употребления не будет.

Спасибо за информацию: https://foodinformer.ru/products

Самое актуальное в рубрике: Жить здорово

Больше интересного в жанре: Вред и польза

Ананас (свежий, консервированный): полезные свойства и вред

10 июня 2017
2132 просмотров

Каждый, кто хотя бы раз в жизни ел свежие ананасы или хотя бы из консервной банки в сиропе, больше не сможет забыть их вкус и аромат. Сладкие, сочные, полезные кусочки экзотического фрукта сводят с ума и рецепторы, и обоняние.

Помимо сочной, волокнистой мякоти, плотной текстуры и сумасшедшего аромата, в составе ананаса есть и те компоненты, о которых мало кто и редко задумывается. Это витамины и полезные элементы. Из витаминов это группа B, C и A, также фолиевая кислота и ниацин (витамин PP). Также в составе имеются: цинк, железо, калий, йод, марганец, кальций и другие компоненты, которые являются незаменимыми.

Калорийность продукта – 49 ккал/100 г. Среди них 0,4 г белков, 10,6 г углеводов и 0,2 г жиров.

Экстракт ананаса используется для создания БАДов (биологически активных пищевых добавок), а также используется в косметологии и медицине. Главным образом фрукт рекомендуют при респираторно-вирусных заболеваниях.

Косметология на основе продукта создает скрабы, очищающие тоники и лосьоны, кремы. Это важный компонент омолаживающей косметики, а также антицеллюлитного комплекса. Ананас помогает в борьбе с юношескими прыщами.

Полезные свойства ананаса

Этот сладкий плод всегда считался исключительно десертом с тончайшим ароматом и сладкой, сочной серединкой. То, что он может лечить или помогать здоровью, было открыто совсем недавно.

Если регулярно употреблять ананас в своем рационе, снизится вязкость крови. Это означает, что употребление ананаса может быть рекомендовано при тромбозах и тромбофлебитах.

Также полезно будет покушать сладкий фрукт при гипертонии, нарушениях сердечно-сосудистой системы и даже при заболеваниях почек.

Есть ананас можно и нужно для профилактики инсультов  и инфарктов миокарда, так как он обладает свойством устранения атеросклеротических бляшек со стенок кровеносных сосудов.

Регулярное употребление плода снизит мышечные боли и боли в суставах, притормозит развитие атеросклероза сосудов и нарушений работы поджелудочной железы.

Употребление ананаса также уменьшит симптомы заболеваний с воспалениями, как, к примеру, плеврит, пиелонефрит, ангину, пневмония, синусит и другие. Ананас можете способствовать пищеварительным функциям и более быстрому заживлению ран.

Из-за уникального сочетания полезных питательных веществ и низкой калорийности, ананас считается диетическим продуктом, который и часто «прописывают» в диеты.

Бромелайн – уникальное вещество в составе ананаса, из-за которого ему можно приписать такое большое количество лечебных свойств. А для того, чтобы бромелайн отдал все свои лучшие компоненты прямиком в организм, настоятельно рекомендуется есть ананас на голодный желудок. Если же употреблять ананас с другой пищей внутрь, то повысится ферментативная активность желудочного сока, и бромелайн уже будет работать как пищеварительный фермент.

Вытяжки из ананаса с большой концентрацией способны помочь вылечить онкологическое заболевание. Также вещества в составе продукта будут хорошей профилактикой раковой болезни.

В Индийской медицине сок из листьев ананаса используется как глистогонное средство.

Вред ананаса

Чтобы не возникло никаких проблем со здоровьем и с самочувствием после употребления ананаса, стоит прочесть список того, кому лучше отказаться от экзотики или как лучше есть, чтобы не навредить себе.

1. При повышенной кислотности желудка, язвах или гастрите, от сока и плода лучше отказаться вообще. В ананасах содержатся кислоты, которые способны вызвать раздражение слизистой оболочки желудка;
2. Чтобы не навредить детскому организму, до 6ти лет лучше разбавлять сок водой, по той же причине, связанной с кислотами в составе фрукта;
3. Ананас является сильным аллергеном, потому чувствительным к нему людям стоит есть его и пить его сок с особой осторожностью;
4. Чтобы сохранить зубы и эмаль, обязательно необходимо позаботиться о ротовой полости после употребления сока или плода. Для этого нужно почистить зубы или хотя бы прополоскать их, как и после граната;
5. Беременным женщинам обязательно нужно пить сок или есть фрукт с особой осторожностью, так как незрелый или испорченный плод способствует выкидышу. Не стоит пить сок, если он не натуральный;
6. Если желудок слабый, не стоит пить сок ананаса на пустой желудок. Если это мякоть, то ее нужно запить водой.

Во избежание проблем со здоровьем, необходимо придерживаться вышеуказанных правил в употреблении плода ананаса и его сока.

Консервированные, сушеные ананасы: применение

Консервированный ананас применяется только в кулинарии, но это вовсе не ограничивает его. Он прекрасно сочетается с мясом, овощами, рыбой, фруктами. Его можно дополнять различными специями. Данный продукт порой добавляется даже в традиционные салаты, например, в “Сельдь под шубой”. Такие кулинарные эксперименты обычно заканчиваются успехом.

Блюда с птицей и консервированным фруктом получаются наиболее удачными. Ну а использование продукта для десертов, пиццы, мороженого и даже в выпечке – это самой собой разумеющееся. Такой вариант фрукта экономит время на чистке и является более сладким. Тем более, сироп можно применить для коктейлей или чая.

Сушеный ананас тоже употребляется исключительно в пищу. Такой продукт считается питательным перекусом, он добавляется в начинки тортов, десерты, печенья и прочую выпечку. Его часто используют в приготовлении домашних здоровых батончиков и порой замешивают в шоколад. Это очень ароматно. Цукаты из ананасов почти не теряют своего уникального вкуса. Хотя они, безусловно, уступают первенство по популярности сушеным бананам.

Выращиваем ананас дома

Вырастить ананас в домашних условиях возможно и не так сложно как кажется. Его размер будет отличаться от того, что продается в магазине. Но это ни капли не повлияет на вкус, аромат и привлекательный вид.

Для начала необходимо выбрать хороший плод на рыбке или в магазине. Листы должны быть сочными, насыщенного зеленого цвета. Кожура плода золотисто-коричневая, плотная, без дефектов.

Далее нужно отрезать ту самую зеленую часть, цепляя хотя бы 1,5 см коричневой кожицы. Отщипнуть нижние зеленые листы, а мякоть аккуратно вырезать изнутри, не задевая кожуру. Следующий шаг – сушка. Необходимо перевернуть ананас срезом вверх и просушить его в течение оной недели. Именно столько времени требуется срезу, чтобы стать жестким.

Через неделю поместить «зеленушку» в емкость с водой срезом к низу и дождаться, пока верхушка не пустить корни. Воду при этом обязательно менять каждые два дня, чтобы она не стала мутной.

Теперь можно посадить верхушку ананаса в горшок с обычной землей для домашних растений. Земля не должна попасть на листья, а горшок должен быть в высоту не менее 15 см. Утрамбовать землю вокруг саженца.

Держать растение в теплом и хорошо освещаемом месте. Земля всегда должна быть влажной, не мокрой. Поливать для этого нужно не более и не менее 1 раза в неделю. Удобрения будет достаточно 1 раз в месяц.

Далее дождаться цветения – появится красный конус, после которого пойдут синие цветы. С этого момента и до созревания ананаса пройдет около 6 месяцев. Терпение! Ну а плод, который был отрезан, необходимо очистить, измельчить и можно подать как десерт, закуску или сделать из него натуральный фреш.

Занимательные факты

Помимо пользы и безумного вкуса, у ананаса много других интересных сторон и особенностей, о которых обязательно нужно знать:

1. Настоящая родина фрукта – Бразилия. Именно там произрастает данное растение, ствол которого иногда может достигать двух метров в диаметре;
2. Существует около 80 видов ананасов. Каждый из видов одинаковой формы и размера, отличается лишь размер – от 0,5 кг до 4 кг;
3. Мякоть фрукта на 86% состоит из воды;
4. Ни один окультуренный сорт не содержит семян, но при скрещивании его с диким сортом, они снова будут способны размножаться;
5. На Филиппинах из листов растения делают невероятно мягкое волокно. Из которого впоследствии делают тонкую ткань нежно-желтого цвета. Далее из нее шьют женские и детские рубашки, нижнее белье, носовые платки и пояса;
6. Китайцы никогда не встречают Новый год без плода ананаса на праздничном столе. Для них это успех в делах и тихое, семейное счастье;
7. Если есть десерт, в котором есть фрукт в конце ужина, он поможет переварить всю съеденную еду и избавить от тяжести внутри;
8. Ученые в Бразилии создали сорт экзотического фрукта, который легко разломать на дольки и не нужно очищать от кожуры (что-то вроде очищенного цитруса).

В основном, фрукт кушают и пьют соки из него. Он вкусный и полезный, причем как при употреблении внутрь, так и наружно. Приятно осознавать, что такое лакомство еще и помогает организму.

Ананас: польза для здоровья, риски и пищевая ценность

Ананасы — это тропические фрукты, богатые витаминами, ферментами и антиоксидантами. Они могут помочь укрепить иммунную систему, укрепить кости и помочь при расстройстве желудка. И, несмотря на свою сладость, ананасы низкокалорийны.

Ананасы относятся к семейству бромелиевых и являются единственными бромелиями, которые дают съедобные плоды, согласно данным Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью. Плод состоит из множества отдельных ягод, которые растут вокруг центральной сердцевины.Каждая чешуя ананаса — это отдельный цветок или ягода.

Пищевая ценность ананасов так же привлекательна, как и их уникальная анатомия. «Ананасы содержат большое количество витамина С и марганца», — сказала диетолог из Сан-Диего Лаура Флорес. Эти тропические фрукты также являются хорошим способом получить важные пищевые волокна и бромелайн (фермент).

«Помимо большого количества марганца, который важен для антиоксидантной защиты, ананасы также содержат большое количество тиамина, витамина B, который участвует в производстве энергии», — сказал Флорес.

При всей своей сладости одна чашка кусочков ананаса содержит всего 74 калории, согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США. Ананасы также обезжирены, не содержат холестерина и содержат мало натрия. Неудивительно, что они содержат сахар, около 14 граммов на чашку.

Пищевая ценность

Пищевая ценность сырого ананаса по данным Министерства сельского хозяйства США:

Размер порции : 1 чашка кусочков (165 г)

Количество на порцию:

Калорий 74

Всего жиров 0 г

Холестерин 0 мг

Натрий 2 мг

Калий 206 мг

Всего углеводов 19. 5 г

Сахар 13,7 г

Белок 1 г

Витамин C 28 мг

Кальций 21 мг

Профиль питания консервированного ананаса отличается от профиля сырого ананаса. По данным Министерства сельского хозяйства США, консервированные ананасы обычно содержат больше калорий и больше сахара. Также в нем меньше витаминов и минералов. Если вы все же выбираете консервированный ананас, старайтесь получать его без добавления сахара или ищите его разновидность, консервированную во фруктовом соке вместо сиропа.

Польза для здоровья

Ананас содержит значительное количество витамина С, водорастворимого антиоксиданта, который борется с повреждением клеток, по данным Института Лайнуса Полинга при Университете штата Орегон. Это делает витамин С полезным борцом с такими проблемами, как сердечные заболевания и боли в суставах.

Ананас поможет вам оставаться сильным и сильным. По данным Института Лайнуса Полинга, одна чашка сырых ломтиков ананаса содержит 2,6 мг марганца, минерала, который важен для развития крепких костей и соединительной ткани. Исследование 1994 года показало, что марганец, наряду с другими микроэлементами, может быть полезным для предотвращения остеопороза у женщин в постменопаузе.

Разнообразие витаминов и минералов, содержащихся в ананасах, также имеет много других преимуществ для здоровья. Например, ананасы « могут помочь снизить риск дегенерации желтого пятна, заболевания, которое поражает глаза с возрастом, отчасти из-за большого количества витамина С и содержащихся в нем антиоксидантов», — сказал Флорес.

Как и многие другие фрукты и овощи, ананас содержит пищевые волокна, которые необходимы для поддержания регулярности и здоровья кишечника, согласно данным клиники Майо.

Но, в отличие от многих других фруктов и овощей, ананас содержит значительное количество бромелайна, фермента, расщепляющего белок, что, по данным Американского онкологического общества, может помочь пищеварению. Многочисленные исследования показали, что бромелайн также может быть полезен при лечении остеоартрита.

Чрезмерное воспаление часто связано с раком, и по данным Мемориального онкологического центра им. Слоуна Кеттеринга, бромелайн и другие протеолитические ферменты увеличивают выживаемость животных с различными опухолями.

Флорес отметил, что из-за высокого уровня бромелаина в ананасах снижается чрезмерная свертываемость крови. Это делает ананас хорошей закуской для тех, кто часто летает, и людей, подверженных риску образования тромбов.

По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, ананасовый бромелайн не только содержит много витамина С, но и помогает уменьшить количество слизи в горле и носу. Так что, если от простуды вы кашляете, попробуйте кусочки ананаса. Люди с аллергией могут захотеть более регулярно включать ананас в свой рацион, чтобы уменьшить количество слизи в носовых пазухах в долгосрочной перспективе

Риски для здоровья

«Поскольку ананас является отличным смягчителем мяса, переедание может привести к болезненности во рту, включая губы. язык и щеки, — сказал Флорес.«Но [это] должно разрешиться само в течение нескольких часов». Но если это чувство не проходит или у вас появляется сыпь, крапивница или затрудненное дыхание, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью, так как у вас может быть аллергия на ананас.

Флорес указал на возможное отрицательное влияние высокого уровня витамина C в ананасе. «Из-за большого количества витамина C, которое содержится в ананасах, потребление больших количеств может вызвать диарею, тошноту, рвоту, боль в животе или изжогу», — сказала она.

Кроме того, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, чрезвычайно высокое количество бромелайна может вызвать кожную сыпь, рвоту, диарею и чрезмерное менструальное кровотечение.Бромелайн также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами. Тем, кто принимает антибиотики, антикоагулянты, антикоагулянты, противосудорожные препараты, барбитураты, бензодиазепины, лекарства от бессонницы и трициклические антидепрессанты, следует соблюдать осторожность и не есть слишком много ананасов.

По данным отдела садоводства Университета Пердью, есть незрелый ананас или пить незрелый ананасовый сок опасно. Незрелый ананас токсичен для человека и может вызвать сильную диарею и рвоту. И избегайте употребления в пищу слишком большого количества сердцевины ананаса, так как это может вызвать образование шариков клетчатки в пищеварительном тракте.[Тестируйте сами: Пищевая ценность ананаса]

Дополнительные ресурсы:

Эта статья была обновлена ​​26 июня 2019 года редактором справочной информации Live Science Кимберли Хикок.

Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое

ИСТОЧНИКОВ:

Антиоксиданты (Базель) : «Питательные вещества для предотвращения дегенерации желтого пятна и заболеваний глаз».

Биомедицинские отчеты : «Потенциальная роль бромелайна в клинических и терапевтических применениях. ”

Биотехнологические исследования и инновации : «Свойства и терапевтическое применение бромелайна: обзор».

Cell Immunology : «Бромелайн оказывает противовоспалительное действие на мышиной модели аллергического заболевания дыхательных путей, вызванной овальбумином».

Клеточные и молекулярные науки о жизни CMLS : «Бромелайн: биохимия, фармакология и медицинское применение.”

Дермато-эндокринология : «Открытие связи между питанием и старением кожи».

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон: «Ананасовый сок».

Доказательная дополнительная и альтернативная медицина : «Бромелайн как средство лечения остеоартрита: обзор клинических исследований».

Международная урология и нефрология : «Метаболизм калия у пациентов с хронической болезнью почек. ”

ISHS : «ПРОМЫШЛЕННОСТЬ АНАНАСА В ТАИЛАНДЕ»

Journal of American Science : «Фармакологический витреолиз плавающих помутнений стекловидного тела с помощью трехмесячной добавки с ананасами в Тайване: пилотное исследование».

Клиника Мэйо: «Можно ли принимать слишком много витамина С?»

Госпиталь на горе Синай: «Бромелайн».

Nature Genetics : «Геном ананаса bracteatus и одомашнивание клонально размножаемых культур.”

Nutrition & Food Science : «Содержание витамина С во время обработки и хранения ананаса».

PLOS ONE : «Ожирение и кариес: влияние на роль сахара в рационе»

Университет Пердью: «Ананасы».

Университет Небраски: «Аллергенные продукты и их аллергены».

Сила ананаса: 8 причин съесть его

1. Ананас — это фрукт, богатый витамином C

«Важнейшим питательным веществом ананаса является витамин C, который поддерживает иммунную систему и обеспечивает антиоксидантные свойства», — говорит Джеки Ньюджент, RDN, кулинарный диетолог из Нью-Йорка и автор. of Поваренная книга полностью естественного диабета . По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна чашка ананаса содержит 78,9 миллиграмма (мг) витамина С. По данным MedlinePlus, это больше рекомендованной нормы для взрослых женщин (75 мг в день) и близко к рекомендации для мужчин (90 мг в день).Витамин С важен, потому что он способствует росту и заживлению всего тела и играет важную роль во всем, от заживления ран до абсорбции железа.

2. Употребление ананаса может улучшить вашу потерю веса

Возможно, вы слышали, что ананас может привести к потере веса. Существует не так много доказательств, подтверждающих это утверждение, хотя исследование на животных, опубликованное в апреле 2018 года в журнале Food Science and Biotechnology , действительно показало, что ананасовый сок может помочь уменьшить образование жира и увеличить его расщепление. Однако для подтверждения этого результата необходимы дополнительные исследования на людях.

Даже если он не оказывает значительного влияния на ваш метаболизм, это хороший выбор закуски, потому что он (и другие фрукты) низкокалорийен, богат важными витаминами и минералами и не содержит насыщенных жиров или трансжиров Эндрюс говорит. «Не существует определенных фруктов или овощей, которые напрямую вызывают потерю веса, но они помогут насытить, не прибавляя калорий», — говорит Эндрюс. «Таким образом, люди, как правило, потребляют меньше калорий в целом, если они потребляют несколько чашек фруктов и овощей каждый день в рамках хорошо сбалансированной диеты.”

Вы также можете обнаружить, что этот фрукт удовлетворяет ваших пристрастий к сладкому. «Ананас содержит меньше калорий, чем другие сладкие лакомства, поэтому, если вам нравится порция ананаса вместо рожка мороженого на ночной десерт, вы можете потреблять меньше калорий и, в свою очередь, худеть», — говорит Коллин Кристенсен, доктор медицинских наук, врач-диетолог из Гранд-Рапидс, штат Мичиган. По данным клиники Майо, ананас также содержит некоторое количество клетчатки (2,3 грамма в 1 чашке, в соответствии с Министерством сельского хозяйства США), которая может помочь контролировать уровень сахара в крови и помочь вам меньше есть, потому что вы чувствуете себя сытым.

СВЯЗАННЫЙ: 10 продуктов с высоким содержанием клетчатки, которые можно добавить в свой рацион

3. Употребление ананаса может помочь вашему пищеварению

Ананас содержит бромелайн, который представляет собой смесь ферментов, которые, как показывают исследования, могут уменьшить воспаление и носовые полости отек, а также способствует заживлению ран и ожогов, согласно NCCIH. Он также помогает улучшить пищеварение и исторически использовался в странах Центральной и Южной Америки для лечения расстройств пищеварения.Исследование, опубликованное в Biotechnology Research International , показало, что бромелайн в ананасе может помочь уменьшить последствия диареи.

4. Марганец в ананасе способствует здоровью костей

По данным Медицинского центра Университета Рочестера, наряду с кальцием микроэлементы марганца необходимы для поддержания прочности костей. По данным Университета штата Орегон, ананас является одним из основных пищевых источников этого минерала — одна чашка ананаса содержит около 76 процентов рекомендуемой дневной нормы марганца.По данным Университета штата Орегон, марганец может помочь предотвратить остеопороз и улучшить общую костную и минеральную плотность. Однако будьте осторожны, чтобы не переусердствовать — потребление марганца может быть опасным и может увеличить риск когнитивных расстройств, если вы потребляете более 11 мг в день, согласно исследованию, опубликованному в The Open Orthopaedics Journal . Но не волнуйтесь: достичь этих уровней будет сложно, потому что в ½ стакана ананаса содержится менее 1 мг марганца, говорит Эндрюс.

СВЯЗАННЫЕ: Что есть и чего избегать для профилактики остеопороза

5. Ананас богат антиоксидантами, борющимися с болезнями

Согласно исследованию, опубликованному в июне 2014 года в журнале « Molecules является отличным источником антиоксидантов, в частности фенолов, флавоноидов и витамина С. «Антиоксиданты — это соединения в пище, которые могут помочь бороться с воспалениями и свободными радикалами в организме», — говорит Нотт.Согласно NCCIH, свободные радикалы — это молекулы, которые могут вызывать повреждение клеток и вызывать проблемы со здоровьем, включая болезни сердца, диабет 2 типа, болезнь Альцгеймера и проблемы с глазами. Употребление в пищу богатых антиоксидантами продуктов, таких как ананас, может сыграть роль в противодействии этим рискам.

6. Благодаря своим антиоксидантам, ананас обладает противораковыми свойствами.

Рак возникает, когда аномальные клетки в организме размножаются и захватывают здоровые ткани, согласно данным клиники Майо.Хотя не существует гарантированного способа предотвратить рак, эксперты предлагают придерживаться здоровой диеты — в идеале — диеты с высоким содержанием антиоксидантов, которые вы можете получить через ананас, чтобы помочь бороться со свободными радикалами — и снизить риск, согласно Stanford Health Care. Исследование, опубликованное в ноябре 2018 года в журнале The American Journal of Clinical Nutrition , показало, что диета и высокая концентрация антиоксидантов в крови связаны с более низким риском развития рака.

СВЯЗАННЫЙ: 10 продуктов, богатых питательными веществами, которые могут помочь в борьбе с раком

7.Ананас подходит для противовоспалительной диеты

По данным Harvard Health Publishing, слишком сильное воспаление может привести ко многим заболеваниям, включая ишемическую болезнь сердца, диабет, рак и болезнь Альцгеймера. К счастью, диета, богатая противовоспалительными продуктами, такими как ананас, может помочь уменьшить воспаление в организме. Согласно исследованию, опубликованному в сентябре 2016 года в журнале Biomedical Reports , содержание бромелаина в ананасе является причиной его противовоспалительных свойств.

8. Профиль питательных веществ ананаса означает, что фрукты могут способствовать повышению иммунитета

Возможно, вам захочется съесть ананас в следующий раз, когда вы будете бороться с простудой. Исследование, опубликованное в 2014 году в журнале Journal of Nutrition and Metabolism , показало, что у детей, потреблявших консервированный ананас, было меньше вирусных и бактериальных инфекций по сравнению с детьми, которые не употребляли его в течение девятинедельного периода исследования. Исследователи пришли к выводу, что ежедневное употребление одной-двух банок (от 140 до 280 граммов) ананаса может снизить вероятность заражения или, по крайней мере, сократить его продолжительность.

Советы по здоровью | Вы должны знать о пользе и побочных эффектах ананасов для здоровья: вот сколько вы должны есть в день

Польза для здоровья и побочные эффекты от употребления слишком большого количества ананасов: вот сколько вы должны есть в день & nbsp | & nbspФото: & nbspiСтоковые изображения

Ключевые особенности

• Ананасы — один из лучших фруктов, чтобы утолить жажду и побороть палящую летнюю жару

• Они богаты витаминами, минералами и несколькими антиоксидантами, которые могут улучшить ваше здоровье разными способами

• Знайте о пользе и риске для здоровья, связанных с этим восхитительным тропическим фруктом с низким содержанием калорий

New Delhi: Да, нет ничего более освежающего, чем съесть сочный ломтик ананаса или арбуза в жаркий летний день.Более того, такие фрукты, как ананас, не только невероятно вкусны, но и питательны. Этот тропический продукт богат питательными веществами, антиоксидантами и другими важными соединениями, которые имеют ряд преимуществ для здоровья, таких как улучшение пищеварения, поддержка иммунитета, повышение метаболизма и уменьшение воспалений. Он низкокалорийный и может также помочь вам похудеть, поскольку исследования показывают, что увеличение потребления растительной пищи, такой как ананасы, может помочь предотвратить ожирение.

По данным Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью, ананасы — единственная бромелия, из которой получаются съедобные плоды.Пищевая ценность этого фрукта, выращенного в Южной Америке, столь же привлекательна, как и его уникальная анатомия. Посмотрите, как этот сочный фрукт может укрепить ваше здоровье.

Какая польза для здоровья от ананасов?

Некоторые из преимуществ употребления ананасов для здоровья включают:

1. Ананасы богаты антиоксидантами, которые могут помочь предотвратить или бороться с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, диабет, некоторые виды рака и т. Д.
2. Фрукт является отличным источником витамина С, мощного антиоксиданта, который выполняет множество функций в организме, включая укрепление здоровья сердца и борьбу с образованием свободных радикалов, связанных с развитием рака.
3. Ананас, в отличие от многих других фруктов, содержит большое количество бромелаина, группы пищеварительных ферментов, которые расщепляют белки на их строительные блоки. Это может помочь пищеварению. Некоторые небольшие исследования показывают, что бромелайн также может помочь уменьшить симптомы астмы.
4. Он содержит значительное количество марганца, который способствует здоровью костей, способствует здоровому обмену веществ и играет роль в регуляции уровня сахара в крови.
5. Ананасы содержат несколько витаминов, минералов и ферментов, таких как бромелайн, которые могут повысить иммунитет и бороться с воспалениями.

Вреден ли ананас для здоровья?

Употребление слишком большого количества ананасов может вызвать болезненность во рту, так как фрукты являются отличным смягчителем мяса. Употребление слишком большого количества ананасов может вызвать ряд симптомов, таких как тошнота, диарея, рвота, боль в животе или изжога из-за высокого содержания в них витамина С. Кроме того, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, при приеме в избытке бромелайн может вызвать рвоту, диарею, кожную сыпь и чрезмерное менструальное кровотечение.В отчете Live Science отмечается, что бромелайн также может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, такими как антибиотики, антикоагулянты, лекарства от бессонницы, трициклические антидепрессанты и т. Д.

Кроме того, следует избегать употребления незрелых ананасов и питья незрелых ананасовых соков, так как это может быть опасно. По данным факультета садоводства Университета Пердью, незрелый ананас токсичен для человека и может вызвать сильную диарею и рвоту.

Сколько ананасов нужно есть в день?

Обычно рекомендуется съедать минимум 5 порций фруктов и овощей в день для поддержания общего состояния здоровья.Но если вы пытаетесь похудеть или поддерживать вес, вам следует выбирать больше овощей, чем фруктов — вы можете принимать около 2 порций фруктов в день. Если вы планируете добавить ананасы в свой рацион, для достижения оптимальных результатов рекомендуется съедать не более одной порции или одной чашки ананаса в день.

Нижняя строка

Ананасы низкокалорийны, но богаты питательными веществами. Они очень вкусные, питательные и их можно есть разными способами.Попробуйте включить ананасы в свой рацион и ешьте их в умеренных количествах, чтобы ощутить пользу для здоровья.

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации. Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Преимущества ананаса, плюс питание, риски и рецепты

Мы все знаем ананас как вкусный тропический фрукт, который украшает наши напитки, но знаете ли вы, что он также содержит хорошую дозу витамина C, витамина B1, калия и марганца, а также других специальных соединений и антиоксидантов, которые помогают предотвратить образование заболеваний ? Вот почему у ананаса так много полезных свойств.

Каковы преимущества употребления ананаса согласно последним исследованиям?

Этот продукт с витамином С, широко используемый во всем мире в качестве естественного средства от всего, от несварения желудка до аллергии, наполнен фитонутриентами, которые действуют так же хорошо, как и многие лекарства. Преимущества ананаса включают защиту от сердечно-сосудистых заболеваний, улучшение фертильности и уменьшение воспалений.

Помимо преимуществ для здоровья, его легко найти, он недорого, универсален по рецептам и доступен почти круглый год.

Что такое ананас?

Ананас (название вида Ananas comosus ) — тропическое растение со съедобными плодами. Считается наиболее экономически значимым растением в семействе растений Bromeliaceae .

Большая часть целебной силы этого фрукта происходит от фермента, переваривающего белок, под названием бромелайн. Бромелайн — это фермент, в частности фермент протеаза, содержащийся в стебле и фруктах ананаса.

Это гомеопатическое средство используется в течение многих лет и работает для расщепления белков с образованием пептидов и аминокислот в организме.Исследования показывают, что он также действует как противовоспалительное и противоотечное средство.

Кроме того, ананас является источником фитохимических веществ, включая биофлавоноиды и дубильные вещества.

Плод ананаса может весить до восьми фунтов и дает сладкие и терпкие плоды, содержащие пектин, напоминающий клетчатку, который придает фруктам жевательную текстуру. Это засухоустойчивое растение, вырастающее от пяти до восьми футов в высоту.

Ананас дает плоды с жесткой колючей внешностью, около 12 дюймов в длину.

Ананас произрастает в Парагвае и получил свое название от испанского слова piña , что означает «сосновая шишка». На самом деле это не один плод, а 100–200 маленьких отдельных плодов, сросшихся вместе.

Где растут ананасы?

Большая часть ананасов в мире сегодня поступает из Юго-Восточной Азии, где Таиланд является крупнейшим производителем.

индейцев переместили этот тропический фрукт на север, и он был обнаружен исследователями, захватившими Америку в 1492 году.Из-за множества преимуществ ананаса для здоровья этот фрукт быстро стал популярным на кораблях, поскольку он предлагает естественную профилактику цинги, распространенной проблемы со здоровьем в то время.

Пищевая ценность

По данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (около 165 граммов) сырых ананасовых питательных веществ содержит примерно:

• 82,5 калории
• 21,6 г углеводов
• 0,9 г белка
• 0,2 ​​г жира
• 2,3 грамма клетчатки
• 16 граммов сахара
• 78.9 миллиграммов витамина С (131 процент суточной нормы)
• 1,5 миллиграмма марганца (76 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма тиамина (9 процентов суточной нормы)
• 0,2 ​​миллиграмма витамина B6 (9 процентов суточной нормы)
• 0,2 ​​миллиграмма меди (9 процентов DV)
• 29,7 мкг фолиевой кислоты (7% суточной нормы)
• 19,8 миллиграмма магния (5 процентов суточной нормы)
• 180 миллиграммов калия (5 процентов суточной нормы)
• 0,8 миллиграмма ниацина (4 процента суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма пантотеновой кислоты (4 процента суточной нормы)
• 0.1 миллиграмм рибофлавина (3 процента суточной нормы)
• 0,5 миллиграмма железа (3 процента суточной нормы)

Этот фрукт также содержит витамин А, витамин К, холин, бетаин, кальций, фосфор, цинк и селен.

Связано: Pawpaw Fruit: 8 причин добавить этот антиоксидантный источник в свой рацион

Бромелайн

К сожалению, вы не получите бромелайн, увеличив потребление свежих ананасов. Бромелайн, который вам нужен больше всего, находится в несъедобном стебле растения, поэтому для достижения наилучших результатов необходимо принимать добавки с бромелайном.

Добавки бромелайна производятся с использованием экстракта, взятого в основном из ядер ананаса. Этот фермент может помочь ускорить заживление и действовать как противовоспалительное лекарство, подобно лекарствам, отпускаемым без рецепта, таким как аспирин и ибупрофен.

Кроме того, при местном применении преимущества бромелайна включают его способность заживлять порезы, ожоги, укусы насекомых, а также помогать рассеивать синяки и другие проблемы с кожей.

Недавние исследования также показывают, что бромелайн помогает остановить метастазирование в легких, что позволяет предположить, что его можно использовать для лечения самых разных заболеваний.

Он также может помочь успокоить и расслабить напряженные, воспаленные мышцы и соединительную ткань. Вот почему его обычно используют в качестве размягчителя мяса.

Исследования показывают, что преимущества бромелайна включают лечение таких состояний, как:

• разрыв передней крестообразной связки
• Аллергия
• Артрит и боли в суставах
• Астма
• Аутоиммунные болезни
• Рак
• Воспалительное заболевание кишечника
• Инфекции носовых пазух
• Растяжение лодыжек
• Тендинит

Добавки бромелаина можно найти во многих формах, включая таблетки, капсулы, порошки и кремы для местного применения.Безопасной и эффективной дозой считается прием от 80 до 320 миллиграммов в день.

Связанные: протеолитические ферменты уменьшают воспаление и повышают иммунитет

9 главных преимуществ ананаса

1. Богатый источник витамина С, повышающего иммунитет

Каковы преимущества свежего ананаса?

Несмотря на то, что в чашке относительно мало калорий в ананасе, одна порция содержит колоссальный 131 процент от дневной нормы антиоксиданта витамина С. Витамин С обычно используется для поддержки иммунной функции и минимизации симптомов кашля, простуды и гриппа.

Дети и взрослые, регулярно употребляющие этот фрукт, могут иметь защиту от инфекций, как вирусных, так и бактериальных.

Витамин C — это водорастворимый витамин, который играет роль в поддержании здоровья соединительной ткани организма, а также действует как антиоксидант. Как антиоксидант он обладает способностью синтезировать коллаген.

Что такое коллаген? Это основной белок в организме, отвечающий за поддержание здоровья кровеносных сосудов и органов.

Витамин C также может помочь при кожных проблемах, таких как солнечный ожог или сухая и раздраженная кожа.

Вы можете добавить ананас в домашний скраб для тела, чтобы получить эти преимущества. Из-за содержания в нем витамина С этот удивительный фрукт может помочь вашему организму бороться с повреждением свободных радикалов и уменьшить воспаление, которое, как известно, способствует развитию рака.

2. Высокое содержание клетчатки

Фрукты с высоким содержанием клетчатки могут помочь снизить риск развития колоректального рака. Клетчатка также может снизить уровень глюкозы в крови.

По данным Американской диабетической ассоциации, диабетикам 2 типа рекомендуется употреблять цельные фрукты и овощи из-за их клетчатки и основных питательных веществ.У них могут появиться признаки повышения уровня сахара, липидов и инсулина в крови при включении этих продуктов в свой рацион.

Ананасы хороши для похудения?

Клетчатка — это причина, по которой ананас может помочь похудеть. Из-за высокого содержания клетчатки и объема одно из преимуществ ананаса заключается в том, что он может помочь вам почувствовать сытость при небольшом количестве калорий.

Может ли ананас уменьшить жир на животе?

Помогает предотвратить запор, способствует регулярному и здоровому пищеварительному тракту, а значит, помогает уменьшить вздутие живота.

3. Повышает фертильность

Что ананасы делают для вас в сексуальном плане?

По данным Академии питания и диетологии, исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может помочь предотвратить бесплодие. Поскольку свободные радикалы могут повредить репродуктивную систему, людям, которые пытаются зачать ребенка, рекомендуются продукты с высокой антиоксидантной активностью, такие как ананасы.

Антиоксиданты, содержащиеся в этом фрукте, такие как витамин С, бета-каротин и другие присутствующие витамины и минералы, включая медь, влияют как на мужскую, так и на женскую фертильность.Что касается пользы ананаса для мужчин, было показано, что антиоксиданты помогают увеличить кровоток и восстановить правильное формирование тканей в половых органах, а также могут помочь в увеличении количества сперматозоидов.

Аналогичным образом, преимущества употребления ананаса для женщины включают уменьшение воспаления и поддержку заживления соединительной ткани.

Еще одно необычное преимущество ананаса?

Как сообщает CBS News, употребление этого фрукта может повысить сексуальную уверенность, делая запахи тела и жидкости более приятными.

4. Защищает от сердечно-сосудистых заболеваний

Польза ананаса распространяется на здоровье сердца благодаря содержанию в нем клетчатки, калия, витамина С и антиоксидантов. Одно исследование, проведенное на крысах, показало, что одним из преимуществ ананасового сока является то, что он обладает кардиозащитными свойствами.

Исследование пришло к выводу, что ананасовый сок может снизить риск ишемической болезни сердца и помочь наладить пищеварение и всасывание.

Высокое потребление калия также связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта, защитой от потери мышечной массы, сохранением минеральной плотности костей и уменьшением образования камней в почках.Фрукты с высоким содержанием калия также могут помочь снизить высокое кровяное давление.

Ананасы также помогают улучшить здоровье сердца из-за действия мощного бромелайна, который может бороться со свертыванием крови и является ответом природы тем, кто принимает аспирин в день, чтобы снизить риск сердечного приступа. Было показано, что бромелайн не дает тромбоцитам слипаться или накапливаться вдоль стенок кровеносных сосудов — это известные причины сердечных приступов или инсультов.

5. Предотвращает астму

Бета-каротин, содержащийся в растительной пище, такой как ананасы, может помочь снизить риск воспаления дыхательных путей и астмы.

Токсины, плохое питание, загрязнение окружающей среды, злоупотребление антибиотиками и стресс играют большую роль в развитии астмы. Все эти факторы вызывают воспаление, но, к счастью, одним из преимуществ ананаса является то, что он помогает уменьшить воспаление благодаря своим детоксикационным способностям.

6. Психическое здоровье СПИДа

Еще одним преимуществом ананаса является то, что его питательные вещества могут помочь улучшить ваше настроение и бороться с депрессией и тревогой. Это хороший источник аминокислоты триптофана, которая, как показывают исследования, используется организмом для выработки достаточного количества серотонина, одного из наших основных «гормонов счастья».”

Потребление достаточного количества этой аминокислоты в дополнение к другим питательным веществам, таким как витамины B, важно для поддержки вашей неврологической системы, получения энергии и выработки гормонов хорошего настроения.

7. Помогает бороться с раком

Согласно недавним исследованиям, бромелайн обладает некоторыми противораковыми свойствами и способствует гибели клеток при апоптозе. Было обнаружено, что бромелайн обладает избирательной цитотоксичностью и может помочь убить раковые клетки в процессе саморазборки, называемом апоптозом, при этом здоровые клетки остаются невредимыми.

8. Снижает воспаление

Преимущества ананаса включают способность помочь тем, кто страдает артритом и болями в суставах. Это связано с бромелайном, который обладает противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Он также очень полезен при лечении спортивных травм, в том числе растяжений, и помогает справиться с болью.

Бромелайн действует на воспаление, блокируя метаболиты, вызывающие отек. Он также уменьшает отек, активируя химическое вещество в крови, которое расщепляет фибрин, что приводит к уменьшению отека.

Бромелайн часто рекомендуется принимать перед операциями, чтобы ускорить заживление и уменьшить воспаление, обычно связанное с хирургическими процедурами.

Исследование, проведенное в Медицинском центре Университета Дьюка на 100 мышах, страдающих колитом (воспалением толстой кишки), показало, что длительный прием пищевых добавок со свежим или непастеризованным замороженным ананасовым соком с активными ферментами бромелаина безопасен и эффективно снижает тяжесть воспаления. .

Другое исследование было проведено на пациентах, страдающих синуситом — воспалением придаточных пазух носа.Это может быть вызвано инфекцией, аллергией или аутоиммунным заболеванием.

Исследование показало, что бромелайн, содержащийся в ананасах, вызывал значительно более быстрое выздоровление, чем стандартная терапия.

9. Помогает пищеварению

Для пищеварения употребление ананаса в пищу является мощным подспорьем в расщеплении белков на пептиды и аминокислоты. Он может облегчить симптомы язвенного колита и кислотного рефлюкса, а также помогает общим пищеварительным процессам.

Ананас заставляет вас какать?

Хотя он обычно не обладает слабительным действием, он содержит клетчатку, воду и электролиты (как и большинство фруктов и овощей), которые могут помочь в регулярности.

Бромелайн также полезен для предотвращения аутоиммунных реакций, вызванных распространенной пищевой аллергией. Исследования показали, что употребление ананаса может помочь тем, кто страдает глютеновой болезнью, аллергией на белковый глютен, который содержится в продуктах из пшеницы, ячменя и ржи, из-за присутствия фермента бромелаина.

Связано: 11 основных преимуществ арбуза для здоровья (+ рецепты)

Как выбрать и использовать

Ананас доступен в вашем продуктовом магазине круглый год, но его пиковый сезон — с марта по июль.Замороженный ананас часто можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов, и это простой способ добавить его в коктейли и другие рецепты.

Выбор и подготовка

Выбирая ананас, имейте в виду, что чем он тяжелее, тем лучше, так как тяжесть означает, что он спелый. Выбирайте тот, у которого темно-зеленые листья — это тоже признак спелости.

Вы можете почувствовать запах плода, чтобы определить, созрел он или нет. Он должен быть ароматным и не затхлым.

Вот как нарезать ананас: при приготовлении свежего ананаса отрежьте верх и низ, а затем положите его на плоскую поверхность, чтобы срезать кожуру (внешнюю кожуру).Удалив кожуру, нарежьте плод кольцами и удалите сердцевину, которая будет тверже, чем мясо фрукта.

После нарезки ананас можно хранить в холодильнике до девяти дней.

Как использовать ананас

Чтобы использовать ананас в своем рационе, вы можете съесть его отдельно в качестве закуски или добавить как в сладкие, так и в соленые блюда. Вы можете съесть этот фрукт на десерт, добавив его в мороженое или приготовив его на гриле, или добавить его в еду, чтобы усилить вкус и текстуру.

Попробуйте приготовить сальсу из ананаса, лука и кинзы. Этот интересный микс ингредиентов восхитителен на куриных, креветочных или свиных отбивных.

Добавьте его в собственное азиатское жаркое или добавьте в салат для дополнительной сладости. Вы будете удивлены, сколько потрясающих блюд дополнено сладким тропическим вкусом ананаса.

В какое время лучше всего есть ананас? Можно ли есть ананас утром? Можно ли есть ананас на ночь?

Вы можете наслаждаться этим фруктом в любое время дня, будь то завтрак или десерт.Поскольку он содержит углеводы и натуральный сахар, его полезно употреблять в качестве перекуса перед тренировкой, чтобы набраться энергии.

Можно ли есть ананас натощак?

Пока это не вызывает несварения желудка, все в порядке. Однако, если кислота, содержащаяся в ананасах, вызывает у вас боль в животе, когда вы едите ее в одиночестве, попробуйте съесть ее с более крупной пищей, в том числе той, которая содержит белок и жир.

Следует ли пить воду после употребления ананаса?

Ананас сам по себе увлажняет, так как он содержит много воды (как и все фрукты).Однако питьевая вода с продуктами с высоким содержанием клетчатки — хорошая идея для улучшения пищеварения.

Имейте в виду, что, как упоминалось выше, употребление большого количества свежих ананасов или ананасового сока не будет эффективно обеспечивать достаточную дозу лечения, потому что большая часть бромелайна содержится в сердцевине и стебле плода. Это самые несъедобные части, поэтому эти ферменты используются для приготовления гомеопатических добавок бромелайна.

Рецепты

Один из самых простых способов получить пользу от ананаса и свежего ананасового сока — добавить немного витаминов в смузи.Если у вас нет свежего ананаса в одной руке, подумайте об использовании замороженного ананаса.

Попробуйте эти рецепты смузи и сока:

Хотите еще какие-нибудь полезные идеи рецептов ананаса, чтобы воспользоваться его преимуществами? Вот так:

• Пирог перевернутый ананас с низким содержанием сахара, который можно подсластить ананасовым соком, бананом и стевией
• Пицца с ананасом и корочкой из цветной капусты
• Ананасовый кофейный торт без глютена из кокосовой муки
• Шашлык из ананаса гриль на барбекю
• Ананасовая сальса с помидорами и перцем халапеньо
• Жареные овощи и курица в ананасе (похожа на курицу с апельсином)
• Ананасовая запеканка, приготовленная из пророщенной муки или цельнозернового хлеба, кокосов, орехов пекан и кокосового сахара
• Жареный рис с ананасом, цветной капустой или коричневым рисом, овощами и яйцом

Риски и побочные эффекты

Можно ли есть ананас каждый день? Да, но, конечно, переборщить с этим — не лучшая идея.

Каковы побочные эффекты употребления ананаса? Ананас вреден для желудка?

Это не самый аллергенный фрукт, а из-за бромелайна он действительно помогает пищеварению. Тем не менее, ананас богат витамином С, и хотя витамин С, как правило, вполне безопасен, потому что это водорастворимый витамин, и любой его избыток выводится с мочой, употребление в пищу большого количества может вызвать некоторые побочные эффекты.

Они могут включать диарею, тошноту, рвоту, изжогу, боли в животе, бессонницу и головные боли.

Бромелайн, содержащийся в ананасе, может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, и вы можете сообщить об этом своему врачу. Это может быть проблемой, если вы принимаете лекарства, в том числе антикоагулянты, лекарства от бессонницы или антидепрессанты.

Последние мысли

• Что такого впечатляющего в ананасовом питании? Это лучший источник фермента под названием бромелайн, который помогает пищеварению, обладает противовоспалительным действием и обеспечивает множество других преимуществ.
• Витамин C — самый распространенный витамин в этом фрукте, в то время как в нем также содержатся антиоксиданты, такие как флавоноиды и дубильные вещества, которые помогают обеспечить пользу ананаса.
• Некоторые из положительных эффектов ананаса включают поддержку здоровья кожи, пищеварения, психического здоровья, аллергии, астмы и сердечно-сосудистой системы, а также другие преимущества ананаса.
• Согласно исследованиям, польза для здоровья ананаса включает в себя обеспечение клетчаткой и калием, помощь в нормализации уровня сахара в крови и кровяное давление, уменьшение запоров, поддержку фертильности, борьбу с раком, уменьшение воспаления кишечника и многое другое.

Ананас Побочные эффекты | Livestrong.com

Побочные эффекты ананаса

Кредит изображения: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Манго может носить титул «Король фруктов», но ананасы носят корону. Наполненные витаминами B и C, клетчаткой, марганцем и мощным ферментом бромелайном, ананасы придают свежую терпкость, которая так же вкусна как в соленых блюдах, так и в сладких десертах. Сырые ананасы могут вызвать раздражение во рту и желудке из-за смягчающих свойств бромелайна, поэтому убедитесь, что вы не получаете слишком много хорошего, наслаждаясь фруктами ананаса в умеренных количествах.

Основные факты об ананасах

Ананасы — это бромелии, принадлежащие к тому же семейству растений, что и воздушные растения и испанский мох. Они родом из Африки и Карибского бассейна и, как полагают, были привезены в Европу Христофором Колумбом. Большинство ананасов выращивают в Коста-Рике и Бразилии.

Хотя ананас может выглядеть как один фрукт, на самом деле он состоит из десятков ягод, прикрепленных к центральной сердцевине. Каждая чешуйка на кожуре ананаса — это отдельная ягода.

Подробнее: Витамины и минералы в ананасе

Польза ананаса для здоровья

По мнению экспертов LiveScience, одна чашка свежего ананаса содержит все дневное рекомендуемое количество витамина С. Витамин С — мощный антиоксидант, который помогает очистить ваши клетки от свободных радикалов, ответственных за развитие сердечных заболеваний, некоторых видов рака и видимых признаков старения. Слишком большое количество лимонной кислоты может вызвать раздражение во рту, включая язвы, и может нанести ущерб вашей пищеварительной системе, вызывая изжогу и гастроэзофогеальную рефлюксную болезнь или ГЭРБ.

Ананасы также богаты тиамином, который имеет решающее значение для преобразования пищи в энергию. По мнению экспертов Whole Foods, в ананасах также содержится большое количество марганца, который необходим как для борьбы со свободными радикалами, так и для выработки энергии.

Фрукты также низкокалорийны, не содержат натрия и жира, а клетчатка — еще одно преимущество ананаса. Клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым и помогает вывести организм из организма. Пищевые волокна также могут помочь защитить ваш кровоток от липопротеинов низкой плотности или ЛПНП, также известных как плохой холестерин.

Подробнее: каковы преимущества употребления ананаса?

Советы и предупреждения

Чтобы получить самые спелые и сладкие ананасы, выберите ананас желто-золотого цвета с крупными плоскими чешуйками одинакового размера, советуйте любителям фруктов на Well-Being Secrets.com. Вы должны отчетливо почувствовать характерный свежий сладкий аромат ананаса; кожа должна быть упругой, с небольшой податливостью. Подергивание листьев не является признаком спелости, так что оставьте их в покое.

Бромелайн, как правило, более концентрирован ближе всего к сердцевине ананаса, поэтому убедитесь, что вы удалили каждый кусочек сердцевины из ваших свежих колец ананаса. Еще один способ избежать раздражения рта — приготовить ананас, советует Spoon University. Тепло помогает расщепить бромелайн, делая фермент менее агрессивным.

Врачи по снижению веса на DietDoc.com рекомендуют ограничивать потребление ананасов до не более 1-2 чашек в день, чтобы избежать раздражения рта или развития аллергии на ананасы.

Польза и побочные эффекты ананасового сока немного слабее, чем у сырых фруктов. Но лимонная кислота и бромелайн в ананасе могут повредить зубную эмаль, поэтому употребление ананасового сока перед сном может вызвать проблемы, если вы не будете тщательно чистить зубы и полоскать рот перед сном.

Подробнее: каковы преимущества и недостатки ананаса?

6 серьезных побочных эффектов ананаса, о которых следует знать

Когда вы в последний раз ели ананас? Хорошо.Позвольте мне сказать это так. Как часто вы едите ананасы? А сколько?

Постойте, если думаете, что все это бессмысленные вопросы. Потому что это не так.

Даже я сначала был ошеломлен, как ты сейчас. Как и любой другой человек, я считал ананасы лучшим из лучших фруктов. Я думал, что это те виды от природы с почти идеальными качествами.

Но позже я понял, насколько я был неправ.

Я согласен с тем, что ананас — прекрасный фрукт.Но, как и другие фрукты, у него есть свои побочные эффекты, если вы потребляете его в избытке.

[Прочитано: Побочные эффекты яблочного уксуса ]

Побочные эффекты ананаса

Хотите знать о побочных эффектах ананаса? Пожалуйста, сядьте и читайте дальше.

1. Аллергия

Что?

Употребление ананасов у некоторых людей может вызвать аллергические реакции.

Как?

Ананас обладает способностью «размягчать мясо».Именно они вызывают аллергические реакции фрукта (1). В большинстве случаев эти реакции проходят сами по себе в течение нескольких часов. Но если нет, то следует немедленно обратиться к практикующему врачу.

Признаки?

Чрезмерная болезненность или припухлость на губах, ощущение покалывания в горле.

2. Уровень сахара в крови

Что?

Это один из серьезных побочных эффектов ананаса. Было обнаружено, что ананасы повышают уровень сахара в крови.Это, очевидно, создает сложности.

Как?

Ананасы — один из тех фруктов, в которых очень много натурального сахара. И из-за этого они повышают уровень сахара в крови в нашем организме (2). Большинство фруктов содержат углеводы, которые также могут повышать уровень сахара в крови. В ½ стакана ананаса входит 15 граммов углеводов.

Признаки?

Головные боли, повышенная жажда и частое мочеиспускание (3).

[Читать: Серьезные побочные эффекты бананов ]

3.Реакции с бромелайном

Что?

Бромелайн — это фермент, содержащийся в ананасовом соке и стебле. Было обнаружено, что этот фермент вызывает реакции в нашем организме, когда мы потребляем ананас.

Как?

Бромелайн обладает способностью увеличивать количество определенных антибиотиков, усваиваемых организмом. А когда бромелайн употребляется с разжижителями крови, это может увеличить риск кровотечения (4).

Признаки?

Тошнота, диарея и расстройство желудка (5).

4. Взаимодействие с другими лекарствами

Что?

Ананас может даже мешать или взаимодействовать с некоторыми типами лекарств или наркотиков. Это может привести к усилению побочных эффектов и другим проблемам.

Как?

Когда свежий ананас сочетается с некоторыми антибиотиками, такими как амоксициллин и тетрациклин, это может привести к усилению побочных эффектов, вызываемых этими антибиотиками (6).

Признаки?

Симптомы амоксициллина включают боль в груди, кровь из носа, озноб, лихорадку, головокружение и т. Д. (7).

[Читать: Побочные эффекты горькой тыквы ]

5. Повреждение зуба

Что?

Хотя ананас — полезный и вкусный фрукт, он может вызвать снижение чувствительности зубов или их кариес.

Как?

Фрукты, такие как ананас, которые по своей природе являются очень кислыми, при употреблении в пищу инициируют химический процесс во рту. Это смягчает эмаль и приводит к кариесу (8).

Признаки?

Зубная боль и повышенная чувствительность при приеме горячей или холодной пищи (9).

6. Синдром оральной аллергии

Что?

Синдром оральной аллергии — это не что иное, как аллергия на частицы в воздухе, такие как пыль и пыльца.

Как?

Это явление происходит, когда иммунная система в нашем организме путает белок в ананасе с пыльцой или любым другим аллергеном (10), (11). Вследствие этого внутри организма происходят реакции.

Признаки?

Раздражение или зуд на языке в течение некоторого времени после употребления ананаса.

Говорят, ни один человек не идеален. Наверное, то же самое и с фруктами. В зависимости от состояния здоровья некоторые фрукты могут быть желательными и полезными, а некоторые — нет.

Все вышеперечисленное — побочные эффекты от употребления ананасов! Хотя я не хочу сказать, что ананасы «плохие» или «ядовитые», у них есть свой набор побочных эффектов, и их следует употреблять в умеренных количествах.

Надеюсь, вам понравился наш пост о побочных эффектах употребления ананаса.Вы когда-нибудь испытывали какие-либо из этих побочных эффектов ананаса? Сообщите нам об этом, оставив комментарий ниже.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор.