Блины из цельнозерновой муки: Блины из цельнозерновой муки на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Блины из цельнозерновой муки на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Рецепт пп-блинов из цельнозерновой муки на молоке

Привет, друзья мои!

Сегодня я к вам с кратеньким рецептиком пп-блинов на цельнозерновой муке и молоке.

Не планировала я его записывать, но раз уж вы попросили и отказать я вам не могу, то получите-распишитесь. Тем более, что последний день перед летом, думаю, самое время для пп-рецептов.

Мне такие пп-блины очень пришлись по душе: цельнозерновая мука помимо того, что очень полезная, у нее очень яркий по сравнению с белой ореховый привкус. Я даше бешамель уже делаю на цельнозерновой муке. Это находка для меня.

Смазываем блинчик медом, заворачиваем в него фрукты с йогуртом или творожком и полноценный завтрак/обед/ужин готов. Как вам такой расклад?

Разумеется, такие блины можно есть как со сладкой, так и с соленой начинкой.

Давайте я вам еще напомню о пользе цельнозерновой муки.

Чем полезна цельнозерновая мука?

Цельнозерновая (обойная) мука — это мука из той же пшеницы, пользу которой никто не подвергает сомнению. Но в отличие от белой, в цельнозерновой муке при производстве остаются в целости все составляющие части зерен пшеницы вместе оболочкой и зародышем, и со всеми полезными компонентами, содержащимися в нем, а их там очень немало.

В то же время, при производстве белой муки, ее обрабатывают таким образом, что все самые ценные элементы удаляются и нам остается довольствоваться одним крахмалом.

А употребление крахмала уже способствует отложению жира, выведению кальция из организма, ухудшению усвояемости витамина С и железа организмом, и еще много всего разного и страшного.

При этом по калорийности цельнозерновая и белая мука практически одинаковые, принципиальную разницу же составляет процесс их переваривания: цельнозерновая мука гораздо дольше, чем белая, сохранит у вас чувство сытости.

Рецепт цельнозерновых пп-блинов

Ингредиенты:

на 6 блинчиков

• сливочное или растительное масло — 40 гр.
• яйца — 1 шт. (≈60 гр.)
• цельнозерновая мука — 90 гр.
• морская соль — 1 щепотка
• молоко, комнатной температуры — 170 гр.

Приготовление:

1. Если будем использовать сливочное масло, растапливаем его и оставляем остывать.
2. В небольшой мисочке вилкой слегка взобьем яйцо.
3. В миске глубокой миске смешиваем венчиком муку с солью и тонкой струйкой вводим молоко, не прекращая перемешивать.
4. Затем вводим взбитое яйцо и сливочное или растительное масло, и еще раз перемешиваем венчиком до однородного состояния.
5. Накрываем миску пищевой пленкой и оставляем тесто для блинов на 30 минут в холодильнике.
6. Разогреваем сковороду на умеренном огне, смазываем маслом и жарим блины по 3 минуты с одной стороны и 2 минуты с другой. Регулируем силу огня по необходимости.
7. Готовые пп-блины начиняем фруктами, творожком, сливочным сыром и медом или любыми солеными начинками.

Смотрите также рецепты овсяных пп-оладьев и  пп-сырников с бананом.

На этом у меня все.

Очень скоро ждите новые вкусные пп-рецепты для интенсивной подготовки к пляжному сезону.

До новых встреч, друзья!

Оля Афинская

Помогаю печь лучше

Блины из цельнозерновой муки на молоке с капустно-мясной начинкой рецепт с фото

Приготовление блинов на цельнозерновой муке ни чем не отличается от классического рецепта. Готовим тесто, даем ему немного постоять и выпекаем блинчики!

Эта начинка — моя любимая, капуста придает сочность, а мясо — сытность. Мясо можно использовать любое — отварную курицу, говядину, свинину, баранину, а также подойдет мясной фарш, предварительно обжаренный. А еще, вместо мяса, можно добавить грибы.

Из данного количества ингредиентов у меня вышло 16 блинчиков с начинкой. Пекла на блинных сковородах диаметром 22 и 24 см.

В глубокой миске взбить венчиком яйца с сахаром и солью. Добавить молоко, еще немного взбить. Всыпать муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Влить воду и растительное масло, немного взбить венчиком. Тесто готово — оставить его на 20-30 минут!

Приготовим начинку: мелко нарезанный лук чуть обжарить на растительном масле. Добавить нашинкованную капусту, перемешать, влить воды, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10. Затем добавить молоко, перемешать капусту, накрыть крышкой и тушить еще минут 10, до мягкости капусты.

Отварное мясо мелко порезать, можно прокрутить на мясорубке, но ножом получается быстрее. Добавить мясо к капусте, перемешать и потушить вместе еще минут пять. Готовую начинку посолить, поперчить, перемешать и остудить.

Выпекаем блины: сковороду хорошо разогреть, на огне чуть выше среднего, и смазать растительным маслом или жиром. Я смазываю сковороду только перед выпечкой первого блинчика.

Хорошо смазывать смальцем (вытопленным салом), так как он не впитывается в блины, а создает тонкую жирную пленку на поверхности сковороды и блины не прилипают.

Набрать тесто в половник, выливать на край сковороды, поворачивая ее по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось и не было пустот. Выпекать блин одну-две минуты, до сухих краешек, поддеть лопаткой и перевернуть на другую сторону. Через минуту-две снять со сковороды и переложить на тарелку.

Стопочку готовых блинов накрыть второй тарелкой, большего диаметра, чтобы блины были полностью прикрыты. Оставить так на некоторое время, блины станут эластичными.

Начиняем блинчики: начинку в сковороде разделить лопаткой на сегменты, равные количеству готовых блинов. В центр блина, ближе к нижнему краю, выложить горкой начинку, завернуть на нее нижний край, затем боковые и скатать в рулончик. Первый блинчик готов, начинить также остальные.

Сложить блинчики стопочкой, швом вниз. Можно кушать сразу, можно подогреть в микроволновой печи, а можно дополнительно обжарить до хрустящей корочки на сковороде со сливочным маслом.

Подавать цельнозерновые блинчики с капустно-мясной начинкой со сметанкой. Вкусно кушать, запивая горячим чаем!

Сытной и веселой масленицы!

Блины из цельнозерновой муки — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Описание рецепта — Блины из цельнозерновой муки:

Готовим вкусные тоненькие блинчики на молоке из цельнозерновой муки. Такие цельнозерновые блинчики очень нежные и отлично подходят для фарширования сладкими начинками, а если из рецепта исключить сахар, то и несладкими. Цельнозерновая мука придаёт блинам тонкий специфический аромат, они полезнее, чем блины из одной лишь пшеничной муки. Чтобы блины из цельнозерновой муки удались на славу, нужно соблюдать пропорции ингредиентов и учесть все нюансы, которые будут упомянуты в рецепте.

Блины из цельнозерновой муки: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Шаг 1:

Для приготовления блинов из цельнозерновой муки нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, мука цельнозерновая, молоко, сахар, масло подсолнечное рафинированное, куриное яйцо, пищевая сода, вода, соль.

Шаг 2:

В миску наливаем молоко и в микроволновой печи подогреваем его до тёплого состояния. Можно прогреть молоко на плите, затем перелить в миску.

Шаг 3:

В молоко разбиваем куриное яйцо.

Шаг 4:

Всыпаем в молоко с яйцом соль, сахар и венчиков смесь взбиваем до расхождения яйца в молоке.

Шаг 5:

Затем в молочно-яичную смесь всыпаем просеянную пшеничную муку.

Шаг 6:

Затем всыпаем, просеяв, муку цельнозерновую.

Шаг 7:

И сразу всыпаем пищевую соду.

Шаг 8:

Перемешиваем ингредиенты венчиком или миксером на медленных оборотах, пока не получится однородное тесто.

Шаг 9:

В это тесто, не прекращая перемешивания, вливаем кипяток. Тесто станет более жидким, льющимся, появятся пузырьки.

Шаг 10:

В почти готовое тесто для блинов вливаем подсолнечное рафинированное масло и снова перемешиваем его до однородности.

Шаг 11:

Жарим блины на широкой сковороде, предварительно раскалив её и смазав кусочком сала или подсолнечным маслом, используя кулинарную кисть.

Шаг 12:

Блины жарим на сильном огне с двух сторон, пока тесто не закончится.

Шаг 13:

Блины из цельнозерновой муки готовы.

Шаг 14:

Подавайте такие блины на десерт, используйте их для фарширования сладкими начинками (например, творог с изюмом), а также для приготовления блинного торта или запеканки.
Приятного аппетита!

✔️Блины из цельнозерновой муки полбы на сыворотке, рецепт с фото

С началом Масленицы, дорогие читатели! И эту вкусную неделю я предлагаю начать, сделав блины из цельнозерновой муки. Чаще её называют именно так, хотя это и не совсем верно. А правильно — из муки разового помола.

Какую взять? Решать вам. Я остановилась на полбяной. Полба — это тоже пшеница, только дикая, с ломким колосом и плетенчатым зерном. И полезна она именно своей «дикостью» — ведь все самые нужные вещества находятся как раз в оболочке зерна. В многократно обработанной муке высшего сорта эти частицы уже не содержатся. Поэтому калорийность у неё выше, а пользы в ней значительно меньше.

Я уже делилась с вами рецептом полбяного хлеба в домашних условиях и диетических аджарских хачапури. А теперь в меню сайта — блины из цельнозерновой муки! Их можно предложить и диабетикам, и тем, кто на диете. Правда, в обоих случаях нужно более тщательно следить за количеством растительного масла при жарке — использовать по минимуму, а лучшей помощницей в этом станет сковорода с антипригарным покрытием. Ну, а если этот момент не столь важен, то выпекайте на любой — не обязательно блиннице, но лучше на уже испробованной ранее.

В рецепте тонких дырчатых ржано-пшеничных оладий я уже рассказывала о том, что любая мука разового помола делает тесто несколько тяжелее и плотнее. И чтобы изделия получились мягкими и вкусными, бывает, нужно немного помудрить 😉 А именно — продумать сопутствующие ингредиенты. Сегодня я предлагаю приготовить блины на сыворотке. Этот продукт, по-моему, способен смягчить что угодно! Это при том, что многие его считают совершенно бесполезным. А зря! Предлагаю вам в этом убедиться на примере нежнейших блинчиков с обычной мукой.

Я готовила без добавления сахара, так как в моей семье не пользуется спросом подобная выпечка в сладком варианте. Но вы можете сделать под свои предпочтения. А подавать с чем угодно, как и любые другие блины — с вареньем, джемом, сгущёнкой, сметаной, любым кремом или соусом!

Ну что ж, давайте уже печь эти замечательные блины из полбяной муки, рецепт с фото пошагово перед вами!

Ингредиенты:

Дополнительно:

• рафинированное растительное масло для жарки
• сливочное масло для смазки готовых блинов (при желании)

Блины из цельнозерновой муки полбы на сыворотке, рецепт с фото:

Соединила вместе в чаше яйца и соль. Если планируете десертный вариант, добавляйте сахар на данном этапе.

Влила сыворотку. Размешала обычным (механическим) венчиком.

Просеяла смешанную с содой полбяную муку к остальным ингредиентам. Как я уже не раз писала в других рецептах, муку разового помола просеивать совершенного не обязательно (разве что с целью насыщения кислородом). Потому как то, что остаётся на сите — частички оболочки зерна — самая полезная штука 😉 Поэтому непременно отправляем всё это в тесто.

В дальнейшем жарить блины из полбяной муки нужно на рафинированном масле, а на данном шаге можно добавить любое, в том числе, душистое. Но я в этот раз выбрала очищенное, так как по моим ощущениям оно легче, а здесь замес полностью из более грубой муки разового помола.

Хорошо размешала масло до полной однородности массы. Теперь важный момент — накрыла чашу крышкой и дала тесту постоять 30 минут. Так мука больше набухнет и жарить блины на сыворотке будет проще. После расстойки тесто расслоится, часть муки осядет вниз. Поэтому нужно будет хорошенько взбить перед выпеканием!

Сковороду хорошо разогрела с маслом. Вылила ковшиком тесто, распределив по всему раскалённому дну.

Когда снизу появится хороший румянец, перевернуть лопаткой будет несложно. Обжарила традиционно с двух сторон. Огонь — выше среднего.

При желании смажьте кусочком сливочного масла.

Ну вот и всё — вкусные и полезные блины из цельнозерновой муки готовы! Сохраняйте рецепт себе и пользуйтесь им не только на Масленицу, но и в другие дни 😉 Готовьте для близких с любовью!

Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Яндекс Дзен, ВКонтакте, Фейсбуке, Одноклассниках и Pinterest!

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой

Тонкие блинчики имеют целый ряд положительных особенностей: получается много блинов из неольшого количества сухих продуктов, они очень вкусны сами по себе, да и соотношение блина и начинки получается явно в пользу начинки.
В этом рецепте вообще не используется очищенная пшеничная мука, а основу теста составляет крахмал, позволяющий добиться максимальной тонкости и эластичности блинов, и цельнозерновая мука, богатая полезными пищевыми волокнами.
Масло добавляется в небольшом количестве прямо в тесто, а н на сковороду, поэтому лучше использовать чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.
Из этого количества продуктов получается около 25-30 блинчиков диаметром 18−19 см.

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой (этап 1)

В большой миске смешайте муку и крахмал, добавьте яйца, сахар и соль.

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой (этап 2)

Влейте молоко (для совсем облегченного варианта можно заменить его водой частично или полностью), растопленное масло и интенсивно размешайте тесто до полного исчезновения комков. Миксером получится быстрее всего.
Дайте тесту постоять 10-15 минут.

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой (этап 3)

Хорошо разогрейте сковороду с толстым дном и слегка смажьте ее маслом для первого блина. Налейте немного теста на сковороду и, покачивая ее, равномерно распределите тесто.
Перед тем, как наливать тесто на сковороду, перемешивайте его, чтобы крахмал не оседал вниз.

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой (этап 4)

Лопаточкой проведите по краю сковороды, приподнимая блин, и переверните на другую сторону. Будьте внимательны, блинчики очень тонкие и пекутся моментально.

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой (этап 5)

Готовые блинчики складывайте стопкой. При желании можно каждый блин смазывать растопленным маслом.

Тонкие блинчики с цельнозерновой мукой (этап 6)

Готовые блинчики получаются тонкими, эластичными, с хрустящими краешками.
Подавайте в горячем или холодном виде с любимыми начинками и соусами!

Блины из цельнозерновой муки: как приготовить дома

Блины из цельнозерновой муки можно подать в качестве питательного и полезного завтрака или как десерт к чаю. Они прекрасно сочетаются со сметаной, медом, сгущенкой, вареньем и джемом. А если сделать их несладкими, то подойдет какой-нибудь соус – томатный, чесночный или сырный. В этой статье приведены 2 рецепта блинов из цельнозерновой муки – на молочном тесте и постных.

Блины из цельнозерновой муки на молочном тесте

Такие блины получаются толстыми и мягкими. Можно оставить их «пустыми» или завернуть любую начинку – как сладкую, так и несладкую.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл;
• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка;
• сахар – 2 ч. л.;
• мука цельнозерновая пшеничная – 200 г;
• мука высшего сорта – 50 г;
• масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. л. в тесто + для обжаривания.

Внимание! Муки может потребоваться немного больше, чем указано в рецепте. Смотрите на состояние теста – в результате должна получиться масса, по консистенции напоминающая густой кефир.

Порядок приготовления:

1. В глубокую миску разбейте яйца, добавьте сахар, соль. Венчиком или вилкой перемешайте массу до их растворения.
2. Порционно введите сначала цельнозерновую, а потом белую муку. Последняя нужна для того, чтобы тесто было однородным и эластичным. Затем влейте масло.
3. Осторожно перемешивая содержимое миски, начинайте понемногу добавлять молоко. Постарайтесь разбить все комочки.
4. Смажьте сковороду маслом, раскалите на среднем огне.
5. С помощью половника вылейте в нее блинное тесто, равномерно распределите его по поверхности.
6. Поджарьте блин на среднем огне пару минут с одной стороны, затем с другой. Если он получился слишком толстым, можно разбавить остальное тесто небольшим количеством холодной кипяченой воды.
7. Таким же способом испеките остальные порции, уложите их стопкой на тарелку.

Если планируете завернуть в блины начинку, делайте это сразу, пока они еще теплые и тесто не утратило эластичность. Подойдет любой наполнитель – мясной фарш, яйца с луком, творог с зеленью или сухофруктами, мягкий сыр. Все зависит от ваших предпочтений.

Постные цельнозерновые блины

Дни религиозного поста не повод, чтобы отказываться от удовольствия полакомиться блинами. Можно завести тесто без молока и яиц. Готовое блюдо получится сытным и вкусным.

Ингредиенты:

• минеральная вода с газом – 500 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль – по вкусу;
• мука цельнозерновая пшеничная – 2 стакана;
• мука высшего сорта – 50 г;
• масло растительное – 1 ст. л. в тесто + для смазывания сковороды.

Пошаговый рецепт постных блинов:

1. Всыпьте в газированную воду сахар и соль, размешивайте, пока они полностью не растворятся.
2. Начните понемногу подсыпать муку, не прекращая перемешивание. Чтобы готовые блины получились более пышными и воздушными, лучше воспользоваться погружным миксером и перелить тесто в блендер.
3. Когда не останется ни одного комочка, введите масло, перемешайте массу.
4. Половником вылейте небольшую порцию блинного теста на раскаленную, смазанную маслом сковороду, равномерно распределите его. Обжарьте блин на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
5. Выпекайте оставшиеся блины точно так же, не забывая перед каждой порцией смазывать сковороду маслом. В противном случае выпечка будет прилипать ко дну посуды.

Если оставляете блинчики «пустыми», подайте их с вареньем или джемом. Планируете сделать начинку – подойдут чернослив, курага, густое повидло, орехи с медом. В несладкое блюдо можно положить жареные грибы, тушеную с морковью и репчатым луком капусту или рубленую зелень, смешанную с чесноком.

Заказать цельнозерновую муку по ценам производителя, вы можете на нашем сайте, воспользовавшись контактной формой.

[contact-form-7 404 «Not Found»]

Рецепт цельнозерновых блинов | Все рецепты

Я добавила 1/2 ч. соли и ч. л. ванили. Я также добавил около чашки свежей черники. Я предлагаю оставить тесто на пару минут, чтобы оно впитало немного влаги. Овсяная кукурузная мука и пшеничная мука сделают это, если вы дадите ей отдохнуть после смешивания.Они оказались пушистыми и имели прекрасный вкус. Я сделаю это снова. Я могу добавить еще 1/2 гр. овсянки в следующий раз, когда тесто будет немного жидким, даже после того, как оно постоит в течение 15 минут.

Они были очень пушистыми, и нам очень понравилось сочетание зерен.Кукурузная мука добавляет веселья хрусту. Прочитав комментарий tat2wttrsh о тонком тесте, я собрал тесто вчера вечером и оставил его в холодильнике до сегодняшнего утра. Когда я впервые смешал его вместе, оно было жидким, но мука и овес впитали всю лишнюю жидкость за ночь, и тесто было как раз подходящим сегодня утром.

Дети сказали, что это лучшие блины, и я согласен.Кукурузная мука добавляет отличный хруст, и у них прекрасный вкус и сладость, несмотря на небольшое количество сахара. Это определенно хранитель. Мне пришлось добавить больше цельнозерновой муки (1 / 3-1 / 2 гр.), Чтобы она стала гуще. Я использовал старомодные овсяные хлопья вместо быстрых. Я использовал сухую пахту, смешанную с 1 стаканом воды и 1 стаканом молока. Я также добавил пару чайных ложек ванили и немного соли. Мне нравится, что это такой полезный рецепт, такой простой и такой вкусный! Из него получились оладьи размером 16-4 дюймов, которых хватило для заморозки.

Это потрясающе. Я буду делать огромную партию сухих ингредиентов, поэтому у меня есть смесь, когда я хочу блины / вафли. Просто добавьте пахту, яйцо и ВИОЛУ!

Мы готовили эти блины несколько раз, часто немного подправляя их, но они всегда получаются великолепными.Эти модификации хорошо себя зарекомендовали: добавление 1/2 чайной ложки соли уменьшило количество пахты до 1 3/4 стакана (использование кислого молока — это хорошо, но не так хорошо) и добавление 1/4 стакана масла. Заменить коричневый сахар белым — нормально. Мы обнаружили, что добавление ванили может отвлекать от вкуса зерен. Несмотря на то, что мы думаем, что этот рецепт лучше с нашими модификациями, он все равно получает 5 звезд, потому что это гибкий рецепт и потрясающая концепция питания.

Действительно хорошо! У меня не было кукурузной муки, поэтому я заменил кукурузную муку пшеничными отрубями.У меня также не было пахты и заканчивалось молоко, но в моем холодильнике была чашка творога, которую я хотел израсходовать. Итак, я размял творог и заменил 1 стакан пахты этим, а другой стакан пахты, который я заменил 1 стаканом молока, который я скис с лимонным соком. Я также добавил немного ванили и корицы для немного дополнительного аромата. Поскольку я использовал творог, у меня не было проблем с жидким тестом, оно получилось довольно густым. Мне пришлось использовать немного воды, чтобы разбавить его.Блины приготовились красиво. Я добавил в них рецепт «яблочного сиропа с корицей», который можно найти на этом сайте. Очень вкусно! Я очень рад купить кукурузную муку и снова попробовать этот рецепт.

Это было так хорошо.Я уменьшил рецепт вдвое, но потом испортил и уменьшил вдвое муку ww. Я даже добавил в ростки пшеницы. Так что я поигрался с пахтой, пока она не стала подходящей. Мой муж болен диабетом, поэтому я добавила только 2 тонны домашней смеси из коричневого сахара splenda. Мы ели его с грецкими орехами и черникой в ​​сиропе без сахара. Молодец, делиш!

Полезно И вкусно — выигрышная комбинация.Только не забудьте оставить тесто на несколько минут. Он загустеет и красиво приготовится!

Это было потрясающе! Я очень скептически относился к кукурузной муке, но она добавила немного сладости и отличной текстуры.Их ели даже самые придирчивые дети, которым нравятся только легкие и пушистые блины. Мы действительно добавили в смесь немного ванили и добавили больше жидкости, чтобы тесто стало немного более жидким. Мы использовали порошкообразную пахту и, надеюсь, в следующий раз получим настоящую сделку. Также измельчите овсянку в мини-комбайне, который поможет скрыть цельнозерновые зерна от детей. Обожаю эти!

Я обычно люблю цельнозерновые оладьи, но не любила их.Они были плоскими и мягкими. Я сделал, как было сказано, и после того, как попробовал один, мы попробовали добавить чернику, чтобы добавить немного аромата, но они все равно были не очень хороши.

Лучший рецепт оладий из цельной пшеницы

Это ЛУЧШИЙ вкус, легкие и пушистые оладьи из цельной пшеницы , сделанные с нуля — с высоким содержанием клетчатки, поэтому они оставляют чувство сытости и удовлетворения в течение дня.

Блинчики из цельной пшеницы

Я усовершенствовал эти блинчики из цельной пшеницы после тестирования партий и партий, пока они не стали подходящими. Все, чем должны быть блинчики из цельнозерновой муки — пушистые, нежирные и вкусные! Еще один рецепт блинов, который я делаю снова и снова: эти шоколадно-банановые оладьи, такие вкусные!

Как приготовить блины с нуля

Сделать блины с нуля очень просто. После нескольких этапов тестирования я приготовил идеальные, здоровые оладьи из цельнозерновой муки. Во-первых, я начинаю со 100% белой цельнозерновой муки, которую предпочитаю, потому что мои дети не понимают, что это цельнозерновая мука.Вы можете найти его у King Arthur, Bob’s Red Mill или Trader Joe’s. Если вы не можете найти белую цельнозерновую муку, подойдет и обычная цельнозерновая мука, только не используйте муку для выпечки.

Мой оригинальный рецепт блинов требовал масла и яичных белков, я обнаружил, что использование целых яиц и удаление масла работает намного лучше. Я также немного увеличил количество разрыхлителя, что сделало их пушистыми и легкими. Убедитесь, что срок годности не истек, иначе блины будут плоскими. Любые незначительные изменения, внесенные в этот рецепт, могут привести к другому результату, поэтому я предлагаю сделать их в точности так, как написано.

Мне нравится мой с ягодами и небольшим количеством чистого кленового сиропа или черничного компота. Я делаю все блины, а остальное охлаждаю или замораживаю, чтобы быстро приготовить завтрак, которым можно наслаждаться в течение недели.

Как приготовить оладьи из цельной пшеницы

Еще рецепты блинов:

Блины из цельной пшеницы

172 кал 9 Белка 31,5 углеводов 2 жира

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 150002 Всего

Время: 25 мин.

Это ЛУЧШИЕ на вкус, легкие и воздушные блинчики из цельнозерновой муки, приготовленные с нуля!

• 2 стакана белой цельнозерновой муки, я использую King Arthur
• 4 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 чайных ложки молотой корицы
• 2 чайных ложки сахара
• 2 больших яйца
• 2 чашки + 2 столовые ложки обезжиренного молока
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• кулинарный спрей

• Смешайте все сухие ингредиенты в миске.Добавьте влажные ингредиенты в миску и хорошо перемешайте ложкой, пока не останется сухих пятен; не смешивайте слишком много.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Слегка распылить масло на покрытие и налить 1/4 стакана теста для блинов. Когда блин начнет пузыриться, при желании можно добавить фрукты. Когда пузырьки осядут и края начнут застывать, переверните блины. Повторите то же самое с оставшейся частью теста. Делается 14 блинов.

Порция: 2 блина, Калорийность: 172 ккал, Углеводы: 31.5 г, белок: 9 г, жир: 2 г, холестерин: 5 мг, натрий: 561 мг, клетчатка: 5 г, сахар: 2,5 г

Blue Smart Points: 5

Green Smart Points: 5

Purple Smart Points: 5

точек +: 4

Ключевые слова: лучший рецепт блинов из цельной пшеницы, блины из цельной пшеницы

Фотография предоставлена: пекарня Сара Брома

опубликовано 13 февраля 2017 г. автор: Gina

Не пропустите рецепт!

Получайте новые бесплатные рецепты и эксклюзивный контент прямо на ваш почтовый ящик:

Блинчики из цельнозерновой овсянки | Пристрастие Салли к выпечке

Сделано из греческого йогурта, овса, цельнозерновой муки и многого другого.Просто, полезно и приятно.

Здоровые оладьи из цельной пшеницы сложно приготовить, потому что блины должны быть легкими, мягкими и воздушными. Все, чем не является цельнозерновая мука. Однако найти правильный баланс ингредиентов, чтобы блины были цельнозерновыми и воздушными, вполне возможно. Мне потребовалось всего несколько (ммм, несколько) попыток.

Я не встречал блина, который бы мне не нравился.

Поправка. Я никогда не встречала пушистых блинчиков из пахты, которые бы мне не нравились.Однако я встречал в своей жизни несколько хлипких, плотных, безвкусных и цельнозерновых блинов. И они, мягко говоря, вызывают разочарование.

Вариант этого рецепта с шоколадной крошкой — наш любимый. Хотя я никогда не могу отказать классическим блинам из цельной пшеницы, пропитанным кленовым сиропом.

Сделать эти блины действительно просто. Нет никаких сумасшедших ингредиентов, о которых вы никогда не слышали. Ничего такого, что требует от вас потратить 15 долларов на сумасшедший заменитель сахара, который вы не можете произнести.Просто обычные повседневные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука, яйца, овсяные хлопья, молоко и йогурт. Тесто для блинов приправлено корицей и экстрактом ванили и очень слегка подслащено коричневым сахаром. Всего 2 столовые ложки коричневого сахара на весь рецепт. Не так уж плохо, правда?

Давай обсудим, насколько толстые эти парни. Вам нужно поблагодарить за разрыхлитель. Не слишком много разрыхлителя, чтобы блины на вкус напоминали химикаты, но достаточно, чтобы они немного приподнялись.Хорошо, много лифта. И мне это нравится!

Овес придает блинчикам клетчатку и придает им плотную и приятную текстуру. Овес увеличивает массу теста без добавления ненужного сахара или жира. Вы знаете, когда вы смешиваете овес с водой / молоком, он сразу набухает? То же самое и с этим тестом для блинов. Я всегда добавляю немного овса в тесто. Ой, и не волнуйтесь, эти оладьи не будут овсяными на вкус.

Греческий йогурт добавляет в жидкое тесто немного протеина. Это также помогает уменьшить количество жира.Я люблю использовать греческий йогурт в своих более полезных рецептах; это как чудо-ингредиент, вызывающий мягкость. Йогурт также вносит много влаги в получившийся блин.

Эти оладьи из цельнозерновой муки бывают:

• Мягкие
• Толстые
• Здоровые
• Цельнозерновые
• Влажные
• Действительно, действительно хорошие

Эти блины из цельной пшеницы не: странные ингредиенты

Просто убедитесь, что мы здесь свободны.

Распечатать значок часов Просто, полезно и приятно! Рецепт можно удвоить.

Ингредиенты

• 1 стакан (123 г) цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки (ложкой и разровненной)
• 1/2 стакана (40 г) овсяных хлопьев
• 1/4 чайной ложки соль
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотая корица
• 1 большое яйцо или 2 яичных белков
• 1 стакан (240 мл) молока *
• 2 столовые ложки в легкой упаковке или темный коричневый сахар
• 1/4 стакана (63 г) Греческий йогурт *
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• дополнительно: 1/2 стакана добавок, таких как шоколадные чипсы или фрукты

1. Смешайте муку, овес, соль, разрыхлитель и корицу в большой миске.Отложите в сторону. В отдельной средней миске взбейте яйцо и молоко. Вмешайте коричневый сахар и йогурт, пока не останется комков. Добавьте ваниль взбиванием до однородности.
2. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и ​​влейте влажные ингредиенты. Осторожно перемешайте до однородного состояния. Не перемешивайте тесто слишком сильно, иначе блины получатся жесткими и очень плотными. Добавьте любые смеси, которые вы предпочитаете, но опять же — не перемешивайте тесто слишком сильно.
3. Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Обильно смазать кулинарным спреем, маслом или сливочным маслом.Когда он станет горячим, бросьте на сковороду около 1/4 стакана жидкого теста. Готовьте, пока края не станут сухими и не начнут образовываться пузырьки в центре или по бокам, примерно 1 минуту. Переверните и готовьте с другой стороны до готовности, еще около 2 минут. Снова покройте сковороду / сковороду антипригарным спреем для каждого блина или партии блинов.
4. Держите блины теплыми в предварительно разогретой духовке до 93 ° C, пока все блины не будут приготовлены. Подавать немедленно. Блины вкуснее всего сразу после приготовления.

Примечания

1. Инструкции по замораживанию: Блины хорошо замораживаются, до 2 месяцев.
2. Молоко: Рецепт протестирован как с обезжиренным, так и с ванильным миндальным молоком. Можно соевое молоко, 1%, 2%, пахта или рисовое молоко.
3. Йогурт: Рецепт протестирован с использованием простого 0% греческого йогурта. Подойдет обычный йогурт, любой молочный жир и вкус на ваш выбор.

Ключевые слова: оладьи из цельнозерновой овсянки, оладьи из цельной пшеницы

Блинчики из цельной пшеницы Easy Delicious

Как сделать оладьи из цельнозерновой муки, которые будут легкими, воздушными и вкусными! Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это за вас. Перейдите к рецепту цельнозерновых блинов или посмотрите наше короткое видео, показывающее, как мы их готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Не так давно мы разделили наши основные блины. Судя по вашим отзывам, вам это нравится, но некоторые из вас спрашивали об использовании цельнозерновой муки для их приготовления вместо универсальной. Он простой, из него получаются очень легкие и воздушные блины. Поскольку в нем используется универсальная мука, нам стало любопытно посмотреть, что произойдет, если мы частично или полностью заменим эту муку цельнозерновой мукой.После нескольких попыток мы поняли, что это прекрасно работает.

— Этот рецепт спонсируется Gold Medal Flour —

Как приготовить легкие и воздушные блины из цельнозерновой муки

Если вы ищете оладьи из цельнозерновой муки из 100% цельнозерновой муки, этот рецепт сделает это за вас. Иногда из цельнозерновой муки блины становятся тяжелыми, но с этим рецептом они остаются легкими, воздушными и имеют прекрасный вкус! Нам очень нравится ореховый вкус муки!

Вы также можете использовать половину цельнозерновой муки и половину универсальной муки. Если вы не привыкли использовать на кухне цельнозерновую муку, мы рекомендуем использовать 50% цельнозерновой и 50% универсальной муки.

На самом деле, хотя мы сами привыкли к цельнозерновой муке, мы предпочитаем использовать две муки, а не только цельнозерновую. Блины чуть светлее, пышнее и вкуснее. В любом случае они красиво получаются. Вы только посмотрите, какие они пушистые! Мы используем тот же метод смешивания, чтобы приготовить эти ореховые гречневые оладьи .Смесь 50-50 гречихи и цельнозерновой или универсальной муки делает их легкими, воздушными и вкусными.

Для более простых рецептов блинов взгляните на эти

• Наши любимые оладьи с черникой очень похожи на эти оладьи из цельнозерновой муки. Они легкие, пушистые, с черникой.
• Эти банановые оладьи с легкими специями — один из моих любимых способов использовать остатки (или замороженные) бананы.
• Эти осенние тыквенные блины получили столько положительных отзывов.
• Эти домашние оладьи из пахты пушистые, маслянистые и имеют нежнейшую текстуру в середине.
• Или, если вам нравятся вафли, попробуйте наш Essential Waffle Recipe. Это так же просто, как наши блины, и мы воспользуемся нашими лучшими советами по приготовлению вафель, которые будут нежными внутри и хрустящими снаружи.

Раскрытие информации: Этот рецепт был разработан совместно с Gold Medal Flour. Мы очень рады этому, потому что это было нашим выбором в течение некоторого времени (моей мамы тоже).Этот рецепт является частью постоянных отношений с Gold Medal. В прошлом месяце мы поделились нашими Пушистыми тыквенными оладьями с маслом и пеканом.

Easy Delicious Цельнозерновые оладьи

• PREP 10 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 20 минут
• ИТОГО 30 минут

Цельнозерновая мука делает блинчики вкусными и ореховыми. Этот рецепт довольно гибкий. Нам нравится использовать сочетание цельнозерновой и универсальной муки.Блины милые, легкие, пушистые.

Для блинчиков из 100% цельнозерновой муки просто используйте всю (1 1/2 стакана) цельнозерновой муки и не используйте универсальную муку. Мы заметили, что цельнозерновая мука впитывает жидкость немного больше, чем универсальная мука. Из-за этого вы можете обнаружить, что вам нужно добавить немного молока в тесто для блинов, прежде чем готовить блины.

На приготовление примерно 8 блинов

Вам понадобится

3/4 стакана (100 граммов) цельнозерновой муки

3/4 стакана (100 г) универсальной муки

2 столовые ложки сахара

1/2 чайной ложки молотой корицы

1 столовая ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

от 1 1/4 до 1 1/2 стакана (295-350 мл) молока, молочного или немолочного

1 большое яйцо

4 столовые ложки растопленного несоленого масла плюс еще для сковороды или заменителя кокосового масла

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Указания

• Приготовить тесто

Взбить муку, сахар, корицу, разрыхлитель и соль в средней миске, отставить в сторону.

Нагрейте молоко, пока оно не станет чуть теплым, но не горячим (вы должны держать палец в воде в течение 10 секунд).

Взбейте венчиком молоко, масло, яйцо и ваниль до однородной массы.

Сделайте углубление в центре мучной смеси. Вылейте молочную смесь в лунку и перемешайте вилкой, пока не смешается, и останутся лишь небольшие комочки муки. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Примечание: тесто будет довольно густым. Если он слишком густой, добавьте еще 1-2 столовых ложки молока, чтобы немного разбавить его .

• Приготовить блины

Нагрейте большую сковороду (или сковородку) на среднем огне. Сковорода готова, если, когда вы брызгаете на поверхность сковороды немного воды, вода кружится вокруг нее и со временем испаряется.

Слегка смажьте сковороду топленым маслом. Выложите 1/4 стакана жидкого теста на сковороду и аккуратно распределите по 4-дюймовому кругу. (Если тесто густое, возможно, вам придется использовать тыльную часть ложки, чтобы распределить тесто в виде круга).

Когда края станут сухими и на верхней поверхности блинов начнут появляться пузыри, переверните их примерно на 2 минуты.Перевернув, готовьте 1-2 минуты или пока не подрумянится в середине. Подавать в теплом виде с сиропом, бананами или другими начинками.

Советы Адама и Джоанны

• Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: Размер порции 1 блин / 172 калорий / 5 г белков / 22 г углеводов / 2 г пищевых волокон / 5 г всего сахара / 8 г насыщенных жиров / 4 г насыщенных жиров / 42 мг холестерина

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Смесь для домашних цельнозерновых блинов

Рецепт цельнозерновых блинов из пахты | EatingWell

этот рецепт блинов совершенно неправильный.если хочешь и дальше толстеть .. ешь эти оладьи. Цельнозерновая мука так же плоха, как и белая мука, когда дело доходит до углеводов с высоким гликемическим индексом … Да, это поднимает ваш инсулин, и вы снова начинаете накапливать жир … Если вы едите только эти блины … вы станете толще и ближе к типу два диабета … Так ешьте … сверху сироп … потому что никто не ест их без всего этого липкого сахара … еще один очень высокий гликемический сахар … Но вы будете плавать выше в бассейне.

Этот рецепт — отличный рецепт блинов.

Это лучшие оладьи из цельнозерновой муки, которые я пробовала. С другими рецептами у меня были проблемы с тем, чтобы избежать недоварки внутри и переваривать снаружи. Но это тесто достаточно воздушное, поэтому этого не происходит. Я редко ем пахту, поэтому использую уксус или лимонный сок.Жаль, что пользователь опустил общие звезды, потому что они судили о выборе еды, а не просматривали реальный рецепт.

Наконец-то вкусные здоровые блины !! Я наконец-то могу накормить свою семью чем-то здоровым, что им нравится, с ингредиентами, которые я знаю и могу произнести! Раньше я готовил эти блины с пахтой, но на этот раз у меня не было пахты, поэтому я воспользовался рекомендацией Eating Wells, чтобы использовать вместо нее обычное молоко и уксус или лимон (1 ст.на 1 стакан молока) так хорошо получилось! Я также бросила 7-8 ягод черники в каждый блин и в дополнение использовала ягодный топпинг Eating Well Quick Mixed Berry Topping, что сделало его особенным ягодным блюдом !! Моему мужу и обоим моим детям 11 и 3 понравился этот рецепт блинов, пока-пока, смесь для блинов, купленная в магазине! Спасибо всем из Eating Well за то, что они стремятся приготовить более здоровые и полезные блюда, чтобы всем было приятно, так держать! Плюсы: Здоровая, отличная текстура, отличный вкус. Минусы: Время приготовления.

Слишком густое тесто Тесто получилось слишком густым…это было больше похоже на тесто для кексов. Мы добавили молока от 1/4 до 1/3 стакана, чтобы получилось обычное тесто. Также нам нужно было добавить немного соли. Мы наслаждались ими с фруктовым компотом.

Приятная текстура и вкус У меня не было пахты, поэтому я использовал половину йогурта и половину молока.Судя по комментариям, меня немного беспокоила толщина, но они отлично приготовились на сковороде и не растеклись слишком сильно. Я добавил в тесто столовую ложку апельсинового сока. Плюсы: Легко

Идеальный! Это здорово.Я использовал 1 стакан цельной белой пшеницы, 1/4 стакана цельнозерновой муки 2T Bob’s Red Mill, 10 злаков и 2T овса. Я сделал 1 партию с черникой и одну партию с корицей, бананом и грецкими орехами. Здорово и вкусно!

Черничные блины Это был первый раз, когда я готовил блины.Я действительно думал, что тесто было густым, потому что я не мог налить 1/4 стакана. Я добавил, вероятно, еще 3/4 стакана пахты на полпути во время приготовления. Однако вкус был восхитительным. Плюсы: Вкусный. Минусы: слишком густое тесто.

Ну наконец то! Хороший и легкий рецепт блинов из цельной пшеницы! Текстура этих блинов идеальна.Я использую муку WW Pastry и меняю надстройки. Мы выливаем тесто на сковороду черпаком, и оно не слишком толстое для этого. Вы всегда можете добавить немного пахты, если считаете, что они есть. Плюсы: Здорово, легко, вкусно. Минусы: нет!

Цельнозерновые блины | Рецепт от домашней мамы

Автор: Ли Энн Уилкс, Размещено: 10.09.2012 Обновлено: 19.01.19

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

Цельнозерновые блины — это вкусный и полезный завтрак, который понравится всей семье.

Школа тут полным ходом. Когда все мои дети жили дома, завтрак всегда был проблемой. В течение многих лет у меня были дети в 2-3 разных школах, а это означало, что у меня 2-3 разных времени начала занятий. Так что времени на «самую важную трапезу дня» не оставалось.

Но когда у нас было время насладиться здоровым завтраком, нам очень понравилось вместе есть блины.Эти сытные и вкусные цельнозерновые оладьи — идеальное начало любого дня. А остатки очень хорошо замораживаются. Просто поместите их в морозильную камеру, и вы положите одну в тостер и получите здоровый завтрак даже в самое загруженное утро!

Недавно я подал эти цельнозерновые блины в нашем районе на завтрак «Снова в школу», и они — просто билет, чтобы дать вашим детям хорошее начало дня.

Я всегда ищу возможности включить цельнозерновые продукты в рацион моей семьи.И блины из цельного зерна — легкий способ сделать это. Рецепт предусматривает использование цельнозерновой муки, но вы также можете использовать муку из полбы, ржи, овса или гречки.

Для цельнозернового блина они на удивление легкие, не плотные и тяжелые. Я использовал мед, чтобы подсластить их, и добавил немного корицы для дополнительного аромата.

Рецепт цельнозерновых блинов

Цельнозерновые блины

Рецепт от: Ли Энн Уилкс

Здоровый, сытный, сытный и вкусный.Все эти слова описывают эти пушистые цельнозерновые оладьи.

Подготовка: 10 минут

Готовка: 20 минут

Всего: 30 минут

Пищевая ценность:

Калории: 338 ккал (17%) Углеводы: 45 г (15%) Белки: 9 г (18%) Жиры: 14 г (22%) Насыщенные жиры: 2 г (13%) Холестерин: 62 мг (21%) Натрий : 58 мг (3%) Калий: 448 мг (13%) Клетчатка: 4 г (17%) Сахар: 16 г (18%) Витамин A: 210 МЕ (4%) Кальций: 190 мг (19%) Железо: 1.9 мг (11%)

* Отказ от ответственности: вся информация о питании является приблизительной. Прочтите полное раскрытие здесь.

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: блины, цельнозерновые блины

Вы сделали это? Мне нравится смотреть, что вы сделали. Обязательно поделитесь фотографией и отметьте @yourhomebasedmom в социальных сетях!

.