» Чай из листьев черной смородины лечебные свойства и противопоказания: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Чай из листьев черной смородины лечебные свойства и противопоказания: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Чай из листьев черной смородины лечебные свойства и противопоказания: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Содержание

лечебные свойства и противопоказания, польза и вред

Лечебные свойства растений сложно недооценивать, ведь это настоящая кладовая витаминов и других полезных веществ. Тем не менее многие ошибочно полагают, что полезными свойствами обладают только плоды растения. Примером тому является смородина: каждый понимает, что ягоды полезны, но о лечебной силе листьев мало кто догадывается. Ниже мы разберемся, чем так полезны листья черной смородины, разберем лечебные свойства и научимся делать чай из сушеных листьев смородины.

Состав: витамины и микроэлементы

Смородиновый чай и прочие напитки считаются полезными не просто так. Все дело в богатом составе растения. В него входят такие полезные соединения, как:

  1. Витамины группы: В, К, А, С, РР и Е.
  2. Антиоксиданты.
  3. Медь.
  4. Натрий.
  5. Органические кислоты.
  6. Марганец.
  7. Флавоноиды.
  8. Фитонциды.

Все это, в совокупности, создает настоящую бомбу из витаминов и минералов, которая заряжает организм здоровьем и энергией.

Полезные свойства листьев черной и красной смородины

Как и любой другой продукт на Земле, смородина несет пользу и вред для человека. Давайте разберемся, в чем выражаются полезные свойства, и в каких случаях употребление растения опасно для здоровья.

Польза:

  1. Очищает организм от шлаков и токсинов.
  2. Укрепляет иммунитет.
  3. Оказывает лечебный эффект при заболеваниях пищеварительной системы.
  4. Регулирует свертываемость крови.
  5. Положительно влияет на кожный покров человека.
  6. Избавляет от избытков жидкости.
  7. Уменьшает воспалительные процессы.
  8. Помогает при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.

Не рекомендуется к употреблению при:

  1. Аллергических реакций на продукт.
  2. Язве желудка.
  3. Гастрите с повышенным уровнем кислотности.
  4. Тромбозе с воспалением стенки вены.

Важно! Профилактику и лечение смородиной не рекомендуется продлевать дольше одного месяца. По истечении данного срока прием необходимо прекратить, и дать организму отдохнуть.

Для мужчин

Мужчинам растение поможет в следующем:

  • справиться с расстройством функций половой системы;
  • снижение риска заработать инфаркт;
  • нормализует деятельность мочевой системы;

Для женщин

Для женщин растение будет полезно следующими свойствами:

  • замедляет процессы старения в организме;
  • нормализует обмен веществ;
  • насыщает организм фолиевой кислотой.

Перед употреблением в лечебных целях убедитесь, что ваша кровь имеет хорошую свертываемость, а кислотность в желудке не превышает норму. Не рекомендуется употреблять во время кормления ребенка грудью.

Для детей

Польза для детского организма заключается в следующем:

  • улучшает память;
  • укрепляет кости;
  • стимулирует мозговую деятельность.

В каких сферах используется

Сфера применения довольно широка, и полезные свойства смородины применяются в:

  • народной медицине;
  • косметологии;
  • кулинарии.

Народная медицина

Применение черной смородины активно практикуется в народной медицине, и рецепты на ее основе помогают бороться с:

  • ревматизмом;
  • мочекаменной болезнью;
  • подагрой;
  • простудой;
  • цингой;
  • болью в горле;
  • диатезом;
  • кашлем.

Косметология

Для косметологов растение является настоящим кладом, ведь на его основе разработаны крема и маски, помогающие с:

  • пигментными пятнами и веснушками;
  • уменьшает количество морщин, омолаживая и тонизируя кожу;
  • избавляет кожный покров от омертвевших клеток, ускоряя естественный процесс регенерации;
  • укрепляет волосы, добавляя им естественный, красивый блеск;
  • укрепляет ногти.

Когда собирать и как правильно высушить

Для получения максимальной пользы продукт нужно правильно собрать и заготовить, подобрав для этого благоприятное время. Для смородины таким периодом считается пора цветения. В разных регионах она может прийтись на разное время. В одном регионе это будет конец мая, а в другом смородина может зацвести лишь в августе.

Для правильного сбора свежих листьев необходимо соблюсти следующие условия:

  • погода во время сбора должна быть теплой и без осадков;
  • желательно, чтобы за несколько дней перед сбором прошел легкий дождик, который смоет с листьев всю грязь;
  • не лишним будет ориентация на лунные циклы, ведь наибольшая концентрация полезных веществ в листьях наблюдается в фазу растущей Луны.

Обратите внимание! После сбора листья запрещено мыть, так как это воспрепятствует правильной сушке, из-за чего продукт испортится и сгниет.

Сушка

Собранные листочки равномерно распределяются на чистом куске ткани и отправляются в специально подготовленное место, соответствующее следующим условиям:

  • хорошо проветривается;
  • теплое;
  • защищено от проникновения прямых солнечных лучей;
  • пониженная влажность.

Такие условия защитят урожай от плесени и помогут правильно подготовить материал к употреблению. Не забывайте периодически перемешивать листья, проверяя их на предмет порчи. Листья готовы в тот момент, когда их структура станет ломкой. Тогда сушку можно заканчивать, и отправлять сбор на хранение.

Ферментация

Ферментация происходит следующим образом:

  1. В течение суток подсушиваем листья, распределив их равномерным слоем на куске чистой ткани, в месте, покрытом тенью.
  2. Из подсушенных листьев выделяется сок, для этого их мелко нарезают, растирают в ступке либо прокручивают в мясорубке.
  3. Полученная масса сгружается в подготовленную емкость, которая укрывается влажным куском ткани. Оставляем емкость на 6 часов в покое и даем массе как следует забродить.
  4. Сушим массу в духовке, при температуре в 100 о до того момента, пока масса не станет ломкой на ощупь.

Старайтесь не пересушить листья – из-за этого они станут менее ароматными и вкусными.

Как хранить зимой

Сухие листья хранятся в целом виде или ломаются на мелкие фрагменты, которые ссыпаются в стеклянную емкость с плотно прилегающей крышкой. Емкость хранится в защищенном от солнечных лучей месте, например, кухонном шкафе.

С какими компонентами можно сочетать

Листья черной смородины отлично сочетаются с:

  • листьями малины;
  • мятой;
  • можжевельником;
  • кофе;
  • миндалем;
  • красной смородиной;
  • вишней;
  • крыжовником.

Рецепты приготовления

Не каждая хозяйка знает подходящие рецепты приготовления листьев черной смородины. Ниже мы рассмотрим три наиболее популярных рецепта, которые дают максимальный лечебный эффект при употреблении:

  • настойка;
  • чай из целебных веточек и листочков;
  • отвар.

Польза каждого из них проверена поколениями наших предков, что говорит о качестве рецепта лучше всего.

Настойка

Ингредиенты, входящие в состав настойки из листьев:

  • вода – один литр;
  • измельченные листья черной смородины – 6 больших ложек.

Алгоритм приготовления:

  • подготавливаем листья;
  • кипятим воду;
  • засыпаем листья в кипяток и снимаем емкость с огня;
  • даем настояться в течение часа;
  • процеживаем настой.

Употреблять не больше 250 миллилитров настоя в день, за 3-6 подходов.

Целебный чай из веточек и листочков

Для приготовления чая используют сбор из ягод и листьев растения, которые необходимо заваривать вместе с черным чаем. Состав:

  • вода – 0,5 литра;
  • сахарный песок – по вкусу;
  • листья черной смородины – две большие ложки;
  • маленькая ложка черного или зеленого чая.

Рецепт:

  • моем и измельчаем листья;
  • засыпаем их в кипяток и даем настояться в течение 10-15 минут;
  • засыпаем чай и даем завариться еще 1-2 минуты;
  • процеживаем жидкость и добавляем в нее сахар или мед по вкусу.

Обратите внимание! При желании состав можно разнообразить, добавляя в него листья других растений, например, мяты или малины.

Отвар

Применяется в лечебных целях, а для приготовления потребуется подготовить:

  • листья и ягоды – по 4 штучки;
  • вода – 300 миллилитров.

Приготовление:

  • кипятим воду;
  • добавляем листья и ягоды;
  • варим в течение 20 минут на минимальной мощности плиты;
  • процеживаем;
  • охлаждаем отвар.

Показания к применению

Смородина не теряет свои лечебные свойства в любом своем виде, будь то напиток или свежий продукт. Ее употребление помогает справиться со множеством недугов, и врачи советуют употреблять растение при следующих заболеваниях:

  • ревматизм;
  • диабет;
  • грипп и простуда;
  • при повышенной температуре;
  • для похудения.

Ревматизм

Очищает организм от избытков мочевой и щавелевой кислоты, помогая тем самым бороться с ревматизмом, болями в суставах и подагрой. Хорошо помогает пожилым людям.

Диабетикам

Рекомендуется врачами из-за высокого содержания фруктозы в ягодах. Подходит при заболеваниях диабетом 1 и 2 типа. Листья очищают организм, удаляя шлаки и прочие вредные вещества.

При гриппе и простудных заболеваниях

Эффективное средство, позволяющее организму бороться с возбудителями болезни, насыщая его ударной дозой витаминов и полезных микроэлементов. Хорошо помогает в виде чая и различных настоек.

Для снижения температуры

Чай, приготовленный из листьев черной или красной смородины, является отличным жаропонижающим средством, позволяющим сбить температуру быстро и с пользой для организма.

Польза при похудении

Обладает жиросжигающими свойствами, благодаря высокому содержанию витамина С. Такими свойствами обладает не только чёрная, но и красная, и даже белая сморода.

Можно ли применять женщинам при беременности

Беременным женщинам разрешается употреблять черную смородину в умеренных количествах, так как она помогает от:

  • диареи;
  • от отеков;
  • является хорошим антидепрессантом;
  • снижает повышенное давление;
  • смягчает последствия токсикоза на ранних стадиях беременности.

Важно! Перед употреблением желательно проконсультироваться с врачом.

Противопоказания к употреблению

Как уже упоминалось выше, употреблять продукт не желательно при:

  • гастрите;
  • язве желудка;
  • камнях в почках;
  • аллергии;
  • глаукоме.

В остальных случаях, при употреблении в умеренных количествах, растение принесет пользу организму, укрепив его и зарядив энергией на долгое время.

Чай из листьев смородины: польза и вред, рецепты

Заваривая чай из листьев черной смородины, немногие из его поклонников задумываются о влиянии этого напитка на свой организм. Тем временем яркие смородиновые листья и плоды этого кустарника, становясь основой для чая, дарят ему всю заключенную в своем богатом составе пользу.

Полезные свойства и противопоказания

Обладая массой положительных свойств, оказывая на организм общеукрепляющее и оздоравливающее действие, такой напиток часто становится надежным союзником в борьбе со многими заболеваниями. Листья смородины, как в свежем, так и высушенном виде, богаты витамином С, содержат минералы, дубильные вещества, антиоксиданты, а потому их польза не менее ценна для организма, чем от самих ягод.

Отвар на их основе оказывает укрепляющее воздействие на сердечнососудистую систему, стимулирует работу ЖКТ, повышает тонус организма, снижает давление, поддерживает мозговую активность, помогает при атеросклерозе. Настои можно применять наружно для лечения кожных заболеваний (экзема, дерматит).

Оказывая успокаивающее действие, настои и отвары на основе листьев и плодов этого растения при регулярном применении укрепляют нервную систему.

Наличие фитонцидов в листьях позволяет эффективно их использовать при лечении заболеваний верхних дыхательных путей.

Благодаря некоторому мочегонному эффекту растение также широко применяется для приготовления отваров и настоев, показанных при пиелонефрите и отеках.

Как любое народное средство, смородиновый лист может принести не только пользу, но и вред. Так как он не менее богат полезными веществами, чем плоды кустарника, то также противопоказан при наличии таких заболеваний, как:

  • язва желудка, гастрит, гепатит;
  • повышенная свертываемость крови, тромбофлебит;
  • повышенная кислотность;
  • беременность;
  • индивидуальная непереносимость.

Как приготовить вкусный и полезный чай

Для приготовления чая могут использоваться любые части этого кустарника: веточки, листья, спелые плоды. Собираясь сделать чай из листьев черной смородины, надо не забывать, что для его приготовления могут также использоваться листья и плоды других растений: малины или вишни, например. От этого вкус и аромат отвара станет только ярче, насыщеннее, а его польза возрастет в несколько раз.

Рецепт классического смородинового чая

Чтобы приготовить такой напиток, потребуется:

Как заваривать:

  1. если используются свежие листья «прямо с грядки», то первым делом их надо хорошенько промыть;
  2. измельчив, их нужно поместить в заварочный чайник, туда же отправить заварку;
  3. залить все вместе кипящей водой;
  4. оставить напиток и дать ему набраться полезных свойств в течение четверти часа.

Чтобы травяной чай из листьев малины, смородины сохранил все свои полезные свойства собирать их нужно вовремя и правильно. Делать это лучше, когда кустарники зацветают, если не успели, то в течение июня, в сухую ясную погоду, дождавшись высыхания росы. Листочки должны быть насыщенного зеленого цвета, не иметь повреждений.

Рецепт витаминного микса из свежих листьев

Для приготовления этого полезного и вкусного напитка понадобятся листья:

  • малины — 1 часть;
  • земляники -1 часть;
  • смородины — 2 части.

Приготовление:

Промыв листочки, нужно их поместить в большой заварочный чайник и залить 0,5 л кипятка. Постояв 15-20 минут, готовое питье, кроме яркого вкуса и аромата, приобретет множество полезных свойств.

Можно по рецепту исключить листья земляники, а взять лишь малины и смородины в равных пропорциях, заваривать и настаивать также. По вкусу можно добавить мед.

Полезные свойства листьев малины обусловлены их богатым биохимическим составом, в который входят флавоноиды, аскорбиновая кислота, дубильные и вяжущие вещества, органические кислоты, салицилаты. Благодаря жаропонижающему и потогонному свойствам, листья малины принесут пользу при лечении простудных заболеваний.

Рецепт ароматного чая из смородиновых веток

Для того чтобы приготовить такой напиток лучше всего брать молодые побеги с еще нераспустившимися почками. Веточки нужно порезать на брусочки длиной 8-10 см, чтобы они поместились в кастрюльку или чайник.

Для такого чая нужно:

  • веточки смородины — около 100 гр;
  • вода — 2-3 л;
  • чуть-чуть сахара.

Процесс приготовления включает следующие этапы:

  1. вскипятить воду и поместить туда предварительно вымытые и нарезанные побеги;
  2. веточки должны кипеть строго не больше одной минуты;
  3. снять кастрюльку или чайник с огня, и плотно закрыв ее, оставить в таком виде на 10-15 минут;
  4. остывший за это время напиток можно подогреть, но кипятить больше не нужно;
  5. готовое питье процедить и слегка подсластить.

Целебные настои на основе смородины

Помимо вкусных и полезных чаев, из частей этого растения можно готовить также различные настои, которые способны эффективно бороться с некоторыми заболеваниями. Особенно незаменимыми такие средства становятся в тех случаях, когда прием медикаментов, обладающих множеством побочных действий, нежелателен. Применение чая из листьев смородины в лечебных и профилактических целях требует консультации врача.

  • Рецепт мочегонного настоя при пиелонефрите: 6 столовых ложек мелко порубленных смородиновых листьев нужно залить литром только что вскипячённой воды. Оставить на час, укутав. Процедить. Принимать по 1 стакану до 5 раз в день.
  • Рецепт общеукрепляющего настоя: Соединить в равных долях листья смородины, черники и березы, 2 ч. л. сбора заварить 250 мл только что вскипячённой воды. Пить по 1 стакану утром и вечером.

Обладая многими полезными свойствами и ярким вкусом, смородина лежит в основе рецептов, как целебных напитков, так и просто вкусного чая. Удобно, что практически в каждом рецепте могут использоваться как свежие, так и предварительно высушенные части кустарника. Это делает возможным употребление полезных напитков на его основе в течение всего года.

Советуем почитать: Свойства и рецепты чая с черной смородиной.

фото: depositphotos.com/ursolv, Rawlik

полезные свойства и противопоказания, лечебные свойства

Смородина

Уникальным растением, которое сочетает в себе максимум целебных свойств, считают смородину, а, именно ее листья. Они являются лекарственным средством, которое помогает избавиться от ряда заболеваний. Наибольшей ценностью пользуются листья черной смородины.  В качестве лечебно-профилактических свойств используют ягоды смородины, отвар из которых помогает восстановить здоровье.
А теперь предлагаем вам разобраться более детально, каковы лечебные свойства смородины, а также какова их польза для человеческого организма.

Листья смородины
6

Подробнее о полезных свойствах листьев смородины

  • Множество витаминов содержат в себе листья смородины, к примеру, невозможно не выделить витамин С, которого в листьях очень много. Также в листьях содержится большое количество дубильных веществ, фитонцидов, флавоноидов, а также минеральных солей. Что касается содержания витамина С, в листьях его действительно очень много. При авитаминозе только листья смородины помогут обогатить организм витамином С. При ослабленном иммунитете также очень полезен отвар из листьев смородины.
  • После длительной болезни необходимо восстановить силы. Этому способствует прием препарата, сделанного из растения. Достаточно мощным антиоксидантом признан считаться витамин С, благодаря которому легко можно предотвратить онкологические заболевания, либо сделать все возможное, чтобы характер заболевания не был столь выраженным.
  • Предотвратить преждевременное старение также вполне возможно, благодаря применению препарата из смородины. Достаточно сильное действие способен оказать настой, либо отвар из листьев смородины.
  • Смородина, из которой делают отвар, оказывает противовоспалительное действие при лечении язвы желудка, ее свойства также ускоряют процесс лечения гастрита на различных стадиях. При употреблении отвара из смородины достаточно легко и быстро возможно избавиться от малокровия, а также атеросклероза. При ревматизме неоценимой можно считать пользу листьев растений смородины.
  • При простудных, инфекционных заболеваниях, к которым относится бронхит, грипп, ангина, ОРВИ, коклюш, смородина становится незаменимой, благодаря фитонцидам, которые содержатся в ее листьях.
  • Очень полезен чай, приготовленный из листьев смородины. Если пить такой чай три раза в день, можно за короткий период избавиться от кашля. Особую полезность несет в себе зеленый чай из смородины для пожилых людей, так как, благодаря нему, можно сохранить зрение, а также нормализовать работу сердечно-сосудистой системы, а также поддержать мозговую деятельность.
  • Дизентерийную палочку очень легко уничтожить, если вовремя выпить отвар из листьев смородины.
  • Полезные свойства оказывает смородина и при туберкулезе, болезнях мочеполовой системы.
  • Болезни сердца также возможно излечить при употреблении настойкой листьев смородины в вине. Листья смородины, из которых сделан отвар, помогают при остановке кровотечения. При заболеваниях почек также очень полезными являются листья смородины.
  • Сахарный диабет возможно предотвратить, если регулярно употреблять чай из листьев растения. Такой чай способен повысить аппетит больного, восстановить работу желудка, а также понизить кровяное давление.
  • При заболеваниях печени, почек, а также кишечника идеальным вариантом станет употребления чая из листьев и ягод смородины. Такой чай оказывает противовирусное воздействие, а также общеукрепляющее для организма в целом.

В период цветения листья смородины содержат большое количество витамина С

[dfdfd7″]

Противопоказания к применению смородины

Лицам, которые имеют предрасположенность к возникновению тромбов, противопоказано употреблять смородину в любом виде. Все дело в том, что в ягоде в достаточно большом количестве содержится витамин К.

Чай из листьев смородины: польза и вред, лечебные свойства смородиновых листьев

Кусты смородины популярны в народной медицине и растут на каждом дачном участке. Помимо ягод, полезными свойствами обладают сами листья кустарника. Наприимер, в них содержатся высокие дозы витамина С, который помогает укрепить иммунитет и снимает усталость после тяжелого трудового дня. Более подробно о пользе и вреде чая из листьев смородины читайте в нашем материале.

Чем полезны смородиновые листья

Целебный состав этих листочков применяется не только в народной медицине, но и в производстве лекарственных препаратов. В него входит большое количество необходимых витаминов и минералов:

  • витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н, РР;
  • макроэлементы — кальций, калий, фосфор, магний, сера, хлор;
  • микроэлементы — цинк, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, бор, фтор.

Польза вышеперечисленных веществ неоценима для организма. Принимать отвар из листьев могут как мужчины, так и женщины в любом возрасте. Макроэлементы укрепляют костную ткань и плодотворно влияют на мышечную массу. А иммуномодулирующие свойства позволят стойко выдержать период простуд и авитаминоза.

Какими обладает лечебными свойствами чай из листьев черной смородины

Теперь, когда вы знаете, какие вещества содержатся в смородиновом листе, можно смело сказать, что пользу их для каждого человека переоценить невозможно. Рассмотрим подробнее, какие болезни можно победить, употребляя чай из листьев ежедневно.

  • С помощью чая из этих листьев можно укрепить иммунитет и распрощаться с авитаминозом витамина С. Особенно полезно пить отвар в зимний период, когда риск подхватить простуду слишком велик. Его можно употреблять в качестве профилактики, или для восстановления организма после выздоровления.
  • Кустарник содержит большое количество фитонцидов. Они оказывают антисептическое и противовоспалительное воздействие на организм. Особую пользу приносят при простуде или заболеваниях органов дыхания.
  • Полезно пить чай людям пожилого возраста. Он помогает снизить артериальное давление, поддерживает остроту зрения, улучшает работу сосудов и самого сердца. Препятствует развитию болезни Альцгеймера.
  • Активные компоненты растения улучшают работу ЖКТ, показаны при гастрите и язве. Также способствуют улучшению аппетита.
  • Напиток улучшает показатели крови, способствует нормализации кровообращения и позволяет бороться с малокровием. Людям, страдающим от повышенного артериального давления и заболеваний сердечно-сосудистой системы, он особенно полезен. Благодаря смородиновому отвару, можно нормализовать давление, укрепить и очистить сосуды, снизить риск появления инфаркта и инсульта.
  • Благодаря витамину К, происходит укрепление опорно-двигательной системы, нормализуется выведение мочевой кислоты из организма. Поэтому врачи часто рекомендуют такой чай для пациентов с артритом и при болезнях суставов.
  • Напиток оказывает успокоительное воздействие на нервную систему, стимулирует работу головного мозга. Напиток помогает восстановить организм после трудового дня. Утром также можно пить отвар перед работой, чтобы зарядиться бодростью на весь день.
  • Чай из листьев смородины содержит железо. А по данным ВОЗ, самой частой формой анемий является железодефицитная анемия, которой страдают до 43,9 млн человек (большинство из них — беременные женщины).
  • Благодаря мочегонному действию, употребление чая помогает избавиться от цистита, пинефрита, предотвратить заболевания мочевыделительной системы.
  • При постоянном приеме чая из смородиновых листьев уменьшается показатель сахара в крови и снижается риск развития сахарного диабета.
  • Содержащиеся минералы оказывают положительное воздействие на кожу, придавая ей естественный цвет, омолаживая и замедляя процессы старения.

Кроме того, лечение некоторых болезней лучше всего проводить в комплексе с медпрепаратами и смородиновым отваром. Растение усиливает воздействие антибиотиков на организм. Поэтому польза от листьев смородины в чае в борьбе со многими заболеваниями достаточно велика.

Вред от чая из листьев смородины

Несмотря на большое количество полезных свойств, напиток может приносить вред организму. Существует ряд противопоказаний, при которых стоит отменить употребление отвара.

  • Индивидуальная непереносимость компонентов. В случае появления любых дискомфортных ощущений или аллергической реакции, рекомендуется сразу же прекратить прием чая.
  • Гепатит.
  • Повышенная свертываемость крови.
  • Тромбофлебит.
  • Повышенная кислотность желудка.
  • При беременности стоит ограничивать питье. Чтобы не спровоцировать преждевременные роды, не стоит добавлять в смородиновый чай листья малины.
  • Про хронических заболеваниях почек чрезмерное употребление напитка может спровоцировать такие проблемы, как обострение и обезвоживание.
  • Острая форма язвы желудка и гастрита.

Даже при отсутствии вышеперечисленных заболеваний стоит ограничивать питье в течении дня. При лактации противопоказаний к чаю нет, однако врачи рекомендуют употреблять в день одну-две чашки.

Если у вас есть хронические заболевания, перед приемом стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

Рецепты приготовления вкусного чая из листвы смородины

Отвар из смородинового листа обладает лечебными свойствами и приятным ароматом. Для разнообразия можно добавить в чай и другие компоненты. Напиток можно готовить как из свежих листьев, так и из сушеных. Количество полезных микроэлементов в обоих случаях одинаковое. Правильное приготовление чая из листьев смородины сохраняет полезные свойства растения.

Среди основных рецептов приготовления вкусного напитка можно выделить следующие:

  1. Обычный смородиновый чай. Для приготовления необходимо взять столовую ложку листьев, обдать кипятком и следом залить 500 мл кипящей водой. Дать настояться в течение 15 минут и процедить.
  2. Смородиновые листья в комбинации с обычным чаем. Для этого следует взять 1 столовую ложку листьев и смешать с ½ чайной ложкой зеленого или черного чая. Залить 500 мл кипятка и дать настояться 15 минут. По желанию можно добавить мед или ягоды.
  3. Витаминный сбор при авитаминозе. В период нехватки витаминов такой отвар поможет укрепить иммунитет и пополнит запас витаминов. Для приготовления необходимо взять 2 части смородиновых листьев, 1 часть листвы земляники и малины. Полученную смесь залить кипятком в расчете 0,5 л на 2 столовые ложки. Добавить в отвар любые ягоды (крыжовник, смородину, малину, землянику, шиповник, соцветия липы и др.), дать настояться 15 минут. Затем процедить и остудить.
  4. Отвар для укрепления здоровья. Для приготовления возьмите в равных долях листву смородины, черники и березы. 1 чайную ложку смеси необходимо залить стаканом крутого кипятка, дать настояться 10-15 минут. Лучше всего укрепляющий отвар готовить непосредственно перед употреблением. Это позволит сохранить все полезные свойства. Поскольку известно, что напиток из листвы смородины оказывает благотворное влияние на нервную систему, можно приготовить успокаивающий отвар. Для этого потребуется взять по 1 чайной ложке мелиссы и мяты, ½ чайной ложки черного чая и 2 ч.л. листков смородины. Полученную смесь залей кипятком в расчете 250 мл на 1 столовую ложку. После 15 минут настаивания отвар готов к употреблению.

Рецепт приготовления вкусного чая можно изобрести самостоятельно. Для этого достаточно добавить в напиток любые компоненты, травы, сезонные фрукты и ягоды. На свой вкус можно подсластить медом или сахаром. Если нет противопоказаний к применению, такой чай стоит регулярно пить в период ослабления иммунитета и вирусных заболеваний.

В процессе приготовления чая можно использовать любые добавки на свое усмотрение. Для этого подойдут сезонные ягоды, фрукты, лекарственные растения и другие листья растений. Каждое сочетание открывает свой ароматный вкус и набор полезных свойств.

Как собирать листья смородины для чая

Лучше всего собирать листки смородины в период цветения кустарника. При этом выбирать только те листочки, которые не повреждены, не обработаны химикатами и не имеют признаков увядания.

На зиму собранное следует высушить и хранить в сухом месте. Предварительно можно измельчить для дальнейшего удобства приготовления отваров. Для длительного хранения свежей листвы можно прибегнуть к заморозке. Для этого следует тщательно вымыть растения, высушить и сложить в обычный бумажный пакет. Таким образом, отвар будет иметь приятный вкус и аромат после заваривания.

Список использованной литературы

1. Всемирная организация здравоохранения. Рекомендации ВОЗ по оказанию дородовой помощи для формирования положительного опыта беременности.

2. Изучение фармакологической активности и стандартизация сиропа листьев смородины / С.А. Кулешова и др. // Разработка, исследование и маркетинг фармацевтической продукции.- Пятигорск, 2005. — Вып. 60.

Эксперт

Анна Макевнина

Консультант по вопросам питания, педиатр, диетолог, мама 4 сыновей, @makevnina_anna


Черная смородина: лечебные свойства и противопоказания

Ribes nigrum — черная смородина — одна из самых распространенных ягодных культур, и не только на приусадебных участках. Народно-хозяйственное значение этой культуры настолько велико, что территория промышленных плантаций для ее выращивания ежегодно увеличивается. В некоторых штатах США, к примеру, выращивание черной смородины запрещено, так как растения поражаются специфическим заболеванием, которое опасно для реликтовой американской сосны, поэтому американцы экспортируют ценную продукцию из других стран.

О ценности культуры красноречиво говорит и тот факт, что в настоящее время сортамент черной смородины насчитывает более 1000 сортов, которые отличаются урожайностью, размерами ягод и содержанием витаминов.

Черная смородина внесена в медицинские Фармакопеи многих стран, используется в пищевой, фармацевтической, ликероводочной, консервной промышленности. Из черной смородины получается превосходное желе и мармелад. Для пищевых целей ягоды часто подвергают криогенной заморозке, при которой витаминные качества смородины полностью сохраняются. Листья черной смородины традиционно добавляют при консервировании огурцов.

Химический состав ягод и листьев черной смородины

В зависимости от сорта, ягоды черной смородины содержат от 0,08 до 0,4% и более аскорбиновой кислоты, каротин, витамины P (сумма флавонов, антоцианов, катехинов, лейкоантоцианов и флавонолов составляет от 1100 мг% до 1200 мг%), альфа-токоферол, рибофлавин, филлохинон, кальциферол, пиридоксин. В смородине обнаружен специфический витамин J (иначе — C2, антипневмонийный фактор), который, как считается, предохраняет от воспаления легких. Кроме витаминов, в состав ягод смородины входят лимонная и яблочная кислоты, в сочетании с сахарами придающие им особый вкус. Также в ягодах черной смородины обнаружена салициловая, винная и янтарная кислоты. Ягоды богаты пектиновыми веществами (около 0,5%), придающими соку высокие желирующие свойства. Ягоды черной смородины богаты на микроэлементы, среди которых: кобальт, медь, йод, железо (2,1 мг% на 100 г продукта), марганец и пр.

Кроме ягод, лечебными свойствами обладают и листья, которые так же содержат аскорбиновую кислоту (до 0,25%), соединения фенольной группы, фитонциды, эфирное масло и наравне с ягодами используются в официальной медицине. В народной медицине применение находят и почки черной смородины.

Сбор и заготовка черной смородины

Плоды черной смородины заготавливают полностью созревшими, а листья в июне – июле. Листья должны быть зелеными, без явных повреждений вредителями и болезнями. Сушку листьев проводят на открытом воздухе под навесами. Ягоды, как правило, используют в свежем виде: из них готовят консервы, сок и пр.

Ягоды черной смородины также можно и сушить. Сушку ягод проводят в термических сушилках при температуре 50 – 60 °C, где они высыхают за 2 – 4 часа. При сушке необходимо следить, чтобы ягоды не пересохли, так как при этом лечебные свойства их резко снижаются. В домашних условиях сушить ягоды можно также под навесом и на чердаках, чтобы исключить попадание прямых солнечных лучей, разрушающих витамин C.

Биологические свойства черной смородины

Ягоды черной смородины, это, прежде всего, поливитаминный комплекс и источник микроэлементов — прекрасное средство для повышения выносливости и сопротивляемости организма инфекциям. Ягоды черной смородины способствуют укреплению капилляров, стимулируют кровообразование, увеличивают секрецию желудочного сока (полезны при ахилии и гастритах с пониженным уровнем кислотности).

Листья черной смородины обладают мочегонными и потогонными свойствами. Пектиновые вещества способствуют связыванию и удалению из организма токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Клинические испытания показали, что листья черной смородины стимулируют работу коры надпочечников, поэтому препараты на основе листьев можно применять для лечения аддисоновой болезни.

Противопоказания к употреблению черной смородины

Лечение препаратами на основе листьев черной смородины безопасно и никаких противопоказаний не имеет.

Употребление ягод смородины следует ограничить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта на фоне повышенной кислотности (гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки). Других противопоказаний к употреблению ягод черной смородины не имеется.

Лечение препаратами черной смородины может проводиться сколько угодно по длительности.

Применение черной смородины для лечения

Сок черной смородины. Как уже ранее указывалось, сок повышает секрецию желудочного сока, поэтому полезен при ахилии и гастрите с пониженной кислотностью. Сок и свежие ягоды назначают при анемиях различного происхождения, в послеоперационный период, после тяжелых и изнурительных болезней для восстановления сил и поднятия иммунитета. Черносмородиновый сок — хорошее подспорье для организма при авитаминозах. Сок черной смородины — незаменимое средство для лечения больных геморрагическим диатезом, при профилактике кровоточивости и кровоизлияний. Для лечения достаточно употреблять по 50 – 100 мл сока трижды в день.

Отвар из сушеных ягод. Это лечебное средство назначают при гипертонии (по 50 мл трижды в день), в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях, сопровождающихся лихорадочным состоянием, диарее (по 1 ст. л. трижды в день). Как мочегонное средство (по 1 ст.л. трижды в день) при отеках различного происхождения. Готовят отвар в пропорции 2 – 3 ст.л. сухих ягод на 1 стакан воды. Варить 10 минут, настаивать 1 час.

Настой листьев. Препарат рекомендуется в случае заболеваний, вызванных нарушением обменных процессов (подагра, суставной ревматизм, остеохондроз). Средство также назначают при наличии камней в мочевом пузыре и задержке мочеиспускания. Приготовление настоя: залить в термосе полулитром кипятка 3 ст.л. сухих листьев черной смородины и настаивать 1 час. Принимать по полстакана 3 – 4 раза в день за полчаса до еды.

Винная настойка. На 1 литр белого вина — 20 – 25 свежих листьев; настаивать 21 день. Это лечебное средство рекомендуется принимать при ахилии и гастрите с пониженной кислотностью по 100 мл три раза в день перед едой.

Чай. На стакан кипятка — 2 – 3 ст.л. сухих листьев черной смородины. Настаивать в фарфоровой посуде 15 минут. Принимать до 3-х раз в день как витаминное средство, для профилактики простудных заболеваний и пр. Чай из листьев черной смородины можно употреблять и просто как напиток.

Заготовки из черной смородины

Отделение сока. Отделение сока из ягод черной смородины целесообразно проводить холодным способом. Ягоды размять, поместить в полотняный мешок и поместить в холод (температура 3 – 5 °C) на 72 часа. За это время весь сок стечет в подготовленную посуду.

Желе из черной смородины. Для приготовления желе вначале необходимо отделить сок с ягод, засыпанных сахаром. На 1 кг ягод — 150 г сахара. Пересыпанные сахаром ягоды выдержать сутки при 20 °C, затем слить сок. Процесс повторить еще 2 раза, при этом норму сахара уменьшить до 100 г на засыпку. Смешать все 3 партии сока, перелить в стеклянную тару и поставить в холодильник. Так как смородина обладает желирующими свойствами, то при охлаждении сок превратится в превосходное желе.

Пюре. Ягоды черной смородины бланшировать 2 минуты и засыпать сахаром. Отделить сок, как при изготовлении желе. Оставшуюся массу ягод залить горячей водой (температурой 75 – 80 °C) из расчета пол-литра жидкости на 1 кг массы, протереть через сито. Протертое пюре нагреть до 90 °C, расфасовать в банки и укупорить.

Смородина, протертая с сахаром. Готовится в соотношении 1:1. Такое “варенье” сохраняет все лечебные свойства свежих ягод и всего 50 г покрывают суточную потребность человека в витаминах P и C.

Смородиновая настойка. Приготовить ароматный спиртной напиток очень просто. Когда почки начнут набухать, рачительный хозяин, как правило, занимается обрезкой кустов смородины. С обрезанных веточек нужно оборвать почки и залить их водкой в следующей пропорции: на 1 литр водки – 1 стакан смородиновых почек. Через неделю настаивания спирт насыщается эфирными маслами и приобретает изумрудно-зеленый оттенок, а также превосходный вкус. Единственный недостаток этого напитка – он не может долго храниться, буквально 10 – 12 дней (затем теряет вкусовые свойства и буреет). Поэтому настойку нецелесообразно готовить в большом количестве.

листья черной смородины лечебные свойства и противопоказания

Кусты смородины можно встретить практически на каждом придомовом участке. Ягоды и листья данного растения используются в кулинарии и фитотерапии. Причем, лекарственное применение листков достаточно обширно. Всем, кто хочет узнать всё про листья черной смородины: лечебные свойства и противопоказания, как применять, рецепты и отзывы о лекарствах из них, будет полезна данная статья.

Краткое ботаническое описание

Смородина – кустообразное растение с черными, красными (иногда белыми) плодами, собранными в крупные гроздья. Вырастает от 1 до 2 метров высотой, неприхотливо к условиям произрастания, потому распространено на большей части евразийского континента. Это представитель отряда Крыжовниковых, который имеет латинское название Grossulariaceae. Листки смородины на латыни звучат, как Ribis nigri folium. Они ярко зеленые, имеют форму многогранника с 3-4 острыми концами и зазубринами, молодые листочки слегка опушенные. На их нижней стороне имеются специфические масляные железки.

Активное использование смородиновых листьев в фитотерапии обусловлено особенностями химического состава. Они богаты на Аскорбиновую кислоту, витамины В и Р, а также органические кислоты. В листках много пектина и  дубильных, а также специфических минеральных веществ.

Лечебные свойства листьев смородины

Фитолекарства из смородиновых листков имеют выраженный терапевтический эффект, они используются в лечении следующих заболеваний и патологических состояний:

  • при гриппе, простуде, ОРВИ – прием настоев или чая из смородиновых листков;
  • заболевания верхних дыхательных путей и легких (воспаление легких, плеврит, бронхит и прочие) – отвар из листков смородины, можно в сочетании с другими растительными компонентами;
  • гипертония – систематический прием чая или отвара листков смородины;
  • отечность, в том числе, и при варикозном расширении вен – внешнее и внутреннее использование фитонастоев из смородиновых листьев;
  • воспалительные заболевания мочевого пузыря и мочевыделительных каналов – прием отвара из листьев этого растения;
  • при сахарном диабете нужен систематический, длительный (постоянный с небольшими перерывами) прием чаев и настоев из листка смородины, можно с добавлением ягод, но без сахара;
  • при несварении желудка и различных заболеваниях органов ЖКТ – внутреннее использование водного настоя или отвара из растительного смородинового сырья;
  • для общего укрепления и повышения тонуса организма – употребление чая из листочков и ягод смородины;
  • при нарушениях сна и повышенной тревожности (как вспомогательное средство) используются отвары из листьев растения;
  • при воспалительных заболеваниях ротовой полости и кровоточивости десен полезны полоскания разведенным в воде спиртовым настоем листков смородины.

Для женщин

Препараты на основе листков смородины, а именно, водные или спиртовые настои, при систематическом применении усиливают кровоснабжение внутренних половых органов, что улучшает их работу и повышает вероятность зачатия.

При молочнице или инфекционных половых заболеваниях полезно спринцеваться или делать ванночки из настоя листков смородины. Это облегчает симптомы болезней, хотя и не излечивает первопричину недуга.

Для детей

При лечении детских диатезов высокую эффективность имеют ванночки из листков смородины, а также протирания пораженных участков кожи настоем из этого растительного сырья. Можно давать слабые, разбавленные с водой настои из листочков вечером, перед сном, они окажут легкий успокаивающий эффект и позволят малышу лучше заснуть.

В сочетании с молотой гречкой отвар из смородины помогает лечить анемию у малышей в возрасте старше 3 лет.

Отвар из 1 стакана воды и 8 листков смородины способен унять кровоточивость десен и облегчить состояние при прорезывании зубов.

При запорах у детей старше полугода нужно настаивать в термосе смородиновые листья и давать пить по нескольку раз в день.

Для мужчин

Фитосредства из листьев смородины, в частности, отвары, имеют способность санировать, то есть, дезинфицировать мочевыделительную систему. В результате этого улучшается работа почек и мочевого пузыря. Системное применение растительного лекарства помогает бороться с симптомами аденомы и простатита, хоть и не излечивает полностью от данных заболеваний. Фитотерапия тут выступает скорее дополнительным лечением. Она нейтрализует гиперплазию предстательной железы, независимо от вызвавших ее причин.

Листья смородины в виде отваров и чаев способствуют улучшению наполнения пещеристых тел полового органа мужчины во время  эрекции, поскольку они  улучшают капиллярные кровотоки.

В косметологии

При разнообразных кожных воспалениях: язвах, дерматитах различной этиологии, прыщах, угрях и возрастных акнэ, а также при повышенной сухости кожных покровов делаются компрессы и примочки из смородинового настоя. Ополаскивания кожи головы отваром листьев смородины помогает избавиться от перхоти, а также придает волосам блеск.

О лечебных свойствах и применении черной смородины смотрите в следующем видео:

Рецепты народной медицины

Из листков смородины делаются отвары, настои, спиртовые настойки, а также ароматные и полезные чаи. У каждого вида фитосредств есть свои особенности применения и область использования.

Водный настой

Для его приготовления нужно 2 столовые ложки сухих (можно измельченных) листков залить 300 граммами крутого кипятка, емкость накрыть крышкой и укутать. Как вариант, можно настаивать в термосе, в течение 2-3 часов, после чего следует отфильтровать жидкость.

Принимается данное средство при проблемах ЖКТ, а также для лечения болезней почек, пить нужно по 150 грамм за полчаса до трапезы, трижды в день. Курс терапии составляет 2 недели.

Отвар

Чтобы приготовить отвар, берется 500 грамм холодной воды, 2 столовые ложки сухого смородинового листа, можно добавить десяток свежих или сушеных ягодок. Все смешивается, доводится до кипения на среднем огне, потом томится от 5 до 10 минут. Далее фитосредство снимается с огня и настаивается в течение часа, после чего процеживается.

Средство помогает при женских недугах, а также выступает противопростудным лекарством. Принимать отвар нужно по 1 стакану, независимо от приема пищи, дважды в день (утром и вечером). Также он в неразбавленном виде используется  для компрессов, спринцеваний и примочек. Жидкость может быть теплой или холодной.

Спиртовая настойка

Для приготовления данного средства лучше всего использовать медицинский спирт. В его отсутствие подойдет и качественная водка или самогон. Данное средство сохраняет свои лечебные свойства в течение 3 лет с момента изготовления. Для настойки надо 30 свежих листков растения засыпать 1 стаканом сахара, желательно добавить к ним 200 грамм ягод и залить все 800 граммами алкоголя. Все взболтать, закупорить и настаивать, временами встряхивая, в темном месте 3 недели, затем отцедить.

Используется средство так же, как и водный настой, но только меньшими дозировками. Принимать нужно по 1 чайной ложке за 1 раз. При простуде и гриппе полезно добавлять 2 чайные ложечки спиртосодержащего травяного лекарства в теплое питье (чай или отвар).

Чай

Для приготовления вкуснейшего и ароматного чая нужно 3 листка смородины залить стаканом кипятка, можно добавить к ним немного ягод и подсластить все медом, затем дождаться остывания (жидкость должна быть приятно теплой) и процедить. Это отличное общеукрепляющее и противопростудное средство, которое принимается по 1 стакану за 1 прием. При гриппе и ОРЗ можно пить чай дважды в день.

В косметологии

Для снятия воспаления и улучшения цвета кожи полезно делать маски из листьев смородины. Свежие листки моются и затем измельчаются в блендере. Кашица наносится на лицо. Если эпидермис сухой, можно размешать средство с медом в равных пропорциях. Повторять процедуру желательно 2 раза в неделю.

Если соединить кашицу из растения с белой глиной, маска поможет разгладить мелкие морщинки и заодно избавит от прыщей.

Отваром листьев смородины полезно протирать кожу лица и зоны декольте. Можно преобразовать целебную жидкость в косметический лед и обрабатывать им тело каждое утро.

Когда собирать и заготавливать листья

Листья смородины

Смородиновые листки собираются с начала цветения куста и до конца осени (примерно до середины ноября), для лекарственных и кулинарных целей годятся свежие, неповрежденные листочки без гнили, следов насекомых или черноты.

С куста нужно срывать средние листики, а верхние и нижние оставить, чтобы не нарушить его плодоношение на следующий год. Они моются и сушатся на свежем воздухе или в хорошо проветриваемом, притененном месте. Хранятся в стеклянной таре или полотняных мешочках в сухом месте вдали от сильнопахнущих веществ.

Ферментация смородинового листа

Ферментирование листков позволяет сохранить в них все полезные свойства, присущие свежему фитосырью. Данный процесс подразумевает специальную обработку. Сорванные листики завяливаются, затем поддаются брожению, после чего высушиваются. Сначала листки сутки выдерживаются, разложенными под тканью, затем замораживаются и после разморозки скручиваются в трубочки или рулоны. Таким образом, получается травяная заварка для смородинового чая.

Сделав все правильно, удастся получить фитокомпонент с еще более ярко выраженными вкусовыми и ароматическими качествами, чем у сырых листьев. Из них можно готовить вкуснейший, полезный отвар или чай.

Короткое видео: ферментация листьев смородины:

Противопоказания

Смородиновые листья и средства из них практически не имеют противопоказаний. К таковым относится лишь индивидуальная непереносимость и аллергия.

Тем, чей организм не воспринимает ягод данного растения, не обязательно доведется страдать от аллергии на листки. Такое случается крайне редко

Смородиновые лекарства хорошо сочетаются с другими фитокомпонентами. Если растительное лечение является вспомогательным и дополняет фармакологическую терапию, то перед приемом чаев, настоев, настоек или отваров из листа смородины надо проконсультироваться с доктором.

Людям с язвой желудка нужно учитывать, что прием чаев из смородины может изменить кислотность желудочного сока. Тем, кто болеет глаукомой, пить фитосредства из смородиновых листьев не желательно.

При подагре и камнях в почках или мочевом пузыре нужно осторожно принимать фитосредства из данного растения, поскольку они могут обострить заболевания и усилить их симптомы.

Отзывы и мнение эксперта

Медики и натуропаты единогласны во мнении, что фитосредства из листьев смородины обладают мягким, но эффективным лечебным действием. Они могут выступать основной или вспомогательной терапией, а также оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие. Травник и фитотерапевт Ефименко Наталья Юрьевна отмечает, что из всех видов смородины наибольшей пользой обладает дикая и черная смородина, причем, в лечебных целях наибольшей ценностью обладают листья данного растения:

Ботаник Сергей Липатов указывает на пользу чая и настоя из смородиновых листьев для сердечно-сосудистой системы. Фитосырье богато ценными растительными эфирами и имеет уникальный витаминный состав, улучшающий работу сердечной мышцы:

Люди, лечившиеся с помощью отваров, настоев и настоек на смородиновых листках, отмечают их высокую эффективность. Как правило, они хорошо переносятся даже теми, кто имеет пищевую аллергию на ягоды данного растения. Многие утверждают, что при лечении фиточаем простуды облегчение состояния наблюдается уже после первого приема средства.

Заключение

Листья смородины используются в кулинарии, косметологии и натуральной терапии. Они помогают избавляться от многих заболеваний. Из листков делаются настои, отвары и настойки на воде и на спирту. Придерживаясь правил их приема, можно навсегда забыть о патологиях и плохом самочувствии.

Автор статьи Виктория Фесюра: «Изучаю народную медицину и домашнюю косметологию, применяю на практике и делюсь этой информацией с читателями. Всем желаю доброго здравия».

Статью прочитали: 2 302

Ветви чёрной смородины: польза веток смородины


Как известно, в листьях и почках чёрной смородины содержатся флавоноиды, минеральные соли, красящие и дубильные вещества, карбоновые кислоты, эфирное масло, аскорбиновая кислота и углеводы. 


Ветви чёрной смородины: польза веток смородины


Те же вещества находятся в корневой системе и ветвях чёрной смородины. Поэтому настои, настойки и экстракты, приготовленные из корней, ветвей, коры, почек, листьев и ягод чёрной смородины, используются как мочегонное средство при болезнях почек и мочевыводящих путей.

Польза

1. Настой ветвей, ягод и сок ягод чёрной смородины употребляются при головной боли. Для этого 1 ст. ложку истолчённых веток смородины заваривают 1 стаканом кипятка, дают настояться в течение 2-3 часов, процеживают, а затем принимают по 2 ст. ложки 3 раза в день.

2. В ветвях чёрной смородины содержатся флавоноиды,
минеральные соли, красящие и дубильные вещества, карбоновые кислоты, эфирное масло, аскорбиновая кислота и углеводы.

3. Настои, настойки и экстракты, приготовленные из корней, ветвей, коры, почек, листьев и ягод чёрной смородины, используются как мочегонное средство при болезнях почек и мочевыводящих путей.

4. При диатезе, дерматите и болезнях глаз для примочек народная медицина рекомендует настой из 50 г смеси, включающей молотые сухие листья, почки и ветки чёрной смородины. Ингредиенты настоя заваривают 1 л кипятка, кипятят всё вместе 10 минут, настаивают в течение 1 часа и фильтруют фильтруют. Охлаждённый настой используют для внешнего применения.

5. При цинге молодые веточки чёрной смородины можно мелко нарезать и отварить в 7—10 мин в воде. Приготовленный напиток пить как чай.

Вред

О противопоказаниях к употреблению настоев из ветвей чёрной смородины читайте в статьях «Листья чёрной смородины» и «Почки чёрной смородины» (раздел «Вред»).

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Agostoni, C., Riva, E., Biasucci, G., Luotti, D., Bruzzese, MG, Marangoni, F., and Giovannini, M • Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 и n-6 на липиды и жирные кислоты плазмы у детей с фенилкетонурией, получавших лечение. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1995; 53 (6): 401-404. Просмотреть аннотацию.

Allaert, F. A., Vin, F., and Levardon, M. [Сравнительное исследование эффективности непрерывных или прерывистых курсов флеботонического препарата при венозных заболеваниях, выявленных или усугубляемых пероральными эстроген-прогестероновыми контрацептивами]. Phlebologie. 1992; 45 (2): 167-173. Просмотреть аннотацию.

Кармен Рамирес-Тортоса, М., Гарсия-Алонсо, Дж., Луиза Видаль-Гевара, М., Квилес, Дж. Л., Хесус, Периаго М., Линде, Дж., Долорес, Меса М., Рос, Г. , Абеллан П. и Гил А. Статус окислительного стресса в институционализированной группе пожилых людей после приема богатого фенолами десерта. Br J Nutr 2004; 91 (6): 943-950. Просмотреть аннотацию.

Деферн, Дж. Л. и Лидс, А. Р. Артериальное давление в состоянии покоя и реактивность сердечно-сосудистой системы на мысленные вычисления у мужчин с легкой гипертензией с добавлением масла семян черной смородины.J.Hum.Hypertens. 1996; 10 (8): 531-537. Просмотреть аннотацию.

Дибун, М., Ферард, Г., Ингенблик, Ю., Бургинья, А., Шпильман, Д., Шепплер-Руперт, К., Туласне, Пенсильвания, Калон, Б., Хассельманн, М., Заудер, П., и. Соевое масло, масло семян черной смородины, триглицериды со средней длиной цепи и фосфолипидные жирные кислоты плазмы у пациентов, находящихся в состоянии стресса. Питание 1993; 9 (4): 344-349. Просмотреть аннотацию.

Нокс, Ю. М., Сузутани, Т., Йосида, И., и Азума, М. Активность сырого экстракта Ribes nigrum L. против вируса гриппа.Фитотер.Рес. 2003; 17 (2): 120-122. Просмотреть аннотацию.

Lengsfeld, C., Deters, A., Faller, G., и Hensel, A. Высокомолекулярные полисахариды семян черной смородины ингибируют адгезию Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка человека. Planta Med. 2004; 70 (7): 620-626. Просмотреть аннотацию.

Левенталь, Л. Дж., Бойс, Э. Г. и Зурьер, Р. Б. Лечение ревматоидного артрита маслом семян черной смородины. Br.J. Rheumatol. 1994; 33 (9): 847-852. Просмотреть аннотацию.

Мацумото, Х., Накамура, Ю., Хираяма, М., Йошики, Ю. и Окубо, К. Антиоксидантная активность агликонов антоцианов черной смородины и их гликозидов, измеренная с помощью хемилюминесценции в области нейтрального pH и в плазме человека. J.Agric.Food Chem. 8-28-2002; 50 (18): 5034-5037. Просмотреть аннотацию.

Моллер П. , Лофт С., Альфтан Г. и Фриз Р. Окислительное повреждение ДНК в циркулирующих мононуклеарных клетках крови после приема сока черной смородины или напитка, богатого антоцианами. Mutat.Res. 7-13-2004; 551 (1-2): 119-126.Просмотреть аннотацию.

Mulleder, U., Murkovic, M. и Pfannhauser, W. Экскреция цианидингликозидов с мочой. J. Biochem Biophys Methods 2002; 53 (1-3): 61-66. Просмотреть аннотацию.

Накаиси, Х., Мацумото, Х., Томинага, С. и Хираяма, М. Влияние потребления антоцианозидов черным током на адаптацию к темноте и временное нарушение рефракции, вызванное работой VDT, у здоровых людей. Альтернативная медицина Rev 2000; 5 (6): 553-562. Просмотреть аннотацию.

Нильсен, И. Л., Драгстед, Л. О., Равн-Харен, Г., Freese, R., and Rasmussen, S.E. Поглощение и выведение антоцианов черной смородины у людей и унаследованных гиперлипидемических кроликов ватанабе. J.Agric.Food Chem. 4-23-2003; 51 (9): 2813-2820. Просмотреть аннотацию.

Норред, К. Л. и Бринкер, Ф. Потенциальные коагуляционные эффекты предоперационных дополнительных и альтернативных лекарств. Alt Ther 2001; 7 (6): 58-67.

Suzutani, T., Ogasawara, M., Yoshida, I., Azuma, M., and Knox, Y. M. Антигерпесвирусная активность экстракта Ribes nigrum L.Фитотер.Рес. 2003; 17 (6): 609-613. Просмотреть аннотацию.

Watson, J., Byars, M. L., McGill, P. и Kelman, A. W. Производство цитокинов и простагландинов моноцитами добровольцев и пациентов с ревматоидным артритом, получавших пищевые добавки из масла семян черной смородины. Br.J. Rheumatol. 1993; 32 (12): 1055-1058. Просмотреть аннотацию.

Янг, Дж. Ф., Нильсен, С. Е., Харалдсдоттир, Дж., Данешвар, Б., Лауридсен, С. Т., Кнутсен, П., Крозье, А., Сандстром, Б., и Драгстед, Л. О. [Полифенольные антиоксиданты во фруктовом соке.Экскреция с мочой и влияние на биологические маркеры антиоксидантного статуса. Ugeskr.Laeger 3-6-2000; 162 (10): 1388-1392. Просмотреть аннотацию.

Аноним. EPOGAM капсулы. G.D. Searle (Южная Африка) (Pty) Ltd. Январь 1990 г. Доступно по адресу: https://home.intekom.com/pharm/searle/epogm. html

Bitsch I, Janssen M, Netzel M, et al. Биодоступность антоцианидин-3-гликозидов после употребления экстракта бузины и сока черной смородины. Int J Clin Pharmacol Ther 2004; 42: 293-300. Просмотреть аннотацию.

Dalgård C, Nielsen F, Morrow JD, et al. Добавки с соком апельсина и черной смородины, но не с витамином Е, улучшают воспалительные маркеры у пациентов с заболеванием периферических артерий. Br J Nutr 2009; 101: 263-9. Просмотреть аннотацию.

Дедзима К., Охшима А., Янаи Т. и др. Влияние полисахарида, полученного из черной смородины, на облегчение клинических симптомов поллиноза японского кедра: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Biosci Biotechnol Biochem 2007; 71: 3019-25.Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Erlund I, Marniemi J, Hakala P, et al. Потребление черной смородины, брусники и черники увеличивает концентрацию кверцетина в сыворотке крови. Eur J Clin Nutr 2003; 57: 37-42. Просмотреть аннотацию.

Fa-lin Z, Zhen-yu W., Yan H, et al. Эффективность мягкой капсулы масла черной смородины, китайского лекарственного средства на травах, при лечении гиперлипидемии.Phytother Res 2010; 24 Приложение 2: S209-13. Просмотреть аннотацию.

Фостер С., Тайлер В.Э. Tyler’s Honest Herbal, 4-е изд., Бингемтон, Нью-Йорк: Haworth Herbal Press, 1999.

Furse RK, Rossetti RG, Seiler CM, Zurier RB. Пероральный прием гаммалиноленовой кислоты, ненасыщенной жирной кислоты с противовоспалительными свойствами, модулирует выработку интерлейкина-1бета моноцитами человека. J Clin Immunol 2002; 22: 83-91. Просмотреть аннотацию.

Гопалан А., Рубен С.К., Ахмед С. и др. Польза черной смородины для здоровья.Food Funct 2012; 3 (8): 795-809 Просмотр аннотации.

Guivernau M, Meza N, Barja P, Roman O. Клинические и экспериментальные исследования долгосрочного эффекта диетической гамма-линоленовой кислоты на липиды плазмы, агрегацию тромбоцитов, образование тромбоксана и продукцию простациклина. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 1994; 51: 311-6. Просмотреть аннотацию.

Кенни Ф.С., Пиндер С.Е., Эллис И.О. и др. Гамма-линоленовая кислота с тамоксифеном в качестве первичной терапии рака груди. Int J Cancer 2000; 85: 643-8.Просмотреть аннотацию.

Лайалл К.А., Херст С.М., Куни Дж. И др. Кратковременное употребление экстракта черной смородины модулирует окислительный стресс, вызванный физической нагрузкой, и воспалительные реакции, стимулированные липополисахаридами. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2009; 297: R70-81. Просмотреть аннотацию.

Мацумото Х., Такенами Э., Ивасаки-Курашиге К. и др. Влияние приема антоцианов черной смородины на периферическое мышечное кровообращение во время набора текста у людей. Eur J Appl Physiol 2005; 94: 36-45. Просмотреть аннотацию.

Менендес Дж. А., Коломер Р., Лупу Р. Омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты гамма-линоленовая кислота (18: 3n-6) является селективным модулятором эстрогенового ответа в клетках рака груди человека: гамма-линоленовая кислота противодействует рецепторам эстрогена. транскрипционная активность, транскрипция подавляет экспрессию рецептора эстрогена и синергетически повышает эффективность тамоксифена и ICI 182,780 (Faslodex) в клетках рака груди человека. Int J Cancer 2004; 10; 109: 949-54. Просмотреть аннотацию.

Менендес Дж. А., дель Мар Барбасид М., Монтеро С. и др.Влияние гамма-линоленовой кислоты и олеиновой кислоты на цитотоксичность паклитаксела в клетках рака молочной железы человека. Eur J Cancer 2001; 37: 402-13. Просмотреть аннотацию.

Nanashima N, Horie K, Maeda H, Tomisawa T., Kitajima M, Nakamura T. Антоцианы черной смородины повышают уровень коллагена, эластина и гиалуроновой кислоты в фибробластах кожи человека и у крыс с удаленными яичниками. Питательные вещества. 2018; 10 (4). Просмотреть аннотацию.

Ohguo H, Ohguro I., Yagi S. Влияние антоцианов черной смородины на внутриглазное давление у здоровых добровольцев и пациентов с глаукомой.Журнал J Ocul Pharmacol Ther 2013; 29 (1): 61-7. Просмотреть аннотацию.

Ohguru H, Ohguru I. , Katai M, Tanaka S. Двухлетнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование антоцианов черной смородины на поле зрения при глаукоме. Офтальмология 2012; 228: 26-35. Просмотреть аннотацию.

Грабители Дж. Э., Тайлер В. Э. Выбор Тайлера: Терапевтическое использование фитопрепаратов. Нью-Йорк, Нью-Йорк: The Haworth Herbal Press, 1999.

Рериг Т., Кирш В., Шипп Д., Галан Дж., Ричлинг Э. Абсорбция антоциановых рутинозидов после употребления черной смородины (Ribes nigrum L.) извлекать. J. Agric Food Chem. 2019; 67 (24): 6792-6797. Просмотреть аннотацию.

Роуз Д.П., Коннолли Дж. М., Лю XH. Влияние линолевой кислоты и гамма-линоленовой кислоты на рост и метастазирование линии клеток рака груди человека у мышей nude, а также на ее рост и инвазивную способность in vitro. Nutr Cancer 1995; 24: 33-45. . Просмотреть аннотацию.

Шоу Д., Леон С., Колев С., Мюррей В. Традиционные лечебные средства и пищевые добавки: 5-летнее токсикологическое исследование (1991–1995). Drug Saf 1997; 17: 342-56. Просмотреть аннотацию.

Tahvonen RL, Schwab US, Linderborg KM, et al. Масло семян черной смородины и добавки с рыбьим жиром различаются по своему влиянию на профили жирных кислот липидов плазмы, а также на концентрацию общих и липопротеиновых липидов в сыворотке крови, глюкозы в плазме и инсулина. J Nutr Biochem 2005; 16: 353-9. Просмотреть аннотацию.

Traitler H, Winter H, Richli U, Ingenbleek Y. Характеристика гамма-линоленовой кислоты в семенах Ribes. Липиды 1984; 19: 923-8 .. Просмотреть аннотацию.

Ву Д., Мейдани М., Лека Л.С. и др.Влияние пищевых добавок с маслом семян черной смородины на иммунный ответ здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr 1999; 70: 536-43. Просмотреть аннотацию.

Йошида К., Огуро И., Огуро Х. Антоцианы черной смородины нормализовали аномальные уровни сывороточных концентраций эндотелина-1 у пациентов с глаукомой. J Ocul Pharmacol Ther 2013; 29 (5): 480-7. Просмотр аннотации.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Черная смородина — это натуральное средство, полученное из Ribes nigrum, растения , произрастающего в некоторых частях Европы и Азии. Экстракт черной смородины обычно получают из плодов черной смородины или из масла семян черной смородины, а добавки иногда используются для лечения различных состояний, от менструальной боли до высокого кровяного давления.

Масло черной смородины содержит гамма-линоленовую кислоту, незаменимую жирную кислоту, которая снижает воспаление. А ягоды черной смородины (часто употребляемые в пищу) содержат большое количество антоцианов, одного из антиоксидантов.

Польза для здоровья

Хотя включение черной смородины в ваш рацион может дать некоторые преимущества в питании, в настоящее время отсутствуют научные доказательства, подтверждающие использование экстракта черной смородины в качестве стандартного лечения любой проблемы со здоровьем.

Если вы планируете использовать его, сначала обязательно поговорите со своим врачом. Самостоятельное лечение и уклонение от стандартного лечения или его откладывание может иметь серьезные последствия.

Существует ограниченное количество исследований воздействия черной смородины на людях, но вот некоторые из результатов имеющихся исследований.

Холестерин

Есть некоторые свидетельства того, что потребление масла семян черной смородины может помочь контролировать уровень холестерина. Например, исследование 2010 года от Phytotherapy Research показало, что регулярное употребление масла семян черной смородины может помочь улучшить общий уровень холестерина и снизить уровень триглицеридов (тип вредного жира в крови).В исследовании приняли участие 2154 пациента с аномальным уровнем холестерина, каждый из которых употреблял масло семян черной смородины каждый день в течение шести недель.

Кроме того, небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutritional Biochemistry в 2005 году, показало, что масло семян черной смородины более эффективно, чем рыбий жир, в снижении уровня холестерина ЛПНП.

Однако важно отметить, что в исследовании приняли участие всего 15 человек и четырехнедельный период лечения. Кроме того, ряд других исследований показал, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбьем жире, могут иметь значительное преимущество в регулировании уровня холестерина, указывая на то, что это лучший вариант.

Здоровье глаз

Экстракт черной смородины перспективен для лечения глаукомы. Например, в исследовании 2012 года, опубликованном в Ophthalmologica , исследователи обнаружили, что употребление антоцианов из черной смородины в сочетании с лекарствами от глаукомы может принести пользу людям с открытоугольной глаукомой.

Для исследования 38 пациентов с этим заболеванием принимали либо антоцианы черной смородины, либо плацебо один раз в день в течение двух лет. На протяжении всего периода исследования все участники также лечились глазными каплями против глаукомы.Результаты показали, что пациенты, получавшие антоцианы черной смородины, испытали значительно большее увеличение глазного кровотока по сравнению с пациентами, получавшими плацебо.

Окислительный стресс

Согласно исследованию 2009 года, опубликованному в American Journal of Physiology , экстракт плодов черной смородины может помочь защитить от окислительного стресса.

В ходе испытаний на клетках человека авторы исследования определили, что антоцианы, содержащиеся в экстракте черной смородины, могут помочь подавить окислительный стресс, а также усилить иммунный ответ на инфекцию.

Заболевания желудочно-кишечного тракта

В исследовании in vitro, опубликованном в 2018 году, изучалось расслабляющее действие сока черной смородины на гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта. (Исследования in vitro — это исследовательские проекты, в ходе которых проверяется воздействие на здоровье на моделях из пробирки. Эти исследования часто являются предварительными исследованиями, проводимыми перед исследованиями на людях.)

Исследователи обнаружили, что спазмолитические эффекты черной смородины могут быть многообещающими при лечении желудочно-кишечных расстройств.В частности, сок черной смородины может быть полезен как функциональная пища.

Черная смородина и экстракт черной смородины также используются для лечения других заболеваний, в том числе:

Кроме того, считается, что экстракт черной смородины укрепляет иммунную систему и способствует детоксикации. Тем не менее, необходимы дополнительные доказательства, чтобы поддержать использование добавки для этой пользы для здоровья.

Возможные побочные эффекты

Черная смородина, включая сок черной смородины, экстракты и масло семян, вероятно, безопасна при пероральном употреблении и использовании в пищу.Сок, листья и цветы черной смородины имеют статус GRAS в США.

Добавки могут быть сделаны из экстракта, масла семян, сока или из сушеных листьев черной смородины. Черная смородина может быть безопасна при использовании в качестве лекарства, но есть некоторые опасения, что она может препятствовать свертыванию крови.

Людям с нарушениями свертываемости крови важно соблюдать осторожность при употреблении экстракта черной смородины. Кроме того, перед операцией следует избегать использования экстракта черной смородины.

Также рекомендуется, чтобы люди с низким кровяным давлением были осторожны и поговорили со своим врачом, прежде чем принимать черную смородину.

О местном применении сушеных листьев черной смородины известно недостаточно, чтобы определить, безопасно ли это.

Verywell / Зорица Лаконич

Выбор, подготовка и хранение

Сок черной смородины можно купить в некоторых магазинах здорового питания. Рецепты пирогов и другой выпечки иногда требуют использования черной смородины, и ее используют для ароматизации ликеров, джемов, мороженого и других продуктов.

Широко доступные для покупки в Интернете пищевые добавки, содержащие экстракт черной смородины и масло семян черной смородины, продаются во многих магазинах натуральных продуктов, аптеках и магазинах, специализирующихся на пищевых добавках. Масло семян черной смородины обычно продается в форме капсул или в небольших флаконах в качестве масла-носителя. Капсулы и бутылки с маслом следует хранить в сухом прохладном месте.

Если вы выбираете добавку из черной смородины, важно помнить, что эти продукты в значительной степени не регулируются U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Незаконно продавать диетические добавки в качестве лечения или лекарства от определенного заболевания или для облегчения его симптомов. Но FDA не требует проверки пищевых добавок на безопасность. В некоторых случаях продукт может доставлять дозы, которые отличаются от количества, указанного на этикетке.

Выбирая любую пищевую добавку, постарайтесь найти продукт, сертифицированный ConsumerLabs, Фармакопеей США или NSF International. Эти организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень тестирования качества.

Общие вопросы

Можно ли есть черную смородину, как любую другую ягоду?
Некоторые люди едят сырые или сушеные ягоды черной смородины, хотя большинству они кажутся слишком терпкими. Вот почему вы чаще обнаруживаете, что черная смородина используется в качестве ингредиента (например, в выпечке) или в продуктах, подслащенных сахаром (например, джемах).

Почему я никогда не видел черную смородину в продуктовом магазине?
Выращивание черной смородины было запрещено в Соединенных Штатах в начале 20 века, потому что растения несли грибок, угрожавший лесозаготовительной промышленности.Запрет на выращивание смородины снят в некоторых, но не во всех штатах. По этой причине черная смородина более популярна в таких регионах, как Европа или Новая Зеландия, и менее популярна в США.

9 удивительных преимуществ чая из черной смородины

Чай из черной смородины — отличный способ укрепить иммунную систему, но вы также должны понимать различные преимущества для здоровья, связанные с этим фруктовым чаем.

Что такое чай из черной смородины?

Чай из черной смородины — это травяной напиток, сваренный из ароматных ягод куста черной смородины, который в науке известен как Ribes nigrum .На протяжении веков плоды этого растения, а также листья использовались для заваривания мощного чая с широким спектром питательных веществ и без кофеина. [1]

Вы можете использовать сушеные ягоды или измельченные листья, которые обеспечат богатый запас антиоксидантов и других активных ингредиентов, таких как витамин С, дубильные вещества и гамма-линоленовая кислота.

Чай из черной смородины, богатый антиоксидантами, укрепляет иммунитет и улучшает общее самочувствие. Фото: Shutterstock

Преимущества чая из черной смородины

Среди основных преимуществ этого чая — его способность укреплять иммунную систему, улучшать здоровье кожи и вызывать сон.

  • Высокое содержание витамина C
  • Антиоксидантная активность
  • Противовирусные и антибактериальные свойства. [2]
  • Уменьшение воспаления по всему телу
  • Защита кожи от различных состояний
  • Стимулирование сна и предотвращение бессонницы
  • Повышение настроения
  • Регулирующие гормоны
  • Улучшение здоровья сердечно-сосудистой системы
  • Оптимизация потенциала пищеварения
  • 9020

  • Лечение простуды, гриппа и инфекций
  • Улучшение памяти
  • Профилактика инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

Как приготовить чай из черной смородины?

Приготовить чай из черной смородины в домашних условиях можно, если следовать этим простым инструкциям!

  • 2 чайных ложки листьев черной смородины или нарезанных
  • 1 чайная ложка сушеной черной смородины
  • 2 стакана фильтрованной воды
  • Положите 2 чайные ложки измельченных листьев черной смородины или чайную ложку сухофруктов в чайник.

  • Добавьте в чайник горячей воды и дайте ему настояться в течение 3-4 минут.

  • Процедите чайные листья и наслаждайтесь, при необходимости добавляя мед для аромата.

Побочные эффекты

Употребление чрезмерного количества этого чая может вызвать ряд побочных эффектов, таких как следующие: [5]

  • Осложнения беременности
  • Проблемы со сном
  • Желудочно-кишечные проблемы
  • Возможные нарушения свертываемости крови

10 доказанных преимуществ черной смородины

Черная смородина — это больше, чем просто экзотический вкус мороженого.Эти ягоды являются сильнодействующим антиоксидантом , спазмолитическим, антидиабетическим и противоопухолевым средством.

Они предотвращают вирусные инфекции и повышают вашу память . Ваша кожа и глаза тоже полюбят этот фрукт! В этом обширном чтении вы узнаете, как эта смородина лечит острые и хронические заболевания. Если вы ищете науку за этими преимуществами, вы попали в нужное место. Читать дальше!

Черная смородина: кратко

Черная смородина ( Ribes nigrum L.) — маленькие черные ягодные плоды, произрастающие в Центральной Европе и в Северной Азии . Сегодня их выращивают в частях света с умеренным климатом (1).

Плоды богаты витамином С, , органическими кислотами и эфирными маслами , помимо других микро- и макроэлементов. Следовательно, они имеют кислый, но сладкий вкус. Кроме того, они обладают фенольными соединениями с антиоксидантными и антимикробными свойствами (1).

лист черной смородины содержит уникальных производных кверцетина . Эти активные молекулы также способствуют противовоспалительному эффекту , противовирусному и антисептическому эффектам (1).

Традиционная медицина использует его экстракты для лечения различных заболеваний, включая рак. Сегодня существует том клинических исследований, которые демонстрируют положительный эффект черной смородины на сердце, , мозг, и почки, заболевания (1), (2).

В следующих разделах вы найдете доказательства, подтверждающие пользу этих фруктов. Вы также узнаете, как их есть и как они безопасны.

Прокрутите вниз и наслаждайтесь чтением!

Каковы преимущества черной смородины?

Черная смородина может защитить вашу пищеварительную , кровеносную , нервную и выделительную системы. Эти плоды были тщательно изучены на предмет их противораковых свойств.

1. Обладают противовоспалительным действием

Воспаление может вызывать заболевания сердца, печени и почек. Он также может вызывать артрит , инфекции мочевыводящих путей ( ИМП, ) и нейродегенеративные расстройства (болезнь Альцгеймера , болезнь Альцгеймера и т. Д.). Включение в свой рацион продуктов, богатых противовоспалительными соединениями, может предотвратить / уменьшить серьезность этого явления.

Антоцианы — это класс полифенолов, преимущественно содержащихся в черной смородине.Экстракты черной смородины подавляют активацию провоспалительных компонентов в вашей иммунной системе (3).

Эти молекулы нацелены на специализированные клетки , такие как макрофаги . Это предотвращает ухудшение некоторых воспалительных заболеваний (4).

2. Успокаивает желудок и помогает пищеварению

Эти ягоды богаты флавоноидами . Было показано, что эти фитохимические вещества вызывают релаксацию гладких мышц .Согласно исследованиям на животных, экстракты черной смородины могут ослабить сокращение желудочно-кишечного тракта (5).

Исследования подтверждают спазмолитическое действие этих фруктов. Q уерцетин , мирицетин и другие флавоноиды подавляют спазмы в желудке и кишечнике . Кроме того, листья черной смородины использовались в народной медицине для лечения диареи (6).

3. Повышение здоровья почек

Антиоксидантное и противовоспалительное действие черной смородины предотвращает хронические заболевания почек.Они защищают вашу выделительную систему от воспалений и инфекций . Экстракты также подавляют образование камней в почках (7).

Сок / чай из черной смородины делает вашу мочу более щелочной ( увеличивает его pH на ). Он также способствует выведению из организма излишков лимонной, кислоты и щавелевой кислоты . В противном случае эти две кислоты могут реагировать с образованием камней в почках, когда их оставляют накапливаться (8).

В ста граммах черной смородины около 4.3 мг оксалата. Это делает эти плоды безопасными для людей с заболеваниями почек и камнями мочевого пузыря (9).

4. Пониженный уровень холестерина в крови

Высокий уровень ЛПНП (плохой) холестерин повышает риск сердечно-сосудистых , печеночных и других нарушений обмена веществ . Исследования показывают, что диеты, богатые антоцианами , вызывают снижение на общего холестерина и уровней ЛПНП.Они также повышают уровень сыворотки ЛПВП (хороший) уровень холестерина (10).

Исследования на животных с экстрактами черной смородины подтверждают этот эффект. Субъекты, получавшие этот экстракт, показали значительно более низкий уровень холестерина , чем необработанные / контрольные (11).

Кроме того, соки из черной смородины богаты антиоксидантами. Эти соки предотвращают окисление липидов в организме (12).Таким образом, они могут предотвратить / отсрочить начало ожирения и хронических состояний, таких как атеросклероз и болезнь Альцгеймера .

5. Обладает антидиабетическим действием

Черная смородина содержит антоцианы, такие как цианидин-3-рутинозид , дельфинидин-3-глюкозид и пеонидин-3-рутинозид. При употреблении в изрядных количествах эти фитохимические вещества улучшают чувствительность к инсулину , особенно у людей с диабетом типа 2 (13).

Ферменты , метаболизирующие углеводы (такие как α-глюкозидаза и α-амилаза поджелудочной железы), являются мишенями антоцианов.Они блокируют активность этих ферментов. В результате быстрое расщепление углеводов, замедленное . В конечном итоге антоцианы могут предотвратить внезапных скачков уровня сахара в крови / глюкозы (14).

6. Может помочь при заболеваниях глаз

Антоцианы черной смородины улучшают функции ваших глаз / зрения. Эти молекулы увеличивают кровоток в зрительных нервах, и глазах.Регулярное потребление таких продуктов питания и добавок может замедлить потерю зрения или связанные с этим симптомы у пациентов с глаукомой (15).

Антоцианы могут оказывать положительное действие при хронических заболеваниях глаз. К ним относятся диабетическая ретинопатия , окклюзия вены сетчатки и окклюзия артерии сетчатки (15).

Эти активные молекулы абсорбируются и переносятся на за барьер между кровью и сетчаткой , при пероральном приеме.Они достигают различных частей глазных тканей, и сохраняют свою функцию. Таким образом, черная смородина или ее экстракты могут замедлить эффекты старения и болезней глаз (15).

7. Защитите свой мозг

Как и витамин C, экстракт черной смородины подавляет перекисное окисление липидов в организме. Экспериментальные исследования сообщают о 65% ингибировании благодаря его антиоксидантной способности . Эта деятельность наиболее полезна для защиты вашей центральной нервной системы (ЦНС) (16), (17).

При отсутствии этого эффекта свободные радикалы накапливаются в вашей системе . Известно, что свободные радикалы вызывают нейродегенеративное заболевание, , включая болезнь Альцгеймера, , болезнь Хантингтона и болезнь Паркинсона, (18).

Обычно накопление свободных радикалов приводит к воспалению клеток мозга ( нейронов, ). Черная смородина уменьшает нейровоспаление , потому что она содержит противовоспалительную молекулу .Совокупный эффект этих свойств вызывает улучшение памяти, памяти, обучаемости, и когнитивных способностей, (18).

8. Может способствовать здоровью печени

Злоупотребление алкоголем вызывает постоянных изменений в структуре и функции клеток печени. Белки , и фосфолипиды , структурно модифицируются. Это может иметь прямое влияние на функциональность печени (19).

Другая проблема, возникающая в результате злоупотребления алкоголем, — это образование свободных радикалов / активных форм кислорода (ROS).Эти АФК могут взаимодействовать с фосфолипидами в мембранах печени и и вызывать воспаление (19).

Добавление в рацион продуктов, богатых полифенолами, таких как черная смородина, может приостановить / остановить такое пагубное воздействие. Черная смородина защищает структурные липиды и белки от атаки АФК (19).

В нескольких исследованиях на животных кожура этих ягод демонстрирует антипролиферативное действие на злокачественных клеток печени (20).

9. Восстанавливает и питает кожу

Различные кожные заболевания возникают из-за воспалений, инфекций или старения. Они оставляют вас с сухой кожей , очагами , зудом , покраснением, струпьями и т. Д. Атопический дерматит является примером серьезного кожного заболевания, наблюдаемого у детей и взрослых (21).

В таких случаях вашей коже потребуется интенсивный ремонт и кондиционирование. Клинические исследования обнаружили в черной смородине специфический полисахарид , который оказывает противовоспалительное действие .Эта молекула контролирует производство воспалительных соединений вашей иммунной системой (21).

Семена черной смородины содержат хорошее количество жирных кислот , таких как линоленовая кислота. Их масло подавляет медиаторов воспаления в вашей коже. Таким образом, черная смородина и масло семян могут питать и оздоровить вашу кожу без каких-либо побочных эффектов (21), (22).

10. Обладают антимикробными свойствами

Недавние исследования сообщили о сильных противовирусных свойствах в листьях дикой черной смородины.Их экстракты могут, в частности, уничтожить вирусов гриппа A (IAV), которые вызывают очень заразных заболеваний человека. Типичными симптомами инфекций IAV являются лихорадка , боль в горле, головная боль , боль в мышцах и воспаление носа (23).

Экстракты листьев предотвращают проникновение и интернализацию этих вирусов на молекулярном / генетическом уровне. Эфирное масло этих листьев также обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами.

Активные соединения, такие как кариофиллен , сабинен , терпинолен, оцимен, были идентифицированы в этом масле. Escherichia coli , Streptococcus faecalis , Staphylococcus aureus , Candida albicans и Trichophyton mentagrophytes представляют собой небольшое количество микробов, чувствительных к обработке маслом черной смородины (24).

Общая информация

  • Черная смородина по весу содержит в 3-4 раза больше витамина С, чем апельсины.Уровень антиоксидантов в два раза выше, чем в чернике (25).
  • Считается, что черная смородина и ее производные облегчают менструальный дискомфорт. С помощью этих продуктов можно эффективно лечить такие проблемы, как ПМС. Однако практических доказательств, подтверждающих это приложение, недостаточно.
  • Масло семян черной смородины известно своим противовоспалительным действием. Он содержит незаменимые жирные кислоты, которые помогают справляться с такими изнурительными состояниями, как ревматоидный артрит и утренняя скованность суставов (26).

Не менее важно знать питательные вещества, ответственные за эти умопомрачительные преимущества. Мощный состав фитонутриентов — вот ответ.

Перейти к следующему разделу для получения дополнительной информации!

Профиль питания черной смородины

Питательный элемент Единица 1 чашка или 112 г

Proximates

Вода г 918
Энергия ккал 71
Энергия кДж 296
Белок г 1,57 г
Ясень г 0,96
Углеводы, по разнице г 17,23

Минералы

627 907 907 907 907 907 907 907 907 907 907 Fe мг 1.72
Магний, Mg мг 27
Фосфор, P мг 66
Калий, K мг 361

7 907 907 907 907 907 907 907 2
Цинк, Zn мг 0,3
Медь, Cu мг 0,096
Марганец, Mn мг 0.287

Витамины

Витамин С, общая аскорбиновая кислота мг 202,7
Тиамин мг 0,056

907 907 907

7

Ниацин мг 0,336
Пантотеновая кислота мг 0,446
Витамин B-6 мг 0.074
Витамин А, RAE мкг 13
Витамин А, МЕ МЕ 258
907 907

807801

Прочие

Цианидин мг 70
Петунидин мг 4,3
Дельфинидин7

7 9063

7

7 9063

7

7 9063

73
Пеонидин мг 0,7
(+) — Катехин мг 0,8
(-) — Эпикатехин7

0,1
Кемпферол мг 0,8
Мирицетин мг 6,9
Кверцетин Dae01
Genistein мг 0,07
Всего изофлавонов мг 0,08

Растение имеет богатый запас полифенолов. Хлорогеновая кислота, криптохлорогеновая кислота и неохлорогеновая кислота являются преобладающими фенольными кислотами.

Антоцианы включают дельфинидин-3-O-глюкозид , дельфинидин-3-O-рутинозид, цианидин-3-O-глюкозид и цианидин-3-O-рутинозид, петунидин-3- .

Флавоноид , производные кверцетина , мирицетина , рутина, кемпферола и ауреусидина.

Лучший способ использовать свойства этих биоактивных молекул — употреблять черную смородину. Вот несколько вариантов, из которых вы можете выбрать.

Как получить черную смородину

Черная смородина вкуснее всего в свежем и сыром виде .

Вы также можете смешать их с молочным коктейлем или соком с другими овощами и фруктами.Они добавляют отличный цвет и текстуру .

Кроме того, черная смородина доступна на рынке в нескольких формах. Мороженое , пудинги и пирожные — это несколько вкусных блюд, подходящих для детей.

Масло семян черной смородины — хороший вариант для местного лечения. Купи здесь .

Если вам не нравятся эти натуральные продукты, вы можете попробовать добавки из черной смородины в виде капсул и пастилок.Купи капсулы здесь.

Следуйте инструкциям производителя (-ов), чтобы насладиться преимуществами этой ягоды.

Но насколько безопасна черная смородина? Другие ягоды связаны с определенными побочными эффектами, так что с ними тоже нужно быть осторожным?

Узнайте больше ниже.

Вызывают ли черные смородины побочные эффекты?

На сегодняшний день нет сообщений о побочных эффектах черной смородины . Обычно они считаются безопасными, , если принимать в обычных количествах.

Однако недостаточно информации относительно безопасности этих фруктов для беременных и кормящих женщин.

Мы рекомендуем вам проконсультироваться с лечащим врачом , прежде чем включать черную смородину в свой обычный рацион.

Обсудите свою историю болезни и выясните, следует ли вам их употреблять. Установите предел приема и строго следуйте ему, чтобы избежать неизвестных / нежелательных побочных эффектов.

Вкратце

Черная смородина входит в число самых полезных для здоровья представителей семейства ягодных.Эти фрукты с высоким содержанием антиоксидантов и противовоспалительных компонентов используются для лечения множества заболеваний.

листья и семена черной смородины также имеют высокую терапевтическую ценность. Эти фрукты или добавки к ним повышают ваш общий иммунитет . Если ваш врач одобрил ее, купите свежую черную смородину и наслаждайтесь ее сладкой и скупой добротой.

Если вы пробовали рецепт с этими фруктами, не стесняйтесь поделиться ими с нами.Публикуйте свои отзывы и предложения в разделе ниже.

До новых встреч наслаждайтесь готовкой и сбором смородины!