Чем полезен лимон для организма: Лимон – чем полезен и в каких случаях следует избегать употребления

Содержание

Лимон – чем полезен и в каких случаях следует избегать употребления

Любой продукт натурального происхождения имеет положительные и отрицательные качества. Лимон чем-то полезен, а в каких-то случаях даже способен нанести вред организму человека. Когда от употребления этого цитруса стоит отказаться?

Лимон – полезные свойства

Врачи рекомендуют применять сок этого фрукта с целью укрепления иммунной системы

Научно доказано, что человеку необходимо употреблять в пищу свежие овощи и фрукты. Таким образом, он пополняет запасы жизненно важных микроэлементов и витаминов. Главное, знать, чем полезен лимон для организма и кому употреблять его не рекомендуется. Вооружившись этими знаниями, можно избежать многочисленных проблем. Во всем нужно знать меру, не забывайте об этом.Первое полезное свойство, которое моментально всплывает в памяти – это большое количество витамина С или аскорбиновой кислоты. Это является характерной особенностью любого цитрусового. В данном случае лимон не исключение.

Врачи рекомендуют применять сок этого фрукта с целью укрепления иммунной системы. К тому же он обладает рядом других прекрасных качеств. А именно: снижает уровень сахара крови, бодрит и повышает тонус организм, уменьшает повышенную температуру тела.

Видео про пользу лимона

Сок лимона и корка обладают прекрасным антисептическим свойством. Посредством полоскания горла, разбавленным в воде соком либо отваром цедры, можно излечить гнойную ангину. Хорошего эффекта можно добиться, потребляя фрукт при мочекаменной болезни.

Польза лимона доказана и при необходимости выведения токсинов из организма, лечения избыточного веса. Помогает цитрусовый и при застарелом кашле. Но, наиболее широкое распространение нашлось в качестве средства для омоложения сосудистых стенок.

Одним из составляющих лимона является цитрин. В сочетании с аскорбиновой кислотой он способствует укреплению вен, мелких капилляров и артерий, делая их стенки более эластичными.

Какие витамины содержатся в лимоне? Помимо витамина С, в нем находится витамин В, нормализующий сон, Р, используемый в профилактических целях относительно таких заболеваний, как инсульт и инфаркт. К тому же, присутствует витамин А и калий, питающий оболочки мозга и нервную систему.

Польза лимона сохраняется, если употреблять его не только в свежем виде, но и добавлять в горячий чай, сладкий сок или обычную воду

Польза лимона сохраняется, если употреблять его не только в свежем виде, но и добавлять в горячий чай, сладкий сок или обычную воду.

Приготовление лимонного чая и воды

Полезные свойства продукта не растеряются, только в случае правильного приготовления напитков. Так, для сохранения пользы лимона для организма, необходимо воспользоваться следующим советом:

берем фрукт, тщательно промываем, и не очищая измельчаем, используя блендер либо кухонный комбайн;

затем разводим 1 столовую ложку в стакане кипяченой воды и сразу выпиваем;

данный напиток рекомендуется употреблять по 3-4 раза в сутки за 30 минут до приема пищи.

Для приготовления следует использовать воду, температура которой не выше 50 градусов. Иначе должного эффекта такой напиток не окажет.

Процесс приготовления лимонного чая кардинальным образом отличается от того, к которому все привыкли. Особенностью является то, чтобы сохранить какие-то витамины в лимоне, необходимо добавлять сок в остывший напиток.

Процесс приготовления лимонного чая кардинальным образом отличается от того, к которому все привыкли

К тому же, правильным будет заваривать зеленый чай. Таким образом, можно сохранить пользу лимона, а вред организму не нанести . Данный напиток способствует нормализации давления, омолаживает организм и предупреждает острые респираторные заболевания.

В чем вред лимона

Учитывая массу полезных свойств, трудно представить, что фрукт может причинить вред. Но, это действительно так. Например, цитрусовые противопоказаны:

детям возрастной категории до 3 лет;

людям, страдающим аллергией;

женщинам, кормящим ребенка грудью;

тем, кто имеет заболевания желудочно-кишечного тракта (особенно язвенную болезнь) либо печени.

Как и все представители данного семейства, лимон является мощным аллергеном. Не рекомендуют употреблять лимон людям с воспаленным горлом. В этом случае, фрукт может вызвать ожог.

Видео про пользу и вред лимона

Сок цитрусовых часто применяется для осветления зубов. Но делать это необходимо с особой осторожностью, так как он еще и повреждает эмаль. Поэтому употреблять его нужно через соломинку.

Если необходимо провести профилактику простудных заболеваний, то при запрете данного фрукта можно использовать чеснок. Уточнять возможности употребления лимона, полезных свойствах и противопоказаниях, лучше у вашего лечащего врача.

Оцените статью:

[Голосов: 8 Среднее: 3]

9 полезных свойств лимонного сока, о которых стоит знать каждому

Лимонный сок отлично дополняет готовые блюда и может выступать в качестве альтернативы соусам или соли. Добавить лимонный сок можно в овощной салат, приправить им мясо или рыбу, а также добавить в десерты или выпечку. Чем же полезен лимонный сок?

Читай также: Вода с лимоном: 5 фактов, которые вас удивят

Здоровая кожа

Лимонный сок содержит большое количество витаминов и минералов, полезных для кожи. При употреблении сока лимона кожа становится сияющей, ровной и напитанной изнутри. Помимо косметических процедур, не игнорируйте лимонный сок в своем рационе.

Антивозрастной эффект

Лимонный сок омолаживает кожу изнутри за счет высокого содержания в нем витамина С. Он защищает организм от окислительного стресса и замедляет процессы старения. Пейте воду с лимонным соком натощак по утрам – это лучшее средство для омоложения.

Подписывайтесь на телеграм-канал foodandmood! И о свежих рецептах, советах, лайфхаках узнаете первыми!

Крепкий иммунитет

Витамин С также является отличный подспорьем крепкого иммунитета. Он повышает защитные силы организма и помогает бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями.

Бодрость

Лимонный сок отлично бодрит, не хуже кофеина по утрам. В лимонах находится высокая концентрация витаминов и минералов, которые и отвечают за энергичность и хорошее настроение.

Нормализует аппетит

Лимон является источником пектина — ценного пищевого волокна. Попадая в организм вместе с водой, пектин увеличивается в размерах и заполняет собой желудок. Употребляя лимонный сок, вы перестанете ощущать постоянные приступы голода и уменьшите тягу к сладкому.

Очищает организм

Пектин также способствует мягкому очищению организма от токсинов и шлаков. Именно поэтому сок лимона очень часто включен в разнообразные детокс-программы и диеты.

Улучшает пищеварение

При постоянном употреблении лимонного сока наблюдается улучшение пищеварения. Помимо очищения и контроля аппетита, лимонный сок стимулирует работу печени и выработку желчи, которая облегчает процессы пищеварения.

Освежает дыхание

Давайте дружить в соцсетях!

Несколько капель лимонного сока способны освежить дыхание. Можно добавить сок в воду и прополоскать рот. Такой раствор уничтожит бактерий, которые провоцирую неприятный запах.

Уменьшает вероятность онкологии

Лимонный сок может противостоять раковым заболеваниям. Помимо сока, полезна и цедра лимона – источник ценных эфирных масел и антиоксидантов. Цедру также можно использовать в кулинарии, добавляя в выпечку.

Будьте здоровы!

Лимон — польза и вред, лимон для похудения, имбирь лимон мед и другие рецепты / НВ

Чем холоднее и пасмурнее на улице, тем больше поводов вспомнить о лимоне: витамин С укрепит иммунитет, аромат поднимет настроение, а чай с лимонным тартом закрепит эффект.

Лимон (лат. Citrus limon) — растение рода Цитрус подтрибы Цитрусовые (Citreae) семейства Рутовые (Rutacea) и плоды этого растения. Ярко-желтые плоды впервые упоминаются в XII веке и происходят из ареола Индии, Китая и тихоокеанских тропических островов. Сегодня лимоны широко культивируются в странах с субтропическим климатом — в год в мире собирают 14 млн тонн лимонов. Как и многие фрукты, лимон зацветает весной и плодоносит осенью. Знамениты и особенно ценятся гурманами французские лимоны из Ментоны, где им посвящен целый фестиваль, и итальянские лимоны с побережья Амальфи, из Сорренто.

Лимон: польза

В 100 г лимона 29 калорий. Если же вы употребляете лимон с сахаром, то калорийность возрастает до 209 калорий. А если пьете воду или чай с лимоном, имбирем и медом, то каждый стакан добавляет в ваш рацион 60 калорий.

Мякоть лимонов богата органическими кислотами, такими как лимонная и яблочная, пектиновыми веществами, сахарами (до 3,5%), каротином, фитонцидами. В лимонах содержатся витамины: тиамин (витамин В1), рибофлавин (В2), аскорбиновая кислота (витамин С), рутин (витамин Р), а также флавоноиды, производные кумарина (применяется как антикоагулянт), гесперидин (способствует укреплению стенок сосудов), эриоцитрин и эридиктиол (благоприятствуют уменьшению накопления жира). Семена содержат масло и горькое вещество лимонин. Интересно, что и листья лимона содержат витамин C, а в коре обнаружен гликозид цитронин.

Аромат лимона обусловлен эфирным маслом (лимонным), которое также содержится в различных частях растения, и ароматические молекулы терпена, α-лимонена (до 90%), цитраля. В ароматерапии масло лимона используется от головных болей, тревоги, плохого настроения, депрессии.

Научно доказанной считается польза лимона для здоровья сердца (в том числе снижения риска инфаркта), снижение холестерина, борьбе с анемией (витамин С благоприятствует усвоению железа из растений). Считается, что лимоны помогают бороться с камнями в почках (для этого требуется употреблять ½ стакана лимонного сока в день). Эфирное масло лимона и высокие концентрации веществ, которые содержатся в белых частях, в исследованиях, проводившихся на животных, оказывали противораковое воздействие.

В то же время польза лимона для похудение оказалась преувеличением. Хотя пектин, содержащийся в лимоне помогает чувствовать насыщение, он содержится в белой части, которая обычно не употребляется в пищу. Кроме того, на уменьшение набора веса влияют полифенолы, содержащиеся в шкурке. Однако и это исследование проводилось на мышах, а на людях влияние лимона на вес не исследовалось.

Лимон: вред

Лимонная кислота — едкое вещество и органический растворитель. Она негативно влияет на зубную эмаль, поэтому после употребления лимона рекомендуют прополоскать рот чистой водой. Постоянный контакт лимонного сока с кожей рук может вызвать болезненные заусенцы (болезнь барменов). Кроме того, лимонный сок растворяет лак на ногтях.

Лимон при простуде

А как на счет влияния витамина С на иммунитет в случае простуды? Здесь ученые обращают внимание, что в апельсине содержание витамина С выше, чем в лимоне. Кроме того, для эффекта во время простуды требуется 1000 мг витамина в день, тогда как один лимон весом 80 г содержит 42. 5 мг. Чтобы получить нужное количество, медики рекомендуют употребление препаратов витамина С.

Имбирь с лимоном и медом: рецепт

Самое популярное натуральное средство при простуде, после малинового чая, это смесь лимона с имбирем и медом, которую разбавляют горячей кипяченой водой и пьют.

Ингредиенты:

Лимоны тщательно вымыть, обдать кипятком и нарезать с кожурой. Имбирь почистить и порезать кусочками. Лимон с имбирем пропустить через мясорубку либо измельчить при помощи погружного блендера, добавить в смесь мед, перемешать. Хранить в холодильнике. Есть вприкуску с чаем или разводить в теплом чае.

Лимонная вода: польза и рецепт

Употребление лимонной воды для поклонников ЗОЖ стало уже не обсуждаемой нормой. Считается, что она благоприятствует ощелачиванию организма, благоприятствует омоложению и хорошему самочувствию в целом, а также снижению веса. О воздействии лимона на снижение веса и о необходимом для укрепления иммунитета количестве лимона сказано выше. Омоложение организма, улучшение самочувствия и снижение веса можно отнести и к положительным эффектам гидратации организма вне связи с лимоном. Научных исследований влияния лимонной воды на организм человека не проводилось.

Однако сложно отрицать тот факт, что вода с лимоном многим приятнее на вкус. И если, для того чтобы пить достаточно воды, вам требуется добавить в нее лимонный сок, то, конечно же, добавляйте.

Рецепт лимонной воды:

В 300 мл воды выдавить сок ½ среднего лимона. По желанию добавить: ломтик имбиря, любимую пряность (корица, куркума) или слегка примятые листья мяты.

Что приготовить с лимоном?

Лимон — один из продуктов первой необходимости на кухне. Его используют в соусы и заправки к салатам (сок лимона + оливковое масло = соус вьерж), к рыбе и морепродуктам — сырым или приготовленным любым способом, при помощи сока лимона сквашивают молоко при приготовлений некоторых сыров, таких как панир, из лимона готовят освежающий лимонад, ликер лимончелло и легендарный кисло-сладкий лимонный крем — керд.

Лимонный керд (curd): рецепт

Ингредиенты:

75 г сливочного масла

Приготовление:

Закипятить воду для водяной бани. С двух лимонов тонко натереть цедру, не затрагивая белый слой шкурки. Из всех лимонов выжать сок и смешать с цедрой. Растопить в миске (желательно стеклянной) на водяной бане сливочное масло. Дно миски не должно соприкасаться с кипящей водой. Взбить миксером яйца с сахаром и ввести их в растопленное масло. Перемешать, готовить на водяной бане 15−20 минут, помешивая периодически венчиком, до состояния легкого загустения. Влить лимонный сок с цедрой. Перемешать и готовить на водяной бане еще 20−25 минут, время от времени помешивая, до загустения массы. В готовом виде она должна напоминать легкий йогурт. Перелить керд в емкость для хранения и остудить, после чего отправить в холодильник до полного остывания и загустения. Подавать к чаю с тостами или блинчиками, или использовать как начинку в песочный тарт.

Польза и вред лимона для организма человека

Лимон, как и его близкий родственник, апельсин, нельзя назвать уникальным видом растения. Это гибрид других видов цитрусовых, который появился в Индии и Китае и известен большому количеству цивилизации в качестве отдельного сорта плодовых деревьев. На сегодняшний день учёные не могут выяснить точно, какие фрукты стали предками этого цитрусового, однако ими хорошо изучена польза и вред лимона.

Именно полезные свойства лимонного дерева сыграли огромную роль в том, что сегодня этот фрукт так известен в большинстве стран мира. Наш организм нуждается в таких продуктах, но в их употреблении нужно знать и меру, не забывая о том, что при неблагоразумном приёме они могут оказывать негативное воздействие на человеческий организм.

Польза лимона

В чём можно отметить полезные свойства лимона? Да почти во всём, начиная от кожуры, так называемой цедрой лимона и заканчивая лимонным соком, которые содержат изобилие биологически полезных, активных веществ.

Усиливает эффективность лечения простудных заболеваний. Всегда, когда мы подвергаемся простуде, то вспоминаем об этом цитрусовом. Но не только во время болезни полезен лимон, ведь он является не менее эффективным средством и для профилактики простуды и гриппа, особенно в зимний период. С этой целью фрукт рекомендуется принимать самостоятельно в свежем виде или же добавлять его в тёплый чай, так как с этим напитком в организм поступает гораздо большее количество витаминов A и C, укрепляющие иммунную систему и активизирующие запасные ресурсы для ускорения лечения заболевания. Кроме того лимон обладает потогонным эффектом, поэтому его рекомендуется употреблять для снижения температуры;
Оказывает противогнойное, противовоспалительное и дезинфицирующее воздействие на начинающих стадиях ангины. Если вы заметили первые признаки этого неприятного заболевания, рекомендуется есть цитрус или полоскать горло его соком. Также можно медленно жевать цедру сырого лимона и после этой процедуры ничего не есть и не пить ещё на протяжении часа. За этот период лимонная кислота и эфирные масла взаимодействуют с воспалёнными слизистыми оболочками горла. Данную процедуру проводить спустя каждые 3 часа;
Содержит большое количество железа и калия. Железо, как известно, увеличивает количество красных кровяных телец, а калий в свою очередь оказывает положительное воздействие на кровеносные сосуды, укрепляя их стенки. Как итог, эти микроэлементы делают лимон эффективным продуктом для поддержания нормального давления и улучшения работы сердечной мышцы. В этом лимону помогает и витамин P;
Устраняет проблемы с пищеварением. Изобилие клетчатки характеризует полезные свойства лимона его способностью избавлять человека от регулярных запоров и улучшать аппетит из-за проникновения лимонной кислоты в пищеварительный тракт. Лимон стимулирует выработку энзимов и пищеварительных соков в слизистой оболочке желудка, а это способствует улучшению усвоения организмом из продуктов питания железа и кальция. Ещё этот фрукт поддерживает полноценную работу печени, активизирует выработку её ферментов, разжижает желчь;
Лимон – это мощный антиоксидант. Благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты употребление лимона не только укрепляет иммунитет и повышает защитные функции организма, но и способствует выведению повреждающих свободных радикалов, замедляет процессы старения, предупреждает развитие онкологических заболеваний, насыщает организм энергией, расщепляет вредный холестерин и быстро выводит его излишки из организма;
Оказывает положительное влияние на состояние кожи и волос. Трудно переоценить пользу лимона, а именно его эфирного масла, при угревых сыпях, веснушках, солнечных ожогах и других повреждениях кожного покрова. Как известно, компоненты, из которых состоит лимон, способны спасти человека даже после укуса скорпиона. Лимонный сок можно использовать в косметических целях для придания коже естественного цвета, её отбеливания, омолаживающего эффекта, предотвращения морщин, обработки пигментных пятен. Его также применяют при грибковых поражениях кожи. Корка лимона эффективна для растирания мозолей. Шампуни, в состав которых включён лимонный сок, укрепляют волосы и ускоряют их рост;
Оказывает обезболивающее воздействие. При головных болях корку с лимонной мякотью, очищенную от белого вещества, можно прикладывать влажной стороной к виску. Это вызовет красное пятно, которое будет чесаться и печь, однако болевые симптомы очень скоро пройдут. Лимон способствует и облегчению коликов в животе;
Избавляет от судорожных приступов. Соком свежего лимона в случае судорог ног можно намазывать подошву утром и перед сном, при этом сок не вытирать. Спустя две недели вы забудете о том, что такое судороги;
Фрукт обладает мощным антисептический действием. Благодаря этому сок лимона эффективно применять для профилактики и лечения мочекаменной болезни, лихорадочных состояний, атеросклероза и геморроя;
Улучшает функционирование нервной системы. Благодаря витамину B и калию регулярный приём плодов лимона помогает укрепить сон и нервную систему, избавив человека от стрессов и депрессий. Учёными было доказано, что аромат лимонного масла улучшает настроение;
Кальций, из которого состоит цитрус, укрепляет кости, ногти и зубы. А в сочетании с магнием этот компонент улучшает качество крови, разжижает и очищает её, участвует в процессах формирования альбумина;
Известны антитоксические и очищающие свойства лимона. Употребление плодов этого цитруса способствует выведению из организма токсических веществ, шлаков и мочевой кислоты, излишнее количество которой чревато повреждением внутренних органов и тканей;
Калий, содержащийся в лимоне, полезен для поддержания нормальной работы головного мозга;
Лимонная кислота уменьшает кислотность желудочного сока и растворяет камни в почках, выводя их с токсическими веществами и шлаками;
Витамин A позволяет использовать лимон для поддержания зрения;
Полезные свойства фрукта проявляются также при профилактике и снижении симптомов:
- Ревматизма;
- Артроза;
- Подагры;
- Холеры;
- Туберкулёза;
- Рахита;
- Малярии;
- Сахарного диабета;
- Гипотонии;
- Глистов.

Вред лимона

Как и остальные цитрусовые, лимон имеет ряд противопоказаний к применению.

Лимонная кислота раздражает слизистые оболочки желудка и кишечника. Для здорового человека это свойство лимона может быть опасным только при переедании фрукта, а вот для людей, страдающих язвенной болезнью желудка и двенадцатипёрстной кишки, хроническим гастритом, энтеритом, острым нефритом, колитом, гепатитом, панкреатитом и холециститом приём цитруса должен быть строго ограничен, так как может вызвать изжогу, боли и спазмы;
Повреждает зубную эмаль. Хоть лимон и укрепляет зубы благодаря содержанию кальция, останавливает кровоточивость дёсен, способствует удалению налёта и отбеливанию зубов, стоматологи рекомендуют после употребления плода чистить зубы, так как сок данного цитрусового негативно влияет на состояние эмали зубов;
Раздражает раны и усугубляет сильные воспалительные процессы. Этот фрукт обладает противовоспалительным эффектом, но только на начальных стадиях воспалительных процессов. Если воспаление уже слишком сильное, то лимон лишь усилит раздражение, обострит болевые ощущения и кровоточивость ран, продлит процесс их заживления;
Запрещён к употреблению больным панкреатитом. При том, что употребление цитрусового стимулирует очищение печени, он противопоказан в период воспалительных процессов поджелудочной железы;
Может вызвать аллергические реакции. Излишнее употребление лимона приводит к аллергии, потому что это мощный аллерген. Также побочные эффекты могут проявляться раздражением кожи у людей с индивидуальной непереносимостью составляющих этого продукта;
Переедание лимонов повышает кровяное давление. В связи с этим к приёму данного фрукта нужно с особой осторожностью подходить при гипертонической болезни;
Также лимон противопоказан детям до трёх лет, беременным и кормящим грудью матерям.

Так или иначе, польза лимона для человеческого организма довольно значительная, поэтому, если употребляете этот продукт в меру, то получите от него только положительные свойства. Вред от лимона проявляется в основном только при его переедании, поэтому грамотный приём этого фрукта делает его абсолютно безопасным.

Пищевая ценность и химический состав лимона

Пищевая ценность
Витамины
Макроэлементы
Микроэлементы

Калорийность 34 кКал
Белки 0.9 г
Жиры 0.1 г
Углеводы 3 г
Органические кислоты 5.7 г
Пищевые волокна 2 г
Вода 87.8 г
Зола 0.5 г

Витамин А, РЭ 2 мкг
бета Каротин 0.01 мг
Витамин В1, тиамин 0.04 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг
Витамин В9, фолаты 9 мкг
Витамин C, аскорбиновая 40 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг
Витамин РР, НЭ 0.2 мг
Ниацин 0.1 мг

Калий, K 163 мг
Кальций, Ca 40 мг
Магний, Mg 12 мг
Натрий, Na 11 мг
Сера, S 10 мг
Фосфор, Ph 22 мг
Хлор, Cl 5 мг

Бор, B 175 мкг
Железо, Fe 0.6 мг
Марганец, Mn 0.04 мг
Медь, Cu 240 мкг
Молибден, Mo 1 мкг
Фтор, F 10 мкг
Цинк, Zn 0.13 мг

Видео про пользу и вред лимона

Автор

Лимон – полезные свойства, состав и противопоказания

Содержание статьи

Хоть лимон и считается в народе рекордсменом по количеству витамина
С, на самом деле по содержанию аскорбиновой кислоты, он не выделяется
среди других цитрусовых и даже отстаёт от некоторых из своих «собратьев».
Но это не делает его бесполезным продуктом.

Народная медицина включает
лимон в рецепты препаратов от «тысячи болезней»: от себореи и артрита,
до запора и туберкулёза. А научные исследования направлены на использование
лимонного потенциала в терапии по восстановлению функций печени,
снижению «плохого» холестерина и артериального давления.

Полезные свойства лимона

Состав и калорийность

Свежий лимон содержит (в 100 г): ^[5]

Калории 29 ККал

В мякоти лимонных плодов содержатся лимонная
и аскорбиновая кислоты, сахара, витамины А, В1 и В2, флавоноиды,
производные кумарина, сесквитерпены, пектины, соли калия и меди.
Кожура лимона содержит эфирное масло и флавоноиды. К основным
составляющим эфирного масла относятся терпен лимонен и альдегид
цитраль.

В составе лимонов 7,1 % углеводов, находящихся в форме сахаров.
В последних преобладают фруктоза
и глюкоза,
которые легко усваиваются. Количество пектинов в кожуре равно
16 % сухого вещества, а в мякоти – 11 %. Преобладающей среди плодовых
кислот является лимонная. Кислотность плодов, собранных в конце
осени возрастает до 8 %, кислотность плодов, сорванных весной
(апрель) – колеблется от 4 % до 5%. Эфирные масла, содержащиеся
в кожуре, обладают мощным бактерицидным действием. Высоко содержание
минеральных солей (особенно калиевых) в составе лимонов. Витамин
С содержится в лимонных плодах в стабильной форме, т.е. лимонный
сок, который нагревают в течение 5 минут до температуры кипения,
практически не теряет изначального количества витамина С (поэтому
польза от лимона в сочетании даже с очень горячим чаем не уменьшается).

В медицине

Повышенное содержание витаминов в плодах обуславливает лечебные
свойства лимона. Лимоны (в натуральном виде, с чаем, в виде сока,
разбавленного водой) назначают при недостатке витаминов А и В,
горячке, нарушениях минерального обмена, почечнокаменной болезни,
подагре
и ревматизме.
Наружно сок лимона, разведенный водой, используют для полосканий
при воспалительных процессах в ротовой полости и глотке. При тошноте
и рвоте, сопровождающих токсикоз
беременных, свежеразрезанный лимон прикладывают к впадине между
молочными железами, используя его как оттягивающее средство. При
комедонах протирают лицо ломтиком свежего лимона (перед этим делают
паровую ванночку для лица). Лимонное эфирное масло используют
для улучшения вкуса и запаха многих лекарственных средств.^[3,8]

В народной медицине

При себорее
применяют маску для лица: один яичный белок взбивают с чайной
ложкой лимонного сока и наносят равномерно на кожу. Смывают
теплой водой через полчаса. Частота применения такого средства
– один-два раза в неделю.

При гипоацидном гастрите
(для которого характерна пониженная кислотность) полезен рецепт:
250 г простокваши смешивают с одним натертым на терку лимоном
и яичным желтком. Принимать по 3 столовых ложки трижды в сутки
перед приемом пищи. Курс лечения – не более 5 дней.

При запорах
сок одного лимона соединить с 400 мл воды и добавить мед по
вкусу. Пить снадобье ежедневно натощак, примерно за час до первого
приема пищи.

Для улучшения перистальтики кишечника и устранения запоров также
советуют отвар: 300 г инжира варить в 4 л воды, пока количество
воды не уменьшится до 3 л. В уваренный состав добавить слегка
проваренную и размятую цедру одного лимона. Принимать состав в
количестве примерно 200 мл несколько раз в сутки, с перерывом
в 3-4 часа.

При обострении желчнокаменной болезни помогает «коктейль»: сок
одного лимона разбавить 200 мл воды и добавить половину чайной
ложки соды. Выпить все в один прием после еды.

При холецистите
рекомендуют следующий курс лечения. 0,3 кг меда растопить на
водяной бане и смешать с двумя измельченными лимонами, из которых
предварительно удалили «косточки». Смесь оставить в темном месте
на 3 суток. Принимать состав натощак в течение 10 дней, по 3
столовых ложки, разведя их в стакане холодной воды.

При подагре 3 крупных лимона, очищенных от семян, измельчить
в мясорубке и смешать с мелкорубленым чесноком (2 небольших головки)
и залить все 1,5 л кипятка. Проварить смесь около 10 минут и затем
настаивать на протяжении 3 дней. Процедить и принимать по столовой
ложке дважды в сутки, после приема пищи. Курс лечения – от одного
до двух месяцев.

При гипертонии применяют состав: по половинке лимона и апельсина
(вместе с кожурой и семечками) измельчают с помощью мясорубки
и смешивают с чайной ложкой сахарного песка. Хранить в холодильнике
и принимать по 0,5 чайной ложки четырежды в сутки после приема
пищи.

При артрите
назначают курс лечения, рассчитанный на месяц: скорлупу от 7
сваренных яиц очистить от пленок и проварить в течение 5 минут,
затем растолочь. Соединить яичную скорлупу с соком из 7 лимонов
и выдержать настой в течение недели. Процедить и добавить к
смеси 400 мг меда и измельченный чеснок (5 головок). Состав
настаивать в темном месте на протяжении 7 дней. Принимать раз
в сутки, в середине дня, после еды, разделяя один прием в 4
чайных ложки на 4 этапа, каждый с перерывом по 10 минут.

При туберкулезе
помогает проверенное народное средство: в стеклянную банку укладывают
4 целых сырых яйца и заливают их соком одного крупного лимона.
Банку закрывают, укутывают в бумагу и выдерживают неделю, пока
яичная скорлупа полностью не растворится. Затем яично-лимонную
смесь заливают водкой (банку наполняют доверху). Принимать настой
в течение месяца, по столовой ложке трижды в стуки после каждого
приема пищи.

При бронхите
как отхаркивающее средство используют следующий рецепт: 4 лимона
запечь в духовке при средней температуре, пока не размягчатся,
дать остыть. Размять лимоны ложкой, отжать сок и смешать сок
с мякотью с 400 мл кипятка, 3 столовыми ложками красного вина
и 4 ложками меда. Состав выпить в один прием.

При охриплости, изнурительном кашле и потере голоса полезен
отвар: сок из 0,5 кг моркови
смешать со столовой ложкой сахара и цедрой одного лимона, довести
до кипения и варить на малом огне в течение часа, уваривая,
пока объем не уменьшится вполовину. Принимать по 0,5 столовой
ложки каждые 2 часа на протяжении дня.

Ангину
лечат напитком: 250 мл горячего молока смешивают с соком одного
лимона и 2 столовыми ложками меда. Пить горячим, маленькими
глотками.

Общеукрепляющее средство на основе лимонов, особенно полезное
после перенесенного изнурительного гриппа:
10 крупных лимонов натереть вместе с цедрой на крупной терке,
слегка размять тертую лимонную массу ложкой, добавить 5 стаканов
жидкого меда и 10 небольших головок измельченного чеснока.
Все ингредиенты перемешать, настаивать в теплом месте в течение
7 дней. Принимать по 4 чайных ложки ежедневно.

Наружно:

При потливости рук используют состав: глицерин, лимонный сок и
водку смешивают в соотношении 0,5 : 0,25 : 0,25. Этой смесью обильно
смазывают руки после каждого мытья. Лимонным соком также рекомендуют
протирать ступни ног при повышенной потливости.

Ломкие ногти укрепляют систематическим протиранием, используя
ломтик лимона.

Огрубевшую кожу на пятках лечат компрессами из кожуры выжатого
лимона.

К мозолям на ногах (предварительно распаренных в горячей воде)
прикладывают верхушку лимона, срезанную с небольшим количеством
мякоти. Лимонную верхушку плотно прижимают к мозоли, фиксируют
с помощью бинта и оставляют на ночь.^[2,8]

В восточной медицине

Авиценна использовал свежевыжатый сок лимона в лечении больных
с заболеваниями сердца. Также врачеватель практиковал использование
лимона при желтухе,
токсикозе у беременных.

В древней медицине Китая применяли лимоны для исцеления ран,
при воспалении
легких и цинге.

В странах Малой Азии и Ближнего Востока лимон был непременным
ингредиентом многих блюд: таким образом проводили профилактику
холеры.

В научных исследованиях

Лечебные свойства лимона описывал в своих научных трудах армянский
ученый, естествоиспытатель и врач Амирдовлат Амасиаци (15-й век).

В начале 20-го века одновременно два крупных исследования о лечении
лимонным соком были опубликованы Л. Гданским и К. Дрекслером.
Книги были изданы в 1910 г. в Пскове и Петербурге соответственно.

В современной науке сохраняется интерес к медицинскому потенциалу
знаменитого цитруса. Влияние ежедневного употребления лимонов
(в сторону улучшения показателей) на артериальное давление освещено
в работе японских исследователей Й. Като, Т. Домото, М. Хирамицу
и др.

Европейский Вестник Питания опубликовал результаты исследования
голландских ученых о химическом составе кожуры лимонов и применении
ее в средствах, работающих на снижение холестерина (2002 г.).

Индийскими исследователями предложены данные о веществе гесперидине
(выделяемом из лимонов), восстанавливающем функцию печени (2005
г.).^[9,10]

В диетологии

Как использовать лимон для похудения? Диетологи
предлагают массу рецептов, направленных на очищение организма
от шлаков и токсинов, ускорение метаболизма: систематическое употребление
воды с лимонным соком, медово-лимонная диета, ароматическое воздействие
эфирного лимонного масла (по системе Алана Хирша). Еще в 19-м
веке Йоганном Шротом была предложена схема детоксикации организма
лимонами (применение свежего лимонного сока).

В кулинарии

Ярко выраженный вкус и аромат лимонов ценятся поварами и гурманами.
Лимонную цедру добавляют в выпечку, пудинги, кондитерский крем;
готовят из лимонов мармелад, варенье, мороженое, цукаты. Лимонный
сок используют как маринад при приготовлении мяса и рыбы; добавляют
сок в заправки к овощным и фруктовым салатам. На основе лимонов
готовят соусы, соленые лимоны являются одним из традиционных национальных
блюд марокканской кухни. Свежий нарезанный лимон подается как
закуска к ряду алкогольных напитков.^[9]

В косметологии

Для приготовления косметических средств на основе лимона, используют
кожуру, цедру, мякоть лимона, лимонный сок или эфирное масло лимона.

Лимон для лица

Коже, склонной к образованию комедонов помогают протирания лимонным
соком. Предварительно нужно распарить лицо над паровой ванночкой.

При жирной коже с расширенными порами полезны протирания составом:
соединить взбитый яичный белок, 100 мл водки и сок одного лимона.

Маска для жирной кожи, склонной к угревым высыпаниям: 2 столовых
ложки белой глины (в порошке) развести в 2 ложках спирта, добавить
15 капель лимонного сока. Выдержать маску на лице четверть часа
и смыть холодной водой.

Для нормальной или чувствительной кожи готовят домашний лосьон:
сок половины лимона смешивают с чайной ложкой глицерина и четвертью
стакана воды.

Маска для отбеливания веснушек при сухой коже: смешать в равных
пропорциях лимонный сок, сливки и перекись водорода (5%). Нанести
на лицо ватной палочкой и смыть теплой водой через полчаса.

Питательное молочко для сухой кожи: смешать 200 мл свежих сливок,
1 взбитое яйцо, 100 мл водки, сок одного лимона и чайную ложку
глицерина. Все тщательно растереть и составом протирать лицо и
зону декольте перед сном.

Питательная маска для сухой кожи: из высушенной цедры лимона
приготовить муку, растерев цедру в кофемолке. Смешать по чайной
ложке такой лимонной муки, яичного желтка и сметаны. Маску выдерживать
20 минут, нанеся на лицо и шею.

Маска «Мадам Помпадур» для сухой кожи: один лимон натереть на
пластмассовой терке, залить 100 мл спирта, дать постоять, затем
процедить и соединить со стаканом сметаны или сливок, одним взбитым
яичным белком и чайной ложкой глицерина. Нанести на лицо на четверть
часа, а затем аккуратно удалить остатки маски с помощью ватного
диска.

Тоник для любого типа кожи: смешать 2 столовых ложки кипяченой
воды, чайную ложку меда и сок половинки лимона. Протирать лицо
перед сном.

Тонизирующая маска для лица: столовую ложку овсяной или пшеничной
муки смешать с небольшим количеством молока (довести до кашицеобразного
состояния) и добавить сок половины лимона. Смесь нанести на кожу
лица и шеи и смыть через полчаса теплой водой.

Лимон для волос

При жирной коже и повышенной сальности волос полезно втирать
перед мытьем в кожу головы состав из 2 частей лимонного и одной
части морковного сока. Голову укутать полотенцем, выдержать состав
на волосах не менее часа. Ополаскивать волосы после мытья водой
с лимонным соком (столовая ложка сока на 1,5 л воды).

При перхоти ополаскивать волосы после мытья подготовленным отваром:
кожуру 4 лимонов варить в течение четверти часа в литре воды.

Маска для сухих и секущихся волос: смешать яичный желток с небольшим
количеством теплой воды, добавить по столовой ложке лимонного
сока и растительного масла.^[3]

Сочетание с другими продуктами

Кислинка лимона выгодно оттеняет вкус овощных и фруктовых салатов,
в которых лимонный сок используют в качестве заправки. Хорошо
сочетается лимон с рыбой и морепродуктами: мидиями,
устрицами,
креветками.

Напитки

Лимонный сок используется для приготовления лимонада, алкогольных
и безалкогольных коктейлей, ликеров, традиционного напитка лимончелло.
Из цедры и сока лимона варят кисель, в напитках лимонный сок прекрасно
работает в паре с медом, корицей, мятой,
сладкими фруктовыми соками.

Как приготовить лимонад в домашних условиях? Лимоны
очистить от кожуры и семян и отжать 600 мл сока. 300 г сахарной
пудры всыпать в лимонный сок и тщательно размешать до полного
растворения. Стаканы наполнить колотым льдом на три четверти,
залить сладким лимонным соком и украсить листиками свежей мяты.

Другие виды использования

Лимон – натуральный пятновыводитель. Смесью лимонного сока и
соли натирают и застирывают перед основной стиркой пятна на белом
белье (предварительно дав составу высохнуть). Ломтик лимона, щедро
сдобренный солью отлично очищает медь и придает ей блеск. Лимонным
соком очищают руки от загрязнений и пятен, оставшихся после работы
на кухне.

Из лимонов, кусочков медной проволоки и оцинкованных гвоздей
можно собрать лимонную батарейку, «мощности» которой вполне хватит
для работы стандартных часов. Принцип действия такой батарейки
состоит в химической реакции, возникающей в результате контакта
кислоты, содержащейся в лимонном соке, меди и цинка.

С помощью лимона можно быстро и легко очистить микроволновую
печь. Цедру одного лимона заливают 500 мл воды и оставляют в микроволновке
на 2 минуты, включив ее на полную мощность. После этого остается
лишь тщательно протереть микроволновку изнутри влажной губкой:
эфирное масло лимона как бы «растворяет» даже самые застаревшие
загрязнения.

Избавиться от желтизны на зубах, возникшей вследствие длительного
курения, можно, используя лимонный сок. На влажную зубную щетку
следует нанести небольшое количество пищевой соды и 3 капли лимонного
сока и помассировать этим составом зубы.

Хорошей защитой от укусов комаров послужит следующий способ:
открытые участки тела нужно протереть лимонным соком. Это уменьшит
раздражение от укусов и предупредит появление новых.

Эфирное масло лимона – эффективное средство в ароматерапии,
характеризующееся тонизирующим, антисептическим и другими свойствами.^[9]

Опасные свойства лимона и противопоказания

Учитывая значительное количество лимонной кислоты, содержащейся
в плодах, лимоны следует ограничить или полностью исключить из
рациона при болезнях желудка, печени, кишечного тракта, желчного
пузыря, желчевыводящих путей, поджелудочной железы (острый или
хронический панкреатит),
при гастроэзофагеальном рефлюксе.

Аппликации из лимона во время проведения косметических процедур
на открытом воздухе под прямыми солнечными лучами могут спровоцировать
возникновение болезненного ожога (в большей степени это относится
к людям со светлой и чувствительной кожей). В отдельных случаях
после использования средств на основе лимона может наблюдаться
острая аллергическая реакция.^[8,14]

Нужно помнить, что нерациональное или чрезмерное употребление
лимонов может принести вред даже абсолютно здоровому человеку.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде лимона
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

Интересные факты

Каждый год на французском побережье, в Ментоне, проводят красочный
и уникальный фестиваль лимонов. По традиции время проведения праздника
– финал зимы или начало марта. В этот период город, окрестности
которого издавна славятся своими лимонными и другими цитрусовыми
плантациями, собирает десятки тысяч туристов. Впервые официально
фестиваль лимонов был проведен в 1934 г. Ежегодно меняется тематика
фестиваля: музыка, Бродвей, Китай, сказочный мир Ш. Перро, итальянский
кинематограф и т.д. Согласно выбранной теме праздника оформляются
огромные экспозиции и инсталляции, материалом для создания которых
служат плоды лимонов и апельсинов.^[13]

«Сквозь рощи лимонных деревьев – к Нобелевской премии»: Нобелевская
премия по литературе 1975 года была присуждена итальянскому поэту
Эудженио Монтале. Своеобразным манифестом Монтале, представляющего
так называемую герметическую поэзию, стало стихотворение «Лимоны
(лимонные деревья)».

Лимон – один из наиболее популярных у художников цитрусовых:
фрукт был невероятно «востребован» в классической голландской
натюрмортной живописи. Горечь и кисловатый привкус лимонов символизировали
обманчивую привлекательность земной красоты. Позже обращались
к «лимонной теме» Эдуард Манэ («Лимон», 1880), Винсент Ван Гог
(«Натюрморт с графином и лимонами на тарелке», 1887), Анри Матисс
(«Лимоны и пельтифиллум», 1943).

Памятники лимону

1Одним из самых массивных памятников лимону является монументальная
скульптура, установленная в пригороде Сан-Диего, Лемон-гроув,
в штате Калифорния, в 1928 г. Автор сооружения – Альберто Треганца.
Вес лимона-гиганта, расположенного на бетонном основании, достигает
1 тонны и 300 килограммов, длинна – 3 м, ширина – 1,8 м.

2Памятник павловскому лимону в городе Павлово (Нижегородская
область России) – изящная и живописная скульптурная композиция,
возведенная в 2005 г. Авторство ее принадлежит коллективу преподавателей
и учащихся Павловского художественного техникума. Цитрусовая культура
относится к одним из официальных символов города, в котором лимоны
выращивали как в бытовых, так и в промышленных масштабах (в первой
половине 20-го века функционировал знаменитый Павловский лимонарий).^[11,12]

3Памятник легендарной продавщице лимонов – женщине по имени
Иоганна Генриетта Мария Мюллер, жившей в Гамбурге в 19-м веке.
Скульптура, изображающая женщину средних лет с корзиной лимонов
в руках, была создана Х. Й. Вагнером и установлена в 1986 г. вблизи
от церкви св. Михаила.

Ботаническое описание

Это плод вечнозеленого древовидного растения, представляющего род
Цитрус, семейство Рутовые. Среди всего разнообразия
цитрусовых лимон является если не самым популярным, то, бесспорно,
одним из самых полезных и значимых в плане лечебных свойств фруктов,
уступая первенство в витаминном рейтинге только апельсину.

Происхождение названия

Слово «лимон» согласно одной из существующих версий заимствовано
из итальянского языка («limone»), а итальянское название
плода, в свою очередь, является результатом ассимиляции персидского
«limun» (обозначавшего у персов любой цитрусовый фрукт).

История

Достоверно определить родину лимонов сложно. Существуют предположения,
что в древности их выращивали на северо-востоке Индии, в северной
Бирме и Китае. Исследования генетического кода лимона указывают
на то, что он является гибридом более «ранних» с исторической точки
зрения цитрусовых: цитрона и горького апельсина. В Европу (юг современной
Италии) лимоны впервые попали еще во 2-м веке н.э. (хотя широкое
распространение получили гораздо позже) благодаря внешней торговой
деятельности Древнего Рима. Параллельно с этими событиями лимон
распространялся в Персии, Ираке, Египте. В арабском трактате 10-го
века по сельскому хозяйству есть сведения о лимоне, который культивировали
не только как пищевой продукт, а и как декоративное растение. В
9-м веке в результате завоеваний и захватнической политики мавров
лимоны начали выращивать на юге Испании, Сицилии. Таким образом
происходило покорение лимоном средиземноморского и арабского регионов.
Производить лимоны в крупных масштабах начали в Генуе в середине
15-го века. В Америку лимон попал благодаря Колумбу, где, спустя
века, отлично прижился в силу оптимальных климатических условий
во Флориде и Калифорнии.

В Россию лимон прибыл вместе с голландскими поставщиками и купцами:
во второй половине 17-го века к царскому двору доставили саженцы
лимонных деревьев. Цитрусовая культура была признана настолько ценной
и редкой, что при дворе ввели даже специальную должность – «смотритель
лимонов». Вторая волна популярности лимонов захлестнула империю
уже двумя веками позже, во время поставки в Россию грузинских лимонов.^[1,2]

Сорта

Сортовое разнообразие лимонов крайне велико, наиболее популярные
и востребованные на мировом рынке сорта:

«Новогрузинский» – ремонтантный сорт (дерево цветет и плодоносит
круглый год). Популярный сорт, характеризующийся высокой урожайностью,
почти полным отсутствием косточек в плодах.

«Павловский» лимон – сорт отлично приспособлен в выращиванию в
домашних условиях. Деревья данного сорта переносят затененность.
Плоды тонкокожие.

Сорт «Eureka», также известен как «Четыре сезона». Лимоны этого
сорта произрастают практически круглый год и являются рекордсменами
на рынке по популярности и количеству.

Сорт «Мейер» относится к тонкокожим сортам. Более морозостоек
по сравнению с другими сортами, но также и более требователен к
условиям транспортировки. Не является распространенным сортом в
коммерческом смысле. Сорт был назван в честь Фрэнка Мейера (1908 г.).

«Yen Ben» и «Буш» – австралийские сорта. Сорт «Буш» растет в диком
виде в субтропическом поясе материка. «Буш» – толстокожий сорт,
популярный в кулинарии.

«Сорренто» – итальянский сорт, цедра которого традиционно используется
для приготовления лимончелло.

Другие известные сорта: «Лисбон», «Майкопский», «Верна».

Лимоны также условно подразделяют на кислые сорта
(настоящие), сладкие сорта (мякоть у которых сладкая
и сочная) и лимоны «пондероза» (толстокожие, с
большим количеством семян). Лимоны с толстой коркой используют для
приготовления цукатов.

По типу растения лимоны делят на кустовидные (кусты
высотой до 4 м, плоды формируются на концах ветвей) и древовидные
(деревья до 6 м высотой, с густой кроной, в глубине которой
происходит формирование плодов.^[1,3]

Особенности выращивания

Участок для высадки лимонных саженцев должен представлять собой
хорошо освещенное и защищенное от ветров место. Высаживать деревья
стандартного размера рекомендуется с интервалом от 3,5 до 7,5 м
(карликовые деревца высаживают с меньшим интервалом – до 2 м). Оптимальный
вариант грунта – суглинистые почвы.

Чтобы вырастить лимон из косточки, необходимо удалить из плода все
семечки-косточки, замочить их в воде на ночь, после высадить во
влажную почву в горшок на глубину 1,2 см. Обернуть горшок полиэтиленовым
пакетом и оставить в теплом солнечном месте для прорастания семян.

Через несколько недель после высадки саженцев можно начинать подкормку
смесью удобрений для цитрусовых. Подкормка осуществляется далее
на протяжении нескольких лет. График полива систематический и чуть
более, чем умеренный. При выращивании цитрусовых мульчирование не
рекомендуется.

Как вырастить лимон в домашних условиях? Лучше
всего для этого подходят лимоны сорта Мейер и Павловский. Деревцу
лимона необходимо обеспечить достаточно освещения, тепла и качественный
дренаж. Следует также оберегать растение от сквозняков, увлажнять
воздух в помещении, где растет лимон, в летний период – выставить
горшок с деревцем на свежий воздух. В холодное время года нужно
продлевать световой день для растения с помощью дополнительного
освещения. В благоприятных условиях лимонное дерево способно цвети
и плодоносить на протяжении всего года.^[4]

Выбор и хранение

Качественные плоды плотные, с гладкой кожурой, на них отсутствуют
вмятины и темные пятна. При непродолжительном согревании в теплых
руках лимон источает интенсивный, присущий только этому цитрусу аромат.

Лимоны хорошо сохраняются в холодильнике. Дополнительное время к
сроку хранения добавляет упаковка каждого плода в чистую бумагу
и размещение лимонов, завернутых в полиэтиленовый пакет в отдельной
камере для овощей и фруктов.

Длительное хранение снижает кислотность плодов, поскольку значительный
объем лимонной кислоты со временем трансформируется в сахара.

Продлевает «время жизни» лимонов погружение их на секунды в умеренно
горячий расплавленный парафин: таким образом создается защитный
слой, покрывающий плод. Хорошо хранятся лимоны в ящиках с песком,
который предварительно прокаливают с целью обеззараживания.^[3]

Источники информации

Lemon, источник

«Золотой ус, лук, лимон, чеснок. Домашние целители». Текст и составитель А. Корзунова. – Х.: 2008. – 288 с.

Исцеляющие продукты. Пища – лекарство, лекарство – пища. Состав. А.Д.Мильская, — Х.: Феникс, 1998. – 479 с.

GROWING LEMONS & ORANGES, источник

Lemons raw, without peel, источник

Lemon peel, raw, источник

Lemon juice, raw, источник

Лекарственные растения: энциклопедический справочник / под ред. А. М. Гродзинского. – К.: Олимп, 1992. – 544 с.: ил.

«Лимон. Мифы и реальность». Неумывакин И. – 2010 г.

Effect on Blood Pressure of Daily Lemon Ingestion and Walking, источник

Lemon Grove, California, источник

Павлово, источник

Фестиваль лимонов, источник

Lemon, источник

Перепечатка материалов

Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.

Правила безопасности

Администрация не несет ответственности за попытку применения любого рецепта, совета или диеты, а также не гарантирует, что указанная информация поможет и не навредит лично Вам. Будьте благоразумны и всегда консультируйтесь с соответствующим врачом!

Рейтинг:

8.1/10

Голосов:
17

Смотрите также свойства других цитрусовых:

Что происходит с организмом, когда вы едите лимон?

Справка

08:29 11.04.2020(обновлено 18:45 13.04.2020) Получить короткую ссылку

4050761

Польза и вред «солнечного» фрукта, популярного в период инфекций и сезонных заболеваний, – в специальной справке Sputnik.

Ярко-желтый фрукт лимон давно заслужил уважение за свои уникальные свойства. Известно, что чашка чая с долькой цитруса не только прекрасно согревает, но и повышает сопротивляемость организма к различным инфекциям. Так ли это на самом деле и что скрывает в себе популярный фрукт, попробовал узнать Sputnik.

Лимон со знаком плюс

Если раньше лимон считался экзотическим фруктом, то сегодня его можно отыскать на прилавке каждого супермаркета. Лимон ценится за свои полезные качества и уникальный состав, который включает природную аскорбиновую кислоту. Именно она активизирует иммунную систему организма и укрепляет ее. Лечебные свойства лимона помогают при лечении простуды и респираторных инфекций.

Яркий фрукт укрепляет сосуды, повышает эритроциты в крови, нормализует сердечную деятельность и очищает организм от «плохого» холестерина. Также лимон положительно сказывается на состоянии волос и кожи.

Цитрус рекомендуют при профилактике диабета, туберкулеза и даже рахита, ведь лимонный сок отлично повышает аппетит.

Болеутоляющий эффект лимона хорошо влияет на женское здоровье в период менструации, а также стабилизирует нервную систему: снижает тревожность и помогает при депрессиях.

Но больше всего лимон оценили в период гриппа и других эпидемий, ведь он входит в состав всех иммуноукрепляющих напитков, которые поддерживают организм человека.

И неудивительно, ведь в состав лимона входят органические кислоты, пищевые волокна, витаминные соединения, кальций, цинк, фосфор, а также другие не менее ценные компоненты.

Лимон со знаком минус

Цитрус вряд ли сможет навредить здоровью, если употреблять его в меру. Но стоит знать и о противопоказаниях фрукта.

Лимон не рекомендуют при тяжелых аллергиях, гипервитаминозе, болезнях печени, гастрите, язве и других эрозиях ЖКТ. Лимонные косточки лучше удалять сразу, так как в них присутствуют токсические вещества. После употребления лимона стоит прополоскать рот, так как кислота может сказаться на слизистой и эмали.

Помните, что во всем хороша мера, а лимон точно не является панацеей от всех заболеваний. Будьте здоровы!

Читайте также:

польза и вред для здоровья человека

Чем полезен лимон

Да почти всем! Лимон, состав которого полезен почти весь от сока до кожуры, содержит большое количество биологически активных веществ. Среди них особое место занимают:

провитамин А, витамин С и флавоноиды, вместе составляющие надёжный защитный барьер на пути многочисленных вирусов и микробов в наш организм.
витамины В1 и В2, играющие важную роль в процессах обмена веществ и участвующие во многих химических реакциях в организме.
витамин D, являющийся фактором роста для детей и оберегающий их от рахита. А в организме взрослых он обладает важным полезным свойством — поддерживает гормональный баланс.

Только благодаря этим веществам в составе и лимоны, и сок из них способны усиливать иммунную систему, защищать наш организм от рака, нормализовывать многие обменные процессы и гормональный фон. Кроме того, благодаря провитамину А лимон позволяет поддерживать и даже улучшать зрение у пожилых людей и у тех, чья работа связана с постоянным общением с компьютером.

В химический состав лимона входит также большое количество лимонной кислоты. Это вещество не только участвует во многих реакциях углеводного, жирового и белкового обмена, но ещё и стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит. Очень полезным считается лимонное эфирное масло. Его иногда даже специально выделяют из кожуры плодов, используя в дальнейшем как сильное лекарственное и косметическое средство.

Да и минералов и многих различных неперевариваемых, но полезных для пищеварительного тракта веществ состав лимона содержит немало. Среди самых полезных элементов – пектин, терпены, дубильные вещества, кальций и калий, железо и магний. И чтобы не перепутать многочисленные целебные свойства лимона, лучше посмотреть, каким образом его применяют в оздоровительных целях.

Лекарственные свойства лимона

1. От простуды.

Более всего лимоны, состав которых пестрит полезными веществами, известны нам как средство профилактики простуды и гриппа в зимнюю пору. Причём их чаще всего добавляют в чай или рекомендуют есть свежими. Польза чая с лимоном в том, что в этом случае в организм поступает большое количество витаминов С и А, которые способствуют укреплению иммунитета и мобилизации внутренних ресурсов для борьбы с болезнью.

2. При запорах.

Полезные свойства лимона активно применяются при проблемах с пищеварением, особенно – при запорах. Это объясняется большим количеством клетчатки в нём и улучшением аппетита из-за попадания лимонной кислоты в пищеварительный тракт.

Польза, питание, советы и риски

Лимоны — популярный фрукт, который люди используют в небольших количествах для придания вкуса пище. Однако они редко употребляют их в одиночку из-за их интенсивного кислого вкуса.

Лимоны придают аромат выпечке, соусам, заправкам для салатов, маринадам, напиткам и десертам, а также являются хорошим источником витамина С.

Один 58 грамм (г) лимона может обеспечить более 30 миллиграммов (мг) витамин C.

Витамин C необходим для здоровья, и его дефицит может привести к проблемам со здоровьем.Первые исследователи знали это и брали лимоны в свои долгие путешествия, чтобы предотвратить или вылечить цингу, опасное для жизни заболевание, которое было обычным явлением среди моряков.

В этой статье рассматривается питательная ценность лимонов, их возможная польза для здоровья, способы их использования в пищевых продуктах и любые потенциальные риски для здоровья.

Лимоны — отличный источник витамина С и флавоноидов, которые являются антиоксидантами.

Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы, которые могут повредить клетки организма.

Эти питательные вещества могут помочь предотвратить болезни и улучшить здоровье и благополучие.

Вот некоторые из возможных преимуществ употребления лимонов.

1) Снижение риска инсульта

Согласно исследованию 2012 года, флавоноиды в цитрусовых могут помочь снизить риск ишемического инсульта у женщин.

Исследование данных почти 70 000 женщин старше 14 лет показало, что у тех, кто ел больше всего цитрусовых, риск ишемического инсульта на 19% ниже, чем у женщин, которые употребляли меньше всего цитрусовых.

Ишемический инсульт — наиболее распространенный вид инсульта. Это может произойти, когда сгусток крови блокирует приток крови к мозгу.

Популяционное исследование 2019 года показало, что длительное регулярное употребление продуктов, содержащих флавоноиды, может помочь защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако исследование показало, что люди, которые курили или употребляли много алкоголя, имели меньше шансов получить пользу.

Калий может помочь снизить риск инсульта. Какие продукты содержат калий?

2) Артериальное давление

Одно исследование 2014 года показало, что женщины в Японии, которые регулярно ходили пешком и употребляли лимон каждый день, имели более низкое кровяное давление, чем те, кто этого не делал.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить роль лимона в этом улучшении и выяснить, может ли употребление лимона помочь снизить кровяное давление, поскольку ежедневная ходьба также может снизить кровяное давление.

Какие другие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

3) Профилактика рака

Лимоны и лимонный сок являются отличным источником антиоксиданта витамина С.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток свободными радикалами, которое может привести к раку.Однако остается неясным, как именно антиоксиданты могут помочь предотвратить рак.

Какие еще продукты содержат много антиоксидантов? Узнай здесь.

4) Поддержание здорового цвета лица

Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена, поддерживающей системы кожи.

Воздействие солнца, загрязнение окружающей среды, возраст и другие факторы могут привести к повреждению кожи. Исследование на мышах, проведенное в 2014 году, показало, что употребление витамина С в его естественной форме или местное применение может помочь предотвратить этот тип повреждений.

Какие продукты лучше всего содержат витамин С? Узнай здесь.

5) Профилактика астмы

Согласно одному обзору, люди с астмой, потребляющие больше витамина С и других питательных веществ во время простуды, могут испытывать меньше приступов астмы.

Авторы обнаружили доказательства того, что витамин С также полезен людям с гиперчувствительностью бронхов, когда они также болеют простудой.

Однако они призвали к дополнительным исследованиям.

6) Повышение абсорбции железа

Дефицит железа — основная причина анемии.

Сочетание продуктов, богатых витамином С, с продуктами, богатыми железом, максимизирует способность организма усваивать железо.

Однако высокое потребление витамина С может вызвать желудочно-кишечные проблемы у людей, принимающих добавки железа. По этой причине лучше всего получать железо из пищевых источников, таких как говяжья печень, чечевица, изюм, сушеные бобы, мясо животных и шпинат.

Выдавите немного лимонного сока в салат, содержащий молодые листья шпината, чтобы максимально увеличить потребление железа и витамина С.

Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

7) Укрепление иммунной системы

Продукты с высоким содержанием витамина С и других антиоксидантов могут помочь укрепить иммунную систему против микробов, вызывающих простуду и грипп.

В одном обзоре было обнаружено, что, хотя добавки с витамином С, по-видимому, не снижают заболеваемость простудными заболеваниями среди населения, они могут помочь сократить продолжительность простуды. Витамин С также может помочь повысить иммунитет у людей, которые подвергаются экстремальной физической активности.

Выдавив целый лимон в стакан с горячей водой с большой ложкой меда, можно получить успокаивающий напиток для человека, страдающего кашлем или простудой.

Найдите здесь еще несколько домашних средств от простуды и гриппа.

8) Потеря веса

В исследовании 2008 года грызуны, которые употребляли фенолы цедры лимона с диетой с высоким содержанием жиров в течение 12 недель, набирали меньше веса, чем те, кто не употреблял лимон.

В 2016 году 84 корейских женщины в пременопаузе с высоким индексом массы тела (ИМТ) соблюдали лимонную детокс-диету или другую диету в течение 7 дней.Те, кто придерживался лимонной детокс-диеты, испытали большее улучшение инсулинорезистентности, жировых отложений, ИМТ, массы тела и соотношения талии и бедер, чем те, кто придерживался других диет.

Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить, может ли лимон способствовать снижению веса, и если да, то как.

Витамин С является важным питательным веществом и антиоксидантом.

Цинга

Если человек потребляет недостаточно витамина С, у него разовьется дефицит, известный как цинга. Это редко встречается в Соединенных Штатах, но может повлиять на людей, которые не придерживаются разнообразного питания.

Симптомы могут появиться в течение месяца после отказа от витамина С, и они включают:

усталость
недомогание (чувство недомогания)
воспаление десен или кровоточивость десен
красные пятна на коже из-за разрыва кровеносных сосудов под поверхностью
боль в суставах
медленное заживление ран
расшатывание зубов
депрессия

Многие из них происходят, когда соединительные ткани ослабевают из-за нехватки витамина С.

Поскольку витамин С помогает организму усваивать железо, у людей с дефицитом железа также может развиться анемия.

Зачем нам витамин С? Узнай здесь.

Один лимон весом 58 грамм (г) содержит:

энергия: 16,8 калорий (ккал)
углеводы: 5,41 г, из которых 1,45 г сахара
кальций 15,1 миллиграмма (мг)
железо: 0,35 мг
магний: 4,6 мг
фосфор: 9,3 мг
калий: 80 мг
селен: 0.2 микрограмма (мкг)
витамин C: 30,7 мг
фолиевая кислота: 6,4 мкг
холин: 3,0 мг
витамин A: 0,6 мкг
лютеин + зеаксантин: 6,4 мкг

Текущие диетические рекомендации рекомендуют потребление 75 мг витамина С в день для женщин в возрасте 19 лет и старше и 90 мг в день для мужчин.

Курильщикам требуется на 35 мг в день больше, чем некурящим.

Лимоны также содержат небольшое количество тиамина, рибофлавина, витамина B-6, пантотеновой кислоты, меди и марганца.

Как антиоксиданты приносят пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

В отличие от многих фруктов лимоны не созревают и не улучшаются по качеству после сбора. Люди должны собирать спелые лимоны и хранить их при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей.

Лимоны хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами.

В следующих полезных рецептах используются лимоны:

Выдавите свежий лимонный сок на рыбу, креветки, гребешки, курицу.

Заправляйте салаты свежим лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла с травами вместо использования коммерческого продукта.Готовые заправки часто содержат дополнительную соль, сахар и другие добавки, а также могут содержать много жира и калорий.

Некоторые люди говорят, что лимонная вода имеет широкий спектр преимуществ — от потери веса до снятия депрессии.

В достаточно больших количествах различные питательные вещества, содержащиеся в лимоне, могут принести пользу для здоровья.

Однако употребление воды с лимоном вместо сока или газированных напитков может быть полезным, поскольку снижает потребление сахара человеком.

Обильное питье лимонной воды также может помочь предотвратить обезвоживание.

Следует ли вам соблюдать лимонную детокс-диету? Узнай здесь.

Лимоны содержат большое количество кислоты, поэтому их сок может поражать людей с:

Язвами во рту: Может вызывать ощущение жжения.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): может ухудшить такие симптомы, как изжога и срыгивание.

Узнайте больше о детокс-напитках и о том, что они могут и что нельзя делать.

Питательные вещества лимонов обладают рядом преимуществ для здоровья. Однако получить все необходимые питательные вещества из лимона сложно из-за его кислого вкуса и высокого содержания кислоты.

Однако употребление лимонного сока в составе разнообразного рациона, включающего множество других свежих фруктов и овощей, может сделать рацион человека более питательным и здоровым.

Q:

Лимонный сок в бутылках так же питателен, как и свежие лимоны?

A:

100% лимонный сок в бутылках подходит для некоторых целей приготовления пищи, таких как консервирование, где кислотность продукта должна быть достаточно высокой, чтобы вызвать желаемую реакцию.

Однако лимонный сок в бутылках не имеет такого же содержания витамина С, как свежий лимонный сок.Важно отметить, что витамин С чувствителен к свету и теплу, и его содержание в свежем лимонном соке довольно быстро уменьшается, если люди не хранят его в прохладной темной среде в неметаллических контейнерах.

Кэти Уорвик, RD, CDE Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Польза, питание, советы и риски

Лимоны — популярный фрукт, который люди используют в небольших количествах для придания вкуса пище.Однако они редко употребляют их в одиночку из-за их интенсивного кислого вкуса.

Один 58 грамм (г) лимона может обеспечить более 30 миллиграммов (мг) витамин C.

Витамин C необходим для здоровья, и его дефицит может привести к проблемам со здоровьем. Первые исследователи знали это и брали лимоны в свои долгие путешествия, чтобы предотвратить или вылечить цингу, опасное для жизни заболевание, которое было обычным явлением среди моряков.

Лимоны — отличный источник витамина С и флавоноидов, которые являются антиоксидантами.

Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы, которые могут повредить клетки организма.

Эти питательные вещества могут помочь предотвратить болезни и улучшить здоровье и благополучие.

Вот некоторые из возможных преимуществ употребления лимонов.

1) Снижение риска инсульта

Популяционное исследование 2019 года показало, что длительное регулярное употребление продуктов, содержащих флавоноиды, может помочь защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Однако исследование показало, что люди, которые курили или употребляли много алкоголя, имели меньше шансов получить пользу.

Калий может помочь снизить риск инсульта. Какие продукты содержат калий?

2) Артериальное давление

Какие другие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

3) Профилактика рака

Лимоны и лимонный сок являются отличным источником антиоксиданта витамина С.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток свободными радикалами, которое может привести к раку. Однако остается неясным, как именно антиоксиданты могут помочь предотвратить рак.

Какие еще продукты содержат много антиоксидантов? Узнай здесь.

4) Поддержание здорового цвета лица

Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена, поддерживающей системы кожи.

Какие продукты лучше всего содержат витамин С? Узнай здесь.

5) Профилактика астмы

Однако они призвали к дополнительным исследованиям.

6) Повышение абсорбции железа

Дефицит железа — основная причина анемии.

Однако высокое потребление витамина С может вызвать желудочно-кишечные проблемы у людей, принимающих добавки железа.По этой причине лучше всего получать железо из пищевых источников, таких как говяжья печень, чечевица, изюм, сушеные бобы, мясо животных и шпинат.

Выдавление небольшого количества лимонного сока в салат, содержащий молодые листья шпината, может помочь увеличить потребление железа и витамина С.

Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

7) Укрепление иммунной системы

Найдите здесь еще несколько домашних средств от простуды и гриппа.

8) Потеря веса

В 2016 году 84 корейских женщины в пременопаузе с высоким индексом массы тела (ИМТ) соблюдали лимонную детокс-диету или другую диету в течение 7 дней. Те, кто придерживался лимонной детокс-диеты, испытали большее улучшение инсулинорезистентности, жировых отложений, ИМТ, массы тела и соотношения талии и бедер, чем те, кто придерживался других диет.

Витамин С является важным питательным веществом и антиоксидантом.

Цинга

Если человек потребляет недостаточно витамина С, у него разовьется дефицит, известный как цинга.Это редко встречается в Соединенных Штатах, но может повлиять на людей, которые не придерживаются разнообразного питания.

Симптомы могут появиться в течение месяца после отказа от витамина С, и они включают:

усталость
недомогание (чувство недомогания)
воспаление десен или кровоточивость десен
красные пятна на коже из-за разрыва кровеносных сосудов под поверхностью
боль в суставах
медленное заживление ран
расшатывание зубов
депрессия

Многие из них происходят, когда соединительные ткани ослабевают из-за нехватки витамина С.

Зачем нам витамин С? Узнай здесь.

Один лимон весом 58 грамм (г) содержит:

энергия: 16,8 калорий (ккал)
углеводы: 5,41 г, из которых 1,45 г сахара
кальций 15,1 миллиграмма (мг)
железо: 0,35 мг
магний: 4,6 мг
фосфор: 9,3 мг
калий: 80 мг
селен: 0.2 микрограмма (мкг)
витамин C: 30,7 мг
фолиевая кислота: 6,4 мкг
холин: 3,0 мг
витамин A: 0,6 мкг
лютеин + зеаксантин: 6,4 мкг

Курильщикам требуется на 35 мг в день больше, чем некурящим.

Как антиоксиданты приносят пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

Лимоны хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами.

В следующих полезных рецептах используются лимоны:

Выдавите свежий лимонный сок на рыбу, креветки, гребешки, курицу.

Обильное питье лимонной воды также может помочь предотвратить обезвоживание.

Следует ли вам соблюдать лимонную детокс-диету? Узнай здесь.

Лимоны содержат большое количество кислоты, поэтому их сок может поражать людей с:

Язвами во рту: Может вызывать ощущение жжения.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): может ухудшить такие симптомы, как изжога и срыгивание.

Узнайте больше о детокс-напитках и о том, что они могут и что нельзя делать.

Q:

Лимонный сок в бутылках так же питателен, как и свежие лимоны?

A:

Польза, питание, советы и риски

Лимоны — популярный фрукт, который люди используют в небольших количествах для придания вкуса пище.Однако они редко употребляют их в одиночку из-за их интенсивного кислого вкуса.

Один 58 грамм (г) лимона может обеспечить более 30 миллиграммов (мг) витамин C.

Витамин C необходим для здоровья, и его дефицит может привести к проблемам со здоровьем. Первые исследователи знали это и брали лимоны в свои долгие путешествия, чтобы предотвратить или вылечить цингу, опасное для жизни заболевание, которое было обычным явлением среди моряков.

Лимоны — отличный источник витамина С и флавоноидов, которые являются антиоксидантами.

Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы, которые могут повредить клетки организма.

Эти питательные вещества могут помочь предотвратить болезни и улучшить здоровье и благополучие.

Вот некоторые из возможных преимуществ употребления лимонов.

1) Снижение риска инсульта

Популяционное исследование 2019 года показало, что длительное регулярное употребление продуктов, содержащих флавоноиды, может помочь защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Однако исследование показало, что люди, которые курили или употребляли много алкоголя, имели меньше шансов получить пользу.

Калий может помочь снизить риск инсульта. Какие продукты содержат калий?

2) Артериальное давление

Какие другие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

3) Профилактика рака

Лимоны и лимонный сок являются отличным источником антиоксиданта витамина С.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток свободными радикалами, которое может привести к раку. Однако остается неясным, как именно антиоксиданты могут помочь предотвратить рак.

Какие еще продукты содержат много антиоксидантов? Узнай здесь.

4) Поддержание здорового цвета лица

Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена, поддерживающей системы кожи.

Какие продукты лучше всего содержат витамин С? Узнай здесь.

5) Профилактика астмы

Однако они призвали к дополнительным исследованиям.

6) Повышение абсорбции железа

Дефицит железа — основная причина анемии.

Однако высокое потребление витамина С может вызвать желудочно-кишечные проблемы у людей, принимающих добавки железа.По этой причине лучше всего получать железо из пищевых источников, таких как говяжья печень, чечевица, изюм, сушеные бобы, мясо животных и шпинат.

Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

7) Укрепление иммунной системы

Найдите здесь еще несколько домашних средств от простуды и гриппа.

8) Потеря веса

В 2016 году 84 корейских женщины в пременопаузе с высоким индексом массы тела (ИМТ) соблюдали лимонную детокс-диету или другую диету в течение 7 дней. Те, кто придерживался лимонной детокс-диеты, испытали большее улучшение инсулинорезистентности, жировых отложений, ИМТ, массы тела и соотношения талии и бедер, чем те, кто придерживался других диет.

Витамин С является важным питательным веществом и антиоксидантом.

Цинга

Если человек потребляет недостаточно витамина С, у него разовьется дефицит, известный как цинга.Это редко встречается в Соединенных Штатах, но может повлиять на людей, которые не придерживаются разнообразного питания.

Симптомы могут появиться в течение месяца после отказа от витамина С, и они включают:

усталость
недомогание (чувство недомогания)
воспаление десен или кровоточивость десен
красные пятна на коже из-за разрыва кровеносных сосудов под поверхностью
боль в суставах
медленное заживление ран
расшатывание зубов
депрессия

Многие из них происходят, когда соединительные ткани ослабевают из-за нехватки витамина С.

Зачем нам витамин С? Узнай здесь.

Один лимон весом 58 грамм (г) содержит:

энергия: 16,8 калорий (ккал)
углеводы: 5,41 г, из которых 1,45 г сахара
кальций 15,1 миллиграмма (мг)
железо: 0,35 мг
магний: 4,6 мг
фосфор: 9,3 мг
калий: 80 мг
селен: 0.2 микрограмма (мкг)
витамин C: 30,7 мг
фолиевая кислота: 6,4 мкг
холин: 3,0 мг
витамин A: 0,6 мкг
лютеин + зеаксантин: 6,4 мкг

Курильщикам требуется на 35 мг в день больше, чем некурящим.

Как антиоксиданты приносят пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

Лимоны хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами.

В следующих полезных рецептах используются лимоны:

Выдавите свежий лимонный сок на рыбу, креветки, гребешки, курицу.

Обильное питье лимонной воды также может помочь предотвратить обезвоживание.

Следует ли вам соблюдать лимонную детокс-диету? Узнай здесь.

Лимоны содержат большое количество кислоты, поэтому их сок может поражать людей с:

Язвами во рту: Может вызывать ощущение жжения.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): может ухудшить такие симптомы, как изжога и срыгивание.

Узнайте больше о детокс-напитках и о том, что они могут и что нельзя делать.

Q:

Лимонный сок в бутылках так же питателен, как и свежие лимоны?

A:

Польза, питание, советы и риски

Лимоны — популярный фрукт, который люди используют в небольших количествах для придания вкуса пище.Однако они редко употребляют их в одиночку из-за их интенсивного кислого вкуса.

Один 58 грамм (г) лимона может обеспечить более 30 миллиграммов (мг) витамин C.

Витамин C необходим для здоровья, и его дефицит может привести к проблемам со здоровьем. Первые исследователи знали это и брали лимоны в свои долгие путешествия, чтобы предотвратить или вылечить цингу, опасное для жизни заболевание, которое было обычным явлением среди моряков.

Лимоны — отличный источник витамина С и флавоноидов, которые являются антиоксидантами.

Антиоксиданты помогают удалять свободные радикалы, которые могут повредить клетки организма.

Эти питательные вещества могут помочь предотвратить болезни и улучшить здоровье и благополучие.

Вот некоторые из возможных преимуществ употребления лимонов.

1) Снижение риска инсульта

Популяционное исследование 2019 года показало, что длительное регулярное употребление продуктов, содержащих флавоноиды, может помочь защитить от рака и сердечно-сосудистых заболеваний.Однако исследование показало, что люди, которые курили или употребляли много алкоголя, имели меньше шансов получить пользу.

Калий может помочь снизить риск инсульта. Какие продукты содержат калий?

2) Артериальное давление

Какие другие продукты могут помочь снизить кровяное давление? Узнай здесь.

3) Профилактика рака

Лимоны и лимонный сок являются отличным источником антиоксиданта витамина С.

Антиоксиданты могут помочь предотвратить повреждение клеток свободными радикалами, которое может привести к раку. Однако остается неясным, как именно антиоксиданты могут помочь предотвратить рак.

Какие еще продукты содержат много антиоксидантов? Узнай здесь.

4) Поддержание здорового цвета лица

Витамин С играет жизненно важную роль в образовании коллагена, поддерживающей системы кожи.

Какие продукты лучше всего содержат витамин С? Узнай здесь.

5) Профилактика астмы

Однако они призвали к дополнительным исследованиям.

6) Повышение абсорбции железа

Дефицит железа — основная причина анемии.

Однако высокое потребление витамина С может вызвать желудочно-кишечные проблемы у людей, принимающих добавки железа.По этой причине лучше всего получать железо из пищевых источников, таких как говяжья печень, чечевица, изюм, сушеные бобы, мясо животных и шпинат.

Узнайте больше о железодефицитной анемии здесь.

7) Укрепление иммунной системы

Найдите здесь еще несколько домашних средств от простуды и гриппа.

8) Потеря веса

В 2016 году 84 корейских женщины в пременопаузе с высоким индексом массы тела (ИМТ) соблюдали лимонную детокс-диету или другую диету в течение 7 дней. Те, кто придерживался лимонной детокс-диеты, испытали большее улучшение инсулинорезистентности, жировых отложений, ИМТ, массы тела и соотношения талии и бедер, чем те, кто придерживался других диет.

Витамин С является важным питательным веществом и антиоксидантом.

Цинга

Если человек потребляет недостаточно витамина С, у него разовьется дефицит, известный как цинга.Это редко встречается в Соединенных Штатах, но может повлиять на людей, которые не придерживаются разнообразного питания.

Симптомы могут появиться в течение месяца после отказа от витамина С, и они включают:

усталость
недомогание (чувство недомогания)
воспаление десен или кровоточивость десен
красные пятна на коже из-за разрыва кровеносных сосудов под поверхностью
боль в суставах
медленное заживление ран
расшатывание зубов
депрессия

Многие из них происходят, когда соединительные ткани ослабевают из-за нехватки витамина С.

Зачем нам витамин С? Узнай здесь.

Один лимон весом 58 грамм (г) содержит:

энергия: 16,8 калорий (ккал)
углеводы: 5,41 г, из которых 1,45 г сахара
кальций 15,1 миллиграмма (мг)
железо: 0,35 мг
магний: 4,6 мг
фосфор: 9,3 мг
калий: 80 мг
селен: 0.2 микрограмма (мкг)
витамин C: 30,7 мг
фолиевая кислота: 6,4 мкг
холин: 3,0 мг
витамин A: 0,6 мкг
лютеин + зеаксантин: 6,4 мкг

Курильщикам требуется на 35 мг в день больше, чем некурящим.

Как антиоксиданты приносят пользу нашему здоровью? Узнай здесь.

Лимоны хорошо сочетаются как с солеными, так и со сладкими блюдами.

В следующих полезных рецептах используются лимоны:

Выдавите свежий лимонный сок на рыбу, креветки, гребешки, курицу.

Обильное питье лимонной воды также может помочь предотвратить обезвоживание.

Следует ли вам соблюдать лимонную детокс-диету? Узнай здесь.

Лимоны содержат большое количество кислоты, поэтому их сок может поражать людей с:

Язвами во рту: Может вызывать ощущение жжения.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ): может ухудшить такие симптомы, как изжога и срыгивание.

Узнайте больше о детокс-напитках и о том, что они могут и что нельзя делать.

Q:

Лимонный сок в бутылках так же питателен, как и свежие лимоны?

A:

Каковы преимущества его употребления?

Многие источники утверждают, что лимонная вода имеет сильные преимущества для здоровья и похудания, но что говорят исследования?

Лимонная вода — популярное домашнее средство, которое, по утверждениям интернет-источников, улучшает пищеварение, выводит токсины из организма или способствует похуданию.

В этой статье используются научные данные для изучения преимуществ лимонной воды и мифов о ней.

Лимонная вода — это просто лимонный сок, смешанный с водой.

Количество лимонного сока в лимонной воде зависит от предпочтений человека. Люди могут пить его холодным или горячим.

Некоторые люди также добавляют цедру лимона, лист мяты, мед, куркуму или другие ингредиенты.

Лимонная вода стала популярным утренним напитком, и люди используют ее в качестве освежающего напитка, поскольку утверждают, что она может повысить уровень энергии и обмен веществ.

Лимоны — богатый источник витамина С, мощного антиоксиданта. Фактически, один выжатый лимон обеспечивает около 21% дневной нормы (DV) человека.

Как и другие цитрусовые, включая апельсины, грейпфруты и лаймы, лимоны богаты флавоноидами. Это соединения, которые помогают укрепить здоровье и бороться с болезнями.

Кроме того, лимоны содержат мало питательных веществ. Лимонная вода содержит очень мало белков, жиров, углеводов или сахара, и она содержит только следовые количества других витаминов и минералов, включая калий, фолиевую кислоту и некоторые витамины группы B.

Согласно базе данных Министерства сельского хозяйства США, распределение питательных веществ для лимонной воды, содержащей один 48 грамм (г) выжатого лимона, выглядит следующим образом:

10,6 калорий
18,6 миллиграммов (мг) витамина С, или 21% DV
9,6 мкг (мкг) фолиевой кислоты или 2% DV
49,4 мг калия или 1% DV
0,01 мг витамина B-1 или 1% DV
0,01 мг витамина B-2, или 1% DV
0,06 мг витамина B-5, или 1% DV

Хотя один стакан, кажется, не обеспечивает много питательных веществ, лимонная вода является здоровым, низкокалорийным напитком с низким содержанием сахара, который может увеличить потребление витамина С.

Для сравнения, замена лимона соком половинки апельсина (весом 43 г) даст почти в два раза больше калорий, примерно в три раза больше сахара и 24% суточной нормы витамина С.

Пищевая ценность каждого стакан лимонной воды зависит от того, сколько в нем лимонного сока, а также от любых других ингредиентов.

Из-за высокого уровня витамина С, содержания флавоноидов и кислотности питьевая вода с лимоном может иметь несколько преимуществ для здоровья.

В следующих разделах они рассматриваются более подробно.

Антиоксиданты и флавоноиды

Лимоны содержат витамин С, мощный антиоксидант, и являются источником растительных соединений, называемых флавоноидами, которые обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием.

Антиоксиданты — это соединения, которые помогают защитить клетки организма от повреждений. Уменьшая повреждение клеток, антиоксиданты снижают риск многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, диабет, ожирение и рак.

Антиоксиданты делают это, уничтожая свободные радикалы, которые являются вредными, вызывающими болезни соединениями в организме, создаваемыми окислительным стрессом.

Флавоноиды цитрусовых также уменьшают воспаление в организме.

Исследования связали хроническое воспаление с повышенным окислительным стрессом и риском определенных заболеваний, включая артрит, диабет, аутоиммунные заболевания и рак.

One 2019 обзор сообщает, что антиоксиданты и флавоноиды в цитрусовых могут улучшить здоровье сердца и маркеры метаболического здоровья, включая толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину и метаболизм жиров.

Витамин С также важен для работы иммунной системы, заживления ран и помогает организму усваивать железо из продуктов питания.

Прочтите здесь о лучших продуктах с витамином С.

Камни в почках

Некоторые исследования показывают, что употребление лимонной воды может помочь в лечении камней в почках. Это кажется наиболее эффективным наряду с традиционной терапией, но также может быть полезным альтернативным лечением.

Камни в почках — это скопление минералов, которые накапливаются в почках. Обычно они состоят из оксата кальция. Наиболее распространенное лечение — это соединение под названием цитрат.

Увеличение количества цитрата в организме предотвращает образование камней в почках, препятствуя связыванию кальция с другими соединениями.

Лимонная вода содержит большое количество цитрата. Согласно обзору 2015 года, многочисленные исследования показали, что цитрусовые, в том числе лимон, могут повышать уровень цитрата в моче, что может помочь в лечении камней в почках.

Недостаток воды в организме — частая причина образования камней в почках. Поэтому употребление большего количества воды может помочь предотвратить образование камней в почках, независимо от того, есть ли в нем лимон или нет.

Преимущества воды

Лимонная вода — это вода с добавлением лимонного сока, что означает, что она обладает всеми преимуществами обычной воды.

Питье большого количества воды полезно для:

Потеря веса: Он может усилить чувство сытости и слегка ускорить обмен веществ, что может помочь в похудании.
Психическое здоровье: Может улучшить настроение и память.
Здоровье пищеварительной системы: Может помочь при запоре.
Выполнение упражнений: Может улучшить спортивные результаты.

Подробнее о пользе воды читайте здесь.

Есть много других заявлений о пользе для здоровья, связанных с лимонной водой, но большинство из них не имеют научных доказательств, подтверждающих их. Исследования даже опровергли некоторые из них.

Ниже приведены шесть распространенных мифов о пользе лимонной воды для здоровья.

Лимонная вода способствует похуданию.

Лимоны содержат клетчатку, называемую пектином, которая может помочь снизить аппетит и снизить потребление калорий.

Однако лимонная вода — это, по сути, разбавленный лимонный сок, который оставляет в ней лишь следовые количества пектина.Фактически, сок целого лимона содержит менее 1 г клетчатки.

Нет никаких доказательств того, что лимонная вода имеет больше преимуществ для похудания, чем обычная вода.

Тем не менее, лимонный сок от природы низкокалорийный. Замена сладкой газировки свежей лимонной водой — это здоровый способ снизить потребление калорий, что является положительным шагом на пути к здоровому контролю веса.

Лимонная вода подщелачивает организм

По мнению сторонников щелочной диеты, продукты оставляют в системе «пепел», который влияет на pH тела человека, то есть насколько он становится кислым или щелочным.

Некоторые предполагают, что лимонная вода имеет щелочной эффект. Однако то, что человек ест или пьет, не влияет на кислотность его крови или клеток тела.

Хотя употребление большего количества щелочных продуктов может быть полезно для здоровья, поскольку они включают фрукты и овощи, их влияние на уровень кислотности организма вряд ли принесет пользу для здоровья.

Лимонная вода борется с раком

Некоторые источники утверждают, что лимонная вода может помочь предотвратить рак. Это основано на теории щелочной диеты и на предпосылке, что определенные раковые клетки не могут процветать в щелочной среде.

Американский институт исследований рака заявляет, что это утверждение является ложным, поскольку пища, которую ест человек, не влияет на кислотность его крови или клеток тела.

Лимонная вода очищает и выводит токсины

Вода помогает выводить шлаки из организма с мочой и здоровым испражнением. Однако нет никаких доказательств того, что лимонная вода лучше для этого.

На самом деле, большинство утверждений о том, что продукты и напитки могут очищать или выводить токсины из органов, не основаны на научных фактах.Сюда входят заявления о детокс-диете с лимонной водой.

Лимонная вода повышает IQ

Питьевая вода, обычная или с добавлением лимона, может повысить внимание и концентрацию, но не повышает интеллект.

Лимонная вода — мочегонное средство.

Вода — эффективное мочегонное средство, вещество, стимулирующее мочеиспускание. Кроме того, любая пища, содержащая калий, может увеличить диурез. Сюда входят практически все фрукты, овощи, мясо и молочные продукты, включая лимоны.

Лимонная вода безопасна для питья. Однако кислота в лимонах может со временем повредить зубную эмаль, делая зубы более склонными к образованию кариеса.

Употребление кислых напитков через соломинку может защитить зубы. После этого также поможет полоскание рта.

Лучше не чистить зубы сразу после питья лимонной воды, так как эмаль может быть в смягченном кислотой состоянии. Итак, люди, которые любят пить лимонную воду по утрам, могут захотеть почистить зубы перед завтраком.

Вопрос о том, при какой температуре лучше пить лимонную воду, очень обсуждается.

Некоторые источники утверждают, что питьевая холодная вода помогает сжигать лишние калории. Другие считают, что теплая вода помогает улучшить пищеварение.

Существует очень мало исследований в поддержку обеих сторон, и маловероятно, что температура имеет какое-либо существенное значение. Человек может просто выбрать ту температуру, которая ему больше нравится.

В большинстве рецептов рекомендуется использовать сок целого лимона или половины лимона, смешанный со стаканом воды.

Люди могут изменять количество оттуда или добавлять другие ингредиенты в зависимости от своих предпочтений.

Лимонная вода — это полезный напиток, который может добавить в рацион большое количество витамина С. Однако существует множество неподтвержденных заявлений о пользе для здоровья.

Если человек уже ест много фруктов и овощей и пьет много жидкости, лимон вряд ли принесет какие-либо значительные питательные свойства. Тем не менее, это освежающая и полезная альтернатива многим другим ароматизированным напиткам.

Прочтите статью на испанском языке.

15 преимуществ питья лимонной воды утром при пустом желудке

Употребление лимонной воды по утрам натощак широко рекламируется как одна из простых вещей, которые вы можете добавить в свой распорядок дня, что может иметь большое влияние на здоровье вашей кожи. Этот фрукт является отличным источником витамина С, витамина А, бета-каротина, фолиевой кислоты, кальция и калия — и это лишь некоторые из содержащихся в нем витаминов.Когда вы выпиваете с утра воду с лимоном, вы накормите свою кожу важной дозой фолиевой кислоты. Этот витамин (также известный как фолиевая кислота), содержащийся во всех цитрусовых фруктах и соках, помогает выводить токсины из вашего тела, что помогает предотвратить появление прыщей и даже может придать вашей коже естественное сияние. Совет #goglowgirl: пейте утром немного лимонной воды, придавая себе сияние своими руками с помощью нашего EXTEND — надежный способ придать вашей коже сияние. Вот еще несколько причин, по которым мы рекомендуем добавить в свой распорядок утреннюю лимонную воду. * Список, первоначально опубликованный Институтом питания Эдисона здесь

Лимонный сок, являясь богатым источником витамина С, защищает организм от недостатков иммунной системы.
Питье лимонного сока с теплой водой каждое утро помогает поддерживать баланс pH в организме.
Обладая мощными антибактериальными свойствами, лимонный сок помогает бороться с инфекциями.
Действует как детоксифицирующий агент.
Помогает поддерживать здоровье пищеварительной системы.
Наряду с витамином С лимоны также являются богатым источником калия, кальция, фосфора, магния и т. Д.
Помогает бороться с простудой
Лимонная вода также является популярным средством от многих проблем с кожей, от прыщей, сыпи и морщин до темных пятен.
Лимонный сок с теплой водой помогает быстро похудеть, так как способствует пищеварению и увеличивает скорость метаболизма.
Лимонный сок также очень эффективен при очищении печени, поскольку он способствует выведению из печени токсинов.
Противовоспалительные свойства лимона помогают бороться с инфекциями дыхательных путей, болью в горле и воспалением миндалин.
Лимонный сок с теплой водой помогает поддерживать водный баланс организма, поскольку он обеспечивает организм электролитами.
Употребление лимонного сока с теплой водой также помогает уменьшить боль в суставах и мышцах.
Лимонный сок с теплой водой также полезен для здоровья зубов, поскольку помогает при зубной боли и предотвращает гингивит.
Лимонный сок с теплой водой помогает пищеварению и, следовательно, помогает регулировать естественное опорожнение кишечника.

Совет #goglowgirl: добавьте порцию коллагена в ежедневную воду с лимоном, чтобы ощутить еще большую пользу для вашей кожи, волос и суставов! И следите за нашей следующей публикацией в блоге о преимуществах коллагена.

Лимонный сок — хорошее, плохое и кислое

В великой сказке о противоположностях лимонный сок может быть как кислотным, так и щелочным или щелочным. Читайте дальше, чтобы узнать, почему люди говорят об этом и что это означает для вашего здоровья полости рта и в целом.

Что такое pH и почему это важно?

Лимонный сок (обычно разбавленный в стакане воды или добавленный в чашку чая) — излюбленное тонизирующее средство среди поклонников натуральной медицины.Потенциальные преимущества включают более низкий уровень холестерина, меньшее воспаление в организме, а также повышение метаболизма и энергии. Лимон также содержит высокий уровень антиоксидантов и витамина С, которые укрепляют вашу иммунную систему.

По шкале от 0 до 14 pH 7 является нейтральным (чистая вода), в то время как числа ниже 7 являются кислыми (нездоровыми), а значения выше 7 являются основными или щелочными (здоровыми). Сторонники целостного здоровья винят во многих заболеваниях слишком низкий или слишком кислый уровень pH в организме. Повышение pH в организме называется «ощелачиванием».”

Лимонный сок в естественном состоянии является кислым с pH около 2, но после метаболизма он становится щелочным с pH значительно выше 7. Таким образом, вне тела любой может увидеть, что лимонный сок очень кислый. Однако после полного переваривания его эффект оказывается ощелачивающим и приносит много пользы для здоровья. Итак, как же тогда лимонный сок или ежедневный стакан лимонной воды влияют на здоровье вашего рта и зубов?

Кислотность и здоровье полости рта

Суть в том, что всякий раз, когда вы сталкиваетесь с лимонным соком, он, скорее всего, находится в кислотном состоянии.Лимоны содержат лимонную кислоту, которая разъедает и повреждает зубную эмаль. Щелочь становится только тогда, когда лимонный сок полностью переваривается и метаболизируется. Поэтому важно употреблять лимонный сок с осторожностью, поскольку кислота в конечном итоге может повлиять на зубную эмаль.

Признаков повреждения эмали:

Изменение цвета — Белая эмаль может стираться и становиться желтой из-за обнаженного дентина.
Прозрачность — прозрачность эмали означает, что она не такая прочная.
Чувствительность — Эмаль защищает дентин и более глубокие слои, при его повреждении ваши зубы будут чувствительны к горячему и холодному.

Когда дело доходит до выбора между лимонной и простой водой, руководствуйтесь здравым смыслом. Стакан разбавленного водой лимонного сока, конечно, не так опасен, как высасывание сока прямо из дольки лимона. (Теперь, если вы добавили сахар в воду с лимоном, чтобы приготовить лимонад, у вас возникнет новая проблема со здоровьем зубов!)

Если вы хотите сделать освежающий стакан лимонной воды частью своей повседневной жизни, попробуйте! Вы можете заметить некоторые из многих преимуществ для здоровья и ощелачивающих эффектов для вашего общего состояния здоровья.Мы рекомендуем вам подождать не менее 30 минут перед чисткой зубов, чтобы не повредить эмаль еще больше из-за чистящих движений и кислоты, присутствующей во рту. Употребление лимонного сока не рекомендуется, если у вас кислотное расстройство желудка или язвы во рту.

Всегда консультируйтесь со своим стоматологом Gwinn для получения более персонализированной поддержки по всем вопросам, связанным со здоровьем и благополучием. Для получения дополнительной информации или проверки текущего состояния вашей эмали позвоните доктору Баку в стоматологическую службу Northern Trails Dental Care, чтобы записаться на прием.

Источники

http://www.atomsandnumbers.com/2012/this-post-is-ph-balanced-for-all/

http://www.vitalitylink.com/article-holistic-health-2055-lemon-juice-acidic-alkaline-body-water

Lemon Water is Destroying Your Teeth – Here is How to Fix It!

http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/adult-health/expert-answers/brushing-your-teeth/faq-20058193