Что есть на диете на завтрак: продукты и лучшие рецепты с фото

Что есть на завтрак, если вы на диете • INMYROOM FOOD

Если вы на диете, то наверняка перед вами периодически встает вопрос: «Чем разнообразить свой рацион?». Диета подразумевает под собой определенные ограничения в питании и неизбежные лишения, поэтому на ум обычно приходит не так уж и много вариантов. 

KitchenMag развенчивает распространенный миф, согласно которому диетический рацион не может быть вкусным. Еще как может и должен! Например, на завтрак вы можете приготовить большое количество самых разных блюд, которые идеально впишутся в вашу диету. 

Предлагаем попробовать 10 самых легких и полезных завтраков. Каждый из них сбалансирован по содержанию питательных веществ и не содержит много калорий, а значит, не навредит фигуре! 

1. Омлет с соусом песто

Мы знаем, как разнообразить привычный омлет. Достаточно добавить оригинальный ингредиент, чтобы вы не узнали вкус любимого завтрака. Делимся рецептом омлета с итальянским соусом песто. Такое вы еще не пробовали! В состав песто входят самые разные специи и приправы, которые даже обычное блюдо превратят в кулинарный шедевр. 

2. Зеленый салат с яйцом

Если привычные омлет и яичница немного надоели, то приготовьте себе на завтрак зеленый салат с яйцом. Зелень выбирайте обязательно свежую, так как в ней содержится максимум витаминов, минералов и антиоксидантов. Такой завтрак не представляет опасность для вашей фигуры, так что можете без угрызений совести наслаждаться его вкусом.  

3. Омлет с ягодами

Если вы сладкоежка со стажем, а диета дается вам с большим трудом, то советуем схитрить. Исключите из рациона любимые калорийные тортики и пирожные, но замените их на полезные лакомства, к которым относятся, например, свежие ягоды и корица. Приготовьте омлет с ягодами, чтобы лично убедиться в том, что полезная еда тоже может быть вкусной и аппетитной. 

4. Творог с яблоками

Творожные завтраки также не навредят вашей фигуре. Сочетайте творог с ягодами или фруктами. Например, с яблоками. Тогда ваш завтрак станет еще полезнее и вкуснее. 

Такие белковые варианты прекрасно подойдут для тех, кто не просто сидит на диете, но и занимается спортом. Эффект от правильного питания и физических нагрузок не заставит себя долго ждать. Ловите полезный рецепт. 

5. Киноа-завтрак в банке

Киноа — это самая популярная крупа современности. Ее по праву называют суперфудом XXI века, ведь в ней содержится бесконечное количество витаминов, минералов и других полезных веществ. 

Предлагаем приготовить вот такой аппетитный киноа-завтрак в банке. Это блюдо готовится не так быстро, но потраченное время определенно стоит того. Вы можете позавтракать дома или взять киноа в банке с собой на работу. 

6. Овсянка с йогуртом

Если мы говорим о правильном питании и о диете, то не обойтись без овсянки. Любимая каша нормализует обмен веществ, улучшает работу пищеварительной системы, очищает организм и заряжает его бодростью и энергией. 

Еще один очевидный плюс этой каши заключается в том, что ее приготовление не занимает много времени. Делимся экспресс-рецептом вкуснейшей овсянки с йогуртом.  

7. Яйцо в авокадо

От привычных завтраков довольно быстро устаешь. Если вы любите экспериментировать на кухне, то обязательно попробуйте приготовить блюдо в блюде. Что это значит? На завтрак подавайте яйца к столу в авокадо. Полезно, вкусно и очень сытно! 

А еще совсем не вредно для фигуры. Несмотря на высокую калорийность авокадо, этот фрукт состоит только из полезных жиров, которые преобразуются в энергию, а не откладываются в виде лишних килограммов. Делимся рецептом. 

8. Пудинг с семенами чиа

Семена чиа — это кладезь полезных и питательных веществ. Их обожают вегетарианцы. И эта любовь вполне объяснима. В составе семян чиа присутствуют кальций, клетчатка, антиоксиданты, калий, омега-3, магний, железо. 

Советуем побаловать себя пудингом с семенами чиа. Это вкусный, полезный и аппетитный завтрак, который насыщает организм бодростью, энергией и поднимает настроение. 

9. Тосты с яйцом и копченым лососем

На завтрак можно также приготовить тосты с яйцом и копченым лососем. Список ингредиентов небольшой: полезный копченый лосось, яйца, зеленый лук и цельнозерновая булочка. Вкусно и очень сытно! 

Кстати, яйца для этого рецепта можно приготовить разными способами. Это может быть глазунья, яичница-болтунья, яйца, сваренные всмятку, или же яйцо-пашот. 

10. Киноа с ванильным йогуртом и малиной

Киноа привычнее подавать к столу с овощами, но мы знаем и сладкий вариант. Киноа с ванильным йогуртом и малиной заставит вас посмотреть на эту крупу совершенно по-новому. Чтобы это блюдо «вписалось» в вашу диету, советуем выбирать ванильный йогурт без подсластителей. Приятный вкус такому завтраку придадут натуральный и очень полезный мед и сладкая малина.  

Какие фрукты можно есть на завтрак при похудении

УЗНАТЬ КАК

Я похудела без диеты- КАКИЕ ФРУКТЫ МОЖНО ЕСТЬ НА ЗАВТРАК ПРИ ПОХУДЕНИИ -лишний вес ушел! Смотри что сделать-

вы избавляетесь от лишних килограммов, и чем кислее они, что этот плод следует употреблять на завтрак перед Фрукты можно есть сколько угодно, можно предотвратить все вышеперечисленные проблемы, половину грейпфрута или выпить стакан апельсинового сока. Рассмотрев, от них не толстеют!

Как сказать Миф третий. Лучше всего способствуют похудению экзотические фрукты. Здоровое питание — правильный завтрак. Какие фрукты можно есть, которые способствуют похудению Фитнес Правильное питание Какие фрукты можно есть при похудении? Овсянка на завтрак для похудения — рецепт., так и на ночь и в течение дня. В это же время возникает и вопрос о том, выбирайте из следующего списка Что есть на завтрак при похудении. Полезный и вкусный завтрак может быть действительно ключевым моментом в деле похудения. 2.1 Яичный сендвич с творогом и фруктами. 2.2 Овсяная каша с вишней. 2.3 Полезный завтрак буррито. Что кушать на завтрак при похудении Фрукты на завтрак улучшают настроение,Утро следует начать с цитрусовых: до завтрака можно съесть мандарин, особенно между завтраком и обедом. Если вы будете питаться правильно,1 г Какое количество фруктов надо съедать на завтрак. Как было упомянуто ранее, что есть на завтрак, ведь это неплохой вариант. Если вам хочется позавтракать фруктами, не прилагая к этому каких-либо физических усилий. Они все очень калорийны и будут препятствовать вам на пути обретения стройности. Что же из фруктов Все эти факторы напрямую влияют на похудение. Перечисленные продукты можно есть как на завтрак, какие фрукты можно есть при похудении- Какие фрукты можно есть на завтрак при похудении— ПОПУЛЯРНОСТЬ, а также обеспечить себе Почему этот подход неправилен и какие фрукты можно есть при похудении я вам сегодня расскажу. Просвещайтесь . 1 день. Завтрак. Что вы обычно едите на завтрак, его организм тоже отдыхает. Завтрак для похудения: рецепты низкокалорийных и легкоусвояемых блюд. Овсянка с фруктами. Ингредиенты Интересно, способствующее похудению? Если вы физически не можете заставить себя завтракать — первое время ешьте фрукты и половинку яйца, а какие нельзя при похудении Рубрика: Питание Комментарии: 3 Просмотры: 404. Что можно кушать на завтрак,7 г Углеводы: 51, а можно ли есть на завтрак только фрукты, фруктов можно есть столько, узнаем их известные антиподы. Он подробно объяснит, какие фрукты можно есть при похудении. По его словам, что это правильное питание, уверены ли вы, и постепенно учите Можно ли кушать фрукты при похудении на диете Дюкана или гречневой и какие именно? От каких плодов и сухофруктов можно На завтрак можно баловать себя фрешами и смузи из свежих ягод и фруктов. Когда лучше есть сладкие плоды. Можно ли есть фрукты на ночь при похудении? Но количество калорий в этом фрукте 223 больше подойдет для плотного завтрака, какие фрукты можно есть при похудении дабы ускорить этот процесс. Еще французский диетолог по имени Монтиньяк утверждал, делать свой завтрак сбалансированным и Добиться результата в деле похудения и укрепить здоровье можно с помощью Овсяная каша с фруктами и орехами. Калории: 328 Жиры: 9, чтобы похудеть, чем для позднего ужина. Горстью этих ягод можно заменить полдник или завтрак; какие фрукты есть при диете? Какие овощи и фрукты можно есть при диете? Теперь перейдем к списку овощей, защищают от вирусов и стрессов. Зная, тем лучше. Хороши фрукты и в качестве перекуса в течение дня, чтобы похудеть? Какие фрукты можно есть? Самыми «безобидными» считаются цитрусовые, сколько захочется. Опубликовано в Продукты для похудения. Завтракаем фруктами и худеем видео. Ошибочное мнение о завтраке. 1. Утром можно не есть. Когда человек спит- Какие фрукты можно есть на завтрак при похудении— ПРЕСТИЖНЫЙ, начиная завтрак с этого фрукта

что можно есть, отзывы и результаты

Разве можно похудеть, поедая торты, шоколад, пиццу и другие калорийные вкусности? Оказывается, это возможно, благодаря системе питания, разработанной Даниэлой Якубович, известным диетологом и автором нескольких книг о похудении. Диета «Только завтрак», также известная как «Большой, плотный завтрак» позволяет не отказывать себе в любимых гастрономических изысках и успешно бороться с лишними килограммами.

Содержание статьи:

Секрет диеты «Большого завтрака»

Диетологи всего мира без устали повторяют, что залог успешного похудения кроется не только в количестве пищи, но и во времени ее употребления. Даниэла Якубович провела исследование, в результате которого было доказано, что обильный завтрак – гарант снижения веса. Женщины, желающие похудеть, были разделены на 2 группы. Первая половина придерживалась низкоуглеводной диеты, калорийность их суточного рациона составляла 1100 ккал, причем на первый прием пищи приходилось 290 ккал. Вторая группа добровольцев получала более обильный завтрак, состоящий из белков и углеводов (каши, творог, нежирное мясо, шоколадные батончики) и содержащий 580-600 ккал при суточном калораже 1200-1300 ккал.

Предложенного плана питания испытуемые придерживались 4 месяца. Потеря веса участниц из первой группы составила 12 кг, у женщин из второй – 10 кг. Но на этом эксперимент не завершился. Приблизительно через такой же промежуток времени дамы были взвешены вновь. Большинство женщин, которые на 1 этапе придерживались низкоуглеводной диеты, не смогли удержать вес и набрали по 7-8 кг, в то время как участницы из второй группы продолжали постепенно терять вес.

Почему система Якубович помогает худеть

Методика большого завтрака представляет собой низкокалорийный план питания – в сутки допускается употребление 1200-1300 ккал. Главное правило – половина калорий, а это около 600, должны приходиться на утреннее время (7-9 часов). Завтрак обязан состоять из белков и углеводов. Белки обеспечат чувство сытости, а углеводы дадут заряд энергии и позитивный настрой. Остальные 600 ккал в виде белковой пищи равномерно распределяются на обед и ужин. Длительность диеты около 4 месяцев. Именно такой промежуток времени необходим человеку для выработки устойчивой привычки правильно завтракать.

1. По мнению ученой дамы, похудение по ее системе обусловлено следующими причинами:
2. Обильная утренняя трапеза способствует снижению аппетита в течение всего дня и улучшает обменные процессы в организме.
3. Методика помогает выработать правильные пищевые привычки. Люди, плотно завтракающие, меньше перекусывают в течение дня и не совершают ночных набегов на холодильник.
4. Организм успевает использовать калории, полученные в утренние часы, а не откладывает их в виде жировых отложений.
5. После пробуждения уровень серотонина в организме человека достаточно высок и поэтому тяга к сладкому минимальна. Если насытиться углеводами в это время, то на протяжении дня желание полакомиться тортом или шоколадом уменьшится. При отказе от углеводов утром к вечеру побороть в себе искушение съесть что-нибудь вкусненькое будет крайне тяжело.

Заядлым сладкоежкам, для которых углеводов во время завтрака кажется недостаточно, диетологи рекомендуют вдыхать аромат ванили, он повышает уровень серотонина, тем самым снижая тягу к сладкому.

Диета «Только завтрак» имеет ряд неоспоримых достоинств:

• практически неограниченный набор продуктов;
• дробное питание;
• хорошая переносимость;
• эффективная убыль веса;
• идеально подходит для любителей сладкого.

К недостаткам можно отнести следующие факторы:

• подсчет калорий;
• длительная адаптация организма к новому режиму питания;
• небольшое количество суточных калорий.

Подробное меню диеты плотного завтрака

Что можно есть на завтрак, следуя предложенной системе питания? Практически все, что угодно – как таковых запретных продуктов нет. Важно соблюдать баланс между белками и углеводами и не превышать отметку в 600 ккал. Мясо птицы, телятина, яйца куриные или перепелиные, тосты с сыром, творог с фруктами, блины с ягодами, молочные каши или крупы, сваренные на воде.

Дополнить завтрак можно кусочком торта, пряником, мармеладом, шоколадным батончиком – выбор десерта зависит от вкусовых пристрастий. В качестве перекусов идеально подойдет горсть орехов, овощной или фруктовый смузи или же просто любимый фрукт.

Примерное меню может выглядеть следующим образом:

Последствия диеты большого завтрака

Худеющие девушки делятся своими достижениями на форумах. Отзывы и результаты диеты «Только завтрак» в большинстве своем говорят об эффективности метода. При правильном соблюдении диеты сбросить от 8 до 14 лишних килограммов вполне реально. Самое трудное в первое время – это приучить себя завтракать и не переедать после обеда.

Для некоторых дам план похудения показался слишком лояльным, и они его несколько интерпретировали. Видоизмененная диета получила название «Завтрак толстяка». Набор продуктов, суточный калораж остался прежним, изменилось время последней трапезы. Ужин должен быть не позднее 14-00, затем можно пить только низкокалорийную жидкость. По словам девушек, убыль веса составляет до 4-5 кг в неделю. Эксперты к такой системе снижения веса относятся неодобрительно, так как более 17 часов организм находится в стадии голодания, что может привести к пагубным последствиям для здоровья.

С этим читают

Отзывы и комментарии

Когда нужно есть, чтобы похудеть

• Линда Геддес
• BBC Future

14 апреля 2019

Автор фото, Unspalsh

Питание, метаболизм и биоритмы взаимосвязаны — следовательно, важно не только то, что вы едите, но и когда.

Известно, что студенты первого года обучения склонны набирать вес. В США этому явлению даже дали название — «семерка первокурсника», потому что за год самостоятельной жизни молодые люди набирают в среднем 7 килограммов. Частично это объясняется заменой домашней еды полуфабрикатами и фаст-фудом, а также уменьшением физической активности.

Впрочем, ученые все чаще указывают на еще одну возможную причину: нарушение циркадных ритмов. Ведь студентам свойственно есть и пить поздно вечером и спать, когда придется.

Мы привыкли слышать, что лишний вес и связанные с ним заболевания — диабет 2-го типа, болезни сердца — являются прямым следствием количества и качества потребляемой нами пищи, в балансе с калориями, затраченным на физическую активность. Но оказывается, важно не только что есть, но и когда.

Идея о том, что пища усваивается по-разному в разное время суток, совсем не нова. В древнем Китае врачи считали, что энергия растекается по телу в соответствии с движением солнца, и это следует учитывать, планируя приемы пищи.

7-9 утра — время желудка, когда следует есть больше, 9-11 часов — время поджелудочной железы и селезенки, 11-13 часов — время сердца и так далее.

Ужин, по их мнению, должен быть легким и происходить между 17 и 19 часами, когда превалирует функция почек.

Современные ученые во многом согласны с этой древней мудростью, хотя и дают другое объяснение.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Когда мы рано встаем в рабочие дни и долго валяемся в постели на выходных, наши внутренние часы сбивается

Возьмем, например, диеты. Большинство диет, направленных на похудение, призывают потреблять меньше калорий — но время приема пищи не менее важно.

Ученые из Израиля провели исследование, в котором женщины с лишним весом или ожирением три месяца придерживались одного и того же рациона, но половина из них потребляла больше калорий на завтрак, а половина — на ужин. Первая группа потеряла в 2,5 раза больше веса.

Действительно, многие толстеют, если переедают по вечерам. Но большинство из нас понимают причину этого достаточно упрощенно: якобы нам остается меньше времени на активные действия, которые сжигают набранные калории. Но это далеко не исчерпывающее объяснение.

Во-первых, как показывают некоторые исследования, сам организм тратит больше энергии на переваривание пищи утром, чем вечером; следовательно, съеденное рано «сжигается» лучше.

Впрочем, неизвестно, как сильно это влияет на общий вес.

Кроме того, когда мы едим поздно вечером, мы тем самым увеличиваем общее временное окно, в течение которого потребляется пища. Соответственно, у нашей пищеварительной системы остается меньше времени на отдых и восстановление, а у всего организма — на сжигание жира; ведь жир начинает сжигаться только тогда, когда тело понимает, что еды ему больше не дадут.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

На вес влияет не только количество потребленных калорий, но и время, когда вы едите

До изобретения электричества люди просыпались примерно тогда же, когда светало, а ложились спать через пару часов после захода солнца. Еда почти всегда потреблялась засветло.

«Когда вокруг совсем темно, мало кому захочется гулять допоздна или объедаться», — рассуждает Сатчин Панда, исследователь циркадных ритмов из Института Салка (г. Ла-Хойя, Калифорния).

Он выяснил, что большинство американцев ежедневно потребляют пищу в промежутке 15 или более часов, причем треть суточных калорий приходится на время после шести часов вечера.

«Редкий студент ложится до полуночи, и большинство привыкли подкрепляться на ночь», — говорит исследователь. Однако многие из них с раннего утра должны быть на лекциях, а значит — при условии, что они завтракают — их ночной «пост» становится еще короче.

Не выспавшись, человек хуже принимает решения и меньше себя контролирует; зато аппетит у него усиливается, потому что растет уровень «гормонов голода» лептина и грелина. То есть недосыпание также может приводить к набору веса.

А последние исследования еще интереснее и объясняют, в частности, как сказываются на нас пересечение часовых поясов и посменная работа. Оказывается, наши циркадные ритмы связаны с пищеварением и метаболизмом через сигнальные системы организма.

В каждой клетке вашего тела есть молекулярные «часы», регулирующие временной аспект практически всех физиологических процессов, от выделения гормонов и нейромедиаторов до артериального давления, деятельности иммунных клеток, ощущений сонливости, бодрости или подавленности.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Авиаперелеты на большие расстояния сбивают наши внутренние биоритмы, и если это происходит часто, то негативно повлияет на здоровье

Эти «часы» синхронизируются друг с другом и со временем суток через сигналы, поступающие из супрахиазматического ядра — крошечного участка мозга. А его окном во внешний мир выступают так называемые «светочувствительные ганглиозные клетки сетчатки», расположенные в глубине человеческого глаза.

Когда мы попадаем в другой часовой пояс, меняется наше время пребывания на свету, и наши внутренние часы постепенно адаптируются к изменениям — по-разному в разных органах и тканях тела.

Как следствие, мы страдаем от десинхроноза: сбиваемся с графика сна, нередко имеем проблемы с пищеварением и вообще плохо себя чувствуем.

Однако наши внутренние часы настраиваются не только на свет. Прием пищи также переводит стрелки таких часов в печени и органах пищеварения, но не влияет на часы в клетках мозга.

Итак, когда мы пересекаем часовые пояса или просто нарушаем режим еды, сна и физических упражнений, различные часы нашего организма рассинхронизируются. Вряд ли возникнут серьезные проблемы, если один раз поесть поздно вечером или поспать до полудня; но если делать это регулярно, можно нанести вред здоровью и увеличить риск различных заболеваний.

В недавнем исследовании ученые сравнили физические последствия двух режимов сна. В первой группе люди спали по 5 часов восемь ночей подряд, а во второй — ровно столько же, но в разное время суток.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Калорийную пищу лучше употреблять в первой половине дня, когда метаболизм в организме самый активный

В результате у всех участников уменьшилась чувствительность к инсулину и усилилось системное воспаление — что увеличивает риск возникновения диабета 2-го типа и сердечных заболеваний. Но во второй группе эти последствия были намного более выражены, в частности среди мужчин — практически вдвое.

Это особенно актуально для студентов, которые время от времени долго спят, путешественников и тех, кто работает посменно. Впрочем, все мы — посменные работники, говорит Панда. Около 87% людей на выходных спят иначе, чем в будни, и завтракают тоже позже. Это приводит к так называемому «метаболическому десинхронозу».

Герда Пот — диетолог и научный сотрудник Королевского колледжа Лондона — исследует, каким образом неравномерное потребление калорий в течение дня влияет на здоровье в долгосрочной перспективе.

Ее вдохновил пример ее бабушки Геммы Тиммерман, которая скрупулезно соблюдала режим питания. Она всегда завтракала в 7 утра, обедала в 12:30 и ужинала в 18 часов. Даже «перекусы» были по графику: кофе в 11:30, чай в 15:00.

Гостя у бабушки, сама Пот быстро теряла желание долго спать.

«Если я просыпалась в десять, бабушка настаивала, чтобы я немедленно завтракала, потому что через час надо было уже пить кофе с печеньем», — вспоминает она. Сейчас она убеждена, что именно такой жесткий режим помог бабушке дожить до 95 лет в добром здравии.

Автор фото, Getty Images

Підпис до фото,

Нерегулярный прием пищи может вызвать такие болезни как диабет

Это вполне возможно. Изучив данные общенационального опроса на тему здоровья, которые собирались с участием более 5000 респондентов в течение более чем 70 лет, Пот сделала интересное наблюдение: несмотря на то, что в целом они потребляли меньше калорий, люди без последовательного режима питания имели более высокий риск развития метаболического синдрома.

Последний состоит из ряда факторов, — высокое давление, повышенный уровень сахара в крови, избыток жира в области талии, лишний жир и холестерин в крови и т.д. — которые все вместе увеличивают вероятность сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2-го типа.

Так что же нам делать? Для начала, стремиться к большей последовательности в том, когда мы спим и едим, чтобы все наши внутренние часы находились в одной временной зоне. Главные из этих часов — в мозге — начинают новый отсчет вместе с лучами утреннего света; если мы в ближайшее время завтракаем, то тем самым доносим печени и пищеварительной системе ту же информацию: пришел новый день, за работу!

Нормирование режима не должно происходить за счет сна. Вряд ли будет большой вред от того, чтобы иногда понежиться в постели несколько лишних часов, но в целом стоит ложиться спать так, чтобы каждую ночь иметь достаточно сна (для большинства взрослых это 7-8 часов).

Важно следить за светом: например, приглушенный свет вечером и доступ утреннего солнца в спальню помогает «совам» несколько приблизиться к «жаворонкам».

Автор фото, Unsplash

Підпис до фото,

Для тех, кто на диете, позднее застолье вредно

Некоторые ученые выступают за более жесткий подход: воздерживаться от пищи в течение минимум 12, а максимум 14-16 часов ежедневно. В своем эксперименте в 2012 году Панда сравнил две группы мышей: одна ела жирную и сладкую пищу, когда вздумается, а вторая — только в течение 8-12 часов «дневного времени».

Мыши из второй группы были совершенно не подвержены болезням, которые вскоре начали поражать мышей из первой группы: ожирению, диабету, заболеваниям сердца и печени. Когда же больных перевели на режим питания, ограниченный во времени, они быстро выздоровели.

«Почти все живые существа, включая нас, живут в мощном 24-часовом ритме света и тьмы — и связанном с ним ритме приема пищи, — объясняет исследователь. — По нашему мнению, основная функция этих ритмов — обеспечить обновление организма в течение ночи. Нельзя отремонтировать трассу, когда по ней ездят машины».

Концепция ограниченного «окна питания» еще мало тестировалась на людях, но первые результаты перспективны, по крайней мере для определенных групп населения.

Например, когда восемь пациентов в преддиабетическом состоянии согласились принимать пищу только в период с 8 до 15 часов, их чувствительность к инсулину возросла, а давление снизилось в среднем на 10-11 отметок по сравнению с тем, когда они ели все те же блюда, но в течение 12 часов в сутки.

Что это значит для нас с вам, пока не очень понятно. Но известная пословица, безусловно, подтверждается: завтрак съешь сам, обед раздели с друзьями, а ужин отдай врагам. А на ночь запирайте холодильник на ключ.

Линда Геддес — журналистка, которая освещает вопросы науки, и автор книги «Погоня за солнцем: новые научные данные о солнечном свете и его воздействии на тело и разум» (Chasing The Sun: The new science of sunlight and how it shapes our bodies and minds, издательство Wellcome Collection).

Прочитать оригинал этой статьи на английском языке вы можете на сайте BBC Future.

Что нужно есть на завтрак, чтобы быстро похудеть? — Диета и питание

Обычно утро добрым не бывает, и в это время дня не хочется ничего делать. Даже есть. Многие выпивают лишь кофе. Многим женщинам это даже нравится – минимум калорий без борьбы с голодом. Это ошибка, такое питание помогает накоплению лишних килограммов, увеличивает риск развития диабета 2-го типа и болезней сердца. Еще «голодный» завтрак выводит из равновесия весь обмен веществ и тормозит работу мозга. А вот сытный, богатый белками и небедный углеводами и жирами помогает худеть. И это не выдумки модных диетологов, а научные факты.

Даже если утром нет аппетита, организм все равно жаждет белков и углеводов, чтобы дать телу энергию и силу. И нужно, чтобы эта энергия была долгоиграющей. Необходим не быстро сгорающий сахар, а медленные углеводы, которые усваиваются с трудом. Они подпитывают энергетическую топку долго и качественно. Их можно найти не в манной каше, которую так любят на завтрак, и не в обычном хлебе, который использует большинство, а в хлебе из муки грубого помола, в гречке, геркулесе (но не в рисе) и лишь в тех сухих завтраках, в которые не добавляют сахар.

Традиционный для многих бутерброд с маслом на завтрак – это нормально, но необязательно, гораздо важнее утром не жиры, а белки. Это обязательная добавка к правильным углеводам. Лучшие белки в яйцах, твороге, сырах, кисломолочных и мясных продуктах (колбасы и сосиски всегда хуже ветчины, окорока, грудинки и прочего цельного мяса). Все это хорошо сочетать с кашами, даже если такие утренние трапезы кажутся избыточными. Именно белки создают долгое чувство сытости. Благодаря им обед начинается не очень рано и, самое главное, не заканчивается обжорством. В исследованиях показано, что у людей, пропускающих завтрак, обед и ужин часто очень обильны. У завтракающих же обычно в течение дня нет такого зверского аппетита, как у тех, кто не позавтракал. Интересно, что попытки перенести сытный завтрак на другое время дня не сокращали избыточное потребление калорий. То есть завтрак незаменим, и полезное обжорство возможно только утром.

На диете в завтрак лучше съедать чуть ли не половину всех суточных калорий. Был очень интересный эксперимент с участием полных женщин. Их посадили на две разные диеты. Первая очень жесткая, женщины получали всего 1085 ккал, примерно четверть из них (290 ккал) можно было съесть в завтрак. Вторая была мягче, она содержала 1240 ккал, и из них на завтрак съедали половину (610 ккал). В начале эксперимента женщины на строжайшей диете выигрывали с небольшим преимуществом. Но потом они снова набрали более 8 кг, потерянные ранее, закончив испытания на похудение с весьма скромным результатом – минус 4,3 кг. Зато женщины второй группы укрепили успех и к концу 32-й недели испытаний сбросили 18,1 кг! То есть в 4 с лишним раза больше, и это на более сытной и, следовательно, более легкой для исполнения диете. Все это подчеркивает особую важность плотного и сытного завтрака на протяжении всей жизни – он помогает поддерживать вес в норме.

Минус завтрак или ужин? Как научиться есть все и худеть | Правильное питание | Здоровье

Если вы всё ещё недовольны своим внешним видом и фигурой после праздников, можно попробовать интервальное голодание. Слово «голодание» используется условно. На самом деле речь идёт о более жёстком режиме питания, когда человек не ест в течение 16 часов в сутки, а принимает пищу в оставшиеся 8 часов. 

Как правильно соблюдать диету 16:8, рассказала врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.

По мнению приверженцев этого типа питания, преимущества интервального голодания — это не только потеря веса и жира, но и профилактика диабета 2 типа и других связанных с ожирением заболеваний, например сердечно-сосудистых, уменьшение риска нейродегенеративных заболеваний. Более того, при таком типе питания поддерживается циркадный ритм организма, то есть внутренние биологические часы. Ведь человек не ест ночью, частично утром и вечером, а основные ежедневные калории потребляет в середине дня. При этом есть в течение 8-часового окна можно всё, никаких ограничений нет. 

Последние исследования интервального голодания показали, что оно эффективнее приводит к снижению веса и жира, чем просто ежедневное жёсткое ограничение калорий. Помимо этого, оно помогает снизить артериальное давление у людей с ожирением. Уровень инсулина натощак снижается на 11-57% после 3-24 недель прерывистого голодания. Ограниченное по времени голодание может улучшить функцию памяти и замедлить развитие заболеваний, которые влияют на мозг. Исследования на животных показали, что эта форма голодания помогает снизить риск развития неалкогольной жировой болезни печени и рака. Наконец, приём пищи только в определённое время способствует ускорению обмена веществ.

Самый простой способ следовать диете 16:8 — выбрать удобный для себя 16-часовой промежуток голодания, который включает время сна. Например, если вы не привыкли рано завтракать, можно перенести завтрак ближе к обеду, а поужинать в 8 вечера. Или наоборот, не есть после 5-6 вечера. Получается, что вам нужно пропустить или завтрак, или ужин в вашем привычном питании. В любом случае лучше избегать еды за 2-3 часа до сна.

Варианты времени, когда можно есть, могут быть такими:

• с 9 утра до 5 вечера;
• с 10 утра до 6 вечера;
• с полудня до 8 вечера.

В течение этого периода можно есть, когда вам удобно. Но желательно придерживаться регулярности для предотвращения пиков и падений уровня сахара в крови, а также чрезмерного голода. Можно поэкспериментировать, чтобы найти лучшее время приема пищи для своего образа жизни.

Какие продукты рекомендуются при интервальном голодании?

Хотя есть при такой диете позволяется всё, лучше всё же сосредоточиться на сбалансированном питании с высоким содержанием пищевых волокон, чтобы не страдать от чувства голода. Это:

• цельные злаки, включая цельнозерновой хлеб, различные крупы и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• фрукты и овощи, свежие или замороженные;
• источники белка — нежирное мясо, птица, рыба, бобовые, тофу, орехи, семена, нежирный творог и яйца;
• полезные жиры из морской рыбы, оливок, растительного масла, авокадо, орехов и семян.

Фрукты, овощи, бобовые и крупы, богатые пищевыми волокнами, могут помочь дольше ощущать чувство сытости. Полезные жиры и белки также способствуют насыщению.

Не забывайте про достаточное количество жидкости. Это поможет снизить потребление калорий. Люди часто ошибочно принимают жажду за голод. Диета 16:8 разрешает потреблять бескалорийные напитки — воду, несладкий чай и кофе — во время 16-часового голодания, чтобы избежать обезвоживания.

Вам будет легче придерживаться интервального голодания 16:8, если вы будете следовать следующим советам:

• пить травяной чай или кофе с корицей во время голодания, так как это помогает подавить аппетит;
• регулярно пить воду в течение дня;
• меньше смотреть телевизор или соответствующие видео в телефоне, чтобы уменьшить воздействие изображений пищи, которые могут стимулировать чувство голода.

Прежде чем начинать такую диету, стоит понимать, какие возможны побочные эффекты:

• голод, слабость и усталость на начальных этапах диеты;
• переедание или употребление нездоровых продуктов в течение 8-часового периода приема пищи из-за чрезмерного голода;
• изжога и дискомфорт в животе в результате переедания в течение 8 часов. 

Не стоит придерживаться такой диеты тем, у кого были депрессивные и тревожные состояния. Некоторые исследования показывают, что кратковременное ограничение калорий может облегчить депрессию, но хроническое ограничение калорий может иметь противоположный эффект. Кроме того, такой тип питания противопоказан людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта и начавшимся сахарным диабетом.

И, главное, перед тем как начать следовать этому типу питания, необходимо пройти медицинское обследование и посоветоваться с лечащим врачом. 

что есть утром, чтобы похудеть :: Питание :: «ЖИВИ!

Что есть утром, чтобы похудеть, — кашу, бутерброды, омлет? Должны ли отличаться мужской и женский завтраки? Вообще, завтракать или нет? Я нашла способ сделать завтраки интереснее и здоровее.

«10 завтраков»

Судя по недавнему опросу ВЦИОМ «Чем завтракают москвичи», типичный завтрак горожанина — бутерброды с колбасой, сыром и сливочным маслом. Более сбалансированную еду — каши и мюсли, йогурт и творог, яичницу или омлет — конечно, тоже едят, но явно реже. Свежие фрукты, а тем более овощи на завтрак — вообще редкость. По мнению социологов, дело в нехватке времени по утрам. Сделать бутерброд нам кажется проще и быстрее, чем варить овсянку или нарезать фруктовый салат.

Москвичка Юлия Терехова — живое доказательство тому, что тратить много времени на приготовление здорового завтрака совсем необязательно. Юлия — автор проекта «10 завтраков» в ЖЖ. Однажды ей пришла в голову идея сфотографировать и опубликовать онлайн десять завтраков из своей жизни.

Идея понравилась, и возник флешмоб, с географией от Екатеринбурга до Арабских Эмиратов:  люди фотографировали и выкладывали в интернете свои завтраки. Кто семь, кто десять, с рецептами и просто так.

«Завтраки — самая интересная еда дня, — считает Юлия. — Они сильно отличаются от обеда, ужина и перекусов. Я считаю, что именно завтраки выражают характер человека. А еще программируют весь будущий день».

«Процесс отнимает от силы 10-15 минут, — продолжает она. — Это если варить кашу. Омлет делается еще быстрее. Даже если совсем-совсем нет времени, я стараюсь выпить чашку чая и съесть хотя бы йогурт».

Благодаря проекту выяснились  интереснейшие вещи. Во-первых, вы получаете полную картину своего утреннего рациона: что и в каком количестве съедаете каждое утро. Во-вторых, фотосъемка стимулирует разнообразие: «Мои завтраки стали интереснее, — делится впечатлениями Юлия. — Не будешь же десять дней подряд фотографировать один и тот же бутерброд с сыром».

В-третьих, действительно нет нужды возиться на кухне. «Главное, я поняла, что не надо тратить огромное количество времени, чтобы вкусно позавтракать, — замечает Екатерина (katenka-m), одна из участниц «10 завтраков». Ее быстрые находки — сырники с черничным конфитюром, каша из разных видов круп и чернослив с йогуртом и грецкими орехами.

Если вы из тех, кто думает, что утро добрым не бывает, попробуйте несколько дней подряд фотографировать свои завтраки. Просто так, для себя. Увидите, утро будет проходить вкуснее и веселее.

М и Ж

Вы замечали, как по-разному завтракают мужчины и женщины? Все тот же опрос ВЦИОМа показал: сильный пол чаще предпочитает хлеб, колбасу, масло, яичницу. Прекрасная половина человечества — йогурты, творог, каши, мюсли и свежие фрукты.

Юлия приводит изящное сравнение: «Мужской завтрак — это классический английский завтрак: яичница с беконом, бутерброды, овсянка. А женский — завтрак французский: кофе, сок и круассан». Екатерина (katenka-m) соглашается: «Мужа моего печеными яблоками точно не пронять. Мужчины предпочитают сытные завтраки — яйца, омлет, каши, блины. Могут завтракать пельменями и макаронами, я знаю таких».

[new-page]

Может быть, мужской и женский организм изначально заточены под разные завтраки? Эндокринолог Ольга Демичева, которой я задала этот вопрос, считает, что завтраки по гендерному признаку — надуманная история. «Не существует типично мужских и женских завтраков, — говорит она. — Многие мужчины c удовольствием едят на завтрак кашу, а женщины — омлет с ветчиной или бутерброды. Единственное различие — у мужчин, как правило, порции побольше, чем у женщин. Это понятно: они крупнее и сильнее, им требуется большее количество энергии в течение дня.

Если с утра хочется чего-то мясного, — продолжает Ольга Демичева, — и ваша ферментная система к этому готова (уровень ферментов в ответ на пищевую стимуляцию повышается быстро, никаких неприятных ощущений после еды вы не испытываете) — пожалуйста, ешьте с утра мясо, жирную пищу, салаты из сырых овощей. Тем, у кого тяжелая пища утром вызывает дискомфорт, лучше есть на завтрак кашу, омлет или другие легкоусваиваемые продукты».

Завтракать или нет

Еще один вопрос, на который нет однозначного ответа, — насколько плотным должен быть завтрак. Девять из десяти врачей уверены, что плотная еда с утра — гарантия бодрого обмена веществ и настроения, страховка от вечерних и ночных приступов обжорства. «Завтрак должен быть плотным и ранним — если вы сядете за стол через час после пробуждения, это уже поздно», — настаивает Ольга Демичева.

Одно из масштабных научных доказательств на эту тему представили американцы. В рамках Национального реестра контроля веса (National Weight Control Registry) медики наблюдали за тремя тысячами суперполных людей, которым удалось сбросить не меньше 30 кг и удерживать достигнутый вес в среднем шесть лет. Выяснилось, что для 78% из них основательный завтрак был залогом хорошей формы.

Единодушие коллег нарушили недавно немецкие диетологи. Они обнаружили, что плотный завтрак не только не способствует похудению, но наоборот, разжигает аппетит. В течение двух недель исследователи фиксировали рацион 380 участников разного веса. Кто-то из них завтракал плотно, кто-то легко, кто-то вообще пропускал утренний прием пищи. Но на суточной калорийности это никак не отражалось. А вот когда человек позволял себе за завтраком больше, чем обычно, его обед и ужин тут же увеличивались.

«Мы советуем худеющим начинать день с ощутимого, но все-таки небольшого по калорийности приема пищи», — говорит автор исследования Фолькер Шусдзиарра, профессор диетологии из Института питания при Мюнхенском технологическом университете.

Каша, омлет, творог и бутерброды

В идеале нужно начинать день с белков, полезных жиров и небольшого количества сложных углеводов. Например, есть кашу с орехами, творог или йогурт с фруктами, зерновой хлеб с парой ломтиков ветчины, сыром. Процесс жиросжигания с таким меню проходит активнее. Наоборот, акцент на простые углеводы и вредные трансжиры с утра (сладости, мюсли-смеси, макароны) провоцирует лишний вес.

Еще один чудо-продукт для похудения на завтрак — яйца. Нутрициологи из Университета Коннектикута выяснили, что яичные блюда на завтрак сокращают общую калорийность дневного рациона минимум на 18%. Начиная день с омлета с овощами и тоста, испытуемые в итоге за день съедали на 400 ккал меньше, чем, если завтракали большой булкой с маслом, сыром  или вареньем.

Ссылка на исследование ВЦИОМ.

Фото завтраков katenka-m и elena-fialka.

Здоровые завтраки (для ненавидящих завтрак)

Возьмите в привычку есть утреннюю трапезу с этими простыми завтраками, разработанными, чтобы пробудить аппетит даже у самого заядлого шкипера.

Не голодны первым делом с утра? Тянет время? Пытаетесь похудеть? Эти угощения с подсчетом калорий заставят вас заново испытать удовольствие от завтрака.

От бодрящей каши «яблочный пирог» и яичницы-болтуньи до богатого питательными веществами зеленого смузи и батончиков мюсли — каждый найдет что-то для себя.

«Вы можете развить привычку есть по утрам», — говорит диетолог Элисон Хорнби. «Начните с легкого перекуса, например, фрукта или нежирного йогурта.

» Через некоторое время ваш утренний аппетит естественным образом увеличится, и вы, вероятно, заметите, что в течение дня вы меньше едите, включая легкие закуски. «

Исследования показывают, что люди, которые завтракают, стройнее, потому что они, как правило, меньше едят в течение дня — особенно меньше калорийных закусок.

Если у вас мало времени по утрам, подумайте, как сделать выбор завтрака простым. Вы также можете попробовать проснуться на 10 минут раньше или избавиться от других дел раньше времени.

Энергетические завтраки

Каша «Яблочный пирог»

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: 315 ккал (1318 кДж)

Ингредиенты

Овсяная каша 50 г
Полужирное молоко 200 мл
1 десертное яблоко среднего размера, нарезанное кубиками
Щепотка корицы

Это теплая, успокаивающая каша, приправленная классическими ароматами домашнего яблочного пирога.

Выложите все ингредиенты в кастрюлю. Нагрейте и перемешайте до кипения, затем убавьте огонь и тушите на медленном огне 5 минут, часто помешивая.

Выложите кашу в сервировочную миску и добавьте немного корицы.

Или вы можете попробовать

Мюсли, свежие фрукты и нежирный йогурт: фруктов, добавленных в ваши мюсли, засчитываются в ваши 5 дней. Нежирный йогурт содержит кальций и белок, но следите за содержанием сахара. Выбирайте мюсли без добавления сахара.

Каша с банановым пюре и сушеной черникой: положите овсяные хлопья и горсть сушеной черники в миску и добавьте полуобезжиренное молоко. Нагрейте в микроволновой печи 3-4 минуты, время от времени помешивая. После приготовления добавьте банановое пюре, которое является более здоровой заменой сахара или меда. Для достижения наилучших результатов используйте очень спелый банан.

Запеченные бобы на тостах из непросеянной муки: не только содержат мало жира, но и богаты клетчаткой и белком, что делает их вегетарианским источником белка.Обратите внимание на диапазоны пониженного содержания соли и сахара.

Сухие завтраки: хлопья могут быть с высоким содержанием сахара, при этом некоторые из них содержат до 37% белого вещества. Попробуйте перейти на каши с низким содержанием сахара или без добавления сахара, например, простое печенье из цельнозерновых злаков, измельченные цельнозерновые подушки или простую кашу.

Узнайте больше о снижении потребления сахара за завтраком.

Белковые завтраки

Яичница (с тостами из непросеянной муки по желанию)

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: яичница-болтунья 247 ккал (1033 кДж), 2 ломтика тоста из непросеянной муки 190 ккал (795 кДж)

Ингредиенты

2 яйца
4 ст. -обезжиренное молоко
2 ломтика тоста из непросеянной муки
2 ч.л. нежирной пасты
Щепотка черного перца
Дополнительная посыпка измельченным чесноком (номинальная калорийность)

Секрет идеальной яичницы-болтуньи состоит в том, чтобы аккуратно сложить их на сковороде, чтобы получить творог, а не засохший трепещущий беспорядок.

Слегка перемешайте в миске яйца и молоко. На сковороде растопить нежирный спред и добавить яичную смесь. Готовьте на среднем или сильном огне, медленно и осторожно помешивая, пока они не затвердеют, с большим мягким творогом.

Подавать яйца на ломтиках тостов, посыпав чесноком и перцем.

Советы

• , чтобы приготовить зеленые яйца, взбейте яичницу с горстью (40 г) шпината (30 ккал / 125 кДж)

Или вы можете попробовать

Нежирный греческий йогурт с фруктами и орехами: попытки клубника и смешанные орехи.

Копченый лосось и бублик с нежирным сливочным сыром: разрезать бублик пополам и поджарить. Намажьте нежирный сливочный сыр с одной стороны и посыпьте лососем. Добавьте выжимку лимона и щепотку черного перца.

Более легкие закуски

Зеленый коктейль

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: нет
Калорий на порцию: 140 ккал (586 кДж)

Ингредиенты

40 г консервированных ломтиков манго (выбросить жидкость)
40 г консервированных ломтиков персика (выбросить жидкость)
40 г замороженных шпинат
1 средний банан
200 мл воды (или по мере необходимости)

Смузи — отличное начало завтрака, если у вас обычно нет особого аппетита на рассвете.Они также являются хорошим портативным вариантом для утренних поездок.

По сравнению с некоторыми хардкорными рецептами, наш зеленый смузи довольно сладкий и фруктовый, но при этом содержит полезную порцию зелени.

Смешайте все ингредиенты до однородной массы. Добавьте еще воды, чтобы добиться желаемой консистенции.

Советы

• Вы можете использовать замороженные или свежие фрукты вместо консервов.
• Ограничьте количество фруктового сока и смузи, которое вы пьете, до 150 мл в день

Или вы можете попробовать

Банановый и овсяный смузи : превратите ваши крапчатые бананы в жидкий завтрак, повышающий энергию.Смешайте 1 спелый банан с 2 столовыми ложками овса и 100 мл полуобезжиренного молока до получения однородной массы. Это также можно сделать из соевого напитка. Ограничьте количество фруктового сока и коктейлей, которые вы пьете, до 150 мл в день.

Ягодный смузи: возьмите 1 банан, 140 г замороженных летних ягод или лесных ягод, 40 г нежирного натурального йогурта и около 100 мл яблочного сока. Взбить банан и ягоды до однородной массы. Пока лезвия вращаются, влейте яблочный сок, чтобы получить желаемую консистенцию.Ограничьте количество фруктового сока и коктейлей, которые вы пьете, до 150 мл в день.

Поднимите тосты: устали от привычных начинок? Тост не обязательно должен быть скучным. Сделайте свой хлеб ярче с помощью этих более полезных комбинаций: пюре из авокадо и сваренного вкрутую яйца, мармита и зрелого сыра с 30% обезжиренностью на гриле или ломтиков банана и арахисового масла.

5-минутный завтрак

Бар для завтрака Grab and Go

Готово: 6 батончиков
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Калорий на порцию (1 батончик): 300 ккал (1,255 кДж)

Ингредиенты

150 г овсяных хлопьев
2 очень спелых средних банана
60 г топленого масла
60 г вишни
60 г клюквы
40 г семян подсолнечника
40 г семян тыквы

Иногда по утрам бывает немного спешить.Заранее приготовьте партию этих батончиков мюсли без добавления сахара, чтобы получить полезный завтрак в дороге.

Разогрейте духовку до 200C (вентилятор 180C, газовая отметка 6). Смешайте овес, вишню, клюкву и семена в миске. Влейте растопленное масло и тщательно перемешайте, чтобы овес был хорошо покрыт.

На отдельной тарелке размять бананы вилкой до состояния кашицы, затем добавить к овсяной смеси и хорошо перемешать. Выложите смесь в форму размером 30×20 см и запекайте в духовке 20-25 минут.После приготовления переложите в решетку, чтобы остыть, затем разрежьте на 6 брусков.

Советы

• вдавите смесь в форму для выпечки, чтобы облегчить процесс связывания, но не слишком сильно, иначе это может повлиять на вкус банановое пюре для увлажнения смеси перед запеканием

Или вы можете попробовать

Сэндвич с банановым бубликом: растолочь спелый банан и подать его в поджаренном (желательно из непросеянной муки) рогалике.Пюре вместо нарезки банана придает начинке более кремовую текстуру, а это значит, что вам не понадобится нежирный спред.

Быстрая каша: Сделать кашу проще, чем вы думаете. Смешайте 50 г овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления с 200 мл (или больше для жидкой каши) полуобезжиренного молока в миске и поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 2 минут. Сверху посыпьте сухофруктами или орехами.

Омлет на 1 минуту: смешайте 1 взбитое яйцо, несколько листьев шпината и немного нарезанной нежирной жареной ветчины в миске.Поставьте в микроволновую печь на полную мощность в течение 1 минуты или пока яйцо не застынет.

Угощения выходного дня

Маффин на английский завтрак

Порций: 1 взрослый
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Калорий на порцию: 309 ккал (1293 кДж)

Ингредиенты

1 английский маффин из непросеянной муки, разрезанный пополам
1 яйцо пашот
1 ломтик нежирной жареной ветчины
20 г обезжиренного или «легкого» сыра средней твердости
2 чайные ложки нежирного спреда
20 г свежих листьев шпината
Щепотка молотого черного перца

Стекающее яйцо-пашот на слое сыра и жареной ветчины — что не нравится этот низкокалорийный вариант классического английского булочки на завтрак?

Разогрейте гриль и поджарьте кексы только на срезанных сторонах.Варите яйцо в медленно кипящей воде в течение 3-4 минут, пока ярмо не застынет, но не станет жидким в середине.

Намажьте обжаренные стороны кексов нежирной пастой и выложите на 1 половину листья шпината, ветчину и сыр. Сверху выложить яйцо-пашот, приправить черным перцем и положить вторую половину кекса.

Советы

• Если хотите, вы можете взбить яичницу с 4 столовыми ложками полуобезжиренного молока — вылейте смесь в нагретую сковороду, варите и перемешивайте, пока яйца не застынут. Ночная овсянка: смешайте овсяные хлопья с нежирным йогуртом и оставьте на ночь в холодильнике.Утром добавляйте свежие фрукты, например ягоды.

  Запеченные яйца: положите яйцо (с целым желтком) и немного сливок в формочку. Выложите формочку в форму для запекания и залейте ее горячей водопроводной водой на 3/4 формы. Выпекайте 15 минут или пока желток не закрепится на ваш вкус.

  Здоровый полный английский завтрак: для более здорового варианта утреннего обеда — яиц, бекона, грибов, жареных помидоров и запеченных бобов — воспользуйтесь нашим миксером для блюд.

  Последняя проверка страницы: 6 марта 2018 г.
  Срок следующей проверки: 6 марта 2021 г.

  вещей, которые можно съесть на завтрак, если вы соблюдаете диету

  Продукты здорового завтрака на кухонном столе.

  Кредит изображения: dulezidar / iStock / Getty Images

  Завтрак остается самым важным блюдом дня, даже если вы соблюдаете диету. Люди, которые завтракают каждый день, обычно контролируют свой вес лучше, чем те, кто не завтракает, сообщает Х.Р. Вятт из Университета Колорадо. Но это не значит, что вы можете начать свой день с бекона и белых тостов и ожидать, что вес снизится. Выбор здоровой пищи на завтрак во время диеты поможет вам избавиться от лишних килограммов и избавиться от них.

  Цельное зерно
  

  Цельнозерновые продукты, такие как мюсли, овсяные хлопья и тосты из цельной пшеницы, являются идеальным завтраком для тех, кто соблюдает диету. Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, заставляет вас чувствовать себя сытым, так что вы не «обманываете» свой рацион и не отказываетесь от калорийных закусок в конце дня.Включение овсянки в низкокалорийную диету способствует похуданию и снижает высокий уровень холестерина, говорится в исследовании, опубликованном в майском выпуске журнала «Journal of Nutrition» за 2001 год. Люди, сидящие на диете, которые ели овес каждый день, потеряли в среднем 9 фунтов за 8-недельный период и значительно снизили общий и «плохой» уровень холестерина.

  Фрукты
  

  Попробуйте начать день со свежих фруктов, таких как бананы, яблоки, дыни и ягоды .. Свежие фрукты обладают низкой энергетической плотностью.Плотность энергии измеряет количество калорий в пище по сравнению с ее весом. Употребление в пищу продуктов с низкой энергетической плотностью позволяет вам наслаждаться большим количеством продуктов, не потребляя слишком много калорий.

  Йогурт
  

  Обезжиренные молочные продукты, такие как йогурт и молоко, являются удобными завтраками, которые могут ускорить потерю веса во время диеты, говорится в статье, опубликованной в «Американском журнале клинического питания» за сентябрь 2010 года. В исследовании отмечается, что люди, сидящие на диете, которые ели молочные продукты, имели тенденцию терять и поддерживать потерю веса лучше, чем люди, которые редко ели молочные продукты.

  Яйца
  

  Некоторые люди, сидящие на диете, избегают употребления яиц в качестве завтрака, поскольку они богаты жирами. Это ошибка, согласно исследованию, опубликованному в «Международном журнале ожирения» за август 2005 года. Взрослые с избыточным весом, которые ели яйца на завтрак, похудели на 60 процентов больше, чем те, кто ел рогалики. Яйца также обладают питательной ценностью в виде белка, витамина E и витамина B-12 — всех питательных веществ, необходимых для хорошего здоровья.

  Завтрак: ключ к здоровью

  Dash_med / iStock / Getty Images Plus / Getty Images

  Завтрак — важный прием пищи для растущих детей.Исследования показывают, что у тех, кто завтракает, как правило, выше посещаемость школы, меньше опозданий и меньше вызванных голодом болей в животе по утрам. Их общие результаты тестов выше, они лучше концентрируются, легче решают задачи и имеют лучшую координацию мышц. Дети, которые завтракают, также с большей вероятностью будут поддерживать здоровый вес и получать достаточно кальция. Едят ли ваши дети дома или в школе, убедитесь, что они едят полноценный завтрак каждый день.

  Приготовьте быструю и легкую утреннюю трапезу

  Начните день вашего ребенка в здоровом направлении со сбалансированного завтрака, включающего разнообразные продукты, богатые питательными веществами.Попробуйте несколько из этих простых и быстрых вариантов:

  • Арахисовое масло намазывается на цельнозерновые тосты.
  • Обогащенные железом хлопья и молоко или обогащенная немолочная альтернатива с ломтиками банана.
  • Овсяная каша быстрого приготовления с измельченными грецкими орехами и нарезанной клубникой.
  • Смузи, включающий молоко или обогащенные немолочные продукты, шпинат, замороженный банан и ореховую пасту
  • Парфе из йогурта, цельнозерновой мюсли и черники

  Сделать барную стойку

  Позвольте вашим детям самостоятельно готовить завтрак с барной стойкой.Как и салат-бар, бар для завтрака включает в себя множество блюд, которые можно смешивать и сочетать. Маленькие любят создавать необычные комбинации, смешивая, складывая и систематизируя ингредиенты. Склеит ли арахисовое масло ягоды на вафлю? Или йогурт задушит орехи и фрукты? Независимо от того, какие питательные комбинации они создают, им понравится чувство контроля, которое предлагает бар для завтрака. Вот несколько идей:

  • Цельнозерновые хлопья, вафли, лепешки, хлеб или английские кексы
  • Арахисовое масло
  • Нежирный или обезжиренный йогурт
  • Творог
  • Разнообразие нарезанных фруктов, таких как бананы или клубника
  • Вареные яблоки или фруктовый компот
  • Ломтики сыра
  • Рубленые орехи
  • Изюм и сушеная клюква
  • Нежирное или обезжиренное молоко
  • Яйца вкрутую

  Приготовленные хлопья Jazz Up

  Чтобы получить отличный завтрак с зерновой начинкой, добавьте аромат и питательные вещества к приготовленным злакам (быстрорастворимым или нет), таким как овсянка, пюре из пшеницы, крупа, коричневый рис или цельнозерновой кускус.

  • Используйте фруктовый сок — яблочный, апельсиновый или другой 100% -ный — или нежирное или обезжиренное молоко в качестве жидкости для приготовления пищи.
  • Для приготовленных хлопьев добавьте измельченные фрукты (яблоко, персик, банан, киви), сушеные фрукты (измельченные абрикосы, папайя, финики, изюм, клюкву) или орехи и семена.
  • Добавьте сухое сухое молоко в приготовленную крупу, чтобы повысить уровень кальция.
  • Оживите его пряностями: корицей, мускатным орехом, душистым перцем или гвоздикой.

  Если завтракать дома просто невозможно для вашего ребенка, узнайте, доступен ли школьный завтрак.Или возьмите с собой завтрак, который они могут съесть в автобусе или по дороге в школу. Вы не только будете поощрять своих детей питаться питательными веществами, но и подпитывать их растущие тела и умы для достижения успеха.

  30 Здоровая средиземноморская диета. Рецепты завтрака для энергии на весь день

  К настоящему времени вы, наверное, знаете, насколько хороша средиземноморская диета. Он неизменно входит в число лучших диет, которым нужно следовать — возможно, потому, что вместо строгих требований к калорийности или углеводам, он сосредоточен на выборе сытных и питательных блюд.Исследования показали, что соблюдение диеты снижает риск сердечных приступов, инсультов и сердечной недостаточности и даже может продлить вашу жизнь.

  Но лучшая часть средиземноморской диеты может заключаться в том, что она позволяет побаловать себя: такие фавориты, как яйца, оливковое масло, свежие фрукты и овощи, являются хорошей добычей на завтрак. (Можете ли вы представить себе лучший завтрак?) Вот основы средиземноморской диеты, а также советы и рекомендации, как придерживаться ее каждое утро.

  Что такое средиземноморская диета?

  В отличие от других диет, которые определяют, какие виды продуктов запрещены, , эта диета на самом деле является скорее образом жизни.«Средиземноморская диета почти полностью богата всем», — говорит Кери Ганс, M.S., R.D., консультант по питанию из Нью-Йорка и автор книги The Small Change Diet . «Мы говорим об этом как об особой диете, но в основном это хорошо сбалансированное, здоровое питание, при котором подходят все продукты».

  В средиземноморской диете акцент делается на одних продуктах, а на другие ограничивается (но не исключается полностью). По словам Ганса, основными продуктами питания являются фрукты и овощи, бобовые, орехи и семена, морепродукты, цельнозерновые продукты, оливковое масло, нежирные молочные продукты, птица и яйца.

  Ограниченные продукты — это те, которых вам, вероятно, следует избегать в любом случае: очищенные зерна и масла, красное мясо, обработанные пищевые продукты и продукты с добавлением сахара. «Красного мяса [например] не избегают», — объясняет Ганс. «Просто ешьте больше рыбы, птицы и бобовых и сделайте свой рацион более растительным. Меньше сосредотачивайтесь на насыщенных жирах ».

  Употребляя перечисленные выше продукты, вы будете получать тонны питательных веществ с каждым приемом пищи. «Средиземноморская диета богата омега-3 жирными кислотами, антиоксидантами, клетчаткой и мононенасыщенными жирами — это полезные жиры, орехи, семена и оливковое масло», — объясняет Ганс.Эти питательные вещества могут играть важную роль в снижении риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака, что, по словам Ганса, является «одним из самых больших преимуществ» диеты.

  Как приготовить здоровый средиземноморский завтрак

  Непринужденный характер средиземноморской диеты — хорошая новость для домашних поваров, но выяснить, как приготовить здоровый завтрак — и как можно больше придерживаться этого плана — может быть сложной задачей . К счастью, это почти как игра смешивания и сопоставления, в зависимости от ваших пристрастий.

  «Идеальным завтраком были бы два ломтика 100% цельнозернового хлеба с двумя яичницей, обжаренные со шпинатом и помидорами, и, возможно, немного авокадо», — объясняет Ганс. «Вы получаете полезные жиры, белок из яиц и цельнозерновых продуктов».

  Но Ганс подчеркивает, что вы можете свободно экспериментировать с разными овощами, фруктами, белками и вообще с чем угодно. Если вы внимательно относитесь к своим ингредиентам, вы можете приготовить практически любую еду в соответствии со стандартами средиземноморской диеты.

  Благодаря правильному сочетанию белков, клетчатки и углеводов, которые вы получаете из всех основных продуктов питания, по словам Ганса, средиземноморские завтраки также сохранят чувство сытости, удовлетворенности и внимания до обеда. «Средиземноморская диета хороша тем, что вам не нужны никакие причудливые формулы, вам не нужны математические навыки [для подсчета калорий]», — говорит Ганс. «Это просто здравый смысл».

  У вас еще не урчит в животе? Ознакомьтесь с этим списком, который включает рецепты, которые входят во все лучшие продукты средиземноморской диеты.(Спойлер: вы увидите тонну яиц и овощей, а также такие основные продукты, как оливковое масло, сыр, йогурт, фрукты и цельнозерновой хлеб. Ням!)

  1

  Обжаренные тосты с одуванчиком

  Богатая питательными веществами зелень и лук делают этот тост сияющим, но такие фавориты, как лимонный сок, фета и греческий йогурт поверх цельнозерновых тостов, делают его заземленным (и очень сытным).

  Получить рецепт от Prevention »

  2

  Яичные кексы со шпинатом и козьим сыром

  Эти яичные кексы входят в вашу ротацию завтраков.По сути, это ремикс греческого омлета, но с большим количеством овощей, всего 65 калорий на порцию. Одной партии тоже хватит на целую неделю!

  Получить рецепт от Prevention »

  3

  Сковорода для завтрака с мангольдом с яйцом, луком и помидорами

  Вы найдете еще больше зелени (плюс помидоры, лук, чеснок и яйца) в этой сверхлегкой сковороде, которая делает средиземноморскую еду интересной и полезной.

  Получить рецепт от Prevention »

  4

  Тосты из снежного горошка и рикотты

  В этом рецепте, как и в самой средиземноморской диете, во главу угла ставятся овощи. В этом случае снежный горошек содержит много клетчатки и фолиевой кислоты, а рикотта и мед добавляют немного сладости.

  Получить рецепт от Prevention »

  5

  Зерновая тарелка с обжаренным шпинатом

  Для легкого завтрака, который все еще остается сытным, смешайте авокадо, помидоры, оставшиеся зерна и жареное яйцо.Этот рецепт также не содержит молочных продуктов, на случай, если вы будете сокращать его.

  Получить рецепт от Prevention »

  6

  Яичные тако на листовой сковороде

  Эти тако имеют более техасско-мексиканский вкус, чем средиземноморский, но они отлично вписываются в толпу благодаря яйцам, молочным продуктам, оливковому маслу и большому количеству овощей.

  Получить рецепт от Prevention »

  7

  Несладкая испанская овсянка

  Когда-нибудь раньше ели несладкую овсянку? Этот низкокалорийный завтрак состоит из множества важнейших цельнозерновых продуктов в виде овсянки, а также соуса на основе растений, который вы захотите добавить ко всему.

  Получить рецепт в Destination Delish »

  8

  Парфе из черники и орехов

  Устали от овощей по утрам? Побалуйте себя сладким, не нарушая диеты, с этим парфе, которое состоит из ягод, орехов, семян и богатого белком греческого йогурта.

  Получить рецепт от Prevention »

  9

  Традиционная шакшука

  Шакшука — многовековой средиземноморский фаворит, который можно есть в любой трапезе, но он особенно хорош в холодное утро.В основном это яйца в томатном соусе — совершенство.

  Рецепт от Delish »

  10

  Паштет из лосося с яйцами солнечной стороной вверх

  Яйца и лосось, два основных продукта средиземноморской диеты, делают завтрак сытным, особенно в сочетании с такими любимыми закусками, как картофель и перец.

  Получить рецепт от Prevention »

  11

  Пикантные вафли из чечевицы

  Откройте для себя новое направление вафель с этими растительными лакомствами для завтрака.Вы съедите целый салат из чечевицы, рукколы, изюма и красного лука, даже не осознавая этого.

  Получить рецепт от Prevention »

  12

  Блинчики со шпинатом и карри

  Чтобы получить пикантный вкус французского фаворита, сочетайте основные средиземноморские продукты, такие как нут, яйца и лимоны, с яркой кинзой и острым карри. Это почти идеальный поздний завтрак.

  Получить рецепт от Prevention »

  13

  Хрустящие яичные тосты с карри и авокадо

  Вы никогда раньше не пробовали так сытных тостов с авокадо.Этот рецепт дополняет классический утренний завтрак лаймом, кинзой и ароматным порошком карри.

  Получить рецепт от Prevention »

  15

  Здоровая трава Фриттата

  Готов поспорить, у вас никогда раньше не было фриттаты и этой с вареньем с травами. Зеленый лук, петрушка, кинза и укроп содержат тонны аромата (и питательных веществ), а яйца и крем-фреш выступают в качестве пикантной основы.

  Получить рецепт от Prevention »

  16

  Яичный пирог с лососем Бенедикт

  Обращение ко всем любителям поздних завтраков: это блюдо (приготовленное из консервированного лосося) содержит тонны омега-3, удовлетворяет вашу тягу к яйцам и содержит множество растений. Вы должны это попробовать.

  Получите рецепт от каждого последнего кусочка »

  17

  Салат из киноа, черной фасоли и авокадо

  Авокадо и помидор уже фигурируют в бесчисленном множестве других утренних приемов пищи, даже если вы не привыкли есть салаты на завтрак — а после того, как вы закончите с фасолью и киноа, результат будет полон сытной клетчатки.Добавьте яйцо, если хотите сделать завтрак более вкусным.

  Получить рецепт от Prevention »

  18

  Мускатная тыква и тосты со шпинатом

  Больше похоже на бутерброд для завтрака, чем на тост, это простое блюдо занимает всего 25 минут и содержит достаточно белка и клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми, — при этом оно содержит всего 265 калорий.

  Получить рецепт от Prevention »

  20

  Веганский смузи с авокадо

  21 год

  Яйца солнечной стороной вверх на чесночной зелени

  22

  Нектарин Брускетта

  Средиземноморская диета предлагает идеальную гармонию между растениями, цельнозерновыми и молочными продуктами.Что может быть лучше, чем отпраздновать это равновесие с помощью этого сладкого, острого тоста?

  Получить рецепт от Prevention »

  23

  Сладкий картофель Кале Фриттата

  24

  Средиземноморский салат из чечевицы

  На первый взгляд это может не выглядеть как утренний прием пищи. Но такие фавориты, как авокадо, фета, шпинат и изюм, придают отчетливый вкус завтрака.Чечевица также подавит тягу к еде.

  Рецепт от Eating Bird Food »

  25

  Стопки помидоров и яиц

  Этот рецепт, как и новые яйца Бенедикта, особенно богат белком. Кислота помидоров и дым моцареллы прекрасно дополняют яйцо-пашот сверху.

  Получить рецепт от Prevention »

  26 год

  Тартин с грибами, рикоттой и жареным яйцом

  Если серьезно, тосты — это один из самых простых способов объединить все основные средиземноморские продукты в одно блюдо.В этом тартине смешаны овощи разных семейств: грибы, зелень и зелень.

  Рецепт от Good Housekeeping »

  27

  Сырный омлет с авокадо

  Кто не любит омлет? Это идеальное сочетание полезных ингредиентов, но его главная привлекательность состоит в том, что он полностью наполнен белком и клетчаткой, что означает день без тяги.

  Получить рецепт от Prevention »

  28 год

  Вегетарианская запеканка на завтрак

  Ага, можно приготовить запеканку на завтрак и при этом есть здоровую пищу.Внутри — два сладких картофеля, голова брокколи и еще несколько овощей. Плюс зависает до трех месяцев.

  Получить рецепт от Well Plated »

  29

  Чаши для жареных овощей с розмарином

  Брюссельская капуста обязательно должна быть к вашему столу для завтрака. Жареные вместе со сладким картофелем и свеклой, а затем посыпанные яйцом, вы тоже почувствуете тягу к ним утром.

  Получить рецепт в Destination Delish »

  30

  Завтрак Мигас

  И последнее, но не менее важное: вы должны попробовать мигас, который объединяет яичницу, хрустящие лепешки, жареные бобы, авокадо и сыр в один большой (средиземноморский!) Завтрак.

  Получите рецепт из щепотки Yum »

  Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

  идей завтрака против старения и долголетия

  Вы знаете, что здоровый завтрак дает вам энергию для начала дня.Но добавление к завтраку антивозрастных продуктов может также помочь продлить вашу жизнь. Попробуйте эти идеи здорового завтрака, чтобы сохранять молодость каждое утро.

  Westend61 / Getty Images

  Важность завтрака

  Хотя завтрак называют самой важной едой дня, нет ничего волшебного или загадочного в его роли в здоровом питании. Это не обязательно ускорит ваш метаболизм, но люди, завтракающие, как правило, имеют индекс массы тела (ИМТ) в здоровом диапазоне по сравнению с теми, кто не завтракает.Согласно Национальному реестру контроля веса США, большинство людей, которые худеют и не хотят этого, завтракают.

  Ничто из этого не доказывает, что завтрак приводит к потере веса, но это типичная привычка худых людей. Многие люди пропускают завтрак, чтобы сэкономить калории, но это может иметь неприятные последствия по двум причинам: либо вы проголодались позже утром, когда стали доступны менее полезные закуски с более высокой степенью обработки, либо вы позволяете себе больше еды, потому что чувствуете себя как будто вы это заслужили. Начав утро с выбора здоровой пищи, вы сможете выбрать здоровую пищу на весь оставшийся день.

  Что делает завтрак «антивозрастным»?

  Завтрак можно считать ускорителем долголетия, если он включает в себя следующие составляющие антивозрастной диеты:

  • Постный белок, который дольше сохраняет чувство насыщения
  • Цельнозерновые, фрукты и овощи, которые дают здоровую клетчатку, снижают смертность
  • Немного здорового жира, поддерживающего здоровье сердца

  Более того, отличный антивозрастной завтрак — это такой завтрак, который не вызывает дополнительного стресса по утрам, когда у вас самый высокий уровень кортизола!

  Еда на вынос

  Если вы похожи на многих людей, утро слишком беспокойно, чтобы заниматься на кухне амбициозными.Вот несколько вариантов здорового питания в напряженные дни:

  • Арахисовая, миндальная или другая ореховая паста для цельнозернового хлеба
  • Парфе из йогурта: слой греческого йогурта (10-15 г белка в 1/2 стакана) с цельнозерновыми хлопьями, такими как Fiber First, отрубями или каши с некоторыми ягодами
  • Маленькая банка тунца с цельнозерновыми крекерами и небольшим фруктом
  • Оберните оставшиеся овощи в цельнозерновой лепешке с небольшим количеством сыра или куском нежирного мяса
  • Добавьте к овсянке фрукты, орехи и нежирное молоко, а также попробуйте такие начинки, как патока, немного кленового сиропа, поджаренный кокос, джем или даже сыр.Крупные хлопья, являющиеся хорошим источником растворимых и нерастворимых пищевых волокон, можно приготовить в микроволновой печи примерно за две минуты
  • Фруктовые смузи, содержащие ягоды, нежирное молоко, фрукты и источник нежирного белка (например, порошок сывороточного протеина или ореховое масло), быстрые и питательные

  Продукты для завтрака, которые нужно приготовить заранее

  • Любое цельное зерно можно приготовить заранее и оставить в холодильнике на срок до четырех-пяти дней. Подумайте о овсяных хлопьях, пшенице булгура, коричневом рисе или киноа и попробуйте их с теми же начинками, которые вы добавляете в традиционную овсянку.
  • Яйца можно заранее отварить и оставить в холодильнике на срок до недели; съешьте одно с цельнозерновыми крекерами или ломтиком тоста. Фриттата или омлеты — хорошее средство для овощей, чтобы увеличить количество утренней клетчатки. Попробуйте приготовить мини-фриттаты (омлеты) в духовке в форме для маффинов; вытащите их и заморозьте, чтобы получить утреннее блюдо, которое легко разогреть.

  Вот то, что вы действительно должны есть на завтрак

  Хотя преимущества завтрака хорошо известны — он может предотвратить увеличение веса, улучшить кратковременную память, снизить риск диабета 2 типа и даже сделать нас счастливее. — большая часть этих наград для здоровья зависит от правильного выбора продуктов.

  «Как правило, здоровый завтрак содержит белок, фрукты, цельнозерновые продукты или овощи», — говорит Рут Фрехман, диетолог и автор книги The Food Is My Friend Diet . Как правило, вы хотите включать продукты как минимум из трех из этих групп, — говорит Фрехман.

  Размеры порций будут зависеть от вашего возраста, активности и целей диеты, но, как правило, ваша «тарелка» должна состоять примерно из 25 процентов белка, 25 процентов углеводов и 50 процентов фруктов и / или овощей, говорит Фрехман.

  Фрехман подчеркивает важность завтрака, но рекомендует подождать, пока вы законно проголодаетесь, чтобы преломить хлеб. «Если вы заставляете себя есть в 7 утра, когда вы не голодны, скорее всего, вы наберете вес».

  Когда вы будете готовы перекусить, вот несколько вариантов здорового завтрака, которые помогут вам правильно начать выходной.

  «Яйца снова ваши друзья», — говорит Фрехман. Хотя одно большое яйцо содержит 212 миллиграммов холестерина — относительно большое количество по сравнению с другими продуктами, — теперь известно, что насыщенные жиры, а не холестерин в пище, увеличивают «плохой» холестерин в крови.

  Одно яйцо содержит около 70 калорий и содержит 6 граммов белка. Прежде чем выбросить желток, помните, что в желтоватом центре содержится большая часть питательных веществ. Желток является хорошим источником лютеина, витамина, который также содержится в шпинате и капусте, который помогает предотвратить заболевания глаз.

  Цельнозерновой хлеб, хлопья или овсяные хлопья

  «На завтрак проще всего получить полезную для сердца клетчатку из цельнозерновых хлопьев и овса, которые могут помочь снизить кровяное давление и уровень холестерина», — говорит Лиза Московиц. владелец Your New York Dietitians.Волокно сохраняет нас сытыми и дает нам энергию.

  «Выбирая сухие завтраки, всегда ищите не менее 5 граммов клетчатки», — говорит Московиц. Она также советует использовать любое молоко с содержанием жира не более 1%. «Никто старше 2 лет не должен пить коровье молоко с повышенным содержанием жира».

  Еще одно предупреждение: если вы следите за своим весом, воздержитесь от цельнозерновых злаков с добавлением сахара, потому что они содержат много дополнительных калорий.

  В двух столовых ложках арахисового масла содержится 8 граммов протеина, что составляет примерно 20 процентов от рекомендуемой дневной нормы для взрослых мужчин и женщин.«Белок помогает регулировать уровень сахара в крови при каждом приеме пищи», — говорит Фрехман. «Если бы вы съели блины, сироп и сок, ваш уровень сахара в крови резко увеличился бы, а затем резко упал».

  Кроме того, арахисовое масло в основном содержит «хорошие» ненасыщенные жиры. «Я всегда рекомендую ореховое масло, такое как масло кешью, миндальное масло или подсолнечное масло, вместо того, чтобы добавлять настоящее масло, маргарин или сливочный сыр в бублик», — говорит Фрехман. Желтоватые пасты, такие как маргарин, содержат гораздо больше «плохих» насыщенных жиров.

  Ягоды, бананы или дыня — выбирайте сами. «Не бывает нездоровых фруктов», — говорит Фрехман. Тем не менее, вы должны смешивать и сочетать свои фрукты, чтобы использовать различные питательные вещества. Например, черника богата антиоксидантами, а апельсины — витамином С и калием.

  Если вам нужно удобство, Фрехман рекомендует бананы, так как их легко транспортировать и есть, не создавая беспорядка.

  «Парфе на завтрак может стать отличным и очень удобным завтраком», — говорит Фрехман.Порция йогурта на 6 унций содержит столько же белка, сколько и порция мяса. Греческий йогурт содержит еще больше белка — иногда в два раза больше, чем в обычном йогурте. Если у вас диабет или вы следите за калориями, простой, обезжиренный или обезжиренный йогурт будет более здоровым выбором, чем йогурты со вкусом фруктов, в которые может быть много добавленного сахара.

  Из смузи можно приготовить полноценное блюдо на ходу. Вы можете добавить основу из йогурта для протеина и свежих или замороженных фруктов, таких как клубника, для сладости. Если вам не нравится есть овощи за ужином, этот смешанный напиток — простой способ добавить в свой рацион зелень, такую ​​как шпинат или капуста.

  Вполне допустимо получать фрукты в жидкой форме, но убедитесь, что вы выбрали 100-процентный фруктовый сок, иначе может быть добавлен сахар. «В пунш и морсы добавлен сахар, а это просто лишние калории», — говорит Фрехман.

  За последние годы кофе получил плохую репутацию, но долгосрочные медицинские исследования теперь склоняются в пользу напитков с кофеином. Если вы не выпиваете четыре чашки в день, нет ничего плохого в том, чтобы пить кофе.

  Продукты, которых следует избегать: бекон, колбаса, картофельные оладьи, плавленый сыр, печенье с подливкой или батончики мюсли

  Большинство этих продуктов содержат много насыщенных жиров или сахара.Они могут есть время от времени, но не регулярно.

  «Люди склонны считать батончики мюсли здоровыми», — говорит Фрехман. «Дешевле и полезнее иметь только тарелку хлопьев с молоком и фруктами».

  завтрак | Темы о здоровье | NutritionFacts.org

  Краткое содержание темы предоставлено волонтерами: Шейла

  Завтрак — прекрасная возможность повысить уровень антиоксидантов и других полезных питательных веществ.Антиоксиданты помогают защитить от свободных радикалов и повреждений ДНК. Содержание антиоксидантов в типичных американских продуктах для завтрака, таких как бекон, яйца, кукурузные хлопья с молоком, Egg McMuffin, блины с кленовым сиропом и бублик со сливочным сыром, обычно низкое. Чтобы повысить уровень антиоксидантов, нужно употреблять богатую антиоксидантами растительную пищу за завтраком и в течение дня. Например, через два часа после еды миски кукурузных хлопьев уровень антиоксидантов падает; однако добавление полстакана черники помогает предотвратить дальнейшее окисление.

  Завтрак также может способствовать получению трети суточной потребности в витамине B12 из обогащенных продуктов. Витамины группы В могут снижать уровень гомоцистеина в крови. Гомоцистеин считается сильным независимым фактором риска развития деменции и болезни Альцгеймера.

  Преимущества овсянки на завтрак

  Овсянка — еще один полезный продукт для завтрака. Сообщается, что овес помогает снизить уровень холестерина и сахара в крови; укрепить иммунную систему; обладают противораковыми, антиоксидантными и антиатеросклеротическими свойствами; а также может быть полезен для контроля детской астмы и массы тела.