Цинк в организме человека его роль: как он защитит вас от простуды и экземы и чем опасен его дефицит?

Содержание

ФГБУ «Кемеровская МВЛ» — Значение цинка в организме человека

В организме человека цинк играет важную роль. Это − важнейший микроэлемент. Его присутствие в клетках организма обеспечивает им нормальное функционирование. Нормой считается, когда цинка в организме содержится 2 – 3г. Основная его доля располагается в коже, почках, печени, в сетчатке глаз. Цинк способствует:

— образованию, росту и обмену веществ клеток, заживлению ран, синтезу белков;

-активизации иммунных реакций, которые борются с бактериями, раковыми клетками, вирусами;

— усвоению жиров и углеводов;

— поддержанию и улучшению памяти;

— поддержанию вкуса и обоняния;

— обеспечению стабильной работы сетчатки, прозрачности хрусталика;

— нормальному развитию и функционированию половых органов.

Цинк попадает в организм человека в основном с пищей. Дневная норма цинка для взрослого здорового человека 10 – 20 мг. К наиболее богатым цинком продуктам относятся:

отруби и проросшие зерна пшеницы, семечки подсолнечника и тыквы, устрицы и грибы (130 – 200) мг/кг;

свинина, говядина, куриное мясо и субпродукты (75 – 140) мг/кг.;

говяжья печень и речная рыба (30 – 85) мг/кг;

цельнозерновой хлеб, мясо кроликов, желтки яиц, орехи и бобовые (20 – 50) мг/кг;

чеснок, лук, мясные и рыбные консервы, пивные дрожжи (8 – 20) мг/кг;

обычный хлеб, ягоды, овощи, постная говядина, молоко и морская рыба (2 – 8) мг/кг.

Обычно, в овощах и фруктах содержание цинка невелико. Поэтому люди, которые съедают недостаточное количество продуктов богатых цинком и вегетарианцы рискуют заработать дефицит этого микроэлемента. Употребление излишне соленых или излишне сладких продуктов может привести к уменьшению содержания цинка в организме.

Чтобы стимулировать функции головного мозга необходимо употреблять в пищу продукты, которые богаты цинком, это поможет улучшить память, смекалку, концентрацию внимания. Кроме этого цинк помогает организму человека усваивать витамины А и Е. Цинк также помогает усваиваться кальцию и усиливает действие витамина D.

Цинк незаменим для нормального функционирования организма человека. Наличие этого микроэлемента в организме обеспечивает человеку нормальную жизнедеятельность и хорошее самочувствие.

Содержание цинка в пищевых продуктах и продовольственном сырье не контролируется нормативными документами.

В отдел исследований пищевой продукции Испытательного центра ФГБУ «Кемеровская МВЛ» поступают на испытания образцы продукции с целью определения содержания цинка. Это, в основном, хлебобулочные изделия и молочные продукты для детского питания, в которые в процессе изготовления добавляются премиксы, содержащие макро- и микроэлементы, в т.ч. и цинк.

Массовая концентрация цинка в этих продуктах определяется методом инверсионной вольтамперометрии по ГОСТ 33824-2016 «Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)» и соответствует нормативам, предусмотренным в технических условиях на данную продукцию.

Женщины и мужчины. Нам нужен Цинк!

Цинк – это один из микроэлементов, обеспечивающий полноценное функционирование организма. Цинк задействован во множестве жизненно важных процессов, которые мы рассмотрим в статье ниже.

Функции цинка в организме

Роль цинка для нормального функционирования организма гораздо шире, нежели считалось еще 50 лет назад. Сегодня с помощью радионуклидных методов исследования его находят в микро- и даже наноколичестве в молекулах гормонов, клеточных стенках и органеллах. С помощью цинка активизируется ряд ферментов, осуществляется обмен веществ, и даже процесс возбуждения нейронов.

К основным, научно доказанным, функциям данного металла относятся следующие:

цинк играет важную роль в дозревании сперматозоидов и яйцеклеток

цинк принимает участие в активизации и обмене витамина Е (токоферола)

цинк препятствует развитию воспалительных и опухолевых процессов в простате

без цинка невозможен синтез гормонов – инсулина – гормона поджелудочной железы, соматостатина или же «гормона роста», а также тестостерона

цинк смягчает негативное влияние алкоголя на клетки головного мозга и печени, так как является частью фермента, расщепляющего этиловый спирт – алкогольдегидрогеназы

!	Важно отметить детоксикационную функцию цинка. Он вместе с белками крови – альбуминами, образует активную молекулу, способную крепко связывать чужеродные белки, отравляющие организм, и выводить их наружу.

Симптомы дефицита цинка

Дефицит цинка негативно сказывается на работе практически всех органов человека. А длительное недополучение этого металла вызывает серьезные нарушения в разных системах органов. Что же происходит в организме человека при недостатке цинка?

В первую очередь страдает нервная система. Человек становится раздражительным, нарушается сон, возникает так называемая лабильность (изменчивость) настроения – когда каждые полчаса чрезмерной эмпатии и любви к окружающим резко переходят в желание закрыться в комнате и никого не видеть и наоборот.

Страдают органы восприятия, постепенно теряется острота зрения и обоняния. Особо выражено искажения вкуса, а также при длительном дефиците цинка возможны даже вкусовые извращения. Так, причиной возникающего у людей желания есть мел, а иногда даже лизать стены может быть не только нехватка кальция, а и цинка тоже.

Вследствие дефицита цинка в организме медленно, прямо пропорционального к уменьшению количества запасов микроэлемента, накапливаются токсины. Из-за этого возникают усталость и субфебрильная (37-37,4°С) температура ночью.

Возникают симптомы сахарного диабета второго, а затем первого типа. Человек пьет много воды, постоянно ощущает голод, а суточный диурез (мочевыделение) превышает 2 литра.

Кроме угнетения выработки инсулина, затрагивается синтез других гормонов, в первую очередь «мужских». Вследствие этого у мужчин и женщин, у которых, к слову, также присутствует тестостерон в достаточном количестве, могут возникать состояния, сходные с депрессией.

Отсутствие цинка в пубертатном (период полового созревания) периоде приводит к замедлению роста и развития вторичных половых признаков – оволосения по мужскому и женскому типу, изменений голоса, роста молочных желез и других.

Начинаются аллергические заболевания. При этом реакции могут возникать на привычные, годами окружающие человека, вещества. Если внезапно домашний любимец, кошка или собака, а точнее – их шерсть, становятся сильнейшим аллергеном, стоит немедленно сдать анализы.

При недостатке цинка бросается в глаза изменившийся цвет кожи, которая приобретает сероватый оттенок. Кроме того, усиливается выпадение волос, вплоть до возникновения клинической алопеции – облысения.

Цинк играет важную роль в борьбе организма с вирусными инфекциями, особенно – вирусом герпеса. Также цинк помогает избавиться от гельминтов и других паразитов, в частности, входит в состав многих противомалярийных средств. Доказана роль нехватки цинка в возникновении атеросклероза, цирроза печени и половых дисфункций разной степени.

Роль цинка в мужском здоровье

Известный в медицинских кругах журнал Men’s Health наградил цинк званием «основной микроэлемент для мужского полового здоровья». Доказано, что цинк наряду с витамином Е играет роль не только в развитии половых клеток, но и в возникновении эрекции.

Главным образом роль цинка для представителей сильного пола определяется связью между данным микроэлементом и уровнем «мужского» гормона – тестостерона. Дефицит тестостерона, отрицательное действие повышенного уровня глюкозы на кровеносные сосуды полового члена, образование микробляшек – все это результат нехватки цинка.

К эректильной дисфункции добавляются психологические комплексы и таким образом часто взрослые во всем успешные мужчины превращаются в закомплексованных мальчиков. При этом некоторые еще и пытаются искать решение проблемы в спиртном, что еще более усугубляет ситуацию. Ведь тогда все запасы цинка уходят на защиту головного мозга и печени от вредного воздействия алкоголя.

Особо актуален вопрос цинка для мужчин в возрасте 40+. Именно четвертый десяток лет является порогом, пройдя который организм начинает больше терять, чем усваивать и накапливать, как цинк, так и другие микроэлементы. Поэтому для поддержания их нормального баланса важно не только правильно питаться и вести здоровый образ жизни, но также время от времени «пополнять» запасы, с чем отлично справляются биологические добавки.

Роль цинка в женском здоровье

Как и у мужчин, с возрастом у женщин наступает период острой нехватки цинка. Пиковая точка этого периода приходится на время климактерической перестройки организма. Согласно клиническим исследованиям, прием цинка в обычной дневной норме облегчает переходной период.

Цинк ослабляет такие малоприятные проявления климакса как:

приливы

изменения настроения

набор веса

проблемы с кожей

чрезмерное выпадение волос

приступы гнева

10-недельный курс Цинка помогает в большинстве случаев полностью избавиться от клинических симптомов климакса. После менопаузы потребность женщин в цинке возрастает. Это связано с большей, по сравнению с мужчинами, склонностью к заболеваниям костно-мышечной системы. Уже доказано, что прием кальция и цинка (не в одно время, а например, утром – цинк, вечером – кальций) является средством профилактики остеопороза у женщин.

Для молодых парней и девушек также важно получать достаточное количество цинка, для предотвращения возрастного акне.

В каких продуктах есть цинк?

Многие пищевые продукты богаты цинком. Но дело в том, что, из любого цинка, поступившего в организм с продуктами питания, усвоится лишь около 20%, в лучшем случае – 30%.

Цинк содержится в достаточно большом количестве в таких продуктах, как:

морепродукты

мясо

семечки подсолнуха и тыквы

пророщенная пшеница

какао

яйца

грецкие орехи

устрицы – они являются рекордсменом и содержат 200-500 мг цинка на 100 грамм, в зависимости от условий выращивания.

Даже частое использование в рационе перечисленных выше продуктов, не покрывает возрастающие во время усиленных физических и психоэмоциональных нагрузок потребности в цинке. Более того, такая цинковая «диета» может привести к ряду заболевания сердечно-сосудистой и выделительной систем, а также к алиментарному (связанному с чрезмерным употреблением пищи) ожирению.

Треккер нутриентов поможет найти нужный цинк

Если вы хотите быстро и легко узнать топ продуктов содержащих цинк, или хотите узнать весь состав вашего приема пищи, тогда попробуйте мобильное приложение PREPRO.

Кроме того что там можно составлять планы питания и проверять каких витаминов и минералов не хватает в вашем рационе, там есть замечательная функция, которая ищет среди продуктов и добавок все что, например, содержит цинк.

Познакомиться с приложением можно на сайте

Полезные соединения цинка

Существует много солей цинка, каждая из которых обладает разной биодоступностью, то есть разным процентом усвоения и попадания цинка в нужное место (например, в кожу) в организме. К тому же некоторые соли имеют ряд незначительных побочных примесей, как правило, они дешевле остальных.

Существует множество соединений цинка, используемых как пищевые добавки. Лучше всего усвояются следующие:

пиколинат цинка (61%)

цитрат цинка (61%)

ацетат цинка (60,9%)

глицерат цинка (60,9%)

монометионин цинка (58%)

Хуже всего усваиваются оксид и сульфид цинка (48%). Процент усвояемости каждой соли указан в среднем, так как индивидуально все зависит от потребности в цинке каждого отдельно взятого организма, от состояния слизисто желудочно-кишечного тракта. Кроме того, процент усвояемости солей цинка коррелирует с применением металла в сочетании с другими добавками или без них.

Некоторые соли также полезны, но имеют ряд иногда возникающих побочных эффектов в виде раздражения желудка и кишечника, тошноты и рвоты, а именно – оксид и сульфид цинка.

Сравнительная таблица препаратов цинка

Дневная норма, курс и особенности приема цинка

Усредненные нормы употребления цинка выглядят так:

Дневная норма цинка – 10-20 мг в день

Максимальная доза цинка — 30 мг в день

Во время повышенной физической нагрузки рекомендуется употреблять дозу цинка близкую к максимальной дневной. Но не чаще чем 5 раз в месяц.

Курс приема цинка длится в среднем 20-40 дней. При приеме цинкосодержащей пищевой добавки более 30 дней, необходимо увеличить поступление в кровь магния и меди, так как при длительном приеме цинка возникает нарушение всасывания указанных металлов. На каждые 15 мг цинка должно приходиться 2 мг меди и 450 мг магния.

При беременности, кормлении грудью, сахарном диабете и ревматических заболеваниях, цинк показан, но дозу должен корректировать врач.

Взаимодействуя с большинством антибиотиков, цинк уменьшает их всасывание из кишечника. Для решения данной проблемы стоит разделить прием добавки и антибиотика часовым временным интервалом.

Также не рекомендуется принимать цинк с кофе и чаем, так как содержащийся в них танин образует пленку, через которую цинк не всасывается в кровеносное русло. А при приеме с железом, усвояемость цинка опустится до минимума.

Добавки с витаминами А, С, В2 и В6 наоборот потенцируют усвоение друг друга.

Как быстро выбрать Цинк

Просто нажмите «Подобрать Цинк» и сможете самостоятельно с помощью удобных фильтров найти для себя необходимый вариант

ПОДОБРАТЬ ЦИНК

Промо-код на скидку: zn2312

(Действителен до конца месяца на категорию Цинк)

Если вы не нашли ответов на свои вопросы, и все еще затрудняетесь с выбором, Вы всегда можете обратиться за консультацией фармацевта в онлайн-чат.

ОНЛАЙН ФАРМАЦЕВТ

Выводы

Применение нескольких курсов приема пищевой добавки с цинком в год поможет поддержать должный уровень микроэлемента в организме и создать его депо. Также цинксодержащая добавка исправит все проблемы, связанные с его дефицитом, начиная от проблемной кожи, заканчивая улучшением памяти, внимания и зрения.

Не зависимо от пола, особо актуально применять цинк в возрасте от 40 лет, когда начинаются возрастные изменения. При этом цинк поможет отрегулировать обмен веществ и предупредить развитие эректильной дисфункции у мужчин и смягчить переходной климактерический период у женщин.

Рекомендуем также почитать:

Полезные свойства цинковых добавок – как правильно употреблять

Основные симптомы передозировки цинком

Цинк и его биологическая роль

Обратно в Витамины и минералы

Обмен веществ

Здоровье половой системы

Антиоксидант

Эндокринная система

Красота и здоровье кожи

Рост и развитие

Иммунитет

Дневная норма потребления

Мужчины	12	мг
Мужчины старше 60 лет	12	мг
Женщины	12	мг
Женщины старше 60 лет	12	мг
Беременные (2-я половина)	15	мг
Кормящие (1-6 мес.)	15	мг
Кормящие (7-12 мес.)	15	мг
Младенцы (0-3 мес.)	3	мг
Младенцы (4-6 мес.)	3	мг
Младенцы (7-12 мес.)	4	мг
Дети (1-3 года)	5	мг
Дети (3-7 лет)	8	мг
Дети (7-11 лет)	10	мг
Мальчики (11-14 лет)	12	мг
Девочки (11-14 лет)	12	мг
Юноши (14-18 лет)	12	мг
Девушки (14-18 лет)	12	мг

Цинк относится к эссенциальным (жизненно необходимым) микроэлементам, его содержание в организме взрослого человека составляет 1,5-2 г.

Преимущественно цинк находится в скелетных мышцах (63% всего цинка).

Значительные концентрации цинка обнаружены в коже, волосах, костной ткани, печени, сетчатке глаза, предстательной железе.

Биологическая роль цинка

является компонентом многих ферментов в организме (известно более 300)

влияет на рост клеток, особенно во время их репродукции и дифференциации

участвует в обмене нуклеиновых кислот, транскрипции

участвует в обмене белков

участвует в обмене витамина А

поддерживает концентрацию витамина Е в крови, в т.ч. облегчая его всасывание

участвует в связывании некоторых гормонов с соответствующими рецепторами

поддерживает репродуктивную функцию

участвует в кроветворении

участвует в процессах регенерации кожи, секреции сальных желез

участвует в росте ногтей, волос

повышает иммунитет

снижает эффект токсических веществ

участвует в работе вкусовых и обонятельных рецепторов

Пищевые источники цинка

Наиболее богатыми источниками цинка являются устрицы, омары, мясо (особенно говядина), баранина, печень. Также важными источниками цинка являются рыба, молоко, пшеница (зародыши и отруби), кунжут, семена мака, сельдерей, горчица, бобы, орехи, миндаль, семена тыквы и подсолнечника, черная смородина, кукуруза, яблоки, груши, слива, вишня, картофель, капуста, свекла, морковь.

Дефицит цинка

Причины дефицита цинка

недостаточное поступление с пищевыми продуктами

нарушение всасывания (в т.ч. при вегетарианстве)

повышенная потребность во время беременности, грудного вскармливания и пр.

хронические заболевания печени, почек и желудочно-кишечного тракта

серповидно-клеточная анемия

сахарный диабет

злокачественные опухоли

послеоперационный период, ожоги

алкоголизм

прием лекарственных средств (эстрогенов, кортикостероидов, диуретиков и др.)

избыточное поступление меди, свинца, кадмия, ртути

глистные инвазии

Последствия дефицита цинка

повышенная утомляемость, раздражительность, нарушение памяти и сна, гиперактивность, депрессия

задержка роста

диспепсические нарушения (диарея), нарушение аппетита

импотенция и задержка полового созревания

замедление роста волос, перхоть, алопеция

поражения глаз (снижение остроты зрения) и кожи (высыпания)

снижение иммунитета

нарушение обмена углеводов

нарушение репродуктивных функций, тератогеннный эффект

анемия

потеря вкусовых ощущений, обоняния

снижение массы тела

медленное заживление ран

расслаивание ногтей, появление на них белых пятен

повышается риск развития сахарного диабета

аденома простаты

преждевременные роды, рождение ослабленных детей, стерильность у женщин

аллергические реакции

увеличение риска развития опухолевых заболеваний

раннее старение

накопление железа, меди, кадмия, свинца

Избыток цинка

Причины избытка цинка

избыточное поступление с пищевыми продуктами и водой

работа во вредных условиях труда (связанных с цинком) и проживание в экологически неблагополучном месте

использование лекарственных средств, содержащих цинк (в т.ч. цинковых мазей)

нарушение обмена

Последствия избытка цинка

снижение иммунитета, аутоиммунные реакции

поражения кожи, волос, ногтей

диспепсические нарушения, боли в желудке

снижение содержания в организме железа, меди

снижение функций предстательной и поджелудочной железы, функции печени

Суточная потребность в цинке: 12 мг

Обратно в Витамины и минералы

Цинк. Общая информация

Считается, что оптимальная интенсивность поступления цинка в организм – 10–15 мг/день. Дефицит цинка может развиваться при недостаточном поступлении этого элемента в организм (1 мг/день и менее). В организм цинк попадает с пищей. Особенно много цинка содержится в говядине, печени, морских продуктах (устрицы, моллюски, сельдь), пшеничных зародышах, рисовых отрубях, овсяной муке, моркови, горохе, луке, шпинате и орехах. Для лучшего усвоения цинка организмом необходимы витамины А и В6. Усвоению цинка препятствуют медь, марганец, железо и кальций (в больших дозах). Кадмий способен вытеснять цинк из организма.

В организме взрослого человека содержится 1,5–3 г цинка. Цинк можно обнаружить во всех органах и тканях; но наибольшее его количество содержится в предстательной железе, сперме, коже, волосах, мышечной ткани, клетках крови.

Цинк является кофактором большой группы ферментов, участвующих в белковом и других видах обмена, поэтому он необходим для нормального протекания многих биохимических процессов. Этот элемент требуется для синтеза белков, в т.ч. коллагена и соответственно формирования костей. Цинк принимает участие в процессах деления и дифференцировки клеток, формировании Т-клеточного иммунитета, функционировании десятков ферментов, инсулина, супероксиддисмутазы, дигидрокортикостерона. Цинк играет важнейшую роль в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез. Цинк способствует всасыванию витамина Е и поддержанию нормальной концентрации этого витамина в крови. Немаловажную роль он играет в переработке организмом алкоголя, поэтому недостаток цинка может повышать предрасположенность к алкоголизму (особенно у детей и подростков). Цинк укрепляет иммунную систему организма и обладает детоксицирующим действием – способствует удалению из организма двуокиси углерода.

Для оценки содержания цинка в организме определяют его содержание в волосах, сыворотке и цельной крови. Исследование экскреции цинка с мочой является индикатором слабо связанного, обменного пула цинка и не всегда отражает общие запасы элемента в организме. Информативно определение ферментов карбоангидразы, сорбитдегидрогеназы, ЛДГ и ЩФ.

На результат исследования цинка в волосах могут влиять скорость роста волос и внешние загрязнения: краски для волос, лечебные шампуни, косметические средства для волос, которые содержат цинк.

Дефицит железа и цинка в организме: симптомы, причины и признаки

ЖЕЛЕЗО (Fe)

Данный микроэлемент поступает в организм человека с животными и растительными пищевыми продуктами. Также определенная доля приходит с питьевой водой (около 10–20 мг в сутки). Лучше всего этот микроэлемент усваивается из животных продуктов. Порядка 60 % содержащегося в организме железа входит в состав гемоглобина (3–5 г).

Определение обеспеченности организма микроэлементом

Здесь представлен список негативных состояний (НС), причина которых в большинстве случаев кроется в дефиците железа в организме. Это требует обязательной коррекции. Чаще всего при дефиците железа специалисты рекомендуют оптимальное питание и прием БАД.

Метод информационного тестирования основан на самооценке выявленных НС, что, в свою очередь, требует взвешенного и объективного подхода. Следует обращать внимание на состояния (наблюдаемые достаточно часто или постоянно), которые носят ярко выраженный характер. С другой стороны, некоторые НС могут возникать редко, по случайным причинам. В этом случае такие негативные состояния в большинстве своем не связаны с дефицитом железа, поэтому не следует их выделять.

В представленном перечне необходимо выделить НС, которые свойственны состоянию Вашего здоровья. После этого подсчитайте их количество.

Головные боли.

Нервозность и беспокойство.

Сниженная концентрация внимания.

Головокружения.

Депрессия.

Раздражительность.

Частое чувство озноба.

Ухудшение памяти.

Сниженная работоспособность.

Замедленное принятие решений.

Общая слабость.

Повышенная утомляемость.

Ухудшение остроты зрения при слабом освещении.

Иммунодефицитные состояния.

Часты простуды.

Длительные тонзиллиты.

Бледная кожа.

Резкое увеличение количества морщин.

Точечные кровоизлияния на коже.

Усиленное выпадение волос.

Изменение оттенка кожи.

Деформация ногтевых пластин.

Холодные руки и/или ноги.

Отечность.

Воспаление слизистых оболочек рта, языка.

Учащенное сердцебиение.

Анемия (малокровие).

Если Вы отметили 7 и менее НС, то обеспеченность Вашего организма железом можно оценить как нормальную или максимально близкую к ней. 8–12 негативных состояний соответствует легкой степени снижения количества данного микроэлемента. Если вы выделили 13 или больше НС, это указывает на дефицит железа.

Каждое из перечисленных негативных состояний представляет собой симптом, который иногда может наблюдаться при недостаточной микронутриентной обеспеченности организма железом. Но анализ усложняется, так как причиной каждого из перечисленных НС может быть не только дефицит железа, но и недостаток биоэлементов и витаминов.

К возможным причинам такого негативного состояния, как склонность к депрессии, могут быть недостаточная обеспеченность организма железом (дефицит), а также нехватка еще полутора десятков биоэлементов и витаминов. В связи с этим требуется учет десятков НС.

Важно отметить, что железо кроме участия в окислительных процессах и переноса кислорода выполняет много важнейших функций в организме человека. Существенна роль в обеспечении иммунной защиты, в энергетическом обмене и пр. Дефицит железа зачастую носит скрытый характер и проявляется разнообразными нарушениями работы тканей и органов, которые могут быть периодическими или слабо выраженными.

По данным ВОЗ (Всемирной Организации Здравоохранения), дефицит железа является одним из самых распространенных микронутриентных недостаточностей среди всего населения Земли. Стоит отметить, что эта динамика с каждым годом увеличивается.

При обнаружении симптомов дефицит железа требуется обязательное восполнение этого микроэлемента. Нередко причиной его недостатка является слишком малое потребление железосодержащих продуктов. Поэтому специалисты для борьбы и профилактики с дефицитом железа в организме рекомендуют обязательно включать в рацион следующую пищу – говядину и говяжью печень, рыбу, морские продукты, тыкву, горох, листовые овощи, овсяную и гречневую крупы, пивные дрожжи, яблоки, гранаты, инжир, виноград, какао.

На сегодняшний день фармацевтический рынок насчитывает множество различных препаратов и БАДов, которые содержат железо (в т. ч. в сочетаниях с витаминами). MIRRA рекомендует специальную БАД МИРРА-ФЕРРУМ. В основе препарата – хорошо усваиваемый лактат железа.

ЦИНК (Zn)

Этот микроэлемент поступает с различными продуктами питания (примерно по 10–15 мг в сутки). В организме взрослого человека содержится порядка 3–5 г цинка. Он присутствует во всех органах. В основном цинк сосредоточен в предстательной железе, мышечной ткани, эритроцитах, коже, ногтях, волосах.

Ниже находится список негативных состояний, которые могут служить следствием одной и той же причины – дефицита цинка в организме. В связи с этим врачи рекомендуют скорректировать питание и принимать БАДы.

Оценка обеспеченности организма цинком

В основе метода информационного тестирования лежит самооценка выявленных НС. Следует обращать особое внимание на состояния, наблюдающиеся достаточно часто или постоянно, носящие ярко выраженный характер. Но с другой стороны, какие-то НС могут быть слабо выраженными или редкими и возникать по случайным причинам, поэтому такие состояния выделять не следует, ведь они в большинстве случаев не являются симптомами дефицита цинка в организме.

В представленном перечне необходимо выделить негативные состояния, которые свойственны состоянию Вашего здоровья. После этого следует посчитать количество признаков дефицита цинка.

Сниженный аппетит.

Нарушения сна.

Депрессии.

Снижение массы тела.

Ухудшение памяти.

Раздражительность.

Повышенная утомляемость.

Целлюлит.

Снижение либо утрата вкусовых ощущений.

Расстройства обоняния.

Снижение остроты зрения.

Аллергические реакции.

Частые простуды.

Воспаление кожи.

Медленное заживление ран.

Избыточная сухость кожи.

Появление небольшого количества угрей.

Избыточное шелушение кожи.

Увеличение выпадения волос.

Перхоть.

Замедленный рост волос.

Кариес.

Тусклость волос.

Появление пятен на ногтях.

Слоение ногтей.

Нерегулярные менструации.

Преждевременное старение.

Если в приведенном ниже перечне было выделено 8 или менее НС, то уровень обеспеченности организма цинком можно оценить как нормальный либо близкий к нему. Число негативных состояний в пределах 9–14 соответствует средней или легкой степени недостатка этого микроэлемента. Выделение 15 и более НС может расцениваться как дефицит цинка.

Кроме перечисленных выше негативных состояний имеется немало системных нарушений. В основном они связаны с половыми или возрастными особенностями организма, а также дефицитом цинка.

Цинк имеется в составе множества ферментов. Он выполняет в организме человека разнообразные функции. В особенности микроэлемент необходим для синтеза белков (коллагена и пр.). Специалисты полагают, что дефицит цинка у новорожденных мальчиков в дальнейшем может привести к нарушению полноценного развития половой системы, а также к повышению тяги к алкоголю. Врачи проследили связь между импотенцией, мужским бесплодием и дефицитом цинка.

Органы и ткани очень чувствительны к содержанию цинка, а также нарушению его обмена. Поэтому чтобы все системы организма нормально функционировали, следует регулярно употреблять продукты, богатые этим микроэлементом. Так, его можно найти в большом количестве в морепродуктах, рыбе, мясе и печени животных, пшеничных и рисовых отрубях, орехах, овощах.

Для нормального восполнения цинка специалисты рекомендуют не только употреблять богатые этим микроэлементом продукты, но и провести несколько курсов приема специальной биологически активной добавки. В нашем каталоге представлен препарат, который может помочь восполнить дефицит этого вещества – МИРРА-ЦИНК.

В ходе научно-практических работ была создана и апробирована методика информационного тестирования для оценки микронутриентной обеспеченности организма. Результаты труда опубликованы в бюллетене MIRRA № 3 (180) 2013 г. и будут далее печататься в рубрике «Домашняя аптечка».

И. Рудаков, д. м. н.

*При использовании материалов данной статьи обязательна гиперссылка на источник!

Назначение препаратов цинка детям с респираторными инфекциями для улучшения исхода лечения

Биологические, поведенческие и контекстуальные обоснования

Цинк является важным микроэлементом, необходимым для функционирования клеток кишечника, роста костей и работы иммунной системы. Дети, живущие в условиях низкого уровня доходов, зачастую плохо питаются и испытывают нехватку цинка ^{1, 2}. Острую нехватку цинка связывают с задержкой роста, нарушением работы иммунной системы, заболеванием кожи, необучаемостью и анорексией ^{3, 4}. Дефицит может возникать в результате недостаточного употребления продуктов, содержащих цинк, или недостаточного всасывания в кишечнике. Большинство продуктов, богатых цинком, имеют животное происхождение, например, мясо, рыба и молочные продукты. Популяции с низким уровнем доходов могут испытывать трудности с доступом к таким продуктам. Пищевая клетчатка и вещества под названием фитаты, входящие в состав таких продуктов питания, как злаки, орехи и бобовые, связываются с цинком и ухудшают всасывание ^{5, 6}. Частая диарея, связанная с хроническим недоеданием, может в еще большей степени истощать запасы цинка ^{7, 8}.

Дети с дефицитом цинка подвержены повышенному риску задержки роста и развитию диареи, а также таких респираторных инфекций, как острые инфекции нижних дыхательных путей ^9–11. Диарея и острые инфекции нижних дыхательных путей (особенно пневмония) являются двумя наиболее распространенными причинами смерти младенцев и детей в странах с низким уровнем доходов ¹². Недоедание считается первопричиной примерно половины острых инфекций нижних дыхательных путей с летальным исходом ¹¹. Только от пневмонии ежегодно умирают более двух миллионов детей, а это больше, чем от СПИДа, малярии и кори вместе взятых ¹³. Результаты ряда исследований позволяют предположить, что назначение цинка может снижать количество случаев и степень тяжести бронхиолита и пневмонии ^9,14–19 у детей. Назначение цинка в сочетании с раствором для пероральной регидратации уже составляет основу рекомендации ВОЗ/ЮНИСЕФ при лечении детей с диареей ²⁰.

Считается, что цинк снижает восприимчивость к острым инфекциям нижних дыхательных путей, поскольку регулирует различные функции иммунной системы, включая защиту и обеспечение целостности клеток дыхательных путей при воспалении или повреждении легких ²¹. Исследования назначения цинка при лечении или улучшенной терапии острых инфекций нижних дыхательных путей, включая пневмонию, привели к смешанным результатам ^{14, 22–27}. Например, в результате недавнего обзора и мета-анализа текущих исследований было выявлено, что благоприятные последствия приема цинка были ярче всего продемонстрированы в Южной Азии, где детям назначали не менее 70 миллиграмм цинка в неделю19¹⁹. Однако проведенный обзор не позволил установить, был бы прием цинка менее эффективным при назначении меньших доз, а также оказал бы такой прием цинка меньшее воздействие на распространенность острых инфекций нижних дыхательных путей в других географических регионах. В условиях ограниченных ресурсов выявление нехватки цинка затруднительно, что не позволяет сконцентрировать усилия на популяциях, подвергающихся наибольшему риску ^{10, 28, 29}. В ходе еще одного систематического обзора было продемонстрировано, что назначение цинка в существенной степени связано с сокращением распространения пневмонии, а также были разработаны рекомендации по дополнительному приему цинка в популяциях с его дефицитом ¹⁸.

Также были оценены дозы приема от 15 мг до 140 мг в неделю, при этом верхний предел превышал рекомендованную суточную дозу (РСД) для детей – 2 мг в сутки детям до одного года и до 7 мг в сутки детям от 1 до 3 лет ³⁰. Очень важно определить оптимальные дозы, поскольку было установлено, что высокие дозы цинка и длительный его прием вызывают ухудшение всасывания других питательных элементов, например меди и железа ^{14, 23, 31, 32} а также сокращение показателей выживаемости среди детей с ВИЧ33³³. Также следует учитывать влияние продуктов питания на всасывание питательных микроэлементов, поскольку предполагается, что биодоступность цинка выше при более качественном питании в городских условиях^27,34. Кроме того, прием питательных веществ – не единственный способ сократить их нехватку, которая может повышать восприимчивость детей к инфекциям. В качестве возможных альтернатив можно рассмотреть сокращение употребления продуктов питания, снижающих всасывание, разностороннее питание и обогащение продуктов питания²⁶.

Ряд авторов подтверждают, что периодический прием цинка в течение более трех месяцев оказывает благотворное влияние на сокращение продолжительности острых инфекций нижних дыхательных путей среди детей в развивающихся странах ^{11, 19, 35, 36}. Такие результаты могут приводить к сокращению детской смертности и заболеваемости в абсолютных показателях с учетом числа детей, ежегодно умирающих от острых инфекций нижних дыхательных путей⁹. Также важно лучше понять механизм взаимодействия цинка в сочетании с антибиотиками для лечения детей с острыми инфекциями нижних дыхательных путей и сокращения показателей детской смертности от пневмонии.

Библиография

¹ Gibson RS, Ferguson EL. Assessment of dietary zinc in a population. American Journal of Clinical Nutrition, 1998, 68:430S–434S.

² Bhutta ZA et al. Prevention of diarrhea and pneumonia by zinc supplementation in children in developing countries: pooled analysis of randomized controlled trials. Zinc Investigators’ Collaborative Group. Journal of Pediatrics, 1999, 135(6):689–697.

³ Black RE. Zinc deficiency, infectious disease and mortality in the developing world. Journal of Nutrition, 2003, 133:1485S–1489S.

⁴ Brown KH et al. International Zinc Nutrition Consultative Group (IZiNCG) Technical Document no. 1. Assessment of the risk of zinc deficiency in populations and options for its control. Food and Nutrition Bulletin, 2004, 25:S94–S203.

⁵ Ruel MT et al. Impact of zinc supplementation on morbidity from diarrhea and respiratory infections among rural Guatemalan children. Pediatrics, 1997, 99(6):808–813.

⁶ Black RE. Therapeutic and preventive effects of zinc on serious childhood infectious diseases in developing countries. American Journal of Clinical Nutrition, 1998, 68:476S–479S.

⁷ Castillo-Duran C, Vial P, Uauy R. Trace mineral balance during acute diarrhoea in infants. Journal of Pediatrics, 1988, 113:452–457.

⁸ Naveh Y, Lightman A, Zinder O. Effect of diarrhea on serum zinc concentrations in infants and children. Journal of Pediatrics, 1982, 101:730–733.

⁹ Aggarwal R, Sentz J, Miller MA. Role of zinc administration in prevention of childhood diarrhea and respiratory illnesses: a meta-analysis. Pediatrics, 2007, 119(6):1120–1130.

¹⁰ Shakur MS et al. Serum and hair zinc in severely malnourished Bangladeshi children associated with or without acute lower respiratory infection. Indian Journal of Pediatrics, 2009, 76(6):609–614.

¹¹ Roth DE et al. Acute lower respiratory infections in childhood: opportunities for reducing the global health burden through nutritional interventions. Bulletin of the World Health Organization, 2008, 86:356–364.

¹² Bryce J et al. WHO estimates of the causes of death in children. The Lancet, 2005, 365:1147–1152.

¹³ Wardlaw TM et al. Pneumonia: the forgotten killer of children. Geneva, World Health Organization, 2006.

¹⁴ Brooks WA et al. Effect of weekly zinc supplements on incidence of pneumonia and diarrhoea in children younger than 2 years in an urban, low-income population in Bangladesh: randomized controlled trial. The Lancet, 2005, 366:999–1004.

¹⁵ Jones G et al. How many child deaths can we prevent this year? The Lancet, 2003, 362:65–71.

¹⁶ Bhutta ZA et al. Prevention of diarrhea and pneumonia by zinc supplementation in children in developing countries: pooled analysis of randomized controlled trials. Journal of Pediatirics, 1999, 135:689–697.

¹⁷ Bhutta ZA et al. What works? Interventions for maternal and child undernutrition and survival. The Lancet, 2008, 371:417–440.

¹⁸ Haider BA et al. Zinc supplementation for the prevention of pneumonia in children aged 2 months to 59 months. Cochrane Database of Systematic Reviews, 2006, Issue 2 Art. No.: CD005978.

¹⁹ Roth DE, Richard SA, Black RE. Zinc supplementation for the prevention of acute lower respiratory infection in children in developing countries: meta-analysis and meta-regression of randomized trials. International Journal of Epidemiology, 2010, 39(3):795–808.

²⁰ WHO/UNICEF. Clinical management of acute diarrhea. Geneva, World Health Organization, 2004.

²¹ Bao S, Knoell DL. Zinc modulates airway epithelium susceptibility to death receptor- mediated apoptosis. American Journal of Physiology – Lung Cellular and Molecular Physiology, 2006, 290:L433–L441.

²² Bose A et al. Efficacy of zinc in the treatment of severe pneumonia in hospitalized children less than 2 years old. American Journal of Clinical Nutrition, 2006, 83:1089–1096.

²³ Chang AB et al. Zinc and vitamin A supplementation in Indigenous Australian children hospitalized with lower respiratory tract infection: a randomized controlled trial. Medical Journal of Australia, 2006, 184:107–112.

²⁴ Mahalanabis D et al. Randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial of the efficacy of treatment with zinc or vitamin A in infants and young children with severe acute lower respiratory infection. American Journal of Clinical Nutrition, 2004, 79:430–436.

²⁵ Bhandari N et al. Effect of routine zinc supplementation on pneumonia in children aged 6 months to 3 years: randomised controlled trial in an urban slum. BMJ, 2002, 324:1358–1362.

²⁶ Richard SA et al. Zinc and iron supplementation and malaria, diarrhea, and respiratory infections in children in the Peruvian Amazon. American Journal of Tropical Medicine, 2006, 75:126–32.

²⁷ Long KZ. A double-blind, randomized, clinical trial of the effect of vitamin A and zinc supplementation on diarrheal disease and respiratory tract infections in children in Mexico City, Mexico. American Journal of Clinical Nutrition, 2006, 83:693–700.

²⁸ Doherty CP et al. Zinc and rehabilitation from severe protein-energy malnutrition: Higher dose regimens are associated with increased mortality. American Journal of Clinical Nutrition, 1998, 68:742–748.

²⁹ Gibson RS et al. Higher risk of zinc deficiency in New Zealand Pacific school children compared with their Maori and European counterparts: a New Zealand national survey. British Journal of Nutrition, 2010, 1–10.

³⁰ Institute of Medicine. Institute of Medicine dietary reference intakes: the essential guide to nutrient requirements. Washington D.C., National Academies Press, 2006.

³¹ Prasad AS et al. Hypocupremia induced by zinc therapy in adults. Journal of the American Medical Association, 1978, 240:2166–2168.

³² Dekker LH, Villamor E. Zinc supplementation in children is not associated with decreases in hemoglobin concentrations. Journal of Nutrition, 2010, 140(5):1035–1040.

³³ Tang AM et al. Effects of micronutrient intake on survival in human immunodeficiency virus type 1 infection. American Journal of Epidemiology, 1996, 143:1244–1256.

³⁴ Rosado JL et al. Bioavailability of energy, nitrogen, fat, zinc, iron and calcium from rural Mexican diets. British Journal of Nutrition, 1992, 68:45–58.

³⁵ Sazawal S et al. Zinc supplementation reduces the incidence of acute lower respiratory infections in infants and preschool children: a double-blind, controlled trial. Pediatrics, 1998, 102:1–5.

³⁶ Poole C. Commentary: Learning from within-study and among-study comparisons – trials of zinc supplementation and childhood acute lower respiratory illness episodes in the developing world. International Journal of Epidemiology, 2010, 39(3):809–811.

Недостаток и избыток цинка в организме

13 февраля 2020

Цинк. Вы знаете, в чем его польза для тела? Этот незаменимый минерал встречается во всех тканях, причем наибольшее его количество содержится в предстательной железе, поджелудочной железе, почках, печени, мышцах и коже. Он важен для нормального роста, развития, восстановления и регенерации поврежденных клеток, участвующих в образовании клеток крови.

Он также укрепляет иммунную систему, ускоряет заживление и способствует метаболическим функциям. Что произойдет, если вы начнете страдать от его отчаянного недостатка? Вы должны знать об этих рисках!

Существует риск шизофрении и крайне сухой кожи

Недостаток цинка очень вреден для организма, так как может вызвать шелушение кожи, выпадение корней волос и нарушения репродуктивной системы. Также известно, что отсутствующий элемент значительно увеличивает вероятность бактериальных и вирусных инфекций, а в крайних случаях даже вызывает шизофрению или эпилепсию. Рост, аппетит и развитие костей и половых органов находятся под угрозой у детей. Рекомендуемая суточная доза цинка для взрослого человека составляет 12-15 мг. Определенно хорошая идея придерживаться этого правила, но даже избыток этого питательного вещества не может обойтись без последствий. Что может случиться с вами?

Отравление и тошнота

Избыток вызывает отравление, которое проявляется, прежде всего, рвотой. Могут быть также боли в животе и головная боль, а также головокружение, бессонница и дрожание рук. Следует отметить, что, по мнению экспертов, передозировка цинка через нормальную пищу невозможна. Это состояние обычно возникает, когда человек использует большее количество обогащенных цинком пищевых добавок, что приводит к нарушению обмена веществ и развитию анемии.

Где содержится цинк?

Богатыми источниками этого минерала являются помидоры, персики, апельсины, зародыши пшеницы, устрицы, говяжья печень и большинство съедобных грибов. Также можно обратить внимание на яичные желтки, курицу, орехи, свеклу, капусту, шпинат и тыквенные семечки.

Преимущества, потребление, источники, дефицит и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое поддерживает рост в детстве и иммунную систему. Низкий уровень цинка может увеличить риск заболеваний и болезней.

Цинк поддерживает ряд функций человеческого организма. Помимо поддержки иммунной системы, он позволяет организму вырабатывать белки и ДНК, способствует заживлению ран и играет роль в росте и развитии детей. Он также обладает антиоксидантными свойствами.

Цинк естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как бобы, мясо и рыба.Он также доступен как пищевая добавка.

В этой статье рассказывается о пользе цинка для здоровья, о том, что происходит, если человеку не хватает цинка, и о полезных источниках.

Цинк имеет решающее значение для различных функций организма, в том числе:

1. Иммунная функция

Организму необходим цинк для правильной работы иммунной системы. Низкий уровень цинка может увеличить риск инфекций, таких как пневмония.

Как оставаться здоровым со слабой иммунной системой?

2.Лечение диареи

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует добавки цинка для младенцев с диареей.

Имеются данные о том, что он может сократить приступы диареи, особенно у тех, кто не придерживается полноценного питания.

3. Заживление ран

Цинк играет важную роль в поддержании здоровья кожи.

Люди с хроническими ранами или язвами часто имеют низкий уровень цинка. Медицинские работники могут порекомендовать добавки цинка людям с устойчивыми ранами.

Исследования 2018 года показывают, что цинк играет ключевую роль на всех этапах заживления ран, от восстановления кожи до предотвращения инфекций. Авторы призывают к дополнительным исследованиям, чтобы точно определить, как цинк действует при заживлении ран. Они говорят, что это может привести к новым методам лечения трудно заживающих ран.

Узнайте, как ускорить заживление ран.

4. Хронические заболевания

Цинк обладает антиоксидантными свойствами. Таким образом, он может помочь уменьшить окислительный стресс. Ученые считают, что существует связь между окислительным стрессом и хроническими заболеваниями, такими как высокое кровяное давление, диабет и другими аспектами метаболического синдрома.

Исследования 2018 года показывают, что цинк может помочь предотвратить метаболический синдром. Они рекомендуют дальнейшие исследования, чтобы определить, как цинк влияет на здоровье, и выяснить, могут ли добавки быть полезными в качестве терапии.

5. Возрастная дегенерация желтого пятна

По данным Национального института здоровья (NIH), цинк предотвращает повреждение клеток сетчатки и может помочь замедлить прогрессирование возрастной дегенерации желтого пятна и потери зрения. Однако предотвратить вырождение вряд ли удастся.

Авторы исследования 2020 года обнаружили, что дефицит цинка может играть роль в развитии этого вырождения. Они требуют дальнейших исследований и предполагают, что цинк может способствовать новым подходам к лечению.

В целом, некоторые исследования показывают, что добавки могут помочь, но доказательства не являются окончательными.

6. Сексуальное здоровье

Низкий уровень цинка может привести к задержке полового развития, проблемам с фертильностью и другим проблемам сексуального здоровья у мужчин.

Авторы исследования 2018 года считают, что цинк необходим для сексуального здоровья мужчин.Причины этого могут заключаться в том, что цинк играет роль антиоксиданта и балансира гормонов.

Однако, хотя дефицит цинка может иметь негативные последствия, слишком большое количество цинка может привести к токсичности, которая может быть вредной для сперматозоидов.

Всем, кто рассматривает возможность приема добавок цинка для поддержания своего сексуального здоровья, следует поговорить с врачом.

Есть некоторые свидетельства того, что цинк может помочь в лечении некоторых кожных заболеваний, так как он играет роль в заживлении ран.

Исследования показывают, что цинк может помочь в лечении:

Узнайте больше об использовании цинка для лечения прыщей.

8. Остеопороз

Цинк играет важную роль в формировании и здоровье костей и может помочь предотвратить остеопороз, согласно исследованиям, проведенным в 2020 году.

Однако остается неясным, могут ли добавки цинка предотвращать или лечить это состояние, и требуются дальнейшие исследования. нужно.

Узнайте, как естественным образом увеличить плотность костей.

9. Неврологические симптомы

Небольшое исследование, проведенное в 2020 году, показало, что может существовать связь между низким уровнем цинка и неврологическими симптомами.

Исследователи обследовали 63 человека, у которых были головные боли, покалывание и периферическая невропатия, а также дефицит цинка и других питательных микроэлементов.

После лечения этих недостатков участники сообщили об улучшении своих неврологических симптомов. Однако исследователи признают необходимость дальнейших исследований.

10. Простуда

Обзор исследований 2011 года показывает, что таблетки цинка могут помочь сократить продолжительность простуды, но только при суточных дозах более 75 миллиграммов (мг).

В целом исследования, посвященные применению цинка при простуде, были низкого качества. Нет надежных доказательств того, что прием цинка предотвращает простуду.

Кроме того, NIH предупреждает, что цинк может влиять на обоняние. Перед использованием назальных спреев или гелей, содержащих цинк, проконсультируйтесь с врачом, так как повреждение может быть долгосрочным или необратимым.

Получите несколько советов по лечению простуды.

11. Обучение и память

Некоторые исследования на грызунах показывают, что цинк может улучшить когнитивные функции.В исследовании 2017 года крысы, получавшие добавки с цинком, лучше справлялись с задачами, связанными с мышлением и памятью.

Кажется, нет достаточных доказательств того, что цинк может улучшить память или обучение у людей, однако

Получите здесь несколько советов по улучшению памяти.

Чтобы получить более подробные ресурсы о витаминах, минералах и пищевых добавках, посетите наш специализированный центр.

Некоторые исследователи предположили, что поддержание адекватного уровня цинка может обеспечить некоторую защиту от COVID-19.В обзоре

One 2020 отмечается, что цинк помогает укреплять иммунную систему и поддерживать состояние слизистых оболочек. Люди с дефицитом цинка подвержены более высокому риску различных инфекций, включая пневмонию.

Важно отметить, однако, что, хотя цинк может улучшить общее состояние здоровья человека и его способность противостоять болезням, в настоящее время нет доказательств того, что он может предотвратить или лечить COVID-19.

Кроме того, некоторые цинковые продукты могут привести к необратимой потере запаха.

Вот 29 мифов о COVID-19.

Достаточное потребление цинка особенно важно для детей, поскольку он играет важную роль в их развитии.

В следующей таблице показана рекомендуемая суточная доза цинка в зависимости от возраста и пола человека:

Во время беременности и кормления грудью необходимо более высокое потребление цинка, поскольку новорожденные и младенцы до 6 месяцев получают цинк с грудным молоком.

Хорошие источники цинка включают:

фасоль
мясо
орехи
рыбу
морепродукты
цельнозерновые хлопья
молочные продукты
некоторые обогащенные продукты

диета на растительной основе. нужно дополнительное количество цинка, потому что цинк, содержащийся в этих продуктах, труднее усваивается организмом.

Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах, мазях и в жидкой форме.

Взрослые в возрасте 19 лет и старше, которые заинтересованы в приеме добавок цинка, должны потреблять не более 40 мг в день. Слишком много цинка может вызвать проблемы со здоровьем.

Добавки цинка можно приобрести в Интернете. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать их.

Дефицит цинка может увеличить риск различных проблем, в том числе:

задержка роста у детей
потеря аппетита
изменения вкуса
более высокий риск инфекций
проблемы фертильности
диарея
проблемы с заживлением ран
поражения глаз и кожи
проблемы с мышлением

Согласно исследованию 2017 года, есть убедительные доказательства того, что низкий уровень цинка может увеличить риск инфекционных заболеваний, таких как малярия, ВИЧ, туберкулез, корь и пневмония .

Дефицит цинка обычно возникает из-за недостаточного питания, но он также может быть результатом мальабсорбции и хронических заболеваний, таких как диабет, рак, болезни печени и серповидно-клеточная анемия.

Узнайте больше о дефиците цинка.

Цинк имеет много преимуществ для здоровья, но его чрезмерное употребление может быть вредным. Возможные побочные эффекты включают:

Со временем, отмечает NIH, чрезмерное потребление 150-450 мг в день может привести к:

низкому уровню меди
изменениям функции железа
снижению иммунной функции
снижению уровня «Хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности
урогенитальные проблемы

Цинк также может взаимодействовать с антибиотиками и диуретиками.

Цинк необходим для здоровья и играет ключевую роль в развитии детей, иммунной системе, заживлении ран и других функциях.

Лучше всего получать цинк из пищевых продуктов, таких как бобы, морепродукты и обогащенные продукты. Врач может назначить добавки, если есть риск дефицита.

Беременным, кормящим грудью или соблюдающим растительную диету необходимо дополнительное количество цинка. Однако, как всегда, посоветуйтесь с врачом, прежде чем использовать добавку.

Преимущества, потребление, источники, дефицит и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое поддерживает рост в детстве и иммунную систему.Низкий уровень цинка может увеличить риск заболеваний и болезней.

Цинк естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как бобы, мясо и рыба. Он также доступен как пищевая добавка.

Цинк имеет решающее значение для различных функций организма, в том числе:

1. Иммунная функция

Как оставаться здоровым со слабой иммунной системой?

2. Лечение диареи

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует добавки цинка для младенцев с диареей.

3. Заживление ран

Цинк играет важную роль в поддержании здоровья кожи.

Узнайте, как ускорить заживление ран.

4. Хронические заболевания

5. Возрастная дегенерация желтого пятна

6. Сексуальное здоровье

Авторы исследования 2018 года считают, что цинк необходим для сексуального здоровья мужчин. Причины этого могут заключаться в том, что цинк играет роль антиоксиданта и балансира гормонов.

Исследования показывают, что цинк может помочь в лечении:

Узнайте больше об использовании цинка для лечения прыщей.

8. Остеопороз

Цинк играет важную роль в формировании и здоровье костей и может помочь предотвратить остеопороз, согласно исследованию, проведенному в 2020 году.

Однако остается неясным, могут ли добавки цинка предотвратить или вылечить это состояние, и необходимы дальнейшие исследования.

Узнайте, как естественным образом увеличить плотность костей.

9. Неврологические симптомы

10. Простуда

Получите несколько советов по лечению простуды.

11. Обучение и память

Некоторые исследования на грызунах показывают, что цинк может улучшить когнитивные функции. В исследовании 2017 года крысы, получавшие добавки с цинком, лучше справлялись с задачами, связанными с мышлением и памятью.

Кажется, нет достаточных доказательств того, что цинк может улучшить память или обучение у людей, однако

Получите здесь несколько советов по улучшению памяти.

Кроме того, некоторые цинковые продукты могут привести к необратимой потере запаха.

Вот 29 мифов о COVID-19.

Достаточное потребление цинка особенно важно для детей, поскольку он играет важную роль в их развитии.

В следующей таблице показана рекомендуемая суточная доза цинка в зависимости от возраста и пола человека:

Хорошие источники цинка включают:

фасоль
мясо
орехи
рыбу
морепродукты
цельнозерновые хлопья
молочные продукты
некоторые обогащенные продукты

Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах, мазях и в жидкой форме.

Взрослые в возрасте 19 лет и старше, которые заинтересованы в приеме добавок цинка, должны потреблять не более 40 мг в день.Слишком много цинка может вызвать проблемы со здоровьем.

Добавки цинка можно приобрести в Интернете. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать их.

Дефицит цинка может увеличить риск различных проблем, в том числе:

задержка роста у детей
потеря аппетита
изменения вкуса
более высокий риск инфекций
проблемы фертильности
диарея
проблемы с заживлением ран
поражения глаз и кожи
проблемы с мышлением

Узнайте больше о дефиците цинка.

Со временем, отмечает NIH, чрезмерное потребление 150-450 мг в день может привести к:

низкому уровню меди
изменениям функции железа
снижению иммунной функции
снижению уровня «Хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности
урогенитальные проблемы

Цинк также может взаимодействовать с антибиотиками и диуретиками.

Преимущества, потребление, источники, дефицит и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое поддерживает рост в детстве и иммунную систему.Низкий уровень цинка может увеличить риск заболеваний и болезней.

Цинк естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как бобы, мясо и рыба. Он также доступен как пищевая добавка.

Цинк имеет решающее значение для различных функций организма, в том числе:

1. Иммунная функция

Как оставаться здоровым со слабой иммунной системой?

2. Лечение диареи

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует добавки цинка для младенцев с диареей.

3. Заживление ран

Цинк играет важную роль в поддержании здоровья кожи.

Узнайте, как ускорить заживление ран.

4. Хронические заболевания

5. Возрастная дегенерация желтого пятна

6. Сексуальное здоровье

Авторы исследования 2018 года считают, что цинк необходим для сексуального здоровья мужчин. Причины этого могут заключаться в том, что цинк играет роль антиоксиданта и балансира гормонов.

Исследования показывают, что цинк может помочь в лечении:

Узнайте больше об использовании цинка для лечения прыщей.

8. Остеопороз

Узнайте, как естественным образом увеличить плотность костей.

9. Неврологические симптомы

10. Простуда

Получите несколько советов по лечению простуды.

11. Обучение и память

Некоторые исследования на грызунах показывают, что цинк может улучшить когнитивные функции. В исследовании 2017 года крысы, получавшие добавки с цинком, лучше справлялись с задачами, связанными с мышлением и памятью.

Кажется, нет достаточных доказательств того, что цинк может улучшить память или обучение у людей, однако

Получите здесь несколько советов по улучшению памяти.

Кроме того, некоторые цинковые продукты могут привести к необратимой потере запаха.

Вот 29 мифов о COVID-19.

Достаточное потребление цинка особенно важно для детей, поскольку он играет важную роль в их развитии.

В следующей таблице показана рекомендуемая суточная доза цинка в зависимости от возраста и пола человека:

Хорошие источники цинка включают:

фасоль
мясо
орехи
рыбу
морепродукты
цельнозерновые хлопья
молочные продукты
некоторые обогащенные продукты

Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах, мазях и в жидкой форме.

Взрослые в возрасте 19 лет и старше, которые заинтересованы в приеме добавок цинка, должны потреблять не более 40 мг в день.Слишком много цинка может вызвать проблемы со здоровьем.

Добавки цинка можно приобрести в Интернете. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать их.

Дефицит цинка может увеличить риск различных проблем, в том числе:

задержка роста у детей
потеря аппетита
изменения вкуса
более высокий риск инфекций
проблемы фертильности
диарея
проблемы с заживлением ран
поражения глаз и кожи
проблемы с мышлением

Узнайте больше о дефиците цинка.

Со временем, отмечает NIH, чрезмерное потребление 150-450 мг в день может привести к:

низкому уровню меди
изменениям функции железа
снижению иммунной функции
снижению уровня «Хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности
урогенитальные проблемы

Цинк также может взаимодействовать с антибиотиками и диуретиками.

Преимущества, потребление, источники, дефицит и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое поддерживает рост в детстве и иммунную систему.Низкий уровень цинка может увеличить риск заболеваний и болезней.

Цинк естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как бобы, мясо и рыба. Он также доступен как пищевая добавка.

Цинк имеет решающее значение для различных функций организма, в том числе:

1. Иммунная функция

Как оставаться здоровым со слабой иммунной системой?

2. Лечение диареи

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует добавки цинка для младенцев с диареей.

3. Заживление ран

Цинк играет важную роль в поддержании здоровья кожи.

Узнайте, как ускорить заживление ран.

4. Хронические заболевания

5. Возрастная дегенерация желтого пятна

6. Сексуальное здоровье

Авторы исследования 2018 года считают, что цинк необходим для сексуального здоровья мужчин. Причины этого могут заключаться в том, что цинк играет роль антиоксиданта и балансира гормонов.

Исследования показывают, что цинк может помочь в лечении:

Узнайте больше об использовании цинка для лечения прыщей.

8. Остеопороз

Узнайте, как естественным образом увеличить плотность костей.

9. Неврологические симптомы

10. Простуда

Получите несколько советов по лечению простуды.

11. Обучение и память

Некоторые исследования на грызунах показывают, что цинк может улучшить когнитивные функции. В исследовании 2017 года крысы, получавшие добавки с цинком, лучше справлялись с задачами, связанными с мышлением и памятью.

Кажется, нет достаточных доказательств того, что цинк может улучшить память или обучение у людей, однако

Получите здесь несколько советов по улучшению памяти.

Кроме того, некоторые цинковые продукты могут привести к необратимой потере запаха.

Вот 29 мифов о COVID-19.

Достаточное потребление цинка особенно важно для детей, поскольку он играет важную роль в их развитии.

В следующей таблице показана рекомендуемая суточная доза цинка в зависимости от возраста и пола человека:

Хорошие источники цинка включают:

фасоль
мясо
орехи
рыбу
морепродукты
цельнозерновые хлопья
молочные продукты
некоторые обогащенные продукты

Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах, мазях и в жидкой форме.

Взрослые в возрасте 19 лет и старше, которые заинтересованы в приеме добавок цинка, должны потреблять не более 40 мг в день.Слишком много цинка может вызвать проблемы со здоровьем.

Добавки цинка можно приобрести в Интернете. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать их.

Дефицит цинка может увеличить риск различных проблем, в том числе:

задержка роста у детей
потеря аппетита
изменения вкуса
более высокий риск инфекций
проблемы фертильности
диарея
проблемы с заживлением ран
поражения глаз и кожи
проблемы с мышлением

Узнайте больше о дефиците цинка.

Со временем, отмечает NIH, чрезмерное потребление 150-450 мг в день может привести к:

низкому уровню меди
изменениям функции железа
снижению иммунной функции
снижению уровня «Хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности
урогенитальные проблемы

Цинк также может взаимодействовать с антибиотиками и диуретиками.

Преимущества, потребление, источники, дефицит и побочные эффекты

Цинк — это питательное вещество, которое поддерживает рост в детстве и иммунную систему.Низкий уровень цинка может увеличить риск заболеваний и болезней.

Цинк естественным образом содержится во многих продуктах питания, таких как бобы, мясо и рыба. Он также доступен как пищевая добавка.

Цинк имеет решающее значение для различных функций организма, в том числе:

1. Иммунная функция

Как оставаться здоровым со слабой иммунной системой?

2. Лечение диареи

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует добавки цинка для младенцев с диареей.

3. Заживление ран

Цинк играет важную роль в поддержании здоровья кожи.

Узнайте, как ускорить заживление ран.

4. Хронические заболевания

5. Возрастная дегенерация желтого пятна

6. Сексуальное здоровье

Авторы исследования 2018 года считают, что цинк необходим для сексуального здоровья мужчин. Причины этого могут заключаться в том, что цинк играет роль антиоксиданта и балансира гормонов.

Исследования показывают, что цинк может помочь в лечении:

Узнайте больше об использовании цинка для лечения прыщей.

8. Остеопороз

Узнайте, как естественным образом увеличить плотность костей.

9. Неврологические симптомы

10. Простуда

Получите несколько советов по лечению простуды.

11. Обучение и память

Некоторые исследования на грызунах показывают, что цинк может улучшить когнитивные функции. В исследовании 2017 года крысы, получавшие добавки с цинком, лучше справлялись с задачами, связанными с мышлением и памятью.

Кажется, нет достаточных доказательств того, что цинк может улучшить память или обучение у людей, однако

Получите здесь несколько советов по улучшению памяти.

Кроме того, некоторые цинковые продукты могут привести к необратимой потере запаха.

Вот 29 мифов о COVID-19.

Достаточное потребление цинка особенно важно для детей, поскольку он играет важную роль в их развитии.

В следующей таблице показана рекомендуемая суточная доза цинка в зависимости от возраста и пола человека:

Хорошие источники цинка включают:

фасоль
мясо
орехи
рыбу
морепродукты
цельнозерновые хлопья
молочные продукты
некоторые обогащенные продукты

Цинк выпускается в капсулах, таблетках, кремах, мазях и в жидкой форме.

Взрослые в возрасте 19 лет и старше, которые заинтересованы в приеме добавок цинка, должны потреблять не более 40 мг в день.Слишком много цинка может вызвать проблемы со здоровьем.

Добавки цинка можно приобрести в Интернете. Однако посоветуйтесь с врачом, прежде чем пробовать их.

Дефицит цинка может увеличить риск различных проблем, в том числе:

задержка роста у детей
потеря аппетита
изменения вкуса
более высокий риск инфекций
проблемы фертильности
диарея
проблемы с заживлением ран
поражения глаз и кожи
проблемы с мышлением

Узнайте больше о дефиците цинка.

Со временем, отмечает NIH, чрезмерное потребление 150-450 мг в день может привести к:

низкому уровню меди
изменениям функции железа
снижению иммунной функции
снижению уровня «Хороший» холестерин липопротеинов высокой плотности
урогенитальные проблемы

Цинк также может взаимодействовать с антибиотиками и диуретиками.

Цинк и его роль для здоровья человека

Расчетное время чтения: 10 минут

Дефицит цинка связан с повышенным риском инфекций верхних дыхательных путей.Кроме того, данные свидетельствуют о том, что тяжелый дефицит цинка подавляет иммунную функцию.

Следовательно, была подчеркнута потенциальная медицинская роль цинка для лечения Covid-19. Однако в настоящее время нет доказательств того, что прием цинка защитит от Covid-19 или смягчит болезнь. Тем не менее, демонстрация роли цинка для человеческого организма, безусловно, имеет смысл.

Цинк определяется как микроэлемент, так как для удовлетворения своих потребностей организму требуется лишь очень небольшое количество.Это важный минерал для микроорганизмов, растений и животных. Цинк играет в организме человека множество ролей и необходим для многих ферментов, которые необходимы для жизненно важных химических реакций.

По сравнению со взрослыми, младенцы, дети, подростки, беременные и кормящие женщины имеют повышенные потребности в цинке (1).

Дефицит цинка — один из самых серьезных недостатков питательных микроэлементов в глобальном масштабе. Однако это относительно редко в США и других западных странах.

Хотя потребление большего количества, чем рекомендуемая суточная норма, не было доказано полезным для большинства людей, несколько исследований показывают, что добавление добавок для групп высокого риска может иметь существенные преимущества для здоровья (2).

Однако имейте в виду, что прием высоких доз может вызвать отравление цинком.

Критические проблемы метаболизма цинка

Цинк выделяется из пищи в виде свободных ионов во время пищеварения. Он всасывается в основном в тонком кишечнике. Около 70% цинка в кровотоке связано с общим транспортным белком, называемым альбумином (1).

Цинк присутствует во всех тканях и жидкостях человеческого тела.

Поддержание постоянного уровня клеточного цинка необходимо для здоровья. Организм в основном контролирует его уровни путем регулирования кишечной абсорбции и экскреции (3).

Примерно половина всего цинка выводится через желудочно-кишечный тракт. Другие пути включают выделение мочи и поверхностные потери (кожа, волосы, пот) (4).

Роль цинка в организме человека

Цинк играет важную роль в поддержании структуры многих жизненно важных белков в организме человека.Примерно 250 белков организма содержат цинк (2).

Многие из этих белков являются ферментами, которые участвуют в синтезе и расщеплении углеводов, липидов, белков и нуклеиновых кислот, а также в метаболизме других микроэлементов (5).

Цинк необходим для здорового роста. Он играет жизненно важную роль для иммунной функции, заживления ран, свертывания крови, функции щитовидной железы и многого другого.

Цинк-содержащие белки играют важную роль в молекулярной структуре клеточных компонентов и мембран.Следовательно, цинк играет решающую роль в поддержании целостности клеток.

Цинк играет важную роль в поддержании зрения, и в высоких концентрациях он присутствует в глазах. Дефицит может изменить зрение, а в тяжелых случаях вызвать изменения сетчатки.

Диетические источники

Цинк содержится в самых разнообразных продуктах питания. Превосходными источниками являются мясо, курица, орехи, овес, семена и чечевица, а также молоко и сыр (2, 7)

Устрицы содержат больше цинка на порцию, чем любая другая пища (8).Другие виды морепродуктов, такие как крабы и омары, также являются хорошими источниками.

В западной диете пищевые продукты, такие как хлопья для завтрака, часто обогащены цинком.

В США бобовые и крупы обеспечивают около 30% пищевого цинка, мясо — около 50%, а молочные продукты — около 20% (9). Обычно бобовые содержат больше, чем рафинированные злаки.

Большинство кулинарных масел, сахара и алкоголя имеют очень низкое содержание цинка.

Сколько нам потреблять?

Рекомендуемая доза (RDA) — это средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах большинства здоровых людей.

Допустимый верхний уровень потребления (UL) — это самый высокий уровень суточного потребления питательных веществ, который, скорее всего, не представляет риска неблагоприятных последствий для здоровья почти у всех людей в общей популяции.

В таблице ниже показаны RDA и UL для цинка (6).

Рекомендуемая диета (RDA) и допустимый верхний уровень потребления (UL) i для цинка (источник: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/).

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует 11 мг цинка в день для мужчин и 8 мг в день для женщин.

Цинк, вероятно, спасет большинство взрослых при приеме внутрь в количествах не более 40 мг в день. Следовательно, если вы принимаете добавки, будьте осторожны и не употребляйте более высокие дозы.

Высокие дозы, превышающие рекомендуемые, могут вызвать жар, кашель, боль в животе, усталость и многие другие проблемы.

Несколько исследований показали, что высокие дозы (более 100 мг / день) могут увеличивать риск прогрессирующего рака простаты (10).

Дефицит цинка

Недостаточное потребление усваиваемого цинка с пищей является наиболее частой причиной дефицита.

Потребление цинка тесно связано с потреблением белка; в результате дефицит цинка является важным компонентом заболеваемости, связанной с питанием, во всем мире (11).

По консервативным оценкам, 25% населения мира подвержено риску дефицита цинка (12).

Дефицит цинка наиболее распространен среди бедных из-за отсутствия продуктов, богатых высокобиодоступным цинком. Продукты животного происхождения, которые часто являются богатыми источниками, часто труднодоступны для людей, живущих в странах с низким уровнем дохода.Кроме того, диеты, основанные на злаках и бобовых и бедные продуктами животного происхождения, могут способствовать дефициту из-за высокого содержания в них фитата, что может снизить биодоступность цинка.

Симптомы, связанные с серьезным истощением цинка, включают задержку роста, задержку полового созревания и созревания костей, кожные заболевания, диарею, нарушение аппетита, вкуса и запаха, куриную слепоту, замедленное заживление ран, а также нарушение иммунитета и устойчивости к инфекциям.

В раннем младенчестве частым симптомом дефицита цинка является диарея.Проблемы с кожей часто становятся заметными по мере взросления ребенка. Также могут возникать нарушения когнитивных функций, проблемы с поведением и неспособность к обучению (1).

Энтеропатический акродерматит — редкая наследственная форма дефицита цинка, характеризующаяся кожными изменениями, алопецией и диареей. Это вызвано нарушением всасывания цинка из тонкого кишечника. Лечение расстройства требует приема добавок на протяжении всей жизни (13).

Группы риска по дефициту цинка

Потребности в цинке увеличиваются во время роста.Следовательно, маленькие дети подвержены более высокому риску дефицита.

Младенцы обычно получают достаточное количество во время грудного вскармливания. После этого продукты, содержащие цинк, должны удовлетворять требованиям (1).

Пиковая потребность организма в цинке приходится на подростковый возраст. Подростки могут быть чувствительны к дефициту во время пубертатного скачка роста. Даже после прекращения всплеска роста подросткам может потребоваться дополнительный цинк для восполнения истощенных пулов тканей (11).

Беременные и кормящие женщины подвержены риску дефицита из-за повышенной потребности в питании (14).

Потребление цинка у пожилых людей часто бывает недостаточным. Также есть некоторые свидетельства того, что эффективность абсорбции может снижаться с возрастом. Однако дефицит цинка, по-видимому, относительно редко встречается у здоровых свободно живущих людей позднего среднего возраста и пожилых людей (15).

Биодоступность цинка при вегетарианских диетах ниже, чем при невегетарианских диетах, в основном из-за отсутствия мяса. Кроме того, вегетарианцы часто употребляют большое количество бобовых и цельного зерна, которые содержат фитат, который связывает цинк и препятствует его абсорбции из желудочно-кишечного тракта (6).

Вегетарианцы могут снизить риск дефицита цинка, замачивая бобы, зерна и семена в воде на несколько часов перед их приготовлением и оставляя их после замачивания до образования ростков (16).

Вегетарианцы могут также увеличить потребление цинка, потребляя больше продуктов из дрожжевого зерна (например, хлеба), чем пресных продуктов (например, крекеров), потому что закваска частично расщепляет фитат; таким образом, организм поглощает больше цинка из закваски, чем из пресных зерен (6).

Приблизительно 30-50% алкоголиков имеют низкий статус цинка, потому что потребление этанола снижает всасывание цинка в кишечнике и увеличивает экскрецию с мочой. Более того, разнообразие продуктов питания, потребляемых многими алкоголиками, ограничено, что приводит к недостаточному потреблению цинка.

Цинк в здоровье и болезнях

Тяжелый дефицит цинка подавляет иммунную функцию (17). Это может объяснить, почему дефицит был связан с повышенным риском пневмонии и других инфекций.

Цинк помогает поддерживать целостность кожи и слизистых оболочек (18).Следовательно, врачи часто лечат язвы кожи с помощью местных добавок цинка.

Исследования показали, что добавки с цинком можно использовать для лечения диареи у бедных, страдающих от недоедания детей (19). Однако влияние добавок на диарею у детей с адекватным цинковым статусом, таких как большинство детей в США и других западных странах, неясно.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) является основной причиной потери зрения у людей в возрасте 50 лет и старше.

Исследование возрастных заболеваний глаз (AREDS) показало, что люди с высоким риском AMD могут замедлить прогрессирование поздней стадии AMD примерно на 25 процентов и потерю остроты зрения на 19 процентов, принимая 40-80 мг цинка в день, вместе с некоторыми антиоксидантами (витамин C, витамин E, медь, лютеин, зеаксантин).

Повышение уровня цинка может препятствовать усвоению меди, поэтому добавка меди была также включена в AREDS (20).

Прием цинка улучшает симптомы наследственного заболевания, называемого болезнью Вильсона. У пациентов с болезнью Вильсона в организме слишком много меди (21).

Было высказано предположение, что цинк может уменьшить тяжесть и продолжительность простуды. Однако клинические исследования этого вопроса показали противоречивые результаты. Есть данные, что цинк может уменьшать связывание риновируса со слизистой оболочкой носа, тем самым подавляя воспалительную реакцию.

Одно исследование показало, что прием леденцов с цинком был связан с уменьшением продолжительности и тяжести симптомов простуды (22).

Другое клиническое исследование показало, что леденцы с глюконатом цинка значительно сокращают продолжительность симптомов у пациентов с экспериментальной риновирусной простудой (23). Однако на выраженность симптомов это не повлияло.

Пастилки с глюконатом цинка и ацетатом цинка не влияли на продолжительность или тяжесть симптомов простуды у пациентов с естественной простудой (24).

В недавнем Кокрановском обзоре сделан вывод о том, что прием цинка (леденцы или сироп) в течение 24 часов после появления симптомов снижает продолжительность и тяжесть простуды у здоровых людей (25).

Кокрановский обзор также указывает на то, что таблетки с цинком могут вызывать побочные эффекты. Из-за противоречивых данных трудно дать четкие рекомендации относительно дозы, состава и продолжительности применения.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) выпустило рекомендацию по общественному здравоохранению, в которой не следует использовать отпускаемые без рецепта цинксодержащие назальные продукты (Zicam) из-за многочисленных сообщений о постоянной аносмии (отсутствие или снижение обоняния ) (26).

Цинк также доступен в составе гомеопатического препарата в виде глюконата цинка для интраназального введения для лечения и профилактики простуды. Также было обнаружено, что этот состав вызывает аносмию (27)

Добавки: дозировка, риски и преимущества

Цинк доступен в виде пищевой добавки. Он также присутствует во многих леденцах от простуды и некоторых лекарствах, отпускаемых без рецепта, которые продаются как средство от простуды.

Большинство людей не получат пользы от пероральных добавок цинка, если их статус цинка в норме.

Однако существует огромный потенциал для снижения бремени дефицита цинка с помощью целевых добавок как в развитых, так и в развивающихся странах (28).

Добавки цинка, скорее всего, будут полезны, если одновременно вводятся другие потенциально ограничивающие микронутриенты (29).

Отравление цинком может проявляться как в острой, так и в хронической форме. Могут возникнуть желудочно-кишечные симптомы, такие как тошнота, рвота, потеря аппетита и диарея. Также часто встречается головная боль.

Большие дозы цинка могут вызвать дефицит меди, поэтому при употреблении добавок количество цинка и меди должно быть пропорциональным.

Цинк имеет две стандартные дозировки. Низкая дозировка, 5-10 мг в день, хорошо работает как ежедневное профилактическое средство. Высокую дозу, 25-45 мг, следует принимать только людям с риском дефицита цинка или при наличии доказанной медицинской пользы.

Доступно несколько форм добавок (30):

Цитрат цинка составляет примерно 34% цинка по весу.(146 мг цитрата цинка содержит 50 мг элементарного цинка)
Сульфат цинка составляет примерно 22% цинка по весу (220 мг сульфата цинка содержат 50 мг элементарного цинка)
Глюконат цинка составляет примерно 13% цинка по весу (385 (мг глюконата цинка содержат 50 мг элементарного цинка)
Цинк монометионин составляет примерно 21% цинка по весу (238 мг монометионина цинка содержат 50 мг элементарного цинка)

Ключевые роли в функционировании человеческого тела

Этот порез на пальце не заживает? Может быть, вам не хватает цинка? Цинк играет жизненно важную роль в заживлении ран, поскольку он необходим для функционирования иммунной системы, а также структуры и функции кожи.Почти все клетки нашего тела содержат цинк, и это жизненно важное питательное вещество для роста и развития. Самые высокие концентрации обнаружены в мышцах и костях. Организм жестко регулирует уровень цинка. Например, стресс и инфекции вызывают снижение уровня цинка в плазме.

Цинк играет ключевую роль в качестве катализатора в широком диапазоне реакций и фактически является катализатором примерно 100 ферментов. Он важен в структуре белков клеточного транспорта, таких как витамины A и D. Цинк регулирует экспрессию генов; стабилизирует клеточные мембраны, помогая усилить их защиту от окислительного стресса; участвует в синтезе, хранении и высвобождении инсулина; взаимодействует с тромбоцитами при свертывании крови; и влияет на функцию гормонов щитовидной железы.Это необходимо для визуальных пигментов; нормальное вкусовое восприятие; производство спермы; внутриутробное развитие; и поведение и успеваемость.

Первичные источники цинка

Цинк содержится в мясе, некоторых моллюсках, бобовых, цельнозерновых грибах и некоторых обогащенных злаках.

Биодоступность цинка

Подобно железу, абсорбция цинка будет зависеть от пула цинка в организме, при этом те, кто имеет более низкий статус цинка, могут более эффективно поглощать цинк в кишечнике.Пища, богатая фитатом, приводит к потере ранее абсорбированного цинка с калом. Высокое потребление кальция, фосфора или железа также снижает усвоение цинка. Белок может усилить всасывание цинка.

Риск, связанный с недостаточным потреблением цинка

Лица, употребляющие необработанные или минимально обработанные диеты, состоящие из нерафинированного цельного зерна или пресного цельного хлеба и небольшого количества продуктов животного происхождения, подвергаются большему риску дефицита цинка. Потребности в цинке выше в периоды роста и развития, такие как младенчество, детство, беременность и лактация.Дефицит цинка может возникнуть даже при незначительных ограничениях потребления цинка. Нарушение скорости роста является основным клиническим признаком дефицита цинка. Функции иммунной системы и исходы беременности улучшаются при приеме добавок цинка. Например, цинк часто назначают в качестве дополнительной терапии при диарее.

Узнайте больше о дефиците витаминов и микроэлементов у нашего партнера, Vitamin Angels, или загрузите полное руководство по витаминам и минералам здесь.

Добавьте цинк в свой следующий ужин, попробовав восхитительный рецепт, представленный ниже…

Бефстроганов с пастой из зелени *

Состав

4 столовые ложки оливкового масла
500 г грибов, нарезанных ломтиками
1.5 кг тушеной говядины, нарезанной кубиками 3 см
350 мл говяжьего бульона
3 луковицы, нарезанные
2 зубчика чеснока, раздавленные
150 мл белого сухого вина
100 мл бренди
300 мл двойных сливок

For the beurre manié
3 столовые ложки размягченного сливочного масла
3 столовые ложки простой муки

Метод

Разогрейте духовку до 150C / 130C, вентилятор / газ 3. Затем нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой жаростойкой запеканке и слегка обжарьте грибы порциями в оливковом масле до золотистого цвета.Наклоните на тарелку и отложите. Обжаривайте мясо на той же сковороде небольшими порциями, добавляя при необходимости больше масла и снимая каждую порцию со сковороды. Теперь обжарьте лук, пока он не станет мягким и слегка окрашенным, в конце добавьте чеснок и при необходимости добавьте еще масла. Затем влейте в кастрюлю 150 мл бульона и доведите до кипения, помешивая, чтобы не было глазури. Верните грибы и мясо в сковороду, затем влейте вино, бренди и оставшийся бульон. Добавить приправу по вкусу, хорошо перемешать и довести до кипения.Накрыть крышкой, переложить в духовку и варить 2–2 ½ часа или пока мясо не станет мягким. Сделайте beurre manié, выложив масло и муку на тарелку и перемешав до состояния пасты. Отложите в сторону. Когда мясо приготовится, аккуратно процедите варочную жидкость в кастрюлю. В закрытой запеканке держите мясо и грибы в тепле. Влейте сливки в варочную жидкость и кипятите без крышки в течение нескольких минут, пока соус немного не станет мягким и не приобретет хороший вкус. При необходимости отрегулируйте приправу по вкусу.Пока жидкость кипит, добавьте по 1 чайной ложке beurre manié и энергично взбивайте, пока соус не загустеет.