Диетические салаты рецепты с курицей: Диетический салат с курицей, рецепты с фото (125 пошаговых рецепта — диетический салат с курицей)

Содержание

Топ-6 диетических салатов из курицы

1. Салат из пекинской капусты с курицей

Ингредиенты:
— Пекинская капуста 300 г
— Куриное филе 1 шт.
— Огурец 1 шт.
— Яйцо 4 шт.
— Зеленый лук 1 пучок
— Соль, перец, сметана по вкусу

Приготовление:
1. Ставим отваривать куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа).
2. Шинкуем пекинскую капусту.
3. Мелко крошим зеленый лук.
4. Огурец нарезаем соломкой.
5. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко
6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим.
7. Заправляем сметаной и подаём порционно.

2. Салат из курицы и свежих овощей

Ингредиенты:
— Куриное филе 1 шт.
— Помидоры 3–4 шт.
— Огурцы 1–2 шт.
— Листья салата
— Зеленый лук 3 стебля
— Петрушка 3–4 веточки
— Оливковое масло 2 ст. л.
— Соль, перец, пряности по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе и все овощи помыть. Зелень измельчить, огурцы и помидоры произвольно нарезать.
2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить курицу до золотистого цвета. Листья салата выложить на тарелку.
3. Сверху равномерно распределить нарезанные овощи.
4. Выложить на овощи остывшую курицу, посыпать измельченной зеленью. Заправить салат оливковым маслом и подавать к столу.

3. Салат из курицы

Ингредиенты:
— Куриная грудка 2 шт.
— Помидор 2 шт.
— Черные оливки (б/к) 80 г
— Сельдерей 3 стебля
— Зелёный лук опционально
— Малиновый уксус 1 ст.л.
— Оливковое масло 3 ст.л.
— Чеснок 1 зубчик
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу

Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Нарежьте куриную грудку полосочками.
3. Нарежьте лук, сельдерей, помидоры и оливки.
4. Приготовление заправки:
Смешайте уксус, масло, соль, перец, выдавите чеснок (по желанию).
5. Заправьте салат заправкой, аккуратно перемешайте.

4. Салат из курицы и огурцов с горчичной заправкой

Ингредиенты:
— Куриное филе 1 штука
— Огурцы 3 штуки
— Укроп 10 г
— Горчица из цельных зёрен 1 чайная ложка
— Масло оливковое по вкусу

Приготовление:
1. Сварить куриное филе. Нарезать кубиками.
2. Нарезать огурцы крупными кубиками и укроп.
3. Смешать горчицу и оливковое масло.
4. Перемешать все ингредиенты в одной ёмкости, посолить по вкусу.

5. Салат с курицей, фасолью и сыром

Ингредиенты:
— Отварное куриное филе – 300 г
— Фасоль (отварная или консервированная) – 200 г
— Сыр (твёрдый) – 150 г
— Кукуруза (консервированная) – 400 г
— Маринованные огурцы – 3-4 шт.
— Чёрный хлеб – 3 ломтика
— Чеснок – 1 долька
— Соль, натуральный йогурт, пучок петрушки

Приготовление:
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.Маринованные огурцы нарезать кубиками.С кукурузы слить жидкость.Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой.

Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать.В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить йогурт, салат ещё раз перемешать.

6. Салат из курицы погречески

Ингредиенты:
— Лук красный 1 штука
— Маслины 100 г
— Помидоры 200 г
— Огурцы 1 штука
— Сыр фета 150 г
— Филе куриное 400 г
— Соль по вкусу
— Орегано по вкусу
— Уксус винный белый 2 столовые ложки
— Масло оливковое 5 столовых ложек
— Салат зеленый по вкусу

Приготовление:
1. Готовое куриное мясо нашинковать, добавить порезанную кубиками фету, спелые красные помидоры, порезанные на 4 части, черные маслины, нарезанный небольшой огурец, тонко нарезанную маленькую красную луковицу и кочан зеленого салата, порванный на кусочки.
2. Взбить оливковое масло, белый винный уксус, столовую ложку свежего и 2 столовые ложки сушеного орегано, приправить по вкусу. Залить заправкой салат и перемешать.

ПП салаты с курицей — 20 диетических рецептов: с куриной грудкой, сердечками, печенью, грибами

Как быстро и вкусно приготовить простые диетические салаты, которые можно не только включить в свой рацион, но даже угостить гостей? Мы предлагаем самую полную и уникальную подборку пп салатов из куриной грудки!

Диетический салат с куриной грудкой

Быстрый рецепт, который идеально впишется в любое диетическое меню.

100 грамм отварной куриной грудки. Разбираем на кусочки.
1 болгарский перец. Нарезаем соломкой.
1 помидор. Режем кубиками.
горсть салатного микса.
1 столовая ложка оливкового масла.
Соль и специи по вкусу.
Соединяем все ингредиенты и заправляем.

ПП салат с курицей и шампиньонами

Настоящий белковый салат для правильного питания.

1 куриная грудка. Разбираем или режем кубиками.
100 грамм шампиньонов. Обжариваем на сковороде без масла около 5 минут.
100 грамм отварной стручковой фасоли.
горсть рукколы или шпината.

Для заправки: 1 столовая ложка оливкового масла+любимые специи+1ч.л. бальзамического уксуса.

Салат с куриной грудкой на ПП ужин

Если вы активно занимаетесь спортом, то знаете как важен пп ужин. предлагаем простой вариант такого ужина:

1 куриная грудка. Разбираем на кусочки.
2 белка. Мелко нарезаем.
1 огурец. Режем кубиками.
2 столовые ложки зеленого горошка.

Для заправки: натуральный йогурт+дижонская горчица+любимые специи.

Диетический салат с куриной грудкой и пекинской капустой

100 грамм пекинской капусты. Режем кусочками.
100 грамм куриного филе. Разбираем на кусочки.
5 штук помидор черри. Режем на половинки.
1 болгарский перец.

В качестве заправки используем 1 столовую ложку соевого соуса+1 чайную ложку дижонской горчицы.

Салат цезарь с курицей классический

Салат с копченой курицей — пп рецепт

А вот еще один вкусный и сытный пп рецепт с курицей:

100 грамм копченой курицы. Режем кусочками.
100 грамм фасоли. Можно использовать уже готовую.
2 средних помидора.
любая зелень. Шинкуем.

Для заправки: 2 с. л. нежирной сметаны+паприка.

Диетический салат с куриной печенью

Для этого рецепта вам понадобятся:

250 грамм куриной печени. Обжариваем ее на сковороде без масла в течение пары минут.
200 грамм моркови. Натираем на терке.
1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
2 свежих огурца. Нарезаем кубиками.
любая зелень. Шинкуем.
Специи.
2 столовые ложки натурального йогурта.

К обжаренной печени добавляем морковь, лук, специи и тушим до полной готовности печени.

Готовую печень с овощами перекладываем в емкость и даем остыть. Затем кладем огурцы, зелень и заправляем йогуртом.

ПП салат с куриными сердечками

Для этого пп блюда вам нужно приготовить такие ингредиенты:

200 грамм куриных сердечек. Готовим, добавляем к ним соевый соус.
2 помидора. Нарезаем кубиками.
4 столовые ложки соевого соуса.
Две горсти салатного микса.
зубчик чеснока.
специи.

Жарим сердечки на сковороде с антипригарным покрытием. Когда сердечки почти готовы, добавляем зубчик чеснока и специи. Готовим пару минут и добавляем соевый соус. Готовим под крышкой пару минут.

В тарелку выкладываем микс салата, помидоры, а в середину кладем сердечки.

ПП салат с куриными желудками

Еще один интересный пп рецепт, но с куриными желудками. Вам понадобятся:

200 грамм куриных желудочков. Их нужно отварить до готовности, остудить и нарезать соломкой.
2 свежих огурца. Нарезаем соломкой.
100 грамм консервированного горошка.
50 грамм натурального йогурта.
1 ч. л. дижонской горчицы.
специи по вкусу.

Соединяем все ингредиенты, готовый салат можно присыпать зеленью.

Диетический салат с курицей и фасолью

Для тех, кто предпочитает более сытные пп салаты, которые могут заменить пп обед или ужин, предлагаем такой вариант:

100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на кусочки.

100 грамм фасоли. Можно взять консервированную в собственном соку.
1 огурец. Режем на кусочки.
1 яйцо.
2 с. л. натурального йогурта.
Соль и специи.

Соединяем все ингредиенты и получаем сытный и диетический салат.

Фото: instagram / merakifood. cdmx

ПП салат с фунчозой и курицей

Любители экзотики могут попробовать такой вариант салата:

100 грамм куриной грудки.
100 грамм фунчозы. Разрезаем ее, заливаем кипятком на 5 минут.
1 перец. Режем соломкой.
1 морковь. Трем на крупной терке.
специи по вкусу.

Для заправки: 2 с. л. соевого соуса+1 ч. л. дижонской горчицы.

ПП салат с куриной грудкой и кукурузой

Всего три простых и доступных ингредиента — и на вашем столе идеальное диетическое блюдо:

1 куриная грудка. Разбираем на кусочки.
2 свежих огурца. Режем кубиками.
100 грамм кукурузы.
2 отварных яйца. Мелко нарезаем
2 с.л. нежирной сметаны.
Специи по вкусу.

Этот вариант пп блюда подойдет даже для праздничного стола.

Низкокалорийный салат с куриной грудкой

Если ваша цель — это минимум калорий, то этот рецепт точно для вас:

100 грамм куриного филе.
100 грамм грибов, берем шампиньоны. Жарим их на антипригарной сковороде 5 минут.
горсть шпината и рукколы.
1 огурец.
2 с. л. натурального йогурта+1 с. л. лимонного сока, этим мы заправим наш салат.

Салат содержит минимум калорий, но максимум белков!

Салат с курицей и овощами пп

А вот рецепт для любителей настоящего овощного микса:

50 грамм капусты. Можно использовать белокочанную.
1 перец. Режем соломкой.
половинка красного лука. Мелко шинкуем.
1 морковь.
половина куриного филе. Можно пожарить на гриле. Нарезаем ломтиками.
1 столовая ложка любого растительного масла.

Смешиваем все и заправляем! Можно сбрызнуть лимонным соком.

ПП салат с курицей и помидорами

Идеальный рецепт салата, который можно смело подавать и на праздничный стол:

отварное или жареное на гриле филе. Режем кусочками.
2 помидора. Нарезаем кубиками.
100 грамм сыра тофу. Режем кубиками.
6−7 оливок. Разрезаем на две части.

Все соединяем, сбрызгиваем любым маслом, посыпаем сухим базиликом!

ПП салат с курицей и корейской морковью

Всего три ингредиента — и на вашем столе идеальный пп салат:

корейская морковь.
отварная куриная грудка.
сладкий болгарский перец.

Для заправки — 2 столовой ложки нежирной сметаны.

Все ингредиенты берем в равных количествах. Смешиваем, заправляем и отправляем в холодильник на час!

Салат с курицей и ананасами диетический рецепт

Если хочется экзотики, то можно смешать такие ингредиенты:

100 грамм отварной курицы. Нарезаем соломкой.
100 грамм ананасов. Режем кубиками.
1 отварное яйцо.
50 грамм консервированной кукурузы.
немного зелени по вкусу.
Нежирная сметана или йогурт для заправки.

Блюдо получается очень нежным и необычным.

Салат с курицей и яблоком — рецепт пп

Еще один необычный вариант пп блюда:

200 грамм филе. Разбираем на кусочки.
1 среднее яблоко. Лучше брать кисло-сладкое. Режем кубиками.
2 стебля сельдерея. Нарезаем кубиками.
1 болгарский перец. Режем соломкой.
2 с. л. пп майонеза для заправки.

Соединяем ингредиенты и подаем к столу!

ПП салат с курицей и огурцами

Если под рукой нет свежих огурцов, всегда можно приготовить салат с солеными огурцами. Вам понадобятся такие ингредиенты:

половина куриного филе. Разбираем на кусочки.
1 соленый огурец. Режем кубиками.
50 грамм консервированного горошка.
2 отварных белка. Нарезаем.
нежирная сметана+специи для заправки.

Соединяем все и получаем простой и быстрый обед или ужин!

Салат курица с черносливом — пп версия

Еще один вариант салата, который можно смело предложить гостям, соблюдающим пп:

1 отварное куриное филе. Нарезаем на мелкие кусочки.
100 грамм чернослива. Режем мелкими кусочками.
3 отварных яйца. Измельчаем.
20 грамм грецких орехов. Можно измельчить в блендере.
200 мл натурального йогурта+половина чайной ложки горчицы, соль и перец. Это для заливки.

Выкладываем слои (каждый слой, кроме орехов, будем поливать соусом): курица, чернослив, орехи, яйца, огурец. Готовый салат можно посыпать зеленью.

Диетические салаты с курицей

Теплый салат из курицы с овощами

Для маринада:

— 2 ст.л. лимона;

— 1,5 ст.л. оливкового масла;

— 1,5 ст.л. соевого соуса;

— 0,5 ч.л. сушеной зелени петрушки;

— 0,5 ч.л. тимьяна;

— 0,5 ч.л. кориандра;

— 0,3 ч.л паприки.

Для салата:

— 200 г куриного филе;

— 150 г стручковой фасоли;

— 200 г сладкого перца;

— 1 помидор;

— 0,5 репчатого лука;

— 1,5 ст.л. оливкового масла;

— 1 ч.л. семени кунжута;

— 0,3 ч. л. острого перца чили;

— 5 г зеленого лука;

— салатные листья для подачи.

Салат с курицей и рисом басмати

— 200 г куриного филе,

— 4 ст.ложки риса басмати,

— 1 сладкий болгарский перец,

— 500 мл воды,

— треть стручка перца чили,

— 5 кружков ананаса (0,5 банки консервированного),

— 1 пучок кинзы (петрушки),

— 1 щепотка сахарного песка,

— соль по вкусу,

— 3 ст.ложки рафинированного растительного масла,

— 1 ст.ложка лимонного сока,

— полторы ст. ложки соевого соуса.

Салат со стручковой фасолью и курицей

— 200 г куриного филе,

— 200 г стручковой фасоли,

— 3 томата,

— 2 свежих огурца,

— 1 луковица,

— 1 пучок листового салата,

— оливковое масло,

— 3 ст.ложки натурального йогурта,

— 3 зубчика чеснока,

— молотый черный перец,

— соль по вкусу.

Салат с пекинкой, курицей и сухариками на День Влюбленных

— 100 г пекинской капусты,

— 100 г куриного филе,

— 1 ст. ложка растительного масла,

— специи — по вкусу,

— пол чайной ложки кунжута,

— три ломтика белого батона,

— половина помидора,

— сок лимона — 15 мл,

— соевый соус — 15,

— масло оливковое — 10 мл,

— пол чайной ложки зерновой горчицы,

— кетчуп томатный — 10 г,

— майонез — 1 ст. ложка,

— горсточка клюквы,

— одно яйцо,

— пара веточек укропа,

— соль — по вкусу.

Салат с курицей и грушей

— 200 грамм курицы,

— 1 перец сладкий,

— 1 груша,

— 50 грамм сыра,

— 50 грамм салата листового,

— 3 ст. л. масла оливкового,

— по вкусу соль морская, перец молотый,

— по вкусу специи.

Салат со шпинатом, черемшой и курицей

— пучок свежей черемши,

— пучок свежего шпината,

— пучок редиса,

— один огурец,

— пять помидорок черри,

— пучок петрушки,

— 130 г куриного филе,

— 15 мл лимонного сока,

— 1 ст. ложка растительного масла,

— 1 ч.ложка горчицы,

— специи – по вкусу.

Салат с курицей, сухариками и салатом айсберг

— листья айсберга,

— куриная грудка,

— 1-2 ломтика белого хлеба,

— сок лимона,

— соль — по вкусу,

— перец молотый (ассорти) — по вкусу,

— растительное/оливковое масло,

— сладкий перец,

— твердый сыр.

Салат с куриным филе, огурцом и пекинской капустой

— 200 г отварного или запеченного куриного филе,

— 300 г пекинской капусты,

— 1 пучок зеленого лука,

— 2 свежих огурца,

— 1 ч.ложка дижонской горчицы,

— полторы ч.ложки зернистой горчицы,

— 2 ст.ложки оливкового масла,

— 3 щепотки черного молотого перца,

— 2 ст.ложки семян кунжута,

— 100 мл натурального йогурта,

— половина ч.ложки соли,

— 2 ст.ложки лимонного сока.

Салат из куриного филе и дыни

— 200 г дыни,

— 200 г филе курицы,

— головка репчатого лука,

— 2-3 веточки петрушки,

— 1-2 ст.ложки лимонного сока.,

— 50 мл растительного масла,

— специи – по вкусу,

— кунжут.

Салат с куриной печенью

— 100 г куриной печени,

— 1 зубчик чеснока,

— 1 помидор,

— 1 огурец,

— 1 горсть миндаля,

— треть упаковки ассорти листьев салата,

— соль по вкусу.

Овощной салат с котлетой из индейки

— стручок красного сладкого перца,

— один цуккини,

— горсть листьев шпината,

— петрушка – по желанию

— лук зеленый – по желанию,

— укроп – по желанию,

— долька чеснока,

— два ломтика сыра,

— 350 гр филе индейки,

— томатная паста – по вкусу.

Салат с курицей, яичной лапшой и овощами

– 400-450 г. куриного филе,

– 150 г. лапша китайской яичная,

— 1 морковь крупная ,

– 1 огурец свежий крупный,

— 40 г. ростки золотистой фасоли,

– 5 шт. зеленого лука (только зеленая часть),

– 2 ч. л. масло кунжутное,

— соль – по вкусу.

для заправки:

— масло земляных орехов (арахисовое) – 2 ст. л.,

— масло кунжутное – 1 ст. л.,

— имбирь молотый – ½ ч. л.,

— лук зеленый (только белая часть) – 5 шт.,

— уксус винный рисовый – 1 ст. л.,

— рисовое вино (саке) – 3 ст. л.,

— соль – по вкусу.,

— сахар – 1 ст. л.

Диетические салаты рецепты для похудения с курицей

Из всего перечня диет именно белковая заслуживает особого доверия. В течение десятилетий она позволяет добиться обозначенной цели в похудении в разы проще и быстрее других популярных методов. Если вы не готовы полностью перейти на подобное меню и потреблять белок сверх нормы, советуем вам чаще готовить белковые салаты.

С одной стороны, это легкие овощные закуски, а с другой — блюда с добавлением высокобелковых продуктов, направленных на сжигание лишних калорий. Пусть меню вашего обеда остается прежним, а завтрак и ужин мы советуем заменить белковыми салатами для похудения. Нужно всего 10 дней, чтобы первые результаты дали о себе знать. А что потом? Результаты будут такими, что вы не сможете остановиться.

С курицей

Ингредиенты

300 г куриной грудки
2 яйца
1 помидор
1 пуч. листьев салата
3 ст. л. натурального йогурта
соль, перец по вкусу

Приготовление

Сварите куриную грудку. Нарежьте остывшее мясо крупными кусочками.
Сварите яйца. Для приготовления белкового салата с курицей крупно нарежьте их.
Крупно нарежьте помидор. Порвите листья салата руками.
Смешайте продукты и заправьте натуральным йогуртом, солью и перцем.

Особенности диетического салата с куриным мясом

Салаты с курицей будут славным дополнением к монотонному меню диеты для похудения. Для того, чтобы они активизировали утрату излишних килограммов, необходимо соблюдать некоторые правила при их приготовлении:

Мясо курицы нужно отваривать или готовить в пароварке. Обжаренное, копченое, запеченное или тушеное мясо для диетического питания не подходит. Не желательно готовить блюда из замороженного мяса. Рекомендуется применять свежие продукты.
Для правильного питания прекрасно подойдет белое куриное мясо. В нем значительно меньше холестерина и жиров, чем в других частях курицы. Зато много витаминов и микроэлементов. Его называют куриной грудкой.
Овощи, зелень и фрукты должны быть сочными, хрустящими и не подпорченными. Их следует добавлять в свежем виде. Тепловая обработка снизит наличность полезных веществ в продуктах и испортит их вкус. Обжаривание добавит блюду лишние калории и канцерогенные вещества.
В диетическом блюде не может быть майонеза. Для заправки применяются постные масла или натуральный йогурт без добавок. Вместо йогурта можно добавить в блюдо кефир или сметану. Лучше применять обезжиренные молочные продукты или содержащие минимальное количество жира. Диетологи рекомендуют заправлять салаты из курицы маслом виноградных косточек. Низкокалорийный продукт имеет нежный ореховый вкус.

Диетические блюда не стоит солить. Можно сделать вкус блюда более ярким, добавив в него немного лимонного сока или соевого соуса. Если без соли обойтись не удается, лучше добавить немного морской соли.

С авокадо

Ингредиенты

200 г куриной грудки
1 огурец
1 авокадо
0,5 красной луковицы
2 ст. л. натурального йогурта
1 ч. л. лимонного сока
соль, перец по вкусу

Приготовление

Отварите куриную грудку. Порвите остывшее мясо на волокна или крупно нашинкуйте.
Крупно нарежьте огурец, красную луковицу — полукольцами.
Очистите авокадо от кожицы. Крупно нарежьте. Сбрызните лимонным соком, чтобы кусочки не пожелтели.
Смешайте ингредиенты белкового салата на ужин, заправьте йогуртом, солью и перцем.

С куриной грудкой и клубникой

Этот салат с легкостью можно назвать диетическим, так как в него не входят жирные или калорийные продукты. Сочетание куриного мяса и клубники вполне порадует любого гостя, поэтому его можно готовить для праздничного стола.

140 г цветной капусты
140 г куриной грудки, готовой к употреблению (отварная, запеченная и т.п.)
100 г кабачка молодого
6-8 ягод клубника
10-15 листиков базилика
4-5 веточек петрушки
мята
луковица небольшая
сметана хорошего качества с низкой жирностью – 50 граммов

Приготовление Салата с куриной грудкой и клубникой:

Овощи, зелень и клубнику помойте. Цветную капусту разделите на небольшие кусочки-соцветия, опустите их в дуршлаге в емкость с кипящей соленой водой. Спустя пару-тройку минут дуршлаг выньте из кипятка, подставьте под кран с холодной водой и быстро остудите соцветия.

Кабачок нарежьте четвертинками кружочков. Выложите его вместе с соцветиями капусты на слегка смазанную постным маслом сковородку. Обжарьте овощи, посолите, поперчите.

Куриную грудку разрежьте или разберите руками на некрупные кусочки. Лук очистите, нарубите. Клубнику разрежьте вдоль на ломтики. Зелень покрошите.

Соберите салат: на тарелки положите смесь базилика и петрушки, затем распределите овощи, курицу и клубнику. Оформите салат мятой, а сметаной полейте его перед самым моментом подачи.

Приятного аппетита!

С пекинской капустой

Ингредиенты

300 г куриной грудки
2 яйца
0,5 вилка пекинской капусты
1 огурец
3 ст. л. натурального йогурта
соль, перец по вкусу

Приготовление

Чтобы приготовить такой белковый салат с яйцами и капустой, крупно нарежьте огурец и нашинкуйте пекинку.
Сварите яйца, очистите и измельчите.
Сварите куриное филе. Порвите остывшее мясо на волокна или крупно нарежьте.
Заправьте все ингредиенты солью, перцем и натуральным йогуртом.

Подходят ли грудка, печень, сердечки при похудении

Самой полезной и низкокалорийной частью курицы является грудка (120 ккал). Согласно исследованиям, она содержит самое малое количество жиров и вредного холестерина. А вот куриные бедра оказались в конце списка, благодаря большому количеству жиров. Калорийность этой части варьируется от 190 до 200 ккал, чуть менее калорийны крылышки – 185 ккал на 100 грамм.

Простые рецепты для похудения могут быть и такими:

Необычный диетический салат с курицей “Обжорка”. Необходима морковка, луковица, грудка (1 шт.), маринованные огурцы, чеснок, растительное масло и специи. Ингредиенты надо отварить и нарезать. Все смешать и заправить в салатнике.
Диетический салат с курицей для похудения. Надо взять 1 грудку отварную, луковицу, сметану, яйца, зелень, растительное масло. Все ингредиенты надо порубить мелко и смешать в салатнике, заправить сметаной.
Диетический вариант с курицей “Нежность”. Надо взять рис, куриное филе, отваренную морковку, вареные яйца (2 шт.), петрушку, 2 зубка чеснока, майонезный соус. Все ингредиенты требуется порубить мелко и перемешать.
Салат диетический с яблоком. Надо взять отваренное филе, вареную морковь, 2 вареных яйца, большое чищеное яблоко, тертый сыр (200 г) и майонез. Салат надо выкладывать слоями, все ингредиенты надо измельчить на терке. После того как слои выложены, надо посыпать салат сыром и украсить зеленью.
“Императорский”. Надо взять отваренную куриную грудку, луковицу, 2 яйца, майонез, растительное масло, соль и сахар (по вкусу). Мясо надо отварить, измельчить и положить в салатник. Из взбитых яиц надо сделать блин и порезать его, добавить к грудке. Лук нашинковать и замариновать в уксусе. Все ингредиенты смешать в салатнике и добавить майонез. Перемещать, выложить на блюдо.
С зеленым горошком для похудения. Надо взять 0,3 кг грудки, луковицу, 5 картошек, 2 морковки, 3 свежих огурца, сыр твердый (0,15 кг), банку горошка, 5 яиц, специи, майонезный некалорийный соус. Овощи надо отварить и порезать. Огурцы тоже нарезать. Яйца отварить, измельчить на терке, филе сварить и порубить мелко. Лук порезать. Салат выкладывается слоями на блюдо, низ смазывается майонезом, и далее выкладываются слои, сверху на майонез положить ровным слоем горошек. Очень вкусно и красиво.
“Петергоф”. Надо взять 1 филе копченой грудки, корейскую морковку (0,15 кг), лук зеленый, 100 г майонеза, 1 перец болгарский. Все компоненты надо порезать и смешать, заправить и выложить горкой на красивую тарелку.
“Цезарь”. Надо взять салатный микс, филе (половинку), 40 г бекона, помидор черри и перепелиные яйца (по 4 шт.), сухарики (упаковку), сыр пармезан и специальную заправку для данного салата. Надо обжарить бекон и филе. Далее на тарелку надо выложить салатный микс, затем – дольки филе, бекона, половинки яичек и помидор. Сыр надо нарезать тонкими полосками, добавить в салат, присыпать сухариками и залить соусом.
Салат с пекинской капустой. Необходимо взять 2 грудки, пекинскую капусту (1 шт.), сыр твердый (0,2 кг), чеснок (гранулами), багет, масло оливы, сушеную паприку, красный перец, майонез, соль, чеснок (3 зубка). Филе надо отварить. Багет нарезать на сухарики, приправить маслом и специями, высушить. Капусту надо вымыть и обсушить, нарезать. Филе порвать. Сыр натереть. Все ингредиенты надо смешать в салатнике и заправить майонезом.

Предлагаем ознакомиться Как бородина похудела после родов

С тунцом

Ингредиенты

350 г консервированного тунца
1 огурец
1 помидор
0,5 пуч. листьев салата
6–7 маслин
2 ч. л. горчицы
2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Слейте жидкость и разомните вилкой консервированную рыбу.
Крупно нарежьте огурец и помидор. Листья салата порвите руками.
Смешайте рыбу, овощи, зелень и маслины.
Отдельно соедините горчицу и оливковое масло. Заправьте белковый салат с тунцом таким соусом.

С фасолью

Ингредиенты

200 г куриного филе
3 яйца
200 г консервированной фасоли
1 огурец
1 маринованный огурец
1 красная луковица
1 ч. л. горчицы
100 г сметаны жирностью 10 %
2 ч. л. соевого соуса

Приготовление

Отварите филе. Нарежьте.
Сварите яйца. Измельчите.
Нарежьте свежий и маринованный огурцы.
Слейте жидкость с консервированной фасоли.
Нарежьте красный лук полукольцами.
Отдельно смешайте соевый соус, сметану и горчицу.
Заправьте таким соусом белковый салат с фасолью.

С креветками

Ингредиенты

200 г креветок
1 огурец
1 помидор
1 болгарский перец
лимонный сок по вкусу
соль, перец по вкусу

Приготовление

Отваривайте креветки в кипящей воде в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Помойте овощи. Нарежьте крупными кусочками.
Заправьте белковый салат с креветками лимонным соком, перцем и солью.

Если вам тяжело избавиться от тяги к сладкому, вы можете приготовить легкий десерт из фруктов. Откажитесь от банана и винограда, налегая на яблоки и груши, заправленные натуральным йогуртом или обезжиренным кефиром. Надеемся, рецепты белковых салатов помогут вам не просто похудеть, но и очистить организм от вредных скоплений. Делитесь подборкой с другими желающими похудеть.

Источник

Простые и вкусные рецепты низкокалорийных салатов с филе, куриными сердцами и печенью

Куриное мясо встречается практически в любой известной диете. Объясняется это не только низкой калорийностью (120 ккал) и ценовой доступностью, но и богатым химическим составом.

В курином филе содержатся:

витамины группы В;
ретинол;
токоферол;
филлохинон;
фосфор;
железо;
медь;
цинк.

Курица – источник триптофана, который является стимулятором секреции серотонина (гормона счастья). Регулярное употребление блюд с куриной грудкой позволяет:

очистить организм от шлаков и токсинов;
стабилизировать вес;
ускорить метаболизм;
снизить уровень стресса;
стимулировать рост мышц.

Минус диеты, основой которой является мясо птицы, – малое количество жиров. Однако этот недостаток можно восполнить введением в рацион растительных масел (оливковое, тыквенное) и поливитаминных комплексов.

Не менее полезны и куриные субпродукты.

Так, например, печень отлично вписывается в белковую диету, за счет высокого содержания протеина. Большой процент железа, рибофлавина и кобаламинов предотвращает анемию, а низкая калорийность (138 ккал) позволяет поддерживать вес в норме.

Печень надолго продлевает чувство насыщения, легко усваивается и не нагружает пищеварительную систему. В странах Азии блюда с нежной куриной печенью употребляют при головных болях, в период реабилитации после затяжных болезней и после тяжелых родов.

В химическом составе куриных сердечек встречаются белки и аминокислоты, транспортирующие питательные вещества к клеткам, важнейшие нутриенты (фосфор, железо), витамины (ретинол, филлохинон). Это источник важнейших аминокислот:

лизина;
валина;
лейцина;
метионина.

Низкая калорийность (165 ккал) позволяет вводить сердечки в любое диетическое меню.

В кулинарии есть целый раздел, посвященный салатам с куриной грудкой и субпродуктами. Большинство рецептов после небольших преобразований можно смело включать в диетический рацион.

Это низкокалорийное блюдо с легким экзотическим привкусом можно подать и на праздничный стол.

Огурец – 100 гр.
Консервированные ананасы (кольца) – 120 гр.
Сыр – 50 гр.
Пекинская капуста – 100 гр.
Отварная грудка – 150 гр.
Сметана 10% – 40 гр.
Зелень.

Пошаговая инструкция:

Куриное мясо разобрать на прядки, огурец почистить от кожуры и нашинковать соломкой, сыр натереть на мелкой терке.
Слить из консервов сироп и промыть ананасы водой, чтобы убрать лишний сахар, затем порезать на кубики.
Капусту промыть и порвать руками, зелень нашинковать.
Все смешать, слегка посолить и заправить сметаной и зеленью.

Дать настояться блюду 10-15 минут.

Калорийность – 94 ккал/100 гр.

С овощами

Куриное филе (отварное) – 200 гр.
Огурец – 1 шт.
Салат листовой – 6 листьев.
Помидор (крупный) – 1 шт.
Зеленый лук – ½ пучка.
Специи.
Масло растительное – 20 мл.

Мелко нашинковать куриное мясо.
Нарезать томат и огурец брусочками.
Промыть салат, обсушить бумажными полотенцами и порвать листья руками.
Нашинковать лук, смешать все ингредиенты и заправить маслом и специями.

Калорийность – 88 ккал/100 гр.

Диетический цезарь

Салат Айсберг – 200 гр.
Куриная грудка — 250 гр.
Пармезан – 50 гр.
Чеснок – 2 зубчика.
Цельнозерновой хлеб – 100 гр.
Заправка для «Цезаря» диетическая – 30 гр.

Айсберг промыть, обсушить салфетками и порвать в миску руками.
Куриную грудку приготовить на гриле или запечь в фольге в духовке (40 минут при 200°С). Готовое мясо нарезать тонкими пластинами.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Хлеб нарезать на кубики и подсушить в духовом шкафу или на сухой сковороде.
Чеснок пропустить через пресс и добавить к заправке.
Смешать все компоненты блюда и заправить их соусом.

При желании в «Цезарь» можно добавить перепелиные яйца или мелкие креветки.

Калорийность – 120 ккал/100 гр.

С кукурузой

Огурец – 1 шт.
Куриная грудка (отварная) – 200 гр.
Чернослив – 50 гр.
Кукуруза консервированная – 1 банка.
Сметана 15% – 80 гр.

Чернослив промыть, замочить на час в теплой воде, после чего мелко нарезать тонкими полосками.
Филе нашинковать кубиками или соломкой, слить маринад из банки с кукурузой.
Огурец почистить, нашинковать соломкой.
Смешать все ингредиенты, посолить и заправить салат сметаной.

Предлагаем ознакомиться Мозоль куриная жопка: как лечить в домашних условиях

Помимо сметаны, можно использовать легкий йогурт или нежирный кефир, смешанный с зеленью и специями.

Калорийность – 110 ккал/100 гр.

Куриная печень – 100 гр.
Томаты – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Йогурт натуральный – 100 мл.
Морковь – 1 шт.
Зелень.
Специи.

Хорошо промыть печень и отварить ее в чуть подсоленной воде.
Нарезать на кусочки томат, нашинковать тонкими полукольцами лук и ошпарить его горячей водой для смягчения горечи.
Натереть на корейской терке морковь, слегка отжать ее.
Нашинковать зелень.
Смешать овощи и зелень с йогуртом, добавить специи и печень.
Хорошо перемешать, дать настояться 5 минут.

Если морковь заменить яблоком, то блюдо приобретет пикантный кисловато-сладкий привкус.

Калорийность – 68 ккал/100 гр.

Консервированный горошек – 150 гр.
Редис – 4 шт.
Куриная грудка (запеченная) – 150 гр.
Салат листовой – 150 гр.
Томаты черри – 4 шт.
Сметана 15% – 30 мл.
Горчица – 1 чайная ложка.
Специи.

Хорошо вымыть и слайсировать редис.
Помидоры порезать на 4 части, салат промыть, высушить и порвать руками салат.
Куриную грудку нарезать на кубики.
Сделать заправку из сметаны, горчицы и специй.
Смешать все компоненты и заправит салат.

Калорийность – 72 ккал/100 гр.

Сердечки – 300 гр.
Брокколи – 250 гр.
Фасоль красная – 120 гр.
Лимон – ¼ часть.
Чеснок – 1 долька.
Лук красный – 1 шт.
Горчица – 5 гр.
Уксус бальзамический – 20 мл.
Масло оливковое – 40 мл.
Специи.

Отварить сердечки в подсоленной воде.
Приготовить на пару брокколи, разобрать капусту на мелкие соцветия.
Лук нашинковать на тонкие кольца и ошпарить кипятком.
Пропустить чеснок через пресс и смешать его с маслом, уксусом, горчицей и специями.
Смешать все ингредиенты блюда и заправить салат.

Сладкий перец (желтый) – 1 шт.
Томат – 2 шт.
Куриное филе (отварное) – 200 гр.
Брынза – 150 гр.
Чеснок – 1 долька.
Зелень.
Специи.

Перец и томаты нашинковать соломкой, вареное мясо и брынзу – кубиками.
Чеснок пропустить через пресс, смещать с маслом и нашинкованной зеленью.
Переложить все ингредиенты в миску и заправить салат.

Дать настояться 20-30 минут.

Для повышения сытости блюда можно добавить в рецепт половинку авокадо. Это увеличит калорийность порции (150 гр) примерно на 40 ккал.

Калорийность – 122 ккал/100 гр.

Шампиньоны маринованные – 150 гр.
Огурец – 1 шт.
Куриная грудка (запеченная) – 200 гр.
Зелень.
Кефир 3,2% – 50 мл.
Соль и специи.

Слайсировать мясо, мелко нашинковать зелень, огурец нарезать брусочками.
Грибы порубить пластинами.
Смешать кефир со специями и зеленью. Посолить.
Отправить все компоненты в салатник и заправить кефирным соусом.

Калорийность – 95 ккал/100 гр.

С перцем чили

Перец ускоряет метаболизм, повышает температуру тела и способствует сжиганию калорий.

Чили перец – 1 стручок.
Куриное филе– 200 гр.
Сладкий перец (красный) – 1 шт.
Соевый соус (без добавок) – 60 мл.
Зелень.

Куриное филе нарезать тонкими полосками и тушить в 30 мл соевого соуса до готовности. Отправить в салатник.
Нашинковать зелень.
Очистить перец чили от семян, мелко нарубить и прогреть на той же сковород, в которой тушилась курица.
Добавить в сковороду нарезанный соломкой сладкий перец и оставшийся соус.
Смешать все ингредиенты, посыпать зеленью.

Подавать салат теплым.

Калорийность – 130 ккал/100 гр.

Диетический салат с куриной грудкой:7 пп-рецептов с фото

Даже людям с железобетонной силой воли, придерживающимся принципов пп, хочется питаться не только полезно, но вкусно и разнообразно. Диетический салат с куриной грудкой — пп рецепты, что помогут получать не только пользу, но и удовольствие от еды.

Аппетитные диетические салаты с курицей подходят и для похудения, и просто для правильного питания.

Как приготовить вкусные и полезные салаты из курицы

Куриное мясо более всего подходит для приготовления пп-блюд, в том числе и салатов.

Оно нежирное, приятно пахнет и имеет нежный вкус.

По КБЖУ здесь вообще всё идеально — минимум жира и калорий, максимум белка.

Более всего для салата подходит филе курицы, куриная грудка (так называемое «белое мясо»), а также мякоть бедрышек без косточек и кожи. Калорийность этих частей куриной тушки невысока, а вкусовые качества отменны.

Пп-салат с грудкой или с куриным филе готовится из отварного, запеченного мяса либо из приготовленного на пару. Допускается обжарить мясо на сухой сковороде или на гриле. Но увлекаться блюдами, в составе которых есть жареные продукты, крайне нежелательно, даже если прочие ингредиенты полностью вписываются в систему правильного питания.

Соусы для пп-салата с курицей тоже отличаются разнообразием. Вместо вредного жирного покупного майонеза можно использовать домашний. Также очень вкусны салатные заправки на основе сметаны. Ее смешивают с мелко нарезанной зеленью (укроп, петрушка, сельдерей, кинза, чабрец), толченым чесноком, черным перцем, вареным яичным желтком. Чеснок в салатной заправке сочетается с медом, бальзамическим уксусом и лимонным соком, придавая блюду оригинальный вкус и сложный аромат. Пп-заправки получаются с добавлением творога, тертого нежирного сыра.

Салат из курицы – диетический идеальный полдник или вариант для непозднего ужина. А уж на праздничном столе такие полезные блюда вообще незаменимы!

Советую взять на заметку — скоро Новый год и другие праздники. Помню, на накрытом в честь Дня рождения мужа столе именно пп-шные куриные салаты без майонеза улетели одними из первых.

В книгах и интернете простых и вкусных рецептов салатов из филе курицы и других ее частей множество. Здесь собраны самые лучшие и удачные, проверенные не единожды варианты рецептов с калорийностью и сбалансированным бжу.

Слоёный праздничный куриный салат с черносливом

Нейтральный вкус овощей и мяса хорошо дополнят яркие нотки чернослива. Закуска — по-настоящему сытная, достаточно калорийная, хоть и соответствует всем принципам пп, поэтому советую готовить её только по праздникам. Подавать лучше порционно.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 84
Белки: 6
Жиры 1
Углеводы: 14

Ингредиенты:

морковь – 4 шт.
картофель – 5 шт.
куриное филе – 200 г
чернослив – 100 г
чеснок – 1 зубка
простокваша – 150 мл
горчица – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу

Приготовление:

Отварить овощи в кожуре и дать остыть.

Приготовить заправку, смешав простоквашу с горчицей и солью.

Морковь с картофелем натереть на терке, чернослив порезать, чеснок измельчить.

Куриное филе отварить и нарубить.

Уложить салат в порционные салатники слоями, промазывая каждый слой заправкой.

Украсить салат зеленью и кусочками чернослива.

Подавать к столу сразу же после приготовления.

Диетический салат с курицей и ананасами

Салат с ананасом и курицей не стыдно поставить на праздничный стол.

Его приготовление не займет много времени, особенно, если в холодильнике уже есть отварное мясо.

Однако, вкусно получится не только с вареной курицей, но также с паровой, запеченной в фольге.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 76
Белки: 8
Жиры 1,5
Углеводы: 7,5

Продукты:

мясо курицы – 200 г
ананас – 150 г
сладкий перец – ½ стручка
апельсин или грейпфрут – ½ шт.
сметана – 4 ст. л.
мед жидкий – 1 ст. л.
лимонный сок – 2 ст. л.
сушеная зелень — укроп, базилик, орегано
черный перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

Отварить куриное мясо целым куском либо приготовить на пару. В воду желательно положить неочищенную от золотистой шелухи луковицу, черный перец горошком, лавровые листочки, веточку сухого укропа, кусочек корня имбиря. Тогда отварное или паровое мясо приобретет изумительный аромат.
Ананас лучше брать свежий. Он и сочнее, и вкуснее, и полезнее. Замороженный — тоже замечательно впишется в рецептуру. В крайнем случае подойдет консервированный, но не в сахарном сиропе, а в собственном соку. Колечки ананаса нарезать кубиками.
Перец и цитрус очистить и нарезать кусочками.
Взбить сметану с медом и лимонным соком, приправить солью, перцем и травами, взбить еще раз.
Собрать салат-пп с курицей и ананасом: соединить все ингредиенты вместе, перемешать, полить соусом и аккуратно перемешать сразу после подачи.

Самый простой рецепт: с пекинской капустой

Обилие зелени и овощей делает салатик полезным и аппетитно хрустящим, а обжаренное куриное мясо – сытным.

Людям, чьим образом жизни стало правильное питание, салат с курицей и капустой придется по вкусу.

Его секрет – в соотношении «зеленых» ингредиентов: их должно быть поровну.

Объем куриного филе и тофу составляет треть объема растительной массы. Для пикантности в салат из капусты и курицы можно добавить пару листов щавеля или кресса; первое придаст легкую кислинку, а второе – остроту.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 85
Белки: 6
Жиры 4,4
Углеводы: 5

Что понадобится:

пекинская капуста — 100 г
листовой салат — 100 г
жемчужный лук (порей) — небольшой
ассорти зелени — руккола, петрушка, укроп по вкусу
помидор — 1 шт.
куриное мясо — 100 г
тофу — 100 г
оливковое масло — 1 ст.л.
сок лимона — 1\2 ч.л.
соевый соус — по вкусу.

Приготовление пошагово:

Мелко порвать зелень. Капусту и салат измельчить произвольно.
Разрезать на дольки помидор.
Куриное мясо нарезать соломкой, кусочки обжарить на сухой сковороде, остудить.
Тофу раскрошить руками.
Приготовить заправку из сока, масла и соевого соуса.
Собрать все продукты в салатнике и заправить.

Вкусный пп-салатик с грибами

Салат с курицей и грибами хорош тем, что в него можно положить практически любые грибы: шампиньоны, вешенки, опята.

Способ приготовления ингредиентов для блюда – запекание на гриле.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 107
Белки: 7
Жиры 6,4
Углеводы: 5,5

Ингредиенты:

куриное филе – 200 г
кабачки (молодые, без семечек) – 150 г
грибы – 200 г
помидоры черри – 5 шт.
сладкий лук – 1 шт.
оливковое масло – 2 ст. л.
жидкий мед – 1 ст. л.
сок лимона – 1 ст. л.
листовой салат — несколько листьев
кедровые орешки — 1 ст.л.
листочки мяты или мелиссы — по вкусу
соль — по вкусу.

Как сделать:

Нарезать крупными кусочками филе и грибы, полукружочками очищенные от кожицы кабачки, запечь на гриле, посолить. Вместо гриля подойдёт обычная сухая сковорода и большой огонь.
Нарезать черри половинками, лук полукольцами.
Сделать заправку из масла, меда и сока лимона.
Выложить блюдо листьями, поместить на них ингредиенты, полить заправкой, посыпать кедровыми орешками.
Украсить мятой, мелиссой.

Фитнес-рецепт из курицы с омлетом

Диетический салат с куриной грудкой — рецепт очень вкусный и низкокалорийный.

Но так в составе не только мясо, но и омлет, его смело можно причислить к еде, содержащей много белка, то есть к блюдам, которые оценят все, кто посещает тренировки.

Этот замечательный салат-фитнес с куриным филе сытный, вкусный и полезный одновременно.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 100
Белки: 10
Жиры 5
Углеводы: 2

Что нужно:

куриная грудка – 150 г
яичные белки – 5 шт.
адыгейский сыр – 50 г
помидоры черри – 5 шт.
огурец — 1 шт.
зеленый лук, укроп — по вкусу
растительное масло — 1 ст.л.
соль — по вкусу
кунжут — 2 ч.л.

Этапы приготовления:

Для пп-салата с куриной грудкой нужно приготовить пышный белковый омлет. Для этого нужно охлажденные яичные белки взбить в крепкую пену, добавить измельчённую зелень и выпечь под крышкой на смазанной оливковым маслом скороде. Остудить и нарезать полосками.
Отварить куриную грудку, остудить, нарезать произвольно.
Раскрошить руками сыр.
Черри и огурец также нарезать тонкими кружочками.
Соединить все продукты, полить маслом, посыпать кунжутом.

Рецепт диетического салата с куриной грудкой и стручковой фасолью

У меня в морозилке всегда есть запас стручковой фасоли.

Поэтому идея куриного салата на её основе не могла не понравится.

По вкусу получается ну просто волшебно!

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 73
Белки: 8
Жиры 3
Углеводы: 3

Продукты

отваренное куриное мясо — 200 г
спаржевая зеленая фасоль — 200 г
болгарский перец — красный и желтый
базилик — большой пучок
лук репчатый — 1 небольшой
салатные листья — по желанию
растительное масло — 1 ст.л.
сушеные травки — по вкусу.

Как приготовить:

Спаржевую фасоль прямо из морозилки заливаем кипятком. Через 5 минут сливаем воду, солим, перчи, посыпаем пряностями и притушиваем на сковороде под крышкой 15 минут. Лучше добавить пару ложек воды, чтобы ничего не подгорело.
Лук режем полукольцами, ошпариваем кипятком (это убирает горечь, хотя можно и замариновать в смеси лимонный сок+соевый соус+чайная ложка меда).
Мясо нарезаем кому как нравится, перец крупными кусочками,зелень — крупно или порвите.
Всё смешиваем, не забыв посолить и заправить, и подаём.

ПП-рецепт из курицы с овощами и яйцом

Овощи по сезону, мясо, вареные яйца — что может быть проще!

А как вкусно!

И на каждый день, и на праздник такой салатик — находка.

Можно добавить отварные зерна кукурузы, но заморозить я не успела, в магазине только консервированные (а там сахар), поэтому получилось такая вот простая вкусняшка к ужина.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 98
Белки: 10
Жиры 6
Углеводы: 2

Что понадобится:

кусочки готовой курицы — 200 г
вареные яйца — 3 шт.
огурцы, помидоры, зеленый салат — всего 300 г
чеснок — половинка маленького зубка
кунжут — 1 ч.л.
растительное масло, соль — на глаз

Процесс пошагово:

В этот раз всё максимально просто: всё режем крупно, смешиваем, посолив, посыпав кунжутом. Если у вас будет кукурузка — добавьте её уже сверху.

Полезные советы напоследок

Салатику с курицей надо настояться хотя бы полчаса. Чтобы продукты не обветрели и не впитали посторонние запахи, емкость следует закрыть пищевой пленкой.

Заправочный соус из меда и оливкового масла может храниться в холодильнике до 5 суток, поэтому салаты с ним можно готовить на пару дней вперёд. А вот заправки из кисломолочных продуктов лучше добавлять непосредственно перед подачей.

Диетический салат с курицей и ананасами рецепт – европейская кухня: салаты. «Еда»

Консервированные шампиньоны

200 г

Репчатый лук

1 головка

Куриная грудка

200 г

Консервированный ананас

100 г

Сыр

100 г

Куриное яйцо

3 штуки

Майонез

250 г

Морковь

1 штука

Зеленый лук

1 пучок

Плавленый сыр в нарезке

3 штуки

Диетический салат с курицей и овощами, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

куриное филе – 300 г

зеленая стручковая фасоль – 200 г

листья салата – 50-70 г

сельдерей черешковый – 100-150 г

зелень петрушки – 20-30 г

сок лимона – 1-2 ч.л.

масло оливковое – 2-3 ст.л.

зелень укропа –

перец черный по вкусу –

Салаты с курицей быстро и легко готовятся, они считаются диетическими. Эти салаты легки и хорошо усваиваются. Салат с куриным мясом сочетается с любыми овощами и зеленью. Приправы для салаты могут быть любые, так же как и пряности, кто любит поострее можно добавить немного хрена, или горчицы, или имбиря. Можно заправить салат нежирной сметаной, оливковым маслом с лимоном. Этот салат можно есть целый день и терять вес.

Приготовление

Вот такие продукты понадобятся для приготовления куриного диетического салата. Можно и брать другие ингредиенты. Предварительно отварить куриное филе, зеленую стручковую фасоль. Дать остыть и немного подсушить.

Куриное филе разделываем по волокнам, слегка перчим, солим.

Добавляем зеленую стручковую фасоль, натереть на крупной терке черешковый сельдерей. И сбрызнуть все соком лимона.

Добавляем нарезанный салат, зелень петрушки, укропа.

Все перемешиваем, еще немного посолим по вкусу и заправляем оливковым маслом.

И подаем диетический салат с курицей и овощами к столу. Приятного аппетита!

Здоровый куриный салат — iFOODreal.com

Легкий и нежирный Здоровый куриный салат , незаменимый в жаркие летние дни, обеды и быстрые ужины. Он также содержит мало калорий и натрия, но обладает большим вкусом.

Другие любимые здоровые версии классических блюд — это полезный салат из тунца, полезный яичный салат и тайский куриный салат.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Рецепт полезного куриного салата

Моей целью было сделать этот полезный куриный салат очень простым, чтобы мы могли сделать его в любой момент.Холодный и сливочный, с сельдереем и красным луком, этот полезный салат ароматный, белковый и вкусный.

Во время нашего путешествия по Южной Калифорнии я ел куриный салат на обед в Леголенде. Хотя порция в 8 унций стоила 10 долларов США и заставляла мои зубы съеживаться от натрия, она была чрезвычайно удовлетворительной при температуре 115 градусов по Фаренгейту.

Конечно, я все время думал, что мы, конечно, можем добиться большего. 🙂 То же самое касается куриного чили, макарон с сыром и куриного карри. Домашнее блюдо по сравнению с ресторанным всегда вкуснее и питательнее.

Полезен ли куриный салат?

Традиционный куриный салат с майонезом содержит 310 калорий, 25 граммов жира и 700 миллиграммов натрия на порцию 1/2 чашки. Ой!

iFOODreal куриный салат — это всего 145 калорий, 11 граммов жира и 186 граммов натрия. Это огромная разница в питании.

Кроме того, использование домашней запеченной курицы по сравнению с жареной курицей, купленной на гриле, значительно снижает уровень натрия. Мы часто не покупаемся в магазине и делаем целую курицу в горшочке быстрого приготовления.

Состав и заменители

Приготовленная курица: Вы можете использовать любую оставшуюся приготовленную курицу. Если у вас есть Instant Pot, приготовление курицы партиями станет простой задачей. Следуйте этому рецепту куриной грудки Instant Pot для свежей курицы или рецепту замороженной куриной грудки Instant Pot, если вы забыли разморозить курицу.
Майонез и йогурт: Йогурт добавляет сливки с меньшим количеством калорий — я рекомендую использовать жирность более 2% для лучшего вкуса.И ИМХО, немного майонеза делает куриный салат настоящим. 🙂
Сельдерей и красный лук: Эти овощи добавляют хрусткости и вкуса. Белый или зеленый лук тоже подойдут.
Орехи: Я использовал орехи пекан, и их легкое обжаривание на сковороде добавляет больше хрусткости и аромата. Вы можете использовать любые орехи, такие как кешью, миндаль, кедровые орехи и грецкие орехи.
Свежие травы: Петрушка, укроп, базилик или даже кинза добавляют много аромата, делая недостающий майонез незаметным.

Совет: добавьте виноград.Насколько я люблю виноград, я знаю, что он дорогой. И я хотел бы, чтобы этот рецепт был простым.

Как приготовить полезный куриный салат

Приготовьте куриные грудки , если у вас еще нет остатков еды. Если вы любите темное мясо, вы можете приготовить запеченные куриные бедра или куриные бедра быстрого приготовления.
Поджарить орехи в небольшой сковороде на слабом-среднем огне до появления ароматного и коричневого цвета. Вы почувствуете их запах. 🙂 Остудить и нарезать.
Смешайте все ингредиенты в средней миске: Поджаренные орехи пекан, курица, сельдерей, лук, петрушка, йогурт, майонез, горчица, уксус, соль и перец.Осторожно перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости отрегулируйте количество соли по вкусу.
Охладите не менее 2 часов , так как салат лучше всего в холодном виде. Так же, как салат из яиц авокадо, картофельный салат или салат из макарон.

Как подавать и хранить куриный салат

Охладите салата на срок до 5 дней. Я люблю ставить его в стеклянную тару или миску с плотной пластиковой крышкой.

Я не пробовал замораживать куриный салат , но я не думаю, что куриный салат хорошо замораживается.В нем много свежих овощей, которые после размораживания становятся слабыми. Но, может быть, потому, что они покрыты майонезом и йогуртом… Дай мне знать, если попробуешь. 🙂 Нам никогда не нужно замораживать остатки еды.

Сэндвич с курицей и салатом с пророщенным цельнозерновым / пшеничным хлебом, как у Иезекииля.
Добавьте зелень: листьев салата, шпината или капусты.
Low carb на листьях швейцарского мангольда или любого салата. Вроде как обертки из куриного салата.
Цельнозерновые: Подавать с вареной киноа или коричневым рисом.

Обезжиренный и низкокалорийный куриный салат?

Я разрезаю майонез пополам и добавляю 1/2 стакана простого (греческого) йогурта, чтобы сделать салат кремообразным, уменьшить количество насыщенных жиров и калорий. Я рекомендую использовать йогурт с содержанием жира 2% и выше, потому что обезжиренный йогурт не имеет вкуса и является плоским. Здоровые жиры полезны для вас в умеренных количествах.

Совет: покупайте майонез с органическим маслом или маслом авокадо. Это имеет большое значение, и вы избегаете употребления масла канолы с ГМО, которое поставляется с «обычным» майонезом.

Еще полезные рецепты с курицей

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

1 фунт 3 стакана вареной курицы, нарезанной кубиками
3/4 стакана 3 больших стебля сельдерея, нарезанных кубиками
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
1/4 стакана мелко нарезанной петрушки или укропа (по желанию)
1 стакан орехи пекан, миндаль или кешью
1/2 стакана простого йогурта 2 +% жира
1/4 стакана майонеза Я использовал майонез с маслом авокадо
2 чайные ложки дижонской горчицы
1 чайная ложка любого уксуса, кроме бальзамического
1/2 чайной ложки соли
Перец черный молотый по вкусу

В небольшой сковороде добавьте орехи пекан и тосты на слабом-среднем огне до появления ароматного и коричневого цвета, часто помешивая.Переложить на разделочную доску, дать немного остыть и крупно нарезать.
В миску среднего размера добавьте обжаренные орехи пекан, курицу, сельдерей, лук, петрушку, йогурт, майонез, горчицу, уксус, соль и перец. Осторожно перемешайте, чтобы перемешать, и при необходимости отрегулируйте количество соли по вкусу.
Охладите не менее 2 часов, так как салат лучше всего в холодном виде.
Подавать с зеленью, киноа, коричневым рисом или сделать бутерброд с куриным салатом и цельнозерновым хлебом.

Хранить: хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.Я не пробовал замораживать салат и не уверен, что свежие овощи и зелень выдержат его.

Как приготовить курицу к салату: Вы можете использовать мой рецепт запеченной куриной грудки. Если у вас есть Instant Pot, вы можете приготовить замороженную курицу в Instant Pot или целую курицу в Instant Pot и использовать из нее грудки. Или просто приготовьте куриные грудки Instant Pot.
Лук: Белый или зеленый лук подойдет вместо красного.
Сладкое дополнение: Добавьте по желанию нарезанный виноград или нарезанное яблоко.Виноград часто бывает дорогим, поэтому я держу его подальше.
Используйте любой майонез: Я использую майонез с маслом авокадо, потому что он полезнее для здоровья и всегда под рукой. Также подойдут майонез с оливковым маслом или вегетарианский соус.
Пожалуйста, не используйте 0% йогурт: На вкус он меловой, а вкус салата плоский. Подойдет обычный или греческий йогурт жирностью 2% и выше.

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставляется только для информационных целей и является наиболее достоверной.

Здоровый куриный салат — Slender Kitchen

Здоровый куриный салат — это улучшенный вариант классического куриного салата. Он сливочный, насыщенный и может использоваться для чего угодно, от бутербродов до оберток, зеленых салатов и многого другого. Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

118 КАЛОРИЙ 2 г УГЛЕВОДОВ 5 г ЖИРА 15 г БЕЛКА

3 Зеленый

1 Синий

1 Фиолетовый

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт полезного куриного салата

Этот простой рецепт куриного салата, приготовленный из греческого йогурта, действительно полезен для вас! Используйте его для бутербродов, салатов, обертываний и многого другого.Вы также захотите попробовать эти полезные варианты обеда — салат из здорового тунца, салат с клюквой и курицей и салат из курицы с карри.

Классический куриный салат — фаворит на обед. Единственная проблема? Куриный салат обычно готовят с невероятным количеством майонеза, что делает его калорийным и насыщенным жиром. Но не волнуйтесь! У нас есть более здоровый способ приготовить куриный салат, который вам понравится.

Этот полезный куриный салат сделан из греческого йогурта, легкого майонеза и лимонного сока.Он по-прежнему кремовый и вкусный, но в нем меньше половины калорий и жира, чем в классических рецептах, которые вы обычно найдете.

Это также идеальный базовый рецепт для начала. Добавьте немного красного винограда для сладости, добавьте немного халапеньо для специй, добавьте хруст с морковью и проявите творческий подход со всеми своими любимыми смесями. Он также универсален для сервировки. Делайте бутерброды, салаты или используйте его как соус для крекеров и чипсов.

Как приготовить куриный салат без майонеза

Если вы предпочитаете готовить куриный салат без майонеза, у вас есть несколько различных вариантов.Первый — использовать весь греческий йогурт вместо майонеза. Попробуйте жирный греческий йогурт, чтобы получить более сливочный вариант, или используйте обезжиренный йогурт для получения наименьшего количества калорий. Лично мне греческий йогурт сам по себе кажется слишком острым, поэтому я предпочитаю использовать сочетание греческого йогурта с майонезом или сметаной. Оба варианта смягчают привкус йогурта.

Вы также можете использовать пюре из авокадо вместо майонеза. Приправьте авокадо солью и перцем, чтобы убедиться, что он по-прежнему обладает сильным ароматом. Другой вариант — веганский майонез, который может дать вам похожий вкус без яиц.

Идеи рецептов для здорового куриного салата

Есть так много разных вариантов придания вкуса этому куриному салату с овощами, специями, травами и многим другим. Вот некоторые из моих любимых вариантов:

Добавьте дополнительный хруст с морковью, красным луком, огурцами или даже нарезанной капустой.
Добавьте клетчатку в дренированный нут. Это превращает этот салат в отличный вариант начинки и вкусный салат с зеленью.
Сделайте салат острым, добавив немного свежего или маринованного перца халапеньо.Вы также можете попробовать перец пепперончини, чтобы получить более мягкий вариант. А для простого варианта просто добавьте немного красного перца или острого соуса.
Если вы любите свежие травы, добавьте немного измельченного укропа, эстрагона, чеснока или кинзы.
Для сладости попробуйте добавить нарезанные яблоки, красный виноград, сушеную клюкву или изюм.
Поменяйте местами, добавив приправы. Попробуйте приправу для стейка, приправу для рогалика, лимонный перец, приправу каджун или порошок карри.

Способы подать полезный куриный салат

Куриный салат — такой универсальный вариант, и существует так много разных способов его подать.Вот те, которые я зарабатываю больше всего.

Сэндвичи и обертки: классический бутерброд с курицей и салатом сложно превзойти. Возьмите свой любимый цельнозерновой хлеб, лаваш, рулет или даже английский маффин. Слои в куриный салат с помидорами, листьями салата, красным луком и ростками.
Салаты: Другой вариант — подать этот полезный куриный салат на подушке из салатной зелени. Мне нравится использовать хрустящий салат, например ромэн, и добавлять нарезанные кубиками огурцы, помидоры, дополнительный сельдерей, яблоки и ростки.
Салатные обертки: для низкоуглеводного варианта возьмите головку масляного салата и подавайте салат прямо внутри листьев. Если хотите, добавьте больше овощей.
Фаршированные огурцы или помидоры. Еще один вкусный вариант с низким содержанием углеводов — выдолбить огурцы или помидоры. Ложкой вычерпайте семена и залейте куриным салатом.
Таяние цыпленка: вместо плавления тунца приготовьте растопленный куриный салат с открытой мордой, нарезав помидоры и немного швейцарского сыра или чеддер.

Как долго куриный салат хранится в холодильнике?

Обычно куриный салат хранится в холодильнике около 3 дней. Если вам нужно, чтобы он продержался дольше, просто упакуйте заправку отдельно и смешайте курицу, сельдерей и заправку, когда будете готовы подавать ее. В холодильнике заправка хранится около 5-7 дней. Из-за майонеза и йогурта куриный салат плохо замораживается.

Как приготовить курицу для салата из курицы

Вы решили приготовить куриный салат, но как вы собираетесь приготовить настоящую курицу?Вот несколько вариантов курицы для куриного салата:

Цыпленок-пашот: браконьерство — простой вариант. Начните с добавления куриной грудки одним слоем на дно большой кастрюли. Приправить солью и перцем. Залейте курицу бульоном или водой до тех пор, пока над курицей не останется примерно полдюйма жидкости. Доведите до кипения и сразу же убавьте огонь до кипения. Накрыть крышкой и тушить 5 минут. Затем выключите огонь и дайте курице готовиться под крышкой еще 15 минут.Удалите курицу и нарежьте или нашинкуйте, когда остынет.
Цыпленок-гриль: смажьте куриные грудки оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Затем жарьте на гриле по 4-6 минут с каждой стороны. Дать остыть и мелко нарезать для салата.
Цыпленок в медленноварке: выложите куриную грудку одним слоем на дно мультиварки. Приправьте солью, перцем и всем остальным, что вам нравится. Варить на медленном огне 2,5-4 часа.
Запеченная курица: разогрейте духовку до 450 градусов. Смажьте курицу оливковым маслом и приправьте солью и перцем.Поместите в форму для запекания, обрызганную кулинарным спреем, чтобы куриные грудки касались друг друга, но не перекрывали друг друга. Варить 18-20 минут, пока они не прогреются до 165 градусов.
Цыпленок-гриль: если вы не хотите готовить курицу, просто возьмите курицу-гриль. Снимите кожицу и нашинкуйте или нашинкуйте приготовленную курицу.
Консервы из курицы: Другой вариант, если вы не хотите готовить, — это консервы из курицы. Обязательно полностью слейте воду из курицы, прежде чем использовать ее для салата, и убедитесь, что она не пересолила, так как консервированная курица уже может быть соленой.

Полезен ли куриный салат?

Куриный салат может быть действительно полезным вариантом, если вы не используете горы майонеза. В этой полезной версии используется греческий йогурт, чтобы облегчить и сделать его более здоровым. Остальные ингредиенты куриного салата очень полезны. Куриная грудка — отличный постный белок, богатый витаминами и минералами. В греческом йогурте много белка и пробиотиков. Кроме того, вы можете добавить столько овощей, сколько захотите.

Здоровый домашний куриный салат — все полезное

Здоровый Домашний Куриный салат — идеальный полезный обед или перекус.Этот куриный салат с ароматом свежих трав, сухофруктов, хрустящих овощей и хрустящих орехов обязательно станет новым продуктом для приготовления пищи .

Рецепт лучшего полезного домашнего куриного салата

Куриный салат — недооцененный и непобежденный чемпион игр по приготовлению еды, по моему личному мнению. Его так легко приготовить (я имею в виду, что может быть проще, чем бросить все ингредиенты в миску и перемешать ??), и в нем много белка, чтобы вы чувствовали себя сытым, что делает его отличным вариантом для здорового обеда или закуски.

Этот рецепт полезного домашнего салата с курицей наполнен свежей зеленью, хрустящим сельдереем, орехами и сладкой клюквой. Так легко приготовить в начале недели быстрый и полезный обед.

Этот рецепт безопасен для палео, естественно не содержит глютена и соответствует требованиям Whole30. Я знаю, тебе это понравится!

Рецепты различных куриных салатов

Одно из достоинств куриного салата — его универсальность. С помощью всего лишь нескольких различных трав и специй вы можете легко приготовить разные уникальные вкусы куриного салата.

Вот несколько моих любимых куриных салатов:

Все они начинаются с одной и той же основы — майонеза, а затем добавляются различные овощи, сушеные фрукты, травы или специи. Не стесняйтесь проявлять творческий подход к своим ингредиентам и придумывать новую комбинацию вкусов, которая вам нравится!

Как приготовить курицу для куриного салата

По этому рецепту нужно приготовить около трех чашек нарезанной кубиками куриной грудки. Один из самых частых вопросов, который мне задают, — как приготовить курицу для куриного салата.Есть несколько разных способов приготовить курицу по этому рецепту, и все они — отличные варианты.

Вот несколько отличных способов приготовить курицу для куриного салата:

Жареные разделенные куриные грудки на костях — это мой любимый способ приготовить курицу. Я приправляю две разрезанные на кости куриные грудки солью, перцем, маслом авокадо, чесночным порошком и луковым порошком, а затем запекаю их при 400 градусах примерно 40-45 минут до полной готовности.Когда они остынут, я снимаю кожу, снимаю мясо с костей и нарезаю его кубиками.
Выпекать куриные грудки без кожи и костей — если у вас под рукой есть куриные грудки без кожи и костей, это еще один отличный вариант. Сбрызните курицу оливковым маслом и приправьте грудку чесночным порошком, солью, перцем и луковым порошком. Выпекать при температуре 400 градусов 20-25 минут или пока курица не прожарится. После охлаждения нарежьте мясо кубиками.
Варка куриных грудок без кожи и без кожи — при желании вы можете отварить куриные грудки в кипящей воде, пока они не будут прожарены.
Используйте остатки жареной курицы — еще один отличный (и простой!) Вариант — просто использовать остатки жареной курицы целиком. Вы даже можете использовать сочетание белого и темного мяса, если хотите.

Какие основные ингредиенты куриного салата?

Хорошему куриному салату действительно нужно всего несколько свежих ингредиентов, чтобы он был абсолютно вкусным. Вот основные ингредиенты ароматного куриного салата.

Курица, нарезанная кубиками: Конечно же, звезда шоу! Я предпочитаю использовать нарезанную кубиками куриную грудку во всех своих куриных салатах, но не стесняйтесь использовать темное мясо, если это вам нравится.

Mayo: Хороший вкус и высокое качество майонеза очень важны для отличного салата с курицей. Когда вы ходите по магазинам, ищите майонез, приготовленный из высококачественного масла. Избегайте майонеза, приготовленного из растительного масла, и выберите вместо него майонез из авокадо или подсолнечного масла. Если вам нужно сделать рецепт Whole30 совместимым, обязательно проверьте этикетку на предмет добавления сахара!

Свежий укроп: Добавляет классический вкус куриного салата.

Красный лук : Добавляет немного хрусткости и больше аромата.

Дополнительные ароматные ингредиенты для добавления в куриный салат

Если вы хотите придать куриному салату еще больше аромата и текстуры, добавление орехов, семян и свежих фруктов действительно может вывести его на новый уровень.

Орехи и семена: В этом рецепте используются орехи пекан, но вы также можете использовать нарезанный миндаль, грецкие орехи или семена подсолнечника, если хотите.

Фрукты: Свежие или сушеные фрукты добавляют сладости вашему куриному салату.Попробуйте сушеную клюкву или нарезанный виноград. Если вы используете сухофрукты и хотите, чтобы рецепт Whole30 соответствовал требованиям, обязательно используйте сорт без добавления сахара.

Сельдерей: Придает непревзойденный хруст и текстуру.

Травы: Если вы хотите еще больше аромата, попробуйте добавить столовую ложку свежего чеснока или измельченной петрушки.

Не люблю майонез — что еще можно использовать?

Если вам не нравится майонез, вы можете легко заменить его простым греческим йогуртом.Просто убедитесь, что вы берете простой греческий йогурт без вкусовых добавок.

Способы подачи куриного салата

Есть так много вкусных способов подать куриный салат. Вот несколько моих любимых способов подать его:

Сделайте салат! Положите куриный салат на подушку из свежего салата с помидорами и огурцами. Я люблю использовать бальзамический уксус в качестве заправки!
Попробуйте сделать салатную пленку с листьями салата пибб или даже салатную пленку со свежими зелеными листьями.
Используйте свой любимый хлеб, чтобы приготовить традиционный бутерброд с листьями салата и помидорами.

Как долго сохраняется куриный салат?

Куриный салат в герметичном контейнере в холодильнике можно хранить до 3 дней.

Еще больше вкусных рецептов для любви

Курица, бекон, рубленый салат из авокадо

Греческий салат из пасты

Здоровый салат с брокколи

Лучший греческий салат

Распечатать

Состав

3 стакана вареной куриной грудки, нарезанной кубиками
½ стакана нарезанного кубиками сельдерея
¼ чашки мелко нарезанного красного лука
½ стакана нарезанных орехов пекан
½ чайной ложки соли (плюс еще по вкусу)
1 столовая ложка свежего лимонного сока
½ чайной ложки свежего измельченного черного перца
½ чайной ложки чесночного порошка
½ стакана майонеза
½ стакана сушеной клюквы
¼ чашки нарезанного укропа

Метод

Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте до однородной массы.Подавать сразу или хранить в герметичном контейнере в холодильнике 2-3 дня.

19 рецептов полезных куриных салатов для похудения

Когда кто-то говорит о курином салате, мне, вероятно, приходят два типа. Первый — это куриный салат, смешанный со всевозможными забавными ингредиентами — виноградом, сельдереем и т. Д. — все вместе со сливочным майонезом. Второй — ваш типичный куриный салат, может быть, с жареной или тертой курицей, на листе салата со всевозможными вкусными начинками и заправками для салатов.В любом случае, рецептов салата из курицы отлично подходят для похудения, поэтому мы собрали некоторые из наших любимых блюд.

Будь то бутерброд с открытой крышкой или большой салат в миске, вот несколько вкусных рецептов салата из курицы, которые вы можете приготовить, которые, несомненно, помогут вам в похудании.