Еда для гипертоников: Что нельзя, а что можно при повышенном артериальном давлении

10 правил здорового питания для гипертоников

Давление вполне можно контролировать и с помощью еды. Только это не одноразовая диета, а практически образ жизни

Фото: Михаил ФРОЛОВ

Седьмое апреля – Всемирный день здоровья. А по мнению ученых, одна из самых распространенных болезний в мире — гипертония.

— Фактически половина людей, страдающих от повышенного давления, даже не подозревают об этом, — говорит старший научный сотрудник ГНИЦ профилактической медицины, к.м.н. Галина Холмогорова. – У человека давление под 160, а он этого не ощущает. А потом – инфаркт…

Поэтому в начальной стадии гипертоники не обращаются к врачу. А ведь гипертония — основной фактор развития тяжелых заболеваний: инсульт, гипертонический криз, острая сердечная недостаточность, инфаркт миокарда или острая почечная недостаточность. Как правило, гипертония сопровождается нарушением холестеринового обмена и нередко сочетается с атеросклерозом. Но все же можно контролировать и гипертонию, и холестерин благодаря правильному питанию. Мы попросили нашего постоянного эксперта, врача-диетолога Людмилу Денисенко сформулировать несколько принципов правильного питания для гипертоников:

— Лечебное питание при гипертонической болезни строится в соответствии учетом его тяжести и наличия осложнений. Энергетическая ценность диеты должна соответствовать энергозатратам организма с некоторым ограничением при развитии атеросклероза и, особенно, при наличии сопутствующего ожирения. То есть рацион нужно составлять с лечащим врачом. Но основные принципы можно и нужно соблюдать, даже не обращаясь к врачу.

1. Ограничения соли. Это диктуют сложные процессы в коре надпочечников, которые задерживают жидкость в организме и способствуют повышению артериального давления. Ограничение соли в диете помогает снизить возбудимость центральной нервной системы. Соль необходимо ограничить до 4—6 г в сутки (примерно чайная ложка на все блюда). Лучше совсем отказаться от продуктов, содержащих много соли (сельдь, соленья, маринады и т. д.).

2. Жидкость ограничивать не нужно. При условии, что нет недостаточности кровообращения. То есть в день стоит выпивать до двух литров воды.

3. Количество жиров уменьшить до 65 — 75 г в сутки. Животные жиры частично заменяются растительным маслом (кукурузное, подсолнечное, соевое, оливковое), которое богато полиненасыщенными жирными кислотами и лецитином.

4. Количество белка уменьшать не стоит (т. е. в сутки нужно 1,2—1,5 г на 1 кг массы тела). Недостаток белка в пище снижает устойчивость организма к стрессовым ситуациям. Лишь при осложнении заболевания нефроангиосклерозом (с задержкой азотистых соединений в организме) количество белков нужно ограничить.

5. Углеводы не ограничиваются, но меняются. Как можно меньше легкоусвояемых углеводов (сахар, мед, варенье, кондитерские изделия и т. д.). И увеличить количество продуктов, богатых растительной клетчаткой (несладкие сорта фруктов, ягод, овощи и др.).

6. И в целом побольше растительной клетчатки — она способствует выведению холестерина из организма с калом и позволяет при сопутствующем ожирении несколько снизить энергетическую ценность рациона, при этом не влияя на чувство насыщения. То есть побольше овощей, фруктов и ягод, обедненных солями натрия и богатых калием, магнием, витаминами.

7. Необходимы витамины, поддерживающие жизненно важные функции организма.

— Аскорбиновая кислота положительно влияет на окислительно-восстановительные процессы, понижает содержание холестерина в крови.

— Ниацин расширяет сосуды, повышает почечный кровоток, улучшает коронарное кровообращение и кровоснабжение головного мозга.

— Рибофлавин необходим для тканевого дыхания и синтеза АТФ (аденозинтрифосфат – нуклеотид, необходимый для правильного обмена веществ).

— Пиридоксин необходим для выведения холестерина из организма.

— Биофлавоноиды уменьшают проницаемость сосудистой стенки, в частности для холестерина.

А также минералы:

— Калий способствует усилению сократительной функции миокарда, особенно при сопутствующей недостаточности кровообращения. Наиболее богаты калием при относительно низком содержании натрия овощи, фрукты, ягоды, порошок какао, говядина и т. д.

— Магний усиливает тормозные процессы в коре большого мозга, уменьшает спазм гладкой мускулатуры сосудов и тем самым снижает артериальное давление. Ионы магния также задерживают развитие атеросклероза. Магнием богаты фасоль, горох, соя, зеленый горошек, изюм, инжир, шиповник, финики, пшеница, рожь, кукуруза, сушеные абрикосы.

— Йод обладает противосклеротическим действием. Йодом особенно богаты продукты моря (морская капуста, креветки, кальмары, мидии, крабы и т.п.).

8. Ограничить продукты, обладающих коагулирующими свойствами, то есть сужающих сосуды и сворачивающих кровь (сливки, сметана, сливочное масло и др.), богатых биогенными аминами (сыры, соленая рыба, маринованная сельдь, бобы, бананы, ананасы, помидоры).

9. Исключить продукты, возбуждающие центральную нервную систему, сердце (бульоны и подливы из жирного мяса и рыбы, крепкий чай, кофе, какао, шоколад, алкоголь) и раздражающие почки (острые закуски, приправы, копчености).

10. Если гипертонию сопровождает еще и атеросклероз, то обязательно нужно включить в питание продукты, богатые липотропными веществами, то есть которые нормализуют жировой и, в частности, холестериновый обмен в организме. Липотропное действие оказывают холин, метионин, инозит, лецитин, бетаин и др. Они содержатся в основном в белковых продуктах. Ими богаты нежирная говядина, куриные яйца, нежирные виды рыбы (треска, судак), нежирный творог.

ВАЖНО!

Питание должно быть дробным – четыре-пять раз в сутки. Последний прием пищи — не раньше, чем за два-три часа до сна.

КСТАТИ

Примерное однодневное меню

Основной для гипертоников является диета № 10. Особенно она показана при наличии недостаточности кровообращения.

1-й завтрак: сливочный сырок (120 г), каша манная молочная (150 г), чай с молоком (200 мл).

2-й завтрак: яблоки свежие (100 г), кефир нежирный (150г)

Обед: суп перловый с овощами вегетарианский (250 г), мясо отварное с морковным пюре (55/150 г), компот из яблок (200 г).

Полдник: отвар шиповника (200мл), цельнозерновой хлебец

Ужин: отварная рыба с отварным картофелем (85/150 г), плов с фруктами (90 г), чай с молоком (200 мл).

На ночь: простокваша (200 г).

На весь день: хлеб пшеничный или отрубный (250 г), сахар (50 г).

Примерное однодневное меню диеты № 10 а.

1-й завтрак: каша гречневая протертая (280 г), молоко (100 г).

2-й завтрак: яблоки печеные с сахаром (120 г).

Обед: бефстроганов из отварного мяса (55/110 г), картофель отварной (150 г), компот яблочный (200 г).

Полдник: курага размоченная (50 г).

Ужин: морковно-яблочные биточки запеченные (230 г).

На ночь: отвар шиповника (200 мл).

На весь день: хлеб пшеничный бессолевой (150 г), сахар (40 г), масло сливочное

(10г).

На фоне основной диеты хорошо бы, особенно при тучности и недостаточности кровообращения, периодически (один-два раза в 7-10 дней) соблюдать разгрузочные дни (рисово-компотный, салатный, арбузный, огуречный и др. ).

Рацион для гипертоников. Как нормализовать давление при помощи диеты | Правильное питание | Здоровье

Также диета замедляет развитие остеопороза, диабета II типа и некоторых видов рака. 

В России повышенное давление — у каждого второго взрослого. Это страшные цифры, учитывая, что повышенное давление — главная причина возникновения инфарктов и инсультов. «Во времена продовольственного дефицита (а это были исключительно трудные и соответственно исключительно нервные годы) гипертоников было существенно меньше, — рассказывает Юрий Бузиа­швили, академик РАМН, замдиректора Научного центра сердечно-сосудистой хирургии им. Бакулева. — Это позволяет предположить, что неправильное питание — главный фактор развития болезни». 

Суперрацион 

Учёные давно заметили, что среди вегетарианцев гипертоников существенно меньше, а среди мясоедов — на порядок больше. У людей с избыточным весом высокое давление и вовсе неизбежно.  

Благодаря исследованию, проведённому при поддержке Национального института по изучению сердца, лёгких и крови (США), был создан суперрацион для гипертоников, который возвращает повышенное давление в нормальные пределы. Уже в первые дни у участников с умеренной гипертонией (не выше 160/95) диета снижала верхнее давление в среднем на 6 мм Hg, нижнее — на 3 мм Hg. У людей с высоким давлением сдвиги были ещё более существенными — 11 и 6 мм соответственно. Для полной нормализации давления (до 139/69) в среднем требовалось около двух недель. 

Ещё одно достоинство диеты в том, что она не содержит сложных рецептов и дорогостоящих продуктов. Основа рациона — овощи, фрукты и крупы. Разрешаются нежирные молочные продукты, рыба, постное мясо. Так организм получает достаточное количество калия, кальция и магния — эти вещества и отвечают за нормальную работу сердечно-сосудистой системы. Единственное строгое ограничение — в количестве соли. Европейские кардиологи провели отдельное исследование, которое показало, что чем меньше натрия в рационе пациентов, тем эффективнее снижается кровяное давление.  

240 мл (примерно чашка) — правильное количество съедаемого за раз. Съедать больше за один присест не рекомендуется.
«Избыточное потребление соли и солесодержащих продуктов — строжайший запрет при гипертонии! — предостерегает Юрий Бузиашвили. — Косвенно осложняющими течение гипертонии являются трудноперевариваемые продукты (жареные, копчёные, консервированные и т. д.). Поэтому врачи настоятельно не рекомендуют использовать консервы и полуфабрикаты — в них содержится гораздо больше соли, чем в обычных продуктах. 

Врачи не нужны? 

Может ли диета заменить лекарства? Первоначально — нет. Американские врачи в памятке к диете подчёркивают: «Если вам прописаны лекарства для снижения давления, продолжайте принимать их». Наши специалисты оценивают вклад правильного питания гораздо выше. «Грамотно подобранный рацион питания, учитывая его регулярность и системность, вполне может заменить антигипертензионное лечение при условии его длительного применения», — считает Юрий Бузиашвили.  

Интернет-опрос

Приходилось ли вам врать врачам?

• Нет, я всегда им честно говорю о своём состоянии — 54% (1866 голосов)
• Иногда утаивал(а) другие болезни — 24% (840 голосов)
• Иногда слегка преуве-личивал(а) страдания, чтобы получить больничный — 13% (447 голосов)
• Да, я им часто вру — 9% (291 голос)

Всего голосов: 3444

Опрос проводился на сайте www. aif.ru

7 продуктов, которые снижают давление

Гипертоникам полезно есть красную рыбу
Фото: pixabay.com

В рационе каждого гипертоника непременно должны быть продукты, которые помогают эффективно снижать кровяное давление.

Гипертония довольно часто приводит к инфарктам и инсультам. Чтобы минимизировать риски, следует пересмотреть взгляды на образ жизни и изменить питание на более правильное.

Как советуют врачи-кардиологи, в меню людей, страдающих от частых скачков давления, должны быть следующие продукты

• 
  Брокколи. В этой капусте содержатся противовоспалительные вещества, которые снижают артериальное давление и предотвращают образование атеросклеротических бляшек. Однако люди, у которых параллельно есть проблемы с ЖКТ, должны прежде посоветоваться со своим лечащим врачом. Продукт может спровоцировать осложнения.

• 
  Гранатовый сок. Переоценить его пользу, кажется, невозможно. Его рекомендуют регулярно пить всем людям для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Полезен гранат и сок из его семян в борьбе с давлением. Для достижения лечебного эффекта нужно ежедневно употреблять полграната или полстакана гранатового сока (непременно разбавляйте его водой в пропорции 1:1).

• 
  Красная рыба. Она богата омега-3 и ненасыщенными жирными кислотами, которые благотворно влияют на стенки сосудов. Но полезной по-настоящему будет только свежая запеченная в духовке, а не соленая рыба.

• 
  Молочные продукты. Это главные поставщики не только калия, магния, но и еще одного важного для здоровья сердца микроэлемента – кальция. Кардиологи говорят, что люди, в меню которых есть творог, сыры и другие молочные продукты, защищены от инсультов и инфарктов.

• 
  Черная фасоль. В ней много магния, который расширяет сосуды и нормализует давление.

• 
  Овес, овсяная каша. Благодаря овсу сосуды становятся более эластичными и могут вовремя сужаться или, наоборот, расширяться.

• 
  Кофе. Он прекрасно снижает давление. Однако усердствовать с этим напитком не стоит, так как он обладает еще и мочегонным эффектом.

Питание при гипертонии | Статьи о продуктах ВкусВилл: Москва и область

Артериальная гипертензия относится к числу наиболее распространённых патологий, основным признаком которого является повышение кровяного давления.

Под влиянием различных неблагоприятных факторов окружающей среды (нервные раздражения, тяжёлые переживания, контузия головы и др.) первичные нарушения возникают в высшем отделе центральной нервной системы — коре головного мозга и приводят нередко к повышению кровяного давления.

Дальнейшему развитию артериальной гипертонии могут также способствовать обильное питание, чрезмерное потребление поваренной соли, систематическое употребление алкоголя, неумеренное курение, недостаточная физическая нагрузка.

При повышенном давлении следует значительно ограничить количество потребляемой поваренной соли, азотистых экстрактивных веществ, животных жиров и легковсасываемых углеводов. Рацион должен быть обогащен солями калия и магния, витаминами C, P и группы B, растительными маслами, липотропными веществами (метионин, холин), пищевыми волокнами (в отрубях, хлебе грубого помола, фруктах, овощах), и продуктами моря, богатыми различными минеральными веществами и микроэлементами, в том числе органическим йодом, витаминами группы B.

Вся пища готовится без соли, но по согласованию с врачом разрешается добавлять в блюда не более 3–5 г поваренной соли.

Для улучшения вкусовых качеств несоленой пищи можно употреблять клюкву, лимон, чернослив, варенье, мед, сахар, уксус, петрушку, укроп, корицу, лимонную кислоту, цукаты, овощные и фруктово-ягодные соки.

В бессолевое тесто можно добавлять простоквашу, тмин, анис. При составлении рациона следует также учитывать содержание поваренной соли в применяющихся для питания продуктах.

Лицам с артериальной гипертензией и избыточной массой тела необходимо уменьшить калорийность дневного рациона за счет хлеба, сахара, блюд из круп, макаронных изделий и картофеля.

По согласованию с врачом применяются различные разгрузочные дни (творожный, кефирный, арбузный, яблочный, кураговый, рисово-компотный, молочный, салатный и др.).

Общее количество свободной жидкости (включая первые блюда) — до 1,5 литров. Вторые блюда готовятся преимущественно в отварном или запечённом виде или слегка обжариваются после отваривания.

Продукты, полезные для профилактики артериальной гипертензии:
• овощи, фрукты и ягоды в сыром виде;

• продукты, богатые солями калия (курага, изюм, чернослив, персики, бананы, абрикосы, ананасы, шиповник, картофель, капуста, баклажаны)

• продукты, богатые солями магния (соя, овсяная, гречневая, пшённая крупы; грецкие орехи, миндаль, отруби)

• продукты моря, содержащие, органический йод (морская капуста, кальмары, морской гребешок, креветки, мидии и др.)

• продукты, содержащие небольшое количество поваренной соли (рис, овсяная и манная крупы, цветная и белокочанная капуста, морковь, свекла, картофель, судак, карп, щука, окунь, говядина, кролик)

• продукты, содержащие большое количество витамина C (шиповник, чёрная смородина, клубника, крыжовник, апельсины, яблоки, капуста, сладкий красный перец, петрушка, укроп, зелёный лук и др.)

• продукты, содержащие большое количество витаминов группы B (отруби, ржаной и пшеничный хлеб грубого помола, пивные и пекарские дрожжи, продукты моря, соевая мука).

Примерное меню на один день:
Завтрак
Мясо отварное– 50г.
Винегрет (на растительном масле) — 200г.
Чай с молоком — 200г.

Второй завтрак
Салат из свежей капусты и яблок (на растительном масле)– 150г.
Обед
Щи вегетарианские со сметаной ½ тарелки — 250г.
Бефстроганов из отварного мяса (50 г) с картофелем отварным (100г).
Сок апельсиновый — 200 мл.

Полдник
Отвар шиповника — 200г.
Свежие фрукты или ягоды — 150г.

Ужин
Рыба запечённая — 85г.
Плов с фруктами — 200г.
Чай с молоком — 200г.

На ночь
Кефир– 200 мл.

На весь день: хлеб белый и ржаной — по 100г. Сахар — 30г. Масло сливочное — 10г. Масло растительное — 20г.

За помощь в подготовке статьи «ВкусВилл» благодарит Федеральное государственное бюджетное учреждение науки «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи»

Меню и рецепты для гипертоников

Гипертония — одно из самых распространенных заболеваний, молодеющее с каждым годом. Бороться с ним во многом помогает специальная диета для гипертоников. Меню, разработанное специально для этого недуга, обсудим и мы.

Питание в цифрах

Прежде чем разбираться, что полезно есть гипертоникам, нужно сформировать рациональный режим питания. Ведь именно он является основой любой эффективной диеты. Для этого нужно наладить пяти-шестиразовый прием пищи маленькими порциями по 200–250 г каждые 2,5–3 часа. При этом последний из них должен завершаться минимум за 4 часа до сна. Таким образом, мы избегаем постоянного чувства голода и переедания, требующего усиленного пищеварения, а вместе с ним дополнительного притока крови и лишней нагрузки на сердце.

Блюда для гипертоников должны быть низкокалорийными и насыщенными клетчаткой. В этом отношении любые овощи подходят идеально. Их суточная норма в среднем должна составлять 300–350 г. Различные фрукты и ягоды с умеренным содержанием сахара тоже можно включать в рацион. Крайне важно следить за количеством потребляемой жидкости. Ежедневный объем не должен превышать 1,5 литров, включая супы и напитки. При этом алкоголь строжайше запрещается. Исключение, пожалуй, составляет сухое красное вино, не более 150 мл в день. А вот зеленый чай для гипертоников показан в любых количествах. Благодаря флавоноидам он хорошо разлагает вредный холестерин, повышает эластичность сосудов и благотворно влияет на артериальное давление.

Сердечные враги

Не менее значимый вопрос — что нельзя есть гипертоникам. При данной болезни из рациона исключаются любые жирные продукты, а также блюда, приготовленные с использованием сливочного масла или маргарина. Первым номером в черном списке идут свинина и баранина. Всевозможные субпродукты, в особенности печенка, почки и мозг, следуют за ними. Если вы готовите диетическое мясо, не стоит портить его майонезом и прочими калорийными соусами.

Среди противопоказаний при гипертонии значится употребление копченостей, консервов, солений и острых приправ. Содержание соли в блюдах необходимо свести к минимуму, ведь ее избыток провоцирует скачки давления. Помните, суточная норма соли не должна превышать 3–5 г. Ради здоровья придется забыть о сдобной выпечке, домашнем варенье, тортах с масляным кремом и прочих радостях сладкоежки.

Можно ли гипертоникам пить кофе? На этот вопрос медики дают однозначный ответ: ни в коем случае. Ведь кофеин не только резко повышает давление, но и снижает эластичность кровеносных сосудов.

Меню для гипертоника

Не секрет, что избыточный вес отрицательно сказывается на состоянии сердца и сосудов. Исходя из этого, главной задачей становится снижение веса. Меню для гипертоников обязательно должно учитывать этот аспект. Поэтому в рационе должны преобладать нежирные сорта мяса и рыбы, приготовленные на пару или в мультиварке. Особенно полезны при гипертонии треска и морской окунь, ведь они содержат магний и фосфор, поддерживающие прочность сосудов и процессы кроветворения.

Меню для гипертоника на неделю как минимум 4–5 раз должно включать молочные продукты, например нежирный творог, яйца или низкокалорийные сыры. В умеренных количествах в нем должны присутствовать картофель, фасоль, хлеб из муки грубого помола. Супы стоит готовить на овощных или диетических мясных бульонах, и по возможности не злоупотреблять ими. Среди каш выбор делаем в пользу гречневой, овсяной и пшенной.

Лучшими друзьями гипертоника являются свекла и морковь. Они изобилуют главными «сердечными» микроэлементами — калием и магнием. К тому же в них полно клетчатки, которая активно борется с вредным холестерином. А еще в список разрешенных продуктов следует добавить сухофрукты. Горсть кураги или чернослива каждый день — самый простой и быстрый рецепт для снижения высокого давления.

Народные мудрости

Медикаментозное лечение при гипертонии назначает врач. Однако в дополнение к нему можно использовать народные рецепты от высокого давления. По заверениям знатоков, особенно эффективна в этом отношении калина. Для приготовления снадобья необходимо пропустить через мясорубку 1 стакан калины и смешать ее с таким же количеством меда. Принимать средство нужно по 1 ст. л. за 20 минут до еды. Некоторые рецепты для гипертоников включают цитрусовые. Натрите лимон на терке вместе с кожурой, добавьте по 1 ст. л. измельченных ягод шиповника и клюквы, а также стакан меда. Принимают смесь по 1 ст. л. каждый день утром и вечером.

По свидетельствам многих гипертоников, отличным средством от их недуга является хурма. Для достижения оптимальных результатов рекомендуется ежедневно съедать один фрукт или готовить из него сок. А скандинавские ученые недавно пришли к выводу, что в борьбе с гипертонией помогают бананы. Два плода в день на протяжении 2–3 месяцев, по их подсчетам, позволят привести давление в норму и отказаться от лекарств.

Какие бы рецепты от высокого давления вы ни выбрали, для начала получите одобрение специалиста. А если у вас есть проверенные методы, которые уже помогли вам, расскажите о них другим читателям. 

Правильное питание при гипертонии. Полезные и опасные продукты при гипертонии

Общее описание болезни

Это заболевание, тесно связанное с повышением артериального давления
периодического или постоянного характера. Нормой для здорового человека
считается давление 120 на 80 мм рт ст. Верхний показатель — это
систолическое давление, которое показывает количество сокращений
сердечных стенок. Нижний показатель — это диастолическое давление,
которое отображает количество расслаблений стенок сердца.

Причины развития гипертонической болезни

Одной из главных причин развития гипертонии является сужение просвета
между мелкими сосудами, которое приводит к нарушению кровотока.
Вследствие чего увеличивается давление на стенки сосудов, соответственно
увеличивается и артериальное давление. Это объясняется тем, что
сердцу требуется больше сил для того, чтобы толкать кровь по руслу.

Также, появится гипертоническая болезнь может на фоне сахарного
диабета, ожирения, болезней почек, при наличии вредных привычек
(в особенности курения), при ведении сидячего (малоподвижного) образа
жизни.

В зону риска попадают люди с ожирением
и достигшие возраста 55 лет (касается мужского пола) и 65 лет (относится
к женскому полу). Сюда следует и отнести людей, имеющих родственников
с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Кроме того, артериальное давление может повышаться при сбоях в
работе щитовидной железы, коарктации (сужении аорты), при наличии
порока сердца.

В целом все факторы риска можно поделить на 2 больших группы.

1. 1 К первой группе медицинские работники относят
   факторы риска, которые поддаются корректировке. А именно: повышенный
   уровень холестерина, наличие ожирения, сахарного диабета, курения.
2. 2 Ко второй группе относятся причины, на которые
   повлиять, к сожалению, невозможно. Сюда относят наследственность
   и возраст.

Степени гипертонии

Выделяют 3 степени гипертонии: легкую, умеренную и тяжелую.

• При легкой форме (гипертонии 1 степени)
  уровень артериального давления находится в пределах от 140/90 мм
  рт ст до 159/99 мм рт ст. Для гипертонии первой степени характерно
  скачкообразное повышение АД. Давление может самостоятельно прийти
  до показателей нормы и неожиданно подняться заново.
• При умеренной форме (гипертонии 2 степени)
  верхний показатель колеблется в районе 160 — 179 мм рт ст, а нижний
  показатель находится на уровне 100 — 109 мм рт ст. Для данной степени
  гипертонической болезни характерно более продолжительное повышение
  давление, которое в норму самостоятельно приходит крайне редко.
• При тяжелой форме (гипертонии 3 степени)
  систолическое давление выше 180 мм рт ст, а диастолическое выше
  110 мм рт ст. При данной форме гипертонии высокое давление стойко
  держится в области патологических показателей.

При неправильном лечении гипертонии или при его отсутствии, первая
степень плавно переходит во вторую, а затем резко в третью степень.

При длительном безучастии может возникнуть гипертонический
криз.

Гипертоническим кризом называют внезапное, резкое, но кратковременное
повышение артериального давления.

Причиной гипертонического криза является нарушение работы механизмов,
регулирующих уровень артериального давления, а также, расстройство
циркуляции крови во внутренних органах. Такие сбои могут произойти
из-за резкой смены психоэмоционального состояния, злоупотребления
солью, резкой перемены погоды.

Гипертонический криз может протекать в нескольких формах (нервно-вегетативной,
отечной или судорожной). У каждой формы есть свои особенности. Рассмотрим
все по отдельности.

• При нервно-вегетативной форме у больного появляется
  тремор рук, сухость во рту, неконтролируемое (ничем не обусловленное)
  чувство страха, усиливается биение сердца, больной находится в
  состоянии перевозбуждения.
• При отечной форме у пациента наблюдается стойкая сонливость,
  отечность век, помрачение сознания.
• При судорожной форме больного мучают судороги вплоть
  до потери сознания. Данная форма гипертонического криза является
  наиболее опасной и сложной.

Осложнения гипертонического криза

Гипертонический криз может спровоцировать инфаркт
миокарда, отек
легких и мозга, нарушить кровообращение мозга и привести до летального
исхода.

Стоит отметить, что гипертонический криз более распространен среди
женского пола.

Симптомы гипертонии и гипертонического криза

Чаще всего больных мучает сильная головная боль в области затылка,
висков и темени. Усиливается во время умственной и физической нагрузки.

Для данной болезни характерны боли в области сердца. В основном,
боль ноющего характера, отдающая в лопатку. Но могут быть и кратковременными
колющими.

Также, при гипертонии наблюдается учащенное сердцебиение, появление
“мушек” перед глазами, головокружение и помрачение сознания.

Полезные продукты при гипертонии

Лечение гипертонии изначально начинают с корректировки питания
(независимо от выбранной тактики). В большинстве случаев, как показывает
практика, данной методики достаточно для нормализации артериального
давления и поддержания его в пределах нормы.

Первоочередной задачей при гипертонической болезни является контроль
веса с помощью разумного ограничения калорийности.

Всем известно, что лишний вес способствует развитию гипертонии,
поэтому если у больного фактический вес намного больше нормального,
необходимо снижать калорийность блюд. Стоит отметить, что такое
сокращение должно проводится не за счет голодания или исключения
из потребления белков. Нужно ограничить употребление сладкой, мучной,
жирной пищи.

Не уступает по важности и правило о сокращении потребление соли.

При приготовлении пищи, за сутки допускается использование в блюда
всего одной чайной ложки соли. Для повышения вкусовых характеристик
блюд рекомендуется использовать различную зелень, травы и специи.
Кроме того, в магазине можно приобрести соль с пониженным уровнем
натрия (по вкусу обычная соль от этой ничем не отличаются).

Продукты,
богатые на холестерин, лучше заменять дополнительным количеством
растительного масла, фруктов, овощей, мясом и рыбой нежирных сортов.

Из молочных товаров лучше останавливать выбор на низкокалорийных
или на обезжиренных продуктах.

В обязательном порядке необходимо добавить в рацион больного больше
продуктов,
богатых магнием и калием. Эти микроэлементы повышают стойкость
мышц сердца к воздействию вредных факторов, укрепляют нервную систему,
усиливают выделительную функцию почек, снижают склонность сосудов
к спазмированию.

Восполнить организм магнием и калием можно употребляя в пищу чернослив,
тыкву, абрикос,
картофель, капусту, шиповник, бананы, хлеб с отрубями, пшено, овсянку,
гречку, морковь, черную смородину, петрушку, свеклу, листья салата.

Для нормализации артериального давления необходимо добавление в
рацион продуктов, богатых витамином С. Он помогает укрепить стенки
сосудов. В большом количестве витамин С находится в облепихе, цитрусовых,
черной смородине, цветках суданской розы и шиповнике. Для увеличения
его поступления нужно есть больше свежих фруктов и овощей, по возможности
сократить их термическую обработку.

Данные правила питания и ведение здорового образа жизни поможет
стабилизировать артериальное давление.

Средства народной медицины при гипертонии

С давних времен для лечения повышенного давления использовали средства
народной медицины. Наиболее эффективной методикой считают фитотерапию
(лечение с помощью трав). Основу терапии составляют лечебные растения,
обладающие седативными (успокоительными) способностями. К таковым
относят: ромашку,
боярышник, мелиссу, перечную
мяту, шиповник. Для понижения давления также используют мед,
цитрусовые и зеленый чай.

Средства народной медицины помогают снизить степень развития гипертонической
болезни. Существует множество рецептов, поэтому рассмотрим самые
действенные и распространенные.

• Для быстрого снижения давления рекомендуют компрессы на пятки
  из 5 % или яблочного уксуса. Им необходимо смочить кусок ткани на
  простой основе и приложить к пяткам на 5-10 минут. Стоит отметить,
  что метод работает хорошо, поэтому необходимо следить за давлением,
  чтоб не слишком понизить. После нормализации уровня давления компресс
  нужно снять. Хорошо помогают и ванны для ног с горчицей.
• Взять 2 головки чеснока
  (небольшого размера), поместить в кастрюлю со стаканом молока,
  довести до кипения. Варить до тех пор, пока чеснок не станет мягким.
  Профильтровать. Принимать на протяжении 2-х недель трижды в день
  по 1-ой чайной ложке. Данный отвар из чеснока лучше варить ежедневно,
  максимум раз в двое суток.
• Взять корень шелковицы,
  тщательно промыть, снять с него кору, измельчить, залить стаканом
  воды, проварить 15-20 минут, настоять в течение суток. Пить нужно
  этот отвар вместо воды.
• В неограниченных количествах можно пить чай из корки граната.
  Такой чай снижает давление плавно, без резких перепадов.
• При склеротической форме гипертонии необходимо есть несколько
  раз в день по маленькой луковице и одной дольке чеснока во время
  приема пищи.
• Для снижения давления используют и отвары
  из валерианы. Для его приготовления нужно взять 10 граммов
  корневищ валерианы, промыть, измельчить, залить стаканом горячей
  воды, прокипятить на среднем огне 7-10 минут. Затем отвар нужно
  оставить настаиваться на протяжение 2 часов. После чего его фильтруют.
  Пьют по четверти стакана за прием 3-4 раза в сутки.
• При гипертонической болезни одним из эффективных растений считается
  луговой клевер,
  собранный в период полного цветения. Для приготовления лечебного
  отвара используют чайную ложку цветов. Данное количество соцветий
  заливают 250 мл кипяченной воды и оставляют настаиваться на час.
  Принимают в сутки по 1,5 стакана (за один прием можно выпивать
  лишь ½ часть стакана).
• Для устранения головных болей и улучшения сна принимают настой
  из календулы.
  На 20 грамм цветков календулы потребуется 100 мл водки. Настаивать
  нужно в темном прохладном месте в течение 7 суток. Принимать нужно
  по 25-30 капель за прием. Количество приемов — три.
• С задачей нормализации давления хорошо справляется сок из боярышника
  и свеклы,
  взятый в пропорции 1 к одному. Пьют такой концентрированный сок
  по 1 столовой ложке 3 раза в день.
• С лишней жидкостью в организме отлично справится брусничный
  морс. Его необходимо принимать регулярно и припухлостей под глазами,
  отеков лодыжек, стоп — как не бывало. Брусника относится к тем
  ягодам, которые сохраняют свои способности даже после заморозки.
• При регулярном употреблении в пищу картофеля
  в мундире давление нормализуется самостоятельно без лекарств.
  Это же касается и голубой жимолости. Из свежих ягод делают лекарственный
  чай.
• Хорошим средством от ночной тревоги и бессонницы является отвар
  из тыквы
  с медом. Для приготовления этого отвара нужно сварить 200 грамм,
  нарезанной кубиками, тыквы. Воды должно быть немного (она должна
  только покрывать тыкву). Варить следует до готовности, затем процедить.
  В ⅓ стакана отвара нужно добавить чайную ложку меда и выпить за
  30 минут до сна.

При использовании методов народной медицины необходимо учитывать
особенности своего организма (а именно наличие аллергических или
каких-либо других реакций). Также, нужно постоянно следить за уровнем
давления, регулярно проходить обследования и ходить на консультации
к специалистам.

Опасные и вредные продукты при гипертонии

При повышенном давлении необходимо ограничить потребление соленой,
жирной, острой и сладкой пищи.

Гипертоникам строго запрещено поедание копченостей,
солений, маринадов, чипсов, сыров соленых сортов, консервации. Требуется
отказаться от привычки досаливать уже готовую пищу (если такова
имеется). Это объясняется тем, что избыточное количество натрия
в организме задерживает выведение воды (возникает сужение сосудов
спастического характера) и как следствие повышается уровень давления.

Также, следует исключить из рациона больного блюда, богатые холестерином
(мозги, внутренние органы животных, икру).

Сметану, сыры, колбасы, сало, котлеты, сливочное масло, маргарин
необходимо заменить свежими овощами и фруктами. Данный переход должен
происходить постепенно, без резких перепадов.

Противопоказаны продукты, содержащие кофеин: крепкий чай, кофе,
алкоголь, газировки, острые пряности.

Нельзя совмещать молочные продукты с продуктами, богатыми на магний
и калий. При таком сочетании усвоение этих микроэлементов сводится
до минимума.

Категорически запрещено курить, вести малоподвижный образ жизни
и набирать лишний вес, работать в ночные смены и спать меньше 7
часов в сутки.

Внимание!

Администрация не несет ответственности за попытку применения представленной
информации, и не гарантирует, что она не навредит лично Вам. Материалы не могут
быть использованы для назначения лечения и постановки диагноза. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

5. 5/10

Голосов:
4

Питание при других заболеваниях:

Правильное питание при гипертонии — Рязанская областная клиническая больница ГБУ РО «ОКБ»

Информация ко Всемирному Дню сердца, который отмечался 29 сентября.

Правильное питание вместе с лекарственной терапией является очень важным фактором лечения гипертонии. В большинстве случаев диета — основа лечения при повышенном артериальном давлении.

Диетическое питание при гипертонии должно опираться на ряд принципов: 

• уменьшение энергоценности рациона для снижения веса;
• соблюдение режима 4-5 разового питания, исключая большие приемы пищи;
• снижение калорийности рациона;
• ограничение употребления животных жиров, содержащих холестерин и насыщенных жирными кислотами;
• повышение содержания аскорбиновой кислоты, витамина Р, рибофлавина, тиамина, никотиновой кислоты;
• исключение продуктов и блюд, возбуждающих сердечно-сосудистую систему:  крепкие мясные, рыбные и грибные бульоны, кофе, крепкий чай;
• питание, обогащенное магнием и калием;
• ограничение продуктов, вызывающих усиленное газообразование и вздутие кишечника: бобы, газированные напитки и т. п.;
• профилактика больших нагрузок на почки: ограничение мяса, рыбы, грибов, пряностей, щавелевой кислоты, эфирных масел;
• ограниченное количество жидкости;
• метод приготовления вторых блюд: отваривание, на пару, запекание или легкое обжаривание.

Продукты, которые нельзя употреблять гипертонику:

1. Мясные крепкие бульоны, жирная свинина, сало, студень, копчености, маргарин.
2. Жареное и острое.
3. Алкоголь.
4. Соленая пища. Соль задерживает воду в организме (употреблять 3-5 г соли в день).
5. Сладкое и мучное. От таких продуктов быстро увеличивается вес, что вредно для гипертоника. 

Полезные продукты при гипертонии:

• несоленая рыба.
• молочные продукты с пониженной жирностью.
• овощи, фрукты и ягоды.  Из овощей особо полезны кабачки, топинамбур, тыквы, печеный в кожуре картофель, свекла. Топинамбур регулирует обмен веществ. Свекла понижает давление, растворяет кровеносные сгустки, чистит стенки сосудов, должна присутствовать в меню больного гипертонией каждодневно. Лимон, клюква, шиповник, калина также способствуют понижению давления.
• морепродукты. Например, морская капуста снижает уровень холестерина и защищает сосуды от склероза.
• крупы. Особенно греча.
• растительное масло. Самое полезное — льняное.
• хлеб грубого помола с отрубями.
• сухофрукты. Предпочтительнее чернослив и курага.

Добавки, чтобы улучшить вкус блюд

Так как пища без соли кажется невкусной, диетологи советуют при приготовлении еды добавлять мед, цукаты, клюкву, чернослив, лимон, анис, тмин, корицу. В первые и вторые блюда — петрушку, укроп, уксус, лавровый лист, лук, перец душистый, базилик, чеснок, шафран, мускатный орех.

Правильное питание при гипертонии является частью лечения, пожалуйста, помните об этом!

DASH Diet Foods для высокого кровяного давления (гипертонии)

Один из шагов, которые ваш врач может порекомендовать для снижения высокого кровяного давления, — это начать использовать диету DASH.

DASH означает диетические подходы к остановке гипертонии. Диета проста:

• Ешьте больше фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов
• Сократите потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, холестерина и трансжиров
• Ешьте больше цельнозерновых продуктов, рыбы, птицы , и орехи
• Ограничьте потребление натрия, сладости, сладкие напитки и красное мясо

В исследованиях у людей, соблюдающих диету DASH, кровяное давление снижалось в течение 2 недель.

Другая диета — DASH-Sodium — требует сокращения натрия до 1500 миллиграммов в день (примерно 2/3 чайной ложки). Исследования людей, принимающих DASH-натрий, также снизили их кровяное давление.

Начало диеты DASH

Диета DASH требует ежедневного приема определенного количества порций из различных групп продуктов. Количество требуемых порций может варьироваться в зависимости от того, сколько калорий вам нужно в день.

Вы можете вносить изменения постепенно. Например, начните с ограничения до 2400 миллиграммов натрия в день (около 1 чайной ложки).Затем, когда ваше тело приспособится к диете, сократите потребление натрия до 1500 миллиграммов в день (примерно 2/3 чайной ложки). Эти количества включают весь съеденный натрий, включая натрий в пищевых продуктах, а также в том, что вы готовите или добавляете на стол.

Dash Diet Tips

• Добавьте порцию овощей на обед и ужин.
• Добавьте порцию фруктов к еде или в качестве закуски. Консервы и сушеные фрукты удобны в употреблении, но убедитесь, что в них нет сахара.
• Используйте только половину обычной порции масла, маргарина или заправки для салатов и используйте обезжиренные или обезжиренные приправы.
• Пейте нежирные или обезжиренные молочные продукты каждый раз, когда вы обычно употребляете жирные или сливки.
• Ограничьте количество мяса до 6 унций в день. Сделайте некоторые блюда вегетарианскими.
• Добавьте в свой рацион больше овощей и сушеных бобов.
• Вместо того, чтобы перекусывать чипсами или сладостями, ешьте несоленые крендели или орехи, изюм, нежирный и обезжиренный йогурт, замороженный йогурт, несоленый простой попкорн без масла и сырые овощи.
• Читайте этикетки на пищевых продуктах, чтобы выбирать продукты с низким содержанием натрия.

Оставаться на диете DASH

Диета DASH предлагает:

Зерновые: 7-8 порций в день

Овощи: 4-5 порций в день

Фрукты: 4-5 порций в день

Нежирные или обезжиренные молочные продукты: 2–3 порции в день

Мясо, птица и рыба: 2 или менее порции в день

Орехи, семена и сушеные бобы: 4–5 порций в неделю

Жиры и масла: 2-3 порции в день

Сладости: постарайтесь ограничиться до 5 порций в неделю

Сколько стоит порция?

Когда вы пытаетесь следовать плану здорового питания, полезно знать, какое количество определенного вида пищи считается «порцией».Одна порция:

• 1/2 стакана вареного риса или макарон
• 1 ломтик хлеба
• 1 стакан сырых овощей или фруктов
• 1/2 стакана приготовленных овощей или фруктов
• 8 унций молока
• 1 чайная ложка оливковое масло (или любое другое масло)
• 3 унции вареного мяса
• 3 унции тофу

Снижение высокого кровяного давления с помощью еды

10 советов по использованию диеты для контроля артериального давления.

Совершенно логично возиться с диетой для контроля холестерина.В конце концов, часть холестерина, попадающего в артерии, поступает из пищи. Сменить диету для контроля артериального давления не так просто. Тем не менее, еда может иметь прямое, а иногда и драматическое влияние на кровяное давление.

Соль, безусловно, играет роль. Но диета, благоприятная для артериального давления, — это гораздо больше, чем минимизация потребления соли. Фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, бобы, орехи, цельнозерновые углеводы и ненасыщенные жиры также оказывают благотворное влияние на кровяное давление.

В этом списке нет ни одной «волшебной» еды. Напротив, это основа для всесторонней стратегии здорового питания, полезной для снижения артериального давления и многого другого. Строгие испытания показывают, что такие стратегии питания, как диетические подходы к борьбе с гипертонией (DASH), варианты DASH, такие как диета OmniHeart, и диеты средиземноморского типа снижают кровяное давление у людей с гипертонией (высоким кровяным давлением) и тех, кто движется в этом направлении. Они также помогают предотвратить некоторые опасные последствия высокого кровяного давления.

Зачем?

Гипертония — крайнее состояние незаметности. Вы никогда не узнаете, что у вас это есть, без измерения артериального давления или до тех пор, пока высокое артериальное давление не начнет повреждать жизненно важные органы.

Половина из 65 миллионов взрослых американцев с высоким кровяным давлением не контролирует его. Это вызывает беспокойство, учитывая коварные последствия высокого кровяного давления. Это основная причина инсульта в США. Это способствует тысячам сердечных приступов.Он перегружает сердечную мышцу, что приводит к сердечной недостаточности. Он повреждает почки, разрушает зрение, нарушает память, снижает сексуальную активность и крадет годы жизни.

10 наконечников

Лекарства, понижающие артериальное давление, как правило, работают хорошо.Но они не обязательно атакуют причину проблемы. И независимо от того, насколько они безопасны, все лекарства могут иметь нежелательные или непреднамеренные побочные эффекты.

Здоровая диета — эффективная первая линия защиты от высокого кровяного давления. Это отличное начальное лечение, когда артериальное давление достигает нездоровой зоны, и идеальный партнер для приема лекарств. К сожалению, воплотить диетические стратегии, проверенные в клинических испытаниях, в рационы для повседневной жизни было нелегко.

Вот основанный на фактах совет о диете и артериальном давлении, дополненный еженедельным списком покупок (см. Ниже):

• Ешьте больше рыбы, орехов и бобовых (фасоли).
• Постарайтесь сжигать по крайней мере столько калорий каждый день, сколько вы потребляете.
• Используйте овощи и фрукты вместо сладких или соленых закусок и десертов.
• Выберите хлеб, макаронные изделия и другие продукты, богатые углеводами, которые сделаны из цельного зерна, а не из белой муки высокой степени очистки.
• Ешьте фрукты вместо того, чтобы пить фруктовый сок.
• Используйте ненасыщенные жиры, такие как оливковое, рапсовое, соевое, арахисовое, кукурузное или сафлоровое масло, вместо сливочного, кокосового или пальмоядрового масла.
• Полагайтесь на свежие или замороженные продукты вместо консервов и полуфабрикатов.
• По возможности выбирайте продукты с низким содержанием натрия; вместо соли используйте травы, специи, уксус и другие ароматизаторы с низким содержанием натрия.
• Уменьшите потребление калорий, если вам нужно похудеть.
• Если вам нужна помощь, записывайте все, что вы едите изо дня в день в течение недели.Обратитесь к диетологу на рассмотрение этой информации.

Поделиться страницей:

Заявление об ограничении ответственности:
В качестве услуги для наших читателей Harvard Health Publishing предоставляет доступ к нашей библиотеке заархивированного контента.Обратите внимание на дату последнего обзора или обновления всех статей. Никакой контент на этом сайте, независимо от даты, никогда не должен использоваться вместо прямого медицинского совета вашего врача или другого квалифицированного клинициста.

3 продукта питания, которых следует избегать вашим пациентам с высоким АД

Учитывая силу изменения образа жизни, позволяющую контролировать гипертонию, знаете ли вы, какие три основных продукта следует избегать пациентам с высоким АД?

Большинство людей знают, что соль является большим фактором гипертонии.Но три основных источника натрия для американских пациентов в повседневной жизни, вероятно, не сразу приходят в голову. Это не та тема, которую изучают в медицинской школе.

И вас может удивить, что солонка на столе не входит в тройку лучших.

Поскольку медицинское сообщество все больше осознает важность того, что диета играет для общего состояния здоровья пациента, интерактивный трехчасовой онлайн-курс питания от некоммерческого института интегративной кардиологии Gaples помогает врачам понять, что им нужно, чтобы помочь пациентам улучшить свое питание и , в свою очередь, улучшают свое самочувствие.

Члены

AMA имеют право на 20-процентную скидку на модули Gaples CME. Чтобы получить код скидки, обратитесь в Единый сервисный центр по телефону (800) 262-3211 или [адрес электронной почты защищен]. Продолжительная образовательная деятельность дает право на получение кредита AMA PRA Category 1 Credit ™.

Курс также доступен через AMA Ed Hub ™, ваш центр персонализированного обучения из источников, которым вы доверяете, включая коллекции модулей CME по гипертонии и образу жизни.

Скрытное трио, чтобы ускользнуть

Скрытное трио, чтобы ускользнуть

Врачи, проходящие курс Gaples Institute, узнают, что хлеб, мясные продукты и пицца являются тремя крупнейшими источниками потребления натрия в США.С. диета.

Хотя отдельная порция одного из этих продуктов может не содержать столько соли, сколько порция супа или соленой закуски, хлеб, обработанное мясо и пицца возглавляют список, потому что большое количество порций этих продуктов, которые обычно потребляют американцы, сказал Стивен Деврис, доктор медицины, кардиолог и исполнительный директор некоммерческой организации Gaples Institute.

«Недавно я выступал на медицинской конференции и спросил 800 врачей в аудитории, сколько из них могут оценить количество миллиграммов натрия, которые они потребили накануне — ни одна рука не поднялась.Это число не так-то просто узнать. Поэтому вместо того, чтобы делать упор на ежедневное ежедневное потребление натрия, лучше посоветовать пациентам сократить потребление продуктов с высоким содержанием натрия », — сказал доктор Деврис.

Так что же есть пациентам?

Итак, что должны есть пациенты?

Говорить о продуктах, которых следует избегать, — это только часть уравнения, сказал доктор Деврис.

«Очень полезно не только посоветовать пациентам свести к минимуму потребление продуктов с высоким содержанием натрия, но и предложить им заменить их более здоровыми продуктами», — сказал он, отметив, что свежие фрукты и овощи всегда являются хорошим вариантом.

Чтобы сократить потребление натрия при приеме пищи в ресторане, доктор Деврис предлагает пациентам попросить вариант первого блюда с низким содержанием соли, если ресторан готовит еду с нуля. Кроме того, пациентам следует попросить добавку соусов.

«Обычно соусы содержат большое количество соли, — сказал доктор Деврис. «Заказывая блюда в ресторане с добавлением соусов, легче контролировать количество соли».

Поскольку еда, приготовленная в ресторане, обычно содержит много натрия и калорий, он также рекомендует пациентам чаще есть дома, чтобы они могли, помимо многих других преимуществ для здоровья, контролировать потребление соли.Готовые блюда обычно загружают солью. Лучшая стратегия — начать с продуктов, на которых нет этикеток или на которых нет этикеток, таких как овощи, бобы и неповрежденные цельнозерновые продукты. Приготовьте или купите супы с низким содержанием соли и добавьте перец или другие специи для аромата. И вместо бутерброда, ешьте еду с открытым лицом, чтобы сократить потребление хлеба.

Доктор Деврис также рекомендует искать продукты с высоким содержанием калия, поскольку они снижают кровяное давление. Продукты, богатые калием, включают красную и черную фасоль, шпинат, авокадо, цитрусовые и бананы.

«Изменения в диете быстро повлияют на здоровье — при высоком артериальном давлении впечатляющие изменения можно увидеть всего за две недели», — сказал д-р Деврис, ссылаясь на исследование, проведенное на DASH. диета, диета, которая способствует употреблению правильных продуктов для предотвращения и контроля гипертонии. Исследование диеты DASH показало, что всего через две недели у пациентов наблюдалось падение артериального давления в среднем на 11 мм рт.

ВОЗ EMRO | Диета, питание и гипертония | Всемирный день здоровья 2013 г.

Сводка

Нездоровое питание и отсутствие физической активности являются причиной около 30% предотвратимой заболеваемости и смертности от неинфекционных заболеваний, включая заболеваемость и смертность от гипертонии.Гипертония — это состояние, связанное с повышенным риском инсульта, сердечной недостаточности, почечной недостаточности и заболеваний периферических сосудов.

Чрезмерное потребление насыщенных жирных кислот и трансжирных кислот, наряду с повышенным потреблением соли и сахара, являются факторами риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая гипертонию.

Подходы общественного здравоохранения (например, сокращение количества калорий, насыщенных жиров и соли в обработанных и готовых пищевых продуктах и ​​увеличение возможностей для физической активности в общине / школе) могут обеспечить сдвиг в сторону уменьшения в распределении артериального давления населения, что потенциально снижает заболеваемость, смертность и пожизненный риск развития гипертонии.

Эти подходы общественного здравоохранения могут предоставить возможность прервать и предотвратить продолжающийся дорогостоящий цикл лечения гипертонии и ее осложнений.

Как факторы риска связаны с высоким кровяным давлением?

Потребление натрия

• Более высокое потребление натрия было связано с более высоким риском инсульта, смертельного инсульта и смертельной ишемической болезни сердца.
• Снижение потребления натрия с пищей снизит среднее артериальное давление среди населения, а также снизит распространенность гипертонии.
• Уменьшение потребления соли на 3 грамма в день привело бы к снижению артериального давления, что, в свою очередь, привело бы к снижению на 22% и 16% случаев смерти от инсульта и ишемической болезни сердца, соответственно.
• Даже в жарком влажном климате потери натрия с фекалиями и потом минимальны. Акклиматизация к жаре происходит быстро; таким образом, в течение нескольких дней пребывания в жарких и влажных условиях люди теряют лишь небольшое количество натрия с потом.
• ВОЗ рекомендует снизить потребление натрия до менее 2 граммов натрия в день (5 граммов соли в день), чтобы снизить артериальное давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и ишемической болезни сердца у взрослых (люди в возрасте 16 лет). и старше). Уровни потребления следует скорректировать в сторону понижения в зависимости от энергетических потребностей детей по сравнению с потребностями взрослых. Каждая страна должна определить энергетические потребности различных возрастных групп, особенно среди педиатрического населения, относительно рекомендуемой максимальной нормы потребления в 2 грамма в день для взрослых.

Потребление калия. Прием калия с пищей снижает кровяное давление и защищает от инсульта и сердечных аритмий. Потребление калия должно быть на уровне, при котором соотношение натрия и калия должно быть близким к 1: 1, то есть при суточном уровне потребления калия 70–80 ммоль в день. Этого можно добиться за счет адекватного ежедневного употребления фруктов и овощей.

Здоровый вес. Было показано, что физическая активность снижает общий риск смерти от всех причин в возрасте от 45 до 84 лет на 18%.Чтобы снизить артериальное давление, поддерживайте здоровый вес с индексом массы тела от 18,5 до 24,9.

Здоровое питание. Адаптация плана питания DASH (диетические подходы к борьбе с гипертонией) может снизить артериальное давление на 8–14 мм рт. Диета DASH состоит в основном из фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов и включает цельнозерновые, птицу, рыбу и орехи, при этом ограничивая количество красного мяса, сладостей и сахаросодержащих напитков.

Потребление насыщенных и трансжирных кислот.Потребление насыщенных жирных кислот следует снизить до менее 10% от общего потребления энергии, а трансжирных кислот — до менее 1%. Потребление трансжирных кислот можно уменьшить, заменив их полиненасыщенными жирными кислотами.

Уменьшение количества мяса или его исключение может повлиять на вязкость крови. Многочисленные исследования связывают говядину, телятину, баранину, птицу и животный жир с высоким кровяным давлением. Насыщенные жиры влияют на вязкость крови. Более высокое пропорциональное потребление жирных кислот из полиненасыщенных источников (линолевая кислота и альфа-линоленовая кислота) по сравнению с насыщенными жирами связано с более низким риском развития гипертонии.

Какова ситуация в области?

• Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний высоки в большинстве стран Региона Восточного Средиземноморья. Двое из пяти взрослых в Регионе Восточного Средиземноморья страдают от высокого кровяного давления.
• Уровни избыточной массы тела и ожирения очень высоки в Бахрейне, Египте, Иордании, Кувейте, Саудовской Аравии и Объединенных Арабских Эмиратах, где распространенность избыточной массы тела и ожирения колеблется от 74% до 86% среди женщин и от 69% до 77% среди мужчин. .
• Оценки потребления натрия показывают, что количество соли в рационе питания в большинстве стран Региона выше рекомендуемого уровня
• Общее потребление жиров увеличилось в большинстве стран Региона, составляя от 35,9% до 38,9% от общего количества потребляемой энергии. Этот процент превышает максимальное значение 30%, рекомендованное ВОЗ. Также существует тенденция к увеличению потребления жиров из продуктов животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жирных кислот.

Что мы можем с этим поделать?

Здоровое питание способствует снижению гипертонии за счет ограничения потребления натрия, контроля веса, ограничения алкоголя и увеличения потребления овощей, фруктов, цельного зерна и обезжиренных молочных продуктов.

Раннее вмешательство

Грудное вскармливание способствует хорошему здоровью на протяжении всей жизни. Взрослые, которых кормили грудью в младенчестве, часто имеют более низкое кровяное давление и более низкий уровень холестерина, а также более низкие показатели избыточного веса, ожирения и диабета 2 типа.

Уменьшите потребление соли

Снижение потребления соли до менее 5 граммов соли в день может привести к снижению как систолического, так и диастолического артериального давления на> 10 мм рт.

Снижение потребления жиров

Избегайте употребления животных жиров, маргарина в палочках, жирных овощей, коммерческих хлебобулочных изделий и продуктов, жаренных во фритюре. Уменьшите потребление жиров в целом и избегайте употребления продуктов, богатых животными жирами, таких как красное мясо, обработанное мясо и масло, и вместо этого ешьте оливковое масло и рыбий жир.

Управление весом

Поддерживайте здоровую массу тела (индекс массы тела от 18,5 до 24,9). Похудейте, если у вас избыточный вес.

Здоровое питание: диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии)

Ешьте не менее 5 порций фруктов и овощей каждый день, уменьшая при этом потребление насыщенных и общих жиров и в умеренных количествах добавляя полезные жиры, такие как оливковое масло, орехи и семечки. Соблюдение такой диеты снижает систолическое артериальное давление в среднем на 8–14 мм рт.

Диета DASH состоит в основном из фруктов, овощей и нежирных молочных продуктов и включает цельнозерновые, птицу, рыбу и орехи, при этом сокращается количество красного мяса, сладостей и сахаросодержащих напитков.

Управление стрессом

Управляйте стрессом. Стресс может временно повысить кровяное давление. Научитесь находить здоровые способы справляться со стрессом. Старайтесь не справляться со стрессом, употребляя в пищу продукты с высоким содержанием жира или соли, а также куря или употребляя алкоголь. Изучение методов релаксации и поиск времени для ежедневных прогулок — вот несколько хороших способов начать.

Ключевые сообщения

Сообщения для общественности

• Поддерживайте здоровую массу тела.
• Будьте активны.
• Ограничьте потребление жиров и масел.
• Ограничьте потребление сахаров, особенно сладких продуктов и напитков.
• Ограничьте потребление соли.
• Ешьте разнообразную пищу каждый день.
• Ешьте злаки, предпочтительно цельнозерновые, как основу большинства блюд.
• Ешьте больше овощей и фруктов каждый день.
• Регулярно ешьте блюда из бобовых и выбирайте несоленые орехи и семена.
• Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.
• Ежедневно употребляйте молоко / молочные продукты (желательно с низким содержанием жира).
• Выбирайте птицу и нежирное мясо.
• Пейте много чистой воды.
• Ешьте чистую и безопасную пищу.

Сообщения в страны

• Разработка и реализация продовольственной и сельскохозяйственной политики, которая обеспечит адекватное производство и внутренние поставки фруктов, овощей и цельнозерновых злаков по доступным ценам для всех слоев населения.
• Применять нормативные меры для ограничения содержания соли в обработанных пищевых продуктах, включая хлеб, сыр и другие пищевые продукты, а также гидрогенизации масел и жиров, предназначенных для диетического потребления или производства пищевых продуктов.
• Принять и обеспечить соблюдение мер по маркировке пищевых продуктов с четкой информацией о содержании в них натрия и жирных кислот, что позволит потребителям легко идентифицировать продукты с высоким содержанием натрия и / или жирных кислот.
• Содействовать разработке национальных руководств по питанию, основанному на пищевых продуктах, путем консультаций с экспертами по питанию и представителями общественности.
• Разработка национальных стандартов производства и сбыта жиров и масел.
• Признать, что уменьшение соли и йодирование соли совместимы. Необходим мониторинг потребления соли и йодирования соли на уровне страны, чтобы йодирование соли можно было корректировать с течением времени в зависимости от наблюдаемого потребления соли населением, чтобы люди, потребляющие рекомендуемое количество натрия, продолжали потреблять достаточное количество йода.

Сообщения для пищевой промышленности

• Сделать продукты с низким содержанием натрия и с низким содержанием жира широко доступными на рынке с помощью надлежащей производственной практики и снизить содержание натрия в регулярно потребляемых пищевых продуктах, таких как хлеб и крупы.
• Внедрить эффективные методы маркировки пищевых продуктов, которые помогут потребителям делать осознанный выбор в отношении содержания натрия и жирных кислот в покупаемых пищевых продуктах.

Дополнительная информация

Как контролировать артериальное давление с помощью диеты

Калий помогает сбалансировать количество натрия в ваших клетках, а его недостаток может привести к слишком большому содержанию натрия в крови.

Диета с большим содержанием калия помогает предотвратить и контролировать высокое кровяное давление.Лучший способ получить калий — есть продукты, богатые питательными веществами, например фрукты и овощи, а не добавки. Кроме того, если у вас в анамнезе тяжелое заболевание почек, дополнительный прием калия (особенно в виде добавок) может быть опасен. Поговорите со своим врачом о подходящем для вас уровне калия. (3)

Ограничьте потребление алкоголя

Алкоголь может поднять ваше кровяное давление, даже если у вас нет гипертонии, поэтому каждый должен следить за потреблением алкоголя.

Женщинам следует ограничиться одним напитком в день, а мужчинам — не более двух напитков в день.

Имейте в виду, что «один напиток» — это стакан вина на 5 унций, пива на 12 унций или небольшое количество крепких напитков (1,5 унции крепких спиртных напитков или 1 унция крепких спиртных напитков). (4)

СВЯЗАННЫЙ: Что один напиток может сделать с вашим сердцем после 65

Добавки и высокое кровяное давление

Нет убедительных доказательств того, что какие-либо добавки могут снизить ваше кровяное давление, но некоторые эксперты считают добавки могут иметь некоторую пользу.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, какую роль, если таковая имеется, добавки могут играть в снижении артериального давления. Добавки включают:

• Клетчатку, такую ​​как светлый подорожник и пшеничные отруби
• Минералы, такие как кальций и калий
• Добавки, которые увеличивают оксид азота или расширяют кровеносные сосуды, такие как какао, коэнзим Q10 или чеснок
• Омега-3 жирные кислоты (5)

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать что-либо из вышеперечисленного, поскольку некоторые добавки могут взаимодействовать с лекарствами и вызывать смертельные побочные эффекты.

СВЯЗАННЫЕ: 5 лучших тонометров для домашнего использования

Дополнительная информация от Эшли Уэлч.

10 лучших натуральных продуктов для контроля высокого кровяного давления

Вот список 10 лучших натуральных продуктов, которые следует включать в диету с высоким кровяным давлением. 17 мая во всем мире отмечается Всемирный день борьбы с гипертонией. Это день, посвященный тому, чтобы лучше понять этого тихого убийцу. Высокое АД — один из самых серьезных рисков для здоровья, с которым сегодня сталкивается население планеты.Кто-то скажет, что это почти эпидемия. Высокое кровяное давление может вызвать множество проблем, таких как диабет, инсульт, болезни сердца, почечная недостаточность и даже смерть!

Гипертония — необычное заболевание, которое почти не имеет симптомов. Единственный способ заразиться им — регулярно проверять артериальное давление. Если верить исследованиям, только треть всех людей знают, что страдают от высокого кровяного давления. Артериальное давление измеряется в миллиметрах ртутного столба (мм рт. Ст.) И записывается двумя отдельными числами.Первое число или систолическое число измеряет давление внутри артерий при сокращении сердечных мышц. Второе число измеряет давление в артериях, когда мышца отдыхает между ударами сердца.

^{Стресс приводит к увеличению числа случаев повышенного артериального давления.}

Каким должно быть ваше кровяное давление? Согласно Американской кардиологической ассоциации, 120/80 считается нормальным пределом. Диапазон от 120/80 до 140/90 называется «предгипертонией», и все, что выше 140/90, следует рассматривать.Важно отметить, что одно показание не означает, что вы страдаете высоким кровяным давлением. Цифры должны быть стабильными сверхурочно.

Возможные причины высокого кровяного давления

Хотя точная причина гипертонии остается неизвестной, эксперты в области здравоохранения установили несколько фактов: чрезмерное потребление соли, отсутствие физических упражнений, нездоровое питание и генетическая предрасположенность. Другие факторы, увеличивающие вероятность, — это курение сигарет, запой, ожирение и стресс.Недавнее исследование показало, что этому увеличению могут также способствовать обработанные или консервированные продукты и напитки.

Как контролировать высокое кровяное давление

Со временем неуправляемое повышенное кровяное давление может иметь катастрофические последствия для вашего здоровья. Итак, вот контрольный список того, что вы можете сделать, чтобы держать это под контролем:

1. Ешьте меньше соли — Нам снова и снова говорили, что слишком много соли может вызвать скачок артериального давления. показывает, что снижение потребления натрия, можно сказать, падение артериального давления, может отличаться от человека к человеку.

^{Падение потребления натрия, можно сказать падение артериального давления.} 2. Стрессовые ситуации повышают кровяное давление, поэтому сохраняйте спокойствие: стресс действительно повышает кровяное давление, а у людей, страдающих гипертонией, стресс также может вызвать некоторые виды сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Делайте упражнения, чтобы оставаться в форме и поддерживать уровень АД в пределах рекомендуемых уровней. Индейцы привыкли к перекусам, особенно к жареной пище и. Поэтому рекомендуется выполнять какие-то упражнения. (Жир на животе может вызвать повышение артериального давления)

4.Сон: если вы не хотите терять сон из-за высокого кровяного давления, спите хотя бы 6-7 часов каждую ночь. Исследования показали, что чем меньше часов вы спите, тем выше ваше кровяное давление.

^{Недостаток сна может привести к ряду проблем со здоровьем.} 5. Прекратите или уменьшите потребление алкоголя. Бросьте курить, потому что никотин повышает кровяное давление.

6. Попрощайтесь с дозой кофеина. По данным Mayo Clinic, кофеин может вызвать кратковременное, но резкое повышение артериального давления.

Диета для высокого кровяного давления

Высокое кровяное давление во многом связано с вашим питанием и образом жизни. Поэтому помимо снижения потребления натрия важно проверять, что вы едите. И вот здесь мы находимся. Здоровое питание может сыграть важную роль в предотвращении высокого кровяного давления. Но многие опасаются, что диета для снижения артериального давления включает в себя мягкую, несезонную пищу и лишения. Это далеко от истины.

Вот список из 10 продуктов, которые легко найти, они вкусны, питательны, полезны, могут снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний.

1. Банан

Эти портативные, легко очищаемые фрукты не только сладкие и с низким содержанием натрия; они также богаты калием, который помогает снизить кровяное давление. Чтобы включить в свой рацион больше бананов, добавляйте их в хлопья, пирожные, хлеб, смузи и молочные коктейли. Или попробуйте приготовить на гриле или обжарить половинки банана, а затем полейте их ложкой замороженного йогурта.

Сделайте бананы по этим рецептам: банановый и медовый смузи, банановый молочный коктейль, влажный банановый торт, банановый и овсяный хлеб, банановый хлеб

^{Бананы богаты калием, который помогает снизить кровяное давление.}

2. Шпинат

Это зеленолистное лакомство с низким содержанием калорий, высоким содержанием клетчатки и наполнено такими питательными веществами, как калий, фолат, магний — ключевые ингредиенты для снижения и поддержания уровня артериального давления. Знаете ли вы, что полстакана приготовленного шпината обеспечивает около 12% рекомендуемой суточной нормы кальция для взрослых? Нужен простой способ съесть больше этой замечательной зелени? Добавляйте свежие листья шпината в салаты или бутерброды.

Рецепты: суп из шпината и Sarson ka Saag

^{Этот зеленый листовой овощ богат питательными веществами.}

3. Сельдерей

Практикующие врачи веками использовали сельдерей для снижения высокого кровяного давления! Исследования показали, что употребление всего четырех стеблей сельдерея в день может снизить высокое кровяное давление. Он содержит фитохимические вещества, известные как фталиды, которые расслабляют мышечную ткань в стенках артерий, способствуя усилению кровотока и, в свою очередь, понижающему кровяное давление.

Рецепт: крем-суп из сельдерея

^{Употребление всего четырех стеблей сельдерея в день может снизить высокое кровяное давление}

4.Овсянка

Диета с высоким содержанием клетчатки и цельного зерна помогает вашему телу поддерживать здоровое кровяное давление, и овсянка делает именно это! Это помогает снизить как систолическое, так и диастолическое давление. Эту пищу с низким содержанием натрия можно приготовить как горячую кашу и посыпать фруктами или использовать в блинах. Вы также можете добавить его во многие хлебобулочные изделия.

^{Овсянка богата клетчаткой и цельнозерновыми, что помогает поддерживать нормальное кровяное давление.}

5.Авокадо

Олеиновая кислота, содержащаяся в авокадо, может снизить высокое кровяное давление и уровень холестерина. Авокадо также содержит калий и фолиевую кислоту, которые необходимы для здоровья сердца. Он богат витаминами A, K, B и E и богат клетчаткой.

^{Авокадо известен своей высокой питательной ценностью, которая способствует хорошему здоровью сердца.}

6. Арбуз

Он содержит аминокислоту под названием L-цитруллин, которая снижает кровяное давление.Арбуз — это полезная для сердца пища, богатая клетчаткой, ликопенами, витамином А и калием. Все эти питательные вещества снижают кровяное давление. Добавьте этот восхитительный фрукт в свой рацион и ждите волшебства!

(Рецепты: арбуз и салат фета без чувства вины)

^{Арбуз, богатый клетчаткой, ликопенами, витамином А и калием, снижает кровяное давление.}

7. Свекла

Этот овощ с малиновым корнем богат нитратами, которые, как считается, расслабляют кровеносные сосуды и улучшают кровоток.Согласно австралийскому исследованию 2012 года, стакан свекольного сока может снизить кровяное давление на пять пунктов. Эффект может быть даже больше в долгосрочной перспективе, если они будут пить его изо дня в день. Да, свекольный сок снижает систолическое артериальное давление всего за несколько часов.

^{Нитраты, содержащиеся в свекле, помогают расслабить кровеносные сосуды и улучшить кровоток.}

8. Семена подсолнечника

Семена подсолнечника богаты витамином Е, фолиевой кислотой, белком и клетчаткой.Горсть семян подсолнечника помогает снизить кровяное давление и укрепить здоровье сердца. Они также являются отличным источником магния и являются питательной закуской, но обязательно покупайте их несолеными, чтобы минимизировать потребление натрия.

^{Несоленые семена подсолнечника богаты клетчаткой и витамином Е.}

9. Апельсины

Этот плод с очень высоким содержанием витаминов — еще одна пища, которую вы должны съесть, чтобы снизить кровяное давление.Выпейте стакан апельсинового сока или съешьте весь фрукт, чтобы накормить себя клетчаткой и витамином С.

Рецепты: апельсиновый торт и апельсиновый мармелад

^{Апельсины, богатые витамином С, могут сбалансировать уровень артериального давления.}

10. Морковь

Лекарство от высокого АД может быть на расстоянии одной моркови! Морковь богата калием и бета-каротином, которые, как было доказано, эффективны для снижения высокого кровяного давления.Морковный сок также помогает поддерживать нормальное кровяное давление, регулируя работу сердца и почек.

^{Морковь с высоким содержанием бета-каротина, как известно, эффективно снижает высокое кровяное давление.}
Высокое кровяное давление можно снизить с помощью здорового питания и сбалансированного образа жизни, пока не стало слишком поздно. Ключ к успеху — это полноценная диета и упражнения.

Диета и гипертония — 9,318

Распечатать этот информационный бюллетень

Л.Беллоуз и Р. Мур ^* (2/13)

Краткая информация…

• Гипертония или высокое кровяное давление называют «тихим убийцей», потому что оно может оставаться незамеченным в течение многих лет.
• Гипертония связана с высоким потреблением натрия и избытком жира в организме.
• Соблюдение здорового питания может предотвратить или контролировать гипертонию у многих людей.
• Для здоровых людей диетические рекомендации предлагают потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день, в то время как люди с определенными факторами риска должны потреблять не более 1500 миллиграммов натрия в день.
• Здоровое потребление калия, магния и кальция играет важную защитную роль в снижении риска высокого кровяного давления.
• Диета DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) настоятельно рекомендуется для профилактики и лечения гипертонии.

Что такое гипертония?

Гипертония, также известная как высокое кровяное давление, поражает каждого третьего взрослого в Соединенных Штатах, в то время как только половина из них лечится от этого состояния. Еще 25% взрослых имеют показания артериального давления, которые считаются предгипертензивными, что подвергает их риску гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.Гипертония может возникнуть в любом возрасте, и риск возрастает с возрастом.

Артериальное давление — это сила, действующая на стенки артерий от крови, протекающей по телу. Показание артериального давления дает два показателя: систолическое давление и диастолическое давление, которые выражаются в миллиметрах ртутного столба (мм рт. Ст.). Систолическое давление измеряется сердечным ритмом. Диастолическое давление измеряется между ударами, поскольку кровь возвращается в сердце.

Высокое кровяное давление или гипертония не имеет симптомов и часто называется «тихим убийцей», потому что может оставаться незамеченной в течение многих лет, пока не произойдет смертельный сердечный приступ или инсульт.Нелеченная гипертония со временем приводит к повреждению кровеносных сосудов. Это может привести к другим осложнениям со здоровьем, таким как инсульт, почечная недостаточность, нарушение зрения, сердечный приступ или сердечная недостаточность. Уровень артериального давления следует тщательно контролировать и регулярно проверять. В таблице 1 показано, как классифицировать показания артериального давления.

Типы гипертонии

• Эссенциальная гипертензия или первичная гипертензия — Гипертония неизвестной причины, которая может быть результатом сочетания неправильного образа жизни и генетики.Факторы образа жизни, которые могут иметь значение, включают плохое питание (высокое содержание натрия, низкое потребление фруктов и овощей), употребление табака, ограниченную физическую активность, стресс и избыточный вес / ожирение.
• Вторичная гипертензия — Гипертония, возникающая в результате другого заболевания, чаще всего связанного с эндокринной системой (система желез организма, ответственная за секрецию гормонов). Вторичная гипертензия может быть устранена лечением основного заболевания.

Ведение и профилактика гипертонии

Гипертонию можно контролировать, изменив образ жизни и назначив лекарства.Несмотря на то, что лекарства для лечения гипертонии доступны, исследования показали, что умеренные изменения в образе жизни и диете могут помочь в лечении, а часто и отсрочить или предотвратить высокое кровяное давление.

Помимо поддержания здорового веса, отказа от табака и ограничения потребления алкоголя (не более 2 порций в день для мужчин и 1 порции в день для женщин), в большинстве дней также рекомендуется умеренная физическая активность в течение 30-45 минут.

План диеты при гипертонии — пять диетических рекомендаций

1. Схема питания DASH — Схема питания DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) рекомендована Американской кардиологической ассоциацией и Национальным институтом рака. Диета DASH — это общий план питания, в котором основное внимание уделяется употреблению в два раза больше среднего дневного количества фруктов, овощей, сложных углеводов и нежирных молочных продуктов (Таблица 2). В диете DASH меньше жиров, насыщенных жиров, холестерина и натрия и больше калия, магния и кальция, чем в типичной американской диете.Считается, что высокие уровни калия, магния и кальция в диете DASH, по крайней мере, частично ответственны за ее результаты. При диете с низким содержанием натрия DASH 2 люди с гипертонией 1 стадии смогли снизить свое кровяное давление так же или больше, чем любое антигипертензивное лекарство могло его снизить. Для получения дополнительной информации о диете DASH см. Информационный бюллетень DASHing to Lower Blood Pressure.
2. Регулирование потребления калорий —Уменьшение суточного потребления калорий связано со значительным снижением уровней систолического и диастолического артериального давления.Соблюдение диеты DASH (см. Рекомендацию № 1) может помочь регулировать ежедневное потребление калорий и может иметь больший эффект в снижении артериального давления, чем соблюдение только диеты с низким содержанием жиров. Наряду с лекарственной терапией первоочередной задачей должно быть снижение веса. Поддержание веса может сократить время и количество лекарств, необходимых для контроля артериального давления.
3. Диета с низким содержанием натрия —Уменьшение содержания натрия (основного компонента соли) связано со снижением артериального давления. Текущие диетические рекомендации рекомендуют потреблять не более 2300 миллиграммов натрия в день.Особые рекомендации для людей с высоким кровяным давлением, афроамериканцев, людей среднего и пожилого возраста — не более 1500 миллиграммов натрия в день. Было показано, что соблюдение диеты DASH, а также потребление менее 1500 миллиграммов натрия в день снижает и поддерживает нормальное артериальное давление. Тем, кто хочет снизить потребление соли, следует выбирать продукты с минимальной обработкой, проверять этикетки продуктов на содержание натрия, и используйте альтернативные приправы для придания вкуса еде.Для получения дополнительной информации о том, как натрий влияет на диету, см. Информационный бюллетень «Натрий в диете».
4. Калий, кальций и магний — Калий вместе с натрием регулирует водный баланс организма. Исследования показывают, что высокое соотношение калия и натрия связано с большей вероятностью сохранения нормального кровяного давления. Рекомендуемая доза калия для взрослых составляет 4,7 грамма в день. Однако данные не свидетельствуют о том, что людям с высоким кровяным давлением следует принимать добавки калия.Вместо этого следует ежедневно употреблять в пищу продукты, богатые калием, такие как листовые зеленые овощи, корнеплоды, такие как картофель и морковь, а также фрукты (Таблица 3). Для получения дополнительной информации о том, как калий влияет на диету, см. Информационный бюллетень «Калий и диета». Повышенное потребление кальция и магния может способствовать снижению артериального давления, особенно если это достигается за счет диеты DASH. Однако исследования еще не окончательны, и в настоящее время нет конкретных рекомендаций по кальцию и магнию.Вместо этого в общих рекомендациях предлагается соблюдать Адекватное потребление (AI) кальция и Рекомендуемую суточную норму потребления (RDA) магния через пищевые источники вместо добавок (Таблица 3).
5. Диетический жир — Текущие рекомендации по диетическому жиру включают уменьшение потребления насыщенных жиров и трансжиров, а также общего потребления диетических жиров. Эти рекомендации направлены на поддержание здорового веса. Хотя исследования, посвященные влиянию жирных кислот омега-3, не показали какого-либо положительного воздействия на снижение артериального давления, это все же незаменимый жир, который следует включать в свой рацион.Для получения дополнительной информации о том, как диетические жиры и холестерин влияют на диету, см. Информационный бюллетень «Диетические жиры и холестерин».

Ссылки

Продвинутое питание: макроэлементы, микроэлементы и метаболизм (2009 г.). CRC Press, Taylor & Francis Group.

Биохимические, физиологические, молекулярные аспекты питания человека (2006).Saunders, Elsevier Inc.

Duyff, ADA. Американская диетическая ассоциация: полное руководство по питанию и питанию. Хобокен: John Wiley & Sons, Inc., 2006.

Махан, Л. К., Эскотт-Стамп, С., Рэймонд, Дж. Л., и Краузе, М. В. (2012). Еда Краузе и процесс питания. Сент-Луис, Миссури: Эльзевир / Сондерс.

Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев, 2010. 7-е издание, Вашингтон, округ Колумбия: США.