Если съесть много малины что будет: Почему нельзя есть много свежей малины?

Чем опасна малина?

Ученые не перестают повторять, что у человека, который следит за своим здоровьем, ягоды должны присутствовать в рационе ежедневною. Малина одна из самых нежных ягод летнего сезона. Кажется, что ее можно съесть несравнимо много, ведь в ней столько полезных свойств. Но о противопоказаниях забывать нельзя. Есть ряд проблем со здоровьем, при которых полезная ягода превращается в злостного нарушителя.

Польза малины

• В малине много витамина С, калия и магния. Они очищают кровеносные и лимфатические сосуды от холестериновых бляшек, укрепляют сердечную мышцу и выводят из организма шлаки.

• Противовоспалительный эффект салициловой кислоты, которая есть в ягоде, необходим больным артритами и артрозами.

• Работа пищеварительного тракта нормализуется за счет клетчатки и пектина в малине. А фруктовые кислоты положительно влияют на отклонения в пищеварении, вызванные низкой кислотностью.

Популярные статьи сейчас

Показать еще

Чем опасны кабачки?

• При простудных заболеваниях отвар из ягод малины смягчает и снимает воспаление горла. Также он обладает отхаркивающим эффектом, выводит мокроту из бронхов, очищает их от слизи.

• Ученые доказали, что антиоксиданты малины предупреждают мужское бесплодие. А витамин С и магний повышают мужскую фертильность и уровень тестостерона. Женщинам же полезные свойства малины помогают легко пережить климакс.

Смотри интервью с диетологом Светланой Фус:

Правильное питание летом: меню и рацион

В чем опасность малины

• В первую очередь эта ароматная ягода может вызвать кожную аллергическую реакцию, особенно, если ее есть в большом количестве.

• Вторая предосторожность связана с проблемами ЖКТ, при гастрите и язве нельзя баловать себя малиной. Она может спровоцировать обострение заболеваний.

• Для тех, у кого есть нарушения в работе почек малина также противопоказана. Ее мочегонный эффект создаст дополнительную нагрузку на больные почки.

• Ягоду не рекомендуют употреблять при бронхиальной астме и при наличии полипов в носу.

Если тебя перечисленные опасности обошли стороной, наслаждайся вкусом, запахом и видом малины каждый день. Добавляй ее в завтраки, пеки с ней пироги, готовь освежающие коктейли.

Смотри видео — рецепт антиоксидантной маски из малины:

Еще редакция Сlutch cоветует прочитать:

Как сочетать диетические добавки со спортом: важные рекомендации

Как защитить собаку от клещей и кровососущих насекомых

Тайная жена Олега Винника сразила наповал романтическим образом: теперь ясно, чем она покорила артиста

36-летняя Тина Кароль похвасталась сыном-подростком: «Такой взрослый» — видео

Правда о ДНК: ген гениальности и алкоголизма, продукты с ГМО, склонность к тяжелому течению COVID-19

Врачи рассказали, кому нельзя есть малину

Врачи рассказали, кому нельзя есть малину

Малиновый сезон уже открыт. А это значит, что эта летняя ягода все чаще будет появляться в утренних смузи и легких десертах. В малине много пользы, но есть и опасность.

Ученые не перестают повторять, что у человека, который следит за своим здоровьем, ягоды должны присутствовать в рационе ежедневно. Малина одна из самых нежных ягод летнего сезона. Кажется, что ее можно съесть огромное количество, ведь в ней содержится столько полезных свойств. Однако и о противопоказаниях забывать не стоит. Существует ряд проблем, при которых полезная ягода превращается в «злостного нарушителя» здоровья.

Польза малины

В малине много витамина С, калия и магния. Ягоды малины очищают кровеносные и лимфатические сосуды от холестериновых бляшек, укрепляют сердечную мышцу и выводят из организма шлаки.

Противовоспалительный эффект салициловой кислоты, которая содержится в ягоде, необходим больным артритами и артрозами.

Работа пищеварительного тракта нормализуется за счет клетчатки и пектина в малине. А фруктовые кислоты положительно влияют на отклонения в пищеварении, вызванные низкой кислотностью.

При простудных заболеваниях отвар из ягод малины смягчает и снимает воспаление горла. Также он обладает отхаркивающим эффектом, выводит мокроту из бронхов, очищает их от слизи.

Ученые доказали, что антиоксиданты малины предупреждают мужское бесплодие. А витамин С и магний повышают мужскую фертильность и уровень тестостерона. Женщинам же полезные свойства малины помогают легко пережить климакс.

В чем опасность малины

В первую очередь эта ароматная ягода может вызвать кожную аллергическую реакцию, особенно, если ее есть в большом количестве.

Вторая предосторожность связана с проблемами ЖКТ, при гастрите и язве нельзя баловать себя малиной. Она может спровоцировать обострение заболеваний.

Для тех, у кого есть нарушения в работе почек малина также противопоказана. Ее мочегонный эффект создаст дополнительную нагрузку на больные почки.

Ягоду не рекомендуют употреблять при бронхиальной астме и при наличии полипов в носу.

Если тебя перечисленные опасности обошли стороной, наслаждайся вкусом, запахом и видом малины каждый день. Добавляй ее меню завтраков, пеки с ней пироги, готовь освежающие коктейли.

Источник: www.med2.ru

Замечательный продукт компании Santegra® – Essential C-curity™ содержит революционную формулу, состоящую из витамина С, полученного из различных источников, цинка (цитрат цинка), комплекса биофлавоноидов и диетических индолов.

Польза и вред малины для организма человека

Малина – это полукустарник семейства Розовых, высота которого может достигать полутора метра. Данное растение может как культивироваться, так и произрастать самостоятельно в диких условиях, однако самая эффективная к употреблению в лечебных целях будет именно домашняя малина. Плоды этого растения зачастую поспевают к августу. Родиной малины является Азия, но сегодня одной из лидирующих стран по выращиванию «медвежьей ягоды» считается именно Россия, поэтому практически у каждой хозяйки в холодильнике или погребе можно найти запасы этих ягод.

Польза и вред малины, как ни странно, известны далеко не каждому человеку. Да, мы знаем, что она очень эффективна при лечении простудных и вирусных заболеваниях – чаи из малинового варенья значительно укрепляют наш иммунитет, так как полезные свойства этих плодов сохраняются даже после термической обработки.

Однако способность малины вылечивать простуду – это лишь небольшая часть преимуществ, которыми она обладает. Так какие же секреты таит в себе эта вкуснейшая и ароматная ягода и может ли она быть вредна для нашего здоровья?

Польза малины

Плоды этого растения богаты дубильными, азотистыми и пектиновыми компонентами, содержат лимонную, яблочную, салициловую, муравьиную, капроновую и винную кислоту. Есть у малины и семена, насыщенные жирным маслом и фитостерином. Не менее полезны и листья, в которых присутствуют ценные органические кислоты, фитонциды, микроэлементы и пектиновые вещества.

• Самое популярное применение малины – лечение простуды, ОРЗ и ангины. Каждый из нас помнит с детства, как во время простуды нам давали чай с вареньем из малины, после чего мы закутывались под одеяло и ложились спать. Это очень вкусный напиток, но помимо этого он богат витамином C и салициловой кислотой, считающейся отличным жаропонижающим и потогонным средством. В принципе, малина выполняет те же функции, что и аспирин, только в отличие от этого аптечного препарата в ней не содержится химических веществ и она не оказывает побочных эффектов на организм. При ангине и ларингите применяются отвары из малины для полоскания горла – такое средство даёт противовоспалительный и обезболивающий эффект;
• Эффективна для поддержания работы сердца. Бета-ситостерин, входящий в состав «медвежьей ягоды», не допускает скопление холестерина на стенках кровеносных сосудов, а фитостерины в свою очередь способствуют профилактике развития атеросклероза. Благодаря кумаринам регулярное употребление малины возвращает нормальную свёртываемость крови и снижает содержание протромбина. В этой ягоде много магния, улучшающего работы сердечной мышцы, витамина K, который также обеспечивает нормальную свёртываемость крови и антоциана, укрепляющего капилляры. С помощью ягоды можно остановить длительные кровотечения, улучшить качество крови, предупредить анемию и повышенное артериальное давление;
• Улучшает самочувствие при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Приём малины рекомендован при пищевых отравлениях, во время которых человек страдает от поноса и рвоты. Более того этот продукт рекомендован для снятия болевых ощущений в желудке и людям с недостаточным весом – малина улучшает аппетит. Холестерин вреден не только для сердечнососудистой системы, но и для кишечника, а благодаря пищевым волокнам вкусная ягода снижает его всасывание организмом;
• Известны противоотёчные свойства ягоды. Малину часто советуют к употреблению пациентам, страдающим отёками мочевого пузыря и почек. Эта ягода благотворно влияет на работу почек, препятствуя различным заболеваниям;
• Очищает организм. Мало кто знает, но малина выводит токсины и шлаки из организма благодаря мочегонному действию. Она способствует профилактике размножения и роста таких вредных бактерий и вирусов, как грибки, золотистый стафилококк и дрожжевые споры. Стоит упомянуть, что в плодах малины есть пектины, выводящие соли тяжёлых металлов, что делает ягоду ценнейшим продуктом при нынешней экологической ситуации во всём мире;
• Контролирует и поддерживает функционирование нервной системы. Кроме витаминов, которыми так богата «медвежья ягода», важную роль в поддержании здоровья играют и минералы. Медь укрепляет нервную систему, поэтому малина необходима для людей, подвергающихся регулярным стрессам и эмоциональным нагрузкам;
• Облегчает боли при заболеваниях суставов. Как мы уже говорили, малина обладает противовоспалительным действием – её данное свойство при проблемах с опорно-двигательным аппаратом проявляется благодаря салициловой кислоте;
• Помогает избавиться от похмельного синдрома. Если вы вчера слегка перебрали и на утро страдаете от похмелья, съешьте немного малины – фруктовые кислоты, содержащиеся в её составе, быстро выведут из организма продукты распада алкоголя;
• Улучшает работу пищеварительной системы. Малина не только повышает аппетит, но и стимулирует работу мускулатуры кишечника благодаря наличию в ней клетчатки. Яблочная, лимонная и другие кислоты в ягоде активируют процессы пищеварения. Она очень полезна при запорах, поскольку оказывает мягкое слабительное действие. Концентрированный настой из листьев растения поможет остановить желудочные кровотечения и повысит эффективность лечения гастрита. Чтобы привести в порядок желудочно-кишечный тракт ежедневно перед каждым приёмом пищи необходимо есть около 15 ягод;
• Рекомендована врачами-диетологами для включения в рацион пациентов с избыточным весом. Хоть малина очень сладкая, её вкус обусловлен наличием в ней большого количества фруктозы, в её составе практически нет сахаров. На 100 грамм ягод приходится всего 40 килокалорий, она имеет низкий гликемический индекс, а благодаря липолитическим ферментам превосходно расщепляет жировые запасы. Такие свойства делают её полезной не только для людей с ожирением, но и для больных сахарным диабетом;
• Важна для женщин. Регулярное употребление малины обеспечивает нормальную работу кишечника и гладкой мускулатуры матки у женщин – это очень важно при планировании беременности. Малиновые чаи эффективны для регулирования менструального цикла и облегчения болей в этот период. Фолиевая кислота, которая тоже входит в состав ягоды, обеспечивает нормальное формирование плода. Единственное предостережение для беременных – отвар из листьев малины запрещён к приёму женщинам до 36-й недели беременности;
• Улучшает состояние кожи. В косметологических целях нужно использовать только свежую ягоду. Из малины можно делать омолаживающие маски, которые избавляют от морщин и прыщей, делают кожный покров более эластичным, увлажняют и питают его всеми необходимыми компонентами. Вообще, малина подойдёт для ухода за любым типом кожи.

Вред малины

Всеми любимая ягода, без сомнений, укрепит здоровье человека. Но, как и любой другой продукт, она имеет противопоказания к применению. В каких случаях она может навредить человеческому организму?

• Её небезопасно употреблять при мочекаменной болезни. Щавелевая кислота, входящая в состав ягоды, приводит к возникновению в мочевом пузыре и почках осадков оксалата кальция, что ухудшит протекание болезни. Переедание этого продукта опасно для людей с подагрой и некоторыми заболеваниями почек;
• Запрещена к употреблению тем, у кого есть аллергия на аспирин. Это объясняется наличием в малине аллергенного вещества салицилата;
• Концентрированный сок вреден для людей с гастритом и язвой желудка. И это несмотря на то, что концентрированные отвары из листьев малины наоборот полезны при этих заболеваниях;
• Противопоказана людям, употребляющим препараты против свёртывания крови. Дело в том, что плоды малины оказывают противоположное действие, поэтому не стоит прибегать к их одновременному приёму.

Какова бы ни была польза и вред малины, положительного влияния на человеческий организм от неё всё же больше, чем негативного. Чтобы извлечь из употребления «медвежьей ягоды» максимум пользы рекомендовано съедать не больше 50 грамм или 3 столовых ложек продукта. Знайте меру, и тогда вам не придётся беспокоиться о своём здоровье.

Пищевая ценность и химический состав малины

• Пищевая ценность
• Витамины
• Макроэлементы
• Микроэлементы

Калорийность 46 кКал
Белки 0.8 г
Жиры 0.5 г
Углеводы 8.3 г
Органические кислоты 1.5 г
Пищевые волокна 3.7 г
Вода 84.7 г
Зола 0.5 г

Витамин А, РЭ 33 мкг
бета Каротин 0.2 мг
Витамин В1, тиамин 0.02 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг
Витамин В6, пиридоксин 0. 07 мг
Витамин В9, фолаты 6 мкг
Витамин C, аскорбиновая 25 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг
Витамин Н, биотин 1.9 мкг
Витамин РР, НЭ 0.7 мг
Ниацин 0.6 мг

Калий, K 224 мг
Кальций, Ca 40 мг
Магний, Mg 22 мг
Натрий, Na 10 мг
Сера, S 16 мг
Фосфор, Ph 37 мг
Хлор, Cl 21 мг

Бор, B 200 мкг
Железо, Fe 1.2 мг
Кобальт, Co 2 мкг
Марганец, Mn 0.21 мг
Медь, Cu 170 мкг
Молибден, Mo 15 мкг
Фтор, F 3 мкг
Цинк, Zn 0.2 мг

Видео про пользу и вред малины

Автор

Полезные свойства малины, витаминный состав, противопоказания

О целебных свойствах малины ходят легенды. Это одно из тех растений, употребление в пищу которого способно избавить от множества недугов. Она обладает выраженными противовоспалительными свойствами, регулирует деятельность желудка и кишечника, может очищать и разжижать кровь. Кроме этого, она может способствовать скорейшему выздоровлению при простуде. Этот список можно продолжать очень долго. В холодное время года можно лакомиться замороженной малиной – попробуйте малину марки Hanna’s farm, которая представлена эксклюзивно в супермаркетах ДА!

Витаминно-минеральный состав
В состав этих малины входят следующие витамины: А, группы В, С, Е, К.

Они богаты такими минералами, как:
• калий;
• магний;
• марганец;
• бор;
• медь;
• фосфор;
• кальций и др.

Такой насыщенный витаминно-минеральный комплекс обусловливает пользу, которую оказывает этот продукт в свежем и переработанном виде.

Пищевая ценность
В 100 граммах свежей малины содержится 42 ккал. Поэтому ее можно смело отнести к диетическим продуктам. Это означает, что люди, которые считают калории, могут не задумываясь включать ее в свой рацион. Помимо того, малину можно не просто вкусно поесть, но и насытить свой организм полезными веществами.

В плодах содержится более 80% углеводов и примерно по 10% белков и жиров. Это позволяет быстро перекусить и насытиться.

Дневная норма потребления в свежем виде составляет около 200-300 граммов в день. Если же есть какие-либо проблемы со здоровьем хронического характера, то лучше не увлекаться. Речь идёт о таких заболеваниях, как: гастрите, дуодените, панкреатите, сахарном диабете, аллергии. В этих случаях достаточно съесть несколько штук, чтобы не провоцировать неожиданные ситуации.

Полезные свойства
Прежде всего, всем известна польза, которую оказывает малиновое варенье при простудных заболеваниях. Оно может устранить болевые ощущения, слабость, ломоту в теле и избавить от жара. Именно поэтому, когда мучает ОРВИ или ОРЗ, нужно выпить теплый чай с малиной, лечь в постель, хорошо пропотеть. Вместе с потом из организма будут выходиться вирусы и токсины.

При недостатке витаминов и минералов специалисты настоятельно рекомендуют употреблять в пищу это вкусное лакомство регулярно. Люди, в рационе которых содержатся эти красные ягоды, быстро восполняют дефицит полезных веществ и человек чувствует себя более комфортно, у него появляются силы на новые свершения.

Малина может способствовать укреплению сердечно-сосудистой системы и снижению риска возникновения атеросклероза. Это, в свою очередь, снижает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Малина может оказывать благотворный эффект на женское и мужское здоровье, а именно:
• разжижение крови;
• выведение камней и песка;
• профилактика импотенции и простатита;
• лечение инфекций мочеполовой системы;
• нормализация менструального цикла;
• стабилизация гормонального фона;
• восстановление репродуктивной функции и т.д.

В целом, полезные свойства малины трудно переоценить. Ее активно используют в своей деятельности представители народной медицины.

В каком виде употреблять малину:
Малина – такое растение, которое можно использовать полностью. Имеется в виду, что не только ягоды приносят пользу. Конечно, именно в только что собранных плодах будет больше всего витаминов. Но кроме них самих можно употреблять и высушенные и замороженные ягодки, и листья кустарника, и побеги. Некоторые хозяйки закрывают малиновый сок и компот, другие варят вкусное варенье, которое отлично идёт с чаем холодными зимними вечерами.

В свежем виде это вкуснятина помогает улучшить аппетит, нормализовать пищеварение, способствует устранению опьянения. Если съедать в сезон по 200-300 грамм в день, то малина может оказать положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Для всевозможных отваров можно также использовать листья. Заварив их и настояв несколько часов, можно получить прекрасное уходовое средство для кожи и волос. Промывая таким средством волосы хотя бы 1 раз в неделю, можно укрепить волосы, сделать их более шелковистыми и легко расчесываемыми.

При низком гемоглобине, дефиците железа, при тошноте и застое желчи, можно заварить веточки этого растения. Такой отвар обладает противовоспалительным и мочегонным эффектом и может позволить быстро и без проблем вывести токсины и шлаки из организма.

Ну и все от мала до велика любят малиновое варенье. Его часто добавляют в чай при простуде. Но его можно развести в холодной воде и получится вкуснейший напиток, который хорошо утоляет жажду в жаркий летний зной.

Противопоказания
Несмотря на наличие полезных свойств этого удивительного растения, малина может нанести некоторый вред. С осторожностью ее следует употреблять в следующих случаях:
• сахарный диабет;
• гастрит с повышенной кислотностью желудка;
• подагра;
• индивидуальная непереносимость и аллергические реакции.

Если у человека имеются перечисленные недуги, то в этих случаях нужно не злоупотреблять этим продуктом. В то же время полностью можно не отказываться от него. От нескольких ягод в день вреда не будет.

Таким образом, у тех людей, которые серьезно относятся к своему здоровью, правильно питаются и заботятся о своем внешнем виде, малина должна быть в ежедневном рационе. Ее можно употреблять в свежем виде, добавлять в чай, пить отвары из листьев и молодых побегов, в виде варенья, соков и компотов. Это не только вкусный продукт, в нем есть огромная польза для души и тела! Ждем вас в дискаунтерах ДА! за выгодными покупками!

08.11.2019

Малина – польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Малина — распространенная и одновременно ценная культура. Ее ягоды используются в медицине, кулинарии, рецептах народной косметологии. Именно ее считают лучшей ягодой для продления молодости. Казалось бы, чем столь хорошо известное лакомство способно удивить — на самом деле очень многим, ведь большинство фактов о ней рядовому пользователю совершенно неизвестно.

Сорта малины

Мы привыкли видеть малину красной и считаем, что у нее обязательно должен быть сладкий вкус. В действительности сортов этой ягоды очень много, и все они имеют в целом схожие, но с небольшими отличиями свойства. Например, Метеор отличается сладким вкусом и ароматом, этот сорт растет в течение двух лет. А еще его ягоды имеют довольно крупные размеры.
В общей сложности в мире насчитывается 64 сорта малины, самыми распространенными и одновременно лучшими принято считать так называемых представителей огородной ягоды. К ним относятся Гусар, Ранняя сладкая и Малаховка. Особенностью огородного сорта являются хорошая урожайность независимо от грунта и повышенная морозостойкость.
В то же время необходимо отметить, что для малины страшнее всего вовсе не холод, а наступление засухи. Ее хорошо переносит как раз-таки вышеупомянутый Метеор. Тем же могут похвастать Мираж и Маросейка. Однако все эти ягоды едва ли выдержат 20-градусный мороз.

Если вы любитель особо крупных плодов малины, то обратите внимание на Крепыша, Сказку, Исполина и Богатыря. Они относятся к штамбовой малине и пользуются популярностью у садоводов. Причем растение может достигать в высоту 2 метров.

Уход за малиной

Раз уж мы начали с сортов, логично будет продолжить уходом за ягодой. Малину нельзя назвать капризной, но все же ей требуется повышенное внимание.

• Ягоде требуется регулярный полив, так как ее корневая система требует много влаги. Однако ее переизбыток может привести к закисанию, поэтому лучший период для интенсивной поливки — весна и лето;
• Побеги, несущие плоды, нуждаются в обрезке. Срезать необходимо примерно 20 сантиметров в первый год. Начиная со второго обрезку выполняют по наступлению весны на длину в пределах 10 сантиметров. Побег нужно вырезать у основания;
• Почву для малины можно мульчировать;
• На зиму кусты пригибают к земле, чтобы защитить побеги от морозов.

Ягоды бывают довольно тяжелыми, поэтому их следует подвязывать, иначе они сломают побеги. Для этого вбиваются палки, к каждой из которых привязывается по несколько побегов, тем самым снижается нагрузка на стволы.

Как сажать малину

Посадку малины лучше проводить весной или осенью. Важно удостовериться, чтобы место хорошо освещалось и одновременно было защищено от порывистого ветра. При посадке избегайте соседства малины с картофелем, клубникой и плодовыми деревьями. Высаживать малину рекомендуется так, чтобы кусты располагались друг от друга на расстоянии 70-80 сантиметров. Растения сажают в ряд, причем между каждым рядом должно быть полтора метра. В одну ямку можно уместить пару саженцев.

Если почва уплотненная, ее важно взрыхлить. В каждую ямку засыпается плодородная земля весной, осенью же в почву необходимо вносить удобрения. Желательно за полтора-два месяца до посадки. Питательная смесь должна содержать от 10 до 30 килограммов навоза, 70 граммов суперфосфата и 50 граммов сернокислого калия. Для торфяника понадобится несколько ведер песка на один квадратный метр почвы. Также для осенней посадки потребуется плодородная земля непосредственно уже в момент подготовки ямки. Саженец стоит несколько раз встряхнуть, чтобы помочь ему расправить корни. Почву слегка уплотняют, поливают и засыпают перегноем, затем подвергают мульчированию. Полив повторяется через несколько дней с учетом погодных условий.

О полезных свойствах

В составе малины содержится примерно 80% воды. Однако это вовсе не значит, что пользы от нее мало. Наоборот, ягода богата витамином C, в ней также присутствуют В9, В3, РР. Среди микро- и макроэлементов выделяются калий, фосфор, магний и хлор.
Врачи рекомендуют употреблять малину всем, кто хочет позаботиться о капиллярной системе. Благодаря высокому содержанию антоциана обеспечивается укрепление стенок сосудов, что помогает продлить ресурс всей кровеносной системы.
Мы с детства знаем, что чай с малиной нужно пить при простуде и гриппе, но мало кому известно о возможности ягоды способствовать детоксикации. Малину можно использовать для борьбы с анемией, атеросклерозом и даже радикулитом.
Что касается знаменитого малинового чая, то его целебные свойства не вызывают сомнений, однако важно помнить, что эффективность напитка сохранится только тогда, когда вы будете заливать ягоду крутым кипятком. При этом заваривать чай нужно не более 3 минут. Несоблюдение этих рекомендаций нивелирует полезное действие малины. Наконец, свежая ягода всегда предпочтительнее варенья, так как при длительном хранении, опять-таки, полезные свойства постепенно исчезают.
Малину можно использовать для борьбы с вирусами и бактериями. Ее рекомендуют пациентам, пострадавшим от золотистого стафилококка.

Малина для здоровья и красоты

Использовать ягоды можно не только в медицинских целях. Ежедневное употребление малины положительно сказывается на самочувствии и состоянии кожи лица. Большое количество минералов улучшает работу нервной системы, поэтому плоды рекомендуется употреблять всем, кто ведет стрессовый образ жизни.
Полезна ягода будет для профилактики болезней суставов, что непременно оценят спортсмены, занимающиеся тяжелой атлетикой и гимнастикой. Содержащиеся в составе пищевые волокна способствуют функционированию кишечника, а еще малина поможет избавиться от похмелья. Отметим и положительные свойства листьев, в которых содержится очень много аскорбиновой кислоты. Именно их следует использовать в первую очередь для лечения ангины и ларингита.

О противопоказаниях

Не стоит употреблять малину аллергикам, поскольку в ней есть эфирные масла. Помните, что ягода относится скорее к кислым, нежели сладким, поэтому ее сок способен вызывать раздражение желудка, что потенциально опасно для страдающих гастритом. Избегать ее нужно и больным подагрой и диабетикам. Беременным женщинам врачи рекомендуют сократить потребление ягоды до 100 граммов в сутки, чтобы не вызвать развитие аллергии у ребенка в будущем.

Как выбирать малину

Во время покупки обращайте внимание на сухие ягоды с ровной окраской. Именно они являются лучшими по вкусу и наиболее спелыми. Наличие зеленоватых участков на малине указывает, что она еще не доспела. Так называемые вялые ягоды получаются в результате неправильного хранения. Отметим, что если вы собираетесь готовить варенье, то лучше останавливать выбор как раз на недозрелых плодах. В них много пектина, что способствует наиболее густой консистенции.

Хранить малину рекомендуется на плоской дощечке (подойдет разделочная). Обязательно накройте ягоды тканью и поставьте в холодильник. Примерный срок хранения — около 3 дней.

Заготовки на зиму

Малину часто готовят на зиму и держат в морозильнике. Такую ягоду обязательно нужно тщательно перебрать и просушить. Мыть плоды нужно только под слабым напором.
Выше мы отметили, что термическая обработка пагубно влияет на полезные свойства ягоды. Однако если ее заморозить, то все они сохраняются. Такую технологию открыли еще в древние времена и пользуются ей по сей день. Храниться замороженное варенье может год и даже больше.
Заготовка малинового варенья — это не единственный способ, позволяющий сохранить дар леса. Пускай менее популярный, но весьма эффективный вариант — засушить ягоды. Для этого можно воспользоваться обычной духовкой, предварительно разложив плоды на противень, застеленный бумагой. Достаточно держать температуру в пределах 60 градусов, оставив дверцу слегка приоткрытой. Обязательно переворачиваем ягоды до тех пор, пока они не перестанут «давать краску».
Наконец, можно перетереть малину и засыпать ее сахаром. Этот способ также имеет древние корни. Еще в давние времена люди заметили, что если требуется хранить малину в течение года, можно засыпать ее сахаром в пропорции 1:2. То есть на 500 граммов приходится килограмм сахара. Обязательно подвергните термической обработке банки, в которых будет храниться малина. Именно в них нужно положить ягоду и засыпать перетертые плоды. Кристаллы сахара создают защитный слой. Храните банки в холодильнике.

Интересные факты

Перечислим наиболее интересные факты о малине:

1. Ягода бывает не только красной, но и розовой, бордовой, желтой и даже белой. Широкое применение малина нашла при производстве лекарственных препаратов. Ее используют как подсластитель.
2. Пчелы, как и люди, обожают лесную ягоду. Опыляя растения, они обеспечивают прирост урожая минимум на 60%.
3. Больше всего малины выращивают в России — свыше 200 тысяч тонн за год.
4. Среди природных антидепрессантов малина считается одним из самых лучших благодаря содержанию меди.
5. Легенды гласят, что первым известным на Руси правителем, способствующим популяризации ягоды, стал Юрий Долгорукий. По его приказу был заложен огромный сад — фактически заповедник, в котором ягода произрастала повсюду.
6. Малина была также известна и в Древней Греции. Там ее впервые обнаружили на острове Крит.
7. Греческий миф рассказывает, что первым из богов малину смог испробовать Зевс. Ею он был угощен еще в детстве прекрасной нимфой. Собирая ягоду, девушка сильно порезалась, ее кровь окропила плоды, отчего они и стали красными.

Простой рецепт малинового сиропа

Для приготовления малинового сиропа нам понадобится сахарный песок и сама ягода. По большому счету, рецепт практически полностью идентичен заготовке варенья. Разница лишь в методике.

Воспользуемся обыкновенным сито, тщательно перетрем малину, чтобы получить пюре. Из одного килограмма плодов должно получится 600 граммов. Чтобы получить сироп, понадобится столько же сахарного песка. Насыпаем его и размешиваем смесь. Рекомендуем использовать миксер, установив низкую скорость вращения, иначе в сиропе будет много пузырьков воздуха.

Перед тем как разливать сироп, обязательно нужно стерилизовать банки, прокипятив их в течение пяти минут. Крышки закрывать следует как можно плотнее. Сироп готов!

Мы узнали много нового о малине — такой простой и одновременно интересной ягоде. Тот факт, что она является одной из самых распространенных и доступных делает ее столь желанной для всех нас. Польза малины неоспорима, а вариантов приготовления блюд с ее участием бесчисленное множество. Из ягоды делают муссы, кексы, мороженое и торты. Впрочем, и простой сироп, который очень любят дети, всегда останется вкусным и полезным напитком, который может приготовить каждый.

А вот так можно приготовить малиновое варенье всего за несколько минут!

Польза и вред малины и её листьев для здоровья

Малина – вкусное лакомство, и, с аппетитом поглощая ягоды в летний период, люди не задумываются о полезных и целебных свойствах. Впрочем, с детства многим известно, что малина обладает потогонным эффектом, поэтому, напившись зимой чая с малиной или её листьев, не стоит сразу выходить на улицу. Это свойство часто используют при лечении простуды. Ягода становится в народных пословицах символом достатка и изобилия: «Жизнь – малина». Что же еще стоит узнать о свойствах малины, польза и противопоказания?

В древности малину разводили и древние греки, и древние римляне. По легенде, младенец Зевс питался малиной. В Россию ягоду ввез и начал развивать Юрий Долгорукий.

Дикая малина растет в затененных местах сосновых, а также смешанных лесов, любит умеренную влагу. Ее урожайность из года в год непредсказуема. Куманика и ежевика близки малине, но отличаются цветом ягод. Известно также, что малина – отличный медонос, ее охотно собирают пчелы, увеличивая урожай ягод на 75%.

Состав

Малина содержит феноменальное количество поливитаминов – она насыщена витаминами А, группы В, С, D, Е, РР, а также микро- и макроэлементами, биоактивными веществами. Семена малины содержат жирное масло, которое применяется в косметологии для производства эфирного масла, необходимого для средств по уходу за кожей лица и волосами.

Ягоды малины на кусте

Листья малины, как и ягоды, богаты полезными веществами, они содержат:

• органические кислоты,
• пектиновые вещества,
• микроэлементы,
• сахара (глюкозу, фруктозу),
• фитонциды.

Целебные свойства ягод малины

И свежие ягоды, и варенье из малины укрепляют иммунитет, повышают жизненные силы организма. Сочетание железа, меди и фолиевой кислоты благоприятно для людей, страдающих анемией. Употребление малины повышает гемоглобин.

Витамин Р помогает укреплению стенок кровеносных сосудов. Ягода помогает предотвратить целый ряд проблем сердечно-сосудистой системы.

При простудах

Горячий чай с малиновым вареньем применяют при простудах, гриппе, ОРВИ. В составе малины обнаружена салициловая кислота, обладающая потогонным действием.

Малина поможет сбить температуру только при обильном питье, что поможет человеку пропотеть и избавиться от жара. Если же употреблять малину без достаточного количества питья, температура может повыситься.

Сочетание малины с молоком поможет в лечении ангин и других воспалений горла.

Кроме того, малина способствует укреплению иммунитета, поддержанию организма в бодром, приподнятом тонусе.

Малина с молоком

Салициловая кислота входит в состав малины, поэтому лекарственный аспирин в сочетании с малиновым чаем следует употреблять с осторожностью, лучше посоветоваться с врачом.

Малина повышает иммунитет при эпидемиях гриппа, вирусных инфекциях. Ягода способна уничтожить:

• споры плесени,
• стафилококка,
• дрожжевых грибков.

Употребление малинового чая уменьшает кашель благодаря отхаркивающему эффекту.

При сердечно-сосудистых заболеваниях

В состав малины входят фитостерины – эти вещества предотвращают атеросклероз. Применение малины укрепляет капилляры; поможет остановить внутренние кровотечения. Ягода придает эластичность сосудам, укрепляет их стенки, улучшает сосудистую проходимость, не позволит образоваться бляшкам, а также помогает поддержать в норме артериальное давление.

В малине содержится много железа, поэтому она помогает при малокровии.

Малина также поддерживает организм при лечении радикулита.

Антистресс

Малина обладает  мощным антистрессовым воздействием. Напитки рекомендуются при неврозах, депрессиях, помогают предотвратить бессонницу. Малиновое варенье действенно так же, как и «живые» ягоды.

Малиновое варенье

Желудочно-кишечные проблемы

Органические кислоты, содержащиеся в малине, улучшают пищеварение и обмен веществ, стимулируют моторику всех жизненно важных органов, спасают от запоров.

Способность малины активизировать работу внутренних органов способствует нормализации обмена веществ и помогает бороться с лишним весом.

Малина помогает при гастритах и колитах.

Очищение организма

Малина – эффективный антиоксидант. Пектины, содержащиеся в ягоде, выводят из организма соли тяжелых металлов. При проблемах современной экологии это – одно из самых ценных качеств.

Ягода помогает преодолеть чрезмерное опьянение, производит отрезвляющий эффект.

Сушеные листья и стебли малины: полезные свойства чая, отваров, настоев

Листья и стебли малины приносят не меньше пользы, чем свежая ягода, при употреблении в виде отваров и чая. Чай из листьев малины обладает терпким вкусом и приятным ароматом, он повышает иммунитет, является укрепляющим средством, его применяют для полоскания полости рта, против кровоточивости десен.

Чай из листьев малины

Листья малины применяются в составе витаминных сборов, которые применяются в гинекологии, при почечных проблемах, и как общеукрепляющие средства.

Вяжущие свойства отвара из листьев малины помогут остановить диарею, нормализовать работу кишечника.

Отвар из листьев малины эффективен как примочки или жидкость для спринцевания при геморрое – он снимает воспаление и ускоряет заживление. При геморрое также применяют настой из цветов малины.

Некоторые советы для женщин

Ягода используется в косметологии. Ополаскивание волос отваром из веточек и листьев малины укрепляет волосы, возвращает им природный блеск. Витамины Е, С и витаминов группы В благотворно влияют на красоту и молодость кожи.

Отвар из молодых веток малины

Множество витаминов и минералов поддержат здоровье и хорошее самочувствие беременных женщин, ягода также помогает при токсикозе. Малина полезна кормящим мамам, поскольку помогает увеличению лактации.

Отвар листьев малины применяют для сидячих ванн, чтобы вылечить воспаление придатков.

Листья малины уменьшают болезненные ощущения при менструации и регулируют цикл.

Отвар из листьев малины укрепляет матку, повышает эластичность тканей при родах, и помогает облегчить этот процесс.

Будьте осторожны: польза и вред малины для здоровья человека

Свойства ягоды иногда наносят вред. Малину нельзя употреблять в пищу при обострении мочекаменной болезни, заболеваниях почек. Проявлять осторожность стоит людям с аллергией из-за эфирных масел.

Люди, страдающие:

• гастритом,
• язвой желудка,
• язвой двенадцатиперстной кишки

-могут употреблять только малиновый морс или свежий сок, разбавленный водой. Ягоды малины или натуральный сок им вредны.

Соединение нескольких кислот, входящих в состав малины, может повредить людям с мочекислым диатезом, а также с больными почками.

Не рекомендуется малина при сахарном диабете.

Тем не менее, даже людям из «группы риска», умеренное и осторожное употребление малины не навредит.

Отвар из листьев малины активизирует мышечный тонус матки и может вызвать преждевременные роды, поэтому беременным не следует употреблять данный напиток.

Желтая малина

Желтая малина

Желтая малина содержит много сахара, в ней почти отсутствуют кислоты, поэтому она слаще и вкуснее. В желтой малине минимум антоциана, поэтому желтые сорта не создают проблем для аллергиков, детей и будущих мамочек. В желтой малине обильно присутствует необходимый для кроветворения витамин В9.

Черная малина

Черная малина

Черная малина приносит высокие урожаи, ее ягоды еще богаче витаминами и биологически активными веществами, чем ягоды красной малины. В черных сортах меньше кислот, но больше минеральных элементов, таких, как медь, железо, марганец. В комбинации с фолиевой кислотой – эта ягода создает положительное воздействие на людей, у которых обнаружены заболевания крови. Черная малина содержит больше антиоксидантов, которые предотвращают развитие онкологических процессов.

Какую малину собирать: заготовка и применение в лечебных целях

Для лечебных целей лучше подходит дикорастущая малина, хотя в садовых сортах также много полезных веществ. При заготовке малины рекомендуется сушка, заморозка, а также витаминная смесь из сахара и малины, которая приготавливается в пропорции 1 к 1.

Малина сохраняет большинство своих полезных свойств и в виде варенья, поэтому заготовка ее на зиму обеспечит полезное и приятное лакомство в течение года.

Листья и стебли малины собирают чистыми (без пыли, мошек и повреждений), сушат в тенистом месте и заваривают из них чаи, готовят отвары, настои. Хранить высушенные и измельченные листья можно в тканевых мешочках или в трехлитровых банках.

Чай из листьев малины вкусен сам по себе, но можно комбинировать лист малины с листом смородины, с лепестками розы, яблони или персика.

Для очистки организма двумя стаканами кипятка заливают две столовых ложки сушеных листьев малины, дают настояться и в течение дня 5 раз употребляют небольшими порциями.

Как пить чай с малиной при простуде: советы экспертов

Малина является природным антибиотиком, однако чай с этой ягодой нужно пить только после двух чашек простого горячего напитка, сказал в эфире Радио «КП» известный педиатр Евгений Комаровский. 

«Отвар малины стимулирует выделение пота, из-за чего организм теряет тепло. Но нужно учитывать, что при высокой температуре пациент и так страдает от нехватки жидкости в организме», — напомнил эксперт.

Таким образом, если употреблять малину при сильной простуде, когда организм испытывает дефицит жидкости, есть риск получить осложнения.

«Может сгуститься кровь, вследствие чего мокрота будет вязкой, а риск развития осложнений заболевания возрастёт», — отметил врач. Поэтому в случае простуды пациент в первую очередь должен пить много жидкости и только после этого употреблять малину: так, чашка чая с этой ягодой должна быть выпита только после двух чашек простого чая, добавил он.

Чем полезна малина:

1. Содержит витамины C, B1, B5, B9, K, E, PP. А также железо, марганец, медь, магний, цинк.
2. Содержит салициловую кислоту, которая действует как природное жаропонижающее.
3. Обладает противовоспалительным свойством, что помогает при лечении вирусных инфекций.
4. Витамин С активизирует иммунную систему, повышая устойчивость организма к инфекциям.

Рецепты чая с малиной:

• Свежие ягоды малины раздавить, посыпать сахаром (можно заменить медом), размешать и залить горячим черным или зеленым чаем. Можно использовать и замороженные ягоды. При сильном кашле чай делают со смесью ягод малины и калины. 
• Добавить в чашку несколько ложек малинового варенья и дольку лимона. Залить горячим чаем.
• Положить в чашку несколько листочков малины, залить горячим чаем, дать настояться около 10 минут.  

Что происходит с вашим телом, когда вы едите малину

Хорошие вещи действительно приходят в маленьких упаковках! Хотя малина может быть не такой популярной, как другие ягоды на полке продуктового магазина, такие как клубника или черника, когда вы действительно посмотрите, насколько малина может повлиять на здоровье вашего тела, вам сразу же захочется достать картонную коробку. Малина — небольшой, но мощный фрукт, который действительно может творить чудеса с вашим телом. Но что именно происходит с вашим телом, когда вы едите малину? Как такое количество добра входит в такую ​​маленькую упаковку?

Мы поговорили с несколькими дипломированными диетологами, чтобы определить, почему употребление малины полезно для организма.Кажется, что маленькая малина ничего не может сделать, начиная с питательной ценности и заканчивая утолением тяги к сладкому. Вот что происходит, когда вы едите малину с завтраком (или десертом!), И, чтобы получить еще больше полезных советов, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых здоровых продуктов, которые стоит есть прямо сейчас.

Shutterstock

«Малина — питательный и вкусный фрукт, который поддерживает общее состояние здоровья вашего тела», — говорит Эми Гудсон, магистр медицины, доктора медицинских наук, CSSD, LD, автор книги The Sports Nutrition Playbook .«Малина богата многими необходимыми питательными веществами, в которых нуждается ваш организм, включая клетчатку, витамин С, витамин Е, марганец и витамин К. Питательные вещества малины поддерживают вашу иммунную систему и пищеварительный тракт, а также действуют как противовоспалительные и антиоксидантные агенты».

Вот почему вам нужны антиоксиданты в вашем рационе и как есть их больше.

Shutterstock

«Малина очень полезна и очень вкусна», — говорит Лиза Р. Янг, доктор философии, RDN, автор книги «, наконец, полный, наконец, тонкий, ».«Они богаты антиоксидантом, витамином С, идеальным для здоровья иммунной системы, и именно то, что нам нужно прямо сейчас. Они содержат минеральный калий, который может помочь снизить кровяное давление».

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), чем больше калия вы едите, тем больше натрия вы теряете, когда идете в туалет. Меньшее количество натрия в вашей системе может помочь уменьшить напряжение стенок кровеносных сосудов, которое вызывает высокое кровяное давление. Малина содержит 186 миллиграммов калия на чашку, что составляет около 5% от среднесуточной рекомендуемой нормы.

Вот 20 самых здоровых продуктов, снижающих артериальное давление.

Shutterstock

«Когда вы едите малину, ваше тело получает огромное количество марганца», — говорит Меган Берд, доктор медицинских наук из Oregon Dietitian. «Марганец известен тем, что помогает сохранять нашу кожу здоровой, поддерживает крепкие кости, снижает окислительный стресс и даже помогает регулировать углеводный обмен».

Получайте еще больше полезных советов прямо на ваш почтовый ящик, подписавшись на нашу рассылку!

Shutterstock

«Они также богаты клетчаткой и относительно низкокалорийны, что идеально подходит для похудания», — говорит Янг.

Знаете ли вы, что малина и другие подобные ягоды (ежевика, бойзеновая ягода и т. Д.) Содержат наибольшее количество клетчатки по сравнению с любыми другими фруктами? Одна чашка малины содержит 8 граммов пищевых волокон, что составляет 32% от среднесуточной рекомендуемой нормы!

В среднем большинство американцев не получают достаточного количества клетчатки в своем рационе. AHA утверждает, что вы должны получать от 25 до 30 граммов клетчатки в день, но в среднем человек получает только от 10 до 15 граммов. Употребление малины во время еды или даже с десертом — это простой и вкусный способ увеличить потребление клетчатки.Как и в штатах Янга, высокое содержание клетчатки и низкое количество калорий делают малину лучшим фруктом для похудения!

Shutterstock

Есть причина, по которой люди говорят, что фрукты — это леденцы природы — в них много сахара! Если быть точным, фруктоза. Фруктоза — это сахар, который получают из фруктовых растений, поэтому важно порционировать фрукты в течение дня и не переусердствовать.

Однако, по сравнению с другими фруктами, малина по-прежнему содержит довольно мало сахара, всего 5 граммов (по сравнению с яблоком, в котором содержится около 19 граммов).Но это все еще удовлетворяет ваше пристрастие к сладкому во время дневного спада.

«Малина — отличный способ добавить в свой рацион питательные вещества, одновременно утоляя пристрастие к сладкому», — говорит Гудсон. «Попробуйте использовать малину в качестве добавки к йогурту или салату, в смузи, кексах или даже отдельно в качестве быстрой освежающей закуски».

«Малина содержит довольно мало сахара и в сочетании с ее ролью в расщеплении углеводов, она является отличным выбором пищи для людей с диабетом», — говорит Берд.

К тому же, свежая малина не всегда должна быть под рукой! Вот почему ягоды — единственная замороженная еда, которую вы всегда должны держать в морозильной камере.

6 причин, по которым мы все должны есть больше малины

Нет ничего лучше лета, чем горсть свежесобранной малины. Малина не так популярна, как, например, черника, но у этих ягод есть множество фантастических преимуществ.Они полны клетчатки, антиоксидантов и необходимых витаминов.

Эти маленькие ягоды — отличный источник эллаговой кислоты, которая останавливает рост раковых клеток, снижая риск рака. Кроме того, малина обогащена витамином B, витамином C, фолиевой кислотой, фолиевой кислотой, железом, ниацином, рибофлавином, медью, калием и магнием.

Некоторые из самых мощных антиоксидантов, такие как пеларгонидины, антоцианы, кверцетин, галловая кислота, цианидины, эллаговая кислота, кемпферол, катехины и салициловая кислота, также содержатся в малине.Неудивительно, что у них так много замечательных преимуществ для здоровья и красоты. Вот одни из лучших:

1 Уменьшает дегенерацию желтого пятна

Когда дело доходит до предотвращения дегенерации желтого пятна, очевидно, что нельзя полагаться только на малину. Однако 2-3 горсти малины в день помогают предотвратить серьезную потерю зрения и значительно замедлить прогрессирование дегенерации желтого пятна.

Независимо от того, употребляете ли вы эти пригоршни в овсянке, смузи, салате или десерте, вы знаете, что сохраняете здоровье глаз и приносите много пользы своему общему здоровью.Читайте дальше, вот еще одно удивительное преимущество для здоровья от регулярного употребления малины, о котором вы, вероятно, не знали…

2 Полезно для женского здоровья

Малина и ее листья на протяжении многих веков используются для улучшения здоровья женской репродуктивной системы. В настоящее время многие гинекологи рекомендуют женщинам употреблять малину для уменьшения обильных менструальных выделений, а беременным — для снятия тошноты, предотвращения кровотечений и снятия боли.

Если вы беременны, обязательно проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пить чай из листьев малины или добавлять ягоды в свой рацион.Если вы не беременны, возьмите в привычку есть горсть малины каждый день, чтобы улучшить свое женское здоровье и повысить уровень энергии.

Читайте также — 8 самых распространенных ошибок, связанных со здоровьем, которые совершают женщины

3 Защита от рака

Ага, ребята, если вы регулярно едите малину, у вас меньше риск заболеть раком. Как я уже упоминал выше, малина богата эллаговой кислотой, фитонутриентом, который помогает организму избавляться от свободных радикалов и поддерживать здоровье клеточных мембран.

Помимо эллаговой кислоты, малина, как вы уже знаете, содержит много антиоксидантов, которые не позволяют раку разрушить вашу жизнь. Хотя большинство людей не могут избежать рака, почему бы не попытаться его предотвратить? Хотя бы попробуй.

4 Разглаживает морщины

Независимо от возраста, каждая женщина хочет избавиться от морщин или избавиться от них. Кремы против старения не так эффективны, как говорится в рекламе, поэтому лучше искать естественные способы предотвращения преждевременных морщин и уменьшения тех, которые у вас уже есть. Добавьте малину в свой ежедневный рацион и дважды в неделю делайте малиновую маску для лица.

Создавайте маски вместо того, чтобы покупать. Моя любимая маска для лица из овсянки и малины. Смешайте овсянку, мед, йогурт и малину. Нанесите на лицо и смойте через 15-20 минут. Не тереть.

Вы также можете попробовать маску для лица из йогурта и малины. Просто смешайте свежую малину и простой йогурт до однородной массы и нанесите смесь на лицо. Оставьте на 10-15 минут и смойте теплой, а затем холодной водой, чтобы кожа стала сияющей. Не забывайте наносить увлажняющий крем и пить достаточно воды в течение дня.

5 Сохраняйте иммунную систему сильной и здоровой

Я уверен, что лето — лучшее время, чтобы начать улучшать нашу иммунную систему. Во-первых, потому что все фрукты, ягоды и овощи в основном экологически чистые. Во-вторых, потому что это дешево. Благодаря высокому содержанию витамина С малина обладает невероятными иммуностимулирующими свойствами. Кроме того, ягоды богаты мощными антиоксидантами, которые помогают предотвратить ряд серьезных заболеваний.

Если вы не большой поклонник малины, но хотите ощутить всю ее пользу для здоровья.Начни с малого. Добавьте немного ягод в молочный коктейль, йогурт, овсянку, фруктовые и овощные салаты и фруктовые десерты. Вы даже можете добавить немного малины в воду, наполненную фруктами. То, что вы не любите малину, не означает, что вы не можете в полной мере насладиться ее преимуществами.

Читайте также — 9 самых вкусных способов съесть больше ягод

6 Stay slim

Возможно, вы знаете, что есть, чтобы похудеть и не злоупотреблять этим. Включили ли вы малину в свой ежедневный рацион? Большинство людей, сидящих на диете, не употребляют эти ягоды, не осознавая, насколько они полезны.

Малина — прекрасный источник марганца и пищевых волокон — двух лучших друзей каждого человека, сидящего на диете. Марганец сжигает жир, ускоряя метаболизм, а клетчатка помогает замедлить процесс пищеварения, заставляя вас чувствовать себя сытым и дольше.

Сезон малины. Они являются органическими и недорогими, поэтому, помимо ежедневного употребления, подумайте о том, чтобы заморозить их, чтобы вы могли пользоваться их преимуществами осенью и зимой. Как вы думаете, сейчас малину немного недооценивают? Как ты лучше всего ешь эти ягоды? Дай мне знать.

Вот что делает для вашего тела употребление плесневых фруктов

Настало лето, и это означает, что мы все, вероятно, будем есть гораздо больше свежих фруктов, так как в сезон приходит так много любимых блюд. Речь идет о клубнике, малине и чернике, а также о персиках, сливах и ежевиках. Но все эти свежие продукты также означают, что мы встретим гораздо больше плесневых фруктов.

Когда фрукты начинают портиться, плесень почти неизбежна. Но прежде чем вы начнете выбрасывать все при первых признаках небольшой плесени, держитесь крепче.

Мы поговорили с Марианн Х. Грейвли, старшим специалистом по технической информации по вопросам безопасности пищевых продуктов в Министерстве сельского хозяйства США, и спросили об опасностях употребления в пищу заплесневелых продуктов (и о том, как бороться с плесенью, если мы ее видим).

Что произойдет, если мы съедим плесень?

Большинство из нас не едят плесневые продукты намеренно, но это может случиться, даже не осознавая этого.

«Если вы случайно съедите фрукт с плесенью, [есть вероятность] , ничего не произойдет », — сказал Гравели HuffPost.«Не беспокойся об этом. Большинство людей не заболевают от заплесневелой пищи. Конечно, некоторые люди более чувствительны, чем другие. Если у вас появятся симптомы или вы заболеете, для большинства людей любое заболевание будет временным. Но если у вас возникнет тошнота, которая длится более суток, обратитесь к врачу. Но для большинства любое расстройство желудочно-кишечного тракта будет временным ».

Как лучше всего работать с плесенью?

Иногда ответить на этот вопрос просто. Если персик полностью мягкий и покрыт плесенью, не ешьте его.Но как насчет фрукта, на котором испортилось только одно место? Или как насчет остальной клубники в коробке, которая стояла рядом с заплесневелой ягодой?

«Все в порядке. Я говорю людям просто посмотреть на все остальные ягоды. Иногда это просто пыль, которая касается его — это нормально, смойте — но иногда есть ягоды, которые как бы слиплись или слиплись из-за плесени — выбросьте их, — сказал Грейвли.

«Это правда, что у плесени есть ветви и корни, которые могут проникать в пищу, поэтому вы должны судить, насколько она мягкая.Чем мягче еда, тем легче корням проникать, — пояснил Гравелли. «Например, большой клубники, можно отрезать заплесневелую часть — здоровый край. Но если все мягкое, не ешьте.

Лучше всего есть свежие продукты — сначала промыть их водой (следите за обновлениями, будьте осторожны!). Так вы сможете хорошо рассмотреть фрукт или овощ, который собираетесь съесть, и легко сможете определить мягкие или заплесневелые пятна. Если вы моете продукты с более жесткой кожей, протрите их щеткой.

И вот вышеупомянутая оговорка: если вы купили ягоды, не мойте их, пока они не будут готовы к употреблению. Вода фактически испортит их.

Счастливого летнего сезона!

Что произойдет, если съесть слишком много малины? — AnswersToAll

Что произойдет, если съесть слишком много малины?

К нездоровой пище относятся обработанные продукты, а также продукты с высоким содержанием жира и сахара. Если в организме остается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать повреждение клеток, что приведет к ряду проблем со здоровьем.Малина также является хорошим источником клетчатки.

Вы моете купленную в магазине малину?

Как и все свежие продукты, мы рекомендуем вымыть ягоды перед употреблением. Однако не мойте их, пока вы не будете готовы их съесть — влага сократит срок их хранения.

Полоскание ягод помогает?

Ответ: Ополаскивание фруктов и овощей под водой помогает избавить пищевые продукты от почвы, микроорганизмов и потенциальных патогенов человека, таких как E.coli, листерии и сальмонеллы, по словам Санджи Илича, доцента и специалиста по безопасности пищевых продуктов в Университете штата Огайо. Однако это непростая практика.

Как лучше мыть малину?

Ежевику, малину, бойзеновую ягоду и чернику не промывайте под проточной водой, так как они могут раздавиться под давлением. Вместо этого поместите ягоды в дуршлаг и опустите их в таз с холодной водой. Осторожно промойте дуршлаг в воде и дайте ягодам стечь.

Можно ли не мыть ягоды?

Большинство ягод не следует мыть, пока они не используются. Избыток воды может вызвать преждевременную порчу нежных, богатых антиоксидантами фруктов, таких как черника, малина и даже крыжовник.

Можно ли смыть плесень с малины?

Хорошие новости: вы можете легко убить плесень и бактерии с помощью быстрой водяной ванны с уксусом, а затем высушить ягоды, прежде чем они попадут в холодильник.

Как мыть ягоды перед едой?

Поместите ягоды в большую миску и промойте их на водно-уксусной бане: 1 стакан белого уксуса и 8 стаканов воды.Оставьте ягоды на уксусно-водяной бане, осторожно перемещая их, чтобы удалить всю грязь и сажу, а уксус убьет споры и бактерии.

Следует ли мыть ягоды перед охлаждением?

Все говорят, что нельзя мыть ягоды непосредственно перед их употреблением, потому что влага сокращает срок их хранения. … Хорошие новости: вы можете легко убить плесень и бактерии с помощью быстрой водяной ванны с уксусом, а затем высушить ягоды, прежде чем они попадут в холодильник.

Следует ли хранить малину в холодильнике?

Охладите малину в закрытом пластиковом контейнере-раскладушке (если он был куплен в одном контейнере) или положите ягоды в неглубокий контейнер и накройте полиэтиленовой пленкой.Выбросьте помятую или заплесневелую малину перед тем, как поставить ее в холодильник. … При правильном хранении малина обычно хранится в холодильнике от 2 до 3 дней.

Как мыть и хранить свежую малину?

Поместите ягоды в большую миску и промойте их на водно-уксусной бане: 1 стакан белого уксуса и 8 стаканов воды. Оставьте ягоды на уксусно-водяной бане, осторожно перемещая их, чтобы удалить всю грязь и сажу, а уксус убьет споры и бактерии.

Стоит ли хранить ягоды в холодильнике?

Свежие ягоды с местной фермы имеют потрясающий вкус при комнатной температуре, поэтому чем раньше, тем лучше их можно жевать.Для длительного хранения храните их в холодильнике. Чтобы ягоды не стали мокрыми или заплесневелыми, промывайте их непосредственно перед едой.

Как мыть яблоки перед едой?

Водопроводной воды достаточно, чтобы удалить с яблока нежелательную грязь, мусор и бактерии. Опустите яблоко под воду, поворачивая, чтобы очистить яблоко со всех сторон. Когда вы закончите, вытрите яблоко бумажным полотенцем или чистой тканью. Не используйте мыло или моющие средства.

Можно ли заморозить свежую малину?

Заморозив малину, вы сможете сохранить ее свежей еще долго после окончания пикового сезона.Замороженные фрукты также можно добавлять в коктейли, йогурт и мороженое. Замораживание позволяет хранить малину круглый год.

Как уберечь малину от плесени?

Даже если на малине нет признаков плесени, она могла быть заражена плесневыми ягодами. Вы можете удалить плесень, замочив ягоды в смеси из одного стакана белого уксуса и 8 стаканов воды. Окуните ягоды в смесь уксуса и воды.

Что будет, если не промыть чернику?

Большинство ягод не следует мыть, пока они не используются.Избыток воды может вызвать преждевременную порчу нежных, богатых антиоксидантами фруктов, таких как черника, малина и даже крыжовник.

Как чистить ягоды пищевой содой?

Замочите продукты в миске с водой, смешанной с одним процентом обычной пищевой соды (это примерно одна чайная ложка пищевой соды на два стакана воды). Он удалит как минимум два основных пестицида (включая тиабендазол) и, вероятно, также несколько других нарушителей низкого pH.

Промывают ли замороженные ягоды перед упаковкой?

Хотя большинство замороженных фруктов и овощей мыть перед упаковкой, их все же важно мыть перед использованием.Просто промойте замороженные или размороженные фрукты на дуршлаге под прохладной водой и наслаждайтесь. Для получения информации о выборе, хранении и питании посетите нашу базу данных о фруктах и ​​овощах.

Следует ли мыть фрукты?

Мытье помогает удалить бактерии, в том числе кишечную палочку, с поверхности фруктов и овощей. … Всегда рекомендуется мыть все фрукты и овощи перед употреблением в пищу, чтобы они были чистыми и помогли удалить бактерии снаружи. Очистка или приготовление фруктов и овощей также может удалить бактерии.

Почему золотые ягоды такие липкие?

Двоюродный брат томатилло, Золотые Ягоды растут внутри рыхлой шелухи, и когда вы снимаете обертку с листьев, открываются красивые ягоды внутри. Ягоды от природы липкие снаружи, а мякоть плотная и слегка сочная — по консистенции напоминает большую чернику.

Следует ли мыть сухие фрукты перед едой?

Орехи, семена и сухофрукты следует мыть перед едой, если на упаковке не указано, что они готовы к употреблению.Это особенно актуально, если вы купили их отдельно. Даже если орехи и семена были очищены от кожуры, вы просто не знаете, что могло произойти при хранении или транспортировке.

Опасно ли есть немытые фрукты?

Ответ: Немытые фрукты и овощи могут содержать вредоносные бактерии и вирусы, которые, безусловно, могут вызвать у нас заболевания. Действительно, в марте поставщик продуктов из Гисборна LeaderBrand отозвал некоторые салатные продукты из-за вероятности того, что они были заражены вредной листерией.

Следует ли мыть чернику перед едой?

Очистка черники перед употреблением в пищу — важный способ удалить плесень и бактерии, а также пестициды. Самый простой способ смыть их — промыть под слабой струей холодной воды, хотя вы можете использовать уксус для дополнительной очистки.

Вот сколько фруктов вы должны съесть в день

• Фрукты — ключ к здоровому питанию, но их можно употреблять в избытке.
• Диетолог Энди Беллатти сказал INSIDER, что приготовление сока может облегчить чрезмерное потребление фруктов.
• Это также снижает их пользу для здоровья.
• Потребление сахара из фруктов может быть проблемой для людей, которые сталкиваются с проблемами со здоровьем, связанными с высоким уровнем сахара в крови

Некоторые люди утверждают, что количество фруктов, которые вы можете есть ежедневно, не ограничено, и следят за фруктами. диета, состоящая в основном из яблок, апельсинов и т. д.Другие, например те, кто придерживается кето-диеты, склонны ограничивать количество фруктов, которые они съедают в день, ссылаясь на озабоченность по поводу уровня фруктозы. При таком количестве противоречивых мнений трудно понять, сколько фруктов вы должны есть каждый день.

Чтобы узнать больше об оптимальном потреблении фруктов, INSIDER поговорил с диетологами Энди Беллатти и Джен Брунинг (которая также является пресс-секретарем Академии питания и диетологии).

Очевидно, что еда приносит много физических и даже психологических преимуществ. фрукты.

Фрукты — богатый источник витаминов и питательных веществ.

Джек Джелли / Shutterstock

Во-первых, будет справедливо принять во внимание многие преимущества для здоровья от употребления в пищу различных фруктов.Согласно Berkeley Wellness, фрукты, являясь богатым источником витаминов, минералов, калия и клетчатки, часто содержат фитохимические вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.

Свежие фрукты могут даже улучшить психологическое здоровье человека. Согласно исследованию PLOS ONE, проведенному в 2017 году, употребление фруктов (и овощей) коррелировало с повышением психологического благополучия молодых людей. Фактически, эти психологические преимущества произошли всего через две недели повышенного потребления фруктов и овощей. При всех этих преимуществах для здоровья неудивительно, что Американская кардиологическая ассоциация рекомендует по крайней мере четыре порции фруктов в день.

Тем не менее, употребление слишком большого количества фруктов может привести к проблемам со здоровьем у некоторых людей.

Избыток фруктов может вызвать дефицит питательных веществ и увеличение веса.

cokolatetnica / Pixabay

Так как же определить, не перестарались ли вы с персиками?

Хотя может показаться, что дорога к здоровью вымощена ягодами годжи, важно помнить, что фрукты — это не главное в питании.

Во-первых, употребление фруктов, исключая другие продукты, может привести к потенциальному дефициту питательных веществ. Как отметила Беллатти, фрукты не являются хорошим источником железа или цинка, которые являются важными компонентами здорового питания. Чрезмерное потребление фруктов также может вызвать расстройство желудка у некоторых людей. На самом деле, по словам Брунинга, изжога, диарея, рефлюкс и вздутие живота — все это потенциальные побочные эффекты от употребления слишком большого количества фруктов.

Высокий уровень сахара в крови — еще один побочный эффект употребления фруктов, который может быть потенциально опасным для людей с диабетом.«По этой причине не следует полностью отказываться от фруктов, их просто нужно хранить в разумных количествах и есть вместе с другими продуктами», — сказал Брунинг. Для людей с потенциальными проблемами сахара в крови советы специалиста по питанию могут быть неоценимыми.

Кроме того, фрукты (как и любую другую пищу) можно есть до избытка калорий, что со временем приводит к увеличению веса. Однако фрукты, как правило, не так калорийны по сравнению с другими продуктами.

«Дюжина бананов — это примерно 1200 калорий (что эквивалентно 14 чашкам черники)», — сказал Беллатти.Идея съесть столько черники в течение одного дня может вызвать тошноту у соревнующегося едока. Тем не менее, есть способы получить слишком много калорий из фруктов.

Дело не только в том, сколько фруктов вы едите, но и в том, как вы их едите.

Избегайте соков и смузи.pelambung / Pixabay

Хотя приготовление сока — популярная тенденция, Беллатти и Брюнинг соглашаются, что это не идеальный способ получить дневную дозу фруктов.

«Во фруктовом соке не только отсутствует клетчатка, но и многие полезные для здоровья антиоксиданты и фитонутриенты связаны с клетчаткой и, следовательно, отсутствуют в соке», — сказал Беллатти.Кроме того, как объяснил Брюнинг, фруктовый сок может содержать много сахара, который нужно употреблять за один присест.

Оба эксперта сошлись во мнении, что смузи были хорошей альтернативой отжиму сока, потому что фруктовые коктейли сохраняют все части фруктов. Сюда входит важнейшая клетчатка, которая, скорее всего, вызовет чувство сытости.

Но не позволяйте этому полностью отпугнуть вас от фруктов.

Не волнуйтесь — фрукты вам не страшны.Анна Хиршорн / SpoonUniversity

Содержание сахара во фруктах не представляет особой проблемы для большинства здоровых взрослых. «То, что он содержит S-слово, не делает его нездоровым», — сказал Брюнинг. «Природные сахара во фруктах дают нам энергию и аккуратно упакованы с клетчаткой, питательными веществами и большим количеством воды, которые помогают нам увлажнять организм.«

Брюнинг также посоветовал есть разнообразные фрукты — все, от цитрусовых до ягод и бананов, — потому что все фрукты приносят что-то полезное на стол. Кроме того, очень весело попробовать самые разные фрукты, и никогда не знаешь, когда ты» Я найду нового фаворита. (Примечание: я недавно попробовал свежую черимойю, и она потрясающе вкусная.)

Старайтесь съедать две чашки фруктов в день.

Постарайтесь ограничить потребление фруктов.Скотт Уэбб / Пекселс

По словам Беллатти, две-три порции фруктов в день — это здоровая цель для большинства людей. У Брюнинга был аналогичный совет, и он посоветовал съесть около двух чашек фруктов в день. С этим количеством вы можете извлечь пользу из питательных веществ, содержащихся во фруктах, особенно важных антиоксидантов и фитонутриентов, которые содержатся исключительно во фруктах, без переедания.

В любом случае, Беллатти сказал, что разумно в любом случае думать о питании более целостным образом: употребление в пищу самых разнообразных продуктов, включая фрукты, овощи, бобы, цельнозерновые, орехи и семена, часто является лучшим способом обеспечить себе потребности в питании удовлетворяются. Он также рекомендует отказаться от фруктовой диеты, при которой люди почти полностью питаются фруктами, отмечая, что нет никаких научных доказательств в пользу этого. Напротив, для большинства людей идеальным вариантом является разнообразная диета, основанная на разнообразных цельных продуктах.

Да, с фруктами можно переборщить, особенно если вы подключены к соковыжималке или блендеру. Однако по большей части цельные свежие фрукты являются полезным компонентом любой диеты, если их употреблять в умеренных количествах.

Можете ли вы съесть слишком много фруктов? Диетолог поделился приятными подробностями

Моим первым словом было «яблоко», что дает хороший анекдот для случаев, когда в разговоре возникает неловкое молчание.И, помимо этого, это может объяснить, почему я в некотором роде демон для всего фруктового царства. Я так часто перекусываю черникой, бананами и их родственниками, что в последнее время как бы задумался: можно ли съесть слишком много фруктов? Это вообще возможно?

В рекомендациях по питанию на 2015–2020 гг. Министерства здравоохранения и социальных служб США предлагается, чтобы американцы съедали около двух чашек фруктов (что эквивалентно большому банану и половине большого яблока) в своем ежедневном рационе. Тем не менее, Малина Малкани, представитель RDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии и создатель Solve Picky Eating, говорит, что существует вполне реальная причина, по которой многие из нас не уверены в питательной ценности фруктов: она проистекает (простите за каламбур) из широко распространенная демонизация сахара.

«Сахар получает плохую репутацию, отчасти потому, что добавленных сахаров часто чрезмерно присутствуют в обработанных пищевых продуктах, и легко запутаться, потому что фрукты действительно содержат сахар», — говорит Малкани. «Но профили питательных веществ фруктов, которые включают натуральные сахара, обеспечивающие энергию и сопровождаемые витаминами, минералами, фитонутриентами, антиоксидантами и клетчаткой, резко отличаются от рафинированного сахара, добавляемого в обработанные пищевые продукты для увеличения их вкусовых качеств и срока хранения .”

Для получения дополнительной информации о сахаре — хорошем, плохом и уродливом — посмотрите это видео с Intel из ведущего RD:

TL; ДР: Содержание сахара само по себе не повод отказываться от двух чашек фруктов. Однако есть несколько веских причин не есть ананас GD целиком (я усвоил это на собственном горьком опыте). Ниже Малкани и другие диетологи говорят о том, сколько фруктов на больше, чем на .

Можете ли вы съесть слишком много фруктов? Диетологи отвечают

Простой ответ — да.«Да, можно съесть слишком много любой пищи, включая фрукты, хотя избыточное потребление фруктов редко является проблемой для большинства людей», — говорит Малкани. «Риски, связанные с избыточным потреблением фруктов, включают дискомфорт в желудке, диарею, вздутие живота, изжогу и потенциальный дефицит питательных веществ, если избыток фруктов заменяет другие важные питательные вещества в рационе».

«Можно съесть слишком много любой пищи, включая фрукты, хотя избыточное потребление фруктов редко является проблемой для большинства людей». — Малина Малкани, RDN

Кроме того, с точки зрения абсорбции, Шена Джарамилло, доктор медицинских наук, отмечает, что важно помнить, что ваше тело может усвоить только определенное количество полезных фруктов за один присест.«Здорово получать ежедневно разнообразные фрукты, но как только наш организм получит из них необходимые питательные вещества, от их употребления больше не будет пользы», — говорит она. (Вам не нужно утроить количество апельсинов, например, чтобы утроить потребление витамина С, потому что ваше тело может усвоить только определенное количество за один раз.) Вместо этого сосредоточьтесь на том, чтобы сделать ваши две чашки фруктов как можно более яркими, а затем переходите к другим любимым блюдам. (Вы знаете: макароны, пицца с цветной капустой и т. Д.)

Истории по теме

Оба диетолога отмечают, что людям с диабетом и повышенным уровнем сахара в крови следует проконсультироваться с диетологом или врачом, если они не уверены, сколько фруктов подходит для их употребления. диеты, так как они должны быть более внимательными, чем другие, в отношении любого вида потребления сахара.Как всегда, не помешает спросить!

Размеры порций некоторых из ваших любимых фруктов

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), ваша ежедневная порция двух чашек может быть свежей, замороженной, сушеной, консервированной, предварительно нарезанной или протертой. фрукты. Если вы направляете своего внутреннего ребенка в пюре и добавляете все витамины в смузи, вам может быть не так уж трудно отмерить две чашки яблока, ежевики или какой-нибудь комбинации. Однако, если вам нравятся более взрослые формы фруктов, не так-то просто оценить размер порции.Для справки:

• Одна чашка яблока равна 1/2 большого яблока
• Одна чашка банана равна одному большому банану
• Одна чашка винограда равна 32 винограда без косточек
• Одна чашка грейпфрута равна одному среднему грейпфруту
• Одна чашка апельсина эквивалентна одному большому апельсину
• Одна чашка слив эквивалентна трем сливам среднего размера
• Одна чашка клубники равно восемь больших клубник

Вы можете найти более исчерпывающий список размеров порции фруктов здесь.

Пищевая ценность употребления нужного количества ваших любимых фруктов

Мне потребовалась бы почти вся оставшаяся жизнь, чтобы рассказать вам обо всех преимуществах этих фруктов. (Жертва, которую я бы с радостью принесла , за исключением того, что это означает, что я больше не буду есть манго.) Тем не менее, лучшие из лучших определенно заслуживают внимания.

1. Фрукты богаты насыщающей клетчаткой

«Фрукты содержат клетчатку, которая помогает замедлить скорость всасывания фруктозы, основного типа сахара, содержащегося во фруктах, в кровоток.Это хорошо, потому что помогает предотвратить скачки уровня сахара в крови, которые при повторении могут со временем привести к инсулинорезистентности и увеличить риск диабета 2 типа », — говорит Малкани.

Если вам нравились фрукты в овсянке, вы, вероятно, испытали и их суперсилу насыщения. «Фруктовая клетчатка помогает нам дольше чувствовать сытость», — говорит Малкани. «Он также способствует развитию полезных бактерий в нашем кишечнике, что, в свою очередь, способствует лучшему здоровью кишечника». Это означает больше какашек и лучшее пищеварение.Кто мог жаловаться?

Некоторые фрукты выигрывают по содержанию клетчатки. Малина содержит около восьми граммов на чашку, средняя груша — около шести граммов, яблоко — пять граммов, а бананы, апельсины и клубника содержат около трех граммов для соответствующих размеров порции. Создайте свой фруктовый салат соответствующим образом.

2. Он очень увлажняет

Фрукты могут быть чем-то, что вы едите, но ваше тело обрабатывает их так же, как стакан воды.«Дикая черника на 86 процентов состоит из воды, как и яблоки. Свежая вишня на 82 процента состоит из воды, и даже банан на 75 процентов состоит из воды », — говорит диетолог Эми Горин, RDN. Особенно, если вы просыпаетесь утром и чувствуете жажду, фрукты — действительно хорошее дополнение к любому завтраку, который вы готовите для себя — будь то овсянка с бананом, греческий йогурт с черникой или протеиновые оладьи с клубникой.

3. Фрукты предлагают широкий спектр витаминов и минералов

Исследование, проведенное в конце 2018 года, в ходе которого изучалось состояние кишечника 11 000 участников, показало, что самые здоровые люди едят более 30 различных видов растений каждую неделю.Исследователи обнаружили, что разнообразная диета означает разнообразную порцию витаминов и минералов, а фрукты могут быть важной частью этого.

«Все питательные вещества фруктов необходимы для оптимального функционирования систем организма». —Шена Харамилло, RD

Например, Джарамилло говорит: «Некоторые питательные вещества, которые мы можем найти во фруктах, включают витамин С, калий, витамин К, марганец и витамин Е. Все питательные вещества фруктов необходимы для оптимального функционирования систем организма. Важные электролиты, такие как калий, также необходимы для функции почек и сердечно-сосудистой системы.

Короче говоря: можно переборщить с любой едой, включая фрукты. Тем не менее, пока вы придерживаетесь рекомендованных Министерством сельского хозяйства США двух чашек в день, вы не должны испытывать возможный дискомфорт в желудке, вздутие живота или диарею, которые могут возникнуть, например, от употребления половины арбуза (опять же, когда вы были там) . Фрукты — это вкусное и богатое витаминами дополнение к любому блюду, которое вы хотите сделать более насыщенным и сладким. Так что подавайте свои две чашки во всем, от овсянки до салата, и считайте ягоды, цитрусовые и многое другое победой для всего тела.

Почему вы должны есть больше черники и малины

Нет ничего лучше лета, чем горсть свежесобранных ягод. Черника и малина, две самые популярные ягоды, сияют, как драгоценности, в любом блюде — от тарелок для завтрака до десертов и ягодной выпечки. Не позволяйте этим ягодам завораживать своим ярким цветом; эти ягоды набиты (варенье, понятно?) фитонутриентами и антиоксидантами.Итак, давайте разбиваем его по одной ягоде за раз и узнаем о пользе для здоровья черники и малины.

Черника

Знаете ли вы, что черника — единственный фрукт, произрастающий в Северной Америке? Используйте это для забавного события дня. Коренные американцы наслаждались черникой в ​​течение сотен лет, прежде чем кто-либо еще даже узнал о существовании этих маленьких синих парней. По сей день Соединенные Штаты выращивают и поставляют более половины всей черники во всем мире.Принадлежащая к семейству Хит, черника, наряду с клюквой, растет группами и различается по размеру от горошины до мрамора. Они могут похвастаться темно-синими цветами с темно-бордовыми и пурпурно-черными оттенками. Яркие цвета, такие как черника, полезны для здоровья. Соединения, называемые флавоноидами и антоцианами, создают пигменты, а также помогают снизить риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний, оказывая антиоксидантное и противовоспалительное действие. Синергетические свойства флавоноидов и антоцианов в сочетании с дополнительными фитонутриентами черники защищают не только от рака и болезней сердца.Добавление черники в здоровую диету может укрепить многие системы организма, включая мышечную, нервную и регулирующую системы. Недавние исследования были особенно сосредоточены на защите нервной системы и потенциальных преимуществах, которые это приводит к познанию. Естественно, нервные клетки подвергаются высокому риску кислородного повреждения и всегда нуждаются в антиоксидантной защите. Благодаря антиоксидантам черники, поддерживающим бесперебойную работу нервных клеток, здоровая когнитивная функция — это хорошо! Подробнее о ягодах и памяти читайте в этой статье.Теперь воспользуйтесь своим здоровым познанием и просмотрите список питательных веществ.

Питательных веществ в 1 чашке (148 г):

• 36% дневной нормы витамина К
• 25% дневной нормы марганца
• 24% дневной нормы витамина C
• 14% дневной нормы клетчатки

Черника, спрятанная между темной зеленью, на самом деле также является отличным источником витамина К. Витамин К помогает поддерживать здоровый кровоток, а содержащиеся в чернике фитонутриенты делают еще один шаг вперед, защищая компоненты крови от повреждения кислородом, которое может привести к засорению.Чтобы узнать больше о витамине К и вкусных растениях, ознакомьтесь с этой статьей.

Вы можете получить максимальную отдачу от своих вложений в питании, если будете есть чернику в самом ее спелом виде. Кроме того, заморозка — это всегда хороший вариант для того, чтобы запастись фруктами позже, не повредив эти ценные фитонутриенты! То же самое и с малиной, о которой идет речь.

Малина

Малина обладает сладким, но острым ароматом, который исходит от крошечных отдельных плодов, составляющих малину в целом.Из-за такой структуры малина считается «агрегатным» плодом. Среди более чем 200 видов малины можно выделить три основные группы: красные (наиболее распространенные), черные и пурпурные. Эти три группы имеют схожие пищевые профили, поэтому выберите наиболее удобную для вас группу! Малина принадлежит к семейству растений Rose вместе с яблоками, абрикосами, ежевикой, вишней, персиками, грушами, сливами, клубникой и даже миндалем — дальними родственниками. Ознакомьтесь со списком питательных веществ малины, чтобы узнать, чем она отличается от других фруктов семейства.

Питательных веществ в 1 чашке (123 г):

• 54% дневной нормы витамина C
• 41% дневной нормы марганца
• 32% дневной нормы клетчатки
• 12% дневной нормы витамина К

В настоящее время проводятся исследования по изучению потенциальной связи между ожирением и потреблением малины. Богатый в малине фитонутриент под названием реосмин, также известный как кетон малины, обладает способностью увеличивать активность ферментов, потребление кислорода и выработку тепла в определенных типах жировых клеток, тем самым ускоряя метаболизм жиров и снижая риск ожирения, а также жировая болезнь печени.Кроме того, кетон малины снижает активность фермента переваривания жира, выделяемого поджелудочной железой. Меньшее усвоение жира = меньшее усвоение жира! Помимо защиты от ожирения, малина содержит другие фитонутриенты с противовоспалительным действием. Один из таких фитонутриентов называется эллаговой кислотой, которая помогает предотвратить чрезмерную активность и гиперпродукцию некоторых провоспалительных ферментов. Эллаговая кислота также объединяется с антиоксидантами малины, чтобы сигнализировать о запрограммированной гибели потенциальных или существующих раковых клеток.Эта ягода действительно не беспокоит, когда речь идет о поддержании хорошего здоровья, поэтому обязательно запаситесь!

Благодаря идеальному размеру для перекусов на вынос, прилив сочной сладости в каждом кусочке и изобилие полезных для здоровья ягод, какую ягоду вы выберете? Нерешительный? Есть оба 🙂

Рецепты черники One Green Planet здесь

Рецепты малины One Green Planet здесь

Это хорошее время, чтобы пересмотреть потребление продуктов животного происхождения, чтобы оставаться здоровым.