Фаршированные перцы с куриным фаршем рецепт с фото: Перцы с куриным фаршем — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Перец, фаршированный куриным фаршем — 9 пошаговых фото в рецепте

В моей семье безумно любят фаршированный перец. Особенно нам по вкусу перец, фаршированный куриным фаршем. Делюсь рецептом и с Вами! Перец получается необыкновенно вкусным, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления перца, фаршированного куриным фаршем, понадобится:

перец болгарский сладкий — 1 кг;

фарш куриный — 300 г;

рис — 80 г;

сыр твердый — 60-70 г;

лук репчатый — 1 шт.;

морковь — 1 шт.;

помидоры свежие — 400-500 г;

паста томатная — 1 ст. л.;

бульон куриный — 200 мл;

соль, перец, специи — по вкусу;

сахар — 2 ч. л.;

чеснок — 2 зубчика;

лист лавровый — 2 шт.;

масло растительное — для обжаривания.

Этапы приготовления

Болгарский перец помыть, удалить семена.

Рис отварить до полуготовности, промыть холодной водой и добавить к куриному фаршу.

Фарш с рисом посолить, поперчить, добавить специи. Сюда же добавить натертый на крупной терке твердый сыр. 

Фарш хорошо перемешать и начинить им подготовленный перцы.

Сложить нафаршированный перец в глубокую кастрюлю, влить бульон и поставить на огонь. Когда бульон закипит, огонь сделать минимальным. В это время обжарить на растительном масле порезанный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь до мягкости.

Помидоры перекрутить на мясорубке и томат добавить к луку и моркови вместе с томатной пастой.

Хорошо перемешать, посолить, поперчить, добавить сахар. Кипятить подливу минут 6-7, затем вылить ее в кастрюлю с перцем. Тушить фаршированный перец на слабом огне 30-40 минут (до готовности). В конце добавить измельченный чеснок и лавровый лист. Если недостаточно подливы в кастрюле, влейте еще немного бульона.

Готовый вкуснейший фаршированный перец с куриным фаршем подать в горячем виде со сметаной.

Приятного Вам аппетита!

Фаршированные перцы с куриным фаршем

Kedem. ru

Kedem.ru
Kedem.ru

Эти аппетитные фаршированные перцы с куриным филе и рисом в овощной подливе станут украшением любого стола. Время приготовления 45 минут

Ингредиенты

Перец болгарский (небольших) — 3 шт

Куриное филе — 200 г

Зубчик чеснока — 2 шт

Луковица (небольшие) — 3 шт

Рис — 2 ст. л.

Помидоры — 3 шт

Сок томатный — 100 г

Морковь (мелкой) — 3-5 шт

Петрушка (зелень) — 1 пучок

Растительное масло

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Приготовление

Филе, чеснок и лук пропустить через мясорубку.

Добавить в фарш мелко нашинкованную зелень и рис. Посолить и поперчить.

Перцы очистить от семян и нафаршировать.

Лук кубиками порезать, морковь порезать кружочками. Обжарить на растительном масле.

С помидор снять кожицу и размять.

Добавить в сковороду. Посолить и тушить 3-5 минут.

Перцы сложить в кастрюлю. Добавить овощи из сковороды и залить томатным соком. Готовить под крышкой на среднем огне 30 минут.

Выложить на блюдо. Украсить зеленью. Отдельно подать овощи с подливой и отварной картофель с укропом.

Приятного аппетита!

 

фаршированные перцы с куриным фаршем, рецепты с фото, вторые блюда, рецепт фаршированных перцев, рецепты, рецепт приготовления перцев с фаршем, рецепты вторых блюд, летние рецепты блюд с фото, рецепты с фотографиями, рецепты фаршированных перцев с фотографиями, пошаговый кулинарный рецепт с фотографиями приготовление фаршированных перцев с куриным фаршем
блюда из курицы
европейская, русская

Оцените рецепт:

(Голосов: 142)

Перец фаршированный с куриным фаршем рецепт с фото

Вкуснейшие фаршированные перцы с куриным фаршем и рисом

Фаршированные перцы – это любимое многими традиционное летнее блюдо, которое вполне способно разнообразить сезонное семейное меню благодаря возможности использования разного вида начинки.

Сегодня предлагаю не особо изменять традиционный рецепт их приготовления – мы будем использовать нежный куриный фарш, немного варёного риса, обжаренные овощи и свежую зелень… А вот изюминкой нашего сегодняшнего блюда станет щепотка ароматной сухой приправы хмели-сунели.

Для приготовления фаршированных перцев нам с вами необходимо:

• Отправить список:

Сложность рецепта: всё очень легко и просто

Сколько понадобится времени: на всё про всё уйдёт около часа

Ход предлагаемых действий во время приготовления вкусных и ароматных фаршированных перцев:

Сначала подготовим перцы – выбираем максимально ровненькие, приблизительно одинаковые экземпляры, которые удобны для фаршировки.

С помощью небольшого ножика или же просто путём сильного нажатия на хвостик овоща освобождаем каждый перчик от семечек.

Теперь готовим начинку – очищаем и измельчаем лук и морковку. Лук просто рубим кубиком, а морковку пускаем на тёрочку. Слегка обжариваем овощи на растительном масле.

В миску выкладываем куриный фарш.

Добавляем к нему 3 ст.л. отваренного и уже остывшего риса.

Пускаем рубленую зелень.

Далее следом идут остывшие обжаренные овощи.

И приличная щепотка ароматной приправы хмели-сунели.

Не забываем о соли и чёрном молотом перце. А теперь вот тщательно-тщательно всё перемешиваем – начинка для наших перцев готова.

Наполняем ею очищенные овощи и складываем в удобную для тушения посуду – у меня это любимая чугунная кастрюлька.

Теперь приготовим томатный соус с добавлением сметаны, в котором мы и будем томить наши перцы.

Для этого соединяем в большой миске томатный сок домашнего приготовления и сметану.

Добавляем соль, перец, немного воды.

И всё-всё соединяем с помощью венчика.

Выливаем всё на сковороду с небольшим количеством растительного масла и доводим до кипения.

Заливаем готовым соусом перцы, накрываем кастрюлю крышкой и томим на тихом огне после закипания не менее получаса.

Готовые перцы получаются очень ароматными, сытными, сочными и невероятно вкусными!

Готовьте с удовольствием!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Блюда из фарша, Перец фаршированный

Блюда из фарша

Блюда из перца → Перец фаршированный

Начинка в перце – фасоль с мясом. Очень вкусно и сытно.

Про ленивые голубцы слышали практически все, а вот ленивый фаршированный перец — блюдо не такое известное. Им можно легко удивить своих домочадцев, ведь на вид — это котлеты, запечённые в соусе, а по вкусу — ну точно перец, фаршированный рисом и мясом!

Обычно перцы фаршируем рисом и фаршем, сегодня приготовим другую начинку — из гречки с курицей. Меньше калорий, а вкус ничуть не хуже, съедается все без остатка.

«Чушка» переводится с болгарского языка как перец. «Чушка бурек» это болгарский перец, фаршированный мясным фаршем и сыром.

Фаршированный сладкий перец — блюдо молдавской, румынской, болгарской кухни, но популярное и в других странах. Начинка для фаршированного перца может быть самой разной: чаще всего это рис и мясо, но фаршируют перец также различными крупами, сыром, ягодами, рыбой, креветками. Лето и осень — сезон недорогих овощей, и фаршированный перец можно готовить часто.

Невероятно вкусные фаршированные перцы. Обязательно попробуйте приготовить — очень вкусное сочетание фарша с соевым соусом, кетчупом и кориандром. Кукуруза придает сочность, свежесть и оригинальность.-

Перец фаршированный – рецепт с мясной начинкой для приготовления в микроволновой печи, что есть очень быстро и удобно.

Половинки болгарского перца, фаршированные мясом и грибами, запеченные под сыром, — очень вкусное и сочное блюдо.

Фаршированный перец – это одно из самых популярных блюд молдавской кухни. Всегда жду с нетерпением лета. И до глубокой осени на нашем столе часто бывает перец фаршированный. И вам рекомендую:)

Перец фаршированный мясом, кукурузой, а в середину начинки спрятано перепелиное яйцо. Это делает блюдо немного праздничным, ну а о вкусе даже говорить не стоит. У меня фаршированный перец очень любят.

Очень простое в приготовлении горячее блюдо — фаршированные перцы под сырной корочкой! Фаршированные перцы получаются сочными, вкусными и очень выигрышно смотрятся на любом праздничном столе, даже новогоднем!

Вкусный рецепт фаршированных перцев.

Вкусненький фаршированный перчик половинками, запечённый в духовке.

Еще один рецепт фаршированных перцев. Начинка — из самих перчиков, мясного фарша и домашних сырых колбасок. Просто и вкусно.

Как летом не сделать на обед фаршированный перец!

Очень люблю перец вообще, а фаршированный и подавно! Мне очень нравится, когда фаршированный перец тушится в сметано-томатной заливке. Вот и в этот раз так готовила.

Болгарский перец фаршируется рисово-мясной начинкой и зажаривается под грилем.

Этот рецепт перчиков пригодится вам, если надоели обычные фаршированные перцы =)

Приготовьте вкуснейший фаршированный перец с рисом и мясом. Это очень простой рецепт. Приготовьте, вы не пожалеете.

Простое, но очень вкусное блюдо. Дешево и сердито!

Фаршированный перец с картофелем — популярное блюдо в необычном приготовлении. Перец, фаршированный традиционной начинкой, тушится в томатно-сметанном соусе с дольками картофеля.

Существует множество рецептов овощей, фаршированных мясом: перцы, помидоры, голубцы, картофель, баклажаны, листья винограда и так далее. А можно уложить все эти овощи в один котёл и получить неповторимый букет вкусов и ароматов.

Фаршированный болгарский перец — вкусное блюдо и яркое украшение стола. Этот рецепт фаршированного перца предлагает традиционный вариант начинки — мясной фарш с рисом и овощами. Перец, фаршированный мясом и рисом, не требует гарнира — он самодостаточен.

Без преувеличекия — офигенно вкусный рецепт! Неплохая альтернатива перцам, приготовленным на мангале. Нужны будут длинные зеленые перцы средней остроты.

Фаршированный болгарский перец, рецепт с начинкой из фарша, риса и помидоров. Наличие перца чили делает фаршированный перец пикантным и ароматным.

Паприка фаршированная с ароматным соусом.

Фаршированный перец по-болгарски с начинкой из мяса и риса — это вкусно, сытно и очень аппетитно выглядит при подаче.

Еще один вариант фаршированных мясным фаршем перцев. Упрощенный и быстрый. Очень вкусно!

Вы знаете, что такое фаршированный перец? Это — венец кулинарного искусства! Перец должен быть болгарским, мясистым, спелым и, главное — разноцветным! Сейчас я Вам расскажу!

Классический рецепт вкусных домашних фаршированных перцев с мясом и рисом, в томатном соусе.

Поблано отличается от болгарского перца тем, что имеет легкую горчинку, и это придает блюду особую пикантность.

Начинку для перца фаршированного готовлю из фарша, овощей и кус-куса, запекаю перец с сыром в духовке.

Болгарский перец с мясным фаршем, рисом и свежими помидорами. Один из знакомых, но самых вкусных рецептов фаршированного перца.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Кухня СМИру

Перец фаршированный куриным фаршем

• Фарш куриный — 700 грамм;
• Вареный рис — 2 стакана;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Зелень петрушки и укропа — пучок;
• Чеснок — 3-4 дольки;
• Перец болгарский — 1,3 кг;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Кетчуп — 1-2 ст. ложки;
• Соль, сахар — по вкусу;
• Черный молотый перец, лавровый лист, перец душистый горошек;
• Растительное масло для поджарки.

Когда-то давно, еще в самом начале появления сайта КухняСМИ.ру, я ужеделилась рецептом фарширования перца на скорую руку — там был описан рецепт фаршированного перца сырым рисом и мясным фаршем. Такой перец я готовила, когда у меня было всего два выходных, в которые надо было успеть постирать, погладить, убраться в квартире, привести себя в порядок, скупиться на неделю. Слава Господу Богу, что сегодня я уже не живу той жизнью, когда в сутки спишь не больше 6 часов, и падаешь от усталости, и к пятнице, нет, даже к среде, ты уже плохо соображаешь, причем, с утра, и постоянно кружится голова и ватные ноги. Наконец-то Бог миловал меня и послал мне осознание того, что я неправильно живу, вложил в мой мозг мысль о том, как переделать жизнь, чтобы все успевать, никуда не спешить, никуда не опаздывать, спать 8 часов и хорошо себя чувствовать. В таком режиме уже можно приготовить и перец совсем иначе, например, нафаршировать перец куриным фаршем с отваренным заблаговременно рисом. Рецепт этого перца на вкус получается просто царским! Но и готовить его нужно только, когда есть время и вдохновение.

Приготовление перца фаршированного куриным фаршем:
1. Перец болгарский (плоды должны быть не слишком крупные и, желательно, не мятые и не скрюченные) потрошим, отрезая «попку» с плодоножкой и вынимая семена. Моем под проточной водой не только внутри, но и обязательно снаружи.

2. Рис я отвариваю предварительно еще с вечера прошлого дня. Рис для фарширования перца предпочитаю брать круглый, заливаю водой в соотношении 1:1,5 (на 1 стакан сырого риса беру 1,5 стакан воды). Рис промываю хорошо предварительно, залив холодной водой немного солю. В процессе варки рис не мешаю, только убавляю огонь, как только он закипит (варю его в нержавеющей литровой кастрюльке на кофейной конфорке газовой плиты). Слежу, как впитается влага и сразу же выключаю.

3. Морковь тру на терку, а репчатую луковицу среднего размера режу мелкими кубиками. Эти овощи пассирую на растительном масле до готовности.

4. В глубокую миску насыпаю пару стаканов вареного риса, добавляю к нему приготовленную поджарку.

5. Добавляю к рису сырой куриный фарш.

6. Измельчаю зелень укропа и петрушки, мелко секу дольки чеснока, добавляю пряную зелень к фаршу.

7. Теперь добавляю к фаршу черный молотый перец и соль.

8. На этом этапе необходимо тщательно вымесить фарш руками, чтобы все компоненты распределились однородно.

9. Перец фарширую «под завязку» — чтобы не было пустот в нем, сперва продавливаю немного фарша пальцем в сам носик перчины, а после уже напичкиваю остальное пространство.

10. Нафаршированный куриным фаршем перец складываю в кастрюлю — широкую и вместительную — произвольным образом. То-есть, не обязательно его устанавливать строго вертикально отверстиями вверх, даже если он ляжет горизонтально, начинка из него никуда не денется.

11. Добавляю в кастрюлю с перцем лавровый лист и горошины душистого перца.

12. Сверху поливаю перец 1-2 столовыми ложками любого кетчупа.

13. В чашке смешиваю столовую ложку томатной пасты с солью и сахаром, развожу водой и заливаю этот раствор в кастрюлю с перцем. Доливаю воды, чтобы перец был чуть-чуть не полностью погружен в воду.

14. Перец фаршированный куриным фаршем ставлю на огонь, а с момента закипания делаю огонь слабее и тушу минут 40-45. В это время по кухне разливаются невероятные запахи пряностей и специй, запах самого перца и мяса, вызывающий шальной аппетит!

15. Когда перец готов, раскладываю на порции и подаю к столу.

Горячий фаршированный куриным фаршем перец лучше разрезать — так он быстрее остынет. А еще очень вкусно полить это все дело майонезом! Приятного аппетита!

Перцы, фаршированные фаршем и рисом, 2 рецепт: на плите и в духовке

• Время приготовления:60 мин
• Количество порций:2
• Тип блюда:Горячие блюда
• Кухня:Русская
• Сложность:Для новичка

Фаршированные перцы – это так по-домашнему. Это блюдо ошибочно считают слишком трудоемким. Между тем, его приготовление забирает не больше времени, чем котлеты. Так что в преддверии летнего сезона вооружаемся классическим рецептом с фаршем и рисом в двух вариантах: с томатным соком и томатами в собственном соку. Как все сделать быстро и технологично — в наших пошаговых рецептах с фото.

Перец фаршированный куриным фаршем с рисом на плите

Что нам потребуется:

• филе куриное для фарша – 250 г;
• рис – 100 г;
• перец сладкий– 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томатный сок – 250 мл;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец горошком – 2-3 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Количество: 2 порции

Время приготовления: 60 мин.

Как нафаршировать перец фаршем и рисом и затем приготовить его

1. Рис залить водой и сварить до полуготовности – минут 10-12.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Спассеровать до золотистого цвета на растительном масле.
3. У перцев отрезать шляпки (не выбрасывайте, они тоже вкусные) и вынуть серединки.
4. Филе смолоть на измельчителе, посолить, добавить любимые специи для курицы.
5. К мясу добавить остывший рис и овощи. По объему мне нравится, когда каждой части (мяса, овощей и риса) примерно одинаковое количество.
6. Жареную овощную смесь используем не всю, оставляем примерно половину для подливки.
7. Фарш хорошо вымешать до однородности. Посолить и поперчить.
8. Начинить полученной смесью плоды (довольно плотно).
9. В оставшиеся морковь и лук влить томатный сок, прогреть. Добавить лавровый лист и душистый перчик.
10. Перцы залить полученной заправкой, если жидкости мало, долейте воды (должна доходить до половины фаршированных овощей).

Тушить на слабом огне 40 минут.

Автор: Ирина Еремеева

Фаршированный перец в духовке: пошаговый рецепт с фаршем и рисом в томатном соусе

Ингредиенты:

• перец – 4-5 шт.;
• мясо – 250 г;
• рис – 30 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• стерилизованные томаты в собственном соку – 200 г;
• растительное масло – 2 ст.л.;
• мускатный орех – 0,5 ч.л.;
• тимьян – 0,5 ч.л.;
• прованские травы – 1 ч.л.;
• паприка – 1 ч. л.;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• лавровый лист – 2 шт.;
• душистый перец – 2 шт.;
• соль, перец.

Количество: 4 порции

Время приготовления: 80 мин.

Запекаем фаршированные перцы в томатном соусе в духовке

1. Мясо измельчить в мясорубке, выложить в миску для приготовления начинки.
2. Морковь натереть на терке.
3. Лук очистить и измельчить, выложить к фаршу.
4. Добавить соль, специи, измельченный чеснок. Хорошо перемешать.
5. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде. Сколько варить, зависит от вида — обычно 10-12 минут, пропаренный — 5-7 минут. Остудить и добавить к фаршу.
6. Сладкий перец промыть в проточной воде, срезать «крышечку», и очистить от семян и внутренности.
7. Заполнить подготовленным фаршем.
8. Уложить фаршированные заготовки в керамическую посуду для запекания вместе с крышками.
9. Стерилизованные томаты нарезать кубиками, вместе с соком выложить в миску для запекания. Добавить лавровый лист, душистый перец, растительное масло. Готовить в духовке 190 градусов в течение 50 – 60 минут.
10. Готовое блюдо выложить на тарелку для подачи, дополнить свежей зеленью и различными соусами.

Аппетитный вид, сочная начинка, опьяняющий аромат многочисленных специй — результат идеальный. Вместе с салатом из свежих овощей блюдо составит прекрасный семейный ужин или обед. Для любителей можно подать сметану.

Автор: Наталья Комарова

В летний период томатный сок легко заменяется подливкой из свежих помидоров, измельченных в блендере.

Жаль, что история не сохранила имя первого кулинара, сообразившего, что перцы можно фаршировать. Благодарные за идею потомки с успехом воплощают ее и в наши дни, во многих странах. Румынский рецепт отличается от классики тем, что в начинку добавляют кусочки свежих томатов, греческий – сыр Фета, а вот болгары начиняют плоды не мясом, а брынзой с яйцом. У разных народов присутствует национальный колорит, но перец и начинка остаются неизменными. Можно также сделать начинку из грибов с овощами, гречки с зеленым луком, пшена с укропом – всего, на что способна воплотить фантазия хозяйки.

Когда не знаете что приготовить летом — делайте фаршированные перцы! Приятного аппетита!

Кухня СМИру

Перец фаршированный куриным фаршем

• Фарш куриный — 700 грамм;
• Вареный рис — 2 стакана;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Зелень петрушки и укропа — пучок;
• Чеснок — 3-4 дольки;
• Перец болгарский — 1,3 кг;
• Томатная паста — 1 ст. ложка;
• Кетчуп — 1-2 ст. ложки;
• Соль, сахар — по вкусу;
• Черный молотый перец, лавровый лист, перец душистый горошек;
• Растительное масло для поджарки.

Когда-то давно, еще в самом начале появления сайта КухняСМИ.ру, я ужеделилась рецептом фарширования перца на скорую руку — там был описан рецепт фаршированного перца сырым рисом и мясным фаршем. Такой перец я готовила, когда у меня было всего два выходных, в которые надо было успеть постирать, погладить, убраться в квартире, привести себя в порядок, скупиться на неделю. Слава Господу Богу, что сегодня я уже не живу той жизнью, когда в сутки спишь не больше 6 часов, и падаешь от усталости, и к пятнице, нет, даже к среде, ты уже плохо соображаешь, причем, с утра, и постоянно кружится голова и ватные ноги. Наконец-то Бог миловал меня и послал мне осознание того, что я неправильно живу, вложил в мой мозг мысль о том, как переделать жизнь, чтобы все успевать, никуда не спешить, никуда не опаздывать, спать 8 часов и хорошо себя чувствовать. В таком режиме уже можно приготовить и перец совсем иначе, например, нафаршировать перец куриным фаршем с отваренным заблаговременно рисом. Рецепт этого перца на вкус получается просто царским! Но и готовить его нужно только, когда есть время и вдохновение.

Приготовление перца фаршированного куриным фаршем:
1. Перец болгарский (плоды должны быть не слишком крупные и, желательно, не мятые и не скрюченные) потрошим, отрезая «попку» с плодоножкой и вынимая семена. Моем под проточной водой не только внутри, но и обязательно снаружи.

2. Рис я отвариваю предварительно еще с вечера прошлого дня. Рис для фарширования перца предпочитаю брать круглый, заливаю водой в соотношении 1:1,5 (на 1 стакан сырого риса беру 1,5 стакан воды). Рис промываю хорошо предварительно, залив холодной водой немного солю. В процессе варки рис не мешаю, только убавляю огонь, как только он закипит (варю его в нержавеющей литровой кастрюльке на кофейной конфорке газовой плиты). Слежу, как впитается влага и сразу же выключаю.

3. Морковь тру на терку, а репчатую луковицу среднего размера режу мелкими кубиками. Эти овощи пассирую на растительном масле до готовности.

4. В глубокую миску насыпаю пару стаканов вареного риса, добавляю к нему приготовленную поджарку.

5. Добавляю к рису сырой куриный фарш.

6. Измельчаю зелень укропа и петрушки, мелко секу дольки чеснока, добавляю пряную зелень к фаршу.

7. Теперь добавляю к фаршу черный молотый перец и соль.

8. На этом этапе необходимо тщательно вымесить фарш руками, чтобы все компоненты распределились однородно.

9. Перец фарширую «под завязку» — чтобы не было пустот в нем, сперва продавливаю немного фарша пальцем в сам носик перчины, а после уже напичкиваю остальное пространство.

10. Нафаршированный куриным фаршем перец складываю в кастрюлю — широкую и вместительную — произвольным образом. То-есть, не обязательно его устанавливать строго вертикально отверстиями вверх, даже если он ляжет горизонтально, начинка из него никуда не денется.

11. Добавляю в кастрюлю с перцем лавровый лист и горошины душистого перца.

12. Сверху поливаю перец 1-2 столовыми ложками любого кетчупа.

13. В чашке смешиваю столовую ложку томатной пасты с солью и сахаром, развожу водой и заливаю этот раствор в кастрюлю с перцем. Доливаю воды, чтобы перец был чуть-чуть не полностью погружен в воду.

14. Перец фаршированный куриным фаршем ставлю на огонь, а с момента закипания делаю огонь слабее и тушу минут 40-45. В это время по кухне разливаются невероятные запахи пряностей и специй, запах самого перца и мяса, вызывающий шальной аппетит!

15. Когда перец готов, раскладываю на порции и подаю к столу.

Горячий фаршированный куриным фаршем перец лучше разрезать — так он быстрее остынет. А еще очень вкусно полить это все дело майонезом! Приятного аппетита!

Фаршированные перцы с фаршем и рисом рецепт с фото

У обычного человека после работы сил на кулинарные шедевры просто нет. Поэтому многие готовят примитивные блюда и магазинные сосиски. Сегодня мы расскажем пошаговый рецепт с фото, благодаря которому вы сможете приготовить фаршированные перцы с фаршем и рисом в обычной кастрюле, быстро и вкусно. Сторонникам правильного питания не обойтись без этого блюда, оно очень полезное и в то же время совершенно не трудоемкое.

СОДЕРЖАНИЕ:

С появлением фаст-фудов и полуфабрикатов о красоте и здоровье можно только мечтать. Что надо есть, чтобы выглядеть молодо? Продукт номер один: оранжевый, зеленый, желтый и традиционно красный – это все сладкий болгарский перец, полезные свойства, которого практически не зависят от его цвета.

Перец фаршированный мясным фаршем — это блюдо, сочетающее в себе все самые лучшие качества сытного и вкусного обеда. Классический рецепт приготовления очень прост и потребует от вас времени не более часа.

Калорийность перцев фаршированных мясным фаршем и рисом

Калорийность и пищевая ценность рассчитаны на 100 грамм готового блюда. Данные приведенные в таблице, рассчитаны для болгарских перцев, фаршированных мясным (говяжьим — 60% и свиным — 40%) фаршем. Представленная калорийность и бжу являются ориентировочными и могут значительно измениться в зависимости от используемых ингредиентов.

Как приготовить фаршированные перцы с фаршем

Ужин для красоты и здоровья, который поможет сэкономить время, деньги и силы. В этом пошаговом фото-рецепте мы подробно расскажем, как приготовить фаршированные перцы с фаршем и рисом. Технология приготовления очень проста: изначально необходимо подготовить болгарские перцы, удалить сердцевину с семенами, затем положить в них мясной или куриный фарш перемешанный с полу-готовым рисом, переместить заготовки в кастрюлю, добавить немного воды и тушить до готовности. Фаршировать перец можно не только фаршем, но и грибами, и овощами, и даже рыбой. Как видите, делать перцы с начинкой очень просто, а сварить еще проще.

Приготовить фаршированные перцы с фаршем и рисом сможет любая хозяйка, но не у каждой получится сделать его потрясающе вкусным. Почему? Исходный материал, то есть сам перец надо выбирать с особой тщательностью.

Вот несколько ценных советов, которые помогут вам приготовить вкусное блюдо

— Во-первых, он должен быть с толстыми стенками.

— Во-вторых, небольшого размера.

— В-третьих, красного цвета.

— Посыпайте готовые перцы молотыми семенами льна.

Где найти, такое чудо? Готовьте сани и перцы летом. В сезон выбирайте хорошие стручки и отправляйте их в морозилку.

В красных перцах содержится масса полезных веществ: минералы – калий, фосфор, железо, цинк. Витамины (С, Е, А, группы В). Поступая в организм, эти компоненты повышают тонус кожи, укрепляют волосы, ногти и ускоряют обмен веществ, а значит, они помогут избавиться от лишних килограммов. Ради этого стоит постараться!

К сожалению, многие перестали готовить это блюдо, а зря. Болгарский перец — это не только универсальный продукт, но стратегический запас для всей семьи и неожиданных гостей. Нафаршируйте перцы заранее, заполните ими морозилку и ваши ужины станут вкуснее, к тому же не придется стоять у плиты весь вечер.

Ингредиенты:

• Красные перцы — 8 шт.
• Мясной фарш — 0,5 кг.
• Рис — 100 гр.
• Черный молотый перец
• Масло подсолнечное — 1 ст. ложка
• Лук — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль

Шаг 1.

Болгарский перец тщательно промойте, аккуратно срежьте макушку со стеблем и вытащите все семена.

Шаг 2.

Фарш подойдет практически любой мясной, мы использовали говяжий перемешанный со свининой с добавлением лука. Не шлифованный рис отварите в течение 7 минут, после того как он остынет, смешайте с фаршем.

Шаг 3.

Нафаршируйте перцы, полностью заполнив им красные стручки.

Шаг 4. 

Возьмите подходящую кастрюлю, на дно плесните немного подсолнечного масла и отправьте в нее заготовки. Залейте горячей водой и готовьте при средней температуре плиты около 15 минут.

Шаг 5.

Лук очистите и помойте. Нарежьте не толстыми полукольцами.

Шаг 6.

Помидоры хорошо промойте и не крупно нарежьте.

Шаг 7.

Обжарьте овощи в малом количестве масла. Сначала лук, а затем добавьте к нему помидоры и тушите до тех пор пока выделившаяся жидкость не испарится практически полностью.

Шаг 8.

Обжаренные овощи переложите в кастрюлю к фаршированным перцам, выложив поверх блюда. Продолжайте готовить еще 10 минут.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом готовы. Подавайте блюдо со сметаной. Приятного аппетита!

Перец фаршированный куриным фаршем

Не правда ли, заманчиво?— избавиться не только от морщинок, но и от лишнего веса? Тогда приготовьте перец фаршированный куриным фаршем. Это блюдо можно готовить из овощей совершенно разного цвета.

Кроме красных стручков, существуют другие не менее полезные – желтые и оранжевые плоды. В них содержание рутина больше, чем в перцах другой разновидности. А еще они опережают своих сородичей по содержанию микроэлементов, таких как калий и фосфор. Поэтому хороши при заболеваниях сердца.

Зеленый содержит вещества, способные снизить риск возникновения раковых опухолей. Хотя он и защищает от разных форм онкологических заболеваний, но основными любительницами этого плода должны стать дамы, потому что рак молочной железы он предотвращает особенно эффективно. Вывод только один – сладкий перец защищает от заболеваний, а значит, продлевает нам молодость и жизнь.

Калорийность такого кушанья составляет всего 118 ккал на 100 грамм готового блюда, содержит около 4 гр. жиров, 7 гр. белков и 14 гр. углеводов.

Ингредиенты:

— Куриный фарш — 400 гр.
— Сладкий болгарский перец — 6 шт.
— Лук — 2 шт.
— Морковь средних размеров — 2 шт.
— Рис — 100 гр.
— Томатная паста — 3 ст. ложки
— Растительное масло
— Соль

1. Охлажденный куриный фарш поместите в глубокую тарелку. Один репчатый лук очистите и мелко нарежьте (можно натереть его на терке) и перемешайте с фаршем.

2. Одну морковку тщательно помойте, очистите и крупно натрите на терке. Добавьте в миску к фаршу и луку.

3. Подготовьте рис. Промойте его и отварите оставив немного сырым. Смешайте с фаршем.

4. С перца срежьте шляпку, удалите все семена и нафаршируйте подготовленным куриным фаршем смешанным с рисом, луком и морковкой.

5. Фаршированные перцы переложите в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите 15 минут.

6. В это время на сковороде обжарьте оставшуюся нарезанную луковицу, затем добавьте натертую морковь. Слегка обжарьте овощи, затем добавьте к ним томатную пасту и тушите 10 минут.

7. Перелейте овощную заправку в кастрюлю, где тушатся перчики. Продолжайте готовить около 40 минут.

Перцы фаршированные куриным фаршем готовы. Подавайте на стол вместе со сметаной.

Перцы фаршированные рыбным фаршем

Начинять перец мясным фаршем обычное дело для каждой хозяйки, а вот приготовить кулинарное яство с рыбным фаршем рискнет далеко не каждая. Тем не менее, попробовать приготовить блюдо по этому рецепту стоит хоть раз в жизни. Если с классическим вариантом приготовления фаршированных перцев все предельно понятно, то начинять их рыбным фаршем дело не простое. Рыба должна быть не костлявая, в идеале брать филе трески или любую другую рыбу с белым мясом и тщательно следить, чтобы не попали косточки.

Ингредиенты:

— Филе трески — 900 гр.
— Перец сладкий — 7 шт.
— Яйцо куриное — 3 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Луковица — 2 шт.
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Масло растительное
— Зелень петрушки
— Соль
— Перец

1. Куриные яйцо отварите в слегка подсоленной воде вкрутую. Очистите и мелко нарежьте.

2. В глубокую миску выложите приготовленный рыбный фарш, в него добавьте нарезанные яйца, измельченную зелень петрушки. При желании в фарш можно немного добавить рис отваренный до полу-готовности.

3. У болгарских перцев срежьте макушку и уберите все семена. Теперь время фаршировать перец, столовой ложкой аккуратно добавьте рыбный фарш. Выложите все в глубокую кастрюлю.

4. На сковороде слегка обжарьте лук и крупно натертую морковь, добавьте томат пасту, два стакана воды и тушите 10 минут.

5. Подготовленную заправку залейте в кастрюлю с фаршированными перцами. Готовьте на медленном огне 50 минут.

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Болгарская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в кастрюле

Честно говоря, я даже не знаю, блюдом какой кухни являются фаршированные перцы. Но надо отдать должное тому народу, кто первым до этого додумался. Перцы, которые мы привыкли называть «болгарскими», словно созданы для того, чтобы их чем-то начинить. Плотные, прочные стаканчики отлично сочетаются с разными начинками – овощными и мясными. Еда сразу приобретает яркий, красивый и аккуратный вид. Сегодня мы с вами приготовим перцы с фаршем и рисом. Готовить их будет в кастрюле, так как это самая удобная посуда для нашего блюда.

Фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле: рецепт с томатно-сметанной подливкой

Очень ароматно, очень вкусно. Готовить просто. Возможно, мне кажется это легким, так как я не заморачиваюсь на одном моменте – чтобы подливка не попала внутрь, пока они тушатся. Знаю, что многие стараются подобрать такую посуду и поставить «стаканчики» с начинкой так, чтобы они стояли очень плотно, не падали и не зачерпывали соус. Мне почему-то это кажется лишней суетой. Ну и зачерпнут, ну и что? Еще вкуснее будут! На фото вы увидите замороженные перцы – это результат борьбы с собственным урожаем и прекрасный способ сохранить их на зиму. Для готовки в таком случае я их даже не размораживаю, сразу начиняю и вперед! Естественно, со свежими все делается точно так же.

Ингредиенты:

• сладкий перец – 4шт;
• фарш (свинина, свино-говяжий) – 300гр;
• рис – 70гр;
• морковь – 1 шт.;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец – по вкусу;
• сметана – 100гр;
• томатная паста – 1 ст.л.;
• соевый соус (по желанию) – 2ст.л.;
• крахмал – 1ч.л.

Как приготовить фаршированные перцы с мясом и рисом в кастрюле

1. Морковь трем на крупной терке, лук нарезаем мелко.
2. Рис отвариваем заранее. До готовности или до полуготовности. Если положить сырой, то очень значительно увеличивается время приготовления, так как внутри начинки он будет готовиться намного дольше. После отваривания нужно немного остудить.
3. Смешиваем овощи и рис с мясом, у меня свинина, но хорошо подходит и смешанный, и куриный. Солим и перчим.
4. У свежих перцев срезаем верхушку с хвостиком. Вычищаем изнутри семена и удаляем слишком толстые перегородки, чтобы поместить внутрь как можно больше содержимого. Но стенки не трогаем, чтобы они не продырявились.
5. Начиняем стручки фаршем с рисом, морковью и луком. При фаршировке немного утрамбовываем, но без фанатизма.
6. Фаршированные ставим в кастрюлю. Если они упадут, ничего смертельного не произойдет, только вкуснее будут.
7. В большой чашке смешиваем томат, сметану, соевый соус и крахмал. Можно по желанию добавить специй. Наливаем 1 стакан холодной воды, хорошо размешиваем подливку. Пробуем на соль, при необходимости досаливаем.
8. Заливаем подливой перцы. Она должна доставать до середины стручков, если не хватает, подливаем еще воды.
9. Ставим тушиться. Сначала на большой нагрев, а когда жидкость начнет кипеть, убавляем до маленького, накрываем крышкой и готовим.

Что касается, того, сколько времени длится этот процесс, то вполне хватает часа. За это время фаршированные перцы полностью приготовятся, сами станут мягкими, но сохранят форму, фарш не будет сырым, овощи и рис внутри тоже. Подаем, поливая соусом из кастрюли.

Автор: Виктория С.

Перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле: рецепт

Эти перцы мы действительно будем фаршировать мясом, а не фаршем. Скажу по секрету, это даже вкуснее фарша! Мясо лучше выбрать такое, которое можно тушить быстро, а значит подходит свинина, куриное или индюшиное филе. Как это сделать смотрим дальше с фото и пошагово.

Что нам понадобится:

• мясо (свинина мякоть) – 250гр;
• морковь – 0,5шт;
• лук – 1 луковица;
• рис – 50гр;
• растительное масло – 2ст.л.;
• перцы – 4шт;
• томат-паста – 1ч.л.;
• сметана – 2ст.л.;
• мука – 1ст.л.;
• соль;
• перец молотый.

Как готовить фаршированный перец с рисом и мясом в кастрюле

1. Рис отвариваем до готовности и оставляем остужаться.
2. Подготовим остальные продукты. Морковь чистим и натираем на терке, лук режем кубиком.
3. Мясо ополаскиваем прохладной водой, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками, размерами около 1-1,5 сантиметра.
4. В сковороду наливаем масло, нагреваем его. Кладем морковку с луком. Обжариваем недолго, до прозрачности лука.
5. Добавляем мясо, жарим, часто помешивая в течение 5 минут. Нам не нужно его доводить его до полной готовности, нужно только, чтобы оно слегка обжарилось, тогда в начинке для фаршировке оно будет вкуснее.
6. Перец освобождаем от семян и перегородок, срезав с него верхушки.
7. Смешиваем мясо с овощами с рисом. Солим и перчим по вкусу.
8. Заполняем это смесью овощные «стаканчики».
9. Уже фаршированные кладем в кастрюлю, где они будут тушиться в соусе.
10. Для соуса в мисочке смешиваем сметану, томат и муку до состояния густой однородно пасты. Затем разводим ее водой, достаточно примерно 1 стакана. В подливку тоже кладем немного соли. Если вы хотите, чтобы она была полностью томатной – не кладите сметану и наоборот, сметанной – не добавляйте томат. пасту.
11. Переливаем соус в кастрюлю. Жидкость должна закрывать перцы не выше, чем на 2/3 высоты, но и не ниже 1/3, серединка – оптимально.
12. Ставим кастрюлю на плиту, ждем закипания, убавляем и готовим 50-60 минут.

Мука за время готовки загустит подливку, она получится очень густой, насытится ароматами перца, в нее попадет немного мясного сока и это все так здОрово! Достаем перцы из кастрюли на тарелки, поливаем густым соусом и сразу подаем к столу.

Автор: Виктория С.

Перцы фаршированные куриным мясом (фаршем) и рисом в сметанном соусе в кастрюле

Рис для начинки можно брать любой, только не дикий. В этом случае он не очень походит. Перцы выбирайте тонкостенные, так вкуснее и максимально ровные, удобнее фаршировать будет. Если под рукой нет сметаны, можно заменить майонезом, но вкуснее и ароматнее именно со сметаной.

Для приготовления этого блюда вам понадобится:

• перец болгарский — 6 шт.;
• фарш куриный — 300г;
• рис длиннозерный — 150г;
• лук репчатый 1 шт.;
• морковь 1 шт.;
• сметана 4 ст.л.;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно приготовить фаршированный перец с куриным фаршем и рисом в кастрюле

1. Морковь натираем крупно, кладем обжариваться на сковородку.
2. Лук мелко нарезаем. Отправляем жариться к морковке.
3. Фарш солим и перчим.
4. Рис отвариваем и добавляем к мясу.
5. Обжаренные овощи хорошо смешиваем с мясом.
6. Из стручков удаляем внутренние перегородки и семена.
7. Фаршируем их плотно с помощью чайной ложки.
8. Складываем в кастрюлю и прикрываем ранее срезанными шляпками.
9. Сметану разбавляем стаканом горячей воды, солим, перчим. Заливаем перцы сметаной и тушим в кастрюле под крышкой.
10. Перцы тушить до готовности (до мягкости самого перца) нужно в зависимости от их размера от 30 до 40 минут на маленьком огне.

Автор: Ирина

Приятного аппетита!

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5

Фаршированные перцы с куриным фаршем в кастрюле

Сегодня предлагаем вкусный классический рецепт – фаршированные перцы с куриным фаршем в кастрюле.

Вкусные, ароматные, фаршированные перцы с куриным фаршем в кастрюле не оставят никого равнодушным.

Готовить фаршированные перцы с куриным фаршем мы будет в томатно-сметанной подливе и еще добавим лук с морковью. Фарш можно брать любой на ваш вкус.

В фарш для фаршированных перцев с куриным фаршем в кастрюле добавляем зажарку и отваренный заранее рис.

Как приготовить «Фаршированные перцы с куриным фаршем в кастрюле» пошагово с фото в домашних условиях

• Морковь натираем на мелкой терке. Лук мелко нарезаем. Небольшую часть лука и моркови пассируем на растительном масле.

• В куриный фарш добавляем отваренный заранее рис.

• Так же в фарш добавляем нашу зажарку, солим и перчим по вкусу. Все как следует перемешиваем. Начинка для перцев готова.

• В кастрюлю наливаем немного масла, чтобы перцы с подливой не подгорали. Делим оставшиеся лук и морковь еще на две части. Одну половину выкладываем на дно кастрюли.

• Томатную пасту смешиваем со сметаной. Две ложки добавляем к луку с морковью и перемешиваем.

• Теперь займемся самими перцами. Срезаем аккуратно верхушку и вытаскиваем сердцевину с семечками.

• Аккуратно ложкой засовываем фарш в перец. Фаршируем поплотнее.

• Таким образом фаршируем все перцы и аккуратно выкладываем в кастрюлю.

• Сверху выкладываем оставшиеся лук с морковью.

• В томатную пасту со сметаной добавляем немного соли и воду. Все тщательно перемешиваем и заливаем полученным соусом перцы. Накрываем крышкой и доводим до кипения. После кипения убавляем огонь и готовим минут 25-30.

• Фаршированные перцы с куриным фаршем в кастрюле подаем со сметаной или подливой.

Перцы, фаршированные курицей, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаем необходимые продукты. Овощи и филе моем, обсушиваем. Рис промываем в нескольких водах, просушиваем.

Шаг 2

Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Можно, конечно, пропустить его через мясорубку, но нарезанное кусочками филе в готовом блюде будет более сочным. Лук и чеснок мелко рубим. Рис отвариваем до полуготовности и сливаем воду через дуршлаг.

Шаг 3

Остывший рис добавляем к куриному фаршу. Туда же отправляем нарезанные лук и чеснок, солим, перчим и тщательно перемешиваем. Начинка готова.

Шаг 4

Теперь подготовим перцы. У каждого овоща срезаем «крышечку» с плодоножкой. Ножом или руками выскребаем семена. Затем обдаём перцы кипятком, чтобы они стали не такими хрупкими и не сломались, когда мы будем наполнять их начинкой.

Шаг 5

Кабачок натираем на крупной тёрке и равномерно выкладываем на дно широкой кастрюли с толстым дном.

Шаг 6

Каждый перец аккуратно фаршируем. Начинки должно быть ровно до края перца. Фаршированные перцы укладываем в кастрюлю на кабачковую «подушку» вертикально — срезами вверх.

Шаг 7

3 томата нарезаем ровными кружками, а остальные — измельчаем в пюре в блендере. Заливаем получившимся томатным соусом уложенные в кастрюлю перцы, посыпаем солью и ложкой помогаем томату просочиться между овощами. Помешаем кастрюлю на средний огонь, доводим до кипения и готовим под крышкой 10 минут.

Шаг 8

Затем, не выключая огонь, на каждый перец укладываем по помидорной «крышке», посыпаем сверху тёртым сыром и готовим ещё 3-5 минут — сыр должен расплавиться.

Шаг 9

Для подачи на стол аккуратно, чтобы не повредить сырно-помидорную крышку, достаём из кастрюли перец и выкладываем на тарелку. Поливаем соусом, в котором тушились перцы, и украшаем веточкой базилика.
Приятного аппетита!

Здоровый и легкий перец болгарский, фаршированный курицей

Я люблю фаршированный перец, это одно из моих любимых блюд. Фаршированный перец — отличная еда в будние дни, которую можно наполнить чем угодно.

Эти фаршированные куриным фаршем перцы полны аромата и наполнены курицей, приправленной тмином, помидорами, черной фасолью и рисом, если хотите. Сверху поливаю сыром и прямо перед едой добавляю щедрую ложку сметаны и украшаю кинзой.Эта низкоуглеводная еда наверняка насытит вас, не пропустив ничего по вкусу, и оставит вас полностью удовлетворенным.

Для фаршированного перца разрежьте его пополам вдоль, чтобы было проще начинать и есть.

Фарш из куриного фаршированного перца

Автор: The Well Dressed Kitchen

Тип рецепта: Курица, Ужин, Обед

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Фаршированный перец — отличная еда в будние дни, которую можно начинить чем угодно.

Ингредиенты

• 4 болгарских перца (красный, желтый, зеленый или оранжевый)
• 1 фунт куриного фарша (органический, если возможно)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный желтый лук
• 2 зубчика чеснока , рубленый
• 1 банка зеленого чили
• 2 средних помидора, нарезанных кубиками (или 1 банка (10 унций) нарезанных кубиками помидоров)
• 1 банка черных бобов, высушенных и промытых
• 1 лайм, сок
• 1 столовая ложка молотого тмина
• 1 столовая ложка порошка чили
• 1 столовая ложка чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• ½ стакана тертого сыра
• свежая кинза, для украшения
• сметана, сверху (по желанию)
• авокадо или гуакамоле, чтобы верх (необязательно)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.
2. Начните с приготовления болгарского перца. Разрезать перец пополам (сверху вниз), удалить семена и отложить в неглубокую форму для запекания или противень, накрытый алюминиевой фольгой. Сбрызните перец 1 столовой ложкой оливкового масла или кулинарным спреем, чтобы сэкономить калории.
3. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавить лук и варить до полупрозрачности (3-4 минуты), добавить чеснок и варить около 1 минуты. Переложите смесь лука и чеснока в небольшую миску и отложите.
4. Добавьте куриный фарш в сотейник и готовьте, пока он не перестанет быть розовым (около 5-7 минут).
5. Посыпать тмином, порошком чили, чесночным порошком, солью и перцем. Размешивать.
6. Уменьшите огонь до минимума, добавьте перец чили, помидоры и черную фасоль и продолжайте перемешивать, пока все ингредиенты не смешаются. Добавьте сок лайма. Дегустируйте и при необходимости добавьте соль и перец.
7. Ложка куриной смеси на каждую половинку перца доверху. Поставьте форму для запекания или противень в духовку на 30 минут, пока перец не станет мягким.Снимите сверху и посыпьте сыром, затем верните форму для запекания в духовку, пока сыр не расплавится, около 5 минут.
8. Сразу же подавать с ложкой сметаны и кинзы.

3.5.3226

У меня обычно есть остатки начинки, которые я запаковываю в посуду Tupperware и ем на обед на следующий день.

Перец, фаршированный куриным фаршем

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота. В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, так как клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем.Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

Рецепт здорового куриного фаршированного перца

• Facebook
  33

• Твиттер

• Pinterest
  1508

Если вам нужен быстрый и легкий ужин, этот полезный рецепт с начинкой из куриного перца — это то, что вам нужно. Фаршированный коричневым рисом, маринарой без сахара, куриным фаршем и простой смесью итальянских трав, вам понравится, насколько простой этот рецепт.Это лучший рецепт фаршированного перца, который я когда-либо делал (и самый простой).

Раскрытие информации: для вашего удобства этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Здоровый перец, фаршированный курицей

Более месяца назад я провел опрос в Instagram, в котором спрашивал, предпочитаете ли вы фаршированный перец с курицей и рисом или фаршированный перец без риса.

Я был так удивлен. Более 90% из вас полюбили рис с рисом.

Лично я ел его только с овощами и мясом (иногда с киноа), поэтому я знал, что мне нужно быстро приготовить партию.

Они оказались настолько хорошими, что моя семья согласилась и сказала, что они предпочитают фаршированный перец с рисом.

У меня есть разборчивые едоки (и малышка, которая меняет свое мнение о том, что ей нравится каждый день), так что вкусная и здоровая еда, о которой мы все согласны, было послано небесами.

Вы сначала готовите мясо для фаршированного перца?

Для этого рецепта перца с начинкой из курицы я сначала приготовил куриный фарш в чугунной сковороде.

Это гарантирует, что курица будет приготовлена ​​до определенной температуры, и сократит время запекания в духовке.

Я рекомендую сначала приготовить фарш, это сэкономит ваше время в долгосрочной перспективе.

Маринара без добавления сахара

Важно, чтобы вы использовали соус маринара без добавления сахара для этих фаршированных куриным болгарским перцем. Казалось бы, его легко найти, но сахар очень часто встречается в соусах, покупаемых в магазине.

Моя любимая покупаемая в магазине маринара — это бренд Kirkland Organics от Costco.На момент написания статьи в него не было добавленного сахара, что прекрасно.

При этом не забывайте продолжать читать этикетки, так как бренды часто меняют список ингредиентов (что может быть большим обломом).

Домашний соус

Если вы задыхаетесь, потому что я экономлю шаг (здесь занятая мама) и использую соус в банке для фаршированных перцем куриных фарш, вы можете приготовить его сами.

Вы можете использовать измельченные помидоры, чеснок и приправы или попробовать этот овощной томатный соус.

Что вы едите с фаршированным перцем?

Если вы хотите расширить рецепт, я рекомендую эти простые гарниры:

Готовите ли вы фаршированный перец с курицей, индейкой, говяжьим фаршем или в вегетарианском стиле, эти гарниры станут отличным дополнением.

Как приготовить фаршированный сладкий перец

Что лучше всего в этих перцах с легкой начинкой? Их так просто сложить, что делает их идеальными для приготовления еды.

Советы по приготовлению еды:

• Следуйте инструкциям на карточке рецептов.
• Дайте перцам полностью остыть до комнатной температуры.
• Упакуйте их в прозрачный закрывающийся контейнер (как эти).
• Храните в холодильнике на срок до 4 дней для легкой недели здоровых обедов или обедов.

Другой вариант — приготовить начинку заранее во время приготовления еды, набить ее, а затем через день или два запечь.

Нет правильного или неправильного способа приготовления еды. Делайте то, что лучше всего подходит для вас и вашей семьи.

Как приготовить перец, фаршированный курицей

Чтобы можно было легко смешать полезные фаршированные перцы с курицей, я использовал предварительно приготовленный коричневый рис.

Я обычно готовлю горшок риса или киноа по воскресеньям, когда готовлю еду, чтобы приготовить блюдо на всю неделю. Еще я люблю добавлять его в салаты, жаркое, супы, а теперь и в перец.

Кроме риса добавила еще сыр.

Это совершенно необязательно, поэтому, если вы не можете есть молочные продукты, его легко пропустить.

Информация о пищевой ценности в нижней части карточки с рецептами учитывает калории и макросы без сыра. В разделе примечаний у меня есть, сколько еще сыра можно добавить к 1/4 рецепта, чтобы вы могли добавить его в свои трекеры, если это необходимо.

Ищете более здоровые рецепты курицы?

Попробуйте тайский салат с курицей и лапшой и рецепт куриной сковороды с кокосом и карри.

Я также приготовил из него суп: Рецепт супа с фаршированным курицей и перцем.

Болгарский перец с курицей — это куриный фарш вместо говядины.

Когда я увидел корзину со спелым зеленым болгарским перцем на местном фермерском рынке, я сразу подумал о том, чтобы набить их. В стране каджунов начинка сладкого перца чем-нибудь молотым — это базовый рецепт каджуна, который каждый домашний повар знает наизусть. Обычно это смесь говяжьей и свиной колбасы с нужным количеством специй и риса, чтобы придать объем и нежность.Красный соус или темный соус на основе ру — это обычное покрытие, которым украшают это традиционное блюдо Южной Луизианы. Мне это так нравится.

Вариация классического рецепта каджунского рецепта. В моих болгарских перцах с курицей используется куриный фарш вместо говядины или свинины. (Все фотографии предоставлены Джорджем Грэмом)

Но я дал обет воздержания от чего-либо, отдаленно калорийного или провоцирующего жир. Мое решение было принято в ослабленном состоянии ума. Я не думал обо всех великолепных блюдах, которые будут приготовлены весной и летом, или о том, насколько безумно сложной будет моя цель — в конце концов, мы ведем здесь блог о еде.Ну, может, я еще смогу съесть свой калорийный пирог и тоже его съесть. Выломать перец.

Куриный фарш — измельчить самостоятельно или купить предварительно измельченный — это компромисс, который я готов принять в этом рецепте каджунского сладкого перца с курицей. Смешанный с длиннозерным белым рисом Луизиана и панировочными сухарями, приготовленными вручную, этот цыпленок должен сохранять влажность и иметь достаточно жира, чтобы быть ароматным и сочным. Хммм, может, ему нужен соус.

Corn maque choux (имитация обуви) — это рецепт каджунского блюда, который появился в Южной Луизиане задолго до того, как в 1755 году французские академики переехали в их новый дом.Одно из сильных кулинарных влияний Луизианы — результат ее индейского наследия. Индийцы оставили свой след в пищевых привычках европейцев и африканцев, соединив их со многими поистине уникальными вкусами Луизианы. Чокто, Читимача, Туника-Билокси и Кушатта — лишь некоторые из многих племен Южной Луизианы, а их блюда легендарны.

Традиционная кулинария дала нам порошок филе, загущающую пряность из корня сассафраса, который является основой каджунского гамбо. Отлов черепахи и ручная ловля сома восходит к индийской культуре.Но именно их традиционное почитание кукурузы приобрело особенно вкусный оттенок в неизменно популярном заварном кукурузном маке.

Пикантная смесь кукурузы и перца с легкой сливочной консистенцией — идеальный соус для моего эксперимента с болгарским перцем, фаршированным курицей. Приготовленный из козьего молока с фермы WesMar моего друга West Constantine в округе Авойель, он облегчает нагрузку, но при этом усиливает насыщенный вкус моей более легкой версии.

Пригоден он для диеты или нет, я оставлю его диетологам.Все, что я знаю, это то, что этот рецепт болгарского перца с курицей находится на вершине моего репертуара вариаций традиционных рецептов каджуна, которые прекрасно работают. Я призываю вас попробовать его, и даже не говорите своим гостям, что он снижает калорийность и жирность — по крайней мере, я так говорю.

Зеленые колокольчики на фермерском рынке Horse Farm являются ключевым ингредиентом этого каджунского рецепта болгарского перца с курицей.

Болгарский перец, фаршированный курицей и соусом Maque Choux

Общее время

2 часа 15 минут

Рецепт: Джордж Грэм — AcadianaTable.com

Порций: 4

Ингредиенты

Соус Maque Choux

• 6 початков свежей желтой или белой кукурузы, шелуха и шелк удалены
• 4 полоски копченого бекона
• 1 стакан нарезанного кубиками желтого лука
• ½ стакана сельдерея, нарезанного кубиками
• ½ стакана нарезанного кубиками зеленого болгарского перца
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка несоленого масла
• 2 больших спелых помидора, очищенных, очищенных от семян и нарезанных кубиками
• 1 стакан нарезанного кубиками зеленого лука
• ½ стакана козьего молока или обезжиренного молока молоко
• 1 столовая ложка кайенского перца
• Немного острого соуса
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Болгарский перец с курицей

• 4 больших зеленых сладких перца
• Вода для кипячения
• ½ свежего лимона
• 4 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана нарезанного кубиками желтого лука
• ½ стакана нарезанного кубиками красного болгарского перца
• ½ стакана нарезанного кубиками сельдерея 9 0039
• 2 фунта куриного фарша
• 1 стакан сырых панировочных сухарей
• 1 стакан вареного длиннозерного белого риса Луизиана, такого как Supreme
• 2 взбитых больших яйца
• 2 столовые ложки смеси приправ для каджуна Acadiana Table, рецепт см. Немного острого соуса
• 1 столовая ложка кошерной соли
• 1 столовая ложка свежемолотого черного перца

Инструкции

Maque Choux Sauce

1. Острым ножом срежьте зерна кукурузы с початков стружки как можно ближе к початкам .Как только кукуруза будет снята, возьмите заднюю часть ножа и потяните за початок, выпустив кукурузное «молоко». Продолжайте, пока течет жидкость.
2. В большой чугунной сковороде на среднем огне добавьте полоски бекона. Как только бекон подрумянится, снимите со сковороды, слейте на бумажные полотенца и разломайте на мелкие кусочки для дальнейшего использования.
3. В той же сковороде на среднем огне слейте половину жира с бекона. Добавьте кукурузу вместе с луком, сельдереем и болгарским перцем, тушите, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 5 минут.Добавьте чеснок вместе с покрошенным беконом и убавьте огонь до минимума. Добавьте сливочное масло, помидоры и зелень лука. Варить еще 5 минут.
4. Добавьте козье молоко и включите средний огонь. Наблюдайте, как молоко уменьшается, и смесь начинает густеть. Добавьте кайенский перец, соль и перец и немного острого соуса. Постоянно помешивая, варить, пока смесь не загустеет до консистенции соуса, около 5 минут. Выключите огонь и держите в тепле до подачи на стол.

Болгарский перец с начинкой из курицы

1. Срежьте с болгарского перца верхушку и выньте семена и ребрышки.Вы можете зарезервировать верхушки перца для презентации, если хотите, или, как я, положить их в пакет для заморозки для будущего изготовления запаса.
2. В большой кастрюле с кипящей водой выдавите лимон и добавьте болгарский перец. Бланшируйте 1 минуту. Немедленно достаньте из воды, слейте воду и дайте остыть для дальнейшего использования.
3. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте лук, красный перец и сельдерей. Обжаривайте примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте курицу и продолжайте готовить до тех пор, пока курица не потеряет свой сырой цвет (не обжаривайте курицу на этом этапе, так как она снова приготовится позже). Выключите огонь.
4. Добавьте куриную смесь в большую миску. Добавьте панировочные сухари и вареный белый рис вместе с двумя взбитыми яйцами. Сложите смесь, пока она не станет однородной. Добавьте приправу каджун, острый соус, соль и перец. Дайте остыть.
5. Разогрейте духовку до 400ºF.
6. В жаростойкую форму для запекания или алюминиевый противень положите перец открытым концом вверх.Добавьте куриную смесь в перец и насыпьте сверху перцы. Добавьте воду на дно формы для запекания, пока она не покроет дно (это предотвратит подгорание дна и добавит влагу, необходимую для выпекания).
7. Накройте форму алюминиевой фольгой, прикрыв перец палаткой и не касаясь вершины перца. Поместите блюдо в духовку и запекайте 45 минут. Вынуть из духовки и держать в тепле.
8. Для подачи на стол, либо выложите перцы индивидуально с обильной порцией заварного соуса «маке», либо принесите к столу в семейном стиле на большом блюде.К этому блюду отлично подойдет много горячего французского хлеба.

Примечания

С моей целью сократить количество калорий, я предлагаю один большой фаршированный перец на порцию, но вы можете легко удвоить этот рецепт для более сытного аппетита. Заварной кукурузный мак — блюдо не робкое. Это смелая, пряная тушеная кукуруза, которую чаще всего подают в качестве гарнира. Свежая кукуруза из початков имеет решающее значение, поскольку консервированная или замороженная никогда не дает вкуса и текстуры, необходимых для этого звездного соуса.

3.5.3217

Кукурузно-сливочный заварный соус «маке» добавляет аромата каджунскому рецепту болгарского перца, фаршированного курицей.

ВАШЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ: Если вам нравится эта история приготовления каджуна и рецепт каджуна, тогда a примите мое личное приглашение подписаться, указав свой адрес электронной почты внизу или вверху справа на этой странице. Это быстро и безболезненно. Вы получите уведомление по электронной почте и будете первым, кто узнает, когда будут добавлены новые истории приготовления каджунских блюд и рецепты каджунских рецептов.
Спасибо, Джордж.

Рецепт здорового куриного фахита, фаршированного перцем | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

120 унций куриных бедер без кожи без костей, нарезанных небольшими кусочками

2 чайные ложки порошка чили

1 чайная ложка молотого тмина

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 столовые ложки рапсового масла

1 большая белая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

2 стакана вареного коричневого риса

1 чашка тертого мексиканского сыра

Сок 1 большого лайма

4 средних болгарских перца, разрезанных пополам через стебель и удаленных семян (по 1 зеленому, красному, желтому и оранжевому)

Горсть листьев кинзы с нежными стеблями

2 столовые ложки сметаны

1/2 стакана гуакамоле, по желанию

1/2 стакана пико де галло, по желанию

Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами

Свежий зеленый сладкий перец становится самостоятельным сервировочным сосудом «все в одном», когда фарширован курицей, рисом, грибами и сливочно-грибным соусом. необходимые питательные вещества в одном простом в приготовлении и совершенно восхитительном ужине.

Вы знаете, какие основные продукты есть в вашем кулинарном репертуаре? Те блюда, которые, какими бы изысканными они ни были, вы пытаетесь обмануть свою семью и друзей, заставляя их думать, что вы такие, и чаще всего пытаетесь убедить себя? Рецепты, которые являются основным продуктом для утоления тяги к еде в воскресенье вечером, и о том, что их так легко приготовить и в будние дни?

Этот рецепт — один из них. Жаждущий.

Впервые я поделился этим рецептом фаршированного болгарского перца почти 5 лет назад, и после того, как много раз возвращался к нему за эти годы, я почувствовал, что он нуждается в обновлении.Пять лет назад это был один из наших любимых ужинов, и он остается таким до сих пор.

Моя мама делала фаршированный перец с гамбургером и томатным соусом, но когда я был ребенком, я был таким. нет. в. перец. Фу. Но, как и следовало ожидать, они мне нравились по мере того, как они у меня появлялись. Я все время говорю себе, что моя маленькая девочка Али Смадж тоже сделает поворот. И у нее есть. О да, она тоже фанатка.

Мы с моим мужчиной придумали рецепт фаршированного сладкого перца, который навсегда останется в наших лучших 5 любимых блюдах, которые можно приготовить дома: сладкий перец с курицей и грибами для универсального ужина. фаршированный болгарский перец-победа.

Как приготовить фаршированный перец с грибами

Приходите осенью, болгарский перец на пике карьеры, а это значит, что с каждым посещением фермерского рынка мы возвращаемся домой с полным мешком.

Мой совет номер один, когда дело доходит до фаршированного сладкого перца, — это дать перцу фору, прежде чем начинать его. Я делаю это, помещая нарезанный и очищенный от семян перец в форму для запекания с примерно 1/4 стакана воды и сбрызгивая их внутренности небольшим количеством кошерной соли, а затем помещая их в микроволновую печь в течение 10 минут или около того.Перец размягчается и готовится к уже приготовленной начинке, что делает процесс выпечки скорее разогревом, чем полноценной выпечкой. Я предпочитаю, чтобы перец был менее мягким, поэтому этот метод идеально подходит для нежного, но не пережаренного болгарского перца.

Мы сделали версии этих фаршированных болгарских перцев с курицей, без курицы, с рисом на стороне, с добавленным и запеченным рисом. Конечно, нам пришлось добавить грибы. Все дело в грибах.

Мы с мужем варили эту еду гораздо дольше, чем я хотела бы сказать, потому что, знаете ли, я была невестой в детстве и все такое (* подмигивает). Раньше мы использовали смесь лукового супа в качестве основного ароматизатора, чтобы добавить крем-концентрат грибного супа и сделать кремообразную начинку. Если бы кто-нибудь проверил наш уровень натрия после обжатия, нас бы сразу приняли за солонку из-за огромного скачка.

Я поставил перед своим человеком задачу создать облегченную версию смеси, не относящейся к продуктовому магазину.Я рад сказать, он сделал это — и еще кое-что. Он ничуть не хуже, и я думаю, намного лучше благодаря отсутствию соленой луковой смеси, которую мы заменили пикантными листьями тимьяна. Сегодня мы делаем простое ру с маслом, мукой и молоком, которое превращается в кремовую начинку с вареным рисом и тушеными грибами. ПЛЮС…

Этот вариант приобретает грибной вкус измельченных сушеных белых грибов в сочетании с обжаренными грибами кремини, добавленными к луку и сельдерею, для создания восхитительной трилогии вкуса.Чтобы измельчить сушеные белые грибы, мы используем кофемолку, или вы также можете использовать кухонный комбайн.

Вы всегда можете использовать для этого рецепта курицу-гриль, купленную в магазине, но если вы хотите приготовить еду, как я, на выходных пожарьте курицу самостоятельно (это один из моих любимых), измельчите ее и храните в холодильнике для таких ужинов.

Сливочную начинку из курицы и грибов можно было буквально съесть как суп. Это так восхитительно вкусно.

Что вы подаете с фаршированным перцем?

Поскольку фаршированный болгарский перец — это буквально одно блюдо, большой вопрос заключается в том, что к нему прилагается? Вот несколько идей, чтобы превратить одноэтапное блюдо на второй план:

Такой хрустящий салат.

Эта запеченная морковь. Сладость полностью дополняет пикантные перцы.

Хлеб. Гренки с чесноком всегда делают блюдо. Просто намазать буханку французского хлеба или булочки размягченным маслом, посыпать чесночной солью, немного сушеной или свежей рубленой петрушки и сыра пармезан.Поджарьте до золотистого цвета и подавайте.

Простой коктейль, вино или пиво всегда радует.

Если вы готовите по этому рецепту, пожалуйста, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже, или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram с помощью #foodiecrusheats.

Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами

Состав

• 5
  зеленый перец
  посеянный и разрезанный пополам
• 2
  столовые ложки
  оливковое масло
• 3
  стебли сельдерея
  нарезанный кубиками
• 1
  маленький лук
  нарезанный кубиками
• 2
  фунты
  грибы кремини
  нарезанный
• 3
  столовые ложки
  масло
• 4
  столовые ложки
  мука
• 2
  чашки
  холодное молоко
• 2
  чашки
  куриный бульон
• 1
  чайная ложка
  сушеный тимьян
  раздавлен
• 5
  чайные ложки
  сушеные грибы, такие как вешенки или белые грибы
  измельченный в порошок
• 1/2
  чайная ложка
  кошерная соль
  разделенный
• 1/2
  чайная ложка
  свежемолотый черный перец
• 2
  чашки
  приготовленная курица
  измельченный
• 2
  чашки
  вареный белый рис
• 1 ¼
  чашки
  тертый сыр, такой как монтерей джек или чеддер

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.

2. Перец разрезать пополам, удалить косточки и ребрышки. Положите перец разрезанной стороной вверх в кастрюлю размером 9 на 13 дюймов с 1/4 стакана воды на дно. Слегка посыпьте кошерной солью и поставьте перец в микроволновую печь на 8-10 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду из кастрюли и отложите.

3. В большой сковороде или в голландской духовке обжарьте лук и сельдерей с 1 столовой ложкой оливкового масла и щепоткой кошерной соли на среднем огне, пока они не начнут размягчаться, примерно 4-5 минут.Добавьте грибы кремини и готовьте еще 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими, затем переложите в миску.

4. В той же голландской духовке или сковороде растопите масло на среднем огне, соскребая кусочки со дна сковороды, если они есть. Вмешайте муку и варите на медленном огне 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы мука пропала, а смесь стала слегка подрумяниваться. Добавьте куриный бульон и молоко в смесь масла и муки, постоянно помешивая, чтобы не было комков.Добавьте тимьян, измельчая его между пальцами, измельченный грибной порошок и приправьте солью и перцем. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока соус не загустеет и не уменьшится на одну треть. Добавьте грибную смесь обратно в сковороду с курицей и рисом и готовьте, пока она не нагреется. Если соус слишком густой, добавьте еще молока.

5. Слегка посолите (около 1/4 чайной ложки) внутреннюю часть очищенного и очищенного от стебля перца и поместите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с примерно ½ стакана воды, накройте крышкой и готовьте 5 минут до размягчения.

6. Поместите перец в форму для запекания 9 X 12 кожицей вниз, заполните полости для перца смесью из курицы и сверху каждого перца положите небольшую горсть тертого сыра. Добавьте дополнительную начинку вокруг перца. Накройте фольгой и запекайте 20 минут, пока сыр не начнет пузыриться и сыр не расплавится. Отдохнуть 5 минут и подавать.

Пищевая ценность

Сливочный перец, фаршированный курицей и грибами

Сумма на порцию

калорий 350
Калорий в составе жира 153

% дневная стоимость *

Жиры 17 г 26%

Насыщенные жиры 8 г 50%

Холестерин 59 мг 20%

Натрий 442 мг 19% 9000 9000 9000 9148 9000 Углеводы 29 г 10%

Клетчатка 3 г 13%

Сахар 9 г 10%

Белок 21 г 42%

Витамин A 645IU 13%

Витамин C 61 мг 74%

Кальций 202 мг 20%

Железо 2 мг на суточном уровне диета на 2000 калорий.

Другие рецепты фаршированного перца

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.

Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Поделиться — это забота!

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.

Запеканка с фаршированным перцем — Рецепт бегун

Замените традиционные фаршированные перцы и сделайте вместо них эту запеканку с простой начинкой! Все вкусы, которые вам нравятся в фаршированном перце, но приготовленные на одной сковороде и на столе за 30 минут.

Этот рецепт и фотографии были обновлены с момента публикации оригинальной публикации от 26.09.2014

Фаршированный перец — один из моих любимых обедов, когда я не могу решить, что приготовить.Мне нравится, что вы можете начинить их практически любой комбинацией вкусов и ингредиентов, которые вам нравятся. Один из моих любимых рецептов фаршированного перца — это мексиканский перец с начинкой из киноа.

Моя единственная претензия к фаршированному перцу заключается в том, что его запекание требует времени, так как вы обжариваете перец целиком. В дни, когда у вас мало времени или когда вы хотите изменить режим фаршированного перца, попробуйте вместо этого приготовить эту фаршированную перцовую запеканку! Все готовится на одной сковороде и готовится в основном на плите.

Ингредиенты, необходимые для приготовления запеканки из перца

• Постный фарш из индейки
• Лук желтый
• Чеснок
• Болгарский перец
• Итальянская приправа, сушеный орегано, копченый перец
• Консервированные помидоры, нарезанные кубиками
• Томатный соус
• Бальзамический уксус
• Вареный коричневый рис
• Колби Джек или сыр на выбор

Как приготовить запеканку из перца с начинкой

Если вы не хотите переложить эту запеканку в форму для запекания, вы можете полностью приготовить ее на сковороде, пригодной для духовки.Начните с обжаривания лука, чеснока, перца и фарша из индейки вместе с небольшим количеством оливкового масла. Приправьте смесь всеми специями и готовьте все, пока индейка не покрошится и не перестанет быть розовой.

Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатный соус, бальзамический уксус и рис, затем все перемешать. На этом этапе вы можете покрыть запеканку тертым сыром, кусочком фольги или крышкой и запекать в духовке примерно 15 минут. Снимите фольгу или крышку и жарьте несколько минут, чтобы сыр стал слегка подрумяненным и хрустящим.

Советы и часто задаваемые вопросы

Совет по экономии времени — Если у вас нет остатков вареного риса и у вас нет времени на его приготовление, я рекомендую купить пару упаковок пароваренного риса, который вы разогреете в микроволновой печи в течение пары минут. Я использую их часто, и они отлично экономят время. Этот бренд Seeds of Change — мой любимый.

Могу ли я использовать говяжий фарш? Да, нежирный говяжий фарш отлично подойдет вместо фарша из индейки.Вы также можете использовать фарш из курицы или даже смесь итальянской колбасы из индейки / курицы вместе с фаршем из индейки.

Что можно использовать вместо коричневого риса? Можно использовать белый рис, киноа, фарро или что угодно из цельного зерна.

Нужно ли запекать фаршированную запеканку из перца? Нет. Если вы хотите пропустить выпечку, накройте форму крышкой и тушите на слабом огне около 15 минут или пока она не загустеет. Сверху добавить сыр и варить еще 5 минут или пока он не растает.Единственная разница между запеканием и невыпеканием будет заключаться в том, что у вас не будет хрустящего сыра сверху после жарки.

Запеканка с перцем, фаршированная

Доходность:
4-5 порций

Время подготовки:
5 минут

Время готовки:
25 минут

Общее время:
30 минут

Классические фаршированные перцы преобразятся в этой простой в приготовлении запеканке!

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт постного фарша из индейки
• 1 желтый лук, нарезанный кубиками
• 3 зубчика чеснока, тертого или измельченного
• 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки копченой паприки (по желанию)
• Кошерная соль и свежий молотый черный перец по вкусу
• 15 унций нарезанных кубиками помидоров
• 8 унций томатного соуса
• 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• 2 стакана вареного коричневого риса
• 1/2 стакана тертого сыра Колби Джек или сыра на выбор

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде, нагретой на среднем или сильном огне. Добавьте лук, чеснок, перец и фарш из индейки и покрошите. Приправить солью, перцем, итальянской приправой, орегано и копченым перцем. Обжаривайте 5-7 минут или пока индейка не перестанет быть розовой, а овощи не станут мягкими.
2. Добавьте бальзамический уксус, нарезанные кубиками помидоры, томатный соус и рис и все перемешайте. Сверху выложите тертый сыр, затем накройте сковороду крышкой или куском фольги и поставьте сковороду в духовку.
3. Выпекать 15 минут под крышкой, затем снять фольгу и выпекать еще 5 минут без крышки. При желании посыпьте запеканку нарезанной петрушкой.

Информация о питании:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на порцию:

Калории: 413 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 88 мг Натрий: 564 мг Углеводы: 40 г Волокно: 7 г Сахар: 8 г Белки: 43 г

Другие рецепты фаршированного перца

Сливочный перец, фаршированный курицей, шпинатом и рисом

Средиземноморский перец фаршированный

Сырный перец брокколи, курица и рис, фаршированный перцем

.