Фруктовый салат чем заправлять: Чем заправить фруктовый салат — Статьи на Повар.ру

Чем заправить фруктовый салат — Статьи на Повар.ру

При приготовлении фруктовых салатов все фрукты условно можно поделить на такие:

• С высоким содержанием сахара – всевозможные сухофрукты, бананы, виноград, инжир, финики, ананасы, хурма, гранаты.
• Со средним содержанием сахара – абрикосы, персики, груши, яблоки, сливы, арбуз, манго. К ним можно отнести и некоторые ягоды (голубика, черника, земляника).
• С низким содержанием сахара – все цитрусовые, а также некоторые сорта яблок и ягоды (смородина, клюква, малина, ежевика, клубника).

Заправки для более сладких фруктов готовим на основе сгущенного молока, сливок, мороженого, сиропов, фруктовых соусов. Более кислые лучше заправлять йогуртом, сметаной, мёдом, карамельным соусом.

Кто-то считает единственной заправкой к фруктовым салатам – мёд и собственный сок фруктов, это верно. Многие используют шоколадную крошку или поливают банан расплавленным шоколадом. Хорошо подойдёт для таких салатов прослойка из маскарпоне вместе с карамельным соусом или фруктовым сиропом.

Делимся рецептами фруктовых салатов с простыми заправками.

Фруктовый салат с апельсинами

Берём 2 крупных апельсина, моем, чистим, убираем белую плёнку. Нарезаем сначала кружками, а потом кружок на части.

Кружки ананаса также нарезаем на части.

Киви чистим, нарезаем кружками и ещё раз наполовину.

Складываем в салатник и просто посыпаем коричневым сахаром.

Аккуратно перемешиваем. Салат готов!

Салат с грушами и яблоками

Потребуется:

• груша,
• яблоко,
• 1 ч. л. мёда,
• 1 ст. л. сливок,
• несколько капель лимонного сока,
• щепотка корицы,
• 1 ст. л. изюма.

В такой салат также можно добавить клубнику, киви и банан!

Изюм зальём кипятком на пару минут, фрукты вымоем. Сливки смешиваем с мёдом до консистенции йогурта. Небольшими кусочками нарезаем яблоко и грушу. Выкладываем в тарелку. Сбрызнем соком фрукты, чтобы не потемнели. Заправляем салат сливками с мёдом и посыпаем промытым изюмом, перемешиваем.

На заметку: сочетание фруктов

• Персик ладит почти со всеми фруктами.
• Яблоко сладкое сочетается с малиной и смородиной. 
• Банану нужны клубника и киви.
• Апельсин хорошо чувствует себя с клубникой и мятой.
• Виноград практически вездесущ.
• Для вишни подходит банан и яблоко.

Фруктовый салат со сгущенкой

Для салата необходимо:

• 2-3 яблока,
• 200 г консервированного или свежего ананаса,
• немного ягод,
• пару орехов,
• по 1/2 стакана молока и сгущёнки,
• 1/2 ч. л. молотой корицы.

Яблоки вымыть, нарезать кубиком и выложить в салатник. Точно так же нарезать и ананас, добавить туда клюкву, можно сушёную, можно свежую, можно малину или смородину. Выложить к яблокам. Заправить смесью из молока, сгущёнки и сока ананаса.

Измельчить орехи и посыпать сверху. Дать постоять в холоде.

При подаче посыпать щепоткой корицы.

Салат «Летний аромат»

Понадобится:

• по 2 сливы, нектарина и абрикоса,
• по 100 г черешни, клубники и смородины (любой),
• 200 мл сметаны, жирностью не менее 20%,
• 2 ст. л. сахара,
• шоколад для украшения.

Вымыть фрукты и ягоды. Нарезать небольшими дольками. Несколько ягод оставить для оформления. Сметану и сахар взбить. Большую часть сладкой сметаны перемешать с ягодно-фруктовой смесью. Переложить в салатник. Выложить сверху остаток сметаны с сахаром. Украсить несколькими ягодами и тёртым шоколадом. Оставить в холоде до подачи на стол.

На заметку: варианты компоновки фруктовых салатов

• вишня, яблоко, чернослив, мандарин;
• клубника или малина с бананом и киви;
• груша или сладкое яблоко с персиком, нектарином и абрикосом;
• чёрная смородина и малина с яблоком, бананом и клубникой;
• виноград с бананом и черносливом посыпать зёрнами граната;
• апельсин, банан, сладкое яблоко.

Фруктовый салат «Зимний»

Приготовим:

• по 2 шт. банана и киви,
• 4 мандарина,
• 2 ст. л. сока лимона,
• 1 ст. л. мёда,
• 1 ст. л. рома (коньяка).

Вымыть и очистить фрукты. Банан и киви нарезать кружками. Мандарин разобрать на дольки.

В мёд добавить ром и размешать.

Фрукты переложить в салатник. Добавить сок лимона, перемешать. Полить мёдом с ромом.

На заметку: посуда для подачи фруктовых салатов

Для ярких фруктовых салатов лучше всего использовать стеклянную прозрачную посуду. Подойдут креманки, салатницы, порционные стаканы и даже фужеры. А ещё красиво будет выглядеть салат в чашечке из кожуры апельсина или салатнице из половинки ананаса.

Чем заправить фруктовый салат

Нет ничего проще, чем приготовить фруктовый салат. Здесь может быть множество вариантов, а всё, что нужно, – взять любимые фрукты и произвольно их нарезать, добавив по желанию ягоды, орешки, листья мяты. Перемешиваем – и десерт готов. Почти. Осталось лишь решить, чем заправить фруктовый салат. А выбор гораздо шире, чем вы предполагаете. Предлагаю познакомиться с некоторыми вариантами, условно разделёнными на простые и сложные.

Простые варианты заправки

Если времени нет, выбирайте готовые соусы, а точнее, продукты, выступающие в их качестве. Наиболее распространенными из них являются йогурты с добавками и без, кефир, сметана, мороженое, взбитые сливки, сгущённое молоко, мёд. Если хочется сделать привычный вкус несколько оригинальнее, подойдёт заправка ряженкой.

Все эти продукты можно назвать универсальными. Они сами по себе нейтральны, поэтому одинаково хорошо подчеркнут и дополнят вкус самых разных салатов. Очень удобно готовить по такому простому алгоритму: вы берёте любые фрукты, нарезание их и заправляете одним из предложенных выше продуктов. В результате получается полезный и необычный перекус. А на его приготовление уйдёт всего несколько минут.

Для тех, кто на диете, будет полезно знать, что наиболее полезны для фигуры натуральный йогурт и кефир пониженной жирности. А чтобы заправленные ими салаты были слаще, добавьте в них немного фиников или бананов. Если же с вашей фигурой всё в порядке, не бойтесь экспериментировать, готовьте каждый раз новый соус, украшайте салат сахарной пудрой и тёртым шоколадом.

Кремы для фруктовых салатов

Для фруктового салата замечательно подходят всевозможные кремы – заварной, ванильный, шоколадный ореховый, творожный, сливочный. Изначально кремом считался самостоятельный десерт, представляющий собой сливки, взбитые с сахаром. Сегодня существует огромное количество различных рецептов с добавлением дополнительных ингредиентов, позволяющих разнообразить вкусы. Сказать, что какие-то из них лучше других, нельзя. Каждая хозяйка постепенно выделяет для себя любимые.

Для примера приведём рецепт шоколадного крема. Потребуется 150 мл сливок, по 2 ст. л. сахара и тёртого шоколада, 1.5 ст. л. какао. Всё это взбивается до кремовой консистенции. Сливки здесь можно заменить сметаной. А для получения более диетического варианта уменьшить количество сахара.

Аналогично готовятся и фруктовые кремы. Только в них сметана взбивается вместе со сливками, а шоколад и какао заменяются соком либо сиропом. Вводить последние нужно в самом конце и очень осторожно, стараясь сохранить воздушную консистенцию крема.

Соусы для фруктовых салатов

Соус для фруктового салата можно приготовить тысячью разных способов. Приведём лишь некоторые из них. Очень просто готовится фруктовая заправка. Нужно очень спелый банан взбить блендером со стаканом яблочно-морковного сока. И здесь у вас есть свобода для эксперимента. Соус можно готовить из любых мягких фруктов или ягод в сочетании с разными соками или сиропами.

Цитрусовую заправку можно приготовить, смешав сок 1 апельсина и половины лимона, добавив туда чайную ложку молотого имбиря. Такой соус отлично дополнит салаты из сладких фруктов. А поскольку в этом рецепте отсутствуют молочные продукты и сливочное масло, то он может использоваться даже в постные дни.

Очень оригинален острый соус на основе ананасового сока. Его хорошо применять для заправки салатов с авокадо. Для соуса потребуется 2 ст. л. ананасового сока и 2 средних по размеру колечка свежего ананаса, по чайной ложке лимонного сока и свежего тёртого имбиря, а также горсть грецких орехов, 3 листа базилика и по щепотке чёрного перца и соли. Соки нужно смешать, а ананас и базилик мелко порезать. Грецкие орехи измельчить блендером до состояния пюре. В конце все ингредиенты тщательно перемешиваются – и соус готов.

Недетские заправки

Чем можно заправить фруктовый салат, кроме предложенных выше вариантов, так это алкогольные напитки. Естественно, что такой десерт – только для взрослых. Чаще всего используются ликёры, коньяк, белые и красные вина. Выбор зависит от того, какие фрукты составляют основу салата.

Чётких правил здесь нет, и каждая хозяйка постепенно приходит интуитивно к пониманию, как правильно действовать. Но существуют общие рекомендации, которые помогут начать путь с наименьшими промахами. Если в основе салата лежат бананы, киви, клубника, то использовать лучше ликёр. Вкус цитрусов выгодно подчёркивает коньяк. А десерты из дыни, нектарина, абрикосов и персиков лучше всего заправлять белым сухим вином.

Естественно, что вкус заправленного алкогольным соусом салата будет гармоничным лишь при грамотной дозировке спиртного. Прежде всего, нужно помнить об умеренности. При помощи вин вы обогащает аромат блюда, создаёте уникальный букет вкуса. Будьте осторожны при первых пробах, ведь излишним количеством алкоголя очень легко всё испортить.

Подведём итог. Если нужно приготовить фруктовый салат быстро и гарантированно вкусно, используйте заправку из нейтрального йогурта или взбитых сливок. На торжество можно приготовить необычный крем или соус. А для романтического ужина не помешает и немного алкоголя. Но чем бы хозяйка ни заправляла фруктовый салат, главное, чтобы она готовила его с душой. Только в этом случае он получится по-настоящему вкусным.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Рецепт салата из фруктов — как приготовить фруктовый салат

Это рецепт очень эффектного фруктового салата, который не только украсит праздничный стол, но и долго там не задержится. Он готовится в основном из зимних фруктов и заправляется медом – получается очень вкусно, красиво и полезно!

Готовить этот десерт – одно удовольствие. Спелые красивые разноцветные фрукты отлично поднимают настроение. Можете даже включить приятную музыку и наслаждаться процессом приготовления.

Праздничный фруктовый салат – фото-рецепт

Состав:

• 1 большое яблоко
• 2 банана
• 4 мандарины
• 1-2 киви
• 1 большая хурма
• небольшая гроздь винограда
• 1/2 лимона
• 4 ст. ложки меда
• 1 гранат

Как приготовить фруктовый салат:

1. Так как салат мы будем заправлять медом, а зимой настоящий мед просто обязан быть засахаренным, то следовательно, его нужно предварительно немного растопить. Лучше всего это сделать, поместив стеклянную емкость с необходимым количеством меда в миску с горячей водой. И пока мы будем резать фрукты, он станет вполне текучим. Нагревать мед выше 40ºС не следует, так как он теряет все свои полезные свойства.

   Растапливание меда

2. Помыть все фрукты.

   Фрукты для салата

3. Почистить яблоко, нарезать кусочками и высыпать в глубокое блюдо. Выдавить сверху на яблоки немного лимонного сока (из разрезанного пополам лимона), чтобы они не потемнели.

   Порезанные яблоки для фруктового салата

4. Порезать бананы и точно также сбрызнуть лимонным соком. (Покупая бананы, выбирайте плоды с темными точками на кожуре – это самые сладкие.)

   Порезанные бананы для салата из фруктов

5. Почищенные мандарины разобрать на дольки, порезать на кусочки и высыпать к остальным фруктам. Если будут косточки – не забудьте их удалить.

   Порезанные мандарины для фруктового салата

6. Киви очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Высыпать в блюдо.

   Порезанный киви для фруктового салата

7. Спелую, но тверденькую хурму также порезать и добавить к остальным фруктам.

   Порезанная хурма для салата из фруктов

8. Ягоды винограда разрезать на половинки или четвертинки, вынуть косточки и добавить в салат.

   Порезанный виноград для фруктового салата

9. Теперь полить фрукты медом и аккуратно перемешать.

   Салат из фруктов готов

10. Разложить получившуюся вкуснятину по креманкам или маленьким салатницам, посыпать сверху зернами граната и подавать на стол. С помощью зерен граната также можно украсить и другие праздничные блюда.

    Салат из фруктов “Праздничный”

Вот и все! Теперь вы знаете как приготовить фруктовый салат быстро, вкусно и красиво! Если у вас какие-то фрукты останутся, можно сделать тоже очень вкусное блюдо – ласси с ряженкой.

А если вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления, чтобы первыми узнавать о новинках.

Приятного аппетита!

Juliya
автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Фруктовый салат — простой пошаговый рецепт с фото

Как вариант, в качестве быстрого десерта, можно подать фруктовый салат. Состав таких блюд можно легко менять в зависимости от сезона, бюджета и временных ограничений, а в качестве заправки можно использовать мороженое, йогурт, мед, сироп, варенье, творог, сметану, сливки.

Ингредиенты можно подбирать опираясь на пожелания и рекомендации гостей — такой салат все равно получится вкусным и полезным благодаря своей витаминной составляющей.

Интересно формировать фруктовый салат из составляющих одного оттенка — груши, яблоки, манго, ананасы. Или же в контрастных тонах — киви — мандарины, арбуз — дыня.

Сладкие ингредиенты хорошо дополнять фруктами с кислым вкусом. Или доводить до приятного сочетания разными заправками.

Фруктовые салаты очень любит делать детвора. Если дать им возможность самостоятельно из ягод, фруктов, овощей и прочего сформировать несложные закуски, то есть шанс на какое-то время насладиться обществом без детей, пока те заняты творческой работой по созданию своих кулинарных шедевров.

Мой салат из фруктов и ягод самый простой, я бы даже сказала тривиальный, но зато делать его считанные минуты, а продукты всегда есть в наличии если не в холодильнике, то в ближайшем магазине уж точно.

***

Для фруктового салата нам потребуется:

из расчета на одну порцию

— яблоко — 1 шт.;

— мандарин — 1 шт.;

— виноград — 10 ягод;

— апельсин — 1/4 часть;

— земляника садовая — 3-4 шт.;

— лесные ягоды — 3-4 шт.;

— йогурт или мороженое — 20 г.

На фото все ингредиенты для нашей закуски из фруктов с йогуртом.

Рецепт приготовления

Фруктовый салат лучше всего подавать порционно, как салат-коктейль. Необходимо подготовить требуемое количество креманок или маленьких салатников.

Все фрукты тщательно помыть, очистить. Если в салат идут замороженные ягоды, необходимо их разморозить.

Итак, с мандариновых долек снять белую пленку и если все фрукты, ягоды подготовлены можно приступить к формированию самого салата.

Для начала, в креманки необходимо выложить дольки мандаринов,

затем ягоды винограда,

и яблоки, нарезанные тонкими дольками или соломкой. Если шкурка у фруктов тонкая, то ее можно не счищать.

У долек апельсина, как и у мандарина, необходимо удалить белую пленочку, а цитрусовые выложить на подготовленные яблоки.

Идеально, если фруктовый салат делается в сезон созревания ягод, фруктов, если нет — не беда, используйте ягоды после дефроста, но не фрукты.

Заправлять салат с фруктами можно сладким или натуральным йогуртом либо мороженым. Для вегетарианского варианта подойдет сироп или мед.

А можно совместить несколько видов заправки, например, мороженое и йогурт, так салат получится только вкуснее.

Вкусный фруктовый салат следует делать непосредственно перед подачей на стол, в противном случае ягоды выделят излишний сок.

Приятного аппетита!

полезные советы:

— Фрукты для салата всегда следует тщательно промывать щеткой в проточной холодной воде. После чего надо обязательно протереть фрукты салфеткой насухо.

— Фрукты, которые быстро темнеют (яблоки, бананы, персики, груши и т.д.), сразу после очистки и нарезки следует немного сбрызнуть лимонным соком — это позволит сохранить их натуральный цвет.

— Кусочки фруктов в салате должны быть примерно равны по размеру и не меньше 1,5-2 см. Иначе блюдо после заправки может просто превратится в кашу, и по внешнему виду и по консистенции.

с рецептом фруктового салата часто смотрят следующие блюда:

Фруктовый салат с йогуртом — простой пошаговый рецепт

Для приготовления этого фруктового салата с йогуртом понадобится:

• 3 средних яблока;
• 2/3 большого апельсина;
• 1 груша;
• 1 ломтик лимона;
• 1 банан;
• 1 половинка киви;
• 100 гр. йогурта «Активия» без добавок.

Все с детства любят десерты, однако, кушать много сладостей чревато для фигуры и здоровья в целом. Отличной альтернативой привычным тортикам и пирожным являются легкие фруктовые салаты, заправленные свежим йогуртом.

После такого фруктового салата с йогуртом  на завтрак организм насытится жизненной энергией, а от депрессии не останется и следа.

Фруктовые салаты можно готовить независимо от сезона, приобретая привозные или сезонные ягоды и фрукты. Если готовите простой фруктовый салат с йогуртом зимой из привозных яблок или груш, то обязательно мойте и чистите фрукты перед их нарезкой.

Несколько слов нужно сказать о йогурте. Для заправки салата следует использовать только натуральный несладкий йогурт. Сладкий с ароматизаторами и большим количеством сахара не подойдет.

Любая хозяйка может без труда приготовить  домашний йогурт. Для этого нужно приобрести в магазине или аптеке пробиотики (специальные закваски), смешать закваску с теплым жирным молоком, хорошо укутать и подождать 8 часов. Потом переместить йогурт в камеру холодильника и после охлаждения он готов к употреблению.

Рецептов фруктовых салатов с йогуртом существует немало, ниже рассмотрим два очень вкусных и простых рецепта.

Как готовить легкий фруктовый салат?

Перед нарезкой этого простого рецепта фруктового салата с йогуртом все продукты хорошенько споласкиваем и обсушиваем.

Яблочки будут служить посудой для подачи салата, поэтому они должны быть примерно одинаковыми. Ровненько срезаем крышку с хвостиком (приблизительно ¼ высоты всего плода).

Теперь по срезу острым ножом аккуратно очерчиваем окружность, вонзая нож в мякоть на 2-3 см, оставляя стеночки толщиной 3-4 мм. Чайной ложечкой выбираем мякоть, а семечки вырезаем ножом.

Внутри яблочко подчищаем ложкой, чтобы стенки были везде одинаковой толщины. Вот и готовы тарелочки для нашего блюда. Чтобы яблоко не потемнело, сбрызгиваем его лимонным соком и, завернув в пищевую пленку, принимаемся за приготовления самого салата.

Банан очищаем от кожуры, нарезаем мякоть кубиками. С груши снимаем кожицу и удаляем семечки, а мякоть нарезаем маленькую кубиками.

Апельсин очищаем и освобождаем мякоть от перепонок и пленочек. Каждую дольку разрезаем пополам.

В пиале смешиваем натуральный йогурт с ложкой апельсинового сока и заправляем фруктовый салат йогуртом.

Теперь будем заниматься декором фруктового салата из яблок и йогурта. Для этого необязательно владеть навыками карвинга, достаточно вооружиться острым ножом с тонким коротким лезвием. Берем отрезанную крышку яблока с хвостиком и вырезаем цветочек с шестью лепестками. Сначала выполняем два косых надреза, образующие лодочку, и вынимаем подрезаную мякоть. Получилась середка лепесточка. Вокруг хвостика вырезаем 6-7 таких лепесточков.

Тем же ножом очерчиваем внешний край каждого лепесточка, оставляя по 3 мм кромки. Получается красивый яблочный цветочек, который также сбрызгиваем лимонным соком.

Яблочные корзинки наполняем фруктовым салатом с йогуртом, как на фото. Украшаем сверху зелеными полосками киви. Немного киви можно добавить в основной состав салата.

В каждую наполненную яблочную тарелочку вставляем деревянную шпажку с прикрепленным на ней цветочком. Композицию можно дополнить веточкой свежей мяты.

Цитрусовый салат с йогуртом

Для приготовления салата понадобится:

• 3 апельсина;
• 200 гр. натурального йогурта;
• 1 грейпфрут;
• 2 мандаринки.

Такой салат с йогуртом и фруктами послужит прекрасным «антистрессом», когда настроение на нуле. Ведь цитрусовые славятся, как прекрасные антиоксиданты. Такой десерт зарядит вас энергией и прекрасным расположением духа на весь день.

Так как же приготовить фруктовый салат с йогуртом? Все ингредиенты хорошо споласкиваем и снимаем кожуру, которую можно использовать для приготовления цветных цукатов. Апельсины, мандарины и грейпфрут разделяем на дольки, очищаем от пленок и прожилок. Также убираем все косточки, чтобы они не испортили приятное впечатление от блюда. Каждую цитрусовую дольку разрезаем на 2-3 части, в зависимости от размеров фруктов.

В салатник выкладываем фруктовую нарезку, заправляем йогуртом, аккуратно перемешиваем и сразу подаем к столу. Для заправки можно использовать домашний йогурт или нежирные жидкие сливки. Если йогурт не нравится, приготовьте фруктовый салат без йогурта, заправив его апельсиновым соком. Приятного всем аппетита!

Фруктовый салат с кефиром — пошаговый рецепт с фото

Приготовление фруктового салата с кефиром:

1 подготавливаем яблоко.

Яблоко для начала промойте теплой проточной водой. Затем снимите с фрукта кожуру, чтобы салат получился нежнее. Разрежьте яблоко на четвертинки и выньте из каждого ломтика сердцевину с семенами. Нарежьте полностью очищенные дольки фрукта на кубики или брусочки.

2 подготавливаем банан.

Банан очистите от кожуры, при этом, чтобы с нее на мякоть попало как можно меньше микробов, лучше делать это с помощью ножа. То есть сперва сделайте на шкурке один продольный надрез от одного конца фрукта до другого, а потом просто снимите ее ножом. Оставшуюся мякоть нарежьте кружочками или полукругами.

3 подготавливаем мандарин.

Мандарин очистите от грубой верхней кожуры, просто сняв ее руками. Затем разберите его на дольки и с каждой осторожно снимите тонкую прозрачную пленку с белыми прожилками. В завершении кончиком ножа выньте все семена. В итоге от мандарина у вас должна остаться только ярко-оранжевая мякоть.

4 подготавливаем вишню.

Откройте банку с вишнями, выньте нужное вам количество и слейте с них воду. По желанию можно нарезать каждую ягодку, я же обычно оставляю их цельными. А, если ваша вишня с косточками, то их, косточки, разумеется, нужно вынуть.

5 смешиваем фруктовый салат с кефиром.

Сложите все подготовленные фрукты и ягоды в глубокую салатницу, залейте их кефиром и тщательно перемешайте. В результате у вас получится яркое разноцветное блюдо, способное украсить собой любой праздничный стол. Настаивать или охлаждать готовое блюдо не нужно, поэтому сразу после приготовления подавайте фруктовый салат к столу.

6 подаем фруктовый салат с кефиром.

Фруктовый салат, заправленный кефиром, разлейте по креманкам и украсьте каждую порцию одной или парочкой цельных вишен. Подавайте его к столу в качестве десерта. Впрочем, фрукты достаточно сытные сами по себе, так что салаты, приготовленные из них, так же смело можно употреблять на завтрак или в качестве легкого полуденного перекуса. А если заправить это блюдо охлажденным кефиром, то оно прекрасно освежает в жаркий летний день.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Добавляйте в салат те фрукты, что нашлись под рукой, чем больше разнообразие ингредиентов, тем вкуснее готовое блюдо. Например, хорошо сюда подходят консервированные ананасы, сладкий виноград и гранат.

– Не храните фруктовый салат долго, лучше готовьте только столько, сколько вы сможете съесть за раз. И особенно, если вы добавили в блюдо киви, так как со временем этот фрукт, скорей всего, сделает салат горьким.

– Если кефир, который вы выбрали для приготовления оказался слишком кислым, добавьте в него чайную ложку меда или сахара.

– Еще фруктовые салаты хорошо сочетаются со всевозможными орехами, так что можно посыпать готовое блюдо тертым миндалем или засахаренным арахисом.

Есть ли тайны у фруктовых салатов? | Еда и кулинария

Конечно, стоит только представить все богатство фруктовых красок, как в нашем воображении создается волнующая картина, будоражащая аппетит. Цитрусы, яблоки, сливы, виноград, персики, ягоды, киви — сколько красок, сколько ароматов и витаминов в этом солнечном мире фруктов! Можно еще долго перечислять все земное разнообразие растительных плодов, но какие бы фрукты мы не выбрали для своего салата, а есть еще одна важная деталь, от которой зависит вкус и характер блюда. Это соусы и приправы, кремы и сиропы, вина и мороженое, которыми оттеняют ароматы фруктовых десертов. Дополнением к фруктовым салатам могут быть орехи, шоколад, свежие листья мяты, вафли.

Крем для заправки фруктовых салатов может быть шоколадным, ванильным, ореховым, творожным, сливочным или заварным. Также для заправки десертов из фруктов в некоторых случаях можно использовать ликеры, сухие белые вина или коньяки. Некоторые гурманы используют в качестве соуса к своему фруктовому шедевру взбитые сливки, сгущенное молоко, йогурты или мед.

Впервые крем как самостоятельное десертное блюдо появился в средневековой Франции, и готовилось это кушанье из сливок, которые взбивались с сахаром. Такой крем подавался к ликерам и сахарным водкам.

Кремы можно приготовить разными способами. Например, если делать шоколадный крем, то можно в качестве основы использовать сливки, 150 мл которых взбивают с 2 столовыми ложками сахара, 1,5 столовыми ложками какао-порошка и 2 столовыми ложками тертого шоколада. А можно шоколадный крем приготовить, используя вместо сливок сметану.

Существует великое множество и фруктовых кремов. К примеру, на основе сметаны можно приготовить лимонный крем. Для этого нужно 400 мл сметаны взбить вместе с 3 столовыми ложками сливок, 1 пакетиком ванильного сахара и тертой цедрой, а в самом конце осторожно добавить сок, выжатый из одного лимона.

Если фруктовый салат заправлять заварным кремом, то он готовится классическим способом. Нужно 50 г обжаренной и охлажденной муки размешать с 200 г сахара и четырьмя яйцами. Затем полученную массу, осторожно помешивая деревянной ложкой, вливать тонкой струйкой в 70 мл горячего молока. И непрерывно помешивая, довести полученную массу до кипения, но не кипятить. После чего еще добавить 100 г сливочного масла и ванилин. Все это взбить в крем. А затем обязательно охладить. В заварной крем по желанию можно добавить тертые орехи, шоколад или какао.

Очень похожим способом готовится ванильный соус. Для этого в 2 стакана горячего кипяченого молока осторожно, при непрерывном помешивании, вводится 2−3 яичных желтка, взбитых с 2−3 столовыми ложками сахара. При непрерывном помешивании деревянной ложкой, полученная масса доводится до густоты сливок на маленьком огне. Нельзя допускать, чтобы соус закипел. Затем полученный соус охлаждают и заливают им фруктовый салат.

Десерты, салаты из фруктов могут подаваться с добавлением вина, коньяка или ликера. Для каждого рецепта существует свой индивидуальный подход, но есть и общие рекомендации, которые могут иногда помочь при выборе алкогольных добавок. Хотя всегда имеются исключения из правил.

В салатах, где преобладают абрикосы, персики или дыни, рекомендуется отдавать предпочтение соусам с добавлением белых сухих вин. Цитрусовые десерты лучше заправлять коньяком. А фруктовые салаты, где главными «героями» являются клубника, бананы или киви, лучшим дополнением будут ликеры.

Еще одним вкусовым штрихом могут быть измельченные орехи. Обычно используют миндаль, фисташки, грецкие или кедровые орехи. А если к фруктовому салату добавить несколько веточек свежей мяты или мелиссы, то это придаст десерту приятный охлаждающий аромат и послужит прекрасным дополнением.

Необыкновенно изящным украшением фруктовых десертов могут быть засахаренные цветки некоторых съедобных растений: настурции, маргариток, фиалок или чайных роз. Причем можно засахаривать как целые бутоны, так и лепестки роз, и посыпать ими фруктовые десерты.

Вот несколько рекомендаций, которых я сама придерживаюсь, когда занимаюсь подготовкой и украшением десертов цветами.

Цветы для засахаривания промывают под холодной проточной водой. Нужно помнить о том, что не все цветы подходят для использования их в кулинарии. Важно обратить внимание на то, чтобы растения не были обработаны садовыми химикатами. После промывания и обсушивания на тканевых, а лучше бумажных салфетках, цветки обмазывают взбитым яичным белком с помощью мягкой кисточки. А затем посыпают сверху сахарной пудрой. Пудра должна распределяться равномерно по всему цветку.

Теперь, цветки необходимо подсушить. Для этого раскладываем их на бумажных салфетках. Розы лучше сушить, подвесив цветком вниз. Когда засахаренные цветы подсохнут, ими можно украшать фруктовые салаты и вообще любые десерты. Важно использовать цветочные украшения сразу после того, как они полностью подсохнут, чтобы они не успели завянуть.

И напоследок предлагаю пару рецептов своих любимых фруктовых салатов.

Фруктовый салат с йогуртом

Киви, примерно 4 шт., очистить, разрезать вдоль и нарезать тонкими дольками. Промытую клубнику, 400−500 г, разрезать на половинки. Пару очищенных апельсинов и 6−7 мандаринов аккуратно разделить на дольки. Большую вымытую грушу разрезать пополам, вынуть сердцевину и порезать ломтиками.

Все приготовленные для салата фрукты сложить в один большой салатник и аккуратно перемешать. Заправить йогуртом с маракуйей по вкусу и посыпать сверху тертым шоколадом. Десерт можно украсить, выложив сверху кусочки консервированного ананаса и несколькими целыми ягодками клубники.

Фруктовый салат с мороженым

Два апельсина и два грейпфрута очистить от кожуры, пленок и косточек. Полученные дольки полить четырьмя столовыми ложками меда и оставить на 30 минут. Три спелых вымытых персика разрезать пополам, вынуть косточки и порезать кубиками. Одну грушу средней величины помыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать сердцевину и порезать тонкими полосками.

Все фрукты осторожно перемешать и разложить по креманкам. На каждую порцию фруктового салата положить по 2 шарика лимонного мороженого. Затем полить салат апельсиновым ликером, посыпать лимонной цедрой и украсить листочками свежей мяты.

Приятного аппетита и мажорного фруктового настроения всем любителям десертов! Пусть яркая благоуханная изысканность фруктовых десертных фантазий подарит всем незабываемые впечатления и станет красивой праздничной традицией!

Рецепт фруктового салата со шпинатом — Primavera Kitchen

Этот фруктовый салат из шпината полон весенних плодов. Свежая клубника, ананас и черника прекрасно сочетаются с грецкими орехами и красным луком.

Я люблю хороший салат, особенно на обед, поэтому мне не хочется спать, когда я возвращаюсь на работу. Салаты также являются хорошим вариантом, если вы очень заняты и у вас мало времени на приготовление обеда. Это так легко сделать. Вы даже можете принести ингредиенты для работы и оценить их там! Насколько это легко и просто?

Итак, сегодня я принес вам солидную основу из салата из листовой зелени, наполненного некоторыми из моих любимых фруктов.На этот раз я использовала чернику, клубнику и ананас, потому что люблю добавлять фрукты в салаты. Но вы можете добавить больше фруктов для другого вкуса или опустить по своему усмотрению. Это действительно зависит от вас. В любом случае у вас будет вкусный салат, который наполнит ваше тело питательными веществами!

Я также заправил свой салат из зеленых фруктов грецкими орехами, потому что мне нравится хрустящая текстура. Вы также можете использовать миндаль, тыквенные семечки, семена подсолнечника, гренки и так далее. Или вы можете добавить любые другие орехи, которые у вас есть под рукой.Это действительно ваш выбор.

Для заправки я сделал легкую и быструю заправку, потому что домашние заправки для салатов намного полезнее и вкуснее, чем купленные в магазине. Кроме того, когда вы делаете заправку для салата самостоятельно, вы можете избегать высокого содержания натрия и консервантов, которые содержатся в бутылках. Это прекрасное и полезное блюдо, приготовленное в кратчайшие сроки.

Это очень простой салат, на приготовление которого уходит менее 10 минут. Подавайте как гарнир для двоих или, как вариант, добавьте жареные куриные полоски, лосось, стейк на гриле, тофу, чтобы сделать этот салат основным блюдом.Я очень надеюсь, что вам понравится этот салат так же, как и мне.

Этот рецепт фруктового салата со шпинатом был изначально создан для Food Fanatic. Так что обязательно посетите и их!

Если вам нравится этот рецепт фруктового салата со шпинатом, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою информационную рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google+, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
.

опубликовано 18 марта 2015 г. Оливией

Рецепт летнего фруктового салата — Любовь и лимоны

Этот простой рецепт фруктового салата станет звездой вашего следующего пикника! Ягоды, персики и яркая имбирная заправка делают его освежающим и вкусным.

На протяжении многих лет я публиковал всевозможные салаты с фруктами (см. Здесь, здесь или здесь), но я никогда не публиковал рецепты классических фруктовых салатов. Не знаю почему, но я скорее добавлю летние фрукты в пикантные блюда, чем буду есть их самостоятельно.Персики на пицце? Я пробовала. Вишня с сыром? Сделанный. Но в последнее время мы с Джеком получаем великолепные ягоды от нашего CSA. Они были такими сладкими, сочными и ароматными, что мне было трудно не съесть их все прямо из коробки. Я хотел найти действительно простой и свежий способ их продемонстрировать. Фруктовый салат казался идеальным решением.

Я знаю, о чем вы думаете: «Мне действительно нужен рецепт приготовления фруктового салата?» Я тебя не виню. Фруктовый салат — это то, что можно приготовить всевозможными способами, с любой смесью спелых сезонных фруктов.Но на мой взгляд, этот рецепт особенно вкусный. В его состав входят летние фрукты, которые я люблю больше всего — персики, ягоды и вишня. Пикантная цитрусово-имбирная заправка делает ее очень свежей и яркой. А поскольку летом у меня никогда не будет достаточно базилика и мяты, я рассыпаю их сверху.

Нам с Джеком в последнее время нравится этот рецепт, и я надеюсь, он вам тоже понравится! Это было бы идеально для 4 июля в эти выходные, но мы продолжим готовить его для пикников и пикников все лето.

Как приготовить фруктовый салат

Этот рецепт салата из свежих фруктов сделать быстро и легко! Вот что вам нужно сделать:

• Сначала приготовьте заправку для фруктового салата. В небольшой миске смешайте лимонный сок, сок лайма, кленовый сироп, имбирь и соль.
• Тогда бросьте все вместе! Добавьте травы и нарезанные фрукты в большую миску, влейте заправку и перемешайте. Когда будете готовы к подаче, добавьте дополнительные базилик и мяту для украшения.Это оно!

Мне больше всего нравится этот салат в тот день, когда он готов, когда фрукты яркие, плотные и сочные. Если вы собираетесь приготовить еду или пикник, смешайте все вместе за 6 часов до начала, но сохраните травы, чтобы добавить их в последнюю минуту. Салат остается вкусным и на второй день, но нарезанные фрукты размягчатся и за ночь выделят часть сока.

Советы по рецепту фруктового салата

• Магазин в сезон. Есть много причин покупать сезонные продукты, но самая простая из них — они самые вкусные! Для лучшего вкуса готовьте этот рецепт летом, когда персики, ягоды и вишня сладкие и сочные.
• Персики покупайте заранее. Найти идеальный персик в продуктовом магазине практически невозможно, так что планируйте заранее! Купите персики заранее и дайте им созреть несколько дней при комнатной температуре. Когда они станут мягкими, положите их в холодильник, пока не будете готовы приготовить этот рецепт.
• Поменяй. Обожаю это сочетание ягод, вишни и персика, но и другие фрукты здесь тоже были бы замечательны! Замените персики нектаринами или манго либо добавьте ежевику, арбуз, абрикосы или сливы.Выберите то, что лучше всего смотрится на фермерском рынке или в магазине, и постарайтесь выбирать фрукты самых разных форм, цветов и текстур.
• Попробуйте и отрегулируйте. Это может показаться забавным советом для поста с фруктовым салатом, но, как и в любом рецепте салата, вы хотите, чтобы в этом был сбалансированный баланс вкусов, который вам нравится. Если вам нравится более сладкий фруктовый салат, добавьте больше кленового сиропа. Если вам нравится ярче, добавьте еще лимона. Получайте удовольствие и сделайте это по-своему!

Предложения по сервировке

Этот простой рецепт фруктового салата — идеальный летний гарнир! Упакуйте его на пикник или подавайте на пикник с вегетарианскими гамбургерами, сэндвичами с джекфрутом барбекю, гамбургерами с грибами портобелло или сэндвичами с капрезе.Если вы ищете дополнительные гарниры, чтобы завершить трапезу, я рекомендую овощи на гриле, кукурузу в початках или любой из этих рецептов летнего салата:

Ищете другие идеи для пикника? Посмотрите этот пост!

Если у вас остались остатки летнего фруктового салата, храните его в холодильнике не более 2 дней. Я люблю есть остатки с греческим йогуртом, мюсли и немного меда на завтрак или десерт!

Летний фруктовый салат

Количество порций от 6 до 8

Этот простой рецепт фруктового салата является идеальным летним гарниром.Я добавляю яркую цитрусово-имбирную заправку с персиками, ягодами и вишней, но и другие свежие фрукты здесь тоже подойдут. См. Пост выше для предложений!

заправка

• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чайная ложка кленового сиропа, при желании можно больше
• ½ чайной ложки тертого имбиря
• Щепотка морской соли

для салата

• 10 клубники, нарезанные ломтиками
• 2 персика, нарезанные ломтиками
• ½ стакана черешни без косточек и нарезанные ломтиками
• ½ стакана черники
• ½ стакана малины
• ¼ стакана свежего базилика, еще для украшения
• ¼ стакана свежей мяты, еще для гарнира

• В средней миске смешайте лимонный сок, сок лайма, кленовый сироп, имбирь и соль.

• В большой миске смешайте клубнику, персики, вишню, чернику, малину, базилик и мяту. Полейте заправкой сверху и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Украсить базиликом и мятой и подавать.

Есть такая вещь, как отличный фруктовый салат

Да, все делают простые ошибки при приготовлении пищи. Например, что-нибудь простое, например, переваривание грибов или поджаривание зерен и специй. Ниже читательница Лола признается в своих грустных бедах, связанных с фруктовым салатом, старшему редактору кулинарии Рику Мартинесу.Добро пожаловать в Effed it Up.

__Дорогой Рик! __ В прошлые выходные я приготовила фруктовый салат с манго, персиками, сливами, черникой и малиной, чтобы украсить трапезу друга. Но на вкус это было похоже на детское питание. Ароматы смешались не так, как я думал, и в итоге получилось жидкое, мягкое месиво, которое стало еще печальнее, когда он провел 10 минут на солнце. Есть ли хороший фруктовый салат? Помогите — я хочу верить.

Спасибо,
Лола

О, Лола,

Идеальный фруктовый салат начинается с удивительно спелых и вкусных фруктов (obvs).Но он также нуждается в текстурном контрасте, хорошем оформлении и в чем-то неожиданном, чтобы не уснуть и сохранить живое небо.

Салат из сливы и фенхеля с медово-имбирным соусом. Фото: Маркус Нильссон

Маркус Нильссон

The Sweet Spot

Приготовление фруктовых салатов — это примерно времени . Начните с фруктов с твердой (но не слишком твердой) консистенцией, чтобы избежать образования кашицы. Летние фрукты феноменальны, но у них также очень короткий срок хранения и еще более короткий период оптимальной спелости, обычно не более одного дня.В тот день фрукты получаются сладкими, сочными и слегка терпкими. По сути, вы должны поймать фрукты за эти короткие, но красивые 24-48 часов.

Если у вас недозрелые плоды, это уже другая проблема — и для этого есть хитрость. Если фрукту не хватает одного дня, оставьте его в бумажном пакете на столе и наблюдайте, как на следующий день он волшебным образом превратится в спелые фрукты. Если он слишком твердый для трюка с мешком на ночь, вам понадобится сахар и кислота, чтобы смягчить его. Точно так же, как вы маринаете мясо для придания аромата и смягчения жестких порезов, добавляя сахар и кислоту к нарезанным, твердые фрукты придадут аромат и в конечном итоге смягчат мякоть.Для этого: добавьте несколько столовых ложек лимонного сока и сахара к фунту твердых слив, нарезанных тонкими дольками, и перемешайте, пока сливы полностью не покроются. Накрыть крышкой и охладить от 1 до 3 часов. Если больше трех, вы получите кашу — гарантированно. Если по прошествии трех часов они все еще остаются твердыми, вам нужно переосмыслить, какие серьезно недозрелые сливы вы купили.

Салат из клубники и огурцов с лимонным кремом. Фото: Маркус Нильссон

Marcus Nilsson

Текстура

Собирая фрукты, думайте о вкусе и текстуре.Выберите один или или двух суперзвездных фруктов и сделайте вокруг них салат. Определите талант ; люблю талант. Если фрукт мягкий — скажем, спелый персик, папайя, манго — сочетайте его с чем-нибудь твердым или даже хрустящим. Попробуйте смешать малину (мягкую) с чем-нибудь хрустящим (например, яблоком, виноградом, грушей или ананасом). Подумайте о цвете и форме: что даст вам поразительный контраст? Рассмотрите ингредиенты, выходящие за рамки фруктовой подставки: огурец, фенхель, морковь или даже сельдерей. Добавление жареных, соленых орехов или семян может добавить глубины и желанного пикантного вкуса сладким, спелым фруктам.

Фруктовый салат «Радуга» | Уютный фартук

Мой радужный фруктовый салат — это прохладный и освежающий десерт, которым можно насладиться, а также сладкая и сочная сторона, которую можно подавать к любому блюду. Этот фруктовый салат, наполненный ярким сочетанием ананаса, манго, персиков, нектаринов и ягод, заправленный пикантной цитрусово-медовой заправкой, станет идеальным здоровым десертом!

Радужный фруктовый салат, прекрасный десерт природы

Великолепные и сочные свежие фрукты со всеми их удивительными цветами, различной текстурой и отчетливо нюансированными вкусами доступны нам в изобилии сладостей в это теплое время года.

Фрукты обладают ароматом, который опьяняет и манит из любой чаши, в которой они находятся, или из любого холодного ящика холодильника, в котором они находятся, идеально удовлетворяя эту тягу к чему-то сладкому, но вместе с тем полезному, как ничто другое.

Приготовление прохладного и вкусного радужного фруктового салата со сладкой цитрусовой заправкой — одно из моих любимых занятий в более солнечные месяцы.

Этот простой фруктовый гарнир придает красок любому блюду и содержит природный источник сладкой энергии, которая освежает с каждым укусом.Это поистине прекрасный природный десерт!

Как приготовить радужный фруктовый салат с цитрусово-медовой заправкой

Я называю свой рецепт фруктового салата «радужным» фруктовым салатом, потому что я люблю наполнить его разными фруктами. Я использую свежий ананас, персик, манго, нектарин, клубнику и нектарины — получается супер красочный и острый микс!

Как будто вкусных фруктов было недостаточно, я люблю делать свой фруктовый салат немного экстра особенным и ароматным, готовя освежающую цитрусово-медовую заправку, чтобы смешать со свежими фруктами.

Чтобы сделать эту сладкую и ароматную заправку для фруктового салата, я комбинирую пикантный ароматный цитрусовый сок с медом и ноткой цедры цитрусовых. Это действительно так просто, но при этом переборщить с этой фруктовой стороной и сделать его совершенно неотразимым!

Вот краткий обзор моего рецепта радужного фруктового салата: (или просто перейдите к полному рецепту …)

1. Для начала я кладу нарезанный фрукт в большую миску и охлаждаю в течение 30 минут, если это еще не холодно.
2. Затем я готовлю свою цитрусово-медовую заправку, добавляя все ингредиенты заправки в небольшую миску, взбивая их вместе (или я добавляю все в стеклянную банку и встряхиваю, чтобы смешать).
3. Если не использую заправку для фруктового салата сразу (или если готовлю заранее), я храню ее охлажденной в холодильнике.
4. Затем, непосредственно перед подачей на стол, я собираю фруктовый салат, осторожно перемешивая фрукты с цитрусово-медовой заправкой, затем украсив мятой.

Рецепт

Фруктовый салат «Радуга»

by Ingrid Beer

Этот освежающий радужный фруктовый салат с пикантной цитрусово-медовой заправкой — идеальный сладкий и полезный десерт!

Категория: Салат
Кухня: Американская

Урожайность: На 6 порций

Информация о питании: 178 калорий на порцию

Время приготовления: 20 минут
0 минут
Общее время: 20 минут

Фруктовый салат «Радуга» Ингредиенты:

• 1 маленький свежий ананас (или ½ большого), очищенный от сердцевины и нарезанный небольшими дольками / кусочками
• 1 манго, очищенное от кожуры и нарезанное мелкими кубиками
• 1 персик, нарезанный дольками и нарезанный на более мелкие кусочки
• 1 нектарин, нарезанный и нарезанный более мелкими кусочками
• ½ фунта клубники, лущеный и разрезанный на четыре части
• 1 пакет среднего размера (около 11 унций) свежей черники
• 1 столовая ложка мелко нарезанные или измельченные свежие листья мяты

Цитрусово-медовая заправка Состав:

• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка или цедра nge
• 1 чайная ложка цедры лайма
• 2 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
• ½ столовой ложки свежевыжатого сока лайма

Приготовление:

1. Добавьте все нарезанные фрукты в большую миску, и если они еще не остыли, охладите около 30 минут.
2. Приготовьте цитрусово-медовую заправку, добавив все ингредиенты в небольшую миску и взбивая их до однородной массы; использовать немедленно или хранить накрытым и охлажденным до использования. (Лучше всего использовать как можно скорее после приготовления для лучшего вкуса.)
3. Чтобы собрать фруктовый салат, полейте заправкой фрукты и посыпьте жульеном / измельченной мятой; смешайте все вместе и немедленно подавайте. (Если вы делаете немного вперед, вы можете просто оставить нарезанные фрукты в миске в холодильнике, а когда будете готовы к подаче, перемешайте с цитрусово-медовой заправкой и мятой и подавайте.)

Советы и лакомые кусочки для моего радужного фруктового салата:

• Созревшие, но не мягкие фрукты: Обязательно выбирайте спелые фрукты с легким приподнятым вкусом, но не мягкими. Если он слишком спелый, его будет трудно разрезать, и он потеряет форму и текстуру.
• Заправка непосредственно перед подачей на стол: Хотя вы, безусловно, можете нарезать фрукты за день или около того заранее и хранить их в закрытом контейнере, не поливайте заправку до момента, когда вы будете готовы ее подавать .И лучше всего хранить заправку холодной в холодильнике, если собираетесь забегать вперед.
• Порубите и добавьте мяту в последнюю минуту: Мята имеет тенденцию обесцвечиваться и становиться немного черной после измельчения, поэтому подождите, пока вы не будете готовы к подаче, прежде чем нарезать и добавить в салат.

Хотите больше фруктовых сладостей? Взгляните на этот персиковый галет, этот пирог с нектариновой крошкой, этот летний фруктовый кростата или этот клубничный джем!

Cook’s Note: этот рецепт был первоначально опубликован в 2015 году и был обновлен с еще большей любовью!

Сочные способы украсить фруктовый салат

С потеплением это означает одно: приближается лето! Летом лучше всего есть салат из свежих фруктов.Ничто не сравнится с охлаждением с помощью освежающих, увлажняющих и сладких фруктов. Фруктовый салат — идеальное блюдо для вечеринки, перекуса или легкого десерта. Это также очень легко сделать, если вы знаете, как правильно хранить и правильно нарезать фрукты, которые вы используете. Несмотря на определенные заявления о негативном влиянии фруктозы и углеводов на здоровье, фрукты — это экологически чистая растительная пища, дающая энергию, которая помогает организму процветать. С появлением разных фруктов каждый месяц, фруктовые салаты могут постоянно меняться соответственно.Обычно фруктовый салат состоит из ягод, тропических фруктов, таких как ананас или киви, и дыни. Хотя эта комбинация является классической, чтобы понравиться любой толпе, нет предела тому, как вы можете украсить это летнее угощение, чтобы оно было более захватывающим и ароматным.

Вот три простых и быстрых способа оживить фруктовый салат!

Замените фрукты

Самый простой способ изменить свою игру с фруктовым салатом — это попробовать разные фрукты и фруктовые комбинации.Ягоды, виноград, дыня и ананас — все это отличные плоды для салатов, потому что они крепкие и их вкусы хорошо сочетаются друг с другом. Будьте смелыми и попробуйте другие интересные пары. Для хрустящего салата добавьте немного зерен граната. Эти маленькие семена несут антиоксидантный эффект, а также придают вкусный вкус. В качестве салата из тропических фруктов можно отказаться от ананаса и киви и выбрать что-нибудь более экзотическое. Попробуйте использовать личи, местный китайский фрукт с ароматным сладким вкусом. В сочетании с грейпфрутом или апельсином фруктовый салат из личи будет свежим, полным витамина С.Уроженец южноазиатских стран, драконий фрукт станет еще одним ярким дополнением к фруктовому салату. Драконий фрукт имеет слегка ореховый вкус с великолепным внешним видом, который впечатлит любого.

То, как вы готовите фрукты, также может украсить ваш салат. Косточковые не часто используют во фруктовых салатах, однако их добавление может быть восхитительным. Косточковые плоды имеют большие косточки и могут включать персики, нектарины и сливы. Из вишни получаются отличные косточковые фрукты, которые можно использовать в салатах, поскольку они полезны для сердца и, естественно, идеального размера.Приготовление косточковых фруктов путем легкого нагревания или приготовления на гриле может стать уникальным вкусом фруктового салата. Летом попробуйте эти фруктовые шашлычки на гриле. Обезвоженные фрукты — еще один необычный способ придать разнообразную текстуру и вкус. Попробуйте использовать сушеные финики, чтобы получить превосходный вкус на растительной основе!

Добавить Boost

Кто сказал, что фруктовый салат должен состоять из только фруктов? Чтобы сделать из этой легкой закуски более сытное блюдо, попробуйте добавить больше белка, клетчатки или ароматизатора.Чтобы взбодриться, посыпьте фрукты семенами чиа. Семена чиа обладают удивительной пользой для здоровья, дольше сохранят чувство сытости, и сегодня их можно найти практически в любом продуктовом магазине. Эти семена содержат дополнительный белок и клетчатку, чтобы сделать более полноценный перекус, который идеально подойдет до или после тренировки. Для получения особого вкуса попробуйте добавить травы или съедобные цветы. Мята — это бодрящая летняя трава, которая хорошо сочетается со свежими ягодами. Базилик также легко сочетается с такими фруктами, как арбуз или папайя.Для цитрусовых и терпких добавок к фруктовому салату попробуйте использовать съедобные цветы. Одуванчик, розы или гибискус, которые обычно встречаются на улице, съедобны и придают ароматный оттенок.

Для более насыщенного фруктового салата добавление зерен — верный способ почувствовать удовлетворение. Попробуйте этот фруктовый салат из киноа в качестве восстанавливающего блюда. Киноа богата полноценным белком и клетчаткой, но при этом достаточно легкая, чтобы вы чувствовали себя бодрыми. Киноа также является отличным вариантом, потому что у нее мягкий от природы вкус, который помогает раскрыть свежий вкус фруктов.Для чего-нибудь более сладкого попробуйте посыпать горсть мюсли фруктовым салатом. Эта здоровая гранола из сливы и пекана не содержит искусственного сахара и усиливает и без того сладкий вкус фруктов.

Одевайся

Что может быть лучше, чем приправить фруктовый салат заправкой? Заправка для салата скрепит все вместе и предотвратит потемнение фруктов. Сироп агавы или клена подчеркивает сладкий фруктовый вкус, а также может сделать фруктовый салат более изысканным десертом.С низким гликемическим индексом агава служит альтернативой меду на растительной основе. Все, что вам нужно, — это немного моросить их. В этом арбузном винегрете используется комбинация агавы и дижонской горчицы, чтобы сбалансировать сладкий и острый вкус арбуза, или для более кремовой заправки выберите в качестве основы йогурт на растительной основе. Попробуйте этот йогурт с корицей и кокосом, капающий на фруктовый салат из свежих ягод. Эти 5 безмасляных и безмолочных заправок для салатов также могут улучшить ваш салат.

Восстановите это летнее блюдо и украсьте свой фруктовый салат! Попробуйте использовать новые фрукты и фруктовые комбинации, приготовить фрукты по-другому, добавить в смесь необычный ингредиент или даже капнуть немного заправки.Воспользуйтесь этими советами, чтобы сделать фруктовые салаты красивыми, вкусными и полностью готовыми к летнему сезону. Чтобы получить больше вдохновения для салатов, ознакомьтесь с этими 7 шагами по приготовлению освежающих летних салатов и веганскими салатами из масонских банок.

Источник изображения: 9 способов сократить потребление сахара и стать здоровее

Полное руководство по приготовлению лучшего фруктового салата

Фруктовый салат — одни из лучших здоровых десертов.Это освежающее лакомство, наполненное свежими фруктами и вкусной заправкой, нравится всем.

Это полное руководство по приготовлению фруктового салата расскажет вам, как сделать лучший фруктовый салат — шаг за шагом! Он покажет вам, как правильно приготовить этот полезный десерт с лучшей заправкой для фруктовых салатов и удивительными фруктовыми сочетаниями.

Пошаговое руководство для фруктового салата охватывает:

Элементы отличного фруктового салата

Может показаться глупым говорить об элементах фруктового салата — разве это не фрукты и заправка?

Короче да.

А поподробнее? Вы можете добавить во фруктовый салат гораздо больше!

В этом посте мы рассмотрим все более подробно, поэтому я просто дам вам краткий обзор.

Плод

Очевидно, первое, о чем вам нужно подумать, — это фрукты. Вы можете использовать как свежие, так и консервированные фрукты, хотя я обычно предпочитаю употреблять свежие фрукты.

Seasonal всегда лучше по вкусу, но в зависимости от вашего климата это определенно не всегда возможно.

Тщательно выбирайте, какие фрукты вы собираетесь комбинировать — больше не всегда лучше!

Перевязочный

Есть много способов приготовить заправку для фруктового салата! Я поделюсь своими любимыми заправками ниже, но обычно здесь два лагеря:

Сливочная заправка и некремообразная заправка. Вы определенно можете просто добавить немного греческого йогурта или немного сока, если не хотите возиться с полноценной заправкой.

Экстра

Какой была бы жизнь без искры? То же самое и с фруктовым салатом.

Неважно, используете ли вы свежую зелень, цедру цитрусовых или измельченные орехи, добавление чего-то дополнительного превратит большинство фруктовых салатов в отличные.

Хотя в некоторых случаях лучше всего подходит базовый уровень, поэтому руководствуйтесь здравым смыслом 😉

Какие фрукты использовать?

Консервы и свежие фрукты

Я обычно не использую много консервированных фруктов, свежие — это так хорошо!

Но делать фруктовый салат с консервированными фруктами — это нормально. В некоторых случаях, например, с мандаринами, это намного проще!

И если вы хотите использовать йогурт на молочной основе с ананасом, вы всегда должны использовать консервированный ананас, потому что свежий ананас вступает в реакцию с молочными продуктами и придает ему металлический и горький вкус.

Обратите внимание на содержание сахара при использовании консервов, чтобы можно было соответствующим образом отрегулировать заправку.

Использование сезонных фруктов

Как я уже сказал, это точно не всегда возможно! Но когда дело доходит до вкуса, лучше использовать сезонные фрукты.

Летом:

• Свежие ягоды
• Персики
• Сливы
• Дыни
• Манго
• Огурец (удивительно вкусный — см. Мой Летний фруктовый салат)

Осенью:

• Яблоки
• Груши
• Инжир
• Ежевика
• Клюква
• Виноград

Зимой:

• Ананас
• Гранат
• Цитрус
• Киви
• Хурма
• Яблоки
• Груши

Некоторые вещи, например бананы, доступны круглый год.

Весна немного сложнее 🙈 по крайней мере, пока не начнут выскакивать первые клубники!

Лучшие фруктовые комбинации

Обычно здесь можно пройти тремя путями:

Монофруктовый салат

Монофруктовый салат — это фруктовый салат, приготовленный только из одного фрукта. Звучит скучно? Подождите, пока не попробуете клубнично-фруктовый салат!

Еще нам очень нравится этот вид салата с ананасом или арбузом.

Разовый фруктовый салат

Это когда вы смешиваете только один вид фруктов.

Подумайте: смешанные ягодные салаты, смешанные салаты из дыни или смешанные салаты из цитрусовых. Один из моих любимых — фруктовый салат с ягодным чизкейком!

Смешиваем

Очевидно, вы также можете смешать это и пойти с ума со своими комбинациями блюд!

Некоторые из моих любимых:

• Ягодный микс с бананами
• Смесь зимних фруктов — мой зимний фруктовый салат отлично подходит для холодных месяцев!
• Манго, персик и малина
• Виноград, яблоки, гранат и ежевика

Лучшие заправки для фруктовых салатов

Обычно я выбираю один из четырех способов заправки фруктового салата:

Заварной крем

Это самый декадентский и десертный! Вы можете приготовить классический ванильный крем или один из моих легких любимых блюд:

Сливочная заправка для фруктового салата или сливочная заправка для салата из плодов мака.

Их просто приготовить, и они легче, чем традиционный заварной крем, для десерта, подходящего для купальников

Заправка йогуртовая

Один из моих любимых для жарких летних дней! Они отлично подходят для ягод.

Я делаю восхитительную заправку для фруктового салата из греческого йогурта, которая готова менее чем за 5 минут.

Соус на основе сока

Это для тех случаев, когда вы не хотите сливочно-фруктовый салат!

Вы действительно можете использовать любой сок, я люблю смесь апельсина и лимона, как и в заправке для фруктового салата из маковых семян.

Крыло

Наконец, вы можете просто крыть его, если вам не хватает а) свободного пространства и / или б) времени 😉

Если я нахожусь в таком положении, я просто поливаю фрукты соком, добавляю немного кленового сиропа и, возможно, немного мака. Сделанный!

Смешивание правильных фруктов с правильной заправкой

Я уже упоминал об этом ранее, но есть некоторые фрукты, которые нельзя смешивать с заправками на основе молочных продуктов (особенно с заправками на основе греческого йогурта — заварные кремы могут быть нормальными, если их съесть абсолютно сразу!)

Свежие киви, папайя и ананас содержат фермент, который вступает в реакцию с белком молочных продуктов, придавая им металлический и горький вкус.Это действительно мерзко, так что вам придется выбросить это, если это произойдет.

По этой причине я рекомендую использовать консервированный ананас, если вы хотите добавить заправку на молочной основе. Или просто оставьте это — в моем фруктовом салате с греческим йогуртом много других вкусных фруктов!

Если вы собираетесь использовать свежие фрукты и хотите кремовую заправку, я рекомендую не использовать йогурт на основе, так как он быстро испортится.

Вы можете обойтись без заправки на основе заварного крема или сливочного сыра, если сразу подадите фруктовый салат и не останетесь без остатков.Но вы делаете это на свой страх и риск 😉

Как нарезать фрукты для фруктового салата

Я вообще люблю нарезать фрукты, чтобы их можно было есть как есть, не подавившись.

Кусочки размером с кусочек идеально подходят, но совершенно необязательно, чтобы все они были одинакового размера или формы!

На самом деле, я нарезаю клубнику несколькими разными способами (полумесяцы, кружочки и дольки) всякий раз, когда добавляю их во фруктовый салат — это только делает их красивее на вид и веселее их есть!

Убедитесь, что вы удалили все несъедобные части плода (например, кожуру киви или сердцевину яблока — у меня были фруктовые салаты, где оставались и то, и другое, неприятно!).

Дополнительный фруктовый салат

Ааа, статисты! Они сделают ваш фруктовый салат еще лучше.

Хотя я не использую их в каждом отдельном случае, я часто добавляю что-то особенное во фруктовый салат, чтобы сделать его более интересным.

Несколько из моих лучших вариантов:

• Нарезанные фисташки
• Нарезанный миндаль
• Кокосовая стружка
• Мелко натертая цедра лимона или апельсина
• Свежая мята
• Шоколадные чипсы

Можете ли вы приготовить фруктовый салат заранее?

Ответить на этот вопрос непросто… иногда можно, иногда нет.

Есть три возможных сценария:

1. Приготовьте и соберите весь фруктовый салат заранее
2. Подготовьте фрукты и заправку по отдельности и смешайте их прямо перед подачей на стол
3. Приготовьте заправку, но необходимо подготовить либо все фрукты, либо часть фруктов прямо перед подачей

Обычно я никогда не готовлю фруктовый салат заранее, потому что мне больше всего нравится свежий.

Я всегда готовлю заправку заранее и храню ее в холодильнике, если только я не делаю в последнюю минуту фруктовый салат.

Помимо очень деликатных вещей, которые легко подрумяниваются / становятся мягкими, я люблю готовить фрукты заранее, поэтому мне просто нужно собрать их позже.

Фруктов, которые я готовлю / смешиваю только перед подачей на стол:

• Груши
• Бананы
• Малина и ежевика
• Яблоки

Как хранить фруктовый салат

Я стараюсь не планировать остатки еды. Если я хочу сделать очень большую партию (например, если мне нужно израсходовать весь ананас), я стараюсь смешивать только столько, сколько мы собираемся съесть сразу с заправкой, а остальное храню в отдельных контейнерах в холодильник.

Если в любом случае у вас останутся остатки, вам нужно хранить фруктовый салат в плотно закрытом контейнере в холодильнике и съесть его в течение дня.

Имейте в виду, что фруктовый салат может становиться водянистым или мягким, чем дольше он стоит, поэтому постарайтесь съесть его как можно скорее.

Лучший фруктовый салат для хранения:

• Ягодные салаты
• Несливочные фруктовые салаты
• Монофруктовые салаты

Худший фруктовый салат для хранения:

• Фруктовый салат с обильным бананом
• Заправки на основе греческого йогурта
• Фруктовые салаты с большим количеством груш

Вывод: приготовление лучшего фруктового салата требует некоторого планирования, но это просто сделать!

Взбивание отличных фруктовых салатов работает лучше всего, если вы следуете нескольким простым правилам и выбираете правильные фрукты и правильную заправку, чтобы получить именно тот фруктовый салат, который вам нужен.Любой может приготовить отличный фруктовый салат — только не смешивайте йогурт и ананас, пожалуйста 😉

Идеальный фруктовый салат (+ ВИДЕО) с медово-цитрусовой заправкой из макового семени

Этот идеальный фруктовый салат изобилует радугой ярких сезонных фруктов и сбрызнут дразнящей заправкой из медовых цитрусовых и маковых семян, что делает его легким и свежим, на приготовление которого уходит всего несколько минут и который сочетается со всем!

Всем нужен идеальный простой домашний рецепт фруктового салата, и вот он! Этот рецепт фруктового салата — самый простой и самый приятный для публики вариант для любого случая.Его можно приготовить за считанные минуты, приготовить заранее, и вы можете использовать свои любимые фрукты или все, что у вас есть под рукой. УРА для беззаботного обслуживания и / или развлечения! В этот пост я включил ответы на любые вопросы, которые могут у вас возникнуть, и целый раздел о том, что делать с остатками еды — если они остались 😊.

Этот пост с фруктовым салатом спонсируется Walmart. Все мнения мои собственные.

ФРУКТОВЫЙ САЛАТ РЕЦЕПТ ВИДЕО

Фруктовый салат

Я безумно люблю фрукты, особенно свежие местные продукты, и что может быть лучше, чем приготовить здоровый, яркий летний фруктовый салат со всеми вашими любимыми блюдами ?! Добавьте заправку из семян мака и меда, цитрусовых, и вы получите фруктовый салат, достойный любого повода.Я даже решил принести этот фруктовый салат на 4 ^-е июля этого года, потому что это всего лишь , что — 4 ^-е -июль-шоу останавливает восхитительно. Все спрашивали меня, что было в салате, и что это было «оооочень хорошо!» Вряд ли они знали, что это было оооочень легко!

Фруктовый салат — это не только незаменимый продукт, он всегда исчезает (или, по крайней мере, этот фруктовый салат всегда исчезает), часть обеда, это часть завтрака, обеда или ужина. Помимо вечеринок, я люблю готовить этот летний фруктовый салат, чтобы хранить его в холодильнике в качестве полезной закуски.Я обнаружила, что если фруктовый салат в моем холодильнике — мы с мужем едим намного больше фруктов! Вы делаете измельчение один раз и получаете дни освежающего удовлетворения. Вы можете есть фруктовый салат как есть или добавить ванильный йогурт, мюсли, орехи или кокос. Независимо от того, как, когда и где вы подаете этот фруктовый салат, он всегда идеален!

Ищете еще больше рецептов фруктовых салатов?

Как приготовить фруктовый салат

Fruit Salad довольно прост и готовится менее чем за 15 минут! Не требует особых навыков, просто измельчение, очистка и взбивание.Вот пара советов и приемов, за которыми следуют вопросы и ответы о том, как приготовить идеальный фруктовый салат.

• Используйте спелые СЛАДКИЕ фрукты — особенно ананас и апельсины. Если ваш ананас и апельсины горькие, ваш салат будет горьким. Если они спелые, но могут быть более сладкими, вы можете добавить немного меда в заправку.
• Охладите фрукты — нарезанные или целые — не менее 2 часов. Охлажденные фрукты — это всего во фруктовом салате.Вам не нужно нарезать фрукты за 2 часа до начала, но, по крайней мере, поместите фрукты целиком в холодильник, потому что никто не любит теплый фруктовый салат!

Какие ингредиенты фруктового салата?

Этот легкий фруктовый салат идеален в своей простоте. В этом фруктовом салате я объединила:

• ананас
• клубника
• зеленый виноград
• мандарины
• киви
• черника
• бананы

Я выбрал эти фрукты, потому что они создают прекрасную симфонию вкусов, текстур и форм и «идеальный» фруктовый салат на мой взгляд.Ключом к созданию лучшего фруктового салата является использование ингредиентов, которые не станут коричневыми (например, яблоки и груши — бананы — мое исключение из этого правила), не станут мягкими (например, малина) или не будут выделять слишком много влаги (например, дыни).

Если вам не нравятся какие-либо из вышеупомянутых фруктов, у вас аллергия или вы просто хотите использовать то, что есть под рукой, то вы можете бесплатно обменять некоторые из них. Однако я не предлагаю отказываться от ананаса, потому что он невероятно сочный и сладкий. Если вы не можете достать свежий ананас, используйте консервы, упакованные в его сок, а не в густой сироп, ИЛИ замените его на манго из-за их сочной сладости.

Свежие фрукты

Этот летний фруктовый салат полон свежих продуктов из Walmart. Свежие продукты Walmart пополняются не реже одного раза в день, и на них предоставляется 100% гарантия. Если вас не устроит их продукция, они вернут вам полную стоимость! Walmart не только предлагает разнообразные сезонные свежие продукты, которые доставляются вам ежедневно, но и большая часть этих свежих продуктов выращивается на местном уровне, потому что Walmart верит в поддержку местных сообществ, что мне очень нравится!

Как я уже упоминал в своем салате из пасты с клубникой и авокадо, я заказываю все свои продукты (и все, что мне нужно) онлайн в Walmart, чтобы их можно было БЕСПЛАТНО забрать один раз в неделю — это меняет жизнь! С Walmart вам не нужно бегать в три разных магазина, чтобы получить то, что вам нужно, вместо этого вы можете выбрать именно то, что хотите, в Интернете, а затем они принесут это прямо к вашей машине — вам даже не нужно отстегивать ремень безопасности.Если вы еще не пробовали эту функцию — она ​​ИЗМЕНИТ ВАШУ ЖИЗНЬ — сделайте это сегодня, начав с этого идеального рецепта фруктового салата!

Как предотвратить потемнение бананов во фруктовом салате

• Бананы сохранятся в течение нескольких часов и не станут коричневыми, если их сразу же добавить немного заправки, содержащей сок лайма. Вы также можете нарезать бананы миской с ананасовым или апельсиновым соком. Я не рекомендую лайм (отдельно от заправки) или лимонный сок, так как он добавляет терпкости).Аккуратно перемешайте бананы, чтобы они покрыли все стороны, затем удалите их шумовкой и добавьте в салат непосредственно перед подачей на стол.
• Если вы хотите добавить яблоки или груши, вам не нужно беспокоиться о том, что они станут коричневыми, потому что в соусе есть лайм, который не даст им потемнеть. , но они не будут выглядеть так красиво и начнут тускнеть. коричневый цвет по краю на следующий день.
• Если вы хотите заранее нарезать яблоки и груши, перемешайте их с небольшим количеством заправки ИЛИ полейте ананасовым соком, чтобы они не потемнели.

Могу ли я использовать консервированные мандарины во фруктовом салате?

• Мандарины — это апельсины, в состав которых входят как мандарины, так и клементины. Мы хотим, чтобы в нашем фруктовом салате содержалось клементинов , поскольку они не содержат косточек и их очень легко чистить.
• Я не рекомендую консервированные апельсины-мандарины, потому что они легко разваливаются при бросании. Если вы их любите, то можете смело их использовать. Я бы посоветовал сначала охладить ваши консервированные апельсины мандаринов, чтобы они были освежающе охлажденными.

Лучшие бананы для фруктового салата

• Выбирайте спелые, но не мягкие бананы.
• Нарежьте бананы более толстыми ломтиками, чтобы они не стали мягкими.
• Я люблю бананы в своих фруктовых салатах и ​​хочу, чтобы они были в каждом кусочке, поэтому, если вы не уверены, что хотите, чтобы бананы были в вашем фруктовом салате — попробуйте!

Могу ли я приготовить фруктовый салат заранее?

• Да! Фруктовый салат лучше всего собрать и дать остыть в холодильнике в течение 30 минут после добавления заправки, а затем подавать в течение 2 часов.
• Вы, конечно, можете собрать и заморозить салат заранее, чем за два часа, но чем дольше он стоит, тем больше заправка размягчает / размягчает ягоды — все равно вкусно, но не до максимальной свежести.
• Вы можете приготовить фруктовый салат за несколько дней, но не полностью, измельчив фрукты и приготовив заправку (советы ниже).

КАК СДЕЛАТЬ фруктовый салат ВПЕРЕД ВРЕМЕНИ

• Самая трудоемкая часть фруктового салата — это измельчение фруктов, НО это можно делать всякий раз, когда у вас есть время.За исключением бананов, вы можете нарезать все фрукты за пару дней и хранить их в герметичных контейнерах в холодильнике. Вы также можете очистить апельсины от кожуры и сегментов и хранить их в герметичном контейнере в холодильнике.
• Вы можете взбить ингредиенты для заправки из медовых цитрусовых и маковых семян в отдельной миске и отдельно поставить в холодильник. Когда вы будете готовы к подаче, дайте заправке постоять при комнатной температуре около 15 минут, чтобы она стала текучей. Слейте излишки жидкости с фруктов, добавьте заправку и равномерно перемешайте с фруктами.
• Фруктовый салат лучше всего, если дать ему остыть не менее 30 минут после добавления заправки и подать в течение 2 часов, но он все равно вкусен, если остыть дольше.

Заправка для фруктовых салатов

Фруктовая комбинация сама по себе восхитительна, но заправка из семян мака и цитрусовых меда — секретный ингредиент, который делает все вкусным. Есть много вариантов этого медово-цитрусового комбо для фруктовых салатов — ведь это волшебство! — но я считаю, что этот рецепт заправки с меньшим количеством меда и сока лайма, с усилением цедры лайма вместо сока лайма, обеспечивает идеальное соотношение, поэтому фруктовый салат не накапливает больше жидкости.Вместо этого заправка из меда и лайма смешивается с соками ананаса и апельсина, чтобы создать сладкую и острую цитрусовую заправку, которая усиливает охлажденные фрукты.

Если вы обнаружите, что ваш фрукт слишком кислый, вы можете добавить больше меда — просто сначала попробуйте салат и отрегулируйте его соответственно. Этот фруктовый салат очень щадящий, но, конечно, стремитесь к сладким и спелым фруктам. Мак можно использовать по желанию, но я думаю, что они добавляют в салат что-то особенное.

СКОЛЬКО ДЕЛАЕТ этот ФРУКТОВЫЙ САЛАТ?

Есть несколько переменных, таких как размер вашего ананаса и т. Д., Но этот фруктовый салат рассчитан примерно на 14 чашек.

СКОЛЬКО ЛЮДЕЙ ПОЛУЧАЕТ ЭТОТ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ?

• Этого фруктового салата хватит на одну порцию для 14 человек. Однако я люблю этот салат и легко могу съесть в 3 раза больше для своей порции, поэтому примите во внимание, сколько, по вашему мнению, все будут есть, и что еще вы подаете с ним.
• Вы также можете разделить этот рецепт фруктового салата вдвое или удвоить этот рецепт в зависимости от количества людей, которых вы хотите обслужить. И, как вы можете видеть в разделе ниже, я люблю остатки этого фруктового салата!

Как долго хранится фруктовый салат?

• Этот салат хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня. Чем дольше она стоит, тем мягче станут ягоды, поскольку они мацерируются в заправке и становятся мягче.

Советы для остатков фруктового салата

• При хранении остатков фруктового салата удалите бананы и храните остатки салата в герметичном контейнере.Я люблю добавлять свежесрезанные бананы к моей новой порции фруктового салата.
• Чем дольше фрукты хранятся в холодильнике, тем они будут накапливаться. Бросьте фрукты в сок, затем вы можете использовать шумовку, если предпочитаете подавать фрукты.
• Я люблю добавлять мюсли в свой фруктовый салат и есть его на завтрак! У меня на самом деле была шоколадная мюсли, я добавил к ней фруктовый салат на следующий день, и это было невероятно.
• Остатки фруктового салата тоже очень вкусны с ванильным йогуртом и / или мюсли — ммм!
• Когда я не могу вовремя съесть фрукты, я замораживаю их позже для смузи.Для этого фруктового салата разложите остатки по отдельным пакетам для сэндвичей, закройте и заморозьте на потом. Смешайте с ванильным йогуртом, льдом или замороженным бананом, апельсиновым соком и сахаром по вкусу.
• Вы также можете мгновенно создать слякоть, добавив в блендер оставшийся фруктовый салат вместе со льдом и небольшим количеством меда или сахара.
• Можно даже делать фруктовое мороженое! Сделайте пюре из фруктового салата, добавьте по вкусу мед / сахар и разлейте по формам для мороженого

Безграничны возможности и безграничность восхитительности этого идеального фруктового салата!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ САЛАТА С ПОТЛУКОМ?

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ФРУКТОВОГО САЛАТА?

ПРИКЛЮЧИТЕ ЕГО К ВАШЕМУ КУЛЬТУРУ, ФРУКТУ ИЛИ ДОСКИ ДЛЯ СОХРАНЕНИЯ ПОЗЖЕ!

НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Я ВСЕГДА ЗАКРЕПЛЯЮ :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Фруктовый салат

• 1 нарезанный свежий ананас
• 1 фунт нарезанной свежей клубники
• 1 1/2 стакана зеленого винограда без косточек
• 4 мандариновых апельсина / клементинов очищенных, сегментированных
• 3 нарезанных ломтиками киви
• 6 унций. . свежая черника
• 2 нарезанных спелых банана

Мед цитрусовый заправка из семян мака

• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 1/2 чайной ложки цедры лайма (цедра одного лайма)
• 1 чайная ложка мака ( опционально)

• Добавьте все фрукты в большую миску.Держите бананы, если они не подаются в течение 30 минут.

• В небольшой миске взбейте все ингредиенты для заправки. Полить фруктами за 30 минут — 2 часа до подачи, перемешать и охладить в холодильнике. Перемешайте еще раз перед подачей на стол, чтобы распределить сок, который выделяется и накапливается на дне. Осторожно добавьте бананы.

• Вы можете собрать и заморозить салат заранее, более чем за два часа, но чем дольше он стоит, тем больше заправка размягчает / размягчает ягоды, а ананас и апельсины выделяют сок — все еще вкусно, только не пиковой свежести .Вы также можете сделать это частично за несколько дней до нескольких дней, измельчив фрукты и подготовив заправку (советы ниже) для сверхбыстрой сборки.

Не пропустите видео с рецептами «как приготовить» в верхней части поста!

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ ДЛЯ ФРУКТОВЫХ САЛАТОВ

• Используйте спелые СЛАДКИЕ фрукты — особенно ананас и апельсины. Если ваш ананас и апельсины горькие, ваш салат будет горьким. Если они спелые, но могут быть более сладкими, вы можете добавить немного меда в заправку.
• Охладите фрукты — нарезанные или целые — не менее 2 часов. Охлажденные фрукты — это все во фруктовом салате! Вам не нужно нарезать фрукты за 2 часа до начала, но, по крайней мере, поместите фрукты целиком в холодильник. Никто не любит теплый фруктовый салат
• В этом фруктовом салате, кроме бананов, нет фруктов, которые потемнеют. Однако, если вы хотите добавить яблоки или груши, вам не нужно беспокоиться о том, что они потемнеют, потому что в заправке есть лайм, который будет держать их в коричневом цвете.Однако, если вы хотите заранее нарезать яблоки и груши, перемешайте их с небольшим количеством заправки ИЛИ полейте ананасовым соком. Вы также можете использовать консервированный или бутилированный сок лайма или лимона, но я предпочитаю ананасовый сок, потому что он гораздо менее терпкий.
• Я предпочитаю чернику ежевике и малине, потому что она сохраняет форму и дает отличные остатки. Если вы хотите использовать ежевику или малину, я предпочитаю ежевику, потому что они лучше держат форму. Они также лучше всего подходят для первого дня и не оставляют больших остатков.
• Мандарины — это апельсины, в состав которых входят как мандарины, так и клементины. Нам нужны клементины в нашем фруктовом салате, поскольку они не содержат косточек и их очень легко очистить.
• Я не рекомендую консервированные апельсины-мандарины, потому что они легко разваливаются при бросании. Если вы их любите, то можете смело их использовать. Я бы посоветовал сначала охладить ваши консервированные апельсины мандаринов, чтобы они были освежающе охлажденными.
• Нарежьте бананы на более толстую сторону, чтобы они не стали мягкими.Выбирайте спелые, но не мягкие бананы. Я люблю бананы в своих фруктовых салатах и ​​хочу, чтобы они были в каждом укусе, поэтому, если вы не уверены, что хотите, чтобы бананы были в вашем фруктовом салате — попробуйте!
• Этот фруктовый салат лучше всего охлажден, поэтому я бы дал ему хотя бы 30 минут остыть вместе с заправкой в ​​холодильнике и не позволял ему оставаться при комнатной температуре более 2 часов.
• При хранении остатков фруктового салата удалите бананы и храните в герметичном контейнере. Такой салат хорошо хранится в холодильнике 3-5 дней.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ВРЕМЯ

• Самая трудоемкая часть фруктового салата — это измельчение фруктов, НО это можно делать всякий раз, когда у вас есть время. За исключением бананов, вы можете заранее нарезать все фрукты и хранить их в герметичных контейнерах в холодильнике. Вы также можете очистить апельсины от кожуры и сегментов и хранить их в герметичных контейнерах / пакетах в холодильнике.
• Затем взбейте ингредиенты медово-цитрусового заправки в отдельных мисках и отдельно поставьте в холодильник.Когда соус будет готов к подаче, дайте ему постоять при комнатной температуре примерно 15 минут, пока он не станет текучим. Слейте излишки жидкости с фруктов, добавьте заправку и равномерно перемешайте с фруктами.
• Фруктовый салат лучше всего, если дать ему остыть не менее 30 минут после добавления заправки, а затем подать в течение 2 часов.

Остатки фруктового салата

• Если вы храните остатки фруктового салата, удалите бананы и храните их в герметичном контейнере. Такой салат хорошо хранится в холодильнике 2-3 дня.Чем дольше он будет сидеть, тем мягче станут ягоды.
• Мне нравится добавлять свежие нарезанные бананы к моей новой порции фруктового салата.
• Чем дольше фрукты хранятся в холодильнике, тем они будут накапливаться. Бросьте фрукты в сок, затем вы можете использовать шумовку, если предпочитаете подавать фрукты.
• Я люблю добавлять мюсли в свой фруктовый салат и есть его на завтрак! У меня на самом деле была шоколадная мюсли, я добавил к ней фруктовый салат на следующий день, и это было невероятно.
• Остатки фруктового салата тоже очень вкусны с ванильным йогуртом и / или мюсли — ммм!
• Если я не могу вовремя использовать фрукты, я замораживаю их позже, чтобы приготовить смузи. Для этого фруктового салата разложите остатки по отдельным пакетам для сэндвичей, закройте и заморозьте на потом. Смешайте с ванильным йогуртом, льдом или замороженным бананом, апельсиновым соком и сахаром по вкусу.
• Вы также можете мгновенно создать слякоть, добавив в блендер оставшийся фруктовый салат вместе со льдом и небольшим количеством меда или сахара.
• Можно даже приготовить фруктовое мороженое! Измельчить фруктовый салат в пюре, добавить по вкусу мед / сахар и разлить по формам для мороженого

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Walmart. Мнения и текст — все мои.

Не пропустите Carlsbad Cravings Creation:

Facebook / Instagram / Pinterest / Twitter

Возможно, вам понравятся эти летние рецепты:

Салат из свежих ягод с медовой заправкой из маскарпоне

Сатай с курицей и арахисом в тайском ананасе

Куриный салат с кинзой и лаймом

Лимонно-черничный торт

.