Ирга ягода полезные свойства и что можно из нее готовить: что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Удивительное растение ирга представляет собой кустарник или небольшое дерево. Ботаническое название ирги — амеланхиер. Родиной растения считается Канада, в 16 веке о ней узнали и в Европе. Произрастает растение во многих регионах, среди которых Африка, Америка, Крым, Кавказ и Дальний Восток. Часто можно увидеть иргу в лесу, зарослях кустарников и в горах. Считается что такому широкому распространению ирги поспособствовали перелетные птицы, которые переносили семена. В России в 19 веке иргу начал выращивать известный ботаник Иван Владимирович Мичурин.

Ягоды очень сладкие, с приятным послевкусием, внешне чем-то похожи на смородину. Собирать их необходимо только полностью созревшими, так они гораздо полезнее. Ирга отлично утоляет голод и укрепляет иммунитет. Полезны не только ягоды, но и листья, семена, кора.

Название ирги различается у разных народов, в России популярны названия облепа, винная ягода, итальянцы называют ее ивовым лакомством, немцы — скальной грушей. Канадцы дали растению название канадская мушмула.

Интересные факты

• некоторые сорта вырастают до 18 метров;
• если съесть килограмм ягод за раз, можно уснуть;
• сушеные ягоды хранятся до 2 лет;
• ирга — одно из самых красивых декоративных растений;
• по мнению ученых, научное название «амеланхиер» имеет кельтское происхождение, а название «ирга» монгольское и переводится как «растение с очень твердой древесиной»;
• плоды растения с точки зрения ботаники — это вовсе не ягоды, а мелкие яблочки;
• в Канаде иргу выращивают в основном для виноделия.

Сорта и виды

Известно около 25 видов ирги, из которых наиболее распространены следующие:

• круглолистная, кустарник с листьями яйцевидной формы, вырастает до 2,5 м. Расцветает в мае белыми цветами. В июле плодоносит сине-черными ягодами с налетом сизого оттенка;
• обыкновенная, куст до 3 метров в высоту, с широкой кроной и тонкими ветками. Цветы розоватого оттенка, ягоды мелкие, темно-синего цвета, с белым налетом;
• канадская, цветет обильно, белыми соцветиями. Вырастает до 6 метров, дает крупные ягоды сине-черного цвета с налетом;
• колосистая, вырастает до 6 метров, цветет в мае цветками яркого розового или белого цвета с торчащими пестиками. Плодоносит ягодами темного пурпурного оттенка с сизым налетом;
• кроваво-красная, от других сортов отличается кроной восходящего типа. Вырастает до 3 метров. Ягоды мелкие, почти черные;
• ольхолистная, кустарник с несколькими стволами, прорастающими до 4 метров в высоту. Цветение белое, ягоды средних размеров, пурпурные;
• Ламарка, отличается красивым цветом листьев в осенний период, которые приобретают темно-красный или желтый оттенок. Ягоды темного пурпурного цвета, очень сладкие и сочные, созревают в августе. Растение может достигать 18 метров в высоту, но в климате России не вырастает выше 5 метров;
• балерина, дает поды темного красного цвета, которые постепенно приобретают черный оттенок. Вырастает до 6 метров и отличается листьями бронзового цвета, которые постепенно приобретают зеленый оттенок.

Полезные свойства

Ирга очень богата полезными микроэлементами и витаминами. В 100 граммах ягод содержится 40 г аскорбиновой кислоты. В ягодах присутствует пектин, флавонолы, сахар, кислоты органического происхождения, фитостерины и пищевые волокна. Кора и листья богаты стеариновыми и дубильными веществами. Для человеческого организма ирга представляет большую ценность благодаря своим многочисленным свойствам:

• противовоспалительное
• бактерицидное
• тонизирующее
• общеукрепляющее
• кардиотоническое
• вяжущее
• ранозаживляющее
• гипотензивное

При регулярном употреблении ягод заметно понижается артериальное давление, стенки сосудов становятся более эластичными и крепкими. Ирга хорошо влияет на работу сердечно-сосудистой системы.

Полезна ирга и в качестве профилактического средства от:

• варикозного расширения вен
• инфаркта миокарда
• атеросклероза
• авитаминоза
• язвы желудка
• тромбозов
• раковых опухолей
• бессонницы
• расстройства кишечника
• воспаления горла
• диареи

Средства, приготовленные на основе ягод, помогают заживлять гнойные раны. Ирга является очень мощным антиоксидантом и способна очистить организм от радионуклидов и токсинов. При постоянном употреблении в пищу ягод понижается холестерин, улучшается аппетит и работа ЖКТ. Содержащийся в ирге рибофлавин улучшает зрение и обмен веществ.

Очень полезно, по мнению врачей, употреблять иргу пожилым людям. Витамин Р защищает организм от многих болезней, характерных для преклонного возраста, начиная от 60 лет.

Для похудания ягоды тоже очень эффективны. Калорийность составляет всего 45 ккал на 100 г. Они хорошо утоляют голод, а смешанный со смородиновым сок ирги, при правильном употреблении, позволяет за неделю избавиться от 4 кг.

Противопоказания

Как и любой продукт растительного происхождения, ирга имеет некоторые противопоказания. Ее нельзя употреблять при:

• склонности к гипотонии
• подверженности организма аллергии
• индивидуальной непереносимости

Ирга — рецепты

В кулинарии ирга применяется широко из-за своего вкуса и сладости. Из ягод варят варенье и джемы, готовят пастилу, мармелад, компоты и соки. Пюре из ягод используют для выпечки десертов. Ягоды и сироп из ирги очень хорошо сочетаются с мороженым, из них готовят соусы для блюд. Очень большой популярностью пользуются настойки и вина из ягод, которые обладают пикантным и особенным вкусом.

Отвары и чай

В народной медицине широко применяются плоды, цветы, листья и кора ирги. Из них готовят чай и отвары, которые помогают восстановить необходимый уровень микроэлементов в организме, укрепить иммунитет и здоровье.

Настойка из цветов готовится на основе водки. Если к этому напитку имеется непереносимость, можно использовать чистую воду. На 3 столовые ложки сухих цветков понадобится 2 стакана жидкости. На водке цветы настаивают 3 суток, а затем из процеживают. Если настойка на воде, емкость укутывают, дают настояться и процеживают. Пьют за 20 минут до еды по 1 столовой ложке, 3 раза в день.

Сок ягод пьют свежим, разбавляя водой, или консервируют. Готовить его очень просто:

• просушите промытые ягоды и превратите в пюре с помощью пестика;
• отожмите из пюре сок, используя соковыжималку или вручную, с помощью марли;
• разведите соком смородины или вишни, поставьте на огонь и разогрейте, не доводя до кипения. Закатайте сок в банки горячим.

Сок пьют перед едой по 50-100 мл. Соком более кислых ягод разбавляют из-за сильной сладости ирги.

Очень вкусная получается настойка из ягод, с красивым темно-синим оттенком. Готовят ее на водке по рецепту:

• пестиком измельчите плоды в пюре, заполните стеклянную банку до ¾ и залейте водкой, чтобы от горлышка осталось 4 см;
• оставьте на 3 суток настояться в прохладном и темном месте;
• хорошо процедите настойку, удалив остатки ягод.

Хранится напиток в холоде, принимают его трижды в день перед едой, по 1 столовой ложке.

Чай готовят из свежих и сухих листьев, залив их кипятком. Настаивают 20 минут и пьют с ложечкой меда. Так же готовится и чай из цветов ирги. Хорошо пить этот чай вечером, он успокаивает и обеспечивает здоровый сон.

Отвар из коры используют для наружного и внутреннего применения. Компрессы из отвара помогают лечить раны и ожоги. Сделать его можно самостоятельно:

• используя кофемолку, измельчите кору;
• 2 столовые ложки залейте 2 стаканами кипятка;
• варите на маленьком огне 20 минут, остудите и процедите;
• влейте стакан кипяченой прохладной воды.

Отвар пьют 3-5 раз в день по половине стакана. При наружном применении отвар не разводят водой.

Хранение

Плоды очень долго сохраняют полезные свойства и вкус, поэтому многие запасаются иргой на зиму. При комнатной температуре ягоды хранятся до 3 дней.

Сушка ирги проводится в теплом помещении с хорошей вентиляцией. Плоды раскладывают на сетке. Можно использовать специальные сушилки или духовку, регулярно перемешивая ягоды. Температура не должна превышать 60 градусов.

Замороженные ягоды после разморозки становятся еще слаще и не теряют форму. Замораживают иргу без добавления сиропа и сахара. Важно тщательно перебрать плоды, вымыть и просушить на полотенце. Ягоды рассыпают в один слой на противень или картонный поддон, помещают в морозильник. Готовые замороженные плоды хранятся в прочно завязанных пакетиках.

Как посадить и вырастить

Ирга — это неприхотливое растение, которое выдерживает температуру до 40-50 градусов мороза. В период цветения растение выдерживает весенние заморозки до -7 градусов. Живет ирга порой до 70 лет и по праву считается долгожителем. С годами кустарник превращается в дерево.

Сажать иргу можно в любом месте, растет она хорошо как на солнце, так и в тени, не боится засухи и ветра. Растение приживается в любой почве, кроме болотистых местностей. От плодородности грунта зависит урожайность и здоровье ирги. Посадка осуществляется в следующей последовательности:

• очистите место от сорняков и перекопайте;
• выкопайте лунку, землю из нее смешайте с компостом и песком в пропорции 3:1:1;
• добавьте на дно лунки перегной, фосфатное и калийное удобрение;
• присыпьте саженец смесью из земли, песка и компоста, полейте обильно водой;
• когда влага впитается полностью, добавьте землю и выровняйте лунку до поверхности. Сверху почву мульчируйте;
• обрежьте саженец, чтобы на каждом побеге было не более 4 почек.

Саженцы для посадки должны быть в возрасте 1-2 лет. Если сажаете несколько кустов, предпочтительнее делать это в шахматном порядке, расстояние между саженцами должно быть не менее 1,5 метров.

Уход

Кустарник неприхотлив и не требует особенного внимания, но уделить ирге немного времени, конечно, стоит. Растение отблагодарит вас хорошим урожаем и здоровым ростом.

Необходимо:

• регулярно поливать иргу, но в разумных количествах. Корневая система ирги очень развита, поэтому особое внимание поливу следует уделять в засуху;
• полезно поливать с помощью распылителя, очищая заодно листья от пыли;
• обрезать по мере необходимости для внешней привлекательности;
• проводить прополку сорняков.

Удобряют растение после 5 года жизни, 1 раз в год перекапывая с удобрениями приствольный круг.

Смесь для подкормки:

• ведро перегноя
• 200 г калийных удобрений без хлора
• 300 г суперфосфата

Полезно подкармливать растение жидкой органикой весной и до середины лета. Подходит куриный помет, который разводят в воде в пропорции 1 к 10. Одному кусту необходимо 5 литров такого раствора.

Рекомендуется подкармливать куст жидкими удобрениями в вечерний период, полив предварительно растение. После сухого удобрения с перекапыванием, куст нужно полить.

Борьба с вредителями и болезнями

Иммунитет этого растения довольно крепкий, но иногда иргу поражает туберкуляриоз. Признаки заболевания:

• бурый цвет листьев;
• постепенное высыхание и опадание листвы;
• высыхание веток, которые покрываются небольшими красными бугорками.

Если симптомы стали проявляться, больные ветки срезают и сжигают, куст опрыскивают медным купоросом, или бордоской жидкостью. Рекомендуется опрыскивать растение весной для профилактики.

Еще одна болезнь ирги — серая гниль. На листьях появляются расползающиеся пятна, затем они желтеют, покрываются пушистой плесенью и опадают. Основная причина проблемы — высокая влажность. Для профилактики и лечения опрыскивают бордоской жидкостью.

Поражает иргу и филлостиктозная пятнистость, в процессе которой листья покрываются бурыми пятнами и вянут. Листья нужно сжигать, куст до и после цветения обрабатывать, как в первых двух случаях.

Из вредителей растение подвергается атаке ирговых семяедов. Паразиты поражают плоды, проникая внутрь, съедают семена, затем внутри окукливаются. На кустах иногда встречается моль-пестрянка, которая наносит вред листьям, из-за чего они сохнут. Против вредителей эффективен фуфанон и карбофос.

Ирга украсит приусадебный участок и порадует вас очень полезными сладкими ягодами, из которых можно приготовить различные вкусности на радость всей семье.

Полезные свойства ирги, рецепты на зиму

Ирга — ценная плодовая культура. Сладковатые ягоды ирги можно есть в свежем виде и заготавливать на зиму.

Плоды ирги и продукты их переработки рекомендуется употреблять больным сердечно-сосудистыми и желудочно- кишечными заболеваниями.

Лекарственные свойства

Полезна ирга благодаря высокому содержанию сахаров (до 12%, главным образом фруктоза и глюкоза) и низкому — органических кислот (около 1%, доминирует яблочная, имеются хлорогеновая, хинная, немного янтарной), пектинов 0,5%.

Есть в ягодах витамины: С (до 45 мг%), Р ( 1000 мг% ), В2 (60-150 мг%), провитамин А (0,2-1 мг%), Витамин Вд (0,05 мг%), а также пектиновые вещества (0,5-3,7%), P-активные соединения, которые выносят из организма ионы тяжелых металлов, бетаин (300-980 мг%), предупреждающий язвенную болезнь и перерождение печени.

По количеству флавоноидов она не уступает черной смородине и вишне. Союз витаминов Р и С способствует укреплению стенок сосудов, повышению их эластичности, что значительно снижает риск инфаркта миокарда и варикозного расширения вен.

В кожице и мякоти ягод ирги содержатся ситостерины и кумарины, обладающие противосклеротическим действием и предупреждающие образование тромбов. Есть и минеральные вещества: калий, кальций, магний, фосфор, сера, натрий, цинк, алюминий, молибден, медь, йод, железо, марганец, свинец, кобальт.

В мякоти и кожице плодов найдены бета-ситостерин, являющийся антагонистом холестерина, а также кумарины, обладающие противосклеротическим действием. Из микроэлементов обнаружены марганец, медь, кобальт и йод.

Сок из свежих плодов обладает вяжущими свойствами, его используют как лечебный напиток, отвары — для полоскания полости рта при ангине и стоматите.

Особенно ягоды ирги нужно употреблять людям с сердечнососудистыми заболеваниями или с нарушением пищеварения, ставшего причиной болезней желудка и кишечника.

Свежие ягоды ирги нормализуют сон и укрепляют организм. Сок из них обладает вяжущим и противовоспалительным свойствами, поэтому рекомендуется при колитах, энтероколитах и других расстройствах желудочно-кишечного тракта.

Сушеные (вяленые) плоды ирги помогают при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Настойка цветков снижает артериальное давление, улучшает работу сердца. Отвар из листьев снимает воспаление в полости рта.

Что приготовить из ирги

Варенье, желе, пастила, джем, пюре, кисель, начинка для пирожков — все это можно приготовить из ирги. Из плодов получают высококачественное варенье, при изготовлении которого требуется сравнительно немного сахара.

Если для многих культур при варке варенья соотношение плодов к сахарному песку составляет 1:1, то при варке варенья из ирги на 1 кг плодов используют 300 г сахара. Хорошее варенье получают, когда берут (по массе) 2 части плодов ирги, 1 часть ягод черной смородины и 2 части сахара. Очень вкусный рецепт – варенье из ирги с клубникой.

Рецепт компота «Солнечная улыбка»

Такой напиток зимой напомнит о теплом времени года, порадует сочными красками, даст организму полезные витамины. Можно добавить в компот больше тех ягод, которые любите именно вы.

Ирга — 300 г, вишня — 300 г, черная и красная смородина — по 500 г, крыжовник — 500 г, листья мяты — 50 г, сахар — 200 г (из расчета на 1 л).

Банки тщательно вымыть, простерилизовать. Ягоды перебрать, удалить веточки, мусор, а у крыжовника — хвостики с обеих сторон. Промыть.

Сложить ягоды и листья мяты в кастрюлю, залить кипятком. Оставить на 2 мин., затем достать и разложить по банкам, заполнив их на треть или наполовину.

Воду довести до кипения. Тонкой струей залить ей банки доверху, прикрыть стерильной металлической крышкой, оставить на 10 мин.

Надеть на каждую банку по очереди крышку с отверстиями, слить воду в кастрюлю. Определить ее объем, добавить нужное количество сахара, поставить на огонь.

Дать сиропу прокипеть 3 мин. (не больше!), разлить его по банкам, наполнив их доверху, закатать железными крышками. Тару перевернуть, укрыть покрывалом до остывания.

Из только что снятых плодов ирги сок почти не отжимается. Лишь после того как они полежат 7-8 дней, выход сока составляет 70%. Для кратковременного хранения (до начала переработки) плоды укладывают в ящики или другую тару слоем 3-4 см, чтобы предотвратить их согревание и порчу.

Еще ягоды вялят, замораживают, сушат. А так как они являются природными красителями и отлично сочетаются с другими фруктами, их добавляют в компоты и варенья, улучшая окраску и обогащая вкус.

Плоды ирги дают хороший сушеный продукт. Сушат их в специальных сушилках на южных скатах железных крыш или в специальных ящиках, верх которых закрывают стеклом, а в торцах высверливают отверстия для обмена воздуха. В теплые дни на крышах или в ящиках плоды ирги высыхают в течение 2-3 дней.

Собирать ягоду для сушки лучше кистями. Ящики можно поставить один на другой, главное, чтобы место хорошо проветривалось и туда не попадали прямые солнечные лучи. Если погода дождливая, иргу сушат в духовке при температуре 50-60°С.

Сушеную иргу используют для приготовления компотов, киселей, начинок пирогов.

И, наконец, из ирги уже несколько столетий готовят чудесное вино рубинового цвета. Еще академик В. В. Пашкевич отмечал особую ценность ее плодов для виноделия.

Вино из ирги обычно имеет крепость 8-10°. Если нужен более крепкий напиток, то на 1 л следует прибавить 40 г спирта или 100 г водки. В прохладном помещении готовое вино может храниться до 6 мес., не теряя вкусовых качеств.

полезные свойства, заготовка. Рецепт варенья из ирги

Варенье из ирги- лекарство от ангины.

Растет у меня на даче замечательный куст под названием Ирга. Сажала я его в декоративных целях, он, действительно, красиво смотрится в ландшафте. Но, как оказалось, кроме своей декоративности, он еще и очень полезен, вернее ягоды ирги, которых на этом кусте созревает очень много. 

 Полезные свойства ирги обусловлены составом ягод: в них содержатся яблочная кислота, сахар, витамины С, В, А, стерины, дубильные вещества, флавонолы, кумарины, медь, кобальт, свинец, пектины, каротин.Маленькая такая ягодка, а настоящий клад!

 Ирга – это хорошее средство для лечения авитаминоза, ее желательно употреблять регулярно для профилактики простуды и гриппа. Употребляют иргу в сухом, свежем, замороженном виде, из нее варят компот и варенье.Ягоды хорошо помогают при ангинах, при нарушениях сна и бессоннице.

Также замечено, что употребление ягод ирги служит хорошей профилактикой раковых заболеваний, способствует улучшению иммунитета, выведению токсинов, солей тяжелых металлов.

Отваром листьев можно полоскать ротовую полость прои пародонтозе, обрабатывать раны. Настойка на цветках ирги полезна при гипертонии.

Зная о таких полезных свойствах этой чудо- ягоды, нельзя этим не воспользоваться. В прошлом году мы эти ягоды просто ели с куста, остальное съели птицы( они ее тоже очень любят), но в этом году решила птицам не оставлять, ну разве чуть- чуть.

 

Ягод на одном кусте очень много, дети собирали полдня.

Это только маленькая часть урожая

 

Часть ягод я оставила сушить, ведь сушеные ягоды сохраняют все свои полезности. Из другой части сварила варенье.

Вот рецепт:
Ингредиенты:

• ирга — 1 кг
• сахар — 200 гр.

Сахара так мало, потому что ягода сама по себе осень сладкая.

Приготовление:

Естественно ягоды надо помыть и перебрать. Засыпать сахаром, перемешать и подождать, пока появится сок. Воды не добавляем.

Ставим на медленный огонь, доводим до кипения и кипятим 5 минут, периодически помешивая. 

Даем остыть, и опять варим 5 минут. повторить еще раз. Получается 3 раза по 5 минут.

За это время банки уже готовы (я их стерилизовала паром).

Раскладываем по банкам, закрываем (закатывать необязательно). Хранить в темном прохладном месте. (у меня уже одна банка съедена).

Такое варенье можно намазывать на булочку, можно подавать с мороженым. Я люблю с творогом.

Посадите такой куст на своем участке- не пожалеете. Он красив в любое время года, и радует обильным урожаем

ирга осенью

 Замечательный куст с замечательными свойствами.

Что за ягода ирга, что можно из неё приготовить? | ZOZH74.ru

фото из свободных источников

Ирга представляет собой  высокоурожайный древесный кустарник, плоды которого обладают медовым привкусом. Достаточно неприхотливое растение, отличающееся скороплодностью, что позволяет собирать урожай уже через пару лет после посадки.

• Ирга, ее разновидности
• Полезные свойства ирги
• Высадка и уход

Ирга, ее разновидности

Ирга является относительно новым растением, высаживаемым на территории России, распространено преимущественно в Северном полушарии. Несмотря на всю неприхотливость этого растения, ирга предпочитает высокие и солнечные места. Ирга – многолетний кустарник, относящийся к семейству розовых, и насчитывает более десятка разновидностей. Ягода ирга представляет собой плод синего, чаще темно-пурпурного цвета, округлой формы, содержащая очень большое количество полезных веществ. Основное свойство ирги – это зимостойкость.

фото из свободных источников

Существует несколько видов этого растения:

• Ирга канадская – пожалуй, самый распространенный и самый неприхотливый вид, способный противостоять многим садовым болезням и вредителям. Основное место распространения – Северная Америка, где ирга растет фактически как сорняк. Срок жизни ирги канадской составляет 45-50 лет. Высокая морозостойкость позволяет кустарнику расти практически в любых условиях, например, в Тундре, и давать более 20 кг. урожая. Максимальная высота растения может достигать 7 метров, при наличии более чем 20 побегов. Ягоды именно ирги канадской отличаются своими вкусовыми качествами, что обусловлено малым содержанием фруктовых кислот.
• Ирга круглолистная или ирга обыкновенная – прекрасный медонос, практически не требующий ухода. Растение не более 5 метров в высоту. Естественная среда обитания горные районы Южной и Восточной Европы, на территории России – на Кавказе, встречается на Урале и в Сибири. Также является хорошим медоносом, и обеспечивает ранний взяток меда пчелам.
• Ирга ольхолистная – «черничное дерево», как правило, выращивается для получения урожая съедобных ягод, но возможно и выращивание в качестве декоративного растения. Плоды этого сорта ирги имеют специфический вкус, в сочетании чернично-рябинового вкуса с привкусом миндаля. Именно поэтому, это кустарник ирги является излюбленным лакомством пернатых.
• Ирга колосистая – декоративный кустарник, не более 5 метров в высоту, с черными с сизым налетом плодами. Этот сорт ирги отличается теневыносливостью, но не уменьшает количество приносимого урожая. Кроме того, этот сорт ирги спокойно переносит и засуху, и высокую влажность, и даже, засоление почвы.
• Ирга Ламарка – декоративный кустарник до 5 метров в высоту, отличающийся широкой, правильной формы, кроной. Плоды съедобные, имеют пурпурно-черный оттенок. Также достаточно неприхотлива, переносит и переувлажнение почвы, и засуху и тень. Достаточно ветроустойчива, что позволяет ирге Ламарке расти в городских условиях.

Полезные свойства ирги

Вообще, говорить о том, какая ирга самая вкусная, неправильно. Каждый сорт имеет свои вкусовые качества. Но, можно смело говорить о том, что делают из ирги, и что можно из нее приготовить.

Как любая ягода, ирга может быть применена в кулинарии, как в качестве основного ингредиента, так и в качестве украшения десертов.

фото из свободных источников

Что делают из ирги:

— сироп – сохранит полезные свойства ягод и подойдет как самостоятельное средство, так и в качестве дополнительной терапии;

— настойка – способствует безболезненному восстановлению баланса кишечника;

— отвар – обладая противовоспалительными свойствами, поможет при кожных заболеваниях;

— варенье, тут и говорить не о чем, и вкусно и полезно;

— сушеные плоды ирги – в качестве напитка на ночь, будет способствовать нормализации кровяного давления и улучшению качества сна.

Хотя кустарник ирги неприхотлив в природе, плоды ирги богаты веществами с витаминной активностью, что повышает пользу приема плодов ирги при атеросклерозах и авитаминозах,  заболеваниях сердечно-сосудистой системы и ЖКТ, а особенно полезна ирга при ломкости сосудов.  При употреблении плодов ирги улучшается кровоснабжение, снижается уровень холестерина в крови. Прием плодов ирги выводит токсины из организма, улучшает работу кишечника. Кроме того, регулярный прием ирги улучшает работу нервной системы и помогает повысить общий тонус организма. Но, стоит отметить, что плоды ирги обладают седативным эффектом. Поэтому не стоит заниматься видами деятельности, требующими особого внимания (например, водить машину) сразу после приема ирги. Высокое содержание в ягодах ирги витаминов – группы В, С, Р, калия, магния, фосфора – способствует улучшению обмена веществ и помогает отсрочить старение организма. И нельзя не отметить, что плоды ирги очень часто используются в диетическом питании.

И как у любого продукта, у ирги есть не только положительные свойства, но есть и отрицательные качества. Не рекомендовано применять иргу лицам, имеющим в анамнезе заболевания крови, страдающим пониженным давлением, а также лицам, страдающим депрессией. О пользе другой полезной ягоды – боярышника – можно ознакомиться из статьи.

Высадка и уход

Ирга, растение, прибывшее в Россию из северных стран. По природе своей очень неприхотливое, устойчивое к вредителям. Посадка ирги возможна как весной, так и осенью. Плодоносить начинает уже на 2-3 год после высадки. Для посадки нужно определить светлое место с глинисто-песчанной почвой. Перед высадкой лучше удобрить участок фосфорными и калийными удобрениями, а потом растение обильно поливается. После этого, фактически, можно не трогать кустарник до сбора урожая.

Даже не плодонося кустарник выглядит очень привлекательно, когда многочисленные ветки осыпаются белыми или розовыми цветками. В период плодоношения на месте цветов появляются кисти небольших «яблочек». После сбора урожая,  крона ирги одевается в яркие цвета, от ярко-желтого до красно-оранжевых цветов, с проблесками сохранившейся зелени.

Основными качествами ирги является морозостойкость, устойчивостью к засухе, способностью плодоносить на переувлажненной почве и при малом количестве света. Все это приводит практически к минимуму уход за растением. О посадке ирги и уходе за ней Вы можете узнать из видео.

Блюда с иргой — рецепты с фото на Повар.ру (6 рецептов ирги)

Что приготовить из ирги, простые фото рецепты с ягодой иргой, приготовление праздничных и ежедневных блюд из ирги.

Пирог с иргой
4.4
11

Ирга — ягода не очень распространенная, но очень вкусная. Она хороша и сама по себе, и прекрасна в выпечке! Предлагаю испечь пирог с иргой: нежный, воздушный и очень простой в приготовлении! …далее

Добавил: Павел 26.07.2018

Повидло из ирги
4.1

Ирга — непопулярное растение. И напрасно! Повидло из ирги выходит вкусным и очень полезным. Ягоды понижают давление и богаты витаминами. Варится оно с добавлением лимона, т.к. в ирге нет кислоты. …далее

Добавил: Julechka 27.06.2013

Желе из ирги

Иргу и нельзя назвать популярным у нас кустарником, но я бы всем без исключения посоветовала посадить его на свое участке, потому что ирга жутко полезная, а еще из нее можно сделать вкуснейшее желе. …далее

Добавил: Dashuta 05.06.2015

Варенье из ирги
3.7

Очень простой рецепт, по которому можно приготовить вкусное варенье из ирги. …далее

Добавил: Павел 08.07.2012

Компот из ирги
3.1

Ни один сваренный вами компот не будет таким вкусным и оригинальным, как компот из ирги — очень терпкий, но в то же время сладкий и ароматный напиток. …далее

Добавил: Павел 30.07.2012

Мармелад из ирги
2.2

Ирга – очень полезный плод, содержащий целый комплекс витаминов. Его рекомендуют употреблять при заболеваниях сердца и сосудов. Мармелад из ирги не только вкусный, но и полезный. …далее

Добавил: Bestpovar 22.05.2015

Полезные свойства ирги: как приготовить варенье, сок, вино и сушить ягоды

Ирга канадская или обыкновенная — растение привезённое в наши места из Северной Канады. По своим условиям произрастания довольно не прихотливое и устойчивое в нашем климате растение. Является жительницей не только садовых участков, но и большинства лесов. Прекрасно себя чувствует в дикой природе. Выдерживает длительные засухи и сильные морозы. Обильно и хорошо размножается прикорневой порослью. Может создавать довольно высокую живую изгородь. Длительно и обильно плодоносит в первый год после посадки. Ягоды ирги обладают полезными и питательными свойствами. Сбор урожая ягод происходит постепенно, так как их созревание не равномерно.

Самые полезные и вкусные ягоды имеют черно – синий оттенок и не большой беловатый налёт, перед созреванием ягоды имеют беловатый цвет или красный.

Как использовать иргу на садовом участке

 Ирга это довольно разнообразное растение. Назвать её только деревом или кустом не возможно. Формирование кроны этого растения зависит от Вашего желания. Можно посадить иргу возле забора и создать прочную и высокую живую изгородь, которая будет плодоносить ежегодно вкусными ягодами. Можно посадить иргу в середине участка подобрав для неё солнечное и открытое место. И тогда при правильной обрезке Вы сможете получить красивое деревце до трёх метров в высоту. Кусты ирги займут на Вашем участке достойное место, если молодые побеги обрезать ежегодно до нужной высоты и формировать не высокий кустик, до полуметра высотой. Тогда кустики будут ветвистые, не высокие и обильно украшенные ягодами. Как будет выглядеть на Вашем участке ирга зависит только от вашего желания и целей посадки. Нельзя не сказать о декоративности этого растения, его листва довольно плотная, весной окрашивается в тёмно зелёный цвет, а осенью листья приобретают красно – жёлтый оттенок. На участке это растение может занять прекрасное место декоративного растения.

Ирга считается довольно чистым экологическим растением, так как практически неподверженная заболеваниям. Листья плотные и не страдают лиственной гусеницей.

Само растение ирга не прихотливое к почвам и местам посадки. Относится к семейству розоцветных. Этим обусловлено красивое и обильное цветение весной и хорошее плодоношение крупными ягодами. Растение по праву считается хорошим медоносом. Обильное цветение ранней весной, в начале мая, считается очень привлекательным для пчёл. 

Единственный недостаток ирги – её очень любят птицы. Поэтому в сезон созревания плодов необходимо следить за урожаем, чтобы не остаться с пустыми руками. В некоторых случаях даже можно укрыть мелкий кустик сеткой или ставить для птиц специальные поильники с водой. Тогда птицы будут обращать большее внимание на воду и меньшее на ягоды.

Польза плодов ирги

Нужно обратить внимание на вкусовые качества и полезные свойства ирги. Ягода по вкусу не похожа на чернику или смородину, имеет приятную, не приторную сладость, и небольшую сочность. Иногда в её вкусе может появляться терпкость. Хорошо используется в свежем виде и подходит для заготовок. Переносит в собранном виде перевозку.

Если по какой либо причине Вы не успели собрать её вовремя, на кусте ягода высушится и превратиться во вкусные плоды похожие на изюм. Их иногда называют «корики».

Ягоды ирги имеют богатый витаминный состав: яблочную и органическую кислоты, дубильные вещества, пектины, клетчатку, флавоноиды. Содержание витамина С и Р достаточно велико. Витаминный состав обеспечивает применение свежих ягод как поливитаминное средство, при низком гемоглобине, частых простудах, упадке сил и диетах. Сохраняется витаминный состав и при термической обработке ягод, из них можно сделать варенье, джемы, конфитюры и компоты. Немного ниже содержание витаминов в сушеных ягодах. Но их также хорошо использовать в чаях и различных напитках. В сезон простуд и осенне – зимний период Сушеные ягоды хорошо применять вместе с лимоном или апельсином.

Как использовать иргу с пользой для организма

В народной медицине сок из ягод ирги рекомендуется при ломкости сосудов, варикозном расширении вен, людям с болезнями сердца. Так же он может быть полезен людям с проблемами пищеварительного тракта, язвенными болезнями, гастритами и колитами. Применяется в диетическом питании при лечении кишечника. Сок имеет богаты витаминный состав, не содержит грубую клетчатку и рекомендуется даже детям. Для получения сока из ягод ирги необходимо соблюдать определённые условия.

Так как шкурка у ягод довольно плотная, для получения сока надо чтобы ягоды после сбора немного полежали (3-6 часов). Они будут более сочные и мягкие, и из них получится около 70% сока.

Сок можно отжимать вручную или с помощью соковыжималки. По вкусу можно добавлять сахар. Возможно, консервировать сок на зиму.

Варенье из ирги

Еще одно замечательное лакомство из ягод ирги это варенье. Для его приготовления надо смешать в миске ягоды с сахаром и оставить на ночь. После этого ягоды лучше отдадут свой сок и варенье можно будет приварить в течении одного часа. Оставить варенье до полного остывания и приварить на следующий день, еще в течении получаса. Разлить по стерилизованным банкам.

На зиму так же заготавливают компот из ягод ирги. Для этого в банки насыпают помытые ягоды, добавляют половинку лимона с кожурой, заливают кипятком и дают остыть. После чего отстоявшийся напиток сливают в кастрюлю, добавляют по вкусу сахар и проваривают до кипения на слабом огне. Горячий напиток заливают обратно в банки, где находятся ягоды и лимон и закатывают на зиму. Такая заготовка очень полезна в осенне – зимний период. В сезон простуд этот напиток поможет защитить организм от вирусных и простудных заболеваний.

Сушим ягоды ирги

При заготовке сушеных ягод ирги следует помнить, что перед сушкой их нельзя мыть. На кусте ягоды расположены довольно высоко, что защищает их от большинства загрязнений. Если ягоды помыть перед сушкой, это лишит их защитного слоя и они могут подвергнуться загниванию. Плотная оболочка ягод защищает их от вредителей, гниения и попадания грязи. При сушке необходимо разложить ягоды в тёмном месте и периодически их переворачивать. После того как ягоды высушатся они могут храниться длительное время. Применять их можно добавляя в чай, напитки. Хорошо ягоды смотрятся при добавлении их в выпечку: кексы, пироги и печенье. Они вполне могут заменить изюм, и добавляться в салаты и другие блюда. Перед применением их надо промыть, и по желанию вымочить в кипятке.

Высушенные ягоды сохраняют свой витаминный состав и полезные свойства. Могут применяться при изготовлении различных десертов и даже мармеладов. Полезное и витаминное лакомство для детей и взрослых. Отвары из высушенных ягод можно смешивать со смородиной или вишней для получения вкусного и полезного напитка.

Вино из ирги

Свежие ягоды применяются в виноделии. Вино получается немного тёрпким, но приятным на вкус. Ягоды для приготовления вина надо подготовить. Их нужно помыть и передавить до состояния кашицы, добавить сахар и воду. Оставить в тёмном месте на две недели. После этого процедить, убрать жмых из банки. И подержать вино еще две недели в тёмном месте. Не требует большого количества сахара. При добавлении спирта может хранится длительно. Благотворно влияет на сосуды, снижает давление и холестерин.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Полезные свойства ягоды ирги | Полезные статьи на блоге Беккер

Ирга — кустарник или невысокое дерево семейства розоцветных, с плодами темно-синего цвета с белесым налетом, которые собраны в кисти. Она растет в умеренном поясе практически повсеместно. Наиболее распространенным сортом считается ирга обыкновенная. Полезные свойства ирги давно и широко известны.

Хотя высаживают ее не только из-за пользы ягод, но и как медонос, и в декоративных целях, так как листья, зеленые летом и весной, осенью приобретают насыщенный темно-красный цвет. Интересной и удобной особенностью ирги является постепенное созревание ягод. Их собирают в несколько этапов – в конце июля и в августе.

Состав ягод

В составе ягод ирги много витаминов и микроэлементов – поэтому она так полезна. Это витамины группы В, витамин Р и провитамин А. Виноград, известный высоким содержанием витамина С, по сравнению с иргой – беден на него. Также в ягодах ирги содержится сахар – около 10%, 1% органических кислот, флавоноиды, дубильные и красящие вещества, микроэлементы, пектины и клетчатка.

Однако лечебными свойствами обладают не только ягоды ирги, но и листья с корой – в них содержатся дубильные вещества. Из семечек получают жирное масло.

Полезные свойства ирги

Каротин, который в больших количествах содержится в ирге, обладает отличным антиоксидантным эффектом. Антиоксиданты повышают иммунитет, делают организм более устойчивым к стрессам и заболеваниям, являются профилактикой рака и болезни Альцгеймера. Витамин А улучшает зрение, служит профилактикой катаракты.

Пектины способны избавить организм от солей тяжелых металлов, радионуклеидов, токсинов, понизить холестерин. Они способствуют правильной работе сосудов и сердца.

Витамин Р помогает пожилым людям избавиться от варикоза, инфаркта миокарда, нормализует сон, укрепляет весь организм, повышает эластичность стенок сосудов.

Ягоды обладают сильным седативным эффектом и показаны гиперактивным и легко возбудимым людям, а также людям с нарушениями сна. Их хорошо употреблять при нервной работе и чтобы снизить уровень стресса.

Применение ирги в лечебных целях

Польза ирги становится очевидной благодаря внушительному списку болезней, которые она может облегчить или излечить.

• Свежие ягоды хороши как поливитаминное средство и препятствуют авитаминозу;
• одним из наиболее эффективных гипотензивных и кардиотонических средств является настой из цветков ирги. Его следует принимать гипертоникам и людям с сердечной недостаточностью;
• сок из свежих плодов или вяжущий отвар будет полезен людям с воспалениями ЖКТ;
• отвар коры можно применять для наружного употребления при заживлениях ран, пролежней и ожогов. В качестве полоскания при пародонтозе и других заболеваниях полости рта, особенно у диабетиков, а также при респираторных заболеваниях и ангине;
• при панкреатите рекомендован настой из листьев кустарника.

Использование ягод ирги в кулинарии и медицине

Ягоды ирги пригодны для употребления в свежем, сушеном и замороженном виде, из них также делают варенье, сок или компот. Важно! Для того чтобы выдавить сок из ягод ирги, их необходимо выдержать около недели, рассыпав в один слой в широкой емкости в сухом месте. Высушенные и растертые в порошок ягоды добавляют в соус – это придает ему пикантности. Из плодов ирги делают вино.

Для приготовления сока из ирги плоды рассыпают на пленке или бумаге и выдерживают так в течение недели, затем отжимают на соковыжималке, полученный сок смешивают с сахаром (300 г/1 л) подогревают до 85˚С, наливают в вымытые бутылки и закатывают. Хранят в темноте и прохладе.

Для варенья необходимо на полтора килограмма ягод взять стакан воды, 700 г сахара и большой лимон. В ягоды добавить воду и варить полчаса на малом огне под крышкой, после этого ягоды перемешать, всыпать сахар, перемолотый лимон и варить еще полчаса. Затем дать варенью остыть, измельчить все блендером, вскипятить и разлить по банкам.

Отвар из коры можно приготовить так: в стакан воды добавляется 1 ст.л. коры и кипятится на маленьком огне 25 минут.

Цветки заваривают из расчета горсть на полстакана кипятка и выдерживают на протяжении 2 часов, затем процеживают и употребляют по паре столовых ложек трижды в сутки.

Противопоказания

1. Плоды ирги не желательно употреблять людям с индивидуальной непереносимостью.
2. Поскольку ягоды обладают успокаивающим действием и замедляют реакцию, то их не стоит употреблять, ни в каком виде перед тем, как сесть за руль
3. Ягоды противопоказаны больным гемофилией – они понижают свертываемость крови.

Опубликовано: 06 июл 2016

Просмотров: 56693

(Голосов: 0, Рейтинг: 0)

Целебная ирга-ягода. Полезные свойства и противопоказания

В настоящее время многие садоводы выращивают на своих участках иргу. Это растение представляет собой куст с красивыми сердцевидными листьями и крупными темно-синими ягодами, напоминающими черноплодную рябину. Ирга родилась в Великобритании, где кустарник изначально выращивали как декоративный забор.

В восемнадцатом веке английские домохозяйки научились собирать плоды этого растения. Из ирги варили варенье и джемы, кисели и компоты. Ягоды часто сушат на солнце, используя зимой для соусов и киселей.Несколько позже ее использовали как пищевой натуральный краситель для приготовления различных блюд (мороженое, муссы, бульоны, подливы и др.). Ирга — ягода, полезные свойства которой широко известны, одно из любимых угощений во многих странах. включая Россию. Она счастлива выращивать дачников. Этот кустарник неприхотлив в уходе. К тому же он дарит вкусные плоды и украшает участок своими глянцевыми листьями и большими белыми цветами.

Однако далеко не все знают, чем полезна ягодка.Плоды этого удивительного кустарника обладают прекрасными лечебными свойствами. В связи с этим они могут стать незаменимыми для людей, страдающих различными патологиями.

Ирга — ягода, полезные свойства которой обусловлены огромным количеством содержащихся в ней микроэлементов и витаминов. Его следует употреблять в свежем виде для большего положительного воздействия на организм. Полезный плод этого куста тем, кто страдает гипертонией. Также они снижают повышенную нервную возбудимость.

Ирга — ягода, полезные свойства которой обусловлены еще и наличием в ней флаванола, предотвращающего развитие таких недугов, как болезнь Альцгеймера и рак.Часто в лечебных целях используют сок плодов лечебного куста. Незаменимое ополаскиватель при гнойной ангине. Сок орошения помогает при лечении различных ожогов. Пейте его и для стимуляции пищеварительной системы.

Приготовить сок обычным способом очень проблематично, так как ягоды сухие и достаточно жесткие. Для получения лечебного сока промытые плоды лечебного куста нужно поместить в банку на две трети, слегка присыпать сахаром и поставить в холодильник.Через четыре-пять дней ягодам дадут сок, который рекомендуется как альтернатива лечебным средствам.

Гнойная ангина отступает при полоскании горла разбавленным водой в соотношении один к одному сок плодов куста. Ягода ягода, полезные свойства, способные излечить различные недуги пищеварительного тракта, применяют в виде полученного из нее сока для избавления от гастрита, запора или язвенной болезни. В этом случае средство рекомендуется принимать за десять минут до еды по пятьдесят миллиграммов.

Ирга — ягода, полезные свойства которой обусловлены наличием в ней витамина Р, отвечающего за эластичность стенок сосудов. Поможет пациентам с повышенным холестерином. Сок из этих фруктов им рекомендуется употреблять после еды в объеме двух столовых ложек.

Ягода, польза которой в лечении многих болезней проверена временем, имеет и свои противопоказания. Его употребление в пищу не рекомендуется при гипотонии.А злоупотреблять приемом большого количества плодов ирги, оказывающих успокаивающее действие, нельзя тем людям, работа которых связана с управлением движущимися механизмами.

Милый куст со здоровыми ягодами

С давних времен люди ценили целебные свойства зеленых растений. Среди них можно выделить симпатичный кустарник — ирга, ягоды, кора и листья которого обладают рядом полезных свойств.

Этот листопадный кустарник произрастает во всем Северном полушарии.Встречается в Северной Африке и Америке, на Дальнем Востоке, на Кавказе и в Крыму. Часто растет на лесных полянах, в горах и среди зарослей различных кустарников.

Ирга прекрасно себя чувствует на любой почве, за исключением болотистой местности, где есть стоячие воды. Главное, чтобы было достаточно света, чтобы плод созрел. В таких условиях ягоды получаются крупными, сочными и полезными. Особенно это касается культурных сортов. В среднем с каждого такого куста можно собрать до 15 кг ягод за весь период созревания плодов.

Общее описание куста и его полезные свойства

Листопадный кустарник уверенно занимает свое почетное место на дачных участках любителей зелени. Особенно привлекательно растение ранней весной. Когда на ветвях появляются первые листочки, куст покрывается нежными ворсинками. Со стороны кажется, что он одет в серебряную шаль, которая придает растению неповторимый шарм. На фото ирги можно увидеть множество милых цветов, украшающих весенний куст.Они розовые или белые.

Когда соцветие начинает опадать, вместе с ними исчезают и нежные ворсинки, которыми покрываются зеленые листья. Часто лист куста может быть оливкового или розоватого цвета.

Кора ствола обычно серая или коричневая с розоватым оттенком. На ощупь он слегка бархатистый.

Листья и кора куста обладают прекрасными лечебными свойствами. Их тщательно просушивают, измельчают и хранят в прохладном помещении. Полезных веществ хватает примерно на 2 года.

Растение отличается плотной кроной из простых зеленых или серых листьев. В период плодоношения на кусте можно увидеть миниатюрные плоды с розовыми бочонками, собранные на одной кисти. Незрелые ягоды окрашены в кремовый цвет, а при созревании приобретают пурпурный или пурпурный цвет.

Ягоды ирги обладают приятным вкусом. Нежная сладость и сочность плода привлекают маленьких детей и взрослых. Любят покушать и разводить птиц, а потом разносить семена ирги по всей округе.

Ягоды следует собирать с куста только в спелом виде. В противном случае они потеряют свои лечебные свойства.

В состав каждого плода входит огромное количество полезных веществ:

• пищевые волокна — до 25 процентов;
• глюкоза;
• фруктоза;
• витаминов: C, P, B;
• пектин;
• фитостеринов;
• каротин;
• целлюлоза;
• различных микроэлементов.

Каждый из этих компонентов благотворно влияет на организм человека.

Полезные свойства ягод ирги проявляются при ее употреблении:

• для укрепления стенок кишечника;
• улучшение переваривания пищи;
• при заболеваниях сердца или сосудов;
• с недостатком витаминов;
• против тонзиллита или тонзиллита;
• для соблюдения диеты;
• как успокаивающее средство.

Часто сок из плодов этого куста приписывают пожилым людям, для хорошей работы сердца.Настойка соцветия способствует нормализации сна и давления. Представленное изображение ягод иригия наглядно демонстрирует его внешние особенности.

В кулинарии плоды куста используют для приготовления различных напитков, джемов и джемов. Сырые ягоды используют в качестве начинки для пирогов, тарталеток и даже тортов. Из них получится ароматный мармелад и фиолетовый зефир.

Фрукты поддаются сушке с сохранением витаминного набора. Зимой из них можно приготовить отвар для повышения иммунитета.

Для получения максимальной пользы от употребления чудесных ягод необходимо учитывать противопоказания и полезные свойства ирги. Например, если человек страдает плохой свертываемостью крови — плоды могут ему навредить. Особенно это касается тех, кто работает с различными опасными устройствами. При травме остановить кровотечение будет намного сложнее.

Также ягода полезна как успокаивающее средство, но ее частое употребление приводит к замедленной реакции.Стоит подумать о водителях машин, которые находятся в постоянном напряжении. В критический момент они могут потерять бдительность и пострадать. Поэтому разумнее придерживаться золотого принципа — лучше поступать иначе, чем зацикливаться на одном.

Чтобы не потерять спелый урожай ягод, на куст желательно установить чучело. В противном случае ваш витаминный запас пополнят любящие фиолетовые плоды ирги птицы, а люди останутся ни с чем.

Знакомство с сортами сортов

Красивое зеленое растение, украшающее загородные дома и дачи, привлекает внимание садоводов. На фото игры куст показан на фоне других парковых культур, как ее яркая изюминка. По некоторым данным, существует около 25 видов этого растения. Некоторые из них особенно красивы.

Ирга канадская

Очаровательная разновидность северных широт — канадская Ирга.Некоторые знают его как винную ягоду или виноград северян. Из его замечательных плодов готовится чудо-напиток, похожий на вино.

Кустарник может вырасти до 7 метров. Его продолговатые стебли образуют широкую густую крону овальной формы. Листья кустарника имеют яйцевидную форму, необычной окраски. В период цветения они буроватые, в летний период — серые, а осенью — красноватые или золотистые.

На ощупь листовая пластинка мягкая с мягким ворсом, немного шероховатая. Куст вырастает поздней весной крупными белыми цветками, которые собраны в изящные кисти.

Плод куста напоминает шиповник. Круглые светло-розовые «яблоки» по мере созревания приобретают сначала голубой, а затем пурпурный оттенок. Созревшие плоды покрыты восковым налетом. Вкус сладкий, потому что в ягоде мало кислоты и много сахара.

В природе существуют разные виды таких кустарников. В описании сорта ирги канадской указаны все прелести этого полезного растения:

1. Сланец . Такой навес канадца отличается крупными черными плодами, обладающими повышенной сладостью.Куст вырастает до 2 метров и украшен широкой кроной из поникших серых ветвей. Весной листья окрашиваются в зеленый цвет, а осенью становятся ярко-красными.

2. Mandam. Особенность этого сорта — сладкие ягоды округлой формы, иногда приплюснутые. Куст имеет раскидистую крону и вырастает до 3 метров.

3. Балерина. Селекционеры вывели сорт. В зрелом возрасте достигает 6 метров в высоту. Особенность — цвет листьев.Сначала они бронзового цвета, а со временем становятся зелеными. Осенью они приобретают пурпурный оттенок.

Белоснежные соцветия собраны в кисть, на которой развиваются темно-красные плоды. По мере взросления они становятся почти черными.

Если есть желание выращивать кусты в городских условиях, «Балерина» отлично переносит загазованность. При этом в ягодах не накапливаются вредные вещества.

Irga Lamarca

Листопадное крупное кустарниковое растение — Lamarcki Ilga достигает 5 м в высоту.Отличается зелеными листьями овальной формы с зубчатым обрамлением.

Соцветия небольшого размера, белые. На кусте появляются в огромном количестве, что очень красиво смотрится. Плоды ламарки арги обладают полезными свойствами, поэтому широко используются в кулинарии.

Ирга обыкновенная

Этот плодоносящий листопадный прямостоячий куст достигает 3 м в высоту. У него широкая крона, состоящая из тонких веточек. Сначала они серебристого цвета, а с возрастом приобретают коричневый оттенок.На верхушках молодых побегов образуются щитковидные соцветия, напоминающие звездочки. Почки обычно белые с розоватым оттенком. Цветут около 10 дней. В этот период куст выглядит особенно привлекательно на фоне других садовых растений.

Ирга обыкновенная может расти на одном месте около 15 лет. Ей не страшны ни сильные ветры, ни засуха, ни мороз.

Целебные ягоды появляются, когда кусту не менее 4 лет. По размеру они немного меньше, чем у искусственно выведенных сортов.Цвет — темно-синий, почти черный с белесым налетом.

Игра круглолистная

Листопадный садовый кустарник — erguga rotifolia достигает 4,5 м в высоту. Ее молодые побеги немного опущены. Они окрашены в ярко-коричневый цвет.

Листовая плита, в среднем шириной 3,5 см и длиной 4 см. Верхняя часть окрашена в темно-зеленый цвет, нижняя — в нежно-белый оттенок. В осенний период приобретает алый и ярко-желтый цвет. Форма в виде эллипса, кончик овальный.Кайма листа зубчатая.

Соцветия в виде щитковидных кистей до 10 цветков белого, желтоватого или кремового цвета. Ягоды на кусте выглядят сначала зелеными, затем алыми. При полном созревании они приобретают темно-синий, почти черный цвет. Каждый плод отличается серым налетом. Обладают полезными свойствами, на вкус слегка кисловатые. Созревают постепенно, начиная с июля.

Ирга

Кустарник этого вида в период цветения напоминает ароматную вишню.Это компактный вариант декоративного растения высотой от 2 до 6 м.

Ирга имеет крупный овальный лист с небольшими зазубринами. Во время цветения они практически незаметны из-за многочисленных белых или розоватых соцветий. Позже куст покрывается целебными ягодами необычного сладкого вкуса.

Представители этого сорта доживают до 30 лет. Это делает их лидерами на фоне других фруктовых кустов.

Ирга колючая хорошо переносит морозы выше 15 градусов, за что ее ценят жители Сибири.

Познакомившись с таким красивым растением, можно убедиться, что это двойная польза. Это оригинальное украшение дачного участка и кладезь полезных веществ под рукой. Разумно ли пройти мимо великолепной садовой оргии? Об этом стоит подумать.

Ирга: виды и сорта (фото и описание)

Как известно, о вкусах не спорят, одни любят фрукты более ярко, другие более отказные, одни предпочитают, чтобы мякоть была яркой, привлекательной, а другим нравится среднее количество антоцианов или их полное отсутствие.Но какие-то усредненные вкусовые характеристики, по которым можно сказать, что одни фрукты вкусные, а другие нет, все же есть.

Рассмотрим сначала виды ирги, а затем его разновидности по этим вкусовым характеристикам. Почему мы решили прикоснуться к этому виду?

Потому что получить чистый посадочный материал ирги в нашей стране еще не так просто, а виды чаще всего размножаются простым посевом и свободно продаются в питомниках.

Сорта, как известно, размножаются только вегетативным способом, что с Иргой сделать не так просто.Его черенки недостаточно хорошо приживаются, а прививка на рябину хоть и помогает получить полноценный посадочный материал, но все же приводит к определенным трудностям, связанным с уменьшением продуктивного возраста растений и наличием большого количества корневых камышей. , которые каждый год или даже несколько раз в году нужно будет удалять.

В культуре распространены 4 вида — ирга колючая, кроваво-красная, канадская и ольховая. Первыми созревают плоды ирги колючие, потом появляется канадская, чуть позже ольха, последняя радует кроваво-красной иргой.

Учитывая это, вы можете создать своеобразный конвейер свежей продукции, посадив на своем садовом участке все четыре вида и долго наслаждаться сорванными с веточки плодами, ведь сохранить их в первозданном виде, увы, не получится. форма — плоды лежат не больше пары дней. Но стоит ли все эти виды высаживать на своем участке с учетом вкусовых качеств их плодов?

Давайте разберемся, а заодно разберемся по вкусовым характеристикам сортов, которые были получены с использованием этих видов, потому что только название сорта без ссылки на «родитель» вряд ли вам что-то скажет. .

Ирга

Итак, рог — это косяк.

Ее плоды имеют самый маленький размер среди этих видов, 0,5 г — для нее это уже считается неплохим. Но дело не в массе, вкус плодов ирги колючей более чем посредственный, хотя сахара в них много. Не столь выдающийся вкус плодов также способствовал тому, что ни один сорт не был выведен с использованием ирригаций. Во ВНИИС им. И.В. Мичурина (Мичуринск) сотрудники отдела ягодных культур получили несколько отобранных форм в результате свободного опыления канадских ирги, однако первая дегустационная оценка показала, что сортам им так и не суждено было стать.

Ирга кроваво-красная

Следующая на очереди — кроваво-красная ирга. Как мы уже говорили, его плоды созревают в последнюю очередь. У них необычная форма — они слегка приплюснутые, как у черники, и интересная особенность — их никогда не едят птицы. Почему это могло быть? Оказывается, плоды содержат небольшое количество семян, которыми питаются многие птицы, и имеют весьма посредственный вкус. В данном случае это даже нельзя назвать сладко-сладким, его просто нет. Плоды плотные, как каучук, в мякоти почти легкий сок, а при поедании спелых плодов кажется, что вы жуете еще не созревшую ягодку, но, увы, никогда не поправится.Но из плодов кроваво-красной ягоды получается довольно много сока, потому что в плодах мало пектина и сок не «свертывается», как другие виды ягод. Когда в сок добавляются другие соки, например, яблочный, поливитаминный напиток становится очень интересным по вкусу.

Ирга кроваво-красная более урожайна по сорту, с ее участием такие шедевры, как Holland и Access . Первый сорт — английский, его плоды имеют массу около 0,7 г и не отличаются приятным вкусом (он, как и у вида, посредственный).

А вот второй сорт в нашем небольшом списке — Успех — недаром переводится с английского как «успех», его плоды имеют массу около 0,8 г и на вкус намного приятнее, чем плоды этого вида. Вкус оценивается дегустаторами на 4,6 балла, что неплохо, но можно охарактеризовать его как кисло-сладкий и достаточно приятный, освежающий, даже напоминающий вкус вишни.

Ссылка по теме: Выращивание и уход Ирги, полезные свойства и биологические характеристики

Ирга Канадская

Переходим к Ирге канадскому.Этот вид формирует самые крупные плоды из четырех названных нами, однако кисть очень рыхлая и плодов в ней может быть всего несколько. Их просто сметают птицы до полного созревания ягод, когда они становятся темно-синими из коричнево-красных.

Эти ягоды считаются одними из лучших по вкусовым характеристикам, их вкус практически идеально сбалансирован, в нем отчетливо чувствуется и сладость, и кислота, и все было бы хорошо, если бы не один недостаток — эта ягода имеет довольно слабую зимостойкость и даже в Средней полосе России может изрядно подмерзать.Но канадских селекционеров этот факт совершенно не смущает, и с использованием канадской ягоды получено чуть ли не наибольшее количество сортов. Называть их все и перечислять вкусовые характеристики нет смысла по той простой причине, что достать их практически невозможно, а вот те, которые наиболее распространены и легкодоступны, должны быть.

Для начала хотелось бы с замечательного, если не сказать великолепного, Honey Wood . Недаром в его имени есть слово «хани», что означает «мед».Плоды действительно можно назвать медовыми, они вкусные, сладкие, но при этом не сладкие, как у спагетти колючие, а гармоничные, приятные. Любителям «кислого» понравятся плоды сорта Parkhill , желающим жевать мякоть, ощутив ее густоту и приятный вкус, сорт Pembina , который обожает большие плоды, которые приятно собирать и которые подходят для Как десертную, так и всевозможную обработку можно порекомендовать сажать самый распространенный в России сорт Встреча .Но тем, кто предпочитает традиционный сладкий вкус плодов ирги вкупе с очень хорошей их массой, рекомендуем остановиться на сорте Traditional .

Ирга вишня

И, наконец, настоящим лидером по вкусовым характеристикам плодов и по количеству сортов, полученных с ее участием, является ирга ольхолистная. Плоды этого вида крупные (средний вес 1 г), вкусные, в них наиболее ярко ощущается гармония кислоты и сахара, а также приятный медовый аромат ирги.

Плоды сочные (но из-за огромного количества пектина сок из них можно получить лишь слегка подвяв за 24 часа на открытом воздухе) и имеют повышенное содержание антоцианов, благодаря чему сок можно использовать как натуральный и безопасный пищевой краситель.

Конечно, нельзя обойти вниманием сорта, полученные из Irga alcholica, и на первое место я хочу поставить первый российский сорт селекции ВНИИС. И.В. Мичурина, уже переведенного в Госрегистрацию и имя которого в ближайшее время появится в Госреестре, — Starlight Night .Сорт назван так из-за цвета ягод — они темные, почти черные, с крошечными точками, напоминающими звезды на ночном небе. Сорт порадует и вкусными фруктами с гармоничным содержанием кислоты и сахара, и их изящной массой (1,8-2 г), и большим количеством плодов в кисти (до 14 штук), и более близким их созреванием. вовремя, за счет чего урожай можно собрать максимум в два раза.

Но и про старые добрые, хорошо зарекомендовавшие себя сорта тоже не стоит забывать.Лучшими из них по вкусовым качествам фруктов являются Altaglou , дающий плод с очень привлекательным ароматом, и Forestburg , плоды которого содержат просто безумное количество сахаров — до 11 мг%, и Mandan — с плодами, имеющими необычайно сочную мякоть, и, конечно же, Smokey Самый распространенный канадский сорт, плоды которого идеально подходят для приготовления самого вкусного вина.

Итак, надеемся, что из этого огромного списка вы выберете тот сорт или сорт, который вам понравится, и не забывайте, что на участке можно разместить даже одно деревце, ведь самооплодотворение ирги приближается к 100%, поэтому сорта-опылители совершенно не нужны.

Ссылка по теме: Уход за Irga

Виды ирги — фото

Полезные свойства ирги

Ирга — недооцененная культура

Для регионов с суровым климатом ирге нет равных по выносливости. Выдерживает холода до -50 ° С, а цветы не волнуют весенние заморозки до -7 ° С. Долговечны, живет до 70 лет. Практически не повреждается болезнями и вредителями, хорошо переносит засуху, хорошо растет и плодоносит в полутени.

Ирга самоопыляющаяся, высокоурожайная, рано начинает плодоношение. Уже в четырехлетнем возрасте куст ирги порадует немалым количеством ягод, а к 10 годам урожай увеличивается до 10-15 кг с куста. Плоды созревают постепенно (с середины июля до начала августа), что очень удобно для употребления в свежем виде. Они не только вкусные, но и целебные. Одним словом, культура во всех смыслах прекрасна, но недооценена садоводами.

Почва и место

Ирга нетребовательна к почве.Хорошо себя чувствует как на супесях, так и на тяжелых суглинках. Влажность любит умеренную, так как мощная корневая система, уходящая вглубь 2 м, регулярно снабжает водой надземную часть. Именно поэтому в низинах, в районах с близким залеганием грунтовых вод, плохо развивается и плодоносит.

Постоянное место для ирги может быть любым, даже неудобным, где-нибудь у забора или за хозяйственными постройками. Для скорейшего роста новых всходов саженец при посадке заглубляют на 5-7 см по сравнению с предыдущим положением.Почву поливают, мульчируют, обрезают побеги, оставляя 4-5 почек.

Формование и подача

Игрога может быть сформирована как в виде куста, так и в виде отдельно стоящего дерева. Чаще выбирают первый вариант. Все сильные побеги оставляют в первые 2-3 года, в последующие прибавляют 2-3, остальные вырезают. На сформированном кусте должно быть 10-15 веток разного возраста.

Если посадочная яма была засыпана по всем правилам, то первые годы можно обойтись без подкормки.Но начиная с 5-6 лет, когда урожай станет ощутимым, рекомендуется чередовать органические удобрения и минеральные удобрения. В первый год на каждое растение по 2-3 ведра вносят перегной, на следующий — 100 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры и 30 г калийных удобрений.

Лакомство и лекарство

Плоды ирги содержат сахар (до 12%), пектины, клетчатку, красители и дубильные вещества, органические кислоты, витамины группы C и B, бета-каротин, минералы. Благодаря этому они обладают широким спектром лечебных свойств.

Свежие ягоды помогают взрослым при бессоннице и детям при беспокойном сне, успокаивая нервную систему. Соком можно полоскать горло при ангине и использовать его при лечении гнойных ран. Для полоскания рта при стоматите и пародонтозе используют отвар фруктов. А настой из них разжижает кровь и улучшает работу сердца, препятствует образованию тромбов.

Ягоды можно использовать для профилактики и лечения заболеваний печени и почек, атеросклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний.Укрепляя стенки сосудов, они способствуют снижению «плохого» холестерина, уменьшают вероятность сердечного приступа.

Вяжущие и противовоспалительные свойства сока помогают при лечении желудочно-кишечных заболеваний и колитов. Он снимает боль и снимает воспаление, поэтому по праву может считаться диетическим напитком.

Но в лечебных целях используются не только ягоды. Целебны и цветы, и листья, и даже кора. Ягоды собирают по мере созревания, цветут в мае, а кору осенью, после опадания листьев.

Ирга в домашней аптечке

В лечебных целях плоды и другие части растения готовят на основе настоев и отваров. Способы очень разные.

Итак, при расстройствах желудка и кишечника принимают настой, приготовленный следующим образом: 1 ст. Ложку сушеных ягод залить стаканом кипятка, настоять 30 минут и пить как витаминный чай.

А вот настой цветков ирги применяют при сердечной недостаточности и гипертонии. Говорят, действует он не хуже лекарств.Горсть цветков заливают 500 мл кипятка, настаивают 2 часа, затем процеживают и выпивают 2-3 ст. ложки 3 раза в день.

При панкреатите, сопровождающемся поносом, приготовить настой из листьев, обладающих вяжущими свойствами: по 1 ст. ложка на стакан кипятка (заваривается как чай). Пить по 0,5 стакана 3 раза в день.

Для лечения ожогов и ран полоскание горла отваром коры: 1 чайную ложку измельченного сырья заливают стаканом кипятка и выдерживают на слабом огне 25 минут.

Если ирги посадить по краю участка в виде защитной полосы, то птицы сначала будут клевать его плоды, и другие садовые ягоды для них уже не будут такими привлекательными …

ИРГА СЛАДКАЯ ЯГОДНАЯ

У меня есть знакомый дачник — москвич Евгений Павлович, много лет выращивающий иргу обыкновенную. Он убедил меня 4 года назад обогатить сад этим чудесным растением, пожертвовав саженцы его куста.И уже в этом году мы попробовали первые ягоды с подросших кустов — некрупные, но очень вкусные, сладкие и сочные.

ПРАВИЛЬНОЕ РАЗМЕЩЕНИЕ

Оптимальное время для этого — осень. Посадили в ноябре. Наша почва супесчаная, идеально подходит для ирги. Правда, кислотность немного повышена. Но это не вредит растению, важен бор места. Знакомый

Предупреждала: Ирга светолюбива, в тени ягод много не получишь. Несмотря на скромные размеры саженцев, на каждую выкапывали ямки шириной 60 см и глубиной на расстоянии не менее 1 м, заполняли органикой, добавляя 0,5 ст.пепел. Можно заменить минеральными удобрениями — около 150 г калия и 300 г фосфора на ямку. После посадки под каждое растение залили 5-6 литров слегка подогретой воды и замульчировали торфом.

Весной сеянцы были обрезаны примерно на треть для лучшей приживаемости и быстрого роста.

УХОД ЗА ИРГО С ЛЮБОВЬЮ

Ирга неприхотлива. Поливаем редко — только в периоды продолжительной засухи. После того, как почва вокруг растений пропитается влагой, рыхлим ее, удаляем сорняки.

При хорошем засыпании почвы при посадке подкормки ирге хватит на первые три года. А четвертого мая подкармливали растения раствором куриного помета (1:10) — под каждый куст насыпали около лоледры.

Этой осенью кусты прорежены, срезаны засохшие и сильно разросшиеся ветви, расчищена почва в приствольных кругах. А за вкусные плоды отблагодарили подкормкой — в конце сентября внесли под каждый куст для рыхления смесь сульфата калия (1 столовая ложка), суперфосфата (150 г) и древесной золы (350 г).

Так как ирга выдерживает понижение температуры даже до -35 градусов (что редко в наших широтах), накрывать ее не нужно. Но это касается взрослых растений. И в первый год для саженцев построили хижину из еловых веток, укрепив их шпагатом.

© Автор: Галина НИКОЛАЕВА, Московская обл.

IRGA — ПОСАДКА И УХОД: ВИДЕО

© Автор: Н. Хромов, кандидат сельскохозяйственных наук Всесоюзный научно-исследовательский институт садоводства.И.В. Мичурин, Мичуринск

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Ирга (фото) выращивание, посадка и уход

Саженцы орошаемых волос мне привезли еще в прошлом веке, в 1994 году.С тех пор выращиваю эту культуру вместе с барбарисом, облепихой, кизилом и фундуком. У Ирги есть одно чрезвычайно ценное качество — она ​​на удивление морозостойка, выдерживает периодические морозы до -9 ° С. В прошлом году после весеннего перекуса абрикосы, вишня, персики и орехи не принесли никаких плодов, но плоды были по-прежнему бесплодны. Выращивая иргу, вы не останетесь без урожая даже в самый неудачный год.

Ирга — биологическое описание

Всего существует 25 видов ирги, в наших широтах можно выращивать три вида: иргу канадский, круглолистный и колосист, который растет на моем участке.

Иргу ценится за множество достоинств — быстроту, пластичность и быстрый рост побегов, морозостойкость и засухоустойчивость. выносливость и неприхотливость к условиям выращивания. Может расти на холме, под палящим солнцем без полива и в суровых зимних условиях (например, в Сибири, где морозы часто достигают -50 ° C). и в тени, как растение второго яруса. Подходит для любой почвы. Она очень хорошо прижилась, растет и плодоносит на большей части территории страны.Не страдает и не страдает от вредителей. Можно сказать, что эта культура создана для выращивания в наших садах.

Срок службы Ирги 50-70 лет . Обладает мощной, хорошо развитой корневой системой, которая располагается в почве на уровне от 20 см до 1 м, а некоторые корни могут проникать на глубину до 2 м. Радиус корневого распространения вдвое превышает радиус коронки. Это означает, что растение способно извлекать из почвы много пластических веществ и направлять их на рост побегов и образование плодов.В плодоношение хрен вступает через 4 года после посадки.

Урожайность с одного куста 8-12 кг плодов — в зависимости от возраста и мощности растения. Плоды волосков округлой формы, достигают 8 мм в диаметре, собраны в продолговатые кисти. Они похожи на ягоды, но на самом деле это крошечные «яблоки» — ирга относится к семечковым плодам. Первые плоды красные, по мере созревания приобретают пурпурный оттенок. Созревают постепенно, не крошатся и могут оставаться в руках до 3 недель.Желательно собрать их до того, как они начнут засыхать прямо на кусте.

Смотрите также: Ирга (фото) посадка и уход, нюансы выращивания

Созревшие плоды черно-фиолетовые, с голубоватым налетом. Кожица у них тонкая, мякоть темно-фиолетовая нежная и сочная, вкус свежий и сладкий. Их можно сушить, замораживать, консервировать или есть в свежем виде прямо с куста — растения ирги не требуют обработки защитными препаратами, поэтому их урожай экологически чистый.Плоды ирги богаты витаминами, органическими кислотами, сахарами и микроэлементами. Они содержат бета-ситостерин — растительное вещество, которое естественным образом снижает уровень холестерина, а значит, благотворно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы и предотвращает развитие атеросклероза.

Репродукция Ирги

Иргу можно размножать семенным или вегетативным способом. Семена для посева отбирают от крупных и зрелых плодов, с наиболее урожайных кустов. Прошедшие «литые» плоды высыпают в горшок и

замешивать обычной кухонной толкушкой, постепенно вливая воду, до состояния жидкой кашицы.Эту кашицу оставляют бродить 5-8 дней. При брожении фруктовой массы в нее добавляют воду, чтобы сусло всплывало вверх, а семена оседали на дно. Залитое размять, семена выкладывают на салфетку и сушат.

Сеют в открытый грунт в конце октября — первой половине ноября. Семена закладывают в борозды глубиной 6-8 см, засыпают почвой (слой 0,5 см), сверху мульчируют сыпучим перегноем. К весне семена успеют пройти естественную стратификацию и, как только станет теплее, взойдут вверх.

На грядке с рассадой пропалывают, почву рыхлят, в засушливую погоду поливают всходы. После появления двух настоящих листьев рассаду прореживают, оставляя наиболее здоровые и крепкие экземпляры на расстоянии 4-5 см друг от друга. Когда каждый саженец образует 4 листа, их снова прореживают, увеличивая расстояние между растениями вдвое — до 10 см.

В первый год жизни всходы ирги медленно растут. Осенью следующего года их уже можно будет пересаживать на постоянное место.На третьем году вегетации растения начинают ветвиться, начинают расти и вырастают до 1-1,2 м в высоту. И вот уже четвертый год весной (обычно в апреле) ирган покрывается продолговатыми гроздьями белых цветов. Вокруг них начинают циркулировать пчелы, а в конце июня — начале июля появляются первые спелые плоды.

Семена Ирги можно сеять весной, но только после предварительной стратификации, которая должна длиться 90-100 дней. Уход за рассадой такой же, как описано выше.

Для вегетативного размножения иргии используют прикорневые побеги. Выбирайте молодняк такого же размера, как двухлетние сеянцы, аккуратно отделенный от материнского растения и сразу пересаженный на постоянное место. Укоренять можно как весной, так и осенью, принципиального значения это не имеет.

Посадочную яму (размер 50 × 50 см) засыпают органикой, добавляют древесную золу, перемешивают с почвой и закладывают побег, углубляя его на 10-12 см. Верхушка побега укорачивается на треть длины, чтобы одновременно стимулировать ветвление и рост корневой системы.Через три года молодые растения начинают плодоносить и дают первый урожай.

Образование Ирги

Ирга — пластичная и достаточно сильная культура. Если куст не обрезать, он может постепенно вырасти до 6 м в высоту, а крона с каждым годом будет становиться все гуще и гуще. Ухаживать за таким «гигантом» крайне неудобно, поэтому оставлять рост ирги на волю случая нельзя.

Первые 5-7 лет после посадки кусты образуются: ежегодно оставляют 2-3 хорошо развитых, подрастающих корневых побега, расположенных примерно на одинаковом расстоянии друг от друга.Остальные обрезаны под корень. Взрослое растение должно состоять из 12-15 побегов разного возраста. Периодически, раз в 4 года, побеги укорачивают, выдерживая высоту кустов на уровне 2,5 м.

См. Также: Выращивание и уход Ирги, полезные свойства и биологические особенности

И еще несколько деталей

В остальном хрен довольно неприхотлив. По своему опыту, один раз в сезон подкармливать — в период роста завязи, когда плод набирает массу, раскладываю нитроаммофоски по периметру кроны под каждым взрослым кустом (у меня их 6).Удобрение добавляю перед дождем (следите за прогнозом погоды). В жару, в июне и июле поливаю — два раза в месяц.

Надеюсь, что информация будет полезна тем садоводам, которые мало знакомы с Иргой. Если вы сомневаетесь во вкусовых качествах ирги, или не уверены, что сможете выделить для него достаточно места на участке. — Постарайтесь вырастить только один куст. Ирга — самоопыляемая культура, опыляется пчелами, может расти где угодно в саду, в любом сочетании с другими растениями, не требует тщательного ухода, в любую погоду дает хороший урожай.К тому же она красива — очень декоративна, как во время цветения, и покрыта кисточками черного и серого цвета плодоношения. Одним словом, ирга достойна внимания и усилий.

Выращивание ирги — посадка и уход: советы и отзывы садоводов

Хорошая йорга для варенья и пирогов

Попробовав кулинарные «творения» из ягод ирги, я решила, что это растение должно занять достойное место в моем саду.

Ирге нужно только создать благоприятные условия при посадке; дальше он будет расти самостоятельно, можно сказать, совершенно беззаботно.Ей не страшны жара и холод, ветер и дожди, загрязнение воздуха и дефицит почвы. У этого растения длинные корни, которые могут проникать в землю на глубину до 2 м, занимая площадь такого же радиуса. Именно поэтому ирга способна переносить гораздо более неблагоприятные условия, чем любая другая ягодная культура.

Посадка

Так как у меня был только один саженец, я посадил его в отдельную яму, выкопав на глубину 80. У меня почва на моем участке песчаная, поэтому на дно кладу слой перегноя с компостом (30 см), затем насыпал 10 см овощной земли и посадил Ирг.Хорошо притоптали почву вокруг куста, полили (нужно не менее 10 л воды), а верхний слой засыпали торфом с перегноем, взятым в равных количествах.

Совет

Если почва глинистая, яму следует копать не глубже 50 см и засыпать почвой, смешанной с органикой и песком.

Обрезка

Хотя ирга переносит засуху, она любит обильный полив. Регулярное увлажнение увеличивает количество ягод и улучшает их качество.

Посадку и пересадку иргуса лучше проводить осенью, хотя допустима и весенняя посадка. Оптимальный возраст саженцев — 2. Можно сажать и однолетние растения, но из-за опасности зимнего промерзания рекомендуется их тщательно укрывать.

Почва должна быть более-менее плодородной, что способствует увеличению урожайности и отсутствию корневого побега, от которого не так просто избавиться. Если питательных веществ растению хватит, оно не даст лишних побегов, «рвущихся» в сторону в поисках корма.

Совет

При наличии нескольких саженцев удобнее всего высаживать их в траншеи глубиной и шириной 60 см в шахматном порядке на расстоянии 1,5-2 м друг от друга.

Сразу после посадки саженец следует обрезать, оставляя 10-12 см, на которых должно быть не менее 4 развитых бутонов. Весь верх ствола срезается острым ножом или секатором под прямым углом, рана обрабатывается аптечной зеленью.

В дальнейшем обрезку нужно проводить два раза в год весной и осенью, так как низкорослых компактных сортов пока нет.Весна — время санитарной обрезки, когда удаляются больные и старые ветки. Это способствует развитию плодоношения годового прироста. Осенняя обрезка носит формирующий характер, регулирует высоту, ширину и густоту куста. В это время также необходимо удалить все прикорневые побеги, если они есть. Сформированный куст ирги должен иметь 10-15 ветвей разного возраста. Для удобства сбора ягод высота растения ограничена на отметке 2,5 м.

Еда

В связи с наличием питательных веществ в яме в первые 2 года, дополнительных удобрений не требуется.В дальнейшем можно начинать регулярно подкармливать иргу, удобрения лучше вносить вместе с водой при поливе. Осенью полезно давать растению раствор коровяка или птичьего помета. Весной беру ведро компоста, добавляю по 2 ст. л. суперфосфат и сульфат калия, стакан золы, все хорошо перемешать и рассыпать на 1 кв. м площади полигона.

Совет

Чтобы не потерять урожай от «набегов» птиц, необходимо, как только ягоды начнут розоветь, накинуть на куст капюшон из тонкого спанбонда или сетку птиц.

Типы Ирги

Ирга обыкновенная (круглолистная). Высота до 2,5 м, куст компактный. Плоды черные с легким голубоватым налетом. Созревают в июле неравномерно, что требует выборочной уборки.

Ирга колючая.

Высота — до 5 м. Крона плотная. Плоды красно-черные с голубоватым налетом, сладкие и более ароматные, чем обычные ягоды. Применяется в живых изгородях, а также в местах, где требуется уплотнение почвы.

Ирга канадская.

Высота куста до 6 м, но может быть деревом, достигающим 10 м. Корона широкая. Плоды темно-фиолетовые с голубоватым налетом, самые вкусные и ароматные из всех видов. Хорошо растет на известняках, снимает засоленные почвы. Хорошо смотрится в одиночных и групповых посадках, в живых изгородях.

Вкусные заготовки

Фрукты едят в свежем виде, из которых делают различные заготовки.

Компот . Требуется (для заливки): 1 л воды, 200 г сахара, лимонная кислота на кончике ножа.Ягоды перебрать, промыть, удалить плодоножки, разложить по чистым стеклянным банкам до «плеч», залить горячим сахарным сиропом. Накройте и стерилизуйте: пол-литра — 10, литр — 15 минут. Закатайте вверх дном, пока не остынет.

Джем. Требуется: 1 кг ягод ирги, 800 г сахара, один небольшой лимон. Ягоды и мелко нарезанный лимон засыпать сахаром, настаивать 12 часов. Варить в три порции, 2 раза довести до кипения и оставить на 15 минут. Последний раз варить до готовности.

Заготовка для пирогов. Требуется: 1 кг ягодных ягод, 200 г сахара.Ягоды разогреть в небольшом количестве воды, всыпать сахар и, помешивая, довести массу до кипения. В горячем виде разложить по банкам, после закипания стерилизовать: пол-литра — 10, литр — 20 минут.

© Автор: Ирина Павловна РАКИТИИНА, Курганская область, Шадринск

Полезная хозяйка в саду — видео

© Автор: Иван ШУЛЬЦ

ЗАКАЗАТЬ КАЧЕСТВО И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ БУТЫЛКИ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО СМОТРИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ИЗУДАННЫМ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. GO >>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

Как приготовить сироп

Любая хозяйка должна каждый день готовить что-нибудь вкусное и полезное для своей семьи и, кстати, не только еду, но и напитки. Отличным решением этого вопроса станет компот из ирги. Имеет оригинальный вкус и к тому же очень полезен.Как это сделать, вы сможете узнать, прочитав эту статью.

В целом это растение нашло широкое применение в лечебном и диетическом питании. Иргу можно употреблять как в свежем, так и в сушеном или замороженном виде. Еще из нее вареные компоты и варенье. Порошок, приготовленный из сухофруктов этого растения, часто добавляют в соусы, которые придают неповторимый пикантный вкус.

Ирга Состав

Это растение содержит много биологически активных и питательных веществ. Его плоды богаты витаминами, такими как B, C и P.В их состав также входят каротины, клетчатка, сахара, микроэлементы, органические кислоты и пектин.

Как приготовить компот из ирги

Конечно, рецептов его приготовления несколько, и каждый сам решает, какой выбрать. Самый простой вариант: возьмите ягоды черной смородины и ирги, вымочите их и дайте высохнуть. Далее их лучше переместить в банку, так как это сохранит полезные свойства плода. В кастрюле нужно сварить сахарный сироп. Для этого нужно добавить в воду сахар и подождать, пока он полностью в ней не растворится.После того, как он будет готов, нужно полить им ягоды. Банку нужно закрыть крышкой и прогреть в кипятке около 5 минут. После этого можно дождаться, пока компот из ирги остынет, и сразу его выпить или убрать в погреб и достать, когда понадобится. Кстати, если вы собираетесь хранить этот напиток, то лучше сначала простерилизовать банки.

Второй способ приготовления

Если вы хотите приготовить компот из ирги по второму рецепту, важно выбрать хорошие ягоды, кроме мятых, засохших и поврежденных болезнями или вредителями.После этого их следует вымыть и поместить в банки, которые необходимо предварительно простерилизовать. Также необходимо приготовить сироп 20% концентрации, добавив лимонную кислоту в пропорции 3 г. на 1 литр воды. Как только он будет готов, полейте его фруктами. Теперь можно считать напиток готовым.

Третий способ приготовления

Тем, кто решил воспользоваться этим вариантом для приготовления компота из ирги, понадобится лимон 700-1000 гр. ягоды ирги, 2 л воды и 200 гр. Сахара.Фрукты следует промыть и поместить в кастрюлю с водой. На небольшом огне их нужно будет варить около 40 минут. Ближе к концу этого времени добавьте лимонный сок и сахар и варите еще немного. Лимон в этом напитке с его кислотой улучшает вкус, так как сама эрга свежая и сладкая. Готовый напиток имеет красивый цвет за счет интенсивной окраски этих фруктов.

Так что приготовить компот из ирги совсем несложно, под силу каждому, и стоит учитывать, что времени на это уходит совсем немного.Приложив немного усилий, вы не только получите вкусный напиток, но и обогатите свой организм и организм своих близких разнообразными полезными веществами. Кстати, ирга не только укрепляет здоровье, но и нормализует сон.

Ягода малины: полезные свойства и противопоказания

В России хозяйки выращивают много полезных и вкусных ягод. Особой популярностью пользуется малина, полезные свойства и противопоказания которой известны с давних времен.Обладает тонким ароматом, нежным приятным вкусом, поэтому его обожают дети. Летом из вкусных угощений готовят варенье, кисели, компоты, а отборные ягоды замораживают.

История

Целебная ягода была известна еще древним грекам и римлянам. Уже в те времена его делали из заготовок и лечили от простуды. В средние века о «вкусном лекарстве» забыли и вспомнили только в 16 веке, в Америку оно попало в 18 веке. На Руси славяне ели дикую дикую малину и выращивали ее также в 18 веке.В садах стали высаживать ягоды, потом появились разные сорта: черные, белые, красные, желтые.

Малина: полезные свойства и противопоказания

В составе до 10% сахаров, более 20% жирного масла, немного эфирного масла, органические кислоты: яблочная, салициловая, винная, лимон — протеины, пектины, дубильные вещества. , минералы, витамины B, C, A, катехины, антоцианы.

Ягода, кроме человека, поедает зверей и лесных птиц. Растение — отличный медонос: на один гектар лесной малины уходит сто килограммов меда.

Ягода малины: полезные свойства

• Обладает антибактериальными, противовоспалительными свойствами.
• Кашляет, простужает.
• Обладает выраженным потогонным действием.
• Улучшает обмен веществ.
• Восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, борется с запорами.
• Понижает холестерин.
• Обладает антисклеротическим действием.
• Снижает высокое кровяное давление.
• Повышает аппетит.
• Помогает при лечении анемии из-за содержания железа.

Особенно полезна спелая малина, полезные свойства и противопоказания такие же, как и у спелой, но количество витаминов и полезных веществ в ней больше.

«Вкусное угощение» едят в свежем виде, с молоком, со сливками, джемами, сиропами, джемами, мармеладом, начинкой для конфет, пастилками, делают настойки, ликеры, вина.

Листья и цветки растения также обладают лечебными свойствами: настой пьют при простуде, кашле, колите, угрях, кожных высыпаниях, рожистом воспалении.

Противопоказания:

• некоторые заболевания кишечника, подагра, нефрит;
• понос;
• Индивидуальная непереносимость.

Малина: полезные свойства при беременности

Вкусная ягода облегчает течение беременности, ускоряет выздоровление после родов. Снимает спазмы, уменьшает боль, снимает токсикоз и делает его менее выраженным, успокаивает. Чай с малиной пьют при угрозе выкидыша, при болях после родов, с целью увеличения лактации.

Применение в косметологии

Любопытно, что малину, полезные свойства и противопоказания которой известны с давних времен, используют и в косметологии: из нее делают маски для кожи лица и настои для ополаскивания волос. Рекомендуется употреблять в неограниченном количестве в течение сезона. А зимой можно полакомиться сушеными, замороженными ягодами или малиновым вареньем.

Как сохранить малину впрок

В сушеном виде сохранены все лечебные свойства.Сушат ягоды на чердаке под металлической крышей, в духовке или русской печи. Храните малину в сухом месте в жестяных банках или плотных ящиках.

мест сбора, полезные свойства и рецепты

Еще одна ягода, которая растет в лесах Ленинградской области — смородина, или иначе Саскатун. Произрастает в виде листопадного куста или небольшого деревца (максимальная высота — 3 метра). Плоды голубовато-черные или красновато-пурпурные, мягкие, сочные, на вкус приятные и сладкие. Сушеные ягоды по вкусу напоминают изюм.Урожай иргу на зиму: сделать компот или сушеный, сок и варенье.

Преимущества

смородины Ягоды содержат большое количество фенольных соединений, дубильных веществ и пектина, витамин В2, каротин и микроэлементы: свинец, марганец, йод, медь, кобальт. Плоды используются при лечении авитаминоза. Соки и витаминные настои благотворно влияют на организм, предупреждают развитие тромбоза сосудов, варикозного расширения вен. Смородину применяют для профилактики инфаркта миокарда и различных простудных заболеваний.Помогает успокоить нервную систему, избавляет от бессонницы и головных болей, придает тонус организму. Какие еще продукты обладают тонизирующим действием? Читать.

Где и когда собирать смородину?

Плоды смородины созревают в июле. Светолюбивое растение, растущее у рек и болот. На склонах, опушках и осыпях встречаются одинокие кусты. Можно найти в кустарнике. Саскатун — неприхотливое и морозостойкое растение, поэтому его часто можно встретить в садах и огородах.

При хорошей погоде сушить ягоды на солнце или в помещении, в хорошо проветриваемом месте.Разложите плоды равномерно, расстояние между ними не должно быть слишком маленьким. Другой вариант сушки — в духовке. Выбирая этот способ, помните, что из смородины не уходят питательные вещества, температура не должна превышать 55 градусов, а дверца должна быть приоткрытой (для удаления лишней влаги). Готовность можно проверить по внешнему виду: ягоды должны быть морщинистыми.

Рецепты из смородины

Для приготовления варенья ирги берут килограмм ягод, килограмм сахара и 300 мл воды. Промыть свежими ягодами.Сделать сироп, сахар полностью растворить в кипятке. Этой смесью залить ягоды и поставить на огонь. Варить, кипятить около 5 минут, затем снять кастрюлю с огня.