» Как быстро сварить кукурузу в початках за 7 минут: Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Как быстро сварить кукурузу в початках за 7 минут: Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Как быстро сварить кукурузу в початках за 7 минут: Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Содержание

Быстро и вкусно: три способа сварить кукурузу

Кукурузу обожают и взрослые, и дети
Фото: pixabay.com

Современные сорта кукурузы не требуют ее долгой варки. Приготовить вкусное угощение можно за 5 минут.


Одно из любимых всеми летних угощений – вареная кукуруза. К счастью, современные сорта не требуют долго варки початков в воде. Хотя некоторые хозяйки все еще по старинке кипятят кукурузу по 30 и более минут на огне.


Между тем, есть более быстрые и менее трудозатратные способы приготовления угощения. Вот три самых простых из них.


В микроволновой печи. Обмойте початки под проточной водой прямо в листьях. Слегка промокните его кухонным полотенцем. Положите початки на плоское блюдо и отправьте в микроволновку на 5 минут. По истечению времени, остудите кукурузу и можно есть. Не забудьте подать на стол и солонку.


В пакете. Кукурузу следует очистить от листьев. Сполоснуть в воде. Далее натираем ее слегка сливочным маслом. Можно сразу же и посолить. Далее кладем кукурузу в полиэтиленовый пакет и ставим в микроволновку на 5 минут. Этот способ хорош тем, что в итоге мы получаем полностью готовый к употреблению продукт – вкусный и полезный. Самое сложное в данной ситуации – дождаться пока кукуруза остынет, чтобы ее можно было есть.


В молоке. Для любителей нежной, сочной кукурузы есть еще один способ разнообразить свое питание. Для этого потребуется 1 литр молока. Вылить его в кастрюлю. Уложить внутрь очищенные початки так, чтобы они были полностью покрыты молоком. Как только молоко закипит, бросьте в него 1 ст. ложку сливочного масла и 0,5 ч. ложки соли. Варить – 10 – 15 минут.


Приятного аппетита!

Как сварить кукурузу: быстро и вкусно

Всеми любимая кукуруза является одним из трех «важнейших хлебов человечества» наряду с пшеницей и рисом. Стоит отметить, что это старейшее хлебное растение на планете и самое крупное из всех зерновых. Готовить кукурузные початки для еды любят и умеют по всему миру. Сейчас мы поведаем, как вкусно сварить кукурузу, чтоб и полакомиться, и максимальную пользу получить.

 Прежде, чем варить кочаны, их придется правильно выбрать в магазине или на рынке. Чтобы кукуруза получилась мягкой, подбирайте початки, завернутые в листья, что является естественной «упаковкой» и защитой для зерен от повреждений, болезней и порчи. Лиственная обертка должна быть не желтой, а зеленой, — это признак свежести продукта. Кроме того, самой вкусной и сочной кукурузкой получится та, у которой зерна молочно-желтые по цвету и мягкие на ощупь. Выбирайте одинаковые по размеру початку, чтобы они равномерно отваривались.

Новички ищут единственный правильный способ сварить кукурузу, однако их насчитывается несколько. Все зависит от исходного сырья:

  • если хотите получить нежную вареную кукурузу, зернышки должны быть сладковатые на кус, без проплешин и пятен плесени; хороший знак, если зерна легко отделяются от початка; молодая кукурузка варится быстро и вкусно, до 20 минут;
  • более жесткая и нейтральная по вкусу кукуруза получается из насыщенно-желтых твердых зерен; быстрый способ варки в данном случае не подойдет, для полного приготовления потребуется не меньше двух часов.

Итак, начнем расписывать пошагово, как правильно сварить кукурузу, чтоб была мягкая:

  • Замочите кочаны на несколько часов перед термической обработкой. Это размягчит зерна.
  • Лучше сварить початки в несоленой воде, без соли результат будет мягче.
  • Быстро сварить кукурузу получится при условии, что она молодая. Пробуйте по зернышку в процессе готовности, но обычно для варки требуется не более 20 минут.
  • Сколько варить до готовности зрелую кукурузу? Минимум пару часов следует держать ее в кипятке.
  • Начинающие кулинары часто интересуются, нужно ли сливать воду, когда сварил кукурузу? Если собираетесь приступать к еде сразу же, слейте воду, заверните кастрюлю с кукурузными початками в теплое полотенце и дайте овощному деликатесу «дойти».
  • Также сваренную кукурузу можно оставить в воде, если желаете употребить ее в течение нескольких дней. Початки остужаются в кастрюле вместе с отваром, после чего могут храниться в холодильнике свежими до трех суток.
  • Если стоит задача приготовить блюдо быстро за 7 минут, воспользуйтесь микроволновкой. Початок надо вымыть и почистить, замотать в хлопчатобумажное полотенце и отправить в СВЧ-печь. Молодые растения приготовятся на полной мощности уже за 5 минут. Далее следует выключить прибор и дать остыть початкам, не открывая дверцу.

Кукуруза сколько варить

Оболочка семени при варке кукурузы не разрушается, поэтому при термической обработке сохраняется максимум полезных веществ. Мы собрали воедино важную информацию, сколько варить кукурузу по времени. Известно, что время варки зависит от степени зрелости овоща.

Сколько варить кукурузу:






Зрелость початков Сколько нужно варить кукурузу на воде
молочные можно не варить или опустить на 5 минут в кипящую воду
молодые от 10 до 30 минут
зрелые около 40 мин
старые в среднем 2 — 3 часа, но не более 4 часов

Ориентируйтесь на данные таблицы, сколько времени надо варить кукурузу до готовности. Главное помните, что жидкость может закипать на любом огне, а после закипания воды интенсивность горения необходимо уменьшить. За пять минут до окончания варки надо посолить воду. Не делайте этого раньше, чтобы вареная кукуруза оставалась нежной, без намека на жесткость.

Не ищите информацию, сколько нужно варить кукурузу до закипания, поскольку это не важно: время отсчитывают от начала кипения. Попробуйте сварить зернышки до идеального состояния: блюдо считается готовым, когда зерно свободно протыкается вилкой, оставаясь при этом мягким и сочным.

Обратите внимание: способ, сколько варить обычную кукурузу и как правильно это делать, немного отличается от приготовления  сахарных сортов, например, Бондюэль, Сандэнс, Добрыня, Лакомка. Пищевые десертные сорта нежнее, поэтому готовятся быстрее.

А сколько минут надо варить кукурузу на молоке? К этому методу часто прибегают, чтобы сделать результат нежнее и мягче, и это особо актуально при готовке зрелых початков и кормовых сортов. Следует вскипятить воду и добавить туда молока любой жирности (соотношение воды и молока 3:1), а также грамм 100 сливочного масла. Далее выясним, сколько минут нужно варить кукурузу на молоке. Если она достаточно молодая, сахарных сортов, то вам хватит 6 — 8 минут. До получаса можно варить кукурузу более зрелую и кормовую: ее не стоит укладывать в кастрюлю целую, а лучше разрезать на части.

Почему так важно знать, сколько времени нужно варить кукурузу? Потому что у переваренного продукта получаются твердые и сухие зерна. От времени варки напрямую зависит вкус блюда.

Пробуем сварить кукурузу в кастрюле

Хотите понять, как вкусно сварить кукурузу в кастрюле? Начните с выбора правильной посуды. Эксперты рекомендуют брать большую чугунную кастрюлю с толстыми стенками и тяжелой, плотно закрывающейся крышкой. Можно использовать для приготовления дома и глиняную посуду, это надежный способ быстро сварить кукурузу в кастрюле.

Опишем пошагово, как вкусно сварить кукурузу в кастрюле быстро и правильно. Итак, попробуем сварить кукурузу в кастрюле по простому рецепту:

  • Переберите початки, очистите от грязных листьев, хорошие листья можно оставить.
  • Вымойте каждый кочан, замочите на час в прохладной воде. Перезревшую кукурузу замачивают в смеси молока с водой на 4-часовой период.
  • Часть зеленых листьев уложите на дно кастрюли, получится натуральная подложка. Далее укладывается кукуруза и опять сверху накрывается листьями. Отвар получится более витаминным, вы получите действительно сочную кукурузку.
  • Залейте содержимое водой, чтобы полностью покрыть початки и листья.
  • Доведите до кипения на среднем огне и после закипания огонь убавьте.
  • Сколько времени нужно варить кукурузу в початках в кастрюле, зависит от степени зрелости, эти данные мы приводили выше в таблице. Вам нужно варить кукурузу в кастрюле до готовности от 5 минут (молочные початки) до получаса (молодые), и даже около 3 часов (если это старые перезрелые кочаны).
  • Если хотите получить соленую кукурузу, бросайте соль уже на финальной стадии готовки. Можете посолить кочан уже за столом.

Если вы варите качественную свежую кукурузу в кастрюле, съедайте ее сразу после приготовления. Остывшие зернышки по вкусовым качествам и текстуре не дотягивают до горячих, становятся твердыми и безвкусными.

Как сварить кукурузу в мультиварке

У вас на кухне стоит мультиварка и вы интересуетесь, можно ли сварить вкусную кукурузу в мультиварке? Мы уверяем, что это очень просто! Для этого нужно залить воду до максимального уровня, выложить початки в чашу, накрыть их снятыми листочками. Далее в режиме высокого давления молодую кукурузу готовят довольно быстро.

Уточните в пользовательской инструкции, сколько варить кукурузу в мультиварке вашей торговой марки. Общие усредненные рекомендации по времени готовки под высоким давлением составляют 15 минут. Если выбрать режим «Крупа» или «Варка», свежую кукурузу нужно держать чуть больше получаса. А сколько варить кукурузу на пару в мультиварке? Если в устройстве предусмотрен режим «Варка на пару» (его, кстати, хорошо заменяет «Тушение»), варите молодую кукурузу примерно 25 минут.

Сколько варить кукурузу в скороварке

Внутри скороварки поддерживается высокая рабочая температура, а герметичная крышка удерживает высокий уровень давления. За счет этого кукуруза по времени готовится очень быстро, как и другие продукты. Вот основные принципы, как сварить кукурузу в скороварке, чтобы она получилась приятной на вкус.

  • Вымойте кукурузу, оставьте лучшие листья и волокна.
  • Уложите на дно слой листьев, далее кочаны и снова листья.
  • Чашу надо залить водой (на 3 початка возьмите 2 стакана воды).
  • Один из важнейших вопросов — как варить кукурузу в мультиварке скороварке, при какой температуре? Мы рекомендуем выставлять температурный режим 190 — 230⁰С для сохранения максимума полезных веществ.
  • Сколько варить кукурузу на газу? Молодую лучше подержать 18 минут, зрелую — до 40 минут.

Большинство кулинаров рекомендуют варить молодую кукурузу в скороварке, поскольку это устройство максимально экономит время и сохраняет сочность и сладость.

Сколько варить кукурузу в пароварке

Давайте разберемся, как сварить кукурузу в пароварке по всем правилам. В первую очередь нужно наполнить поддон водой, смазать решетку сливочным маслом и выложить кочаны. Варить молодую кукурузу в пароварке надо при плотно закрытой крышке. Кстати, кукуруза в пароварке по времени готовится долго, около 40 минут. И все-таки обработка на пару максимально сохраняет витамины и минералы в каждом початке, поэтому стоит подождать.

Как сварить кукурузу в микроволновке

СВЧ-печь — это, пожалуй, самый простой и скоростной способ, как сварить кукурузу в домашних условиях. Чтобы сварить кукурузу в микроволновке быстро, воспользуемся варкой в пакете. Для этого устраиваем початкам предварительное замачивание на час, а после их надо переложить в целлофановый пакет и туда же добавить пару ложек воды. Пакетик плотно завязываем и проделываем мини-отверстия для выхода пара.

Далее в СВЧ устанавливают максимальную мощность и мы плавно доходим до момента, сколько варить кукурузу в микроволновке. Блюдо готовится 15 минут: получается, что в микроволновой печи мы быстрее всего добьемся желаемого результата.

Заключение

В статье мы разобрали, как вкусно сварить кукурузу в початках, сколько варить початок в кастрюле и других кухонных приборах (в мультиварке, микроволновке, пароварке, скороварке), а также подобрали простейшие рецепты. Полученная информация поможет вам облегчить процессы на кухне и порадовать близких приятным вкусом свежей кукурузки.

Варим молодую кукурузу в кастрюле ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Кукуруза — однолетнее культурное растение рода Кукуруза, семейства Злаки. Кукуруза была выведена более 10 тысяч лет назад на территории Мексики. Мы привыкли кукурузу употреблять в отварном виде в початке или в виде консервов, из которых мы готовим салаты, добавляем её в первые и вторые блюда. Также из неё делают и полезную кукурузную муку, крупу (из которой мы варим каши), кукурузные хлопья, такие обожаемые и взрослыми и детьми, а также замораживают в свежем виде для длительного хранения и использования в свежем виде. В кухне Молдавии, кукуруза является главным продуктом. Из неё варят кашу мамалыгу, используют для различной выпечки, готовят первые и вторые блюда. также кукурузная мука из кукурузы используется в Америке, Европе, Азии и Африке. Здесь есть традиционные рецепты приготволения хлебо-булочных и кондитерских изделий, в частности: лепёшки — тортильи (в Америке), мчади (в Грузии), сискал (в Чечне) и т.д.

В зависимости от того, какие свойства имеет зерно кукурузы, она делится на семь подвидов. У нас в России наиболее распространена кукуруза сахарная (овощная), кремнистая и зубовидная, восковая и пленчатая. Кукуруза крахмалистая и лопающаяся — используется для приготовления попкорна «воздушной кукурузы». Все они делятся ещё на виды и конечно, отличаются друг от друга размером семян, сроками вызревания, окраске, вкусу и сроками хранения. И так, давайте вместе сварим вкусную, мягкую, сочную кукурузу. Я купила отличную голландскую кукурузу.

Потребуется:

  • Кукуруза в початках — у меня 5 шт.
  • Соль — по вкусу (1-2 ст.л. на 1 л. воды)
  • Вода
  • Сливочное масло — для подачи

 

Как сварить молодую кукурузу:

Выбрать хорошую кукурузу — это уже пол дела. Ведь от её свежести и молодости будет зависеть её мягкость и сочность, а также время варки. Поэтому, прежде всего, при выборе початков кукурузы, нужно поинтересоваться что за сорт кукурузы лежит на прилавке (самыми вкусными считаются сорта: Анава, Виола, Золотое руно, Аурика), а затем, отодвинуть краешек листьев и пальцами смять зёрнышко и если оно легко смялось, кукуруза молодая. Ни в кое случае не покупайте кукурузные початки с твёрдыми зернами. результат Вас не обрадует.

Выбрав кукурузу, несём её домой и начинаем подготовку. Для этого, чистим початок от листьев и промываем его под водой. Листьями можно выстелить дно кастрюли, что придаст аромат и не даст пригореть кукурузе при варке. Мы этого не делаем. Просто очищенную кукурузу укладываем в кастрюлю, заливаем водой на 3-4 пальца выше уровня кукурузы. Сверху кукурузу можно прижать тарелкой, чтобы она варилась равномерно.

Как только вода начинает кипеть, солим кукурузу по вкусу. Я люблю на кастрюлю объёмом 5 л. класть 5-6 ст.л. соли (как правило на 1 л. воды добавляют 1-2 ст.л. соли). На вкус вода должна быть слегка пересолена. Тогда готовая вареная кукуруза получится отменной. Многие варят кукурузу просто без соли. Кому как удобно.

Время варки засекаем с момента закипания, и оно обычно составляет не более 45 минут. Моя молодая кукуруза варилась 25 минут. Но сильно зрелая кукуруза может вариться и до 60 минут. Но помните! Если вара кукуруза хорошо зрелая, не солите её при варке!!! Так она станет ещё более твёрдой.

Готовность варёной кукурузы можно проверить просто, с помощью щипцов или вилки, вытаскиваем кукурузу и пробуем пару зёрен. Готовая кукуруза имеет ярко жёлтый цвет,  хорошо отдаёт зерна и они на зубок — мягкие. На стол обязательно не забудьте подать соль. Многие любят солить её дополнительно на свой вкус.

И ещё хочется дать Вам пару советов:

  • если у вас осталась варёная кукуруза и вы хотите сохранить её мягкой и сочной, храните её в прохладном месте в отваре, в котором она варилась.
  • подавайте кукурузу горячей, сверху сдобрив початки сливочным или оливковым маслом. Так кукуруза станет ещё более вкусной.

Приятного Всем аппетита и жаркого лета, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Как приготовить кукурузу в початках: 8 рецептов + бонус

Кукуруза в початках — излюбленное лакомство для детей и взрослых. Можно сварить, пожарить или заготовить на зиму в баночках!

Рецепт 1: что приготовить из кукурузы в початках

Самое простое — сварить! Как правильно варить кукурузу, чтобы она была мягкой и сочной? Весь процесс приготовления этой незамысловатой закуски занимает от 30 до 45 минут в зависимости от того молодая кукуруза или нет. Для молодых початков характерен белый или бледно-желтый цвет, для старых ярко желтый. Давайте приступим.

  • Кукуруза: 2-3 початка;
  • Соль: 2 чайные ложки.

Початки кукурузы очищаем от листьев и волокон и промываем струей теплой воды. В моем случае они были достаточно длинные, поэтому каждую кукурузину я разрезал пополам.

Налить кастрюлю воды, положить туда початки и варить на среднем огне 30-45 минут в зависимости от того старая кукуруза или молодая.

Подавать кукурузу можно либо с солью, либо натереть ее самостоятельно по вкусу. Вот такое простое блюдо.

Рецепт 2: варим кукурузу в початках (пошаговые фото)

  • 4 початка кукурузы
  • соль по вкусу
  • сливочное масло,
  • тертый сыр,
  • специи, травы — по желанию

Сначала нужно оборвать с початков кукурузы листья и пучки волос. Желательно использовать для варки молодую (молочную) кукурузу, причем варить ее предпочтительнее в день покупки.

Уложить на дно кастрюли половину промытых листьев, отделенных от плодов, сверху выложить кукурузу. Если кукуруза не помещается в кастрюлю, нужно разрезать початок пополам. Накрыть овощи оставшимися листьями и залить чистой холодной водой так, чтобы она была выше листьев на 2-3 см. Листья придают готовому блюду приятный аромат.

Варить кукурузу после закипания (при слабом кипении воды) около 10-15 минут до мягкости зерен. Если вы готовите старую кукурузу — можно увеличить время варки до 1,5 часов (в зависимости от жесткости плодов). Очень важно не солить кукурузу до варки и во время нее, т.к. зерна могут стать жесткими.

После окончания приготовления вынуть вареную кукурузу из кастрюли, дать ей немного остыть. Натереть каждый початок солью и сливочным маслом по вкусу, подавать горячей. Приятного аппетита!

Рецепт 3: как варить початки кукурузы в кастрюле

Очень многие любят свежесваренную кукурузу. Как вкусно достать вареную кукурузку и прямо горячей съесть початок целиком, потом можно и за вторым, и за третьим сходить, ведь остановиться тут невозможно. Рецепт вкусно сваренной кукурузы очень прост — для варки нужно выбирать исключительно молодые початки, так как старая кукуруза и варится намного дольше, да и на вкус не такая аппетитная.

При выборе кукурузы обращайте внимание на зерна. Если раздавить зернышко достаточно просто, а цвет самих зерен ближе к белому, чем к желтому, то такую кукурузу можно смело варить. Еще один признак молодой кукурузы — это светлые «волоски», чем темнее «волоски», тем старее кукуруза. Молодая кукуруза быстро варится, отличается нежным вкусом и необыкновенной мягкостью.

  • кукуруза — молодые початки;
  • вода — столько, чтобы она полностью покрыла кукурузу.

Приготовить кукурузу для варки. Для этого очистить верхние грубые листья, а внутренние (светлые и нежные) оставить. Можно очистить и всю кукурузу, тут кому как удобнее. Я люблю чистить после варки.

Уложить початки кукурузы вместе с листьями в большую кастрюлю. Если у вас дома нет большой кастрюли, то можно разломать каждый початок на пополам.

Залить холодной водой и поставить вариться на сильный огонь. Воду не солить! Довести кукурузу до кипения, уменьшить огонь, прикрыть не плотно крышкой и варить до готовности. Во время варки кукуруза обычно меняет свой цвет на ярко-желтый.

Только очень молодые початки (недозрелая кукуруза) могут остаться кремового цвета, но при этом быть уже съедобными (в таких початках зерна не крупные и сами початки тоже небольшого размера).

Молодая кукуруза варится 20-30 минут. Чем старее кукуруза, тем дольше её надо варить (время варки может достигать 3 часов). Во время варки можно попробовать зерна на готовность. Вытащите початок, срежьте несколько зерен и попробуйте на вкус.

Когда кукуруза сварится, сливаем всю воду. Я сливаю воду, используя не плотно прикрытую крышку, только нужно делать это очень осторожно, так как можно ошпариться.

Далее оборвать листья и волоски.

Для более удобной сервировки разрезать початок вареной кукурузы на 3 части.

Рецепт 4, пошаговый: как сварить кукурузу в початках

Перед тем как готовить кукурузу, необходимо ее правильно выбрать. Свежие початки можно распознать по плотным, зеленым листьям. Без них кукурузу лучше вообще не покупать. Зернышки под листьями должны располагаться плотными рядами и иметь светло-желтый оттенок. Черные, поврежденные участки на зернах свидетельствуют о поражении кукурузы вредителями. Такие початки нежелательно использовать в пищу.

  • кукуруза в початках – 6 — 8 шт.;
  • вода – 4 л.

Снять с початков кукурузы все листья, так сказать, раздеть её. Отделить длинные волоски – рыльца. Их можно промыть, подсушить и использовать в лечебных целях.

Емкость для варки должна иметь толстое дно. Это может быть эмалированная, чугунная или алюминиевая кастрюля большого диаметра. На дно положить часть промытых листьев. Заполните листьями все дно. Чем больше листьев используете при варке, тем кочаны будут сочнее и ароматнее. После приготовления листья выбросить.

Сверху плотно уложить кукурузу. Если початки не помещаются целиком в кастрюлю, то их необходимо разрезать или разломать на части. Закрыть ее еще одним слоем листьев.

Так, чередуя кукурузу и листья, заполнить кастрюлю.

Соль при варке не добавляется. Так кочанчики будут слаще на вкус, и еще соль делает зернышки плотнее и труднее будет их кусать. Залить кукурузу в кастрюле холодной водой. Вода должна на 2 см покрывать содержимое.

Для того чтобы она не всплывала, можно сверху положить перевернутую тарелку (так делала моя мама). А я просто закрываю крышкой. Ставим варить.

Сколько варить кукурузу зависит от ее сорта и степени зрелости. Время варки всегда отсчитывается после начала кипения. Молодую кукурузу достаточно кипятить 15 мин. Да, именно 15 минут, это проверено. Я после того как сварилась еще оставляю в кастрюле постоять минут 30.

Кормовые, твердые початки требуют наиболее длительной термической обработки. Чем более насыщенный цвет имеют зерна, тем дольше нужно их варить. Как правило, от 40 минут до двух часов. Готовность кукурузы можно проверить, отломив несколько зернышек и попробовав их на вкус.

Вареную кукурузу подавать на стол горячей. Можно полить ее маслом, рассолом, посыпать сыром или перцем. А мы наминаем просто натерев ее солью.

Рецепт 5: быстрое приготовление кукурузы (с фото)

  • сладкая молодая кукуруза – 5 шт.
  • соль – 0,5 ст. л.
  • вода – 4-5 л
  • укроп, растительное масло – для подачи

Кукурузу следует очистить от зеленого «кокона» и «волос». Сделать это не так сложно. Затем можно обрезать ножом твердый хвостик и мягкий носик, чтобы початки поместились в кастрюлю.

Залить початки кукурузы чистой водой, поставить на средний огонь, варить 30 минут, отсчет времени вести от начала кипения. Если кукуруза именно сладкая и молодая, то этого времени достаточно, чтобы ее сварить, но если она кормовая, то варить ее придется где-то час, а возможно и дольше, и на вкус она далеко не такая как сладкий сорт.

За 10 минут до готовности кукурузы желательно добавить в кастрюлю соль, иначе потом надо будет солить каждый початок при подаче.

Слегка остывшую вареную кукурузу посыпать измельченным укропом, слегка посолить, можно поперчить, а также полить небольшим количеством подсолнечного масла. Вареная кукуруза готова!

Рецепт 6: кукуруза маринованная в початках на зиму

Вкусная заготовка на зиму. Такую кукурузу можно подать в качестве гарнира к мясу, к овощам. Можно кукурузу слегка обжарить на сковороде гриль или на мангале. И вкусный гарнир у Вас в тарелке.

  • Кукуруза в початках 5 штук (у меня на 2 литровые банки )

Маринад на 1 литр:

  • Соль 1 столовая ложка
  • Сахар 3 столовые ложки
  • Перец душистый горошком 3 штуки
  • Перец чёрный горошком 3 штуки
  • Гвоздика 3 бутона.
  • Вода 1 литр
  • Уксус 9% 2 столовые ложки

Кукурузу нарезала шайбами, и отварила. Откинуть отварную кукурузу на сито и дать стечь лишней воде.

Готовим маринад, в воду добавляем уксус, соль, сахар, и специи. Ставим на огонь, доводим до кипения.

В стерилизованные банки укладываем отварную кукурузу, и заливаем горячим маринадом. Закручиваем банки крышками. Укутываем банки одеялом и оставляем до полного остывания банок.

Такую кукурузку приятно открыть зимой, и вспоминать о тёплом лете.

Рецепт 7: кукуруза консервированная в початках

  • 1 кг недозрелой молодой кукурузы

Для маринада:

  • 1 л воды
  • 2 ст.л. соли
  • 2 ст.л. сахара

В каждую 0,5 л баночку:

  • 2 ст.л. уксуса
  • лавровый лист
  • перец горошком — по вкусу
  • 1-2 шт гвоздики

Чистим кукурузу и тщательно промываем.

Складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем 3-5 минут.

В каждую баночку кладем гвоздику, перец горошком и лавровый лист.

Плотно складываем кукурузу в баночки, добавляем уксус.

Готовим маринад для консервированной кукурузы в початках. Вливаем в кастрюлю воду, добавляем соль и сахар, доводим до кипения.

Заливаем кукурузу маринадом.

Стерилизуем 30 минут. Закатываем крышкой.

Готово!

Рецепт 8: жареная кукуруза с ломтиками грудинки

Обычно хозяюшки просто варят початки кукурузы в подсоленной воде, а затем солят их и подают к столу. Но сегодня предлагаем приготовить жареную кукурузу с ломтиками грудинки или с ломтиками сала. Такое необычное сочетание сладкой и нежной кукурузы и жирной грудинки откроет для вас незабываемый и невероятный вкус, а яркий аромат и насыщенный цвет не оставит никого равнодушным.

  • кукуруза 4 шт
  • вода подсоленная 2 л
  • сливочное масло 4 ст.л.
  • тонкое сало или грудинка 100 г
  • растительное масло 1 ст.л.
  • соль 1 ч.л.

Снимаем с початков кукурузы верхние зеленые листообразные обертки и «кукурузные волосы», обрезаем, если нужно, верхние и нижнее части початков. Кладем очищенную кукурузу в предварительно нагретую воду. Обязательно солим воду по своему вкусу и варим под закрытой крышкой, 10-15 минут.

На сковороде обжариваем тонкие нежные ломтики сала или грудинки до золотистого цвета.

Со сковороды убираем приготовленное сало (грудинку). К образовавшемуся жиру в сковороду добавляем сливочное масло и растапливаем его. Выкладываем разрезанные пополам початки кукурузы и солим их со всех сторон. Жарим початки кукурузы по 4 минуты с каждой стороны.

Самую первую, молоденькую, кукурузу можно не варить. Просто обжариваем ее на сковороде, на растопленном масле примерно 15 минут. Подаем блюдо с поджаренным салом.

Бонус: масло для смазывания початков кукурузы

  • масло сливочное — 50 г;
  • соль — 0,5 ч. л.;
  • петрушка — пучок;
  • лимонный сок — 1 ст. л.;
  • черный молотый перец — 0,5 ч. л.;
  • острый красный перец — по вкусу.

Для этого смешать (взбить) сливочное масло, лимонный сок, соль, мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец и красный острый перец до однородной массы.

Выложить початок вареной кукурузы на тарелку, добавить масло для обмазывания и подавать на стол.

(с) http://www.iamcook.ru, http://foodideas.info, http://rutxt.ru, http://recept-menu.ru, http://cook-s.ru, http://kamelenta.ru, http://vkysnjatinka.com, http://prosmak.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Кукуруза в рационе пп-шника: как правильно и сколько варить кукурузу в початках

Вот-вот начнётся один из сезонов, который лично я в детстве ждала всегда, он был для меня сродни клубничному — сезон молодой кукурузы. И перейдя на правильное питание я, конечно же, разбиралась, как и сколько варить кукурузу в початках в кастрюле, мультиварке, микроволновке и пароварке, можно ли её при похудении и просто на пп, какова вообще её калорийность. Скажу сразу — можно, для талии не опасно, если с умом всё делать! А вот остальные нюансы сейчас рассмотрим.

Молодая кукуруза и правильное питание

Чтобы понять, насколько вареные початки сладкой кукурузы вписываются в принципы правильного питания, особенно, если речь идёт про похудение, в первую очередь надо разобраться с ее калорийностью, БЖУ и гликемическим индексом.

С калорийностью кукурузы, оказывается, не всё так ясно — в сети информация самая разнообразная и даже противоречивая — от 65 до 350 ккал! Чему верить-то?

Дело в том, что это данные обобщенные и неправильно интерпретированные (кто-то учел общее число калорий молодых початков, а кто-то калорийность полностью созревших и высушенных зерен).

На самом деле калорийность молодой кукурузы в среднем около 95 ккал в 100 г именно зернышек, срезанных с початка!

То есть получается так:

  • 85-100 ккал в 100 г;
  • около 100 ккал в 1 среднем початке.

Как видим, калорий в этом овоще больше, чем в остальных (помните, в кабачке — около 20 ккал, в морковке — не более 50). Это объясняется высоким содержанием углеводов — почти 80% в бжу молодой кукурузы приходится именно на углеводы, причём, это в основном крахмал, а не сахар. Сахара в початках не так уж и много — 1-3%. Поэтому и ГИ этого овоща средний — около 70.

Хотя учеными выведены особые очень сладкие сорта, где количество крахмала минимально, а сахаров максимально — до 18%!

Белка в молодых вареных початках не много, если сравнивать с продуктами-чемпионами (творог, рыба, мясо и т.п.). Но по сравнению с другими овощами кукуруза — вполне приличный источник протеина, которого в зернах около 10-15%.

Жира в этом овоще тоже мало — до 5%. А вот пищевых волокон, которые способствуют работе ЖКТ, различных витаминов (А, Е, Р, С, группы В), микро- и макроэлементов довольно много.

Итог: вареная молодая кукуруза — вполне пп-шный очень полезный продукт, который впишется в любой, даже “похудательный” рацион.

Только не забывайте о большом количестве углеводов в лакомстве — не ешьте кукурузу на ночь, а при похудении вообще уберите из меню после обеда.

Все пп-способы приготовления

Мало знать, что молодую вареную кукурузу можно на пп, нужно ещё и приготовить её правильно. Вообще, это не сложно — способов десятки, в любых домашних условиях можно отварить кукурузные початки так, чтобы правила ПП не были нарушены!

Варят просто в кастрюле или на пару в мультиварке, можно воспользоваться и микроволновкой. Выбирайте молодые сахарные початки (они не должны быть сухими, желательно брать “упакованные” в листья), определяйтесь с рецептом и вперёд — наслаждаться тем, что дарит нам Природа!

Рецепт приготовления для лентяев

У вас есть микроволновка? Тогда сварить кукурузу можно буквально за 5 минут! Причём, даже вода не нужна — початки “варятся” внутри листьев!

Для этого рецепта важно правильно выбрать початки с кукурузой. Они должны быть с зелёными свежими листочками, которые полностью покрывают зерновую часть кукурузы. Для лучшего результата следует готовить по одной порции.

Нам потребуется:
  • кукуруза – 1 початок;
  • соль, масло — по желанию.

Способ приготовления:

Отрезать у кукурузы кончик с рыльцами для того, чтобы при готовке они не сгорели и не дали посторонний неприятный запах.

Уложить кукурузу на тарелку и отправить в микроволновую печь.

Выставить режим мощности 800 – 1000 кВт и время 4-5 минут. Более точные параметры подберёте опытным путем.

Запечь кукурузу в початке и оставить в микроволновке ещё на  3-4 минуты для равномерного распределения сока.

Достать кукурузу и отделить от нее листья и рыльца. Действовать надо аккуратно, внутри кочана очень высокая температура и горячий сок!

Посыпать кукурузу крупной солью и смазать маслом по желанию.

Подавать сразу.

Варим в микроволновке очищенной

Если вдруг початки у вас уже очищены, а кукурузки хочется  вот прямо сейчас, то можно сварить её за 5 минут в микроволновке, поместив в целлофановый пакет (лучше брать специальный кулинарный рукав).

Будет нужно:
  • молодой початок — 1 шт.
  • соль — щепотка
  • вода — 2 ст.л.
  • пакет.
Этапы приготовления:
  1. Кукурузу моем, отправляем в пакет (рукав). Туда же вливаем 2 ложки воды.
  2. Пакет завязываем, оставив или сделав отверстие.
  3. Отправляем в СВЧ на 5 минут при максимальной мощности.
  4. После сигнала достаём, развязываем, солим и чуть подождав, чтоб остыло, кушаем!

Если много початков, то и времени нужно больше. Удобнее готовить по одному.

Способ варки «7 минут»

Даже без микроволновки можно сварить кукурузу быстро! Правда, не за 5, а за 7 минут, но количество початков при этом может быть любым!

Ингредиенты:
  • молодая кукуруза — пусть будет 10 шт.
  • вода — 4-5 л
  • соль — 1 ч.л.
Процесс:
  1. Перед тем, как варить кукурузу в початках в кастрюле, сами початки надо очистить и вымыть — это незыблемое правило! Дальше укладываем кочанчики, наливаем воду так, чтобы она покрыла нашу будущую вкусняшку, солим и ставим всё на газ.
  2. Пока закипает, вооружаемся телефоном или часами. Если есть таймер — вообще отлично!
  3. Как только закипело, засекаем время — ровно через 7 минут выключаем и сразу перекладываем початки в ёмкость с ледяной водой.
  4. Охлаждаем и подаем к столу.

Честно, я не знаю, почему именно 7 минут надо кукурузе, чтобы она стала мягкой, но если переварите хотя бы минутку, можете уже и не торопится — готовить вам её ещё полчаса точно. Секрет, наверное, в каких-то физико-химических процессах внутри зерен, но вот в каких, я не знаю. Есть у нас тут химики? Объясните?

Молодая кукуруза в кастрюле: классический рецепт

Если вы прозевали момент семи минут, продолжайте варить початки ещё полчаса. Это и будет традиционный способ варки. Именно так и готовила моя бабуля.

Если кукуруза старовата, то можно готовить и 1-1,5 часа.

За 5-7 минут до окончания добавьте чуть соды — зернышки станут более нежными.

Готовим в молоке и с маслом

Это рецепт для гурманов. Такая кукурузка получается особенно нежной и ароматной. Но и калорий в ней больше — не 100 ккал, а где-то 120-130.

Продукты:
  • молодые початки — 3-4 шт.
  • молоко — 0,5 л
  • соль — по вкусу
  • сливочное масло — 1 ст.л.
Готовить не сложно:
  1. В глубокую кастрюлю укладываем початки, выливаем молоко и добавляем воду так, чтобы жидкость покрыла овощи. Солим.
  2. Ждём закипания, убавляем под кукурузой огонь и варим 20-30 минут.
  3. Бросаем масло, готовим ещё 5 минут.
  4. Достаём, остужаем. Для более сливочного аромата можно ещё зернышки чуть смазать маслом, только помните про калорийность!
Рецепт для мультиварки (на пару)

Удобно варить кукурузу и на пару. Конечно, это не 7 минут, но зато не надо следить за временем. У меня не пароварка, а специальная ёмкость для мультиварки — 4-5 кочанчиков отлично в неё помещаются. Мультя — Декс, но думаю, что и Редмонд, и Панасоник и другие популярные марки тоже вполне для этого подходят.

Нам надо:
  • 4-5 кукурузин
  • чуть соли
  • 2 мультистакана воды.
Как приготовить:
  1. Очищаем початки, ополаскиваем их.
  2. В чашу мультиварки выливаем воду. Выставляем режим “на пару”, выбираем продукт “мясо”, нажимаем “Старт”.
  3. Початки укладываем в корзинку для варки на пару, ставим её в чашу, солим на этом этапе и закрываем крышку мульти.
  4. После сигнала открываем, чуть остужаем и кушаем! Если кукуруза старовата, можно проварить ещё раз. Или же ещё 20 минут не открывать крышку.

Советы и секреты напоследок

Отваренные початки — неплохой гарнир к мясу, отличная идея для пикника (можно потом их подогреть прямо на гриле, например, рядом с лавашами — запах сумасшедший!).

Хранить вареную кукурузу можно, но не долго — сутки в холодильнике.

Можно и заморозить сваренные початки — тогда срок увеличивается до нескольких месяцев! Правда, на зиму заготавливать лично у меня так не получается — слишком уж дефицитно место в морозильной камере, но иногда я срезаю зернышки с оставшихся початков и замораживаю в пакетах — хорошо потом в омлеты, в салаты вместо консервированной. Если же у вас места в морозилке много, то заморозьте кочанчики, после останется только опустить в кипяток и через 4-5 минут всё готово!

Как варить кукурузу правильно — полезные советы

Вареная кукуруза – это одно из самых любимых летних блюд, которое подходит как взрослым, так и детям. Как правильно варить кукурузу, чтобы сохранить все полезные свойства – читайте далее в материале.

Рецепт приготовления кукурузы очень важен, так как именно от приготовления зависит вкус и качество блюда. Но несмотря на простоту технологии приготовления, многие детали могут повлиять на конечный результат, информирует 24 канал.

Читайте также Варенье из груш на зиму: рецепты приготовления на любой вкус

Предлагаем Вам узнать несколько основных правил и советов, как лучше и правильнее варить кукурузу, чтобы сохранить максимум полезных свойств и вкуса.

Как правильно варить кукурузу: инструкция

Подготовка кукурузы к варке заключается в том, что предварительно ее нужно обязательно промыть под чистой проточной водой и удалить все грязные листья. Полностью початок от листьев очищать не обязательно. Главное – удалите перед варкой испорченные листья.

Как варить кукурузу: первый шаг – очищение

Перед варкой желательно замочить кукурузу на час в холодной воде, а варить следует початки кукурузы примерно одинаковых размеров. Это необходимо для того, чтобы кукуруза сварилась вся равномерно. Если початки слишком большие, разрежьте их пополам.

Как варить старую кукурузу

Даже перезревшая и «старая» кукуруза после отваривания будет мягкой и сочной, если ее правильно сварить. Для этого необходимо сначала очистить початки от волокон и листьев, затем разрезать их пополам и после этого залить смесью обычной питьевой холодной воды с молоком в соотношении 1:1.

Читайте также Варенье из слив: простые пошаговые рецепты

В такой молочной смеси кукуруза должна в целом пролежать 4 часа, после чего ее можно отварить классическим способом.

Сколько минут варить кукурузу

Количество времени приготовления кукурузы зависит напрямую от степени ее зрелости. Например, молодая кукуруза будет готова через 20-30 минут варки, а зрелую кукурузу следует варить 30-40 минут. Время приготовления хорошо вызревших початков составляет 2-3 часа.

Как варить кукурузу: главное правило – не переварить ее

Самое главное – это не переварить кукурузу, чтобы зерна не начали твердеть. Кстати, молодая кукуруза вкусная даже без соли, она нежная и мягкая, и на отваривание вполне хватает всего тридцати минут.

Идеально отваривать початки кукурузы в чугунной кастрюле, в которой достаточно толстые стенки, при этом крышка кастрюли должна быть закрыта. Также хорошо варится кукурузка в глиняной кастрюльке. Можно варить кукурузу и в пароварке, и даже в микроволновой печи. Некоторые умудряются запекать ее в духовке.

Читайте также Как аккуратно почистить гранат: три способа

Как правильно приготовить кукурузу: пошагово

1. Кукурузу следует опустить в кипящую воду.

2. Перед варкой и во время приготовления воду солить не нужно, потому что зерна будут жесткими.

3. Солят кукурузу обычно за 5 минут до готовности или перед тем, как подать на стол.

Лакомьтесь вареной кукурузой, пока она теплая

4. В воду для варки можно добавить немного сахара и сливочного масла – они придадут блюду нежный вкус.

5. На большом огне варить кукурузу нельзя. Сразу после закипания уменьшите огонь.

6. При охлаждении кукуруза немного затвердевает, поэтому желательно есть ее почти сразу после варки, пока она еще теплая.

Полезные свойства кукурузы

Кукуруза очень полезна, поскольку содержит сахара, витамин А и С, витамины группы В, а также большое количество калия. Также в кукурузе есть необходимые для для организма человека аминокислоты. Пектины, содержащиеся в кукурузе, положительно влияют на пищеварение. Благодаря содержанию витамина К, употребление кукурузы хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, а содержание витамина Е благотворно влияет на состояние волос и кожи.

варим в кастрюле, мультиварке и микроволновке

Вареная кукуруза в початках — одно из любимых лакомств нашего детства. Да и будучи взрослыми, некоторые предпочитают отваренный желтый овощ картошке. Сочная, нежная, похожа на солнышко, отварная кукуруза станет отличным перекусом в течение дня не только для взрослого, но даже для трехлетки.

Чтобы угощение получилось вкусным, нежным и мягким, нужно знать несколько секретов. Именно используя свои хитрости, наши бабушки могли приготовить кукурузу так, что радовалась вся семья!

Как выбирать кукурузу

Конечно, самая нежная кукуруза — это молодая. Есть несколько вариантов получения молодых початков. Можно самим пойти в поле и нарвать необходимое количество (это для тех, кто живет рядом и не боится схлопотать штраф). Можно прикупить кочанчики на рынке у фермеров, но городские жители чаще всего идут за овощами в супермаркет или овощной магазин. И тут главное — понять, как должна выглядеть молоденькая и нежная кукуруза.

«Возраст» кочанов напрямую зависит от времени созревания. На юге нашей страны первые продажи начинаются уже в конце июня-начале июля. Самый пик созревания и большой выбор появляется в середине июля. Ну а в августе можно купить лишь кормовые сорта. Такая кукуруза будет жесткой и более калорийной.

Перед покупкой убедитесь, что зернышки на выбранном початке имеют бледно-желтый или молочный цвет, не крупного размера и расположены близко друг к другу. Не стоит покупать кочаны вслепую, закрытые листьями. Но и без листьев открытые кочаны не покупайте — только свежие зеленые листики скажут вам, что овощ был сорван совсем недавно. Надавите на зерна — они должны быть упругими, готовыми вот-вот лопнуть под вашим натиском. Если возможно — раздавите одно из зерен: если из него выделяется белый сок — это то, что нужно. Значит, початки сочные и молодые. Чем ярче и крупнее зерна — тем старше кукуруза. Желто-оранжевый цвет и крупные зерна говорят о том, что кукуруза совсем старая и не годится для варки.

Если на початке имеются впадины и вмятины, зерна как будто сухие, это может говорить о переспелом злаке или неправильном хранении после сбора урожая. Не стоит надеяться, что после варки они «обретут форму».

Если хотите порадовать себя и семью сочным и сладким угощением, ищите сорт Бондюэль (да-да, это не только название консервированных овощей). Такая кукуруза варится быстро, но выращивают её не все — этот сорт достаточно капризный. При варке её солить вовсе нет необходимости, иначе она потеряет свой сладкий вкус.

Приобретая кукурузу в початках, имейте ввиду, что варить их лучше в этот же день, но если такой возможности нет, то заверните их в бумагу и уберите в холодильник максимум на сутки.

Как сварить кукурузу традиционным способом

Итак, мы выбрали молодые сочные кочанчики спелой кукурузы. Теперь важно правильно её сварить, чтобы она была мягкой и вкусной. Перед тем, как закладывать их в кастрюлю, снимаем все листья и удаляем рыльца. Если на кончиках имеются повреждения или засохшие зернышки, то их необходимо срезать.

Обратите внимание: несколько внутренних листьев нужно сохранить — ими мы прикроем кочаны во время варки. Листья добавят аромата солнечному злаку. Некоторые хозяйки добавляют в кастрюлю также рыльца.

Промываем очищенные кочанчики под проточной водой. Укладывая кукурузу в кастрюлю, подстелите на дно несколько листьев — это защитит кочаны от пригорания. Теперь укладываем так, как удобно — можно вплотную, можно посвободнее.

Сверху также накрываем листиками. Заполняем кастрюлю очищенной прохладной водой. Некоторые советуют сразу заливать горячей, но, если честно, после приготовления разницы нет никакой. Воды нужно столько, чтобы кочаны были полностью покрыты.

Обратите внимание: початки могут всплывать на поверхность, поэтому сверху можно уложить что-то тяжелое. Например, крышку меньшего диаметра или тарелку.

Солить воду перед варкой не рекомендуется, иначе кукуруза получится жесткой.

Итак, ставим кастрюлю на большой огонь и доводим до кипения. Затем уменьшаем и варим до готовности. Сколько варить кукурузу в початках? Время приготовления напрямую зависит от возраста кочанов: молодая варится 30-40 минут, более старая -до 2-3 часов. В процессе варки периодически пробуем зернышки. Когда их вкус вас удовлетворит, кукурузу можно считать готовой.

В процессе варки вода может выкипать, поэтому придется добавлять, но только горячую!

Выключаем плиту и оставляем кочаны в воде минимум на 10 минут. В идеале кукурузу сразу съесть, но если вы не осилите весь объем, то оставляйте её прямо в в кастрюле с водой, поставив в холодильник, иначе она попросту засохнет и лишится всех вкусовых качеств. Перед употреблением ее можно разогреть в этой же воде. Но не храните сваренную кукурузу слишком долго, максимум сутки.

Совет: некоторые хозяйки советуют добавлять перед готовностью сливочное масло и сахар в кастрюлю, чтобы кукуруза получилась более ароматной и сладкой.

Когда солить кукурузу

На этот вопрос в интернете вы найдете самые разные ответы. Кто-то советует солить за 10-15 минут до готовности, кто-то сразу после приготовления сыпать на кочаны, а кто-то предпочитает и вовсе без соли.

Тут ответ один: дело вкуса. Если вы любите слегка солоноватую кукурузу в початках, то солите перед готовностью, добавляя соль прямо в кастрюлю (на 4-5 литровую кастрюлю можно класть до 3 ложек). Любите более насыщенный соленый привкус, значит после варки посыпайте прямо на кочан. Если предпочитаете наслаждаться истинным вкусом без добавок и специй, то и вовсе откажитесь от соли.

Как сварить кукурузу с молоком

Молоко и масло придаст кукурузе более сливочный вкус. Кукуруза станет нежной и ароматной. Но заливают початки не полностью молоком, а пополам с водой. Итак как сварить кукурузу с молоком, чтобы она оставалась мягкой и нежной.

Конечно, перед варкой готовим кочанчики так, как перед варкой в воде — очищаем от листьев и рыльцев, промываем. На 4 початка берем примерно 300-400 мл молока. Еще понадобится сливочное масло или маргарин (50-60 г) и немного соли по вкусу (можно без неё).

Закладываем початки в кастрюлю и заливаем их водичкой, чтобы она покрыла всю кукурузу. Если кочаны большие, то лучше их разломать пополам — так они лучше проварятся. Помещаем ёмкость с початками на варочную поверхность и доводим до кипения на большом огне, уменьшаем нагрев и добавляем горячее молоко и масло. При необходимости добавить соль.

Время варки не отличается от предыдущего варианта и составляет от получаса до двух в зависимости от сорта и возраста початков. Готовность проверяем, отделив несколько зернышек и попробовав на вкус. После приготовления огонь выключаем, а кочаны в кастрюле оставляем еще минут на 10-20.

Готовим в микроволновке

Печь СВЧ — это способ для тех, кто не может выделить себе времени на готовку, а порадовать семью и полакомиться вкусной кукурузой хочется. Готовится кукуруза в микроволновке всего ничего — минут десять, но для этого необходим пакет (лучше брать специальный термоустойчивый рукав для запекания, чтобы все вредные вещества, находящиеся в обычном пластике, не перешли в продукт).

Итак, подготовим кукурузу так, как для варки в кастрюле: удаляем листья и все волоски. Отрезаем недозревшие кончики, кладем в пакет и наливаем в него немного воды (именно она создает пар  помогает кукурузе не «взорваться». Готовим без соли. Плотно завязываем пакет и в нескольких местах прокалываем (это нужно для выхода пара).

Помещаем пакет  в микроволновую печь и включаем максимальную мощность на 5-10 минут (это если 5 окажется мало).

Можно также воспользоваться специальной кастрюлей для микроволновки и, уложив в нее початки, залить горячей водой, поставить на 35-40 минут. Минус такого способа в том, что необходимо постоянно контролировать уровень воды, так как она будет выкипать, и доливать её.

Кстати, приготовленная в СВЧ кукуруза также пригодна для салатов и супов: просто срезаете уже готовые зернышки  с початка и всё. Быстро и просто сварить кукурузу в микроволновке может даже начинающая хозяйка!

Как сварить в мультиварке

Еще один способ приготовления вкусной и мягкой кукурузы для тех, у кого нет газовой плиты или приготовление в мультиварке кажется более простым. Тем более, что нет необходимости постоянно пробовать и проверять готовность, следить за плитой — загрузил, выставил время и жди.

Чтобы сварить кукурузу в мультиварке, ее также нужно подготовить, как и в предыдущих вариантах — промыть, убрать внешние листья и рыльца. Для мультиварки лучше срезать кончики, на которых есть незрелые зерна, чтобы сэкономить место. Если размер чаши позволяет, то помещаем початки на дно, выстланное листьями. Если емкость прибора маленькая, то кочаны можно разломать пополам. Можно также поставить початки вертикально. Заливаем злак горячей водой так, чтобы она покрыла всю кукурузу. Соль мы не добавляем, чтобы продукт не стал жестким, солить при желании будем уже готовые кочаны.

Закрываем прибор крышкой, выставляем режим «На пару» минут на 30-50 в зависимости от возраста кукурузы. Можно также воспользоваться режимами «Суп» в течение 20-30 минут. А вообще ориентироваться необходимо на модель прибора. После сигнала оставляем кукурузу в чаше еще минут на 15-20, чтобы она, так сказать, дошла.

Уже отваренную кукурузу поливаем сливочным маслом и солим по вкусу.

Варим в духовке

Казалось бы, в духовке любые овощи лучше запекать, но варить тоже можно! Ведь, варка — это приготовление продуктов в воде.

Для того, чтобы сварить вкусную кукурузу в духовке, нам понадобится ёмкость, желательно с толстыми стенками и дном, а лучше — специально предназначенная. Варить в духовке в эмалированной кастрюле строго не рекомендуется — можно будет попрощаться и с кастрюлей, и с продуктами. Можно использовать специальные горшки для запекания или керамическую посуду именно для духовки.

Перед закладыванием початки подготовим так же, как и предыдущих вариантах — очищаем от листьев, промываем. Закладываем в ёмкость и заливаем горячей водой, даже лучше кипятком. Вода должна полностью покрыть кочаны. Сверху желательно ёмкость накрыть фольгой, чтобы верх початков не высох.

Предварительно нагреваем духовой шкаф до 120 градусов, больше не стоит, иначе вода быстро выкипит. Варят кукурузу в духовке столько же, сколько и в кастрюле: молодую от 30 минут, старую — от часа и выше. В процессе варки пробуют степень готовности и подливают воду при необходимости.

Поливаем горячие сваренные початки сливочным маслом и при желании посыпаем солью.

Чем полезна кукуруза

Эта желтая красавица с полей обладает довольно внушительным списком полезных свойств. Готовится она легко и без заморочек, а купить можно в сезон по смешной цене. К тому же, даже после варки она сохраняет до 80% полезных веществ. Поэтому её так любят те, кто предпочитают здоровый образ жизни. Итак, какими свойствами, полезными для нас обладают зёрна кукурузы:

  • Нормализация водно-солевого баланса;
  • Стимуляция работы сердечной мышцы и головного мозга;
  • Обладая низкой калорийностью и даря чувство насыщения, кукуруза очень полезна сидящим на диете;
  • Нормализация психического состояния, повышение стрессоустойчивости и избавление от бессонницы;
  • Помощь в выводе из организма токсинов и шлаков.

Кому нельзя употреблять кукурузу

Однако, любой продукт, имеющий богатый минеральный и витаминный запас, обладает рядом противопоказаний для некоторых категорий людей. Поэтому не рекомендуют есть кукурузу при:

  • Высокой свертываемости крови.
  • Повышенном газообразовании. Так как кукуруза вызывает метеоризм, то людям с проблемами ЖКТ стоит отказаться от чрезмерного ежедневного её употребления.
  • Индивидуальной непереносимости (даже кукуруза может вызвать аллергию).
  • Сахарном диабете любой степени. Так как содержание сахара в початках довольно высокое, то диабетикам кукуруза противопоказана.
  • Гастрите.

Кукуруза — богатый источник микроэлементов и витаминов, а летом так важно не экономить на еде и получать все необходимые вещества, ведь впереди осень и зима. Тем более, что для того, чтоб сварить вкусную и мягкую кукурузу, не нужно особых рецептов или знаний. Поэтому при возможности не отказывайте себе в подобном лакомстве! Приятного всем аппетита и будьте здоровы!

Рецепт кукурузы в початках в микроволновке

Мммм … детка! Вместо влажных бумажных полотенец просто оставьте эту сексуальную вещь в шелухе и готовьте ее в течение 3 минут. Но СМОТРЕТЬ РЕБЕНКА! это будет жарко !! Дон ‘выиграл’, что ты сожжёшь им маленькие сиськи. Смажьте его маслом, солью и пеппу, и вы станете раем!

Это фантастический и простой способ насладиться кукурузой в початках.Обычно я готовлю в микроволновой печи 2 минуты на высокой скорости с добавлением початков. Это быстро, просто и по вкусу напоминает вареную кукурузу. Обязательно заверните во влажные бумажные полотенца, так как это поможет запарить кукурузу.

Мы всегда варили кукурузу в початках, однако, прочитав здесь комментарии других рецензентов, я убедил жену разрешить мне приготовить их в микроволновке на этот раз.Сначала она была настроена скептически, но теперь мы оба согласны с тем, что микроволновая печь улучшила вкус кукурузы.
Однако вместо того, чтобы обернуться влажным бумажным полотенцем, мы просто отодвинули шелуху, чтобы обнажить около 3/4 початка, очистили кисточку, обильно промыли початок изнутри и снаружи, а затем натянули шелуху обратно на початок.
Мы приготовили по две в микроволновке по 2:15 минут, перевернули и готовили еще 2:15 минут.
Если вы собираете больше двух початков, оставьте их вариться в шелухе, пока они все не будут готовы.Затем удалите шелуху и подавайте.

Вы также можете сделать это, очистив кукурузу от шелухи, поместив ее в посуду из термостойкого стекла со столовой ложкой воды и накрыв ее полиэтиленовой пленкой, оставив угол открытым для выхода пара. Два кукурузных початка, 8 минут в моей микроволновой печи.

Сейчас наш любимый метод — приготовление в микроволновой печи. Я узнал об этом в Weight Watchers около 5 лет назад, и если мне не нужно кормить толпу или я хочу приготовить Frogmore Stew, мы больше его не варим.Оставьте кукурузу в шелухе, срежьте весь шелк и микроволновую печь по 2–3 минуты на каждое ухо. В нашей микроволновке два ушка будут готовы за 5 минут, но все будет по-разному. И шелк просто отваливается. Кукуруза настолько влажная и сладкая от природы, что мы часто просто пропускаем масло.

Этот рецепт потрясающий.Я искал простой способ приготовить кукурузу в початках, и вот он. Я пробовал это дважды, оба раза с 3 кукурузными початками на одном и том же тайме. Десять минут — это слишком долго, а 8 минут, перевернутых на полпути, были в самый раз.

Я оборачиваю кукурузный початок сухим полотенцем и мочу.Это проще, чем пытаться обернуть вокруг уха мягкое влажное полотенце.

Это не могло быть проще, не говоря уже о великолепной дегустации! Поместив его в микроволновую печь, я снял бумажные полотенца, намазал кукурузу маслом, а затем поджарил ее в микроволновой печи еще на минуту. ИДЕАЛЬНО!

Работает как шарм! Я даже не могу отличить это от вареной кукурузы. Поскольку я обычно готовлю только для себя и иногда для одного или двух других людей, это имеет больше смысла, чем кипячение воды и делать это традиционным способом.

Поскольку микроволновые печи различаются по мощности, указанное время приготовления не обязательно является точным. Экономия нескольких минут за счет того, что не нужно ставить чайник с водой на плиту, не стоила догадок, чтобы узнать, когда кукуруза готова.Мне этот метод не показался проще, и, честно говоря, я все же предпочитаю варить кукурузу в течение нескольких минут в кипящей воде с небольшим добавлением сахара.

Рецепт кукурузы в початках, приготовленной в микроволновке, в шелухе

Лучший способ приготовить кукурузу! Не упоминалось, что для очистки шелухи после приготовления вы отрезаете примерно 1 дюйм от конца бульона, а затем можете выдавливать початки из шелухи, как зубную пасту.Удерживание шелухи таким образом удаляет 99,9% шелка. Я обнаружил, что 3 минут в микроволновой печи 1100 достаточно, так как больше, похоже, морщит ядра.

Этот рецепт очень прост и хорош. Варианты, которые стоит попробовать, — это открыть шелуху и добавить масло в початок кукурузы, повторно закрыть шелуху и
микроволновая печь, как указано.Я думаю, что приготовление кукурузы в шелухе придает кукурузе еще больше аромата. Кроме того, если вы используете уже очищенную кукурузу в початках, все, что вам нужно сделать, это обернуть початки по отдельности влажными бумажными полотенцами и поставить в микроволновую печь, как указано. В моей микроволновой печи 1 большой початок кукурузы нужно приготовить всего 3 минуты. Когда вы впервые начинаете готовить кукурузу таким способом, начните с сокращенного времени приготовления, а затем готовьте дольше, если это необходимо. При необходимости всегда можно приготовить еще немного, но я еще не придумал, как что-нибудь РАЗГОВАРЯТЬ.

Выпечка Нана

Микроволновая печь кукуруза в початках в шелухе

Allstar

Как и другие подобные рецепты, это отлично работает.3 минуты были в самый раз. Оборачиваться бумажным полотенцем на самом деле не нужно. Убедитесь, что вы используете горячие подушечки или полотенце, кукуруза действительно горячая. Мне нравится, что шелка практически не остается.

Я делал это годами, если кукуруза будет комнатной температуры, она будет готовиться еще быстрее. Я также делаю это с лущеной кукурузой (хорошо оставить шелуху в продуктовом магазине), просто оборачиваю каждый початок вощеной бумагой и микро, как если бы не лущеная кукуруза. Если я делаю больше, чем несколько ушей, я делаю их небольшими партиями для равномерного приготовления.

Я готовлю таким образом початки кукурузы больше года или около того с тех пор, как увидел сообщение в Facebook.Будет очень жарко, поэтому вам понадобится полотенце или что-то подобное, чтобы избавиться от него, когда закончите; Я использую две перчатки Ov. Микроволновые печи различаются, и чтобы приготовить два ушка, мне нужно оставить их примерно на 6-7 минут. Дайте им посидеть пару минут, прежде чем атаковать их. Простой способ быстро приготовить кукурузные початки — и, что самое главное, … Нет шелка.

Не могу поверить, насколько это было просто! Большое спасибо за этот совет… Я больше никогда не буду варить кукурузу. 🙂

Этот метод нас не подвел. Лучше всего по три с половиной минуты на ухо. В эти выходные мы выстрелили 4 уха за четырнадцать минут. Даем немного отдохнуть. Затем мы отрезаем конец стебля примерно на дюйм вверх. Используя кухонное полотенце или варежки, защипните уши. Было жарко и прекрасно приготовлено. Смажьте маслом, посолите и поперчите, и все готово.

Готовить по указанию 2 уха в духовке было 8 минут с 2-минутным отдыхом.

Я намочил их, но не обернул бумажным полотенцем, вышло идеально !!

Я пробовал делать это в трех разных случаях, и у меня это никогда не срабатывало.

Приготовленная в микроволновке кукуруза в початках

Приготовленная в микроволновке кукуруза в початках

Узнайте, как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи. Это занимает всего 5 минут, и каждый раз ядра получаются идеально пропаренными.

Вот видео, показывающее, как готовить кукурузу в початках в микроволновой печи:

Да, в микроволновке можно приготовить кукурузу в початках, и да, это вкусно.Вы делаете это, кладя кукурузные початки на тарелку с небольшим количеством воды. Затем вы неплотно накрываете початки и разогреваете их в микроволновке. Пар из воды отлично готовит ядра.

С тех пор, как я открыл для себя этот способ приготовления кукурузы, это мой метод. Если только я не готовлю на гриле. Если у меня уже есть гриль, то кукуруза точно туда попадет. Но если гриль не включен, это лучший вариант!

Вот пошаговая процедура приготовления кукурузы в початках в микроволновой печи с иллюстрациями:

Шаг № 1

Начните с полного удаления кукурузной шелухи и шелка с початков кукурузы.Отказаться.

Шаг № 2

Налейте 2 столовые ложки воды на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи. У меня Correlle, они довольно недорогие, долговечные, их можно использовать в микроволновой печи, посудомоечной машине, морозильной камере и даже в духовке (до 350 ° F).

Шаг № 3

Положите на тарелку два * початка кукурузы.

Шаг № 4

Столешница с перевернутой второй тарелкой.

Шаг № 5

Готовьте в микроволновой печи, пока ядра не станут более темно-желтыми и нежными, 4-5 минут.

Видите, ядра здесь немного темнее, чем на необработанных картинках выше?

Шаг № 6

Слейте воду с тарелки. Вставьте подставки для кукурузы в концы початков. Кукуруза с маслом…

… и посыпать солью.

Или вы можете превзойти его, как хотите. Мне здесь очень нравится этот мексиканский соус. Это традиционная мексиканская уличная еда, состоящая из майонеза, сыра, чесночного порошка, порошка чили и кинзы. Вы намазываете им всю вареную кукурузу. Оооочень хорошо!

Разве это не так просто и весело?

Распечатать

Описание

Узнайте, как приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи. Это занимает всего 5 минут, и каждый раз ядра получаются идеально пропаренными.


Состав

  • 2 ст. вода
  • 2 початка кукурузы *, очищенные от шелухи и шелка
  • 2 ст. сливочное масло
  • 1/4 ч. Л. соль

Инструкции

  1. Налейте воду на большую тарелку, которую можно использовать в микроволновой печи.
  2. Положите на тарелку два початка кукурузы.
  3. Столешница с перевернутой второй тарелкой.
  4. Готовьте в микроволновой печи, пока ядра не станут немного более яркими и нежными, 4-5 минут.
  5. Слейте воду из тарелки. Вставьте держатели кукурузы в концы початков, если используете.
  6. Кукурузу намазать маслом и посолить.

Банкноты

* Чтобы приготовить 4 початка кукурузы, сделайте все точно так же, кроме микроволновки в течение 3 минут. Затем переверните початки и поставьте в микроволновую печь, пока ядра не потемнеют и не станут мягкими, еще 2–3 минуты.

2244,7 г 299,7 мг 12,5 г 29,4 г 4,2 г 30,5 мг

Этот пост содержит партнерские ссылки Amazon, что означает, что если вы нажмете одну и купите что-то, я получу небольшую комиссию.Это бесплатно для вас. Все мнения мои собственные и честные.
Этот пост был первоначально опубликован в августе 2017 года, а в июне 2019 года был отредактирован и переиздан.

Пять способов приготовить сладкую кукурузу менее чем за 10 минут

У всех нас остались приятные воспоминания о том, как мы ели кукурузу в початках на пикниках и гриль-аутах. Это фаворит для всех, особенно в летние месяцы, когда кукуруза доступна в свежем виде.

Выбирая сладкую кукурузу, ищите шелуху зеленого цвета и бледного шелка.Чтобы проверить свежесть, оторвите верхнюю часть шелухи от уха и найдите равномерно расположенные плотные ряды и слегка пухлые ядра. После покупки заверните очищенные уши в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник до времени приготовления. По мере старения кукуруза теряет сладкий вкус и питательные вещества; поэтому кукурузу следует готовить и есть вскоре после сбора.

Попробуйте эти пять простых и быстрых методов приготовления свежей кукурузы.

  1. Гриль: Сладкую кукурузу можно жарить на гриле с шелухой или без нее.
    Для получения слегка обугленного и дымного аромата приготовьте сладкую кукурузу на гриле без шелухи. Просто смажьте уши топленым маслом или ароматизированным маслом и жарьте на среднем огне, часто переворачивая, пока ядра не станут золотистыми, примерно от 7 до 10 минут.

    Если вы предпочитаете более насыщенный вкус кукурузы, лучше поджарить в шелухе. Оттяните шелуху и удалите шелк; замените шелуху и свяжите на месте полоской шелухи или бечевкой. Замочите в воде на 10 минут. Готовьте на среднем огне, часто переворачивая, от 7 до 10 минут.

  2. Микроволновая печь: Поместите в микроволновую печь не более четырех початков лущеной кукурузы, по отдельности завернутых во влажные бумажные полотенца. Поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ, пока она не станет горячей, около 2 минут на ухо.
  3. Skillet-Steam: В сковороде доведите до кипения 1 дюйм воды. Добавьте лущеную кукурузу в один слой. Когда вода снова закипит, убавьте огонь, накройте крышкой и варите, пока она не станет горячей, около 3 минут; осушать.
  4. Кипячение: В глубокой кастрюле доведите до кипения 4 дюйма воды.Добавьте лущеную кукурузу. Когда вода снова закипит, варить до горячего, около 2 минут; осушать.
  5. Жаркое: Разогрейте духовку до 500 градусов. На неглубокую форму для запекания положите очищенные початки и жарьте, пока кукуруза не станет горячей, а ядра не станут золотисто-коричневыми, примерно 7 минут.

Маринады и протирки часто добавляют в процесс приготовления, до или во время приготовления на гриле, чтобы улучшить вкус блюда. Также можно добавить свежемолотые травы, такие как петрушка или базилик, обычно после приготовления на гриле, чтобы сохранить свежесть и зеленый цвет.Попробуйте рецепт, представленный ниже, и наслаждайтесь… о вас будут говорить все окрестности на следующем летнем собрании.


Шашлык из кукурузы и свинины
На 4 порции

Все, что вам нужно:

  • 3 ушка свежей сладкой кукурузы, очищенной от шелухи
  • 12 унций свиной вырезки или куриных грудок без костей
  • 2 маленьких сладких цукини
  • красный сладкий перец
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 4 чайные ложки орегано
  • 2 чайные ложки измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки молотого черного перца

Все, что вам нужно:

  1. Разогрейте гриль или жаровню.
  2. Большим острым ножом нарежьте кукурузу на 2-дюймовые кусочки, а свинину, цуккини и сладкий перец — на 1-дюймовые.
  3. В большой миске смешайте масло, лимонный сок, орегано, чеснок, соль и перец. Добавьте свинину и овощи; бросить, чтобы покрыть. Дать постоять 10 минут при комнатной температуре.
  4. На восьми металлических шпажках (от 10 до 12 дюймов), нарезать неплотно нить из свинины и овощей.
  5. Жарьте на гриле или жарьте, периодически переворачивая, пока мясо не будет готово, 8–10 минут.Свинину и овощи также можно готовить «без тушения» на решетке для гриля или сковороде для жарки в течение 8–10 минут, часто переворачивая.

Источник: www.sunshinesweetcorn.com.

Секрет легкого летнего ужина

Секрет того, как правильно готовить кукурузу в початках каждый раз, намного проще, чем кажется. По мнению профессионалов, лучший метод на самом деле самый простой.

«Оставление шелухи на кукурузе на початках во время приготовления придает ей наилучший вкус и содержание влаги», — сказал TODAY Food шеф-повар Брендан Уолш, декан Школы кулинарных искусств при Кулинарном институте Америки.

Если рецепт не требует вареной кукурузы, декан лучшей кулинарной школы Америки не удаляет шелуху, когда он готовит, жарит или жарит кукурузу в початках.

«Аромат остается в кукурузе, и вы не готовите ее на пару, не запекаете или не готовите на гриле. Вы держите ее в оболочке прямо внутри шелухи, поэтому, когда вы ее очищаете, аромат и вкус намного сильнее. шелк сразу отрывается — это потрясающе », — сказал он.

Здесь Уолш раскрывает пять лучших способов приготовить идеальную кукурузу в початках.

Getty Images

Как приготовить кукурузу в початках

  • 1. Вареная кукуруза в початках

Доведите до кипения 4 литра воды, добавьте щепотку сахара и щепотку соли. А пока почистите кукурузу. Опустите кукурузу в кипящую жидкость и дайте ей снова закипеть. Варить кукурузу около 5-7 минут. Выключите огонь и оставьте кукурузу в воде до подачи. Его можно оставить в кастрюле до 30 минут, не переваривая.

Getty Images

  • 2.Кукуруза на пару в початках

Наполните большую кастрюлю водой на 1 1/2 — 2 дюйма. Поместите неочищенную кукурузу в горшок вертикально, чтобы она стояла на конце стебля. Доведите воду до полного кипения, затем накройте крышкой и готовьте на пару в течение 15-20 минут, добавляя воды по мере необходимости, чтобы она всегда оставалась на дне. Приготовленная на пару кукуруза может оставаться в кастрюле под крышкой до 30 минут, не переваривая ее. Используя резиновые перчатки, удалите шелуху и подавайте.

Разогрейте духовку до 425-450 градусов.Положите неочищенную кукурузу на противень и готовьте ее в течение 25 минут, переворачивая каждый початок один-два раза, пока внешняя оболочка не станет слегка обугленной и коричневой. Используя резиновые перчатки, удалите шелуху и подавайте.

Shutterstock

  • 4. Кукуруза на гриле в початках

Разогрейте гриль до средне-сильного огня, около 400 градусов. Положите очищенную кукурузу на початки гриля и закройте крышку. Прежде чем перевернуть кукурузу, дайте ей подрумяниться с одной стороны. Обжарьте кукурузу со всех сторон примерно 20 минут.Снимите кукурузу с гриля и отложите в сторону. Дайте кукурузе остыть в течение 5 минут. Когда кукуруза достаточно остынет, снимите кожуру в резиновых перчатках. Они будут удерживать тепло в оболочке в течение хороших 20 или 30 минут.

  • 5. Приготовленная в микроволновке кукуруза в початках

Положите одну неочищенную кукурузу на початки в микроволновую печь на 3 минуты. Этим простым методом будет очень легко удалить шелк и шелуху. Подавать. *

Теперь, когда все накрыто, пора приступить к приготовлению блюд по этим восхитительным рецептам кукурузы.

Maya Visnyei

Подавайте этот суккоташ из сладкой кукурузы в качестве гарнира к жареной рыбе, курице или стейку.

Matt Abdoo

Смажьте жареную кукурузу майонезом и раскрошенным сыром котия, затем посыпьте смесью специй. Выжатие сока лайма — идеальный завершающий штрих.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Продемонстрируйте свежую кукурузу в этом сливочно-пикантном пудинге, который вызывает привыкание.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Этот кукурузный салат восхитителен, когда он только что приготовлен и еще теплый, но он также великолепен, когда он охлажден.

Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

Каждый кусочек представляет собой сочетание сладкого, пряного, дымного и соленого.

* Примечание редактора: Уолш никогда не пробовал готовить кукурузу в початках в микроволновой печи, но СЕГОДНЯ редакторы Food могут подтвердить, что этот метод работает очень хорошо!

Разогрев кукурузы в початках до шелухи и готовки за 5 минут

Любите свежую кукурузу в початках, но ненавидите подготовительную работу?

Теплая маслянистая кукуруза — один из моих любимых домашних гарниров, особенно летом, когда он такой сладкий и очень недорогой.Есть так много способов ее приготовить, и подача кукурузы отлично подходит только для моей семьи или для любой встречи с друзьями на открытом воздухе.

Иногда удаление шелухи и шелка с кукурузы может быть неприятной задачей, верно?

Все маленькие раздражающие волоски повсюду вокруг мусорного бака или раковины, и потом убирать их — это своего рода боль. Раньше я даже тратил больше денег на пачки кукурузы, которые уже были в магазине без шелухи, просто для дополнительного удобства. Больше нет…

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать о простом методе, который я использую для очистки от шелухи и приготовления кукурузы в початках менее чем за 5 минут —


Свежая кукуруза больше не проблема!

Сделайте подготовку и приготовление свежей летней кукурузы в початках проще простого с помощью этого простого и сверхбыстрого трюка приготовления / лущения, который занимает всего несколько минут с использованием микроволновой печи.

Совет

: попробуйте отрезать верхнюю и нижнюю части шелухи, а затем приготовить кукурузу в микроволновой печи!

Наш первый инстинкт, когда мы возвращаемся домой со свежей кукурузой, — это начать рвать кукурузную шелуху и снимать ее сверху, оставляя повсюду остатки шелка.Вместо этого попробуйте сначала отрезать кончики кукурузы, а затем приготовить кукурузу. После приготовления шелуха будет сниматься намного легче и чище.


Лично я люблю готовить кукурузу в микроволновой печи в напряженные ночи в качестве быстрого гарнира. Это не займет уйму времени, не понадобится кипяченая вода, к тому же вкус такой восхитительный. Время приготовления может немного отличаться, но я заверну 2 початка кукурузы во влажное бумажное полотенце для пара и готовлю около 4 минут.

После этого шелуха просто очень легко соскользнет, ​​обычно цельным куском.



Распечатать

Мешалка для кукурузы и лущения в микроволновой печи

доход: 2 ПОРЦИИ

время подготовки: 2 МИНУТЫ

время приготовления: 4 МИНУТЫ

общее время: 6 МИНУТ

Узнайте, как с легкостью обработать початки кукурузы и лузгу в микроволновке!

1

Обрежьте концы кукурузы, убедившись, что она находится внутри там, где будет прикрепляться шелуха.

2

Затем поместите их в микроволновую печь, завернув во влажное бумажное полотенце.

3

Микроволновая печь на 3-4 минуты (время приготовления может отличаться).

Расчетное время СВЧ:

1 ухо — 2 минуты
2 уха — 3-4 минуты
3 уха — 5-6 минут
4 уха — 7-8 минут

4

Дать немного остыть и легко снять шелуху.Если вы хотите его сполоснуть и очистить, вы также можете сделать это на этом этапе. Подавать с солью и маслом. Наслаждаться!

Принесено вам Hip2Save.


Вы также можете приготовить кукурузу в початках, используя Instant Pot!

Мне тоже нравится этот метод, он получается вкусным и его очень просто делать! Поместите кукурузу на подставку и залейте чашкой воды. Закройте крышку и установите максимальное время приготовления на 3 минуты (вручную).После этого сделайте быстрое освобождение, снимите шелуху и наслаждайтесь!


Этот метод настолько прост и отлично работает!

Это отличный совет, если вам нужен быстрый гарнир во время обеда, и вы действительно не ошибетесь с масляным кукурузным початком. 😋

Есть ли у вас какие-нибудь кухонные советы по приготовлению кукурузы, которые вам подходят? Поделитесь с нами своим любимым способом приготовить свежую кукурузу в початках в комментариях!


Вы должны попробовать приготовить на гриле этот рецепт мексиканской кукурузы!

Кукуруза в початках для микроволновой печи для быстрого гарнира


TЭтот пост может содержать партнерские ссылки.Мы получаем небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас и рекомендуем только те продукты, которые у нас есть и которые мы используем в наших собственных домах. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации

.

Хотите идеальный и быстрый гарнир на ужин? Готовьте в микроволновке кукурузу в початках — это идеальный способ быстро приготовить питательный и вкусный овощ.

Представьте себе: это будний вечер. Вы только что закончили работу и по дороге домой купили кукурузу в початках.Это походило на легкий гарнир к ужину.

Вы приходите домой и понимаете, что сейчас 5:45, и у вас есть 15 минут до тех пор, пока семья не перекусит.

Летняя кукуруза — это потрясающе! Что не удивительно, так это готовить его, когда у вас мало времени.

Кукуруза в початках всегда имеет прекрасный вкус, но ее нужно варить вечно. При ограниченном времени, как можно быстро и легко приготовить кукурузу в початках, чтобы добиться максимального вкуса? Сэкономьте время (и сохраните немного питательных веществ), приготовив кукурузу в микроволновой печи !

Можно ли приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи?

ДА! Приготовление кукурузы в микроволновой печи готовит ее, но не как попкорн.

Чтобы приготовить попкорн, вам нужно разогреть в микроволновой печи определенный вид лопающейся кукурузы. Обычная кукуруза в початках не «лопнет»!

Так что будьте уверены, что приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи — это не только нормально — это проще и быстрее, чем готовить любым другим способом.

Зачем варить кукурузу в початках

Вы жарите это на гриле? Нет, сделал это — боль в шее. Оберните каждое ухо алюминиевой фольгой, дождитесь, пока гриль нагреется, и не позволяйте ушам готовиться слишком долго.Фу. Я не повторяю этот метод.

Это вкусно, но не так уж и весело стоять на улице на жаре рядом с горячим грилем или так просто, как приготовить кукурузу в микроволновке!

Вы его варите? Нет, это тоже. Слишком долго. Кажется, нужно целую вечность ждать, пока вода закипит в кастрюле (кастрюля с присмотром и все такое…).

И вам нужно использовать кастрюлю (и много воды), чтобы кукуруза поместилась. У меня есть много дел, чтобы не тратить время на то, чтобы стоять у кастрюли и ждать, пока она закипит.

К тому же жарко стоять над горшком, пока варится кукуруза. Как только вода закипит, кукуруза быстро приготовится, но теперь вам нужно очистить кастрюлю. В общем, кажется, что для приготовления всего лишь небольшого количества времени требуется много работы (и времени).

Так как же приготовить кукурузу в початках быстрее и проще, чем приготовить ее на гриле или варить, не нагревая дом?

Вы готовите кукурузу в початках в микроволновке!

Как приготовить кукурузу в початках в микроволновке — по-другому ее больше не приготовишь!

Кукуруза в початках в микроволновке не может быть проще! Вы даже можете не снимать шелуху до тех пор, пока она не будет приготовлена, что облегчит ее очистку.Если оставить шелуху, это поможет удержать тепло и влагу, так что все ядра приготовятся равномерно.

Я добился наибольшего успеха, если обработать в микроволновой печи 3 уха за раз, но вы можете обрабатывать от 1 до 4 ушей за раз.

Все, что вам нужно сделать, это положить 3 ушка на тарелку или пару бумажных полотенец, чтобы микроволновая печь оставалась чистой. 😉 Помните, что тарелка может нагреться, поэтому осторожно вытаскивайте ее, если вы ее используете.

Как долго варить кукурузу в микроволновой печи

На этом этапе вы, вероятно, задаетесь вопросом, как долго варить кукурузу в микроволновой печи.Вот как:

  • Разогрейте кукурузные початки в микроволновой печи на высокой температуре.
  • Переверните их и поставьте в микроволновую печь еще на 1-2 минуты (в зависимости от того, насколько мягкая кукуруза вам нравится).

Если вы собираете только 1-2 початка кукурузы, разогревайте их в течение 3 минут, а затем еще 1-2 минуты, если необходимо. Если вы собираете более 4 початков кукурузы, готовьте их партиями.

После того, как вы вытащите кукурузу из микроволновой печи, она может быть не очень горячей на ощупь, но она супер горячая внутри шелухи !

Дайте ушам остыть на несколько минут, прежде чем их очищать.Они готовы к очистке, как только шелк и внешние листья достаточно остынут, чтобы с ними можно было обращаться.

Кукуруза будет оставаться очень теплой внутри шелухи, поэтому подождите, пока она не будет готова к подаче.

В этом полезном видео показано, как готовить кукурузу в микроволновой печи, а также как ее очищать.

Шак… приправить (по желанию или просто добавить масло и соль)… и подавать!

Теперь, когда кукуруза приготовлена, вы можете ее съесть! Обожаю эти кукурузы на початках! Держатели для кукурузных початков — недорогой предмет, который ОГРОМНО изменит ваш опыт поедания кукурузы.

Эти держатели веселые, яркие цвета и они блокируются, делая хранение намного безопаснее (моя любимая функция).

Серьезно, есть ли что-нибудь хуже, чем просунуть руку в ящик, чтобы схватить кукурузу на держателях початков, а затем получить удар этим держателем? (Я знаю, что есть, но в то время это могло не показаться.)

Наслаждайтесь кукурузой в початках!

Посмотрите эти популярные сообщения:

Кукуруза в початках в микроволновке

Легче, чем приготовление на гриле или отваривание, приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи в качестве быстрого и легкого гарнира, который станет ЕДИНСТВЕННЫМ способом приготовления кукурузы в початках!

Порций Время подготовки
4 человека 7 мин.
Время готовить Пассивное время
5-6 мин. 2 мин.
Порций Время подготовки
4 человека 7 мин.
Время готовить Пассивное время
5-6 мин. 2 мин.

Кукуруза в початках в микроволновке

Легче, чем приготовление на гриле или отваривание, приготовить кукурузу в початках в микроволновой печи в качестве быстрого и легкого гарнира, который станет ЕДИНСТВЕННЫМ способом приготовления кукурузы в початках!

Порций Время подготовки
4 человека 7 мин.
Время готовить Пассивное время
5-6 мин. 2 мин.
Порций Время подготовки
4 человека 7 мин.
Время готовить Пассивное время
5-6 мин. 2 мин.

Ингредиенты

Порции: люди

Инструкция

  1. Положите 1-4 початка кукурузы вместе с шелухой в микроволновую печь.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>