Как жарить в духовке тыкву: 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

Содержание

Как запечь тыкву кусочками в духовке

Как вкусно запечь тыкву в духовке кусочками? Выберите тыкву на рынке — яркую, не жилистую. Добавьте к ней в компанию немного чеснока и репчатого лука, полейте меловым маринадом с оливковым маслом. И запекайте, чтобы стала мягкой и немного подгорели края.

Запекать тыкву будем кусочками в духовке с медом, оливковым маслом и бальзамиком. Это прекрасная основа для любых блюд. Например, для салата с запеченной тыквой, с вялеными помидорами и прошутто. Или для тыквенного супа.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 40 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 73.10 кКал на 100 г

Ингредиенты

мякоть тыквы – 400 г
репчатый лук – 1 шт.
чеснок – 3 зуб.
мёд – 1 ч. л.
соль – 1/3 ч. л.
перец черный молотый – 2 щеп.
тимьян – 2-3 веточки
оливковое масло – 2 ст. л.
бальзамический крем – 0,5 ч. л.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

Тыкву очистить. Нарезать мякоть средними кусочками размером примерно 3-4 см.
Очищенную крупную луковицу тоже нарезать крупно на 8 частей.
Зубчики чеснок очистить, разрезать вдоль на 2 части и выбросить сердцевину, чтобы не было горечи.
Овощи выложить на противень с пергаментной бумагой. В пиале смешать: жидкий мёд, оливковое масло, бальзамический крем (можно использовать бальзамический уксус в количестве 1 ч. л.), соль и свежемолотый черный перец. Маринадом полить овощи.
Выложить сверху несколько веточек тимьяна (у меня сушеный).
Запекать в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке в течение 40-60 минут. За это время пару раз перевернуть, чтобы тыква в духовке не подгорела. Кусочки должны стать мягкими, с красивыми коричневатыми бочками. Перед подачей можно еще раз подсолить по вкусу. Приятного аппетита!

Как приготовить тыкву в духовке кусочками, фаршированную: рецепты приготовления

Тыква настолько универсальный продукт, что может использоваться и как основное блюдо, и как дополнение к самым разным кушаньям. Добавить ее можно в суп или в кашу. Применить в десертах или в качестве гарнира к мясу. Ароматное и нежное, просто кулинарное произведение. Особенно вкусным получается блюдо, если приготовить тыкву в духовке.

Содержание:

Преимущества приготовления тыквы в духовке
Что можно приготовить из тыквы в духовке
Способы приготовления
Вкусные рецепты

Чем хороша тыква, приготовленная в духовке

Этот способ приготовления имеет множество достоинств:

полезно, сохраняется большинство витаминов и питательных веществ;
процесс идет без постоянного участия, не надо помешивать и переворачивать;
блюдо получается более ароматное;
хорошо сочетается с различными продуктами;
отлично усваивается;
при запекании тыквы целиком она сохраняет свою форму;
низкокалорийный продукт;
можно фаршировать тыкву целиком с различными начинками;
результат имеет привлекательный внешний вид, блюдо праздничное и эффектное.

Недостатков у этого способа приготовления тыквы практически нет. С помощью духовки можно приготовить почти любое блюдо. Единственное, если хочется именно жаренной тыквы, добавленной в рагу, или оладушек из тыквы на сковородке, то тут духовка не поможет. Но это будет уже не совсем полезная еда. А эффекта хрустящей корочки можно достичь и при запекании.

Разнообразие блюд из тыквы

Каждый день можно придумывать различные рецепты приготовления тыквы в духовке. Сегодня сделать ее с мясом, а завтра с кашей, можно испечь пирог или фаршировать различными продуктами. Даже сварить суп-пюре в духовке не проблема. Главное – импровизировать!

Для людей, следящих за своим весом, запекание – один из немногих способов, при которых они могут не бояться набрать лишние килограммы. Этот вариант приготовления может подойти людям, которые страдают заболеваниями поджелудочной железы или печени. Даже ослабленный организм способен переварить овощ, приготовленный в духовке.

Тыква один из первых продуктов, которые рекомендованы детям в начале прикорма. Она прекрасно усваивается организмом ребенка. Войдя в повседневный рацион уже с младшего возраста, этот продукт останется любимым на всю жизнь.

Способы приготовления тыквы в духовке

Существует множество вариантов, как приготовить тыкву в духовке. Выбор конкретного способа зависит от личных предпочтений. Кому-то нравится запекать овощ небольшими кусочками, а кому-то целиком.

Проще всего приготовить тыкву в духовке, разрезав ее на кусочки. Очистив при этом от кожуры и семян. Разложить на противень, поставить в духовку и запекать при 180 градусах полчаса. По истечении времени достать продукт, добавить сахар или мед, и снова поставить на пару минут. Быстрый и вкусный десерт готов.
Можно тыкву не чистить от кожуры, разрезать на половинки и в таком виде выложить в форму. При тех же условиях довести до готовности.
Овощ можно запечь целиком. Нужно только срезать шляпку и удалить все семена. Кожуру чистить не надо. Если предполагается употребить тыкву как гарнир, то стоит ее посолить изнутри и сдобрить молотым перцем. А если планируется десерт, то можно добавить сахар внутрь овоща и немного корицы для вкуса. Поставить на решетку или противень тыкву и шляпку, запекать 45 минут.
Фаршированная тыква – не только полезное лакомство, но и эффектная подача самого блюда. Начинки внутри могут быть самые разнообразные: овощи, мясо, грибы, рис, фрукты и сыр. Приготовление начинается с того, что тыкву моют и срезают с нее крышечку. Очищают от семечек. Далее готовят начинку. Если это мясо, то обжаривают его на сковороде до готовности. С овощами поступают так же. Можно ко всему этому добавить грибы. Положить начинку в импровизированный горшочек, накрыть крышкой и отправить в духовку.
В духовке можно и тушить тыкву с различными продуктами. Нарезав ее на кусочки, добавив еще овощей и мясо птицы, поместить все в сотейник, залить водой и отправить в духовой шкаф. Так можно готовить и супы, и плов. Простота блюда в том, что не нужно постоянно стоять у плиты, помешивая и наблюдая за процессом. Духовка работает сама. А вкус у пищи восхитительный.
Кашу можно не только варить традиционным способом в кастрюле на плите, но и готовить в духовке. Особенно она хороша с добавлением тыквы. Сладкая или соленая, с приправами и без, каждый решает индивидуально. Овощ прекрасно сочетается с любой крупой.

Существует множество блюд, в состав которых входит тыква. Особой популярностью пользуется способ запекания в духовке. Таким методом можно приготовить и первое, и второе, и десерт. Крем-суп или просто гарнир к мясу. Запеканки на основе тыквы. Каши, пироги, печенье и многое другое.

Фаршировать овощ можно чем угодно. И грибами, и мясом, и злаками. Если планируется сладкое блюдо, то можно добавить орехи, фрукты, сливки, мед и сахар. В сочетании с мороженым запеченная тыква это очень нежное и вкусное угощение, которое понравится и детям, и взрослым.

Парочка вкусных рецептов

Тыква, фаршированная гречневой кашей

Для приготовления понадобится:

одна тыква примерно на 3 килограмма,
гречневая крупа 300 граммов,
сливочное масло,
сливки,
вода и соль.

Необходимо срезать верхушку у тыквы, очистить ее от семян и волокон. Крупу необходимо промыть и высыпать внутрь тыквы. Добавить 200 мл сливок, 300 мл воды и соль по вкусу. Перемешать и накрыть крышкой. Верхушку лучше завернуть в фольгу, чтобы она не пригорела. Поставить тыкву в духовку и выпекать при температуре 200 градусов примерно 2 часа. Время зависит от объема горшочка. После приготовления можно добавить сливочное масло и дать настояться блюду еще час в выключенной духовке.

Тыква в апельсиновом сиропе

Для этого десерта потребуется несколько небольших плодов зимней тыквы. Ее необходимо разрезать пополам, вычистить семена. Затем положить срезом вниз на противень, залить водой и поставить в предварительно разогретую духовку на полчаса.

Тем временем нужно приготовить сироп. Для этого в сотейнике на плите разогреть 2 столовых ложки сливочного масла, добавить 1 стакан сахара, щепотку соли, любимых специй и стакан апельсинового сока. Довести до кипения, постоянно помешивая. Достать противень, слить с него воду, перевернуть половинки тыквы и щедро полить их апельсиновым сиропом. Запекать еще полчаса.

Тыква в духовке рецепт — как вкусно запечь тыкву в духовке — УНИАН

Кусочками или целая фаршированная тыква – это всегда будет аппетитно и полезно.

Тыква в духовке — рецепт / фото kleo.ru

Тыква – полезный овощ, из которого можно готовить ряд вкусных блюд. В частности, ее можно запечь в духовке.

Приготовить этот овощ в духовке можно кусочками или целиком. Особенно популярна тыква запеченная с сахаром или медом – такое блюдо будет замечательным ароматным десертом. Также тыкву дополняют пряностями, яблоками, орехами, мясом, картофелем.

Тыква в духовке кусочками с сахаром

Тыква — 300 г

Сахар — 2 ч. л.

Корица (по желанию) — по вкусу

Первым делом надо подготовить тыкву и сахар для запекания, а также по желанию корицу.

Читайте такжеВкуснейший тыквенный пирог: как приготовить нежно-ароматную выпечкуТыкву вымыть, снять кожицу и удалить внутренние волокна до плотной мякоти. Порезать ее кусочками небольшого размера. Положить все в форму для запекания.

Посыпать сахаром тыкву и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180°C (время запекания можно варьировать по вкусу). Готовую тыкву можно посыпать пудрой, полить сметаной с сахаром или ягодным или фруктовым сиропом.

Тыква запеченная с картофелем

Тыква — 300 г
Картофель — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сливочное масло — 30 г
Подсолнечное масло — 30 г
Итальянские травы — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Твердый сыр — 100 г

Тщательно помыть овощи, обсушить. Затем очистить от кожуры тыкву, картофель и лук.

Тыкву нарезать плоскими прямоугольниками, картофель – тонкими кружочками, лук – тонкими кольцами. Сложить овощи в большую миску. Посолить их, влить масло, насыпать прованские травы. Хорошо все перемешать.

Как запечь тыкву в духовке / фото pinterest.ru

Включить духовку для разогрева на 180°C. Смазать форму для запекания маслом. Переложить в нее овощи, чередуя их, чтобы готовое блюдо было более красивым на вид. Сверху добавить кусочки сливочного масла или сбрызнуть овощи подсолнечным маслом.

Посыпать все натертым на крупной терке сыром. Отправить на час-полтора в нагретую до 180°C духовку, сверху прикрыв фольгой. Как только картофель будет готов, снять фольгу, при желании еще немного продолжать запекать блюдо.

Фаршированная тыква, запеченная в духовке

Тыквы (небольшие) — 2 шт.
Рис отварной — 200 г
Курица вареная — 100 г
Шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Сыр твердый — 40 г
Сливки 20% — 50 мл
Вода — 6 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Паприка молотая — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — для жарки

У тыквы срезать верх и удалить ложкой семена. Отварить рис. Шампиньоны и репчатый лук нарезать кубиками.

Читайте такжеВкусное домашнее вино: рецепт приготовления из белого виноградаВ сковороде разогреть растительное масло, обжарить немного лук, добавить шампиньоны и жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.

Отваренную курицу нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду. Посолить, поперчить, добавить сливки и хорошо перемешать.

В отдельную емкость поместить вареный рис, добавить к нему обжаренную курицу с шампиньонами, а также нарезанный кубиками помидор. Добавить немного молотой паприки, по желанию также можно добавить любимые специи.

Тыкву изнутри натереть солью, наполнить начинкой и добавить по 2-3 столовых ложки воды.

Снаружи тыквы смазать маслом и завернуть в фольгу. Разогреть духовку до 200°C и запекать тыквы 1 час. Затем развернуть фольгу и посыпать сверху натертым сыром. Запекать еще 10 минут. Если тыква большая, то время запекания увеличится. Их готовность можно проверить, проколов зубочисткой с краю: если входит легко – тыква запеклась.

Запеченные тыквы на 10-15 минут оставить в выключенной духовке, затем достать их и подавать на стол.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты:

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Автор:

УНИАН

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как готовить тыкву

Для приготовления вкусных блюд с тыквой её следует правильно приготовить. Для этого следует знать полезные и мудрые советы для приготовления этого полезного и вкусного продукта.

Тыква не имеет особенного выраженного вкуса, поэтому к мякоти плода рекомендуется добавлять разные специи и пряности: восточные смеси, тмин, чеснок, молотый чёрный или красный перец, пряные травы.

В зависимости от выбранного рецепта, перед употреблением тыкву нужно обязательно запечь, обжарить или просто отварить. А вот о том, как правильно это сделать мы поведаем ниже.

Как правильно варить тыкву

Тыкву следует перед варкой обязательно промыть под проточной водой, после чего разрезать плод на две части. Теперь можно приниматься за очистку тыквы от мякоти с семечками. Теперь тыкву нарезаем кусочками среднего размера. Как только вода в кастрюльке, где будет вариться тыква, закипит — нужно положить кусочки тыквы в кипяток и варить 30 минут, посолив воду, на среднем огне. Уже готовую тыкву следует извлечь из кастрюли и охладить, переложив её аккуратно вилочкой на тарелку.

Также тыкву можно отварить и на пару — приготовленная таким образом она сохранит в себе больше полезных веществ и будет даже мягче сваренной в воде традиционным способом. Сваренная на пару тыква может быть использована для приготовления детского питания, пюре, супов и выпечки.

Как запекать тыкву

Тыква запеченная с мёдом

Традиционно тыкву хозяюшки запекают с мёдом. Для этого следует предварительно помыть и очистить плод от кожуры и семечек. Мякоть тыквы необходимо нарезать кубиками небольших размеров и уложить эти кусочки на противень ровным слоем. На противень следует налить немного воды и поставить его в духовку, которую предварительно разогрели до 180 °C. Запекаться тыква должна в течение 30 минут. По окончании этого времени противень из духовки следует вытащить, тыкву полить сверху мёдом и отправить её в духовой шкаф ещё на 5 минут.

Тыква запеченная с чесноком

Запекать тыкву можно не только с мёдом, но и с оливковым маслом, чесноком и ароматными пряностями. Для этого следует разрезать тыкву на несколько больших кусков и разложить их на противень, который был предварительно застелен специальной бумагой для выпечки. Ломтики тыквы сверху необходимо сбрызнуть оливковым маслом, посыпать сверху свежими или сухими пряностями, мелко нарезанным чесноком, молотым чёрным перцем и морской солью. Запекать такую тыкву следует в духовке около 25 минут при температуре 200 °C.

Тыква на гриле

Для приготовления тыквы на гриле необходимо её нарезать кубиками, смазать растительным маслом. Готовить такую тыкву на гриле до полной готовности.

Запеченную тыкву обычно подают в виде гарнира к различным блюдам, её также добавляют в разнообразные салаты, используют в пюре и супах, пекут с тыквой и самые разные пироги и печенье.

Как жарить тыкву

Обычная жареная тыква прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясным блюдам, для гурманов и вегетерианцев отлично подходит в виде основного блюда.

Перед жаркой следует слегка посолить кусочки тыквы и оставить их на тарелочке на полчаса — соль вберёт в себя лишнюю влагу с плода и тыква не расползётся по сковороде. После этого рекомендуется высушить мякоть тыквы бумажным полотенцем. Перед обжариванием тыквенные кусочки следует обвалять в смеси из муки и различных сушёных трав (укропа, петрушки, сельдерея, тархуна).

Жарить нужно тыкву на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле, до красивого золотистого цвета. В процессе жарки кусочки плода следует периодически помешивать. Подают к столу со сметаной или острым томатным соусом.

Тыква в духовке быстро и вкусно

Сейчас самый сезон для того чтобы готовить тыкву. С тыквой можно приготовить любое блюдо. Вы даже себе не можете представить сколько можно всего вкусного приготовить из тыквы. Здесь нет границ в вашей фантазии. Можно приготовить второе блюдо, десерт и даже суп. Очень вкусное варенье, каши и конечно же сок. А сколько полезных свойств имеет этот овощ. Тыква это кладезь витаминов и микроэлементов.

Тыква «вышла» из Южной Мексики. В России впервые появилась в 16 веке, даже раньше чем картофель. В Европе чуть позднее, в 19 веке. В ней содержатся витамины группы В, витамин С, аскорбиновая кислота, большое количество антиоксидантов. Тыква низкокалорийная, пектин превышает содержание, чем в яблоках. Очень большое количество калия, а для будущих мамочек и кормящих она просто незаменима. Так что тыкву нужно кушать, тем более что сейчас самое время. Давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления тыквы в духовке.

Тыква в духовке рецепты приготовления кусочками

Когда приезжал к бабушке в гости на осенних каникулах, она всегда угощала меня паренной тыквой. Казалось бы, что нет ничего вкуснее сладкой, ароматной, желтой, как осенние листочки, тыквы. И сейчас я с удовольствием приготовлю тыкву. Только это будет не совсем как у моей бабушки, но очень похоже. Ведь у нее была русская печка, а мне ее заменит обычная духовка.

Ингредиенты

Тыква
Сахар
Растительное масло

Все, это минимальный набор продуктов какие нам понадобятся. Но уверяю вас этот более чем достаточно, чтобы блюдо на выходе было сногсшибательным. Сейчас вы сами в этом убедитесь.

Как вы можете заметить, тыкву я почистил и освободил от семечек. Кожуру легко снять ножом, а семечки обычной ложкой.

Нарезаем кусочками примерно 3-4 см. стороной. Не бойтесь если кусочки будут не ровными, на вкус это ни как не повлияет.

Емкость для запекания смазываем растительным маслом.

Выкладываем кусочками тыкву, а сверху посыпаем сахаром.

Сахар сыпьте равномерно, чтобы каждый кусочек пропитался вкусным сладким вкусом.

Перед тем как поставить тыкву запекаться, духовку нужно разогреть до 180 градусов. Приблизительное время запекания — 40 минут, вы сами должны почувствовать. Когда она станет готовой, она будет красивого, карамельного цвета.

Уже не терпится попробовать нашу тыкву. 40 минут длились как будто прошло 2 часа. И вот что у нас получилось.

Ароматная, вкусная и сладкая тыква готова. Еще раз проверим на готовность. Возьмите вилку или нож, проткните кусочек, он должен быть мягким.

Заметьте, мы получили вкуснейшее блюдо из самых простых продуктов, а представьте, что еще можно приготовить из этого ингредиента.

Приятного аппетита.

Тыква с мясом в духовке

А тыква с мясом — это просто сказка. Я никогда раньше не кушал подобное блюдо, а тут как-то на глаза попал этот рецепт. Я решил поэкспериментировать. Это просто настоящий деликатес, тыква придает мясу оригинальный вкус. И нежная консистенция тыквы, очень приятна на вкус. Попробуйте вам понравится. И этим рецептом вы приятно удивите своих близких. Что вам понадобится для рецепта:

Тыква — средняя
Мясо — 350 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец болгарский — 2 шт.
Масло растительное — для жарки
Лавровый лист
Соль, перец- по вкусу

Это не совсем простой рецепт приготовления тыквы в духовке, да и продуктов здесь надо не 2 и не 3. Но результатом вы останетесь не только довольны, но и захотите повторить.

Тыкву для рецепта нужно брать не совсем большую, такую чтобы она поместилась в духовом шкафу. Старайтесь выбрать ровную, круглой формы.

Теперь нужно освободить ее от внутренностей. Делайте это любым удобным для вас способом. Лично я делаю так. Отступаю от края стенки 2 см и прорезаю по окружности ножом. Далее все выскабливаю ножом. У вас должно получится как у меня.

Горшочек для запекания сделали, займемся подготовкой овощей.

Все овощи нужно нарезать пластинками. Ориентируйтесь на размер примерно 1-1,5 см. стороной, а мясо 2-2.5 см. стороной. С этим проблем не должно быть. Какое выбрать мясо, решайте сами, берите свое любимое. Я готовлю из свиной шеи.

Теперь разогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем сначала мясо до полу готовности. Затем добавляем остальные овощи.

Я, чтобы не тратить время пока жарится мясо, овощи обжарю в отдельной сковородке. Первыми отправляю лук и морковь. Жарим до золотистого цвета и добавляем болгарский перец, помидор и чеснок.

Чеснок можно выдавить через чеснокодавку, можно мелко или не сильно мелко порезать. Я добавляю целыми зубчиками. Здесь как вы больше любите, можете даже увеличить количество чеснока.

Когда все продукты будут в полу готовом состоянии, можно их объединить в одну сковородку. И теперь уже можно посолить, поперчить по вкусу и добавить лавровый лист.

Перемешиваем и ждем еще 2 минуты.

Теперь самое интересное и красивое в данном рецепте, будем фаршировать тыкву начинкой из мяса и овощей.

А чтобы тыква не подгорела снаружи, при запекании в духовке, смажем стенки растительным маслом.

Если вы используете не жирное мясо, то во внутрь тыквы можете налить немного воды, так сока будет больше, а вкус станет ярче.

Все, накрываем колпачком и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 ч. 20 мин.

Готовность блюда можете отслеживать по внешней стенки тыквы. Когда она станет мягкой, блюдо готово.

Посмотрите какая красота, сколько красок, а какой аромат стоит. Я уверен, этот рецепт станет вашим любимым и вы не раз его приготовите.

Тыква с медом в духовке

Этот рецепт приготовления тыквы, подойдет для десерта. Наших детей очень трудно удивить. В нынешнее время в магазинах продают столько «не очень полезных» вкусняшек, что просто глаза разбегаются. А этот рецепт не только полезный, но и очень вкусный. Тут самое главное нужно найти подходящий сорт. Нужна сладкая по вкусу тыква. Этот рецепт придется по душе не только вам, но и вашим детям.

Ингредиенты

Тыква — 500 грамм
Мед — 1 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Апельсин — 1 шт.
Корица

Данный рецепт подразумевает запекание тыквы в духовке, поэтому пока готовим продукты включим духовку и пускай она разогревается до 180 градусов.

А мы пока займемся тыквой. Нарежем ее на порционные кусочки.

Форму, где будем запекать тыкву, смажем небольшим количеством растительного масла.

Переложим в нее наши кусочки тыквы и перемешаем с 1 ст. л. сахара.

Духовка разогрета до 180 градусов, поставим запекаться на 20 минут.

Этим временем натрем на мелкой терки цедру апельсина. Нам нужна только оранжевая часть!!! Если вы по какой-то причине не любите апельсин, то смело замените его на лимон.

И выдавим сок из одного апельсина.

Спустя 20 минут достаем из духовки тыкву, посыпаем ее цедрой, корицей, медом и поливаем соком апельсина. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек пропитался.

Если мед у вас не жидкий, то подержите емкость с медом в горячей воде, он растает и вам будет удобно полить им кусочки тыквы.

Ставим обратно в духовку на 20 минут.

Вкуснейший сладкий десерт готов!

Разложите по красивым формам и угощайте своих друзей. А если кусочки оставить на сутки, то уже на следующий день у вас будут вкусные ломтики мармелада.

Тыква запеченная в духовке целиком

После сбора урожая и заготовок на зиму, у меня остались не крупные плоды тыквы. Их можно использовать в качестве горшочка. Только этот горшочек можно кушать. Сегодня я приглашу в гости друзей. Надеюсь их приятно удивить.

Для начинки можно взять то, что вашей душе угодно. Практически можно использовать все что есть у вас в холодильнике, мясо, крупы, фрукты, все даже не перечислить. Так что на любой вкус, даже самый утонченный можно придумать удивительный обед, ужин или десерт к чаю. Я сегодня буду использовать яблоко и орешки.

Ингредиенты

Тыква
Яблоко — 2 шт.
Орешки
Сахар — 2 ст. л.
Барбарис
Корица — 1 ч.л.
Гвоздика 2-3 шт.
Сливки — 250 мл.

Тыкву выбирайте округлой формы и так как мы будем запекать ее целиком, небольшого размера. Аккуратно срежьте шляпку и удалите внутренности обычной столовой ложкой.

Яблоки нарезаем на небольшие кусочки и складываем в глубокую емкость, где будем перемешивать все ингредиенты. Яблоки для рецепта выбирайте кислых сортов.

К яблокам добавляем корицу, сахар, барбарис, гвоздику и много грецких орехов. Грецкие можно заменить на свои любимые. Хорошо перемешиваем.

Заполняем тыкву — начинкой. В серединку вставляем веточку корицы.

Закрываем колпачком и отправляем в разогретую духовку (200 градусов) на 40 минут. Но время может увеличится, если например, у вас крупная тыква. Так что ориентируйтесь по поверхности тыквы, как только она станет мягкой — тыква готова.

Готово, тыкву фаршированную яблоками и специями уже можно кушать.

Но мы на этом не остановимся. Выложим все содержимое, вместе с частью тыквенной стенкой, в блендер. Добавим сливки и собьем до единого состояния.

Очень важно не повредить тыквенный горшочек, когда будете доставать содержимое!!!

Весь наш тыквенный коктейль переливаем обратно в тыкву. И вот теперь уже точно можно поедать хоть ложкой, хоть вилкой, хоть кусочками яблок и т.п.

Согласитесь это восхитительно!!! А какие будут глаза у ваших гостей, когда вы подадите в таком виде? Представили? Я да. Так что пробуйте, ни чего сложного здесь нет, у вас обязательно получится.

Как вкусно приготовить тыкву в духовке с курицей

Хочу вам предложить еще один очень интересный рецепт. Если вы еще не пробовали, то обязательно приготовьте курицу с тыквой, запеченную в духовке. Самый разгар сезона тыквы, а курицу приобрести не так уж и сложно, поэтому приготовление данного рецепта у вас не займет много времени и сил. Мякоть тыквы, пропитанная ароматной курочкой и ароматными пряностями, не оставит вас равнодушными. Если вы хоть раз попробуете это блюдо по данному рецепту, то оно займет у вас первые строчки в вашей кулинарной книге.

Ингредиенты

Курица — 1 кг.
Тыква — 1 кг.
Чеснок — 5 зубчиков
Горчица — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 гр.
Растительное масло
Соль, черный молотый перец
Зелень

Для начала замаринуем курицу, вернее куриные бедра и голени. Но вы можете взять любую часть курицы.

Для этого достаточно их посолить, поперчить и обмазать горчицей. Оставим при комнатной температуре на 30 минут.

Тыкву режем на кубики среднего размера, укладываем в форму для запекания посолим, поперчим и сбрызнем растительным маслом.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем курицу с двух сторон, до золотистой корочки.

По истечению 20 минут, перекладываем курицу к тыкве. Сверху посыпаем измельченным чесноком, а на дно наливаем немного воды. Отправляем обратно в духовку еще на 20 минут. Этого времени будет достаточно для полного приготовления.

Все, можно доставать и кушать.

Тыква с рисом и сухофруктами в духовке

Даже если вы не кушали раньше тыкву, то попробовав это изумительное блюдо, вы не останетесь равнодушным к нему. Это блюдо можно с уверенностью назвать диетическим блюдом для всех домочадцев. Это блюдо готовят очень часто в Армении. Оно отлично подойдет на завтрак. Для тех кто следит за своей фигурой или постящимся данный рецепт подойдет в самый раз.

Ингредиенты

Тыква
Рис — 200 гр.
Чернослив — 100 гр.
Курага — 100 гр.
Изюм — 100 гр.
Грецкие орехи
Мёд — 3-4 ст. л.
Сливочное масло
Корица

Начинаем с того, что тыкву хорошо вымоем и удалим все внутренности.

Сухофрукты зальем кипятком, пусть размокают. Пяти минут будет достаточно. Далее их нужно будет измельчить ножом.

Рис промоем и отварим в подсоленной воде, до полу готовности. Рис можете взять любой круглый или длинозерный.

В отдельной емкости смешаем измельченные сухофрукты, орехи, корицу и мёд. Перемешаем.

Внутренние стенки тыквы тоже смажем мёдом.

Теперь фаршируем тыкву слоями: начинку из сухофруктов, кусочек сливочного масла, рис и так доверху. У вас может быть 4, 5 слоев, зависит от объема тыквы.

Осталось запечь в духовке (180 градусов) около 1 часа.

Тыкву нарезаем на порции, как торт и кушаем с начинкой. Поверьте это очень вкусно!

Тыква вяленая в духовке с сахаром

Если вы хотите на зиму заготовить вкусное и полезное блюдо, то этот рецепт для вас. Из всех различных способов заготовки, этот позволяет сократить все витамины и микроэлементы этого вкуснейшего и полезного овоща. В зимнее время вяленые кусочки тыквы можно кушать в качестве сладкого десерта, а также можно использовать для приготовления различных блюд. В зимний период очень важно принимать витамины, вяленая тыква вам в помощь.

Ингредиенты

Тыква
Сахар
Вода

Сразу скажу, что вам понадобится глубокая посуда. В нее нужно поместить средние кусочки тыквы. Засыпаем 1 стакан сахара и перемешаем. Оставляем при комнатной температуре на ночь, нам нужно чтобы тыква дала сок.

Готовить продолжаем на следующий день.

В кастрюлю выливаем 350 мл. воды и высыпаем 1 стакан сахара. Доводим до кипения постоянно помешивая. Нужно чтобы весь сахар растворился.

В емкость для запекания перекладываем кусочки тыквы вместе с соком.

Духовку разогреваем до 85 градусов.

Сироп закипел, сахар растворился, заливаем им тыкву. Ставим в духовку на 10 минут. Далее достаем и сливаем сироп через дуршлаг, а тыкву выкладываем на отдельный духовой листик. Отправляем обратно в духовку, но уже на 60 минут.

Далее уменьшаем температуру до 35 градусов и продолжаем вялить тыкву с приоткрытой дверцей несколько часов, до полной готовности. Время точно сказать не могу, это индивидуально.

Прошло около 3-ех часов и тыква у меня завялилась. Кушать ее уже можно, но я ее подержу ее еще пару дней при комнатной температуре.

Обязательно попробуйте это вкусное лакомство.

Рецепт тыквенной запеканки с творогом

Для того чтобы разнообразить свой рацион, вам понадобится не много фантазии. Хочу побаловать своих близких очень вкусным и очень полезным блюдом. Банальная запеканка превратится в кулинарный шедевр, если в нее добавить тыкву. Такие полезные ингредиенты как творог и тыква в одной запеканки — это просто чудо. Запеканка получается нежной и воздушной. Кушать ее можно хоть на завтрак, хоть на ужин. Даже после того как она остынет, ее вкус не потеряется.

Ингредиенты

Тыква — 350 гр.
Творог — 500 гр
Молоко — 100 мл.
Манка — 3 ст.л.
Сахар — 1 ст.л.
Яйцо — 3 шт.
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.

Первое что необходимо сделать это натереть на мелкой терке тыкву.

Далее берем глубокую миску, чтобы было удобно перемешивать и смешиваем все ингредиенты кроме тыквы.

Перемешаем блендером до однородного состояния.

В натертую тыкву высыпаем чайную ложку корицы. Далее сюда же добавляем 1\2 объема творожной смеси и хорошенько перемешиваем.

Берем форму для запекания и смазываем ее сливочным маслом. Чтобы тыквенная запеканка была не просто вкусной, но и красивой, слои будем чередовать. Верх запеканки старайтесь делать ровным!!!

Теперь осталось самое долгое))). Ставим в разогретую духовку до 180 градусов, на 50 минут. Ну наберитесь терпением, ожидание того стоит.

Вкуснейший десерт готов. Получился торт, но не обычный, какой привыкли кушать, а тыквенный.

Фаршированная тыква в духовке — Zira.uz

Ингредиенты

1
круглая тыква
300 граммов
говядины
200 граммов
лука
150 граммов
моркови
2 штуки
красных болгарских перца
0,5 чайной ложки
зиры
для жарки
растительного масла
по вкусу
соли и перца
2-3 столовые ложки
воды

Руководство

Предлагаем попробовать очень вкусный рецепт тыквы, фаршированной мясом и овощами.

Готовится такая фаршированная тыква несложно и довольно быстро, получается сочная, ароматная и необыкновенно красивая. Поистине вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

8 753

Шаг 1

Отметить как Завершенное

На сковороде обжарить лук, нарезанный кубиками.

Затем, когда лук станет прозрачным, добавить мясо, порезанное на небольшие кусочки. Жарить до золотистого цвета.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Морковь порезать тонкой соломкой и добавить к мясу.

Затем добавить перец, нарезанный соломкой.

Жарить все вместе 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить 2-3 столовые ложки воды.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Тыкву вымыть и срезать верхушку, там, где хвостик.

Вынуть все семена, расширить отверстие у горлышка и все содержимое сковороды аккуратно переложить внутрь тыквы. Накрыть срезанной верхушкой.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

На большой лист фольги помещаем тыкву и хорошенько ее заворачиваем, чтобы она вся была закрыта.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

На противень или на решетку с жаростойкой посуду помещаем тыкву.

Отправляем тыкву в духовку, разогретую до 180 С примерно на 60 — 80 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Саида Саидова

Любит готовить и фотографировать разнообразные блюда народов мира

Тыква целиком запеченная в духовке

Тыква целиком запеченная в духовке, может быть сама по себе вкусным диетическим блюдом, а может входить в другие рецепты, например, в тыквенную запеканку или в тыквенное пюре.

Тыква незаслуженно мало представлена в нашем рационе, а между тем по своей полезности она не имеет равных. Настоящие фанаты тыквы – американцы. В их кухне немало полезных и вкусных рецептов из тыквы. Не говоря уже о том, что американцы проводят всевозможные фестивали тыквы, конкурсы огородников на самую огромную тыкву и прочее.

А самый апогей славы этого овоща приходится на День всех Святых – Хэллоуин. В этот день из тыквы не только вырезывают страшные рожи, подсвеченные изнутри свечками, но и пекут всякую сдобу с тыквой, запекают, жарят в составе разных блюд и т. д. Наверное, правильнее этот праздник было бы назвать День всех тыкв.

1 небольшая мускатная тыква.

Выберите для выпекания небольшую оранжевую тыкву (я купила мускатную тыкву). Этот овощ чем меньше, тем слаще, и чем ярче оранжевый цвет, тем больше в тыкве каротина.

Помойте тыкву и обсушите бумажным полотенцем. Оберните мускатную тыкву пищевой алюминиевой фольгой и поместите в духовку. Запекайте при температуре 180 гр.С в течение от полутора до двух с половиной часов (в зависимости от размеров тыквы).

Удалите тыкву из духовки и дайте ей остыть в течение 15 минут, прежде чем снять с нее фольгу.

Поместите тыкву на разделочную доску и разрежьте ее пополам острым ножом, а затем ложкой выберите семена из внутренней части тыквы и выбросьте их.

Выберите мякоть тыквы при помощи большой ложки и поместите в герметичный контейнер для дальнейшего использования.

Храните мякоть тыквы в герметичном контейнере в холодильнике сроком до одной недели. Можно сразу подавать мякоть тыквы на стол, просто посыпав ее сахаром – отличный десерт.

Приятного аппетита!

Как жарить тыкву — освободить ее от молочных продуктов

Если вы никогда не делали жареную тыкву с нуля, то вы упускаете одну из лучших вещей на свете. Узнайте, как легко запекать тыкву!

Вы можете использовать жареную тыкву для приготовления всего, от тыквенного пюре до нарезанной кубиками тыквы для таких вещей, как перец чили, паста, рисовые миски и многое другое.

К счастью, сегодня мы покажем вам, как легко сделать это самостоятельно дома. И если вы никогда не делали этого раньше, вы можете быть шокированы тем, насколько легко почувствовать себя как дома.

Не пропустите еще один рецепт! Получите наши рецепты прямо на ваш почтовый ящик, когда вы подпишетесь на нашу еженедельную рассылку сегодня! Наши 15 лучших сообщений автоматически отправляются вам! Кроме того, наслаждайтесь закулисья, розыгрышами и другим эксклюзивным контентом!
Подпишитесь на нашу рассылку ЗДЕСЬ !!

Часто задаваемые вопросы

В чем разница между запеканием и запеканием?

Выпечка и жарка могут сбивать с толку, особенно если вы новичок на кухне.По сути, они в чем-то одинаковы; однако, немного другое.

Обжарка — это приготовление чего-либо, обычно в открытой посуде, при температуре выше 400 градусов по Фаренгейту.

Какой сорт тыквы вы хотите использовать для запекания?

Тыквы с крупной резьбой не такие сладкие и обычно слишком большие, чтобы их можно было легко поместить в духовку.

Вам нужны тыквы меньшего размера, около 2-6 фунтов, которые обычно называют сахарными тыквами или тыквами для пирогов.

Вы очищаете кожуру перед запеканием?

Да или Нет.

Честно говоря, чистить ли ты кожуру или нет, зависит только от тебя.

Если вы делаете тыкву для тыквенного пюре, то сначала очищать кожицу не нужно, потому что мякоть просто отрывается от кожуры.

Однако, если вы хотите приготовить тыкву, обжаренную кубиками, лучше всего очистить ее, прежде чем запекать в духовке.

Можно ли приготовить запеченную в духовке тыкву, не содержащую 8 самых аллергенов?

При приготовлении тыквы, запеченной в духовке, не существует высших аллергенов.

Как долго годится запеченная в духовке тыква?

После того, как тыква обжарилась, дайте ей остыть, а затем выберите один из вариантов:

хранить в холодильнике в течение 3-4 дней в герметичном контейнере
хранить в морозильной камере до 3 месяцев

Можно ли замораживать запеченную в духовке тыкву?

Да. Не важно, кубик вы или пюре, тыкву можно заморозить. Вы можете заморозить в герметичном пакете для заморозки или контейнере.Обычно мы предпочитаем замораживать в безопасных пакетах для заморозки порциями по 2 чашки.

Использовать в течение 3 месяцев.

Можно ли приготовить жареную тыкву без масла?

Да. Вы можете приготовить жареную тыкву без масла. Просто опустите там, где это требуется.

Как приготовить тыквенное пюре?

После того, как тыква обжарилась, вы можете положить тыквенную мякоть в измельченный блендер или кухонный комбайн и взбивать до тех пор, пока не останется больших кусков.

Это тыквенное пюре будет ярче по цвету, чем все, что вы видели в банке; однако, его можно использовать как обычно в любом рецепте тыквенного пюре.

Могу ли я сделать более одной тыквы за раз?

Да! Вы можете повторить процесс для любого количества тыкв, которые вы можете легко положить на противень за раз.

Наконечники без отходов:

Шкуры и нитки можно бросить в компост или, если у вас нет компоста, вы всегда можете просто положить немного земли вокруг любых цветов, которые у вас могут быть, питательные вещества помогут.

Что касается семян, попробуйте приготовить наши жареных тыквенных семечек .

Какие еще овощи, запеченные в духовке, я могу приготовить?

Есть так много других овощей, которые можно жарить, например:

тыква
брокколи
перец
и многое другое!

Посмотрите, как приготовить различные овощи здесь !

Прикрепите этот пост, как жарить тыкву, на потом:

Следите за нами в социальных сетях!
Будьте первыми, кто увидит, что мы делаем, за кулисами и многое другое!
FACEBOOK
INSTAGRAM
PINTEREST
TWITTER
YOUTUBE

Распечатать рецепт

Как запечь тыкву

Этот простой и вкусный рецепт быстро научит вас жарить тыкву в домашних условиях! Используйте для приготовления тыквенного пюре, нарезанной тыквы кубиками и многого другого!

Время приготовления 2 минуты

Время приготовления 40 минут

Общее время42 минуты

Курс: приправы

Кухня: американская

Ключевое слово: безмолочные приправы

Порций: 4 порции

калорий: 150 ккал

Автор: LarishaBernard

Ингредиенты

1 маленький сахар или тыквенный пирог (~ 2-6 фунтов)
2 столовые ложки оливкового масла

Инструкции

Для тыквенного пюре

Положите на противень.Не нужно использовать масло. * При приготовлении пюре без специй.
Выпекайте 40 минут или до тех пор, пока вилка легко не проткнет.
Снимите и дайте остыть на ощупь.
С помощью вилки снимите мякоть тыквы с кожи.
Добавьте в блендер с высоким содержанием порошка. Для начала может потребоваться немного воды.

Для жареных тыкв, нарезанных кубиками

Нарезать кусочками по 1 дюйм, а затем кубиками по 1 дюйм.
Сбрызните маслом и любыми дополнительными специями. Перемешайте, чтобы смешать.
Выпекать 35-40 минут или до тех пор, пока не будет легко протыкаться вилкой.
Использовать немедленно или поместить в герметичный контейнер на 3-4 дня.

Видео

Nutrition

Поделитесь фотографией приготовленного вами рецепта! Отметьте нас @makeitdairyfree и используйте #MakeItDairyFree в социальных сетях, чтобы мы могли рассказать о вас!

Как запечь целую тыкву ♥

Как запечь тыкву целиком в духовке, плюсы и минусы.Плюс, огромный совет, почему я перестала жарить настоящую тыкву и вместо этого жарила тыкву Кабоча (на фото).

Свежие и сезонные продукты, так что самое время для осенней выпечки из тыквы! Сделай сам и домашняя кладовая. Отлично подходит для приготовления еды. Не только веган, Vegan Done Real. Без глютена. Whole30 Дружелюбный.

Жарить целые тыквы в духовке: это очень просто

Еще в 2007 году я писал о жарке целых тыкв в духовке. Поговорим о простоте — просто бросьте тыкву в духовку целиком, и как только она будет обжарена, ломтики тыквы раскроются, как масло, больше не нужно возиться с ножом, больше не беспокойтесь о потере пальца.Но что тогда делать с тыквенной мякотью?

Пока мы решаем, выкопайте тыквенные семечки, чтобы сделать пряно-сладкие тыквенные семечки. Они помогут! Еще лучше? Приготовьте крошки из сладких тыквенных семечек, это как мюсли для салата!

Что лучше: консервированная тыква или свежеобжаренная тыква?

Видите ли, я читал / слышал, что «консервированная тыква ничуть не хуже свежей». Вот и решил разобраться сам.

ТЫКВА ЦЕЛЫЙ ЖАРКА №1 В прошлом году зажарила свою первую тыкву. Какие???? Вы этого не знали ??? Ну, это потому, что процесс обжарки прошел нормально, но сама тыквенная мякоть была совершенно тупой.И да, я зажарил тыкву для сахарного пирога (а не тыкву для тыквы), которая по всем правилам должна быть хорошей, а тыквы для сахарного пирога — это те тыквы, которые, как я слышал, лучше всего подходят для жарки.

ТЫКВА ЦЕЛЫЙ ОБЖАРЕННЫЙ №2 В этом году процесс обжарки снова прошел отлично! Я не проводил параллельных сравнений, но из мякоти жареной тыквы в этом году получился один восхитительный тыквенный пирог и довольно светло-оранжевые блины, пока последний кусочек не превратился в тыквенный смузи. К сожалению, я не накопил достаточно на тыквенный пудинг, который моя подруга Энн подала в нашем книжном клубе на прошлой неделе… ням.

Так что, свежеобжаренная тыква лучше консервированной? Тогда еще не было решения, лучше консервированная тыква или нет — просто сначала не повезло с жареной тыквой, а потом я был более чем доволен.

Проблема заключалась в том, что тыквы давали несовместимые результаты

Я продолжал жарить тыквы целиком, но, черт возьми, результаты были настолько противоречивыми и непредсказуемыми. НЕХОРОШО. ИНОГДА ВОДА И БЕЗ ВКУСА Знаете, как вы иногда читали, что некоторые тыквы водянистые и безвкусные? Две из трех так называемых «хороших» тыкв для запекания / запекания оказались для меня такими.После обжаривания, пюрирования и сушки из небольшой тыквы с сахарным пирогом (№3) получился только 1 стакан (водянистой, безвкусной) мякоти, но я был шокирован, когда измерил выделившуюся жидкость. Было больше, чем чашка! Его не нужно тратить зря: просто добавьте его в суп (как жидкость, а не для вкуса, скажем, тыквенного супа). Но все равно.

НО ИНОГДА ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Напротив, большая тыква Хаббарда, показанная за мерным стаканом, давала 6 чашек мяса и ни одной столовой ложки жидкости. ЭТО то, что вы хотите использовать для блюд, для которых требуется настоящий тыквенный аромат .

КАК ЗНАТЬ? Но как узнать до обжарки? Я пока не знаю, но буду работать над этой идеей. Однако я все же рекомендую иметь запасные банки тыквенного пюре в кладовой, на всякий случай!

Так вот почему я теперь жарю тыкву кабоча вместо тыквы

На протяжении многих лет я продолжал достигать высоких результатов с жаркой тыквы. Дело было не в методе, а в тыквах! Некоторые дали водянистые безвкусные результаты, другие были великолепны. Но проблема была в том, что заранее не было известно, какие из них получатся.ДО НАСТОЯЩЕГО ВРЕМЕНИ.

Я перестал жарить тыкву и вместо этого жарил то, что называется кабоча-сквош — и это нормально, поскольку тыквы относятся к семейству тыквенных. С кабоча из кабачка я получаю чудесную ароматную мякоть один раз за другим. Теперь, когда я использую технику «поджарить всю тыкву» на тыкве кабоча, теперь я все время готовлю домашнее пюре из тыквы кабоча «Тыквенное». И ЭТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНО, КАЖДЫЙ РАЗ!

Такие полезные комментарии!

А ты что? Какой у вас опыт жарки тыквы?

Я рекомендую прочитать комментарии к этому посту, так как многие люди вносят предложения и свои собственные успешные методы.Спасибо всем за множество полезных комментариев! И продолжайте добавлять новые комментарии, это очень активная страница!

ТЫКВА, ОБЖАРЕННАЯ ВЕСЬ

Практическое время: 5 минут
Время до стола: 60-90 минут

1 тыква кабоча, предпочтительно (или тыква для сахарного пирога, или любая тыква, кроме вырезанной тыквы для фонариков на Хэллоуин)

Установите духовку на 400F / 200C. Тщательно вымойте тыкву, особенно концы соцветий и стеблей. Слегка натрите кожу оливковым маслом.Поместите противень, выстланный фольгой, на нижнюю решетку под тыквой, чтобы собрать любой сок, который может вытечь, а затем положите тыкву прямо на решетку выше, не нужно ждать, пока духовка разогреется. Запекать 60 — 90 минут. Фактическое время будет зависеть от фактической температуры духовки, влажности тыквы и сорта тыквы. Но тыква готова, когда нож вонзается в мякоть, как масло. Дайте ему немного остыть, прежде чем разрезать, и даже тогда будьте осторожны при разрезании, так как пар выйдет наружу и определенно может пригореть.Вычерпайте семена (прекрасно подойдет ложка для грейпфрута), затем соскребите тыкву с кожуры. Охладите до готовности. Он также прекрасно замораживается, я обычно замораживаю порциями из одной или двух чашек — или по весу, эквивалент небольшой банки тыквы, это 425 г.

СОВЕТЫ И КУХОННЫЕ ЗАМЕТКИ ALANNA
ДЛЯ ВЫПЕЧКИ Жареная тыква сразу после духовки получается более волокнистой, чем консервированная тыква, прошедшая тщательную обработку. Обязательно пропустите ее в кухонном комбайне, прежде чем использовать для выпечки.
УРОЖАЙ Согласно замечательному ресурсу «Овощная любовь» Барбары Кафки, из двухфунтовой тыквы для сахарного пирога можно приготовить 2 чашки тыквенного пюре. Это немного меньше, чем у шахты.
RESOURCES Vegetable Love — более старая книга, она была опубликована в 2005 году. Но это отличная книга, скорее как справочная, чем для рецептов, хотя да, она наполнена сотнями рецептов. Просто чтобы вы знали, я лично выбираю эти предметы — и если вы покупаете что-то по ссылке Amazon (только Amazon, никакие другие), Veggie Venture может заработать небольшую комиссию, без каких-либо дополнительных затрат для вас.Каждый бит помогает, так что спасибо! [Мое обещание о раскрытии информации]

Ищете новые здоровые способы приготовления овощей? В Veggie Venture представлены сотни суперорганизованных быстрых, простых и полезных рецептов овощей и знаменитый овощной алфавит «спаржа-цуккини». Присоединяйтесь к « veggie evangelist » Аланне Келлогг, чтобы исследовать захватывающий мир обычных и не очень распространенных овощей, сезонных и основных продуктов, пикантных и сладких, салатов к гарнирам, супов на ужин, от простых до особенных.

© Copyright Kitchen Parade 2007, 2011, 2016 (переиздание) и 2019

Как запекать лучшие тыквенные семечки

Я нахожусь на миссии, чтобы найти рецепт жарки тыквенных семечек. Сколько себя помню, мы в моей семье жарили тыквенные семечки. Я тоже всегда этого ждал. Мой папа бросил их в духовку, и они никогда не получались такими же, но всегда были восхитительными. Я также делаю их каждый сезон Хэллоуина, но в этом-то и дело, без рецепта.Я просто всегда добавлял немного специй или просто соли, бросал их в духовку, иногда горячими, иногда слабыми, и готовил, пока они не выглядели готовыми. Некоторые партии были лучше других, но в этом году я решил, что мне нужно использовать метод, чтобы получать стабильные результаты год за годом.

Я поискал в Интернете и нашел 3 разных метода, различающихся по сложности, времени и температуре. Одна вещь остается неизменной во всех рецептах, а именно: положить все кишки в миску, а затем удалить более крупные куски и мякоть, пока у вас не будут в основном семена, взмахи и взмахи, и семена всплывут наверх вместе с большей частью. слизь остается на дне.

Я дам вам краткий обзор наших выводов, для получения более подробной информации о любом из методов см. Конкретный метод ниже.

Обзор методов

Метод 1 больше всего походил на традиционные семена, которые вы можете найти в магазине. Они оставались белоснежными и имели отличный традиционный соленый вкус. Единственным недостатком этого метода было то, что оболочка все еще была довольно твердой, и вам действительно приходилось немного разжевывать ее, чтобы ее сломать. В этом методе использовалась умеренная температура, и он находился прямо посередине сложности и необходимых шагов.Это было наименее любимым блюдом моего мужа из-за прочности.

Метод 2 был моим наименее любимым, но самым любимым мужем … Раковины было очень легко жевать, но я думаю, что я их переварила, даже если вынула их немного раньше. В этом методе также было больше всего этапов, когда их нужно было отварить перед жаркой на умеренном огне. Из-за дополнительных шагов я не думаю, что снова буду делать их такими.

Метод 3 оказался лучшим! По текстуре он был прямо посередине из двух. В качестве бонуса у него было наименьшее количество ступенек! Вы дольше жарите их на более слабом огне.В дальнейшем это будет моим базовым рецептом. Я использовал ароматизатор ранчо, чтобы приправить их, но используйте любые приправы, которые вам нравятся.

Метод 1

Налейте 4 стакана воды и 1/2 стакана морской соли в большую миску.
Нагрейте воду в микроволновой печи в течение 2–3 минут.
Перемешивайте, пока большая часть соли не растворится.
У вас еще может быть немного соли на дне, но это нормально.
Добавьте семена тыквы и дайте впитаться не менее трех часов.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Вылейте тыквенные семечки в большой дуршлаг, чтобы они высохли.
Выложите семена тыквы одним слоем на противне.
Посыпьте тыквенные семечки двумя столовыми ложками морской соли и перемешайте до равномерного покрытия.
Поместите противень в духовку и запекайте 20-30 минут в зависимости от размера и количества тыквенных семечек. Примерно каждые пять минут вращайте сковороду и лопаткой переворачивайте семена.
Выпекайте, пока все семена не высохнут.
Оболочка должна быть бледно-белого цвета.
Не позволяйте скорлупе становиться коричневой.

Метод 2

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Очистите две тыквы и удалите семена. Вымойте и очистите семена тыквы, не забывая удалять ненужную тыквенную кожуру или деформированные семена. Постирать на дуршлаге и еще раз удалить ненужные предметы.
Замочите чистые семена в миске с водой на полчаса на кухонном столе или на ночь в холодильнике.Слить семена, сливая воду.
Наполните горшок водой и немного соли (столько воды, чтобы она покрыла семена). Доведите воду до кипения. Положите семена в кипящую воду и осторожно кипятите около 10 минут. Это помогает приготовить внутренности ваших тыквенных семечек, поэтому, когда вы пойдете их жарить, вы получите идеальный хруст тыквенных семечек, гарантирующий, что внутренности будут приготовлены.
Выключите огонь, слейте семена и положите обратно в пустую миску.Смешайте семена с оливковым маслом. Выложите семена тонким слоем на противень. Посыпьте приправленной солью Лоури. Поместите в духовку, перемещайте и переворачивайте семена примерно каждые 10 минут, следя за тем, чтобы они не подгорели. Семена готовы примерно через 40 минут или когда они станут более твердыми и перестанут быть мягкими. Вам не нужны темные пятна на семенах, вы хотите, чтобы они были более темно-желтыми. При желании посолить. Вынуть из духовки и дать остыть. Поместите в чистую кувшинку. Наслаждаться!

Метод 3

После того, как семена почти разделены, наполните большую миску теплой водой и макните в нее семена.Слегка покрутите их рукой, чтобы освободить остатки тыквенных внутренностей. Затем дайте семенам отдохнуть минут пять или около того. За эти пять минут происходит волшебство! Все семена всплывают, а оставшиеся тыквенные кишки тонут.
Выловите семена руками, шумовкой или ситом, выложите их на кухонное полотенце и промокните насухо.
Теперь вы готовы приправить и приготовить! Разогрейте духовку до 300 ° и застелите противень пергаментной бумагой. Вам нужно обжарить тыквенные семечки при низкой температуре, чтобы они стали хрустящими и хрустящими, но не пригорели.
На полстакана семян смешайте примерно с чайной ложкой оливкового масла, а затем сразу после этого перемешайте с комбинацией специй, которую вы хотите.
Обязательно хорошо перемешайте, чтобы каждое семя было покрыто оболочкой.
Затем разложите семена на подготовленном противне. Вам нужно дать семенам возможность дышать, поэтому убедитесь, что их не более одного слоя.
Поставьте их в духовку и запекайте 20-30 минут, помешивая во время приготовления два-три раза.
Вы узнаете, что семена готовы, когда они начнут подрумяниваться.Вы же не хотите, чтобы они были очень темными, только немного золотистыми (и если некоторые из них потемнеют, это нормально). Если вы попробуете их горячими из духовки, они могут показаться немного жевательными, но когда они остынут, они станут хорошо хрустящими.

Приправа для ранчо

Чтобы приготовить семена тыквы на ранчо, на каждую полстакана сырых тыквенных семечек вам понадобится:

1 чайная ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки морской соли
1/4 чайной ложки лука порошок
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки укропа
1/8 чайной ложки сухой горчицы
1/8 чайной ложки семян сельдерея
1/8 чайной ложки паприки
1/8 чайной ложки черного перца

[amazon_link asins = ‘B00629K4YK, B000HJ76DS, B002OAOADW, B00XBC3T6Q’ template = ‘CopyOf-ProductGrid’ store = ‘tableandachai-20 ′ marketplace =’ US ‘link_id =’ 37f595f0-bdd3-11e7-bffed-a7acd-a7acd-a7acd-a7acd-a7acd-a700030003] Fun

Ознакомьтесь с этими рецептами ниже, чтобы узнать больше о вкусах осени.

Карри из ореховой тыквы

Smores Trail Mix

Сырный суп из ореховой тыквы

Лучшие жареные тыквенные семечки в духовке

Закуски и закуски, вегетарианская кухня на Хэллоуин, с низким содержанием углеводов

Тыквенные семечки

1 очищенные тыквенные семечки

1 чайная ложка масла

Ranch Flavouring

1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
1/2 чайной ложки укропа
1/8 чайной ложки сухой горчицы
1/8 чайной ложки семян сельдерея
1/8 чайной ложки паприки
черный перец несколько трещин

Промокните очищенные семена насухо кухонным полотенцем и разогрейте духовку до 300 ° C. силиконовый коврик или пергаментная бумага.Поместите семена в миску и добавьте масло. Хорошо перемешайте, затем добавьте смесь специй или соль. Постелите на силиконовый коврик в один слой. Выпекать 30-40 минут. Каждые 10 минут снимайте и используйте лопатку, чтобы перемешать семена и распределить их в один слой.
Вы хотите, чтобы они были немного золотистыми. Дайте им остыть и наслаждайтесь.

Как запечь тыкву в пароварке

Этот пост содержит партнерские ссылки. Узнайте больше о партнерских ссылках и о том, как они помогают этому сайту.

Я понимаю, что показ вам, как жарить тыкву в пароварке, может рассказать многим из вас, как нужно сосать яйца, но на всякий случай я сделал для вас быстрый шаг за шагом.

Если вы уже какое-то время жарили тыкву на комбинированном пару, пропустите и дождитесь моей следующей публикации, в которой вы увидите, как вы израсходуете часть великолепного апельсина в адаптации моих неизменно популярных картофельных рулетов.

Жареная тыква — полезный ингредиент, который всегда под рукой. Нам нравится его как гарнир прямо из духовки, но он также отлично подходит для придания глубины салату, превращается в легкий обжаренный тыквенный суп или протирается и смешивается с макаронами, хлебом, булочками и восхитительными десертами.

Зачем жарить тыкву в пароварке?

Мне нравится использовать режим комбинированного пара на моей духовке для жарки тыквы, отчасти потому, что он дает красивую текстуру, но во многом потому, что это намного быстрее, чем делать это старомодным способом.

На приготовление тыквы, запеченной в паровой печи, уходит чуть больше половины обычного времени, то есть около 18-20 минут для маленьких нарезанных кубиками и около 25 минут для больших дольков с кожей.

Углы тыквы подрумяниваются и становятся жевательными, как в обычной духовке, но внутренности становятся шелковисто-мягкими из-за повышенной влажности в духовке. Он также имеет более насыщенный тыквенный вкус, возможно, потому, что пар готовится быстрее и сохраняет вкус овощей немного лучше, чем сухой жар.

Еще одна замечательная особенность тыквы в паровой печи заключается в том, что если вы хотите запечь тыкву для получения пюре, вы можете поджарить сковороду без покрытия, не беспокоясь о том, что края станут слишком сухими, чтобы их было легко смешать.Жир и приправы сделают его немного более коричневым (отлично, если он идет в салат или превращается в гарнир), но он прекрасно выпекается без каких-либо добавок.

Что делать с жареной тыквой

Я мог бы бесконечно рассказывать обо всех замечательных вещах, которые можно сделать на сковороде жареной тыквы, но я постараюсь отнести это к нескольким абсолютным фаворитам:

Советы по запеканию тыквы в пароварке

Мой лучший совет для жареной тыквы — оставлять кожицу для запекания.Это помогает тыкве лучше держаться, и меньше отходов, чем нарезать ее перед приготовлением, потому что вы можете просто очистить ее сразу после жарки, оставив почти всю мякоть.
Если я запекаю тыкву в пюре, я избавляюсь от кожуры перед приготовлением пюре, но если я хочу использовать ее в салате или в качестве гарнира, я просто подаю ее с кожицей. Он выглядит прекрасно, к тому же он съедобен, если вам это нравится, и он сильно размякнет в духовке.
Используйте хороший сорт с плотной мякотью.То, что вы можете получить, будет зависеть от того, где вы живете, но в Австралии я часто использую японскую тыкву или мускатную тыкву; в США ищите что-нибудь вроде тыквенных сортов желудей или орехов, кабоча или сахарного пирога. Тыквы, которые вы получаете для резьбы на Хэллоуин, широко известны как полевые тыквы — они, как правило, действительно сухие и безвкусные и не подходят для приготовления пищи.
Приправьте тыкву! Для всего, кроме протертого тыквенного пюре, я хорошо приправляю солью и бережно добавляю масло и обычно добавляю приправу или специю (или несколько), которые подходят к конечному блюду.Для супов это часто просто чеснок и зелень, но для салатов это могут быть хлопья красного перца или смесь приправ, чтобы добавить к тыкве итальянские, ближневосточные или африканские ароматы.

Как запечь тыкву в пароварке.

Разогрейте духовку, чтобы зажарить тыкву. Хотя некоторые блюда можно помещать в духовку с холодным паром, я считаю, что тыкве обычно нужна горячая, предварительно нагретая духовка, иначе она становится слишком влажной из-за влаги, которую она впитывает, пока духовка нагревается до температуры.

Предварительный нагрев я до 220 ° C / 430 ° F, режим пароконвектомата. Если в вашей духовке есть переменные настройки пара, используйте 50%. Если нет, не волнуйтесь, просто установите комбинированный пар при правильной температуре, и духовка определит влажность за вас.

Пока духовка нагревается, очистите тыкву от семян, срежьте все стебли и нарежьте дольками или кубиками . Если позже вы будете делать пюре из тыквы, не приправляйте ее и не смазывайте маслом. В противном случае сейчас самое время обильно приправить и смазать маслом, чтобы приправы прилипли.

Выложите тыкву одним слоем на противне. Если у вас много, лучше использовать два противня, чем складывать все на одном, где готовка не будет равномерной .

Пора готовить! Для приготовления разных сортов потребуется разное количество времени — чтобы знать , когда оно будет готово, вы должны уметь легко воткнуть нож в самую толстую часть мякоти ; он не должен сопротивляться или казаться зернистым.

Изображенные на фотографии клинья имеют толщину около 2 дюймов / 5 см по толстым краям, и приготовление заняло 22 минуты.Они не приправлены, но если бы я натерла их маслом, они бы больше подрумянились по краям.

Вот и все. Легко и просто, и теперь у вас есть великолепная кастрюля (или две) сладкой мягкой тыквы, которую вы можете использовать по своему усмотрению. Если вы хотите приготовить пюре из тыквы, как я сделал с этой партией, просто снимите кожуру в горячем виде и взбейте пюре погружным блендером, пока она не станет однородной. .

Я надеюсь, что такой способ жарки тыквы будет настолько легким, что вы сделаете это обычным делом на кухне, добавляя тыкву во все виды блюд.

Удачного приготовления в пароварке, до скорой встречи.

Обращаюсь к вам — если вы попробуете этот метод запекания тыквы, я буду рад узнать об этом! Поделитесь своими комментариями ниже или на Facebook, отметьте @steamandbake в Instagram или прикрепите все свои любимые рецепты Steam и Bake на Pinterest!

Хотите еще рецептов и советов, которые помогут вам готовить с уверенностью? Присоединяйтесь к списку рассылки, чтобы получать уведомления о новых сообщениях.

Рецепт лучших жареных тыквенных семечек

Итан Калабрезе

Тыквы просто потрясающие.Вы можете нарезать их, поджарить, подать соленые или сладкие. Один из их лучших (и часто упускаемых из виду) атрибутов — это семена! Их очень легко приготовить, и из них получится очень вкусная закуска.

Они великолепно приготовлены и очень просто обжарены с солью и топленым маслом, но вариации совершенно бесконечны. Нам нравятся приправы для ранчо, тако или сахар с корицей для придания вкуса. Поджаривание их в духовке дает им непреодолимый хруст.

Помимо отличного вкуса, они также загружены питательными веществами.Они богаты белком (обратите внимание, вегетарианцы!) Являются отличным источником магния, цинка и кальция. Плюс много полезных жиров. Было бы стыдно выбросить все эти хорошие вещи!

Вы приготовили этот рецепт? Оцените и прокомментируйте ниже.

Примечание редактора: это введение к этому рецепту было немного обновлено 31 июля 2020 года.

Узнать больше +

Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность:

чашки

Время подготовки:

часы

минут

Общее время:

часы

минут

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

Разогрейте духовку до 350 ° и выстелите противень пергаментом или смажьте кулинарным спреем. Удалите семена из тыквы: вычерпайте их лопаткой для мороженого или большой ложкой и поместите на дуршлаг. Промойте, чтобы избавиться от мякоти, затем удалите все отставшие.
Перенести семена на бумажные полотенца и обсушить.
В миске перемешайте семена с топленым маслом и солью.
Выложите семена на подготовленный противень и запекайте, периодически помешивая, примерно 25 минут, пока семена не станут золотистыми.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить жареную тыкву

Опубликовано: 4 сентября 2020 г. · Изменено: 29 марта 2021 г. автор: Rachna ·

Жареная тыква — самое простое в приготовлении блюдо. Обжарка очень приятно раскрывает сладость тыквы.

Это также делает его кремообразным и сладким.Почему-то с печной версией этого никогда не добиться.

Как приготовить идеальную жареную тыкву

1. Нарежьте тыкву дольками, ломтиками или кусочками. Я иногда покупаю предварительно нарезанную тыкву. Это делает его очень простым в приготовлении.

2. Избегайте тыквы с очень толстой кожицей при жарке.

3. К тыкве можно добавить несколько вкусных смесей специй. Просто оливковое масло и морская соль тоже очень вкусны.

Можно попробовать оливковое масло с чесноком, розмарином, болгарским перцем и немного корицы.Тыквенная специя тоже отлично подойдет.

Еще люблю чеснок, соль и перец. Вы действительно можете поэкспериментировать с любой смесью специй, которая вам нравится.

4. Готовьте их мягкими. Мне нравится, когда моя тыква поджаривается очень мягко.

Тогда это лучший вкус. Я также использую жареную тыкву и разминаю или смешиваю ее, чтобы сформировать тыквенное пюре для использования позже.

Из обжаренной тыквы можно приготовить это чудесное тыквенное пюре. Вам также понравятся эти тыквенные оладьи и тыквенные макароны.

Как запечь тыкву

в духовке:

Просто нанесите около 2 ст.оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки на противне.

Разогрейте духовку до 400 F или 200 C в течение 10 минут. Жарьте около 30 минут для дольки и около 20 минут для кусочков, пока оно не станет действительно хорошо приготовленным.

Выньте и подавайте.

В фритюрнице:

Просто нанесите около 2 ст. оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы.

Разогрейте фритюрницу до 390 F или 200 C в течение 5 минут.

Жарьте дольки 15-20 минут и кусочки около 10 минут, пока они хорошо не приготовятся.

Выньте и подавайте.

Разве это не так просто?

Как использовать жареную тыкву

1. Получите как есть. Это мой любимый способ. Подавать с любым соусом по вашему выбору.

2. Перемешайте, чтобы получилось тыквенное пюре.

3. Добавьте его к жареному цыпленку.

4. Используйте его в салате.

Рецепт жареной тыквы

Рахна Пармар

Это очень простой и подробный рецепт жареной тыквы, приготовленный в духовке и фритюрнице.Попробуйте.

Курс Закуска / Гарнир

Кухня Американская

Порций 2

Калорий 132 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

1 фунт тыквы или 500 г.
2 ст. оливковое масло
1 ч. морская соль
1 ч. перец порошок

Инструкции

В духовке:

Просто нанесите около 2 ст. оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы.Выложите на фольгу или бумагу для выпечки на противне. Разогрейте духовку до 390 F или 200 C в течение 10 минут. Жарьте около 30 минут для дольки и около 20 минут для кусочков, пока оно не станет действительно хорошо приготовленным. Выньте и подавайте.

Фритюрница во фритюрнице:

Просто нанесите около 2 ст. оливкового масла вместе с солью на дольки или кусочки тыквы. Выложите на фольгу или бумагу для выпечки на противне. Разогрейте фритюрницу до 390 F или 200 C в течение 5 минут. Жарьте около 15-20 минут для дольки и около 10 минут для кусочков, пока оно не станет действительно хорошо приготовленным.Выньте и подавайте.

Примечания

1. Не используйте для запекания тыкву с очень твердой кожицей. Jack-O-Lantern лучше всего использовать только для украшения.
2. Вы можете использовать любую приправу по вашему выбору.
3. Вы можете хранить его в холодильнике в течение 2-3 дней, но вкус лучше всего в свежем виде.

Nutrition

Калорийность: 132 ккал Углеводы: 16 г Белки: 3 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Натрий: 958 мг Калий: 821 мг Волокно: 2 г Сахар: 7 г Витамин A: 20333 МЕ Витамин C: 22 мг Кальций: 2 мг 9000 железа

Посмотрите наши видео о еде. Подпишитесь на наш канал о еде, чтобы смотреть видео с рецептами.

Если вам понравился этот рецепт жареной тыквы, прошу вас поставить за него звезду * рейтинг.Спасибо.

Так что наслаждайтесь этим простым, но ароматным блюдом.

Вам также может понравиться:

Карри с индийской тыквой

Крем-суп из тыквы

Прикрепить

Домашнее запеченное тыквенное пюре | Любитель домашней еды

Ищете способы использовать тыкву? Вот как приготовить домашнее тыквенное пюре , обжарив его в духовке. Заморозьте это ароматное тыквенное пюре и используйте его во множестве вкусных рецептов тыквенного пюре в течение всего года.

Красивое насыщенное густое сладкое домашнее обжаренное пюре только из тыквы. Так здорово для тебя и твоей семьи

Тыква — это полезный и универсальный базовый ингредиент, который можно положить в морозильную камеру. Посмотрите это видео, чтобы увидеть полный процесс приготовления тыквенного пюре в духовке.

Вы также можете использовать свое быстрое пюре для тыквенного пюре для приготовления больших партий, когда вам нужно много сделать в спешке. Следуйте тем же инструкциям, которые я использовал в этом посте, о том, как приготовить сладкий картофель в горшочке быстрого приготовления.

Жареные тыквы придают тыквенному пюре очень глубокий и насыщенный вкус. Это особенно вкусно в начинке для тыквенного пирога. Для пирогов предпочтительнее запекать.

Пюре из жареной тыквы имеет прекрасный вкус, просто подогретое с добавлением масла, соли и перца в качестве гарнира. Он так хорош с мясным рулетом или другими мясными блюдами.

Еще рецепты тыквенного пюре

Во всех этих вкусных рецептах можно использовать пюре из жареной тыквы. Жареное пюре придает этим рецептам приятный глубокий аромат, которого нет у консервированной тыквы в магазине.Это повлияет на ваши рецепты.

ПРИМЕЧАНИЕ: Жареное пюре имеет более плотную мякоть, больше похожую на консервированную. Пюре на пару получается более рыхлым, с большим содержанием воды и меньшим вкусом.

Fresh Pumpkin может быть соленым или сладким. У него так много применений.

Тыквенное пюре Питание:

ВСЕ зимние кабачки очень полезны. Сама по себе клетчатка — отличный повод сделать тыкву постоянным участником вашего зимнего меню.

В тыкве очень мало калорий, но она удовлетворяет аппетит благодаря своей клетчатке и вкусу.

Тыква также полна бета-каротина. Чтобы узнать больше о пользе тыквы для здоровья, прочитайте статью SF Gate о пользе тыквенного пюре для здоровья.

Полная этикетка с указанием пищевой ценности находится внизу нашей печатной карты рецептов.

Как приготовить домашнее обжаренное тыквенное пюре из свежей тыквы для сахарного пирога

Мы выращиваем собственные тыквы и кабачки. Каждый год, в зависимости от того, как они себя чувствуют в саду, у нас есть много тыкв, которыми мы можем поделиться с нашими детьми и украсить их внуками.

У нас также есть что поджарить и превратить в тыквенное пюре и жареные приправленные пепиты. (Вот как из тыквенных семечек получаются вкусные жареные тыквенные семечки)

Обработка тыквы из свежего сахарного пирога дает много тыквенного пюре для двух пирогов хорошего размера и много семян для запекания.

Я замораживаю запеченное тыквенное пюре для вкусного сладкого картофельного тыквенного пирога и других блюд в течение года, когда консервированная тыква исчезает с полок магазинов.

ПРИМЕЧАНИЕ. Огромные тыквы, которые мы украшаем и нарезаем ужасными украшениями на Хэллоуин, — это фонарики Джека О. Тыквы не для запекания . Jack O Lanterns МОЖНО обрабатывать. Но не беспокойтесь. Мякоть тягучая и безвкусная. Не стоит усилий. Обещать!

Метод приготовления на пару:

Недавно я приготовил пюре из сладкого картофеля в горшочке быстрого приготовления. Так приготовить пюре из тыквы на пару очень просто.

Это метод, который я рекомендую, если вам нужно обработать большое количество тыкв. Это намного быстрее! Перейдите к моему сообщению о пюре из сладкого картофеля быстрого приготовления на пару, чтобы получить инструкции по приготовлению быстрого приготовления, а также видео-помощь!

ОДНАКО тыква немного рыхлее и влажнее, чем при обжарке, а вкус более мягкий.Я предпочитаю этот метод обжарки для получения более плотного и сладкого результата, похожего на консервированную тыкву, которую мы часто используем в рецептах тыквенного пирога.

Как приготовить тыквенное пюре — метод обжарки

Тыквы Fresh Sugar (от 4 до 6 фунтов каждая) сладкие и имеют мелкозернистую мякоть, из которых получается пюре для выпечки хорошего качества. Это сорт, который я рекомендую для достижения наилучших результатов с этим рецептом пюре.

При обжаривании тыквы в ней концентрируется сахар и получается прекрасное сладкое полезное пюре.

Разрежьте тыкву для сахарного пирога пополам

Инструкции:

Примечание: Вы также можете обжарить любой корнеплод с помощью этой техники. вам придется отрегулировать время приготовления, но процесс останется прежним. Вы хотите приготовить их на вилке.

Разогрейте духовку до 400 градусов

Разрезать тыкву пополам и удалить семена.
положить на противень разрезом вниз.

Лопатку для мороженого, подобную указанной выше, легко очистить от семян тыквы.ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать шарики для мороженого с ручкой для выжимания. Подметальная планка погнется.

Выпекать 40 минут или пока тыквы не станут мягкими, если их проткнуть острым ножом или вилкой.
Вынуть из духовки и остудить до допустимой температуры.

С помощью зубчатого или очень острого ножа срежьте кожуру тыквы. Чем больше прожарены тыквы, тем легче их очистить. Просто говорю.

Поместите очищенные кусочки тыквы в кухонный комбайн и перемешивайте, пока кусочки тыквы не станут мелкозернистым гладким пюре.Я кладу обжаренные кусочки тыквы в кухонный комбайн кусками по 2–3 дюйма и взбиваю.
Если кусочки тыквы остаются на вершине пюре в процессоре, нажимайте кнопку пульса, пока они не опустятся.
НЕ добавляйте жидкость в кухонный комбайн. Это сделает пюре слишком жидким.
Я взял резиновую лопатку и вдавил кусочки тыквы в лезвия. Осторожнее с этим!
Продолжайте обрабатывать пюре, пока оно полностью и равномерно не превратится в пюре.
Следите за фрагментами, которые требуют дальнейшей обработки. Вот как приготовить тыквенное пюре.

Пюре из жареной тыквы обладает сладким вкусом, а текстура идеально подходит для выпечки по вашим любимым рецептам из тыквы.

Теперь у вас есть домашнее пюре из жареной тыквы. Готовьте с ним в свежем виде или заморозьте на потом.

Замораживание тыквенного пюре:

Используя широкую воронку для консервирования, разлейте тыквенное пюре в пакеты Ziplock размером с кварту (или запечатайте их в вакууме).
Удалите как можно больше воздуха из пакетов при их закрытии, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. (Я высасываю воздух, когда закрываю пакеты. Для этого хорошо подходит соломинка)

Пометьте запечатанные пакеты и разложите их на противне.
Поместите в морозильную камеру на противень, пока пакеты не станут твердыми, затем снимите противень. Это обеспечивает легкую укладку в морозильную камеру и обеспечивает меньшее количество краев для поломки пакета.

Пюре из запеченной домашней тыквы хорошо замораживается.Я люблю вытаскивать квартовый пакет для быстрого гарнира. Просто разморозьте, разогрейте в микроволновой печи и подавайте с маслом, солью и перцем. Ням!

Тыква должна храниться в морозильной камере 6 месяцев или даже год. Использовать разморозку тыквы в большой миске на прилавке для использования в тот день или на ночь в холодильнике. При необходимости слейте излишки жидкости с пюре.

Время подготовки:
20 минут

Время приготовления:
40 минут

Общее время:
1 час

домашнее тыквенное пюре — хороший способ сохранить лишний урожай тыквы.В этом посте показано, как приготовить пюре из тыквы и запечь ее в духовке. Также включены инструкции по замораживанию.

Состав

1 тыква для сахарного пирога, разрезанная пополам и очищенная от семян

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов (используйте режим конвекционного жарения, если он у вас есть).
Разрежьте тыкву пополам, удалите семена и положите на противень разрезанной стороной вниз.
Выпекать 40 минут или пока половинки тыквы не станут мягкими, если их проткнуть острым ножом или вилкой.Кожица станет коричневой и немного приподнимет тыкву, когда закончите.
Вынуть из духовки и остудить до допустимой температуры.
С помощью зубчатого или очень острого ножа срежьте кожуру тыквы.
Поместите очищенные кусочки тыквы в кухонный комбайн и перемешайте, пока пюре не станет однородным.

Информация о питании

Урожайность

Размер порции

1/2 чашки

Количество на порцию
Калорий 42 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 0 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 4 мг Натрия 40 мг Углеводы 6 г Волокна 0 г Сахар 4 г Белков 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Прикрепите его:

Ищете способы использовать тыкву? Вот как приготовить домашнее тыквенное пюре, обжарив его в духовке.