» Каша из семян льна: 9 рецептов льняной каши + польза, противопоказания и диета

Каша из семян льна: 9 рецептов льняной каши + польза, противопоказания и диета

Каша из семян льна: 9 рецептов льняной каши + польза, противопоказания и диета

Содержание

9 рецептов льняной каши + польза, противопоказания и диета

О пользе льняного семени можно говорить бесконечно. Не даром этот продукт сегодня занимает первое место в рационе людей, ведущих здоровый образ жизни, худеющих, а также веганов и вегетарианцев. Такого огромного количества полезных веществ и минералов в одном продукте еще поискать надо. В чем же секрет этой чудо-каши и почему так важно включать ее в свой рацион?

Льняная каша: польза и вред

  1. Источник белка. Одно из самых ценных свойств этого продукта — это высокое содержание белка, которым не могут похвастаться остальные каши. На 100 грамм этой каши приходится целых 34 грамма белка, что делает это блюдо идеальным, если вы придерживаетесь диеты или же вегетарианского питания. Для сравнения — в гречневой каше содержится 12 грамм белка, в рисе всего 2,7 грамма белка, а в овсяной каше 3,2 грамма.
  2. Источник полезных аминокислот. Еще одно преимущество данного продукта — это наличие кислот Омега-3, а также Омега-6 и Омега-9. Эти кислоты жизненно необходимы нашему организму, особенно в период похудения. К тому же эти аминокислоты оказывают антиоксидантное воздействие на нашу кожу, помогают продлить ее молодость и красоту.
  3. Наличие клетчатки. Если говорить о похудении, то эта каша также хороша тем, что содержит много клетчатки, которая благоприятно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Льняная каша отлично очищает кишечник и выводит ненужные шлаки и токсины. Благодаря тому, что пищевые волокна льна нежно и мягко очищают кишечник, этот продукт можно включать в свой рацион при различных заболеваниях ЖКТ.
  4. Избавляет от отеков. Семена льна обладают еще и мочегонным свойством, что хорошо при похудении. Также эту кашу часто рекомендуют включать в рацион при различных заболеваниях мочевой системы.
  5. Профилактика и лечение диабета. Именно льняную кашу советуют включать в свой рацион для профилактики диабета. Этот продукт помогает держать уровень сахара в норме за счет того, что поглощает избыток глюкозы из лимфы и крови.
  6. Помощь при отравлении. Очень часто именно эту кашу гастроэнтерологи рекомендуют включать в свой рацион при отравлениях. Все дело в том, что при заваривании этой каши образуется слизь, которая обладает противовоспалительным действием и нежно обволакивает кишечник, снимая воспаления.

Льняная каша: противопоказания

Как и у любого продукта, льняная каша также имеет свои противопоказания.

  • Основное противопоказание — это чрезмерное употребление льна. Здесь, правда, мнения диетологов и специалистов разделились. Кто-то полагает, что дневная норма составляет 50 грамм семени льна, кто-то придерживается нормы в 2 столовые ложки в день. В любом случае вводить в свой рацион этот продукт сразу же большими порциями не рекомендуется. Самый оптимальный вариант — это постепенный ввод льняной каши, начиная от ложки в день.
  • Лен также обладает желчегонным эффектом, поэтому при некоторых заболеваниях его прием лучше ограничить. Речь идет о таких заболеваниях как панкреатит, холецистит, камни в желчном и мочевом пузыре.
  • Отдельно заслуживает внимания и тема приема льняной каши при беременности и периоде лактации. В последнее время можно услышать много информации о вреде льняного семени в эти два периода. Но говорить о каких-то общих противопоказаний здесь не приходится, так как все основывается на индивидуальной непереносимости этого продукта. Тем не менее, если начали прием льняной каши именно в период беременности, то есть смысл обсудить это со своим врачом.
  • Очень часто можно услышать жалобы на повышенный метеоризм и вздутие живота при приеме льняной каши. Здесь снова же имеет смысл ограничить количество продукта, особенно, если вы только начали вводить его в свой рацион.

Чем отличается льняная мука от льняной каши

Это один из самых часто задаваемых вопросов, касаемо продуктов из льняного семени.

  • Льняная мука — это молотые до состояния муки семена льна. В принципе, вы можете приготовить этот продукт самостоятельно дома, используя кофемолку высокой мощности, или же купить в магазине.
  • Льняная каша — это не всегда молотые семена льна. Если вы покупаете готовую кашу, то скорее всего в ней будет содержаться еще и льняной жмых, который получается после отжима масла из семян льна, а значит, такая каша будет содержать больше клетчатки.

instagram/vasutkinz

Как приготовить льняную кашу: рецепт приготовления

Если вы уже решили вступить на путь правильного питания и ввести льняную кашу в свой рацион, то обязательно попробуйте приготовить ее самостоятельно. Вы можете попробовать сделать чистую льняную кашу или смешанную. Последний вариант очень часто идет с овсянкой для придания блюду более привычного вкуса.

Вариант 1

Для этого рецепта вам понадобится 40 грамм семян льна и 80 мл воды. Замачиваем семена льна на целую ночь в воде и наутро взбиваем в блендере. Если каша получается слишком густая и вязкая, то добавьте еще немного воды, пока не получите нужную консистенцию.

Вариант 2

Берем 3 столовые ложки семян льна и измельчаем их в кофемолке. Заливаем кипятком( примерно 100 мл) и оставляем набухать в течение 10−15 минут. Готовую кашу заправить любым маслом и добавить любые ингредиенты по вкусу.

Вариант 3

Этот вариант каши лучше всего использовать, если вы только вводите это блюдо в свой рацион и еще не привыкли к вкусу льняной каши.

Для этого вам понадобится 2,5 столовые ложки овсянки и 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем все в блендере и заливаем кипятком.

В 100 грамм сухой каши содержится 283 калории, а баланс БЖУ составляет 34/11/12. Еще одни плюс к введению льняной каши в свой рацион — это средний гликемический индекс. Эта каша отлично насыщает и дарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша на завтрак с яблоком и корицей

Этот завтрак станет отличным началом дня, если вы придерживаетесь здорового питания или диеты. В этом рецепте используются только натуральные и полезные продукты, которые идеально сочетаются друг с другом.

  • 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в кофемолке непосредственно перед самым приготовлением. Не забывайте, что лен быстро окисляется, поэтому для большей пользы готовим продукт сразу же.
  • корица. Кладем по желанию и по своему вкусу. Важно не положить слишком много, так как эта специя имеет специфический аромат и вкус.
  • 1 большое спелое яблоко. Моем, чистим и нарезаем на небольшие дольки.
  • Любой мед. Можно также использовать другой натуральный сахарозаменитель. Кладем по своему вкусу.

Молотые семена заливаем теплой водой и оставляем набухать на 15 минут. Полученную смесь выкладываем в емкость блендера, туда же отправляем яблоки и мед. Взбиваем все до получения однородной массы.

Пшенная каша с курагой и изюмом в мультиварке

Льняная каша с бананом в блендере

Этот вариант отлично подойдет, если вы только начали вводить это блюдо в свой рацион. Уже знакомый вкус банана сделает это блюдо более привычным.

  • 2 столовые ложки семян льна. Заливаем их водой и оставляем на ночь.
  • 1 банан. Выбирайте спелые фрукты, тогда вам не придется добавлять сахар или сахарозаменитель в ваше блюдо.
  • Любые семечки или орехи. Это сделает ваше блюдо еще вкуснее.

Утром в блендере взбиваем семена льна и банан до однородной консистенции. Затем уже в готовую кашу добавляем любимые семечки и орехи.


Льняная каша с изюмом и кунжутом

Если вы хотите сделать кашу сытной и питательной, то обязательно добавьте туда сухофрукты. В нашем варианте — это изюм.

  • 2 столовые ложки семян льна. Перемалываем их в блендере до состояния муки и заливаем горячей водой. Оставляем их набухать.
  • 1 столовая ложка изюма. Этот сухофрукт богат кальцием и магнием, а также витаминами группы В. Можно использовать любой сорт изюма. Перед приготовлением обязательно промойте изюм в теплой воде.
  • 1 чайная ложка кунжута. В этом рецепте мы будем использовать белый кунжут, так как именно он хорошо сочетается со сладкими блюдами.

После того как каша набухнет, отправляем все ингредиенты в блендер и взбиваем. В итоге у вас получается очень питательная каша, которая подарит чувство сытости на долгое время.

Льняная каша с кефиром

Этот вариант завтрака идеально подходит тем, кто решил сбросить лишние килограммы. Включив этот завтрак в свой рацион, вы также получите идеальное очищение организма. Для этого рецепта вам нужно всего два ингредиента:

  • 10 грамм семян льна. Их мы перемалываем в кофемолке.
  • 100 грамм кефира. Можно взять кефир любой жирности.

В кефир добавляем льняную крошку и оставляем на 30 минут, после чего полезный завтрак готов к употреблению.


Льняная каша с кэробом и кунжутом

Придерживаетесь строгой диеты и очень соскучились по шоколаду? Вы всегда можете приготовить сладкий и шоколадный завтрак, используя кэроб. Этот порошок — отличная замена шоколаду и какао, идеально подходит людям с избыточным весом.

  • 2 столовые ложки семян льна. С вечера заливаем их водой и оставляем набухать на ночь.
  • 1 столовая ложка кэроба. Будьте аккуратны, так как порошок кэроба имеет очень сладкий вкус, поэтому важно не положить много, чтобы каша не получилась приторной.
  • 1 столовая ложка кунжута. Используем белый кунжут, он идеально подходит для десерта.

Утром перекладываем в блендер семена льна, туда же кладем кэроб и кунжут. Все взбиваем и наслаждаемся шоколадным десертом.

Льняная каша с расторопшей

Этот вариант идеально подойдет для тех, кто всерьез занялся очищением своего организма. Все дело в том, что расторопша обладает мощным детоксикационным эффектом и в сочетании с льном дает отличный результат.

  • 2 столовые ложки семян льна. Замачиваем на ночь в воде, чтобы семена разбухли.
  • 1 столовая ложка семян расторопши. Их также нужно будет замочить на ночь в воде.
  • 2−3 финика. Они придадут сладкий вкус нашей каше.

Утром выкладываем в блендер замоченные семена льна и расторопши, добавляем туда же финики и все взбиваем. При желании вы можете добавлять любые другие ингредиенты на ваш вкус.

Каша льняная с амарантом

Еще один очень полезный рецепт, который отлично подойдет для тех, кто придерживается правильного питания. Амарант — это отличный источник дополнительного белка, а также клетчатки. К тому же амарант не содержит глютена.

  • 100 грамм семян амаранта. Заливаем семена водой, вам понадобится стакан воды, и ставим вариться. В среднем у вас уйдет на это около 20 минут.
  • 1 столовая ложка семян льна.
  • 1 чайная ложка меда. Можно использовать любой другой натуральный подсластитель при желании.

Когда семена амаранта готовы, добавьте к ним семена льна и мед. Вкусная и полезная каша готова!

instagram/alinaworkout

Диета на льняной каше для похудения

Существует даже специальная диета на льняной каше, которая помогает успешно бороться с лишними килограммами.

Суть диеты — ввести льняную кашу в свой рацион и заменить ею один из приемов пищи. Чаще всего это завтрак, но можно также и заменить кашей ужин. Вы можете готовить кашу по одному из выше представленных рецептов.

Во время этой диеты вы должны исключать из рациона все вредные продукты. Речь идет о жирном, жареном, копченом, а также о хлебобулочных изделиях. Конечно, этот запрет также касается и сладких продуктов.

В вашем рационе должно быть много свежих овощей, нежирного мяса и рыбы, фруктов.

За месяц такой диеты можно сбросить около 3−5 килограмм.

Вопрос / Ответ:

  1. Есть ли глютен в этом продукте?
    Семена льна не содержат глютена, а потому вы можете смело включать их в свой рацион. Если же вы покупаете уже готовую смесь для приготовления каши, то внимательно изучите состав. Производители зачастую добавляют еще и другие ингредиенты, которые могут содержать глютен.
  2. Как приготовить вкусно?
    Чтобы приготовить полезную, но при этом вкусную кашу, не забывайте использовать натуральные сахарозаменители. Также можно готовить кашу на кокосовом молоке или миндальном, это придаст дополнительный вкус и аромат. В качестве добавок используйте фрукты и ягоды, а также орехи и другие семена.
  3. Льняная каша на ночь
    Если вас мучает сильное чувство голода по вечерам, то вместо фруктов вы можете съесть небольшую порцию этого блюда. Клетчатка, содержащаяся в каше, надолго подарит чувство сытости.
  4. Можно ли есть такую кашу каждый день
    Да. Но не забывайте, что допустимая норма приема этой каши составляет около 50 грамм в день.
  5. От льняной каши болит живот
    Если у вас болит живот после этого блюда, то, возможно, у вас имеются какие-либо противопоказания, и в таком случае лучше всего проконсультироваться с врачом.

Льняная каша — это отличное решение, если вы хотите вести здоровый образ жизни и серьезно заняться своим питанием. Обязательно пробуйте новые рецепты и худейте легко и здорово!

Льняная каша- безглютеновая, нежная, вкусная и диетическая

Автор: Алена Яснева

Вы думаете, что льняная каша – это нечто «новомодное», и поэтому относитесь к ней скептически? Нет…

Новое, как известно – это хорошо забытое старое.

Льняная каша, совсем не заслуженно забытая на нашей родине, снова завоёвывает успех у почитателей здорового образа жизни, и это очень радует.

В Западной Европе это замечательное блюдо уже лет 10, если не больше, как стало «культовым», а в Англии даже потеснило традиционную овсяную кашу.

Полезность льняной каши определяется полезностью такого семени, как лён, а пользы в нём – огромное количество!

Чем полезна льняная каша?

Взрослым и детям, молодым и пожилым, мужчинам и (особенно!) женщинам – вот прямо ВСЕМ очень рекомендую:

  1. Уникальное содержание полезных Омега-3, Омега-6 и Омега-9 жирных кислот! Известно, что данными элементами очень богата морская рыба, а вот в льняном семени этих веществ содержится разы больше! Организм человека не производит эти вещества, однако они являются необходимыми для его полноценной работы. Причём, это лишь одно из множества полезных свойств данного удивительного продукта.
  2. Польза льняной каши – в витамине A, витаминах группы B, витамине C, в таких элементах, как медь, калий, железо, цинк, фосфор, магний, кальций, натрий, хром, марганец, бор, кремний. Льняная каша содержит большое количество белков и растительных гормонов, оказывающих антиаллергический и антиоксидантный (омолаживающий) эффект.
  3. Благодаря им также нормализуется гормональный баланс, что способствует улучшению состояния при менопаузе, а также препятствует появлению онкологических проблем молочной железы, яичников и матки у женщин.
  4. Для мужчин же льняная каша является отличным профилактическим средством от рака простаты, она повышает уровень тестостерона, а, следовательно, улучшает половую функцию.
  5. Доказано, что регулярное употребление льняной каши значительно улучшает функционирование иммунной, сердечно-сосудистой, пищеварительной и эндокринной систем, улучшают качество кожи, волос и ногтей, способствует похудению, а также является прекрасной альтернативой глютеновым кашам.
  6. Это блюдо – просто незаменимо для людей, предпочитающих активный образ жизни, и беременным, а также кормящим женщинам.

Поэтому, что там говорить долго, давайте готовить!

Как готовить льняную кашу?

Для начала – основные важные моменты:

  1. Лён для каши можно использовать как цельный, так и молотый. Если используется цельный лён, то он перемалывается в блендере. Если используется молотый лён (мука), то он просто размешивается в жидкости (вода, молоко).
  2.  Перед приготовлением лён рекомендуется замачивать на 8-12 часов для избавления от фитиновой кислоты, для активизации процессов пробуждения семени, что будет способствовать увеличению в семени витаминов и энзимов, а также его лучшему усвоению.
  3. Семена льна можно заранее перемолоть и хранить в тёмной стеклянной таре в холодильнике. Но не стоит их намалывать много, они окисляются при каждом открытии банки.
  4. Кашу из льна можно готовить как солёной (с овощами зеленью), так и сладкой (с ягодами, фруктами, сухофруктами и орешками).
  5.  Отлично будет, если вы будете добавлять в льняную кашу специи (по вашему вкусу и предпочтениям) – это будет придавать особый вкус и аромат блюду, а также усиливать его полезные свойства, улучшать пищеварение и оздоравливать иммунную систему и весь ЖКТ.

Основа любой льняной каши – это перемолотые в блендере семена льна или льняная мука (заранее перемолотые семена). Далее – всё просто: добавляем в основу те продукты, которые нам хочется. Они могут быть в цельном, нарезанном или перемолотом виде.

Например, льняная каша с фруктами:

  1. 1 вариант: замоченное льняное семя и фрукты (ягоды) помещаем в блендер, добавляем немного воды или растительного молока, мёд (можно и без него), щепотку соли для усиления вкуса. Взбиваем. Каша готова!Многим нравится льняная каша с бананом и малиной (клубникой), а вообще, фрукты и ягоды – на ваш выбор.
  2. 2 вариант: измельчить семена льна в блендере, фрукты (яблоко, банан, груша) нарезать кусочками и добавить в кашу. А также — добавить горсть ягод (черника, голубика, малина, ежевика – все хороши, и все сочетаются со льном идеально!).

Вместо замоченного семени можно брать льняную муку – принцип тот же: делаем либо цельную кашу-смузи, либо кашу с кусочками фруктов и ягод.

Точно такой же принцип приготовления и для овощной льняной каши.

Что подойдёт идеально из овощей?

Нужно экспериментировать, и выбирать своё. Мне очень нравится льняная каша с помидорами, а также хороша она со свежим огурцом и укропом – неверояно свежо и ароматно! Льняные каши с овощами можно заправлять любым растительным маслом первого холодного отжима: оливковым, кунжутным, тем же льняным, тыквенным и т.д.

В сладкие льняные каши можно добавить ложечку кокосового масла или масла какао !

Предварительно подогрейте тарелку для каши, чтобы масло растопилось.

Я перечислила вам варианты так называемого «сыроедного» приготовления льняной каши.

То есть, варианты, когда лён не подвергается термической обработке. В принципе, льняные каши можно готовить и нагревая их (варить). Но я не вижу в этом смысла, и так не делаю.

Смысл варить и уничтожать такую ценность?

Не варёная льняная каша безумно вкусна и полезна.

Я её готовлю из замоченного льна. При варке уничтожатся все энзимы, разрушатся многие витамины, вкус не улучшится ни на йоту – зачем?

Но вы решайте сами.

Какой лён подходит для каши и где его покупать?

Для приготовления льняной каши отлично подходит как коричневый, так и белый (золотистый) лён. У них вкусы почти похожи, но всё же немного различаются.

Поэтому – только пробовать. Тем более, что как коричневый, так и золотистый лён бывают разных сортов.

Главное, чтобы лён не горчил.

Тогда он не применим в пищу.

Небольшая горчинка льна, которая многим не нравится, легко убирается его замачиванием. А вообще, качественный лён, как и масло из льняного семени, отжатое по всем правилам, и правильно хранимое – не горчат абсолютно.

Приобретать его можно в аптеках, в обычных магазинах и интернет-магазинах здорового питания, посмотрите также в отделах здоровой еды, в отделах для диабетиков может встречаться.

Конечно же, лучший вариант – это лён органический, выращенный без применения «химии». Это безопасно для здоровья, и более вкусно, скажу я вам! Я пробовала и обычный (из аптеки), и органический (заказываю через интернет) – разница во вкусе очевидна.

А если вам захочется разнообразить вкус льняной каши — предлагаю приготовить овсяно-льняную кашу с фруктами и ягодами.

Для этого в готовую фруктово-ягодную льняную кашу добавьте заранее подготовленную овсянку (отварите её либо просто запарьте, или залейте холодной водой с вечера, например, если не хотите варить).

Можно добавить масло, можно мёд, орехи, сухофрукты (заранее замочите их, затем промойте и нарежьте ), мак, кунжут – что хотите.

Эту кашу также можно готовить на растительном или животном молоке, можно добавить сливок.

Пропорции – произвольные. Попробуйте по-разному, и подберите оптимальное соотношение на свой вкус.

Какой вариант льняной каши вы бы ни готовили – ваш организм скажет вам огромное «спасибо», так как, помимо отменного вкуса, эта каша по праву считается лечебной: почти все замечают, после определённого периода регулярного употребления этой каши, что лучше стал работать кишечник и меньше стал беспокоить желудок.

Более того, льняная каша невероятно сытна: съедая её на завтрак, до обеда не хочется никаких перекусов, причём порция не особо-то и большая, а обычная (это из моего личного наблюдения и опыта моих подруг, почти все из которых сделали льняную кашу своим завтраком ).

Каша из семян льна

У каждого есть свои методы, как сделать утро добрым. У кого-то это зарядка, у кого-то чашечка кофе, а у меня — вкусный и полезный завтрак!

© Depositphotos

Такое сочетание встречается в природе нечасто. Тем большим открытием для меня стала каша из льняного семени, на рецепт которой я случайно наткнулся в Интернете.

Три ложки льняного семени, банан, горсть изюма и 5 минут твоего времени — вот всё, что нужно для сытного и одного из самых полезных завтраков.

Каша из семян льна

В природе не существует льняной крупы, из чего же тогда мы будем готовить кашу? Есть два варианта: купить в магазине льняную муку или самостоятельно перемолоть семена льна.

Второй вариант предпочтительнее, так как магазинную муку делают из жмыха уже после извлечения из семян льняного масла. В самодельной муке масло сохраняется, поэтому каша из нее гораздо вкуснее и не теряет полезных свойств.

© Depositphotos

Богатый минеральный состав льняной каши и содержание жирных кислот омега-3, редко встречающихся в растительной пище, делают ее одним из самых ценных продуктов для вегетарианцев, сыроедов и тех, кто постится или придерживается строгой диеты.

Польза льняной каши

  1. Не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка и пищевода.
  2. Полезна при запорах, улучшает перистальтику кишечника. Содержит грубые волокна, улучшающие пищеварение.
    © Depositphotos
  3. Имеет антипаразитарные свойства. Семена льна губительны практически для всех видов кишечных паразитов.
  4. Содержит большое количество белка, поэтому особенно полезна для спортсменов и всех людей, ведущих активный образ жизни.
  5. Содержит омега-3 жирные кислоты, которые незаменимы для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.
    © Depositphotos

Как приготовить льняную кашу

Ингредиенты

  • 120 г семян льна
  • 240 мл воды
  • 150 г бананов
  • 50 г изюма
  • 1 ч. л. мёда

Приготовление

  1. Замочи с вечера семена льна и оставь набухать на всю ночь.
  2. Измельчи семена льна в блендере.
  3. Измельченное семя насыпь в пиалу, залей горячей водой (не кипятком), накрой крышкой и дай настояться в течение 5 минут.
  4. Добавь нарезанные кусочками бананы и изюм. Перемешай.
  5. Приятного аппетита!

При желании можно дополнить готовую льняную кашу свежими и замороженными ягодами, сухофруктами, орехами, кусочками яблок и других фруктов.

По сравнению с кашами из других злаков, льняная не имеет практически никаких противопоказаний к употреблению. Однако у некоторых людей может быть индивидуальная непереносимость льна.

Человек с древнейших времен широко использовал семена растений в питании и лечении болезней. Редакция «Так Просто!» подготовила для тебя список 10 семян, которые содержат наибольшее количество белка, витаминов, минералов, антиоксидантов, волокон и полезных кислот.

Фигура мечты без насилия над собой! Помолодела на 20 лет, кожа стала бархатной… А секрет удивительных изменений — в семенах льна!

Завтрак считается более важным приемом пищи, чем ужин, полдник и даже обед. Предлагаем 20 вариантов самой полезной пищи для начала дня.

Как приготовить льняную кашу из семян льна. Льняная каша. Льняная каша с кунжутом

В древней Руси и императорской России семя льна считалось практически самым полезным продуктом. Оно ценилось за свои питательные и лечебные свойства. В условиях естественного зимнего дефицита минералов и эссенциальных веществ толченое семя помогало восполнить «прорехи» питания и активизировать иммунные силы человека. Маслом из семян лечили многие болезни кожи и волос, а нагретым в печи холщовым мешочком со льном выводили ячмень и избавляли от ЛОР-болезней (гайморита, отита и ОРИ).

Сейчас во многих народных рецептах тоже встречается семя льна, однако всплеск интереса к растению вызван не этим, а ростом популярности льняных каш. Эксперты и диетологи недаром вернули к жизни давным-давно забытый рецепт. Употребление подобного блюда позволяет решить немало проблем, связанных с нерациональным питанием. Тарелка аппетитной каши способна на треть закрыть ежедневную потребность человека в питательных веществах.

В приготовлении льняной каши используется жмых, остающийся после отжима масла. Целое семя для этих целей, разумеется, не подходит, так как обладает чрезвычайно высокой калорийностью. После обработки семян, жир уходит, а большая часть полезных веществ остается.

Полученный жмых варят на воде или молоке, заправляют сливочным маслом и в итоге получается блюдо, чем-то напоминающее манную кашу. В него также могут добавлять сухофрукты, орехи, мед, очищенное кунжутное и льняное семя.

Как для всей семьи приготовить новое, очень полезное и вкусное блюло подробно рассказано ниже.

Льняная каша на воде

Ее можно сделать из чистого жмыха или сварить напополам с манной крупой. Так консистенция получается гораздо нежнее. Здесь приводится второй вариант.

Список ингредиентов:

  • Льняная мука – 1 ст.
  • Изюм – 30 г.
  • Манная крупа – 1 ст.
  • Вода – 3-4 ст.
  • Соль.
  • Мед – 1-2 ст. л.
  • Масло сливочное – 40 г. (по 20 г. на порцию).

Способ приготовления:

  1. Замочить изюм в горячей воде. Перебрать, промыть.
  2. Смешать сухую манную крупу с льняной мукой. Залить 2 стаканами горячей воды (не кипятка) и дать настояться около 20 минут. Должна впитаться вся жидкость.
  3. К массе долить еще воды и поставить на медленный огонь. Довести до легкого кипения. Подсолить и варить до готовности манки.
  4. По необходимости доливать воды, добиваясь нужной густоты каши. Стоит учесть, что после остывания каша станет намного гуще. Поэтому для получения жидкой каши масса должна свободно литься с ложки, а для очень густой – она должна в горячем виде иметь консистенцию жирной сметаны.
  5. Снять с огня, разложить по порциям. В каждую тарелку по вкусу налить меда и положить кусочек холодного масла.

Чистая льняная каша на молоке

Такую кашу очень хорошо готовить в специальной молочной кастрюле (с толстыми двойными стенками). В ней она хорошо распаривается и «доходит».

Список ингредиентов:

  • Льняная крупа (мука) – 2 ст.
  • Масло сливочное – 40 г.
  • Соль.
  • Сахар – по вкусу.
  • Молоко нежирное – 500 мл.
  • Кипяток – 2-3 ст.

Способ приготовления:

  1. Просеять льняную муку и постепенно, часто помешивая, залить ее 2-3 стаканами кипятка. Посуду укутать толстым полотенцем (или изначально делать это в молочной кастрюле) и отставить в сторону минут на двадцать.
  2. Отдельно на малом огне подогреть молоко и посолить его.
  3. Распаренную муку осторожно развести в горячем молоке, усилить под посудой огонь и выдержать так еще около 5-8 минут.
  4. Снять с плиты, заправить маслом и сахаром. Разложить по порциям.
  5. Подавать кашу горячей.
  6. Несладкая льняная каша с овощами

    Безмолочная каша с тыквой и морковью. Гречка для блюда нужна быстроразваривающаяся.

    Список ингредиентов:

  • Льняная мука – 2 ст.
  • Гречневая крупа ядрица или рис – 1 ст.
  • Тыква свежая – 200 г.
  • Морковь свежая – 150 г.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Масло сливочное – 130 г. (80 и 50 г.).
  • Соль.
  • Перец.
  • Вода – 4 ст.
  • Зелень по желанию.

Способ приготовления:

  1. Аналогично предыдущему рецепту распарить льняную муку. До полуготовности отварить гречневую или рисовую крупу в соленой воде.
  2. Нашинковать лук, тыкву и морковь кубиком. Лук отдельно обжарить в 50 г. масла до легкого золотистого оттенка.
  3. В сковороде пассеровать морковь, а затем тыкву. Всыпать отварную гречку и положить запаренную льняную муку. Посолить и поперчить, приправить другими специями по вкусу. Залить водой и тушить до мягкости льняного жмыха. Не накрывать крышкой.
  4. В самом конце, после ухода лишней жидкости, смешать с жареным луком и сушеной зеленью.
  5. Кашу подавать горячей.

Диетическая льняная каша с сыром

Фитнесс-блюдо для любителей энергичного спорта. Отлично восстанавливает силы, не перегружая лишними калориями.

Список ингредиентов:

  1. Смешать сухие хлопья и льняную муку. Залить двумя стаканами подсоленного кипятка. Накрыть кастрюлю крышкой и дать массе распариться в течение 10-15 минут.
  2. Затем долить еще 1-2 ст. кипятка, всыпать зелени и поставить на средний огонь. Постепенно довести до кипения, подержать так буквально 2-3 минуты и снять с плиты. Досолить до нужного уровня.
  3. При подаче заправить маслом и присыпать мелкой стружкой из любого сорта твердого сыра.

Льняная каша на десерт

Не слишком сладкая каша на третье блюдо.

Список ингредиентов:

  • Льняная мука – 2 ст.
  • Круглый рис – 1 ст.
  • Курага – 5-6 шт.
  • Нежареные льняные семечки или кунжут – 1-2 ст. л.
  • Масло сливочное – 40 г.
  • Мед – 1-2 ст. л.
  • Финики – 4-5 шт.
  • Соль.
  • Молоко – 2 ст.
  • Вода – 2-3 ст.
  • Кипяток – 2 ст.

Способ приготовления:

  1. Раздробить рисовую крупу, залить 2-3 стаканами воды (300-400 мл.) и варить на медленном огне.
  2. Льняную муку заварить кипятком (2 ст.) и оставить на 10-15 минут. Крагу и финики также залить горячей водой, распарить и перебрать. Мелко нарезать.
  3. В наполовину готовую рисовую кашу добавить льняную массу и рубленые сухофрукты.
  4. Варить на малом огне до готовности. Подсолить и подсластить.
  5. В самом конце заправить не обжаренным семенем льна или кунжута и сливочным маслом.
  6. Кашу подавать горячей.


Польза и вред льняной каши — интересный вопрос для истинных гурманов. Такая крупа встречается на столе не каждый день — однако узнать о ее свойствах все равно очень любопытно.

Химический состав льняной каши

Крупа, которую получают из льняных семян, обладает массой полезных свойств. Обусловлено это ее витаминным составом — в продукте содержатся:

  • основные витамины А, Е, В;
  • ценнейшие для организма минералы — магний и калий, натрий и кальций;
  • элементы бор, цинк, алюминий и медь;
  • гормоны растительного происхождения;
  • токоферол и ретинол;
  • ниацин и тиамин;
  • пантотеновая кислота;
  • ненасыщенные жирные кислоты;
  • огромное количество клетчатки.

Особенное свойство крупы — ее гипоаллергенность. Употреблять ее можно почти безо всякой опаски.

Пищевая ценность и калорийность льняной каши

Состав идеально сбалансирован — больше 40% белков, около 15% жиров и всего 6% углеводов. Продукт хорошо усваивается организмом, насыщает его ценными веществами.

При этом калорийность льняной каши на 100 г составляет всего 312 калорий. Показатель питательности каши, отваренной на молоке с сахаром, будет немного выше — 315 калорий. Зато каша на воде получится довольно диетической — 295 калорий.

Полезные свойства льняной каши

Польза льняной каши для организма заключается в ее крайне благотворном влиянии на все системы органов. В частности, продукт:

  • помогает наладить правильный обмен веществ и избавиться от проблемы запоров;
  • в целом значительно улучшает пищеварение — льняная каша при поносе тоже полезна;
  • очищает организм от токсинов и способствует заживлению повреждений слизистых;
  • оказывает противогельминтный эффект;
  • укрепляет уровень сопротивляемости к простудным и вирусным заболеваниям;
  • защищает сосуды и сердце, поскольку препятствует развитию атеросклероза и диабета;
  • служит профилактикой онкологических заболеваний;
  • положительно воздействует на суставы и соединительные ткани;
  • улучшает состояние кожи, поскольку запускает процесс синтеза коллагена.

В каше содержится удивительно много растительного белка — больше половины от общего объема. Продукт крайне полезен для набора здоровой мышечной массы. Применяется льняная каша для снижения сахара в крови.

Для женщин

Присутствие в крупе гормонов линганов делает продукт очень полезным для женщин в период беременности и кормления. Льняная каша утром способствует здоровому развитию плода и стимулирует лактацию. Кроме того, ее употребление положительно отражается на женской красоте — полезные свойства льна омолаживают кожу, укрепляют ногти и волосы.

Для мужчин

Главная польза для мужчин состоит в том, что продукт богат белком — и очень рекомендован к употреблению при физических нагрузках. Он поднимает уровень мужского гормона тестостерона, благотворно влияет на потенцию и защищает от опухолей простаты.

Для детей

В детском рационе продукт должен присутствовать в обязательном порядке. Он насыщает организм малышей ценными витаминами и элементами, нормализует работу кишечника, защищает сердце, суставы и нервную систему ребенка.

При этом противопоказаний крупа почти не имеет и вред приносит очень редко. Поэтому впервые предложить ее ребенку можно уже после 3 лет — но, конечно, для начала в небольших порциях. Для того, чтобы льняная каша для грудничка стала вкуснее и больше понравилась малышу, в нее можно добавить кусочки фруктов, мед или варенье.

Внимание!
На всякий случай перед вводом продукта в рацион следует проконсультироваться с педиатром. В редких случаях свойства могут наносить вред.

Можно ли есть льняную кашу беременным и кормящим мамам

Продукт разрешен к употреблению в период беременности — при условии, что у будущей матери нет индивидуальной аллергии или желудочных заболеваний в острой форме.

Льняная каша при грудном вскармливании тоже разрешена — вместе с ней в молоко попадает немало ценных веществ, полезных для здоровья грудничка.

Важно!
Дозировка продукта должна быть небольшой — дело в том, что в нем в малых количествах присутствуют ядовитые цианогенные гликозиды. Обычно они не наносят вреда, поскольку их объемы ничтожно малы — но в период вынашивания ребенка лучше перестраховаться.

При каких заболеваниях полезна льняная каша

При некоторых недугах польза каши из семян льна проявляется особенно заметно. Но для этого нужно знать правила ее употребления.

При гастрите и язве желудка

Хорошо проваренная каша из семян льна обладает склизкой консистенцией, поэтому обволакивает стенки желудка и смягчает раздражения слизистых оболочек. Во время обострения гастрита или язвенной болезни есть ее можно и нужно — ее свойства поспособствуют выздоровлению. Разрешена льняная каша при гастрите с повышенной кислотностью — хотя запрещенных продуктов в такой ситуации очень много.

Кроме того, льняная каша при запорах, нередко сопровождающих гастрит, действует, как легкое слабительное. Это также помогает побыстрее избавиться от неприятных симптомов и последствий обострения.

При панкреатите

Обострение панкреатита — период, на протяжении которого больным строго запрещены практически все привычные блюда. А вот льняная каша остается в списке разрешенных продуктов — ее обволакивающее действие успокаивает раздраженную поджелудочную железу и снимает воспаление.

При этом крупу необязательно даже варить. Ее достаточно просто залить крутым кипятком и позволить настояться до полного размягчения — полезные свойства сохранятся в полном объеме, а вреда не будет.

При диабете

Гликемический индекс льняной каши равен всего 35 единицам. Ее свойства положительно влияют на состояние больных при сахарном диабете, помогают регулировать уровень глюкозы в крови, не допускают его резких скачков. Поэтому льняная каша для диабетиков приводит к тому, что становятся реже нужны инсулиновые инъекции.

Польза льняной каши для похудения

В значительной мере продукт состоит из грубых пищевых волокон — то есть, клетчатки. На организм он оказывает мощный очищающий эффект, помогая быстро выводить все токсины, шлаки и ненужные вещества. Соответственно, и похудение при употреблении продукта идет намного быстрее, а здоровая пища начинает легче усваиваться.

Дополнительная польза льняной каши для кишечника и желудка при похудении заключается в ее уникальном свойстве. Она способна разбухать и заполнять собой пространство желудка. После приема небольшой порции пропадает и еще долго не появляется чувство голода. Таким образом, даже строгие диеты переносятся без лишних мучений.

Диета на льняной каше

Существует специальная диета, основой которой является именно лен. В течение 7 дней необходимо употреблять преимущественно льняные продукты, а именно:

  • полезную кашу с утра в качестве завтрака;
  • отвар льняных семян за полчаса до обеда;
  • льняное масло за 15 минут до еды трижды в день — в объеме 1 большой ложки.

Все перечисленные продукты имеют мощные очищающие свойства и способствуют правильному обмену веществ. Дополнять диету можно нежирными кисломолочными продуктами, низкокалорийными фруктами, овощами и рыбными или мясными бульонами с минимальным содержанием жира.

Разгрузочный день на льняной каше

Раз в неделю можно устраивать разгрузочный день и в течение него питаться исключительно кашей. Принимать продукт нужно 5 раз в день небольшими порциями — не более 5 больших ложек для каждого приема пищи.

Во время разгрузочного дня очень важно помнить о поддержании водно-солевого баланса — и выпивать минимум 2 литра чистой воды, чтобы не нанести себе вреда.

Рецепты приготовления льняной каши

Крупа готовится очень легко, и времени на ее варку уходит немного. Для того, чтобы блюдо не наскучило, можно готовить его в нескольких самых популярных вариациях.

Льняная каша на воде

Наиболее простой рецепт приготовление — это заваривание на воде. Готовят блюдо следующим образом:

  • 2 большие ложки крупы засыпают в кофемолку и измельчают в мелкий порошок;
  • затем высыпают порошок в кастрюлю, заливают 1,5 л горячей воды и перемешивают;
  • после этого 5 минут варят на слабом огне — или просто закрывают крышкой и позволяют льну полностью размягчиться.

После того, как полезное блюдо будет готово, ему дают постоять еще 10 минут — так оно становится вкуснее. Возможность приготовления без традиционной варки, путем простого заливания горячей водой — характерное свойство льняной крупы.

Льняная каша с кунжутом

Каша льняная с кунжутом — польза не только для желудка, но и даже для мозга. Алгоритм приготовления выглядит так:

  • 5 больших ложек крупы смешивают с 2 большими ложками семечек кунжута;
  • заливают горячим молоком и закрывают крышкой;
  • выдерживают около 10 минут;
  • в готовый продукт добавляют кусочек сливочного масла для придания блюду питательности и вкуса.

Также блюдо можно сдобрить сгущенным молоком или медом, вареньем или кусочками фруктов. Польза льняной каши с кунжутом будет в первую очередь в том, что она поможет избавиться от запоров. Также продукт окажет стимулирующий эффект на мозговую деятельность.

Льняная каша с расторопшей

Лекарственное растение расторопша используется чаще всего в фармацевтике и домашней медицине — из нее делают медицинские и народные средства для лечения печени, желчного пузыря, для очищения организма. Однако семена растения можно использовать и в кулинарных целях. Польза льняной каши с расторопшей будет двойная — блюдо укрепит здоровье внутренних органов и выведет шлаки из организма.

Приготовить блюдо очень легко. Для этого нужно:

  • залить водой 2 больших ложки семян расторопши и 4 больших ложки семян льна и оставить на ночь;
  • с утра слить воду, а размягчившуюся массу измельчить при помощи кофемолки или блендера;
  • порезать мелкими кусочками 350 г очищенных спелых бананов и добавить в мягкую измельченную кашу;
  • залить смесь теплой водой и как следует перемешать.

После этого кашу можно есть. При желании в нее добавляют другие фрукты, можно также посыпать блюдо половинкой чайной ложки какао.

Льняная каша с амарантом

Амарантовая мука богата витаминами и микроэлементами, поэтому смешать ее с семенами льна будет очень полезно. Польза льняной каши с амарантом состоит в первую очередь в том, что в готовом блюде нет глютена. А значит, продукт гипоаллергенен и почти никогда не приносит вреда организму.

Чтобы приготовить вкусное и питательное кушанье, нужно смешать по 3 больших ложки льняных семян и амаранта, залить горячей водой или молоком в объеме 1 стакана. Кашу доводят до кипения на плите, а потом варят на слабом огне всего 5 минут, непрерывно помешивая.

Для придания готовому блюду еще более приятного вкуса в кашу можно положить немного меда, добавить ягоды или кусочки фруктов.

Льняная каша с зародышами пшеницы

Польза льняной каши с зародышами пшеницы состоит в положительном воздействии на желудочно-кишечный тракт. Продукт укрепляет сосуды и иммунную систему, а при регулярном употреблении — хорошо отражается на состоянии кожи и волос.

Приготовить блюдо нетрудно — 2 большие ложки льняных семян заливают горячей водой на ночь, утром воду сливают, а семена измельчают блендером или при помощи кофемолки. В перемолотую массу добавляют немного зародышей пшеницы.

Совет!
Как правило, есть такое лакомство рекомендуется не в качестве самостоятельного блюда, а перед обычным завтраком — в количестве пары больших ложек. Лен с зародышами пшеницы активизирует пищеварение и способствует лучшему усвоению пищи.

Можно ли есть льняную кашу каждый день

Продукт обладает множеством полезных свойств и на первый взгляд совершенно не приносит вреда. Тем не менее вводить его в ежедневный рацион врачи и диетологи не рекомендуют. Дело в том, что продукт содержит ядовитые цианогенные гликозиды. Даже при отсутствии противопоказаний эти вещества могут накапливаться в организме — и со временем начнут приносить вред.

Полезнее всего льняная каша на завтрак не каждый день, а время от времени, небольшими порциями.

Есть ли польза в льняной каше быстрого приготовления

Бытует мнение, что любые каши быстрого приготовления не подходят для здорового питания, поскольку почти не содержат в себе полезных свойств. Но льняная крупа в любом случае является исключением — ведь даже обычные семена чаще просто заваривают в горячей воде, а не подвергают полноценной термической обработке.

«Быстрая» каша изготавливается по специальной технологии с использованием паровой обработки раздавленных семян льна. Готовый продукт сохраняет полезные свойства в почти полном объеме. Польза и вред для здоровья льняной каши быстрого приготовления зависят от ее натуральности и качества. Если никаких химических консервантов, красителей и усилителей вкуса в ней нет, то и вреда от нее быть не может.

Льняная крупа быстрого приготовления — хороший вариант для тех, у кого нет времени на предварительное замачивание и последующее измельчение сырья. Главное — выбирать продукт с максимально натуральным составом.

Вред льняной каши и противопоказания

Продукт очень редко приносит вред организму. Однако польза одинакова не для всех. Крупу лучше не употреблять:

  • при индивидуальной аллергии на льняную кашу;
  • при заболеваниях ЖКТ в острой стадии;
  • при желчекаменной болезни с образованием камней;
  • при недугах мочеполовой системы.

Также продукт нельзя употреблять слишком часто и помногу — во избежание накопления в организме цианистых веществ. Льняная каша на ночь не приносит вреда — но лучше всего же употреблять ее в первой половине дня.

Заключение

Польза и вред льняной каши — вопрос ее аккуратного употребления. Если не вводить продукт в ежедневный рацион, а готовить время от времени, по необходимости, он принесет здоровью только пользу и сделает организм крепче.

Льняная каша для похудения: отзывы и результаты

Андреева Ольга Владимировна, 36 лет, г. Москва

Диета на льняной каше — очень действенный способ быстро сбросить лишние килограммы. Я пробовала для похудения многие злаки, но именно семена льна оказывают самый мощный очищающий эффект. Организм начинает работать, как часы — и не накапливает ничего лишнего.

Мерцалова Ирина Игоревна, 28 лет, г. Владимир

Если вы являетесь сторонницей здорового питания, то пора выяснить, чем полезна льняная каша.

О полезных свойствах льна известно, наверное, всем, как и о льняном масле, но каша из этого семени обрела популярность не так уж давно. Это не просто сваренные семечки, основой является жмых, который получается в результате производства льняного масла. А его изготавливают только с помощью холодного отжима. А значит, в жмыхе, как и в самом масле, сохраняются все полезные вещества.

Свойства льняной каши

Помимо множества витаминов и микроэлементов, нужных для нормального функционирования организма, льняная каша содержит жирные кислоты
«Омега-3» и «Омега-6». В человеческом организме они не синтезируются, но их ежедневное поступление с пищей крайне важно.

До сих пор считалось, что эти жирные кислоты в большом количестве содержатся в морской рыбе, но теперь выяснилось, что в семенах льна их еще больше.

Еще одной особенностью семян льна является присутствие в них гормонов растительного происхождения – лигнанов, которых почти в семьсот раз больше, чем в других растениях.

Лигнаны влияют на гормональное здоровье, как женщин, так и мужчин, обладают мощными антиоксидантными свойствами. В процессе метаболизма эти гормоны превращаются в фитоэстрогены
, препятствующие развитию онкологии.

Польза для здоровья

Клетчатка необходима для работы желудка и кишечника, устраняет запоры. В льняной каше ее предостаточно. Она способствует росту полезной микрофлоры в кишечнике, а также снижает аппетит, так как, разбухая в желудке, заполняет его объем. Поэтому семена льна рекомендуются для диетического питания тех, кто хочет похудеть.

Калорийность льняной каши почти такая же, как в гречке или пшенке, но растительного белка в льне намного больше. Тем более, в жмыхе почти отсутствуют жиры, из-за чего его можно употреблять всем, кто стремится похудеть.

Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в льняном семени, обеспечивают быстрое сгорание поступающих с животной пищей насыщенных жиров, что также способствует избавлению от лишних килограммов.

Заваренная в горячей воде льняная мука образует густую слизь, которая обволакивает стенки желудка и кишечника, тем самым, защищая их от раздражения, успокаивает, устраняет боль при гастритах, язве желудка и 12-перстной кишки. Это происходит благодаря тому, что слизь из-за большой концентрации гликозида линамарина оказывает обволакивающее, обезболивающее, противовоспалительное свойство.

Для больных диабетом ежедневное употребление льняных продуктов позволяет уменьшить уровень сахара в крови, что снижает их зависимость от инсулина. Если кого-то интересует, чем полезна льняная каша для женского здоровья
, то ученые установили, что:

  • в период беременности она нужна для полноценного развития малыша;
  • в период кормления грудью увеличивает лактацию;
  • во время месячных помогает смягчать болезненные симптомы;
  • при менопаузе позволяет женщине продлить ее молодость.

Как готовить самую полезную кашу

Чтобы приготовить эту вкусную и полезную еду, можно приобрести полуфабрикат, который дома достаточно залить горячей водой либо молоком, а затем, укутав и дав постоять, съесть. Правда, в таком виде каша может содержать искусственные добавки, ароматизаторы и красители, что не очень полезно для здоровья.

Значит, лучше готовить кашу самим. Льняной жмых сейчас найти на прилавках магазинов не составляет труда, а дополнительные компоненты вы в состоянии добавить сами, следуя вашим вкусам и пристрастиям – соль, сахар, мед, сухофрукты, свежие фрукты, орехи, ягоды, все, что сочтете нужным.

Сладкая каша с изюмом

Такая каша подойдет, как взрослым – для оздоровления организма и нормализации веса, так и детям, потому что она приятна на вкус.

  1. Полстакана изюма промойте и замочите на полчаса в воде.
  2. В стакан льняной муки насыпьте изюм, немного подсолите и залейте все это кипятком.
  3. Хорошо размешайте и, накрыв крышкой и хорошо укутав, оставьте настояться в течение получаса.

Как видите, варить ее не нужно, под крышкой она прекрасно распарится сама. Перед употреблением добавьте немного сливочного масла и меда. Если еда предназначена для диетического меню, сливочное масло можно заменить на растительное, а меда взять немного или вовсе его исключить.

Каша на молоке

Это блюдо сытное, подходит для завтрака или раннего ужина.

  1. Стаканом вскипяченного молока залейте полстакана льняной муки или жмыха.
  2. Перемешайте и оставьте допреть в закутанном состоянии.
  3. Через полчаса добавьте мед и свежие фрукты, нарезанные кусочками: бананы, яблоки, виноград, груши, апельсины, киви, персики.
Каша с зеленью для похудения

В качестве отдельного приема пищи – завтрака или ужина, можно приготовить сытное и малокалорийное блюдо, особенно если ваша цель – сбросить лишний вес. Подходит для .

  1. Полстакана муки залейте стаканом чистой воды.
  2. Поставьте в теплое место на ночь. За это время мука разбухнет.
  3. Утром, немного подсолив блюдо, добавив специй и растительного масла, выложите на тарелку и щедро посыпьте свежей зеленью.

Такая каша никому не нанесет вреда, к ее употреблению нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости
и вкуса, который может оказаться для кого-то не слишком приятным.

В последнем случае можно попробовать добавлять льняную муку в другие каши или овощные блюда, что изменит ее вкусовые качества и, возможно, вы вскоре сможете полюбить льняную кашу. А еще настой льняного семени помогает .

Сегодня на завтрак мы кушали льняную кашу — было очень вкусно, уплетали даже дети и просили сделать еще. Блюдо получилось экономное и полезное. О том, для чего нужны нашему организму семена льна, их польза и вред, как принимать, подробно рассказывается в статье .
А здесь же я расскажу как готовить льняную кашу, так полюбившуюся в нашей семье.

Готовить кашу мы будем из семян льна. Такой вариант гораздо полезнее, так как при длительном хранении молотый лен будет окисляться и терять свои полезные качества
. Итак, как приготовить льняную кашу из семян?

Нам потребуется:

  • семена льна — 3 столовые ложки;
  • мед — 1-2 чайных ложечки;
  • вода теплая (не выше 65°С) — примерно 0,5 стакана;
  • яблоко — 1 шт.:
  • курага — 2 шт.

Время приготовления — быстро.

Сначала необходимо смолоть лен на кофемолке,

пересыпать его в тарелку и залить теплой водой, перемешать. Каша будет набухать, пока мы готовим остальные ингредиенты. Консистенцию каши регулируйте водой.

Следующий шаг — потереть на мелкой терке яблоко и добавить его в кашу, перемешать. Порезать мелко курагу и тоже добавить к каше. Сверху полить медом. Все хорошенько размешать и блюдо готово.

Эта каша из семян льна — рецепт для сыроедов. Здесь отсутствует термическая обработка продуктов, в результате в каше сохраняются все витамины и минеральные вещества в усваиваемой человеческим организмом форме.

У нас остается очень много шрота из семян и мы решили поэкспериментировать с приготовлением каши…
Льняная каша — источник витаминов, ферментов и микро- и макроэлементов, пищевая ценность которых очень важна для организма человека. Каша из семян льна богата кремнием и калием, содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и аминокислоты. Лён это кладезь белка и клетчатки, он обладает мощным антиаллергическим и антиоксидантным действием.

Семена льна с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания, и незаменимое средство в косметологии. Все секреты льняного семени еще не раскрыты полностью, но важность этого продукта трудно переоценить.

Какая польза от льняной каши

— полезна для людей, страдающих онкологией, сердечно-сосудистыми, аллергическими, ЖКТ заболеваниями, диабетом,
— уменьшает зависимость больных диабетом от инъекций инсулина.
— снижает уровень сахара в крови
— способствует улучшению состояния при кожных заболеваниях, продлевает «молодость» кожи и волос
— способствует хорошему пищеварению
— благотворно влияет на сердечно – сосудистую, нервную, гормональную системы, опорно-двигательный аппарат
— улучшает состояние костной и хрящевой ткани
— активизирует обменные процессы в организме
— защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов.

Льняная каша для женщин

— Беременным женщинам каши из льна необходимы для полноценного развития плода
— усиливает лактацию
— смягчает менструальные симптомы
— в период менопаузы улучшает физиологического состояния. Благодаря содержанию в льняном семени лигнаны, можно избавиться от приливов.
— предотвращает рак молочной железы
— идеальна для похудения.
По своим свойствам лигнаны льна применимы при профилактике и терапии онкологических заболеваний женской и мужской половой сферы, рак молочной железы, матки, яичников, фиброму матки, кистозно-фиброзную мастопатию, эндометриоз у женщин, рак простаты у мужчин.

Приготовление:
Изюм и чернослив замочить в воде на 20-30 минут. Затем переложить в блендер вместе с водой, в которой сухофрукты замачивались, и измельчить до однородного состояния. Добавить бананы, и еще раз измельчить. Полученное пюре переложить в тарелку, добавить свежемолотый лён, и тщательно перемешать (желательно венчиком). Всё, каша готова!
Каша получается нежная, а благодаря черносливу приобретает еще и красивый шоколадный цвет.
Пропорции специально не написаны, т.к. вкусы у всех разные. Кому-то хочется послаще, кому-то покислее…., кому-то погуще, кому-то пожиже… Пробуйте, экспериментируйте!

Молотые или пророщенные семена льна или ложечку масла можно добавлять в салат;

2. Согревающая льняная каша

В льняную кашку добавляем магические ингредиенты — корицу и имбирь. Они придадут каше особую привлекательность и разбудят в нас самые теплые чувства.
Взбить в блендере:

2-3 небольших сладких яблочка (порезать на кусочки, срезать сердцевинку, — кожицу с яблок снимать не нужно) горсть темно-синего изюма (предварительно помыть), около 1 ч. л. молотой корицы, 1/3 (или больше, по вкусу) ч. л. молотого имбиря, немного воды комнатной температуры — столько, чтобы у каши получилась желаемая консистенция.
При желании в такую кашу можно добавить мед, но мы не добавляли — она и так сладкая засчет темно-синего изюма.

3. Льняная каша с виноградом

Один вариант быстрой льняной кашки — минут на 20 замочить лен, затем взбить его с виноградом. Вместо винограда можно взять персик, апельсин, пару-тройку мандаринов или любой другой фрукт, который хочется именно сейчас.
По своему опыту скажу, что льняная кашка — один из лучших завтраков. Растительная клетчатка льна смешивается с водой и разбухает в желудке. В результате — достаточно долгое чувство сытости (обратите внимание те, кто стремится сбросить лишний вес!), по всему телу разливается приятное тепло, и при этом наполняет удивительная бодрость.
Приятного аппетита!

Итак, взбить в блендере:
4-5 ст. л. коричневого льна (предварительно залить на 20 минут водой комнатной температуры — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен)
1-1.5 горсти темного сладкого винограда (если с косточками — косточки вынуть), 1-1.5 ч. л. жидкого меда (по желанию), 1/2 ч. л. черной соли (по желанию), вода — при необходимости, если хочется, чтоб кашка была не очень густой.
Выложить кашку в миску, сверху можно украсить виноградинками.
Имейте в виду: если вы употребляете достаточно много льна, обязательно пейте и много жидкости.
В семенах льна очень много полезной слизи, — она помогает восстановить, соответственно, слизистую желудка, кишечника, дыхательных путей. Так что если у кого проблемы с перильстатикой кишечника, болит желудок или частые ангины-простуды с насморками — введите в свой рацион постоянным пунктом живую льняную кашу, желательно на фруктах.

4. Льняная шоколадная каша с инжиром

5-6 ст. л. коричневого льна, вода, щепотка черной соли (по вкусу), 1.5 ч. л. жидкого меда (меньше или больше — на свой вкус), 1 инжир, 1 ч. л. сырого какао-порошка (кэроб),
Коричневый лен залить водой — чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен. Дать постоять 30 минут.
Разбухшие семена льна вместе с полученным желе вылить в блендер. Добавить туда соль, мед, какао (кэроб), инжир. Взбить до единообразного состояния. Кашку выложить в миску, сразу подать.

рецепт как приготовить, польза и вред льна

Живая льняная каша — блюдо сыроедческой кухни. Это означает, что семечки льна не подвергаются термической обработке — не варятся, не заливаются кипятком и так далее. Таким образом в продукте остается максимально пользы.

Я предлагаю невероятно вкусный рецепт сыроедной каши из льна с бананом и миндалем. Вкус напоминает сладкий пуддинг. Здесь идет интересное сочетание мягкости банана с хрустящими орешками. Говорят, что наш мозг выделяет эндорфин, когда мы употребляем в пищу подобное сочетание: нежное с хрустящим. Не знаю, как насчет тактильных ощущений, но от вкуса точно можно получить неисчисляемое количество удовольствий.

Рецепт приготовления

Рецепт льняной каши простой, но понадобится блендер. Без него сделать блюдо будет очень сложно. Может получится заменить блендер на ступку, но тут надо экспериментировать.

Ингредиенты, как и во многих блюдах, можно дополнять по вкусу. Главное — это основа: спелый банан и семечки льна.

Ингредиенты

  • 2 ст.л. с горкой семечек льна
  • 1 спелый банан
  • 8-10 миндальных орешков

Рецепт с фото по шагам

Минимум на 20 минут замачиваем семечки льна в питьевой воде (около 4-5 ст. л. воды). Так они могут простоять и ночь в прохладном месте, но необходимый минимум — это 20-30 минут.

По прошествии времени семечки перестанут быть глянцевыми. Выделят слизь. Вот это нам и нужно.

Перекладываем семена в блендер и взбиваем в течение 3-4 минут. После перемалывания вся масса превратится в густую, похожую на пудинг белую массу. Тут все зависит от мощности кухонной техники, может надо будет добавить водички. Или сразу положить банан, чтобы мелкие семена перекрутились в желе.

Добавляем нарезанный кольцами банан (1/3 оставить на украшение). Снова взбиваем. Чтобы каша получилась более жидкая, очень вкусно будет добавить миндального или кокосового молока.

Выкладываем льняную кашу на тарелочку. Поверх — кольца банана и орешки. По вкусу присыпать кунжутом, кокосовой стружкой, изюмом и так далее.

Льняная каша из семян льна готова. Приятного аппетита!

 

Льняная каша: польза и вред

«Все есть лекарство, и все есть яд, то и другое определяет доза» — Парацельс. В случае с кашей из льна — это правило работает на все 100%. В зависимости от количество семян и частоте их употребления, лен может оказать огромную поддержку организму и излечить от некоторых хронических недугов. А может и сильно навредить.

Полезные свойства

  • Семечки льна выводят из организма пестициды, которые мы употребляем в пищу вместе с обработанными фруктами и овощами.
  • Снижают уровень холестерина.
  • Нормализуют обмен веществ благодаря высокому содержанию Омега-3. Семена льна содержат 29 г полиненасыщенных жиров.
  • Помогают вывести песок и камни из почек, мочевого пузыря, желчного пузыря.
  • Пищевые волокна клетчатки благоприятно действуют на перистальтику кишечника.
  • Регулируют уровень сахара в крови.

Вред

  • Семечки льна содержат в небольшом количестве синильную кислоту. Такие же свойства у косточек вишни, семечки абрикоса, миндаля (особенно горького). Поэтому употреблять льняные семечки следует дозированно.

Оптимальная порция в день — 2 ст.л. Начинать следует с 1 ч.л., отслеживая самочувствие. Длительный прием противопоказан. Принимать семечки льна в виде каши, добавок в хлеб, другую выпечку следует курсами — 2 недели, затем перерыв на месяц.

  • Нанести вред продукт может людям с заболеванием почек и желчного пузыря. Так как прием семян провоцирует вывод камней и песка. Если камушки маленькие и могут самостоятельной выйти не забивая проток, то почему бы и нет? А вот конкременты покрупнее в силе вызывать не только острую боль, но и довести до внеплановой операции.
  • При колите, панкреатите, холецистите прием семечек льна может вызвать болевой спазм. В таком случае стоит отказаться от употребления вовсе. Или посоветоваться с врачом.
  • Продукт противопоказан беременным женщинам и кормящим мамам. Так как лен содержит фитоэстрогены лигнаны.

 

Вкусная каша из льняного семени. Как приготовить без варки

Если вы интересуетесь витаминным, сырым питанием, наверняка уже не один раз слышали о знаменитых семенах чиа. Ими просто пестрит инстаграм. Не проходит и дня, чтобы я не увидела изображение пудинга чиа в социальных сетях. Но семена льна — это «двоюродные братья» чиа. К тому же обходятся они намного дешевле.

Три важных, полезных свойств семян льна:

  • Клетчатка: помогает при запорах, так как лен очень богат клетчаткой.
  • Омега-3 жиры: каждая столовая ложка льна содержит 1,6 г омега-3 жиров.
  • Лигнаны: природные гормоны, которые действуют как антиоксиданты и помогают регулировать уровень гормонов в организме. Рекомендуются при всех гормональных заболеваниях, включая симптомы менопаузы.

Введя в свой ежедневный рацион 2 столовые ложки семян льна, вы  уже через несколько дней почувствуете прилив энергии. Их можно добавлять в смузи, йогурт, хлопья, рагу.

Но мне больше всего нравится каша из льняного семени без варки. Для этого использую всего три компонента: семена льна, банан и финики.

Каша идеальна при похудении. Так как помогает организму очиститься. Заменив утренние бутерброды или яичницу на «живую кашу», вы снизите калорийность блюда и добавите в рацион витаминов. Польза на лицо!

Рецепт «живой» льняной каши

Ингредиенты:

  • Семена льна — 2-3 ст.л. (30 г)
  • Банан — 1 шт. (120 г)
  • Финики — 3 шт. (30 г)

Подготовьте для каши: льняное семя, банан и финики (по желанию).

С помощью кофемолки измельчите 30 г. льняного семени. Этого объема достаточно для одного приема пищи. 

Я перемалываю буквально пару минут, чтобы помол был не слишком мелкий.

Разведите размолотые семена теплой водой до желаемой консистенции.

Блендером измельчите банан и несколько фиников.

Для меня идеально три финика на 30 г. семян. Вы можете использовать большее или меньшее количество, по вкусу.

Смешайте разведенную льняную кашу с банановым пюре.

Льняная каша с бананом готова. Приятного завтрака! Можете добавить к каше немного резанного банана и кусочки финика.

Советы:

  1. Не покупайте молотые семена льна (так называемая льняная мука). Это пустая трата денег. Измельченные семена льна очень быстро прогоркают, поэтому лучше измельчать лен непосредственно перед употреблением в пищу.
  2. Храните лен в холодильнике или морозильной камере, чтобы они дольше оставались свежими.
  3. Семена льна, так же как и семена чиа, поглощают большое количество жидкости. Поэтому убедитесь, что добавили достаточно воды. Каша должна получиться немного жидкой.
  4. В пищу лучше использовать размолотые семена, так как цельные хуже впитывают жидкость, и пищеварительная система не сможет их расщепить. Они пройдут по пищевому тракту и выйдут целыми.

Теперь вы знаете как приготовить кашу из льняного семени, поэтому нет оправданий отказываться от здорового и полноценного завтрака.

Польза

Семена льна богаты жирными кислотами омега-3, которые необходимы для организма человека. Омега-3 содержится так же в рыбе (лосось, тунец и сардины), некоторых растениях и ореховых маслах. Семена льна / омега-3 играют ключевую роль в функционировании мозга, нормальном росте и развитии. Говорят, что они помогают уменьшить воспаление и хронические заболевания и, по-видимому, очень важны для когнитивной функции.

Семена льна — отличный способ получить свою долю омега-3, если, вы не употребляете рыбу.

Семена льна, имеют очень высокое содержание клетчатки, поэтому, если вы вводите их в свой рацион, делайте это постепенно, чтобы предотвратить ненужные спазмы, вздутие живота или слабительный эффект.

Вред и противопоказания

  1. Кашу из льна нельзя употреблять людям с заболеваниями: поликистоз, эндометрит, фиброма матки, рак предстательной железы.
  2. Так как каша содержит много клетчатки, она может слабить. Поэтому людям с воспалительными процессами ЖКТ употреблять ее не рекомендуется.

Льняная каша: как правильно варить лен

Категория:

Как варить кашу

Автор:

Ингредиенты





Семена льна 6 ст. л.
Вода 12 ст. л.
Бананы 2 шт.
Изюм 30 г

Подруга-диетолог уже очень давно и безуспешно пыталась убедить меня попробовать льняную кашу. Но я решила для начала сама разобраться с полезными свойствами и противопоказаниями льняной каши. Теперь мы с семьей очень часто кушаем ее на завтрак вместо овсянки. Готовится каша льняная быстро и просто, а пользу организму приносит огромную.

Купить ее можно в обычном супермаркете – льняная крупа обычно находится там же, где продукты для диетического питания – диетические снеки, мюсли, сахарозаменители и др. Готовить кашу можно из семян обычного и белого льна, кстати, из него можно не только сварить кашу, но и готовить маски, лосьоны, компрессы. Сделать муку и добавлять в каши и выпечку. Даже просто сами зерна, промытые, конечно, без какой-либо дальнейшей обработки можно принимать по 5-67 грамм в день с целью профилактики заболеваний, улучшения иммунитета и обмена веществ.

Польза и вред льняной каши

Единственным противопоказанием для льняной каши является индивидуальная непереносимость продукта. Такое случается очень редко и связано с лишними добавками от производителя.

Чем полезна льняная каша
  • лен содержит Омега-3 и Омега-6;
  • богата витаминами В6, А, В12, Е;
  • является источником железа, калия и кальция;
  • выводит из организма токсины;
  • регулирует уровень сахара в крови;
  • влияет положительно на состояние ногтей, волос и кожи;
  • хорошо влияет на ЖКТ, поэтому рекомендуют ее кушать людям с язвой и гастритом;
  • растительные гормоны в льняной каше обладают антиоксидантными свойствами.

Каша из льняного семени

Нам понадобится погружной блендер.

Список ингредиентов:





Семена льна 6 ст. л.
Вода 12 ст. л.
Бананы 2 шт.
Изюм 30 г
Как выбрать ингредиенты
  • Льняные семена не стоит покупать самые дешевые. Они могут горчить.
  • Изюм можно замочить в кипятке на 7 минут, чтобы он был мягче.
Этапы приготовления
  1. Семена замачиваем в воде на ночь. В этом случае можно обойтись без варки, получится так называемая живая каша.
  2. Утром пересыпаем в чашу блендера и взбиваем. Благодаря этому каша получится нежной консистенции без комочков.
  3. Очищаем банан, режем на кусочки и взбиваем вместе с кашей.
  4. Выкладываем кашу в тарелки и посыпаем сверху изюмом.

Каша из льняной муки с молоком

Активное время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 3.
Нам понадобится небольшая кастрюля.

Список ингредиентов:
  • мука льняная – 100 грамм;
  • молоко – 500 мл;
Этапы приготовления
  1. Молоко доводим до кипения.
  2. Огонь убавляем и всыпаем льняную муку. Постоянно помешиваем.
  3. Варим кашу в течение 7 минут.
  4. Снимаем с плиты, добавляем сахар и соль.
  5. Даем настояться под крышкой 10 минут.

Подавать такую кашу можно с вареньем, медом, различными ягодами и фруктами.

Рецепт льняной каши для ребенка

Активное время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Нам понадобится небольшой ковшик, чтобы нагреть молоко.

Список ингредиентов:
  • молоко – 100 грамм;
  • мука льняная – 50 грамм;
  • малина – 30 грамм;
  • сахар.
Этапы приготовления
  1. Молоко нагреваем в ковшике.
  2. Выливаем в мисочку и добавляем льняную муку.
  3. Добавляем малину и сахар.
  4. Перемешиваем и оставляем на 2 минуты. Получается и полезно и вкусно.

Каша льняная с овсянкой и медом

Активное время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 1.
Нам понадобится блендер.

Список ингредиентов:
  • хлопья овсяные – 30 грамм;
  • семена льна – 60 грамм;
  • вода – 400 мл;
  • мед – 1 чайная ложка.
Этапы приготовления
  1. На ночь заливаем семена льна стаканом воды.
  2. Утром взбиваем в блендере.
  3. Хлопья овсяные заливаем стаканом кипятка.
  4. Даем настояться под крышкой 10 минут.
  5. Добавляем в блендер овсянку, мед и взбиваем.

Каша льняная с орехами

Активное время приготовления: 10 минут.
Количество порций: 1.
Нам понадобится ковшик, чтобы подогреть молоко.

Список ингредиентов:
  • молоко – 100 мл;
  • мука льняная – 50 грамм;
  • орехи – 20 грамм;
  • курага – 15 грамм;
  • сахар – 5 грамм.
Этапы приготовления
  1. Кипятим молоко.
  2. В тарелку всыпаем льняную муку, заливаем молоком.
  3. Даем настояться 3 минуты.
  4. Всыпаем сахар и перемешиваем.
  5. Добавляем в кашу орехи и курагу.

Видеорецепт льняной каши

Если вам еще никогда не приходилось варить льняную кашу, непременно посмотрите это видео. На нем очень хорошо объясняются все этапы приготовления столь полезного блюда.

Добрые советы

  • Кашу льняную можно приготовить и в мультиварке. Для этого достаточно закипятить молоко, добавить муку льняную и включить режим «Каша».
  • В кашу можно добавлять любые фрукты по вашему вкусу.
  • Молоко для приготовления каши должно быть жирностью не более 2,5 %.
  • Муку льняную можно добавлять в выпечку и блины.

Много полезных свойств и у овсяной каши. Если вы любите молоко, то можете воспользоваться рецептом овсяной каши на молоке. Для тех, кто не употребляет молоко, подойдет овсянка на воде. Чтобы тратить меньше времени, можно приготовить овсяные хлопья  в мультиварке. Если хотите попробовать еще одну полезную для здоровья кашу, то остановите свой выбор на чечевице — Каша из чечевицы —. По своим полезным качествам она не уступает каше из льняных семян.

Делитесь в комментариях своими вариантами приготовления льняной каши. Расскажите, как и с чем вы ее подаете и приправляете. Приятного аппетита!

Другие рецепты каш

Противовоспалительная каша из льняного семени

Прежде чем мы поговорим об этой легкой каше из льняного семени, давайте на минутку поговорим о живописи. Не духовно-наполняющий, очищающий, артистический. То, что происходит, когда вы оглядываетесь вокруг своего дома и понимаете, что предыдущие владельцы отлично справились с постановкой … как, например, нарисовали около своих книг на стенных полках (серьезно?), Тщательно подкрашивая потертости и разрывы. не совсем подходящие цвета и маскировка зияющих дыр в гипсокартоне с помощью негабаритной фурнитуры.Я помню, как осматривал нашу квартиру и думал: «Это потрясающе! Нам не нужно ничего делать! » Знаменитые последние слова, правда? Я знал, что постановка — это мощная вещь, но сейчас я действительно ценю ее ценность (опять же, кто рисует вокруг книг?). Тогда я не заметил ни одного из тех недостатков, которые раздражают меня сейчас.

По общему признанию, я могу быть немного перфекционистом. По крайней мере, в отделе живописи я получаю это от своего отца, который, клянусь, перекрашивает дом моих родителей в ярко-белый каждый год, не меньше, чем во время отпуска.Я дочь своего отца — я тоже люблю белоснежные стены.

В эти выходные мы с Аароном наконец занялись перекрашиванием нашей спальни, которая раньше была более темного оттенка серо-коричневого. Я описал это как «джинсы для мамы» разных цветов или как «плиссированные брюки цвета хаки». Я даже не знаю. Что я точно знаю, так это то, что я извлек пять важных уроков:

  1. Вам понадобится в 1,5 раза больше краски, которую вы купили изначально. Добавьте еще одну поездку в строительный магазин.
  2. Вы можете получить правильный цвет краски с первого раза (столько оттенков белого!), Но вы забудете важный инструмент, о котором не знали до этого момента… возможно, дважды.Добавьте еще две поездки в строительный магазин (мы ведем переговоры по именам с ребятами из нашего магазина).
  3. 100% стоит потратить больше на покраску с грунтовкой. Однако вам все равно придется делать два слоя. Так что хватит пытаться заставить работать одно пальто. Чем раньше вы это примете, тем лучше для вашего психического состояния (я говорю сам с собой, после небольшого разбора около 25% конечной точки).
  4. Живопись навсегда. По крайней мере, вдвое дольше, чем вы планируете.
  5. Вам нужен малярный скотч.Как бы вам это ни не нравилось, вы просто не умеете рисовать внутри линий.

Мои плечи, руки и ноги чувствуют это сегодня. Меньше всего мне хотелось в эти выходные и сегодня утром приготовить изысканный завтрак, но я знал, что все, что я готовлю, должно быть полноценным (отчасти для того, чтобы сбалансировать ту пиццу, которую я ел поздно вечером в субботу, потому что официальное правило гласит: живопись = пицца). Вдохновленный одним из моих самых популярных рецептов на сегодняшний день, я повторно смешал свой противовоспалительный черничный смузи в согревающую, успокаивающую форму каши из льняного семени.Если вы ели завтрак или овсянку, этот рецепт для вас. Из него получается самая легкая, легкая и пушистая каша.

Этот обед, наполненный уменьшающими воспаление, свежемолотыми семенами льна, банановым пюре для естественной сладости и большим количеством противовоспалительных свойств в виде черники и грецких орехов (для хрустящей корочки!) — это простота и сила растительного происхождения . Ингредиенты минимальны, и у каждого есть цель.Когда я делаю эту кашу из льняного семени и в эти несколько минут медленно взбиваю льняное семя и немолочное молоко над плитой, мой разум немного успокаивается. И когда я сажусь, чтобы насладиться этим, клянусь, я чувствую, как мои больные мышцы и усталые руки расслабляются. Это своего рода мини-медитация перед тем, как я возьмусь за неизбежный предстоящий проект. Потому что я усвоил еще один урок: всегда есть чем заняться.

Далее: красим ванную наверху. Но сначала: садимся завтракать.Да-да.

Vegan Keto Каша из кокосового льна {2-Ingredients}

Эта веганская кето-кокосовая льняная каша станет любимым блюдом на завтрак! Сливочный и теплый, он содержит 10,8 г клетчатки, 5 г белка и всего 139 калорий на порцию. Ух ты!

Идеальная каша, веганская, кето и только 2 ингредиента

Может быть, уже близко к обеду, как я пишу, но я собираюсь разделить серьезную радость от завтрака. Это:

  • вкусно.
  • здоров.
  • удовлетворительно
  • из 2 ингредиентов
  • Готовность до 2 минут

Это моя Кето веганская кокосово-льняная каша .

Пищевая ценность каши из кокосового льна

Это такая изумительная каша: густая, сливочная, с начинкой, по текстуре напоминающая фарину или манную кашу. Это также:

  • Кето
  • Веганский
  • Беззерновой
  • Без глютена
  • Палео
  • Всего 139 калорий на щедрую (и сытную!) Порцию
  • Высокопротеиновый (5 г на порцию)
  • Высокое содержание клетчатки (почти 11 г на порцию)

Ингредиенты для каши из кокосового льна

Я думаю, вы могли вывести 2 ингредиента, из которых состоит эта каша: (1) кокосовая мука и (2) льняная мука.

Если хотите (я), тоже добавьте щепотку соли.

Как приготовить веганскую кето-кашу из кокосового льна

Для приготовления одной порции вам понадобится 3 с половиной столовых ложки кокосовой муки и 1 столовая ложка льняного семени. Не так уж и много, но погоди…

Используйте плиту или микроволновую печь, чтобы приготовить кашу

Кашу можно приготовить двумя способами. Я начну с метода плиты .

Доведите до кипения 1 стакан воды в небольшой кастрюле.Уменьшите огонь, добавьте смесь кокосовой муки и льна и перемешивайте около 1 минуты, пока она не станет густой и кремообразной. Из него получится примерно 1 и 1/4 стакана каши.

Кокосовая мука обладает естественной сладостью, поэтому вы можете наслаждаться ею с небольшими украшениями или без них. Тем не менее, вы можете дополнить свою кашу любым удобным вам способом, добавив немного молока, свежих или сушеных фруктов, орехов, семян, подсластителей и т. Д.

Мне нравится тонкий кокосовый вкус этой каши, но если вы хотите его компенсировать, добавьте щепотку специй (например.г., корица, тыквенная специя, кардамон), несколько капель ванили (или крошечная капля миндального экстракта) или немного цитрусовой цедры.

Черника + кокосовый сахар + миндальное молоко — это плохо.

Далее, микроволновый метод . Поместите кокосово-льняную смесь в миску (или банку Мэйсона на 2 чашки, на завтрак в дороге или на рабочем месте). Налейте в миску или банку 1 стакан кипятка и перемешайте. Поставьте в микроволновую печь на 30 секунд. Сделанный!

Я добавил около 1 столовой ложки измельченных сушеных ягод клюквы в нижнюю банку.Очень хорошо!

Мне нравится поливать кашу холодным молоком, но вы, безусловно, можете использовать молоко вместо воды (или половину молока, половину воды) для еще более кремового результата.

Надеюсь, вы любите эту кашу так же сильно, как и я! Я даже съел партию на полдник. С пятницей!

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться эти:

  1. Запеченная каша с черникой (веганский, кето-вариант)
  2. Кокосовая мука, запеченная «Овсянка» (веганская, без масла, без зерна)
  3. Кето-веганский овес {4 ингредиента, без зерна}
  4. Трехкомпонентное средство против голода из кокосовой муки {веган, кето}
  5. Кокосовая каша быстрого приготовления с кокосом {веган, кето, 3 ингредиента}
  6. Хлеб из цветной капусты с кокосовой мукой (веганский, кето)

Печать
часы значок часов

Описание

Этой каше из 2 ингредиентов суждено стать фаворитом! Веганский, кето и беззерновой, он может похвастаться 10.8 г клетчатки, 5 г белка и всего 139 калорий на порцию. Ух ты!



  1. В небольшой миске смешайте кокосовую муку, льняную муку и (по желанию) соль.
  2. Кастрюля метод: В маленькой кастрюле доведите воду до кипения; убавьте огонь до минимума и добавьте смесь кокоса и льна. Варить и перемешивать 1 минуту до загустения и горячего состояния.
  3. Сразу переложите в миску и съешьте с любой начинкой, какой пожелаете!
  4. Метод в микроволновой печи: Добавьте 1 стакан кипятка в миску со смесью кокоса и льна, перемешивая.Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре примерно 30 секунд, пока она не станет горячей и не загустеет. Ешьте с любыми начинками!
  • Категория: Завтрак, Каша

Питание

  • Размер порции: весь рецепт
  • Калорий: 139
  • Сахар: 1,8 г
  • Натрий: 52,5 мг
  • Жиры: 4,9 г
  • Насыщенные жиры: 1.1 г
  • Углеводы: 16 г
  • Клетчатка: 10,8 г
  • Белок: 5 г
  • Холестерин: 0 мг

Эта овсяная каша с льняным семеном содержит протеин и приносит удовлетворение

Шеринг — это забота!

Этот душевный и полезный завтрак наполнен белком и доставит вам удовольствие до обеда. Эта овсяная каша Flaxseed Oatmeal , наполненная полезными ингредиентами, такими как семена льна, ореховое масло и овес, станет вашим новым любимым способом начать день.

Овсяная каша из льняного семени с черникой и сиропом.

Овсянка из льняного семени

Этот завтрак не только согревает, но и настраивается по индивидуальному заказу, чтобы избавиться от скуки, связанной с завтраком. Ночная овсянка и овсянка быстрого приготовления — отличные варианты для утреннего обеда, но есть что-то намного лучше в приготовлении этой восхитительной овсяной каши на плите.

Овсяная каша из льняного семени наполнена полезными ингредиентами, поэтому она сохраняет чувство сытости в течение нескольких часов, и ее очень легко приготовить.Есть несколько приемов, чтобы добиться идеальной текстуры, которая не должна быть мягкой или жевательной, а идеально пушистой. Все эти приемы перечислены ниже вместе с пошаговым руководством по их правильному использованию каждый раз.

Овсяные хлопья с добавлением льняного семени

Ниже приведены 5 основных преимуществ употребления льняного семени в овсянке. Это тоже только основные моменты. Есть несколько других возможностей, например, они могут снизить кровяное давление и потенциально улучшить холестерин.

  • Обогащен питательными веществами.
  • С высоким содержанием жиров Омега-3.
  • Рис в пищевых волокнах.
  • Содержат высококачественный белок.
  • Держит голод под контролем.

Благодаря всем этим преимуществам этот прием пищи станет отличным началом дня.

Овсянка с черникой и белыми цветами на плите.

Льняная овсянка Ингредиенты

Основа этого рецепта овсянки очень проста, что позволяет вам создавать свою собственную версию и добавлять любые начинки, которые вам нравятся. Например, если вы хотите сделать его безмолочным, вы можете заменить его на безмолочный вариант молока или полностью отказаться от него.

То же самое и с сахаром. Если вы хотите сократить потребление сахара, вы можете оставить это и добавить финики или клубнику для сладости.

Список ингредиентов

  • Овес — для этого рецепта вам нужно использовать овсяные хлопья, а не овсяные хлопья быстрого приготовления или стальной овес. У них не будет одинаковой текстуры, и обе эти версии требуют другого процесса приготовления, чем этот рецепт.
  • Вода — вы можете сделать жидкость для этого рецепта полностью водой, полностью молоком или половиной и половиной.Это полностью зависит от вас. Вода смягчает овес и превращает его в густую консистенцию, которая немного тает.
  • Молоко (по желанию) — для более сливочной версии овсянки добавление молока является ключевым моментом. Лично мне нравится употреблять половину молока и половину воды, чтобы достичь правильного баланса кремообразности и низкокалорийности. Вы также можете использовать безмолочные продукты, такие как кокосовое, миндальное, овсяное или любое другое молоко.
  • Сахар — (я люблю использовать сахар из кокосовой пальмы) сахар-песок, коричневый сахар, кокосовый сахар, мед или даже кленовый сироп подойдут для этого рецепта, но его также можно исключить, если вы пытаетесь разрезать вниз на сахар.
  • Ореховое масло — этот ингредиент также не является обязательным, но если вы готовите стандартную овсянку из льняного семени, он придаст блюду приятный тонкий аромат. Вы можете использовать и вариант орехового масла или вариант масла без орехов.
  • Корица — (используйте только при приготовлении основной овсянки из льняного семени, опустите при создании одной из комбинаций вкусов ниже). Эта специя дополняет ореховое масло и сахар для супер простой овсянки.
  • Молотое льняное семя — ключевым ингредиентом этой овсянки является молотое льняное семя, которое добавляется в больших количествах и является основной причиной сохранения сытости еще долго после того, как вы закончили его есть.

Как приготовить полезную овсянку

Приготовить идеальную овсянку на плите очень просто и очень быстро. Мне нравится, когда топпинги уже готовы, поэтому, как только овсянка будет приготовлена, я могу быстро перемешать их и приступить к еде.

  1. Кипятить воду: сначала необходимо довести воду до кипения перед добавлением овса. Это не дает им впитывать слишком много воды и становиться слишком мягкими.
  2. Варить на медленном огне: После того, как вы добавите овес в кипящую воду, убавьте огонь до минимума, периодически помешивая в течение 3-5 минут.Затем снимите с огня.
  3. Крышка: Накройте приготовленные овсяные хлопья крышкой, чтобы они продолжали пропариваться и впитывать воду еще в течение 5 минут.
  4. Вверх: Теперь, когда овес полностью приготовлен, добавьте свои любимые начинки и наслаждайтесь.

Эти 4 простых шага — ключ к тому, чтобы каждый раз готовить идеальный горшок с овсянкой на плите.

Другие полезные надстройки:

Одно из самых лучших качеств овсянки из льняного семени — бесконечное количество добавок.Вы можете приготовить полноценную полезную овсянку или немного побаловать себя и пойти по-настоящему декадентски.

  • Изюм: хотя изюм относится к категории сухофруктов, они заслуживают отдельного упоминания, потому что они идеально сочетаются с овсянкой. Жевательная текстура и легкая сладость придают изысканный вкус.
  • Орехи: нарезанный миндаль, орехи макадамия, грецкие орехи, орехи пекан или даже измельченные кешью добавляют идеальный хруст, а также приносят много пользы для здоровья.
  • Сушеные фрукты: любые сухофрукты подойдут, но некоторые из моих любимых вариантов — абрикосы и ананасы.
  • Кокосовая стружка: этот ингредиент придаст тропический оттенок утренней овсянке и отлично сочетается с небольшим количеством кокосового молока.
  • Йогурт: часто парфе из йогурта, покрытое мюсли, иногда с овсяными хлопьями. Благодаря этому добавление йогурта в овсянку станет отличным лакомством.
  • Shaved Chocolate: Сделайте ваше утро немного декадентским, добавив немного бритого шоколада. Сохраняйте здоровье, используя темный шоколад с содержанием какао около 70% или выше.
  • Приправы: мускатный орех, корица, душистый перец, тыквенная специя, молотая гвоздика
  • Дополнительные подсластители: коричневый сахар, кленовый сироп, агава или даже мед.
  • Масло: масло делает все лучше, и овсянка из льняного семени ничем не отличается. Небольшой кусочек сливочного масла добавляет восхитительный вкус.

Вкусные сочетания овсянки

Иногда варианты овсянки из льняного семени могут быть довольно подавляющими, потому что они буквально бесконечны.Тем не менее, я собрал некоторые из моих любимых версий ниже. Вам также не обязательно есть только сладкие овсяные хлопья, некоторые несладкие варианты не менее вкусны.

Сладкая овсянка

Эти восхитительные сладкие овсяные хлопья на плите — это очень полезный и согревающий завтрак. Вы также можете выбрать количество каждого ингредиента.

  • 1/4 стакана тыквы (консервированной) + 1 чайная ложка корицы + 2 столовые ложки кокосового молока + 1 столовая ложка стружки кокоса
  • 1 свежесрезанный персик + 1 столовая ложка миндального масла + 2 чайные ложки зародышей пшеницы
  • 2 чайные ложки ядер какао + 1 чайная ложка какао Порошок + 1 столовая ложка арахисового масла + всплеск холодных сливок
  • 1/2 нарезанных яблок + 1/4 стручка Crème Fraîche + 1 столовая ложка кленового сиропа + 1 столовая ложка орехов пекан
  • 2 столовые ложки изюма + 1 столовая ложка сливочного масла + 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 нарезанного банана + 1 столовая ложка нарезанного кубиками манго + 1 столовая ложка кокосовых хлопьев + 1 столовая ложка измельченных орехов макадамии + немного кокосового молока

Пикантная овсянка

  • 1 жареное яйцо + 2 полоски измельченного бекона + тертый сыр чеддер
  • 1/4 стакана обжаренного лука + 1/4 обжаренного перца + 1/4 стакана вареной польской колбасы
  • 2 столовые ложки жареного помидора + 2 чайные ложки песто + 1- унция тертого сыра пармезан
  • 2 унции обжаренных грибов + 1/4 ц карамелизированного лука + 2 ломтика вареного бекона
  • 1 чашка вялого шпината (в масле) + 2 столовые ложки вареного гороха + 1 чайная ложка измельченного лука + несколько веточек мяты
  • 1 унция козьего сыра + 1/4 стакана обжаренного лука + 2 унции вяленой капусты (в масле)

Здоровая овсяная каша в белой миске.

Советы по приготовлению овсянки из льняного семени

  • Для этого рецепта используйте овсяные хлопья, а не овсяные хлопья быстрого приготовления или мелко нарезанный овес.
  • Используйте достаточно большую кастрюлю, если вы готовите более двух порций или планируете приготовить достаточно, чтобы заморозить позже. Кастрюли емкостью 2 литра можно приготовить на 4 порции.
  • Если овсянка начинает слишком густеть, добавьте небольшое количество воды до достижения желаемой консистенции.
  • В кастрюле на 2 литра вскипятите воду и овсяные хлопья.

Как заморозить овсянку

Замораживание овсянки делает утро еще быстрее и проще.Сделав большую партию этой простой овсянки из льняного семени и заморозив ее, вы получите отдельные порции, которые можно взять с собой.

Для этого выполните следующие простые шаги. Я предпочитаю хранить замороженную овсянку в большом силиконовом лотке для кубиков льда с крышкой.

  1. Приготовьте двойную (или тройную) партию этой овсянки из льняного семени и дайте ей остыть примерно 15 минут.
  2. Зачерпните овсянку в силиконовый поддон для кубиков льда или форму для кексов (которая также может быть силиконовой) и поместите в морозильную камеру.
  3. После замораживания овсянки либо храните ее в лотке, пока не будете готовы к приготовлению, либо переместите ее в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией.

Примерно 2–3 или больших кубика также будут приличной порцией. Замороженные овсяные хлопья из льняного семени хранятся в морозильной камере до 3 месяцев.

Для разогрева замороженной овсянки поместите кубики в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревайте ее в течение 1-2 минут. Если консистенция слишком густая, добавьте немного холодного молока или даже воды, чтобы разбавить ее.Вы также можете разогреть овсянку на плите в небольшой кастрюле.

Часто задаваемые вопросы о приготовлении овсянки из льняного семени

Можно ли сделать эту овсянку безмолочной?

Безусловно, вы можете использовать только воду. Обязательно проверяйте этикетки любых добавок, чтобы убедиться, что в них нет скрытых молочных продуктов.

Можно ли превратить овсянку из льняного семени в овсянку?

Вы не можете использовать этот рецепт для приготовления ночного овса, однако у меня есть базовый рецепт ночного овса, который включает льняное семя.

Безглютеновая овсянка из льняного семени?

Конечно, можно сделать без глютена. Не забудьте купить овес без глютена и проверить упаковку добавленных вами начинок.

Овсянка из льняного семени

Эта овсяная каша из льняного семени , наполненная белком, очень насыщает и наполнена полезными ингредиентами, чтобы хорошо начать свой день и сохранить чувство сытости в течение нескольких часов.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 3 минуты

Время отдыха: 5 минут

Общее время: 18 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: овсяные хлопья из льняного семени

Порций: 4 порции

калорий: 247 ккал

Автор: Эйми Марс | Aimee Mars Living

Ингредиенты

  • 3 стакана воды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 2 стакана овса без глютена, если возможно
  • 2 столовые ложки молотого льняного семени
  • 2 столовые ложки кокосовой пальмы Сахар или коричневый сахар
  • 2 столовые ложки миндального масла или любого ореха сливочное масло
  • 1 чайная ложка корицы

Инструкции

  • Доведите воду до мягкого кипения на среднем или сильном огне, используя небольшую кастрюлю.

  • Добавьте овес, убавьте огонь до кипения и продолжайте варить в течение 3 минут, периодически помешивая.

  • Снимите кастрюлю с огня и накройте крышкой, чтобы готовить на пару еще 5 минут.

  • Добавьте молотое льняное семя, сахар, миндальное масло и корицу.

Примечания

Варианты сахара: вы можете использовать сахар, который предпочитаете для этого рецепта, и даже можете заменить его на кленовый сироп или мед.Я предпочитаю использовать сахар из кокосовой пальмы при приготовлении более полезных блюд из-за его пользы для здоровья.
Приготовление простой овсянки для плиты: , чтобы сделать еще более простой вариант этой овсянки, без сахара, миндального масла и корицы. Затем вы можете добавить любую начинку по своему желанию или создать любую комбинацию овсянки, указанную выше.

Nutrition

Порция: 1 чашка | Калории: 247 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 8 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 173 мг | Калий: 235 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Кальций: 68 мг | Железо: 2 мг

Поделиться — это забота!

Шоколадная каша из льняного семени — Создавайте внимательно

Эта успокаивающая кето-шоколадная каша из льняного семени не содержит сахара и богата клетчаткой.Сделано из молотых семян льна и миндальной муки.

Этот легкий полезный завтрак готовится в кратчайшие сроки. Он идеально подходит для веганской кето-диеты, но действительно подходит для всех. Он богат клетчаткой и не содержит сахара.

Как приготовить этот рецепт

Смешайте молотые семена льна, миндальную муку, порошок какао и соль. Добавьте несладкое миндальное молоко, миндальный экстракт и стевию.

Готовьте на плите до загустения. При желании его можно приготовить в микроволновой печи.

Если вам не нравится стевия, вы можете использовать свой любимый подсластитель.

Мне нравится увеличивать количество сухих ингредиентов в четыре раза и хранить их в холодильнике. Я просто отмеряю сухие ингредиенты, затем добавляю влажные и готовлю в микроволновой печи.

Так я смогу быстро позавтракать, когда понадобится. Я не беспокоюсь о точных измерениях всего, когда делаю это таким образом.

Эта успокаивающая кето-шоколадная каша с льняным семеном не содержит сахара и богата клетчаткой.Сделано из молотых семян льна и миндальной муки. Нажмите, чтобы твитнуть

Другие рецепты веганского кето-завтрака

Рецепт

Если ваше новогоднее решение — есть здоровее, этот рецепт идеально подходит для вас!

* Не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и оценку в звездах.

Партнерские ссылки ниже. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.

Вам может понадобиться:

Распечатать

]]>

Шоколадно-льняная каша

Эта успокаивающая кето-шоколадная каша с льняным семеном не содержит сахара и богата клетчаткой. Сделано из молотых семян льна и миндальной муки.

Кухня веганская, без глютена Ключевое слово Шоколадная каша с льняным семеном, Льняная каша

Ингредиенты

Дополнительные начинки
  • Ежевика, малина или черника
  • Нарезанный миндаль, грецкие орехи, кедровые орехи, орехи макадамии или пекан
  • Кокосовая стружка или тертый кокос

Инструкции

  • Смешайте сухие ингредиенты.

  • Добавьте влажные ингредиенты. Хорошо перемешать и вылить в кастрюлю.

  • Поставьте сковороду на плиту и доведите до кипения. Уменьшить до кипения и варить, пока не загустеет, около 5 минут.

Примечания

Вы также можете приготовить это в микроволновой печи примерно 1-2 минуты. Его можно приготовить заранее и подать горячим или холодным.

Питание

Калорий: 216 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 8 г | Жиры: 18 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 170 мг | Калий: 239 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 1 г | Кальций: 237 мг | Железо: 2 мг

Любите животных? Поддержите животных, просмотрев продукты, которые вы использовали в этом рецепте, в приложении abillion.Используйте код WMOON, чтобы начать.

Примечание: Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную. Различные калькуляторы питания дают разные результаты.

Льняная каша — целостный ингредиент

Недавно кто-то прокомментировал, что они хотели бы, чтобы у них было время приготовить завтраки, которыми я делюсь в социальных сетях и в моем блоге. Это меня удивило, потому что я большой сторонник простоты — быстрых и легких блюд, приготовленных вместе с небольшой суетой.Моя миссия состоит в том, чтобы доказать, что цельные продукты можно легко включить в вашу жизнь и что выбросив все коробки с продуктами в кладовку, вы не избавитесь от драгоценных часов. При этом у меня нет детей, которых нужно одевать, кормить и переправлять в школу. Может быть, мне нужно пройти милю по стопам занятой мамы, чтобы по-настоящему понять плотный утренний график.

Тем не менее, вернемся к сути этого поста. Этот рецепт предназначен для всех занятых людей, которым мало времени и которые нуждаются в вдохновении для здорового завтрака, чтобы начать свой день.Вы не услышите отговорку, скудную по времени, — серьезно, нужно столько времени, сколько вам нужно, чтобы вскипятить чайник, налить в миску немного воды и перемешать. Понял?! Никаких оправданий!

Что такое льняное семя?
Льняное семя — это семя льняного растения. Его едят целиком, измельчают до еды или используют для создания льняного масла. Семена льна очень богаты омега-3 жирными кислотами, которые считаются незаменимыми для человеческого организма. Омега-3 также можно найти в рыбе (в частности, в лососе, тунце и сардинах), некоторых растениях и ореховом масле.Семена льна / омега-3 играют ключевую роль в работе мозга и нормальном росте и развитии. Считается, что они помогают уменьшить воспаление и хронические заболевания и, по-видимому, очень важны для когнитивной функции. Семена льна, молотые или цельные, содержат очень много клетчатки, поэтому, если вы вводите их в свой рацион, делайте это постепенно, чтобы предотвратить ненужные спазмы, вздутие живота или слабительный эффект. Семена льна — отличный способ получить свою норму омега-3, если, как и я, вы не едите много рыбы (что для меня из-за содержания в них ртути)

Как подготовить льняное семя?
Лучше всего есть льняное семя в виде муки, поэтому сначала нужно его измельчить.У них такая твердая оболочка, что, если у вас не будет достаточно времени, чтобы по-настоящему пережевывать пищу (которую я собираю, у многих нет), ваше тело не переваривает семена, и они плывут прямо через них. ! До моих (любимых) дней с термомиксом я пошел покупать дешевую кофемолку (я думаю, это было около 35 австралийских долларов) — в термомиксе это занимает всего 10 секунд. Я измельчаю достаточно льняного семени, чтобы его хватило на несколько недель, потому что это ненасыщенные жиры, они быстро портятся. После измельчения храните в герметичном контейнере в холодильнике.Вы можете купить молотую льняную муку в супермаркете или магазине здорового питания, но это дешевле и проще сделать самостоятельно — есть вероятность, что она будет свежее. Вы можете замачивать молотое льняное семя от 10 минут до часа до еды. Это еще больше смягчит семена и консистенцию, а также облегчит пищеварение.

Итак, как их есть?
Это универсальное маленькое семя, очень похожее на чиа. Вы можете посыпать ими хлопья, смузи, использовать их в выпечке вместо яиц, бросать их в запеканки, где угодно! Вы также можете приготовить свои собственные LSA (льняная, подсолнечная, миндальная мука — льняное семя также известно как льняное семя).Когда я была девушкой, готовившей тосты, я любила обильно посыпать тосты молотым льном поверх сырого меда (и часто с бананом). Красивый! Еще можно кашу приготовить, а вот как:

Вдохновением для этого рецепта послужила книга рецептов Роуз Эллиот: Поваренная книга вегетарианской низкоуглеводной диеты. Я купил эту книгу во время выздоровления, чтобы найти в своем рационе альтернативы без мяса с высоким содержанием белка. Согласно рецепту Роуз, я добавляю в это блюдо мерную ложку 100% порошка сывороточного протеина, чтобы увеличить количество протеина (мое тело быстро реагирует на отсутствие качественного протеина за завтраком).Я очень осторожно отношусь к протеиновым порошкам из-за огромного количества добавок и ароматизаторов — я рекомендую очень осторожно выбирать тот, который максимально приближен к природе.

Вам понадобится:

3 столовые ложки молотого льняного семени
1 мерная ложка 100% порошка сывороточного протеина (или протеинового порошка по выбору)
1 хорошая чайная ложка кокосового масла или органического масла
1 / 2-1 чайная ложка молотой корицы
Кипящая вода, добавляем медленно , Я бы использовал от 1/3 до 1/2 стакана подсластителя
по вкусу

Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске.Добавьте масло / сливочное масло. Очень медленно влейте кипяток, помешивая, особо много не понадобится. Продолжайте вливать и помешивать, пока не достигнете желаемой консистенции — это займет около 20 секунд! Посыпать измельченными орехами, ягодами, всем, что вам нравится. Вуаля. 1-минутный завтрак готов!

Каша Superfood (с киноа, чиа и льном) — Easy Cheesy Vegetarian

Я готовлю кашу все время, особенно зимой, но обычно не очень люблю ее.Сверху брызнули овес, молоко, вода и, возможно, немного меда или кленового сиропа. Эта суперпродуктовая каша намного интереснее и абсолютно полна добра.

Помимо овса, я приготовил прямо в кашу немного киноа, семян льна и семян чиа. Они придают овсянке более интересную консистенцию (немного более гелеобразную, чем обычная каша, хотя и не в плохом смысле!), А также придают действительно прекрасный ореховый вкус — не говоря уже о дополнительном количестве магния, кальция, железа и клетчатки.

Чтобы добавить суперпродуктов еще больше, я добавил в кашу тыквенные семечки, чернику, малину и ежевику. Когда вы перемешиваете их, ягоды оставляют красивые красные и синие полосы на каше — это невероятно красиво, очень полезно и невероятно вкусно одновременно. Неплохой способ начать день.

Поскольку квиноа готовится немного дольше, чем овсянка (около 20 минут), эту суперпродуктовую кашу приготовить не так быстро, как обычную кашу, поэтому это идеальный вариант для бранча на выходных — приготовьте большую кастрюлю. и пусть каждый добавляет свою начинку.Я приготовил большую партию в этой великолепной золотой и серебряной кастрюле из новой коллекции Chef от Marks and Spencer. Он очень стильный и качественный, а крышка и ручка из жаростойкого материала делают его действительно универсальным. Не могу дождаться, чтобы еще поэкспериментировать с этим.

Очаровательная миска, которую вы видите на фотографиях, в этом великолепном темном серо-голубом цвете, также принадлежит M&S. У них есть действительно красивые вещи! Идеально подходит для зимнего завтрака.

Вы можете ознакомиться с остальной продукцией M&S Chef на их странице «Супер-бранч», где вы также найдете несколько великолепных рецептов, приготовленных с использованием этих продуктов.Мне нравится, как выглядит «миска, достаточно большая для полноценного бранча»!

Суперпродуктовая каша с киноа, чиа и льном

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 4

  • 70 г киноа (~ 1/4 стакана)
  • 100 г овса (~ 1 стакан)
  • 1 столовая ложка семян чиа
  • 1 столовая ложка семян льна
  • 500 мл молока любого вида (~ 2 стакана)
  • 500 мл воды (~ 2 стакана)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 3 столовые ложки кленового сиропа
  • 2 столовые ложки тыквенных семечек
  • Горсть свежих ягод для сервировки
  • Добавьте киноа, овес, семена чиа и семена льна в большую кастрюлю и добавьте молоко, воду, ваниль и кленовый сироп.Тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до слабого кипения и готовьте, регулярно помешивая, около 20 минут, пока киноа не станет очень мягким и смесь не достигнет желаемой консистенции.

  • Подавать с тыквенными семечками и свежими ягодами.

Примечание. Информация о пищевой ценности является приблизительной и будет зависеть от того, какие ингредиенты вы выберете.

Каша из льна чиа • fitT1Dfoodie

Мы с мужем уже давно наслаждаемся этим рецептом каши из льна чиа.В дополнение к полному ореховому и восхитительному вкусу я назвал еще несколько причин, по которым он так часто появляется на нашем столе для завтрака.

Почему я люблю эту кашу из льна Чиа
  1. Это настраиваемый — базовый рецепт можно использовать как угодно. Лично я предпочитаю добавлять немного корицы и сиропа в кашу, в то время как Роб любит мужскую кашу без зазоров с семенами подсолнечника, кокосовой стружкой, тыквенными семечками, может быть, немного джема и арахисового масла.Вариации бесконечны. Поскольку нет двух одинаковых дней, не должен быть и ваш завтрак. Это хорошо и само по себе.
  2. Гликемический индекс настолько низок, что, если мы не станем одиозными и безумными с нашими начинками, эта основа обеспечит беззаботное начало нашего дня. Наш сахар в крови ценит такой простой завтрак.
  3. Горячий или холодный — иногда приятно утром съесть свежую холодную кашу, в то время как в других случаях лучше всего подойдет горячая миска комфорта.Wellness Bakeries — отличный ресурс для выпечки с льняным семеном.
  4. Ты не проголодаешься — я обнаружил, что этот рецепт насытит меня. Я искренне удовлетворен этим простым рецептом завтрака.
  5. Этот рецепт такой простой ! Серьезно, у кого нет времени на это?
30-секундное видео, демонстрирующее простоту льняной каши Чиа:

Состав

  • 2 столовые ложки семян чиа
  • 2 столовые ложки льняного шрота
  • 1/2 стакана миндального молока

Инструкции

  1. Смешайте чиа, льняное семя и несладкое миндальное молоко в сервировочной миске.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>