Курица с апельсинами рецепт в духовке: Курица с апельсинами в духовке пошаговый рецепт

Курица в апельсинами в духовке

Рецепт курицы с апельсинами в духовке оценят любители мяса с фруктами – я знаю, таких много. Блюдо очень сочное, с приятным букетом специй и легкой цитрусовой ноткой.

Готовят курицу с апельсинами с разным набором специй, в меду, соевом или вустерском соусе. Я курицу сначала замариную в натуральном апельсиновом соке, добавив соевый соус и чеснок, а затем запеку до румяной корочки. Кислоты, которые содержатся в цитрусовых, размягчат мясные волокна, поэтому блюдо получится мягким и невероятно сочным. В духовке курица впитает в себя аромат карри и куркумы, она будет пряной, как в индийской кухне. К тому же у вас останется очень вкусная подлива, превосходно сочетающаяся с рисом.

Общее время приготовления: 110 минут / Приготовление: 45 минут / Порций: 6-8

Ингредиенты

• курица целая или окорочка 1 кг
• апельсины крупные 3 шт.
• чеснок 2 зуб.
• молотый кориандр 0,5 ч. л.
• карри 1 ч. л.
• куркума 0,5 ч. л.
• растительное масло 1 ст. л.
• соевый соус 3 ст. л.
• смесь молотых перцев 2 щеп.

Приготовление

Большие фото
Маленькие фото

1. В первую очередь я приготовила маринад для курицы. Для этого выжала сок из 2 крупных апельсинов. Можно воспользоваться соковыжималкой для цитрусовых или выполнить процедуру вручную — в таком случае каждый фрукт нужно разрезать, мякоть наколоть вилкой и с силой отжать весь сок. У меня получилось 200 мл.

2. Сок я сразу же вылила в жаропрочную форму, в которой будет запекаться курица с апельсинами. Добавила в маринад немного растительного масла, соевый соус, а также молотый перец, кориандр и куркуму. Чеснок пропустила через пресс. Все перемешала, в результате получился апельсиновый маринад с чесночной ноткой. Если любите сладковатый привкус, можете добавить пару чайных ложек меда — подойдет любой светлый, липовый или разнотравье, но не гречневый, так как он обладает достаточно сильным вкусом и ароматом. Я не добавляла мед.

3. Курицу промыла и нарезала на крупные порции. Можно самостоятельно разделать целую тушку или взять только бедрышки и ножки (общий вес примерно 1 кг), как вам больше нравится. Кусочки курицы я выложила в маринад. Все порции должны быть приблизительно одинаковыми, тогда они приготовятся одновременно. Мясо должно быть с жирком, поэтому куриную грудку я не рекомендую использовать в данном рецепте, лучше оставьте ее для приготовления других блюд, например, салата или отбивных.

4. Нарезала 1 апельсин тонкими кольцами и выложила поверх курицы. Убрала в холодильник на 1-2 часа, чтобы мясо впитало в себя вкус и аромат цитрусовых. Сверху можно еще немного поперчить.

5. Спустя указанное время вынула форму из холодильника. Пусть курочка постоит при комнатной температуре и немного «согреется». Тем временем я выставила духовку на разогрев на 180 градусов. Отправила форму в горячий духовой шкаф и запекала 45 минут при 180-200 градусах, до румяной корочки. Каждые 10 минут я поливала каждый кусочек смесью маринада и выделившегося сока.

6. Готовое блюдо присыпала мелкорубленной петрушкой.

Как я и обещала, у нас получилась очень сочная и ароматная курица с апельсинами в духовке — рецепт очень простой, а результат потрясающий. Если вы любите чуточку сладковатое мясо, с фруктами, тогда блюдо вам точно понравится! Приятного аппетита!

Курица, запеченная в хрустящей корочке, с имбирем и апельсинами, пошаговый рецепт с фотографиями – испанская кухня: основные блюда. «Еда»

Соевый соус


2 столовые ложки

Рисовый уксус


1 столовая ложка

Мед


5 столовых ложек

Чеснок


1 зубчик

Тертый имбирь


1 чайная ложка

Лук-порей


4 пучка

Курица


1,799 кг

Крупная соль


по вкусу

Свежемолотый черный перец


по вкусу

Растительное масло


1 столовая ложка

Курица с Апельсинами в духовке 🍊Тушка целиком

Вкусный рецепт куриного мяса с апельсинами

Курица, запеченная с апельсинами — блюдо, наполненное ярким ароматом. Сочетание этого нежного мяса с сочными апельсинами — набор, который мне очень нравится, поэтому советую попробовать этот рецепт. Простое, необычное блюдо. Это стоит того!

Ингредиенты для рецепта:

• курица среднего размера — около 1,3 кг
• два апельсина
• 2 зубчика чеснока
• щепотка тимьяна
• соль
• свежемолотый черный перец
• столовая ложка оливкового масла

Приготовление блюда из курицы

Курицу тщательно вымыть и обсушить. Я тщательно протираю апельсины горячей водой, затем разрезаю их на четвертинки.

Чеснок очищаю и нарезаю очень тонкими ломтиками.

Фарширую курицу апельсинами и чесноком, сверху смазываю оливковым маслом, довольно щедро солю и перчу, немного присыпаю тимьяном.

Готовую курицу задней стороной кверху кладу в жаровню и ставлю в разогретую до 200 градусов духовку и запекаю около 5-60 минут — половину запекания курицы переворачиваю. Во время запекания я несколько раз поливаю курицу соусом, который образуется при запекании.

Когда кожица золотистая и из нарезанного мяса выходит прозрачный сок, это признак того, что еда готова.

Подавать с рисом или отварным картофелем и салатом

Курица, запеченная в апельсинах и яблоках

Курица, запеченная в апельсинах, — эффектное и необычайно вкусное блюдо, которое порадует всех гуляк. Приготовить его не сложно, а эффект потрясающий. Узнайте, как приготовить курицу с апельсинами.

Ингредиенты в духовке:

• целая курица
• 4 апельсина
• 4 столовые ложки гречишного меда
• 4 столовые ложки соевого соуса
• лимонный сок
• 4 зубчика чеснока
• тимьян
• Розмари
• Базилик
• поваренная соль
• перец
• молотый перец

Пошаговая подготовка рецепта с апельсинами

Для приготовления маринада используйте мед, соевый соус, лимонный сок, выжатый через пресс чеснок, перец и зелень.

Курицу вымыть, обсушить и натереть маринадом. Убрать на ночь в холодильник.

На следующий день тщательно вымойте апельсины, обсушите их и разрежьте на восьмые части.

Выложите фрукты в жаростойкую форму, сверху выложите мясо и полейте оставшимся маринадом. Смажьте мясо свежей зеленью.

Запекайте мясо 1,5 часа. на 180 градусов. Переверните в середине приготовления.

Подавать с картофелем и получившимся соусом.

Сочное блюдо с апельсинами в духовке

Ингредиенты для блюда:

• курица, 1 средний
• апельсины, 2
• чеснок, несколько игрушек
• картофель, несколько маленьких
• мягкое масло, 2 ст.
• молотый кориандр, 2 ч.
• тмин, 1 ст.
• солить по вкусу

Подготовка блюда с апельсинами

Мягкое сливочное масло соединить с 2 измельченными зубчиками чеснока и кориандром, предварительно можно немного посолить или посолить курицу.

Смажьте курицу приготовленным маслом. С куриной грудки снять кожицу, положить под кожицу немного сливочного масла и 2 дольки апельсина. Апельсин разрезать на четвертинки. Положите несколько штук внутрь курицы с целыми зубчиками чеснока.

Затем посыпьте курицу тмином и выложите на сковороду. Картофель в скорлупе нарезать более мелкими кусочками, посыпать солью и перцем и выложить вокруг курицы с кусочками апельсина.

Поставить курицу в разогретую до 190 градусов духовку, накрыть фольгой и запекать около часа. Затем снимите фольгу и запекайте около 30 минут. пока курица не запечется красиво.

Жареный цыпленок с апельсином и тимьяном в духовке

Этот рецепт является абсолютной классикой — обжаренные куриные бедра с апельсинами и тимьяном. Для этого не нужно много времени и ингредиентов. Приготовленное таким образом куриное мясо получается нежным и сочным, а кожица подрумянилась и хрустела.

Запеченные куриные бедра — отличная идея для быстрого ужина, так как их очень легко приготовить. Чтобы блюдо было полноценным, подавайте его с печеным картофелем или рисом.

Необходимые продукты:

• 4 куриных ножки
• 2 см имбиря
• 2 апельсина
• 2 зубчика чеснока
• 2 чайные ложки сушеного тимьяна
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки рапсового масла
• соль и перец для вкуса

Пошаговое запекание курицы с апельсинами

Выжмите сок одного апельсина и смешайте с соевым соусом.

Смажьте куриное мясо маслом, солью, перцем, тимьяном, прессованным чесноком и имбирем.

Положите курицу в жаростойкую форму и полейте апельсиновым соком. Поставить на 30 минут в холодильник.

Добавьте нарезанный апельсин к курице и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Курица в апельсинах на праздник

Хорошо быть кулинарным блогером. Иногда вы получаете аннотированные проверенные рецепты. Это здорово! Так было здесь. Рецепт курицы, запеченной в апельсинах, восхитителен. Получается сочное мясо с хрустящей золотистой корочкой.

Однако самым замечательным является медово-апельсиновый аромат, который витает по всему дому. Если вы едите курицу на Рождество, я рекомендую вам сделать это именно так.

Список продуктов:

• 1 курица весом 1,5 кг
• 3 апельсина
• 3 столовые ложки меда
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки лимонного сока
• 1 столовая ложка тимьяна (сушеного или свежего)
• 2 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка соли без горки
• несколько веточек свежего тимьяна (если есть)

Запекаем в духовке рецепт с апельсинами

Курицу вымыть, обсушить бумажным полотенцем и разделить на 4 части. Приготовьте маринад, смешав сок 1,5 апельсина, мед, лимонный сок, соевый соус, мелко нарезанный чеснок, тимьян и соль. Натрите курицу маринадом и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.

Разогрейте духовку до 180 ° C. Положите курицу в жаростойкую форму кожей вниз и полейте маринадом. Если у вас свежий тимьян, можно положить несколько веточек. Через 45 минут перевернуть куриную кожу кожей вверх и добавить оставшийся апельсин, нарезанный толстыми дольками.

Выпекайте еще 45 минут. Время от времени поливайте мясо соусом для запекания, по истечении этого времени включите функцию гриля и запекайте еще 10-15 минут в зависимости от ваших предпочтений. В этот момент наблюдайте за курицей, чтобы не сжечь ее.

Курицу лучше всего подавать с соусом для запекания. Вы можете перелить его в кастрюлю и убавить на сильном огне 10-15 минут. И я рекомендую вам этот вариант.

Более быстрый вариант — добавить в соус столовую ложку муки, после закипания он будет готов.

Печеная курица с апельсинами на праздник

У курицы идеально гармоничный вкус, мягкое сочное мясо и чудесный апельсиновый аромат. Это действительно вкусно! Я приготовила его для двухдневного ужина — и его не стало в первый же день!

Ингредиенты для рецепта:

• 1,3 кг курицы (любые части)
• 3 столовые ложки соевого соуса
• 3 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка медового
• сока 1/2 апельсина (примерно 3-4 столовые ложки)
• цедра 1/2 апельсина (тертого)
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сладкого перец,
• 1/3 чайной ложки мускатного ореха,
• соль, перец (по вкусу)
• Дополнительно:
• 1/2 апельсина

Подробное приготовление, тушки с апельсинами

Тщательно перемешайте все ингредиенты маринада (в большой миске) и приправьте по вкусу (солью и перцем).

Курицу вымыть, обсушить и переложить в миску с маринадом.
Тщательно обмажьте маринадом.
Уберите все в холодильник — желательно на ночь.

По истечении этого времени, переложить мясо в жаростойкую форму, залить маринадом (он был в нем) и накрыть резаными апельсинами
Выпекать (в разогретой духовке) около 1,5 часов при 180 градусах.

Тем временем 2-3 раза полейте мясо соусом.(Курица должна подрумяниться.)

Вылейте соус в кастрюлю и уменьшите его — кипятите несколько минут (пока он не загустеет) или загустеет с мукой.

Целая запеченная тушка с апельсинами в духовке

Я впервые испекла целую курицу и полностью довольна этим дебютом. Курица получается вкусной, ароматной и очень сочной даже на грудке, которая, как правило, бывает сухой. И все мы знаем, что нет ничего хуже сухой грудки

Ингредиенты для птицы:

• 1 курица,
• 2 больших апельсина,
• 3 зубчика чеснока,
• 2 столовые ложки мягкого сливочного масла,
• 1 чайная ложка молотого сладкого перца,
• 1 чайная ложка сушеного орегано,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка молотого тмина,
• ½ чайной ложки молотого перца
• ½ чайной ложки молотого кориандра
• ½ чайной ложки молотого имбиря

Готовим курицу по шагам

Накануне смешайте все рассыпчатые специи и натрите ими вымытую и высушенную курицу изнутри и снаружи. Поместите в большую миску, накройте фольгой и поставьте в холодильник.

На следующий день смешайте мягкое масло с чесноком, пропущенным через пресс. Аккуратно снимите кожицу с куриной грудки и добавьте туда сливочного масла.

Тщательно потрите апельсины и бланшируйте. Нарезаем два ломтика и кладем их на куриные грудки под кожей — куда кладем масло. Оставшийся апельсин разрежьте на четвертинки. Положить внутрь половину курицы.

Смажьте курицу снаружи оставшимся сливочным маслом.

Положите курицу в жаростойкую форму брюшком вверх и накройте другой половиной апельсина. Накройте все алюминиевой фольгой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 1 часа 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте около 30 минут, пока курица не станет золотистой.

Курицу можно подавать с кус-кусом, рисом или печеным картофелем.

Запеченный цыпленок с апельсинами по-домашнему

Нет ничего лучше и проще, чем хорошо приправленная целая жареная курица. Сегодня я представляю вам рецепт курицы с апельсиновой ноткой, хорошо натертой со специями и запеченной в рукаве, что делает ее удивительно сочной. Наверняка подойдет и на праздничный стол;)

По возможности рекомендую накануне натереть курицу со специями и начинку апельсинами, а на следующий день достать из холодильника за 2 часа до запекания, чтобы она стала комнатной температуры, и поставить в духовку. Подавать курицу с любимыми гарнирами, заправив соусом, растопленным во время запекания. Я рекомендую!

Ингредиенты для маринада:

• 4 столовые ложки соли
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 3/4 чайной ложки нарезанных листьев розмарина
• 3/4 чайной ложки нарезанных листьев тимьяна
• 1 1/2 чайной ложки паприки
• 3/4 чайной ложки молотого перца
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
• кожура одного апельсина натереть

Остальные продукты:

1. 1 курица около 2 кг
2. 1 апельсин, нарезанный дольками или четвертинками
3. 1 луковица, нарезанная кусочками
4. 2 зубчика чеснока, раздавленных, например, плоской стороной ножа

Пошаговое приготовление тушки в духовке

Смешайте все ингредиенты в смеси и тщательно разотрите курицу внутри и снаружи и под кожей, если можете, и дайте ему постоять в течение 2 часов.

Положите в курицу чеснок, лук и апельсин и обвяжите ножки ниткой или поместите их в прорези на коже.
Поместите курицу в пакет для запекания, затем поместите его в большую форму для запекания.

Положить в разогретую до 160 oC и выпекать 2 часа (1 час на 1 кг мяса), разрезав пакет за 15 минут до окончания выпечки, чтобы он подрумянился.

Разделите курицу на порции и подавайте!

Курица с апельсинами в духовке

Фантазия кулинаров воистину неистощима! Еще недавно мы и не помышляли о таком изысканном блюде, как курица, запеченная в духовке с апельсинами. А сегодня – пожалуйста! Гастрономические пристрастия наши растут, мы стали настоящими мастерами в поварском искусстве. Готовим шикарные блюда для праздничного угощения, да и в будни балуем домочадцев.

Приготовить курочку с цитрусовым фруктом можно целиком. Но чаще мы используем части птицы – бедра, крылышки, окорочка, грудку, порезанную кусочками. Особый шик блюду придают иные дополнительные ингредиенты. Кладите яблоки, чернослив, фаршируйте рисом, гречкой, грибами, готовьте с ананасами, как мы делали это на другой страничке. Не забывайте о том, что часто вкус блюда «делает» вкусный оригинальный маринад. В предложенной подборке вы найдете лучшие рецепты, останется только выбрать и засучить рукава.

Курица с апельсинами и медом в духовке простой рецепт (пошагово)

Держите самый легкий рецепт запекания, который можно использовать практически ежедневно, поскольку подготовка продуктов осуществляется очень быстро. А дальше за вас работает духовка. Помимо бедер можно брать крылышки, окорочка, грудку.

Возьмите:

• Куриные бедра – 6 шт.
• Мед – 100 гр.
• Апельсины – 3 шт.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Оливковое масло – 50 мл.
• Кориандр, куркума – по ложке.
• Приправа для курочки.
• Соль — маленькая ложка.
• Острый красный перец – стручок (по желанию).

Пошаговый рецепт:

Ополосните мясо, промокните бумажными салфетками.

С помощью мелкой терки снимите с 3 апельсинов цедру, Выдавите в миску с цедрой любым доступным способом сок.

Переложите мед. Если он слишком густой – чуток разогрейте его.

В плошку с соком засыпьте куркуму и кориандр, посолите. Раздавите прессом чеснок, отправьте следом.

Плесните оливковое масло. Старательно перемешайте смесь.

Любите острые блюда с курицей – добавьте порезанный колечками острый красный перец, но умеренно, без фанатизма. Остроту блюда можно отрегулировать, удалив из стручка семенную часть.

Перелейте в миску с курицей маринад, хорошенько перемешайте руками, распределив специи по бедрам. Поместите на полку холодильника на 1-2 часа. Замечено, что чем дольше маринуется курочка, тем она вкуснее. Поэтому, если появится возможность, подержите ночь.

В день приготовления промаслите жаропрочную форму. Выложите в ряд заготовки.

У вас останется много маринада. Процедите его. Залейте в форму с учетом, что все непокрытые части курочки получат поджаристую корочку, а то, что залито маринадом, румяным не будет. По желанию, вы можете полностью залить мясо маринадом, тогда мясо будет скорее тушиться, чем запекаться. Остатки маринада советую перелить в кастрюльку, поставить на плиту и уварить до густого соуса.

Разрежьте последний апельсин на кружки. Накройте окорочка.

Запекайте блюдо в духовке при температурном режиме в 210-220 о С. Время приготовления – около 40 минут. В процессе 2-3 раза достаньте форму, полейте заготовки маринадом.

Маринад должен кипеть и густеть по ходу приготовления, поэтому держите температуру высокой. Но следите, чтобы мясо не начало подгорать. Как это случилось у меня. В данном случае силу огня немного сбавьте.

Курица, запеченная целиком с яблоками и апельсинами

Вместе, оба фрукта дают необычный вкус куриному мясу. Отличное блюдо для  включения в праздничное меню.

Понадобится:

• Курица целиком – тушка на 1,5-1,7 кг.
• Яблоки – 2 шт.
• Апельсины – столько же.
• Сливочное масло – 40 гр.
• Кориандр, звездочка бадьяна, перец, соль.

Как запечь:

1. Помойте тушку, промокните бумажными полотенцами, хорошенько просушив кожицу.
2. Смешайте кориандр, перец, соль. Натрите тушку со всех сторон полученной смесью.
3. Нарежьте фрукты, удалив семена. Кожуру допустимо оставить. Положите звездочку бадьяна.
4. Вложите фруктовую нарезку в брюшко (сколько войдет), скрепите края зубочисткой. Часть фруктов оставьте. Свяжите ножки куры толстой ниткой.
5. Натрите тушку сливочным маслом. для удобства его лучше растопить, а потом действовать кисточкой.
6. Промажьте жаропрочную форму любым маслом. Положите заготовку на спинку, ножками вверх.
7. Установите в духовке температуру 180-190 о С. Включите таймер на 45-60 минут, в зависимости от величины куриной тушки. После сигнала проверьте готовность мяса деревянной шпажкой. Если не выделяется розовый сок, оставьте курицу постоять в духовке минут на 10-15. Если решите, что мясо сыровато, продлите время запекания еще на несколько минут.

Курица в апельсиновом соусе по-китайски (видео)

Рецепт знаменитого в Америке блюда наконец-то дошел и до нас. Можно готовить из куриной грудки, которая, благодаря кисло-сладкому соусу, станет сочной и потрясающе вкусной. Подойдут любые другие части курицы, но без костей и кожи.

Как запечь курицу с апельсином и картошкой

Картошка – наше всё! Без нее не обойтись, если хотите накормить семью сытно и вкусно. У картофеля, пропитанного апельсиновым соком, необыкновенный вкус. Не пробовали? Только ради этого стоит приготовить.

Состав:

• Куриные бедра – 6 шт.
• Мед – 2 маленькие ножки.
• Апельсин – 2 шт.
• Зернистая горчица – 2 маленькие ложки.
• Базилик – щепотка.
• Оливковое масло, перец, соль.

Приготовление:

1. Выжмите сок из одного цитрусового фрукта. Добавьте к нему мед, горчицу зернами, перец, подсолите. Добросовестно перемешайте.
2. Натрите куриные бедра смесью, оставьте на столе минут на 30.
3. Почистите картофельные клубни, поделите дольками, сразу посолите и посыпьте перцем. Размешайте, дайте постоять минут 10-15.
4. Выложите бёдра вперемешку с овощами на промасленный противень.
5. Нарежьте второй апельсин кружками, положите поверх курицы. Разбросайте листья базилика (или посыпьте, если пряность сушеная).
6. Накройте противень листом фольги, проследив, чтобы не осталось отверстий.
7. Разогрейте духовой шкаф до 180 о С. Готовьте на протяжение 30 минут. После снимите фольгу, продолжайте запекать блюдо до образования на курочке красивой румяности.

Рецепт запекания целой курицы, фаршированной апельсином, рисом и черносливом

Еще одно достойное внимания праздничное блюдо из курицы целиком. Рецепт пригодится для запекания рождественской утки с апельсинами, берите на заметку.

Потребуется:

• Курица – тушка.
• Рисовая крупа – 100 гр.
• Апельсины – 2 шт.
• Чернослив – горсть.
• Мед – столовая ложка.
• Дольки чеснока – 2 шт.
• Приправы, соль.

Как запечь:

1. Накануне отварите рассыпчатый рис, остудите. Также, заранее, запарьте чернослив, удалив из него косточки (если имеются).
2. Добавьте в охлажденный рис порезанный на половинки чернослив, мед, приправы для курицы. Нарежьте мякоть 1 апельсина кусочками, отправьте следом. Хорошо перемешайте содержимое. Начинка готова.
3. Ополосните куриную тушку, старательно промокните. Натрите приправами со всех сторон, раздавленным в кашицу чесноком.
4. Поделите второй апельсин дольками. Сделайте аккуратные надрезы на кожице тушки, вставьте кружки апельсина по всей тушке. Не вставляйте в мясо, кожа довольно легко отделяется от тушки.
5. Нафаршируйте брюшко курицы подготовленным рисом. Закрепите края шпажками. Ножки птицы советую связать крепкой нитью.
6. Переложите тушку на лист фольги. Оставив длинный хвост для накрывания курицы.
7. Поставьте в духовку, раскаленную до 200 о С. накройте птицу фольгой. Запекайте около часа. Когда поймете, что мясо готово, уберите фольгу. Оставьте блюдо в печи еще минут на 10-15, чтобы тушка успела стать восхитительно румяной. Готовность птицы можно проверить зубочисткой – проткните мясо в нескольких местах. Если выделится прозрачный сок, блюдо готово.

Курица кусочками с грибами и апельсинами

В нежном сметанном соусе и апельсины становятся другими на вкус. Предлагаю праздничный вариант приготовления блюда с грибами и под сырной шапочкой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 кг.
• Апельсины – 3 шт.
• Сыр – 150-200 гр.
• Сметана – 300 мл.
• Шампиньоны – 300 гр.
• Перец, соль, приправы для курицы (с карри).

Технология приготовления:

1. Нарежьте грудку аккуратными порционными кусочками. Приправьте специями, влейте сок одного апельсина. Подержите 30 минут, чтобы мясо успело пропитаться и замариноваться.
2. Нарежьте пластинами грибы, обжарьте на сковороде.
3. Распределите маринованное мясо на противне или широкой форме. Сверху положите немного грибов.
4. Нарежьте цитрусовые кружками, разложите на заготовки медальонов.
5. Разведите сметану водой, залейте мясо, отправьте запекаться на 1 час. Температуру в печи сделайте не менее 200 о С.
6. После достаньте противень, посыпьте блюдо тертым сыром. Готовьте еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не зарумянится.

Праздничная курица с апельсинами в духовке

Великолепное блюдо с невероятно вкусным апельсиновом соусе. Уверена, гости и родные по достоинству оценят ваши старания, приняв блюдо на «ура». Рецепт очень напоминает известные крылышки в медово-соевом соусе, с которым я вас уже знакомила.

Берем:

• Курица (любые части) – 800 гр.
• Яйцо.
• Кукурузный крахмал – 1/3 стакана.
• Соевый соус – 3 большие ложки.
• Кунжутное масло, темное – чайная ложка.
• Подсолнечное масло для жарки курицы.
• Перец, соль.

Для соуса:

• Апельсины – 3 шт.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Соевый соус – 3-4 ложки.
• Корень имбиря – 3 см.
• Сахар (в идеале коричневый) – 2 большие ложки.
• Белое сухое вино – 100 мл.
• Рисовый уксус – 70 мл. (разрешается замена яблочным).
• Кукурузный крахмал – 2 большие ложки.
• Вода – 4 ложки.

Как приготовить:

1. Нарежьте куриную грудку удобными для еды брусочками. Если берете крылышки, то отрежьте крайнюю фалангу. У бедер и окорочков удалите кость и нарежьте мясо полосками.
2. Щедро поперчите, в меру посолите мясо, перетрите руками. Оставьте на столе на четверть часа, чтобы курица успела замариноваться.
3. В отдельной миске соедините крахмал с соевым соусом, кунжутным маслом и яйцом. Хорошенько взбейте, чтобы не осталось комочков.
4. Налейте в кастрюльку растительное масло. Наливайте много, чтобы можно было обжарить кусочки во фритюре. Разогрейте масло почти до закипания.
5. Окунайте курицу в кляр, затем кладите в кастрюлю прямо в горячее масло. Не отходите от плиты, мясо нужно постоянно поворачивать, поэтому закладывайте кусочки в кастрюльку небольшими порциями. Когда появится поджаристая корочка, доставайте заготовки и выкладывайте на тарелку. Советую подстелить бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
6. Сделайте апельсиновый соус. Снимите с апельсинов цедру, выжмите сок. Залейте их вином, уксусом и соевым соусом.
7. В отдельную посудину положите мелко порезанные имбирь и дольки чеснока.
8. Влейте на сковороду большую ложку масла, разогрейте. Переложите нарезку имбиря с чесноком. Обжаривайте на умеренном огне примерно 30 секунд, чтобы пряности успели отдать свой аромат.
9. Влейте на сковороду апельсиновый соус, добавьте сахарный песок. Перемешайте, доведите до закипания.
10. Разведите крахмал в воде, перелейте в соус. Варите, не прекращая помешивать, примерно минуту.
11. Выложите курицу в апельсиновый соус, протушите на сильном огне около минуты. Выключите конфорку, накройте крышкой. Подержите готовое блюдо 5 минут. в качестве гарнира рекомендую использовать отваренный длиннозерный рис, украшенный листочками мяты.

Видео-рецепт курицы, маринованной апельсином от Высоцкой

Не могла упустить случай и покопалась в рецептах, предложенных интернет. Нашла любопытный рецепт маринада для курицы по-мароккански. Приятного аппетита!

Курица с апельсинами — пошаговый рецепт с фото

Приготовление курицы с апельсинами:

1 подготавливаем курицу.

Потрошеную куриную тушку выкладываем на разделочную доску и проверяем ее на отсутствие перьев или пуха. Если курица имеет много внутреннего жира, часть его можно срезать ножом. Затем хорошо промываем ее под теплой проточной водой и, переложив куриную тушку на кухонное бумажное полотенце, слегка обсушиваем ее. Перекладываем птицу снова на разделочную доску и хорошо натираем ее поочередно черным молотым перцем и солью. Но можно вначале смешать с помощью столовой ложки в одной посуде специи и соль, и только после этого натереть тушку курицы. Внимание: натирать курицу нужно не только с обеих сторон снаружи, но и внутри. Только не переусердствуйте с этими ингредиентами, чтобы мясо не получилось слишком перченым и соленым! После этого выкладываем нашу куриную тушку в форму для запекания и отставляем в сторону.

2 подготавливаем апельсины.

Апельсины промываем под проточной водой и перекладываем на разделочную доску. С помощью ножа нарезаем цитрусы поперек на средние по размерам кружочки и выбираем из мякоти фрукта этим же острым инвентарем косточки. После — перекладываем в тарелку. Важно: если вам не нравится вкус апельсиновой цедры, вы можете с помощью ножа срезать кожуру. Вкус блюда от этого особо не изменится, но оно станет менее ароматным, но более мягким по вкусовым качествам.

3 подготавливаем чеснок.

Выкладываем зубчики чеснока на разделочную доску и, надавливая рукояткой острого инвентаря на ингредиент, снимаем с них шелуху.
Затем нарезаем наш ингредиент по длине на две половинки и перекладываем в отдельную тарелку.

5 готовим курицу с апельсинами.

Разогреваем духовку до температуры 180°С и ставим форму с курицей в духовой шкаф. По истечении 20 минут, когда куриное мясо слегка запечется и появится ароматный сок, открываем дверцу духовки и, придерживая форму с тушкой с помощью кухонных прихваток, столовой ложкой поливаем курицу образовавшейся сочной жидкостью. Этот процесс будем периодически повторять до полного запекания куриного мяса, так как от этого оно станет более сочным и нежным, пропитавшись собственным соком. Выпекается наше блюдо в течение 2-2,5 часов. Когда мясо станет золотисто – коричневого цвета, выключаем духовку и при помощи кухонных прихваток достаем форму с готовой курицей. Внимание: готовность куриного мяса можно так же проверить с помощью зубочистки, проткнув ею тушку в области бедра. Если из образовавшегося прокола не будет сочиться красная жидкость, а будет выходить прозрачного цвета сок, значит наше блюдо готово.

6 подаем курицу с апельсинами.

Когда курица слегка остыла, перекладываем ее с помощью лопатки, придерживая чистыми руками, на сухую разделочную доску и при помощи ножа нарезаем ее на порционные куски. Выкладываем их вместе с начинкой на плоское блюдо для подачи, а сверху поливаем соком, выделившимся в процессе запекания курицы в духовке. Внимание: кожу или апельсины с готовой курицы можно удалить по вашему желанию перед подачей блюда на стол. Подавать наше великолепное блюдо можно с различными гарнирами и овощными салатами. Особенно хорошо она сочетается с отварным рисом или картофельным пюре. Как приятно побаловать себя и своих гостей такой нежной, сочной, с слегка сладковатым вкусом и ароматным апельсиновым запахом курочкой!
Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту

– – Для приготовления нашего блюда лучше брать домашнюю молодую курицу, так как молодое куриное мясо всегда мягче и сочнее. Чтобы не ошибиться в возрасте курицы, нужно помнить, что у молодой птицы гребешок ярко-красного цвета, а когти длинные и острые.

– – Если у вас не потрошеная курица, важно правильно выпотрошить ее. Особенно осторожно вынимайте внутренности из тушки, так как если вы случайно повредите желчный мешочек, вылившаяся из него желчь испортит вам все куриное мясо, и оно станет невыносимо горького вкуса.

– – Для фаршировки куриной тушки апельсинами, лучше брать цитрусовый фрукт средних размеров, сладких сортов и тонкокорый. Но если у вас есть только большие по величине апельсины, тогда их необходимо порезать не на кружочки, а на половинки, так будет проще фаршировать курицу.

Курица с апельсинами в духовке. Пошаговый рецепт с фото

Курица с апельсинами в духовке, точно также как и курица, запеченная с мандаринами, станет украшением любого праздничного стола. Нежное, сочное и пропитанное цитрусовым ароматом куриное мясо не оставит никого равнодушным.  Курица с апельсинами в духовке имеет множество рецептов приготовления. К примеру, курица с апельсинами в духовке может быть запеченная как целиком, так и отдельные ее части. Нередко во время запекания целой тушки курицы, ее не только маринуют в апельсиновом маринаде, но и дополнительно фаршируют апельсинами.

Такая фаршированная курица с апельсинами станет идеальным блюдом для любого новогоднего стола. Под курицей, запеченной с апельсинами, также подразумевают и куриные ножки, крылышки или грудки, замаринованные в апельсиновом соусе.

Посмотрев на рецепты запеченной курицы с апельсинами в духовке, можно увидеть, что состав маринадов у них очень разный. Для усиления вкусовых качеств маринада и усиления тех или иных оттенков вкуса, в его постав помимо маринада добавляют разные специи, пряные травы, алкогольные напитки (ром, коньяк, вино, мед), соус (майонез, кетчуп, соевый соус), бальзамический уксус. Прекрасно с апельсинами и курицей будут сочетаться и свежие яблоки кислых сортов.

Исходя из этого, видно, что комбинируя между собой эти продукты, можно получить большое количество самых разных маринадов на основе апельсинов. Пересмотрев множество рецептов в интернете, я решила приготовить курицу, точнее, куриные ножки в апельсиновом маринаде с добавлением натурального меда, специй, оливкового масла и чеснока. Именно такая комбинация продуктов для запекания курицы мне кажется очень подходящей.

Курица, запеченная с апельсинами в духовке по этому пошаговому рецепту получилась очень и очень вкусной. С радостью делюсь рецептом ее приготовления с вами.

Ингредиенты:

• Апельсины — 2 шт. (полтора для соуса и половина для декора), 
• Куриные ножки — 1 кг., 
• Соль — по вкусу, 
• Специи для курицы — о,5 ч. ложки. 
• Оливковое масло — 4 ст. ложки, 
• Мед натуральный — 1 ст. ложка, 
• Чеснок — 3-4 зубчика, 

Курица с апельсинами в духовке – рецепт

Подготовив все необходимые ингредиенты, можно приступить к приготовлению курицы с апельсинами в духовке. Апельсины тщательно помойте горячей водой. Нарежьте на дольки вместе с цедрой. Далее пропустите их через мясорубку или измельчите на блендере.

В миску с апельсиновым пюре добавьте мед.

Влейте оливковое масло. Если нет оливкового масла, возьмите простое подсолнечное рафинированное масло.

Всыпьте специи для курицы и соль.

Пропустите в апельсиновый маринад через пресс чеснок. Вместе с чесноком в маринад можно добавить также и тертый корень свежего имбиря, который еще больше усилит аромат маринада.

Маринад из апельсинов перемешайте. Попробуйте на вкус, хватает ли в нем соли.

Куриные ножки ополосните холодной водой. Обсушите от лишней влаги.

Выложите курицу в миску. Полете их апельсиновым соусом.

Далее руками перемешайте курицу в апельсиновом соусе, чтобы он покрыл ее со всех сторон.

Теперь замаринованные куриные ножки в апельсиновом соусе должны постоять в холодном месте и пропитаться маринадом. Миску накройте крышкой или обмотайте пищевой пленкой. Поставьте ее в холодильник на 2-3 часа, а лучше всего оставить ее на ночь. Чем дольше мясо пролежит в маринаде, тем оно станет не только ароматнее, но и мягче. Органические кислоты, которые содержатся в апельсиновом соке,  размягчают волокна мяса, делая его более нежным.

Приготовьте форму для запекания курицы с апельсинами. Очень удобно запекать курицу и прочее мясо в стеклянных формах, в отличие от тефлоновых форм их легче отмыть от пригоревшего маринада и соков. Выложите в форму куриные ножки. Залейте их маринадом.

Поставьте на среднюю полку духовки прогретой до 190С. Запекайте курицу с апельсинами на протяжении 30-35 минут. Тонкими дольками нарежьте апельсин. Разложите дольки апельсинов между куриными ножками.

Поставьте форму в духовку еще на 10 минут. За это время апельсины припустятся и станут мягкими, сами же ножки за время запекания покроются красивой золотистой корочкой. Апельсины в данном случае будут выполнять роль дополнительной декорации блюда.

Курица с апельсинами в духовке, рецепт с фото которой мы рассмотрели, подается в горячем виде, как и любое другое мясо, запеченное в духовке. На гарнир к таким куриным ножкам отлично подойдет картофель, макароны, рис, гречка. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт запеченной курицы в духовке вам понравится. Рекомендую приготовить также и курицу с картошкой в рукаве.

Курица с апельсинами в духовке. Фото

Рецепт курицы с апельсинами в духовке

Курица с апельсинами: рецепт фаршированной тушки

Приготовленное блюдо подойдет для праздничного стола в виду своей оригинальной подачи.

Ингредиенты:

• курица около 2 кг;
• 2 апельсина;
• 5 зубчиков чеснока;
• соль и перец.

Дополнительно можно использовать мед и горчицу. Такие ингредиенты помогут добиться сладковатого вкуса и золотистой корочки.

Для блюда выбираем только сладкие сорта апельсинов. Чтобы усилить их аромат, сначала ошпариваем кипятком, а затем окунаем в холодную воду.

Приготовление:

1. Курицу моем и обмокаем бумажным полотенцем.
2. Натираем тушку солью и перцем.
3. Апельсины нарезаем тонкими кружочками. Чтобы уменьшить проявления цитрусового вкуса, можно убрать цедру.
4. Чеснок чистим и нарезаем небольшими кусочками.
5. Тушку укладываем в форму для запекания. Аккуратно отделяем шкуру на животе и в карманы выкладываем кружочки апельсина. Аналогично делаем и со стороны спины.
6. Внутрь курицы выкладываем весь чеснок и апельсины.
7. Связываем окорочка крестом.
8. Оставшиеся апельсины кладем вокруг тушки.
9. Запекаем в духовке при 180 °C 2 часа. Можно использовать рукав для запекания.

Готовая курица будет с золотистой корочкой. Перед подачей на стол извлекаем из-под шкуры кусочки цитрусовых.

Пряная курица с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

• 1 кг куриных бедрышек;
• 4 апельсина;
• 100 г меда;
• 50 мл оливкового масла;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• по 1/2 ч. л. кориандра, куркумы и тмина;
• головка чеснока;
• соль и перец.

Пряные куриные бедра подойдут к картофельному пюре.

Готовим маринад. Смешиваем соль, перец, специи, сок из трех апельсинов, мед, соус, оливковое масло и измельченный чеснок.

Бедра моем и складываем в форму для запекания. Заливаем их маринадом. Даем настояться блюду в течение часа. Один апельсин моем и нарезаем кольцами вместе с цедрой. Кладем кружочки поверх бедер. Готовим в духовке при 180 °C 45 мин.

Вариант подачи зависит от случая. Для приготовления повседневного блюда можно взять бедра или крылышки и запечь их на гриле. Ароматная курица с апельсинами может стать украшением новогоднего стола. Для этого тушку запекают целиком в духовке.

Интересно почитать: печенье для детей с гречкой

Рецепт запеченной курицы в апельсиновой глазури | Все рецепты

Марианна

Запеченный цыпленок в апельсиновой глазури

Allstar

Мой отчет немного отличается от других, потому что почему-то казалось, что ароматы плавают в масле, и их нельзя смаковать.Я поинтересовался, нет ли ошибки в количестве масла. Я пытался приготовить соус после того, как вынул курицу, но у меня ничего не вышло. Сама курица получилась влажной и вкусной, но мне пришлось макать остатки в сладком соусе чили Trader Joe’s Sweet Chili Sauce (приятное дополнение). Думаю, я попробую это еще раз, используя только столовую ложку масла и концентрата апельсинового сока — или, может быть, апельсиновый сок, немного масла и дижонскую горчицу. Я попробую еще раз! Извините за мой отзыв!

Действительно хорошая и свежая дегустация.Я был рад увидеть рецепт цитрусовых, который автоматически не превратился в азиатский вкус. На самом деле это не было глазурью. Он был в основном жидким, но с действительно хорошим вкусом. Я обязательно сделаю это снова!

Отличный и легкий рецепт.Я заменил горчицу тмином, но все равно игра отлично! Очень хорошая еда, которую можно приготовить на неделе или заранее, чтобы разогреться в течение недели.

Это так хорошо! Я сложил все вместе (половину соли, потому что я придерживаюсь диеты с ограничением натрия) в большой пластиковый пакет с застежкой-молнией, разбив цедру апельсина в пакете, и мариновал его в течение часа.Я вытащил курицу на противень, вылил половину жидкости и запекал полчаса. Он был не таким коричневым, как на фото, но определенно был оранжевым и очень влажным. Я очень рекомендую!

Это не было ужасно, но было очень мягко.Я также добавил тмин вместе с перцем, поскольку кто-то упомянул тмин в обзоре. «Соус» так и не превратился в соус. Это было больше похоже на сок. Цыпленок был сочным, но не очень привлекательным. Все съели это, но я не смогу снова сделать это.

Я добавил все ингредиенты, кроме горчицы, и заменил ее на тмин.Я также добавил 3 чайные ложки коричневого сахара, надеясь, что это придаст мне консистенцию сиропа в соусе, но этого не произошло. Это действительно добавляло ему приятного аромата, но все равно было довольно мягким. Моего мужа это не впечатлило, но моим детям это понравилось. У моих двух и одного года были секунды.

Я сделал это сегодня вечером, и моей семье это понравилось, однако я думаю, что полстакана масла немного избыточно..
Я приготовил это в скороварке, а затем запекал 15 минут при 400, чтобы края были хрустящими.

Я сделал несколько изменений, 1/4 стакана масла, добавил еще 1/4 стакана сока. Я также добавил луковый порошок и базилик по одной ts каждый, что касается соуса, который я использовал только половину на мясо в мультиварке, оставил остальное, чтобы сделать подливку, используя смесь порошковой подливки, чтобы загустеть соус.на плите. чтобы приготовить чашку для подливы, я смешал оставшуюся жидкость с апельсиновым соком. курица вышла влажной и с соусом была очень хороша.

Я только что сделал это, и это хорошо, но в следующий раз я бы использовал лимоны вместо апельсина.Я разрезал масло пополам и использовал кукурузный крахмал, чтобы загустить соус после удаления приготовленной курицы. Сделаю еще раз. Спасибо за простой рецепт.

Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке — Комфортность приготовления

Поприветствуйте мой самый любимый читателями рецепт! Попробуйте эту легкую и элегантную жареную курицу со свежими лимонами, апельсинами и зеленью. Он идеально подходит для ужинов в будние дни или для особых случаев!

Мы редко ходим куда-нибудь поесть.Нет ничего больше, чем я люблю, чем немного вдохновиться кулинарией и попросить кого-нибудь унести посуду. Но поскольку мой муж (а иногда и я) думает, что еда, которую я готовлю, так же хороша, как и еда, которую мы получаем в ресторанах, мы, как правило, наслаждаемся большей частью еды дома. Никаких претензий — все-таки мое сердце бьется от готовки! Но время от времени я мог сделать перерыв.

Этот жареный цыпленок мне просто не помогает…

Не говоря уже о том, что приготовление этой еды, вероятно, обошлось мне в целых 8 долларов.Это было совершенно потрясающе и , так что тоже было легко. Сделайте это для ужина в будние дни или для непринужденной вечеринки, которая требует чего-то элегантного, но простого!

Курица получается цитрусовой, нежной и вкусной. Добавьте немного молодого картофеля и свежей зелени для еще одного вкусного блюда. Думаю, я попробую в следующий раз!

Вы также можете заменить приправы пряным миксом и добавить лимоны и лаймы вместо апельсинов. Замени кинзу на розмарин и тимьян.Может, подать с рисом? Не нужно быть роботом-рецептором — проявите творческий подход!

Как бы вы ни приготовили это восхитительное блюдо, оно вам обязательно понравится. Здесь нет необходимости наметать, жарить или что-то особенное. Просто поставьте его на час при 400 градусах, и готово! Идеальная аппетитная курица.

Еще лучше, если вы оставите мариноваться в смеси оливкового масла на ночь! Это также значительно ускоряет его попадание в духовку и в живот.

Когда курица запечется, переложите куски на сервировочное блюдо.Насладитесь красивыми цитрусовыми и ароматными травами, и вы получите легкую и элегантную еду. Все, даже если это только ваш муженек, будут так впечатлены!

Я подал это с лимонным орзо и большим салатом, но рисовый, картофельный или чесночный хлеб тоже подойдут. Попробуйте сегодня вечером!

Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 целых лимона, один сок и один нарезанный
• 2 целых апельсина, один сок и один нарезанный
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 10-12 кусочков около 4 1/2 фунтов.кусочки курицы на костях (лучше всего бедра и ножки), обсушить
• 1 средняя луковица любого вида, тонко нарезанная
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна или свежего нарезанного
• 1 столовая ложка сушеного розмарина или свежего нарезанного
• Рубленые свежие травы розмарина тимьян, петрушка, для гарнира, по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.

• В небольшой миске взбейте оливковое масло, чеснок, сахар, лимонный сок, апельсиновый сок, итальянскую приправу, паприку, луковый порошок, хлопья красного перца и соль. и перец.

• Поместите курицу в 13-дюйм. х 9 дюймов посуда для выпечки. Положите части кожицей вверх и равномерно разложите на сковороде. Полейте смесью оливкового масла курицу, переворачивая кусочки так, чтобы покрыть все стороны. (Если вы замариновали курицу в этой смеси, все равно добавьте ее целиком). Выложите ломтики лимона, апельсина и лука вокруг курицы и под ней. Обильно посыпать тимьяном, розмарином, солью и перцем.

• Выпекать без крышки около 1 часа или до тех пор, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным.Выложите части на сервировочное блюдо и при желании украсьте измельченной свежей зеленью.

• Наслаждайтесь!

Здоровее ЛЕГКО! Запеченный цыпленок с апельсином

Запеченный цыпленок с апельсином, приготовленный с соусом «Панда Экспресс» с апельсиновым подражателем цыпленка по легкому рецепту, который проще и полезнее, чем жарка за 30 минут!

Этот рецепт полезнее из-за запекания, но в нем тот же соус, что и в моем классическом рецепте Panda Express Orange Chicken (Copycat), и вы должны приготовить его немедленно и подавать с Easy Chow Mein или китайским жареным рисом.

Запеченная курица с апельсинами

Запеченная курица с апельсинами — это самая сложная часть моего безумно популярного рецепта курицы с апельсинами (это будет жарка во фритюре). Большинство людей не любят жарение во фритюре, потому что это может быть опасно, грязно и требует много масла. Этот рецепт намного проще, но в нем используется тот же самый вкусный соус, который вы любите, и достаточно легкий для ужина сегодня вечером.

В первый раз, когда вы сделаете этот рецепт, приготовьте его с этим соусом (потому что да, он не хуже оригинала Panda Express), но в следующий раз попробуйте приготовить мои рецепты для курицы генерала Цо или легкой курицы с кунжутом, используя этот метод для запекания курица.Когда вы измельчаете панировочные сухари панко и уменьшаете их размер, у вас не будет острой текстуры, которую обычно имеют люди, которые запекают с панко, поэтому он будет на вкус и ощущаться как классический рецепт апельсиновой курицы.

Оранжевый куриный соус:

Классический апельсиновый куриный соус готовится с использованием белого сахара, но в некоторых рецептах используется мармелад или коричневый сахар. По рецепту Panda Express большая часть аромата состоит из чеснока, имбиря, апельсинового сока, цедры апельсина и кунжутного масла.

Первое, что мы делаем, это добавляем хлопья чеснока, имбиря и красного перца в сковороду с небольшим количеством масла для обжаривания перед добавлением и загустением ингредиентов соуса.

Чтобы сократить время работы над этим рецептом апельсиновой курицы, приготовьте соус, пока курица запекается. Таким образом, ваш апельсиновый соус будет готов сразу после выхода курицы и станет идеально хрустящим.

Завершите блюдо зеленым луком, семенами кунжута или дополнительным измельченным красным перцем в качестве гарнира.

Куриные бедра против куриной грудки

В этом рецепте вы можете абсолютно использовать куриную грудку без кожи вместо куриных бедер, потому что я решил использовать куриные бедра, потому что классический китайский рецепт курицы с апельсином готовится из куриных бедер.

Так как мы запекаем его в духовке, мясо бедра сделает мясо более нежным, а любой жир, который выделяется из курицы, поможет сделать кусочки более хрустящими. Большинство китайских блюд в кляре готовят из темного мяса, поэтому, хотя куриная грудка, безусловно, является вариантом, просто знайте, что это сделает блюдо немного менее нежным.

Вы также можете обжарить кусочки курицы и заморозить их на противне перед выпечкой. Когда будете готовы к приготовлению, не забудьте обрызгать кулинарным спреем или хорошо смазать растительным маслом, потому что излишний конденсат от размораживания заставит панировку немного размягчиться, поэтому дополнительное масло поможет.

Что подавать с запеченной курицей с апельсином:

Мы любим подавать это с китайским рисом на пару, фаворитами димсам, такими как краб рангун, яичные рулетики, спринг-роллы или потстикеры, и чем-то не куриным, например терияки с говядиной или кокосовыми креветками.

More Easy Chinese Recipes:

Pin This

Нравится этот рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Запеченный цыпленок с апельсином

• Выход: 6 порций
• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут
• Курс: Основное блюдо
• Кухня: Китайская
• Автор: Сабрина Снайдер

Запеченный цыпленок с апельсином, приготовленный с соусом «Панда Экспресс» с апельсиновым подражателем цыпленка по легкому рецепту, который легче и полезнее, чем жарка за 30 минут!

Ингредиенты

• 1 стакан панировочных сухарей для панко
• 2 фунта куриных бедер без кожи
• 2 больших яйца, взбитых
• 1/2 стакана муки
• 1 столовая ложка растительного масла, разделенная на части
• 1 1/2 столовой ложки имбиря, рубленый
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1/2 чайной ложки измельченного красного перца
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 2 столовые ложки рисового вина (белое вино тоже подойдет)
• 1/4 стакана апельсинового сока из апельсина
• 1 чайная ложка кунжутное масло
• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 10 столовых ложек сахара
• 10 столовых ложек белого уксуса
• 1 апельсин в цедре

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов, добавьте панко в кухонный комбайн и измельчайте, пока крошки не станут намного меньше, как обычные панировочные сухари.

2. Добавьте панко в одну миску, курицу (нарезанную небольшими кусочками) во вторую, яйца в третью миску и муку в четвертую миску.

3. Обмакните кусочки курицы в муку, затем в яйцо, затем в панировочные сухари и выложите на противень, затем сбрызните кулинарным спреем (или слегка смажьте растительным маслом).

4. Выпекать 20-25 минут, пока запекается курица, приготовить соус.

5. Добавьте оставшуюся столовую ложку растительного масла, имбирь, чеснок и измельченный красный перец в кастрюлю на среднем огне и готовьте 30 секунд до появления аромата.

6. Добавьте остальные ингредиенты соуса, доведите до кипения, пока он не загустеет, затем выключите огонь и подождите, пока курица закончится запекать, затем перемешайте курицу с соусом и подавайте на стол.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 388 калорий, калорий: 388 г, углеводов: 33 г, белков: 33 г, жиров: 11 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 213 мг, натрия: 505 мг, калия : 497 мг, клетчатка: 1 г, сахар: 23 г, витамин A: 260 г, витамин C: 17.1 г, кальций: 53 г, железо: 2,2 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: запеченный цыпленок с апельсином

Сохранить

ЛУЧШИЙ цыпленок с апельсином — ЗАПЕЧЕННЫЙ, а не жареный! (Инструкции по изготовлению и морозильной камере)

ЗАПЕЧЕННЫЙ, НЕ ЖАРЕНЫЙ, РАЗМЕЩЕННЫЙ В НЕВЕРОЯТНО СЛАДКИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС ЗАПЕЧЕННЫЙ, НЕ ЖАРЕНЫЙ, МЯСНЫЙ РЕЦЕПТ ОРАНЖЕВОЙ КУРИЦЫ НА ВАШ СТОЛ ЗА 35 МИНУТ!

Этот домашний рецепт апельсиновой курицы приготовить быстро и легко, но по вкусу он лучше, чем ваш любимый апельсиновый цыпленок в Panda Express! Кроме того, это полезнее, чем жареное, без лишних хлопот и беспорядка.Чтобы приготовить этот легкий рецепт апельсиновой курицы, курицу размером с укус бросают в простую панировку, затем запекают и жарят до хрустящей корочки, а затем заливают самым привлекательным многомерным апельсиновым соусом, который когда-либо был на тарелке! Он липкий, сладкий и острый, наполненный апельсиновым соком, апельсиновым мармеладом и небольшим количеством лимонного сока. Он представляет собой цитрусовый пунш, сбалансированный сахаром, соевым соусом, хойсином, чесноком и имбирем. Сложные многослойные вкусы в сочетании с хрустящей сочной курицей — это нечто необычное! Подавайте эту курицу с апельсином с рисом и перемешайте жареные овощи, и у вас будет легкий ужин в будние дни, который понравится всей вашей семье!

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Рецепт курицы с апельсином

Поднимите руку, если вы любите китайскую кухню! Китайская еда — одна из моих любимых кухонь, и мне нравится, что ее легко приготовить дома.Из курицы моего генерала Цо, говядины и брокколи, монгольской говядины, сладкой огненной курицы, креветок гун Пао, кисло-сладкой курицы, сычуаньской курицы и т. Д. Я люблю воссоздавать китайские фавориты дома — и теперь я в восторге от того, чтобы представить вам это домашний рецепт курицы с апельсином!

ЗАПЕЧЕННАЯ. Этот рецепт курицы с апельсином может быть у вас на столе за меньшее время, чем вам понадобится, чтобы купить еду на вынос! Кроме того, его гораздо проще приготовить, чем вы думаете, особенно эту запеченную версию, и ничто не сравнится со свежестью без всего жира.Я не против жарки, когда я думаю, что результаты значительно лучше, или для приложений для особых случаев, таких как крабовые рангуны и яичные рулетики, но эта легкая апельсиновая курица на вкус так же потрясающе запеченная — выигрышная!

ЛЕГКО. Простая панировка из яиц с мукой и несколькими
приправы означают, что все, что вам нужно сделать, это вычерпать курицу, положить ее на
противень, затем можно выключить выпекание в течение 10 минут (плюс время запекания)
пока готовишь соус. Легко, правда?

ЛУЧШИЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОУС .Теперь о соусе, удивительном, вызывающем слюни, дразнящем соусе. Сначала я опубликовал версию этого соуса в моем рецепте Orange Chicken Tenders, который потребовал многих попыток, чтобы получить правильный ответ — от игры с коричневым сахаром или белым сахаром, рисовым уксусом или красным винным уксусом, апельсиновым соком и / или апельсиновым джемом и правильным соотношением каждый из ингредиентов, пока он не станет идеальным. В конце концов, я остановился на этом неотразимом, чудесно сладком и остром апельсиновом соусе. Это действительно делает этот рецепт запеченного цыпленка с апельсином захватывающим хоумруном.

ДРУЖЕСТВЕННЫЕ . Наконец, не позволяйте ингредиентам для апельсинового соуса пугать вас — каждый ингредиент играет определенную роль в плетении липкого, сладкого и острого гобелена — и все, что вам нужно сделать, это взбить ингредиенты вместе, пока курица запекается и тушится — вот и все. . У вас должны быть запасы почти всех ингредиентов, за исключением, пожалуй, апельсинового мармелада, который можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

СЕМЕЙНЫЙ ЛЮБИМЫЙ! Все
любит курицу с апельсином от взрослых до детей и малышей! Этот рецепт апельсиновой курицы станет одним из
те рецепты, которые становятся семейными, повторяют любимые AKA, это один для рецепта
связующее!

Сейчас,
вы можете использовать кнопку «Перейти к рецепту» вверху страницы под заголовком
или читайте дальше, пока я подробно расскажу о советах и ​​рекомендациях по созданию этого самодельного
Рецепт апельсиновой курицы.

Ищете еще китайские фавориты?

ЧТО ТАКОЕ АПЕЛЬСИНОВАЯ КУРИЦА?

Цыпленок с апельсином — популярный американо-китайский рецепт в
курица в кляре, обжаренная во фритюре и добавленная в густой, сладкий, острый,
пикантный апельсиновый соус. Это часто
по сравнению с General Tso Chicken, потому что оба жареные во фритюре, сладкие и
пикантный, но Orange Chicken не такой острый.

Этот рецепт курицы с апельсином остается верен сладкому и острому соусу и хрустящей курице, но курица запекается, а не жарится, чтобы получить восхитительно хрустящие результаты.

КАКОВЫ ВКУС АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ?

Этот простой рецепт курицы с апельсинами восхитителен. Я решил создать более легкую панировку, которая была бы более тонкой, а не такой густой, тяжелой и неуклюжей, чтобы получить более аппетитное соотношение курицы и панировки, что означает, что вы получите более сочную курицу с каждым укусом. Готово и сделано. Тонкая панировка также означает, что курица дольше остается хрустящей и более успешно разогревается.

Что касается апельсинового соуса, то он сладкий, кислый, пикантный с оттенком тепла, ИНАЧЕ это ОРАНЖЕВОЕ совершенство.Я заказал Orange Chicken в ресторане некоторое время назад, и я едва мог попробовать апельсин — это больше походило на разочаровывающую курицу hoisin. Я не хотел обижаться на меня, поэтому этот домашний рецепт с апельсиновым цыпленком покрыт цитрусовыми. Во-первых, апельсиновый сок, который обеспечивает основу апельсинового вкуса, но недостаточен, чтобы стоять отдельно, затем апельсиновый мармелад, который содержит концентрированный сладкий и яркий апельсиновый вкус, и, наконец, лимонный сок усиливает апельсиновый вкус и действительно заставляет их сиять, даже если вы даже не попробуете лимон.

Далее, Цыпленок с апельсином сладкий благодаря гранулированному
сахар, острый из-за соевого соуса и соуса хойсин, острый из-за
апельсиновый, лимонный и красный винный уксус и слегка пряный из-за соуса чили и
кусочки чеснока, имбиря и жирного мармелада. Это опьяняющий танец ароматов, который ты будешь
есть вкус, чтобы поверить!

Оранжевый цыпленок из Китая?

Orange Chicken — это , вдохновленное китайской кухней , но не аутентичное для Китая.Вы не найдете нашу сладкую версию Orange Chicken в аутентичных ресторанах Китая. Вместо этого Orange Chicken был разработан шеф-поваром Энди Хо в 1987 году специально для сети ресторанов Panda Express! Его вдохновили ароматы китайской провинции Хунань, где используются сушеные кожуры мандарина.

Цыпленок с апельсином «Панда Экспресс» с тех пор остается одним из самых популярных блюд в меню. Существует множество рецептов «подражателей», но мы обязаны Panda Express за изобретение! Этот рецепт апельсинового цыпленка может похвастаться теми же вкусами, что и классический Panda Express, приготовленный в комфорте вашей собственной кухни — без жарки.

В чем разница между цыпленком с апельсином и цыпленком генерала Цо?

Неудивительно, что два моих любимых китайских рецепта являются двумя из самых популярных китайско-американских рецептов: курица с апельсином и курица генерала Цоса! Хотя они похожи, они также очень разные. Оба рецепта были изобретены в Америке и начинаются с курицы размером с укус, которую панировали и обжаривали во фритюре, а затем готовили в липком соусе.

Основное различие между двумя фаворитами заключается во вкусе соусов.General Tso Chicken — это перец чили и имбирь, что делает его сладким и острым, а Orange Chicken — цитрусовый, что делает его апельсиновым, сладким и острым. Теперь у вас есть два разных рецепта ложных блюд на вынос!

КАКУЮ ОТДЕЛКУ КУРИЦЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ?

Теперь, когда мы знаем все о Panda Express Orange Chicken, давайте перейдем к деталям рецепта. Домашнюю курицу с апельсином можно приготовить либо из куриных грудок без кожи без костей, либо из куриных бедер без кожи.Они оба восхитительны, поэтому все зависит от личных предпочтений и от того, предпочитаете ли вы светлое или темное мясо.

• Куриные грудки без костей и кожи: тоньше, чем куриные бедра, и я обычно использую их в этом рецепте. Только убедитесь, что вы не нарезаете кусочки слишком маленькими, иначе они перевариваются и высыхают. Если вас беспокоит, что ваша куриная грудка не такая нежная, как бедра, вы можете использовать мою простую технику бархатистости, описанную ниже.
• Куриные бедра без костей и кожи: — это темное мясо, поэтому оно по своей природе более сочное, и его трудно пережарить или высушить.

Как сделать хрустящую курицу с апельсином?

Запеченная курица с апельсином не будет такой хрустящей, как жареная, но она довольно близка, и как только вы добавите соус, они все равно станут более липкими, чем хрустящими. Чтобы запеченная курица стала хрустящей:

• Сначала разогрейте противень . Сначала выстилаем противень фольгой и слегка сбрызгиваем кулинарным спреем, затем помещаем этот противень в духовку. Это позволяет противню нагреться, поэтому, когда мы добавляем нашу курицу, она сразу же начинает хрустеть.В моем оригинальном рецепте запеченной курицы General Tso я положил курицу на смазанную маслом решетку поверх противня, что вы все равно можете делать, но я считаю этот метод слишком утомительным, когда добавляю и переворачиваю курицу, чтобы убедиться, что они не попадайте между трещинами. Благодаря этому новому методу они будут такими же хрустящими, если вы будете обжаривать курицу с обеих сторон.
• Удалите лишнее яйцо. Нам не нужно, чтобы яйцо прилипало к курице, когда она погружается в панировку, потому что это приведет к образованию липких карманов вместо тонкого связующего слоя.Чтобы быстро удалить лишнее яйцо, я вываливаю курицу на пачку бумажных полотенец перед добавлением в панировку.
• Цыпленок-жареный: Цыпленок будет несколько хрустящим после запекания, но жарение поднимает его на новый уровень. Я жарю курицу почти 4 минуты на верхнем слое и 2 минуты после того, как переворачиваю курицу. На вторую, нижнюю сторону потребуется меньше времени, потому что жаровня полностью разогрета. Только внимательно следите, чтобы курица не подгорела!

ЧТО В АПЕЛЬСИНОВОМ КУРИНОМ СОУСЕ?

После исследований и экспериментов с множеством разных апельсиновых куриных соусов я наконец остановился на этой безупречно вкусной версии.Он сделан из кладовых в идеальных пропорциях. Вам понадобится:

• Апельсиновый сок: можно использовать свежевыжатый апельсиновый сок или свежий апельсиновый сок без добавления сахара, приобретенный в магазине.
• Апельсиновый мармелад: усилителей аромата апельсина. Он добавляет многомерную фруктовую сладость и интенсивный апельсиновый аромат с нужным количеством молнии из апельсиновой цедры. Апельсиновый мармелад иногда называют сладким апельсиновым мармеладом , и его должно быть легко найти в вашем продуктовом магазине, расположенном вместе с другими джемами / желе.
• Лимонный сок: — мои секретные ингредиенты, которые делают апельсин ярче и усиливают его вкус. Вы можете использовать свежевыжатый или разлитый в бутылки.
• Сахар: гранулированный (простой белый сахар) — отличный способ подсластить соус. Я экспериментировал с половиной коричневого сахара и половиной сахарного песка, а также со всем коричневым сахаром. В конце концов, сахарный песок позволяет сиять чистым цитрусовым ароматам. Вам может понадобиться больше или меньше, в зависимости от личного вкуса.
• Красный винный уксус: придает фруктовый привкус, который дополняет апельсиновый сок.
• Соевый соус: используйте соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
• Соус Хойсин: похож на азиатский соус барбекю, и его можно найти в азиатском разделе любого продуктового магазина. Я использую его в тоннах своих азиатских рецептов, поэтому обещаю, что он не пропадет даром! Пожалуйста, используйте только соус хойсин марок Kikkoman или Lee Kum Kee, потому что он в 1000 раз лучше на вкус!
• Кукурузный крахмал : загущает соус до блестящей сочной консистенции без привкуса сырой муки.
• Приправы: чесночный порошок, имбирный порошок, луковый порошок, соль и перец приправляют соус и придают ему объем.
• Азиатский соус чили : всего ½ чайной ложки добавляет вкус, или вы можете использовать щепотку хлопьев красного перца.

Апельсиновый куриный соус — это просто!

Я знаю, что для этого апельсинового куриного соуса есть немало ингредиентов, но я обещаю, что это ЛЕГКО, его можно взбить за несколько минут, и оно того стоит!

• БЫСТРЫЙ. Вероятно, взбивание займет 3 минуты — вот и все. Затем просто тушите до загустения.
• Продвигайтесь вперед. Апельсиновый соус можно заранее взбить и хранить в герметичном контейнере или каменной банке в холодильнике до трех дней. Когда будете готовы к употреблению, добавьте в кастрюлю и тушите, пока не загустеет до желаемой консистенции.
• Адаптируемый. Апельсиновый соус подходит именно для us , но вы можете настроить его так, чтобы он соответствовал ВАМ и личным вкусам вашей семьи.Просто запишите свои настройки и каждый раз готовьте идеальный соус для жарки.

КАК ЗАГЛУБИТЬ СОУС?

Кукурузный крахмал в апельсиновом соусе будет
сгущайте соус, пока он кипит. Если вы все еще хотите более густой соус,
затем просто продолжайте варить, пока не достигнет желаемой консистенции.

КАК РАЗБИРАТЬ СОУС?

Апельсиновый соус станет гуще
дольше варится и тем дольше стоит перед добавлением в курицу.Если он станет слишком толстым, не волнуйтесь! это
легко разбавить, взбивая в воде понемногу на слабом огне.

БЕЗ ГЛЮТЕНА АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ?

Как написано, этот рецепт курицы с апельсинами
не без глютена. Чтобы сделать его без глютена,
используйте муку без глютена, соевый соус без глютена или тамари. Вы также
хотите дважды проверить, что ваш соус хойсин и соус чили глютен
бесплатно. Остальные ингредиенты не содержат глютен.

КАК СДЕЛАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ

Теперь о главном событии! Этот домашний рецепт курицы с апельсином очень легко приготовить.Просто обжаривайте курицу, запекайте курицу, тушите соус, пока курица запекается, а затем смешайте! Вот как это сделать:

Подготовьте противень. Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень антипригарным ковриком или фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. Поставьте противень в духовку, чтобы он нагрелся.

Приготовить панировку . Взбейте вместе муку, соль и перец в
сумка для морозильной камеры. Можно взбивать ингредиенты
вместе в миске, а в сумке НАСТОЛЬКО просто!
Взбейте яйца в отдельном пакете для заморозки.
или неглубокая миска.

Хлеб куриный. Добавить курицу к яйцам и перевернуть / перемешать.
покрыть. Работая партиями, удалите курицу, покрытую оболочкой.
из пакета, промокнув излишки яиц бумажными полотенцами, затем добавьте курицу в
Мешок для хлеба. Закройте пакет и перемешайте, пока курица не станет равномерно покрытой.

Запекать курицу. Осторожно выложите курицу ровным слоем на горячий противень и обильно сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте при температуре 375 градусов в течение 10 минут, затем переместите противень на верхнюю решетку духовки и жарьте до хрустящей корочки, внимательно следя за тем, чтобы курица не подгорела (около 2-4 минут).Переверните куриные кусочки и жарьте еще 2-3 минуты или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Приготовьте апельсиновый куриный соус. Пока курица запекается, приготовьте апельсиновый соус, взбивая все ингредиенты вместе в средней кастрюле и варив на медленном огне до загустения.

Пальто цыпленок
в апельсиновом соусе. Добавьте запеченную курицу в
большую миску, затем полейте курицу соусом. Перемешайте до однородного покрытия. Подавать
рис и при желании украсить зеленым луком.

Должен ли я использовать весь соус?

Рецепт апельсинового соуса для курицы дает немного дополнительного соуса, чтобы вы могли добавить немного жареных овощей.Если вы не добавляете овощи, возможно, вы не захотите использовать весь соус, а вместо этого храните его в герметичном контейнере. Он пригодится для остатков, поскольку они могут впитать соус и освежить его.

Домашняя курица с апельсином Варианты:

Если этот простой рецепт курицы с апельсином не совсем такой, как вы хотите, сделайте его так, как вы хотите! Соус легко изменить по:

• подсластить с добавлением сахарного песка
• добавить сладкого тепла со сладким соусом чили
• приправить соусом чили или хлопьями красного перца
• сделать его более острым , добавив еще красного винного уксуса
• усилить апельсиновый вкус , добавив цедру апельсина
• усилить чеснок и / или имбирь для более сильного вкуса
• добавить овощи путем обжаривания овощей, затем добавить к курице и соусу и перемешивание до покрытия

КАКИЕ ОВОЩИ Я МОГУ ДОБАВИТЬ В ПРОСТОЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ?

Курица с апельсином красиво сочетается с перемешиванием
жареные овощи.Вы можете добавить приготовленные овощи прямо в апельсиновый цыпленок и
перемешайте, чтобы соединить, или подавайте вместе. Что касается того, какие овощи использовать — то
зависит от тебя! Вы можете смешивать и сочетать
перемешайте жареные овощи в зависимости от того, что в вашем холодильнике, ваши любимые блюда, что в
сезон или что есть в продаже. Если я добавляю овощи прямо в курицу,
тогда я предпочитаю зеленый, менее сладкий овощ. Если я буду жарить овощи, чтобы подавать их на
сторона тогда все будет честно. Здесь
некоторые любимые овощи для жарки:

• Брокколи
• Болгарский перец
• Морковь
• Снежный горошек
• Кабачки
• Грибы
• Спаржа
• Молодая кукуруза
• Edamame
• Bok choy

СОВЕТЫ И СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМАШНЕГО АПЕЛЬСИНОВОГО ЦЫПЛЯ

• Не измельчайте курицу до мелочей. Курица должна быть нарезана толщиной 1 дюйм с ошибкой в ​​сторону большего размера, чтобы она не пережарилась и не высохла.
• Выпекайте курицу небольшими порциями. Если добавить в муку только половину курицы, она сможет лучше двигаться и встряхиваться, чтобы полностью покрыться корочкой. Если вы заметили, что курица покрылась не полностью, когда вы ее вынимаете, еще раз всыпьте ее в муку чистой рукой.
• Используйте чистые руки. Мне нравится использовать пакет, чтобы встряхнуть курицу в панировке, потому что она не дает курице стать липкой.Просто убедитесь, что ваши руки чистые и сухие, когда вынимаете курицу.
• Удалите лишнюю муку. Даже если вы встряхнете курицу, когда вынимаете ее из панировки, на противне может остаться много муки. Чтобы исправить это , , я люблю помещать курицу в ситечко после выемки грунта, чтобы стряхнуть излишки.
• Не позволяйте курице соприкасаться. Разложите курицу на противне так, чтобы кусочки не соприкасались — курица никогда не станет хрустящей, если будет спрятана / соприкасается с другой курицей.
• Цыпленок-жареный. Не пропустите жареную курицу, потому что это делает ее по-настоящему хрустящей.
• Следите за цыпленком. Не уходите от курицы, пока она жарится — она ​​может мгновенно превратиться из хрустящей в подгоревшую!
• Подавать немедленно. Запеченная или жареная курица с апельсином, она может стать мокрой, если оставить ее слишком долго после смешивания. Чтобы курица не стала сырой, подавайте сразу же или храните курицу и соус отдельно, а затем смешайте при разогреве.
• Используйте качественные ингредиенты. Используйте только КАЧЕСТВЕННЫЙ соус хойсин, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman, потому что вы почувствуете разницу!
• Настроить! Сделайте ВАШУ курицу с апельсином, сделав ее слаще, острее или острее, если хотите.

Мне нужно запечь курицу?

Classic Panda Express Orange Chicken и последующие подражатели обваливаются в муке для получения хрустящей корочки, но вы можете пропустить тесто и выбрать простую курицу с апельсином на сковороде, если хотите.Если вы пропустите панировку, я настоятельно рекомендую вам выбрать бархатистую, которую я использую во всех своих жареных блюдах. Бархатистость — это метод, который используют китайские рестораны для получения такой гладкой, нежной курицы. Вы будете ИЗУДОВЛЕНЫ, насколько она нежная, как ваша любимая еда на вынос!

Существует несколько различных техник бархатистости, но самый простой и столь же эффективный — это добавить курицу в миску и смешать со следующими ингредиентами предпочтительно 30 минут, но не более:

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 чайная ложка рисового вина
• 1 чайная ложка пищевой соды

Пищевая сода смягчает курицу
разрушение волокон курицы, чтобы курица выглядела более мягкой изнутри
вроде «бархат» — отсюда и название.Вы можете почувствовать разницу в текстуре, но
не пищевая сода! Кукурузный крахмал действует
как связующее и помогает нашему соевому соусу и рисовому вину соединиться и связать
курица для большего аромата. Это также помогает защитить курицу от сильного жара.
Соль в соевом соусе также помогает
расщепить белки для получения более нежной текстуры, а также добавить вкуса
с рисовым вином и кунжутным маслом.

Как приготовить курицу с апельсином на сковороде

• Взбейте ингредиенты, придающие бархатистость, в большой миске (см. Раздел выше).Добавьте курицу и перемешайте, чтобы она покрылась слоем; дайте посидеть минут 30, не более.
• Чтобы приготовить курицу, разогрейте 1 столовую ложку растительного или арахисового масла в большой сковороде или воке на среднем или сильном огне.
• Как только он станет очень горячим, добавьте курицу в один слой и жарьте до золотистого цвета; переверните курицу и готовьте еще минуту (она не готовится).
• Взбейте ингредиенты соуса в средней миске, затем перелейте в сковороду с курицей.
• Доведите до кипения, затем убавьте огонь, пока он не загустеет, около 5-7 минут.

ЧТО ВЫ ЕСТЬ С АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЕЙ?

Цыпленок с апельсином по традиции подается с рисом
потому что он впитывает ароматный соус и предлагает нейтральный текстурный компонент.
При этом у вас все еще есть несколько вариантов:

РИСОВЫЕ ВАРИАНТЫ

• Рис . Мне нравится жасминовый или коричневый рис, но подойдет любой рис. Просто положите рис в рисоварку, и вам будет легче. Вы также можете использовать пакетики с рисом в микроволновой печи, если готовите порцию на одну порцию или готовите еду.
• Низкий карбюратор. Рис с цветной капустой , киноа, рис с брокколи или смесь коричневого риса и любой из вышеупомянутых вариантов. Вы также можете использовать лапшу с низким содержанием углеводов, такую ​​как зудл или спагетти из тыквы.
• Лапша . Рамэн, лапша соба, рисовая лапша или даже лингвини — отличный способ смешать блюда!

Кроме риса, вы можете подавать курицу с апельсином с:

• Закуски: Вы можете превратить курицу с апельсином в пиршество, сочетая ее с китайскими закусками, такими как обертки с курицей и салатом , вонтоны с крем-сыром и ананасом, рулетики из куриного яйца с кунжутом, кисло-сладкие рулетики из куриного яйца или китайские куриные крылышки.Также вкусно с потстикерами, хотя технически они японские, а не китайские.
• Суп: Пусть китайское застолье продолжится супом! Я люблю разогревать Egg Drop Soup, который СУПЕР простой и всегда знойный, сытный фаворит.
• Овощи. Вы можете обжарить любые овощи, какие пожелаете, от брокколи, болгарского перца, грибов, моркови и т. Д. Или подавать с жареными овощами, такими как моя любимая жареная брюссельская капуста с медом шрирача — так хорошо! Вы также можете подавать с жареной брокколи, жареным брокколи, жареной цветной капустой, жареной морковью или жареной тыквой.Когда я жарю овощи для азиатских блюд, я люблю добавлять имбирь, чеснок, соль, перец и китайскую специю.
• Сокращенные овощи. Вы можете купить предварительно нарезанные овощи, идеально подходящие для жаркого, или использовать замороженные смеси для жаркого, или замороженные овощи, приготовленные на пару в микроволновой печи.
• Салат : Если вы откажетесь от жареных овощей, этот апельсиновый цыпленок прекрасно сочетается со свежим хрустящим салатом, таким как хрустящий азиатский салат, китайский салат или азиатский салат с ананасами.

Make Ahead АПЕЛЬСИНОВЫЙ РЕЦЕПТ КУРИЦЫ

Несмотря на то, что домашний апельсиновый цыпленок готовится быстро, вы все равно можете приготовить его поэтапно, если вам так удобнее.

• Апельсиновый соус: Взбейте ингредиенты апельсинового соуса вместе, но не варите / не загустевайте. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
• Панировка: Взбейте ингредиенты для панировки из муки в пакете для заморозки Ziploc. Вы можете хранить панировку в течение нескольких недель или переварить курицу, а затем поставить в холодильник.
• Цыпленок: Приготовьте цыпленка путем выемки грунта, но вместо того, чтобы класть его на противень, поместите на смазанную жиром решетку для готовки, поставленную на противень. Приподнятая решетка для жарки поможет поджарить курицу, когда придет время запекать, поскольку мы исключаем этап нагрева решетки перед добавлением курицы. Плотно накройте курицу фольгой или полиэтиленовой пленкой. Перед приготовлением дайте настояться при комнатной температуре на 20 минут.

КАК ХРАНИТЬ ДОМАШНУЮ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ

Этот рецепт курицы с апельсином лучше всего подавать
свежий, потому что он максимально хрустящий, пикантный, а курица самая сочная.Вы обнаружите, что остатки курицы не совсем
хрустящий или такой же ароматный.

• Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции. Чтобы разогреть, нагрейте немного растительного, рапсового или арахисового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
• Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, так как курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей.Лучше разогреть на сковороде.

МОГУ ЛИ Я ЗАМОРОЗИТЬ РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИНЫ?

Если вы делаете курицу с апельсином специально
заморозить, тогда я рекомендую заморозить курицу и соус отдельно, чтобы
курица не промокнет.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ
БЕЗ АПЕЛЬСИНОВОГО СОУСА:

1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
2. Дайте курице остыть до комнатной температуры (на противне), затем переложите противень в морозильную камеру.
3. Дайте заморозиться 1-2 часа или пока курица не затвердеет. Это предотвратит слипание курицы.
4. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
5. Добавьте апельсиновый соус в отдельную герметичную емкость.
6. Когда будете готовы к использованию, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ В АПЕЛЬСИНЕ
СОУС:

1. Дайте курице с апельсином полностью остыть.
2. Переложите курицу в большой пакет для заморозки или разделите на пакеты меньшего размера.В качестве альтернативы переместите в герметичный контейнер (ы).
3. Выдавите воздух из пакета для заморозки, заклейте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
4. Когда будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике.
5. Нагрейте на плите, пока не прогреется.

Хотите попробовать РЕЦЕПТ с курицей с апельсином?

Прикрепите его к доске для КУРИЦЫ, АЗИАТСКОГО или УЖИН, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

Панировка

• 1 1/2 фунта куриных грудок или бедер без костей без кожи, нарезанных на кусочки размером 1 дюйм
• 1 1/4 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 2 яйца

Апельсиновый соус

• 3/4 стакана апельсинового сока
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана апельсинового мармелада, иногда называемого сладким апельсиновым мармеладом
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• 2 столовые ложки качества соус хойсин, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/2 чайной ложки азиатского острого красного соуса чили по желанию
• 1/2 чайной ложки КАЖДОЙ соли, чесночного порошка, имбирного порошка, лукового порошка
• 1 1 / 2 столовые ложки кукурузного крахмала

• Нагрейте духовку до 375 градусов F.Выстелите противень антипригарным ковриком или фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем. Поставьте противень в духовку, чтобы он нагрелся.

• Тем временем взбейте муку для панировки, соль и перец в пакете для заморозки. Взбейте яйца в отдельном пакете для заморозки или в неглубокой миске.

• Добавьте курицу к яйцам и переверните / перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Работая партиями, выньте курицу из пакета, промокнув излишки яиц бумажными полотенцами, затем добавьте курицу в мешок для выпечки.Закройте пакет и перемешайте, пока курица не станет равномерно покрытой.

• Осторожно выложите курицу ровным слоем на горячий противень и обильно сбрызните кулинарным спреем. Выпекайте при 375 градусах в течение 10 минут, затем отодвиньте противень примерно на 8 дюймов от жаровни и жарьте до хрустящей корочки, внимательно наблюдая, чтобы курица не подгорела (около 2-4 минут). Переверните кусочки курицы и запекайте еще 2-3 минут или до хрустящей корочки

• Пока курица запекается, приготовьте апельсиновый соус.Взбейте все ингредиенты апельсинового соуса в средней кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь до загустения, периодически помешивая. Снять с огня.

• Добавьте запеченную курицу в большую миску, затем полейте курицу соусом. Перемешайте до однородного покрытия. Подавать с рисом и при желании украсить зеленым луком.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Не измельчайте курицу до мелочей. Курица должна быть нарезана толщиной 1 дюйм с ошибкой в ​​сторону большего размера, чтобы она не пережарилась и не высохла.
• Хлебайте курицу небольшими порциями. Если добавить в муку только половину курицы, она сможет лучше двигаться и встряхиваться, чтобы полностью покрыться корочкой. Если вы заметили, что курица покрылась не полностью, когда вы ее вынимаете, еще раз всыпьте ее в муку чистой рукой.
• Используйте чистые руки. Мне нравится использовать пакет, чтобы встряхнуть курицу в панировке, потому что она не дает курице стать липкой. Просто убедитесь, что ваши руки чистые и сухие, когда вынимаете курицу.
• Удалите излишки муки. Даже если вы встряхнете курицу, когда вынимаете ее из панировки, на противне может остаться много муки. Чтобы исправить это , , я люблю помещать курицу в ситечко после выемки грунта, чтобы стряхнуть излишки.
• Не позволяйте курице соприкасаться. Разложите курицу на противне так, чтобы кусочки не соприкасались — курица никогда не станет хрустящей, если будет спрятана / соприкасается с другой курицей.
• Цыпленок-жареный. Не пропустите жареную курицу, потому что это делает ее по-настоящему хрустящей.
• Следите за цыпленком. Не уходите от курицы, пока она жарится — она ​​может мгновенно превратиться из хрустящей в подгоревшую!
• Подавать немедленно. Запеченная или жареная курица с апельсином, она может стать мокрой, если оставить ее слишком долго после смешивания. Чтобы курица не стала сырой, подавайте сразу же или храните курицу и соус отдельно, а затем смешайте при разогреве.
• Используйте качественные ингредиенты. Используйте только КАЧЕСТВЕННЫЙ соус хойсин, такой как Lee Kum Kee или Kikkoman, потому что вы почувствуете разницу!
• Настроить! Сделайте ВАШУ курицу с апельсином, сделав ее слаще, острее или острее, если хотите.

Сделать вперед

Несмотря на то, что этот домашний апельсиновый цыпленок готовится быстро, вы все равно можете приготовить его поэтапно, если вам так удобнее.

• Апельсиновый соус: Взбейте ингредиенты апельсинового соуса вместе, но не варите / не загустевайте.Храните его в герметичном контейнере в холодильнике.
• Панировка: Взбейте ингредиенты для панировки из муки в пакете для заморозки Ziploc. Вы можете хранить панировку в течение нескольких недель или переварить курицу, а затем поставить в холодильник.
• Цыпленок: Приготовьте цыпленка путем выемки грунта, но вместо того, чтобы класть его на противень, поместите его на смазанную жиром решетку для жарки, размещенную на противне. Приподнятая решетка для жарки поможет поджарить курицу, когда придет время запекать, поскольку мы исключаем этап нагрева решетки перед добавлением курицы.Плотно накройте курицу фольгой или полиэтиленовой пленкой. Перед приготовлением дайте настояться при комнатной температуре на 20 минут.

ХРАНЕНИЕ

Этот рецепт апельсиновой курицы лучше всего подавать свежим, потому что он на пике хрустящей корочки, пикантности, а курица самая сочная. Вы обнаружите, что оставшаяся курица не такая хрустящая или ароматная.

• Как хранить : Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
• Как разогреть на плите: Остатки лучше разогреть на плите, даже если это небольшие порции.Чтобы разогреть, нагрейте немного растительного, рапсового или арахисового масла на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте курицу, время от времени помешивая, пока она не прогреется.
• Разогрев в микроволновой печи: Разогревать остатки в микроволновой печи не рекомендуется, так как курица может стать эластичной, а панировка определенно не будет хрустящей. Лучше разогреть на сковороде.

Как ЗАМОРОЗИТЬ

Если вы готовите курицу с апельсином специально для заморозки, я рекомендую замораживать курицу с соусом отдельно, чтобы курица не стала мокрой.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ БЕЗ АПЕЛЬСИНОВОГО СОУСА:

1. Приготовьте курицу в соответствии с указаниями.
2. Дайте курице остыть до комнатной температуры (на противне), затем переложите противень в морозильную камеру.
3. Дайте застыть на 1-2 часа или пока курица не станет твердой. Это предотвратит слипание курицы.
4. Положите курицу в пакет размером с морозильную камеру, выдавите лишний воздух и наклейте этикетку.
5. Залейте апельсиновый соус в отдельную герметичную емкость.
6. Когда все будет готово, разморозьте курицу с соусом в холодильнике на ночь.

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ КУРИЦЫ В АПЕЛЬСИНОВОМ СОУСЕ:

1. Дайте курице с апельсином полностью остыть.
2. Переложите курицу в большой пакет для заморозки или разделите на пакеты меньшего размера. В качестве альтернативы переместите в герметичный контейнер (ы).
3. Выдавите воздух из пакета для заморозки, заклейте, заклейте этикетку и заморозьте на срок до 3 месяцев.
4. Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике.
5. Нагрейте на плите, пока не прогреется.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings © Оригинал

Вкусная запеченная курица с апельсином (легко!)

Пропустите еду — и сделайте это просто. Если вам не нравится жарка во фритюре из-за такого беспорядка, вам понравится этот рецепт! Непревзойденный свежий апельсиновый соус делает его просто восхитительным.

Я люблю китайскую кухню. Позвольте мне уточнить. Я люблю американизированную китайскую кухню. Потому что я почти уверен, что разница есть. На самом деле я никогда не ела в Китае, но мне нравится китайская еда здесь, в штатах. Может быть, это не настоящее, но очень вкусно. И вот что для меня важно. 😉

Я всегда ищу рецепты, которые заставят меня чувствовать, что я ем вне дома. Потому что, хотя мне нравится есть вне дома, мне не нравится вмятина, которую они оставляют в моем кошельке.

Здоровая запеченная курица с апельсином

Когда я увидел этот рецепт домашней курицы с апельсином в My Kitchen Cafe, я понял, что должен попробовать. Когда мы едим китайскую еду на вынос, апельсиновая курица — одна из наших любимых. Мне всегда хотелось попробовать это дома, но я не фанат жарки.

Я ненавижу беспорядок, ненавижу всю смазку и обычно успеваю обжечься брызгами масла. Не весело. Поэтому, когда я увидел, что версия Мела запечена, а не жарена, я решила попробовать.

Мы это оценили! Он не только потрясающий на вкус, но и за то, что в нем намного меньше жира, и мне не пришлось убирать большой беспорядок. Просто запеките в духовке.

Если вам нравится китайский язык, вам действительно стоит попробовать это! С тех пор я служил им для компании, и всем, кто пробовал, он нравится. Этот вкусный цыпленок со свежим апельсиновым куриным соусом обязательно станет хитом у вас дома.

КАК СДЕЛАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ

Ингредиенты курицы с апельсином:

• сливочное масло топленое (я использую соленое масло.)
• Куриная грудка без кожи и костей (Если вы предпочитаете использовать куриные бедра без кожи и костей, они также отлично подойдут!)
• мука (я использую универсальную муку.)
• чесночный порошок
• черный перец
• соль

Ингредиенты, необходимые для апельсинового куриного соуса:

• кукурузный крахмал
• вода
• апельсиновый сок
• рисовый уксус
• соевый соус
• цедра апельсина
• коричневый сахар
• имбирь
• чеснок

1. Курицу нарезать кубиками.Смешайте муку, кукурузный крахмал, чесночный порошок, перец и соль в мелкой посуде. Обвалять курицу в мучной смеси.
2. Растопить масло и вылить в кастрюлю 9 × 13 дюймов. Обмакните каждый кусок в топленом масле, затем переверните. Выпекать при 350 ° 25 минут.
3. Тем временем смешайте все ингредиенты соуса в кастрюле. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится, затем готовьте на среднем огне до загустения и прозрачности.
4. Выньте курицу из духовки, переверните кусочки курицы, затем полейте соусом.Выпекайте еще 20 минут.
5. Подавайте с рисом и при желании украсьте зеленым луком и семенами кунжута.

ОСТАЛОСЬ? Если у вас остались остатки курицы с апельсинами, вы можете хранить их в холодильнике до трех дней. Рекомендую хранить рис и курицу с апельсиновым соусом в отдельных емкостях.

Когда вы будете готовы его съесть, вы можете либо нагреть рис и курицу по отдельности, либо выложить рис на тарелку, сверху выложить курицу с соусом и нагреть их в микроволновой печи.

ВАРИАНТЫ:

• Вы можете заменить куриную грудку куриными бедрами без кожи и без костей. Поскольку бедра жирнее, курица будет еще нежнее.
• Заменить половину муки панировочными сухарями «Панко». Они делают курицу хрустящей корочкой. Так вкусно!
• Если вам нравится немного острого, добавьте немного сушеных хлопьев красного перца в апельсиновый соус или добавьте их в глазурь для курицы.Вы действительно любите острое? Добавьте их к обоим!

МОГУ ЛИ Я ЗАПРОБОВАТЬ АПЕЛЬСИНУЮ КУРИЦУ?

Вы точно можете приготовить этот рецепт накануне. Покройте нарезанную кубиками курицу и обмакните обе стороны в растопленное масло в форме для запекания. Затем накройте форму для запекания и поставьте в холодильник. Приготовьте соус, как указано, дайте ему остыть, затем поместите его в герметичный контейнер в холодильник.

Когда вы будете готовы подавать на стол, запекайте курицу в соответствии с указаниями, добавив при необходимости несколько минут ко времени приготовления.Полейте курицу соусом и запекайте, как указано.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ДЛЯ КУРИЦЫ:

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННОЙ АПЕЛЬСИНОВОЙ КУРИЦЫ

Выход: 6 порций

Легкая курица с апельсином

Кусочки цыпленка в панировке, запеченные в пикантном апельсиновом соусе. Легче и полезнее, чем на вынос!

Состав

Цыпленок

• 2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанных кубиками по 2 дюйма
• 1/2 стакана муки
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1/2 ч.л. перца
• 1/2 чайной ложки соли
• 2 столовые ложки сливочного масла

Соус:

• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 2 стакана воды
• 1/3 стакана свежевыжатого апельсинового сока
• 1/3 стакана рисового уксуса
• 2 1/2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка апельсиновой цедры
• 1 стакан коричневого сахара
• 1/2 чайной ложки мелко измельченного имбиря
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 2 столовые ложки зеленого лука

Инструкции

1. Нарезать курицу кубиками размером 1 1/2 — 2 дюйма.Нагрейте духовку до 350. Обрызгайте сковороду 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
2. В неглубокой миске смешайте муку, чесночный порошок, перец и соль. Обмакните каждый кусок курицы в мучную смесь и равномерно покройте. сливочного масла в форму для запекания. Выложите курицу в сливочном масле в один слой, затем переверните, чтобы покрыть обе стороны.
3. Выпекать без крышки в течение 30 минут.
4. Тем временем в средней кастрюле медленно вмешайте воду в кукурузный крахмал до полного растворения. Добавьте апельсин. сок, уксус, соевый соус, цедра, коричневый сахар, имбирь и чеснок.Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит и не загустеет.
5. Выньте курицу из духовки, переверните каждый кусок и равномерно полейте курицу смесью соуса. Выпекайте еще 20-30 минут, часто наметывая.
6. Подавайте курицу и апельсиновый соус с рисом. По желанию украсьте зеленым луком и кунжутом.

Банкноты

-Иногда я просто кладу масло прямо в сковороду и растапливаю его в духовке, пока оно разогревается.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

6

Размер порции:

1

Количество на приём:

Калории: 469Общие жиры: 9 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 139 мг Натрий: 716 мг Углеводы: 44 г Волокно: 1 г Сахар: 31 г Белки: 49 г

(первоначально опубликовано 13.08.2009, обновлено в июле 2020 г.)

Попробуйте этот вкусный цыпленок с апельсинами ! Это замечательный рецепт подражания, который намного полезнее, чем еда на вынос, и наверняка станет любимым рецептом ужина.

Жареный цыпленок с апельсиновыми травами и картофелем

Привет, жареный цыпленок с апельсиновыми травами.

Вас пугает идея запечь целую курицу? Я здесь, чтобы сказать вам, что это несложно. Действительно. Быстро наметать, и духовка сделает всю работу за вас.

Этот жареный цыпленок с апельсиновыми травами просто приправлен свежими ингредиентами, такими как апельсин, розмарин и тимьян. Затем он подрумянится до идеального золотистого цвета вместе с тонко нарезанным картофелем.

Я потерял свою жаровню где-то во время нашего последнего переезда, но обнаружил, что мне очень нравится жарить курицу в моей чугунной сковороде. Моя самая большая сковорода составляет 12 дюймов, и здесь достаточно места для курицы от 3 1/2 до 4 1/2 фунтов. Есть даже место, чтобы одновременно приготовить гарнир. Зачем тратить все эти невероятные соки, верно? Вы можете добавить любые овощи, которые вам нравятся, но я настоятельно рекомендую этот картофель.

О, друг. Эта картошка стала для меня настоящим открытием.Я волновался, что час в духовке будет для них слишком долгим, так как они не очень толстые. Неа. Они впитывают всю эту сочную доброту, и это великолепно. У готового картофеля хрустящие края и он очень нежный.

Все в этом жареном курином обеде соответствует требованиям Whole30 и не содержит глютена. Вы можете подавать его, зная, что это не поставит под угрозу ваш здоровый образ жизни.

А теперь представьте, что достаете это пиршество из духовки. Готовый продукт намного сочнее, чем если бы вы только что приготовили куриные грудки, и в нем много вау-фактора.Вы будете выглядеть как профессиональный повар, если подадите на стол все это великолепие! Наслаждаться!

Если вы сделаете это и поделитесь фотографией готовой курицы в Instagram, мне бы очень хотелось ее увидеть! Просто отметьте меня, чтобы я мог это проверить!

Жареный цыпленок с апельсиновыми травами и картофелем

Этот жареный цыпленок на удивление просто приготовить! Он обжарен в легком апельсиновом соусе со свежей зеленью. Картофель готовится со всей этой сочностью, поэтому он невероятно нежный с хрустящими краями.Это блюдо — абсолютный победитель!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 10 минут

Количество порций: 4

• 1 целая курица, 3 1/2 — 4 1/2 фунта
• 1 / 4 стакана топленого масла или сливочного масла, если не целиком 30
• 3 1/2 апельсина
• 3 средних золотых или желтых картофеля
• 2 стебля свежего розмарина
• 6 стеблей свежего тимьяна
• соль и перец

• Отливка железную сковороду внутри духовки, пока она разогревается до 425 градусов.Решетка должна располагаться в верхней трети духовки, чтобы, когда вы позже готовите курицу, она получала много прямого тепла, чтобы она была красивой и золотистой сверху.

• Пока духовка разогревается, ополосните курицу изнутри и снаружи. Вытрите насухо бумажными полотенцами.

• Проколите дырочки в одном апельсине вилкой и поместите внутрь углубления. Это не только улучшает презентацию, но и помогает птице готовить равномерно. Обвяжите ножки кухонным шпагатом.

• На плите или в микроволновой печи растопите 1/4 стакана топленого масла и смешайте с соком двух апельсинов (примерно 1/2 стакана сока). Перемешайте.

• Когда духовка нагреется до 425 градусов, осторожно снимите сковороду. Вылейте половину растопленного топленого масла / апельсинового сока в горячую сковороду. (Он будет шипеть, поэтому будьте осторожны.) Это поможет предотвратить прилипание.

• Положите курицу грудкой вверх. Подправьте кончики крыльев под птицу.Полейте курицу оставшейся половиной растопленного топленого масла / апельсинового сока. Обильно посолить и поперчить курицу. (Я довольно обильно солю курицу, потому что соль — это то, что действительно усиливает аромат апельсина и свежих трав!)

• Нарежьте картофель тонкими ломтиками и разложите вокруг курицы.

• Удалите листья с веточек тимьяна и розмарина. (Удерживая каждую веточку сверху, осторожно проведите пальцем по ней, чтобы удалить листья.) Порубите листья розмарина, чтобы они были меньше. (Листья тимьяна уже очень маленькие.) Посыпьте курицу и картофель обеими травами.

• Если вы хотите, чтобы это блюдо действительно было великолепным, вырежьте тонкий кружок из оставшейся половины апельсина и положите поверх курицы. Нарежьте несколько полукругов апельсина и поместите их вокруг передней части курицы.

• Выпекайте от 1 до 1 1/2 часа. Я обычно беру курицу весом 4 1/2 фунта, и это занимает полных полтора часа.Если вы вставите термометр для мяса в самую толстую часть курицы, он должен показывать 165 градусов.

• Дайте курице отдохнуть не менее 20 минут перед тем, как резать.

Перед покупкой проверьте размер птицы. Вам не нужен гигантский, так как он готовится дольше! От 3 1/2 до 4 1/2 фунтов достаточно, и они прекрасно готовятся.
Нет кухонного шпагата? Вы можете легко связать курицу зубной нитью или даже собственной шкурой.
Жареный цыпленок может выглядеть идеально коричневым снаружи и при этом оставаться недоваренным внутри.Не полагайтесь только на цвет курицы, чтобы сказать вам, полностью ли она готова. Я обычно покупаю курицу весом 4 1/2 фунта, и это занимает полтора часа или около того. Если ваша курица весит от 3 1/2 до 4 фунтов, вы можете обнаружить, что это сделано за час. Чтобы точно узнать, что курица готова, используйте термометр для мяса и убедитесь, что самая толстая часть составляет 165 градусов.

Поделитесь любовью:

Цыпленок с апельсином и розмарином — чертовски вкусно

6 ноября 2015 г.

Нежный хрустящий цыпленок, обжаренный в невероятно тающей во рту апельсиновой и розмариновой глазури, которую вам захочется выпить!

Я делаю тонну рецептов куриных бедер, но мне просто пришлось приберечь это на осень.И да, здесь, в Лос-Анджелесе, действительно осень! Сегодня я одел около 80 слоев одежды на улице при 64 градусах погоды. Я знаю. Мы, Лос-Анджелес, просто слабаки с такой погодой.

Но этот рецепт еще более особенный из-за секретного, секретного, СЕКРЕТНОГО ингредиента: ZICO Chilled Orange Juice Blend .

Эта новая смесь охлажденной кокосовой воды и апельсинового сока содержит на 45% меньше калорий, чем обычный апельсиновый сок, а с 5 естественными электролитами она обладает всеми гидратационными преимуществами 100% натуральной кокосовой воды. Без добавления сахара, искусственных ароматизаторов, консервантов — ничего!

А вы видите здесь эту глазурь? Он сделан из настоящего кленового сиропа и свежего розмарина с добавлением полезных свойств сока ZICO, так что просто выпейте его. В соке всего 120 калорий.

Здесь нельзя проиграть.

Цыпленок с апельсином и розмарином

Урожайность: 8 порций

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Хрустящий цыпленок, запеченный в максимальной степени эпическая, тающая во рту глазурь из апельсина и розмарина, которую вам захочется выпить!

Цыпленок с апельсином и розмарином

10 минут 40 минут

Chungah Rhee

Состав:

• 8 куриных бедер на костях и на коже *
• 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Для апельсиновой глазури с розмарином

• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 чашка смеси охлажденного апельсинового сока ZICO *
• Куриный бульон 1/4 стакана
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка свежего розмарина
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
2. Приправить курицу тимьяном, орегано, солью и перцем по вкусу; отложить.
3. Растопите сливочное масло в большой жаростойкой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу кожей вниз и обжарьте с обеих сторон до золотисто-коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты на каждую сторону; отложить.
4. Добавьте чеснок в сковороду и готовьте, часто помешивая, до появления аромата около 1 минуты. Добавьте смесь охлажденного апельсинового сока ZICO, куриный бульон, кленовый сироп, мед и розмарин; Добавить соль и перец по вкусу.
5. Довести до кипения; убавьте огонь и тушите, пока он немного не загустеет, около 3-5 минут. Верните курицу в сковороду.
6. Поместите в духовку и запекайте до полной готовности, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, примерно 25-30 минут.
7. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.

Примечания:

* Можно заменить куриные грудки (или бедра) без костей и кожи.

* Смесь охлажденного апельсинового сока ZICO можно найти в охлаждаемом отделении местного продуктового магазина.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 8

Количество на порцию

229,5 калорий
Калорий в составе жира 134,1

% дневная стоимость *

Всего жиров 14.9 г
23%

Насыщенные жиры 5,2 г
26%

Транс-жиры 0,2 г

Холестерин 69,0 мг
23%

Натрий 65,2 мг
3%

Всего углеводов 9,9 г
3%

Пищевые волокна 0,2 г
1%

Сахар 8,7 г

Белки 13,6 г
27%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.