Куркума польза и вред для организма женщины: 7 причин есть куркуму каждый день

как правильно пить золотое молоко для укрепления здоровья

Ярко-желтая родственница имбиря, это растение многие столетия было известно в Индии, Азии и на Ближнем Востоке не только своими кулинарными, но и лечебными свойствами. Но, несмотря на то, что польза от куркумы может быть весьма весомой, в некоторых случаях она может нести и вред.

Что особенного в этой солнечной специи и как правильно принимать куркуму для здоровья? Сейчас это обсудим.

Польза куркумы для здоровья: 7 потенциальных преимуществ

Дисклеймер: ниже перечислены полезные свойства, приписываемые куркуме народной медициной и выявленные в результате научных исследований. Информация носит исключительно ознакомительный характер, и данная специя не должна использоваться для самолечения различных заболеваний. При проблемах со здоровьем мы настоятельно рекомендуем проконсультироваться с врачом.

1. Облегчение синдромов депрессии

Согласно некоторым исследованиям, соединение, присутствующее в куркуме под названием куркумин, способно усилить эффективность применяемых антидепрессантов, однако требуется дополнительное изучение куркумы для подтверждения наличия этого свойства.

2. Профилактика сахарного диабета 2 типа

Куркумин известен своими противовоспалительными свойствами и положительным влиянием на уровень сахара в крови. Так, в исследовании 240 пациентов с предиабетом было обнаружено, что девятимесячный курс приема куркумина снизил их шансы на развитие диабета.

3. Борьба с вирусными инфекциями

Подобно чаю с имбирем, теплый напиток с куркумой считается отличным средством для борьбы с различными вирусами, включая герпес и грипп.

Однако не стоит забывать, что полезное соединение куркумин составляет всего 3% от состава куркумы и плохо усваивается организмом. Поэтому чай с данной приправой в одиночку не может гарантировать полноценной защиты от вирусных заболеваний.

4. Снижение уровня холестерина

Результаты исследований эффекта куркумы на сердечно-сосудистую систему были неоднозначными. В то время как одни ученые пришли к выводу, что эта специя может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, другие утверждают, что они не заметили никакого положительного влияния. Однако изучение потенциальных преимуществ куркумы для сердца продолжаются.

5. Облегчение боли при артрите

Некоторые люди утверждают, что куркума способна облегчать боль в суставах, скованность и воспаление. Но стоит отметить, что прежде чем она станет официальным средством от артрита, требуются дополнительные исследования.

6. Облегчение синдрома раздраженного кишечника (СРК)

Ранние исследования показали, что куркума способна уменьшить симптомы СРК, такие как дискомфорт и боль в животе. Однако еще раз повторимся: это было только начало изучения полезных свойств для кишечника, и ученые продолжают свою работу.

7. Борьба с головными болями

Так же как и имбирь, куркума широко известна в народной медицине как средство от головной боли и мигрени. Увы, пока это утверждение не было подтверждено наукой, но, возможно, в скором времени будут проведены исследования на эту тему.

Потенциальные побочные эффекты куркумы

Безопасными для употребления считаются продукты из куркумы, которые обеспечивают до восьми граммов куркумина ежедневно при приеме не более двух месяцев, а до трех граммов куркумы в день могут быть безопасны при приеме до трех месяцев.

Однако в некоторых случаях люди могут столкнуться с такими побочными эффектами, как:

• расстройство желудка;
• тошнота;
• головокружение;
• диарея.

Особенно осторожными с приемом этой специи стоит быть людям, имеющим проблемы с желчным пузырем, поскольку она может усугубить симптомы.

Также стоит помнить, что употребление куркумы способно замедлить свертываемость крови, что, в свою очередь, может увеличить риск кровоподтеков и кровотечений у людей с нарушениями свертываемости крови, а также у лиц, планирующих операцию или недавно через нее прошедших.

Куркума не рекомендуется к приему мужчинам, пытающимся завести ребенка, поскольку она способна понизить уровень тестостерона и негативно повлиять на подвижность сперматозоидов.

Кроме того, в больших дозах куркума может препятствовать усвоению железа и отрицательно сказываться на печени.

Молоко с куркумой: потенциальная польза для здоровья

Золотое молоко — также известное как молоко с куркумой — это индийский напиток, который сегодня набирает популярность в западных культурах из-за своей потенциальной пользы для организма и минимума вреда.

Среди полезных свойств золотого молока, связанными с наличием в нем, кроме куркумы, имбиря и корицы:

• уменьшение воспалительных процессов;
• улучшение функций мозга;
• снижение уровня сахара в крови;
• улучшение настроения;
• антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства;
• улучшение пищеварения.

Как приготовить золотое молоко

Как правильно пить куркуму для здоровья? Предлагаем простой и вкусный рецепт золотого молока.

Ингредиенты

• 1/2 стакана (120 мл) несладкого молока по твоему выбору;
• 1 чайная ложка куркумы;
• 1 маленький кусочек тертого свежего имбиря или 1/2 чайной ложки имбирного порошка;
• 1/2 чайной ложки молотой корицы;
• 1 щепотка молотого черного перца;
• 1 чайная ложка меда или кленового сиропа (по желанию).

Как готовить

Чтобы приготовить золотое молоко, просто смешай все ингредиенты в небольшой кастрюле и доведи до кипения. Уменьши огонь и вари около 10 минут или до появления аромата.

Процеди напиток через тонкое ситечко в кружки и сверху добавь щепотку корицы. Золотое молоко также можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до пяти дней. Просто разогрей его перед употреблением.

как правильно принимать куркумин в БАДах

Куркума есть практически на каждой кухне, но не все знают о ее благотворном влиянии на организм. Сегодня мы поговорим про пользу куркумы и как принимать куркумин в БАДах, чтобы это ценное вещество принесло максимальный эффект.

О пользе куркумы известно уже более 2,5 тысяч лет: еще в Древнем Китае и Индии эту специю применяли при лечении многих заболеваний. В наши дни ученые и фармацевты западных стран уделяют изучению куркумы особое внимание благодаря ее высокой эффективности в лечении сахарного диабета, болезни Альцгеймера, рака и других серьезных болезней

Целебные свойства куркуме придает куркумин — активное действующее вещество, отвечающее за яркий желтый цвет специи. Куркумин относится к группе куркуминоидов — природных полифенолов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными действиями

Почему стоит принимать куркумин в БАДах и добавлять куркуму в свой рацион

• Обладает антимикробными, антисептическими, противовоспалительными свойствами.
• Способствует ранозаживлению, излечению от вирусов и инфекций, ускоряет обновление кожи и всех клеток организма
• Положительно воздействует на микробиом и здоровье желудочно-кишечного тракта
• Добавки куркумина помогают предотвратить и сдержать развитие болезни Альцгеймера, так как куркума убирает амилоидные бляшки в мозге
• Лечит язву, помогает бороться с хеликобактером
• Эффективна в восстановлении печени при циррозе и других хронических заболеваниях печени
• Ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса, останавливает рост жировых клеток
• Очищает кровь: связывает и выводит токсины, тяжелые металлы, регулирует уровень холестерина и сахара
• Противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить артрит
• Эффективна при псориазе, экземе и других заболеваниях кожи
• Помогает справляться с депрессией и синдромом хронической усталости
• Останавливает прогрессирование рассеянного склероза

Сегодня особое внимание ученые уделяют противоопухолевым свойствам куркумы. Куркума помогает сдерживать рост и даже способствует уничтожению раковых клеток и замедлению метастазирования. Куркумин в добавках помогает восстановиться после химио- и лучевой терапии, нейтрализовать побочные эффекты от препаратов.

На первый взгляд, решение кажется очевидно: используйте эту недорогую специю при приготовлении блюд и решайте проблемы со здоровьем! Однако не все так просто: куркумин очень плохо усваивается из привычной нам куркумы в порошке, и чтобы оценить эффект, вам придется употреблять несколько ложек куркумы каждый день.

Современные фармацевты научились измельчать куркуму до мельчайших частиц и создавать добавки с максимальной биодоступностью и эффективностью.

Однако как у всех БАДов, у добавок куркумы есть определенные правила приема:

• Куркума имеет тонизирующий эффект, поэтому лучше не принимать БАДы с куркумином перед сном.
• Куркумин это жирорастворимое вещество. Поэтому принимать добавки куркумы нужно перед или во время еды, содержащей жиры: например, с блюдами, включающими масла, бульоны и т.д.
• Пиперин — действующее вещество, содержащееся в черном перце, не допускает нейтрализацию куркумина в ЖКТ и его выведение. Совмещайте куркуму с молотым черным перцем, если ваш БАД с куркумином не усилен пиперином, как «Сила куркумы» Infinity.
• Нет однозначных рекомендаций по длительности курса, вы можете принимать добавки куркумы в течение 2-3 месяцев, после этого следует сделать перерыв.
• Куркумин, будучи растительным препаратом, способен вызывать индивидуальные реакции организма, поэтому употребление куркуму в таблетках лучше начинать с небольших дозировок, чтобы не вызвать проблем с желудочно-кишечным трактом.
• Не принимайте добавки куркумы с другими БАДами и лекарственными препаратами — куркума может снизить усвояемость лекарств. Следует делать перерыв не менее 2 часов.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИЕМУ ДОБАВОК КУРКУМЫ:

• Куркумин обладает антитромбиновым эффектом и эффективно разжижает кровь, биодобавки куркумы не принимают при низкой свертываемости крови или перед после операций.
• Не стоит принимать куркумин при желчекаменной болезни из-за возможного сокращения желчного пузыря
• То же самое касается мочекаменной болезни: при наличии камней в почках куркумин принимают с осторожностью и после консультации со специалистом.
• В приеме добавок куркумина нужно сделать перерыв на период беременности и лактации.
• Куркумин снижает уровень инсулина в крови и усиливает действие лекарств при диабете. Важно учесть это при приеме других препаратов.
• Куркумин нейтрализует токсины и эффективно восстанавливает организм после химиотерапии. Однако прием следует прекратить за две недели до терапии и возобновить через две недели после.

В целом добавки куркумы не вызывают токсических побочных эффектов даже при высоких дозировках и считаются безопасными препаратами, а польза куркумина для общего состояния здоровья неоценима!

Важно учесть, что полезные свойства куркумы в добавках зависят от качества сырья и от технологии производства, которая обеспечивает усвояемость куркумина.

Если вы хотите оценить благотворное воздействие куркумы на здоровье, обратите внимание на добавку “Сила куркумы” от японского бренда Infinity, разработанную совместно с Beaute et Sante Laboratories.

В каждой таблетке заключена сила 5 видов куркумы: осенняя весенняя черная фиолетовая (пурпурная) индонезийская. Каждый из этих видов обладает своими целебными свойствами: в осенней и индонезийской самое высокое содержание куркумина, весенняя, фиолетовая и редкая черная куркума богаты эфирными маслами, помогающими бороться с воспалениями, вирусами, грибками и даже онкологией. Все вместе они создают продукт, который помогает успешно бороться со многими проблемами:

• Заболеваниями печени, в том числе гепатитами и циррозом
• Артритом
• С хроническими воспалениями
• Болезнью Альцгеймера и атеросклерозом
• Синдромом раздраженного кишечника
• Язвой и хеликобактером
• Метеоризмом, вздутием, диареей
• Диабетом
• Ожирением
• Респираторными инфекциями и последствиями ослабленного иммунитета
• Аллергиями

Депрессией

Кроме того, состав комплекса усиливает биоперин (экстракт черного перца) и витамин B1, повышающий эффективность приема куркумина

Японская добавка на основе куркумы

Что будет со здоровьем, если есть куркуму каждый день

Куркума обладает внушительным списком полезных свойств. А в странах Юго-Восточной Азии эту ароматную специю и сегодня используют как лекарство. И, в общем-то обоснованно. Есть несколько научно подтвержденных примеров той пользы, которую способна принести куркума.

Уменьшает хроническое воспаление

Фото: summawhat/pixabay.com

То, что в организме почти у всех имеет место хроническое воспаление — стало любимой страшилкой современных врачей. Имеется в виду продолжительная, вышедшая из-под контроля, но почти незаметная активность иммунитета. Часто это становится катализатором многих заболеваний: болезней сердца, в том числе атеросклероза, нарушения обмена веществ, ожирения, разных видов рака.

Куркума содержит активные химические вещества (куркуминоиды), самым известным из которых является куркумин — мощный антиоксидант, оказывающий ярко выраженное противовоспалительное действие. Исходя из этого, регулярное употребление куркумы способно уменьшать внутреннее хроническое воспаление. Но есть один нюанс: куркумин плохо всасывается в кровь, поэтому ешьте куркуму с черным перцем, который поможет приправе усвоиться.

Замедляет старение

Переизбыток в организме свободных радикалов ускоряет старение, эти вещества повреждают клетки всех органов и тканей, они вызывают развитие сердечно-сосудистых заболеваний, катаракты, дисфункций мозга и онкологии.

Куркума — кладезь антиоксидантов, кроме того, куркумин способен активировать антиоксидантную деятельность организма. То есть вещество учит тело самостоятельно сопротивляться свободным радикалам.

Борется с депрессией

Фото: nils9three/pixabay.com

Куркума и биодобавки с куркумином помогают побороть депрессию. Это научно доказано. Так, есть результаты исследования, в котором добровольцев разделили на три группы. Первая принимала популярный препарат-антидепрессант. Вторая — биодобавку с куркумином. Третья группа лечилась и приправой, и препаратом. Через шесть недель состояние добровольцев первых двух групп улучшилось одинаково — то есть куркумин оказался также эффективен, как и знаменитое средство. А лучшие результаты были у третьей группы.

Улучшает состояние при артрите

Артрит — аутоиммунное заболевание при котором иммунитет атакует свои же клетки. В данном случае — суставы. К сожалению, как и все аутоиммунные процессы, артрит полностью излечить нельзя. Можно только облегчить симптомы. И в данном случае очень поможет куркума. Полграмма куркумина в сутки отлично облегчают болевой синдром и уменьшают отеки суставов. Эти свойства куркумы подтверждены не одним исследованием.

Защищает печень

Фото: pxhere.com

Если регулярно употреблять куркумин, можно снизить риск и приостановить развитие различных болезней печени. Это касается неалкогольного гепатоза, куркума в этом случае замедляет накопление жира. А также приправа помогает при фиброзе и циррозе печени. Также куркумин уменьшает повреждение органа при хроническом гепатите.

Чем и кому куркума может навредить

Куркума считается практически безопасной, но есть ситуации, когда лучше не переборщить. В больших дозах специя может спровоцировать сокращения матки, поэтому беременным нужно принимать ее с осторожностью. Людям, имеющим проблемы с желчным пузырем тоже нужно перестраховаться, а то могут закупориться желчные протоки. Куркумин уменьшает свертываемость крови, поэтому перед операцией от приправы лучше отказаться. При анемии также нужно быть внимательнее, потому что куркумин способен ухудшить усвоение железа.

Ранее мы писали о том, что будет с телом, если есть черешню каждый день.

По материалам дзен-канала «Лайфхакер»

Чем полезна куркума для организма человека

Чем полезна куркума для мужчин и женщин? Все о куркуме: как пряность влияет на сердечно-сосудистую, репродуктивную, а также нервную системы. Чем она полезна для мужской функции?

Данная статья посвящается очень интересной пряности — куркуме. Несомненно, в первую очередь это растение ценится за прекрасный вкус. Но! Ещё огромного внимания заслуживают полезные свойства куркумы. Рассмотрим их подробнее.

Куркума для желудочно-кишечного тракта

Благодаря употреблению куркумы:

• улучшается пищеварение;
• нормализуется усвоение тяжелой пищи;
• укрепляются органы ЖКТ;
• нормализуется работа поджелудочной железы;
• нормализуется функционирование желчного пузыря;
• снижается газообразование;
• улучшается микрофлора кишечника.

Полезные свойства куркумы для нервной системы

Такая пряность, как куркума, не слишком популярна. Еще менее известны ее полезные свойства

Благодаря куркуме:

• повышается стрессоустойчивость организма;
• быстрее проходит раздражительность;
• улучшается настроение.

Стоит отметить, что куркума — одно из лучших оздоравливающих средств для нервной системы.

Чем полезна куркума для сердечно-сосудистой системы

Куркума способствует:

• нормализации давления;
• укреплению сердца;
• улучшению составу крови;
• укреплению стенок сосудов.

Чем полезна куркума для женщин

А это куркума на грядке. Догадаться трудно, правда?

Куркума — одно из самых полезных средств для женского здоровья. Настоящая кладезь витаминов и микроэлементов для поддержания репродуктивной системы. Ведь благодаря употреблению пряности:

• нормализуется менструальный цикл;
• улучшается репродуктивная функция;
• органы лучше защищаются от различных заболеваний.

Чем полезна куркума для мужчин

Для мужчин куркума не менее полезна, чем для женщин. Конечно, не стоит полностью полагаться на ее чудотворное действие, ведь куркума — это всего лишь пряность. Однако щепотка ее, добавленная в любимые блюда, при регулярном употребление, способна улучшить даже самое безнадежное дело.

Итак, куркума:

Куркума — одно из самых полезных средств для женского здоровья. Настоящая кладезь витаминов и микроэлементов для поддержания репродуктивной системы.

• усиливают половую функцию;
• помогает защититься от простатита и других мужских заболеваний.

Куркума для похудения и очищения организма

Благодаря регулярному употреблению этой интересной пряности:

• организм очищается от шлаков и токсинов;
• ускоряется процесс похудения.

Кроме того, куркума — это отличное глистогонное средство.

Чем полезна куркума для профилактики

Этот экзотический вид специй защищает организм от бронхо-легочных заболеваний. Также благодаря регулярному употреблению снижается риск возникновения онкологических заболеваний. И это, несомненно, одно из важнейших свойств куркумы.

Другие полезные свойства куркумы

Мы узнали уже немало фактов о том, чем полезна эта экзотическая пряность, но и это еще не все. Не зря ведь куркуму так любят на Востоке!

Корень куркумы, из которого получается пряность, похож на имбирь. Кстати, полезные свойства имбиря также полезны для нашего здоровья и красоты!

Кроме прочего, она:

• укрепляет иммунную систему;
• способствует укреплению костей;
• оказывает благотворное влияние на суставы;
• способствует улучшению самочувствия, особенно при сезонных заболеваниях.

Куркума полезна для спортсменов, особенно в самые напряженные периоды. Благодаря ей лучше усваивается белок, и ощущается прилив сил. Полезные свойства куркумы — это отличный природный антибиотик. И самое приятное — что при применении она не причиняет вреда печени, желудку и кишечнику.

Но! Перед применением куркумы в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Противопоказания к употреблению куркумы

Как и многие специи, куркуму не стоит употреблять при:

• беременности;
• острых заболеваниях желчного пузыря;
• индивидуальной непереносимости.

И главное — куркуму нужно употреблять в меру. К сожалению, даже небольшая передозировка может вызвать негативную реакцию. Как видите, полезные свойства куркумы — это очень интересная тема. А сама куркума — действительно оригинальная пряность, которая может удачно дополнить огромное количество блюд.

Куркума: польза и вред

А вы часто употребляете куркуму в пищу?

Читайте также: чем полезен имбирь →
Лайфхак: польза и вред абрикосов для организма →
Каковы основные полезные свойства мяты для человека →
Кому и чем полезны мандарины — символы Нового года! →

Справочная служба 003 — поиск лекарств по дешевым ценам.

Куркума является одной из самых полезных и лечебных специй, которая лечит от многих болезней. Есть несколько категорий людей, кому запрещается есть куркуму, особенно в форме капсул.

Польза куркумы

Куркума содержит в себе много полезных витаминов и минералов, благодаря которым можно облегчить боль и снять воспаление. Специи необходимо употреблять при болезнях печени и лихорадке. Некоторые используют ее при изжоге и для улучшения памяти.

Содержащийся в куркуме куркумин является мощным антиоксидантом, обладающим противовоспалительным действием. При регулярном употреблении специи можно снять воспалительный процесс в организме и снизить риск появления смертельных заболеваний.

Куркума считается лучшим средством, помогающим справиться с депрессией. Она стимулирует производство гормонов серотонина и дофамина. Полграмма куркумы в сутки поможет снять суставные отеки и улучшить их состояние. Также регулярное употребление куркумы позволяет уменьшить риск развития болезней печени. Большую пользу оказывает специя при гепатите.

Большую пользу куркума оказывает также при:

• сахарном диабете;
• ПМС;
• псориазе;
• расстройстве желудка;
• раке прямой кишки;
• ухудшении памяти;
• язвенном колите.

Не исключено, что со временем эта специя сможет занять главное место в терапии разных заболеваний.

Вред куркумы

Куркума, как и любой другой продукт, может вызывать аллергическую реакцию. Именно поэтому людям необходимо с осторожностью есть куркуму. Лучше всего сделать тест на руке перед ее применением.

Не рекомендуется есть куркуму беременным женщинам, потому что она разжижает кровь. Помимо того, специя на последнем триместре может вызвать схватки. Исключить куркуму необходимо и тем людям, которые принимают препараты, разжижающие кровь, а также антидиабетические лекарства, потому что она снижает уровень сахара в крови. Добавление в пищу небольшого количества специи не вызовет никаких проблем со здоровьем.

В день разрешено употреблять 500-1000 миллиграммов. При употреблении сверх этой нормы могут появиться проблемы со здоровьем. Куркуму необходимо есть во время еды и желательно с добавлением черного перца, который лучше усваивает куркумин.

Источник

Куркума польза — чем полезна куркума, как принимать

Куркума давно перестала быть просто специей, ее активно применяют и в кулинарии, и в косметологии, и даже в медицине.

Куркума полезные свойства / 1000ecofarms.com

Куркума – это род многолетних травянистых растений из семейства имбирных. Она пользуется огромной популярностью практически во всех странах Азии и Океании. Известна своими целебными свойствами и используется для приготовления кулинарных шедевров половины мира.

Добывается данная специя из корня растения путем варки, высушивания, очистки и дальнейшего перемалывания до состояния порошка.

Польза и свойства куркумы

Полезные свойства куркумы широко использовались в древней восточной медицине, хотя целители тех времен и не могли провести ее химический анализ.

Издавна считается, что куркума очищает кровь, согревает тело и освобождает энергетические каналы. В Индии данная специя, наряду с имбирем, корицей и кардамоном, относится к таким, которые наделяют животворящей энергией, дарят благость, процветание и обеспечивают единение с пространством.

Куркума польза и вред / perunica.ru

Современная медицина может объяснить подробнее и доступнее, в чем заключается польза куркумы. В частности, желтая специя обладает свойствами натуральных антибиотиков, которые в отличие от синтетических не имеют широкого спектра побочных эффектов и не приносят вреда организму.

Читайте такжеВрач объяснила, почему перед сном нужно пить зеленый чайТакже среди полезных свойств куркумы следует выделить такие:

— восстанавливает организм на клеточном уровне;

— устраняет проблемы с кровообращением;

— нормализует уровень холестерина в крови и уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и атеросклероза;

— улучшает работу кишечника и помогает справляться с хронической диареей, метеоризмом, язвенным колитом и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта;

— укрепляет иммунную систему, помогает заметно повысить иммунитет и даже бороться с раковыми заболеваниями.

— улучшает работу мозга;

— помогает во время похудения, снижая тягу к сладкому и активно сжигая жиры.

Противопоказания

Куркума противопоказания / med.vesti.ru

Чтобы избежать любых негативных последствий, не следует употреблять более 3 граммов куркумы в сутки. Вместе с тем, существует ряд заболеваний, при которых лучше вовсе отказаться от приправы. Среди них:

— аллергия;

— панкреатит;

— гепатит;

— сахарный диабет;

— гипотония;

— заболевания желудка.

Также куркуму не стоит употреблять при желчнокаменной болезни, поскольку пряность приводит к усиленному оттоку желчи.

Не рекомендуют добавлять в пищу куркуму тем, кто ждет малыша, поскольку пряность может спровоцировать срыв беременности. Не стоит давать блюда со специей детям до шести лет, ведь у них слабый желудочно-кишечный тракт.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Куркума: польза для похудения и применение в медицине

Куркума известна не только как добавка к блюдам, но и как лекарственное средство и помощник в похудении.

Содержание:

Польза куркумы

Целебные свойства этой пряности давно оценили в Азии, где она особенно распространена – мало какое блюдо обходится без добавления куркумы. Здесь эта приправа используется с давних времен и считается очень полезной – желтый краситель куркумин, который в ней содержится, способен бороться с воспалительными процессами, омолаживает, очищает организм, улучшает пищеварение и не только.

Эта приправа, которую у нас добавляют в блюда не так часто, еще и является природным антибиотиком. Кроме этого, куркума способна повысить иммунитет. Так, американские исследователи в лабораторных условиях доказали, что куркумин не позволяет накапливаться в организме веществам, чрезмерное количество которых ведет к болезни Альцгеймера. В пользу этого факта говорит то, что, к примеру, в Индии, где куркума активно используется в каждом доме, стариков с Альцгеймером куда меньше, чем в Европе.

Куркуму используют в качестве профилактики образования камней в почках и мочевом пузыре, она же поможет справиться с высоким уровнем холестерина и предотвратит атеросклероз.

Природный антисептик тумерон, содержащийся в куркуме, угнетает рост количества бактерий в организме при болезнях, цинеол уничтожает паразитов, а биофлавоноид витамин Р улучшает кровь и сосуды, облегчает состояние при астме и склерозе, дерматите, псориазе.

Куркума содержит витамины В, С, К, а также фосфор, железо, йод, кальций, холин.

Есть ли вред

Как известно, одно и то же лекарство одного может вылечить, а другого убить. У многих продуктов есть противопоказания, и у куркумы тоже, если речь идет об активном ее использовании, а не добавлении изредка в плов или карри.

С осторожностью куркуму следует употреблять людям с болезнями желчного пузыря, особенно — с камнями в нем, с панкреатитом, гепатитом, гастритом с повышенной кислотностью.

Злоупотреблять приправой нельзя беременным – куркума заставляет матку сокращаться. А еще – она является аллергеном. Поэтому если у вас есть аллергия на приправы, то, пожалуй, и куркума не для вас.

Применение в медицине

Куркума давно заслужила доверие как лекарственное средство среди людей, страдающих кожными заболеваниями. Это касается вышеперечисленных дерматита, псориаза, а также экземы и фурункулов. Благодаря содержащимся в ней веществам куркума может унять или облегчить сильный зуд. Чтобы добиться такого эффекта, стоит присыпать место высыпаний куркумой.

Также она способна облегчить боль и ускорить выздоровление при травмах – для этого нужно смешать куркуму с медом и наложить на ушибленное место. Гнойники и нарывы куркума устранит, если смешать ее с топленым маслом.

Как добавка к рациону куркума рекомендуется для диабетиков, людей с лишним весом, болезнями печени.

Куркума используется для улучшения пищеварения, при воспалениях в кишечнике, обладает очистительным эффектом, стимулирует выработку желудочного сока.

Маски из куркумы пользуются успехом у женщин. Пряность улучшает кровообращение, что дарит более ровный и здоровый цвет лица, омолаживает, разглаживает мелкие морщины, помогает снять отеки и осветлить кожу.

Маску приготовить просто: нужно смешать чайную ложку куркумы с соком алоэ – если кожа сухая, с соком лимона – если хотите чуть осветлить кожу, с медом и сливками – если стоит задача освежить лицо, с кофейной гущей – если нужен скраб.

Куркума для похудения

Приправа вполне способна стать помощником в похудении благодаря своему влиянию на пищеварение и обмен веществ. Кроме того, она снижает потребность в сладком и жирном.

Чтобы унять аппетит, советуют сделать напитки для похудения из куркумы. Для этого надо смешать две чайные ложки пряности с горячим стаканом молока, дать чуть остыть, добавить мед — и вовнутрь.

Этот напиток еще называют эликсиром молодости, так как он продлевает период полного физического здоровья: болезни, которым свойственно подбираться к человеку с возрастом, надолго задержатся. Пить советуют утром на голодный желудок и перед сном. Если вы не любите молоко, можете попробовать с кефиром – сыпьте в стакан кефира половину чайной ложки приправы, добавляйте мед, и – приятного аппетита!

Если вы настроены серьезно, можете смешать куркуму с имбирем и корицей, которые также известны как одни из лучших помощников в похудении. Насыпьте в емкость по одной чайной ложке пряностей и залейте их двумя стаканами кипятка. Когда остынет – добавляйте мед. Пить следует в течение дня.

Как выбрать и хранить куркуму

Когда выбираете приправу, обязательно принюхайтесь к ней – если пряность не обладает ярким острым запахом, не берите. Это означает, что приправа ждала своего покупателя слишком долго – никаких вкусовых качеств у нее уже нет, если нет аромата.

Также она должна быть без комков – они означают, что куркуму неправильно хранили. Обязательно осматривайте упаковку – она должна быть без дырок. Если есть дырки – место ей в мусорнике, для пищи уже не годится.

Хранить куркуму лучше всего вдали от солнца, в темном и сухом месте. Не в упаковке, а лучше всего в специальной стеклянной таре, которая герметично закрывается.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ

Специалисты рассказали, почему полезно добавлять эту пряность в пищу.

Куркума (куркумин): применение, дозировка, преимущества, побочные эффекты и многое другое

Куркума — это больше, чем просто яркая, ароматная специя; он также полон потенциальных преимуществ для здоровья. Согласно обзору, опубликованному в октябре 2017 года в журнале Foods , многие из его преимуществ связаны с куркумином, основным растительным соединением, придающим куркуме ярко-желтый цвет. (5)

Вот несколько способов, которыми куркума и куркумин могут принести пользу вашему здоровью:

Облегчение боли при артрите Куркумин обладает противовоспалительными свойствами, что делает его потенциально эффективным средством лечения воспалительных состояний, таких как артрит. Например, небольшое прошлое исследование показало, что участники с ревматоидным артритом, которые принимали добавку куркумина в дозе 500 мг два раза в день в течение восьми недель, видели большее улучшение в болезненности суставов и отеках по сравнению с пациентами, которые принимали рецептурные противовоспалительные препараты или комбинацию этих двух методов лечения. . (6)

Уменьшение симптомов депрессии Депрессия связана с более низким уровнем нейротрофического фактора головного мозга (BDNF), белка в головном и спинном мозге, который регулирует связь между нервными клетками.Согласно исследованию, опубликованному в Behavioral Brain Research , у крыс куркумин эффективно увеличивал уровень BDNF в течение 10 дней. (7) Согласно небольшому исследованию, опубликованному в апреле 2014 г. в Phytotherapy , у людей с большим депрессивным расстройством у тех, кто принимал 1000 мг куркумина ежедневно в течение шести недель, наблюдались улучшения, аналогичные тем, которые принимали антидепрессант или комбинацию этих двух методов лечения Исследовать. (8)

Способствовать лечению диабета Благодаря противовоспалительному действию куркумы, она также является многообещающим средством лечения воспалительных состояний, включая диабет.Исследование, опубликованное в июле 2019 года в Nutrition & Metabolism , показало, что кормление добавками куркумина мышей с ожирением и диабетом 2 типа помогло снизить уровень инсулина в крови через 16 недель. (9) Куркумин также может помочь предотвратить диабет 2 типа, улучшая резистентность к инсулину, снижая высокий уровень сахара в крови и снижая высокий уровень холестерина, согласно обзору в Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . (10)

Помощь в похудании Неясно, действительно ли куркума может помочь вам похудеть, но предварительные исследования показывают, что она может улучшить ваши усилия.В одном исследовании с участием 44 человек, опубликованном в ноябре 2015 г. в Европейском обзоре медицинских и фармакологических наук , люди с метаболическим синдромом (состояние, характеризующееся ожирением, высоким кровяным давлением, высоким уровнем триглицеридов в крови, инсулинорезистентностью и низким уровнем ЛПВП). «Хороший» холестерин), потерявшие почти 2 процента веса тела, добавили в свой ежедневный рацион 800 мг добавки куркумина. (11) Через 30 дней эта группа потеряла около 5 процентов веса тела, что помогло им уменьшить жировые отложения более чем на 8 процентов.(Исследователи добавили в добавку 8 мг пиперина, активного соединения черного перца; пиперин помогает организму усваивать больше куркумина.)

Дополнение для лечения рака Неясно, может ли куркума предотвратить рост рака у людей, согласно данным Американскому онкологическому обществу. (12) Тем не менее, согласно прошлому обзору, эта специя может предложить потенциал благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам. Авторы прошлых исследований отмечают, что куркума (в частности, куркумин) может предотвращать образование опухолей и превращение их в злокачественные, хотя необходимы дополнительные исследования на людях.(13)

Поддержите здоровье кожи Куркума — это противовоспалительная, антимикробная и богатая антиоксидантами специя, что делает ее потенциально эффективной для лечения кожных заболеваний, таких как прыщи, экзема и псориаз, хотя необходимы дополнительные исследования. Из-за своей низкой биодоступности он, вероятно, не будет автономным лечением кожных заболеваний, а скорее дополнит существующие методы лечения, пишут авторы статьи, опубликованной в сентябре 2019 года в Nutrients . (14)

Узнайте больше о потенциальных преимуществах куркумы

Польза куркумы для женщин | ПОПСУГАР Фитнес

Куркума в последнее время становится все популярнее.Так много шума, что люди теперь предпочитают отказаться от ежедневного приема кофеина и вместо этого выбрать латте с куркумой. Самое удивительное, что его также можно найти в косметических продуктах и ​​средствах по уходу за кожей. Его даже добавляют в неожиданные продукты, такие как овсянку и яйца. Преимущества этой золотой специи, должно быть, действительно невероятны, поскольку кажется, что мы не можем насытиться.

Для моих дам, если вы твердо убеждены в том, что «Пусть пища будет вашим лекарством», вы захотите продолжить чтение, чтобы узнать обо всех преимуществах.Куркума может быть самым недооцененным косметическим продуктом для женщин. Так что в следующий раз, когда вы захотите засветиться внутри и снаружи, сначала загляните на кухню. Прежде чем вы это узнаете, куркума будет лежать в вашей аптечке и косметичке. Ладно, может твоя подставка для специй звучит более разумно.

Предотвращает болезненность после тренировки

Худшие дни — это когда у тебя так много энергии, и ты действительно хочешь пойти в спортзал, но у тебя болят мышцы. Если это происходит часто, при условии, что вы занимаетесь правильно, куркума может быть решением.Активное соединение куркумы, куркумин, благодаря своим антиоксидантным свойствам отлично снижает мышечную болезненность, связанную с физическими упражнениями. Это также помогает ускорить восстановление мышц, чтобы вы могли сразу же вернуться в спортзал.

Уменьшает вздутие живота

Если определенные продукты вызывают раздражение кишечника, добавление куркумы в блюдо или в качестве укола очень поможет при вздутии живота. Куркумин действует путем ингибирования ферментов, усиливающих воспаление в организме. Меньше воспалений — счастливый животик!

способствует счастью

Да, верно.Было обнаружено, что куркума даже улучшает общее настроение. Не из-за своего ярко-желтого цвета, напоминающего солнце в жаркий день, но, согласно одному исследованию, это потому, что было обнаружено, что эта специя стимулирует высвобождение дофамина и серотонина — двух нейротрансмиттеров, которые также можно назвать счастливыми химическими веществами.

Уменьшает рубцы от прыщей

Вот где куркума используется для красоты и ухода за кожей. Куркума прекрасно очищает организм от опасных вещей, которые могут привести к старению, образованию рубцов и потемнению кожи.Его антиоксидантные свойства позволяют ему собирать и удалять все вредное, оставляя нам сияющую, гладкую и молодую кожу. Куркума также отлично защищает от ультрафиолетовых лучей, поэтому солнечные лучи не повреждаются.

Борется с недугом

Куркума может помочь, будь то инфекция, боль в суставах, рак или болезнь сердца. Специя способствует здоровому воспалительному ответу, который поддерживает сердце, химиопрофилактику и облегчает боль. Это укрепит вашу иммунную систему, так что, когда придут какие-либо захватчики, ваше тело сможет защитить себя.

Каковы преимущества куркумы для здоровья?

Куркума издавна почиталась не только за улучшение вкуса и цвета, но и за ее лечебные свойства.

Если вы хотите есть, чтобы поправить здоровье, не забудьте шкаф для специй. В частности, одна яркая желто-оранжевая специя, называемая куркумой, получила широкую известность благодаря своей очевидной способности приносить целый ряд преимуществ для здоровья.

«Куркума — популярная специя, которую иногда называют« золотой специей », которую получают из корня куркумы, — говорит Реема Канда, диетолог-диетолог из Ортопедического института Хоага в Ирвине, Калифорния. Часть семейства имбирных, куркума родом из Индии и Юго-Восточной Азии и часто встречается в кухне этого региона.

Куркума издавна почиталась не только за улучшение вкуса и цвета, но и за ее лечебные свойства. Таким образом, это ключевой ингредиент некоторых аюрведических и китайских лекарств.Эти две восточные лечебные практики «веками использовали куркуму для лечения боли и воспалительных заболеваний», — объясняет Канда.

[ READ: Противовоспалительная диета: продукты, которые следует есть и избегать — или по крайней мере]

Льготы для здоровья

Совсем недавно «западная медицина начала изучать эту специю, чтобы лучше понять ее преимущества», потому что кажется, что действительно может быть что-то в использовании куркумы для различных преимуществ для здоровья, в том числе:

— Воспаление: уменьшает системное воспаление и увеличивает способность организма противостоять воздействию свободных радикалов, химических соединений, которые существенно вызывают старение клеток и могут способствовать развитию хронических заболеваний.

— Артрит: снимает боль в суставах, связанную с артритом. «База данных Natural Medicine сообщает, что прием 500 миллиграммов куркумы два-четыре раза в день в течение четырех-двенадцати недель может помочь облегчить симптомы, сопровождающие остеоартрит», — говорит Канда.

— Познание: повышение уровня нейротрофического фактора головного мозга, гормона головного мозга, который может помочь вашему мозгу стать более подвижным и лучше справляться с возрастным когнитивным снижением и деменцией.

— Кровеносные сосуды: улучшает способность оболочки кровеносных сосудов к самовосстановлению, что может снизить кровяное давление, риск образования тромбов и инсультов, а также риск сердечных заболеваний.

— Рак: замедляет или останавливает рост раковых клеток. «Куркума обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием, что означает, что она противораковая», — говорит Дэрил Джоффр, знаменитый диетолог и автор книги «Избавьтесь от кислоты: 7 шагов за 7 дней, чтобы похудеть, бороться с воспалениями и восстановить свое здоровье и энергию. .«Многие виды рака развиваются из-за воспаления по всему телу, и появляется все больше данных, свидетельствующих о том, что куркуму однажды можно будет использовать не только для профилактики, но и для лечения рака.

— Иммунитет: укрепляет иммунную систему. «Куркума обладает схожими с пребиотиками свойствами, которые позволяют ей положительно влиять на микробиоту кишечника, поддерживая связь с кишечником и иммунитетом», — говорит Акация Райт, диетолог Orgain, торговой марки чистого белка из Ирвина, Калифорния.Пребиотики — это своего рода неперевариваемая клетчатка, которая питает пробиотики — здоровые микроорганизмы, которые живут в кишечнике и способствуют ряду функций организма и общему самочувствию. Улучшение микробиома кишечника может сделать вас менее восприимчивым к различным инфекциям и заболеваниям.

[ Читать: Рецепты смузи для повышения иммунитета]

Как работает куркума

Куркума содержит солидную дозу фитохимических веществ — растительных соединений, которые помогают бороться с воспалениями и окислительным стрессом или ежедневным износом, с которым наш организм сталкивается каждый день.Кроме того, эта специя содержит много витамина С, который укрепляет иммунную систему, и является хорошим источником марганца, железа и калия.

Но когда дело доходит до пользы для здоровья, самым большим преимуществом куркумы является ее отличительное соединение: куркумин.

Исследования показали, что куркумин может играть защитную роль в борьбе с воспалительными заболеваниями, помогая уменьшить воспалительную реакцию организма на все, от еды и напитков до стресса и загрязнения. Канда говорит, что это важно, «потому что хроническое воспаление способствует развитию многих болезненных состояний», в том числе:

— Ожирение.

— Диабет.

— Сердечно-сосудистые заболевания.

— Нейродегенеративные заболевания, включая болезнь Альцгеймера и другие формы деменции.

— Воспалительные заболевания кишечника, такие как болезнь Крона и язвенный колит.

— Некоторые виды рака, включая рак толстой кишки.

— Артрит.

— Депрессия.

— Астма, хроническая обструктивная болезнь легких и другие хронические заболевания легких.

— Аллергия.

— Аутоиммунные расстройства.

«Доказательства подтверждают, что фитохимические вещества из натуральных продуктов, таких как специи и травы, являются безопасными и эффективными методами лечения, потенциально способствующими уменьшению воспаления и, возможно, полезными для предотвращения воспалительных заболеваний», — говорит Канда, хотя и добавляет, что «дальнейшие крупномасштабные научные доказательства по-прежнему оправдано для определения долгосрочной эффективности куркумы ».

Дополнения

В целом кажется, что куркума — отличная специя для добавления в вашу кулинарию — и, возможно, даже в качестве добавки — хотя многие диетологи, диетологи и врачи согласны с тем, что обычно лучше удовлетворять все свои потребности в питании с помощью цельных продуктов, чем полагаться на добавки.

Однако Канда отмечает, что исследования пользы и потенциальных рисков куркумы для здоровья все еще продолжаются. Необходимо проделать дополнительную работу, пока мы не узнаем наверняка, как работает куркума, какая доза должна быть для предотвращения или лечения определенных состояний и есть ли какие-либо долгосрочные недостатки использования куркумы для здоровья.

Одна из трудностей с куркумой заключается в том, чтобы установить, сколько куркумина действительно биодоступно или может быть использовано организмом. «Большая часть соединения выводится с фекалиями, и только следы появляются в крови», — отмечает Канда.«Это означает, что необходимы дополнительные исследования для определения методов улучшения биодоступности с помощью различных систем доставки в организм».

Известно одно: пиперин, фирменное соединение черного перца, может повысить усвоение куркумы на 2000%, согласно некоторым исследованиям. Если вы выбираете добавку куркумина, выберите ту, которая также содержит пиперин, который часто продается под названием BioPerine.

Канда отмечает, что если вы принимаете добавку с куркумой, имейте в виду, что некоторые люди, которые потребляли большое количество экстрактов куркумы, сообщали о некоторых легких побочных эффектах, включая расстройство желудка, головокружение или диарею. Если у вас анемия или низкий уровень железа, вам, вероятно, не следует принимать высокие дозы куркумы, поскольку она может препятствовать усвоению железа из вашего рациона.

И если вы собираетесь на операцию, подумайте о том, чтобы заранее пропустить прием куркумы, поскольку высокие дозы добавок куркумы связаны с замедлением свертывания крови. Это может вызвать усиление кровотечения во время и после операции.

Как и в случае со всем, что связано с добавками, обязательно поговорите со своим врачом перед тем, как начать принимать что-либо, чтобы убедиться, что нет неблагоприятных взаимодействий с другими лекарствами или добавками, которые вы можете принимать, и чтобы убедиться, что добавки имеют смысл для вас.

[ См .: Лучшие специи для вашего здоровья.]

Готовим с куркумой

В то время как наука все еще разрабатывает особенности добавок, Канда говорит, что «мы все можем воспользоваться преимуществами куркумы, используя цельную или измельченную сушеную куркуму в кулинарии». Попробуйте добавлять его в блюда из птицы, морепродуктов и чечевицы, чтобы усилить цвет и аромат. «Вы можете посыпать им любое блюдо вместе с другими любимыми приправами, такими как тимьян, тмин или чеснок.А если вам нравится смешивать маринады, попробуйте добавить куркуму ».

Вы также можете добавлять его в полезные напитки, такие как коктейли или чай. «Золотое молоко» — это восхитительная смесь молока и куркумы, которая также содержит белок и кальций.

Смузи с тропической куркумой
Хотите угощение из тропической куркумы? Kanda предлагает следующий рецепт смузи с манго и куркумой, который простой и вкусный:

— 1/3 стакана простого йогурта.

— 1/3 стакана миндального молока.

— свежий очищенный корень имбиря размером 1/2 дюйма.

— 1/2 дюйма очищенного корня куркумы (замените 1 чайной ложкой порошка куркумы, если вы не можете найти свежую куркуму).

— 1 обжаренная золотая свекла (очищенная).

— 3/4 стакана замороженного манго.

Поместите ингредиенты в блендер и взбейте до однородной массы.

Больше из U.S. News

Индийские блюда для вегетарианцев

10 дешевых растительных блюд

Продукты, поддерживающие иммунитет

Какая польза для здоровья от куркумы? первоначально появился на usnews.com

Проблемы с печенью у женщин, связанные с добавкой куркумы

Добавки с куркумой популярны в наши дни, но, согласно новому отчету об этом случае, у одной женщины из Аризоны прием добавки с куркумой мог вызвать необычные проблемы с печенью.

Более того, связь между проблемами с печенью у женщины и употреблением добавок куркумы была выявлена ​​не ее врачами, а скорее самой женщиной, после того, как она проконсультировалась в Интернете.

Пока женщина не подняла этот вопрос, ее врачи не знали, что она принимает добавку куркумы, и этот случай подчеркивает необходимость для врачей и пациентов сообщать о добавках, которые принимают пациенты, заявили авторы отчета. [27 необычных медицинских случаев]

Отчет исследователей из Университета Аризоны был опубликован 10 сентября в журнале BMJ Case Reports.

Куркума в качестве добавки

Куркума, пожалуй, наиболее известна как специя в порошке карри, но некоторые исследования показывают, что она обладает противовоспалительными свойствами.Ранние исследования показывают, что куркума может помочь при определенных состояниях, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит, но, по данным Национального института здоровья (NIH), необходимы дополнительные исследования ее преимуществ.

В новом случае 71-летняя женщина начала принимать добавки с куркумой после того, как прочитала новостную статью об исследовании на животных, которое показало, что куркума может помочь предотвратить инсульт. Она также принимала 20 других лекарств и пищевых добавок. Ее врачи знали о большинстве этих лекарств и добавок, но не о куркуме.

Примерно через восемь месяцев после того, как она начала принимать добавки с куркумой, анализ крови показал повышенный уровень ферментов печени — признак проблем с печенью, говорится в отчете.

Дальнейшие тесты показали, что у женщины было заболевание, называемое аутоиммунным гепатитом, при котором иммунная система организма атакует печень, вызывая воспаление и повреждение печени, согласно NIH.

После постановки диагноза женщина находилась под пристальным наблюдением без специального лечения. Но три месяца спустя она сказала своему врачу, что перестала принимать куркуму, после того как прочитала в Интернете о возможной связи с проблемами с печенью.

Это был первый раз, когда женщина рассказала своим врачам о добавке куркумы. И ее подозрения относительно ее связи с проблемами с печенью, возможно, были правильными — после того, как она перестала принимать добавку куркумы, ее врачи заметили быстрое снижение уровня ферментов печени, говорится в отчете.

Известно, что примерно у 10-15 процентов людей с аутоиммунным гепатитом это состояние вызывается лекарствами или добавками, говорится в отчете. В этих случаях состояние называется аутоиммунным гепатитом, вызванным лекарственными препаратами.Неясно, как лекарства или добавки вызывают лекарственный аутоиммунный гепатит, но считается, что в некоторых случаях распад лекарств может привести к образованию молекул, которые вызывают иммунную реакцию, согласно NIH.

Когда авторы нового отчета рассмотрели 35 предыдущих исследований добавок куркумы на людях, они обнаружили, что около 5 процентов участников этих исследований испытывали проблемы с печенью, связанные с добавками. Возможно, некоторые пациенты, например пожилые люди или те, кто употребляет алкоголь, более склонны к этим проблемам, связанным с добавками.

Тем не менее, авторы заявили, что неясно, действительно ли соединения куркумы ответственны за проблемы с печенью у женщины. В отчете говорится, что образец продукта не был доступен для тестирования, но, возможно, причиной этого состояния были загрязнители в продукте, а не сама куркума. Или может случиться так, что комбинация куркумы и других лекарств и добавок, которые принимала женщина, привела к состоянию.

Тем не менее, новый случай «подчеркивает важность обсуждения использования DS [диетических добавок]», особенно среди пожилых пациентов, которые могут принимать несколько лекарств и также подвержены большему риску проблем с печенью, говорится в отчете.

Национальный институт здравоохранения рекомендует пациентам сообщать своим поставщикам медицинских услуг, включая врачей, фармацевтов и диетологов, какие пищевые добавки они принимают, чтобы они могли обсудить, что лучше для общего состояния здоровья пациентов.

Оригинальная статья о Live Science .

10 удивительных доказанных преимуществ куркумы для кожи, волос и здоровья

Что такое куркума?

В сыром виде куркума немного похожа на имбирь, и для приготовления ее обычно варят, сушат на солнце, а затем измельчают в мелкий порошок.Сама куркума называется Curcuma Longa и в основном растет в Юго-Восточной Азии и Индии. Это корень растения, который измельчают, чтобы получить ярко-желтый порошок куркумы, который мы все узнаем.

Вкус теплый и обладает мягким ароматом, идеально подходящим для карри, но, помимо кулинарии, куркума традиционно использовалась для окрашивания тканей, в лечебных целях, а также для ухода за волосами и кожей.

Несмотря на то, что он используется в аюрведической медицине на протяжении тысяч лет, западный мир только сейчас догоняет предварительные клинические испытания, показывающие поразительные результаты.

С точки зрения красоты, куркума доказала свою эффективность, универсальность и динамичность, что хорошо согласуется с убеждением Avedas в том, что природа является нашим лучшим достоянием, с натуральными ингредиентами, создающими эффективные результаты, которые остаются в гармонии с телом.

Преимущества

Уникальное соединение куркумина, содержащееся в куркуме, является волшебным ингредиентом, который может облегчить и улучшить многие недуги и состояния.

1. Борется со свободными радикалами и усиливает действие антиоксидантов

Антиоксиданты защищают ваш организм от высокореактивных, неспаренных атомов или молекул, известных как «свободные радикалы».Эти свободные радикалы считаются опасными для здоровья, поскольку они атакуют здоровые клетки, белки и ДНК. Они поступают из целого ряда источников, таких как УФ-лучи, диета, воздействие металлов, лекарства или курение, а последствия варьируются от изменения внешнего вида вашей кожи до болезни Альцгеймера, Паркинсона и рака. Окислительное повреждение считается одной из основных причин старения и болезней.

К счастью, куркумин — мощный антиоксидант, который не только нейтрализует свободные радикалы, но и повышает активность собственных антиоксидантных ферментов вашего организма.

2. Противовоспалительное

Нам всем нужно воспаление. Он не только помогает организму бороться с чужеродными бактериями, но также помогает восстанавливать повреждения. Так что в краткосрочной перспективе воспаление — это хорошо, но не тогда, когда оно становится постоянным.

Вера в то, что хроническое воспаление низкого уровня является ключевым фактором развития болезни, теперь поддерживается западной медициной. Дегенеративные состояния, такие как болезнь Альцгеймера, болезни сердца, артрит и рак, — все это связано с каким-то воспалением, как и состояния пищеварения, такие как IBS.Воспаление кожи может не только вызывать раздражение и дискомфорт, но и выражаться в покраснении, тусклости или повреждении кожи. Поэтому нетрудно понять, почему так важно стараться предотвратить воспаление там, где это возможно.

Куркумин обладает сильным противовоспалительным действием. На самом деле, он настолько мощный, что может соответствовать противовоспалительным препаратам без негативных побочных эффектов. При нанесении на кожу средства на основе куркумы успокаивают и успокаивают кожу.

3. Повышает мощность мозга и борется с дегенеративными заболеваниями головного мозга

Функция мозга определяется образованием новых связей между нейронами через гормон роста мозга BDNF.Заболевания головного мозга, такие как болезнь Альцгеймера и депрессия, связаны со снижением уровня BDNF.

Теперь известно, что куркумин увеличивает уровень BDNF в головном мозге, эффективно задерживая или даже обращая вспять болезни и нарушения работы мозга.

Еще одним активным ингредиентом куркумы является турмерон, исследования показали, что он обладает нейропротективными свойствами, которые поддерживают когнитивные способности.

4. Снижает риск сердечных заболеваний

Сердечные заболевания являются единственной наиболее частой причиной смерти во всем мире.Исследования показали, что куркумин благотворно влияет на несколько факторов, влияющих на сердечные заболевания. Он улучшает функцию эндотелия (выстилки кровеносных сосудов), что улучшает способность регулировать кровяное давление и снижает свертываемость крови. Противовоспалительные и антиоксидантные свойства также поддерживают здоровье сердца за счет нейтрализации свободных радикалов.

5. Предотвращает и лечит некоторые виды рака

Согласно исследованию рака, куркумин представляет огромный интерес и показывает потенциал как средство как для профилактики, так и для лечения рака.

Ряд лабораторных исследований показали, что противораковые эффекты куркумина включают, по-видимому, способность убивать раковые клетки; Еще лучше не допускать роста большего количества. Рак груди, кишечника, желудка и кожи показывает наилучшие результаты в клинических испытаниях, в которых врачи и исследователи оценивают, что куркумин остается в пищеварительной системе и поглощается клетками кишечника, усиливая его действие. Изменения на молекулярном уровне помогают предотвратить рак и потенциально могут использоваться вместе с традиционными методами лечения рака.

6. Выравнивает и осветляет тон кожи

Куркума также может осветлить и выровнять тон кожи. Нейтрализация свободных радикалов устраняет проблемы в функционировании кожи. По этой причине свадебная маска Aveda Tulasāra ™ содержит экстракт куркумы и была вдохновлена ​​индийской церемонией Haldi (что означает куркума), предсвадебной традицией, когда домашнюю пасту из куркумы наносят на жениха и невесту для сияющей сияющей кожи в день свадьбы. ).

Формула сочетает в себе экстракт куркумы со стволовыми клетками растений и органическое масло абрикосовых косточек, чтобы поддерживать естественные процессы восстановления кожи.Ночная маска действует в гармонии с успокаивающими лечебными свойствами кожи, поэтому вы можете просыпаться с кожей, которая становится все ярче и ярче с каждым днем.

7. Стимулирует рост волос и делает их густыми. отшелушивающее очищающее средство для волос и кожи головы. Aveda обнаружила, что куркума может уменьшить выпадение волос, добавляя ее в шампунь специально для истончения волос, а также в кондиционер, который улучшит здоровье ваших волос и уменьшит выпадение из-за ломкости.

Кожа головы — это основа волос, поэтому поддерживать ее здоровье необходимо, если вы хотите, чтобы волосы были длинными и крепкими. Куркума — это один из натуральных ингредиентов, который бодрит кожу головы, сохраняя при этом нежность для нежной кожи. Куркума оживляет кожу головы и способствует росту здоровых волос.

Куркума является важным ингредиентом формулы нашей трехступенчатой ​​системы Invati Advanced ™. Отшелушивающий шампунь Invati Advanced ™ мягко отшелушивает и обновляет кожу головы, используя смесь сертифицированной органической куркумы и салициловой кислоты, полученной из грушанки, для очистки пор.В кондиционере-загустителе Invati Advanced ™ используется сертифицированная органическая амла для мгновенного загущения, а аминокислоты природного происхождения имитируют образование ваших волос. В составе средства для восстановления кожи головы Invati Advanced ™ используются органическая куркума из Индии и женьшень, чтобы оживить кожу головы при массаже. Мандариновая кожура и японский спорыш проникают через поверхность волос и поддерживают естественный кератин волос. Сертифицированная органическая амла используется для мгновенного подъема волос.

Подробнее о трехступенчатой ​​системе Invati Advanced

8.Натуральное обезболивающее

Слишком многие из нас автоматически принимают ибупрофен, парацетамол и аспирин, когда испытывают боль, что со временем может привести к проблемам с печенью, сердцем, иммунитетом, почками и зависимостью. Куркума — это натуральное эффективное обезболивающее, содержащее полифенол, мощный антиоксидант, разрушающий свободные радикалы. Противовоспалительные свойства куркумина могут помочь уменьшить боль, а также облегчить послеоперационную боль и ожоги. Также обнаружено, что куркумин снимает невропатическую боль (похожую на ощущение булавок и иголок).Куркуму можно использовать для облегчения симптомов артрита, изжоги, боли в желудке, диареи, газов, проблем с печенью, проблем с желчным пузырем и головных болей.

9. Улучшает СРК и проблемы с пищеварительным трактом

Противовоспалительные и антиоксидантные свойства куркумина полезны для людей, страдающих СРК и проблемами пищеварения… Пищеварительный тракт страдает от бактериальных инфекций, которые вызывают боль, диарею, запор и вздутие живота. Куркума является эффективным средством для пищеварения, но также защищает пищеварительный тракт.

10. Лечит и снимает симптомы артрита и боли в суставах

Как и ожидалось, мощные противовоспалительные эффекты куркумы / куркумина делают эффективное средство, помогающее облегчить симптомы остеоартрита и ревматоидного артрита, помогая изменить реакцию иммунной системы. Как показано на веб-сайте фонда артрита, данные ряда клинических испытаний показывают, что куркума обеспечивает долгосрочное улучшение боли и функций, а также уменьшает боль в суставах и отек более эффективно, чем ее противовоспалительные медицинские аналоги, такие как НПВП.

ПОДПИСАНИЕ: Хотя куркума обладает всеми этими преимуществами, рекомендуется использовать добавку с осторожностью в сочетании с другими обычными лекарствами. Беременным женщинам следует избегать из-за ограниченного исследования эффектов. Перед тем, как приступить к регулярному употреблению экстракта куркумы в высоких дозах, всегда следует обращаться за медицинской помощью.

Источники

Польза, применение, дозировка и побочные эффекты куркумы

Куркума, основная специя в индийском блюдо карри, многие считают, что это самая сильная трава на планете, которая борется с болезнями и потенциально излечивает их.Польза куркумы для здоровья невероятно обширна и очень тщательно исследована.

В настоящее время опубликовано более 12 500 рецензируемых статей, доказывающих пользу куркумы, особенно одного из ее известных целебных соединений, куркумина. Куркумин — активный ингредиент куркумы, ответственный за многие ее преимущества. Фактически, куркума полезна даже для собак благодаря этому ингредиенту.

Это ставит куркуму на первое место в списке как одно из наиболее часто упоминаемых лекарственных растений во всей науке.Он имеет долгую историю использования, особенно в аюрведической медицине и других традиционных формах медицины. Вот что вам нужно знать о пользе куркумы, куркумина и многом другом.

Что такое куркума?

Куркума происходит от растения Curcuma longa , которое растет в Индии и других странах Юго-Восточной Азии. Это представитель семейства имбирных. Высушенный корень этого растения измельчают до характерного желтого порошка, что дало ему название «золотая пряность».

Почему куркума полезна? В этой траве содержится несколько химических соединений, известных как куркуминоиды.Действующее вещество — куркумин. Куркумин — это то, что делает куркуму «функциональной пищей», определяемой клиникой Майо как «продукты, которые потенциально положительно влияют на здоровье, помимо базового питания».

Пищевая ценность

Одна столовая ложка (около семи граммов) молотой куркумы содержит примерно:

• 23,9 калории
• 4,4 грамма углеводов
• 0,5 г белка
• 0,7 г жира
• 1,4 грамма клетчатки
• 0,5 миллиграмма марганца (26 процентов суточной нормы)
• 2. 8 миллиграммов железа (16 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма витамина B6 (6 процентов суточной нормы)
• 170 миллиграммов калия (5 процентов суточной нормы)
• 1,7 миллиграмма витамина С (3 процента суточной нормы)
• 13 миллиграммов магния (3 процента дневной нормы)

Преимущества

Практикующие традиционную китайскую медицину и аюрведу прописывают куркуму и ее экстракты как часть целостных протоколов на протяжении тысячелетий. Практикующие использовали его по-разному при многих заболеваниях и недомоганиях.

Вот некоторые из применений и преимуществ куркумы для здоровья:

1. Может замедлить или предотвратить образование тромбов

В лабораторных исследованиях и исследованиях на животных использование куркумы значительно снижает агрегацию тромбоцитов и потенциально снижает риск образования тромбов.

Одно комбинированное исследование на животных и лаборатории, проведенное в 1986 году, даже предполагает, что куркумин может быть предпочтительным методом лечения для людей, «склонных к тромбозу сосудов и нуждающихся в противоартритной терапии».Однако этот результат все еще необходимо воспроизвести в испытаниях на людях.

2. Может уменьшить симптомы депрессии

Несмотря на то, что на людях было проведено несколько исследований, десятки исследований доказали, что преимущества куркумы включают в себя ее особую эффективность в уменьшении симптомов депрессии у лабораторных животных. Эти результаты, по-видимому, связаны с тем, как куркумин влияет на функцию нейротрансмиттера через нейротрофический фактор мозга.

Журнал Phytotherapy Research опубликовал результаты исследования 2014 года.В исследовании приняли участие 60 добровольцев с диагнозом большого депрессивного расстройства и разделили группу, чтобы определить, как пациенты, получавшие куркуму, куркумин, справлялись с флуоксетином и их комбинацией. Куркумин был так же эффективен, как и флуоксетин, в лечении депрессии к шестинедельной отметке.

После этого прорывного испытания, по крайней мере, два других исследования наблюдали влияние основного соединения куркумы, куркумина, на пациентов с депрессией. В первом участвовало 56 человек (мужчин и женщин), а во втором — 108 мужчин.Оба использовали плацебо, но не сравнивали куркумин с какими-либо антидепрессантами, и оба исследования показали, что куркумин эффективно уменьшает симптомы депрессии в большей степени, чем плацебо.

3. Борется с воспалением

Пожалуй, самым мощным аспектом куркумина является его способность контролировать воспаление. Журнал Онкоген опубликовал результаты исследования, в котором оценивали несколько противовоспалительных соединений и обнаружили, что куркумин является одним из самых эффективных противовоспалительных соединений в мире.

Было завершено несколько испытаний на животных, изучающих взаимосвязь куркумина и болезни Альцгеймера. У мышей, похоже, куркумин «обращает вспять существующую амилоидную патологию и связанную с ней нейротоксичность», ключевую особенность прогрессирования этого неврологического заболевания, связанного с хроническим воспалением. Это исследование показывает, что куркумин с куркумой может помочь при симптомах болезни Альцгеймера.

4. Повышает здоровье кожи

Куркума обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые доказали свою эффективность при лечении различных кожных заболеваний.Преимущества для кожи включают усиление «сияния и блеска» кожи, ускорение заживления ран, успокаивание пор, уменьшение угревой сыпи и рубцевания прыщей, а также контроль обострения псориаза.

Одно неконтролируемое пилотное исследование с участием 814 человек даже предполагает, что паста из куркумы может вылечить 97 процентов случаев чесотки в течение 3-15 дней.

Попробуйте мою маску с куркумой для сияющей кожи. Только учтите, что это растение может окрашивать кожу и вызывать аллергическую реакцию.Проведите тест с помощью пластыря, нанеся небольшое количество средства на предплечье. Затем подождите 24–48 часов, чтобы проверить реакцию, прежде чем наносить куркуму на лицо.

5. Может превзойти обычное лекарство от артрита

Поскольку куркумин известен своими сильными противовоспалительными и обезболивающими характеристиками, было проведено исследование с участием 45 пациентов с ревматоидным артритом, чтобы сравнить пользу для здоровья куркумина в куркуме с лекарством от артрита диклофенаком натрия (НПВП), которое поставило людей в беду. риск развития повышенной проницаемости кишечника и сердечных заболеваний.

Исследование разделило этих добровольцев на три группы: лечение куркумином, диклофенак натрия и их комбинация. Результаты испытания открыли глаза:

Группа куркумина показала самый высокий процент улучшения общих показателей [Оценка активности заболевания], и эти оценки были значительно лучше, чем у пациентов в группе диклофенака натрия. Что еще более важно, лечение куркумином было признано безопасным и не имело никаких побочных эффектов.Наше исследование предоставляет первые доказательства безопасности и превосходства лечения куркумином у пациентов с активным РА и подчеркивает необходимость будущих крупномасштабных испытаний для подтверждения этих результатов у пациентов с РА и другими артритическими состояниями.

Обзор доступных рандомизированных контролируемых исследований подтвердил, что из восьми доступных исследований, соответствующих критериям, «эти [рандомизированные клинические испытания] предоставляют научные доказательства, подтверждающие эффективность экстракта куркумы (около 1000 мг / день куркумина) в лечении. артрита.”

6. Может лечить или предотвращать некоторые виды рака

Из всех различных тем, которыми занимались ученые в отношении куркумина и обращения болезни, рак (различных типов, включая рак простаты) является одной из наиболее тщательно исследованных тем. Это может помочь при раке простаты, раке поджелудочной железы и других формах рака. По словам мировых авторитетов, таких как Cancer Research UK:

Ряд лабораторных исследований раковых клеток показали, что куркумин действительно обладает противораковым действием.Кажется, он способен убивать раковые клетки и предотвращать рост других. Он лучше всего влияет на рак груди, рак кишечника, рак желудка и раковые клетки кожи.

Исследование на животных, проведенное в июле 2017 года исследователями из Исследовательского института Бэйлора Скотта и Уайта, показало, что куркумин может даже преодолевать химиорезистентность протоковой аденокарциномы поджелудочной железы (PDAC), агрессивной формы рака поджелудочной железы.

7. Может помочь в лечении диабета

В 2009 году журнал Biochemistry and Biophysical Research Communications опубликовал лабораторное исследование Обернского университета, в котором изучалась способность куркуминоидов снижать уровень глюкозы.Исследование показало, что куркумин в куркуме буквально в 400 раз сильнее, чем метформин (распространенное лекарство от диабета), в активации фермента AMPK (AMP-активируемая протеинкиназа).

Одно соединение, полученное путем ферментации куркумина, тетрагидрокуркумин, активировало AMPK в 100 000 раз больше, чем метформин, в некоторых клетках. Активация AMPK рассматривается исследователями как «терапевтическая цель» для диабета 2 типа, а это означает, что выяснение того, как активировать этот фермент, имеет большой потенциал для разработки более эффективных методов лечения для снижения инсулинорезистентности и обращения вспять диабета.

Одним из наиболее распространенных осложнений диабета является повреждение нервов, известное как диабетическая невропатия, которая принимает несколько форм и может вызывать серьезные симптомы по всему телу, от мышечной слабости до слепоты.

Исследование, проведенное на крысах, показало, что добавление куркумина значительно снижает диабетическую периферическую невропатическую боль (обычно локализованную в ступнях, ногах, руках и кистях). Диабетическая невропатия также может привести к почечной недостаточности.

Метаанализ рандомизированных контролируемых исследований подтвердил, что у животных куркумин защищает почки диабетиков от повреждений, вызываемых диабетической нефропатией.

8. Борется с ожирением

Исследование, опубликованное в журнале Biofactors , на основе результатов лабораторных исследований показало, что куркумин может помочь уменьшить пролиферацию (рост) жировых клеток.

Исследователи обнаружили, что противовоспалительные свойства куркумина эффективно подавляют воспалительные процессы ожирения, тем самым помогая уменьшить ожирение и его «неблагоприятные последствия для здоровья».

9. Поддерживает лечение воспалительного заболевания кишечника

Углубленный анализ всех исследований, оценивающих способность куркумина справляться с язвенным колитом, показал, что в одном очень хорошо спланированном испытании куркумин плюс месалазин (типичный НПВП, назначаемый для этого состояния) сравнивался с плацебо и месалазином.

Пациенты, принимавшие только плацебо и месалазин, в четыре раза чаще испытывали рецидив или обострение язвенного колита в течение шести месяцев исследования, что позволяет предположить, что оно может включать помощь в поддержании ремиссии этого хронического заболевания.

В одном небольшом пилотном исследовании изучали добавку куркумина для пациентов с язвенным колитом и пациентов с болезнью Крона.

Хотя размер выборки был очень небольшим, у всех пациентов с язвенным колитом и у четырех из пяти пациентов с болезнью Крона в течение двух месяцев отмечалось улучшение, что указывает на необходимость дополнительных исследований.Он перспективен при синдроме раздраженного кишечника и других симптомах воспалительных заболеваний кишечника.

10. Может регулировать холестерин

Исследование, опубликованное Drugs в R&D , показало, что куркумин сравним с аторвастатином в снижении окислительного стресса и воспаления при лечении высокого уровня холестерина у людей. Это было продолжением предыдущих исследований на животных, дающих аналогичные результаты.

Однако метаанализ 2014 г. пришел к выводу, что куркумин в целом не влияет на уровень холестерина в крови (вместе или разделенный на ЛПНП vs.ЛПВП) или триглицериды. Автор исследования отметил, что эти результаты могут быть связаны с короткой продолжительностью исследования и плохой биодоступностью изученных составов куркумина.

Необходимы дальнейшие исследования, но есть доказательства того, что куркума и куркумин могут помочь контролировать уровень холестерина.

11. Действует как естественное обезболивающее

Одним из наиболее широко признанных в научных кругах свойств куркумина является его способность справляться с болью. Прорывные исследования и обзоры (некоторые на животных, другие на людях) показали, что куркумин может быть полезным натуральным обезболивающим для:

12.Средства для детоксикации

Важным преимуществом куркумы является ее способность выводить токсины из организма. Каждый день вы, вероятно, подвергаетесь воздействию токсинов окружающей среды и пищевых продуктов, известных как ксенобиотики. Эти химические вещества, как правило, не присутствуют в организме человека и часто связаны с усилением воспаления и повышенным риском рака.

Похоже, что потребление этой травы и ее активного соединения, куркумина, может помочь печени эффективно вывести токсины из организма и бороться с некоторыми эффектами опасных канцерогенов.Этот процесс работает в тандеме с антиоксидантными и противовоспалительными средствами куркумы.

13. Улучшает здоровье суставов

Таблетки и экстракты куркумы показали в многочисленных исследованиях поддержку здоровья суставов. Например, систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний, опубликованных в журнале Journal of Medicinal Food , сообщает, что добавление этой травы может помочь облегчить симптомы артрита суставов, такие как болезненность суставов, подвижность и дискомфорт.

Кроме того, многочисленные исследования показали, что добавление куркумина может уменьшить дискомфорт в суставах, вызванный физической нагрузкой. Частично это связано с его способностью модулировать воспаление.

14. Способствует восстановлению мышц

В исследовании, опубликованном в Critical Reviews in Food Science and Nutrition , изучалось влияние куркумина на восстановление после упражнений. Что обнаружили исследователи?

Различные вмешательства на основе куркумина улучшили самооценку боли и болезненности, уменьшили признаки повреждения мышц, улучшили воспалительные маркеры, увеличили маркеры антиоксидантной способности, уменьшили маркеры окислительного стресса, уменьшили маркеры AGE и уменьшили потерю среднего мощность спринтов на одной ноге.

Авторы не заявили, что «результаты не всегда сообщаются», но другие исследования показали аналогичные результаты.

Например, добавление куркумина и пиперина было изучено, чтобы увидеть, как они влияют на повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой. Исследователи пришли к выводу: «Добавки куркумина и пиперина до и после тренировки могут ослабить некоторые, но не все, аспекты повреждения мышц».

В другом исследовании, опубликованном в American Journal of Physiology , участвовали мыши, бегающие под гору и под гору, и как добавки куркумина влияли на производительность и восстановление.Он показал, что «куркумин может уменьшить воспаление и компенсировать некоторые недостатки производительности, связанные с повреждением мышц, вызванным эксцентрическими упражнениями».

использует

1. Рецепты с куркумой

Вам может быть интересно, как использовать порошок корня куркумы. Его, конечно, можно использовать в различных индийских и пакистанских блюдах, и почти всегда он входит в состав смеси порошка карри.

Один из моих любимых рецептов на сайте — чай ​​с куркумой, который иногда называют жидким золотом или золотым молоком.Не соглашайтесь с общепринятым представлением о том, что жир кокосового молока вреден для здоровья. Фактически, этот жир помогает организму лучше усваивать куркуму.

Кроме того, употребление яиц куркумы на завтрак и морковного супа с карри — отличный способ получить больше этой травы в своем рационе.

Вы можете использовать кокосовую стружку, безглютеновую муку и куркуму для обжаривания курицы или посыпать ее фаршем.

2. Добавки с куркумой

Хотя частое использование куркумы в кулинарии — отличный способ воспользоваться преимуществами специи, куркума содержит только около 3 процентов усвояемого куркумина в порошкообразной форме, используемой в пищевых продуктах.Поэтому вы также можете рассмотреть возможность приема его или куркумина в форме добавок — некоторые высококачественные таблетки куркумы содержат до 95 процентов куркуминоидов.

При покупке хорошей добавки с куркумой следует учитывать несколько моментов. Во-первых, попробуйте найти тот, который содержит черный перец, чтобы получить максимальную усвояемость, поскольку куркума и черный перец работают в тандеме.

Во-вторых, рассмотрим пилюлю, капсулу или таблетку ферментированной куркумы — процесс ферментации, предшествующий перевариванию, помогает вам усвоить ее более эффективно.Затем поищите добавку куркумы с другими вспомогательными ингредиентами, такими как ашваганда, расторопша пятнистая, одуванчик и мята перечная.

Идеальная комбинация состоит из таблеток куркумы, которые являются органическими, ферментированными, а также содержат фрукты черного перца. Этот тип таблеток куркумы раскрывает весь потенциал, поскольку черный перец помогает питательным веществам специи стать более биодоступными, а ферментация обеспечивает их в оптимальной форме.

Наконец, убедитесь, что продукт, который вы получаете, сделан из органической куркумы, если это вообще возможно, без ГМО. Обратите внимание, что рекомендации по дозировке зависят от ряда факторов.

Когда лучше всего принимать эти добавки? Исследования разнятся, но считается, что прием антиоксидантных добавок перед сном может быть наиболее эффективным.

3. Эфирное масло куркумы

Куркума также доступна в виде эфирного масла, которое можно использовать вместе с куркумой в пищевых продуктах и ​​добавках. Лично я предпочитаю употреблять эфирное масло куркумы в форме экстракта CO2.

Качество здесь имеет ключевое значение, особенно если вы собираетесь использовать эфирное масло куркумы для приема внутрь.Всегда разбавляйте водой или другими жидкостями. Например, утром можно положить одну каплю в смузи.

Побочные эффекты

Каковы побочные эффекты куркумы? У некоторых может быть аллергия на куркуму, поскольку некоторые люди сообщали об аллергических реакциях, особенно после контакта с кожей. Обычно это проявляется в виде легкой зудящей сыпи.

Кроме того, высокие дозы куркумы вызывают побочные эффекты, в том числе:

• Тошнота
• Диарея
• Повышенный риск кровотечения
• Повышение функциональных проб печени
• Гиперактивные сокращения желчного пузыря
• Гипотония (пониженное артериальное давление)
• Сокращения матки у беременных
• Увеличение менструальных выделений

Если вы испытываете эти симптомы, прекратите употребление куркумы и обратитесь за медицинской помощью к врачу.

Последние мысли

• Куркума — одно из лучших питательных веществ в мире, независимо от того, говорим ли мы о порошке, экстракте или таблетках. Хотя вы, возможно, только сейчас видите, как компании рекламируют куркуму, куркума не новость … На самом деле, она имеет долгую историю использования, особенно в аюрведической медицине и других традиционных формах медицины.
• Удивительно, что куркума делает для организма. С точки зрения здоровья преимущества варьируются во всем: от помощи при свертывании крови и депрессии до борьбы с воспалениями, улучшения здоровья кожи, регулирования холестерина и многого другого.
• Я настоятельно рекомендую использовать куркуму в рецептах и, возможно, даже покупать ее в виде добавок, чтобы воспользоваться преимуществами. Обязательно добавляйте в пищу только органическую куркуму и найдите высококачественную добавку, сделанную из органической куркумы в сочетании с черным перцем и желательно приготовленной путем ферментации.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Куркума — распространенная специя, часто используемая в азиатской и индийской кулинарии. Ярко окрашенный оранжево-желтый порошок изготовлен из цветущего растения ( Curcuma longa) , которое выращивают в Индии, Азии и некоторых частях Центральной Америки. Куркума тесно связана с имбирем и является ключевым ингредиентом порошка карри.

Куркума также доступна в форме добавок и уже давно используется в аюрведической медицине для лечения широкого спектра заболеваний. Лекарственная куркума производится из подземных стеблей (корневищ) растения и используется при ряде состояний, связанных с болью, а также при усталости, респираторных заболеваниях и других проблемах со здоровьем. Исследователи изучили пользу куркумы для здоровья. со смешанными результатами.

Также известен как

• Корень куркумы
• Индийский шафран

Не путайте куркуму с яванским корнем куркумы ( Curcuma zedoaria или Curcuma xanthorrhiz ), другим растением с различными эффектами для здоровья.

Польза для здоровья

Куркума содержит химическое вещество под названием куркумин. Многие потребители и практикующие врачи считают, что этот ингредиент может лечить воспаления и другие заболевания.Взаимодействие с другими людьми

Исследователи протестировали куркумин в клинических условиях, чтобы изучить его потенциал в качестве естественного лечебного средства, но результаты были противоречивыми. Авторы исследования часто отмечают, что необходимы более независимые и тщательные клинические испытания.

Артрит

Большинство исследований, посвященных обезболивающему эффекту куркумы, были сосредоточены на лечении остеоартрита и / или ревматоидного артрита.

В одном обзоре исследований, проведенных в 2016 году и опубликованных в журнале Journal of Medicinal Food , был сделан вывод о том, что существует достаточно научных данных, подтверждающих использование экстракта куркумы — 1000 миллиграммов (мг) куркумина в день — при лечении артрита.Взаимодействие с другими людьми

Однако авторы исследования также указали, что общее количество клинических испытаний, включенных в анализ, общий размер выборки и методологическое качество исследований недостаточны для того, чтобы сделать окончательные выводы.

В другом обзоре, опубликованном в 2017 году, сделан вывод о том, что использование экстрактов куркумы (обычно 1000 мг куркумина в день) в течение 8-12 недель дает преимущества, аналогичные использованию ибупрофена и других стандартных методов лечения у людей с артритом, особенно остеоартритом.Взаимодействие с другими людьми

Однако другие опубликованные отчеты ставят под сомнение достоверность исследований куркумы и призывают к более стандартизированным методам тестирования. Независимые агентства, такие как Национальный институт здоровья (NIH), утверждают, что утверждения о том, что куркума помогает уменьшить воспаление, не подтверждаются серьезными исследованиями. .

Предменструальный синдром (ПМС)

Куркумин может помочь уменьшить тяжесть симптомов, связанных с предменструальным синдромом (ПМС), согласно исследованию, опубликованному в Complementary Therapies in Medicine в 2015 году.Эти симптомы включают несколько форм боли, такие как боль в спине, головная боль, болезненность груди и боль в животе.

Для исследования 70 женщин с ПМС были разделены на две группы. Одна группа получала две капсулы куркумина ежедневно в течение семи дней до менструации и в течение трех дней после менструации в течение трех последовательных циклов, в то время как другая группа получала плацебо по тому же графику. К концу исследования те, кто получал соединение куркумы, показали большее снижение тяжести симптомов ПМС.

Зубная боль

В исследовании, опубликованном в журнале Journal of Oral Rehabilitation в 2018 году, ученые обнаружили, что куркумин может помочь облегчить боль, связанную с послеоперационным удалением ретинированных третьих моляров (более известных как зубы мудрости).

В исследовании приняли участие 90 участников, каждый из которых после операции принимал куркумин или мефенамовую кислоту (нестероидное противовоспалительное средство). При сравнении этих двух групп выяснилось, что те, кто получал куркумин, испытывали значительно меньшую боль, чем те, кто получал мефенамовую кислоту, что было установлено на основе оценки их боли по числовой шкале.

Тендинит

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Biological Chemistry в 2011 году, куркумин перспективен при лечении тендинита, болезненного состояния, сопровождающегося воспалением или раздражением сухожилия.Взаимодействие с другими людьми

Исследователи изучили влияние куркумина на клетки сухожилий человека. Результаты показали, что куркумин может предотвратить боль, предотвращая активацию определенных воспалительных молекул.

Однако исследование ограничено тем фактом, что оно проводилось на человеческих клетках , а не на человеческих телах. Для подтверждения этого преимущества необходимы дополнительные исследования.

Другие условия

Люди также используют куркуму при многих других заболеваниях. Есть ограниченные доказательства в пользу использования куркумы для:

В настоящее время проводятся исследования других популярных применений куркумы, но для подтверждения этих показаний необходимы дополнительные доказательства:

Spice vs.Приложение

Свежая или молотая куркума содержит около 200 мг куркумина на чайную ложку. Многие исследования, изучающие это соединение, используют от 500 до 1000 мг куркумина в день (часто из экстракта куркумы, который более эффективен, чем порошкообразная специя).

Несмотря на то, что это стоящее дополнение к вашей еде, маловероятно, что вы будете употреблять куркумин в количествах, изученных исследователями, используя эту специю в своей кулинарии.

Возможные побочные эффекты

Хотя куркума обычно считается безопасной, есть некоторые опасения, что высокие дозы куркумы или использование куркумы более 12 месяцев могут вызвать желудочно-кишечные проблемы, такие как тошнота, головокружение и диарея.Есть одно сообщение о человеке, принимавшем очень большое количество куркумы (более 1500 мг два раза в день), у которого возникло опасное нарушение сердечного ритма.

Кроме того, куркума может усугубить проблемы с желчным пузырем, замедлить свертывание крови и / или привести к опасно низкому уровню сахара в крови у людей с диабетом.

Если вы принимаете лекарства, особенно те, которые замедляют свертывание крови, поговорите со своим врачом, прежде чем принимать куркуму. Если у вас хроническое заболевание или вы планируете операцию, также важно поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавки с куркумой.

Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь с врачом перед использованием куркумы.

Наконец, возможна аллергия на специи, в том числе на куркуму. Американская академия аллергии, астмы и иммунологии отмечает, что у вас могут возникнуть легкие симптомы, такие как кожная сыпь, зуд во рту или кашель, после приема определенных специй. Более сильные реакции редки, но возможны.

Выбор, подготовка и хранение

Куркума широко доступна в виде специй; вы также можете употреблять чай с куркумой.

Если вы покупаете специю, храните ее в герметичном контейнере вдали от источников тепла и света. Не храните его в холодильнике, так как это может привести к образованию конденсата. Ваши сушеные специи со временем потеряют аромат, но если вы храните их в темном прохладном месте, они останутся свежими в течение двух-трех лет.

Добавки куркумы доступны в форме капсул, таблеток и экстрактов. Внимательно читайте этикетки, так как многие продукты содержат более одного ингредиента. Например, куркуму часто сочетают с черным перцем, чтобы улучшить абсорбцию.Возможно, вас это не беспокоит, но другие ингредиенты могут.

Важно помнить, что пищевые добавки в значительной степени не регулируются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA). Продукты не проверяются на безопасность, а этикетки не проверяются на предмет точности (например, это означает, что добавка может содержать ингредиент, которого нет в списке).

Однако незаконно продавать диетические добавки для лечения или лечения определенного заболевания или для облегчения симптомов заболевания.Любой продукт с такими заявлениями следует считать сомнительным.

При выборе такой пищевой добавки, как куркума, лучше всего искать продукты, сертифицированные ConsumerLabs, U.S. Pharmacopeia или NSF International. Эти независимые организации не гарантируют, что продукт безопасен или эффективен, но они обеспечивают определенный уровень тестирования качества.

Общие вопросы

Все ли порошки карри содержат одинаковое количество куркумы?
Карри — смесь специй, существует в разных вариациях.Одна смесь может содержать другое количество куркумы, чем другая. Тем не менее, количество куркумина в карри, вероятно, будет минимальным.

В какие блюда можно добавлять куркуму?
Для начала попробуйте добавлять его в жаркое, супы и овощные блюда. Попробуйте взбить Yellow Dal от Verywell с киноа, радужным овощным супом и тостадас из черной фасоли и рукколы с турмерином гуакамоле. Если вы делаете это без указания рецепта, начните с небольшого количества. Вкус сильный.Взаимодействие с другими людьми

.