Листья брусники лечебные свойства и противопоказания: лечебные свойства, противопоказания, применение, отзывы врачей

лечебные свойства, противопоказания и применение

Авторы записи: Резеда Зиганшина

Благодаря прекрасным вкусовым качествам и уникальному составу витаминов брусника высоко ценится в кулинарии, диетологии, косметологии и фитотерапии.

О полезных свойствах брусники

Полезными свойствами обладают плоды и листья растения, что объясняется высоким витаминным содержанием. Ягода здоровья имеет сочные, сладко-терпкие плоды в виде ярко-алых бусин, зимующих до весны.

Полезные свойства брусники активно используются в народной медицине

Брусника — природный источник витаминов, имеет полезные свойства и противопоказания.

Содержание полезных веществ:

• витамины С, РР, Е, вся группа В;
• бета-каротин: участвует в процессах регенерации кожи, улучшает зрение;
• аскорбиновая кислота благотворно действует на сосуды, предотвращает цингу;
• кислоты: яблочная, салициловая, лимонная, карбоновая, винная, линолевая;
• бензойная кислота — мощный антисептик, препятствует воспалительным процессам;
• пектин, каротин, полифенолы, дубильные вещества;
• полезные минералы: железо, медь, калий, фосфор, марганец.

Польза от употребления брусничных плодов проявляется при лечении и профилактике множества заболеваний.

Бруснику используют для лечения в следующих случаях:

• Простуда, поражение верхних дыхательных путей, туберкулез.
• Нарушения обмена веществ.
• Боли в суставах.
• Патология в работе ЖКТ.
• В качестве мочегонного и желчегонного средства.
• Головные боли.
• Ангина.
• Циститы у женщин.
• Гипертония.
• Укрепление сосудов, сердечной мышцы.
• Высокий уровень холестерина и сахара.
• Кожные воспаления, раны.
• С целью повышения иммунитета, борьбы с авитаминозом.
• Неврастения.

Брусничные ягоды богаты фруктозой, сахарозой, но при этом остаются низкокалорийными.

Употребление плодов показано тем, чья работа связана с напряжением зрения: водителям, пилотам, студентам, школьникам, офисным работникам.

Северная чудо-ягода активно борется с отеками и воспалениями при урологических болезнях.

Ягоды рекомендуется включать в рацион беременных. Они обеспечивают всеми необходимыми в период беременности микроэлементами, повышают гемоглобин.

Кальций участвует в строительстве скелета младенца. Витаминный комплекс защищает от простуды, поддерживает мышечную систему, защищает и успокаивает нервную систему. Витамин Р снимает отеки.

Настои и отвары из листьев брусники способствуют удалению токсинов. Помогают нормализовать обмен веществ и способствуют похудению. Их используют для лечения печени, суставов, подагры. Из листьев готовят препараты мочегонного, желчегонного, противовоспалительного, антисептического действия.

В косметологии брусника эффективно используется для ухода за зрелой, проблемной кожей.

Польза брусничной ягоды известна уже долгие столетия, но маленький лесной кустик таит в себе еще тайну: листья брусники обладают лечебными свойствами. Знание сроков сбора листвы поможет завести в аптечке натуральное лекарственное средство от многих недугов.

Применение листьев

Листья брусники обладают богатым составом минералов, витаминов, феногликозидов, органических кислот, концентрация которых ничуть не меньше, чем в ягодах. Основные антисептические, антибактериальные и потогонные качества сохраняются при добавлении листьев в фиточай.

Листья брусники: лечебные свойства доказаны исследованиями

Брусничный чай из листьев помогает:

• при воспалительных процессах в мочеполовой системе — пиелонефрите, цистите;
• отечности при лечении гипертонии;
• варикозе, т. к. состав укрепляет сосудистые стенки и увеличивает их просвет;
• профилактике ревматизма;
• диабете. Снимает симптоматику пораженных сосудов, помогает нормализовать сахар в крови;
• выведении паразитов, обладая антигельминтными свойствами;
• мочекаменной болезни. Выводит соли из почек;
• простудах. Понижает температуру, убивает микробы и бактерии;
• нехватке витаминов. Используется как профилактическое средство в сборах с другими полезными травами, повышающими иммунитет.

Присутствие в составе дубильных веществ оказывает мощный ранозаживляющий эффект на организм. Мочевыводящие пути и органы дыхания очищаются от вредоносных микроорганизмов.

Противопоказания

Брусника не является опасным ядосодержащим растением, но все-таки имеет небольшие противопоказания.

В некоторых случаях ягоды способны причинить вред. От употребления следует воздержаться:

• при мочекаменной болезни;
• гипотонии, кровотечениях, после полостной операции из-за способности быстро понижать давление и разжижать кровь.

• холецистите, язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью;
• индивидуальной чувствительности к бруснике.

В результате длительного употребления чаев с брусничным листом в больших количествах возможны осложнения. Противопоказан прием отваров из брусничного листа:

• при индивидуальной непереносимости продукта или его компонентов;
• людям с патологией пониженного давления;
• людям, страдающим от повышенной желудочной кислотности.

Ограничивать прием отваров стоит детям до 7 лет, спиртосодержащих настоек на брусничных листьях — детям до 12 лет. С года применяют наружные средства с добавлением листвы брусники. Беременным запрещен прием отвара внутрь более 100 мл в сутки. Гипертоникам требуется курсовое лечение с обязательным 14-дневным перерывом.

Употребление брусничного листа при комплексной терапии многих заболеваний производит положительный эффект. При соблюдении дозировки травяные сборы помогут укрепить иммунитет и ускорить выздоровление.

Брусника — вкусная и полезная ягода. Из плодов готовят сиропы, варенья, морсы, соки, цукаты. А целебные настои, отвары, чаи из листьев, веточек позаботятся о вашем здоровье.

Читайте также:

Настойки из сезонных ягод для поддержания здоровья

Листья брусники – польза и полезные свойства листьев брусники

Брусника – удивительная ягода, обладающая мощными лечебными свойствами, о пользе брусники для здоровья знали еще наши предки. Народные лекари и целители наряду с ягодами активно использовали в терапевтических целях и листья этого кустарника. Полезные свойства листьев брусники не уступают по своей мощности некоторым лекарственным средствам. А то, что листья можно легко транспортировать, удобно хранить и использовать, дает дополнительные преимущества перед применением ягод.

Полезные свойства листьев брусники

Объяснить пользу листьев брусники для здоровья достаточно легко, их биохимический состав достаточно богат, в них содержатся:

• Гликозиды: арбутин и гиперозид.
• Свободный гидрохинон.
• Органические кислоты: урсуловую, хинную, галловую и эллаговую.
• Дубильные вещества (танины), флавоноиды и  фитонциды.
• Антиоксидант ликопин и другие витамины.

Благодаря большому количеству дубильных веществ и органических кислот, листья брусники оказывают противовоспалительное, бактерицидное и антисептическое действие. Препараты из зеленой части растения рекомендуют принимать для увеличения эффективности антибиотиков. Кроме этого  употребление листьев  способствует выведению излишков жидкости из организма (снижает отечность). Такой ярко выраженный мочегонный эффект достигается в ходе гидролиза, при расщеплении арбутина на гидрохинон.

Официальная медицина использует листья брусники для производства мочегонных, желчегонных и дезинфицирующих препаратов. А фитонциды подавляют активность такой опасной бактерии, как золотистый стафилококк. Растение повышает защитные силы организма и стимулирует фагоцитоз. Также известны сосудоукрепляющие полезные свойства листьев брусники, благодаря которым они применяются для уменьшения ломкости мелких кровеносных сосудов.

Наиболее часто листья брусники используются в виде отвара, который готовят обычным способом, 2 столовые ложки измельченных листьев заливают стаканом кипятка, нагревают на водяной бане в течение получаса, затем снимают, остужают, процеживают и доводят кипятком до 200 мл.

Применение отвара листьев брусники

В комплексной терапии листья используют при воспалительных процессах мочеполовой системы: цистите, пиелонефрите, мочекаменной болезни, простатите, нефропатии беременных. Антисептические свойства позволяют применять брусничный лист для  лечения болезней горла и ротовой полости, таких как тонзиллит, стоматит, пародонтоз и язвы на слизистой оболочке.

Водный экстракт брусничных листьев оказывает незначительное гипогликемизирующее действие. Мочегонное действие брусники и анаболическое действие гиперозида стимулирует деминерализацию организма – вывод вместе с мочой мочевины, остаточного азота, креатинина. Антиоксидантные свойства растения позволяют применять его для создания натуральных омолаживающих косметических средств. Они  насыщают кожу витаминами,  увеличивают ее упругость и предотвращают раннее увядание.

Польза брусничных листьев неоценима при сахарном диабете, печеночных недомоганиях, проблемах с ЖКТ (метеоризме, гастритах, гастроэнтеритах, запорах и метеоризме). Противовоспалительные свойства брусники облегчают состояние при  остеохондрозе, артритах, подагре, ревматизме и спондилезе. Регулярное использование чая из листьев растения тонизирует, помогает бороться с усталостью, авитаминозами, дефицитом витаминов A и C.  Для обогащения вкуса и спектра полезных свойств брусничный лист часто смешивают с другими компонентами, например малиновыми листьями или листьями смородины. Польза листьев малины соединяясь с полезными свойствами брусничных листьев усиливается и укрепляет организм.

Противопоказания:

Применение брусничных листьев в редких случаях может сопровождаться аллергическими реакциями. Прием любых препаратов из этого растения категорически противопоказан  при индивидуальной непереносимости.

Брусника: лечебные свойства и противопоказания

Брусника — по-латыни Vaccinium vitis-idaea — это довольно необычное растение. Необычность брусники в том, что она, вроде и считается “болотной ягодой”, но часто встречается в сырых лесах (с кислой реакцией почвенного раствора). А еще листья брусники раньше использовались для фальсификации толокнянки, что, впрочем, сейчас легко распознать при помощи простейшей химической реакции.

Как листья, так и ягоды брусники включены в реестр лекарственного сырья во многих странах, и для промышленной заготовки культуру выращивают в специализированных хозяйствах.

Ягоды брусники используются в пищевой и ликероводочной промышленности.

По-английски бруснику называют “cowberry” (“коровья ягода”), что вызывает горячие споры в научных кругах. По одной из версий — наиболее правдоподобной — бруснику обнаружили ковбои, перегонявшие стада коров.

Заготовка лечебного сырья

Ягоды брусники собирают осенью, в период их массового созревания, и, как правило, сразу пускают в переработку. Листья брусники заготавливают весной и осенью, высушивают, подобно листьям толокнянки, на воздухе, обмолачивают и просевают на “грохоте”. Иногда в качестве лечебного сырья используют и корни брусники (в народной медицине), которые заготавливают поздней осенью.

Фармакологические свойства

Ягоды брусники, если отталкиваться от существующих норм, имеют пищевую ценность, выражающуюся в 46 ккал на 100 г продукта. Кроме питательной ценности, брусника достойна уважения из-за большого содержания витаминов, макро- и микроэлементов, а также других биологически активных веществ (органические кислоты, сахара).

Немалую ценность представляют листья брусники, которые обладают антисептическими, противовоспалительными и вяжущими свойствами. Впрочем, по содержанию арбутина — гликозида органической природы, брусничный лист во многом уступает толокнянке, и его действие значительно нивелируется за счет реакции с дубильными веществами.

Ранее указывалось, что листья брусники часто использовали для подмешивания к толокнянке с целью фальсификации. Определение подделки не составляет труда: в водный настой (в соотношении 1:50) достаточно опустить кристаллик железного купороса (FeSO4) и хорошенько взболтать содержимое. Брусничный лист не дает реакции с купоросом, в отличие от толокнянки, а при прибавлении железоаммонийных квасцов развивается зеленовато-черное окрашивание (в случае с толокнянкой цвет раствора приобретает черно-синюю окраску).

Применение брусники в медицине

Листья брусники, как правило, используются в основном народными целителями, и в этом плане официальная медицина во многом отстает. Из официально зарегистрированных препаратов, только витаминный чай № 8 содержит в своем составе брусничный лист, а ягоды входят в качестве ингредиента в рецептуру чаев №№ 3 и 5. Впрочем, нередко врачи назначают брусничный лист в качестве вспомогательного средства при лечении циститов, мочекаменной болезни и подагре. Справедливости ради, уместно упомянуть, что фармацевтической промышленностью освоено производство жидкого экстракта брусничного листа, который освобожден от дубильных веществ. Жидкий экстракт находит применение в качестве седативного и довольно сильного мочегонного средства.

Лечебные свойства брусники в очищении организма

Брусника окажет существенную помощь, если в организме нарушен обмен веществ, что выражается в отложении солей в суставах (подагра, остеохондроз и пр.). В 70-е годы (еще при СССР) один сотрудник Академии Наук испытал на себе действие чая из листьев брусники. Он долгое время страдал подагрическими болями, и никакие назначения врачей не давали результата. По совету народного целителя он стал ежедневно пить настой (чай) брусничного листа — без меры, вместо воды, и этот рецепт оказался самым эффективным. Заваривать брусничный лист из расчета 2 ст.л. на пол-литра кипятка. Пить можно, как чай, то есть горячим, и в охлажденном виде — вместо воды.

Не менее интересен рецепт очищения организма, который рекомендуется дважды в год, во время великих постов. Потребуется: стакан зерен овса, 2 ст.л. листьев брусники и столько же березовых почек (можно пополам с листьями березы). Промытый овес и травы выложить в эмалированную кастрюлю и залить водой (4 литра). Вымачивать 24 часа. Вскипятить 250 мл воды, засыпать стакан ягод шиповника, а через 1 – 2 минуты добавить траву спорыша и кукурузные столбики (по 2 ст.л.). Через четверть часа (варить при умеренном кипении) снять с огня, настоять в течение часа, процедить и смешать с настоем овса (также процедить). Сохранять препарат в холодильнике. Принимать трижды в день за полчаса до еды. Лечебного отвара должно хватить на 10 дней, причем, в первый день принимать по 50 мл, во второй — по 100 мл, и далее по 150 мл. Разумеется, во время лечения, как и предусматривает религиозный пост, исключить из рациона пищу животного происхождения.

Нарушения обмена веществ, а также загрязнение жидкостных сред организма (кровь, лимфа) часто проявляется в виде диатезов, фурункулов, отложения солей в суставах пальцев нижних конечностей и пр. Народные целители советуют периодически проводить лечебно-профилактические курсы очищения. Вот один из рецептов очистительного настоя: на 2 стакана кипятка — по 1 ст.л. корневищ пырея, листа брусники и травы череды. Настаивать в течение часа. Принимать настой перед едой за полчаса (кратность приема согласно режиму питания). Курс лечения составляет около месяца.

Брусника и мочеполовая система

Листья брусники (лучше в комбинации с толокнянкой) народные целители прописывают в составе сборов для лечения воспалений мочевыводящих путей и почек. Например, лечебный сбор, в состав которого входит лист брусники и толокнянки, солодковый корень, цветы ромашки, ноготков, и березовые листья — по 15 г, а также ортосифон (многим знаком по названию почечный чай). Травы измельчить и смешать, затем залить 1 литром кипятка и настаивать примерно 3 – 4 часа. Употребляют средство после еды, по 50 – 100 мл. Курс лечения может длиться от 2-х до 3-х недель, а при необходимости (в зависимости от полученного эффекта) и более.

Для выведения из почек “уратов” и “оксалатов” — соли мочевой и щавелевой кислот – народные целители рекомендуют сбор следующего состава: трава пол-пала (эрва шерстистая), брусничный лист, листья черной смородины и трава земляники (в частях 1:4:6:10). На 1 литр кипятка необходимо брать 200 г травяной смеси. Настаивать примерно полчаса, затем профильтровать. Указанная дозировка рассчитана на прием в течение суток (за 3 – 4 раза). Препарат необходимо пить через соломинку, так как пол-пала разрушает зубную эмаль.

Непроизвольное мочеиспускание— неприятное явление, которое может развиваться по причине воспалительного процесса. Для лечения рекомендуется травяной сбор, куда входит зверобой (трава), а также листья и ягоды брусники — все в равных частях. На 250 мл воды необходимо брать 1 ст.л. смеси. Отвар целесообразно готовить сразу на сутки, то есть 3 ст.л. смеси на 3 стакана воды. Варить после закипания 10 – 15 минут, снять с огня и настаивать в течение часа. Принимать лечебный отвар необходимо после 16 часов дня, разделив суточную дозу на равные части (5 – 6 разовых доз).

Брусника и болезни ЖКТ

Для лечения гастрита можно приготовить настой листьев брусники (на 300 мл воды — 1 ст.л. сырья). Настаивать 1 час. Принимать перед едой по полстакана.

Хронический панкреатит инфекционной природы. Народными врачевателями разработан рецепт, в котором основное действие отводится таволге вязолистной, но в состав сбора также входит тысячелистник и брусничный лист (иногда заменяют на толокнянку). Брусники и таволги требуется по 1 ст.л., тысячелистника и корней цикория — по 2 ст.л., плюс листья эвкалипта, цветочные корзинки ромашки и солодковый корень — по 1 ч.л. Доза рассчитана на 600 мл воды. Смесь трав варить после закипания 5 минут, после остывания процедить. На прием рекомендуется 100 мл отвара. Курс лечения рассчитан на 30 дней. Повторить можно после недельного перерыва, если это необходимо.

Брусника и заболевания дыхательных путей

Горячий брусничный чай помогает купировать приступы бронхиальной астмы. Для заварки необходимо смешать поровну ягоды и листья брусники (по 1/2 ст.л.) и залить 250 мл крутого кипятка. Через 15 – 20 минут чай готов к употреблению. Рецепт можно модифицировать, добавив к указанным компонентам листья крапивы и лесной земляники.

Простудные заболевания, в том числе и инфекционной природы, поддаются лечению водочным настоем ягод брусники. Для приготовления этого лечебного средства необходимо размять (если свежие) или измельчить (сухие) ягоды брусники и залить равным по объему количеством водки. Готовить необходимо в закрывающейся таре (из жаростойкого стекла). Как только жидкость станет закипать, снять с огня и остудить до 40 °C, после чего смешать с медом (такое же количество, как и водки). Настаивать 24 часа, после чего профильтровать и отжать сырье. Принимают средство, как для лечения, так и для профилактики. Взрослым по 1 ст.л., а детям по 1 ч.л. на прием. Принимать трижды в день.

Лечебные свойства брусники в онкологии

Народные целители из Сибири издавна лечили онкологию разного рода при помощи средства, в состав которого входят и листья брусники.

Основные ингредиенты:

– Ягоды шиповника — 100 г;
– Листья крапивы, трава пустырника, бессмертник (не цмин!) — по 75 г;
– Почки березы, трава пастушьей сумки и череды, цветочные корзинки тысячелистника, листья шалфея и подорожника, дубовая кора и брусника — по 50 г;
– Кора крушины, трава полыни, золототысячника и хвоща — по 25 г.

Все ингредиенты измельчить и тщательно перемешать. Для приготовления препарата необходимо 20 г сбора на 2 литра воды. Довести до кипения, проварить 15 – 20 минут и настаивать до охлаждения. Принимают перед едой, по 1 стакану. Курс лечения рассчитан на 90 дней, после чего сделать перерыв на 2 недели, и далее продолжать принимать отвар, и так до излечения.

Саркома. В состав лечебного сбора входят: цветки ноготков и бузины черной, цветочные корзинки татарника, почки черной смородины, корень брусники — все компоненты в равной весовой пропорции. Готовят настой из расчета 1 ст.л. многокомпонентного сбора на 500 мл крутого кипятка. Принимать трижды в сутки, за 1 час до еды.

И еще несколько рецептов

Повышенное давление на фоне климакса. Сбор:

– Сушеница болотная (трава) — 5 частей;
– Ромашка (цветки) — 4 части;
– Спорыш (трава), брусника и береза (листья), корень одуванчика — по 3 части;
– Трава грушанки и соцветия донника (цветущие верхушки) — по 2 части.

На пол-литра кипятка — 2 ст.л. травяной смеси. Настаивать в термосе в течение ночи (8 часов). Перед употреблением подогреть. Принимать до 8-ми раз в сутки по полстакана или больше.

Варикоз(тромбофлебит, трофические язвы). Сбор:

– Корень цикория, цвет каштана, листья мяты — по 4 части;
– Листья брусники, боярышник, соплодия хмеля, подорожник, душица, тысячелистник — по 2 части;
– Трава зубровки — 1 часть.

На 300 мл кипятка — 1 ст.л. Продолжительность настаивания — 2 часа. Употреблять рекомендуется за полчаса до еды, по 100 мл на прием.

Сахарный диабет. Компоненты травяного сбора: корень цикория, листья одуванчика, мяты и шелковицы, цветы тысячелистника и брусничный лист — все в равной пропорции. На 300 мл кипятка потребуется 2 ст.л. лечебного сбора. Употребить за три раза в течение дня. Препарат рекомендуется принимать натощак, то есть за 1 час до еды.

Побочное действие и противопоказания

Отвары и настои, в которые входят листья брусники, способствуют понижению артериального давления, что необходимо учитывать пациентам, страдающим гипотонией.

Холецистит, заболевания почек в стадии обострения, наличие камней большого размера — это не критические противопоказания, но тут лучше воздержаться от лечения препаратами на основе брусники. Как минимум, в указанных случаях желательно посоветоваться со специалистом на предмет допустимости и целесообразности такого лечения.

лечебные свойства и противопоказания чая, настоя, отвара и показания к применению

Рецепты из лекарственных трав и ягод – основа народной медицины. Они помогают справиться с различными болезнями и часто употребляются в качестве профилактики. Лечебные свойства и противопоказания листьев брусники изучены уже давно. Именно о них и расскажет наша статья.

Лечебные свойства листьев брусники

Родиной вечнозеленого кустарника является Сибирь, Дальний Восток, Заполярье. Это некультивируемое растение, поэтому встретить его можно только в лесах. Заметить бруснику очень легко. У нее глянцевые плотные листья овальной формы и ярко-алые мелкие плоды.

Родиной кустарника является Сибирь, Дальний Восток, Заполярье

В народной медицине растение используют целиком. Полезными качествами обладают все части – от корешков до ягод. К ее лечебным свойствам можно отнести:

• выведение солей и токсинов из организма;
• уничтожение гельминтов;
• снятие воспалений;
• остановку кровотечений;
• профилактику и лечение гинекологических заболеваний;
• антигистаминные свойства;
• лечение герпеса;
• снижение температуры;
• повышение иммунитета;
• противовирусные свойства;
• снижение риска появления злокачественных образований;
• размягчение камней;
• снятие отеков;
• нормализацию работы сердечно-сосудистой системы;
• понижение уровня сахара в крови;
• ускорение метаболизма;
• стабилизацию работы центральной нервной системы;
• облегчение симптомов менопаузы.

Полезные свойства листьев брусники

Видео «Полезные и опасные свойства брусники»

В этом видеосюжете рассказывается об особенностях применения брусники в народной медицине.

Возможный вред

Несмотря на полезность брусники как лекарственного растения, использовать ее нужно очень осторожно. Бесконтрольное применение может привести к нежелательным последствиям. Употреблять настой из брусничного листа без консультации с врачом нельзя в следующих случаях:

• при беременности;
• больным с патологиями почек;
• детям, не достигшим возраста 12 лет;
• людям, сидящим на диете для похудения;
• одновременно с приемом антибиотиков.

Брусничный лист имеет ряд противопоказаний

Тест на гиперчувствительность

Перед употреблением брусники необходимо внимательно прочитать противопоказания и убедиться, что у вас отсутствует аллергическая реакция на химический состав растения. Определить индивидуальную непереносимость можно с помощью мини-теста. Для этого смачивают бинт в концентрированном растворе, обматывают им запястье и выдерживают 10 минут. Первыми признаками гиперчувствительности будут покраснение, покалывание или зуд.

Побочные действия при приеме брусничного листа

Применять лекарственное растение нужно строго по инструкции, не увеличивая дозу и курс лечения. Поскольку брусника сильный диуретик, чрезмерное ее употребление может привести к воспалению мочеточников и выведению из организма полезных веществ.

Приобретая засушенные листья, необходимо обращать внимание на их цвет. Он должен быть темно-зеленым, без посторонних примесей. Если на нем присутствует серый налет, такое сырье лучше сразу выбросить.

Химический состав

Брусничник не зря внесен в реестр лекарственных трав. Его листья богаты витаминами, минералами и другими полезными компонентами:

1. Органические кислоты. Являются мощными диуретиками, снимают воспаление, нейтрализуют токсины.
2. Фенолкарбоновые кислоты. Понижают температуру, уменьшают суставные боли, устраняют неврозы.
3. Арбутин. Помогает бороться с мочекаменной болезнью и циститами, обладает обезболивающими свойствами.
4. Флавоноиды, дубильные вещества. Отвечают за регенерацию клеток, замедляют процесс старения.
5. Витамины группы В, С. Способствуют стабильному течению биохимических реакций, укрепляют иммунитет.
6. Микро-, макроэлементы. Необходимы для нормального функционирования организма.

Таблица: пищевая ценность и химический состав культуры

Правила заготовки

Бруснику собирают дважды за сезон: сразу после таяния снега и по окончании плодоношения. При цветении или созревании ягод растение теряет часть своих полезных свойств, поэтому летом сбор не производят.

Листья необходимо срезать очень аккуратно, под самый черешок, стараясь не повредить стебель. Выкапывать кустарник нельзя, так как в промышленных масштабах он не выращивается.

Совет автора

Собранное сырье внимательно осматривают и перебирают. Сушат очищенные листья на сухой поверхности в тени, регулярно переворачивая. Место для хранения высушенного сырья должно быть темным, сухим, хорошо проветриваемым. Сухие листья сохраняют свои лечебные качества на протяжении 2 лет.

Высушеное сырье сохраняет свои лечебные качества на протяжении 2 лет

Рецепты

Бруснику применяют для лечения или профилактики заболеваний разными способами. Ее можно настаивать или заваривать, однако во всех случаях полезность растения не снижается. Ниже мы рассмотрим несколько самых распространенных рецептов.

Отвар

Готовится следующим образом:

• 20 г сырья запаривают стаканом кипящей воды;
• выдерживают 30 минут на паровой бане;
• остужают, отцеживают и отжимают жмых;
• вводят теплую воду до объема 250 мл.

При употреблении внутрь отвар разбавляют чаем из расчета 1: 1. Пьют 125 мл один раз за сутки перед приемом пищи. В качестве профилактики почечных заболеваний достаточно сократить дозу вдвое.

Для наружного использования отвар не разбавляют. Обработку пораженных участков проводят не чаще 2 раз в день.

Настой

Способ настаивания:

• 10 г сырья засыпают в термос и запаривают половиной стакана горячей воды;
• дают настояться 3 часа;
• хорошо отцеживают.

Для внутреннего применения принимают по 40 мл каждые 6 часов. При ревматизме выпивают 125 мл 4 раза на протяжении суток.

Чай

Зачастую чай применяется в качестве профилактики. Он укрепляет иммунную систему, снимает отечность, помогает бороться со стрессом. Рецепт прост:

• 40 г сырья запаривают 1 л кипящей воды;
• настаивают четверть часа под полотенцем;
• хорошо отцеживают.

Пить чай рекомендуется каждые 6 часов по 1 стакану, добавляя мед или варенье.

Настойка на водке

Настойка противопоказана при беременности, лактации, а также людям с язвенной болезнью желудка.

Способ приготовления:

• 100 г сырья запаривают 2,5 л кипящей воды;
• варят 2 ч на слабом огне;
• отцеживают;
• вводят 0, 2 л водки;
• проваривают 15 минут, следя, чтобы настой не закипел.

Спиртовую настойку следует пить по 50 г перед едой утром, днем и вечером на протяжении полугода.

Применение в косметологии

Брусничник очень часто применяется в косметологии. Его биохимический состав оказывают антибактериальное, тонизирующее, антиоксидантное действия на кожу и волосы. Косметические средства на основе брусники омолаживают, очищают, устраняют угревую сыпь. Лекарственные шампуни помогают бороться с перхотью, себореей, облысением.

Ополаскиватель для волос

В качестве ополаскивателя можно использовать брусничный настой. Его готовят следующим образом: 50 г сухого сырья запаривают 1 л кипящей воды, затем дают остыть до комнатной температуры. Полученным раствором промывают волосы после мытья обычным шампунем. Спустя нескольких процедур они становятся блестящими, крепкими и здоровыми на вид.

В качестве ополаскивателя можно использовать брусничный настой

Противовоспалительная маска для лица

Чтобы устранить воспаления на коже лица, а также убрать угревую сыпь, можно приготовить специальную маску из брусничника. 1 ст. л. сухих листьев запаривают 200 мл вскипевшей воды, затем оставляют остыть до комнатной температуры. Раствором регулярно протирают проблемные места на протяжении суток. Эффект от такой маски виден уже на второй день.

При беременности и отеках

Употреблять бруснику в период беременности следует очень осторожно. Перед приемом необходимо проконсультироваться с врачом. Ее назначают при воспалении органов мочеполовой системы, почек, для снижения уровня сахара. Также настой помогает снять отечность. 10 г сырья запаривают стаканом кипящей воды. Пьют по 50 мл каждые 6 часов.

При лактации

Чай из брусничника увеличивает приток молока. Перед употреблением необходимо посоветоваться с врачом, так как свойства лекарственного растения с материнским молоком передадутся ребенку. Сухое сырье перемалывают до порошкообразного состояния и запаривают кипятком из расчета 10 г сырья на заварной чайник. Чай настаивают 30–40 минут. Перед употреблением его можно слегка подсластить.

При мастопатии

Воспаление молочных желез очень опасно для женского здоровья. Заметив первые симптомы, а также для профилактики заболевания следует пропить курс лечебного отвара. Готовится он следующим образом:

• смешивают сухой брусничник, календулу, спорыш, липу, рылец кукурузный, ромашку, бузину, полевой хвощ;
• 10 г сбора запаривают стаканом кипящей воды;
• томят четверть часа на водяной бане;
• отстаивают до полного остывания;
• отцеживают, отжимают жмых.

Настой употребляют 2 раза в день по 100 мл не больше 30 дней. В каждую порцию перед приемом добавляют 5 мл яблочного уксуса.

Мочегонное

Брусника является мощным диуретиком. Она быстро снимает отечность, не вызывая при этом плохих последствий. Дозировка зависит от диагноза и может разительно отличаться. Так, брусничный отвар употребляют при цистите, болезнях суставов, камнях в почках, повышенном давлении, простатите.

Брусника является мощным диуретиком

При цистите

Брусничник богат на полезные вещества, эффективно снимающие воспаление. От цистита можно избавиться с помощью настоя из 20 г сырья, залитого стаканом горячей воды. Жидкость настаивают в течение часа, затем отцеживают и пьют по 100 мл перед каждым приемом пищи.

При ревматизме и подагре

Снять боль при воспалении суставов поможет следующий настой:

• 10 г сырья запаривают стаканом кипящей воды;
• настаивают четверть часа;
• отцеживают, отжимают жмых;
• пьют по 125 мл каждые 6 часов.

При ревматизме и подагре принимают настой листьев брусники

При артрите

Одной только лекарственной травой артрит вылечить невозможно. Ее принимают как дополнение к общему лечению. Однако брусничный отвар поможет быстро снять боль и вернуть подвижность суставам. 10 г листьев запаривают стаканом кипящей воды. Настаивают полчаса и пьют отцеженным перед приемом пищи. Каждый раз необходимо заваривать новый настой.

При диабете 2 типа

Поскольку лекарственное растение способно стабилизировать уровень сахара, его часто назначают при диабете II типа. Также брусничник полезен для поджелудочной железы. Благодаря биохимическому составу он помогает регенерировать пораженные клетки. 20 г сырья заливают 250 мл кипящей воды. Проваривают на небольшом огне на протяжении получаса. Готовый отвар принимают перед каждым приемом пищи за 10 минут до еды.

Для почек

Вывести камни или песок из почек, а также справиться с воспалениями можно с помощью следующего отвара:

• 20 г листьев запаривают стаканом горячей воды;
• настаивают на протяжении часа;
• отцеживают, отжимают жмых;
• пьют перед каждым приемом пищи по 20 мл.

При кровотечениях

Для остановки кровотечений разного типа принимают брусничный настой, приготовленный следующим образом:

• 40 г сырья запаривают стаканом воды комнатной температуры;
• ставят на водяную баню и томят на протяжении получаса;
• отцеживают, отжимают жмых;
• пьют перед каждым приемом пищи по 70 мл.

От давления

Для того чтобы понизить повышенное давление, брусничный отвар можно готовить двумя способами:

1. Смешивают 1 ч. л. сухих листьев с таким же количеством растолченных ягод. Полученную смесь запаривают 250 мл горячей воды и пьют каждый день в течение полумесяца. Курс повторяют через 30 дней.
2. 20 г сухого сырья настаивают в стакане кипящей воды. Пьют на протяжении 2 недель ежедневно.

Брусничный отвар нормализует давление

При панкреатите

Снять воспаление поджелудочной железы поможет квас из плодов брусники. Его приготовление состоит из нескольких шагов:

• 1 кг свежего сырья тщательно перебирают на предмет подпорченных ягод и хорошо промывают;
• отжимают из них сок;
• оставшийся жмых заливают 5 л холодной воды;
• доводят до кипения на среднем огне проваривают 2 минуты;
• отцеживают, отжимают жмых;
• в остывший отвар вводят дрожжи, цедру лимона, сахар, мед;
• оставляют бродить на 15 часов.

При простатите

Брусничная настойка для снятия симптомов простатита готовится следующим образом:

• 40 г сырья запаривают стаканом горячей воды;
• ставят на водяную баню и томят четверть часа;
• остужают, отцеживают, отжимают жмых;
• пьют каждые 6 часов по 50 мл.

Для усиления лекарственных свойств настоя в него добавляют зверобой или эхинацею.

Средство против энуреза

Без консультации врача поить детей брусничными отварами нельзя. От энуреза можно избавиться с помощью настоя из смеси лекарственных растений. Помимо брусники, в нее входят арника, укроп, чабрец, тысячелистник, ромашка, пастушья сумка, зверобой. 10 г измельченного сырья запаривают 250 мл горячей воды и настаивают в течение получаса. Отцеженный настой комнатной температуры принимают на протяжении дня по 20 мл.

При диатезе у грудничков

Отвар из растительной смеси при диатезе можно не только пить, но также купать в нем ребенка. 10 г смеси из листьев брусники, крапивы, подорожника, зверобоя запаривают 250 мл кипящей воды и настаивают на протяжении получаса. Отцеженный раствор дают грудничку по ½ ч. л. каждые 8 часов. Длительность курса составляет 45 дней.

Брусничный лист для похудения

Эффект достигается благодаря выведению лишней жидкости из организма, а не сжиганию жира. За 1 месяц приема брусничного чая можно сбросить до 3 кг веса. Отвар делают из листочков брусники и цветков липы из расчета 2: 1. Смесь запаривают 300 мл горячей воды и 6 часов настаивают в термосе. Отцеженную жидкость принимают перед каждым приемом пищи, за 30 минут до еды, по 100 мл.

Отвар брусники и липы (лимона) применяют для похудения

Листья брусники при гастрите

Брусничные отвары и чаи категорически нельзя принимать людям с повышенным уровнем кислотности. Существует много рецептов от гастрита, однако чаще всего для лечения заболевания готовят простой настой. 10 г листочков запаривают 250 мл горячей воды, настаивают в течение получаса и пьют отцеженным по 100 мл перед каждым приемом пищи (за 20 минут).

Листья брусники при мочекаменной болезни

Выводить камни при помощи брусничного отвара нужно очень осторожно. Лучше всего он подходит как профилактическая мера. 20 г листочков запаривают 200 мл кипящей воды и проваривают 20–30 минут на слабом огне. Отцеживают, отжимают жмых, доливают жидкости до объема 200 мл. Принимают перед каждым приемом пищи по 3 ст. л.

Несмотря на всю полезность, брусника не простит чрезмерное увлечение ею. К лечению или профилактике нужно подходить здраво и осознанно, чтобы минимизировать риск развития осложнений.

Лечебные свойства и применение брусники в народной медицине

Брусника — низкий многолетний кустарник с плодами красного цвета, который растет в лесах и тайге, на равнинах и лугах. Цветет в конце мая либо начале июля. По лечебным свойствам ягода с кисловатым вкусом может соперничать со многими медицинскими препаратами, в некоторых случаях даже превосходить их.

Содержание:

Полезные свойства

Брусника включает в свой состав органические полезные кислоты, углеводы, каротин, пектин, витамины. В ягодах содержится до 15% сахара в виде глюкозы и фруктозы, а также фосфор, железо, магний, калий. Листья кустарника богаты на дубильные вещества, карбоновые кислоты, гидрохинон. В брусничных семенах есть линолевые и линоленовые кислоты.

Польза листьев и ягод растения давно изучена и доказана, применяется на практике не одно столетие, признана наукой. Если в

каждодневном рационе будет присутствовать брусника, то можно избежать авитаминоза, плохого настроения и самочувствия.

Лечебные свойства брусники:

• 
  помогает нормализовать давление;

• 
  отличное мочегонное средство;

• 
  благодаря антисептическому и бактерицидному действию растение активно борется с различными заражениями;

• 
  стимулирует процесс пищеварения;

• 
  обладает обезболивающим эффектом.

Регулярный прием ягод брусники в свежем виде укрепляет стенки сосудов, оказывает вяжущее влияние, снижает уровень ломкости капилляров.

В народной медицине растение известно как ранозаживляющее, тонизирующее, противоцинготное и жаропонижающее вещество.

Для женского организма

Плоды растения широко применяются для лечения многих женских болезней и недугов. Народная медицина советует использовать бруснику для ускорения зачатия, при сбое менструального цикла и репродуктивной дисфункции. Отвары из листьев помогут остановить маточное кровотечение, а фитонциды, входящие в состав, нормализуют гормональный фон.

Брусника считается одним из редких видов растений, которую можно принимать во время всего триместра беременности, так как ягода не имеет противопоказаний. Однако прием ягод, отваров и настоев из листьев в больших количествах может навредить плоду, поэтому во время вынашивания малыша рекомендуется употреблять вещество с предельной осторожностью.

Настой из плодов и листьев растения, рекомендуемый для приема в период беременности:

• 
  плоды и листья размельчить и залить горячей водой. На одну чайную ложку сырья берется стакан жидкости;

• 
  полученный состав довести до кипения на водяной бане;

• 
  приготовленный отвар настаивать в течении получаса в теплом месте, после процедить.

Рецепт отвара из брусники при цистите:

• 
  25 г сухих листьев залить 350 мл кипяченой воды, поставить на плиту;

• 
  продержать на пару не больше 30 минут, затем снять с плиты, остудить и процедить;

• 
  приготовленный отвар принимать каждый раз перед приемом пищи по 20 мл.

Для мужского организма

Брусника помогает мужчинам устранить такие недуги, как простатит, аденому простаты, бесплодие. Ягоды оказывают не только общеукрепляющее воздействие, но также стимулируют кровоснабжение органов малого таза, укрепляя сосуды и мышцы.

При простатите хорошо помогает отвар, приготовленный по следующему рецепту:

• 
  в емкость насыпать 2 ст. л. ягод и листьев брусники, залить 250 мл кипяченой воды;

• 
  в течении 25 минут держать на маленьком огне;

• 
  после отвар снять с плиты, остудить и процедить;

• 
  пить на протяжении всего дня перед едой.

При половой слабости и бесплодии в отвар можно добавить 20 капель зверобоя, пить настойку не больше одного месяца. При аналогичных симптомах также принимают компоты и морсы, приготовленные из свежих ягод.

Брусника поможет снять похмельный синдром, очистить кровеносную систему, вывести шлаки и токсины, нормализовать работу печени.

Брусника для детей

Ягода полезна не только для взрослого организма, но и для детского, поскольку является противоаллергенной. Побочные эффекты практически не наблюдаются.

После одного года малышам можно давать один раз в день свежеприготовленный напиток из брусники либо предлагать ягоды в чистом виде. Плоды растения славятся как сильное мочегонное средство, тем не менее используются в педиатрии в целях избавления от недержания во время ночного отдыха. Вещество способствует укреплению детской мочеполовой системы, помогает контролировать ночные позывы.

Отвар от энуреза:

• 
  взять по 3 ст. л. листьев и ягод растения;

• 
  добавить 2 ст. л. сухого зверобоя;

• 
  залить сырье 500 мл кипяченой воды;

• 
  прогреть на водяной бане не больше 20 минут.

Отвар нужно выпить весь после приема пищи в обеденное время перед сном. Длительность курса лечения должна составлять не меньше месяца.

Противопоказания и вред

Поскольку в состав растения входят различные химические элементы, чрезмерное употребление брусники может спровоцировать появление побочных эффектов. Чтобы не допускать серьезных последствий, нужно соблюдать правильную дозировку.

Свежие ягоды содержат множество кислот, поэтому употреблять отвары, морсы и настойки стоит осторожно при наличии следующих заболеваний:

• 
  повышенной кислотности ЖКТ;

• 
  язве кишечника либо желудка;

• 
  низком артериальном давлении;

• 
  закупорке желчевыводящих путей;

• 
  мочекаменной болезни.

Для приготовления лечебных трав и настоек можно использовать листья растения. Они содержат не так много кислот в отличие от ягод, поэтому их воздействие на организм будет более щадящим.

В любом случае терапию нужно проводить под медицинским наблюдением.

Среди противопоказаний — недостаточность печени или почек в тяжелой либо острой хронической форме.

Затяжной лечение обычно влечет за собой скопление большого количества сильнодействующих элементов, что вызывает передозировку. Поэтому лечение должно назначаться и согласовываться с врачом.

Сушеные листья полезных ягод можно купить в аптеке или собрать плоды самостоятельно. Хранить нужно в сухом темном месте в герметичной упаковке.

Брусничный лист — полезные и вредные свойства, применение

Добавить в избранное

Брусника является уникальным растением, широко применяемым в народной медицине. Особую пользу представляют листья культуры, являющиеся природным средством против многих болезней. О том как выглядят листовые пластины брусники, а также о пользе и вреде их использования в составе народных снадобий, можно ознакомиться ниже.

ПоказатьСкрыть

Брусничный лист — внешний вид

Брусника — вечнозелёный кустарник, принадлежащий к семейству вересковых. Листовые пластины брусники обратнояйцевидной или эллиптической формы. Листки мелкие, до 3 см в длину и 1,5 см в ширину. Сверху имеют глянцевую поверхность, тёмно-зелёного цвета, с нижней стороны оттенок светлый, матовый. Края листовых пластин загнуты вовнутрь.

Химические характеристики

Химические свойства на 100 г продукта:

• калорийность — 46 ккал;
• белки — 0,7 г;
• жиры — 0,5 г;
• углеводы — 8,5 г.

Витамины и кислоты:

• тиамин;
• рибофлавин;
• пантотеновая кислота;
• пиридоксин;
• фолиевая кислота;
• цианокобаламин;
• ретинол;
• токоферол;
• аскорбиновая кислота;
• органические кислоты;
• бензойная кислота;
• холин;
• фитонциды.

Знаете ли вы? Кустарник брусники является долгожителем, он может жить до 300 лет.

Микроэлементы:

• марганец;
• магний;
• кальций;
• калий;
• цинк;
• хром.

Лечебные свойства

По причине наличия в составе бензойной кислоты, лист брусники применяют как антисептическое и антибактериальное средство. Фитонциды препятствуют старению кожи. Органические кислоты и витамин С укрепляют иммунитет и помогают организму человека восстановиться после простудных заболеваний.

Наличие в составе легкоусвояемого белка способствует нормализации обменных процессов, а также восстанавливает после трудных физических нагрузок. Средство, изготовленное на основании листовых пластин брусники, снижает артериальное давление и оказывает мочегонный эффект, что помогает справиться с такими заболеваниями как гипертония и цистит.

Противовоспалительное действие, достигающееся путём применения отваров и чая из сбора брусники, устранит воспаление внутри организма. Сбор в составе мазей справится с кожными заболеваниями, вызванными аллергической реакцией или болезнетворными микроорганизмами.

Настой, изготовленный из листьев данного кустарника, помогает при нервном перенапряжении, ведь благодаря наличию магния и витаминов группы В, тело расслабляется, нормализуется сон, появляется энергия.
Брусничный чай используют как вспомогательное средство при высокой температуре, его действие также поможет справиться с обезвоживанием при заболеваниях гриппом и простудой.

Польза и вред для человеческого организма

• Польза:
• снижает давление
• снижает температуру
• оказывает противовоспалительное воздействие
• снимает нервное напряжение
• укрепляет иммунитет
• желчегонный эффект
• регуляция обменных процессов в организме
• улучшение состояния эпителия
• восстанавливает баланс нутриентов в организме

• Вред:
• головокружение
• изжога
• гипотония
• увеличивает кислотность
• аллергическая реакция

Противопоказания и побочные эффекты:

• дети до 12 лет
• холецистит
• гастрит
• повышенная кислотность
• язвенная болезнь
• тошнота
• рвота
• диарея
• головная боль

Брусничный лист для женщин

Сбор брусничных листьев широко применяется в народной медицине. Особенно полезным он является для женщин, которые вынашивают ребёнка.
При правильной технологии приготовления настоев и отваров, можно справиться с заболеваниями мочеполовой системы, а также улучшить состояние кожи.

Лечебные свойства, польза

При беременности женщины часто страдают от отёчности, а также могут столкнуться с проблемой сахарного диабета. Отвар из брусничного сбора, который готовят из 20 г сухих листьев и 250 мл кипятка, поможет вывести лишнюю воду из тела и снизить уровень сахара в крови.

Важно! Применение лекарственных средств на основе брусничных листьев во время беременности должно проводиться под наблюдением врача.

Девушки сильно подвержены стрессу, поэтому, чтобы справиться с нервным перевозбуждением, можно использовать настой из 40 г листьев, залитых 1 л кипятка. Данное средство пьют по 100 г 2 раза в день. Курс приёма может продолжаться от 3 до 10 дней.

Брусничный сбор применяется при цистите и воспалительных процессах, спровоцированных молочницей. Специалисты в области гинекологии могут назначить данное народное средство в качестве вспомогательного лечения.

Для изготовления отвара нужно 120 г измельчённого сбора смешать с 20 г мёда и 40 г ягод шиповника. Полученную смесь залить 1 литром кипятка и настоять в течение 120 минут. Принимать по 100 г 2 раза в день перед едой. Курс лечения до 14 дней.

Противопоказания

Если женщина страдает гипотонией, то ей категорически противопоказано применение данного средства. Из-за возможных побочных эффектов, в виде тошноты и рвоты, нельзя употреблять настой брусничных листьев при беременности на ранних сроках.

Противопоказанием также является период лактации. Хотя мнения специалистов в этом плане расходятся. Но, т.к вместе с материнским молоком все вещества переходят ребёнку, лучше воздержаться от потребления данного напитка.

Применение брусничного листа детям

Применять брусничный сбор для детей необходимо только после консультации с педиатром. В основном его используют для нормализации обменного процесса у подростков, страдающих угревыми высыпаниями на лице.

Препараты на основе травы применяют как внутрь, так и используют в качестве антисептического средства, путём протирания кожи лица и шеи. Возможно также применение чая или отвара из листьев для снижения температуры и повышения иммунитета у ребёнка.

Показания к применению

Если на лице имеется сильное угревое высыпание, которое сопровождается покраснением и образованием гнойников, нужно приготовить специальный тоник.

Для изготовления понадобится:

• 40 г сухого сбора брусники;
• 30 г ромашки;
• 30 г календулы.

Все ингредиенты залить 500 мл кипятка и настоять в течение 2 часов. После жидкость процедить, залить в форму для льда и поместить в морозилку. Полученным льдом нужно ежедневно протирать лицо и шею 2 раза в день. Отзыв о применение такого лечения очень положительный.

Видимый эффект от использования данного средства заметен уже через неделю регулярного использования. Поры сужаются, кожа становится менее жирной. Уже начиная с 3-го дня регулярных процедур проходит покраснение, а угревая сыпь уменьшается в размерах.

Знаете ли вы? В диких условиях брусничные кусты не превышают 15 см в высоту, но если культура прорастает сквозь трухлявый пень, она может достичь до 100 см длины.

На основе листа брусники готовят отвар, повышающий иммунитет.

Для приготовления средства необходимо:

• 30 г сухих листьев брусники;
• 20 г липы;
• 20 г мяты;
• 20 г мать-и-мачехи.

Траву смешивают и заливают 1 л кипятка, настаивают 1 час. Средство добавляют по 20 г в обычный чёрный или зелёный чай 2-3 раза в день. Курс профилактики простудных заболеваний должен продлиться от 20 до 30 дней.

Противопоказания, возрастные ограничения

Нельзя применять травяной сбор детям, которые не достигли 12-летнего возраста. Противопоказаниями также являются: патология желудочно-кишечного тракта, почечная недостаточность и личная непереносимость компонентов входящих в состав травы.

Противопоказания для мужчин

Мужчинам нельзя употреблять препараты на основе травяного сбора, если в анамнезе имеется заболевание мочекаменной болезнью. Следует воздержаться от использования данного средства при выпадении геморроидальных узлов.

Использование

Целебный эффект от применения препаратов на основе брусничного листа заметили давно. Сбор широко используется при лечении заболеваний иммунной системы, а также становится хорошим вспомогательным, а иногда и основным средством, в избавлении от таких недугов как подагра и ВСД.

При подагре

Цель приёма препаратов на основе брусничного листа при подагре направлена на устранение болевого синдрома и отёка в месте поражения при обострении заболевания.

В период ремиссии отвар из листьев производит выгон мочевой кислоты из организма и способствует восстановительному процессу в хрящевой ткани суставов. Рецепт приготовления средства на основе брусничных листьев лёгкий, поэтому его способен выполнить даже новичок.

Для изготовления отвара понадобится:

• 120 г сухого сбора;
• 400 мл воды.

Воду вскипятить и засыпать измельчённые листья. Проварить данный состав в течение 10 минут на медленном огне. После остывания процедить и принимать по 50 мл утром и вечером при обострении болезни.

В период ремиссии подагры необходимо пить настой, который готовят из:

• 40 г сухого сбора;
• 800 мл воды.

Листья кладут в стеклянную ёмкость и заливают кипятком. Накрывают крышкой и настаивают в течение 15 минут. Принимают средство натощак по 100 мл. Курс лечения длится до 3 недель.

Как мочегонное

Как мочегонное средство брусничный лист используется в составе сбора препарата «Бруснивер».

Для его изготовления в домашних условиях понадобятся такие ингредиенты:

• 50 г брусники;
• 20 г зверобоя;
• 20 г шиповника;
• 10 г череды.

Смесь в количестве 30 г заливают 500 мл кипятка и настаивают 15 минут. Затем процеживают и пьют по назначению врача.

При ВСД

Брусника является одним из самых широко применяемых сборов для укрепления сосудов. Витамины, входящие в состав листьев, способствуют улучшению кровотока, а также снижают давление.

Настой, изготовленный из сухого сбора брусники, добавляют в чай или сок и пьют в период обострения и ремиссии заболевания. Данное средство поможет устранить симптомы, сопровождающие заболевание: тревожность, учащённое сердцебиение, головную боль.

При жидкости в голове

Гидроцефальный синдром у взрослых может быть спровоцирован осложнениями после хирургических вмешательств, опухолью, гематомой или кистой мозга. Данное заболевание сопровождается сильными головными болями, гидроцефалией (жидкость в головном мозге), повышением внутричерепного давления.

Лечением данного недуга занимаются нейрохирурги и неврологи, которые не исключают использование народной методики лечения в качестве вспомогательной терапии. Брусничный сбор может быть полезен в качестве средства понижающего внутричерепное давление и уменьшающего головные боли.

Важно! Средство на основе брусничных листьев используется только с назначения невролога, который на основании общей клинической картины может прописать данный препарат.

Что делать с просроченным продуктом

Содержать сухие листья нужно с соблюдением температурного режима от +15°С до +25°С в сухом, тёмном помещении. Лечебный отвар сохраняют в течение 2 суток, при температуре от +8° до +15°С.

Просроченную продукцию можно утилизировать или использовать в качестве ополаскивателя для волос. Отвар также можно добавить в ванну при купании. Чтобы не просрочивать полезный отвар, нужно делать его непосредственно в день применения.

Листья брусники являются отличным средством для излечения многих недугов. Особенность лечения народным методом — это возможность избежать сильных побочных эффектов от химических препаратов, а также натуральность и доступность сбора.

Листья брусники лечебные свойства и противопоказания, рецепты применения

Листья брусники, лечебные свойства и противопоказания которых известны не многим людям, широко используются в официальной, а также народной медицине. Это объясняется обширным спектром их терапевтических возможностей. В брусничных листках высокий уровень содержания витамина С и витаминов группы В, в частности, магния, фосфора и натрия. А еще в них много легкоусвояемого белка, способствующего восстановлению организма и укреплению его иммунной системы.

Лечебные свойства листьев брусники

Считается, что средства с брусникой препятствуют появлению в организме опухолей, а еще они оказывают выраженный антиоксидантный эффект. Благодаря тому, что фитосредства, основанные на брусничных листьях, избавляют организм от токсинов, их рекомендовано принимать тем, кто перенес  тяжелую болезнь или закончил курс терапии. Полезны они и для тех, кто сидит на диете и желает минимизировать ее вред для организма. Тем, кто перенес пищевое отравление, чай на основе листков и ягод брусники, поможет успокоить воспаленный желудок и унять боль в животе.

Правда, как и любое фитосредство, листья брусники не безвредные, так что принимать их бесконтрольно, не посоветовавшись предварительно с доктором, категорически нельзя. Если человек употребляет какие-то лекарственные или растительные препараты, нужно узнать у врача, совместимы ли они со средствами, основанными на листьях брусники.

Листья брусники и ее лечебные свойства давно применяются народными знахарями

Брусничные листки бывают полезными при следующих состояниях:

Противопоказания

Брусничные листья имеют очень обширный спектр полезного воздействия. И все же, несмотря на естественное происхождение, они имеют ряд противопоказаний и предостережений. С данной информацией следует обязательно ознакомиться всем, кто планирует лечиться данным растительным компонентом.

В случае склонности к аллергии нужно внимательно наблюдать за своим состоянием в течение первых суток с момента приема препарата. Если появляется отечность, крапивница, покраснение кожи и другие аллергические проявления, прием придется прекратить, заменив брусничные листья другим фитосредством.

Тем, кто имеет повышенную кислотность желудка, а также гастрит, придется отказаться от внутреннего приема средств с листьями брусники. То же самое касается и тех, кто страдает от ВСД и имеет пониженное давление.

Людям с обострением печеночной недостаточности лучше воздержаться от препаратов, в составе которых есть листья брусники.

Считается, что данный растительный компонент вреден для детей в возрасте менее 12 лет. Беременным женщинам нужно соблюдать некоторые осторожности в приеме такого фитопрепарата.

Средняя длительность курса приема фитосредства, основанного на листьях брусники, составляет 10 дней. После этого желательно сделать перерыв в месяц или полтора. Пить отвары, настой или настойки на брусничных листьях постоянно нельзя, поскольку это плохо скажется на состоянии сердца. И, конечно, важно соблюдать дозировку в приеме. Это натуральный, но не безвредный препарат.

Листья брусники при беременности

В период вынашивания ребенка осторожности и предварительной консультации с врачом требует прием любых средств, включая и препараты на основе листьев брусники.

Женщинам во время беременности стоит осторожно принимать лист брусники и проконсультироваться с врачом

Этот фитопропрепарат обладает выраженным тонизирующим эффектом, потому его нельзя принимать женщинам с гипертонусом матки. В третьем триместре данное фитосредство можно употреблять для избавления от отеков.

При токсикозе и гестозе (позднем токсикозе) отвар брусничных листьев поможет уменьшить тошноту с рвотой и общую слабость. Но, принимать его нужно небольшими порциями, по мере необходимости.

Если будущая мать болеет сахарным диабетом, то прием фитосредств на основе брусничных листьев не запрещен, но следует предварительно проконсультироваться с врачом, он поможет определить безопасную дозировку.

Во время лактации принимать данное средство нельзя, поскольку его активные компоненты попадут в молоко, а значит и в организм ребенка.

Применение брусничного листа

Листья брусники имеют достаточно широкий спектр целебного воздействия. Они помогают в излечении от многих недугов. В частности, фитопрепараты на их основе способны избавить от цистита. Комплексное лечение не только сокращает срок протекания заболевания, но и уменьшает его симптомы, таким образом, облегчая состояние. Если врачом были назначены антибиотики или другие фармакологические средства, то по поводу применения брусничных фитосредств нужно обязательно проконсультироваться.

Эффективность листьев брусники при цистите основана на действии глюкозида арбутина. В человеческом организме он преобразуется в вещество под названием гидрохинон, а затем вместе с кровью попадает в мочеполовую систему. Вещество имеет мочегонный эффект, так что мочевой пузырь быстрее наполняется и очищается, а вместе с жидкостью из него выводятся и болезнетворные бактерии, вызвавшие воспаление.

Важно знать, что прием фитопрепаратов с листьями брусники может усилить болевой синдром, так что данное средство полезно только при обострении хронического заболевания или при средней выраженности симптомов цистита.

Брусничный отвар для лечения цистита готовится из 1 полной чайной ложки высушенных, измельченных листьев, залитой 1 стаканом воды. Все доводится до кипения и через 5 минут снимается с огня. Когда отвар остынет, его нужно процедить.

Также хорошо пить в лечебных целях брусничный чай. Заваривается он аналогично традиционному напитку, просто вместо заварки в тех же пропорциях берется сушенный, измельченный лист брусники. Можно, как вариант, купить пакетированный препарат в аптеке. Правда, эффект от чая будет меньше, чем от отвара.

Рекомендуем посмотреть видео: Лечебные свойства и применение листьев брусники в народной медицине.

Как заваривать и принимать листья брусники

Из брусничных листьев делают чаи, отвары и настои. Также их добавляют в процессе приготовления спиртовых настоек брусники на основе ягод. Листочки не только придают напитку особый аромат и нотки терпкости, но и делают его значительно более полезным.

В терапевтических и профилактических целях применяются фиточаи и отвары, а также настои, основанные на брусничном листе.

Брусничный настой

Классический рецепт подразумевает, что несколько (как правило, 2-3 ложки) сухих, измельченных листьев заливаются 1 литром кипятка. Все настаивается до охлаждения. При этом, желательно поместить жидкость в тепло. После остывания до еле теплого состояния отвар процеживают и принимают порционно, в течение дня. Можно добавлять к нему мед или лимон для улучшения вкуса.

Чай из листьев брусники

Можно готовить брусничный чай исключительно из брусничных листьев, либо добавлять их к традиционному напитку, основанному на чайной заварке.

Для приготовления чая берется 1 чайная ложка сухих листьев и заливается 1 стаканом воды. После остывания его процеживают, при желании добавляя сахар или мед. Хорошо заваривать смешанный травяной чай, например, из листьев мяты, мелиссы и брусники.

Для упрощения приготовления можно купить готовый, пакетированный брусничный чай в аптеке. Он основан на сухих листьях растения, либо на смешанном, лиственно-ягодном сырье.

Отвар из брусничных листьев

Чтобы приготовить полезный отвар из листьев брусники нужно 2 столовые ложки сухих, измельченных листочков залить 500 граммами воды, довести все до кипения, а затем проварить на маленьком огне четверть часа. Далее все снимается с огня, настаивается в течение получаса и процеживается. Принимать полученное фитосредство нужно по 100 мл за раз, по 2-3 раза в день. Не стоит пить брусничный отвар дольше, чем 2 недели подряд.

Если отвар готовится для лечения мочеполовой системы, например, при цистите, то рецепт следующий:

3 столовые ложки сухого сырья заливаются 750 граммами кипятка. Нужно продержать все на слабом огне 10-15 минут, затем настоять в течение 1 часа и процедить. Принимать нужно по 100 мл после еды. Первый прием средства должен быть после обеда или полудника, а последний – не позже, чем за 3 часа до сна. Курс лечения составляет 2-3, иногда 4 недели. Это зависит от состояния пациента.

Отзывы применения брусничного листа

Исходя из отзывов, отвары, настои и чаи из листьев брусники крайне редко вызывают аллергию или непереносимость. Куда чаще они отлично воспринимаются организмом, но положительный эффект, как и у других натуральных препаратов, наступает не сразу, а по прошествии определенного времени с начала приема.

Может показаться, что лечение препаратами на основе брусничных листьев не так эффективно, как фармацевтические средства, но это лишь потому, что действие их наступает мягко и постепенно.

Заключение

Брусника – хорошо известное кустовое растение, которое широко используется в фитотерапии. Применяются не только ягоды, но и листья брусники лечебные свойства которых эффективны при многих болезнях, а еще являются отличным укрепляющим средством. Как готовить препараты на основе листьев брусники – каждый решает сам. Это зависит от их назначения, цели применения и личных предпочтений человека.

Статью прочитали: 2 960

12 удивительных преимуществ брусники для здоровья (возможно, варенья, тоже) — суперпродукт

Если вы американец, вы можете встретить этот суперпродукт только в одной форме… Джем из брусники Ikea!

Шведский мебельный рынок в стороне, найти, где купить бруснику — будь то джем, варенье, соус, сок или свежие фрукты — непросто. Walmart и Costco их не продают. Даже Whole Foods не является гарантией.

Джемы с сахаром и консервы в банках — это то, с чем вы можете столкнуться в обычном продуктовом магазине… может быть.Свежие и замороженные, не так много.

Если вы живете в странах Северной Европы, вы сможете купить их в местном супермаркете. Они гораздо более распространены, чем клюква, которую там трудно найти.

Как шведы едят бруснику круглый год, и ее используют во всевозможных рецептах.

Köttbullar (произносится как «рубашка-буллар») — это классическая шведская еда с фрикадельками, которую подают с картофельным пюре и брусничным джемом. Курица и лосось также часто становятся частью варенья.На завтрак его намазывают тостами и оладьями. В последнем используется масло брусники, которое представляет собой варенье, смешанное с топленым маслом. На десерт норвежский троллькрем (мусс) популярен во всех странах Северной Европы.

Здесь, в Соединенных Штатах, если вы готовы потратить деньги, вы можете купить замороженную бруснику в магазине Northwest Wild Foods на Amazon. В противном случае вам, возможно, придется купить билет на самолет, чтобы попробовать их!

Где они растут?

Растение брусники ( Vaccinium vitis-idaea ) произрастает в бореальных лесах Норвегии, Швеции, Финляндии, Канады, России и других регионах арктического климата тундры в Северном полушарии.

Достигая всего 18 дюймов в высоту, этот небольшой вечнозеленый куст дает яркие круглые красные ягоды, похожие на клюкву, но они намного меньше — диаметром всего от до ½ дюйма (от 6 до 13 мм).

Соединенные Штаты входят в естественный ареал выращивания брусники. Помимо Аляски, его можно найти в Мичигане, Висконсине и Миннесоте. Однако они очень редко встречаются в континентальных штатах, где классифицируются как исчезающий вид.(1)

Поскольку дикая брусника растет повсюду в лесах Швеции, их популярность там сравнима с популярностью малины и клубники в США.

Как они называются, зависит от региона. Брусника и брусника — два наиболее распространенных названия. Другие включают горную клюкву, куропатку (в Ньюфаундленде), красную ягоду (в Квебеке), бруснику, перепел, чернику и более десятка других синонимов, которые относятся к одному и тому же.

Каков вкус брусники?

Вкус свежей или сырой брусники кислый или терпкий, с легким оттенком сладости.

Брусника не имеет крупных и заметных семян, что обеспечивает более однородную консистенцию. В сыром виде их кожа хрустящая, а мякоть сочная.

Поскольку они обладают терпким вкусом, наиболее популярным способом их употребления является брусничное варенье. Добавленный сахар может быть вреден для здоровья, но делает их универсальными на вкус.

«Зюльт Лингон» — это название брусничного варенья Ikea. Зильт в переводе с шведского означает варенье.

Большинство антиоксидантов в этом фрукте удивительно хорошо удерживаются при термической обработке, поэтому джем остается богатым источником.

Однако не обманывайте себя, думая, что это то, что вам следует съесть в избытке.

Он может быть полезнее, чем джем / желе из винограда, малины и клубники, из-за более высокого содержания антиоксидантов, но все же содержит добавленный сахар. По крайней мере, обычно.

Сахар занимает второе место в списке ингредиентов Икеа. На 1 столовую (3 чайные ложки) порции приходится 6 г (1,5 чайных ложки). Другими словами, это 50% сахара.

Брусника и клюква

Несмотря на то, что они сопоставимы по вкусу и цвету, между ними много различий.

Брусника похожа на клюкву по вкусу и цвету, но в ботаническом смысле они связаны очень слабо. Оба относятся к роду растений Vaccinium , но клюква относится к подроду Oxycoccus .

В отличие от брусники, которая представляет собой небольшой куст, клюкву лучше описать как низкорослую лиану. Это даже короче; 2-8 дюймов (5-20 см). Он растет горизонтально, достигая 7 футов (2 метров).

Оба растения любят холод, но клюква любит потеплее.США, Канада и Чили являются ведущими странами-производителями клюквы в мире. Румыния и страны Балтии Беларусь и Латвия выращивают некоторые сорта, однако их урожайность составляет менее 2% от совокупного урожая США и Канады. (2)

Чем можно заменить бруснику?

Если у вас есть рецепт приготовления брусничного джема или консервов, вы можете использовать клюквенный соус. Оба будут иметь сопоставимый терпкий вкус, который был умеренным из-за добавления сахара. Оба имеют одинаковую эстетику ярко-красного цвета.

Хорошей заменой свежей брусники будет свежая или замороженная клюква. У обоих будет сильная терпкость, так как ни один из них не будет сладким.

Пищевая ценность

Польза брусники для здоровья

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы баловаться случайным сладким угощением , таким как варенье Ikea — питательные и потенциальные медицинские преимущества намного больше вероятно, будет происходить из менее изысканных форм; свежий, сушеный и лиофилизированный порошок.

Следующие преимущества остаются недоказанными, поскольку на сегодняшний день имеются только предварительные исследования. Вот что ученые узнали об этой маленькой красной ягоде.

1. Больше антиоксидантов, чем черника и клюква

Согласно результатам тестирования ORAC, вот ее результаты по сравнению с другими распространенными ягодами:

• клубника = 4,302
• черника = 4,669
• красная малина = 5,905
• дикая голубика = 9 621
• клюквы = 9 090
• ягоды бузины = 14 697
• черной малины 19 220
• брусники = 20 300

В вышеуказанных тестах использовались сырые и свежие формы для каждой ягоды.

Брусника имеет более чем в два раза больше антиоксидантных свойств, чем клюква, и в четыре раза больше, чем черника!

Как показано в выпуске Food Chemistry за 2018 год, в экстрактах плодов, листьев и стеблей брусники было обнаружено 51 недавно идентифицированное фенольное соединение. (3)

2. Полезно для диабетиков и сахара в крови

Популярный шведский бренд, варенье из лесной брусники Felix, имеет следующий список ингредиентов: брусника (48%), сахар, вода и фруктовый пектин.Это соответствует 9 г сахара на 1 столовую ложку.

Для ясности, такие варенья не здоровы для диабетиков.

Полезны свежие ягоды и несладкий порошок брусники.

Порция свежего лингона на 3,5 унции (100 г) содержит всего 3 г сахара, что значительно ниже, чем в чернике, клубнике и малине.

Кроме того, может наблюдаться эффект снижения уровня сахара в крови. По предварительным данным, это может быть даже лучше, чем лист шелковицы.

Это подтверждается несколькими исследованиями, в том числе исследованием Университета Восточной Финляндии. Он был зарегистрирован на сайте ClinicalTrials.gov. Результаты были опубликованы в престижном рецензируемом журнале American Journal of Clinical Nutrition . (4) (5)

Здоровые (не страдающие диабетом) женщины ели еду с добавлением брусники, черной смородины или сахара в равном количестве.

«Черная смородина и брусника в виде целых ягод или нектаров оптимизируют постпрандиальные метаболические реакции на сахарозу.»

Таким образом, скачок сахара в крови был снижен благодаря фруктам…

« Ягоды предотвращали индуцированный сахарозой поздний постпрандиальный гипогликемический ответ и компенсаторный возврат свободных жирных кислот ».

В Сингапуре обнаружили, что полифенолы снижают гликемический всплеск при использовании с вареным белым рисом. (6)

3. Антибактериальная и противогрибковая активность

В 2017 году Сельскохозяйственный университет Польши протестировал несколько растений, которые исторически использовались для предполагаемых лечебных свойств:

• листьев и цветов бузины черной ( S.nigra L. )
• кизил ( Cornus mas L. )
• шелковица черная ( Morus nigra L. )
• брусника ( Vaccinium vitis-idaea L. )
• цветки боярышника ( Crataegus oxyacantha L. )
• черная акация ( Robinia pseudoacacia L. )
• плоды и листья айвы ( Cydonia oblonga Mill. )

Каждый из них был протестирован против 8 штаммов бактерий и 3 грибов, вызывающих заболевания у людей. , такие как инфекции Escherichi coli , Aspergillus niger и Bacillus subtilis .(7)

Результаты?

«Наибольшую антимикробную активность в отношении тестируемых штаммов продемонстрировали экстракты черной бузины (Sambucus nigra L.), черной акации (Robinia pseudoacacia L.) и брусники (Vaccinium vitis-idaea L.)».

4. Потенциальное средство от инфекций мочевыводящих путей

На протяжении многих поколений клюква считалась естественным средством для лечения и профилактики инфекций мочевыводящих путей. Поскольку клюква и брусника принадлежат к одному роду растений, могут ли они разделить эту потенциальную пользу?

Причина, по которой клюква помогает, заключается в том, что их проантоцианидины типа (PAC) ингибируют E.coli на клетках уротелия (выстилающих мочевыводящие пути) дозозависимым образом. Поскольку это естественное средство, оно не может считаться «официальным» признанным лечением, но этот ингибирующий эффект был замечен как в лабораторных исследованиях, так и в исследованиях на людях. (8)

Помимо американской клюквы ( Vaccinium macrocarpon ), эти соединения PAC также присутствуют в европейской клюкве ( Vaccinium oxycoccus ) и бруснике ( Vaccinium vitis-idaea ).Однако их паттерны PAC различны, поэтому вы не можете экстраполировать это преимущество от одного вида к другому. Только недавно ученые проверили бруснику.

«Мы проанализировали два популярных в Европе продукта против витисидеи, материнский сок и патентованный экстракт. Оба препарата могут быть подходящими для несомненного подтверждения профилактического эффекта вакцины в мочевыводящих путях ».

Это было из исследования, проведенного университетом в Израиле, результаты которого свидетельствуют о том, что оно тоже может помочь.(9)

Когда ученые в Польше протестировали эту ягоду вместе с несколькими другими растениями против образования биопленок E. coli, они сообщили (10):

«Экстракты H. glabra [зеленый ковер / гладкий саженец] и V. vitis-idaea [брусника] продемонстрировала самый высокий ингибирующий эффект (p <0,05) ».

Было проведено только одно клиническое испытание на людях по использованию брусники для лечения ИМП. Двадцать женщин пили 100 мл смеси клюквенно-брусничного сока ежедневно в течение двух недель.Поскольку использовались обе ягоды, нет смысла оценивать их эффективность отдельно. (11)

5. Противовирусный потенциал, обнаруженный в исследованиях

Когда дело доходит до предполагаемых лекарственных растений, которые могут помочь при симптомах простуды и гриппа, наиболее широко рекламируется сироп черной бузины (например, Sambucol). Было проведено несколько клинических испытаний, таких как это, которое было двойным слепым и плацебо-контролируемым…

В этом исследовании, проведенном во время сезона гриппа в Норвегии, участники, принимавшие сироп из бузины 4 раза в день, испытывали симптомы. облегчение раньше по сравнению с теми, кто принимал плацебо.(12)

Ученые полагают, что это может происходить, потому что было обнаружено, что ягода усиливает выброс цитокинов, которые являются химическими посредниками, которые говорят клеткам что-то делать, например бороться с инфекцией.

Одно исследование, проведенное в Израиле, показало, что воспалительные цитокины (ИЛ-1 бета, ФНО-альфа, ИЛ-6, ИЛ-8) усиливаются в 2-45 раз, когда люди принимают экстракт бузины. (13)

Подобные испытания на людях брусники при простуде и гриппе не проводились, но, возможно, они должны быть проведены, основываясь на опубликованных предварительных лабораторных исследованиях in vitro.

Несколько диких ягод, произрастающих в Болгарии, были протестированы на противовирусную активность:

• клубника ( Fragaria vesca L. )
• малина ( Rubus idaeus L. )
• черника ( Vaccinium myrtillis L. )
• брусника ( Vaccinium vitis-idaea L. )

Их сушили вымораживанием, а затем измельчали ​​в стабильный порошок. Затем порошок замачивали в растворе метанола для создания экстракта. Затем это было протестировано на нескольких вирусах в лаборатории, включая:

• вирус гриппа A / h4N2
• полиовирус типа 1 (PV-1)
• вирус Коксаки B1 (CV-B1)
• синцитиальный вирус A2 (HRSV-A2)

Все ягоды продемонстрировали заметную противовирусную активность в отношении некоторых или всех культур вирусов.Относительно вируса гриппа было сказано (14):

«Антоциановые фракции всех лесных ягод сильно подавляют репликацию вируса гриппа A / h4N2. На основании полученных результатов можно сделать вывод, что дикорастущие ягоды являются ценным источником противовирусных веществ, и настоящее исследование должно служить основой для дальнейших подробных исследований по этому вопросу ».

6. Здоровье мозга и когнитивные функции

Лундский университет в Швеции провел исследование с участием 40 пожилых людей (50-70 лет).Он был зарегистрирован на сайте ClinicalTrials.gov правительства США. (15)

Во время 5-недельного испытания, по сравнению с напитком плацебо, у тех, кто употреблял напиток на основе ягод (включая лингон) , наблюдалось улучшение холестерина ЛПНП, сахара в крови и других факторов кардиоматаболического риска для возрастных болезни . Что касается психического здоровья, было сказано:

«Испытуемые показали лучшие результаты в тесте на рабочую память после ягодного напитка по сравнению с контрольным напитком (P <0.05) ».

Они считают, что это произошло из-за полифенолов , но, поскольку это был многокомпонентный фруктовый напиток, вы не можете утверждать, что демонстрируется польза брусники. (16)

Тем не менее, есть других исследований, предлагающих специально для этого фрукта.

В китайском исследовании брусника улучшила когнитивные функции и память мышей, пострадавших от индуцированного хронического стресса . Хммм … антистрессовые преимущества звучат так, как будто многие из нас могли бы использовать, не так ли ?! (17)

В ходе канадского исследования, проведенного в Новой Шотландии, они протестировали полифенолы куропатки (их название таково) на культивируемых нейронных клетках гиппокампа крысы в ​​лаборатории. Было обнаружено, что уменьшает отложения бета-амилоидных бляшек в 7-15 раз. Этот налет является отличительным признаком , который коррелирует с болезнью Альцгеймера у людей. (18)

«Эти данные свидетельствуют о том, что полифенолы куропатки, особенно фракции, богатые флаван-3-олом и флавонолом, могут иметь важное значение для профилактики и / или лечения болезни Альцгеймера».

Другое исследование, проведенное в Новой Шотландии, показало, что эти полифенолы уменьшают последствия повреждения кортикальных нейронов крыс.(19)

«… подавлял воспалительные биомаркеры в первичных нейронах и модулировал активность HIF-1a и гамма-рецептора, активируемого пролифератором (PPARγ), после гипоксического повреждения».

7. Может помочь защитить сердце

Университет Манитобы в сотрудничестве с исследовательской больницей в Виннипеге провел исследование с использованием культивированных клеток сердца человека.

Нанесли им телесные повреждения перекисью водорода. Для клеток, предварительно обработанных брусникой, а также основными антиоксидантами ягоды (цианидин-3-галактозид, цианидин-3-глюкозид и цианидин-3-арабинозид) наблюдался защитный эффект…

Ученые пришли к выводу (20):

«Антоцианы брусники защищают сердечные клетки от апоптоза, вызванного окислительным стрессом, и могут оказывать кардиозащитное действие в качестве модификации диеты.”

8. Уменьшает повреждение почек в исследованиях на грызунах

Другое исследование, проведенное в том же университете и исследовательской больнице, тестировало брусничный сок на крысах.

Крысам было нанесено острое повреждение почек, вызванное ишемией-реперфузией (ИР).

Говоря простым языком, это означает, что их почки на какое-то время были лишены кислорода, а затем восстановлены. Это вызывает крайнее воспаление и окислительное повреждение и может возникать в любом месте тела, включая мозг во время черепно-мозговой травмы (ЧМТ).

У крыс, получавших 1 мл брусничного сока в день в течение 3 недель до травмы, почки работали намного лучше:

«… функция почек была защищена, и ослабление воспалительной реакции и передача сигналов JNK отразились на снижение измеренных биомаркеров… Это исследование впервые показывает, что ежедневное употребление брусничного сока может защитить от потери функции почек, вызванной ишемией-реперфузией, путем модуляции передачи сигналов JNK и подавления последующего воспалительного ответа.

Это нечто иное, чем длительная почечная недостаточность и снижение функции. Тем не менее, это предполагает, что могут быть некоторые защитные преимущества во время тупой травмы и ситуаций раздавливания тела, таких как автомобильные аварии и спортивные травмы, когда почки и другие органы могут подвергаться ишемии-реперфузии (IR). (21)

Инфракрасные травмы также могут возникать с мышцами . Например, у одного человека из Superfoodly чуть не был синдром купе в левой ноге после того, как она была раздавлена ​​ниже колена обрушившимся бетоном.Воспалительная реакция при этом типе травм является основной причиной ампутаций ног.

По совпадению, он ежедневно съедает тонны ягод, включая иногда сушеные и замороженные лингоны. Помогла ли вообще его диета? Это невозможно узнать, но в любом случае он успешно выздоровел, не потребовав хирургического вмешательства.

9. Борьба с дрожжами Candida в лабораторных тестах

Как упоминалось в преимуществе № 3, экстракты ягод продемонстрировали противогрибковую активность против нескольких типов.

Одной из наиболее серьезных грибковых инфекций для здоровья человека являются дрожжевые грибки Candida. Он не только вызывает вагинальные дрожжевые инфекции и оральный молочница , но также может быть бичом долгосрочных желудочно-кишечных проблем, особенно у женщин.

В 2017 году Университет Хельсинки протестировал ферментированный брусничный сок специально против этого типа грибов. Они не тестировали более распространенные виды Candida albicans , поскольку использовали Candida glabrata .

Они обнаружили, что сок «вызывает внутриклеточную стрессовую реакцию у Candida glabrata» , и это, вероятно, ухудшает способность дрожжей экспрессировать определенные белки и поддерживать целостность клеточной стенки. Другими словами, он был противогрибковым против Candida glabrata в лаборатории. (22)

10. Потеря веса за счет влияния кишечной флоры

Хотя еще не были протестированы на людях, многочисленные исследования на животных показали, что добавки брусники помогли подавить связанные с ожирением побочные эффекты, такие как:

• процент жира в организме
• низкий степень воспаления
• плохой холестерин (ЛПНП)
• уровень глюкозы в крови натощак

Ученые подозревали, что это преимущество может быть связано с тем, что ягоды изменяют микробиоту кишечника (ваши естественные пробиотики).Эта гипотеза была подтверждена в недавнем исследовании, в котором мышей кормили жирной диетой с брусникой и без нее в течение 11 недель.

Мышей разделили на 3 группы и кормили идентичным рационом с точки зрения общего количества калорий и количества для каждой питательной категории…

347

Как видите, каждая группа получала такое же количество калорий, белков, углеводов, сахаров, жиров и т. д. Разница заключалась в том, что «Лингон 1» и «Лингон 2» содержали по 20% этих питательных веществ, поступающих в виде лиофилизированной брусники (1 и 2 соответствовали разным источникам / поставщикам ягод).

Все мыши должны были иметь одинаковые показания для таких вещей, как масса тела и телесный жир, но они не…

Затем мышей умерщвляли и измеряли флору их кишечника с помощью сложного оборудования (16S секвенирование рРНК). Между теми, кто ел ягоды, и теми, кто их не ел, были огромные различия.Их заключение гласило (23):

«Независимо от партии ягод и влияния на массу тела, брусника способствует модификации микробиоты кишечника, и защищает от воспаления слабой степени, включая уменьшение воспаления в печени и жировой ткани. В частности, брусника снижает соотношение Firmicutes / Bacteroidetes и относительное количество Akkermansia независимо от изменений массы тела ».

11. Может снизить риск атеросклероза

В другом шведском исследовании, аналогичном исследованию потери веса, было обнаружено, что при добавлении в рацион мышей брусники уровни триглицеридов и количество атеросклеротических бляшек значительно снизились , даже хотя основные пищевые характеристики диет были сопоставимы для разных диетических групп.

«Печеночная экспрессия гена синтеза желчных кислот Cyp7a1 была значительно повышена в группе брусники. Брусника увеличила относительную численность бактерий родов Bacteroides, Parabacteroides и Clostridium в слепой кишке ».

Говоря простым языком, работа печени была улучшена, а изменения кишечной флоры способствовали снижению уровня триглицеридов и бляшек в их артериях. (24)

12. Дегенерация желтого пятна и поддержка здоровья глаз

Поскольку они богаты антоцианами, проантоцианидинами, ресвератролом и арбутином, неудивительно, что ученые предполагают, что они могут помочь защитить глаза, особенно от окислительного стресса и окружающей среды. такие опасности, как ультрафиолетовый свет.

Используя культивированные клетки глаза (фоторецепторные клетки) мышей, японские ученые проверили, что происходит с ними при воздействии синего светодиодного света. Сейчас это серьезная проблема для здоровья, потому что мы почти безостановочно используем мобильные телефоны и экраны компьютеров в часы бодрствования. Этот синий свет связан с различными заболеваниями глаз .

Когда к этим живым клеткам были добавлены крошечные количества экстрактов черники и брусники, они увидели снижение активации каспазы-3/7, вызванное воздействием синего светодиода.Этот повреждающий процесс, а также количество реактивных окислительных частиц (АФК), генерируемых светом, были значительно уменьшены.

Они предположили, что эти плоды могут быть полезны для уменьшения прогрессирования возрастной дегенерации желтого пятна и пигментного ретинита (дистрофия стержневого конуса) . Конечно, необходимы дальнейшие исследования на людях. (25)

Побочные эффекты

Брусника — один из самых безопасных продуктов, которые можно есть.

Даже если они не являются органическими, вас может утешить тот факт, что многие источники выращиваются в естественных условиях и не содержат пестицидов.

Ягоды из-за низкого содержания сахара подходят даже для диабетиков 1 и 2 типа. Нет известных лекарственных взаимодействий , как для грейпфрута и помело. Люди с пищевой аллергией могут утешиться тем фактом, что первое исследование пациента, документирующее аллергию на бруснику, не было опубликовано до 2004 года. Это говорит о том, насколько редко бывает аллергическая реакция. (26) (27)

Употребление брусники во время беременности , и грудного вскармливания не были клинически изучены, однако другие исследования не подтверждают, что это опасно в то время.Добавки и чаи, приготовленные из листьев брусники, могут представлять опасность для младенцев, и их следует избегать беременным женщинам и кормящим матерям.

Это один из немногих продуктов, для которого нет общих побочных эффектов или побочных реакций, о которых следует сообщать.

Где купить

Поскольку имеется ограниченное количество научных и клинических данных об этом фрукте, помните, что мы не пропагандируем и не рекомендуем его в качестве профилактики или лечения каких-либо заболеваний . Его предполагаемое использование — вкусная еда со здоровым профилем питательных веществ.

Брусничное варенье будет проще всего найти в продаже. В Соединенных Штатах известны следующие сети, несущие его:

• Ikea
• Cost Plus World Market
• Whole Foods
• Bed, Bath & Beyond
• Sprouts Farmers Market

За исключением Ikea, не во всех точках каждого магазина его можно будет носить. Например, когда дело доходит до Bed, Bath & Beyond, мы встречаем джем Felix только в том, что, вероятно, является их самым большим местом в Лос-Анджелесе (массивный двухэтажный комплекс на Олимпийском бульваре).

Удивлен, увидев это продано в Bed, Bath & Beyond!

Хотя варенье может быть неплохим угощением, самый полезный способ употребления этого фрукта — несладкий, с минимальной обработкой.

За пределами Швеции, Норвегии и соседних стран вы вряд ли найдете свежие, но замороженные есть.

В Великобритании ScandiKitchen продает замороженную бруснику. Вы можете забрать их в их лондонском магазине или отправить вам по почте.

Так как они растут в дикой природе в некоторых частях Канады, вы можете встретить их в продаже на фермерском рынке.

В Соединенных Штатах нам известен только один поставщик…

Запечатанные в большие герметичные пакеты и упакованные сухим льдом в почтовую коробку из пенополистирола, их достать недешево, но их стоит попробовать хотя бы один раз. . Помимо путешествий, это может быть единственная возможность попробовать их.

Здесь, в Superfoodly, мы покупали их пару раз. На фото, которое вы видите выше, они выглядят после того, как разморозили в холодильнике на ночь. Здоровый и вкусный бустер на завтрак! Вы также можете заказать замороженные ягоды через Amazon.

Чтобы съесть этот суперпродукт экономно, подумайте о покупке лиофилизированного порошка брусники.

Основываясь на тестировании значений ORAC, он показывает, что он обладает такой же антиоксидантной активностью, как порошок асаи (100 393 и 102 700, соответственно). В отличие от асаи, у вас есть десятки уникальных полифенолов, которых нет в других растениях.

Выращенный в Финляндии, нам нравится бренд NordicNordic. В каждую канистру попадает более 7000 собранных вручную ягод без добавок. Купить пудру можно на Amazon.
Эти утверждения не были оценены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie.Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались.
  Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г.,
  браузер автоматически забудет файл cookie.Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie.
  Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie
потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт
не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к
остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Использование, преимущества и дозировка черной смородины

Научное название (я): Ribes nigrum
Общее название (я): Черная смородина, Черная смородина, Европейская черная смородина, Gichtbeerblaetter, Johannisbeere (немецкий язык), Kurokarin, ягоды квинси, Schwarze (немецкий язык), Siyah Frenkuzumu

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 21 апреля 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Данные о пользе черной смородины как источника антиоксидантов и при нарушениях зрения, связанных с ночным переутомлением и усталостью, противоречивы.Два небольших опубликованных исследования показали некоторую пользу при ревматоидном артрите, но черная смородина не сравнивалась с золотым стандартом. Долгосрочная безопасность и эффективность не изучались ни для одного из вышеперечисленных потенциальных применений. Масло и соковые экстракты также продемонстрировали ограниченную антимикробную и пребиотическую активность, а также потенциальную пользу в предотвращении детского атопического дерматита, снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшении некоторых показателей эффективности упражнений.

Дозирование

Существуют ограниченные данные клинических испытаний, чтобы предоставить рекомендации по дозировке.Стандартизация коммерческих продуктов обычно связана с содержанием антоцианов и / или витамина С. Чай из 2-4 г измельченных листьев можно принимать несколько раз в день. Коммерческие экстракты применялись в суточных дозах от 300 мг до 6 г в течение 1-2 недель для улучшения работоспособности и восстановления. Напитки из сока черной смородины с низкой (6,4%) и высокой (20%) концентрацией сока принимались по 250 мл / день в течение 6 недель для улучшения параметров сердечно-сосудистого риска.

Противопоказания

Противопоказаний не выявлено.

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Побочные реакции

Сообщалось о самоограничивающихся побочных реакциях, включая расстройство желудка, жидкий кишечник и учащенное мочеиспускание. Хотя прямых доказательств нет, черную смородину следует применять с осторожностью у пациентов с эпилепсией, поскольку при приеме масла примулы вечерней сообщалось о снижении судорожного порога.

Токсикология

Нет данных.

Научная семья

• Grossulariaceae (смородина)

Ботаника

Черная смородина — это крепкий, древесный, обычно без колючек, листопадный кустарник, произрастающий в Северной Азии, Центральной и Восточной Европе и культивируемый в Соединенных Штатах и ​​во всем мире. Растение вырастает до необрезанной высоты примерно от 1,2 до 2,1 м и имеет кленовидные листья с зубчатыми краями. Gopalan 2012 Плоды устойчивы к холоду или перепадам температур, но плохо себя чувствуют в жарком или сухом климате.Некоторые виды Ribes обладают запахом, но R. nigrum обладает сильным неприятным запахом. Весной цветки желтовато-белые, имеют форму колокольчиков и растут попеременно в ряд. Осенью от основной ветви созревают грозди из 4-6 черно-красных плодов, которые используются для приготовления варенья и желе. Van Wyk 2005 Ribes семейства Grossulariaceae (смородиновые) иногда включаются в семейство Saxifragaceae. USDA 2013

История

Растение черного течения было впервые одомашнено для получения плодов примерно 400-500 лет назад.Он использовался в китайской народной медицине как мочегонное, потогонное и жаропонижающее средство. Он также использовался в качестве ингредиента в пищевых добавках, винах, соках и джемах в Китае и Европе. Matsumoto 2005, Suzutani 2003 Он использовался в качестве ароматизатора и красителя в сиропе ribis fructus, или «сиропе из смородины» (100 частей красная смородина, 10 частей красной вишни и 5 частей черной смородины).

Настой из листьев используется для лечения отеков, ревматических болей, коклюша, боли в горле и язв во рту.Плоды использовались в качестве источника витамина С во время сезона простуды и гриппа Wyk 2005; также использовались отвары молодых корней и коры.

В начале 1900-х годов выращивание черной смородины было запрещено в Соединенных Штатах, потому что растение считалось переносчиком грибов, вызывающих пузырчатую ржавчину белой сосны, которая угрожала лесозаготовительной промышленности. В 2003 году запрет был снят в некоторых штатах. Гопалан 2012

Химия

Химический состав листьев, семян и ягод черной смородины определен различными аналитическими методами; Эти разные методы привели к различиям в сообщаемых концентрациях каждого компонента.Химический состав может варьироваться в зависимости от вида, но не обязательно из-за метода выращивания (органический или коммерческий). Del Castillo 2004, Mikkonen 2001, Nakajima 2004, Nielsen 2003

Помимо высокого содержания витамина C (L- аскорбиновая кислота), Rechner 2002, ягоды содержат флавоноиды, включая кверцетин, мирицетин и кемпферол, Ehala 2005, Erlund 2003, Häkkinen 1998, Mikkonen 2001, а также по меньшей мере 15 различных фенольных кислот, включая антоцианы и проантоцианидины.Ehala 2005, Maatta 2001, Määttä 2003, Nielsen 2003, Rechner 2002, Slimestad 2002, Wu 2004, Zadernowski 2005 В черной смородине были идентифицированы четыре основных антоциана: дельфинидин-3-O-глюкозид, дельфинидин-3-O-рутинозид, цианидин. -3-O-глюкозид и цианидин-3-O-рутинозид Гопалан 2012; п-кумаровая кислота является одной из преобладающих фенольных кислот. Ehala 2005, Maatta 2001, Zadernowski 2005 Аромат экстрактов сока черной смородины объясняется присутствием терпенов, сложных эфиров и спиртов. Варминг 2004

Масло из семян растение содержит различные количества (от 15% до 19%) жирных кислот: гамма- и альфа-линоленовые кислоты и стеаридоновая кислота, Del Castillo 2004, Dobson 2000, а также антоцианы, флавоноиды и 2 нитрилсодержащих соединения.Lu 2002 Листья растения содержат продельфинидины.Garbacki 2002

Плоды содержат высокий уровень минералов, включая калий, кальций, магний и железо.Gopalan 2012

Применение и фармакология

Противораковое действие

Данные in vitro

Исследование in vitro показало, что экстракт черной смородины подавляет пролиферацию клеток рака груди и, в меньшей степени, клеток рака толстой кишки. Была отмечена обратная зависимость между содержанием витамина С и пролиферацией раковых клеток, при этом экстракты ягод с высоким содержанием витамина С в большей степени ингибируют раковые клетки.Olsson 2004

Также in vitro черная смородина эффективно подавляла пролиферацию различных линий раковых клеток, включая клеточные линии Caco-2, MCF-7, AGS и MDA-MB-231 (аденокарциномы молочной железы, желудка и толстой кишки). Boivin 2007 В другом исследовании in vitro черная смородина 20 мг / мл подавляла рост (снижение на 20%) клеток рака толстой кишки HT-29; в частности, экспрессия p21 ^WAF1 , ингибитора пролиферации клеток, увеличивалась в 2,7 раза при использовании черной смородины в концентрации 40 мг / мл.Wu 2007

Водный экстракт кожуры плодов черной смородины проявил цитотоксический эффект против клеток рака печени человека HepG2.Bishayee 2010

Клинические данные

Исследования не выявили клинических данных относительно использования черной смородины при раке. В небольшом исследовании здоровых субъектов (N = 30), чтобы определить, влияет ли черная смородина, используемая в качестве пребиотика, на микробиоту толстой кишки, прием порошка экстракта черной смородины (Cassis Anthomix 30) 672 мг / день в течение 2 недель значительно улучшил микробиоту кишечника.Снижение на 24,4% активности бета-глюкуронидазы, биомаркера риска рака толстой кишки и микробного фермента, который, как известно, увеличивает образование канцерогенов в кишечнике, было статистически значимо улучшено по сравнению с исходным уровнем ( P <0,05). Molan 2014

Противомикробные эффекты

Данные in vitro

В одном исследовании черная смородина показала наименьшую активность против грамотрицательных бактерий по сравнению с другими изученными ягодами. Puupponen-Pimiä 2001 В другом исследовании она подавляла все протестированные бактерии.Cavanagh 2003 Неочищенный экстракт подавлял позднюю стадию роста вируса гриппа типа A и B в клетках почек собак и подавлял высвобождение вируса из инфицированных клеток. Knox, 2003 В другом исследовании in vitro, образование бляшек, репликация в клетках и прикрепление вируса Проникновение вируса простого герпеса типа 1 на клеточные мембраны было подавлено. Suzutani 2003

Экстракт черной смородины подавлял репликацию респираторно-синцитиального вируса, вирусов гриппа типа A и B и простого герпеса типа 1 более чем на 50%.10% спрей экстракта дезинфицировал 99,8% вируса Haemophilus influenzae типа B и 78,9% Streptococcus pneumonia, но не оказал никакого эффекта на Streptococcus mutans. Ikuta 2012

Антиоксидантная активность

Исследована антиоксидантная активность ягод и сока черной смородины для потенциальных сердечно-сосудистых и противоопухолевых эффектов. Результаты исследований различаются из-за разных аналитических методов; содержание сахара и pH в испытанных соках также различаются. Maatta 2001, Matsumoto 2002, McGhie 2003

Общая антиоксидантная способность ягод черной смородины относительно высока по сравнению с другими ягодами.Антиоксидантная способность тесно связана с общим содержанием фенолов Ehala 2005, Nakajima 2004; однако отдельные фенольные соединения могут вносить свой вклад в разной степени. Брейнхольт 2003, Джозеф 2004, Мацумото 2002, Вильянен 2004, Wu 2004 Было высказано предположение, что липофильная антиоксидантная способность низкая, в то время как гидрофильная антиоксидантная способность фенольных соединений выше.Wu 2004 Содержание витамина С является основным фактором, влияющим на антиоксидантную способность черной смородины. Nielsen 2003

Антоцианы и флавоноиды в ягодах и соке черной смородины имеют низкую биодоступность и считаются плохим источником антиоксидантов.Erlund 2003, Mülleder 2002, Young 1999

Данные животных и in vitro

При исследовании антиоксидантной способности была обнаружена корреляция между содержанием витамина С и ингибированием пролиферации раковых клеток in vitro. культивированные макрофаги.Huebbe 2012

У крыс, отравленных этанолом, черная смородина защищает липиды и белки от окисления, возможно, из-за своей способности улавливать свободные радикалы и хелатировать ионы металлов.Szachowicz-Petelska 2012

В исследовании на свиньях витамин Е оказался более эффективным антиоксидантом, чем сок черной смородины. Салобир 2010

Клинические данные

Не было обнаружено различий в антиоксидантной активности и биохимических маркерах у 22 пожилых пациентов, участвовавших в исследовании. 2-недельное исследование десертов, обогащенных ягодами. Кармен Рамирес-Тортоса, 2004 г. Не было обнаружено различий в окислительном повреждении ДНК в 3-недельном испытании 60 здоровых, адекватно питающихся взрослых, получавших большое количество ягод в своем рационе.Møller 2004 Аналогичным образом не наблюдалось различий в антиоксидантной активности между плацебо и антоцианами черной смородины (50 мг / день в течение 2 лет), вводимых пациентам с открытоугольной глаукомой. Yoshida 2013 В подисследовании более крупного двойного слепого рандомизированного плацебо В ходе контролируемого испытания диетические антиоксиданты из черной смородины не обеспечивали фотозащиты ни в низких, ни в высоких концентрациях (6,4% и 20% сока) у здоровых взрослых (N = 32), которые обычно потребляли небольшое количество фруктов и овощей. Исследование влияния черной смородины на мышечное повреждение, вызванное физической нагрузкой, показало, что значительно сниженная антиоксидантная активность плазмы после тренировки у нетренированных участников была уменьшена в группе, потребляющей нектар из черной смородины (32 унции / день [содержит 200 г / день фруктов]) на 8 дней ( P = 0.039 по сравнению с плацебо) .Hutchinson 2016

Атопический дерматит

Клинические данные

В одном исследовании добавление масла семян черной смородины к обеим матерям и 12-месячным младенцам привело к значительному снижению распространенности атопического дерматита. Foolad 2013 Цитокины в грудном молоке и их связи с добавлением масла семян черной смородины, атопическим статусом матери и развитием младенческого атопического дерматита были оценены у 61 матери и их младенцев, выбранных из исследуемой популяции двойного слепого рандомизированного плацебо контролируемое испытание.Добавки черной смородины матери на восьмой и 16-й неделе беременности и продолжавшиеся до конца исключительно грудного вскармливания снижали уровень интерлейкина 4 (ИЛ-4) и повышали уровень гамма-интерферона в грудном молоке значительно больше, чем добавление оливкового масла ( P = 0,044). и P = 0,014 соответственно). В грудном молоке матерей, у детей которых к 12-месячному возрасту развился атопический дерматит, уровень гамма-интерферона был значительно ниже ( P = 0,039), чем в молоке матерей, у детей которых дерматит не развился.Кроме того, уровни ИЛ-10 в грудном молоке были значительно ниже через 3 месяца у матерей с атопическим дерматитом ( P = 0,044). Linnamaa 2013

Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

Клинические данные

Сок черной смородины 300 мл / день для 5 дней не оказывали острого воздействия на липидные параметры, мощный сосудосуживающий эндотелин-1, гемостатические факторы (например, тканевый антиген активатора плазминогена [TPA-Ag], антиген ингибитора активатора плазминогена [PAI-Ag]) или воспалительный биомаркер C- реактивный белок у здоровых мужчин-семинаристов, которые были некурящими и пожизненно воздерживались от алкоголя.Напротив, алкогольные напитки имели острые эффекты, основанные на увеличении TPA-Ag, PAI-Ag и эндотелина.Banach 2013 В двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании с параллельными группами, оценивающем влияние диетического потребления черная смородина на окислительный стресс и сосудистую функцию, потребление 250 мл / день напитка из сока черной смородины в течение 6 недель здоровыми добровольцами при среднем ежедневном потреблении не более 2 порций фруктов и овощей привело к значительному увеличению уровня витамина С в плазме ( P <0.001). По сравнению с участниками, которые получали плацебо или сок черной смородины с низкой концентрацией (6,4%), у тех, кто употреблял сок черной смородины с высокой концентрацией (20%), наблюдалось значительное улучшение функции эндотелия, о чем свидетельствует увеличение опосредованного кровотоком расширения (FMD ) ( P = 0,022). Увеличение ящура плохо коррелировало с повышением уровня витамина С в плазме ( r = 0,308, P = 0,044). Хан 2014 Рандомизированное исследование зависимости реакции от дозы экстракта новозеландской черной смородины (CurraNZ; содержащий 105 мг антоциан), вводимый в дозах 300, 600 и 900 мг / день в течение 7 дней тренированным на выносливость мужчинам (N = 15), выявил влияние дозы на среднее артериальное давление, сердечный выброс, ударный объем и общее периферическое сопротивление ( P = 0.023, P <0,001, P = 0,014 и P = 0,012, соответственно) Cook 2017

Диабетическая невропатия

Данные по животным

При исследовании диабетических крыс влияние масла черной смородины на Скорость нервной проводимости сравнивалась со скоростью других масел, содержащих гамма-линоленовую кислоту, и было обнаружено, что масло черной смородины имело наименьший эффект. В рандомизированных плацебо-контролируемых перекрестных испытаниях, проведенных с участием спортсменов (размер исследования варьировался от 13 до 14 участников), преимущество в некоторых показателях эффективности было продемонстрировано при краткосрочном (7-дневном) потреблении экстракта новозеландской черной смородины.Cook 2015, Perkins 2015, Willems 2015 По сравнению с плацебо, экстракт новозеландской черной смородины 300 мг / день (CurraNZ; содержащий 105 мг / день антоцианов) был связан со значительным увеличением среднего числа спринтов (с 32 до 35; ). P = 0,02) и общее пройденное расстояние (на 10% больше с экстрактом по сравнению с плацебо; P = 0,023), Perkins 2015, а также среднее время завершения цикла ( P = 0,027). Cook 2015 Однако результаты относительно черного влияние смородины на физиологические параметры было неоднозначным; не было обнаружено влияния взаимодействия на физиологический ответ, перцепционный ответ или восстановление при приеме 300 мг / день, Perkins 2015, тогда как улучшения в окислении жира, лактатном ответе и сердечно-сосудистой функции в состоянии покоя (т. е. ударном объеме, сердечном выбросе) наблюдались в других исследованиях с использованием Экстракты новозеландской черной смородины (CurraNZ 300 мг / день или Sujon [порошок черной смородины, содержащий 138.6 мг антоциана] 6 г / день, растворенного в воде). Cook 2015, Willems 2015 Ни одно из этих исследований не продемонстрировало влияния взаимодействия на сердечно-сосудистую функцию во время тренировок.

В небольшом двойном слепом рандомизированном плацебо-контролируемом исследовании нетренированных здоровых молодых людей в возрасте от 18 до 40 лет (N = 16) потребление нектара черной смородины (32 унции / день; содержание 200 г / день Fruit) в течение 8 дней исследовали на предмет его воздействия на повреждение и воспаление мышц после сеанса высокоинтенсивных приседаний для ног.Изменения биомаркеров воспаления (IL-6) и повреждения мышц (креатинкиназа) были значительно улучшены с помощью вмешательства. Кроме того, антиоксидантная способность плазмы поддерживалась через 48 часов после тренировки при потреблении нектара черной смородины, по сравнению со значительным снижением в группе плацебо ( P = 0,039) .Hutchinson 2016

Гликемические эффекты

Данные in vitro

Черная смородина подавлена альфа-глюкозидаза, с эффектами, аналогичными эффектам акарбозы, что позволяет предположить потенциальное диетическое использование для гликемического контроля при диабете 2 типа.Boath 2012

Клинические данные

В рандомизированном контролируемом перекрестном исследовании с участием 20 здоровых женщин потребление черной смородины или брусники было связано с улучшением гликемического профиля; в частности, наблюдалось снижение гипогликемического ответа на позднем этапе после приема пищи. Terrönen 2012

Подагра

В рекомендациях Американского колледжа ревматологов 2012 года по лечению подагры говорится, что использование различных пероральных дополнительных агентов, включая черную смородину, не подходит для лечения подагры. острый приступ подагры.Khanna 2012

Иммунный ответ

Клинические данные

В исследовании, оценивающем влияние черной смородины на иммунный ответ здоровых пожилых людей, дозировка шести капсул по 750 мг в день (4,5 г / день) масла семян черной смородины ( в качестве источника гамма-линоленовой кислоты) не оказывает отрицательного воздействия на иммунный ответ и может иметь умеренный иммуноусиливающий эффект, частично из-за снижения выработки простагландина E ₂ . Wu 1999

Эффекты липидного профиля

Животные и в vitro data

Исследования in vitro и на животных по оценке воздействия экстрактов черной смородины и антоцианов на липидный профиль дали различные (как положительные, так и отрицательные) результаты в отношении холестерина и триглицеридов.Barre 2001, Finné Nielsen 2005, Frank 2002

Клинические данные

В клинических испытаниях, оценивающих влияние диетического потребления напитка из сока черной смородины на окислительный стресс и функцию сосудов у здоровых субъектов, не наблюдалось никаких эффектов на холестерин и триглицериды. 2014 В другом исследовании с участием 15 здоровых женщин масло семян черной смородины оказало положительное влияние на липиды плазмы. Тахвонен, 2005 г. Связи с положительным воздействием на сердечно-сосудистую систему не установлены.

Заболевания пародонта

Данные in vitro

Предварительная обработка экстрактом черной смородины оказывала цитопротекторное действие против никотина в эпителиальных клетках полости рта и фибробластах.Авторы исследования пришли к выводу, что черная смородина может играть роль в профилактике и / или лечении заболеваний пародонта, вызванных курением. Desjardins 2012

Пребиотические эффекты

Клинические данные

Применение порошка экстракта черной смородины (Cassis Anthomix 30) 672 мг в день в течение 2 недель значительно улучшила микробиоту кишечника в небольшой группе здоровых субъектов (N = 30). По сравнению с исходным уровнем, размеры популяции кишечных микробов, связанных с улучшением здоровья, в частности видов Lactobacillus и Bifidobacterium, значительно увеличились ( P <0.0001), тогда как те, которые связаны с плохим здоровьем, особенно виды Clostridium и Bacteroides, значительно снизились ( P <0,0001). Активность микробных ферментов, которая, вероятно, отражала повышенную активность лактобацилл, значительно увеличилась через 2 недели и оставалась значительно увеличенной в течение 2 недель после прекращения приема порошка экстракта черной смородины ( P <0,05). Снижение на 24,4% активности бета-глюкуронидазы, биомаркера риска рака толстой кишки и микробного фермента, который, как известно, увеличивает образование канцерогенов в кишечнике, также было статистически значимым по сравнению с исходным уровнем ( P <0.05) .Molan 2014

Ревматоидный артрит

Данные на животных и in vitro

Противовоспалительные эффекты масла семян черной смородины и продельфинидинов из листьев были изучены на животных и in vitro. Barre 2001, Garbacki 2002, Garbacki 2004 г. В культивируемых макрофагах сок черной смородины оказывал противовоспалительное действие, о чем свидетельствует снижение уровня фактора некроза тканей альфа, ИЛ-1бета и индуцибельной синтазы оксида азота. некоторые из них получают пользу от гамма-линоленовой кислоты при ревматоидном артрите, несмотря на относительно низкое качество отдельных исследований.Little 2001 Показана тенденция к уменьшению утренней скованности и болезненности суставов, а также к облегчению боли. Было обнаружено достаточно доказательств, чтобы оправдать более крупные испытания для получения дополнительной информации об исходах, оптимальной дозировке и продолжительности терапии. Литтл, 2001 г. В обзор были включены два рандомизированных контролируемых испытания с использованием масла семян черной смородины. Leventhal 1994, Watson 1993

Мочекаменная болезнь

Клинические данные

В небольшом исследовании с участием здоровых мужчин (N = 12) ягоды черной смородины повышали pH мочи (подщелачивающий эффект), а также секрецию лимонной и щавелевой кислоты.Kessler 2002

Vision

Данные на животных и in vitro

В исследованиях in vitro антоцианы черной смородины ускоряли регенерацию родопсина и вызывали устойчивое и прогрессивное расслабление миопической цилиарной мышцы крупного рогатого скота. Matsumoto 2003, Matsumoto 2005 Дозозависимое ингибирование У цыплят, получавших экстракт черной смородины, наблюдалось увеличение глубины стекловидного тела, а также осевой и глазной длины. Iida 2010

Клинические данные

В двойном слепом перекрестном исследовании с участием 12 человек однократная доза черной смородины антоциановый экстракт (12.5 мг, 20 мг или 50 мг) показали дозозависимый эффект на снижение порога адаптации к темноте. Nakaishi 2000

В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании 40 пациентов с открытоугольной глаукомой были рандомизированы в группы. получать 50 мг / сут антоцианов черной смородины или плацебо в течение 2 лет. Среднее ухудшение от исходного уровня среднего отклонения поля зрения Хамфри было ниже у пациентов, получавших черную смородину, по сравнению с пациентами, получавшими плацебо. Ohguro 2012 Влияние антоцианов черной смородины на внутриглазное давление по сравнению с плацебо оценивалось у 21 пациента с глаукомой, взятых из той же группы пациентов. 40 пациентов.Антоцианы черной смородины в дозе 50 мг / день ассоциировались со снижением внутриглазного давления через 2 и 4 недели, а также через 24 месяца лечения. Никакого воздействия на артериальное давление и пульс не отмечалось. Ohguro 2013 Чтобы изучить механизмы действия антоцианов черной смородины при глаукомной оптической нейропатии, образцы крови 38 пациентов, завершивших начальное испытание, были использованы для определения влияния антоцианов черной смородины на биомаркеры сыворотки. регулирование сокращения сосудов и антиоксидантного стресса.По сравнению с плацебо у пациентов, получавших антоцианы, наблюдалось повышение сывороточного эндотелина-1 до уровней, сопоставимых со здоровыми контрольными пациентами. Однако никаких изменений в метаболитах оксида азота, продвинутых окислительных белковых продуктах и ​​антиоксидантной активности сыворотки не наблюдалось. Yoshida 2013

Дозирование

Существуют ограниченные данные клинических испытаний, чтобы предоставить рекомендации по дозировке. Стандартизация коммерческих продуктов обычно связана с содержанием антоцианов и / или витамина С.Чай, приготовленный из 2-4 г измельченных листьев, можно давать несколько раз в день. Van Wyk 2005

Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний

Сок черной смородины 300 мл / день в течение 5 дней использовался в исследовании, оценивающем влияние различных напитков по нескольким параметрам риска сердечно-сосудистых заболеваний, Банах, 2013 г.В исследовании здоровых добровольцев по оценке влияния диетического потребления сока черной смородины на окислительный стресс и функцию сосудов, 250 мл / день низкой концентрации (6.4%) или высококонцентрированный (20%) сок из черной смородины принимался в течение 6 недель. Хан 2014 В другом исследовании экстракт новозеландской черной смородины (CurraNZ; содержащий 105 мг антоциана) вводился в дозах 300, 600, и 900 мг / день тренированным на выносливость мужчинам для оценки воздействия на сердечно-сосудистую функцию / сердечно-сосудистый риск (среднее артериальное давление, сердечный выброс, ударный объем и общее периферическое сопротивление). Cook 2017

Повреждение мышц, вызванное физической нагрузкой

32 унции / день нектара черного течения (приблизительно 946 мл / день, содержащего 200 г / день фруктов) в течение 8 дней, чтобы оценить его влияние на вызванное физической нагрузкой повреждение мышц (например, воспалительный статус, окислительный стресс).Hutchinson 2016

Эффективность упражнений

В краткосрочных исследованиях, посвященных изучению влияния на физическую работоспособность и восстановление, экстракт новозеландской черной смородины (CurraNZ; содержащий 105 мг антоциана) принимался в дозе 300 мг / день в течение 7 дней, Cook 2015 , Perkins 2015, в то время как другой порошок черной смородины из Новой Зеландии (Sujon; содержащий 138,6 мг антоциана), растворенный в воде, вводился в дозе 6 г / день в течение 7 дней. Виллемс 2015

Иммунный ответ

Дозировка 6 750 капсулы мг в день (4.5 г / день) масла семян черной смородины (в качестве источника гамма-линоленовой кислоты) использовали для оценки воздействия на иммунный ответ здоровых пожилых людей. Wu 1999

Prebiotic

Порошок экстракта черной смородины (Cassis Anthomix 30) 672 мг / день в течение 2 недель использовалось для стимулирования роста полезных бактерий. Molan 2014

Ревматоидный артрит

Масло семян черной смородины, эквивалентное гамма-линоленовой кислоте 525 мг, использовалось в течение 6 недель в одном исследовании ревматоидного артрита, Watson 1993 и 10.В другом исследовании использовалось 5 г масла в день в течение 24 недель. Leventhal 1994

Мочекаменная болезнь

В небольшом исследовании, посвященном изучению влияния на факторы риска мочекаменной болезни, ежедневно вводили 330 мл сока черной смородины. Kessler 2002

Беременность / лактация

Информация о безопасности и эффективности при беременности и кормлении грудью отсутствует.

Взаимодействия

Поскольку гамма-линоленовая кислота снижает агрегацию тромбоцитов и увеличивает время кровотечения у крыс, получавших масло примулы вечерней, теоретически возможно взаимодействие между маслом черной смородины и антикоагулянтами, такими как варфарин.Norred 2001 Другие исследования in vitro дополняют это соображение Барре 2001, Прегнолато 1996

Побочные реакции

Употребление черной смородины в пищу было связано с синдромом оральной аллергии у пациента с аллергией на пыльцу трав. В одном случае у 50-летней женщины развились зуд и дисфагия после приема свежего варенья из красной и черной смородины с аналогичными реакциями после приема сока и джема из абрикоса, персика и нектарина. Perez-Ezquerra 2007 Хотя прямых доказательств нет. Доступно, черная смородина должна использоваться с осторожностью у пациентов с эпилепсией, поскольку сообщалось о снижении порога судорожной готовности при применении масла примулы вечерней.Ernst 2002, Vaddadi 1981, Werneke 2004 В клинических испытаниях несколько пациентов сообщили о самоограниченных симптомах несварения желудка, жидкого кишечника и учащенного мочеиспускания после потребления 250 мл сока черной смородины в день в течение 6 недель. Khan 2014

Токсикология

Нет данных.

Условия индекса

Список литературы

Banach J, Żekanowska E, Bujak R, et al. Кратковременное употребление алкоголя может оказывать пагубное влияние на фибринолиз и функцию эндотелия: предварительный отчет проспективного рандомизированного исследования. Кардиол Пол . 2013; 71 (11): 1161-1167.23633272 Barre DE. Потенциал масел примулы вечерней, огуречника, черной смородины и грибов для здоровья человека. Энн Нутр Метаб . 2001; 45 (2): 47-57.11359029 Бишай А., Хазнаги-Раднаи Э., Мбимба Т. и др. Богатый антоцианами экстракт черной смородины подавляет рост клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека. Нат Прод Коммуна . 2010; 5 (10): 1613-1618.21121259 Boath AS, Stewart D, McDougall GJ. Компоненты ягод подавляют α-глюкозидазу in vitro: синергизм акарбозы и полифенолов черной смородины и рябины. Food Chem . 2012; 135 (3): 929-936.22953807 Boivin D, Blanchette M, Barrette S, Moghrabi A, Béliveau R. Ингибирование пролиферации раковых клеток и подавление TNF-индуцированной активации NFkappaB соком съедобных ягод. Anticancer Res . 2007; 27 (2): 937-948.17465224Breinholt VM, Nielsen SE, Knuthsen P, Lauridsen ST, Daneshvar B, Sorensen A. Влияние обычно потребляемых фруктовых соков и углеводов на окислительно-восстановительный статус и антираковые биомаркеры у самок крыс. Натр Рак .2003; 45 (1): 46-52.127Canter PH, Ernst E. Anthocyanosides of Vaccinium myrtillus (черника) для ночного видения — систематический обзор плацебо-контролируемых исследований. Surv Ophthalmol . 2004; 49 (1): 38-50.14711439 Кармен Рамирес-Тортоса М., Гарсия-Алонсо Дж., Луиза Видаль-Гевара М. и др. Окислительный стресс в группе пожилых людей после приема богатого фенолами десерта. Br J Nutr . 2004; 91 (6): 943-950.15182397 Cavanagh HM, Hipwell M, Wilkinson JM.Антибактериальная активность ягод, используемых в кулинарных целях. J Med Food. 2003; 6 (1): 57-61.12804021 Cook MD, Myers SD, Blacker SD, Willems ME. Экстракт новозеландской черной смородины улучшает показатели езды на велосипеде и окисление жиров у велосипедистов. Eur J Appl Physiol . 2015; 115 (11): 2357-2365. 26175097 Кук, доктор медицины, Майерс С.Д., Голт М.Л., Эдвардс В.К., Виллемс М.Э. Сердечно-сосудистая функция во время отдыха на спине у тренированных на выносливость мужчин с новозеландской черной смородиной: исследование зависимости от дозы. Eur J Appl Physiol .2017; 117 (2): 247-254.28013387 Дель Кастилло М.Л., Добсон Г., Бреннан Р., Гордон С. Содержание жирных кислот и характеристики сока в генотипах черной смородины ( Ribes nigrum L.). Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2004; 52 (4): 948-952.14969555 Desjardins J, Tanabe S, Bergeron C, Gafner S, Grenier D. Богатый антоцианом экстракт черной смородины и цианидин-3-O-глюкозид обладают цитопротекторными и противовоспалительными свойствами. J Med Food . 2012; 15 (12): 1045-1050.22738124 Дайнс К.С., Коттер, Массачусетс, Камерон, NE.Эффективность натуральных масел в качестве источников гамма-линоленовой кислоты для коррекции аномалий скорости периферической нервной проводимости у диабетических крыс: модуляция ингибированием тромбоксаном A2. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids . 1996; 55 (3): 159-165.8931113 Dobson G. Липиды листьев Ribes nigrum : растение, содержащее 16: 3, альфа-18: 3, гамма-18: 3 и 18: 4 жирные кислоты. Biochem Soc Trans . 2000; 28 (6): 583-586.11171133 Эхала С., Вахер М., Кальюранд М. Характеристика фенольных профилей североевропейских ягод с помощью капиллярного электрофореза и определение их антиоксидантной активности. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (16): 6484-6490.16076138 Эрлунд I, Марниеми Дж., Хакала П., Альфтан Г., Мериринне Э., Аро А. Потребление черной смородины, брусники и черники увеличивает концентрацию кверцетина в сыворотке крови. Eur J Clin Nutr . 2003; 57 (1): 37-42.12548295 Эрнст Э. Аюрведические лекарства. Pharmacoepidemiol Drug Saf . 2002; 11 (6): 455-456.12426929 Финне Нильсен ИЛ, Эльбель Расмуссен С., Мортенсен А. и др. Антоцианы повышают уровень липопротеинов низкой плотности и холестерина в плазме и не снижают атеросклероз у кроликов с наследственной гиперлипидемией Watanabe. Мол Нутр Пищевой Рес . 2005; 49 (4): 301-308.15759306 Foolad N, Brezinski EA, Chase EP, Armstrong AW. Влияние пищевых добавок на атопический дерматит у детей: систематический обзор пробиотиков, пребиотиков, смеси и жирных кислот. JAMA Dermatol . 2013; 149 (3): 350-355.23682371 Франк Дж., Камал-Элдин А., Лунд Т., Мятта К., Торронен Р., Вессби Б. Влияние пищевых антоцианов на токоферолы и липиды у крыс [опубликованная поправка появилась в J Agric Food Chem .2003; 51 (10): 3196]. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2002; 50 (25): 7226-7230.12452636 Гарбаки Н., Ангенот Л., Басслер С., Дамас Дж., Титс М. Влияние продельфинидинов, выделенных из Ribes nigrum , на метаболизм хондроцитов и активность ЦОГ. Naunyn Schmiedebergs Arch Pharmacol . 2002; 365 (6): 434-441.12070756 Гарбаки Н., Титс М., Ангенот Л., Дамас Дж. Ингибирующее действие проантоцианидинов из листьев Ribes nigrum на острые воспалительные реакции каррагенина, индуцированные у крыс. BMC Pharmacol . 2004; 4: 25.15498105 Гопалан А., Рубен С.К., Ахмед С., Дарвеш А.С., Хохманн Дж., Бишай А. Польза для здоровья черной смородины. Еда . 2012; 3 (8): 795-809.22673662Häkkinen S, Auriola S. Высокоэффективная жидкостная хроматография с масс-спектрометрией с ионизацией электрораспылением и ультрафиолетовым детектированием с диодной матрицей для идентификации агликонов и гликозидов флавонолов в ягодах. J Chromatogr A . 1998; 829 (1-2): 91-100.98 Huebbe P, Giller K, de Pascual-Teresa S, et al.Влияние сока на основе черной смородины на биомаркеры атеросклероза в культивируемых макрофагах и у людей после употребления высокоэнергетической пищи. Br J Nutr . 2012; 108 (2): 234-244.22011640 Hutchison AT, Flieller EB, Dillon KJ, Leverett BD. Нектар черной смородины уменьшает повреждение мышц и воспаление после приступов высокоинтенсивных эксцентрических сокращений. J Diet Suppl . 2016; 13 (1): 1-15.25153307Iida H, Nakamura Y, Matsumoto H и др. Влияние экстракта черной смородины на рост глаз у цыплят, вызванный отрицательными линзами. Ophthalmic Res . 2010; 44 (4): 242-250.20699628 Икута К., Хашимото К., Канеко Х., Мори С., Охаши К., Сузутани Т. Антивирусная и антибактериальная активность экстракта черной смородины ( Ribes nigrum L.). Микробиол Иммунол . 2012; 56 (12): 805-809.22985050 Джозеф Дж. А., Фишер Д. Р., Кэри А. Н.. Экстракты фруктов противодействуют вызываемому Abeta- или DA дефициту потока Ca2 + в трансфицированных M1 клетках COS-7. Книга Дж. Альцгеймера . 2004; 6 (4): 403-411.15345811 Кесслер Т., Янсен Б., Гессе А.Влияние потребления сока черной смородины, клюквы и сливы на факторы риска, связанные с образованием камней в почках. Eur J Clin Nutr . 2002; 56 (10): 1020-1023.12373623 Хан Ф, Рэй С., Крейги AM и др. Снижение окислительного стресса улучшает функцию эндотелия у здоровых людей с обычно низким потреблением фруктов и овощей: рандомизированное контролируемое испытание сока черной смородины, богатого антиоксидантами и полифенолами. Свободный Радик Биол Мед . 2014; 72: 232-237.24742818 Khanna D, Khanna PP, Fitzgerald JD и др .; Американский колледж ревматологии.Рекомендации Американского колледжа ревматологии по лечению подагры, 2012 г. Часть 2: терапия и противовоспалительная профилактика острого подагрического артрита. Центр по уходу за артритом (Хобокен) . 2012; 64 (10): 1447-1461.23024029 Knox YM, Suzutani T, Yosida I, Azuma M. Противогриппозная активность сырого экстракта Ribes nigrum L. Phytother Res . 2003; 17 (2): 120-122.12601672 Левенталь Л.Дж., Бойс Э.Г., Цурье РБ. Лечение ревматоидного артрита маслом семян черной смородины. Br J Rheumatol .1994; 33 (9): 847-852.8081671 Линнамаа П., Ниеминен К., Кулу Л. и др. Добавки масла семян черной смородины к матерям усиливают IFN-γ и подавляют выработку IL-4 в грудном молоке. Pediatr Allergy Immunol . 2013; 24 (6): 562-566.23980846 Little C, Parsons T. Терапия травами для лечения ревматоидного артрита. Кокрановская база данных Syst Rev . 2001; (1): CD002948.11279784Lu Y, Foo LY, Wong H. Нигрумин-5-п-кумарат и нигрумин-5-ферулат, два необычных нитрилсодержащих метаболита из семян черной смородины ( Ribes nigrum ). Фитохимия . 2002; 59 (4): 465-468.11830168 Maatta K, Kamal-Eldin A, Törrönen R. Фенольные соединения в ягодах черной, красной, зеленой и белой смородины ( Ribes sp.). Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал . 2001; 3 (6): 981-993.11813993Määttä KR, Kamal-Eldin A, Törrönen AR. Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) анализ фенольных соединений в ягодах с диодной матрицей и масс-спектрометрическим (МС) электрораспылением: виды рибов. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия .2003; 51 (23): 6736-6744.14582969 Мацумото Н., Накамура Ю., Хираяма М., Йошики Ю., Окубо К. Антиоксидантная активность агликонов антоцианов черной смородины и их гликозидов, измеренная с помощью хемилюминесценции в области нейтрального pH и в плазме человека. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2002; 50 (18): 5034-5037.12188603 Мацумото Х., Накамура Ю., Тачибанаки С., Кавамура С., Хираяма М. Стимулирующее действие цианидин-3-гликозидов на регенерацию родопсина. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2003; 51 (12): 3560-3563.12769524Matsumoto H, Kamm KE, Stull JT, Azuma H. ​​Дельфинидин-3-рутинозид расслабляет гладкую мускулатуру ресничек быка за счет активации рецептора ETB и пути NO / cGMP. Exp Eye Res . 2005; 80 (3): 313-322.15721614Matsumoto H, Takenami E, Iwasaki-Kurashige K, Osada T., Katsumura T., Hamaoka T. Влияние приема антоцианов черной смородины на периферическое мышечное кровообращение во время работы с набором текста у людей. Eur J Appl Physiol . 2005; 94 (1-2): 36-45.15605279 McGhie TK, Ainge GD, Barnett LE, Cooney JM, Jensen DJ.Гликозиды антоцианов из ягодных фруктов абсорбируются и выводятся без метаболизма как людьми, так и крысами. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2003; 51 (16): 4539-4548.14705874 Микконен Т.П., Мяэття К.Р., Хукканен А.Т. и др. Содержание флавонолов варьируется в зависимости от сорта черной смородины. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2001; 49 (7): 3274-3277.11453762 Молан А.Л., Лю З., Плиммер Г. Оценка влияния продуктов из черной смородины на микробиоту кишечника и на маркеры риска рака толстой кишки у людей. Phytother Res .2014; 28 (3): 416-422.23674271Møller P, Loft S, Alfthan G, Freese R. Окислительное повреждение ДНК в циркулирующих мононуклеарных клетках крови после приема сока черной смородины или напитка, богатого антоцианами. Mutat Res . 2004; 551 (1-2): 119-126.15225586 Mülleder U, Murkovic M, Pfannhauser W. Экскреция цианидингликозидов с мочой. Дж. Биохимические методы биофизики . 2002; 53 (1-3): 61-66.12406587 Накаиси Х., Мацумото Х., Томинага С., Хираяма М. Влияние приема антоцианозидов черного тока на адаптацию к темноте и временное изменение рефракции, вызванное работой VDT, у здоровых людей [опубликованная поправка появилась в Альтернативная медицина, ред. .2001; 6 (1): 60]. Альтернативная медицина Версия . 2000; 5 (6): 553-562.11134978 Накадзима Дж. И., Танака И., Сео С., Ямадзаки М., Сайто К. Профилирование LC / PDA / ESI-MS и активность по улавливанию радикалов антоцианов в различных ягодах. Дж. Биомед Биотехнология . 2004; 2004 (5): 241-247.15577184 Нильсен И.Л., Харен Г.Р., Магнуссен Е.Л., Драгстед Л.О., Расмуссен С.Е. Количественное определение антоцианов в коммерческих соках черной смородины с помощью простой высокоэффективной жидкостной хроматографии. Исследование их устойчивости к pH и антиоксидантной активности. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2003; 51 (20): 5861-5866.13129285Norred CL, Brinker F. Возможные эффекты коагуляции предоперационных дополнительных и альтернативных лекарств. Альтернативная медицина здравоохранения . 2001; 7 (6): 58-67.11712472 Охгуро Х., Охгуро И., Катай М., Танака С. Двухлетнее рандомизированное плацебо-контролируемое исследование антоцианов черной смородины на поле зрения при глаукоме. Офтальмология . 2012; 228 (1): 26-35.22377796Огуро Х., Огуро И., Яги С. Влияние антоцианов черной смородины на внутриглазное давление у здоровых добровольцев и пациентов с глаукомой. J Ocul Pharmacol Ther . 2013; 29 (1): 61-67.23046438 Ольссон М.Э., Густавссон К.Э., Андерссон С., Нильссон А., Дуан Р.Д. Ингибирование пролиферации раковых клеток in vitro экстрактами фруктов и ягод и корреляция с уровнями антиоксидантов. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2004; 52 (24): 7264-7271.15563205 Perez-Ezquerra PR, de la Gaspar MV, de Fernández MB, Flores VT, Alvarez-Santullano AV, de Ocáriz ML. Аллергия на смородину и синдром аллергии на пыльцу розоцветных и травы: клинический случай. Ann Allergy Asthma Immunol .2007; 98 (5): 480-482.17521033 Perkins IC, Vine SA, Blacker SD, Willems ME. Экстракт новозеландской черной смородины улучшает прерывистый бег высокой интенсивности. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab . 2015; 25 (5): 487-493.25812064 Pregnolato P, Maranesi M, Bosi I и др. Влияние диет, содержащих различные количества предшественников и производных жирных кислот, на сывороточный TXB2. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids . 1996; 55 (5): 325-328.8981629 Пуппонен-Пимиа Р., Нохинек Л., Мейер С. и др. Антимикробные свойства фенольных соединений ягод. J Appl Microbiol . 2001; 90 (4): 494-507.11309059 Ray S, Belch JJ, Craigie AM и др. Может ли употребление сока из черной смородины, богатого антиоксидантами, улучшить фотозащиту от ультрафиолета? Br J Dermatol . 2016; 174 (5): 1101-1103.26581666 Рехнер А.Р., Кунле Г., Ху Х и др. Метаболизм пищевых полифенолов и отношение к циркулирующим уровням конъюгированных метаболитов. Free Radic Res . 2002; 36 (11): 1229-1241.12592675 Ribes nigrum L. [смородина черная].USDA, NRCS. 2013. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 28 марта 2013 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, NC 27401-4901, США. По состоянию на 28 марта 2013 г. Салобир Дж., Зонтарь Т.П., Леварт А., Резар В. Сравнение сока черной смородины и витамина Е для предотвращения окислительного стресса. Int J Vitam Nutr Res . 2010; 80 (1): 5-11.20533240 Slimestad R, Solheim H. Антоцианы черной смородины ( Ribes nigrum L.). Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2002; 50 (11): 3228-3231.12009991 Сузутани Т., Огасавара М., Йошида И., Адзума М., Нокс Ю.М.Антигерпесвирусная активность экстракта Ribes nigrum L. Phytother Res . 2003; 17 (6): 609-613.12820226Szachowicz-Petelska B, Dobrzyńska I, Skrzydlewska E, Figaszewski Z. Защитное действие черной смородины на клеточную мембрану печени крыс, отравленных этанолом. Дж Мембр Биол . 2012; 245 (4): 191-200.22527605 Тахвонен Р.Л., Шваб США, Линдерборг К.М., Миккянен Х.М., Каллио Х.П. Масло семян черной смородины и добавки с рыбьим жиром различаются по своему влиянию на профили жирных кислот липидов плазмы и концентрации общих и липопротеиновых липидов в сыворотке, глюкозы и инсулина в плазме. Дж Нутр Биохим . 2005; 16 (6): 353-359.15936647Törrönen R, Kolehmainen M, Sarkkinen E, Mykkänen H, Niskanen L. Постпрандиальные реакции глюкозы, инсулина и свободных жирных кислот на сахарозу, потребляемую с черной смородиной и брусникой, у здоровых женщин. Am J Clin Nutr . 2012; 96 (3): 527-533.22854401 Ваддади К.С. Использование гамма-линоленовой кислоты и линолевой кислоты для дифференциации височной эпилепсии и шизофрении. Простагландины Мед . 1981; 6 (4): 375-379.6269135 van Wyk BE, Wink M. Лекарственные растения мира . 1-е изд. Портленд, Орегон: Timber Press; 2005: 273.Varming C, Andersen ML, Poll L. Влияние термической обработки на аромат сока черной смородины ( Ribes nigrum L.). Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2004; 52 (25): 7628-7636.15675814 Вильянен К., Килли П., Кивикари Р., Хейнонен М. Ингибирование окисления белков и липидов в липосомах фенольными смолами ягод. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2004; 52 (24): 7419-7424.15563229 Уотсон Дж., Байарс М.Л., МакГилл П., Келман А.В.Производство цитокинов и простагландинов моноцитами добровольцев и пациентов с ревматоидным артритом, получавших диетические добавки из масла семян черной смородины. Br J Rheumatol . 1993; 32 (12): 1055-1058.8252313Werneke U, Earl J, Seydel C, Horn O, Crichton P, Fannon D. Потенциальные риски для здоровья от дополнительных альтернативных лекарств у больных раком. Рак Дж. . 2004; 90 (2): 408-413.14735185 Виллемс М.Э., Майерс С.Д., Голт М.Л., Кук Мэриленд. Благоприятные физиологические эффекты при употреблении черной смородины у спортсменов на выносливость. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab . 2015; 25 (4): 367-374.25811286Wu D, Meydani M, Leka LS и др. Влияние пищевых добавок с маслом семян черной смородины на иммунный ответ здоровых пожилых людей. Am J Clin Nutr . 1999; 70 (4): 536-543.10500023Wu X, Gu L, Prior RL, McKay S. Характеристика антоцианов и проантоцианидинов в некоторых сортах Ribes , Aronia и Sambucus и их антиоксидантная способность. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия .2004; 52 (26): 7846-7856.15612766Wu QK, Koponen JM, Mykkänen HM, Törrönen AR. Фенольные экстракты ягод модулируют экспрессию p21 (WAF1) и Bax, но не Bcl-2 в клетках рака толстой кишки HT-29. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2007; 55 (4): 1156-1163.17243699 Йошида К., Огуро И., Огуро Х. Антоцианы черной смородины нормализовали аномальные уровни сывороточных концентраций эндотелина-1 у пациентов с глаукомой. J Ocul Pharmacol Ther . 2013; 29 (5): 480-487.23259919 Young JF, Nielsen SE, Haraldsdóttir J, et al.Влияние потребления фруктового сока на экскрецию кверцетина с мочой и биомаркеры антиоксидантного статуса. Am J Clin Nutr . 1999; 69 (1): 87-94.9925128 Zadernowski R, Naczk M, Nesterowicz J. Профили фенольной кислоты в некоторых мелких ягодах. Дж. Сельскохозяйственная Продовольственная Химия . 2005; 53 (6): 2118-2124.15769144

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, и не подпадает ли он под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов.Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта. Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это лишь краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг.Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой.За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Авторские права © 2020 Wolters Kluwer Health

Брусника

Брусника, научное название Vaccinium vitis idaea, также известная как горная клюква или брусника, представляет собой вечнозеленый кустарник, принадлежащий к семейству вересковых. Каждая часть растения представляет собой действенное средство для лечения различных заболеваний мочевыводящего и пищеварительного тракта, но давайте лучше разберемся.

Плоды брусники

Брусника характеризуется красными и кислыми ягодами, которые можно употреблять в сушеном виде или в виде сока.Плоды противодействуют хроническим воспалениям в организме и инфекциям мочевыводящих путей, таким как цистит и уретрит. В дополнение к этому, брусника защищает кишечную микробиоту, которая состоит из бактериальной флоры, обитающей в нашем кишечнике (Heyman Linden et al, Food Nutr Res, 2016 — Kontiokari et al, BMJ, 2001). Важно иметь здоровую микробиоту, потому что таким образом лучше работает не только пищеварение, но и иммунная система, есть преимущества для настроения и регулирования массы тела.

Мацерат глицерина брусники

Мацерат глицерина получают из молодых побегов брусники. Это средство обладает противовоспалительным и гипотензивным действием и способно регулировать работу кишечника (Natural Medicine от А до Я, Бриго). Следовательно, глицерин-мацерат брусники полезен при раздраженном кишечнике, метеоризме, а также при инфекциях мочевыводящих путей, таких как цистит и уретрит. Мацерат принимают по 50 капель 1 раз в день, запивая небольшим количеством воды между приемами пищи.Если вы принимаете лекарства, посоветуйтесь со своим врачом, чтобы проверить возможные взаимодействия.

Листья брусники

Листья брусники — тоже интересное природное средство. Сушеные листья можно найти в магазинах травников или в Интернете для приготовления травяных чаев, полезных как для профилактики, так и для лечения инфекций мочевыводящих путей, проблем с желудком, ревматизма и гиперхолестеринемии (Raudone et al, Molecules, 2019). Эти свойства листьев брусники обусловлены содержанием в них антиоксидантов, таких как проантоцианидин и флавоноиды.

6 Польза черники для здоровья

Черника ценится во всем мире из-за ее сладкого вкуса и питательных свойств. Но на самом деле они имеют много потенциальных преимуществ для здоровья, таких как снижение риска сердечных осложнений, улучшение когнитивных функций и помощь в контроле уровня сахара в крови, при этом они в целом безопасны при приеме пищевых доз. Прочтите ниже, чтобы узнать больше об этих фруктах и ​​о том, как они могут улучшить ваше здоровье.

Что такое черника?

Черника — популярные дикие плоды , произрастающие с по Северная Америка и в настоящее время коммерчески культивируемые как минимум в 27 странах [1, 2].

Основные полезные соединения

Черника содержит соединения, полезные для здоровья человека, в том числе фенольные кислоты и различные типы флавоноидов [3, 1, 4].

Источник: [5]

Флавоноиды естественным образом обнаруживаются в различных концентрациях в сое, зернах, фруктах, овощах, чае, кофе и какао [6, 7].

Антоцианы представляют собой тип флавоноидов с потенциальными антиоксидантными , противораковыми и противодействующими ожирению свойствами [8].

Однако антоцианы очень нестабильны при нормальных физических условиях и, как следствие, плохо усваиваются организмом. Только небольшой процент (0,5% -1%) из антоцианов из пищи попадает в кровоток [9, 10].

Большая часть пользы черники для здоровья обусловлена ​​ антоцианами непосредственно в кишечнике или перемещением в печень , где они расщепляются на метаболиты (метилированные, сульфатированные или глюкуронидированные конъюгаты) или попадают в кровоток в неизмененном виде. [8].

В зависимости от условий выращивания и зрелости плодов содержание полифенолов может варьироваться от 48 мг до 304 мг / 100 г веса свежих плодов [11, 12, 2].

Другие фитохимические вещества , содержащиеся в чернике, включают флавопиридол , эллаговую кислоту , анетол и ресвератрол . Было показано, что эти химические вещества обладают профилактическим действием от рака [13, 14].

Черника также является хорошим источником витамина C . 100 г черники содержат 10 мг витамина С, что составляет примерно 1/3 от рекомендуемой суточной дозы [15].

Механизм действия

Антоцианы обладают множеством полезных и защитных эффектов на организм, особенно для предотвращения окисления или повреждения биологических структур, таких как , жиры, , , белки, и нуклеиновые кислоты, [16] .

Антоцианы придают тканям растений широкий спектр цветов. Они нейтрализуют потенциально вредное воздействие свободных радикалов в организме [17].

Антоцианы могут непосредственно встраиваться в клетки выстилки, защищая их от окислительного повреждения [18, 19].

Антоцианы могут также детоксифицировать тяжелых металлов (хелатирование) и оказывать свое действие посредством прямого связывания с белками . Лабораторные тесты показали, что антоцианы стимулируют детоксицирующих ферментов и антиоксидант в культивируемых клетках [20, 21].

Снимок

Сторонники

• Заполнены антиоксидантными соединениями
• Приятный вкус и легко перекусить
• Может улучшить функцию мозга
• Может помочь предотвратить сердечные заболевания
• Может помочь контролировать уровень сахара в крови Может
• улучшить артрит
• Может улучшить настроение
• Может уменьшить морщины
• В целом безопасно при нормальных дозах пищи

Скептики

• Недостаточно доказательств некоторых преимуществ
• Может снизить уровень сахара в крови, свертываемость и слишком высокое давление
• может вызывать проблемы с пищеварением
• Оксалаты могут вызывать камни в почках
• Бензоаты могут вызывать аллергические состояния

Польза для здоровья

Возможно эффективно

1) Функции мозга

в клинических испытаниях на 9 пожилых людях с ранним мной ухудшение памяти, добавление черники в течение 12 недель улучшило память и уменьшило нейродегенерацию. В другом исследовании с участием 14 пожилых людей добавка черники улучшила рабочую память и активность, а также улучшила кровоток в нескольких областях мозга. Диетическая черника также улучшила вербальное обучение и переключение задач в другом исследовании с участием 37 пожилых людей [22, 23, 24].

Точно так же черничный сок (500 мл / день) уменьшал нарушение кратковременной памяти и избирательное и разделенное внимание, вызванное общей анестезией, в клиническом исследовании с участием 26 человек [25].

В другом исследовании с участием 122 пожилых людей порошок дикой черники (500–100 мг / день) улучшил рабочую память за 3 месяца [26].

Ягодный напиток с черникой, черной смородиной, бузиной, брусникой, клубникой и помидорами оказал аналогичное влияние на рабочую память в клиническом исследовании с участием 40 здоровых пожилых людей [27].

Черника не улучшила производительность в тесте рабочей памяти, но увеличила активацию нескольких областей мозга (левая предцентральная извилина, левая средняя лобная извилина и левая нижняя теменная доля) во время клинического испытания 18 пожилых человека с легкими когнитивными нарушениями [28].

В клиническом испытании с участием 21 детей в возрасте от 7 до 10 лет черника улучшила решение задач, задач и памяти, задач. Более высокое потребление черники привело к лучшим результатам тестирования. Черничный напиток улучшил отсроченное запоминание слов в другом испытании с участием 14 детей в возрасте 8-10 лет [29, 30].

Согласно исследованиям на животных, черника снижает окислительный стресс и улучшает обучаемость. Черника также помогла улучшить память (за счет увеличения пластичности гиппокампа) [31, 32, 33].

Антоцианы:

• Могут преодолевать гематоэнцефалический барьер и перемещаться в определенные области мозга (гиппокамп), которые связаны с обучением и памятью [34].
• Ингибирует несколько ферментов в головном мозге (пути JNKs, ASK1 и p38), что снижает воспаление , а способствует здоровью нейронов [35].
• Улучшают функцию мозга , стимулируя рост и развитие нейронов (через изменения синаптической пластичности и нейрогенеза) [36, 37].

В целом, ограниченные данные свидетельствуют о том, что черника может улучшить некоторые когнитивные области как у здоровых людей, так и у людей с когнитивными нарушениями. Дальнейшие исследования должны установить, как их использовать в терапевтических целях.

2) Предотвращение болезней сердца

В клиническом исследовании с участием 32 здоровых людей потребление черники во время периода физических упражнений увеличивало уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) [38].

Ягодный напиток с черникой, черной смородиной, бузиной, брусникой, клубникой и помидорами снизил общий и «плохой» холестерин (ЛПНП) в клинических испытаниях на 40 здоровых пожилых людях [27].

Полифенолы черники обладают антиоксидантными свойствами , которые могут защитить от сердечных заболеваний [39].

Окислительный стресс в клетках сердца не только вызывает воспаление , но также вызывает утолщение сердечной мышцы (гипертрофия миокарда), что приводит к гибели клеток и сердечным заболеваниям [40].

В клинических испытаниях с участием 48 человек с метаболическим синдромом диетическая черника снижала уровни окисленных ЛПНП и маркера окислительного стресса (МДА).Это говорит о том, что черника может помочь предотвратить закупорку артерий [41].

Черника увеличивает оксид азота , что увеличивает кровоток и снижает кровяное давление [42, 43].

Окислительный стресс в почках, и кровеносных сосудах также способствует повышению артериального давления. Черника богата антоцианами, и витамином С, которые снижают окислительный стресс и снижают кровяное давление [44].

В клинических испытаниях с участием 16 молодых курильщиков сигарет потребление черники помогло противодействовать повышению артериального давления, вызванному курением .В другом исследовании с участием 24 человек потребление черники улучшило функцию кровеносных сосудов как у курильщиков, так и у некурящих, но не повлияло на кровяное давление [45, 46].

Ежедневное употребление черники также снижает жесткость артерий в клинических испытаниях на 25 здоровых людях [47].

В клиническом исследовании с участием 44 человек с метаболическим синдромом ежедневное потребление черники в течение 6 недель не снижало кровяное давление, но улучшало функцию кровеносных сосудов [48].

Ежедневное употребление черники в течение 8 недель снижает артериальное давление и снижает жесткость артерий в клинических испытаниях с участием 48 женщин в постменопаузе [42].

Аналогичным образом, порошок дикой черники (500–100 мг / день) снижал артериальное давление через 6 месяцев в клинических испытаниях с участием 122 пожилых людей [26].

Опять же, ограниченные данные свидетельствуют о том, что черника может помочь предотвратить сердечные заболевания, снижая уровень холестерина в крови и улучшая функцию кровеносных сосудов. Вы можете обсудить со своим врачом, поможет ли их включение в свой рацион. Однако помните, что вы никогда не должны принимать чернику вместо того, что рекомендует или прописывает ваш врач.

3) Диабет

Употребление черники может снизить риск развития диабета 2 типа [49].

Флавоноиды в чернике (флавонолы, флавоны, флаваноны, флаван-3-олы и антоцианы) повышают чувствительность к инсулину в поджелудочной железе, печени и мышцах, снижая концентрацию глюкозы и риск диабета 2 типа [50].

В небольшом испытании с участием 17 здоровых людей потребление черники не оказало o эффекта на метаболизм глюкозы, но действительно увеличило уровни белка, который контролирует секрецию инсулина поджелудочной железой (панкреатический полипептид) [51].

В другом исследовании с участием 14 здоровых людей высокая доза черники (75 г) улучшила антиоксидантную способность после завтрака с высоким содержанием углеводов .Черника также уменьшила воспаление после аналогичного завтрака в другом исследовании с участием 23 здоровых людей [52, 53].

В клиническом исследовании с участием 32 человек с ожирением и инсулинорезистентностью потребление черники значительно улучшило чувствительность к инсулину без каких-либо изменений в массе тела, процентном содержании жира или потреблении энергии [54].

В другом исследовании с участием 30 детей с диабетом добавка с черникой и облепихой улучшила их антиоксидантный статус и снизила уровень маркера плохого контроля сахара в крови (гликированный гемоглобин) [55].

В клинических испытаниях с участием 42 женщин с диабетом лекарственное средство на травах с экстрактом листьев черники снижало натощак уровень сахара в крови и маркеры воспаления (CRP, AST и GGT) [56].

Антоцианы стимулируют секрецию GLP-1 в кишечнике при приеме пищи, который затем действует на поджелудочную железу, выделяя инсулин [57].

В клеточных исследованиях экстракты черники показали как инсулиноподобные свойства, так и защиту от токсичности глюкозы. Эти экстракты также усиливают рост и регенерацию бета-клеток в поджелудочной железе, которые отвечают за секрецию инсулина [58].

Подводя итог, ограниченные данные свидетельствуют о том, что черника может улучшить контроль сахара в крови и защитить от окислительного повреждения, которое может привести к осложнениям для здоровья. Вы можете использовать их для этой цели, если ваш врач определит, что они могут помочь в качестве дополнительной стратегии. Никогда не принимайте чернику вместо противодиабетических препаратов, прописанных врачом.

Недостаточно доказательств

1) Артрит

В клиническом исследовании с участием 63 человек с остеоартритом коленного сустава потребление лиофилизированного порошка черники (40 г / день) уменьшало боль в суставах, скованность и затрудняло выполнение повседневной деятельности при улучшении показателей походки [59].

В другом исследовании с участием более 200 молодых людей с артритом неизвестной причины (ювенильный идиопатический артрит) употребление 50 мл черничного сока в день усиливало терапевтические эффекты иммунодепрессанта этанерцепта [60].

Хотя результаты обнадеживают, 2 клинических испытания не могут считаться достаточными доказательствами, чтобы с уверенностью утверждать, что черника лечит артрит. Для подтверждения этих предварительных результатов необходимы дальнейшие клинические исследования.

2) Настроение

В 2 небольших испытаниях с участием 21 молодого взрослого и 50 детей (в возрасте 7-10 лет) богатый флавоноидами черничный напиток повысил их склонность к положительным эмоциям и положительному взаимодействию с другими [6].

В другом исследовании с участием 41 беременной женщины добавка с черничным соком и аминокислотами триптофаном и тирозином r выявила уязвимость к печали во время пика послеродовой депрессии (3-5 дней после родов) [61].

Двух небольших клинических испытаний недостаточно для подтверждения такого использования черники. Для оценки их эффективности у людей с расстройствами настроения необходимы более масштабные и надежные клинические испытания.

3) Морщины

В клинических испытаниях на 20 женщинах с диабетом 2 типа в возрасте 55+ лет экстракт черники и С-ксилозид нанесение на кожу в течение 12 недель привело к значительному повышению упругости кожи , морщины и увлажнение [62].

В другом исследовании с участием 62 женщин в возрасте 45-73 лет пероральная добавка с черникой, пикногенолом, витаминами и минералами улучшила эластичность и шероховатость кожи после 12-недельного лечения [63].

В процессе естественного старения кожи образуются морщины из-за чрезмерного количества активных форм кислорода [64, 65].

Эти активные формы кислорода производят накопление конечных продуктов гликирования, которые замедляют рост клеток кожи, одновременно увеличивая гибель клеток [66, 67, 64].

Черника содержит флавоноиды, которые могут ингибировать конечные продукты гликирования за счет антиоксидантной защиты [62, 68].

Двух небольших клинических испытаний с использованием черники в сочетании с другими соединениями явно недостаточно для подтверждения этой пользы для здоровья. Необходимы дополнительные клинические испытания с использованием только черники.

Исследования на животных и клетках (отсутствие доказательств)

Нет клинических данных, подтверждающих использование черники при каких-либо состояниях, перечисленных в этом разделе.Ниже приводится краткое изложение существующих исследований на животных и клетках, которые должны направить дальнейшие исследования. Тем не менее, исследования не следует интерпретировать как подтверждающие какую-либо пользу для здоровья.

Инфекции мочевыводящих путей

Чернику часто рекомендуют и используют для профилактики инфекций мочевыводящих путей (ИМП) [69].

В чашках Петри экстракты дикой черники подавляли рост основных бактерий, ответственных за ИМП ( E. Coli ) [70].

Хотя клинических испытаний на людях с ИМП, получавших чернику, не проводилось, эти плоды имеют много общих химических соединений (включая антоцианидины и проантоцианидины) с клюквой. Многочисленные клинические испытания показали, что клюква может помочь предотвратить рецидивы ИМП у женщин [71, 69].

Здоровье костей

Следующие важные питательные вещества, присутствующие в чернике, важны для поддержания здоровья костей [72, 2, 73]:

Окислительный стресс и снижение эстрогена, вызванное старением, могут снизить прочность костей [74].

Черника (ресвератрол) может активировать ген Sirt1 (замедление старения клеток), предотвращая потерю костной массы из-за старения [75].

В исследованиях на животных, полифенолы и побочные продукты фенольной кислоты черники способствовали формированию костной ткани, не влияя на нормальный рост костей [76, 77].

Потеря веса

Фрукты, такие как черника, с высоким содержанием клетчатки, повышают чувство насыщения и уменьшают накопление жира [78].

Кроме того, черника богата антоцианами, которые благотворно влияют на ожирение и связанные с ним метаболические осложнения [79].

Антоцианы также снижают резистентность к инсулину, уменьшают ожирение и снижают уровень холестерина, подавляя производство / накопление жира в организме (через гены PPAR-γ и ACC) [80].

В исследованиях на животных, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, сок черники и шелковицы уменьшал накопление жира, подавлял набор веса и снижал уровень холестерина [79, 81, 82, 83].

Воспалительное заболевание кишечника

Шелуха черники с добавлением пробиотиков ( B. infantis , L.gasseri и L. plantarum ) оказывали противовоспалительное действие на кишечник крыс с колитом лучше, чем шелуха или только пробиотики [84, 85].

Шелуха подавляла воспалительные реакции за счет снижения воспалительных цитокинов и активности макрофагов и облегчала такие симптомы, как кровотечение и боль, в то время как пробиотики. Их полифенолы также обладают противомикробным действием на вредные бактерии ( Enterobacteriaceae, ), связанные с воспалительными заболеваниями кишечника [84, 85].

Добавки с пробиотиками подавляют рост вредных бактерий и восстанавливают здоровый состав и функцию кишечника [86].

Отравление тяжелыми металлами

Накопление тяжелых металлов, таких как мышьяк, кадмий, свинец и ртуть, в организме токсично, поскольку они вызывают окислительный стресс и влияют на основные функции [87].

Исследования в пробирках показали, что антоцианы черники могут хелатировать алюминий, железо, медь и другие металлы [20, 88, 89].

Мыши, получавшие экстракты черники, показали меньшее накопление кадмия в печени, что привело к снижению токсичности [90].

Увеличение продолжительности жизни

Черника содержит полифенолы и ресвератрол, которые могут помочь увеличить продолжительность жизни и уменьшить побочные эффекты, связанные со старением, как показали исследования на червях [91].

Черника также богата проантоцианидинами (полифенолами), которые обладают защитным действием на сердце и увеличивают продолжительность жизни [92, 93, 94].

Полифенолы черники снижают окислительный стресс, вызванный активными формами кислорода, и продлевают процесс старения клеток [91, 95].

Черника активирует гены, участвующие в замедлении старения и снижении функции мозга [96]:

• СОД производит фермент (супероксиддисмутазу), который обладает антиоксидантным действием и разрушает молекулы, повреждающие клетки, называемые супероксидными радикалами. .
• CAT производит фермент (каталазу), который защищает организм от окислительного стресса, расщепляя перекись водорода.

В многочисленных исследованиях на животных черника продлила среднюю продолжительность жизни [91, 92, 97, 96].

Однако исследование на здоровых мышах-самцах показало, что экстракты черники существенно не увеличивают продолжительность жизни [98].

Рак

Ниже мы обсудим некоторые предварительные исследования потенциальных противораковых эффектов черники. Он все еще находится на стадии животных и клеток, и дальнейшие клинические исследования еще предстоит определить, полезен ли этот фрукт в лечении рака.

Ни при каких обстоятельствах не пытайтесь заменить традиционные методы лечения рака черникой или любыми другими продуктами питания или добавками . Если вы хотите использовать их в качестве вспомогательной меры, поговорите со своим врачом, чтобы избежать любых неожиданных взаимодействий.

Черника может помочь предотвратить рак благодаря таким эффектам, как противовоспалительное, антиоксидантное, подавление роста рака и усиление гибели (апоптоза) раковых клеток [99].

Галловая кислота из черники останавливает распространение раковых клеток из основной опухоли в другие части тела, останавливая передачу и вызывая гибель клеток у мышей [100].

Черника богата другими соединениями (флавопиридолом, эллаговой кислотой, анетолом и ресвератролом), предотвращающими рак. Эти соединения подавляют раковые коммуникации (передачу сигналов NF-κB), предотвращая превращение нормальных клеток в злокачественные [13].

Антоцианы в чернике подавляли рост клеток рака толстой кишки и увеличивали гибель клеток в клеточных исследованиях [16].

Антоцианы также способны подавлять синтез клеточного белка и изменять ДНК в раковых клетках [101].

Черника замедляет прогрессирование колоректальной опухоли у самцов, но не у самок крыс [102].

Побочные эффекты и противопоказания

В то время как черника в целом безопасна при употреблении в обычных пищевых дозах, ее чрезмерное потребление может:

• Слишком низкое содержание сахара в крови : черника богата антоцианами, снижающими уровень глюкозы. Это может привести к слишком низкому снижению уровня сахара в крови у людей с диабетом, принимающих противодиабетические препараты [103].
• Предотвратить свертывание крови : ресвератрол может снизить свертываемость крови, подавляя первичное начало каскада свертывания крови (тканевой фактор). Это увеличивает риск кровотечения у людей с нарушениями свертываемости крови, принимающих антикоагулянты или при запланированной хирургической процедуре [104].
• Слишком низкое кровяное давление : витамин Е и ресвератрол могут расширять кровеносные сосуды, в конечном итоге понижая кровяное давление. Этот эффект может быть опасен для людей с низким артериальным давлением или принимающих препараты для снижения артериального давления [105, 106, 107].

Кроме того, черника содержит около компонентов , потенциально способных вызвать побочные эффекты . К ним относятся:

• Танины (гидролизуемые и конденсированные), которые могут подавлять пищеварение и вызывать проблемы с пищеварением и кишечником [73, 108].
• Оксалаты, которые могут связываться с кальцием и образовывать камни в почках [109, 110, 111].
• Бензоаты, которые были связаны с хронической крапивницей, астмой, атопическим дерматитом, ринитом и анафилаксией [112, 113].

Гены, на которые влияет потребление черники

Антоцианы из черники могут изменять экспрессию многих генов , участвующих в расщеплении жиров [114].

Другие гены, на которые может повлиять потребление черники, включают:

• RBP4 кодирует основной транспортный белок витамина А , который также действует как молекула передачи жировых клеток (адипокин) в печени. Потребление черники снижает уровень этого белка в крови [115].
• GLUT4 кодирует инсулинозависимый переносчик глюкозы . Потребление черники увеличивает чувствительность к инсулину за счет увеличения производства этого переносчика [115].
• Антоцианы из черники усиливают секрецию молекулы, передающей жировые клетки (адипокина), посредством стимуляции гена PPARγ [114].
• SERPINE1 кодирует белок PAI-1, который способствует свертыванию крови (тромбоз). Антоцианы снижают продукцию этого белка [114].
• NQO1 кодирует фермент, который действует как антиоксидант . Потребление черники способствует выработке этого белка [116].
• Некоторые варианты гена CYP1B1 более чувствительны к защитному действию черники от повреждения ДНК, чем другие [116].

Церковь улья | Водяника (шикша): свойства и противопоказания, посадка и уход

Водяник (лат. Empetrum), или Вороник, или Шикша — род низкорослых стелющихся вечнозеленых кустарников семейства Вересковых с невзрачными цветами и листьями. как листья, которые широко распространены в Северном полушарии и иногда встречаются в Южной Америке.Иначе это растение называют обыкновенным, ягодным или черным ерником, вороницей, лианой, верис, психе, психоягодой, шестой, бухой, медвежьей ягодой, пурпурными цветами, черной травой и голубем. В природе водяника растет на сфагновых болотах, в сосновых лесах, в тундре, на открытых песках и гранитных месторождениях в горах альпийского и субальпийского поясов.

Посадка и уход за шикшей

• Цветение: апрель-май.
• Посадка: ранней весной, до начала сокодвижения.
• Освещение: ярких солнечных лучей.
• Почва: влажная, рыхлая, торфяная или песчаная, кислая реакция.
• Полив: нечасто: в обычное время года у растения достаточно естественных осадков, и только при длительной засухе его следует обильно поливать.
• Подкормка: раз в сезон, весной, раствором Нитроаммофоски.
• Обрезка: в санитарных целях весной, перед набуханием почек.
• Размножение: семенами и отводками.
• Вредители и болезни: практически не поражены.
• Свойства: — лекарственное растение.

Подробнее о выращивании шикши ниже

Ягода шикша — Описание

Ягода брусники — стелющийся куст высотой не более 20 см с длиной побегов до 100 см. По своим характеристикам он напоминает бруснику: тоже растет шторами, а ветви растения образуют дополнительные корни, за счет которых штора разрастается все больше, а в середине куста ветви постепенно отмирают.Темно-коричневые сильно ветвящиеся стебли водяных крон густо покрыты кожистыми перемежающимися листьями, похожими на хвою ели. Каждый лист хранится на ветке около 5 лет. Цветки у растения пазушные, невзрачные, с тремя пурпурными, красными или розовыми лепестками. В средней полосе цветение водяника начинается в апреле-мае, а в Сибири — в мае-июне. Растение опыляют насекомые — бабочки, пчелы и мухи. Черника, похожая на чернику — черные шаровидные, сочные ягоды диаметром до 55 мм с кисловатым вкусом, с голубоватым налетом и четырьмя семенами внутри — начинают созревать в августе и остаются на кустах всю зиму.Сок в фиолетовых ягодах. Заросли растения называют воронками или шикшевниками.

Шикша имеет одну особенность: он существует в симбиозе с грибком, который поселяется в его корнях и обеспечивает растение продуктами фотосинтеза.

Посадка и уход за шикшей

Посадка шикши в саду

В природе ягода Вороника чаще всего растет на хорошо освещенных местах, во влажной торфяной или песчаной почве с кислой реакцией. Растение плохо переносит застоя воды и слишком плотные почвы, поэтому в глинистую почву необходимо добавлять торф, песок и дерновую почву.Делают это так: снимается верхний слой грунта, на освободившееся место укладывается слой щебня с песком толщиной 10 см, а затем на место укладывается верхний слой грунта, смешанный с необходимыми добавками.

Глубина посадки 40 см. В ряду саженцы размещают на расстоянии 30-50 см друг от друга. Шторы посажены таким образом, чтобы корневая шейка была углублена на 2 см. После посадки грядку воронкой поливают.

Как ухаживать за шикшей

В первые годы шикши требуется регулярная прополка, но как только она вырастет, она сама может подавить любые сорняки травы.Мульчирование участка пятисантиметровым слоем торфа поможет вам упростить эту процедуру и предотвратить быстрое испарение влаги из почвы. Поскольку растение плохо переносит излишнее увлажнение, воронов поливают нечасто, только в засушливую погоду.

Один раз за сезон подкармливают водянику Нитроаммофоской из расчета 50 г удобрения на 1 м² грядки. Весной проводят обрезку шикши, удаляя только сухие и подмерзшие побеги. Учтите, что водяника растет очень медленно, поэтому при обрезке нужно соблюдать осторожность.Зимой воронку не укрывают, так как она достаточно зимостойка и хорошо переносит морозы под снежным укрытием. В бесснежную зиму участок лучше укрыть еловыми ветками пихты.

Сбор и хранение шикши

В лечебных целях используют наземную часть шикши — ветки с листьями и ягодами. Траву собирают во время цветения, а ягоды — после созревания. Осторожно стригите траву, чтобы не повредить корни. Сырье раскладывают тонким слоем в затененном месте для просушки: ни капли дождя, ни солнечные лучи не должны попадать на него.Сушить шикшу можно в хорошо проветриваемом темном помещении. Время от времени траву следует подкрашивать, чтобы она высыхала равномерно. Сухое сырье раскладывают в тканевые мешки и хранят в сухом темном месте не более двух лет.

Виды и разновидности шикши

Единого подхода к классификации рода не существует: некоторые ученые считают род монотипным, а черноплодную рябину или черноплодную рябину единственными видами рода. Другие ботаники утверждают, что в род входит несколько видов: двуполые епископы, черные, красные, почти голарктические.А база данных Список растений содержит информацию о том, что в этом роду всего три вида и 8 подвидов. Как бы то ни было, в культуре выращивается только один вид.

Водяника черная (Empetrum nigrum)

или арония , это Шикша сибирский — вечнозеленый сильно разветвленный кустарник высотой от 25 до 50 см с подушкообразной кроной, в природе произрастающий на торфе. болота, и вовсе не потому, что ему нужна повышенная влажность.Листья у черной шикши линейные, длиной до 1 см, с загнутыми вниз краями, сверху темно-зеленые, снизу опушенные густыми рыжими волосками. Цветы с тремя лепестками могут быть красными, розовыми или темно-красными. Шаровидные, черные с голубоватым налетом, созревают в августе-сентябре. Плоды черной воронки водянистые и безвкусные. Вид имеет две разновидности — азиатскую и японскую — и несколько декоративных:

• Цитронелла — растение с густой блестящей желто-лимонной листвой;
• Смарагд — растение стелющееся с темно-зелеными листьями;
• Бернштейн — сорт с желтоватыми листьями;
• Люсия — шикша желтолистная;
• Ирландия — растение с густой блестящей зеленой листвой на стелющихся ветвях.

Свойства шикши — вред и польза

Лечебные свойства шикши

Водяные черви содержат сапонины, флавоноиды, дубильные вещества, алкалоиды, жирные и эфирные масла, смолы, кумарины, бензойную и уксусную кислоты, фруктозу, антоцианы, каротин. кислота, андромедотоксин, сахара и микроэлементы.

В народной медицине треску применяют в виде настоев и отваров как средство от головной боли, цинги, гипертонии, эпилепсии, а также при нарушениях обмена веществ, бессоннице, депрессии, шизофрении, водянке, колите, диарее, судорогах, параличах, параличах и др. затрудненное мочеиспускание, отеки, хронический гастрит, сибирская язва, заболевания почек и печени.Наружно его применяют при высыпаниях, ранах, угрях и язвах. Отвар из листьев шикши — отличное средство для укрепления волос.

Для тех, у кого сухие и слезящиеся глаза, лекарством будет настой шикши: 2 столовые ложки травы запарить в 1 литре кипятка, охладить, профильтровать через 3-4 слоя марли и капать в глаза каждые 2- 3 часа.

Такое средство поможет людям с повышенной нервозностью: 2 столовые ложки травы запарить в 500 мл кипятка, подогреть на слабом огне 5-7 минут, снять с огня, укутать и дать остыть.После процеживания принимать по 3 столовые ложки 4-5 раз в день.

Шикша — противопоказания

Не рекомендуется есть ягоды и применять растительные препараты беременным и кормящим женщинам, а также тем, у кого обнаружена индивидуальная непереносимость продукта.

Что такое брусника? Факты о питании, польза для здоровья и рецепты

Что такое брусника?

Брусника действительно подарок всему миру из Скандинавии. Верно! Брусника, известная также под такими названиями, как брусника, брусника, горная ягода и каменная ягода, впервые появилась в скандинавских странах, таких как Швеция, Норвегия, Дания, Финляндия и Исландия.Брусника — это скандинавский ответ американской дикой ежевике.

Научное название брусники — Vaccinium vitis-idaea , и в большом количестве они растут на низинных вечнозеленых кустах по всей Скандинавии, а также в лесах Канады и штатов Новой Англии. Растение брусники обычно составляет от одного до полутора футов в высоту и имеет грозди маленьких розоватых цветков на кончиках годовалого роста.

Брусника ярко-красного цвета, обычно цветет в мае и созревает в июле.Второй урожай обычно созревает в октябре и дает более здоровые и крупные плоды из-за более прохладной погоды. Бруснику собирали в Скандинавии на протяжении веков, и уже с 1732 года фермеры использовали ее для получения прибыли.

После развития железнодорожной сети появилась возможность экспортировать бруснику в другие страны. Например, в 1902 году Швеция смогла экспортировать до 44 миллионов фунтов брусники.

Какой вкус на вкус брусники?

Брусника имеет привлекательный ярко-красный цвет, поэтому хочется сорвать ее с растений, но в сыром виде они не так хороши на вкус.На самом деле они довольно кислые и терпкие. Но с небольшим количеством сахара вы можете превратить ягоды в съедобный и вкусный сироп или варенье, которое можно есть с различными десертами и мясом животного происхождения, например, с говядиной, бараниной и рыбой. Бруснике не хватает размера клюквы, но она намного сочнее, чем их пикантная родственница. Конструктивно они ближе к малине, но имеют горьковатый привкус.

Как выбрать и хранить бруснику

Брусника не так легко доступна, но она ничем не отличается от более привычных и популярных ягод, таких как клюква, когда дело доходит до их выбора и хранения.Во-первых, просто выбросьте все мягкие, кашицеобразные или обесцвеченные ягоды. Тщательно вымойте оставшиеся здоровые ягоды. Всегда храните бруснику и продукты из нее в холодильнике.

Вам не о чем беспокоиться, потому что брусника содержит высокий уровень природного консерванта бензойной кислоты; их безопасно есть, пока они хранятся в холодильнике. Брусничный джем и сок набирают популярность в Соединенных Штатах, их можно найти на полках все большего количества продуктовых магазинов, хотя свежую бруснику найти сложнее.

Lingonberry Fruit — пищевая ценность

Размер порции: 1 чашка (148 грамм)

Брусника содержит 84 калории и почти не содержит насыщенных жиров, что является хорошей новостью для вашего организма.В них действительно есть небольшое количество полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, углеводов (в основном сахаров) и витаминов А и С. В них не так много минералов, за исключением кальция и железа, которые очень полезны для вашего здоровья.

Польза брусники для здоровья

Давайте рассмотрим некоторые потенциальные преимущества брусники:

1. Уменьшает инфекцию мочевыводящих путей (ИМП)

Клюква хорошо известна своей способностью блокировать ИМП, и это свойство может распространяться на ее кузину, бруснику.В 2001 году журнал British Medical Journal опубликовал исследование, в котором исследователи обнаружили, что у людей, которым давали смесь брусничного и клюквенного сока, реже возникали рецидивы инфекций мочевыводящих путей. Тем не менее, до сих пор не решено, может ли брусника бороться с ИМП самостоятельно без помощи клюквы.

2. Обладает противовоспалительными свойствами

В исследовании 2003 года 40 здоровых мужчин (все 60-летние) были обследованы, чтобы выяснить влияние брусники, черники и черной смородины на уровень кверцетина в их крови.Половина участников потребляли 100 граммов этих ягод в день в течение восьми недель. Остальные 20 человек придерживались обычной диеты.

Результаты были опубликованы в журнале European Journal of Clinical Nutrition и показали, что у людей, потреблявших ягоды, в крови было заметно большее количество кверцетина. Учитывая, что кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, он может принести пользу людям, страдающим хроническими воспалительными заболеваниями, такими как артрит.

3.Хорошо для здоровья полости рта

Большинство заболеваний полости рта вызвано дисбалансом вредных бактерий во рту. Бороться с этой проблемой поможет диета с низким содержанием сахара, противовоспалительная и антибактериальная. Согласно исследованию 2001 года, опубликованному в журнале Journal of Pharmacy and Pharmacology , брусника содержит катехины, которые могут эффективно работать против двух бактерий, вызывающих заболевания десен и полости рта ( P. gingivalis и P. intermedia ). Инфекции полости рта могут привести к еще нескольким опасным заболеваниям, поэтому следите за тем, чтобы ваш рот всегда был чистым и здоровым.

4. Улучшает иммунную систему

Брусника содержит изрядное количество витамина С, поэтому употребление ее может потенциально помочь увеличить количество белых кровяных телец. Это увеличение может защитить ваше тело от инфекционных микроорганизмов.

5. Снижает риск рака

Брусника, как и большинство ягод, содержит флавоноиды, называемые процианидинами, которые могут помочь защитить ваш организм от нескольких видов рака, таких как лейкемия, рак шейки матки и рак толстой кишки.Они известны своей способностью подавлять рост раковых клеток и, как полагают, специально придают бруснике способность бороться с раком.

Как добавить бруснику в свой рацион

Некоторые виды использования брусники включают:

Брусничный джем

Это наиболее распространенная форма потребления брусники, и намазывая ее на блины, основные продукты завтрака приобретают восхитительный вкус.

Брусничный соус

Чаще всего используется для подслащивания красного мяса, такого как баранина и свинина.

Брусничный сок

Из брусники можно извлечь сок и пить. Имейте в виду, что полученный напиток будет довольно горьким и кислым.

Брусничный смузи

Он отлично сочетается с утренним смузи, поэтому добавьте в него немного брусники.

Свежая брусника

Самый простой способ употребления ягод — это просто есть их в свежем виде, но имейте в виду, что вам может не понравиться их мучительный вкус.

Рецепты фруктов брусники, которые нужно попробовать

Вот несколько аппетитных рецептов из брусники:

1. Брусничный джем

Состав:

2 1/4 фунта свежей брусники
1 стакан сахара

Направление:

• Наполните большую кастрюлю водой, положите в нее бруснику и доведите до кипения. Прокипятить 5-10 минут и удалить пену с поверхности.
• Добавьте сахар и доведите до кипения.Затем продолжайте кипятить еще несколько минут.
• Разложите варенье по чистым продезинфицированным банкам, но оставьте 1/4 дюйма свободного пространства. Накройте банки крышками и навинтите кольца.
• Обработайте их на горячей водяной бане примерно 10 минут, чтобы они запечатались. Брусничное варенье можно охладить после открытия банки.

2. Брусничный соус

Состав:

½ стакана яблочного сидра
1 веточка тимьяна
1 палочка корицы
Кошерная соль (по вкусу)
2 стакана замороженной брусники
½ стакана светло-коричневого сахара
5 ягод душистого перца

Направление:

• Поместите все ингредиенты в большую сковороду и нагрейте на среднем или слабом огне.Доведите до кипения и время от времени помешивайте около 25 минут.
• Как только он начнет закипать, варите его примерно 10 минут, пока он не загустеет. Время от времени продолжайте помешивать.
• Дайте ему полностью остыть и удалите душистый перец, корицу и тимьян. Брусничный соус готов к подаче.

Где купить бруснику

Если вы хотите бруснику или брусничное варенье, лучше всего попробовать этнический (желательно европейский) супермаркет.Вы также можете найти замороженную и консервированную бруснику в специализированных магазинах здорового питания. Они продаются в виде красной черники, горной клюквы, брусники и горной черники. К сожалению, найти свежую бруснику практически невозможно, если вы не купите ее в Интернете или сами не соберете с кустов.

Последнее слово о бруснике

Брусника, или Vaccinium vitis-idaea , возникла в скандинавской стране Швеция. Он также нашел корни в других европейских странах, таких как Норвегия, Финляндия, Дания и Исландия, и его было легко обнаружить и собрать из-за ярко-красного цвета его ягод.

Международная доступность брусники появилась, когда была развита железнодорожная система, но фермеры в скандинавских странах торговали плодами с 1732 года нашей эры.

Несмотря на свой терпкий и кислый вкус, брусника обладает рядом потенциальных преимуществ для здоровья, таких как противовоспалительные свойства, уменьшение инфекций мочевыводящих путей, поддержание здоровья полости рта, улучшение иммунной системы и снижение риска рака.

Из брусники можно приготовить по-настоящему вкусные блюда, например, брусничный джем и брусничный соус.Найти бруснику немного сложно, но если вам удастся достать ее, вы обнаружите, что сладкие и соленые блюда радуют ваши вкусовые рецепторы, а также вкусовые рецепторы вашей семьи и друзей. Это прекрасная возможность поиграть с ними!

Источники:
«Чем полезна брусника?», Food Facts, 15 марта 2018 г .;
https://foodfacts.mercola.com/lingonberry.html, последний доступ 10 декабря 2018 г.
Дил, К., Все о бруснике, Spruce Eats, 21 сентября 2018 г .;
https: // www.thespruceeats.com/what-are-lingonberries-2952920, последний доступ 10 декабря 2018 г.
«6 доказанных преимуществ брусники для здоровья», Healthy Focus,
https://healthyfocus.org/6-proven-health-benefits-of -lingonberries / последний доступ 10 декабря 2018 г.
«Lingonberries», Nutritionix, https://www.nutritionix.com/food/lingonberries, последний доступ 10 декабря 2018 г.
Kontiokari, T., et al., «Randomized испытание клюквенно-брусничного сока и напитка Lactobacillus GG для профилактики инфекций мочевыводящих путей у женщин », British Medical Journal , июнь 2001; 322 (7302): 1571; https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11431298, последний доступ 10 декабря 2018 г.
«Польза для здоровья брусники (брусники)», HEAL WITH FOOD,
https://www.healwithfood.org/health-benefits/lingonberries -cowberries-medicinal-juice.php, последний доступ 10 декабря 2018 г.
Ax, Dr. J., «Lingonberry: The Antioxidant Superberry, которая борется с воспалением и др.», Dr. Ax, 24 апреля 2017 г .;
https://draxe.com/lingonberry/, последний доступ 10 декабря 2018 г.