Мороженое без сахара: Baskin Robbins Мороженое Королевская вишня без сахара 1 л

Содержание

Домашнее мороженое без сахара • Жизнь

Сегодня будет особенное мороженое, и понравится оно всем, кто находится в поиске десертов без сахара. Оно будет насыщенным по вкусу, и я уверена (точнее, этот факт уже проверен на муже), что понравится оно даже тем, в чьи планы не входит отказываться от сахара. Итак, готовим домашнее мороженое без сахара, которое понравится всем!

Если вам покажется, что мороженое без сахара – это фу, просто попробуйте приготовить это! Все дело в том, что для него мы будем использовать сухофрукты, которые дадут прекрасное ощущение сладости, а более глубоким вкус сделают орехи.

Напомню, что на сайте есть целая рубрика, посвященная рецептам без сахара.

Домашнее мороженое без сахара: видео

Домашнее мороженое без сахара

400 г молока
30 г сухого цельного молока можно заменить обезжиренным, если хотите
1 г ксантановой камеди альтернативно можно загустить смесь обоих видов молока 4 г желатина, замоченного в 20 г воды
50 г фиников
50 г поджаренных орехов у меня смесь фундука и грецкого
по 40 г чернослива и кураги

Орехи измельчить в блендере и смешать с сухим молоком.
Влить «жидкое» молоко и добавить очищенные от косточек финики. Обжаренные орешки сделают вкус мороженого более насыщенным, и само мороженое будет ореховым – если добавлять их в конце просто в нарубленном виде, будет совсем другой эффект. Финики же выступают тут в качестве основного подсластителя. Необходимо поставить емкость со смесью на огонь и довести до кипения, после чего снимите с огня и оставьте минут на 10.
Измельчите смесь блендером, добавьте ксантан и еще раз пробейте до загустения.
Остудите (лучше не просто до комнатной температуры, а охладить).
Перелейте смесь в мороженицу и готовьте согласно инструкции.Для ручного способа приготовления перелейте смесь в контейнер и уберите в морозильник. Каждые полчаса-час пробивайте смесь блендером.
Когда мороженое достаточно загустеет, добавьте в него мелко нарезанный чернослив и курагу.
Я разложила готовое мороженое по формочкам для эскимо и дополнительно проморозила в морозильной камере в течение 3-4 часов.

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Мороженое без молока и сахара

За пять минут сделала мороженое, за пять минут его съела и решила быстренько написать этот пост. Просто вы срочно должны узнать рецепт. Enjoy!

После поедания этого мороженого вас не будет мучить совесть. Ну разве что вы по каким-либо причинам не можете есть бананы, потому что именно в них весь секрет. В принципе, кроме бананов больше ничего не нужно – в мороженом нет ни жирных сливок, ни молока (я с молочными продуктами дружу, но знаю тех, кто не дружит). Также в мороженое не нужно добавлять сахар или его заменители. Даже мороженицу для приготовления использовать не нужно. При желании можно дополнить бананы ягодами, но если под рукой их нет – не беда. Вафельные рожки тоже дело опциональное – я их когда-то купила на всякий случай. Как видите, случай представился – на фото смотрятся неплохо, но есть их вовсе необязательно, все равно они невкусные.

Итак, на три шарика мороженого нужно:

– 2 спелых банана;

– горсть ягод. Это по желанию, я, например, брала смородину;

– морозилка;

– блендер.

Приступим! Готовится мороженое действительно несколько минут, но к его приготовлению нужно подготовиться (почти масло масляное получилось, но из песни слов не выкинешь 🙂 СРАЗУ ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: бананы нужно почистить, нарезать на кружочки толщиной около 2 см (смотрите фото выше), разложить на тарелке или на любой плоской поверхности и в таком состоянии отправить в морозилку. Лучше посуду застелить пищевой пленкой, чтобы бананы точно не примерзли. Для замораживания хватит пары часов, но я обычно замораживаю с запасом на несколько суток вперед. Если используете ягоды, их тоже нужно отправить в морозилку заранее.

Больше нет никаких нюансов и проблем. Захотели мороженого? В любой момент достали из морозилки кусочки бананов, бросили их в блендер, пару-тройку раз нажали на кнопку «пуск» – и в чаше блендера образовалась масса, напоминающая настоящее мягкое мороженое. Если добавляете ягоды, бросайте их сразу вместе с бананами. И все! Дальше просто набираете мороженое ложкой и выкладываете куда хотите – в чашку, в креманку, в вафельный рожок. Подсказка: до состояния пюре бананово-ягодную массу лучше не доводить, иначе будет сложно формировать шарики. Но в принципе на вкус такая консистенция не повлияет.

Как вам идея? Знаете другие healthy-рецепты мороженого? Буду рада прочитать их в комментариях!

Фото: Елена Сагун

Сливочное кето мороженое без сахара с земляникой

То, что люди нашли пенициллин – очень хорошо. Изобретение радио – тоже неплохо. Однако, никакое радио не идёт в сравнение с мороженым! Согласны? В самом деле, как можно представить жизнь без мороженого? Этого нежного, с неповторимой консистенцией и вкусом продукта. Я, конечно, говорю о настоящем мороженом, а не о замороженных соках и прочих фруктовых щербетах. Лично я признаю только сливочное мороженое и пломбир.

Я продолжаю экспериментировать с рецептами, потому что у меня нет мороженицы, а я хотела бы получить идеальное сливочное кето мороженое без этого гаджета. На этот раз получилось почти идеально. Попробуйте.

    20 минут
    Порций: 6

Ингредиенты:

500 мл жирных сливок, 33-35%

1 столовая ложка земляники, превратите её в пюре

2 столовые ложки MCT oil, я использую такое или сливочного масла

1-2 чайных ложки сахарозаменителя, я использую такой

1 чайная ложка ванильного экстракта

3 яичных желтка

1/8 чайной ложки ксантановой камеди я использую такую (опционально)

Приготовление:

Налейте в небольшой сотейник 100 мл сливок, добавьте ванильный экстракт , поставьте на медленный огонь и прогрейте
Продолжая помешивть, медленно влейте в сливки тонкой струйкой желтки. Делать это нужно постепенно, чтобы желтки не свернулись. Прогревайте на медленном огне, не доводя до кипения 5-7 минут, пока масса не загустеет
Остудите
Ксантановую камедь вмешайте в сахарозаменитель (если используете)
Остальные охлажденные сливки взбивайте до пышной массы, дождиком всыпая сахарозаменитель, если используете камедь. Без камеди можно просто всыпать весь сахарозаменитель сразу
Затем аккуратно вмешайте в сливки холодную молочно-желтковую смесь, масло и земляничное пюре и взбивайте ещё в течение 1-2 минут
Разложите по формочкам
Поставьте мороженое в морозильную камеру на 4-5 часов

Наслаждайтесь!

Количество нутриентов на одну порцию (96 г):

Количество нутриентов на 100 г:

Мороженое без сахара: рецепты с кленовым сиропом, бананом, ягодами

Надеемся, у вас на жаркие деньки большие планы. Раз такое дело, призываем освоить технологии приготовления главного спасательного средства в +30 °C. Вызывайте друзей на подмогу, завтракайте или подавайте вечером на десерт мороженое. Разумеется, с заботой о вас Vogue нашел только полезные рецепты в блоге жительницы Лос-Анджелеса Линдси Сильверман. Линдси знает, как готовить мороженое сладкое без сахара и без коровьего молока — в Калифорнии только так. И мы можем не хуже.

Вариант для начинающих кулинаров — медово-кокосовое мороженое. Полтора стакана кокосового крема смешайте со стаканом миндального молока, щепоткой морской соли и 50 граммами меда (легко заменимыми сиропом топинамбура или агавы). С превращением получившейся массы в мороженое за один час справится мороженица Bork — следуйте инструкции к машине. Получившееся мороженое украсьте поджаренными на сковороде миндальными лепестками.

Следующий уровень — банановое мороженое с кокосом и кардамоном. Очистите от кожуры два спелых банана, порежьте тонкими дисками, сложите в миску и отправьте в морозилку на два часа и даже на всю ночь. Замороженные бананы измельчите в блендере до состояния однородного пюре, затем добавьте в блендер две столовые ложки кокосовой стружки, четверть или половину (в зависимости от ваших вкусовых предпочтений) чайной ложки молотого кардамона и столовую ложку стружки горького шоколада. Перемешайте. Можно подавать сразу — получится больше похоже на смузи-боул, или дайте еще отдохнуть в морозилке, чтобы затвердело. Для сервировки посыпьте кокосовой стружкой и любимыми ягодами.

Самым «жарким» понравится мороженое прямо на завтрак — с гранолой и соусом из киноа и ежевики. Стакан кокосового молока налейте в кастрюлю, добавьте столовую ложку сиропа агавы, чайную ложку ванильного экстракта и щепотку морской соли. Перемешивая венчиком, нагревайте на среднем огне — смесь должна чуть выпариться и загустеть. Перелейте в ледяную баню и дождитесь полного остывания. Затем замораживайте в мороженице, за пять минут до конца программы добавьте гранолу (выбирайте максимально натуральную — без сухофруктов и пахучих приправ).

Пока мороженое застывает, займитесь соусом. В кастрюле на среднем огне нагрейте 500 граммов ежевики с двумя столовыми ложками воды и 1–2 столовыми ложками кленового сиропа, не забудьте помешивать деревянной лопаткой, разламывая ягоды. Тушите соус в течение 10 минут, пока он не загустеет. Снимите с огня, добавьте столовую ложку семян чиа и чайную ложку ванильного экстракта. Тщательно перемешайте и остудите. Шарики мороженого полейте охлажденным соусом и посыпьте кусочками гранолы.

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

Мороженое без сахара, глютена и лактозы в Минске: «OrganicBar» от «33 пингвина»

Кто сказал, что осень – не время для мороженого? Все природные атрибуты холодного времени года – далеко не повод отказывать себе в сладком удовольствии. Особенно если это удовольствие приносит пользу организму. Обнаружив в сети «33 пингвина» уникальную линейку вкусов «OrganicBar», мы, пусть и в проливной дождь, но смело отправились пробовать новые полезные сорта.

ВДОХНОВЛЕННЫЕ ИТАЛИЕЙ

Сеть кафе «33 пингвина» — российская, однако корнями уходит в итальянскую традицию производства мороженого. Создатели бренда настолько вдохновились итальянскими технологиями, что в свое время привезли в Томск из знающей толк в джелато страны и оборудование, и специалистов.

Перед мороженщиками изначально стояла задача создать 33 фирменных сорта сладкого лакомства, частично давших название бренду. С 2004-го года много молока утекло в новые виды мороженого, а компания стала обладателем престижных наград. Из недавних – «Лучшая торговая марка мороженого» и «Продвижение здорового питания», по мнению российской премии «Здоровое питание», а также национальная премия в области импортозамещения не далее, как в декабре прошлого года.

Каждые три месяца сорта перерабатываются, улучшаются, по мере необходимости, и дополняются новыми вкусами. Пристально следят и за трендами – как только йогуртное мороженое стало хитом, в «33 пингвина» разработали свою версию модной сладости.

ORGANICBAR

Уже больше десяти лет «33 пингвина» производят мороженое на основе классических и уникальных рецептур, отбирая для него только свежие ягоды и фрукты, натуральные и качественные ингредиенты. Сказали бы лет пять назад, что белорусам будет доступен такой широкий выбор мороженого, никто бы не поверил. А теперь сладкоежки всего мира могут только позавидовать минчанам, у которых в доступе более 50 сортов оригинального мороженого. Да и за детей наших остается только порадоваться – вон сколько у них будет вкусов детства.

И это еще не все – летом этого года в ассортименте бренда появилось шесть новейших сортов мороженого в рамках линейки «OrganicBar». Рассчитаны они на тех сластен, кто по различным причинам ограничен в употреблении сахара и молока. Избегающие глютен страдальцы, про вас тоже не забыли!

Причин, по которым всем поклонниками здорового питания стоит обратить внимание на «OrganicBar» от «33 пингвина», сразу несколько:

отсутствие сахара — все сорта производятся на фруктозе, которая медленно повышает сахар в крови и усваивается без участия инсулина;
низкое содержание жира (1-6%) на пользу всем худеющим и стройнеющим.
мороженое обогащено пребиотиками, улучшающими пищеварение;
вместо коровьего — рисовое молоко, благодаря которому мороженое могут есть люди с непереносимостью лактозы;
безглютеновые сорта (фундук, манго-гуава, клубника).

Отсутствие в составе сахара и пониженное содержание жира – общие черты всех сортов. При этом в каждом из них есть свои особенности. Мороженое «Малина-Чиа», к примеру, максимально привлекательно для тех, кто в курсе про богатейшие на полезные вещества суперфуды. Не усваиваете лактозу? Берите мороженое с фундуком. И даже непереносимость глютена – не повод отказывать себе в холодном десерте с клубникой.

Ровно до ближайшего эко-маркета «Пастернак» в сети «33 пингвина» можно попробовать шесть органических сортов:

МАНГО-ГУАВА. Легкое мороженое из пюре манго и гуавы с натуральным банановым джемом (53 ккал/50 грамм. Белки: 1,5 г. Жиры: 0,8 г. Углеводы: 21,4 г. (в т.ч. фруктозы 15 г.). Без глютена.

ВАНИЛЬ. Мороженое с мадагаскарской ванилью и пребиотиками (65 ккал/50 грамм. Белки: 2,6 г. Жиры: 6 г. Углеводы: 16,4 г. (в т.ч. фруктозы 15 г.).

ШОКОЛАД. Мороженое с особым темным шоколадом без сахара (65 ккал/50 грамм. Белки: 2,6 г. Жиры: 6 г. Углеводы: 16,4 г. (в т.ч. фруктозы 15 г.).

КЛУБНИКА. Лакомство из богатой антиоксидантам садовой клубники с добавлением бананового пюре (53 ккал/50 грамм. Белки: 1,5 г. Жиры: 0,8 г. Углеводы: 21,4 г. (в т.ч. фруктозы 15 г. ). Без глютена.

ФУНДУК. Веганское ореховое мороженое на рисовом молоке ( 53 ккал/50 грамм. Белки: 2,6 г. Жиры: 6 г. Углеводы: 16,4 г. (в т.ч. фруктозы 15 г.). Без глютена.

МАЛИНА-ЧИА. Двухслойное малиново-ванильное мороженое с полезными семенами Чиа (65 ккал/50 грамм. Белки: 2,6 г. Жиры: 6 г. Углеводы: 16,4 г. (в т.ч. фруктозы 15 г.).

ВЕРДИКТ ДЕГУСТАТОРОВ

Седьмое мороженое на кедровом молочке, которое компания презентует на эко-маркете, пока держится в секрете и поступит в продажу только после «Пастернака». Продегустировать его и составить свое мнение о новинке уже совсем скоро смогут все желающие.

Народным же дегустаторам клуба «КАК ТУТ ЕСТЬ» было предложено сравнить пользующиеся популярностью сорта органической линейки и традиционные аналоги, а также оценить уникальные вкусы мороженого «33 пингвина» с аппетитнейшими названиями: сырное мороженое «Чикаго» (с шоколадным пломбиром и шоколадной прослойкой) и «Сицилия» (сырно-кофейное с шоколадным кремом), самое популярное у детей мороженое «Банан-Клубника», легкий сорбет «Розовый грейпфрут», супер-ореховое «Венеция», ягодные «Черника-Голубика», «Смородинка», «Лео-Лео»… В общем, если бы не сила воли и дегустационный долг перед обществом, дегустаторы рисковали запутаться во всем многообразии имеющихся в наличии сортов и остаться в кафе до утра.

Смородинка — Пюре из черной смородины с кусочками свежих ягод смородины и черноплодной рябины и прослойкой сливочного соуса.
Розовый грейпфрут — Сорбет из пюре розового грейпфрута с кусочками цедры грейпфрута.
Браунер — Двухслойное шоколадно-апельсиновое сливочное мороженое с цедрой и мякотью апельсина (83 Ккал / 50 грамм).
Клубника-Банан — Мягкое пюре из спелых бананов с клубничной прослойкой (112,5 Ккал / 50 грамм)
Малина-Чиа (органическое мороженое) — малиново-ванильное мороженое с семенами Чиа, без сахара, с антиоксидантами.
Венеция — Двухслойный пломбир с фундуком и фисташкой, с прослойкой густого шоколадно-орехового топпинга (145 Ккал / 50 грамм).
Сицилия — Сырно-кофейный пломбир в сочетании с шоколадным соусом (138 Ккал / 50 грамм).
Чикаго — Шоколадно-сырный пломбир с шоколадным соусом (113 Ккал / 50 грамм).
Гуава Тропик — Гуава и манго с прослойкой джема из красного апельсина (120 Ккал / 50 грамм).
Манго- Гуава (органическое мороженое) — Мороженое из пюре манго и гуавы с натуральным банановым джемом, без сахара, 1% жирности, пребиотики.

слева направо: Смородинка, Розовый грейпфрут (сорбет), Браунер

Наталья, 35 лет. Знатная сладкоежка, но обычное мороженое из-за повышенной жирности ест не часто. К шоколаду относится с прохладой, зато от ванильных сладостей за уши не оттащишь.

«Абсолютно и безвозвратно покорена всей органической линейкой, особенно сортами «Фундук» и «Малина-Чиа». Оба очень легкие, умеренно сладкие, с приглушенным нежным вкусом и не вызывающие вопросов в натуральности ингредиентов. Если уж фундук, так это точно молотый фундук. Если малина, то это точно пюре из натуральной ягоды. Разница с традиционным мороженым чувствуется, конечно. Большей частью за счет сладости и консистенции. Например, «Черника-Голубика» — мороженое тоже на ягодах, но за счет сахара кому-то может показаться даже приторным. Грейпфрутовый сорбет великолепный, но тоже сладковатый. Аналогичная ситуация с «Гуава-Тропик» и «Манго-Гуава» — последний, органический сорт, сладкий только за счет сладости самого манго, чем прекрасен. Шоколадные вкусы, увы, не могу оценить по достоинству – не шоколадница я».

Ольга, 32 года. Не фанат сладкого, не фанат десертов, не фанат мороженого. Во всем, что касается еды, предпочитает яркие, небанальные, насыщенные вкусы.

«Мороженое ем не часто, т.к. я не большой любитель всего приторно-сладкого. Хотя и предпочитаю насыщенные вкусы. Больше всего из перепробованного мороженого мне понравились 3 вида. На первом месте – сырное мороженое «Чикаго» с бельгийским шоколадом. Шоколад перебивает вкус мороженного, но чувствуется, что это очень качественный шоколад и те, кто его любит, 100% останутся довольны.

В органическом мороженном, на мой взгляд, не достает вкуса. Там нет сахара, и оно получается каким-то нейтральным. Кислинка, которую я обожаю, больше чувствуется в обычном мороженном. Поэтому второе место уверенно занимает – «Вишня-Черешня». Оно не приторно-сладкое, обладает насыщенным вкусом. 3-е место я отдаю «Гуава-Тропик». Если буду покупать только один шарик мороженого, то точно выберу его. Оно и сладкое, и с кислинкой. И самое насыщенное, для меня, по вкусу.

P.S. Органическое мороженное точно не мой вариант. Если уж и кушать сладости, то хочется наслаждаться их вкусом на полную катушку.»

Алексей, 33 года. К мороженому относится как ребенок, которому, по большому счету, все равно. Главное, чтобы было послаще и аппетитно выглядело. Ко всему шоколадному относится равнодушно. Любит фруктовые вкусы.

«Веганы точно будут рады, а вот дети… а детям вообще все ровно, какое мороженное есть. Для себя сразу отметил, что все виды мороженного «33 пингвина», которые мы пробовали, достаточно специфические: нет насыщенного вкуса и не сильно сладкие. За исключением шоколадных с сырами — вкусно, хорошо чувствуется нежный вкус сыра, но лучше сыр — отдельно, шоколад — отдельно, иначе слишком сладко даже для меня.

Если не любите сильно сладкое, то можно смело брать полезное «Манго-Гуава». Этот вкус мне сразу очень понравился, но с каждой ложкой я понимал, что органика — это все же не мое. Вкус нежный и мягкий, не сладкий, чем-то похож на хорошо разбавленный сок манго. Таким же несладким показалось и органическое мороженое «Малина-Чиа». И от орехового («Фундук») вау-эффекта я не испытал, потому что хоть орех и чувствуется хорошо, по вкусу мороженое опять же не сильно сладкое.

Я не люблю шоколадное в шоколаде и любые миксы с бананами. Только банан, отдельно банан. Тем не менее, мороженое «Банан-Клубника» все же охарактеризую, как вкусное. Вообще, все вкусы хороши, но грейпфрутовый сорбет я, пожалуй, поставлю на первое вместо – в меру сладкое мороженое с насыщенным вкусом.»

слева направо: Розовый грейпфрут (сорбет), Смородинка, Браунер

Ирина, 35 лет. Поклонница правильного питания. Отдает предпочтение максимально натуральным продуктам.

«Морожко в эту супер-ветряную дождливую погоду? Казалось, хуже идеи не придумаешь. Однако меня заманили на тест словами «там есть полезное мороженое».

Окей, подумала я, и не прогадала. Любовь с первой ложки — малина с семенами чиа и ореховое на рисовом молоке. Друзья, только вдумайтесь: без сахара, на настоящих сливках! Юху! Теперь хоть каждый день. Помимо преимуществ ЗОЖного направления, именно эти два вида оказались для меня наименее сладкими. Правда, еще была отличая смородина и почти сорбет с грейпфрутом, но магическая приставка «био» делает свое дело.

Остальные виды мороженого смешались практически в одну вкусовую составляющую. Вкусно все. Правда, есть варианты чересчур сладкие для меня (все с добавлением шоколада), а есть невероятные фруктовые. Например, с облепихой. Нотки облепихи прямо очень четко ощущаются всеми рецепторами.

В общем, если расставлять места, то после всех органических видов я с удовольствием вкушу облепиховое (сорт «Лео-Лео», на фото отсутствует — прим. редактора), смородиновое и грейпфрутовое.»

органическое мороженое Манго-Гуава и Малина-Чиа

Юлия, 30 лет. С осторожностью относится к новомодной еде. Считает себя приверженцем классики.

«Самое вкусное – это вот это, розово-желтое. Да, «Банан-Клубника», вот оно. Я больше предпочитаю какие-то классические вкусы. Вот еще «Венеция» вкусное, очень много орехов. И с шоколадом.»

Где: ТЦ «Bonus» ул. Владислава Голубка, 2, 2-й этаж (максимальный выбор)

ТЦ «Гиппо» ул. Горецкого, 2, торговая аллея возле кафе «Гараж»
ТЦ «Магнит» пр-т Дзержинского, 106 1 этаж
БЦ «ЕПАМ», бренд-витрина ул. Купревича, 3-в
ТЦ «Караван» ул. Налибокская, 1

Шоколадное мороженое без сахара рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо

2 штуки

Мед

660 г

Гашеная сода

2 чайные ложки

Маргарин

100 г

Сахар

2 стакана

Яичный желток

3 штуки

Пшеничная мука

1 столовая ложка

Яичный белок

3 штуки

Молоко

1 стакан

Мороженое без сахара с пребиотиками Лесные ягоды 120г

Инновационное БИО-мороженое без сахара с пребиотиками с низким гликемическим индексом на стевии и эритрите.

Отличный “шелковистый” вкус! Мороженое очень вкусное, хотя и диетическое!

1. сахар заменили эритритом (натуральное вещество, которое присутствует во многих фруктах и овощах, иногда называемое “дынным сахаром”), это сложный углевод, с индексом 0, инсулиновой резистентностью 0, в промышленном масштабе вырабатывается из кукурузы. Натуральный и не влияющий отрицательно на организм человека сахарозаменитель нового поколения.
2. Часть жира мы заменили на водорастворимую клетчатку – инулин, с ним мы калории уменьшили, пользу для кишечника добавили и вкус сохранили!
3. Не используем консерванты (шоковая заморозка)
4. Не используем красители
5. Полностью натуральное сырьё (например, отвар базилика или отличный кофе – арабика), поэтому мороженое – БИО

Особенности этого мороженого:

В состав входят только натуральные ингредиенты, клетчатка, молоко, йогурт, фруктовое пюре.
Вместо сахара используются не вредные, а натуральные заменители сахара: экстракт стевии и эритрит “дынный сахар”, вещество, которое присутствует во многих овощах и фруктах, с гликемическим индексом – 0, и калорийностью – 0.
очень сбалансированный состав по белкам, жирам (в каждом подвиде – минимальное количество жира, например в молочном 2%), уменьшенное количество углеводов (за счет замены сахара на эритрит и стевию), в составе остались только правильные – сложные углеводы (из водорастворимой клетчатки), а так же те, что присутствуют в некоторых видах в виде фруктового пюре, которое так же, приготовлено без добавления сахара.
Мы тщательно разрабатывали рецепт, и собрали в своем продукте только лучшее, и никакого сахара! Вместо него используются натуральные заменители – эритрит и стевия, обладающие таким же сладким вкусом, но очень полезных для здоровья и фигуры!
Еще один важный компонент этого уникального молочного десерта – растительный пребиотик инулин. Он нормализует обмен веществ, обеспечивает усвоение минеральных веществ и производит на организм мощнейший оздоровительный эффект.
Все ингредиенты нашего мороженого являются исключительно натуральными, не содержит, искусственных консервантов, красителей, вкусовых добавок и ГМО.

Мороженое рекомендуется всем, и спортсменам и тем, кто тщательно следит за своей фигурой, и диабетикам.

Изысканный вкус мороженого, подарит не только истинное наслаждение прохладой, но и поможет сохранить ваше здоровье и фигуру!

10 лучших мороженых без сахара

любезно

Если сочетание фраз «без сахара» и «мороженое» кажется вам совершенно безумным — с таким же успехом вы можете выпить кофе без кофеина или The Office без Стива Каррелла! — тогда вы можете прекратить читать прямо сейчас . Но если вы один из миллионов американцев, которые хотят сократить потребление добавленных сахаров, которые, по мнению Американской кардиологической ассоциации, не должны превышать 25 г в день для средней женщины, то продолжайте читать, чтобы узнать вкусные новости.

Морозильные камеры супермаркетов теперь полны мороженого в пинтах, батончиках и бутербродах, которые с гордостью заявляют, что в них «не добавлен сахар». Многие из этих брендов продаются как «кето-дружественные» для людей, сидящих на диете, которые сокращают углеводы и сахар, но все же хотят сладкого вкуса шоколадного рожка мороженого или ложки ванили. «Это мороженое также является хорошим выбором для людей с диабетом, которые не хотят скачков сахара в крови, или для людей, которые сокращают добавление сахара для здоровья зубов», — говорит Стефани Сассос, эксперт по питанию Good Housekeeping, RDN.«Но, как и этикетка« обезжиренная »,« без сахара »не обязательно означает более здоровую или питательную. Вы должны спросить, если они убирают сахар, что еще они добавляют?»

В большинстве случаев сладость этих замороженных десертов достигается за счет сахарных спиртов, таких как ксилит, мальтит и эритрит. Это натуральные подсластители из растений и ягод, которые содержат меньше калорий, чем обычный сахар. «Многие сахарные спирты в 200–2000 раз слаще обычного сахара», — объясняет Сассос.«Иногда они могут быть очень сладкими». Сассос также отмечает, что если у вас синдром раздраженного кишечника (СРК) или другие заболевания ЖКТ, эти типы подсластителей могут вызвать симптомы.

Мы опробовали целую морозильную камеру, полную мороженого без сахара, без добавления сахара и с низким содержанием сахара. Хотя текстура большинства этих лакомств была не такой кремовой, как мороженое с сахаром, все же было много вкусных вариантов, если вы сокращаете сахар и углеводы:

Реклама — продолжить чтение ниже

Замороженный заварной крем с арахисовым маслом в шоколаде

Мамонт маслосырзавод
мамонтовые залы.ком

7,99 долл. США

Отличный выбор для тех, кто придерживается жесткой кето-диеты, этот роскошный заварной крем наполнен дополнительными сливками и маслом травяного откорма, что дает колоссальные 32 г жира на порцию (если вы не на кето-диете, вы можете ограничить себя ложке). Из-за всего этого лишнего жира у этого был более сливочный вкус, чем у большинства в этой категории.

На 2/3 чашки: 350 калорий, 32 г жира, 9 г углеводов; 2,6 г сахара, 0 добавленных сахара, 8 г сахарного спирта; 4г белков

Кето П.Б. Пинта теста для печенья и пирожного

Съеден облегченный
eatenlighten.com

8,00 долл. США

Еще один десерт, предназначенный для людей, сидящих на низкоуглеводной диете, линия Keto от Enlighted + Delish предлагает забавные вкусы, в том числе мятный брауни, красный бархат и тыквенный чизкейк. Этот легкий и пушистый аромат с кусочками печенья и шоколадного теста поразил все наши вкусовые рецепторы.

На 2/3 стакана: 260 кал; 24 г жиров, 13 г углеводов; 1 г сахаров; 12 г сахарного спирта; 5 г белка

Мороженое Carb Smart Almond

Брейерс
instacart.ком

4,89 $

Один из лучших способов контролировать порции — покупать мороженое, — говорит Сассос. Эти поистине восхитительные версии Carb Smart от Breyers дадут вам детскую радость от еды (с добавлением хрустящего миндаля), но всего лишь со 150 калориями и 5 чистыми углеводами.

В батончике: 150 кал., 12 г жира; 11 г углеводов; Всего сахара 5 г; 3 г добавленного сахара; Сахарный спирт 3 г; 2 г белка

Кето Белый шоколад Макадамия Замороженный десерт

Halo Top
цель.ком

3,99 доллара США

Популярный бренд, известный своими низкокалорийными пинтами, также присоединился к кето-диете. Сорт белого шоколада и макадамии, сделанный из эритрита и стевии, обладает приятной соленостью, чтобы сбалансировать сладость.

На 2/3 чашки: 150 кал, 12 г жира; 15 г углеводов; 2 г сахара всего, 2 г добавленного сахара; Сахарный спирт 9 г; 6 г белка

Легкое мороженое с соленой карамелью Craze

Голубой кролик Сладкая свобода
Walmart.ком

3,97 доллара США

Если вы хотите купить ванну для всей семьи дешевле, чем латте, вы не ошибетесь, выбрав это сладкое лакомство. В ингредиентах есть длинный список сахарных спиртов, включая сорбит, мальтодекстрин и сукралозу, но с другой стороны, вы также получаете шоколадно-карамельные кролики с морской солью.

На 2/3 чашки: 160 кал., 5 г жира, 33 г углеводов, 6 г сахара; 0 добавленных сахаров, 12 г сахарного спирта; 3г протеин

Медленно взбитое легкое мороженое, легкое, сливочное масло с орехами пекан

Этот классический сорт, подслащенный Splenda и с половиной жирности обычного мороженого, получил восторженные отзывы людей с диабетом, ищущих вкусный десерт.

На 2/3 чашки: 150 кал, 6 г жира; 21 г углеводов; 5 г сахара, 0 добавок; Сахарный спирт 4 г; 4 г белка

Без добавления сахара, ваниль, шоколад и клубника

Брейерс
instacart.com

5,69 долл. США

В этой старой неополитанской ванне из клубники, шоколада и ванили найдется кое-что для всех в семье. Подслащенный сиропом малита и легким оттенком Splenda, подходит практически для любой диеты, всего 110 калорий на порцию.

На 2/3 стакана: 110 кал; 4 г жира; 17 г углеводов; 4 г сахара всего, 0 добавленного сахара, 8 г сахарного спирта; 2 г белка

Молочные продукты, без добавления сахара, ваниль, кокосовое молоко

Так вкусно
instacart.com

5,79 долл. США

Если вы ищете замороженный десерт без сахара ИЛИ молочных продуктов, обратите внимание на ароматы So Delicious, которые сделаны из кокосового молока и подслащены эритритом и экстрактом плодов монаха, с корнем цикория для добавления клетчатки.

На 2/3 чашки: 130 кал; 9 г жира; 24 г углеводов; 2 г сахара, 0 добавленных сахара, 4 г сахарного спирта; 2 г белка

Бутерброды с ванильным и диким мороженым без добавления сахара

Тощая корова
instacart.com

4,69 долл. США

Еще один хороший вариант для порционных десертов — сэндвичи с мороженым Skinny Cow. Есть целый список ингредиентов из учебника химии, но им удается объединить классический вкус всего в 140 калорий.

В бутерброде: 140 кал., 2 г жира; 28 г углеводов; 5 г сахара, 0 добавок; 4 г белка

Тройное шоколадное мороженое

Эта пинта с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира придает сладкий вкус шоколадным хлопьям. Клетчатка корня цикория, плоды монаха, яичные желтки и масло являются одними из наиболее натуральных ингредиентов, наряду с сахарным спиртом эритритом.

На 2/3 чашки: 190 кал, 18 г жира; 19 г углеводов; 0 всего сахара, 0 добавленного сахара; 11 г сахарного спирта; 3г протеин

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

11 лучших брендов мороженого без сахара в 2020 году

Вот список из лучших брендов мороженого без сахара, которые вам понравятся! При правильном выборе он может быть ничуть не хуже традиционного!

Psst — ищете рецепт мороженого без сахара? Посмотрите мое основное мороженое с низким содержанием углеводов или другие рецепты ниже!

Лучшие бренды мороженого без сахара

Вот лучшие бренды мороженого без сахара:

11.Тощая корова, без добавления сахара Vanilla Gone Wild

Подсластитель: мальтодекстрин, полидекстроза, сорбит, сукралоза, мальтит

Лучше всего описать как сладкую подушку из пуха, окруженную двумя мягкими шоколадными печеньями.

1 бутерброд:

28 г ВСЕГО углеводов
25 г чистых углеводов
5 г сахара

10. Брейерс без добавления сахара

Подсластитель: мальтит, мальтодекстрин, сукралоза (Splenda)

Имеется несколько вариантов вкуса! Breyers также имеет бренд Carb Smart.

1 порция ванили:

17 г ВСЕГО углеводов
9 г чистых углеводов
5 г сахара

9. Edy’s / Dreyer’s No Sugar Added

Подсластитель: мальтит, сукралоза (Splenda), мальтодекстрин, полидекстроза

У этого мороженого есть множество вкусов, и его легко найти в большинстве продуктовых магазинов. Это «облегченное» мороженое Дрейера, поэтому оно сделано с половиной жира и подслащено Splenda.

1 порция ванили:

14 г ВСЕГО углеводов
8 г чистых углеводов
3г сахара

8. Кето-мороженое «Простая правда»

Подсластитель: эритрит, плод монаха, стевия

Рынки Krogers снова поражают этим убийственным и безумно доступным мороженым! Они бывают разных вкусов, каждый из которых имеет идеальный вкус, текстуру и уровень кремовой консистенции.

1 Choc. Обслуживание чипа:

17 г ВСЕГО углеводов
3 г чистых углеводов
<1 г сахара

7.Killer Creamery

Подсластитель: аллюлоза, эритрит, плод монаха

Killer Creamery — один из немногих брендов мороженого без сахара, которые используют мой любимый подсластитель для замороженных десертов: аллюлозу! В отличие от сахарных спиртов, этот редкий сахар не перекристаллизовывается, придавая каждой ложке мороженого ту кремово-гладкую текстуру, которую мы все любим.

1 порция ванили:

12 г ВСЕГО углеводов
6 г чистых углеводов
2 г сахара

6.Кето Пинта

Подсластитель: эритрит, стевия

В их меню нет ни одного скучного привкуса! От теста для печенья с шоколадной крошкой до теста для торта и черной малины. Да. Пожалуйста.

1 порция шоколада:

18 г ВСЕГО углеводов
2 г чистых углеводов
1 г сахара

5. Мороженое с подсветкой

Подсластитель: эритрит + плод монаха

ТАК много вкусов на выбор, и НАСТОЛЬКО удобно!

1 батончик для помадки:

11 г ВСЕГО углеводов
4 г чистых углеводов
<1 г сахара

4.ТАК Вкусный без сахара

Подсластитель: эритрит + плод монаха

Это вкусное мороженое на основе кокосового молока с самым низким содержанием сахара среди этих марок мороженого. Удивительно вкусный, он подслащен эритритом и экстрактом плодов монаха.

1 порция ванили:

24 г ВСЕГО углеводов
10 г чистых углеводов
2 г сахара

3. Мороженое Rebel

Подсластитель: эритрит + плод монаха

Это мороженое, подслащенное эритритом и содержащее больше жира, чем углеводов, — это то, из чего сделаны кето-мечты! Оцените их вкусный и доступный вкус.

1 порция ванили:

14 г ВСЕГО углеводов
4 г чистых углеводов
0г сахара

2. Мороженое Halo Top

Подсластитель: инулин, эритрит, стевия

Это мороженое подслащено стевией вместо сахара или сахарных спиртов. (в отличие от других видов мороженого в этом списке). У них около 5 граммов протеина на порцию, и они бывают разных вкусов.

БОНУС: они недавно добавили в свою линейку новый ассортимент кето-мороженого! Вместо этого они подслащены сахарным спиртом (инулин и эритритол), и дают около 1 г ЧИСТОГО УГЛЕВОДА НА ПОРЦИЮ + 5 г на пинту!

1 порция ванили:

19 г ВСЕГО углеводов
16 г чистых углеводов
8 г сахара

1.Просвещенное мороженое

Подсластитель: эритрит + аллюлоза

Мое любимое мороженое этих брендов — мороженое Enlighten. Они бывают тонны креативных ароматов, подслащены эритритом и содержат больше белка, чем любой из других брендов (6 граммов на порцию для большинства вкусов).

1 порция ванили:

14 г ВСЕГО углеводов
4 г чистых углеводов
3г сахара

Рецепты низкоуглеводного мороженого

Вот 5 моих любимых рецептов мороженого без сахара:

Начинки для мороженого

I f без сахара — ваша цель , многие из этих конфет, шоколадных, сиропных вариантов отсутствуют, поэтому попробуйте вместо этого некоторые из этих идей без сахара:

Орехи с низким содержанием углеводов — грецкие орехи, арахис, пекан и миндаль
Кокосовая стружка без сахара
Шоколадный сироп без сахара — этот рецепт занимает 5 минут, но все зависит от вас!
Фрукты с низким содержанием углеводов — в зависимости от ваших целей, вы можете добавить сверху фруктов с низким содержанием сахара.

Заключение

Вот и все, друзья, лучшее из мороженого без сахара Walmart и мороженого без сахара Safeway! Надеюсь, вам понравятся эти бренды мороженого! Вернись, чтобы сказать мне, что ты думаешь!

Лучший рецепт кето-мороженого с низким содержанием углеводов (4 ингредиента)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!

Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Это сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Помимо кето-чизкейка, кето-десерт номер один, о котором меня спрашивают, — это как приготовить кето-мороженое. И хотя есть миллион вкусов мороженого, которые вы можете приготовить (например, мороженое с кето-фундуком в моей книге Easy Keto Cookbook!), Моим первым приоритетом при приготовлении домашнего низкоуглеводного мороженого был простой рецепт мороженого без сахара.

Ключевой частью этого простого кето-мороженого является сгущенное молоко без сахара. (На самом деле вы можете использовать его для многих других вещей — получите рецепт кето-сладкой сгущенного молока здесь.)

Лучший рецепт мороженого с низким содержанием углеводов без сахара

Этот рецепт кето-мороженого прошел несколько итераций. Я тестировал его как минимум дюжину раз! Возможно, вы видели его старую версию еще в 2017 году, но я обновляю этот пост в 2019 году, чтобы отразить мои улучшения.

После этого долгого (восхитительного) тестирования я могу с уверенностью сказать, что это ЛУЧШИЙ рецепт низкоуглеводного мороженого! По крайней мере, лучшее кето-ванильное мороженое.

Мороженое Кето?

Нет, большинство мороженого не подходят для кето.Есть несколько брендов кето-мороженого, но когда вы делаете свое собственное, вы точно знаете, что в нем содержится. Не волнуйтесь, это намного проще, чем вы думаете.

Можно ли есть мороженое на кето-диете?

Вы не можете есть обычное мороженое на кето, но вы можете съесть keto мороженого! И, к счастью, приготовить домашний рецепт мороженого с низким содержанием углеводов очень просто.

Это кето-дружественное мороженое также содержит очень мало углеводов, всего 3 грамма чистых углеводов на порцию.В то же время вкус невероятно декадентский и богатый!

Можно ли приготовить мороженое с низким содержанием углеводов без устройства для приготовления мороженого?

Да! Вы можете приготовить по моему домашнему рецепту мороженого с низким содержанием углеводов без мороженого, если у вас его нет.

Но вы также можете использовать мороженицу, если она у вас есть. Я покажу вам, как приготовить кето-мороженое обоими способами!

Keto Friendly Ice Cream Ingredients

Не буду лгать, я очень взволнован этим домашним кето-мороженым без сахара! В нем всего четыре общих ингредиента для основы.Скорее всего, они есть у вас дома прямо сейчас, если вы регулярно готовите рецепты с низким содержанием углеводов:

СОВЕТ: в этом рецепте кето-мороженого использовался порошковый эритритол, но теперь я настоятельно рекомендую вместо него порошкообразную аллюлозу. Из него можно сделать больше мороженого, которое не становится твердым как камень!

Ладно, я вроде соврал… технически это 5 ингредиентов для наилучшего результата. (См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать правильное количество!)

Я настоятельно рекомендую использовать масло или порошок MCT, чтобы мороженое без сахара не затвердело слишком сильно.Вы можете опустить его, если у вас его нет, но тогда вы должны быть очень старательными, регулярно помешивая мороженое, или использовать мороженицу.

Как приготовить кето-мороженое (с советами!)

Приготовить этот рецепт мороженого без сахара несложно, но это займет некоторое время. Основные шаги указаны в карточке с рецептами, но здесь я расскажу подробнее и расскажу о каждом из них:

Приготовьте сгущенное молоко без сахара.

Это самая длинная часть, не считая замораживания.Вы растопите сливочное масло в большой кастрюле, добавите жирные сливки и порошкообразный подсластитель и варите на медленном огне, чтобы оно уменьшилось. Уменьшение в основном означает, что жидкость испарится, а смесь загустеет, образуя сгущенное молоко.

СОВЕТ: Ключевым моментом здесь является использование большой тяжелой нижней посуды для равномерного нагрева. Большая сковорода означает большую площадь поверхности, поэтому это произойдет быстрее. Он должен быть достаточно толстым и покрывать тыльную сторону ложки — см. Фото ниже:

Взбейте венчиком масло MCT (или порошковое масло MCT) и семена ванили, если используете.

Я настоятельно рекомендую использовать масло или порошок MCT, если вы не используете мороженицу. И, честно говоря, лучше включить его, даже если да. Я сделал ингредиент необязательным только для того, чтобы сделать рецепт более доступным, но после многочисленных тестов могу честно сказать, что он улучшает текстуру.

СОВЕТ. Если у вас чувствительный желудок, выберите порошковое масло MCT, так как оно более мягкое, чем масло.

Семена ванильных бобов не являются обязательными, но я думаю, что мороженое из ванильных бобов просто потрясающее!

Взбейте оставшиеся жирные сливки в сгущенном молоке.

Для более старой версии этого домашнего рецепта мороженого с низким содержанием углеводов я сначала взбивал сливки до жестких пиков. На самом деле я обнаружил, что это привело к тому, что мороженое без сахара было слишком густым и почти как масло.

Эта новая улучшенная версия требует просто взбивания оставшихся сливок. Меньше работы и , в результате кето-мороженое на на более сливочное!

Заморозьте мороженое без сахара.

Последний шаг — заморозить мороженое! Вы можете использовать мороженицу, если она у вас есть, ИЛИ следовать методу без взбивания кето-мороженого без мороженицы.

Выберите предпочтительный метод ниже…

Как приготовить мороженое Keto без взбивания

Чтобы приготовить мороженое с низким содержанием углеводов без взбивания, перенесите смесь мороженого без сахара в безопасный контейнер для морозильной камеры и заморозьте!

Мне нравится использовать стеклянную форму для выпечки хлеба или две такие стеклянные емкости для приготовления еды.

СОВЕТ. Второй вариант контейнера выше означает, что ваше мороженое будет готово раньше! Это также экономит мне место в морозильной камере, потому что я могу избавиться от одного из контейнеров, когда мы пройдем половину мороженого, вместо того, чтобы стоять там наполовину заполненным контейнером большего размера.

Ключ к рецепту мороженого без сахара без взбивания состоит в том, чтобы вынимать его и перемешивать каждые 30-60 минут, особенно в первые 2 часа, и каждые 60-90 минут в течение нескольких часов после этого. По сути, он выполняет работу мороженицы, если у вас его нет. Не пропускайте этот шаг, так как он разрушает кристаллы льда и не дает мороженому стать слишком твердым или ледяным.

Как приготовить мороженое с низким содержанием углеводов с помощью устройства для приготовления мороженого

Некоторое время я сопротивлялся покупке устройства для приготовления мороженого, но я так рад, что сделал это! Это значительно упрощает приготовление домашнего мороженого без сахара , так что и более единообразны.

Если у вас есть мороженица, просто переложите в нее смесь для мороженого и дайте взбиться до тех пор, пока ее толщина не станет похожей на мягкое мороженое. У меня на это обычно уходит 15-20 минут, но все разные, поэтому следуйте инструкциям производителя.

После сбивания вы можете съесть мягкую подачу как есть, если хотите. В противном случае переложите в контейнер по своему выбору и заморозьте еще несколько часов, чтобы получить более твердое кето-дружественное мороженое.

СОВЕТ: Использование мороженицы снижает потребность в масле или порошке MCT , но я все же предпочитаю добавлять его для лучшей текстуры, а также полезные жиры для кето!

Смеси для рецептов низкоуглеводного мороженого

Как вы, возможно, уже знаете, я большой поклонник ванильного чего угодно (ванильный пирог, ванильный кето-торт на день рождения, вафли с ванильным белком или ванильный молочный коктейль, кто угодно? ).Неудивительно, что мой первый взгляд на мороженое с низким содержанием углеводов — это простая ваниль.

Не волнуйтесь, я включил инструкции по добавлению любых добавок в мороженое без сахара. Я сделал эту версию простой, просто добавив очищенные семена из стручков ванили, но даже это необязательно. Если у вас есть только экстракт ванили, это тоже прекрасно.

Мне не терпится поэкспериментировать с добавками и вариациями вкуса в этой базе рецепта кето-мороженого. Вы можете легко добавить их прямо перед замораживанием:

Сколько углеводов в мороженом без сахара?

Углеводы в мороженом без сахара могут быть повсюду, если вы купите его в магазине.А иногда используемые подсластители все еще могут поднять уровень сахара в крови.

Мой кето-дружественный рецепт мороженого действительно с низким содержанием углеводов. Это почти как толстая бомба! Обратите внимание на эти основные характеристики кето-мороженого:

347 калорий
3 г чистых углеводов
36 г жира
2 г белка

СОВЕТ: Если вы предпочитаете уменьшить количество калорий в низкоуглеводном мороженом, вы можете заменить немного жирных сливок с несладким кокосовым или миндальным молоком. Подробности см. В примечаниях внизу карточки рецепта.

Как хранить мороженое с низким содержанием углеводов

Храните этот рецепт мороженого с низким содержанием углеводов, как и любое другое мороженое — в морозильной камере. Поскольку у нас нет никаких противных искусственных ингредиентов, со временем он может затвердеть немного больше, чем хотелось бы.

СОВЕТ: Если он слишком сильно затвердевает, просто оставьте его немного на столе, чтобы он размягчился, и используйте лопатку для влажного мороженого , чтобы вытащить его. Это стоит того!

Кастрюля — Это отличный большой соус для приготовления сгущенного молока, входящего в рецепт низкоуглеводного мороженого.Плюс к этому удобный сливной носик.
Машина для мороженого — Вы можете приготовить кето-мороженое без устройства для приготовления мороженого, но его наличие облегчит задачу. Это тот, который у меня есть, и он мне нравится.
Стеклянная форма для выпечки хлеба или Стеклянные контейнеры для приготовления еды — Это мои лучшие варианты хранения домашнего мороженого без сахара, не занимая слишком много места в морозильной камере.

Reader Любимые рецепты

Карточка рецепта находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.

КАРТОЧКА РЕЦЕПТОВ

Оцените этот рецепт:

Лучший рецепт кето-мороженого с низким содержанием углеводов (без сахара)

Узнайте, как приготовить кето-мороженое всего из 4 ингредиентов! Это лучший рецепт мороженого с низким содержанием углеводов без сахара, который я когда-либо делал. Вы не поверите, насколько ЛЕГКО приготовить этот кето-дружественный рецепт мороженого.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Время охлаждения 4 часа

Общее время 4 часа 35 минут

Видео с рецептом

Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео.Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!

Ингредиенты

Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Для просмотра ингредиентов убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН.

Получите кето-подсластитель для этого рецепта

Познакомьтесь с Besti Monk Fruit Allulose Blend, кето-подсластителем, который на вкус, запекается, растворяется и подрумянивается так же, как сахар, без послевкусия и без чистых углеводов.

ПОЛУЧИТЕ BESTI

Инструкции

Получите СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!

Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

Как приготовить мороженое с низким содержанием углеводов (для ОБОИХ методов — без взбивания или приготовления мороженого)

Растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте половину жирных сливок (2 стакана (473 мл)) и порошкообразный подсластитель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варите на медленном огне 30-45 минут, периодически помешивая, пока смесь не загустеет, покроет заднюю часть ложки и объем не уменьшится вдвое. Он также будет отрываться от посуды при ее наклоне. (Это будет быстрее, если вы используете большую кастрюлю.)
Перелейте в большую миску и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте экстракт ванили и семена ванили, если используете. При использовании взбейте масло MCT или порошок масла MCT — это необязательно, если у вас есть мороженица, но настоятельно рекомендуется для текстуры, если у вас его нет.
Взбейте оставшиеся 2 стакана (473 мл) жирных сливок в миске со сладкой смесью до однородной массы.
Для достижения наилучших результатов охладите смесь в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.Вы можете пропустить этот шаг, если хотите, но текстура будет лучше, если вы охладите ее.

Как приготовить кето-мороженое с помощью мороженицы

Перелейте смесь в мороженицу и взбивайте в соответствии с инструкциями производителя или до тех пор, пока мороженое не станет мягким. (Моему мороженому потребовалось 15 минут, то есть меньше, чем в среднем у производителя.) Не взбивайте слишком много, иначе оно превратится в консистенцию масла.
Наслаждайтесь немедленно или переложите в контейнер для заморозки и заморозьте в течение 2-4 часов, пока не станет твердым.

Как приготовить кето-мороженое без мороженого

Перелейте смесь в контейнер для заморозки (например, форму для выпечки хлеба размером 9×5 дюймов (23×13 см)) и разгладьте верхнюю часть лопаткой. (Если вы хотите добавить примеси, аккуратно перемешайте их на этом этапе, а также посыпьте немного сверху.) Выровняйте поверхность куском пергамента или вощеной бумаги, чтобы предотвратить образование кристаллов льда.(Вы можете использовать мороженицу, если она у вас есть.)
Заморозьте на 4-6 часов, пока не станет твердым. Помешивайте мороженое во время замораживания, каждые 30 минут в течение первых 2 часов и каждые 60-90 минут в течение 2-3 часов после. (Мороженое затвердеет в морозильной камере после длительного периода времени. Дайте ему размягчиться на прилавке в течение 10-30 минут перед подачей на стол и используйте для подачи ложку влажного мороженого.)

Читатели также приготовили эти похожие рецепты

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/2 стакана

Этот рецепт кето-мороженого был обновлен в июне 2018 года, снова в июле 2019 года и в третий раз в июле 2020 года для улучшения текстуры.Изменения коснулись количества ингредиентов и метода приготовления, но информация о питании не сильно изменилась. Приведенная ниже информация о питании отражает текущий рецепт мороженого без сахара, показанный здесь, за исключением необязательного масла / порошка MCT. На видео по-прежнему показан старый метод взбивания сливок, которого делать не нужно — просто взбейте жидкость прямо в сгущенку.
Если вы хотите немного осветлить мороженое без сахара, вы можете заменить часть жирных сливок на шаге 3 кокосовым или миндальным молоком.Однако вы не хотите заменять какие-либо сливки на шаге 1.
Мороженое с низким содержанием углеводов затвердевает, если оно находится в морозильной камере слишком долго. Использование в рецепте масла MCT или порошка масла MCT помогает.
После более чем 6-8 часов нахождения в морозильной камере вам, вероятно, потребуется размягчить мороженое без сахара на прилавке перед подачей на стол.

Этот рецепт с низким содержанием углеводов был представлен на конкурсе Wholesome Yum Challenge в августе 2020 года! Узнайте больше и примите участие в розыгрыше призов этого месяца.

Видео, показывающее, как приготовить мороженое без сахара:

Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ научиться готовить мороженое без сахара!

Информация о питании на порцию

Факты о питании

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 347

Жиры 36 г

Белки 2 г

Всего углеводов 3 г

Чистые углеводы 3 г

Клетчатка 0 г

Сахар 2 г

Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США.Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, поскольку они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей. (Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Лучшее мороженое при диабете 2 типа: варианты и советы

В умеренных количествах мороженое не является запретным для людей с диабетом 2 типа.

Людям с диабетом 2 типа необходимо учитывать, как мороженое повлияет на их уровень сахара в крови, поскольку контроль уровня глюкозы в крови имеет решающее значение для лечения диабета.

Хотя включение небольших порций мороженого в сбалансированную, здоровую диету не опасно, решения о типах и брендах требуют тщательного рассмотрения.

В этой статье мы рассмотрим самое безопасное мороженое на рынке для людей с диабетом и дадим несколько советов о том, как минимизировать их влияние на уровень сахара в крови.

Людям с диабетом может быть сложно сделать выбор из широкого ассортимента мороженого.

Они должны учитывать количество углеводов, количество калорий и любое содержание жира в продукте, а также размер порции.

Ниже представлены лучшие бренды и вкусы для тех, кто страдает диабетом.

Мороженое Blue Bunny: Этот бренд предлагает варианты ванили и шоколада. Оба содержат 20 граммов (г) углеводов на порцию ½ чашки.

Breyers Creamy Vanilla : содержит минимум жира и 17 г углеводов на ½ чашки. Компания Breyers предлагает аналогичный продукт со вкусом шоколада, содержащий такое же количество углеводов.

Производитель также предлагает некоторые ароматизаторы без добавления сахара. Однако эти разновидности содержат несколько искусственных подсластителей, которые могут повышать уровень сахара в крови.

Edy’s: Этот производитель производит несколько разновидностей мороженого с медленным взбиванием, которое содержит около 20 г углеводов или меньше на порцию ½ чашки. Неаполитанский аромат Edy’s содержит всего 14 г.

Halo Top: Halo обеспечивает вкус мороженого с дополнительным содержанием белка и низким содержанием углеводов. Они могут использовать меньшее количество сахара из-за использования сахарного спирта эритрита, который обеспечивает сладость без добавления пустых калорий.

Добавление белка помогает замедлить всасывание сахара в кровь, что делает его хорошим выбором для людей с диабетом.Их ваниль содержит 5 граммов белка, 5 граммов сахарного спирта и чуть менее 15 граммов углеводов на порцию в ½ стакана.

Низкое содержание сахара

Лучшее мороженое для людей с диабетом имеет самое низкое содержание сахара на порцию без использования искусственных подсластителей.Чтобы проверить количество сахара в конкретном мороженом, посмотрите общее количество углеводов на этикетке с питанием и в списке ингредиентов.

Для людей, страдающих диабетом, лучший выбор — мороженое с содержанием углеводов менее 20 г на порцию в полчашки.

Запутанные этикетки

Почти у каждой марки мороженого есть много маркетинговой информации на упаковке, которая предназначена для того, чтобы привлекать внимание.

Люди с диабетом могут найти на этикетках продуктов с пониженным содержанием сахара или половину калорийности обычного мороженого.Хотя утверждения могут быть правдой, фактическое содержание сахара все же может быть намного выше рекомендуемого количества на порцию.

Уровень жиров и белков

Количество белков и жиров в мороженом может иметь прямое влияние на скорость всасывания сахара в организме. Высокое содержание жира и белка, как правило, способствует усвоению медленнее среднего.

Десерты, безопасные для диабетиков, можно купить в большинстве магазинов, и их так же легко приготовить дома, как и любое другое сладкое лакомство.

При поиске альтернативных сладостей учитывайте следующее:

Общее содержание углеводов на порцию: Самый безопасный вариант для людей, страдающих диабетом, — это помнить об их общем суточном потреблении углеводов.Диетолог или диабетолог может помочь определить рекомендации по углеводам и разработать индивидуальный план диеты.
Общий белок: Количество белка в десерте может помочь замедлить всасывание сахара в кровоток.
Использование натуральных подсластителей: Хотя искусственные подсластители легко доступны в большинстве магазинов и во многих вариантах легкого мороженого и мороженого без добавления сахара, медицинское сообщество их не рекомендует.

Узнайте больше об искусственных подсластителях, которые следует есть людям с диабетом и которых следует избегать.

Вот некоторые альтернативные, готовые к употреблению варианты десерта:

Замороженный йогурт

Некоторые люди считают замороженный йогурт и мороженое одинаковыми, в то время как другие признают их различия.

Магазины часто продают обезжиренные разновидности замороженного йогурта, что является хорошим вариантом по сравнению с некоторыми видами мороженого, где одна порция может обеспечить около трети общей дневной потребности в жирах.

Однако внимательно изучите информацию о пищевой ценности на упаковке замороженного йогурта.Замороженный йогурт может также содержать количество сахара, эквивалентное количеству в мороженом или превышающее его, что означает, что он обеспечивает даже больше углеводов в некоторых продуктах.

Производители могут увеличить количество сахара, чтобы компенсировать ухудшение вкуса и текстуры после удаления жира.

Пудинг и желатин

Многие бренды, предлагающие варианты этих десертов без сахара или жира, могут по-прежнему содержать искусственные подсластители.

Проверьте факты о питании, чтобы увидеть, как они вписываются в общий дневной рацион. Это важно.

Домашняя выпечка со стевией

Многие хлебобулочные изделия используют стевию вместо сахара в своих рецептах, например, печенье, пирожные, торты и печенье.

Этот натуральный низкокалорийный подсластитель может быть отличным заменителем сахара и уменьшить углеводное воздействие любимой выпечки.

Однако стевия намного слаще обычного сахара, поэтому для достижения желаемой сладости требуется меньше. Кроме того, если не употреблять растение напрямую, оно по-прежнему является сильно переработанной формой подсластителя.

Хотя умеренность по-прежнему является ключевым фактором, стевия может снизить количество углеводов, связанных с употреблением выпечки.

Понимание размеров порций углеводов и их потенциального влияния на уровень сахара в крови в течение дня — ключ к тому, чтобы сделать мороженое лакомством, которым люди с диабетом могут продолжать наслаждаться.

Прогуляйтесь после насыщенного углеводами десерта, чтобы снизить уровень сахара в крови после еды.

Для людей, работающих с диетологами над разработкой плана питания, обсудите возможные проблемы с добавлением мороженого в рацион или способы заставить его работать.

В любом случае, при правильных исследованиях и изменении диеты люди с диабетом могут безопасно есть мороженое.

Откройте для себя больше ресурсов для жизни с диабетом 2 типа, загрузив бесплатное приложение T2D Healthline. Это приложение обеспечивает доступ к экспертным материалам по диабету 2 типа, а также поддержку со стороны коллег в форме бесед один на один и групповых дискуссий в режиме реального времени. Загрузите приложение для iPhone или Android.

Q:

Я все еще чувствую голод после еды. Как лучше всего снизить калорийность и не проголодаться?

A:

Хорошо сбалансированная пища, в которой углеводы сочетаются с белками и полезными жирами, может помочь вам сохранить чувство сытости и дольше оставаться сытым.

Выбор волокнистых сложных углеводов вместо простых сахаров не только увеличит чувство сытости, но и обеспечит большую плотность питательных веществ и меньше калорий. Если вы все еще чувствуете голод после еды, спросите себя, достаточно ли вы получали протеина во время еды, были ли включены в него полезные жиры и какие типы углеводов были включены.

Использование пластинчатого метода может помочь определить пищевые привычки и повысить удовлетворенность. Рекомендации по методу тарелок включают:

тарелку нежирного белка
тарелку волокнистых углеводов, таких как бобы, чечевица, коричневый рис, киноа, цельнозерновые..etc)
½ тарелки некрахмалистых овощей

Употребление в пищу правильных пропорций питательных веществ может помочь человеку контролировать последствия диабета.

Натали Олсен, RD, LD, ACSM EP-C Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

11 лучших мороженых без сахара для кето-диеты

Кто делает лучшее мороженое без сахара? Это хорошо?

И «лучшее» зависит от того, что вы ищете в своих брендах мороженого без сахара.

Вы оцениваете на основе подсчета калорий?
О том, какие заменители сахара используются?
Использование искусственных ингредиентов?
Молочная?

В этой статье вы найдете 11 лучших видов мороженого без сахара.

И в конце мы включим два низкокалорийных варианта с низким содержанием сахара, которые также стоит упомянуть.

Связанные : Вот 24 лучших кето-десерта, которые можно купить онлайн в 2020

1.Мороженое Rebel Keto

Rebel занимает первое место в списке с жирным мороженым без сахара, которое идеально подходит для кето-образа жизни.

Каждая пинта удобно отображает количество чистых углеводов прямо на упаковке, помогая вам сопоставить количество углеводов с предлагаемыми вкусами.

Без искусственных подсластителей, высококачественных ингредиентов и ингредиентов с очень низким гликемическим индексом.

Пищевая ценность

калорий : 140 калорий на порцию
Жиры : 13 г
Чистые углеводы : 1 г (всего 14 г углеводов — 5 г клетчатки — 8 г эритритола)
Подслащено: Эритрит и экстракт плодов монаха

Что в нем? (Тройной шоколадный вкус)

Сливки, вода, эритрит, шоколадные хлопья (кокосовое масло, какао, эритрит, лецитин подсолнечника, соль, голландское какао, натуральный ароматизатор ванили, плод монаха), клетчатка корня цикория, какао голландское, яичные желтки, растительный глицерин, изолят молочного протеина, Сливочное масло, соль, перуанская камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, монашеский плод, лецитин подсолнечника.

Мой дубль

Rebel безоговорочно занимает первое место. Я очень ценю, что они не используют сахарные спирты или подсластители более низкого качества.

Получите здесь

2. Mammoth Creameries

Кето-пинта следующая с более калорийным, но не содержащим сахара кето-мороженым.

Очень похожие ингредиенты по сравнению с Rebel, но этот бренд использует жирные сливки и яичный желток, которые усиливают жирность во рту, а также увеличивают количество калорий.

Это более калорийное лакомство, но все же на 100% кето, без сахара и высококачественных ингредиентов.

Определенно тот, который стоит добавить в список продуктов для кето-продуктов.

Пищевая ценность

калорий: 270 на 1/2 чашки
Жир : 25 г жира на порцию
Чистые углеводы: 2 г (всего 9 г — 6 г сахарных спиртов — 1 г клетчатки)
подслащен: ксилитом

Что в нем? (Вкус шоколада)

Густые сливки, ксилит, арахисовое масло (арахис, арахисовое масло), шоколадный ликер, яичные желтки, масло травяного откорма, какао, обработанное щелочью, натуральный экстракт ванили, розовая гималайская соль.

Мой дубль

Если вы хотите вкусное сливочное лакомство, сопоставимое с жирным мороженым и соответствующее вашей диете с низким содержанием сахара, не ищите дальше.

Получите здесь

3. Шоколадное мороженое So Delicious без молочных продуктов

So Delicious — один из самых популярных безмолочных продуктов мороженого на рынке (технически замороженный десерт), и теперь у них есть вариант без сахара, доступный для всех.

Для тех, кто заботится о калориях, это отличное лакомство без сахара, всего 100 калорий на порцию.

И для тех, кто придерживается веганской или безмолочной диеты, это один из лучших вариантов прямо сейчас.

Пищевая ценность

калорий : 100 калорий на 1/4 пинты
Жиры : 8 г жиров
Чистые углеводы : 5 г (всего 18 г углеводов — 10 г клетчатки — 3 г сахарных спиртов)
, подслащенный : эритрит и монах

Что в нем?

Органическое кокосовое молоко (вода, органические кокосовые сливки), камедь акации, какао (обработанное щелочью), растительный глицерин, экстракт корня цикория, эритрит, натуральные ароматизаторы, морская соль, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан, экстракт плодов монаха.

Мой дубль

У этого продукта, вероятно, не будет такой жирности или жирности, как у молочного мороженого, но он содержит высококачественные ингредиенты, такие как кокосовое молоко, настоящее какао, и имеет натуральный ароматизатор.

Получите здесь

4. Ванильное мороженое Breyers без добавления сахара

Breyers присоединился к списку с первым мороженым без сахара, сделанным как с сахарным спиртом, так и с искусственными подсластителями.

При 80 калориях на порцию, это самый низкокалорийный вариант, и если вы хорошо переносите сахарные спирты и не возражаете против искусственных подсластителей, то это хороший выбор для вас.

Пищевая ценность

калорий : 80 калорий на 1/2 чашки
Жиры : 3 г жиров
Чистые углеводы : 7 г (13 г углеводов — 6 г сахарных спиртов)
, подслащенный : сироп мальтита, ацесульфам калия и сукралоза

Что в нем?

Обезжиренное молоко, сироп мальтита, мальтодекстрин (кукурузный), сливки, сыворотка, содержат 2% или менее каждого из следующих компонентов: моно- и диглицериды, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, натуральные ароматизаторы, каррагинан, ацесульфам калия, сукралоза (Splenda® Brand), камедь тары, пальмитат витамина А, аннато.

Мой дубль

Похоже, это высококачественный вариант без сахара.

Опять же, низкокалорийность является привлекательной, но решающим фактором для нее будут ваши предпочтения в отношении подсластителей.

Получите здесь

5. Сэндвич с мороженым Skinny Cow без сахара

Ах, нет ничего лучше классического сэндвича с мороженым в жаркий день, и этот обязательно понравится.

Хотя это и не кето-совместимый, это фантастическая альтернатива традиционному сэндвичу с мороженым, без сахара и с гораздо меньшим количеством калорий.

Как и Брейерс из вышеупомянутой статьи, Skinny Cow использует сахарные спирты, искусственные подсластители, а также ингредиенты из пшеницы.

Пищевая ценность

калорий : 150 калорий на бутерброд
Жиры : 2 г жиров
Чистые углеводы : 23 г (всего 28 г углеводов — 3 г клетчатки — 2 г сахарных спиртов)
, подслащенный : мальтит, сукралоза и ацесульфам калия

Что в нем?

Обезжиренное молоко, мальтодекстрин, сорбитол **, беленая пшеничная мука, полидекстроза, изомальт **, мальтитол **, карамельный краситель, пальмовое масло, какао, кукурузная мука, модифицированный кукурузный крахмал, сливки, соль, пищевая сода, моно- и диглицериды, Натуральный ароматизатор, соевый лецитин, сукралоза, целлюлозный гель, целлюлозная камедь, каррагинан, ацесульфам калия, пальмитат витамина А.

Мой дубль

Я уже ела это раньше, и они восхитительны. Не то, что сработает с безглютеновой или кето-диетой, но в качестве низкокалорийной альтернативы сэндвичу с мороженым они сработают.

Получите здесь

6. Бары с мороженым Klondike Krunch

The Klondike Bar — классический батончик мороженого в шоколаде, и теперь у них есть версия батончика Krunch без сахара.

Как и сэндвич с мороженым Skinny Cow, он не подходит для кето-диеты и содержит искусственные подсластители.

Однако эти батончики не содержат глютен.

Пищевая ценность

калорий : 190 калорий на батончик
Жиры : 10 г жиров
Чистые углеводы : 24 г
, подслащенный : мальтит, ацесульфам калия и сукралоза.

Что в нем?

Обезжиренное молоко, покрытие со вкусом шоколада [Растительное масло (кокосовое, соевое), мальтит, обезжиренное сухое молоко, сыворотка, какао, соевый лецитин, натуральный и искусственный ароматизаторы, аспартам *], сироп мальтита, мальтодекстрин (кукуруза), хрустящий рис ( Рисовая мука, соль, экстракт ячменного солода, экстракт риса, моноглицериды), сыворотка, сливки, менее 1% моно- и диглицеридов, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, ацесульфам калия, каррагинан

Мой дубль

Хотя эти батончики не содержат сахара, мне было бы неудобно называть их низкоуглеводными.

Если вы ищете низкокалорийную версию (без сахара) классического американского мороженого, это то, что вам нужно. Клондайк Крунч? Да брось!

Получите здесь

7. Мороженое со сладким маслом и пеканом Blue Bunny

Мороженое с пеканом и маслом Blue Bunny содержит половину жира, чем обычное мороженое, и без добавления сахара.

С такими ингредиентами, как пахта, полидекстроза и сливки, это будет больше всего похоже на традиционное полножирное мороженое, по сравнению с мороженым Брейера, которое может иметь консистенцию легкого мороженого или замороженного йогурта.

Это мороженое изготовлено из молочных ингредиентов, сахарных спиртов и искусственных подсластителей.

Пищевая ценность

калорий : 110 калорий на 1/2 чашки
Жиры : 4,5 г жиров
Чистые углеводы : 10 г (всего 19 г углеводов — 4 г сахарных спиртов — 5 г клетчатки)
, подслащенный : мальтит, ацесульфам калия и сукралоза

Что в нем?

Пахта, сыворотка, обезжиренное молоко, полидекстроза, мальтит, сливки, мальтодекстрин, орехи пекан, молоко, соль, пропиленгликоль, моноэфиры, моно- и диглицериды, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, гель целлюлозы, целлюлозная камедь, каррагинан, сахаросульфам калий , пальмитат витамина А, экстракт аннато для цвета.

Мой дубль

Если вы не против искусственных свойств этого мороженого, то это отличный выбор

Это определенно вариант с низким содержанием углеводов, из расчета 10 г на порцию, и он также может работать с кето-диетой, если вы будете придерживаться рекомендаций по порции на упаковке.

Получите здесь

8. Мороженое с помадкой из арахисового масла «Просвещенный кето»

Enlighted — еще одна альтернатива кето-мороженому, которая не содержит искусственных подсластителей и содержит только 1 г углеводов на порцию.

Пищевая ценность

калорий : 190 калорий на 1/4 пинты
Жиры : 17 г жиров
Углеводы : 1 г (всего 11 г углеводов — 8 г сахарных спиртов — 2 г клетчатки)
, подслащенный : эритрит и монах

Что в нем?

Сливки, вода, эритрит, яичные желтки, кукурузное волокно, не содержащее ГМО, арахис, растительный глицерин, концентрат молочного белка, какао, обезжиренное молоко, натуральный ароматизатор, камедь тара, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, масло, экстракт плодов монаха, пектин, шоколадный ликер, соль, молочная кислота, лимонная кислота.

Мой дубль

Похоже, это отличный выбор для кето-мороженого без сахара.

По калорийности он находится прямо посередине между пинтами Rebel и Keto Pints.

Получите здесь

Лучшее мороженое с низким содержанием сахара

Halo Top и Arctic Zero действительно первопроходцы в категории низкокалорийного мороженого.

И хотя технически они не без сахара, в них очень мало добавленного сахара, и они заслуживают упоминания в этой статье.

9. Halo Top

Halo Top занимает первое место как лучшее низкокалорийное мороженое с низким содержанием сахара.

У них более десятка восхитительных вкусов (я их пробовала), от классической ванили до шоколадного батончика.

Ингредиенты тоже хорошего качества; эритрит, натуральные ароматизаторы и без искусственных ингредиентов.

Пищевая ценность

калорий : 70 на порцию 1/2 чашки (280 на пинту)
Жир : 2 г на порцию
Чистые углеводы : 4 г (всего 12 г углеводов — 3 г клетчатки — 5 г сахарного спирта)
, подслащенный : эритрит, органический тростниковый сахар и стевия

Что в нем?

Молоко и сливки, яйца, эритрит, пребиотическое волокно, концентрат молочного протеина, органический тростниковый сахар, растительный глицерин, радужная посыпка (сахар, кукурузный крахмал, растительное масло, глюкоза, натуральные красители, соевый лецитин), морская соль, натуральные ароматизаторы, органическое рожковое дерево Камедь, органическая гуаровая камедь, органическая стевия.

Мой дубль

Halo Top — мой лучший выбор для большинства мороженого на калорию. Пинта целой пинты составляет от 280 до 360 калорий — на всю пинту!

И хотя Halo Top действительно использует небольшое количество сахара, жир и клетчатка должны помочь снизить влияние на уровень сахара в крови.

Получите здесь

10. Арктический ноль

Arctic Zero — еще один участник игры с низкокалорийным мороженым.

У них также есть ряд немолочных пинт с аналогичным количеством калорий и сахара.

Пищевая ценность

калорий : 75 на порцию (300 на пинту)
Жир : 1,5 г на порцию
Чистые углеводы : 8 г (всего 11 г углеводов — 3 г клетчатки)
, подслащенный : тростниковый сахар и экстракт плодов монаха

Что в нем? (Ароматизатор брауни)

Очищенная вода, концентрат сывороточного протеина, органический тростниковый сахар, корень цикория, волокно сахарного тростника, тесто для брауни, тростниковый сахар, коричневый тростниковый сахар, масло, какао, ванильный экстракт, морская соль, мука из тапиоки, чипсы из темного шоколада, гуаровая камедь, ксантановая камедь , натуральные ароматизаторы, морская соль, экстракт плодов монаха.

Мой дубль

Отличный низкокалорийный вариант с низким содержанием сахара и альтернатива Halo Top, а также у них есть варианты без молока.

Получите здесь

Есть ли мороженое без жира и сахара?

Оказывается, что-то вроде…

11. Обезжиренное мороженое из ванильных стручков с индейкой и без добавления сахара

Действительно, в Turkey Hill, кажется, единственное мороженое без жира и без добавления сахара (в отличие от мороженого без сахара).

Этот продукт содержит искусственные подсластители и несколько ингредиентов, которые заменяют жир (чтобы придать ему подлинное сливочное ощущение во рту).

Первый — полидекстроза .

Впервые разработанная в 1970-х годах, полидекстроза является незаменимым ингредиентом, заменяющим жир и сахар, и используется во всем, от печенья до тортов и диетических пищевых продуктов. В нем небольшая часть калорий (всего 25% калорий, содержащихся в сахаре, и 11% жира).

Он также имеет чрезвычайно низкий гликемический ответ — 5 из 100.

Далее идут мальтодекстрин и сорбит.

Первый представляет собой производное крахмала, которое придает сладость и жирность во рту с высоким гликемическим ответом 91 из 100.

Последний представляет собой сахарный спирт с гликемической реакцией 9 из 100.

Пищевая ценность

калорий : 70 калорий на порцию
Жиры : 0 г
Чистые углеводы : 15 г (всего 20 г углеводов — 5 г клетчатки)
, подслащенный: сукралоза и ацесульфам k

Что в нем?

Обезжиренное молоко, полидекстроза, мальтодекстрин, сорбит, сыворотка, моно- и диглицериды, целлюлозный гель, целлюлозная камедь, углеводная камедь, камедь рожкового дерева, натуральные и искусственные ароматизаторы, ваниль, сукралоза (бренд splenda), ацесульфам камин, каррагинан, витамин , Витамин D3.

Мой дубль

Технически он не содержит сахара и жира, хотя мальтодекстрин ведет себя так же, как сахар с точки зрения гликемического ответа.

Он обезжирен и технически не содержит сахара, но я бы с осторожностью подходил к этому и избегал его, если бы придерживался кетогенной диеты.

Доступно через Instacart в некоторых регионах

Итог по мороженому без сахара

Это может быть золотой век здорового мороженого и десертов без сахара в целом.

Есть варианты без сахара, без молока, с низким содержанием сахара и, да, без жира.

Решая, какой продукт вам подходит, сначала подумайте о своих диетических целях:

Если вы соблюдаете кето-диету, придерживайтесь кето-марки мороженого без сахара.
Если ваша основная цель — похудеть и у вас нет жестких диетических ограничений, ищите бренд с очень низким содержанием калорий на порцию.
Решите, какие подсластители вам удобнее употреблять — только натуральные подсластители? Или вы открыты для искусственных подсластителей?

Независимо от вашей диеты или предпочтений в ингредиентах, для вас найдется мороженое без сахара! И не забудьте шоколадный сироп без сахара!

Рецепт ванильного мороженого без сахара

Это восхитительное ванильное мороженое без сахара на вкус даже лучше, чем любое мороженое, которое можно купить в магазине! На приготовление уходит всего около 5 минут, затем вы просто переливаете смесь в мороженицу и позволяете ей делать остальную работу за вас.Чтобы сделать это мороженое без чувства вины еще более восхитительным, посыпьте его смесью ягод или растопленным шоколадом. На фотографиях мы использовали подслащенный стевией шоколад

. Это мороженое также невероятно декадентское в поплавке из подслащенного стевией корневого пива!

Заявление об ограничении ответственности: некоторые ссылки на этом сайте являются партнерскими ссылками, что означает, что мы делаем небольшую комиссию с любых продаж, чтобы рецепты продолжали поступать! Вы больше не платите. Спасибо за поддержку!

В итоге нам пришлось делать этот рецепт около 10 раз, прежде чем нам удалось сфотографировать его.Каждый раз, когда я это делал, мы слишком увлекались ритуалом дегустации и каким-то образом умудрялись «попробовать» все это, прежде чем мы смогли сфотографировать. Наконец-то нам удалось сделать фотосессию, не съев ее — ладно, мы все съели потом. В нашу защиту, это мороженое очень сливочное и вкусное! Если вы мечтаете о мягком мороженом, этот рецепт наверняка удовлетворит эту тягу.

Если вы чувствуете себя новатором, вы можете использовать этот рецепт как чистый лист для всех вкусов мороженого без чувства вины.Я уверен, что в будущем мы опубликуем несколько новых захватывающих рецептов мороженого … Сообщите нам, какой вкус мороженого вы делаете!

Наслаждайтесь! (Да, вы можете съесть эту дополнительную ложку!)

-Harper

Ванильное мороженое без сахара

Простое и вкусное ванильное мороженое без сахара.

В большой миске взбить взбитые сливки электрическим миксером до образования жестких пиков.
Добавьте подсластитель и ванильный экстракт и взбивайте, пока ингредиенты полностью не смешаются.
Затем постепенно добавляйте 1/2 стакана молока, взбивая, пока мягкие пики не возвращаются между каждым добавлением.
Вылейте смесь мороженого в мороженицу.
Когда мороженица начнет взбивать, медленно влейте оставшиеся 1/2 стакана молока.
Когда мороженое загустеет и примет форму, выньте его из мороженицы и поместите в морозильную камеру.
При подаче на стол подождите 5-6 минут, чтобы мороженое размягчилось за пределами морозильной камеры.

Хотя можно использовать любое молоко, цельное молочное молоко дает самые сливочные результаты. В молочном молоке больше углеводов, поэтому, если вы все еще хотите, чтобы оно было сливочным и с низким содержанием углеводов, вы можете заменить молоко сливками. Миндальное молоко тоже хорошо работает, но оно не такое сливочное, и для его размягчения требуется больше времени. Пищевая ценность рассчитывается с использованием несладкого миндального молока.

Размер порции: 1/6 рецепта

На порцию:

Калорий: 281

Жир (г): 27

Углеводы (г): 3

Клетчатка (г): 0

Белок (г) : 0

Чистые углеводы (г): 2

Кофейное мороженое без сахара | Здоровые амбиции

Этот рецепт кофейного мороженого без сахара сочетает в себе две мои любимые вещи в жизни.Кофе и мороженое !!

Если вы давно за мной следили, то знаете, что я делаю мороженое почти каждые выходные. Я купил мороженицу вскоре после того, как принял кетогенный образ жизни, потому что знал, что мороженое — это то, от чего моя семья никогда не откажется.

Два с половиной года назад я мало знал, сколько на самом деле мы будем использовать мороженицу !

Интересно, а может быть, и нет, но за два года до этого, во время одной из наших сессий чистки в стиле минимализма, мы пожертвовали аналогичную мороженицу, которую мы получили в качестве свадебного подарка десятью годами ранее, которую мы никогда не использовали ни разу!

Урок извлечен, чтобы действительно что-то нужно, мы должны сначала от этого избавиться… LOL

Как приготовить кофейное мороженое без сахара

Начните с любимой кастрюли, поставленной на средний огонь, и доведите жирные сливки и аллюлозу до 160 градусов F.Это ваша основа для мороженого. Не забывайте иметь под рукой венчик, чтобы хранить вещи в кастрюле!

Есть много низкоуглеводных подсластителей на выбор, но я обнаружил, что Allulose обеспечивает абсолютно лучшую текстуру для мороженого.

В отличие от других подсластителей, которые я использовал в прошлом, с Allulose мороженое остается полностью лопатным даже после нескольких дней в морозильной камере!

Пока вы даете основанию нагреться, разделите яйца, поместив желтки в миску среднего размера.Не забывайте следить за своей базой и взбивать наготове!

Раньше, чем вы ожидаете, ваше подслащенное молоко достигнет температуры 160 градусов , снимите его с огня и наполните мерный стакан на одну чашку.

МЕДЛЕННО полейте яичные желтки этой чашкой чудесно горячего и сладкого нектара, энергично взбивая яичные желтки.

Это древняя магия под названием «темперирование» яиц. темперируя яиц, вы медленно готовите их, не взбивая их, потому что мы не хотим, чтобы омлет в нашем мороженом.

После завершения темперирования указанных яиц у вас должна получиться «жидкая» смесь яичных желтков и подслащенного молока.

Теперь вы можете налить новую жидкую смесь обратно в кастрюлю, добавить растворимый эспрессо и вернуть его в горелку, пока температура не достигнет 170 градусов по Фаренгейту, после чего снимите с огня и перемешайте. заваренный кофе.

На этом этапе у вас есть смесь горячих сливок, которую нужно остудить.

Я уже упоминал, что тебе понадобится миска со льдом и водой? А отдельную тазу поместить в таз со льдом и водой? Что ж, вы понимаете, и сейчас идеальное время для установки!

После того, как вы подготовили чашу для ледяной ванны, поместите горячие сливки в верхнюю чашу для ледяной ванны и дайте горячим сливкам остыть в течение 20 минут в ледяной бане.

Через 20 минут выньте миску с прохладными сливками из ледяной ванны. Накройте емкость для прохладных сливок полиэтиленовой пленкой и дайте ей постоять в холодильнике на 3+ часа, чтобы из нее стали холодные сливки.(посмотрите, что мы там делали, было жарко, а теперь холодно).

Когда все будет готово, достаньте смесь охлажденного мороженого из холодильника и добавьте жидкую стевию и ром. (Не забывайте ром, говорит капитан Джек!)

И, прежде чем вы спросите, ром не является обязательным, но добавляет потрясающий вкус 😉

Наконец, мы достигли колд-сливок и добавили наш ром, и теперь мы можем взбивать, взбивать и сбивать в соответствии с инструкциями вашего производителя мороженого.

После завершения взбивания переложите мороженое в герметичный контейнер для хранения и дайте ему застыть в морозильной камере не менее 3 часов перед подачей на стол.

И последнее, что нужно помнить: повар всегда ест мороженое, которое остается застрявшим внутри мороженицы!

Посмотрите видео ниже, чтобы узнать о рецептах!

Ищете более вкусное мороженое с низким содержанием углеводов?

Мороженое с тыквенным пирогом

Сливочно-шоколадное мороженое

Мороженое с миндальным маслом

У вас есть любимый вкус мороженого, который вы бы хотели видеть в кетофиде? Напишите мне комментарий ниже и дайте мне знать, какой вкус вы хотели бы видеть на этом сайте!

Инструкции

В кастрюле на среднем огне доведите жирные сливки и аллюлозу до 160 градусов по Фаренгейту, взбивая по мере необходимости.
Пока жидкая основа для мороженого нагревается, разделите яйца и переложите желтки в миску среднего размера.
Когда подслащенное молоко нагреется до 160 градусов, снимите его с огня и налейте 1 стакан в мерный стакан.
МЕДЛЕННО полейте яичные желтки горячей подслащенной молочной смесью, энергично взбивая их. Это позволит темперировать яйца, медленно готовя их, не взбивая. После этого у вас должна получиться жидкая смесь яичных желтков и подслащенного молока.
Вылейте смесь яйца и молока обратно в кастрюлю, добавьте растворимый эспрессо и взбивайте до однородности.
Верните кастрюлю в конфорку и продолжайте нагревать на среднем огне, пока температура не достигнет 170 градусов по Фаренгейту, время от времени помешивая.
Снимите с огня и добавьте заваренный кофе.
Вылейте смесь горячего мороженого в чашу для ледяной ванны. Дайте мороженому остыть в ледяной бане в течение 20 минут, затем снимите верхнюю миску, накройте полиэтиленовой пленкой и уберите в холодильник на 3+ часа.
Когда все будет готово, удалите смесь охлажденного мороженого и добавьте жидкую стевию и ром.
Взбивайте согласно инструкциям производителя мороженого.
Перелейте мороженое в герметичный контейнер для хранения и дайте ему застыть в морозильной камере не менее 3 часов перед подачей на стол.