Можно ли похудеть если есть овощи: на сколько можно похудеть, рецепты, меню на наделю

на сколько можно похудеть, рецепты, меню на наделю

Диета на овощах — одно из самых популярных меню для похудения летом. Овощей много, рацион может быть разнообразным, да и переносится такая диета в жаркое время намного легче.

Диета, богатая овощами, улучшает метаболизм и помогает контролировать вес. Но питаться одними овощами, понятное дело, невозможно. Даже если твоя цель — потеря жира, тебе нужны полезные жиры и белки для оптимального функционирования организма. Если есть долгое время есть только одни овощи, то от веса ты избавишься, но при этом потеряешь мышечную массу и вообще не очень хорошо повлияешь на здоровье.

Важно помнить, что овощная диета — это несбалансированный рацион. Поэтому не забываем купить витаминный комплекс перед похудением и не сидим на диете дольше недели.

Чем полезны овощи для похудения?

Ты наверняка знаешь — чтобы избавиться от жировых отложений, нужно сжигать больше калорий, чем съедать. Именно овощная диета хороша для похудения, потому что овощи содержат много клетчатки и воды, а калорий в них немного. Они дают ощущение того, что ты много съела, но при этом ты происходит потеря веса. Однако ты не можешь просто есть больше овощей и надеяться похудеть. Овощи должны заменить высококалорийные продукты в твоём меню.

Можно ли похудеть на овощах?

Замена овощами таких высококалорийных продуктов как белый хлеб, сладости или фастфуд, поможет сократить ежедневную дозу калорий и сбросить жир. Но овощи не должны заменять всю еду, которую ты ешь. Несмотря на то, что они богаты питательными веществами, овощи не обеспечивают все необходимые аминокислоты, необходимые для роста тканей. Большинство из них также содержат очень мало жира, который необходим для усвоения витаминов и выработки гормонов.

Хотя водянистая и волокнистая природа овощей может наполнить желудок, они не оставляют ощущения сытости часами, как это делают белки или жиры. Тебе будет трудно поддерживать овощную диету, например, в течение месяца — скорее всего, ты сорвёшься намного раньше.

Диета на овощах — что важно знать

Употребление одних овощей в течение долгого времени может привести к проблемам со здоровьем. Когда ты не получаешь достаточно калорий, тело начинает использовать собственные ткани в качестве топлива — в том числе и мышечные. Ты можешь видеть на весах, как теряешь килограммы, но, вероятно, уходит много ценной мышечной массы и немного жира. Низкокалорийная диета (до 1000 ккал) на овощах может также сделать тебя раздражительной, вялой и голодной — потому что ты лишаешь себя необходимых питательных веществ.

Если ты всё же планируешь сидеть на диете дольше недели, то вместо того, чтобы есть только овощи в течение месяца, лучше включи в рацион умеренные порции нежирных белков — яичный белок, белую рыбу, постную говядину, куриную грудку. Не забывай и о небольшой порции жира (чайная ложка оливкового масла с салатом, горстка орехов или половинка авокадо). При этом овощи должны составлять основную часть рациона — чтобы ежедневная порция калорий была низкой, но не настолько низкой, чтобы отбирать твою мышечную массу и вредить здоровью.

На сколько можно похудеть на овощах?

В зависимости от твоей комплекции и процента жировой массы, можно потерять от 3 до 5 кг за неделю.

Овощная диета на неделю — меню

• В качестве перекуса можешь использовать фрукты и овощи, а также не забывай пить 2-3 л воды в день.
• Все салаты заправляй оливковым маслом и не перебарщивай с солью.
• В меню есть овощной суп, и ты можешь попробовать рецепт известного «Чудо-супа», который часто используют в диетах звёзды. Также предлагаем приготовить овощное рагу для диеты (в меню на пятый день).

Рецепт овощного супа («Чудо-суп»)

Ингредиенты: 1/4 луковицы, 1/4 кочана капусты, 2 маленьких помидора, 1/2 болгарского перца, 1 стебель сельдерея, 1 маленькая морковь, 1/2 лимона, вода, 1 чайн. ложка оливкового масла, перец чили, соль.

Приготовление. Порежь овощи кубиками, лук — мелко нарежь и положи отдельно. В кастрюлю с толстым дном налей оливковое масло и когда масло прогреется, добавь лук и прожарь его до золотистого цвета. Затем добавь остальные овощи и хорошо перемешай. Добавь соль и перец чили по вкусу. Теперь добавь воды и накрой крышкой, вари 15 минут. Добавь лимонный сок в остывший суп и готово!

Рецепт овощного рагу

Ингредиенты (если готовить на семью): 6-7 картофелин, 2 моркови, 1 луковица, 1 кабачок, 1 стакан свежего зелёного горошка, 2 стакана воды или овощного бульона, 1-2 стол. ложки томатного соуса, куркума, красный и чёрный перец, соль по вкусу.

Приготовление. Очисти и нарежь картофель, кабачрк, морковь с луком. Разогрей в сотейнике масло, выложи лук с морковью и слегка обжарь в растительном масле. Добавь картофель, томатный соус, все специи и туши 5 минут на тихом огне. Добавь кабачки и влей кипящую воду или бульон. Посоли рагу и туши под крышкой до готовности картофеля. Зелёный горошек положи в кастрюлю, когда картофель будет мягким, перемешай с овощами и держи на огне ещё 4 минуты. Дай рагу настояться под крышкой и посыпь свежей зеленью перед подачей.

День первый

• Завтрак: овощной салат с огурцом, помидором и луком; ломтик цельнозернового хлеба с нежирным сыром и помидором.
• Обед: овощной суп с ломтиком цельнозернового хлеба.
• Ужин: овощной салат с запечёным или отварным филе курицы.

День второй

• Завтрак: варёное яйцо с листовым салатом.
• Обед: салат из отварного картофеля и огурцов.
• Ужин: ананас с отваренным длиннозернистым рисом.

День третий

• Завтрак: салат из помидоров, ломтик цельнозернового хлеба.
• Обед: салат из моркови, картофеля и отварного/запечёного рыбного филе.
• Ужин: салат из нежирной рыбы, болгарского перца, сыра фета и рукколы.

День четвёртый

• Завтрак: обезжиренный йогурт и любые овощи.
• Обед: длиннозернистый рис с отварной или запечёной курицей.
• Ужин: 2 тоста из цельнозернового хлеба, помидоров и лука.

День пятый

• Завтрак: варёное яйцо с морковным салатом.
• Обед: рагу из свежего гороха, кабачка и картофеля, овощной салат.
• Ужин: травяной чай, йогурт и салат из помидоров.

День шестой

• Завтрак: салат из огурцов, чашка кофе и ломтик цельнозернового хлеба.
• Обед: рыбный салат с рисом и морковью.
• Ужин: овощной суп, салат из огурцов.

День седьмой

В этот день можешь постепенно выходить из диеты и есть любые овощи с нежирной рыбой или мясом.

Овощная диета… или минус 5 кг в месяц! — «Сколько можно сбросить кг на овощной диете за неделю и за полтора месяца?»

Я далека от вегетариантсва, веганства и даже от сыроеденья. Но иногда «посидеть» только на овощах бывает очень полезно.

Сейчас «Великий пост». Конечно, это гораздо более глубокое понятие, чем просто диета. И обычным «не буду есть мяса» в пост не отделаешься. Здесь важнее думать о душе и своих поступках. Но, для тех, кому интересно, уходит ли вес на одних овощах пишу этот отзыв.

Самое приятное в овощной диете — это неоспоримая польза для организма. Не только кг уходят, но и само лицо начинает сиять здоровьем. Кожа преображается. Просыпаться по утрам становиться легче. Да и вообще, жить как-то становиться легче) Не зря же миллионы людей обращаются в вегетарианство. В этом что-то есть…

Я пробовала «сидеть» на овощных диетах в течении недели и в течении 40 дней (Великий пост).

Если во время обычной диеты я позволяла себе и подсолнечное масло, и сметану, и даже немного майонеза, то во время поста эти «изыски» был исключены из рациона.

На первый взгляд кажется, что из обычных овощей можно приготовить мало блюд, и вкус тоже не такой чудесный, как в привычном рационе с мясом. Не это всё неправда)

Если включить фантазию, количество блюд будет расти с каждым днем, и они будут всё интереснее и вкуснее.

Зимой, к сожалению, овощи стоят относительно дорого. Но именно зимой организм нуждается в витаминах как никогда. Поэтому, зимой мне особенно нравится овощная диета.

После Нового года я выдержала ровно 7 дней.

Рацион был разнообразным. Фото прилагаю)

В первые дни рука так и тянется за хлебом или конфеткой. Или в морозилку за мясом для котлет))

Здесь, как и в любой диете, важна сила воли)

Я очень люблю бобовые. Зимой их можно найти только в консервированном виде. Я уже писала отзыв на кукурузную диету. Тоже очень эффективная штука. И очень вкусная) Детокс организма + уходит вес. Но моно-диеты не очень полезные и долго их выдержать практически нереально.

За неделю на овощах у меня ушло — 3 кг.

Заметно ушел объем в ногах.

Первый день постоянно хотелось в туалет. Овощи помогают избавиться от лишней жидкости.

Зато и отеки прошли. Мешки под глазами покинули меня. Эффект лучше, чем после крема от Librederm.

В салаты добавляла небольшое количество розовой соли. Соль задерживает жидкость, но и без нее нормальное функционирование организма невозможно.

Розовая более «интересная», чем обычная. Да и вкус немного отличается. Для вдохновение готовить — идеально)

Подсолнечное масло заменяла на оливковое. Оно в 100 раз полезнее. Кстати, для жарки оливковое не подходит. При воздействии высокой температуры оливковое масло начинается выделить что-то там очень вредное. Если интересно — поищите в инете. Поэтому его стоит использовать только в качестве заправки для салатов.

Летний салат — огурцы, помидоры и укроп. Это любовь)

Знаю, что некоторые девушки сидели на моно-диете на таком салате. Говорят, за 3 дня уходило и по 3 кг.

Но, думаю, здесь всё зависит скорее от первоначального веса. Чем дама..тяжелее, тем больше кг уйдет соответственно.

Ну и, конечно, первые дни уходит исключительно вода, а не жир.

Безумно вкусные и полезные салаты со сладким перцем. Витамин С зашкаливает)) В детстве я не ела его принципиально, сейчас уж очень полюбила)

Иногда (чаще ночью) хотелось чего-то жирненького. На помощь приходила старая добрая зажарка. Лук, морковь, масло.

На ночь есть не советую. А вот утром нормально. Лично у меня на сброс веса это не повлияло.

Тем более, без жиров кожа становится очень сухой. А в период отопления это вообще ужас. Думаю, можно себе позволить немножко жирного. Но опять же — только овощи.

Животный белок можно легко заменить грибами.

Я ОБОЖАЮ их. Кстати, в детстве тоже не ела, как и перец. И кукурузу))) Вкусы меняются.

В среднем, за день овощной диеты у меня уходило грамм 200. В первый день больше. В последние дни почти ничего.

Но зато заметно уменьшились объемы.

Заметила, что именно на овощной диете вес уходи медленно, а объемы буквально тают)

И это главное)

Когда-то я выдержала ровно 40 дней Великого поста.

Неправильно говорить о нем как о диете. Но всё же, думаю, кому-то будет интересно, сколько кг можно скинуть за время поста.

Не было смысла есть мало. Можно есть столько, сколько хочется и сколько этого требует организм. Главное — только овощи. Хотя в некоторые дни позволялось масло и рыба. Календарь питания во время постов можно легко найти в интернете.

Очень помогали корейские салатики. Не все они сделаны с маслом.

Полюбила фунчозу. Сначала не понимала, ЧТО это. Оказалось — тонкая прозрачная лапша))

Капуста отличный жиросжигатель. Даже тем, у кого побаливает желудок при всяких диетах — она отлично подойдет. Даже подлелечит. Единственный побочный эффект..кхм..может немного пучить.

Полюбила цветную капусту. Полезна до безобразия)

Разделяю на маленькие соцветия, опуская в кипяток на пару минут и жарю.

Можно запекать в духовке — очень вкусно.

При чем вкусно как в кляре, и так и без.

Делала кляр просто из муки — тоже хорошо получается) Опять же минус есть — запах. «Ароматы» вареной цветной капусты на весь дом. Еще и соседей «порадуете».

И снова зажарка. Очень уж хотелось)

В отзыве нет фото супов. А делала я их очень много. Здесь фантазию можно проявить на максимум. Очень хорош луковый бонский супчик. Многие худет только на нем. Рецепт не прилагаю, поищите в интернете, если кому интересно) Там и фото будут аппетитные))

Свежая капуста, которая продается в магазинах ближе к теплому времени года — это очень вкусно. Хрустящая, сочная, яркая. Даже салат из нее без добавления других овощей уже вкусный.

Для разнообразия радовала себя всевозможной зеленью. Благо, её в магазинах в избытке в люьое время года. И почки порадуете, и вкусовые рецепторы)

В целом, за время Великого поста у меня ушло ни много, пи мало 5 кг.

Первые пару недель вес уходил замечательно, но чем дальше, тем меньше. За последнюю неделю ушло буквально 500 грамм. Но зато всё это очень долго не возвращалось. При коротких диетах уходит лишь жидкость. Но после недели начинает сжигаться и жир. Соответственно, вес будет держаться гораздо дольше. Может даже и не вернется никогда.

Так же пила витамины Компливит Сияние. Витаминные комплексы вообще очень важны при диетах. Хотя именно на овощной — это единственный случай, когда пить синтетические витамины совершенно не обязательно)

Пусть эта весна принесет Вам фигуру вашей мечты)

Диета «Любимая» — моя самый читаемый отзыв

«Французская диета» — для любителей мяса

Диета «6 лепестков» — как похудеть, если уже худая

Бананово-молочная экспресс диета

Что будет если есть только овощи каждый день, мнение диетолога

В вопросе о недостатках и преимуществах овощной диеты Sport24 помог разобраться диетолог Андрей Воронин.

Чем полезны овощи

— Основной плюс овощей для организма — наличие клетчатки, которая «скрабирует» и нормализует работу ЖКТ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит шлаки и токсины, — отмечает Воронин.

Достаточное количество клетчатки приводит к медленному усвоению жиров и углеводов, снижает уровень сахара в крови, дает чувство сытости. По этой причине рекомендуется включать тарелку зеленого салата в каждый прием пищи.

Овощи содержат большинство витаминов, которые обеспечивают нормальное протекание процессов в организме: витамин C — в чесноке, брокколи и сладком перце, А — в моркови, шпинате, петрушке, витамины группы B — в белокочанной и цветной капусте. Также овощи содержат минеральные вещества, органические кислоты и воду — это помогает организму поддерживать водный баланс и снижает отеки.

Когда человек употребляет достаточно овощей, он получает дополнительную энергию: организм тратит немного сил на усвоение клетчатки. В то же время за счет наличия антиоксидантов обновляются клетки и замедляются процессы старения, укрепляется иммунитет.

Сколько нужно съедать овощей в день

Человеку требуется 3-4 порции овощей в день, средний размер — 80 грамм. Прислушивайтесь к организму и не ограничивайте себя в овощах, если они хорошо усваиваются. Желательно сократить потребление экзотических овощей и фруктов: они могут вызвать сбой в работе ЖКТ и аллергию.

Какие овощи полезнее

Все овощи одинаково полезны — важнее разнообразить рацион, а не питаться только листьями салата. Внимательно относитесь к продуктовой корзине, чаще покупайте:

• кабачки или цуккини: они низкокалорийны, устраняют проблемы с кишечником, борются с заболеваниями сосудов, снижают уровень холестерина;

• огурцы: нормализуют работу почек из-за содержания калия, нейтрализуют кислоты благодаря наличию щелочи;

• брокколи: содержит железо, препятствует развитию анемии, выводит свободные радикалы;

• белокочанная капуста: контролирует уровень глюкозы, положительно влияет на ЖКТ; также рекомендуется есть в квашеном виде из-за большого содержания витамина C.

Рекомендуется сократить количество овощей, от употребления которых вы испытываете дискомфорт.

Обязательно добавляйте в рацион свежую зелень: она содержит витамины, минералы и хлорофилл, который способствует восстановлению крови, насыщает клетки кислородом, снижает уровень холестерина, положительно влияет на эндокринную систему, поддерживает кислотность желудка.

Особой пользой обладает микрозелень: ростки подсолнечника, гороха, руккола, кинза, базилик, мангольд и другие.

Как правильно хранить овощи

Овощи рекомендуется хранить отдельно от фруктов, а также разделять томаты, картофель и перец: выделяемый этилен портит овощи, что при совместном хранении негативно влияет на вкус. Очищайте морковь и картофель от земли, срезайте ботву, но не полностью, иначе овощи засохнут.

Мойте овощи перед подачей или приготовлением, храните в свободном контейнере, который обеспечивает хороший поток воздуха.

Как употреблять овощи

Овощи можно есть отдельно или в салате. Правильно сочетайте разные овощи с продуктами питания, разделяйте на группы:

• огурцы, капусту, редиску, морковь, репу, свеклу, сладкий перец, чеснок, лук, листовой салат, кабачки ранних сортов — овощи усваиваются организмом одинаково. Хорошо сочетаются с белковой пищей, не подходят к молоку и фруктам.

• цветную капусту, баклажаны, патиссоны, зеленый горошек, тыкву и кабачки. Плохо сочетаются с мясом и яйцами, но подходят к крахмалистым продуктам.

• крахмалистые: картофель, кукурузу, съедобные каштаны — плохо сочетаются друг с другом, но подходят к продуктам, которые содержат полезные жиры, а также к зелени.

Что будет, если питаться только овощами

Организм пострадает от нехватки жиров и белков, а вы не получите необходимое количество калорий. Например, суточная норма калорий для мужчины — около 2400 ккал. Для ее восполнения необходимо съесть 100 чашек порезанной капусты. Следствием дефицита калорий станет ощутимая потеря энергии, слабость, возникнет дефицит витамина B12 и D, которых нет в овощах. Также возможно вздутие и расстройство кишечника. Поэтому важно помнить о сбалансированном питании и не исключать продукты, богатые белком, жирами и углеводами.

4 плюса и 7 минусов использования

Содержание статьи:

• Фруктово овощная диета: плюсы
• Овощно фруктовая диета: минусы

В преддверии весны и грядущего пляжного сезона ты решительно настроена избавиться от лишних жировых накоплений? Среди многочисленных систем диетического питания, которые могут в этом помочь, многие выбирают диеты, включающие только ягодно-фруктовую и овощную базу. Так называемая фруктово овощная диета. Она исключает даже потребление злаковых и бобовых культур. Насколько такие диеты эффективны и безвредны для здоровья и для похудения?

Фруктово овощная диета: плюсы

Среди плюсов фруктово-овощных диет отметим следующие:

1. Большое количество балластных веществ (клетчатки), после модифицирования ее части микрофлорой желудка и тонкого кишечника, превращается в вещества, способные снизить уровень плохого холестерина. Эта величина может достигать аж 35%, что при «обычном» питании возможно лишь с помощью приема специальных лекарств.
2. Во фруктах и овощах содержится большое количество воды. Она вместе с клетчаткой очень объемны. Быстро наполнившийся желудок посылает сигналы в мозг — стоп, я переполнен. Возникает чувство насыщения. Но при большом объеме в большинстве овощей и фруктов немного калорий. Поэтому организм черпает энергию из других источников, и человек худеет. Однако сидя на углеводной диете не стоит рассчитывать на сброс 6-7 кг в неделю, как это пропагандируют на некоторых «женских» сайтах, но минус 3-3,5 кг — достижимый результат для похудения.
3. Все те же клетчатка и жидкость помогают толстому кишечнику быстро и без проблем освобождаться.
4. Фруктово овощная диета позволяет быстро восстановить потраченный на тренировках печеночный и мышечный гликоген, снизить высоту болевого синдрома крепатуры и ее длительность.

Если ты решилась некоторое время питаться только овощами и фруктами помни, что ВОЗ рекомендует количество простых сахаров ограничить 10%, а, следовательно, остальные 90% необходимо распределить между сложными углеводами, растительными белками и следами жиров.

Овощно фруктовая диета: минусы

Начнем с того, что с конца 80-х прошлого века вместо системы сбалансированного пищевого поведения диетологи активно продвигают постулаты адекватного питания. Среди них есть пункт о том, что и как нужно есть в зависимости от температуры окружающей среды и региона проживания. Исходя из этого советуют придерживаться диет, основа которых (а не полностью весь рацион!), состоит из овощей, ягод и фруктов, рекомендуют не в зимне-весенний, а в летне-осенний период. И этот совет основывается отнюдь не на экономии денег.

Пища, состоящая почти из одних углеводов, покрывает энергетические, но никак не пластические нужды организма. Похудеть-то ты похудеешь, но это произойдет за счет снижения мышечной массы. Жиру просто будет незачем расщепляться, ведь источника энергии будет хоть отбавляй, а вот поддерживать объем старых и продуцировать новые мышечные клетки попросту будет не из чего. Поэтому исчезнувшие килограммы вернуться довольно быстро. Как только в организм станут поступать белки, мышцы начнут восстанавливаться.

Овощно фруктовая диета и ее безусловные минусы:

1. После еды, которая содержит большое количество овощной и фруктовой клетчатки, тебя ожидает быстрое возвращение голода. Особенно если ты успела растянуть желудок. Балластные вещества довольно быстро уходят в 12-перстную кишку, где организм начинает чувствовать обман — отсутствие белков и жиров. Вдобавок желудок начинает посылать импульсы в мозг, прося его заполнить. В результате сосет под ложечкой, количество приемов пищи увеличивается. В дальнейшем для избавления от таких последствий потребуется значительное время и сила воли. 
2. Отсутствие в пище жиров приводит к снижению не только плохих (низкой плотности), но и хороших, крайне необходимых для нормального функционирования организма, холестеринов высокой плотности.
3. Углеводная диета однозначно и сильно бьет по поджелудочной железе, почкам и печени. В некоторых случаях она может стать причиной возникновения гнойных прыщей.
4. Увлечение кислыми фруктами и ягодами может вызвать гастрит.
5. Исключение из рациона белков, особенно животных, приводит к безбелковым отекам. И тут советы по суточному ограничению поваренной соли до 2 мг и менее — мертвому припарки. Может стать только хуже. NaCl является нужным минеральным нутриентом, который интенсивно теряется во время тренировок с потом, и требует пусть не полного, но восстановления.
6. Углеводсодержащий «силос» не менее эффективен в производстве кишечных газов, чем бобовые или мясо.
7. Отсутствие белков и жиров создает дефицит:

• гормоноподобных веществ, необходимых для желудочно-кишечного тракта, который кстати вырабатывает больше гормонов, чем все остальные эндокринные железы и жировая ткань вместе взятые;

• с-реактивного белка, предшественников и собственно самих нейротрансмиттеров, а также некоторых аминокислот, представляющих уникальную функциональную значимость, например, Омега-3 и Омега-6;
• минералов — кальция, фосфора, железа, цинка, меди, магния, хрома;
• витаминов — D, В2, В5, В6, В9, В12, Н, РР, липоевой кислоты.

И в заключение хотим посоветовать худеть все-таки на диете, ограничивающей углеводы и жиры. Фруктово овощная диета для похудения пусть будет как дополнение. Фруктовые или овощные дни оставляй для низкокалорийных разгрузочных дней, которые необходимы организму для продления продолжительности жизни. 

 

Можно ли похудеть, если есть овощи и фрукты?

В современном мире есть две категории людей, та которая пытается следить за своим здоровьем и похудеть и та, которая ест все подряд с посылом «хорошего человека должно быть много». Однако, все эти люди часто заблуждаются, что если кушать много овощей и фруктов, то можно похудеть. Нельзя.

Почему нельзя есть много овощей?
Овощи содержат в себе клетчатку, которая в свою очередь служит «ершиком» для организма, иными словами помогает его чистить и также служит питательной базой для микрофлоры. Без клетчатки сложно представить правильный полноценный рацион, однако, кушать только ее пользы особой не принесет.

Рацион худеющего человека должен состоять также из белков, жиров, углеводов, питательных элементов, витаминов, минералов и т.д. Плюс ко всему клетчатка может растянуть желудок, да и переваривается она до 3 часов. С возрастом организм человека изнашивается и если желудок будет растянут, то хорошего в этом нет ничего.

Белок – это строительные блоки человеческого организма. Если блоков не хватает, соответственно дом будет дырявый. Травой (клетчатка) кирпичный дом не залатаешь, логично, что белок нужен организму всегда. Полезные жиры так же необходимы человеку. Омега 3, 6 и 9 должны поступать как того требует химия тела. Углеводы, хоть они и не всегда полезны, но также обязательная часть рациона.

Почему нельзя есть много фруктов?
Фрукты – это опять же клетчатка, а так же фруктоза. Фруктоза иными словами сахар. Худеющему человеку нужно кушать сахара как можно меньше, если он хочет похудеть. А если уплетать по килограмм яблок или персиков в день, пользы от этого не будет. Польза будет от первых двух, максимум трёх съеденных фруктах, остальное уйдет в сахар и в накопление в жировую ткань.

А что насчет воды?
Вода – это обязательная часть. Без нее невозможна жизнедеятельность организма в целом, а не только его частей. Часто человек уверен, что хочет кушать, а на самом деле организм требует воды. Поэтому, когда появляется желание перекусить, можно выпить воды и подождать. Если через какое-то время чувство голода стало больше, значит можно и перекусить.

Необходимо помнить три аспекта:
1. Клетчаткой насыться сложно и употреблять много вредно.
2. Ни в коем случае нельзя кушать на ночь. Клетчатка переваривается до трех часов.
3. Пить воду – обязательно!

Таким образом, следует понимать, что одна клетчатка насыщения не принесёт. Нужно разбавлять рацион белками, жирами, углеводами, а так же следить на водным режимом.

 179 прочтений

Можно ли похудеть питаясь овощами

Доброго вам времени суток, мои дорогие читатели! Можно ли похудеть питаясь овощами? Мой ответ: «Да!» (именно с восклицательным знаком). Но здесь есть несколько нюансов, несоблюдение которых сведёт на нет все ваши усилия. Итак, что нужно учитывать, чтобы похудеть, употребляя овощи?

Сразу скажу – нюансов не так уж много, но все они АРХИважные. Так что читайте внимательно.

к оглавлению ↑

Минимизируйте жир

Овощи помогут вам похудеть только в том случае, если вы не будете обильно сдабривать их жирами.

Выбирайте маложирные заправки для салатов, старайтесь не жарить овощные блюда и не добавлять в них масло для улучшения вкуса.  А вкусовые качества можно сделать лучше с помощью специй, которые ещё и увеличивают обмен веществ (об одной из самых эффективных для снижения веса специй читайте в статье «Как похудеть с помощью имбиря?»).

Кстати, есть один овощ, который жирный сам по себе – это авокадо. Очень полезный, можно сказать, уникальный, но злоупотреблять им не стоит. Половинка авокадо в день – достаточно, чтобы и пользу получить, и фигуру сохранить. Невероятно хорош авокадо в сочетании с другими овощами в салатах — тогда и заправки нужно минимум.

к оглавлению ↑

Не питайтесь одними овощами

Это уже жёсткая диета, финал которой известен – возвращение потерянных килограммов в полном объёме, нередко с «довеском».

Кроме того, при всей своей пользе овощи не содержат всех необходимых нам веществ. Один недостаток белка уже способен перечеркнуть все мечты о красивой фигуре.

К слову, норма употребления овощей – 400-800 граммов в день. Вот её и придерживайтесь.

к оглавлению ↑

Предпочитайте сырые варианты

Эта рекомендация для людей со здоровой пищеварительной системой. Всё-таки сырые овощи не слишком деликатны по отношению к нашему желудку и кишечнику. Но если вы здоровы и хотите сбросить вес, то сырые овощи для вас – просто находка.

Ведь многие сырые овощи имеют меньшую калорийность и гликемический индекс ниже, чем прошедшие термическую обработку.

Я бы даже сказала больше: если вы подсчитываете калорийность рациона, то некоторые овощи вообще можно не считать за источники калорий. Самые яркие примеры – огурец, кабачок и сельдерей. Если употреблять их с каждым приёмом пищи (особенно в начале трапезы), то стройная фигура вам обеспечена.

А чтобы не лениться делать салат, «заведите» себе хороший кухонный комбайн или небольшую овощерезку, готовьте легко и быстро, и худейте на здоровье!

к оглавлению ↑

Ограничивайте крахмалосодержащие овощи

Есть среди овощей и те, которые употребление которых стоит ограничить.

Во-первых, это картофель. Калорийность его небольшая, но вот гликемический индекс высоковат. А это значит, что будет он вызывать повышенный аппетит, если не съедите с ним «по соседству» некрахмалистые овощи (огурцы, помидоры, капусту, кабачки, болгарский перец, тыкву) или творог.

А ещё картофель до приготовления лучше вымачивать хотя бы полчаса. Нарезали – и в воду, а через 30-40 минут её слили. В итоге часть крахмала уйдёт, и вместе с этим снизится гликемический индекс.

Во-вторых, это варёные морковь и свекла. Бояться их не надо, но ограничить стоит. В супе они не опасны (там их мало), а салаты лучше предпочесть всё-таки из свежих. Или хотя бы из смеси сырых и варёных. Я всегда так готовлю винегрет – вы не поверите, он намного вкуснее обычного. Тот самый случай, когда полезное ещё и вкусно 🙂

Кстати, почитайте про овощные салаты для похудения – найдёте ещё много интересного.

Так можно ли снизить вес, предпочитая овощное меню? Разумеется! Но не усердствуйте (т. е. не забывайте про другие продукты), не добавляйте лишний жир и отдавайте предпочтение сырым овощам. И будет вам стройность, красота и здоровье! Разве вы не этого хотели?

«Я не ем овощи»

Честно, я даже и не припомню, чтобы в нашей семье часто готовили что-то с овощами. Если кто-то из родных (обычно мама) хотел, например, салат из свежих огурцов и помидоров, то готовил его себе отдельно. Но специально это не навязывалось. Никакого культа еды с этими лозунгами: «Питание должно быть здоровым, обязательно ешь овощи» или «Пока все не съешь, гулять не пойдешь».

То же самое сейчас и у нас с мужем. Если он хочет блюдо из овощей, пожалуйста: мы идем и покупаем. Но это не основной прием пищи, и обычно он разделяет мой рацион. А у меня уже много лет нет никаких проблем с тем, чтобы найти себе пропитание без перца, морковки, лучка, огурчиков и кабачков — вот без этого всего.

Я не люблю готовить. Приходится, но в таком случае — никаких изысков. Обычно у меня на столе одно и то же. Если подумать, в мире и так достаточно еды без ненавистных мне овощей: рыба, мясо, курица, крупы, выпечка и сладости, молочные продукты. Вот это я очень люблю. Спокойно ем все фрукты.

Мой обычный завтрак — какая-нибудь каша. Обычный обед — гуляш с рисом. Обычный ужин — макароны с котлетами. И десерты, конечно. Может, кому-то покажется, что в этом нет разнообразия, но мне подходит. Те же котлеты ведь не обязательно готовить одинаково. В зависимости от вида мяса и количества специй меняется вкус.

Муж предпочитает, так скажем, раздельное питание. Например, не картофельную запеканку, где перемешаны картофель, мясо и овощи, а отдельно картофель и отдельно мясо. Это значительно упрощает процесс питания: и ему не надо изысков, и мне — только по разным причинам.

Пожалуй, трудно приходится только в кафе. В большинстве блюд общепита есть овощи. Что ж, большинство людей не испытывают трудностей в их поедании. Ну а мне приходится долго изучать меню.

Правда, обычно всегда есть одно или два блюда для меня, например паста карбонара, которая готовится почти в любом кафе или ресторане.

Из всей пиццы, которую у нас можно заказать, я ем только «Четыре сыра». Из нее мне, по крайней мере, не нужно ничего выковыривать. Друзья шутят, что из-за меня перешли на суши, поскольку там у меня хотя бы есть выбор.

Почему фрукты и овощи не похудеют

Есть больше фруктов и овощей — это вообще хорошая идея, но одно это вряд ли поможет вам похудеть, говорится в новом обзоре исследований.

Исследователи проанализировали предыдущие исследования по снижению веса и увеличению потребления фруктов и овощей, которые включали данные о более чем 1200 человек. Исследователи обнаружили, что употребление большего количества фруктов и овощей без изменения количества калорий из других источников пищи не вызывает у людей ни потери, ни набора веса.

«Все исследования, которые мы рассмотрели, показали практически нулевой эффект на потерю веса», — говорится в заявлении автора исследования Кэтрин Кайзер, преподавателя Бирмингемской школы общественного здравоохранения Университета Алабамы.

Фрукты и овощи содержат калории, и люди, которые хотят похудеть, должны снизить общее потребление энергии, говорят исследователи.

«Фрукты и овощи имеют много преимуществ, и мы призываем людей включать их в свой рацион», — сказал Live Science автор исследования Дэвид Эллисон, заместитель декана по науке Школы общественного здравоохранения UAB.«Ешьте все овощи и фрукты, которые хотите, но вы должны сократить больше калорий из других продуктов», — сказал он. [6 простых способов есть больше фруктов и овощей]

Органы общественного здравоохранения часто не включают последнюю часть сообщения о необходимости сократить количество потребляемых калорий, рекомендуя людям увеличить потребление фруктов и овощей, Аллен сказал.

Однако исследование не показало, что потребление дополнительных фруктов и овощей вызывает увеличение веса.

«Похоже, что увеличение количества порций не приводит к увеличению веса, что хорошо для увеличения количества витаминов и клетчатки в рационе», — сказал Кайзер.

Лаура Джефферс, диетолог клиники Кливленда, которая не принимала участия в исследовании, сказала: «Это хорошее резюме проведенного исследования».

Действительно, некоторые из ее клиентов пытаются похудеть и добавляют в свой рацион фрукты и овощи, не снижая при этом калорийности, сказала она.По ее словам, если пациенты поймут, что это вряд ли сработает, они будут более успешными в достижении своих целей по снижению веса.

Фрукты и овощи содержат клетчатку и макроэлементы, которые важны для здоровья, — сказала она. Тем не менее, люди, сидящие на диете, должны помнить, что нельзя переедать, и они также могут захотеть уменьшить свои общие порции пищи, сказала она.

Исследование было опубликовано в среду (25 июня) в Американском журнале клинического питания. Аллен получил деньги от Kraft Foods и Kellogg Co. ; Кайзер получил деньги от Coca-Cola Iberia. Другой соавтор, Ричард Д. Маттес, и сам Университет Алабамы в Бирмингеме получили финансирование от пищевых компаний.

Подпишитесь на Agata Blaszczak-Boxe на Twitter . Подписаться на Live Science @livescience , Facebook и Google+ . Первоначально опубликовано на Live Science .

Я не ем овощи, как мне похудеть?

Вы презираете овощи? Вас съеживает мысль о том, чтобы есть брокколи, спаржу, грибы или морковь?

Или хуже,

Ваша ненависть к овощам мешает вам придерживаться диеты и худеть?

Если да, то вы попали в нужное место.

Нелюбовь к овощам — это, скорее всего, САМАЯ главная причина, по которой люди бросают диету еще до ее начала.

Это верно и для вас?

Вот почему…

Я не собираюсь продавать вам овощи

Конечно, овощи прекрасны. Я знаю это, и ты тоже! Они богаты клетчаткой и питательными веществами, и это отличный способ добавить объема вашей тарелке. Кроме того, они удовлетворят вас, не добавляя кучу калорий.

Но:

Вы пришли сюда не для того, чтобы я рассказывал вам, какие замечательные овощи. О том, насколько прекрасна брокколи, написаны буквально десятки тысяч статей.

Вы читаете это, потому что хотите похудеть, и никто не скажет вам заполнить половину тарелки горькой безвкусной зеленью.

Я прав?

Проблема с овощами и диетой

У большинства программ похудания есть одна общая черта: они хотят, чтобы вы ели капусту, или цветную капусту, или шпинат, или что-нибудь темное, листовое и зеленое.

Диеты так сильно зависят от овощей, что, если вы их ненавидите, вы начинаете верить, что похудеть невозможно.

Это похоже на тебя?

Если да, то вы, наверное, чувствуете, что застряли? Как будто вся надежда потеряна.

Большинство людей говорят: «Вы должны начать любить овощи, если хотите сбросить килограммы».

На самом деле, я недавно читал форум о здоровье, и один человек попросил совета, как похудеть без овощей. И вот ответ, который они получили…

«Удачи с этим. Это не сбалансированная диета без овощей ».

Как это обескураживает ?! Что, если вы действительно хотите узнать, как похудеть, и это все, что вам нужно?

Конечно,

Овощи — отличный способ сбалансированного питания.Но если это барьер для входа, неужели мы обречены еще до того, как начнем?

Вот почему я здесь, чтобы сказать; , вы можете начать худеть, даже если не любите овощи.

Но сначала давайте поговорим о том, как выглядит успешный план диеты…

Ваша диета должна соответствовать двум критериям

В MyBodyTutor мы знаем, что для того, чтобы придерживаться диеты, она ДОЛЖНА соответствовать двум критериям:

1. Он должен быть устойчивым, и
2. Это должно быть что-то, что работает на ВАС.

Если вы изучаете план, который включает в себя питание, вы знаете, что вам не нравится и вы не будете есть , то он не соответствует ни одному из этих требований.

Перевод = не пойдет!

Итак, что мы собираемся сделать, так это найти подходящие стратегии.

Проведите инвентаризацию любых овощей, которые вам нравятся.

«Что ?? Я думал, мы не будем говорить о овощах?

Хорошо, хорошо. Я знал, что ты это скажешь.

Вот причина, по которой я это поднял:

Мы помогли тысячам людей похудеть и обнаружили, что когда кто-то говорит, что ненавидит овощи, это не полностью .

Для большинства из нас дело не в том, что мы ненавидим ВСЕ овощи, мы просто не любим некоторые из них.

Это может быть из-за их текстуры, вкуса, запаха или способа приготовления.

Но,

Когда мы думаем об обедах, которые мы ели в течение месяца, мы обнаруживаем, что некоторые овощи нам действительно нравятся.

Вот несколько примеров:

• Может быть, вы ненавидите брюссельскую капусту, но вы можете заказать салат к обеду, или
• Брокколи, возможно, не для вас, но вы любите куриные фахитас с луком и болгарским перцем, или
• Вы можете не любить морковь, но можете иметь дело с горошком.

Обычно вы можете найти от одного до пяти овощей, о которых даже не задумывались.

Итак, если вы любите салат, лук, перец или горох, то мы нашли для вас овощи-шлюз!

В будущем они откроют двери для большего.Но пока мы не будем ни о чем беспокоиться, кроме того, что мы уже можем съесть.

Наш план состоит в том, чтобы просто взять овощи, которые нам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нравятся, и добавить их в наш день.

Допустим, вы любите лук и сладкий перец. Мы можем приготовить из них завтрак, приготовив западный омлет. Или мы можем приготовить их с курицей или стейком — и у нас есть готовый ужин.

Но,

Если вы совершенно не можете переваривать овощи, ничего страшного. Мы все еще можем разработать план, который подойдет вам.

Как похудеть, даже если вы ненавидите овощи

1.) Начать резку сахара

Только с этой стратегией вы можете начать заметно терять вес — не съев ни одного овоща!

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 6–9 чайных ложек добавленного сахара в день, но средний американец потребляет почти 20 чайных ложек каждый день!

Давайте посчитаем.

20 чайных ложек X 365 дней = ~ 66 фунтов добавленного сахара в год!

Итак, если бы нам пришлось выбирать приоритет, сокращение сахара занимало бы первое место!

Я не говорю, что резать легко.Если бы это было так, то все сделали бы это. Для большинства людей отказ от сахара — одна из самых сложных задач при похудении.

Но,

Вот где MyBodyTutor действительно может помочь! С нашей ежедневной подотчетностью и поддержкой мы каждый день помогаем вам преодолевать подобные проблемы по снижению веса.

И лучшая часть сокращения потребления сахара: вы обнаружите, что как только вы это сделаете, ваши вкусы изменятся. То, что раньше было горьким и безвкусным, теперь лучше, свежее и вкусное.

2.) Не позволяйте тарелке диктовать, сколько вы едите

У меня к вам вопрос …

Кто решает, сколько вы съедите и когда закончите?

Это ты?

В течение многих лет я позволял ресторанам решать, какие порции я ем. Если они принесли огромную тарелку еды, то это то, что я ел. Мы же не хотим, чтобы что-нибудь пропало зря, верно? В конце концов, мы заплатили за это, мы могли бы его съесть.

Итак,

Вместо того, чтобы позволять нашим тарелкам, ресторану или другому человеку диктовать, сколько вы едите, верните себе контроль и закончите, когда почувствуете удовлетворение.

Удовлетворенный смысл — вы можете есть больше и чувствовать себя сытым, но вы чувствуете себя комфортно там, где находитесь.

И отличный способ узнать, что такое удовлетворение, — это задать себе вопросы, например:

• По шкале от одного до пяти, чувствую ли я, что у меня три?
• Могу ли я пойти на пробежку или легкую пробежку и при этом чувствовать себя комфортно?

Научить вас останавливаться, когда вы чувствуете удовлетворение, — важнейший навык, которому мы обучаем в MyBodyTutor.

Слишком часто мы не набираем вес из-за того, что мы едим.Это из-за того, сколько мы едим.

3.) Не позволяйте себе слишком голодать

Слышали ли вы когда-нибудь поговорку «Не ходи в продуктовый магазин голодным, ты будешь принимать плохие решения!»

(что, кстати, на 100% точно!)

То же самое и с едой в течение дня. Смысл того, что мы пытаемся сделать, — ПРЕКРАТИТЬ морить себя голодом.

Нет ничего хорошего в том, чтобы позволить себе проголодаться.

• Мы голодаем,
• Все меньше нас любят, а
• Мы гораздо чаще принимаем неверные решения.

Итак, даже если мы не едим ни одного овоща, мы можем сделать одно — оставаться довольными в течение дня.

И даже если это означает, что нужно есть чаще, это то, что нам нужно делать.

4.) Понять, ПОЧЕМУ вы едите

Если вы уберете что-нибудь из этой статьи, ЭТО ЭТО…

Причина №1, по которой люди имеют лишний вес, заключается в том, что мы едим, когда голодны эмоционально, а не физически.

И САМЫЙ важный навык для изменения отношения к еде — различать эмоциональный и физический голод.

Итак, как узнать, эмоционально ли вы едите?

Когда мы ищем выход — от тревоги или скуки. Или если мы хотим помочь себе в стрессе в нашей жизни.

Вот простой способ узнать разницу…

Перед тем, как съесть следующий кусок еды, спросите себя:

👉 «Я голоден? Или я ем, чтобы изменить свое самочувствие? »

Хотите узнать больше об эмоциональном питании? Вот мощный тест, чтобы определить, голодны вы эмоционально или физически?

5.) Получить подотчетность

Если вы подошли к первым десяти людям, которых вы видели, и спросите, «Как вы худеете?»

Каждый… один… человек мог бы сказать тебе, как это сделать. Большинство из нас знает достаточно, чтобы написать книгу. Но проблема не в том, чтобы знать, ЧТО делать. Проблема в том, чтобы выполнять работу изо дня в день.

И здесь в игру вступает ответственность. Подотчетность — это клей, который связывает все это воедино.

Некоторые из вас могут спросить: «Что такое подотчетность?»

И это отличный вопрос.

Я люблю объяснять это так…

Если мы скажем, что завтра наполовину уменьшим количество выпиваемой газировки, но не сделаем этого, кто знает? Или даже если кто-то знает, действительно ли они свяжутся с вами, чтобы убедиться, что вы сделали то, что обещали сделать?

Вот что такое подотчетность! Наличие там кого-то, кто будет следить за тем, чтобы мы довели дело до конца.

Если вам нужна ответственность при соблюдении диеты (а кому нет), я хотел бы услышать от вас.

Подвести итог

Какими бы хорошими ни были овощи, они не являются серьезным требованием для похудения.Вы можете составить план, который будет соответствовать вашей жизни и вашим вкусам.

Старт, нам намного лучше:

• Изучение ПОЧЕМУ мы едим,
• оставаться довольным и не позволять себе слишком голодать, и
• Сосредоточение на сокращении сахара.

Если вам нужна помощь в похудении и составление плана, который будет работать на вас, мы живем ради этого!

Когда вы присоединитесь к MyBodyTutor, вы получите практическую, реальную поддержку от тренеров, которые прошли через те же трудности, что и вы.

Есть вопросы по программе, напишите мне. Я читаю и отвечаю на каждое полученное письмо.

Больше историй для вас

Можете ли вы за месяц избавиться от жира, просто съев овощи?

Определенно можно похудеть, употребляя в течение месяца только овощи.

Изображение предоставлено: Клаудиа Тотир / Moment / GettyImages

Может быть, вы думаете о том, чтобы в течение месяца есть только фрукты и овощи, чтобы быстро похудеть. В культуре, где ценится мгновенное удовлетворение, когда люди хотят добиться наибольшего успеха в кратчайшие сроки, стоит ли удивляться тому, что люди склонны пробовать такие причудливые диеты?

Определенные Американской академией семейных врачей как типично нездоровые диеты, которые обещают отличные результаты, но не подходят для долгосрочной потери веса или даже для общего состояния здоровья, причудливые диеты работают в краткосрочной перспективе, потому что обычно требуют крайнего ограничения калорий.

Прежде чем вы начнете придерживаться плана питания, состоящего только из фруктов и овощей, возможно, пора спросить себя: это модная диета? И если да, то какие есть более здоровые альтернативы?

Подсказка

Да, вы определенно можете похудеть, употребляя только овощи в течение месяца или используя любой другой план питания, ограничивающий количество калорий. Но диета, которая в долгосрочной перспективе является здоровой, требует достаточного количества калорий, белков и жиров, которые вы могли бы исключить из своего рациона.

Сокращение калорий для похудания

Согласно числам, дефицит калорий в 3500 калорий — независимо от того, вызван он диетой или упражнениями — может привести к потере 1 фунта жира.

Итак, в зависимости от того, сколько калорий вы сократите из своего рациона, когда перейдете на употребление только фруктов и овощей в течение 30 дней, вы можете сильно похудеть. Но большинству людей, которые придерживаются слишком строгой диеты, будет трудно ее придерживаться, и они могут даже набрать вес, как только вернутся к своим старым привычкам в еде.

Подробнее: Все, что вам нужно знать, чтобы начать кето-диету на растительной основе

Означает ли это, что диета, полностью состоящая из фруктов и овощей, является слишком строгой и, возможно, модной?

Ну, это зависит от вашего определения фруктов и овощей.По строгому определению, фасоль и горох считаются овощами, а орехи — фруктами. Если вы их едите, то нет — ваша диета может быть очень здоровой. Постарайтесь включить их в свой рацион, чтобы получить калории, белки и жиры, необходимые для того, чтобы ваш рацион был одновременно удовлетворительным и устойчивым.

Правильные питательные вещества

Фрукты и овощи богаты витаминами и минералами, но здоровая диета также включает здоровый баланс макроэлементов, то есть питательных веществ, которые необходимы вашему организму в больших количествах и которые обеспечивают калории для получения энергии.Три макроэлемента — это углеводы, жир и белок.

По данным Американской академии семейных врачей, протеин

является важной частью диеты для похудания, потому что он поддерживает вас сытым и увеличивает метаболизм, чтобы сжигать больше калорий. Если вы употребляете только правильные овощи, вы можете легко получить значительное количество белка при полностью растительной диете.

Фактически, Министерство сельского хозяйства США рекомендует, чтобы даже мясоеды варьировали источники белка в своем рационе и часто делали бобы, горох или соевые продукты основной частью своей еды.Попробуйте включить в свой полностью овощной рацион чечевицу, нут, черную фасоль, фасоль пинто или эдамаме.

С другой стороны, употребление в пищу мяса или птицы не обязательно гарантирует устойчивость диеты. Когда вы в течение месяца едите курицу и овощи, это может дать вам необходимый белок, но если вы не едите правильные овощи, такая диета может не хватать углеводов и жиров, необходимых для получения энергии.

Бобы и крахмалистые овощи — отличные источники сложных углеводов.Авокадо и кокосы — это фрукты, которые содержат полезные жиры.

Этот сорт важен, если ваше тело собирается нормально функционировать, а это более важно, чем то, сколько веса вы теряете. Возьмем, к примеру, фрукторианскую диету: употребление только фруктов и воды может привести к быстрой потере веса.

Однако, как отмечает Лаура Джефферс, диетолог из клиники здоровья Кливленда, такая диета может привести к дисбалансу питания и скачкам сахара в крови.Фруктовая диета, которую она определяет как диету, состоящую из 50-75 процентов калорий из фруктов, также должна включать овощи, семена и орехи, чтобы обеспечить организм жиром и белком.

С другой стороны, диета без фруктов и овощей, которая могла бы состоять полностью из мяса и зерна, могла бы обеспечить легкий доступ ко всем макроэлементам, необходимым организму, но не имеющим необходимых витаминов, минералов и клетчатки.

Подробнее: Детокс-план, который навсегда избавит вас от сахарной привычки

Овощи для похудения

Центры по контролю и профилактике заболеваний уделяют особое внимание фруктам и овощам для похудания, потому что они полны воды и клетчатки, чтобы вы чувствовали себя сытыми. Даже если вы едите не только фрукты и овощи, чтобы быстро похудеть, вы можете заменить их другими высококалорийными продуктами в своем рационе, чтобы вы ели такой же объем пищи, но потребляли меньше калорий.

Это важно, потому что, вопреки распространенному мнению, именно объем еды влияет на сытость больше, чем количество калорий в ней. Одна чашка брокколи содержит 29,8 калорий, в то время как такое же количество макаронных изделий содержит 210 калорий.

Итак, если вы пытаетесь похудеть, вам не обязательно отказываться от всех остальных пищевых групп.Небольшие изменения, такие как смешивание овощей с макаронами или увеличение объема бутерброда с салатом и ростками, могут иметь большое значение. Это уменьшит количество потребляемых вами калорий, а также увеличит количество питательных веществ в вашем рационе.

Количество калорий важно

Решите ли вы в течение месяца есть только фрукты и овощи или просто сделаете их основной частью своего рациона, убедитесь, что получаете достаточно калорий, особенно если вы худеете.

Когда вы потребляете слишком мало калорий, ваше тело подвергается так называемому «адаптивному термогенезу», когда вы естественным образом начинаете сжигать меньше калорий, потому что ваша система пытается защитить запасы энергии.

Онлайн-калькулятор калорий, такой как тот, который предоставляет Mayo Clinic, может помочь вам определить, сколько энергии необходимо вашему организму для поддержания себя в зависимости от вашего возраста, пола, веса и уровня активности. Если вы пытаетесь сбросить 1 фунт в неделю, вычтите из этого числа 500 калорий, чтобы создать дефицит в 3500 калорий в течение семи дней.

Подробнее: Как приготовить еду для похудения как профессионал

Следование модным диетам для быстрого похудения — не лучшая идея для долгосрочной устойчивости, но если вы переключитесь на разнообразную диету из фруктов и овощей с достаточным количеством калорий, жиров, белков и сложных углеводов, вы сможете получить все необходимое. будьте удовлетворены, получайте питание и заряд энергии, пока вы со временем худеете.

Топ-9 овощей, которые нужно включить в свой рацион для сжигания жира на животе

Снижение веса: Употребление этих овощей может творить чудеса для похудания.

Основные моменты

• Избавление от жира на животе может быть очень трудным
• Здоровая диета имеет решающее значение для сжигания надоедливого жира на животе
• Овощи, такие как шпинат, брокколи, спаржа, уменьшают жир на животе

Жир на животе — это не только бельмо на глазу, но и сильно влияет на нашу самооценку, а также на нашу уверенность, более того, он вреден для здоровья. Некоторые научные исследования и исследования указывают на то, что жир на животе является показателем повышенного риска диабета, сердечных заболеваний и других осложнений.Многие люди борются за избавление от надоедливого жира, который отказывается покидать наш живот, а с учетом того, что наш образ жизни становится все более и более малоподвижным, можно ожидать, что наша талия только увеличится. Но избавление от жира на животе — это не столько ежедневные скручивания, сколько здоровое питание. Есть некоторые здоровые продукты, которые обладают естественной способностью сжигать жир на животе, и употребление этих продуктов может помочь вам избавиться от жира с живота и достичь ваших целей естественным путем. Большинство этих продуктов содержат богатый спектр антиоксидантов, которые также помогают улучшить общее состояние здоровья.Вместо того, чтобы вкладывать деньги в «пустые» калории, сейчас хорошее время пересмотреть свой рацион и подумать о продуктах, которые не только низкокалорийны, но и являются комплексом питательных веществ.

Овощи и фрукты богаты клетчаткой и питательными веществами, такими как необходимые минералы и витамины, которые могут помочь вашему организму улучшить обмен веществ и впоследствии сжечь жир на животе. Включение их в свой рацион может помочь вам не только похудеть, но и прожить долгую и здоровую жизнь. Фраза «пресс делают на кухне» не является преувеличением, и включение этих жиросжигающих овощей в ваш рацион поможет вам быстрее достичь целей вашего тела. Овощи полны клетчатки, которая помогает вам насытиться. Поскольку клетчатке требуется время для переваривания и, следовательно, предотвращает переедание. Местные сезонные овощи также являются хорошим источником антиоксидантов, минералов и витаминов, необходимых для здорового образа жизни.

Вот некоторые из лучших овощей, которые вы можете включить в свой рацион для быстрого похудания:

1. Шпинат и другая листовая зелень

Шпинат и другие листовые зеленые овощи, такие как капуста, салат и т. Д.отлично подходят для сжигания жира на животе, а также очень питательны. Было проведено несколько исследований на тему способности шпината сжигать жир, и очень полезные овощи оказались победителями в этой категории. Добавьте немного вареного или бланшированного шпината к завтраку или обеду, чтобы направить свое тело на путь серьезного сжигания жира.

Также читайте: 5 чудесных преимуществ шпината, о которых вы никогда не знали

^{Овощи для сжигания жира на животе: Шпинат низкокалорийный}

2.

Грибы

Грибы восхитительны и любимы как вегетарианцами, так и невегетарианцами. Они даже начали появляться в качестве ингредиента кофе, чтобы повысить его пищевую ценность. Известно, что грибы способствуют снижению веса и сжиганию жира, регулируя уровень глюкозы в крови. Добавлен бонус? Они богаты белком и могут помочь ускорить метаболизм, что приведет к потере жира.

Также читайте: Похудение: такой способ питания может обмануть ваш мозг и заставить его чувствовать себя сытым!

^{Овощи для сжигания жира на животе: грибы богаты белком}

3.Цветная капуста и брокколи

Помимо высококачественной клетчатки и множества полезных для здоровья минералов и витаминов, брокколи содержит фитохимические вещества, которые способствуют сжиганию жира в организме. То же самое и с цветной капустой. Помимо наполнения, цветная капуста помогает бороться с вздутием живота и содержит фитонутриент сульфорафан, а также хорошее количество фолиевой кислоты и витамина C.

4. Перец чили

Многие помешанные на здоровье считают, что перец чили помогает сжигать жир. Недавние исследования показали, что тепло, выделяемое при употреблении перца чили, помогает использовать больше калорий и существенно окисляет слои жира в организме. Но если вам не нравится ожог перца чили, все неострые сорта фруктов также могут помочь, поскольку они содержат капсаицин, который отвечает за сжигание жира.

Читайте также: 12 невероятных преимуществ зеленого перца чили для здоровья: без калорий, но с витаминами!

^{Овощи для сжигания жира на животе: тепло зеленого перца чили ускоряет обмен веществ}

5.Тыква

Тыква с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки — один из лучших овощей, которые следует включать в свой рацион для похудания. Любите ли вы бланшировать ее и есть в салатах или добавлять тыквенный порошок в коктейли и овощные напитки, тыква может помочь вам быстрее достичь целей вашего тела.

Также читайте: 10 самых приготовленных рецептов из тыквы

^{Овощи для сжигания жира на животе: тыкву можно есть с салатами и супами}

6. Морковь

Морковь — один из лучших низкокалорийных овощей для включить в свой рацион для похудения.Морковь богата как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой и, следовательно, идеально подходит для похудения. Смешайте его с другими фруктами или овощами, чтобы получить полезный, богатый питательными веществами сок для сжигания жира, или жарьте его вместе с мясными блюдами, чтобы этот овощ сотворил на вас свое волшебство.

Также читайте: Сырая морковь более питательна, чем вареная?

^{Овощи для сжигания жира на животе: морковь почти не калорийна и богата клетчаткой}

7.Фасоль

Фасоль — один из самых здоровых продуктов, которые вы можете употреблять, но она особенно хороша для похудания на животе, поскольку богата растворимой клетчаткой, которая борется с воспалениями, вызывающими накопление жира на животе. Некоторые исследования связывают потребление фасоли со снижением риска ожирения.

Употребление бобов может помочь снизить риск ожирения.

8. Спаржа

Спаржа не так популярна как вегетарианец, как другие в этом списке, но это чудесная еда, когда дело доходит до сжигания жира и похудения.Спаржа содержит химический аспарагин, который представляет собой алкалоид, который действует непосредственно на клетки и расщепляет жир. Вы можете обжарить спаржу и сразу же съесть ее с соусом или обжарить вместе с другими основными блюдами.

9. Огурцы

Огурцы полезны для детоксикации вашего организма, а благодаря наличию воды и клетчатки они также наполняют вас, избавляя вас от необходимости чаще есть. Их регулярно используют для приготовления жиросжигающих соков, поскольку они очень низкокалорийны и, следовательно, их можно употреблять в качестве здоровой закуски во время еды.

Также читайте: Калории в огурце: 4 интересных способа использования огурцов в вашем рационе

Продукты с отрицательной калорийностью для похудания: 100 граммов огурца дают вам только 16 калорий.

Помимо здорового и чистого питания, упражнения также важны для снижения веса на животе, и вы просто не можете пропустить суету, если хотите увидеть результаты. В то же время, только упражнения и пренебрежение диетой также не принесут никаких изменений. Также важно попытаться снизить уровень стресса, достаточно спать и пить достаточно воды, а также регулярно проходить обследования на предмет гормонального дисбаланса, чтобы уменьшить жир на животе и предотвратить его.Пора перестать проказничать и начать прилагать реальные усилия.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Почему употребление большего количества фруктов и овощей не всегда помогает похудеть | Диеты и диеты

Сможет ли я похудеть от употребления большего количества фруктов и овощей?

Хотите похудеть? Ешьте больше фруктов и овощей — это низкокалорийный способ сытости, верно? Сайт здоровья WebMD содержит «ешьте больше фруктов и овощей» как один из «22 лучших советов по диете», а следующие диетические рекомендации США, вероятно, подтолкнут к «здоровой средиземноморской диете» с большим содержанием растительной пищи. избегайте того, чтобы больше людей становились крупными.Но диетические советы, как известно, непостоянны, и в исследовательской статье, опубликованной в журнале PLOS Medicine за этот месяц, говорится, что употребление большего количества фруктов и овощей не обязательно способствует снижению веса: все зависит от того, какие из них вы едите. Употребление в пищу крахмалистых овощей, таких как кукуруза и картофель (вареные, протертые или запеченные — количество добавленного масла неизвестно), было связано с увеличением веса. Употребление большего количества овощей с высоким содержанием клетчатки и с низким гликемическим индексом, таких как брокколи и брюссельская капуста, было связано с потерей веса. Продукты с низким гликемическим индексом не повышают уровень сахара в крови так сильно, как более высокие.Итак, стоит ли придерживаться некрахмалистых овощей, и действительно ли большинство фруктов помогают похудеть?

Решение

В исследовании, проведенном Гарвардским университетом, изучались изменения в потреблении определенных фруктов и овощей, зафиксированные в анкетах по питанию 133 468 мужчин и женщин в США старше 24 лет. При этом учитывались и другие факторы образа жизни, влияющие на вес, такие как курение, количество сна, количество часов просмотра телевизора и физические упражнения. Доктор Моника Л. Бертоя, ведущий автор, говорит, что в Америке наиболее распространенными фруктами и овощами являются апельсиновый сок и картофель.«Есть много фруктов и овощей, которые могут быть лучшим выбором для предотвращения набора веса, например, яблоки, груши, ягоды и некрахмалистые овощи», — говорит она.

Идея есть больше фруктов и овощей для похудения работает только в том случае, если вы едите меньше чего-то другого — все калории считаются. Проведенное в прошлом году Университетом Алабамы исследование, посвященное предыдущим исследованиям по снижению веса и увеличению потребления фруктов и овощей у более чем 1200 человек, показало, что люди, не снижавшие потребление калорий в целом, не теряли вес.

Различные фрукты и овощи имеют разные характеристики — продукты с низким гликемическим индексом вызывают меньшие и меньшие скачки сахара в крови и могут уменьшить чувство голода. Поэтому, если вы хотите фрукты с высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом, выбирайте чернику и авокадо. В клубнике мало клетчатки, но она хороша по шкале с низким гликемическим индексом, как и грейпфрут, если только вы не добавите в нее сахар. Груши и яблоки вышли хорошо, даже несмотря на то, что у них высокий гликемический индекс — их более высокое содержание клетчатки может компенсировать это. Из овощей можно попробовать ростки (без хрустящего бекона), брокколи, тофу, цветную капусту и сладкий картофель или ямс, а не картофель.Но помните, что все они содержат калории.

Что делать, если я не люблю овощи?

Это не конец света, если вы не любите овощи, но они — это вершина здоровья, когда дело доходит до вашей диеты — эти богатые клетчаткой рок-звезды играют ключевую роль в здоровом пищеварении, управлении весом и т. сытость, долголетие и профилактика болезней.

Но хорошие новости для ненавистников овощей!

Со временем ваши вкусовые рецепторы уменьшаются в количестве и в размере, в результате чего ваши вкусовые ощущения становятся менее острыми, так что вещи, которые вы ненавидели в детстве, могли бы вам действительно понравиться во взрослой жизни.

Возможно, вы все еще не превратитесь из ненавистника овощей в любителя овощей в одночасье, но с помощью нескольких простых мысленных сдвигов и нескольких полезных советов на кухне вы станете большим поклонником.

( Pro совет: Добавление Power Greens в вашу ежедневную шейкеологию — простой и вкусный способ добавить больше зелени в свой рацион. Найдите здесь свой любимый рецепт!)

Преимущества употребления овощей

Тебе говорили есть горох и другие овощи столько, сколько ты помнишь.

Но знаете почему? Вот три веские причины:

1. Овощи являются источником дополнительных питательных веществ для снижения калорийности

Параллельное сравнение показывает, что для почти такого же количества калорий вы можете съесть 32 молодых моркови с двумя столовыми ложками хумуса или полторы унции кренделей.

И то, и другое — хрустящие закуски, но морковь и хумус — более богатые питательными веществами закуски.

Вы можете не только съесть большую порцию, но и получить клетчатку, полезные жиры, белок, качественные углеводы, витамины, минералы и другие фитонутриенты.

В своем исследовании доктор Барбара Дж. Роллс, профессор диетологии Университета штата Пенсильвания, обнаружила, что употребление овощей способствует насыщению, что приводит к уменьшению общего количества потребляемых калорий.

Говоря простым языком: такие продукты, как большие объемные салаты или овощной суп, могут помочь вам почувствовать себя более насыщенным, даже если вы потребляете меньше калорий.

2. Фрукты и овощи помогут вам оставаться «обычным»

Говорить о клетчатке может быть некрасиво, но когда дело доходит до ощущения сытости и похудания, употребление достаточного количества клетчатки может облегчить эту задачу.

Клетчатка — это неперевариваемая часть растений, которой требуется больше времени для прохождения через пищеварительную систему, что может способствовать такому «чувству сытости».

Клетчатка

также увеличивает объем стула, что помогает ему двигаться вперед.

Но большинство американцев получают только около 16 граммов клетчатки в день, что значительно меньше, чем рекомендовано 25–38 граммов в диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США.

Это в основном связано с чрезмерным потреблением упакованных, обработанных пищевых продуктов, лишенных клетчатки, и диеты, в которой отсутствуют богатые клетчаткой фрукты, овощи, цельнозерновые и бобовые.

Если вы хотите добавить в свой рацион больше клетчатки, на каждую порцию фруктов старайтесь есть две порции овощей, пока не достигнете семи-девяти комбинированных порций в день.

3. Овощи универсальные

Оставайтесь со мной здесь: вы, возможно, выросли и ели сырые вареные зеленые бобы или пережаренную брокколи, но, став взрослым, вы можете перестать готовить овощи, пока они не превратятся в кашицу.

Новый метод приготовления (запекание, возможно?), Приправы и соусы или просто сочетание разных цветов и текстур могут вывести вашу овощную игру на новый уровень.

Как сделать овощи вкусными

Найдите свой «закваской» овощ

Есть много видов овощей, и все они на вкус.

Если у вас еще нет любимого овоща, воспользуйтесь возможностью попробовать разные овощи в ресторане или на званом ужине — или, если вы чувствуете себя смелым, идите на кухню и начинайте экспериментировать.

Когда вы сталкиваетесь с чем-то, что вам нравится, это ваш «стартовый» овощ.К распространенным овощным сортам относятся:

• Листовая зелень (шпинат, капуста, ромэн, руккола, зелень одуванчика, бок-чой)
• Крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста)
• Лук (чеснок, лук, лук-шалот, лук-порей)
• Корнеплоды (сладкий картофель, морковь, пастернак, сельдерей, редис)
• Тыквы (кабачки, тыква, кабачки)
• Паслен (баклажаны, помидоры, белый картофель, окра)
• Фасоль и бобовые (черная фасоль, фасоль, фасоль гарбанзо, соя, чечевица)

После того, как вы нашли свой стартовый овощ, вы можете экспериментировать с различными препаратами, пока не найдете тот, который подходит вашим вкусовым рецепторам.

Эксперимент с техникой приготовления

Что звучит лучше: вареная морковь или жареная радужная морковь с кленовой глазурью? Брокколи на пару или жареная брокколи с арахисом?

Когда вы сомневаетесь в овощах, лучше всего начать с их обжарки, потому что это позволяет раскрыть естественную сладость каждого овоща за счет процесса, называемого карамелизацией.

Не любите жаркое? Подумайте об использовании гриля. Кебаб на гриле может вызвать приятные воспоминания о барбекю на заднем дворе.

Связывание овощей со счастливыми временами поможет переосмыслить ваше презрение к ним.

Добавить соусы, зелень, специи и соусы

Хотя может показаться нелогичным добавлять калории только для того, чтобы заставить вас есть овощи, когда это делается в рамках общей здоровой диеты, вы все равно можете достичь желаемых результатов по снижению веса — и, в конечном итоге, вы можете обнаружить, что вам не нужны соусы. и соусы вообще!

Обмакните сырой сельдерей или хикама в хумус, намазайте немного натурального арахисового масла на палочки сельдерея (добавьте изюм для классических муравьев на бревно) или добавьте к зеленой фасоли свежий чеснок.

Или попробуйте этот рецепт желудевой тыквы в мисо-глазированной глазури или брюссельскую капусту в бальзамической глазури.

У некоторых людей есть определенный ген вкусового рецептора, который может повысить чувствительность к горькому привкусу, содержащемуся в некоторых овощах, таких как брюссельская капуста, брокколи и капуста.

Но при правильных ароматизаторах (лимон или корица) и методах приготовления (обжаренные со свежим чесноком или обжаренные с кокосовым маслом) горькая зелень или цветочки могут стать незаменимым помощником к вашему основному блюду.

Смешайте

Попробуйте несколько овощей одновременно, а не по отдельности. Что-то вроде этой Winter Superfoods Bowl может помочь вам объединить различные вкусы и текстуры в смешанное блюдо, которое может вполне удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.

Перейти в скрытый режим

Все мы знаем, что сыр и бекон могут сделать что угодно на вкус в десять раз лучше, и, конечно же, вы можете задушить цветную капусту в сыре и назвать это Начос из цветной капусты с сыром, но почему бы не добавить овощи в уже любимые вами продукты?

Исследователи обнаружили, что «сокрытие» овощей в ваших любимых рецептах может помочь увеличить потребление овощей. и уменьшают общее дневное потребление калорий для двойного выигрыша.

Некоторые хитрые идеи:

• Добавьте пюре из овощей в соус для пасты.
• Размять цветную капусту в пюре из белого картофеля.
• Смешайте молодой шпинат со своим фруктовым смузи.
• Добавьте пюре из тыквы в тесто для блинов или приготовленную овсянку.
• Посыпьте пиццу грибами.
• Смешайте половину лапши спагетти с половиной лапши кабачков.
• Добавьте нарезанные грибы или морковь к котлету для гамбургеров или, что еще лучше, сделайте вегетарианский бургер из черной фасоли.

Как покупать овощи

Покупаете ли вы свежие, замороженные, предварительно нарезанные или консервированные, зависит от того, как вы планируете готовить овощи и сколько времени у вас есть на их приготовление.

свежий

«Свежее лучше» — в большинстве случаев. В поисках идеальных продуктов выбирайте овощи, которые не вянут и при этом выглядят яркими.

Если у бакалейщика нет того, что вы ищете, отправляйтесь в морозильную камеру.

Замороженные

Замороженные продукты — это, в основном, свежие продукты, которые были заморожены на пике спелости, таким образом «сохраняя» все ценные витамины и фитонутриенты.

Кроме того, запасы замороженных продуктов могут помочь свести к минимуму пищевые отходы благодаря более длительному сроку хранения по сравнению со свежими фруктами и овощами.

Предварительно нарезанный

Если у вас мало времени, нарезанные овощи могут стать вашим спасением.

Тепло, воздух и свет — три элемента, которые, как известно, разлагают определенные питательные вещества, поэтому имейте в виду, что чем мельче кусочки, тем большая площадь поверхности подвергается воздействию кислорода, что приводит к потере питательных веществ.

Если возможно, выберите упаковку, свежеприготовленную на рынке, и храните ее в темном холодном холодильнике.

Консервы

Овощные консервы часто имитируют ваш худший кошмар, когда дело касается этой группы продуктов — вялые и безжизненные.

Кроме того, процесс консервации разрушает многие ценные питательные вещества.

Единственными исключениями из этого правила являются пюре из тыквы (не начинка для тыквенного пирога!), А также тыквенный орех, помидоры и консервированные бобы.

Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что ваши овощные консервы содержат мало натрия или не содержат соли.

Если вас беспокоит воздействие BPA (бисфенол A), поищите консервные банки без BPA или овощи в стеклянных банках.

Как приготовить овощи

Чувствуете себя фантазией? Сделайте свои овощи похожими на то, что вы уже обожаете: рис с цветной капустой или пюре из цветной капусты, лапшу из цуккини (т. Е. «Зудлс»), морковный картофель, корочку для пиццы из цветной капусты, котлеты из брокколи, хлебные палочки из цветной капусты или тосты из сладкого картофеля, или замените портобелло на бургер. и посыпьте немного салатом и помидорами.

Вот пять способов приготовления, отсортированных сверху вниз в том порядке, который вам, вероятно, понравится больше всего:

Обжарка

Разогрейте духовку до 425 ° F.Нарежьте овощи на кусочки одинакового размера. Быстро готовящиеся продукты (брокколи, соцветия цветной капусты) можно жарить без дополнительного измельчения.

Другие овощи и продукты, для размягчения которых требуется немного больше времени (свекла, сладкий картофель), следует нарезать кубиками размером примерно 2,5 см, чтобы все готовилось равномерно.

Выложите одним слоем на большом противне, выстланном пергаментной или алюминиевой фольгой, сбрызните кокосовым или оливковым маслом, затем перемешайте, чтобы покрыть слоем.

Добавьте травы или специи, такие как свежий розмарин, тимьян, порошок чили или тмин, для дополнительного аромата.Выпекайте от 30 до 45 минут, в зависимости от типа овощей, переворачивая один или два раза во время приготовления, чтобы они равномерно подрумянились и не стали слишком хрустящими.

Примечание: Более мягкие и мелкие овощи требуют меньше времени, чем плотные овощи, такие как корнеплоды и клубни.

Гриль

Приготовьте гриль на среднем огне. Нарежьте овощи так, чтобы они были достаточно большими, чтобы они могли лежать на гриле и не проваливаться.

Слегка смажьте овощи кокосовым или легким оливковым маслом и добавьте немного соли и перца.Жарить на гриле до желаемой нежности.

Время приготовления варьируется в зависимости от типа овощей и составляет примерно от 4 минут (спаржа) до 10 минут (сладкий перец).

Sautéing

Вымойте и нарежьте овощи до однородного размера. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте столовую ложку оливкового или кокосового масла первого отжима и измельченный чеснок.

Добавьте овощи и продолжайте готовить, перемешивая до желаемой мягкости (можно легко вставить вилку, но не слишком мягко), около 5 или более минут.Приправить зеленью и специями.

Примечание: Листовая зелень увядает быстрее, чем другие овощи, поэтому добавляйте ее в последнюю минуту приготовления.

Варка на пару

Добавьте около дюйма воды в большую кастрюлю. Поместите на сковороду корзину для пароварки и залейте овощами в форме, готовой к употреблению.

Как и жареные овощи, густые овощи (например, корнеплоды) готовятся дольше.

Нарезка их на более мелкие полудюймовые кубики помогает сократить время готовности.

Накройте крышкой и готовьте на пару на среднем или сильном огне от 2 до 15 минут, в зависимости от размера и типа овощей (шпинат и спаржа готовятся меньше, чем клубни или корнеплоды).

Будьте осторожны, не пережарьте до такой степени, что зеленые овощи станут коричневыми, а яркие — тусклыми. Готовьте до точки, в которую можно вставить вилку, но овощи все еще остаются твердыми.

Практически любой овощ хорошо готовится на пару. Приправить по вкусу.

Необработанный

Вымыть, нарезать и съесть.Вы можете обмакнуть их в здоровый соус или смешать в салате и сбрызнуть заправкой, чтобы они не были такими скучными.

Однако, если вам нравится жевать сырой сельдерей или морковь, продолжайте во что бы то ни стало!

Итог

Даже если вы всю жизнь избегаете овощей, наберитесь духа: с непредвзятым мнением, немного творчества и искусного приготовления пищи вы можете начать добавлять больше из этой группы здоровых продуктов в свой рацион.

Хотите получить более подробную консультацию по питанию? Проверьте BODNutrition.com и узнайте, как программы и продукты питания Beachbody могут помочь вам вести более здоровый образ жизни.

Скинни на овощах и похудании

Недавно мы опубликовали блог о фруктах и ​​их роли в похудании. Пришло время, чтобы овощи и потеря веса вышли на первый план. Мы провели сеанс вопросов и ответов с двумя нашими докторами и получили информацию.

Доктор Тейлор Арнольд, доктор философии и RDN из Юго-Западного колледжа натуропатической медицины и медицинского центра ответил на первый раунд:

Какие овощи, если их съесть слишком много, могут вызвать набор веса?

Действительно, все, что съедено в избытке, может вызвать увеличение веса.Обычно мне нравится, когда мои пациенты сосредотачиваются на некрахмалистых овощах (например, листовой зелени), а не на крахмалистых овощах (например, картофеле, ямсе и кабачках). Однако важно отметить, что крахмалистые овощи — отличный выбор и могут быть частью любой диеты, даже для тех, кто хочет похудеть.

Какие овощи лучше всего продлевают сытость людей?

Питательные вещества, которые способствуют продолжительному ощущению сытости, включают клетчатку, белок и жир.Так что овощи с высоким содержанием (некоторых или всех) этих питательных веществ, такие как авокадо, являются отличным выбором. Сочетание овощей (обычно богатых клетчаткой) с источником белка и жира (например, ореховым маслом или хумусом) поможет создать ощущение сытости. Лучшие овощи, которые дольше сохраняют сытость, — это… те, которые они хотят есть! Удовлетворение своей тяги и желания поесть в значительной степени способствует получению удовлетворения, которое позволит вам дольше оставаться сытым.

Какие овощи лучше всего есть, чтобы похудеть?

Овощи не следует рассматривать как средство похудения.Я подчеркиваю своим клиентам, что еда используется для питания нашего тела и улучшения нашего ЧУВСТВА. Исследования показывают, что для похудания способность пациента придерживаться рекомендаций имеет гораздо большее значение, чем сами рекомендации.

Доктор Тейлор добавил: «Более современный подход к этим вопросам — это рассмотрение диеты в целом, а не демонизация конкретных продуктов. Не существует одной пищи или одного вида пищи, которые вызывают потерю или увеличение веса. Умеренность позволяет включать все продукты в здоровый рацион.Рассматривая еду как «хорошую» или «плохую», мы вносим свой вклад в одержимость диетической культурой, которая присутствует в нашем обществе. Это, таким образом, приводит к дисморфии тела и увеличению количества расстройств пищевого поведения, которые мы продолжаем наблюдать в клинических условиях.

Затем мы задали д-ру Шону Кеннеди, ND в SCNM, некоторые из тех же вопросов:

Какие овощи, если их слишком много, могут вызвать набор веса?

Овощи, относящиеся к категории корнеплодов и клубней, такие как картофель, ямс, свекла и морковь (приготовленная), следует употреблять в умеренных количествах.Кроме того, некоторые члены семейства семян, такие как сладкая кукуруза и горох, также должны быть ограничены в диете, если потеря веса является основной целью.

Это овощи с высоким содержанием калорий или сахара? Почему их переедание заставляет людей набирать вес?

Эти овощи содержат больше сахарозы и крахмала, которые в организме расщепляются на легко усваиваемые формы сахара. Процесс приготовления этих овощей может увеличить доступность сахаров, облегчая их усвоение и, таким образом, вызывая скачок уровня сахара в крови.Этот всплеск вызывает пропорциональное высвобождение инсулина, что может привести к увеличению накопления жира.

Какие овощи лучше всего продлевают сытость людей?

Продукты, содержащие большое количество клетчатки без соответствующего скачка сахара в крови, идеально подходят для насыщения. Лучше всего придерживаться продуктов с высоким уровнем питательных микроэлементов, которые дополняют клетчатку, таких как капуста, шпинат, руккола, кресс-салат, брокколи и цветная капуста. Эти овощи идеально подходят для похудения, потому что при употреблении в больших количествах они могут помочь активировать рецепторы растяжения в желудке, которые сообщат вашему мозгу, что вы сыты.В то же время они содержат очень мало калорий, обеспечивая при этом значительное количество питательных веществ. Здесь цель состоит в том, чтобы чувствовать себя сытым, получать необходимое количество пищи и сократить количество калорий, не чувствуя голода, обычно связанного с диетой.

Какие фрукты следует есть людям, которые хотят похудеть? Есть ли фрукты, от которых люди набирают вес?

Большинство фруктов следует потреблять умеренно, если вы хотите похудеть. Опять же, цель должна заключаться в максимальном улучшении питания при ограничении количества сахара (фруктозы).Фрукты с высоким содержанием клетчатки содержат менее доступный сахар, и их следует использовать преимущественно (например, зеленые яблоки, грейпфрут и арбуз). Как правило, в начале своего пути к похуданию вы захотите в первую очередь придерживаться таких ягод, как ежевика, малина и черника, пока не сможете выборочно добавлять другие фрукты. Снижение веса — это не универсальный подход, и некоторые люди смогут лучше переносить фрукты в рационе, при этом достигая своих целей по снижению веса.В идеале вам следует исключить из рациона все рафинированные углеводы и обработанные продукты, прежде чем рассматривать ограничение потребления фруктов или овощей. Наконец, старайтесь есть фрукты и овощи в сыром виде или в небольшом количестве приготовленные на пару. Переварка или приготовление сока могут сделать сахар более доступным и негативно повлиять на прекрасные питательные микроэлементы и антиоксидантные свойства.

Спасибо нашим замечательным врачам за то, что нашли время предоставить эту ценную информацию.

.