» Оливковое масло как принимать во внутрь: Как употреблять оливковое масло внутрь натощак и на ночь?

Оливковое масло как принимать во внутрь: Как употреблять оливковое масло внутрь натощак и на ночь?

Оливковое масло как принимать во внутрь: Как употреблять оливковое масло внутрь натощак и на ночь?

Содержание

как пить, какое, в чем польза

Наверняка вам доводилось слышать о том, что многие люди, придерживающиеся правильного питания и здорового образа жизни, предпочитают начинать свое утро не с чашечки кофе, а с ложки растительного масла. Разумеется, все знают о пользе растительного масла и о том, что разные его сорта содержат массу полезных веществ. Но в чем смысл принимать масло именно по утрам и именно натощак, если можно просто добавить его в свежий салат? Давайте разбираться!

Ложка масла натощак по утрам: в чем польза

Масло натощак — это излюбленная тема для вечных диспутов. Кто-то годами практикует его прием и при этом чувствует себя отлично, а у кого-то начинались серьезные проблемы с желудочно-кишечным трактом после всего лишь нескольких приемов, а то и после одного. Почему так?

Приверженцы масла натощак — это зачастую люди, которые практикуют народную медицину. Хорошее самочувствие после приема масла они объясняют следующими факторами:

  • именно натощак наш организм лучше всего усваивает питательные вещества. Вот почему так важно начать день не с завтрака или кофе, а с ложки полезного растительного масла.
  • очень важно именно с утра запустить работу печени и желчного пузыря. Для этого натощак следует выпивать любое масло, чтобы спровоцировать выброс желчи.
  • Как только произошел выброс желчи, она начинает активно расщеплять жиры и выводить лишние шлаки и токсины из вашего организма. И нужно отметить, что эти очистительные процессы могут длиться на протяжении всего дня.
  • всего лишь одна ложка масла натощак отлично способствует потере лишнего веса, вот почему у этого метода очень много сторонников, которые соблюдают диеты и пп. Все дело в том, что масло обволакивает стенки желудка, за счет чего происходит снижения аппетита. Грубо говоря, вы просто не чувствуете голод.

Что же скажут противники этой манипуляции?

Следует сразу же отметить, что врачи смотрят на прием масла натощак без особого энтузиазма. И вот почему:

  • масло — это жирный продукт и поэтому вашему желудку и кишечнику будет достаточно сложно переварить с самого утра.
  • люди, которые уже имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, должны крайне осторожно отнестись к этой манипуляции, так как активный выброс желчи может спровоцировать уже имеющиеся заболевания и привести к плохому самочувствию.
  • при любых заболеваниях желчного пузыря вообще лучше отказаться от такой процедуры.
  • если вы испытываете малейший дискомфорт после приема ложки масла натощак, то лучше не экспериментировать.

В любом случае, если вы решили прибегнуть к этой манипуляции, лучше всего посоветоваться с лечащим врачом, чтобы избежать неприятностей или обострений каких-либо заболеваний.


Сосание масла по утрам

Если вы не готовы принимать масло натощак, то можно попробовать более легкий метод приема — полоскание рта маслом утром. Для чего это нужно?

Как известно, в полости рта содержится много желез, которые принимают непосредственное участие в процессе пищеварения. Все эти железы впитывают не только полезные вещества, но также и токсины, которые затем поступают в нашу кровь. Сосание масла по утрам помогает очистить железы за счет того, что масло идеально впитывает и вбирает в себя шлаки. Такая простая на первый взгляд манипуляция помогает избавиться от целого ряда заболеваний, среди которых сердечные заболевания, болезни щитовидной железы и желудочно-кишечного тракта, болезни сосудов, почек и даже радикулита.

Как правильно проводить данную процедуру?

  • Первое правило — это сосать масло именно с утра и именно натощак. Некоторые также рекомендуют проводить такую же манипуляцию непосредственно перед сном. Но это уже по желанию.
  • Запаситесь терпением. Ведь вам понадобится не меньше 20 минут для выполнения этого простого приема. Именно в течение такого количества времени вам придется жевать и сосать растительное масло. Но пусть время вас не пугает и не напрягает, ведь вы должны быть абсолютно расслаблены и спокойны, это также один из ключей к успешным результатам.
  • Итак, берем одну столовую ложку любого растительного масла и кладем в рот. Масло следует держать в передней части полости рта. Теперь начинаем жевать и сосать масло в течение указанного периода времени. Сначала масло станет густым, затем снова жидким, пусть это вас не тревожит.
  • Через 20 минут выплевываем масло. Оно станет белого цвета и это будет индикатором того, что оно вобрало в себя ненужные шлаки и токсины.
  • Завершающий этап процедуры — это полоскание полости рта. Вы можете прополоскать рот обычной кипяченной водой, а еще лучше сделать это отваром из трав. Подойдет отвар ромашки, шалфея, календулы.

Проводить такую манипуляцию можно два раза в день — утром и вечером перед сном. Это только усилит эффект. Какое масло выбрать? Выбирайте то масло, которое вам нравится на вкус, тогда вы сможете расслабиться во время этой процедуры и получить максимум пользы.

Существуют также противопоказания — это язва желудка и 12-перстной кишки, диарея, энтероколит.

Как правильно пить масло натощак по утрам

Но, вернемся к более популярному способу — масло натощак. Как выполнять эту манипуляцию, чтобы получить максимум пользы?

  • Соблюдайте главное правильно — пить натощак, а это значит, что перед маслом не стоит даже пить обычную воду!
  • Достаточно 15 мл масла или 1 столовой ложки. Больше брать крайне не рекомендуется, так как масло еще обладает и слабительным эффектом. Начинающие, вообще, могут начинать с 1 чайной ложки, и если самочувствие позволяет, то постепенно увеличивать прием до 15 мл.
  • Просто выпиваем одну ложку растительного масла и идем заниматься своими делами. Процесс очищения организма уже запущен. Можно запить масло обычной водой, если у вас имеются заболевания кишечника. Вода разбавит масло и процесс усваивания будет проходить легче и быстрее.
  • Через 30 минут вы можете смело приступать к своему завтраку!

Помните, что масло нужно пить курсом 1−2 месяца, после чего обязательно сделать перерыв.

instagram/valya.tsapar

Какое масло натощак лучше пить

Сегодня, когда есть огромный выбор растительных масел, порою очень трудно сделать выбор. Какое масло полезно пить утром натощак? Давайте разбираться!

  • Подсолнечное масло натощак. Это самое доступное из всех масел и самое популярное при приготовлении блюд. Его, действительно, можно применять утром, но тогда это должно быть нерафинированное масло, в котором сохранилось больше полезных веществ!
  • Масло виноградной косточки натощак. Это масло — лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот, поэтому на него стоит обратить свое внимание. Какое масло снижает холестерин в крови? Именно это! Оно улучшает липидный обмен и снижает уровень липопротеинов низкой плотности.
  • Масло амаранта натощак. Это идеальный продукт для безглютеновой диеты. Масло этих семян содержит много линолевой кислоты и обладает сильным антиоксидантным эффектом.
  • Кедровое масло натощак. Аналогов такого масла просто не существует в природе. Это лидер по содержанию витамина Е. Также это масло содержит много полиненасыщенных кислот.
  • Кокосовое масло по утрам. Именно этот продукт обладает антимикробным средством, поэтому идеально подходит для приема натощак. Также кокосовое масло способствует быстрому усвоению витаминов и минералов.
  • Касторовое масло утром натощак. Все мы привыкли к тому, что касторовое масло идеально подходит для роста волос, но прием этого продукта внутрь также имеет свои преимущества. Это масло — спасение номер 1 при продолжительных запорах! За счет большого содержания рицинолевой кислоты это масло очищает кишечник и выводит лишние шлаки из организма.
  • Облепиховое масло натощак для желудка. Это масло улучшает липидный обмен в печени и улучшает работу кишечника. К тому же это масло богато на омега 9 и омега 6.
  • Тыквенное масло на голодный желудок. Не стоит забывать и о масле тыквенных семечек. Этот продукт помогает улучшить циркуляцию крови и даже избавить от стресса! Это масло рекомендуют включать женщинам во время менопаузы и во время менструации.
  • Масло расторопши. Оно содержит вещество силимарин, которое активно укрепляет мембраны клеток. Также расторопша активизирует обменные процессы, что способствует похудению.
  • Кукурузное масло натощак. Этот продукт обладает антиоксидантным действием и препятствует изнашиванию клеток. Такое масло — это также отличный источник витамина Е.
  • Кунжутное масло натощак. Это масло еще называют сезамовым, оно благотворно влияет на нервную систему и снижает уровень холестерина в крови. Помогает это масло укрепить сердечно-сосудистую систему и предотвратить такие заболевания как инсульт и атеросклероз.
  • Масло черного тмина утром. Этот продукт отлично улучшает функцию печени и помогает предотвратить диабет.

Льняное масло натощак по утрам

Это, пожалуй, одно из самых популярных масел, которые пьют натощак. Зачастую такая популярность льняного масла объясняется его свойствами ускорять процессы похудения. Этот продукт помогает нормализовать работу кишечника и ускоряет процессы метаболизма, что важно, если вы хотите похудеть. Вдобавок к этому именно это масло содержит много жирных кислот Омега 3−6-9, что помогает сделать кожу упругой и эластичной.

Как пить льняное масло по утрам?

  • Лучше всего делать за 20−30 минут до первого приема пищи. Выпиваем ложку льняного масла натощак.
  • Можно запить его стаканом воды, так масло быстрее усвоится и вы не будет чувствовать дискомфорт. Вода должна быть немного теплой. Но если ваше самочувствие позволяет, то можно обойтись лишь одним маслом.
  • Льняное масло также можно принимать и вечером — через 20−30 минут после приема пищи.
  • Важно помнить, что злоупотреблять этим маслом нельзя — не больше двух столовых ложек в день, иначе это чревато дискомфортом в кишечнике и диареей.
  • Пить льняное масло натощак каждый день можно, но вам все равно придется делать перерывы между курсами. Например, месяц пьете, затем две недели перерыв.
  • Очень важно проконсультироваться с врачом, если у вас уже имеются какие-то заболевания желудочно-кишечного тракта. Также следует помнить, что беременным проводить такие манипуляции крайне не рекомендуется.

Чтобы льняное масло натощак приносило пользу, следует также правильно выбрать и хранить этот продукт. Помните, что масло семян льна имеет золотисто-коричневый цвет, а вкус с горчинкой. Но если масло горчит сильно, то скорее всего продукт уже испорчен и полезные свойства потеряны. Такое масло не следует употреблять. Хранить льняное масло нужно в стеклянной бутылке подальше от солнечных лучей. В среднем срок годности этого продукта от 3 месяцев до 1 года.

instagram/polyanichkokani

Оливковое масло на голодный желудок утром

Еще одно популярное масло для приема натощак — это оливковое масло. Самая большая ценность масла оливы — это то, что все полезные вещества из этого продукта усваиваются организмом на 100%. Этот продукт рекомендуют принимать для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии. Благотворно влияет это масло и на работу желудочно-кишечного тракта, улучшая его работу и выводя токсины.

Если вы решили использовать именно это масло, то главное — это выбрать качественный продукт. К сожалению, многие производители предлагают оливковое масло, смешанное с другими более дешевыми сортами, так что огромной пользы от таких масел ждать не стоит.

Если вы решили пить оливковое масло на голодный желудок, то возьмите оливковое масло extra virgin. Это прессованное масло, полученное в результате механического отжима олив. В нем нет никаких добавок и оно не прошло никакой обработки.

Как пить оливковое масло по утрам? Следуйте той же схеме:

  • принимаем исключительно на голодный желудок за 30 минут до еды (пить воду перед приемом тоже нельзя)
  • начинаем с 1 чайной ложки, потом постепенно увеличиваем дозу до столовой ложки.
  • через 30 минут после приема можно позавтракать.

Лимон, мед и оливковое или льняное масло натощак

Для тех, кому сложно принимать одно масло натощак, можно попробовать такую схему:

  • Масло с лимоном натощак: берем 1 столовую ложку масла (лучше всего использовать оливковое или льняное) и 1 столовую ложку лимонного сока. Перемешиваем и выпиваем. Сок лимона немного разбавит жирную консистенцию масла и вам будет легче его выпить, к тому же в лимонном соке содержится витамин С.
  • Масло с медом натощак. Еще один простой способ — выпиваете 1 столовую ложку масла, после чего съедаете 1 столовую ложку меда.
  • Оливковое масло, мед и лимонный сок натощак. Один из самых простых способов. Вам понадобится: 1 столовая ложка масла, 1 столовая ложка меда, 1 столовая ложка лимонного сока и 1 стакан теплой воды. Растворяем мед в воде, добавляем сок и масло, перемешиваем и выпиваем.
  • Льняное масло с медом и лимоном натощак. Точно такую же схему можно сделать и с льняным маслом. Масло+мед+сок лимона+стакан теплой воды.

Вопросы

  1. Когда лучше пить масло — утром или вечером?
    Допускается употребление масла как утром, так и вечером. Но если вы сделаете это непосредственно после пробуждения, то вы запустите процессы очищения организма, которые будут работать целый день. Если уж выбирать между утренним и вечерним приемом, то первый прием — это самый оптимальный вариант.
  2. Утром после воды надо ли пить масло
    Главное правило приёма масла — сделать это на голодный желудок. Так что если после пробуждения вы выпьете воду и только потом масло, то вы не получите нужный эффект.
  3. Что пить натощак сначала — масло или воду
    И еще раз о главном правиле — сначала масло, потом стакан теплой воды, если есть такая необходимость. Кто хорошо переносит прием масла, может обойтись без воды. Кто не любит жирные продукты, может принять затем стакан теплой воды, чтобы ускорить процесс усваивания масла.

Если вы твердо решили начать процесс очищения организма, то подойдите к этому с полной серьезностью. Внимательно взвесьте все за и против и обязательно проконсультируйтесь с врачом! Будьте здоровы!

Оливковое масло — как пить натощак? Польза и вред для кожи и волос — PapiGutto

Оливковое масло – невероятно популярный продукт, широко использующийся в косметологии, фармацевтике, мировой кулинарии, народной медицине, а также в религиозных обрядах. Универсальность этого удивительного дара природы, который можно купить сегодня и в наших продуктовых магазинах, способствовала его распространению по всему миру и стала существенной составляющей его успеха. Вы должны быть хорошо осведомлены, в чем польза и вред оливкового масла, если собираетесь сделать частью своего образа жизни употребление этого “чудесного эликсира молодости и красоты”, как его часто называют. ПапиГутто взял на себя труд собрать и структурировать для вас важную информацию об оливковом масле:

  • Как следует применять оливковое масло?
  • Чем оно полезно для нашего здоровья?
  • Какова его калорийность и кислотность?
  • Полезно ли оливковое масло натощак?
  • Можно ли пить оливковое масло беременным женщинам, подойдет ли оно для детей?
  • Лечение оливковым маслом — реальность или миф?
  • Как использовать его для очищения организма?
  • Какое оливковое масло лучше для кожи?

Ответы на эти и другие актуальные вопросы вы обнаружите в нашей статье

Польза оливкового масла

Ссылки на 60 методов использования оливкового масла содержатся еще в работах Гиппократа, которого принято считать отцом и предтечей современной медицины. Действительно, о пользе оливкового масла и ценности ее людям известно с давних пор, но современные исследования позволили получить еще более подробную и достоверную информацию о его составляющих элементах и свойствах, а значит, еще более расширили спектр его применения.

Медики рекомендуют оливковое масло как средство для:

  • Профилактики болезней сердечно-сосудистой системы (по статистике, у греков, в чьем ежедневном рационе непременно присутствует оливковое масло, показатель смертности из-за сердечно-сосудистых заболеваний один из минимальных).
  • Укрепления костных тканей и мышц. Велика польза оливкового масла в небольших дозах и для детей, которые растут очень интенсивно.
  • Противоопухолевой профилактики.
  • Улучшения функционирования системы пищеварения.
  • Профилактики гастритов и язвенных болезней.
  • Очищения организма от шлаков.
  • Желчегонного эффекта.

В оливковом масле есть масса мононенасыщенных жирных кислот и полифенолов, в числе которых ценные омега-3, 6, 7 и 9. Все важнейшие витамины — A, B, C, D, E, F, K – входят в его состав. Олеиновая кислота – еще один полезнейший элемент, способный снижать угрозу развития опухолей и сдерживать накопление вредного холестерина в человеческом организме. Линолевая кислота способна улучшить координацию и благотворно повлиять на зрение, а также она способствует тому, что раны заживают скорее. Людям, страдающим от геморроя и жалующимся на запоры, показано регулярное употребление этого продукта, бесспорная польза его состоит в мягком и не агрессивном слабительном действии. Как видите, польза оливкового масла делает этот продукт действительно уникальным и способным обеспечить как эффективное лечение, так и косметологический эффект.

Калорийность оливкового масла в 100 г продукта — 898 ккал.

Содержание белков – 0,0 г, жиров — 99,8 г, углеводов — 0,0 г.

Лечебные свойства оливкового масла

Прежде чем говорить про непревзойденные свойства оливкового масла и тем более начинать лечение им (пить натощак), следует понять, что не все виды этого продукта будут равно полезны. Для лечебных целей всегда следует брать масло, которое делают методом холодного отжима (прессования). Выбирайте бутылки, на этикетке которых написано — Extra virgin olive oil. Это означает, что для производства нерафинированного масла не применялась ни тепловая, ни химическая обработка, кислотность его не превышает 0,8%, а все ценные свойства и полезные качества, дарованные природой, сохранены в полном объеме. Многие считают наиболее достойным внимания греческое (например, “Минерва”) оливковое масло. Хотя наименований его существуют десятки, если не сотни.

Кислотность масла (процент олеиновой кислоты) обязательно указывается на упаковке. Для каждого вида масла эти стандарты варьируются, но если кислотность составляет уже 2%, воздержитесь от ввода такого продукта в детский рацион. Для детей он не подойдет, так как ощутимо горчит. Обязательно проверьте в магазине перед покупкой, какой срок годности имеет бутылка масла.

Не стоит рассчитывать на успешное применение оливкового масла повторного отжима. И качество продукта, и количество витаминов в нем напрямую зависят от технологии производства и факта обогащения его искусственными добавками или смешивания с низкосортным маслом. Рафинация – нейтрализация, дезодорация, отбеливание, химическая экстракция – не оставляет оливковому маслу ни желаемой пользы, ни цвета, ни вкуса, ни аромата, хотя и сохраняет его калорийность. О видах оливкового масла, разнице между ними, правилах выбора и хранения вы можете подробно прочитать в нашей предыдущей статье.

Зачем пить оливковое масло натощак?

О пользе оливкового масла натощак вы наверняка слышали, и не раз. Но не все могут сказать, в чем именно состоит эта польза. Возможно, вы встречались и с противоположными мнениями – о том, что жирная субстанция, если пить ее натощак, не избавляет от шлаков, а наоборот – представляет собой немалую нагрузку на печень и может спровоцировать приступ желчнокаменной болезни. Весь парадокс в том, что оба мнения обоснованы.

Далеко не всем подходят распространенные средства альтернативной медицины. Поэтому ПапиГутто рекомендует вам перед началом испытаний популярных методов на себе получить консультацию у лечащего врача. Мы же возьмем на себя труд рассказать вам подробно и о пользе, и о возможном вреде оливкового масла:

  1. Если пить столовую ложку оливкового масла утром перед едой, оно будет целенаправленно снижать уровень холестерина и укреплять способность организма сопротивляться заболеваниям и инфекциям, благодаря уникальному витаминному комплексу, содержащемуся в оливках. Вы можете чувствовать, что масло несколько горчит, это нормально.
  2. Ополаскивая оливковым маслом утром натощак ротовую полость, вы значительно сможете улучшить состояние ваших зубов, поскольку осуществите замечательную профилактику образования зубного камня и кариеса.
  3. Оливковое масло в лечебных целях используют и для нормализации давления. С этой задачей оно справляется в короткие сроки и весьма эффективно.
  4. Применение оливкового масла для улучшения функционирования ЖКТ тоже широко распространено. Печень, желудок, кишечник – все эти важнейшие органы и системы, связанные с ними, подвергнутся благотворному воздействию чудо-средства при разумном и умеренном его потреблении. Про запоры и вздутие вы сможете благополучно забыть.
  5. Незаменимо оливковое масло и для беременных женщин (для которых запоры нежелательны и опасны), а также в период лактации. Отмечено, что его состав по некоторым пунктам сродни грудному молоку, так что масло из оливок благоприятно влияет на формирование мозговых функций младенца и развитие его хрящевой, костной и мышечной структуры. Да и перенесшему серьезный стресс организму матери это масло принесет немалую пользу при внутреннем и наружном применении.

Не лишним будет упомянуть о противовоспалительном эффекте оливкового масла, что делает его полезным при любых воспалительных процессах — от ангины до язвы желудка и половых инфекций.

Оливковое масло для похудения

В качестве средства для коррекции веса оливковое масло натощак проявило себя отменно, и этот эффект подтвержден научно. Масло превосходно усваивается организмом и изнутри насыщает его своими полезными свойствами. В рецепте стройности нет ничего сложного – одну чайную ложечку оливкового масла следует принимать за полчаса-час до приема пищи. Этой дозы оказывается достаточно, чтобы обеспечить нам полную дневную норму витаминов, минералов, мононенасыщенных жиров, фенолов и жирных кислот. Все эти полезные компоненты вместе выполняют такие задачи:

  • очищают и оздоравливают организм;
  • препятствуют увяданию клеток;
  • активизируют метаболические процессы;
  • избавляют от шлаков, токсинов, свободных радикалов;
  • уберегают от переедания;
  • нормализуют липидный обмен;
  • добавляют энергии, бодрости и заряжают хорошим настроением.

Гигантский плюс употребления оливкового масла для похудения состоит в том, что потеря веса происходит постепенно и диета с ним не агрессивна. При отсутствии прямых противопоказаний (о которых мы поговорим ниже) действие масла оливы будет только благотворным. Но следует четко понимать разницу между основными методиками его приема:

  1. Для вывода шлаков из организма – столовая ложка по утрам для полоскания в течение 10-15 минут. Интенсивное ополаскивание подходит также для лечения гортани.
  2. Для нормализации работы ЖКТ – чайную ложку масла принимают натощак и запивают водой со свежим лимонным соком (несколько капель).

Во время пищеварительного процесса олеиновая кислота в масле стимулирует нервные клетки, которые «докладывают» мозгу о насыщении. Так что желание почаще заглядывать в холодильник пропадает без особых усилий с вашей стороны, и диета не будет мучительной. Чувство насыщения вызывает даже сам запах оливкового масла.

Оливковое масло в косметологии

Оливковое масло поможет вам добиться превосходного внешнего результата, ведь оно чудесно увлажняет кожу и обеспечивает ей необходимое питание. Мощнейший антиоксидант – витамин Е, которым так богато масло оливы, — не просто продлит период молодости кожи, но подарит ей бархатистость, упругость, здоровый и свежий вид. В первую очередь рекомендации к использованию этого средства косметологи дают тем, чья кожа отличается сухостью и (или) достигла стадии увядания. Ознакомьтесь, пожалуйста, с основными методами применения масла оливы для лица, тела и волос, а также с некоторыми испытанными рецептами.

Оливковое масло для лица

С большим успехом оливковое масло заменяет для женщин привычные средства для снятия макияжа и сыворотки от морщин под глаза. Оливковое масло для лица в косметических целях максимально широко используется для создания всевозможных масок. Существуют десятки рецептов, по которым их делают на базе масла оливы. Приведем наиболее популярный рецепт, подходящий для очень сухой кожи, которая доставляет неприятности в виде шелушения.

Нам понадобится:
  • жирный творог – 1 столовая ложка;
  • высококачественное оливковое масло – 2 столовые ложки.
Способ применения:
  • Смешайте в мисочке оба компонента и хорошенько разотрите их с помощью ложки.
  • Нанесите на очищенную кожу лица однородную массу.
  • Выдержите маску в течение 15-20 минут.
  • Бережно смойте маску с лица водой.

Мед и лимон в качестве дополнительных ингредиентов превратят эту маску в возрастную – идеальную для зрелой кожи. Рекомендуем использовать исключительно натуральный мед (патока не подойдет), предварительно уверившись, что он не станет причиной аллергических проявлений. Оливковое масло для лица может стать эффективной заменой многим дорогостоящим увлажняющим кремам под глаза. Попробуйте и убедитесь.

Оливковое масло для волос

Оливковое масло для волос эффективно справится с непростым заданием — укрепить их. У вас сухая кожа головы, а волосы ломкие и лишены жизненного блеска? Вам обязательно поможет популярная маска, применять которую стоит раз в неделю.

Способ применения:
  • Разогрейте оливковое масло до комфортной температуры.
  • Втирайте его в волосы, а также кожу головы интенсивными (но не чрезмерно) массирующими движениями. Потратьте на это несколько минут.
  • Оберните волосы целлофаном и закутайте в полотенце для создания нужного эффекта. Выждите полчаса или немного больше. Некоторые оставляют такую маску даже на ночь.
  • Хорошенько вымойте голову шампунем (при необходимости несколько раз).
  • Уже после первого применения этой простой маски вы сможете оценить результат, а повторное и регулярное ее использование позволит вам забыть о проблемах с выпадением волос, упростит расчесывание, добавит шелковистости и жизненной силы, сделает их гораздо менее ломкими и сухими.

Если сама кожа головы у вас жирная, то оливковое масло для волос следует наносить только на поврежденные кончики.

Оливковое масло для тела

Есть у оливкового масла еще одно чудесное свойство – способность защищать нашу кожу от воздействия ультрафиолета. Ровный и качественный загар — мечта, объединяющая всех, кто планирует отпуск. Так что если вы собрались на пляж позагорать, а под рукой не нашлось солнцезащитного средства, вас выручит бутылка оливкового масла без запаха (только проверьте его срок годности). Те, кто проводил подобные эксперименты, утверждают, что на оливковое масло в качестве солнцезащитного крема для тела загар ложится просто идеально ровно.

В период беременности многие женщины, зная о том, что масло оливы предотвращает появление растяжек при наружном применении, регулярно делают с его помощью легкий массаж в областях, где кожа наиболее подвержена растяжению. Пожалуй, трудно найти более экологичное, безопасное и эффективное средство.

Поистине волшебное и чудотворное действие на кожу всего тела способны оказать обертывания с оливковым маслом и солью. Это замечательный и доступный способ борьбы с неприятным явлением – целлюлитом, а также эффективный метод коррекции фигуры и избавления от растяжек.

Нам понадобится:
  • Морская соль – 1 стакан.
  • Оливковое масло (нерафинированное) – 1 стакан.
  • Горячая вода – 1 стакан.
  • Ароматическое масло на свой вкус – 2-3 капли.
Способ применения:
  • Предварительно тщательно очистите кожу и разогрейте ее легким массажем.
  • Смешайте все компоненты в однородную смесь.
  • Позвольте смеси остыть до температуры тела.
  • Намажьте средство на проблемные зоны и в несколько слоев оберните их пищевой пленкой.
  • Наденьте теплую пижаму или другую комфортную домашнюю одежду и полчасика полежите, накрывшись одеялом. Не оставляйте пленку на теле на ночь!
  • Смойте смесь под теплым душем.

Можно считать, что это настоящая спа-процедура для тела, эффект которой гарантирован комплексным воздействием компонентов. Соль улучшит метаболические процессы в подкожных тканях и поможет вывести из них лишнюю воду, а масло щедро насытит кожу витаминами и антиоксидантами. Если вы добавите в смесь лимон (свежевыжатый сок), это тоже не повредит эффекту. Лечение целлюлита — задача, требующая комплексного подхода. Для достижения стойкого эффекта сделайте процедуру регулярной, повторяя ее хотя бы раз в 3-4 недели. Избавиться от растяжек, победить целлюлит, обеспечить красивый загар — оливковое масло может все!

Ложка дегтя в бочке оливкового масла. Противопоказания и рекомендации

Увы, натуральное оливковое масло – не панацея, его польза и вред – предмет неустанного обсуждения медиков. И, как это всегда бывает даже с универсальными средствами, избыточное его употребление для некоторых категорий людей чревато серьезными негативными последствиями:

  1. Крайне настороженно отнестись к употреблению масла оливы рекомендовано людям с холециститом, мочекаменной болезнью и прочими заболеваниями желчного пузыря. Серьезный желчегонный эффект может привести к обострению этих болезней.
  2. Не следует полностью отказываться в пользу оливкового масла, поскольку все-таки это продукт привозной, и от наших “родных” нерафинированных масел – подсолнечного, льняного и горчичного.
  3. Злоупотребление оливковым маслом, как и любым другим, приводит к росту нагрузки на систему пищеварения (ведь калорийность его довольно высока), повышает риск ожирения, возникновения сахарного диабета и жирового гепатоза. Не следует забывать про эти угрозы тем, кто старается контролировать собственный вес. Хотя польза его неоспорима, но предельная допустимая дневная доза – две столовые ложки.
  4. Ошибочно мнение о том, что продукты, поджаренные на оливковом масле, будут полезнее для приверженцев здорового образ жизни. Напомним, что для термической обработки следует брать рафинированное масло, технология производства которого сделала его максимально пригодным именно для этой цели. Но любое растительное масло при жарке утрачивает полезные свойства, а любая жареная пища создает существенную нагрузку на желудок и кишечник.
  5. Планируя включить оливковое масло в арсенал своих косметических средств, стоило бы сперва убедиться, что оно не станет причиной аллергии. Пусть не часто, но такое тоже встречается. Нанесите оливковое масло на небольшой участок кожи на тыльной стороне руки, например, и подождите реакции организма.

Хотя множество полезнейших свойств “жидкого золота” подтверждены научными исследованиями и экспериментами, некоторые придерживаются мнения о сильном их преувеличении и утверждают, что популяризация этого продукта – просто масштабный маркетинговый ход. Один из главных их аргументов – тот факт, что содержание того же витамина Е в привычном подсолнечном масле (только нерафинированном) выше, чем в оливковом. В любом случае окончательные выводы о вреде и пользе оливкового масла вам предстоит сделать самостоятельно, основываясь на предоставленной информации, отзывах людей или собственном опыте.

Всегда проверяйте на этикетке данные о времени изготовления и терминах хранения. Превышенный срок годности отнюдь не сделает масло лучше. Мало того, что оно горчит, такой продукт не доставит никакой пользы, а то и принесет лишние проблемы.

ПапиГутто желает вам крепкого здоровья, красоты и молодости! Надеемся, вы прислушаетесь к нашим советам. А мы, в свою очередь, всегда рады вашим отзывам и комментариям.

10 фактов об оливковом масле, которые Вас удивят. Краткая версия

C античных времен оливковое масло считается даром богов, лекарством, подаренным людям самой природой.

И неслучайно жители Средиземноморья, регулярно употребляющие в пищу оливковое масло, сохраняют молодость, красоту и здоровье на долгие годы.

 

1. Оливковое масло: уникальный состав

Основной секрет оливкового масла в его уникальном составе, это настоящая кладовая полезных компонентов, которые усваиваются человеческим организмом почти на 100%. 

В оливковом масле содержится большое количество антиоксидантов и витамина Е, который помогает усваивать витамины А, К. Результатом такой природной «цепной реакции» является общее омоложение организма, улучшение состояния кожи, волос, ногтей.

 

2. Оливковое масло: польза для пищеварительной системы

Оливковое масло очень полезно для пищеварительной системы. Оно улучшает деятельность желудка, кишечника, поджелудочной железы и печени, способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.

Оливковое масло обладает желчегонным и легким послабляющим действием. Это редкое и ценное свойство, потому что другие растительные масла желчегонного действия не оказывают.

Десертная ложка оливкового масла натощак за три месяца помогает вылечить язву желудка и гастрит, тогда как ложка подсолнечного в такой ситуации способна спровоцировать печеночную колику и обострение болезней ЖКТ.

3. Оливковое масло: польза для сердца

Оливковое масло является натуральным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, особенно инфарктов и инсультов, а также рака. Секрет — в содержании рекордного количества мононенасыщенных жирных кислот Омега-3, которые мешают атеросклеротическим бляшкам откладываться на стенках сосудов и даже уничтожают те, что уже есть.

Приучите себя принимать по две столовые ложки оливкового масла в день (заправлять салат, добавлять в супы, гарниры, маринады), и Ваше сердце будет работать как часы.

Кроме того, ученые выяснили, что содержащаяся в оливковом масле олеиновая кислота стимулирует ген, подавляющий активность раковых клеток. Соответственно, снижается риск развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди у женщин.

 

4. Оливковое масло: польза для детей

Оливковое масло особенно полезно детям и беременным женщинам, т.к. содержащиеся в нем жирные кислоты участвуют в формировании мозга плода, его костной и нервной систем.

Также оливковое масло обеспечивает мягкий перевод грудничков на взрослую пищу. Дело в том, что жирные кислоты оливкового масла экстра класса весьма похожи на жиры, входящие в состав материнского молока: линолевой кислоты и в том, и в другом примерно 8%. Оливковое масло необходимо добавлять в каши и протертые овощные пюре.

Важно помнить, что недостаток линолевой кислоты в организме способен стать причиной целого ряда кожных заболеваний.

 

5. Оливковое масло для жарки

Оливковое масло является одним из лучших масел для жарки, т.к. оно сохраняет свою структуру при высоких температурах и не горит.

 Температура дымления жмыхового оливкового масла (Pomace) составляет 238-242 градуса Цельсия. Такое масло практически не окисляется благодаря низкому содержанию ненасыщенных жирных кислот. Поэтому любителям здорового питания можно смело использовать его для приготовления всевозможных блюд — разогревать, пассировать, жарить — и при этом наслаждаться приятным натуральным ароматом, без которого невозможно представить полезную Средиземноморскую кухню.

 

6. Оливковое масло в косметологии

С древнейших времен оливковое масло находит широкое применение в косметологии. Для сохранения и поддержания красоты и молодости женщины Древней Греции регулярно применяли маски на основе оливкового масла.

Сегодня большой популярностью пользуется косметика на основе оливкового масла класса Extra Virgin. Оно входит в состав различных кремов, масок, шампуней, мыла.

 

7. Нерафинированное оливковое масло

Оливковое масло высшего качества должно быть нерафинированным

Процесс очистки (рафинации) растительного масла состоит из трех основных этапов: нейтрализации, отбеливания, дезодорации. В результате получается продукт без явно выраженного вкуса, цвета и запаха.

Открыв бутылку оливкового масла и не почувствовав выраженного натурального аромата оливок, задумайтесь о качестве приобретенного масла.

К сожалению, недорогие оливковые масла с полок наших супермаркетов зачастую являются смесью рафинированного и нерафинированного масел.

Потому, выбирая оливковое масло, важно помнить, что высококачественное масло дешевым быть не может. Одна из причин этого — время, необходимое для сбора оливок. Их собирают зимой и обычно вручную. Одно дерево производит около 8 кг оливок, а для производства 1 л масла нужно 5 кг оливок.

 

8. Какое оливковое масло самое лучшее?

Самым лучшим оливковым маслом является масло первого холодного отжима (Extra Virgin). Это нерафинированное оливковое масло, которое не подвергалось никакой термической обработке и поэтому сохранило максимум полезных веществ.

В основном перед розливом масло фильтруют, но выше ценится нефильтрованное масло.

Основным показателем качества оливкового масла является его кислотность. Уровень кислотности определяется содержанием олеиновой кислоты в 100 г продукта. Чем ниже естественная кислотность нерафинированного оливкового масла, тем выше его качество.

Высококачественное масло (Extra Virgin) должно обладать кислотностью не более 0.8%. 

Масло с кислотностью менее 0.5% в Средиземноморье принято считать лечебным.

 

9. Оливковое масло: лучшие производители

Мировыми лидерами по производству оливкового масла являются Испания, Италия, Греция и Тунис. Причем интересен такой факт: испанские объемы производства превышают греческие в три раза, но при этом масло класса Extra Virgin у них всего лишь пятая часть от общего производства. Греция же, при меньших объемах, производит более 80% масла первого холодного отжима (Extra Virgin) и предлагает оптимальное соотношение цена-качество.

Масло других стран зачастую уступает по качеству греческому маслу. Дело, как правило, в том, что сырье собирают по всему региону со специально высаженных олив, которые обильно поливают. Естественно, концентрация активных веществ в выращенных таким образом оливках снижается, вкус слабеет. А для того, чтобы масло соответствовало заданным стандартам качества, производители добавляют в него необходимое количество греческого оливкового масла.

 

10. Оливковое масло: вкус, цвет, аромат

Для определения органолептических показателей масла проведите небольшую дегустацию. Сделайте глоток и подержите его во рту. Обратите внимание на цвет и букет, на фруктовый вкус, пикантность, легкую горчинку, обволакивающую консистенцию и выделите недостатки, например, прогорклость, затхлость, деревянный привкус.

Вы еще задаетесь вопросом: «Какое масло самое лучшее?». Помните, что существует более 700 сортов оливок, растущих в разных частях мира от Америки до Австралии, но греческое масло все же немного «крепче», с более сильным вкусом.

 

 

Читать полную версию статьи

 

Перейти к выбору оливкового масла

 

Почитать другие статьи:

Как выбрать оливковое масло?

Оливковое масло в борьбе с гипертонией

 

 

 

 

польза и вред оливкового масла натощак, как правильно принимать

Опубликовано: 12.11.2019Время на чтение: 5 минут15118

Польза оливкового масла

Главная ценность в его богатом составе. Продукт – источник жирорастворимых витаминов A, E, K, некоторых витаминов группы B. Кроме того, в нем содержатся полезные жиры омега-3 и омега-6, прием которых способствует правильному обмену веществ и предупреждает возникновение холестериновых бляшек. Оливковое масло натощак может помочь сразу по нескольким направлениям.

Слабительный эффект. Оно дает легкий слабительный эффект и способно помочь тем, кто страдает от запоров, при этом не вызывая привыкания, как более сильные медикаментозные средства.

Снижение кислотности. Масло обволакивает стенки желудка и снижает кислотность, так что станет отличным подспорьем при борьбе с гиперацидным гастритом (впрочем, употребление масла не отменяет соблюдения врачебных рекомендаций).

Насыщение организма витаминами и минералами. За счет богатого состава оливковое масло позволяет насытить организм полезными веществами, что отражается и на внешнем виде: обычно кожа становится свежее, улучшается состояние ногтей и волос, человек начинает выглядеть моложе.

Противовоспалительный эффект. Линолевая кислота в составе стимулирует регенерацию тканей, а фенолсодержащие соединения по некоторым данным дают противовоспалительный эффект. Способность блокировать активность ЦОГ-1 и ЦОГ-2 дает возможность отнести оливковое масло к натуральным противовоспалительным средствам.


По данным исследования: Оливковое масло является одним из эффективных средств профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему именно утром


Масло пьют натощак, перед завтраком. Незадолго до приема полезно выпить немного воды. Дело в том, что именно с утра и на голодный желудок организм человека лучше усваивает пищу, так что в таком случае польза масла будет максимальной. Некоторые отмечают, что прием масла с утра помогает взбодриться, а если оно используется как средство для желудка, отсутствие другой пищи поможет возыметь эффект.

Как правильно употреблять масло

Существует несколько вариантов правильного употребления масла. Обычно его рекомендуют смешивать со стаканом теплой воды, чтобы пить было комфортнее, и добавлять мед для улучшения вкусовых качеств. Существуют правила, позволяющие сделать прием оливкового масла натощак более полезным.

Длительность курса – несколько недель. Курс приема обычно составляет несколько недель, и пропускать питье в эти дни не рекомендуется. После можно сделать перерыв, чтобы повторить его, если появится необходимость.

Больше не значит лучше. Употребление слишком большого количества масла сделает только хуже, так что дозу стоит рассчитывать с осторожностью: обычно утренний прием включает в себя не более одной столовой ложки.

Не любое масло одинаково полезно. Стоит выбирать продукт исключительно холодного отжима, хранящийся в темной бутылке: так сохраняется большее количество полезных свойств. Не стоит хранить масло слишком долго. Длительный контакт с воздухом ухудшает его качество и снижает ценность, поэтому же рекомендуют не приобретать масло в больших бутылках.

Не забудьте о противопоказаниях. Существуют противопоказания, при которых принимать оливковое масло не рекомендуется. Заболевания желудка, кишечника, печени, желчного пузыря требуют предварительной консультации с врачом перед началом приема: масло может оказать влияние на их течение, и об этом стоит заранее поговорить со специалистом.

При правильном приеме результат может быть заметен уже через несколько дней. Впрочем, не стоит забывать, что это профилактическое и оздоравливающее средство, а не лекарство, и отказываться от назначенных врачом медикаментов в пользу масла не стоит.

Зачем добавлять лимон

Существует версия, что оливковое масло лучше усваивается, если комбинировать его с лимоном. Считается, что кислый фрукт смягчает жирность и одновременно усиливает его действие, а благодаря высокому содержанию витамина C дополнительно насыщает организм полезными веществами. В результате улучшается состояние кожи и волос: из масла с медом и лимоном даже делают маски.

Рецепты приема оливкового масла


Рецепт приема, которым нужно пользоваться, напрямую зависит от поставленных целей. Существуют разные вариации полезной смеси. Какие-то из них лучше для похудения, какие-то помогают нормализовать пищеварение, некоторые дают другие эффекты.

Как слабительное средство. Чтобы использовать масло в качестве слабительного, можно пить одну столовую ложку натощак. Такой режим следует поддерживать неделю, после чего рекомендуется делать перерыв и возобновлять прием, если того потребует состояние здоровья. Столовую ложку масла в сочетании с небольшим количеством лимонного сока иногда применяют при геморрое. Это позволяет облегчить дефекацию.

Для омоложения. Достижение омолаживающего эффекта не обязательно подразумевает питье натощак: в этом случае масло можно, например, добавлять в салат. Внешний вид может улучшиться за счет витаминов, которые содержатся в масле в любом случае, просто перед едой усваиваются лучше.

При гастрите. Перед приемом рекомендуется выпить стакан теплой воды, после этого подождать 10 минут. Масла нужна всего чайная ложка, при этом лимон в случае гастрита не рекомендован. Через полчаса можно завтракать.

Для похудения. С этой целью рекомендуют выпивать чайную ложку масла за полчаса до завтрака. Жирное и питательное масло дает ощущение сытости, которое не позволяет съесть слишком много.

Для бодрости. В качестве бодрящего средства советуют принимать чайную ложку масла, запивая ее стаканом воды пополам с лимонным соком. Такой коктейль поможет улучшить самочувствие и стимулировать пищеварительную систему.

Для улучшения состояния кожи и волос. 50 мл оливкового масла в сочетании с чашкой меда и половиной чашки лимонного сока – смесь, которая принимается натощак в качестве полезной витаминной добавки, улучшающей состояние кожи и волос. Также оливковое масло применяют наружно, втирая в кожу.

Не стоит бездумно употреблять этот продукт, поить им детей без консультации специалиста или принимать самостоятельно, имея какие-либо хронические заболевания. В таких ситуациях рекомендуется поговорить с врачом.

Крем с оливковым маслом

Всем ценителям этого замечательного натурального средства рекомендуем попробовать увлажняющий крем для естественного сияния кожи от Herbalife. Это ежедневная забота о красоте и молодости. Средство способствует активному увлажнению кожи и сокращению внешних признаков старения. Помимо оливкового масла крем содержит и другие ценные компоненты: витамины C, E, B3, экстракт сока алоэ вера, розмарина, цветков ромашки, а также кукурузное, сезамовое и другие масла.

Правильно выбираем масло

Оно должно быть качественным. Наиболее полезно оливковое масло холодного отжима, налитое в бутылку темного цвета. В нем сохранено особенно много полезных веществ. Чтобы не иметь сомнений в качестве, необходимо выбирать продукты на основе оливкового масла от проверенных изготовителей. Так, кремы с содержанием оливкового масла от компании Herbalife насыщены витаминами и полезными жирами и могут способствовать увлажнению и омоложению кожи.

Узнайте, как питаться
сбалансированно
и контролировать
свой весУзнать больше
2019-11-12

Автор: Будь в Форме

Оцените материал!

Добавить отзыв


Отзывы

Вера
| 10.12.2019 16:34


Готовлю все исключительно с оливковым маслом. Но, честно говоря, первый раз узнала, что оливковое масло натощак надо принимать. Обязательно попробую, очень интересно посмотреть на результат)

В чем польза оливкового масла и как правильно его выбрать?

Оливковое масло – это натуральный продукт, извлекаемый из плодов маслины культурной путем отжима. Жидкость имеет желто-коричневый цвет, но допускается колебание оттенка и до зелено-бурого. Продукт используется в пищу, для изготовления косметических средств, производства гигиенических товаров. Наибольшее количество качественных производителей находятся в Италии, Испании, Греции, Турции.

Польза для организма женщин и мужчин

Основным компонентом продукта являются мононасыщенные жирные кислоты, наибольшую долю от общей массы занимает олеиновая. Кислота благоприятно влияет на обмен веществ, способствует нормализации жирового обмена, сокращает риск появления атеросклероза.

Вещество отличается антиоксидантным эффектом, ввиду чего польза оливкового масла для организма выражается во влиянии антиоксидантов на сердечную мышцу. Вытяжка из маслин содержит широкий спектр веществ, необходимых для жизнедеятельности.

Они и определяют эффект от потребления.

Таблица 1. Чем полезно оливковое масло для человека

Наименование компонентаХарактеристика
Витамин Е (токоферол) Защищает клетки организма от пагубного влияния окислительных процессов. Является оставляющим клеточных оболочек. Замедляет процесс увядания кожи, сохраняет упругость эпидермиса и пр.
Витамин К Относится элементам, обеспечивающим свертывания крови, необходим для формирования костной ткани, для крепости сосудов и пр.
Железо Является катализатором дыхательного процесса в клетках, ключевым компонентом некоторых необходимых ферментов, участвует в синтезе гемоглобина и т.д.
Никель Важен для нормального роста и развития, является составляющим ряда ферментов и т.д.
Хром Участвует в обмене веществ, относится к регуляторам уровня сахара и пр.
Фитостеролы Обуславливают пользу продукта для организма женщин и мужчин. Способны сократить показатель холестерина. Однако существует мнение, что избыток фитостеролов опасен

Зачастую можно встретить сообщения о том, что продукт является самым полезным среди растительных масел. Однако данное мнение не имеет ничего общего с реальными фактами.

Так жидкость из льняного семени превосходит по количеству полиненасыщенных жирных кислот, а вытяжка из зерен подсолнуха содержит куда больше токоферола.

Имеющиеся результаты исследований о пользе масла для мужчин и женщин позволяют предположить, что включение в суточное меню способно оказать выраженное благоприятное воздействие на сосуды/сердце, но точных доказательств этому утверждению не существует.

Как принимать для здоровья?

Для потребления внутрь предпочтительно выбирать товар категории «Экстра», не прошедший фильтрацию. В нем сохраняется наибольшее количество значимых компонентов. Кроме того, польза и вред оливкового масла тесно зависят от того, как и сколько его принимать.

Продукт рекомендуется использовать в натуральном виде, не подвергая его нагреву и не применяя для жарки. Наилучшим решением станет добавление масла в салаты или другие холодные блюда. Перед тем, как принимать оливковое масло, следует учесть, что суточная доза не должна превышать 40 граммов.

40 грамм оливкового масла – это примерно две столовые ложки

Возможен ли вред от употребления?

В некоторых случаях следует избегать потребления продукта. Несмотря на устойчивое мнение о том, что оливковое масло приносит исключительно пользу, определенным категориям людей оно может нанести ощутимый вред.

В частности, мужчинам следует с осторожностью подходить к включению оливковой жидкости в рацион.

Продукт богат бета-систостеролом – ферментом, благотворно влияющим на женский организм, но оказывающим угнетающее действие на уровень тестостерона.

Не следует забывать, что, несмотря на свою полезность, продукт является жиром. Чрезмерное потребление любого масла может стать причиной избыточной массы тела. Людям, имеющим склонность к полноте, рекомендуется строго ограничивать количество в рационе. Также поедание продукта может стать причиной диспепсических расстройств.

Имеются ли противопоказания?

Ограничения, приведенные далее, актуальны для продукта, потребляемого в чистом, не измененном, виде. Использование масла для жарки отрицательно сказывается на его характеристиках.

Таблица 2. Ограничения по потреблению

ПричинаПодробнее
Индивидуальная непереносимость Продукт в редких случаях приводит к возникновению аллергической реакции. Однако может повлечь крапивницу, зуд, покраснение и т.д.
Острые заболевания пищеварительной системы К полезным свойствам оливкового масла относят его благоприятное воздействие на работу желудка и слабительный эффект, однако острые патологии ЖКТ относятся к противопоказаниям. Особенно опасно поедание при заболеваниях желчного пузыря

Это далеко не все ограничения по включению продукта в рацион. При наличии хронических патологий стоит обсудить с лечащим врачом или диетологом пользу и возможный вред от потребления для организма.

Калорийность

Растительный жир отличается внушительным количеством калорий. Считается, что выжимка из маслин менее калорийна, чем остальные, но это не так. Калорийность оливкового и растительного масла одинакова.

Оливковое масло рекомендуют употреблять с овощами

100 граммов

Продукт не содержит углеводов и белков, 99,8 процента от его массы составляют жиры. Калорийность на 100 грамм оливкового масла составляет примерно 900 калорий. Выжимка из кокоса, льняных семян, рапса, подсолнечника имеют идентичный показатель.

Чайная, десертная и столовая ложка

Для удобства подсчета калорий лучше измерять продукт в привычных ложках. Так одна столовая ложка содержит около 16 мл продукта, что составляет примерно 156 Ккал. Объем десертного прибора – 10 мл. Следовательно, в одной ложке примерно 90 Ккал. Калорийность 1 чайной ложки оливкового масла – около 40 Ккал.

Как выбрать правильно?

В торговых точках реализуется множество бутылочек с жидкостью из маслин. Они отличаются регионом происхождения, цветом, сроком хранения, ценой. Это приводит к возникновению вопроса о том, как правильно выбрать оливковое масло. Ведь пользу способен принести лишь натуральный и качественный продукт.

Таблица 3. Как выбрать оливковое масло самостоятельно

КритерийПодробнее
Упаковка Лучше всего сделать выбор в пользу бутылочки, выполненной из темного стекла
Изготовитель Перед тем, как выбрать качественное оливковое масло, желательно уточнить, какие именно страны выращивают маслины. Выбирать бутылочку, разлитую в государствах, не выращивающих культуру, не стоит. Среди лучших производителей: Италия, Турция, Греция и т.д.
Цвет Допускается желто-бурый, зелено-желтый, насыщенный коричневый. Зависит от сорта и отжима
Консистенция Однородная, без осадка
Отжим Рассуждая о том, полезен ли продукт, обычно ставят в пример товар с пометкой Extra Virgin. Именно в этом масле наибольшее количество необходимых компонентов
Возраст Не более 16-18 месяцев от даты розлива. «Молодое» предпочтительнее

Важно знать, что хороший продукт не может стоить дешево. Зачастую выжимку из маслин смешивают с рапсом и реализуют за меньшую цену. Приобретать такой товар не стоит.

Как и где хранить после открытия?

После нарушения целостности упаковки продукт важно употребить как можно быстрее. Как хранить оливковое масло после его открытия:

  • обеспечить плотное прилегание крышки;
  • поместить бутылку в затененное место;
  • не перегревать, не замораживать.

Местом, где не стоит хранить оливковое масло до и после вскрытия упаковки, считается холодильник. Охлаждение влечет выпадение хлопьеподобной взвеси. При нагревании продукта хлопья растворяются.

Обзор отзывов о применении в питании

Преимущественно мнение о продукте положительное. Пользователи отмечают, что регулярное потребление произвело благоприятный эффект на работу желудка, привело к улучшению цвета лица и качеству кожи, сказалось на крепости ногтевых пластин. Отдельно отзывы отмечали органолептические свойства оливкового масла. Его тонкий запах превосходят выжимку из подсолнечника.

Что такое “холодный отжим”?

Существует несколько способов производства – с нагреванием и без нее. Последний осуществляется с помощью пресса, без использования тепловой обработки, способной негативно отразиться на составе.

Оливковое масло холодного отжима признано более ценным и вкусным.

Какое лучше – рафинированное или нерафинированное?

Выбор напрямую зависит от цели приобретения бутылочки. В частности, нерафинированное оливковое масло рекомендовано для потребления в натуральном виде, для добавления к холодным блюдам и закускам, изготовления соусов.

Нагревать такую вытяжку категорически запрещено, так как она становится канцерогенной. Рафинированное оливковое масло менее полезно, не отличается столь выраженным вкусом, но его допускается применять при тепловой обработке.

Выбирая, какое оливковое масло лучше – рафинированное или нерафинированное, стоит остановиться на второй разновидности. Именно она богата витамином Е, хромом, фитостеринами. Переводить продукт для приготовления жареных блюд – не лучшее решение.

Можно ли использовать для похудения?

Часто можно встретить советы о снижении веса с помощью вытяжки из маслин. На самом деле похудеть только на чудесном содержимом бутылочки не выйдет.

Допускается добавление к суточному меню при похудении, но только в ограниченном объеме – 20-30 грамм, в роли дополнительного источника необходимых компонентов. Перед тем, как принимать оливковое масло для похудения, следует учесть, что его используют только в виде соуса или заправки. Семена чиа для худеющих и рецепты на их основе.

Можно ли при беременности?

При вынашивании ребенка большую роль играет грамотный выбор продуктов питания. Оливковое масло при беременности станет прекрасным источником веществ, необходимых матери и малышу. Однако в ряде случаев может повлечь диспепсические расстройства или аллергию.

Почему горчит?

Многие растительные жиры отличаются горьковатой ноткой вкуса. Применимо это и к вытяжке из оливковых плодов. Сами по себе маслины не употребляются в пищу в сыром виде именно из-за горечи.

Предварительное вымачивание позволяет практически полностью избавиться от нее, но легкие ноты все же остаются. Однако, если масло имеет откровенно горклый вкус и неприятный запах, то потреблять его в пищу запрещено.

Вероятно, оно испорчено.

Можно ли жарить?

Применение оливкового масла для жарки вполне допустимо. Однако тепловая обработка негативно сказывается на характеристиках столь полезного продукта. Лучше поджарить продукт на сухой сковороде без масла, а по готовности дать блюду немного остыть. Затем добавить к нему пару капель ароматной вытяжки из маслин.

Оливковое масло можно настоять на специях и добавлять его к готовому блюду

Можно ли пить натощак?

Как и любой жир, оливковое масло, в том числе для целей похудения, следует употреблять только вместе с пищей. Потребление продукта натощак отрицательно скажется на пищеварении, приведет к ненужному выбросу желчи, а при систематическом применении – будет способствовать развитию заболеваний ЖКТ.

Полезные свойства для волос

Вытяжка из оливы относится к популярным средствам для ухода за волосами. Его используют в промышленных масштабах для производства масок, спреев, бальзамов. Можно применять его в домашних условиях.

Продукт предварительно подогревают до теплого состояния, наносят на кончики. Дополнительно рекомендуется накрывать голову полиэтиленом и закутывать полотенцем.

Жидкость оставляют на волосах на 1-2 часа, а затем хорошо смывают с применением шампуня.

Такие маски позволяют добавить шевелюре блеска, положительно скажутся на структуре и эластичности волоса. Использовать рецепт стоит не чаще 2 раз в неделю, наносить на кожу головы вытяжку не рекомендовано. Что касается вопроса о том, какое оливковое масло лучше выбрать для красоты, то здесь ответ аналогичен – продукт холодного отжима 1 категории.

Как применять для лица?

Использовать в качестве увлажняющего средства для кожи рекомендуется с осторожностью. Маски с вытяжкой из оливы позволяют вернуть лицу свежесть, подарить коже упругость и улучшить цвет лица. Однако чрезмерное увлечение подобным уходом способно стать причиной избыточной жирности кожи, повлечь появление высыпаний и черных точек.

Оливковое масло натощак

Главная ценность в его богатом составе. Продукт – источник жирорастворимых витаминов A, E, K, некоторых витаминов группы B. Кроме того, в нем содержатся полезные жиры омега-3 и омега-6, прием которых способствует правильному обмену веществ и предупреждает возникновение холестериновых бляшек. Оливковое масло натощак может помочь сразу по нескольким направлениям.

Слабительный эффект. Оно дает легкий слабительный эффект и способно помочь тем, кто страдает от запоров, при этом не вызывая привыкания, как более сильные медикаментозные средства.

Снижение кислотности. Масло обволакивает стенки желудка и снижает кислотность, так что станет отличным подспорьем при борьбе с гиперацидным гастритом (впрочем, употребление масла не отменяет соблюдения врачебных рекомендаций).

Насыщение организма витаминами и минералами. За счет богатого состава оливковое масло позволяет насытить организм полезными веществами, что отражается и на внешнем виде: обычно кожа становится свежее, улучшается состояние ногтей и волос, человек начинает выглядеть моложе.

Противовоспалительный эффект. Линолевая кислота в составе стимулирует регенерацию тканей, а фенолсодержащие соединения по некоторым данным дают противовоспалительный эффект. Способность блокировать активность ЦОГ-1 и ЦОГ-2 дает возможность отнести оливковое масло к натуральным противовоспалительным средствам.

По данным исследования: Оливковое масло является одним из эффективных средств профилактики онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Почему именно утром

Масло пьют натощак, перед завтраком. Незадолго до приема полезно выпить немного воды. Дело в том, что именно с утра и на голодный желудок организм человека лучше усваивает пищу, так что в таком случае польза масла будет максимальной. Некоторые отмечают, что прием масла с утра помогает взбодриться, а если оно используется как средство для желудка, отсутствие другой пищи поможет возыметь эффект.

Как правильно употреблять масло

Существует несколько вариантов правильного употребления масла. Обычно его рекомендуют смешивать со стаканом теплой воды, чтобы пить было комфортнее, и добавлять мед для улучшения вкусовых качеств. Существуют правила, позволяющие сделать прием оливкового масла натощак более полезным.

Длительность курса – несколько недель. Курс приема обычно составляет несколько недель, и пропускать питье в эти дни не рекомендуется. После можно сделать перерыв, чтобы повторить его, если появится необходимость.

Больше не значит лучше. Употребление слишком большого количества масла сделает только хуже, так что дозу стоит рассчитывать с осторожностью: обычно утренний прием включает в себя не более одной столовой ложки.

Не любое масло одинаково полезно. Стоит выбирать продукт исключительно холодного отжима, хранящийся в темной бутылке: так сохраняется большее количество полезных свойств. Не стоит хранить масло слишком долго. Длительный контакт с воздухом ухудшает его качество и снижает ценность, поэтому же рекомендуют не приобретать масло в больших бутылках.

Не забудьте о противопоказаниях. Существуют противопоказания, при которых принимать оливковое масло не рекомендуется. Заболевания желудка, кишечника, печени, желчного пузыря требуют предварительной консультации с врачом перед началом приема: масло может оказать влияние на их течение, и об этом стоит заранее поговорить со специалистом.

При правильном приеме результат может быть заметен уже через несколько дней. Впрочем, не стоит забывать, что это профилактическое и оздоравливающее средство, а не лекарство, и отказываться от назначенных врачом медикаментов в пользу масла не стоит.

Зачем добавлять лимон

Существует версия, что оливковое масло лучше усваивается, если комбинировать его с лимоном. Считается, что кислый фрукт смягчает жирность и одновременно усиливает его действие, а благодаря высокому содержанию витамина C дополнительно насыщает организм полезными веществами. В результате улучшается состояние кожи и волос: из масла с медом и лимоном даже делают маски.

Рецепты приема оливкового масла

Рецепт приема, которым нужно пользоваться, напрямую зависит от поставленных целей. Существуют разные вариации полезной смеси. Какие-то из них лучше для похудения, какие-то помогают нормализовать пищеварение, некоторые дают другие эффекты.

Как слабительное средство. Чтобы использовать масло в качестве слабительного, можно пить одну столовую ложку натощак.

Такой режим следует поддерживать неделю, после чего рекомендуется делать перерыв и возобновлять прием, если того потребует состояние здоровья.

Столовую ложку масла в сочетании с небольшим количеством лимонного сока иногда применяют при геморрое. Это позволяет облегчить дефекацию.

Для омоложения. Достижение омолаживающего эффекта не обязательно подразумевает питье натощак: в этом случае масло можно, например, добавлять в салат. Внешний вид может улучшиться за счет витаминов, которые содержатся в масле в любом случае, просто перед едой усваиваются лучше.

При гастрите. Перед приемом рекомендуется выпить стакан теплой воды, после этого подождать 10 минут. Масла нужна всего чайная ложка, при этом лимон в случае гастрита не рекомендован. Через полчаса можно завтракать.

Для похудения. С этой целью рекомендуют выпивать чайную ложку масла за полчаса до завтрака. Жирное и питательное масло дает ощущение сытости, которое не позволяет съесть слишком много.

Для бодрости. В качестве бодрящего средства советуют принимать чайную ложку масла, запивая ее стаканом воды пополам с лимонным соком. Такой коктейль поможет улучшить самочувствие и стимулировать пищеварительную систему.

Для улучшения состояния кожи и волос. 50 мл оливкового масла в сочетании с чашкой меда и половиной чашки лимонного сока – смесь, которая принимается натощак в качестве полезной витаминной добавки, улучшающей состояние кожи и волос. Также оливковое масло применяют наружно, втирая в кожу.

Не стоит бездумно употреблять этот продукт, поить им детей без консультации специалиста или принимать самостоятельно, имея какие-либо хронические заболевания. В таких ситуациях рекомендуется поговорить с врачом.

Крем с оливковым маслом

Всем ценителям этого замечательного натурального средства рекомендуем попробовать увлажняющий крем для естественного сияния кожи от Herbalife. Это ежедневная забота о красоте и молодости.

Средство способствует активному увлажнению кожи и сокращению внешних признаков старения.

Помимо оливкового масла крем содержит и другие ценные компоненты: витамины C, E, B3, экстракт сока алоэ вера, розмарина, цветков ромашки, а также кукурузное, сезамовое и другие масла.

Правильно выбираем масло

Оно должно быть качественным. Наиболее полезно оливковое масло холодного отжима, налитое в бутылку темного цвета. В нем сохранено особенно много полезных веществ.

Чтобы не иметь сомнений в качестве, необходимо выбирать продукты на основе оливкового масла от проверенных изготовителей.

Так, кремы с содержанием оливкового масла от компании Herbalife насыщены витаминами и полезными жирами и могут способствовать увлажнению и омоложению кожи.

Оливковое масло

Это растительный продукт, получаемый из плодов европейской оливы. По жирнокислотному составу он является смесью триглицеридов жирных кислот с максимально высоким содержанием в них эфиров олеиновой кислоты. Этот продукт имеет оттенок от буровато-желтого до зеленовато-желтого и вкус с легкой горчинкой.

Это масло считается одним из национальных продуктов Италии, Греции и Испании. Со времен античности этот продукт является незаменимой частью средиземноморской диеты. Оно издавна использовалось для освещения мечетей и храмов, а также при отправлении иудейских и христианских обрядов.

Олива также считается национальным деревом греков. По легенде, его сотворила Афина Паллада. Афины, по преданию, назвали в честь этой богини, поскольку жители Аттики предпочли ее дар соляному источнику, которым хотел прельстить их Посейдон.

Целебные свойства оливкового масла признал Гиппократ. Также этим продуктом натирались атлеты эллинистического мира.

Сырой плод оливы несъедобный из-за того, что он чересчур горький. Такая горечь пропадает лишь после вымачивания в специальном рассоле на протяжении нескольких недель. Горьковатый вкус характерен даже маслу из оливы экстракласса из-за наличия олеуропеина.

Плоды сначала давят, затем полученную массу аккуратно перемешивают, после чего выжимается масло. Отжим раньше осуществлялся на прессах разной конструкции, сейчас же в основном используют центрифуги.

Из оставшегося после отжимки масла жмыха можно также получать масло, правда, худшего качества и исключительно посредством химической очистки.

Лучшим может считаться масло нефильтрованное экстракласса или фильтрованное экстракласса. В этом продукте кислотность не должна быть более 0,8.

Высоко ценят «капельное» масло «первого холодного отжима», хотя это понятие условно – в той или иной степени масло нагревается и при так называемом «холодном прессовании». Также в современных условиях оливковое масло всегда отжимается только один раз.

Как выбрать

В первую очередь, надо определиться, для чего вы приобретаете масло из оливы: для приготовления горячих блюд или разнообразных салатов. В первом случае лучше выбирать масло с добавлением рафинированного, а во втором – экстра-класса.

Цвет продукта может быть ярко-желтым, зеленым или темно-золотым – оттенок зависит от сорта, района, где выросли оливки, и степени их зрелости. При этом вкус масла в любом случае должен быть свежим.

Он зависит и от сорта, поэтому единых стандартов не существует, однако безвкусие или прогорклость свидетельствуют о том, что оно некачественное или неправильно хранилось. Подобное масло не стоит приобретать и использовать.

Если продукт качественный, то в нем есть легкий привкус специй, а запах – приятный. Оно пахнет терпкими травами и фруктами.

Информация на этикетке говорит о многом. Там можно узнать категорию продукта, показатель кислотности (не больше 3,3%), сколько времени и в каких условиях можно хранить масло. Обязательно указывается адрес производителя, данные импортера, название страны.

Это масло сегодня предлагается многими производителями, но на масле, произведенном в Италии, должна указываться самая полная информация, даже место производства. Поэтому выбрать масло от итальянского производителя легко.

Продукт из Тосканы зеленоватый, с фруктовым оттенком. Он отлично подходит для заправки риса, спагетти, приготовления мяса на гриле и супов. Масло из Умбрии практически такое же, однако его привкус более тонкий.

Масло из Сицилии, Апулии и Калабрии имеет золотисто-желтый или зеленый оттенок, и отличается довольно сильным, почти резким, однако очень приятным вкусом. Можно сказать, что это скорее натуральный соус, нежели масло. Оно хорошо подходит к мясу и овощам.

Лигурийское масло желтое или светло-зеленое, оно приходится по душе ценителям тонкого вкуса. С ним советуют готовить соус из базилика. Масло из области Гардесано похоже на лигурийское, однако имеет более сильный вкус с фруктовым оттенком, и чаще используется для приготовления рыбы.

Как хранить

Хранить масло советуют в темной стеклянной таре при комнатной температуре подальше от тепла и солнечных лучей или даже в холодильнике. Качественный продукт первого холодного отжима спустя несколько дней хранения при температуре 8-10 градусов замерзает. Оно стает густым, молочно-белым и не вытекает из бутылки.

При комнатной температуре продукт оттаивает и вновь становится прозрачным и жидким без потери качества.

Если же через 1-2 дня хранения в холодильнике продукт белеет не полностью или образуются только отдельные хлопья белого цвета, значит, оно разбавлено, произведено из косточек или из более дешевого масла с ароматизирующей добавкой.

В кулинарии

Использовать это масло советуют, непосредственно добавляя его в салаты и жареные или тушеные овощи. Также можно готовить с ним легкие соусы со свежим лимоном, красным винным или бальзамическим уксусом, солью, перцем и орегано, заправки для салатов и овощей.

Как альтернативу сливочному маслу можно подавать к хлебу к завтраку или как закуску в любое время оливковое масло, смешанное с лимоном, солью и сушеным орегано или другой сушеной либо свежей травой. Не менее интересна и закуска к вину по-гречески, когда подаются хлеб, оливки и фета с маслом, посыпанные критским орегано.

Оливковое масло хорошего качества – важный ингредиент для песто с базиликом, лимонной цедрой, чесноком, сыром и кедровыми орешками.

С таким маслом также можно запекать картофель, овощи, птицу, мясо или рыбу.

Рис будет более легким и получит средиземноморский аромат, если его приготовить на оливковом, а не сливочном масле. Также можно попробовать добавить немного лимонного сока в плов в критском стиле.

Критскими поварами используется оливковое масло как приправа к разным блюдам, включая чечевицу, фасоль, овощи и зелень, такой как мангольд, одуванчик, шпинат и других трав.

При добавлении этого масла в супы и при тушении блюда обогащаются запахом так же, как при применении свежих и сушеных трав, как то орегано, тимьян и петрушка.

Жарить лучше на оливковом масле, чем на сливочном или другом растительном. При высоких температурах часть масел начинает окисляться и становится довольно опасным для потребления из-за вредных веществ, выделяемых ими.

Продукт из оливы при схожих высоких температурах не будет окисляться и выделять вредных веществ, так как содержит много ненасыщенных жиров и антиоксидантов.

Использование масла для жарки считается лучшим вариантом для здоровья.

Этот продукт использовался для консервирования на протяжении тысячелетий, что подтверждено археологическими исследованиями времен Минойской цивилизации на Крите и во многих других Средиземноморских культурах. При заливке еды оливковым маслом формируется защитный слой, который задерживает окисление и порчу продукта.

Масло из оливы является идеальным в качестве маринада для птицы, мяса, рыбы или овощей и рекомендуется для барбекю.

Ведь при готовке мяса для барбекю могут образовываться канцерогенные вещества, а оливковое масло способно нейтрализовать их за счет высокого уровня антиоксидантов.

Для более высокого результата советуют использовать масло, приправленное луком, чесноком, лимоном, душицей, тимьяном или розмарином.

Калорийность

Конечно, калорийность продукта довольно высокая, как и у других масел, а именно 884 кКал. Но если употреблять оливковое масло в меру, то можно не боятся поправиться.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр Жиры, гр Углеводы, гр Зола, гр Вода, гр Калорийность, кКал
99,8 0,2 884

Формула масла из оливы идеальна: ненасыщенных легко расщепляемых жиров в нем достаточно много, а насыщенных, твердых – совсем немного. Витамины здесь именно те, которые необходимы коже – А, Е и D, но особенная роль принадлежит разным сопутствующим веществам.

Больше всего в этом масле содержащих фосфор соединений – фосфатидов и фосфолипидов. Первые содержат много сахаров и помогают удерживать в масле воду; вторые – нужны для построения клеточных мембран и участия в обменных процессах.

Каротиноиды, стеролы и токоферолы представляют собой основу фракции неомыляемых веществ, которые обладают успокаивающими, смягчающими и восстанавливающими кожу свойствами. Для стареющей кожи они по-настоящему незаменимы, поскольку запускают процессы регенерации и помогают выработке коллагена.

Состав жирных кислот этого масла разнообразен и богат: в нем содержится до 80% олеиновой кислоты, также есть линолевая, стеариновая и пальмитиновая кислоты – 3-15%, а последние исследования позволили обнаружить и много других уникальных кислот. Жирнокислотный состав продукта может изменяться, при этом достаточно сильно, что зависит от того климата, где растут оливковые деревья.

Полезные и лечебные свойства

Компоненты, которыми наполнено оливковое масло, благоприятно влияют на организм. Антиоксидантные способности справляются с онкозаболеваниями, сокращая риск их развития на 45%.

Продукт из оливы помогает при заболеваниях сосудов и сердца. Его употребление отрегулирует давление и способно предотвратить возникновение атеросклероза.

Оливковое масло может восстановить кислотность в желудке и избежать появления язвы, гастрита, восстановив работу ЖКТ.

Помогает этот продукт и почкам. А в старину с его помощью лечили «душевные» болезни и проблемы с мужской потенцией.

Заболевания системы опорно-двигательной также можно вылечить с помощью масла оливы. Оно может восстанавливать хрящи, а также превосходно поддерживает мышечный тонус. Почувствовав боли в спине, можно смешать оливковое масло и воск, а потом втирать эту смесь каждый день в место, где болит.

Включают масло и в рацион тех, кто страдает от диабета, ведь оно повышает чувствительность к инсулину.

При запоре и каловых камнях можно смешать 3-4 чайные ложечки этого продукта с сырым желтком и развести стаканом подогретой воды. Также оливковое масло считается превосходным натуральным слабительным средством. Для того надо выпить утром 1 ложку масла натощак и запить ее стаканом теплой воды, выдавив в него несколько капель сока лимона. После этого надо обязательно немного полежать.

Оливковое масло помогает и при насморке. Так, на 100 г масла надо взять столовую с верхом ложку измельченного багульника, настаивать 3 недели в темном месте, взбалтывая каждый день. Потом смесь надо процедить, отжать и можно капать. В первый раз надо закапать по три капли в каждую ноздрю. Затем капают по 1 капле трижды в день. Делать такие процедуры можно не более недели.

Помогает этот растительный продукт и при болях в ушах. Надо закапать всего по две капли подогретого слегка масла и сразу же заткнуть уши пропитанными им же маслом ватными тампонами.

Использование в косметологии

Сегодня большой популярностью пользуются косметические средства, произведенные на основе масла экстра-класса. Его добавляют в кремы, маски, шампуни, гели для душа, мыло и бальзамы. Это масло отлично подходит для ухода за чувствительной и сухой кожи. Оно хорошо смягчает кожу и не дает клеткам терять влагу. Важно то, что оливковое масло не будет забивать поры кожи.

Также это масло оказывает превосходное омолаживающее действие. При постоянном применении оно предотвращает появление морщинок и разглаживает те, которые уже есть. Крема на основе оливкового масла имеют в своем составе много антиоксидантов и витамина Е. Именно он помогает лучше усваивать витамины и препятствует увяданию клеток.

В оливковом масле очень высока концентрация олеиновой кислоты, которая помогает нормализовать в коже липидный обмен. Поэтому его советуют использовать в профилактике целлюлита.

Применение масла оливы для кожи и волос обеспечивает хорошую очистку от шлаков и омертвевших клеток. Кожное дыхание стает более активным, что вызывает улучшение секреции сальных желез. Также этот продукт оказывает благоприятное действие на кожу головы, препятствует появлению перхоти и выпадению волос. Полезно масло и самим волосам, так как увлажняет их и делает не такими ломкими.

Оливковое масло превосходно подходит и для массажа. Его можно применять, как в чистом виде, так и в сочетании с каким-либо эфирным маслом.

По мнению специалистов, подобный массаж способен оказывать комплексное воздействие. Он не только увлажняет и питает кожу, но и помогает при отложениях солей и остеохондрозе.

Также массаж с оливковым маслом улучшает кровообращение и успокаивает нервную систему.

Для укрепления ногтей перед сном можно подержать руки в ванночке со смесью теплого масла и лимонного сока. Еще больший эффект дадут надетые на ночь перчатки, чтобы руки успели пропитаться маслом. Ломкие или трескающиеся ногти можно подержать порядка 10 минут в подогретом масле, а потом обработать йодированным спиртом.

Кроме того, можно периодически втирать в кожу смесь масла и соли. А если хотя бы один раз в неделю полчаса держать руки в разогретом оливковом масле, то вы забудете о сухости кожи.

С осторожностью к этому маслу стоит относиться при холецистите, поскольку оно обладает желчегонным эффектом.

Не советуют съедать больше столовой ложки этого продукта в день и тем, у кого есть проблемы с весом из за его высокой калорийности.

нашу статью свойства оливок. Всё о их полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности, наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

Как делают оливковое масло холодного отжима.

Оливковое масло: польза, вред, применение в кулинарии и лечебных целях

Оливковое масло появилось первым из «заморских» и вообще нетрадиционных в нашем обиходе. Причём намного раньше, чем может показаться.

Если небольшие бутылки тёмного стекла с вожделенным экстрактом возникли на полках магазинов где-то в 90-х, то всеми нами любимые шпроты и другие консервы в масле делались именно на выжимке из олив.

Поэтому были так вкусны – их вкус и аромат не перепутаешь ни с чем другим. Но тогда этот соус назывался прованским.

Вообще, выжимка оливы (на латыни oleum Olivarum) – неотъемлемая часть средиземноморской кулинарной культуры, да и быта: древние греки употребляли этот продукт в пищу, красавицы умащивали свои волосы пахучей жидкостью, а атлеты на олимпийских играх натирались ею – так усложнялась борьба: захват «намасленного» противника требовал высокого мастерства.

Сейчас никого не удивишь разнообразием масла оливы в наших маркетах. Осталось только узнать, чем отличаются разные виды оливкового масла, как выбрать самое полезное и правильно его применить.

Состав и калорийность

Пищевая ценность золотого экстракта очень высока. По составу экстракт плодов оливкового дерева можно считать эталоном среди масличных культур. Микро- и макроэлементы (железо, кальций, калий и фосфор), витамины Е, К, В4 (также известный как холин). А по формуле БЖУ (белки-жиры-углеводы) в этой выжимке присутствует только жир, белков и углеводов нет. Кроме жиров, 0,02% занимает вода.

Женщины более всего ценят выжимку оливы за мононенасыщенные жирные кислоты, которые замедляют старение организма, помогают бороться с лишним весом и омолаживают кожу.

Калорийность достаточно высокая: от 884 до 898 килокалорий в 100 г. Чтобы было нагляднее – в чайной ложке содержится 40 килокалорий. Поэтому обращаться с таким пищевым продуктов надо поосторожнее.

Какое оливковое масло лучше

Чтобы использование этого золотого сока олив было наиболее полезным, нужно уметь различать виды оливковых масел и выбирать то, что нужно в конкретном случае.

Самое лучшее – это экстра вёрджин (extra virgin). Это натуральное оливковое масло, произведённое методом холодного прессования. При этом исключается использование химических веществ. Кстати, дорогая цена extra virgin объясняется тем, что для получения одного литра такого экстракта понадобится 4 кг отборного сырья.

Все свои полезные качества экстракт сохраняет в холодном виде, при разогревании улетучивается большая часть витаминов, а вместо этого появляются вредные вещества.

Посему – заправки к овощным салатам наше всё, а ещё соусы и маринады с этим полезным ингредиентом, блюда рыбные и из разнообразных морских гадов и прочих моллюсков.

А вот берберы и другие жители Северной Африки просто начинают свой день с нехитрого, но исключительно полезного завтрака: свежевыпеченная лепёшка разламывается и макается в чистый продукт – живое, нефильтрованное оливковое масло.

Так завтракает вся большая семья, на которую делятся лепёшки, а масло наливается в одну достаточно ёмкую посудину. Говорят, что в этом один из секретов долголетия этих жителей пустынь.

Подобным образом любят вкушать выжимку оливы и жители Средиземноморья – греки, испанцы и особенно итальянцы: как нельзя больше для этого подходит итальянская чиабатта.

Второй распространённый вид выжимки оливы называется refined, хотя рафинированным в полном смысле слова его назвать нельзя.

Это производная от холодного отжима, когда часть полученной массы рафинируется и впоследствии в ней добавляется непосредственно экстра вёрджин.

В основном соотношение рафинированного и нерафинированного масла выглядит как 1:9, но отдельные производители могут вносить свои коррективы при выработке продукта.

Это тоже качественное оливковое масло, многие его даже предпочитают холодному отжиму, так как у этого продукта более тонкий вкус и аромат, да и цена более демократична. Это расширяет диапазон его кулинарного применения, в том числе для жарки.

Третий распространённый вид – это оливковое масло Pomace, которое по сути является вторым отжимом. Жмыховый экстракт – результат вторичного отжима оливкового жмыха после производства экстра вёрджин.

При этом применяются химические растворители, а само сырьё подвергается термической обработке. Несмотря на то, что для улучшения качества конечного продукта в него добавляют холодный отжим (10-20%), пользы в таком экстракте мало.

Более всего применяется масло оливковое из выжимок в ресторациях и фаст-фуде для обжарки фри, кляра и другого подобного.

Существуют и другие виды выжимки оливы, которые относятся как к кулинарии, так и к косметологии. Например, озонированное оливковое масло применяется в косметологических целях: оно искусственно обогащено кислородом и улучшает состояние кожи.

А в кулинарии применяются самые разнообразные виды продукта, предназначенные для облегчения приготовления блюд. Например, оливковое масло с трюфелем обогащено экстрактом этого ценного гриба – оно придаёт фантастический вкус и аромат мясным и другим блюдам.

Выпускаются и другие виды:

  • С чесноком.
  • С лимоном.
  • С паприкой.
  • С перцем чили и другими добавками.

Часто это спрей, которым достаточно взбрызнуть салат или любое другое блюдо.

Нужно знать, что спреи должны быть только в металлической упаковке.

Производство оливкового масла не является некой прерогативой отдельных регионов и даже стран. Кстати, эту масличную культуру выращивали ещё в 60-х годах прошлого века в Абхазии и Крыму, но потом сочли это экономически невыгодным – если выбирать, что использовать, оливковое или подсолнечное масло, основные отличия были ценовыми.

Родословная этого экстракта неоднозначна: эту драгоценную жидкость упоминали в своих манускриптах и египтяне, и греки, и римляне. Более того, римские сенаторы на завоёванных территориях обязывали сажать деревья оливы.

И сейчас наблюдаются разночтения: многие считают, что лучший производитель оливкового масла – Испания.

Но точно так же хорош продукт, производимый в Италии, Греции и на Ближнем Востоке, а кому-то нравится оливковое масло кипрское.

На самом деле важен не столько регион, сколько качество производимого экстракта, в частности, кислотность масла. У продукта премиум-класса она не превышает 1%.

Массовым производством славятся Испания и Италия, и, выбирая их продукцию, следует искать на этикетке аббревиатуры – например, DOP и IGP. Это значит, что выжимку сделали из местного сырья высокого качества.

Но если вы будете в Израиле, Тунисе и Марокко, на Кипре, в Греции и других южных странах Евросоюза, не поленитесь попробовать местный продукт. Это и высокое качество, и яркий вкус.

Как выбрать оливковое масло правильно:

  1. Хороший продукт не может быть расфасован в пластик – только тёмное стекло. Может продаваться оливковое масло в жестяных банках – это, как правило, большие объёмы (от 2 л) для общественного питания, поскольку после раскупоривания ёмкости экстракт надо использовать в сжатые сроки.
  2. Покупать надо только там, где можно, что называется, подержать в руках, почувствовать запах и вкус – или хотя бы на месте убедиться, что на этикетке указан изготовитель, дата изготовления и срок годности.
  3. Со вкусом потребитель должен быть знаком: настоящая выжимка оливы чуть горчит – но это приятная горчинка, а не интенсивная прогорклость просроченного или фальсифицированного продукта.
  4. Хороший экстракт холодного отжима при сильном охлаждении не теряет своих качеств, но загущается и образовывает осадок хлопьями. При нагревании всё возвращается в прежнее состояние.
  5. Цвет хорошего масла ясный жёлтый, с золотистым оттенком. Серый оттенок у просроченного масла, а если используется жмых, цвет искусственно делается слишком ярким.

Польза оливкового масла для организма женщин

Женщинам оливковое масло необходимо по многим причинам. Эта живительная густая субстанция помогает не только готовить вкусные и здоровые блюда, но и:

  • Делать маски и оборачивания для тела и волос.
  • Поддерживать блеск и крепость ногтей.
  • Вернуть упругость кожи груди.
  • Предотвратить выпадение ресниц.
  • Бороться с грибковыми и прочими заболеваниями женской урогенитальной сферы.

Оливковое масло для рук – первостепенное применение данного продукта. Кстати, экстракт оливы широко применяется в изготовлении туалетного мыла и кремов. Олива помогает избавиться от шероховатостей, морщинок и даже пигментных пятен. Чтобы руки стали нежными и мягкими, достаточно нанести оливковое масло на ночь на кожу рук.

Можно надеть хлопчатобумажные рукавички или перчатки, чтобы избежать пачкотни, хотя отстирать оливковое масло с одежды в случае необходимости можно очень просто: на пятно надо нанести жидкость для мытья посуды, равномерно распределить, подержать минут пять, после чего смыть.

Полезна выжимка и для волос. Если раньше первые красавицы перебирали, что им применять, оливковое или льняное масло для своих локонов, то после того, как жена лидера «Роллинг Стоунс» Бьянка Джаггер заявила, что красоте своих волос обязана экстракту оливок, все тут же ринулись делать оливковые маски для волос.

Неизвестно, каким образом знаменитости добиваются такой формы бюста, но не стоит однозначно полагаться на чудодейственную силу оливы. Оливковое масло для груди применяется в основном для устранения стрий (растяжек), появляющихся после лактации и стремительного сброса веса.

Помнится, Джейн Фонда в своё время фантастически прославилась (и разбогатела!) на аэробике – которая, по её словам, помогла ей сохранить такую фигуру в её годы. Позже голливудская звезда призналась, что талия и грудь – заслуги пластических хирургов. Но аэробика как-то прижилась.

Так и с выжимкой оливы. Продукт полезный, но нужно иметь в виду, что всё, что чрезмерно – это нехорошо. Например, нужно рассматривать оливковое масло с точки зрения «польза и вред для организма».

При жирной коже нежелательно вообще применять субстанцию наружно – густая и вязкая жидкость способствует закупориванию кожных пор.

А если у женщины жирная кожа, то применение этого экстракта может привести к тому, что придётся впоследствии избавляться в лучшем случае от чёрных точек, а в худшем – от угрей, гнойников и прочих дерматологических неприятностей.

Полезно оливковое масло для ногтей. Его для таких целей либо смешивают с несколькими каплями лимонного сока, либо попросту макают в оливу лимонную корку и полируют ногти.

Актуально лечение оливковым маслом гинекологических заболеваний: тампонирование с помощью этого экстракта помогает бороться с эрозией шейки матки, молочницей (кандидозом) и другими болезнями.

Массаж с оливковым маслом – это действенный способ избавиться от ненавистных целлюлитных корок на бёдрах и ягодицах.

Комбинируют такой метод с оборачиванием: проблемные зоны смазывают маслом и оборачивают пищевой плёнкой, а сверху тёплой тканью.

Применять такую процедуру не стоит чаще раза в неделю – всё-таки выжимка оливы достаточно тяжёлая субстанция, и кожа не может впитывать её в большом количестве.

Актуальный вопрос – чем заменить оливковое масло. На самом деле, любое масло уникально, и полноценно заменить его сложно. Но ближе всего по составу, привычному славянам, конопляное, льняное и тыквенное масла. Из экзотических же конкурируют кунжутное, соевое и облепиховое.

Чем полезно оливковое масло для мужчин

Мужчины, регулярно употребляющие в пищу масло оливы, отличаются завидной потенцией и в зрелые годы, поскольку вещества, содержащиеся в этом экстракте, способствуют выработке тестостерона.

Другая причина – полезное воздействие оливкового экстракта на состояние сосудов, в том числе питающих репродуктивные органы. Устранение или уменьшение количества холестериновых бляшек позитивно влияет на просвет сосудов.

Чем лучше наполняемость вен, тем выше эректильная функция мужчины.

Еда на оливковом масле помогает при мужском бесплодии: вещества, входящие в состав продукта, повышают жизнеспособность и подвижность сперматозоидов.

Ещё древние советовали мужчинам для улучшения половой силы регулярно употреблять в пищу оливковое масло и блюда, приготовленные на нём. Самое простое – это яичница на оливковом масле, легкое и вкусное блюдо. Яйца также влияют на репродуктивную мужскую сферу. Лучше всего будет, если к такой яичнице добавить свежие стебли сельдерея и петрушку, немного репчатого лука.

В ежедневном итальянском рационе для повышения потенции есть такое блюдо как паста с оливковым маслом и чесноком. К макаронным изделиям щедро добавляют морепродукты, морскую рыбу, томаты, лук и другие овощи – и обязательно свежую зелень! Говорят, что эффект афродизиака эта пища оказывает и на слабый пол, поэтому стоит внести такую пасту в меню романтического ужина.

Польза оливкового масла для мужчин состоит ещё и в том, что оно «чистит» печень: входящие в его состав вещества, в том числе холины, способствуют восстановлению печёночных клеток после разрушительного воздействия на них столь любимого сильным полом алкоголя.

Однако нужно знать, что употребление оливы должно быть умеренным: калорийность может привести к тому, что пресловутый пивной живот будет дополнен характерными жировыми отложениями на других частях тела.

Можно ли ребёнку оливковое масло

Если ребёнок рождён в Мавритании, Испании, Израиле или Греции, там вообще не стоит вопрос, можно ли ему это. Южные дети едят пищу с оливковым маслом, как только им можно давать прикорм к грудному питанию, и всё проходит нормально: ферментация изначально приспособлена к перевариванию таких жиров.

Предлагаемое родителям детское оливковое масло, по отзывам потребителей, мало чем отличается от «взрослого» — а объём бутылочки такой же. По сути, это то же экстра вёрджин, которое даётся строго дозированно. Начинать давать ребёнку масло оливы можно с того момента, когда в рацион вводятся каши, мясное и овощное пюре, яйцо. Применять нужно буквально по капле и следить за реакцией.

Применять оливу в качестве смазки для младенческих складочек нужно с осторожностью: лучше брать для этого специальные масла («Baby Jonson’s» и другие), а натуральный растительный жир наносится очень тонким слоем, аккуратно распространяется и потом нужно следить за реакцией кожи.

У детей дошкольного и младшего школьного возраста, как правило, уже произошло становление ферментации, и еду с оливковым маслом они потребляют нормально – за исключением случаев индивидуальной непереносимости.

Если ребёнок нормально реагирует на оливу, экстракт добавляют в овощные салаты, которые входят в утреннее меню, а также крупяные блюда на протяжении всего дня.

Но следует помнить о суточной дозе – не более 2 столовых ложек.

Как принимать

Если речь идёт о принятии экстракта оливы в лечебных целях, то максимальная доза также – 2 столовые ложки в сутки. А в остальном как принимать оливковое масло, зависит от состояния здоровья, возраста и даже пола человека, и от того, с какой целью его пьют.

Но в основном пить этот экстракт принято для общего оздоровления. Для этого берётся как чистый продукт, так и разнообразные смеси.

Обычно пьют оливковое масло поутру – это помогает наладить работу кишечника и устранить запоры. Но возможен и приём перед сном, такая процедура практикуется при проблемах с поджелудочной железой.

Третий способ – употребление внутрь на протяжении всего дня дробными частями.

Классический вариант – столовая ложка оливкового экстракта смешивается с чайной ложкой лимонного сока (свежеотжатого) и выпивается перед завтраком.

Существуют варианты смесей при различных заболеваниях – например, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, других болезнях внутренних органов.

Но при этом следует помнить, что отжимка оливы достаточно плотная по консистенции, она не расслаивается. И для приёма нужно готовить смесь непосредственно перед употреблением.

При простудных заболеваниях закапывают оливковое масло в нос. Но перед такой процедурой обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом, чтобы не навредить состоянию здоровья. Смешивают такие масляные капли с соком свёклы и алоэ.

Оливковое масло при диабете рекомендовано из-за того, что оно обладает способностью снижать уровень глюкозы в крови. Но при этом тоже необходима консультация врача и постоянное наблюдение за уровнем сахара. При избыточном употреблении выжимки оливы возможны проблемы у людей со вторым типом сахарного диабета.

Рекомендуем прочитать — «Срок годности оливкового масла и как использовать просроченное?«

Блюда с оливковым экстрактом – универсальное лекарство от избыточного веса, если помнить о суточной дозе (2 ст. ложки). При большем количестве человек просто начинает толстеть, вопреки чаяниям.

А малые количества способствуют быстрому и длительному насыщению при небольшом количестве пищи.

Это свойство оливкового масла давно используется диетологами и нутрициологами для грамотного составления диетических меню.

Как хранить

Целебные свойства выжимки оливы нужно должным образом сохранять. Главное – температурный и световой режим. Температура хранения – от 5°С до 25°С (плюс-минус 5°С). Если хранение будет происходить в тёмном месте, можно перелить жидкость в прозрачную стеклянную посуду – хорошо укупоренные банки, графинчики или кувшинчики.

После того, как ёмкость открыта, срок годности, независимо от даты изготовления, составляет не более 30 дней в самых оптимальных условиях хранения. При экспозиции солнечным лучам (проще говоря, на свету) продукт быстро становится прогорклым.

Лучшее оливковое масло

Оливковое масло признано одним из самых полезных растительных масел, содержащих омега-9 и омега-3 жирные кислоты. Это те здоровые жиры, которые стимулируют обмен веществ.

Те люди, которые боятся жиров, думая что от них поправляются, изменят свое мнение после знакомства со свойствами оливкового масла.

© DepositPhotos

Лучшее оливковое масло

Точно так же, как моторное масло необходимо машине, чтобы завелся двигатель, оливковое необходимо для слаженной работы человеческого организма.

Оно покрывает тонким слоем стенки пищеварительной системы, смазывая ее изнутри. Для того чтобы получить такой эффект достаточно выпивать 1 чайную ложку оливкового масла натощак.

© DepositPhotos

Это масло обладает не только многими полезными свойствами, благодаря содержанию олеиновой, линолевой, пальмитиновой, стеариновой кислоты, витаминов Е и К.

Оливковое масло защищает клетки от изменений, которые могут привести к раку. Его антиоксидантные свойства сокращают риск возникновения онкологических заболеваний на 45 %.

© DepositPhotos

Также это масло снижает уровень холестерина, предотвращая возникновение атеросклероза. Его полезно принимать тем, кто страдает диабетом или для профилактики этого заболевания. Оливковое масло очищает и печень, стимулируя детоксикацию.

Доказано, что оливковое масло улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Не зря его включают в состав многих питательных масок. Если в дополнение к этому принимать его и внутрь, эффект будет намного сильнее.

© DepositPhotos

Наилучший результат принесет прием оливкового масла с лимонным соком. 2 столовые ложки масла смешай с соком четверти лимона и выпей утром натощак. И так каждый день.

Такую привычку просто необходимо развивать женщинам. Благодаря регулярному употреблению оливкового масла они могут улучшить функционирование репродуктивной системы и даже отодвинуть время наступления менопаузы.

Не забывай о противопоказаниях. Избегать оливкового масла следует при холецистите, так как оно обладает желчегонными свойствами.

© DepositPhotos

Также не нужно фанатеть. Людям с лишним весом лучше употреблять оливковое масло вместо подсолнечного, но не перегибать с дозами. 3–4 столовые ложки в день будет достаточно.

Как и любым продуктом, оливковым маслом нужно уметь правильно пользоваться. Его добавляют в блюда в сыром виде, потому как при жарке и термической обработке оно теряет свои полезные свойства.

© DepositPhotos

При выборе оливкового масла обращай внимание на его кислотность. Согласно европейским стандартам она не должна превышать 0,8 %.

Теперь о том, какое оливковое масло лучше. Лучшим считается масло с надписью extra virgin olive oil, оно производится методом холодного отжима.

Бутылка, на которой просто написано «Оливковое масло», содержит смесь рафинированного оливкового масла и оливкового масла extra virgin в соотношении 85 : 15 %. Существует также оливковое масло второго отжима — ромасе olive oil, оно еще менее полезное. Выбирай лучшие марки оливкового масла.

Оливковое масло в спортивном питании

Все те, кто профессионально либо полупрофессионально занимаются спортом, за своим рационом следят особенно тщательно. Ведь при помощи специальных диет они не просто поддерживают свой организм здоровым, а прежде всего достигают совершенно конкретных задач: коррекция фигуры, наращивание мышечных масс, снижение веса и т.п. Потому далеко не каждый продукт, пусть даже натуральный и полезный, может быть включен в спортивное питание. Но с испанским оливковым маслом вопросов не возникнет в любом случае – его можно уверенно употреблять всем спортсменам. Чем это объясняется и как его лучше добавить в такую диету?

Что полезного содержится в масле из оливок?

О богатстве состава оливкового масла из Испании можно говорить бесконечно – в нем столько всего важного для здорового образа жизни! Употребляя этот продукт, вы получаете от витаминов A, C, D и E до минералов и антиоксидантов, а главное: разнообразные омега-кислоты (олеиновая, линолевая и другие). Да, последнее – это жиры, а от жиров в здоровом и тем более спортивном питании, на первый взгляд, стараются отказаться. Но необходимо четко разделять жиры на вредные и полезные. Ведь в принципе без жира организм не может прожить! Но часть жиров не «выполняет» работу, а только лишь откладывается в виде запасов на будущее. И именно их стараются избегать. А вот в рыбе, арахисовом и, главное, оливковом маслах содержатся важные и вообще, и в спортивном рационе в частности жиры. Чтобы понять, в чем дело, разберем два популярных у спортсменов примера:

Как оливковое масло помогает наращивать мышцы?

Диета для увеличения мышечной массы включает прежде всего белок, углеводы и аминокислоты. Но при скачкообразном росте мышц всегда присутствует риск, что стенки клеток, артерии и сосуды будут просто не поспевать за вами – и поэтому у вас под нагрузкой будут регулярно случаться микроразрывы тканей, приводящие к растяжению и травме. Именно по данной причине нельзя совсем отказываться от жиров. В масле из оливок много кислот типа омега-9, которые делают клеточные мембраны эластичнее и прочнее. А еще в продукте достаточно кислот категории омега-6, которые уменьшают жировой слой, предотвращают воспалительные процессы и способствуют росту всех мышц.

Как масло оливок работает для похудения?

Питание для уменьшение веса всегда направлено фактически на одну ключевую цель: сжечь побольше жиров. Однако повторимся: это именно вредные и лишние жиры, которые откладываются организмом «про запас». А жирные омега-кислоты на их фоне выполняют очень нужную работу. Во-первых, они все так же помогают укреплять клеточные стенки, что крайне важно при регулярных занятиях спортом. Во-вторых, содержащиеся в оливковом масле омега-3 помогают выведению из организма избытков жира. В-третьих, упомянутые кислоты типа омега-9 «подают» сигнал о насыщении, благодаря чему вы съедаете меньше, а чувство голода еще не скоро возвращается – эти жиры высвобождают энергию очень эффективно.

Как лучше добавлять в спортивное питание оливковое масло?

Чтобы масло из оливок принесло максимум пользы для диеты спортсмена, нужно выбрать оптимальный, наиболее комфортный для вас способ введения его в ваш рацион. В этом случае существует сразу несколько простых вариантов:

  • Употреблять оливковое масло в чистом виде. Самый легкий способ получить от данного продукта максимум пользы – принимать его не столько как элемент еды, а как своеобразное лекарство. Считается, что допустимая суточная норма масла оливок для взрослого человека составляет порядка 40 мл, или же 1,5-2 столовые ложки. И именно столько нужно выпивать его утром примерно за 15-20 минут до основного завтрака.
  • Выбирать «испанский завтрак». Утренний прием пищи для спортсменов очень важен – он обеспечивает заряд энергии и задает настроение на весь день. Поэтому, если пить оливковое масло ложками не хочется, попробуйте завтрак по-испански: хлеб с несколькими кусочками ветчины, пару томатов, свежие фрукты (или сок), чашка молока (либо другого молочного продукта, кофе, какао) и 30-40 мл масла сорта Extra Virgin.
  • Использовать для приготовления других блюд. Самый традиционный метод – добавлять масло оливок как заправку для салатов, супов, основных блюд и гарниров. Кстати, на оливковом масле, вопреки распространенному мнению, можно жарить – и полезных веществ в этом случае сохраняется на порядок больше, чем в случае подсолнечного масла. Главное только знать меру и укладываться в дневную дозу оливкового продукта.

И вместо постскриптума еще одно небольшое замечание. Многие увлекающиеся спортом люди часто вводят в свой рацион добавки, которые помогают достигать поставленных целей, но при этом… несут в себе риски аллергических либо других негативных реакций. А в случае с испанским оливковым маслом такой проблемы не существует – ее вероятность практически нулевая, данный продукт абсолютно безопасен!

Все, что вам нужно знать

Питье оливкового масла первого холодного отжима — это быстрый и простой способ увеличить ежедневное потребление полезных жиров и антиоксидантов.

Если это звучит для вас как новая концепция, не волнуйтесь, вы не одиноки. Хотя большинство людей знакомы с более традиционными способами использования EVOO — приготовлением пищи, поливанием и окунанием, — питье может показаться чуждым. А если учесть, что употребление оливкового масла является широко распространенной практикой в ​​странах Средиземноморья, таких как Италия, Греция и Испания, оказывается, что — это — иностранное понятие.Сторонники утверждают, что употребление небольшого количества оливкового масла каждый день может принести много пользы для здоровья, но если эта практика для вас нова, вам может потребоваться немного убедительности.

Безопасно ли пить оливковое масло?

Давайте начнем с очевидного: всегда полезно исследовать полезные советы, которые вы найдете в Интернете. К счастью, чем больше вы узнаете о пользе для здоровья оливкового масла первого отжима, тем больше вы будете впечатлены. Поскольку высококачественное масло EVOO представляет собой нерафинированное масло, полученное из оливок путем механического измельчения, оно представляет собой более безопасную и полезную альтернативу маслам из зерна и семян, которые производятся с использованием чрезмерного тепла или химикатов.Если вы на минутку поразмышляете обо всех жидкостях и напитках, которые вы пьете каждый день (например, ароматных латте, газированных напитках с кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, молочных коктейлях, которые могут содержать или не содержать настоящего молока), вам не понадобится много времени, чтобы понять оливковое масло первого холодного отжима может быть одним из самых безопасных доступных вариантов.

Тем не менее, даже получив ответ на вопрос о безопасности, вы, вероятно, захотите точно знать, как оливковое масло может помочь вашему здоровью. Это честно.

7 преимуществ употребления оливкового масла

  1. Здоровье сердечно-сосудистой системы
    Оливковое масло первого холодного отжима является богатым источником мононасыщенных жиров (также известных как здоровый жир), и, согласно исследованию Американской кардиологической ассоциации, оно снижает риск сердечных заболеваний.
  2. Здоровье пищеварительной системы
    Оливковое масло не только смазывает кишечный тракт, но также может снизить выработку желудочной кислоты. Это уменьшение может помочь облегчить симптомы, обычно связанные с изжогой и кислотным рефлюксом.
  3. Стабилизированный уровень сахара в крови
    Исследования Американской диабетической ассоциации показали, что оливковое масло может эффективно снижать гликемический ответ людей на продукты с высоким гликемическим индексом, что может помочь в лечении диабета 1 и 2 типа.
  4. Снижение воспаления
    Оливковое масло первого холодного отжима содержит соединение под названием олеокантал, антиоксидант со значительными противовоспалительными свойствами, подобными ибупрофену. А поскольку многие хронические заболевания и состояния здоровья возникают из-за клеточного воспаления, оливковое масло может оказаться лучшим преимуществом.
  5. Противораковое действие
    Было доказано, что олеокантал не только обладает противовоспалительными свойствами, но и противодействует раковым клеткам, не повреждая при этом здоровые клетки.Кроме того, еще один антиоксидант EVOO, витамин Е, борется со свободными радикалами, которые повреждают клетки и вызывают болезни.
  6. Здоровая кожа и волосы
    Оливковое масло богато витамином Е и витамином К, которые необходимы для поддержания здоровья кожи и волос. Поскольку оливковое масло первого холодного отжима содержит больше питательных веществ, чем обычное оливковое масло, ежедневное употребление его — отличный способ восстановить поврежденную кожу и волосы.
  7. Оптимальное усвоение питательных веществ
    Конечно, оливковое масло улучшает вкус здоровой пищи.Но если вы будете пить его каждый день, это также поможет вашему желудку и пищеварительной системе лучше усваивать витамины и питательные вещества, содержащиеся в пище.

Теперь, когда мы рассмотрели многие преимущества оливкового масла для здоровья, давайте рассмотрим несколько практических советов, которые помогут вам ввести его в свой распорядок дня.

Сколько нужно пить оливкового масла?

Некоторые исследования сообщают, что люди, живущие в Средиземноморском регионе, пьют 1/4 стакана (60 мл) оливкового масла каждый день.Если вы впервые пьете оливковое масло первого холодного отжима, будет хорошей идеей начать с малого и постепенно расти. Сначала начните с одной столовой ложки масла. Этого будет достаточно, чтобы обеспечить желаемую пользу для здоровья, но этого недостаточно, чтобы нарушить работу вашей пищеварительной системы.

Можете ли вы выпить слишком много оливкового масла?

Как и во всем в жизни, умеренность — ключ к успеху. То, что оливковое масло первого холодного отжима полезно для вас, не означает, что вы должны выпить целую бутылку сразу.На самом деле, мы просим вас не делать этого. По многим причинам. Хотя нарушение пищеварения может быть самым непосредственным следствием чрезмерного употребления, высокая калорийность масла со временем может стать проблемой. В среднем оливковое масло первого холодного отжима содержит 120 калорий на столовую ложку. И хотя одна порция не должна вызывать проблем, чрезмерное употребление может привести к потреблению большего количества калорий, чем рекомендовано вами в день. Итак, опять же, все в умеренных количествах — даже суперпродукт, такой как оливковое масло.

Когда лучше всего пить оливковое масло?

В зависимости от того, кого вы спросите, вы, вероятно, услышите разные ответы о том, когда лучше всего пить оливковое масло.Некоторые будут проповедовать о преимуществах употребления оливкового масла с утра. Другие клянутся в пользе приема оливкового масла на ночь перед сном. Утренние защитники утверждают, что прием оливкового масла первого холодного отжима натощак ускоряет пищеварение и обеспечивает оптимальное усвоение в организме. Ночная толпа предполагает, что естественные противовоспалительные свойства EVOO лучше всего работают, пока тело находится в состоянии покоя. Пьете ли вы оливковое масло утром или поздно вечером — это во многом вопрос ваших предпочтений.Важно выбрать вариант, который лучше всего подходит для вас.

Как пить оливковое масло?

Поскольку этот последний пункт зависит от личных предпочтений, вполне логично, что мы должны ответить на другой вопрос, зависящий от той же переменной: вкус. Свежее оливковое масло первого холодного отжима славится своим стойким и ярким вкусом, однако вкусовая палитра у каждого человека индивидуальна. Если вам нравится вкус чистого EVOO, то, во что бы то ни стало, наслаждайтесь им «в чистом виде». Однако, если вы хотите немного дополнительной молнии (и немного витамина С), вы можете добавить в оливковое масло немного лимонного сока.В любом случае вы выиграете!

Если вы убеждены и готовы укреплять свое здоровье и иммунитет, ежедневно употребляя оливковое масло первого холодного отжима, мы рекомендуем пить самое свежее доступное оливковое масло первого отжима — и мы предлагаем эксклюзивный код купона, который поможет вам в этом! Чтобы сэкономить 10% на заказе оливкового масла первого отжима La Panza, используйте промокод FRIENDS10 при оформлении заказа. Вы не только сможете баловать себя свежим EVOO каждый день, но и сэкономите при этом деньги. Уже лучше, правда?

Вот Почему вам следует съесть ложку оливкового масла первым делом с утра!

Оливковое масло — идеальное место для кулинарии для фанатов здоровья и тех, кто хочет готовить здоровую пищу и худеть.Практически каждый, кто когда-либо читал о диете или искал рецепты здоровой пищи, знаком с оливковым маслом и его полезными для сердца свойствами. Но чудеса масла — это гораздо больше, чем просто защита сердца от риска приступов. Спрос на оливковое масло увеличился за последние несколько лет благодаря росту населения мира, заботящегося о своем здоровье.

Но знаете ли вы, что рюмка оливкового масла первым делом утром также имеет много преимуществ для здоровья? Если исключить вариации измерений по всему миру, «выстрел» обычно означает около 50 мл жидкости, но здесь это только ориентировочно.Для употребления утром достаточно около 15 мл масла. Теперь мы знаем, что идея употребления одной полной столовой ложки масла натощак не очень привлекательна, но она имеет множество преимуществ для здоровья.

Благодаря многочисленным полезным свойствам оливкового масла , его обычно используют в кулинарии, но употребление его в сыром виде еще более полезно для здоровья. Многие эксперты в области здравоохранения рекомендуют утром есть оливковое масло с небольшим количеством лимонного сока. Лимон добавлен, чтобы сделать масло более вкусным, а также улучшить пищеварительную систему.

Вот почему вы должны есть оливковое масло по утрам:

1. Помогает похудеть

Идея употребления оливкового масла таким образом взята из средиземноморской диеты, которая, несмотря на ее долю скептиков, была признано эффективным. Оливковое масло содержит кислоту, называемую олеиновой кислотой, которая дает ощущение сытости и способствует чувству сытости.

2. Детоксикация

Идея очищения пищеварительной системы была отвергнута некоторыми экспертами в области здравоохранения.Но, по мнению некоторых экспертов, детокс-очищающее средство с оливковым маслом и лимоном приносит пользу пищеварительной системе в краткосрочной перспективе.

3. Предотвращает рак толстой кишки

Согласно различным исследованиям, употребление оливкового масла первого отжима может предотвратить образование свободных радикалов в организме и снизить заболеваемость раком толстой кишки. Это потому, что оливковое масло полно антиоксидантов.

4. Здоровая кожа

Все, что содержит антиоксиданты, всегда полезно для кожи.Как и витамин Е, антиоксиданты замедляют старение кожи. В оливковом масле много и того, и другого.

Итак, теперь вы знаете! Все, что вам нужно сделать, чтобы максимально использовать этот удивительный утренний тоник, — это взять сок спелого лимона, добавить его в столовую ложку оливкового масла первого холодного отжима и выпить! Чем лучше качество оливкового масла, тем полезнее будет для вас это упражнение. Вы также можете добавить немного воды, чтобы сделать смесь более вкусной и улучшить ее очищающие свойства.

Можно ли пить оливковое масло? Вот все, что вам нужно знать

Средиземноморская диета по праву считается одной из самых здоровых в мире. Он содержит продукты, богатые клетчаткой, в которых есть все необходимые полезные жиры, необходимые нашему организму для выживания.

Тем не менее, одним из основных ингредиентов средиземноморской диеты является оливковое масло, которое сегодня широко используется из-за его полезных для здоровья свойств.

Но — что делает оливковое масло таким полезным? И если это полезно, как нам это потреблять?

В этом блоге объясняется, почему оливковое масло так полезно, как его можно употреблять и можно ли пить оливковое масло прямо .

Что делает оливковое масло полезным?

Ни для кого не секрет, что оливкового масла первого холодного отжима — это лучший вид кулинарного масла . Но, как и во всем остальном, все в умеренных количествах, особенно если вы планируете выпить оливкового масла .

Общие преимущества оливкового масла включают:

  • Противовоспалительное
  • Соединения для борьбы с болезнями, хотя необходимы дополнительные исследования
  • Детоксикационные свойства
  • Содержит полезные мононасыщенные жиры и много полифенолов
  • Олеокантал помогает предотвратить рак или бороться с ним — хотя необходимы дополнительные исследования

Легко сказать, что оливковое масло — самое полезное для здоровья масло, но настолько ли оно полезно для здоровья, что его можно пить?

По некоторым данным, пить оливковое масло — это почти как «извлекать пользу из корня», то есть вы в основном пожинаете все преимущества масла, а не «поливаете его» вместе с пищей.

Однако все зависит от марки оливкового масла, которое вы используете , и от того, употребляете ли вы его в качестве здоровой альтернативы другим маслам или планируете пить оливковое масло напрямую.

Вкратце

  • Оливковое масло обладает множеством полезных свойств, и люди предполагают, что употребление его может принести пользу. Однако все зависит от марки оливкового масла, которое вы используете.

Потенциальные преимущества употребления оливкового масла без добавок

Согласно многочисленным исследованиям, употребление оливкового масла дает множество преимуществ, в том числе:

1.Получение суточной дозы здоровых жирных кислот

В наши дни хорошо известно, что люди потребляют слишком много нездоровых жиров и слишком мало полезных жиров. По правде говоря, трудно понять, правильно ли вы едите, если вы не знаете, в чем разница.

Итак, вот что делает оливковое масло, в частности оливковое масло первого отжима (EVOO), полезным добавлением жирных кислот в рацион:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК)

Полиненасыщенные жиры, содержащиеся в оливковом масле первого холодного отжима (EVOO), эффективно снижают уровень плохого холестерина, что отлично подходит для снижения риска сердечных заболеваний и инсультов.

Они также очень важны для поддержания здоровья клеток и обеспечивают организм необходимыми жирами, которые организм не может производить самостоятельно, например, жирными кислотами омега-6 и омега-3.

  • Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК)

Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) — это здоровые молекулы жира, которые могут помочь снизить уровень плохого холестерина и повысить потребление витамина Е. Он также богат олеиновой кислотой, которая улучшает здоровье клеток и работу мозга.

  • Содержит полезные полифенолы

Полифенолы — это растительные соединения, которые чрезвычайно полезны для человеческого организма.Вот почему вам следует выбирать оливковое масло первого отжима (EVOO) с высоким содержанием фенолов , особенно если вы собираетесь его пить.

Он содержит множество полезных соединений, включая олеокантал, гидрокситирозол, олеацеин, олеуропеин, тирозол и лигстрозид.

Диетические рекомендации предполагают, что 20-35% дневной нормы калорий должны поступать из ПНЖК и МНЖК; Это еще одна причина выбрать оливковое масло первого холодного отжима , так как оно является одним из богатейших растительных источников этих полезных для здоровья соединений и жирных кислот.

Итак, пейте чайную ложку (или три) оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов в день, чтобы увеличить потребление этих полезных жирных кислот.

2. Облегчение запора

Согласно одному исследованию, люди, которые ежедневно потребляли чайную ложку (4 мл) оливкового масла, испытывали значительное облегчение запора. Хотя для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования, попробовать это не повредит!

3. Оливковое масло первого отжима и здоровье сердца

Не секрет, что оливковое масло первого холодного отжима отлично подходит для здоровья сердца .Вот где в игру вступает упомянутая ранее олеиновая кислота. В отличие от других жиров и масел, оливковое масло первого отжима (EVOO) может снизить риск сердечных заболеваний.

Фактически, согласно одному исследованию, у людей, потребляющих 60 мл оливкового масла в день, вероятность развития сердечных заболеваний на 30% ниже.

Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) также заявляет, что оливковое масло первого отжима (EVOO) , богатое олеиновой кислотой, может снизить риск сердечных заболеваний при ежедневном употреблении.

Есть еще много исследований, которые указывают на преимущества оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием олеиновой кислоты для здоровья сердца .

Дополнительные преимущества ежедневного употребления оливкового масла первого отжима

  • Способствует здоровью костей
  • Стабилизирует уровень сахара в крови
  • Противовоспалительное
  • Способствует росту и здоровью волос
  • Сохраняет кожу увлажненной

Вкратце

  • Оливковое масло первого холодного отжима богато полезными жирными кислотами, которые могут помочь предотвратить некоторые заболевания или бороться с ними, регулируют уровень сахара в крови, улучшают пищеварение и поддерживают здоровье костей, если человек потребляет от одной до трех чайных ложек в день.

Что и как оливковое масло первого отжима (EVOO)

Теперь, когда вы знаете, что EVOO действительно полезен для ежедневного прямого потребления, вот несколько вопросов, на которые вы, возможно, захотите получить ответы.

1. Сколько нужно пить оливкового масла?

Как упоминалось ранее, индивидууму рекомендуется выпивать от одной до трех чайных ложек оливкового масла первого отжима с высоким содержанием фенолов в день, в зависимости от уникального содержания фенолов.

2. Какое оливковое масло можно пить?

Важно помнить, что если вы собираетесь пить оливковое масло, вам следует выбирать бренды, предлагающие оливковое масло первого отжима с высоким содержанием полифенолов, мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, например Hypereleon.

3. Можно ли пить оливковое масло на ночь?

Да, на ночь оливковое масло можно пить. Как упоминалось ранее, оливковое масло полезно для здоровья пищеварительной системы. Таким образом, употребление чайной ложки на ночь перед сном может помочь вам правильно переварить обед и даже помочь с потерей веса, хотя в этом отношении необходимы дополнительные исследования.

Тем не менее, лучше всего пить оливковое масло утром за 10-15 минут до завтрака. Таким образом, вы можете обеспечить оптимальное усвоение бесценных ингредиентов масла.В идеале вы можете употреблять его утром и вечером для достижения наилучших результатов.

4. Какая марка оливкового масла самая полезная?

Хотя каждая марка оливкового масла может похвастаться своими уникальными преимуществами, марки оливкового масла первого отжима с высоким содержанием полифенолов, а также мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот являются лучшим вариантом, если вы действительно хотите извлечь максимальную пользу из своей новой привычки.

В частности, Hypereleon — это оливковое масло медицинского класса, получившее более 22 наград за превосходное количество полезных для здоровья соединений, которые снабжают ваш организм питательными веществами, в которых он нуждается ежедневно.

Вкратце

  • Некоторые коммерческие бренды оливкового масла не обязательно содержат соединения, которые делают оливковое масло полезной альтернативой другим пищевым маслам.
  • Оливковое масло первого холодного отжима, содержащее полезные вещества, является лучшим вариантом, если вы планируете пить его ежедневно.

Разоблачение оговорок

В то время как оливковое масло является отличным источником полезных веществ, у некоторых людей есть свои оговорки, когда речь идет о побочных эффектах.

Хотя вы действительно должны принимать все в умеренных количествах, вот несколько ответов на общие недостатки употребления оливкового масла.

1. Высокая калорийность может привести к увеличению веса

С оливковым маслом первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов вы обычно потребляете меньше из-за его высокой питательной ценности, а это означает, что вы получите все преимущества, потребляя меньше настоящего масла, которое может вызвать увеличение веса.

Тем не менее, независимо от того, что вы едите, всегда важно убедиться, что вы получаете больше пользы, не потребляя чрезмерно.

Из-за чрезвычайно высокой концентрации полифенолов в Hypereleon вам понадобится всего 1-3 чайных ложки, в зависимости от конкретного варианта. Таким образом, при использовании Hypereleon не о чем беспокоиться.

2. Заменяет здоровую пищу

Как упоминалось ранее, покупка и использование оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов означает, что вы используете меньше масла, потому что небольшие его количества уже доставляют необходимые питательные вещества. Следовательно, он не заменяет здоровую пищу.

3.Полезнее при употреблении с едой

Хотя употребление оливкового масла с некоторыми продуктами питания может увеличить его усвоение, вы все равно можете воспользоваться преимуществами прямого употребления оливкового масла, если приобретете правильную марку, сохраняя при этом здоровую диету.

4. Аллергены

Как и в случае с любым аллергеном, вы должны убедиться, что у вас нет аллергии на оливки или продукты из оливкового масла.

При этом вероятность возникновения аллергической реакции на оливковое масло меньше, если вы покупаете органические бренды на сертифицированных маслобойнях.

Hypereleon на 100% органический и производится на сертифицированных маслобойнях, отмеченных наградами. На самом деле, оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов действительно может лечить аллергию!

5. Недостаток исследований

Хотя некоторые из преимуществ оливкового масла еще не полностью подтверждены исследованиями, и исследования все еще продолжаются, вы можете приобрести бренды оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов, которые имеют подтвержденные утверждения о пользе для здоровья.

Например,

Hypereleon имеет список сертификатов, подтверждающих его пользу для здоровья, этичность источников и т. Д.

Вкратце

  • Как и в случае с любыми другими потребляемыми продуктами, лучше всего потреблять оливковое масло в умеренных количествах, чтобы избежать побочных эффектов или увеличения веса.
  • Если вы купите правильную марку оливкового масла, вам не нужно будет его потреблять в больших количествах, поскольку концентрированные количества уже достаточно питательны, чтобы дать вашему организму необходимые преимущества.

Можно ли пить оливковое масло первого отжима?

Все, что вы покупаете в супермаркете, скорее всего, будет массово производиться без особого внимания к конкретным питательным веществам.

Хотя преимущества оливкового масла постоянно изучаются и становятся все более популярными во всем мире, оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов остается лучшим вариантом.

Имея это в виду, вы не только воспользуетесь преимуществами полифенолов и других превосходных соединений, но также будете потреблять меньше масла, что принесет дополнительную пользу вашему телу и мозгу.

Вкратце

  • Да, оливковое масло можно пить каждый день. Он содержит множество полезных соединений, которые могут улучшить ваше общее состояние здоровья и помочь предотвратить развитие сердечных заболеваний, высокого кровяного давления, аномального уровня сахара в крови, запоров и т. Д.
  • Однако эти преимущества зависят от количества и концентрации полифенолов, а также мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров, содержащихся в оливковом масле.

Почему следует пить Hypereleon

Прежде всего, Hypereleon имеет многочисленные сертификаты, подтверждающие, насколько полезным и богатым является наше оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов.

Мы не просто производим оливковое масло — мы очень заботимся о том, чтобы каждая капля оливкового масла первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов содержала бесценные соединения, которые делают его таким ценным.

Согласно многочисленным клиническим и научным исследованиям, вот почему вам следует пить оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов:

  • Регулирует уровень холестерина и артериального давления
  • Контролирует уровень сахара в крови
  • Укрепляет иммунную систему
  • Способствует здоровью пищеварительной системы
  • Противовоспалительное
  • Способствует здоровью мозга
  • Защищает организм от сердечно-сосудистых заболеваний
  • Облегчает симптомы аллергии
  • Содержит большое количество ценных соединений, содержащихся в оливковом масле

Вкратце

  • Hypereleon стремится к тому, чтобы производство оливкового масла было на 100% этичным и органическим.Это гарантирует, что все полезные для здоровья соединения активны и богаты в каждой концентрации, которую мы доставляем.
  • Поскольку мы очень внимательно относимся к нашим процессам, вы можете быть уверены, что сможете воспользоваться всеми преимуществами ежедневного употребления оливкового масла.
  • Hypereleon был признан во всем мире как имеющий одно из самых высоких концентраций фенолов в мире — если не САМОЕ самое высокое.

Заключение

Не случайно люди в Средиземноморье живут дольше.Как и в случае с большинством болезней и советами по здоровому образу жизни, соблюдение здорового питания является ключом к долгой и благополучной жизни.

Оливковое масло привлекает большое внимание во всем мире, и не зря. Это масло обладает множеством полезных для здоровья свойств, которые делают его самым полезным маслом, которое вы можете использовать — независимо от того, готовите ли вы или делаете ежедневный глоток.

Оливковое масло полезно исключительно благодаря мононенасыщенным, полиненасыщенным и полифенольным жирным кислотам, которые могут снизить риск различных заболеваний, таких как высокое кровяное давление и сердечные заболевания.

Хотя при рассмотрении вопроса об использовании продукта для здоровья всегда необходимы дополнительные исследования, Hypereleon имеет подтвержденное заявление о пользе для здоровья. Это означает, что все упомянутые нами преимущества были исследованы и проверены.

Кроме того, всегда рекомендуется не превышать рекомендуемые дозы при употреблении оливкового масла . Hypereleon имеет указания и инструкции по дозировке для каждой версии нашего продукта, чтобы указать рекомендуемую здоровую дозу, которую вы должны потреблять ежедневно.Это помогает вашему организму получать нужное количество полезных веществ.

Суть в следующем; Если вы купите правильное оливковое масло, содержащее ценные соединения, делающие его полезным, вы сможете пить оливковое масло каждый день и жить долгой и здоровой жизнью.

ПОКУПАЙТЕ оливковое масло первого холодного отжима с высоким содержанием фенолов и жидким золотом.

Получить Hypereleon сейчас

Скажи «нет» оливковому маслу?

19 мая 2000 г. — Может ли оливковое масло, долгое время считавшееся самым здоровым жиром, быть таким же вредным для нас, как чизбургеры или сливочные десерты?

Это потрясающее заключение кардиолога из Университета Мэриленда Роберта Фогеля, доктора медицины.На мартовском собрании Американского колледжа кардиологов он ошеломил мир питания, предупредив, что оливковое масло может быть так же опасно для вашего сердца и артерий, как Биг Мак или гигантский кусок чизкейка. «Если вы использовали оливковое масло, потому что считаете его полезным, — говорит Фогель, — пора подумать еще раз».

Оливковое масло? Плохо для вашего сердца?

К сожалению, мы привыкли к подобным диетическим шлепанцам. Многие американцы начали задаваться вопросом, знают ли даже эксперты, о чем они говорят.Сегодня маргарин полезен, а завтра — вреден. Сегодня витамин Е защищает от сердечных заболеваний, а на следующий день не приносит никакой пользы. Теперь очередь за оливковым маслом.

Компания Vogel проверила влияние трех разных приемов пищи на группе из 10 добровольцев с нормальным уровнем холестерина. Одна еда состояла из рапсового масла и хлеба. Другой был оливковым маслом и хлебом. Третьим блюдом был кусок лосося. Все три приема пищи содержали 50 граммов жира.

Продолжение

Но их действие на кровеносные сосуды было совершенно разным.До и снова через три часа после каждого приема пищи команда Фогеля измеряла сужение артерий добровольцев. По словам Фогеля, резкое сужение может повредить внутреннюю оболочку кровеносных сосудов.

Артерии не сильно сужались после еды из лосося. После еды, содержащей масло канолы, они немного сузились, уменьшив кровоток на 11%. Однако после сочетания оливкового масла и хлеба кровоток упал на 34% — именно такой эффект, который Фогель наблюдал в предыдущем исследовании, когда добровольцы съели Биг Мак с картофелем фри.

Скрытый преступник

Фогель считает, что виновниками оливкового масла являются омега-9 жирные кислоты, которые составляют большую часть масла. Эти жирные кислоты вызывают сужение кровеносных сосудов. Напротив, жирные кислоты омега-3 — те же, что и в рыбьем жире, и те, что добавлены в масло канолы — похоже, не имеют такого эффекта. При чем здесь болезнь сердца? «Когда кровеносные сосуды сужаются, их слизистая оболочка, называемая эндотелием, может быть повреждена», — говорит Фогель. «Повторные травмы могут увеличить риск ишемической болезни сердца.«Более того, у людей с диабетом, который обычно вызывает повреждение слизистой оболочки кровеносных сосудов, действие оливкового масла может ухудшить и без того опасное состояние, — говорит Фогель. — бутылка масла первого холодного отжима по цене только что. Десятки других исследований, в конце концов, обнаружили важные преимущества для здоровья, связанные с оливковым маслом. И хотя это последнее открытие является провокационным, это всего лишь одно исследование, причем очень маленькое. который.

«Мы говорим об изолированном биологическом эффекте, сужении кровеносных сосудов. Но пока нет убедительных доказательств того, что это имеет какое-либо прямое значение в отношении сердечных заболеваний», — говорит Фрэнк Сакс, доктор медицины, кардиолог и исследователь. в Гарвардской медицинской школе. «Это определенно не было установлено как фактор риска, такой как повышенный уровень холестерина или высокое кровяное давление».

Масла для снижения артериального давления

И есть веские доказательства того, что замена насыщенных жиров, таких как сливочное масло, оливковым маслом или любым другим ненасыщенным маслом, таким как арахисовое, сафлоровое, подсолнечное или рапсовое масло, может улучшить эти факторы риска и снизить опасность сердечных заболеваний.Согласно некоторым исследованиям, оливковое масло имеет преимущество перед другими ненасыщенными растительными маслами.

Продолжение

Возьмите, к примеру, один из выпусков журнала Archives of Internal Medicine от 27 марта, . Итальянские исследователи показали, что употребление оливкового масла может снизить высокое кровяное давление — в некоторых случаях настолько, что некоторые пациенты могут выбросить свое лекарство. Ученые сравнили оливковое масло с подсолнечным в группе из 23 пациентов. Спустя шесть месяцев у пациентов, употребляющих оливковое масло, кровяное давление снизилось настолько, что они могли сократить суточную дозу лекарств от высокого кровяного давления на 48%.Восемь смогли полностью прекратить прием лекарств. Однако подсолнечное масло не влияло на кровяное давление пациентов.

В другом исследовании датских ученых оливковое масло оказалось лучше, чем масло канолы, в предотвращении образования тромбов после жирной еды. Согласно отчету, опубликованному в Американском журнале клинического питания за декабрь 1999 г., это может помочь предотвратить сердечные приступы.

Однако наиболее убедительные доказательства в пользу оливкового масла получены из десятков крупных исследований, посвященных диете и здоровью тысяч людей на юге Италии и в Греции.«Здесь, где оливковое масло было основным продуктом традиционной диеты, уровень сердечных заболеваний был одним из самых низких в мире», — говорит Ансель Киз, возглавлявший знаменитое исследование семи стран.

Учитывая это, насколько действительно опасным может быть оливковое масло? «То, что защищало этих людей от сердечных заболеваний, могло не иметь ничего общего с оливковым маслом», — настаивает Фогель. «Это могло быть потому, что они были очень физически активны. Или их диета была очень богата фруктами и овощами».

Комбинируйте масло с антиоксидантами, чтобы быть безопасным

Собственное исследование Vogel фактически показало, что когда оливковое масло сочетается с продуктами, богатыми антиоксидантами, такими как овощи, эффект сужения сосудов исчезает.Все, что вам нужно сделать, это смешать оливковое масло с красным винным уксусом, который содержит те же антиоксиданты, что и в вине, и, похоже, вы можете предотвратить пагубное воздействие на кровеносные сосуды.

Так был ли шум вокруг оливкового масла ложной тревогой? Время покажет. Во-первых, результаты небольшого исследования Фогеля должны быть воспроизведены другими исследователями. Имейте в виду, его результаты были представлены на встрече и еще не опубликованы. Затем, если воздействие на кровеносные сосуды напрямую связано с повышенным риском сердечных заболеваний, вполне может быть причина избегать оливкового масла.

А пока, если вы беспокоитесь, не забудьте полить оливковым маслом листовые овощи и зелень или пасту с большим количеством помидоров и базилика. И не пропитывайте хлеб оливковым маслом, которое в наши дни подают в модных итальянских ресторанах.

Продолжение

Помните, чтобы изучить влияние определенных продуктов или питательных веществ, исследователи должны изолировать их от остальной диеты. Но большинство из нас не едят еду, состоящую из одной пищи. Чтобы не рисковать, просто убедитесь, что в вашем рационе много фруктов и овощей, которые, как было установлено, снижают риск сердечных заболеваний.

«Учитывая то, что мы знаем о преимуществах ненасыщенных масел, таких как оливковое масло, и об очень низком риске сердечных заболеваний в местах, где употребляется оливковое масло, — говорит исследователь из Гарварда Сакс, — мы должны побуждать больше людей переходить с масла. этим жидким растительным маслам, не отпугивая их ».

5 способов получить суточную дозу EVOO |

Исследования оливкового масла и его пользы для здоровья с каждым годом становятся все более интересными. Мы знаем, что оливковое масло может помочь снизить риск ишемической болезни сердца, инсульта, диабета и даже рака и деменции.Мы также знаем, что FDA рекомендует добавить в свой рацион две столовые ложки EVOO, чтобы защитить ваше сердце. Но каковы практические способы получить рекомендуемую дозу жидкого золота и в то же время уменьшить количество потребляемых насыщенных жиров, закупоривающих артерии? Как вы понимаете, в We Olive мы все немного помешаны на оливковом масле. Ниже приведены наши любимые полезные и ароматные способы легкого добавления EVOO.

1. Заменить сливочное масло оливковым маслом. Достаточно легко использовать оливковое масло вместо сливочного для обжаривания или приправы овощей, но как насчет других рецептов? Воспользуйтесь нашей удобной таблицей преобразования, чтобы придать своим любимым рецептам с маслом сливочное масло.Для сладких блюд или выпечки нам нравится оливковое масло с мягким или фруктовым вкусом, которое не подавляет тонкий вкус.

2. Намажьте тосты оливковым маслом вместо сливочного масла. Не будем лгать, у сливочного масла действительно получается такая прекрасная, мягкая, сливочная, растекающаяся вещь. Но нет причин, по которым у вас не может быть такой же нежной и широкой любви с EVOO. Сделайте то же, что и мы, и держите в холодильнике кружку оливкового масла, чтобы намазывать его на утренний тост. Или создайте ароматную пасту из оливкового масла, добавив в ваше любимое масло травы, специи и приправы.Подумайте о комбинациях, таких как корица, мед и оливковое масло кровавого апельсина или сок и цедра лайма, соус шрирача и оливковое масло с чесноком.

3. Сделайте свою собственную заправку для салата. Хватит уже бутылок с консервантами из продуктовых магазинов. На наш взгляд, нет ничего лучше скромного винегрета, сделанного из небольшого количества лимонного сока, капельки горчицы и немного калифорнийского оливкового масла. Получите здесь наш базовый рецепт винегрета, а затем приготовьте его самостоятельно, меняя разные уксусы, добавляя свежие травы или размешивая ложку песто.

4. Готово! Оливковое масло первого холодного отжима настолько ароматно, что из него получается самое фантастическое масло для отделки. Нет лучшего способа придать еде пикантности, чем полить крепким перечным маслом. Нам нравится добавлять овощи, приготовленные на пару, в оливковое масло со свежим чесноком. Сырые бритые овощи даже лучше заправлены нашим лимонным оливковым маслом. Супы-пюре выглядят красиво с прочным зеленым EVOO. Нам даже нравится фруктовое оливковое масло, сбрызнутое мазью нутеллы кростини!

5.Соте, жаркое или гриль. Если вы тушите, запекаете или готовите мясо и овощи на гриле, откажитесь от сливочного масла и масел с насыщенными жирами в пользу оливкового масла. Вы получите полезные для сердца результаты с восхитительным вкусом.

6 преимуществ приема оливкового масла утром

Добро пожаловать в 21 век, где диета с низким содержанием жиров медленно, но определенно выходит из строя, уступая место диете с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов. На протяжении десятилетий мы следовали ошибочному совету сократить потребление жиров до минимума, увеличивая при этом количество сахара во всем.Даже хорошо известная марка фасованных макарон и сыра содержит добавленный сахар, что заставляет нас задуматься, зачем, возможно, нужно подслащивать лапшу и сыр.

Почему жир так важен

Жир — это макроэлемент с множеством полезных свойств, одним из которых является усвоение жирорастворимых витаминов A, D, E и K. Он также является строительным блоком каждой клеточной мембраны в организме. Он обеспечивает энергию, замедляет усвоение других питательных веществ (поэтому вы дольше чувствуете сытость после еды) и необходим для здоровой функции печени.К тому же, давайте посмотрим правде в глаза, жир улучшает вкус еды

Кроме того, знаете ли вы, что человеческий мозг состоит более чем на 50 процентов из жира? Мозгу необходимы жиры — и особенно незаменимые жирные кислоты — для идеального здоровья. Организм не синтезирует незаменимые жирные кислоты, поэтому ему необходимо получать их из здорового питания.

Оливковое масло — ключ к средиземноморской диете

Оливковое масло — ключевой компонент средиземноморской диеты для здоровья и долголетия.

Не секрет, что южные европейцы, которые придерживаются средиземноморской диеты, состоящей из овощей, фруктов, большого количества рыбы и большого количества оливкового масла, имеют более высокую продолжительность жизни и меньше болезней.В среднем итальянцы и испанцы потребляют около 13 литров оливкового масла на человека в год. Хотя диета в целом играет большую роль в том, насколько здоровы люди, похоже, что использование оливкового масла первого отжима является основным фактором долголетия и здоровья.

В исследовании, опубликованном в 2013 году, исследователи наблюдали за двумя группами людей в течение пяти лет. Одна группа придерживалась средиземноморской диеты с высоким содержанием жиров, а другая группа придерживалась диеты с низким содержанием жиров. В группе с высоким содержанием жира было гораздо меньше случаев сердечных заболеваний, диабета и больше успехов в снижении веса.

Оливковое масло для уменьшения воспалений

Высококачественное оливковое масло первого отжима содержит около 30 полифенолов, которые действуют как антиоксиданты и уменьшают воспаление в организме. Мононенасыщенные жирные кислоты в оливковом масле первого холодного отжима помогают повысить уровень холестерина ЛПВП («хороший»), одновременно снижая уровень холестерина ЛПНП («плохой»). Кроме того, было доказано, что дополнительные антиоксиданты снижают риск сердечных заболеваний.

Оливковое масло для улучшения кожи

Наши европейские соседи на протяжении многих веков знали о многих преимуществах оливкового масла — они используют его как внутри тела, так и снаружи! На коже они используют его как эксфолиант, смешанный с сахарным скрабом, или как увлажняющий крем.Но не обязательно мазать себя оливковым маслом; его питье обеспечит известными антивозрастными соединениями, такими как антиоксиданты и витамин Е.

Оливковое масло для похудения

Оливковое масло помогает похудеть, дольше сохраняет чувство сытости.

В Средиземноморье многие люди начинают свой день с четверти стакана оливкового масла. Олеиновая кислота в оливковом масле обладает насыщающим действием. Как упоминалось выше, он также замедляет усвоение других питательных веществ, поэтому вы дольше будете чувствовать сытость и вам не нужно будет тянуться к сладкому полднику.Хотя в оливковом масле может быть много калорий, общее потребление калорий в течение дня будет снижаться, если вы просто не настолько голодны.

Оливковое масло для здоровья желчного пузыря

Оливковое масло помогает увеличить выработку сока поджелудочной железы и желчи (что, кстати, придает коркам коричневый цвет). С маслом снижается риск образования камней в желчном пузыре, а желчь важна для расщепления жиров, чтобы они могли всасываться в стенку кишечника.

Оливковое масло для здоровья толстой кишки

Полифенолы в оливковом масле первого холодного отжима действуют как антиоксиданты, избавляя организм от свободных радикалов, которые в противном случае могли бы повредить клетки или даже привести к раку.Исследование показало, что употребление оливкового масла подавляет рак толстой кишки на различных стадиях заболевания. Так почему бы не использовать его для начала борьбы с раком? Это не означает, что вы должны пропустить эти рекомендуемые колоноскопии после 50 лет, но продолжайте и добавьте оливковое масло в свой ежедневный режим в качестве профилактической меры.

Оливковое масло для контроля уровня сахара в крови

Шот оливкового масла может помочь естественным образом сбалансировать уровень сахара в крови.

Оливковое масло снижает уровень сахара в крови.В одном исследовании уровень сахара в крови оставался ниже у тех, кто ел с оливковым маслом, по сравнению с группой людей, принимавших пищу с кукурузным маслом. Это имеет смысл, поскольку кукуруза — это крахмал, и она способна повышать уровень сахара в крови намного сильнее, чем оливки.

Как начать свой день с оливкового масла

Давайте поговорим о преимуществах оливкового масла и поговорим о том, как его принимать. Мы, конечно, знаем, что может быть немного сложно начать свой день с полной порции оливкового масла натощак первым делом с утра.На самом деле, если масло употребляется в больших количествах, оно может вызвать расстройство желудка, который к нему не привык. Вот еще пара способов сделать это.

Во-первых, начните со столовой ложки и постепенно увеличивайте количество. Другой вариант — смешать оливковое масло в блендере со стаканом теплой воды и соком лимона. Это делает его намного более аппетитным, а лимонный сок облегчает переваривание масла. Кроме того, лимонный сок улучшает функцию печени. Здоровая печень производит больше желчи, которая, в свою очередь, необходима для правильного расщепления жиров (и масел) в тонком кишечнике.


, www.thealternativedaily.com

Оливковое масло: польза для здоровья, информация о питании

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы совершаете покупку по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Оливковое масло — один из основных компонентов средиземноморской диеты. Он богат антиоксидантами. Основной жир, который он содержит, — это мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК), которые эксперты считают полезными для здоровья жирами.

Антиоксиданты в оливковом масле могут помочь защитить организм от повреждения клеток, которое может привести к ряду состояний и заболеваний.Оливковое масло первого холодного отжима имеет горький вкус, но оно содержит больше антиоксидантов, чем другие виды, так как оно подвергается наименьшей обработке.

Из этой статьи вы узнаете больше о пользе оливкового масла для здоровья и найдете несколько идей о том, как его использовать.

Оливковое масло получают из оливок, плодов оливкового дерева. Оливки — традиционная культура Средиземноморья. Люди делают оливковое масло, отжимая целые оливки.

Люди используют оливковое масло в кулинарии, косметике, медицине, мыле и в качестве топлива для традиционных ламп.Первоначально оливковое масло пришло из Средиземноморья, но сегодня оно популярно во всем мире.

В диете люди консервируют оливки в оливковом масле или подсоленной воде. Едят их целиком или мелко и добавляют в пиццу и другие блюда.

Они могут использовать оливковое масло в соусе для хлеба, для поливания макарон, в кулинарии или в качестве заправки для салатов. Некоторые люди употребляют его ложкой в ​​лечебных целях.

Какие масла самые полезные? Узнай здесь.

Польза оливкового масла для здоровья была изучена во многих исследованиях.Оливковое масло первого отжима, которое является маслом высшего качества, богато антиоксидантами, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное молекулами, называемыми свободными радикалами.

Свободные радикалы — это вещества, которые организм производит в процессе обмена веществ и других процессов. Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.

Если накапливается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс. Это может привести к повреждению клеток и может сыграть роль в развитии определенных заболеваний, включая определенные типы рака.

Оливковое масло и сердечно-сосудистая система

Оливковое масло является основным источником жира в средиземноморской диете. Люди, которые придерживаются этой диеты, имеют более высокую продолжительность жизни, в том числе более низкую вероятность смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с людьми, соблюдающими другие диеты. Некоторые эксперты называют это «стандартом профилактической медицины».

В исследовании 2018 года сравнивалось количество сердечно-сосудистых событий у людей, которые придерживались средиземноморской диеты с оливковым маслом или орехами или диеты с низким содержанием жиров.

Люди, которые придерживались средиземноморской диеты с оливковым маслом или орехами, имели более низкую частоту сердечно-сосудистых заболеваний, чем люди, соблюдающие диету с низким содержанием жиров.

Согласно авторам обзора 2018 года, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов рекомендуют ежедневно потреблять около 20 граммов (г) или две столовые ложки (столовые ложки) оливкового масла первого отжима, чтобы снизить риск. сердечно-сосудистых заболеваний и воспалений.

Результаты исследования 2017 года показали, что полифенолы в оливковом масле первого отжима могут защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза, инсульта, дисфункции мозга и рака.Полифенолы — это разновидность антиоксидантов.

Метаболический синдром

Метаболический синдром — это состояние, характеризующееся группой факторов риска, которые увеличивают риск заболевания, включая ожирение, высокое кровяное давление и высокий уровень сахара в крови.

Авторы метаанализа 2019 года пришли к выводу, что оливковое масло в средиземноморской диете может улучшить характеристики метаболического синдрома, такие как воспаление, уровень сахара в крови, триглицериды (жиры в крови) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП), или « плохой »холестерин.Напротив, он увеличивает уровень липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) или «хорошего» холестерина.

Какие продукты помогают снизить кровяное давление? Нажмите здесь, чтобы узнать.

Риск депрессии и оливковое масло

В 2013 году исследование на грызунах показало, что ингредиенты оливкового масла первого отжима могут помочь защитить нервную систему и могут быть полезны при лечении депрессии и беспокойства.

Двумя годами ранее ученые обнаружили доказательства того, что люди, употребляющие трансжиры (нездоровый жир, который содержится в фаст-фудах и готовой выпечке), были более склонны к депрессии, чем те, кто потреблял ненасыщенные жиры, такие как оливковое масло.

Как диета может повлиять на депрессию? Узнай здесь.

Оливковое масло и риск рака

Некоторые исследования показали, что вещества, содержащиеся в оливковом масле, могут помочь снизить риск рака груди, но не все результаты подтверждают это.

Согласно исследованию, опубликованному в 2019 году, оливковое масло содержит вещества, которые могут помочь предотвратить рак прямой кишки. Лабораторные тесты показали, что антиоксиданты в оливковом масле могут помочь защитить организм от воспалений, окислительного повреждения и эпигенетических изменений.

Может ли диета повлиять на риск рака у человека? Узнай здесь.

Болезнь Альцгеймера

В 2016 году некоторые ученые предположили, что включение в рацион оливкового масла первого отжима может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Это может быть связано с его защитным действием на кровеносные сосуды головного мозга.

Авторы исследования на мышах, опубликованного в 2019 году, предположили, что употребление богатого олеоканталом оливкового масла первого отжима может помочь замедлить или остановить прогрессирование болезни Альцгеймера. Олеокантал — это фенольное соединение, которое содержится в оливковом масле первого холодного отжима.

Оливковое масло и печень

Обзор лабораторных исследований 2018 года показал, что молекулы оливкового масла первого отжима могут помочь предотвратить или восстановить повреждение печени.

МНЖК масла, которые в основном представляют собой олеиновую кислоту, и ее фенольные соединения, по-видимому, помогают предотвратить воспаление, окислительный стресс, резистентность к инсулину и другие изменения, которые могут привести к повреждению печени.

Оливковое масло и воспалительное заболевание кишечника

Воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) вызывает воспаление пищеварительного тракта.Язвенный колит и болезнь Крона относятся к типам ВЗК.

Обзор 2019 года показал, что фенолы в оливковом масле могут помочь повысить иммунитет кишечника и здоровье кишечника, изменяя микробы в кишечнике. Это может быть полезно людям с колитом и другими типами ВЗК. Авторы отметили, что для подтверждения этих результатов необходимы дополнительные исследования на людях.

Узнайте больше о средиземноморской диете.

При покупке оливкового масла лучше всего выбирать оливковое масло первого холодного отжима, так как оно меньше подвергается обработке и с большей вероятностью сохранит свой антиоксидантный состав.Оливковое масло первого холодного отжима имеет высокую температуру дымления — 376 ° F (191 ° C), поэтому его безопасно использовать для большинства способов приготовления.

Оливковое масло сорта USDA в зависимости от вкуса, запаха, отсутствия дефектов и кислотности.

Оливковое масло первого отжима США (EVOO) : имеет отличный вкус и запах, а также содержит 0,8 г или менее свободных жирных кислот на 100 г (0,8%).

Оливковое масло первого отжима (США) : имеет достаточно хороший вкус и запах, а также содержание свободных жирных кислот 2 г или меньше на 100 г (менее 2%).

Оливковое масло первого отжима (США) не пригодно для употребления в пищу без дальнейшей обработки : это масло первого отжима с плохим вкусом и запахом. Он не предназначен для употребления в пищу.

Оливковое масло США : это масляная смесь как первого, так и рафинированного масла.

US Refined Olive Oil : это масло, изготовленное из рафинированных масел с некоторыми ограничениями по обработке.

Эти оценки являются добровольными. Производители не обязаны маркировать свою продукцию.

Во многих странах, включая США.S., производители обрабатывают «легкие» или «сверхлегкие» оливковые масла с помощью тепла и химикатов для удаления примесей. Цвет и вкус более светлые по сравнению с оливковым маслом первого отжима. Производители могут смешивать легкое оливковое масло с другими маслами.

Советы по применению

Советы по использованию оливкового масла включают:

  • полить им салат или добавить его в заправку для салатов
  • полить им свежеиспеченный хлеб
  • использовать его при приготовлении хлеба
  • вместо этого других жиров при жарке или тушении

Попробуйте следующие рецепты:

  • Хрустящие лепешки из розмарина и оливкового масла
  • Спагетти с оливковым маслом, чили и чесноком
  • Картофель для бедняков

Жарение на оливковом масле

Согласно Согласно обзору, опубликованному в 2017 году, жарка продуктов на оливковом масле может помочь сохранить и даже улучшить их пищевую ценность.Это связано с тем, что пища поглощает антиоксиданты, которые переносятся из масла.

Оливковое масло можно купить в магазинах и в Интернете.

Q:

Однажды я слышал, что нагревание оливкового масла изменяет его химический состав и делает его токсичным. Это правда?

A:

Это распространенное заблуждение. Исследования показали, что оливковое масло первого холодного отжима имеет относительно высокую температуру дымления — 376 ° F (191 ° C), и его безопасно использовать для большинства способов приготовления, включая жарку.

Однако, когда люди жарятся на оливковом масле в течение длительного времени, это может привести к разложению жиров и образованию токсичных соединений, в том числе акролеина.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>