» Плоды киви польза и вред: Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Плоды киви польза и вред: Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Плоды киви польза и вред: Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Содержание

Экзотик-ягода: чем полезен киви и почему его нельзя есть людям с гастритом | ОБЩЕСТВО

Киви часто называют китайским крыжовником и зелёной ягодой, которую выращивают в Италии, Новой Зеландии, Чили, Греции. В России плантации киви находятся на черноморском побережье Краснодарского края и на юге Дагестана.

В чём польза киви? Кому его употреблять нельзя, а кому, наоборот, рекомендуется? Можно ли похудеть с помощью экзотической ягоды?

Польза и вред киви

Киви содержит большое количество витаминов — А, В1, В2, В6, В9, С, РР, что делает его полезным для организма. Одна ягода обеспечивает тело человека суточной дозой витамина С, плоды богаты филлохиноном, необходимым для синтеза белков, улучшения свертываемости крови.

Также зелёная экзотическая ягода богата железом, цинком, калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором. Это значит, что киви укрепляет иммунитет, лечит простудные заболевания, повышает стрессоустойчивость организма, снимает тяжесть в желудке и одышку, способствует похудению.

Полезные свойства киви. Фото: «АиФ-Урал»/ Роспотребнадзор по Свердловской области

Кстати, пользователи интернета часто задают вопрос, можно ли похудеть с помощью киви. Похудеть — нет, а вот подготовить организм к диете, согласованной с врачом, — да. Дело в том, что шкурка витаминной ягоды содержит антиоксиданты, которые эффективно сжигают калории. Именно поэтому худеющим рекомендуется употреблять киви с кожурой, предварительно очистив её от волосинок.

Фрукт содержит витамин С, которого, по мнению ученых, в нём больше, чем в апельсине. Аскорбиновая кислота повышает жиросжигательную способность организма, помогает выработке ферментов.

Несмотря на то, что киви — очень полезное лакомство, следует соблюдать осторожность при его употреблении. Достаточно 2-3 штук в день. Плоды не рекомендуется есть людям, склонным к аллергии, также он вреден для людей с патологиями ЖКТ, например, при язвах, заболеваниях почек.

Киви вреден людям с гастритом, но не всем — только при заболевании с повышенной кислотностью. При пониженной кислотности ситуация другая, поэтому фрукт можно включать в свой рацион.

Как выбрать сладкий и спелый киви в магазине?

  • Осмотрите кожицу киви. Кожица спелого плода должна быть равномерного коричневого цвета и без вмятин. Также на поверхности ягоды не должно быть тёмных пятен, плесени и морщин.
  • Слегка надавите на ягоду. Спелый киви должен быть твердоват, но не сильно — если после нажатия на нём остаётся вмятина, значит, он перезревший и покупать его не стоит.
  • Оцените аромат киви. Спелый киви издаёт приятный, неприторный, цитрусовый аромат. Если же вы почувствовали резкий сладкий запах, скорее всего, ягода переспела.

Признаки неспелого киви: зеленоватая кожица без волосков, повреждённая поверхность, вмятины после лёгкого нажатия на ягоду.

Спелый киви должен быть твердоват, но не сильно. Фото: pixabay.com

Как хранить киви?

Киви средней спелости Роспотребнадзор рекомендует хранить в холодильнике, но не в морозилке. Оптимальная температура — до +10°С. Так экзотическая ягода сохранит свежесть 1,5-2 месяца. Совсем спелые плоды, которые вот-вот и развалятся в руках, даже в холоде «проживут» максимум пару недель.

Перед тем, как убрать киви в холодильник, не мойте ягоды — после мятья они могут быстро испортиться

Киви – польза и вред для организма человека

         Киви – это популярный экзотический фрукт, который, благодаря богатому составу, полезен для организма человека.     

         По мнению учёных, регулярное употребление киви связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых осложнений, улучшением работы пищеварительной системы, укреплением иммунитета и профилактикой потери зрения.

В состав киви входит множество питательных веществ, в том числе:

  • Антиоксиданты.
  • Клетчатка.
  • Растительный белок.
  • Пектин.
  • Фолиевая кислота.
  • Флавоноиды.
  • Бета-каротин.

             Киви является рекордсменом по содержанию витамина С. Для удовлетворения потребности организма достаточно съедать один плод в день.

            Кроме того, эта ягода богата магнием и никотиновой кислотой. Обнаруженный в ее составе фермент актинидин способствует расщеплению белков, предотвращает свертываемость крови и активно стимулирует процессы пищеварения. В плодах также содержатся витамины группы В и железо.

            При регулярном присутствии в рационе все полезные свойства фрукта проявляются в полной мере:

  • укрепляется иммунитет, растет сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям;
  • снижается уровень “вредного” холестерина;
  • пищеварительный тракт очищается от шлаков и токсинов;
  • нормализуется микрофлора кишечника;
  • стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы;
  • повышаются выносливость и физическая активность;
  • снижается риск развития онкологических заболеваний;
  • улучшается работа мочевыделительной системы.

Противопоказания

         В отдельных ситуациях, употребление киви может причинить вред организму. Не рекомендуется употреблять киви при наличии следующих противопоказаний:

         Аллергические реакции. При наличии аллергии на киви в анамнезе, а также при повышенной чувствительности к фундуку, авокадо, латексу, пшенице, инжиру, маку, киви категорически противопоказан (перекрёстная аллергия). Аллергопатология проявляется по-разному, чаще встречаются: изолированный кожный зуд, крапивница, ангионевротический отёк.          

         Патологии свёртывания крови. Киви снижает свёртываемость крови и может повысить риск кровотечений. Не рекомендуется употреблять фрукт в пред- и послеоперационный период, а также при таких заболеваниях, как: гемофилия, болезнь Виллебранда.

Как купить, хранить и приготовить киви

При покупке киви размер обычно не указывает на качество. Незрелый плод является твердым и еще не достиг своего пика сладости. Если вы не планируете употреблять эти ягоды в течение нескольких дней, выберите твердый плод.

Киви не отличается продолжительным сроком хранения. Как правило, их приобретают уже спелыми. Если вы купили недозрелые плоды, они могут прекрасно дозреть в домашних условиях.

Хранить киви можно как в холодильнике, так и при комнатной температуре. Одним из удивительных свойств этих ягод является способность сохранять вкусовые качества независимо от места хранения. Исключением являются очищенные плоды, поверхность которых спустя сутки начнут атаковать микробы.

Киви можно добавлять в десерты, коктейли, выпечку и салаты. Некоторые готовят из ягод желе, варенье, соки и компоты, прекрасно утоляющие жажду. Плоды также подходят для заморозки, сушки и консервирования.

Из киви получаются восхитительные цукаты, которые ценятся во всем мире. Если вы придерживаетесь диетического питания, попробуйте приготовить из ягод смузи с добавлением других фруктов.

Киви представляет для здоровья огромную ценность. Он доступен круглый год, главное – соблюдать осторожность и умеренность.

Польза и вред зависят от его качества и индивидуальных особенностей. При нормальной переносимости небольшая ягодка принесет огромную пользу: подарит красоту, защитит от болезней, поднимет настроение.

Киви полезные свойства для организма человека и вред, рецепты

Киви – это популярный экзотический фрукт, который, благодаря богатому составу, полезен для организма человека.

По мнению учёных, регулярное употребление киви связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых осложнений, улучшением работы пищеварительной системы, укреплением иммунитета и профилактикой потери зрения.

10 полезных свойств

Ниже рассмотрены 10 аргументов о пользе киви для здоровья, которые подтверждены научно.

1. Содержание ценных веществ

Киви обладает достаточно низкой энергетической ценностью – около 61 калории на 100 грамм и имеет богатый состав. Средний вес одного плода составляет от 60 до 95 грамм.

Содержание органических веществ:

Название  Примерное содержание на 100 грамм
белки 1,14 грамма
жиры 0,52 грамма
углеводы 14,7 грамма

Содержание витаминов и минералов:

Название Примерный процент от суточной потребности на 100 грамм
витамин С 150 %
витамин В1 5 %
витамин В2 4 %
витамин В3 12 %
витамин В6 40 %
витамин В9 4 %
кальций 3 %
железо 3,5 %
магний 5,6 %
фосфор 3,7 %
калий 10,5 %
цинк 0,5 %
марганец 4,9 %

2. Помощь при бронхиальной астме

Согласно научным данным, благодаря высокому содержанию витамина С и прочих антиоксидантных веществ, киви оказывает положительное воздействие на слизистую оболочку бронхиального дерева.

При регулярном употреблении снижается выраженность одышки и звучность сухих хрипов на фоне течения бронхиальной астмы.

Киви также снижает гиперреактивность бронхов, что уменьшает частоту приступов бронхиальной обструкции. Эффект наиболее выражен у детей.

Учёные рекомендуют употреблять киви хотя бы 1-2 раза в неделю.

3. Улучшение пищеварения

В одном плоде киви содержится около 2,5 грамм клетчатки, что составляет 10% от суточной потребности.

Пищевые волокна полезны для человека. Они не только нормализуют моторную деятельность пищеварительного аппарата (профилактика запоров), но и восстанавливают естественную микрофлору (угнетение жизнедеятельности патогенных форм, активация роста и размножения полезных представителей микробиоценоза).

Также, по данным учёных из Новой Зеландии, вики содержит особый протеолитический фермент – актинидин, который помогает организму расщеплять белки, поступающие с пищей.

На фоне регулярного употребления фрукта отмечается повышение всасывания витамина С, кальция и железа, что дополнительно предотвращает развитие анемии на фоне различных причин (хроническая болезнь почек, обильные менструации и т.п.).

4. Укрепление иммунитета

Киви – ценный источник витамина С. Аскорбиновая кислота способствует поддержанию работы иммунной системы (ускоряет пролиферацию лимфоцитов, повышает активность клеток Т-звена).

Доказано, что на фоне регулярного включения киви в рацион, значительно реже встречаются острые респираторные заболевания, а их течение имеет более мягкий характер.

Киви дополнительно защищает иммунную систему в период экстремальных физических или температурных перегрузок.

5. Антиоксидантное действие

По данным исследований, проведённых в Великобритании, киви снижает повреждающее воздействие окислительного стресса на все клетки организма человека.

Именно окислительный стресс связан с повреждением структур ДНК и развитием таких заболеваний, как рак толстой кишки или молочных желёз. Отмечается участие данного патологического процесса в ранней манифестации сахарного диабета II типа, гипертонической болезни, ревматоидного артрита.

6. Снижение артериального давления

  • Норвежские специалисты продемонстрировали, что употребление трёх плодов киви в сутки на протяжении 8 недель приводит к выраженному снижению систолического и диастолического артериального давления.
  • Положительный эффект, предположительно, связан с улучшением функционирования эндотелия, который становится более чувствительным к местным гормональным факторам.
  • Дополнительную роль в контроле артериального давления вносит калий, который содержится в киви в достаточно больших объёмах.

7. Коррекция дислипидемии

Доказано, что киви снижает уровень холестерина в крови, а также его атерогенных фракций (ЛПНП, ЛПОНП, ТАГ), которые играют ключевую роль в формировании атеросклеротических бляшек с последующей обструкцией артериального русла на любом участке.

Отмечается также повышение «полезных» липидов – ЛПВП, которые снижают риск атеросклеротического поражения сосудистой стенки.

8. Защита глаз от повреждений

Одной из основных причин потери зрения является дегенерация жёлтого пятна. Зарубежные исследования показывают, что киви, как и множество других фруктов, при регулярном употреблении, снижают риск развития данной патологии на 36 %.

Также фрукт нормализует тонус глазодвигательных мышц, что предотвращает появление косоглазия и улучшает переносимость длительных нагрузок на органы зрения (чтение книг, работа за компьютером).

9. Помощь в похудении

Дополнительный положительный эффект вносит аскорбиновая кислота. Она повышает активность окислительных процессов в жировой ткани, замедляет образование новых адипоцитов.

Киви угнетает хроническое воспаление (благодаря выраженному антиоксидантному потенциалу) и нормализует обмен веществ в целом, что также является методом предупреждения формирования избыточных жировых отложений.

10. Поддержание прочности костной ткани

Фрукт богат витамином К и кальцием – важными компонентами, которые крайне важны для поддержания минеральной плотности костей.

Американские учёные доказали, что киви снижает риск развития остеопороза (снижения плотности костной ткани) и патологических переломов, что особенно важно для мужчин и женщин после 50 лет, а также в климактерический период.

Киви, как уже было сказано, повышает биологическую доступность кальция. Следовательно, его рекомендовано употреблять совместно с продуктами, богатыми кальцием (молочные продукты, сыр, орехи).

Противопоказания

В отдельных ситуациях, употребление киви может причинить вред организму. Не рекомендуется употреблять киви при наличии следующих противопоказаний:

  1. Аллергические реакции. При наличии аллергии на киви в анамнезе, а также при повышенной чувствительности к фундуку, авокадо, латексу, пшенице, инжиру, маку, киви категорически противопоказан (перекрёстная аллергия). Аллергопатология проявляется по-разному, чаще встречаются: изолированный кожный зуд, крапивница, ангионевротический отёк.
  2. Патологии свёртывания крови. Киви снижает свёртываемость крови и может повысить риск кровотечений. Не рекомендуется употреблять фрукт в пред- и послеоперационный период, а также при таких заболеваниях, как: гемофилия, болезнь Виллебранда.

Важно отметить, что киви рекомендуется употреблять женщинам при беременности. Он богат кальцием, марганцем, витамином С и прочими питательными веществами, крайне важными для развития плода и поддержания адекватного тонуса матки.

Дополнительно фрукт предотвращает развитие анемии беременных и гестационного сахарного диабета. Разумеется, необходимо учитывать спектр возможных противопоказаний.

Рекомендуемая суточная норма для беременных – 1-2 плода. При хорошей переносимости можно употреблять до 2-3 фруктов.

Следует грамотно относиться к употреблению киви ввиду возможности развития побочных эффектов, а также учитывать наличие противопоказаний.

Ответы на популярные вопросы

Ниже рассмотрены самые распространённые и спорные вопросы относительно употребления киви:

  1. Можно ли есть его с кожурой? Да! Кожура киви содержит массу антиоксидантов и веществ, обладающих антисептическими свойствами. Перед употреблением необходимо тщательно промыть фрукт с целью удаления возможных химикатов, использующихся при выращивании.
  2. Можно ли есть натощак? При отсутствии заболеваний со стороны ротовой полости, пищевода и желудка – киви можно есть утром на голодный желудок. При наличии гастрита, язвенной болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, ГЭРБ (вне зависимости от фазы течения) киви противопоказан натощак.
  3. Сколько можно детям? Фрукт следует вводить в рацион, начиная с 3 лет – ¼ плода 1 раз в неделю, с 7 лет – ½ плода, с 10 лет – 1 фрукт в неделю, с 14 лет – до 1 плода в день.
  4. Полезен ли сушёный фрукт? Да! Сушёный киви применяется для облегчения заболеваний пищеварительного аппарата и опорно-двигательной системы, для улучшения состояниях кожных покровов. Единственный минус – крайне высокое содержание сахара, что является противопоказанием при наличии сахарного диабета или ожирения.
  5. Стоит ли есть цукаты? Нет! Цукаты киви отличаются высоким содержанием сахара, что само по себе вредно, а также является противопоказанием при наличии избыточного веса или нарушений гликемического фона.

Заключение

  1. Таким образом, киви – это ценный экзотический фрукт, который содержит в своём составе массу необходимых для нормальной жизнедеятельности организма веществ: витамины (С, группы В), железо, калий, марганец и т.п.
  2. При систематическом употреблении он улучшает здоровье сердечно-сосудистой, пищеварительной, опорно-двигательной, дыхательной и иммунной систем.
  3. Также киви способствует снижению массы тела и предотвращению злокачественной трансформации клеток.
  4. Фрукт рекомендован в период вынашивания плода с целью снижения риска развития осложнений беременности.
  5. При этом следует помнить, что у фрукта имеется ряд противопоказаний.

Польза и вред киви для здоровья человека. Как выбрать киви. Как правильно чистить и есть

Некрупный и, на первый взгляд, непримечательный плод киви может приносить большую пользу человеческому организму, а также уберечь от многих недугов. Эта польза обуславливается несомненной уникальностью составляющих данного фрукта.

Химический состав киви

  • Витамины: А, В1, В2, В6, В9, С, PP.
  • Минералы: железо, цинк, калий, кальций, магний, марганец, сера, натрий, фосфор, фтор, хлор.
  • Кроме того, в состав фрукта входят органические и ненасыщенные кислоты, клетчатка, пищевые волокна и крахмал, антиоксиданты, моно- и дисахариды.
  • Калорийность киви — 50 – 60 ккал на 100 г.

Суточная норма киви — 2 – 3 шт. в день.

Всего 1 киви обеспечит человеческое тело суточной дозой витамина С.

в процентном соотношении его больше, чем в апельсинах или прочих цитрусовых.

Полезные свойства и польза киви для организма

  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика и лечение простудных заболеваний,
  • нейтрализует действие токсинов и нитратов,
  • повышает стрессоустойчивость организма,
  • активизируют клеточный обмен,
  • укрепляет сердце,
  • профилактика и лечение гипертонии,
  • понижает уровень холестерина в крови,
  • улучшает пищеварение,
  • снимает тяжесть в желудке,
  • выводит камни из почек,
  • профилактика мочекаменной болезни,
  • укрепляет стенки сосудов и капилляров,
  • лечит заболевания дыхательной системы,
  • снижает одышку,
  • уменьшает хрипоту, кашель,
  • профилактика рака,
  • защищает ДНК от мутаций,
  • способствует похудению,
  • облегчает состояние при климаксе,
  • укрепляет кости и зубы,
  • защищает клетки от преждевременного старения,
  • улучшает состояние кожи, волос и ногтей.

Можно ли киви во время беременности

Данный фрукт при беременности не вреден, если его употреблять в меру и у вас нет на него противопоказаний (см. ниже). Витамины и минералы, входящие в его состав, насыщают организм будущей мамы полезными и нужными веществами для здорового развития плода.

Полезные свойства киви для похудения

При наличии лишних килограмм он будет весьма кстати. Низкокалорийный фрукт содержит грубую растительную клетчатку, биокатализаторы и энзимы, способствующие сжиганию жиров в организме. Вводя его в питание, человек также помогает своему организму создавать новые коллагеновые волокна, которые очень важны для эластичности кожи во время похудения.

Кроме того, врачи говорят о помощи фрукта при раннем облысении. Высокое содержание кальция и фосфора укрепляет кости и зубы. Высокое содержание цинка помогает нормализовать выработку половых гормонов, улучшает волосы, ногти и кожу в общем.

Польза кожуры киви для организма. Можно есть с кожурой

Не стоит выкидывать кожицу фрукта, так как она тоже несет в себе полезные свойства. Она содержит большое количество антиоксидантов. Благодаря этому продукт имеет противораковый, противовоспалительный и анти аллергенный эффект.

Что интересно, в кожуре в 3 раза больше антиоксидантов, чем в мякоти. Поэтому советуем употреблять плод целиком. Но перед этим, необходимо тщательно помыть киви и удалить волоски при помощи ножа для чистки моркови и картошки.

Если такого нет, то подойдет обычный тупой нож.

Как утверждают ученые из Европы, кожица киви помогает вылечить дисбактериоз, за счет своего антисептического свойства. Кроме того, кожура уничтожает микробы (например, стафилококк и кишечная палочка).

Противопоказания и вред киви для здоровья

Несмотря на то, что фрукт несет в себе пользу, вред от него тоже имеет место, так что следует соблюдать осторожность при употреблении. Не стоит есть в больших дозах, достаточно 2 – 3 штук в день. Плоды не рекомендуется употреблять людям, склонным к аллергии, они могут привести к удушью, отеку языковой мышцы, дерматозу гортани.

Также фрукт будет вреден больным гастритом, людям с повышенным уровнем кислотности желудочного сока или язвой желудка. Не стоит его употреблять при заболеваниях почек, при пищевом отравлении и склонности к диарее.

Как выбрать спелый и сладкий киви

Старайтесь не покупать фрукты на улице – они могут быть выращены с добавлением пестицидов или химически обработаны.

Оптимальные плоды – слегка мягкие. Излишне мягкие будут перезрелыми, а твердые – невкусными, так как еще не созрели, но киви еще славится тем, что может дозреть в домашних условиях. Твердый фрукт положите в шкаф и через некоторое время он дозреет и размягчится. Если на кожуре имеются черные пятна, это признак болезни плода.

Плод не должен сильно пахнуть и при нажатии на него не должна выделяться никакая влага. Внимательно осматривайте фрукт, серый или черно-фиолетовый налет – это гниль.

Как правильно чистить и есть киви

  1. Как уже было сказано выше, кожура фрукта тоже несет в себе пользу, поэтому его можно есть целиком, но необходимо предварительно хорошенько его помыть и убрать волоски при помощи ножа для чистки овощей.

2. Можно разрезать плод на две равные половинки и при помощи чайной ложки есть мякоть, как на фото.

Есть фрукт, лучше всего, за полчаса до еды, или по прошествии часа после приема пищи. Его употребление перед приемом пищи очень полезно. Содержащиеся в нем органические кислоты повышают чувство голода, ускоряют метаболизм и заставляют выделять желудочный сок.

Подтягивающая маска из киви для лица в домашних условиях

Мякоть фрукта увлажняет сухую кожу лица, придает ей эластичность и выравнивает цвет. Для обладателей жирной кожи он тоже подойдет — убирает лишний блеск и суживает поры.

Фрукт защищает клетки от преждевременного старения, а кожу от морщин. Для этого необходимо периодически наносить на лицо маски из фрукта.

✔ Маска для сухой и увядающей кожи. 1 ч.л. меда + 1 ч.л. мякоти фрукта. Хорошенько перемешайте компоненты при помощи вилки или блендера. Нанесите смесь на лицо на 10 – 15 мин. Затем смойте теплой водой.

✔ Маска для жирной кожи. При помощи вилки мякоть превратите в кашицу. Нанесите ее на лицо на 15 мин.

Итак, киви — весьма полезный продукт питания. Многие полюбили его за необычный вкус и лечебные свойства. Каждый может найти в нем что-то полезное для себя.

https://www.youtube.com/watch?v=Y6GucAiRiug

А вы любите киви?

Видео о пользе киви

Киви: чем полезен фрукт для организма человека, и какой от него может быть вред?

Всем привет! Давайте сегодня обсудимкиви фрукт – пользу и вред заморского гостя, целебную силу, возможные риски.

Киви – этоплоды Актинидии китайской, красивой древовидной лианы, растущей в Юго-ВосточнойАзии. Сочные ягоды изумрудного цвета покрыты тонкой кожурой с мелкими ворсинками.Они радуют приятным сладковатым вкусом и нежным ароматом.

Киви – частый гость российских супермаркетов и рыночных прилавков. Среди экзотических фруктов он занимает особое место. Пользу кивитрудно переоценить. Причина – богатейший химический состав и целебная сила.

Наибольшейпопулярностью продукт пользуется в конце зимы, ранней весной. Он хорошосохраняет свои свойства, долго не портится, приятен на вкус.

Родиной актинидии считается Китай. Растение известно целителям тысячи лет. Его применяли как сильное оздоровительное средство.

Сначалаактинидию называли китайским крыжовником. Современное название она получила засходство с маленькой птичкой.

Киви – это ягода или фрукт? Мнения гурманов расходятся. Не все могут ответить на этот вопрос однозначно, но здесь нет никакой загадки. Плод киви с точки зрения ботаники – это ягода.

Киви: состав витаминов и микроэлементов, пищевая ценность

 В таблице я указала содержание пищевых веществ.

Наименование Содержание на 100 г, г % суточной нормы
Белки 0,8 1,1
Жиры 0,4 0,7
Углеводы 8,1 3,7
Пищевые волокна 3,8 19

Один средний экземпляр содержит две суточных нормы аскорбиновой кислоты. Он оставляет далеко позади такие источники, как апельсины, помело или черную смородину.

Плоды богатыфиллохиноном, необходимым для синтеза белков, улучшения свертываемости крови. Вменьшей концентрации присутствует бета-каротин, витамин A, ниацин, витамины группы B.

Химический состав этим не ограничен. Киви содержит большой набор микро- и макроэлементов. Среди них особую роль играют калий и магний, которые необходимы для нормальной работысердца.

Но рекордсменом все-таки является кремний. Всего 100 грамм продукта покрывают половину суточной потребности в этом минерале.

В спелых плодах присутствует кобальт. Он необходим для выработки гормонов щитовидной железы, обновления клеток. А еще он стимулирует синтез гемоглобина, снижает холестерин.

Еще один элемент– молибден. Его роль заключается в утилизации вредных соединений, синтезеферментов и активизации антиоксидантов.

Фрукт богат медью, которая требуется для усвоения белковой пищи. Элемент обладает противовоспалительным действием, поддерживает структуру костей, принимает участие в выработке эндрофинов. Эти гормоны улучшают настроение, снимают боль.

В ягодах присутствуют флавоноиды. Соединения обладают антиоксидантной активностью. Они создают барьер для вирусов, бактерий.

Семена содержатомега-3 жирные кислоты, токоферол. Мякоть богата клетчаткой, аминокислотами. Вней есть глюкоза, фруктоза, фосфор, железо, пектины, фруктовые кислоты.

Фермент актинидин стимулирует расщепление белков, улучшает переваривание пищи. У некоторых (и я из их числа) он вызывает аллергию.

Киви фрукт: польза и вред для организма

Спелая мякоть обладает тонким вкусом и целебной силой. Это эффективная профилактика заболеваний, улучшение самочувствия. Полезные свойства киви для организма человека – в сильном защитном, оздоровительном действии.

Для сердца и сосудов

Кто регулярно балует себя витаминным десертом, может рассчитывать на положительные изменения:

  • Улучшается состояние сердечной мышцы.
  • Стенки сосудов укрепляются.
  • Повышается иммунная защита.
  • Артериальное давление постепенно приходит в норму.
  • Уровень холестерина снижается.

Плоды принесут пользу при сердечной недостаточности, задержке жидкости, атеросклерозе и артериальной гипертензии.

Для иммунитета

Наличие антиоксидантовделает продукт активным помощником в борьбе с инфекциями. Биофлавониды нейтрализуютсвободные радикалы, замедляют старение, сдерживают рост опухолей.

При хорошей переносимости вред минимален. Главное, не увлекаться и соблюдать суточную норму. Для здорового взрослого она составляет 1-2 штуки в день.

Для пищеварения

Благодаря насыщенности активными компонентами продукт благотворно влияет на систему пищеварения:

  • Убирает тяжесть в желудке.
  • Фермент актинидин активизирует процессы переваривания пищи, предотвращает изжогу и отрыжку.
  • Способствует лучшему усвоению питательных элементов.
  • Защищает от проблем с желудочно-кишечным трактом.

Для нервной системы

Регулярное употребление увеличивает способность противостоять стрессам, нормализует работу центральной нервной системы, поддерживает активность.

Для органов дыхания

Продукт является надежным профилактическим средством от вирусных заболеваний. Это особенно актуально зимой. При включении в рацион быстрее исчезает кашель, проходит заложенность носа, наступает выздоровление.

Противопоказания

Безобидные свиду ягоды иногда вызывают аллергию: отек губ, гортани, языка, дерматоз илизуд. Не исключение – диспепсия, рвота, признаки отека Квинке. Людям, склонным кнежелательным реакциям, следует быть очень осторожными.

Симптомы появляются уже через несколько минут после употребления. Именно так было со мной, когда я попробовала непривычный, более крупный сорт.

По этой причине не рекомендуется вводить продукт в детский рацион ранее 5-6 лет. Киви годовалому ребенку давать ни в коем случае нельзя. От приема лучше отказаться при обострении гастрита, язве желудка, диарее.

Польза киви для организма женщины

Вкуснаяэкзотика дарит молодость и долголетие. В ней море аскорбинки, которая оберегаетклетки от разрушения. В результате сохраняются крепкие ногти, здоровая кожа,красивые волосы.

Фитостеролы стабилизируют гормональный фон, снижают вес, защищают от атеросклероза. Они помогают пережить приливы при климаксе, замедляют старение.

Кремний обеспечивает регенерацию поврежденных тканей, синтез эластина и коллагена. Эти белки отвечают за мягкость эпидермиса, препятствует образованию морщин.

Для похудения

Польза кивизаключается в улучшении метаболизма. Это приводит к улучшению фигуры. Обилие пектинов помогает быстро избавиться от лишних килограммов, обрести стройность.

Польза для красоты

Аскорбинка, замедляетпроцессы старения, помогает справиться с пигментными пятнами, разглаживаетморщины. Она участвует в образовании коллагена, избавляет от негативного влиянияультрафиолетовых лучей. 

Маски из зеленой мякоти – проверенный способ борьбы с акне. Они снимают воспаления, смягчают, заживляют мелкие ранки. Домашние средства хорошо тонизируют, питают, увлажняют кожу.

Пюре измякоти используют в качестве пилинга. Зеленая кашица снижает риск образованияпостакне, регулирует работу сальных желез, улучшает общее состояние эпидермиса.

Киви используют для омоложения и оздоровления лица. Польза состоит в прямом воздействии на кожу биологически активных веществ, продлевающих молодость.

Маска из киви для лица от морщин, простой рецепт:

  • Спелый киви вымыть, очистить.
  • Отрезать половинку или третью часть, тщательно размять вилкой.
  • Добавить 3 грамма меда.
  • Перемешать.
  • Нанести густым слоем на лицо, обходя область вокруг глаз.
  • Выдержать 10-15 минут.
  • Смыть теплой водой.

Процедураразглаживает неровности, освежает и осветляет пигментные пятна. Аскорбинка –мощный антиоксидант. Она повышает упругость, подтягивает овал лица.

Противопоказания – индивидуальная непереносимость, аллергия.

Для будущих мам

Польза киви для беременных состоит в обилии клетчатки, которая избавляет от запоров. Калий уменьшает отеки, а аскорбиновая кислота повышает иммунитет. Фрукт полезен будущей маме и ребенку. Железо предупредит анемию, а магний успокоит и расслабит.

При беременности требуется особая осторожность, чтобы не нанести вред, не спровоцировать аллергические реакции.

Применение киви

Изумрудный красавец популярен во многих странах. Его употребляют как самостоятельное блюдо или добавляют в десерты, к мясу или рыбе. В последнее время набирает популярность сок киви – польза его проявляется даже в составе многокомпонентных фрешей и смузи.

Плоды – этоне только вкусный десерт. Их используют для оздоровительных целей. Этопрекрасное профилактическое средство нормализует кровообращение, укрепляет веныи капилляры, тонизирует, защищает от вирусных инфекций.

Киви – полезный перекус на работе. Он помогает сбросить лишний вес, наладить метаболизм.

Как выбрать?

Многие не знают, как выбрать киви на рынке или в магазине. Приобрести спелый фрукт поможет соблюдение простых правил:

  • Запах выражен слабо, нет ноток брожения.
  • На поверхности отсутствуют дефекты.
  • Кожица не слишком мягкая, но не полностью твердая.
  • Цвет равномерный. Он может быть зеленым или коричневым (зависит от сорта).
  • В районе плодоножки при нажатии не выделяется сок.

Кивипредставляет для здоровья огромную ценность. Он доступен круглый год, главное –соблюдать осторожность и умеренность.

Вот мы и разобрались, что за фрукт киви. Польза и вред зависят от его качества и индивидуальных особенностей. При нормальной переносимости небольшая ягодка принесет огромную пользу: подарит красоту, защитит от болезней, поднимет настроение.

Вся правда о киви: польза, вред и пищевая ценность

Киви — уроженец Северного Китая, был сначала завезён и выращен в Новой Зеландии в конце 20 века и был тогда известен, как китайский крыжовник.

Киви — питательная (обладает многими питательными свойствами) плотная еда из сортов актинидии. Это низкокалорийный продукт без содержания жиров, который обладает многими питательными свойствами. Он богат витамином С, который является весьма сильным антиоксидантом, предотвращает многие болезни и замедляет старение.

Одна порция киви содержит более двух ежедневных норм витамина С. Отмечу, что витамина С в киви больше, чем в большей части остальных фруктов.

В некоторых странах киви считается продуктом № 1! И это справедливо, учитывая широчайший спектр пользы этой ягоды (киви является ягодой, а не фруктом, как до сих пор многие считают) — ведь киви представляет собой концентрированную дозу многих необходимых витаминов и минералов.

Этот плод рекомендуется для укрепления иммунитета и при проблемах с пищеварением. Он богат клетчаткой, а следовательно, помогает контролировать уровень сахара в крови, снижает «плохой» холестерин и способствует похудению. Это подходящий плод, чтобы съесть после спортивной тренировки, т. к. он восстанавливает жидкость и электролиты в организме. Киви также содержит магний, витамины E и А, калий, железо, фолиевую кислоту, фосфор и цинк. В его состав входит лютеин и зеаксантин (защищают от развития катаракты и дегенерации желтого пятна), поэтому рекомендуется включение киви в рацион людям, которые наблюдают у себя ухудшение зрения.

*Традиционно киви режут пополам и достают мякоть из кожуры. Тем не менее, кожура киви совершенно съедобна и содержит даже больше клетчатки и витамина С, чем мякоть. Поэтому ее можно и нужно есть! Разумеется, предварительно тщательно помыв.

ПОЛЬЗА КИВИ

Потребление фруктов, ягод и овощей большинства видов давно ассоциируется со сниженным риском сердечной болезни, диабета, рака и других заболеваний. И это так! Многие исследования показывают, что нескудное (недефицитное) и регулярное потребление растительной пищи, как киви, уменьшает риск ОЖИРЕНИЯ И СМЕРТНОСТИ. Итак, переходим непосредственно к пользе этой экзотической ягоды. Поехали…

Кожа

Коллаген (система поддержки кожи в тонусе) связан с витамином С как существенное питательное вещество, работающее в нашем организме антиоксидантом, помогая предотвратить ущерб, нанесённый солнцем, загрязнением и дымом, сгладить морщины и улучшить полную структуру и функционирование всего органа — кожи (мои постоянные читатели давно уже знают, что кожа — это орган).

Сочетание в соединении Витамин С + цинк влияет на улучшение внешнего вида эпидермиса, смягчает неприглядные воспалительные процессы и препятствует образованию новых.

Рецепт маски из киви

Для приготовления осветляющей маски из киви вам понадобятся 1 киви и 1 чайная ложка натурального йогурта. Достаточно размять киви в миске и потом смешать его с йогуртом. Маску следует наложить на очищенное лицо и смыть через 10-15 минут теплой водой. Для комплексной питательной маски следует добавить несколько кусочков банана.

Сон и депрессия

Согласно исследованиям влияния регулярного потребления киви на качество сна у взрослых, имеющих подобные проблемы, было установлено и доказано, что потребление киви может улучшить засыпание, продолжительность и эффективность сна у взрослых , имеющих нарушения сна.

Благодаря содержанию серотонина, киви имеет действие антидепрессанта. Инозитол и сахарный спирт, содержащиеся в киви, могут быть использованы в лечении депрессии.

Сердечно-сосудистая система и головной мозг

Волокна и калий , содержащиеся в киви, поддерживают сердечное здоровье. По данным Медицинской Школы Вандербилта и Института Гипертонии в Больнице Св.

Томаса в Теннесси увеличение приема калия одновременно со снижением потребления натрия (легкое мочегонное свойство киви, стимулирующее выведение из организма натрия) — это самый важный диетический шаг, который человек может сделать , чтобы снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Регулярное потребление киви благоприятно влияет на концентрацию внимания и умственную работоспособность. Его включение в ежедневный рацион оказывает влияние на оксигенацию головного мозга и сжигание углеводов.

Артериальное давление

Благодаря высокому содержанию калия киви могут помочь гасить влияние натрия в организме. А низкое потребление калия, как и высокое потребление натрия, представляет собой столь же большой фактор риска в повышении артериального давления.

По данным Экспертной Службы Обзора Национального Здоровья и Питания менее 2% взрослых выполняют рекомендацию ежедневного потребления 4700 мг. калия. Также следует отметить, что высокое потребление калия ассоциируется со сниженным на 20% риском смерти от различных причин.

Плоды киви предотвращают образование тромбов и эмболий, а также принимают участие в процессе снижения уровня триглицеридов. Витамин C укрепляет кровеносные сосуды и оказывает общеукрепляющее действие на слизистые оболочки. Благодаря этому препятствует росту патогенных бактерий и вирусов. Кроме того, ягода прекрасно подойдет в ситуации, когда человек уже болеет. Она поддерживает лечение и значительно сокращает продолжительность простуды или гриппа.

Профилактика запоров

Многочисленные исследования показали, что киви может оказывать умеренный слабительный эффект и может использоваться в качестве пищевой добавки специально для взрослых и пожилых людей, страдающих от запора. Регулярное потребление киви, как показали исследования, способствовало увеличенному, более мягкому и более частому стулу.

Киви особенно полезен после приема пищи, богатой белками. Ученые из Massey University в Новой Зеландии обнаружили, что киви содержит фермент, который облегчает переваривание белков, снижает чувство переедания и дискомфорта после еды.

Онкология

Специалисты по питанию из Rowett Research Institute доказали, что ежедневное потребление киви может защитить ДНК от повреждений, которые иногда приводят к развитию рака. Киви содержит вещества, которые разрушают раковые клетки полости рта. В профилактике онкологических заболеваний может помочь особенно красный сорт плода.

Эти ягоды являются богатым источником антоцианов — соединений растительного происхождения, которые часто встречаются в фруктах и овощах красного, фиолетового и синего цвета. Они являются мощным антиоксидантом, благодаря чему защищают от болезней сердца и рака (разгульной жизни свободных радикалов в организме).

Беременность и кормление грудью

Из-за высокого содержания витамина С употребление киви рекомендуется при беременности, поскольку имеет влияние на борьбу с анемией. Присутствие этого витамина значительно повышает всасывание железа, что у беременных является частой проблемой. Витамин C способствует здоровью кровеносной системы, благодаря чему кровь свободно проникает в организм ребенка, где находятся кислород и ценные питательные вещества.

С осторожностью! Плод может нанести вред вашему ребенку только в случае аллергической реакции на этот продукт. Поэтому следует с осторожностью включать его в рацион кормящей матери и наблюдать, не проявляет ли грудничок признаков аллергии на киви. Киви можно постепенно вводить в рацион ребенка после полутора лет жизни.

Состав киви

Пищевая ценность киви (в 100 г):

-Белок — 1.14 г.

-Жиры — 0.52 г.

-Углеводы — 14.66 г (в том числе простые сахара 8.99).

-Клетчатка — 3.0 г.

Витамины:

-Витамин C – 92.7 мг.

-Тиамин – 0.027 мг.

-Рибофлавин – 0.025 мг.

-Ниацин — 0.341 мг.

-Витамин В6 — 0.063 мг.

-Фолиевая кислота — 25 мкг.

-Витамин А – 87 МЕ.

-Витамин Е – 1.46 мг.

-Витамин K — 40.3 мкг.

Минералы:

-Кальций – 34 мг.

-Железо — 0.31 мг.

  • -Магний — 17 мг.
  • -Фосфор — 34 мг.
  • -Калий — 312 мг.
  • -Натрий – 3 мг.
  • -Цинк — 0,14 мг.

Противопоказания

Киви может вызывать аллергию. Аллергия на киви может проявляться по-разному, однако чаще всего появляются аллергические симптомы в полости рта (зуд и отек языка, глотки, губ). Употребления этого плода обязательно должны избегать люди, страдающие аллергией на латекс. Симптомы аллергии на латекс появляются при контакте с веществами, которые его не содержат, но их аллергены имеют схожее строение. В этом случае поедание даже небольшого количества киви может привести к анафилаксии.

Бета-блокаторы (тип лечения, обычно прописанного при болезни сердца) могут заставить уровни калия увеличиваться в крови. Продукты с высоким содержанием калия, такие как бананы и киви, должны потребляться умеренно при приеме бета-блокаторов.

Потребление слишком большого количества калия может быть вредным для тех, у кого почки не совсем здоровы. Если Ваши почки не способны удалить избыточный калий из крови, это может быть фатальным.

Благодарю за внимание и будьте здоровы!

Польза и вред киви для организма человека + как правильно его есть

Добрый день, дорогие читатели! Первый раз я попробовала киви в “лихие девяностые” и, конечно же, с кожурой.

Тогда вообще мало кто имел представление, как его есть и что это такое – фрукт или… Со временем киви перестало быть такой уж экзотикой, а теперь и вовсе привычно соседствует на полках супермаркетов с яблоками, грушами, сливами, бананами и прочими традиционными для нашего меню плодами.

Киви, польза и вред которого хорошо изучены на его родине в Китае, с точки зрения ботаники – ягода, растет гроздьями на верхушках древовидных лиан и носит еще одно название – “китайский крыжовник”.

Зеленая сочная мякоть с мелкими темными косточками и правда напоминает хорошо знакомый всем крыжовник. А вот вкус не похож ни на что. Рискну определить его как сочетание земляники и апельсина.

Но это, конечно, субъективно.

Состав и свойства сочной ягоды

Природа щедро наделила киви многими необходимыми для организма человека веществами. Аскорбиновой кислоты в ягоде целых полторы дневных нормы – любой цитрус может позавидовать! С химическим составом у киви вообще все прекрасно:

  • витамины А, Е, К, РР, группы В;
  • минералы – калий, кальций, магний, фосфор, натрий, хлор, сера;
  • микроэлементы – железо, цинк, марганец, алюминий, медь, бор;
  • ферменты – актинидин, папаин, бромелин;
  • углеводы, пищевые волокна, белки, органические кислоты.

Средний плод весом около 100 г содержит 55-60 ккал, что позволяет свободно включать киви в рацион при диетическом питании, а низкий гликемический индекс допускает возможность употребления ягоды диабетиками.

При регулярном присутствии в рационе все полезные свойства фрукта проявляются в полной мере:

  • укрепляется иммунитет, растет сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям;
  • снижается уровень “вредного” холестерина;
  • пищеварительный тракт очищается от шлаков и токсинов;
  • нормализуется микрофлора кишечника;
  • стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы;
  • повышаются выносливость и физическая активность;
  • снижается риск развития онкологических заболеваний;
  • улучшается работа мочевыделительной системы.
  • Для женщин киви особенно рекомендуется на этапе подготовки к беременности, как источник необходимой фолиевой кислоты, а также для поддержания гемоглобина на оптимальном уровне.
  • Женщинам после 50 лет, вступившим в период менопаузы, постоянное присутствие китайского крыжовника в повседневном меню поможет укрепить кости, улучшить состояние кожи и волос, снять отеки, избежать перепадов настроения.
  • У мужчин высокие антиоксидантные свойства фрукта, а также витамины С и Е помогают снизить вероятность развития опухолей предстательной железы, восстановить эластичность сосудов, свести к минимуму риск возникновения инфарктов и инсультов.

В каком виде употреблять полезный фрукт

Ворсистая кожура свежего киви выглядит не слишком аппетитно, и потому ее чаще всего срезают, однако споры о ее полезности не утихают.

Со шкуркой

Мохнатая кожица на самом деле съедобна. Она содержит те же полезные вещества, что и мякоть, плюс большое количество клетчатки и растительных волокон, благодаря чему стимулирует работу кишечника и избавляет от запоров. К тому же сок из неочищенной ягоды вытекает меньше, когда вы режете ее дольками или кружочками.

Прежде, чем съесть плод с кожурой, его нужно тщательно промыть в проточной воде, освободив от ворсинок щеткой или губкой. Лично я любые фрукты и овощи, кроме выращенных в домашних условиях, мою с содой или органическим гелем для посуды, особенно те, которые имеют шероховатую поверхность.

В последнее время селекционеры трудятся над выведением плодов с гладкой кожицей и уже добились определенных успехов – сорт киви Голд с желтой сочной мякотью лишен привычных ворсинок, но и стоит существенно дороже традиционных разновидностей.

Без кожуры

Если вы все-таки не рискуете употреблять кожицу в пищу или опасаетесь излишнего раздражения слизистых оболочек ЖКТ, проще всего почистить киви с помощью обычного пиллера, который вы используете для картошки или морковки. А можно просто разрезать плод на две половинки и вынуть мякоть ложечкой.

Сок

Свежевыжатый сок отлично сжигает жиры, способствует профилактике тромбообразования, замедляет появление седины, очищает кровь, а главное – очень легко готовится.

Перемолоть 2-3 плода в блендере, добавив по желанию веточку мяты или несколько кубиков льда, не представляет никаких затруднений. Получается полезный напиток с мякотью и тонким ароматом.

В сушеном виде

Сушеные киви сохраняют большую часть своих витаминов и микроэлементов. Нужно только помнить про калорийность – у высушенных фруктов она в разы больше, чем у сырых, в данном случае – около 250 ккал на 100 г. Зато вопрос, как хранить киви, сразу отпадает, поскольку сухофрукты не занимают много места.

Как выбрать вкусный плод

Насколько мне известно, выбирать киви можно только по внешнему виду, других способов не существует.

  1. Поверхность ягоды должна быть ровной, без повреждений, морщин, вмятин, плесени и налета.
  2. Ворсинки с кожуры счищаются достаточно легко.
  3. Плод на ощупь упругий, но не слишком твердый.
  4. Аромат тонкий, с цитрусовыми нотками.

Если вы все таки промахнулись и купили недозрелые плоды, ситуацию можно исправить при помощи яблок, груш, бананов или абрикосов. Просто положите любой из этих фруктов вместе с киви в бумажный пакет или вазу и оставьте при комнатной температуре на 3-5 дней. Выделяющийся из них этилен поможет киви дозреть.

Как есть и что приготовить

Ассортимент того, что можно приготовить из киви, не ограничивается только десертами.

Конечно, китайский крыжовник хорош и во фруктовых салатах, и в джемах, и в варенье, и в мороженом, но знатоки кулинарных секретов используют его даже в маринадах для рыбы и мяса.

Дело в том, что актинидин из мякоти киви расщепляет белок и размягчает мясные волокна. В результате готовое блюдо получается нежным и пикантным на вкус.

Сок киви активно используется в производстве ликеров, настоек, легких игристых вин, приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей, соусов и заправок для салатов.

На вопрос, как есть киви, можно ответить одной фразой – как вам нравится: сырым или сушеным, дольками или колечками, руками или ложкой. Этот фрукт хорош в любом виде.

Единственное, за чем нужно внимательно следить – целостность внешней оболочки плода, особенно когда вы едите его с кожурой.

Если кожица содрана или имеет повреждения, внутрь проникают болезнетворные бактерии и активно размножаются в питательной среде сладкой мякоти. Съедая такой плод, вы рискуете отравиться.

Сколько сочных ягод можно есть в день, зависит от состояния вашего здоровья и возраста. Для взрослых рекомендуется 2-3 свежих киви при условии отсутствия противопоказаний, о которых поговорим чуть ниже. Диабетикам стоит ограничиться 1-2 плодами 2-3 раза в неделю, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Для любителей, вроде меня, наесться на ночь, есть отличная новость – с киви вы можете не терзаться угрызениями совести из-за поглощенных калорий, поскольку этот плод низкокалорийный, а съеденный в вечернее время, особенно натощак, и вовсе “работает” на вас, расщепляя жиры и ускоряя обмен веществ, пока вы спите.

Можно ли кушать киви маленьким детям, лучше уточнить у педиатра. В любом случае, ребенку до 3 лет этот фрукт вообще давать не следует, поскольку он все таки экзотический, и всегда есть риск развития аллергии и расстройства пищеварения. По достижении трехлетнего возраста можно постепенно вводить киви в рацион, наблюдая за реакцией детского организма.

Меры предосторожности

Любая, даже самая полезная пища, попадая в организм, может принести вред, если питание не сбалансировано или есть индивидуальные особенности.

  1. Даже вполне здоровым людям стоит делать перерывы в употреблении киви, чтобы избежать переизбытка витамина С.
  2. Фрукт обладает способностью разжижать кровь, о чем должны помнить люди, склонные к внутренним кровотечениям, или принимающие препараты аспирина.
  3. При наличии латексной аллергии аллергии от киви нужно отказаться. Это ограничение распространяется и на некоторые другие растения – пшеницу, мак, фундук, авокадо.
  4. Наличие оксалатов в составе плода может спровоцировать обострение мочекаменной болезни.
  5. При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни состояние может усугубиться, поскольку киви стимулирует секрецию желудочного сока.

Заключение

Как ни странно, на своей родине в Поднебесной растение до последнего времени не культивировалось, зато в середине 60-х годов прошлого века вызвало интерес новозеландских селекционеров. В Новой Зеландии и были выведены первые удачные сорта, получившие мировое признание.

Вместе с новыми вкусовыми качествами плоды обрели и новое название. Поскольку ботанический термин “актинидия” показался маркетологам слишком громоздким, было решено для повседневного использования заменить его на “киви” в честь забавной новозеландской птички и внешнего сходства с ней.

Так экзотический плод получил не менее экзотическое название и разлетелся по всему миру, в отличие от “пешеходной” птички, которая летать не умеет.

А вы, дорогие читатели, любите ягоды киви? Может быть, вам известны какие-то интересные факты об этом растении? Поделитесь, пожалуйста, своими знаниями с нами в х.

Киви — полезные свойства и вред, как есть, фрукт или ягода / НВ

Плоды киви растут на крупных древовидных лианах родом из Китая, поэтому ягоду могут называть китайским крыжовником. Киви ценится за высокое содержание витамина С и микроэлементов.

Киви называют плоды культурных сортов растений рода Актинидия. Cвоим названием ягода обязан селекционеру Эллисону, который заметил сходство плода с телом одноименной птички киви. Ягоду выращивают во многих странах мира — Новой Зеландии, Италии, Греции и Чили, но изначально дикорастущее растение актинидию привезли в Новую Зеландию в начале XX века.

Его плоды весили всего 30 г и не обладали теми вкусовыми качествами, которыми известны плоды киви сейчас. Селекционеры вывели культурную крупноплодную актинидию, увеличив массу плода до более 100 г и значительно улучшив вкус киви.

Киви: полезные свойства

Киви содержат большое количество витамина С, что важно для поддержания иммунитета и укрепления стенок сосудов.

Из-за высокого содержания калия, киви рекомендуют употреблять при гипертонии и дефиците йода.

Благодаря высокому содержанию органических кислот в киви, организму легче противостоять простуде и гриппу.

Большое количество витаминов и микроэлементов в ягоде, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Также киви помогает легче переварить жирную пищу.

Киви может вызывать аллергию у детей или людей, чувствительных к ягоде, поэтому стоит относиться с осторожностью к употреблению большого количества киви.

Как есть киви?

Киви можно есть без кожуры или с кожурой, так как она содержит большое количество клетчатки, витаминов и антиоксидантов, однако ягода может быть обработана пестицидами. Также киви можно есть ложкой.

Помимо того, что киви едят в свежем виде, из плодов варят варенье, добавляют в салаты, пироги, джемы, мармелад, желе и другие десерты.

Качественные киви обладают нежно-зеленой или желтой (сорт Gold kiwi) мякотью. Киви может отличаться по сочности, текстуре и вкусу — более сладкий или кислый, который можно использовать в блюдах для разнообразия вкусов.

Киви, польза и вред для организма | NoteFood

«Китайский крыжовник» —  ворсистый плод коричневого цвета с зеленой мякотью внутри, усеянной в середине черными мелкими зернышками.

По вкусу напоминает нашу клубнику, а кому и плоды банана в сочетании с дыней.

Родиной данного растения считается Китай, отсюда и название — «китайский крыжовник», у нас оно носит название – Киви.

С тех пор, как человек начал употреблять данный плод в пищу, исследователи начали обращать внимание на его воздействие на организм человека, появилась заинтересованность в изучении его состава и пользе  употребления для человека.

Состав фрукта

Основой состава данного плода является вода.

Как и у большинства ягод и фруктов, составляющим являются углеводы.

Также обладает небольшим процентом белков с жирами.

Богат этот фрукт микро и макроэлементами.

Железо, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, йод, кобальт, молибден, фтор, в среднем их содержится порядка от 0,8  до 47 мг.

А вот калия, бора, марганца, меди, цинка от 100 до 295 мг.

Алюминий преобладает в составе киви, его  815 мг.

Много полезных витаминов, групп А, В, РР, Е, однако более всего в составе присутствуют: витамин С, и витамин В9 (фолиевая кислота).

Рассматривая состав киви, мы встречается в нем и ненасыщенные жирные кислоты, моно и дисахариды, крахмал, пищевые волокна, органические кислоты, золу.

В нём присутствуют глюкоза, фруктоза и клетчатка, помогающие полностью насытиться организму и не испытывать чувство голода.

Наряду с этим, в этих маленьких плодах (вес среднего киви достигает 60-90 грамм) присутствует до 58 ккал на 100 гр продукта, поэтому его с легкостью можно использовать в пищу людям соблюдающим диету для снижения веса.

При этом такая диета снабдит организм достаточным числом витаминов и полезных веществ, а также принесет чувство насыщения.

Польза фрукта

Полезные свойства фрукта киви прямо вытекают из его состава, даже если он сушёный, в нём содержится достаточное количество полезных веществ.

Богатство продукта витаминами различных групп, позволяет применять его не только в пищу, но и использовать в косметологии и медицине.

Исходя из содержания огромного количества полезных организму элементов и витаминов, данный фрукт, дает возможность укрепить иммунитет, нормализовать давление.

Фрукт способствует выработке в организме коллагена, что позволяет нормализовать артериальное давление.

Также фрукт используют в профилактических целях простудных заболеваний.

Зимой следует внести в рацион этот плод, из за содержания в нем витамина С.

Употребляя постоянно киви, возможно, снизить риск заболевания сердца, способствует оно и выводу холестерина из крови, (при профилактике тромбоза) и выводу лишней соли (снижает возможность образования камней в почках), нейтрализует нитраты и лишнее железо.

Клетчатка, которой богат плод, улучшает пищеварение и помогает быстрее избавится от тяжести в желудке, при переедании.

Многие врачи считают, что киви можно давать и маленьким детям.

Беременным также следует свое меню разнообразить данным плодом обладающим полезными свойствами и богат витаминами и макроэлементами.

Благодаря огромной базе элементов, входящих в состав, киви препятствует развитию гипертонии, укрепляет стенки всех сосудов в организме.

Эксперты советуют употреблять этот фрукт ежедневно.

Регулярное использование в рационе, поможет в профилактике депрессий, рекомендовано при перегрузках нервной системы и стрессах.

Еще один интересный нюанс — это кожура киви.

Содержащиеся в ней  огромное количество антиоксидантов, помогают очистить наш организм от всего ненужного.

В наш организм с некачественной пищей попадает много вредных бактерий, а именно в кожуре этого фрукта, содержатся частицы способные устранить их рост.

Также кожура киви обладает ещё одни полезным свойством, слабительным, потому используется для лечения и профилактики запоров.

Применение киви (в косметологии, для похудения)

Киви используется не только в гастрономии, его усиленно применяют женщины в косметологии, для поддержания молодости кожи и ее упругости, благодаря своим полезным свойствам

Самый простой способ применить с этой целью киви, протереть им лицо и шею, область груди.

Специалисты утверждают, что этот фрукт, омолаживает и подтягивает кожу.

Можно усилить эффект, смешав кашицу, полученную из фрукта с медом, или с йогуртом, и полученную однородную массу нанести на все те же зоны лица и тела.

Витамин С очень быстро распадается.

Все сыворотки в косметологии с этим витамином используются сразу после распаковки средства.

Киви можно использовать и после разреза мякоти, она не теряет из своего состава витамин С, и сохраняет его порядка 5-7 дней.

Малое количество калорий и способность сжигать жиры, дозволяет использовать его и людям склонным к полноте и ожирению, не боясь за последствия.

Также этот плод содержит элементы – энзимы, они участвуют в расщеплении жиров, способствуют его сжиганию.

Диетологи рекомендуют съедать по одному фрукту, после приема пищи или устраивать на этом плоде разгрузочные дни.

Есть перечень диет, составляющей частью которых является киви.

Одна из них:

  • Завтрак. 50гр овсянки заправленной 1% йогуртом. Чай без сахара. 1 плод киви;
  • Второй завтрак.  Стакан цитрусового сока;
  • Обед. 200 грамм творога с кусочками киви;
  • Ужин. Цитрусовый салат (зеленое яблоко, киви, банан) заправленные йогуртом или нежирными сливками.

Между приемами пищи выпивать порядка 0,5 литра воды.

Противопоказания и вред

Киви, хоть и обладатель ценных и полезных свойств, но без противопоказаний тут так же не обошлось.

Диету и разгрузочные дни с использованием киви диетологи и врачи советуют применять только если нет аллергии на витамин С, другими словами нет аллергии на цитрусовые.

Противопоказанием также служит наличие заболеваний желудка (язва или гастрит).  

При диарее – расстройстве желудка, так же не следует перебарщивать с этим плодом, возможно осложнение.

Если при приеме этого фрукта, появился оттек гортани, затруднилось дыхание, появилась, ссыпь на языке, необходимо безотлагательно обратиться к врачу.

Киви, как и любой природный продукт весьма богат различными полезными свойствами.

Зная все особенности данного плода, человек без опаски может применять его  в лечении или профилактике различных недугов, косметологии и для обогащения своего рациона витаминами.

Однако киви, как любой продукт имеет и свои противопоказания.

Именно поэтому перед его применением следует внимательно изучить его свойства во избежание отрицательных последствий для организма.

Видео

Видео показывает как нужно правильно выбирать киви и какими он полезными свойствами обладает.

Читайте другие статьи:

  • Насколько полезен чай каркаде для нас?
  • Польза и протиповоказания при употреблении спаржи

Киви польза и вред для организма

Киви – рекордсмен по содержанию витамина С. Благодаря этому он укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями. Кому же не рекомендуется употреблять ароматный фрукт? Подробности – в материале Sputnik Армения.

Нарезанные киви

Киви – результат очень удачной селекции. Изначально плоды травянистой лозы под названием Актинидия китайская, были очень мелкими и кислыми. Их называли «китайским крыжовником».

В начале ХХ века один садовод привез киви в Новую Зеландию и занялся его селекцией. В результате своего труда через 30 лет он получил пушистые, сладкие и сочные киви, к которым мы все давно уже привыкли.

Полезные свойства

Экзотическая ягода – рекордсмен по содержанию витамина С. Пальму первенства он уступает лишь черной смородине. Одна ягода киви обеспечивает тело человека суточной дозой витамина С.

В этом фрукте содержатся также витамины А, В1, В2, В6, В9, РР. Кроме того, сочные плоды богаты филлохиноном, необходимым для синтеза белков и улучшения свертываемости крови, железом, цинком, калием, кальцием, магнием, натрием и фосфором.

Продукт при этом низкокалорийный: в среднем одно большое киви содержит только 55–60 ккал.

Интересно, что кожица витаминной ягоды содержит антиоксиданты, которые эффективно сжигают калории. Именно поэтому худеющим рекомендуется употреблять киви с кожурой, предварительно очистив ее от волосинок.

В киви содержится фермент актинидин, который расщепляет белки, облегчая переваривание пищи. Помимо актинидина, пищеварению помогают и различные кислоты. Это особенно важно при недостаточной выработке соляной кислоты в желудке.

В китайской медицине киви применяется именно для улучшения пищеварения, а также для снижения вероятности образования камней в почках.

Снижает артериальное давление

В ходе исследования, проведенного в 2011 году в США, участникам с повышенным уровнем артериального давления ученые предложили съедать либо три киви, либо одно яблоко в день. В итоге у тех, кто употреблял киви, был зафиксирован более низкий показатель артериального давления.

Повышает иммунитет 

Именно высокое содержание витамина С позволяет укрепить иммунную систему человека. Кроме того, аскорбиновая кислота предохраняет организм от вирусов и бактерий.

Витамин С ускоряет процесс заживления ран, оказывает влияние на синтез ряда гормонов, регулирует процессы кроветворения и нормализует проницаемость капилляров. Он также участвует в синтезе белка коллагена, что необходимо для роста клеток тканей.

Улучшает здоровье глаз

Киви содержит большое количество лютеина и зеаксантина – это антиоксиданты, которые могут защитить глаза от повреждения вследствие воздействия ультрафиолетового излучения, табачного дыма и загрязнения воздуха. Антиоксиданты попадают на хрусталик и сетчатку глаза и поглощают повреждающие лучи.

Помимо этого, исследование, проведенное в Университете Тафтса в Бостоне, показало, что употребление киви повлияло на снижение дегенерации желтого пятна (ведущую причину потери зрения) у участников на 36%.

Кому противопоказан киви?

Зеленая ягода – очень сильный аллерген и следует соблюдать осторожность при его употреблении. Этот фрукт лучше не давать маленьким детям, и включать в рацион очень  аккуратно в более позднем возрасте.

Также киви содержит много кислот, которые могут вызвать дерматит и повредить зубную эмаль. Можно уменьшить их воздействие, если после употребления киви прополоскать рот водой.

Плоды не рекомендуется есть людям с патологиями желудочно-кишечного тракта, например, при язвах, а также при заболеваниях почек.

Как выбирать киви?

Кожица спелого плода должна быть равномерного коричневого цвета и без вмятин. Также на поверхности ягоды не должно быть темных пятен, плесени и морщин.

Слегка надавите на ягоду. Плод должен быть твердым, но не сильно — если после нажатия на нем остается вмятина, значит, он перезревший и покупать его не стоит. Учтите также, что спелый киви очень ароматен. 

Киви – польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

О лечебных свойствах киви знали еще в древнем Китае. С тех пор растение прошло длинный путь селекции, чтобы приобрести более приятный вкус. Сейчас его выращиванием занимаются многие страны мира, в том числе Япония, США, Новая Зеландия, Чили и европейские государства. Лидером по его производству является Китай, откуда и появились плоды. Киви любят за его нежную, сочную мякоть и необычный вкус. Это настолько популярный десерт, что дизайнеры придумали для него специальную ложку.

Происхождение названия

По-научному киви называется Актинидия китайская (правда, похоже на название какого-то морского планктона?), или деликатесная. На родине плод именуют клубничным персиком, из-за схожести этих продуктов по вкусу и внешнему виду. В России его иногда называют китайским крыжовником — многочисленные плоды, свисающие с веток, напоминают гроздья ягод.

Своим современным именем Актинидия обязана ученому Эллисону, который занимался выведением новых сортов. Новозеландский селекционер уловил сходство опушенной оболочки плода с пышным оперением птицы киви. Это животное является национальной эмблемой Новой Зеландии.

Описание

Актинидия не совсем дерево, она представляет собой древовидную лиану. Это вьющиеся растения с тонкими стволами. В природных условиях лианы оплетают деревья, захватывая близкорастущие участки. Они могут подниматься на высоту более 7 метров. В питомниках делают искусственные опоры и систему горизонтально протянутых подвязок, по которым ползут лианы. Листья Актинидии овальные, крупного размера — до 20-25 см. Стволы молодых растений и их листочки имеют опушку из красноватых волосков. В зрелом возрасте окрас листьев становится темно-зеленым, а их верхняя часть — гладкой.

Киви цветет красивыми белыми цветами, похожими на жасмин. Чашечки крупные — до 5 см в диаметре. Период цветения — 4-5 недель, с первой декады мая до начала июня. Цветки двудомные (есть только мужские растения или только женские), это нужно учитывать при выращивании Актинидии на дачном участке.

Лианы дают богатый урожай, в период созревания на них формируются целые гроздья. Плоды киви 5-6 см в длину, вес составляет 60-70 г. Кожица оливково-коричневого оттенка, покрытая мелкими волосками. Внутренняя часть имеет красивый изумрудный цвет, со светлой серединкой. Центр окружен множеством мелких темно-фиолетовых семечек. Мякоть полупрозрачная, желеобразная. Хотя многие называют киви фруктом, на самом деле это ягода.

В разрезе киви удивительно прекрасны. Их структура и сочетание оттенков настолько гармонично, что возникает желание любоваться ими бесконечно. Дольки плодов часто используют для украшения разнообразных блюд: салатов, тортов, брускетт, коктейлей.

Где растет

Из Китая Актинидию развезли по всему миру. Самые большие плантации находятся на родине растения, а также в Италии и Новой Зеландии. В России ягоду культивируют на Кубани, в Краснодарском крае. Морозостойкие сорта, выведенные биологами, позволяют выращивать ее даже в средней полосе нашей страны. Эти виды растений выдерживают холода до -30 градусов.
Популярные сорта:

• Бруно. Высокоурожайный вид, с хорошими товарными качествами;
• Хейворд. Крупноплодный, позднеспелый. Плоды сочные, хорошо транспортируются;
• Аллисон. Скоророслый, с высокой урожайностью.
• Аббот. Дает многочисленные плоды среднего размера, с высоким содержанием аскорбиновой кислоты;
• Матуа, Томури. Это мужские сорта-опылители. Их размещают в питомнике для оплодотворения женских видов растений.

История селекции

Плоды киви не всегда были сочными и сладкими. Да и размер дикорастущих ягод изначально был поменьше. До начала 20 века плоды Актинидии были жесткими и мелкими. В народе их называли «обезьяний персик».

В 1904 году садовод-любитель из Новой Зеландии Александр Эллисон начал заниматься селекцией ягод, которые привез из Китая его друг. Александру очень нравилось, как цветут лианы, и он хотел, чтобы их плоды были так же вкусны, как прекрасен их цвет. Он создавал новые условия выращивания, подбирал удобрения, но поначалу это не давало результата. На выведение хороших сортов ушло 30 лет упорного труда. Эллисону удалось наконец вырастить раскидистые кусты, увешанные огромным количеством крупных плодов. Новые лианы росли очень быстро, ягоды созревали каждые несколько дней.

Вскоре разведением киви заинтересовался сосед Эллисона Джеймс Маклоклин, который выращивал на продажу лимоны. Он посадил на своей плантации лианы и получил богатый урожай. Часть его Джеймс отправил вместе с лимонами в Англию. Покупателям понравились необычные плоды, и европейцы стали регулярно получать их к столу. Вскоре ягода попала и в Америку.

Американцы были в восторге от нового десерта, который подавали в ресторанах. Позже всех вкус клубничного персика оценили консервативные японцы. Теперь во всем мире ежегодно выращиваются миллионы тонн киви. Селекционеры вывели сорт Gold kiwi – золотой. Он имеет золотисто-желтую мякоть. Сейчас ведутся эксперименты по созданию рубинового плода.

Полезные свойства

Китайский крыжовник богат на витамины и минералы, причем по концентрации некоторых элементов он обгоняет более привычные нам фрукты. В его мякоти содержится рекордное количество аскорбиновой кислоты — 92 мг. Это гораздо больше, чем в апельсинах и мандаринах. Благодаря этому качеству, употребление киви укрепляет иммунитет, улучшает эмоциональное состояние, помогает противостоять инфекциям.

Высокая концентрация витамина А способствует улучшению зрения, ускоряет регенерацию кожи. Это вещество участвует в формировании костных тканей, зубов. Ретинол помогает перевариванию жиров, белков. Витамин К необходим для нормализации свертываемости крови. Он также влияет на иммунитет и пищеварение.

В киви огромное количество калия — 312 мг. Он необходим организму для обеспечения жизнедеятельности всех мягких тканей (сосудов, мышц, кожи). Калий участвует в снабжении мозга кислородом, регулирует водный баланс. При нехватке этого элемента возникают перепады давления, проблемы с сердцем.

Также в ягоде громадные запасы кальция, фосфора, магния. Эти вещества участвуют в формировании скелета, кроветворении, работе эндокринной системы. Магний влияет на процессы ферментации, производит энергию. Фосфор действует на все химические процессы в организме, способствует мышечной активности.
Кроме того, в составе клубничного персика содержатся:

• органические кислоты
• клетчатка
• моносахариды
• антиоксиданты

Несмотря на большое количество микроэлементов, плоды Актинидии низкокалорийны. В 100 г мякоти всего 45 ккал. Это делает его прекрасным диетическим продуктом. Благодаря киви можно худеть, не боясь появления слабости и депрессии.
Регулярное употребление 2-3 плодов в день действует на организм следующим образом:

• выводит токсичные вещества, препятствует зашлаковыванию;
• снижает риск появления раковых опухолей;
• укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• регулирует артериальное давление;
• налаживает работу желудочно-кишечного тракта.

Киви очень полезен для кожи и волос. Он укрепляет их структуру, питает, насыщает влагой. Волосы становятся пышными, блестящими. Клетки кожи быстрее обновляются, замедляется их старение. Благодаря этим свойствам, мякоть ягоды используют для приготовления омолаживающих и питательных масок, пилингов.

Для ухода за кожей можно просто накладывать на лицо тонкие дольки киви. Время аппликации — 15-20 минут. После этого лицо ополаскивают теплой водой, наносят обычный увлажняющий крем. Отлично питают и омолаживают маски с добавлением меда и лимона. Пюрированную мякоть киви смешивают с жидким медом, вливают несколько капель лимонного сока. Процедуру повторяют 2-3 раза в неделю.

Противопоказания

Употребление киви имеет некоторые ограничения. Не следует злоупотреблять вкусной ягодой. Она обладает слабительным эффектом. Противопоказана она и в таких ситуациях:

• Наличие аллергии на цитрусовые. Часто в этом случае проявляются те же реакции и на китайский крыжовник;
• При диарее прием плодов грозит обезвоживанием;
• В случае обострения язвы желудка или кишечника возможно усугубление заболевания.

Для беременных клубничный персик безвреден. Он будет оказывать положительный эффект на здоровье будущей мамы и малыша. Детям до года давать его не рекомендуется. Их организму трудно переваривать незнакомые продукты. В более старшем возрасте польза киви безоговорочна.

Как выбрать

При покупке большое внимание нужно обратить на внешний вид. Несвежие ягоды утрачивают свои ценные качества, есть их бесполезно, а иногда даже опасно. Если кожура повреждена или плод начал гнить, в нем появляются токсичные вещества. Употребляя их, можно вызвать пищевое отравление. Признаками гнили являются темные пятна, продавленные участки, сморщенная кожица.
Свежий киви определяют по следующим показателям:

  1. Гладкая поверхность с чистым оттенком.
  2. Отсутствие трещин, вмятин.
  3. Приятный легкий аромат.
  4. Плодоножка сухая.
  5. На ощупь плод упругий (примерно, как помидор).

Лучше выбрать немного твердый киви, чем слишком мягкий. Не успевшие созреть ягоды доспеют дома за несколько дней. Их нужно положить на солнечное место (на стол, подоконник). Спелые хранятся в холодильнике 3-4 недели.

Как чистят и едят киви

Многие не знают, но у клубничного персика съедобная кожура. Мало того, даже рекомендуется есть плод целиком, так как в кожице много полезной для организма клетчатки. Она обладает антисептическими свойствами, подавляет развитие бактерий. Ее употребление прочищает кишечник.

Перед тем как есть киви, нужно тщательно промыть кожицу, затем хорошо потереть ее полотенцем. Это сделает поверхность более гладкой и мягкой. Затем отрезают твердую часть в основании, там, где была плодоножка. Все остальное можно кушать.
Большинство читателей задастся вопросом: Как есть мохнатую шкурку, это же противно?! На самом деле, при соприкосновении с языком неприятных ощущений не возникает. Конечно, не каждый рискнет положить в рот волосатый плод по чисто эстетическим соображениям, но все, как говорится, на любителя.

Но и из этой ситуации есть выход. Оказывается, селекционеры из Испании уже получили немохнатый сорт киви. Визуально он выглядит, как виноград: небольшие ягодки с гладкой кожицей. Называется сорт Кивиньо.

Те, кто пока не готов к таким экспериментам, будут чистить киви, как и раньше, ножом. Многим знакомы не очень приятные ощущения, когда во время удаления шкурки мякоть выскальзывает из рук, по которым стекает липкий сок. Потом плод приходится ополаскивать, так как на нем остаются ворсинки. Чтобы избежать этого, можно воспользоваться специальной ложечкой для киви, которую придумали дизайнеры. Она имеет зубчики с одной стороны, которые облегчают изъятие мякоти.

Благодаря этому приспособлению, употребление киви превращается в эстетическое удовольствие. Сначала с верхушки срезают небольшую часть кожицы. Затем подводят ложку зубчиками под кожуру и аккуратно проворачивают. Можно вращать не ложку, а плод. Благодаря вращению, ложка погружается все глубже, в конце шкурка отделяется полностью, а в руке остается очищенная ягода.
После этого мякоть нарезают пластинками или кусочками (в зависимости от способа употребления). Для украшения десертов понадобятся красивые кружочки, а для салатов — небольшие кубики. Также можно кушать киви отдельно, постепенно выбирая ложечкой мякоть из кожуры (наподобие яйца всмятку).

Рецепты

Вкус у плода необычный — это кисло-сладкий фруктово-ягодный микс. В нем различаются нотки ананаса, дыни, клубники, яблока. Кроме этих продуктов, киви отлично сочетается с зеленью, курицей, мясом, молочными продуктами.

Изумрудный салат

Для приготовления понадобится вареная куриная грудка, 150 г сыра твердого сорта, 3 яйца, зеленое яблоко, 4-5 штук киви, майонезный или сливочный соус. Ингредиенты выкладываются послойно. Сначала мелко порезанная грудка, на нее — кружочки киви, сверху — измельченные яичные белки. На третий слой наносится соус.

Далее выкладывается перетертое яблоко, на него сыр, поверх — тертые желтки. Блюдо украшается кружками киви, которые укладываются плотно друг к другу.

Зеленый смузи

Этот напиток заряжает энергией, улучшает пищеварение, очищает от токсинов. Берется один спелый авокадо, 2-3 киви, большой огурец. Для увеличения полезности можно добавить порезанную зелень петрушки. Все компоненты взбиваются в блендере на высокой скорости. Коктейль украшается листьями мяты.

Киви относится к таким продуктам, которые хочется не только есть, но и любоваться ими. Один взгляд на сочные изумрудные кружочки заряжает позитивом на весь день!

Польза для здоровья и информация о питании

Киви и другие фрукты обладают рядом преимуществ для здоровья благодаря своей пищевой ценности. Киви — хороший источник витамина С, антиоксидантов и клетчатки.

Антиоксиданты, в том числе витамин С, холин, лютеин и зеаксантин, помогают выводить свободные радикалы из организма. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые организм производит во время метаболизма и других процессов.

Если накапливается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс, который может привести к повреждению клеток.Это повреждение может привести к таким проблемам, как болезнь сердца или рак. Антиоксиданты могут помочь защитить организм, удаляя свободные радикалы.

Какие еще продукты являются хорошими источниками антиоксидантов?

Питательные вещества в киви могут принести пользу человеку следующим образом.

Здоровая кожа

Витамин С способствует выработке коллагена, ключевого компонента в клетках и органах по всему телу, включая кожу. Витамин также повышает способность организма заживлять раны.

Обзор исследований 2019 года показал, что прием пероральных добавок коллагена может помочь повысить эластичность и увлажнение кожи, а также уменьшить морщины. Прием добавок — это не то же самое, что употребление витамина С в киви, но употребление фруктов все же может помочь сохранить здоровье кожи.

Один киви весом 69 грамм (г) содержит 64 миллиграмма (мг) витамина С. Это составляет 71–85% суточной потребности взрослого человека в витамине С.

Киви также содержит витамин Е или токоферол. Антиоксидантные свойства витамина Е и его способность защищать кожу от солнечных лучей могут помочь предотвратить кожные заболевания.

Узнайте больше о продуктах, благоприятных для кожи.

Улучшение сна

В исследовании 2011 года изучалось влияние киви на качество сна у взрослых с проблемами сна. Исследователи обнаружили, что употребление в пищу киви улучшает сон, согласно собственным оценкам.

Ученые предположили, что это преимущество может быть связано с содержанием антиоксидантов и серотонина в киви.

Здоровье сердца и артериальное давление

Киви содержат клетчатку, калий и антиоксиданты, которые могут поддерживать здоровье сердца.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) поощряет людей увеличивать потребление калия, уменьшая при этом потребление добавленной соли или натрия.

Калий расслабляет кровеносные сосуды, что помогает контролировать кровяное давление, и у людей с низким кровяным давлением вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний ниже.

Один киви содержит около 215 мг калия, или почти 5% суточной потребности взрослого человека.

Содержащаяся в киви клетчатка также может принести пользу сердечно-сосудистой системе.Обзор, опубликованный в 2017 году, показал, что люди, потребляющие большое количество клетчатки, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. У них также, как правило, меньше липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина.

Один киви обеспечивает около 2 г клетчатки, или 6–9% суточной потребности взрослого человека.

Какие продукты могут помочь справиться с высоким кровяным давлением?

Профилактика камней в почках

По данным Управления диетических добавок, высокое потребление калия также может помочь предотвратить образование камней в почках.

Профилактика рака

Национальный институт рака отмечает, что высокий уровень свободных радикалов в организме может вызвать повреждение ДНК, что может привести к различным типам рака.

Киви содержат ряд антиоксидантов, которые помогают выводить свободные радикалы из организма. Это один из способов предотвращения рака.

Кроме того, исследования показали, что люди, которые едят много клетчатки, особенно клетчатки из фруктов и злаков, с меньшей вероятностью заболеют колоректальным раком, чем те, кто ест мало клетчатки.

Как диета может повлиять на рак? Узнай здесь.

Профилактика запоров

Исследование 2019 года показало, что, когда здоровые люди едят киви, их тонкий кишечник лучше удерживает воду, что приводит к учащению стула и более мягкой консистенции стула.

Авторы исследования предположили, что киви может быть естественной альтернативой медицинским слабительным для людей с легкими запорами.

Какие еще продукты полезны при запоре?

Противовоспалительное действие

Кивеллин и кисспер — это белки киви, которые могут обладать противовоспалительными свойствами.

Лабораторные исследования показали, что поцелуй может помочь справиться с воспалением в кишечнике человека.

Во время беременности

Киви содержит фолиевую кислоту, которая необходима для деления клеток. Во время беременности врачи советуют женщинам принимать дополнительный прием фолиевой кислоты, так как это может защитить плод от проблем развития, таких как аномалии нервной трубки.

Один киви обеспечивает около 17,2 мкг (мкг) фолиевой кислоты, или чуть более 4% от суточной потребности взрослого человека.

Узнайте больше о преимуществах фолиевой кислоты.

Здоровье костей

Киви содержит витамин К и небольшое количество кальция и фосфора, которые способствуют здоровью костей. Адекватное потребление витамина К может помочь предотвратить остеопороз.

Витамин К также играет важную роль в свертывании крови.

Один киви обеспечивает 23–30% суточной потребности взрослого человека в витамине.

Узнайте больше об остеопорозе.

Некоторые питательные вещества в киви могут взаимодействовать с лекарствами или вызывать другие побочные эффекты.

Бета-адреноблокаторы

Врачи часто прописывают эти препараты людям с сердечными заболеваниями.

Бета-адреноблокаторы могут вызывать повышение уровня калия в крови, поэтому люди, принимающие этот тип лекарств, должны контролировать потребление калия.

Проблемы с почками

Потребление слишком большого количества калия также может быть вредным для людей, чьи почки не работают должным образом.

Если почки не могут удалить избыток калия из крови, могут возникнуть опасные для жизни осложнения.

Разжижители крови

Люди с риском сердечно-сосудистых заболеваний могут принимать антикоагулянты, такие как варфарин (кумадин).

Киви содержит значительное количество витамина К, который может влиять на действие разжижителей крови. Любой, кто принимает эти препараты, должен проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличивать потребление продуктов, содержащих витамин К.

Аллергия

Некоторые люди испытывают аллергические реакции на киви. Любому, у кого после употребления киви развивается крапивница, сыпь или отек, следует обратиться за медицинской помощью.

Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Узнайте больше об аллергии на киви.

Польза для здоровья и информация о питании

Киви и другие фрукты обладают рядом преимуществ для здоровья благодаря своему питательному содержанию. Киви — хороший источник витамина С, антиоксидантов и клетчатки.

Антиоксиданты, в том числе витамин С, холин, лютеин и зеаксантин, помогают выводить свободные радикалы из организма. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые организм производит во время метаболизма и других процессов.

Если накапливается слишком много свободных радикалов, они могут вызвать окислительный стресс, который может привести к повреждению клеток. Это повреждение может привести к таким проблемам, как болезнь сердца или рак. Антиоксиданты могут помочь защитить организм, удаляя свободные радикалы.

Какие еще продукты являются хорошими источниками антиоксидантов?

Питательные вещества в киви могут принести пользу человеку следующим образом.

Здоровая кожа

Витамин С способствует выработке коллагена, ключевого компонента в клетках и органах по всему телу, включая кожу.Витамин также повышает способность организма заживлять раны.

Обзор исследований 2019 года показал, что прием пероральных добавок коллагена может помочь повысить эластичность и увлажнение кожи, а также уменьшить морщины. Прием добавок — это не то же самое, что употребление витамина С в киви, но употребление фруктов все же может помочь сохранить здоровье кожи.

Один киви весом 69 грамм (г) содержит 64 миллиграмма (мг) витамина С. Это составляет 71–85% суточной потребности взрослого человека в витамине С.

Киви также содержит витамин Е или токоферол.Антиоксидантные свойства витамина Е и его способность защищать кожу от солнечных лучей могут помочь предотвратить кожные заболевания.

Узнайте больше о продуктах, благоприятных для кожи.

Улучшение сна

В исследовании 2011 года изучалось влияние киви на качество сна у взрослых с проблемами сна. Исследователи обнаружили, что употребление в пищу киви улучшает сон, согласно собственным оценкам.

Ученые предположили, что это преимущество может быть связано с содержанием антиоксидантов и серотонина в киви.

Здоровье сердца и артериальное давление

Киви содержат клетчатку, калий и антиоксиданты, которые могут поддерживать здоровье сердца.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) поощряет людей увеличивать потребление калия, уменьшая при этом потребление добавленной соли или натрия.

Калий расслабляет кровеносные сосуды, что помогает контролировать кровяное давление, и у людей с низким кровяным давлением вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний ниже.

Один киви содержит около 215 мг калия, или почти 5% суточной потребности взрослого человека.

Содержащаяся в киви клетчатка также может принести пользу сердечно-сосудистой системе. Обзор, опубликованный в 2017 году, показал, что люди, потребляющие большое количество клетчатки, имеют более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. У них также, как правило, меньше липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина.

Один киви обеспечивает около 2 г клетчатки, или 6–9% суточной потребности взрослого человека.

Какие продукты могут помочь справиться с высоким кровяным давлением?

Профилактика камней в почках

По данным Управления диетических добавок, высокое потребление калия также может помочь предотвратить образование камней в почках.

Профилактика рака

Национальный институт рака отмечает, что высокий уровень свободных радикалов в организме может вызвать повреждение ДНК, что может привести к различным типам рака.

Киви содержат ряд антиоксидантов, которые помогают выводить свободные радикалы из организма. Это один из способов предотвращения рака.

Кроме того, исследования показали, что люди, которые едят много клетчатки, особенно клетчатки из фруктов и злаков, с меньшей вероятностью заболеют колоректальным раком, чем те, кто ест мало клетчатки.

Как диета может повлиять на рак? Узнай здесь.

Профилактика запоров

Исследование 2019 года показало, что, когда здоровые люди едят киви, их тонкий кишечник лучше удерживает воду, что приводит к учащению стула и более мягкой консистенции стула.

Авторы исследования предположили, что киви может быть естественной альтернативой медицинским слабительным для людей с легкими запорами.

Какие еще продукты полезны при запоре?

Противовоспалительное действие

Кивеллин и кисспер — это белки киви, которые могут обладать противовоспалительными свойствами.

Лабораторные исследования показали, что поцелуй может помочь справиться с воспалением в кишечнике человека.

Во время беременности

Киви содержит фолиевую кислоту, которая необходима для деления клеток. Во время беременности врачи советуют женщинам принимать дополнительный прием фолиевой кислоты, так как это может защитить плод от проблем развития, таких как аномалии нервной трубки.

Один киви обеспечивает около 17,2 мкг (мкг) фолиевой кислоты, или чуть более 4% от суточной потребности взрослого человека.

Узнайте больше о преимуществах фолиевой кислоты.

Здоровье костей

Киви содержит витамин К и небольшое количество кальция и фосфора, которые способствуют здоровью костей. Адекватное потребление витамина К может помочь предотвратить остеопороз.

Витамин К также играет важную роль в свертывании крови.

Один киви обеспечивает 23–30% суточной потребности взрослого человека в витамине.

Узнайте больше об остеопорозе.

Некоторые питательные вещества в киви могут взаимодействовать с лекарствами или вызывать другие побочные эффекты.

Бета-адреноблокаторы

Врачи часто прописывают эти препараты людям с сердечными заболеваниями.

Бета-адреноблокаторы могут вызывать повышение уровня калия в крови, поэтому люди, принимающие этот тип лекарств, должны контролировать потребление калия.

Проблемы с почками

Потребление слишком большого количества калия также может быть вредным для людей, чьи почки не работают должным образом.

Если почки не могут удалить избыток калия из крови, могут возникнуть опасные для жизни осложнения.

Разжижители крови

Люди с риском сердечно-сосудистых заболеваний могут принимать антикоагулянты, такие как варфарин (кумадин).

Киви содержит значительное количество витамина К, который может влиять на действие разжижителей крови. Любой, кто принимает эти препараты, должен проконсультироваться с врачом, прежде чем увеличивать потребление продуктов, содержащих витамин К.

Аллергия

Некоторые люди испытывают аллергические реакции на киви. Любому, у кого после употребления киви развивается крапивница, сыпь или отек, следует обратиться за медицинской помощью.

Тяжелая реакция может привести к анафилаксии, которая может быть опасной для жизни.

Узнайте больше об аллергии на киви.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и обзоры

Arts, I. C., van de, Putte B., and Hollman, P. C. Содержание катехинов в продуктах питания, обычно потребляемых в Нидерландах. 1. Фрукты, овощи, основные продукты питания и полуфабрикаты. J. Agric.Food Chem, 2000; 48 (5): 1746-1751. Просмотреть аннотацию.

Балестриери, К., Castaldo, D., Giovane, A., Quagliuolo, L. и Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви (Actinidia chinensis). Eur.J Biochem. 10-5-1990; 193 (1): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Basile, A., Vuotto, M. L., Violante, U., Sorbo, S., Martone, G., и Castaldo-Cobianchi, R. Антибактериальная активность у Actinidia chinensis, Feijoa sellowiana и Aberia caffra. Int.J Antimicrob.Agents 1997; 8 (3): 199-203. Просмотреть аннотацию.

Бежолд, Д. Х., Сассман, Г. Л., Лисс, Г.M., and Chang, N. S. Аллергия на латекс может вызывать клинические реакции на определенные продукты. Клинический опыт аллергии 1996; 26 (4): 416-422. Просмотреть аннотацию.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Повышенная чувствительность к авокадо. Аллергия 1994; 49 (6): 454-459. Просмотреть аннотацию.

Бон, С.К., Мирстад, М.К., Торесен, М., Холден, М., Карлсен, А., Тунхейм, С.Х., Эрлунд, И., Свендсен, М., Сельефлот, И., Москауг, Ю.О., Дуттарой, А.К., Лааке, П., Арнесен, Х., Тонстад, С., Коллинз, А., Drevon, C.A., и Blomhoff, R. Экспрессия гена клеток крови, связанная с защитой от клеточного стресса, модулируется богатой антиоксидантами пищей в рандомизированном контролируемом клиническом исследовании с участием курильщиков-мужчин. BMC.Med. 2010; 8: 54. Просмотреть аннотацию.

Бревик, А., Гайвао, И., Медин, Т., Йоргенесен, А., Пясек, А., Элилассон, Дж., Карлсен, А., Бломхофф, Р., Вегган, Т., Дуттарой, А.К. и Коллинз, А.Р. Дополнение западной диеты золотыми киви (Actinidia chinensis var. ‘Hort 16A’ 🙂 влияет на биомаркеры окислительного повреждения и антиоксидантную защиту.Nutr.J 2011; 10: 54. Просмотреть аннотацию.

Camardella, L., Carratore, V., Ciardiello, M. A., Servillo, L., Balestrieri, C., and Giovane, A. Белковый ингибитор киви, аминокислотная последовательность пектинметилэстеразы и структурное значение двух дисульфидных мостиков. Eur.J Biochem. 2000; 267 (14): 4561-4565. Просмотреть аннотацию.

Кастильо, Р., Дельгадо, Дж., Киралте, Дж., Бланко, К., и Каррильо, Т. Пищевая гиперчувствительность у взрослых пациентов: эпидемиологические и клинические аспекты. Аллергол.Иммунопатол.(Madr.) 1996; 24 (3): 93-97. Просмотреть аннотацию.

Чан, А.О., Люнг, Г., Тонг, Т., и Вонг, Н.Й. Увеличение потребления пищевых волокон в виде киви уменьшает запор у китайских пациентов. Мир Дж. Гастроэнтерол. 9-21-2007; 13 (35): 4771-4775. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. К., Лин, Ю. Т., Лу, Ю. Т., Лю, Ю. С. и Лю, Дж. Ф. Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами. Азия Pac.J Clin.Nutr. 2010; 19 (4): 451-457. Просмотреть аннотацию.

Чанг, Дж.и Кейс Р. Цитотоксические фенольные компоненты из корня Actinidia chinensis. Planta Med. 2005; 71 (10): 955-959. Просмотреть аннотацию.

Чен, Дж. Д., Янг, З. Ю., Ма, С. Х. и Чжэнь, Ю. С. Влияние добавок к напитку actinidia sinensis planch (киви) на спортсменов, тренирующихся в жарких условиях. J.Sports Med.Phys.Fitness 1990; 30 (2): 181-184. Просмотреть аннотацию.

Ciardiello, MA, Tamburrini, M., Tuppo, L., Carratore, V., Giovane, A., Mattei, B., and Camardella, L. Пектинметилэстераза из плодов киви и каки: очистка, характеристика и роль рН в регуляции фермента и взаимодействии с белковым ингибитором киви.J. Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7700-7703. Просмотреть аннотацию.

Коллинз Б. Х., Хорска А., Хоттен П. М., Риддок К. и Коллинз А. Р. Киви защищает от окислительного повреждения ДНК в клетках человека и in vitro. Nutr.Cancer 2001; 39 (1): 148-153. Просмотреть аннотацию.

Deters, AM, Schroder, KR, and Hensel, A. Полисахариды киви (Actinidia chinensis L.) оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток за счет усиления рецепторов факторов роста, выработки энергии и синтеза коллагена кератиноцитами, фибробластами и кожей человека эквиваленты.J. Cell Physiol 2005; 202 (3): 717-722. Просмотреть аннотацию.

Дуттарой, А. К. и Йоргенсен, А. Влияние потребления киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2004; 15 (5): 287-292. Просмотреть аннотацию.

Эрикссон, Н. Э., Моллер, К., Вернер, С., Магнуссон, Дж., Бенгтссон, У. и Золубас, М. Самостоятельная пищевая гиперчувствительность в Швеции, Дании, Эстонии, Литве и России. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2004; 14 (1): 70-79. Просмотреть аннотацию.

Фальерс, К.Дж. Анафилаксия киви и связанные с ними «экзотические» предметы. J.Asthma 1983; 20 (3): 193-196. Просмотреть аннотацию.

Фиорентино, А., Д’Аброска, Б., Пасифико, S., Mastellone, C., Scognamiglio, M., and Monaco, P. Идентификация и оценка антиоксидантной способности фитохимических веществ из плодов киви. J. Agric.Food Chem. 5-27-2009; 57 (10): 4148-4155 Просмотр аннотации

Фокке М., Хеммер В., Ворл С., Гоц М. и Яриш Р. Перекрестная реактивность между латексом фикуса бенджамина и плодами инжира у пациентов с клинической аллергией на инжир.Клинический опыт аллергии 2003; 33 (7): 971-977. Просмотреть аннотацию.

Гарсия, Б. Э., де ла Куэста, К. Г., Сантос, Ф., Фелиу, Х. и Кордова, Х. Редкий случай пищевой аллергии: моночувствительность к киви (Actinidia chinensis). Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1989; 17 (4): 217-218. Просмотреть аннотацию.

Gastaminza, G., Bernaola, G., and Camino, M. E. Острый панкреатит, вызванный аллергией на киви. Аллергия 1998; 53 (11): 1104-1105. Просмотреть аннотацию.

Giovane, A., Balestrieri, C., Quagliuolo, L., Castaldo, D., и Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви. Очистка с помощью аффинной хроматографии и доказательство наличия предшественника, связанного со созреванием. Eur.J Biochem. 11-1-1995; 233 (3): 926-929. Просмотреть аннотацию.

Gorinstein, S., Haruenkit, R., Poovarodom, S., Park, YS, Vearasilp, S., Suhaj, M., Ham, KS, Heo, BG, Cho, JY, and Jang, HG Сравнительные характеристики змеи и киви. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (8): 1884-1891. Просмотреть аннотацию.

Гюнтер, С., Матич, А. Дж., Марш, К. Б., и Николау, Л. Биосинтез эфира (метилсульфанил) алканоата в плодах киви Actinidia chinensis и изменения во время хранения в холодильнике. Фитохимия 2010; 71 (7): 742-750. Просмотреть аннотацию.

Хизербелл, Д. А. Идентификация и количественный анализ сахаров и нелетучих органических кислот в плодах китайского крыжовника (Actinidia chinensis Planch.). J Sci.Food Agric. 1975; 26 (6): 815-820. Просмотреть аннотацию.

Хеммер, В., Фокке, М., Гоц, М., и Яриш, Р. Сенсибилизация к фикусу Бенджамина: связь с аллергией на латекс натурального каучука и идентификация продуктов питания, участвующих в синдроме фикуса-фрукта. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (8): 1251-1258. Просмотреть аннотацию.

Исида, Т., Мураи, К., Ясуда, Т., Сато, Т., Седзима, Т., и Китамура, К. [Синдром оральной аллергии у пациентов с поллинозом японского кедра]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 2000; 103 (3): 199-205. Просмотреть аннотацию.

Ивасава, Х., Морита, Э., Юи, С.и Ямазаки М. Антиоксидантные эффекты киви in vitro и in vivo. Биол.Фарм.Булл. 2011; 34 (1): 128-134. Просмотреть аннотацию.

Джордан, М. Дж., Маргария, К. А., Шоу, П. Э. и Гуднер, К. Л. Активные ароматические компоненты в водной эссенции киви и пюре из киви, полученные методом ГХ-МС и многомерной ГХ / ГХ-О. J.Agric.Food Chem. 9-11-2002; 50 (19): 5386-5390. Просмотреть аннотацию.

Карлсен, А., Свендсен, М., Сельефлот, И., Соммернес, М. А., Секстон, Дж., Бревик, А., Эрлунд, И., Серафини, М., Бастани, Н., Ремберг, С.Ф., Борге, Г.И., Карлсен, М.Х., Бон, С.К., Мирстад, М.С., Драгстед, ЛО, Дуттарой, А.К., Хаффнер, К., Лааке, П., Древон, Калифорния, Арнесен, Х., Коллинз А., Тонстад С. и Бломхофф Р. Соответствие, переносимость и безопасность двух диет, богатых антиоксидантами: рандомизированное контролируемое исследование на курильщиках мужского пола. Br J Nutr. 2011; 106 (4): 557-571. Просмотреть аннотацию.

Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., и Боланд, М. Дж. Актинидин усиливает переваривание желудочного белка по оценке с использованием модели желудочного переваривания in vitro.J. Agric.Food Chem. 4-28-2010; 58 (8): 5068-5073. Просмотреть аннотацию.

Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., и Боланд, М. Дж. Актинидин усиливает переваривание белка в тонкой кишке, что оценивается с использованием модели переваривания in vitro. J. Agric.Food Chem. 4-28-2010; 58 (8): 5074-5080. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. Т. и Хусейн, Х. Распространенность пищевой аллергии у 137 пациентов с аллергией на латекс. Allergy Asthma Proc 1999; 20 (2): 95-97. Просмотреть аннотацию.

Ким, М., Ким, С.К., Сонг, К. Дж., Ким, Х. Б., Ким, И. Дж., Сонг, Е. Ю. и Чун, С. Дж. Трансформация генов биосинтеза каротиноидов с использованием метода микропересечения в плодах киви (Actinidia deliciosa cv. Hayward). Rep Plant Cell 2010; 29 (12): 1339-1349. Просмотреть аннотацию.

Kim, SH, Kim, S., Lee, SH, Park, HW, Chang, YS, Min, KU и Cho, SH Влияние PG102, водорастворимого экстракта из Actinidia arguta, на уровни общего IgE в сыворотке : двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследовательское клиническое исследование.Eur.J Nutr. 2011; 50 (7): 523-529. Просмотреть аннотацию.

Лин П.Ф. Противоопухолевое действие полисахарида актинидии китайского на опухоль мышей. Чжунхуа Чжун. Лю За Чжи. 1988; 10 (6): 441-444. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж. С., Гримшоу, К. Э., Коллинз, К., Уорнер, Дж. О. и Хурихейн, Дж. О. Киви является значительным аллергеном и ассоциируется с разными моделями реактивности у детей и взрослых. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (7): 1115-1121. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж. С., Льюис, С. А., и Хурихейн, Дж. О. Аллергия на киви: обзор. Pediatr.Allergy Immunol. 2003; 14 (6): 420-428. Просмотреть аннотацию.

Ly-Nguyen, B., Van Loey, AM, Smout, C., Verlent, I., Duvetter, T., и Hendrickx, ME Влияние внутренних и внешних факторов на взаимодействие растительной пектинметилэстеразы и ее белкового ингибитора из киви. J. Agric.Food Chem. 12-29-2004; 52 (26): 8144-8150. Просмотреть аннотацию.

Майлар, С. [Киви, богатый витаминами С и Е, а также калием].Сервир. 1998; 46 (3): 160. Просмотреть аннотацию.

Марселла, Р., Мессинджер, Л., Забель, С., Росичук, Р., Гриффин, К., Кронин, П.О., Белофски, Г., Линдеманн, Дж., И Стулл, Д. Случайный двойной -слепое, плацебо-контролируемое исследование для оценки эффекта EFF1001, препарата Actinidia arguta (выносливого киви), на оценку CADESI и зуд у собак с атопическим дерматитом легкой и средней степени тяжести. Вет.Дерматол 2010; 21 (1): 50-57. Просмотреть аннотацию.

МакДауэлл, М.А. Анионная протеиназа из Actinidia chinensis.Приготовление и свойства кристаллического фермента. Eur.J Biochem. 1970; 14 (2): 214-221. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори, М., Эспли, Р.В., Стивенсон, Д., Куни, Дж., Датсон, П.М., Саиз, А., Аткинсон, Р.Г., Хелленс, Р.П. и Аллан, А.К. Идентификация и характеристика F3GT1 и F3GGT1, две гликозилтрансферазы, ответственные за биосинтез антоцианов в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis). Завод J 2011; 65 (1): 106-118. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори, М., Макги, Т.К., Коста, Г. и Фергюсон, А. Р. Пигменты в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa). J. Agric.Food Chem. 11-30-2005; 53 (24): 9526-9530. Просмотреть аннотацию.

Мотохаси, Н., Ширатаки, Ю., Кавасе, М., Тани, С., Сакагами, Х., Сато, К., Курихара, Т., Накашима, Х., Муси, И., Варга, А. ., и Молнар, Дж. Профилактика рака и терапия киви в китайской фольклорной медицине: исследование экстрактов киви. J Ethnopharmacol. 2002; 81 (3): 357-364. Просмотреть аннотацию.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести. ЖУРНАЛ АМЕРИКАНСКОЙ АКАДЕМИИ ДЕРМАТОЛОГИИ 2006; 54 (3): AB3.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести. Кокрановская библиотека 2006; (1)

Murai, F., Тагава, М., и Охиши, Х. Абсолютная структура кивионозида как предшественника лолиолида и актинидиолида из Actinidia chinensis. Planta Med. 1992; 58 (1): 112-113. Просмотреть аннотацию.

Novembre, E., Bernardini, R., Bertini, G., Massai, G., and Vierucci, A. Анафилаксия, вызванная кожным уколом. Аллергия 1995; 50 (6): 511-513. Просмотреть аннотацию.

Park, YS, Jung, ST, Kang, SG, Drzewiecki, J., Namiesnik, J., Haruenkit, R., Barasch, D., Trakhtenberg, S., and Gorinstein, S. Исследования полифенолов in vitro, антиоксиданты и другие диетические показатели киви (Actinidia deliciosa).Int.J Food Sci.Nutr. 2006; 57 (1-2): 107-122. Просмотреть аннотацию.

Радемейкер, М. Аллергический контактный дерматит, вызванный киви лозой (actinidia chinensis). Контактный дерматит 1996; 34 (3): 221-222. Просмотреть аннотацию.

Ранс Ф. и Дутау Г. Пищевая проблема губ у детей с пищевой аллергией. Pediatr Allergy Immunol. 1997; 8 (1): 41-44. Просмотреть аннотацию.

Рассам М. и Лэйнг В. Различия в уровнях аскорбиновой кислоты и оксалата в тканях и генотипах плодов Actinidia chinensis.J. Agric.Food Chem. 3-23-2005; 53 (6): 2322-2326. Просмотреть аннотацию.

Симидзу, Т. и Морикава, А. Анафилаксия киви у 12-летнего мальчика. Дж. Астма 1995; 32 (2): 159-160. Просмотреть аннотацию.

Свендсен, М., Клемсдал, Т.О., Хегген, Э., Холм, И., Педерсен, Т.Р., Сельефлот, И., Бломхофф, Р., и Тонстад, С. Влияние приема киви с пищей на 24- Часовое амбулаторное кровяное давление (Реферат 16175). Тираж 2011 г .;

Сзето, Ю. Т., Томлинсон, Б., и Бензи, И. Ф.Общее содержание антиоксидантов и аскорбиновой кислоты в свежих фруктах и ​​овощах: значение для диетического планирования и сохранения пищевых продуктов. Br.J Nutr. 2002; 87 (1): 55-59. Просмотреть аннотацию.

Tamburrini, M., Cerasuolo, I., Carratore, V., Stanziola, A.A., Zofra, S., Romano, L., Camardella, L., и Ciardiello, M.A. Kiwellin, новый белок из плодов киви. Очистка, биохимическая характеристика и идентификация как аллерген *. Белок J 2005; 24 (7-8): 423-429. Просмотреть аннотацию.

Уэбаба, К., Урата, Т., Судзуки, Н., Араи, Т., Стронг, Дж. М., Ооно, С., и Хаяси, Х. Мягкое слабительное и улучшающее качество жизни эффекты экстракта киви у пожилых людей. J.Complement.Altern.Med 2009; 6: 97-103.

Вандевенн, Э., Кристиаенс, С., Ван, Баггенхаут С., Джоли, Р.П., Гонсалес-Валлинас, М., Дуветтер, Т., Деклерк, П.Дж., Хендрикс, М.Э, Гилс, А., и Ван, Лои А. Успехи в понимании ингибитора пектинметилэстеразы в киви: иммунологический подход. Планта 2011; 233 (2): 287-298.Просмотреть аннотацию.

Веральди, С. и Скианки-Веральди, Р. Контактная крапивница от киви. Контактный дерматит 1990; 22 (4): 244. Просмотреть аннотацию.

Ван, Х. и Нг, Т. Б. Выделение противогрибкового тауматиноподобного белка из плодов киви. Фитохимия 2002; 61 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Weir, I. Зиактиназа стимулирует флору кишечника, подавляя патогенную микрофлору. Международный журнал пребиотиков и пробиотиков 2007; 3 (4): 231-238.

Райт, Х.и Пипкин, Ф. Б. Гранаты (Punica granatum), киви (Actinidia deliciosa) и артериальное давление: пилотное исследование. Proceedings of the Nutrition Society 2008; 67 (8)

Wyeth, J. W. Функциональные желудочно-кишечные расстройства в Новой Зеландии. J Гастроэнтерол.Гепатол. 2011; 26 Дополнение 3: 15-18. Просмотреть аннотацию.

Ся, Л. и Нг, Т. Б. Актинчинин, новый противогрибковый белок из плодов золотого киви. Пептиды 2004; 25 (7): 1093-1098. Просмотреть аннотацию.

Сюй, Ю. Х., Сян, З. Б., Цзинь, Ю.С., Шен Ю. и Чен Х. С. Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия 2010; 81 (7): 920-924. Просмотреть аннотацию.

Чжоу, X. Ф., Чжан, П., Пи, Х. Ф., Чжан, Ю. Х., Руан, Х. Л., Ван, Х., и Ву, Дж. З. Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis. Chem.Biodivers. 2009; 6 (8): 1202-1207. Просмотреть аннотацию.

Алим А., Ли Т., Нисар Т., Рен Д., Лю Ю., Ян X. Потребление двух целых киви (актинида китайского) в день улучшает гомеостаз липидов, метаболизм жирных кислот и микробиоту кишечника у здоровых крыс.Int J Biol Macromol. 2020; 156: 186-95. Просмотреть аннотацию.

Бланко С., Диас-Пералес А., Коллада С. и др. Хитиназы класса I как потенциальные паналлергены, участвующие в синдроме латекс-фрукт. J Allergy Clin Immunol 1999; 103 (3 Pt 1): 507-13.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Аллергия на латекс: клинические особенности и перекрестная реактивность с фруктами. Ann. Allergy 1994; 73 (4): 309-314. Просмотреть аннотацию.

Брелер Р., Тайссен У., Мор К. и Люгер Т.«Латекс-фруктовый синдром»: частота перекрестных реакций антител IgE. Аллергия 1997; 52 (4): 404-410. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Снижение диеты и функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Диета, функция легких и функция легких снижаются в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Кэри И.М., Страчан Д.П., Кук Д.Г. Влияние изменений в потреблении свежих фруктов на дыхательную функцию у здоровых взрослых британцев.Am J Respir Crit Care Med 1998; 158: 728-33. Просмотреть аннотацию.

Диас-Пералес А., Коллада С., Бланко С. и др. Перекрестные реакции при синдроме латекс-фрукт: важная роль хитиназ, но не сложных аспарагин-связанных гликанов. J Allergy Clin Immunol 1999; 104: 681-7. Просмотреть аннотацию.

Diez-Gomez ML, Quirce S, Aragoneses E, Cuevas M. Астма, вызванная латексом фикуса бенджамины: свидетельство перекрестной реактивности с плодами инжира и папаином. Ann Allergy Asthma Immunol 1998; 80: 24-30. Просмотреть аннотацию.

Dousson, C., Ripault, B., Leblanc, MA, Le Sellin, J., Levaux, MM, Jeanson, S., Sabbah, A., and Penneau-Fontbonne, D. [Распространенность аллергии на латекс среди персонала в больнице]. Allerg.Immunol. (Париж) 1994; 26 (10): 367-373. Просмотреть аннотацию.

Eady SL, Wallace AJ, Hedderley DI, Bentley-Hewitt KL, Butts CA. Воздействие на иммунную функцию и здоровье пищеварительной системы при употреблении в пищу кожи и мяса киви Zespri SunGold (Actinidia Chinensis var. Chinensis ‘Zesy002’) у здоровых людей и людей, страдающих СРК.Питательные вещества. 2020; 12 (5): 1453. Просмотреть аннотацию.

Fahlbusch, B., Rudeschko, O., Schumann, C., Steurich, F., Henzgen, M., Schlenvoigt, G., and Jager, L. Дальнейшая характеристика IgE-связывающих антигенов в киви, с особым акцентом на гликопротеиновые аллергены. J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 1998; 8 (6): 325-332. Просмотреть аннотацию.

Фельдман, Дж. М. и Ли, Э. М. Содержание серотонина в продуктах питания: влияние на выведение 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой. Am J Clin.Nutr. 1985; 42 (4): 639-643.Просмотреть аннотацию.

Forastiere F, Pistelli R, Sestini P, et al. Употребление свежих фруктов, богатых витамином С, и симптомы свистящего дыхания у детей. Торакс 2000; 55: 283-8. Просмотреть аннотацию.

Галл, Х., Калверам, К. Дж., Форк, Г. и Стерри, В. Аллергия на киви: новая пищевая аллергия, связанная с пыльцой березы. J.Allergy Clin.Immunol. 1994; 94 (1): 70-76. Просмотреть аннотацию.

Люк GE. Астма, вдыхаемые оксиданты и диетические антиоксиданты. Am J Clin Nutr 1995; 61: 625S-30S. Просмотреть аннотацию.

Isola, S., Ricciardi, L., Saitta, S., Fedele, R., Mazzeo, L., Fogliani, O., Gangemi, S., и Purello-D’Ambrosio, F. Аллергия на латекс и фрукты перекрестная реакция у субъектов, не страдающих атопией. Allergy Asthma Proc 2003; 24 (3): 193-197. Просмотреть аннотацию.

Новембре, Э., Бернардини, Р., Бриззи, И., Бертини, Г., Мугнаини, Л., Аззари, К., и Виеруччи, А. Распространенность аллергии на латекс у детей, наблюдаемых в университетской больнице. клиника. Аллергия 1997; 52 (1): 101-105. Просмотреть аннотацию.

Паласин, А., Квирс, С., Санчес-Монге, Р., Фернандес-Ньето, М., Варела, Дж., Састре, Дж. И Сальседо, Г. Аллергия на киви у пациентов с астмой пекаря: идентификация потенциальных перекрестно-реактивных аллергенов. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2008; 101 (2): 200-205. Просмотреть аннотацию.

Рамирес Крус, Н. Е., Кастрехон Васкес, М. И., Эспиноза Гольдман, М. Б. и Мартинес-Каиро, Куэто С. [Распространенность синдрома латекс-фрукт у медицинских работников с аллергией на латекс]. Rev Alerg.Mex. 2002; 49 (2): 46-51.Просмотреть аннотацию.

Сараклар, Ю., Четинкая, Ф., Тунсер, А., Секерел, Б., Хованек-Бернс, Д., и Унвер, Э. Чувствительность к латексу среди сотрудников больниц и детей с атопией. Turk.J Pediatr. 1998; 40 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Schwartz J, Weiss ST. Взаимосвязь между потреблением витамина С с пищей и функцией легких в Первом национальном исследовании здоровья и питания (NHANES I). Am J Clin Nutr 1994; 59: 110-4. Просмотреть аннотацию.

Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ.Фрукты и овощи, являющиеся источниками лютеина и зеаксантина: макулярного пигмента в глазах человека. Br J Ophthalmol 1998; 82: 907-10. Просмотреть аннотацию.

Troisi RJ, Willett WC, Weiss ST, et al. Проспективное исследование диеты и астмы у взрослых. Am J Respir Crit Care Med 1995; 151: 1401-8. Просмотреть аннотацию.

Vocks, E., Borga, A., Szliska, C., Seifert, HU, Seifert, B., Burow, G., and Borelli, S. Общие аллергенные структуры в фундуке, зерне ржи, семенах кунжута, киви и т. Д. и мак.Аллергия 1993; 48 (3): 168-172. Просмотреть аннотацию.

Войтенко, В., Поульсен, Л.К., Нильсен, Л., Норгаард, А., Биндслев-Йенсен, К., и Сков, П.С. Аллергенные свойства экстракта киви: перекрестная реактивность между киви и березовым аллергены пыльцы. Аллергия 1997; 52 (2): 136-143. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Кукуминато, Ю., Нуи, И., Такада, Р., Хирао, М., Камимура, М., Сайто, Х., Асакура, К., и Катаура, А. [Взаимоотношения между аллергия на пыльцу березы и гиперчувствительность полости рта и глотки к фруктам.Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 1995; 98 (7): 1086-1091. Просмотреть аннотацию.

8 полезных свойств киви — питание и побочные эффекты киви

Флавия МорлачеттиGetty Images

Киви, известный своим ярким цветом и освежающим вкусом, является любимым многими суперпродуктом. Идеально подходит для парфе из йогурта или замороженных фруктовых батончиков, это восхитительное дополнение к бесчисленным рецептам. Хотя этот тропический фрукт невелик, его польза для здоровья огромна.Вот все, что вам нужно знать о киви, в том числе пищевая ценность и способы его употребления.

Статистика по питанию киви

Размер порции: 2 киви

Калорий: 90

Жиры: 1 г

Холестерин: 0 мг

углеводов 22 г

Сахара: 13 г

Клетчатка: 4 г

Кальций: 6% DV

Железо: 2% DV

Витамин C: 9 230% DV 2% DV

Калий: 13% DV

Различные виды киви

Киви бывают свежими, замороженными или сушеными.Как правило, лучше всего подходят свежие и замороженные сорта, так как сушеные киви часто содержат большое количество добавленного сахара. Независимо от разнообразия, проверьте список ингредиентов замороженных или сушеных продуктов, чтобы убедиться, что продукт только из фруктов и ничего больше.

Хотя традиционный киви имеет зеленую мякоть, существует несколько различных видов одинаково вкусных сортов киви. Зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка Сэмми Хабер Брондо, MS, RD, CDN, является поклонником Zespri SunGold Kiwifruit , который имеет желтую мякоть и слаще зеленого киви.

Радость ШкиперGiphy

Хотя все виды киви богаты питательными веществами, питание с золотым киви впечатляет. Брондо говорит, что они известны тем, что содержат самого высокого содержания витамина С среди любых других обычно употребляемых фруктов (290% суточной нормы на порцию).

В отличие от зеленого киви, Брондо говорит, что золотой киви можно откусить так же, как яблоко. Когда вы едите золотистую кожуру киви, вы удваиваете содержание клетчатки, с 2 до 4 граммов на порцию.

Ягоды киви — еще один сорт киви, который в последнее время набирает популярность . Эти маленькие плоды киви размером с виноградину и имеют гладкую внешность, поэтому они идеально подходят для быстрого перекуса во рту, как виноград или чернику. У них восхитительный вкус, и они продаются в ракушках, как и другие ягоды. Этот крошечный фрукт также богат витамином С и некоторыми другими питательными веществами.

Польза для здоровья киви

  • Может способствовать здоровью кожи и волос: Киви — отличный источник витамина С, важного антиоксиданта, который может естественным образом стимулировать синтез коллагена.Высокое содержание витамина С в киви помогает сохранить вашу кожу упругой и молодой, а также способствует укреплению прядей.
  • Может поддерживать иммунитет: У большинства людей апельсины ассоциируются с высоким содержанием витамина С, но порция киви (2 маленьких киви) содержит даже больше витамина С, чем апельсин среднего размера. Организм не может вырабатывать витамин С, поэтому очень важно получать достаточное количество этого питательного вещества с пищей, чтобы защитить организм от вредных патогенов.
  • Может способствовать хорошему пищеварению: Киви — хороший источник клетчатки, которая важна для предотвращения запоров и поддержания организма в норме.В зеленом киви содержится природный пищеварительный фермент, известный как актинидин, который может расщеплять белок и улучшать функции как желудочного, так и кишечного тракта.
  • Может способствовать здоровой потере веса: Эта низкокалорийная, но богатая питательными веществами закуска богата клетчаткой, которая помогает вам оставаться сытым. Киви на 90% состоят из воды, которая помогает увлажнять организм.
  • Может замедлить старение и помочь предотвратить хронические заболевания: В качестве антиоксиданта богатый витамин С в киви может помочь бороться со свободными радикалами в организме, что не только поддерживает здоровое старение, но также может предотвратить или даже задержать развитие хронические заболевания, такие как рак и болезни сердца.
  • Может принести пользу мамам и младенцам: На раннем этапе развития фолиевая кислота важна для поддержки здорового роста мозга и позвоночника ребенка. Киви, особенно золотой сорт, являются хорошим источником фолиевой кислоты и являются вкусной и питательной закуской.

    Примечание: Киви, как известно, вызывают аллергические реакции, особенно вокруг рта, губ, языка и горла. Если вы испытываете покалывание, зуд или покалывание в этих областях после употребления киви, у вас может быть аллергия, и вам следует немедленно прекратить есть фрукты и проконсультироваться с врачом для подтверждения теста на аллергию.Младенцам нельзя вводить киви, пока им не исполнится 8 месяцев.

    Как есть киви

    Когда дело доходит до наслаждения киви, его нужно хорошо промыть и разрезать пополам. Вычерпайте внутреннюю часть ложкой и наслаждайтесь целиком или нарезанным кубиками. Кроме того, вы можете аккуратно очистить их ножом для пары, а затем нарезать ломтиками. После того, как вы нарежете киви, не ждите слишком долго, чтобы съесть его, поскольку плоды киви содержат ферменты, которые могут смягчить плод и сделать его слишком мягким.

    Джемма Эскрибано / EyeEmGetty Images

    Брондо предлагает добавить киви в настоянную воду, бросить его в смузи, использовать в качестве заправки для салата или смешать кусочки с йогуртом для идеального сочетания пробиотиков и пребиотиков. Брондо также говорит, что и зеленый, и золотой киви содержат натуральный фермент актинидин, который расщепляет белок и делает вкусный маринад. Она рекомендует намазывать ломтиками мясо, курицу или рыбу или растирать их пюре.Здесь вы можете найти больше любимых рецептов киви Брондо, в том числе легкое и освежающее летнее эскимо.

      Стефани Сассос, MS, RDN, CSO, CDN
      Зарегистрированный диетолог
      Стефани Сассос является зарегистрированным диетологом-диетологом со степенью бакалавра наук о питании в Университете штата Пенсильвания и со степенью магистра наук в области клинического питания в Нью-Йоркском университете.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

      12 важных преимуществ, включая астму, пищеварение и многое другое

      Киви называли китайским крыжовником. Они родом из северной части Китая. Эти фрукты маленькие, но невероятно питательны.

      Киви низкокалорийны. Они богаты несколькими важными питательными веществами, включая витамины C, E и K, а также калий и фолиевую кислоту.

      Плоды богаты клетчаткой — еще одним питательным веществом, которое очень способствует вашему здоровью.Некоторые исследования указывают на способность фрукта бороться с сердечными заболеваниями и диабетом.

      Но фрукты — это еще не все. Давайте узнаем все об этом в этой статье.

      Какая польза для здоровья от киви?

      Киви — мощный источник антиоксидантов, повышающих иммунитет и помогающих предотвратить респираторные заболевания, такие как астма. В то время как клетчатка способствует здоровью пищеварения, лютеин и зеаксантин, содержащиеся в киви, улучшают ваше зрение.

      1. Помогите улучшить функцию легких у людей с астмой

      Высокое содержание витамина С в киви может помочь в лечении астмы.В исследовании было обнаружено, что потребление киви оказывает защитное действие на детей с хрипом и астмой (1).

      Витамины C и E в киви также могут иметь дополнительный эффект. В другом исследовании было обнаружено, что фрукты, богатые этими двумя питательными веществами, улучшают работу легких у детей (2).

      Киви эффективны при лечении респираторных заболеваний, таких как астма. Если вы хотите воспользоваться их преимуществами, мы рекомендуем употреблять их чаще, чем один или два раза в неделю (3).

      Киви также прекрасно укрепляет иммунитет.Фрукт помогает бороться с окислительным стрессом и способствует положительным иммунным ответам. Исследования показывают, что киви может снизить тяжесть и частоту инфекций верхних дыхательных путей (4).

      Киви усиливает врожденные и адаптивные иммунные функции (5).

      2. Способствует пищеварению

      Клетчатка киви способствует пищеварению (6). Клетчатка лечит запоры и жидкий стул — две распространенные проблемы с пищеварением. Киви также содержат калий, важный электролит, который также помогает пищеварительной системе.

      Еще одним важным фактором здесь является актинидин, фермент, содержащийся в киви. Этот фермент также помогает пищеварению (7).

      Актинидин в киви также способствует перевариванию пищевых белков (8). Этот атрибут киви также поддерживает их роль как идеальных помощников пищеварения.

      3. Может помочь в лечении рака

      В одном исследовании экстракты киви показали многообещающий потенциал против линий раковых клеток полости рта (9). Плоды также уменьшали окислительное повреждение ДНК (10).

      Витамин С в киви борется со свободными радикалами.Увеличение количества свободных радикалов резко увеличивает риск рака (11).

      Клетчатка киви также помогает бороться с раком, в частности с раком пищеварительной системы.

      Другие важные группы соединений в киви включают сульфорафан, изоцианат и индолы. Известно, что они подавляют действие канцерогенов (12).

      4. Содействуйте здоровью сердца

      Киви богат калием, питательным веществом, необходимым для здоровья сердца. Исследования показывают, что это питательное вещество само по себе может оказывать сильнейшее защитное действие от болезней сердца.В исследовании у людей, потребляющих 4069 миллиграммов калия в день, риск смерти от сердечных заболеваний был на 49 процентов ниже (13).

      Потребление киви также помогает снизить уровень артериального давления (14). Потребление двух-трех киви в день может снизить гиперактивность тромбоцитов и уровень липидов в плазме — два фактора, которые могут вызвать сердечно-сосудистые проблемы (15).

      5. Может помочь в лечении диабета

      Включение киви в рацион может улучшить гликемический ответ, согласно исследованию (16).

      Плод также содержит большое количество воды, что делает его идеальным дополнением к диете при диабете. В ста граммах плода содержится всего около 5 граммов глюкозы. Следовательно, его влияние на уровень глюкозы в крови будет минимальным (17).

      Средний киви также содержит 11 граммов углеводов, что меньше по сравнению с большинством других фруктов. Клетчатка во фруктах также помогает регулировать уровень сахара в крови (18).

      6. Борется с воспалением

      Киви содержат пептид, называемый кисспером, который, как известно, борется с воспалением.В исследованиях было обнаружено, что этот пептид борется с воспалением в тканях толстой кишки (19).

      Пока нет данных о том, проявляет ли плод противовоспалительные свойства против любой другой формы воспаления, кроме воспаления кишечника.

      7. Может помочь с потерей веса

      Киви низкокалорийны. В них незначительное содержание жира. Кроме того, они богаты клетчаткой. Все это только делает их идеальным дополнением к диете для похудения.

      Прямых исследований того, как (или может ли) киви способствовать похуданию, не проводилось.Вы можете заменить другие высококалорийные продукты в своем рационе на киви. В сочетании с упражнениями и правильными привычками это может помочь похудеть.

      8. Promote Vision Health

      Киви богаты витамином С, мощным антиоксидантом. Этот антиоксидант сохраняет клетки и ткани ваших глаз здоровыми (20).

      Киви также являются отличным источником лютеина и зеаксантина, двух мощных антиоксидантов, улучшающих здоровье глаз (21). Считается, что биодоступность этих питательных веществ в киви (и некоторых других продуктах) составляет 100%.

      Наиболее важным преимуществом лютеина и зеаксантина является предотвращение возрастной дегенерации желтого пятна (21).

      9. Может способствовать здоровью печени

      Было обнаружено, что конкретное соединение в киви лечит неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП). НАЖБП относится к заболеванию печени, вызванному накоплением избыточного жира в печени, и это то, что не вызвано употреблением алкоголя.

      Было обнаружено, что это соединение киви, называемое пирролохинолинхиноном (PQQ), предотвращает прогрессирование НАЖБП у мышей, матери которых кормились диетой с высоким содержанием жиров (22).

      10. Может предотвратить свертывание крови

      Здесь мало исследований. Исследование показывает, что экстракт киви содержит мощные антиагрегантные компоненты (23). Это может помочь предотвратить инсульты, сердечные приступы и другие связанные с ними кожные заболевания.

      11. Способствуйте сну

      Употребление киви перед сном может улучшить качество сна (24). В ходе четырехнедельного исследования 24 мужчинам давали два киви за час до сна. К концу периода качество их сна улучшилось на 42% (25).

      Кроме того, их общее время сна увеличилось на 13%, а их способность спать всю ночь, не просыпаясь, улучшилась на 5% (25).

      12. Может улучшить здоровье кожи

      Исследования эффективности киви в качестве местного лечения все еще продолжаются.

      Киви содержат витамин С, который необходим для выработки коллагена. Он производит соединительную ткань и укрепляет вашу кожу (26).

      Киви — чудесные фрукты. У них уникальный внешний вид. Что еще более важно, они изобилуют необходимыми антиоксидантами.Мы видели некоторые из этих питательных веществ. В следующем разделе мы более подробно рассмотрим профиль питания киви.

      Каков профиль питания киви?

      68 Количество витаминов

      E (Альфа-токоферол)

      9068 На выбранную порцию

      68768

      4 мкг

      Информация о калориях
      Количество на выбранную порцию % DV
      Калорий 108 (452 ​​кДж) 5%
      Из жира 7.7 (32,2 кДж)
      Из белка 6,8 (28,5 кДж)
      Из спирта 0,0 (0,0 кДж)
      Углеводы Исходное количество % DV
      Всего углеводов 25,9 г 9%
      Пищевое волокно 5,3 г 21%
      Крахмал 15687

      0,0 г

      9 г
      Белок и аминокислоты
      Количество на выбранную порцию % DV
      Белок 2,0 г 4%
      % DV
      Витамин A 154 IU 3%
      Витамин C 164 мг 273%
      2.6 мг. Ниацин 0,6 мг 3%
      Витамин B6 0,1 мг 6%
      Фолат 44,2 мкг 11%
      Витамин B60 мкг 0%
      Пантотеновая кислота 0,3 мг 3%
      Холин 13,8 мг
      0,9 мг
      % DV
      Кальций 60,2 мг 6%
      Железо 0,5 мг 3%
      Магний 30687

      .1 мг 8%
      Фосфор 60,2 мг 6%
      Калий 552 мг 16%
      Натрий мг 0,2 мг 2%
      Медь 0,2 мг 12%
      Марганец 0,2 мг 9%
      Селен 1%
      Фторид ~

      Источник: USDA

      Есть киви легко. Самый простой способ — разрезать их и зачерпнуть внутренности. Если это звучит слишком скучно, есть другие способы включить этот фрукт в свой рацион.

      Как включить киви в свой рацион

      • Вы можете заморозить ломтики киви и съесть их вместо обычного десерта.
      • Нарежьте киви кубиками и сбрызните их медом. Вы можете съесть это лакомство в качестве роскошного полдника.
      • Можно смешать киви с другими фруктами (например, с яблоками и грушами) и получить приятный успокаивающий смузи.

      Попробуйте поэкспериментировать и с другими методами. С едой варианты безграничны! Но прежде чем вы это сделаете, вы должны знать еще кое-что о киви.

      Возможные побочные эффекты киви

      Для большинства людей киви полезно есть.Но если у вас аллергия на латекс, нужно проявлять осторожность. Аллергия на латекс — это состояние, при котором человек страдает аллергией на определенные белки, содержащиеся в соке бразильского каучукового дерева.

      Киви содержат аналогичные белки. Следовательно, когда вы их потребляете, у вас может возникнуть перекрестная реакция. Симптомы включают кожную сыпь, зуд, головокружение, обморок, диарею и опухшие губы и язык (27).

      Если у вас нет этой аллергии, не о чем беспокоиться. Вы можете наслаждаться совершенством фруктов.Достаточно съедать от одного до трех киви в день.

      Заключение

      Если у вас нет аллергии на латекс, можно есть киви каждый день. Они являются прекрасным источником витамина С и клетчатки. Их мягкая текстура и остро-сладкий вкус делают их отличным дополнением к вашему рациону.

      Вы уже включаете киви в свой рацион? Как они тебе нравятся? Поделитесь с нами своими мыслями, оставив комментарий в поле ниже.

      Ответы экспертов на вопросы читателей

      Можно ли есть киви каждый день? В какое время лучше всего есть фрукты?

      Да, киви можно есть каждый день.Вы можете включить их в свой завтрак. Их можно даже на ночь (для лучшего сна).

      Можно ли есть кожуру киви?

      Да. Фактически, мы рекомендуем вам есть и кожуру. Кожура плода содержит более высокую концентрацию антиоксидантов, чем его мякоть (28).

      Ссылки

      1. «Потребление свежих фруктов, богатых витамином С…» Британское торакальное общество, Британский медицинский журнал.
      2. «Функция легких у детей и антиоксидант…» Американский журнал эпидемиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      3. «Клинический инструмент астмы» Whole Health: Change the Conversation.
      4. «Влияние киви на врожденное и…» Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      5. «Золотой киви для поддержки иммунитета» Труды Общества питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
      6. «Киви» Университет штата Юта.
      7. Университет Пердью «Киви».
      8. «Влияние киви на…» Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      9. «Профилактика рака и терапия с помощью киви…» Журнал этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      10. «Киви защищает от окислительного повреждения ДНК…» Питание и рак, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      11. «Киви в порошковой упаковке» Texas A&M Agrilife.
      12. «Фитонутриенты: раскрасьте тарелку…» Гарвардской медицинской школы.
      13. «Потребление натрия и калия и нравственность…» JAMA Internal Medicine.
      14. «Влияние потребления киви на…» кровяное давление, Taylor & Francis Online.
      15. «Кардиозащитные свойства киви» Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      16. «Компоненты киви, не содержащие сахара, уменьшают…» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      17. «Киви, доступность углеводов…» Достижения в исследованиях пищевых продуктов и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      18. «Фрукты с низким содержанием углеводов — 15 граммов или меньше…» Университет штата Мичиган.
      19. «Пептидный поцелуй плодов киви отображает…» Клиническая и экспериментальная иммунология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      20. «Всегда обращайте внимание на фрукты и овощи…» Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк.
      21. «Диетические источники лютеина и зеаксантина…» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      22. «Пирролохинолинхинон предотвращает программирование развития…» Hepatology Communications, Интернет-библиотека Wiley.
      23. «Подавляющее действие экстракта киви на агрегацию тромбоцитов человека…» Тромбоциты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      24. «Влияние диеты на качество сна» «Достижения в области питания», Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      25. «Влияние потребления киви на…» Азиатско-Тихоокеанский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      26. «Наизнанку: создание красивой кожи, волос…» Ogle School.
      27. «Информация об аллергии на латекс» Департамент здравоохранения штата Нью-Йорк.
      28. «Характеристика физико-химических и…» пищевых химикатов, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
      Рекомендованные статьи:

      Была ли эта статья полезной?

      Связанные

      Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

      Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор. Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет.Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, уделяя основное внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в прекрасные возможности для хорошего здоровья с помощью натуральных продуктов и органических добавок. Его другие интересы — чтение и театр.

      10 неожиданных побочных эффектов киви

      Киви — широко популярный фрукт с высоким запасом витамина С.Он похож на апельсин с зеленой яркой мякотью. Он усыпан мелкими черными семенами, которые придают тропический колорит всем фруктовым салатам. Этот фрукт доступен круглый год. Калифорнийский киви поступает на рынок в ноябре и остается на рынке до мая. Опять же, новозеландский киви доступен с июня по октябрь. Этот фрукт обычно имеет длину 3 дюйма и весит около 4 унций. Зеленая мякоть имеет кремообразную консистенцию и бодрящий вкус, напоминающий дыни, клубнику и бананы.

      Побочные эффекты киви — 10 лучших

      Да, он известен своим уникальным сладким вкусом и рядом преимуществ. Люди во всем мире любят этот фрукт. Но есть побочные эффекты киви, которые могут появиться при употреблении в больших количествах.

      Некоторые из основных побочных эффектов киви:

      1. Аллергические реакции

      При употреблении киви могут развиться аллергические реакции. При его употреблении важно соблюдать осторожность. Многие люди, употреблявшие киви в больших количествах, сообщали о перекрестной сенсибилизации и различных типах аллергии.

      2. Сыпь и отек

      Согласно исследованиям, было обнаружено, что переедание киви может привести к отеку. Анафилаксия также может возникнуть у людей, употребляющих слишком много киви. Также распространены сыпь, астма и крапивница. Это также может привести к местному раздражению рта.

      3. Синдром оральной аллергии (OAS)

      Многие люди сообщили о OAS из-за переедания киви. ОАГ включает отек рта, губ и языка. Это также приводит к покалыванию и зуду во рту.

      4. Дерматит

      У людей, потребляющих большое количество киви ежедневно, может развиться кожное заболевание, такое как дерматит.

      [Читать: Польза киви для здоровья ]

      5. Проблема панкреатита

      Переедание киви может привести к острому панкреатиту. Этот вкусный фрукт обогащен калием, серотонином и витамином С и Е. Высокие дозы этих компонентов могут изменить уровень триглицеридов в крови, что в долгосрочной перспективе может нанести вред поджелудочной железе.

      6. Диарея и коллапс

      Одним из побочных эффектов киви является также рвота, тошнота и диарея. Это также может привести к обмороку и затруднению глотания.

      7. Аллергия на латекс

      Исследования показали, что большинство людей с аллергией на латекс также склонны к развитию аллергии на киви. Если у вас есть аллергические реакции на латекс, то следует избегать употребления киви и продуктов с киви.

      8. Кормление грудью и беременность

      Если вы кормящая мать или беременны, проконсультируйтесь с врачом относительно дозировки киви.Чрезмерное употребление этого фрукта во время беременности может негативно сказаться на вашем здоровье.

      [Читать: Польза киви во время беременности для здоровья ]

      9. Взаимодействие с некоторыми специфическими лекарствами

      Согласно многим исследованиям, было обнаружено, что этот фрукт обладает противогрибковым действием и может вызывать привыкание эффекты при приеме пищи с другими противогрибковыми препаратами. Это увеличивает вероятность кровотечения, если принимать определенные типы лекарств. Некоторые из препаратов представляют собой антикоагулянты, аспирин, гепарин, антитромбоцитарные препараты и нестероидные противовоспалительные препараты.

      10. Взаимодействие с диетическими добавками и травами

      Как упоминалось ранее, киви обладает противогрибковыми свойствами. Следовательно, он вызывает привыкание при употреблении в пищу с другими противогрибковыми средствами. Киви имеет высокую концентрацию серотонина. Селективные ингибиторы обратного захвата серотонина (СИОЗС) могут изменять уровень серотонина в организме человека. Как правило, это увеличивает уровень серотонина. Таким образом, СИОЗС и киви могут оказывать синергетическое действие на уровень серотонина.

      Если вы принимаете какие-либо лекарства в больших дозах или страдаете от серьезных нарушений здоровья, рекомендуется проконсультироваться с врачом и полностью узнать о пользе и побочных эффектах киви.Более того, также рекомендуется употреблять киви в ограниченном количестве. Если вы страдаете от какого-либо из побочных эффектов киви, упомянутых выше, лучше сразу же обратиться к врачу. Береженого Бог бережет!

      Вы любите киви? Вы когда-нибудь сталкивались с какими-либо из этих побочных эффектов киви? Поделитесь с нами в разделе комментариев ниже.

      Ссылки: 1, 2

      Рекомендованные статьи:

      Была ли эта статья полезной?

      Связанные

      Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

      Я пишу внештатный контент. Я пишу для различных клиентов с 2006 года. Я доставляю качественные статьи с высоким уровнем владения стилем, модой, здоровьем и технологиями. Я верю в честность, креативность и умный труд.

      Преимущества киви: от мощного источника антиоксидантов до улучшения сна

      Киви — необычный фрукт, как с точки зрения внешнего вида, так и с точки зрения содержания питательных веществ. Яркие зеленые ломтики с маленькими черными семенами всегда творили чудеса, украшая десерты и фруктовые тарелки.Это зрелище для глаз, а освежающий аромат делает его предпочтительным выбором среди фруктов. Считается, что он имеет китайское происхождение, но с древних времен ценился за его лечебные свойства. По иронии судьбы, с течением времени он стал известен как национальный фрукт Новой Зеландии и был вновь представлен миру как «киви», а не его старые прозвища — ян тао и китайский крыжовник. Очевидно, он попал в Новую Зеландию через миссионеров и приобрел в стране такую ​​популярность, что его начали выращивать в коммерческих целях и продавать как «киви» (очень похожий на их национальную птицу).Европейцы и американцы тоже окунулись в его популярность, так как они с готовностью начали использовать его в своих хлопьях, десертах и ​​других продуктах питания. Есть много преимуществ киви, если вы добавите его в свой ежедневный рацион, он, как известно, во многих отношениях улучшит ваше здоровье.

      Киви, отнесенный к категории экзотических фруктов, часто используется в качестве начинки в павловах или фруктовых тарелках, салатах и ​​смузи. Очень редко его готовят; особенно в десертах, он используется в свежем виде, так как содержащийся в нем фермент довольно быстро расщепляет молочные белки, влияя на окончательную текстуру блюда.Он также действует как смягчающий агент для мяса и обычно используется при приготовлении жаркого и карри. Однако, чтобы максимально использовать его пищевую ценность, говорят, что лучше всего есть его в чистом виде в виде сырых фруктов.

      По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), порция киви в 100 граммах содержит 61 калорию, 14,66 грамма углеводов, 1,14 грамма белка, 0,52 грамма жира и 3 грамма клетчатки. Киви также известен своим интригующим внешним видом и вкусом.Обладая пушисто-коричневым внешним видом и блестящей ярко-зеленой мякотью, киви сочный и освежающий сладкий и терпкий вкус.

      Польза киви: отнесена к категории экзотических фруктов

      Пищевая ценность киви

      Хотя мы считаем яблоко чудо-фруктом, киви также полон необходимых витаминов и минералов и работает во многих отношениях чтобы дать вам импульс к питанию. Вот некоторые преимущества киви: 1. Высокий источник витамина C Если вы думали, что лимоны и апельсины были самыми высокими источниками витамина C, подумайте еще раз! Согласно питательной структуре киви, на 100 граммов содержится 154 процента витамина С, что почти вдвое больше, чем у лимонов и апельсинов.Витамин С действует как мощный антиоксидант, устраняя свободные радикалы, которые могут вызвать воспаление или рак. Это также помогает повысить иммунитет организма против вредных патогенов. 2. Индуктор сна Проблемы со сном? Согласно исследованию, проведенному Тайбэйским медицинским университетом, «многочисленные исследования показали, что киви содержит множество полезных в медицине соединений, среди которых антиоксиданты и серотонин могут быть полезны при лечении нарушений сна». Говорят, что употребление двух плодов киви за час до сна может очень помочь вам уснуть. 3. Хороший источник пищевых волокон Этот экзотический фрукт богат пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить множество заболеваний. Согласно исследованию, проведенному Университетом Лидса, «Увеличение потребления продуктов, богатых клетчаткой, может снизить риски как сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), так и ишемической болезни сердца (ИБС)». По словам исследователей из Медицинской школы Массачусетского университета, продукты с высоким содержанием клетчатки дольше сохраняют насыщение и контролируют метаболические маркеры, такие как артериальное давление, холестерин и сахар в крови.Он также способствует снижению веса и часто рекомендуется диабетикам. 4. Помогает пищеварению Киви содержит фермент, известный как актинидаин, который известен своими свойствами растворения белков, аналогичными свойствам папаина в папайе. Это причина, по которой его часто используют в качестве смягчителя мяса. Кроме того, он помогает в переваривании белков в организме, а также, как известно, помогает пациентам, страдающим синдромом раздраженного кишечника.

      Преимущества киви: Киви содержит фермент, известный как актинидаин

      5.Хороший источник фолиевой кислоты Китайцы недаром ценили киви за его лечебные свойства. Это хороший источник фолиевой кислоты, которая, как говорят, полезна для беременных женщин, поскольку помогает в развитии плода, делая его здоровым. Также считается, что он полезен для растущих детей. 6. Источник витаминов и минералов Киви богат витаминами и минералами, такими как витамины A, B6, B12, E, а также калием, кальцием, железом и магнием.Все вместе они способствуют правильному функционированию организма, например, кровообращению по сосудам, борьбе со стрессом, усвоению железа для здоровья костей и зубов, хорошему зрению и т. Д. Высокий уровень калия, 312 мг на 100 грамм, помогает поддерживать кровь. давление, тогда как магний помогает нервным и мышечным функциям. 7. Красивая кожа Киви имеет щелочную природу, что означает, что он помогает противостоять воздействию кислых продуктов, которые мы довольно часто употребляем.Здоровое тело — это тело с хорошим балансом pH, который помогает поддерживать активность, энергию и молодость кожи. Считается, что витамины, содержащиеся в киви (C и E), полезны для кожи, поскольку они действуют как антиоксидант, предотвращая деградацию кожи. Возьмите несколько ломтиков и нанесите их на кожу для хороших результатов. В дополнение к вышеупомянутым качествам киви содержат омега-3 жирные кислоты, каротиноиды, полифенолы и способствуют здоровью сердца. Это означает, что польза от киви бесчисленна, добавление его в свой рацион будет весьма полезным.

      Использование киви в качестве ингредиента

      Если вы ищете интересные способы включить киви в свой рацион, вот несколько простых рецептов, которые помогут вам начать работу — 1. Смузи из дыни и киви Вики Ратнани отлично сочетается энергетический коктейль с киви, дыней, медом, молоком и овсом. Это прекрасное сочетание. Чтобы узнать рецепт, нажмите здесь.

      Польза киви: это освежающий напиток, который вам понравится

      2.Острые креветки с салатом из киви Креветки, смешанные с орехами, киви, зеленью и заправкой, подаются с грибами. Простое и вкусное угощение. Чтобы посмотреть рецепт, нажмите здесь.

      Преимущества киви: креветки, смешанные с орехами, киви, зеленью и заправкой

      3. Киви Павлова Павлова — национальный новозеландский десерт на основе безе.

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

You may use these HTML tags and attributes:

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>