Лечебные листья смородины: Листья смородины – полезные свойства и противопоказания; польза и вред

Листья смородины – полезные свойства и противопоказания; польза и вред

Калорийность: 1 кКал.

Энергетическая ценность продукта Листья смородины:
Белки: 0.1 г.
Жиры: 0 г.
Углеводы: 0.1 г.

Описание

Листья смородины –  листья кустарника с кисловатыми ягодами. Ветки и листья растения используют в гастрономических и лекарственных целях. Ягоды черной смородины имеют темный цвет, также существует красная смородина с соответствующим окрасом ягод. Куст смородины является представителем семейства Крыжовниковых. Листья  у него среднего размера и насыщенного зеленого цвета (см. фото). Цветет смородиновый куст в мае — начале июля мелкими, собранными в кисть цветочками, ягоды созревают в августе.

Родиной черной смородины ученые считают Центральную Европу и Азию. Выращивать этот кустарник начали еще в XI веке в поместьях и монастырских садах. Конечно, смородина стала очень популярной ягодой именно благодаря своим вкусовым качествам. Свое название кустарник получил от давнего глагола «смердеть», то есть издавать неприятный запах, со временем название трансформировалось во всем известную «смородину».

Сбор и хранение

Собирать листья смородины следует в июне. Для лекарственных и пищевых целей подходят исключительно здоровые листья (иногда растение могут поражать грибы). Сушить листья лучше всего на открытом воздухе вдали от прямых солнечных лучей. Высушенные листья хранят в стеклянной банке. Измельчают их непосредственно перед завариванием, дабы сохранить пользу и, конечно же, вкус.

Полезные свойства

Полезные свойства листьев смородины довольно разнообразны, благодаря чему они нашли применение не только в кулинарии. Кустарник богат витаминами и флавоноидами, содержит аскорбиновую кислоту, марганец, медь, эфирное масло.

Высокое содержание биологически активных веществ делает листья смородины полезными при весенних и осенних простудах. Они восстанавливаю силы после затяжных болезней, тонизируют организм, придают бодрость. Витамин С является сильным антиоксидантом, который эффективно препятствует старению и защищает клетки организма. Разные части кустарника содержат разное количество витамина С: листья – до 460 мг, почки — до 175 мг, бутоны до 450 мг, цветы — до 270 мг. Листья кустарника содержат каротин, фитонциды, эфирные масла.

Отвар из листьев смородины обладает противовоспалительным действием, эффективность которого можно сравнить с действием медикаментозных препаратов. Листья смородины прекрасно дезинфицируют, что полезно при кожных заболеваниях. Фитонциды, которыми богаты листья растения, помогут быстрее поправиться после простудных заболеваний. Отвары улучшают состояние больного при бронхите, ангине, снижают температуру, снимают охриплость. При ангине больное горло можно полоскать теплым отваром.

Людям пожилого возраста этот напиток поможет сохранить зрение, нормализовать деятельность сердечно-сосудистой системы, поддержать мозговую активность. Настойка из листьев смородины очищает сосуды, что очень важно для пожилых людей, также она снижает артериальное давление. Отвар мягко расширяет сосуды, что улучшает состояние при отдельных заболеваниях.

Ученые утверждают, что вещества, которые содержатся в смородиновых листьях, убивают дизентерийную палочку, а также повышают эффективность антибиотиков. Тибетские мудрецы советуют заваривать чай при острых респираторных заболеваниях, мочеполовых болезнях. Напиток рекомендуется употреблять во время эпидемий гриппа, благодаря противовирусному действию продукта. Листья содержат вещества, которые помогают работе легких, и обладают противопневмонийным воздействием.

Лекарственные свойства напитка, приготовленного из смородиновых листьев, давно заинтересовали ученых. Они изучили листья этого растения и пришли к выводу, что смородина эффективна в профилактике болезни Альцгеймера, раковых заболеваний. Чай также эффективен при сахарном диабете. Листья растения можно заваривать как самостоятельный напиток или же использовать как добавку к зеленому чаю.

В косметологии экстракты смородины добавляют в уходовую косметику. В домашних условиях также можно применять смородину для лечения и поддержания состояния кожи. Отвар можно добавлять непосредственно в ванну для того, чтобы избавится от кожных заболеваний. Смородиновым отваром можно разбавлять маски для лица. Листья смородины можно использовать для купания маленьких детей вместо череды. Отвар смородины помогает забыть про потничку, успокаивает кожу при сыпи и диатезе. Кашица из свежих листьев улучшит состояние кожи при дерматитах.

Применение в кулинарии

В кулинарии листья растения применяют не так часто, как ягоды. Листья можно добавлять при мариновании овощей. Консервируют не только огурцы и помидоры, но и листья смородины, которые потом подают как самостоятельное блюдо или же как добавку к салатам, мясным и рыбным блюдам. Листья смородины тщательно промывают, кладут в банку и заливают рассолом с 300 г соли. Консервированные листья смородины накрывают льняной тканью и хранят в холодильнике.

Листья смородины можно заваривать как чай. Душистый и полезный напиток из листьев смородины очень популярен в нашей стране. Для чая используют как свежие, так и сухие листья, иногда также добавляют веточки смородины. Для того, чтобы заварить одну порцию этого душистого напитка, вполне будет достаточно взять 2 ст. л. измельченных листьев кустарника и залить их стаканом кипятка, через 15 минут чай будет готов. Чтобы улучшить вкус напитка, его можно пить вместе со смородиновым или другим вареньем, по желанию можно добавить немного мёда или дольку лимона.

Листья смородины можно использовать для приготовления домашних вин и ликеров. Вино из листьев черной смородины готовится таким образом: 70 штук свежих листьев измельчают и заливают водкой (150 мл), смесь оставляют в холодильнике на 4 дня. Потом в смесь водки и смородины добавляют красное вино (0,7 л) и сахар (300 г), все тщательно перемешивают и оставляют настаиваться 10 дней, далее вино процеживают и разливают по бутылкам.

Смородиновые листья отлично подходят для приготовления фруктового уксуса. С этой целью листья кладут в стеклянную банку и заливают холодной водой со 100 г сахара. Банку накрывают марлей и оставляют на 2 месяца, а потом процеживают получившийся уксус.

Польза листьев смородины и лечение

Польза смородинового листа известна народной медицине с давних времен. Его отвары применяют для лечения гастрита и язвы. Листья растения рекомендуется использовать при заболеваниях суставов. Отвары также положительно воздействуют на кровеносную систему, являются хорошей профилактикой анемии, помогают предотвратить атеросклероз.

Смородиновый отвар – проверенное средство народной медицины. Листья растения будут полезны для нормализации обмена веществ. Отвар эффективен при почечных заболеваниях благодаря потогонному воздействию. Также чай из листьев помогает выводить мочевую кислоту, что важно при подагре и ревматизме. Лекарственные свойства смородины помогают избавиться от отечности. Длительное употребление чая помогает снизить риск развития сахарного диабета, понизить артериальное давление. Листья кустарника положительно влияют на ЖКТ, отвар повышает аппетит, нормализует работу печени.

Листья и плоды смородины входят в травяные сборы, они придают напитку аромат и пользу. Отвар из смородины отлично справляется с общим недомоганием, а вино из листьев растения укрепляет сердечно-сосудистую систему, борется с болезнями сердца. Чай предотвращает хрупкость сосудов, помогает при камнеобразовании.

Вред листьев смородины и противопоказания

Вред организму листья растения могут нанести при индивидуальной непереносимости или при повышенной кислотности. Чай из смородины – проверенное народное средство, но при длительном употреблении отваров рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Рецепты приготовления блюд c фото

Огурчики по-болгарски

90 мин. 5

Засолка волнушек горячим способом

50 мин. 5

Похожие продукты питания

Сушеные листья смородины.

Полезные свойства. Сушим на зиму.

Черную смородину начали возделывать в одиннадцатом веке в монастырях. В Древней Руси смородиновые кусты были непременным атрибутом монашеских обителей. Их можно было увидеть наряду с другими хозяйственными насаждениями при монастырских садах. Монахи первыми оценили вкусовые качества и пользу черных ягод, а затем и листиков смородинового куста. Когда на Русь вторглись монголо-татары, то русские монахи стали мигрировать в Западную Европу и захватывали с собой только самое ценное. Не забыли они взять и саженцы черной смородины.

Монахи добрались до Франции и Германии, где оставались в православных храмах. Там они начали разводить черную смородину, пользу и вкус которой довольно быстро оценили западные лекари. И в настоящее время количество любителей попить ароматного черносмородинного чайку из ягод или листьев становится все больше. К тому же благодаря тому, что есть сушилка Изидри, можно баловать себя ароматным напитком круглый год.

Как правильно собирать листья для сушки?

Стоит знать, что только правильно собранное и высушенное сырье отдаст всю свою пользу напиткам и блюдам. Поэтому перед тем, как сушить листья смородины для траняного чая, следует соблюдать ряд определенных правил:

· Нужно правильно выбирать время для сбора листьев. Это следует делать, когда они уже распустились на кусте полностью.

· Лучше всего, когда еще нет яркого утреннего солнца, но роса уже подсохла.

· Листья не собирают сразу после дождика, необходимо подождать пока кустарник высохнет.

· Сбор может производиться в разные периоды. Все зависит от преследуемой цели. Самые полезные отвары получаются из молодых, сочных листьев, когда растение еще не зацвело (этот период приходится на май-июнь).

Тогда они содержат в себе максимальное количество полезных веществ и жизненных сил. Но не стоит расстраиваться, если вы не успели этого сделать. Можно собирать, когда листья имеют насыщенный зеленый цвет. В августе смородиновые листья приобретают сильный и особо приятный аромат. Витаминов в них становится поменьше, но полезные свойства по-прежнему сохраняются, чай из листьев смородины остается таким же вкусным.

 Листовые пластинки не должны быть поражены грибком, ржавчиной, быть подвядшими.

Листья сушат различными способами: на улице, в духовке, на чердаках и верандах. Но это процесс долгий, к тому же необходимо постоянно переворачивать листья, убирать их на ночь и защищать от солнца и дождя, чтобы они не почернели. Если дома имеется сушилка для овощей и фруктов Изидри, всех этих проблем можно избежать.

Хранят сырье в матерчатых или бумажных пакетиках. Также можно положить их в емкость из керамики или стекла с плотно закрывающимися крышками.

Домашняя сушка листьев

Сушка смородиновых листьев не составляет особого труда. Итак, наши действия:

1. Собрали и обработали смородиновые листочки. Мы рекомендуем промыть листочки перед высушиванием, даже если на первый взгляд они выглядят достаточно чистыми. Иначе после сушки на поддонах можно обнаружить мелкие частички мусора и пыль.

2. Собранные листья смородины равномерно распределили на 30 лотках электросушилки Ezidri Ultra FD1000. При этом накаждый из лотков пришлось примерно 68 грамм свежих листиков смородины.

3. Включили прибор, установилитемпературный режим + 60 градусов. Для качественной сушки сырья нам потребовалось 10 часов.

4. Из 2000 грамм свежих смородиновых листьев получилось 445 грамм сухого сырья.

5. При помощи блендера измельчили часть листьев в порошок.

6. Просеяли его с помощью сита и вновь пропустили через блендер.

7. Пересыпали в баночку с плотной крышкой для дальнейшего хранения.

Срок хранения сушеных листьев чёрной смородины 2-3 года.

Полезные свойства смородины

Листья смородины заготавливают на зиму для последующего заваривания из них чудесного витаминного чая, который является уникальным общеукрепляющим средством, так как в листьях содержатся биофлавоноиды, дубильные вещества, фитонциды, эфирные вещества, большое содержание витамина С. Употреблять такой напиток можно в качестве мочегонного, очищающего, тонизирующего и противоревматического средства. Чтобы полезный чай из листьев смородины приобрел дополнительные лечебные свойства, его следует употреблять с молоком, медом и лимоном.

В листьях черной смородины есть фитоферол, каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В и Р, глюкоза, фруктоза, полезные органические кислоты, гликозиды, пектиновые вещества, железо, фосфор, магний, натрий, кальций, калий, бор, йод.

Обладают высушенные листья черной смородины вяжущим, потогонным, тонизирующим, мочегонным свойствами, оказывают дезинфицирующее действие.

· Чай.

Полную чайную ложку порошка сухих измельченных листьев заливают прохладной водой (200 мл) и доводят до кипения на медленном огне. Сразу же снимают и процеживают. Пьют два раза в день при отеках, ревматизме и артритах. Оказывает такой травяной чай успокаивающее действие на ЦНС, что полезно при нервном истощении.

· Настой.

Применяют при подагре, артритах, цистите, мигрени, ангине и тонзиллите.

Настой делают следующим образом: 6 столовых ложек сухого сырья заливают тремя стаканами кипятка и оставляют на четыре часа в закрытой посуде. Процеживают и пьют по половине стакана 4 раза в день.

Он помогает выводить из организма щавелевую и мочевую кислоту, что предотвращает появление камней в почках и развитие мочекаменной болезни.

Принимают настой 5 раз в день по стакану при пиелонефрите, цистите. Полезен настой при диабете, малокровии, истощении организма, атеросклерозе, повышенном давлении, болезнях печени.

По количеству витамина С плоды и листья черной смородины, занимают одну из лидирующих позиций среди представителей растительного мира. Их применяют при катарах желудка, поносе, диатезе, кашле, водянке, упадке сил.

Имеют листья смородины лечебные свойства при кожных заболеваниях, фурункулах, язвах, золотухе, подагре и ревматизме в виде ванн.

Помогает регулярное употребление листьев черной смородины предотвратить развитие онкологических заболеваний, замедлить процессы старения, остановить кровотечение, усилить действие антибиотиков, повысить аппетит.

Людям пожилого возраста напиток из черносмородинового листа помогает сохранить зрение, поддержать нормальное функционирование мозга. Отвар мягко понижает артериальное давление, постепенно расширяя сосуды.

Отваром можно заменять череду при купании малышей для предотвращения потнички. Используют настой черносмородиновых листьев для умывания при микровоспалениях на коже, а отвар – это прекрасный ополаскиватель для волос, который сделает шевелюру шелковистой и блестящей.

Важно знать!

Но есть и противопоказания для употребления черносмородинового листа. Листья содержат много витамина К, который значительно повышает свертываемость крови. Поэтому не употребляют их при тромбофлебите.

Противопоказаны листья, если имеется гастрит с высокой кислотностью, язва желудка. У некоторых людей на черную смородину может быть аллергическая реакция.

Не стоит увлекаться смородиновым чаем и беременным женщинам. Но в небольших количествах такой напиток поможет справиться с токсикозом, наладит сон, укрепит стенки матки.

Применение в кулинарии

Запасаясь листьями черной смородины для дальнейшего заваривания чая, не стоит забывать и о других растениях. Сочетая листья вишни, кизила, земляники, груши, айвы с листьями черной смородины можно получить ароматнейший, вкусный и супер полезный напиток. А сушеная мята и мелисса сделают его легким успокаивающим средством.
Экспериментируя с количеством листьев, можно создать свой собственный напиток, который будет одновременно вкусным и поможет при наличии каких-либо проблем со здоровьем.

В кулинарии сушеные черносмородиновые листья применяют не так часто, как ягоды. В качестве пряности их применяют для приготовления сахароснижающих салатов и ароматизации напитков (например, домашнего кваса).

Можно попробовать приготовить вино из сушеных листьев. Для этого 70 штук листьев заливают 200 граммами водки и настаивают 4 дня в холодильнике. Затем добавляют бутылку красного вина и 300 грамм сахара, перемешивают и настаивают еще 10 дней.

Можно приготовить смородиновый уксус. Листья помещают в стеклянную тару, заливают холодной водой со 100 граммами сахарного песка. Посуду закрывают марлей, убирают на 2 месяца в темное место, после чего процеживают полученный уксус.

Смородина придает напиткам и блюдам прекрасный тонкий аромат и борется с многочисленными проблемами со здоровьем. А блюда из рыбы или мяса, посыпанные в процессе приготовления приправой с перемолотым листом черной смородины, станут более пикантными и полезными. Можно приправлять таким порошком мясные салаты, овощи.

Если в рыбный или мясной бульон посыпать порошок черносмородинного листа и еще добавить несколько ягод, то получиться терпкий, ароматный соус.

Как видно, сфера применения высушенных листьев черной смородины довольно обширна. И непременно стоит воспользоваться этим природным кладезем витаминов для своего здоровья.

Лето дарит нам уникальные деньки, когда можно наслаждаться свежими фруктами, ягодами, овощами и зеленью. К тому же все летние «гостинцы» можно сохранить на зиму, если имеется под рукой сушилка для трав Ezidri. Тогда в любое время года в доме будут природные источники витаминов.

Сушите, наслаждайтесь!

О пользе черной смородины – новости и статьи в регионе Чувашия республика – АптекаМос

Ягода с древней историей

В древности по берегам Москвы-реки тянулись заросли смородиновых кустов. Поэтому жители называли ее ласково – Смородиновкой. Слово «смородина» происходит от старорусского «смород» – сильный запах. И действительно, там, где растет этот кустарник, в воздухе всегда сильный сладко-пряный аромат.

В нашей стране смородину культурно выращивают с X в. Начали в монастырских садах северной Руси – в Новгороде и Пскове. В те времена, когда в Западной Европе и слыхом не слыхивали об этом кустарнике, наши бояре его культивировали в своих усадьбах как лекарственное растение.

Уже с XIV в. в русских лечебниках широко упоминается смородина. Но в древности ягоду русичи не употребляли. Растение ценили за целебные листья, почки, ветки и корни. И только потом стали разводить его как плодовый кустарник.

Большую популярность смородина получила в нашей стране только в советские предвоенные годы. Когда был тщательно изучен ее химический состав. Огромнейшее количество витамина С в растении, обычном для России, потрясло исследователей. Неприхотливый кустарник оказался более полезным, чем зарубежные апельсины. По качеству аскорбиновая кислота отечественной смородины оказалась лучшим антиоксидантом, чем в цитрусовых.

Недаром в Сибири с дореволюционных времен смородину было принято называть «алданский виноград». Сибиряки с уважением относились к этой чудо-ягоде. Ведь зимой чай из сушеных плодов и листьев буквально давал новую жизнь, защищал от болезней и эпидемий.

Уникальный состав листа смородины

Больше всего витамина С (известной нам с детства «аскорбинки») не в ягодах, а в листьях и бутонах смородины; кроме того, они богаты калием, фосфором, железом, витамином В5. В них также есть и биофлавоноиды, и каротин. И еще эфирные масла и фитонциды, которые как мощные антисептики прекрасно действуют против дизентерии и дифтерии.

Кроме того, листья смородины содержат эфирные масла, которые уничтожают бактерии, провоцирующие болезни верхних дыхательных путей. Поэтому так легко дышится в посадках смородины. Сочетание аскорбиновой кислоты и биофлавоноидов полезно при умственном и физическом переутомлении. Этот «симбиоз» повышает иммунитет и защищает от простуд и инфекций. И что еще важно – улучшает сердечно-сосудистую деятельность, сохраняя сосуды и капилляры эластичными.

Зеленое лекарство

Долгое время считали, что смородиновый лист – просто лист растения. Советы стариков разбивались о мнение ученых: «чай из листьев смородины не подходит для употребления как напиток». Не так давно этот постулат был опровергнут.
Лист смородины настолько эффективен, что его нужно употреблять с осторожностью, чтобы не переборщить и не причинить вред. Не стоит пить более 3 чашек в день. И употреблять напиток лучше в первой половине дня, помня – это сильное мочегонное средство.

Настой листьев настолько активно действует против болезнетворных микробов, что его часто сравнивают с действием антибиотиков. Если пить при приеме антибактериальных средств, лечебный эффект медикаментов усилится. Но сами лекарства можно запивать только водой! Это единственная жидкость, которая не вступит с препаратом в химическое взаимодействие, опасное для жизни пациента… А вот через час после таблетки смородиновый напиток будет очень полезен. Ученые выяснили, что настой смородиновых листьев уничтожает дизентерийную палочку – настолько мощные бактерицидные свойства у растения.

Листья на кустарнике сохраняют полезные свойства до первых заморозков, и собирать их можно с мая по октябрь.

Какой же эффект могут оказать настои и отвары?

Все части растения обладают потогонным, мочегонным, вяжущим, тонизирующим, повышающим иммунитет и обмен веществ действием. Настои и отвары из листьев смородины полезны:

• при перегрузках и усталости – дают силы и бодрость;
• при профилактике и лечении ОРЗ, ОРВИ, эпидемиях гриппа как сильное противовирусное средство;
• для  полоскания горла при ангине и фарингите – дубильные вещества растения уничтожают вирусы и бактерии в носоглотке;
• для очищения наших легких и бронхов от вредных веществ, помогая тем справляться даже с такими заболеваниями, как бронхит и пневмония;
• при профилактике и лечении умственных отклонений – болезней Альцгеймера и Паркинсона и других заболеваний, причина которых в недостаточности нервных клеток головного мозга;
• для улучшения зрения на несколько диоптрий; при старческой близорукости – в качестве профилактики;
• для профилактики пародонтоза – как средство для полоскания рта, а для укрепления десен – не только как полоскание, но и как питье.

Самое главное – не злоупотреблять. Когда есть лечебный эффект, даже самый малый, очень важна дозировка.

О сердце, пищеварении и не только

Ежедневный прием одной чашки смородинового чая (настоя, отвара) снижает риск инсульта и инфаркта, а также атеросклероза, потому что полезные вещества, содержащиеся в смородине, помогают очищаться и кровеносным сосудам. Благодаря улучшению микроциркуляции крови тормозится, в частности, развитие варикозной болезни.

При многих болезнях сердца рекомендована винная настойка листов. Для нормального стабильного давления применяют следующий рецепт: 3 ст. л. листьев заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 20 мин. и пьют перед едой по полстакана.

Для лечения гастритов с сильной пониженной кислотностью подойдет спиртовая настойка – бутылка белого вина на 2 ст. л. измельченного сырья настаивается 3 недели в прохладном темном месте. Пьют перед едой по 2 ч. л.

Будучи прекрасным антисептиком и противовирусным средством, смородиновый лист лечит как запоры, так и диарею с дизентерией.

При мочеполовых проблемах, например, при отеках, даже если они тяжелые, и при затрудненном мочеиспускании; при цистите, пиелонефрите листья настаивают 1 час и пьют как обыкновенный чай.

При заболеваниях обмена веществ, подагре или ревматизме, помогает выводить из организма токсины, мочевую и пуриновые кислоты.

Бережно снижая сахар в крови, помогает защитить организм от диабета. Обладая легким желчегонным действием, очищает печень и желчный пузырь, при этом размывает и выводит некоторые виды камней.

Интересный факт: если головная боль связана с гинекологическими проблемами – например, ПМС или менопаузой, то при появлении смородинового чая в рационе неприятный симптом ослабевает.

Прием настоя листа смородины способен помочь при многих видах аллергий, например, при аллергическом рините, улучшает состояние пациента с тяжелой анемией или серьезным авитаминозом благодаря обилию витаминов и микроэлементов.

Свойство защищать и восстанавливать клетки не только замедляет старение организма, но и оказывает противоопухолевое действие.

Средство местного применения

• В доме, где есть дети, особенно маленькие, обязательно необходимо иметь запас листьев смородины: при потничке и диатезах ванны из их отвара делают чудеса. Недаром в русских деревнях золотушных малышей мыли именно в таком отваре. Полезны такие ванны и взрослым – при сыпях, раздражениях, фурункулах, экземе, дерматите и псориазе.
• Приготовленным отваром разбавляют и маски для лица, чтобы кожа была нежная, мягкая и здоровая.
• К укусам паразитов прикладывают промытые листья. Даже к ушибам и ранам.

Не только лекарство, но…

Лист смородины – очень полезное в быту средство. Его антибактериальные свойства используют при консервировании – три свежих листочка, положенные в банку при засаливании или мариновании, предохраняют продукт от порчи.

Листья смородины можно засолить на зиму: сырье тщательно промыть, положить в банку и залить рассолом – 300 г соли на 1 л. воды. Баночки накрыть льняной тканью и поместить в холодильник или закрутить крышками.

Свежие и сухие листочки можно добавлять в салаты, в супы, во вторые блюда в качестве приправы.

Очень полезна и хороша настойка из смородиновых листьев: 100 г свежего сырья (70 листочков) порезать и залить 1 стаканом водки. 5 дней настаивать в темном прохладном месте. Потом добавляют бутылку красного вина и 300–500 г сахара (зависит от предпочтений). Настаивают полторы-две недели.

Почему так важно быть осторожным?

Если не соблюдать осторожности, то вместо пользы будет беда. Там, где есть лечебное действие, есть и передозировка, и побочные эффекты. При гемофилии, например, смородиновый лист запрещен! Всегда лучше проконсультироваться с врачом.

• Важно знать, что чаи и настои из смородины с осторожностью нужно применять при повышенной кислотности желудка, язвах и воспалении желудка и двенадцатиперстной кишки. А при тромбофлебитах также не стоит злоупотреблять препаратами из листьев смородины.
• Беременным и кормящим матерям лучше вовсе отказаться от них – в частности, из-за большой вероятности аллергии.
• Индивидуальная непереносимость может возникнуть у любого человека на любые пищу или питье. Но если летом очень хочется утолить жажду ягодным напитком, лучше пить его понемногу – по полчашки один раз в день. Тогда негативных последствий можно избежать, а витамины и микроэлементы, содержащиеся в смородине, принесут только пользу.

Источник: Алтайская Екатерина, журналист

Листья смородины – полезные свойства, применение и рецепты

Об использовании ягод известно много, но не все знают, что полезные свойства листьев смородины применяют в кулинарии и в медицине.

Листья смородины используют для ароматизации консервов и чаев, из них готовят целебные отвары и настои, а также добавляют в домашние косметические средства. Они насыщены витамином С и другими питательными веществами. Листья можно использовать как в свежем, так и в высушенном или замороженном виде.

Собирать листья смородины лучше в июне, когда растение начинает цвести. До появления ягод все питательные вещества хранятся в стеблях и листьях смородины. Для сбора необходимо выбрать сухую погоду, так как листья, собранные мокрыми, могут испортиться при хранении.

Польза листьев смородины

Листья смородины обладают антимикробным, противовоспалительным, противовирусным, антисептическим и противоопухолевым свойством. Их применяют при ревматизме, колитах, боли в горле и кашле.

Листья эффективны как мочегонное средство, помогают справиться с сердечными заболеваниями, улучшить пищеварение и укрепить иммунную систему.

Для суставов

Антоцианы в составе листьев смородины являются мощными антиоксидантами. Они снимают воспаления и позволяют бороться с болевыми ощущениями при артрите, остеоартрозе и ревматизме.

Для сердца и сосудов

В листьях смородины содержится много омега-3 жирных кислот. Они снижают уровень вредного холестерина и повышают уровень полезного. Это улучшает кровообращение и снижает риск развития гипертонии и сердечного приступа.

Изокверцитрин и рутин в их составе помогают избавиться от варикозного расширения вен, улучшая состояние кровеносных сосудов и нормализуя кровообращение.

Для мозга и нервов

Магний в листьях смородины делает их отличным средством от бессонницы. Он нормализует работу нервной системы, избавляет от чувства тревоги и усиливает снабжение мозга кислородом. Это благотворно влияет на когнитивные функции, улучшает память и сообразительность.

Для бронхов

При помощи листьев смородины можно вылечить ангину, облегчить астму и кашель, а также устранить заболевания, связанные с поражением дыхательных путей. В них содержится много витамина С, который облегчает симптомы простуды и других респираторных заболеваний, успокаивает горло и уничтожает бактерии, вызывающие кашель и боль в горле.

Для ЖКТ

Листья смородины содержат антоцианы, которые стимулируют пищеварение, устраняют изжогу и действуют как средство от диареи. Помимо этого, настой из листьев смородины можно использовать как глистогонное средство при кишечных паразитах.

Для почек и мочевого пузыря

В качестве природного мочегонного средства часто используют отвары и настои из листьев смородины. Они выводят лишнюю жидкость из организма естественным путем и устраняют отеки.

Листья помогают лечить камни в почках и улучшают работу почек и поджелудочной железы, устраняют инфекции из мочевыводящих путей и симптомы олигурии.

Для половой системы

Облегчить симптомы менопаузы можно при помощи листьев смородины. Они регулируют и поддерживают уровень гормонов, сохраняя здоровье яичников и надпочечников.

Листья смородины при беременности помогают снять отеки, которые беспокоят женщин в последнем триместре, нормализуют кровяное давление, повышают иммунитет и улучшают состояние дыхательных путей. Это позволяет сохранить здоровье матери и обеспечить нормальное развитие ребенка.

Для кожи

Антиоксиданты в листьях смородины защищают от раннего старения кожи и влияния свободных радикалов из окружающей среды. Компрессы из этих листьев используют при кожных заболеваниях, таких как дерматит, экзема и псориаз.

Для иммунитета

Экстракт листьев смородины защищает от вируса гриппа, предотвращая его размножение на ранних стадиях. Они замедляют рост раковых клеток, а также способствуют росту и восстановлению новых клеток в организме.

Польза чая из листьев смородины

Чай из листьев смородины наполнен антиоксидантами, витаминами и минералами и обладает большой терапевтической ценностью. Он является источником витамина С, который укрепляет иммунитет, помогает бороться с респираторными заболеваниями и болезнями дыхательных путей.

Употребление чая стимулирует пищеварение, избавляет от изжоги и диареи, укрепляет кровеносные сосуды, поддерживает здоровье костей, помогает справиться с кожными заболеваниями и действует как мочегонное средство.

Напиток принимают при повышенной температура, так как он представляет собой потогонное средство, благодаря чему температура тела быстро приходит в норму.

Рецепты из листьев смородины

Чтобы максимально раскрыть лечебные свойства листьев смородины, их необходимо правильно приготовить.

Чай из листьев смородины

Для приготовления чая из листьев понадобится:

• 2 чайные ложки измельченных сухих или свежих листьев смородины;
• стакан кипятка.

Рецепт:

1. Залейте листья водой, накройте емкость крышкой и ждите в течение 10-15 минут.
2. Готовый напиток можно процедить, удалив остатки листьев, и наслаждаться вкусным чаем, добавив в него мёд или сахар по вкусу.

Чай из листьев смородины может выступать в роли успокаивающего напитка. Для этого в приготовленный по классическому рецепту чай из листьев нужно добавить немного мяты и лимонного сока, а затем дать ему настояться.

Отвар из листьев смородины

1. В качестве мочегонного средства используют отвар из листьев смородины. Для этого: Поместите одну столовую ложку листьев в емкость с литром воды.
2. Вскипятите и варите листья 5 минут.
3. Снимите отвар с огня, плотно закройте и остудите.
4. Готовый отвар нужно процедить и принимать по 2-3 чашки в день.

Чай из листьев смородины при климаксе

Для облегчения симптомов менопаузы рекомендуется готовить чай из листьев смородины следующим образом:

1. В 200 мл. воды добавьте столовую ложку измельченных листьев и чайную ложку тмина.
2. Смесь вскипятите и варите 5 минут.
3. Остудите, процедите и пейте ежедневно.

Рецепт от кожных заболеваний

Этот рецепт поможет избавиться от кожных заболеваний, сопровождаемых зудом и шелушением.

1. Свежие листья смородины измельчите до кашеобразного состояния.
2. Полученную массу прикладывайте к пораженному участку кожи в виде компресса дважды в день.

Вред листьев смородины

От употребления средств на основе листьев смородины следует отказаться людям с:

• заболеваниями почек;
• аллергией на растение.

Как ферментировать листья смородины

В большинстве случаев для домашней заготовки листьев смородины применяют сушку. Еще один способ сохранить всю пользу листьев и получить более ароматное сырье –ферментация.

Для этого:

1. Собранные листья немного подсушивают, разложив их в один слой на хлопковую ткань и поместив в тень. Для ускорения можно накрыть листья сверху такой же тканью.
2. Когда листья перестанут ломаться, станут упругими и будут хорошо гнуться, можно приступать к следующему этапу ферментации. Листья следует измельчить. Это можно сделать, нарезав их крупными или мелкими кусками, либо же пропустив через мясорубку.
3. Измельченные листья помещаются в емкость, где их разминают до того, пока из них не выделится достаточно сока и они не станут влажными.
4. Емкость с листьями накрывают влажной хлопковой тканью и оставляют бродить от 12 до 24 часов. Как только появится фруктовый аромат, листья снова сушат. Их необходимо просушить при комнатной температуре, а затем поместить в духовку и сушить при температуре 100 градусов до тех пор, пока листья не начнут крошиться при надавливании.

Как хранить листья смородины

Хранить сушеные или ферментированные листья смородины следует в стеклянной таре или хлопковых мешочках, в сухом, темном и проветриваемом месте. Сырые листья смородины можно заморозить и хранить в морозильной камере, предварительно помыв и высушив.

Листья, как и ягоды смородины, полезны для человека. Их можно сушить, замораживать или употреблять свежими, добавляя в ароматный чай, отвары и настои, которые не только поднимут настроение, но и улучшат здоровье.

полезные свойства и противопоказания, рецепты приготовления чая, как сделать лечебный отвар и чем полезен в домашней косметологии

Лечебно-профилактический эффект употребления смородины давно доказан наукой. Богатый набор кислот, элементов и витаминов, содержащихся в смородиновом листе, успешно работает при наружном и внутреннем использовании растения. Чтобы прием этого средства стал безопасным и эффективным, следует учитывать противопоказания и соблюдать технологию приготовления снадобий.

Химический состав листа черной смородины

В отличие от ягод черной смородины, в которых высокая концентрация аскорбиновой кислоты, листья этого растения ценны наличием дубильных веществ и фитонцидов. В природе эти составляющие, являясь природными токсинами, помогают кусту избавляться от вредителей и паразитов. На организм человека они оказывают сходное влияние и при передозировке наносят ущерб здоровью.

Черносмородиновый лист содержит:

• органические кислоты;
• витамины групп А, В, С, Е, РР, Н;
• антоцианы;
• эфирные масла;
• микроэлементы: железо, йод, цинк, кобальт, медь, марганец, фтор, молибден, бор;
• макроэлементы: калий, магний, серу, фосфор, кальций, хлор.

Особенность! Листья смородины, выросшей в экологически неблагоприятной почве, накапливают соли тяжелых металлов и радиоактивные изотопы.

Весь метаболизм растения происходит при помощи лиственной массы. Именно в ней накапливается подавляющее количество как полезных, так и вредных веществ. Чтобы снадобья имели терапевтический эффект и не причиняли вреда здоровью, сбор листьев осуществляется только с кустов, растущих на экологически чистой территории.

Полезные свойства

Содержание в зелени различных элементов обуславливает ее лечебно-профилактическое действие. Кроме активного насыщения организма витамином С и выведения лишних токсинов, растение обладает следующими свойствами:

• снижение температуры тела и облегчение симптомов простудных заболеваний;
• снятие наружных и внутренних воспалительных процессов;
• нормализация артериального давления при гипертонии;
• уменьшение отечности тканей.

Внимание! Отвары из смородинового листа рекомендовано употреблять в период авитаминоза и в качестве профилактики ОРВИ.

Выраженное мочегонное, антисептическое и укрепляющее действие благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Отмечено также положительное влияние на сердечно-сосудистую систему, органы зрения и внешний вид кожного покрова.

Для мужчин и женщин

Положительное действие черносмородинового листа на мужской организм заключается в санации органов мочевыделительной системы и улучшении работы мочевого пузыря и почек. При наличии проблем с простатой, отвары на основе листа способны облегчить симптоматику, но не избавить от заболевания целиком. Улучшение капиллярного кровообращения способствует повышению эрекции.

Для женщин основная польза листа заключается в улучшении кровоснабжения внутренних органов половой системы и повышении вероятности зачатия. При проявлении симптомов молочницы спринцевание отваром поможет облегчить протекание заболевания, но не устранит причину его появления.

Важно! Существует мнение, что снадобья из листа смородины помогают в борьбе с болезнью Альцгеймера, однако медициной такой эффект не доказан.

При наличии венерических заболеваний у представителей обоих полов спринцевание и промывание отваром помогут облегчить симптомы недуга. При снижении зрения из-за проблем с питанием сетчатки, может наблюдаться его повышение, благодаря улучшению периферического кровоснабжения.

Для детей

Средства, приготовленные на основе листьев смородины, используются для повышения детского иммунитета и витаминизации организма. Кроме того, они широко применяются для профилактики и облегчения симптомов детских недугов:

1. Обтирания или ванночки с отваром помогут снять зуд и воспаление при появлении диатеза.
2. Полоскание отваром листьев ликвидирует болевые ощущения и кровоточивость, возникающие при прорезывании зубов.
3. Настой поможет избавить от запоров детей старше 6 месяцев.
4. Настой в сочетании с молотой гречкой уменьшит проявления анемии у детей старше трех лет.

Снадобья из смородиновой зелени обладают седативным эффектом. При использовании данного средства в лечении детей следует особо тщательно соблюдать дозировки, а также помнить о противопоказаниях и возможном вреде для здоровья.

Можно ли при беременности и грудном вскармливании?

Прямого запрета на употребление отваров и чаев из смородинового листа во время беременности нет. При соблюдении рекомендованных дозировок и отсутствии патологий данное средство приносит определенную пользу женщине и плоду.

Умеренное употребление отвара способствует:

• повышению эластичности сосудов;
• снятию отечности;
• нормализации пищеварения;
• повышению иммунитета;
• стабилизации артериального давления.

При передозировках отвара и наличии отклонений в течении беременности возникают следующие проблемы:

• запоры;
• увеличение кислотности и обострение гастрита;
• аллергические реакции;
• повышение свертываемости крови;
• отравление организма.

Интересно! Высокое содержание фолиевой кислоты в листе смородины помогает предупредить патологии внутриутробного развития плода.

Прием растительного отвара во время кормления грудью поможет молодой маме быстрее восстановить силы после родов. Чрезмерное употребление средства способно обернуться аллергической реакцией у новорожденного.

Противопоказания

Помимо терапевтического действия, затрагивающего все системы организма, высокая концентрация в смородиновом листе разного рода элементов способна негативно сказаться на здоровье. Чаще всего это происходит из-за передозировки снадобья при его неконтролируемом употреблении.

Существует ряд заболеваний, при наличии которых применение этого средства противопоказано:

1. Язва желудка или кишечника. Высокое содержание кислот и природных ядов способствует увеличению болевых ощущений и разрастанию имеющейся эрозии.
2. Гиперацидный гастрит. Заболевание желудка, характеризующееся повышенной кислотностью. При первых симптомах этого недуга дозированное употребление отваров способно принести облегчение, остановив воспаление стенок желудка. На более поздних стадиях болезни действие отвара только усугубит ситуацию.
3. Уролитиаз и подагра. Оба этих заболевания возникают вследствие неспособности организма выводить мочевую кислоту. Она оседает в суставах, а затем в почках, образуя уратные камни. Отклонений в усвоении других кислот не наблюдается, но медики рекомендуют ограничить употребление любых частей смородины, столь богатой кислотами.
4. Оксалатные камни в почках. Данное заболевание развивается при неспособности организма усваивать щавелевую кислоту. Она содержится в щавеле, цитрусовых, кислых ягодах. В смородиновом листе ее концентрация не столь высока, но на определенной стадии болезни даже небольшая доза способна нанести существенный вред.
5. Глаукома. Эта болезнь характеризуется повышенным внутриглазным давлением. Усиление кровообращения, возникающее при приеме отвара, повышенный кровоток в капиллярах, расположенных возле глазного нерва, способны спровоцировать скачок давления.

Внимание! Профилактическое применение настоев и отваров листа смородины должно длиться не более одного месяца.

Серьезным противопоказанием к применению растительного средства является аллергическая реакция. Избыточный прием отвара повышает свертываемость крови, поэтому при наличии тромбофлебита данное снадобье лучше не использовать.

Применение листьев

Использование листа смородины в профилактических целях или при лечении начальных стадий заболеваний практикуется довольно часто. Благодаря широкому спектру действия средство применяется в разных областях медицины, косметологии и в быту. Его используют в виде отваров, настоек и чая, принимают внутрь и наносят наружно на кожу или волосы.

Круг заболеваний, при лечении которых используется смородиновый лист, включает в себя такие недуги как сахарный диабет, ревматизм, заболевания простудного характера. Кроме того, снадобье помогает при легкой степени ожирения и отечности. Важно помнить, что такая профилактика эффективна только на начальных стадиях заболевания, при ухудшении состояния необходимо обратиться к врачу за медикаментозным лечением.

Ревматизм

Ревматизм — это заболевание воспалительного характера, поражающее как внутренние органы, так и кожный покров. Чаще под ревматизмом подразумевают нарушения соединительных тканей суставов, сопровождающиеся болями и деформацией.

Для профилактики и облегчения симптомов ревматизма применяют средство, приготовленное следующим способом:

1. 3–5 листов заливают кипятком объемом 0,5 литра.
2. Настаивают в течение двух часов.
3. Принимают 3–4 раза в день.

Настой обладает противовоспалительным эффектом и способствует уничтожению инфекций. Лечение при помощи данного средства следует сочетать с медикаментозными препаратами, потому как запущенная форма ревматизма оборачивается инвалидностью.

Диабетикам

Отмечено небольшое терапевтическое действие смородинового листа при сахарном диабете. Во время этой болезни коллагеновый слой, придающий упругость и эластичность сосудам, разрушается кристаллами сахара. Отвары растения способны замедлить или приостановить воспалительные процессы, протекающие в тканях и внутри сосудистой системы диабетиков.

Настой готовится следующим образом:

1. Берут 7 свежих листьев или чайную ложку сухих.
2. Заливают одним стаканом кипятка.
3. Настаивают в течение 30 минут.

Растительное средство при сахарном диабете может применяться только как дополнение к основному лечению. При отсутствии правильной терапии препаратами неизбежна инвалидность или летальный исход.

При гриппе и простудных заболеваниях

Отвары и настои из смородиновой зелени применяются как для профилактики простудных заболеваний, так и для их лечения. Выраженное противовирусное действие помогает бороться с возбудителями инфекции, а богатый набор полезных элементов обладает общеукрепляющим действием. Противовоспалительное действие облегчает работу верхних дыхательных путей.

Настой от простуды готовят так:

1. Берут 5–6 листьев и 3–4 ложки ягод.
2. Заливают все кипятком (объем 250 мл).
3. Посуду накрывают крышкой и укутывают.
4. Настаивают не менее четырех часов.
5. Принимают по 0,5 стакана два раза в день.

К этому настою добавляют мед или малину. При боли в горле средство применяют для полоскания. Для повышения иммунитета смородиновый лист добавляют к обыкновенной чайной заварке.

Для снижения температуры

Снижение температуры при приеме настоев смородиновой зелени происходит за счет ее потогонного действия. Высокое содержание в растении антоцианов позволяет выводить из организма избыточные токсины, облегчая работу всех его систем.

Для приготовления жаропонижающего средства нужно сделать следующее:

1. Залить в емкости две столовые ложки листьев смородины 500 мл кипятка.
2. Настаивать два часа.
3. Процедить.
4. Пить настой теплым 2–3 раза в день.

Температура спадет быстрее, если добавить к настою ложку меда. Если гипертермия сохраняется в течение нескольких дней, необходимо обратиться к врачу за консультацией и медикаментозным лечением.

Польза при похудении

Настои и отвары смородинового листа обладают выраженным мочегонным действием. Кроме того, они нормализуют обмен веществ и работу желудочно-кишечного тракта, поэтому служат хорошим помощником в борьбе с лишним весом.

Чтобы получить эффективный настой для похудения, нужно взять:

• столовую ложку листьев;
• две столовые ложки плодов шиповника;
• литр кипятка.

Снадобье настаивают в течение часа. Принимают по стакану перед едой два раза в день. Растительное средство для похудения работает только как дополнительный фактор вкупе с диетой и физическими нагрузками.

Рецепты

Существует множество рецептов приготовления лечебных снадобий из листьев смородины. Использование отваров и настоев является максимально эффективным способом извлечения полезных веществ из растения.

Несмотря на то что польза от применения снадобий примерно одинакова, между ними существует ряд различий:

• для приготовления настоя сырье заливают горячей, теплой или холодной водой, отвары — кипятят;
• настои делают из мягких частей растения, отвары — из более грубых и плотных;
• настои быстро усваиваются, но их действие недолговечно, отвары усваиваются медленнее, но действуют гораздо дольше.

И те и другие достаточно быстро теряют свои лечебные свойства, поэтому их следует хранить в холодильнике. В идеале нужно ежедневно готовить свежую порцию. Чаи из листьев применяются как средство профилактики для укрепления иммунитета. Из-за короткого времени заваривания экстракция полезных веществ не может считаться полноценной.

Как приготовить целебный чай?

Листья разных сортов смородины обладают различным запахом. Так, лист белой смородины отличается легким ненавязчивым ароматом, а зелень черной смородины имеет резкий и терпкий запах.

В зависимости от сорта, листья сочетают с разными видами чая:

• черная смородина сочетается с черным чаем;
• красная и белая смородина совместима с зеленым, белым чаем или матэ;
• все сорта смородины сочетаются с листьями других ягодных кустарников.

Для приготовления целебного чая за основу берутся листья смородины, иногда к ним добавляются чайные листья, зелень земляники и малины, мята или мелисса. Смесь заливается кипятком и настаивается в течение пятнадцати минут.

Настой

Для приготовления настоя потребуются две столовые ложки листьев, стакан кипятка и термос. Технология заваривания выглядит следующим образом:

1. Ополоснуть термос горячей водой.
2. Засыпать зелень.
3. Залить кипятком.
4. Настаивать под крышкой два часа.
5. Процедить.

Такой настой принимают около двух недель. Пить его следует 3–4 раза в день по полстакана перед едой.

Отвар

Чтобы приготовить отвар, нужно взять две столовые ложки листьев, десяток ягод смородины, 0,5 литра воды. Варится снадобье следующим способом:

1. В эмалированную посуду помещают зелень и ягоды.
2. Все заливают холодной водой и доводят до кипения.
3. На минимальном огне отвар томят под крышкой около 10 минут.
4. Посуду снимают с плиты, снадобье настаивают в течение часа, затем процеживают.

Отвар принимают в течение недели два раза в день, по одному стакану между приемами пищи. Полученная жидкость хорошо подходит для примочек и ванночек. Применяется в неразбавленном виде.

Лечебные ванны

Наружное применение отваров из смородиновой зелени не менее эффективно, чем их внутреннее употребление, но гораздо безопаснее и не имеет противопоказаний. Для наружного применения используются отвары, а не настои, так как концентрация элементов в них гораздо выше.

Рецепт отвара для лечебной ванны готовится так:

1. Берут 0,5 кг зелени.
2. Заливают двумя литрами кипятка.
3. Готовят в течение 2–3 часов на медленном огне.
4. Процеживают и выливают в ванну.

Ванны со смородиновым отваром помогают при различных заболеваниях. Они эффективны при лечении цистита, заболеваний суставов и кожных недугах. Повторять процедуры следует до исчезновения симптомов.

Домашняя косметология

Применение смородинового отвара в домашней косметологии — это непростой, но дешевый и эффективный способ сделать кожу более гладкой и упругой. Натуральные компоненты, содержащиеся в листовой массе смородины, насыщают клетки кожи питательными веществами, омолаживая ее и очищая.

Важно! Кислоты и дубильные вещества, которые в избытке содержатся в этом растении, обладают противовоспалительным и антибактериальным эффектом. Это позволяет бороться с несовершенствами кожи, такими как угри или прыщи.

Для роста волос

Зелень смородины оказывает укрепляющее, регенерирующее и увлажняющее действие на волосы. За счет стимуляции кровообращения ускоряется рост волос. Для ухода за волосами рекомендовано готовить не отвар, а настой (из-за сохранения в нем большего количества витаминов).

Как готовится настой:

1. Полторы столовые ложки сырья заливают стаканом кипятка.
2. Настаивают в термосе 2–3 часа.

Наносите на вымытые влажные волосы. Тщательно помассируйте корни. Снадобье не нужно смывать.

Отбеливающая маска

Сделать веснушки менее заметными или просто отбелить кожу лица поможет маска, состоящая из таких компонентов:

• 1 чайной ложки листьев;
• 1 яйца;
• 1 чайной ложки молотой овсянки.

Перемешанные ингредиенты наносят на лицо. Маску оставляют на 15 минут. По истечении времени кожу протирают ватным диском, смоченным в молоке, и ополаскивают теплой водой.

От угревой сыпи

Угревые воспаления ликвидируются с помощью специальной маски. Полторы столовые ложки листьев нужно смешать с 150 мл кислого молока. Массу следует отфильтровать или процедить. Полученную смесь наносят на лицо массирующими движениями. Выдерживают в течение 20 минут. Кожу тщательно промывают.

Смесь для тела

Чтобы кожа тела была упругой, бархатистой, без каких-либо повреждений и сухих участков, применяется следующая смесь:

• по 6 столовых ложек ромашки и мяты;
• по 4 столовые ложки смородинового листа и тимьяна;
• по 2 столовые ложки липы, череды, хвоща и шишек хмеля.

Все ингредиенты заливают восемью стаканами кипятка и настаивают в течение суток. После наносят на проблемные участки тела или на всю поверхность кожи.

Сбор и хранение

Кусты смородины рекомендовано общипывать в сухую погоду. Сбор листьев ведется в июне, в течение всего месяца. Некоторые травники собирают листья до самой осени. Но за несколько месяцев в пластине, помимо полезных веществ, накапливается высокая концентрация вредных.

Для приготовления лечебных снадобий выбирают листочки, растущие в середине ветки, это примерно 4–7-й лист сверху. Зелень не должна быть гнилой или поврежденной.

После сбора нужно действовать по следующему алгоритму:

1. Материал тщательно моют и очищают от мусора.
2. Сырье выкладывают на чистую бумагу или натуральную ткань. Газеты не подойдут, так как в типографской краске содержатся вредные вещества.
3. Зелень помещают в затененное место, так как солнечный свет приводит к окислению пластины.

Интересно! Сушеные листья не уступают по своим свойствам свежим.

Полностью высушенные листья помещаются на хранение. Емкостями для них служат жестяные или стеклянные банки с плотными крышками или полотняные мешки. Хранится запас вдалеке от сильно пахнущих смесей.

При использовании средств, приготовленных на основе зелени смородины, необходимо помнить о ее возможной токсичности и наличии в составе природных ядов. Соблюдение рекомендованных дозировок и сроков проведения терапии помогут оздоровиться, не нанося вреда организму.

Чай из листьев смородины и его целебные свойства

Юлия Верн
63 251

Черная смородина, на латинском языке — Ribes Nigrum, популярное в Восточной Европе и России кустарниковое многолетнее растение, родом из Центральной и Северной Азии. В пищу пригодны все части кустарника, но чаще собирают ягоду, из которой получается замечательное варенье, и листья, из которых готовят очень полезные напитки. Кроме того, листья часто добавляют в качестве приправ в зимние соленья и маринады из огурцов и помидор.

Краткая ботаническая справка и условия сбора

Растение устойчиво к заморозкам, поздней осенью теряет листья одним из последних. Черную смородину в диком виде можно встретить в лиственных и смешанных лесах, средней полосы России. Этот небольшой кустарник вырастает до 1-2 м в высоту и имеет темно-зеленые листья, 3-5 см в длину, с зубчатым краем. Цветы желто-зеленого цвета снаружи и красноватые с внутренней стороны, до 4-6 мм в диаметре.

Ягоды черной смородины собирают после полного созревания плодов. Смородиновый лист новых ветвей содержит гораздо менее полезных веществ, поэтому для приготовления чая подходят слабо. Ягоды небольшие, в период спелости — черного или темно-фиолетового цвета, свисающие гроздями. Кустарник очень плодовит, особенно выращенный в условиях домашнего сада. С одного среднего пятилетнего куста можно собрать около 10-15 литров спелой ягоды.

Немного истории

В Европе на настой из листьев черной смородины впервые обратили внимание, благодаря настоятелю Бэйлт де Монтарану, служащему в приходе монастыря Дижон. Точная дата неизвестна, однако настой из листьев черной смородины применяют со времен глубокого средневековья как целебный напиток, часто с добавлением частей других растений.

Во время Второй мировой войны, в Великобритании, было трудно найти большинство фруктов, богатых витамином С, например, цитрусовых. Поскольку ягоды и листья черной смородины очень богаты этим витамином и хорошо подходят для британского климата, это растение широко применялось практически во всех скудных меню того времени. Именно благодаря черной смородине, многие англичане не погибли от цинги.

В США культивирование черной смородины было запрещено в начале 1900-х годов, кустарники повсеместно выкашивались. Поэтому даже на сегодняшний день черная смородина в Америке не самый распространенный продукт. С чем был связан подобный запрет не совсем ясно. Есть несколько мнений, причем подтвержденных документально, что распространение черной смородины сильно снижало лесные площади. Такой эффект негативно воздействовал на выработку древесины, которая тоже является относительным дефицитом в США. Хотя подобная причина не выдерживает даже самой элементарной критики. В настоящее время в большинстве американских штатах запрет на культивирование черной смородины снят, поэтому растение может снова вернуть себе утраченную популярность.

В России листья черной смородины используются для ароматизации чая и солений, как уже отмечалось, но на прилавках магазинов фабричные продукты, изготовленные из ягод черной смородины в чистом виде, найти крайне сложно. Соки, сиропы, желе и ликеры, как правило, содержат лишь синтетические добавки со вкусом черной смородины. Исключение может составить лишь ферментированный чай из листьев смородины, который можно приобрести в аптечной сети.

Польза чая из листьев смородины

Ягоды и листья черной смородины содержат очень высокие уровни витамина С, выше, чем в апельсинах. Кроме того, эти части растения богаты калием, фосфором, железом и витамином B5 и других важных питательных веществ, которые помогают организму выполнять свои основные функции.

Чай из листьев черной смородины содержит дубильные вещества, соли, антиоксиданты и антоцианы, которые представляют собой соединения, естественным образом накопленные растением.

• Черная смородина — стимулятор иммунной системы.

Настой из листьев черной смородины действует как тоник здоровья, поддерживая баланс жидкости в организме. Листья содержат антоцианы, которые полезны для дренажа тканей, что является жизненно важными показателями для таких заболеваний, как артрит, воспаления, подагра и простатит. Чай выполняет очистительные функции с помощью восстановительных процессов, затрагивающие клетки жизненно важных органов. Таким образом чай из листьев черной смородины укрепляет иммунную систему, которая, в свою очередь защищает от меняющихся условий внешней седы.

Напиток — отличный источник витамина С, полезных жирных кислот, полисахаридов и антиоксидантов. Последние способны защитить и действовать в качестве антивозрастного средства и помогают бороться со свободными радикалами, ответственными за развитие раковых клеток.

• Содействие здоровой работе сердца.

Чай из листьев черной смородины при ежедневном применении будет способствовать снижению сердечно-сосудистых заболеваний и риска инсульта. Кроме того, напиток считается хорошим средством для атеросклероза. Полезные вещества чая увеличивают микроциркуляцию крови, что наиболее полезно при варикозном расширении вен.

• Решает проблемы пищеварения.

Антоцианы в напитке помогут предотвратить ожирение и диабет. Несколько глотков напитка после еды активно стимулируют процесс пищеварения. Это помогает уменьшить изжогу, содействует приливу жизненной силы и энергии, что делает чай отличным средством на пороге любых начинаний и открытий.

Кроме того, настой из листьев черной смородины действует как глистогонное средство против кишечных паразитов и как средство для лечения диареи и дизентерии.

• Мочегонный эффект черной смородины.

Чай из листьев черной смородины может быть полезен, если наблюдается явление олигурии — неспособность к мочеиспусканию, что делает этот напиток замечательным мочегонным средством, обладающим очищающими свойствами.

Напиток также помогает постепенно избавляться от камней в почках, улучшает функцию этих органов, печени (обладает желчегонным свойством), полезен для поджелудочной железы и селезенки, снижает уровень сахара в крови.

• Смородиновый чай против простудных явлений.

Молодые корни черной смородины в качестве отвара полезны против воспалительных и инфекционных заболеваний, основным симптомом которых является повышенная температура тела. При употребления горячего напитка повышается потливость, что и снижает высокую температуру.

Комбинированный напиток из ягод, листьев и корней черной смородины предлагает успокаивающее действие, оказываемое на проявления ангинозных язв во рту. Дубильные вещества оказывают негативное действие на бактерии и вирусы, которые начинают активно развиваться в начале болезни. Поэтому чай из смородины наиболее эффективен именно на ранних стадиях болезни.

Напиток может принести облегчение при развитии острых и хронических аллергий. Особенно эффективное его применение при аллергических ринитах. Полезные свойства чая помогают регулировать деятельность дыхательной системы, снижают раздражительность слизистой оболочки верхних дыхательных путей, чем способствуют лечению бронхиальной астмы.

• Психическое здоровье и чай из черной смородины.

Напиток дает устойчивый уровень энергии в течение дня, который является очень ценным, особенно в случае проявлений сильной усталости и перегрузки. Это может помочь улучшить память и предотвратить нервные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера, признаки паркинсонизма и других заболеваний, которые связаны с недостаточностью нервных клеток головного мозга.

Другие полезные свойства листьев смородины:

• Черная смородина улучшает кровообращение, гормональную регуляцию и снижает задержку воды в организме.
• Напиток из листьев и ягод серной смородины очень эффективен при частых головных болях у женщин в период менопаузы.
• Полезные вещества черной смородины способствуют активному обмену микро- и макроэлементов в организме, тем самым обеспечивая рост здоровых зубов и костей.
• Настой из листьев черной смородины может помочь справиться с проблемами кожи, такими как дерматит, псориаз или экземы, благодаря своему внутреннему очищающему действию.
• Еще одно большое преимущество этого чая в том, что он может помочь улучшить остроту зрения, как днем, так и ночью.
• Для наружного применения настой из любых частей растения может быть использован, чтобы убить бактерии в абсцессах, фурункулах. Кроме того, обработка настоев ушибов, укусов насекомых заметно снижает патологические процессы в этих областях, в том числе и симптоматику зуда. Компрессы из свежих листьев смородины — хорошее решение для плохо заживающих ран.

Побочные эффекты смородинового чая

Во время беременности следует быть осторожным со смесями, которые содержат листья черного чая из-за высокого содержания в них кофеина, который может быть вреден для ребенка. Что касается черной смородины, напиток из листьев этого растения кофеина не содержит. Однако богатый набор биологически активных веществ растения может сыграть плохую шутку во время беременности или кормления грудью.

Кроме того, лучше не давать чай из черной смородины детям и пожилым людям.

Употребление напитков на основе частей растения из черной смородины следует избегать людям, страдающим гемофилией, принимающих антикоагулянты и лекарства, оказывающие влияние на кровяное давление, поскольку это повышает эффекты воздействия препаратов. Если же желание и любовь к смородиновому чаю превосходит все запреты — перед употреблением обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

В холодные зимние дни, этот чай будет казаться самым лучшим средством на Земле, однако, не стоит его пить слишком много, поскольку это может вызвать диарею и легкие желудочно-кишечные симптомы.

Приготовление чая из черной смородины

Лучшим полезным эффектом обладает напиток, изготовленный из свежих листьев или ягод черной смородины. Но не всегда есть такая возможность. Подойдут и высушенные части растения, однако собранные не раньше, чем прошлогодним летом.

Ягоды готовы для сбора, когда они имеют почти черный цвет. Как правило, они созревают в августе. Листья, наоборот, лучше собирать в начале весны, прежде, чем насекомые могут повредить их.

Приготовить чай из листьев смородины можно следующим образом:

• Две чайные ложки нарезанных листьев на 250 мл кипятка, настаивают несколько минут.
• Из сушеных ягод. Добавить чайную ложку сушеных плодов в 250 мл воды, а затем оставить на плите до кипения. Как только вода начинает пузыриться, нужно выключить огонь и настаивать в течение 30 минут;
• Всегда можно попробовать комбинированные варианты, смешав сушеные плоды и листья вместе.
• Чай может быть подан горячим, с сахаром, поскольку напиток имеет острый вкус, более вяжущий, чем черничный. Чай фиолетового цвета, поэтому его хорошо подавать охлажденным в прозрачной посуде в качестве морса.
• Употреблять чай из черной смородины рекомендуется не более трех раза в день между приемами пищи, в течение периода из 5-6 месяцев.

Лечебные свойства смородины Текст научной статьи по специальности «Биологические науки»

УДК: 615.324

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА СМОРОДИНЫ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

руководитель медицинского центра «Магия здоровья» город

Бухара. Республика Узбекистан.

РУСТАМОВА ГУЛХАЁ ЮСУПОВНА преподаватель Бухарского медицинского колледжа. Город

Бухара. Республика Узбекистан.

АННОТАЦИЯ

Смородина известное плодовое растение. С древности растение применяется в лечебных целях. Древняя медицина считала, что её плоды усиливают потенцию, помогают при раке, уплотнениях в молочной железе. Растение очень популярно в народной медицине. Ягоды и листья смородины, в виде отваров применяют при лечении сахарного диабета, хронического гастрита, анемий, как противорвотное средство. Чай из листьев растения применяют как мочегонное, потогонное и слабое слабительное средство. Ванны в отваре листьев смородины назначают при фурункулезах, мышечных и суставных болях. В русской народной медицине горячий чай из листьев смородины применяют во внутрь при воспалениях мочевого пузыря, почек, ревматизме, мочекаменной болезни. Сок ягод смородины назначают при простудных заболеваниях и как витаминное средство. Научные исследования выявили антиоксидантные, противовоспалительные, нейропротектив-ные, гипотензивные, гипогликемические, гиполипидемические

свойства экстрактов черной смородины. Также определены противовирусные, антибатериальные свойства растения.

Ключевые слова: смородина, Ribes nigrum, фитотерапия, народная медицина, витамин С.

MEDICINAL PROPERTIES OF CURRANT

KAROMATOVINOMZHON DZHURAYEVICH

head of the medical center»Health Magic» the city of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

YUSUPOVN RUSTAMOVA GULHAYO teacher of the Bukhara medical college. City of Bukhara. Republic

of Uzbekistan.

ABSTRACT

Currant known fruit plant. From antiquity the plant is applied in the medical purposes. The ancient medicine considered that her fruits strengthen a potentiality, help at cancer, consolidations with a mammary gland. The plant is very popular in traditional medicine. Berries and leaves of currant, in the form of broths apply at treatment of diabetes, chronic gastritis, anemias as antivomitive. Tea from leaves of a plant is applied as diuretic, sudorific and weak depletive. Bathtubs in broth of leaves of currant are appointed at muscular and articulate pains. In the Russian traditional medicine hot tea from leaves of currant is applied in inside at inflammations of a bladder, kidneys, rheumatism, urolithic disease. Juice of berries of currant is appointed at catarrhal diseases and as vitamin means. Scientific research has revealed antioxidant, anti-inflammatory, neuroprotective, hypotensive, hypoglycemic, hypolipidemic properties of extracts of blackcurrant. Antiviral, antibaterialny properties of a plant are also defined.

Keywords: currant, Ribes nigrum, phytotherapy, traditional medicine, vitamin C.

КОРАКОТНИНГ ДАВО ХУСУСИЯТЛАРИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

«Магия здоровья» тиббий марказ бошлиги. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси РУСТАМОВА ГУЛХАЁ ЮСУПОВНА Бухоро тиббёт колледжи уцитувчиси. Бухоро ш.,

Узбекистон Республикаси АННОТАЦИЯ

Корацот хаммага таниш мевали усимлик. Кадимдан дори воситаси сифатида ишлатиб келинади. Кадимги тиббиёт унинг мевасини эркаклик кучини кучайтиришда, хавфли усмаларда, сут бези касалликларида ишлатган. Корацот халц тиббиётида кенг ишлатилади. Унинг меваси ва барглари цандли диабет, сурункали гастритлар даволашда ишлатилади. Баргларидан дамланган чойни сийдик хайдовчи, сурги, терлатувчи сифатида тавсия берадилар. Бугинлар ва мускуллар огрицларида, тери касалликларида цорацот барглари дамламаси ванналари ишлатадилар. Рус халц тиббиётида цорацот баргларидан иссиц чой сийдик пуфаги, буйрак яллигланишларида, ревматизмда сийдик тош касаллигида ишлатадилар. Илмий текширишлар цорацотнинг антиоксидант, яллигланишга царши, нейропротектив, гипотензив, гипогликемик, гиполипидемик хусусиятларини аницлаган. Бундан ташцари унинг вирусларга бактерияларга царши хусусиятлари хам аницланган.

Калит сузлар: цорацот, Ribes nigrum, фитотерапия, халц тиббиёти, витамин С.

Ribes nigrum L., R. Meersi Maxim. Известное ягодное растение. Распространено повсеместно по всей территории бывшего СНГ. В Центральной Азии, в горных лесах встречается смородина Меерса. Смородину также выращивают культурно в садах, как ягодное

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №5 — май (22) 2018

растение. Ягоды смородины применяют в пищу как в свежем виде, так из него готовят варения, вино, используют в кондитерской промышленности.

Химический состав растения: Ягоды смородины, особенно черной содержат большое количество витамина С (до 300 мг%). Также определяются сахара, эфирное масло, витамин Р, каротины, органические кислоты, фенилаланин, фенолкарбоновые кислоты. В плодах смородины много антоцианов — [9, с.48]. Определены 3-0-глюкозид, и 3-0-рутинозид пеларгонин, цианидин, пеонидин, дельфинидин, петунидин, мальвидин, цианидин 3-0-арабинобинид, и 3-0-(6»-р-кумароилглюкозид) цианидин — [61, р.3230]. Из почек выделено и идентифицировано 4 флавоноида, из них 2 производных кверцетина и 2 производных мирицетина: кверцетин-3-О-(6-О-малонил-р-глюкопиранозид), кверцетин-3-0-Э-галактопиранозид (гиперозид), мирицетин-3-О-(6-О-малоноил-в-глюкопиранозид), ми-рицетин-3-О-в-глюкуронид — [11, с.20]. В листьях черной смородины содержится 2 производных кверцетина и 2 производных кемпферола: кверцетин-3-О-(6-О-малонил-в-глюкопиранозид), кверцетин-3-О-Э-галактопиранозид (гиперозид), кемферол-3-О-[6-О-малоноил-в-глю-копиранозид), кемферол-3-О-Э-галактопиранозид — [14, с.159]. Содержание тритерпеновых сапонинов: в почках черной смородины — 2,01-2,22%, в листьях — 2,81-3,39% — [15, с.4]. В листьях растения определены также четыре 7,7 ‘-эпоксилигнанов, три тетрагидрофуран типа сесквилигнанов и спироциклик дилигнан — [60, р.348].

Содержание эфирного масла в почках черной смородины составляет 2,74%. В эфирном масле почек черной смородины определено 59 компонентов. Основными компонентами эфирного масла, содержание которых превышает 1%, являются 12 компонентов: сабинен, карен, а-пинен, р-пинен, борнилацетат, лимонен, фелландрен, терпинолен, в-мерцен, оцимен, в-цитропеллол, 1-

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №5 — май (22) 2018

винил-2-изопропенил-4-изопропилиден-1 -метилциклогексан (т-эле-мен) — [13, с.14], катехины — [10, с.23]. В летучей фракции почек смородины черной преобладают сесквитерпеноиды — спатуленол (429,6 мг/кг), (кариофиленоксид (142,5 мг/кг), жирные кислоты (миристиновая кислота -61,7 мг/кг, пальмитиновая кислота -126,9 мг/кг и алкановые углеводороды — [18, с.87].

В листьях растения содержится витамина С больше чем в ягодах (до 470 мг%) — [17, с.29]. Плоды растения концентрируют соли К, Мд, В. Листья концентрируют соли Са, К, Бе — [8, с.186]. В почках и листьях смородины 19 и 18 аминокислот соответственно, в том числе 7 незаменимых: треонин, валин, метионин, изолейцин, лейцин, фенилаланин, лизин. Содержание аминокислот в почках составляет 12,13 %, в листьях — 10,67 % — [12, с.55].

Семена черной смородины содержат протокатехическую и р-гидроксибензойную кислоты, фенолические кислоты — [37, р.781].

В доступных нам источниках по древней медицине нет сведений о натуре смородины. Её плоды усиливают потенцию, помогают при раке, уплотнениях в молочной железе. Плоды смородины лучше применять пожаренными, предварительно обваляв в тесте — [3, с.62].

В современной народной медицине стран Центральной Азии ягоды и листья смородины, в виде отваров применяют при лечении сахарного диабета, хронического гастрита, анемий, как противо-рвотное средство — [19, с.263].

Чай из листьев растения применяют как мочегонное, потогонное и слабое слабительное средство. Ванны в отваре листьев смородины назначают при фурункулезах, мышечных и суставных болях — [19, с.264].

В русской народной медицине горячий чай из листьев смородины применяют во внутрь при воспалениях мочевого пузыря, почек, ревматизме, мочекаменной болезни. Сок ягод смородины

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №5 — май (22) 2018

назначают при простудных заболеваниях и как витаминное средство — [1, с.496].

В белорусской народной медицине ягоды смородины применяют при лечении гипертонии, заболеваний сердца, печени, нервных расстройств. При гастритах с пониженной кислотностью, язве желудка, воспалениях кишечника дают пить по 2-3 рюмки 3 раза в день сока ягод растения. Отвар веток растения пьют и принимают ванны при диатезах, кожном туберкулезе — [4, с.467].

В тибетской народной медицине черная смородина используется при лечении туберкулеза лимфатических узлов — [7, с.812].

В болгарской народной медицине горячий настой листьев смородины принимают во внутрь при ревматических болях. Настойка листьев растения на белом вине применяют при слабости желудка -[16, с.407].

В современной научной медицине смородину назначают как источник витаминов при анемиях, авитаминозах, астенических состояниях. Наличие фенилаланина дает возможность применения смородины при фенилкетонурии. Так как смородина богата солями кальция, её назначают при гипертонической болезни, аритмиях. Смородина хорошо действует при атеросклерозе, геморрагических васкулитах, гломерулонефритах. Листья и почки растения применяют как мочегонное средство при воспалениях мочевыводящих путей -[4, с.466].

Научные исследования выявили антиоксидантные, противовоспалительные, нейропротективные, гипотензивные свойства экстрактов черной смородины — [38, р.806].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что потребление сока черной смородины предупреждает развитие оксидативного напряжения, улучшает состояние эндотелия сосудов — [40, р.241; 45, р.235].

Электронный научный журнал «Биология и интегративная медицина» №5 — май (22) 2018

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием ягод смородины предупреждает ухудшение зрения и повышение глазного давления у больных с открыто угольной глаукомой, посредством нормализации уровня эндотелин — 1 в сыворотке крови — [56, р.33; 57, р.65; 68, р.485].

Плоды черной смородины оказывают спазмолитическое воздействие на органы ЖКТ — [51, р. 183].

Выявлены мочегонные свойства экстрактов растения — [20, с.228].

Белок арабинолактан (Р2), выделенный из семян черной смородины препятствует прилипанию НеНсоЬайег ру1ог к стенке желудка — [50, р.3715].

Экспериментальные исследования показали, что сок черной смородины, благодаря антиоксидантным свойствам защищает мембрану эритроцитов от разрушения при воздействии свободного кислорода и ультрафиолетового излучения — [22, р.1304; 30]. Листья смородины обладают выраженными антиоксидантными свойствами — [5, с.147; 6, с.62; 2, с.55].

Ягоды черной смородины обладают антиглюкозидазной активностью — [29, р.934]. Жмых ягод смородины оказывает терапевтическое воздействие при нарушениях во внутренних органах, вызванных длительным потреблением фруктозы — [43, р.144]. Потребление жмыха также уменьшает отрицательное воздействие на здоровье человека потребления высококалорийной жирной пищи — [44, р.1611].

Рандомизированные, плацебо контролируемые исследования показали, что черная смородина и брусника, или как целые ягоды или как нектары, оптимизируют метаболические ответы после приема пищи на сахарозу — [65, р.531].

Исследования показали, что при потреблении ягод черной смородины с богатым крахмалом пищей (белый хлеб) уменьшается потребность в инсулине, улучшается метаболизм глюкозы — [66, р.434; 35, р.6178].

Определены гиполипидемические свойства листьев смородины — [21, с.106]. Благодаря полифенолам сок черной смородины предупреждает развитие жирового гепатоза, повышение липидов крови при гиперлипидемической диете — [25, р. 1701].

Листья смородины обладают противовоспалительными свойствами — [32, р.96; 36]. Такими же свойствами обладают полифенолы ягод смородины — [58]. Прием плодов черной смородины, благодаря полисахаридам оказывает терапевтическое воздействие при атопических дерматитах — [23, р.22].

Хотя отказ от курения — самая важная стратегия в профилактике хронических болезней, результаты клинических исследований показали, что потребления черной смородины уменьшает отрицательные эффекты табачного дыма на слюновыделение и иммунологический статус слюны, снижает риск развития заболеваний полости рта у курящих — [33, р.1048; 48, р.486].

Экстракты плодов, её эфирное масло обладают выраженными антибактериальными и противовирусными (против вируса гриппа, герпеса) свойствами — [46, р.213; 47, р.122; 62, р.611; 59, р.11; 41, р.807; 42, р.37; 52, р.37]. Противовирусными, против вируса гриппа А свойствами обладают экстракты листьев черной смородины — [34; 39]. Определено также, что экстракты листьев и веток смородины губительно действуют на дизентерийную палочку.

Эксперименты на животных показали, что черная смородина может быть эффективным терапевтическим средством при пост-менопаузальном остеопорозе — [69, р.395].

Экспериментальные исследования показала, что сок черной смородины оказывает вазорелаксирующее, гипотензивное воздействие, уряжают ритм сердца — [31, р.1103].

Эотаксины — мощные хемокины, которые регулируют таксис ацидофильных гранулоцитов на места воспаления. Из них ССЬ26 играет важную роль в таксисе гранулоцитов при аллергическом ответе альвеол. Экстракт плодов черной смородины ингибируют процесс синтеза ССЬ26, тем самым оказывая антиаллергическое воздействие — [55, р.номаи Абумансури Муваффак Душанбе Ирфон 1992.

4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012

5. Кузнецова А.А., Петрова С.Н. Антиокислительные свойства экстракта листьев черной смородины — Известия ВУЗов. Прикладная химия и биотехнология 2012, 2, 146-147.

6. Кузнецова А.А., Петрова С.Н. Состав и антиоксидантные свойства густых экстрактов листьев черной смородины — Современные научные исследования и инновации 2016, 1, 58-63.

7. Кьосев П.А. Полный справочник лекарственных растений М., Экмо-пресс 2000.

8. Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат М., Наука 1990.

9. Петрова С.Н., Кузнецова А.А. Состав плодов и листьев смородины черной Ribes nigrum (обзор) — Химия растительного сырья 2014, 4, 43-50.

10. Попова Т.С. Качественное и количественное определение катехинов в почках и листьях черной смородины — Разработка и регистрация лекарственных средств 2014, 6, 22-24.

11. Попова Т.С., Потанина О.Г. Флавоноиды листьев и почек черной смородины — Фармация 2011, 6, 19-21.

12. Попова Т.С., Терёшина Н.С. Сравнительное исследование аминокислотного состава почек и листьев черной смородины (Ribes nigrum L.) — Вопросы обеспечения качества лекарственных средств 2013, 2, 52-56.

13. Попова Т.С., Попов Д.М., Терёшина Н.С. Изучение флаво-ноидов почек и листьев черной смородины методом вЭжх -Фармация 2015, 1, 13-15.

14. Попова Т.С., Попов Д.М., Терёшина Н.С. Определение компонентного состава эфирного масла почек черной смородины -Разработка и регистрация лекарственных средств 2015, 11, 152-160.

15. Попова Т.С., Терёшина Н.С. Тритерпеновые сапонины в листьях и почках черной смородины — Фармация 2015, 8, 3-5.

16. Современная фитотерапия — под ред. Петкова В. София, Медицина и физкультура 1988.

17. Стрельцина С.А., Тихонова О.А. Питательные и биологически активные вещества ягод и листьев смородины черной (Ribis

nigrum L.) В условиях северо-запада России — Аграрная Россия 2010,

I, 24-31.

18. Сущук Н.А., Колесник Ю.С., Кисличенко В.С., Кузнецова В.Ю. Исследование компонентного состава летучих фракций травы пастушьей сумки и почек смородины черной — Вестник Таджикского Национального Университета. Серия Естественных Наук 2013, 1-3, 84-88.

19. Ходжиматов М. Дикорастущие лекарственные растения Таджикистана Душанбе 1989.

20. Цулукидзе М.Д., Сколота Д.А. Исследование диуретической и салуретической активности препаратов смородины черной — VIII Всероссийская итоговая студенческая научная конференция 82 «Студенческая наука и медицина XXI века: традиции, инновации и приоритеты», посвященная 95-летию СамГМУ Сборник материалов, Самара 2014, 227-228.

21. Чехани Н.Р., Павлова Л.А., Козин С.В. Листья малины обыкновенной и листья смородины черной в качестве перспективных источников биологически активных соединений флавоноидного ряда с гиполипидэмической активностью — Бутлеровские сообщения 2012,

II, 105-107.gotek A., Bielawska K., Skrzydlewska E. Black-currant protection against oxidative stress formation — J. Toxicol. Environ. Health. A. 2013, 76(23), 1293-1306. doi: 10.1080/15287394.2013.850762.

23. Ashigai H., Komano Y., Wang G., Kawachi Y., Sunaga K., Yamamoto R., Takata R., Miyake M., Yanai T. Effect of administrating polysaccharide from black currant (Ribes nigrum L.) on atopic dermatitis in NC/Nga mice — Biosci. Microbiota Food. Health. 2018, 37(1), 19-24. doi: 10.12938/bmfh.17-014.

24. Ashigai H., Komano Y., Wang G., Kawachi Y., Sunaga K., Yamamoto R., Takata R., Miyake M., Yanai T. Polysaccharide from black currant (Ribes nigrum L.) stimulates dendritic cells through TLR4 signaling — Biosci. Microbiota Food. Health. 2017, 36(4), 141-145. doi: 10.12938/bmfh.16-029.

25. Benn T., Kim B., Park Y.K., Yang Y., Pham T.X., Ku C.S., Farruggia C., Harness E., Smyth J.A., Lee J.Y. Polyphenol-rich blackcurrant extract exerts hypocholesterolaemic and hypoglycaemic effects in mice fed a diet containing high fat and cholesterol — Br. J. Nutr. 2015, Jun 14, 113(11), 1697-1703. doi: 10.1017/ S0007114515001105.

26. Bishayee A., Haznagy-Radnai E., Mbimba T., Sipos P., Morazzoni P., Darvesh A.S., Bhatia D., Hohmann J. Anthocyanin-rich black currant extract suppresses the growth of human hepatocellular carcinoma cells — Nat. Prod. Commun. 2010, Oct., 5(10), 1613-1618.

27. Bishayee A., Mbimba T., Thoppil R.J., Haznagy-Radnai E., Sipos P., Darvesh A.S., Folkesson H.G., Hohmann J. Anthocyanin-rich black currant (Ribes nigrum L.) extract affords chemoprevention against diethylnitrosamine-induced hepatocellular carcinogenesis in rats — J. Nutr. Biochem. 2011, Nov., 22(11), 1035-1046. doi: 10.1016/ j.jnutbio.2010.09.001.

28. Bishayee A., Thoppil R.J., Mandal A., Darvesh A.S., Ohanyan V., Meszaros J.G., Haznagy-Radnai E., Hohmann J., Bhatia D. Black currant phytoconstituents exert chemoprevention of diethylnitrosamine-initiated hepatocarcinogenesis by suppression of the inflammatory response — Mol. Carcinog. 2013, Apr., 52(4), 304-317. doi: 10.1002/mc.21860.

29. Boath A.S., Stewart D., McDougall G.J. Berry components inhibit a-glucosidase in vitro: synergies between acarbose and polyphenols from black currant and rowanberry — Food. Chem. 2012, Dec 1, 135(3), 929936. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.06.065.

30. Bonarska-Kujawa D., Cyboran S., Zylka R., Oszmianski J., Kleszczynska H. Biological activity of blackcurrant Extracts (Ribes nigrum L.) in relation to erythrocyte membranes — Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 783059. doi: 10.1155/2014/783059.

31. Brankovic S., Miladinovic B., Radenkovic M., Gocmanac Ignjatovic M., Kostic M., Savikin K., Kitic D. Hypotensive, cardio-depressant, and vasorelaxant activities of black currant (Ribes nigrum ‘Ben Sarek’) juice — Can. J. Physiol. Pharmacol. 2016, Oct., 94(10), 1102-1105.

32. Declume C. Anti-inflammatory evaluation of a hydroalcoholic extract of black currant leaves (Ribes nigrum) — J. Ethnopharmacol. 1989, Nov., 27(1-2), 91-98.

33. Desjardins J., Tanabe S., Bergeron C., Gafner S., Grenier D. Anthocyanin-rich black currant extract and cyanidin-3-O-glucoside have cytoprotective and anti-inflammatory properties — J. Med. Food. 2012, Dec., 15(12), 1045-1050. doi: 10.1089/jmf.2011.0316.

34. Ehrhardt C., Dudek S.E., Holzberg M., Urban S., Hrincius E.R., Haasbach E., Seyer R., Lapuse J., Planz O., Ludwig S. A plant extract of Ribes nigrum folium possesses anti-influenza virus activity in vitro and in vivo by preventing virus entry to host cells — PLoS One. 2013, May 23, 8(5), e63657. doi: 10.1371/journal.pone.0063657.

35. Esposito D., Damsud T., Wilson M., Grace M.H., Strauch R., Li X., Lila M.A., Komarnytsky S. Black Currant Anthocyanins Attenuate Weight Gain and Improve Glucose Metabolism in Diet-Induced Obese Mice with Intact, but Not Disrupted, Gut Microbiome — J. Agric. Food. Chem. 2015, Jul 15, 63(27), 6172-6180. doi: 10.1021/acs.jafc.5b00963.

36. Garbacki N., Tits M., Angenot L., Damas J. Inhibitory effects of proanthocyanidins from Ribes nigrum leaves on carrageenin acute

inflammatory reactions induced in rats — BMC Pharmacol. 2004, Oct 21, 4, 25.

37. Godevac D., Tesevic V., Vajs V., Milosavljevic S., Zdunic G., Dordevic B., Stankovic M. Chemical composition of currant seed extracts and their protective effect on human lymphocytes DNA — J. Food. Sci. 2012, Jul., 77(7), C779-783. doi: 10.1111/j.1750-3841.2012.02756.x.

38. Gopalan A., Reuben S.C., Ahmed S., Darvesh A.S., Hohmann J., Bishayee A. The health benefits of blackcurrants — Food. Funct. 2012, Aug., 3(8), 795-809. doi: 10.1039/c2fo30058c.

39. Haasbach E., Hartmayer C., Hettler A., Sarnecka A., Wulle U., Ehrhardt C., Ludwig S., Planz O. Antiviral activity of Ladania067, an extract from wild black currant leaves against influenza A virus in vitro and in vivo — Front. Microbiol. 2014, Apr 22, 5, 171. doi: 10.3389/ fmicb.2014.00171.

40. Huebbe P., Giller K., de Pascual-Teresa S., Arkenau A., Adolphi B., Portius S., Arkenau C.N., Rimbach G. Effects of blackcurrant-based juice on atherosclerosis-related biomarkers in cultured macrophages and in human subjects after consumption of a high-energy meal — Br. J. Nutr. 2012, Jul., 108(2), 234-244. doi: 10.1017/S0007114511005642.

41. Ikuta K., Hashimoto K., Kaneko H., Mori S., Ohashi K., Suzutani T. Anti-viral and anti-bacterial activities of an extract of the Blackcurrant (Ribes nigrum L.) — Microbiol. Immunol. 2012, Dec., 56(12), 805-809. doi: 10.1111/j.1348-0421.2012.00510.x.

42. Ikuta K., Mizuta K., Suzutani T. Anti-influenza virus activity of two extracts of the blackcurrant (Ribes nigrum L.) from New Zealand and Poland — Fukushima J. Med. Sci. 2013, 59(1), 35-38.

43. Jaroslawska J., Wroblewska M., Juskiewicz J., Brzuzan L., Zdunczyk Z. Protective effects of polyphenol-rich blackcurrant preparation on biochemical and metabolic biomarkers of rats fed a diet high in fructose — J. Anim. Physiol. Anim. Nutr. (Berl). 2016, Feb., 100(1), 136-145. doi: 10.1111/jpn.12321.

44. Jurgonski A., Juskiewicz J., Zdunczyk Z., Matusevicius P., Kolodziejczyk K. Polyphenol-rich extract from blackcurrant pomace attenuates the intestinal tract and serum lipid changes induced by a high-fat diet in rabbits — Eur. J. Nutr. 2014, Dec., 53(8), 1603-1613. doi: 10.1007/s00394-014-0665-4.

45. Khan F., Ray S., Craigie A.M., Kennedy G., Hill A., Barton K.L., Broughton J., Belch J.J. Lowering of oxidative stress improves endothelial function in healthy subjects with habitually low intake of fruit and vegetables: a randomized controlled trial of antioxidant- and polyphenol-rich blackcurrant juice — Free. Radic. Biol. Med. 2014, Jul., 72, 232-237. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2014.04.006.

46. Knox Y.M., Hayashi K., Suzutani T., Ogasawara M., Yoshida I., Shiina R., Tsukui A., Terahara N., Azuma M. Activity of anthocyanins

from fruit extract of Ribes nigrum L. against influenza A and B viruses -Acta Virol. 2001, 45(4), 209-215.

47. Knox Y.M., Suzutani T., Yosida I., Azuma M. Anti-influenza virus activity of crude extract of Ribes nigrum L. — Phytother. Res. 2003, Feb., 17(2), 120-122.

48. Konic-Ristic A., Savikin K., Zdunic G., Besu I., Menkovic N., Glibetic M., Srdic-Rajic T. Acute effects of black currant consumption on salivary flow rate and secretion rate of salivary immunoglobulin a in healthy smokers — J. Med. Food. 2015, Apr., 18(4), 483-488. doi: 10.1089/jmf.2013.0149.

49. Liu B., Li Z. Black Currant (Ribes nigrum L.) Extract Induces Apoptosis of MKN-45 and TE-1 Cells Through MAPK- and PI3K/Akt-Mediated Mitochondrial Pathways — J. Med. Food. 2016, Apr., 19(4), 365373. doi: 10.1089/jmf.2015.3521.

50. Messing J., Niehues M., Shevtsova A., Boren T., Hensel A. Antiadhesive properties of arabinogalactan protein from ribes nigrum seeds against bacterial adhesion of Helicobacter pylori -Molecules. 2014, Mar 24, 19(3), 3696-3717. doi: 10.3390/ molecules19033696.

51. Miladinovic B., Brankovic S., Kostic M., Milutinovic M., Kitic N., Savikin K., Kitic D. Antispasmodic Effect of Blackcurrant (Ribes nigrum L.) Juice and Its Potential Use as Functional Food in Gastrointestinal Disorders — Med. Princ. Pract. 2018, 27(2), 179-185. doi: 10.1159/000487202.

52. Miladinovic B., Kostic M., Savikin K., Dordevic B., Mihajilov-Krstev T., Zivanovic S., Kitic D. Chemical profile and antioxidative and antimicrobial activity of juices and extracts of 4 black currants varieties (Ribes nigrum L.) — J. Food. Sci. 2014, Mar., 79(3), C301-309. doi: 10.1111/1750-3841.12364.

53. Molan A.L., Liu Z., Plimmer G. Evaluation of the effect of blackcurrant products on gut microbiota and on markers of risk for colon cancer in humans — Phytother. Res. 2014, Mar., 28(3), 416-422. doi: 10.1002/ptr.5009.

54. Nanashima N., Horie K., Tomisawa T., Chiba M., Nakano M., Fujita T., Maeda H., Kitajima M., Takamagi S., Uchiyama D., Watanabe J., Nakamura T., Kato Y. Phytoestrogenic activity of blackcurrant (Ribes nigrum) anthocyanins is mediated through estrogen receptor alpha — Mol. Nutr. Food. Res. 2015, Dec., 59(12), 2419-2431. doi: 10.1002/ mnfr.201500479.

55. Nyanhanda T., Gould E.M., McGhie T., Shaw O.M., Harper J.L., Hurst R.D. Blackcurrant cultivar polyphenolic extracts suppress CCL26 secretion from alveolar epithelial cells — Food. Funct. 2014, Apr., 5(4), 671-677. doi: 10.1039/c3fo60568j.

56. Ohguro H., Ohguro I., Katai M., Tanaka S. Two-year randomized, placebo-controlled study of black currant anthocyanins on visual field in glaucoma — Ophthalmologic. 2012, 228(1), 26-35. doi: 10.1159/000335961.

57. Ohguro H., Ohguro I., Yagi S. Effects of black currant anthocyanins on intraocular pressure in healthy volunteers and patients with glaucoma — J. Ocul. Pharmacol. Ther. 2013, Feb., 29(1), 61-67. doi: 10.1089/jop.2012.0071.

58. Olejnik A., Kowalska K., Olkowicz M., Juzwa W., Dembczynski R., Schmidt M. A Gastrointestinally Digested Ribes nigrum L. Fruit Extract Inhibits Inflammatory Response in a Co-culture Model of Intestinal Caco-2 Cells and RAW264.7 Macrophages — J. Agric. Food. Chem. 2016, Oct 4.

59. Oprea E., Radulescu V., Balotescu C., Lazar V., Bucur M., Mladin P., Farcasanu I.C. Chemical and biological studies of Ribes nigrum L. buds essential oil — Biofactors. 2008, 34(1), 3-12.

60. Sasaki T., Li W., Zaike S., Asada Y., Li Q., Ma F., Zhang Q., Koike K. Antioxidant lignoids from leaves of Ribes nigrum -Phytochemistry. 2013. Nov., 95, 333-340. doi: 10.1016/ j.phytochem.2013.07.022.

61. Slimestad R., Solheim H. Anthocyanins from black currants (Ribes nigrum L.) — J. Agric. Food. Chem. 2002, May 22, 50(11), 32283231.

62. Suzutani T., Ogasawara M., Yoshida I., Azuma M., Knox Y.M. Anti-herpesvirus activity of an extract of Ribes nigrum L. — Phytother. Res. 2003, Jun., 17(6), 609-613.

63. Takata R., Yamamoto R., Yanai T., Konno T., Okubo T. Immunostimulatory effects of a polysac-charide-rich substance with antitumor activity isolated from black currant (Ribes nigrum L.) — Biosci. Biotechnol. Biochem. 2005, Nov., 69(11), 2042-2050.

64. Thoppil R.J., Bhatia D., Barnes K.F., Haznagy-Radnai E., Hohmann J., Darvesh A.S., Bishayee A. Black currant anthocyanins abrogate oxidative stress through Nrf2- mediated antioxidant mechanisms in a rat model of hepatocellular carcinoma — Curr. Cancer. Drug. Targets. 2012, Nov 1, 12(9), 1244-1257.

65. Törrönen R., Kolehmainen M., Sarkkinen E., Mykkänen H., Niskanen L. Postprandial glucose, insulin, and free fatty acid responses to sucrose consumed with blackcurrants and lingonberries in healthy women — Am. J. Clin. Nutr. 2012, Sep., 96(3), 527-533. doi: 10.3945/ajcn.112.042184.

66. Törrönen R., Kolehmainen M., Sarkkinen E., Poutanen K., Mykkänen H., Niskanen L. Berries reduce postprandial insulin responses to wheat and rye breads in healthy women — J. Nutr. 2013, Apr., 143(4), 430-436. doi: 10.3945/jn.112.169771.

67. Vepsäläinen S., Koivisto H., Pekkarinen E., Mäkinen P., Dobson

G., McDougall G.J., Stewart D., Haapasalo A., Karjalainen R.O., Tanila

H., Hiltunen M. Anthocyanin-enriched bilberry and blackcurrant extracts modulate amyloid precursor protein processing and alleviate behavioral abnormalities in the APP/PS1 mouse model of Alzheimer’s disease — J. Nutr. Biochem. 2013, Jan., 24(1), 360-370. doi: 10.1016/ j.jnutbio.2012.07.006.

68. Yoshida K., Ohguro I, Ohguro H. Black currant anthocyanins normalized abnormal levels of serum concentrations of endothelin-1 in patients with glaucoma — J. Ocul. Pharmacol. Ther. 2013, Jun., 29(5), 480487. doi: 10.1089/jop.2012.0198.

69. Zheng X., Mun S., Lee S.G., Vance T.M., Hubert P., Koo S.I., Lee S.K., Chun O.K. Anthocyanin-Rich Blackcurrant Extract Attenuates Ovariectomy-Induced Bone Loss in Mice — J. Med. Food. 2016, Apr., 19(4), 390-397. doi: 10.1089/jmf.2015.0148.

Листьев черной смородины. Натуральное средство от подагры, ревматизма, артрита ….

Черная смородина (ribes nigrum) — это куст высотой около 1-1,5 м, характеризующийся очень ароматными листьями и черными плодами со слегка кислым вкусом, которые созревают в июле-августе, примерно через 3 месяца после цветения. . Плоды очень богаты витамином С (около 200 мг на 100 г).

В этом случае мы углубляем терапевтические свойства листьев черной смородины , которые можно использовать как в свежем, так и в сушеном виде, для приготовления отличного мочегонного и противоревматического травяного чая, а также, я объясню, также для сделать педилуви.

Свойства листьев черной смородины

1. Основные известные составляющие.

В листьях черной смородины мы находим: флавоноидов, антоцианы, витамин C, витамин B1, B2, минеральные соли (включая калий, фосфор, магний, цинк и медь), фенольные кислоты, эфирное масло, дубильные вещества, ферменты и некоторые аминокислоты.

2. Преимущества и использование

Листья черной смородины — это прежде всего чудесное мочегонное средство . Травяной чай , приготовленный из листьев, особенно полезен для , удаляющего мочевину и мочевую кислоту и, следовательно, для облегчения болей, вызванных ревматизмом, подагрой и артритом .

Морис Мессег, один из важнейших французских травников двадцатого века, в своей книге «Il mio Erbario» пишет:

Я вылечил многих, страдающих хроническим ревматизмом, прибегая только к ваннам и настоям из черной смородины. Те же приложения показаны, чтобы вернуть работу почек и мочевого пузыря несчастным людям, страдающим камнями или задержкой мочи. «

Always M. Mességue посоветовал пить настой также как пищеварительный , для снятия боли в животе и для блокирования диареи (обладает прекрасным вяжущим действием).

Рекомендую также совет с чаем из черной смородины при воспалении ротовой полости , например, из-за ангины, гингивита, ангины или тонзиллита и т. Д.

Дотт. Жан Валне , французский врач и автор нескольких работ по использованию лекарственных растений, также рекомендует использовать травяной чай и экстракты на основе листьев черной смородины для лечения подагры, ревматизма и артрита.

Он также рекомендует принимать его для облегчения удаления камней в почках и ренеллы , а также для лечения других проблем, таких как головных болей , pertension , желудочных болей , диареи и для лечения некоторых заболеваний печени, таких как гепатит и желтуха.

Итак, вот основные показания к применению листьев черной смородины:

• Мочевая кислота, подагра, ревматизм;
• Общий анализ мочи;
• Камни в почках и мочевом пузыре;
• Диарея;
• Боли в желудке;
• Головные боли;
• Воспаление рта;
• Гепатит, заболевания печени.

Купить травяной чай с черной смородиной >>

Как использовать листья черной смородины

1.Травяной чай

Чтобы приготовить чай из черной смородины, просто оставьте на 10 минут чайную ложку сушеных листьев черной смородины (удвойте, если листья свежие) в стакане теплой воды.

Потом процеживают и пьют. Травяной чай имеет приятный ароматный вкус.

Рекомендуется от от 2 до 4 чашек в день .

2. Pediluvi

Как объясняет Морис Мессег, травяные чаи — не единственный способ получить активные ингредиенты, содержащиеся в растениях.

Через полные ванны или ванны для ног активных ингредиентов растений быстро проникают через эпидермис , в некоторых случаях достигают пораженных органов быстрее, чем препараты, принимаемые внутрь ».

В случае черной смородины рекомендуется пить чай и одновременно делать двухванных ванн для ног в день , что будет очень полезно для всех тех, кто страдает подагрой, артритом и ревматическими болями .

Ванночки для ног из черной смородины готовят:

1. Добавьте четыре горсти листьев черной смородины в 1 литр кипятка;
2. Оставить на 4-5 часов;
3. Непосредственно перед тем, как сделать ножную ванночку, вскипятите еще 2 литра воды, затем выключите и добавьте литр основного препарата туда, где травы были оставлены для мацерации;
4. Повторно нагрейте 3 литра воды (не давая им закипеть) и, когда вода станет горячей, переложите ее в кастрюлю (не рекомендуется использовать неглазурованные металлические или пластиковые тазы).
5. Дайте воде остыть, пока температура не станет терпимой, не добавляя воду. Наконец, погрузите ноги в таз и оставьте их там на 8 минут.

М. Мессег рекомендует повторять ванну для ног каждый день два раза в день.

Лучшее время для практики ванночки для ног — это утро, когда вы только что встали, натощак.

Препарат, с помощью которого вы сделали ножную ванночку, можно использовать повторно в течение 8 дней. Всякий раз, когда вы захотите использовать его повторно, не забудьте его нагреть.

Купить травяной чай с черной смородиной >>

3. Листья свежие для использования на открытом воздухе

Если у вас дома есть растение, вы можете использовать свежие листья, чтобы избавиться от зуда, вызванного укусами комаров или других насекомых.

Просто снимите лист с листа и потрите им больное место.

Где купить листья черной смородины

На ферме Эрбе ди Мауро среди множества лекарственных растений также выращивают черную смородину и продают сушеные листья в виде травяного чая.

Если вам интересно, вы можете найти их здесь: Травяной чай с листьями черной смородины

NB : Вся информация, опубликованная на этом сайте, носит информативный характер и не может рассматриваться как совет, медицинский рецепт или иное.

Мауро Валлези, фермер

Очарованный множеством полезных и целебных свойств этих растений и после долгого использования их, сегодня с помощью моей семьи я с энтузиазмом выращиваю Aloe Arborescens, Aloe Vera и многие другие ароматические и лекарственные растения. Моя философия проста: предлагать сырье высочайшего качества и использовать исключительно ремесленные процессы для производства своих продуктов. Правила, казалось бы, простые, которые служат для получения максимальной отдачи от моих растений и моих продуктов.

видов использования листьев черной смородины — Травяной лист черной смородины в лечебных целях

Смородина черная ( Ребра
nigrum ), иногда известный как черная смородина, является древесным кустарником, произрастающим в Европе.
и Азия. Хотя эта смородина
растение выращивают из-за мелких черных ягод, оно также высоко ценится
для листьев, которые, как говорят, имеют большую ценность как лекарственное растение. Какие
для чего нужны листья черной смородины? Прочтите и узнайте о многих черных смородинах.
лист использует.

Применение листьев черной смородины

Сторонники растения утверждают, что травяной лист черной смородины
май:

• Уменьшить боль и воспаление в суставах или мышцах

• Уменьшить образование бляшек в сердце

• Увеличить кровоток по всему телу

• Улучшить функцию глаз, включая ночное зрение

• Полезно для почек, селезенка, поджелудочная железа и печень

• Помогает при боли в горле и охриплости

• Стимулирует аппетит и пищеварение

• Лечит камни в мочевом пузыре и инфекции мочевыводящих путей

Листья черной смородины богаты витамином С.Они также
содержат гамма-линоленовую кислоту (GLA), которая может улучшить иммунную систему; а также
антоцианы, химические вещества, обладающие антиоксидантными свойствами.

Соединения в листьях, фруктах и ​​семенах исследуются на предмет их потенциальной пользы для здоровья, но большинство утверждений о полезном использовании листьев черной смородины еще предстоит доказать.

Хотя листья безопасны при использовании в разумных количествах, беременным или кормящим женщинам следует поговорить со своим врачом, прежде чем использовать растение в медицинских целях.

Как использовать листья черной смородины

Самый простой и эффективный способ использовать травяной черный
лист смородины — заваривать листья в чай.

Чтобы приготовить травяной чай из листьев черной смородины, положите в чашку ложку измельченных листьев и залейте ее кипятком. Дайте чаю постоять 15-20 минут, затем вылейте его через ситечко. Вы можете использовать сушеные листья черной смородины, но свежие листья более крепкие.

Пейте чай горячим или остудите и подавайте со льдом.Если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда или другого подсластителя. Чай из листьев черной смородины также можно использовать в качестве жидкости для полоскания рта.

Другие применения листьев черной смородины

Положите листья черной смородины прямо на кожу для облегчения
боль и зуд мелких ран и укусов насекомых.

Листья смородины Информация, рецепты и факты

3106 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатский

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Мангольд Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрус

СМ

Кокосовый орех

Кукуруза

Огурцы

Даты

Драконий фрукт

дуриан

Баклажан

Яйца

Эндив

Папоротники

Инжир

Цветы

Собран на кормах

Fresh Origins

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Groc

Гуавас

Травы

Джамбу

мармелад

Кале

Киви

Кумкватов

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат-латук

Лимау

Лаймы

Луло

Мамей

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микро Гринс

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Репчатый лук

Апельсины

Org

Орнамент

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепинос

Перец Чили

Перец сушеный

Перец

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Ret

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Шпинат

Ростки

Кабачок

Стоунфрут

Танжелос

Мандарины

Помидоры

Tomatillos

Помидоры

Тропики

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Дерево

Фирма «Фрукты»

Овощи прочие

Разное

Какие преимущества чая из черной смородины?

Черная смородина богата рядом антиоксидантов.

Изображение предоставлено: Jill Ferry Photography / Moment / Getty Images

Чай из черной смородины изготавливается из листьев и сухофруктов куста черной смородины. Свежие листья черной смородины имеют ароматный аромат, но после высыхания он становится менее выраженным. Чай может быть приготовлен из свежих или сушеных листьев и часто включает сушеную черную смородину для придания аромата и цвета. Чай из черной смородины богат антиоксидантами, которые имеют множество преимуществ для здоровья.

Высокое содержание витамина С

Чай из черной смородины, как и черная смородина, богат витамином С.Из 1/4 чашки свежей черной смородины получается 1 столовая ложка сушеной черной смородины, из которой можно приготовить 2 чашки чая из черной смородины. В столовой ложке сушеной черной смородины содержится более 50 миллиграммов витамина С, который является природным антиоксидантом. Витамин C укрепляет вашу иммунную систему и помогает в восстановлении и росте тканей вашего тела. Как антиоксидант, он защищает ваше тело от вредных свободных радикалов и токсинов.

Противовоспалительное средство

Листья и плоды черной смородины содержат антоцианы, тип полифенола, который является природным антиоксидантом.Джеймс Дьюк, автор «Справочника по лекарственным травам», утверждает, что экстракт листьев черной смородины является полезным противовоспалительным средством. Исследование, опубликованное в журнале «Journal of Medicinal Food» за 2012 год, показало, что экстракт черной смородины из фруктов также богат антиоксидантами, обладающими мощными противовоспалительными свойствами, которые могут помочь уменьшить воспаление, вызванное курением и воздействием токсинов.

Антивирусное преимущество

В выпуск «Границы микробиологии» за 2014 год было включено исследование, в котором было обнаружено, что экстракт листьев черной смородины может защитить от вируса гриппа А, также известного как вирус гриппа.Исследование in vitro показало, что экстракт листьев черной смородины был полезен для предотвращения распространения вируса гриппа на ранних стадиях, менее чем через два часа после заражения. Ученые пришли к выводу, что экстракт листьев черной смородины может помочь снизить риск заражения вирусом гриппа А, хотя тестирование на людях все еще необходимо.

Польза против рака

Черная смородина, как и другие фрукты темно-пурпурного цвета, богата антоцианами, которые содержатся в основном в кожуре плодов.Было показано, что антоцианы, содержащиеся в черной смородине, замедляют и подавляют рост раковых клеток, потенциально приводя к противораковым свойствам. В выпуске журнала Natural Product Communications за 2010 год было обнаружено, что сок черной смородины, а также экстракт плодов черной смородины на водной основе привели к значительному снижению распространения раковых клеток печени. Ученые пришли к выводу, что экстракт черной смородины может быть использован для профилактики и лечения рака печени у людей.

Черная смородина — польза и ценность для здоровья, действительно вкусное лекарство!

Черная смородина , с научным названием Ribes nigrum , густой плодовый кустарник от 1 до 1.5 метров) высотой. Его плоды приносят нам много пользы для здоровья и терапевтическую ценность.

Родом из Европы и Азии, он принадлежит к семейству Rosaceae . Черная смородина выращивается с конца XVI ^-го -го века из-за ее кулинарной привлекательности в виде варенья, десертов и выпечки.

Польза черной смородины для здоровья

Черная смородина издавна славится своими многочисленными преимуществами для здоровья и влиянием на здоровье.

Хотя ягода черной смородины весит не больше пера, в ней невероятно высокий уровень витамина С.

• Листья черной смородины обладают мочегонными и противоревматическими свойствами. Они вызывают выведение мочевой кислоты и пурина и поэтому рекомендуются в качестве поддерживающего лекарства при артрите и артериосклерозе (затвердевании артерий).
• Также кажется, что листья черной смородины активируют выработку кортизола надпочечниками, что стимулирует активность симпатической нервной системы. Следовательно, они способствуют снижению воздействия стресса .
• У вас язвы или ангина ? Полоскание горла черной смородиной сотворит чудо.
• Сок черной смородины оказывает комплексное бодрящее действие во время инфекционного процесса, а усиливает сопротивляемость инфекциям .

Как использовать черную смородину для здоровья

Проглатывание

Сок, сироп, желе из черной смородины — приготовлено из ягод.Конечно, они действуют как лечебное средство, но из них также получаются восхитительные сладости. Употребляйте, если хотите получить пользу от лечебных свойств черной смородины.

Вино из черной смородины — вымачивайте 1 фунт (500 г) ягод в течение 3 дней в 1 литре (1 литре) красного вина. Процедить и добавить подсластитель (сахарный сироп). Пейте по стакану перед каждым приемом пищи. Против лимфатизма , болезней, связанных с питанием, и заболеваний, связанных с возрастом .

Крем из черной смородины — в бутылке сложите поочередно слои фруктов и сахарной пудры (без добавления воды).Закройте крышку и мацерируйте несколько месяцев, добавляя более регулярно. После этого, профильтруйте, и вы получите восхитительно ароматный ликер !

Настой черной смородины — 50 г листьев черной смородины на 1 литр воды. Настаивайте в течение 10 минут и принимайте по 3 кружки в день между приемами пищи. Против ревматизма. Чтобы этот курс был эффективным, он должен длиться 6 месяцев.

Для наружного применения

Против укусов насекомых таких, как осы и шмели, смять листья черной смородины и нанести сок на болезненные участки .Боль быстро прекратится, и опухоль исчезнет.

Выращивание черной смородины для ее пользы для здоровья

Черная смородина процветает на полных солнечных или слегка затененных участках. Для этого требуется богатых гумусом , прохладных почв, но не влажных . Больше всего черная смородина ненавидит песчаную почву .

Подсказка

Если сезон дождливый и влажный, важно провести профилактику мучнистой росы (микроскопический гриб-паразит).

А как насчет черной смородины в горшках?

В горшке черная смородина прекрасно себя чувствует в контейнерах диаметром не менее 12 дюймов (30 см) .

Остерегайтесь мелких ошибок!

У черной смородины есть с чем бороться, с тлей и галловым клещом черной смородины (клещ, вызывающий набухание почек). Также следите за бактериальными пятнами на листьях.

Польза для здоровья из черной смородины

Из черной смородины можно приготовить сочные джемы, а также соусы, сиропы и ликеры.Обладает антиоксидантными свойствами.

Пищевая ценность черной смородины

73 ккал / 3,5 унции (100 г) . Листья черной смородины содержат флавоноидных соединений (важный источник антиоксидантов), таниновых соединений и эфирного масла .

Его плоды производят сахара , пектина (идеально для варенья), антоцианозидов (натуральный краситель из листьев, лепестков и плодов) и много витамина C

— около 200 мг на 3 человека.5 унций (100 г). Витамин С из черной смородины очень стабилен и сохраняется удивительно долго (в отличие от витамина С из цитрусовых и других растений).

— Наконец, черная смородина содержит много витамина B9 и бета-каротина, а также содержит калий и марганец.

пикантные идеи

Крем из черной смородины, торт из черной смородины, варенье из черной смородины, сироп из черной смородины или миндальное печенье… Черная смородина — король сладких рецептов! Но не стесняйтесь сочетать его с основными блюдами, например, с утиным магретом, вы будете удивлены ароматом, который он испускает.

Бландин Мерлин

Кредиты на изображения, опубликованные на сайте Nature & Garden (все отредактированы Гаспаром Лортиоисом):
Здоровая порция черной смородины от Стефана Гейссера по лицензии Pixabay

Справочник по чаю из черной смородины: преимущества употребления черной смородины

Для каждого любителя ягод черная смородина — далеко не обычный фрукт. Эти ягоды насыщенного и насыщенного фиолетового цвета, вкусные и очень универсальные, богаты антиоксидантами и витамином С.Фактически, они могут превосходить многие другие фрукты, которые мы обычно считаем лучшим источником важных питательных веществ.

Исследования показали, что в них в два раза больше калия, чем в бананах, в 4 раза больше витамина С, чем в апельсинах, и на 100% больше антиоксидантов, чем в чернике [1].

Что такое чай из черной смородины?

Когда мы говорим о чае из черной смородины, мы обычно говорим о чае, приготовленном из ягод, а не листьев. Чай из черной смородины — это чай из сухофруктов, приготовленный из небольших ягод, выращенных на кустарнике.Латинское название кустарника — ribes nigrum, и его в основном выращивают в Европе и Азии. Сегодня Польша — один из крупнейших производителей черной смородины в мире [2].

Чистый фруктовый чай из черной смородины в основном продается в пакетиках, а более крупные сублимированные фрукты часто входят в состав вкусных смесей рассыпного чая. Исключительная особенность заключается в том, что для приготовления чая можно использовать как сухофрукты, так и листья куста черной смородины.

Преимущества чая из черной смородины

Черная смородина не только обладает прекрасным вкусом, но и обладает множеством полезных для здоровья свойств, таких как регулирование артериального давления, усиление окисления жиров и укрепление здоровья кожи.Он богат витамином С и флавонолами [3] и обладает высокой антиоксидантной активностью. Как и ягоды асаи, плоды куста черной смородины содержат пигмент антоцианы, мощный антиоксидант, придающий темно-фиолетовый цвет фруктам и овощам. Чистый чай из черной смородины не содержит кофеина и подходит для питья в любое время дня и для людей, чувствительных к кофеину.

Антиоксидантная активность

Антиоксидантная активность черной смородины повышена из-за высокого уровня витамина С.Эти ягоды полезны для общего здоровья и укрепляют иммунную систему [4]. Интересно, что, как и в случае с чаем Camellia sinensis, уровень антиоксидантов будет зависеть от многих факторов, и терруар очень важен. Исследования показали, что ягоды из стран с более прохладным климатом могут иметь лучшую антиоксидантную ценность, чем другие [5].

Противовоспалительное

Черная смородина может помочь уменьшить воспаление, что может быть очень полезно для людей, страдающих диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями и ожирением [6].

Нейропротекторная активность

Включение черной смородины в рацион также может оказать положительное влияние на мозг. На данный момент исследования на крысах показали нейропротекторную активность у стареющих мышей. [7]

Повышенное окисление жиров

Черная смородина может влиять на окисление жиров и способствовать снижению веса. Однако, как и любые другие фрукты или овощи, для похудения из черной смородины необходимы физические упражнения. Исследования показали, что ягоды черной смородины могут увеличивать окисление жиров на 27% во время тренировок на выносливость средней интенсивности [8].

Польза для кожи

Когда дело касается кожи, незаменимы фрукты и травы с антиоксидантами. Исследования показали, что черная смородина может быть очень полезной для уменьшения морщин на коже [9]. Традиционно они также использовались для лечения ран из-за его противовоспалительных свойств [10].

Спортивное исполнение

Не зря ягоды черной смородины являются одними из самых любимых ягод физически активных людей. Исследования показали, что они могут улучшить производительность, особенно в высокоинтенсивных видах спорта, и время восстановления у спортсменов [11].

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Исследования показали, что черная смородина может быть полезной для подавления бактерий Helicobacter pylori. Интересно, что не фрукты могут помочь, а семена внутри фруктов, которые едят вместе с фруктами [12].

Противораковый потенциал

Черная смородина может иметь сильный противораковый потенциал. Хотя недостаточно исследований, чтобы определить, могут ли фрукты помочь в реальных условиях жизни, исследования in vivo на животных показали большое ингибирующее действие на некоторые опухоли [13].

Каковы преимущества листьев черной смородины для здоровья?

Чай из листьев черной смородины может принести дополнительные преимущества, несколько отличные от фруктовых. В отличие от фруктов, листья не богаты антоцианами, но все же обладают высокими антиоксидантными свойствами из-за других соединений. Чай из листьев черной смородины часто используется для детоксикации, так как он может оказывать мочегонное действие и помогает при незначительных проблемах с мочеиспусканием. Они также обладают высоким уровнем антиоксидантов и противовоспалительными свойствами [14].

Чай без кофеина из черной смородины с сушеными ягодами и листьями черной смородины

Как заваривать чай из черной смородины

Черную смородину часто едят сырой, используют для приготовления джемов и сиропов, а сушат — для приготовления чая. Чистый фруктовый чай из черной смородины — очень популярный и широко доступный чай, вкусный даже без сахара и лимона. Черная смородина также является отличным ингредиентом для приготовления чайных смесей с зеленым и черным чаем.

Для приготовления чая всегда используйте только что кипяченую родниковую воду.Хотя фруктовые и травяные чаи обычно сильнее по вкусу и могут переносить жесткую воду из-под крана, для лучшего вкуса родниковая вода — лучший выбор.

Используйте 1-2 чайные ложки рассыпчатого чая из черной смородины или один чайный пакетик на чашку воды. Доведите воду до кипения и дайте ей остыть в течение нескольких секунд. Настаивайте чай 5-10 минут.

Чай из плодов черной смородины отлично подходит для приготовления холодных чаев с добавлением нескольких свежих листьев мяты.

Заявление об отказе от ответственности : Эта статья предназначена только для информационных целей.Он не заменяет медицинский совет, диагноз или лечение. Все люди разные и могут по-разному реагировать на разные травы и чаи. Никогда не используйте чай или травы для самостоятельного лечения серьезных заболеваний. Всегда обращайтесь за профессиональной медицинской помощью, прежде чем выбирать домашние средства.

Артикул:

[1] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008100329

16

[2] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978008100329

16

[3] https: // www.researchgate.net/publication/260086551_A_review_on_bioactive_compounds_in_black_currants_Ribes_nigrum_L_and_their_potential_health-promoting_properties

[4] https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

[5] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0053

[6] https://www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflamasted_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

[7] https: // www.researchgate.net/publication/332733620_Blackcurrant_Ribes_nigrum_Extract_Exerts_an_Anti-Inflamasted_Action_by_Modulating_Macrophage_Phenotypes

[8] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

[9] https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/1750-3841.14781#jfds14781-bib-0013

[10] https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

[11] https://onlinelibrary.wiley.com / doi / full / 10.1111 / 1750-3841.14781 # jfds14781-bib-0013

[12] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128053775000187

[13] https://www.researchgate.net/publication/225278839_The_health_benefits_of_blackcurrants

[14] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4931538/

Черная смородина «Лекарственные травы Инфо

Научные названия

• Ribes nigrum L.
• Saxifragaceae
• Семья камнеломка

Общие названия

• Багберри
• Смородина черная садовая
• Гутберри
• Ягода ангины
• Stallberry
• Кустарник

В начало

Обычно используемые детали

Листья, плоды
Наверх

Описание растений и культур

Черная смородина — небольшой листопадный кустарник, вырастающий до 6-7 футов в высоту; листья очередные, пальчато-3-5-лопастные, двоякопильчатые, более или менее сердцевидные.Большие листья с сильным запахом шире, чем длинные. В апреле и мае появляются свисающие кисти (в пазухах листьев) зеленовато-белых или зеленовато-желтых колокольчиков. Плод — это ягода, которая сначала темно-коричневая, а при созревании становится черной, сочной и округлой.
В начало

Где найдено

Встречается на влажных почвах и мелководных болотах. Его также выращивают в Северной Америке. Уроженец Европы.
В начало

Лечебные свойства

Потогонное, мочегонное, питательное, успокаивающее средство
Наверх

Биохимическая информация

Гамма-линоленовая кислота, витамин С, танин, следы эфирного масла, эмульсия ферментов.
В начало

Легенды, мифы и рассказы

Содержание витамина С в спелых ягодах черной смородины, 120 миллиграммов на 3,52 унции. (100 г), намного превосходит цитрусовые.

Имя шошонов: Owa pawump.

Название стиральной машины: Non hal wa.
В начало

Использует

Листовой чай стимулирует почки и полезен при подагре и ревматических заболеваниях, а также при атеросклерозе.Пьяный холод, он также полезен при охриплости и других недугах горла. И листовой чай, и отжатый сок ягод можно применять при коклюше у детей. Ягоды или их сок также полезны при коликах, диарее, анемии. Используйте настой из сушеных ягод в качестве полоскания при воспалении во рту и как жидкость для полоскания рта при кровоточивости десен.

Используется для ароматизации ликеров и ликеров.
В начало

Формулы или дозировки

Листья собирают после цветения, ягоды — после созревания.Не используйте листья, на нижней стороне которых есть грибок. Используйте только листовые пластинки, а не черешки. Черная смородина часто поражается грибком кроны ржавчины.

Настой: использовать 1 ч. сушеные листья на 1/2 стакана воды. Прокипятите и дайте настояться 5 минут. Принимайте от 1 до 1 1/2 стакана в день, без сахара, по глотку за раз. Только при коклюше подсластить медом.

Настой для полоскания или полоскания рта: используйте 1-2 ч. Л. сушеные ягоды на 1 стакан кипятка.

Ягодный сок: взять 1 ст. несколько раз в день или по мере необходимости.
В начало

Содержание питательных веществ

Комплекс витаминов C и B

Вернуться к началу

Ссылки на ресурсы

LiveStrong.com: Каковы преимущества сока граната и черной смородины?

PubMed.gov: Фрукты и овощи защищают от генотоксичности гетероциклических ароматических аминов, активируемых ферментами, метаболизирующими ксенобиотики человека, экспрессируемыми в бессмертных клетках млекопитающих.

PubMed.gov: Эффективность мягких капсул с маслом черной смородины, китайского лекарственного средства на травах, при лечении гиперлипидемии.

PubMed.gov: Характеристика масел и остатков семян канадской черной смородины (Ribes nigrum L.).

В начало

Библиография

Книга трав , автор John Lust, Bantam Books, 666 Fifth Avenue, New York, NY. авторское право 1974.

Восточные / Центральные лекарственные растения , Стивен Фостер и Джеймс А.Duke., Houghton Mifflin Company, 215 Park Avenue South, New York, NY 10000

Доктор природы: Руководство по традиционной и дополнительной медицине , доктор Х.С.А. Фогель; Keats Publishing, Inc., 27 Pine Street (Box 876) New Canaan, CT. 06840-0876. Авторское право Verlag A. Vogel, Teufen (AR), Швейцария, 1952, 1991

Planetary Herbology , Майкл Тьерра, CA, N.D., O.M.D., Lotus Press, PO Box 325, Twin Lakes. WI 53181., Copyright 1988, опубликовано 1992

Как индейцы используют дикие растения в пищу, медицину и ремесла , Фрэнсис Денсмор, Dover Publications, Inc., 180 Varick Street, New York, NY 10014, впервые напечатано Правительственной типографией Соединенных Штатов в Вашингтоне в 1928 году, это Dover edition 1974

Использование местных растений в Индии , Эдит Ван Аллен Мерфи, Meyerbooks, издатель, PO Box 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, авторское право 1958, печать 1990

Американская народная медицина, Кларенс Мейер, Meyerbooks, издатель, а / я 427, Гленвуд, Иллинойс 60425, 1973

Рецепт лечебного питания, пятое издание: практический справочник по безмедикаментозным средствам с использованием витаминов, минералов, трав и пищевых добавок , Джеймс Ф.