Полезные свойства горчицы: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Полезные и опасные свойства горчицы

Горчица — пряно-ароматическое однолетнее растение,
высотой 40-50 см. Корень стержневой, сравнительно сложный.
Стебли прямые, ветвящиеся, голые. Листья простые, по
мере поднятия по стеблю уменьшаются, их пластинки становятся
менее раздельными, а корешки укорачиваются; самые верхние
— сизоватые. Цветы собраны в щитковидные кисти, желтого
цвета. Плод — линейный стручок, тонкий, с переплетающимися
жилками на створках и тонким носиком. Семена мелкие,
шариковидные, черно-сизые, коричневые или бледно-желтые.
Цветет в мае, плоды созревают в июне.

Существует много ее разновидностей, но наиболее известны:
белая горчица, коричневая горчица и черная горчица.

Белая горчица происходит из средиземноморского региона,
коричневая – росла у подножия Гималайских гор, а черная
пришла к нам с Ближнего Востока. Итересно, что горчичные
семена упоминаются в древних рукописях на санскрите,
которые датируются пятью тысячами лет назад! Уже древние
греки использовали семена горчицы для приготовления
пищи, а вот горчичную пасту в том виде, в котором мы
едим ее сейчас изобрели римляне.

Готовая горчица- на вкус острая с терпким оттенком, идеально подходит
к мясным, рыбным, овощным блюдам, для закусок и бутербродов, сэндвичей,
пиццы.

Полезные свойства горчицы

Сырые семена горчицы содержат (в 100 г):

Калории 508 ККал

Полный состав

Семена горчицы содержат 25-35% жирного масла, которое
получают прессованием, а так же содержит эфирное масло,
которое состоит из аллилгорчичного (40%), кротонилгорчичного
масел и следов сероуглерода.

После отжима пищевого масла из семян остается жмых
– горчичный порошок, сырье для изготовления горчичников
и горчичного противоревматического пластыря.

Горчица не только стимулирует аппетит, увеличивая выработку
слюны в восемь раз (!), но еще и способствует перевариванию
пищи, является противовоспалительным, антиоксидантным
и слегка слабительным средством. В небольших количествах
эта специя нейтрализует токсины и помогает при расстройстве
желудка, но передозировка может привести к раздражению
слизистой оболочки пищевода.

Ученые доказали, что горчица относится к наиболее оздоровляющим
пряностям. Она превосходно способствует пищеварению,
помогает усваивать жирную пищу, которая не ложится в
желудке «как свинец», а очень быстро им перерабатывается
и далее в кишечнике окончательно переваривается. У пожилых
людей горчица, стимулируя пищеварение, существенно улучшает
обмен веществ. Ее применяют при различных сердечно-сосудистых
заболеваниях (атеросклерозе, гипертонии), заболеваниях
печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения,
метеоризме, ревматизме.

Когда у маленьких детей нет аппетита, они часто хватают
горчицу, инстинктивно выбирая то, что им поможет. Препараты
из горчицы обладают местным раздражающим, обволакивающим
действием. Летучие пары горчицы обладают антибактериальным,
фитонцидным действием: на этом основании ее широко применяют
в настоящее время в пищевой промышленности для хранения
портящихся продуктов.

Горчица рассасывает горячие опухоли, ее прикладывают
к больному месту с серой при «свинке». Если
горчицу истолочь и пить с подслащенной медом водой,
она устраняет постоянное ощущение першения в горле.
Горчица открывает закупорки в решетчатых костях, помогает
при импотенции и полезна при «удушении матки».
Существует мнение, что, если пить горчицу натощак, это
обостряет сообразительность. Горчица помогает при отравлении
любыми ядами, проясняет зрение.

Горчичное масло

Горчичное масло содержит бета-ситостерин, холином, хлорофиллы,
никотиновую кислоту, витамин А,
Е, Д,
В6,
РР,
К и Р,
а так же является природным антибиотиком.

Горчичное масло имеет оригинальный приятный вкус и
замечательный аромат. Масло содержит бета-ситостерин
(проявляет эстрогеноподобную, антиатеросклеротическую,
противогрибковую, бактериостатическую активность), хлорофиллы
(улучшают состав крови повышают количество лейкоцитов,
эритроцитов, гемоглобина). Горчичное масло богато природными
антибиотиками (изотиоцианаты, синегрин, эфирное горчичное
масло), поэтому обладает бактерицидной и антигельминтной
активностью.

Улучшает аппетит, стимулирует процесс пищеварения.
Слабо и медленно окисляется, при добавлении к другим
маслам способствует их консервации.

В горчичном масле витамин А сохраняется длительное
время (до 8 месяцев), ретинол способствует росту и развитию
организма, обеспечивает нормальную функцию эпителия
слизистых и кожных покровов, повышает устойчивость организма
к инфекциям. Оно является эффективным средством для
лечения желудочно-кишечных и сердечно-сосудистых заболеваний,
наружных ран, ожогов. Полезно при нарушениях жирового
обмена и атеросклерозе; способствует лактации у кормящих
матерей .

Горчичное масло не только само содержит витамин В6,
но и способствует выработке этого витамина микроорганизмами,
населяющими кишечник. Витамин В6 занимает ключевые позиции
в азотистом обмене, в процессах синтеза и распада аминокислот.

В горчичном масле витамин РР находится в усвояемой
форме. Никотиновая кислота улучшает углеводный обмен,
участвует в тканевом дыхании, оказывает сосудорасширяющее
действие.

В горчичном масле витамина Д в 1,5 раза больше, чем
в подсолнечном.

Витамин Е сохраняется в нем в 4-5 раз больше, чем в
подсолнечном. Его недостаток приводит к нарушению обмена
веществ, развитию местного кислородного голодания.

Горчичное масло богато холином, кроме того, оно содержит
витамины К и Р, которые повышают прочность и эластичность
капилляров, улучшает их проницаемость.

Горчичный порошок

Эффективность горчичного порошка, повышает смачивание
его перед использованием теплой водой, а не горячей
или холодной, поскольку ферменты — соединения горчицы
нестойкие и горячая вода с температурой выше 60 °С разрушает
их. Поэтому если горчичники положить в кипяток, они
никакого действия не окажут: без фермента гликозид не
будет расщепляться.

Горчичные компрессы (1ч. л. горчичного порошка на стакан
теплой воды). Применяются в детской практике помимо
горчичников при простудных заболеваниях. Компресс накладывается
на 1-10 мин.

Горчичный порошок пополам с медом, замешанных на отваре
цветков белой лилии используют при веснушках.

Опасные свойства горчицы

Препараты из горчицы противопоказаны при воспалении почек и туберкулезе
легких.

Передозировка может привести к раздражению слизистой оболочки пищевода.

Горчица противопоказана при гипертонии, заболеваниях сердечнососудистой
системы, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при
индивидуальной непереносимости продукта.

Читайте также нашу статью свойства горчичного масла. Всё
о его полезных и опасных свойствах, химическом составе, пищевой ценности,
наличии витаминов и минералов, применении в кулинарии и косметологии.

5 способов приготовления горчицы.

Рейтинг:

8.7/10

Голосов:
7

Смотрите также свойства других продуктов:

Горчица – польза, полезные свойства, вред и рецепт

Горчица – это крестоцветный овощ, после цветения которого появляются мелкие семена, используемые для приготовления специи с одноименным названием. Из ростков, появившихся в начале лета, осенью собирают урожай.

Существует более сорока разновидностей горчицы, но особой популярностью пользуются лишь три. Это белая, желтая и черная горчица. Каждый из видов имеет свои особенности и применение. Их семена используют как в кулинарии, так и в медицине на протяжении многих лет.

В каком виде применяют горчицу

Основная область применения горчицы – это кулинария. Однако, польза семян горчицы сделала её популярной и в народной медицине.

В кулинарии горчица присутствует в виде:

• горчичного порошка, приготовленного из измельченных до порошкообразного состояния семян желтой горчицы;
• столовой горчицы, которая готовится из коричневых семян и имеет острый, насыщенный вкус;
• французской горчицыиз цельных зерен с добавлением специй и уксуса;
• медовой горчицы, наиболее мягкой и пикантной.

Горчица часто выступает в роли ингредиента для соусов и в качестве приправы для салатов, колбасных и мясных изделий, а также при мариновании овощей.

Зелень горчицы также употреблять в пищу в сыром или приготовленном виде. Её добавляют в салаты, рагу и другие овощные блюда, придавая им остроту и пикантность.

В медицине наиболее популярен горчичный порошок. Его применяют в виде:

• горчичников при простудных заболеваниях и кашле;
• горчичных пластырей для снятия воспаления;
• добавки в ванночки для ног для улучшения кровообращения и снятия отечности.

Состав горчицы

Полезные свойства горчицы обусловлены ее составом, который богат минералами, витаминами, фитонутриентами, растительными стеролами, антиоксидантами, жирными кислотами и клетчаткой.

Состав горчицы в соответствии с рекомендуемой дневной нормой представлен ниже.

Витамины:

• В1 – 36%;
• В6 – 22%;
• В2 – 22%;
• Е – 14%;
• К – 7%.

Минералы:

• селен – 191%;
• фосфор – 84%;
• магний – 75%;
• железо – 55%;
• кальций – 52%;
• калий – 19%.

Калорийность горчицы – 469 ккал на 100 гр.

Польза горчицы

Горчица облегчает мышечные боли, устраняет симптомы псориаза и дерматита, лечить респираторные заболевания и снижает уровень холестерина.

Для костей

Горчица является богатейшим источником селена. Это вещество повышает прочность костей, а также укрепляет зубы, волосы и ногти. Полезна горчица для организма также благодаря высокому содержанию фосфора, магния и кальция, которые участвуют в формировании костных тканей. При помощи горчицы можно снять мышечные спазмы и облегчить симптомы ревматизма и артрита.

Для сердца и сосудов

Для здоровья сердца необходимы омега-3 жирные кислоты, которые можно в достаточном количестве получить из горчицы. Она снижает частоту сердечных аритмий, предотвращает уменьшение расширения желудочка, которое приводит к болям в груди и предотвращает сердечные приступы.

Лечебные свойства горчицы помогают при диабете. Она защищает от повреждений, которыми сопровождается окислительный стресс.

Горчица снижает уровень холестерина. Многие жирные кислоты содержат холестерин. Горчица связывает их в пищеварительном тракте и облегчает выведение из организма. Помимо этого, употребление горчицы уменьшает развитие закупорок в артериях и предотвращает развитие атеросклероза. Витамин В6 в горчице предотвращает склеивание тромбоцитов и снижает риск тромбоза.

Для мозга и нервов

Магний – это минерал, отвечающий за спокойствие и нормализацию работы нервной системы. Обилие магния и витаминов группы В в составе горчицы делает ее природным средством для борьбы с повышенным чувством тревоги и улучшения качества сна. Зерна горчицы спасут от мигрени, уменьшив количество приступов головной боли и облегчив их протекание.

Для бронхов

Горчицу применяют для лечения простуды и заболеваний дыхательных путей. Она выступает в роли противоотечного и отхаркивающего средства, помогающего удалять слизь из дыхательных путей. Незаменима польза столовой горчицы при лечении хронического бронхита, для облегчения дыхания во время приступов астмы и очищения носовых ходов и легких от мокроты.

Для ЖКТ

Употребление горчицы и ее семян улучшает пищеварение. Она увеличивает выработку слюны во рту, метаболизм и усвоение пищи и, таким образом, предотвращает расстройства желудка, избыток газа и вздутие живота.

Семена горчицы являются отличным источником клетчатки, которая улучшает перистальтику кишечника.

Для половой системы

Семена горчицы полезны для женщин в период менопаузы. Обилие в них магния и кальция предотвращает развитие заболеваний, связанных с менопаузой, таких как остеопороз и дисменорея. Магний помогает сбалансировать гормоны и уменьшает менструальную боль, обладая сильными болеутоляющими свойствами.

Для кожи и волос

Ферменты в составе горчицы стимулируют защитное и заживляющее действие при псориазе. Они снимают воспаление и устраняют поражения на коже. Употребление семян горчицы помогает в лечении симптомов, связанных с контактным дерматитом, уменьшая зуд и покраснение кожи.

В составе горчицы присутствуют витамин А, Е, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, а также кальций, которые необходимы для стимулирования роста сильных волос.

Для иммунитета

Большое количество глюкозинолатов, которые содержатся в семенах горчицы, полезны против рака мочевого пузыря, шейки матки и толстой кишки.

Горчица обладает химиопрофилактическим потенциалом и защищает от токсического воздействия канцерогенов на организм.

Лечебные свойства горчицы

Горчицу используют в народной и аюрведической медицине. Она может вылечить бронхиальную астму, пищеварительные расстройства, справиться с простудой, устранить боль и улучшить кровообращение.

При болезнях бронхов

При заболеваниях дыхательных путей рекомендуется использовать горчичники. Это компрессы с дозированным количеством горчицы внутри, которая при контакте с горячей водой расширяют капилляров в легких, стимулируют движение мокроты и вызывают откашливание слизи.

При болях в спине

Компрессы из горчицы применяют для облегчения болей в спине. Нужно положить на спину подготовленный компресс из горчицы, приготовленной путем смешивания с водой горчичного порошка, и оставить его на время. При появлении жжения снимите компресс, иначе на коже останется ожог.

При болях в ногах и профилактике простуды

Для устранения боли в ногах и предотвращения простуды делают горчичные ванночки для ног, разводя горчичный порошок в теплой воде.

При насморке

При хроническом насморке горчичный порошок насыпают в теплые носки и надевают их на ночь. При появлении болей носки нужно снять и смыть остатки горчицы с ног.

При слабых волосяных луковицах

Горчичный порошок используют как средство для ухода за волосами и укрепления волосяных луковиц. Его добавляют в шампунь и маски для волос.

Горчица при беременности

Употребление горчицы в умеренных количествах в период беременности безопасно. Она повышает иммунную систему организма, является богатым источником меди, марганца и железа, которые защищают организм от опасных заболеваний и инфекций.

Сера в семенах горчицы обеспечивает противогрибковые и антибактериальные свойства, помогающие бороться с кожными инфекциями во время беременности. Горчица содержит рибофлавин, тиамин, фолат и другие витамины, которые помогают регулировать обмен веществ в организме.

Многие беременные женщины страдают запором. Горчица является источником клетчатки и помогает облегчить испражнения, а также способствует пищеварению.

Горчица при грудном вскармливании

При гв употреблять горчицу следует осторожно и в небольших количествах. Приготовленная горчица содержит пищевые добавки и кислоты, которые могут стать причиной заболевания кишечника у ребенка, получающего их с молоком матери. Помимо этого, в составе горчицы часто присутствуют специи, вызывающие аллергию у малышей.

Горчица для ног

Горчичный порошок применяют не только в виде специи, но и как средство для снятия усталости и улучшения циркуляции крови, а также устранения заложенности носа и болей в горле. Оптимальный способом получить максимальную пользу от горчичного порошка – ванночки для ног. Они помогают справиться с артритом, ревматизмом, ознобом и болями в суставах.

Для приготовления такой ванночки понадобится:

• 2 чайные ложки сухого горчичного порошка;
• 2 столовые ложки соли;
• несколько капель эфирного масла лаванды.

Приготовление:

1. Все ингредиенты добавьте в три литра горячей воды и перемешайте до растворения.
2. Как вода в ванночке будет остывать, можно добавить в нее подготовленную горячую воду, чтобы продлить процедуру.

Вред горчицы

От использования горчицы следует отказаться людям с повышенной чувствительностью к ее семенам. Использовать горчицу местно необходимо осторожно, так как ее согревающие свойства могут привести к ожогам на коже.

Горчица содержит оксалат, который препятствует усвоению кальция. Если у вас камни в почках, употребляйте горчицу осторожно.

В составе горчицы содержатся зобогенные вещества, которые могут нарушать выработку и работу гормонов щитовидной железы.

Как правильно разводить горчичный порошок

Горчичный порошок – это тонкоизмельченные горчичные зерна. В сухом виде он почти не имеет запаха, но при смешивании с водой наполняется ароматом. Горчичный порошок можно просто разбавить теплой водой до однородной пастообразной массы, а можно приготовить домашнюю горчицу, добавив соль, уксус, растительное масло сахар или мед по вкусу. Ингредиенты в горчице влияют на пищевую ценность.

Как хранить горчицу

Горчичный порошок можно хранить в темном прохладном месте в герметичном контейнере не более шести месяцев. Для высушенных зерен горчицы при тех же условиях срок хранения увеличивается до года. Готовую горчицу можно хранить в холодильнике не дольше шести месяцев.

Горчица обладает полезными свойствами, благодаря чему эта популярная во многих странах мира специя не только добавляет остроту и пикантность блюдам, но и улучшает состояние здоровья, нормализуя работу организма и защищая его от инфекций.

Горчица – полезные свойства и применение в медицине. ТОП 12

Отзывы о статье ( 2 )

В нашем магазине Вы можете приобрести Горчицу чёрную (французскую) и Горчицу белую (жёлтую).

Польза и применение горчицы

1. Горчица против рака. Семена горчицы белой содержат щедрое количество здоровых фитонутриентов, которые называются глюкозинолатов, они могут оказаться полезными против различных видов рака, таких как, рак мочевого пузыря, рак толстой кишки и рака шейки матки. Различные исследования показали, что антираковые компоненты в составе семян (глюкосинолаты), способны ингибрировать рост раковых клеток и даже защитить от образования злокачественных клеток. Химиопрофилактические свойства горчицы помогают в восстановлении уровня глутатиона и стимулируют индукцию апоптоза, при этом не затрагивая нормальные здоровые клетки.
2. Семена горчицы при псориазе. Крошечные семена белой горчицы имеют эффективные свойства против псориаза, который является хроническим воспалительным аутоиммунным заболеванием. Научными исследованиями подтверждено ее эффективность в лечении воспаления и повреждения, связанные с псориазом. По данным ученых, лечение семенами желтой горчицы стимулирует деятельность ферментов, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидазы и каталазы, которые развивают защитное и заживляющие действие при таком заболевании.
3. Горчица против дерматита. Семена способны терапевтически облегчить лечение дерматита. Исследования предположили, что употребление белой горчицы помогают в избавление симптом, связанных с контактным дерматитом, таких как заживление тканей, снижение воспаления и опухлости.
4. Горчица полезна для сердца. Горчичное масло из семян белой горчицы является лучшим выбор, когда дело доходит до выбора растительное масло. Исследования, проведенные с целью оценки последствий горчичного масла для пациентов с подозрением на острый инфаркт миокарда или инфаркт, показали положительные результаты по отношению к снижению темпов сердечной аритмии, снижение расширения желудочков и боль в груди, связанная с расстройством. Сердечно-защитные свойства горчичного масла, приписывают за счет присутствия Омега-3 жирных кислот, среди других полезных компонентов.
5. Горчица при лечение кашля. Семена оценены в качестве терапевтического средства при лечение простуды. Это замечательно противоотечное и отхаркивающее средство, которое помогает в очистке слизи в дыхательных путях. В Аюрведе, семена горчицы считаются пищей с теплой тенденции и ценятся своими целебными свойствами, успокаивая вата и капха. Обнаружен эффект в лечении хронического бронхита. Во время астматического приступа, втирание смеси горчичного масла и небольшого количества камфоры способствует легкому дыханию.
6. При болях и спазмах. Горчица обладает лечебными свойствами, которые имеют обезболивающее действие, способствует облегчению к параличу конечностей, ревматизме и других мышечных болей.
7. Польза горчицы для печени. Семена горчицы обладают защитными рвотными свойствами, которые сопротивляются с эффектам яда на организм. Отвар сделан с семенами горчицы помогает в очищение тела, особенно в отравлении, вызванного наркотиками и избыточного потребления алкоголя.
8. Желтая горчица для лечения кожи. Антибактериальные свойства растения оказались эффективными в лечение поражений, вызванных лишаем. Местное применение пасты из семян горчицы на чистую кожу помогает успокоить симптомы, связанных с этим заболеванием.
9. Горчица для лечения волос. Служит замечательным помощников в красоте. Семя этого растения помогают стимулировать здоровый рост волос. Семена горчицы жареные в кунжутном масле или кокосовом масле обогащают цвет кожи, а также является эффективным компонентом в лечение акне.
10. Горчица при диабете. Горчица отлично подходит для диабетиков. Исследования показали, что антиокислительное действие семян горчицы помогает в нейтрализации последствий кислорода свободных молекул и защищает от повреждений, вызванных окислительным стрессом у больных сахарным диабетом. Результаты также акцентируют внимание на том, что семена и паста из семян помогают в снижение уровня гликозилированного белка и глюкозы в сыворотке крови. Это помогает в снижение перекисного окисление липидов и стимулирует метаболизм глюкозы.
11. Горчица для снижение уровня холестерина. Исследования показали, что крестоцветные растения, такие как горчица, имеют удивительную способность связывать желчные кислоты в пищеварительном тракте, которые упрощают выделение этих кислот из организма. Желчные кислоты, как правило, состоят из холестерина, так что в конечном итоге процесс скрепления помогает в снижении уровней холестерина тела.
12. Применение горчицы при менопаузе. Является ценным компонентов для женщин во время фазы менопаузы. Магний вместе с кальцием в семенах предотвращает потерю костной ткани, связанной с менопаузой. Это помогает в возмещение низкого содержания магния в костях. Может помочь снизить риск развития остеопороза у женщин в менопаузе.

Автор статьи: Стевлинская В.Г. (доцент КНИТУ)

Дата публикации: 09-04-2015

Дата обновления: 19-11-2020

Владелец прав на публикацию: Магазин специй «Делюкс»

Оставить комментарий

Комментарии к статье

• Alexsand GFG 15-04-2018 :

  Обычная горчица, а столько пользы. Я удивлен. Особенно думаю будет полезна для диабетиков. Для себя узнал много интересного

• Лия 14-05-2015 :

  Хорошо написали.даже и не думала что горчица на такое способна

Горчица — полезные свойства и применение

Семена горчицы являются одним из популярных видов приправ. Научное название горчицы синапис (sinapis) в переводе из греческого вред глазам. Если растереть горчичное зернышко начинают слезится глаза, как от измельченного лука.

Горчица родом из Востока по утерждению ученых, поэтому исторической родиной принято называть Римскую империю.

О горчице упоминается и в Библии: Вера “как зерно горчичное, которое, когда сеется в землю, есть меньше всех семян на земле; а когда посеяно, всходит и становится больше всех злаков, и пускает большие ветви, так что под тенью его могут укрываться птицы небесные” (Евангелие по Марку).

Горчичное зернышко размером до 1 мм, а куст может вырасти до 3 метров, с такого маленького зернышка вырастает такое огромное растение.

В кулинарии используют целые семена горчицы, в молотом виде и горчичное масло. Цвет горчицы чаще всего светло-желтый, но иногда бывает сероватым.

Существует три основных вида горчицы: черная (французская, настоящая), белая (желтая, английская) и сизая (сарептская, русская).

Черная горчица растет в основном в Южной Азии по вкусу очень острая и терпкая, по запаху ее сравнивают с хреном. Из растертых семян черной горчицы готовится столовая горчица элитных сортов, например дижонская горчица.

Семена белой горчицы резкие и грубые на вкус. Из семян белой горчицы получают горчичное масло.

Сарептская горчица является самой жгучей, цвет светло-желтый. В России она появилась случайно, в привезенном из Индии среди семян льна и проса. Семена привезли в Нижнее Поволжье, в немецкое поселение Сарепта образованное Екатериной II. Немцам горчица понравилась, растение приспособилось к новым условиям, поменялись вкусовые качества. Горчица стала считаться отдельным видом. В Сарепте создан Музей русской горчицы, где каждый год проводится фестиваль горчицы.

Порошок горчицы, заваренный горячей водой (60 — 80 С), приобретает острый вкус и специфический аромат. Горчица, разведенная на молоке вместо воды, дольше сохраняется и не сохнет. Для изготовления русской столовой горчицы используется сарпетская горчица, которая наиболее известная в Украине.

Семена горчицы добавляются в целом или молотом виде при консервировании овощей, грибов, рыбы и овощных салатов.

Пряную горчицу используют при приготовлении мясных блюд и рыбы. При термической обработке горчица предотвращает вытекание мясного сока, мясо получается сочным и аппетитным. Горчица отличная приправа к сосискам, колбаскам или другим мясным блюдам. Горчицу добавляют в различные маринады и соусы.

Горчица богата витаминами, белками, органическими кислотами и крахмалом. Витамины А, Е, D, витамины группы B оказывают благоприятное действие на организм снаружи и изнутри. Витамин Е предотвращает раннее старение кожи, улучшает упругость и эластичность кожи.

Черный горчичный порошок используют при приготовлении горчичного пластыря для уменьшения болей при ревматизме. Также из горчичного порошка в фармацевтике изготавливают горчичники, которые используются при простудных заболеваниях.

Ванны с горчичным порошком хорошо снимают мишечные боли и усталость.

Семена белой горчицы используются при различных заболеваниях печени и желчного пузыря, расстройствах пищеварения, склерозе сосудов, гипертонии, кожных экземах и других заболеваниях.

Сарептская горчица, благодаря тому что она богата кальцием, железом, аскорбинкой и каротином хорошо помогает при простуде и воспалительных процессах в суставах.

Существует много легенд и примет об этом удивительном растении.

Горчицу полезно кушать в малых количествах, в больших может произойти раздражение пищеварительного тракта и стенок желудка. С сторожностью нужно употреблять горчицу у кого присутствуют заболевания почек и воспаление легких, язвы, гастрит, повышенной кислотностью и болезнями дванадцатиперстной кишки.

Горчицей засеивают поля и грядки после сбора урожая, а затем закладывают в почву, как сидерат.

Качественная горчица состоит только из натуральных продуктов без различных добавок.

Горчичное семя и его польза

Одной из самых любимых и распространенных приправ в мире является горчица. Но разве мы задумываемся о пользе, когда едим ее? Вряд ли, скорее мы желаем получить удовольствие. А тем временем, главным ингредиентом горчицы является горчичное семя, питательная ценность которого просто неоценима для человеческого здоровья.

Горчичные семена это маленькие, ничем внешне не примечательные зернышки, но внешний вид, как известно, бывает обманчив. Этим крошкам есть чем гордиться.

Источник: welcome.informantdaily.com/ranked-best-fat-fightin

О том, что семена горчицы играли важную роль в жизни людей на протяжении веков видно из исторических источников. Самое раннее упоминание о горчичном семени датируется 5 веком до н.э. и встречается в истории Гаутамы Будды в притче о скорбящей матери. О горчичных семенах говорится также в древних религиозных текстах.

В мире выращивается и используется три основных вида горчицы: белая, черная и сарептская. Какой сорт бы Вы ни выбрали, польза гарантирована. В первую очередь надо сказать о том, что семена горчицы довольно калорийны, в 100 гр. продукта содержится 508 ккал. Но помимо калорий в них содержатся ещё белок, витамины, минералы, эфирные масла и пищевые волокна.

Кроме того, маленькие зернышки богаты фитонутриентами, поддерживающими здоровье иммунной системы, обладающими противовоспалительными, противоаллергическими, нейрозащитными и антиоксидантными свойствами. В семенах горчицы содержится мирозиназа, единственный фермент способный расщеплять тиокликозиды (циклические формы сахаров). Кроме того, горчичные семена содержат альфа-линолевую кислоту, поддерживающую здоровье сердца. К тому же альфа-линолевая кислота это омега-3 жирная кислота растительного происхождения, ее используют для снижения артериального давления, уменьшения воспалений и в качестве ингибитора свертывания крови.

Источник: pollime.com/gourero/en/products/34-product.html

Но на этом полезные свойства семян горчицы не заканчиваются. Они являются важным источником витаминов группы В, таких как фолаты, ниацин, тиамин, рибофлавин, пиридоксин, пантотеновая кислота, а также витаминов А, Е и С, минералов: кальция, марганца, меди, железа, селена и цинка.

Сами по себе семена не имеют ни вкуса, ни запаха. Они становятся острыми только после того, как их размололи и смешали с водой.

На сегодняшний день самое известное и распространенное применение семян горчицы, это собственно производство приправы с одноименным названием. Горчица может содержать множество разнообразных ингредиентов, у каждой страны свои рецепты, это может быть уксус, растительное масло, мед, вино, куркума и пр. Каждый дополнительный ингредиент по-своему влияет на калорийность и полезные качества конечного продукта.

Но если Вы хотите ощутить всю пользу драгоценных зерен, добавьте 1 ч.л. семян горчицы в суп, обед или салат.

Читать больше статей в Статьи разделе нашего Онлайн журнал

Горчица: полезные свойства и противопоказания

Если попросить рассказать о горчице среднестатистического гражданина любой европейской страны, то, пожалуй, каждый из опрошенных поведает что-нибудь новое, интересное. Кулинар раскроет секреты приготовления изысканных приправ, сторонник здорового питания поведает о рецептуре непревзойденных весенних салатов, агроном расскажет о горчице, как о сидеральной культуре и выдаст поток информации о ее влиянии на структуру почв… Интересные рецепты и истории из практики имеются у фармацевта, народного целителя, и даже… у химика, работающего в сфере лакокрасочной промышленности.

В это трудно поверить, но горчица — одна из немногих культур, которые можно по праву назвать “универсальными”. Ее полезные свойства нашли применение во многих отраслях:

– Семена горчицы очень быстро прорастают, вегетативная масса через пару недель достигает “кондиции” и годится для срезки с целью приготовления диетических салатов.

– Горчица облагораживает почву, избавляя ее от злостного вредителя — личинки проволочника и нематод. Многочисленные корневые волоски, вес которых превышает вегетативную массу более чем в 10 раз, способствуют разрыхлению почвенного субстрата, что благоприятно сказывается на урожайности практически всех с/х культур.

– Из семян горчицы путем прессования получают жирное масло, которое используется в кулинарии, парфюмерной промышленности, а высыхающая фракция идет на приготовление высококачественных художественных красок.

– Горчичники — одно из “универсальных” местнораздражающих средств — изготавливаются на основе жмыха, полученного после отжима жирного масла.

– Горчичный порошок — великолепное моющее (чистящее) средство, с филигранной точностью отмывающее даже мизерные капельки жира (применяется на предприятиях “химчистки”).

– Специи — тут не нужно слов! Кстати, классический майонез “провансаль” готовится путем сбивания (в миксере) горчичного порошка с уксусом.

– Горчица — великолепный медонос — об этом знает каждый пасечник. Кроме того, нектар, собираемый пчелами с цветков горчицы, губительно действует на “пчелиного клеща” (карантинный паразит!), поэтому вспышки эпидемии никогда не наблюдаются на пасеках, расположенных рядом с посевами горчицы.

Краткая информация из области ботаники

Горчица принадлежит к семейству Капустные (Brassicaceae), в более ранней классификации — Крестоцветные (Cruciferae). В культуре известны несколько видов, а именно: горчица белая (Brassica alba), черная (B. nigra) и сарептская (B. juncea). Определить видовую принадлежность легко по окраске семян: белые, черные и серые. В медицинском отношении наиболее ценной считается горчица черная, а вот для кулинарии часто отдают предпочтение тому, или иному виду.

Заготовка лечебного сырья

Для лекарственной цели используются семена горчицы, которые созревают ближе к осени. Растения скашивают, а далее вымолачивают семена.

Химический состав лечебного сырья

Как уже упоминалось ранее, в семенах горчицы содержится от 30 до 40% жирного масла. Семена горчицы также богаты белками — их концентрация доходит до 20 – 25%. Среди прочих химических веществ нелишне упомянуть слизи, макро- и микроэлементы. Отдельный акцент необходимо сделать на наличии в горчице гликозида синигрина (накапливается от 3 до 10%). Наличие синигрина как раз и обуславливает лечебные свойства “горчичников” — непревзойденного местнораздражающего средства. В присутствии влаги гликозид синигрин расщепляется (под действием фермента мирозина) и происходит выделение аллилгорчичного масла, которое и вызывает раздражение и прилив крови (гиперемию).

Полезные свойства и применение горчицы

Трудно представить кухню хозяйки, на которой бы не нашлось места для баночки с горчицей. Интересно, что раньше горчица, как приправа, не была в особом фаворе. Гурманы считали, что употребление горчицы — признак дурного тона, и ее используют только те, кто не весьма компетентен в области применения приправ и специй. В настоящее время отношение к горчице кардинально изменилось. Результаты новейших исследований доказали, что горчицу по праву можно считать самой полезной из пряностей. Судите сами, употребление горчицы активизирует пищеварительные процессы и улучшает расщепление животных жиров. Тяжелая жирная пища никогда не осядет “камнем” в желудке, если ее употреблять с горчицей. Польза горчицы для организма сопоставима с употреблением чеснока, который также служит источником серосодержащих соединений, усиливающих ферментную активность пищеварительного тракта. В отличие от чеснока, после поедания горчицы не наблюдается неприятного запаха.

Интересен факт, что маленькие дети часто инстинктивно поедают горчицу, когда у них возникают проблемы с пищеварением (отсутствие аппетита и пр.).

Для лечения заболеваний ЖКТ можно употреблять цельные семена горчицы черной — по 1 ч.л. на прием. Горчица обладает легкими слабительными свойствами, стимулирует аппетит, предотвращает развитие гнилостных процессов в кишечнике, нормализует обмен веществ в организме. Примечательно, что семена горчицы можно без опасения принимать даже лицам, страдающим язвенной болезнью желудка и 12-типерстной кишки.

При наличии запоров и других проблем с пищеварением можно принимать горчичный порошок, по 1/2 ч.л. на прием, запивая водой.

В качестве растирок довольно эффективно эфирное горчичное масло, вернее, спиртовой раствор (отпускается в аптечной сети без рецепта), так как в чистом виде горчично-масляный аллил может вызвать химические ожоги.

Горчичники используются наружно при простудных заболеваниях, плеврите, миозите, ишиасе, люмбаго, радикулите, ревматизме, вывихах и растяжении связок и пр.

Препараты на основе горчицы

– Настойка горчичного семени. Готовится препарат с использованием спирта 70%-ной крепости. На 150 мл экстрагента необходимо взять 10 г семян горчицы черной (предварительно растолочь в ступке). Настаивать в темном месте в течение 2-х недель. Используется настойка в качестве растирки (радикулит, подагра, миозит и пр.)

– Горчичный компресс. Горчичный порошок смешивается с пшеничной мукой в равной весовой пропорции и замешивается с теплой водой, в которую добавлена 1 ч.л. столового уксуса. Приготовленная кашица густо наносится на кусок холста, который далее накладывается на больное место. При лечении плеврита продолжительность аппликации (на грудь) составляет примерно 5 – 10 минут. После проведения процедуры кожу следует вымыть теплой водой.

Горчица в гомеопатии

Гомеопатическое средство Sinapis (готовят в виде спиртовой настойки) назначают при лечении сенной лихорадки, простудных заболеваниях и пр.

Полезные свойства горчицы в рецептах народных целителей

– Если вы почувствовали первые признаки простуды, воспользуйтесь советами адептов народной медицины, которые помогут предупредить усугубление заболевания. Вначале необходимо очистить кишечник. Очищение кишечника можно проводить при помощи клизмы или (в крайнем случае) принять какой-нибудь препарат слабительного действия. Желательно ограничить потребление пищи, но при этом пить большое количество жидкости (чай с малиной, листьями черной смородины, липовым цветом и пр.). В шерстяные носки насыпать горчичного порошка и надеть на ноги.

– Избавиться от болей в коленных суставах и ступнях поможет нехитрый компресс. Необходимо взять по 1 ст.л. уксуса, поваренной соли, питьевой соды и горчичного порошка. Все ингредиенты хорошенько смешать и прикладывать на болевую область. Как заверяют народные целители, через пару – тройку дней вы забудете о боли.

– Горчица с уксусом поможет быстро избавиться от надоедливой икоты. Необходимо приготовить кашицу из горчицы (порошка) и столового уксуса — этим составом намазать треть поверхности языка. Разумеется, ощущение не из ряда приятных, но через пять минут икоту снимет как рукой. Остатки полезной кашицы смыть, прополоскав рот теплой водой.

– Хронический затяжной бронхит, воспаление легких и друге заболевания простудного характера народные врачеватели часто лечат при помощи компрессов. Для приготовления лечебного компресса потребуется: 1 ч.л. порошка горчицы черной, луковица средних размеров (натереть на терке), мед, спирт, козий лой и подсолнечное масло. Все компоненты хорошо смешать, чтобы получилась однородная масса консистенции густой сметаны. Приготовленную пасту намазать на вощеную бумагу (можно использовать холст) и приложить к груди (на область бронхов или легких). Согревающий компресс не снимают всю ночь. В отличие от горчичников, этот компресс действует мягко, не вызывая сильного жжения.

– Для мытья жирных волос отлично подходит горчица (порошок). Горчичный порошок (2 – 3 ст.л.) размешать с теплой водой (добавить 1 ч.л. столового уксуса) — полученную кашицу втирать в кожу головы легкими массажными движениями, затем равномерно распределить по волосам. Смывать теплой водой.

– При кашле рекомендуется приготовить лепешку-компресс из горчичного порошка, меда, водки, подсолнечного масла (по 1 ч.л.) и пшеничных отрубей (3 ст.л.). Компоненты тщательно вымесить, добавляя понемногу теплую воду. Во избежание ожогов рекомендуется предварительно покрыть кожу тканью. Продолжительность процедуры зависит от степени восприимчивости кожи.

– При кашле у детей необходимо сделать компресс из горчицы, меда и картофеля, отваренного в кожуре. Горчичного порошка и меда требуется 1 ст.л., размятого картофеля — 2 ст.л. Компресс накладывать на область грудной клетки, после чего зафиксировать шерстяным платком.

– Для лечения геморроя рекомендуются “паровые ванны”. Размешать 4 ст.л. горчичного порошка в 3-х литрах кипятка, перелить жидкость в ведро и сесть на него, укутавшись до пояса одеялом. Длительность процедуры может варьировать от 5-ти до 10-ти минут (пока возможно терпеть).

– Для лечения суставных, ревматических, мышечных болей рекомендуется применять растирку на основе керосина, горчичного порошка и горького перца. На 100 мл очищенного керосина потребуется 1 ст.л. горчицы и 3 средних стручка горького перца. Настаивать в течение недели.

– Тибетский рецепт от остеохондроза. Ингредиенты: яичный белок — 100 мл, порошок горницы и камфары — по 50 г, спирт 20 г. Вначале необходимо растворить в спирте камфару, затем добавить горчичный порошок, тщательно размешать и перемешать с яичным белком. Втирать в болевую область перед сном.

“Водорослевая грязь” На основе ламинарии можно приготовить аналог “водорослевой грязи”, которая также пользуется популярностью при лечении остеохондроза, неврита или миозита. Готовю кашицу используют в виде компрессов Для согревающего эффекта берется ламинария, к которой дополниельно  применяют  горчицу (порошок) и жгучий перец (экстракт).

Побочное действие и противопоказания

Не следует превышать рекомендуемого времени при наружном использование горчичников, так как возможно появление химического ожога (волдыри на коже).

Внутреннее употребление горчичного масла недопустимо!

Что касается использования в качестве приправы, то нежелательно злоупотреблять горчицей — во всем должен быть разумный предел.

Горчица: польза горчицы

Издревле на Руси пол-ложки столовой горчицы добавляли в щи или борщ, считая это традиционной русской едой. Многие так делают и сейчас.

Столовая горчица – это приправа из цельных или молотых семян одноименного растения (горчицы) с добавлением воды, уксуса и других ингредиентов, среди которых наиболее часто встречаются сахар, соль и растительное масло. 

Надо сказать, что горчица является одной из самых популярных приправ не только в русской, но и в немецкой национальной кухне. 

Как приправа русская горчица отличается особой остротой, в то время как в большинстве европейских стран предпочитают менее острую, а иногда даже почти сладкую горчицу с большим количеством добавок. 

Родиной горчицы по одной из главных версий считают Вест-Индию. Как утверждается, ещё в 3000 г. до н. э. индусы использовали горчичные семена в своей кухне. 

В качестве соуса горчица не сразу нашла путь к сердцу жителей Древнего Рима и Древней Греции. Однако через некоторое время горчица стала наиболее часто упоминаемым соусом в кулинарных книгах Европы с эпохи Средних Веков до эпохи Возрождения. 

В IX веке производство горчицы было важной статьёй доходов французских монастырей. Монастыри начали заводить монахов, которых именовали – mustardarius, в чьи обязанности входило изготовление горчицы для всей братии. 

Даже в Библии есть упоминание о человеке, который «был так же стоек в своей вере, как горчичное зернышко». Также в Библии записано, что «маленькое зернышко горчицы дает большое дерево». 

Но вернёмся к истории. Когда царь Дарий III решил вызвать Александра Македонского на бой, он отправил ему мешок семян кунжута в знак того, что у Дария большое войско. В ответ Александр послал Дарию маленький мешочек с семенами горчицы, что означало: македонцы очень горячи, хотя их и намного меньше. 

Горчица была не менее известна в Англии и Германии в 12-го века. Её использовали для мяса и для рыбы, а поскольку рыбу ели нередко по три раза в неделю, а мясо было холодным или недожаренным, стала необыкновенно популярной. Неудивительно, что в рецептах тех времен советовали употреблять горчицу с диким вепрем, говяжьим языком и разными видами рыбы: угорь, минога, треска, мерлуза, мерланг. Кроме того, горчицу употребляли со свежим или солёным мясом, студнем, свежей и вяленой рыбой, вследствие чего она сделалась лучшим украшением стола на любом обеде. 

Сам горчичный соус изготовляли из проросших горчичных зерен. При этом чёрные зерна предпочитали белым. Иной раз их смешивали с другими специями, например, с перцем, который разбавлялся винным суслом, уксусом или вином. 

Начиная с 1390 г. для изготовления горчицы было введено следующее правило: приправа должна производиться из хороших зёрен и качественного уксуса без каких-либо дополнений. 

Общества уксусных и горчичных производителей возникли в конце 16-го века в Орлеане и Дижоне (Франция). В России же горчица появилась только во времена Екатерины Великой. В 1765 г. в окрестностях города Царицына появилось поселение немцев. Здесь, в Поволжье, был выведен новый сорт горчицы, а приглашённые немцы построили на Волге (в районе Волгограда) первый горчичный завод. Чуть позже в имении графа Бекетова появилась первая горчичная мука. А в 1801 г. Конрад Нейтц соорудил ручную маслобойку, на базе которой Йоганн Глич девятью годами позже организовал промышленное производство сарептской (жёлтой) горчицы и горчичного масла. Вскоре горчица была представлена к императорскому столу, а маслобойки «Глич» стали поставщиками двора Его Императорского Величества. 

Сегодня горчица (или горчичный порошок) применяется не только как приправа к мясным блюдам, но и как ингредиент майонеза. Ни для кого не секрет, что горчица – это отличный эмульгатор, который служит защитным покрытием при тепловой обработке мяса или рыбы, предотвращает вытекание сока и придаёт продукту неповторимый пикантный аромат. 

Существует много видов горчичной приправы. Вот лишь самые известные из них:  

«Дижонская горчица» (Moutarde de Dijon) – самая известная в Европе, доля её составляет более половины всего мирового производства горчичной приправы, а технология производства основана на традициях XIV века. Во Франции выпускается более 20 сортов дижонской горчицы. Один из самых популярных сортов – горчица с белым вином. 

«Баварская горчица» изготовляется из горчичных зерен грубого помола и имеет карамельный привкус. 

«Русская горчица» – острая приправа из горчичного порошка с добавлением уксуса. 

«Американская горчица» приготовляется из семян белой горчицы с большим количеством сахара; это наиболее жидкий вид горчицы. 

«Горчицы по старинному рецепту» – с этими названиями выпускают приправы в Англии; в состав английской горчицы по старинному рецепту, как правило, входит горчичный порошок из слегка дробленных семян, смешанный с яблочным соком. 

«Фруктовая горчица» (mostarda di frutta) – наиболее популярна в Италии. Представляет собой целые или крупные куски фруктов (яблок, лимонов, апельсинов, мандаринов, груш), приготовленные в остром соусе из порошковой горчицы, белого вина, мёда и специй. 

«Медовая горчица» – приготовляется с добавлением мёда.

17 удивительных преимуществ семян горчицы для кожи, волос и здоровья

Семена горчицы, также известные как « Sarso » или « Rai » на хинди, « Kadugu » (тамильский и малаялам), « Avalu ». на телугу, Rai на гуджарати, Shorshe на бенгали, Mohori на маратхи и Rai на пенджаби. Семена горчицы — очень популярный ингредиент в американской кухне. Семена горчицы имеют множество преимуществ, и они обычно используются для вкуса в хот-догах, где очень предпочтителен горчичный соус.Он также находит применение в медицине еще во времена Гиппократа.

Он доступен в белом, коричневом и черном вариантах и ​​используется людьми во всем мире. Греки, римляне, азиаты и африканцы изучили вкус семян горчицы и включили их в свою кухню. Семена горчицы также находят свое место в Библии, и первые упоминания об их использовании встречаются в санскритских письмах, датируемых тысячелетиями.

В этой статье мы поговорим о пользе семян горчицы на сегодняшний день!

Польза семян горчицы для здоровья:

Помимо вкусовых преимуществ семян горчицы и легкой доступности, которая сделала их популярными, можно найти ряд преимуществ семян горчицы для нашего здоровья.Некоторые из полезных свойств семян горчицы упомянуты ниже.

1. Лечение рака:

Известно, что присутствие таких соединений, как глюкозинолаты и мирозиназа в семенах горчицы, использует фитохимические вещества для подавления роста раковых клеток. Это определенно большая польза для здоровья семян горчицы (1).

2. Ревматический артрит:

Семена горчицы — источник облегчения для людей, страдающих ревматическим артритом. Содержание селена и магния в нем помогает облегчить эту проблему (2).

[Прочитано: Польза для здоровья семян кориандра ]

3. Мигрень:

Возникновение мигрени также уменьшается благодаря содержанию магния в семенах горчицы. Немного горчицы в рыбе может повысить содержание омега-3 (3).

4. Застой дыхания:

Семена горчицы или горчица в целом, как известно, снимают любые проблемы с застоем при дыхании (4).

5. Пасленовые:

Семена горчицы должны быть включены в ваш список ежедневных приправ, если вы хотите избежать пасленовых.

[Читать: Горчичное масло полезно для волос]

6. Профилактика заболеваний:

В семенах горчицы есть определенные питательные вещества, которые предотвращают возникновение болезней. Все они являются частью основной структуры семейства Brassica, к которому принадлежит горчица (5).

7. Пищевые волокна:

Семена горчицы являются хорошим источником пищевых волокон, улучшающих пищеварение в организме. Они улучшают опорожнение кишечника, тем самым улучшая общий обмен веществ в организме. Содержащаяся здесь клетчатка в основном очень легко растворяется, что делает ее эффективной для использования (6).

8. Предотвращение риска рака:

Содержание селена в семенах горчицы обеспечивает хорошую сопротивляемость организма образованию раковых клеток. Известно, что он замедляет скорость развития раковых клеток, а также действует как антиоксидант (7).

9. Артериальное давление и облегчение менопаузы:

Ряд питательных веществ, содержащихся в семенах горчицы, таких как медь, железо, магний и селен, также помогают в лечении артериального давления и облегчении менопаузы (8).

[Читать: Преимущества семян пажитника]

10.Астма:

Семена горчицы также известны своей полезностью для больных астмой. Присутствие в нем таких минералов, как медь, магний, железо и селен, способствует предотвращению приступов астмы (9).

Преимущества семян горчицы для кожи

11. Натуральный скраб: Семена горчицы — это натуральный скраб. Вы можете добавить его в эфирное масло лаванды или розы. Используйте эту смесь для очистки лица и отшелушивания омертвевшей кожи.

12. Увлажняет кожу: Семена горчицы, используемые с гелем алоэ вера, могут действовать как отличная комбинация для увлажнения вашей кожи.Удаляет все загрязнения с лица и питает его изнутри (10).

13. Замедляет старение: Семена горчицы являются отличным источником каротина и лютеина. Это также отличный источник витаминов A, C и K. Вместе эти питательные вещества являются отличным антиоксидантом (11).

14. Борется с инфекциями: Эти семена содержат большое количество серы, которая известна своими противогрибковыми свойствами. Они помогают предотвратить кожные инфекции (12).

Преимущества семян горчицы для волос

15.Рост волос: Горчичное масло, получаемое из семян горчицы, является хорошим источником витамина А. Витамин А является отличным питательным веществом для роста волос. Это также отличный стимулятор, который приводит к более быстрому росту волос (13).

16. Укрепляет волосы: Семена горчицы содержат белок, кальций, витамины А и Е, омега-3 и омега-6 жирные кислоты. Все это вместе укрепляет ваши волосы изнутри. Укрепленные волосы также означают меньшее выпадение волос.

17. Условия: Семена горчицы содержат жирные кислоты.Известно, что они кондиционируют волосы изнутри. Он также придает волосам блеск и упругость.

Другое применение

1. Удаляет запах: Если ваши банки начинают пахнуть специями или ингредиентами, которые вы в них храните, может помочь использование семян горчицы. Подогрейте немного воды и налейте ее в банку. Также добавьте в банку немного пасты из горчичных семян и хорошо встряхните. Вылейте это. Вы были бы удивлены, как исчезнет запах.
2. Снимает мышечные боли: Жесткие или болезненные и ноющие мышцы можно лечить с помощью семян горчицы.Просто окунитесь в ванну с теплой водой. Теперь добавьте немного порошка семян горчицы, чтобы облегчить боль.
3. Лечит простуду: Горчица часто используется для снятия заложенности, вызванной сильным кашлем или простудой.
4. Лечит боли в спине: Экстракт семян горчицы полезен при снятии спазмов и болей в спине.
5. Лечит лихорадку: Семена горчицы вызывают сильное потоотделение, которое используется для снижения температуры. Он помогает выводить токсины из организма, а также помогает при гриппе и простуде.

Как выбрать семена горчицы

1. Всегда старайтесь покупать органические семена горчицы.
2. Проверить даты изготовления.
3. Проверьте срок годности.

Как хранить

1. Всегда храните семена горчицы в прохладном месте.
2. Храните его в герметичном контейнере, чтобы он был хорошо запечатан.
3. Емкость должна быть полностью сухой.
4. Полка, на которую вы ставите емкость, не должна быть влажной.
5. Целые семена горчицы могут храниться до одного года (минимум), а порошкообразных или измельченных — до шести месяцев.

Как использовать

1. Семена горчицы широко используются для темперирования блюд.
2. Он также используется в невегетарианских блюдах для улучшения вкуса мяса и рыбы.
3. Может также использоваться для маринования и в чатнях.
4. Еще один отличный способ использовать семена горчицы — это заправки для салатов.
5. Семена коричневой горчицы используются для гарнира, после небольшого обжаривания в масле.
6. Не переваривайте семена горчицы, иначе они могут стать горькими на вкус.

Интересные факты о семенах горчицы

1. Семена горчицы относятся к горчичным растениям. Горчичное растение относится к семейству крестоцветных. Это же семейство растений включает капусту, брюссельскую капусту, брокколи и даже цветную капусту.
2. Семена горчицы — вторая по популярности специя, которая продается во всем мире.
3. Горчица упоминается в Библии около 5 раз.Когда-то он был упомянут как величайшее растение всех времен.

Рецепты с использованием семян горчицы

1. Рис с семенами горчицы:

• Отварите рис.
• Непосредственно перед подачей на стол на сковороде замесить немного топленого масла, добавить желтые, белые и коричневые семена горчицы.
• Добавьте семена тмина.
• Как только они начнут разбрызгиваться, добавьте рис и сразу подавайте на стол.
• Семена горчицы придадут рису новый вкус.
• Подавайте в горячем виде с другими овощами, карри или дал.

[Прочитано: Польза для здоровья семян мака ]

2. Соус для окунания с семенами горчицы:

• Добавьте вместе семена горчицы, мед и несколько других приправ по вашему выбору.
• Это было бы острым, но сладким на вкус соусом.

3. Капуста с семенами горчицы:

• Нарезать капусту и лук.
• Нагрейте масло. Посыпьте все семена горчицей и сразу же накройте крышкой.
• Подождите, пока семена осядут и перестанут разбрызгиваться или лопаться.
• Теперь добавьте капусту и лук.
• Нагрейте на среднем огне.
• Готовьте, пока капуста не станет чуть нежной, и посолите по вкусу.
• Подавать как хрустящий гарнир.
• Может также использоваться как начинка в кесадильях.
• Многие люди добавляют его в макароны, перебрасывая и делая из нее основное блюдо.
• В следующий раз, когда вы будете использовать семена горчицы, помните, что у вас есть целая тарелка полезных свойств. Надеюсь, вы сможете использовать информацию, изложенную в этой статье.Пожалуйста, оставьте нам свои комментарии ниже. Спасибо!

Семена горчицы Таблица питания Министерства сельского хозяйства США:

Ккал 28,09 г

261 мг

2,48 мг марганца

x

ß

Семена горчицы весом 11 граммов в одной порции содержат следующие питательные вещества.

• Он содержит 52 калории, 3 грамма жира, 1 мг натрия, 0 мг холестерина, 2 грамма углеводов и 3 грамма белков.

• Кроме того, диетическая ценность кальция, железа, витамина С и витамина А составляет 65, 6%, 1% и 0% соответственно в этом количестве.

Надеюсь, вы найдете этот пост о пользе семян горчицы полезным. Расскажите нам, какую пользу вы получили от семян горчицы, и поделитесь своими комментариями ниже.

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Здравствуйте, я акрути, фрилансер, который любит писать статьи, связанные с образом жизни и здоровьем. Я считаю, что здоровый внешний вид начинается изнутри. Я люблю веселиться и стараюсь увидеть светлую сторону жизни. Надеюсь, вам всем нравятся мои блоги и статьи !!!

Польза горчицы для здоровья

Кин Амдал / Thrillist

Горчица — по крайней мере, часть того, что делает уличную еду такой восхитительной. Вы поливаете ею хот-доги, мажете ее на крендели, выдавливаете в книши … и хотя гурманы могут относиться к ней сверх снобами, даже Энтони Бурден признает, что самая дешевая желтая горчица имеет свое восхитительное уксусное место.

В большинстве случаев удовольствие — верный признак того, что вы едите что-то ужасное для себя. Но счастливая правда в том, что горчица — это не только идеальная заправка практически для любого сэндвича и важный кулинарный ингредиент, но и полезный для вас. Вот доказательство.

Он имеет серьезный удар по калорийности.

Горчица, состоящая из 3 калорий на чайную ложку, является самой низкокалорийной из обычных приправ. По сравнению с майонезом (31 калория), сладким вкусом (7 калорий) или даже кетчупом (6 калорий), это в основном халява.

Он имеет долгую историю как здоровое питание …

По словам Кеннета Кипла, автора книги The Cambridge World History of Food, Vol. 1 — что, по крайней мере, звучит так же законно, насколько это возможно — горчица использовалась как в лечебных, так и в кулинарных целях очень-очень давно. Древние римляне мазали себя этим веществом, чтобы вылечить все, от эпилепсии (примечание: НЕТ, ЭТО НЕ РАБОТАЕТ) до летаргии (я имею в виду, может быть? Это, вероятно, немного обожжет, что избавит вас от задницы?) «истеричным самкам» (головной стол).
Flickr / jeffreyw

… и теперь наука подтверждает это

Ну, кроме эпилепсии и истеричных женщин, то есть. «Семена горчицы содержат фитонутриенты, известные как глюкозинолаты, — говорит доктор Дипа Верма. «Эти вещества распадаются с образованием изотиоцианатов. Все эти антиоксиданты эффективно уменьшают хроническое воспаление ». Предполагается, что воспаление играет важную роль в развитии хронических заболеваний. Что плохо. Не воспаляйся.

Помогает предотвратить рак.

Горчица (а также горчичная зелень, вкусная листовая часть растения) может быть профилактическим средством от рака.Однако не придумайте никаких идей — это не значит, что вы можете избавиться от своей привычки к сигаретам, заказав еще хот-дог с дополнительной горчицей.

Это может помочь облегчить астму и множество других неприятных состояний.

«Семена горчицы — отличные источники микроэлементов селена и магния, которые не только помогают в профилактике рака, но также могут управлять симптомами астмы, артрита и т.д. кровяное давление и мигрень, — рассказывает доктор Верма.

Он может снизить уровень холестерина.

Некоторые исследования показали, что горчица может снизить уровень холестерина, что, должно быть, является самым вкусным способом, который когда-либо происходил.Не уверен, означает ли это, что пастрами на ржи с горчицей в основном стерты из вашего организма, но это, по крайней мере, начало. — горячая горчица (и другая острая пища), ваше пристрастие к специям может помочь вам прожить дольше, согласно исследованию Гарварда, опубликованному ранее в этом году. Не уклоняйтесь от грубого Дижона.

Может, римляне все-таки что-то заметили?

«Семена горчицы также богаты фосфором, медью, марганцем и жирными кислотами омега-3 — все они полезны для регенерации клеток и энергии», — говорит Верма. Горчица не обязательно излечит ваши раны во времена Росомахи, но вся эта «летаргия»? Что бы вы ни думали о древней медицине, можно с уверенностью сказать, что порция горчицы лучше для вас, чем неоновый зеленый энергетический напиток.

Подпишитесь на нашу ежедневную электронную рассылку Thrillist и получите лучшее в еде / напитках / развлечениях.

Джесс Новак съест эти цельнозерновые горчицы ложкой, если вы ей позволите. Она не признается в этом ни в Twitter @jesstothenovak, ни в Instagram @jtothenovak.

Полезные свойства семян горчицы и их пищевая ценность

Великолепные семена горчицы

Горчица — одна из самых популярных приправ, широко доступных сегодня, но задумывались ли вы, откуда она берется? Ответ кроется в крошечных круглых семенах размером от 1 до 3 мм. ¹

Поскольку это основной ингредиент, используемый для производства горчицы, скромное горчичное семя сейчас занимает второе место по популярности после перца в США. ²

Несмотря на свой небольшой размер, было обнаружено, что они обладают рядом преимуществ для вашего здоровья в целом. Продолжайте читать, чтобы узнать больше интересных фактов о семенах горчицы.

Что такое семена горчицы?

Горчица принадлежит к семейству Brassica и связана с брюссельской капустой, брокколи и капустой. Это высокое средиземноморское растение, которое вырастает от 5 до 6 1/2 футов. Он имеет ярко-желтые цветы, а его стручки содержат до 20 крошечных и ароматных семян. ³

Согласно The Spruce, слово «горчица» происходит от сокращения двух латинских слов: mustum и ardens. На английском языке фраза означает «горящее сусло» — это относится к обычной французской практике сочетания молотых семян горчицы (которые при измельчении излучают пряный, «жгучий» вкус) с молодым неферментированным соком винного винограда, называемым суслом. ⁴ Существует 40 разновидностей горчичных растений, однако наиболее распространенным источником семян горчицы являются:

• Горчица черная (Brassica nigra): Это растение дает семена черной горчицы и почитается на Ближнем Востоке и в Малой Азии, откуда они родом.
• Коричневая горчица (Brassica juncea): ⁵ Семена коричневой горчицы, корни которой уходят в Гималаи, сейчас широко используются в китайских ресторанах Северной Америки.
• Горчица белая (Sinapis alba): Несмотря на свое название, это растение горчицы, происходящее из Средиземноморья, на самом деле дает семена коричневого цвета, которые смешивают с красителем для получения желтой горчицы.

Обычно горчичные растения можно найти в штатах США.S. и в провинциях Южной Канады. ⁶ Но из-за их способности расти в умеренную погоду горчичные растения могут расти и в других странах. Венгрия, Великобритания, Индия и Канада также являются крупными производителями семян горчицы, что позволяет семенам стать заметным элементом мировой торговли специями. ⁷

Зелень горчицы того же растения может быть полезна и в кулинарии, так как ее часто обжаривают или добавляют в салаты. Между тем, семена горчицы можно превратить в эфирное масло семян горчицы после того, как они прошли процесс дистилляции. ⁸

Не путайте горчицу, из которой делают приправу, с горчичным деревом (Salvadora persica). Это дерево, которое, как говорят, произошло из Ирана, вырастает до 20 футов в высоту и имеет ветви, которые немного прилегают к земле. Дерево приносит пурпурные плоды с розовыми или пурпурными семенами, ⁹ и более известно своими преимуществами для здоровья полости рта. ¹⁰

Польза семян горчицы для здоровья

Семена горчицы содержат витамины A, B6 и C (и другие витамины), диетический фолат, жирные кислоты омега-3 и минералы, такие как магний, калий, селен, марганец, фосфор и медь. ¹¹ Семена также содержат следующие полезные для здоровья растительные соединения, в том числе: ¹²

• Глюкозинолаты и изотиоцианаты: Первые представляют собой соединение, расщепляемое ферментами мирозиназы с образованием изотиоцианатов. Некоторые исследования показали, что изотиоцианаты могут помочь снизить риск рака у человека, помогая предотвратить рост раковых клеток и защищая организм от образования раковых клеток. ^{13 , 14}

• Синигрин: Исследователи, возглавлявшие исследование, опубликованное в мартовском выпуске журнала Molecules за 2016 год, показали, что синигрин, глюкозинолат в семенах горчицы, обладает «противораковыми, антибактериальными, противогрибковыми, антиоксидантными, противовоспалительными [и] свойствами. целебные свойства.” ¹⁵

Синигрин также является предшественником соединения, называемого аллилизотиоцианатом (AITC), которое вырабатывается ферментом мирозиназой при смешивании синигрина с водой. AITC может помочь в снижении риска рака печени, ¹⁶ помочь в предотвращении распространения кишечной палочки и других патогенов пищевого происхождения, подавить повреждение клеточной структуры, ¹⁷ и помочь улучшить здоровье печени и поджелудочной железы. ¹⁸ Благодаря указанным минералам, питательным веществам и соединениям семена горчицы могут обладать следующими свойствами:

• Антибактериальный: Согласно «Большой книге домашних средств», местное нанесение пасты из семян горчицы может помочь в облегчении стригущего лишая. ¹⁹
• Рвотное средство: Люди, страдающие от наркотического или алкогольного отравления, могут употреблять отвар семян горчицы, поскольку рвотные свойства семян помогают выводить токсины из организма. ^{20 , 21 , 22}
• Противовоспалительное: По данным Фонда Джорджа Мательяна, семена горчицы являются не только хорошим источником магния, но также содержат отличное количество селена — оба этих питательных вещества помогают улучшить симптомы астмы, менопаузы и мигрени.Эти питательные вещества также снижают риск сердечного приступа у людей с диабетической болезнью сердца или атеросклерозом. ²³

Использование семян горчицы в кулинарии и медицине

Семена горчицы используются в качестве приправы в известных блюдах Азии и Европы, а также добавляются в итальянскую приправу «мостарда», где они смешиваются с фруктами, сахаром и другими ингредиентами. ^{24 , 25} Однако кулинарное использование семян горчицы восходит к древнегреческой и римской цивилизациям.Говорят, что первое использование горчицы в качестве приправы пришло от римлян, которые измельчали ​​семена горчицы, чтобы сделать пасту.

Что касается лечебных целей, семена горчицы широко использовались в аюрведической медицине из-за их способности исцелять бронхиальную систему, устранять кишечных паразитов и облегчать растяжения связок и другие боли. ²⁶ Врачи древнегреческой и римской цивилизаций также использовали семена горчицы. ²⁷

Горчичное растение также может помочь при таких состояниях, как метеоризм, простуда, катар, болезни груди и мочевого пузыря, и его добавляют в ванны для ног для противодействия усталости и улучшения кровообращения. ²⁸ Семена горчицы также могут помочь в борьбе со следующими кожными заболеваниями:

• Псориаз: Исследование, проведенное в 2013 году в Журнале дерматологии, показало, что семена горчицы могут способствовать защите и исцелению от вызванных псориазом воспалений и поражений. Семена горчицы стимулировали повышение активности ферментов, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и каталаза, которые имели решающее значение для снижения показателей псориаза. ²⁹
• Контактный дерматит: Группа китайских исследователей обнаружила, что употребление семян горчицы может помочь в устранении симптомов, связанных с контактным дерматитом, а также способствовать заживлению тканей и уменьшению отека ушей. ³⁰

Семена горчицы можно использовать для изготовления пластыря или припарок, которые могут помочь при бронхите, бронхиальной пневмонии и плеврите. Он также может способствовать здоровому кровообращению, что может помочь облегчить различные виды боли, такие как артрит, растяжения связок, спазмы, а также дискомфорт в области скелета и мышц. ^{31 , 32} Еще один способ борьбы с заложенностью дыхательных путей — это добавление молотых семян горчицы в ванну для ног. ³³ Пациенты с болью в горле могут полоскать горло чаем из семян горчицы. ³⁴

Однако, прежде чем наносить горчичную пасту на кожу или использовать семена для замачивания ног, сначала проконсультируйтесь с врачом о потенциальных эффектах семян. Длительное воздействие семян на голую кожу может вызвать образование кожных язв. ³⁵ Вы можете вставить что-то вроде тонкой ваты или марли между кожей и смесью семян горчицы, чтобы избежать этого эффекта. ³⁶

Наконец, семена горчицы могут быть полезны в качестве средства для чистки грязных кастрюль и сковородок.Возьмите несколько поврежденных семян горчицы и смешайте их с небольшим количеством воды и уксуса. Потрите смесью кастрюлю или сковороду, дайте ей постоять всю ночь и тщательно вымойте кастрюлю или сковороду на следующий день. ³⁷

Как подготовить семена горчицы к приготовлению

Если вам нужны семена горчицы высшего качества, поищите в индийских продуктовых магазинах или местных магазинах специй. Они могут продавать более свежие семена горчицы по разумной цене и в больших количествах, а также предлагать еще более широкий выбор других более качественных специй.Если в вашем районе нет подобных магазинов, хорошей альтернативой будет ряд приправ в вашем продуктовом магазине. Собирая семена горчицы, ищите органические сорта, чтобы гарантировать отсутствие облучения. ^{38 , 39}

Вы можете использовать семена горчицы в чистом виде или сначала поджарить их на сковороде. Последний, по мнению The Kitchn, может помочь уменьшить горечь семян и выявить ферменты, содержащие острый вкус. ^{40 , 41} Закончив подготовку семян горчицы, поместите их в герметичный контейнер в сухом месте. Это позволит им прослужить год. ⁴²

Рецепт карри с чудесным вкусом семян горчицы

Рецепт карри из помидоров с семенами черной горчицы

Если вам нужно вдохновение для добавления семян горчицы в ваши любимые блюда, ознакомьтесь с этим рецептом томатного карри из журнала Delicious: ⁴³

Процедура:

1. Снимая шкуру с помидоров, используйте нож, чтобы надрезать крестики на каждом фрукте.Затем переложите помидоры в жаропрочную посуду и залейте кипятком. Оставьте на одну-две минуты, затем процедите, освежите в холодной воде и очистите.
2. Половину помидоров мелко нарезать, а остальные нарезать пополам.
3. Нагрейте половину масла в большой глубокой сковороде. Добавьте половину чеснока, затем, как только он начнет шипеть, добавьте имбирь, лук и перец чили. Осторожно обжаривайте пять-шесть минут до мягкости, но не подрумянивания.
4. Добавьте перец, куркуму, тмин и молотый кориандр, затем обжаривайте две минуты, периодически помешивая.
5. Добавьте нарезанные помидоры, томатное пюре, половину листьев карри и 150 мл горячей воды. Варить на медленном огне 10 минут или пока помидоры не превратятся в соус.
6. Добавьте нарезанные на четвертинки помидоры и 1 ч. Л. соли, затем тушите еще пять минут или пока они не станут мягкими и сохранят свою форму.
7. Нагрейте оставшееся масло в небольшой кастрюле. Добавьте оставшийся чеснок, листья карри и семена черной горчицы. Как только семена начнут лопаться и чеснок станет слегка золотистым, добавьте смесь в томатное карри и хорошо перемешайте.Выложить ложкой в ​​сервировочное блюдо, посыпать кориандром и подавать с пряным рисом плов.

По этому рецепту рассчитаны на 4 порции.
Время на подготовку: 25 минут

Пищевая ценность семян горчицы

Столовая ложка семян горчицы, около 6 граммов, содержит всего 32 калории. Они также содержат мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры, но не содержат трансжиров. Чтобы узнать больше о других витаминах и питательных веществах, содержащихся в семенах горчицы, ознакомьтесь с приведенной ниже таблицей пищевой ценности, взятой из Cronometer:

.

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Есть ли побочные эффекты от употребления слишком большого количества семян горчицы?

Хотя польза семян горчицы для здоровья впечатляет, исследование показало, что при использовании пластыря из семян горчицы могут возникнуть побочные эффекты.Тахипноэ (учащенное и поверхностное дыхание ⁴⁴ ), потливость, головокружение, возбуждение и снижение артериального давления произошли через 40 минут после местного применения. ⁴⁵

Людям с определенными заболеваниями также рекомендуется соблюдать осторожность при использовании семян горчицы в лечебных целях, поскольку они могут привести к: ⁴⁶

• Обострение проблем с щитовидной железой: известно, что гойтрогены в сырых семенах и листьях горчицы нарушают выработку и функцию гормонов щитовидной железы.Если у вас проблемы с щитовидной железой, перед употреблением обязательно приготовьте семена горчицы. ⁴⁷
• Помехи всасыванию кальция: Следует избегать продуктов с высоким содержанием оксалатов, если у вас есть заболевания почек или желчного пузыря. Семена горчицы содержат оксалаты, которые могут нарушить усвоение кальция. В книге «Еда вкратце» подчеркивается, что оксалаты в семенах горчицы могут накапливаться в жидкостях организма, кристаллизоваться и вызывать другие проблемы со здоровьем. ⁴⁸

Если у вас есть какое-либо из этих вышеупомянутых состояний, сначала поговорите со своим врачом, чтобы узнать, может ли употребление семян горчицы быть полезным для вас и выбрать идеальную порцию семян, с которой вы можете справиться без развития побочных эффектов.В заключение, беременные и кормящие женщины должны избегать употребления слишком большого количества семян горчицы или проявлять крайнюю осторожность из-за отсутствия исследований относительно их безопасности как для матери, так и для ребенка. ⁴⁹

Семена горчицы — достойное дополнение к вашему шкафу для специй

Семена горчицы доказывают, что размер не имеет значения, когда речь идет о вашем здоровье, особенно с учетом различных исследований, доказывающих их пользу.

Перед употреблением большого количества семян горчицы обязательно проконсультируйтесь с врачом.В некоторых случаях семена могут выделять некоторое количество тепла, что может привести к проблемам с кожей, таким как волдыри, и другим побочным эффектам, таким как диарея, сонливость, затрудненное дыхание и значительное снижение уровня сахара в крови, и это лишь некоторые из них. ⁵⁰ Всегда не забывайте употреблять эти семена в умеренных количествах, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Часто задаваемые вопросы о семенах горчицы

В: Как выглядит горчичное зерно?

A: Семена горчицы маленькие и имеют разные цвета, например черный, коричневый и желтый.

В: Насколько велико горчичное семя?

A: Обычно размер горчичного зерна составляет от 1 до 3 миллиметров.

Q: Где можно купить семена горчицы?

A: Семена горчицы можно найти в отделе для специй в продуктовом магазине. Однако за семенами горчицы отличного качества вы можете заглянуть в индийские продуктовые магазины или в местные магазины специй, расположенные недалеко от вашего района, так как в них может быть более широкий выбор специй.

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Абат, Дж.К. и Десвал Р. Дифференциальная модуляция S-нитрозопротеома Brassica juncea при низкой температуре: изменение S-нитрозилирования Rubisco отвечает за инактивацию его карбоксилазной активности. Протеомика. 2009; 9 (18): 4368-4380. Просмотреть аннотацию.

Абрахам А., Мохапатра Л. Н., Кандхари К. К., Панди Р. К. и Бутани Л. К. Влияние некоторых масел для волос и ненасыщенных жирных кислот на экспериментально индуцированный дерматофитоз. Dermatologica 1975; 151 (3): 144-148. Просмотреть аннотацию.

Агербирк, Н., Warwick, S. I., Hansen, P. R., and Olsen, C. E. Sinapis, филогения и эволюция глюкозинолатов и специфических ферментов, разлагающих нитрил. Фитохимия 2008; 69 (17): 2937-2949. Просмотреть аннотацию.

Aggarwal, KC, Prasad, MS, Salhan, RN, Yadav, D., Pandit, N., Goyal, PC, and Garg, M. Двухцентровое совместное исследование клинико-эпидемиологического профиля недавней вспышки эпидемии водянка в Нью-Дели (Индия) с особым акцентом на ее сердечные проявления у педиатрических пациентов.J Trop.Pediatr. 2001; 47 (5): 291-294. Просмотреть аннотацию.

Ахмед, А.С., Саха, С.К., Чоудхури, М.А., Лоу, П.А., Блэк, Р.Э., Сантошам, М., и Дармштадт, Г.Л. Приемлемость массажа с помощью смягчающих средств, повышающих кожный барьер, у молодых новорожденных в Бангладеш. J Health Popul.Nutr. 2007; 25 (2): 236-240. Просмотреть аннотацию.

Акияма Т., Карстенс М. И. и Карстенс Е. Возбуждение нейронов поверхностного дорсального рога мыши гистамином и / или агонистом PAR-2: потенциальная роль в зуде. J Neurophysiol.2009; 102 (4): 2176-2183. Просмотреть аннотацию.

Акопян А. Н., Рупарел Н. Б., Патвардхан А. и Харгривз К. М. Каннабиноиды снижают чувствительность к капсаицину и горчичному маслу в сенсорных нейронах посредством активации TRPA1. J Neurosci. 1-30-2008; 28 (5): 1064-1075. Просмотреть аннотацию.

Аль Чаер, Э. Д., Вестлунд, К. Н. и Уиллис, В. Д. Потенцирование таламических ответов на растяжение толстой кишки за счет висцерального воспаления. Нейроотчет 7-8-1996; 7 (10): 1635-1639. Просмотреть аннотацию.

Аль-Чаер, Э.Д., Вестлунд, К. Н. и Уиллис, В. Д. Сенсибилизация постсинаптических ответов нейронов дорсального столба воспалением толстой кишки. Нейроотчет 10-20-1997; 8 (15): 3267-3273. Просмотреть аннотацию.

Альбин, К. К., Карстенс, М. И., и Карстенс, Э. Модуляция орального тепла и боли от холода с помощью раздражающих химических веществ. Chem. Senses 2008; 33 (1): 3-15. Просмотреть аннотацию.

Aluko, RE, Reaney, M., McIntosh, T., Ouellet, F. и Katepa-Mupondwa, F. Характеристика кальцийрастворимой белковой фракции муки из семян желтой горчицы (Sinapis alba) с потенциальным применением в качестве добавка к напиткам, богатым кальцием.J. Agric Food Chem. 9-22-2004; 52 (19): 6030-6034. Просмотреть аннотацию.

Ананд П., Мурали К. Ю., Тандон В., Чандра Р. и Мурти П. С. Предварительные исследования антигипергликемического эффекта водного экстракта Brassica nigra (L.) Koch у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином. Индийский журнал J Exp.Biol 2007; 45 (8): 696-701. Просмотреть аннотацию.

Ананд П., Мурали Ю. К., Тандон В., Мурти П. С. и Чандра Р. Инсулинотропный эффект водного экстракта Brassica nigra улучшает гомеостаз глюкозы у крыс с диабетом, вызванным стрептозотоцином.Эксп. Клин. Эндокринол. Диабет 2009; 117 (6): 251-256. Просмотреть аннотацию.

Ансари, К. М., Чаухан, Л. К., Дхаван, А., Ханна, С. К., и Дас, М. Однозначные доказательства генотоксического потенциала аргемонового масла у мышей. Int J Cancer 12-10-2004; 112 (5): 890-895. Просмотреть аннотацию.

Ансари К. М., Дхаван А., Ханна С. К. и Дас М. Повреждающий потенциал ДНК сангвинарина in vivo, выделенный из аргемонового масла, с использованием щелочного анализа комет на мышах. Food Chem Toxicol. 2005; 43 (1): 147-153.Просмотреть аннотацию.

Ансари, М. А. и Раздан, Р. К. Относительная эффективность различных масел в отпугивании комаров. Индийский J Malariol. 1995; 32 (3): 104-111. Просмотреть аннотацию.

Антониус, Г. Ф., Бомфорд, М., и Винчелли, П. Скрининг видов Brassica на содержание глюкозинолатов. J. Environ Sci Health B 2009; 44 (3): 311-316. Просмотреть аннотацию.

Бэбс, А., Зорзон, Д., и Рид, Г. Две популяции чувствительных к холоду нейронов в ганглиях задних корешков крыс и их модуляция фактором роста нервов.Eur.J Neurosci. 2004; 20 (9): 2276-2282. Просмотреть аннотацию.

Бабу, К. К., Кханна, С. К., и Дас, М. Фальсификация растительного масла горчицы аргемоновым маслом: нужно ли пересмотреть политику регулирования пищевых продуктов Индии и антиоксидантную терапию? Антиоксид.Редокс.Сигнал. 2007; 9 (4): 515-525. Просмотреть аннотацию.

Бабу, Ч.К., Ханна, С. К., и Дас, М. Исследования по оценке безопасности аргемонового масла при воздействии с пищей в течение 90 дней на крысах. Food Chem Toxicol. 2006; 44 (7): 1151-1157. Просмотреть аннотацию.

Баджпай, А., Шукла П., Диксит Б. С. и Банерджи Р. Концентрации хлорорганических инсектицидов в пищевых маслах из различных регионов Индии. Chemosphere 2007; 67 (7): 1403-1407. Просмотреть аннотацию.

Бакке М., Ху Дж. У. и Сессл Б. Дж. Вовлечение механизмов тахикининовых рецепторов NK-1 и NK-2 в активность мышц челюсти, рефлекторно вызванную воздействием воспалительного раздражителя на височно-нижнечелюстной сустав крысы. Боль 1998; 75 (2-3): 219-227. Просмотреть аннотацию.

Бакке М., Ху Дж. У. и Сессле Б.J. Нанесение морфина на периферические ткани модулирует ноцицептивный челюстной рефлекс. Нейрорепорт 10-5-1998; 9 (14): 3315-3319. Просмотреть аннотацию.

Балачандран Б. и Сиварамкришнан В. М. Индукция опухолей с помощью индийских пищевых компонентов. Индийский журнал J Cancer 1995; 32 (3): 104-109. Просмотреть аннотацию.

Banvolgyi, A., Pozsgai, G., Brain, SD, Helyes, ZS, Szolcsanyi, J., Ghosh, M., Melegh, B., and Pinter, E. Горчичное масло индуцирует временный рецепторный потенциал ваниллоидного рецептора 1 -независимое нейрогенное воспаление и ненейрогенный клеточный воспалительный компонент у мышей.Неврология 2004; 125 (2): 449-459. Просмотреть аннотацию.

Barthet, V.J. Содержание цис-мононенасыщенных жирных кислот (n-7) и (n-9) в 12 видах Brassica. Фитохимия 2008; 69 (2): 411-417. Просмотреть аннотацию.

Bartsch, T. и Goadsby, P.J. Повышенная реакция ноцицептивных нейронов тригеминоцервикального канала на цервикальный вход после стимуляции твердой мозговой оболочки. Мозг 2003; 126 (Pt 8): 1801-1813. Просмотреть аннотацию.

Basu, A.K., Ghosh, A., and Dutta, J. Состав жирных кислот масла семян горчицы (Brassica nigra) по данным газожидкостной хроматографии.J Chromatogr. 11-7-1973; 86 (1): 232-233. Просмотреть аннотацию.

Bautista, DM, Movahed, P., Hinman, A., Axelsson, HE, Sterner, O., Hogestatt, ED, Julius, D., Jordt, SE, and Zygmunt, PM Острые продукты из чеснока активируют сенсорный ион канал TRPA1. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 8-23-2005; 102 (34): 12248-12252. Просмотреть аннотацию.

Белливо, К. А. и Ромеро-Зерон, Л. Б. Мониторинг ферментативного разложения синигрина из муки B. juncea с использованием (1) H ЯМР-спектроскопии. Nat.Издание Рес 2010; 24 (1): 24-33. Просмотреть аннотацию.

Бенсон, М. К. и Деви, К. Влияние диетических масел, богатых омега-6 / омега-3, на липидный профиль и антиоксидантные ферменты у нормальных и подвергнутых стрессу крыс. Индийский журнал J Exp.Biol 2009; 47 (2): 98-103. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A. и Benetti, A. P. Высвобождение аминокислот в спинномедуллярном соединении после воспаления области ВНЧС у самцов и самок крыс. Боль 12-15-2006; 126 (1-3): 175-183. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A. и Benetti, A.P. Возбуждающее высвобождение аминов в ядре тройничного нерва позвоночника после инъекции горчичного масла в область височно-нижнечелюстного сустава крысы. Боль 1996; 67 (2-3): 451-459. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A. и Bereiter, D. F. Антагонизм к морфину и рецепторам NMDA снижает экспрессию c-fos в ядре тройничного нерва спинного мозга, вызванную острым повреждением области ВНЧС. Боль 2000; 85 (1-2): 65-77. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A. Морфин и аналог соматостатина снижают экспрессию c-fos в хвостовом субъядре тройничного нерва, вызванную стимуляцией роговицы у крыс.Неврология 1997; 77 (3): 863-874. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A. Половые различия в нервной активации ствола мозга после повреждения области ВНЧС. Клетки, ткани, органы, 2001; 169 (3): 226-237. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A., Bereiter, D. F., Hirata, H., and Hu, J. W. Экспрессия c-fos в ядре тройничного нерва спинного мозга после электростимуляции подъязычного нерва у крысы. Somatosens.Mot.Res 2000; 17 (3): 229-237. Просмотреть аннотацию.

Берейтер, Д.А., Окамото, К., и Берейтер, Д.F. Влияние стойкого моноартрита области височно-нижнечелюстного сустава на острое индуцированное горчичным маслом возбуждение нейронов хвостового ядра тройничного нерва у самцов и самок крыс. Боль 2005; 117 (1-2): 58-67. Просмотреть аннотацию.

Bereiter, D. A., Shen, S. и Benetti, A. P. Половые различия в высвобождении аминокислот из рострального подъядра тройничного нерва после острого повреждения области ВНЧС. Боль 2002; 98 (1-2): 89-99. Просмотреть аннотацию.

Бхандари, Р. Н., Огилви, Дж., И Кларк, Р.W. Различия в опиоидергическом подавлении спинномозговых рефлексов и экспрессии Fos, вызванной механическими и химическими ядовитыми раздражителями, у децеребрированного кролика. Неврология 1999; 90 (1): 177-189. Просмотреть аннотацию.

Бхатиа, И. С., Шарма, А. К., Гупта, П. П. и Ахуджа, С. П. Влияние кормления крыс горчичным маслом на метаболизм липидов in vivo в сердце и легких. Индийский журнал J Med Res 1979; 69: 271-283. Просмотреть аннотацию.

Бхаттачарья, Дж. И Чаудхури, Д. К. Выделение и характеристика кристаллического антитиаминового фактора из семян горчицы Brassica juncea.Biochim.Biophys. Acta 3-20-1974; 343 (1): 211-214. Просмотреть аннотацию.

Бхаттачарья, Дж., Бхаттачарья, К., Сенгупта, П. К., и Гангули, С. К. Обнаружение и оценка трикрезилфосфата в горчичном масле. Судебная медицина 1974; 3 (3): 263-270. Просмотреть аннотацию.

Бьоркман Р. и Янсон Дж. С. Исследования мирозиназ. I. Очистка и характеристика мирозиназы из семян белой горчицы (Sinapis alba, L.). Biochim.Biophys. Acta 8-28-1972; 276 (2): 508-518. Просмотреть аннотацию.

Бьоркман, Р.и Lonnerdal, B. Исследования мирозиназ. 3. Ферментативные свойства мирозиназ из семян Sinapis alba и Brassica napus. Biochim.Biophys. Acta 11-15-1973; 327 (1): 121-131. Просмотреть аннотацию.

Blair, J. КОРОНАРНАЯ БОЛЕЗНЬ, СВЯЗАННАЯ С ПРОГЛАТЫВАНИЕМ ГОРЧИЦЫ. Огайо, State Med J 1965; 61: 732-734. Просмотреть аннотацию.

Blair, J. Токсическое действие эфиров изотиоциановой кислоты иприта на животных и человека. Med Times 1966; 94 (11): 1280-1286. Просмотреть аннотацию.

Бонжардим, Л. Р., да Силва, А.П., Гамейро, Г. Х., Тамбели, К. Х., и Феррас де Арруда Вейга М.С. Ноцицептивное поведение, вызванное инъекцией горчичного масла в височно-нижнечелюстной сустав, блокируется периферическим неопиоидным анальгетиком и центральным опиоидным анальгетиком. Pharmacol Biochem.Behav. 2009; 91 (3): 321-326. Просмотреть аннотацию.

Борек В. и Морра М. Дж. Получение ионного тиоцианата (SCN-) из 4-гидроксибензилглюкозинолата, содержащегося в муке из семян Sinapis alba. J Agric Food Chem 11-2-2005; 53 (22): 8650-8654. Просмотреть аннотацию.

Borzsei, R., Pozsgai, G., Bagoly, T., Elekes, K., Pinter, E., Szolcsanyi, J., and Helyes, Z. Ингибирующее действие эндоморфина-1 на высвобождение сенсорных нейропептидов и нейрогенное воспаление у крыс и мышей. Неврология 3-3-2008; 152 (1): 82-88. Просмотреть аннотацию.

Брэдфилд, К. А., Чанг, Ю., и Бьелданес, Л. Ф. Влияние обычно потребляемых овощей на печеночные ферменты, метаболизирующие ксенобиотики у мышей. Food Chem Toxicol. 1985; 23 (10): 899-904. Просмотреть аннотацию.

Кавано, Э.J., Simkin, D., и Kim, D. Активация переходных каналов рецепторного потенциала A1 горчичным маслом, тетрагидроканнабинолом и Ca2 + выявляет различные функциональные состояния каналов. Неврология 7-17-2008; 154 (4): 1467-1476. Просмотреть аннотацию.

Серфф Р. и Чемберс С. Е. Глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназа (НАДФ) из Sinapis alba L. Выделение и электрофоретическая характеристика изоферментов. Hoppe Seylers. Z Physiol Chem 1978; 359 (6): 769-772. Просмотреть аннотацию.

Cerff, R. Глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназа (НАДФ) из Sinapis alba L.НАД (Ф) -индуцированные изменения конформации фермента. Eur.J Biochem. 1-2-1978; 82 (1): 45-53. Просмотреть аннотацию.

Серфф, Р. Глицеральдегид-3-фосфатдегидрогеназа (НАДФ) из Sinapis alba L: обратимая ассоциация фермента с белковым фактором под контролем пиридиновых нуклеотидов in vitro. Физиология растений 1978; 61 (3): 369-372. Просмотреть аннотацию.

Cervero, F. и Laird, J. M. Механизмы аллодинии: взаимодействия между чувствительными механорецепторами и ноцицепторами. Нейроотчет 1-31-1996; 7 (2): 526-528.Просмотреть аннотацию.

Чандра, А.К., Мукхопадхьяй, С., Лахари, Д., и Трипати, С. Гойтрогенное содержание индийских цианогенных растительных продуктов и их антитиреоидная активность in vitro. Индийский журнал J Med Res 2004; 119 (5): 180-185. Просмотреть аннотацию.

Чен, Х. С., Чанг, М. Д., Чанг, Т. Дж. [Антибактериальные свойства некоторых пряных растений до и после термической обработки]. Чжунхуа Минь Го, Вэй Шэн У Цзи.Мянь.И.Сюэ.За Чжи. 1985; 18 (3): 190-195. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. Ю., Ху, Б., Hu, J. W., Dostrovsky, J. O. и Sessle, B. J. Центральная сенсибилизация ноцицептивных нейронов в оральном субъядре тройничного нерва зависит от целостности хвостового субъядра. J Neurophysiol. 2002; 88 (1): 256-264. Просмотреть аннотацию.

Chiang, C.Y., Li, Z., Dostrovsky, J.O., Hu, J.W. и Sessle, B.J. Поглощение глутамина способствует центральной сенсибилизации в спинномозговой области спинного рога. Нейроотчет 7-16-2008; 19 (11): 1151-1154. Просмотреть аннотацию.

Чианг, К. Ю., Парк, С. Дж., Кван, К. Л., Ху, Дж.W., and Sessle, B.J. Механизмы рецепторов NMDA вносят вклад в нейропластичность, индуцируемую в ноцицептивных нейронах каудального отдела при стимуляции пульпы зуба. J Neurophysiol. 1998; 80 (5): 2621-2631. Просмотреть аннотацию.

Chiang, CY, Zhang, S., Xie, YF, Hu, JW, Dostrovsky, JO, Salter, MW, and Sessle, BJ Эндогенное участие АТФ в индуцированной горчичным маслом центральной сенсибилизации в хвостовом субъядре тройничного нерва (спинномозговой задний рог ). J Neurophysiol. 2005; 94 (3): 1751-1760. Просмотреть аннотацию.

Чанг, Т.А., Ву, П. Ф., и Ко, Ю. С. Идентификация канцерогенов в парах растительного масла. Environ Res 1999; 81 (1): 18-22. Просмотреть аннотацию.

Чиккапуттайя К., Шанкаранараяна М. и Натараджан К. Определение объема аллилизотиоцианата в черной горчице (Brassica nigra). Индекс аромата 1971; 2: 591-593.

Choi, JS, Jung, MJ, Park, HJ, Chung, HY, and Kang, SS Дальнейшее выделение пероксинитрита и 1,1-дифенил-2-пикрилгидразил-радикала, улавливающего изорамнетин-7-O-глюкозид из листьев Brassica juncea Л.Arch Pharm Res 2002; 25 (5): 625-627. Просмотреть аннотацию.

Чоудхари А. и Шарма Д. С. Динамика остатков пестицидов в нектаре и пыльце горчицы (Brassica juncea (L.) Czern.), Выращенной в Химачал-Прадеше (Индия). Мониторинг окружающей среды. 2008; 144 (1-3): 143-150. Просмотреть аннотацию.

Чоудхури А. Р., Дас Т. и Шарма А. Горчичное масло и экстракт чеснока как ингибиторы хромосомных разрывов, вызванных арсенитом натрия, in vivo. Cancer Lett. 12-16-1997; 121 (1): 45-52. Просмотреть аннотацию.

Чун, Ю.H., Frank, D., Lee, J. S., Zhang, Y., Auh, Q. S. и Ro, J. Y. Периферические рецепторы AMPA способствуют ноцицепции мышц и активации c-fos. Neurosci.Res 2008; 62 (2): 97-104. Просмотреть аннотацию.

Claiborne, J. A., Nag, S., and Mokha, S. S. Эстроген-зависимая, специфичная для пола модуляция индуцированной горчичным маслом вторичной термической гипералгезии с помощью FQ орфанина у крыс. Neurosci.Lett. 6-5-2009; 456 (2): 59-63. Просмотреть аннотацию.

Cleland, C. L., Lim, F. Y. и Gebhart, G. F. Пентобарбитал предотвращает развитие индуцированной С-волокном гипералгезии у крыс.Боль 1994; 57 (1): 31-43. Просмотреть аннотацию.

COUTU, L. L., SELYE, H., and GAREAU, R.J. [Морфологическое исследование экспериментального артрита, вызванного горчицей у крыс]. Rev.Can.Biol 1951; 10 (3): 228-245. Просмотреть аннотацию.

Cui, W., Eskin, M. N., Biliaderis, C.G. и Marat, K. ЯМР-характеристика содержащего 4-O-метил-бета-D-глюкуроновую кислоту рамногалактуронана из слизи желтой горчицы (Sinapis alba L.). Углеводы Res 10-4-1996; 292: 173-183. Просмотреть аннотацию.

Дармштадт, Г.L., Mao-Qiang, M., Chi, E., Saha, SK, Ziboh, VA, Black, RE, Santosham, M., and Elias, PM Воздействие масел для местного применения на кожный барьер: возможные последствия для здоровья новорожденных в развивающихся странах. Acta Paediatr. 2002; 91 (5): 546-554. Просмотреть аннотацию.

Das, M. и Khanna, S.K. Клинико-эпидемиологические, токсикологические исследования и исследования по оценке безопасности аргемонового масла. Crit Rev.Toxicol. 1997; 27 (3): 273-297. Просмотреть аннотацию.

Дас, М., Ансари, К. М., Дхаван, А., Шукла, Ю., и Ханна, С. К. Корреляция повреждения ДНК у пациентов с эпидемической водянкой с канцерогенным потенциалом аргемонового масла и изолированного алкалоида сангвинарина у мышей. Int J Cancer 12-10-2005; 117 (5): 709-717. Просмотреть аннотацию.

Дас, Р., Бхаттахерджи, С. и Гош, С. Получение изолята белка горчицы (Brassica juncea L.) и выделение фенольных соединений с помощью ультрафильтрации. Исследования в области промышленной и инженерной химии 2009; 48 (10): 4939-4947.

Дасгупта, С. и Бхаттачарья, Д.K. Диетический эффект гамма-линоленовой кислоты на липидный профиль крыс, получавших масло, богатое эруковой кислотой. Журнал Oleo.Sci 2007; 56 (11): 569-577. Просмотреть аннотацию.

Дат, Дж. Ф., Фойер, К. Х. и Скотт, И. М. Изменения салициловой кислоты и антиоксидантов во время индуцированной термотолерантности у проростков горчицы. Физиология растений 1998; 118 (4): 1455-1461. Просмотреть аннотацию.

De Petrocellis, L., Vellani, V., Schiano-Moriello, A., Marini, P., Magherini, PC, Orlando, P., и Di, Marzo, V. Каннабиноиды растительного происхождения модулируют активность переходных рецепторные потенциальные каналы анкирина типа 1 и меластатина типа 8.J Pharmacol Exp. 2008; 325 (3): 1007-1015. Просмотреть аннотацию.

Дебетт Дж. И Блондо Р. [Присутствие Pseudomonas maltophilia в ризосфере некоторых культурных растений]. Can.J Microbiol 1980; 26 (4): 460-463. Просмотреть аннотацию.

Десси Г., Абегаз К. и Ашенафи М. Судьба Salmonella enteritidis и Salmonella typhimurium во время ферментации сильо. East Afr Med J 1996; 73 (7): 432-434. Просмотреть аннотацию.

Deswal, R. и Sopory, S.K. Биохимическая и иммунохимическая характеристика глиоксалазы I.Фитохимия 1998; 49 (8): 2245-2253. Просмотреть аннотацию.

Десвал Р. и Сопори С. К. Очистка и частичная характеристика глиоксалазы I из высшего растения Brassica juncea. FEBS Lett. 5-6-1991; 282 (2): 277-280. Просмотреть аннотацию.

Десвал Р., Сингх Р., Линн А. М. и Франк Р. Идентификация иммунодоминантных областей глиоксалазы I Brassica juncea как потенциальных мишеней противоопухолевой иммуномодуляции. Пептиды 2005; 26 (3): 395-404. Просмотреть аннотацию.

Девани, М. Б., Шишу, К.Дж. И Дадиа Б. К. Спектрофотометрическое определение аллилизотиоцианата в масле семян горчицы. J Assoc.Off Anal. Chem 1976; 59 (3): 689-692. Просмотреть аннотацию.

Домингес-Росадо, Э. и Пихтель, Дж. Трансформация фульвовых веществ в ризосфере во время фиторемедиации отработанного моторного масла. J. Environ Sci Health A Tox.Hazard. Subst.Environ Eng 2004; 39 (9): 2369-2381. Просмотреть аннотацию.

Donnerer, J., Liebmann, I., and Schuligoi, R. Индуцированное капсаицином и горчичным маслом регулируемое внеклеточным сигналом фосфорилирование протеинкиназы в сенсорных нейронах in vivo: эффекты антагонистов рецепторов нейрокининов 1 и 2 и оксида азота ингибитор синтазы.Базовый Clin.Pharmacol Toxicol. 2009; 104 (1): 11-16. Просмотреть аннотацию.

Dumont, E., Vanhaecke, F., and Cornelis, R. Видообразование селена от источника пищи до метаболитов: критический обзор. Anal.Bioanal.Chem 2006; 385 (7): 1304-1323. Просмотреть аннотацию.

Dux, M. и Messlinger, K. Гистологическое подтверждение повышенной проницаемости сосудов в твердой мозговой оболочке крысы. Microsc.Res Tech. 5-1-2001; 53 (3): 229-231. Просмотреть аннотацию.

Dux, M., Jancso, G., Sann, H., and Pierau, F. K.Подавление нейрогенного воспалительного ответа лидокаином в коже крыс. Воспаление Рес 1996; 45 (1): 10-13. Просмотреть аннотацию.

Двиведи К., Мюллер Л. А., Гетц-Партен Д. Э., Касперсон К. и Мистри В. В. Химиопрофилактические эффекты диетического горчичного масла на развитие опухолей толстой кишки. Cancer Lett. 6-30-2003; 196 (1): 29-34. Просмотреть аннотацию.

Eckert, W. A., III, Julius, D., and Basbaum, A. I. Дифференциальный вклад TRPV1 в термические ответы и вызванную повреждением ткани сенсибилизацию нейронов дорсального рога в пластинках I и V у мыши.Боль 12-15-2006; 126 (1-3): 184-197. Просмотреть аннотацию.

Элам, М., Олауссон, Б., Скарфединссон, Дж. О., и Валлин, Б. Г. Влияют ли разряды симпатического нерва на активацию полимодальных афферентов С-волокон у людей? Мозг 1999; 122 (Pt 12): 2237-2244. Просмотреть аннотацию.

Элит, С. М., Малин, С. А., Кербер, Х. Р., Дэвис, Б. М. и Альберс, К. М. Сверхэкспрессия артемина на языке увеличивает экспрессию TRPV1 и TRPA1 в афферентах тройничного нерва и вызывает оральную чувствительность к капсаицину и горчичному маслу.Мозг Res 9-16-2008; 1230: 80-90. Просмотреть аннотацию.

Эрикссон, С., Эк, Б., Сюэ, Дж., Раск, Л., и Мейер, Дж. Идентификация и характеристика растворимых и нерастворимых изоферментов мирозиназы в различных органах Sinapis alba. Physiol Plant 2001; 111 (3): 353-364. Просмотреть аннотацию.

Эскин, Н. А., Раджу, Дж. И Берд, Р. П. Новая фракция слизи Sinapis alba L. (горчица) снижает индуцированное азоксиметаном образование аберрантных очагов крипт в толстой кишке у крыс с ожирением F344 и Zucker. Фитомедицина 2007; 14 (7-8): 479-485.Просмотреть аннотацию.

Фикри, Ф. Ф., Али, Т. С., Дурочер, Дж. М., и Рахбар, М. Х. Практика ухода за новорожденными в поселениях с низким социально-экономическим положением в Карачи, Пакистан. Soc.Sci Med 2005; 60 (5): 911-921. Просмотреть аннотацию.

Fiorentino, P. M., Cairns, B. E. и Hu, J. W. Развитие воспаления после нанесения горчичного масла или глутамата на височно-нижнечелюстной сустав крысы. Arch Oral Biol 1999; 44 (1): 27-32. Просмотреть аннотацию.

Флеминг, К. К., Тернер, С. Дж. И Хант, М. Управление нематодами корневых узлов в дерновой траве с использованием составов горчицы и биостимуляторов.Коммунальное сельское хозяйство, биол. Наука 2006; 71 (3, часть A): 653-658. Просмотреть аннотацию.

Font, R., Del Rio, M., Fernandez-Martinez, JM, and Haro-Bailon, A. Использование ближней инфракрасной спектроскопии для скрининга индивидуального и общего содержания глюкозинолатов в семенах индийской горчицы (Brassica juncea L. Czern . & Coss.). J. Agric Food Chem. 6-2-2004; 52 (11): 3563-3569. Просмотреть аннотацию.

Форстер В. А., Забкевич Дж. А. и Лю З. Поглощение ксенобиотиков живыми растениями кутикулой. Часть 2: влияние дозы ксенобиотика на поглощение бентазона, эпоксиконазола и пираклостробина, применяемых в присутствии различных поверхностно-активных веществ, листьями Chenopodium album, Sinapis alba и Triticum aestivum.Pest.Manag.Sci 2006; 62 (7): 664-672. Просмотреть аннотацию.

Габор М. и СЗОРАДИ И. Влияние гематоксилина на экспериментальное воспаление горчичного масла. Acta Physiol Hung. 1952; 3 (2): 405-407. Просмотреть аннотацию.

Гагандип, Диман, М., Мендиз, Э., Рао, А. Р. и Кейл, Р. К. Химиопрофилактические эффекты горчицы (Brassica compestris) на химически индуцированный онкогенез в лесном желудке и шейке матки мышей. Hum.Exp.Toxicol. 2005; 24 (6): 303-312. Просмотреть аннотацию.

Галан, А., Cervero, F., и Laird, J. M. Киназы-1 и -2 (ERK 1/2), регулируемые внеклеточной передачей сигналов, опосредуют отраженную гипералгезию на мышиной модели висцеральной боли. Brain Res Mol. Brain Res 8-19-2003; 116 (1-2): 126-134. Просмотреть аннотацию.

Гарсиа-Никас, Э., Лэрд, Дж. М., и Серверо, Ф. Блокада ГАМК-рецептора обращает вызванную повреждением сенсибилизацию ноцицептор-специфических (NS) нейронов в спинном спинном роге крысы. J Neurophysiol. 2006; 96 (2): 661-670. Просмотреть аннотацию.

Гарг, А. П.и Muller, J. Ингибирование роста дерматофитов индийскими маслами для волос. Микозы 1992; 35 (11-12): 363-369. Просмотреть аннотацию.

GAUL, L. E. КОНТАКТНЫЙ ДЕРМАТИТ ИЗ СИНТЕТИЧЕСКОГО МАСЛА ГОРЧИЦЫ. Arch Dermatol. 1964; 90: 158-159. Просмотреть аннотацию.

Gerendas, J., Podestat, J., Stahl, T., Kubler, K., Bruckner, H., Mersch-Sundermann, V., and Muhling, KH. Интерактивное влияние подачи серы и азота на концентрацию синигрина. и аллилизотиоцианат в индийской горчице (Brassica juncea L.). J. Agric Food Chem. 5-13-2009; 57 (9): 3837-3844. Просмотреть аннотацию.

Ghafoorunissa. Требования к диетическим жирам для удовлетворения потребностей в питании и предотвращения риска атеросклероза — индийская точка зрения. Индийский журнал J Med Res 1998; 108: 191-202. Просмотреть аннотацию.

Глатцель, Х. и Хакенберг, К. [Радиологические исследования влияния перца и горчицы на моторику и секрецию пищеварительного тракта]. Dtsch.Z Verdau.Stoffwechselkr. 1966; 26 (3): 113-121. Просмотреть аннотацию.

Гомбер, С., Дарал, Т. С., Шарма, П. П., и Фариди, М. М. Эпидемическая водянка в районах Транс-Ямумы в Дели и U.P. Indian Pediatr. 1994; 31 (6): 671-674. Просмотреть аннотацию.

Gopal, M. Mukherjee, I. Определение остаточных количеств эндосульфана и сульфата эндосульфана в баклажанах, горчице и нуте. Наука о пестицидах 1993; 37 (1): 67.

Гопалан К., Кришнамурти Д., Шеноликар И. С. и Кришнамачари К. А. Изменения миокарда у обезьян, которых кормили горчичным маслом. Нутр. Метаб 1974; 16 (6): 352-365. Просмотреть аннотацию.

Госвами, Б.К., Пандей, Р.К., Ратур, К.С., Бхаттачарья, К., и Сингх, Л. Комплексное применение некоторых совместимых агентов биоконтроля вместе с горчичным жмыхом и фураданом на Meloidogyne incognita, поражающем растения томатов. Дж. Чжэцзян. Univ Sci B 2006; 7 (11): 873-875. Просмотреть аннотацию.

Grant, A. D., Pinter, E., Salmon, A. M. и Brain, S. D. Исследование нейрогенных механизмов, вовлеченных в вызванное горчичным маслом воспаление у мышей. Eur.J Pharmacol 1-10-2005; 507 (1-3): 273-280.Просмотреть аннотацию.

Грауман, Г. Х. и Холли, Р. А. Ингибирование Escherichia coli O157: H7 при созревании сухой ферментированной колбасы измельченной желтой горчицей. J Food Prot. 2008; 71 (3): 486-493. Просмотреть аннотацию.

Гровер, Дж. К., Ядав, С. П. и Ватс, В. Влияние кормления диеты Murraya koeingii и Brassica juncea на [коррекцию] функции почек и уровни глюкозы у мышей с диабетом, страдающим стрептозотоцином. Журнал Этнофармакол 2003; 85 (1): 1-5. Просмотреть аннотацию.

Гровер, Дж. К., Ядав, С., и Ватс, В.Лекарственные растения Индии с антидиабетическим потенциалом. J Ethnopharmacol. 2002; 81 (1): 81-100. Просмотреть аннотацию.

Guan, Y. и Chye, M. L. Хитиназа Brassica juncea с двумя хитин-связывающими доменами проявляет антимикробные свойства против фитопатогенов и грамотрицательных бактерий. Завод Сигнал. 2008; 3 (12): 1103-1105. Просмотреть аннотацию.

Гуан Ю., Рамалингам С., Нагеговда Д., Тейлор П. В. и Чай М. Л. Хитиназа BjCHI1 Brassica juncea подавляет рост грибковых фитопатогенов и агглютинирует грамотрицательные бактерии.J Exp.Bot. 2008; 59 (12): 3475-3484. Просмотреть аннотацию.

Гульбрансен Г. и Эзернио-Йенсен Д. Аспирация черной горчицы. J Toxicol.Clin.Toxicol. 1998; 36 (6): 591-593. Просмотреть аннотацию.

Гупта А., Парихар Н. С. и Бхатнагар А. Остатки линдана, хлорпирифоса и хиналфоса в семенах горчицы и масле. Bull.Environ Contam Toxicol. 2001; 67 (1): 122-125. Просмотреть аннотацию.

Хаас Д. А., Наканиши О., Макмиллан Р. Э., Джордан Р. С. и Ху Дж. У. Разработка орофациальной модели острого воспаления у крысы.Arch Oral Biol 1992; 37 (5): 417-422. Просмотреть аннотацию.

HAAS, H. [Влияние кокаина на воспаление, вызванное горчичным маслом и кротоновым маслом]. Klin.Wochenschr. 5-1-1950; 28 (17/18): 306-308. Просмотреть аннотацию.

Habler, H. J. и Janig, W. Рефлексы симпатических вазоконстрикторных нейронов, возникающие из афферентов мочевого пузыря, не усиливаются на ранней стадии после воспаления у анестезированной кошки. Боль 2003; 101 (3): 251-257. Просмотреть аннотацию.

Хаблер, Х. Дж., Яниг, В., и Кольценбург, М.Новый тип немиелинизированного химиочувствительного ноцицептора в остром воспалении мочевого пузыря. Действия агентов 1988; 25 (3-4): 219-221. Просмотреть аннотацию.

Habler, H. J., Janig, W., and Koltzenburg, M. Активация немиелинизированных афферентных волокон механическими раздражителями и воспалением мочевого пузыря у кошек. J. Physiol 1990; 425: 545-562. Просмотреть аннотацию.

Habler, H. J., Janig, W., and Koltzenburg, M. Рецептивные свойства миелинизированных первичных афферентов, иннервирующих воспаленный мочевой пузырь кошки.J Neurophysiol. 1993; 69 (2): 395-405. Просмотреть аннотацию.

Han, SR, Lee, MK, Lim, KH, Yang, GY, Jeon, HJ, Ju, JS, Yoon, YW, Kim, SK, and Ahn, DK. Внутримышечное введение морфина снижает вызванные горчичным маслом черепно-лицевые- мышечная боль у крыс под легким наркозом. Eur.J Pain 2008; 12 (3): 361-370. Просмотреть аннотацию.

Харбаум Б., Хабберманн Э. М., Чжу З. и Шварц К. Влияние ферментации на фенольные соединения в листьях пакчоя (Brassica campestris L.ssp. chinensis var. communis) и горчица китайская листовая (Brassica juncea coss). J. Agric Food Chem. 1-9-2008; 56 (1): 148-157. Просмотреть аннотацию.

Харрис, Дж., Джоулс, К., Стэнли, К., Томас, П., и Кларк, Р. В. Глутаматные и тахикининовые рецепторы в центральной сенсибилизации рефлексов отмены у децеребрированного кролика. Эксп. Физиология 2004; 89 (2): 187-198. Просмотреть аннотацию.

Harris, N.C. и Ryall, R.W. Горчичное масло возбуждает, но не ингибирует ноцицептивные нейроны дорсального рога у крыс: предполагаемый эффект на A-дельта волокна.Br.J Pharmacol 1988; 94 (1): 180-184. Просмотреть аннотацию.

Хартвиг, А.С., Матиас, С.И., Лоу, А.С. и Гебхарт, Г.Ф. Характеристика и опиоидная модуляция воспалительной боли в височно-нижнечелюстном суставе у крыс. J Oral Maxillofac.Surg. 2003; 61 (11): 1302-1309. Просмотреть аннотацию.

Хасегава, Г. Р. Предложения по химическому оружию во время Гражданской войны в США. Mil.Med. 2008; 173 (5): 499-506. Просмотреть аннотацию.

Hasenqimeng and He, F. G. [Резорцин-спектрофотометрический метод определения фруктозы в амилозе листьев горчицы].Guang.Pu.Xue.Yu Guang.Pu.Fen.Xi. 2002; 22 (3): 446-448. Просмотреть аннотацию.

Хашим, С., Банерджи, С., Мадхубала, Р. и Рао, А. Р. Химиопрофилактика DMBA-индуцированного трансплацентарного и трансактационного канцерогенеза у мышей с помощью масла из семян горчицы (Brassica spp.). Cancer Lett. 12-25-1998; 134 (2): 217-226. Просмотреть аннотацию.

Hathaway, C. B., Hu, J. W., and Bereiter, D. A. Распределение Fos-подобной иммунореактивности в хвостовом мозге крысы после токсической химической стимуляции височно-нижнечелюстного сустава.J Comp Neurol. 6-5-1995; 356 (3): 444-456. Просмотреть аннотацию.

Haupt, H. [Nil nocere. Отравление горчичным маслом у новорожденного. Munch.Med Wochenschr. 12-31-1965; 107 (53): 2675-2676. Просмотреть аннотацию.

Helyes, Z., Pinter, E., Nemeth, J., Sandor, K., Elekes, K., Szabo, A., Pozsgai, G., Keszthelyi, D., Kereskai, L., Engstrom, M ., Wurster, S. и Szolcsanyi, J. Влияние селективного агониста рецептора соматостатина подтипа 4 J-2156 на высвобождение сенсорных нейропептидов и воспалительные реакции у грызунов.Br.J Pharmacol 2006; 149 (4): 405-415. Просмотреть аннотацию.

Генри, К. Дж. И Эмери, Б. Влияние пряностей на скорость метаболизма. Hum.Nutr.Clin.Nutr. 1986; 40 (2): 165-168. Просмотреть аннотацию.

Хейер, Г., Хорнштейн, О. П. и Хандверкер, Х. О. Реакции на внутрикожное введение вещества P и местного горчичного масла у пациентов с атопическим дерматитом. Acta Derm.Venereol. 1991; 71 (4): 291-295. Просмотреть аннотацию.

Хикиджи, А., Ямамото, Х., Сунакава, М., и Суда, Х. Повышенный кровоток и нервное возбуждение в клыках кошки в ответ на стимуляцию пульпы второго премоляра.Arch Oral Biol 2000; 45 (1): 53-61. Просмотреть аннотацию.

HOFFMANN, M. и Schroder, G. [О косвенном влиянии рентгеновских лучей на карциному Уокера у крыс и сравнении с эффектами молотого горчицы на рост опухоли]. Strahlentherapie. 1954; 93 (1): 31-36. Просмотреть аннотацию.

HOFFMANN, M., Schroder, G., and TOPPICH, E. [Второй отчет о косвенном действии рентгеновских лучей и о проблеме усиления антиканцерогенного действия рентгеновских лучей измельченной горчицей]. Strahlentherapie.1954; 95 (4): 609-614. Просмотреть аннотацию.

HOLMES, R.G. СЛУЧАЙ ПРЕДПОЛАГАЕМОГО ОТРАВЛЕНИЯ МОЛОЧНЫХ КОРОВ СЕМЕНАМИ БЕЛОЙ ГОРЧИЦЫ (SINAPIS ALBA). Vet.Rec. 4-24-1965; 77: 480. Просмотреть аннотацию.

Hu, J. W., Tatourian, I., and Vernon, H. Вовлечение опиоидов в электромиографические (ЭМГ) ответы, вызванные инъекцией воспалительного раздражителя в глубокие ткани шеи. Somatosens.Mot.Res 1996; 13 (2): 139-146. Просмотреть аннотацию.

Хо, Г. Р., Ма, Л. К., и Хуанг, К. Х. [Клиническое исследование лечения хронического бронхита с помощью пластыря для трахеита].Чжунго Чжун. Си.Йи.Цзе.Хэ.За Чжи. 2001; 21 (11): 816-818. Просмотреть аннотацию.

Hurley, J. V. и McQueen, A. Ответ фенестрированных сосудов тонкой кишки крыс на применение горчичного масла. J Pathol. 1971; 104 (3): 2-3. Просмотреть аннотацию.

Hurley, J. V. и McQueen, A. Ответ фенестрированных сосудов тонкой кишки крыс на применение горчичного масла. J Pathol. 1971; 105 (1): 21-29. Просмотреть аннотацию.

Incze, I. [Титриметрическое определение п-гидроксибензилизотиоцианата в белой горчице].Acta Pharm Hung. 1981; 51 (4): 186-190. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ, Х., Асака, Т., Нагата, Н. и Кошихара, Ю. Механизм воспаления кожи, вызванного горчичным маслом, у мышей. Eur.J Pharmacol 8-27-1997; 333 (2-3): 231-240. Просмотреть аннотацию.

Ishikawa, T., Nakanishi, O., Funatsu, N. и Kameyama, H. Индуктор фактора роста нервов, 4-метилкатехол, усиливает центральную сенсибилизацию, связанную с ускорением высвобождения глутамата в спинном мозге после инъекции горчичного масла в лапу крыс. Cell Mol.Neurobiol.1999; 19 (5): 587-596. Просмотреть аннотацию.

Ивата, К., Такахаши, О., Цубои, Ю., Очиай, Х., Хибия, Дж., Сакаки, ​​Т., Ямагути, Ю., и Сумино, Р. Индукция белка Fos в спинном мозговом роге и первый сегмент спинного мозга при стимуляции пульпы у кошек. Боль 1998; 75 (1): 27-36. Просмотреть аннотацию.

Джайн, С. К. и Агравал, С. С. Споростатическое действие некоторых масел против грибов, вызывающих отомикоз. Индийский журнал J Med Sci 1992; 46 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Якаб А., Надь К., Heberger, K., Vekey, K., and Forgacs, E. Дифференциация растительных масел с помощью масс-спектрометрии в сочетании со статистическим анализом. Быстрый масс-спектрометр. 2002; 16 (24): 2291-2297. Просмотреть аннотацию.

Jancso, G., Pierau, F. K. и Sann, H. Воспаление кожи свиней, вызванное горчичным маслом. Действия агентов 1993; 39 (1-2): 31-34. Просмотреть аннотацию.

Ярвенпаа, С., Лундберг-Ниинисто, К., Спуф, Л., Шовалл, О., Тюстъярви, Э., и Мерилуото, Дж. Влияние микроцистинов на брокколи и горчицу и анализ накопленного токсина методом жидкостной хроматографии -масс-спектрометрии.Токсикон 2007; 49 (6): 865-874. Просмотреть аннотацию.

Джен, Дж. Ф., Лин, Т. Х., Хуанг, Дж. У. и Чанг, В. С. Прямое определение синигрина в семенах горчицы без десульфатации с помощью обращенно-фазовой ионно-парной жидкостной хроматографии. J Chromatogr.A 4-6-2001; 912 (2): 363-368. Просмотреть аннотацию.

Джа Н., Чатурведи С., Ядав Б. К., Карки Д. Б. и Рай Б. К. Полевое расследование вспышки эпидемической водянки в восточной части Непала. Индийский журнал общественного здравоохранения, 1999; 43 (2): 87-88. Просмотреть аннотацию.

Джам, Дж., Мозер, Б, Шах, С., Холсер, Р, Дхингра, О, Вон, С., Берхоу, М, Винклер-Мозер, Дж, Исбелл, Т., Холлоуэй, Р., Уолтер, Э, Наталино, Р., Андерсон, Дж. И Стелли, Дэвид М.Дикая бразильская горчица (Brassica juncea L.) метиловые эфиры растительного масла в качестве биодизельного топлива. Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2009; 86 (9): 917-926.

Джи, Г., Чжоу, С. и Карлтон, С. М. Неповрежденные адельта-волокна повышают транзиторный потенциал рецептора A1 и способствуют гиперчувствительности к холоду у нейропатических крыс. Неврология 6-26-2008; 154 (3): 1054-1066. Просмотреть аннотацию.

Jiang, M.C. и Gebhart, G.F. Развитие гипералгезии, вызванной горчичным маслом, у крыс. Боль 1998; 77 (3): 305-313.Просмотреть аннотацию.

Jiao, D., Ho, C. T., Foiles, P., and Chung, F. L. Идентификация и количественная оценка конъюгата N-ацетилцистеин и аллилизотиоцианата в моче человека после приема горчицы. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1994; 3 (6): 487-492. Просмотреть аннотацию.

Джоардар А. и Дас С. Влияние жирных кислот, выделенных из пищевых масел, таких как горчица, льняное семя или кокос, на созревание астроцитов. Cell Mol.Neurobiol. 2007; 27 (8): 973-983. Просмотреть аннотацию.

Йордт, С.Э., Баутиста, Д. М., Чуанг, Х. Х., МакКеми, Д. Д., Зигмунт, П. М., Хогестатт, Э. Д., Менг, И. Д. и Джулиус, Д. Горчичное масло и каннабиноиды возбуждают сенсорные нервные волокна через TRP-канал ANKTM1. Nature 1-15-2004; 427 (6971): 260-265. Просмотреть аннотацию.

Жюльен, П. Белая горчица и Ракаут-де-Араб. Revue d’Histoire de la Pharmacie (Франция) 1993; 40: 155-180.

Юнг, Х. А., Ву, Дж. Дж., Юнг, М. Дж., Хван, Г. С. и Чой, Дж. С. Гликозиды кемпферола с антиоксидантной активностью из Brassica juncea.Arch Pharm Res 2009; 32 (10): 1379-1384. Просмотреть аннотацию.

Juranek, I. и Lembeck, F. Доказательства участия глутамата в рефлексах, включающих афферентные нервные волокна, содержащие вещество P, у крыс. Br.J Pharmacol 1996; 117 (1): 71-78. Просмотреть аннотацию.

Джиоти Т.С., Сингх С.А. и Рао А.Г. Конформация Napin (Brassica juncea) в солях и одноатомных спиртах: вклад электростатических и гидрофобных взаимодействий. J. Agric Food Chem. 5-16-2007; 55 (10): 4229-4236.Просмотреть аннотацию.

Джиоти, Т. К., Синха, С., Синг, С. А., Суролия, А., и Аппу Рао, А. Г. Напин из Brassica juncea: термодинамический и структурный анализ устойчивости. Biochim.Biophys. Acta 2007; 1774 (7): 907-919. Просмотреть аннотацию.

Kako, K.J., Vasdev, S.C. и Narbaitz, R.Липидный метаболизм, сократимость и ультраструктура сердца крыс, получавших диету с маслом семян горчицы. Adv.Myocardiol. 1980; 2: 61-69. Просмотреть аннотацию.

Калра, Р. Л. и Калра, С. С. Остатки малатиона на горчице (brassica juncea var.рая). Пестициды 1976; 10 (11): 18.

Карашима Ю., Пренен Дж., Месегер В., Овсяник Г., Воетс Т. и Нилиус Б. Модуляция транзиторного канала рецепторного потенциала TRPA1 с помощью манипуляторов фосфатидилинозитол-4,5-бифосфата. Арка Пфлюгерса 2008; 457 (1): 77-89. Просмотреть аннотацию.

Карашима, Ю., Талавера, К., Эвераертс, В., Янссенс, А., Кван, К.Й., Веннекенс, Р., Нилиус, Б., и Воетс, Т. TRPA1 действует как датчик холода in vitro и in vivo. Proc.Natl.Acad.Sci U.S.A 1-27-2009; 106 (4): 1273-1278.Просмотреть аннотацию.

Катамото, Х., Нисигучи, С., Харада, К., Уэяма, И., Фудзита, Т., и Ватанабэ, О. Предполагается отравление рогатым скотом восточной горчицей (Brassica juncea). Vet.Rec. 8-18-2001; 149 (7): 215-216. Просмотреть аннотацию.

Кавли Г. и Мосенг Д. Контактная крапивница из горчицы при производстве рыбных палочек. Контактный дерматит 1987; 17 (3): 153-155. Просмотреть аннотацию.

Кесанакурти Д., Саредди Г. Р., Бабу П. П. и Кирти П. Б. Горчица NPR1, гомолог IkappaB млекопитающих, ингибирует активацию NF-kappaB в линиях клеток GBM человека.Biochem.Biophys.Res Commun 12-18-2009; 390 (3): 427-433. Просмотреть аннотацию.

Хан, Б. А., Абрахам, А. и Лиламма, С. Антиоксидантные эффекты листьев карри, Murraya koenigii и семян горчицы, Brassica juncea у крыс, получавших диету с высоким содержанием жиров. Индийский журнал J Exp.Biol 1997; 35 (2): 148-150. Просмотреть аннотацию.

Хан Б. А., Абрахам А. и Лиламма С. Биохимический ответ крыс на добавление в рацион листьев карри (Murraya koenigii) и семян горчицы (Brassica juncea). Растительная пища Hum.Nutr.1996; 49 (4): 295-299. Просмотреть аннотацию.

Хан, Б. А., Абрахам, А., и Лиламма, С. Гематологические и гистологические исследования после кормления крыс листьями карри (Murraya koenigii) и горчицей (Brassica juncea). Индийский журнал J Med Res 1995; 102: 184-186. Просмотреть аннотацию.

Хан, Б. А., Абрахам, А. и Лиламма, С. Гипогликемическое действие Murraya koenigii (лист карри) и Brassica juncea (горчица): механизм действия. Индийский журнал J Biochem.Biophys. 1995; 32 (2): 106-108. Просмотреть аннотацию.

Хан, Б.A., Abraham, A. и Leelamma, S. Murraya koenigii и Brassica juncea — изменения липидного профиля 1-2-диметилгидразина, индуцированные канцерогенезом толстой кишки. Инвестируйте новые лекарства 1996; 14 (4): 365-369. Просмотреть аннотацию.

Хан, Б.А., Абрахам, А., и Лиламма, С. Роль Murraya koenigii (лист карри) и Brassica juncea (горчица) в перекисном окислении липидов. Индийский журнал J Physiol Pharmacol 1996; 40 (2): 155-158. Просмотреть аннотацию.

Хатер, Х. Ф. и Шалаби, А. А. Возможности биологически активных растительных масел для борьбы с личинками комаров (Culex pipiens, Diptera: Culicidae) из египетской местности.Преподобный Институт медицины тропических растений, Сан-Паулу, 2008; 50 (2): 107-112. Просмотреть аннотацию.

Khatoon, H., Talat, S. и Younus, H. Идентификация и частичная характеристика высокоактивной и стабильной фосфолипазы D из семян Brassica juncea. Int J Biol Macromol. 2-20-2007; 40 (3): 232-236. Просмотреть аннотацию.

Kim, H.Y., Yokozawa, T., and Cho, E.J. Лист горчицы подавляет синтез оксида азота макрофагами мыши. J. Nutr.Sci Vitaminol. (Токио) 2005; 51 (3): 200-203. Просмотреть аннотацию.

Ким, Х.Y., Yokozawa, T., Cho, E.J., Cheigh, H. S., Choi, J. S., и Chung, H. Y. Антиоксидантные эффекты in vitro и in vivo листа горчицы (Brassica juncea). Phytother.Res 2003; 17 (5): 465-471. Просмотреть аннотацию.

Kim, JE, Jung, MJ, Jung, HA, Woo, JJ, Cheigh, HS, Chung, HY, and Choi, JS Новый кемпферол-7-O-триглюкозид из листьев Brassica juncea L. Arch Pharm Res 2002 ; 25 (5): 621-624. Просмотреть аннотацию.

Ким, М. Г. и Ли, Х. С. Активность фенэтилизотиоцианата и его производных по отношению к кишечным бактериям, ингибирующая рост.J Food Sci 2009; 74 (8): M467-M471. Просмотреть аннотацию.

Ким, С. И., Йи, Дж. Х., Так, Дж. Х. и Ан, Ю. Дж. Акарицидная активность эфирных масел растений против Dermanyssus gallinae (Acari: Dermanyssidae). Вет.Паразитол. 4-15-2004; 120 (4): 297-304. Просмотреть аннотацию.

Кимбалл, Э. С., Палмер, Дж. М., Д’Андреа, М. Р., Хорнби, П. Дж. И Уэйд, П. Р. Индукция острого колита горчичным маслом приводит к более позднему развитию у мышей подобного СРК ускоренного транзита через верхний отдел ЖКТ. Am.J Physiol Gastrointest.Liver Physiol 2005; 288 (6): G1266-G1273. Просмотреть аннотацию.

Кимбалл, Э. С., Праути, С. П., Павлик, К. П., Уоллес, Н. Х., Шнайдер, С. Р. и Хорнби, П. Дж. Стимуляция нейрональных рецепторов, нейропептидов и цитокинов во время экспериментального масляного горчичного колита. Нейрогастроэнтерол.Мотил. 2007; 19 (5): 390-400. Просмотреть аннотацию.

Кимбалл, Э. С., Шнайдер, К. Р., Уоллес, Н. Х. и Хорнби, П. Дж. Агонисты каннабиноидных рецепторов 1 и 2 подавляют экспериментальный колит, вызванный горчичным маслом и декстрансульфатом натрия.Am.J Physiol Gastrointest.Liver Physiol 2006; 291 (2): G364-G371. Просмотреть аннотацию.

Кинкейд, В., Нойберт, М. Дж., Сюй, М., Ким, К. Дж., И Хейнрихер, М. М. Роль медуллярной боли в облегчении нейронов во вторичной тепловой гипералгезии. J Neurophysiol. 2006; 95 (1): 33-41. Просмотреть аннотацию.

Коль, П. К. и Фрош, П. Дж. Раздражающий контактный дерматит, вызванный горчичным компрессом. Контактный дерматит 1990; 23 (3): 189-190. Просмотреть аннотацию.

Кодзима М., Учида М. и Акахори Ю.[Исследования летучих компонентов Wasabia japonica, Brassica juncea и Cocholearia armoracia с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии. I. Определение низкомассовых летучих компонентов. Якугаку Засси 1973; 93 (4): 453-459. Просмотреть аннотацию.

Кодзима, Р., Дойхара, Х., Нозава, К., Кавабата-Шода, Э., Йокояма, Т., и Ито, Х. Характеристика двух моделей запора, вызванного лекарственными средствами, у мышей и оценка горчичного масла в этих моделях. Фармакология 2009; 84 (4): 227-233. Просмотреть аннотацию.

Кольценбург, М. и МакМахон, С. Б. Экстравазация плазмы в мочевом пузыре крысы после механических, электрических и химических раздражителей: свидетельство новой популяции химиочувствительных первичных сенсорных афферентов. Neurosci.Lett. 12-23-1986; 72 (3): 352-356. Просмотреть аннотацию.

Кольценбург М., Лундберг Л. Э. и Требьорк Х. Э. Динамические и статические компоненты механической гипералгезии волосистой кожи человека. Боль 1992; 51 (2): 207-219. Просмотреть аннотацию.

Кольценбург, М., Требьорк, Х.E. и Wahren, L.K. Модулируемая ноцицептором центральная сенсибилизация вызывает механическую гипералгезию при острой хемогенной и хронической невропатической боли. Мозг 1994; 117 (Pt 3): 579-591. Просмотреть аннотацию.

Кукрежа Р. С., Датта Б. Н., Саркар А. К. и Чакраварти Р. Н. Влияние горчичного и арахисового масла на регресс экспериментально индуцированного атеросклероза аорты и коронарных артерий у обезьян. Индийский журнал J Med Res 1984; 80: 212-217. Просмотреть аннотацию.

Кумар, А., Д’Суза, С.С., Тикоо, С., Салимат Б. П. и Сингх Х. Б. Антиангиогенная и проапоптотическая активность аллилизотиоцианата подавляет рост асцитной опухоли in vivo. Интегр. Рак Тер. 2009; 8 (1): 75-87. Просмотреть аннотацию.

Кумар, А., Хусейн, Ф., Дас, М., и Кханна, С.К. Вспышка эпидемической водянки в районе Барабанки штата Уттар-Прадеш, Индия. симптомы. Биомедицинский журнал Environment Sci 1992; 5 (3): 251-256. Просмотреть аннотацию.

Кумар, С. Вспышка водянки в Индии, связанная с фальсифицированным горчичным маслом.Ланцет 1998; 352 (9131): 884.

Курки-Хеласмо, К. и Мерилуото, Дж. Поглощение микроцистина подавляет рост и активность протеинфосфатазы в проростках горчицы (Sinapis alba L.). Токсикон 1998; 36 (12): 1921-1926. Просмотреть аннотацию.

Laird, J. M., Martinez-Caro, L., Garcia-Nicas, E., and Cervero, F. Новая модель висцеральной боли и отраженной гипералгезии у мышей. Боль 2001; 92 (3): 335-342. Просмотреть аннотацию.

Лэрд, Дж. М., Оливар, Т., Роза, К., Де Фелипе, К., Хант, С. П., и Серверо, Ф.Дефицит висцеральной боли и гипералгезии мышей с нарушением гена рецептора тахикинина NK1. Неврология 2000; 98 (2): 345-352. Просмотреть аннотацию.

Laird, J. M., Souslova, V., Wood, J. N., and Cervero, F. Дефицит висцеральной боли и выраженная гипералгезия у мышей Nav1.8 (SNS / PN3) -null. J Neurosci. 10-1-2002; 22 (19): 8352-8356. Просмотреть аннотацию.

Ларсен Ф. Э., Тейл П. Л. и Блюм Р. [Несчастный случай с отравлением горчичным маслом на датской электростанции. Этилизотиоцианатное травление глаз после использования диэтилкарбаматного материала.Ugeskr.Laeger 4-3-1978; 140 (14): 807-809. Просмотреть аннотацию.

Ларсен, П.О. Наличие п-гидроксибензиламина в белой горчице (Sinapis alba L.). Biochim.Biophys. Acta 8-24-1965; 107 (1): 134-136. Просмотреть аннотацию.

Леанизбаррутия И., Муньос Д. и Фернандес де Коррес. Кожная аллергия на горчицу. Контактный дерматит 1987; 17 (4): 262-263. Просмотреть аннотацию.

Lee, H. J., Choi, H. S., Ju, J. S., Bae, Y. C., Kim, S. K., Yoon, Y. W. и Ahn, D. K. Периферический антагонист mGluR5 ослаблял боль и воспаление черепно-лицевых мышц, но не антагонист mGluR1 у крыс под легким наркозом.Brain Res Bull. 10-16-2006; 70 (4-6): 378-385. Просмотреть аннотацию.

Legat, FJ, Griesbacher, T., Schicho, R., Althuber, P., Schuligoi, R., Kerl, H., and Wolf, P. Повторное субвоспалительное ультрафиолетовое облучение B увеличивает содержание вещества P и пептида, связанного с геном кальцитонина. Содержит и усиливает вызванное горчичным маслом нейрогенное воспаление в коже крыс. Neurosci.Lett. 9-6-2002; 329 (3): 309-313. Просмотреть аннотацию.

Lemay, M. J., Choquette, J., Delaquis, P.J., Claude, G., Rodrigue, N., и Saucier, L. Антимикробный эффект натуральных консервантов в модели вареного и подкисленного куриного мяса. Int J Food Microbiol 10-25-2002; 78 (3): 217-226. Просмотреть аннотацию.

Lembeck, F., Donnerer, J., Tsuchiya, M. и Nagahisa, A. Непептидный антагонист тахикинина, CP-96,345, является мощным ингибитором нейрогенного воспаления. Br.J Pharmacol 1992; 105 (3): 527-530. Просмотреть аннотацию.

Лост, Э. Ф., Глу, К., Де, Вазиерс, И., Гарридо, С., Лори, С., Филипп, К., Работ, С., и Кнасмюллер, С.Активность нескольких детоксикационных ферментов по-разному индуцируется соками кресс-салата, водяным кресс-салатом и горчицей в клетках HepG2 человека. Chem Biol Interact. 12-7-2004; 150 (3): 211-219. Просмотреть аннотацию.

Ли, X. Б., Се, Дж. З., Ли, Б. У. и Ван, В. [Экологические реакции интеркультуры Brassica juncea и люцерны на стресс кадмия]. Инь Юн Шэн Тай Сюэ Бао. 2009; 20 (7): 1711-1715. Просмотреть аннотацию.

Лим, Х. У., Парк, С. С. и Лим, К. Дж. Очистка и свойства фенилаланин-аммиаклиазы из листовой горчицы.Mol. Cells 12-31-1997; 7 (6): 715-720. Просмотреть аннотацию.

Лим, Х. В., Са, Дж. Х., Парк, С. С. и Лим, С. J. Вторая форма фенилаланин-аммиаклиазы из листовой горчицы. Mol. Cells 6-30-1998; 8 (3): 343-349. Просмотреть аннотацию.

Лим, Дж. Х., Ким, Х. У., Чон, Дж. Х. и Ли, Х. С. Акарицидные компоненты, выделенные из семян Sinapis alba L., и взаимосвязь между структурой и активностью. J. Agric Food Chem 11-12-2008; 56 (21): 9962-9966. Просмотреть аннотацию.

Лима-Жуниор, Р. К., Оливейра, Ф.А., Гургель, Л.А., Кавальканте, И.Дж., Сантос, К.А., Кампос, Д.А., Вейл, Калифорния, Сильва, Р.М., Чавес, М.Х., Рао, В.С., и Сантос, Ф.А. Ослабление висцеральной ноцицепции альфа- и бета-амирином , смесь тритерпеноидов, выделенная из смолы Protium heptaphyllum, у мышей. Planta Med 2006; 72 (1): 34-39. Просмотреть аннотацию.

Линдер, С. А., Меле, Дж. А., III, и Харрис, Т. Хроническая гиперпигментация от ожога нагретым горчичным компрессом: описание случая. J Ожоговое лечение Rehabil. 1996; 17 (4): 351-352.Просмотреть аннотацию.

Липпе И. Т., Стабентхайнер А. и Хольцер П. Участие оксида азота в нейрогенном воспалении кожи лап крысы, вызванном горчичным маслом. Eur.J Pharmacol 2-23-1993; 232 (1): 113-120. Просмотреть аннотацию.

Lippe, I. T., Stabentheiner, A., и Holzer, P. Роль оксида азота в сосудорасширяющем, но не экссудативном компоненте воспаления кожи крыс, вызванного горчичным маслом. Действия агентов 1993; 38 Номер спецификации: C22-C24. Просмотреть аннотацию.

Лю, Дж, Зу, Й, Ши, Х, Ай, Й, Ду, Й, Фу, Й и Ан, З.BjMT2, металлотионеин типа 2 из Brassica juncea, может эффективно удалять избыток свинца из эритроцитов и почек крыс. Экологическая токсикология и фармакология 2007; 23 (2): 168-173.

Лю, Л., Лю, Т., Ли, Г., Ван, К., и Нг, Т. Выделение и определение п-гидроксибензоилхолина в традиционной китайской медицине Semen sinapis Albae. Anal.Bioanal.Chem 2003; 376 (6): 854-858. Просмотреть аннотацию.

Лю Л., Ван, Ю., Ли, Х. и Цзи, Ю. [Изучение распределения синапина в обычно используемых сырых лекарствах из крестоцветных растений].Se.Pu. 2006; 24 (1): 49-51. Просмотреть аннотацию.

Лю, Ю., Любин, М.Л., Рейц, Т.Л., Ван, Ю., Колберн, Р.У., Флорес, СМ, и Цин, Н. Молекулярная идентификация и функциональная характеристика чувствительного к температуре канала переходного рецепторного потенциала (TRPM8) от собак. Eur.J Pharmacol 1-13-2006; 530 (1-2): 23-32. Просмотреть аннотацию.

Лопес, Агуэро Э., Бош, Бош Н., Баррера, Васкес К. и Лопес, Руис Б. Ионно-хроматографическое определение хлоридов в горчичных соусах. J. Agric Food Chem 1999; 47 (11): 4682-4685.Просмотреть аннотацию.

Lu, CL, Hsieh, JC, Tsaur, ML, Huang, YH, Wang, PS, Wu, LL, Liu, PY, Chang, FY и Lee, SD Эстроген быстро модулирует индуцированную горчичным маслом висцеральную гиперчувствительность у находящихся в сознании женщин крысы: роль фосфорилирования CREB в нейронах спинного рога. Am.J Physiol Gastrointest.Liver Physiol 2007; 292 (1): G438-G446. Просмотреть аннотацию.

Lu, Y. и Westlund, K. N. Влияние баклофена на индуцированную воспалением толстой кишки экспрессию Fos, CGRP и SP в спинном мозге и стволе мозга.Brain Res 1-19-2001; 889 (1-2): 118-130. Просмотреть аннотацию.

MacKenzie, S.L. Различия между сортами белков восточной горчицы (Brassica jununcea (L.) Coss.). J Am. Oil Chem Soc. 1973; 50 (10): 411-414. Просмотреть аннотацию.

Макферсон Л. Дж., Дубин А. Э., Эванс М. Дж., Марр Ф., Шульц П. Г., Краватт Б. Ф. и Патапутиан А. Вредные соединения активируют ионные каналы TRPA1 посредством ковалентной модификации цистеинов. Природа 2-1-2007; 445 (7127): 541-545. Просмотреть аннотацию.

Magerl, W., Кольценбург, М., Шмитц, Дж. М. и Хандверкер, Х. О. Асимметрия и динамика кожных симпатических рефлекторных реакций после длительного возбуждения химиочувствительных ноцицепторов у людей. J Auton.Nerv.Syst. 2-5-1996; 57 (1-2): 63-72. Просмотреть аннотацию.

Manciulea, A. и Ramsey, M.H. Влияние масштаба неоднородности Cd и времени воздействия на поглощение Cd и биомассу побегов растений с контрастной морфологией корней. Sci Total Environ 8-31-2006; 367 (2-3): 958-967. Просмотреть аннотацию.

Mansikka, H. и Pertovaara, A. Влияние селективных альфа-2-адренергических агентов на вызванную горчичным маслом центральную гипералгезию у крыс. Eur.J Pharmacol 7-25-1995; 281 (1): 43-48. Просмотреть аннотацию.

Мансикка, Х., Иданпаан-Хейккила, Дж. Дж. И Пертоваара, А. Различные роли альфа-2-адренорецепторов продолговатого мозга по сравнению со спинным мозгом в модуляции центральной гипералгезии, вызванной горчичным маслом, у крыс. Eur.J Pharmacol 2-15-1996; 297 (1-2): 19-26. Просмотреть аннотацию.

Мартин Т.Дж., Тернер, С. Дж., И Флеминг, С. С. Управление нематодой картофельных цист (Globodera pallida) с помощью биофумигантов / стимуляторов. Коммунальное сельское хозяйство, биол. Наука 2007; 72 (3): 671-675. Просмотреть аннотацию.

Мартин В. Дж., Цао Ю. и Басбаум А. И. Характеристика нейронов с широким динамическим диапазоном в глубоком спинном роге спинного мозга у мышей, не содержащих препротахикинин-а, in vivo. J Neurophysiol. 2004; 91 (5): 1945–1954. Просмотреть аннотацию.

Martin, W. J., Malmberg, A. B., and Basbaum, A. I. PKC-гамма вносит вклад в подмножество NMDA-зависимых спинномозговых цепей, которые лежат в основе стойкой боли, вызванной травмой.J Neurosci. 7-15-2001; 21 (14): 5321-5327. Просмотреть аннотацию.

Матур К.С., Шарма Н.С. и Шарма Р.Д. Сравнительное исследование гипохолестеринемической активности липидного экстракта бенгальского грамма с сафлоровым маслом, горчичным маслом и маслом арахиса на крысах-альбиносах. Индийский журнал J Med Res 1968; 56 (8): 1251-1255. Просмотреть аннотацию.

Matsutani, K., Tsuruoka, M., Shinya, A., Furuya, R., Kawawa, T. и Inoue, T. Подавление ноцицептивной сенсомоторной функции во время воспаления черепно-лицевой области крысы.Brain Res Bull. 6-30-2003; 61 (1): 73-80. Просмотреть аннотацию.

Майерхаузер, К. М. Выживание энтерогеморрагической кишечной палочки O157: H7 в розничной торговле горчицей. J Food Prot. 2001; 64 (6): 783-787. Просмотреть аннотацию.

Мехта, Н., Сахаран, Г. С. и Катпал, Т. С. Поглощение и разложение металаксила в растении горчицы (Brassica juncea). Ecotoxicol. Environment Saf 1997; 37 (2): 119-124. Просмотреть аннотацию.

Менегатти, Э., Тедески, Г., Ронки, С., Бортолотти, Ф., Асченци, П., Томас, Р. М., Bolognesi, M. и Palmieri, S. Очистка, ингибирующие свойства и аминокислотная последовательность нового ингибитора сериновой протеиназы из семян горчицы белой (Sinapis alba L.). FEBS Lett. 4-13-1992; 301 (1): 10-14. Просмотреть аннотацию.

Менг, И. Д. и Беретер, Д. А. Дифференциальное распределение Fos-подобной иммунореактивности в ядре тройничного нерва спинного мозга после ядовитой и безвредной термической и химической стимуляции роговицы крысы. Неврология 1996; 72 (1): 243-254. Просмотреть аннотацию.

Менцель, Г., Апель, К., и Мельцер, С. Выделение и анализ SaMADS C, гомолога кДНК APETALA 1 из иприта. Физиология растений 1995; 108 (2): 853-854. Просмотреть аннотацию.

Merrill, A. W., Cuellar, J. M., Judd, J. H., Carstens, M. I., and Carstens, E. Влияние агонистов TRPA1 горчичного масла и коричного альдегида на ответные реакции нейронов широкого динамического диапазона поясничного отдела позвоночника на безвредные и вредные кожные раздражители у крыс. J Neurophysiol. 2008; 99 (2): 415-425. Просмотреть аннотацию.

Мейерс, Д. Э., Копиттке, П.М., Оштерлони, Г. Дж., И Уэбб, Р. I. Характеристика осадка свинца после поглощения корнями Brassica juncea. Environ Toxicol.Chem 6-9-2009; 1. Просмотреть аннотацию.

Мендзыбродски Р. Биологическая активность производных изотиазола. Postepy Hig.Med Dosw. 2003; 57 (6): 617-630. Просмотреть аннотацию.

Мишра В., Саксена Д. К. и Дас М. Влияние масла аргемона и алкалоида аргемона, сангвинарина на совместное культивирование клеток Сертоли и зародышевых клеток. Toxicol.Lett. 4-25-2009; 186 (2): 104-110. Просмотреть аннотацию.

Мо, К. Х., Цай, К. Ю., Тан, С. Р., Цзэн, К. Ю., и Ву, К. Т. Полициклические ароматические углеводороды и сложные эфиры фталевой кислоты в овощах с девяти ферм в дельте Жемчужной реки, Южный Китай. Arch Environ Contam Toxicol. 2009; 56 (2): 181-189. Просмотреть аннотацию.

Modgil, R. Минеральное содержание зараженных насекомыми хранимых бобовых, обработанных пищевыми маслами. Нарунг 2000; 44 (6): 415-417. Просмотреть аннотацию.

Моффатт Б.А. и Сомервилл С.Р. Очистка аденинфосфорибозилтрансферазы из Brassica juncea.Arch Biochem.Biophys. 1990; 283 (2): 484-490. Просмотреть аннотацию.

Морено, Ф. Н., Андерсон, К. В., Стюарт, Р. Б., Робинсон, Б. Х., Гомшей, М., и Мич, Дж. А. Индуцированное поглощение и перенос ртути растениями в присутствии серосодержащих лигандов и гуминовой кислоты. Новый Фитол. 2005; 166 (2): 445-454. Просмотреть аннотацию.

Маллани, Л. К., Дармштадт, Г. Л., Хатри, С. К., и Тильш, Дж. М. Традиционный массаж новорожденных в Непале: значение для испытаний улучшенной практики. J Trop.Педиатр. 2005; 51 (2): 82-86. Просмотреть аннотацию.

Munro, F. E., Fleetwood-Walker, S. M. и Mitchell, R. Доказательства роли протеинкиназы C в устойчивой активации нейронов спинного рога крысы, вызванной нанесением кожного горчичного масла. Neurosci.Lett. 4-11-1994; 170 (2): 199-202. Просмотреть аннотацию.

Манро, Ф. Э., Флитвуд-Уокер, С. М., Паркер, Р. М. и Митчелл, Р. Эффекты антагонистов рецепторов нейрокинина на вызванную горчичным маслом активацию нейронов спинного рога крысы. Нейропептиды 1993; 25 (5): 299-305.Просмотреть аннотацию.

Мурти Б. С., Пракаш В. и Рао М. С. Определение молекулярной массы и связанных с ней гидродинамических параметров фракции высокомолекулярного белка из нескольких масличных семян. Индийский журнал J Biochem.Biophys. 1990; 27 (5): 295-299. Просмотреть аннотацию.

Myher, J. J., Kuksis, A., Vasdev, S.C. и Kako, K. J. Структура ацилглицерина горчичного масла и сердечных липидов крыс при диетическом липидозе. Can.J Biochem. 1979; 57 (11): 1315-1327. Просмотреть аннотацию.

Майер, Дж.J., Kuksis, A., Yang, L.Y., and Marai, L. Стереохимический курс кишечной абсорбции и транспорта триацилглицеринов горчичного масла у крыс. Биохимия, Cell Biol, 1987; 65 (9): 811-821. Просмотреть аннотацию.

Надараджа Д., Хан Дж. Х. и Холли Р. А. Использование горчичной муки для инактивации Escherichia coli O157: H7 в говяжьем фарше в упаковке, продуваемой азотом. Int J Food Microbiol 4-1-2005; 99 (3): 257-267. Просмотреть аннотацию.

Нархи, М. Местное применение морфина подавляет внутризубные ноцицепторные реакции на горчичное масло, но не на гидродинамическую стимуляцию дентина.Журнал оральной реабилитации 2002; 29 (9): 888.

Nastruzzi, C., Cortesi, R., Esposito, E., Menegatti, E., Leoni, O., Iori, R., and Palmieri, S. Антипролиферативная активность in vitro изотиоцианатов и нитрилов, генерируемых опосредованной мирозиназой гидролиз глюкозинолатов из семян крестоцветных овощей. J. Agric Food Chem 2000; 48 (8): 3572-3575. Просмотреть аннотацию.

Небе, Дж., Ванегас, Х. и Шейбл, Х. Г. Спинальное введение омега-конотоксина GVIA, антагониста кальциевых каналов N-типа, ослабляет усиление спинномозговых нейронных ответов, вызванных внутрисуставной инъекцией горчичного масла в крыса.Exp.Brain Res 1998; 120 (1): 61-69. Просмотреть аннотацию.

Nemeth, J., Reglodi, D., Pozsgai, G., Szabo, A., Elekes, K., Pinter, E., Szolcsanyi, J., and Helyes, Z. Влияние полипептида, активирующего аденилатциклазу гипофиза — 38 о высвобождении сенсорных нейропептидов и нейрогенном воспалении у крыс и мышей. Неврология 11-17-2006; 143 (1): 223-230. Просмотреть аннотацию.

Neumann, G.M., Condron, R., and Polya, G.M. Очистка и масс-спектрометрическое секвенирование желтой горчицы (Sinapis alba L.) Белки 6 кДа. Идентификация как противогрибковые белки. Int J Pept. Protein Res 1996; 47 (6): 437-446. Просмотреть аннотацию.

Нильсен, П. В. и Риос, Р. Подавление роста грибков на хлебе летучими компонентами специй и трав и возможное применение в активной упаковке с особым упором на эфирное масло горчицы. Int J Food Microbiol. 9-25-2000; 60 (2-3): 219-229. Просмотреть аннотацию.

Ногучи, М., Куросе, М., Ямамура, К., Иноуэ, М., Тагучи, Ю., Сессле, Б. Дж., И Ямада, Ю.Одностороннее нанесение воспалительного раздражителя на область височно-нижнечелюстного сустава крысы вызывает двустороннюю модуляцию рефлекса открывания челюсти. Brain Res Bull. 10-15-2005; 67 (3): 182-188. Просмотреть аннотацию.

Ohta, T., Imagawa, T. и Ito, S. Новое агонистическое действие горчичного масла на рекомбинантные и эндогенные временные каналы V1 (pTRPV1) рецепторов свиней. Биохимия Фармакол 5-15-2007; 73 (10): 1646-1656. Просмотреть аннотацию.

Окамото, К., Берейтер, Д. Ф., Таширо, А., и Берейтер, Д.A. Вызываемая поверхностью глаза Fos-подобная иммунореактивность усиливается в хвостовом субъядре тройничного нерва в результате предшествующего воздействия эндотоксина. Неврология 3-17-2009; 159 (2): 787-794. Просмотреть аннотацию.

Okamoto, K., Bereiter, D. F., Thompson, R., Tashiro, A., and Bereiter, D. A. Замена эстрадиола изменяет экспрессию c-fos в спинномедуллярном соединении, вызванную стимуляцией височно-нижнечелюстного сустава у самок крыс, подвергшихся овариэктомии. Неврология 10-15-2008; 156 (3): 729-736. Просмотреть аннотацию.

Окамото, К., Hirata, H., Takeshita, S. и Bereiter, D. A. Свойства реакции единиц ВНЧС в поверхностных пластинках спинномедуллярного соединения самок крыс меняются в течение эстрального цикла. J Neurophysiol. 2003; 89 (3): 1467-1477. Просмотреть аннотацию.

Ouyang, S. W., Zhao, K. J., Feng, L. X., Chye, M. L., and Ram, S. [BjCHI1 из Brassica juncea проявляет активность как хитиназы, так и агглютинации]. Шэн У Гун, Чэн Сюэ Бао. 2002; 18 (5): 572-577. Просмотреть аннотацию.

Парк, С. Дж., Чанг, К. Ю., Ху, Дж.W., and Sessle, B.J. Нейропластичность, индуцированная стимуляцией пульпы зуба в субъядре тройничного нерва, включает механизмы рецепторов NMDA. J Neurophysiol. 2001; 85 (5): 1836-1846. Просмотреть аннотацию.

Педрас, М. С. и Захария, И. Л. Синальбины А и В, фитоалексины из Sinapis alba: выявление, выделение и синтез. Фитохимия 2000; 55 (3): 213-216. Просмотреть аннотацию.

Peng, H.Y., Chen, G.D., Lai, C.H., Tung, K.C., Chang, J.L. и Lin, T.B. Эндогенный эфринB2 опосредует межорганную сенсибилизацию толстой кишки и уретры посредством Src-киназозависимого фосфорилирования тирозина NR2B.Am.J Physiol Renal Physiol 2010; 298 (1): F109-F117. Просмотреть аннотацию.

Peng, HY, Chen, GD, Tung, KC, Lai, CY, Hsien, MC, Chiu, CH, Lu, HT, Liao, JM, Lee, SD и Lin, TB Инстилляция горчичного масла в толстую кишку через поперечные органы рефлекторная сенсибилизация на тазово-уретральную рефлекторную активность крыс. Боль 2009; 142 (1-2): 75-88. Просмотреть аннотацию.

Пессина, А., Томас, Р. М., Пальмиери, С., и Луизи, П. Л. Усовершенствованный метод очистки мирозиназы и ее физико-химических характеристик.Arch Biochem.Biophys. 8-1-1990; 280 (2): 383-389. Просмотреть аннотацию.

Pietruck, C., Grond, S., Xie, G.X. и Palmer, P.P. Местные анестетики по-разному подавляют опосредованное симпатическими нейронами и опосредованное С-волокном синовиальную нейрогенную экстравазацию плазмы. Anesth.Analg. 2003; 96 (5): 1397-402, табл. Просмотреть аннотацию.

Пинтер, Э., Браун, Б., Холт, Дж. Р., и Брейн, С. Д. Отсутствие доказательств опосредованного рецептором тахикинина NK1 накопления нейтрофилов в микрососудистой сети кожи крыс в результате термического повреждения.Eur.J Pharmacol 3-12-1999; 369 (1): 91-98. Просмотреть аннотацию.

Покорный Дж., Земан И. Растительные липиды. 3. Жирные кислоты липидов семян горчицы. Нарунг 1971; 15 (1): 35-41. Просмотреть аннотацию.

Понсе, М. А., Шервино, Дж. М., Эрра-Бальселлс, Р., Окампо, Дж. А. и Годеас, А. М. Флавоноиды из побегов, корней и экссудатов корней Brassica alba. Фитохимия 2004; 65 (23): 3131-3134. Просмотреть аннотацию.

Поттер М. Дж., Булстроуд Н. и Кассонс П. Ожог кожи от кулинарной горчицы.Бернс 2003; 29 (5): 495-496. Просмотреть аннотацию.

Прабхакар, С., Хурана, Д., Гилл, К. Д., Чоудхари, С., Лал, В., и Дас, К. П. Неврологические осложнения водянки: от возможности к реальности. Neurol. Индия 2000; 48 (2): 144-148. Просмотреть аннотацию.

ПРАКАШ О., РАМ А. и ПРАКАШ Б. Очистка горчичного масла, загрязненного аргемоновым маслом. Curr.Sci 1951; 20 (1): 16-17. Просмотреть аннотацию.

Пракаш В. и Рао М. С. Физико-химические свойства белков масличных семян. CRC Crit Rev.Biochem. 1986; 20 (3): 265-363. Просмотреть аннотацию.

Праманик, С. К., Бхаттачарья, Дж., Датта, С., Дей, П. К., и Бхаттачарья, А. Стойкость ацетамиприда в / на горчице (Brassica juncea L.). Bull.Environ Contam Toxicol. 2006; 76 (2): 356-360. Просмотреть аннотацию.

Purhonen, A. K., Louhivuori, L. M., Kiehne, K., Kerman, K. E., and Herzig, K. H. Активация канала TRPA1 индуцирует высвобождение холецистокинина через внеклеточный кальций. FEBS Lett. 1-23-2008; 582 (2): 229-232. Просмотреть аннотацию.

Ранадив, К.Дж. И Готоскар, С. В. Проверка канцерогенности пищевых масел. II. Горчичное масло. Индийский журнал J Med Res 1965; 53 (10): 980-983. Просмотреть аннотацию.

Ранадив К. Дж., Готоскар С. В. и Тезабвала Б. У. Проверка канцерогенности загрязняющих веществ в пищевых маслах. II. Масло аргемона в горчичном масле. Индийский журнал J Med Res 1973; 61 (3): 428-434. Просмотреть аннотацию.

Рэй С., Сенгупта К. П. и Чаттерджи Г. С. Влияние кормления горчичным маслом, рапсовым маслом и арахисовым маслом на развитие липидоза и фиброза миокарда у крыс.Индийский журнал J Exp.Biol 1979; 17 (9): 918-921. Просмотреть аннотацию.

Рэй, С., Талукдер, Г., Сенгупта, К. П. и Чаттерджи, Г. С. Исследования жирнокислотного состава липидов сыворотки крови крыс с красным горчичным маслом или арахисовым маслом, содержащим диеты. Индийский журнал J Exp.Biol 1980; 18 (12): 1509-1511. Просмотреть аннотацию.

Ри, ​​М. С., Догерти, Р. Х., и Канг, Д. Х. Комбинированное действие горчичной муки, уксусной кислоты и соли на змеевик Esherichia O157: H7, хранящийся при 5 и 22 ° C. J Food Prot. 2002; 65 (10): 1632-1636.Просмотреть аннотацию.

Ри, ​​М. С., Ли, С. Ю., Догерти, Р. Х. и Канг, Д. Х. Противомикробные эффекты горчичной муки и уксусной кислоты против Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes и Salmonella enterica серовара Typhimurium. Приложение Environ Microbiol 2003; 69 (5): 2959-2963. Просмотреть аннотацию.

Riazimand, S.H. и Mense, S. Модель на крысах для изучения эффектов крестцовой нейромодуляции на сократительную активность хронически воспаленного мочевого пузыря. БЮ.Инт 2004; 94 (1): 158-163.Просмотреть аннотацию.

Rise, P., Marangoni, F., Martiello, A., Colombo, C., Manzoni, C., Marconi, C., Cattabeni, F., and Galli, C. Профили жирных кислот липидов крови в Группа населения в Тибете: корреляция с диетой и условиями окружающей среды. Азия Pac.J Clin.Nutr. 2008; 17 (1): 80-85. Просмотреть аннотацию.

Ro, J. Y. Вклад периферических рецепторов NMDA в ноцицепцию черепно-лицевых мышц и формирование отека. Brain Res 7-25-2003; 979 (1-2): 78-84. Просмотреть аннотацию.

Ro, J.Y., Lee, J. S. и Zhang, Y. Активация TRPV1 и TRPA1 приводит к ноцицепции мышц и механической гипералгезии. Боль 2009; 144 (3): 270-277. Просмотреть аннотацию.

Ro, J. Y., Zhang, Y., and Nies, M. Вещество P не играет критической роли в нейрогенном воспалении жевательной мышцы крысы. Brain Res 6-14-2005; 1047 (1): 38-44. Просмотреть аннотацию.

Roller, E., Meller, S., Homey, B., Ruzicka, T., and Neumann, N.J. [Контактный дерматит, вызванный шпинатом, живой горчицей и чесноком].Hautarzt 2003; 54 (4): 374-375. Просмотреть аннотацию.

Rouzaud, G., Young, S. A., and Duncan, A. J. Гидролиз глюкозинолатов до изотиоцианатов после приема внутрь сырой или приготовленной в микроволновке капусты добровольцами. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 2004; 13 (1): 125-131. Просмотреть аннотацию.

Рунгапаместри В., Дункан А. Дж., Фуллер З. и Рэтклифф Б. Влияние состава пищи и продолжительности приготовления на судьбу сульфорафана после употребления брокколи здоровыми людьми.Br.J Nutr. 2007; 97 (4): 644-652. Просмотреть аннотацию.

Ruoppolo, M., Amoresano, A., Pucci, P., Pascarella, S., Polticelli, F., Trovato, M., Menegatti, E., and Ascenzi, P. массовые ингибиторы трипсина из семян горчицы белой (Sinapis alba L.). Eur.J Biochem. 2000; 267 (21): 6486-6492. Просмотреть аннотацию.

Рупарел, Н. Б., Патвардхан, А. М., Акопян, А. Н. и Харгривз, К. М. Гомологичная и гетерологичная десенсибилизация ответов капсаицина и горчичного масла использует различные клеточные пути ноцицепторов.Боль 2008; 135 (3): 271-279. Просмотреть аннотацию.

Сахай, С. С. и Прасад, Т. Наличие афлатоксинов в горчице и горчичных продуктах. Пищевая добавка. Contam 1990; 7 (4): 509-513. Просмотреть аннотацию.

Салас, М. М., Харгривз, К. М., и Акопян, А. Н. TRPA1-опосредованные ответы в сенсорных нейронах тройничного нерва: взаимодействие между TRPA1 и TRPV1. Eur.J Neurosci. 2009; 29 (8): 1568-1578. Просмотреть аннотацию.

Салазар, Х., Льоренте, И., Хара-Осегера, А., Гарсия-Вильегас, Р., Мунари, М., Gordon, S.E., Islas, L.D. и Rosenbaum, T. Один N-концевой цистеин в TRPV1 определяет активацию едкими соединениями лука и чеснока. Nat.Neurosci. 2008; 11 (3): 255-261. Просмотреть аннотацию.

Салем, Х., Данн, Б. Дж. И Лукс, Дж. Дж. Температура конъюнктивы: показатель противоотечной и противовоспалительной активности глаз. Энн Офтальмол. 1975; 7 (6): 819-824. Просмотреть аннотацию.

Sambaiah, K. и Srinivasan, K. Действие тмина, корицы, имбиря, горчицы и тамаринда у крыс с индуцированной гиперхолестеринемией.Нарунг 1991; 35 (1): 47-51. Просмотреть аннотацию.

Шанкаран Р. П. и Эббс С. Д. Транспорт Cd и Zn в семена индийской горчицы (Brassica juncea) на определенных этапах роста и развития растений. Physiol Plant 2008; 132 (1): 69-78. Просмотреть аннотацию.

Santha, P., Pierau, F. K., and Jancso, G. Доказательства ингибирования эндогенным галанином нейрогенной кожной вазодилатации у голубей. Neurosci.Lett. 2-27-1998; 243 (1-3): 101-104. Просмотреть аннотацию.

Santha, P., Pierau, F. K., and Jancso, G. Галанин опосредует подавляющую нервную модуляцию кожных сосудистых реакций. Acta Physiol Hung. 1999; 86 (3-4): 279-285. Просмотреть аннотацию.

САНЯЛ, П.К. Аргемоне и семена горчицы. Ind Med Gaz. 1950; 85 (11): 498-500. Просмотреть аннотацию.

Сойер, К. М., Карстенс, М. И., и Карстенс, Е. Горчичное масло усиливает реакцию спинномозговых нейронов на вредное тепло, но не на охлаждение. Neurosci.Lett. 9-25-2009; 461 (3): 271-274. Просмотреть аннотацию.

Schaible, H.G., Ebersberger, A., Peppel, P., Beck, U., and Messlinger, K. Высвобождение иммунореактивного вещества P в ядерном комплексе тройничного ствола головного мозга, вызванное химической стимуляцией слизистой оболочки носа и твердой мозговой оболочки энцефалии — исследование с микрозондами антител. Неврология 1997; 76 (1): 273-284. Просмотреть аннотацию.

Schempp, H., Toth, A., Weiser, D., and Elstner, E.F. Антиоксидантные свойства экстрактов Iberis amara в биохимических модельных реакциях. Arzneimittelforschung. 2003; 53 (8): 568-577. Просмотреть аннотацию.

Шмидт, У. Усиление фитоэкстракции: влияние химических манипуляций с почвой на подвижность, накопление растений и выщелачивание тяжелых металлов. J Environ Qual. 2003; 32 (6): 1939-1954. Просмотреть аннотацию.

Segerdahl, M., Ekblom, A., Sjolund, K. F., Belfrage, M., Forsberg, C., and Sollevi, A. Системный аденозин ослабляет вызванную прикосновением аллодинию, вызванную горчичным маслом, у людей. Нейрорепорт 3-27-1995; 6 (5): 753-756. Просмотреть аннотацию.

Семалулу, С.С. и Руссо, К.Г. Саскачеван.Подозрение на отравление семян горчицы восточной (Brassica juncea) у крупного рогатого скота. Кан. Вет. Журнал 1989; 30 (7): 595-596. Просмотреть аннотацию.

Сен, А. и Гупта, К. П. Влияние кормления крыс горчичным маслом на митохондриальный липидный профиль сердечной ткани. Индийский журнал J Exp.Biol 1980; 18 (9): 1012-1015. Просмотреть аннотацию.

Сео, К. и Сомея, Г. Постнатальное развитие центральных ноцицептивных механизмов, модулирующих активность мышц челюсти у крыс. Neurosci.Lett. 7-14-2000; 288 (2): 131-134. Просмотреть аннотацию.

Сео, К., Fujiwara, N., Cairns, B.E. и Someya, G. Самцам крыс требуется тестостерон для развития активности контралатеральных двубрюшных мышц в ответ на ядовитую стимуляцию височно-нижнечелюстного сустава. Neurosci.Lett. 12-25-2002; 335 (2): 107-110. Просмотреть аннотацию.

Seo, K., Fujiwara, N., Hu, JW, Cairns, BE, and Someya, G. Интратекальное введение агониста рецептора 5-HT (3) модулирует активность мышц челюсти, вызванную инъекцией горчичного масла в височно-нижнечелюстной сустав. в крысе. Brain Res 5-3-2002; 934 (2): 157-161.Просмотреть аннотацию.

Сео, К., Ху, Дж. У., Кэрнс, Б. Е. и Сомея, Г. Участие рецептора ГАМК (А) в модуляции активности мышц челюсти, вызванной нанесением горчичного масла на височно-нижнечелюстной сустав крысы. Brain Res 2-16-2001; 892 (1): 198-202. Просмотреть аннотацию.

Шахиди, Ф. Антиоксидантные факторы в растительной пище и отобранных масличных культурах. Биофакторы 2000; 13 (1-4): 179-185. Просмотреть аннотацию.

Шанкар, С. Р., Биджлани, Р. Л., Бавея, Т., Джаухар, Н., Вашишт, С., Махапатра, С. К., Мехта, Н. и Манчанда, С. С. Влияние частичной замены видимого жира топленым маслом (топленым маслом) на липидный профиль сыворотки. Индийский журнал J Physiol Pharmacol 2002; 46 (3): 355-360. Просмотреть аннотацию.

Шанкар, С.Р., Ядав, Р.К., Рэй, Р.Б., Биджлани, Р.Л., Баведжа, Т., Джаухар, Н., Агарвал, Н., Вашишт, С., Махапатра, Южная Каролина, Мехта, Н. и Манчанда, SC Липидный ответ сыворотки на введение топленого масла в качестве частичной замены горчичного масла в рационе здоровых молодых индейцев. Индийский журнал J Physiol Pharmacol 2005; 49 (1): 49-56.Просмотреть аннотацию.

Шанкаранараяна, М., Нагалакшми, С., Рагхаван, Б., и Натараджан, С. Оксидиметрический метод определения аллилизотиоцианата в черной горчице (Brassica nigra L.) с хлорамином-Т. Индекс аромата 1972; 3: 75-77.

Шарма А. К., Бхатиа И. С. и Ахуджа С. П. Влияние кормления различными уровнями горчичного масла на липидные изменения в различных тканях самок крыс. Индийский журнал J Exp.Biol 1979; 17 (2): 181-186. Просмотреть аннотацию.

Шехават, Г. С., Верма, К., Яна, С., Сингх, К., Теотия, П., и Прасад, А. Биохимическая оценка механизма толерантности к кадмию в каллусе и проростках Brassica juncea in vitro. Протоплазма 2010; 239 (1-4): 31-38. Просмотреть аннотацию.

Шен, Х. Б. [Сравнение содержания синигрина в Sinapis (Brassica juncea) до и после обработки]. Чжун Яо Тонг Бао. 1987; 12 (4): 18-20. Просмотреть аннотацию.

Шеноликар, И. С. и Тилак, Т. Б. Влияние кормления различными уровнями горчичного масла на обезьян. Nutr.Метаб 1980; 24 (3): 199-208. Просмотреть аннотацию.

Shukla, Y. и Arora, A. Усиливающие эффекты горчичного масла на развитие предопухолевых очагов печени у крыс Wistar. Hum.Exp.Toxicol. 2003; 22 (2): 51-55. Просмотреть аннотацию.

Силва, Э., Клеланд, С. Л. и Гебхарт, Г. Ф. Вклад рецепторов глутамата в поддержание гипералгезии, вызванной горчичным маслом, у спинализованных крыс. Exp.Brain Res 1997; 117 (3): 379-388. Просмотреть аннотацию.

Саймонс, К. Т., Карстенс, М. И., и Карстенс, Э.Раздражение полости рта горчичным маслом: самодесенсибилизация и перекрестная десенсибилизация капсаицином. Chem Senses 2003; 28 (6): 459-465. Просмотреть аннотацию.

Саймонс К. Т., Судо С., Судо М. и Карстенс Е. Горчичное масло по-разному влияет на реакцию нейронов хвостового отдела тройничного нерва на тепло и кислотность. Боль 2004; 110 (1-2): 64-71. Просмотреть аннотацию.

Сингх А. и Рао А. Р. Влияние ареканута на черную горчицу (Brassica niger, L.) — модулированные ферменты детоксикации и содержание сульфгидрила в печени мышей.Cancer Lett. 8-16-1993; 72 (1-2): 45-51. Просмотреть аннотацию.

Сингх А. и Сингх С. П. Модулирующий потенциал бездымного табака на ферменты системы детоксикации печени, измененные чесноком, мускатным орехом или черной горчицей, содержание сульфгидрила и перекисное окисление липидов в мышиной системе. Cancer Lett. 9-16-1997; 118 (1): 109-114. Просмотреть аннотацию.

Сингх Г., Капур И. П., Сингх П., Де Хелуани С. С., Де Лампасона М. П. и Каталан С. А. Химические, антиоксидантные и антимикробные исследования эфирного масла и олеорезинов Zingiber officinale.Food Chem Toxicol. 2008; 46 (10): 3295-3302. Просмотреть аннотацию.

Сингх К., Сингх М. Дж. И Дас Дж. С. Дефекты поля зрения при эпидемической водянке. Clin.Toxicol. (Phila) 2006; 44 (2): 159-163. Просмотреть аннотацию.

Сингх Н. П., Анурадха С., Дханвал Д. К., Сингх К., Пракаш А., Мадан К. и Агарвал С. К. Эпидемическая водянка — клиническое исследование вспышки болезни в Дели. Дж. Доц. Врачей Индия 2000; 48 (9): 877-880. Просмотреть аннотацию.

Сингх Р. Б., Дубнов Г., Ниаз, М. А., Гош, С., Сингх, Р., Rastogi, SS, Manor, O., Pella, D., and Berry, EM Влияние индо-средиземноморской диеты на прогрессирование ишемической болезни сердца у пациентов с высоким риском (исследование сердца индо-средиземноморской диеты): рандомизированное одинарное слепое исследование. пробный. Ланцет 11-9-2002; 360 (9344): 1455-1461. Просмотреть аннотацию.

Сингх Р., Фариди М. М., Сингх К., Сиддики Р., Бхатт Н. и Карна С. Эпидемическая водянка в восточном регионе Непала. J Trop.Pediatr. 1999; 45 (1): 8-13. Просмотреть аннотацию.

Сингх, У. П., Сингх, Д.П., Маурья, С., Махешвари, Р., Сингх, М., Дубей, Р. С., и Сингх, Р. Б. Исследование фенольных соединений некоторых специй, обладающих фармакотерапевтическими свойствами. J Herb.Pharmacother. 2004; 4 (4): 27-42. Просмотреть аннотацию.

Сингла, С. Л., Пэрик, А., Куш, А. К., и Гровер, А. Характер распределения стресс-ассоциированного белка 104 кДа в рисе. Завод Мол.Биол 1998; 37 (6): 911-919. Просмотреть аннотацию.

Sjolund, K. F., Segerdahl, M. и Sollevi, A. Аденозин снижает вторичную гипералгезию в двух моделях кожной воспалительной боли у людей.Anesth.Analg. 1999; 88 (3): 605-610. Просмотреть аннотацию.

Собхи, М. Б. и Манзур, М. А. Эффективность камфорного парамонохлорфенола в смеси меда и горчичного масла в качестве лекарственного средства для корневых каналов. J.Coll.Physitors Surg.Pak. 2004; 14 (10): 585-588. Просмотреть аннотацию.

Суд, Н. Н., Сачдев, М. С., Мохан, М., Гупта, С. К., и Сачдев, Х. П. Эпидемическая водянка после чрескожной абсорбции масла Argemone mexicana. Trans.R.Soc.Trop.Med Hyg. 1985; 79 (4): 510-512. Просмотреть аннотацию.

Сойгудер, З.Полуколичественный анализ экспрессии Fos горчичным маслом. Brain Res 10-26-2005; 1060 (1-2): 138-143. Просмотреть аннотацию.

Рецепторы Soyguder, Z. NMDA и AMPA / KA участвуют в экспрессии c-Fos после активации C-волокон горчичным маслом. J Chem Neuroanat. 2004; 28 (3): 163-169. Просмотреть аннотацию.

Soyguder, Z., Schmidt, HH, and Morris, R. Постнатальное развитие экспрессии синтазы оксида азота типа 1 в поясничном отделе спинного мозга крысы: сравнение с индукцией c-fos в ответ на периферическое применение горчицы масло.Neurosci.Lett. 10-24-1994; 180 (2): 188-192. Просмотреть аннотацию.

Шривастава, С., Шривастава, А. К., Супрасанна, П., и Д’Суза, С. Ф. Сравнительное антиоксидантное профилирование толерантных и чувствительных сортов Brassica juncea L. к воздействию арсената и арсенита. Bull.Environ Contam Toxicol. 2010; 84 (3): 342-346. Просмотреть аннотацию.

Суббарамайя К. и Шарма Р. Аффинная хроматография бета-амилазы горчицы на крахмальных колонках. J. Biochem.Biophys. Methods 1985; 10 (5-6): 315-320. Просмотреть аннотацию.

Судан, С., Пракаш, С., Бхомкар, П., Джайн, С., и Бхалла-Сарин, Н. Повсеместное присутствие бета-глюкуронидазы (GUS) в растениях и его регуляция в некоторых модельных растениях. Планта 2006; 224 (4): 853-864. Просмотреть аннотацию.

Sumida, T., Smith, M. A., Maehara, Y., Collins, J. G., and Kitahata, L. M. Спинальный R-фенилизопропиладенозин ингибирует нейроны спинного дорсального рога, реагирующие на раздражающую тепловую стимуляцию в отсутствие и в присутствии сенсибилизации. Боль 1998; 74 (2-3): 307-313. Просмотреть аннотацию.

Sunakawa, M., Chiang, C.Y., Sessle, B.J. и Hu, J. W. Электромиографическая активность челюсти, вызванная нанесением болеутоляющих химикатов на пульпу зуба крысы. Боль 1999; 80 (3): 493-501. Просмотреть аннотацию.

Szmigielska, A. M. и Schoenau, J. J. Использование экстракции через анионообменную мембрану для высокоэффективного жидкостного хроматографического анализа глюкозинолатов семян горчицы. J. Agric Food Chem 2000; 48 (11): 5190-5194. Просмотреть аннотацию.

Такеда М., Мацумото С. и Танимото Т.C-Fos-подобная иммунореактивность в нейронах дорсального рога верхнего шейного отдела спинного мозга после ядовитой химической стимуляции слизистой оболочки носа у крыс, анестезированных пентобарбиталом. Arch Histol.Cytol. 1998; 61 (1): 83-87. Просмотреть аннотацию.

Такеда, М., Танимото, Т., Ито, М., Насу, М., и Мацумото, С. Роль капсаицин-чувствительных первичных афферентных сигналов от жевательной мышцы в спинномозговых нейронах C1, отвечающих на стимуляцию пульпы зуба у крыс. Exp.Brain Res 2005; 160 (1): 107-117. Просмотреть аннотацию.

Такегучи, Н., Nishimura, Y., Watanabe, T., Mori, Y., and Morii, M. Острый ингредиент горчицы, аллилизотиоцианат, ингибирует (H + + K +) — АТФазу. Biochem.Biophys.Res Commun 4-29-1983; 112 (2): 464-468. Просмотреть аннотацию.

Tambeli, C.H., Seo, K., Sessle, B.J. и Hu, J.W. Центральные механизмы мю-опиоидных рецепторов модулируют активность мышц челюсти, вызванную горчичным маслом. Brain Res 9-14-2001; 913 (1): 90-94. Просмотреть аннотацию.

Тандон Р. К., Сингх Д. С., Арора Р. Р., Лал П. и Тандон Б. Н. Эпидемическая водянка в Нью-Дели.Am.J Clin.Nutr. 1975; 28 (8): 883-887. Просмотреть аннотацию.

Тайель, А. и Эль Трас, В. Ф. Возможность борьбы с пищевыми бактериями с помощью египетских народных лечебных трав и экстрактов специй. J Египет, Ассоциация общественного здравоохранения. 2009; 84 (1-2): 21-32. Просмотреть аннотацию.

Такур, С. П. и Кумар, С. С. Влияние горчичного масла на холестерин-индуцированный атеросклероз у кроликов-альбиносов. Атеросклероз 1981; 39 (3): 437-438. Просмотреть аннотацию.

Татте, У. и Даханукар, С. Мексиканский мак отравляет индийскую горчицу факты и цифры.Дж. Доц. Врачей, Индия, 1999; 47 (3): 332-335. Просмотреть аннотацию.

Тику, А. Б., Абрахам, С. К., и Кале, Р. К. Защитный эффект листьев горчицы крестоцветных овощных (Brassica campestris) против хромосомных повреждений in vivo и окислительного стресса, вызванного гамма-излучением и генотоксическими химическими веществами. Environ Mol.Mutagen. 2008; 49 (5): 335-342. Просмотреть аннотацию.

Торибио А., Нузиллард Дж. М. и Рено Дж. Х. Сильная ионообменная центробежная распределительная хроматография как эффективный метод крупномасштабной очистки глюкозинолатов.J Chromatogr.A 11-2-2007; 1170 (1-2): 44-51. Просмотреть аннотацию.

Toribio, A., Nuzillard, JM, Pinel, B., Boudesocque, L., Lafosse, M., De La, Poype F., and Renault, JH Пилотная ионообменная центробежная распределительная хроматография: очистка синальбина из семян горчицы белой. J Sep.Sci. 2009; 32 (11): 1801-1807. Просмотреть аннотацию.

Toth-Kasa, I., Jancso, G., Bognar, A., Husz, S. и Obal, F., Jr. Капсаицин предотвращает вызванный гистамином зуд. Int J Clin. Pharmacol Res 1986; 6 (2): 163-169.Просмотреть аннотацию.

Трау, М. Б. и Фини, П. Глюкозинолаты и трихомы отслеживают содержание ткани в двух симпатрических горчицах. Экология. 2008; 89 (3): 763-772. Просмотреть аннотацию.

Tripathi, MK, Mishra, AS, Misra, AK, Mondal, D., and Karim, SA Влияние замены арахиса на горчичную муку с высоким содержанием глюкозинолата (Brassica juncea) на усвоение питательных веществ, рост, вес жизненно важных органов и состав крови ягнята. Мелкий румин. Рес 2001; 39 (3): 261-267. Просмотреть аннотацию.

Трокслер, Дж.[Смертельное отравление 19 телок свежей горчицей белой (Sinapis alba L.)]. Schweiz.Arch Tierheilkd. 1981; 123 (9): 495-497. Просмотреть аннотацию.

Tsai, C.M., Chiang, C.Y., Yu, X.M. и Sessle, B.J. Вовлечение хвостового ядра тройничного нерва (спинного мозга дорсального рога) в черепно-лицевую ноцицептивную рефлекторную активность. Боль 1999; 81 (1-2): 115-128. Просмотреть аннотацию.

Tsai, C. Каудальное подъядро каудалис (спинномозговой спинной рог) действует как место межнейрональной ретрансляции в черепно-лицевой ноцицептивной рефлекторной активности.Brain Res 5-1-1999; 826 (2): 293-297. Просмотреть аннотацию.

Цао, Р., Ю, К., Поттер, Дж. И Чиба, М. Прямой и одновременный анализ синигрина и аллилизотиоцианата в образцах горчицы с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии. J. Agric Food Chem. 8-14-2002; 50 (17): 4749-4753. Просмотреть аннотацию.

Туэкпе, М.К., Тодорики, Х., Сасаки, С., Чжэн, К.С. и Ариидзуми, М. Выведение калия у здоровых японских женщин было увеличено за счет диетического вмешательства с использованием доставки окинавских овощей на дом.Гипертензия. Рес 2006; 29 (6): 389-396. Просмотреть аннотацию.

Turgis, M., Borsa, J., Millette, M., Salmieri, S., and Lacroix, M. Влияние выбранных растительных эфирных масел или их компонентов и упаковки в модифицированной атмосфере на радиочувствительность Escherichia coli O157: H7 и Salmonella typhi в говяжьем фарше. J Food Prot. 2008; 71 (3): 516-521. Просмотреть аннотацию.

Тяги, А. К. и Хурана, Дж. П. Исследования в области молекулярной биологии и биотехнологии растений в эпоху пострекомбинантной ДНК. Adv.Biochem.Eng Biotechnol 2003; 84: 91-121. Просмотреть аннотацию.

Уден, П. К., Боаке, Х. Т., Кахакаччи, К., и Тайсон, Дж. Ф. Селективное обнаружение и идентификация соединений, содержащих Se — обзор и последние разработки. J Chromatogr.A 9-24-2004; 1050 (1): 85-93. Просмотреть аннотацию.

Уэмацу, Ю., Хирата, К., Судзуки, К., Иида, К., Уэта, Т., и Камата, К. [Определение изотиоцианатов и родственных соединений в экстракте горчицы и экстракте хрена, используемых в качестве натуральных пищевых добавок ]. Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2002; 43 (1): 10-17.Просмотреть аннотацию.

Uhl, M., Laky, B., Lhoste, E., Kassie, F., Kundi, M., and Knasmuller, S.Влияние проростков горчицы и аллилизотиоцианата на вызванное бензо (а) пиреном повреждение ДНК человека -производные клетки: модельное исследование с помощью гель-электрофореза отдельных клеток / Hep G2. Тератог. Канцероген. Мутаген. 2003; Дополнение 1: 273-282. Просмотреть аннотацию.

Урбан, М. О., Коутиньо, С. В. и Гебхарт, Г. Ф. Вовлечение возбуждающих рецепторов аминокислот и оксида азота в ростральном вентромедиальном мозговом веществе в модуляции вторичной гипералгезии, вызванной горчичным маслом.Боль 1999; 81 (1-2): 45-55. Просмотреть аннотацию.

Урбан, М. О., Цзян, М. К., и Гебхарт, Г. Ф. Участие центральных нисходящих ноцицептивных систем фасилитации во вторичной гипералгезии, вызванной горчичным маслом. Brain Res 10-21-1996; 737 (1-2): 83-91. Просмотреть аннотацию.

Урбан, М. О., Зан, П. К., и Гебхарт, Г. Ф. Нисходящие стимулирующие влияния со стороны медиального рострального мозга опосредуют вторичную, но не первичную гипералгезию у крыс. Неврология 1999; 90 (2): 349-352. Просмотреть аннотацию.

Ваджресвари А. и Нараянаредди К. Влияние пищевых жиров на активность некоторых мембраносвязанных ферментов, состав липидов мембран и профили жирных кислот сарколеммы сердца крысы. Липиды 1992; 27 (5): 339-343. Просмотреть аннотацию.

Ваджресвари А., Рао, П.С., Каплай, С.С. и Тульпул, PG Мембрана эритроцитов у крыс, получавших горчичное масло с высоким содержанием эруковой кислоты: осмотическая хрупкость, липидный состав и (Na +, K +) — и (Ca2 +, Mg2 + ) -ATPases. Биохимия, медицина, 1983; 29 (1): 74-84. Просмотреть аннотацию.

Valtschanoff, J.G., Weinberg, R.J., Rustioni, A. Центральное высвобождение индикатора после вредной стимуляции кожи предполагает несинаптическую передачу сигналов немиелинизированными волокнами. Неврология 1995; 64 (4): 851-854. Просмотреть аннотацию.

Ван Эйлен, Д., Индравати, И., Ван Лой, А., и Хендрикс, М. Стабильность и активность очищенной мирозиназы Sinapis alba во время обработки температуры и давления. Коммунальное сельское хозяйство Appl.Biol Sci 2004; 69 (2): 309-312. Просмотреть аннотацию.

Уокер, С. М.и Фицджеральд, М. Характеристика спинальной альфа-адренергической модуляции ноцицептивной передачи и гипералгезии на протяжении постнатального развития у крыс. Br.J Pharmacol 2007; 151 (8): 1334-1342. Просмотреть аннотацию.

Уорд, Л., Райт, Э. и МакМахон, С. Б. Сравнение эффектов ядовитых и безвредных контрстимулов на экспериментально вызванные зуд и боль. Боль 1996; 64 (1): 129-138. Просмотреть аннотацию.

Уоткинс, Т. Р., Ленц, П. Х., Сидериц, Р., Штрук, М., и Беренбаум, М.L. Диетическая горчица, рапсовое масло и селен оказывают определенное влияние на сывороточный Se, липиды, продукты перекисного окисления и агрегацию тромбоцитов. J Am.Coll.Nutr. 1995; 14 (2): 176-183. Просмотреть аннотацию.

Weisenseel, P. and Woitalla, S. [Токсический горчичный дематит и фототоксический дематит после применения масла бергамота]. MMW.Fortschr.Med. 12-15-2005; 147 (51-52): 53, 55. Просмотреть аннотацию.

Wesselmann, U., Czakanski, P.P., Affaitati, G., and Giamberardino, M.A. Воспаление матки как вредный висцеральный стимул: поведенческая характеристика крысы.Neurosci.Lett. 4-24-1998; 246 (2): 73-76. Просмотреть аннотацию.

Wijesundera, C, Ceccato, C, Fagan, P, Zhiping, S, Burton, W, and Salisbury, P. Индийское горчичное масло канолового качества (Brassica juncea) более устойчиво к окислению, чем обычное масло канолы (Brassica napus). Журнал Американского общества химиков-нефтяников 2008; 85 (8): 693-699.

Винфрид Р., Роланд М. П., Александер Д. и Юрген Л. К. Использование отработанных масел пищевой промышленности в качестве топлива для дизельных двигателей. J Environ Manage. 2008; 86 (3): 427-434.Просмотреть аннотацию.

Вонг, Дж. К., Хаас, Д. А. и Ху, Дж. У. Местная анестезия не блокирует вызванное горчичным маслом воспаление височно-нижнечелюстного сустава. Anesth.Analg. 2001; 92 (4): 1035-1040. Просмотреть аннотацию.

Вульф, К. Дж. И Кинг, А. Е. Динамические изменения кожных механорецептивных полей нейронов спинного рога в спинном мозге крысы. J Neurosci. 1990; 10 (8): 2717-2726. Просмотреть аннотацию.

Woolf, C.J. и Thompson, S. W. Индукция и поддержание центральной сенсибилизации зависит от активации рецептора N-метил-D-аспарагиновой кислоты; значение для лечения состояний гиперчувствительности к боли после травм.Боль 1991; 44 (3): 293-299. Просмотреть аннотацию.

Вульф, К. Дж. И Уолл, П. Д. Относительная эффективность первичных афферентных волокон С разного происхождения в стимулировании длительного облегчения сгибательного рефлекса у крыс. J Neurosci. 1986; 6 (5): 1433-1442. Просмотреть аннотацию.

Ву, Г. X., Лин, Ю. X., Оу, М. Р., и Тан, Д. Ф. [Экспериментальное исследование (II) ингибирования гиперплазии предстательной железы экстрактом семян Brassica alba]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2003; 28 (7): 643-646. Просмотреть аннотацию.

Wu, J., Su, G., Ma, L., Zhang, X., Lei, Y., Lin, Q., Nauta, HJ, Li, J., and Fang, L. Роль c -АМР-зависимая протеинкиназа в спинном мозге и нейронах постсинаптического дорсального столба в модели висцеральной боли у крыс. Нейрохим.Инт 2007; 50 (5): 710-718. Просмотреть аннотацию.

Wu, J., Zhang, X., Nauta, H.J., Lin, Q., Li, J., and Fang, L. JNK1 регулирует ацетилирование гистонов в нейронах тройничного нерва после химической стимуляции. Biochem.Biophys.Res Commun 11-28-2008; 376 (4): 781-786.Просмотреть аннотацию.

Xu, M., Kim, C.J., Neubert, M.J. и Heinricher, M. M. Опосредованная рецептором NMDA активация медуллярных про-ноцицептивных нейронов необходима для вторичной тепловой гипералгезии. Боль 2007; 127 (3): 253-262. Просмотреть аннотацию.

Yadav, S.P., Vats, V., Ammini, A.C. и Grover, J.K.Brassica juncea (Rai) значительно предотвращали развитие инсулинорезистентности у крыс, получавших пищу, обогащенную фруктозой. Дж. Этнофармакол 2004; 93 (1): 113-116. Просмотреть аннотацию.

Ямасаки, М., Оми, Ю., Фудзи, Н., Одзаки, А., Накама, А., Сакакибара, Ю., Суйко, М., и Нишияма, К. Горчичное масло в разновидности японского редиса «Сибори Дайкон» выборочно подавляет пролиферацию клеток 3Y1, трансформированных H-ras. Biosci.Biotechnol Biochem. 2009; 73 (10): 2217-2221. Просмотреть аннотацию.

Янг, Л. Ю., Куксис, А., и Майер, Дж. Дж. Сходства в поверхностных липидах хиломикронов при подаче глицерина и сложного алкилового эфира: основные компоненты. Липиды 1991; 26 (10): 806-818. Просмотреть аннотацию.

Ян Р., Пауэлл-Брэкстон, Л., Огаоавара, А. К., Дибдал, Н., Бантинг, С., Онеда, О. и Джин, Г. Гипертония и эндотелиальная дисфункция у мышей с нокаутом аполипопротеина Е. Артериосклер. Тромб. Сосуд. Биол. 1999; 19 (11): 2762-2768. Просмотреть аннотацию.

Ятавакилла, С. В., Шах, М., Мунику, С., и Карузо, Дж. А. Определение катионных соединений селена в листьях Brassica juncea с помощью сильной катионообменной хроматографии с масс-спектрометрией с индуктивно связанной плазмой. J Chromatogr.A 12-30-2005; 1100 (2): 153-159.Просмотреть аннотацию.

Ye, X. и Ng, T. B. Выделение и характеристика джунцина, противогрибкового белка из семян японской таканы (Brassica juncea Var. Integrifolia). J Agric Food Chem 4-8-2009; Просмотреть аннотацию.

Yokozawa, T., Kim, H.Y., Cho, E.J. и Choi, J.S. Защитные эффекты фракции BuOH из листьев горчицы в модели почечной ишемии-реперфузии. J. Nutr.Sci Vitaminol. (Токио) 2002; 48 (5): 384-389. Просмотреть аннотацию.

Ёкодзава, Т., Ким, Х.Ю., Чо, Э.Дж., Чой, Дж. С. и Чанг, Х. Ю. Антиоксидантные эффекты изорамнетина 3,7-ди-О-бета-D-глюкопиранозида, выделенного из листьев горчицы (Brassica juncea), у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. J Agric Food Chem 9-11-2002; 50 (19): 5490-5495. Просмотреть аннотацию.

Yokozawa, T., Kim, H. Y., Cho, E. J., Yamabi, N., and Choi, J. S. Защитные эффекты листа горчицы (Brassica juncea) против диабетического окислительного стресса. J. Nutr.Sci Vitaminol. (Токио) 2003; 49 (2): 87-93. Просмотреть аннотацию.

Янг, М.R., Fleetwood-Walker, SM, Dickinson, T., Blackburn-Munro, G., Sparrow, H., Birch, PJ, and Bountra, C. Поведенческие и электрофизиологические данные, подтверждающие роль метаботропных рецепторов глутамата группы I в посредничество ноцицептивных входов в спинной мозг крысы. Brain Res 11-28-1997; 777 (1-2): 161-169. Просмотреть аннотацию.

Янг, М. Р., Флитвуд-Уокер, С. М., Митчелл, Р. и Дикинсон, Т. Участие метаботропных рецепторов глутамата и их внутриклеточных сигнальных путей в устойчивой ноцицептивной передаче в нейронах дорсального рога крысы.Нейрофармакология 1995; 34 (8): 1033-1041. Просмотреть аннотацию.

Yu, X. M., Sessle, B.J. и Hu, J. W. Дифференциальные эффекты кожного и глубокого нанесения воспалительного раздражителя на свойства механорецептивного поля ноцицептивных нейронов ствола тройничного мозга. J Neurophysiol. 1993; 70 (4): 1704-1707. Просмотреть аннотацию.

Yu, XM, Sessle, BJ, Haas, DA, Izzo, A., Vernon, H., and Hu, JW Участие механизмов рецепторов NMDA в электромиографической активности челюсти и экстравазации плазмы, вызванной нанесением воспалительного раздражителя в область височно-нижнечелюстного сустава крысы.Боль 1996; 68 (1): 169-178. Просмотреть аннотацию.

Yu, X. M., Sessle, B.J., Vernon, H. и Hu, J. W. Введение антагониста опиатов налоксона вызывает рецидив повышенной активности мышц челюсти, связанной с нанесением воспалительного раздражителя в область височно-нижнечелюстного сустава крысы. J Neurophysiol. 1994; 72 (3): 1430-1433. Просмотреть аннотацию.

Yu, X. M., Sessle, B.J., Vernon, H., and Hu, J. W. Влияние воспалительного раздражителя на височно-нижнечелюстной сустав крысы на активность мышц челюсти и шеи.Боль 1995; 60 (2): 143-149. Просмотреть аннотацию.

Завар, В. Высыпания, похожие на розовый отрубевидный лишай, вызванные нанесением горчичного масла. Индийский J Dermatol.Venereol.Leprol. 2005; 71 (4): 282-284. Просмотреть аннотацию.

Zhang, S., Chiang, CY, Xie, YF, Park, SJ, Lu, Y., Hu, JW, Dostrovsky, JO, and Sessle, BJ Центральная сенсибилизация в ноцицептивных нейронах таламуса, индуцированная нанесением горчичного масла на моляр крысы пульпа зуба. Неврология 10-27-2006; 142 (3): 833-842. Просмотреть аннотацию.

Чжао, С.и Sancar, A. Человеческий фоторецептор синего света hCRY2 специфически взаимодействует с протеином серин / треонинфосфатазой 5 и модулирует его активность. Photochem.Photobiol. 1997; 66 (5): 727-731. Просмотреть аннотацию.

Zou, Y., Kim, A. R., Kim, J. E., Choi, J. S., and Chung, H. Y. Активность синаповой кислоты (3,5-диметокси-4-гидроксикоричной кислоты) в отношении поглощения пероксинитрита, выделенной из Brassica juncea. J. Agric Food Chem 10-9-2002; 50 (21): 5884-5890. Просмотреть аннотацию.

Зускин, Э., Мустайбегович, Я., Schachter, E. N., и Rienzi, N. Респираторные симптомы и дыхательная способность у рабочих на предприятии по маринованию овощей и производству горчицы. Int Arch Occup. Environment Health 1993; 64 (6): 457-461. Просмотреть аннотацию.

Агарвал К.Н., Гупта А., Пушкарна Р. и др. Влияние массажа и использования масла на рост, кровоток и сон у младенцев. Индийский журнал J Med Res 2000; 112: 212-7. Просмотреть аннотацию.

Covington TR, et al. Справочник по безрецептурным лекарствам. 11-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Американская фармацевтическая ассоциация, 1996.

Das NG, Baruah I, Talukdar PK, Das SC. Оценка ботанических средств как репеллентов от комаров. J Vector Borne Dis 2003; 40: 49-53. Просмотреть аннотацию.

Электронный свод федеральных правил. Название 21. Часть 182 — Вещества, признанные безопасными. Доступно по адресу: https://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?CFRPart=182

Khater, HF и Khater, DF Инсектицидная активность четырех лекарственных растений против мясной мухи Lucilia sericata (Diptera: Calliphoridae).Int J Dermatol. 2009; 48 (5): 492-497. Просмотреть аннотацию.

Kristal AR, Лампе JW. Овощи Brassica и риск рака простаты: обзор эпидемиологических данных. Nutr Cancer 2002; 42: 1-9. Просмотреть аннотацию.

Сингх РБ, Ниаз М.А., Шарма Дж. П. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое испытание рыбьего жира и горчичного масла у пациентов с подозрением на острый инфаркт миокарда: индийский эксперимент выживаемости при инфаркте-4. Cardiovasc Drugs Ther 1997; 11: 485-91. Просмотреть аннотацию.

Семена горчицы Факты, польза для здоровья и пищевая ценность

Растение высотой 2 метра с множеством ветвей.Нижние листья перисто-перистые, зубчатые, лиртовидные, с нижней стороны часто опушены. На цветущих стеблях верхние листья продолговатые и узкие. Цветки крестообразные, четырехраздельные, желтые, которые образуют кистевидные соцветия и образуют четырехсторонние стручки, представляющие собой капсульный плод длиной 2,58 см. Каждый стручок имеет от двух до двенадцати круглых семян от красновато-коричневого до черного цвета. Растение дает тысячи семян, которые собирают вручную или механическим способом до полного созревания. Семена горчицы — это маленькие и круглые семена горчичных растений, которые имеют диаметр от 1 до 2 миллиметров и цвет от желтовато-белого до черного.Это важная специя во многих региональных продуктах.

Горчица эффективно используется для уменьшения жесткости мышц, болезненных суставов, скопления мокроты, опухолей, а также пневмонии. Семена полезны при судорогах у детей. Порошок горчицы помогает уменьшить дискомфорт и боль во время менструации, а также способствует блокированию кровотока из-за климатических факторов. Горчица также способствует стимулированию метаболизма, помогая избавиться от лишних жиров. Горчица полезна при мышечном дискомфорте, псориазе, стригущем лишае, контактном дерматите и респираторных заболеваниях.Различные части горчичного растения с давних времен использовались для лечения рака, диабета и детоксикации организма. Горчица обладает свойствами отталкивать яд, оказывает лечебное действие на нервы и позволяет поддерживать здоровье сердца. Он стимулирует здоровье кожи и волос, снижает уровень холестерина, а также является прекрасным растительным средством для женщин во время менопаузы.

Горчица — действительно адаптируемый овощ семейства крестоцветных, принадлежащий к семейству Brassica, точно так же, как брокколи и капуста.Уроженец умеренных зон Европы, горчица была одной из первых выращиваемых культур в этом регионе. Примерно тысячи лет горчичные растения были довольно популярны в Северной Африке, Азии и Европе, больше похоже на то, что трава была даже популярна среди древних греков и римлян. Горчица была известна как многопрофильная культура в Северной Америке на протяжении многих лет вместе с основным производством, которое происходило в Калифорнии и Монтане до 1950 года и примерно десять лет спустя в регионах Верхнего Среднего Запада.В настоящее время горчица выращивают более чем в 21 стране, при этом основное производство происходит в 27 странах ЕС, Непале, Канаде, Украине и Индии. Благодаря своему вкусу и лечебному характеру, горчица очень популярна во всем мире вместе с прибл. Ежегодно потребляется 700 фунтов.

Горчица — действительно разностороннее растение с множеством видов. Он происходит от одного из трех разных растений: черной горчицы (Brassica nigra), белой горчицы (B. hirta / Sinapis alba) и коричневой индийской горчицы (B.juncea). Их выращивают в коммерческих целях, а также используют для выращивания молодых цветоножек, листьев и семян. Белая горчица, которую иногда называют желтой горчицей, отличается более мягким вкусом и также используется при приготовлении известной американской приправы из желтой горчицы. Черная горчица популярна из-за ее сильного аромата, а также вкуса, в то время как коричневая горчица, которая также используется для приготовления дижонской горчицы, обеспечивает резкий вонючий вкус.

Польза семян горчицы для здоровья

Горчичное растение содержит полезные компоненты с различными съедобными частями.Семена являются отличным источником таких минералов, как магний, кальций, калий и фосфор. Это отличный источник диетического фолиевой кислоты и витамина А. Листья или зелень горчицы являются отличным источником необходимых минералов, таких как кальций, калий и фосфор. Это отличный источник пищевых волокон и магния. Достаточное количество витаминов, обеспечиваемых зеленью горчицы, которая включает достаточное количество витамина К, витамина А, витамина С и фолиевой кислоты.

1. Профилактика рака

Семена горчицы содержат большое количество питательных веществ, которые борются с такими видами рака, как рак толстой кишки, мочевого пузыря и кишечника.Горчица циркулирует с образованием изотиоцианатов с помощью ферментов, содержащихся в горчице. Исследование обнаружило противораковую формулу этих веществ, которые содержатся в семенах, которые сдерживают развитие раковых клеток и контролируют образование любых раковых клеток. Он содержит большое количество полезных фитонутриентов, называемых глюкозинолатами, которые эффективны против рака. Исследования показали противораковое действие этих компонентов, которое подавляет рост раковых клеток и защищает от их образования. Семена обладают химиопрофилактическими свойствами, которые помогают восстановить уровень глутатиона и стимулировать индукцию апоптоза, не затрагивая нормальные здоровые клетки.

2. Лечить псориаз

Семена горчицы эффективны при псориазе и критических воспалительных аутоиммунных заболеваниях. Заключение доказало свою полезность для лечения воспалений и ран, связанных с псориазом. На основании исследований, лекарство с семенами способствует движению здоровых ферментов, таких как глутатионпероксидаза, супероксиддисмутаза и каталаза, что способствует защитному и лечебному действию при любом заболевании.

3. При контактном дерматите

Семена горчицы полезны для терапевтического лечения контактного дерматита.В исследованиях сделан вывод, что использование его семян способствует лечению эффектов, связанных с контактными дерматитами, таких как лечение тканей и уменьшение отека уха.

4. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Горчичное масло полезно при использовании растительного масла. Исследование показало, что результаты у пациентов с сердечным приступом с лучшими результатами заключаются в снижении вероятности остановки сердца, уменьшении увеличения желудочков и боли в груди, связанной с заболеваниями.

5. При респираторных заболеваниях

Семена горчицы обладают успокаивающим действием при лечении простуды и гриппа. Он действует как противозастойное средство, которое способствует выведению слизи через дыхательные пути. Его семена считаются теплой пищей и ценятся за то, что снимают усталость, вызванную болезнью. Семена горчицы употребляют для лечения проблем, пораженных носовыми пазухами, таких как смешивание измельченных семян горчицы для лечения при опорожнении застрявших в органах дыхания и использование их в качестве жидкости для полоскания рта с напитком из семян горчицы, помогающим успокоить боль в горле.Это растение обладает согревающими свойствами, которые в значительной степени поглощают ткани и выводят излишки слизи. Эти согревающие свойства связаны с ощущениями жара, которые могут возникать при воздействии на ткани, не скрытые слизью.

6. Лечить боли

Пластырь из семян горчицы помогает при лечении болей. Горчица обладает обволакивающими свойствами и при применении в качестве пластыря оказывает обезболивающее при параличе конечностей, других мышечных проблемах и ревматизме.Кроме того, горчичник вызывает ощущение жара и вызывает болезненные волдыри при нанесении на голую кожу. Чтобы этого не произошло, на один крик кладут какую-нибудь тонкую обертку между кожей и пластырем.

7. Отражает яд

Семена горчицы обладают профилактическими свойствами, которые помогают отражать симптомы отравления на теле человека. Смесь семян помогает в опорожнении организма, главным образом, от токсинов, образующихся при злоупотреблении наркотиками и чрезмерном употреблении алкоголя.

8. Устраняет стригущий лишай

Семена горчицы обладают антибактериальными свойствами, которые помогают лечить порезы, вызванные стригущим лишаем.Обработка пастой из семян горчицы на гигиенической коже, очищенной горячей водой, способствует заживлению эффектов, связанных со стригущим лишаем.

9. Дает лечебный эффект

Горчичное растение обладает теплыми качествами, которые помогают больным, страдающим от сломанного нерва. Он запускает процесс лечения, активируя нервы, и имеет освежающий эффект для нервов.

10. Лечить диабет

Исследования показали, что препараты горчичного масла способствуют снижению уровня белков и другой глюкозы.Он помогает снизить активность перекиси и способствует нормальному обмену веществ. Листья горчицы полезны для больных сахарным диабетом. Исследования показывают антиоксидантные свойства горчичного растения, которое помогает нормализовать симптомы свободных от кислорода молекул и защищает от эффектов, вызванных окислительным давлением при диабете.

11. Лечение менопаузы

Семена горчицы полезны для женщин в период менопаузы. Магний с кальцием способствует укреплению здоровья костей и предотвращает повреждение костей, связанное с менопаузой.Он способствует снижению содержания магния в костях и недостаточности магния, а также помогает снизить риск остеопороза у пожилых женщин.

Преимущества семян горчицы для кожи

1. Натуральный скраб

Семена горчицы действительно являются натуральным скрабом. Вы можете добавить его в эфирное масло лаванды или даже розы. Используйте эту смесь, чтобы очистить лицо, а также омертвевшую кожу.

2. Увлажняет кожу

Семена горчицы в сочетании с гелем алоэ вера могут действовать как отличная смесь для увлажнения кожи.Он удаляет все загрязнения через лицо, а также питает его изнутри.

3. Замедляет старение

Семена горчицы содержат большое количество каротина, а также лютеина. Кроме того, это отличный источник витаминов A, C и K. Вместе эти типы питательных веществ обеспечивают отличный антиоксидант.

4. Борется с инфекциями

Эти семена содержат большое количество серы, известной своими противогрибковыми свойствами.Они помогают защититься от кожных заболеваний.

Преимущества семян горчицы для волос

1. Рост волос

Горчичное масло, полученное из семян горчицы, является прекрасным источником витамина А. Витамин А является прекрасным питательным веществом для роста волос. Кроме того, это отличный стимулятор, ускоряющий рост волос.

2. Укрепляет волосы

Семена горчицы содержат белок, кальций, витамины А и Е, омега-3 и омега-6 жирные кислоты.Многие из них вместе укрепляют волосы изнутри. Укрепленные волосы также означают меньшее выпадение волос.

3. Условия

Семена горчицы содержат жирные кислоты. Известно, что они кондиционируют волосы изнутри. Кроме того, он придает волосам отличный блеск и упругость.

История семян горчицы

Первое упоминание о семенах горчицы в истории Индии находится в рассказе о Гаутаме Будде, где он сообщает плачущей матери, чтобы та собрала несколько семян горчицы из дома, который никогда не видел смерти члена семьи.Мать знает, что она не одна, кто, возможно, пережил смерть своего сына, есть много таких, как она, которые пережили такую ​​же боль. Семена горчицы широко использовались во французской кухне, которая восходит к 800 году нашей эры, в то время как семена были широко известной пряностью в Испании с 15 века. Согласно историческим данным, именно Рим первым изобрел идею приготовления пасты из семян горчицы и использования ее в качестве приправы в кулинарии. Семена горчицы также были популярной приправой в Древней Греции.Горчичное зерно часто находило место в священных писаниях многих религий. В Коране говорится, что Аллах наказывает все формы несправедливости, даже если они размером с одно горчичное зерно. Еврейские тексты сравнивают размер Вселенной с размером горчичного зерна, чтобы показать, насколько ничтожны мирские удовольствия. В Новом Завете Библии Иисус утверждает, что Царство Божье изначально было размером с горчичное зерно, а затем постепенно увеличивалось в размерах. Сегодня семена горчицы являются одними из наиболее часто обмениваемых специй, наряду с основными продуктами, происходящими из Венгрии, Великобритании, Индии, Канады, а также Соединенных Штатов.

1. Семена желтой горчицы обыкновенные

Семена желтой горчицы Brassica alba обычно используются как в европейской, так и в американской кулинарии. На самом деле это тот тип, который требуется во многих рецептах маринования и консервирования, или, возможно, при приготовлении солонины или даже вареных овощей. Вы также можете измельчить его в свежем виде, чтобы использовать его для приготовления своей горчицы.

2. Семена бурой горчицы

Семена коричневой горчицы Brassica juncea происходят из растения, обычно выращиваемого в Индии, Китае и Африке.Во многих индийских и африканских блюдах из-за тепла эти виды острых семян предпочитаются желтым. В Германии и России семена коричневой горчицы часто используются в горчичных приправах, особенно в измельченном виде. Семена коричневой горчицы действительно являются распространенным сортом во всем мире и довольно часто заменяются труднодоступными семенами черной горчицы.

3. Семена черной горчицы

Семена черной горчицы обычно представляют собой маленькие, мощные ароматные семена, которые чаще всего используются в индийской кулинарии.Это самые острые из всех семян горчицы. Крошечные семена темно-коричневого цвета, а некоторые семена имеют красноватый цвет.

Семена черной горчицы — действительно хорошо известная специя, используемая в дал карри, вегетарианских блюдах и многом другом. Семена горчицы используются для маринования, также доступны коричневые или желтые семена в дополнение к горчичному порошку.

Лекарственное использование семян горчицы

• Пищеварительные свойства горчицы можно извлечь, если смешать чашку йогурта с порошкообразными семенами черной горчицы.Кроме того, выпейте стакан пахты после йогурта, чтобы не было скоплений.
• Горчица уменьшает боль при артрите за счет использования смеси масла семян черной или белой горчицы, а также втирания спирта в кожу. Вы также можете использовать комбинацию теплого горчичного масла и 2-3 кусочков камфоры.
• Еще одно натуральное средство — это замачивание в воде для ванны с добавлением по одной чайной ложке горчицы и кайенского перца. Масло коричневой горчицы замечательно при астме.
• Замачивание в воде для ванны в сочетании с семенами горчицы (завязанными в тканевый мешок) может помочь снизить высокое кровяное давление, а также снять усталость.
• При астме, бронхите, пневмонии и т. Д. Используйте компресс из горчичной муки вокруг груди в течение примерно 15 минут.
• При ревматизме измельчите семена, превратите их в пасту и нанесите на кожу.
• Нанесите горчицу наружно, чтобы облегчить застойные явления.
• При простуде и головной боли облейте пораженные семена горячей водой, чтобы получилась стимулирующая ванна для ног.
• Горчица также используется для лечения эпилепсии, алопеции, зубной боли и укуса змеи.
• Отвар семян используется для лечения уплотнений селезенки и печени.
• Семя употребляют как тонизирующее средство и стимулятор аппетита.
• Горчичный чай полезен при икоте.
• Выпейте стакан молока, добавив немного семян черной горчицы, чтобы повысить аппетит. Принимайте его за 15-20 минут до еды.
• Измельчите четверть чайной ложки семян горчицы с водой до образования пасты. Употребляйте эту пасту, добавляя мед для устранения заложенности в груди.
• Выпейте чашку теплой воды вместе с двумя чайными ложками горчичного порошка.
• Смешайте две чашки меда и четыре чашки воды, добавив в нее столовую ложку порошка белой горчицы. Регулярно употребляйте одну столовую ложку этой смеси, чтобы избавиться от запора.
• Нанесите пасту из семян горчицы на кожу для лечения стригущего лишая. Используйте эту пасту три-четыре раза в день и промойте теплой водой.
• Поджарьте горсть семян горчицы в литре кокосового масла. После того, как смесь остынет, процедите ее и нанесите, чтобы осветлить цвет кожи и избавиться от прыщей.
• Древние греки использовали горчичную пасту для лечения зубной боли, отсутствия аппетита и плохого кровообращения.
• Отвар семян используется для уплотнения печени и селезенки, а также для лечения опухолей, карциномы и абсцессов.

Приготовьте эту припарку, смешав 100 г порошка черной горчицы с водой, достаточной для получения мягкой пасты. Люди, которые не переносят сильную горчицу, могут использовать половину количества горчицы, а также 100 г льняной муки.

Меры предосторожности

• Людям, страдающим аллергией на горчицу, следует избегать этого.
• Чрезмерное употребление горчицы вызывает раздражение желудка, кровотечение из слизистой оболочки кишечника и желудка.
• Людям с проблемами здоровья следует проконсультироваться с врачом по поводу применения.
• Избегайте чрезмерного использования.

Как есть

• Используется как пряность в Северной Индии, Пакистане, Бангладеш и Непале.
• Семена коричневой горчицы используются в качестве гарнира после небольшого обжаривания в масле.
• В Бангладеш и Западной Бенгалии карри с горчичной рыбой готовят из кориандрового порошка, горчичной пасты, чернушки и чили.
• Используйте горчичную пасту в бутербродах, заправках для салатов, майонезе и хот-догах.
• Семена горчицы можно жарить на сковороде.
• Его также добавляют в различные пищевые продукты, такие как майонезные соусы, кремы для салатов, пиккалилли, соленые огурцы и карри.
• В индийской кухне семена черной горчицы используются в качестве приправы в карри.
• Семена черной горчицы являются жизненно важным компонентом бенгальской смеси пяти специй панч форон.
• В североамериканской и европейской кухне семена черной горчицы измельчают и смешивают с водой или уксусом для приготовления готовой горчицы.
• Он используется в качестве жизненно важного ингредиента в заправках для салатов, соусах и часто употребляется с колбасами.
• Порошок семян горчицы используется для ароматизации пищевых продуктов.

Каталожные номера:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=23061#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/31972/

https://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Brassica+nigra

https://en.wikipedia.org/wiki/Mustard_seed

https://www.nutrition-and-you.com/mustard-seeds.html

http://www.softschools.com/facts/plants/mustard_facts/1207/

https: // drhealthbenefits.com / травы / травяные растения / польза для здоровья-жевание-горчичное семя

11 Benefits That Prove Why Mustard Is Good For Health

Преимущества семян горчицы для кожи

1. Натуральный скраб

Семена горчицы действительно являются натуральным скрабом. Вы можете добавить его в эфирное масло лаванды или даже розы. Используйте эту смесь, чтобы очистить лицо, а также омертвевшую кожу.

2. Увлажняет кожу

Семена горчицы в сочетании с гелем алоэ вера могут действовать как отличная смесь для увлажнения кожи.Он удаляет все загрязнения через лицо, а также питает его изнутри.

3. Замедляет старение

Семена горчицы содержат большое количество каротина, а также лютеина. Кроме того, это отличный источник витаминов A, C и K. Вместе эти типы питательных веществ обеспечивают отличный антиоксидант.

4. Борется с инфекциями

Эти семена содержат большое количество серы, известной своими противогрибковыми свойствами.Они помогают защититься от кожных заболеваний.

Преимущества семян горчицы для волос

1. Рост волос

Горчичное масло, полученное из семян горчицы, является прекрасным источником витамина А. Витамин А является прекрасным питательным веществом для роста волос. Кроме того, это отличный стимулятор, ускоряющий рост волос.

2. Укрепляет волосы

Семена горчицы содержат белок, кальций, витамины А и Е, омега-3 и омега-6 жирные кислоты.Многие из них вместе укрепляют волосы изнутри. Укрепленные волосы также означают меньшее выпадение волос.

3. Условия

Семена горчицы содержат жирные кислоты. Известно, что они кондиционируют волосы изнутри. Кроме того, он придает волосам отличный блеск и упругость.

История семян горчицы

Первое упоминание о семенах горчицы в истории Индии находится в рассказе о Гаутаме Будде, где он сообщает плачущей матери, чтобы та собрала несколько семян горчицы из дома, который никогда не видел смерти члена семьи.Мать знает, что она не одна, кто, возможно, пережил смерть своего сына, есть много таких, как она, которые пережили такую ​​же боль. Семена горчицы широко использовались во французской кухне, которая восходит к 800 году нашей эры, в то время как семена были широко известной пряностью в Испании с 15 века. Согласно историческим данным, именно Рим первым изобрел идею приготовления пасты из семян горчицы и использования ее в качестве приправы в кулинарии. Семена горчицы также были популярной приправой в Древней Греции.Горчичное зерно часто находило место в священных писаниях многих религий. В Коране говорится, что Аллах наказывает все формы несправедливости, даже если они размером с одно горчичное зерно. Еврейские тексты сравнивают размер Вселенной с размером горчичного зерна, чтобы показать, насколько ничтожны мирские удовольствия. В Новом Завете Библии Иисус утверждает, что Царство Божье изначально было размером с горчичное зерно, а затем постепенно увеличивалось в размерах. Сегодня семена горчицы являются одними из наиболее часто обмениваемых специй, наряду с основными продуктами, происходящими из Венгрии, Великобритании, Индии, Канады, а также Соединенных Штатов.

1. Семена желтой горчицы обыкновенные

Семена желтой горчицы Brassica alba обычно используются как в европейской, так и в американской кулинарии. На самом деле это тот тип, который требуется во многих рецептах маринования и консервирования, или, возможно, при приготовлении солонины или даже вареных овощей. Вы также можете измельчить его в свежем виде, чтобы использовать его для приготовления своей горчицы.

2. Семена бурой горчицы

Семена коричневой горчицы Brassica juncea происходят из растения, обычно выращиваемого в Индии, Китае и Африке.Во многих индийских и африканских блюдах из-за тепла эти виды острых семян предпочитаются желтым. В Германии и России семена коричневой горчицы часто используются в горчичных приправах, особенно в измельченном виде. Семена коричневой горчицы действительно являются распространенным сортом во всем мире и довольно часто заменяются труднодоступными семенами черной горчицы.

3. Семена черной горчицы

Семена черной горчицы обычно представляют собой маленькие, мощные ароматные семена, которые чаще всего используются в индийской кулинарии.Это самые острые из всех семян горчицы. Крошечные семена темно-коричневого цвета, а некоторые семена имеют красноватый цвет.

Семена черной горчицы — действительно хорошо известная специя, используемая в дал карри, вегетарианских блюдах и многом другом. Семена горчицы используются для маринования, также доступны коричневые или желтые семена в дополнение к горчичному порошку.

Лекарственное использование семян горчицы

• Пищеварительные свойства горчицы можно извлечь, если смешать чашку йогурта с порошкообразными семенами черной горчицы.Кроме того, выпейте стакан пахты после йогурта, чтобы не было скоплений.
• Горчица уменьшает боль при артрите за счет использования смеси масла семян черной или белой горчицы, а также втирания спирта в кожу. Вы также можете использовать комбинацию теплого горчичного масла и 2-3 кусочков камфоры.
• Еще одно натуральное средство — это замачивание в воде для ванны с добавлением по одной чайной ложке горчицы и кайенского перца. Масло коричневой горчицы замечательно при астме.
• Замачивание в воде для ванны в сочетании с семенами горчицы (завязанными в тканевый мешок) может помочь снизить высокое кровяное давление, а также снять усталость.
• При астме, бронхите, пневмонии и т. Д. Используйте компресс из горчичной муки вокруг груди в течение примерно 15 минут.
• При ревматизме измельчите семена, превратите их в пасту и нанесите на кожу.
• Нанесите горчицу наружно, чтобы облегчить застойные явления.
• При простуде и головной боли облейте пораженные семена горячей водой, чтобы получилась стимулирующая ванна для ног.
• Горчица также используется для лечения эпилепсии, алопеции, зубной боли и укуса змеи.
• Отвар семян используется для лечения уплотнений селезенки и печени.
• Семя употребляют как тонизирующее средство и стимулятор аппетита.
• Горчичный чай полезен при икоте.
• Выпейте стакан молока, добавив немного семян черной горчицы, чтобы повысить аппетит. Принимайте его за 15-20 минут до еды.
• Измельчите четверть чайной ложки семян горчицы с водой до образования пасты. Употребляйте эту пасту, добавляя мед для устранения заложенности в груди.
• Выпейте чашку теплой воды вместе с двумя чайными ложками горчичного порошка.
• Смешайте две чашки меда и четыре чашки воды, добавив в нее столовую ложку порошка белой горчицы. Регулярно употребляйте одну столовую ложку этой смеси, чтобы избавиться от запора.
• Нанесите пасту из семян горчицы на кожу для лечения стригущего лишая. Используйте эту пасту три-четыре раза в день и промойте теплой водой.
• Поджарьте горсть семян горчицы в литре кокосового масла. После того, как смесь остынет, процедите ее и нанесите, чтобы осветлить цвет кожи и избавиться от прыщей.
• Древние греки использовали горчичную пасту для лечения зубной боли, отсутствия аппетита и плохого кровообращения.
• Отвар семян используется для уплотнения печени и селезенки, а также для лечения опухолей, карциномы и абсцессов.

Приготовьте эту припарку, смешав 100 г порошка черной горчицы с водой, достаточной для получения мягкой пасты. Люди, которые не переносят сильную горчицу, могут использовать половину количества горчицы, а также 100 г льняной муки.

Меры предосторожности

• Людям, страдающим аллергией на горчицу, следует избегать этого.
• Чрезмерное употребление горчицы вызывает раздражение желудка, кровотечение из слизистой оболочки кишечника и желудка.
• Людям с проблемами здоровья следует проконсультироваться с врачом по поводу применения.
• Избегайте чрезмерного использования.

Как есть

• Используется как пряность в Северной Индии, Пакистане, Бангладеш и Непале.
• Семена коричневой горчицы используются в качестве гарнира после небольшого обжаривания в масле.
• В Бангладеш и Западной Бенгалии карри с горчичной рыбой готовят из кориандрового порошка, горчичной пасты, чернушки и чили.
• Используйте горчичную пасту в бутербродах, заправках для салатов, майонезе и хот-догах.
• Семена горчицы можно жарить на сковороде.
• Его также добавляют в различные пищевые продукты, такие как майонезные соусы, кремы для салатов, пиккалилли, соленые огурцы и карри.
• В индийской кухне семена черной горчицы используются в качестве приправы в карри.
• Семена черной горчицы являются жизненно важным компонентом бенгальской смеси пяти специй панч форон.
• В североамериканской и европейской кухне семена черной горчицы измельчают и смешивают с водой или уксусом для приготовления готовой горчицы.
• Он используется в качестве жизненно важного ингредиента в заправках для салатов, соусах и часто употребляется с колбасами.
• Порошок семян горчицы используется для ароматизации пищевых продуктов.

Каталожные номера:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=23061#null

https://davesgarden.com/guides/pf/go/31972/

https://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Brassica+nigra

https://en.wikipedia.org/wiki/Mustard_seed

https://www.nutrition-and-you.com/mustard-seeds.html

http://www.softschools.com/facts/plants/mustard_facts/1207/

https: // drhealthbenefits.com / травы / травяные растения / польза для здоровья-жевание-горчичное семя

11 Benefits That Prove Why Mustard Is Good For Health

Комментарии

комментария

Health & Nutrition — Намажьте горчицей

Горчица считается одной из старейших пикантных специй в мире, что подтверждается известными фольклорными историями о ее пользе для здоровья. Сегодняшний диетолог, продвигающий полезные продукты из здорового снаряжения, считает, что горчица содержит в себе функциональные и очень питательные семечки и зелень, которые приятно есть! Традиции и новаторство, древняя история и современное вдохновение… горчица просто необходима!

Низкокалорийный, без холестерина и соли

Горчица — отличный выбор, так как у нее насыщенный вкус с минимальным количеством калорий (около 7-10 калорий на столовую ложку для готового или 7-10 калорий на чайную ложку для сухого горчичного порошка. [Источник: Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований, Лаборатория данных по питательным веществам. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, выпуск 27 (пересмотренная). Текущая версия: май 2015 г.] ). Содержание натрия широко варьируется в зависимости от сорта горчицы, но столовая ложка семян горчицы содержит всего 1 мг и около 25% белка по весу [Источник: Health Canada. Отделение продуктов для здоровья и питания. Продовольственное управление. Отдел исследования питания. Канадский файл по питательным веществам, версия 2010 г.] .

Омега-3 жирные кислоты

Горчица является хорошим источником омега-3 жирных кислот, которые, как доказано, улучшают факторы риска сердечных приступов, такие как снижение артериального давления, повышение уровня холестерина ЛПВП («хорошего»), а также уменьшение артериального налета и воспаления. Они также улучшают работу мозга, улучшают психические расстройства и улучшают здоровье костей и суставов.

Пищевые волокна

Семена горчицы — отличный источник растворимой клетчатки, в значительной степени из-за камеди на кожуре желтой горчицы.Ранние исследования, кажется, подтверждают идею использования горчичных жевательных резинок для снижения гликемического индекса. Таким образом, включение горчичных волокон может помочь в регулировании уровня сахара в крови.

Белки

Семена горчицы содержат относительно высокое содержание белка и ряда аминокислот. Горчица редко используется в больших количествах, поэтому сама по себе она не является заменителем белка, но с ее помощью можно сделать продукты, богатые питательными веществами, еще более ароматными и приятными.

Основные минералы

Пищевой профиль

Горчица богат необходимыми минералами, включая кальций, железо, марганец, фосфор и цинк.Помимо того, что он является очень хорошим источником жирных кислот омега-3, он также содержит тириптофан, фосфор, железо и белок.

Семена горчицы также являются очень хорошим источником селена. Это микроэлемент, который, как показывают исследования, влияет на риск рака несколькими способами. Селен может предотвратить или замедлить рост рака. Кроме того, как антиоксидант он может защищать от свободных радикалов.

Горчица считается хорошим источником магния. Этот микроэлемент связан со всем: от снижения артериального давления, облегчения астмы до облегчения сна у женщин в период менопаузы.

Пищевая ценность

Семя желтой горчицы

Пищевая ценность

Размер порции 100 г

Количество на порцию

калорий 490

% Дневная стоимость *

Всего жиров 28 г 36%

Насыщенные жиры 1,5 г 8%

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 30 г

Пищевые волокна 26 г 93%

Сахар 3 г

Включает 0 г добавленных сахаров 0%

Белок 29 г

Витамин D 0 мкг 0% Кальций 380 мг 30% Железо 8 мг 20% Фосфор 865 мг 70% Магний 374 мг 90% Цинк 5 мг 45 000 000 Ежедневно сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион.

Семена коричневой горчицы

Пищевая ценность

Размер порции 100 г

Количество на порцию

калорий 530

% Дневная стоимость *

Всего жиров 35 г 45%

Насыщенные жиры 2,5 г 13%

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 28 г

Пищевые волокна 24 г 86%

Сахар 7 г

Включает 0 г добавленных сахаров 0%

Белок 26 г

Витамин D 0 мкг 0% Кальций 477 мг 35% Железо 8 мг 45% 45% 45% 9000 15% Фосфор 922 мг 70% Магний 406 мг 100% Цинк 5 мг 45 000 Дневной процент сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион.

Семена горчицы восточной

Пищевая ценность

Размер порции 100 г

Количество на порцию

калорий 540

% Дневная стоимость *

Всего жиров 37 г 47%

Насыщенные жиры 2,5 г 13%

Трансжиры 0 г

Холестерин 0 мг 0% Натрий 0 мг 0% Всего углеводов 25 г

Пищевые волокна 22 г 79%

Сахар 6 г

Включает 0 г добавленных сахаров 0%

Белок 26 г

Витамин D 0 мкг 0% Кальций 391 мг 30% Железо 9 мг 9000 9000 15% Фосфор 909 мг 70% Магний 394 мг 90% Цинк 4 мг 000 мг 000 ежедневно сколько питательных веществ в порции пищи входит в ежедневный рацион.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Ананд, П., Мурали, Ю.К., Тандон, В., Мурти, П.С. и Чандра, Р. Инсулинотропный эффект водного экстракта Brassica nigra улучшает глюкозу. гомеостаз у крыс с диабетом, индуцированным стрептозотоцином. Эксп. Клин. Эндокринол. Диабет 2009; 117 (6): 251-256. Просмотреть аннотацию.

Дармштадт, Г.Л., Мао-Цян, М., Чи, Э., Саха, С.К., Цзыбо, В.А., Блэк, Р.Э., Сантошам, М., и Элиас, П.М. Воздействие масел для местного применения на кожный барьер: возможные последствия для здоровья новорожденных в развивающихся странах.Acta Paediatr. 2002; 91 (5): 546-554. Просмотреть аннотацию.

Гульбрансен Г. и Эзернио-Йенсен Д. Аспирация черной горчицы. J Toxicol.Clin.Toxicol. 1998; 36 (6): 591-593. Просмотреть аннотацию.

Хо, Г. Р., Ма, Л. К., и Хуанг, К. Х. [Клиническое исследование лечения хронического бронхита с помощью пластыря для трахеита]. Чжунго Чжун. Си.Йи.Цзе.Хэ.За Чжи. 2001; 21 (11): 816-818. Просмотреть аннотацию.

Кумар А., Д’Суза С. С., Тикоо С., Салимат Б. П. и Сингх Х. Б. Антиангиогенная и проапоптотическая активность аллилизотиоцианата подавляет рост асцитных опухолей in vivo.Интегр. Рак Тер. 2009; 8 (1): 75-87. Просмотреть аннотацию.

Маллани, Л. К., Дармштадт, Г. Л., Хатри, С. К., и Тильш, Дж. М. Традиционный массаж новорожденных в Непале: значение для испытаний улучшенной практики. J Trop.Pediatr. 2005; 51 (2): 82-86. Просмотреть аннотацию.

Shankar, SR, Bijlani, RL, Baveja, T., Jauhar, N., Vashisht, S., Mahapatra, SC, Mehta, N., and Manchanda, SC Эффект частичной замены видимого жира топленым маслом (топленое масло ) на липидный профиль сыворотки.Индийский журнал J Physiol Pharmacol 2002; 46 (3): 355-360. Просмотреть аннотацию.

Шанкар, С.Р., Ядав, Р.К., Рэй, Р.Б., Биджлани, Р.Л., Баведжа, Т., Джаухар, Н., Агарвал, Н., Вашишт, С., Махапатра, Южная Каролина, Мехта, Н., и Манчанда, SC Липидный ответ сыворотки на введение топленого масла в качестве частичной замены горчичного масла в рационе здоровых молодых индейцев.