Полезные свойства киви и противопоказания: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Содержание

Киви – польза, вред, калорийность, норма киви в день

19 ноября 2020, 16:59

Зеленый и с кислинкой киви очень важен для организма, но нужно знать, что это мощный аллерген – подробнее ниже

Ирина Маслова

Редактор проекта «Вкусно»

Киви – это ягода растения актинидия. А знали ли вы, что до того, как с этим самым растением поработали селекционеры, среднестатистический киви весил всего 30 граммов?

И хорошо, скажем вам, эти селекционеры поработали (дело было в начале ХХ века). Ведь теперь вес прекрасного киви дотягивает до 100 граммов, а пользы сколько – не счесть. Но мы все полезное и не полезное в киви сложили в удобный для чтения материал, вместе с диетологом Еленой Кийко.

Из чего же состоит и что содержит эта чудесная ягода?

Фото: Instagram/eda_iz_za_bugra

Начнем с калорий. Их в киви всего 61 на 100 гр. А еще:

63 грамма воды
Меньше грамма белка
0,5 граммов жира
10 граммов клетчатки
6 граммов сахара

А вот следующий список будет куда богаче. Мы назовем вам полезные вещества, которые есть в киви. Начинаем с самых внушительных составляющих:

Калий: 148 мг
Витамин C: 56 мг
Бета-каротин: 39 мкг
Витамин К: 30 мкг
Фолиевая кислота: 20 мкг
Кальций и фосфор: 26 мкг
Магний: 12 мкг
А еще клетчатка, витамин А и медь, лютеин. И это все страшно полезное присутствует в 70 граммовом маленьком киви.

Учитывая весь этот внушительный состав, ознакомимся с действиями, которое совершает мякоть этой ягоды, попадая к нам в организм.

Чем полезен киви для нас

Фото: Instagram/irin_ka021

Прежде всего он очень поддерживает иммунитет и предотвращает хронические заболевания, что очень актуально в осенне-зимний период. Ведь в 2 киви больше витамина С, чем в апельсине среднего размера
Помимо этого, витамин С способствует лучшему усваиванию железа и более быстрому заживлению ран
Способствует хорошему пищеварению благодаря клетчатке
Поддерживает сердечно-сосудистую систему благодаря высокому содержанию калия
Помогает коже и волосам с помощью того же витамина С. Ведь этот витамин стимулирует синтез коллагена.
Способствует здоровой потере веса. Киви низкокалорийный, но клетчатки в нем предостаточно, поэтому съев его вы неплохо насытитесь
Поддерживает зрение с помощью лютеина. Это вещество защищает наши глаза от вредных радикалов

Но важно помнить

Киви выводит соли из организма

Фото: Pixabay

Киви достаточно аллергенный. Норма в день – 3 штуки.

Если вы позволите себе больше – это может спровоцировать астму, сыпь, покраснение кожи и раздражение слизистой ротовой полости. Иногда может развиться синдром пищевой аллергии
Если вы чувствуете зуд вокруг рта, на языке или горле каждый раз, когда съедаете киви – проконсультируйтесь с врачом. Маленьким детям (до полутра лет) не стоит давать киви
Если вы принимаете какие-либо диетические добавки, лекарства или фитопрепараты, прежде чем включить киви в свой рацион, обязательно посоветуйтесь с диетологом и лечащим врачом

А здесь читайте рецепт шашлыка с киви в мультиварке и рецепт смузи из киви и банана без молока.

Все подробности в спецтеме Правильное питание: польза и вред продуктов

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Читайте Segodnya.ua в Google News

Источник:

womenclub.ru

Киви – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Ещё в начале прошлого века никто не знал, что растения рода Актинидия
могут давать такие большие вкусные кисло-сладкие плоды. Даже само название «киви» появилось
только в середине 20-го века, когда коммерческое выращивание этого растения
приобрело глобальные масштабы. Зато сегодня селекционеры создали
десятки разных сортов с оригинальной вкусовой гаммой, а учёные обнаружили
доказательства благотворного влияния киви на пищеварение, метаболизм
и иммунную систему человека.

Полезные свойства киви

Состав и калорийность

Свежий киви содержит (в 100 г): ^[1]

Калории 61 ККал

Витамин С	92,7	Калий, К	312
Витамин B4	7,8	Кальций, Ca	34
Витамин Е	1,46	Фосфор, Р	34
Витамин B3	0,341	Магний, Mg	17
Витамин B5	0,183	Натрий, Na	3

Полный состав

В таблице приведён химический состав более привычного для нас зелёного
киви (Actinidia deliciosa). Однако в мире не менее известны и
популярны плоды так называемого «золотого» киви (Actinidia chinensis)
– фрукта с ярко-желтой мякотью и гладкой безволосой бронзовой
кожицей. Химический
состав этих «золотых» ягод несколько отличается от состава
зелёных киви. Но при этом надо иметь в виду, что на количество
составляющих любых плодов существенно влияют и другие факторы:
сорт, степень зрелости, регион произрастания, погодные условия,
особенности хранения и прочие.

Кроме того, поскольку и «зеленое» и «золотое» киви обычно едят
с удаленной кожурой, данные химического анализа приведены для
съедобной мякоти ягод. Однако, сегодня в различных источниках всё
чаще появляется показатели состава плода вместе с кожурой, что
обусловлено активно растущим числом потребителей, которые предпочитают
есть киви не очищенным. В первую очередь, речь идёт о «золотом»
киви, так как у него более гладкая, тонкая и безволосая кожура.
Но и зелёное киви теперь чистят не все. Любители безотходного
потребления фруктов оказываются даже в выигрыше, потому что этот
способ позволяет увеличить содержание клетчатки, витамина Е и
фолиевой кислоты на 50%, 32% и 34% соответственно. ^[2]

Как зеленое, так и «золотое киви исключительно богаты витаминами
C, E, K, фолиевой кислотой, каротиноидами, калием, клетчаткой
и фитохимическими веществами, которые, как считается, действуют
синергетически. Общая антиоксидантная активность киви выше, чем
у яблока,
грейпфрута
и груши,
хотя и меньше, чем у малины,
клубники,
апельсина
или сливы.
^[3,4] Среди антиоксидантов
киви называют также лютеин, зеаксантин и β-каротин, хлорофиллы,
хинную кислоту, глюкозильные производные кофейной кислоты, β-ситостерин,
хлорогеновую кислоту, фенольные соединения, включая флавоны и
флавононы.

Витамин С. Уровень аскорбиновой кислоты в зеленом
сорте Hayward обычно варьируется от 70 до 120 мг на 100 г сырой
массы. Считается, что высокое содержание этого витамина и низкое
содержание танинов в киви объясняет, почему на разрезанных фруктах
не развивается типичная реакция потемнения, которая наблюдается
в большинстве других фруктов. ^[5]

Китайские биологи, которые исследовали геном киви, установили,
что сначала около 50-57 млн. лет назад, а потом около 18-20
млн. лет назад происходило частичное удвоение генома этого растения.
Причём, помимо других участков, удваивались и гены киви, отвечающие
за биосинтез витамина С. В результате эволюционных преобразований
сегодня количество генов, связанных с синтезом витамина С в
киви в 3,5-6,5 раз превышает количество подобных генов в кофе
и винограде.
Хотя когда-то у киви и с кофе, и с виноградом, были общие предки.
^[6]

Витамин Е. И «золотое», и зелёное киви содержат
относительно высокий уровень витамина Е по сравнению с другими
фруктами – 1,3-1,40 и 1,3-1,46 мг на 100 г, соответственно.
В основном, в форме α-токоферола, присутствующего в мякоти.
^[7] Группа итальянских
исследователей показала, что α-токоферол связан с клеточными
мембранами мякоти и в этой ягоде биодоступен. Это косвенно подтверждается
повышением концентрации витамина Е в плазме крови после употребления
как зеленого, так и «золотого» киви.

Кроме того, эти же исследователи определили новую форму витамина
E в плодах киви – δ-токомоноенол, отметив, что его способность
улавливать радикалы тоже заметно влияет на общую антиоксидантную
активность.

Фолиевая кислота. Киви часто называют хорошим
источником фолиевой кислоты. Поскольку фолиевая кислота легко
разрушается при приготовлении пищи, то её присутствие в зелёных
листовых овощах, которые обычно подвергаются обработке, менее
ценно, чем в киви, которое чаще едят сырым. Таким образом, свежее
киви может внести полезный вклад в общий рацион, особенно во
время беременности, когда удовлетворить потребности в фолиевой
кислоте становится сложнее.

Пищевые волокна. Анализ пищевых волокон плодов
показал, что они содержат около одной трети растворимых и две
трети нерастворимых волокон. При этом «золотое» киви содержит
значительно меньше клетчатки, чем зеленое. ^[8]
Пищевые волокна киви почти полностью поступают из стенок растительных
клеток (точнее, из полисахаридов, образующих основные структурные
компоненты стенок).

При выборе киви в качестве диетического продукта надо учитывать,
что во время созревания плодов быстро снижается концентрация крахмала
и увеличивается содержание фруктозы
и глюкозы,
которые, среди сахаров, и преобладают в киви – в некоторых сортах
в соотношении 1:1. Небольшое количество сахарозы появляется, когда
плод созрел и готов к употреблению. ^[9]

При этом интересно, что гликемический индекс киви относительно
низок: зеленые сорта — 39,3 ± 4,8, «золотые» — 48,5 ± 3,1. ^[10]
Низкое значение гликемического ответа на киви наблюдается как
у здоровых людей, так и у людей с диабетом
2-го типа. ^[11]

Лечебные свойства

Киви, входящее в состав здорового питания, может повышать уровень
«хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) и снижать
уровень триглицеридов, тормозить слипание тромбоцитов и снижать
артериальное давление. Употребление «золотого» киви с богатой
железом пищей поднимает низкие показатели уровня железа, а зеленое
киви способствует пищеварению и расслаблению.

Являясь богатым источником антиоксидантов,
киви может защитить организм от эндогенного окислительного повреждения.
Также исследуется влияние киви на метаболические маркеры сердечно-сосудистых
заболеваний и диабета, включая исследования баланса глюкозы и
инсулина, поддержания веса тела и энергетического гомеостаза.

Пищеварение

Особый интерес представляет киви для обеспечения нормального пищеварения
как у здоровых людей, так и у людей с запорами и/или желудочно-кишечными
расстройствами, включая синдром раздраженного кишечника. Механизмы
действия, лежащие в основе изменения консистенции фекалий, сокращения
времени прохождения каловых масс и уменьшение дискомфорта в животе,
связаны:

с водоудерживающей способностью клетчатки киви,

с благоприятными изменениями микробного сообщества толстой кишки
и основных метаболитов человека,

с присутствием уникального для плодов киви протеолитического фермента
актинидина, который способствует перевариванию
белков как в желудке, так и в тонком кишечнике.

Другими словами, существует несколько вероятных механизмов, которые
могут действовать и вместе и раздельно.

К наиболее важным физико-химическим свойствам волокон киви относятся
гидратационные свойства, среди которых: удерживание воды, ёмкость
и набухание, вязкость и свойства, зависящие от размера, формы
и пористости непереваренных частиц. Задержка воды имеет физиологическое
значение, поскольку она влияет на время прохождения, объём фекалий,
консистенцию стула и другие функциональные преимущества.

Эксперименты показали, что набухаемость и водоудержание клетчатки
киви выше, чем, например, у пищевых волокон пшеничных отрубей,
более чем в 6 раз выше, чем у яблочного волокна, и в полтора раза
выше, чем у псиллиума (клетчатки, полученной из шелухи семян подорожника). ^[12]Пищевые волокна киви подвержены ферментации, и многие из
них обладают полезными свойствами за счёт производства короткоцепочечных
жирных кислот. ^[13]

Клетчатка киви может также способствовать благоприятным изменениям
в микробном сообществе толстой кишки человека ^[14] и их метаболитов,
которые связаны со здоровьем кишечника. ^[15]

Съедание 2 зелёных киви в день обеспечит примерно 6 г клетчатки
(24% ежедневной полезной нормы), поэтому вместе с общим поступлением
пищевых волокон, это может быть значительным вкладом в общее суточное
потребление. Как отмечалось выше, киви обычно содержат около двух
третей нерастворимой клетчатки и одну треть растворимой клетчатки. ^[16]

Кроме того, в киви обнаружили несколько уникальных белков, среди
которых – актинидин (или актинидаин), самый распространенный.
Он отличается своим биологически активным потенциалом. В модели
пищеварения тонкой кишки in vitro («в пробирке») экстракт киви,
содержащий актинидин, был особенно эффективен в улучшении переваривания
сывороточного белка, зеина, глютена и глиадина. ^[17]Исследования
показывают, что актинидин оказывает помощь в переваривании белков
в желудочной и подвздошной областях, что может быть особенно полезно
для людей с нарушенной функцией пищеварения. ^[18]

Таким образом, по совокупности накопленных экспериментальных данных
можно говорить о том, что ежедневное употребление двух киви увеличивает
частоту стула, в том числе количество полных спонтанных дефекаций
в неделю, сокращает время прохождения масс через желудочно-кишечный
тракт и улучшает показатели кишечной микрофлоры.

Иммунная система

Киви, возможно, способно поддерживать иммунную функцию и снижать
частоту и тяжесть простудных или гриппоподобных заболеваний в
группах риска. Экспериментальное изучение «золотого» киви показало
повышенную концентрацию витамина C в плазме и снижение тяжести
и продолжительности симптомов инфекций верхних дыхательных путей
у 32 пожилых людей, получавших 4 киви в день в течение 4 недель. ^[19]

Ряд исследований показал, что потребление киви оказывает сильное
влияние на уровень витамина C в плазме и мышцах. ^[20] Оптимальный
уровень этого витамина в плазме у людей достигается при приеме
около 200 мг / день, что эквивалентно употреблению примерно двух
киви. Съедание трёх и более киви в день на увеличение витамина
С в плазме уже не влияло.

Всё это важно, поскольку аскорбиновая кислота абсолютно необходима
для целого ряда биологических функций. Она способствует образованию
коллагена для нормальной функции кровеносных сосудов, костной
и хрящевой ткани, дёсен и зубов, кожного покрова. Кроме того,
она обеспечивает метаболизм, функционирование нервной системы,
помогает нормализовать психологическое состояние, снижает усталость
и утомляемость, помогает регенерации восстановленной формы витамина
Е, всасыванию железа, поддержанию нормальной функции иммунной
системы во время и после интенсивных физических упражнений.

Метаболическое здоровье

В ряде исследований изучалось влияние зеленого и «золотого» киви
на такие метаболические маркеры, как баланс глюкозы и инсулина,
поддержание массы тела и энергетический гомеостаз.

Текущие исследования показывают, что гликемический ответ киви
как цельного продукта питания отличается от того, которого можно
было ожидать от его отдельных компонентов. ^[21] Регулярное употребление
зеленого и «золотого» киви благотворно влияет на некоторые физиологические
биомаркеры особенно у лиц с метаболическими нарушениями, обусловленными
диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, инсультом и деменцией. ^[22] В ряде исследований на людях положительные изменения биомаркеров
сердечно-сосудистых заболеваний были приписаны антиоксидантным
соединениям, присутствующим в киви. ^[23]

Онкология

О влиянии плодов киви на онкологические заболевания обычно говорят
с осторожностью, разделяя прямые и косвенные противораковые эффекты.

Прямые, вероятно, связаны со снижением окислительного
повреждения ДНК (что обеспечивается воздействием аскорбиновой
кислоты) и цитотоксическим действием на линии раковых клеток.

Косвенные, скорее всего, связаны с усилением
ежедневного испражнения и повышенным содержанием в кишечных
фекалиях молочнокислых бактерий, что в конечном итоге способствует
снижению риска злокачественных новообразований, особенно – колоректального
рака.

Результаты исследований на людях антиоксидантной эффективности
киви противоречивы из-за различий в протоколах экспериментов,
используемого сорта киви, количества и продолжительности исследования,
а также используемых биомаркеров. Однако вместе взятые, результаты
этих опубликованных работ показывают, что добавление киви в еду
всё-таки потенциально может оказывать прямые или косвенные противораковые
и противовоспалительные эффекты.

В частности, обнаруженный в киви пептид кисспер в этом смысле
представляет особый интерес для здоровья человека, так как проявляет
ряд полезных действий, включая противовоспалительную реакцию,
снижение окислительного стресса на границе слизистой оболочки
желудочно-кишечного тракта. ^[24] Хотя уверенно говорить об установленных
лечебных эффектах в связи с этим пока рано.

Использование в медицине

В современной официальной медицине киви не применяется. В тематической
литературе упоминается растительный препарат полигамол, который
создан на основе экстракта родственного киви растения, тоже относящегося
к роду Актинидия. Этот препарат для инъекций рекомендован производителями,
в первую очередь, в качестве мочегонного и иммуномодулирующего
средства. Однако среди его лечебных эффектов отмечается и стимуляция
деятельности сердечной мышцы.

Экстракты собственно Actinidia deliciosa (привычного нам киви)
в продаже тоже есть. Предназначаются они как для наружного, так
и для внутреннего применения, однако основной областью для использования
такого экстракта называют косметологию.

В народной медицине

Для народной медицины ягоды киви в их современном виде – это очень
«молодой» продукт. Во-первых, до начала 20-го века привычных нам
крупных кисло-сладких плодов киви ещё не существовало. Деревянистые
лианы рода Актинидии, растущие в Китае, давали не очень вкусные
небольшие 20-30 граммовые ягодки, которые и называли соответственно
– «китайским крыжовником». А, во-вторых, даже когда селекционеры
вывели сорта растения с деликатесными ягодами, до прилавков нашей
страны они добирались ещё не одно десятилетие. В итоге, самостоятельная
история применения киви в народной медицине практически не успела
сформироваться.

Современные же народные целители назначают киви, либо придерживаясь
общих научных представлений (или предположений) об этом продукте,
либо – по аналогии с другими продуктами, в состав которых тоже
в большом количестве входят витамины С, Е, В9, а также минералы
калий, магний, натрий, кальций, фосфор и др. Так, например, богатый
витаминный состав позволяет рекомендовать киви как общеукрепляющее
и поливитаминное средство в периоды сезонных авитаминозов.

Иногда плоды киви пробуют применять по аналогии с плодами родственных
лиан рода Актинидий, растущих на Дальнем Востоке. В дальневосточной
традиции ягоды растения применяются гораздо шире:

При заболеваниях суставов, ревматизме,
подагре.

При внутренних кровотечениях – желудочных, кишечных, лёгочных,
маточных.

При болезнях дыхательных путей различной природы: туберкулёзе,
коклюше,
астме.

При обнаружении паразитов (как противоглистное средство).

При зубной боли и поражении эмали.

Соком таких дикорастущих ягод снижают артериальное давление и
повышают аппетит. А настой из них в небольших дозах пьют для профилактики
раковых заболеваний.

В отношении магазинных киви обычно не предусматривается какой-то
специальный способ употребления. В большинстве случаев – для улучшения
пищеварения или нормализации кровяного давления – 2-3 плода просто
добавляют к привычному набору продуктов. Исключение здесь составляет
назначение киви для избавления от изжоги – тогда одним небольшим
плодом рекомендуют заканчивать приём пищи.

В восточной медицине

Ранняя китайская фармакопея, начиная с династии Тан (618–907
гг. Н.э.), перечисляет целый ряд лекарственных средств с «михоутао»
– этим китайским названием обычно пользуются для обозначения видов
актинидий (киви). Среди лечебных эффектов наиболее часто упоминаются:

помощь в пищеварении,

уменьшение дискомфорта и боли в верхнем отделе живота,

избавление от рвоты,

снижение уровня раздражительности.

Традиционная китайская медицина в древние времена обнаружила,
что «китайский крыжовник» обладает холодными свойствами, которые
полезны для селезенки, печени, желудка. Сегодня тоже считается,
что киви уравновешивает желудок и селезенку, успокаивает печень,
тем самым улучшая работу пищеварительной системы. На ранних стадиях
рака желудка или после операции и химиотерапии употребление двух
или трех киви поможет уменьшить тошноту и улучшить пищеварение.

Представители традиционной медицины Китая утверждают, что киви
помогает организму бороться с раковыми клетками и подходит в качестве
повседневной еды людям с преобладанием «тепла», страдающим раком
желудка. Однако при избытке «холода» тела киви в рационе нужно
ограничивать, иначе переедание может спровоцировать диарею.

В научных исследованиях

На сегодняшний день существует множество клинических исследований
свежего зелёного киви с участием людей. Эти исследования были
проведены в разных странах и включали разные популяции (например,
группы, различающиеся по возрасту, состоянию здоровья и т.д.).
Изучалось влияние потребления киви на липидный профиль сыворотки
и антиоксидантный статус, на состояние сердечно-сосудистой системы
и способность вызывать антитромботический эффект, на функцию пищеварительного
тракта (особенно часто).

Большинство исследований рассматривали последствия длительного
употребления киви, однако в некоторых экспериментах изучалась
и «быстрая» реакция организма на ягоду. Так, например, были оценены
последствия употребления зелёного киви на опорожнение желудка
после поедания большой порции стейка. По результатам исследования
учёные пришли к выводу, что плоды зелёного киви, содержащего актинидин,
могут значительно уменьшать вздутие живота и другие показатели
желудочного дискомфорта у здоровых мужчин. ^[25]

На Тайване учёные изучали влияние двух киви на липидный профиль,
антиоксиданты и маркеры перекисного окисления липидов у взрослых
мужчин и женщин с гиперлипидемией. После 8 недель приёма киви
концентрация липопротеинов высокой плотности была значительно
увеличена. Витамины С и Е, питательные антиоксиданты вместе с
антиоксидантным статусом плазмы также значительно повысились в
образцах крови натощак. ^[26]

Другая группа учёных обнаружила, что потребление двух зеленых
плодов киви в день в течение 4 недель благоприятно влияет на липиды
плазмы в рандомизированном контролируемом исследовании с участием
85 пациентов с нормальным артериальным давлением и пациентов с
гипертонической гиперхолестеринемией. ^[27] В частности было отмечено
повышение уровня «хорошего» холестерина. Однако не было значительных
различий в двух группах между уровнями холестерина в плазме, липопротеинов
низкой плотности, инсулина, глюкозы чувствительностью C-реактивного
белка, показателями артериального давления. А при дальнейшем исследования
не было отмечено даже положительного воздействия на маркеры сердечно-сосудистой
функции или показатели антериального давления. ^[28]

Тем не менее, в некоторых исследованиях других авторов положительный
эффект фиксировался. Так, 2012 году в экспериментах с добровольцами
было продемонстрировано, что прием трёх киви в день в течение
3 недель способствовал выраженному антигипертензивному и антитромботическому
эффекту у мужчин-курильщиков среднего и пожилого возрастов. ^[29]
Авторы отметили, что такой диетический подход может помочь отложить
фармакологическое лечение у людей с высоким давлением.

Потенциальные сердечно-сосудистые защитные свойства экстрактов
киви сначала были продемонстрированы в «пробирке». ^[30]
А доказательства того, что потребление киви может модулировать
реактивность тромбоцитов по отношению к коллагену обнаружили в
экспериментах с добровольцами. ^[31]
В своей работе авторы пришли к выводу, что киви потенциально может
использоваться для профилактики тромбозов.
Привычное употребление большого количества фруктов и овощей уже
давно ассоциируется с положительными эффектами, снижающими риск
хронических заболеваний. А наличие таких антиоксидантных компонентов,
как витамины C и E, полифенолы, благоприятное соотношение Na+
/ K+ и другие биоактивные компоненты киви могут объяснить их
полезные физиологические эффекты.

Чтобы измерить вклад «золотого» киви в усвоении витамина С, поступившего
с пищей, его уровень в плазме был измерен в группе из 14 юношей-студентов
с изначально низкими показателями этого витамина (средний исходный
уровень в плазме 38 мМ). Участников попросили съедать половину
киви в день в течение 4 недель, два киви в день в течение 6 недель
и, наконец, три киви в день в течение 4 недель. Добавление всего
лишь половины плода киви в ежедневный рацион привело к значительному
увеличению содержания витамина С в плазме. Для достижения того,
что считается здоровым уровнем, требовался один фрукт в сутки. ^[32]

А ещё один эксперимент показал, что высокий уровень витамина С
в киви может улучшить биодоступность железа. ^[33]
В исследовании в течение 16 недель принимали участие 89 здоровых
женщин с низким статусом железа (сывороточный ферритин (SF) ≤
25 мкг / л и гемоглобин (Hb) ≥ 115 г / л). Часть из них ела на
завтрак 2 киви вместе с обогащенными железом хлопьями. Контрольной
группе, вместо киви, давали бананы.

Через 16 недель в группе «киви» средний уровень сывороточного
ферритина значительно увеличился с 17,0 мкг / л (на исходном уровне)
до 25.0 мкг / л по сравнению с группой «бананы». Там средний уровень
ферритина в сыворотке крови составлял 16,5 мкг / л на исходном
уровне, а к концу исследования вырос до 17,5 мкг / л. Важно отметить,
что повышение сывороточного ферритина на 10 мкг / л у женщин,
которые ели киви, привело к повышению уровня до нормального диапазона
20–160 мг / л.

Для похудения

Киви в программах похудения – один из самых популярных продуктов.
Во-первых, у этих ягод относительно небольшая калорийность – порядка
55-60 ккал/100 г. А, во-вторых, считается, что благодаря большому
количеству растительных волокон в киви людям, сидящим на диете,
легче контролировать аппетит и достигать чувства сытости.

Между тем, нет прямых экспериментальных данных о том, что добавление
киви в рацион субъективно подавляет чувство голода. В результатах
некоторых исследований прямо указывается, что эти ожидаемые эффекты
зафиксированы не были.

Тем не менее, как продукт, который способен заметно разнообразить
меню, обеспечив при этом организм витаминами и минералами, киви
вполне можно включать в диеты, направленные на избавления от лишних
килограммов. Кроме того, пользу в похудении киви может принести,
даже если просто добавить 1-2 ягоды в повседневный рацион, никак
больше не изменяя его. Такой эффект создаётся благодаря улучшению
метаболизма при регулярном употреблении ягоды.

В кулинарии

Киви не зря называют «китайским крыжовником». Его вкус многим
напоминает одновременно крыжовник,
банан, землянику,
дыню, ананас,
черешню, яблоко.
Гурманы для поедания этих фруктов в сыром виде используют специальную
ложку с миниатюрными зазубринками по ободу. Но, как и другие фрукты,
киви можно перерабатывать в желе, готовить из них варенья, добавлять
в десертные салаты.

Существует достаточно много рецептов десертов с применением киви.
Этот фрукт подойдёт для начинки пирогов, из него также можно приготовить
джемы и мармелады. Есть также целая группа алкогольных и безалкогольных
напитков на основе киви, которые делаются в промышленных масштабах.

В последнее время киви стало популярным продуктом для маринования
жёсткого мяса на шашлыки. Актинидин мякоти киви буквально за 10-15
минут может разрушить белковые волокна и размягчить даже очень
жёсткие стейки.

В косметологии

Косметология – едва ли ни самое популярное смежное направление
применения свежих плодов киви и их экстрактов. В качестве активных
веществ в инструкциях к экстрактам указываются актинидин, аскорбиновая
кислота, альфа-гидроксикислоты. Предполагается, что с их помощью
экстракт киви:

эффективно осветляет кожу и устраняет пигментацию,

отшелушивает мёртвые клетки,

защищает от солнечного ультрафиолета,

способствует выработке и защите коллагена.

В результате использования экстракта кожа должна приобрести ровный
цвет, стать упругой, подтянутой и сияющей.

С той же целью, что и экстракты, в домашней косметологии применяют
свежее киви. Нарезанные на дольки плоды накладывают на лицо для
питания и увлажнения, кубиками киви протирают кожу, а перетёртую
мякоть смешивают с различными дополнительными ингредиентами (яйцами,
мёдом, другими фруктами) для создания заживляющих, восстанавливающих
и выравнивающих кожу масок.

Но не все косметологи одинаково положительно относятся к применению
киви в качестве маски для лица. У этой практики есть критики,
которые утверждают, что актинидин в составе приносит больше вреда,
чем пользы. Актинидин как достаточно концентрированная смесь пероксидазы
и полифенольной оксидазы разрушает белки и, помимо аллергической
реакции, может спровоцировать серьёзное повреждение кожи. В бьюти-индустрии
для исключения возможных побочных эффектов в восстанавливающих
и заживляющих масках и кремах обычно используют экстракты киви
без актинидина и оксалата кальция.

Мы собрали самые важные моменты о пользе и возможном вреде киви
в этой иллюстрации и будем очень благодарны, если вы поделитесь
картинкой в социальных сетях, со ссылкой на нашу страницу:

При выборе киви придерживаются общих правил покупки фруктов – то
есть, отдают предпочтение плодам без повреждений, тёмных пятен,
плесени, морщин или гнили. Но, помимо этого, есть и специфические
признаки определения качественных спелых киви.

Впрочем, одни люди всё равно сознательно предпочитают очень мягкие
плоды, а другие – по разным причинам специально выбирают слегка
недозревшие, чтобы затем, по необходимости, их дозаривать.

В холодильнике в отделении для фруктов киви может без вреда для
потребительских качеств храниться не меньше недели. При хорошем
воздухообмене и изоляции от резко пахнущих продуктов эти плоды способны
пролежать в холодильнике до месяца. Но если такие недозревшие ягоды
понадобится быстро довести до состояния спелости, то их можно просто
извлечь из холодильника и положить в одно блюдо с яблоками, грушами,
абрикосами или бананами, выделяющими ускоряющий созревание газ этилен.

В двадцатом веке киви прошло долгий путь от дикого растения, частично
эксплуатируемого человеком, до коммерческой культуры, имеющей международное
экономическое значение. Естественная среда обитания киви – умеренные
леса гор и холмов юго-западного Китая. И кто знает, как сложилась
бы судьба этого фрукта, если бы ни активность в 19 веке миссионеров
в Китае, которые внесли большой вклад в развитие ботаники и распространение
садовых растений.

Впрочем, первые ботанические образцы Actinidia chinensis были отправлены
в Европу священником-иезуитом Пер Пьером Ноэлем Ле Шероном д’Инкарвилем
задолго до 19-го века, ещё в 1750-х годах. А уже потом, век спустя,
Лондонским садоводческим обществом (1843–1845) в Китай для «сбора
семян и растений декоративного или полезного вида», был отправлен
коллекционер Роберт Форчун. Один из экземпляров Actinidia chinensis,
собранных Форчуном, очень долго после этого хранился в Королевском
ботаническом саду в Кью (Лондон).

Однако, хоть Форчун и принял активное участие в распространении
киви, не он подарил миру вкусный и полезный фрукт. Вплоть до начала
20-го века растение киви считалось декоративной диковинкой, и его
плоды практически никто из представителей европейской цивилизации
в пищу не употреблял – они был маленькими (не больше 30 г) и совсем
не вкусными.

И только в 1904 году, новозеландская школьная учительница Изабель
Фрейзер, съездив в Китай, привезла оттуда семена «китайского крыжовника»,
который впоследствии стал известен нам как киви. Эти семена попали
в питомник Хейворда Райта под Оклендом. А уже этот селекционер взглянул
на киви как на очень ценный во время зимнего витаминного дефицита
новый фрукт и начал «продвигать» его. Названый в честь Райта сорт
Hayward широко продавался с конца 1930-х и даже долгое время доминировал
на рынке, хотя выйти с киви на коммерческие объёмы сразу было очень
тяжело.

Выращивание киви требовало смелого подхода, не было проверенных
схем, и агрономические проблемы приходилось решать по мере их возникновения.
Вторая мировая война, а затем сельскохозяйственные и маркетинговые
стимулы с 1950-х годов до наших дней помогли в распространении фрукта.
Немалую роль сыграла и популярность вкусных ягод у американских
и британских военных, которые несли службу в Новой Зеландии во время
войны.

Название «киви» было предложено Turners and Growers Ltd, фирмой-экспортером
из Окленда, в честь нелетающей птицы-эндемика, которая считается
эмблемой Новой Зеландии. В итоге к 70-ым годам 20-го века название
«киви» стало широко распространенным и общепринятым. В русском языке
это слово применительно к дереву и плоду. «Большой толковый словарь»
рекомендует употреблять в среднем роде, но в других словарях допускается
и равноправное использование мужского рода.

В целом, киви за последние 100 лет из дикого «китайского крыжовника»
превратилось в важную фруктовую культуру множества стран. Заметно
расширилась география плантаций киви. Сейчас сады занимают большую
площадь в Китае, Новой Зеландии, Австралии, Чили, США и в Европе
– в основном в Италии, Греции, Франции. Кстати, высокое содержание
витамина С в итальянских плодах принесло там киви репутацию «frutto
della salute» – фрукта здоровья.

В России плантации культуры расположены в Краснодарском крае и на
юге Дагестана. Украинские киви растут в Закарпатской области, где
селекционером Генрихом Стратоном выведен особый морозостойкий сорт
Actinidia chinensis.

Увеличивающийся объем данных исследований и растущая осведомленность
потребителей о пользе киви для здоровья обеспечивают логическую
мотивацию для регулярного употребления этого фрукта и включения
его в сбалансированную диету. А будущие исследования киви, вероятно,
только увеличат популярность этой экзотической ягоды.

КИВИ: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Категория Статьи о питании

Небольшой и неприглядный на вид фрукт киви способен приносить огромную пользу для здоровья и защитить человека от множества болезней. Польза киви (китайского крыжовника) обусловлена его уникальным составом. Один киви обеспечивает человека суточной нормой витамина С, его в этом фрукте больше чем в апельсинах и других цитрусовых. Также киви содержит витамины Е, А, РР, группы В, калий, кальций, железо, магний, фосфор и множество других полезных веществ.

Полезные свойства киви:

Киви повышает уровень иммунитета и защищает организм от простудных заболеваний.

Благоприятно влияет на дыхательную систему, способствует уменьшению хрипоты, отдышки и кашля.

Замечательно воздействует на сердечнососудистую систему, укрепляет стенки сосудов, нормализует уровень холестерина и разжижает кровь.

Учеными доказано, что регулярное употребление этого фрукта способствует снижению кровяного давления.

Киви снижает вероятность возникновения онкологических заболеваний.

Киви полезен для нормальной работы пищеварительной системы, помогает при тяжести в желудке, изжоге и запорах.

Является отличным профилактическим средством мочекаменной болезни.

Необходимо употреблять киви любителям соленой пищи, так как он помогает выводить из организма лишний натрий.

Рекомендуется включать киви в рацион питания людей с сахарным диабетом.

Киви укрепляет нервную систему, помогает бороться со стрессами и бессонницей.

Исследования доказывают, что киви защищает от мутаций ДНК, и соответственно помогает человеку воспроизводить здоровое потомство.

Специалисты рекомендуют включать киви в рацион питания людей, страдающих избыточным весом, так как он способствует сжиганию жиров в организме.

Киви благоприятно влияет на женскую красоту, помогает сохранить молодость на долгие годы. Для придания коже упругости специалисты рекомендуют делать маски из этого полезного фрукта.

Врачи советуют регулярно употреблять киви беременным женщинам.

Противопоказания киви:
Киви не стоит употреблять в большом количестве, так как вместо пользы это может нанести только вред организму. У людей, склонным к аллергии, киви может вызвать аллергические реакции. Стоит воздержаться от употребления этого фрукта при обострении язвенной болезни и других заболеваний желудка.

Кушайте киви и другие полезные продукты с удовольствием. И помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из физической активности, соблюдения правил гигиены и других составляющих.

Видео о пользе киви:

Киви – описание полезных свойств, вреда, противопоказаний; фото фрукта; рецепты

Калорийность: 47 кКал.

Энергетическая ценность продукта Киви:
Белки: 0.8 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 8.1 г.

Описание

Киви – растение семейства актинидиевых. Растут эти фрукты на территории многих теплых стран. Плоды имеют овальную форму, а еще они слегка сплюснуты с боков. Покрыт плод коричневой тонкой кожурой, которая сверху имеет мелкие ворсинки. Под ней находится мякоть изумрудного цвета, в которой по центру располагаются мелкие черные зерна (см. фото). В разрезе плоды имеют неповторимый и очень красивый рисунок.

В зависимости от сорта и места произростания плоды могут достигать в весе от 30 до 100 г. Аромат киви чем-то похож на банан, лимон и землянику. Спелая сочная мякоть имеет сладковатый вкус с легкой кислинкой.

Полезные свойства

Обусловлены полезные свойства киви в большей степени именно витаминным составом фрукта. Так, благодаря высокому содержанию витамина С, плоды можно употреблять в качестве профилактики простудных и вирусных заболеваний. Кроме этого, аскорбиновая кислота противостоит развитию инфекции и значительно укрепляет иммунную систему.

Замечено, что регулярное употребление киви помогает вывести из организма «плохой» холестерин. Кроме этого, плоды помогают абсорбировать железо и нейтрализуют отрицательное действие нитратов на здоровье. А еще потребление киви уменьшает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов.

Ученые доказали, что киви является прекрасной профилактикой развития онкологических заболеваний.

Многие диетологи рекомендуют съедать небольшое количество фрукта, чтобы предотвратить возникновение тяжести в желудке и снизить риск появления изжоги и отрыжки. Стоит также учитывать, что киви относится к диетическим продуктам, поэтому его можно употреблять людям, которые склонны к полноте, а также при ожирении. Кроме этого, фрукт имеет способность сжигать лишний жир, а также в нем содержится большое количество клетчатки, которая способствует очищению кишечника.

Плоды киви помогают выводить из организма соль, что в свою очередь препятствует возникновению камней в почках.

Использование в кулинарии

Киви широко используют в кулинарии для приготовления разнообразных блюд. Вообще этот фрукт можно отнести к универсальным продуктам, так как он прекрасно сочетается, как со сладостями, так и с мясом, рыбой и морепродуктами. Из киви делают очень вкусный и необычный соус, который можно подавать к мясным блюдам. Также фрукт прекрасно подходит для разнообразных салатов. Чаще всего киви используется именно для приготовления десертов. Плоды входят в состав желе, смузи, муссов, начинки для пирогов, мороженого и т. д. Кроме этого, красивый плод используют в качестве украшения огромного количества блюд.

Польза киви и лечение

Польза киви была доказана путем многочисленных экспериментов. Ученым удалось установить, что вещества, которые содержатся в плодах, помогают организму противостоять развитию гипертонии, сердечной недостаточности. Кроме этого, киви также способствует укреплению сосудов и капилляров. Благодаря этому уменьшается риск возникновения атеросклероза и тромбоза.

Ученые рекомендуют ежедневно съедать небольшое количество киви, чтобы избавиться от стресса и нервного напряжения. Благодаря регулярному употреблению снижается риск развития депрессии, а также увеличивается устойчивость нервной системы. Кроме этого, плоды можно использовать для восстановления энергии после длительных физических нагрузок.

Вред киви и противопоказания

Вред киви может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта.

Необходимо следить за количеством съеденных плодов, так как при переедании можно вызвать гипервитаминоз.

Стоит ограничить количество или вообще отказаться от употребления киви людям с повышенной кислотностью и при диарее. Противопоказания к использованию киви в пищу есть у людей с расстройствами работы ЖКТ и при аллергии.

Рецепты приготовления блюд c фото

Салат из фруктов

10 мин. 4

Порционные чизкейки с киви и фисташками

120 мин. 6

Пищевая ценность

Насыщенные жирные кислоты	0,1 г
Зола	0,6 г
Крахмал	0,3 г
Моно- и дисахариды	7,8 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,1 г
Вода	83,8 г
Органические кислоты	2,5 г
Пищевые волокна	3,8 г

Витамины

Минеральные вещества

Польза киви для здоровья и красоты

Самой большой экзотикой в нашем детстве были киви. И даже во взрослом возрасте эти смешные зеленые фрукты очень любит большинство людей. Но, помимо приятного вкуса, киви обладает еще и внушительным набором полезных свойств. О них в нашем материале!

Исторической родиной киви является Китай, именно поэтому его иногда называют китайским крыжовником. Но сейчас плантации киви находятся во многих странах. Например, в Украину эти фрукты везут из Италии, Испании, Греции.

Большую часть киви составляет вода (около 84%). Помимо этого, в нем присутствуют белки (1%), жиры (менее 1%), углеводы (10%), а также пищевые волокна, никотиновая кислота, моно- и дисахариды. Киви малокалорийный, зато очень богат витаминами и полезными микроэлементами. А самый большой плюс, что они не разрушаются при консервации, благодаря кислотности киви.

Польза киви для здоровья

Источник витамина С

Если вы думали, что лимоны и апельсины являются главными источниками витамина С, то подумайте еще раз. На самом деле, в плодах киви на 100 г содержится 154% витамина С, что почти вдвое больше, чем в лимонах и апельсинах. Витамин С действует как мощный антиоксидант, устраняя свободные радикалы, которые могут вызвать воспаление или рак. Они также помогают иммунитету бороться против вредных патогенов.

Читать также
Тренды в еде: о чем важно знать

Помогает бороться с расстройствами сна

Проблемы со сном? Согласно исследованию, проведенному Тайбэйским медицинским университетом, «многочисленные исследования показали, что киви содержит много полезных с медицинской точки зрения соединений, среди которых антиоксиданты и серотонин, которые могут быть полезны при лечении расстройств сна». Говорят, что употребление двух плодов киви за час перед сном может улучшить качество сна.

Хороший источник клетчатки

Этот экзотический фрукт богат клетчаткой, которая помогает в профилактике многочисленных заболеваний. Согласно исследованию, проведенному Университетом Лидса, «увеличение потребления продуктов, богатых клетчаткой, может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и ишемической болезни сердца (ИБС)». По мнению ученых из медицинской школы Университета Массачусетса, продукты, содержащие клетчатку, дольше сохраняют чувство сытости и контролируют метаболические маркеры: кровяное давление, холестерин и сахар в крови. Кроме того, клетчатка способствует похудению, а также часто рекомендуется диабетикам.

Улучшает пищеварение

Плод киви содержит фермент актинидин, известный свойством растворения протеина. Именно поэтому киви часто используют, чтобы сделать мясо мягче. Кроме того, он помогает в усвоении белков в организме, а также полезен для пациентов с синдромом раздраженного кишечника.

Хороший источник фолиевой кислоты

Не зря китайцы ценили киви за его лечебные свойства. Это хороший источник фолиевой кислоты, которая, как говорят, полезна для беременных женщин, потому что способствует здоровому развитию плода.

Кладезь витаминов и минералов

Киви содержит витамины А, В6, В12, Е, а также калий, кальций, железо и магний. Все они в совокупности способствуют нормальному функционированию организма, улучшая кровообращение в сосудах, помогая бороться со стрессом, усваивать железо для здоровья костей и зубов, улучшая зрение и т.д. Высокий уровень калия, 312 мг на 100 г, помогает поддерживать кровяное давление, тогда как магний нормализует работу нервных и мышечных функций.

Польза киви для красоты

Красивая кожа

Киви имеет щелочную природу, а это означает, что он помогает противостоять воздействию кислых продуктов, которые мы часто употребляем. Здоровое тело — это тело с хорошим балансом pH, который помогает поддерживать уровень вашей энергии и молодость кожи. Говорят, что витамины, содержащиеся в киви (особенно С и Е), очень полезны для кожи, поскольку они действуют антиоксидантами, предотвращая старение кожи.

В дополнение к вышеупомянутым качествам плоды киви содержат омега-3 жирные кислоты, каротиноиды, полифенолы и способствуют здоровью сердца. Преимущества киви неисчислимы, поэтому добавление их в ваш рацион будет весьма полезным.

Рецепты для красоты

Питательная маска для кожи

Смешайте мякоть одного киви, 1 ст.л. сливок и 1 ч.л. меда. Нанесите полученную смесь на очищенную кожу, избегая области вокруг глаз. Держите маску на лице 20 минут, смойте прохладной водой.

Омолаживающий пилинг с киви

Смешайте мякоть одного киви и 2 ст.л. кофейной гущи мелкого помола. Мягко помассируйте кожу лица с помощью скраба, оставьте его на 5 минут. Смойте прохладной водой.

Маска для комбинированной кожи

Мякоть одного киви смешайте с одним взбитый яичным белком, 1 ч.л. растительного масла и 1 ст.л. зеленой глины. Размешайте все до однородной массы и нанесите на лицо на 10 минут. Смойте прохладной водой.

Зимняя маска против жирности волос

Чтобы зимой волосы дольше оставались свежими, раз в неделю делайте эту маску. Смешайте мякоть двух киви, сок половины лимона и 100 мл натурального йогурта без добавок. Нанесите смесь на корни сухих волос, а через 15 минут протяните маску по всей длине. Через 10 минут смойте маску теплой водой и тщательно промойте голову шампунем.

Противопоказаниями к употреблению киви являются: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, обострение гастрита и панкреатита, аллергия.

{vote_113}

Читайте также: Можно ли есть фрукты сразу после еды или когда лучше есть фрукты без вреда для здоровья

Материалы по теме:

польза и вред, применение, свойства, противопоказания

Мы уже привыкли, что на прилавках супермаркетов находится огромное количество экзотических продуктов. Один из них — киви, который полюбился детям и взрослым. Вкусный и приятный фрукт является непременным атрибутом праздничного стола и диетического питания.

История появления

Родиной фрукта считается Новая Зеландия, а его родителем — садовод Александр Эллисон. Киви является родственником актинидии, плоды которой намного меньше киви по размеру и имеют горьковатый привкус.

Появился этот мохнатый фрукт в середине 20 века. Вес его достигает 100 г. Сейчас киви растет во всех теплых странах.

Киви на ветке

Польза и вред киви

Киви не только вкусный, но и полезный продукт. В его состав входит много ценных веществ: клетчатка, калий, витамины С, К, А, магний, бета-каротин, кальций, лютеин, фосфор, фолиевая кислота.

Этот комплекс витаминов и микроэлементов благотворно влияет на человеческий организм

Употребление киви:

повышает иммунитет и помогает легче перенести простудные заболевания;
способствует заживлению ран;
улучшает пищеварение, нормализует работу кишечника;
положительно влияет на работу сердца и щитовидной железы;
улучшает состояние сосудов, разжижает кровь;
поддерживает здоровье глаз;
укрепляет нервную систему, способствует преодолению стресса;
улучшает здоровье кожи и волос.

Киви включают в меню те, кто следит за весом. Это низкокалорийный и питательный продукт.

Киви в разрезе

К отрицательным свойствам фрукта относится его высокая аллергенность. Суточная норма фрукта составляет не более трех плодов. Превышение может спровоцировать кожные высыпания, раздражение слизистых. Не стоит давать киви в сыром виде детям до двух лет.

Гастрит, колит, дисбактериоз и другие заболевания пищеварительной системы и почек в состоянии обострения являются противопоказанием для употребления продукта в пищу. В остальное время его едят в небольших количествах, контролируя реакцию организма.

С осторожностью следует употреблять киви, если вы принимаете какие-то пищевые добавки, лекарства

Использование киви

Фрукт наиболее активно используют в кулинарии. Богатый химический состав делает его востребованным и в косметологии. Фруктовый экстракт добавляют в кремы и маски, он способствует питанию и регенерации кожи.

Сок из киви

Средства с киви для ухода за кожей

Использовать киви можно и для приготовления косметических средств в домашних условиях. Перед нанесением маски нужно проверить реакцию на аллергию. Небольшое количество сока киви наносят на нежную кожу у локтя. Если через пять минут не обнаружилось покраснение, то можно использовать фрукт для ухода.

Отбеливающая маска

Потребуется:

киви – 1 шт.;
мак пищевой – 1 ч.л.;
сметана – 1 ч.л.

Этапы:

Фрукт размять деревянным пестиком.
Добавить мак и сметану.
Нанести на лицо массажными движениями.
Оставить на лице на 10 – 15 минут.
Смыть теплой водой.

Маска для лица с киви

Косметологи рекомендуют пользоваться ледяными кубиками с киви. Для этого нужно выжать сок из половинки фрукта, разбавить водой 1:5, разлить по формочкам и поместить в морозилку.

Рецепты блюд с киви

Из киви готовят десерты, фруктовые салаты. Используют его для изготовления маринада, соуса для блюд из мяса.

Продукт несовместим с творогом и кисломолочными продуктами

Смузи с киви

Вкусный и простой в приготовлении напиток подойдет для праздничного меню.

Потребуется:

киви – 1 шт.;
банан – 1 шт.;
клубника – 100 г;
фруктовый сок – ½ стакана;
сахар – 1 ст.л.

Этапы:

Фрукты и ягоды помыть, обсушить на салфетке.
Все ингредиенты поместить в блендер и взбить.
Напиток готов.

Перед употреблением можно добавить в стаканы кубики льда.

Смузи с киви

Соус с киви

Этот оригинальный соус станет прекрасным дополнением к блюду из мяса. Готовится он довольно просто.

Потребуется:

киви – 3 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
лимон – 1 шт.;
сахар – 3 ч.л.;
мед – ½ ч.л.;
масло оливковое – 1 ст.л.;
перец-горошек, соль – по вкусу.

Этапы:

Луковицы помыть, очистить, мелко порезать.
Накалить сковороду, налить в нее масло.
Когда разогреется, высыпать лук и обжарить.
Киви помыть, освободить от шкурки.
Порезать фрукт на мелкие кусочки.
Лимон помыть, выжать сок.
На мельнице смолоть перец-горошек.
Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы.
Соус готов, можно подавать к столу.

Соус с киви

Киви отличается небольшим сроком хранения, который составляет максимум 10 дней. Это связано с тем, что плоды теряют влагу и вкусовые качества. При покупке следует обращать внимание на состояние плодов. Они должны быть не слишком мягкими. Также о низком качестве говорит винный запах.

Качественный тропический плод порадует в праздники и в будни приятным вкусом, укрепит здоровье.

Дополнительную информацию о пользе продукта вы узнаете, посмотрев видео:

Киви – польза, вред, состав и применение

Киви был выращен в северном Китае и впервые прибыл в Новую Зеландию в начале 20 века. Китайский крыжовник – первое название, которое не закрепилось за фруктом. Плод стали называть в честь птицы, обитающей в Новой Зеландии.

Местами массового выращивания киви являются США, Италия, Франция, Япония и Чили.

Киви – это небольшой удлинённый плод, покрытый коричневой ворсистой кожурой.

Киви бывает двух сортов: золотого и зелёного. Мякоть киви может быть зелёного или жёлтого цвета. Внутри плода есть мелкие чёрные косточки, расположенные в виде овального узора. По запаху киви напоминает клубнику.

Киви употребляют отдельно и добавляют в салаты. Очищенный киви используют для украшения кондитерских изделий.

Киви помогает размягчать мясо. Благодаря кислотам, мясо быстро теряет жесткость.

Состав и калорийность киви

Киви богат фолиевой кислотой, омега-3 жирными кислотами и антиоксидантами.

100 гр. мякоти содержат витамины от дневной нормы:

С – 155%;
К – 50%;
Е – 7%;
В9 – 6%;
В6 – 3%.

100 гр. мякоти содержат минералы от дневной нормы:

калий – 9%;
медь – 6%;
марганец – 5%;
магний – 4%.

В киви содержится фруктоза, которая может заменять сахар. Она не влияет на уровень инсулина.

Калорийность киви – 47 ккал на 100 гр.

Польза киви

Благодаря составу, киви оказывает благотворное воздействие на различные системы организма и улучшает его работу.

Для костей

Медь в составе киви укрепляет опорно-двигательную систему. Это свойство важно для детей, поскольку у них быстро растут кости.

Для сна

Научно доказано, что киви влияет на качество сна у взрослых людей, страдающих от бессонницы. За это свойство отвечают антиоксиданты и серотонин. Чтобы избавиться от бессонницы, употребляйте 2 киви за 1 час до сна в течение 4-х недель.

Для сердца

Калий в мякоти киви укрепит сердечно-сосудистую систему и нормализует её работу. Регулярное поступление калия в организм позволит защитит от гипертонии и ишемической болезни сердца.

Семена киви – это источник омега-3 жирных кислот, снижающих риск развития инсульта и ишемической болезни сердца.

Для нервов

Антиоксиданты в составе киви укрепляют нервную систему. В составе золотого киви антиоксидантов больше, чем в зелёном.

Вещества, содержащиеся в мякоти, помогают в профилактике аутизма и проблем раннего развития у детей.

Для зрения

Витамин А в киви улучшает зрение.

Киви содержит витамин С, снижающий риск развития глазных заболеваний.

Для легких

Киви защищает дыхательную систему от заболеваний. Ежедневное употребление 1 фрукта убережет от астмы, хрипов и отдышки.

Исследования показали, что употребление киви уменьшает продолжительность и тяжесть симптомов инфекций верхних дыхательных путей у пожилых людей.

Для кишечника

Киви поможет быстро наладить работу пищеварительной системы. Клетчатка устраняет синдром раздраженного кишечника, запоры, диарею, вздутие живота и боли в нём. Благодаря киви, можно нормализовать обмен веществ и улучшить пищеварение.

Для почек

Калий в киви избавляет от камней в почках и предотвращает их повторное образование. Регулярное употребление киви наладит работу мочевыделительной системы.

Для половой системы

Аминокислоты в составе фрукта помогают в профилактике и лечении импотенции.

Для кожи

Состав киви полезен для кожи, волос и ногтей. Съедайте ежедневно по 1 киви, и вы сможете получить норму кальция, витаминов А, Е и С, которые отвечают за эластичность кожи, красоту волос и структуру ногтей. Фосфор и железо в киви помогут надолго сохранить молодость кожи и замедлить появление седых волос.

Для иммунитета

Витамин С укрепляет иммунитет. В киви его содержится больше, чем в других цитрусовых. Антиоксиданты в составе фрукта укрепляют организм и улучшают его способность бороться с вирусами и бактериями.

Киви для беременных

Киви полезен при беременности, так как он содержит фолиевую кислоту и витамин В6. Элементы помогают плоду нормально развиваться и улучшают состояние нервной системы женщины.

Вред и противопоказания киви

Киви нельзя употреблять людям с:

аллергией на витамин С;
гастритом;
язвой желудка;
повышенной кислотностью желудочного сока.

Вред может возникнуть при чрезмерном употреблении. Появятся отёки, сыпь, зуд, тошнота и расстройство пищеварительной системы.

Как выбрать киви

Мягкость плода. Если вы надавите на него и почувствуете лёгкое продавливание, то киви спелый и готов к употреблению. Чрезмерная мягкость или твёрдость указывают на испорченность или недозрелость.
Запах. Вы должны ощущать смесь аромата клубники и дыни. Кислый запах говорит о брожении под кожурой.
Внешний вид. Ворсинки на кожуре должны быть жесткими, но легко счищаться. На фрукте не должно быть тёмных пятен, свидетельствующих о повреждении плода.

Как хранить киви

Киви надолго сохранит полезные свойства и свежесть при низких температурах, но не ниже нуля. Храните плод в холодильнике.

Если киви недостаточно спелый, его можно оставить на пару дней при комнатной температуре – он дозреет и станет более мягким. Для хранения киви следует подобрать ёмкость с вентиляционными отверстиями, так как без доступа воздуха плоды могут гнить и покрываться налётом.

Учитывая все перечисленные выше свойства киви, его можно отнести к наиболее полезным для человека продуктам, таким как лимоны и грейпфруты. Киви – это вкусный плод, который может стать десертом для детей и для взрослых.

Противопоказания киви — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этого веб-сервиса. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем и обеспечения доступного и адаптированного просмотра. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Файлы cookie — это текстовые файлы, которые браузеры или устройства создают при посещении веб-сайтов в Интернете. Они используются для хранения информации о посещении и соответствуют следующим требованиям:

Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
Установить уровни защиты пользователей от кибератак.
Для сохранения предпочтений просмотра.
Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
Предлагать персонализированный рекламный контент

Файлы cookie связаны только с анонимным пользователем. Компьютер или устройство не содержат ссылок, раскрывающих личные данные. В любое время можно получить доступ к настройкам браузера, чтобы изменить и / или заблокировать установку отправленных файлов cookie, не препятствуя доступу к контенту. Однако сообщается, что это может повлиять на качество работы служб.

Какую информацию хранит файл cookie?

Файлы cookie обычно не хранят конфиденциальную информацию о человеке, такую как кредитные карты, банковские реквизиты, фотографии, личную информацию и т. Д.Данные, которые они хранят, носят технический характер.

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

При просмотре Botanical-online будут созданы собственные и сторонние файлы cookie. Они используются для хранения и управления информацией о конфигурации навигации, веб-аналитики и персонализации рекламы. Сохраненные данные являются техническими и ни в коем случае не личными данными для идентификации навигатора.

Ниже приведена таблица с указанием наиболее важных файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, и их назначения:

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
aviso_idioma	Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc	Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO	Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
_gid _ga _gat_gtag_ *	Относится к аналитической или статистической функции посещаемости сайта.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads	Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE DSID СОГЛАСИЕ NID	Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube	Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Вы можете ограничить, заблокировать или удалить файлы cookie Botanical-online или любой другой веб-сайт, используя свой интернет-браузер. У каждого браузера своя конфигурация. Вы можете увидеть, как действовать дальше, в разделе «Помощь». Затем мы показываем список для работы с основными текущими браузерами:

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Напоминаем, что вы можете в любое время просмотреть предпочтения относительно принятия или отказа от файлов cookie на этом сайте, щелкнув «Дополнительная информация» в сообщении о принятии или щелкнув «Политика использования файлов cookie», постоянно присутствующая на всех страницах. сайта.

Страница не найдена — Ботанический онлайн

В этом разделе вы найдете информацию о файлах cookie, которые могут быть созданы с помощью этой веб-службы. Botanical-online, как и большинство других веб-сайтов в Интернете, использует свои собственные и сторонние файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем и обеспечения доступного и адаптированного просмотра. Ниже вы найдете подробную информацию о файлах cookie, типах файлов cookie, используемых на этом веб-сайте, о том, как отключить их в вашем браузере и как заблокировать их во время просмотра, таким образом, соблюдение нормативных требований в отношении файлов cookie (Закон 34/2002, г. 11 июля об услугах информационного общества и электронной коммерции (LSSI), который переносит Директиву 2009/136 / CE, также называемую «Директивой о файлах cookie», в испанское законодательство).

Что такое файлы cookie?

Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
Установить уровни защиты пользователей от кибератак.
Для сохранения предпочтений просмотра.
Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
Предлагать персонализированный рекламный контент

Какую информацию хранит файл cookie?

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
aviso_idioma	Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc	Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO	Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
_gid _ga _gat_gtag_ *	Относится к аналитической или статистической функции посещаемости сайта.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads	Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE DSID СОГЛАСИЕ NID	Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube	Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Страница не найдена — Ботанический онлайн

Что такое файлы cookie?

Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
Установить уровни защиты пользователей от кибератак.
Для сохранения предпочтений просмотра.
Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
Предлагать персонализированный рекламный контент

Какую информацию хранит файл cookie?

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
aviso_idioma	Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc	Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO	Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
_gid _ga _gat_gtag_ *	Относится к аналитической или статистической функции посещаемости сайта.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads	Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE DSID СОГЛАСИЕ NID	Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube	Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Страница не найдена — Ботанический онлайн

Что такое файлы cookie?

Для обеспечения правильной работы веб-сайта.
Установить уровни защиты пользователей от кибератак.
Для сохранения предпочтений просмотра.
Чтобы узнать опыт просмотра пользователем
Для сбора анонимной статистической информации для повышения качества.
Предлагать персонализированный рекламный контент

Какую информацию хранит файл cookie?

Какие типы файлов cookie существуют?

Существует 2 типа файлов cookie в зависимости от их управления:

Собственные файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или устройство и управляются исключительно нами для наилучшего функционирования Веб-сайта.
Сторонние файлы cookie: те, которые отправляются в браузер или на устройство и управляются третьими сторонами. Они созданы не нашим доменом. У нас нет доступа к сохраненным данным (например, путем нажатия кнопок социальных сетей или просмотра видео, размещенных на другом веб-сайте), которые устанавливаются другим доменом нашего веб-сайта.Мы не можем получить доступ к данным, хранящимся в файлах cookie других веб-сайтов, когда вы просматриваете вышеупомянутые веб-сайты.

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

Собственные файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
aviso_idioma	Принятие раздела уведомление (язык в соответствии с браузером посетителя).Технические файлы cookie.
tocplus_hidetoc	Отображение или сбор содержания. Технические файлы cookie
adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO	Создает случайные буквенно-цифровые данные для защиты веб-сайта путем обнаружения и предотвращения вредоносных действий. Технические файлы cookie.

Сторонние файлы cookie

Имя файла cookie	Назначение
_gid _ga _gat_gtag_ *	Относится к аналитической или статистической функции посещаемости сайта.Идентификаторы сохраняются для подсчета количества посещений, дат доступа, географического положения, а также других статистических функций. Аналитический cookie.
__gads	Относится к рекламе, отображаемой на сайте. Рекламный файл cookie
IDE DSID СОГЛАСИЕ NID	Создано службами Google (например, reCaptcha, Youtube, поиск. Технические файлы cookie.
Youtube	Файлы cookie для интеграции видеосервиса YouTube на веб-сайт.Социальный файл cookie.

Как изменить настройки файлов cookie?

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Использование, преимущества и дозировка киви

Научное название (я): Actinidia chinensis Planchon.
Общее название (я): Китайский крыжовник, китайский крыжовник, киви, экстракт плодов киви, инжир Тара, Tengligen

Проверено с медицинской точки зрения Drugs.com. Последнее обновление 9 декабря 2020 г.

Клинический обзор

Использование

Киви — полезный источник витамина С и каротиноидов. Ограниченные небольшие клинические исследования изучали роль киви в облегчении запора.Воздействие на иммунную и сердечно-сосудистую системы изучается.

Дозирование

Один плод киви содержит около 100 мг витамина С, примерно рекомендуемую суточную дозу в США, а также значительное количество каротиноидов, лютеина и ксантина.

Противопоказания

Противопоказаний пока не выявлено.

Беременность / лактация

Обычно считается безопасным (GRAS) при использовании в пищу.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Побочные реакции

У чувствительных людей могут возникнуть аллергические реакции. Возможна перекрестная чувствительность с различными видами пыльцы, латексом, бананом и авокадо. Сообщалось о диарее после употребления большого количества киви.

Токсикология

Информация отсутствует.

Научная семья

Actinidiaceae (китайский крыжовник)

Ботаника

A. chinensis, растительный источник киви, произрастает в Китае и на Тайване, но культивирование широко распространено во всем мире.Основные производители включают Новую Зеландию, Соединенные Штаты (Калифорния) и Италию, но значительный урожай получают из нескольких других стран, включая Францию, Израиль и Испанию. Сорт Хейворд является наиболее часто выращиваемым коммерческим сортом из-за его превосходной морозостойкости и длительного срока хранения, но культивируется несколько других сортов, в том числе плод с желтой мякотью. Это сильнорослое лиственное вьющееся растение, вырастающее до 9 м в высоту, хорошо переносящее солнечные лучи или полутень.Ароматные цветы опыляются насекомыми и появляются летом. Отдельные цветки раздельнополые, с мужскими или женскими цветками на отдельных растениях. Плод яйцевидной формы имеет пушистую коричневую кожуру и твердую полупрозрачную изумрудно-зеленую мякоть с многочисленными маленькими съедобными черными семенами в центре. Созревшие плоды очень сочные с кисловатым вкусом, часто описываемые как смесь клубники и ананаса. «Тара-инжир» (Actinidia arguta) — родственный американский вид, выращиваемый внутри страны.1, 2, 3, 4

История

Плод изначально был известен как китайский крыжовник, но после агрессивного маркетинга новозеландских садоводов он стал известен как киви, отчасти из-за его сходства с маленькой коричневой нелетающей птицей.Он использовался в Китае как основа для ароматного вина и имеет давние традиции использования в качестве напитка. Сок киви использовался в некоторых культурах в качестве традиционного размягчителя мяса. Другие известные традиционные применения включают лечение мочевых камней и использование в качестве мочегонного, жаропонижающего и седативного средства.2, 3, 4

Химия

Основным белковым компонентом киви является актинидин, тиолпротеаза. На его долю приходится около 50% растворимого белка фруктов, а также он является его основным аллергеном.Ген актинидина секвенирован. Протеолитическая активность актинидина аналогична, но не идентична папаину. Ингибитор гликопротеина, специфичный для пектинметилэстеразы, был выделен из плодов; он неэффективен против других ферментов, разлагающих полисахариды, таких как полигалактуроназа и амилаза.5, 6, 7, 8, 9, 10

Ароматический профиль и ароматически активные компоненты киви были тщательно исследованы.8 Более 80 соединения были обнаружены в летучей фракции киви; около 35 компонентов вносят свой вклад в аромат пюре из киви.Состав летучей фракции быстро меняется по мере созревания фруктов от свежих зрелых до перезрелых, с уменьшением содержания C6-соединений, таких как гексаналь, гексенол и этилбутират, и увеличением количества терпеновых эфиров. Основные соединения, выделенные из свежего пюре, включают 3-метил-2-бутанон, 3-гидрокси-2-бутанон, ( E ) -2-гексеналь, этил-3-гидроксибутират, фенилэтиловый спирт, альфа-терпинеол и гераниол. Ни одно из ароматических соединений не является уникальным для киви.11, 12

Из киви было выделено несколько противомикробных соединений.Семь фитоалексинов были выделены из метанольного экстракта незрелых плодов, предварительно пораненных и зараженных грибком. Выделенные противомикробные агенты включали новый тритерпеновый фитоалексин, названный актинидовой кислотой, а также арджуноловую кислоту, азиатиновую кислоту и 23-гидрокситорментиновую кислоту. Также был идентифицирован одноцепочечный противогрибковый тауматиноподобный белок, который считается единственным защитным белком, присутствующим в киви. Киви содержит высокую концентрацию аскорбиновой кислоты, каротиноидов, фолиевой кислоты, калия, магния и меди.4, 13, 14 Также присутствуют изофлавоны и витамин Е. 4, 15

Масло семян киви имеет высокое содержание омега-3-жирных кислот. Корни, которые используются в традиционной китайской медицине, содержат трипеноиды, которые обладают слабой цитотоксичностью.16, 17

Применение и фармакология

Противомикробное средство

Тауматин-подобный противогрибковый белок, выделенный из плодов киви, показал умеренную активность против Botrytis cinerea и более слабую ингибирующую активность против Mycosphaerella arachidicola, Coprinus comatus и Physalospora piricola.14

Антиоксидантная активность

Киви имеет самую высокую концентрацию аскорбиновой кислоты из группы обычно употребляемых фруктов и овощей при исследовании антиоксидантной силы in vitro.27 Один плод киви содержит около 100 мг витамина С или эквивалентно рекомендуемой дневной дозе в США. Исследование, сравнивающее содержание каротиноидов в различных продуктах питания, показало более высокую долю лютеина и зеаксантина (основных каротиноидов в человеческом глазу) в киви, чем в шпинате (54 и 47 мол.% Соответственно).28 Исследования in vitro и in vivo были проведены для демонстрации антиоксидантной активности киви.29, 30 В отличие от исследований на животных, исследования стационарной и фармакокинетической биодоступности на людях не обнаружили разницы в биодоступности между витамином С из синтетической жевательной таблетки или употребление в пищу плодов киви без кожуры.44, 45

Рак

Корни растений используются в традиционной китайской медицине и содержат трипеноиды с продемонстрированным слабым ингибирующим действием in vitro против роста нескольких линий раковых клеток человека.17

Сердечно-сосудистые заболевания

Данные на животных

Исследования были проведены на мышах с гиперхолестеринемией, получавших препараты, содержащие киви и боярышник, с положительными результатами. дни потребления фруктов. Никакого воздействия на липопротеины высокой плотности или холестерин липопротеинов низкой плотности не наблюдалось.19, 20

Желудочно-кишечный тракт

Данные на животных

Нет данных, подтверждающих использование киви для улучшения функции ЖКТ.Были изучены мыши с воспалительным заболеванием кишечника, которых кормили киви; однако о влиянии на функцию желудочно-кишечного тракта не сообщалось.21

Клинические данные

Предполагается, что содержание клетчатки в киви составляет около 3,5 г на 100 г плода.4, 22 В небольшом неслепом клиническом исследовании оценивалось влияние киви. фрукты на время прохождения через толстую кишку и частоту дефекации у здоровых взрослых и людей с синдромом раздраженного кишечника. Наблюдалось улучшение функции кишечника при употреблении киви по сравнению с плацебо.23 Дальнейшие небольшие исследования подтверждают отдельные сообщения о слабительных эффектах плодов киви.22, 24

Иммунная функция

Данные о животных

Изучено влияние экстрактов плодов киви на иммунную функцию у мышей.20, 21, 25

Клинические исследования data

Ограниченные предварительные клинические исследования показывают, что потребление киви может помочь в регуляции иммунной системы.20 Небольшое исследование пожилых пациентов показало, что потребление киви снижает тяжесть и продолжительность симптомов, связанных с инфекциями верхних дыхательных путей.Показатели иммунной функции (активность естественных клеток-киллеров и фагоцитоз) не отличались от показателей банановой группы сравнения26

Дозирование

Отсутствуют клинические испытания для обоснования терапевтического дозирования.

Один плод киви содержит около 100 мг витамина С (приблизительно рекомендуемая суточная доза в США) и значительное количество каротиноидов лютеина и ксантина.27 Было обнаружено, что у людей биодоступность витамина С при употреблении плодов киви без кожицы равна биодоступности синтетическая жевательная таблетка витамина С.44, 45

Беременность / лактация

ГРАС при употреблении в пищу. Безопасность и эффективность доз, превышающих те, которые содержатся в пищевых продуктах, не доказаны, и их следует избегать.

Взаимодействия

Ни один из них не задокументирован.

Концентрация серотонина в плодах примерно вдвое выше, чем в помидорах, и на треть — в бананах. Следовательно, употребление киви может увеличить выведение 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой и может помешать лабораторным анализам на этот побочный продукт серотонина.31

Побочные реакции

Аллергия на киви и виноградную лозу хорошо документирована в литературе и включает синдром оральной аллергии, контактный дерматит, коронарный синдром Куниса и анафилаксию. Незначительные количества киви были ответственны за некоторые из этих реакций.32, 33, 34, 35, 36, 37, 46 Хотя острый панкреатит в результате аллергической реакции на пищевые вещества встречается редко, в описании случая описывается пациент. при повторных приступах острого панкреатита вследствие приема внутрь киви.38

Сообщалось о перекрестной реактивности плодов киви с некоторыми другими аллергенами, включая пыльцу березы и овсяницы луговой, латекс, авокадо и банан. 39, 40, 41, 42 Основным аллергеном, по-видимому, является протеолитический фермент актинидин. . Промышленное нагревание и гомогенизация снижают вероятность аллергических реакций.43

Употребление киви в относительно больших количествах может вызвать диарею.20

Токсикология

Информация отсутствует.

Условия индекса

Список литературы

1. Actinidia chinensis . USDA, NRCS. 2012. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 11 сентября 2012 г.). Национальная группа данных по заводам, Гренсборо, Северная Каролина 27401-4901, США. Доступ 31 октября 2012 г. 2. Акиннифеси Ф.К., Лики Р.Р., Аджайи О.К. и др. Аборигенные фруктовые деревья в тропиках: одомашнивание, использование и коммерциализация . Великобритания: CABI Publishing; 2007.3. Чоудхари Д., Мехта А. Фруктовые культуры . Джайпур, Индия: Oxford Book Co; 2010 г.4. Герцог Я. Справочник по лекарственным травам . 2-е изд. CRC Press; 2002.5. Пасторелло Э.А., Конти А., Праветтони В. и др. Идентификация актинидина как основного аллергена киви. J Allergy Clin Immunol . 1998; 101 (4 балла 1): 531-537.95648076. Pastorello EA, Pravettoni V, Ispano M, et al. Выявление аллергенных компонентов киви и оценка их перекрестной реактивности с пыльцой тимофеевки и березы. J Allergy Clin Immunol . 1996; 98 (3): 601-610.88285387.Varughese KI, Su Y, Cromwell D, Hasnain S, Xuong NH. Кристаллическая структура комплекса актинидин-Е-64. Биохим . 1992; 31 (22): 5172-5176.16061418. Naylor S, Ang SG, Williams DH, Moore CH, Walsh K. Быстрое определение вариаций последовательности актинидина, выделенного из Actinidia chinesis (вар. Hayward), с использованием масс-спектрометрии с нанесением бомбардировки быстрыми атомами и микросеквенирования в газовой фазе. Масс-спектрометр биомедицинской среды . 1989; 18 (6): 424-428.27657029. Подивинский Э., Форстер Р., Гарднер Р.Нуклеотидная последовательность актинидина, протеазы плодов киви. Nucleic Acids Res . 1989; 17 (20): 8363.281306510. Balestrieri C, Castaldo D, Giovane A, Quagliuolo L, Servillo L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви ( Actinidia chinesis ). евро J Biochem . 1990; 193 (1): 183-187.222643511. Джордан MJ, Margaría CA, Shaw PE, Goodner KL. Активные ароматические компоненты в водной эссенции киви и пюре из киви, полученные методом ГХ-МС и многомерной ГХ / КГ-О. Дж. Агропродовольственная химия . 2002; 50 (19): 5386-5390.1220747912. Сантони Ф., Барбони Т., Паолини Дж., Коста Дж. Влияние параметров выращивания на состав летучих соединений и физико-химические характеристики киви. J Sci Food Agric . 2012 30 августа. 2293662110.1002 / jsfa.585013. Lahlou EH, Hirai N, Kamo T., Tsuda M, Ohigashi H. Актинидовая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Биоси Биотехнология Биохим . 2001; 65 (2): 480-483.1130219614.Ван Х, Нг ТБ. Выделение противогрибкового тауматиноподобного белка из плодов киви. Фитохимия . 2002; 61 (1): 1-6.1216529515. Фу Л., Сюй Х. Предварительное исследование эффективности китайской лечебной пищи по регулированию женских репродуктивных гормонов. Интегр Мед Инсайтс . 2011; 6: 7-12.2161416316. Cravotto G, Bicchi C, Mantegna S и др. Экстракция масла семян киви: сравнение Сокслета с четырьмя различными нетрадиционными методами. Nat Prod Res . 2011; 25 (10): 974-981.2164417717. Сюй YX, Xiang ZB, Jin YS, Shen Y, Chen HS. Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis . Фитотерапия . Октябрь 2010 г .; 81 (7): 920-924.2055095518. Xu H, Xu HE, Ryan D. Исследование сравнительных эффектов соединения плодов боярышника и симвастатина на снижение уровня липидов в крови. Ам Дж. Чин Мед . 2009; 37 (5): 903-908.1988595019. Дуттарой А.К., Йоргенсен А. Влияние потребления плодов киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев. Тромбоциты . 2004; 15 (5): 287-292.1537009920. Скиннер М.А., Ло Дж.М., Хантер Д.К., Чжан Дж. Золотой киви ( Actinidia chinensis ‘Hort16A’) для поддержки иммунитета. Proc Nutr Soc . 2011; 70 (2): 276-280.2134922921. Линь Х.М., Эдмундс С.Дж., Чжу С., Хелсби Н.А., Фергюсон Л.Р., Роуэн Д.Д. Метаболомический анализ показывает различия в экскреции с мочой метаболитов, полученных из плодов киви, на мышиной модели воспалительного заболевания кишечника. Мол Нутр Пищевой Рес . 2011; 55 (12): 1900-1904.2195705822.Чан А.О., Люн Дж., Тонг Т., Вонг, штат Нью-Йорк. Увеличение потребления пищевых волокон, содержащих киви, уменьшает запор у китайских пациентов. Мир Дж. Гастроэнтерол . 2007; 13 (35): 4771-4775.1772939923. Чанг СС, Лин Ю.Т., Лу Ю.Т. и др. Киви улучшает работу кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами. Азия Пак Дж. Клин Нутр . 2010; 19 (4): 451-457.2114770424. Раш Э, Патель М, Планк Л. Д., Фергюсон Л. Р.. Киви способствует расслаблению у пожилых людей. Азия Пак Дж. Клин Нутр .2002; 11 (2): 164-168.1207418225. Эдмундс С.Дж., Рой Н.К., Дэви М. и др. Влияние экстрактов киви на уровни экспрессии гена и белка в толстой кишке у мышей с дефицитом гена IL-10. Br J Nutr . 2012; 108 (1): 113-129.2215259126. Хантер Д.К., Скиннер М.А., Вольбер Ф.М. и др. Употребление золотого киви снижает тяжесть и продолжительность отдельных симптомов инфекции верхних дыхательных путей и увеличивает концентрацию витамина С в плазме у здоровых пожилых людей. Br J Nutr . 2012; 108 (7): 1235-1245.27. Сзето Ю.Т., Томлинсон Б., Бензи И.Ф. Общее содержание антиоксидантов и аскорбиновой кислоты в свежих фруктах и овощах: значение для диетического планирования и сохранения пищевых продуктов. Br J Nutr . 2002; 87 (1): 55-59.1189877028. Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Фрукты и овощи, являющиеся источниками лютеина и зеаксантина: макулярного пигмента в глазах человека. Br J Офтальмол . 1998; 82 (8): 907-910.982877529. Ивасава Х, Морита Э, Юи С., Ямазаки М. Антиоксидантные эффекты киви in vitro и in vivo. Биол Фарм Булл . 2011; 34 (1): 128-134.2121253030. Карлсен А., Свендсен М., Сельефлот И. и др. Соблюдение, переносимость и безопасность двух диет, богатых антиоксидантами: рандомизированное контролируемое исследование на курильщиках-мужчинах. Br J Nutr . 2011; 106 (4): 557-571.2180685231. Фельдман Дж. М., Ли Э. М.. Содержание серотонина в продуктах питания: влияние на выведение 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой. Ам Дж. Клин Нутр . 1985; 42 (4): 639-643,241375432. Симидзу Т., Морикава А. Анафилаксия киви у 12-летнего мальчика. Дж Астма . 1995; 32 (2): 159-160.755926733. Мемпель М., Ракоски Дж., Ринг Дж., Олерт М. Тяжелая анафилаксия киви: иммунологические изменения, связанные с успешной сублингвальной иммунотерапией аллергенами. J Allergy Clin Immunol . 2003; 111 (6): 1406-1409.1278924734. Манкузо Г, Бердондини РМ. Синдром оральной аллергии на киви после поцелуя любовника. Контактный дерматит . 2001; 45 (1): 41.1142227035. Радемейкер М. Аллергический контактный дерматит, вызванный киви-виноградом ( Actinidia chinensis ). Контактный дерматит . 1996; 34 (3): 221-222.883347336. Веральди С., Скианки-Веральди Р. Контактная крапивница из киви. Контактный дерматит . 1990; 22 (4): 244.234718037. Гаскес В., Далмау Г., Гайг П., Гомес С., Наварро С., Синдром Мерсе Дж. Куниса: отчет о 5 случаях. J Исследование Allergol Clin Immunol . 2010; 20 (2): 162-165.2046197238. Gastaminza G, Bernaola G, Camino ME. Острый панкреатит, вызванный аллергией на киви. Аллергия . 1998; 53 (11): 1104-1109.986024739.Войтенко В., Поульсен Л.К., Нильсен Л., Норгаард А., Биндслев-Йенсен С., Сков П.С. Аллергические свойства экстракта киви: перекрестная реактивность между аллергенами киви и пыльцы березы. Аллергия . 1997; 52 (2): 136-143.

1740. Гаврович-Янкулович М., Циркович Т., Буразер Л., Вукович О., Янков Р.М. Перекрестная реактивность IgE между пыльцой овсяницы луговой и киви в сыворотке крови пациентов с чувствительностью к обоим экстрактам. J Исследование Allergol Clin Immunol . 2002; 12 (4): 279-286.1292618841.Möller M, Kayma M, Vieluf D, Paschke A, Steinhart H. Определение и характеристика перекрестно реагирующих аллергенов в латексе, авокадо, банане и киви. Аллергия . 1998; 53 (3): 289-296.954260942. Алеман А., Састре Дж., Куирс С. и др. Аллергия на киви: двойное слепое плацебо-контролируемое исследование пищевых добавок у пациентов из зоны, свободной от березы. J Allergy Clin Immunol . 2004; 113 (3): 543-550.1500735943. Фиокки А., Рестани П., Бернардо Л. и др. Переносимость термически обработанного киви детьми с аллергией на киви. Педиатр Аллергия Иммунол . 2004; 15 (5): 454-458.1548252244. Carr AC, Bozonet SM, Pullar JM, Simcock JW, Vissers MC. Рандомизированное стационарное исследование биодоступности синтетического по сравнению с натуральным (полученным из киви) витамином С. Питательные вещества . 2013; 5 (9): 3684-3695.2406739245. Карр А.С., Бозонет С.М., Виссерс М.С. Рандомизированное перекрестное исследование фармакокинетической биодоступности синтетического витамина С по сравнению с витамином С, полученным из киви. Питательные вещества . 2013; 5 (11): 4451-4461.2428461046. Guler Y, Kalkan S, Esen AM.Чрезвычайно редкий триггер синдрома Куниса: Actinidia chinensis. Инт Дж. Кардиол . 2014; 172 (2): e324-e325.24456873

Заявление об ограничении ответственности

Эта информация относится к травяным, витаминным, минеральным или другим диетическим добавкам. Этот продукт не проверялся FDA, чтобы определить, является ли он безопасным или эффективным, а также не подпадает под действие стандартов качества и стандартов сбора информации о безопасности, которые применимы к большинству рецептурных препаратов. Эта информация не должна использоваться для принятия решения о приеме этого продукта.Эта информация не подтверждает, что этот продукт безопасен, эффективен или одобрен для лечения любого пациента или состояния здоровья. Это только краткое изложение общей информации об этом продукте. Он НЕ включает всю информацию о возможном использовании, направлениях, предупреждениях, мерах предосторожности, взаимодействиях, побочных эффектах или рисках, которые могут относиться к этому продукту. Эта информация не является конкретным медицинским советом и не заменяет информацию, которую вы получаете от своего поставщика медицинских услуг. Вам следует поговорить со своим врачом для получения полной информации о рисках и преимуществах использования этого продукта.

Этот продукт может неблагоприятно взаимодействовать с определенными состояниями здоровья и здоровья, другими рецептурными и безрецептурными лекарствами, продуктами питания или другими пищевыми добавками. Этот продукт может быть небезопасным при использовании перед операцией или другими медицинскими процедурами. Важно полностью проинформировать вашего врача о травах, витаминах, минералах или любых других добавках, которые вы принимаете, перед любой операцией или медицинской процедурой. За исключением некоторых продуктов, которые обычно считаются безопасными в нормальных количествах, включая использование фолиевой кислоты и пренатальных витаминов во время беременности, этот продукт недостаточно изучен, чтобы определить, безопасно ли его использовать во время беременности или кормления грудью или лицами моложе. старше 2 лет.

Дополнительная информация

Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы убедиться, что информация, отображаемая на этой странице, применима к вашим личным обстоятельствам.

Заявление об отказе от ответственности за медицинское обслуживание

Польза для здоровья, использование, побочные эффекты, дозировка и взаимодействие

Abe, D., Saito, T., Kubo, Y., Nakamura, Y., and Sekiya, K. Фракция экстракта незрелых плодов киви регулирует дифференцировку и функцию адипоцитов в клетках 3T3-L1.Биофакторы 2010; 36 (1): 52-59. Просмотреть аннотацию.

Абреу И. и Оливейра М. Иммунолокализация арабиногалактановых белков и пектинов в пыльце Actinidia deliciosa. Краткое сообщение. Протоплазма 2004; 224 (1-2): 123-128. Просмотреть аннотацию.

Аминлари, М., Шекарфороуш, С.С., Гейзари, Х.Р. и Голестан, Л. Влияние актинидина на растворимость белка, водоудерживающую способность, текстуру, электрофоретический характер говядины и на качественные характеристики колбасного продукта. J Food Sci.2009; 74 (3): C221-C226. Просмотреть аннотацию.

Anderson, WA, Thorpe, SA, Owen, LM, Anderson, SE, Crews, HM, and Reynolds, SL Анализ остатков цигексатина в яблоках, грушах и киви с использованием масс-спектрометрии с индуктивно связанной плазмой в качестве начального скрининга для общего олово, с подтверждением методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии. Пищевая добавка Контам 1998; 15 (3): 288-292. Просмотреть аннотацию.

Аригита, Л., Фернандес, Б., Гонсалес, А., и Санчес, Теймс Р. Влияние применения бензиладенина в импульсном режиме на органогенез, акклиматизацию и содержание эндогенных фитогормонов в эксплантатах киви, культивируемых в автотрофных условиях.Plant Physiol Biochem. 2005; 43 (2): 161-167. Просмотреть аннотацию.

Arts, I. C., van de, Putte B., and Hollman, P. C. Содержание катехинов в продуктах питания, обычно потребляемых в Нидерландах. 1. Фрукты, овощи, основные продукты питания и полуфабрикаты. J. Agric.Food Chem, 2000; 48 (5): 1746-1751. Просмотреть аннотацию.

Бейкер, Э. Н., Боланд, М. Дж., Колдер, П. С., и Хардман, М. Дж. Специфичность актинидина и его связь со структурой фермента. Biochim.Biophys. Acta 11-6-1980; 616 (1): 30-34.Просмотреть аннотацию.

Balestrieri, C., Castaldo, D., Giovane, A., Quagliuolo, L., and Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви (Actinidia chinensis). Eur.J Biochem. 10-5-1990; 193 (1): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Basile, A., Vuotto, M. L., Violante, U., Sorbo, S., Martone, G., и Castaldo-Cobianchi, R. Антибактериальная активность у Actinidia chinensis, Feijoa sellowiana и Aberia caffra. Int.J Antimicrob.Agents 1997; 8 (3): 199-203. Просмотреть аннотацию.

Бежхольд, Д.Х., Сассман, Г. Л., Лисс, Г. М. и Чанг, Н. С. Аллергия на латекс может вызывать клинические реакции на определенные продукты. Клинический опыт аллергии 1996; 26 (4): 416-422. Просмотреть аннотацию.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Повышенная чувствительность к авокадо. Аллергия 1994; 49 (6): 454-459. Просмотреть аннотацию.

Бон, С.К., Мирстад, М.К., Торесен, М., Холден, М., Карлсен, А., Тунхейм, С.Х., Эрлунд, И., Свендсен, М., Сельефлот, И., Москауг, Ю.О., Дуттарой, А.К., Лааке, П., Арнесен, Х., Тонстад, С., Коллинз, А., Древон, С. А., и Бломхофф, Р. Экспрессия генов клеток крови, связанная с защитой от клеточного стресса, модулируется богатой антиоксидантами пищей в рандомизированном контролируемом клиническом исследовании с участием курильщиков-мужчин. BMC.Med. 2010; 8: 54. Просмотреть аннотацию.

Боланд М. Дж. И Хардман М. Дж. Кинетические исследования тиоловой протеазы из Actinidia chinensis. FEBS Lett. 11-1-1972; 27 (2): 282-284. Просмотреть аннотацию.

Боланд М. Дж. И Хардман М. Дж. Катализируемый актинидином гидролиз п-нитрофенилового эфира N-α-бензилоксикарбонил-L-лизина.Зависимость и механизм pH. Eur.J Biochem. 7-16-1973; 36 (2): 575-582. Просмотреть аннотацию.

Бревик, А., Гайвао, И., Медин, Т., Йоргенесен, А., Пясек, А., Элилассон, Дж., Карлсен, А., Бломхофф, Р., Вегган, Т., Дуттарой, А.К. , и Коллинз, А.Р. Дополнение западной диеты золотыми киви (Actinidia chinensis var. ‘Hort 16A’ 🙂 влияет на биомаркеры окислительного повреждения и антиоксидантную защиту. Nutr.J 2011; 10: 54. Просмотреть аннотацию.

Camardella, L., Carratore, V., Ciardiello, M.A., Servillo, L., Balestrieri, C., and Giovane, A. Белок киви, ингибитор аминокислотной последовательности пектинметилэстеразы и структурное значение двух дисульфидных мостиков. Eur.J Biochem. 2000; 267 (14): 4561-4565. Просмотреть аннотацию.

Carotti, A., Hansch, C., Mueller, M.M, and Blaney, J.M. Гидролиз замещенного фенилгиппурата актинидином: количественное соотношение структура-активность и графическое сравнение с гидролизом папаином. J Med.Chem. 1984; 27 (11): 1401-1405. Просмотреть аннотацию.

Кастильо, Р., Дельгадо, Дж., Киралте, Дж., Бланко, К., и Каррильо, Т. Пищевая гиперчувствительность у взрослых пациентов: эпидемиологические и клинические аспекты. Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1996; 24 (3): 93-97. Просмотреть аннотацию.

Селано, Г., Д’Аурия, М., Ксилояннис, К., Мауриелло, Г., и Бальдассар, М. Состав и сезонные колебания растворимых кутикулярных восков в листьях Actinidia deliciosa. Нацпрод.рес 7-10-2006; 20 (8): 701-709. Просмотреть аннотацию.

Чан, А.О., Люн, Г., Тонг Т. и Вонг Н. Ю. Увеличение потребления пищевых волокон с точки зрения киви уменьшает запор у китайских пациентов. Мир Дж. Гастроэнтерол. 9-21-2007; 13 (35): 4771-4775. Просмотреть аннотацию.

Чанг, К. К., Лин, Ю. Т., Лу, Ю. Т., Лю, Ю. С. и Лю, Дж. Ф. Киви улучшает функцию кишечника у пациентов с синдромом раздраженного кишечника с запорами. Азия Pac.J Clin.Nutr. 2010; 19 (4): 451-457. Просмотреть аннотацию.

Чанг, Дж. И Кейс, Р. Цитотоксические фенольные компоненты из корня Actinidia chinensis.Planta Med. 2005; 71 (10): 955-959. Просмотреть аннотацию.

Чен, Дж. Д., Ян, З. Ю., Ма, С. Х. и Чжэнь, Ю. С. Влияние добавок к напитку actinidia sinensis planch (киви) на спортсменов, тренирующихся в жарких условиях. J.Sports Med.Phys.Fitness 1990; 30 (2): 181-184. Просмотреть аннотацию.

Чен, К. С., Ли, Ф., Сюй, К. Дж., Чжан, С. Л., и Фу, К. Х. [Эффективный макрометод выделения геномной ДНК из листьев актинидии китайской]. Йи Чуань 2004; 26 (4): 529-531. Просмотреть аннотацию.

Чен, Х.X., Янг, С. Дж., И Бай, С. Ю. Химические составляющие корня Actinidia chinensis. Chinese Journal of Pharmaceuticals (Китай) 2011; 42

Cho, SK, Abd El-Aty, AM, Jeon, HR, Choi, JH, Shin, HC и Shim, JH Сравнение различных методов экстракции для одновременного определения пестицидов остатки в киви с помощью газовой хроматографии-масс-спектрометрии. Biomed.Chromatogr. 2008; 22 (7): 727-735. Просмотреть аннотацию.

Чой, Дж. Дж., Пак, Б., Ким, Д. Х., Пио, М.Ю., Чой, С., Сон, М., и Джин, М. Блокада кожных поражений, подобных атопическому дерматиту, с помощью DA-9102, природного лекарства, выделенного из Actinidia arguta, на модели дерматита, вызванного дефицитом магния, у бесшерстных крыс . Exp.Biol.Med. (Maywood.) 2008; 233 (8): 1026-1034. Просмотреть аннотацию.

Чиардиелло, М.А., Д’Авино, Р., Аморесано, А., Туппо, Л., Карпентьери, А., Карраторе, В., Тамбуррини, М., Джоване, А., Пуччи, П., и Камарделла , L. Особенности строения пектинметилэстеразы плодов киви: аминокислотная последовательность, структура олигосахаридов и моделирование взаимодействия с ее природным белковым ингибитором.Белки 2008; 71 (1): 195-206. Просмотреть аннотацию.

Чиардиелло, Массачусетс, Мелелео, Д., Савиано, Г., Крещенцо, Р., Карраторе, В., Камарделла, Л., Галуччи, Э., Мичелли, С., Танкреди, Т., Пиконе, Д. и Tamburrini, M. Kissper, пептид плодов киви с канальной активностью: структурные и функциональные особенности. J Pept.Sci. 2008; 14 (6): 742-754. Просмотреть аннотацию.

Ciardiello, MA, Tamburrini, M., Tuppo, L., Carratore, V., Giovane, A., Mattei, B., and Camardella, L. Пектинметилэстераза из плодов киви и каки: очистка, характеристика и роль рН в регуляции фермента и взаимодействии с белковым ингибитором киви.J. Agric.Food Chem. 12-15-2004; 52 (25): 7700-7703. Просмотреть аннотацию.

Коллинз Б. Х., Хорска А., Хоттен П. М., Риддок К. и Коллинз А. Р. Киви защищает от окислительного повреждения ДНК в клетках человека и in vitro. Nutr.Cancer 2001; 39 (1): 148-153. Просмотреть аннотацию.

Кравотто, Г., Бикки, К., Мантенья, С., Бинелло, А., Томао, В. и Чемат, Ф. Экстракция масла семян киви: сравнение Сокслета с четырьмя различными нетрадиционными методами. Нат. Прод. Рес 2011; 25 (10): 974-981. Просмотреть аннотацию.

Цуй, Ю., Чжан, X. М., Чен, Дж. Дж., Чжан, Ю., Лин, X. К., и Чжоу, Л. [Химические составляющие корня Actinidia chinensis]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2007; 32 (16): 1663-1665. Просмотреть аннотацию.

Deters, AM, Schroder, KR, and Hensel, A. Полисахариды киви (Actinidia chinensis L.) оказывают стимулирующее действие на пролиферацию клеток за счет усиления рецепторов факторов роста, выработки энергии и синтеза коллагена кератиноцитами, фибробластами и кожей человека эквиваленты.J. Cell Physiol 2005; 202 (3): 717-722. Просмотреть аннотацию.

Дуттарой, А. К. и Йоргенсен, А. Влияние потребления киви на агрегацию тромбоцитов и липиды плазмы у здоровых добровольцев. Тромбоциты. 2004; 15 (5): 287-292. Просмотреть аннотацию.

Эрикссон, Н. Э., Моллер, К., Вернер, С., Магнуссон, Дж., Бенгтссон, У. и Золубас, М. Самостоятельная пищевая гиперчувствительность в Швеции, Дании, Эстонии, Литве и России. J Investig.Allergol.Clin Immunol. 2004; 14 (1): 70-79. Просмотреть аннотацию.

Фальерс, К.Дж. Анафилаксия киви и связанные с ними «экзотические» предметы. J.Asthma 1983; 20 (3): 193-196. Просмотреть аннотацию.

Фейто, И., Родригес, А., Сентено, М.Л., Санчес-Тамес Р. и Фернандес Б. Влияние физической природы культуральной среды на метаболизм бензиладенина и эндогенных цитокининов в тканях Actinidia deliciosa, культивируемых in vitro, Physiologia Plantarum 1994; 91 (3): 449-453.

Fiorentino, A., D’Abrosca, B., Pacifico, S., Mastellone, C., Scognamiglio, M., и Монако, П. Идентификация и оценка антиоксидантной способности фитохимических веществ из плодов киви. J. Agric.Food Chem. 5-27-2009; 57 (10): 4148-4155. Просмотреть аннотацию.

Фокке М., Хеммер В., Ворл С., Гоц М. и Яриш Р. Перекрестная реактивность между латексом фикуса бенджамина и плодами инжира у пациентов с клинической аллергией на инжир. Клинический опыт аллергии 2003; 33 (7): 971-977. Просмотреть аннотацию.

Гарсия, Б. Э., де ла Куэста, К. Г., Сантос, Ф., Фелиу, Х. и Кордова, Х. Редкий случай пищевой аллергии: моночувствительность к киви (Actinidia chinensis).Allergol. Immunopathol. (Madr.) 1989; 17 (4): 217-218. Просмотреть аннотацию.

Гарсия, К. В., Квек, С. Ю., Стивенсон, Р. Дж., И Винц, Р. А. Характеристика связанного летучего экстракта из детского киви (Actinidia arguta). J. Agric.Food Chem. 8-10-2011; 59 (15): 8358-8365. Просмотреть аннотацию.

Gastaminza, G., Bernaola, G., and Camino, M. E. Острый панкреатит, вызванный аллергией на киви. Аллергия 1998; 53 (11): 1104-1105. Просмотреть аннотацию.

Гаврович-Янкулович, М., Циркович, Т., Вукович, О., Атанаскович-Маркович, М., Петерсен, А., Гойгич, Г., Буразер, Л., и Янков, Р. М. Выделение и биохимическая характеристика тауматиноподобного аллергена киви. J.Allergy Clin.Immunol. 2002; 110 (5): 805-810. Просмотреть аннотацию.

Giovane, A., Balestrieri, C., Quagliuolo, L., Castaldo, D., and Servillo, L. Ингибитор гликопротеина пектинметилэстеразы в киви. Очистка с помощью аффинной хроматографии и доказательство наличия предшественника, связанного со созреванием. Eur.J Biochem. 11-1-1995; 233 (3): 926-929.Просмотреть аннотацию.

Gorinstein, S., Haruenkit, R., Poovarodom, S., Park, YS, Vearasilp, S., Suhaj, M., Ham, KS, Heo, BG, Cho, JY, and Jang, HG Сравнительные характеристики змеи и киви. Food Chem.Toxicol. 2009; 47 (8): 1884-1891. Просмотреть аннотацию.

Gunther, C. S., Heinemann, K., Laing, W. A., Nicolau, L. и Marsh, K. B. Регулируемый этиленом биосинтез (метилсульфанил) алканоатного эфира, вероятно, будет зависеть от наличия предшественников в генотипах Actinidia chinensis.J. Plant Physiol 5-1-2011; 168 (7): 629-638. Просмотреть аннотацию.

Гюнтер, К. С., Матич, А. Дж., Марш, К. Б., и Николау, Л. Биосинтез эфира (метилсульфанил) алканоата в плодах киви Actinidia chinensis и изменения при хранении в холодильнике. Фитохимия 2010; 71 (7): 742-750. Просмотреть аннотацию.

Хафези, Ф., Рад, Х. Э., Нагибзаде, Б., Нухи, А. и Нагибзаде, Г. Actinidia deliciosa (киви), новый препарат для ферментативной обработки острых ожоговых ран. Бернс 2010; 36 (3): 352-355. Просмотреть аннотацию.

Хартманн, М. А. Способ, которым двудомное растение Actinidia deliciosa привлекает пчел: критическая роль летучих терпенов, высвобождаемых из цветков киви обоих генотипов. J Exp.Bot. 2009; 60 (11): 2953-2954. Просмотреть аннотацию.

Хизербелл, Д. А. Идентификация и количественный анализ сахаров и нелетучих органических кислот в плодах китайского крыжовника (Actinidia chinensis Planch.). J Sci.Food Agric. 1975; 26 (6): 815-820. Просмотреть аннотацию.

Хеммер, В., Фокке, М., Гоц, М.и Яриш Р. Сенсибилизация к фикусу Бенджамина: связь с аллергией на латекс натурального каучука и идентификация продуктов питания, участвующих в синдроме фикуса-фрукта. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (8): 1251-1258. Просмотреть аннотацию.

Холланд, П. Т. и Макги, Т. К. Метод множественных остатков для определения пестицидов в киви, яблоках и ягодах. J Assoc.Off Anal.Chem. 1983; 66 (4): 1003-1008. Просмотреть аннотацию.

Хоу Ф., Сан Ю., Чен Ф. и Ли X. [Иммунофармакологические эффекты полисахарида из стебля Actinidia arguta (Sieb.et Zucc.) eX Miq]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1995; 20 (1): 42-4, 63. Просмотреть аннотацию.

Ху, Дж., Шэн, Ю., Фанг, З., Джин, Дж., И Хе, К. [Определение форхлорфенурона в китайском крыжовнике с помощью дисперсионной твердофазной экстракции и ВЭЖХ]. Se.Pu. 2007; 25 (3): 441-442. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, З. В. [Предварительные исследования влияния фруктового сока Actinidia chinensis Planch на экспериментальные поражения печени у мышей]. Чжун Яо Тонг Бао. 1987; 12 (3): 52-54. Просмотреть аннотацию.

Исида, Т., Мураи, К., Ясуда, Т., Сато, Т., Седзима, Т., и Китамура, К. [Синдром оральной аллергии у пациентов с поллинозом японского кедра]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 2000; 103 (3): 199-205. Просмотреть аннотацию.

Ивасава, Х., Морита, Э., Юи, С. и Ямазаки, М. Антиоксидантные эффекты киви in vitro и in vivo. Биол.Фарм.Булл. 2011; 34 (1): 128-134. Просмотреть аннотацию.

Джанг, Д. С., Ли, Г. Ю., Ким, Дж., Ли, Ю. М., Ким, Дж. М., Ким, Ю. С. и Ким, Дж. С. Новый ингибитор липазы поджелудочной железы, выделенный из корней Actinidia arguta.Арх.Фарм.рес 2008; 31 (5): 666-670. Просмотреть аннотацию.

Jang, DS, Lee, GY, Lee, YM, Kim, YS, Sun, H., Kim, DH и Kim, JS Flavan-3-ols, содержащие гамма-лактам из корней Actinidia arguta, ингибируют образование конечных продуктов гликирования in vitro. Chem.Pharm.Bull. (Токио) 2009; 57 (4): 397-400. Просмотреть аннотацию.

Цзи, З. и Лян, X. Т. [Исследования химических компонентов корня Actinidia chinensis Planch]. Яо Сюэ.Xue.Bao. 1985; 20 (10): 778-781.Просмотреть аннотацию.

Джин, Ю. Р., Гуи, М. Ю., и Ма, Б. Р. Химические составляющие корней Actinidia arguta. Китайский фармацевтический журнал (Китай) 1998; 33 (402): 404.

Джоли, Р.П., Дюветтер, Т., Верлинде, PH, Ван, Баггенхаут С., Ван Лой, А.М. и Хендрикс, М.Э. Эксклюзионная хроматография для понимания комплексного образования пектинметилэстеразы моркови и ее ингибитора из плодов киви под воздействием термической обработки и обработки под высоким давлением. J. Agric.Food Chem.12-9-2009; 57 (23): 11218-11225. Просмотреть аннотацию.

Джордан, М. Дж., Маргария, К. А., Шоу, П. Э. и Гуднер, К. Л. Активные ароматические компоненты в водной эссенции киви и пюре из киви, полученные методом ГХ-МС и многомерной ГХ / ГХ-О. J.Agric.Food Chem. 9-11-2002; 50 (19): 5386-5390. Просмотреть аннотацию.

Карлсен, А., Свендсен, М., Сельефлот, И., Соммернес, М.А., Секстон, Дж., Бревик, А., Эрлунд, И., Серафини, М., Бастани, Н., Ремберг, С.Ф., Борге, Г.И., Карлсен, М.Х., Бон, С.К., Мюрстад, М.К., Драгстед, Л.О., Даттарой, А.К., Хаффнер, К., Лааке, П., Древон, Калифорния, Арнесен, Х., Коллинз, А., Тонстад, С., и Бломхофф, Р. Соответствие, переносимость и безопасность двух диет, богатых антиоксидантами: рандомизированное контролируемое исследование на курильщиках мужского пола. Br J Nutr. 2011; 106 (4): 557-571. Просмотреть аннотацию.

Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., и Боланд, М. Дж. Актинидин усиливает переваривание желудочного белка по оценке с использованием модели желудочного переваривания in vitro. J. Agric.Food Chem.4-28-2010; 58 (8): 5068-5073. Просмотреть аннотацию.

Каур, Л., Резерфурд, С. М., Моуган, П. Дж., Драммонд, Л., и Боланд, М. Дж. Актинидин усиливает переваривание белка в тонком кишечнике по оценке с использованием модели переваривания in vitro. J. Agric.Food Chem. 4-28-2010; 58 (8): 5074-5080. Просмотреть аннотацию.

Kerzl, R., Simonowa, A., Ring, J., Ollert, M. и Mempel, M. Опасная для жизни анафилаксия киви: защитный сублингвальный эффект иммунотерапии от аллергенов сохраняется даже после прекращения приема.J Allergy Clin.Immunol. 2007; 119 (2): 507-508. Просмотреть аннотацию.

Кесер, Р., Горур, Ф. К., Акчай, Н. и Окумусоглу, Н. Т. Концентрация радионуклидов в чае, капусте, апельсине, киви и почве, а также риск рака на протяжении всей жизни из-за гамма-радиоактивности в Ризе, Турция. J Sci.Food Agric. 2011; 91 (6): 987-991. Просмотреть аннотацию.

Kim, D., Kim, SH, Park, EJ, Kang, CY, Cho, SH и Kim, S. Противоаллергические эффекты PG102, водорастворимого экстракта, полученного из Actinidia arguta, в мышином овальбумине модель индуцированной астмы.Клинический опыт аллергии 2009; 39 (2): 280-289. Просмотреть аннотацию.

Ким, Д., Ким, С.Х., Пак, Э.Дж., Ким, Дж., Чо, С.Х., Кагава, Дж., Араи, Н., Джун, К., Киёно, Х., и Ким, С. Подавление аллергической диареи на модели аллергической диареи, вызванной овальбумином у мышей, с помощью PG102, водорастворимого экстракта, полученного из Actinidia arguta. Int.Arch.Allergy Immunol. 2009; 150 (2): 164-171. Просмотреть аннотацию.

Kim, JY, Lee, IK, Son, MW, и Kim, KH Влияние перорального экстракта плодов Actinidia arguta (Hardy Kiwi) на поражение кожи, подобное атопическому дерматиту, вызванное 2-хлор-1,3,5-тринитробензолом у мышей NC / Nga.Журнал Med. Food 2009; 12 (5): 1004-1015. Просмотреть аннотацию.

Ким, Дж., Джанг, Д. С., Ким, Х. и Ким, Дж. С. Антилипазная и липолитическая активность урсоловой кислоты, выделенной из корней Actinidia arguta. Арх.Фарм.рес 2009; 32 (7): 983-987. Просмотреть аннотацию.

Ким, К. Т. и Хусейн, Х. Распространенность пищевой аллергии у 137 пациентов с аллергией на латекс. Allergy Asthma Proc 1999; 20 (2): 95-97. Просмотреть аннотацию.

Ким, М., Ким, С. К., Сонг, К. Дж., Ким, Х. Б., Ким, И. Дж., Сонг, Э. Ю., и Чун, С.J. Трансформация генов биосинтеза каротиноидов с использованием метода микропереечения в плодах киви (Actinidia deliciosa сорта Hayward). Rep Plant Cell.2010; 29 (12): 1339-1349. Просмотреть аннотацию.

Kim, SH, Kim, S., Lee, SH, Park, HW, Chang, YS, Min, KU и Cho, SH Влияние PG102, водорастворимого экстракта из Actinidia arguta, на уровни общего IgE в сыворотке : двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследовательское клиническое исследование. Eur.J Nutr. 2011; 50 (7): 523-529. Просмотреть аннотацию.

Ко, С. Х., Чой, С. В., Е, С. К., Чо, Б. Л., Ким, Х. С. и Чанг, М. Х. Сравнение антиоксидантной активности девяти различных фруктов в плазме человека. J Med Food 2005; 8 (1): 41-46. Просмотреть аннотацию.

Квеситатдзе, Г. И., Каландия, А. Г., Папунидзе, С. Г., Ванидзе, М. Р. [Использование ВЭЖХ для идентификации и количественного определения аскорбиновой кислоты в киви]. Прикл.Биохим.Микробиол. 2001; 37 (2): 243-246. Просмотреть аннотацию.

Лахлу, Э. Х., Хираи, Н., Камо, Т., Цуда, М., и Охигаши, Х. Актинидовая кислота, новый тритерпеновый фитоалексин из незрелых плодов киви. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2001; 65 (2): 480-483. Просмотреть аннотацию.

Лай, Ю. и Сюй, Д. П. [Исследование химической структуры корней Actinidia deliciosa]. Чжун Яо Цай. 2007; 30 (2): 166-168. Просмотреть аннотацию.

Лэй В. Дж., Прескотт А. Г., Томас П. Г. и Джон П. Гетерологичная экспрессия и сайт-направленный мутагенез 1-аминоциклопропан-1-карбоксилатоксидазы из плодов киви.Eur.J Biochem. 12-1-1996; 242 (2): 228-234. Просмотреть аннотацию.

Ledger, S.E. и Gardner, R.C. Клонирование и характеристика пяти кДНК для генов, дифференциально экспрессируемых во время развития плодов киви (Actinidia deliciosa var. Deliciosa). Завод Mol.Biol. 1994; 25 (5): 877-886. Просмотреть аннотацию.

Льюис Д. Х., Бердж Г. К., Хоппинг М. Э. и Джеймсон П. Е. Цитокинины и развитие плодов киви (Actinidia deliciosa). II. Эффекты уменьшения опыления и внесения CPPU.Physiologia Plantarum 1996; 98 (1): 179-186.

Ли, М., Ма, Ф., Лян, Д., Ли, Дж. И Ван, Ю. Биосинтез аскорбата во время раннего развития плода является основной причиной его накопления в киви. PLoS.One. 2010; 5 (12): e14281. Просмотреть аннотацию.

Ли, М., Ма, Ф., Лю, Дж. И Ли, Дж. Затенение целых лоз во время развития молодых плодов снижает накопление аскорбата в киви. Physiol Plant 2010; 140 (3): 225-237. Просмотреть аннотацию.

Liang, J., Wang, X. S., Zhen, H. S., Zhong, Z.Г., Чжан, В. Ю., Чжан, В. В., и Ли, В. Л. [Исследование противоопухолевого эффекта экстрактов из корней Actinidia deliciosa]. Чжун Яо Цай. 2007; 30 (10): 1279-1282. Просмотреть аннотацию.

Лян, Дж., Чжэнь, Х. С., Ли, С. М., Чжан, В. В., Ван, X. С. и Лян, С. Ю. [Исследования химических компонентов экстракта н-бутилового спирта из корней Actinidia deliciosa в Гуанси]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 2008; 33 (11): 1275-1277. Просмотреть аннотацию.

Лин Э., Бернс Д. Дж. И Гарднер Р. С. Регуляция развития плодов промотора актинидина киви консервативна в трансгенных растениях петунии.Завод Mol.Biol. 1993; 23 (3): 489-499. Просмотреть аннотацию.

Лин П.Ф. Противоопухолевое действие полисахарида актинидии китайского на опухоль мышей. Чжунхуа Чжун. Лю За Чжи. 1988; 10 (6): 441-444. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж. С., Гримшоу, К. Э., Коллинз, К., Уорнер, Дж. О. и Хурихейн, Дж. О. Киви является значительным аллергеном и ассоциируется с разными моделями реактивности у детей и взрослых. Клинический опыт аллергии 2004; 34 (7): 1115-1121. Просмотреть аннотацию.

Лукас, Дж.С., Льюис, С. А., и Хурихейн, Дж. О. Аллергия на киви: обзор. Pediatr.Allergy Immunol. 2003; 14 (6): 420-428. Просмотреть аннотацию.

Ly-Nguyen, B., Van Loey, AM, Smout, C., Verlent, I., Duvetter, T., и Hendrickx, ME Влияние внутренних и внешних факторов на взаимодействие растительной пектинметилэстеразы и ее белкового ингибитора из киви. J. Agric.Food Chem. 12-29-2004; 52 (26): 8144-8150. Просмотреть аннотацию.

Майлар, С. [Киви, богатый витаминами С и Е, а также калием].Сервир. 1998; 46 (3): 160. Просмотреть аннотацию.

Марселла, Р., Мессинджер, Л., Забель, С., Росичук, Р., Гриффин, К., Кронин, П.О., Белофски, Г., Линдеманн, Дж., И Стулл, Д. Случайный двойной -слепое, плацебо-контролируемое исследование для оценки эффекта EFF1001, препарата Actinidia arguta (выносливого киви), на оценку CADESI и зуд у собак с атопическим дерматитом легкой и средней степени тяжести. Вет.Дерматол 2010; 21 (1): 50-57. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Банн, Б. Дж., Комески, Д. Дж., Хант, М.Б. и Роуэн Д. Д. Хиральность и биосинтез соединений сирени в цветках Actinidia arguta. Фитохимия 2007; 68 (13): 1746-1751. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Банн, Б. Дж., Хант, М. Б., и Роуэн, Д. Д. Эпоксид сиреневого спирта: производное линалоола в цветках Actinidia arguta. Фитохимия 2006; 67 (8): 759-763. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Комески, Д. Дж., Банн, Б. Дж., Хант, М. Б. и Роуэн, Д. Д. Биосинтез и энантиоселективность производства соединений сирени в цветках Actinidia arguta.Фитохимия 2011; 72 (7): 579-586. Просмотреть аннотацию.

Матич, А. Дж., Янг, Х., Аллен, Дж. М., Ван, М. Ю., Филдер, С., МакНейлаж, М. А., и Макрэ, Е. А. Actinidia arguta: летучие соединения в фруктах и цветках. Фитохимия 2003; 63 (3): 285-301. Просмотреть аннотацию.

МакДауэлл, М.А. Анионная протеиназа из Actinidia chinensis. Приготовление и свойства кристаллического фермента. Eur.J Biochem. 1970; 14 (2): 214-221. Просмотреть аннотацию.

McDowall, M. A. Действие протеиназы A2 Actinidia chinensis на B-цепь окисленного инсулина.Biochim.Biophys. Acta 1-12-1973; 293 (1): 226-231. Просмотреть аннотацию.

Мемпель М., Ракоски Дж., Ринг Дж. И Олерт М. Тяжелая анафилаксия киви: иммунологические изменения, связанные с успешной сублингвальной иммунотерапией аллергенами. J.Allergy Clin.Immunol. 2003; 111 (6): 1406-1409. Просмотреть аннотацию.

Moncalean, P., Lopez-Iglesias, C., Fernandez, B., and Rodriguez, A. Иммуноцитохимическая локализация эндогенных цитокининов в бутонах киви (Actinidia deliciosa) в первые часы культивирования in vitro.Histochem.J 2001; 33 (7): 403-411. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори, М., Эспли, Р.В., Стивенсон, Д., Куни, Дж., Датсон, П.М., Саиз, А., Аткинсон, Р.Г., Хелленс, Р.П. и Аллан, А.К. Идентификация и характеристика F3GT1 и F3GGT1, две гликозилтрансферазы, ответственные за биосинтез антоцианов в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis). Завод J 2011; 65 (1): 106-118. Просмотреть аннотацию.

Монтефиори М., Макги Т. К., Коста Г. и Фергюсон А. Р. Пигменты в плодах киви с красной мякотью (Actinidia chinensis и Actinidia deliciosa).J. Agric.Food Chem. 11-30-2005; 53 (24): 9526-9530. Просмотреть аннотацию.

Mostafaie, A., Bidmeshkipour, A., Shirvani, Z., Mansouri, K., and Chalabi, M. Актинидин киви: подходящая новая коллагеназа для выделения клеток из различных тканей. Appl.Biochem.Biotechnol. 2008; 144 (2): 123-131. Просмотреть аннотацию.

Мотохаши, Н., Ширатаки, Ю., Кавасе, М., Тани, С., Сакагами, Х., Сато, К., Курихара, Т., Накашима, Х., Муси, И., Варга, А. ., и Молнар, Дж. Профилактика рака и терапия киви в китайской фольклорной медицине: исследование экстрактов киви.J Ethnopharmacol. 2002; 81 (3): 357-364. Просмотреть аннотацию.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести. ЖУРНАЛ АМЕРИКАНСКОЙ АКАДЕМИИ ДЕРМАТОЛОГИИ 2006; 54 (3): AB3.

Mraz, S., Miller, B., Bucko, A., and Tschen, E. Многоцентровое двойное слепое плацебо-контролируемое исследование эффективности экстракта плодов киви у взрослых с атопическим дерматитом средней степени тяжести.Кокрановская библиотека 2006; (1)

Мураи, Ф., Тагава, М., и Охиши, Х. Абсолютная структура кивионозида как предшественника лолиолида и актинидиолида из Actinidia chinensis. Planta Med. 1992; 58 (1): 112-113. Просмотреть аннотацию.

Насиб, А., Мушарраф, С. Г., Хуссейн, С., Хан, С., Анджум, С., Али, С., Атта-Ур-Рахман, Австралия, и Чоудхари, М. И. Биотрансформация (-) — амброкса на суспензионных культурах клеток Actinidia deliciosa. J Nat.Prod. 2006; 69 (6): 957-959. Просмотреть аннотацию.

Nieuwenhuizen, N.J., Wang, MY, Matich, AJ, Green, SA, Chen, X., Yauk, YK, Beuning, LL, Nagegowda, DA, Dudareva, N., and Atkinson, RG Две терпеносинтазы ответственны за основные сесквитерпены. исходят из цветков киви (Actinidia deliciosa). J Exp.Bot. 2009; 60 (11): 3203-3219. Просмотреть аннотацию.

Novembre, E., Bernardini, R., Bertini, G., Massai, G., and Vierucci, A. Анафилаксия, вызванная кожным уколом. Аллергия 1995; 50 (6): 511-513. Просмотреть аннотацию.

Парк, Е.Дж., Ким, Б., Эо, Х., Пак, К., Ким, Ю., Ли, Х.Дж., Сон, М., Чанг, Ю.С., Чо, Ш., Ким, С., и Джин, М. Контроль IgE и селективных цитокинов T (H) 1 и T (H) 2 с помощью PG102, выделенного из Actinidia arguta. J Allergy Clin.Immunol. 2005; 116 (5): 1151-1157. Просмотреть аннотацию.

Пак, Э.Дж., Пак, К.С., Эо, Х., Со, Дж., Сон, М., Ким, К.Х., Чанг, И.С., Чо, Ш, Мин, КУ, Джин, М., и Ким, С. Подавление спонтанного дерматита на мышиной модели NC / Nga с помощью PG102, выделенного из Actinidia arguta.Дж. Инвест Дерматол 2007; 127 (5): 1154-1160. Просмотреть аннотацию.

Парк, Ю.С., Юнг, С.Т., Кан, С.Г., Джевецки, Дж., Намиесник, Дж., Харуенкит, Р., Бараш, Д., Трахтенберг, С., и Горинштейн, С. Исследования полифенолов in vitro. антиоксиданты и другие диетические показатели киви (Actinidia deliciosa). Int.J Food Sci.Nutr. 2006; 57 (1-2): 107-122. Просмотреть аннотацию.

Paul, W., Amiss, J., Try, R., Praekelt, U., Scott, R., and Smith, H. Для правильного процессинга актинидина протеазы киви в трансгенном табаке необходимо присутствие C-конца пропептид.Физиология растений 1995; 108 (1): 261-268. Просмотреть аннотацию.

Пфаннхаузер В., Фишбок Г. и Келлнер Р. Исследование процедур экстракции для выделения ароматизирующих веществ киви. Боллеттино Чимико Фармацевтико (Италия) 1989; 128: 191-198.

Подивинский, Э., Уолтон, Э. Ф., и Макли, П. Л. Извлечение РНК из тканей плодов киви. Biotechniques 1994; 16 (3): 396-398. Просмотреть аннотацию.

Радемейкер, М. Аллергический контактный дерматит, вызванный киви лозой (actinidia chinensis).Контактный дерматит 1996; 34 (3): 221-222. Просмотреть аннотацию.

Ранс Ф. и Дутау Г. Пищевая проблема губ у детей с пищевой аллергией. Pediatr Allergy Immunol. 1997; 8 (1): 41-44. Просмотреть аннотацию.

Рассам М. и Лэйнг В. Различия в уровнях аскорбиновой кислоты и оксалата в тканях и генотипах плодов Actinidia chinensis. J. Agric.Food Chem. 3-23-2005; 53 (6): 2322-2326. Просмотреть аннотацию.

Редгуэлл, Р. Дж., Мелтон, Л. Д. и Браш, Д. Дж. Растворение клеточной стенки при созревании киви (Actinidia deliciosa): солюбилизация пектиновых полимеров.Физиология растений 1992; 98 (1): 71-81. Просмотреть аннотацию.

Шредер, Р., Николас, П., Винсент, С. Дж., Фишер, М., Реймонд, С. и Редгуэлл, Р. Дж. Очистка и характеристика галактоглюкоманнана из киви (Actinidia deliciosa). Углеводы. Рес 4-12-2001; 331 (3): 291-306. Просмотреть аннотацию.

Ши Ю. и Ван Х. [Химические составляющие Actinidia arguta (Sieb. Et Zucc.) Planch. бывший Микель]. Чжунго Чжун. Яо За Чжи. 1992; 17 (1): 36-8, 64. Просмотреть аннотацию.

Симидзу, Т.и Морикава, A. Анафилаксия киви у 12-летнего мальчика. Дж. Астма 1995; 32 (2): 159-160. Просмотреть аннотацию.

Широсаки, М., Кояма, Т. и Ядзава, К. Антигипергликемическая активность листьев киви (Actinidia deliciosa) у мышей. Biosci.Biotechnol.Biochem. 2008; 72 (4): 1099-1102. Просмотреть аннотацию.

Скиннер, М.А., Ло, Дж. М., Хантер, Д. К., и Чжан, Дж. Голд киви (Actinidia chinensis ‘Hort16A’) для поддержки иммунитета. Proc.Nutr.Soc 2011; 70 (2): 276-280. Просмотреть аннотацию.

Свендсен, М., Klemsdal, TO, Heggen, E., Holme, I., Pedersen, TR, Seljeflot, I., Blomhoff, R., and Tonstad, S. Влияние диетического приема киви на артериальное давление в амбулаторных условиях в течение 24 часов (Аннотация 16175). Тираж 2011 г .;

Шанковский И., Бривиба К., Флешхут Дж., Шонхерр Дж., Якобсен Х. Дж. И Кизеккер Х. Трансформация яблони (Malus domestica Borkh.) Геном стильбенсинтазы из виноградной лозы (Vitis vinifera L.) и ген PGIP из киви (Actinidia deliciosa). Растительная клетка Rep.2003; 22 (2): 141-149. Просмотреть аннотацию.

Сзето, Ю. Т., Томлинсон, Б., и Бензи, И. Ф. Общее содержание антиоксидантов и аскорбиновой кислоты в свежих фруктах и овощах: значение для планирования диеты и сохранения пищевых продуктов. Br.J Nutr. 2002; 87 (1): 55-59. Просмотреть аннотацию.

Takano, F., Tanaka, T., Tsukamoto, E., Yahagi, N., and Fushiya, S. Выделение (+) — катехина и (-) — эпикатехина из Actinidia arguta как соединений, способствующих пролиферации клеток костного мозга . Planta Med. 2003; 69 (4): 321-326.Просмотреть аннотацию.

Tamburrini, M., Cerasuolo, I., Carratore, V., Stanziola, A.A., Zofra, S., Romano, L., Camardella, L., и Ciardiello, M.A. Kiwellin, новый белок из плодов киви. Очистка, биохимическая характеристика и идентификация как аллерген *. Белок J 2005; 24 (7-8): 423-429. Просмотреть аннотацию.

Тамура, Ю., Нагаяма, Т., Такано, И., Кобаяси, М., Томидзава, С., Татейши, Ю., Кимура, Н., Китайма, К., и Сайто, К. [Идентификация химическое вещество, обнаруженное в киви во время анализа на остаточные пестициды].Shokuhin Eiseigaku Zasshi 2002; 43 (6): 362-365. Просмотреть аннотацию.

Тухи, Э. С., Керр, М. Дж., Ван, де, В. и Хопкинс, Д. Л. Влияние раствора на основе киви на мясные свойства говядины m. semimembranosus (верхняя сторона). Мясо. 2011; 88 (3): 468-471. Просмотреть аннотацию.

Уэбаба, К., Урата, Т., Судзуки, Н., Араи, Т., Стронг, Дж. М., Ооно, С., и Хаяши, Х. Мягкое слабительное и улучшающее качество жизни эффекты экстракта киви у пожилых людей. . J.Complement.Altern.Med 2009; 6: 97-103.

Вандевенн, Э., Christiaens, S., Van, Buggenhout S., Jolie, RP, Gonzalez-Vallinas, M., Duvetter, T., Declerck, PJ, Hendrickx, ME, Gils, A., and Van, Loey A. Ингибитор пектинметилэстеразы в киви: иммунологический подход. Планта 2011; 233 (2): 287-298. Просмотреть аннотацию.

Веральди, С. и Скианки-Веральди, Р. Контактная крапивница от киви. Контактный дерматит 1990; 22 (4): 244. Просмотреть аннотацию.

Ван, Х. и Нг, Т. Б. Выделение противогрибкового тауматиноподобного белка из плодов киви.Фитохимия 2002; 61 (1): 1-6. Просмотреть аннотацию.

Webby, R.F. Тригликозид флавонола из Actinidia arguta var. giraldii. Фитохимия 1991; 30 (7): 2443-2444. Просмотреть аннотацию.

Weir, I. Зиактиназа стимулирует флору кишечника, подавляя патогенную микрофлору. Международный журнал пребиотиков и пробиотиков 2007; 3 (4): 231-238.

Уиттакер Д. Дж., Смит Г. С. и Гарднер Р. С. Экспрессия генов биосинтеза этилена в плодах Actinidia chinensis. Завод Мол.Биол. 1997; 34 (1): 45-55. Просмотреть аннотацию.

Whittaker, D. J., Smith, G. S. и Gardner, R. C. Три кДНК, кодирующие S-аденозил-L-метионинсинтетазу из Actinidia chinensis. Физиология растений 1995; 108 (3): 1307-1308. Просмотреть аннотацию.

Райт, Х. и Пипкин, Ф. Б. Гранаты (Punica granatum), киви (Actinidia deliciosa) и артериальное давление: пилотное исследование. Proceedings of the Nutrition Society 2008; 67 (8)

Wyeth, J. W. Функциональные желудочно-кишечные расстройства в Новой Зеландии.J Гастроэнтерол.Гепатол. 2011; 26 Дополнение 3: 15-18. Просмотреть аннотацию.

Ся, Л. и Нг, Т. Б. Актинчинин, новый противогрибковый белок из плодов золотого киви. Пептиды 2004; 25 (7): 1093-1098. Просмотреть аннотацию.

Сюй, Г. П. и Сонг, П. Дж. [Ингибирующее действие actinidia chinensis planch на эндогенное образование N-нитрозосоединений у субъектов из зоны высокого риска рака желудка]. Acta Nutrimenta Sinica 1992; 14 (2): 145-149.

Сюй, Г. П. и Сонг, П. Дж. [Ингибирующее действие actinidia chinensis planch на эндогенное образование N-нитрозосоединений у субъектов из зоны высокого риска рака желудка].Кокрановская библиотека 1992; (1)

Сюй, Ю. Х., Сян, З. Б., Цзинь, Ю. С., Шен, Ю. и Чен, Х. С. Два новых тритерпеноида из корней Actinidia chinensis. Фитотерапия 2010; 81 (7): 920-924. Просмотреть аннотацию.

Сюй, Ю., Сонг, Дж. Дж., И Ян, Х. Л. [Влияние актинидии китайской на профилактику рака]. Кокрановская библиотека 1988; (1)

Ягами Т., Хайшима Ю., Накамура А., Осуна Х. и Икезава З. Усвояемость аллергенов, извлеченных из латекса натурального каучука и растительных продуктов.J Allergy Clin.Immunol. 2000; 106 (4): 752-762. Просмотреть аннотацию.

Юксек Т., Юксек Ф. и Сутлу Э. Прошлое и настоящее время размножения киви (Actinidia deliciosa Planch.) В водоразделе Пазара, Турция. Pak.J Biol.Sci. 4-15-2007; 10 (8): 1180-1184. Просмотреть аннотацию.

Zhang, L., Guo, H. L., Tian, L., Cao, S. F. и Du, C.H. [Исследование ингибирующего действия экстрактов из Actinidia arguta на карциному клеток пищевода человека]. Чжун Яо Цай. 2007; 30 (5): 564-566. Просмотреть аннотацию.

Чжао, Х., Ван Б. З., Ма Б. Р. и Сан Дж. Й. [Химические составляющие Actinidia arguta (Sieb. Et Zucc.) Planch. бывший Микель]. Китайский фармацевтический журнал (Китай) 1994; 29: 523-524.

Zhao, Y. P., Wang, X. Y., Wang, Z. C., Lu, Y., Fu, C. X., and Chen, S. Y. Эфирное масло Actinidia macrosperma, киви, эндемичного для Китая. Дж. Чжэцзян. Univ Sci.B 2006; 7 (9): 708-712. Просмотреть аннотацию.

Чжэнь, Х. С., Ге, Дж., Лян, Дж., Цю, К., Сун, З. Х., Чжун, З. Г., Ван, В. Х., и Цзян, Дж.П. Анализ химических составляющих эфирных масел корней Actinidia deliciosa. Чжун Яо Цай. 2008; 31 (5): 677-678. Просмотреть аннотацию.

Чжоу, X. Ф., Чжан, П., Пи, Х. Ф., Чжан, Ю. Х., Руан, Х. Л., Ван, Х., и Ву, Дж. З. Тритерпеноиды из корней Actinidia chinensis. Chem.Biodivers. 2009; 6 (8): 1202-1207. Просмотреть аннотацию.

Бланко С., Диас-Пералес А., Коллада С. и др. Хитиназы класса I как потенциальные паналлергены, участвующие в синдроме латекс-фрукт. J Allergy Clin Immunol 1999; 103 (3 Pt 1): 507-13.

Blanco, C., Carrillo, T., Castillo, R., Quiralte, J., and Cuevas, M. Аллергия на латекс: клинические особенности и перекрестная реактивность с фруктами. Ann. Allergy 1994; 73 (4): 309-314. Просмотреть аннотацию.

Brehler, R., Theissen, U., Mohr, C., and Luger, T. «Латексно-фруктовый синдром»: частота перекрестных реакций антител IgE. Аллергия 1997; 52 (4): 404-410. Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Снижение диеты и функции легких в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8.Просмотреть аннотацию.

Butland BK, Fehily AM, Elwood PC. Диета, функция легких и функция легких снижаются в когорте из 2512 мужчин среднего возраста. Торакс 2000; 55: 102-8. Просмотреть аннотацию.

Кэри И.М., Страчан Д.П., Кук Д.Г. Влияние изменений в потреблении свежих фруктов на дыхательную функцию у здоровых взрослых британцев. Am J Respir Crit Care Med 1998; 158: 728-33. Просмотреть аннотацию.

Диас-Пералес А., Коллада С., Бланко С. и др. Перекрестные реакции при синдроме латекс-фрукт: важная роль хитиназ, но не сложных аспарагин-связанных гликанов.J Allergy Clin Immunol 1999; 104: 681-7. Просмотреть аннотацию.

Diez-Gomez ML, Quirce S, Aragoneses E, Cuevas M. Астма, вызванная латексом фикуса бенджамины: свидетельство перекрестной реактивности с фруктами инжира и папаином. Ann Allergy Asthma Immunol 1998; 80: 24-30. Просмотреть аннотацию.

Dousson, C., Ripault, B., Leblanc, MA, Le Sellin, J., Levaux, MM, Jeanson, S., Sabbah, A., and Penneau-Fontbonne, D. [Распространенность аллергии на латекс среди персонала в больнице]. Allerg.Immunol. (Париж) 1994; 26 (10): 367-373.Просмотреть аннотацию.

Fahlbusch, B., Rudeschko, O., Schumann, C., Steurich, F., Henzgen, M., Schlenvoigt, G., and Jager, L. Дальнейшая характеристика IgE-связывающих антигенов в киви, с особым акцентом на гликопротеиновые аллергены. J.Investig.Allergol.Clin.Immunol. 1998; 8 (6): 325-332. Просмотреть аннотацию.

Фельдман, Дж. М. и Ли, Э. М. Содержание серотонина в продуктах питания: влияние на выведение 5-гидроксииндолуксусной кислоты с мочой. Am J Clin.Nutr. 1985; 42 (4): 639-643. Просмотреть аннотацию.

Forastiere F, Pistelli R, Sestini P, et al.Употребление свежих фруктов, богатых витамином С, и симптомы свистящего дыхания у детей. Торакс 2000; 55: 283-8. Просмотреть аннотацию.

Галл, Х., Калверам, К. Дж., Форк, Г. и Стерри, В. Аллергия на киви: новая пищевая аллергия, связанная с пыльцой березы. J.Allergy Clin.Immunol. 1994; 94 (1): 70-76. Просмотреть аннотацию.

Люк GE. Астма, вдыхаемые оксиданты и диетические антиоксиданты. Am J Clin Nutr 1995; 61: 625S-30S. Просмотреть аннотацию.

Изола, С., Риккарди, Л., Саитта, С., Феделе, Р., Маццео, Л., Fogliani, O., Gangemi, S. и Purello-D’Ambrosio, F. Аллергия на латекс и перекрестная реакция фруктов у субъектов, не страдающих атопией. Allergy Asthma Proc 2003; 24 (3): 193-197. Просмотреть аннотацию.

Новембре, Э., Бернардини, Р., Бриззи, И., Бертини, Г., Мугнаини, Л., Аззари, К., и Виеруччи, А. Распространенность аллергии на латекс у детей, наблюдаемых в университетской больнице. клиника. Аллергия 1997; 52 (1): 101-105. Просмотреть аннотацию.

Паласин, А., Квирс, С., Санчес-Монге, Р., Фернандес-Ньето, М., Варела, Дж., Састре, Дж. И Сальседо, Г. Аллергия на киви у пациентов с астмой пекаря: идентификация потенциальных перекрестно-реактивных аллергенов. Ann.Allergy Asthma Immunol. 2008; 101 (2): 200-205. Просмотреть аннотацию.

Paltiel O, Falutz J, Veilleux M и др. Клинические корреляты субнормальных уровней витамина B12 у пациентов, инфицированных вирусом иммунодефицита человека. Am J Hematol 1995; 49: 318-22. Просмотреть аннотацию.

Рамирес Крус, Н. Э., Кастрехон Васкес, М. И., Эспиноза Гольдман, М. Б.и Мартинес-Каиро, Куэто С. [Распространенность синдрома латекс-фрукт у медицинских работников с аллергией на латекс]. Rev Alerg.Mex. 2002; 49 (2): 46-51. Просмотреть аннотацию.

Сараклар, Ю., Четинкая, Ф., Тунсер, А., Секерел, Б., Хованек-Бернс, Д., и Унвер, Э. Чувствительность к латексу среди сотрудников больниц и детей с атопией. Turk.J Pediatr. 1998; 40 (1): 61-68. Просмотреть аннотацию.

Schwartz J, Weiss ST. Взаимосвязь между потреблением витамина С с пищей и функцией легких в Первом национальном обследовании здоровья и питания (NHANES I).Am J Clin Nutr 1994; 59: 110-4. Просмотреть аннотацию.

Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Фрукты и овощи, являющиеся источниками лютеина и зеаксантина: макулярного пигмента в глазах человека. Br J Ophthalmol 1998; 82: 907-10. Просмотреть аннотацию.

Troisi RJ, Willett WC, Weiss ST и др. Проспективное исследование диеты и астмы у взрослых. Am J Respir Crit Care Med 1995; 151: 1401-8. Просмотреть аннотацию.

Vocks, E., Borga, A., Szliska, C., Seifert, H.U., Seifert, B., Burow, G., и Borelli, S. Общие аллергенные структуры в фундуке, зерне ржи, семенах кунжута, киви и семенах мака. Аллергия 1993; 48 (3): 168-172. Просмотреть аннотацию.

Войтенко, В., Поульсен, Л.К., Нильсен, Л., Норгаард, А., Биндслев-Йенсен, К., и Сков, П.С. Аллергенные свойства экстракта киви: перекрестная реактивность между киви и березовым аллергены пыльцы. Аллергия 1997; 52 (2): 136-143. Просмотреть аннотацию.

Ямамото, Т., Кукуминато, Ю., Нуи, И., Такада, Р., Хирао, М., Камимура, М., Сайто, Х., Асакура, К., и Катаура, А. [Взаимосвязь между аллергией на пыльцу березы и гиперчувствительностью полости рта и глотки к фруктам]. Ниппон Джибиинкока Гаккай Кайхо 1995; 98 (7): 1086-1091. Просмотреть аннотацию.

Свойства киви: союзник сердца и улучшает сон

Восхитительно сочный, низкокалорийный и очень богатый свойствами; Киви — это богатый питательными веществами фрукт, который приносит множество преимуществ для здоровья, таких как снижение артериального давления, бессонница и хорошее самочувствие кишечника.

Давайте вместе узнаем характеристики и свойства этого фантастического фрукта.

Киви — очень популярный фрукт, произведен многочисленными видами лиан рода Actinidia , принадлежащих к семейству Actinidiaceae , название которого происходит от символического животного Новой Зеландии, а именно киви.

Самый распространенный сорт — Хейворд, классический фрукт, который мы все знаем; с коричневой и волосистой кожицей, он содержит яркую, слегка кислую зеленую мякоть, характерными для которой являются маленькие черные семена, расположенные радиально вокруг центра плода.

Другой широко распространенный сорт — желтый киви (сорт Голд), , плоды которого выглядят более вытянутыми, с золотисто-желтой мякотью, на кожуре которой обычно нет ворса.

Родом из Китая, впоследствии он был экспортирован в Новую Зеландию, где получил название «китайский крыжовник» и оттуда начал завоевание мировых рынков; на самом деле киви экспортируется по всему миру, но Италия является крупнейшим производителем этого фрукта в мире, выращивая его в основном в Лацио.

Свойства киви многочисленны, исследования показывают, что употребление этих фруктов приносит множество преимуществ для нашего здоровья, включая снижение риска сердечных заболеваний, уменьшение запоров и лучшее усвоение белков.

Киви: калорийность и пищевая ценность

Как и большинство свежих фруктов, киви в основном состоят из воды и углеводов, но, несмотря на это, благодаря умеренному гликемическому индексу они являются безопасной пищей для употребления даже людьми с диабетом.

Сколько калорий в киви с точки зрения энергии?

Киви не слишком калорийный, потому что он содержит около 61 калории на 100 граммов продукта.

Также следует помнить, что порцию киви дают из употребления 2-х плодов среднего размера.

Киви: пищевая ценность

Волокна : Мякоть киви состоит из примерно 3% волокон, включая как нерастворимые (например, лигнин и гемицеллюлозу), так и растворимые, в частности пектины.

Клетчатка не переваривается в кишечнике, но, достигнув толстой кишки, способствует росту полезных бактерий, снижая риск развития колоректального рака и защищая нас от инфекций.

Кроме того, адекватное потребление клетчатки также имеет другие преимущества, такие как усиление чувства сытости, улучшение кишечного транзита и уменьшение всасывания простых сахаров и жиров, особенно холестерина;

Витамин C: , также известный как аскорбиновая кислота, витамин C — очень мощный антиоксидант, очень часто встречающийся во фруктах и овощах.Двух киви достаточно, чтобы обеспечить более 150% рекомендуемой суточной дозы этого витамина, что намного больше, чем потребление витамина С из апельсина.

Витамин C представляет собой важный кофактор в синтезе белков и гормонов, способствует защите клеток от окислительного стресса, нормальному функционированию иммунной системы (даже во время и после интенсивных упражнений), образованию коллагена, энергии метаболизма , функция нервной системы, снижение утомляемости и повышение биодоступности пищевого железа;

Витамин К: необходим для свертывания крови, но также полезен для предотвращения остеопороза;

Калий : важный минерал, участвующий в контроле кровяного давления, здоровья сердца, нервной передачи и гидросолевого обмена на клеточном уровне;

Витамин E: чрезвычайно мощный антиоксидант, он защищает клетки от токсинов окружающей среды и действия свободных радикалов.Семена киви особенно богаты этим витамином;

Медь : участвует в образовании гемоглобина, способствуя использованию железа, и содержится во многих ферментах. Он играет важную роль в образовании коллагена и эластина, основных структурных компонентов нашего тела.

Дефицит меди может вызвать анемию, гиперхолестеринемию, хрупкость костей и демиелинизацию нервной системы;

Фолат (витамин B9): необходим для нормального функционирования клеток, роста тканей, снижения физической и умственной усталости и очень важен для здоровья женщин, особенно во время беременности и кормления грудью;

Кверцетин : флавоноид с антиоксидантным действием, вклад которого может снизить риск сердечных заболеваний, давления и рака;

Лютеин : один из самых распространенных каротиноидов, обнаруженных в киви.Высокое потребление лютеина может улучшить зрение;

Актинидин : один из основных аллергенов киви. Он может улучшить переваривание белков, являясь ферментом, способным их расщеплять.

Киви: польза для здоровья

Компоненты, присутствующие внутри, придают киви полезные свойства для поддержания здоровья всего организма.

Давайте подробно рассмотрим все преимущества регулярного употребления этих фруктов.

Киви против запора
Запор — это расстройство, характеризующееся нерегулярностью кишечника, твердым стулом и плохим или отсутствующим опорожнением.Это связано с плохим здоровьем толстой кишки и является причиной для беспокойства, особенно у пожилых людей.

Несколько исследований показывают, что потребление киви помогает справиться с запорами. Благодаря естественному слабительному эффекту, который вызывает этот фрукт.

Исследование 2010 года, опубликованное в Азиатско-Тихоокеанском журнале клинического питания, показало бы, как потребление 2 киви в день в течение 4 недель улучшит опорожнение кишечника и, следовательно, эвакуацию у субъектов с синдромом раздраженного кишечника, функциональным расстройством желудочно-кишечной системы. , характеризуется болью в животе, диареей или запором или диареей, чередующимися с запором.

Лучшее переваривание белков
Киви богаты актинидином, уникальным растительным соединением, способным денатурировать (расщеплять) белки.

Исследования на животных показали, что актинидин может улучшить переваривание белков в кишечнике, и по этой причине потребление киви может принести пользу людям с нарушенным перевариванием белка и тем, кто испытывает неприятное чувство полноты после приема пищи с высоким содержанием белка.

Здоровье сердца
Болезни сердца в настоящее время являются наиболее частой причиной преждевременной смерти в мире.

Некоторые из основных факторов риска включают гипертонию, высокий уровень холестерина и наличие тромбов. Несколько исследований показывают, что употребление 2-3 киви в день может снизить некоторые из этих факторов риска:

Снижение артериального давления: исследование 2015 года, опубликованное в журнале «Кровяное давление», показало, что потребление пары киви в день определяет снижение как систолического, так и диастолического артериального давления, а также улучшает функцию эндотелия;

Разжижающее кровь действие: Благодаря хорошему содержанию калия потребление киви улучшает разжижение крови, тем самым снижая риск образования тромбов;

Лучший липидный профиль: Потребление киви улучшит липидный профиль крови за счет снижения уровня триглицеридов и повышения уровня хорошего холестерина (ЛПВП).

Киви улучшают сон
Многочисленные исследования показали, что киви богаты различными соединениями, включая антиоксиданты и серотонин, которые могут быть полезны при лечении нарушений сна, поэтому эти фрукты считаются настоящими пищевыми седативными средствами.

Лучшее всасывание железа
Киви — отличный источник витамина С (аскорбиновая кислота), который обладает способностью увеличивать всасывание железа из пищеварительного тракта. Поэтому завершение трапезы парой киви — отличный способ предотвратить анемию.

Антиоксидантные свойства киви
Киви богаты впечатляющим количеством витамина С, намного большим, чем цитрусовые, что гарантирует этим фруктам отличные антиоксидантные свойства, тем самым защищая нашу ДНК от окислительного повреждения, снижая риск развития воспалительных и опухолевых патологий.

Преимущества киви для кожи и волос
Киви, благодаря высокой концентрации витамина С, помогает бороться с повреждениями кожи, вызванными воздействием солнца и загрязнениями, расслабляет и очищает кожу, уменьшает морщины и улучшает общую структуру кожи.

Кроме того, витамин С всегда играет важную роль в образовании коллагена, основной системы поддержки кожи.

Благодаря этим свойствам киви является основой многих рецептов красоты, в том числе масок и мазей.

Он также полезен для волос, поскольку стимулирует кератин и придает им блеск.

Киви укрепляют иммунную систему

Всегда витамин С, которым богат этот фрукт, защищает от инфекций, стимулируя образование антител и укрепляя иммунную систему.

Киви: как использовать и хранить

Прежде всего, помните, что, как было сказано выше, порция киви дается из расчета 2-х фруктов среднего размера.

Киви собирают, когда плод немного мягкий на ощупь, но остается твердым, избегая синяков или сырых пятен.

Если киви не поддается легкому давлению, это означает, что плод недозрел.

Если вы собрали или купили незрелые киви, вы можете помочь созреванию, если подержите их пару дней при комнатной температуре, вдали от источников тепла, или вы можете положить их в бумажный пакет вместе с яблоком или бананом.

-> Откройте для себя все преимущества и очищающие свойства банана

Созревшие киви можно хранить в холодильнике пару недель.

Вот несколько советов по добавлению киви в свой рацион:
Киви можно использовать для приготовления джемов и желе, отдельно или в сочетании с другими фруктами;

Вы можете добавлять киви в фруктовые салаты или в качестве ингредиентов для фруктовых шпажек — это уловка, которая также позволит вашим детям оценить этот фрукт;

Смузи: вы можете приготовить отличный зимний смузи, смешав 1 киви, 50 г шпината, ½ яблока, ½ груши, чайную ложку спирулины и 100 мл натурального миндального молока;

-> ОТКРОЙТЕ ВСЕ ПРЕИМУЩЕСТВА СЛАДКОГО МИНДАЛЯ И КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ

Интересный способ употребления киви — разрезать его пополам, оставить кожицу и съесть чайной ложкой;

Добавьте несколько кусочков киви в салат из шпината, грецкие орехи, сушеную чернику, гранат, несколько ломтиков авокадо и приправьте все это апельсиновым винегретом.

Киви: противопоказания и возможные негативные последствия

Киви обычно хорошо переносятся и не имеют серьезных противопоказаний, однако у некоторых людей может быть аллергия на них или они могут вызывать раздражение во рту и боль в желудке.

Аллергия : среди аллергий с менее серьезными симптомами аллергия на киви часто характеризуется диареей, болями в животе, легким отеком и зудом во рту; в редких случаях он может вызвать анафилактический шок, который чаще встречается у детей, чем у взрослых.

Те, у кого аллергия на латекс и пыльцу березы, более склонны к аллергии на киви из-за перекрестной аллергической реактивности;

Раздражение рта: У некоторых людей потребление киви может вызвать раздражение рта — состояние, вызванное наличием крошечных игольчатых кристаллов оксалата кальция, которые могут раздражать слизистую оболочку ротовой полости при трении.

Еще один фрукт со свойствами киви — ананас;

Диарея : богатый клетчаткой киви используется как естественное средство от запоров, но люди, наиболее чувствительные к естественному слабительному действию этого фрукта, могут испытывать диарею, особенно после чрезмерного употребления.

Полезные свойства киви и противопоказания: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

Киви – польза, вред, калорийность, норма киви в день

Зеленый и с кислинкой киви очень важен для организма, но нужно знать, что это мощный аллерген – подробнее ниже

Из чего же состоит и что содержит эта чудесная ягода?

Чем полезен киви для нас

Но важно помнить

Киви – полезные свойства, состав и противопоказания (+ 20 фото)

Полезные свойства киви

Состав и калорийность

Лечебные свойства

Использование в медицине

В народной медицине

В восточной медицине

В научных исследованиях

Для похудения

В кулинарии

В косметологии

КИВИ: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Киви – описание полезных свойств, вреда, противопоказаний; фото фрукта; рецепты

Описание

Полезные свойства

Использование в кулинарии

Польза киви и лечение

Вред киви и противопоказания

Рецепты приготовления блюд c фото

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

Польза киви для здоровья и красоты

Польза киви для здоровья

Источник витамина С

Помогает бороться с расстройствами сна

Хороший источник клетчатки

Улучшает пищеварение

Хороший источник фолиевой кислоты

Кладезь витаминов и минералов

Польза киви для красоты

Красивая кожа

Рецепты для красоты

Питательная маска для кожи

Омолаживающий пилинг с киви

польза и вред, применение, свойства, противопоказания

История появления

Польза и вред киви

Использование киви

Средства с киви для ухода за кожей

Рецепты блюд с киви

Киви – польза, вред, состав и применение

Состав и калорийность киви

Польза киви

Для костей

Для сна

Для сердца

Для нервов

Для зрения

Для легких

Для кишечника

Для почек

Для половой системы

Для кожи

Для иммунитета

Киви для беременных

Вред и противопоказания киви

Как выбрать киви

Как хранить киви

Противопоказания киви — Ботанический онлайн

Что такое файлы cookie?

Какую информацию хранит файл cookie?

Какие типы файлов cookie существуют?

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?

Собственные файлы cookie

Сторонние файлы cookie

Как изменить настройки файлов cookie?

Как изменить настройки файлов cookie на этом сайте?

Страница не найдена — Ботанический онлайн

Что такое файлы cookie?

Какую информацию хранит файл cookie?

Какие типы файлов cookie существуют?

Какие файлы cookie используются на этом веб-сайте?