Полезные свойства маринованного имбиря для женщин: Полезен ли маринованный имбирь? – Ура! Повара

комплекс витаминов;
полезные незаменимые аминокислоты;
органические кислоты;
магний, железо, фосфор, натрий, цинк, кальций;
эфирные масла, придающие имбирю пряный запах;
цин

Маринованный имбирь обладает необычными вкусовыми качествами, благодаря чему завоевал признание во всем кулинарном мире. Польза имбиря известна с древних времен. Состав специи богат микроэлементами и витаминами. Продукт является отличным средством для нормализации многих процессов в организме, в том числе для мужского и женского полового бессилия. Корень имбиря также является верным помощником в борьбе с инфекционными и вирусными заболеваниями. Наряду с этим приправа может избавить от множества различных недугов, а также стать профилактическим средством для предотвращения серьезных болезней. Маринованный имбирь считается продуктом, который продлит молодость, подарит человеку хорошее самочувствие и замедлит старение организма.

Почему маринованный имбирь розовый

Многолетнее травянистое растение относится к семейству Имбирных. Произрастает имбирь в Юго-Восточной Азии. Там его выращивают на огородах и дачах, в дикой природе приправа не растет. У растения толстое корневище, покрытое листьями в виде чешуек, которое и используется в пищу. Розовый цвет маринованного имбиря зависит от наличия в составе флавоноидов. При мариновании вещество вступает в реакцию с уксусом, отсюда и получается розовый оттенок. Это происходит только с молодыми корнями растений. При полном созревании имбирь не поменяет при мариновании свою окраску и останется белым. В этом случае для придания розового оттенка используют натуральные красители, такие как свекла. После маринования продукт почти не теряет своих целебных свойств.

Корень имбиря имеет две разновидности: белый и черный. Для маринования используется белый имбирь, второй же вид сушится неочищенным, он имеет более жгучий острый вкус и сильный аромат.

Состав и калорийность

Полезный продукт не отличается высокой калорийностью. На 100 грамм приходится всего 51 ккал. Это хорошо действует на избавление от лишнего веса, поэтому продукт часто включают в программы для похудения.

Пищевая ценность приправы во многом зависит от способа маринования. Содержание сахара и других компонентов в составе маринада могут увеличить энергетическую ценность продукта.

В химический состав маринованного корня входят:

• витамины групп А, В, С;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• минеральные компоненты, такие как фосфор, кальций, железо, магний, цинк;
• гингерол;
• аминокислоты.

Благодаря богатому составу, маринованный имбирь является чудодейственной специей, которая способна излечить организм от множества заболеваний. Насыщенный состав имбиря делает его схожим с полезными поливитаминами, которые продаются в аптеках. Вовсе необязательно тратить деньги на комплексные витамины.

Как употреблять маринованный имбирь

На востоке имбирь считается лекарственным растением, его полезные качества можно сравнить с характеристиками не менее полезного растения – чеснока. Но, в отличие от нашего чеснока, имбирь имеет более приятный запах. Однако многие люди не знают, как употреблять данную приправу.

Маринованный продукт на сегодняшний день можно приобрести в любом магазине. Его добавляют в мясные и рыбные блюда, в салаты, имбирь замечательно сочетается с морепродуктами.

Без острой приправы невозможно представить ставшие популярными у нас в стране суши и роллы – блюда японской кухни. К ним обязательно подается маринованный имбирь. Его главной задачей является перебивание вкуса предыдущего блюда перед употреблением следующего. Имбирь, маринованный в сливовом уксусе, принято добавлять в мясные и рыбные блюда, овощные салаты. Любому соусу эта приправа придаст дополнительную остроту и неповторимый вкус. Замариновать корень имбиря можно самостоятельно в домашних условиях или приобрести его в готовом виде.

Сколько можно есть в день

Как и любой продукт, обладающий целебными свойствами, маринованный имбирь имеет ограничения в применении. Его нельзя употреблять бесконтрольно. Это может привести к негативным последствиям.

Для взрослого и здорового человека в сутки положено примерно 50–100 грамм продукта. Не следует забывать о том, что маринованный имбирь имеет противопоказания, поэтому людям, имеющим серьезные заболеваниями, желательно проконсультироваться с лечащим врачом.

С чем едят маринованный имбирь

Маринованный продукт отлично подходит почти ко всем блюдам японской кухни, также он является любимой приправой жителей восточных стран. Любой соус приобретет неповторимый запах и вкус благодаря ароматной пряности. Маринованный имбирь очень вкусный как самостоятельное блюдо, его можно добавлять к мясу и рыбе. Любой свежий овощной салат приобретет специфический вкус и аромат, если в него добавить маринованный корень имбиря.

Кроме роллов и суши, имбирь можно добавлять даже в борщ. Он используется для приготовления различных бутербродов и закусок, отлично сочетается с морепродуктами. Есть маринованный имбирь можно каждый день, только важно соблюдать суточную норму.

 Видео: что будет, если есть имбирь каждый деньРазвернуть

Чем полезен маринованный имбирь

Целебные свойства пряности имеют огромный диапазон действия на организм. Польза и вред продукта зависят от индивидуальных особенностей человека. Специалисты отмечают следующие положительные стороны маринованного корня приправы:

Общая польза

1. Имбирь повышает тонус всего организма, благоприятно воздействует на мозговую деятельность и нормализует состояние нервной системы человека. Благодаря своим свойствам разжижения крови, он нормализует поток крови к мозгу, тем самым, улучшая память и умственную деятельность.
2. Свежий и маринованный имбирь обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами и используется для профилактики и борьбы с простудными заболеваниями различной этиологии. Большое количество витаминов, содержащихся в маринованном имбире, помогает укрепить защитные функции организма.
3. Высокое содержание магния и кальция делает продукт полезным для сердца. При регулярном употреблении уникальной пряности можно привести в норму кровеносные сосуды, а также избавиться от холестерина.
4. Продукт оказывает неоценимое воздействие на нормализацию функций пищеварения. Недаром пряность подается вместе с блюдами японской кухни, она способствует лучшему перевариванию сырой рыбы без негативных последствий для организма.
5. Если употреблять маринованный имбирь во время еды, то это поможет очистить полость рта от вредных микробов и избавиться от неприятного запаха.
6. Имбирь является природным афродизиаком. С древних времен известно его свойство повышать женское и мужское половое влечение.
7. Имеющиеся в составе эфирные масла отлично сказываются на выносливости человека, укреплении иммунитета, повышении защитных функций организма.
8. Мужчинам, употребляющим имбирь, не знакомы заболевания мочеполовой системы. При регулярном применении специи можно забыть о простатите. Женщины тоже получают от этого только пользу, а некоторые даже излечиваются от бесплодия.
9. Антиоксиданты, входящие в состав продукта, помогают блокировать развитие онкологических заболеваний.
10. Маринованный корень отлично подходит для похудения. Положительный результат достигается за счет ферментов, которые ускоряют метаболизм.
11. При отравлениях ядами животного происхождения с помощью имбиря можно быстро справиться с проблемой. Употребление корня поможет вывести из организма токсические вещества.
12. Возможно использование маринованного имбиря в косметологии. Продукт оказывает укрепляющее действие на волосы, избавляет кожу лица от высыпаний и угревой сыпи. Самостоятельно приготовленные маски для лица на основе маринованного имбиря обладают омолаживающим, противовоспалительным и отбеливающим эффектом.

Уникальные свойства продукта можно собрать в достаточно внушительный список. В восточных странах к имбирю особо благоволит мужская половина населения. Всем известны свойства и влияние растения на половую функцию. Женщины, прежде всего, любят этот продукт за хорошие показатели при борьбе с лишними килограммами.

Для женщин

Маринованный корень может отрегулировать работу почти всего женского организма. Проблема лишнего веса является довольно распространенной среди множества представительниц прекрасного пола. Включая этот продукт в рацион питания, можно в довольно короткие сроки расстаться с ненавистными килограммами. Однако не стоит забывать о регулярных физических нагрузках, потому что с помощью имбиря мышцы подтянуть невозможно. Сжигание жира происходит благодаря пищевым волокнам, имеющимся в составе продукта. Чтобы их переварить, организм затрачивает много сил, при этом теряя жировые накопления.

Если у женщин имеются проблемы в виде варикозного расширения вен, то регулярное употребление имбиря поможет избавиться от этого малоприятного явления. Не нужно будет тратить большие деньги на приобретение дорогостоящих препаратов.

Также маринованный корень показан девушкам и женщинам во время критических дней. Если употреблять во время месячных такую пряность, то сильное кровотечение уменьшается, ослабевают болезненные ощущения. Также в этот период хорошо пить чай с добавлением пряности. Корень имбиря благоприятно действует на функционирование половой женской системы, помогает избавиться от многих воспалительных процессов. Специалисты отмечают также положительный эффект корня при проблемах бесплодия.

Для мужчин

Организм мужчин более подвержен проблемам сердечно-сосудистых заболеваний, чем женский. Избежать серьезных проблем можно, включив маринованный имбирь в привычный каждодневный рацион питания. Его можно добавить во вторые блюда, салаты или закуски. Таким образом, организм получит все необходимые микроэлементы для нормализации работы сердечной мышцы.

Представители сильной половины человечества наслышаны о свойствах имбиря для улучшения функционирования половой системы. Он подавляет развитие простатита, снимает все воспалительные процессы. Натуральный афродизиак отлично справляется с функцией повышения либидо.

При беременности

Женщинам, находящимся в состоянии ожидания ребенка, следует с осторожностью подходить к употреблению пряного продукта. Маринованный корень не рекомендуется есть в следующих случаях:

1. Если матка находится в тонусе. В это время присутствует реальная угроза прерывания беременности, поэтому острая приправа может спровоцировать ухудшение состояния.
2. Когда у беременной женщины есть серьезные желудочные заболевания. Маринованный имбирь может способствовать появлению приступа боли в желудке.
3. Если женщина имеет проблемы с сердцем или заболевания почек.

При выборе в магазине готового продукта женщинам надо уделять повышенное внимание качеству. Товар надо приобретать от известных производителей, обязательно посмотрев на срок годности продукции.

Если женщина склонна к появлению аллергий, то употреблять корень имбиря надо осторожно, чтобы не спровоцировать возникновение аллергической реакции. Организм беременной женщины меняется, поэтому даже если раньше у нее не было реакции на имбирь, то при беременности может все измениться. Маринованный продукт категорически нельзя переедать при беременности, а во второй половине срока ожидания лучше вовсе отказаться от этой пряности.

При грудном вскармливании

С появлением малыша многие мамы интересуются, можно ли есть маринованный имбирь, если они кормят ребенка грудью? Медики советуют в этот период отказаться от острой пряности. Но понемногу и очень редко, если сильно хочется, то можно.

Негативные последствия для кормящей матери и ее ребенка заключаются в небезопасности входящих в состав продукта компонентов. Основную угрозу несет в себе уксус, с помощью которого маринуется продукт. Это особенно опасно, если продукция, которая использовалась для маринования, была некачественной. Употребление кормящей матерью уксуса может спровоцировать раздражение стенок желудка, как у матери, так и у малыша. У ребенка могут начаться запоры или диарея, а также вздутие живота.

Во время грудного вскармливания женщинам не следует рисковать здоровьем своего ребенка. Как только мать перестанет кормить грудью, может покупать и есть любимый маринованный имбирь уже без угрозы нанести вред своему малышу.

Для детей

Для детского организма имбирь полезен в лечебных целях. Давать его разрешается, если ребенку исполнилось 2 года. В более раннем возрасте пряность может вызвать раздражение желудка. Не следует забывать, что корень имбиря – это, прежде всего, специя, поэтому его употреблять надо в качестве добавки, предварительно проконсультировавшись с педиатром. Маленьким детям имбирь добавляют в чай. Для неокрепшего организма в целях лечения от простудных заболеваний или для нормализации пищеварения имбирь используется свежий. От маринованного продукта лучше отказаться.

Для детей имбирь применяют как лекарство от вирусных инфекций. Небольшое количество острой специи помогает укрепить иммунитет, повысить защитные функции организма. Также имбирь отлично действует на работу кишечника, с его помощью можно нормализовать стул у ребенка.

Польза маринованного имбиря для похудения

Это самая важная функция, с которой имбирь справляется на отлично. В программах для эффективного похудения маринованный имбирь занимает почетное место.

Каждая женщина мечтает иметь стройное и подтянутое тело. Достичь желаемого результата можно, только правильно питаясь и занимаясь физическим упражнениями. Специалисты давно оценили великолепные результаты по снижению веса после диет с включением пряности. Для похудения маринованный корень используется ежедневно, у женщин в это время отмечаются следующие положительные изменения в организме:

1. Происходит быстрое сжигание жировых прослоек.
2. Растворяется вредный холестерин, уменьшается количество сахара в крови.
3. При регулярном употреблении продукта постепенно снижается аппетит, что позволяет съедать меньшее количество пищи.
4. Нормализуется пищеварение, усваивание еды происходит быстро, что не позволяет лишним веществам распределяться по фигуре.

Благодаря имеющейся в составе продукта клетчатке, чувство голода не ощущается длительное время. Так как маринованный имбирь является специей, то именно имбирной диеты не существует. Но продукт включают в некоторые диеты и советуют употреблять его небольшими порциями. Напомним, что суточная норма не должна превышать 50–100 грамм.

Маринованный имбирь в медицине

Целебные свойства уникальной пряности позволяют использовать ее в медицинских целях. Давно существует мнение о том, что, если регулярно есть маринованный имбирь, то о врачах можно даже не вспоминать. По полезным чудодейственным свойствам имбирю уступают многие лекарственные растения. Пряная специя окажет положительный эффект при следующих серьезных недугах:

1. Несварение желудка. Регулярное употребление имбиря полностью нормализует пищеварение человека. Восстанавливается полноценная работа желудка и кишечника, проходят запоры, организм очищается от вредных шлаков и токсинов.
2. Аллергические реакции или проблемы с кожными заболеваниями. Если человек страдает от проблем с кожей, то включение в свой рацион питания маринованного имбиря позволит избавиться от них.
3. Артрит и ревматизм. С помощью лечения препаратами, имеющими в своем составе корень имбиря, можно справиться с серьезными болезнями опорно-двигательной системы.
4. Простудные заболевания. Благодаря содержанию различных витаминов, в том числе аскорбиновой кислоты, повышаются защитные функции, укрепляется иммунитет, а вместе с этим сопротивляемость организма к различным вирусным и инфекционным заболеваниям.
5. Сахарный диабет. Людям, страдающим этим серьезным недугом, важно следить за уровнем сахара в крови. С помощью маринованного имбиря состав крови приходит в норму. Но не следует увлекаться острой приправой, так как могут возникнуть тошнота и рвота.
6. Воспалительные процессы мочеполовой системы. Корень имбиря способен оказать отличное действие на эти функции организма. Благодаря своим свойствам, имбирь способен устранить приступы боли.
7. Умственная и физическая усталость. При регулярном употреблении маринованного имбиря заметно улучшается память и мозговая деятельность. Успокаивающие свойства продукта помогают справиться с нервными переживаниями, бессонницей и депрессиями.
8. Маринованный корень имбиря обладает отличным противопаразитарным действием. С его помощью можно распрощаться с паразитами в кишечнике.
9. Продукт обладает болеутоляющими свойствами, поэтому его часто рекомендуют есть женщинам во время менструаций. Также с помощью имбиря можно избавиться от бесплодия и вылечить половые дисфункции.
10. Давно известны такие качества имбиря, как положительное влияние на половые процессы, в том числе и на импотенцию.
11. Корень имбиря обладает противоопухолевым действием. При регулярном употреблении маринованного корня можно предупредить развитие рака.
12. Благодаря витаминам, эфирным маслам и клетчатке, имбирь помогает организму вырабатывать триптофан, который необходим для производства серотонина – гормона счастья.

Полезные свойства маринованного корня распространяются почти на весь человеческий организм.

Вред и противопоказания

Несмотря на то что маринованный корень обладает такими целебными и полезными свойствами, он имеет и ряд противопоказаний. В некоторых случаях полезная пряность может принести вред.

1. Как и все маринованные продукты, имбирь противопоказан людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Уксус несет раздражающий эффект для ослабленных стенок желудка и кишечника.
2. Не рекомендуется есть блюда с имбирем, если есть камни в желчном пузыре, это может спровоцировать появление сильных острых болей, а также приступов при хронических формах заболеваний.
3. Маринованный продукт имеет свойство повышать артериальное давление, поэтому его нельзя принимать людям, имеющим диагноз «гипертония».

Также продукт имеет ограничения при беременности и кормлении грудью. Острая специя способна вызвать раздражение желудка как в организме матери, так и у малыша. Остальным людям при употреблении следует соблюдать дозировку. При переедании продукта может отмечаться появление поноса, изжога, рвотные позывы, а также проявиться аллергические высыпания на коже.

Как хранить маринованный имбирь

Как и любой готовый продукт, маринованный имбирь имеет свои сроки хранения. Если был приобретен имбирь на развес, то хранить его надо в холодильнике в закрытой емкости. Не надо класть его туда прямо в пакете.

Если вы не намерены сразу употреблять в пищу специю, а купили много маринованного имбиря, его можно заморозить. Сделать это можно, применив герметичные вакуумные контейнеры или плотные пакеты с застежкой. Имбирь туда помещают прямо с маринадом, сливать его не нужно. Большое количество продукта надо разделить на небольшие порции, чтобы затем не размораживать полностью все. Повторно замораживать продукт нельзя, так он потеряет все полезные качества, да и станет непригодным для употребления.

Небольшой контейнер с маринованным имбирем можно хранить в холодильнике не больше недели. Поэтому если вы очень любите продукт, соблюдайте правила его хранения.

Как замариновать имбирь в домашних условиях

Многие люди не доверяют производителям и предпочитают заниматься маринованием самостоятельно. Для осуществления этого процесса важно выбрать способ приготовления маринада. Можно использовать обычную уксусную эссенцию, яблочный или рисовый уксус, а также красное вино. Если свежий корень имбиря недостаточно молодой, то в конечном результате продукт не приобретет розовый оттенок. Для получения нужного цвета можно добавить в маринад свеклу.

От свежести корня также зависят вкусовые качества и аромат приготовленного продукта. Любое маринование производится в несколько этапов:

1. Первым делом нужно выбрать молодой и свежий корень в магазине. Продукт надо хорошо промыть водой и очистить от шкурки.
2. Затем корень следует порезать на тонкие ломтики вдоль волокон. Кусочки сложить в емкость и залить соленой водой, чтобы избавиться от излишней горечи.
3. После этого приготовить маринад. Для этого в кастрюлю с водой надо добавить сахар, соль и уксус. Содержимое довести до кипения, затем приготовленные ломтики залить маринадом и закрыть плотно крышкой.
4. Ломтики можно заливать в любой подходящей посуде (стеклянных банках или контейнерах с крышкой).

Хранить приготовленный имбирь надо в холодильнике. При пониженной температуре продукт дольше сохранит свои вкусовые качества и полезные свойства.

Интересные факты об имбире

Уникальная восточная специя имеет довольно интересную историю. Особенности травянистого растения и его полезные свойства делают специю довольно популярной во всем мире. Интересные факты об имбире говорят сами за себя:

1. Необычная специя носит свое название более 5000 лет. Впервые имбирь обнаружили в северной Индии. Переводится название как «рогатый корень». Впоследствии растению давали множество разных названий: Золотой корень, Корень жизни, Меч самурая.
2. Корень имбиря очень ценили и любили в Римской Империи и Древней Греции. В эти места пряность привозили торговцы, но где они ее добывали, держалось в строгом секрете. В этих странах древние ученые впервые занялись изучением целебных свойств удивительного растения. В то время уже были выявлены важные свойства имбиря в качестве противоядия при отравлениях.
3. На Востоке имбирь является распространенной специей. Упоминание о необычной пряности есть в Коране. Лечебные свойства продукта интересовали многих ученых того времени. Например, Конфуций описывал имбирь в своих трудах и доказывал его лечебные качества.
4. Польза имбиря уже давно не оспаривается. Он является отличным средством при укреплении иммунитета, при простудах, нормализует пищеварение, повышает либидо, понижает давление, снимает головную и зубную боль, помогает избавиться от нервных расстройств.
5. По одной из версий, в европейские страны имбирь завез известный мореплаватель и путешественник Марко Поло. Вкусовые и лечебные качества заинтересовали европейцев, его стали использовать как лекарство от чумы. Популярность чудодейственного растения повлияла на его высокую стоимость в те нелегкие времена. Например, в Англии полкилограмма специи стоили как одна овца.
6. Во многих салонах красоты имбирь используется как компонент для обертываний и масок. Считается, что действие имбиря на похудение распространяется не только принятием внутрь. А если сделать маску из корня, то кожа лица будет гладкой и свежей.
7. Самое интересное, что всем нам известное слово «пряник» появилось благодаря имбирю. Европейские купцы часто в древности привозили имбирное печенье, которое полюбилось нашим предкам. На его основе русские повара стали делать аналогичное печенье, а по причине пряного вкуса назвали его пряник.
8. Корень имбиря полезен не только при приеме внутрь. Например, из имбирного порошка и воды готовят специальную пасту, которую используют для компрессов при болях в спине, при растяжениях и небольших ушибах. Для снятия усталости и физической нагрузки имбирь добавляют в ванну. Это помогает хорошо расслабиться и снять напряжение.
9. При приготовлении блюд имбирь надо использовать правильно, чтобы он раскрыл все свои ароматические и целебные качества. В различные соусы его нужно добавлять в самом конце готовки, после того как блюдо закипит. В компоты, разные напитки и кисели имбирь добавляют за несколько минут до готовности.

Маринованный имбирь не так широко распространен в нашей стране, но наряду с этим он все-таки пользуется популярностью среди определенных категорий населения. Особенно на него обращают внимание сторонники здорового питания. Полезные и уникальные свойства продукта позволяют использовать его для профилактики и избавления от различных болезней. Регулярное употребление небольшого количества имбиря поможет содержать организм в тонусе, продлить молодость.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото маринованного имбиря

15 самых полезных свойств корня имбиря

Имбирь – одно из самых известных лекарственных растений, которое используется и в медицине для лечения различных заболеваний, и в кулинарии для придания блюдам особого, пикантного вкуса. Корень имбиря, употребляемый в пищу – это сырые или переработанные корневища многолетнего растения вида Zingiber officinale, родина которого – страны Южной Азии, хотя сегодня имбирь выращивают в различных тропических регионах: и в Азии, и в Австралии, и даже в Западной Африке.

Лекарственные свойства имбиря известны с незапамятных времен: еще две с половиной тысячи лет назад, в древнем Китае, чай с имбирем готовили для лечения простудных заболеваний, как согревающее средство. Не менее известным было и другое полезное свойство имбиря – а именно, его способность избавлять от тошноты: американские индейцы готовили из корня имбиря отвары, чтобы побороть тошноту. Лекарственные свойства имбиря были хорошо известны в древней Японии, Индии, других странах юго-восточной Азии. А после того, как в Средние века имбирь был впервые завезен в Европу, корень растения быстро стал известен как «чудодейственное» лекарственное средство для предотвращения чумы, страшнейшего бича европейской цивилизации в Средневековье.

Полезные свойства имбиря объясняются достаточно просто: в корневище имбиря содержится очень много полезных витаминов, минералов и аминокислот, в числе которых витамины С, B1, B2, незаменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования всех систем организма, эфирное масло, минералы (натрий, калий, цинк).

Использование

Корень имбиря обладает множеством полезных свойств и применяется в виде отваров и настоев для лечения и профилактики самых разных заболеваний, от простуды до артрита.

• Одно из основных применений имбиря – использование его для лечения и профилактики простудных заболеваний. Имбирь обладает противовоспалительными свойствами, поэтому чай из имбиря необычайно полезен при лечении заболеваний ротовой полости и горла (например, ангины), простуды, гриппа. В некоторых странах Европы, к примеру, для лечения простуды готовят подогретый имбирный эль и имбирное пиво, которые, как считается, помогают быстрее избавиться от болезни. А в Китае интересным народным средством для лечения кашля считается яичный омлет с имбирным корнем. Кроме того, в том же Китае для лечения кашля из имбирного корня готовят особые леденцы.

• Компрессы из имбиря помогают при некоторых болях – например, при болях в спине или хроническом ревматизме. Кроме того, считается, что имбирь способствует избавлению от головной боли.
• Одно из самых распространенных применений имбиря – борьба с тошнотой. Многочисленные исследования подтвердили, что имбирь способен справиться с любыми причинами и видами тошноты – будь то последствия химиотерапии, токсикоз на ранних стадиях беременности, тошнота, вызванная укачиванием. Благодаря отсутствию побочных эффектов имбирь для избавления от тошноты могут принимать и беременные женщины.
• Еще одно полезное свойство имбиря – это его способность нормализовать работу пищеварительной системы человека. Давно известно, что имбирь улучшает аппетит и работу пищеварительной системы в целом, а также полезен при нарушениях жирового или холестеринового обмена. Именно поэтому еще одно распространенное применение имбиря – это борьба с лишним весом. Имбирь ускоряет обмен веществ, тем самым стимулируя процесс сжигания калорий, необходимый для поддержания нормального веса. Кроме того, имбирь нормализует работу кишечника, облегчая расщепление и усвоение пищи, и регулирует перистальтику – процесс сокращения мускулов кишечника, за счет которого пища продвигается по пищеводу.

Побочные эффекты имбиря

Хотя в целом считается, что имбирь абсолютно безопасен для здоровья человека, он все-таки может вызвать аллергическую реакцию, результатом которой становится появление на коже сыпи. Кроме того, в числе редких побочных эффектов от применения имбиря – вздутие живота, тошнота, отрыжка, изжога (в первую очередь такие побочные эффекты вызывает имбирь в порошковой форме). Свежий имбирь также может вызвать запоры.

Полезные свойства

Спектр лечебных свойств, которыми обладает корень имбиря, весьма широк, он оказывает: противовоспалительное, спазмолитическое, обезболивающее, рассасывающее, возбуждающее, ветрогонное, потогонное, заживляющее и тонизирующее действие. Также имбирь обладает сильным антиоксидантным и успокоительным действием, повышает иммунитет и защищает организм от паразитов.

Употребление имбиря в пищу улучшает секрецию желудка, повышает аппетит, снимает все симптомы «морской» болезни (не только тошноту, но и слабость, головокружение), уменьшает количество холестерина в крови и снижает артериальное давление. Также имбирь полезен как профилактическое средство против развития злокачественных опухолей (рака).

Имбирь маринованный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

51

Углеводы, г: 

12.5

Существует разные виды имбиря: сушеный, свежий, порошкообразный или маринованный. Довольно часто, ценители японской кухни, экспериментируют в мариновании свежего имбиря. Ведь этот способ – это быстрая возможность получить прекрасную и утонченную специю.

Калорийность маринованного имбиря

Калорийность маринованного имбиря составляет 51 ккал на 100 грамм продукта.

Состав маринованного имбиря

Необыкновенный по вкусу маринованный имбирь насыщен такими микроэлементами, как марганец, натрий, фосфор, калий, железо, цинк, калий, магний. Содержит набор витаминов, таких как A, B1, B2, C.

Полезные свойства маринованного имбиря

Свойства маринованного имбиря уникальны. Его рекомендуют применять в пищу при заболевании простудой, при воспалении бронхов и хронической астме.

Этот диетический продукт хороший помощник в очищении организма, поможет людям, с лишним весом, избавлении от вредных шлаков, а компоненты, входящие в состав маринованного имбиря способны усилить выносливость организма, и придать обаяние, как мужчинам, так и женщинам (калоризатор). Также продукту приписывает эффективную борьбу со старением организма. Этого список не полон, но вполне достаточно, чтобы держать маринованный имбирь на полке холодильника и пользоваться им не от случая к случаю, а понемногу каждый день или через день.

Противопоказания маринованного имбиря

Но при всех своих положительных качествах, стоит быть осторожным в приеме этого продукта лицам с воспалениями желудочно-кишечного тракта. И желательно избегать женщинам в интересном положении или кормящим матерям.

Имбирь маринованный в кулинарии

В настоящий момент японская кулинария завоевала прочные позиции. Поэтому найти маринованный имбирь достаточно легко, продается он чаще всего вместе с другими составляющими для японских блюд. Особый вкус имбиря неповторим.

Имбирь польза и вред при различных заболеваниях

Любое лекарственное растение, если его неправильно применять, может нанести человеку вред. К тому же оно может быть противопоказано при определённых категориях заболеваний.

Рассмотрим лекарственное растение имбирь польза и вред которого одинаково важны для организма.

Имбирь, как всякое лекарственное растение способно нанести человеческому организму пользу и вред. Это зависит от дозировки, и наличия таких хронических заболеваний, при которых его применять противопоказано. Кроме того может быть индивидуальная непереносимость этого лекарственного растения. Поэтому имбирь польза и вред которого в равной степени важны, имеет для человека большое значение. Но сначала я хочу поведать о полезных свойствах этого растения, которых неизмеримо больше.

Имбирь и его польза для человека

Я всегда заготавливаю корень имбиря на зиму в засушенном виде. Многие его маринуют и добавляют в блюда, ведь это очень вкусная и полезная приправа, придающая блюдам и напиткам особую пикантность. Но не в этом его основное предназначение.

Имбирь имеет массу полезных качеств, среди которых наиболее важные те, что излечивают от серьёзных простудных заболеваний и снимают воспаления в организме. Особенно опасны лёгочные заболевания, с которыми хорошо справляется корень имбиря.

• 
  Его применяют при бронхитах и воспалениях лёгких, астме, воспалениях носоглотки.
• 
  Очень эффективно применение имбиря при ангине, когда его можно просто жевать в свежем виде. Мне очень нравится имбирь, польза и вред от применения которого широко известны.
• 
  Это хороший анальгетик, и быстро снимает желудочные и кишечные боли в животе.
• 
  Если болят суставы, его применяют в виде ванн и примочек на больные места. Имбирь приносит пользу при очищении крови, имеет свойство очищать организм от шлаков.
• 
  Полезен имбирь при гипертонии, его применение понижает кровяное давление.
• 
  Очень полезен для повышения иммунитета имбирный чай. Это очень вкусный и ароматный напиток, употребляя который вы проводите профилактику всех простудных заболеваний.

Видео. Имбирь в медицине 

Польза маринованного имбиря

Как правило, все острые пряности являются вредными для здоровья, их употребление может привести к проблемам с пищеварением. Как ни странно, но к маринованному имбирю это не относится, его полезные свойства можно перечислять до бесконечности.

В нем содержится большое количество необходимых организму витаминов и минеральных веществ. Это витамины группы В, калий, цинк, железо, натрий, медь, соли фосфора, кальция и магния, а также аминокислоты: трионин, лейзин, фениалин, триптофан и др. Кроме этого есть эфирные масла (примерно 3%), придающие пряный аромат растению, и фенолопобнбое вещество гингерол – именно ему специя обязана жгучим вкусом. При таком богатом составе калорийность корня составляет всего 51 ккал.

Влияние маринованного имбиря на здоровье

• 
  Улучшает пищеварение, секрецию желудка, устраняет метеоризм, повышает тонус гладкой мускулатуры кишечника, лечит отравления, уничтожает паразитов в кишечнике.
• 
  Специя разжижает кровь и усиливает приток кислорода к клеткам мозга, поэтому ее рекомендуют включать в рацион студентам и работникам умственного труда.
• 
  Свежий и маринованный корень можно использовать как анальгетик, в частности для снятия головных болей.
• 
  Это прекрасное тонизирующее средство, придающее сил и повышающее работоспособность.
• 
  Благодаря гингеролу, имбирь помогает сбросить вес, ускоряет метаболизм, расщепляет жиры, оказывает слабительное действие. Примечательно, что это вещество не синтезируется в организме, его можно получить только извне.
• 
  Это сильнейший антиоксидант. Он приостанавливает процессы старения, предотвращает появление опухолей.
• 
  Оказывает бактерицидное действие – уничтожает микробы и повышает устойчивость организма к инфекциям.
• 
  Небольшое количество корня, съедаемого ежедневно, снижает уровень сахара в крови, триглицеринов и холестерина.
• 
  Очищает полость рта, освежает дыхание, избавляет от болезней ротовой полости.
• 
  Маринованный имбирь эффективен против простудных заболеваний (синусита, ангины, бронхита и даже воспаления легких) – он согревает организм, насыщает его витаминами и минералами, стимулирует иммунную систему.
• 
  Благотворно влияет на половую систему, как мужчины, так и женщины. Повышает тонус мышц матки, усиливает потенцию, помогает избавиться от бесплодия, предотвращает простатит и другие воспалительные процессы в поджелудочной железе.
• 
  Польза маринованного имбиря неоценима при расстройствах нервной системы – он снимает нервное напряжение, устраняет страх, помогает обрести решительность.
• 
  Улучшает состояние сосудов, способствует устранению и предупреждению тромбофлебита.
• 
  Нормализует работу сердечнососудистой системы – нормализует сердцебиение, повышает работоспособность сердечной мышцы. Маленький кусочек маринованного корня обеспечивает сердце необходимыми микроэлементами.
• 
  Очищает организм от шлаков, выводит токсины, улучшает цвет лица и зрение.

Имбирь полезные свойства для мужчин

Имбирь – удивительная пряность, являющаяся сильным афродизиаком. В древности считалась, что это согревающий продукт, способный разжигать неуемный «внутренний огонь», корень имбиря относили к истинно мужским продуктам, несущим «янь» энергию . Мужчины, употребляющие имбирь ( в любом виде, сухом, свежем, маринованном) могут избавиться от многих проблем в половой сфере:

• 
  значительно улучшить потенцию,
• 
  избавиться от импотенции,
• 
  вылечить воспалительные заболевания органов мочеполовой системы (простатит),
• 
  восстановить свою сексуальную активность,
• 
  повысить общий уровень энергии в организме.

• 
  Что примечательно, для получения максимально эффекта и пользы для мужчин, достаточно употреблять минимальное количество имбиря. В свежем виде достаточно съедать кусочек корня размером со сливу,  тертый имбирь можно добавлять во все блюда (достаточно половины чайной ложки в день), маринованный имбирь употребляют как и свежий, в небольшом количестве.

Имбирь полезные свойства для женщин

Особенно полезен имбирь для женского здоровья:

Имбирь для похудения:

Учитывая огромную пользу имбиря для женщин, нельзя не сказать и том, насколько силен и эффективен корень имбиря для тех, кто хочет сбросить вес.

Корень имбиря  — средство № 1 для эффективного, быстрого и безопасного похудения. Чтобы снизить свой вес и вернуть стройность, достаточно пить имбирный чай. Кусочек корня натирают на мелкой терке и заваривают как чай кипятком. Пить такой напиток полезно не только тем, кто хочет уменьшить свой вес, а и всем, кто хочет улучшить обмен веществ, ускорить липидный обмен и очистить свой организм.

Перечень заболеваний, при которых рекомендовано использовать имбирь в лечебных целях, просто огромен, одной статьи не хватит, чтобы перечислить только называния всех недугов, поэтому проще всего сказать, чем имбирь способен нанести вред. А во всех остальных случаях этот продукт крайне полезен, эффективен и незаменим.

Видео. Похудеть с помощью имбиря 

Вред от применения имбиря

Польза и вред имбиря изучены в достаточной степени. Основные его противопоказания к применению отмечаются при заболеваниях печени. К ним относится гепатит, цирроз печени. При этом имбирь стимулирует клеточную активность, которая и так раздражена, что будет только мешать проведению лечения.

Вред от применения имбиря наносится при наличии камней, которые могут находиться в желчном пузыре, а так же присутствовать в почках. Ведь имбирь способствует выведению камней, поэтому перед применением корня камни следует сначала подвергнуть дроблению, иначе придётся применить оперативное вмешательство.

Вреден имбирь страдающим язвой желудка, он может лишь усилить болезненные процессы. Противопоказан при гастритах, болезнях двенадцатиперстной кишки. А если желудочно-кишечный тракт пожарён опухолями, то имбирь будет только стимулировать этот процесс.

Не следует принимать имбирь, если человек страдает геморроем и любыми другими заболеваниями, сопровождающимися кровотечением, так как он будет только усиливать это явление.

Вред от применения имбиря может быть нанесён страдающим ишемической болезнью сердца, при инсульте и предынфарктных состояниях.

При беременности имбирь приносит пользу и вред. Происходит это потому, что при ранних стадиях беременности он полезен при сильных изнуряющих токсикозах, но в дальнейшем применение корня надо прекратить, чтобы не вызвать бессонницу и перевозбуждение.

Как видно, применение имбиря может нанести вред организму и принести пользу при лечении. Поэтому прежде чем применять его, обязательно изучите все его свойства.

Видео. Имбирный чай 

Маринованный имбирь — калорийность и свойства. Польза и вред маринованного имбиря



Свойства маринованного имбиря

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит маринованный имбирь ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

223 р.

В японской кухне, которая все больше становится популярной и в нашей стране, постоянным спросом пользуется маринованный имбирь. Его принято подавать вместе с суши, а также можно употреблять в пищу и в чистом виде. Маринованный имбирь обладает своим собственным, ни на что не похожим, вкусом. Помимо этого, он используется для очищения неба от послевкусия предыдущего блюда перед поеданием следующего. Существует 2 разновидности имбиря в маринованном виде: бени-сега и гари.

Чем же так полезен маринованный имбирь, что к нему так благоволят представители “страны восходящего солнца”? Поверьте, неспроста японцы регулярно употребляют в пищу данный продукт: на самом деле, корень имбиря обладает отличным обеззараживающим действием. Ведь суши – это не что иное, как сырые или полусырые морепродукты, в которых могут активно размножаться болезнетворные бактерии. Вот тут и приходит на помощь этот незаменимый продукт.

В настоящее время очень легко найти имбирь в любом виде: свежий корень, сушеный, молотый и маринованный. Он продается как в вакуумных упаковках, банках различной емкости, так и на развес. Многие любители японской кухни, распробовав магазинный маринованный имбирь, экспериментируют у себя дома. Поверьте, маринование имбиря – это на самом деле очень быстрый и несложный способ получить вкусное и полезное дополнение к вашим любимым блюдам. Кстати, калорийность маринованного имбиря равна 51 ккал на 100 граммов приправы.

Польза маринованного имбиря

Польза маринованного имбиря заключается, прежде всего, в благотворном влиянии на дыхательную систему человека, поэтому его часто советуют употреблять в пищу тем, кто болен астмой и хроническим бронхитом. Также он неплохо зарекомендовал себя как средство для профилактики респираторных заболеваний, в частности, простуды и гриппа.

Полезные свойства маринованного имбиря обусловлены наличием практически неизменного (по сравнению с сырым продуктом) набора витаминов и важнейших для организма человека макро и микроэлементов.

Польза маринованного имбиря проявляется и в способности усиливать сексуальную энергию и вновь возобновлять угасшее со временем половое влечение. Кстати, об этом знает ни один японец! А любительницам диет и прочих альтернатив быстрому похудению, возможно, будет интересно узнать, что эта розовая приправа является отличным диетическим продуктом питания. Благодаря нему вы не только не наберете лишние килограммы, но и избавитесь от нежелательных сантиметров.

Вред маринованного имбиря

Насколько бы ни была велика польза маринованного имбиря, бывают случаи, когда этот продукт противопоказан. Вред маринованного имбиря может отразиться на людях с заболеваниями желудка и кишечника, а также на беременных и кормящих женщинах.

Калорийность маринованного имбиря 51 кКал

Энергетическая ценность маринованного имбиря (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.2 г. (~1 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 12.5 г. (~50 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 2%|5%|98%

Рецепты с маринованным имбирём



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 10 граммов
в 1 столовой ложке 30 граммов

Пищевая ценность и состав маринованного имбиря

Пищевые волокна

5.9 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 33876

Польза и вред имбиря: 8 научных фактов :: Здоровье :: РБК Стиль

1. Что надо знать об имбире
2. Почему имбирь полезен
3. Имбирь: противопоказания
4. Комментарий врача

Материал прокомментировала и проверила Александра Разаренова, врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Интересное об имбире

Имбирь — это корень травянистого многолетнего растения, внешне похожего на камыш. Оно входит в семейство имбирных. К нему также принадлежат другие растения, из которых делают специи, — куркума, кардамон и галангал.

Имбирь при выращивании требует много воды и солнца, но помимо этого довольно неприхотлив, а потому сегодня его культивируют в теплых странах. Самой большой популярностью он пользуется на исторической родине — в Юго-Восточной Азии. Почти треть всего имбиря в мире выращивается в Индии.

Имбирь считается одной из самых древних пряностей. Жители Юго-Восточной Азии начали выращивать его несколько тысячелетий назад. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.

Имбирь чаще всего продается в виде спелых корешков, сушеного порошка, маринованных или засахаренных кусочков. Кроме того, можно найти в продаже имбирное масло или вытяжку из корня. Также имбирь входит в состав многих продуктов — азиатских соусов, газировок, смесей специй. Для того чтобы полностью раскрыть лечебный эффект пряности, врачи рекомендуют использовать свежие коренья.

Почему имбирь полезен

При калорийности 80 ккал на 100 г в имбире содержится много полезных для человека веществ и микроэлементов.

Питательные вещества (на 100 мг) [1]

• Белки — 1,5 г
• Жиры — 0,73 г
• Углеводы — 1,7 г
• Клетчатка — 2 г
• Вода — 79 г

Витамины и микроэлементы (от суточной нормы)

• Витамин С – 5 мг (5,6%)
• Витамин Е – 0,3 мг 1,7%)
• Витамин К – 0,1 мг (0,1%)
• Витамин В3 – 0,7 мг (33%)
• Витамин В6 – 0,2 мг (8%)
• Фолиевая кислота – 11 мкг (3,8%)
• Витамин В5 – 0,2 мг (4,1%)

Минералы в имбире

• Кальций – 16 мг (1,6%)
• Железо – 0,6 мг (3%)
• Магний – 43 мг (11%)
• Фосфор – 34 мг (4%)
• Калий – 415 мг (16%)
• Натрий – 13 мг (1%)
• Цинк – 0,34 мг (3%)
• Медь – 0,226 мг (22,6%)
• Магний – 0,43 мг (21%)
• Селен – 0,7 мкг (1%)
• Марганец — 0,229 мг (11%)

1. Помогает от простуды 

Имбирь согревает и вызывает активное потоотделение. Чашка имбирного чая вряд ли станет полноценным лекарством от простудных заболеваний, однако поможет согреться и смягчить симптомы болезни.

2. Имбирь полезен для пищеварения 

В традиционной медицине имбирь нередко используют как средство против расстройств ЖКТ. Доказано, что пряность помогает при вздутии — ее активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение [2]. Также имбирь стимулирует выработку ферментов поджелудочной железы, улучшая пищеварение и ускоряя обмен веществ. Наконец, имбирь — эффективное средство против тошноты, в том числе и той, что возникает во время беременности или при химиотерапии [3] [4].

3. Эффективен при диабете 

Согласно сразу нескольким исследованиям, имбирь может снижать уровень сахара в крови [5]. Кроме того, противовоспалительные свойства имбиря способствует смягчению вторичных симптомов диабета — отеков и воспалений.

4. Имбирь помогает нормализовать вес 

Пряность уменьшает содержание сахара в крови и стимулирует выработку ферментов, отвечающих за расщепление жира [6]. Также доказано, что имбирь продлевает ощущение сытости [7].

5. Уменьшает боль при менструации

Много столетий имбирь применяется как эффективное средство для борьбы с дисменореей — болевым синдромом, сопровождающим менструацию. Согласно исследованию 2009 года, добавление в пищу 250 мг имбиря (кусочек размером с небольшую таблетку) два-три раза в день может снять боль от дисменореи так же эффективно, как и популярное обезболивающее ибупрофен [8].

6. Имбирь помогает от артрита и воспалений

В имбире содержится гингерол — фенольное соединение, которое придает корню жгучий вкус. Оно обладает сильными противовоспалительными свойствами [9]. В традиционной медицине имбирем лечат заболевания суставов — артриты и артрозы. Исследование 2014 года доказывает, что имбирь эффективно снимает боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности [10].

7. Имбирь убивает бактерии

Гингерол — еще и эффективное антибактериальное средство. Ученые доказали, что имбирь защищает полость рта от нескольких видов бактерий, которые вызывают пародонтоз и другие поражения десен [11]. Также гингерол эффективен против грибковых заболеваний, например кандидоза [12].

8. Защищает сердце

Имбирь положительно влияет на сердечно-сосудистую систему — разжижает кровь, снижает давление и защищает сердце от ишемической болезни. При этом, согласно исследованию 2017 года, чем больше имбиря употреблял человек, тем более выраженным был этот эффект [13].

Люди со здоровым ЖКТ могут есть имбирь ежедневно, но не более 3-4 г. Беременным женщинам не рекомендуется употреблять более 1 г. Однако тем, кто страдает от проблем с желудком или почками, стоит уточнить допустимую дозировку пряности у врача. Свежий имбирь можно заменить препаратами или БАДами, в составе которых есть его экстракты.

Противопоказания имбиря

Имбирь может помочь при многих заболеваниях, однако с ним нужно быть очень осторожным. И уж точно не стоит превращать его в лекарство от всех болезней.

Нет никаких доказательств пользы имбиря, примененного в виде компресса, — эффекты наблюдаются только при приеме внутрь. Споры вызывает безопасность использования имбиря в больших дозах во время беременности, особенно на поздних сроках [14].

Главная опасность имбиря — негативное влияние на пищеварительную систему. Как и любые острые продукты, он раздражает желудок и может вызывать изжогу, диарею и расстройства кишечника. Многие методы лечения имбирем предполагают, что надо есть его натощак или же употреблять в больших дозах. Это может спровоцировать проблемы с желудком даже у здоровых людей. Однократная передозировка имбирем может привести к диарее, расстройству желудка и вздутию, а также раздражениям и аллергическим отекам в ротовой полости.

Неосторожность с имбирем может быть очень опасна для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Пряность в любых видах строго противопоказана людям с гастритом, дивертикулитом, колитом и энтероколитом, язвой желудка, болезнями печени и поджелудочной железы.

Кроме того, людям с серьезными заболеваниями сердечно-сосудистой системы с имбирем нужно быть осторожными. В больших количествах пряность приводит к резким скачкам давления, а также снижает свертываемость крови и увеличивает риск сильного кровотечения.

Имбирь содержит небольшое количество оксалатов — солей щавелевой кислоты [15]. Они вредны для людей с заболеваниями кишечника и почек, особенно при мочекаменной болезни с повышенным риском образования оксалатных камней.

Комментарий врача

Александра Разаренова — врач-диетолог, нутрициолог, терапевт, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии

Можно ли имбирь беременным женщинам?

Все зависит от срока беременности. В целом имбирь считается прекрасным помощником будущей маме как источник витаминов и полезных веществ. В первом триместре его умеренное использование (не более 1 г) в виде, например, добавки к чаю станет полезным дополнением к рациону и с точки зрения обогащения вкуса, и как средство от токсикоза благодаря свойству уменьшать проявления тошноты и рвоты.

Вводить продукт в рацион нужно постепенно, особенно если раньше женщина имбирь не употребляла. Наиболее безопасным вариантом будет приготовленный напиток со свежим корнем, так как сушеный имбирный порошок может повысить возбудимость нервной системы.

На более поздних сроках употреблять имбирь стоит только после консультации со своим ведущим специалистом, так как имбирь имеет свойство разжижать кровь, а это чревато развитием кровотечения в процессе родоразрешения.

Имбирь противопоказан при беременности, если у будущей мамы в анамнезе есть гипертония (нельзя применять одновременно с медикаментами, снижающими артериальное давление, стимулирующими работу сердечно-сосудистой системы), желчнокаменная болезнь (возможен вызов движения камней и закупорка ими протоков), нарушение свертываемости кровотечения (из-за риска кровотечения), язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки или желудка (может вызвать рецидив заболевания), аллергические реакции на корень имбиря.

Влияет ли имбирь на работу мозга и сердечно-сосудистой системы?

Из-за богатого витаминно-минерального состава имбирь можно отнести к продуктам, которые оказывают положительное влияние на работу головного мозга и сердечно-сосудистой системы. Это связано и с улучшением свойств крови, что, несомненно, важно как для сосудов, так и для тканевого газообмена в целом. Имбирь оказывает антисклеротическое действие, снижает уровень холестерина в крови, препятствует образованию жировых отложений на стенках сосудов и благотворно влияет на растворение уже имеющихся холестериновых бляшек.

Повышение когнитивных функций — одно из главных свойств пряного растения. При его регулярном употреблении увеличивается концентрация внимания, укрепляется память, улучшаются речевые функции.

В состав имбиря входит вещество гингерол. Оно оказывает противовоспалительное действие, помогая снизить количество свободных радикалов в организме. Таким образом имбирь замедляет старение и клеток мозга, противостоит развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Положительных свойств у имбиря очень много, но не стоит его рассматривать как панацею. Его можно использовать как дополнительное средство к терапии, целесообразность которой необходимо обсуждать с лечащим врачом.

Как употреблять имбирь, чтобы минимизировать вред для ЖКТ?

Если мы имеем дело с заболеваниями ЖКТ в фазе обострения, то я бы рекомендовала исключить имбирь из рациона и придерживаться лечебного питания, которое обеспечит скорейшее восстановление. И в таком случае употребление острых приправ, к которым относится имбирь, недопустимо.

В состоянии ремиссии главный принцип умеренность. Допустимо употребление имбиря в виде неконцентрированных растворов, в сухом виде его можно использовать в небольшом количестве как приправу к блюдам. Но если в рекомендациях по лечебному питанию обозначено ограничение острых блюд, то и в этом случае от употребления имбиря стоит отказаться, чтобы не спровоцировать рецидив заболевания.

Сохраняются ли полезные вещества свежего имбиря в маринованной форме или при заваривании чая?

Полезнее всего свежие корни. Но найти корень имбиря в продаже можно в нескольких видах: свежем, сушеном и маринованном. Все зависит от целей его использования и способа хранения.

В качестве специи хорошо подойдет сушеный корень. Маринованный одинаково подходит и для приготовления блюд, и для профилактики заболеваний. По свойствам он немного уступает свежему, к тому же в маринаде используются ингредиенты для консервации. Но все же маринованный имбирь сохраняет множество активных микроэлементов и полезных веществ. Если имбирь экспортирован из стран-производителей, то лучше купить его, чем сушеный.

В лечебных целях лучше всего выбирать свежий имбирь. Но делать это стоит внимательно. Отдавайте предпочтение более тяжелым, твердым и плотным корням. Если были нарушены условия хранения и транспортировки, корень становится суховатым, сморщенным, начинает подгнивать. Такой плод для употребления не пригоден.

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

https://ria.ru/20201130/imbir-1587008923.html

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

От депрессии и вирусов: чем полезен и кому вреден имбирь

Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости. РИА Новости, 30.11.2020

2020-11-30T17:26

2020-11-30T17:26

2020-11-30T17:26

здоровый образ жизни (зож)

имбирь

продукты

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn23.img.ria.ru/images/07e4/03/1e/1569358377_0:147:3119:1901_1920x0_80_0_0_a9488d35d2229da83ebb3bc10b5a9053.jpg

МОСКВА, 30 ноя – РИА Новости. Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости.Родина и история имбиряРодиной продукта принято считать Южную Азию. Лекарственные свойства многолетнего вечнозеленого растения используются людьми уже более 5 тысяч лет. С санскрита «имбирь» переводится как «рогатый корень». Арабы считали его афродизиаком, именовали средством для «разжигания страсти». А в Китае название растения означает «мужественность».Сейчас имбирь культивируют в Индии, Китае, Австралии. В дикой природе растение почти не встречается.В пищу употребляют корень имбиря. На Руси его добавляли в качестве специи в пряники, куличи и булочки. Делали из него напитки, в том числе сбитни, наливки, браги, квасы. А маринованный имбирь был любимой пряной закуской на столах бояр.Чем полезен имбирьПоложительное влияние на организм человека оказывают вещества в составе корня имбиря: витамины группы В (В1-В6, В9), витамины С, Е, К, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла, терпены. Вместе они оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, а также помогают ускорить обмен веществ, наладить работу ЖКТ, нормализовать кровообращение и работу нервной системы. Кроме того, уменьшают болевые ощущения во время менструации, помогают сохранять здоровье женских органов, в частности, матки. У беременных в первом триместре продукт подавляет симптомы токсикоза.Для мужчин растение также полезно. Оно способно стимулировать выработку тестостерона и поднимать либидо. Имбирь улучшает тонус мышц половых органов, препятствует развитию простатита и используется при лечении бесплодия.Может ли он быть опасенНесмотря на всю пользу имбиря, он может нанести вред. Растение из-за его остроты стоит с осторожностью употреблять людям с болезнями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. Также стоит отказаться от имбиря тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как он усиливает кровоток, уменьшает вязкость крови, что может привести к ухудшению состояния здоровья.Как применяют в медицинеПольза имбиря, который издавна применялся в народных средствах, протестирована медиками. Исследования показали, масло из корня действительно эффективно использовать в растворе для ингаляций. Такие процедуры способствуют снятию нервного напряжения при стрессах и депрессиях. А напитки на основе имбиря обладают антибактериальными противовирусными свойствами и повышают иммунитет. Также растение помогает при тошноте и укачивании, отмечают ученые.Благодаря гингеролу — веществу, которое препятствует накоплению жиров и ускоряет метаболизм — имбирь полезен при похудении. Кроме того, он усиливает перистальтику, устраняет метеоризм, вздутие, колики, оказывает небольшое слабительное действие, применяется в борьбе с гельминтами. Положительно корень влияет и на память, а также помогает улучшить качество кожи и способствует уменьшению угревой сыпи.Применение в кулинарииЧаще всего имбирь используют как приправу. Особенно его любят жители стран Азии. Также из корня варят варенье, добавляют его в супы, едят свежим или маринуют. Японцы, которые любят есть сырую рыбу, используют его для «обеззараживания» таких блюд.Имбирный чайИнгредиенты на одну порцию:Приготовление:Нагреть воду в маленькой кастрюле или турке, положить туда имбирь, тертую цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сахар, мед и лимон и перелить в чашку. Употреблять горячим.Тушеная курица с имбиремИнгредиенты:Приготовление:Чеснок и имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить все на сковороде в течение 5 минут.Затем добавить в сковороду порубленную курицу и, не перемешивая, обжарить в течение пары минут с закрытой крышкой. Затем перемешать, влить воду и оставить тушиться. За 10 минут до готовности добавить специи и сметану.Как выбрать и хранитьКорнеплод в свежем виде не должен быть сухим, сморщенным, с пятнами плесени. Маринованный — с минимумом красителей, ароматизаторов, а также без подсластителей и консервантов.Хранить свежий или маринованный имбирь следует в холодильнике. Употребить его нужно в течение недели. Сушеный молотый имбирь стоит хранить в герметичной упаковке. Можно использовать зажимы для пакетов, чтобы аромат не выветрился.Как правильно употреблятьКорень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза — 1-2 грамма сухого имбирного порошка — эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения. Это кусок корнеплода длиной 6-7 миллиметров.При этом важно обращаться внимание на индивидуальные особенности организма. Если есть сомнения, перед приемом имбиря в пищу лучше проконсультироваться со специалистом.

https://ria.ru/20201108/pokhmele-1583571327.html

https://rsport.ria.ru/20201103/produkty-1582866012.html

https://radiosputnik.ria.ru/20201028/imbir-1582008323.html

https://ria.ru/20200915/pokhudenie-1577243848.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn25.img.ria.ru/images/07e4/03/1e/1569358377_194:0:2923:2047_1920x0_80_0_0_c05dafaee4f54fd53dbe5db943077c40.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

здоровый образ жизни (зож), имбирь, продукты

МОСКВА, 30 ноя – РИА Новости. Имбирь – это растение, обладающее бодрящей остротой и антибактериальными свойствами. В чем его польза и кому оно может навредить – в материале РИА Новости.

Родина и история имбиря

Родиной продукта принято считать Южную Азию. Лекарственные свойства многолетнего вечнозеленого растения используются людьми уже более 5 тысяч лет. С санскрита «имбирь» переводится как «рогатый корень». Арабы считали его афродизиаком, именовали средством для «разжигания страсти». А в Китае название растения означает «мужественность».Сейчас имбирь культивируют в Индии, Китае, Австралии. В дикой природе растение почти не встречается.

В пищу употребляют корень имбиря. На Руси его добавляли в качестве специи в пряники, куличи и булочки. Делали из него напитки, в том числе сбитни, наливки, браги, квасы. А маринованный имбирь был любимой пряной закуской на столах бояр.

Чем полезен имбирь

Положительное влияние на организм человека оказывают вещества в составе корня имбиря: витамины группы В (В1-В6, В9), витамины С, Е, К, натрий, кальций, магний, фосфор, марганец, медь, железо, селен, цинк, а также гингерол, эфирные масла, терпены. Вместе они оказывают общеукрепляющее, противовоспалительное, тонизирующее действие, а также помогают ускорить обмен веществ, наладить работу ЖКТ, нормализовать кровообращение и работу нервной системы. Кроме того, уменьшают болевые ощущения во время менструации, помогают сохранять здоровье женских органов, в частности, матки. У беременных в первом триместре продукт подавляет симптомы токсикоза.

8 ноября 2020, 01:27

Названы пять продуктов, спасающих от похмелья

— Имбирь – это продукт, который богат эстрогеном — гормоном, участвующим в обменных процессах и отвечающим за эмоциональную стабильность. Его недостаток приводит к раздражительности и быстрой утомляемости. Имбирь помогает пополнить запас эстрогена, — рассказала диетолог Елена Кален.

Для мужчин растение также полезно. Оно способно стимулировать выработку тестостерона и поднимать либидо. Имбирь улучшает тонус мышц половых органов, препятствует развитию простатита и используется при лечении бесплодия.

Может ли он быть опасен

Несмотря на всю пользу имбиря, он может нанести вред. Растение из-за его остроты стоит с осторожностью употреблять людям с болезнями желудка, кишечника, печени и желчного пузыря. Также стоит отказаться от имбиря тем, кто имеет сердечно-сосудистые заболевания, так как он усиливает кровоток, уменьшает вязкость крови, что может привести к ухудшению состояния здоровья.

— Имбирь может вызвать аллергию, потому не стоит им злоупотреблять, а при появлении каких-либо негативных реакций нужно отказаться от приема в пищу, — отметила эксперт.

3 ноября 2020, 16:55ЗОЖНазваны продукты, которые нельзя есть при высокой температуре

Как применяют в медицине

Польза имбиря, который издавна применялся в народных средствах, протестирована медиками. Исследования показали, масло из корня действительно эффективно использовать в растворе для ингаляций. Такие процедуры способствуют снятию нервного напряжения при стрессах и депрессиях. А напитки на основе имбиря обладают антибактериальными противовирусными свойствами и повышают иммунитет. Также растение помогает при тошноте и укачивании, отмечают ученые.

Благодаря гингеролу — веществу, которое препятствует накоплению жиров и ускоряет метаболизм — имбирь полезен при похудении. Кроме того, он усиливает перистальтику, устраняет метеоризм, вздутие, колики, оказывает небольшое слабительное действие, применяется в борьбе с гельминтами. Положительно корень влияет и на память, а также помогает улучшить качество кожи и способствует уменьшению угревой сыпи.

Применение в кулинарии

Чаще всего имбирь используют как приправу. Особенно его любят жители стран Азии. Также из корня варят варенье, добавляют его в супы, едят свежим или маринуют. Японцы, которые любят есть сырую рыбу, используют его для «обеззараживания» таких блюд.

Имбирный чай

Ингредиенты на одну порцию:

• —

  1 чайная ложка тертого свежего имбиря;

• —

  1 стакан воды;

• —

  мед, сахар, лимон по вкусу.

Приготовление:

Нагреть воду в маленькой кастрюле или турке, положить туда имбирь, тертую цедру лимона. Довести до кипения и снять с огня. Добавить сахар, мед и лимон и перелить в чашку. Употреблять горячим.

28 октября 2020, 23:26

Хороша мера. Иммунолог предостерегла от чрезмерного потребления имбиря

Тушеная курица с имбирем

• —

  половина курицы,

• —

  2 головки репчатого лука;

• —

  кусочек корня имбиря шириной 3 сантиметра;

• —

  5 зубчиков чеснока;

• —

  2 столовых ложки сметаны;

• —

  растительное масло для жарки;

• —

  куркума, приправа для курицы, соль — по вкусу.

Приготовление:

Чеснок и имбирь измельчить, лук нарезать полукольцами. Обжарить все на сковороде в течение 5 минут.

Затем добавить в сковороду порубленную курицу и, не перемешивая, обжарить в течение пары минут с закрытой крышкой. Затем перемешать, влить воду и оставить тушиться. За 10 минут до готовности добавить специи и сметану.

Как выбрать и хранить

Корнеплод в свежем виде не должен быть сухим, сморщенным, с пятнами плесени. Маринованный — с минимумом красителей, ароматизаторов, а также без подсластителей и консервантов.

Хранить свежий или маринованный имбирь следует в холодильнике. Употребить его нужно в течение недели. Сушеный молотый имбирь стоит хранить в герметичной упаковке. Можно использовать зажимы для пакетов, чтобы аромат не выветрился.

Как правильно употреблять

Корень растения можно жевать сырым, добавлять в напитки, а в качестве специи класть в блюда. Стоит учитывать, что суточная доза — 1-2 грамма сухого имбирного порошка — эквивалентна примерно 10 граммам свежего растения. Это кусок корнеплода длиной 6-7 миллиметров.

При этом важно обращаться внимание на индивидуальные особенности организма. Если есть сомнения, перед приемом имбиря в пищу лучше проконсультироваться со специалистом.

15 сентября 2020, 09:16

Названы идеальные продукты для похудения

Какие преимущества маринованного имбиря?

Закройте маринованный имбирь.

Корень имбиря, ключевой ингредиент многих азиатских блюд, можно приготовить разными способами. Его сильный и пряный вкус усиливается одним способом приготовления имбиря — его маринованием в растворе уксуса и нескольких других приправ. Исследования не полностью подтверждают предполагаемую пользу от употребления маринованного имбиря, но многие травники считают, что он действительно приносит пользу для здоровья.

Источник питательных веществ

Имбирь, включая маринованный имбирь, обычно не употребляется в больших количествах, поэтому его пищевая ценность минимальна.1 унция. Порция корня имбиря обеспечивает чуть менее 5 процентов рекомендуемой суточной нормы калия, магния, меди, марганца и витамина B6. Приготовление или маринование имбиря может снизить количество питательных веществ.

Облегчение пищеварения

Имбирь во многих формах используется для уменьшения пищеварительных заболеваний, таких как газы и тошнота. Действительно ли корень имбиря эффективен или нет, еще предстоит доказать, но многие, кто пробовал его, нашли его полезным. «Самая здоровая пища в мире» предполагает, что корень обладает антиоксидантным действием и противовоспалительными соединениями, которые улучшают желудочно-кишечные расстройства.Укачивание и утреннее недомогание во время беременности можно уменьшить, употребляя имбирь в любой форме, включая маринованный имбирь. Резкий запах и вкус корня затрудняют употребление некоторых людей при тошноте и рвоте.

Очищение неба

Маринованный имбирь подается с азиатскими блюдами, такими как суши, в качестве очищающего вкуса. Корень едят между кусочками сырой рыбы или подобными блюдами, чтобы улучшить кулинарные впечатления.Средство для очищения неба работает, перезагружая вкусовые рецепторы, чтобы предотвратить их перегрузку или снижение чувствительности к вкусу продукта. Употребление нескольких кусочков одной и той же пищи приводит к тому, что вкус становится однообразным или менее впечатляющим. Этого можно избежать, если съесть маринованный имбирь между укусами или перед тем, как перейти на другое блюдо.

Другие преимущества для здоровья

Считается, что имбирь снижает уровень холестерина, уменьшает производство раковых клеток и уменьшает воспаление при таких заболеваниях, как артрит.По данным Медицинского центра Университета Мэриленда, исследование еще не подтвердило эти идеи. Исследования показали, что корень оказывает не лучшее воздействие, чем плацебо.

Польза имбиря для здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Allyso / Getty Images

2) FlamingoImages / Thinkstock Photos

3) Antonio_Diaz / Thinkstock Photos

4) Ridofranz / Thinkstock Photos

5) Alejandros_FX / Thinkstock Photos

6) man_at_mouse / Thinkstock Photos

7) Фотографии Vitapix / Thinkstock

8) diego_cervo / Thinkstock Photos

9) designer491 / Thinkstock Photos

10) Kirstypargeter / Thinkstock Photos

11) декада3d / Thinkstock Photos

ИСТОЧНИКОВ:

Annals of Clinical Microbiology and Antimicrobials : «Ингибирующее действие экстрактов Allium sativum и Zingiber officinale на клинически важные лекарственно-устойчивые патогенные бактерии.»
Journal of Ethnopharmacology: « Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека ».
Фитотерапевтическое исследование: «Антибактериальная активность [10] -гингерола и [12] -гингерола, выделенных из корневища имбиря, в отношении пародонтальных бактерий», «Острое воздействие диетического имбиря на мышечную боль, вызванную эксцентрическими упражнениями».
Benzie, I., Wachtel-Galor, S., Herbal Medicine, 2nd edition, CRC Press, Taylor & Francis, 2011.
Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья: «Имбирь».
Jundishapur Journal of Chronic Disease Care: «Влияние имбиря на боль и удовлетворенность пациентов с остеоартритом коленного сустава».

Американский колледж ревматологии: «Влияние терапии имбирем на симптомы остеоартрита: открытое пилотное исследование».

Международный журнал профилактической медицины: « Антиоксидантные и противовоспалительные эффекты имбиря для здоровья и физической активности: обзор современных данных.”

Иранский журнал фармацевтических исследований: «Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа».
BMC Дополнительная и альтернативная медицина : «Влияние Zingiber officinale R. rhizomes (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо».
Клиническая и медицинская биохимия: «Влияние имбиря на ХС-ЛПНП, общий холестерин и массу тела.»
Письма FEBS :« Ограничение калорийности и профилактика хронических заболеваний, связанных с возрастом ».

World Journal of Gastroenterology: «Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии».
Европейский журнал гастроэнтерологии и гепатологии : «Влияние имбиря на опорожнение желудка и моторику у здоровых людей».

Польза для здоровья маринованного имбиря от priyam

Польза для здоровья маринованного имбиря

«fid»: «546717», «viewmode»: «wysiwyg», «fields»: «format»: «wysiwyg», «type»: «media», «attributes»: «alt»: «польза для здоровья маринованного имбиря «,» title «:» Маринованный имбирь полезен для всех и каждого.»,» style «:» border-style: solid border-width: 2px margin: 6px width: 300px height: 225px float: left «,» class «:» media-element file-wysiwyg «Польза для здоровья маринованного имбиря столь же велика как и сырой имбирь. Маринование имбиря не снижает каких-либо преимуществ, которые он оказывает на здоровье человека. Корень имбиря добавляют в уксус и другие приправы, чтобы замариновать его. Маринование усиливает вкус имбиря, который, как оказалось, является обычным ингредиентом в большинстве азиатских блюд.Травники особенно рекомендуют имбирь из-за его более длительного срока хранения.

Некоторые преимущества маринованного имбиря для здоровья

Пищеварение Маринованный имбирь облегчает проблемы с пищеварением, такие как метеоризм и запор. Хотя это наблюдение не имеет научной поддержки, люди испытали облегчение от него. Эти преимущества можно объяснить антиоксидантными и противовоспалительными свойствами имбиря.

Морская болезнь Морская болезнь или укачивание находят облегчение при употреблении маринованного имбиря или имбиря в любой другой форме.

Утреннее недомогание Беременные женщины, страдающие от приступов рвоты и тошноты в первом триместре из-за утреннего недомогания, когда имбирь или имбирь употребляют в пищу, для облегчения наблюдается их облегчение. Однако беременным женщинам следует соблюдать осторожность и воздерживаться от употребления имбиря в любой форме в высоких дозах, поскольку он препятствует усвоению пищевого железа.

Противовоспалительные свойства Еще одно важное преимущество маринованного имбиря для здоровья заключается в его воспалительных свойствах.Высокое содержание гингеролов в маринованном имбире приносит облегчение людям, страдающим остеоартритом и ревматоидным артритом. Люди, страдающие от этого, сообщают об уменьшении боли, а также об увеличении подвижности после регулярного приема.

Другие преимущества Считается, что маринованный имбирь снижает уровень холестерина, а также снижает выработку раковых клеток. Эти преимущества не имеют научных подтверждений, тем не менее, опытные люди ручаются за это.

Помимо различных полезных свойств маринованного имбиря, он чаще всего используется в суши в качестве очищающего средства для нёба. Имбирь розового цвета употребляют между суши, чтобы очистить небо между последующими порциями и, таким образом, улучшить кулинарные впечатления.

Изображение предоставлено: ifood.tv/

Польза для здоровья маринованного имбиря

Польза имбиря для здоровья круглый год

Свежие (зрелые) ломтики имбиря и порошкообразный имбирь имеют много преимуществ для здоровья

Я люблю имбирь и наслаждаюсь его многочисленными преимуществами для здоровья круглый год.Мои друзья и семья смеются над моей имбирной «одержимостью». Я люблю имбирное пиво, имбирный хлеб, имбирные хлопья и имбирные конфеты.

На самом деле, в моем доме сейчас, наверное, пять или шесть разных видов имбирных конфет. Кроме того, у меня в кладовой есть свежий имбирь, молотый имбирь и кристаллизованный имбирь. И да, я протер имбирь в холодильнике.

Приобрела ли я вкус к имбирю, когда росла? Нет, я не. Еда и питье имбиря — лишь часть жизни на Карибах.Однако мое уважение к имбирю возрастало по мере того, как я узнавал о его многочисленных преимуществах для здоровья. Да, я считаю, что еда — это лекарство, и я использую имбирь круглый год из-за его лечебных свойств.

Корни имбиря (корневища) очень полезны для здоровья

Что такое имбирь?

Имбирь — цветковое растение семейства Zingiberaceae . Существует около 47 родов и более 1000 видов имбиря. Кулинарный (съедобный) имбирь — это корневище, которое происходит из корня растения имбиря, Zingiber officinal e.Такие специи, как кардамон и куркума, также принадлежат к тому же семейству специй, что и имбирь.

Историки считают, что имбирь возник в Южном Китае, а затем распространился в Индии, других частях Азии и Западной Африке. Торговцы завезли имбирь из Индии в Рим в 90–164 годах 90–165 века. В конце концов, в «Новый Свет» колонизаторы завезли имбирь в 90–164 годах 90–165 века. Индия — производитель имбиря номер один в мире.

Красный цветок имбиря

Виды имбиря

Имбирь бывает свежим, маринованным, консервированным, сушеным, молотым (порошкообразный) и кристаллизованным (засахаренный).

Свежий имбирь

Свежий имбирь выпускается в двух формах: зрелый и молодой (зеленый). Зрелый имбирь имеет крупные корневища с жесткой кожицей, требующей пилинга. Он очень сочный и обладает сильным ароматом. В большинстве рецептов требуется зрелый имбирь, натертый, нарезанный, нарезанный ломтиками, сушеный или молотый.

Молодой имбирь, также называемый зеленым или весенним имбирем, — это незрелые корни. Кожа бледная и тонкая, пилинг не требуется. У них нежный мягкий вкус.В некоторых азиатских рецептах используется молодой имбирь.

Хранение: упаковка
свежий неочищенный корень имбиря в бумажных полотенцах, поместить в полиэтиленовый пакет и
в холодильнике до трех недель. Или ты
можно хранить в морозильной камере до двух месяцев. Чтобы использовать замороженный имбирь, отрежьте кусок
Оттаявший корень, снова плотно заверните неиспользованную часть и верните в морозильную камеру.

Маринованный молодой имбирь (розового цвета) и васаби (зеленый цвет) подаются к суши

Маринованный имбирь

Молодой имбирь маринуют в сладком уксусе, что придает ему ярко-красный или розовый цвет.Интересно, что в ресторанах подают маринованный имбирь с суши или сашими, чтобы очистить вкус и усилить вкус. После открытия храните маринованный имбирь в холодильнике в контейнере.

Хранение: Хранить открытым маринованный имбирь в
оригинальную тару и хранить в холодильнике до одного-двух лет.

Имбирь консервированный

Консервированный имбирь получают путем очистки, нарезки и последующего консервирования зрелого имбиря в сахарно-солевой смеси.Он восхитителен со свежими дынями или другими лакомствами.

Хранение: Хранить в открытом виде консервированный имбирь в
оригинальной таре и хранить в холодильнике до одного-двух лет.

Молотый имбирь

Измельченный или измельченный имбирь получают путем очистки, сушки и последующего измельчения корня имбиря. Во многих хлебобулочных изделиях и лакомствах используется молотый имбирь. Кроме того, он является важным ингредиентом смесей карри и других пряных маринатов.

Хранение: Храните молотый имбирь в оригинальной упаковке или
герметичный контейнер и хранить в прохладном темном шкафу.Меняйте каждые несколько месяцев, так как приправы молотыми
теряют свою силу со временем.

Сушеный имбирь

Зрелый имбирь сушат целиком или ломтиками. Перед приготовлением замочите его в рецептурной жидкости.

Хранение: Место
сушеный имбирь в герметичном контейнере и хранить в прохладном темном
кабинет. Заменяйте каждые несколько месяцев с
молотые специи со временем теряют свою силу.

Путешествуйте с кристаллизованным имбирем, чтобы облегчить укачивание, тошноту и расстройство желудка

Кристаллизованный (засахаренный) имбирь

Кристаллизованный имбирь получают путем очистки от кожуры, нарезки ломтиками и затем варки зрелого имбиря в сахарном сиропе до готовности.После этого кусочки посыпают сахарным песком. Кристаллизованный имбирь можно использовать в качестве угощения или добавлять в выпечку.

Хранение: Положить кристаллизованное
имбирь в герметичной емкости в прохладном темном месте на срок до трех месяцев.

Польза имбиря для здоровья

На протяжении сотен лет целители и травники сообщали о пользе имбиря для здоровья. Некоторые из них передавались устно членам семьи, а другие записывали свои выводы. Сегодня научные журналы регулярно сообщают о пользе имбиря для здоровья людей, а не только лабораторных животных..

Имбирь получает свой уникальный вкус и запах благодаря гингеролу . Гингерол — это химическое соединение, обладающее многочисленными преимуществами для здоровья. В частности, научные исследования показывают, что гингерол обладает противовоспалительными, антиоксидантными, противомикробными, антигипертензивными и сенсибилизирующими свойствами к глюкозе, что способствует его использованию в качестве лекарства.

При приготовлении имбиря гингерол превращается в , зингерон . Однако у зингерона меньше пользы для здоровья. Итак, если у вас есть выбор, используйте как можно больше свежего имбиря.После этого второй лучший выбор — молотый имбирь.

Имбирь снимает менструальную боль, боль и болезненность после упражнений

Уменьшает боль и болезненность

Гингерол снимает воспаление и боль. Примечательно, что имбирь обладает такими же обезболивающими свойствами, как и перец чили и другие перцы из Capsicum.

В 2015 году Дэйли и его коллеги проанализировали семь рандомизированных контрольных клинических испытаний по влиянию порошка имбиря на устранение менструальной боли . Исследование показало, что потребление 750-2000 мг / день (0.03-0.07 унций / день) имбирного порошка в течение первых трех-четырех дней менструального цикла значительно уменьшили менструальную боль.

Аналогичным образом, в 2010 году Блэк и его коллеги провели небольшое клиническое испытание, чтобы оценить влияние имбиря на болезненность мышц после упражнений. Исследование показало, что ежедневный прием сырого имбиря уменьшал мышечную боль и болезненность после упражнений на 25% по сравнению с плацебо.

Исследования имбиря вселяют надежду для тех, кто
страдает артритом, который является основной причиной инвалидности во всем мире.

Имбирь снимает тошноту и утреннее недомогание

Снимает Nau море, расстройство желудка и утреннее недомогание

имбирь
влюбленные чаще всего используют имбирь для снятия расстройства желудка, укачивания, утреннего
болезнь и другие желудочно-кишечные проблемы. Это хорошие новости, поскольку большинство этих заявлений
подкреплены исследованиями.

Согласно
в Национальный центр дополнительных и интегративных
Здоровье,
подразделение Национального института здоровья, имбирь может облегчить тошноту.
вызвано хирургическим вмешательством, химиотерапией, беременностью или путешествием.В сыром виде или в капсулах,
порошки или чаи, имбирь работает.

Подавляет аппетит

В
2012 г. Мансур и его коллеги провели небольшой
рандомизированное клиническое исследование, в котором изучалось действие горячего имбиря.
напиток о расходе энергии и сытости для группы мужчин. Исследование показало, что выпив 2 грамма (0,07
унций) измельченного имбиря в горячей воде после еды снижает аппетит,
чувство сытости и снижение количества потребляемой пищи в течение дня.Таким образом, имбирь обладает потенциалом в борьбе с лишним весом.

Имбирный чай с лимоном, медом и корицей

снимает симптомы простуды и гриппа

имбирь
помогает временно облегчить заложенность носовых пазух, тошноту и другие симптомы
простуда и грипп. Он также успокаивает боль.
горло, что делает его естественным средством от кашля. Мой рецепт карибского имбиря
чай с медом и лимоном просто необходим в сезон простуды и гриппа.

Польза листьев имбиря для здоровья

Хотя корень — самая известная часть имбиря, его листья также съедобны.Листья ароматные, но с более мягким вкусом, чем корень. Кроме того, они богаты антиоксидантами, что делает их источником питания.

Из сушеных или свежих листьев имбиря получается восхитительно мягкий чай. Кроме того, свежие листья придают имбирный вкус супам и тушеным блюдам.

Безопасность

Имбирь признан безопасной добавкой, и никаких известных проблем безопасности для беременных женщин нет.

Твоя очередь

I
всегда путешествовать с имбирем и носить с собой достаточно, чтобы поделиться с другими
путешественники.Итак, чего вы ждете
для? Купи имбиря.

Мы с нетерпением ждем
услышать о вашем опыте в разделе комментариев этого блога. Или вы можете присоединиться к беседе в группе Keep It Tight Sisters на Facebook.

Если вам понравилось
этот пост, поделитесь им на своей странице или в социальной сети. Ваша подписка на блог также
оценил!

Keep It Tight (Держи крепче)
Сестры.

Как это:

Нравится Загрузка …

Все плюсы и минусы употребления имбиря

Прежде чем вы увеличите потребление этой острой цельной пищи, это то, что вам нужно принять во внимание.

Зингибер лекарственный, известный как имбирь, был назван английским ботаником Уильямом Роско в начале 1800-х годов. С зелеными стеблями, которые могут вырасти до метра в высоту, растение ценится своими корневищами, которые можно употреблять в свежем или сушеном виде. Имбирь с древних времен использовался в азиатской, арабской и индийской культурах как лекарственное средство. Хотя он возник в Юго-Восточной Азии, он распространился по Азии и другим тропическим регионам и был экспортирован в Древний Рим из Индии.

Имбирь попал на запад по крайней мере 2000 лет назад и был импортирован в консервированном виде.Это ароматное растение используется во многих рецептах, а в некоторых азиатских кухнях его маринуют и подают в качестве гарнира. Целебные свойства имбиря обусловлены эфирными маслами, такими как гингеролы, которые отвечают за его сильный вкус. Корневища молодых растений имбиря обычно используются для приготовления пищи, потому что чем старше растение, тем больше в нем эфирных масел и тем сильнее аромат. Корневища старых растений собирают в лечебных целях.

Плюсы

Продукты из имбиря можно купить в сушеном, порошкообразном виде, в виде масла, настоек или экстрактов.Однако многие травники предлагают использовать свежий имбирь.

• Считается, что имбирь, который чаще всего используется для улучшения пищеварения, увеличивает слюноотделение и другие пищеварительные жидкости, облегчая расстройство желудка и связанные с ним проблемы, такие как метеоризм.
• Известно, что снимает тошноту и утреннее недомогание. Если вы принимаете имбирь от утреннего недомогания, используйте его не дольше четырех дней.
• Имбирь рекомендуется тем, кто страдает укачиванием. Вы можете купить имбирные таблетки в аптеке или попробовать перед поездкой выпить чашку имбирного чая.
• Считается, что имбирь обладает противовоспалительными свойствами, которые могут снимать отек и боль.
• Считается, что чай облегчает головную боль и боль в горле или помогает при простуде или гриппе.
• Свежий имбирь используется при астме, кашле, коликах, учащенном сердцебиении, отеках, диспепсии, потере аппетита и ревматизме, а сушеный корень используется для «укрепления» желудка, подавления рвоты и лечения диареи.

Минусы

• Имбирь может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, отпускаемыми по рецепту.
• Травники советуют не принимать более четырех граммов имбиря за один день.
• Побочные эффекты могут включать вздутие живота, газы, изжогу и тошноту.

Когда не следует принимать

• Детям до двух лет имбирь запрещен.
• Если вы принимаете лекарства, проконсультируйтесь с врачом, так как все травы могут взаимодействовать с другими лекарствами.
• Избегайте имбиря, если у вас нарушение свертываемости крови или если вы принимаете препараты, разжижающие кровь, в том числе аспирин.

Если вы беспокоитесь о своем здоровье или благополучии, в первую очередь всегда должен быть терапевт, который сможет посоветовать правильный план лечения.

12 преимуществ имбиря для здоровья, подтвержденных экспертами

Имбирь, измельченный в порошок для приготовления пищи, измельченный или нарезанный ломтиками для маринования, или погруженный в кипящую воду и поданный в качестве чая, имеет далеко идущие преимущества для здоровья, а это означает, что он стал одним из основных ингредиентов на кухнях по всему миру на протяжении веков.Пряность давно играет ведущую роль в традиционной аюрведической медицине и является популярным домашним средством от тошноты, боли в горле и боли в животе.

Мы поговорили с доктором Виджаем Мурти, аюрведическим врачом и владельцем клиники Мурти; Дженна Хоуп, диетолог; и Дэвид Винер, специалист по обучению Freeletics, рассказали о пользе имбиря для здоровья — от улучшения здоровья кишечника до облегчения симптомов остеоартрита:

12 доказанных преимуществ имбиря для здоровья

Имбирь содержит множество полезных соединений, содержащихся в нем. Фактически, по словам доктора Мурти, было идентифицировано 400 различных природных химических соединений, при этом основным биологически активным соединением в имбире является гингерол.Однако не все имбирь одинаковы.

«Лучше всего свежий имбирь, так как он содержит более высокий уровень гингерола».

«Состав этих компонентов варьируется в зависимости от источника, где они выращиваются, как они выращиваются, методов отверждения, методов сушки и хранения», — говорит он. «Таким образом, покупка имбиря из надежных органических источников очень важна».

Химический состав также различается в зависимости от того, что вы выбираете: сушеный, порошкообразный или свежий.«Свежие продукты — всегда лучший вариант, поскольку они содержат более высокий уровень гингерола», — говорит Винер. «При поиске добавок всегда важно выбирать те, которые полностью являются натуральными».

Более подробную информацию о выборе правильной добавки имбиря вы найдете ниже, включая рекомендации по дозировке, возможные взаимодействия и рекомендации по безопасности. Вот 12 подтвержденных доказательств полезных свойств имбиря, о которых стоит знать:

1. Высокое содержание витаминов и минералов

Имбирь является источником питательных веществ, говорит Хоуп, поскольку он содержит широкий спектр витаминов, включая витамин С и тиамин. , рибофлавин и ниацин — наряду с такими минералами, как железо, кальций и фосфор.

Пряность также содержит растительные соединения, известные как фенолы, говорит она, из которых наиболее заметны гингеролы, шоголы и имбирные диолы. Гингерол является наиболее распространенным из трех, и эта маслянистая жидкость придает имбирю острый вкус.

2. Обладает противовоспалительными свойствами

Гингерол — противовоспалительное соединение, которое может объяснить, «почему люди с остеоартритом или ревматоидным артритом испытывают снижение уровня боли и улучшение подвижности при регулярном потреблении имбиря», — говорит Винер.Это потому, что гингеролы влияют на химические посредники иммунной системы.

«Было обнаружено, что имбирные диолы обладают сильным противовоспалительным и антиоксидантным действием за счет модуляции биохимических путей, участвующих в хроническом воспалении», — говорит Хоуп. Они также подавляют образование лейкотриенов — воспалительных химических веществ, выделяемых организмом, — тем самым способствуя уменьшению воспаления.

3. Уменьшает тошноту

Имбирь имеет множество преимуществ для пищеварения, особенно воздействуя на части желудочно-кишечного тракта, ответственные за тошноту, расстройство желудка и рвоту, говорит Винер.«Имбирь значительно уменьшает тошноту», — соглашается д-р Мурти. «Это сильнодействующее противорвотное средство, которое используется для предотвращения укачивания».

Имбирь издавна использовался в качестве лекарства от морской болезни и оказался особенно эффективным при лечении тошноты, связанной с беременностью. Однако, если вы беременны, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать большое количество имбиря. Некоторые эксперты опасаются, что это может повысить риск выкидыша, особенно в больших дозах.

4. Улучшает пищеварение

Люди не зря принимают имбирь, чтобы успокоить желудок — имбирь способствует перемещению пищи из желудка в тонкий кишечник, стимулируя действие пищеварительных соков, а также снижает вздутие живота и метеоризм.Это может быть особенно полезно для людей с хроническим расстройством желудка, известным как диспепсия.

«Активные ингредиенты имбиря стимулируют пищеварение и всасывание, а также снимают запоры и метеоризм за счет увеличения мышечной активности пищеварительного тракта», — говорит д-р Мурти. «Гингеролы и [6] -гингесульфоновая кислота в корне имбиря ускоряют опорожнение желудка, а также снимают вздутие живота», — добавляет он.

5. Высокое содержание антиоксидантов

Имбирь является антиоксидантом широкого спектра действия и помогает уменьшить повреждение клеток, говорит доктор Мурти.Корень имбиря содержит очень высокий уровень антиоксидантов, по сравнению с гранатом и некоторыми видами ягод. « Антиоксидантные свойства [6] -гингерола были тщательно изучены», — говорит доктор Мурти. «Он помогает снизить активность свободных радикалов, тем самым уменьшая повреждение клеток и способствуя здоровому старению».

Westend61

6. Обладает антимикробными свойствами

Экстракт имбиря может подавлять рост многих различных типов бактерий, включая E.coli, виды протеусов, стафилококки, стрептококки и сальмонеллы, — говорит д-р Мурти. Таким образом, имбирь способствует здоровой микрофлоре кишечника.

Благодаря своим антимикробным свойствам имбирь также оказался эффективным против бактерий полости рта, вызывающих воспалительные заболевания десен, такие как гингивит и пародонтит, в лабораторных условиях. Однако необходимы исследования на людях.

7. Полезен для здоровья кишечника

Имбирь богат клетчаткой, полезной для кишечника, и, как таковой, действует как пребиотик, говорит доктор Мурти. « Кишечные бактерии используют клетчатку», — говорит он. «Имбирь может помочь уменьшить популяцию вредных кишечных микробов и увеличить полезные микробиомы кишечника».

8. Снижает риск сердечных заболеваний

Противовоспалительные соединения в имбире могут снизить риск хронических заболеваний, таких как болезни сердца, — говорит Вайнер. «Это потому, что имбирь может снизить кровяное давление и уровень липидов (жиров) в крови, что помогает защитить от сердечных заболеваний», — говорит он.

Специя также помогает снизить уровень холестерина.Небольшое исследование, проведенное Университетом медицинских наук Babol с участием 85 участников с высоким кровяным давлением, показало, что добавление трех граммов порошка имбиря в день привело к значительному снижению большинства маркеров холестерина.

9. Может помочь предотвратить рак

Защитные свойства имбиря могут снизить долгосрочный риск некоторых видов рака, говорит Винер. «Это потому, что он может снизить клеточную активность, которая вызывает изменения ДНК, гибель клеток и разрастание раковых клеток», — объясняет он.«Он также может помочь повысить чувствительность опухолей к таким методам лечения, как химиотерапия и облучение».

Эти потенциальные эффекты делают имбирь «мощным средством предотвращения или подавления роста рака при лимфоме, гепатоме, колоректальном раке, раке груди, раке кожи, раке печени и т. Д. рак мочевого пузыря, — говорит д-р Мурти, — хотя необходимы более контролируемые исследования на людях.

10. Снимает менструальную боль

Имбирь полезен при снятии менструальных спазмов, говорит доктор Мурти, благодаря своим спазмолитическим и противовоспалительным эффектам.В исследовании, проведенном Университетом медицинских наук Шахида Бехешти, 150 женщинам было рекомендовано принимать один грамм порошка имбиря в день в течение первых 3 дней менструации. Было обнаружено, что имбирь уменьшает боль так же эффективно, как и ибупрофен.

11. Лечит мигрень

Употребление имбиря помогает облегчить приступы мигрени, говорит д-р Мурти, облегчая тошноту, боль или и то, и другое. Сообщается, что доза 500-600 мг порошка имбиря, вводимая в начале мигрени в течение трех-четырех дней с четырехчасовым интервалом, помогает облегчить приступ мигрени, говорит он.

12. Повышает инсулинорезистентность и ускоряет метаболизм

«Имбирь связан с улучшением инсулина и метаболизма», — говорит Винер, добавляя, что регулярное употребление может снизить уровень сахара в крови. Это было подтверждено в очень небольшом исследовании, проведенном Тегеранским университетом медицинских наук, в котором 41 участник с диабетом 2 типа, принимавший два грамма имбирного порошка каждый день, снизил уровень сахара в крови натощак на 12 процентов. Хотя результаты многообещающие, необходимы дополнительные исследования на людях.

Польза имбиря для здоровья: дозировка

Биоактивное соединение, имбирьдиол, наиболее заметно в свежем имбире. «Исследования показывают, что имбирдиол не подвержен воздействию тепла, и поэтому вы можете употреблять его в процессе приготовления пищи, в виде сока, в воде или в сыром виде», — говорит Хоуп. «Для оптимальной пользы для здоровья рекомендуется использовать свежий имбирь, а не сушеный». Вот несколько способов добавить имбирь в свой день:

• Натереть или растолочь свежий имбирь в стакане кипяченой воды и выпить утром после просыпаться.
• Добавьте пять или шесть ломтиков свежего имбиря в термос и продолжайте пить имбирную воду в течение дня.
• При приготовлении зерен, чечевицы, бобовых, бобовых или овощей добавьте ½ чайной ложки молотого имбиря.
• Чтобы улучшить пищеварение, посыпьте щепотку гималайской каменной соли квадрат свежего имбиря и жуйте перед едой.

Если вы предпочитаете принимать добавки, «исследования показывают, что максимальная концентрация метаболитов имбиря в сыворотке крови достигается при употреблении 1.От 5 до 2 г имбиря, — продолжает она. Убедитесь, что вы употребляете не более 5 г имбиря в день — это может вызвать у вас неприятные побочные эффекты, такие как несварение желудка и изжога, говорит Винер. А если вы беременны, не употребляйте более 1 г в день.

Поскольку имбирь содержит более 400 различных химических компонентов, лучше искать экстракты цельного корня, а не один экстракт, такой как гингерол, добавляет доктор Мурти. «Продукты, в которых экстракт корня имбиря сочетается с порошком имбиря, более эффективны и безопасны, чем экстракты по отдельности», — добавляет он.Добавки имбиря могут взаимодействовать с другими лекарствами, поэтому сначала поговорите со своим врачом.

---

---

Последнее обновление: 23-07-2020

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Польза для здоровья, питание и способы приема

Корень имбиря, съедобная часть, используемая в кулинарии и в оздоровительных целях, на самом деле представляет собой стебель, который находится в почве и называется корневищем.

Эта трава известна своим острым, но приятным запахом, который происходит от двух основных компонентов, а именно гингерола и шогаола.

Помимо его широкого применения в кулинарии, имбирь также обладает значительным терапевтическим потенциалом для облегчения широкого спектра жалоб на здоровье, таких как тошнота, кашель, заложенность груди и желудочно-кишечные расстройства.

В этой статье мы обсудим множество способов использования имбиря, его пользу для здоровья и некоторые рецепты, в которых используется это популярное растение.

Пищевая ценность имбиря

Имбирь — хороший источник витаминов A, B, C и E, а также минералов, включая кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий и цинк.

Всего 80 калорий содержится в 100 граммах свежего имбиря, а также в 2 граммах белка, 1 грамме жира и 2 граммах клетчатки. (1)

Известно, что это растение обладает значительными противовоспалительными, антибактериальными, антисептическими, противогрибковыми и противовирусными свойствами.

Польза имбиря для здоровья

Имбирь веками использовался как лекарственное растение и продолжает оставаться важным домашним средством.

1. Может помочь при желудочно-кишечном расстройстве

Имбирь помогает пищеварению, помогает расщеплять тяжелую пищу и способствует более быстрому опорожнению желудка. Расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта, имбирь помогает избавиться от газов в животе и избавиться от спазмов. (2) (3)

Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, сколько и какого типа имбиря следует использовать для защиты желудочно-кишечной системы.(4) (5)

2. Снимает кашель и простуду

Фенольные соединения, которые делают имбирь таким ароматным — гингеролы, парадолы и шогаолы — являются мощными антиоксидантами, а также обладают противовоспалительным и противомикробным действием.

Все эти свойства могут помочь бороться с вирусными инфекциями, такими как простуда, а также облегчить их неприятные симптомы.

Известно, что это растение обладает согревающим эффектом внутри тела, что помогает растворять скопление слизи и усиливать потоотделение при простуде, гриппе и лихорадке.

Известно, что имбирь снимает тошноту и рвоту. (6) Кроме того, имбирь действует как естественный анальгетик и может уменьшить боль или раздражение, вызванное болью в горле, кашлем, постназальным выделением и слизью в легких.

3. Снимает утреннюю тошноту

Витамин B ₆ часто используется для облегчения утреннего недомогания и тошноты, и имбирь действует аналогичным образом. (7)

Имбирь эффективен при лечении тошноты во время беременности, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить точную эффективность этого растения и соответствующую дозировку.(8)

Осторожно: Хотя исследования не обнаружили никаких доказательств того, что потребление имбиря увеличивает риск вреда во время беременности, неизвестно, безопасно ли и сколько имбиря для беременных. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем начинать прием любых безрецептурных лекарств, добавок, лекарственных трав или чая.

ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ: Домашние средства и советы по уходу за собой при утреннем недомогании

4. Уменьшает артритную боль

Поскольку имбирь содержит противовоспалительные и болеутоляющие средства, он может облегчить боль и отек, связанные с ревматоидным артритом, остеоартритом и подагрой.

Некоторые исследования показали, что экстракты имбиря, содержащие компоненты гингерола и нонгингерола, могут предотвратить воспаление и дегенерацию суставов. (9)

Было также обнаружено, что эфирные масла имбиря, содержащие как гингерол, так и нонгингероловые соединения, более эффективны при лечении воспалений, вызванных ревматоидным артритом. (9)

Одно исследование показало, что нанесение приготовленного компресса или пластыря из имбиря на поясничную область спины в течение 7 дней подряд помогло контролировать многие симптомы остеоартрита.(10)

Другое исследование показало, что сильнодействующие соединения в имбире могут помочь в открытии и разработке новых лекарств и методов лечения, которые облегчают симптомы ревматоидного артрита и разрушение костей, вызванное этим заболеванием. (11)

• Чтобы облегчить боль, приготовьте пасту из свежего имбиря и куркумы. Нагрейте пасту и дважды в день наносите на пораженный участок.
• Регулярно употребляйте сырой и вареный имбирь в своем рационе.
• Добавьте эфирное масло имбиря в воду в ванне, чтобы облегчить боль в суставах и мышцах.

5. Снимает симптомы менструального цикла

В качестве противовоспалительного и обезболивающего соединения имбирь используется для уменьшения менструальной боли и спазмов. (12) (13)

Имбирь также может помочь уменьшить объем менструальных выделений, особенно в течение первых 3–7 дней. (14)

Кроме того, это лечебное растение может помочь улучшить ваше настроение и облегчить другие физические и поведенческие симптомы ПМС до и во время менструации. (15)

Вы можете принимать это растение в виде чая или капсул, но только в рекомендуемых количествах.

6. Облегчает мигрень

Имеются данные, подтверждающие, что имбирь может облегчить мигрень и другие связанные с ним дискомфортные состояния как у детей, так и у взрослых. (16)

Это достигается за счет уменьшения воспаления кровеносных сосудов и блокирования боли, возникающей при головных болях и мигрени. (17)

Имбирь также может облегчить головокружение и тошноту, которые часто возникают как побочный эффект мигрени. Лекарственный прием имбиря может не только уменьшить тяжесть, но и уменьшить частоту приступов мигрени.

7. Способствует здоровью сердца

Имбирь снижает уровень холестерина, предотвращает образование тромбов и снижает кровяное давление, что снижает общий риск сердечных заболеваний. (18) (19)

Имбирь помогает поддерживать уровень холестерина. Однако для здоровья сердца нельзя игнорировать важность здорового образа жизни и диеты.

8. Облегчает дыхание

Имбирь содержит множество соединений, которые могут помочь подавить аллергические реакции, бороться с воспалением дыхательных путей, улучшить астматические реакции и бороться с респираторными вирусами.Во многом это связано с его противовоспалительными и антимикробными свойствами.

Имбирь помогает обуздать воспалительную реакцию дыхательных путей, вызванную аллергией, инфекцией или астмой, чтобы восстановить нормальное дыхание.

Одно исследование показало, что свежий имбирь может помочь бороться с бляшками в дыхательных путях, которые вызваны респираторно-синцитиальным вирусом человека (HRSV), основной причиной респираторных инфекций, но сушеный имбирь неэффективен. (20)

Прочие льготы для здоровья

По мере того, как проводится больше исследований этой травы, обнаруживается больше потенциальных преимуществ.Вот несколько интересных способов, которыми имбирь может помочь вашему здоровью:

• Осветляет кожу: Гингерол — это мощное соединение, содержащееся в имбире, которое может помочь противодействовать реактивным формам кислорода и уменьшить выработку меланина (меланогенез), который вызывает пигментацию кожи. (21)
• Повышает уровень тестостерона: Добавки имбиря могут увеличить выработку тестостерона у мужчин, но для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования. (22)
• Улучшает работу мозга: Антиоксиданты и другие мощные соединения, содержащиеся в имбире, могут остановить воспаление в головном мозге.Воспаление может ускорить когнитивное снижение, связанное с возрастом, и подготовить почву для болезни Альцгеймера и других подобных психических расстройств. (23) Кроме того, было обнаружено, что экстракт имбиря улучшает рабочую память и время реакции у женщин среднего возраста. (24)
• Может помочь при отмене наркотиков: Одно исследование на животных показало, что экстракт имбиря может помочь уменьшить вызываемое морфином аддиктивное поведение. (25)

Как используется имбирь

Имбирь имеет множество различных применений и применений.Поскольку имбирь обладает острым, теплым и слегка сладковатым вкусом, а также сильным ароматом, он был популярен на протяжении многих веков и использовался по-разному.

Некоторые из популярных и широко используемых форм имбиря включают засахаренный имбирь, кристаллизованный имбирь, сушеный имбирь, свежий имбирь, маринованный имбирь и молотый имбирь.

Имбирь можно есть сырым или безопасно готовить, хотя многие люди предпочитают готовую форму, так как сырой имбирь может иметь сильный пряный вкус.

Свежий имбирь часто используют для приготовления имбирного чая, имбирного эля и других напитков.Сушеный, молотый, порошкообразный и консервированный имбирь продается на международном уровне.

Молотый имбирь в кулинарии используется во всем мире. Он также используется в пищевой промышленности в качестве ароматизатора.

Имбирь также часто встречается в выпечке и десертах. Консервированный имбирь также часто используют в выпечке, конфетах, джемах и мармеладе.

Как хранить имбирь

Имбирь является основным продуктом питания многих кухонь по всему миру. При правильном хранении он может прослужить довольно долго.Свежий имбирь можно хранить в холодильнике до 3 недель, если он неочищен.

Храните имбирный порошок в плотно закрытой стеклянной таре. Храните эту бутылку в прохладном, сухом и темном месте, например в кладовой. Также его можно хранить в холодильнике около 1 года.

Добавки с имбирем

Многие люди принимают добавки с имбирем в форме капсул по разным причинам, связанным со здоровьем, но перед началом приема необходимо проконсультироваться с врачом.

Как и любые другие добавки, добавки с имбирем безопасны только при приеме в соответствующей дозировке.

Имбирное масло

Эфирное масло имбиря имеет характерный вкус и аромат травы, но не так остро. Он часто используется для ароматизации напитков и в качестве ингредиента в конфетах, косметике, парфюмерии и фармацевтике.

Экстракт имбиря

Экстракт имбиря такой же острый, как и свежий имбирь, и заменяет молотый имбирь. В основном он используется для ароматизации напитков и производства фармацевтических препаратов.

Побочные эффекты имбиря

Хотя имбирь в целом считается безопасным и широко используется в кулинарии и выпечке, некоторым людям следует проявлять осторожность при приеме добавок имбиря или потреблении большого количества имбиря.

Вот несколько важных моментов, которые помогут избежать непредвиденной реакции на лекарственное использование имбиря:

• Неблагоприятные побочные эффекты имбиря возникают редко, но могут включать раздражение во рту и вокруг него, изжогу и диарею. Те, кто пьет имбирный чай, могут захотеть ограничить его потребление 1-2 чашками в день, так как это может вызвать изжогу и расстройство желудка.
• Людям, страдающим желчными камнями, также следует соблюдать осторожность при употреблении имбиря, поскольку считается, что имбирь увеличивает отток желчи.(26)
• Имбирь разжижает кровь. Следовательно, его следует прекратить за 2 недели до любой операции и не следует использовать после операции.
• Некоторым пациентам нравится принимать добавки имбиря после операции, чтобы контролировать тошноту и рвоту, но это может увеличить риск кровотечения, и этого следует избегать.
• Из-за его антикоагулянтного действия лекарственный прием имбиря не рекомендуется людям с нарушениями свертываемости крови или тем, кто уже принимает антикоагулянты.
• Беременным и кормящим женщинам также следует избегать приема этой травы в количестве, превышающем еду.

Ответы экспертов (Q&A)

Ответил г-н Джонатан Вальдес, RDN

Целесообразно ли пить имбирный чай каждый день?

Имбирный чай можно пить каждый день, но большинство экспертов рекомендуют делать это в умеренных количествах (максимум 2 чашки).

Причина не в том, что имбирный чай вреден, а в том, что он может вызвать неприятные побочные эффекты, такие как изжога и расстройство желудка.

Можно ли пить имбирный чай натощак?

Имбирный чай можно принимать натощак. Однако это может увеличить риск расстройства желудка.

Следует употреблять имбирь в сыром или приготовленном виде?

Имбирь можно употреблять как в сыром, так и в приготовленном виде. Однако некоторые люди предпочитают приготовленный имбирь, поскольку в сыром виде может быть очень сильный вкус.

Каковы преимущества включения имбиря в свой рацион?

Имбирь полон преимуществ.Он обладает противовоспалительным действием, уменьшает тошноту, помогает пищеварению, уравновешивает уровень сахара в крови и снижает уровень холестерина.

О мистере Джонатане Вальдесе, MBA, RDN, CSG, CDN, CCM, CDE, ACE-CPT: Джонатан — владелец Genki Nutrition и пресс-секретарь Академии питания и диетологии штата Нью-Йорк.

Последнее слово

Имбирь — это любимая трава, которая используется в кулинарии, выпечке и напитках по всему миру. Он имеет репутацию успокаивающего средства при расстройстве желудка и улучшения пищеварения.

Имбирь также помогает облегчить боль в горле, заложенность грудной клетки и боль, связанную с артритом, мигренью и менструацией.

Имбирь низкокалорийный, но богат многими питательными веществами и соединениями, что делает его полезным дополнением к еде и напиткам.

Рекомендации

1. Результаты поиска FoodData Central. FoodData Central. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169231/nutrients.
2. Giacosa A, Guido D, Grassi M, et al.Влияние добавок экстракта имбиря (Zingiber officinalis) и артишока (Cynara cardunculus) на функциональную диспепсию: рандомизированное, двойное слепое и плацебо-контролируемое клиническое испытание. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4411465/. Опубликовано 2015.
3. Hu M-L, Rayner CK, Wu K-L и др. Влияние имбиря на моторику желудка и симптомы функциональной диспепсии. Всемирный гастроэнтерологический журнал. https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/. Опубликовано 7 января 2011 г.
4. Nikkhah Bodagh M, Maleki I, Hekmatdoost A. Имбирь при желудочно-кишечных расстройствах: систематический обзор клинических испытаний. Пищевая наука и питание. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6341159/. Опубликовано 5 ноября 2018 г.
5. Lazzini S, Polinelli W, Riva A, Morazzoni P, Bombardelli E. Влияние добавок экстракта имбиря (Zingiber officinalis) и артишока (Cynara cardunculus) на моторику желудка: пилотное рандомизированное исследование на здоровых добровольцах.Европейский обзор медицинских и фармакологических наук. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26813467. Опубликовано 2016.
6. Мао Q-Q, Xu X-Y, Cao S-Y и др. Биоактивные соединения и биоактивность имбиря ( Zingiber officinale Roscoe). Продукты питания (Базель, Швейцария). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616534/. Опубликовано 30 мая 2019 г.
7. Фирузбахт М., Никпур М., Джамали Б., Омидвар С. Сравнение имбиря с витамином B6 для облегчения тошноты и рвоты во время беременности.Аю. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4649576/. Опубликовано 2014.
8. Viljoen E, Visser J, Koen N, Musekiwa A. Систематический обзор и метаанализ эффекта и безопасности имбиря при лечении тошноты и рвоты, связанных с беременностью. Журнал питания. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995184/. Опубликовано 19 марта 2014 г.
9. Funk JL, Frye JB, Oyarzo JN, Chen J, Zhang H, Timmermann BN. Противовоспалительные эффекты эфирных масел имбиря (Zingiber officinale Roscoe) при экспериментальном ревматоидном артрите.PharmaNutrition. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5115784/. Опубликовано в июле 2016 г.
10. Therkleson T. Местное лечение имбиря компрессом или пластырем для симптомов остеоартрита. Журнал холистического ухода: официальный журнал Американской ассоциации холистических медсестер. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4230973/. Опубликовано в сентябре 2014 г.
11. Аль-Нахайн А., Джахан Р., Рахматулла М. Зингибер лекарственный: потенциальное растение против ревматоидного артрита.Артрит. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4058601/. Опубликовано 2014.
12. Daily JW, Zhang X, Kim DS, Park S. Эффективность имбиря для облегчения симптомов первичной дисменореи: систематический обзор и метаанализ рандомизированных клинических испытаний. Лекарство от боли (Мальден, Массачусетс). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26177393. Опубликовано в декабре 2015 г.
13. Рахнама П., Монтазери А., Хусейни Х. Ф., Кианбахт С., Насери М. Влияние корневищ Zingiber officinale R. (имбирь) на облегчение боли при первичной дисменорее: рандомизированное исследование плацебо.BMC дополнительная и альтернативная медицина. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3518208/. Опубликовано 10 июля 2012 г.
14. Kashefi F, Khajehei M, Alavinia M, Golmakani E, Asili J. Влияние имбиря (Zingiber officinale) на сильное менструальное кровотечение: плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование. Фитотерапевтические исследования: PTR. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25298352. Опубликовано в январе 2015 г.
15. Khayat S, Kheirkhah M, Behboodi Moghadam Z, Fanaei H, Kasaeian A, Javadimehr M.Влияние лечения имбирем на выраженность симптомов предменструального синдрома. ISRN акушерства и гинекологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4040198/. Опубликовано 4 мая 2014 г.
16. Martins LB, Rodrigues AMDS, Rodrigues DF, Dos Santos LC, Teixeira AL, Ferreira AVM. Двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное клиническое исследование добавления имбиря (Zingiber officinale Rosc.) В лечение острой мигрени. Цефалгия: международный журнал о головной боли. https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29768938. Опубликовано: январь 2019 г.
17. Maghbooli M, Golipour F, Moghimi Esfandabadi A, Yousefi M. Сравнение эффективности имбиря и суматриптана в абляционном лечении обычной мигрени. Фитотерапевтические исследования: PTR. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23657930. Опубликовано в марте 2014 г.
18. Ван И, Ю Х, Чжан Х и др. Оценка ежедневного потребления имбиря для профилактики хронических заболеваний у взрослых: перекрестное исследование. Nutrition (Бербанк, округ Лос-Анджелес, Калифорния.). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28336112. Опубликовано: апрель 2017 г.
19. Kulczyński B, Gramza-Michałowska A. Важность отдельных специй при сердечно-сосудистых заболеваниях. Постепы хігены и медыціны досвідцільній (Онлайн). https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27892897. Опубликовано 14 ноября 2016 г.
20. Chang JS, Wang KC, Yeh CF, Shieh DE, Chiang LC. Свежий имбирь (Zingiber officinale) обладает противовирусной активностью против респираторно-синцитиального вируса человека в клеточных линиях дыхательных путей человека.Журнал этнофармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23123794. Опубликовано 9 января 2013 г.
21. Хуанг Х.С., Чиу С.Х., Чанг Т.М. Ингибирующее действие [6] -гингерола на меланогенез в клетках меланомы B16F10 и возможный механизм действия. Биология, биотехнология и биохимия. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21670536. Опубликовано 2011.
22. Banihani SA. Имбирь и тестостерон. Биомолекулы. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6316093/. Опубликовано 22 октября 2018 г.
23. Azam F, Amer AM, Abulifa AR, Elzwawi MM. Компоненты имбиря как новые лидеры в разработке и разработке новых многоцелевых препаратов против болезни Альцгеймера: компьютерное исследование. Дизайн, разработка и терапия лекарств. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4211852/. Опубликовано 23 октября 2014 г.
24. Saenghong N, Wattanathorn J, Muchimapura S, et al. Zingiber officinale улучшает когнитивные функции здоровых женщин среднего возраста. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/. Опубликовано 2012.
25. Торкзаде-Махани С., Насри С., Эсмаили-Махани С. Имбирь (zingiber officinale roscoe) предотвращает вызываемое морфином аддиктивное поведение в тесте на условное предпочтение места у крыс. Зависимость и здоровье. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25140219. Опубликовано 2014.
26. Chuah S-K, Wu K-L, Tai W-C, Changchien C-S. Влияние имбиря на моторику желчного пузыря у здоровых мужчин. Журнал нейрогастроэнтерологии и моторики.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3228982/. Опубликовано в октябре 2011 г.
• Была ли эта статья полезной?
• Да Нет

.