Полезные свойства тыквы и противопоказания: польза и вред для организма мужчин, женщин, детей

полезные свойства и противопоказания, использование в кулинарии и народной медицине

Многие считают ее пищей богов. Раньше тыкву признавали в качестве продукта питания, затем постепенно исключили из рациона. А между тем, овощ полезен находящимися в нем витаминами и микроэлементами, которые нужны для нормальной работы человеческого организма. В данном обзоре мы и поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях тыквы для организма человека.

Описание и характеристики тыквы как овоща

Всем известно, что тыкву употребляют в пищу с древних времен. Родиной овоща считается Америка, в нашу страну она попала в шестнадцатом веке, прижилась быстро, не предъявляя особых требований к уходу и климату, отлично плодоносила и сохранялась длительный срок.

Тыква неприхотливое растение и не нуждается в особом уходе

Тыквенную мякоть считают легкой пищей, так как она не влечет за собой сильного выделения желудком сока и приносит пользу людям, страдающим повышенной кислотностью.

Сегодня многие дачники выращивают этот овощ на своих участках. Есть даже страны, которые культивируют этот овощ в промышленных масштабах, в их число входят Россия, Азия, страны СНГ, Африка, Америка.

Растение неприхотливо, в особом уходе не нуждается. Для его нормального роста необходимо два условия – тепло и достаточное количество влаги.

Полезные свойства

Мякоть этого овоща содержит огромное количество железа. Кроме того, в ней можно обнаружить каротин, помогающий организму развиваться и рекомендуемый врачами при проблемах со зрением.

Тыкву рекомендуют употреблять во время диеты

Кроме того, в тыкве содержатся:

• витамин C – укрепляет иммунную систему, помогает при простудных заболеваниях, профилактирует многие болезни;
• группа витаминов B и E;
• кислота никотиновая;
• крахмал;
• микроэлементы;
• сахар;
• клетчатка;
• пектин;
• кальций;
• ферменты и белки.

Наличием в себе пектинов тыква удаляет из организма лишний холестерин, шлаки и токсины, профилактирует развитие атеросклероза.

Овощ относят к мочегонным средствам, так как она содержит большое количество воды и калиевых солей, что способствует растворению камней в почках и мочевом пузыре.

Тыква проявляет себя превосходно в роли как профилактического средства, так и настоящего лекарства

Сырую тыкву рекомендуют от запоров, при почечной недостаточности, воспалениях мочевого пузыря. Овощ полезен для стремящихся похудеть, так как отлично выводит шлаковые накопления, стабилизирует вещественный обмен, является низкокалорийным продуктом (22 ккал на 100 грамм).

Именно в тыкве содержится редкий, но весьма полезный витамин Т, несущий ответственность за образование тромбоцитов и за свертываемость крови.

Отдельно стоит рассказать о пользе тыквенных семечек. Они содержат массу витаминов, минералов и микроэлементов. Многим доводилось слышать, что семечки помогают избавиться от глистов. Кроме этого, семечки представляют собой отличное средство при профилактировании простатита, заболеваний почек и печени. Именно из семечек изготавливается масло, считающееся полезным при туберкулезе и поносе.

Нашла свое применение и в косметологии. Из нее изготавливаются шампуни, бальзамы, мыло, лосьоны, крема и маски, отлично помогающие в омолаживании кожного покрова лица.

Многие считают, что тыква повышает тонус, придает сил, избавляет от бессонницы и расстройства нервной системы.

Вред и противопоказания для употребления

Тыкву следует употреблять осмотрительно страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, низким уровнем кислотности, гастритом. Запрещается ее употребление диабетикам.

Кислоты, содержащиеся в семечках, вредят эмальному покрытию зубов, так что придется после их употребления полоскать полость рта водой.

Использование в народной медицине

Принимая по две желатиновые капсулки и пятьсот милиграмм тыквенного экстракта в сухом виде вместе с едой, вы можете лечить запоры, улучшать функцию предстательной железы, стабилизировать мочеиспускание. С этой же целью можно каждый день выпивать полторы сотни капель спиртовой настойки семян, добавленных в стакан воды.

Для лечения аденомы предстательной железы имеются следующие рецепты:

• сто – сто пятьдесят капель спиртового настоя на стакан воды ежедневно;
• до десяти семечек необходимо разжевывать и съедать каждый день.

Применение при беременности и кормлении грудью

Следует сказать, что тыква полезна для беременных женщин. Ее рекомендуют употреблять на второй неделе, чтобы плод развивался нормально.

Тыква рекомендуется будущим мамам как природное средство против рвоты, облегчая симптомы токсикоза

Если у кормящей мамы наблюдается железодефицитная анемия, то ей следует ежедневно съедать несколько тыквенных кусочков в сыром виде.

Тыквенное пюре уже разрешается давать полугодовалому малышу в виде прикорма.

Рецепты с тыквой

Пшенная каша с тыквенной мякотью

Пшенная каша с тыквой

Овощ необходимо очистить от кожуры, нарезать, залить горячим молоком, варить до полного размягчения. Пшено промывают, всыпают в кастрюльку с тыквенным пюре, добавляют сахар, соль, варят еще минут пятнадцать. После этого кашу отправляют в духовой шкаф минут на тридцать;

Рисовая каша

Рисовая каша с тыквой

Является отличным завтраком не только для взрослых, но и для детей. Потребуется триста грамм тыквы, семь ложек риса, вода, соль и сахар. Рис перед использованием следует замочить на всю ночь. Овощ режется кусочками, закладывается в кастрюлю и заливается водой. Добавляется рис, все варится минут двадцать на среднем огне. Дав остыть, все взбивают блендером. Можно добавить немного молока или воды. Потом кастрюля снова ставится на огонь, добавляется сахар, каша солится. Ее следует подогреть, постоянно размешивая ложкой.

Соки

Тыквенный сок

№ 1. Очищенное пюре овоща пропускается через соковыжималку, на каждый литр следует добавить около пяти ложек сахара. Сок ставится на огонь и варится пять минут. Потом его разливают по банкам и закатывают.

№ 2. Сок отжимается, кипятится, разливается в банки. Пастеризовать их необходимо при температуре девяносто градусов не менее десяти минут, потом – закатать.

№ 3. Тыкву трут на терке, заливают полностью водой, отправляют на огонь. Варить необходимо до полного размягчения. В массу добавляют цедру или лимонный сок, перемалывают блендером, доливают воду, кипятят десять минут и закатывают в банки. По вкусу можно добавить сахар.

Заключение

Многие называют тыкву домашней аптечкой. И ничего странного в этом нет. Овощ содержит все, что необходимо человеческому организму.

полезные свойства для организма человека

Чем полезна тыква? Что может дать употребление овоща при различных заболеваниях? 9 полезных свойств тыквы, которые убедят вас включить ее в рацион этой осенью!

Содержание:

1. Популярные сорта тыквы
2. Полезные свойства тыквы для человека

Осень часто ассоциируется с урожаем овощей, среди которых наиболее крупным является тыква, ставшая символом ноябрьского буйного торжества — Хэллоуина.  Но созревшие яркие плоды будут полезны для многих — даже тех, кто не желает знать, что это за праздник такой.

Хурма — как выбрать спелую и вкусную →
Рецепт супа «Чеснечка»: секреты чешской кухни →
Узнаем, чем полезна петрушка для кожи →

Популярные сорта тыквы

Такую тыквенную грядку да на каждый участок — красота!

Как научиться выбирать самую вкусную? Наши понятия о вкусовых пристрастиях могут существенно отличаться, кому-то овощ требуется для запекания, кто-то планирует делать из него цукаты, а кто-то и вовсе предпочитает употреблять в сыром виде. Поэтому нужно разбираться в особенностях каждого сорта тыквы, зная их плюсы и минусы:

• Несладкие сорта подойдут для каш, пюре, котлет, а также изготовления начинок для пирогов. К таким сортам можно отнести «Улыбку», которая не обладает выраженным вкусом. Мякоть у нее довольно твердая и не сочная. Хранится она не долго — около 2-х месяцев. Также для подобных целей подойдет и «Нагури», обладающая похожим вкусом. Но мякоть у этого сорта более рассыпчатая и нежная.
• Более сладким вкусом отличаются «Лесной орех» и «Бостон». У них плотная и сладковатая мякоть, а запах такой тыквы напоминает кабачок. «Лесной орех» подойдет для запекания в духовке, а из «Бостона» получаются отличные цукаты.
• Если предполагается фаршировать тыкву, то состоит задуматься о «Sweet dumpling». Этот сорт имеет тонкую и плотную кожицу, поэтому прекрасно сохранит форму при тепловой обработке. Мякоть при этом сочная и сладкая, обладает слегка выраженным ореховым вкусом. Этот сорт хорошо сохраняет полезные свойства и с течением времени только набирает свою сладость.
• Любителям экзотики понравится «Марина из Киоджа». Эта тыква имеет огуречный запах, а по вкусу похожа на репу. Мякоть у этого сорта довольно маслянистая и плотная, во время приготовления не будет развариваться. Оригинальный вид ей придает бугристая поверхность, которая затрудняет процесс ее чистки.
• Существует и целый ряд десертных сортов, которые имеют сладкий вкус как в сыром виде, так и после обработки. К таким можно отнести «Крошку», вкус которой немного напоминает дыню. Плюсом этого сорта является и длительное его хранение. Также сладкой является и «Конфетка», отличающаяся сочной и сладкой мякотью, тонкой кожурой. Любителям десертных сортов стоит рассмотреть и «Мраморную», у которой сладкая, плотная мякоть с мягкой кожицей. Эта тыква может быть использована для приготовления каш, цукатов, варенья. Еще одним плюсом этого сорта является хорошая лежкость.
• Отдельно стоит сказать о мускатных тыквах, сладость которых зависит от числа солнечных дней при выращивании. Среди них можно отметить «Когику» и «Матильду». Первая отличается компактными размерами и сладким фруктовым вкусом. «Матильда» относится к урожайным сортам, отличается сладким вкусом и длительным сроком хранения.

Не ленитесь и не стесняйтесь поинтересоваться, какой сорт тыквы вы приобретаете на рынке. Так вы будете точно знать, какими полезными свойствами она обладает, и как ее правильнее готовить.

Полезные свойства тыквы для человека

Спелая осенняя тыква

Давайте подробнее рассмотрим причины, которые заставят нас полюбить тыкву раз и навсегда. Поводов включить тыкву в рацион всего восемь, однако они помогут нам сохранить и стройность фигуры, и красоту кожи, и здоровье жизненно-важных систем организма.

Польза тыквы для печени и желудка

Наша яркая красавица полезна при заболеваниях желчного пузыря, печени, желудка. Нередко специалисты советуют включать блюда из тыквы пациентам, страдающим язвой 12-перстной кишки и желудка. Нежная мякоть этого овоща способствует заживлению повреждений слизистой и быстрейшему выздоровлению.

Чем полезна тыква для почек

Этот осенний овощ может успешно использоваться как мочегонное средство при заболеваниях почек и отеках. В этом случае важно регулярное включение тыквы в рацион питания человека.

Тыквенный сок — чем полезен

Сок из тыквы обладает успокаивающим действием и может применяться в качестве дополнительного средства при нервных расстройствах. Еще одним преимуществом этого напитка можно назвать его способность нормализовать сон.

Чем полезна тыква для мужчин

Тыква невероятно полезна для мужчин, так как является профилактическим средством заболеваний предстательной железы. Но в этом случае стоит употреблять семечки, 50 штук которых способны замедлить гиперпластические процессы в предстательной железе.

Читайте также: польза груши для мужчин →
Имбирь — чем полезен для мужчин и женщин →
Напитки из имбиря — лучшие рецепты →

Целебные свойства тыквенных семечек

Урожай, который радует глаз!

Семечки этого овоща являются прекрасным источником витаминов, ненасыщенных жирных кислот и многих полезных микроэлементов. Среди последних можно отметить калий, цинк, марганец, фосфор, магний и медь. Но при употреблении тыквенных семечек следует помнить о том, что низкая калорийность данного овоща к ним не относится, в 100 г содержится около 600 ккал.

Чем полезна тыква для детей

В мякоти тыквы присутствуют пептонизирующие ферменты, задача которых заключается в превращении белка в растворимую форму. По этой же причине данный овощ широко используется в диетическом питании.

Полезные свойства тыквы для сердца

Тыква может использоваться в качестве профилактического средства сердечных заболеваний. В этом случае наиболее полезно масло, полученное из семян тыквы. Регулярное употребление данного продукта может снижать уровень плохого холестерина.

Чем полезна тыква для похудения

Крем-суп из тыквы — блюдо #1

Пряный тыквенный пирог — не только полезно, но и вкусно!

Низкая калорийность — одно из ценнейших свойств овоща. Тыкву заслуженно можно отнести к лидерам продуктов по низкому содержанию калорий. Ведь в 100 г ее мякоти содержится только 22 ккал. Поэтому употреблять блюда из нее можно смело, не опасаясь за свою фигуру. Даже при выраженном ожирении диетолог может порекомендовать чаще есть тыкву. Вещества, содержащиеся в ней, способствуют нормализации обмена веществ.

Как видите, существует немало причин полюбить этот овощ. Поэтому для сохранения своего здоровья специалисты советуют чаще включать ее в свое меню.

А какие блюда из тыквы любите вы?

Это может быть интересно:

лечебные свойства овоща, показания и противопоказания к употреблению

Польза и вред тыквы неоднозначны, и их необходимо знать, чтобы использовать данную бахчевую культуру с умом. При правильном применении можно избавиться от множества заболеваний и напитать организм важными для поддержания иммунитета элементами.

Польза и вред тыквы неоднозначны, и их необходимо знать, чтобы использовать данную бахчевую культуру с умом

Существует большое разнообразие сортов данного овоща. Одни из них выращивают в качестве декоративного оформления, так как они имеют причудливую форму и цвет, а другие применяют для кормления животных. Однако существуют специальные сорта, предназначенные для непосредственного употребления в пищу человеком. Такие бахчевые культуры благотворно сказываются на всех системах и улучшают общее состояние организма.

Содержание материала

Химический состав

Химический состав тыквы обуславливает ее полезные свойства. Данный овощ содержит:

• широкий спектр витаминов: РР, С, А, Е и К;
• органические кислоты;
• ретиноиды;
• растительные волокна;
• микроэлементы: селен, цинк, калий, магний, кальций и другие;
• сахариды.

Химический состав семян также уникальный. Какие витамины и полезные вещества содержит овощ:

• белок;
• клетчатку;
• железо;
• фосфор;
• марганец;
• медь;
• фолиевую кислоту;
• кальций;
• аминокислоты;
• витамины группы В;
• аскорбиновую кислоту;
• токоферолы;
• органические кислоты;
• пектины;
• фосфолипиды.

Полезные вещества и витамины в тыкве в полном объеме не перечислить. Их настолько много, что данная бахчевая культура является поистине рекордсменом по сравнению с другими овощами.

Такие бахчевые культуры благотворно сказываются на всех системах и улучшают общее состояние организма

Полезные свойства

Чем полезна сырая тыква, интересно знать многим, кто отдает предпочтение данной бахчевой культуре. В первую очередь, в мякоти содержится значительное количество витамина А, который оказывает благотворное воздействие на состояние зрительного аппарата.

Тыква является неотъемлемым помощником для похудения. Содержащаяся в ней клетчатка способствует быстрому перевариванию тяжелой и жирной пищи, предотвращая появление лишних килограммов. Многие сомневаются, можно ли употреблять данную бахчевую культуру в сыром виде. Однако все предрассудки развеяли специалисты, которые подтвердили не только безвредность, но и неоспоримые полезные качества овоща. Конечно, при употреблении сырой мякоти следует знать меру.

Польза тыквы для здоровья огромная. Ее применяют не только как овощ, богатый полезными микроэлементами, для поддержания иммунитета, но и в качестве лечебного средства при многих недугах. Так, овощ способствует снижению повышенного артериального давления.

Лечебные свойства тыквы позволяют применять ее в народной медицине, использовать для избавления от различных хронических заболеваний. Перед применением овоща в лечебных целях следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Тыква при сахарном диабете помогает восполнить дефицит пищевых волокон и углеводов, поддерживая организм. Довольно часто при данном недуге присутствует значительное количество лишних килограммов, что ухудшает течение патологии. Тыква при диабете поможет избавиться от лишнего веса, если съесть небольшой кусочек мякоти сразу же после основного приема пищи. Однако не следует перебарщивать. Тыква для диабетиков пойдет на пользу, если при этом контролировать уровень сахара в крови.

При воспалении поджелудочной железы овощ ускоряет выздоровление. Тыква при панкреатите может применяться только в отварном или пареном виде. Конечно, при сильном обострении лучше повременить с употреблением овоща. Однако при хроническом течении можно съедать небольшое количество тыквы, что пойдет только на пользу.

Лечение тыквой является одним из самых безопасных при ряде патологий. Однако самостоятельно применять овощ без назначения врача не рекомендуется. Полезные свойства тыквы для организма человека на этом не ограничиваются. Благодаря входящему в состав калию овощ способствует расщепления камней в мочевом пузыре.

Польза и вред тыквенных семечек (видео)

Применение в лечебных целях

Чем полезны семена тыквы, также является довольно актуальной темой. Всем известно антипаразитарное свойство овоща. Семена способны избавлять от глистов и простейших. Все обуславливается уникальным составом, в который входит вещество, являющееся ядовитым для гельминтов. Семена от паразитов действуют эффективно и безопасно для организма.

Чем полезна тыква для мужчин, необходимо знать и применять по назначению. Овощ часто используют для усиления потенции и для избавления от заболеваний простаты. При этом предпочтение лучше отдавать семенам. Их следует принимать с медом. Полезные свойства семян тыквы обуславливаются значительным количеством цинка, входящим в состав. Поэтому данное средство от простатита дает хороший результат.

Лечебные свойства тыквы позволяют применять ее в народной медицине, использовать для избавления от различных хронических заболеваний

Многим интересно, полезна ли тыква при гастрите. Конечно, данный овощ можно и нужно применять при воспалительных заболеваниях ЖКТ. При этом лучше всего готовить суп-пюре из мякоти, добавляя картошку и морковь. Польза от тыквы в данном случае будет больше, если мякоть овоща употреблять ежедневно. Однако в свежем виде овощ запрещен, так как может усилить диспепсические проявления.

Тыквенный сок в домашних условиях (видео)

Противопоказания к применению

Полезные свойства и противопоказания к применению овоща необходимо знать всем, чтобы не нанести вреда собственному здоровью. Польза и вред для организма не равноценны. Конечно, противопоказаний намного меньше, чем лечебных свойств. Данный овощ можно употреблять при беременности. Это принесет пользу как женщине в положении, так и плоду. Однако если беременность отягощена сахарным диабетом, то использовать овощ можно лишь в небольших количествах.

Особую осторожность нужно соблюдать при сахарном диабете 2 типа в запущенной форме. На начальных стадиях заболевания овощ принесет несомненную пользу, а вот на последних — необходима предварительная консультация врача.

Применение тыквы для организма женщины приносит несомненную пользу. Но и про возможный вред забывать не стоит. Польза для женщин и противопоказания такие же, как и для представителей сильного пола. К ним относят:

• серьезные расстройства пищеварения;
• гастрит, сопровождающийся секреторной дисфункцией;
• язвенные поражения желудка и кишечника.

При обострении хронического холецистита следует применять овощ с осторожностью, так как можно спровоцировать усиление болевой симптоматики. В период ремиссии тыква же, наоборот, стимулирует выделение желчи, что препятствует застойным явлением.

Противопоказания к употреблению тыквы — это и тяжелые патологии печени. Употребление целесообразно обговаривать с лечащим врачом. Конечно, при хронических недугах овощ на пару принесет только пользу, а вот с сырой мякотью лучше повременить. Тыквенный сок при этом также под запретом.

Не рекомендуется употреблять в большом количестве данную бахчевую культуру и во время лактации. При введении такого овоща в рацион кормящей женщине рекомендуется следить за реакцией малыша. Если не возникло аллергии и послабления стула, то можно увеличить количество овоща. Однако сырую тыкву лучше исключить, а семечки употреблять в ограниченном количестве.

Прежде чем использовать тыкву в лечебных целях, рекомендуется проверить организм на наличие чувствительности. Сначала съесть небольшой кусочек и проследить за симптоматикой. Если все в порядке, то овощ можно смело вводить в рацион.

о полезных свойствах и вреде, а также о рецептах приготовления блюд из этого бахчевого растения

Калорийность: 22 кКал.

Энергетическая ценность продукта Тыква:
Белки: 1 г.
Жиры: 0.1 г.
Углеводы: 4.4 г.

Описание

Тыква — относится к бахчевым растениям. Ее ближайшими родственниками являются кабачки и огурцы. До сих пор идут споры, где именно появился этот овощ. 

Есть свидетельства, которые говорят о том, что родина тыквы – Америка, другие же утверждают, что это Европа и Азия. Использовали ее совершенно для разных целей, к примеру, Древние греки делали из нее бутылки, в которых хранили воду и вино.

В основном, тыква является крупным и мясистым плодом, который имеет шаровидную или же овальную форму. Сочную мякоть защищает толстая гладкая кожура. Цвет, вес и форма могут отличаться в зависимости от сорта этого овоща. Оценив огромную пользу и вкус продукта, многие употребляют тыкву не только свежей, но и отварной, жаренной и запеченной. Кроме этого из нее готовят соки, пюре, повидло, цукаты и даже джемы.

Полезные свойства

Многие люди не знают, что для того, чтобы улучшить свое состояние, справиться с усталостью и избавиться от апатии, нужно съесть немного тыквы. Все благодаря содержанию в этом плоде железа. Также этот элемент нужен для здоровья кожи и волос, поэтому тыкву часто используют в косметологии. Маски из мякоти прекрасно питают и успокаивают кожу лица.

Чтобы избавиться от боли в суставах, уменьшить проявление экземы и других воспалений, рекомендуется использовать мякоть овоща, которую нужно прикладывать к телу. Бытует мнение, что тыквенная каша – прекрасное средство, чтобы избавиться от изжоги и отрыжки, а также улучшить работу пищеварительной системы.

В мякоти и семечках этого овоща содержатся витамины А и К, которые способствую замедлению процесса старения организма. Также в тыкве есть калий, который положительно сказывается на качестве крови, укрепляет стенки сосудов и нормализует давление. Семечки и мякоть овоща помогут избавиться от глистов, остриц и различных ленточных паразитов.

Для женщин будет полезна информация, что тыква способствует похудению. Этот овощ увеличивает скорость метаболизма и помогает организму быстрее усваивать жирную пищу. Что касается калорий, то в 100 г продукта находится всего-навсего 22 ккал. Чтобы получить все необходимые вещества, ежедневно достаточно съедать до 500 г. мякоти или выпивать 100 г. сока.

Использование в кулинарии

Из тыквы готовят очень вкусные и разнообразные блюда. Чаще всего используют этот овощ для приготовления вторых блюд. Из нее делают каши, рагу и др. Кроме этого запеченную тыкву добавляют в горячие салаты и десерты. К примеру, из молодой тыквы можно приготовить оладьи, пудинг или же запеканку.

Польза тыквы и лечение

Врачи рекомендуют регулярно употреблять этот овощ в пищу людям, у которых есть заболевания кровеносной системы, например, повешенный уровень холестерина. Также полезна будет тыква тем, у кого есть проблемы с сердцем, сосудами, особенно при атеросклерозе. Людям, страдающим от малокровия, рекомендуется употреблять овощ сырым, так как в нем содержится железо. Блюда из тыквы нужно внести в свое меню тем, у кого есть цирроз печени, гепатит, печеночные отеки и цистит.

Благодаря большому содержанию кальция этот плод является прекрасной профилактикой кариеса, а за счет витамина К, который тоже есть в тыкве, вы избавитесь от кровотечения десен.

В народной медицине бытует мнение, что тыква может помочь излечиться от рака, избавиться от опухолей, но официально эта информация не подтверждена. Кроме этого при помощи мякоти плода можно уменьшить проявление пигментных пятен. Для этого на полчаса нужно приложить ее к пигментированным участкам кожи.

Вред тыквы и противопоказания

Основной вред тыквы заключается в ее ощелачивающих свойствах. Поэтому людям с язвой желудка, гастритом или же с язвой двенадцатиперстной кишки есть этот овощ, не рекомендуется. Кроме этого лучше отказаться от употребления сырой тыквы при тяжелых формах сахарного диабета.

Рецепты приготовления блюд c фото

Классическая испанская мясная паэлья с добавлением тыквы

60 мин.

Грибное рагу

30 мин.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

Витамины

Минеральные вещества

польза и вред для женского здоровья

Тыква – настоящая королева осеннего меню. К тому же это целая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней, о пользе тыквы говорят все врачи. Однако тыква может принести как пользу, так и вред нашему здоровью. Давайте разбираться.

Shutterstock

Тыква — один из древнейших и любимейших овощей на нашей кухне. В пищу пригодны плоды в вареном или запеченном виде, семена тыквы издавна известны своими целебными свойствами, в украинской кулинарной традиции существуют даже рецепты блюд из запеченного цветка тыквы.

В сказке о Золушке добрая фея превращает в карету именно тыкву — знаешь, почему именно ее использовал в тексте Шарль Перро? Да потому, что еще в 17 веке этот овощ гарантированно нашелся бы на кухне в любом, даже самом небогатом доме.

Как известно, «все есть лекарство и все есть яд» — это древнее изречение касается и тыквы. Она может принести организму и пользу, и вред — особенно важно знать о правилах ее употребления женщинам.

Польза тыквы: оранжевое лекарство

Находить полезное применение тыкве люди начали давным-давно. Ведь по содержанию питательных и целебных веществ плод превосходит многие огородные культуры.

В тыквенной мякоти содержатся важнейшие микроэлементы – калий, кальций, магний, фосфор. Есть в ней и витамины В1, В2, В12, РР. Но особенно богата тыква провитамином А – бета-каротином. Это соединение защищает организм от вредного воздействия окружающей среды, а клетки – от ракового перерождения.

Shutterstock

Кроме того, в мякоти тыквы много пектинов – пищевых волокон, мягко очищающих кишечник. Еще тыква полезна при сердечных недугах, заболеваниях почек и печени, бессоннице, геморрое, атеросклерозе, простудных заболеваниях, подагре, нервных расстройствах, проблемах со зрением. А в Индии этот плод используют для лечения туберкулеза.

Полезна тыква и для тех, кто придерживается веганской диеты. В 100 г тыквы содержится 1 г белка, поэтому в ней намного больше белка, чем в перепелиных яйцах. В сочетании с нутом, тыква становится незаменимым источником белков для веганов и вегетарианцев.

Также тыква ускоряет обмен веществ. Если у тебя плохо с пищеварением, частые вздутия и запоры, обязательно ешь тыкву хотя бы пару раз в неделю.

В чем польза тыквы для женщин

Для женщин особенно полезной будет сырая тыква,в том числе тыквенный сок, а также  запеченная тыква и ее семена. С помощью блюд из тыквы можно похудеть, снизить холестерин и вывести соединения тяжелых металлов из организма.

Полезна тыква и для   лечения гинекологических заболеваний. Мякоть спелого овоща помогает при бесплодии, эрозии шейки матки, женских воспалениях, вагините.

Shutterstock

Полезна тыква и беременным – благодаря высокому содержанию кальция, магния, железа она поможет предотвратить анемию. А при менопаузе  блюда из тыквы помогут снизить неприятные симптомы этого периода и снимут нервное напряжение.

Важно! Зрелая и полезная тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и упругой, без трещин и вмятин. Важен и сорт овоща. Ярко-оранжевые плоды больше подходят для приготовления супов. А для каш и выпечки лучше взять розовые и желтые тыквы.

Кому нельзя есть тыкву

Исключить из рациона тыкву следует при таких заболеваниях:

• Сахарный диабет
• Заболевания пищеварения в острой форме
• Гастрит
• Язва двенадцатиперстной кишки
• Нарушения кислотно-щелочного баланса в организме

Нельзя злоупотреблять сырыми тыквенными семечками при беременности: это может быть чревато преждевременными родами. Сок тыквы принесет вред при нарушениях пищеварения: он может вызвать тошноту, вздутие и диарею. Запеченная тыква обладает мягким слабительным эффектом и может вызвать диарею.

Во всех остальных случаях тыква принесет несомненную пользу женскому здоровью.

Пищевая ценность тыквы

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

описание, полезные свойства, противопоказания и побочное действие

За века своего развития человечество многое узнало о свойствах растений. Многие века культивации съедобных видов флоры позволили создать сорта с выдающимися питательными свойствами. Одним из таких видов является тыква. История ее выращивания человеком насчитывает более 8 тысяч лет. В данной статье постараемся рассмотреть полезные свойства тыквы и применение тыквы в народной медицине.

Ботаническое описание тыквы

Тыква — это род травянистых растений семейства Тыквенные. Обыкновенно, говоря тыква, мы подразумеваем вид Тыква обыкновенная. Различные сорта этого вида выращиваются повсеместно. Как представителя флоры тыкву отличают следующие признаки: стелющийся стебель до 7-8 метров в длину; листья очередные, пластинки до четверти метра в длину с покрытием из жестких волосков. Цветы у тыквы крупные, преимущественно желтого цвета.

Внешний вид плода тыквы знаком, наверное, почти всем — это крупная тыквина с гладкой кожурой и мясистой мякотью. Цвет плодов может варьироваться в зависимости от сорта, равно как их форма и масса.

Семена тыквы также не являются экзотикой. Они обладают плоской формой и размерами в пределах 1-2 см. Широко известны полезные свойства и питательная ценность семян тыквы. В древние времена тыкву выращивали преимущественно из-за семян. Однако, с течением времени, применение этого вида стало более сбалансированным, и мякоть тыквы сегодня используется так же широко, как и семена.

География растения

Вид Тыква обыкновенная ведет свое происхождение от своего дикорастущего родственника, распространенного на территории Северной Америки. Существуют исследования, показывающие, что начало культивированию этого растения положили коренные жители американского континента еще 8 тысячелетий тому назад. Тыква культивировалась, главным образом, на территории нынешней Мексики.

В 21 веке крупнейшими мировыми поставщиками тыквы являются страны Евразийского континента. Среди них и Россия, которая входит в тройку лидеров по выращиванию этого растения. Однако тыква является довольно неприхотливым растением и ее выращивание возможно в различных климатических условиях. Это растение культивируется во многих европейских странах и в США, а также производство тыквы поставлено на широкую ногу в таких странах, как Китай и Индия.

Плоды тыквы используются во многих традиционных кухнях разных стран мира. Хорошая урожайность, а также высокая питательная ценность плодов и семян данного растения способствовали его повсеместному распространению. Не стоит забывать и о том, как разнообразны полезные свойства тыквы. Применение тыквы в народной медицине тоже можно назвать очень распространенным явлением.

Химический состав плодов и семян тыквы

Плоды

Мякоть тыквы обычно содержит такие вещества, как:

• До 10% углеводов
• Крахмал
• Клетчатка
• Витамины С, В1, В2 и В5
• Каротин
• Микроэлементы
• Значительное количество белков
• Различные ферменты

Несложно заметить, что химический состав тыквы довольно разнообразен. Что позволяет положительно судить о лечебных свойствах тыквы. Благодаря этому плоды растения используются в кулинарии, также имеет место быть применение тыквы в народной медицине.

Семена

Семена рассматриваемого в данной статье растения тоже отличаются большим разнообразием хим. соединений в своем составе:

• Масло
• Глицериды различных кислот
• Стероидные спирты
• Витамины
• Каротиноиды
• Эфирные масла
• Аминокислоты

В цветках тыквы также содержатся некоторые полезные вещества, например: предшественники витамина А или каротиноиды и полифенолы.

Полезные свойства тыквы

Плоды и семечки тыквы — это замечательные пищевые продукты. По содержанию каротина и каротиноидов мякоть тыквы обходит даже морковь. Созревшие плоды тыквы часто применяют в кулинарии. Не возбраняется есть тыкву и без температурной обработки, однако существует множество рецептов, в которых данные плоды зажаривают, запекают и т.д. Из тыквин изготавливают пюре, соки и даже кондитерские изделия.

Полезные свойства мякоти плодов тыквы

Тыквины, не достигшие созревания можно солить или мариновать. Также мякоть тыквы используется для приготовления различных сладостей. Сок тыквенных плодов часто используется в качестве слабого, но безвредного успокоительного или снотворного. Благодаря полезным веществам, содержащимся в мякоти плодов этого вида травянистых растений, можно сделать сон более крепким и здоровым.

В странах СНГ издавна считается, что семена тыквы имеют противоглистный эффект.

Большое количество аскорбиновой кислоты и витаминов группы В положительно влияет на обмен веществ, здоровый вид кожи и волос. Данные соединения также обладают иммуностимулирующим действием на организм человека, улучшают обменные процессы и, в целом, просто необходимо для эффективного функционирования всех органов и систем человеческого тела. Наличие таких веществ в рационе требуется для полноценной и здоровой жизни.

Бета-каротин, содержащийся в плодах тыквы, является предшественником витамина А. Наличие в рационе каротина крайне полезно. Кроме сильного антиоксидантного действия, это соединение участвует в важных процессах обмена веществ в организме. Из-за недостатка витамина А в рационе питания, может развиваться ухудшение зрения, вплоть до полной слепоты. Антиоксидантное воздействие данного соединения препятствует развитию онкологических заболеваний. Однако этим полезные свойства тыквы не ограничиваются.

Присутствие различных микроэлементов в тыквенной мякоти позволяет этому продукту благотворно влиять на процессы обмена веществ в организме. Также данные микроэлементы, например, цинк, медь, железо, кальций обязательно должны присутствовать в рационе каждого человека. Они участвуют в образовании костной ткани, а также необходимы для нормального функционирования других систем человеческого организма.

Белок, содержащийся в тыквенных плодах, является строительным материалом для тела человека в целом. Наличие подобных соединений делает тыкву ценным пищевым продуктом. Растительный белок так же необходим для жизнедеятельности человека, как и животный. От количества белка в пище зависит состояние кожи, волос и ногтей.

Полезные свойства семян тыквы

В семечках тыквы имеется в наличии внушительное количество полезных веществ. Например, жирное масло, в состав которого входят некоторые незаменимые жирные кислоты. Эти соединения играют важную роль в обменных процессах в организме. Такие кислоты обязательно должны употребляться в необходимых количествах, поскольку организм человека не способен синтезировать эти вещества из более простых соединений. Поэтому они и называются незаменимыми жирными кислотами.

Наличие полиненасыщенных жирных кислот в рационе человека благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Эти химические соединения препятствуют развитию атеросклероза и других заболеваний. Также эти кислоты обладают некоторым противовоспалительным действием и положительно действуют на питание тканей и органов человеческого тела. Однако на этом лечебные свойства тыквы не заканчиваются.

Фитостерины или стероидные спирты являются средством против повышения концентрации холестерина в организме человека. Употребление данных веществ уменьшает эффективность всасывания холестерина. Концентрация холестерина в крови при этом может понижаться на 15%. Благодаря такому действию, эти химические соединения уменьшают риск развития заболеваний сердечно — сосудистой система. Еще одним полезным свойством фитостеринов, входящих в хим. состав семян тыквы, является их противораковое действие.

Не так давно данные вещества стали использовать в качестве пищевых добавок. Обычно такие добавки входят в состав продуктов питания с повышенным содержанием животных жиров. Лечебные свойства тыквы, по заверениям производителей, позволяют минимизировать риск нежелательных последствий от злоупотребления жирной пищей.

Аминокислоты, входящие в состав тыквенных семечек, принимают участи в синтезе белка организмом человека.

Применение тыквы

В кулинарии

Она находит применение в рецептах разнообразных блюд кухонь многих стран мира. Наиболее популярны блюда из тыквы в странах западной Европы и в Америке. Однако и азиатские повара не брезгуют плодами этого растения.

Тыквины можно варить и подвергать другим видам температурной обработки. Можно употреблять их и без подобной обработки. Плоды этого растения служат основой для приготовления пудингов. Мелко нарезанную тыкву можно добавлять в различные каши, что сделает их еще более питательными и полезными. Сок из тыквы обладает успокоительным действием и очень полезен.

Тыква, после температурной обработки, очень легко усваивается человеческим организмом. Поэтому на основе плодов данного растения производят даже детское питание. Богатая клетчаткой, аминокислотами и витаминами мякоть тыквы подходит для этого как нельзя лучше.

Из семян изготавливают масло, богатое белками, витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами. Такой продукт обладает специфическим ореховым ароматом и легкой горчинкой во вкусе. Масло из семян тыквы не подходит для жарки, поскольку после температурной обработки оно теряет львиную долю своих полезных свойств.

Хорошее тыквенное масло ценилось в Европе не меньше оливкового. Данный продукт имеет довольно длительную историю производства. Его положительные свойства были известны еще средневековым врачам. Считается, что это масло оказывает положительное воздействие на многие внутренние органы.

Семена тыквы используются в традиционной мексиканской кухне. На их основе изготавливаются соусы, характерные для кулинарных традиций этого региона. Семечки рассматриваемого в данной статье растения употребляются и в первозданном виде, как, например, семена подсолнечника. В Мексике принято есть их сырыми или предварительно нагрев их на сковороде с добавлением различных специй и соли.

Также из семян тыквы можно получить напиток, похожий на миндальное молоко. Для этого следует измельчить предварительно замоченные семечки в блендере, а затем смешать с водой получившуюся массу.

В народной медицине

Полезные свойства тыквы известны лекарям с давних времен. Современные медицинские исследования подтверждают некоторые из наблюдений и утверждений древних врачей. Применение тыквы в народной медицине порой творит чудеса. Так, семечки тыквы обладают выраженным противоглистным действием. Они оказывают положительное влияние на мочеполовую систему человеческого организма. Данное растение может помочь при проблемах с мочевым пузырем. Также существует мнение, что употребление тыквенных семечек может помочь при простатите, а масла на основе семян — при аденоме простаты.

Отвар семечек тыквы.

Данный рецепт рекомендуется при заболеваниях мочевого пузыря, в частности при цистите. Для приготовления потребуется 200-250 граммов тыквенных семян. Подойдут высушенные, но не подвергавшиеся термической обработке семена, так как поджаренные семечки тыквы теряют многие полезные свойства из-за разрушения витаминов вследствие воздействия высокой температуры. Эти семена необходимо тщательно измельчить, после чего залить двумя стаканами кипятка(примерно 0.5 л). После чего подождать около 9 часов.

Принимать такое средство необходимо по 1 кружке 3-4 раза в день перед едой. Курс лечения с помощью данного рецепта длится примерно 2 месяца.

Тыквенный мед.

Применяется для оздоровления печенки. Для приготовления понадобится целая тыква и мед. Для приготовления следует вырезать сердцевину тыквы с семенами и в появившийся свободный объем залить мед. После чего необходимо оставить такую тыкву на неделю при комнатной температуре. После этого перелить мед в любую подходящую посуду. Теперь полезный мед готов к употреблению. Употреблять данное средство следует по 1 столовой ложке, не менее 3 раз в сутки. Курс лечения длится 20 дней. Проведение повторного курса рекомендуется не менее чем через год после окончания первого.

Также существуют общие рекомендации по употреблению тыквы при различных заболеваниях. Например, сок тыквы может применяться при проблемах с засыпанием и при нервном истощении. Кроме того, этот напиток помогает справляться с различными патологиями внутренных органов, в том числе печени и желчного пузыря. Объясняется это его желчегонным и противовоспалительным свойствами.

Тыква является хорошим дополнением к привычным блюдам, она может помочь при патологиях, связанных с обменом веществ. Добавление в рацион тыквы может быть рекомендовано людям, имеющим проблемы с сердечно — сосудистой системой.

Измельченная мякоть тыквы может использоваться при повреждениях кожного покрова, ожогах и акне.

Использование тыквы в косметологии

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов в составе, мякоть тыквы часто используется для приготовления различных масок для волос и кожи.

Маски на основе измельченной тыквенной мякоти подходят для разных типов кожи. Также подобные средства используются для избавления кожи от прыщей. Такое действие масок из тыквы объясняется противовоспалительными свойствами веществ, входящих в состав плодов этого растения. Маски из тыквы для кожи обладают также увлажняющим эффектом. Полезные свойства тыквы крайне разнообразны. Поэтому применение тыквы в народной медицине так популярно.

Ученые о пользе тыквы

Медики из России, Семен Семенович Зимницкий и Д.М.Российский использовали диетическую программу на основе тыквы в качестве вспомогательной терапии при заболеваниях почек. Тем же способом облегчалось состояние людей, страдающих от отеков, возникших вследствие сердечной недостаточности. Вещества, содержащиеся в тыкве, помогают организму избавляться от лишних солей.

Выращивание тыквы дома

Тыква довольно хорошо растет даже в условиях средней полосы России. Выращивание столовых сортов тыквы в квартире нецелесообразно, так как тыквины могут набирать серьезные массу и объем. Однако существуют специальные сорта тыквы, которые можно растить в горшке.

Однако, декоративные и столовые сорта тыквы лучше выращивать на дачном участке. Это растение быстро растет, не требует тщательного ухода и может кардинальным образом изменить вид загородного владения. Некоторые сорта тыквы подойдут для украшения дачных беседок, так как стебли этого растения вьются и цепляются за подходящие поверхности, почти как виноград.

Тыква любит тепло. Посадка тыквы осуществляется при температуре воздуха не менее 14 и земли около 10 градусов. В случае более низкой температуры велик шанс, что посаженные семена не взойдут.

При недостатке влаги в земле, перед посадкой семян следует полить землю теплой водой. Это повысит шансы на удачное выращивание тыквы.

Противопоказания

При непереносимости тыквы следует отказаться от этого продукта.

С осторожностью следует употреблять семена тыквы при серьезных заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Желательно уточнить такую возможность у своего лечащего врача.

Также не следует употреблять тыкву при серьезных хронических заболевания желудочно-кишечного тракта, например, при гастритах или язвах. Кроме того, высокое содержание углеводов в плодах данного растения может быть неприемлемым для употребления при высоком уровне сахара в крови. Людям, страдающим от диабета, следует внимательно рассчитывать количество углеводов в пище.

Интересные факты

Тыква — это неотъемлемый элемент празднования Хэллоуина или Дня Всех Святых.

В Европу тыква попала с помощью испанских конкистадоров, примерно в 16 веке.

Лидер по производству тыквы — Китай.

Статьи из блога

Смотрите также

ТЫКВА: полезные свойства и противопоказания. | ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ

Одним из самых неприхотливых овощей на наших огородах является, конечно же, тыква, которая славиться не только неприхотливостью при выращивании и прекрасными вкусовыми качествами, но и замечательными целебными свойствами.

Описание тыквы:
Тыква – это травянистое растение семейства Тыквенные. Насчитывается около 20 однолетних и многолетних видов этого семейства. Чаще всего в нашей стране выращивается Тыква обыкновенная. Плод тыквы – тыквина с твердой корой и многочисленными семенами. Тыквы (плоды) могут достигать очень большого размера.

Полезные свойства тыквы:
Благодаря своему богатому составу тыква, а также семена тыквы и тыквенное масло обладают множеством полезных свойств.

• Тыква оказывает общеукрепляющее действие на организм.

• Тыква способствует улучшению работы сердечнососудистой системы, укрепляет стенки сосудов, снижает отечность.

• Благоприятно воздействует на кроветворение, способствует выведению холестерина.

• Витамин К, содержащийся в тыкве, способствует улучшению свертываемости крови.

• Тыква полезна людям, страдающим заболеваниями печени, почек и мочевого пузыря.

• Обладает мочегонным свойством.

• Тыква способствует нормализации работы всего желудочно-кишечного тракта.

• Тыква ускоряет обменные процессы в организме, способствует выведению шлаков и токсинов.

• Тыква (кашица из тыквы) используется для лечения кожных заболеваний (экзема, прыщи, высыпания и воспаления).

• Тыква очень полезна для детского питания, так как содержащийся в ней в большом количестве витамин D способствует ускорению роста организма.

• Тыква обладает противорвотным свойством, поэтому специалисты рекомендуют ее при морской болезни и беременным женщинам.

• Тыква способствует укреплению ногтей и волос, а также улучшает состояние кожи.

• Тыква помогает защитить организм от преждевременного старения.

• Диетологи рекомендуют включать тыкву в рацион питания людям, желающим снизить свой вес.

• Тыква благоприятно влияет на нервную систему, повышает настроение, помогает от бессонницы.

Противопоказания тыквы:
Не стоит употреблять сырую тыкву людям, страдающим гастритом и язвенной болезнью. Стоит воздержаться от употребления тыквы людям с сахарным диабетом.

Калорийность тыквы:
Калорийность тыквы составляет около 25 ккал на 100 грамм продукта.

Употребление и применение тыквы:
Из тыквы готовят огромное множество блюд, используя тыкву как самостоятельное блюдо или же добавляя в состав других блюд. Тыкву варят, запекают, готовят из тыквы каши, супы, начинки для пирогов, компоты и еще множество вкусных и полезных блюд.

Рецепты полезных блюд с использованием тыквы:
— Диетический творожный десерт с тыквой.
— Вкусный и полезный десерт из тыквы с яблоками и лимоном.

Кушайте тыкву и другие полезные продукты с удовольствием. И помните, что здоровый образ жизни складывается не только из правильного питания, но и из физической активности, отказа от вредных привычек и других составляющих.

БЕРЕГИТЕ СЕБЯ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

  .

Пищевая ценность и польза тыквы для здоровья

Тыква ( Cucurbita pepo или Cucurbita maxima) — это разновидность тыквы, произрастающая в Северной Америке. Хотя у большинства из нас есть любимый рецепт тыквенного пирога, который мы выбираем во время осенних и зимних праздников, этот универсальный ярко-оранжевый овощ не ограничивается десертом. Его также можно использовать для приготовления смузи, выпечки, супов, салатов и многого другого. Богатые питательными веществами тыквы делают ее полезной для здоровья круглый год.

Пищевая ценность тыквы

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (245 г) свежей (не консервированной) вареной тыквы без добавления жира.

• Калорий : 49
• Жир : 0,17 г
• Натрий : 390 мг
• Углеводы : 12 г
• Волокно : 2,7 г
• Сахар : 5 г
• Белок : 1.8 г

Углеводы

В чашке свежеприготовленной тыквы 49 калорий и 12 граммов углеводов. Часть этого углевода — клетчатка (2,7 г), а часть — сахар естественного происхождения (5 г). Оставшийся углевод — крахмал.

Углеводы в тыкве насыщают, а также оказывают минимальное влияние на уровень сахара в крови, измеряемый по гликемической нагрузке. Это делает тыкву хорошим вариантом для людей с диабетом. Взаимодействие с другими людьми

Гликемический индекс (GI) и гликемическая нагрузка (GL) измеряют влияние пищи на уровень сахара в крови.В то время как тыква имеет высокий ГИ, равный 75, гликемическая нагрузка (с учетом размера порции) оценивается всего в 3. ГК считается более точным способом измерения влияния пищи на уровень сахара в крови, поскольку он основан на типичной порции. размер.

Жиры

В свежей тыкве почти нет естественного жира. Некоторые сорта консервированной тыквы содержат добавку жира. Кроме того, многие продукты со вкусом тыквы содержат добавленный жир. Например, тыквенный пирог и многие хлебобулочные изделия со вкусом тыквы содержат добавленный жир.

Кофейные напитки с тыквенными специями, популярные в осенние и зимние месяцы, часто содержат жир из молочных продуктов, которые используются для их приготовления. Однако эти напитки обычно не содержат тыквы и вместо этого приправлены специями для тыквенного пирога, такими как корица, мускатный орех и гвоздика.

Белки

Тыква не является богатым источником белка, всего 1,8 грамма на чашку. Однако многие любители тыквы добавляют свежую или консервированную тыкву в богатые белком блюда или коктейли.Как богатый клетчаткой углевод, тыква — это вкусный и полезный способ сбалансировать пищу с высоким содержанием белка.

Витамины и минералы

Тыква богата витамином А в виде бета-каротина — каротиноида или природного пигмента, который придает ей ярко-оранжевый или желтый цвет. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, который помогает поддерживать здоровье кожи, зубов и зрения. Тыква также является отличным источником витамина С и калия.

Тыква — хороший источник витамина Е, рибофлавина, меди и марганца.И вы получите пользу от меньшего количества железа, магния, фосфора и фолиевой кислоты.

Польза для здоровья

Тыква — это питательная пища, которая может принести определенную пользу для здоровья. Однако в большинстве исследований пользы тыквы для здоровья использовался экстракт тыквенного масла, масло семян тыквы или семена тыквы, и они проводились на грызунах. Очень мало исследований изучали пользу тыквенной мякоти для человека. Но есть исследования, которые связывают питательные компоненты тыквы и других сортов тыквы с потенциальной пользой.

снижает риск заболеваний

Исследователи определили определенные продукты, которые они идентифицируют как «мощные» фрукты и овощи. Это продукты, которые в наибольшей степени связаны со снижением риска хронических заболеваний за счет обеспечения более высоких уровней биодоступных питательных веществ, таких как витамин С, рибофлавин, ниацин, фолиевая кислота и другие. Тыква попала в список с более высоким рейтингом питательных веществ, чем зимние сорта тыквы, такие как мускатная тыква.

снижает общую смертность

Бета-каротин является важным антиоксидантом, и вы получите его здоровую дозу, когда съедите тыкву.Антиоксиданты помогают восстанавливать окислительный стресс и считаются защитными от некоторых заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, высокое кровяное давление, болезни сердца, болезнь Паркинсона и ревматоидный артрит.

Один крупномасштабный обзор воздействия бета-каротина на здоровье показал, что несколько исследований связали более высокое потребление бета-каротина со значительно более низким риском смерти от всех причин.

Предотвращает потерю зрения, связанную с возрастом

Тыква — отличный источник бета-каротина, антиоксиданта, который превращается в витамин А, необходимый для здоровья глаз.Витамин А важен для хорошего здоровья глаз и хорошего зрения, особенно с возрастом.

Исследования показали, что прием добавок или употребление продуктов с бета-каротином может помочь предотвратить возрастную дегенерацию желтого пятна. Дегенерация желтого пятна — это форма потери зрения, которая становится все более распространенной с возрастом. В отчете, опубликованном в 2011 году, было обнаружено, что когда участники исследования принимали добавки, содержащие высокий уровень витамина C, витамина E, бета-каротина и цинка, они показали снижение возрастной дегенерации желтого пятна на 35%.Помимо бета-каротина, тыква также содержит высокий уровень витамина C, немного витамина E и небольшое количество цинка.

Поддерживает здоровье кожи

Тыква — хороший источник витамина С, в 1 чашке содержится до 19% рекомендуемой суточной нормы. Витамин С необходим для выработки коллагена, который является основным белком кожи. Улучшая структуру кожи, он также обеспечивает антиоксидантную защиту от фотоповреждений, вызванных солнечными ультрафиолетовыми лучами.Взаимодействие с другими людьми

Хотя витамин С можно применять местно для улучшения некоторых свойств кожи, авторы одного исследования отметили, что многочисленные интервенционные исследования пришли к выводу, что здоровая кожа также связана с потреблением фруктов и овощей. Хотя они отмечают, что активный компонент во фруктах и ​​овощах, ответственный за наблюдаемую пользу, не может быть идентифицирован, доступность витамина С может быть фактором.

может помочь предотвратить рак

Витамин А в тыкве также может играть роль в профилактике рака.Витамин А важен для регулирования роста и дифференцировки клеток. Некоторые исследования изучали связь между витамином А и некоторыми видами рака, включая рак простаты и легких.

По данным Национального института здоровья, связь между бета-каротином и раком легких у курящих людей была изучена, хотя исследования еще не показывают четкой связи, и испытания продолжаются. Есть также некоторые свидетельства того, что более высокое потребление витамина А может снизить риск рака простаты.Но взаимосвязь между витамином А и риском рака также не установлена. Есть также проблемы с безопасностью приема витамина А в больших количествах (особенно в виде добавок).

Аллергия

По данным Американского колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI), тыква не является продуктом питания, обычно вызывающим аллергические реакции. Однако были случаи аллергии на тыкву. Симптомы могут возникать после вырезания или употребления в пищу тыквы и могут включать зуд в глазах, чихание, отек век и стеснение в груди.Взаимодействие с другими людьми

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на тыкву, поговорите со своим врачом о своих симптомах, чтобы поставить правильный диагноз.

Побочные эффекты

Есть некоторые свидетельства того, что между тыквой и кумадином (варфарином), рецептурным лекарством, используемым для предотвращения образования вредных тромбов, может быть незначительное взаимодействие.

Есть также некоторые ограниченные доказательства того, что, поскольку тыква может обладать мочегонными свойствами, она также может взаимодействовать с литием.Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы получить индивидуальный совет, если вы принимаете одно из этих лекарств.

Сорта

Есть много разных видов тыкв. Для приготовления можно использовать любую тыкву, но одни сорта лучше других. Например, большие тыквы, которые вы видите в продуктовых магазинах во время Хэллоуина, лучше всего подходят для декора и вырезания фонарей из тыквы (в отличие от готовки).

Сорта тыквы, которые лучше всего готовить, включают тыквы Small Sugar (или New England Pie) и тыквы Winter Luxury.Бакскин, Челси, Дикинсон Филд и Кентукки Филд часто используются для коммерческого консервирования.

Консервы из тыквы также широко доступны, но они могут включать дополнительные ингредиенты, такие как сахар, специи или добавленный жир, которые значительно влияют на пищевую ценность. Часто консервированная начинка для тыквенного пирога содержит некоторые из этих добавленных ингредиентов, что делает ее менее полезной, чем свежая тыква. Но некоторые консервы из тыквы не содержат добавленных ингредиентов и так же полезны, как и свежие овощи, хотя многие повара по-прежнему предпочитают использовать свежие овощи.

Когда это лучше всего

Консервированная тыква доступна круглый год, а свежий сезон — осенью. Чтобы выбрать тыкву для приготовления, обратите внимание на те, что с надписью «сладкая тыква» или «тыквенный пирог». Обычно они меньше, менее водянистые и более сладкие.

Хорошая тыква должна казаться тяжелой для своего размера и не иметь пятен. Форма тыквы не имеет значения, просто выберите ту, у которой длина стебля составляет 1–2 дюйма, чтобы избежать преждевременного гниения.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Целые свежие тыквы обычно можно хранить в течение 30–90 дней в прохладном и сухом месте.Перед хранением тыкву вымойте и тщательно просушите. Многие хранят их на сухой доске или куске картона, чтобы замедлить гниение. Не кладите их на ковер или бетон, так как они могут гнить и испачкать эти поверхности. Если на вашей тыкве образовалось мягкое пятно, значит, она начала гнить.

Вы можете хранить нарезанную сырую тыкву в холодильнике и использовать ее в течение недели. Его также можно заморозить. Как правило, перед замораживанием тыкву лучше всего приготовить в микроволновой печи или духовке. Просто снимите с тыквы мякоть, варите, пока она не станет мягкой, а затем поместите в герметичные пакеты в морозильную камеру на срок до года.

Как подготовить

Готовить тыкву несложно. Просто удалите стебель и разрежьте его острым ножом. Удалите тыквенные семечки (и запекайте их, чтобы получилось вкусное и питательное лакомство) и разрежьте мякоть на две половинки или на большие куски, в зависимости от того, как вы планируете готовить. Хорошо промыть под холодной водой.

Чтобы сварить или приготовить на пару тыкву, поместите кусочки в большую кастрюлю с несколькими дюймами воды на дне. Варить 20-30 минут до готовности.

Чтобы запечь тыкву, положите две половинки на противень кожицей вверх (мякоть вниз).Выпекайте при температуре 350 ° F около часа, пока вы не сможете проткнуть мякоть вилкой и она не станет мягкой.

Рецепты

Полезные рецепты из тыквы

Преимущества, побочные эффекты и дозировка

Все знают тыкву, звезду осенних пирогов и латте. Блюда на основе этой сезонной апельсиновой тыквы являются синонимом осени, но тыквенные семечки обладают огромной питательной ценностью каждый день в году. Одна небольшая унция тыквенных семечек содержит 30 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления магния и 25 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления железа.

Экстракт тыквенных семечек получают из небольших богатых питательными веществами семян тыкв для пирогов. Тыквы для пирогов немного меньше и более оранжевые, чем тыквы для резьбы, и имеют плоские зеленые овальные семена (так называемые пепитас). Экстракт тыквенных семечек наиболее универсален в виде концентрированного порошка. Его порошок имеет легкий ореховый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами и напитками.

Тыквенное семя веками использовалось в альтернативных и домашних лекарствах. В 19-м и начале 20-го веков люди употребляли тыквенное масло, чтобы убить паразитических червей и предотвратить их возвращение (x).Кроме того, люди использовали экстракт семян тыквы для лечения инфекций. Но в 21 веке мы как никогда осведомлены о широком спектре полезных свойств экстракта тыквенных семечек.

Не всегда бывает удобно достать горсть тыквенных семечек. Но экстракт тыквенных семечек легко добавлять во многие блюда и напитки. Он богат питательными веществами, содержит множество различных витаминов, минералов, здоровых волокон и масел. По любым меркам экстракт тыквенных семечек является источником питательных веществ (x).

Антиоксиданты

Тыквенные семечки содержат антиоксиданты (x).Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие множество заболеваний, в том числе некоторые виды рака. Свободные радикалы — это не что иное, как высокореактивные атомы, которые слишком активно прикрепляются к клеточным тканям; они нормальные побочные продукты клеточного метаболизма. Хотя свободные радикалы являются нормальным явлением, в избытке они задерживаются в тканях, заставляя клетки испытывать окислительный стресс, который преждевременно стареет и делает их менее эффективными при выполнении своей работы. Антиоксиданты, такие как витамин Е, бета-каротин и криптоксантины, удаляют свободные радикалы из тканей и, таким образом, предотвращают окислительное повреждение клеток свободными радикалами.Антиоксиданты также отлично уменьшают воспаление, особенно в суставах и поддерживающих тканях (x).

Семена тыквы также богаты калием, фолатом и рибофлавином и являются удивительно плодородным источником полиненасыщенных жирных кислот (x). Эти питательные вещества работают вместе с антиоксидантами, очищая клетки от шлаков метаболических процессов. Свободные радикалы, хотя и являются естественным результатом клеточного метаболизма, разрушают ткани и частично виноваты в обострении артрита и чрезмерном воспалении в организме.Тыквенные семечки — это универсальный источник всего, что нужно организму для защиты от них.

Здоровье простаты и мочевого пузыря

Семена тыквы полезны для простаты и мочевого пузыря (x). Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что экстракт помогает уменьшить симптомы доброкачественной гиперплазии простаты (ДГПЖ). ДГПЖ — это незлокачественное заболевание, при котором простата набухает, ограничивая отток мочи. Это часто встречается у мужчин старше 50 лет, и, хотя это не опасно для жизни, оно может быть неприятным.Большое количество магния и цинка в экстракте уменьшают воспаление простаты, обеспечивая более комфортное мочеиспускание и меньшую задержку мочи.

Дальнейшие исследования показывают, что прием семян или продуктов из них в качестве добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря и даже снизить его распространенность (x). Экстракт также помогает организму вырабатывать оксид азота, который расслабляет мышцы и артерии и необходим для контроля произвольных мышц, которые необходимо расслаблять во время мочеиспускания.Без достаточного количества оксида азота мочевой пузырь не опорожняется, потому что его мышцы остаются жесткими. Повышая содержание оксида азота, экстракт помогает уменьшить задержку мочи (x).

Магний

Большинство американцев не получают достаточного количества магния в рационе, но это легко исправить (x). Он настолько богат магнием, что входит в тройку его основных природных источников. Магний необходим для здоровья сердца. Он также важен для работы кишечника и мочевого пузыря и регенерации клеток. Еще одним преимуществом магния высокой плотности экстракта является то, что он помогает регулировать уровень сахара в крови (x).

Магний — один из самых востребованных организмом минералов (x). Он необходим для сотен различных жизненно важных химических реакций в вашем теле, в том числе:

• Контроль высокого кровяного давления (x)
• Снижение риска сердечных заболеваний (x)
• Регулирование нормального сердечного ритма
• Формирование и поддержание здоровья костей (x)
• Регулирование уровня сахара в крови (x)
• Регулирование настроения и поддержание здорового настроения (x)
• Поддержание здоровой регенерации клеток и клеточного метаболизма, особенно у пожилых людей (x)

Витамин K

Тыквенные семечки содержат много витамин К, незаменимый витамин для жизненно важных функций (x).Он помогает организму свертываться, заживлять раны и формировать здоровые костные ткани. Эксперты по питанию считают, что витамин К играет важную роль в здоровье основных сосудов сердца (x). Витамин К также важен для хорошего здоровья кожи и помогает заживлять синяки, порезы и другие поверхностные повреждения кожи.

Цинк

Цинк — еще один минерал, необходимый для здоровья простаты. Это также жизненно важно для производства здоровых сперматозоидов. Он содержит большое количество цинка и, как было показано, улучшает подвижность сперматозоидов (x).Цинк также необходим для здоровой иммунной системы. Исследования показывают, что добавка цинка может сократить продолжительность даже самой стойкой простуды, если принимать ее постоянно в самом начале (x).

Другие преимущества и способы применения экстракта тыквенных семечек

Экстракт тыквенных семечек показал себя многообещающим в лечении состояния, называемого андрогенетической алопецией, типом выпадения волос, характерным для мужчин. В течение шестимесячного исследования у мужчин, которых исследователи лечили маслом семян тыквы, росло на 40 процентов больше волос, чем у тех, кто получал плацебо (x).

Снижение холестерина

Фитостерины — это группа растительных химических веществ, которые снижают уровень плохого холестерина (холестерина ЛПНП) в организме. Порошок экстракта семян тыквы загружен ими. Фитостерины — это очень сложные молекулы, и их варианты, созданные руками человека, не работают. Чтобы воспользоваться их действием по снижению уровня холестерина, вы должны потреблять фитостерины, полученные из собственного сада природы — экстракт является идеальным источником (x).

Регулирование уровня сахара в крови

Экстракт тыквенных семечек показал себя многообещающим, помогая людям, живущим с диабетом, контролировать свой уровень инсулина (x).

Сон

Если у вас проблемы с засыпанием, экстракт может помочь. Это богатый источник триптофана, основного компонента серотонина. Серотонин — это нейротрансмиттер (химическое вещество мозга), отвечающий за нормальный сон и настроение.

Мигрень

Высокий уровень магния в экстракте может снизить частоту и интенсивность мигрени (x).

Волокно

Экстракт тыквенных семечек содержит пищевые волокна, которые очень полезны для вашего тела. Клетчатка способствует регулярности и улучшает здоровье толстой кишки и кишечника.

См. Также

Расстройство желудка

Экстракт тыквенных семечек богат клетчаткой. Хотя продукты с высоким содержанием клетчатки отлично подходят для увеличения объема стула, слишком много клетчатки в одном приеме пищи может вызвать вздутие живота, метеоризм и ощущение переизбытка. Этот экстракт очень богат клетчаткой, поэтому важно, чтобы вы распределяли его потребление в течение дня.

Диарея

Высокое содержание клетчатки в экстракте может вызвать диарею. Опять же, изменение количества потребляемой пищи должно предотвратить этот побочный эффект.

Снижает уровень сахара в крови

Экстракт семян тыквы может снизить уровень сахара в крови (x).Соблюдайте осторожность при приеме его с лекарствами, снижающими уровень сахара в крови, такими как метформин.

Другие побочные эффекты и предупреждения экстракта семян тыквы

Литий и карбонат лития взаимодействуют с экстрактом семян тыквы. Он может действовать как мочегонное средство, вымывая жидкости из организма, вызывая быстрые изменения количества лития в организме. Если вы принимаете литий, перед приемом экстракта рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Он может снизить кровяное давление, что является отличным результатом, если вы уже не принимаете лекарства от гипертонии.У вас может наблюдаться пониженное артериальное давление, что может вызвать головокружение. Будьте осторожны, если принимаете экстракт во время приема лекарств от гипертонии.

В качестве пищевой добавки принимайте 550 миллиграммов (скудную 1/4 чайной ложки) порошка экстракта семян тыквы ежедневно или по указанию врача (x).

The Bottom Line

Порошок экстракта тыквенных семечек — это редкая добавка, в которой есть все — важные витамины, минералы, антиоксиданты, полезные масла и большое количество клетчатки. Экстракт тыквенных семечек полезен для сердца, богат клетчаткой, магнием и цинком и богат полезными маслами.Он защищает сердечно-сосудистую систему, уменьшает отек и воспаление по всему телу, уменьшает частое мочеиспускание и, как было показано, помогает поддерживать настроение и регулярный сон.

У экстракта есть много других преимуществ. Он имеет одну из самых высоких концентраций жизненно важных минералов и питательных веществ при минимальном потреблении калорий. Если вам нужна добавка, которая дает много преимуществ без увеличения потребления калорий или жиров, то экстракт может быть для вас.

Тыква для младенцев — как приготовить, преимущества и рецепты

Последнее обновление 12 февраля 2021 г.

Когда вашему ребенку исполняется около 6 месяцев, у него появляются прорезывания зубов, и он может начать жевать твердую пищу, которую вы ему даете.Это лучшее время, чтобы ввести в рацион питательные фрукты и овощи и составить здоровую диету для вашего малыша.

Тыква — один из таких овощей! Он имеет большие питательные свойства и богат бета-каротином. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе тыквы в рационе вашего ребенка и о том, как вы можете использовать ее в нескольких рецептах, подходящих для детей.

Видео: Тыква для младенцев — польза и рецепты

Можно ли давать тыкву детям?

Да, тыкву детям смело можно давать.Фактически, тыква содержит несколько питательных веществ, которые помогают вашему ребенку укрепить иммунную систему. Он также обладает антимикробными свойствами, которые убивают вредные микробы в кишечнике вашего ребенка. Это делает его важным ингредиентом в рационе вашего малыша, чтобы поддерживать его здоровье.

Лучшее время для знакомства детей с тыквами

Лучшее время для включения тыквы в рацион вашего ребенка — это когда у ребенка начинают развиваться молочные зубы. Этот процесс начинается от 3 до 12 месяцев, но чаще всего около 6 месяцев.Однако не рекомендуется вводить ребенку твердую пищу в возрасте до 6 месяцев. Итак, когда вашему малышу исполнится полгода, вы можете попробовать кормить его тыквой среди других твердых или полутвердых продуктов.

Польза тыквы для младенцев

Тыква имеет различные применения и преимущества, в том числе:

1. Основные питательные вещества

Тыква содержит множество необходимых витаминов и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста.Он содержит несколько минералов, таких как кальций и магний, которые помогают укрепить кости вашего ребенка. Фосфор в тыкве также может улучшить функции мозга, поддерживать баланс гормонов и улучшить пищеварение.

2. Здоровье глаз

Тыква — это кладезь витамина А, который является важным питательным веществом для здоровья глаз. Облегчает хорошее зрение как днем, так и ночью. Он также богат каротиноидами, которые снижают риск некоторых глазных заболеваний и состояний. Эти каротиноиды помогают уменьшить дегенерацию желтого пятна (накопление жирных веществ на сетчатке, вызывающих помутнение зрения) как у детей, так и у взрослых.Каротиноиды отвечают за ярко-оранжевый цвет тыквы!

3. Улучшает пищеварение

Тыквы богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению. Они могут помочь регулировать дефекацию у вашего ребенка и предотвратить запор.

4. Богаты антиоксидантами

Тыквы содержат высокий уровень бета-каротина, который является антиоксидантом и снижает окислительный стресс во многих органах. Окислительный стресс означает дисбаланс в производстве свободных радикалов в организме.Со временем это может вызвать хронические заболевания, такие как диабет и рак. Организм вашего ребенка также может преобразовывать бета-каротин в витамин А, чтобы получить дополнительные преимущества!

5. Придает коже сияние

Каротиноиды помогают удалить свободные радикалы в теле вашего ребенка, что помогает очистить поверхность кожи вашего ребенка, придав ей сияние. Он также может предотвратить кожные заболевания.

6. Повышает уровень энергии

Калий — отличный источник энергии, а всего одна чашка тыквы — отличный источник калия.Он улучшает баланс электролитов в крови и улучшает функциональность мышц.

7. Повышает иммунную систему

Тыквы содержат большое количество витамина С и биохимических веществ, которые защищают вашего ребенка от простуды и гриппа. Они также обладают антимикробными свойствами, которые улучшают иммунитет вашего ребенка.

8. Способствует хорошему сну

Вещество под названием триптофан, содержащееся в тыкве, помогает вырабатывать серотонин в нашем организме. Серотонин — это аминокислота, которая вызывает спокойствие в организме и позволяет лучше спать ночью.

9. Антигельминтные свойства

Младенцы с еще развивающейся иммунной системой подвержены не только микробам, но также глистам и другим паразитам. Антигельминтные свойства тыквы (способность уничтожать глистов) сдерживают появление этих червей и паразитов, чтобы ваш ребенок оставался здоровым.

Какова пищевая ценность тыквы?

В таблице ниже указана пищевая ценность тыквы.

Способы приготовить тыкву для вашего ребенка

Есть несколько способов приготовить или запечь тыкву перед тем, как подать ее ребенку. Ниже перечислены некоторые способы приготовления тыквы к еде.

1. Способ выпечки

Очистив тыкву, нарежьте ее пополам, смажьте оливковым маслом и положите кожицей вниз на противень. Выпекайте около 45 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту или пока тыквенная мякоть не станет мягкой. Достаньте их из духовки и вылейте мякоть в миску.Хорошая идея — добавить немного масла.

2. Способ кипячения

Доведите до кипения воды. Положите нарезанную тыкву и готовьте, пока она не станет мягкой. Слейте воду и дайте тыкве остыть в течение нескольких минут. Вы можете использовать это немедленно или заморозить. Не храните приготовленную тыкву просто в холодильнике, так как она может приобрести коричневато-оранжевый цвет, который вреден для здоровья.

Тыкву можно даже кормить сырой в виде пюре, без добавок или с хлопьями или йогуртом.

Видео: Как приготовить тыквенное пюре для младенцев?

Простые и легкие рецепты для детей из тыквы

1. Простое тыквенное пюре для младенцев

Отварить тыкву в воде, пока она не станет мягкой. Слейте воду из кусочков тыквы и смешайте их, чтобы получилось пюре. Вы можете даже добавить воду или грудное молоко, чтобы получить пюре желаемой консистенции.

2. Яблочно-тыквенное пюре

Нарежьте одну тыкву и три очищенных от семян и очищенных от семян яблока.Варите их в воде, пока они не станут мягкими. После охлаждения разомните смесь, чтобы получилось пюре, и добавьте немного корицы для придания аромата.

3. Тыквенный суп

Приготовление тыквенного супа для вашего ребенка — отличный способ включить его в его рацион. Подготовить:

• Нагрейте и растопите на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла.
• Добавьте четверть стакана нарезанного лука и обжарьте.
• Добавьте три чашки красной тыквы, нарезанной кубиками, и тушите несколько минут.
• Добавьте три стакана воды, соль и перец. Варить суп, пока тыква не станет нежной.
• Дайте смеси остыть примерно 15 минут, затем взбейте ее в блендере.
• Добавьте суп обратно в кастрюлю, добавьте четверть стакана сливок и доведите до кипения.
• Перед подачей украсьте суп зеленым луком.

4. Пюре из тыквы и груши

Следуйте рецепту вышеупомянутого яблочно-тыквенного пюре, заменив яблоко нарезанной грушей.

5. Тыква, бананы и персики

Готовьте на пару банан и персик, пока они не станут мягкими. Разомните или смешайте их в смесь. Смешайте это со свежеприготовленным тыквенным пюре и подавайте.

6. Коричневый рис и тыквенная каша

Коричневый рис сложно переваривать, поэтому используйте примерно половину столовой ложки риса.

• Очистите рис и замочите в воде на полчаса.
• Приготовить на пару очищенную и нарезанную тыкву.
• Добавьте замоченный рис к тыкве и варите на сильном огне пару минут, затем тушите еще пять минут.
• Процедить и остудить перед подачей на стол.

7. Роти из тыквы и шпината

Для этого вам понадобится чашка мелко натертой красной тыквы, одна чашка нарезанного шпината, одна чашка муки (желательно из цельной пшеницы), половина чайной ложки порошка куркумы, немного масла и сливочного масла и соль по вкусу.

• Нагрейте масло на сковороде, обжарьте шпинат пару минут, затем удалите. Дайте немного остыть.
• Смешайте муку, тыкву и куркуму и замесите мягкое тесто.
• Скатайте несколько шариков и расплющите их, чтобы получились грибы.
• Хорошо приготовьте роти на сковороде с маслом и подавайте со шпинатом.

Часто задаваемые вопросы

1. Безопасна ли консервированная тыква для ребенка?

Можно безопасно кормить ребенка консервированной тыквой, если это чистая тыква. Некоторые банки также содержат смесь для тыквенного пирога, содержащую крахмал, сахар и другие добавки, которые могут быть вредными для здоровья вашего ребенка. Это причина, по которой большинство врачей рекомендуют избегать употребления консервов для вашего ребенка.Убедитесь, что вы прочитали этикетку, чтобы знать, что вы покупаете подходящую тыкву для своего ребенка.

2. Как выбрать тыкву для малыша?

Тыквы обычно не требуют использования пестицидов, поэтому в большинстве случаев их можно употреблять безопасно. Но если вы все же хотите купить органическую тыкву для своего ребенка, то это ваш личный выбор.

Выбирайте для ребенка тыквы меньшего размера и менее зрелые. Их также называют сахарными тыквами, кулинарными тыквами и даже тыквами для пирогов.В них меньше клетчатки по сравнению с более крупными, а также у них сладкая и плотная мякоть. Они могут добавить дополнительный аромат супам и выпечке. Кроме того, выбирайте тыкву, которая немного тяжелее для своего размера. Это означает, что он имеет большее содержание воды в пульпе.

Если вы покупаете пачку очищенной и нарезанной тыквы, убедитесь, что цвет — темно-оранжевый или темно-оранжевый. Для неразрезанной тыквы купите ярко-оранжевую тыкву без пятен и порезов на поверхности.Убедитесь, что он не слишком спелый.

3. Как приготовить тыкву?

Перед приготовлением любого рецепта с тыквой обязательно очистите ее от кожуры и очистите щеткой для овощей, чтобы удалить всю грязь. Промойте тыкву холодной водой. Затем разрежьте тыкву пополам и ложкой вычерпайте семена.

Если вы предпочитаете предварительно нарезанные тыквы, обязательно промойте их в холодной воде на дуршлаге перед использованием. После этого тыкву можно использовать для любого блюда, которое вы хотите приготовить.

Всегда готовьте тыкву сразу после того, как нарежете ее. Избегайте длительного приготовления, так как это может снизить питательную ценность тыквы. Используйте любой из рецептов, упомянутых выше, или попробуйте другие рецепты детского питания из тыквы, чтобы включить ее в рацион вашего ребенка.

Вашему ребенку может нравиться открывать для себя новые ароматы и вкусы, но необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить какую-либо новую пищу. Кроме того, попробуйте только одну пищу за раз, чтобы лучше понять, вызывают ли они аллергию или побочные эффекты.Если ваш ребенок плохо себя чувствует или принимает лекарства, не добавляйте в его рацион новую еду.

Тыква — универсальный продукт, который хорошо сочетается с другими овощами, фруктами и даже мясом. Вы можете попробовать смешать тыкву с рисом, чечевицей, грушами, брокколи и многими другими продуктами, чтобы дать вашему ребенку все питательные вещества, необходимые ему для роста.

5 полезных свойств тыквы и тыквенных семечек во время беременности

Эта статья может включать рекламу, платные функции продукта, партнерские ссылки и другие формы спонсорства.

С технической точки зрения это фрукт, так как тыква содержит семена и полна витаминов и антиоксидантов. Тыква и тыквенные семечки полезны для пренатальной диеты. Это настоящий суперпродукт. Поскольку тыква очень полезна для вас, это отличный продукт, который стоит включить в свой рацион во время беременности.

Тыква и тыквенные семечки могут помочь контролировать уровень сахара в крови (прощайте гестационный диабет!), Полезны для кишечника и содержат ряд полезных веществ для развития плода. Ознакомьтесь с пятью преимуществами тыквы и тыквенных семечек во время беременности.

5 полезных свойств тыквы и тыквенных семечек

1. Отличный источник витаминов и минералов

Тыква полна витаминов и минералов. Судя по оранжевому цвету, тыква полна бета-каротина, поэтому употребление в пищу тыквы может легко помочь беременным женщинам удовлетворить свои ежедневные потребности в витамине А. Тыква также является хорошим источником железа, которое предотвращает анемию во время беременности и снижает вероятность преждевременных родов.Он также содержит витамин С, который помогает усвоению железа и является хорошим стимулом для вашей иммунной системы. Они также являются хорошим источником витамина B6, белка, цинка и богаты антиоксидантами, которые помогают повысить уровень иммунитета и защитить от инфекций.

С точки зрения питания, 100 граммов тыквы содержат около 26 калорий и не содержат холестерина или насыщенных жиров. Это означает, что тыква — отличный вариант перекуса или ее можно добавлять в еду как отличный источник этих важных витаминов и минералов.

Тыквенные семечки также богаты питательными веществами, которые полезны во время беременности. Полезные свойства тыквенных семечек, содержащие витамины и минералы, включают омега-3 жирные кислоты, цинк и магний. Это идеальный полдник, который не только утолит голод, но и поможет удовлетворить эти важные потребности в питании.

2. Помогает регулировать уровень сахара в крови

Одним из самых удивительных преимуществ тыквы и тыквенных семечек может быть то, что их употребление в пищу эффективно помогает регулировать уровень сахара в крови во время беременности благодаря содержащимся в них калию и магнию. Низкий уровень магния часто встречается у людей с инсулинорезистентностью, что является одной из причин возникновения диабета. Некоторые источники рекомендуют беременным женщинам получать около 350 мг магния в день, и всего одна унция тыквенных семечек содержит 168 миллиграммов (мг) магния.

Важно отметить, что для того, чтобы в полной мере воспользоваться этим преимуществом, тыкву следует есть без добавления сахара.

3. Хорошо для пищеварения

Поскольку тыква богата клетчаткой, которая помогает людям оставаться «регулярными», употребление тыквы может помочь облегчить запор, с которым беременные женщины часто сталкиваются из-за гормональных изменений. Он также может помочь уменьшить спазмы в животе, которые иногда возникают во время беременности.

Облегчение запора также может иметь большой побочный эффект, позволяя избежать геморроя, который часто его сопровождает!

4. Здоровое сердце

Тыква во время беременности полезна для сердца, потому что содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердца. Калий и антиоксиданты, содержащиеся в тыкве, помогают предотвратить сердечные заболевания и положительно влияют на кровяное давление. Он также может помочь контролировать уровень холестерина во время беременности.

Исследования показывают, что потребление достаточного количества калия может быть почти так же важно, как снижение потребления натрия для лечения высокого кровяного давления. Увеличение потребления калия также связано со снижением риска инсульта.

5. Хорошо для развития плода

Тыква и тыквенные семечки полезны не только для мамы. Они также применимы к развитию плода. Бета-каротин, содержащийся в тыкве, способствует развитию сердца, легких, костей, глаз, почек, нервов и кровеносной системы плода. Железо помогает переносить кислород к плоду. Цинк помогает развитию мозга. Омега-3 жирные кислоты в семенах тыквы способствуют развитию центральной нервной системы плода.

Есть так много полезных свойств тыквы и тыквенных семечек во время беременности, что они обязательно должны учитываться при любой пренатальной диете. Еще одна хорошая новость: есть несколько побочных эффектов от употребления тыквы и тыквенных семечек во время беременности; однако обязательно поговорите со своим врачом, прежде чем вносить изменения в свой рацион или если у вас есть какие-либо проблемы.

Тыкву так легко включить в планирование еды. Добавляйте тыкву в овсянку утром на завтрак. Жареные тыквенные семечки — идеальный полдник. Вы даже можете запечь тыкву в качестве вкусного гарнира к ужину.

ХОТИТЕ ПРОЧИТАТЬ БОЛЬШЕ?
Ознакомьтесь с этой статьей о 10 суперпродуктах для беременных

💖 БЮЛЛЕТЕНЬ: ЕЖЕДНЕВНО ЧИТАЕТ В ВАШЕМ ЯЩИКЕ 💖
Подпишитесь, чтобы получать наши подборки лучших вещей, которые можно сделать, увидеть и купить, чтобы вы могли расслабиться и сосредоточиться на более важных задачах! Позвольте нам помочь вам стать лучшей версией себя!

ПОЛУЧАЙТЕ БОЛЬШЕ ОТ ЕЖЕДНЕВНОЙ МАМЫ, ПОРТАЛА РОДИТЕЛЕЙ

Информационный бюллетень: Ежедневно мама доставляет вам
Facebook: @DailyMomOfficial
Instagram : @DailyMomOfficial | @DailyMomTravel | @BestProductsClub
YouTube: @DailyMomVideos
Pinterest : @DailyMomOfficial

📌 НРАВИТСЯ? PIN IT!

Источники: потребление тыквы во время беременности, сладкая тыква — источник витаминов во время беременности, десять суперпродуктов от диабета, дозировка магния: сколько нужно принимать в день? Какова польза для здоровья от тыквы? Как жарить тыкву

Кредиты на фотографии: Unsplash.com, flickr.com

Консервы из тыквы для собак и кошек

Выявлены потенциальные выгоды

Вы удивитесь, узнав, что наши четвероногие товарищи также любят тыкву? В собачьем парке ходят слухи, что крепкая тыква — это лекарство от расстройства желудка, способствует блестящей шерсти и улучшает иммунную систему питомца.

Мы попросили ветеринарных экспертов рассказать о реальных преимуществах использования консервированной тыквы в еде наших домашних животных.

Чем полезна тыква для домашних животных?

Консервированная тыква — это просто тыква в протертом виде.Тыква с высоким содержанием клетчатки, низким содержанием жиров и холестерина, богата бета-каротином, магнием, калием, железом, цинком и витаминами A и C.

Все эти питательные вещества звучат впечатляюще; они что-нибудь делают для наших питомцев?

«Количество других питательных веществ в консервированной тыкве по сравнению с тем, что содержится в готовом корме для домашних животных, вероятно, слишком мало, чтобы иметь какое-либо значение в большинстве случаев», — говорит д-р Тони.
Баффингтон, доктор философии. в области питания животных, был постоянным клиническим диетологом в Школе ветеринарной медицины Калифорнийского университета в Дэвисе и дипломатом Американского колледжа ветеринарного питания.

Хотя нет никаких научных доказательств того, что это полезно для кожи, глаз, шерсти или иммунной системы домашних животных, волокна консервированной тыквы оказались полезными для пищеварительного тракта собак и кошек. На всякий случай, если у вашей собаки расстройство желудка из-за, скажем, богатой праздничной еды, случайно оставленной в пределах досягаемости.

«Ветеринары давно знают о преимуществах регулярного добавления небольшого количества консервированной тыквы в рацион домашних животных», — говорит доктор Кэрол МакКоннелл, бывший главный ветеринарный врач Национальной службы страхования домашних животных.

Баффингтон соглашается. «Иногда ветеринары рекомендуют консервированную тыкву из-за содержания в ней растворимой клетчатки», — говорит он. «Консервы из тыквы на 90% состоят из воды, поэтому они разбавлены питательными веществами. Он добавляет в корма для домашних животных в основном воду и немного растворимой клетчатки ».

«Это особенно хорошо для предотвращения образования комков шерсти, — добавляет МакКоннелл, — а также для домашних животных, у которых стул либо слишком жидкий, либо слишком твердый».

Волокно тыквы может действовать как связывающий раствор через пищеварительный тракт домашних животных, поглощая излишки воды и, следовательно, помогая домашним животным при диарее.

Сколько консервированной тыквы следует есть домашним животным?

Количество консервированной тыквы, которую вы добавляете в еду вашего питомца, будет зависеть от вида (собака или кошка) и размера вашего питомца. Например, чихуахуа может понадобиться только
пару чайных ложек с каждым приемом пищи, тогда как дог может получить половину
чашка консервированной тыквы.

Важно отметить, что в продуктовых магазинах консервированная тыква часто продается на той же полке, что и
смесь консервированного тыквенного пирога. Банки часто выглядят одинаково.Убедитесь, что вы покупаете
пюре из тыквы, а не из тыквы, смешанной со специями, для использования в качестве пирога
начинка.

Прежде чем добавлять консервированную тыкву в корм вашего питомца, обратитесь к ветеринару в качестве специалиста.
предосторожность. Слишком много консервированной тыквы может привести к нарушению опорожнения кишечника и
совсем другой вопрос. Также разумно убедиться, что ваш питомец не
страдает более серьезным желудочно-кишечным заболеванием, таким как панкреатит,
что может быть опасно для жизни.

«Как и в случае с любым другим лекарством, — говорит МакКоннелл, — я рекомендую проконсультироваться с ветеринаром вашего питомца.
на сумму и частоту и последующие действия, если вы не видите проблемы
разрешить.»

Хотите попробовать полезное домашнее угощение из тыквы для вашего
собака? Ознакомьтесь с этим простым рецептом тыквенного печенья с арахисовым маслом.

Какой веганский протеин лучше всего подходит для Y
— Nuzest USA

Растительная диета связана с более низким уровнем смертности и сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в журнале журнала Am erican Heart Association , диеты с более высоким содержанием растительной пищи и низким содержанием рафинированных и обработанных пищевых продуктов показали более низкий уровень общей заболеваемости и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний и смерти. ¹ Эта информация не совсем потрясающая, хотя процент улучшений, наблюдаемых на основе строгости диеты, огромен. Врачи и ученые в течение некоторого времени утверждали, что употребление слишком большого количества мяса и недостаточного количества растительного белка может привести к ухудшению здоровья, особенно к здоровью сердца и холестерина. ² Если вы заядлый мясоед или придерживаетесь веганского образа жизни, важно добавлять продукты растительного происхождения в свой ежедневный рацион. Исследования показывают, что даже сокращение количества мяса и увеличение количества растительных продуктов в вашем ежедневном питании может иметь большое значение.Вопрос в том, какой тип растительного белка вам подходит? Гороховый протеин или протеин из семян тыквы, что вам подходит? Здесь мы обсудим два отличных варианта — гороховый белок, содержащийся в растительных белковых продуктах Nuzest, и белок семян тыквы. Оба обладают замечательными преимуществами при использовании по отдельности или вместе для улучшения общего состояния здоровья.

Содержание

Что такое белок семян тыквы?

Тыквенные семечки очень полезны для здорового питания.Они богаты минералами, такими как цинк и железо. Они также содержат высокий уровень антиоксидантов, таких как витамин Е. Исследования показывают, что добавление семян тыквы в ваш рацион может улучшить общее состояние здоровья и здоровье сердца. Это также было связано с уменьшением заболеваемости некоторыми видами рака. ³ Вы, наверное, помните, как ели тыквенные семечки в землянке, если вы когда-нибудь играли в малую лигу. Протеин семян тыквы обеспечивает все естественные преимущества семян для естественного добавления растительного белка в ваш рацион.

Что такое гороховый протеин?

Когда вы думаете о горохе, вы, вероятно, думаете о маленьком зеленом горошке, который вы найдете в супермаркете. Гороховый протеин Nuzest получают из золотистого горошка, что означает, что в нем нет лектинов, которые являются ключевыми ингредиентами, вызывающими расстройство, или аллергенами. ⁴ Для тех, у кого есть пищевая чувствительность к гороху, этот продукт обеспечивает все питательные свойства без побочных эффектов. Если вам нужна дополнительная информация о гороховом протеине, содержащемся в чистом постном протеине, это руководство может вам помочь.

Как соотносятся питательные вещества протеина тыквенных семечек и горохового протеина?

И протеин из семян тыквы, и гороховый протеин очень полезны для вашего рациона. Оба могут использоваться для доставки белка и питательных веществ, которые необходимы вашему организму, не полагаясь на пустые калории или нездоровый выбор белка. Оба эти белка содержат минералы и антиоксиданты, и оба они, как считается, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Белок гороха содержит больше аминокислоты лизина, чем белок семян тыквы.Эта аминокислота важна, потому что она отсутствует или меньше во многих других растительных белках и помогает преобразовывать жирные кислоты в энергию. ⁵ В одной порции горохового протеина Nuzest содержится 19–21 грамм белка, менее половины грамма жира и только один грамм углеводов. В зависимости от марки белок семян тыквы может содержать 1-3 грамма (ов) жира, 1-5 граммов (ов) углеводов и 9-15 граммов белка на порцию.

Гороховый протеин лучше протеина тыквенных семечек?

Если вы заинтересованы в переходе на веганскую диету, и гороховый белок, и белок тыквенных семечек могут обеспечить организм необходимыми питательными веществами для замены мяса и других источников белка животного происхождения.Оба эти типа протеина сами по себе обладают удивительными преимуществами. В совокупности они могут помочь вам поддерживать хороший рост мышц, снизить риск некоторых видов рака, снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца. ^6,7

Является ли белок семян тыквы полноценным белком?

Протеин семян тыквы — отличный протеиновый порошок, но не полноценный протеин. Чтобы считаться полноценным белком, он должен содержать большее количество аминокислот, таких как лизин.Однако в сочетании с чистым постным протеином Nuzest, который действительно содержит лизин, или другими цельными продуктами, вы можете получить полноценный белок для своего рациона.

Является ли гороховый протеин полноценным протеином?

Гороховый протеин — это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот, но с низким содержанием метионина. ⁸ Вашему организму нужны аминокислоты для наращивания мышечной массы и восстановления мышц после травм. Может показаться, что гороховый белок полезен только для бодибилдеров и любителей физических упражнений.На самом деле эти аминокислоты являются неотъемлемой частью каждого, кто хочет хорошо функционировать и чувствовать себя лучше. Учитывайте количество времени, необходимое вашему телу для восстановления после травмы с возрастом. Добавление горохового протеина может помочь облегчить общие мышечные боли и способствовать более здоровому движению. Известно, что и другие протеиновые порошки снимают боль в мышцах после тренировки, хотя они могут не содержать полного спектра аминокислот.

Преимущества протеина тыквенных семечек

Протеин тыквенных семечек обладает множеством преимуществ.Он богат минералами, такими как цинк и железо. Он богат витаминами, такими как витамин B и витамин K. Протеин семян тыквы обладает противовоспалительными свойствами, которые полезны для всех, кто страдает от заболеваний, вызывающих отек, таких как артрит или определенные иммунные нарушения. ⁹ Это хороший источник белка для замены менее здоровой пищи, такой как обработанные и жирные продукты.

Преимущества горохового протеина

Гороховый протеин является хорошим дополнительным белком в качестве альтернативы менее полезным для здоровья продуктам.Гороховый протеин также содержит здоровую дозу аминокислот для наращивания мышечной массы и богат минералами и витаминами.

Гороховый протеин против протеина из тыквенных семечек: каков их вкус?

Протеин тыквенных семечек обычно имеет привкус тыквы. Многим это нравится, и это неплохой или меловой вкус. Его также можно смешивать с другими жидкостями, чтобы уменьшить вкус, если вы не в восторге от тыквы. Гороховый белок обычно описывается как безвкусный или нейтральный. Большинство людей не ощущают особого вкуса горохового протеина, поэтому его легко смешивать с другими жидкостями или запивать водой, особенно для тех, кто чувствителен к острым или экстремальным вкусам.

Что мне выбрать: гороховый протеин или протеин из тыквенных семечек?

Было доказано, что увеличение количества продуктов на растительной основе улучшает здоровье сердца и снижает уровень смертности. ¹ Вы можете добавить в свой рацион гороховый белок и белок тыквенных семечек или выбрать только один. Оба они имеют отличную питательную ценность, хотя вам нужно будет найти альтернативу, чтобы дать вашему организму необходимые аминокислоты, если вы решите использовать только белок семян тыквы. Nuzest предлагает полную линейку продуктов, в которую входят порошки горохового протеина, батончики и закуски.Если вас интересует полный выбор протеина и вы хотите попробовать гороховый протеин, попробуйте Nuzest. Взаимодействие с другими людьми

Артикул:

1. https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/JAHA.119.012865
2. https://www.jhsph.edu/research/centers-and-institutes/johns-hopkins-center-for-a-livable-future/projects/meatless_monday/resources/meat_consuming.html
3. https://www.heart.org/en/news/2018/10/25/pumpkin-seeds-pack-a-healthy-punch
4. https: //www.medicalnewstoday.ru / article / 319593.php
5. https://www.jrnjournal.org/article/S1051-2276(17)30151-6/fulltext
6. https://www.jrnjournal.org/article/S1051-2276(17)30151-6/pdf
7. https://www.medicalnewstoday.com/articles/303864.php
8. https://blog.aicr.org/2017/10/30/health-talk-pea-protein-is-everywhere-is-it-healthy/
9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7784309

Тыква и тыквенные семечки — невероятная польза для здоровья

Тыква, которую обычно называют овощем, с научной точки зрения является фруктом, так как содержит семена.По питательности он больше похож на овощи, чем на фрукты. Тыква имеет ряд фантастических преимуществ для здоровья, в том числе является одним из самых известных источников бета-каротина.

Здоровье глаз: бета-каротин — мощный антиоксидант. Он также придает оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А. Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой большинством людей суточной нормы витамина А, что делает ее отличным вариантом для оптического здоровья.Исследования показывают, что витамин А также может укрепить вашу иммунную систему и помочь бороться с инфекциями. (1) (2)

Высокое содержание антиоксидантов: свободные радикалы — это молекулы, вырабатываемые в процессе метаболизма вашего тела. Хотя они очень нестабильны, они выполняют полезные функции, например уничтожают вредные бактерии. Однако чрезмерное количество свободных радикалов в организме создает состояние, называемое окислительным стрессом, которое связывают с хроническими заболеваниями, включая болезни сердца и рак. Тыквы содержат антиоксиданты, такие как альфа-каротин, бета-каротин и бета-криптоксантин.Они могут нейтрализовать свободные радикалы, не давая им повредить ваши клетки. Тыква может снизить риск рака. (3) (4)

Здоровье сердца: тыква содержит множество питательных веществ, которые могут улучшить здоровье сердца. Он богат калием, витамином С и клетчаткой, которые полезны для сердца. Например, исследования показали, что люди с более высоким потреблением калия, по-видимому, имеют более низкое кровяное давление и меньший риск инсульта, которые являются факторами риска сердечных заболеваний.(5)

Снижение веса: Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости. Он низкокалорийный, так как на 94% состоит из воды и содержит всего 50 калорий на чашку (245 граммов).

Здоровая кожа: Тыква полезна для кожи по многим причинам. Исследования показывают, что каротиноиды, такие как бета-каротин, могут действовать как естественный крем для загара. (6)
Попадая в организм, каротиноиды переносятся в различные органы, включая кожу. Здесь они помогают защитить клетки кожи от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.(7).
Тыква также богата витамином С, который необходим для здоровой кожи. Вашему организму нужен этот витамин для выработки коллагена — белка, который сохраняет вашу кожу сильной и здоровой. (8)
Кроме того, тыква содержит лютеин, зеаксантин, витамин Е и многие другие антиоксиданты, которые, как было доказано, повышают защиту вашей кожи от ультрафиолета. (9) (10)

В одной чашке вареной тыквы (245 грамм) содержится:

Калорий: 49
Жир: 0,2 грамма
Белок: 2 грамма
Углеводы: 12 граммов
Клетчатка: 3 грамма
Витамин A: 245% от рекомендуемой суточной нормы
Витамин C: 19% от RDI
Калий: 16% от RDI
Медь: 11% от RDI
Марганец: 11% от RDI
Витамин B2: 11% от RDI
Витамин E: 10% от RDI
Железо: 8% от RDI
Небольшие количества магния, фосфора, цинка, фолиевой кислоты и некоторых витаминов группы В.

При приготовлении блюд из тыквы… Семечки не выбрасывайте!

СЕМЕНА ТЫКВЫ — СИЛЬНЫЕ СЕМЕНА

Семена тыквы были обнаружены археологами в пещерах в Мексике еще в 7000 году до нашей эры. Племена североамериканских индейцев первыми заметили диетические и лечебные свойства тыквенных семечек. Питание тыквенных семечек улучшается с возрастом; они являются одними из немногих продуктов, питательная ценность которых увеличивается по мере разложения. Семена тыквы, хранящиеся более пяти месяцев, увеличивают содержание белка.Их можно употреблять в сыром или поджаренном виде, без добавок или добавлять в салаты и другие свежие или приготовленные блюда. Семена тыквы, содержащие множество питательных веществ, от магния до меди, белка и цинка, чрезвычайно полезны и являются хорошим источником витаминов группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, витамин B-6 и фолаты), магния, железа и белок. В 100 граммах тыквенных семечек содержится около 30 граммов белка. Они являются наиболее щелочнообразующими семенами.

ПРЕИМУЩЕСТВА СЕМЯН ТЫКВИНЫ

Heart Healthy: Тыквенные семечки являются богатым источником полезных жиров, клетчатки и различных антиоксидантов, полезных для сердца.Высокий уровень незаменимых жирных кислот помогает поддерживать здоровье кровеносных сосудов и снижает уровень нездорового холестерина в крови. Семена тыквы содержат фитостерины — соединения, которые, как было показано, снижают уровень холестерина ЛПНП.

Здоровый сон: Семена тыквы содержат серотонин, нейрохимическое вещество, которое способствует здоровому сну. Они также богаты триптофаном — аминокислотой, которая в дальнейшем превращается в серотонин в организме, чтобы помочь вам хорошо выспаться.

Здоровье простаты: Эти семена с высоким содержанием цинка полезны для повышения фертильности мужчин и предотвращения проблем с простатой.Масло в тыквенных семечках облегчает затрудненное мочеиспускание, которое случается при увеличенной простате. Семена тыквы также содержат DHEA (ди-гидроэпиандростендион), который помогает снизить вероятность рака простаты.

Стабилизирует уровень сахара в крови — Семена тыквы помогают улучшить регуляцию инсулина у диабетиков и снижают окислительный стресс. Эти семена являются богатым источником легкоусвояемого белка, который помогает стабилизировать уровень сахара в крови.

Рост волос: Тыквенные семечки состоят из кукурбитина, уникальной аминокислоты, которая может отвечать за рост волос.Они также содержат витамин С, который также играет решающую роль в росте волос. Нанесите масло тыквенных семечек на кожу головы, чтобы увидеть результат, или просто употребляйте немного масла в день.

Защита костей : Семена тыквы с высоким содержанием цинка являются естественным защитником от остеопороза, поскольку недостаток цинка может привести к более высокому уровню остеопороза.
Семена тыквы — хороший источник витамина Е; в них содержится около 35,10 мг токоферола на 100 г.

Другие преимущества: Согласно исследованиям, семена тыквы предотвращают образование камней из оксалата кальция в почках.Эти семена уменьшают воспаление и снимают боль при артрите без побочных эффектов противовоспалительных препаратов. Они также используются во многих культурах как естественное средство от ленточных червей и других паразитов.

Воспользуйтесь обилием тыкв в осенний сезон и укрепите свое здоровье. Наслаждайтесь этими полезными рецептами из тыквы.

ТЫКОВНЫЙ ПИРОГ СМУЗИ

На вкус как тыквенный пирог в стакане и удовлетворит все ваши тыквенные пристрастия.Он сочетает в себе тыквенное пюре с миндальным маслом, молоком, вкусными специями и медом. Это отличный источник белка и клетчатки, а также полезный для глаз бета-каротин.

Состав:

1 стакан нежирного молока
3/4 стакана тыквенного пюре
1 столовая ложка миндального масла
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка кленового сиропа или меда
4 кубика льда

Указания: Смешайте ингредиенты и наслаждайтесь! На 1 порцию.

*********************************************** *************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** *******************************

ЗДОРОВЫЕ Маффины из тыквы (без муки, без сахара, без масла, без глютена)
Полезные тыквенные кексы — это лучшая альтернатива традиционным тыквенным кексам или тыквенному хлебу.
Без глютена, сахара, масла и молочных продуктов. Вашим вкусовым рецепторам понравятся здоровые осенние ароматы.

Время приготовления — 20 минут
Время приготовления — 20 минут
Общее время — 32 минуты
Количество порций: 14 кексов
Калорийность: 123 калории

Ингредиенты
2 1/2 стакана старомодного овса (поджаренного и молотого) * 9.3 унции
3/4 стакана старомодного овса (поджаренного, 2 столовые ложки зарезервированы для верхних частей кексов) * 2,8 унции
1 1/8 стакана тыквенного пюре * 10,7 унции
2 больших яйца (слегка взбитых)
6 столовых ложек кленового сиропа (или мед)
3/4 стакана консервированного кокосового молока или молочного молока (полножирного, обезжиренного или 1%)
2 чайных ложки настоящей ванили
2 чайных ложки разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
3 ½ чайных ложки тыквенных специй (или 2 чайные ложки корицы, 1 чайная ложка молотого имбиря, 1/8 чайной ложки душистого перца, 1/8 чайной ложки молотого гвоздики и 1/4 молотого мускатного ореха)
½ стакана грецких орехов, изюм, сушеная клюква или шоколадная стружка (по желанию)

Инструкции
Разогрейте духовку до 325.Выложите овсяные хлопья на противень и обжарьте, пока не подрумянится, один раз помешивая (около 4-6 минут).
Дайте остыть до комнатной температуры. (Если вы спешите, вы можете пропустить этот шаг и использовать простой старомодный овес, однако поджаривание добавляет аромат.)
Поместите 2,5 стакана овса в кухонный комбайн и взбивайте / взбивайте, пока они не станут грубыми, похожими на муку консистенцией. .
Смешайте тыквенное пюре, яйца, кленовый сироп, молоко и ваниль. Смешайте, чтобы соединиться.

Добавьте измельченный и неотмолотый овес к влажным ингредиентам и оставьте на 10-20 минут (это позволит овсу впитаться и размягчиться).
Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородности. (Тесто будет очень густым.)

По желанию: добавить примерно 1/2 стакана грецких орехов, изюм, шоколадную стружку или сушеную клюкву.

Выложите тесто в форму для маффинов, выложенную оберткой для маффинов (получается 12-14 маффинов). Заполните формы для кексов на 7/8.
Выпекайте при 350 ° C примерно 23–25 минут. Зубочистка, вставленная в центр кекса, должна выйти чистой, а верхняя часть кекса должна стать твердой.
Примечания к рецепту
Используйте пергаментную подкладку для кексов или слегка сбрызните подкладку маслом, чтобы было легче удалить запеченные кексы.
*********************************************** ************************************************ **********************************

БОЛЬШОЙ СУП ИЗ ТЫКВИНЫ

Ингредиенты
1 маленькая тыква
1 луковица
3-4 зубчика чеснока (измельченный)
1,5 стакана овощного бульона
1,5 стакана кокосового молока
1/4 чайной ложки куркумы
Щепотка морской соли и черного перца
Оливковое масло (нанести кистью на мякоть тыквы)
Тыквенные семечки и свежий розмарин (для украшения)

Инструкции
1.Разогрейте духовку до 375 ° F, прежде чем разрезать тыкву пополам. Выложите ложкой нити и семена, сохранив семена для запекания.

2. Смажьте оливковым маслом мякоть тыквы и выложите половинки кожицей вверх на противень. Выпекать примерно один час — вилка должна проткнуть кожу. Когда приготовлено, дайте остыть.

3. Обжарьте на плите чеснок и лук до полупрозрачности, затем добавьте немного куркумы в тосты.

4. Добавить все оставшиеся ингредиенты (мякоть тыквы, бульон, кокосовое молоко, соль и перец) и довести до кипения.

5. После смешивания используйте блендер для эмульсии, чтобы получить более гладкую консистенцию, и продолжайте готовить в течение 10–15 минут.

6. Когда будете готовы к подаче, украсьте розмарином и тыквенными семечками. Если вы хотите запекаться самостоятельно, просто бросьте семена в оливковое масло и соль и запекайте около 40–45 минут или пока они не станут хрустящими и золотистыми.

Наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше о других рецептах, посетите BrenDid .com

.