Польза кваса для мужчин: Квас польза и вред для мужчин и женщин

интересная информация. Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru

Летом, да и осенью тоже многих мужчин можно увидеть со стаканчиком кваса в руках. Но так ли полезен этот напиток на самом деле или все же нужно отказаться от его употребления? На самом деле в разумных количествах он пойдет только на пользу мужскому организму. К тому же важно употреблять полезный квас, желательно домашний, так как в магазинном нет ничего, кроме пищевых добавок и сахара.

Квас для мужчин: польза и вред продукта

Это напиток является ферментированным, он готовится на основе хлеба. Напиток укрепляет иммунитет, регулирует процесс пищеварения и выводит шлаки из организма. К тому же он утоляет жажду и освежает, поэтому квас так популярен в жаркую погоду, а вот зимой о нем все забывают.

Польза кваса для мужчин:

• Дает энергию. Если вы чувствуете себя уставшим и у вас нет сил и желания что-либо делать, выпейте стаканчик этого волшебного напитка. Благодаря ему вы зарядите тело энергией на несколько часов.
• Улучшает процессы пищеварения. Многие мужчины страдают от вздутия живота и метеоризма, а также запоров. Напиток успешно устранит все вышеперечисленные проблемы.
• Положительно влияет на мужскую силу – так как содержит несколько витаминов группы В, а ведь они способствуют выработке тестостерона. В некоторых источниках можно найти информацию о том, что в язычных племенах квас использовался для увеличения длительности близости. Его давали молодым парням в день свадьбы, чтобы получить здоровое потомство.
• Повышает выработку молочной кислоты, которая необходима вашим мышцам и тканям.
• Кальций – как вы знаете, он полезен для костей и суставов, напиток укрепит их и предотвратит возможные травмы.
• Защищает от простудных и вирусных заболеваний – проведенные исследования показали, что те люди, которые пили регулярно квас, болели простудой и гриппом (или другими инфекционно-вирусными заболеваниями) в три раза реже.
• Селен и цинк – это вещества также присутствуют в составе напитка. Они также положительно воздействуют на мужскую силу, а также предотвращают выпадение волос.
• Снижает количество вредного холестерина – таким образом укрепляя сердце и сосуды, регулирует вес тела.

Калорийность кваса зависит от рецепта его приготовления. В среднем на 100 мл он содержит 27-30 калорий, поэтому он считается низкокалорийным. Но, как мы уже сказали, основная проблема – выбрать качественный квас. Мы рекомендуем приготовить напиток самостоятельно, что не так сложно. Только домашний квас будет содержать полезные вещества.

Как выбрать квас?

Если вы все решили остановить выбор на покупном напитке, обязательно прочитайте этикетку перед покупкой! Очень часто вместо кваса в бутылках разлита цветная вода с сахаром и ароматизаторами.

В составе должен быть ячменные или ржаной солод, иногда с примесью пшеницы или муки грубого помола, а также сахар и дрожжи. Он не должен содержать консерванты и красители.

Как приготовить домашний квас

Основа для вкусного и полезного напитка – хороший хлеб. Также важно использовать качественную воду и добавку в виде изюма. Настоящий квас может быть как золотистым, так и темно-коричневый, со сладковато-кислым вкусом и приятным запахом солода.

Ингредиенты:

• 2 ½ литра воды
• 250 грамм хлеба цельнозернового
• Полстакана сахара или меда
• 4 грамма дрожжей
• 10-15 грамм изюма

Приготовление:

• Закипятите воду и разогрейте духовку. Нарежьте хлеб кубиками и запеките его до золотистого цвета.
• После того, как хлеб остынет, поместите его в миску и залейте теплой водой, дайте настояться 3 часа.
• Сахар и дрожжи растворите в небольшом количестве теплой воды, добавьте к раствору и перемешайте. Оставьте на 24 часа бродить при комнатной температуре.
• Высыпьте в стеклянную банку промытый изюм и залейте приготовленным раствором из дрожжей и хлеба. Дайте настояться 3 дня в прохладном месте, с закрытой крышкой. Процедите и пейте. Приготовленный напиток можно хранить до двух недель.

Мужской интернет-журнал Mensweekly.ru

5 причин пить квас каждый день

Квас считается исконно русским изобретением. Хотя упрямые историки утверждают, что схожий напиток пили ещё в Древнем Египте, а к нам он пришёл из Византии. Первые летописные упоминания о квасе встречаются после крещения Руси, когда князь Владимир приказал раздавать народу «пищу, мёд и квас».

Квас действительно пили все: от царей до крестьян. Последние, кстати, отправляясь в поле, обязательно брали с собой кринку с квасом. Считалось, что этот напиток снимает усталость, придаёт сил и помогает при множестве болезней (цинге, лихорадке, болях в животе).

DmZo/Depositphotos.com

В советское время производство кваса было поставлено на индустриальные рельсы. Поэтому к концу ХХ века рецептура деревенского кваса была почти утеряна. В моду вошли сладкие газировки: делать квас было слишком трудозатратно.

Лишь два десятилетия назад началось возрождение многовековых квасных традиций. Так, технолог компании «Очаково» объездила десятки деревень, воссоздавая технологию квасоварения буквально по крупицам. В результате специалистам очаковской лаборатории удалось разгадать секрет уникальной закваски и наладить производство настоящего русского кваса.

Сейчас на прилавках магазинов огромный выбор кваса. Но, к сожалению, не все знают, что действующий по квасам ГОСТ не отличается строгостью и многие производители этим пользуются. Варят квас по упрощённой технологии: одно дрожжевое брожение, а нужную кислинку придают, добавляя в конце лимонную или молочную кислоту.

Однако настоящим может считаться только квас двойного брожения. И соответствующая отметка должна быть на этикетке продукта.

Также, в отличие от предков, мало кто знает, какое влияние квас оказывает на организм. Вот пять причин пить квас каждый день.

1. Квас нормализует работу кишечника

Ещё в конце XIX века было доказано, что квас, благодаря содержащимся в нём кислотам, способствует успешному перевариванию растительной пищи. Врач и владелец квасного производства И. М. Яковлев в 1893 году писал:

Одновременно с грубою растительною пищею русский человек всегда употребляет и квас. Всем известно, что растительная и крахмалистая пища содержит в себе массу неудобоваримых веществ. Приправляя же квасом грубую растительную пищу, содержащую в своей основе трудноваримую клетчатку, русские люди обладают здоровыми пищевыми органами и редко болеют расстройствами пищеварения.

Основу кваса составляет солод и комбинированная закваска. Она содержит молочнокислые бактерии (как в кефире) и специально выведенную чистую культуру дрожжей. Двойное брожение создаёт естественную кислую среду, которая регулирует бактериальную флору в кишечнике и улучшает переваривание.

Поэтому воздействие кваса на организм схоже с кефиром и простоквашей. Он активизирует обмен веществ, способствует усвоению пищи и быстрому освобождению кишечника.

Пищеварению способствует также и содержащийся в квасе углекислый газ. От него напиток пенится, пробуждая аппетит у пьющих его людей.

yingko/Depositphotos.com

2. Квас витаминизирует и освежает

Дрожжевые микроорганизмы, входящие в состав кваса, способствуют выработке витаминов группы В. Они, в свою очередь, почти не накапливаются в организме и должны регулярно поступать с пищей.

Квас богат витаминами В1, В2 и В3. Первый необходим для роста и развития клеток, а также поддержания нормальной работы сердца. Рибофлавин (витамин В2) необходим для здоровья кожи, ногтей и волос, а никотиновая кислота (В3) обладает сосудорасширяющими свойствами и защищает нервную систему.

Также в квасе есть немного аскорбиновой кислоты, витамин Е и ряд важных микроэлементов (кальций, магний, фосфор). Все эти компоненты делают квас настоящим коктейлем здоровья, который ещё и прекрасно утоляет жажду.

3. Квас — питательный и низкокалорийный напиток

В старину квас закусывали ржаным хлебом и редькой, делали из него окрошку и ботвинью. Однако военный врач В. С. Сотников в своих трудах отмечает, что для простого народа квас нередко служил «единственной пищей».

Щи с мясом, а нет — так хлеб с квасом.

Народная пословица

Неужели квасом можно утолить голод? На некоторое время да. Ведь энергетическую ценность этого напитка составляют в основном углеводы — 77%. При этом в квасе совсем нет жиров, а его средняя калорийность — всего 27 ккал на 100 граммов продукта.

Ещё меньше калорий в белых квасах. Они считаются идеальными для окрошки: несладкие, прекрасно оттеняют вкус овощей, мяса и специальной окрошечной заправки.

В отличие от заморских газировок, где содержание сахара просто зашкаливает, квас можно пить даже тем, кто следит за фигурой. Стакан кваса — отличное решение, если до обеда ещё долго, а силы уже на исходе.

4. Квас отбивает тягу к алкоголю

До XII века квас на Руси был крепче пива и считался алкогольным напитком. Но потом стали различать квас сваренный («творёный»), который опьянял, и обычный освежающий, скисший естественным путём.

Винцо для веселья, а квас для души.

Народная пословица

Сейчас содержание алкоголя в квасе, особенно промышленного производства, как правило, не превышает 1%, да и тот выводится из организма буквально через полчаса. Напиток, приготовленный по всем стандартам, полностью безопасен даже для детей. Кстати, детям рекомендуются так называемые фруктово-ягодные квасы. В них в качестве подсластителя используется натуральный яблочный сок, а не рафинад.

Замечено, что квас подавляет тягу к пиву и другим алкогольным напиткам. Не заменяет их, а именно перебивает «аппетит». После кваса уже не хочется чего-то другого. Поэтому, если вы приехали на вечеринку на машине и в конце вечера вам предстоит вновь сесть за руль или вы просто не хотите употреблять алкоголь, пейте квас.  😉

5. Квас — это просто вкусно

В XV веке на Руси существовало более 500 сортов кваса: хлебный, окрошечный, ячневый, яблочный, суточный, ягодный и многие другие.

Ещё больше интересных фактов о квасе, его свойствах и традициях, связанных с ним, можно узнать в Москве, в Музее традиционных русских напитков. Записаться на экскурсию можно здесь.

Люди делятся на два типа: одни обожают квас, другие недолюбливают. Равнодушных к этому напитку практически нет. Если вы относитесь ко второй категории, то, наверное, просто не нашли свой квас.

В ассортименте компании «Очаково» есть квас на любой вкус.

• «Очаковский» — это классический тёмный квас двойного брожения с кисло-сладким вкусом и приятным ароматом корочки ржаного хлеба. Отлично освежает, бодрит, утоляет жажду и придаёт сил.
• «Семейный секрет» — настоящий деревенский белый квас. Прекрасно подходит для окрошки и других блюд на основе кваса.
• «Квасёнок» — первый на российском рынке квас, приготовленный из натуральных продуктов специально для детей.

Всем кваса!

Квас — чем он полезен и кому может быть вреден

Квас отлично утоляет жажду в летний зной, придает бодрости и улучшает пищеварение. Чем еще полезен квас, какой вред он может нанести?

Квас – напиток не новый, ему уже более тысячи лет. И за это время ученые изучили свойства хлебного кваса вдоль и поперек. Существуют рецепты не только хлебного кваса – его настаивают на овсянке, свекле, лимонах, ягодах, фруктах, на листьях смородины, корне имбиря, рябине – всего не перечесть!

Помимо уже упомянутых свойств кваса, этот напиток помогает переваривать жирные и белковые блюда и балансирует водно-солевые уровни в организме. Благодаря витаминному составу и выделяемым при брожении кислотам, квас благоприятно действует на кислотность желудка и помогает при гастритах, восстанавливает флору кишечника.

В некоторых источниках упоминается, что квас оказывает положительное влияние на мужскую потенцию. И хоть современных подтверждений этому факту нет, квас освежает и бодрит, а также восстанавливает физические силы – наверное, этим и обусловлены чудодейственные свойства кваса. 

Читай также: 3 летних напитка, которые уменьшают целлюлит

В давние времена квас с медом и изюмом считался напитком, который могли позволить себе только богатые люди, а бедняки пили свекольный или хлебный. Квас пили круглый год, меняя ингредиенты в зависимости от наличия продуктов. В пост его особенно ценили, ведь из-за ограниченного питания организм ослабевал, и квас был одним из способов поддержать энергию.

Сегодня редко кто пьет квас в межсезонье, у нас он считается напитком летним. Малокалорийный, он используется для приготовления блюд, таких как окрошка. Из-за высокого содержания кальция, он полезен для зубов, волос и ногтей. Из-за присутствия в квасе дрожжей, его важно пить во время сыпи, воспалениях, заболеваниях дыхательных органах, атеросклерозе сосудов.

Квас также используется наружно, как средство для укрепления волос, уплотнения их структуры.

Кому не стоит пить квас

• Из-за содержания молочной и других кислот в квасе, его нельзя употреблять при гиперацидном гастрите и язве – он вызывает изжогу и обострение симптомов болезни.
• При онкологических заболеваниях, проблемах с желчным или печенью, наличии песка и камней, мочекаменной болезни квас также следует либо исключить совсем, либо применять с аккуратностью. Квас вызывает брожение кишечника, поэтому может вызывать дискомфорт при нарушении его работы, колитах и энтеритах.
• Квас противопоказан при аллергии на дрожжи, злаковые, при целиакии. Несмотря на то,что спирта в квасе немного, при аллергии на алкоголь его также не нужно пить, как и за рулем.
• Беременным и детям до 5 лет квас также не следует вводить в рацион.
• Промышленный квас, помимо дополнительного углекислого газа, содержит больше алкоголя, а также химические усилители вкуса, цвета, так что лучше отдать предпочтение домашнему напитку.

Как приготовить домашний квас

Читай также: ТОП-5 напитков для крепкого иммунитета

Возьмите 8 литров воды, 60 грамм свежих дрожжей, стакан сахара, 700 грамм бородинского хлеба, изюм.

Нарежьте хлеб ломтями, высушите в духовке до черноты. Вскипятите воду, выключите и засыпьте в нее сахар, затем хлеб, остудите. Зачерпните теплой воды и разбавьте в ней дрожжи, добавьте в кастрюлю и перемешайте. Накройте емкость марлей и дайте бродить квасу в течение полутора суток. Процедите готовый квас, подсластите по вкусу, разлейте в банки, засыпьте изюм, прикройте банки блюдцами и поставьте на сутки в холодное место. Снова процедите квас от осадка, уберите в холодильник и наслаждайтесь по мере необходимости.

Польза и вред кваса из ржаного хлеба для мужчин и женщин.

Старый, добрый, хлебный квас, и сейчас популярен на нашем столе. Сложно представить другой такой напиток, который мог бы конкурировать с его замечательным вкусом, ароматом и жаждоутоляющими свойствами. Польза и вред кваса из ржаного хлеба для мужчин и женщин заключается в том, как он приготовлен, в каком количестве и кто его пьет.

Главная польза продукта в том, что он содержит дрожжевые грибы, которые активно вмешиваются в работу всех основных систем жизнеобеспечения: пищеварительную, сердечно-сосудистую, мочеполовую. Дрожжи поглощают болезнетворных микробов и бактерии, которые могут быть возбудителями многих недугов. Они синтезируют антибактериальные вещества, которые препятствуют развитию вирусных и гнойных палочек. Дрожжи синтезируют витамины и ферменты, которые, в свою очередь, расщепляют пищу, придавая полезным веществам, в ней содержащимся, биологическую активность.

Квас укрепляет иммунитет, это энергетически ценный продукт, он содержит кальций, минеральные вещества, укрепляющие зубную эмаль, риск появления кариеса значительно снижается. Витамин В борется с депрессией, улучшает зрение, мозговое кровообращение.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

Кислоты, содержащиеся в закваске, растворяют и выводят из организма больные и разрушенные клетки, они показаны при наличии новообразований в организме. Способности дрожжевых грибков полезны для мужчин – они стимулируют потенцию в любом возрасте. Закваска важна для терапии воспалительных заболеваний бронхов и легких, носоглотки. Продукт способен бороться с фурункулезом, гнойными воспалениями кожи, незаживающими ранами, дерматитами, вирусными заболеваниями кожных покровов.

Замечательный напиток имеет некоторые, незначительные, противопоказания. Он содержит небольшое количества алкоголя, молочнокислые грибки также могут принести определенный вред. Квас желательно не употреблять в пищу людям с заболеваниями желудка, которые сопровождаются повышенной кислотностью: язвами, колитами, гастритами. Продукт противопоказан больным циррозом печени, пациентам, страдающим камнями в желчном пузыре и в почках, гипертоникам, больным вегетососудистой дистонией. Нежелателен квас в рационе беременных женщин, кормящих матерей, детей до семи лет.

Польза и вред домашнего кваса на закваске, для мужчин, женщин – Хорошие привычки

Историки говорят, что первый квас готовили еще в Древней Месопотамии. Уже тогда была хорошо известна палитра его ценных свойств. Это напиток удивительный. Его рецептура, по сути, очень проста, но приготовить домашний квас можно тысячами способов. Он практически не имеет противопоказаний и пригоден, помимо чистого питья, для создания кулинарных шедевров — выпечки, первых блюд, соусов, маринадов.

Сразу важно отметить, что «алкогольный» вред кваса сильно преувеличен. Квасовые алкогольные компоненты не сравнить с теми, какие бывают в настоящих спиртных напитках. Домашний квас не разрушает печень, а восстанавливает ее.

Единственное, что нужно добавить к этому, так это следующее предостережение. Домашний квас не стоит пить детям до 3 лет, женщинам в конце беременности и тем, кто много водит автомобиль или занят на опасном производстве.

Польза и вред приготовленного в домашних условиях кваса на закваске

По мнению диетологов, использование закваски для кваса не только ускоряет процесс его создания, но и обогащает напиток особым набором биологически активных веществ.

Читать: Польза облепихового компота

Например, так в нем будет представлен почти весь набор витаминов группы В:

• рибофлавин — необходим для насыщения крови кислородом;
• холин — способствует укреплению костей;
• пантотеновая кислота — повышает иммунитет;
• инозитол — нормализует процессы образования в крови эритроцитов.

Чтобы квас на закваске особенно помогал сердечно-сосудистой системе, нужно добавлять в него изюм.

Этот напиток замечательно утоляет жажду, нормализует водно-солевой баланс организма.

Ржаная мука, из которой зачастую приготовляют закваску, пусть и в меньшей мере по сравнению с пшеничной, но все-таки содержит глютен, поэтому этот напиток с большой осторожностью следует употреблять при аллергии на клейковину.

Видео по теме:

Польза и вред домашнего кваса для организма мужчины

Домашний квас с добавлением мяты, меда или хрена — эликсир для корректной выработки пищеварительных ферментов и отсутствия тяжести в желудке после тяжелой жирной пищи.

Ученые доказали, что квас в начале отказа от курения уменьшает тягу к никотину.

В напитке есть витамин Е, натрий и немного селена, органические кислоты, словом, все необходимое для улучшения интимной сферы жизни и профилактики простатита.

Читать: Польза брусничного компота

Не слишком ярко, но все-таки квас способствует выработке тестостерона, препятствуя падению его уровня в результате стресса, нарушений сна, неправильного питания, злоупотребления алкоголем.

Квас содержит аминокислоту лизин, горячо любимую спортсменами за то, что повышает физическую выносливость и участвует в преобразовании белковой пищи в мышечную массу.

Мужчинам стоит пить квас понемногу при нестабильности артериального давления. Неважно, имеет оно склонность повышаться или понижаться.

Видео по теме:

Польза и вред домашнего кваса для женщин

Энергетическая ценность напитка составляет порядка 27 ккал на 100 мл, что позволяет угощаться им даже на диете. Естественно, не стоит ограничивать себя лишь хлебным квасом… Ягодные квасы богаты антоцианами — антиоксидантами из мира флоры, способствующими:

• профилактике гормональных сбоев;
• лечению мастопатии;
• предотвращению развития ожирения.

Читать: Польза и вред кваса из коры осины

Любой квас всегда положительно сказывается на женской красоте, так как затормаживает процессы старения и улучшает выработку коллагена, отсутствие недостатка которого в организме позволит не задумываться о пластической хирургии. Напиток улучшает состояние суставов.

Видео по теме:

Домашний квас противопоказан женщинам при язвенной болезни желудка, панкреатите и гастрите с повышенной кислотностью.

Еще женщины ценят свойства кваса в домашней косметологии, в основном, ополаскивая им волосы, которые с такой заботой меньше выпадают и скорее растут, становятся более крепкими, блестящими и здоровыми, меньше «портятся» от горячей укладки.

ЭТО ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

Квас польза и вред для здоровья организма: домашний хлебный

Многие традиционные русские напитки вытесняются более современными вариациями. Но квас относится к тем напиткам, которые остаются актуальными и по сей день, особенно летом. Первые упоминания об этом хмельном питье встречаются в летописях времен князя Владимира «Красно Солнышко». Попробуем разобраться, какова польза кваса и вреден ли квас для организма.

Разновидности кваса

Разновидностей данного хмельного напитка достаточно много, хотя большинство из нас знают о существовании только хлебного кваса. Какие же виды бывают еще?

1. Хлебный. В состав входит ржаной хлеб, дрожжи и ржаной или ячменный солод, квасные хлебцы, вода и сахар.
2. Медовый.
3. Яблочный.
4. Клюквенный.
5. Свекольный.
6. Лимонный.
7. Березовый.

Напиток может содержать ревень, курагу, имбирь, чернослив и другие ингредиенты.

Химический состав

Говорить о химическом составе кваса, который продается в магазине мы не станем, потому что он отличается у различных производителей и к здоровому питанию никакого отношения не имеет. Мы опишем химический состав натурального «живого» домашнего кваса.

Домашний напиток представляет собой продукт незаконченного молочного и спиртового брожения.

В напитке содержатся следующие витамины:

• Все элементы группы В.
• РР.
• Е.

Кроме того, присутствуют микроэлементы и макроэлементы:

• Медь.
• Калий.
• Железо.
• Магний.
• Селен.
• Фосфор.
• Йод.
• Кальций.
• Цинк.
• Марганец.
• Фтор.

Незаменимые аминокислоты:

• Лизин.
• Валин.
• Метионинтреонин.
• Триптофан.
• Фенилаланин.
• Изолейцин.
• Лейцин.

Полезные свойства

Напиток обладает ободряющим, тонизирующим и утоляющим жажду напитком. Он способствует нормализации работы органов пищеварения, благотворно сказывается на сердце и сосудистой системе. Кроме того выраженный антибактериальный эффект способствует устранению патогенной микрофлоры. По характеру воздействия на организм напиток можно сравнить с простоквашей и кумысом, которые также благотворно сказываются на состоянии микрофлоры кишечника. Поэтому он эффективно используется при любых расстройствах кишечника.

Польза кваса очевидна и при плохом аппетите. Благодаря выделяемой углекислоте, аппетит после его употребления пробуждается.

Мало кто знает, но квас способен помочь алкоголику в борьбе с алкогольной зависимостью. Напиток способен в некоторой степени заменить алкогольный напиток и отбить желание употреблять настоящий алкоголь. В нем содержится около 1,2% алкоголя.

Ферменты, входящие в состав способны устранить урчание в желудке и газообразование в кишечнике, а также устранить тяжесть в желудке. Это происходит благодаря тому, что дрожжевые бактерии активно включаются в процесс пищеварения. При этом из организма выводятся токсины, холестерин и шлаки.

Витамин С активизирует выведение холестерина, очищая от него сосуды. Хлебные дрожжи полезны людям с проблемами в поджелудочной железе и сахарным диабетом.

В давние времена напиток использовался для лечения цинги и авитаминоза.

Вред для организма

Несмотря на безусловную пользу, существуют определенные противопоказания для употребления такого хмельного питья. Его не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

• Беременность.
• Дети до 3-х лет, но некоторые специалисты рекомендуют не давать напиток детям до 7 лет.
• Хронический гастрит.
• Язва желудка.
• Цирроз печени.
• Гипертония.

С осторожностью нужно употреблять при проблемах с мочевыводящей системой. Квас употреблять разрешается, но в умеренных дозах.

Безусловно, наименее вреден именно домашний напиток, так как экземпляры, изготовленные на производстве, как правило, содержат консерванты и различные добавки в квас. Польза и вред этого хмельного питья находятся все-таки в неравных позициях, и полезные свойства преобладают.

Использование кваса в медицине

Официальной медициной не отрицается польза кваса, но в практике его не использует. А вот в народной медицине этот чудодейственный хмельной напиток применяется достаточно широко.

Для лечения остеохондроза применяется рисовый квас. Для этого нужно взять 40 граммов риса, 3 ст. ложки сахара, несколько изюминок. В теплую воду ( 1 литр) добавить все компоненты, перемешать и отправить в теплое место. Через 4 дня напиток будет готов, его нужно процедить и убрать в холодильник. Принимается по 100 граммов после еды утром, в обед и перед сном.

Свекольный квас подойдет для очищения печени, обладает желчегонным действием. Готовится свекольный квас следующим образом:

Половина килограмма тертой свеклы складываем в 3-х литровую банку. Сюда же добавляем столовую ложку муки и стакан сахара-песка. Заливаем в банку воду по плечики. Через неделю квас сливаем, а свеклу из него не выбрасываем. Эту свеклу нужно съедать по 30 граммов до еды, а слитую жидкость пить в течение всего дня. После того как свекла съедена, а напиток выпит, делается 3-х месячный перерыв. Затем курс можно повторить.

Хлебный квас обладает большим запасом энергии наряду с высокой калорийностью (на 100 граммов продукта приходится 30 килокалорий). Тем, кто хочет похудеть, лучше его не пить. Напиток больше подойдет людям, активно занимающихся спортом.

Считается, что квас способствует улучшению цвета лица и избавлению от угревой сыпи. Кроме того улучшается состояние ногтей, волос, зубов и кожи. Бытует мнение, что он способен положительно влиять на состояние потенции. В старину жениху в день свадьбы для поддержания его мужских способностей обязательно давали большую кружку хмельного напитка.

Хлебный квас благодаря способности бороться с бактериями и вирусами успешно лечит заболевания дыхательных путей (бронхиты, воспаления легких, тонзиллиты). Также считается, что его полезно употреблять людям, имеющим проблемы со зрительным аппаратом (глаукома, катаракта и т.д.).

При артритах и других проблемах с суставами рекомендуется делать компрессы из хлебного кваса. Это позволит избавиться от отечности, болевых ощущений и скованности суставов.

Заключение

Итак, подведем итог. Приготовленный в домашних условиях квас не только поможет справиться с жаждой, но и будет весьма полезным для домочадцев. Этого нельзя сказать о покупных газированных напитках, в том числе и квасе. Рецептов приготовления этого хмельного напитка предостаточно, поэтому выбрать для себя интересный вариант может каждый. Не лишайте себя такой возможности, так как польза кваса очевидна!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь

Квас — польза и вред

Наступает лето, и на улицах появляются палатки и бочки с надписью «Квас». А следом возникает и длинная очередь желающих освежиться прохладным напитком. А еще с наступлением первых весенних или летних месяцев в каждой семье стараются приготовить очень вкусное и богатое витаминами блюдо, основу которого составляет квас – окрошку. Квас знаком русским людям с древности, и до сих пор ему приписывают целебные свойства. Недаром князь Владимир угощал народ во время крещения Руси именно квасом. Однако многие все же со скептицизмом относятся к данному продукту, не принимая всерьез доводы о пользе и вреде кваса.

Это сегодня данный напиток относят к безалкогольным, хотя в нем и содержится некий процент хмеля. Обуславливается это тем, что напиток представляет собой продукт незаконченного брожения сусла. На Руси квас варили особым образом, при этом градус алкоголя в нем был достаточно крепким. В неурожайные годы он отлично спасал людей от цинги и авитаминоза. А вообще пили этот напиток круглый год. О том же, что люди верили в его целебные свойства, говорит факт нахождения кваса в лазаретах и госпиталях наряду с другими лекарственными средствами.

Химический состав

Польза кваса несомненна при одном условии, если он приготовлен в домашних условиях. Только тогда можно быть уверенным в том, что внутри напитка присутствуют все необходимые микроэлементы и витамины, такие как, например, B1 и E. Существует множество сортов кваса, плодово-ягодный, свекольный, овсяный, однако, самым древним и самым традиционным считается хлебный квас. Состав его достаточно прост: дрожжи, органические кислоты, углеводы, белки, витамины, минеральные вещества и ферменты.

Польза и вред кваса

Полезные свойства

Квас отлично утоляет жажду в летние дни, укрепляет сердце и кровеносные сосуды, нормализует обмен веществ.

Полезен квас благодаря содержанию углекислоты и для работы желудочно-кишечного тракта.

Обладая большой энергетической ценностью, квас становился раньше основным напитком во время поста.

Аминокислоты, ферменты, витамины, микроэлементы, сахар, — все это содержится в квасе. Польза кваса сравнима с пользой кефира или сыворотки на организм человека.

Этот напиток называют лечебным благодаря его антибактериальным свойствам. Поэтому при пониженном иммунитете, дисбактериозе, высоком давлении, обязательно включать в свой рацион этот уникальный напиток.

Вред кваса

Несмотря на вышеперечисленные положительные свойства кваса, необходимо сделать оговорку на то, что полезен квас далеко не всем. Так, например, людям, страдающим от повышенной кислотности системы пищеварения, язвами и гастритами, при наличии мочекаменной болезни или цирроза печени, квас строго противопоказан. Если пренебрегать противопоказаниями, то можно ощутить на себе в полной мере не только пользу, но и вред кваса.

Как уже говорилось выше, лучше всего делать квас самому, в домашних условиях, однако, если вы отправляетесь за этим напитком в магазин, следует помнить, что у «кваса», который продается в пластиковых бутылках, нет ничего общего с полезным для организма напитком.

Так как, скорее всего, основу темной жидкости в бутылке составляет сладкая вода, щедро сдобренная красителями, подсластителями и ароматизаторами. Поэтому, говоря о пользе и вреде кваса, следует учитывать, какой продукт подразумевается под этим напитком, — полезный домашний или магазинный.

Как сделать домашний квас (видео)

Автор: Светлана Пономарева

Лучшие 4 преимущества ферментированной свеклы [И рецепт свекольного кваса]

Свекла — популярный, вкусный и универсальный корнеплод, который можно готовить разными способами, и он обладает рядом преимуществ для здоровья. Но слышали ли вы о том, что для вас может сделать ферментированная свекла?

После того, как свекла подверглась процессу ферментации и была съедена, она служит нашему организму множеству целей. Ферментированная свекла содержит пробиотики, которые помогают здоровью кишечника. У них даже есть способность снижать артериальное давление и повышать выносливость при упражнениях.В конце концов, эта еда поразительно красного цвета может многое предложить.

Преимущества ферментированной свеклы

Свекла ( beta vulgaris ) или свекла — распространенные корнеплоды, которые едят во многие блюда по всему миру. Известно, что свекла имеет несколько впечатляющих преимуществ для здоровья. Они содержат необходимых витаминов и минералов.

Свекла — отличный источник:

• Волокно
• Витамин B9
• Витамин C
• Калий
• Утюг

Свекла в твердом виде или в виде сока очень полезна для повышения кровяного давления.Свекла также может быть полезна при борьбе с воспалениями, улучшении пищеварения и поддержании здоровья мозга. Свеклу можно есть сырой или даже маринованной.

Ферментация исторически использовалась для производства продуктов питания и напитков, таких как вино, пиво, хлеб, сыр и йогурт. Сегодня мы знаем, что ферментированные продукты обладают огромной пользой для здоровья, и именно поэтому люди теперь едят ферментированную свеклу. Ферментация — это способ обработки пищи, который включает расщепление сахара бактериями и дрожжами. Это помогает сохранить пищу.

Большинство продуктов ферментируется в процессе, называемом лактоферментацией. На первом этапе солевой раствор убивает вредные бактерии. Дрожжи превращают сахар из зерен в молочную кислоту во второй части процесса ферментации, а оставшиеся полезные бактерии отвечают за молочную ферментацию.

«Лакто» происходит от вида бактерий под названием Lactobacillus . Этот штамм бактерий содержится во многих растениях, йогуртах и ​​в нашем собственном микробиоме.

Употребление ферментированных продуктов, таких как кефир, чайный гриб и свекла, может увеличить количество пробиотиков или полезных бактерий в кишечнике. Подобный эффект может иметь маринованная свекла. В частности, ферментированная свекла имеет несколько особых преимуществ для здоровья.

1. Пробиотики

Когда свекла ферментируется, все питательные вещества и преимущества сырой свеклы остаются в овощах, а также полезные бактерии и пищеварительные ферменты , которые образуются в процессе ферментации.

Ферментированная свекла — это пробиотический корм, содержащий живые микроорганизмы, которые улучшают и восстанавливают флору кишечника. Они имеют прямое отношение к иммунной функции и пищеварению. Недостаток полезных бактерий может привести к проблемам с пищеварением, кожным заболеваниям, кандидозам и аутоиммунным заболеваниям.

Ферментированный свекольный сок, известный как свекольный квас , уже много лет используется в качестве европейского лечебного средства, особенно в России и на Украине. Его употребляют как традиционное тонизирующее средство и добавляют в пищевые блюда.Традиционно его использовали для лечения таких состояний, как усталость, камни в почках, аллергии и проблемы с пищеварением, а также для повышения иммунной функции.

Одно исследование на животных, посвященное влиянию свекольного сока и его связи с микрофлорой, в 2009 году показало, что ферментированный свекольный сок полезен для микробной активности. Это означает, что детоксифицирующие свойства ферментированной свеклы могут быть полезны для кишечника, производя полезные бактерии и уменьшая токсины.

2. Оксид азота

Свекла и свекольный сок очень богаты нитратами, которые наш организм превращает в оксид азота.Есть исследования, которые показывают, что нитраты полезны для здоровья и даже могут снизить кровяное давление. Мы написали обширную статью о добавках оксида азота , их преимуществах и лучших из них, которые можно добавить в свой распорядок дня.

Оксид азота обладает способностью расслаблять и расширять кровеносные сосуды. Это расслабление сосудов может снизить кровяное давление. Это большое преимущество для тех, кто занимается сердечно-сосудистыми заболеваниями. Нитраты — обычная терапия для людей с застойной сердечной недостаточностью.

Стакан свекольного сока помогает тем, кто страдает гипертонией. Гипертония увеличивает риск сердечных заболеваний, инсульта и смерти. Наличие здорового уровня оксида азота в вашем теле может обеспечить ощутимую разницу и улучшить вашу способность тренироваться.

Недавние исследования показали, что кровяное давление можно снизить , ежедневно выпивая примерно 250 мл свекольного сока.

В одном конкретном исследовании участникам давали свекольный сок, в то время как другой группе давали плацебо.Артериальное давление у испытуемых в тестовой группе снизилось намного сильнее, чем у тех, кто принимал плацебо, за считанные минуты.

Исследователи пришли к выводу:

«Нитраты, содержащиеся в свекольном соке, снижали систолическое АД в аорте у людей с нормальным АД через 30 минут после приема пищи с минимальным влиянием на плечевое АД. Этот эффект был сравнительно непродолжительным и не сохранялся в течение 24 часов. Предыдущие исследования, измеряющие только плечевое АД, а не аортальное, могли недооценивать влияние неорганических нитратов на АД.”

3. Упражнения на выносливость

Свекла также может помочь в повышении спортивных результатов. Спортсмены и активные люди могут почувствовать лучшую выносливость и более низкое кровяное давление в состоянии покоя при употреблении ферментированной свеклы.

Нитраты и беталаины в свекле могут улучшить работоспособность, способствуя лучшему притоку крови к мышцам во время упражнений высокой интенсивности. Свекла может улучшить бег, выносливость и упражнения в целом.

В недавнем исследовании влияния кардиореспираторных добавок свекольного сока на спортсменов говорится:

«Доступные результаты показывают, что добавление свекольного сока может улучшить кардиореспираторную выносливость у спортсменов за счет повышения эффективности, что улучшает производительность на различных дистанциях, увеличивает время до истощения при субмаксимальной интенсивности и может улучшить кардиореспираторную производительность при анаэробных порогах интенсивности и максимальном потреблении кислорода. .”

4. Противовоспалительное

Свекла и свекольный сок обладают противовоспалительными свойствами благодаря соединениям, называемым беталаинам .

Известно, что беталаины снижают активность воспалительных ферментов. Употребление свеклы может помочь предотвратить или вылечить ряд воспалительных заболеваний, а также сердечных заболеваний. Исследования также показали, что беталаины в свекле также действуют как антиоксиданты и противораковые агенты.

5. Повышенная биодоступность

Еще одно преимущество ферментации свеклы заключается в том, что ее биодоступность увеличивается в процессе ферментации. Этот процесс усложняет переваривание соединений, делая все преимущества соединений более доступными для вашего организма.

Биодоступность — это термин, обычно используемый в фармакологии и обозначающий степень и скорость всасывания вещества. Когда свекла ферментируется, ее легче усваивать и переваривать, что является еще одним преимуществом наряду с полезными бактериями и ферментами, которые дает нам свекла.

Лучшие способы ферментации свеклы

При приготовлении кваса сырую свеклу можно нарезать кусками, измельчить, нарезать или натереть на терке. При терке свеклы может выделяться слишком много сахара, так как в ней уже содержится большое количество сахара. Сахар и ферментация могут привести к получению алкоголя, например, из свеклы.

Предпочтительнее органическая свежая свекла. Для рассола можно использовать гималайскую морскую соль. Важно никогда не использовать йодированную соль и избегать хлора в воде, которую вы используете для рассола. Выбор правильного оборудования для процесса ферментации очень важен. Качественный разделочный нож, стеклянные банки и крышки воздушных шлюзов — вот некоторые из необходимых вещей.

Рекомендуются стеклянные банки, потому что они не содержат вредного химического вещества BPA . Герметичные крышки защищают свеклу от кислорода и снижают вероятность образования плесени. При необходимости можно использовать кухонный комбайн.

Может быть полезно сбродить свеклу в небольших количествах с другими овощами.Сочетание с капустой и репой может способствовать увеличению количества пробиотиков и ферментов. Свеклу также можно смешивать со специями и зеленью.

После того, как квас приготовлен, свеклу можно отделить от кваса процеживанием, и при желании каждый из них можно употреблять отдельно. Оба продукта должны быть закрыты и охлаждены после завершения.

Свекольный квас Рецепт

В Интернете так много разных рецептов кваса из ферментированной свеклы, так что не стесняйтесь экспериментировать, пока не найдете свой любимый.Свеклу можно приправить по своему вкусу.

Этот простой базовый рецепт дает лучшее представление о том, как приготовить квас из свеклы, и является хорошей отправной точкой для тех, кто заинтересован в ферментации.

Состав

• 3 органические свеклы среднего размера
• ¼ чашки сока сыворотки или квашеной капусты
• 1,5 столовые ложки соли — желательно кельтская морская соль или розовая гималайская соль
• Фильтрованная вода (без хлорированной водопроводной воды)

Инструкции

1. Свеклу хорошо вымыть (удалить всю грязь)
2. Свеклу нарезать мелкими кубиками (предпочитаем не натирать)
3. Поместите свеклу в стеклянную банку X-большого размера (лучше всего ½ галлона).
4. Добавить соль
5. Добавить сок квашеной капусты или сыворотку
6. Заполните кувшин фильтрованной (нехлорированной) водой.
7. Накройте банку полотенцем, марлей или крышкой. (Не закрывайте банку, затягивая крышку, так как давление может увеличиться и разбить банку.)
8. Оставьте банку на прилавке при комнатной температуре на 2-3 дня для брожения.
9. Перенести в холодильник и употребить по желанию.

По этому рецепту получится около 8 чашек кваса. Время на подготовку — около 5 минут.

Побочные эффекты ферментированной свеклы

Есть некоторые побочные эффекты свеклы, на которые стоит обратить внимание.Свекла может вызывать камни в почках, потому что она богата оксалатами. Согласно Harvard Health, свекла, наряду с шоколадом, шпинатом, ревенем и орехами, считается камнеобразующими продуктами. Если у человека раньше были камни в почках, ему следует уменьшить потребление свеклы.

Иногда от свеклы моча или стул становятся розовыми или красными. Это называется бетурия. Пигмент свеклы очень яркий и яркий. Степень этого симптома зависит от цвета свеклы или свекольного сока, который вы проглотили, а также от количества, которое было употреблено.Употребление вареной свеклы может сделать вашу мочу более розовой или красной.

Поскольку свекла — это овощ, содержащий оксалаты, свекла может вызвать или усугубить подагру. Подагра — очень болезненная форма воспалительного артрита . Употребление ферментированной свеклы может вызвать обострение подагры, и этого следует избегать, если это беспокоит людей.

Вкратце

• Свекла, или свекла, на протяжении всей истории была популярным овощем, содержащим несколько незаменимых витаминов и минералов.
• Процесс молочной ферментации используется в течение многих лет и помогает преобразовать сахар в свекле в полезные бактерии, называемые молочной кислотой.
• Ферментированная свекла — отличный пробиотический корм, наполненный микроорганизмами, которые помогают восстановить флору кишечника.
• Свекла с высоким содержанием нитратов. Наш организм превращает их в оксид азота, который может расширять кровеносные сосуды, что потенциально снижает высокое кровяное давление.
• Свекла также обладает противовоспалительными свойствами, поэтому ее употребление может помочь в лечении воспалительных заболеваний, таких как артрит.
• Употребление ферментированной свеклы может увеличить ее биодоступность в организме. После процесса ферментации свекла расщепляется и легче переваривается.
• Приветствуется использование органических ингредиентов и подходящих инструментов для ферментации свеклы, хотя вы можете выбрать, как их нарезать и приправить.
• Побочные эффекты употребления свеклы включают повышенный риск образования камней в почках, свеклу или обесцвечивание мочи и стула, а также повышенную вероятность обострения подагры.

Америка, хватит ли тебе пить настоящий русский квас? : Соль: NPR

Мужчина пьет свежий квас , древнерусский кисломолочный хлебный напиток, в Звенигороде, в 35 милях к западу от Москвы.

Дмитрий Ловецкий / AP

скрыть подпись

переключить подпись

Дмитрий Ловецкий / AP

Мужчина пьет свежий квас , старинный русский кисломолочный напиток, в Звенигороде, в 56 км к западу от Москвы.

Дмитрий Ловецкий / AP

В то время как американские дети стоят в очереди к грузовику с мороженым в жаркие летние дни, дети в России исторически выстраивались в очередь за чем-то другим: грузовиком квас .

Квас — зерновой напиток из ферментированных злаков, что-то вроде слабоалкогольного пива. А в летнюю жару его подавали из большой бочки на колесах, и все выстраивались в очередь к общей кружке.Это может показаться очень далеким от ракетных хлопков и бутербродов с мороженым, но у большинства россиян остались теплые воспоминания.

«У нас в Советском Союзе не было газированных напитков, когда мы росли — у нас почти не было воды на улицу. Так что квас действительно спасали нам жизнь!» вспоминает Евгения Гливински.

Чтобы создать этот пикантный ферментированный вкус, производители кваса начинают с русского черного хлеба. Вы замачиваете его в воде, а затем добавляете дрожжи (другие добавки — изюм, мед, мята — варьируются от рецепта к рецепту). Вся смесь ферментируется в течение нескольких дней, при этом создается естественная карбонизация, а также характерный кислый вкус.

По словам русского писателя Александра Гениса, эта кислинка очень популярна в регионе. «Кислое — это вкус России. По-русски все должно быть кислым. Как сметана, например, или соленый огурец. Капуста, грибы».

Неудивительно, что россияне любят соленья. Ферментация помогла сохранить богатые витаминами фрукты и овощи на долгую холодную зиму.А кислота, получаемая при брожении, дает больше, чем просто захватывающий привкус. Он снижает уровень pH настолько, чтобы убить вредные бактерии — а это значит, что пить кваса может быть безопаснее, чем пить сомнительную воду.

Следовательно, квас был популярен на протяжении веков — памятники Гениса упоминаются с конца 10 века. Солдатам выдали паек в размере кваса, и распространили его еще больше (процесс, который Генис в шутку называет «империализмом кваса»).

Но в наши дни квас , который вы можете найти в магазинах, не всегда похож на эту длинную линейку.Благодаря живым бактериям, которые сбраживают напиток, традиционный квас является живым напитком. А вот коммерческий квас ? Это больше похоже на солодовую газировку. Естественные бактерии погибают, а неприятный запах часто скрывается под кучей сахара.

«Сегодня в Америке практически невозможно выпить настоящий квас », — вздыхает Генис. «Потому что он не живой — это как разница, как разливное пиво и пиво в бутылках. Весь разлитый в бутылки квас в основном состоит из воды и сахара.«

Но, несмотря на то, что есть основная масса Coca-Cola квас , есть также несколько новых производителей кваса , которые стремятся возродить традиционные методы. В Пенсильвании компания Beaver Brewing начала производить кваса и даже написала об этом книгу. А в Бруклине Gefilteria — компания, которая возрождает старые еврейские продукты питания для современных рынков гурманов — производит кваса из свеклы с яркими нотками имбиря. Компания также работает над ржаным и мятным квасом , используя остатки ржаного хлеба из местного гастронома.

«Мы бруклинские молодые люди 20-летнего возраста, производящие натурально сброженный напиток. Но на самом деле мы достигаем чего-то, что действительно имеет большое значение в мире, и вновь внедряем это», — говорит Джеффри Йосковиц, один из соучредителей Gefilteria. .

Йосковиц и его партнеры понимают, что пикантные, кислые, ферментированные напитки могут оказаться труднопродажными для американских гурманов. Но Йосковиц указывает на чай из чайного гриба, который несколько лет назад был практически неизвестен в американских магазинах, а теперь его легко найти на многих рынках.И они надеются, что с растущим интересом к домашнему пивоварению, маринованию и пробиотикам — не говоря уже о старинном славянском очаровании квас — они найдут новых поклонников этого старого напитка.

Свекольный квас — Season Johnson

Поднимите руку, если вы когда-нибудь были полностью напуганы после того, как пошли в ванную и увидели, что ваша моча была красной, а ваши фекалии фиолетовыми? Но потом… вы вспомнили, что накануне вечером ели свеклу.

Однажды, когда Джош менял подгузник нашей дочери, он начал кричать испуганным голосом: «СЕЗОН !!! Иди сюда… скорее! » Конечно, я ушел в комнату, потому что думал, что кто-то умирает.Тем не менее, все, что я нашел, это то, что она лежала на пеленальном столике, хихикала и грызла пальцы ног, а мой муж стоял там замерзший и держал подгузник, наполненный ярко-красной мочой. Выражение его лица было почти комичным, хотя он определенно не думал, что что-то смешное, потому что он думал, что с его дочкой что-то ужасно не так. Я успокоил его сердце и разум, когда напомнил ему, что накануне Селах ел свеклу на обед.

Все, чтобы сказать…

Я хочу познакомить вас с волшебным напитком, свекольным квасом, который должен стать регулярной частью вашего рациона.Да, будьте осторожны . .. это, вероятно, сделает вашу мочу красной, а какашку — фиолетовой. Однако обычно этого хватает только на 1-2 посещения туалета после употребления свеклы, и лечебные преимущества улучшат ваше здоровье на:

Итак, что такое свекольный квас?

Квас — это ферментированный тоник, который традиционно готовят из закваски и на протяжении веков признаны полезными для здоровья. Его можно приготовить из фруктов и овощей, таких как свекла, и он предлагает мощные преимущества от ферментации и любых фитонутриентов, присутствующих во фруктах или овощах, из которых сделан квас.Эффективность этого полезного напитка во многом объясняется тем, что это сырая пища, подвергшаяся естественной ферментации и, следовательно, легко усваивается организмом по-разному.

Вот некоторые из его конкретных преимуществ:

• Очищает печень
• Уничтожает болезнетворные процессы в организме из-за фитонутриентов
• Расширяет сосуды
• Улучшает кровоток
• Понижает артериальное давление
• Снимает воспаление
• Защищает от окислительного стресса
• Защищает сосудистую систему
• Хелатирует тело
• Улучшает работу иммунной системы

Итак, как насчет его воздействия на рак?

Свекольный квас — мощный удар! Исследователи даже обнаружили, что он способствует здоровому функционированию клеток и избавляет организм от тяжелых металлов и токсинов, в том числе от радиационного воздействия.

Несколько лет назад Мичиганский университет провел исследование, в котором двум группам мышей была введена летальная доза химиотерапии. Однако одной из групп также дали дозу определенного питательного вещества, которое содержится в свекольном квасе и заставляет организм производить пробиотическую флору. 75% группы, которая получала и химиотерапию, и питательные вещества из свекольного кваса, выжили, а другая группа почти не справлялась с этим!

Мощная штука, правда?

Итак, давайте поработаем свеклу на здоровье … Извини, пришлось.🙂

Но если серьезно, если вы когда-либо пробовали свекольный квас, пожалуйста, поделитесь в комментариях ниже о некоторых преимуществах для здоровья, которые вы заметили.

И если вы еще не пробовали, вот рецепт, который я использую:

Свекольный квас (ферментированный свекольный сок)

Источник: Питательный повар

Информация от Nourishing Traditions: «Этот напиток ценен своими лечебными свойствами и помогает пищеварению. Свекла просто богата питательными веществами. Один стакан на 4 унции, утром и вечером, является отличным тонизирующим средством для крови, способствует регулярному пищеварению, подщелачивает кровь, очищает печень и является хорошим средством от камней в почках и других заболеваний.Свекольный квас также можно использовать вместо уксуса в заправках для салатов и как добавку к супам ».

Ингредиенты

Оборудование:

Ингредиенты:

• 3 средних или 2 больших органических свеклы, очищенные и крупно нарезанные
• 1/4 стакана сыворотки соли вместо 2)
• 2 чайные ложки морской соли [я уменьшил количество соли до 2 чайных ложек с 1 т]
• Фильтрованная вода

Инструкции

1. Поместите свеклу, сыворотку и соль в стеклянный контейнер объемом полгаллона (2 кварты ).Добавьте фильтрованную воду, чтобы заполнить емкость. Хорошо перемешайте и надежно накройте. Держите при комнатной температуре 2 дня, прежде чем переложить в холодильник.
2. Когда большая часть жидкости выпита, можно наполнить емкость водой и поставить при комнатной температуре еще два дня. Полученный отвар будет немного менее крепким, чем первый. После второй заварки выбросьте свеклу и начните снова. Однако вы можете зарезервировать часть жидкости и использовать ее в качестве инокулянта вместо сыворотки.

Примечания

• Свеклу не натирать на терке. При терке свекла выделяет слишком много жидкости, что приводит к слишком быстрой ферментации, которая способствует выработке спирта, а не молочной кислоты.
• Добавляйте свекольный квас в заправки для салатов, супы или везде, где вы бы использовали уксус или где предпочтительнее слегка кисловатый вкус.
• Обязательно приготовьте вторую партию свекольного кваса, как указано в рецепте, но оставьте часть жидкости из первой партии в банке, чтобы облегчить начало второй партии.
• После того, как свекла станет квасом, используйте оставшуюся свеклу и приготовьте простой жареный свекольный суп. Конечно, суп будет более кислым, чем если бы вы использовали его в свежем виде, но это совсем не неприятный вкус.

Если вы хотите узнать больше, вот некоторые дополнительные исследования и ссылки:

1. Свекольный квас: чудо России.
2. Синергетическая цитотоксичность красной свеклы (Beta vulgaris L.) экстракт с доксорубицином из клеточных линий рака поджелудочной железы, молочной железы и простаты человека.
3. Влияние свекольного сока на снижение артериального давления у свободных, здоровых взрослых людей: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.
4. Мыши переживают летальные дозы химиотерапии.

Обратите внимание: этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по этим ссылкам, с вас не будет взиматься дополнительная плата, и я получу небольшую комиссию от компании.Это помогает покрыть основные расходы на этот веб-сайт и позволяет мне продолжать предоставлять вам бесплатный контент. Большое спасибо за вашу поддержку!

Свекольный квас: польза для здоровья печени, сердца и кишечника

Опубликовано: 2 июля, 2019 · Обновлено: 8 июля, 2019 , Jenny McGruther · Этот пост содержит партнерские ссылки.

Свекольный квас — это высокопитательный ферментированный напиток, который можно приготовить путем выращивания свеклы в рассоле.Его землистый, слегка соленый и слегка кисловатый вкус требует некоторого привыкания. И стоит потратить время, чтобы попробовать, потому что свекольный квас полезен сердечно-сосудистым, когнитивным и клеточным здоровьем. Это также помогает поддерживать пищеварительную систему. И это достигается за счет объединения питательной силы свеклы с пробиотическими эффектами ферментации.

Перейти к Питание | Кишечник | Печень | Мозг и сердце | Атлетические характеристики

Витамины, минералы и фитонутриенты

Свекла — очень питательный продукт, богатый витаминами, многими минералами, а также фитонутриентами.Это не только очень питательные продукты, но и функциональных продуктов. Исследователи обнаружили, что они помогают уменьшить окислительный стресс и воспаление. В результате продукты, приготовленные из свеклы, такие как свекольный квас, могут помочь улучшить сердечно-сосудистую систему, метаболизм и здоровье мозга [mfn] Clifford, T., et al. (2015). Потенциальная польза от употребления красной свеклы для здоровья и болезней. Питательные вещества . [/ Mfn].

Свекольный квас по питательности аналогичен свекольному соку, за исключением того, что он содержит меньше сахара, так как часть его метаболизируется полезными бактериями.Он также обычно содержит витамины группы B, витамин C, микроэлементы, а также антиоксиданты и фитонутриенты.

Пища, которую вы найдете в порции свекольного кваса на 6 унций:

• Примерно 2 грамма пищевых волокон, 1 грамм белка и 6 граммов углеводов
• Витамины группы B (включая фолиевую кислоту) и витамин C
• Минералы, такие как железо, кальций, магний, калий и марганец
• Пробиотики и пищевые ферменты
• Антиоксиданты и фитонутриенты, такие как беталаин

Свекольный квас Преимущества для здоровья кишечника

Свекольный квас как ферментированный продукт полезен для кишечника и пищеварительной системы.Выращивание свеклы в рассоле позволяет полезным бактериям размножаться так же, как и в других ферментированных продуктах и ​​напитках, таких как водный кефир, молочный кефир и квашеная капуста.

Соответственно, эти продукты становятся богатыми источниками пробиотиков, которые помогают поддерживать здоровье пищеварительной системы [mfn] Klewicka, E., et al. (2015). Влияние одного лактоферментированного свекольного сока или с N-нитрозо-N-метилмочевиной на отдельные метаболические параметры, состав микробиоты, прикрепленной к эпителию кишечника, и антиоксидантный статус крыс. Питательные вещества . [/ mfn] и правильное функционирование иммунной системы [mfn] Галдеано, К. М., & Пердигон, Г. (2006). Пробиотическая бактерия Lactobacillus casei индуцирует активацию иммунной системы слизистой оболочки кишечника через врожденный иммунитет. Клиническая и вакцинная иммунология [/ mfn]. В результате у людей, которые потребляют продукты и напитки, богатые пробиотиками, такие как квас, как правило, более здоровый кишечник, и они с меньшей вероятностью могут заболеть от простуды [mfn] Langkamp-Henken, B. (2015). Bifidobacterium bifidum R0071 приводит к большему количеству дней здорового образа жизни и меньшему проценту студентов, испытывающих академический стресс, сообщающих о дне простуды / гриппа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. Британский журнал питания [/ mfn] и грипп [mfn] Ваки, Н., Мацумото, М., Фукуи, Ю., и Суганума, Х. (2014). Влияние пробиотика Lactobacillus brevis KB290 на заболеваемость гриппом среди школьников: открытое пилотное исследование. Письма по прикладной микробиологии [/ mfn].

Свекольный квас Польза для печени

Традиционно свекольный квас использовался как тонизирующее средство для крови и печени [mfn] Fallon, S. & Enig. М., (1996) Питательные традиции .Публикация новых тенденций. [/ Mfn]. В этой традиции тоже есть заслуга. Это потому, что свекла содержит фитонутриенты, называемые беталаинами, а также бетаин, и эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье печени. Кроме того, бетаин помогает уменьшить окислительный стресс и воспаление в печени [mfn] Veskovic, M., et al. (2019) Бетаин модулирует окислительный стресс, воспаление, апоптоз, аутофагию и передачу сигналов Akt / mTOR при жировой болезни печени, вызванной дефицитом метионина и холина. Европейский журнал фармакологии. [/ mfn], в то время как свекла также снижает нагрузку на печень и поддерживает ее здоровье [mfn] Vulič, J., et al. (2014) Антиоксидантные эффекты экстрактов жмыха свеклы in vivo и in vitro. Журнал функционального питания . [/ Mfn].

Свекольный квас для мозга и сердца

Свекольный квас не только поддерживает здоровье печени, но и приносит пользу сердцу. Это потому, что свекла содержит природные нитраты, которые организм превращает в оксид азота [mfn] Lundberg, J., et al.(2008) Путь нитрат-нитрит-оксид азота в физиологии и терапии. Обзоры природы: открытие лекарств. [/ mfn].

Когда это происходит, ваши кровеносные сосуды расширяются, что улучшает кровообращение и насыщение кислородом по всему телу. В результате употребление свекольного сока может улучшить когнитивные функции и нейропластичность (это способность вашего мозга создавать новые связи) с возрастом, а также снизить кровяное давление [mfn] Petrie, M., et al. (2017). Свекольный сок: эргогенное средство для упражнений и старения мозга. Журналы геронтологии. Серия A, Биологические и медицинские науки [/ mfn].

Атлетические характеристики

Те же причины, по которым свекольный квас полезен для сердца, также могут помочь улучшить спортивные результаты. Одно исследование показало, что употребление свекольного сока за 90 минут до тренировки может улучшить спортивные результаты [mfn] Domínguez, R., et al. (2017). Влияние добавок свекольного сока на кардиореспираторную выносливость спортсменов. Систематический обзор. Питательные вещества [/ mfn]. Кроме того, это также может помочь уменьшить мышечную боль от упражнений [mfn] Husmann, F., et al. (2019). Добавка с диетическими нитратами улучшает переносимость упражнений за счет снижения мышечной усталости и реакции восприятия. Границы физиологии . [/ Mfn].

С чего начать

Ферментированный свекольный сок богат пробиотиками и питательными микроэлементами, которые помогают поддерживать общее самочувствие и особенно полезны для печени, сердца и мозга. Еще лучше, если вы спортсмен, вы можете обнаружить, что свекольный квас приносит пользу, если вы хорошо тренируетесь.

Если вы готовы начать, возьмите немного свеклы и начните готовить ее самостоятельно, воспользовавшись рецептом из свекольного кваса . Вам понадобится свекла, вода и мелкая морская соль. Помогает и немного имбирного жучка для усиления кваса.

Если вы новичок в ферментированных напитках, попробуйте начать с 4 унций, разбавленных водой или минеральной водой перед едой, а затем увеличивайте дозировку до 1-2 чашек по мере увеличения вашей переносимости.

Возьми рецепт

]]>

Как приготовить свекольный квас

Теперь, когда вы понимаете преимущества свекольного кваса, пора приступить к приготовлению свекольного кваса.Просто возьмите рецепт ниже.

Покажите, как приготовить лечебный рисовый квас шаг за шагом. Рецепт приготовления домашнего рисового кваса. Противопоказания и вред рисового гриба

Квас — настоящий русский напиток, который получают в результате брожения солода (пророщенных злаков) с добавлением воды, сахара, ржаного хлеба и других ингредиентов (свежие фрукты, изюм). Существует несколько разновидностей этого риса. Так же из риса готовят полезный квас, который имеет приятный вкус и высокую пищевую ценность для организма.

Вкус и калорийность рисового кваса

Не все любят традиционные. Для многих он кажется слишком резким и сброженным. Другое дело рисовый квас. Обладает приятным нежным вкусом и легким ароматом. Такой напиток легче пить, да и пользы он приносит не меньше.

Рисовый квас — источник витаминов группы B, PP, H, E, незаменимых аминокислот, микро- и макроэлементов. Фтор, кобальт, цинк и железо содержатся в достаточном количестве.Квас богат простыми углеводами, которые обеспечивают организм энергией. Он совершенно не содержит жиров, а протеины содержатся в небольшом количестве … Калорийность готового рисового кваса составляет 44 ккал на 100 грамм.

Полезные свойства рисового кваса для организма

Каждый, кто любит квас, знает, что он отлично утоляет жажду. Но помимо приятного вкуса это еще и очень полезный напиток. Квас рисовый:

• выполняет функцию абсорбента, а именно способствует выведению шлаков и токсинов из организма;
• улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ;
• способствует разложению и растворению солей, вызывающих боли в суставах;
• — природный пребиотик, регулирует работу желудочно-кишечного тракта и препятствует развитию болезнетворных бактерий в организме;
• благотворно влияет на работу сердца и сосудов;
• обладает высокими мочегонными свойствами, выводит излишки жидкости из организма и снимает отечность;
• очищает организм, укрепляет здоровье и улучшает самочувствие;
• способствует похуданию.

При общем физическом недуге, нарушении обмена веществ, для профилактики остеохондроза, заболеваний суставов рекомендуется регулярно употреблять этот нежный напиток. Польза рисового кваса для похудения не только в быстром похудании. Благодаря этому энергетическому напитку в организме не возникает недостатка витаминов и микроэлементов, а значит, можно избежать его истощения.

Рисовый квас: вред для организма

Вред кваса для организма связан с содержанием в нем алкоголя, который образуется в результате процесса брожения.Людям с циррозом печени, с хроническим гастритом в стадии его обострения и с индивидуальной непереносимостью компонентов рисового кваса следует воздержаться от употребления этого бодрящего напитка.

Из-за низкого содержания алкоголя не рекомендуется употреблять этот напиток во время беременности и кормления грудью. Также его следует исключить из рациона детей.

Приготовление риса # 1

Это самый простой и популярный рецепт рисового кваса. Для его приготовления нужно 5 столовых ложек круглого риса залить литром воды, добавить 3 столовые ложки сахара и немного изюма.Оставить в теплом месте для брожения на три дня.

Квас, приготовленный по этому рецепту, получается приятного на вкус, с легким привкусом риса.

Как приготовить квас из риса: рецепт №2

Квас по этому рецепту по консистенции напоминает липкий бульон. И хотя большинство людей предпочитают готовить по первому рецепту, именно этот (второй) напиток наиболее полезен для органов желудочно-кишечного тракта. Рисовый квас за счет своей консистенции нежно обволакивает стенки желудка, устраняя дискомфорт и притупляя чувство голода, что особенно важно при похудении.

Для приготовления напитка по этому рецепту нужно отварить рис без добавления соли в соотношении 1: 6 (1 стакан риса на 6 стаканов воды). Когда крупа будет готова, отвар перелейте в трехлитровую банку, добавьте две столовые ложки воды, 50 г ржаного хлеба и 3-5 штук изюма.

Вместо крышки накройте банку марлей и поставьте в теплое место на четыре дня. По истечении указанного времени квас будет готов. Вареный рис можно использовать по своему усмотрению.

Польза кваса для суставов

Сильная боль в шее и позвоночнике часто возникает из-за этого серьезного заболевания, которое нарушает привычный образ жизни человека, называется остеохондрозом.Причин его возникновения может быть несколько: неправильное питание, малоподвижный образ жизни, протекание естественных процессов старения в организме. Дорогие таблетки не всегда помогают справиться с этой проблемой. Именно тогда человек прибегает к традиционной медицине.

Уменьшить боль рисовый квас поможет за пять недель. При суставах принимать ежедневно по 100 мл через полчаса после еды. Заметные улучшения можно почувствовать уже через 3 недели после начала приема. Курс лечения не должен превышать указанного времени.Если боль усиливается, приемы можно повторить, но не ранее, чем через 2 месяца. Для профилактики рисового кваса рекомендуется проходить курс один раз в год.

Убедиться в эффективности рисового кваса для суставов можно благодаря отзывам людей, уже опробовавших на себе этот метод лечения. Те, кто помимо приема напитка придерживался принципов правильного питания и занимался физическими упражнениями, действительно говорят об уменьшении болей в суставах.Остальные не заметили разницы и выиграли от рисового кваса.

Как похудеть на рисовом квасе

Люди, испробовавшие на себе не одну диету, единодушно подтверждают, что одним из самых эффективных является квас, приготовленный на основе риса. На самом деле техники здесь нет. Непосредственно перед каждым приемом пищи, которых при правильной диете должно быть не менее 5, нужно выпивать стакан рисового кваса. Весь секрет похудения в том, что напиток заполняет пространство в желудке, притупляя чувство голода.Это значит, что вы не сможете съесть объем обычной порции и таким образом снизить калорийность рациона.

Польза и вред рисового кваса для человека с избыточным весом заключается в том, что он очищает организм, полностью выводя из него шлаки и токсины, но из-за достаточной калорийности злоупотребление этим напитком может привести к дополнительному увеличению веса. В результате вместо того, чтобы избавляться от лишних килограммов, вы их просто набираете.

Результат похудения с этим напитком станет заметен уже через неделю его употребления.И этот факт подтверждают реальные отзывы людей.

Тем, кто планирует избавиться от лишних килограммов с помощью рисового кваса, не стоит рассчитывать только на этот напиток. Любая эффективная диета должна быть в первую очередь сбалансированной, а не утомительной. Нужно пересмотреть привычный рацион, добавить в распорядок дня физические упражнения, и тогда рисовый квас действительно принесет организму только пользу.

Периодическая Боль в спине Хруст и ломота в суставах — это то, с чем сталкиваются многие. Сидячий образ жизни и накопление солей в организме, так или иначе приводят к проблемам с опорно-двигательного аппарата, а затем вам нужно сделать выбор: тратить деньги на дорогие лекарства или прибегать к естественным методам?

Редакция «Со вкусом» расскажет вам о приложении рисовый квас … Обладая приятным ароматом и мягким сладковатым вкусом, он идеально подходит для лечения суставов и остеохондроза.

Квас рисовый

Рис начали выращивать 9 тысяч лет назад, и с тех пор стал известен большой список его полезных свойств … Среди них удивительная эффективность при детоксикации, устранении скоплений солей и лечении остеохондроза. .

Прежде всего, это мощное противовоспалительное средство. Для тех, кто страдает от болей в суставах, это может стать настоящим спасением.Напиток борется с солевыми отложениями и щавелевой кислотой, накопление которой приводит к заметному дискомфорту.

Польза рисового кваса

После 2-3 недель регулярного употребления рисовый квас заметны значительные изменения. Те, кто испытывает хроническую боль, испытают огромное облегчение. Итак, рисовый квас:

Рецепт рисового кваса

1. Полоскание 4 ст. л. рис и залейте их литром воды.
2. Добавить 3 ст. л. сахар и 5 темных изюмов. Размешивать.
3. Настаивать 4 дня, в жаркую погоду (летом) достаточно трех дней.
4. Слить и процедить. Хранить в холодильнике.
5. В оставшийся осадок добавить 3 ст. л. рис, литр воды и еще 4 изюма.
6. Настаивать 4 дня, процедить.
7. Для следующей порции добавьте 2 ст. л. рис, 2 ст. л. сахар и 3 изюма.

Как видите, закваска многоразовая.Во второй раз вкус кваса станет более насыщенным. Для дальнейшей варки нужно отказаться от половины закваски и добавить пару столовых ложек риса и сахара с изюмом.

Продолжительность одного курса лечения до 5 недель: трижды в день по полстакана после еды. В течение этого времени, вы будете не только улучшить ваше здоровье опорно-двигательный аппарат systembut также очищает весь организм. Выпив рисового кваса, вы пройдете упрощенный курс очищения от риса.

Рисовый квас поможет при остеохондрозе, заболеваниях суставов.Полезны такие напитки — бездрожжевое брожение на любой основе (овес, пшено, свекла). Для ядер можно добавить еще 5-6 штук. сушеные курага. Для лучшей закуски добавьте кусок ржаного хлеба. Напитки можно пить постоянно.

Попробуйте сами!

Как приготовить рисовый квас с изюмом

Залейте 1 литром отстоянной кипяченой воды:

• 4 столовые ложки любого риса (но не отбивные!),
• 3 столовые ложки сахара и
• 5 изюмов ​​черного цвета.

Перемешать и настаивать квас 4 дня, если очень жарко, достаточно трех дней.

После этого квас нужно процедить, разлить по бутылкам и хранить в холодильнике. Пить квас нужно по полстакана трижды в день после еды.

Как размножить квас

Следующая порция кваса готовится из остатков первой порции — к оставшемуся осадку после слитого кваса добавить 1 литр воды и по 3 столовые ложки риса и сахара, также на одну меньше изюма. — 3 штуки, настаиваем в таком же режиме.

А после второй сливы рисового кваса остаток не выбрасывать, использовать для третьей порции, а добавить по 2 столовые ложки риса с сахаром и по 3 изюма.

Этот квас действует как обычная техника очистки от риса, только этот метод менее хлопотный и поэтому больше подходит для нетерпеливых мужчин, которым трудно заставить делать что-то полезное для своего здоровья.

Сегодня немалое количество людей интересуются очищением суставов рисовым и рисовым квасом, а также их пользой и вредом.Дело в том, что человеческий организм способен накапливать некоторые элементы, которые могут накапливаться в определенных местах тела, но не могут уйти самостоятельно. Именно поэтому нужно помочь своему организму, избавиться от нежелательных скоплений подобного рода.

Для этих целей можно использовать натуральные ингредиенты, которые у многих есть под рукой, но не все знают о пользе этого сырья. Например, в Японии рис — практически основа всей кухни, и этот продукт жители этой страны почитают как «жемчужину семи богов».«Но следует отметить, что этот продукт способен выводить токсины из организма и совершенно безболезненно.

Но этот товар уважают и почитают не только японцы, но и жители других стран. Ведь рис ценен не только своими вкусовыми качествами. Это также полезно в медицине. Часто используется в косметологии. Это отличный помощник в выводе токсинов из организма, а также обладает целебными очищающими свойствами.

Сегодня основной причиной различных заболеваний нашего организма является его загрязнение.Несомненно, немаловажную роль в этом играет не правильное питание, а еще и переедание из-за обилия различных кулинарных изысков.

Непереваренная пища может оседать в кишечнике, а затем гнить и отравлять организм. Плохое питание и накопление вредных веществ приводят ко многим заболеваниям. Ведь токсины могут «ходить» по телу, то есть по шее, плечам, рукам, пальцам и так далее.

В результате сначала появляются незначительные боли на разных участках тела в суставах, которые говорят о том, что организму нужна помощь.В дальнейшем, если на это не обращать внимание, появятся значительные изменения и боли. Для поддержки тела можно очищать от него суставы рисом или квасом.

Рис и рисовый квас для суставов — хорошие помощники при болях. К тому же это доступный и недорогой метод лечения. Но, однако, даже выбирая рис, стоит обращать внимание на его состояние. Зерна должны быть ровными, не ломкими и продолговатыми.

Следует отметить, что при методе лечения квасом, который считается изысканным русским напитком, организм получает не только выведение шлаков и токсинов, но и насыщение необходимыми ценными питательными веществами, что сегодня немаловажно.

Квас рисовый

Несомненно, есть традиционный квас, который готовят из ржаного хлеба, но он не так хорош по вкусу из-за резкого запаха и кисловатого вкуса. Другое дело — квас из зерен белого риса. «Белый» квас нежный и по полезности не уступает традиционному напитку.

Полезные качества «белого» кваса:

• витаминов;
• аминокислот;
• микро- и макроэлементы;
• углеводов;
• железо;
• Фторид и многие другие элементы могут попасть в организм через этот ценный напиток.

Конечно, прежде чем принимать рисовый квас для суставов, следует знать о пользе и вреде. Потому что, не зная этого, можно навредить своему здоровью. Отзывы людей, которые в восторге от целебного напитка, говорят, что такой квас действительно многим может помочь избавиться от болей в суставах. Для того, чтобы начать очищать суставы рисом, сначала нужно внимательно изучить пользу и вред.

Пособие

Сразу отметим, что этот ценный и приятный напиток летом легко утоляет жажду.Легко выводит из организма токсины. Способствует правильному пищеварению … Удаляет соли, которые могут накапливаться в суставах. Предотвращает развитие болезнетворных бактерий в организме. Благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта.

Снимает отечность, обладает мочегонными свойствами, что позволяет быстро избавиться от шлаков и шлаков. Способствует похуданию и улучшает самочувствие. Все это и многое другое может создать ценный напиток, но не следует забывать о вреде, который может принести благородный «белый» квас.

Вред

Дело в том, что в нем содержится определенное количество алкоголя, которое появляется в результате брожения продуктов. Исходя из этого, некоторым стоит воздержаться от такого лечебного напитка. Например, тем, у кого цирроз печени или индивидуальная непереносимость какого-либо компонента этого кваса. Этот напиток нельзя пить беременным женщинам, детям и людям, страдающим гастритом.

В остальных случаях возможна чистка стыков.Хотя человек наверняка не может знать о своих заболеваниях. Исходя из этого, вы можете пойти к врачу и получить консультацию, а может быть, пройти какое-то обследование. Это поможет вам избежать неприятностей в будущем после употребления этого напитка. Тогда очистка стыков рисом не принесет вреда, если исключить противопоказания.

Нередко многие употребляют тибетский гриб, который по внешнему виду напоминает зерна белого риса. Он тоже полезен, но не стоит путать его с рисовым квасом, это совершенно другой напиток.

Готовим рисовый квас

Первый рецепт

Приготовить такой напиток несложно. Рецептов много, например, можно добавить изюм. Для этого нужно брать питьевую чистую воду, некоторые люди используют фильтрованную или дистиллированную воду. Это на усмотрение каждого лично.

После этого отмеряют 4 стакана воды и 4 столовые ложки риса. Добавьте такое же количество сахара и горсть изюма. Все это можно приготовить в стеклянной таре, например, в двухлитровой банке.После того, как в банку уложены все необходимые ингредиенты, накройте ее тканью и поставьте на солнечное место. Ткань выбрана потому, что она требует циркуляции воздуха.

По прошествии нескольких дней необходимо сдать пробу, ведь вкусы у всех разные. Напиток приобретает кисловатый привкус. После того, как квас будет готов, его можно процедить и перелить в подготовленную для этого емкость, а затем убрать в холодильник. Принимайте этот напиток по полстакана трижды в день.Желательно после еды.

Второй рецепт

Для приготовления этого рецепта вам понадобится отварной рис, дрожжи и мед. Сначала крупинки продукта отваривают обычным способом и оставляют на ночь до полного остывания. Затем в миску переливается отвар, в нем разводятся дрожжи и мед. Оставить до образования пены на поверхности сусла.

Для этого рецепта возьмите 100 г риса (зерна) и меда и 10 г дрожжей. После того, как пена появится на поверхности, отвар процеживают, переливают в подготовленную емкость.Убрать в холодильник и принимать так же, как описано выше.

Сильные боли в разных участках тела можно снять, приняв такие полезные отвары. Ведь тяжелые болезни часто портят привычный образ жизни человека. Если во время не предпринять вспомогательных действий, можно привести болезнь в сложную форму.

Часто встречается такое заболевание, как остеохондроз, которое может возникнуть по разным причинам. Это может быть пожилой возраст человека или малоподвижный образ жизни, а также неправильное или неправильное питание.Более того, хочу отметить, что иногда дорогостоящее лечение никак не может повлиять на положительный результат. Вот почему многие люди доверяют традиционной медицине.

Конечно, везде есть нормы и нюансы, но как уже было отмечено многими положительными отзывами о целебном напитке, он может помочь. Принимая рисовый квас в течение нескольких недель, многие люди начали избавляться от изнуряющих их болезненных синдромов.

Более того, помимо улучшения самочувствия, человек начинает замечать, что нормализуются и другие жизненно важные процессы.Например, те люди, у которых ранее были проблемы с «стулом», начинают отмечать, что все возвращается на круги своя и никаких жалоб не поступает.

Также рисовый квас, как оказалось, является прекрасным подспорьем при похудении. Но для этого, конечно, необходимо скорректировать свое небное дневное питание, а также добавить хоть немного физических нагрузок, но это для тех людей, у которых она полностью отсутствует. Например, малоподвижный образ жизни.

Выпив всего полстакана «белого» напитка, человек избавляется от боли, токсинов.Снижение лишних килограммов веса. То есть чувствуется намного лучше, поэтому многие из нас так широко используют очищение организма с помощью риса.

Есть еще один способ очистить сустав народными методами, например, нанести всем известный лавровый лист.

Стоит рассказать еще немного о пользе рисового кваса, а также о том, может ли этот продукт навредить организму. Кроме того, мы рассмотрим несколько рецептов, по которым готовится этот напиток для суставов.

Рисовый квас: преимущества

Квас — один из самых любимых напитков в России, но сегодня мы не будем говорить о хлебном напитке, а о более интересном квасе, который готовят исключительно из риса. Этот напиток имеет очень приятный вкус, а также может быстро утолить жажду, тем не менее, эти положительные качества несопоставимы с теми преимуществами, которые на самом деле имеет рисовый напиток, ведь этот квас показан пациентам с самыми разными недугами, стоит учесть их поподробнее.

Для начала напиток употребляют в том случае, если у человека наблюдается сбой в обменных процессах веществ, рисовая вода также выводит лишние шлаки и шлаки, средство желательно принимать при первых симптомах интоксикации и зашлакованности. . Квас дает возможность улучшить работу желудка и кишечника, при возникновении проблем с этими органами пищеварения средство также способствует устранению хронической усталости и общего недомогания.

Нередко простой рисовый отвар используют для улучшения работы кишечника и желудка, особенно полезен отвар при кишечных расстройствах.Но помимо этого квас из риса способствует оздоровлению суставов, помогая очистить их от лишних солей. Такой состав помогает не только устранить симптомы, но и полностью устранить проблему, поскольку соли и отложения будут вымываться не только из самих суставов, но и из всего организма в целом. Таким образом, это отличное средство от.

Если постоянно принимать рисовый квас для суставов, то продукт положительно скажется на других органах.Для начала человек сможет ощутить прилив сил и энергии, так как все шлаки и вредные вещества они начнут выводить из организма, а также напиток положительно скажется на состоянии сосудов, помогая избавиться от бляшек, делая сосуды более эластичными. Некоторые женщины замечают, что избавиться от нескольких лишних килограммов помогает и рисовый квас, достаточно просто правильно приготовить из такого напитка коктейль.

Многие, возможно, использовали рис для очищения суставов, этот продукт также может очистить весь организм в целом, но все же квас обладает более целебными свойствами… Так как все вещества из крупы переходят в жидкость, полученный напиток имеет те же свойства, что и обычный рис, квас выводит излишки токсинов, очищает стыки от солей и выводит все излишки из кишечника.

Полученная вода помогает нейтрализовать уже находящиеся в организме токсины, а затем эти вредные компоненты удаляются из органов и суставов через выделительную систему. Рисовый квас помогает вывести из суставов лишние соли, которые часто откладываются там из-за неправильного питания и малой подвижности.Благодаря такому действию воспалительный процесс постепенно уменьшается, а движения в суставах становятся менее болезненными.

Какие ингредиенты входят в состав напитка?

Рисовый квас часто применяют для суставов, польза и вред которого уже изучены, стоит более подробно рассмотреть состав такого напитка, чтобы узнать, почему состав оказывает такое влияние на весь организм в целом. Начнем с того, что в квасе есть необходимые организму микроэлементы, это железо, кобальт, фтор и цинк, а также есть витамины из групп B, E и PP.Следует сказать, что в состав входят углеводы и незаменимые аминокислоты.

Зачем нужен совместный напиток?

Очистка суставов рисовым квасом оказывает лечебное и лечебное действие на организм, если пить напиток постоянно для лечения, поможет уменьшить симптомы подагры, устранить болезненные ощущения при обострении ревматизма, а также квас помогает при болях в спине и коленях, но особенно полезно пить средство от отложения солей в организме.

Эти заболевания сегодня встречаются не только у старшего поколения, даже совсем молодые люди до тридцати лет могут иметь проблемы с суставами, поэтому так важно следить за своим питанием и двигательной активностью … Из-за переедания часто накапливаются различные вредные микроорганизмы. в кишечнике, не позволяющем выводиться соли, по этой причине вещество откладывается в суставах, что сначала проявляется легкой болью, а затем болезненность становится более выраженной и постоянной.

Если появился хруст в суставах, а также боли в тазобедренном суставе и коленях, необходимо как можно скорее начать лечение. Для начала лучше сразу провести процесс очищения всего организма от лишних шлаков и шлаков, запустив процесс очистки из кишечника, и только после этого приступить к приему рисового кваса.

Лучший рецепт приготовления рисового кваса

Есть некая тибетская техника, которая помогает очистить суставы от всего лишнего с помощью простого рисового напитка; для его приготовления нужно приобретать крупу высокого качества.Сразу хочу сказать, что вывод солей должен длиться не менее двух месяцев, именно столько времени нужно напитку, чтобы вывести из организма человека все лишнее. Также придется скорректировать свое питание, в этом случае пациент меняет свой рацион и ест не менее пяти раз в день, но небольшими порциями. Такое средство принимают каждый день, не пропуская приемов, только в этом случае чистка стыков рисом действительно пойдет.

Итак, для приготовления напитка нужно воспользоваться этим рецептом, который довольно прост в использовании, для начала следует взять любой рис в количестве четырех больших ложек, это количество сразу переложить в большую банку. и заливается одним литром фильтрованной кипяченой воды в холодном виде.Далее в эту смесь добавляется около трех ложек белого сахара и пять зерен изюма. Полученный продукт хорошо перемешивают до полного растворения сахара в воде, а затем банку накрывают марлей и убирают в теплое место, где будущий квас оставляют настаиваться на четыре дня.

Как только это время истечет, готовый квас процеживают и переливают в отдельную емкость, не стоит выбрасывать рис и изюм, так как продукты можно использовать для приготовления второй порции напитка.Напиток принимают по ста пятидесяти миллилитрам примерно трижды в день, важно пить квас сразу после еды. По отзывам пациентов, на начальном этапе очищения могут возникнуть боли в суставах, но это вполне нормальное явление, которое не должно сильно беспокоить. Но чтобы эти боли прошли быстро, необходимо помнить правила питания, а также больше двигаться и как можно чаще выходить на свежий воздух.

Простой вариант кваса с черным изюмом

Для начала стоит приготовить пять ложек простого круглого риса, еще нам понадобится пятнадцать сушеных черных изюмов, к этому стоит добавить пять больших ложек белого сахара и один литр кипяченой охлажденной воды.

Напиток готовится аналогично рецепту, описанному выше, сначала нужно насыпать рис в банку, потом туда отправляют изюм и сахар, все заливают литром воды и перемешивают, банку тоже накрывают марлевой крышкой. Далее необходимо найти теплое и темное место, где продукт можно будет настаивать несколько дней, в нашем случае можно использовать простой кухонный шкаф.

Уже через пять дней готовый настой процеживают через сито и переносят на хранение в холодильник.Но если квас готовится летом, то настаивать его следует не более трех дней, так как при высоких температурах процесс брожения будет проходить быстрее.

Если напиток принимается для снятия симптомов артрита или остеохондроза, то лучше пропить курс пять недель, а затем сделать перерыв на один месяц, затем курс разрешается повторить заново.

Рисовый квас: вред

Хотя этот напиток обладает массой полезных качеств, не стоит забывать, что для кого-то квас может быть вредным и опасным для здоровья, по этой причине перед началом лечения стоит посетить своего ведущего врача. услышать его рекомендации по этому методу лечения.Самолечение — это всегда риск для пациента, так как народные методы могут навредить здоровью, а также неправильно подобранные лекарства.

Лучше не принимать этот напиток при проблемах с сердцем, также стоит помнить, что квас начнет выводить не только соли, но и необходимый калий, а он отвечает за работу сердца и состояние сосудов, чтобы восполнить нехватку компонента, лучше принимать дополнительно калий в таблетках, а также дополнять свой рацион продуктами с этим микроэлементом.Кроме того, рекомендуется помнить, что прием продукта более пяти недель категорически запрещен. А чтобы восполнить нехватку калия, можно добавить в свой рацион больше кураги, пшенной каши, картофеля и изюма.

Категорически запрещено употреблять напиток в качестве лечебного средства тем людям, у которых хронические запоры, рис укрепляет, поэтому отвары и квас из этого продукта тоже способствуют запору. Но при расстройстве пищевого поведения или диарее этот настой будет просто идеальным средством.Такой напиток несет в себе большую опасность для диабетиков, больным придется отказаться от кваса, чтобы не навредить себе.

Очень важно уделять внимание правилам питания в период лечения, если пациент не может исключить из рациона вредные продукты, процесс очистки будет намного медленнее. Лучше всего полностью отказаться от копченостей, любых солений, фаст-фуда и быстрых перекусов. Но в рационе должен присутствовать коричневый рис, растительные масла нерафинированные, стоит добавить рыбу и мясо нежирных сортов.

Процесс очищения можно повторять примерно три раза в год, но важно помнить о питьевом режиме и. Поскольку рис может вызвать запор, стоит дополнить рацион полезными сухофруктами, оказывающими слабительное действие на кишечник, также важно пить больше чистой жидкости, лучше дополнительно выпивать не менее двух литров воды в день. к самому квасу.

Рис — это очень полезная крупа, но очень важно учитывать все противопоказания и побочные эффекты от этого средства, чтобы квас оказывал на организм исключительно положительное воздействие.Особенно нужна консультация врача людям с сахарным диабетом и сердечными заболеваниями.

Тоник, который вы еще не пробовали: свекольный квас

Я думал, что знаю последние продукты, содержащие ферментированные продукты, но оказалось, что мне не хватало одного очень старого и очень важного тоника: свекольного кваса. Я впервые познакомился с этим мощным напитком где-то в прошлом году, когда на местном фермерском рынке я часто предлагал мне попробовать их домашний квас.

«Вы имеете в виду кефир?» Я попытался поправить человека.«Или, может быть, чайный гриб?» Он покачал головой.

«Нет, — сказал он. «Квас. Свекольный квас ».

Мужчина отвинтил крышку стеклянной банки, наполненной темно-красной жидкостью, которая пузырилась у самого верха. Он налил мне небольшой стакан.

«Поначалу он может вам не понравиться, но поверьте мне, он достаточно мощный, и вы захотите это сделать», — сказал он.

Как ни странно, мой первый вкус мне понравился: землистый, соленый и, конечно, мощный. Пробиотические свойства кваса напоминают карбонизацию чайного гриба, но с соленой насыщенностью квашеной капусты.Звучит не аппетитно? Вот 4 причины, по которым стоит попробовать этот традиционный напиток.

1. Это пробиотик

Традиционно квас является восточноевропейским напитком, который изначально готовили из ржаного хлеба на закваске. Сегодня все чаще встречается свекольный квас, приготовленный из свежей свеклы. Свекла подвергается лакто-ферментации, поскольку сахар и крахмал свеклы и морская соль производят молочную кислоту, которая в конечном итоге сохраняет квас. Конечным результатом является кроваво-красный тоник, который я люблю пить (и, надеюсь, вы тоже.)

2. Это очень выгодно

Свекольный квас переполнен питательными веществами. Целостный журнал Mother Earth News сообщил, что он борется с воспалениями, повышает выносливость, помогает в регулировании, облегчает проблемы с пищеварением, улучшает кровообращение, подщелачивает кровь и является мощным очистителем печени.

3. Он содержит много питательных веществ

Свекла сама по себе полезна, но квас также содержит множество питательных веществ. Этот веб-сайт дает краткое изложение доступных питательных веществ в 10 унциях.порции, хотя большинство предлагает ежедневную порцию 4 унций. достаточно, чтобы дать вам все необходимые преимущества. В частности, квас богат марганцем, витамином С (что делает его отличным усилителем иммунитета) и фолиевой кислотой (необходим беременной женщине).

4. Это оригинальный спортивный напиток

Думаете, вам нужен спортивный напиток, чтобы обеспечить необходимые электролиты и гидратацию во время или после спортивной игры? Или, может быть, вам посоветовали заливать порошок электролита или другие средства для гидратации в бутылки с водой во время длительных пробежек.По правде говоря, квас является лучшим гидратором (и поставщиком электролита), чем любой коммерческий продукт. Квас действует как отличный гидратор из-за содержащихся в нем электролитов, благодаря соли и процессу ферментации. Попробуйте выпить 4 унции кваса незадолго до тренировки. Вы, вероятно, заметите большую разницу.

Если честно, до написания этой статьи я ни разу не варил свекольный квас. Что может быть лучше, чем сейчас, чтобы попробовать это? Некоторые онлайн-рецепты требуют использования сыворотки или другого стартера для брожения, но я бы сказал, что свекольный квас можно сделать еще проще.Я использовал рецепт свекольного кваса Holistic Squid как вдохновение для своего собственного рецепта.

Рецепт: приготовь свой квас, ладно?

3 большие красные органические свеклы

1 чайная ложка соли

Фильтрованная или родниковая вода

Банка 1 л с крышкой

1. Слегка мойте свеклу, чтобы удалить мусор и грязь, но не очищайте ее. Вы полагаетесь на полезные бактерии, чтобы начать процесс ферментации, и вам нужна любая помощь!
2. Нарежьте свеклу квадратами размером 1-2 дюйма, затем поместите в чистую литровую банку.
3. Добавьте 1 чайную ложку соли *
4. Заполните оставшееся пространство фильтрованной или родниковой водой и плотно закройте. В нескольких рецептах рекомендуется использовать банку с воздушным затвором.
5. Оставьте банку в спокойном месте, вдали от света / солнца на 1-2 недели, но проверяйте банку каждый день, отвинчивая крышку, если вы не используете воздушный шлюз. Давление может расти, как при приготовлении чайного гриба.
6. Разлейте квас в бутылки и поместите в холодильник. Иногда вкус кваса становится лучше, по крайней мере, через 3 дня после помещения в холодильник.Вы можете добавить кусочки свеклы в сам квас в бутылках или процедить жидкость, чтобы использовать свеклу в салате, или поджарить ее с грецкими орехами и посыпать козьим сыром в качестве восхитительного гарнира.

* Попробуйте приготовить первую порцию, но будьте готовы отрегулировать количество соли. Некоторые предпочитают более крепкий и соленый рассол, в то время как другие находят пикантный вкус неприятным. Поэкспериментируйте, чтобы создать напиток, который вы на самом деле хотите , чтобы выпить (и, следовательно, на самом деле получит пользу.)

В нескольких онлайн-рецептах используются различные ингредиенты для придания аромата и изменения вкуса кваса. Для тех, кто предпочитает менее землистый вкус, попробуйте добавить свежую зелень, разлитую в бутылки, или даже ягоды, такие как клубника. Что бы ни случилось, вы не ошибетесь с этим вкусным и полезным напитком!

LOVE YOUR LIVER Свекольный квас

Этот номер свекольного кваса «Люби свою печень» сложно назвать рецептом. На самом деле это скорее процесс.

Тем не менее, я посвящаю этого ребенка моему бывшему деловому партнеру и другу Эмме.

В отличие от меня, она не любит ферментированные овощи. Но она является поклонницей сока краута, который получают при ферментации овощей. И этот тонкий тоник, насыщенный питательными веществами, содержит хороший прилив этого сока краута, а также множество других преимуществ …

«Найдите группу людей, которые бросают вам вызов и вдохновляют вас; проводите с ними много времени, и это изменит вашу жизнь ». — Эми Полер

Я не такая уж и большая любительница свеклы. Особенно вареная свекла. Я считаю, что их землистость подавляет блюдо.Но я знаю, насколько полезна свекла. Так что прекрасный терпкий квас из ферментированной свеклы — отличное решение.